Салаты легкие на закуску: Закусочные салаты | Кулинарные рецепты с фото

0 Comments

Содержание

6 рецептов для пикника (лёгкие салаты на закуску) | Сладкий Персик 🍑

Подборка проверенных рецептов — как раз для майских праздников!

Привет, дорогие читатели и гости. Вас уже больше 17 тысяч, это просто какая-то фантастика! Спасибо большое, что вы со мной!

Думаю, многие из вас все же отправились на свои дачи (ну какие же майские праздники без шашлычков?) Тем более, что можно совместить полезную работу в огороде и вкусный ужин у костра =) Поэтому я сделала удобную подборку свежих овощных салатиков, которые идеально дополнят любой пикник. Все подборки есть по тегу #сладкий персик подборки

Шопский салат

Шопский салат. Фото из моего архива

Шопский салат. Фото из моего архива

Это один из моих любимых салатов, который хочется есть круглый год. Мы готовим его и летом, и зимой (если удается найти вкусные помидоры, конечно!) Мне кажется, он напоминает всем известный греческий салат, только оливок в нем нет.

Ссылки на подробные рецепты салатов ждут вас в самом конце статьи!

Салат из овощей с йогуртом

Овощной салат с йогуртом. Фото из моего архива

Овощной салат с йогуртом. Фото из моего архива

А этот салатик, в принципе, не имеет какого-то определенного рецепта. Просто режете свежие овощи, которые есть в наличии, крошите любую зелень и заправляете все это йогуртом! Здесь всё зависит от вашей фантазии и запасов в холодильнике.

Йогурт, конечно же, нужно брать классический, без добавок.

Салат с жареными перцами

Салат из жареных перцев. Фото из личного архива

Салат из жареных перцев. Фото из личного архива

Вы знали, что если перец предварительно обжарить на сковороде-гриль или на костре, то он станет просто невероятно вкусным? Я тоже не догадывалась, пока в одном кулинарном журнале не увидела этот яркий рецепт салата.

Казалось бы, всего один нюанс в обычном овощном салатике, а получается уже совсем новое блюдо!

Салат из свеклы

Салат из свеклы

Салат из свеклы

Есть здесь люди, которые не любят свеклу? Я буду очень удивлена =) Потому что она настолько сладкая, сочная и вкусная, что от нее невозможно отказаться! Единственный нюанс в этом рецепте: если вы собираетесь готовить салат на природе, свёклу нужно отварить или запечь заранее. А потом просто нарезать и смешать с другими ингредиентами (их, кстати, предварительно готовить не нужно!)

Салат-закуска из вареных яиц с сельдереем

Салат из вареных яиц. Фото из личного архива

Салат из вареных яиц. Фото из личного архива

Этот салат — мое открытие прошлого года. Тоже увидела его в кулинарном журнале и полюбила с первого же раза. Он получается довольно сытным (за счет вареных яиц в составе) и свежим (ведь в салате есть сельдерей). Очень необычное сочетание, но такое вкусное!

Десертный фруктовый салат

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Многие врачи говорят, что закусывать жареное мясо (которое, безусловно, является тяжелой пищей) нужно большим количеством зелени, свежих овощей и фруктов. Так почему бы не приготовить на пикнике сладкий фруктовый салатик?

Фрукты могут быть любые, и даже замороженные ягоды сюда хорошо подойдут!

Напишите в комментариях, как вам моя подборка? Понравился какой-нибудь салатик? Я желаю всем хороших выходных и остаюсь дома. Буду готовить шалыки в духовке! Кто со мной? =)

Всем привет =)

Всем привет =)

Каки обещала, делюсь ссылками на подробные рецепты салатов:

Все мои салаты по тегу #сладкий персик салаты и #сладкий персик пикник

Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.

Как приготовить салаты и закуски к шашлыку

С наступлением теплых дней мы все с удовольствием проводим выходные на природе, где отдыхаем, дышим свежим воздухом и – конечно же! – жарим шашлыки. К сожалению, после обильной трапезы на свежем воздухе, где аппетит усиливается не только от вкусной еды, но и от выпитого алкоголя, мы часто страдаем от переедания и чувства тяжести в желудке, так как в жареном мясе (а особенно остром и со специями) содержится большое количество насыщенных жиров. Чтобы максимально улучшить их усвоение без вреда для нашего организма, в качестве закуски к шашлыку лучше всего использовать овощи.

В связи с этим предлагаю вашему вниманию несколько видов салатов и закусок к шашлыку.

Закуска из баклажанов к шашлыку

Такая закуска придется по вкусу даже тем, кто не особо любит баклажаны.

Чтобы приготовить закуску из баклажанов к шашлыку, вам понадобится: 3-4 спелых помидора, 2-3 баклажана, соль (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, 150 г зелени (петрушка, укроп, кинза), 2-3 ст.ложки бальзамического (темного) уксуса, 4-5 ст.ложек подсолнечного масла.

Как приготовить закуску из баклажанов к шашлыку: баклажаны промываем под проточной водой, затем нарезаем кружочками, толщиной около 1 сантиметра. Подсаливаем и оставляем, как минимум, на полчаса постоять, чтобы вышла вся горечь. Затем баклажаны промываем. Далее их  нужно обжарить. Если вы находитесь на пикнике, на природе, то можно воспользоваться мангалом – выложите баклажаны на решетку и обжарьте с двух сторон до готовности. Для домашних условий воспользуемся для обжаривания баклажанов обычной сковородой либо сковородой-гриль (для жарки масло не используем).

Обжаренные ломтики баклажанов горячими разрезаем на 4 части. Далее берем помидоры, промываем их под водой, вырезаем основания плодоножек и нарезаем помидоры крупными дольками. Зелень промываем под водой, пробсушиваем и измельчаем. Кстати, зелень можете использовать на свой вкус, если, к примеру, от кинзы вы не особо в восторге, то можете ее не брать. К зелени добавляем чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло (лучше, если оно будет ароматное, домашнее) и уксус. Все ингредиенты подготовили, теперь можно их соединять. Выкладываем всё в салатник, подсаливаем и перемешиваем. Даем легкой закуске настояться. Тем временем можно заняться приготовлением шашлыка. Готовую закуску из баклажанов подаем с лавашом.

Приятного вам аппетита и хорошего отдыха!

Закуска из лаваша к шашлыку

Отличная закуска, несмотря на то, что в ней не присутствует мясо и колбасные изделия, закуска получается сытной и питательной. Особую сочность ей придает соус.

Чтобы приготовить закуску из лаваша к шашлыку, вам понадобится: 200 г твердого сыра, 3 свежих огурца средней величины, 1 пучок зеленого салата, 300 г моркови по-корейски, 2 пучка укропа, 400 г майонеза, 2 ч.

ложки горчицы, 2 ч.ложки натурального меда, 4 ст.ложки кетчупа, немного черного молотого перца, соль, 3 листа тонкого лаваша.

Как приготовить закуску из лаваша к шашлыку: в первую очередь нужно приготовить соус. Для этого смешиваем майонез, мед, горчицу, кетчуп и черный перец. Всё тщательно перемешиваем. Соус будет полезнее, если майонез сделать самим. Как приготовить майонез самостоятельно, можно просмотреть здесь.  Огурцы промываем под водой и нарезаем соломкой. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень укропа и листья зеленого салата промываем, затем просушиваем и измельчаем на свой вкус (салат можно просто порвать руками). Далее берем 1 лист лаваша и кладем на пищевую пленку или бумагу (это делаем для того, чтобы удобно было заворачивать и хранить закуску в холодильнике). Итак, лаваш положили, выкладываем на него слой тертого сыра. Обращаю ваше внимание, что первый лист лаваша соусом мы не смазываем. Поверх сыра кладем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса, затем посыпаем зеленым салатом и укропом.

И, наконец, кладем третий лист лаваша, который также смазываем соусом (оставшейся половиной), затем выкладываем равномерно морковь и огурцы. Теперь можно нашу закуску заворачивать в рулет. На хранение отправляем его в холодильник. Благодаря тому, что первый лист лаваша мы не смазывали соусом, закуска не будет течь. Удобнее всего делать такую закуску с вечера, затем на всю ночь отправить в холодильник для пропитки, а наутро наслаждаться сочным овощным рулетом с соусом. Перед употреблением нарезаем на кусочки. В разрезанном виде эта закуска имеет ещё более аппетитный вид!

Время приготовления: 25 минут

Приятного аппетита!

Легкий салат-гарнир к шашлыку

Чтобы приготовить легкий салат-гарнир к шашлыку, вам понадобится: 1-2 моркови, 1 килограмм белокочанной капусты, 1 луковица, 1 зеленая редька, 2-3 помидора, 1 пучок зелени, 30 мл подсолнечного масла, соль, щепотка перца черного молотого, ½ ч.ложки сахара и 1 ч.ложка яблочного уксуса (по желанию).

Как приготовить легкий салат-гарнир к шашлыку: подготавливаем все овощи. Морковь очищаем от кожицы, промываем и натираем на крупной терке. Капусту шинкуем, посыпаем солью и слегка перетираем. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Редьку очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Помидоры промываем, нарезаем дольками. Зелень (петрушки и/или укропа) промываем, просушиваем, затем измельчаем. Все ингредиенты подготовили, теперь смешиваем их в большой миске, солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем сахар и перемешиваем. Можно сбрызнуть уксусом. Заправляем салат подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем.

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Легкий овощной салат к шашлыку готов! Приятного аппетита!

Острая закуска к шашлыку

Острая закуска с хреном и помидорами с пикантной ноткой чеснока идеально подходит к шашлыку.

Чтобы приготовить острую закуску к шашлыку, вам понадобится: 3-4 корня хрена, 1,5-2 кг зрелых помидоров, 5-6 зубчиков чеснока, соль по вкусу.

Как приготовить острую закуску к шашлыку: сразу хочу заметить, что количество ингредиентов можно варьировать под свой вкус: если вы любите поострее, до слез, берите больше корня хрена, а если любите не слишком острый вкус, пикантный, соответственно, уменьшите количество хрена. Для начала займемся корешками хрена. Берем 3-4 корня, длиной около 15 сантиметров и диаметром около 1-1,5 сантиметра. Если вы используете свежие корешки, недавно выкопанные, их достаточно просто помыть. А если они у вас уже успели полежать в холодильнике, замачиваем на несколько часов в воде. После этого хорошенько очищаем кожицу при помощи ножа, пока корешки не станут белыми. Теперь самое главное – набираемся сил, терпения и приступаем к измельчению хрена. Воспользуемся мясорубкой. Безусловно, процесс прокручивания хрена через мясорубку без наших слез не обойдется, но чтобы смягчить этот процесс, надеваем пакет на тарелку и мясорубку (можно, кстати, защитить глаза маской для подводного плавания). Как только корешки хрена перемелем, сразу отправляем их подальше от наших мокрых глаз  в банку и закрываем крышкой.

Так, с хреном закончили, теперь приступаем к помидорам. Их также промываем и разрезаем пополам либо на четвертинки (в зависимости от размера помидоров). Теперь они готовы к перекручиванию через мясорубку. Помидоры перекрутили, выдавливаем к ним чеснок и подсаливаем. Перемешиваем. Отправляем помидорную массу в банку к хрену и снова перемешиваем. Пробуем на вкус закуску, по необходимости подсаливаем. Если вам закуска кажется слишком острой, можно добавить немного помидоров. Но имейте ввиду, что закуска через некоторое время потеряет свою остроту. Можно также добавить молотый черный перец, но закуска, как по мне, и так достаточно острая.

Острая закуска к шашлыку готова, храним ее в холодильнике.

Приятного аппетита!

Грибной салат к шашлыку

Данный салат отлично подходит к шашлыку, так как соответствует трем главным правилам салатов к шашлыку – он простой, легкий и быстрый в приготовлении!

Чтобы приготовить грибной салат к шашлыку, вам понадобится: 150 г пекинской капусты, 350 г шампиньонов, 150 г помидоров черри, 1 огурец, 1 салатный перец, 2 ст. ложки оливкового масла, ½ ч.ложки яблочного уксуса, ½ ч.ложки горчицы, 1 зубчик чеснока, ¼ ч.ложки розмарина, ¼ ч.ложки черного перца молотого, ¼ ч.ложки базилика, 10 г зелени.

Как приготовить грибной салат к шашлыку: подготовим все продукты. Пекинскую капусту промываем, обсушиваем и шинкуем. Затем выкладываем на блюдо и слегка подсаливаем. Шампиньоны промываем и разрезаем на четвертинки. На большом огне разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем грибы в течение 3-4 минут. Затем посыпаем шампиньоны перцем молотым, розмарином, базиликом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, уксус, соль и перемешиваем. Затем добавляем горчицу, снова перемешиваем и снимаем с огня. Отставляем грибы на время в сторону. Сладкий перец промываем, вырезаем плодоножку и семена, перец промываем. Нарезаем тонкими колечками. Огурцы промываем и нарезаем кружочками. Помидоры черри разрезаем пополам. Теперь приступаем к выкладыванию салата. Берем подходящее для салата блюдо (неглубокое), выкладываем капусту, поверх выкладываем кружочки огурцов, половинки черри, кольца перца.

Сверху кладем обжаренные в специях и травах грибы. Украшаем салат измельченной свежей зеленью. Сбрызгиваем слегка оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Острый салат к шашлыку

Данный салат относится к узбекской кухне, отличие его заключается в том, что он готовится без заправки, а все ингредиенты нарезаются очень тонко. Отличный салат к шашлыку!

Чтобы приготовить острый салат к шашлыку, вам понадобится: 2 луковицы, 2 помидора, 1 острый перец, соль морская (по вкусу), зелень, базилик (по желанию).

Как приготовить острый салат к шашлыку: лук очищаем, ополаскиваем в воде и нарезаем, используя очень острый нож, очень тонкими полукольцами. Отправляем лук в очень холодную воду примерно на 7-8 минут, таким образом, мы избавимся от горечи. Помидоры промываем, разрезаем пополам и тоже нарезаем очень тоненькими полукольцами. Если вы используете в рецепте базилик, измельчите его и добавьте к помидорами. Острый перец нарезаем также очень тонкими кольцами. Смешиваем лук, помидоры и перец. Перед непосредственной подачей блюда выкладываем все ингредиенты в салатницу, подсаливаем и перемешиваем. Украшаем свежей зеленью. Салат ничем не заправляем.

Приятного аппетита!

Не менее вкусными и полезными являются нижепредложенные закуски и салаты. Например, очень вкусная закуска к шашлыку: печеные овощи с ореховым соусом, которая не только дополнит меню пикника, но и поможет снизить негативное действие поступивших в организм жира, алкоголя и большого количества белков.

Овощи содержат мало калорий, поэтому даже большое их количество усваивается достаточно легко. Но, к сожалению, желудок, излишне нагруженный тяжелой пищей в виде шашлыков и принятым алкоголем,  нередко страдает от дополнительной необходимости переваривания еще и жесткой клетчатки, содержащейся в некоторых сырых овощах. Салат к шашлыку из печеных овощей избавит его от излишней нагрузки, а также поможет контролировать поступление из еды холестерина.

Специалисты утверждают, что мясо усваивается лучше, если в качестве гарнира используются овощи. Не будем нарушать правила здорового питания: пусть теплый салат к шашлыку станет достойным гарниром к мясу, зажаренному на природе, а салат к шашлыку в домашних условиях прекрасно дополнит домашнее меню, в котором присутствует шашлык, приготовленный в аэро- или электрогриле.

Выбирайте наиболее понравившийся вам рецепт, исходя из своих вкусов и предпочтений. И независимо от того, на каком салате или закуске вы остановите свой выбор, в любом случае она идеально подойдет к шашлыку.

Отличного вам отдыха, хорошего настроения и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Простые закуски от Жака Пепэна: салат из свеклы с голубым сыром и яблоком – Вся Соль

Свеклу для этого салата совершенно необязательно самостоятельно варить или запекать в духовке: ее можно купить уже готовой.

Это вам советую не я, а Жак Пепэн, а я продолжаю серию его простых закусок, навеянную последней книгой франко-американского шефа Quick & Simple.

Мне нравится сочетание свежих шампиньонов, яблок, грецких орехов и голубого сыра со сладостью свеклы.

Вы можете сервировать эту закуску на большом блюде, а можете подавать на манер тарталеток, в роли которых выступят кружки отварной свеклы. Очень аппетитная штука, приготовление которой, как всех других закусок этой серии, занимает всего несколько минут.

Салат из свеклы с синим сыром и яблоком

После этого сегодняшнего поста сделаем небольшой перерыв и возобновим знакомство с новыми простыми рецептами от Жака Пепэна в следующий вторник.

Ингредиенты:

  • 500 гр. отварной свеклы, нарезанной ломтиками 0,5 см толщиной;
  • 3\4 чашки мелко нарезанных шампиньонов;
  • 1 чашка очищенного и нарезанного на мелкие кусочки яблока;
  • ½ чашки грецких орехов, подсушенных на сухой сковороде и крупно порубленных;
  • ½ чашки голубого сыра, разломанного на кусочки;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • соль, черный молотый перец;
  • 1 ст.л. зеленого лука, мелко нарезанного.

1 чашка – 240 мл

Свеклу очистите от кожуры, обсушите, нарежьте ломтиками и разложите на одной тарелке или порционно на 4-5 тарелок.

Смешайте шампиньоны, яблоки, грецкие орехи и сыр. Заправьте майонезом. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

Выложите салат на свеклу и посыпьте зеленым луком.

Простые закуски от Жака Пепэна: салат из свеклы с голубым сыром и яблоком

5 | Голосов: 2

Поделиться ссылкой:

Салаты и закуски | Kitchen727

Опубликовано: 08.02.2017

  Ингредиенты: (на 1 кг красной рыбы): морская соль — 100 гр, ром или коньяк — 3-4 ст. ложки.   Рецепт: Рыбу промыть, очистить от чешуи, разрезать на несколько частей. У каждой части сделать продольный разрез на спине вдоль хребта. Каждую часть натереть солью, в срез налить 3-4 ст ложки рома…

Read More

Опубликовано: 22. 02.2017

  Шлада фелфел (Chlada Felfel) — один из самых популярных салатов в Алжире, аналог известного французского салата Нисуаз.   Ингредиенты — Шлада фелфел: сладкий перец — 2 шт., средние помидоры — 4 шт., небольшой огурец — 1 шт., красный лук — 1 шт. свежие листья кинзы (измельченные) — 2 ст.…

Read More

Опубликовано: 19.06.2017

  Салата асвад бе забади (Salata aswad be zabadi) — традиционная для кухни Южного Судана закуска. Едят этот салат, макая в него лепешку Кисра.   Ингредиенты — Салата асвад бе забади: больших баклажана — 4 шт. (около 1 кг), йогурт — 1 стакан, томатная паста — 1 ст. ложка, арахисовое масло…

Read More

Опубликовано: 03.07.2017

  Nyam ngond — террин из семян тыквы, очень ценное блюдо в Западной Африке и Центральной Африке. Террин — нечто среднее между паштетом и запеканкой. По поводу происхождения этой закуски спорят, но очень вероятно, что первоначально она все же относится к кухне Кот-д’Ивуара.  Хотя некоторые утверждают, что она относится к Того.…

Read More

Опубликовано: 03.07.2017

  Слаай (Slaai) — это название традиционного салата кухни Свазиленда. Существует много рецептов этого салата, но самая распространенная версия — та, которая приведена ниже. Сочетание имбиря и лимона для заправки придает салату уникальный освежающий аромат. А добавление измельченного арахиса дает пикантный хруст.   Ингредиенты — Слаай: большие спелые авокадо — 2 шт.,…

Read More

Опубликовано: 12.08.2017

  Луковые оладьи (ejjeh bkerrateheee) — сирийский вариант тефтелей. Ингредиенты — Луковые оладьи: лук-порей — 4 шт., панировочные сухари — 1 стакан, яйца — 3 шт., говяжий фарш — 250 гр (по желанию), перец алеппо — 1 ч. ложка, ямайский перец — 1/2 ч. ложки, растительное масло — для жарки. Рецепт —…

Read More

Опубликовано: 04. 01.2018

  Салат Оливье имеет очень долгую и интересную историю. Изобретен он был в конце XIX века московским ресторатором французского происхождения Люсьеном Оливье. Говорят, что Люсьен держал рецепт этого салата в строгой секретности вплоть до самой смерти. И хотя ингредиенты этого блюда были известны конкурентам, приготовить его так, как готовил Оливье,…

Read More

Опубликовано: 27.01.2018

  Саннакчи (San-nakji) — традиционное корейское блюдо из живого осьминога. Готовят его из определенного вида маленьких осьминогов (baby octopus), который в Корее называют накчи (nakji). На самом деле осьминога для этого блюда обычно умерщвляют до того, как порезать на кусочки, но нервная активность в щупальцах заставляет их двигаться еще какое-то время. Сверху…

Read More

Опубликовано: 27.02.2018

  Граавилохи (Gravlox / Graavilohi) – это блюдо рыбаков, которые закапывали рыбу на берегу над линией прилива.  Слово gravlax происходит от скандинавского слова gräva, означающего копать. Этот традиционный финский рецепт солёного лосося чрезвычайно популярен в Финляндии и во всех частях Скандинавии (Дании, Норвегии, Швеции, Исландии).  Граавилохи обычно подают в виде скрученных кусочков рыбы, со…

Read More

Опубликовано: 03.03.2018

  Лапландский сыр или лейпяюусто (Leipajuusto) – традиционный финский сыр. Также его называют финским скрипучим сыром (Finnish Squeaky Cheese) за характерное поскрипывание при жевании. Обычно финны едят этот сыр с куском ржаного хлеба или крекера и джемом из морошки. Текстура лапландского сыра очень интересна. Чем слаще будет варенье, тем большее…

Read More

Опубликовано: 11.03.2018

  Луканка — традиционное колбасное изделие болгарской кухни. Луканку ещё называют болгарским двоюродным братом итальянской колбасы сопресата (Soppressata). По сути, луканка — это пряная сыровяленая колбаса с добавлением  специй. В Болгарии считается, что луканка должна быть на каждом столе, где подают ракию. Также её подают в качестве закуски с вином, пивом,…

Read More

Опубликовано: 16.04.2018

  Кускус из цветной капусты, изюмом и кедровыми орешками (Cous cous di cavolfiore con cipolle, uvette e pinoli) — необычное блюдо из цветной капусты, по виду и фактуре напоминающее кускус. Отсюда и такое название. Подают его как самостоятельное вегетарианское блюдо. Ингредиенты — Кускус из цветной капусты с изюмом и орехами:…

Read More

Опубликовано: 10.06.2018

  Франсезинья (Francesinha) — традиционный португальский сэндвич, особенно популярный в городе Порту. Это настоящее гастрономическое извращение, которое непременно нужно попробовать. Готовят его из хлеба с ветчиной, кусочками португальской копченой колбасы лингвиса (linguiça), кусочками свежей колбасы чиполата (chipolata) и стейком в качестве начинки. Сверху сэндвич покрывают расплавленным сыром и поливают горячим густым…

Read More

Опубликовано: 08.07.2018

  Па амб томакет (Pa amb tomàquet) — традиционная для каталонской кухни закуска из хлеба с томатом и чесноком. Помимо Андорры и Каталонии, этот рецепт можно встретить в Арагоне, Валенсии и Майорке. Па амб томакет обычно подается с местными колбасками, ветчиной, сыром, овощами-гриль эскаливада, анчоусами или маринованной рыбой. Рецепт этой…

Read More

Опубликовано: 13.11.2018

  Лахмаджун (Lahmacun / Lahmajoun) — турецкое блюдо, также широко распространенное в Армении, Ливане и Сирии. Лахмаджун еще называют Турецкая пицца. Представляет собой запеченный тонкий круг из теста с мясным фаршем (чаще всего говядиной или бараниной), измельченными овощами и травами, включая лук, помидоры, петрушку, а также специями (кайенский перец, паприка, тмин и корица).

Read More

Опубликовано: 07.12.2018

  Бхаджа (Bhajas) — популярная в кухне Маврикия закуска, которая представляет собой оладьи из нутовой муки, обжаренные в масле. Ингредиенты — Бхаджа: нутовая мука — 2,5 стакана, пшеничная мука — 0,5 стакана, лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, помидор — 1 шт., замороженные или консервированные овощи — 4…

Read More

Опубликовано: 04.01.2019

  Пастель (Pastel) — общее название для хрустящих жареных пирожков в португало- и испаноговорящих странах, бывают как с солеными, так и сладкими начинками. В Кабо-Верде популярны пастели с рыбой (pasis con peixe). Эти пастели часто готовятся с тунцом, а также с белой рыбой. Рыбные пастели также очень известны в Сенегале, Мали и Мавритании.…

Read More

Опубликовано: 14.01.2019

  Салада пера де абакате (Salada Pera de Abacate) — салат из помидоров и авокадо, который в Мозамбике традиционно подают с основным блюдом. Ингредиенты — Салада пера де абакате: салат айсберг — 1 кочан, помидоры — 2 шт., авокадо — 2 шт., лимонная заправка — 2 ст. ложки. Рецепт —…

Read More

Опубликовано: 26.01.2019

  Абекаче речеаде ком атум (Abacate recheado com atum) — закуска из авокадо с кокосом и тунцом родом из Гвинеи-Бисау. Это очень оригинальный и экзотический праздничный рецепт, который тем не менее легко и быстро готовить. Ингредиенты — Авокадо с кокосом и тунцом: Консервированный тунец — 150 гр, спелые авокадо —…

Read More

Опубликовано: 29.01.2019

  Марокканский апельсиновый салат (Moroccan orange salad) — любимый марокканский десертный салат, представляющий собой сочетание мягких и тонких ароматов, которые прекрасно дополняют сытную североафриканскую еду. Ингредиенты — Апельсиновый салат: апельсины — 5 шт., мед — 1 ст. ложка, апельсиновая вода — 2 ст. ложки, корица — 4 ч. ложки, листья…

Read More

Опубликовано: 30.01.2019

  Брик (Brik) — популярные в Тунисе треугольные пирожки из тонкого хрустящего теста с различными начинками. Листы теста для брик называются маслука (malsouka) в мусульманском варианте или варка (warka) — в еврейском. Типичные начинки: тунец, мясной фарш, сырое яйцо, индейка, курица, куриная печень или анчоусы с добавлением хариссы, каперсов или…

Read More

Опубликовано: 14.02.2019

  Мбаттен бруклу (Mbatten brouklou) — тунисские жареные крокеты из цветной капусты и картофеля. Также их можно готовить с сыром и мясным фаршем. Их можно обжаривать, затем тушить на медленном огне в томатном соусе или просто обжаривать и подавать с соусом в качестве приправы. Ингредиенты — Мбаттен бруклу: Для бруклу: цветная…

Read More

Опубликовано: 21. 02.2019

  Фелфла (Felfla) — популярный в алжирской кухне салат из печеных перцев. Существует множество его вариаций и разновидностей в зависимости от региона. Названия также могут различаться. В Тунисе аналогичный салат можно встретить под название слата мешуя (slata mechouia). В Марокко это будет тактука (taktouka). Другое название — хмисс (hmiss). Фелфла…

Read More

Опубликовано: 21.02.2019

  Алжирская кока (Algerian coca) — традиционные алжирские небольшие пирожки с начинкой фрита (frita) — из тушеного болгарского перца с помидорами и луком. Первоначально люди использовали слово кока для обозначения как соленых, так и сладких пирожков. Пришедшие из Каталонии, они в конечном итоге стали очень популярными в Алжире через испанских…

Read More

Опубликовано: 28.02.2019

  Тактука (Taktouka) — традиционный марокканский салат из запеченных перцев с помидорами. Обычно тактука подается в теплом виде, но также может быть и холодной. Едят его обычно с мясом или рыбой, приготовленной на гриле, а также с таджином или кускусом. В восточных частях Марокко тактуку иногда еще называют флифла (flifla), а…

Read More

Опубликовано: 01.04.2019

  Дип соус из шпината и артишоков (Spinach and Artichoke Dip) — американский соус для макания, в который обычно окунают чипсы, кусочки тортильи, хлеб или сырые овощи. За последние сорок лет эта закуска со шпинатом и артишоками стала классикой, ее можно найти в меню почти всех ресторанов. Идея таких дип соусов возникла в…

Read More

Опубликовано: 01.04.2019

  Суккоташ (Succotash) — традиционный американский салат, который часто подают на пикниках и барбекю. Включает в себя кукурузу и луновидную фасоль, часто добавляют помидоры или сладкий перец. Странное название суккоташ произошло из языка коренного племени наррагансетт. В 1643 году в своей книге «Ключ к языку Америки» Роджер Уильямс перевел слово «бобы» со слова…

Read More

Опубликовано: 02.04.2019

  Луковые кольца (Onion rings) — классический американский рецепт панированных луковых колец, обжаренных во фритюре. Первые письменные источники рецепта луковых колец датируются 1802 годом, он был опубликован в кулинарной книге Джона Молларда. Этот рецепт, названный «Жареный лук с пармезаном» (Fried Onions with Parmesan), предполагает использование довольно толстых луковых колец размером…

Read More

Опубликовано: 02.04.2019

  Соус Блю чиз (Blue cheese sauce) — американский соус на основе голубого сыра, который традиционно подается к крылышкам Баффало. Ингредиенты — Соус Блю чиз: сметана — 1 стакан, майонез — 1/2 стакана, голубой сыр — 200 гр, лимонный сок — 2 ст. ложки, винный уксус — 1 ст. ложка.…

Read More

Опубликовано: 14. 04.2019

  Три-три кейк (Tri-Tri cake) — крокеты из панцирей креветок, которые также называют три-три (tri-tri). Ингредиенты — Три-три кейк: креветочные панцири — 900 гр, лайм или лимон — 1/2 шт., мука — 375 гр, чеснок — 50 гр, острый красный перец (скотч бонне) — 1 ши., карри — 1,5 ст.…

Read More

Опубликовано: 03.05.2019

  Кисели купус (Kiseli kupus) — квашеная капуста по-сербски. Ее готовят без использования какого-либо уксуса и целиком, не разрезая. Кисели купус является одним из наиболее используемых ингредиентов сербской кухни, особенно зимой. Для приготовления кисели купус целую капусту оставляют в растворе воды с солью в деревянных бочках под прессом. Хранят в…

Read More

Опубликовано: 10.05.2019

  Пиклиз (Pikliz) — так называют в Гаити острую маринованную капусту, приготовленную с морковью и перцем скотч боннет. Ее готовят в течение 24-48 часов и используют в качестве гарнира ко многих блюдам на Гаити. Ингредиенты — Пиклиз: измельченная капуста — 1 стакан, тертая морковь — 1/2 стакана, замороженный горошек — 1/4…

Read More

Опубликовано: 24.05.2019

  Испанахи пхали — традиционное блюдо грузинской кухни. Название испанахи пхали переводится как пхали из шпината. Пхали или фхали – это традиционная закуска грузинской кухни, состоящая из нарезанных овощей. Пхали чаще всего делают из капусты, баклажанов, фасоли, свеклы или шпината, смешанных с молотыми грецкими орехами, уксусом, луком, чесноком и кориандром.…

Read More

Опубликовано: 25.06.2019

  Сэндвич де мига (Sandwich de miga) — сэндвич, популярный в Уругвае, Чили и Аргентине. В Уругвае его иногда еще называют сэндвич олимпико (sándwich olímpico).  Мига по-испански означает «мякиш». Такое название сэндвич получил из-за хлеба, из которого он готовитс. Это всегда плотный формовой белый хлеб с идеально ровными краями и аккуратно…

Read More

Опубликовано: 28.06.2019

  Чорипан (Choripán) — типичный уругвайский сэндвич, который также популярен в Аргентине, Чили, Парагвае и части Бразилии. Слово чорипан происходит от слов chorizo (колбаска, которую также называют просто чори) и слова pan (хлеб). Таким образом, это чоризо в хлебе на манер знаменитого хот-дога. Чоризо, которые производят в Уругвае, состоят из говядины (2/3)…

Read More

Опубликовано: 11.07.2019

  Кабачковая икра — традиционная русская закуска, которая готовится из перемолотых овощей. Кабачковую икру обычно готовят в сезон поспевания кабачков, это август и сентябрь. Начало бума кабачковой икры пришлось на времена Советского союза. В СССР кабачковой икрой были завалены прилавки всех продуктовых магазинов. Вкусная и при этом простая и дешевая…

Read More

Опубликовано: 20. 07.2019

  Сало в луковой шелухе — популярный и традиционный русский рецепт приготовления сала. Сало в луковой шелухе имеет мягкий нежный вкус и аппетитный вид. Для приготовления сала в луковой шелухе подойдет как чистый кусок свиного сала, так и с большими мясными прослойками. Идеальным вариантом считается грудинка. Приготовить сало в луковой…

Read More

Опубликовано: 18.08.2019

  Баклажанная икра — популярная овощная закуска. Впервые в России познакомились с баклажанами и баклажанной икрой еще в XVII веке. Но распространения тогда она не получила. В XIX веке в Европе присмотрелись к этому овощу получше и начали его выращивать. В России — в основном, в южных губерниях. Вместе с…

Read More

Опубликовано: 21.08.2019

  Имам баялды (İmambayıldı) — блюдо турецкой кухни, состоящее из тушенных в оливковом масле баклажанов в соусе из лука, чеснока и помидоров. Имам баялды относится к серии османских блюд «зейтыняаалы», то есть тех, которые готовятся на основе оливкового масла. Имам баялды можно встретить не только в турецкой кухне, но и в…

Read More

Опубликовано: 22.08.2019

  Армянский имам баялды — армянское закусочное блюдо из баклажанов, которое возникло под влиянием турецкого имам баялды. Армянский имам баялды в отличие от турецкого обычно заготавливают на зиму. Также его можно купить готовым, например, в супермаркете. Ингредиенты — Армянский имам баялды: баклажаны среднего размера — 3 шт., репчатый лук —…

Read More

Опубликовано: 28.08.2019

  Капоната (Caponata) — сицилийское рагу из баклажанов в кисло-сладком соусе. Существует множество местных вариаций с использованием различных ингредиентов. Основными для капонаты являются баклажаны, помидоры, лук, сельдерей, каперсы. В некоторые версии добавляют оливки, морковь и зеленый болгарский перец, а в другие — картофель, кедровые орехи, изюм. В Палермо капоната подается с добавлением осьминога, а…

Read More

Опубликовано: 15.09.2019

  Сфиха (Sfiha) — ливанские лепешки с мясным фаршем, луком и помидорами. Одна из разновидностей манакиш, в европейской интерпретации сфиха часто встречаются как «арабская пицца». Подается сфиха обычно в составе горячих закусок меззе. Сфиха – это общее арабское название этого вида лепешек, на ливанском диалекте название звучит как «лам би аджин» (lahm bi…

Read More

Опубликовано: 16.09.2019

  Адыгейский сыр – традиционный сыр адыгейской кухни, встречающийся практически на всей территории Северного Кавказа. Однако широкую популярность он приобрел именно благодаря Республике Адыгея, где в советское время началось его массовое производство, отсюда и название «Адыгейский сыр». Адыгейский сыр представляет собой мягкий незрелый сыр, который изготавливают только из коровьего молока. Адыгейский сыр…

Read More

Опубликовано: 24.09.2019

  Фатуш (Fattoush) – традиционный левантийский салат из поджаренных кусочков арабского плоского хлеба, смешанных со свежей зеленью и крупно нарезанными овощами. Фатуш очень популярен во многих ближневосточных странах.  Фатуш интересен обилием вкусов, цветов и текстур. Одновременно свежий, хрустящий, острый, сладкий, красочный и просто восхитительный! Фатуш относится к семейству рецептов Фаттат (Fattat), которые используют…

Read More

Опубликовано: 01.10.2019

  Табуле (Tabbouleh / tabouleh / tabouli) – ливанский холодный салат, приготовленный из петрушки, помидоров и булгура. Табуле произошел родом из Ливана и определенно может считаться ливанским национальным блюдом. Традиционные ливанские закуски меззе всегда включают в себя табуле.  Также табуле очень популярен в соседней Сирии.  Название салата табуле происходит от арабского слова tabūlah, что означает «приправа»…

Read More

Опубликовано: 21.11.2019

Крокетас (Croquetas) – традиционная испанская закуска. Крокетас представляют обжаренные в панировке небольшие изделия из заварного теста с начинкой или без. Название крокетас произошло от французского слова croquer, которое означает «хрустеть».   В начинку крокетас можно положить что угодно: фарш (телятина, говядина, курица или индейка), моллюсков, рыбу, ветчину, сыр, картофельное пюре, зелень, грибы, вареные…

Read More

Опубликовано: 21.11.2019

  Кимчи – самое популярное корейское блюдо. Вообще кимчи – это аналог наших солений, таким образом корейцы исторически заготавливали овощи для зимовки. Но со временем рецептура всё усложнялась, а количество вариаций кимчи неизменно росло. Сегодня среди ингредиентов в рецептах кимчи можно встретить от капусты до свинины. Основное – это наличие…

Read More

Опубликовано: 21.11.2019

  Форшмак (Vorschmack) – традиционная еврейская закуска, которая представляет собой паштет из соленой сельди. Название форшмак произошло от архаичного немецкого слова Vorschmack, которое означает «закуска». Это указывает на возможное германское происхождение этого блюда. Считается, что изначально форшмак был горячей закуской, приготовленной из жареной сельди. Позже блюдо распространилось на восток и стало популярным среди ашкеназских…

Read More

Опубликовано: 22.11.2019

  Шопский салат или шопска салата (Shopska salad) – традиционный летний салат болгарской кухни, без которого не обходится ни один прием пищи. Шопский салат готовят из свежих овощей (помидоры, сладкий перец, огурцы, лук) с сыром и зеленью. Болгары, как большие патриоты, очень любят шопский салат за его цветовую схожесть с национальным…

Read More

Опубликовано: 22.11.2019

  Гравлакс (Gravlax) – традиционный скандинавский слабосоленый лосось. Гравлакс популярен в норвежской, шведской, исландской и датской кухнях. В Эстонии и Финляндии это блюдо известно под похожим названием граавилохи. Особенность приготовления гравлакс заключается в том, что свежий лосось натирается сухим маринадом, а затем заворачивается в бумагу или пленку и убирается на несколько…

Read More

Опубликовано: 24.11.2019

  Картофельный салат (Kartoffelsalat) – традиционное блюдо немецкой кухни. Картофельный салат представляет собой отварной картофель, нарезанный на куски, с добавлением лука и винегретной заправки.  Для приготовления картофельного салата очень важно выбрать сорт твердого картофеля, который не разваривается при варке. Лучше всего подойдет молодой картофель.  Картофельный салат настолько популярен в Германии, что…

Read More

Опубликовано: 25.11.2019

  Хориатики салата (χωριάτικη σαλάτα) или деревенский салат – именно так называют на родине салат, который сейчас подают практически в каждом ресторане мира как «Греческий салат». Часто в греческий салат добавляют листья салата и другую зелень. Это, безусловно, тоже вкусно и полезно. Но это уже не настоящий греческий салат. Для приготовления…

Read More

Опубликовано: 27.11.2019

  Роти – тонкие пресные лепешки, похожие на тортилью, но более легкие. Роти в карибской кухне обычно подают с разными начинками. Одна из основных и любимых в Сент-Люсии вариаций – чикен роти (chicken roti), то есть роти с карри из курицы. Рецепт приготовления правильных роти есть здесь. Ниже мы приводим аутентичный…

Read More

Опубликовано: 28. 11.2019

  Смерребред (Smørrebrød) – традиционные датские сэндвичи. Как они появились, чем интересны и с чем их едят, подробно написано в статье про Смерребред. А здесь мы приводим рецепт приготовления самого популярного вида смерребред, названного в честь знаменитого сказочника, — Ганса Христиана Андерсена. Готовится смерребред Ганс Христиан Андерсен из продуктов, которые любил…

Read More

Опубликовано: 30.11.2019

  Куртидо (Curtido) – разновидность квашеной капусты, является национальным блюдом Сальвадора. Куртидо обычно готовят из капусты, лука, моркови и орегано. Иногда добавляют сок лайма. Подают куртидо обычно с другим национальным блюдом Сальвадора – пупусас. Ингредиенты – Куртидо: Зеленая капуста – 1/2 кочана, морковь – 1 шт., лук – 1/2 шт., яблочный уксус…

Read More

Опубликовано: 30.11.2019

  Капрезе (Caprese) – традиционный итальянский салат. Одна из любимых итальянцами закусок, так называемых «антипасто». Итальянцы любят капрезе не только за схожесть с итальянским флагом (хоть они и знатные патриоты), а в первую очередь – за простоту и божественный вкус. Своё название салат капрезе получил от итальянского острова Капри в…

Read More

Опубликовано: 02.12.2019

  Айвар (Ajvar) – традиционное блюдо сербской кухни. Айвар представляет собой овощную икру из печеных красных перцев, которую едят с лепешками и мясными блюдами, а также заготавливают на зиму. Название айвар произошло от турецкого слова «хавьяр», что означает «икра». От этого же слова образовалось и английское «caviar». У каждой сербской хозяйки непременно…

Read More

Опубликовано: 03.12.2019

  Кокода (Kokoda) – блюдо родом с островов Фиджи. Традиционно кокоду готовят из махи-махи, иначе известных как дельфины. Это рыба, обычно встречающаяся в тропических водах. В рецепте легко можно заменить на любую белую рыбу. Мы использовали тунца. В рецепте кокоды, как и в любом рецепте с сырой рыбой, важно использовать замороженную…

Read More

Опубликовано: 03.12.2019

  Утиные лапки – популярный китайский деликатес. Утиные лапки часто подают в составе закусок димсам в китайских чайных домах. Ниже мы приводим традиционный китайский рецепт утиных лапок. Несмотря на то, что выглядит это лакомство весьма необычно, утиные лапки вкусны и очень полезны за счет высокого содержания коллагена. Ингредиенты – Утиные…

Read More

Опубликовано: 04.12.2019

  Кюкю (Kuku) – очень популярное азербайджанское блюдо, звезда завтраков и закусок. Кюкю берет свое начало в персидской кухне. Так называют блюда, где основные ингредиенты (овощи, травы, мясо или рыба) смешаны с яйцами и обжарены с двух сторон на сковороде или запечены в духовке. Не следует путать кюкю с омлетом, потому что пропорционально…

Read More

Опубликовано: 05.12.2019

    Флафла (Flafla) – традиционный алжирский салат из сладкого перца, тушеного с луком, томатами и чесноком.   Ингредиенты – Флафла: Сладкий перец – 3 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, красный лук – 1/2 шт., сливовидный помидор – 1 шт, чеснок – 1 шт., соль, перец – по…

Read More

Опубликовано: 07.12.2019

  Валлийский кролик (Welsh Rabbit / Welsh rarebit) – традиционное валлийское блюдо, которое, несмотря на своё название, кролика не содержит. Валлийский кролик – это кусочки поджаренного хлеба с соусом на основе расплавленного твёрдого сыра типа чеддер. Подают его в качестве быстрой закуски. Свое название блюдо получило, распространившись из Уэльса в…

Read More

Опубликовано: 08. 12.2019

  Камарао греладо (camarão grelhado) – типичное блюдо кухни Анголы. Камарао греладо представляют собой тигровые креветки, приготовленные на гриле. Ингредиенты – Камарао греладо: Тигровые креветки – 500 гр, зеленый лук – 3 шт, чеснок – 2 зубчика, винный уксус – 4 ст. ложки, вода – 4 ст. ложки, тмин –…

Read More

Опубликовано: 11.12.2019

  Зауэркраут (Sauerkraut) – традиционная немецкая квашеная капуста. Зауэркраут является неотъемлемой частью практически любого обеда. В Германии квашеную капусту подают с рулькой и колбасками, в качестве гарнира и как закуску. Главное отличие от нашей традиционной квашеной капусты – в добавлении таких специй, как тмин. Ниже мы приводим традиционный рецепт немецкой…

Read More

Опубликовано: 11.12.2019

  Кимбап (Gimbap) – традиционные корейские роллы. Когда дело доходит до пикников, первое, что приходит на ум каждого корейца, – это кимбап. Корейцы буквально выросли на этих рисовых роллах. Кимбап являются непременным атрибутом школьных поездок, пикников, а также семейных поездок. Их готовят накануне и упаковывают в обеденные контейнеры либо покупают…

Read More

Опубликовано: 11.12.2019

  Куджольпхан (Gujeolpan) – комплексное корейское блюдо, состоящее из девяти отдельных блюд. Куджольпхан имеет очень давнюю историю. Раньше куджольпхан считался блюдом корейской знати. Куджольпхан традиционно подают на специальной тарелке, напоминающей цветок, и имеющей девять отсеков. Кстати, и само название куджольпхан происходит от трех корейских слов gu – девять, jeol – секция, и…

Read More

Опубликовано: 12.12.2019

  Крок-месье (Croque Monsieur) – традиционный французский сэндвич. Первое упоминание крок-месье приходится на 1910 год. Согласно заявлениям историков, это блюдо впервые появилось в одном из парижских кафе.  Сейчас крок-месье можно встретить во французских кафе и барах в качестве быстрой закуски. На первый взгляд крок-месье – это не более, чем сэндвич с ветчиной, сыром и соусом…

Read More

Опубликовано: 12.12.2019

  Крок-мадам (Croque Madame) – традиционный французский сэндвич, вариация на тему традиционного французского сэндвича Крок-месье. Рецепт крок-мадам похож на рецепт крок-месье, но в самом конце сэндвич украшается жареным яйцом. Именно из-за этого яйца месье превращается в мадам. Потому что яйцо французам напоминает старинную женскую шляпку. Итак, ниже мы приводим традиционный…

Read More

Опубликовано: 14.12.2019

  Устрицы скалистых гор или горные устрицы (Rocky mountain oysters) – романтичное название, придуманное американцами для блюда из бычьих семенников. Альтернативные названия: устрицы прерий (Prairie oysters) или ковбойские устрицы (cowboy oysters). Бычьи семенники считаются деликатесом. Подают устрицы скалистых гор обычно в качестве закуски. Для приготовления бычьи семенники очищают от кожицы,…

Read More

Опубликовано: 17.12.2019

  Фокаччини (Focaccine) – итальянские лепешки с начинкой. Традиционно фокаччини готовят из картофеля, но также популярны варианты из риса. Фокаччини из риса с ветчиной и сыром (Focaccine di riso con prosciutto e formaggio) – один из традиционных итальянских рецептов фокаччини. Начинку при этом можно заменить на любую другую. Например, вместо ветчины положить…

Read More

Опубликовано: 19.12.2019

  Фрико (Frico) – сырная лепешка, типичная для итальянского региона Фриули. Готовят фрико из твердого сыра, картофеля и воды. Фрико обычно подают в качестве закуски к супам или рагу, а также едят с полентой и красным вином. Ниже мы приводим традиционный итальянский рецепт фрико. Ингредиенты – Фрико: Картофель – 450…

Read More

Опубликовано: 19.12.2019

  Боккончини из курицы (Bocconcini di pollo al forno) – куриные наггетсы по-итальянски. Вообще словом боккончини итальянцы обозначают быстрые закуски на один укус. Обычно это маленькие шарики моцареллы. Ниже мы приводим традиционный итальянский рецепт боккончини из курицы. Ингредиенты – Боккончини из курицы: Куриное филе – 500 гр, яйца – 2 шт.,…

Read More

Опубликовано: 21.12.2019

  Салат «Зимний» или зимний салат – традиционное блюдо русской кухни. Зимний салат появился в советский период в связи с дефицитом продуктов. Прародителем зимнего салата считается салат Оливье. Дело в том, что ингредиенты к оригинальному салату Оливье достать в советское время было достаточно проблематично, поэтому хозяйкам приходилось заменять одни продукты…

Read More

Опубликовано: 22. 12.2019

  Винегрет (Vinegret) – салат русской кухни, который также популярен в других постсоветских странах. Он представляет собой смесь из кубиков отваренных овощей (свекла, картофель, морковь), нарезанного лука, квашеной капусты или соленых огурцов. Иногда добавляют зеленый горошек. Традиционно винегрет заправляют смесью растительного масла и уксуса. Отсюда и название винегрет, так называется французский…

Read More

Опубликовано: 24.12.2019

  Болани (Bolani) – традиционные афганские фаршированные лепешки. Достаточно легкие в приготовлении, болани зачастую подаются как закуска или как гарнир. Болани едят горячими с легким соусом из йогурта. Подходят лепешки как для праздничного, так и для повседневного стола. Существуют разные виды начинки для болани: мясной фарш, шпинат, лук-порей, баклажаны, капуста, чечевица.…

Read More

Опубликовано: 25. 12.2019

  Арабский салат (Arab salad) – в иорданской кухне под арабским салатом подразумевают летний салат из огурцов, помидоров, лука и петрушки. Арабский салат заправляется оливковым маслом с лимонным соком и солью. В арабском салате все овощи, кроме лука, добавляются неочищенными, вместе с кожурой. Салат подается сразу после приготовления в составе…

Read More

Опубликовано: 27.12.2019

  Ливийский летний салат (slatha) – салат из помидор, огурцов и оливок с добавлением оливкового масла и воды. Получается скорее летний суп, нежели салат. Едят ливийский летний салат обычно не как закуску, а как основное блюдо при помощи хлеба. Современные рецепты ливийского летнего салата также предполагают добавление одной банки консервированного…

Read More

Опубликовано: 29.12.2019

  Балык экмек (Balık ekmek) – типичная турецкая уличная еда. Балык экмек представляет собой рыбное филе, обжаренное или приготовленное на гриле, которое подается между двумя частями хлеба с полукольцами лука, лимоном и овощами. Рыбу, как правило, используют либо скумбрию, либо масляную рыбу. В Турции балык экмек легко можно найти в…

Read More

Опубликовано: 08.01.2020

  Кокореч (kokoreç) – популярное турецкое и албанское блюдо. Также распространено на Балканах, в Азербайджане и Иране. Кокореч представляет собой обжаренные субпродукты (сердце, легкие, почки и т.д.), набитые в бараний или козий кишечник. Затем кокореч насаживают на вертел и жарят. Албанское название – кокорец (Kokorets). Считается, что блюдо появилось на территории…

Read More

Опубликовано: 08.01.2020

  Банатаж (Banatages) – вкусные жареные картофельные крокеты с мясной начинкой, родом из Туниса. Банатаж могут быть поданы в качестве закуски либо как основное блюдо с салатом. Традиционно банатаж жарят, предварительно обваляв в муке и яйце. Но также существуют вариации, когда банатаж запекают в духовке. Помимо мясной начинки, их также…

Read More

Опубликовано: 10.01.2020

  Хумус (Hummus) – нутовая паста, смешанная с оливковым маслом, лимонным соком и тахини. Первые упоминания о рецепте хумуса относят к Каиру XIII века. Дальше хумус распространился в страны Ближнего Востока и Средиземноморья. Мировую популярность хумус приобрел в последние годы, благодаря распространению вегетарианства и безглютеновых диет. Ниже мы приводим традиционный…

Read More

Опубликовано: 13.01.2020

  Пуштазь алт – традиционные мордовские запеченные яйца. Запекают их прямо в скорлупе в печи или в духовке. Вкус получается более насыщенным в сравнении в вареными. Ингредиенты – Запеченные яйца: яйца Рецепт – Запеченные яйца: Яйца тщательно вымыть. Сложить на чугунную сковороду Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке…

Read More

Опубликовано: 20.01.2020

  Американский картофельный салат (Potato salad) – традиционный для кухни США салат из отварного картофеля. Несмотря на то, что картофельный салат считается неотъемлемой частью американской кухни, изначально он был европейским блюдом. Множество вариантов картофельного салата можно найти в различных европейских странах, таких как Германия, Россия, Испания, Франция или Норвегия и многие…

Read More

Опубликовано: 31.01.2020

  Мужужи – традиционное грузинское блюдо. Мужужи представляет собой особым образом приготовленный холодец из свиных ножек. Также в грузинском мужужи могут использоваться не только ноги, но и хвосты, уши, а также мякоть свинины, которая готовится отдельно, а затем добавляется в общее блюдо. Все рецепты мужужи предполагают обязательное добавление уксуса. Мужужи подают…

Read More

Опубликовано: 02.02.2020

  Кинилав (Kinilaw) – традиционное филиппинское блюдо. Его можно приготовить из различных морепродуктов: желтоперого тунца, японской скумбрии, креветок или даже анчоусов. Также кинилав можно приготовить из сырого мяса: козлятины, говядины, буйвола или оленя. Рецепт кинилав похож на тартар или севиче по технике приготовления. Но особенностью кинилав является нетипичная разновидность цитрусовых, используемых для…

Read More

Опубликовано: 16.02.2020

  Адобон махнэ (Adobong mani) – традиционное филиппинское блюдо. Адобон махнэ представляет собой арахис, обжаренный с чесноком и солью. Филиппинцы считают адобон махнэ основным источником питательных веществ и средством для повышения умственной активности. На Филиппинах адобон махнэ можно купить буквально на каждом углу.  На улицах всегда поджидают продавцы с большими бамбуковыми корзинами (билао),…

Read More

Опубликовано: 29.02.2020

  Капуста по-коми – традиционный способ приготовления капусты, которым славятся коми. В старину таким образом по осени заготавливал капусту впрок. Для этого был целый ритуал. Капусту по-коми готовили в больших чанах на улице и угощали ей всех соседей. Также капусту по-коми можно подавать на стол сразу после приготовления, нужно будет лишь немного…

Read More

Опубликовано: 11.03.2020

  Куриные лапки по-сычуаньски (Chicken Feet Szechuan Style) – традиционное китайское лакомство, приготовленное из куриных лапок. В Китае их обычно подают в составе закусок димсам в процессе китайского чаепития. В Китае куриные лапки так любят, что рецептов из них придумано немало. Например, есть отличный рецепт куриных лапок в остро-имбирном соусе.  Ниже мы приводим…

Read More

Опубликовано: 12.03.2020

  Барбаджан (Barbagiuans или Barbajuans), что в переводе с местного, монегасского языка, означает «дядя Джон» – так ласково называют жители Монако свое любимое фирменное блюдо. Барбаджан – обжаренные во фритюре изделия из теста с начинкой из швейцарского мангольда, шпината и сыра. Эдакие мини-чебуреки с зеленью. Барбаджан в Монако посвящен целый фестиваль Фете ду…

Read More

Опубликовано: 12.04.2020

  Поке (Poke) – традиционный салат из сырого тунца, типичный для кухни Гавайев. Поке настолько популярен на Гавайях, что его можно встретить буквально везде: от семейных посиделок или вечеринок до ресторанов и гастрономов. Слово поке переводится как «нарезать» или «разрезать поперек на части». Изначально типичный поке от местных гавайцев представлял собой простую смесь…

Read More

Опубликовано: 25. 04.2020

  Гезлеме (Gözleme) – традиционная турецкая выпечка и одно из самых популярных блюд турецкого фастфуда. Тесто для гезлеме обычно делают пресное из муки и воды с солью. Но можно приготовить и из дрожжевого теста. Его тонко раскатывают, затем заполняют различными начинками, запечатывают и жарят на специальной сковороде садж. Название происходит от турецкого…

Read More

Опубликовано: 10.05.2020

  Сук джу намуль (Sukju Namul) – традиционное корейское блюдо. Сук джу намуль представляет собой салат из ростков маша (их также часто называют ростками бобов мунг), которые слегка отвариваются, а затем заправляются смесью соевого соуса с чесноком, кунжутным маслом. Сук джу намуль является разновидностью корейских закусок панчхан. Выглядит сук джу намуль…

Read More

Опубликовано: 25.05.2020

  Салат Коул слоу (Coleslaw) – американский салат из капусты, обычно его делают с морковью и заправляют майонезом с уксусом. Существует много региональных вариаций, например, распространены рецепты коул слоу, где салат заправляют горчицей или уксусом без майонеза. Одна из вариаций салата коул слоу – Барбекю слоу (Barbecue slaw) или ред слоу…

Read More

Опубликовано: 26.05.2020

  Липтовский сыр или Липтауэр (Liptauer) — сырное блюдо, считающееся традиционным в Словакии и Австрии. Название этого блюда (Липтауэр) происходит от исторической области в Словакии — Липтов. Подобно аналогичному баварскому блюду обацда (Obatzda), липтауэр является неотъемлемой частью не только региональной кухни Словакии, но и Венгрии, Австрии, Сербии, Хорватии, Албании и…

Read More

Опубликовано: 26.05.2020

  Сюзьма – традиционный башкирский кисломолочный продукт, похожий на мягкий творог. Сюзьму получают из айрана или катыка путем отделения сыворотки. Для этого наливают катык или айран в мешок из плотной хлопчатобумажной ткани и вывешивают в прохладное место на два-три дня. Ниже мы приводим традиционный башкирский рецепт сюзьмы. Готовую сюзьму можно…

Read More

Опубликовано: 04.06.2020

  Натто (Natto) – традиционное блюдо японской кухни. Натто представляет собой ферментированные соевые бобы липкой консистенции и со специфическим запахом. Натто очень популярно в Японии, а также считается одним из самых здоровых блюд и даже суперфудом. Японцы и любители японской кухни по всему миру 10 июля отмечают День натто. Ниже мы приводим…

Read More

Опубликовано: 07.06.2020

  Лабне (Labneh) – традиционное блюдо стран Аравийского полуострова и севера Африки. Лабне представляет собой густой кисломолочный продукт, похожий на мягкий сливочный сыр. В Ираке, Иордании, Палестине, Ливане, Израиле, Египте и Сирии лабне готовят путем удаления сыворотки из йогурта до тех пор, пока он не приобретет консистенцию, подобную мягкому сыру. В…

Read More

Опубликовано: 13.06.2020

  Балеада (Baleada) – традиционное блюдо Гондураса. Балеада представляет собой лепешки, начиненные пастой из красных бобов. Часто в балеады также добавляют плантаны, авокадо, свинину, острый соус или соус чирмол. В зависимости от начинки обычно выделают три типа балеады: Простая балеада – классическая тортилья с пастой из жареных бобов и сливочным сыром. Специальная балеада –…

Read More

Опубликовано: 16.06.2020

  Гуакамоле (Guacamole) – традиционное мексиканское блюдо. Гуакамоле представляет собой соус из спелых авокадо, который готовится с добавлением соли. Также часто к авокадо добавляют лук, помидоры, перец чили, кинзу, лаймовый сок. Гуакамоле высоко ценится за высокие питательные свойства и отличный, сбалансированный вкус. Гуакамоле – это старинное блюдо, рецепт которого пришел еще от…

Read More

Опубликовано: 17. 06.2020

  Качумбари (Kachumbari) – традиционное блюдо Кении и других стран региона Великих Африканских озер: Танзании, Уганды, Руанды, Бурунди, Малави и Демократической республики Конго. Качумбари представляет собой салат из свежих помидоров и лука. Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как сок лайма или лимона, свежая кинза, петрушка, авокадо или огурец, а в…

Read More

Опубликовано: 20.06.2020

  Пико де гайо (Pico de gallo) – традиционное блюдо мексиканской кухни. Пико де гайо представляет собой острый соус из помидоров, лука и острых перцев чили. Название пико де гайо переводится с испанского как «клюв петуха». Ниже мы приводим классический мексиканский рецепт пико де гайо. Для его приготовления понадобится всего шесть ингредиентов:…

Read More

Опубликовано: 24.07.2020

  Яичное масло или мунавой (munavoi) – традиционное блюдо финской, карельской и эстонской кухонь. Мунавой представляет собой намазку из сваренных вкрутую яиц, смешанных со сливочным маслом. В финской и карельской кухне яичное масло намазывают на свежеиспеченные традиционные карельские пирожки (karjalanpiirakat). В эстонской кухне мунавой подают со ржаным хлебом. Такой вариант закуски…

Read More

Опубликовано: 11.08.2020

  Грузди маринованные – традиционное блюдо русской кухни. Несмотря на то, что по международной классификации грузди считаются условно съедобными грибами, в России они высоко ценятся. В старину груздь даже называли «царем грибов». Чаще всего груди солят или маринуют. В жареном виде их есть не принято. Разница между солеными груздями и маринованными…

Read More

Опубликовано: 27.08.2020

  Маслята маринованные – традиционное блюдо русской кухни. Маслята очень ценятся в восточно-славянских культурах, в том числе в России. Их очень любят жарить с луком и со сметаной, но не менее популярны маслята маринованные. Ниже мы приводим традиционный рецепт маринованных маслят, который мне достался от моего дедушки. Маслята лучше начать готовить…

Read More

Опубликовано: 23.09.2020

  Пажори (Pajeori) – традиционный корейский салат из зеленого лука, который обычно подают с самгепсаль или другими блюдами из мяса, приготовленными на гриле. Другое название салата пажори – паче мучим (pachae muchim) или па мучим (pa muchim). Пажори настолько популярен в Корее, что здесь даже продают специальные ножницы для нарезания зеленого лука.…

Read More

Опубликовано: 24.09.2020

  Битые огурцы (Smashed cucumber salad) – традиционный китайский салат из огурцов, ставший очень популярным во всем мире в последние годы. Китайское название салата «Битые огурцы» – Пай хуанг гуа (Pai huang gua). Этот сычуаньский салат обычно подают с жирной острой пищей. За счет необычной техники приготовления, когда огурцы сначала отбиваются…

Read More

Опубликовано: 06.10.2020

  Заалук (Zaalouk) – марокканский салат из жареных баклажанов, также популярный в других странах Магриба. Заалук также можно приготовить с цуккини, морковью или тыквой. Марокканская версия салата заалук готовится из баклажанов с зирой и оливковым маслом. Заалук часто подают в начале еды в виде салата или соуса. Также он может сопровождать…

Read More

Опубликовано: 10.10.2020

  Ажлук кораа (Ajlouk qura’a) – традиционный тунисский салат, который подается в качестве аперитива в составе набора закусок кемия (kemia). Ажлук кораа представляет собой пюре из вареного цуккини, смешанного с хариссой, чесноком, красным перцем и оливковым маслом. Оригинальный ажлук готовили из баклажанов. Но в настоящее время такие овощи, как морковь,…

Read More

Опубликовано: 14.10.2020

  Каджи намуль / гаджи намуль / гаджинамуль (Gaji namul) – традиционное корейское блюдо. Каджи намуль является разновидностью типичных корейских овощных закусок намуль (namul). Название намуль обычно относится либо к разнообразной съедобной траве или листьям, либо к блюдам из них. Каджи намуль представляет собой закуску из приготовленного на пару баклажана, смешанного с…

Read More

Опубликовано: 25.11.2020

  Кармир бибар – традиционное блюдо армянской кухни. Кармир бибар представляет собой красный сладкий перец, который маринуется с травами и чесноком. Ниже мы приводим традиционный армянский рецепт кармир бибар. Стебли сельдерея необходимо взять прямо вместе с зеленью. В рецепте указана 70% уксусная эссенция. Если вы используете уксус с меньшим содержание кислоты,…

Read More

Опубликовано: 09. 12.2020

  Салат «Мимоза» – традиционное блюдо русской кухни. Салат «Мимоза» представляет собой салат из консервированной рыбы с добавлением вареных яиц, сыра, лука и других овощей. Заправляют обычно майонезом и оставляют настояться на несколько часов или на ночь. Салат «Мимоза» был создан во времена Советского союза и стал чрезвычайно популярным в 1970-е годы. В…

Read More

Опубликовано: 15.12.2020

  Квашеная капуста – традиционное блюдо русской кухни. Квашеная капуста представляет собой ценнейший продукт, употребляя который люди получали необходимые витамины и пищу для полезных бактерий еще много веков назад. Квашеную капусту традиционно готовят осенью, в октябре, ноябре и в декабре. Именно такая капуста, срезанная уже после первых заморозков, идеально подходит для…

Read More

Опубликовано: 22.12.2020

  Маседуан / Македония (Macédoine / Macedonia) – традиционное блюдо французской кухни. Маседуан представляет собой салат из нарезанных кубиками овощей или фруктов. Название Маседуан связано с Македонией, древним царством, образованным различными балканскими государствами, объединенными Филиппом II, отцом Александра Македонского. Традиционный классический французский рецепт салата Маседуан предполагает приготовление из моркови, репы, гороха и…

Read More

Опубликовано: 02.01.2021

  Еврейский салат – одно из популярных блюд русской кухни эпохи Советского Союза. Салат еврейский, ставший одним из вечных спутников новогоднего стола на территории стран бывшего СНГ, вопреки своему названию, никого отношения к еврейской кухне не имеет. Название «Еврейский салат» появилось из-за дешевизны ингредиентов для его приготовления и соответствовало представлениям о скупости…

Read More

Опубликовано: 03.01.2021

  Сельдь под шубой или селедка под шубой – традиционное блюдо русской кухни, получивший широкое распространение во времена Советского союза. Сельдь под шубой представляет собой салат из слабосоленой сельди с овощами, очень популярный на территории стран бывшего СССР. Мало кто знает, что рецепт сельди под шубой был заимствован у кухонь…

Read More

Опубликовано: 27.01.2021

  Сельдь по-киевски или селедка по-киевски – традиционная украинская закуска. Сельдь по-киевски представляет собой паштет или намазку из перемолотой слабосоленой сельди, смешанной со сливочным маслом, сыром и замоченным в молоке хлебным мякишем. Сельдь по-киевски часто сравнивают с еврейским форшмаком. Несмотря на некоторое сходство, все же это разные блюда, каждое – со…

Read More

Опубликовано: 18.02.2021

  Фондю (Fondue) – традиционное блюдо швейцарской кухни. Фондю представляет собой расплавленную сырную смесь, в которую окунаются кусочки хлеба. Фондю готовится в специальной жаропрочной кастрюле с горелкой, которая называется какелон (caquelon). Традиционно фондю готовят, конечно же, из швейцарских сыров. Чаще всего используется грюйер или его смесь с другими швейцарскими сырами. Также…

Read More

Опубликовано: 21.06.2021

  Патиссоны маринованные – интересная закуска, особенно типичная для южных регионов России. Патиссоны представляют собой разновидность тыквы с красивыми плодами, напоминающими круглый пирог. Отсюда и французское название – pâtisson. Патиссоны для маринования собирают молодыми, недозрелыми, идеально – до 5-6 см в диаметре. Более крупные плоды уже не будут такими вкусными и хрустящими. Маринованные патиссоны…

Read More

Опубликовано: 09.08.2021

  Творог – традиционное блюдо русской кухни. Творог представляет собой кисломолочный продукт, полученный сквашиванием молока и последующим удалением сыворотки. Творог легко готовится в домашних условиях, и может быть абсолютно разным в зависимости от способа приготовления. Готовый творог подают как самостоятельное блюдо со сладкими или солеными добавками, а также добавляют в выпечку…

Read More

Опубликовано: 28.08.2021

  Мухаммара или мхаммара (Muhammara / mhammara) – традиционной блюдо сирийской кухни. Мухаммара представляет собой пряный соус, приготовленный из запеченных перцев с грецкими орехами. Мухаммара обычно ассоциируется с сирийским городом Алеппо и входит в набор средиземноморских закусок мезе (mezze), которые первоначально возникли в Сирии, а затем широко распространились в другие кухни Леванта, а…

Read More

Опубликовано: 30.08.2021

  Лютеница (Lutenitsa) – традиционное блюд болгарской кухни. Лютеница представляет собой соус, приготовленный из болгарского перца и томатов, часто с добавлением баклажана, чеснока, моркови, лука и различных специй. Лютеницу в Болгарии знает каждый. Ее подают в качестве соуса к мясу, картофелю, рису или пасте или в качестве намазки на хлеб вместе…

Read More

Опубликовано: 10.09.2021

  Сатараш (Sataraš) – традиционное блюдо сербской кухни, а также кухонь других балканских стран: хорватской, боснийской, черногорской. Сатараш также называют бечарац (bećarac) или бечар-паприкаш (bećar -paprikaš). Сатараш представляет собой гарнир из сезонных овощей, таких как сладкие перцы, помидоры и лук. Иногда в сатараш также добавляют баклажаны, кабачки, морковь, а в некоторых…

Read More

Опубликовано: 28.10.2021

  Куриные лапки (Chicken Feet) – традиционное блюдо китайской кухни. Куриные лапки в Китае считаются деликатесом, их подают в составе китайских закусок димсам во время китайского чаепития, а также в качестве снэков к любым другим напиткам. Любопытно, что в Китае лапки стоят дороже, чем все остальные части курицы, в том числе…

Read More

Опубликовано: 03. 01.2022

  Селедочный салат или сильсалад (Sillsallad) – традиционное блюдо шведской кухни. Шведский селедочный салат представляет собой холодный салат из нарезанных кубиками соленой селедки, овощей (маринованная свекла, вареный картофель) и свежего лука. В современных шведских рецептах салата из селедки обязательным ингредиентом также считается нарезанные кубиками зеленые яблоки. Они добавляют свежий и очень…

Read More

Опубликовано: 20.01.2022

  Льежский салат (Salade liégeoise) – традиционное блюдо бельгийской кухни. Льежский салат представляет собой смесь из нарезанной ломтиками вареной картошки со стручковой фасолью и беконом. Подается льежский салат в теплом виде в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Льежский салат получил свое название от бельгийского города Льеж, родом из которого и…

Read More

Салаты на самом деле могут быть ужасной поздней закуской

Точно так же, как счастье определяется каждым по-разному, так и салат. Хорошо, может быть не совсем уместно сравнивать салат с абстрактным понятием, таким как счастье, но обе эти темы являются субъективными.

Ваше представление о салате может состоять из тарелки или салата айсберг, кусочков бекона, голубого сыра, гренок и сливочной заправки ранч. Или это может быть миска смешанной зелени, ломтики миндаля, черники и немного легкого винегрета.Хотя технически оба являются салатами, они не одинаковы в питательном отношении.

Фото с сайта huffingtonpost.com

При всей прессе о том, вызывает ли поздняя еда увеличение веса, и что вы должны или не должны есть на ночь, важно отметить, что даже салаты — то, что мы обычно считаем символом здоровой пищи — может не быть лучше всего подходит для ночных перекусов. Все зависит от вашего представления о салате.

Фото предоставлено bcliving.ca

Известно, что некоторые определенные продукты помогают вам уснуть, а некоторые наоборот, и вы должны придерживаться этих рекомендаций при приготовлении ночного салата. Например, листовая зелень, такая как капуста, и некоторые фрукты, такие как бананы, в конечном итоге помогают вырабатывать мелатонин, гормон, вызывающий сон.

С другой стороны, жирная пища, такая как бекон или заправка для ранчо, может вызвать расстройство желудка и помешать вам спокойно спать, а по утрам вы будете чувствовать себя вялым. Кроме того, в салатах по-прежнему есть калории, и большая их часть может привести к большому количеству нежелательных калорий, поэтому следите за тем, чтобы порции были разумного размера — это поздний перекус, а не поздний прием пищи.

Фото предоставлено Ханной Лин

Вы знаете, что вам действительно не следует есть жареный сыр или пиццу поздно вечером, но есть салат с беконом, густой заправкой и сыром не так уж и отличается. Но если ваше представление о салате состоит из шпината, орехов и легкой заправки, ничто не должно мешать вам хорошо выспаться и иметь здоровое тело.

16 вариантов здорового питания, которые не являются салатом

Иногда просто не хочется готовить себе еду, и поверь мне, я это прекрасно понимаю! Бесцельно бродить по отделам Trader Joe’s в поисках ингредиентов, пытаться отследить рецепт, который вы сохранили на TikTok три месяца назад, и тратить время на приготовление еды, а затем на уборку — это полторы хлопоты. К счастью, в те дни, когда вы не чувствуете себя шеф-поваром Food Network, ваш любимый сетевой ресторан всегда рядом, чтобы наверстать упущенное.

Да, мы все знаем, что сетевые рестораны имеют плохую репутацию. Но, несмотря на свою репутацию, эти рестораны могут быть надежным вариантом питания вне дома, который действительно может предложить сбалансированную, доступную и удобную еду. Я имею в виду, что вы можете буквально въехать в любой город по всей Америке и знать, что золотые арки McDonald’s будут там, чтобы приветствовать вас, независимо от времени дня и ночи.

Теперь, если вы не заказываете тусклый салат, вы можете подумать, что найти здоровый вариант в таких местах, как McDonald’s или IHOP, будет невозможно. Но салаты — это не конец пути к вашей мечте о здоровом питании, — говорит врач-диетолог Дженна Аппель.

Просмотрите меню и найдите продукты, содержащие следующие обязательные элементы здорового питания вне дома: белок (нежирное мясо, рыба или растительные источники, такие как бобы), полезные жиры (орехи, семена или авокадо) и клетчатка (овощи и цельнозерновые продукты). ). Просто помните, что нет такой вещи, как «хорошая» или «плохая» еда, поскольку один прием пищи не улучшит и не сломает ваше здоровье, — говорит Челси Голуб, MS, RDN, CDN.Итак, выберете ли вы одно из этих здоровых блюд без салата или выберете что-то другое в меню, знайте, что мы поддерживаем вас в этом путешествии!

1. Red Robin: блюдо из курицы Ensenada

Возможно, вы знаете Red Robin по их бездонному картофелю фри и гамбургерам высотой до небес, но эта полезная скрытая жемчужина в их меню обязательно должна быть на вашем радаре. Не жалея приправ, это блюдо из курицы на гриле обладает серьезным юго-западным вкусом. Сочетайте с гарниром или брокколи на пару для идеального обеда.«Мне нравится, что курицу готовят на гриле, а не жарят, это отличный вариант постного белка. Не говоря уже о том, что дополнительные овощи — отличный способ сбалансировать прием пищи», — говорит Голуб.

2. Domino’s: Pacific Veggie Pizza

Если вы похожи на меня, то ваш пятничный вечер состоит из заказа пиццы и просмотра дрянного реалити-шоу. А тихоокеанская вегетарианская пицца настолько хороша, что вы будете нажимать паузу на своем марафоне Острова Любви, чтобы вы могли съесть еще один кусочек. Этот пирог, украшенный почти всеми персонажами из VeggieTales (грибы, лук, жареный красный перец, маслины, шпинат и нарезанные кубиками помидоры), — отличный способ добавить овощи к обеду.По словам Голуба, для более сбалансированного питания закажите гарнир к пицце, чтобы получить сытную клетчатку и необходимые витамины.

3. IHOP: Short Stack + Fresh Fruit + Egg Over Easy ИЛИ Омлет с овощами + Fresh Fruit + Toast

Было бы жестоко и необычно, если бы я сказал вам пойти в International House of Pancakes и НЕ заказывать блины, поэтому я не собираюсь этого делать. «Блины никогда не бывают плохой идеей! Нужно просто быть внимательным, когда их ешь», — говорит Голуб. Перекусите коротким стеком (попросите масло на гарнир по рекомендации Голуба) и чашкой свежих фруктов, чтобы добавить к завтраку клетчатку, витамины и минералы. По словам Голуба, закажите яйцо сверху — это ~легкий~ способ увеличить количество белков и полезных жиров в еде.

Вместо вкусного завтрака попробуйте приготовить собственный омлет («из целого яйца — не нужно бояться яичного желтка», — говорит Голуб), включив в него ваши любимые овощи. Добавьте на гарнир тост из мультизерновой или цельнозерновой муки и свежие фрукты, чтобы получить клетчатку и витамины. И хотя можно с уверенностью сказать, что в ближайшее время IHOP не будет переименовываться в IHOE (Международный дом яиц), по понятным причинам эта комбинация яиц представляет собой вкусный и питательный поздний завтрак или завтрак на ужин.

4. Jersey Mike’s: #14 «The Veggie» ИЛИ #7 Turkey and Provolone Sub on Wheat

Классика – это классика не просто так. № 7 в Jersey Mike’s производится из 99% обезжиренной индейки и без добавок, что означает отсутствие странного таинственного резинового мяса. Замените белый хлеб на более богатый клетчаткой вариант, такой как пшеничный или итальянский хлеб с семенами, чтобы дольше оставаться сытым и получать дополнительные витамины и минералы. Кроме того, клетчатка помогает пищеварению, говорит Голуб. Добавьте все овощи или добавьте авокадо, чтобы получить немного полезного для сердца жира.А нашим друзьям-вегетарианцам Голуб рекомендует попробовать Jersey Mike’s #14, «The Veggie». Просто замените хлеб и добавьте авокадо, чтобы приготовить полезный сэндвич с овощами на ходу.

5. Popeyes: Blackened Chicken Tenders

Если Popeyes получит одобрение от Megan Thee Stallion, у меня будет еще больше причин заскочить туда, когда мне захочется курицы, верно?! Недостаток панировки почерневшим куриным филе компенсируется вкусом. Эти тендеры, смешанные с секретной приправой Cajun от Louisiana Kitchen, являются хорошим выбором постного белка.Завершите свой обед для горячих девушек зеленой фасолью, рисом и фасолью или их знаменитым салатом из капусты, — говорит Голуб.

6. Оливковый сад: Zoodles Primavera с курицей или креветками

Попросите легкий сливочный соус с базиликом на гарнир, и он подойдет вам лучше всего. Цуккини, брокколи, морковь, помидоры, красный перец и грибы дают вам много овощей, а добавление креветок или курицы дает блюду белок, необходимый для насыщения.

    7. Applebee’s: почерневший каджунский лосось

    Честно говоря, найти здоровую пищу в Applebee’s — это все равно, что найти заднюю часть серьги в пушистом ковре, но почерневший каджунский лосось (который содержит 35 граммов белка) — беспроигрышный вариант. . Просто придерживайтесь таких гарниров, как домашний салат, зеленая фасоль с чесноком, брокколи на пару, запеченные на огне овощи или картофельное пюре с чесноком.

    8. Chick-fil-A: Прохладный рулет на гриле

    Этот часто упускаемый из виду рулет — сдержанная здоровая темная лошадка Chick-fil-A.Да, курица и сыр богаты белком, и они даже выдавливают туда немного салата, но настоящим победителем являются лепешки из льняной муки. Благодаря этому обертка содержит целых 13 граммов клетчатки.

    9. Starbucks: обертка со шпинатом, фетой и яичным белком без клеток

    Эта обертка не только подается горячей, но и содержит цельнозерновые продукты, отличное сочетание белков, жиров и углеводов, шесть граммов наполнителя клетчаткой, а также прокрадывается немного овощей.Для более сытного ужина закажите два.

    10. Wendy’s: сэндвич с жареной курицей

    Характеристики сэндвича очень разумные без изменения каких-либо начинок: в нем приличные восемь граммов жира и 35 граммов белка. Чтобы разнообразить трапезу, добавьте небольшой перец чили, который содержит железо, дополнительный белок и клетчатку.

    11. Chipotle: тарелка буррито с курицей, фасолью, овощами фахита, листьями салата, томатной сальсой и половиной порции гуакамоле

    Как и многие зарегистрированные диетологи, которые говорят: «Буррито тарелка или перебор!» Джорджи Фир, доктор медицинских наук, предпочитает миски Chipotle буррито. Между курицей, бобами и овощами в приведенной выше комбинации есть много белка, клетчатки и питательных веществ. Идите вперед и разоритесь на стороне гуака, чтобы получить немного полезного жира.

    12. McDonalds: 2 яичных белка Delight McMuffins

    Egg White Delight McMuffin — лучший выбор в этом меню в любое время дня, даже если вам нужно наполниться двумя порциями. Вы получаете канадский бекон и плавленый сыр, что уже делает этот вариант в миллиард раз более привлекательным, чем паршивый салат.Недостаток фруктов и овощей в этом сэндвиче компенсируется белком. Чтобы компенсировать это, просто налегайте на продукты во время следующего приема пищи.

    13. Калифорния Пицца Кухня: Половина жареного артишока + шпинат Пицца на тонком тесте с курицей

    Когда вы едите в CPK, не заказать пиццу – преступление. Хорошие новости: половина пиццы (что много еды) — это вполне приемлемая еда. Выбор пиццы Fear содержит много овощей с добавлением курицы, чтобы увеличить содержание белка.Несмотря на то, что цельнозерновая корочка доступна, она добавляет 10 граммов жира без тонны клетчатки, поэтому просто придерживайтесь оригинала.

    14. Гриль-бар «Чили»: курица-гриль «Маргарита» с брокколи на пару

    Если вы идете в «Чили», это блюдо рекомендует Страх — ей нравится вкус. Она меняет рис на приготовленную на пару брокколи, чтобы добавить в смесь немного зелени (и дополнительные питательные вещества).

    15. Рубиновый вторник: топ-стейк из филе + цуккини на гриле + рисовый плов

    Стейк из филе — самый постный кусок мяса в «Рубиновый вторник», и в этом блюде будет еще меньше жира, если вы попросите приготовить его без масла с приправами. это обычно используется.Цуккини на гриле, брокколи на пару, зеленая фасоль или жареная тыква-спагетти — все это питательные гарниры. Два овоща (или один овощ и крахмалистая закуска, такая как плов из риса) составляют полноценный обед.

    16. Бочка с крекером: Воскресная курица по-домашнему + запеченный сладкий картофель + овощи на пару

    Вы можете есть только жареную курицу разными способами, поэтому этот запеченный вариант с хрустящей корочкой особенно интересен. Он состоит из двух частей: запеченный батат и овощи, приготовленные на пару, дополняют блюдо.

    Лорен Дель Турко, CPT Лорен — независимый писатель и редактор, персональный тренер, сертифицированный Американским советом по физическим упражнениям, и редактор журнала «Здоровье женщин» по фитнесу и оздоровлению. Элизабет Наринс Старший редактор по фитнесу и здоровью Элизабет Наринс — писатель из Бруклина, штат Нью-Йорк, и бывший старший редактор Cosmopolitan.com, где она писала о фитнесе, здоровье и многом другом. Оливия Вагнер Оливия Вагнер — писатель-фрилансер, чьи интересы включают проблемы ЛГБТК+, моду и защиту психического здоровья.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Топ-5 орехов для салатов

    Польза от добавления орехов в салат не ограничивается просто добавлением вкуса и текстуры

    Иногда нам просто хочется узнать, не задумываясь об этом: какие орехи лучше всего подходят для салата? Мы также хотим знать, какие орехи есть с какими салатами.Добавляя орехи в салат, вы можете использовать различную текстуру и ароматизаторы таким образом, чтобы один усиливал действие другого.

    Преимущества добавления орехов в салат не ограничиваются простым добавлением вкуса и текстуры. Подумайте о питании. Вы можете добавить некоторые из самых питательных орехов и семян в салат, чтобы улучшить вкус салата и получить все питательные преимущества. Решение о том, какие орехи самые полезные, может быть несколько субъективным. Каждый орех имеет свой уникальный пищевой профиль. Однако, вообще говоря, почти все орехи содержат хороший процент полезных жиров и больше белка.Орехи в салате также придают блюду большую густоту. Эти орехи могут превратить легкий перекус салата в полноценный обед.

    ПЯТЬ ОСНОВНЫХ ОРЕХОВ, КОТОРЫЕ НУЖНО ВКЛЮЧАТЬ В САЛАТЫ:
    Миндаль
    Миндаль — один из тех орехов, в которых немного больше белка и меньше жира. Питательный профиль миндаля очень плотный, и поэтому даже горсть миндаля может обеспечить организм таким количеством питательных веществ и калорий. Миндаль от Nature’s Eats отлично подходит для салатов, и вы можете положить его целиком, нарезать ломтиками, нарезать ломтиками, бланшировать, поджарить или приправить.

    Nature’s Eats Нарезанный миндаль
    Nature’s Eats Бланшированный измельченный миндаль
    Nature’s Eats Жареный миндаль
    Nature’s Eats Миндаль Habanero
    Nature’s Eats Копченый миндаль Hickory
    Грецкие орехи английский и черный грецкие орехи
    Грецкие орехи не имеют формы Как и многие другие продукты, орехи имеют форму органа или органов, которые они лучше всего поддерживают. Грецкий орех известен хорошим здоровьем мозга, а также полезен для легких. Английский и черный грецкие орехи обладают своими уникальными питательными свойствами.Они оба очень богаты омега-3 и жирными кислотами. Английские грецкие орехи содержат больше антиоксидантов, а унция черных грецких орехов содержит больше всего белка среди всех орехов.

    Грецкие орехи Nature’s Eats
    Орехи макадамия
    Орехи макадамии полны питательных веществ, минералов, антиоксидантов и витаминов, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья и хорошего самочувствия. Эти орехи также являются отличной вкусовой добавкой ко многим различным блюдам и салатам. Вы можете добавлять их в салаты в виде стружки, крошки или даже целиком.Орехи макадамии очень хорошо сочетаются с тропическими ароматами, характерными для их естественного климата, такими как манго и папайя, которые также очень вкусны в салате.

    Nature’s Eats Орехи макадамии
    Орехи пекан
    Используйте орехи пекан в салате различными способами, начиная с кусочков пекана Nature’s Eats, половинок пекана Nature’s Eats или целиком. Они также могут быть сырыми или жареными. Пекан очень хорошо сочетается с небольшим количеством сладости, будь то добавленный ингредиент в салат или сладость в заправке. Вы даже можете добавить в салат засахаренные орехи пекан, такие как поджаренные орехи пекан от Nature’s Eats, чтобы придать им совершенно новый вкус.

    Семена
    Так же, как и орехи, вы можете использовать различные семена в салатах, такие как семена конопли, семена подсолнечника, тыквенные семечки и многое другое. Подобно орехам, семена могут быть сырыми или жареными, и каждый из них будет иметь свой вкус и опыт.

    Как упоминалось ранее, самые питательные орехи и семена можно легко использовать в салате, и они могут сделать салат невероятно вкусным, придав ему большую плотность. Со всеми орехами и семенами, которые доступны, лучшими орехами для салата являются те, которые вам больше всего нравятся.

    Имейте в виду, что 5 лучших орехов для салатов могут быть не лучшими орехами для перекуса. Некоторые ореховые вкусы могут быть интенсивными сами по себе, и их лучше использовать в рецептах, поэтому выбирайте из множества доступных рецептов. Мы дали вам наш топ-5 орехов для салатов. Тем не менее, решать вам – какие 5 орехов лучше всего подходят для салатов? Начните исследовать!

    Написано Лизой Сареми

    9 удивительных салатов для кемпинга, которые вы должны попробовать в следующей поездке!

    Походные салаты могут быть одними из самых универсальных походных блюд блюд в вашем меню! Независимо от того, хотите ли вы гарнир или основное блюдо, эти рецепты салатов для кемпинга станут отличным дополнением к вашим планам питания на свежем воздухе.

    Идеи походного салата

    Мы разделили эти рецепты на две группы.

    1. Не готовить салаты
    2. Рецепты приготовленных салатов, которые требуют поджаривания, варки, жарки или гриля

    Псс, мы получаем компенсацию… см. наши раскрытия информации.

    Рецепты сырых салатов

    Эти холодные салаты для кемпинга абсолютно не требуют приготовления, поэтому их легко приготовить в кемпинге.

    Салат Southwest Camping

    Нужны простые салаты для толпы? Попробуйте этот суперпопулярный салат для кемпинга Southwest с консервированной черной фасолью, слегка подслащенной кукурузой и медом.Юго-западные ароматы исходят от сочетания лайма, тмина, кайенского перца, сыра queso fresco и кинзы. Успейте сделать это за 2 дня!

    Один из самых быстрых способов приготовить легкие походные блюда из салатов — завернуть их в лепешку и подавать холодными или поджарить на пропановом гриле или у костра. Это также хорошо работает, если у вас есть остатки от ваших рецептов ужина в походе , в которых есть мясо на гриле и овощи, такие как наши куриные шашлыки.


    Салат «Панцанелла»

    Ищете почти изысканные рецепты для кемпинга, чтобы салат стал звездой шоу для плотного обеда или легкого ужина? Вам нужно попробовать этот салат Панцанелла! Он быстро готовится, но сытный и сказочно свежий, с большим количеством свежих овощей, итальянским хлебом, маринованными шариками из моцареллы и легкой заправкой.

    Мне нравится подавать это как один из моих легких походных обедов , потому что он достаточно сытный, чтобы отвезти нас к обеденному часу. Затем я просто готовлю легкие закуски и десерт позже в течение дня.


    Салат из свежих фруктов для кемпинга


    Мне нравятся идеи походного меню, которые включают сезонные ингредиенты для салатов, которые можно взять с собой в поход летом. Используйте свои любимые летние фрукты в этом восхитительном салате, который поливают аппетитным сиропом, приготовленным из сока и цедры цитрусовых в сочетании с медом и свежей мятой.

    Сочетание этого вкусного салата с пикантным рецептом — одна из моих любимых идей завтрака в походе , когда я кормлю большие группы людей. Это также отличный вариант, если вы ищете рецептов десертов для кемпинга , которые более полезны для здоровья.

    Набор мисок и серверов Camp Casual

     


    Мексиканский салат из трех бобов


    Когда место для хранения холодных продуктов ограничено, лучшие походные продукты всегда найдутся в вашей кладовой! Этот мексиканский салат из трех видов фасоли готовится из трех видов консервированной фасоли, консервированной кукурузы, зеленого перца чили и ингредиентов длительного хранения, чтобы приготовить быструю и ароматную заправку. Просто перемешайте все вместе и подавайте!

    Если вас интересуют другие блюда для кемпинга без повара , они у нас есть! А если вы не хотите брать с собой в кемпинг холодильник или холодильник, у нас также есть дополнительные варианты рецептов еды для кемпинга без холодильника .

    Пришлите мне БЕСПЛАТНЫЕ советы по кемпингу!

    Я хочу «5 секретов успешных походов», а также еженедельные советы и рецепты для кемпинга.


    Рецепты приготовленных салатов для походов

    Если у вас нет времени на приготовление ингредиентов в поездке, вы можете приготовить некоторые из этих салатов заранее для похода, чтобы они были готовы к подаче, когда вы будете готовы к еде.Для других требуется метод приготовления, который можно быстро приготовить в вашем кемпинге.

    Салат из авокадо и шпината с жареными креветками

    Лето еще никогда не было таким вкусным! Этот удивительный салат из шпината включает жареные креветки, приправленные простым домашним маринадом, а также кусочки свежего грейпфрута, дольки апельсина, авокадо и заправку, приготовленную на скорую руку. Через 30 минут будет на вашем столе!


    Картофельный салат с беконом и зеленым луком


    Готовьте заранее Картофельные салаты прекрасно подходят для походов, потому что они на самом деле вкуснее после того, как вкусы сочетаются в течение дня или двух.Из них получаются отличные гарниры к быстрым гамбургерам. Этот фаворит публики действительно особенный с добавлением бекона, майонеза и зеленого лука.

    В дополнение к салатам из овощей на гриле получаются отличные походные гарниры для гамбургеров и хот-догов. Попробуйте кукурузу в початках для костра, картофельные дольки на гриле и различные вегетарианские упаковки в фольге в своем следующем меню.


    Солнечный салат с брокколи

    Чтобы приготовить этот невероятно вкусный салат из брокколи, вам нужно немного обжарить бекон.Сочетание сладкого и соленого делает этот холодный салат идеальным для летних походов.

    Салат «Солнечный брокколи» от CampingForFoodies

    Если вы любите бекон в салатах, он понравится и в основном блюде. Попробуйте этот рецепт сэндвича с чиабаттой из бекона и базилика () для сытного обеда или легкого ужина.


    Салат с клюквой и миндалем и шпинатом


    Вы можете удивиться, почему салат с клюквой и миндалем и шпинатом находится в нашем списке «приготовленных» салатов. Это потому, что мы растапливаем немного масла, чтобы поджарить миндаль, чтобы подчеркнуть его аромат.Вы, безусловно, можете использовать их без поджаривания, потому что сладкая и терпкая простая домашняя заправка имеет потрясающий вкус.

    Этот салат из шпината появляется в нашем меню ужина на День благодарения , когда мы готовим индейку со всеми украшениями!

    Пропановая плита Coleman Fold N Go с 2 конфорками

     


    Греческий салат с помидорами и пастой фета


    Нужны легкие гарниры для сосиски? Попробуйте этот салат из макарон на ужин в кемпинге, включая бутерброды и мясо на гриле. Этот рецепт приправлен простой домашней заправкой, свежими овощами, сыром фета и пастой с бабочкой. Это действительно вкусно после охлаждения в холодильнике или холодильнике в течение дня или двух.

    Вы можете подать это как один из наших вегетарианских рецептов для походов , но если у вас есть остатки и вы хотите добавить нарезанную кубиками курицу-гриль, это замечательно, когда вы готовите походные блюда на двоих .


    Рецепт польского картофельного салата

    Мне нравится готовить эту простую ретро-гарнир к мясу на гриле и бутербродам.Этот салат подается холодным, и он становится вкуснее после того, как ароматы объединятся через несколько дней, поэтому вы можете приготовить его дома и хранить в холодильнике до подачи на стол.

    Рецепт польского картофельного салата от CampingForFoodies

    Салаты с мясными консервами

    Вам не нужен рецепт, чтобы приготовить некоторые из самых популярных салатов, которые вы найдете в кемпингах. Если вы хотите быстро приготовить салат с тунцом или курицей, просто слейте жидкость из банки и перемешайте с небольшим количеством майонеза. Если вы хотите получить больше фантазии, добавьте немного нарезанного сельдерея, лука и приправы, а затем подавайте на подушке из листьев салата или на хлебе.


    Советы по подаче походных блюд с салатами

    Всякий раз, когда вы перевозите заранее приготовленные походные блюда , убедитесь, что они находятся в воздухонепроницаемых герметичных контейнерах для хранения пищевых продуктов во избежание проливания и перекрестного загрязнения продуктов питания.

    Крышки Rubbermaid Easy Find Контейнеры для хранения продуктов

     



    Ознакомьтесь с различными способами упаковки холодильника , чтобы ваша еда оставалась холодной и сухой во время поездок.

    Многие рецепты походных салатов содержат много овощей, вот , как сохранить еду свежей во время похода , включая самые нежные фрукты и овощи.


    Больше идей для походного питания

    Здоровая пища для салата | Здоровое питание

    Автор: Paula Martinac Обновлено 2 декабря 2018 г.

    Салаты не должны ограничиваться обычной комбинацией салата айсберг и помидоров. Вы можете сделать свои салаты более интересными и вкусными с различными добавками, которые также повысят их полезность. Поэкспериментируйте с различными сочетаниями зелени и полезных топперов как для гарниров, так и для основных блюд.

    Овощи

    Различные виды зелени являются хорошей основой для ваших салатов и содержат такие питательные вещества, как витамины группы В. Вместо обычно используемого салата айсберг попробуйте красный или зеленый ромэн, шпинат, рукколу, смешанную зелень или кресс-салат. Нарежьте дополнительные овощи и положите их в салат, чтобы еще больше повысить содержание питательных веществ. Сырые соцветия брокколи и цветной капусты содержат витамин С, который помогает вашему организму усваивать железо, которое естественным образом содержится во многих овощах. Ломтики красного или желтого сладкого перца также содержат витамин С, а тертая морковь содержит бета-каротин, антиоксидант, который поддерживает иммунитет и здоровье глаз.

    Белок

    Чтобы салат стал полноценным блюдом, посыпьте зеленью белок. Белок помогает вам наращивать мышцы, кожу и ткани, и Институт медицины предполагает, что взрослые получают от 46 до 56 граммов белка каждый день. Полезные мясные блюда включают жареную индейку или курицу из белого мяса, креветок или лосося на гриле, консервированного тунца-альбакора или стейк из вырезки. Держите порции до 3,5 унций, чтобы контролировать количество калорий.Растительные источники белка, которые хорошо сочетаются с салатами, включают черную фасоль, фасоль пинто или каннеллини; нут; и запеченный тофу и соевые орехи. В дополнение к белку, витаминам и минералам, бобы также содержат пищевые волокна, которые помогают дольше сохранять чувство сытости между приемами пищи.

    Полезные жиры

    У вас может возникнуть соблазн посыпать салат тертым сыром, но другие виды жиров станут более полезным дополнением к зелени. Орехи и семечки являются отличными источниками полезных жиров. Например, грецкие орехи и льняное семя содержат омега-3 жирные кислоты, которые известны своими полезными для сердца свойствами.Семена, такие как кунжут и подсолнух, добавят вашему салату хруста и клетчатки. Нарежьте немного авокадо на смесь зелени, чтобы получить здоровую дозу мононенасыщенных жиров, или добавьте черные оливки и несколько столовых ложек сыра фета, чтобы приготовить вкусный салат в греческом стиле.

    Фрукты

    Вы когда-нибудь задумывались о добавлении фруктов в зеленые салаты? Многие комбинации работают хорошо и содержат ценные питательные вещества. Попробуйте нарезанную клубнику на листьях шпината, чтобы получить заряд витамина С. Ломтики апельсина на листе ромэн с миндалем, красным болгарским перцем и заправкой из кунжутного масла создают вкусный салат в азиатском стиле, наполненный витамином С.Добавьте чернику и грецкие орехи в смесь зелени и подавайте с малиновым или цитрусовым соусом для легкого летнего салата, полного антиоксидантов. Другими фруктами, которые дополняют зелень, являются груши, яблоки и сухофрукты, такие как абрикосы и изюм.

    Приведение в порядок наших закусок: легкий сливочный салат из крабов с эндивием

    Несмотря на то, что я с гордостью могу сказать, что мы исключили из нашего рациона много переработанных продуктов, одна из основных областей, где мы все еще склонны отказываться от еды и баловаться ею, — это закуски.На самом деле мы балуем себя закусками только по выходным, но когда мы это делаем, это чипсы и крекеры с небольшим количеством необычного сыра из заначки Нила и, возможно, яблоком. Конечно, это уже не целые пакеты с Doritos и мороженым, но я все еще думаю, что мы могли бы работать лучше.

    На самом деле я сделала это как закуску на Новый год, и это было потрясающе. Я совершенно недооценил возможность использовать зелень в качестве основы для бутербродных салатов и соусов. Я сам не съел всю тарелку, но вполне мог бы.

    Ингредиенты:

    1 французский или бельгийский эндивий
    2 чашки приготовленного охлажденного крабового мяса (или расфасованного, извините, ребята, я торопился)
    1/2 чашки изюма или других сухофруктов
    2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
    1/8 чайной ложки соус срирача
    1/8 ч. тофу с небольшим количеством яблочного уксуса)
    3 столовые ложки греческого йогурта (можете сказать, что я одержим?)

    Проезд:

    1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и тщательно перемешайте. Очистите, промойте и разбейте эндивий и наполните каждый 1 столовой ложкой смеси. Подавайте и наслаждайтесь немедленно!

    Они имитируют такое же чудесное сливочное и хрустящее сочетание чипсов и соуса, но без соли и углеводов. Самое приятное то, что вам нужно всего несколько штук, чтобы насытиться, в отличие от чипсов, которые легко съесть до дна пакета. Хотя эндивий немного трудно найти, я смог найти его довольно часто, хотя и немного дороже, чем дешевые чипсы и крекеры.

    Поскольку мы приступаем к новогодним обещаниям, какие ваши любимые способы заменить овощи закусками для удовольствия?

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.