Фаршированный перец с мясом и рисом рецепт простой: Фаршированный перец с фаршем и рисом

0 Comments

Содержание

Рецепт Фаршированный болгарский перец с мясом и рисом

Фаршированный болгарский перец с мясом и рисом

Самый вкусный фаршированный перец с рисом и мясом приготовить совершенно не сложно, и каких то заморских дивных продуктов, для этого замечательного второго блюда абсолютно не потребуется. Все тонкости, и хитрости вкусного фаршированного перца, включая и приготовление обалденного насыщенного соуса для варки начинённых мясным фаршем сладких болгарских перцев, вы сможете узнать из подробного пошагового точного классического рецепта фарширования овощей (перца болгарского) именно мясным фаршем. Запоминаем и готовим вкусный фаршированный сладкий болгарский перец в ароматнейшем томатно-овощном соусе.

Итак, у нас три этапа:

  1. Подготовка фарша мясного и соуса для тушения перца (свино-говяжий; куриный; свино-говяже-куриный…любой на ваш выбор).
  2. Подготовка овощей: перец для фарширования, лук, морковь, зелень (петрушка, базилик, укроп) и томаты (или заменяем на томатную пасту).
  3. Непосредственно процесс готовки фаршированного перца.

Процесс фарширования перца начинается с отваривания риса, так как рису нужно успеть остыть и попасть в фарш уже охлаждённым. Рис выбираем любого сорта, я использую обычный круглый рис, или длинный…но не пропаренный а простой, мне с таким рисом намного вкуснее фарш. Ставим произвольное количество воды (допустим 1 литр) на огонь, доводим до кипения и отвариваем один стакан предварительно несколько раз промытого под проточной водой риса. Отвариваем рис на среднем огне без соли, около 10 минут, нам нужен рис в состоянии аль-денте, т.е. немного недоваренный. Откидываем на дуршлаг, промываем и ставим остывать.

суп гороховый

При фаршировании сладкого перца используется любой вид фарша. Нет строгих рецептурных рекомендаций относительно сорта мяса (куриный, свиной говяжий, несколько сортов одновременно … это личное предпочтение хозяйки, состоящее из вкусовых предпочтений её семьи, либо гостей, либо исходя из финансово-экономической мотивации (на какой фарш денег хватает). Будете вы делать фарш самостоятельно дома или воспользуетесь уже готовым магазинным фаршем…этот момент мы опускаем. отбивная

Допустим мы имеем 500 – 700 гр. отличного готового мясного фарша, он нам нравится на вид, приятно пахнет свежим мясом, и так и просятся пуститься в ход….спешит быть съеденным. Солим фарш исходя из пропорции 1 ч.л. соли на килограмм массы. Добавляем специи: молотые перцы, мускатного ореха на кончике ножа, немного хмели-сунели, и если вы хотите  немного необычного вкуса у фарша…добавьте буквально малюсенькую щепотку острого красного перца и также граммульку корицы – послевкусие фарша будет волшебным! Далее вводим рис приваренный, обжаренный лук (между прочим, лук можно и не жарить, а класть сырыми, но мелко порезанными, хотя с пассированными овощами фарш значительно вкуснее…) и все хорошенько вручную перемешиваем. Когда консистенция фарша станет однородной, добавляем мелко порубленную зелень укропа+петрушки+ кинзы. Вопрос кинзы в фарше для болгарского перца также остаётся открытым, лично я всегда кладу пучок кинзы.

Мне нравится и аромат, который она оставляет, и её наличие в фарше и сочетание с перечным вкусом. Я за использование кинзы в фарше для начинки болгарского перца.  Перемешав всё, можно считать фарш готовым для начинки овощей, пробуем на соль, немного лизнув массу и фарш в дело. Между прочим, фаршированные помидоры так же вкусны, а может даже и более, как и перец! яблочный пирог 

Когда фарш готов можно делать соус: нарезаем лук, натираем морковь и обжариваем их на растительном масле до готовности. Добавляем 1 ст.л. муки и прожариваем все до растворения это гарантирует нам нужную консистенцию соуса и дополнительно улучшит вкус подливки. Вводим в зажарку томатный сок, или соус, доводим все жидкостью (вода, овощной отвар около 500  мл.) до нужного нам количества и даём массе основательно покипеть. Соль и сахар добавляем по усмотрению на свой вкус.

салат с авокадо

Приступаем теперь к перцам. Они обязательно должны быть толстенькими, пухленькими, ровненькими можно разных цветов, и даже форм. Моем перцы, срезаем «попки» толщиной где-то на пальчик (это в том случае если вы подаёте готовый перец вместе с хвостиком, это очень красиво смотрится) убираем семенные серединки и готовимся начинять. Количество перца всегда разное, но на 0,5 кг. фарша идёт где-то 10 – 12 шт. средней величины плодов. Лучше иметь больше перчиков, чем их не хватит, и мы будем искать, что начинить дополнительно.

руккола салат

Заполняем перец фаршем, хорошо уплотняя его, но старайтесь не прессовать много начинки, иначе перец попросту лопнет. Наполняя доверху плоды полностью и делая небольшую горку из фарша. карпаччо 

Большая глубокая посуда идеально подойдёт для приготовления фаршированного перца. На дно посуды кладём несколько веточек сельдерея и несколько веточек базилика. Далее плотно и красиво ставим!!! перцы  попками по возможности вверх, ну максимум немного набок…но ни в коем случае не ложите перец горизонтально, да ещё один на один – это табу.

Поливаем перец фаршированный соусом кипящим, покрыв всё как минимум на половину общего количества.  Ставим посуду на огонь и, накрыв крышкой, доводим до кипения. На большом огне кипятим 5 – 10 минут давая массе безумно бурлить. Делаем огонь минимальным, проверяем вкус соуса-подливки на вкус, по необходимости (такое возникает редко) добавляем воды, чтобы покрыть фаршированный перец почти доверху. Через 20  — 30 минут перец будет готов и аромат укутает всю кухню.

печенье ореховое 

Фаршированный перец готов, насыпаем много и поливаем густо подливкой.  Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Перец сладкий болгарский 1000гр.
  • Фарш 700 – 500 гр.
  • Рис круглый 7- 100 гр.
  • Лук 250 гр.
  • Морковь 250 гр.
  • Томат или соус 100мл.
  • Вода 500 мл.
  • Соль 1 ч.л. ++
  • Сахар щепотка
  • Специи по вкусу\зелень

Фаршированный перец с рисом и мясом — рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

Узнайте, как вкусно приготовить фаршированный перец

Фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе – популярная летняя закуска.

Готовится она очень просто: вам нужно будет наполнить перец смесью фарша и риса и протушить в сметанно-томатном соусе с добавлением овощей. При желании такое блюдо можно приготовить не только на сковороде, но и запечь в духовке.

Смотрите видео, как выбрать качественный мясной фарш:

Перец, фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты:

  • 6 шт. болгарского перца
  • 400 г мясного фарша
  • 200 г риса
  • 150 г нежирной сметаны
  • 350 г перетертых томатов в собственном соку
  • 100 мл нежирных сливок 
  • 200-300 мл бульона
  • 2 среднего размера моркови
  • 2 среднего размера луковицы
  • 2-3 веточки розмарина или другой зелени (только листья)
  • 2-3 лавровых листа
  • Несколько горошин черного перца
  • Соль, свежемолотый черный перец, по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Читайте также:

Перец а-ля Прованс: легкий рецепт закуски от Асмик Гаспарян

Рецепт приготовления:

  1. Заранее приготовить фарш и промыть рис.  
  2. Лук и морковь помыть и почистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь нашинковать. Зелень мелко нарезать.
  3. Лук и морковь обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут.
  4. Смешать фарш, рис, зелень и половину обжаренных овощей, посолить и поперчить.
  5. У перцев срезать верхушки и удалить семена и белые перегородки. Нафаршировать перцы подготовленной смесью мяса, риса и овощей. Плотно утрамбовать фарш, оставив немного свободного места сверху.
  6. Выложить перцы в большую кастрюлю, плотно прижимая их друг к другу.
  7. Для соуса в глубокой миске смешать сливки, сметану, перетертые томаты, влить бульон, посолить и поперчить, добавить лавровый лист,  перец горошком и оставшиеся лук с морковью. Перемешать.
  8. Вылить соус в кастрюлю с перцами. При необходимости добавить еще немного бульона. Соус должен полностью прикрывать овощи. 
  9. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Уменьшить нагрев и готовить 40-45 минут.
  10. Подавать к столу, полив соусом. Фаршированный перец можно украсить свежей зеленью.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить фаршированный перец с курицей. «Сегодня» также рассказывали, какие блюда можно приготовить из фарша.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Перец, фаршированный рисом и фаршем: рецепты приготовления, секреты приготовления

Летом сладкий перец лежит в основе большинства питательных и витаминных блюд – свежих салатов, омлетов, борщей и т. д. Описываемые рецепты болгарского перца, фаршированного мясом и рисом, – яркие представители меню жаркого времени года.

Яркий овощ – кладезь витаминов и полезных веществ

Хотите укрепить иммунитет летом? Включите в рацион болгарский перец, употребляйте его в свежем, тушеном и печеном виде. Фаршированные перцы в кастрюле не являются исключением. В них содержится высокое количество витамина Р, С и каротина. В списке «полезностей» — витамины В1, В2, В9, Р, РР, микроэлементы калий, кальций, магний, алюминий, кремний, сера, фосфор и хлор.

Этот перечень мало кому о чем-то говорит, возможно, впечатление на вас произведет тот факт, что именно перец ответственен за очищение крови и нормализацию работы нервной системы. Большинство заболеваний, связанных с дефицитом калия, обойдут вас стороной, если будете употреблять достаточное количество овоща. Сюда же можно причислить простуду, бессонницу, ухудшение памяти и нарушения в работе кишечника. Антиоксиданты в составе позволят продлить молодость кожи.

Рецепт фаршированного рисом и фаршем перца принадлежит в равной степени болгарской, румынской, молдавской и азербайджанской кухням. Оригинальные рецепты и вариации на тему представлены ниже.

Классический рецепт

Основные ингредиенты:

  1. Болгарский перец – 8-9 штук.
  2. Фарш (свинина/говядина – 50:50) – 450 граммов.
  3. Рис – ¾ стакана.
  4. Лук – 1 головка.
  5. Морковь – 1 штука.
  6. Помидоры – 2 штуки.
  7. Томатная паста – 50 граммов.
  8. Чеснок – 3 зубчика.
  9. Петрушка, укроп – 4-5 веточек.
  10. Сахар – щепотка.

Томатный соус:

  • Паста томатная – 80 граммов.
  • Вода очищенная сырая – 500 миллилитров.

Рекомендации по приготовлению: подготовка перца

Сперва надо отобрать сладкий перец — плоды должны быть большими, чтобы вместить в себя несколько столовых ложек начинки. Овощи тщательно вымыть, удалить сердцевину, вычистить семена. На сковороде с минимальным добавлением подсолнечного масла обжарить основу блюда по полминуты с каждой из сторон. Переложить на тарелку.

Начинка для перца

Вкус фаршированных перцев в томатном соусе во многом зависит от правильно приготовленной начинки. Рис необходимо промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде до состояния полуготовности. Воду слить, крупу оставить остывать.

С лука удалить кожуру, нарезать кубиком помельче. Заданное рецептурой количество моркови почистить, порезать мелко брусочками. На сковороду вылить полстакана растительного масла, обжаривать лук. Как только он начнет подрумяниваться, добавить морковь. Накрыть крышкой и томить 5 минут.

В большой миске смешать фарш, рис и смесь лука с морковью.

Помидоры вымыть, на нижней части выполнить крестообразный надрез, на минуту опустить в кипящую воду, потом резко в холодную. Простая манипуляция позволит легко удалить кожицу у красного овоща. Мякоть натереть на терке. С чеснока снять кожуру, пропустить зубчики через пресс. Зелень мелко порубить. Добавить в фарш томатное пюре, пасту, чеснок, зелень, специи.

Перцы, которые к этому времени уже остыли, плотно наполнить полученной массой. Уложить компактно начиненные овощи в кастрюлю с толстыми стенками.

Томатный соус

Томатную пасту разбавить горячей водой, добавить базовые специи по вкусу. Перемешать до однородности, залить перцы полученным соусом.

Емкость накрыть крышкой, довести до кипения на среднем огне, после убавить его до минимума. Фаршированные перцы в томатном соусе готовятся 40-50 минут (в зависимости от размера). По завершении дать настояться еще 10-15 минут. Подавать с жирной сметаной и зеленым луком, нарезанным мелко.

Перец фаршированный в сметанном соусе

Уместной альтернативой тушению может стать приготовление овощей в духовом шкафу. Здесь на смену насыщенному томатному вкусу соуса придет нежный сметанный.

Базовые ингредиенты:

  1. Сладкий перец – 8-10 штук.
  2. Мякоть свинины, говядины – 450 граммов.
  3. Рис круглозернистый – 200 граммов.
  4. Рассол (по столовой ложке сахара, соли, уксуса, остальное вода) – 2,5 литра.
  5. Сметана средней жирности – 500 граммов.
  6. Мука в/с – 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить фаршированный перец с рисом и мясом? Поэтапные рекомендации помогут безошибочно приготовить блюдо, которое оценят и взрослые, и дети.

Шаг 1. Для создания фарша свинина и говядина, подобранные в равных пропорциях, промываются, режутся на небольшие кубики и прокручиваются через мясорубку. Для полноты вкуса добавляется головка лука, сырое куриное яйцо и специи.

Шаг 2. Промытый рис опускается в подсоленную воду, закипает и варится на медленном огне 5 минут. Лишняя жидкость сливается, крупа остывает.

Шаг 3. Два компонента начинки соединяются, смешиваются. Их можно убрать в холодильник или оставить на столе.

Шаг 4. У перцев удаляется плодоножка и сердцевина. Заготовки промываются под холодной водой.

Шаг 5. Приготовить рассол, поставить на огонь, довести до кипения. Опустить перцы, варить до полуготовности. Выложить по одному на большое блюдо, дать стечь лишней воде.

Шаг 6. Рецепт фаршированного перца рисом и мясом предполагает заполнение ярких овощей содержимым чайной ложкой на 80-85%. В процессе термической обработки рис будет увеличиваться в размерах, и фарш просто вывалится наружу.

Шаг 7. Для приготовления сметанного соуса два стакана рассола комнатной температуры необходимо смешать с двумя столовыми ложками пшеничной муки. Добавить указанное количество сметаны, перемешать, довести до вкуса при помощи специй.

Шаг 8. Нафаршированные перцы выложить в толстостенную посуду (сковороду, казанок и т. д.) и залить сметанным соусом. Последний должен полностью покрывать овощи (если его недостаточно, можно долить остатки рассола).

Шаг 9. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Готовить 40 минут до образования румяной корочки. Разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать свежей зеленью.

Перец, фаршированный рисом и фаршем, в сметанном соусе получается сочным, нежным, с умеренной долей пикантности за счет кисло-сладкого вкуса рассола, в котором он томился.

Фаршированный перец в мультиварке

Мультиварка – компактный многофункциональный прибор, который плотно вошел в нашу жизнь и существенно сократил время пребывания хозяек на кухне. В подтверждение тому – простой рецепт перца, фаршированного фаршем и рисом. Блюдо получается удивительно нежным и мягким, при этом не превращается в бесформенную квашню, как, например, если бы его передержали в кастрюле. Можно не беспокоиться, что перцы подгорят или выкипит соус – умная машина сделает все за вас!

Основные ингредиенты:

  1. Перец крупный – 7-8 штук.
  2. Фарш – 700 граммов.
  3. Рис – 70-80 граммов.
  4. Лук – 3 штуки среднего размера.
  5. Морковь – 2 штуки покрупнее.
  6. Помидоры (сочный сорт) – 400 граммов.
  7. Растительное масло, лавровый лист, зелень, соль, перец.

Описание кулинарного процесса

Для приготовления фарша можно использовать любое мясо – с курятиной блюдо будет готово быстрее, баранина добавит жирности, говядину можно употреблять даже тем, кто следит за фигурой.

В описываемом рецепте перца, фаршированного рисом и фаршем, используется свинина – наиболее распространенный для жителей постсоветского пространства мясной продукт.

Филейную часть нарезать на кусочки и вместе с измельченным луком пропустить через мясорубку, добавить немного соли и перца. Промыть в нескольких водах рис, добавить к фаршу. Перемешать, добавить измельченную зелень.

Морковь и лук помыть, удалить кожуру, измельчить удобным способом.

В мультиварке установить режим «Выпечка», влить немного подсолнечного масла, обжаривать овощи 20 минут с открытой крышкой.

У перцев удалить хвостик и семена, тщательно промыть. Заполнить фаршем.

Помидоры натереть на терке, шкуру предварительно удалить.

Когда лук и морковь достаточно подрумянились, можно перекладывать фаршированные перцы в кастрюлю. Залить свежеприготовленным томатным пюре, посолить, поперчить, добавить лист лавра.

Соус должен полностью покрывать начиненные овощи, поэтому придется долить горячей воды. Обратите внимание: объем жидкости не должен превышать отметку max на чаше.

Крышку мультиварки плотно закрыть, установить режим «Варка». Сколько тушить перец фаршированный рисом и фаршем? Оптимально – 1,5 часа, последние 10-20 минут проверять степень готовности начинки.

Фаршированные перцы для помещения в морозилку

Воспользовавшись несложными рекомендациями, зимним морозным вечером можно вернуть в дом частичку лета, приготовив исконно солнечное блюдо. Чтобы побаловать себя зимой отменным фаршированным перцем, летом придется потрудиться.

Для заготовок потребуется 2 килограмма болгарского перца, тщательно промытого, лишенного плодоножек, семян и внутренних прожилок.

Рецепт фаршированного фаршем и рисом перца предусматривает пропаривание последнего. Это размягчит упругую кожуру овоща, наполнять фаршем его станет намного легче. Для этого достаточно опустить стручки в воду на 25-30 секунд.

Неполный стакан риса промыть в воде, проварить до умеренной мягкости. Откинуть ну дуршлаг, дать остыть.

Подготовить говядину или нежирную свинину (достаточно килограмма), лук репчатый нарезать крупно, перекрутить через мясорубку. Добавить яйцо сырое, специи и рис. Тщательно перемешать.

Как заморозить фаршированный перец? Стручки набить фаршем поплотнее и уложить на ровную поверхность для первого этапа заморозки.

Хорошо подойдет разделочная доска. Заготовки помещаются в морозильную камеру на сутки. Когда фарш «схватится», перцы перекладываются в пакеты для дальнейшего компактного хранения. Использовать в пищу полуфабрикаты необходимо течение 6 месяцев.

Дальнейшее приготовление происходит максимально просто. Замороженные перцы выкладываются на сковородку, где предварительно обжаривались измельченные лук и морковь, заливаются томатным или сметанным соусом и тушатся на протяжении часа. Для полноты вкуса готовое блюдо можно посыпать свежезамороженной или сушеной зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

Фаршированные перцы — 15 оригинальных рецептов (пошагово)

Фото: vk.com

Начинка для этого блюда может быть самой разной, а в зависимости от наполнения фаршированные перцы подают на горячее или на закуску. Держи подборку простых и вкусных рецептов!

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

Фото: youtube.com

Болгарский перец, наполненный картофельным пюре и зеленым горошком, получается очень вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 5 картошек, 50 мл горячего молока, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 крупная луковица, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности картофель разомни толкушкой, подливая молоко, чтобы получилось в меру густое пюре. Смешай с жареным луком и зеленым горошком. Посоли и поперчи.
2. Перцы разрежь вдоль на «лодочки», наполни картофельной начинкой, посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

Фото: youtube.com

Начинка из мяса и рисовой крупы, пожалуй, самый популярный вариант для фаршированных перцев.

Тебе понадобится: 6-7 перцев, 250 г свино-говяжьего фарша, 0,5 стакана риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление:
1. Обжарь на масле измельченные морковь и лук, смешай со сваренным до полуготовности рисом, мясным фаршем, добавь сырое яйцо, специи.
2. Наполни начинкой очищенные от плодоножек перцы, сложи вертикально в кастрюлю, влей воды с томатной пастой, вари до готовности.

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

Фото: vannadecor.ru

Болгарские сладкие перцы, наполненные вкуснейшей мясной начинкой и запеченные под румяной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев разных цветов, 1 кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 4 помидора, 2 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с измельченными чесноком и луком, солью и специями, туда же добавь нарезанные мелкими кубиками томаты.
2. Болгарские перцы разрежь вдоль на две половины, удали семечки, наполни начинкой. Накрой фольгой и запеки в духовке, при подаче посыпь сыром.

4. Фаршированные перцы в микроволновке

Фото: co.pinterest.com

Перец в микроволновке готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг сладкого перца, 300 г мясного фарша, 0,5 стакана пропаренного риса, по 1 луковице и моркови, зелень.

Приготовление:
1. Сваренный до полуготовности и хорошо промытый рис смешай с поджаркой из лука с морковью. Добавь рубленую зелень и мясной фарш. Приправь специями.
2. Наполни очищенные от плодоножек перцы рисово-мясной начинкой, стараясь не набивать плотно. Сложи в стеклянную кастрюлю и отправь на 20 минут в микроволновку.

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

Фото: juegoscocinarpasteleria.org

Из грибов с кусочками куриного мяса получается очень вкусная начинка для болгарского перца.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 550 г куриного мяса, 350 г грибов, 2 помидора, по 1 луковице и моркови, 180 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Перец порежь на половинки-«лодочки», опусти в кипящую воду на три минуты, остуди.
2. Лук, морковь и грибы обжарь на масле, добавь мелко порезанное мясо, томаты, специи. Все вместе туши пару минут, затем наполни перцы, сложи на противень и запеки до готовности.
3. Посыпь фаршированные половинки перцев тертым сыром, подавай сразу.

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

Фото: koolinar.ru

Не рисом единым… Перец с мясом и перловой кашей получается не менее вкусным.

Тебе понадобится: 10 болгарских перцев, 150 г перловой крупы, 900 г мясного фарша, 2 ст. л. томатной пасты, 10 средних томатов.

Приготовление:
1. Перловку свари до готовности, смешай с мясным фаршем и специями, наполни очищенные от плодоножек перцы.
2. Заготовки сложи в глубокую форму, залей соусом из тушеных томатов, с водой и томатной пастой, можешь добавить щепотку базилика и другие специи.
3. Запекай в духовке болгарские перцы с перловкой в томатном соусе до готовности около получаса.

7. Фаршированные перцы на зиму

Фото: likelive.ru

Фаршированный перец с рисом и мясом – отличная заготовка на зиму, которую надо лишь сложить в кастрюлю, залить водой, запечь или сварить до готовности.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца, 1 кг мясного фарша, 0,5 кг риса, 3 крупные луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности рис перемешай с мясным фаршем, добавь жареный лук с морковью, отрегулируй вкус при помощи соли и пряностей.
2. Наполни подготовленные перцы, разложи на застеленной пергаментом тарелке и поставь на час в морозилку. Переложи полуфабрикаты в пакет, плотно завяжи и положи в морозильную камеру на хранение.

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

Фото: fermilon.ru

Эта яркая и пикантная закуска будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 мелких перцев, 1 помидор, 300 г брынзы, 2 яйца, 0,3 пучка укропа.

Приготовление:
1. Натри брынзу на крупной терке, сложи в миску вместе с яйцами и порезанными мелкими кубиками томатами, смешай с зеленью.
2. Сладкий перец разрежь вдоль, наполни начинкой, запекай 35 минут до образования корочки.

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

Фото: sl-space. ru

В состав фарша входят грибы и белокочанная капуста – необычно, но очень вкусно и аппетитно!

Тебе понадобится: 8 сладких перцев, 0,25 вилка белокочанной капусты, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 400 мл сметаны, 100 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарь на масле, всыпь измельченные грибы, а после – нашинкованную капусту.
2. Наполни половинки перцев начинкой, сложи в форму, полей смесью сметаны и томатного сока, запекай до готовности. При подаче посыпь сыром.

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

Фото: tutknow.ru

Фаршированный перец со свиным фаршем и кунжутом получается очень сочным и сытным.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 450 г свиного фарша, 250 г риса, 70 г кунжута, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 200 мл сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай поджарку из моркови и лука, мясной фарш, отварной рис, добавь майонез, соль, специи, кунжут, зелень.
2. Начинкой наполни перцы, сложи в кастрюлю, залей смесью из сметаны и натертых на терке томатов, приправь специями, добавь воду. Вари на минимальном огне.

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

Фото: pulse.mail.ru

Фаршированные гречкой и адыгейским сыром перцы – идеальное блюдо для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 8 зеленых болгарских перцев, 1 стакан гречки, 2 моркови, 300 г адыгейского сыра, 10 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,3 ч. л. зиры.

Приготовление:
1. Обжарь на сковороде с маслом тертую морковь со специями, добавь мелко порезанный сыр, всыпь гречку, залей водой, вари до готовности.
2. Плотно нафаршируй перцы гречнево-морковной массой, запеки в духовке. Полей горячее блюдо соусом из сметаны, горчицы и зелени, готовь еще семь минут.

12. Фаршированный перец в мультиварке

Фото: naturalnaya-kuhnya.ru

Самый простой и быстрый рецепт фаршированного перца к обеду.

Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг свиного фарша, 220 г риса, 100 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Приготовь начинку из фарша, сырого риса, натертых на терке лука и моркови, мелко нарезанных грибов, специй.
2. Наполни на две трети перцы начинкой, сложи в чашу мультиварки, влей два стакана воды с томатной пастой и мукой. Готовь в режиме «Тушение».

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

Фото: gazeta.uz

Такой фаршированный перец очень красиво смотрится в разрезе.

Тебе понадобится: 13 перцев, 400 г фарша ассорти, 200 г черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 яйцо куриное, 12 вареных перепелиных яиц, 1 пучок зеленого лука, 120 г сыра, 0,3 пучка зелени, 0,5 л натертых на терке томатов, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в большой миске фарш, мелко нарезанные лук, зелень, зеленый лук, один перец, кукурузу, заранее замоченный и отжатый хлеб. Добавь яйцо и специи.
2. Очищенные от плодоножек перцы наполни начинкой, помести внутрь одно перепелиное яйцо. Сложи фаршированные перцы в сотейник, залей растопленным маслом и томатным пюре. Положи по ломтику сыра на каждый перец, запекай в духовке.

14. Фаршированный перец с кускусом

Фото: siestafood.ru

Идеальный рецепт для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 5 сладких перцев, 150 г крупы кускус, 250 г шампиньонов, 3 помидора, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:
1. Отвари кускус почти до готовности, смешай с обжаренными грибами, мелко нарезанными томатами, чесноком, посыпь сладкой паприкой и солью.
2. Перцы разрежь вдоль, наполни начинкой, поставь в духовку запекаться. Посыпь тертым сыром и подавай к столу.

15. Фаршированный перец с творогом

Фото: zakuskidoma.ru

Ароматная и полезная для здоровья всей семьи горячая закуска, которую можно подавать на завтрак и обед.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев разных цветов, 1 кг творога, 250 г твердого сыра, 1 большой пучок укропа, 3 ст. л. паприки молотой.

Приготовление:
1. Перцы разрежь вдоль, удали семена, но хвостики оставь, вымой и обсуши бумажными полотенцами.
2. Творог вместе с измельченной зеленью пропусти через мясорубку, приправь паприкой и солью. Наполни перцы, посыпь тертым сыром, запекай 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рис для фаршировки перца. Перец, фаршированный мясом — лучшие рецепты

Перец фаршированный мясом и рисом готовят практически в каждой семье и зимой и летом. Данная начинка является классикой, кроме этого перец фаршируют овощами или только крупами. Соус, как правило, готовят с добавлением свежих томатов или на основе томатной пасты. Для более нежного вкуса в его состав можно включить сливки или хорошую сметану.

Перец фаршированный мясом и рисом

Сегодня гостевой рецепт от нашей читательницы Екатерины Апатоновой:

Здравствуйте, дорогие читатели записной книжки Анюты!

Наступила моя любимая пора-пора сбора урожая. Земля у нас очень плодородная, но ввиду отсутствия свободного времени огородом я не занимаюсь, а в сезон купить овощи можно за сущие копейки.
Вчера мне позвонила бабушка и сказала,что меня ожидает сюрприз. Она купила мне по оптовой цене огромный пакет болгарского перца. Перец я предпочитаю сушить, сушеный в супе он более ароматный, часть перца я морожу целиком, а часть –порезанным. В прошлом году целого перца заморозила как-то слишком мало, и порадовать свою семью летним блюдом удалось всего лишь пару раз. В этом году исправляюсь.

как приготовить фаршированный перец

Ингредиенты:

  • 8 средних болгарских перцев,
  • 500 грамм фарша,
  • 100 грамм риса,
  • 1 луковица,
  • 1 куриное яйцо,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • 100 гр. сметаны,
  • соль и специи — по вкусу,
  • подсолнечное масло для пассерования.

Процесс приготовления:

Рис подойдет абсолютно любой. Тщательно промываем его, варим почти до готовности. Пока готовится рис,подготавливаем наши перчики. Моем, аккуратно срезаем хвостики и достаем семена.


Фарш у меня обычно говяжий, с добавлением свиного сала. В данный момент фарш остался от приготовления пельменей. В рубленое мясо добавляем рис, яйцо, все перемешиваем.


Не забываем про специи и соль.


Подготовленный перец обязательно нужно пробланшировать (проварить двадцать секунд в крутом кипятке), так уйдет лишняя горечь.


После бланшировки выкладываем перец на тарелку и ждем, пока он остынет. Теперь будем начинять его фаршем.


Аккуратно выставляем перчики в кастрюльке.


Отправляем кастрюлю на плиту и заливаем перцы кипятком, ставим тушиться на медленный огонь.


Теперь перейдем к зажарке. Морковь у меня предательски закончилась, из овощей был только лук.


Лук пассерую, добавляю к нему пару столовых ложек муки (так подливка для фаршированных перцев будет гуще, муж требует густой подливки).


Перемешиваю, туда же томатную пасту и немного воды.


Жду, пока вся эта масса закипит, и выливаю ее в кастрюлю с перцем.


Добавляю сметану, довожу все до кипения, убавляю огонь и оставляю перцы с фаршем из мяса и риса тушить на 40 минут. За 15 минут до готовности добавляю лавровый лист и душистый перец.


Наши фаршированные перцы готовы. Не забудьте перед подачей украсить их зеленью.


Приятного аппетита!

Перец фаршированный мясом и рисом готовлю я по этому рецепту обычно в кастрюле или в мультиварке. С томатно — сметанным соусом просто объеденье. Так же готовится перец фаршированный мясом и рисом и в духовке. Каждую осень, как только начинают созревать перцы, готовлю это любимое в нашей семье блюдо. На зиму сохраняю перцы так — срезаю крышечку, вычищаю семена и составляю пирамидку из нескольких штук. Такие пирамидки из готовых перцев хранятся в морозилке всю зиму.

В этой статье:

Я использую для фарширования перцев любой фарш. Сейчас сложный из говядины и свинины пополам. Но с этим фаршем перцы достаточно калорийные. Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, выбирайте другое мясо или овощи. Самый низкокалорийный из мясных — фарш из куриных грудок.

Перец фаршированный мясом и рисом — калорийность на 100 гр. продукта

Перец фаршированный мясом и рисом — пошаговый рецепт с фотографиями

Итак, сегодня я делаю начинку из смешанного фарша и круглого, запаренного риса. Томатно — сметанный соус в качестве подливки к перцам.

Что понадобится:

Как приготовить:

  1. Сразу промываю рис и заливаю его кипящей водой, закрываю и пусть распаривается. Подготавливаю перчики — отрезаю верх и выскребаю семечки.
  2. Режу лук и морковку очень меленько. Наливаю на сковородку немножко масла и обжариваю пока лук не начнёт желтеть. Далее высыпаю морковь и ещё минутки две пассерую её с луком. В конце добавляю продавленный через пресс чеснок. Убираю с огня — пусть немного остынет.
  3. Теперь в фарш добавляю распаренный рис и половину(!) зажаренного лука с морковкой. Соль и перец не забыть!
  4. Наконец, приступаю непосредственно к фаршированию перцев. В каждую заготовку перца чайной ложечкой закладываю фарш не слишком плотно, но и без пустот. В широкую кастрюлю высыпаю оставшуюся часть зажарки и составляю туда перчики носиком вниз. Кастрюлю заполняю плотненько, чтобы перцы не падали.
  5. Готовлю томатно — сметанную заливку. Смешиваю в миске томат пасту, сметану и большую кружку воды. Здесь нужно подсыпать соль и все специи, которые вы любите. Хорошенько перемешиваю и заливаю в кастрюлю с перцем. Теперь подливаю воды столько, чтобы перчики были не полностью покрыты соусом.
  6. Ставлю кастрюлю на огонь и довожу до кипения. Далее огонёк убавляю и тушу 35 минут. Если у вас перчины крупные, то потушите подольше.

Вкуснотища готова. Мы обычно кушаем перцы без всякого гарнира. Ведь в нём есть и рис и овощ — болгарский перец. Зовите всех к столу!

Конец лета, начало осени самый сезон созревания перцев, а самое популярное блюдо — это фаршированные перцы с мясом и рисом, рецепты которого я хочу вам представить.

Блюдо из румынской, молдавской, болгарской, азербайджанской кухни очень пришлось по вкусу и нам.

Очищенный от семян перец фаршируют, как правило, говяжьим, а в азербайджанской кухне бараньим фаршем, тушат в кастрюле вертикально в воде.

Но со временем традиционный рецепт претерпел некоторые изменения и в качестве используются самые разнообразные начинки, варятся перцы не только в воде, а в различных соусах.

Итак, сегодня рассказ о том, как приготовить фаршированный перец

Перец, фаршированный мясом и рисом по-домашнему

Ингредиенты:

  • Перец сладкий
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Чеснок — 2 зуб
  • Фарш мясной — 1 кг
  • Рис — 70-100 грамм
  • Кетчуп или томат-паста — 100 грамм
  • Сметана (по желанию) — 100 грамм
  • Соль — чайн. лож.
  • Перец — чайн. лож.
  • Сахар — чайн. лож.
  • Куркума — 0,5 чайн. лож.
  • Тмин — 0,5 чайн. лож.
  • Лавровый лист

Приготовление:

Перец моем, отрезаем верх с плодоножкой, очищаем от семян, они получаются в виде стаканчиков

Помидоры моем, делаем крестообразные надрезы сверху

Заливаем кипящей водой, оставляем на 10 минут и аккуратно снимаем кожицу

2 луковицы нарезаем очень мелкими кубиками, остальные 2 луковицы нарезаем крупными кубиками

Измельченный лук перчим по вкусу, обжариваем до золотистого цвета

2 моркови натираем на мелкой терки, 1 морковь натираем на крупной терке

В мелко натертую морковь через пресс выдавливаем чеснок, смешиваем

Морковь с чесноком добавляем к луку, обжариваем до золотистого цвета

В фарш добавляем предварительно промытый рис и обжаренные морковь с луком

Солим по вкусу, тщательно перемешиваем

Крупно нарезанный лук высыпаем в сковороду с высокими бортами, обжариваем до золотистого цвета

Помидоры измельчаем блендером, добавляем кетчуп

Засыпаем соль, сахар, специи и измельченный лавровый лист, все перемешиваем

В обжаренный лук добавляем крупно натертую морковь, обжариваем до золотистого цвета

Перцовые заготовки наполняем ложкой, плотно начинкой

В лук с морковью выливаем томатный соус, перемешиваем и на маленьком огне томим 5 минут

Добавляем воды столько, чтобы хватило наполнить кастрюлю с перцами и варим, помешивая 10 минут

Заливаем перцы томатным соусом, если соус полностью не закрыл перцы можно добавить горячей воды

Накрываем крышкой, тушим на среднем огне 25-30 минут

Подают это блюдо со сметаной и мелко рубленной зеленью

Фаршированные перцы лодочками в духовке

Ингредиенты:

  • 400 гр. говяжьего фарша
  • 5 столовых ложек риса
  • 6 болгарских перцев
  • Половина луковицы
  • 200 гр. сыра

Приготовление:

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.

В фарш добавляем рис. Солим, перчим по вкусу.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Все тщательно перемешиваем.

Перец разрезаем пополам, удаляем семена

Фаршем наполняем половинки

Выкладываем на смазанный маслом противень

Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

Вынимаем противень, посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим еще на 5 минут

Перец с говяжьим фаршем и рисом по-турецки

Ингредиенты:

  • 18 зеленых перцев
  • 2 стакана риса
  • 350 гр. говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 перетертый помидор
  • 1 чайная ложка салчи (паста из перцев)
  • Петрушка
  • Укроп
  • Черный перец молотый
  • Красный перец по желанию
  • Соль по вкусу
  • 100 мл воды
  • 3 столовые ложки растительного масла
Для соуса:
  • 600 мл воды
  • 1 столовая ложка салчи
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 3 столовые ложки оливкового масла или растительного без запаха
  • 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

Лук нарезаем на мелкие кубики

На разогретую сковороду выливаем масло и добавляем лук

Выкладываем фарш, обжариваем до готовности

Добавляем салчу, перемешиваем

Выливаем перетертый помидор

Выкладываем хорошо промытый рис, перемешиваем и вливаем воду

Добавляем по вкусу мелко порубленную зелень

Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем

Перцы моем, срезаем верхушку с плодоножкой и очищаем от семян

Наполняем их начинкой, накрываем верхушкой с плодоножкой и выставляем стоя в кастрюлю

Для соуса в посуду выкладываем салчу, томатную пасту

Вливаем оливковое масло, солим

Помешивая вливаем воду

Заливаем соусом, накрываем крышкой и ставим на огонь

Тушим на среднем огне 40 минут

Половинки болгарского перца с фаршем из свинины, печенки и колбасы

Потребуются:

  • 8 болгарских перцев
  • 3 помидора
  • 100 гр. твердого сыра
  • 2 веточки зелени петрушки
  • 2 веточки зелени укропа
  • 300 гр. филе свинины
  • 150 гр. колбасы варено-копченой ветчинной
  • 150 гр. свиной печени
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 гр. риса
  • 30 гр. сливочного масла
  • Щепотка майорана
  • 1 яйцо
  • Перец

Приготовление:

  1. Рис хорошо промыть, отварить 15 минут
  2. Слить в сито, промыть в холодной воде
  3. Филе, колбасу, печень пропустить через мясорубку
  4. Лук нарезать мелкими кубиками
  5. Чеснок мелко нарезать
  6. Обжарить лук и чеснок в разогретой с маслом сковороде
  7. Добавить фарш и обжарить 10 минут помешивая
  8. Посолить, поперчить по вкусу, добавить майоран, жарить еще 5 минут помешивая
  9. Снять с огня, добавить рис, перемешать
  10. Яйцо взбить, добавить в начинку, перемешать
  11. Перец разрезать пополам, удалить семена
  12. В каждую половинку выложить начинку, разложить на противень
  13. Сверху на перцы с начинкой выложить порезанные тонкими кружками помидоры
  14. Посыпать тертым сыром
  15. В противень налить воды на 1 см
  16. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут
  17. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью

Перец, фаршированный курицей и помидорами

Ингредиенты:

  • Крупный сладкий перец — 3 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Куриное филе — 1 шт
  • Сыр — 100 грамм
  • Сметана — 2 стол. лож.
  • Лук зелёный, укроп
  • Соль, перец
  • Итальянские травы

Приготовление:

Филе нарезаем на мелкие кубики

Солим, перчим и добавляем специи по вкусу, перемешиваем

Помидоры надрезаем накрест и заливаем на 1 минуту кипятком

Снимаем с помидор кожицу, нарезаем на мелкие кубики

Перцы разрезаем пополам, очищаем от семян

Мелко рубим лук и укроп

В филе добавляем помидоры, зелень и сметану, тщательно перемешиваем

Наполняем начинкой каждую половинку

Выкладываем на форму, смазанную маслом

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и ставим опять в духовку на 10 минут

Перед подачей на стол можно посыпать измельченной зеленью

Перец, фаршированный мясом и грибами

Ингредиенты:

  • Перец болгарский
  • Мякоть свинины
  • Грибы шампиньоны
  • Сыр твёрдый
  • Майонез
  • Перец, соль
  • Растительное масло
  • Чеснок

Приготовление:

  1. Мясо нарезать на мелкие кубики
  2. Обжарить до золотистого цвета, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут
  3. Мелкими кубиками нарезать лук
  4. Грибы нарезать мелкими кубиками
  5. Сыр натереть на мелкой терке
  6. Перец разрезать на пополам, удалить плодоножку и семена
  7. В мясо добавить лук и грибы
  8. Посолить, поперчить по вкусу
  9. Мелко нарезать зубчик чеснока
  10. Посолить по вкусу половинки перцев
  11. Дно половинок посыпать сыром
  12. В начинку добавить 2 столовые ложки майонеза
  13. Добавить чеснок, сыр, перемешать
  14. В перец выложить готовую начинку, сверху посыпать сыром
  15. Разложить на противень, проложенный фольгой
  16. Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут

Долма без фарша

Ингредиенты:

  • Рис — стакан (200 грамм)
  • Перец сладкий — 10 шт
  • Помидор
  • Томатная паста 1 стол. лож
  • Лук — 2 шт
  • Петрушка

Приготовление:

  1. Лук нарезать мелкими кубиками
  2. В разогретую сковороду налить масла, выложить лук
  3. Через 2 минуты выложить натертый на мелкой терке помидор
  4. Добавить хорошо промытый рис, постоянно мешать
  5. Через 1 минуту добавить мяты, соли, сахара по вкусу, перемешать и тушить 10 минут
  6. Перец вымыть, удалить верхушку с плодоножкой, очистить от семян
  7. В рис добавить мелко нарезанную зелень по вкусу, тщательно перемешать
  8. Наполнить перцы начинкой, не до краев, рис еще разварится
  9. От помидора отрезать кусочек по размеру отверстия перца и закрыть его как крышечкой
  10. Перцы выставить в кастрюлю и залить чуть меньше чем на половину водой
  11. Добавить 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и поставить на огонь
  12. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне с момента закипания 20 минут

Видео — вкусные фаршированные перцы в мультиварке

Фаршированные перцы готовятся как отдельное блюдо, если в начинку добавлены любые крупы. Или подаются с гарниром, если начинка овощная или грибная. Можно подавать к столу со сметаной, майонезом, йогуртом или просто посыпать вашей любимой зеленью.

Надеюсь, что представленные рецепты помогут разнообразить ваше домашнее меню.

Входящие в это блюдо продукты по способу приготовления, напоминают многим, популярные голубцы, но готовятся намного проще и быстрее. Ведь в данном случае для подготовки самого главного ингредиента — сладкого перца, уходит всего пару минут, так как необходимо всего лишь то избавить его от семян и немного обжарить.

Начиняются эти самые перцы разнообразной начинкой. Но в нашем случае будет классический вариант — с фаршем, овощами и рисовой крупой. Дополнять все это можно сметанным соусом и получить при этом ароматное и очень вкусное блюдо, как

Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем рецепты фаршированных перцев с фаршем и рисом, которые будем готовить: в кастрюле, в духовке и в мультиварке. А результат у них должен получиться, просто изумительный. Плюс ко всему хочу вам порекомендовать рецепты , просто пальчики оближешь!


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 10 шт
  • фарш домашний — 600 гр
  • морковь крупная — 1 шт
  • репчатый лук — 2 шт
  • рис — 1 стакан
  • томатная паста — 3 ст. л
  • масло растительное
  • лавровый лист — 3 шт
  • черный перец горошком — 5-7 шт
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом промываем овощи, затем у перцев по кругу отрезаем плодоножки и удаляем семена.



Рис отвариваем до полуготовности, перекладываем в дуршлаг, промываем в холодной воде и оставляем до полного стекания воды.

Фарш кладем в глубокую миску, туда же добавляем овощную обжарку, отваренный до полуготовности рис, по вкусу солим, перчим и хорошенечко перемешиваем и наполняем им подготовленные перцы.


Теперь в подходящую кастрюлю вливаем немного растительного масла, добавляем лавровый лис, перец горошком, выкладываем фаршированные перцы и наливаем воды так, чтобы она чуть-чуть скрыла макушки нашего блюда.


Ставим кастрюлю на огонь и после того как содержимое закипит, убавляем огонь до слабого, добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и продолжаем тушить 30-40 минут, до готовности.


Затем, подаем это блюдо с любимым гарниром. Лично я люблю подавать его с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Как приготовить фаршированные перцы в мультиварке


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 8 шт
  • фарш мясной — 0,5 кг
  • лук репчатый — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • рис — 1/2 стакана
  • томатная паста — 2 ст. л
  • сахар — 2 ст. л
  • растительное масло
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Способ приготовления:

Одну луковицу чистим, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в фарш.

Рис отвариваем до полуготовности, перекладываем в фарш всыпаем соль, перец и все перемешиваем.



Морковь и луковицу мелко шинкуем и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистости, затем добавляем две столовые ложки томатной пасты и перемешиваем.


Теперь в чашу от мультиварки выкладываем фаршированные перцы, овощную обжарку, вливаем пол стакана воды, кладем лавровый лист и включаем режим «Тушение» на 45 минут.


После звукового сигнала, открываем крышку, накладываем готовое блюдо и подаем к столу.

Вкусные фаршированные перцы в духовке


Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 350 гр
  • рис — 5 ст. л
  • перец болгарский — 6 шт
  • репчатый лук — 1/2 шт
  • твердый сыр — 150 гр
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отвариваем до полуготовности, лук очищаем, мелко шинкуем и перекладываем оба ингредиента в фарш. Затем солим, перчим по вкусу и хорошенечко перемешиваем.


Перцы в этом рецепте разрезаем вдоль лодочками, удаляем семена, наполняем их фаршем и укладываем в противень.


Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на пол часа, при этом не забываем периодически проверять, так как духовая печь у каждого запекает по разному. Минут за 5-10 до готовности посыпаем наше блюдо натертым на средней терке сыром и доводим их до готовности.

Замороженные фаршированные перцы с рисом и фаршем на зиму


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 кг
  • фарш говяжий — 700 гр
  • рис — 5 ст. л
  • зелень (петрушки, лука и укропа)
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом промываем перцы, отрезаем верхушку с хвостиком и удаляем семена.

Далее займемся рисом, отвариваем его до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем и даем сбежать воде. Затем перекладываем его в фарш, туда же добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Теперь начиняем получившимся фаршем, подготовленные перцы, складываем в полиэтиленовый пакет и убираем их в морозильную камеру.

Единственное- не нужно завязывать этот самый пакет, так как в нем будет скапливаться конденсат.

Вот такой, совсем не сложный рецепт, очень вкусных домашних полуфабрикатов на зиму, который можно в любой момент достать и приготовить, как на обед, так и на ужин и угостить им своих родных и друзей.

Классический рецепт фаршированных перцев в сметане (видео)

Приятного аппетита!!!

А теперь предлагаю немного отдохнуть от закруток и порадовать свою семью вкусным ужином.

А что можно приготовить в сезон овощей? Конечно же болгарский перец фаршированный мясом и рисом. Это блюдо для меня родом из детства. Его всегда готовили мама и бабушка, а в праздники оно было обязательным гостем на праздничном столе. А когда готовился — такой аромат стоял на кухне, с ума сойти можно было!

Теперь и я радую свою семью такой трапезой. Готовлю в разный вариантах, с разной начинкой. Вот и сегодня хочу вам предложить интересные рецепты. А изюминка их в том, что мы будем выпекать перцы в духовке, а не по классике тушить в кастрюле. Получается необыкновенно вкусно, очень сытно, ароматно и красочно.

Я долго могу петь оды данному блюду, но не буду вас томить и предлагаю перейти к делу… Выбирайте рецепт по вкусу и готовьте с удовольствием и хорошим настроением, на радость своим родным и близким.

Как приготовить фаршированный перец мясом и рисом в духовке?

Сладкий перец просто создан для начинки! Если извлечь плодоножку и сердцевину, его легко и просто наполнить всевозможной начинкой и вкусно запечь в духовке. В первом рецепте предлагаю начинить овощные «горшочки» кусочками обжаренной свинины и рисом — получается просто бомба!


Ингредиенты:

  • Перец — 8-10 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мясо 400-500 грамм.
  • Рис 70-100 грамм
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом предлагаю заняться овощами. Перец промываем в воде, удаляем плодоножку и семена. Лук и морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на терке мелкого размера. Помидор нарезаем кубиками. Зелень промыть, просушить на чистом кухонном полотенце и мелко порубить.

2. Ставим на плиту сковородку с высокими стенками либо кастрюлю/казан, вливаем растительное масло. Когда масло немного разогрелось всыпаем лук и морковь. Обжариваем 2 минуты перемешивая время от времени.


3. Добавляем к моркови и луку, нарезанную мелкими квадратиками свинину. Обжариваем 3-4 минуты.


4. Теперь добавляем в кастрюлю мелко нарезанный кубиками помидор. Перемешиваем.

Помидор можно заменить 1/2 стакана томатного сока.


5. Теперь добавляем к мясу и овощам — рис.

Рис обязательно нужно хорошо промыть.


6. Добавляем 100 мл воды, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут, затем выключаем огонь.


6. Добавляем соль, перец и зелень. Снова все перемешиваем и оставляем на 10 минут под закрытой крышкой, чтобы наша начинка «дошла».


7. Чтобы перец был съедобным, вкусным и ароматным нам нужно посолить его внутри.


8. Теперь настал кульминационный момент — наполнение. Нам нужно заполнить каждый плод плотно утрамбовывая.


9. Выкладываем начиненные плоды в форму в которой будем запекать. В моем случае это сковорода. Наливаем половину формы обычной фильтрованной воды и отправляем в духовку разогретую до 200 С. Как только вода закипит, уменьшаем температуру до 200С и выпекаем 40 минут.

Вуаля, великолепное блюдо готово!

Фаршированный перец запеченный целиком под сыром

Это бесподобное блюдо, готовлю его в праздники или по особым случаям! Очень вкусный перец, а начинять будем не только фаршем, но и спрячем во внутрь перепелиное яйцо. Необычно, вкусно и очень ароматно! А гости будут просто в приятном шоке, попробуйте приготовить, вам понравится…


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 10 шт.
  • Фарш смешанный — 400 -450 гр.
  • Рис — 2 — 3 ст. ложки
  • Кукуруза (консервированная) — 250 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Сливочное масло/маргарин — 100 гр.
  • Помидоры перетертые — 0, 5 л.
  • Хлеб пшеничный (черствый) — до 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1/2 пучка
  • Зеленый лук — 1
  • Красный перец (для начинки) — половинка
  • Перец черный молотый

Технология приготовления:

1. Перед приготовлением нужно подготовить овощи и мясо. У болгарского перца удаляем плодоножку и семена, делаем все аккуратно, чтобы плоды остались целые и не поврежденные. Отвариваем перепелиные яйца до готовности, затем даем время им остыть и очищаем этих крох от скорлупы. Репчатый лук мелко рубим. Половинку красного сладкого перца нарезаем мелкими кубиками. Кукурузу отцеживаем через дуршлаг. Зелень мелко рубим, а зеленый лучок нарежем колечками. Твердый хлебушек замачиваем в теплой водичке.


2. Теперь нужно заняться приготовлением начинки. В фарш добавляем кукурузу, зелень, лук, нарезанный красный перец, вбиваем куриное яйцо, хорошо промытый рис, я обычно готовлю из круглого краснодарского. Солим и перчим по вкусу. Отожмем размоченный хлеб и добавим его к начинке. Хорошо перемешиваем.

В начинку добавьте небольшое количество воды, тогда она будет сочной


3. Перцы наполняем фаршем до половины, хорошенько утрамбовывая. Кладем перепелиное яйцо и дальше продолжаем заполнять до самых краев, таким образом мы спрятали малюсенькое яичко. Наполненные заготовки помещаем в глубокую форму для выпекания, либо казан/гусятницу.


4. Для заливки, нам нужно натереть помидоры на терке до самой шкурки, добавить к томатом растопленное сливочное масло, по вкусу посолить и размешать.

5. Заливаем томатно-сливочной смесью наши перцы так, чтобы она не попадала во внутрь. Уровень заливки должен быть на 2 см ниже перчиков. Сверху посыпаем каждую штучку твердым сыром, чтобы фарш был полностью закрыт. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 60 минут. Крышкой накрывать не нужно.

6. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.


Накладываем порционно в тарелочку, поливаем соусом и сметаной!

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления болгарского перца в томатном соусе (подливке)

Проще рецепта я даже и не знаю. Классический вариант приготовления данного блюда с фаршем под томатным соусом, запеченного в духовке. Готовится просто и быстро, а получается великолепно вкусно, сытно и ароматно! Ну что, замотивировала вас, приступим к приготовлению?


Необходимые ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 1 кг
  • рис — 100 гр
  • Перец болгарский — 10 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Томатная паста — 3 ст. лож.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Укроп — пучок
  • Масло растительное — 3 ст. лож.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Перво-наперво очень хорошо моем рис. Я уже упоминала выше, что лучше всего для этого блюда подходит краснодарский. Промытый рис добавляем в фарш, солим, перчим и хорошенько перемешиваем, чтобы рис и специи равномерно распределились в фарше.


2. Пока фарш пропитывается солью и молотым перцем, предлагаю заняться болгарским перцем. Срезаем шляпку вместе с плодоножкой и аккуратно освобождаем от семечек и перегородок, чтобы не повредить плод. Промываем в проточной воде.


3. Плотно, с помощью ложки заполняем начинкой каждый плод.


4. Помещаем заготовки в кипящую воду и даем прокипеть не более 5 минут. Все это делается для того, чтобы рис при выпекании в духовке не остался твердым.


5. Затем перекладываем в противень и заливаем бульоном в котором варился перец.


6. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь небольшими брусочками. Посыпаем сверху.



8. Ставим противень в разогретую духовку до 200С и выпекаем 40-50 минут до готовности.


Выкладываем порционно в тарелочку, добавляем сметанку либо майонез и приглашаем к столу.

Кушайте с удовольствием!

Половинки (лодочки) перца с курицей, овощами и рисом в сметане

Предлагаю приготовить данное блюдо в необычном исполнении. Запекать мы будем фаршированные плоды не целиком, а половинками в виде лодочек. Привычный нам фарш заменим кусочками курицы и баклажанами ммм Получается безумно вкусный и аппетитный фаршированный перец под румяной сырной корочкой!


Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 4 шт.
  • Рис пропаренный длиннозерный — 1/2 стакана
  • Филе куриное — 250 — 300 гр.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Кетчуп томатный — 1 ст. лож.
  • Масло растительное — 30 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Соль — 1 ч. лож.
  • Зелень петрушка/укроп — чуточку

Процесс приготовления:

1. Сначала нам нужно подготовить начинку. Для этого очень хорошо промываем рис до прозрачной воды и отвариваем до полуготовности.

Я делаю так: заливаю рис холодной водой и ставлю на плиту. На максимальной температуре довожу до кипения и выключаю огонь. Кастрюлю с плиты не убираю, таким образом рис великолепно распаривается.


2. Лук очищаем от шелухи, промываем в воде и нарезаем тоненькими полукольцами. Разогреваем сковороду, вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем до прозрачного цвета, лук тогда становится мягким.


3. У баклажан срезаем кожуру и нарезаем на кубики среднего размера. Отправляем в сковороду к луку. Посыпаем чуточкой соли, чтобы ушло горечь из баклажана.


4. Мясо курицы режем на кусочки среднего размера и добавляем в сковороду к овощам.


5. В самом конце очищаем крупную морковь от кожуры и трем на терке мелкого размера. Отправляем в сковороду к мясу и овощам.


6. Когда овощи приобрели золотистый цвет, перекладываем их к пропаренному рису. Добавляем кетчуп либо томатную пасту (соус), соль и специи по вкусу, и немножко зелени (укроп+петрушка).


7. Теперь нам нужно подготовить сладкий перец. Удаляем плодоножку и сердцевину, очищаем от семян и разрезаем на половинки. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем половинки болгарского перца.


8. Заполняем «лодочки» начинкой из мяса и овощей, поливаем майонезом или сметаной, а может вам по вкусу натуральный йогурт без добавок. Посыпаем твердым сыром, предварительно который нужно крупно натереть. Разогреваем духовой шкаф до 180С и помещаем наш фаршированный перчик на 25 — 30 минут.


9. Подаем к столу с овощным салатом или гарниром.


Обязательно приготовьте, ну очень вкусно!

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом запеченный в духовке

Очень вкусное блюдо, сытное и питательное. Начиненные рисом и куриным фаршем, запеченные в томатной подливке, перцы выходят просто изумительного вкуса!

Требуемые ингредиенты:

  • Перец сладкий — 1 кг
  • Куриное филе — 750 гр.
  • Рис — 2 ст.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Морковь — 5 шт.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. лож.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для обжарки — 3 ст. лож.

Для подливки:

  • Томатный сок — 1 литр
  • Томатная паста — 2 ст. лож.
  • Сметана / майонез — 5 ст. лож.
  • Соль — 1 ч. лож.
  • Сахар — 2 ст. лож.


Процесс приготовления:

1. Промываем тщательно рис в теплой воде несколько раз. Перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим 6 минут с момента закипания до полуготовности. Далее откидываем рис на дуршлаг и промываем под теплой водой. Оставляем до полного остывания.


2. Фарш я готовлю сама — отделяю филе от кости и пропускаю мясо через мясорубку, а кости можно использовать для варки бульона на супчик или борщ.

Если нет желания или времени возиться с мясом, можно купить в магазине уже готовый фарш.


3. Зачищаем морковь и лук от кожуры. Лук мелко рубим на кубики, морковь трем на терке с крупными отверстиями. Отправляем измельченные овощи в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до золотистого цвета постоянно помешивая.


4. Откладываем в сторону 4 столовых ложки обжаренной моркови и лука для начинки. Затем добавляем в сковороду томатный сок, томатную пасту, соль и сахар. Доводим до кипения, уменьшаем температуру и даем подливке прокипеть 3 минутки.


4. У сладкого перца извлекаем плодоножку, вдавливая ее во внутрь, а затем вынимаем вместе с сердцевиной. Вытряхиваем оставшиеся семечки и промываем плоды под струей воды.

5. В глубокой миске соединяем куриный фарш, отваренный до полу готовности рис и 4 ложки обжаренного до золотистого цвета лука и моркови. Добавляем соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешиваем и наполняем перец, плотно утрамбовывая ложкой.


6. Выпекать можно как в глубоком противне, форме для запекания с высокими стенками либо утятнице/гусятнице, как вам привычнее и удобно. Выкладываем наши начиненные заготовки одним слоем в блюда, в которых будем выпекать, предварительно смазывать маслом их не нужно. У меня перец поместился в две формы. Сверху заливаем томатной подливкой, которую уже приготовили заранее.


7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться на 40-50 минут. За 5 минут до готовности, достаньте перец. Полейте сверху 3-4 ложками сметаны, равномерно распределяя по поверхности и обратно верните в духовку.


Раскладываем по тарелочкам и угощаем вкусным блюдом своих родных и близких!

Рецепт перцев в духовке под фольгой

Вот еще один вкуснейший рецепт. При выпекании перец накрываем фольгой, получается сочно, сытно, аппетитно! А аромат… Это блюдо отлично дополнит праздничный стол и гости останутся в восторге!

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 кг,
  • Фарш — 700 г,
  • Рис отварной — 200 г,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Лук репчатый — 1 большая головка,
  • Морковь — 2 шт,
  • Помидоры — 1 кг,
  • Соль по вкусу.

Как готовить это блюдо подробно рассказано автором данного видео, предлагаю к просмотру. Где вы можете по шагам воочию увидеть и повторить по этапные процессы приготовления…

Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Вот и подошла подборка вкусный рецептов к концу. Очень надеюсь, что вам она придется по вкусу и вы обязательно приготовите данное блюдо своим родным.

Не забывайте делиться своим мнением в комментариях, атак же нажимать кнопочки социальных сетей! А если статью добавить в закладки, тогда ее можно очень быстро найти и не тратить время на поиски (я думаю вы намек поняли)

Желаю Вам на кухне сногсшибательных ароматов и комплиментов от родных за вкусные трапезы!

Суп с фаршированным перцем, говядиной и рисом

Этот сытный и сытный суп с фаршированным перцем готовится из говяжьего фарша, сладкого перца, белого риса и пикантного говяжьего бульона. Остатки станут идеальным обедом, или вы можете заморозить вторую партию на потом!

Я большой поклонник рецептов супов, независимо от сезона. Это простой способ скомбинировать питательные ингредиенты для легкого и вкусного обеда. Лучшая часть супа? Вы можете съесть остатки на обед и заморозить несколько порций, чтобы насладиться ими позже.

Мой новый суп с фаршированным перцем — мой последний рецепт супа. Он теплый, успокаивающий и наполняющий. Со всеми его вкусными и питательными ингредиентами, это обед, который вы можете съесть с удовольствием!

Ингредиенты

  • Филейный фарш: Нежный филеный фарш содержит большое количество белка и делает этот суп сытным и сытным.
  • Оливковое масло: Оливковое масло, богатое антиоксидантами, также содержит полезные жиры. Выбирайте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима (но и обычное оливковое масло тоже подойдет).Для этого рецепта вам нужно удалить сердцевину, семена и нарезать кубиками.
  • Рис: Впитывает ароматы супа для восхитительного перекуса! Для этого рецепта я рекомендую длиннозерный, обогащенный белый рис. Не стесняйтесь изменять в зависимости от ваших предпочтений.
  • Помидоры: В качестве еще одного пикантного дополнения к этому рецепту помидоры приносят тонны витаминов и питательных веществ, которые помогают обуздать воспаление.
  • Приправа: Чеснок, орегано, соль и перец усиливают вкус мяса и овощей в этом рецепте.
  • Лук: Основной продукт на кухне и для большинства супов, лук обогащает и добавляет влаги в любой рецепт. Они также являются противовоспалительными.
  • Говяжий бульон: Бульон очень полезен для вас и объединяет все ингредиенты в качестве основы этого супа. Бульон готовится путем кипячения говядины, овощей и ароматизаторов. Не любитель говяжьего бульона? Вы можете заменить это бульоном по вашему выбору.
  • Петрушка: В качестве гарнира петрушка придает чистый, перечный землистый вкус, что делает ее идеальной приправой для супа.

Как приготовить суп с фаршированным перцем

Для начала нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и сбрызните ее оливковым маслом. Пока плита разогревается, нарежьте лук. Совет: разрежьте луковицу пополам острым поварским ножом. Затем положите плоской стороной вниз и сделайте надрезы сверху. Старайтесь не нарезать до конца, чтобы лук остался целым. Чтобы нарезать кубиками, сделайте ровные вертикальные ломтики и поверните лук на 90 градусов, чтобы сделать поперечные ломтики.

Во-вторых, добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и обжарьте их, пока они не станут прозрачными.Это должно занять около 5-6 минут, и вам нужно часто помешивать в течение этого времени.

В-третьих, добавьте в сковороду говяжий фарш вместе с сушеным орегано, солью и перцем по вкусу. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить говядину на кусочки размером с укус, и продолжайте готовить, пока говядина не подрумянится, примерно 7-8 минут. Вам понравится запах, который наполнит вашу кухню!

В-четвертых, пока говядина готовится, удалите сердцевину, семена и нарежьте кубиками сочную болгарскую бумагу. Как только они будут готовы, добавьте их в сковороду и готовьте говяжью смесь еще 3-4 минуты.Пока вы здесь, добавьте еще щепотку соли и перца.

В-пятых, добавьте в кастрюлю бульон и сочные помидоры. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе. Вы так близки к тому, чтобы насладиться большой тарелкой вкусного супа!

В качестве предпоследнего шага доведите суп с фаршированным перцем до кипения. Добавьте промытый белый рис и еще одну щепотку соли и перца.

Наконец, уменьшите огонь плиты до минимума и варите суп 15–20 минут перед подачей на стол. Посыпьте теплый суп с фаршированным перцем петрушкой и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Насколько заранее я могу приготовить суп с фаршированным перцем?

Этот суп можно приготовить за день или два до того, как он вам понравится. Этот суп хранится до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Как лучше всего заморозить этот суп?

Заморозьте этот суп в пластиковых закрывающихся пакетах. Если вы замораживаете суп в плоском виде, вы можете складывать пакеты в морозильную камеру, занимая меньше места. Обязательно удалите как можно больше воздуха перед замораживанием.

Могу ли я сделать этот рецепт вегетарианским?

Абсолютно! Просто пропустите говядину в этом рецепте и замените говяжий бульон овощным!

Вы сделали этот рецепт? Давай увидим это! Обязательно отметьте @TheLemonBowl в Instagram, используя хэштег #TheLemonBowl , чтобы быть представленным.

Кроме того, вам стоит попробовать другие мои любимые супы:

Ваша ложка ждет.

Суп-пюре из фаршированного перца с говядиной и рисом

Суп с фаршированным перцем, говядиной и рисом

Этот сытный и сытный суп с фаршированным перцем готовится из говяжьего фарша, сладкого болгарского перца, белого риса и пикантного говяжьего бульона.Остатки станут идеальным обедом, или вы можете заморозить вторую партию на потом!

ПОДГОТОВКА: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 30 минут

ИТОГО: 40 минут

РАСПЕЧАТАТЬ

Порции: 8

  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
  • 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 фунт филе
  • соль и перец (по вкусу)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • (с сердцевиной, семенами и кубиками)
  • 8 чашек говяжьего бульона (или бульона на выбор)
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров
  • ½ чашки длиннозерного белого риса (промытого)
  • рубленая петрушка (дополнительный гарнир)
  • Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и сбрызните оливковым маслом. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и обжаривайте до прозрачности, около 5-6 минут, часто помешивая.

  • Добавьте в сковороду говяжий фарш вместе с сушеным орегано, солью и перцем по вкусу. Используя деревянную ложку, осторожно разделите говядину на небольшие кусочки. Продолжайте готовить, пока говядина не подрумянится, около 7-8 минут.

  • Добавьте сладкий перец в сковороду и готовьте еще 3-4 минуты. Это хорошее время для очередной щепотки соли и перца.

  • Добавьте бульон и помидоры в кастрюлю, затем хорошо перемешайте. Доведите суп до кипения, прежде чем добавить промытый рис и еще одну щепотку соли и перца. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 минут перед подачей на стол. Украсьте петрушкой для подачи.

Чем дольше рис находится в супе, тем крупнее он становится, так как впитывает больше жидкости. Я не возражаю против текстуры, но если вы предпочитаете, чтобы рис был немного более твердым, не переваривайте его в жидкости.


Порция: 1cupCalories: 239kcalCarbohydrates: 15gProtein: 15gFat: 13gSaturated Жир: 4gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: Жир 7gTrans: 1gCholesterol: 39mgSodium: 938mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 994IUVitamin C: 44mgCalcium: 53mgIron: 2mg

Простые итальянские фаршированные перцы из 7 ингредиентов — Unsophisticook

Эти итальянских фаршированных перца , состоящие всего из 7 ингредиентов и полные вкуса, станут идеальным легким ужином в будний день.Вы не ошибетесь, выбрав эти сладкие красные болгарские перцы, фаршированные сырным, сытным говяжьим фаршем и рисовой начинкой!

Этот рецепт был создан в сотрудничестве с Knorr®. Спасибо, что поддерживаете меня и бренды, которые я люблю!

Легкие итальянские фаршированные перцы

Если вы ищете легкое блюдо для буднего дня, в котором идеально сочетаются здоровая и сытная еда, я приготовлю для вас эти вкусные итальянские фаршированные перцы! Мы говорим о свежем красном сладком перце, фаршированном до краев смесью говяжьего фарша и риса в итальянском стиле, щедро посыпанной расплавленным сыром моцарелла…

Это самая полезная и комфортная еда, которую НАСТОЛЬКО просто приготовить! Рецепт этого итальянского фаршированного перца:

✔ используется всего 7 ингредиентов
✔ все основные продукты для кладовой или морозильной камеры
✔ идеальная выпечка за 35 минут
✔ насыщенная текстура и вкус
✔ это сытное блюдо «все в одном»
✔ вы можете взять все, что вам нужно за этот рецепт в Meijer!

Их любят мои дети, их любит мой муж, и, кажется, даже МОЯ СОБАКА их любит! Да, я отвернулся на полсекунды, и она схватила одну прямо с плиты… Здесь никогда не бывает скучно!

ПРИБИРАЙТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
ПОКА ТЫ ЗАНИМАЕШЬСЯ, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ.

Ингредиенты рецепта итальянских фаршированных перцев

Подобно сырной запеканке с курицей и рисом и запеканке из остатков индейки, которыми я недавно поделилась, эти перцы, фаршированные говяжьим фаршем, начинаются с небольшого упрощения — упаковки риса Knorr Herb & Butter Rice. Он обеспечивает ароматную основу для начинки, а маслянистый соус с травами делает его нежным и сочным. И вы можете легко забрать его в Meijer вместе со всеми другими необходимыми ингредиентами!

Кнорр Рисовые гарниры готовятся на плите всего за 7 минут, что делает их идеальным быстрым и легким гарниром к любому блюду.Но это также делает их идеальными в качестве стартового рецепта основного блюда! Просто добавьте свой любимый белок и овощи, чтобы приготовить ужин, который обязательно понравится вашей семье.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

приготовленный и раскрошенный говяжий фарш — приготовление этих фаршированных перцев с говяжьим фаршем идеально подходит для максимального увеличения веса. Куриный фарш или фарш из индейки также подойдут или приправьте их немного молотой итальянской колбасой!

свежий красный сладкий перец — Мне нравится, как сладость красного сладкого перца сочетается с пикантной начинкой, но вы также можете использовать оранжевый, желтый или даже зеленый.

томатная паста — помогает связать все воедино, не добавляя лишней жидкости. Поскольку мы не используем целую банку, я рекомендую искать сорт, который поставляется в тюбике, чтобы избежать отходов.

Сыр пармезан — в этом блюде отлично подойдет тертый сыр.

сыр моцарелла — мы предпочитаем цельномолочный сорт с крупными кусочками, но подойдет любой измельченный сорт.

Как приготовить фаршированные перцы из говяжьего фарша

Начните готовить эти фаршированные перцы из говяжьего фарша, обжарив говяжий фарш и приготовив рис Knorr Herb & Butter Rice.Для экономии времени эти шаги можно выполнять одновременно, пока духовка разогревается, и это не должно занимать более 10 минут.

1| Разогрейте духовку до 375 градусов. Пока духовка разогревается, доведите до кипения кастрюлю с 2 стаканами воды, чтобы приготовить рис. Тем временем обжарьте говяжий фарш в большой сковороде и слейте воду.

2| Тщательно вымойте и высушите красный сладкий перец, затем разрежьте его пополам. Удалите семена и мембраны из каждого перца и разложите их в форме для запекания размером 13×9 дюймов

.

3| Смешайте обжаренный говяжий фарш с сыром пармезан, томатной пастой, итальянской приправой и чесночным порошком.Добавьте подготовленный рис Knorr Herb & Butter Rice.

4| Обильно начините каждый перец смесью риса и говяжьего фарша. Налейте 1/2 стакана воды в форму для запекания вокруг фаршированных перцев и запекайте при температуре 375 градусов в течение 35 минут. Выньте из духовки, посыпьте каждый фаршированный перец тертым сыром моцарелла, а затем верните перец в духовку еще примерно на 5 минут или пока сыр не расплавится.

Несколько простых советов для достижения наилучших результатов:
  • Выбирайте большие красные сладкие перцы одинаковой круглой формы, чтобы максимально увеличить соотношение начинки и перца.
  • Я решил разрезать перцы пополам, сохранив стебли для визуальной привлекательности. Но вы также можете просто отрезать верхушки и поставить их на место! Если вы пойдете по этому пути, отрежьте от донышек тонкий ломтик, чтобы они прямо стояли в блюде.
  • Если вы предпочитаете более нежную начинку, вы можете добавить сыр моцарелла в начале времени приготовления, что также сократит общее время приготовления примерно на 5 минут. Мне нравится, что открытая часть начинки становится немного хрустящей во время выпекания, поэтому я добавляю свою в конце, а затем вставляю их обратно, чтобы расплавить сыр.

Эти итальянские фаршированные болгарские перцы с говяжьим фаршем сами по себе являются сытной едой, без гарниров! Но если вы чувствуете, что вам нужно что-то еще, очень простой салат и / или свежие фрукты — идеальное легкое дополнение.

ЗАБЛОКИРУЙТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА НА ВАШУ ДОСКУ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ В Pinterest!

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте рисовые бока Knorr с водой в соответствии с указаниями на упаковке.
  2. Тем временем обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне. Слейте воду и добавьте тертый сыр пармезан, томатную пасту, итальянскую приправу и чесночный порошок. Всыпать горячий рис.
  3. Щедро начините каждый перец смесью говядины и риса. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания размером 13×9 дюймов. Налейте 1/2 стакана воды в форму вокруг перцев.
  4. Выпекайте в течение 35 минут, пока перцы не станут мягкими. Посыпьте перцы тертым сыром моцарелла и верните в духовку.Выпекать около 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
  5. При желании можно украсить свежим базиликом. Подавать горячим.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon. com Services LLC и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1/2 фаршированного перца
Количество на порцию: Калорийность: 343 Всего жиров: 21,2 г Насыщенных жиров: 9,6 г Холестерина: 65,8 мг Натрия: 535.5 мг Углеводы: 19,8 г Клетчатка: 1,7 г Сахар: 2,4 г Белки: 18,2 г

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Knorr Sides почти всегда есть в моем списке покупок Meijer. Не только для гарнира и в качестве закуски, но и потому, что мои дети часто делают их в качестве быстрого обеда или полдника!

Это напомнило мне… Вы уже пробовали суперудобную доставку продуктов Meijer? Я не могу рекомендовать это достаточно — это не только экономит время, но и избавляет меня от всех тех незапланированных дополнений, которые мои дети имеют тенденцию бросать в мою корзину для покупок!


Если вам нужны идеи, что подавать к этому рецепту фаршированного перца, вы можете рассмотреть эти простые рецепты:

Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @unsophisticook в Instagram и добавьте хэштег #unsophisticook.

4 рецепта вкусных фаршированных перцев

Ты любишь фаршированный перец? Тогда вам обязательно стоит прочитать следующий пост: 4 вкусных рецепта фаршированных перцев с говяжьим фаршем, рисом, козьим сыром и киноа!

Перец фаршированный.

Кто их не любит.

Ну, я люблю их до дрожи!

Вегетарианский фаршированный перец

И знаете, что мне в них больше всего нравится?

Только тот факт, что эти овощи можно фаршировать чем угодно.Это также означает, что вы можете превратить эти фаршированные перцы в идеальное вегетарианское блюдо!

Или как насчет такой мысли: можно наполнить их даже кучей объедков!

Разве это не здорово!

Мне нравится хороший рецепт остатков. Здорово превратить их в еще один вкусный обед или ужин. Это как бесплатная еда! Ну вроде. Иногда это избавляет вас от похода в супермаркет в последнюю минуту.

Не знаю, как вы, а я люблю готовить из остатков.Ноль отходов.

Ты?

Легкие фаршированные перцы с говяжьим фаршем

Правда, эти перцы, фаршированные говядиной, ниже, конечно, совсем не вегетарианские.

Но если вам нужно немного дополнительного вдохновения, просто взгляните на второй рецепт сладкого перца ниже. Там вы можете найти мои фаршированные перцы, наполненные вареным рисом, черной фасолью, кинзой, зеленым горошком и жареным перепелиным яйцом сверху!

Они не только вкусные, но и такие милые.

Но давайте для начала сосредоточимся на моем перце, фаршированном говядиной.

Я сделал их очень простыми и классическими: в них входит говяжий фарш с томатной пастой и чесноком. А в конце я посыпала их щедрой порцией тертого сыра чеддер. Эпический.

Картофель фри

Итак, чем хорош фаршированный перец?

Мне нравится подавать эти фаршированные перцы с порцией картофеля фри, особенно на ужин.

И посмотрите, как великолепно выглядят мои фаршированные перцы в форме для выпечки KitchenAid Bakeware ! Это еще один крутой спонсорский подарок от KitchenAid Europe

.

Спасибо!

А пока наслаждайтесь запеченным перцем с говядиной!

Копать.

Рецепт простых фаршированных перцев с говяжьим фаршем

Фаршированные перцы с говяжьим фаршем

Нравится фаршированный перец? Тогда взгляните на этот фаршированный перец с говяжьим фаршем

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземное море

Порции: 3

Калорийность порции: 430 ккал.

Ингредиенты

  • 3 Средняя сладкий перец
  • 1 фунт Говяжий фарш (450 г)
  • 1 столовая ложка томатная паста
  • ½ 450 г лук
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 6 столовая ложка сыр чеддер тертый
  • 2 чайная ложка семена фенхеля
  • 1 столовая ложка Вустерский соус
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • перец
  • поваренная соль

Инструкции

  1. Очистите и мелко нарежьте желтый лук и чеснок.Добавьте их в большую сковороду с антипригарным покрытием вместе с оливковым маслом и семенами фенхеля. Приправьте щепоткой перца и солью.

  2. Поставьте сковороду на средний огонь и слегка обжарьте лук и чеснок в горячем масле в течение 4 минут. Затем добавьте говяжий фарш и томатную пасту. Приправить вустерским соусом.

  3. Теперь включите сильный огонь и обжаривайте говяжий фарш в течение 8–10 минут до готовности. В конце слить лишний жир. Проверьте приправу и при необходимости добавьте перец или соль по вкусу.Добавьте нарезанный кубиками перец из крышки, если вы его нарезали.

  4. Хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте говяжьему фаршу вариться 10 минут. Тем временем срежьте верхушки болгарских перцев. Вы можете оставить их в стороне, чтобы использовать в качестве крышки для перца, если хотите, или нарезать крышки кубиками, чтобы добавить их к начинке из говяжьего фарша. Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и беловатый налет, который находится в нем. Затем нафаршировать начинкой из говяжьего фарша очищенный сладкий перец. Поместите их в форму для запекания.

  5. Поместите фаршированные перцы в предварительно разогретую до 180 °C духовку и накройте листом фольги. Запекайте фаршированные перцы от 30 до 35 минут, пока они не станут мягкими. Достаньте фаршированные перцы из горячей духовки и щедро посыпьте тертым сыром чеддер.

  6. Поместите перец без крышки в горячую духовку еще на 5–10 минут, пока сыр не расплавится. Достаньте фаршированный перец из духовки и подавайте горячим.

 

 

Перец, фаршированный рисом, с перепелиными яйцами

Итак, давайте перейдем к еще одному из моих рецептов перца.

А что вы думаете об этих сладких перцах с вареным рисом, черной фасолью, кинзой, зеленым горошком и жареным перепелиным яйцом сверху! И угадайте, что: это еще и вегетарианское блюдо!

Как я люблю этот красочный вареный рис, но что еще более важно: это симпатичное жареное яйцо сверху!

Вот два способа подачи яичницы.

Жареное или запеченное яйцо

Или можно разбить перепелиное яйцо поверх теплых перцев, фаршированных рисом, и запечь их еще пару минут в горячей духовке. Или вы можете пожарить перепелиные яйца отдельно на небольшой сковороде и положить яйца поверх перцев, когда будете их раскладывать.

Это ваш звонок.

Ты не уверен, что разобьешь крошечное перепелиное яйцо?

Или вы никогда раньше не покупали и не готовили перепелиные яйца? Не надо начинать паниковать.Подойдет, конечно, и жареное куриное яйцо. Это просто немного больше, но это все.

Так что вперед, используйте жареное куриное яйцо, если хотите, оно вам понравится!

Наслаждайтесь!

Рецепт фаршированных перцев с рисом и перепелиными яйцами 

Перец, фаршированный рисом, с перепелиными яйцами

Нравится фаршированный перец? Тогда попробуйте этот фаршированный перец с рисом!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуски

Кухня: Средиземное море

Порций: 2

Калорийность порции: 265 ккал.

Ингредиенты

  • 2 Средняя сладкий перец
  • 5,5 унция приготовленный рис (155 г), холодный
  • 3 столовая ложка консервированная черная фасоль
  • 3 столовая ложка замороженный зеленый горошек
  • 2 столовая ложка свежая кинза нарезанный
  • ⅓ чайная ложка молотого тмина
  • 2 перепелиные яйца
  • перец
  • поваренная соль

Инструкции

  1. 1) Срежьте верхушки болгарских перцев.Вы можете оставить их в стороне, чтобы использовать в качестве крышки для перца, если хотите, или нарезать крышки кубиками, чтобы добавить к рисовой начинке. Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и беловатый налет, который находится в нем.

  2. 2) Добавьте охлажденный сваренный рис в большую миску и добавьте черную фасоль, горох, молотый тмин и свеженарезанную кинзу. Приправьте щепоткой перца и солью.

  3. 3) Нафаршировать перцы рисовой смесью и выложить в форму для запекания. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку и накройте куском фольги.

  4. 4) Запекайте фаршированные перцы от 25 до 30 минут, пока болгарские перцы не станут мягкими

  5. 5) Подавать яйца можно двумя способами: или можно разбить перепелиное яйцо поверх теплых перцев, фаршированных рисом, и запечь их еще пару минут в горячей духовке. Или вы можете пожарить перепелиные яйца отдельно на небольшой сковороде и положить яйца поверх перцев, когда будете их раскладывать.

  6. 6) Достаньте фаршированные перцы из горячей духовки и подавайте.

 

 

Перец, фаршированный козьим сыром Easy

Блин, я так люблю козий сыр!

А ты? Вы тоже любитель козьего сыра?

Тогда вам обязательно нужно попробовать это.

Итак, давайте сегодня приготовим что-нибудь вкусное на обед: как насчет пары фаршированных перцев с козьим сыром вместо классических перцев, фаршированных рисом или говяжьим фаршем? Я также добавил несколько других ингредиентов, которые нашел в своем холодильнике: каперсы в рассоле, пару черных оливок и свежие помидоры.

Отлично.

Козий сыр и травы

Свежая мята и тимьян растут в моем маленьком садике с травами под открытым небом. Я думал, что они будут хорошо сочетаться с козьим сыром здесь.

Так каким же был вердикт в итоге?

Что ж, все эти замечательные ингредиенты оказались отличным сочетанием! В конце вы можете удалить пузырчатую кожицу болгарского перца, если хотите. Он должен легко отделиться через пару минут обжаривания.

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт перца, фаршированного козьим сыром 

Перец, фаршированный козьим сыром

Нравится фаршированный перец? Тогда попробуйте этот фаршированный перец с козьим сыром!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуски

Кухня: Средиземное море

Порций: 2

Калорийность порции: 231 ккал.

Ингредиенты

  • 2 небольшой сладкий перец
  • 2 унция мягкий козий сыр (55 г)
  • 6 черные оливки
  • 1 столовая ложка каперсы в рассоле
  • 2 столовая ложка свежий помидор нарезанный кубиками
  • 2 столовая ложка свежая мята
  • 1 чайная ложка свежий тимьян
  • оливковое масло
  • перец

Инструкции

  1. 1) Срежьте верхушки с зеленых перцев. Очистите болгарский перец изнутри и удалите все семена и беловатый налет, который находится в нем.

  2. 2) Положите оба болгарских перца на лист фольги и слегка сбрызните, смажьте или обрызгайте их небольшим количеством оливкового масла.

  3. 3) Поместите сладкий перец под теплый гриль примерно на 4–6 минут, пока на кожуре не появятся небольшие волдыри. Следите за ним, чтобы перец не подгорел. (При необходимости вы всегда можете снять кожицу с пузырей, она должна легко отделиться после обжаривания на гриле.) Когда болгарский перец будет готов, дайте ему остыть при комнатной температуре. Тем временем раскрошите козий сыр в средней миске.

  4. 4) Разрежьте черные оливки, удалите косточки и мелко нарежьте мякоть оливок. Добавьте его к козьему сыру в миске.

  5. 5) Немного перемешать. Нарежьте соленые каперсы и добавьте их вместе с нарезанными листьями мяты и тимьяна в миску.

  6. 6) Еще раз перемешать. Теперь добавьте нарезанный кубиками свежий помидор и приправьте козий сыр щепоткой перца по вкусу.Добавьте также столовую ложку оливкового масла.

  7. 7) Хорошо перемешайте сливочную смесь из козьего сыра. Проверьте приправу и добавьте дополнительный перец или оливковое масло, если это необходимо. Мягкий сыр должен быть влажным, но не слишком. При желании можно очистить болгарский перец. Затем начините оба болгарских перца смесью из козьего сыра. Выложите фаршированные перцы на чистые тарелки, сбрызните оливковым маслом и свежемолотым перцем и подавайте.

 

 

Фаршированный перец с киноа Easy Cheesy

Фаршированные перцы не только вкусны.

Они также являются идеальной едой для объедков, как я упоминал ранее!

У меня в холодильнике была горсть сладкой кукурузы, немного тертого сыра чеддер и порция вареной черной фасоли. Все, что осталось после того, как я приготовила еще один мексиканский рецепт: соус из черной фасоли.

Но здесь я добавила немного вареной киноа вместо классического вареного риса (который также был бы отличным безглютеновым вариантом, как киноа), разрезала жирный зеленый болгарский перец пополам и выложила в него весь шебанг.

Болгарский перец

Ты любишь сладкий перец?

Не знала, что есть довольно много людей, которые вообще не любят болгарский перец.

Это из-за горечи или текстуры?

Все, что я могу сказать, это то, что мне нравится этот перец. И хабы тоже. Один из наших любимых рецептов сладкого перца — красочное жаркое из сладкого перца с большим количеством свежей кинзы. Еще один ингредиент, который не всегда очень популярен.

Добавьте к нему немного порезанного куриного филе и сметаны и сделайте обертку из мучных лепешек.

Вкусно!

Лебеда

Какой ваш любимый рецепт сладкого перца?

Однажды я увидел, как кто-то в Твиттере наполнил болгарский перец остатками чили кон карне, кстати, отличная идея! Выглядело эффектно, со сметаной и кинзой сверху.

Имеет смысл!

Вы можете подавать эти перцы, фаршированные киноа, в качестве начинки и безглютенового гарнира. Или в качестве простого легкого обеда, как я!

Наслаждайтесь этим.

Легкий сырный рецепт фаршированного перца из киноа 

Перец фаршированный киноа

Нравится фаршированный перец? Тогда зацените этот фаршированный перец с киноа!

Курс: Обед, Основное блюдо, Закуски

Кухня: Средиземное море

Порций: 4

Калорийность порции: 393 ккал.

Ингредиенты

  • 2 большой сладкий перец
  • 1 кружка Лебеда (190 г)
  • 2 чашки овощного бульона (480 мл)
  • 3,5 унция консервированная черная фасоль (100 г), слить
  • 3,5 унция консервированная сладкая кукуруза (100 г), слить
  • хорошая горсть сыр чеддер тертый
  • 1 столовая ложка острый соус чили
  • 1 столовая ложка томатная паста
  • Горстка свежая кинза нарезанный
  • 1 столовая ложка семена тмина
  • поваренная соль

Инструкции

  1. 1) Высыпьте зерна киноа в сито и промойте их под проточной холодной водой.

  2. 2) Налейте овощной бульон в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, а затем добавьте промытую киноа.

  3. 3) Теперь убавьте огонь и дайте киноа вариться примерно 10–12 минут или до мягкости. Следите за ним, чтобы он не стал кашеобразным. Мне больше всего нравится киноа, когда она еще немного хрустит.

  4. 4) Как только киноа будет готова, слейте ее и сразу же промойте под проточной холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Хорошо слейте лебеду и высыпьте ее в большую миску вместе с осушенной (и промытой) консервированной черной фасолью и сладкой кукурузой.

  5. 5) Хорошо перемешать. Добавьте свеженарезанную кинзу, щепотку соли, семена тмина, половину острого соуса чили и томатную пасту.

  6. 6) Еще раз хорошо перемешать. Теперь добавьте тертый чеддер (оставьте немного для украшения позже).

  7. 7) Перемешайте смесь киноа. Проверьте приправу и при необходимости добавьте соль или острый соус по вкусу. Поставьте киноа в холодильник для застывания. Разрежьте болгарский перец вдоль пополам и удалите семена внутри. Вы можете оставить стебель, если хотите. Это только для украшения, но я считаю, что это выглядит хорошо, когда вы раскладываете сладкий перец по тарелкам. Наполните 4 половинки сладкого перца смесью киноа и положите их на противень, застеленный фольгой.

  8. 8) Поджарьте фаршированные перцы под раскаленным грилем около 5 минут. Если раньше вы хранили немного тертого чеддера, теперь вы можете посыпать им теплый сладкий перец и жарить его еще пару минут или пока чеддер хорошо не растает.Переложите горячие фаршированные перцы на тарелку и подавайте горячим.

 

Также посмотрите эти рецепты

14 лучших рецептов фаршированных перцев (овощи, низкоуглеводные, говядина, сыр и многое другое!)

Посмотрите этот список лучших рецептов фаршированных перцев со всего Интернета. В том числе веганские, кето, мясные начинки и многое другое!

Фаршированные перцы — идеальный рецепт для персонализации в соответствии с вашими личными предпочтениями в отношении ингредиентов и диетическими предпочтениями. От говяжьего фарша до жареного тофу, они подходят ко всему. И хотя они отлично подходят для совместного блюда с фаршированными перцами, они также идеально подходят для быстрого ужина в будний день.

Более традиционный подход к еде может включать говяжий фарш, но есть так много вариантов с фасолью, крахмалом, соусами, а также множество блюд без мяса. Если вы когда-нибудь обнаружите, что у вас остались остатки, подавайте их в перце — отличная отправная точка.

Вот лучших рецептов фаршированного перца , которые помогут обуздать вашу тягу к сладкой еде.

Цыпленок Баффало

Соус Баффало сочетает остроту кайенского острого соуса с оттенком сливочного масла и соусом ранч, создавая восхитительно сбалансированную начинку. Его подают с куриными крылышками, пиццей, бутербродами с сыром на гриле и даже с тако. Эти перцы, фаршированные курицей буйвола, сочетают в себе восхитительный соус с курицей-гриль и сыром гауда для невероятного вкуса.

Классический рис и говяжий фарш

Есть веские причины, по которым классика никогда не выходит из моды.

Этот простой вариант классического блюда состоит из нежирного говяжьего фарша, нарезанных помидоров и вареного риса.

Посмотрите здесь

Мексиканский сыр и говядина

Фаршированные рисом, говяжьим фаршем и сыром, это тако в форме перца.

Что может быть лучше, чтобы почувствовать вкус Мексики с этим блюдом из фаршированного перца?

А если вы чувствуете себя немного декадентски (как я всегда), то вы можете дополнить все это сальсой, гуакамоле и/или острым соусом.

Посмотрите здесь

Нарезанные кубиками помидоры и говяжий фарш

Что мне больше всего нравится в фаршированных перцах, так это их разнообразие цветов на тарелке.

Ассортимент красных, зеленых и желтых цветов также свидетельствует о том, насколько разнообразны ингредиенты.

Эти фаршированные перцы покрыты сыром моцарелла, чтобы поднять их на совершенно новый уровень, и даже могут быть приготовлены из индюшиного фарша для (слегка) более здорового варианта классического блюда.

Посмотрите здесь

Мексиканская лебеда из 5 ингредиентов

Если рис вам не по вкусу, киноа — отличная альтернатива, которая может быть легче и проще в использовании.

К счастью, здесь не так скучно, как думают некоторые. В него невероятно легко добавить вкус, и он не навязывает настоящую звезду шоу: сыр.

Киноа готовят в бульоне, чтобы придать ему насыщенный вкус, и смешивают с плавленым сыром и сальсой верде.

Попробуйте здесь

Острый халапеньо Вегетарианский

Попробуйте это блюдо без мяса на ужин.

С сильными ингредиентами, такими как халапеньо, кайенский перец и тмин, здесь более чем достаточно, чтобы удовлетворить любую палитру.

Если вы когда-либо сомневались, насколько хорошими могут быть вегетарианские версии традиционных блюд с мясной начинкой, то это должно положить конец спорам.

Посмотрите здесь

Говядина и пармезан

Конечно, традиционные начинки, такие как говядина и рис, по-прежнему делают фаршированные перцы такими популярными.

Но зачем останавливаться на достигнутом, если можно расплавить сверху пармезан?

Попробуйте здесь

Средиземноморская говядина по-гречески, нут и петрушка

Это греческое блюдо станет отличной альтернативой для разнообразия.

В смесь добавлены нут и травы, и это отличная адаптация к молочным и беззерновым продуктам, которую стоит попробовать!

Посмотрите здесь

Говяжья вырезка Чизстейк

Посмотрите. Как я мог не включить это?

Это берет любимый рецепт сэндвича с сырным стейком и полностью изобретает его в форме фаршированного перца.

Было бы несколько натянуто даже думать о том, чтобы назвать это полезным, но отсутствие хлеба означает, что вы можете съесть больше настоящей звезды шоу: начинки из говядины и сыра.

Посмотрите здесь

Говядина, колбаса и капуста с низким содержанием углеводов

В этом блюде с низким содержанием углеводов рис заменяется нарезанной капустой. Он действует гораздо больше, чем просто наполнитель, поскольку ароматы капусты идеально сочетаются с говядиной, поднимая все это на новый уровень.

Выложенный луком и специями, здесь есть что полюбить!

Посмотрите здесь

Говядина по-итальянски, рис и пармезан

Я родом из Флоренции, поэтому название этого рецепта сразу привлекло мое внимание.

И уж точно не разочарован!

Просто, с пармезаном и очень вкусно. Короче говоря, это итальянец.

Посмотрите здесь

Плавленый сыр

Мне нравится, что эта адаптация идет ва-банк на сыре. Забудьте о посыпке пармезаном — эти плохие парни начинены сливочным сыром.

С добавлением зеленого лука, грецких орехов и шрирачи в нем достаточно, чтобы сделать его действительно интересным. Идеальная закуска.

Посмотрите здесь

Куриный салат с греческим йогуртом

Этот рецепт фаршированного перца оживит ваш обычный обед и ужин яркими средиземноморскими ароматами.Выбор белого мяса курицы вместо более жирной говядины, а также добавление овощей в салат делают его намного более легким и здоровым выбором, чем традиционные фаршированные перцы. Для дополнительной пользы для здоровья в курином салате вместо жирного майонеза используется греческий йогурт.

Чтобы приготовить этот рецепт, сначала приготовьте куриный салат с греческим йогуртом. Начните с приготовления курицы или нарежьте курицу-гриль кубиками. Затем добавьте курицу к остальным ингредиентам салата. Используйте средиземноморские овощи, такие как помидоры и огурцы.Для дополнительного вкуса добавьте сельдерей и свежую зелень, например, петрушку.

Наконец, полейте куриный салат заправкой из греческого йогурта, горчицы и приправ на ваш выбор. Подавайте в половинках болгарского перца. Вам не нужно варить или жарить перец, поэтому он служит хрустящей корочкой для салата.

Цыпленок с соусом верде

Цыпленок с соусом верде — идеальная ароматная начинка для фаршированных перцев, которая делает это блюдо еще более легким. Вы можете фаршировать обычный болгарский перец или использовать перец поблано для дополнительного вкуса и поднять мексиканское вдохновение этого блюда на новый уровень.

Начните этот рецепт с запекания куриных грудок или куриного мяса на ваш выбор. Затем нарежьте курицу и смешайте с рисом, сыром, кинзой и сальсой-верде. Сальса верде — это разновидность соуса из рубленой зелени. Его можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно дома из выбранных вами трав.

После того, как вы перемешали курицу с приправами, засыпьте перцы. Для дополнительного аромата посыпьте перец большим количеством сальсы и тертым сыром. Завершите рецепт запеканием перца в духовке.

Самый простой рецепт фаршированного перца!

Выросший на Среднем Западе, я был воспитан на прилипшей к твоим ребрам сладкой еде. Это было, безусловно, одно из тех блюд, которые я бы назвал таковыми! Фаршированные перцы очень легко приготовить, и я обнаружил, что они нравятся детям почти всех возрастов. Еще лучше, если вы можете заставить их помочь вам.

В то время как в других частях Ближнего Востока вы найдете много фаршированных овощей, в Марокко они не очень распространены. Так что никакого отношения к марокканским рецептам они не имеют, для меня это просто воспоминание о детстве.

Чем еще можно нафаршировать эти перцы?

В этом рецепте я использовала говяжий фарш и коричневый рис, но вам это не нужно!

  • Вы можете использовать фарш из индейки или цыпленка,
  • добавить немного острого перца или даже банку сальсы.
  • Используйте белый рис вместо коричневого риса.
  • Используйте ячмень вместо риса.
  • Нарежьте кубиками другие овощи для приготовления с говяжьим фаршем, например, морковь или горох.

Думаю, вам тоже понравится этот быстрый и простой рецепт.Думаю, это отличное блюдо, чтобы согреться даже прохладным весенним вечером (если повезет!).

С чем подают фаршированные перцы?

Самое замечательное в них то, что вы действительно объединяете большинство групп продуктов в одну. Но если вы хотите добавить немного больше объема еде, я подаю свою с зеленой фасолью или гарниром, чтобы сбалансировать мясо. Я также обычно подаю томатный соус (простую маринару) на гарнир, так как мне нравится, когда у меня немного больше жидкости.

Такой легкий суп, как этот марокканский суп из креветок, тоже может быть очень вкусным.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 12 унций измельченных помидоров или томатного соуса
  • 12 унций воды
  • 3 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1/2 мелко нарезанной луковицы
  • нарезанный халапеньо (по желанию — добавьте в зависимости от вашего уровня комфорта)
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чайные ложки тмина
  • 4 сладких перца (вы выбираете цвет) без семян и сердцевины
  • 2 гр коричневого риса
  • тертый сыр (по желанию, я использовала чеддер)

Инструкции

Добавьте говяжий фарш в сковороду с антипригарным покрытием и подрумяньте. Если вы используете мясо с низким содержанием жира, вы можете добавить немного оливкового масла в сковороду после приготовления мяса.

После того, как подрумянится, выньте из формы, оставляя капли.

Добавьте лук и чеснок и готовьте на слабом-среднем огне до прозрачности.

Добавить мясо обратно и перемешать.

Влить помидоры и воду, а также смешать с оставшимися специями. Добавьте рис.

Слегка увеличьте огонь и накройте крышкой. Готовьте, пока рис не станет мягким.

В кастрюле должно остаться немного жидкости.

Если нет, добавьте еще немного воды, чтобы разрыхлить смесь.

Выложите смесь в перцовые ракушки. У меня все еще оставалось немного мясной смеси на сковороде, поэтому я положила свои перцы в оставшийся сок, чтобы приготовить немного дольше и расплавить немного сыра сверху.

Накройте перцы листом алюминиевой фольги и поместите в духовку примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился и соус загустел.

Стань частью семьи MarocMama!

Хотите получить доступ ко всем вещам MarocMama? Присоединяйтесь к нашему сообществу читателей, чтобы получать новости о новых сообщениях, внутреннюю информацию, которая не будет опубликована в блоге, и многое другое!

Хорошо звучит? Поместите свой адрес электронной почты ниже, и вы в!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Делиться заботой!

Кето Фаршированные перцы из говяжьего фарша без риса

Фаршированный перец с кето-говяжьим фаршем без риса — рецепт с низким содержанием углеводов, включающий сладкий перец с ярким средиземноморским вкусом, пикантный говяжий фарш и вкусные липкие сыры.

Фаршированные перцы — это разнообразное блюдо, которое можно приготовить несколькими способами, с разными вкусами и техниками приготовления.На самом деле, простое слово «фаршированные перцы» мало что говорит вам о том, что вас ждет… Обычно в чашу для съедобного перца загружают много вкусностей, но оттуда рецепт может пойти в любом направлении.

Возьмем, к примеру, наши фаршированные перцы в курином горшочке и фаршированные перцы в кето-тако. Они очень разные, так как один суперуглеводный с корочкой из теста, а другой беззерновой и с высоким содержанием белка.

Этот рецепт Фаршированный перец без риса в ливанском стиле похож на более поздний рецепт. Это кето-дружественное и полностью безглютеновое блюдо, которое упаковывает л вкусностей в идеально порционные порции!

Болгарский перец с низким содержанием углеводов, фаршированный говяжьим фаршем

Традиционные ливанские фаршированные перцы готовят из говяжьего или бараньего фарша, смешанного с рисом и покрытых томатным соусом. Мы хотели сделать что-то, включающее классических средиземноморских вкусов , с яркими приправами и овощами, но подходящее для диет с низким содержанием углеводов.

Чтобы не добавлять рис, я добавил восхитительности и контраста, добавив сверху сливочный сыр, нарезанные кубиками цуккини и сыр чеддер. Таким образом, немного теряется аутентичный средиземноморский вкус, но эти кето-фаршированные перцы по-прежнему являются данью оригиналу и имеют тонн вкусных ароматов и приятную текстуру в каждом кусочке.

Моим мальчикам они очень нравятся!

Ингредиенты, которые вам нужны

  • Bell Peppers Любой цвет (ы) 6
  • 4 Кремового сыра Регулярный или Низкий жир
  • ZUCCHINI нарезанный навалкой
  • Ground Beef Lean
  • Лук очищенные и нарезанные
  • 4 чеснок — 4
  • 4 Приправы — Итальянские приправы (магазин купленные или домашние итальянские приправы), земля CUMN, Chili порошок, соль и перец
  • измельченные помидоры несоленый
  • Сыр чеддер тертый

Мы также предлагаем несколько нарезанных кубиками зеленого лука для украшения верхушек.

Как приготовить фаршированный перец на кето без риса

Разогрейте духовку до 400°. Подготовьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, среднюю миску и большую сковороду.

Срежьте верхушки с плодоножек у болгарских перцев, чтобы получились стоячие чаши для болгарского перца. Поместите их в форму для запекания.

Нарежьте цуккини кубиками и положите в миску. Посыпьте сверху кабачки 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешайте. Затем дайте кабачкам отдохнуть и «пропотеть» в течение 10-15 минут.Это вытягивает влагу из цуккини и предотвращает размягчение кето-фаршированного перца.

Тем временем разогрейте сковороду до средней температуры. Добавьте говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, итальянскую приправу, молотый тмин и порошок чили. Обильно приправьте солью и перцем. Используйте деревянную ложку, чтобы разламывать говяжий фарш на мелкие кусочки, когда он подрумянится. Готовьте в течение 5-10 минут, пока смесь говяжьего фарша не будет равномерно приготовлена ​​и не раскрошится.

Разрежьте блок сливочного сыра на шесть равных частей.Поместите по одному кусочку в каждый болгарский перец. Используйте ложку, чтобы придавить его ровным слоем .

С кабачков слить сок. Используйте бумажное полотенце, чтобы выдавить большую часть оставшегося сока из кабачков. Затем ровным слоем выложить 3-4 столовые ложки нарезанных кубиками кабачков к перцам.

Получите полный (для печати) рецепт фаршированного перца из средиземноморской говядины + ВИДЕО ниже. Наслаждаться!

Ложка от 1/4 до 1/3 стакана мясной смеси в каждый сладкий перец, начинка доверху .

Выложите по 2 столовые ложки измельченных томатов с кусочками поверх каждого болгарского перца.

Поместите сладкий перец в духовку и запекайте 30 минут .

Наконец, достаньте перцы из духовки, посыпьте сверху каждого перца 2 столовыми ложками тертого сыра чеддер.

Поместите обратно в духовку еще на 5 минут .

Вынуть из духовки, посыпать зеленым луком и подавать теплым!

Предложения по подаче

Наслаждайтесь кето-фаршированным сладким перцем со свежим зеленым салатом для более легкого полноценного обеда.

Хотите сделать ужин более сытным, сохранив при этом низкоуглеводную пищу? Подавайте с жареным рисом из цветной капусты или жареным рисом с брокколи!

Если вы не возражаете против углеводов, эти перцы очень вкусны с другими блюдами средиземноморской кухни, такими как салат фатуш с овощами-гриль и средиземноморский салат с кусочками.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать этот рецепт безмолочным с низким содержанием углеводов?

Просто замените традиционный молочный сливочный сыр и тертый сыр своей любимой растительной альтернативой!

Как приготовить веганский кето-фаршированный сладкий перец?

Помимо молочного сыра, вы можете использовать предпочитаемый заменитель растительного белка (например, бренды Beyond или Impossible). )

Как долго хранятся остатки?

Эти средиземноморские фаршированные перцы лучше всего подавать вскоре после запекания. Однако остатки хорошо хранятся в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Имейте в виду, что повторное нагревание болгарского перца сделает кожуру более мягкой. Поэтому я рекомендую вам разогревать в духовке до 350 градусов в течение примерно 15 минут и избегать микроволновой печи.

Ищете более вкусные блюда с низким содержанием углеводов? Обязательно попробуйте и эти рецепты:

(Кето) Низкоуглеводный фаршированный перец из говяжьего фарша без риса Рецепт + ВИДЕО

Этот кето-рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена включает сладкий перец, фаршированный ярким средиземноморским вкусом, пикантный говяжий фарш и вкусные тягучие сыры.Не нужно ни риса, ни злаков!

Порции: 6 порций

  • Разогрейте духовку до 400°. Подготовьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, среднюю миску и большую сковороду.

  • Отрежьте верхушки плодоножек у болгарских перцев, чтобы получились стоячие чаши для болгарского перца. Поместите их в форму для запекания.

  • Нарежьте цуккини кубиками и положите в миску. Посыпьте сверху кабачки 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешайте. Затем дайте кабачкам отдохнуть и «пропотеть» 10-15 минут.

  • Тем временем разогрейте сковороду до средней температуры. Добавьте говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, итальянскую приправу, молотый тмин и порошок чили. Обильно приправьте солью и перцем. Используйте деревянную ложку, чтобы разламывать говяжий фарш на мелкие кусочки, когда он подрумянится. Готовьте в течение 5-10 минут, пока смесь говяжьего фарша не будет равномерно приготовлена ​​и не раскрошится.

  • Разрежьте блок сливочного сыра на шесть равных частей. Поместите по одному кусочку в каждый болгарский перец. Используйте ложку, чтобы придавить его ровным слоем.

  • С кабачков слить сок. Используйте бумажное полотенце, чтобы выдавить большую часть оставшегося сока из кабачков. Затем ровным слоем выложить 3-4 столовые ложки нарезанных кубиками кабачков к перцам.

  • Выложите от 1/4 до 1/3 стакана мясной смеси в каждый болгарский перец, наполняя доверху.

  • Положите 2 столовые ложки измельченных томатов на каждый сладкий перец.

  • Поместите сладкий перец в духовку и запекайте 30 минут.

  • Наконец, достаньте перцы из духовки, посыпьте каждый перчик 2 столовыми ложками тертого сыра чеддер и снова поставьте в духовку на 5 минут.

  • Вынуть из духовки, посыпать зеленым луком и подавать теплым!

Этот рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена и без орехов. Вы можете сделать его безмолочным, заменив оба сыра альтернативными веганскими сырами.

Порция: 1 шт., Калории: 393 ккал, Углеводы: 18 г, Белки: 23 г, Жиры: 26 г, Насыщенные жиры: 12 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 89 мг, Натрий: 429 мг, Калий : 885 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 10 г, витамин А: 1259 МЕ, витамин С: 110 мг, кальций: 242 мг, железо: 4 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Лучшие фаршированные перцы — наш любимый классический рецепт

Если вы спросите нескольких разных людей о том, из чего состоит лучший фаршированный перец, вы, скорее всего, получите разные ответы.

Некоторым нравится классический говяжий фарш, рис и томатный перец, приготовленные в ванне с томатным соусом или томатным соком.

А другим людям нравятся их перцы, наполненные другими типами ингредиентов, такими как Филадельфийский чизстейк , тако и даже ароматизаторами Tex-Mex.

Однако, если вам нужен классический рецепт с лучшим вкусом и текстурой, то это то, что вам нужно! Идеально приготовленные перцы с вкусной и ароматной начинкой, которая хорошо сохраняется при запекании.

Лучший рецепт фаршированного перца

Ингредиенты

Длиннозернистый белый рис
Соль и свежемолотый черный перец
Болгарский перец
Говяжий фарш
Желтый лук
Зубчики чеснока
Мелкие нарезанные кубиками помидоры
Томатный соус
Вустерский соус
Свежая петрушка
Сушеная итальянская приправа
Красный моцар Вы можете приготовить рис за считанные минуты, используя скороварку.

Инструкции

Первым шагом в приготовлении фаршированных перцев является приготовление риса в соответствии с инструкцией на упаковке.

Однако, если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, я настоятельно рекомендую вам приготовить Рис в кастрюле быстрого приготовления . Это быстро, легко, и вам никогда не придется беспокоиться о том, что кастрюля выкипит. Вы даже можете приготовить Фаршированный перец быстрого приготовления , если хотите.

Теперь пришло время подготовить зеленый перец. Однако вместо того, чтобы варить перцы, чтобы они стали мягкими, мы собираемся поместить их в духовку, чтобы они стали мягкими.

Поэтому предварительно разогрейте духовку до 400°F.Затем срежьте верхушки у болгарских перцев и удалите ребра и семена.

Найдите форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместились перцы, чтобы они не падали. Затем заполните его водой на 1/2 дюйма.

Поместите перцы вверх дном в воду и накройте фольгой. Затем поместите блюдо в духовку и запекайте 20 минут.

Приготовить начинку

Пока перцы готовятся, приготовьте начинку для фаршированных перцев. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте в нее говяжий фарш.Готовьте мясо, пока половина говядины не перестанет быть розовой.

Затем добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить, пока говядина не приготовится и не перестанет быть розовой.

Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока не появится аромат чеснока, примерно 1 минуту. Снять мясную смесь с огня и слить лишний жир.

Затем верните мясную смесь в кастрюлю и добавьте сушеные помидоры. Когда рис будет готов, добавьте его в сковороду.

Затем добавьте 1/3 стакана томатного соуса, вустерширский соус, петрушку, сушеную итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

Если ваша сковорода недостаточно велика, вы можете смешать все вместе в большой миске.

Когда вы достанете перец из духовки, уменьшите температуру до 350°F. Затем осторожно снимите фольгу с формы для запекания и щипцами выньте перец из формы и слейте воду.

Вылейте половину оставшегося томатного соуса на дно формы. Затем поместите перец обратно в кастрюлю и наполните каждый говяжьей начинкой. Вылейте оставшийся томатный соус поверх фаршированных перцев.

Время приготовления

Накройте перцы фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут.

По истечении времени приготовления осторожно достаньте форму для запекания из духовки и снимите крышку. Сверху начинку посыпать тертым сыром.

Верните форму для запекания в духовку без крышки. Продолжайте запекать еще 20 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не начнет слегка коричневеть по краям.

Достаньте перец из духовки и посыпьте рубленой петрушкой.

Подавать немедленно.

Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать фарш из индейки или цыпленка вместо говядины?

Если вы хотите сделать этот рецепт немного более здоровым, вы можете использовать фарш из индейки или курицы вместо говядины. Только не забудьте добавить немного масла в сковороду перед обжариванием мяса.

Можно ли использовать сладкий перец вместо зеленого перца?

Вы можете использовать любой сладкий перец, который вам больше нравится.Красный, желтый, оранжевый и/или зеленый хорошо подходят для этого рецепта. Однако старайтесь использовать перец примерно одинакового размера.

Как хранить остатки?

Если у вас есть лишние фаршированные перцы, дайте им полностью остыть и поместите в герметичный контейнер в холодильник или морозильную камеру. Когда вы разогреваете, лучше разрезать перец пополам или на небольшие кусочки, а не оставлять их целыми.

Могу ли я сделать этот рецепт вегетарианским или веганским?

Этот рецепт можно легко адаптировать для вегетарианцев или веганов.Просто замените говяжий фарш растительными «мясными» крошками. Затем используйте веганский вустерширский соус, например, Annie’s Brand . И, наконец, исключите сыр или используйте тертый сыр Дайя.

Могу ли я использовать другой тип риса, например коричневый рис или рис басмати?

Абсолютно! Поскольку при добавлении в начинку рис готовится, вы можете использовать любой рис, который вы предпочитаете.

Наслаждайтесь! Мэри

Чтобы еженедельно получать наши   3 Рецепт   Статьи в свой почтовый ящик, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную сбоку и внизу каждого рецепта.Вы также можете следить за нами на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 1/2 чашки длиннозернистого белого риса, сырого
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 4 больших болгарских перца
  • 1 фунтпостный говяжий фарш
  • 1/2 средней желтой луковицы, мелко нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • Банка на 14 унций, мелко нарезанные кубиками помидоры, без жидкости
  • 2/3 стакана томатного соуса
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 3 ст. л. рубленой свежей петрушки, разделить
  • 1 1/4 чайной ложки сушеной итальянской приправы
  • 3/4 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400°F (204°C) и приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Пока рис варится, срежьте верхушки с болгарских перцев, затем удалите ребра и семена. В форму для запекания, достаточно большую, чтобы поместились перцы, аккуратно налейте 1/2 дюйма воды.
  3. Поместите перцы вверх дном в воду и накройте фольгой. Запекайте 20 минут, чтобы перец стал мягким.
  4. Пока перец готовится, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш в сковороду и готовьте, пока половина не перестанет быть розовой. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить, пока говядина не будет приготовлена ​​и не перестанет быть розовой.
  5. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока не появится аромат чеснока, примерно 1 минуту. Снять мясную смесь с огня и слить лишний жир.
  6. Вернуть мясо в сковороду и добавить высушенные помидоры, 1/3 стакана томатного соуса, вустерширский соус, вареный рис, петрушку, сушеные итальянские приправы и приправить солью и перцем по вкусу.
  7. Уменьшите температуру печи до 350°F (177°F). Используя щипцы, удалите перец из блюда и слейте воду. На дно формы вылить половину оставшегося томатного соуса.Затем поместите перец обратно в кастрюлю и наполните каждый говяжьей начинкой. Вылейте оставшийся томатный соус поверх перцев. Накрыть фольгой и запекать 20 минут.
  8. По истечении времени приготовления достаньте перец из духовки и снимите крышку. Посыпьте сыром, а затем верните в духовку и запекайте без крышки еще 20 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не начнет слегка коричневеть по краям.
  9. Посыпать петрушкой и подавать теплым.

Примечания

Используйте сладкий перец любого цвета, который вы предпочитаете.

Рецепт предоставлен Make Your Meals

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 405 Всего жиров: 18 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 111 мг Натрия: 638 мг Углеводов: 23 г Волокна: 4 г Сахаров: 8 г Белков: 39 г

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.