Можно ли размораживать мясо в микроволновке: Страница не найдена | Candy

0 Comments

Содержание

3 проверенных способа • INMYROOM FOOD

Выбор метода размораживания мяса во многом зависит от того, насколько срочно вам необходимо его приготовить. Одно дело, если мясное блюдо нужно к завтрашнему дню, и совсем другое – когда у вас в запасе всего пара часов. В любом случае нужно помнить о том, что слишком быстрая разморозка недопустима: это разрушает структуру мяса, делает его жестким и способствует образованию опасных бактерий.

Оставлять мясные куски для оттаивания при комнатной температуре тоже нежелательно: в тепле активизируются бактерии, которые могли попасть в продукт при неправильном его разделывании или упаковке. Как же лучше разморозить мясо в домашних условиях?

Способ 1: в холодильнике 

Именно этот вариант специалисты считают наиболее верным, простым и безопасным. Нужно вынуть мясо из морозильника и переложить его на полку холодильника с соблюдением оптимального температурного режима – не более, чем +4 градуса Цельсия. При более высокой температуре велика вероятность размножения бактерий.

 

От посторонних запахов мясо убережет его заводская вакуумная упаковка. Если же она не сохранилась, мясо нужно положить в керамическую посуду, накрыть тарелкой, а вниз подложить салфетку или бумажное полотенце. Хотя жидкость из мяса при правильном его размораживании вытекать не должна. Желательно обернуть куски мяса в вафельное полотенце, чтобы им лучше «дышалось». 

Минус этого способа разморозки — в его длительности (около суток на каждые 3 килограмма продукта). Он подойдет лишь для тех случаев, когда приготовление блюда можно отложить как минимум до завтра. 

Оттаявшие таким образом говядина, телятина, баранина или свинина (жаркое, отбивные или стейки) после разморозки будут храниться в холодильнике от 3 до 5 дней, а птица, фарш и рыба пролежат в течение 1–2 суток. Если за это время вы передумали готовить мясо, то его без опасений можно снова убрать в морозильник.

Способ 2: в холодной воде 

С длительной разморозкой мяса все просто и понятно. Но что делать, если вам необходимо создать мясной шедевр уже через пару часов? В таких условиях опытные кулинары рекомендуют размораживать мясо в воде. Но не в горячей, как хотелось бы многим, чтобы ускорить процесс, а в холодной. Это позволит мясу размораживаться равномерно до самой середины мякоти. После горячей «ванны» мясо может оттаять не полностью, а после приготовления стать жестким и невкусным. 

Не вынимая продукт из заводской упаковки, положите его в емкость с холодной водой и опустите в раковину. Медленно откройте кран, чтобы бегущая из него вода постоянно поддерживала в емкости с мясом температуру ниже комнатной. Не хочется тратить воду из-под крана? Меняйте холодную воду в емкости с мясом каждые полчаса. Так небольшие мясные куски разморозятся примерно через час, а более массивные — через 2 или 3. 

Если заводская вакуумная упаковка повреждена или просто отсутствует, то продукт нужно положить в пищевую пленку или пакет и герметично их закрыть, защищая от бактерий, атакующих из воды и воздуха. Упаковка не допустит попадания воды в структуру мяса. Если же все же это произошло, то мясо стоит приготовить как можно скорее.

Способ 3: в микроволновой печи 

Этот вариант весьма спорный, и к нему следует прибегать лишь в крайних случаях, когда мясо нужно приготовить срочно. Практически в каждой микроволновой печи есть режим размораживания продуктов — им-то и нужно воспользоваться. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией и уточните соотношение веса продукта и времени его разморозки: как правило, 450 граммов мяса оттаивает в СВЧ-печи около 5–10 минут. 

Перед тем как поместить мясо в микроволновку, снимите с него упаковку. Для равномерного оттаивания через каждые 2–3 минуты разморозки кусок мяса рекомендуется переворачивать. В первую половину процесса края продукта желательно прикрыть фольгой. После того как мясо оттает, нужно дать ему отстоятся около 30–40 минут, а затем сразу же приготовить. Хранить его после такой процедуры не рекомендуется. Поэтому размораживайте столько мяса, сколько вам требуется для приготовления.

Как правильно разморозить мясо в микроволновой печи? Делимся секретами Candy COOK-inAPP! | Итальянская техника Candy

2020 год заставил всех нас изменить многие привычки, включая те, что связаны с покупкой и хранением продуктов питания. Чтобы меньше ходить в магазины и реже делать покупки, мы сейчас стараемся закупать мясо впрок, а морозильник стал нашим лучшим другом на кухне. Тем более, что замораживание – отличный способ сохранить продукты, при котором они практически не теряют своих полезных качеств и остаются такими же вкусными. Но важно их потом правильно разморозить, особенно это относится к мясу.

Что делать, если времени совсем нет — нагрянули гости или нужно срочно что-то приготовить на ужин или обед. Казалось бы, чего проще  — бросил стейки на сковородку  и готово. Или куриные ножки – палочка выручалочка, вытащил их из морозилки, в духовку или поджарил – вуаля, вкусное и красивое блюдо. Но чтобы все получилось, важно разморозить мясо правильно.

Отличный и проверенный метод – разморозка в микроволновой печи. Хотя и тут есть свои секреты. Читайте рекомендации от Candy.

Микроволновая печь Candy COOK-inAPP

Микроволновая печь Candy COOK-inAPP

Сначала – правильно заморозить.

Да-да, мясо важно правильно заморозить. Советуем сразу после покупки разделить его на порционные части и только потом упаковать каждую для заморозки. В этом случае вам не придется размораживать огромный кусок, чтобы отделить от него часть для готовки или пытаться отколоть нужную часть.

Размораживаем тоже правильно.

· Убедитесь, что ваша микроволновая печь оснащена функцией размораживания: как правило, символ размораживания можно увидеть на панели управления (снежинка или снежинка с каплей). Если у вас микроволновая печь Candy COOK-inAPP, эта функция у нее точно есть.

· Достаем мясо из морозилки мясо: свиные отбивные или гамбургеры, фарш или стейки. Избавьтесь от любой упаковки, в том числе от лотка, даже если его можно помещать в СВЧ печь.

· Поместите мясо в стеклянный контейнер или тарелку, подходящую для микроволновой печи. Выберите программу разморозки или установите специальные настройки. Например, в микроволновых печах Candy вам предоставляется выбор между двумя вариантами:

1. Размораживание по весу. Выберите вес вашего продукта (от 100 г до 2 кг), и соответствующий режим размораживания установится автоматически;

2. Размораживание по времени. Можете выбрать время размораживания от 5 секунд до 95 минут.

Не разобрались? Не беда! Выбрать режим поможет специальное приложение Candy simply-Fi .

Микроволновая печь Candy COOK-inAPP

Микроволновая печь Candy COOK-inAPP

· У устаревших моделей СВЧ-печей может отсутствовать режим автоматического размораживания. В таком случае, перед тем как разморозить мясо, нужно будет установить самую низкую мощность. Включите печь на пару-тройку минут. После окончания переверните продукт и снова включите на пару минут.

· В процессе размораживания вам понадобится несколько раз переворачивать стейк или птицу. Общее время зависит от массы куска. Конечно, если у вас Candy COOK-inAPP, она сама подаст сигнал, когда мясо нужно будет перевернуть для равномерного прогрева.

Что важно помнить?

· снова замораживайте размороженные в микроволновой печи продукты только после их приготовления;

· используйте только контейнеры, крышки и оберточные материалы с отчетливой маркировкой о пригодности для использования в микроволновой печи;

· перед размораживанием обязательно извлеките продукт из неподходящей упаковки, такой как лотки из полистирола, пластиковая обертка, соприкасающаяся с продуктом, и картонные коробки для морозильника;

· готовьте мясо сразу после его размораживания.

Зная секреты разморозки мяса, вы легко подготовите его к дальнейшей обработке и блюдо из него получится вкусным и сочным. И в этом тоже поможет микроволновая печь Candy COOK-inAPP. Ее автоменю содержит 40 предустановленных режимов, среди которых предусмотрены наборы режимов для питания детей и режимы приготовления здорового питания.

Больше информации о микроволновых печах Candy COOK-inAPP доступно на сайте официального интернет-магазина Candy.

Еще больше полезного и интересного – на нашем канале, подписывайтесь!

В какой воде мясо быстрее разморозится. Как быстро разморозить мясо в микроволновке. Как правильно разморозить мясо в мультиварке: советы и рекомендации

Вы опять забыли заранее достать фарш из морозилки? А семья так хочет котлетки на ужин? Тогда вам необходим проверенный способ, как быстро разморозить фарш для блюда. А поможет вам в этом вопросе данная статья, где подробно описаны варианты подготовки продукта без потери вкусовых качеств.

Как быстро разморозить фарш в микроволновой печи

Современные бытовые приборы помогают в хозяйстве и значительно облегчают процесс приготовления. Микроволновка является почти универсальной техникой, которая позволит вам быстро разморозить фарш.

  • Достаньте замороженный продукт из морозилки, удалите упаковку. Если пакет сильно пристал к мясу, тогда положите упаковку в пакет с застежкой и опустите на 5 минут в холодную воду.
  • Переложите фарш на тарелку, которая предназначена для использования в микроволной печи.
  • Если у вашей модели техники есть режим разморозки, то используйте его. Для этого установите данную функцию и введите вес фарша в замороженном виде. Микроволновка сама определит период разморозки и подаст вам сигнал, когда необходимо перевернуть продукт.
  • Но некоторые приборы не имеют такой режим. В данном случае используйте обычное приготовление, но на самой меньшей мощности работы микроволновки. Но так вам придется самостоятельно рассчитать время разморозки. Для этого каждые пару минут останавливайте печь и переворачивайте фарш.
  • Чтобы понять, разморозился продукт или нет, слегка нажмите на него в центральной части. Так вы сможете почувствовать замороженною часть фарша. Если всё еще не понятно, готов ли продукт, тогда разрежьте мясо на куски и посмотрите на срезе степень разморозки.

Важно! Этот способ предусматривает быструю разморозку фарша, который необходимо сразу использовать для приготовления. Поэтому правильно рассчитайте время. Повторно замораживать такой продукт не рекомендуется.

Как быстро разморозить фарш на водяной бане

Когда микроволновой печи нет, воспользуйтесь печкой и разморозьте продукт на водяной бане.

  • Извлеките фарш из упаковки, положите его на тарелку с толстым дном.
  • В кастрюлю налейте воду, поставьте на медленный огонь. Снимите крышку, вместо нее установите тарелку с фаршем. Подождите, пока он начнет таять.
  • Но при таком способе подготовки продукта необходимо внимательно следить за процессом. Периодически переворачивайте фарш и снимайте оттаявшие куски.


Как быстро разморозить фарш при помощи поваренной соли

Если вы не хотите нагревать мясо или боитесь передержать его и испортить, тогда воспользуйтесь обычной солью.

  • Такой способ очень результативный, хотя и грубый. Для него потребуется острый нож с широким лезвием или кухонный топорик.
  • Разрубите замороженный продукт на небольшие части, посолите. Пищевая соль растопит лед в течение 20 минут.

Важно! При приготовлении блюда дополнительно не используйте соль или добавляйте ее по вкусу. Имейте в виду, что вы ранее солили замороженный фарш.


Как быстро разморозить фарш при помощи воды

Этот способ потребует от вас больше времени на разморозку, чем предыдущие варианты. Но оно будет зависеть от веса куска. Так фарш весом в 400 грамм размягчится в течение часа. А для куска в 1,5 кг. вам потребуется более 2 часов.

  • Продукт не нужно избавлять от упаковки. Переложите его в пакет с zip-застежкой и плотно закройте.
  • Фарш уложите на дно глубокой емкости и залейте холодной водой. Жидкость необходимо менять каждые полчаса.
  • Если у вас нет глубокой чаши, тогда используйте мойку на кухне. Закройте сточное отверстие, положите на дно замороженный кусок и наполните ее водой.

Совет. Для такого способа разморозки не используйте теплую, а тем более горячую воду. Она образует среду для размножения вредных бактерий.

  • Для того чтобы понять, разморозилось ли мясо, нажмите на пакет пальцем. Если фарш мягкий, значит он готов к использованию.


Как быстро разморозить фарш при помощи тепла

Если время позволяет, то используйте любое тепло для разморозки.

  • Фарш достаньте из пакета, переложите его на тарелку. Поставьте ее возле обогревательного прибора или работающей духовки. Следите за степенью разморозки продукта, часто переворачивайте кусок и убирайте готовые пласты мяса.


  • Быстрая разморозка предусматривает постоянного вашего нахождения возле него. Так как нижний и верхний слой куска может приобрести желаемую консистенцию, а внутри оставаться еще замороженным.
  • Если вы заметили, что некоторые части фарша поменяли цвет или приобрели плохой запах, то использовать их категорически нельзя. Вы можете отравиться.
  • Подготовьте мясо к быстрой разморозке. При покупке свежего фарша не оставляйте его в морозилке одним большим куском. Разделите продукт на более мелкие части, положите в пакет и раскатайте скалкой. Тонкий пласт фарша размораживается гораздо быстрее.
  • При экстренной разморозке всё равно теряется часть полезных свойств и вкусовых качеств продукта. Поэтому позаботьтесь заранее о фарше и размораживайте его в холодильной камере.


Если вам необходимо быстро подготовить фарш к использованию, то воспользуйтесь такими простыми способами. Но часто прибегать к ним всё же не стоит.

Любая хозяйка рано или поздно сталкивается с необходимостью разморозки мясных полуфабрикатов, рыбы, курицы и фарша. Конечно, если есть время, то ледяные продукты достаются заранее. Но планы могут измениться, и в силу разных обстоятельств приходиться прибегать к экстренным мерам.

Вариантов разморозки мяса и других продуктов достаточно много, среди них выделяют:

  1. В холодильнике – самый длительный и безопасный;
  2. При комнатной температуре;
  3. В ледяной воде;
  4. С помощью соли или соленой воды;
  5. В микроволновке;
  6. В горячей воде;
  7. На батарее.

Последние два способа небезопасны и могут привести к быстрой порче продукта. Ими можно пользоваться только в крайних случаях и сразу готовить мясо или птицу.

Как в домашних условиях быстро разморозить мясо

Проще всего размораживать мясо в микроволновке. В большинстве этих кухонных агрегатов есть соответствующая функция. Однако такой способ оттаивания полуфабрикатов имеет существенные минусы:

  • Большой кусок мяса размораживается неравномерно, его надо постоянно переворачивать;
  • Маленькие куски могут частично свариться;
  • При размораживании очень быстро теряется влага, готовое блюдо получится не таким вкусным.

Единственный плюс разморозки в СВЧ-печи это – скорость. Большой кусок мяса будет готов для дальнейших кулинарных действий за считанные минуты.

Если не критична сочность, то стоит рассмотреть этот вариант. Но давайте рассмотрим, как можно быстро разморозить мясо без микроволновки.

Немного дольше, но с сохранением вкусовых и питательных свойств, мясо размораживается в воде. Температура жидкости должна быть как можно ниже. Лучше всего с кусочками льда. Замороженный кусок следует поместить в герметичный пакет, затем в достаточно глубокую емкость. Потом он доверху заливается ледяной водой.

Время оттаивания будет зависеть от изначального веса и объема куска. Обычно это около трех часов. Воду следует регулярно менять, либо поставить емкость с мясом под открытый кран.

Не стоит класть мясо в горячую воду. Иначе может получиться, так что снаружи кусок практически сварится, а внутри останется ледяным. Если готовить его в таком виде, то получиться полусырое блюдо, небезопасное для тех, кто пытается его съесть.

Можно разморозить мясо с помощью соли или в очень соленой воде. Разведите ее в небольшом количестве воды и положите туда кусок без обертки. Соль способствует быстрому теплообмену, оттаивание происходит равномерно и довольно быстро.

Эффективный способ разморозки – на паровой бане либо в пароварке. Расколите кусок мяса на части помельче и поместите их в соответствующую емкость. Внимательно следите чтобы оно не сварилось в процессе размораживания.

Самый долгий способ разморозки – сначала в холодильнике, затем при комнатной температуре. Можно сразу достать мясо из морозильника и положить его недалеко от радиатора отопления. Оттаявший таким образом продут необходимо сразу приготовить.

Варианты разморозки курицы и куриного филе

Целые куриные тушки и отдельные ее части – любят практически все. Она вкусна в любом виде и всегда уместна. В праздники, в будни, для ароматного бульона и сытного основного блюда. Эта птица проста в приготовлении, с большинством рецептов справится даже неопытная хозяйка.

Куры продаются как в замороженном, так и в охлажденном виде. Но даже если вы купили свежую птицу, можно положить ее на хранение в морозильник. Ее срок годности при этом увеличивается до полугода. И филе, и другие части прекрасно подходят для морозильной камеры.

  1. Если курица была в заводской упаковке, и в дальнейшем вы планируете ее готовить целиком, то и замораживать ее надо полностью. Отдельные части и филе, перед закладкой в морозильную камеру, следует разделить на порционные куски. Это позволит избежать трудностей с последующим оттаиванием.
  2. Доставать целую тушку птицы из морозилки следует за сутки до приготовления. Снимите с нее упаковку, положите в глубокую миску и оставьте в холодильнике, в той части, где самая низкая температура. На следующий день курицу можно достать оттаивать при комнатной температуре.
  3. Филе и отдельные части, приготовленные для жарения, можно разморозить быстрее, с помощью микроволновки или в воде. Однако в этом случае не стоит откладывать термическую обработку.
  4. Чем меньше куски курицы, тем быстрее происходит процесс оттаивания. Целую тушку можно разрубить вдоль грудины и удалить из середины лед. Либо просто разрезать ее на части.
  5. Если замороженные части курицы, филе или целую тушку, предполагается варить, то процесс разморозки допустимо не доводить до конца. Достаточно лишь немного увеличить время приготовления. Однако перед закладкой мяса в кастрюлю, его надо хорошо обмыть в теплой воде, а потом тщательно убрать пену.

Птичье мясо нежнее чем свинина или говядина. Быстрая разморозка влияет на него гораздо хуже. Не спешите, если хотите получить сочную румяную курочку на обед.

Как быстро разморозить мясной фарш

Свежий фарш хранится недолго, в холодильнике — не более суток. Дело в том, что на столь сильно измельченный продукт активно садятся бактерии и остановить этот процесс может либо термическая обработка, либо заморозка.

Приготовленный к отправлению в морозильную камеру фарш, следует расфасовать в небольшими порциями. Каждую часть надо сложить в отдельный пакет для заморозки и аккуратно раскатать. В плоском виде рубленое мясо не только компактно хранится, но и быстрее размораживается.

Так как от фарша не нужно сочности целого куска, то его вполне допустимо оттаивать быстрыми способами: в микроволновке, в теплой воде, на пару, возле радиатора. Кроме того, если рубленное мясо приготовлено для обжарки, то его можно разломать на куски и сразу положить на разогретую сковороду.

Замороженные полуфабрикаты из фарша можно готовить сразу достав из морозильной камеры. Но при этом температура должна быть не высокая, чтобы середина котлеты успела прожариться. Для сочности сначала быстро доводят на сковороде до румяной корочки, а затем запекают в духовке.

Правила разморозки мяса

При разморозке мяса следует помнить главное правило – чем медленнее идет процесс, тем лучше и вкуснее получится блюдо. Быстрое оттаивание ведет к потере влаги, вкусовых и питательных свойств продукта.

При разморозке в воде из мяса выходит межтканевая жидкость и сочный стейк из него уже не получится. Это же касается и микроволновки. В СВЧ-печи из-за неравномерного нагрева часть куска может приготовиться, а часть остаться ледяной.

При замораживании в мясе образуются кристаллики льда. Чем быстрее и глубже происходит обработка холодом, тем они меньше. При быстром нагревании кристаллики, не успев растаять, выходят из куска, рвут волокна и провоцируют выход влаги.

Еще один существенный минус быстрой разморозки в тепле – на кусок мяса садятся различные микроорганизмы. В благоприятной среде они довольно быстро начинают размножаться. Это грозит серьезными отравлениями.

Для того чтобы избежать проблем со здоровьем и получить вкусное мясное блюдо, следует соблюдать следующие правила размораживания:

  1. Из морозилки ледяной кусок достается заранее и помещается в холодильник;
  2. Время оттаивания в холодильнике зависит от изначального веса, чем тяжелее, тем дольше;
  3. Обязательно снимите упаковку и положите мясо или птицу в подходящую емкость, это позволит избежать порчи других продуктов;
  4. Когда кусок мяса или тушка птицы практически разморозились, можно доставать их из холодильника и продолжать размораживание при комнатной температуре;
  5. Полностью оттаявший кусок следует в обязательном порядке обмыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем;
  6. После этого надо сразу приступать к приготовлению, максимальный срок хранения размороженного мяса – 6 часов;
  7. Ни в коем случае нельзя повторно замораживать мясо! Бактерии на его поверхности уже начали активно размножаться и холод не поможет с ними справиться, не рискуйте своим здоровьем.

Секреты правильной заморозки

Заморозка продуктов позволяет продлить время хранения до года. При наличии достаточно большой морозильной камеры это позволяет решать вопрос сезонной заготовки продуктов, не прибегая к консервации.

Замороженная еда сохраняет все полезные свойства свежего продукта. Кроме того в морозильной камере можно хранить полуфабрикаты, заправки для супов и кусковое мясо. Правильная закладка позволяет не только сохранить, но и легко и быстро разморозить все, что хранится в морозильной камере.

Обязательно соблюдайте правила раздельного хранения полуфабрикатов. Фрукты и овощи следует складывать отдельно от мяса, птицы и рыбы. Это предотвратит образование постороннего запаха.

Перед закладкой в морозильную камеру мясные продукты следует подготовить:

  • Снять вакуумную упаковку;
  • Разделать на небольшие порции;
  • Разделить их по отдельным пакетам для заморозки;
  • Крупные куски мяса и птицу целиком следует хорошо промыть и тщательно высушить;
  • Замораживать надо при максимальной мощности, у многих современных морозильных камер есть функция «шоковая заморозка», обязательно воспользуйтесь ей;
  • Подпишите пакеты с продуктами.

Замораживайте и размораживайте мясо и птицу по правилам и тогда на вашем столе всегда будут вкусные блюда.

Мясо и птица — это незаменимая основа рациона. Чтобы полноценно питаться, мы нуждаемся в животных белках. О пользе свежего мяса врачи говорят постоянно. Конечно, здорово, когда вы покупаете вызревший охлаждённый продукт и можете его сразу приготовить, но такая возможность бывает не всегда. Заморозка простой способ продлить свежесть продуктов надолго. Правильно замороженная говядина, курица или свинина практически не теряет во вкусе и сохраняет первозданный аромат. Но оттаивать мясо нужно с умом.

Правильная разморозка мяса в домашних условиях

Не все методы разморозки мяса можно назвать правильными. Перепад температуры при оттаивании не должен быть резким. Этого можно достигнуть только двумя путями.

Оттаивание в холодильнике


Споры о том, можно ли размораживать мясо в холодильнике, давно разрешились в пользу этого метода. Такую разморозку сегодня называют самым безопасным вариантом.

Хранение в холодильной камере при +4 не даст продукту утратить полезные свойства. Мышечная ткань при таком подходе не потеряет эластичность, а мясо не превратится в бесформенную массу. Только не пытайтесь укладывать заледенелое филе для оттаивания в отделение на дверце. Подобный эксперимент приведёт к отравлению. Температура на рефрижераторной двери выше, чем на полочках холодильника. Это значит, что через пару часов внутри мяса начнут размножаться опасные бактерии.

Чтобы не забыть, как правильно размораживать мясо в холодильнике, всегда придерживайтесь этой схемы.

  • Осмотрите заводскую упаковку. Есть повреждения? Уложите продукт на блюдо и оберните мясо пищевой плёнкой.
  • Положите на полку, где мясо будет оттаивать, несколько салфеток или бумажное полотенце (если фарш или филе заморозили правильно, бумага не намокнет, но лучше перестраховаться).
  • Мясо в вакуумной упаковке или под плёнкой поместите в холодильник на салфетки.
  • Оставьте продукт размораживаться на несколько часов.

Чтобы безошибочно определять, сколько часов или минут нужно для разморозки в вашей ситуации, просто умножьте вес тушки цыплёнка или куска мяса в килограммах на 8. Например, на оттаивание 2 кг баранины, говядины или свинины уходит 16 часов.

Если на правильную разморозку вам не хватает буквально одного или полутора часов, не переживайте: повара предпочитают готовить мясо температурой около −4 C˚. Такой продукт хорошо держит форму и не теряет влагу при нарезке.

Многих смущает, что говядине или свинине требуется много времени, чтобы оттаять, но в кулинарии существует золотое правило:

  • замораживать максимально быстро.
  • размораживать максимально медленно.

Размороженное мясо повторно в морозильную камеру отправлять нельзя. В холодильнике оно может храниться ещё два-три дня. Только обмотайте упаковку вафельным полотенцем.


Увы, в нашем напряжённом ритме жизни даже те, кто знает, как правильно размораживать мясо, не всегда могут позволить себе ждать. Часто бывает, что приготовить обед нужно через несколько часов, а мясо есть только замороженное. Эта ситуация вполне разрешима. Наша команда расскажет о правильном экспресс-методе оттаивания продукта.

Если вы не уверены, можно ли размораживать мясо в воде, оставьте сомнения: это безопасная и быстрая процедура. Единственное условие необходимо закрывать продукт от прямого контакта с воздухом. Соблюдайте технологию, и плотность мяса, его вкус и запах не пострадают.

Разморозка состоит из трёх элементарных действий.

  1. Наберите в кастрюлю или тазик холодной воды и поместите на дно продукт в вакуумной упаковке или обыкновенном пищевом пакете.
  2. Поставьте ёмкость под слабую струю холодного крана.
  3. Подождите, пока филе станет эластичным.

Так у вас получится разморозить мясо в воде постепенно: оно будет согреваться, но лишь до уровня температуры воды, то есть до +5/+10 C˚. Это почти то же самое, что ждать, пока продукт сам оттает в холодильной камере. Только в три раза быстрее.

КАК НЕЛЬЗЯ РАЗМОРАЖИВАТЬ МЯСО

Интернет пестрит советами, как разморозить мясо быстро. К сожалению, большую часть подобных идей применять нельзя. Законом эти методы не преследуются, но если вам важно употреблять вкусную и безопасную пищу, почитайте о популярных фейлах и не повторяйте их.


Некоторые прибегают к такому решению, как разморозить мясо в микроволновке. Для этого кусок говядины, свинины или птицы опускают в ёмкость, накрывают тарелкой и ставят в микроволновую печь на 3 минуты в режиме размораживания. Потом кусочек переворачивают и опять отправляют на 3 минуты. Процесс повторяют несколько раз. На это уходит 15-30 минут.

Этот современный способ оттаивания продукта безопасен для здоровья, но из-за микроволнового воздействия еда становится жёсткой и безвкусной. Белок мяса сворачивается. В результате вы готовите из уже подваренного или даже подсушенного продукта. Поэтому на вопрос,можно ли размораживать мясо в микроволновке, мы даём отрицательный ответ.

Размораживать мясо в духовом шкафу или мультиварке


Как разморозить мясо в духовке, спрашивают и обладатели газовых плит, и владельцы электрических печей. Оттаивать мясо в электрической духовке с функцией разморозки то же, что степливать продукт в микроволновой печи. Температура около 30-35 градусов при хорошей конвекции помогает быстро растопить лёд. Проблема в том, что вместе с водой уходит и естественная влага из филе. Иссохшее снаружи, внутри мясо остаётся льдистым. Его будет трудно разделывать, а есть неприятно. В электрической духовке, как и в микроволновке, размораживать мясо можно, но мы не рекомендуем этот метод за исключением крайних случаев.

Что касается газовых плит, то температура в их духовых шкафах слишком высокая. Резкий перепад от −18 C˚ к + 100 C˚ превратит идеальный стейк в льдину под хрустящей корочкой.

Многие хозяйки знают о том, как быстро разморозить мясо в мультиварке. Для этого они включают режим готовки на пару и кладут кусок говядины, свинины или курицы на нижнюю полочку агрегата. Как только продукт начинает оттаивать, его переставляют на уровень выше. Пар не только согревает, но и увлажняет мясо. Благодаря этому плотность мышечной ткани разрушается чуть меньше, чем при других быстрых подходах. Но рекомендовать этот метод мы не можем, потому что он плохо влияет на вкус мяса.


Многих хозяек интересует, можно ли размораживать мясо в горячей воде. Так и хочется поместить продукт в тёплую воду или даже залить его кипятком, чтобы процесс шел быстрее. А почему в горячей воде размораживать мясо нельзя, мы объясним. Перепад температуры в такой ситуации окажется слишком резким. В итоге фарш или филе останется ледяным внутри, а по краям сварится. Кроме того, полезные микроэлементы и витамины покинут продукт задолго до готовки.

Размораживать мясо на открытом воздухе


Самый проверенный, самый традиционный, но очень опасный метод разморозки на воздухе. Даже если вы не едите экзотических блюд из сырой говядины вроде карпаччо или мяса по-татарски, будьте бдительны. Когда вы держите мясо в тепле, считайте, что вы сдаёте свою еду бактериям и микроорганизмам в длительную аренду. Кроме того, если на куске мяса отложит свои яйца муха, вы рискуете заболеть кишечным расстройством. Если вам дорого здоровье ваших близких о комнатной разморозке лучше забыть.

Теперь вы знаете, как разморозить мясо в домашних условиях быстро и правильно. Будьте внимательны к тому, что вы едите дома или в гостях. Наслаждайтесь вкусными, натуральными и полезными продуктами каждый день.

Практически каждая хозяйка рано или поздно сталкивается с таким вопросом: «Как быстро разморозить мясо?» Следует отметить, что в этом деле существует множество нюансов, ведь если это сделать неправильно, можно попросту получить непитательную и невкусную биомассу. Поэтому всё-таки рекомендуется придерживаться некоторых нехитрых правил.

Так, чтобы сохранить все мясо необходимо переложить из морозильной камеры в камеру холодильную (на верхнюю полку), где оно будет постепенно оттаивать. При этом укладывают его на тарелку или миску, поскольку из него будет вытекать лишняя жидкость. Через сутки, когда температура продукта достигнет нуля градусов, и он станет мягким и пластичным, его перекладывают в тёплую воду на пятнадцать минут при этом не используется, так как могут свернуться верхние белковые элементы). Затем мясо перекладывают на сухое полотенце и промокают сверху салфеткой. Это единственный правильный способ размораживания.

Однако бывают случаи, когда на выполнение вышеперечисленной инструкции совсем нет времени, поэтому рассмотрим альтернативные варианты того, как быстро разморозить мясо.

1. Можно положить продукт в холодную воду, предварительно упаковав его в полиэтиленовый пакет. Ни в коем случае для этого нельзя использовать воду горячую, поскольку она является средой для размножения бактерий, к тому же вкус блюда будет несколько отличаться от желаемого.

2. Если в доме имеется микроволновая печь, то вопрос о том, как быстро разморозить мясо, вполне решаем. Для этого в неё кладут продукт и нажимают кнопку размораживания. Программа предложит выбрать режим работы, поэтому необходимо внести размер используемого куска. Разморозить мясо таким способом можно за двадцать минут. Но для равномерного протекания процесса нужно каждые две минуты его переворачивать.

3. Мясо быстро разморозится, если его поместить под поток воздуха. Для этого можно использовать вентилятор или открытое окно.

Существует несколько кулинарных хитростей, как быстро разморозить мясо. Так, замороженным его нарезают на небольшие кусочки, что способствует быстрому его оттаиванию. Мелкие же ломти можно, не размораживая, пропустить через мясорубку, а потом слить лишнюю воду.

Перед тем как разморозить мясо, необходимо правильно его заморозить. Для этого лучше всего подходит сухой способ. Поскольку при оттаивании не будет выделяться большое количество мясного сока, содержащего питательные вещества, необходимые человеческому организму. Если быстро, а главное, правильно заморозить продукт в домашних условиях, то разморозить его можно достаточно быстро.

Таким образом, быстро разморозить мясо не составляет большого труда, необходимо только помнить о некоторых правилах и рекомендациях. Например, некоторые мясные продукты или полуфабрикаты укладывают замороженными прямо на сковороду и готовят немного дольше, чем обычно.

Следует отметить, что любые вмешательства в естественный процесс оттаивания приводят к разрыву волокон крупными кристаллами льда, вследствие чего будет вытекать сок, а само мясо потеряет питательные вещества, станет безвкусным, сухим, жёстким и рыхлым, а главное, не таким аппетитным, поскольку потеряет свой запах и цвет. Поэтому рекомендуется заранее планировать, когда и что будет готовиться. А следует небольшими порциями. Все эти нехитрые приёмы дадут возможность обойтись без повторной заморозки продуктов, что является недопустимым в кулинарии. Мясные блюда будут питательными, вкусными и красивыми только в том случае, если будут выдержаны все правила их приготовления, в том числе и размораживания.

Поскольку в ассортименте Бараниенбаума много свежемороженого мяса, я расскажу вам о том, как правильно его размораживать и тем самым постараюсь уберечь от типичных ошибок, которые могут безвозвратно испортить даже отличный кусок.

Правильная заморозка

Мы продаем в замороженном виде мясо, которое прошло быструю шоковую заморозку (в специальном морозильном шкафу высокой мощности мясо охлаждается с +2 до -18 градусов всего за 180 минут). При таком способе влага и соки внутри мяса не успевают собраться в крупные кристаллы. Будучи очень маленькими, эти кристаллы при застывании не разрушают мышечные волокна. По вкусу такое мясо не отличимо от охлажденного, при условии правильной разморозки перед приготовлением.

Мясо, замороженное в обычных условиях, например в домашней морозилке, замораживается медленно. При этом влага конденсируется внутри волокон и, при разморозке, сок из надорванных волокон вытекает, мясо теряет определенную часть соков. Некоторые поставщики и магазины, когда подходит срок годности охлажденного мяса, замораживают его и продают по заниженной цене, мы очень не рекомендуем покупать такие продукты.

Размораживайте в холодильнике

Единственный способ разморозить мясо так, чтобы оно не потеряло соки и осталось таким же, как и до заморозки — это медленная разморозка в холодильнике при небольшой плюсовой температуре. Не размораживайте мясо при комнатной температуре. Я перекладываю кусок из морозилки в холодильную камеру за 12-24 часа до приготовления, не снимая вакуумную упаковку.

Мясо за это время становится мягким, из него практически не вытекает сок и влага, оно не теряет ни грамма вкуса. Чем больше кусок мяса, тем больше времени нужно закладывать на его полную разморозку. После разморозки мясу не стоит отлеживаться в холодильнике сутками, готовьте его сразу, тогда вы минимизируете потери сока!

Готовьте мясо комнатной температуры

Мясо перед приготовлением должно достичь комнатной температуры по всей толщине, н е только снаружи, но и внутри куска. Для этого я достаю его из холодильника за час-два до приготовления и снимаю защитную вакуумную упаковку. За это время как раз можно замариновать стейк в специях, травах и оливковом масле.

Если мясо будет неравномерной температуры во время приготовления, вы гарантировано получите пережаренный стейк с краев и холодную, сырую, непрожаренную сердцевину. Но это будет не любимый многими medium rare, а просто испорченный стейк! Готовьте мясо, достигшее комнатной температуры по всей толщине, и ваш стейк на срезе будет восхитителен.

Если нужно разморозить срочно

Если мне все же нужно приготовить мясо «на скорую руку», то можно положить мясо в вакуумной упаковке под проточную холодную воду. Если требуется разморозить еще быстрее — то микроволновкой в режиме разморозки или на минимальной мощности. Я никогда не размораживаю мясо в горячей или даже теплой воде. После разморозки в горячей воде его можно выкидывать, ничего общего со вкусным стейком у него не будет, как ни старайся. Применяйте быстрые способы разморозки в холодной воде и микроволновке только в крайних случаях, так как они заметно снижают вкусовые качества мяса.

Как разморозить мясо

Размораживаем мясо правильно! Итак, у нас в морозилке томится наш кусочек мяса, который мы припрятали на солнечный день. Самое время его достать и приготовить! О том, как хранить и замораживать мясо мы уже писали, теперь расскажем, как вновь вернуть его к жизни без потери качества.

Для начала напомним, что мы в «Мужик и мясо» не рекомендуем замораживать мясо. Даже при правильном подходе, структура волокон нарушается и вкус «уже не торт». Тем не менее, если мясо все-таки пришлось подвергнуть заморозке, давайте разморозим его безболезненно:)

Существует несколько популярных способов разморозки мяса

Первый способ, который советуем лично мы, это переложить мясо из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника. Так оно разморозится постепенно, в более комфортных для мяса условиях. Как следствие, его волокна не будут деформироваться и не станут дряблыми. И мясо не потеряет свой волшебный вкус.

Почему именно на нижнюю полку? Потому что таким образом вода, стекающая с мяса при разморозке, не попадет на другие продукты. Либо же позаботьтесь о подходящей емкости, чтобы таящее мясо не запачкало другие продукты. На 1 кг мяса советуют выделять примерно 12 часов.

Варианты, когда надо по-быстрому

Вы забыли вовремя поставить мясо на разморозку, а лишних суток времени у вас нет? Тогда вот пару вариантов, которые помогут ускорить процесс.
  • Разморозка мяса с помощью холодной воды. Мясо поместить в полиэтиленовый пакет и в большую емкость, заполненную холодной водой так, чтобы мясо было скрыто полностью. Советуют рассчитывать 1 час на 1 кг мяса. Структура волокон уже не останется такой плотной, как при первом способе, но размороженное мясо вы получите за пару часов.

  • Поставить мясо в микроволновую печь. Но тут есть существенный минус. Мясо быстро разморозится и начнет готовиться снаружи, но внутри может остаться еще с кристаллами льда. У мяса существенно нарушится структура и оно сильно потеряет свои вкусовые качества.

Ну и саааамый неудачный, на наш взгляд, способ — оставить мясо размораживаться на столешнице при комнатной температуре или вообще на улице. Мясо оказывается наиболее уязвимо для бактерий и впоследствии вы можете получить отравление.

Очень часто нам хочется ускорить процесс разморозки, но прибегать к экстриму все же не стоит. Имейте терпение:)

Как быстро разморозить фарш: советы кулинаров. Как быстро разморозить мясо в микроволновке: проверенные способы

Чтобы вы ни собирались готовить из мяса, этот продукт нужно подготовить заранее . Есть немалое количество и видов специй, делающих любое мясо нежным, сочным и ароматным. Многим хозяйкам они хорошо известны. А если вы ищете новый, всегда милости просим на наш сайт. Но самый первый шаг — это разморозка мяса. Конечно, если вы не готовите из свежего.

Разморозка — очень длительный процесс . По крайней мере так мы все привыкли считать. Лично я всегда достаю мясо из морозильной камеры за несколько часов до приготовления блюда, чтобы быть уверенной на все сто, что успею приготовить угощение вовремя. Но не так давно я узнала, что справиться с многочасовой задачей можно за 5 минут . А вы об этом знали?

Пятиминутное задание

Бывает так, что вы просто забыли достать мясо из морозильной камеры. А его еще замариновать и нужно. Что же делать: быстро перекраивать меню, бежать в магазин за готовым угощением, отменять пир? Ни первое, ни второе, ни третье, а четвертое — разморозить за 5 минут.


Возможно, нужно будет подождать чуть дольше, ведь всё зависит от размеров мяса. Но 15 минут — максимум. По истечении указанного времени продукт будет полностью разморожен. Как так? Тепло оказывается в ловушке между металлическими поверхностями и просто прогревает мясо.

Раньше я просто упаковывала мясо в пакет, а затем отправляла в воду. Когда вода закипала, я ждала еще пару минут и доставала уже размороженный продукт. Но если сравнивать этот старый метод с пятиминуткой выше, он явно уступает. Расскажите о своих секретах. Будем рады знать, как вы размораживаете мясо .

Любая домохозяйка сталкивается с тем, что ей нужно решить, как быстро разморозить фарш. Если речь идет о мясных полуфабрикатах, а, в особенности, о рыбе и курице, сокращать время приготовления блюда ни в коем случае нельзя, так как в этом случае существует большой риск отравления. Однако, если нет времени, можно ускорить процесс и превратить замороженную массу в продукт, который можно сразу начать готовить.

В стандартных условиях размораживание может занимать от 3 до 24 часов. В зависимости от габаритов массы. Сегодня существует несколько действенных способов, как быстро разморозить фарш в домашних условиях. Рассмотрим самые популярные из них.

Как быстро разморозить фарш? Способ первый

Итак. Проще всего согреть замороженный фарш в микроволновой печи. Пожалуй, сегодня этот прибор можно встретить на кухне практически каждой домохозяйки. Однако такой метод чреват тем, что микроволновка перегреется или слишком сильно загрязнится. Это может привести к ее окончательной поломке.

Чтобы не испортить агрегат и разморозить мясную массу, достаточно пойти по самому легкому пути. Как быстро разморозить фарш в микроволновке в этом случае? Очень просто. Для этого достаточно использовать специальную посуду для таких печей. Такие миски оснащены плотно закрывающейся крышкой. Однако, даже в этом случае, обязательно нужно следить, чтобы фарш не перегрелся или не сварился. Для этого нужно периодически отключать микроволновку и переворачивать мясную массу. Тогда она будет прогреваться равномерно.

Также есть существует несколько способов, как быстро разморозить фарш без микроволновки. Рассмотрим.

Водяная баня

Если на кухне нет микроволновой печи, это еще не значит, что придется ждать несколько часов до того, как мясо разморозится. В этом случае можно попробовать сделать водяную баню. Для этого используется кастрюля или большой сотейник, в который необходимо налить 0,5 литров воды. Посуду нужно установить на плиту и включить медленный огонь. После этого достаточно уложить замороженный фарш в любую керамическую емкость и установить ее в емкость с закипающей водой.

Однако в этом случае необходимо проявить бдительность и постоянно следить за тающей массой. Как только верхний слой фарша будет становиться жидким, его нужно снимать и перемешивать состав. В противном случае масса может свариться.

Но и это далеко не последний метод, как быстро разморозить фарш. На кухне могут найтись ингредиенты, которые помогут в этом вопросе.

Используем приправу

В этом случае достаточно использовать обычную соль. Для этого, перед тем, как быстро разморозить фарш, необходимо разрезать его на мелкие куски. Сделать это самостоятельно будет сложно, поэтому может потребоваться помощь мужа. Также лучше использовать для резки не обычный нож, а специальный топорик. Когда все будет готово, порезанные кусочки достаточно посыпать солью и подождать не более 30 минут. После этого фарш будет готов к использованию.

Немного больше времени

Еще один вариант тепловой обработки позволит довольно быстро разморозить глыбу мясного фарша. Для этого достаточно положить массу в тарелку и поставить рядом с батареей или плитой, на которой стоит кипящая кастрюля воды. В этом случае на размораживание уйдет не более 2-3 часов.

Есть еще одна разновидность этого способа. Как быстро разморозить фарш? В этом случае нужно уложить мясную массу в полиэтиленовый пакет и плотно его замотать. После этого сверток опускается в таз, который ставится в раковину. Если пустить прохладную воду и подождать 20-30 минут, можно довольно быстро получить пригодный для приготовления размороженный продукт.

Теплая вода

Иногда для приготовления достаточно только немного оттаявшего фарша. Для того чтобы быстро его получить, нужно также замотать массу в полиэтилен и подержать ее под теплой водой. Через некоторое время фарш немного оттает, и его можно будет дожарить на сковороде.

Если в запасе есть лишние 5-6 часов, мясо можно просто выложить в теплом помещении. При комнатной температуре он будет доходить до нужной кондиции довольно долго, однако такой способ считается самым лучшим. В этом случае мясо не потеряет своих вкусовых качеств. Однако стоит внимательно следить за домашними животными, так как они непременно захотят полакомиться вкусным продуктом.

Чтобы не гадать, как быстро разморозить фарш куриный, говяжий, или любой другой, перед тем, как отправлять его в морозильную камеру, рекомендуется создать из мясной массы тонкие пластины. Чем тоньше будет слой, тем быстрее можно будет размягчить его.

Почему повара рекомендуют размораживать мясо естественным путем? Микроволновки значительно облегчают жизнь домохозяек и помогают быстро размягчать фарш. Однако специалисты рекомендуют прибегать к такому методу в исключительных случаях. Чем быстрее мясная продукция оттаивает, тем больше в посуде будет скапливаться влаги, которая повторно будет проникать в волокна фарша. Из-за этого в мясе могут начать размножаться опасные бактерии. Кроме того, продукт может обветриться, потерять вкус и изменить цвет. Также под влиянием ультрафиолета и теплого воздуха питательные и полезные свойства мяса могут полностью утратиться. Из-за этого, чтобы накормить одного взрослого человека, потребуется намного больше мясного продукта.

Как правильно хранить замороженное мясо

  • Температура в морозильной камере должна быть установлена на уровне 20-24 градусов ниже 0. В таких условиях мясо можно хранить около 2 лет, и оно не потеряет своих полезных свойств.
  • Не стоит повторно замораживать мясную массу. В этом случае продукт потеряет абсолютно все полезные свойства, а также поменяет свой вкус. Кроме того, такой фарш нельзя хранить долго.
  • Не стоит бросать мясо в морозильную камеру без упаковки. В этом случае оно обветрится и сильно изменит свои вкусовые качества. Лучше всего хранить фарш, замотанным в полиэтилене. При этом нужно следить, чтобы этот материал не пропускал воздух.

Мясные блюда — это незаменимый источник белка для организма человека. Мало кто может купить свежий кусок мяса говядины, телятины, свинины, курицы или индейки у проверенного продавца. В целях экономии покупатели делают выбор в пользу замороженного мяса. Как правильно разморозить его, чтобы сохранить полезные свойства и вкус? Какой способ самый безопасный? Какие преимущества и недостатки характерны для других вариантов?

Разморозка мяса в домашних условиях

Независимо от вида мяса, лучший способ разморозки — подержать продукт в холодильнике на нижней полке, где температура не выше 1–4 °C. Чем мельче кусочки мясного продукта, тем быстрее разморозятся. Например, кусок весом 2 кг размораживается сутки, а мясному фаршу достаточно 12 часов.

Как правильно размораживать мясо

Как уже было сказано, чтобы мясо не утратило пользы, размораживать его надо медленно при температуре 1–4 °C. Такой температурный режим необходим, чтобы предупредить развитие гнилостных процессов на поверхности мяса, так как при более высоких температурах вредоносные бактерии начинают свою активность.

Медленная разморозка способствует сохранению максимального количества мясных соков, которые при высоких температурах активнее покидают кусок мяса и вымывают полезные вещества из продукта.

Чтобы разморозить мясной продукт, положите его в холодильник на нижнюю полку, не снимая упаковку. Этот способ долгий, но правильный. Если вы хотите не просто съесть что-нибудь мясное, а получить от еды максимум пользы и удовольствия, задумывайтесь заранее о размораживании мяса. Планируя меню на день, помните: время разморозки куска мяса весом 2 кг составляет 24 часа! Перед приготовлением мясо нужно достать из холодильника, чтобы оно прогрелось внутри и снаружи. Это необходимо, чтобы продукт хорошо прожарился (проварился, запёкся, протушился), а не остался сырым внутри, но с зажаренными корками.

Плюсы разморозки в холодильнике: сохранение полезных свойств продукта. Минусы: длительность процесса.

Сколько хранится размороженное мясо в холодильнике

Размороженное мясо в холодильнике хранится от трёх до пяти дней. Если размораживали фарш, то в сыром виде хранить его можно до двух суток. Эти сроки относятся к мясу, которое размораживалось в холодильнике на нижней полке. При остальных способах мясо нужно приготовить немедленно.

Можно ли повторно замораживать мясо

Повторная заморозка мяса нежелательна.

Каждую молекулу белка в клетке мяса окружает вода, которая при заморозке может легко повредить белок. А белок — самое ценное, что есть в мясе.

После первой заморозки остаётся половина белковой массы, а после повторной заморозки количество белка в мясе ничтожно. Кусок мяса, замороженный два раза, не несёт в себе практически никаких полезных свойств и превращается в бесполезный набор волокон.

Медленное размораживание — видео

Быстрое размораживание в микроволновке

Разморозку в микроволновке нельзя отнести к правильным способам. Это экспресс-метод: через 10–30 минут продукт уже готов к дальнейшей обработке. Он подходит для размораживания небольших кусков, например, заготовок для шашлыка. Но также это и более вредный способ, в сравнении с медленным размораживанием.

Порядок действий:

  1. Замороженное мясо поместить в микроволновую печь.
  2. Выбрать режим «Разморозка» или выставить минимальную мощность.
  3. В некоторых микроволновках нужно указать вес продукта. Такая печь сама выберет время разморозки.
  4. Включить печь и следить за процессом, каждые 3 минуты переворачивая кусок.

В печи кусок прогревается неравномерно, поэтому к концу разморозки часто середина остаётся сырой, а внешний слой сильно прогревается. Поэтому и советуют работу на время останавливать и переворачивать мясо. Если есть возможность, нарежьте кусок на небольшие части. Такие кусочки в микроволновке прогреваются равномерно.

Плюс размораживания в микроволновке: быстро, не более 30 минут. Минус: потеря пользы и вкуса.

Разморозка в холодной и горячей воде

Холодная вода

Разморозку в холодной (ледяной) воде тоже относят к правильной.

Порядок действий:

  1. Поместить упакованное мясо в холодную воду.
  2. Менять воду через каждые полчаса. Это нужно, так как вода постепенно становится ледяной и процесс замедляется.

При таком способе мясо потеряет вместе с мясным соком больше полезных свойств, чем при разморозке в холодильнике. Лучше применять его для крупных кусков: в них сохранится больше пользы.

Плюсы размораживания в холодной воде: когда в запасе есть два или три часа на разморозку продукта, в холодной воде процесс идёт быстрее и 1 кг мяса размораживается за час. Минусы: небольшая потеря полезных свойств.

В горячей воде размораживать мясо нежелательно. Это очень быстрая разморозка, в процессе которой из куска вместе с растаявшими частицами воды вымываются питательные вещества. Кусок только на вид будет напоминать мясо, а про пользу и вкус можно забыть.

Разморозка на воздухе

Размораживать мясо на воздухе опасно. При комнатной температуре создаются условия для развития гнилостных процессов. Если же разморозка происходит на свежем воздухе в летнее время, то добавляется ещё и риск заражения от насекомых. Если вы всё-таки решили разморозить мясо при комнатной температуре, то оставьте его в пакете или фабричной упаковке.

Плюсы размораживания на воздухе: быстрый способ, по сравнению с холодильником. Минусы: есть риск развития гнилостных процессов на поверхности мяса.

Разморозка в мультиварке, духовке, на водяной бане.

Разморозить мясо в мультиварке, духовке или на водяной бане, конечно, можно попробовать. Но такой способ не будет правильным. Подойдёт этот вариант для неполной разморозки — до размягчения краёв куска, когда можно его нарезать на маленькие части.

Мультиварка и духовка

Порядок действий:

  1. Поместить в духовку или мультиварку мясо в упаковке.
  2. Задать температурный режим 30 °C.
  3. Держать до тех пор, пока края не размягчатся.
  4. Нарезать мясо на небольшие кусочки и продолжить размораживание.
  5. Каждые 3 минуты смотреть, не перегрелись ли края. При необходимости кусок перевернуть.

Такой способ для разморозки большого куска не подходит.

Плюсы размораживания в духовке и мультиварке: разморозка идёт быстро. Минусы: необходимость контроля процесса, потеря пользы и вкуса мяса.

Мультиварка: режим «Пар»

Порядок действий:

  1. Налить в чашу мультиварки воду на треть объёма.
  2. Положить на специальный вкладыш замороженное мясо в упаковке.
  3. Включить режим «пар». Крышку не закрывать.
  4. Переворачивать кусок мяса.

Быстро разморозить мясо в мультиварке, духовке и на водяной бане не получится, так как оно сварится. Проще воспользоваться для этого холодной водой.

Каждый продукт имеет свои правила приготовления и обработки. Сегодня мы разберемся, как размораживать мясо правильно, и как разморозить мясо быстро.

Разморозка мяса – дело не хитрое. Тем не менее, не все виды разморозки являются правильными, поэтому хорошей хозяйке стоит знать, как правильно размораживать мясо в домашних условиях.

Если приготовить блюдо из мяса вам нужно практически через считанные часы, а свежего куска в холодильнике не оказалось, требуется срочная разморозка мяса.


Сколько моно хранить мясо после разморозки

Но помните, что быстрая разморозка мяса не очень вам подойдет, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось очень вкусным, ведь размораживая мясо слишком быстро, оно может получиться жестковатым, да и польза такого мяса сомнительная…

Поэтому формулируя вопрос, как разморозить мясо быстро , не забывайте о том, что лучше медленная разморозка мяса. Она полезнее.

Нежелательным способом размораживания мяса является оттаивание в условиях комнатной температуры. Бактерии, которые могли возникнуть в мясе из-за неправильного хранения, активизируются и размножаются именно в тепле.

Первым ответом на вопрос, как разморозить мясо правильно, будет разморозка мяса в холодильнике.


Правильная разморозка мяса в холодильнике

Разморозка мяса в холодильнике — безопасный, но достаточно длительный по времени способ. Постарайтесь подумать о разморозке заранее.

Если время есть, разморозка мяса в холодильнике – ваш вариант. Желательно, чтобы мясо размораживалось в керамической емкости, накрытой тарелкой во избежание возникновения лишних запахов.

После такого размораживания ваше мясо может спокойно находится в холодильнике до 5 суток.

Меньше времени будет свежим фарш, рыба, мясо птицы. Эти виды мяса можно держать после разморозки до 2 суток.

Второй ответ на вопрос, как размораживать мясо правильно, — разморозка в холодной воде.


Разморозка мяса в холодной воде – быстрый способ, позволяющий размораживаться мясу равномерно.

Разморозку можно проводить под струей холодной воды, а можно менять воду, чтобы ее температура была ниже комнатной до полного оттаивания мяса. От часа до трех – и ваше мясо готово к приготовлению кулинарных шедевров.

Размороженное в холодной воде мясо лучше не оставлять на долго в холодильнике, а готовить сразу.

Ни в коем случае не размораживайте мясо в теплой воде, поскольку мясо опять же станет жестковатым, а его вкус может желать лучшего.

Третьим ответом, как разморозить мясо быстро и правильно, является разморозка мяса в микроволновке .


Как разморозить мясо быстро в микроволновой печи

Как раз здесь относительно правильности способа возникают споры… Тем не менее, воспользоваться режимом разморозки стоит, если мясо нужно готовить немедленно.

По времени быстрая разморозка мяса в микроволновке займет у вас несколько минут. Чтобы мясо размораживалось равномерно, старайтесь переворачивать кусок несколько раз за разморозку.

Надеемся, вы получили ответы на вопрос, как разморозить мясо быстро и правильно, и теперь сможете легко заняться приготовлением новых интересных блюд из соответствующего по качеству и правильно размороженного мяса.

Выбор метода размораживания мяса во многом зависит от того, насколько срочно вам необходимо его приготовить. Одно дело, если мясное блюдо нужно к завтрашнему дню, и совсем другое – когда у вас в запасе всего пара часов. В любом случае нужно помнить о том, что слишком быстрая разморозка недопустима: это разрушает структуру мяса, делает его жестким и способствует образованию опасных бактерий.

Оставлять мясные куски для оттаивания при комнатной температуре тоже нежелательно: в тепле активизируются бактерии, которые могли попасть в продукт при неправильном его разделывании или упаковке. Как же лучше разморозить мясо в домашних условиях?

Способ 1: в холодильнике

Именно этот вариант специалисты считают наиболее верным, простым и безопасным. Нужно вынуть мясо из морозильника и переложить его на полку холодильника с соблюдением оптимального температурного режима – не более, чем +4 градуса Цельсия. При более высокой температуре велика вероятность размножения бактерий.

От посторонних запахов мясо убережет его заводская вакуумная упаковка. Если же она не сохранилась, мясо нужно положить в керамическую посуду, накрыть тарелкой, а вниз подложить салфетку или бумажное полотенце. Хотя жидкость из мяса при правильном его размораживании вытекать не должна. Желательно обернуть куски мяса в вафельное полотенце, чтобы им лучше «дышалось».

Минус этого способа разморозки — в его длительности (около суток на каждые 3 килограмма продукта). Он подойдет лишь для тех случаев, когда приготовление блюда можно отложить как минимум до завтра.

Оттаявшие таким образом говядина, телятина, баранина или свинина (жаркое, отбивные или стейки) после разморозки будут храниться в холодильнике от 3 до 5 дней, а птица, фарш и рыба пролежат в течение 1–2 суток. Если за это время вы передумали готовить мясо, то его без опасений можно снова убрать в морозильник.

Способ 2: в холодной воде

С длительной разморозкой мяса все просто и понятно. Но что делать, если вам необходимо создать мясной шедевр уже через пару часов? В таких условиях опытные кулинары рекомендуют размораживать мясо в воде. Но не в горячей, как хотелось бы многим, чтобы ускорить процесс, а в холодной. Это позволит мясу размораживаться равномерно до самой середины мякоти. После горячей «ванны» мясо может оттаять не полностью, а после приготовления стать жестким и невкусным.

Не вынимая продукт из заводской упаковки, положите его в емкость с холодной водой и опустите в раковину. Медленно откройте кран, чтобы бегущая из него вода постоянно поддерживала в емкости с мясом температуру ниже комнатной. Не хочется тратить воду из-под крана? Меняйте холодную воду в емкости с мясом каждые полчаса. Так небольшие мясные куски разморозятся примерно через час, а более массивные — через 2 или 3.

Если заводская вакуумная упаковка повреждена или просто отсутствует, то продукт нужно положить в пищевую пленку или пакет и герметично их закрыть, защищая от бактерий, атакующих из воды и воздуха. Упаковка не допустит попадания воды в структуру мяса. Если же все же это произошло, то мясо стоит приготовить как можно скорее.

Читайте также…

Как быстро разморозить мясо: полезные советы — Мясной бутик

Мясо является важнейшей основой рациона. Оно обогащает организм полезными веществами. Это и микроэлементы, и белки, и жиры, и углеводы. А еще данный продукт сытный. Чтобы приготовить вкуснейшие блюда, хозяйкам нужно уметь правильно разморозить мясо. Если они данное действие выполнят неправильно, то продукт потеряет не только структуру, но и вкусовые качества. Как же разморозить его?

Оттаивание в холодильнике — наиболее щадящий метод!

Самым безопасным и беспроигрышным вариантом считается разморозка мяса в холодильнике. Температура холодильной камеры должна быть около +4°C. Она позволяет сохранить все полезные свойства продукта. А еще при такой температуре он не теряет первоначальной структуры и вкусовых качеств. Чтобы мясо получилось идеальным, хозяйкам рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. Перед отправкой мяса в холодильник, нужно внимательно рассмотреть заводскую упаковку. Если присутствуют повреждения, тогда под нее стоит подложить тарелку или применить пищевую пленку.
  2. На полке, где планируется оттаивание мяса, следует разместить бумажное полотенце или несколько слоев салфеток.
  3. Продукт нужно оставить в холодильной камере на несколько часов.

Чтобы определить время, которое требуется для разморозки куска мяса, рекомендуется умножить его вес на 8. К примеру, для оттаивания 500 г баранины требуется 4 часа. Внимание! Размещать этот продукт на рефрижераторной двери нельзя, ведь ее температура выше, чем на полках. Это может привести к размножению вредоносных микроорганизмов.

Разморозка в воде

Современный ритм жизни не всегда позволяет хозяйкам долго размораживать мясо. Существует довольно распространенный и популярный метод — оттаивание продукта в воде. Она не должна быть горячей, ведь это может привести к потере вкусовых качеств и эластичности мяса. Разморозку лучше осуществлять в холодной воде. Для этого следует разместить завернутый в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет продукт в тазике или кастрюле. Их, в свою очередь, нужно заполнить проточной водой с крана. Процедура разморозки занимает от 1 до 3 часов. Все зависит от веса мяса и его толщины.

Размораживание в СВЧ-печи

Практически у каждого человека есть дома микроволновка. В данном бытовом приборе можно не только разогреть блюда, но и разморозить мясо. Для этого хозяйке нужно выбрать соответствующий режим. Чтобы продукт оттаял полностью и равномерно, его требуется время от времени переворачивать. Для полной его разморозки требуется 15-30 минут.

Этот метод разморозки нельзя назвать безопасным для здоровья. Да и структура мяса в микроволновке меняется. Вкусовые качества, кстати, тоже. Но если нет времени ждать, тогда лучше выбрать именно такой способ. Он эффективный и быстрый.

Разморозка на открытом воздухе

Разморозка мяса на открытом воздухе — это традиционный метод. Но он является довольно опасным, ведь спустя некоторое время на продукте развиваются вредоносные бактерии. Кроме того, на мясо могут садиться мухи, после чего человек может получить кишечные расстройства. Чтобы этого не произошло, его следует накрыть пищевой пленкой или полотенцем. Да и следить за состоянием продукта необходимо регулярно. Важно помнить, что чем выше температура воздуха в помещении, тем быстрее оттает мясо.

как выбрать, пользоваться, отмыть, разморозить мясо в 2022 году

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Лучше всего использовать круглую посуду, поскольку в квадратной и прямоугольной посуде пища в углах может пригореть.

Нельзя использовать металлическую посуду и посуду с металлическим декором в микроволновой печи. Металл отражает микроволны, кроме того может спровоцировать разряд из-за чего микроволновая печь поломается. Лучше всего использовать специальную посуду для микроволновых печей, а также посуда из стекла, керамики, фаянса, картона, бумаги и пластмассы.

Стеклянная посуда легко пропускает микроволны и подходит для всех видов тепловой обработки. Главное, чтобы посуда из стекла не была слишком тонкой, иначе она может лопнуть от перегрева.

Керамическая посуда должна иметь цельный слой глазури, иначе она может расколоться.

Можно использовать и фарфоровую посуду без золотых и серебряных украшений. Вынимая разогретые продукты, пользуйтесь прихватом, так как посуда сильно нагревается.

Посуду из дерева, бумаги, картона можно ставить только на короткое время в микроволновую печь. Готовить в бумажной и деревянной посуде можно только те продукты, которые содержат немного жира и сахара.

Пластмассовую посуду можно использовать только жаростойкую (если она подходит для мытья в посудомоечной машине, то годится и для микроволновки).

Если вы не уверены в какой-то посуде, то можно поставить в микроволновую печь стеклянную банку с 200 мл воды и пустую посуду для проверки. Включите микроволновую печь на 1-2 минуты в максимальном режиме и затем проверьте температуру посуды. Если температура посуды осталась неизменной, то ее можно использовать в микроволновой печи.

Для того, чтобы накрыть продукты, используется специальная пластиковая пленка, крышки для микроволновки, специальная фольга или пергаментная бумага. Завернуть пищу можно в пакет для запекания. Нельзя использовать тонкие пластиковые пакеты для хранения продуктов, грубую оберточную бумагу, упаковочные пакеты, газеты и пенополистирол.

При использовании специальной пленки желательно, чтобы пленка находилась на 2-3 см выше поверхности пищи. Так пленка не расплавится и предотвратит разбрызгивание и высыхание пищи, поможет обеспечить равномерное нагревание продуктов.

Как разморозить мясо и другие продукты в микроволновке

Мясо: замораживать нужно небольшим куском, оптимальная толщина 2 см (если куски будут слишком большие и толстые, то верхний слой начнет запекаться, а внутри мясо останется замороженным). Для размораживания мясо укладывают на перевернутой тарелке, которую ставят в глубокую посуду, чтобы стекал сок, и размораживают на 25-30% мощности. Затем мясо стоит оставить при комнатной температуре на 30-45 минут. При размораживании птицы, крылья и ножки нужно накрыть фольгой, а по истечению половины времени — фольгу снять.

Рыба: рыбу размораживают на 25% мощности, после этого ее нужно обмокнуть салфеткой и готовить уже на 100% мощности.

Овощи: овощи лучше всего размораживать в чаше, накрыть ее фольгой или перевернутой тарелкой, и добавив 1 столовую ложку воды. Размораживать нужно на 10% мощности или в специальном режиме. После того, как растает ледяная корочка, нужно часто перемешивать овощи, а затем можно тушить на 100% мощности.

Фрукты: дольки или половинки фруктов и ягоды разложить на тарелке в один слой, закрыть крышкой и размораживать при 25% мощности, перемешав 1-2 раза. После этого на несколько минут оставить при комнатной температуре.

Уход за микроволновой печью: как быстро почистить микроволновку от жира внутри

Внутренние стенки микроволновой печи нужно регулярно протирать салфеткой, смоченной в моющем средстве. Нельзя использовать абразивные средства и губки. Если микроволновая печь внутри покрылась каплями жира, то нужно поставить в нее бокал с водой и включить на 5 минут на полную мощность. После этого протереть внутреннюю поверхность влажной губкой.

Если из микроволновой печи слышен стойкий неприятный запах, то нужно поставить бокал с водой и лимонным соком на 5 минут на полную мощность.

Мыть стеклянный поднос нужно после того, как он полностью остыл, иначе он может лопнуть от перепада температур.

Слюдяную пластинку на правой боковой стенке микроволновки нельзя мыть, механическое воздействие на слюду может привести к ее повреждению.

Перестаньте размораживать замороженное мясо в микроволновой печи

Размораживание замороженного мяса занимает мучительно много времени. Я стараюсь не забывать вынимать мясо из морозилки и переносить его в холодильник за достаточное время, чтобы иметь возможность съесть его, когда захочу, но так легко забыть, и так заманчиво просто бросить мясо в микроволновке. Но ученый-диетолог Костас Статопулос, профессор Университета Абертей в Данди, говорит, что размораживание замороженного мяса в микроволновой печи — не лучший вариант.

Правильный способ разморозки мяса

Самый лучший способ разморозить замороженное мясо — переместить его в холодильник и оставить там, пока оно полностью не разморозится. Это самый безопасный способ разморозки мяса, потому что мясо никогда не попадает в то, что Министерство сельского хозяйства США называет «опасной зоной», между 40 и 140 градусами по Фаренгейту, где бактерии начинают быстро размножаться.

Метод холодильника означает, что мясо может оттаять, но оно никогда не нагревается настолько, чтобы бактерии начали быстро размножаться, поэтому есть его безопаснее. По данным Министерства сельского хозяйства США, если вы разморозите мясо в холодильнике, вы даже можете безопасно заморозить его снова, если передумаете, не приготовив его, а затем съедите его позже.

Метод оттаивания в холодильнике также придает мясу лучшую текстуру при приготовлении, поскольку при замораживании мясо теряет влагу. Когда мясо размораживается в холодильнике, часть этой влаги медленно поглощается мышечными волокнами. При использовании методов быстрого оттаивания мясо, скорее всего, просто потеряет влагу и станет на вкус немного суше и жестче после приготовления.

Проблема с оттаиванием холодильника в том, что оно очень, очень медленное. Даже такая маленькая вещь, как замороженная куриная грудка, может размораживаться в холодильнике целый день.

Почему не следует размораживать мясо в микроволновой печи

По сообщению Daily Mail, Статопулос пошел в эпизоде ​​программы BBC Two Внутри фабрики , чтобы поговорить о безопасности пищевых продуктов, и он говорит, что микроволновые печи не идеальны для размораживание замороженного мяса, потому что некоторые участки продукта могут стать теплыми и начать готовиться, поэтому вы рискуете пережарить часть мяса. Министерство сельского хозяйства США говорит, что размораживание в микроволновой печи безопасно, но поскольку оно может быстро привести мясо в «опасную зону», где бактерии размножаются быстрее всего, мясо, размороженное таким образом, следует готовить сразу после оттаивания.

Профессор Статопулос и Министерство сельского хозяйства США заявляют, что мясо никогда не следует размораживать в горячей воде или оставлять на столе при комнатной температуре, потому что в обоих случаях внешняя поверхность продукта оказывается в слишком теплой «опасной зоне», в то время как середина еще заморожена.

Почему нельзя размораживать мясо в микроволновой печи

Некоторые из нас размораживают мясо в микроволновой печи, чтобы сэкономить время, когда мы заняты, или потому что мы забыли достать косяк из морозилки вовремя, чтобы оно разморозилось перед приготовлением, но действительно ли эта практика безопасна? Нет, по словам профессора Костаса Статопулоса из Университета Абертей в Данди.

В наших микроволновых печах есть функция разморозки, но профессор Статопулос говорит, что использовать ее для разморозки мяса неразумно. Стандартным советом по разморозке мяса всегда было делать это в холодильнике , потому что низкая температура замедляет рост бактерий.

Профессор Статопулос говорит, что микроволновые печи не подходят для размораживания замороженного мяса , потому что некоторые части пищи нагреваются и начинают готовиться до того, как другие части разморозятся. Это означает, что в конечном итоге вы получите переваренные части мяса. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что разморозка в микроволновой печи безопасна, но поскольку при этом температура мяса может подняться до опасной зоны, где быстро размножаются бактерии, его необходимо готовить сразу же после разморозки.

Вы также никогда не должны размораживать мясо в горячей воде

Вы также никогда не должны размораживать мясо в горячей воде, утверждают как Министерство сельского хозяйства США, так и профессор Статопулос.

Только один из 10 человек на самом деле уверен, что знает, как безопасно замораживать и размораживать продукты, рассказывает профессор в программе о еде Inside the Factory на BBC 2.

На шоу профессор Статопулос показывает свою соведущую Черри Хили сколько бактерий размножается при разморозке мяса после заморозки .Он сравнивает два образца мяса индейки в чашках Петри: один разморозили в холодильнике, а другой разморозили при комнатной температуре, оставив на прилавке. Показано, что в индейке, оставленной при комнатной температуре, содержится в два раза больше бактерий, чем в мясе, размороженном в холодильнике. Эти бактерии включали опасные организмы E.coli.

Профессор Статопулос также говорит, что повторное замораживание ранее замороженных продуктов приведет к размножению бактерий и сделает продукты небезопасными для употребления, поскольку вы повторно замораживаете больше бактерий.Однако профессор сообщает, что вы можете повторно заморозить приготовленную пищу, даже если она ранее была заморожена в сыром виде.

Как долго можно хранить продукты в холодильнике?

Профессор Статопулос говорит, что продукты можно хранить в морозильной камере до шести месяцев , но после этого они начнут терять свое качество.

Профессор Кейт Уорринер из Университета Гвельфа в Онтарио не согласен с частью исследования шотландского университета. Он говорит, что лучше всего размораживать продукты в раковине с холодной водой, так как передача тепла происходит быстрее и равномернее.

Каким бы способом вы ни размораживали мясо, важно, чтобы во время приготовления оно достигло безопасной внутренней температуры, чтобы убить бактерии. Инвестируйте в хороший термометр для мяса и держите место для приготовления пищи в чистоте.

Как долго размораживать говядину в микроволновой печи — ForFreezing.com

Раскрытие информации: мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Были ли у вас когда-нибудь такие моменты, когда вы просили мужа или ребенка перенести замороженную говядину в холодильник, чтобы вы могли приготовить ее на следующий день? А когда вы уже приготовили все остальные ингредиенты и попросили дать вам говядину, они вручили вам твердое мясо! Как быстро разморозить говядину? Поможет ли вам микроволновка? Как много времени это займет? Мы спросили экспертов по мясу, и вот их ответ.

Вы можете разморозить замороженную говядину в микроволновой печи, и через несколько минут она будет готова к приготовлению.Просто достаньте его из упаковки и переложите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Используйте режим разморозки или нагрев на малой мощности в течение более или менее 4 минут, делая паузу каждые 45 секунд, чтобы перевернуть ее на другую сторону. Вам понадобится всего 2-4 минуты, чтобы разморозить говяжий фарш, но если у вас большие куски говядины, вам потребуется больше времени, чтобы разморозить равномерно со всех сторон.

Продолжайте читать, потому что мы расскажем вам больше о том, как правильно разморозить это мясо в микроволновке. Мы также поделимся с вами другими способами безопасного размораживания говядины и расскажем, сколько времени вам нужно для каждого метода.Это ваш исчерпывающий путеводитель по размораживанию говядины с советами от самих экспертов по мясу!

Сколько времени размораживается говядина в микроволновке?

Микроволновая печь — самый быстрый способ полностью разморозить говядину. В зависимости от веса и нарезки говядины вам потребуется от 4 до 10 минут, чтобы разморозить мясо, непрерывно переворачивая его с каждой стороны каждые 45 секунд, чтобы убедиться, что оно оттаивает равномерно.

Говяжий фарш размораживается быстрее всего: для завершения процесса требуется всего 2–4 минуты.Для более крупных кусков говядины они должны находиться в микроволновой печи в течение более длительного времени.

Как разморозить говядину в микроволновой печи

Всегда лучше обратиться к руководству по эксплуатации вашей микроволновой печи для получения инструкций по правильному размораживанию. Но в целом, вот шаги, чтобы разморозить мясо с помощью микроволновой печи:

  1. Снимите все крышки с мяса.
  2. Поместите его в посуду для микроволновой печи с крышкой.
  3. Поместите в центр микроволновой печи, частично накрыв крышкой.
  4. Используйте настройки разморозки. Если в вашем устройстве его нет, используйте мощность от 20% до 30% для оттаивания.
  5. Переворачивайте говядину с каждой стороны каждые 45 секунд, пока она не разморозится равномерно по всей поверхности.
  6. Приготовить немедленно.

Безопасно ли размораживать говядину в микроволновой печи?

Говядина вечно размораживается в холодильнике. Бывают случаи, когда у вас просто нет свободных дней, пока вы не будете использовать его для приготовления ваших любимых рецептов из говядины, таких как бефстроганов, тушеная говядина, стейк на гриле и даже мясной рулет.Хорошо, что всегда есть микроволновка, чтобы разморозить быстрее и безопаснее.

Да, размораживать говядину в микроволновой печи безопасно, даже Министерство сельского хозяйства США так утверждает. Тем не менее, убедитесь, что вы приготовите его немедленно, потому что размораживание в микроволновой печи может привести к тому, что некоторые части говядины начнут готовиться. При такой температуре на мясе могут начать размножаться бактерии, поэтому лучше приготовить его сразу, чтобы предотвратить порчу продуктов.

Как долго размораживается говядина в холодильнике?

Холодильник — самое безопасное место, где можно разморозить мясо.Однако для полного оттаивания в холодильнике требуется много времени. Вам понадобится целый день, чтобы полностью разморозить говяжий фарш и нежирное мясо. Для больших кусков говядины, особенно с костями, потребуется 2 дня или даже больше. Чем больше размер, тем дольше размораживается.

Обратите внимание, что размороженный говяжий фарш будет безопасно храниться в холодильнике только через день или два. Для других отрубов говядины вы должны использовать их в течение 3-5 дней, чтобы избежать порчи.

Как разморозить говядину в воде?

Говядину можно разморозить в холодной воде. Вот как это сделать:

  1. Налейте холодную воду в глубокую миску.
  2. Убедитесь, что мясо находится в вакуумном контейнере или герметичном пакете.
  3. Поместите мясо в холодную воду.
  4. Меняйте воду каждые 30 минут, пока говядина полностью не разморозится.

Время, необходимое для полной разморозки мяса, зависит от его размера. Для справки: обычно размораживание 1 фунта мяса занимает час, поэтому внесите необходимые коррективы, когда вам понадобится говядина для приготовления.

Солёная вода быстрее размораживает мясо?

Известно, что соль

ускоряет время оттаивания. Это связано с тем, что соль снижает температуру замерзания мяса, помогая быстрее его разморозить. Поэтому, если вы хотите разморозить мясо быстрее, положите его в миску с холодной водой с солью, а затем снова поставьте в холодильник. Не забудьте поместить мясо в вакуумный пакет, прежде чем погрузить его в соленую воду.

Безопасно ли размораживать мясо на столе ночью?

У некоторых может возникнуть идея просто оставить мясо на столе на ночь, думая, что оно будет готово к приготовлению на следующий день. Пожалуйста, не делайте этого. Это небезопасно. Рекомендуется положить мясо в холодильник и дать ему достаточно времени, чтобы полностью оттаять. Это займет у вас ночь или целый день в зависимости от размера. Да, это долго, но вы можете быть уверены, что он размораживается при безопасной температуре, которая не должна превышать 40 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить замороженный гамбургер в микроволновке?

Мы знаем, что бывают случаи, когда вам просто нужно приготовить еду примерно за 30 минут, пока все не проголодались.Это когда вы действительно будете рады, что у вас есть замороженные котлеты для гамбургеров в вашем морозильнике.

Эти пирожки очень просто приготовить. Просто добавьте в говяжий фарш немного измельченного чеснока, молотого перца и вустерширского соуса и сформируйте из них котлетки. Вы можете положить каждый на вощеную бумагу, а затем накрыть все полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой. Поместите их в пакет для заморозки, промаркируйте их и положите в морозильную камеру. Теперь вы можете съесть вкусный гамбургер во время чрезвычайной ситуации с едой.

Вот как приготовить в микроволновке:

  1. Удалите вощеную бумагу под котлетой.
  2. Положите бумажное полотенце на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи.
  3. Положите котлету на бумажное полотенце.
  4. Поставьте тарелку в центр микроволновой печи.
  5. Нагревайте в течение 45 секунд, затем переверните на другую сторону.
  6. Снова нагревайте еще 45 секунд. Повторяйте это, пока пирожки не достигнут внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.
  7. Подождите, пока он как следует остынет, а затем приправьте сэндвич с гамбургером сыром, помидорами, листьями салата и другими вашими любимыми начинками. Ваш вкусный и сочный бургер готов менее чем за 30 минут, ням!

Последние мысли

Всегда полезно иметь под рукой микроволновую печь, чтобы быстрее размораживать говядину. Менее чем за 15 минут вы сможете увидеть, как она превращается из твердой, как скала, в полностью размороженную и готовую к использованию для приготовления вкусных блюд из говядины. Но вы также можете разморозить говядину, оставив ее в холодильнике или используя метод холодной воды, если вы не спешите. Это все безопасные способы подготовки этого мяса к приготовлению.

Как разморозить курицу в микроволновке?

Быстрый ответ: как разморозить курицу в микроволновой печи

Чтобы разморозить курицу в микроволновой печи, нужно положить мясо в посуду для микроволновой печи и поместить ее в микроволновую печь. Нажмите на «кнопку разморозки». Вынимайте миску через каждые 2 минуты, переворачивайте кусочки и ставьте обратно, чтобы весь процесс завершился.Как только она станет полностью мягкой, курица готова к приготовлению.

Это полное руководство по разморозке курицы в домашних условиях с помощью микроволновой печи. Этот метод можно легко использовать, поскольку он следует очень простым шагам.

Я лично использовал этот метод для разморозки замороженной курицы у себя дома, и он работает просто великолепно.

Итак, давайте приступим прямо к делу и приготовим к приготовлению прекрасную мягкую размороженную курицу.

Как приготовить размороженную курицу перед приготовлением в микроволновой печи

Для размораживания замороженной курицы не требуется специальной подготовки.Вам просто нужно вынуть его из морозильной камеры и принести на кухонную столешницу. Это делает процесс очень беспроблемным.

Материалы

  • Блок куриный
  • Чаша для микроволновки

Инструменты

  • Перчатки для микроволновки
  • Пара щипцов

Инструкции

    1. Помещение курицы в микроволновую печь — Положите куриный блок в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.Поместите это блюдо в микроволновую печь.

      Не забудьте снять упаковку перед тем, как поместить курицу в микроволновую печь.

    2. Настройка режима микроволн — Включите микроволновую печь. Нажмите на кнопку разморозки и нагревайте в течение двух минут за раз.
    3. Проверка в процессе — Не рекомендуется оставлять мясо без присмотра в микроволновой печи в любой момент. Прогресс требует проверки каждые две минуты.

      Для этого наденьте перчатки для микроволновки или выньте миску, а затем переверните кусочки щипцами.

    4. Продолжайте до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат — После переворачивания кусочков поместите миску обратно в микроволновую печь и повторяйте этот цикл, пока не будет достигнута желаемая мягкость.
    5. Обеспечение идеального размораживания курицы — Чтобы проверить, полностью ли разморожена курица, сделайте надрез в самой толстой части мяса и вставьте палец.

      Нащупайте кристаллы льда. Если он отсутствует, убедитесь, что ваша курица готова к приготовлению.

Примечания

Температура : использовать режим разморозки

Посмотрите, как Лаура Фуэнтес в MOMables использует микроволновую печь для разморозки курицы (см. с 1:50 мин. до 2:33 мин.)

Советы, которые следует помнить при разморозке курицы в микроволновой печи

Вот несколько советов, которые следует соблюдать при разморозке курицы в микроволновой печи:

  • Министерство сельского хозяйства США ограничило хранение сырой курицы в холодильнике только до 2 дней, а приготовленной курицы — 3–4 дня.
  • При размораживании куриного мяса используйте микроволновую печь малой мощности, чтобы тепло распределялось равномерно.
  • Не кладите в микроволновую печь слишком много предметов.
  • Не прерывайте процесс размораживания во время использования микроволновой печи.
  • Не используйте слишком сильный нагрев, иначе продукт может приготовится.
  • Не рекомендуется размораживать курицу при комнатной температуре.При этой температуре рост бактерий происходит в геометрической прогрессии, что делает мясо несвежим.
  • Мясо желательно ставить в микроволновку только после снятия упаковки.
  • Всегда тщательно мойте курицу перед приготовлением.

Альтернативные способы разморозки курицы

Альтернативный способ разморозки курицы, когда у вас нет доступа к микроволновой печи, заключается в том, что вы можете положить курицу в холодильник не менее чем на 12 часов или поместить ее под проточную воду не менее чем на 30 минут, в зависимости от вес цыпленка

Возьмите курицу, положите ее на блюдо, положите на блюдо и поставьте на ночь в холодильник при температуре 40°F ( 4. 4°С).

К обеду следующего дня он будет полностью разморожен. Этот метод может быть самым простым, но, безусловно, занимает очень много времени.

Другой метод немного быстрее. Для этого возьмите кусочки курицы, завернутые в пластик, положите в тарелку и поставьте под проточную воду в раковине.

В зависимости от размера курицы этот метод займет от 30 минут до 2 часов. Меняйте воду через каждые 30 минут.

Как хранить размороженную курицу

Размороженную курицу можно хранить в холодильнике, но вкус и текстура могут испортиться.Перед хранением лучше всего завернуть размороженную курицу в пакет для заморозки или пищевую пленку

После разморозки лучше всего приготовить ее в течение 24 часов и нагреть до полной температуры. Если вся масса курицы не требуется, вы можете снова заморозить ее.

Размороженную курицу можно хранить в морозильной камере неограниченное время, но это может повлиять на ее вкус, текстуру и цвет.

Использование воздухонепроницаемой упаковки очень важно при хранении размороженной курицы в морозильной камере.Это предотвратит ожог морозильной камеры.

Также имейте в виду, что повторно замораживать можно только сырую курицу, которая была разморожена в холодильнике. Чем раньше вы повторно заморозите курицу, тем лучше.

Как разморозить курицу в микроволновой печи без кнопки разморозки

Чтобы разморозить курицу в микроволновой печи, в которой нет «кнопки разморозки», необходимо нагревать ее и переворачивать кусочки каждые две минуты.

Некоторые микроволновые печи не имеют «кнопки разморозки».В этом случае Министерство сельского хозяйства США предлагает настроить микроволновую печь на приготовление на 20-30 процентов от ее полной мощности.

Разогрейте в микроволновой печи со скоростью 2 минуты на каждый фунт, отделяйте кусочки, когда они ослабнут. Не оставляйте его без присмотра и время от времени переворачивайте кусочки, чтобы обеспечить равномерное размораживание.

Как быстро разморозить курицу

Чтобы быстро разморозить курицу, положите ее в герметичный пакет. Поместите его в горячую воду не менее чем на 15 минут за раз и проверьте мягкость между ними.

Для этого процесса курицу нужно поместить в пакет с застежкой-молнией. Чтобы быстро разморозить курицу, нагрейте воду прибл. 140°F.

Проверьте температуру с помощью термометра или просто заметив несколько крошечных пузырьков на конце кастрюли.

Теперь погрузите упакованную курицу в воду. Не оставляйте его дольше, чем на 45 минут. Таким образом можно предотвратить рост бактерий, так как мясо остается в «безопасной зоне».

Посмотрите это видео от America’s Test Kitchen, чтобы понять, как быстро разморозить курицу

Безопасно ли размораживать курицу в микроволновой печи

Размораживать курицу в микроволновой печи абсолютно безопасно, если она готовится сразу после приготовления.

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что размораживание курицы в микроволновой печи безопасно, если оно готовится сразу после размораживания, иначе мясо может попасть в «опасную зону», где быстро размножаются бактерии.

Следовательно, не рекомендуется повторно замораживать курицу после того, как она прошла процесс разморозки.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы разморозить курицу

Разморозка курицы занимает минимум 30 минут – 2 часа, чтобы полностью размягчиться. Обычно это зависит от веса и размера цыпленка и процесса, который вы применяете.

При работе в холодной воде для разморозки одного фунта курицы потребуется не менее 30 минут. Размораживание курицы в холодильнике может занять до 2 дней.

Но размораживание курицы в микроволновой печи является наиболее рекомендуемым методом, так как это легко и просто, и занимает минимум 10-20 минут.

Могу ли я приготовить замороженную курицу

Вы можете приготовить замороженную курицу, соблюдая определенные правила, но использование микроволновой печи для правильного размораживания курицы перед приготовлением всегда предпочтительнее.

Да, вы определенно можете приготовить замороженную курицу, но есть определенные строгие правила, которым необходимо следовать для здорового питания.

Когда вы пытаетесь приготовить замороженную курицу, вы должны увеличить время приготовления как минимум на 50%. Делать это нужно при использовании духовки или плиты.

Но всегда лучше разморозить курицу перед приготовлением, потому что при приготовлении в замороженном виде высока вероятность того, что снаружи курица приготовится, а центр останется замороженным.

Это будет способствовать нежелательному росту бактерий.

Итог

Я надеюсь, что эта статья помогла вам легко разморозить курицу в микроволновой печи.

Если мы что-то пропустили, дайте нам знать в комментариях и напишите нам.

Также не стесняйтесь поделиться этим со своими друзьями, которые любят курицу и которым будут полезны эти факты.

Ученые утверждают, что один из основных побочных эффектов размораживания мяса на прилавке — ешьте это, а не то

Если у вас есть замороженное мясо, которое вы хотите приготовить, а также у вас есть несколько часов, чтобы убить его, прежде чем вы захотите начать процесс приготовления, имеет смысл разморозить его, только дав ему оттаять на прилавке. Таким образом, вам не придется беспокоиться о побочных эффектах размораживания мяса в микроволновой печи или других сомнительных местах на кухне. Вместо этого он может оттаять естественным образом, посидев некоторое время при комнатной температуре.

Но могут возникнуть серьезные проблемы, если вы слишком долго размораживаете мясо на прилавке при небезопасной температуре, потому что если замороженные продукты не хранятся более двух часов, это может привести к быстрому росту бактерий.

Замороженные продукты также опасны, когда их температура достигает более 40 градусов, так как при этом бактерии могут быстро размножаться в продуктах.(См. также: 12 правил безопасности пищевых продуктов, которые вы точно нарушаете)

По данным Университета Иллинойса, пока мясо заморожено, оно останется безопасным, а бактерии внутри него останутся бездействующими, но когда мясо начнет оттаивать, бактерии начнут становиться активными. Эксперты советуют «никогда» не размораживать мясо на прилавке, так как оно может стать опасным через два часа или через час в теплые летние месяцы из-за риска быстрорастущих бактерий.

При разморозке на прилавке быстро размножаются бактерии не только в мясе, но и в том, что не использовать яичные продукты опасно.

Если вы хотите разморозить мясо жарким летним днем ​​или в любой другой день, когда температура на вашей кухне превышает 40 градусов по Фаренгейту, лучше поискать другой вариант.

Более безопасный способ разморозки мяса

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует оставлять продукты в холодильнике для разморозки, где они будут оставаться при постоянной температуре, равной или ниже 40 градусов, добавив, что размораживать мясо в горячей воде также опасно. Они сказали, что три самых безопасных способа разморозки продуктов — «в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи».» 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Наиболее часто рекомендуется размораживать мясо в холодильнике, хотя это может занять больше времени, чем оставить его размораживаться на прилавке. Так что избавьтесь от некоторых остатков, которые слишком долго сидели там, и освободите место для безопасного приготовления следующей еды и с гораздо меньшим количеством бактерий, чем если оставить мясо размораживаться на прилавке.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик! После прочтите следующее:

Как безопасно разморозить продукты

Как безопасно разморозить продукты


Большинство продуктов, но не все, необходимо разморозить перед приготовлением.

Вот что вам нужно знать, чтобы обеспечить безопасное размораживание продуктов.

1. Безопаснее всего размораживать продукты в холодильнике
  • Через каждые 2–2,5 кг (4–5 фунтов) выдерживать не менее 24 часов.
  • После того, как еда разморозится, приготовьте или съешьте ее в течение 24 часов. Не замораживайте его повторно.
  • Размораживать при комнатной температуре небезопасно.
2. Размораживайте продукты в микроволновой печи только в том случае, если вы собираетесь их сразу приготовить и съесть
  • Когда вы размораживаете продукты в микроволновой печи, они могут нагреваться до такой степени, что на них могут размножаться вредные бактерии. Немедленное приготовление пищи убьет все бактерии, но если вы оставите ее, бактерии продолжат размножаться.
  • Обязательно проверьте настройки и время работы микроволновой печи в инструкции к вашей микроволновой печи.
3. Проверьте упаковку перед разморозкой
  • Некоторые продукты лучше всего готовить в замороженном виде. Следуйте инструкциям производителя расфасованных продуктов.
4. Убедитесь, что птица полностью разморозилась перед приготовлением
  • Если птица все еще частично заморожена, когда вы начинаете готовить, она будет готовиться медленнее и может не достичь достаточно высокой температуры для уничтожения вредных бактерий.
  • Проверьте, не кажется ли мясо замороженным, используя вилку или шпажку.
  • При разморозке целой птицы убедитесь, что в полости нет кристаллов льда.
5. Размораживание мяса на нижней полке холодильника
  • Положите его на тарелку подальше от других продуктов. Когда мясо размораживается, может выделяться много жидкости, которая может распространять бактерии на любые продукты, тарелки или поверхности, к которым они прикасаются. Держите мясо накрытым, чтобы оно не касалось других продуктов и не капало на них
  • Размораживайте мясо в микроволновой печи только в том случае, если собираетесь приготовить и сразу съесть.
  • Приготовьте сырое мясо в течение 24 часов после разморозки.
  • Если разморозить сырое мясо, а затем приготовить его, то его можно снова заморозить. Никогда не разогревайте продукты более одного раза.
6. Не замораживайте повторно размороженные продукты
  • Никогда не замораживайте повторно размороженные продукты.
​7. Всегда готовьте замороженные ягоды перед использованием
.
  • Импортные замороженные ягоды следует кипятить в течение 1 минуты, прежде чем есть их или добавлять в коктейли.Это связано с тем, что в последние годы они были связаны со вспышками норовируса и гепатита А в Европе.
  • Это особенно важно при подаче их уязвимым людям.


3 способа безопасно разморозить говяжий фарш, от самого медленного до самого быстрого

  • Говяжий фарш можно безопасно разморозить в холодильнике, миске с холодной водой или в микроволновой печи.
  • Разморозка в микроволновой печи — самый быстрый вариант, но тогда говядину нужно приготовить сразу.
  • Если разморозить говяжий фарш в холодильнике, его можно снова заморозить.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Home & Kitchen, чтобы узнать больше.

Если вы, как и многие другие домашние повара, держите запас говяжьего фарша в морозильной камере, вы, вероятно, знакомы с процессом разморозки, а это значит, что вы, вероятно, также знакомы с разочарованием, которое приходит, когда вы забываете вынуть говядину. из морозилки раньше времени.

Правильное размораживание говяжьего фарша защищает от потенциально вредных бактерий. Доктор Дарин Детвайлер, эксперт по регулированию продуктов питания и профессор Северо-восточного университета в Бостоне, штат Массачусетс, говорит, что «болезнетворным микроорганизмам в нашей пище никогда не будет конца, но мы можем изменить культуру будущего безопасности пищевых продуктов».

В следующий раз, когда вам нужно будет довести говядину до комнатной температуры, следуйте приведенным ниже методам.

Совет: Если вы планируете использовать говяжий фарш в течение следующей недели или около того, вы можете заморозить его в оригинальной упаковке.Однако, если вы замораживаете говядину более недели, достаньте ее из упаковки и положите в герметичный пакет для заморозки.

Способ 1: в холодильнике

«Самый безопасный способ разморозить говяжий фарш — это сделать это в холодильнике не менее 24 часов», — говорит Детвайлер. Метод холодильника является самым безопасным, потому что он «предохраняет говяжий фарш от опасной зоны, которая относится к температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, где могут расти патогены и бактерии.

Детвайлер говорит, что холодильник обеспечивает безопасное охлаждение мяса и нагревает его достаточно, чтобы полностью разморозить, что крайне важно для «тщательного приготовления мяса до температуры 160 градусов по Фаренгейту, необходимой для уничтожения любых оставшихся патогенов».

Кому Разморозьте говяжий фарш в холодильнике, поместите пакет с замороженным говяжьим фаршем на тарелку, которая будет достаточно большой, чтобы собрать любые возможные капли от мяса, когда оно размораживается. Затем поместите тарелку на низкую полку в холодильнике, что поможет вам » избегайте возможности попадания сока на другие продукты.» Говяжий фарш должен оставаться в холодильнике не менее 24 часов, чтобы полностью разморозиться. 

Если вы не используете весь размороженный говяжий фарш сразу, Детвайлер говорит, что безопасно хранить остатки в морозильной камере до тех пор, пока так как вы делаете это в течение 48 часов после первоначальной разморозки. Однако для дополнительной защиты от патогенов и бактерий Детвайлер советует тщательно готовить мясо перед повторным замораживанием.

Способ 2: в холодной воде

Вы не сможете повторно заморозить сырой говяжий фарш, если вы разморозили его в холодной воде или в микроволновой печи.Оскар Вонг / Getty Images

Если вам нужно разморозить говяжий фарш, и у вас нет времени на 24 часа, вы можете разморозить его в миске с холодной водой. Этот метод должен занять менее часа, и он безопасен, если воду менять, когда она нагревается до комнатной температуры.

Чтобы разморозить говяжий фарш в холодной воде, убедитесь, что говядина упакована в герметичную упаковку, например, в закрывающийся пластиковый пакет. «Поместите полиэтиленовый пакет с замороженным мясом в раковину или, что предпочтительнее, в большую миску, залейте холодной водой и придавите пакет с мясом чем-то тяжелым», — говорит Детвайлер. Взвешивание удерживает мясо погруженным в воду, что необходимо для поддержания безопасной температуры мяса для равномерного размораживания.

Оставьте упаковку в холодной воде на 20–30 минут. После этого можно «протестировать» готовность мяса, аккуратно потыкав его пальцами. Если вы чувствуете кристаллы льда или скованность, то вам нужно больше времени (и свежий раунд холодной воды).Как только мясо разморозится, выньте его из миски с водой и сразу же приготовьте.

Способ 3: в микроволновой печи

Для максимально быстрого размораживания можно разморозить говяжий фарш в микроволновой печи. Этот метод дает безопасный для употребления говяжий фарш, но с одной важной оговоркой: его нужно готовить сразу.

«Удалите всю упаковку, затем положите мясо на тарелку. Используйте настройки разморозки в микроволновой печи или включите ее на 50% мощности на две-три минуты, переворачивая и переворачивая говядину каждые 30 секунд, пока она полностью не разморозится.Немедленно и тщательно готовьте до температуры 160 градусов по Фаренгейту», — говорит Детвайлер. в опасной зоне), хранить его в холодильнике, чтобы приготовить позже, тоже небезопасно. Сохраните этот метод, когда будете готовы немедленно приступить к готовке. 

Чего следует избегать Чтобы обеспечить наилучшее качество и вкус, используйте замороженный говяжий фарш в течение четырех месяцев.Клаудия Тотир / Getty Images
  • Никогда не размораживайте говяжий фарш при комнатной температуре. «Некоторые люди оставляют замороженное мясо на прилавке, чтобы оно оттаяло, и оставляют его там на шесть-восемь часов, думая, что это точно поможет. — говорит Детвайлер.
  • Никогда не размораживайте говяжий фарш в горячей воде. Точно так же, как размораживание мяса на прилавке подвергает его воздействию температуры опасной зоны, так же происходит и размораживание мяса в горячей воде. Внезапный удар горячей водой по замороженному мясу отрицательно скажется на его текстуре, а по мере остывания воды мясо становится уязвимым для небезопасных температур. Кроме того, горячая вода может начать «приготовлять» мясо, в результате чего вы получите совершенно неоднородный кусок говяжьего фарша, частично приготовленный снаружи и все еще замороженный внутри.
  • Не храните говяжий фарш в морозильной камере дольше четырех месяцев. Заманчиво предположить, что говяжий фарш можно хранить в морозильной камере сколь угодно долго. Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать его в течение четырех месяцев для лучшего качества, вкуса и текстуры.

Еда на вынос

Размораживание говяжьего фарша в холодильнике — самый безопасный вариант, но на это уходит целых 24 часа. Для более быстрого результата погрузите замороженный говяжий фарш в холодную воду на один час. Самый быстрый метод — это микроволновый метод, который разморозит говяжий фарш всего за несколько минут, но вам придется сразу же приготовить мясо.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.