Салат фунчоза с овощами пошаговый рецепт с фото: Фунчоза с овощами, пошаговый рецепт на 999 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Острая фунчоза с овощами и зеленью

1. Фунчозу отвариваем в кипящей воде 4-7 минут после закипания воды. Время приготовления зависит от вашей лапши, на пачке обычно есть инструкция, ориентируемся на нее. Откидываем лапшу на сито и промываем ее холодной водой.


2. Остывшую лапшу выкладываем в просторную посуду, чтобы было удобно мешать.


3. Огурец промоем и нарежем его тонкой соломкой.


4. Морковь почистим, промоем и тоже нарежем тонкой соломкой. Можно воспользоваться теркой для корейских салатов.


5. Белую редьку дайкон почистим, промоем и перетираем через крупную терку.


6.

Добавляем овощи к лапше.


7. Зеленый лук и зелень промоем, обсушим и мелко нарежем.


8. Чеснок продавим через пресс.


9. Добавляем в салат уксус и соевый соус.


10. Добавляем соль, сахар, острый молотый перец.


11. Тщательно перемешиваем салат и убираем его на 15-20 минут в холодильник. Затем салат снова перемешиваем, пробуем всего ли хватает и выравниваем по вкусу.


12. Острая фунчоза с овощами и зеленью готова. Приятного аппетита!


Фунчоза с овощами


Салат Фунчоза с овощами: 9 ярких рецептов |


Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчоза с овощами. Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Рецепт 1: салат с фунчозой и овощами (пошаговые фото)

Самое популярное у нас блюдо из китайской лапши – это корейский салат с овощами. Нам понадобятся фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать и самостоятельно, там нет ничего сложного или труднодоступного: соевый соус, растительное масло, перцы, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще какие-нибудь приправы и пряности по вкусу. Но это мы сделаем в другой раз, а сегодня обойдемся вполне приличной магазинной.

  • Болгарский перец,
  • Корейская заправка,
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Готовить начинаем с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут, чтобы размокла – и все!

Поэтому, выкладываем пару клубков фунчозы в глубокую миску, чайник доводим до кипения.

Заливаем лапшу кипятком и оставляем размокнуть на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы – это смотанная в клубок многометровая нить. Для удобства поедания ее желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде разрезать кухонными ножницами в 3-4 местах.

Размокшую лапшу отбрасываем на сито, сливая воду. Можно промывать, можно не промывать – разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не промывать, а сразу подавать, но если собираемся делать салат, то для скорости можно сполоснуть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остаток воды спокойно стек.

Теперь возьмемся за овощи и будем делать салат. Существует правило: в салатах все продукты должны быть по возможности близкой формы. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки – длинной же лапшой ножом или при помощи «корейской шинковки».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковка, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

К овощам добавляем готовую фунчозу, заправку, тщательно все перемешиваем.

Такой у нас получился яркий, жизнерадостный, аппетитный и очень ароматный салатик!

Вот только есть салат с фунчозой пока рановато: надо дать блюду время, чтобы впитать и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого мы должны переложить готовый салат с рисовой лапшой в контейнер и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: салат Фунчоза с мясом говядины и овощами

Фунчоза (по-другому её ещё называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать её можно и в стенах родного дома. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Лапша рисовая или фунчоза — 200 г
  • Соус соевый
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло — для обжарки

Мясо нужно порезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле на протяжении 2-3 минут. После чего добавить к нему немного воды, закрыть крышкой и забыть про него минут на 15-20.

В это время можно заняться овощами. Порезать болгарский перец соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Нашинкованные овощи добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, плеснуть в сковороду ещё немного растительного масла и оставить все обжариваться до полной готовности овощей (примерно 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к практически готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирайте по собственному усмотрению), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые люди отмачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить и другим, более быстрым и привычным способом, а именно — отварить её в кипящей воде.

Варится фунчоза в точности, как обычные макароны, вот только время её приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока нужно немедленно слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела настоящий фурор у русских гурманов. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила еще одно название — стеклянная вермишель.

Она не имеет вкуса и запаха и идеально сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. вермишели фунчозы,
  • 1 морковь,
  • 1-желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 свежих средних свежих огурца,
  • 1 ч.л. рисового или столового уксуса,
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первым делом необходимо замочить вермишель на 20 минут. А пока она замачивается займемся приготовлением овощей.

Помойте и мелко нарежьте соломкой морковь. Можно натереть ее на терке для корейской моркови.

Нарежьте предварительно вымытый и очищенный перец тонкими полосками.

Вымойте огурцы, очистите их от кожуры и нарежьте соломкой.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла и положите перец. Его необходимо обжаривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Следующей выкладывайте морковку. Жарим еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Следующими поместить в сковороду огурцы. Опять все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить его не стоит, как только от жаренного чеснока пойдет аромат снимаем с огня.

Пока овощи жарятся можно заняться приготовлением фунчозы. В кольцо вермишели протянуть нитки и вместе с ними поместить фунчозу в кипящую воду. Варите не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После чего нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчозу выложить на блюдо нити убрать. Остывшую вермишель порезать на несколько частей.

Готовые овощи смешать вместе фунчозой.

Добавьте по вкусу соевого соуса, 1 чайную ложку рисового или столового уксуса.

Все тщательно перемешайте, выложите овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясо-овощного блюда с фунчозой не займет и одного часа. Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить и в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • по 1 шт.: морковка, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
  • лук репчатый — пара-тройка шт.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • по одной чайной ложки кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • по три ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян кунжута.

Промыв мясо и отделив его мякоть от костей, нарезаем узкими кусочками.

Жарим его на сильно горячей сковородке с маслом минут 20.

Одновременно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После слива последней, заливаем кипяточком «стеклянную» лапшу и оставляем набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезаем соломкой. Когда свинина пожариться, убираем её со сковородки и на этом же масле жарим овощи. Не стоит их слишком долго подвергать этой процедуре — они должны сохранить хрустящую структуру. Обычно хватает нескольких минут.

К жареным овощам выкладываем свинину, перемешиваем.

Откинув фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даём время стечь всей воде.

Выложив лапшу в содержимое сковородки, вливаем соус из сои, добавляем все специи, чеснок, смешиваем (одного раза будет вполне достаточно). При необходимости можно немного добавить соли.

Через 10 минут (ёмкость крышкой не закрываем) снимаем готовое второе блюдо с огня и подаём на стол, слегка присыпав зеленью.

Если вдруг, что бывает крайне редко в моём вечернем домашнем варианте, случилось так, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то назавтра я её подаю в холодном виде, как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

  • 350 грамм Мясо говядина
  • 400 грамм Фунчоза стеклянная лапша
  • 250 грамм огурец свежие
  • 100 грамм Морковь
  • 150 грамм Перец сладкий, красный
  • 100 грамм Лук репчатый
  • 100 мл Растительного масло
  • 50 мл Кунжутное масло
  • 20 грамм кинза свежая
  • 30 мл Уксус 9%
  • 20 грамм Соль
  • 50 мл Соевый соус
  • 5 грамм Кориандр молотый
  • 3 грамм Красный острый перец сухой
  • 5 грамм Чёрный перец молотый
  • 20 грамм Кунжут жаренный
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 грамм Сахар

Подготовим все наши ингредиенты для салата фунчозы. Огурцы моем, отрезаем кончики, шинкуем тонкой соломкой. Отправляем в миску. У сладкого перца удаляем семяносец, также нарезаем соломкой. Перец можете взять разный, подойдёт и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладковатый перечный вкус. В данный салат не советую использовать зелёный сладкий перец, у него более терпкий вкус и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук тонко шинкуем. Мясо режим соломкой. Морковь очищаем от кожуры и нарезаем длинной соломкой, если у вас есть специальная тёрка, можете воспользоваться. Пучок кинзы и несколько долек чеснока нарубаем. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно правильно приготовить фунчозу. В кипящую воду добавляем столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После, сразу нужно опустить фунчозу в холодную воду и оставить там на 10 — 15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даём всей воде стечь. Готовую фунчозу нарезаем длинной примерно 7 — 8 см.

Приступаем к приготовлению мяса и овощей. Овощи нам нужно будет пожарить очень быстро, они должны оставаться полусырыми. На сковороду наливаем примерно 2 столовые ложки масла, хорошо разогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо пожарилось а не потушилось не нужно класть мясо не в разогретое масло и тем более заранее солить его. Через 5 — 8 минут солим, перчим. Постоянно помешивая жарим 15 минут. Готовое мясо выкладываем отдельно в миску.

Затем снова разогреваем сковороду и пассируем лук, одну минуту, добавляем не много соевого соуса, пассируем ещё тридцать секунд. Откладываем отдельно в миску.

После наливаем на сковороду растительное масло, выкладываем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пассируем под крышкой одну минуту. Перекладываем морковь в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем снова масла, выкладываем сладкий перец и пассируем также одну минуту. Накрывать крышкой перец не нужно. Овощи мы приготовили.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, чёрный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленную кинзу и аккуратно всё перемешиваем. Салат из стеклянной лапши готов! Приятного Вам аппетита!

Рецепт 6: салат Фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Дома фунчозу приготовить довольно просто, много времени не требуется, и получается всегда очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза — 300 грамм;
  • шампиньоны — 400 грамм;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • кунжут — 1 пачка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Перец болгарский режем тонкой соломкой.

Морковь я натерла на терке для моркови по-корейски. Также ее можно просто порезать длинной соломкой.

Лук режем тонко полукольцами.

Шампиньоны моем и режем тонкими пластинками.

Теперь на раскаленную сковороду кладем, перец, морковь и лук, и слегка обжариваем в течении 5-10 минут. Пока овощи жарятся в кипящую воду кладем лапшу и варим в течении 1 минуты, затем сливаем воду. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного обжарятся выкладываем шампиньоны и продолжаем жарить еще минут 10-15.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. И в кладем их к овощам, и обжариваем еще 5 минут.

Теперь в сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и добавляем соевый соус. Продолжая мешать в течении 3 минут и выключаем. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпав кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт. (небольшие)
  • Кабачок цуккини (или обычный с толстой шкуркой) — 1 шт. (средний, в полторы ладони длиной)
  • Болгарский перец — по ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 небольших зубчика
  • Растительное масло — 2 ст.ложки (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.ложки
  • Сахар песок — 2-2,5 ст.ложки
  • Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.ложки
  • Красный перец Чили (молотый) — 1/3 ч.ложки
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Обжаренное кунжутное семя (по вкусу) — около 2 ч. ложек

Подготовим фунчозу: заливаем лапшу кипятком и даем настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) и откидываем на дуршлаг.

Обжарим цуккини: моем и разрезаем вдоль на 4 части, чтобы удобно было срезать семена. Их мы не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачка, которая дает мало влаги при обжарке.

Нарезаем кабачок соломкой и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: чуть присолить и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачок до «полуготовности».

В конце обжарки добавляем зеленый лук: режем листики на части в 5-6 см длиной и отправляем на сковороду к кабачку. Перемешиваем — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи используем в салат сырыми. Капусту шинкуем и чуть обминаем с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Сладкий перец моем, удаляем семеносец, режем тонкой соломкой. Огурцы моем и тоже нарезаем соломкой. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — теркой типа Бернер, приспособлением для нарезания корейской моркови, острым ножом. Главное, не уходить от принципа салатов фунчоза с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой порезки овощей.

Соединяем капусту и цуккини, обжаренный с луком, и перемешиваем. Добавляем перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняем по длине горкой и порежем поперек на несколько частей. Присыпаем салат сахаром. Заправляем чесноком (который пропустили через давилку), уксусом, соевым соусом и специями. По желанию добавляем 1 ст.ложку кунжутного масла (придаст азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать это руками).

Выдерживаем салат в холодильнике 20 минут. При подаче можно присыпать жареным кунжутным семенем.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчоза с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, приготовить его можно за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я подаю такой салат в роли холодной закуски, а ещё его можно подать, как дополнение к основному блюду, например, к жареной картошке или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо и я уверена, он станет фаворитом из салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • перец болгарский — 1-2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — ¼ ч. л.;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч. л.;
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч. л.

Приготовить продукты. Морковь почистить. Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки.

Морковь и огурец натереть на тёрке для моркови по-корейски. Если у вас нет такой тёрки, тогда нарезать морковь и огурец длинными, тонкими брусочками. Болгарский перец нарезать тонкими и длинными полосками.

Фунчозу поместить в высокую посуду и залить крутым кипятком так, чтобы она полностью была в воде. Оставить фунчозу на 5-7 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Промыть фунчозу холодной водой и дать стечь воде.

В глубокой миске соединить фунчозу, морковь, болгарский перец и огурцы, хорошо перемешать. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками и добавить его в салат к овощам и фунчозе. Всыпать соль, приправу для корейской моркови, добавить уксус, масло и соевый соус. Всё тщательно перемешать. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа.

Вот такой красивый, яркий и очень вкусный салат из фунчозы с овощами получается. Хранить его лучше в холодильнике.

Рецепт 9: вкусный салат — фунчоза с овощами по-корейски

Главной особенностью фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому добавляя к ней различные продукты можно получать рецепты, которые понравятся даже самому привередливому.

  • Фунчоза вермишель из зеленых бобов – 1 упаковка
  • Морковь — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Болгарский перец – 1
  • Корейскую заправку для фунчозы – 1 упаковка
  • Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень – по вкусу

Чтобы приготовить салат фунчоза по-корейски с овощами в домашних условиях необходимо взять ингредиенты по списку.

Первое с чего следует начать приготовление – это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте посуду исходя из этого. Кладем стеклянную лапшу в тарелку, кастрюлю или любую другую глубокую емкость.

Заливаем фунчозу кипяченой водой, накрываем крышкой и оставляем завариваться на 5-7 минут.

Пока стеклянная лапша заваривается, приготовим овощи. Морковь и огурец трем на крупной терке. Болгарский перец режем соломкой.

Нарезаем зелень, которую вы любите. Я использовала петрушку, зеленый лук и кинзу.

Смешиваем все овощи. Морковь можно отдельно помять руками, чтобы она выделила сок.

Сливаем воду с фунчозы через дуршлаг, промываем ее холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы ушла лишняя жидкость. После этого добавляем фунчозу к овощам.

Поливаем все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если вы любите соленое, можно дополнительно посолить. Для остроты добавить перец и чеснок. Я чеснок не добавляла.

Выкладываем в салат нарезанную зелень и выливаем заправку для фунчозы по-корейски.

Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Можно подавать блюдо и сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и отдать свои вкусы друг другу.

© http://eda-offline.com, http://www.russianfood.com, http://salat-legko.ru, https://gotovim-doma-retsepty.ru, http://hochu-gotovit.ru, http://fotorecept.com, http://dietdo.ru, http://rutxt.ru, http://yum-yum-yum.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами – необыкновенно аппетитное кушанье азиатской кухни, которым можно удивить гостей и домашних. По популярности оно соперничает с поднадоевшими суши, а по простоте приготовления и демократичности ингредиентов явно их превосходит.

У нас фунчозу именуют обычно стеклянной или китайской лапшой, прозрачной вермишелью, тайской пастой. В зависимости от способа приготовления ее можно отнести как к горячим блюдам, так и к закускам и салатам. Некоторые считают, что азиатская кухня невероятно сложна и незаслуженно обходят фунчозу стороной. Между тем, зная всего несколько нюансов, можно приготовить неизбитое вкуснейшее яство за всего за четверть часа.

Привлекательность китайской лапши в том, что она как губка впитывает вкусы овощей и специй. Варьируя ингредиенты, вы получите совершенно разный вкусовой букет и добавите в привычный рацион порцию экзотики. В обязательной продуктовой корзине — моток фунчозы и любая курица. Выбор овощей ограничен только личными предпочтениями и сезонностью. Это может быть как демократичная морковка, огурцы и томаты, так и благородная спаржа и маринованный джусай. 

Полезные свойства

Фунчоза с курицей и овощами полезна всем без исключения. Те, кто следит за своей фигурой, оценят ее легкость и минимум жиров. Китайская лапша делается из крахмала бобовых: преимущественно из бобов мунг, а также маша, нута, маниоки, ямса и других. Из-за отсутствия глютена она становится хорошей альтернативой для людей, страдающих непереносимостью клейковины. В фунчозе содержится селен, что делает ее ценной для мужского здоровья, и железо, которое незаменимо для кроветворения.

Важный нюанс

В некоторых рецептах к фунчозе относят рисовую лапшу, которая в сухом виде имеет полупрозрачный цвет. Но при варке она белеет и становится практически не отличимой от обычных спагетти. Оригинальная фунчоза в сухом виде молочно-белая, а после термообработки приобретает характерный стеклянный цвет, который придает блюду экзотический колорит. В супермаркетах оба продукта могут соседствовать на одной полке, поэтому при покупке не забывайте уточнять их состав на этикетке!

Учимся готовить фунчозу

Чтобы блюдо получилось аппетитным и красивым, надо освоить три несложных кулинарных действия:

  1. Приготовление лапши.
  2. Жарка курицы и овощей.
  3. Добавление соуса, который соединяет компоненты воедино.

Тайская паста несколько отличается от знакомой нам с детства вермишели из пшеницы. Как правильно приготовить этот продукт, хорошо знают жители азиатских стран, которые охотно делятся этим секретом с нашими соотечественниками. После тепловой обработки фунчоза должна остаться хрустящей, но при этом мягкой и эластичной. Чтобы соблюсти тонкий баланс между недоваренной и переваренной лапшой, предлагаем следовать проверенным рекомендациям.

  • Каким способом лучше приготовить фунчозу, зависит от ее толщины. Самые тонкие разновидности прозрачной лапши (менее 5 мм) не варят, а запаривают. Ее достаточно залить кипятком на 5 мин., а затем промыть водой. Более толстые виды варят так же как обычные макароны, но не дольше 4-5 мин.
  • Фунчозу в виде гнезд перевязывают ниткой, затем отваривают 3-5 мин. в большом количестве воды. Затем мотки вынимают, встряхивают, освобождают от нитей и нарезают кулинарными ножницами отрезками желаемой длины.
  • Для заправки фунчозы, как правило, используется соевый соус, который сам по себе может заменять соль. Если вы не любите излишне соленую пищу, то воду для запаривания можно не солить.
  • К варке лапши приступают после обжарки остальных ингредиентов, так как она быстро высыхает. Поэтому ее готовят и добавляют в последнюю очередь.
  • Помимо варки и запаривания, стеклянную лапшу можно готовить во фритюре. Достаточно на 2 мин. опустить фунчозу в кипящее масло, чтобы она стала хрустящей и ароматной. Достаньте вермишель шумовкой, дайте стечь маслу, чтобы избавиться от лишнего жира.
Посуда

На исторической родине курицу и овощи жарят в воке на интенсивном огне. Если вы еще не успели обзавестись этой незаменимой в паназиатской кухне посудой, в качестве альтернативы подойдет глубокая сковородка с толстым днищем.

Для нарезки овощей идеально использовать овощерезку Бернер.

Фунчоза с курицей и овощами (базовый рецепт)

В отличие от русских кулинарных традиций, азиатские повара более склонны к импровизации. Предлагаем вам отнестись к приведенным рецептурам творчески. Если какого-то вида овощей или специй на вашей кухне не оказалось – не беда. Смело заменяйте их имеющимися в наличии. Вместо свежих можно использовать маринованные овощи.

Состав:

  • фунчоза – 200 г;
  • курица без костей – 400 г;
  • лук, морковь – по 1 корнеплоду;
  • стручки фасоли – 100 г;
  • соевый соус;
  • имбирь, чеснок;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • крахмал – 2 ч. л.;
  • масло раст.

Приготовление
  1. Приготовьте смесь из соевого соуса, тертого чеснока, имбиря и сока лимона. Подержите в маринаде кусочки курицы в течение получаса.
  2. Замаринованную курятину поджарьте 2 мин. на сильном огне. Добавьте овощи и продолжайте обжаривать все вместе до готовности.
  3. В конце всыпьте крахмал, доведите до загустения и соедините с вареной фунчозой.

По-корейски

Фунчоза с корейской морковкой имеет утонченный вкус и понравится любителям остренького. Степень жгучести блюда зависит от изначальной остроты моркови и доли перца. Для адаптированного варианта острый перец можно не использовать.

Ингредиенты:

  • лапша – 300 г;
  • филе курицы – 300 г;
  • луковица;
  • сладкий перец — 2 стручка;
  • корейская морковка – 100 г;
  • чили – по вкусу;
  • соевый соус для заправки;
  • масло для жарки.

Способ приготовления
  1. Нарезаем лук соломкой, куриное филе — продолговатыми полосками по 3-4 см, сбрызгиваем соевым соусом.
  2. Сначала пассеруем лук до золотистости, затем добавляем к нему курочку. Жарим все вместе, интенсивно помешивая, еще минуты 3-4. Незадолго до готовности вливаем немного соевого соуса.
  3. Болгарский перец режем длинными полосками, обжариваем отдельно.
  4. В большую пиалу кладем готовую лапшу, сверху – обжаренную курицу, перец и морковь по-корейски. Поливаем оставшимся соусом, аккуратно перемешиваем.

Подаем горячим, наиболее острые варианты можно слегка остудить.

На заметку

Заправка – изюминка фунчозы. Рисовый уксус привносит свежую кислинку, терияки придает фирменный сладко-соленый вкус и, так же как соевый соус, окрашивает прозрачную вермишель в аппетитный коричневатый оттенок.

Фунчоза со свежими овощами

Состав:

  • лапша – 100 г;
  • курица – 200 г;
  • овощи (лук, перец, редька, огурец и др. ) – по 1 корнеплоду;
  • соевый соус;
  • масло для жарки;
  • перец, чеснок.

Как готовить

Неповторимые вкусовые нотки придают фунчозе свежие овощи. В данном варианте обжариваем только курицу с луком. При желании половину порции лука можно добавить свежей или обдать кипятком. Заправляем блюдо соусом с растертым чесноком.

Совет для истинных гурманов

Дайте фунчозе настояться 15-20 мин. после приготовления. За это время лапша пропитается овощными соками и станет еще ароматнее. Больше суток блюдо хранить не рекомендуется, так как оно потеряет свой аутентичный вкус.

Салат-фунчоза под соусом терияки с курицей, овощами и грибами

Душистый грибной аромат безупречно сочетается с куриным мясом и овощными ингредиентами. Такой салат станет достойным деликатесом для торжественного застолья.

Ингредиенты:

  • лапша – 200 г;
  • курица – 300 г;
  • лук, болг. перец, морковь – по 1 корнеплоду;
  • грибы – 250 г;
  • терияки – 100 г;
  • масло для жарки;
  • кунжут, зелень.
Приготовление

Готовим фунчозу и овощной микс, как в предыдущих рецептах. Грибы обжариваем до размягчения, добавляем в салатник. Пикантные сладкие нотки салату придаст соус терияки. Сверху щедро посыпаем зеленью и зернами кунжута. Подаем салат охлажденным.

С осторожностью

Учитывая популярность продукта, в последнее время на полках супермаркетов появилась фунчоза из дешевого кукурузного крахмала. По сравнению с вариантами из нута, она имеет меньшую питательную ценность. Смотрите состав на этикетке, он должен быть примерно такой, как на фото.

Фунчоза с курицей и тушеными баклажанами 

Баклажаны, так же как и фунчоза, вбирают в себя ароматы приправ. Такое соседство в одном блюде будет ему явно на пользу.

Продуктовая корзина:

  • стеклянная лапша – 200 г;
  • филе курицы – 200 г;
  • баклажан, морковь, лук – по 1 корнеплоду;
  • соус соевый;
  • чеснок, имбирь, перец;
  • кунжутное масло для жарки.
Приготовление
  1. Куриное филе нарезаем на продолговатые брусочки, обжариваем вместе с луком и морковкой.
  2. Отдельно тушим баклажаны, заправляем их чесночком.
  3. Соединяем с запаренной фунчозой в сотейнике, заливаем соусом, посыпаем имбирем, приправами.
  4. Прогреваем в течение 1-2 мин.

Совет от шеф-повара

Кунжутное масло весьма специфично, поэтому перед приготовлением желательно оценить его на вкус. Для поклонников адаптированных вариантов его можно заменить оливковым или любым другим, имеющимся у вас растительным маслом.

Фунчоза с куриными желудками

Состав:

  • стеклянная вермишель – 250 г;
  • куриные желудочки – 350 г;
  • болг. перец, морковь, лук – по 150 г;
  • спаржа – 100 г;
  • петрушка – 50 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • сметана – 80 мл;
  • раст. масло для жарки.
Способ приготовления
  1. Желудки тщательно промываем, немного солим, обваливаем в муке, жарим на интенсивном огне пока не подрумянятся.
  2. Высыпаем нарезку лука и обжариваем вместе с желудками еще несколько минут.
  3. Овощи режем полосками.
  4. Добавляем перец, морковку и спаржу к желудкам, продолжаем готовить в течение 5 мин. на медленном огне.
  5. Вливаем в сковороду сметану, приправляем специями, накрываем и тушим 10 мин. под крышкой.
  6. Соединяем с приготовленной по инструкции фунчозой, прогреваем еще 2 минуты вместе со специями.

Желудки можно с успехом заменить куриными сердечками. Добавление сметанного соуса сделает их сочными и питательными. 

Надеемся, что заморская фунчоза станет любимым гостем на вашем столе. Экзотическая основа для бесконечного гастрономического эксперимента придется по душе как начинающим кулинарам, так и хозяйкам, совершенствующим свое мастерство на новых блюдах. Немного потренировавшись, вы научитесь готовить вкусные и сытные салатики из фунчозы на скорую руку: собираясь на работу или перед приходом неожиданных гостей.

Мне нравится 0


Похожие посты


Оставить комментарий

Блюда из фунчозы — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов фунчозы)

Салат с фунчозой 4.6

Любителям японской кухни понравится салат с фунчозой и овощами, который станет прекрасным дополнением к суши. Такой салат можно с легкостью приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.01.2016

Фунчоза с курицей 3.4

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Фунчоза с телятиной 4.0

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами. …далее

Добавил: Natali 23.12.2018

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.5

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Китайская лапша фунчоза 4.7

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Фунчоза с курицей и грибами 4.5

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Фунчоза с морским коктейлем 4.4

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Салат «Фунчоза по-корейски»

Если вам по душе азиатская кухня, то очень советую попробовать приготовить салат «Фунчоза по-корейски» в домашних условиях с овощами и пикантной заправкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Фунчоза с мидиями 3.0

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Фунчоза маринованная 4.2

Фунчоза — тонкая прозрачная лапша, которая популярна не только в азиатских странах. Ее добавляют в салаты, супы, рыбные и мясные блюда. Чтобы придать вкус фунчозе, ее следует правильно замариновать. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.10.2017

Стеклянная лапша с курицей и овощами 5.0

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Салат «Фунчоза с овощами» 4.3

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат «Фунчоза с овощами». Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Суп с фунчозой и курицей 3.6

Любите китайскую вермишель фунчозу? Попробуйте приготовить куриный суп с фунчозой. Это отлично разбавит ваше меню и подойдет для обеда. …далее

Добавил: Soleil 25.02.2015

Салат из фунчозы с морковью 3.7

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя "идеальный овощной ансамбль". Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2015

Вермишель фунчоза 4.5

С китайской лапшой фунчозой существует немало рецептов. На родине этого продукта ее добавляют в самые различные блюда, как в горячие, так и в холодные. Подавать ее можно с овощами, курицей или рыбой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2017

Китайский салат с фунчозой

Привыкли к стандартным блюдам? Настало время экспериментов, рекомендую попробовать нечто иное — вкусное и необычное блюдо китайской кухни. Расскажу, как приготовить китайский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Салат «Фунчоза с креветками» 5.0

Если вам хочется вкусного оригинального салата, но еще не решили какого именно, то обратите внимание на великолепное сочетание лапши фунчоза с креветками и огурцами в этом простом рецепте. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017

Фунчоза с говядиной и грибами 3.8

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Фунчоза с говядиной и овощами 4.4

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами. …далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Салат с фунчозой и курицей 3.
9

Салат с фунчозой и курицей — это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. …далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Салат с лапшой 4.9

Делюсь вкусным, необычным, но при этом весьма простым рецептом салата с лапшой. Здесь мы используем креветки, поэтому и лапшу я беру китайскую «стекляную», но будет вкусно и с обычной лапшой! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.02.2016

Фунчоза с овощами 4.2

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Стеклянная лапша 5.0

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. …далее

Добавил: Марина Немец 08. 05.2017

Фунчоза 5.0

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. …далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Фунчоза с шиитаке 4.8

Фунчоза с шиитаке — блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. …далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Фунчоза в воке 4.0

Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. …далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Cвинина под соусом «Терияки» 5.0

И как раньше наша семья жила без азиатской кухни? Когда мы её открыли для себя, то начали понимать, за что её так полюбили во всём мире: сочетание вкусов. Соусы здесь решают очень многое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Салат из фунчозы 5.0

Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Корейский салат с фунчозой

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017

Салат из фунчозы и помидоров 4.
2

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). …далее

Добавил: Mia 30.04.2013

Фунчоза с болгарским перцем 4.0

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост — убедитесь сами! …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2013

Фунчоза с морковью 3.0

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! …далее

Добавил: Dashuta 05.01.2014

Курица с фунчозой и овощами 5.0

Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03. 08.2015

Фунчоза по корейски 4.6

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом «фунчоза по-корейски» не останется без внимания. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.4

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. …далее

Добавил: Chepel 13.02.2017

Фунчоза с овощами и мясом 5.0

Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Фунчоза с мясом 3.8

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017

Фунчоза с овощами (классический рецепт) 5.0

Фунчоза — это лапша, которая используется в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. Рисовая лапша очень полезная и сытная, а готовить ее можно с любыми ингредиентами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.11.2017

Блюда с фунчозой: 42 рецепта что приготовить с фунчозой

Фунчоза 100 г

Вареные креветки 200 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Зеленый лук перья 4 штуки

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус по вкусу

Петрушка по вкусу

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Кунжутные семечки ½ чайной ложки

Растительное масло по вкусу

Фунчоза – 82 вкусных рецепта с фото и пошаговым описанием

Фунчоза с курочкой

фунчоза (упаковка 200 г)
курица филе (я обрезала мяско с бедрышек)1 кг
лук порей 1 стебель
морковь 2 шт. (небольшие)
мягкий кубик магги «лук-морковь» (можно специи на ваш вкус)
соевый соус

Каталог: Салат с фунчозой и курицейczarina
  • 16 сентября 2011, 19:27
Фунчоза

фунчоза (китайская лапша),
морковь по-корейски,
огурец,
можно редьку,
свинина 200 гр.
соевый соус.

Каталог: Другие рецепты[email protected]
  • 13 января 2008, 21:03
Фунчоза «свеженькая»

— фунчоза (упаковка 400 гр. )
— зеленый лук (небольшой пучок)
— огурец 1 шт.
— две помидорки (или одна большая)
— болгарский перец 1 шт
— 2 зубчика чеснока

Каталог: Другие салатыца-ца
  • 17 ноября 2008, 16:18
Салат корейский

фунчоза — 1 связка (в готовом виде 360-400 гр)
морковь — 1 шт. (70 гр. у меня много мелких)
болгарский перец — 1/2 шт. ( 50 гр)
огурец — 2 шт. (170 гр)
чеснок -1 зубочек (4 гр)
корейская заправка для фунчозы — 1 пакетик (60 гр. можно заменить смесью 1 ч.л. кунжутного масла, красного острого перца, кориандра, усилителя вкуса, 1 ст. л. соевого соуса)

Каталог: Другие салатыzooz
  • 12 сентября 2008, 10:57
Салат с фунчозой

фунчоза (пару брикетиков, см. фото)
капуста одна треть небольшого вилка
корейская морковка 200 гр. (или пару небольших свежих морковок и перчик чили)
кунжутное масло (важно)
усилитель вкуса
китайский уксус

Каталог: Другие салатыzooz
  • 11 декабря 2007, 11:17

Фунчоза с овощами рецепт – корейская кухня: салаты. «Еда»

Свежая кинза (кориандр) по вкусу

Филе баранины 500 г

Сладкий перец 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Уксус 2,5 столовые ложки

Салаты из фунчозы пошаговые рецепты с фото.

Фунчоза, или стеклянная лапша  — относится к традиционной азиатской кухне, подается в горячем и в холодном виде. Последнее время блюда из фунчозы набирают популярность и на территории нашей страны. Поэтому сегодня я подготовила для вас небольшую подборку вкусных  салатов из этого продукта.

Острый салат из фунчозы и курицы без майонеза.

Для рецепта нам понадобится:

  • Грудка курицы — 250 гр.
  • Дайкон
  • Перец
  • Морковь — 2 шт
  • Лук
  • Острый красный перец
  • Зубчик чеснока
  • Рисовая лапша фунчоза — 100 гр
  • Чёрный молотый перец
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло

Мясо режем тонкой соломкой и обжариваем  в небольшом количестве масла.

Лук нарезаем соломкой, а дайкон с морковью натрем на терке на тонкую  соломку.

Как только мяско слегка зазолотится добавляем лук, перемешиваем и обжариваем на быстром огне.

Через минутку засыпаем дайкон с морковью и тоже хорошо перемешиваем, обжариваем пару минут.

Половинку перца  режем тонкой соломкой, а острый перчик нарезаем тонкими кружочками. Остроту регулируйте сами. Добавляем перец и острый и сладкий , пол-минутки обжариваем.

Давим чеснок, добавляем черный перец, соль по вкусу и  все перемешиваем.

Заливаем  лапшу кипятком и даем постоять буквально 5 минут.

Фунчозу промываем в холодной воде и перемешиваем с остальными ингредиентами. Даем настоятся полчаса.

В этот салат не нужно добавлять ни майонез ни уксус. Пикантный, яркий, восхитительный салат может послужить замечательным украшением вашего стола.

Салат из фунчозы с овощами — классический рецепт.

Вариантов приготовления фунчозы очень много, но я сегодня хотелось бы вспомнить тот самый простой, но не менее вкусный рецепт салата, в состав которого мясо не входит.

Для приготовления нужны ингредиенты:

  • Огурец
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Лук
  • Соевый соус
  • Растительное масло
  • Фунчоза

Нарежьте лук полукольцами, а болгарский перец соломкой.   Морковь натрите на терке.На  разогретую  сковороду налейте масла и обжарьте овощи примерно минут десять.

Тем временем порежьте огурец  небольшими брусочками. Подготовьте фунчозу. Так как нити самой фунчозы очень длинные, разрежьте ее в нескольких местах.

После того как овощи и фунчоза готовы, смешайте все ингредиенты. Заправьте салат соевым соусом. Можете украсить салат горстью кунжута и добавить немного свежей зелени.

Как приготовить фунчозу по-корейски

Для этого салата нам понадобятся

  • Фунчоза — 1 уп.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Огурец (большой) — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Уксус 9% — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 3 ст.л
  • Соль
  • Перец
  • Масло подсолнечное — 4-5 ст.л
  • Чеснок — 1 зубчик

Фунчозу заливаем кипятком, и  оставим на семь-восемь минут, затем промоем ее в холодной воде. чтобы убрать весь крахмал, и она не была липкой.

Шинкуем морковь и огурец, пропускаем через терку 1 зубчик чеснока, болгарский перец режем соломкой, и мелко нарезаем петрушку. Солим, и перемешиваем в миске.Добавляем  в овощи смесь перцев,  истолченные семена кориандра. Подсолнечное масло раскалить на сковородке и влить несколько ложек в  салат.

Добавить чайную  ложка уксуса. Фунчозу тщательно перемешать с овощами. Дать настояться в холодильнике около часа.

Фунчоза с мясом и овощами.

Ингредиенты :

  • Мясо ( свинина или говядина ) — 400 гр
  • Фунчоза — 200 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковка — 3 шт. или готовая корейская морковь
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Соевой соус — 3 ст. ложки
  • Жидкая корейская приправа для фунчозы
  • Соль — по вкусу
  • Растительное или оливковое масло
  • Острый перец — по вкусу

 

Фунчозу  укладываем в  емкость, добавляем десертную ложку соли, можно не полную, и заливаем кипятком.

Мясо нужно нарезать на тоненькие небольшие кусочки, а  лук  на кубики. На сковородку наливаем растительное масло и выкладываем наше мясо. Обжариваем в течение 15 минут.

Подготовим овощи. Морковь натираем на терке,  режем соломкой огурцы. Конечно, огурец тоже можно потереть, но тогда  он даст очень много жидкости.

Так же мелко режем перец.

Когда мясо поджарилось и вышла вся вода, добавляем на сковородку  мелко нарезанный лук и три столовых ложки соевого соуса. Обжариваем чтобы лук схватился до золотистой корочки

Очищаем и режем чеснок.

 

Когда лук и мясо обжарены до готовности, можно смешивать ингредиенты. В емкость поглубже пересыпаем все овощи, которые мы приготовили,  выкладываем мясо на овощи, добавляем чеснок и фунчозу. В готовую фунчозу добавляем приправу, она уже соержит все специи, масло и уксус, аккуратно перемешиваем. Делаем  это не очень быстро, а тщательно , чтобы пропиталась вся длина. Если кто любит поострее, можно добавить острого перца. 

Оставляем салат пропитаться  два- три часа.

 

 

Фунчоза с овощами — рецепты приготовления с курицей, грибами и креветками

Фунчоза с овощами – блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих блюд стир-фрай в воке и даже салатов. Некоторые из вариаций последних рассмотрим в нижеследующих рецептах.

Как приготовить фунчозу с овощами?

Фунчоза с овощами — рецепт приготовления при помощи которого можно просто и быстро создать пикантную азиатскую еду. Технология проста: лапша несколько минут проваривается и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Овощные компоненты, как и соус, могут изменяться, что обеспечивает разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 200 г;
  • морковь – 50 г;
  • сладкий перец -3 шт. ;
  • огурец – 50 г;
  • растительное масло — 30 мл.;
  • соевый соус — 40 мл;
  • рисовый уксус — 20 мл.

Приготовление

  1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
  2. Для соуса смешайте масло, соевый соус и уксус.
  3. Морковь, огурец и перец нарежьте и заправьте соусом.
  4. Добавьте лапшу.
Фунчоза с курицей и овощами — рецепт

Фунчоза с курицей и овощами яркий представитель насыщенных комплексных блюд, в котором собраны необходимые питательные вещества, совершенный вкус и отменные диетические качества. Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 200 г;
  • куриное филе — 250 г;
  • стручковая фасоль — 150 г;
  • морковь – 50 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • рисовый уксус — 40 г;
  • растительное масло — 50 мл.

Приготовление

  1. Филе нарежьте, обжарьте.
  2. Отварите фасоль.
  3. Лапшу залейте кипятком на 7 минут.
  4. Морковь и перец потомите в сковороде, добавьте чеснок.
  5. Смешайте овощи с мясом, добавьте лапшу.
  6. Фунчоза куриная с овощами заправляется маслом и уксусом.
Фунчоза с шампиньонами и овощами

Фунчоза с грибами и овощами — постный и легкий салат, способный удовлетворить поклонников здорового питания. Традиционно грибы подаются сырыми, но поскольку блюдо адаптировано под европейскую кухню, их предварительно обжаривают. В данном рецепте предварительная обработка лишь усиливает их вкус, поскольку лапша и капуста нейтральны.

Ингредиенты:

  • шампиньоны- 200 г;
  • фунчоза — 150 г;
  • кочан капусты — 1/4 шт.;
  • лук – 50 г;
  • растительное масло — 40 мл.;
  • горчица — 20 г;
  • соевый соус — 30 мл;
  • сок лимона — 20 мл.

Приготовление

  1. Фунчозу залейте горячей водой на 7 минут.
  2. Нашинкуйте морковь и капусту.
  3. Обжарьте с луком ломтики грибов.
  4. Взбейте соевый соус, горчицу, сок и масло — заправка для салата с фунчозой и овощами готова, остается вылить ее поверх салата.
Рецепт фунчозы с говядиной и овощами

Фунчоза с говядиной и овощами — традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно прекрасно подходит для подобных блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрая обжарка сохранияет сочность, питательность и выразительный вкус.

Ингредиенты:

  • говядина — 300 г;
  • фунчоза — 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • сладкий перец – 200 г;
  • соевый соус — 40 мл.;
  • зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

  1. Приготовление фунчозы с овощами требует тонкой нарезки последних.
  2. Нарежьте и обжарьте мясо.
  3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
  4. Фунчозу залейте кипятком на 10 минут.
  5. Промойте и смешайте с овощами.
  6. Фунчоза мясная с овощами — горячее блюдо и подается немедленно.
Фунчоза с овощами и креветками — рецепт приготовления

Фунчоза с креветками и овощами — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором не просто добиться совершенства. Креветки, как и фунчоза, не выразительны по вкусу, а потому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — умами, то есть приятного вкуса.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 150 г;
  • креветки — 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • кунжутное масло — 50 мл;
  • хлопья перца чили — щепоть;
  • соевый соус — 30 мл;
  • кунжут — горсть.

Приготовление

  1. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут.
  2. Креветки очистите и проварите.
  3. Морковь и перец обжарьте в масле вместе с чили.
  4. Добавьте креветки, лапшу, влейте соус.
  5. Фунчоза с овощами подается украшенная кунжутом.
Фунчоза со свининой и овощами

Фунчоза с мясом и овощами — вкусна, пикантна и способна дополнить разнообразие рецептов приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При обжарке мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительных сроках хранения, что очень важно ведь блюдо готовится впрок.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 250 г;
  • свинина — 200 г;
  • мед — 20 г;
  • соевый соус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • морковь — 1 шт.

Приготовление

  1. Мед и соус смешайте.
  2. Замаринуйте мясо на 4 часа.
  3. Овощи нарежьте, добавьте соус и сахар.
  4. Фунчозу отварите.
  5. Мясо обжарьте в маринаде.
  6. Все соедините и перемешайте.
Фунчоза с овощами и морепродуктами — рецепт

Фунчоза с морепродуктами и овощами — легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Данная закуска относится к той категории еды, которую лучше готовить заранее. По прошествии времени, компоненты обмениваются соками и становятся насыщенней и ароматней. Такое блюдо лучше подавать через несколько часов.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 100 г;
  • морской коктейль — 500 г;
  • сладкий перец — 100 г;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • имбирь — 1/4 шт.;
  • растительное масло — 60 мл;
  • сок лимона — 20 мл.

Приготовление

  1. Фунчозу отварите.
  2. Морской коктейль обжарьте.
  3. Перец нарежьте соломкой.
  4. Взбейте масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
  5. Все компоненты смешайте, заправьте.
Фунчоза с овощами в воке

Фунчоза жареная с овощами в воке — традиционная техника приготовления блюд в азиатской кухне, особенность которой — быстрое обжаривание в специальной сковороде. Благодаря такому способу, овощи приобретают слегка хрустящую текстуру снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 200 г;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • томаты черри — 10 шт.;
  • стручковая фасоль — 100 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • устричный соус — 50 мл.

Приготовление

  1. Фунчозу отварите.
  2. Овощи нарежьте и обжарьте на сильном огне 1 минуту.
  3. Добавьте лапшу, заправьте, перемешайте.
Рецепт фунчозы с овощами по-корейски

Фунчоза с овощами по-корейски — блюдо, которое по достоинству оценят поклонники пикантной азиатской еды. Освежающий салат готовится просто: нужно лишь тонко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что ее можно есть либо уже через час, либо через неделю. В последнем случае вкус станет только насыщенней.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 250 г;
  • морковь — 100 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • огурец – 50 г;
  • винный уксус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • масло — 50 мл;
  • сушеный чеснок — щепоть.

Приготовление

  1. Фунчозу отварите.
  2. Морковь натрите на терке для корейской моркови.
  3. Перец и огурец тонко нарежьте.
  4. Овощи и лапшу смешайте, добавьте сахар, масло, уксус и чеснок.
  5. Фунчоза с овощами маринуется 6 часов.
Салат с фунчозой и овощами

Салат из фунчозы с курицей и овощами заменит приевшееся майонезное однообразие праздничного стола и удивит свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особо уместно при обильных, калорийных застольях, а его простое и быстрое приготовление — способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 250 г;
  • фунчоза — 100 г;
  • стручковая фасоль — 100 г;
  • перец — 1 шт.;
  • уксус — 20 мл;
  • соевый соус — 50 мл.

Приготовление

  1. Филе тонко нарежьте и обжарьте.
  2. Добавьте перец и фасоль.
  3. Фунчозу отварите, добавьте к мясу и овощам.
  4. Заправьте соусом и уксусом.

 

Вкусный салат с фунчозой и овощами

Фунчоза, или китайская стеклянная лапша, или просто «стекляшка» — замечательный в своей простоте и универсальности продукт. Вопреки распространенному мнению, делают ее не из риса, а из крахмала каких-то китайских бобов по имени «мунг».

Фунчоза – идеальный гарнир. Она питательна, но не слишком, нейтральна по вкусу, но с готовностью вбирает в себя вкус и аромат любой заправки, соуса или бульона, с которым ее подают. Китайской стеклянной лапшой заправляют супы, делают салаты и гарниры. Сегодня мы сделаем самый простой салат с фунчозой и овощами, но, надеюсь, это будет только первый шаг в освоении столь богатого по кулинарным возможностям продукта.

Самое популярное у нас блюдо из китайской лапши – это корейский салат с овощами. Нам понадобятся фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать и самостоятельно, там нет ничего сложного или труднодоступного: соевый соус, растительное масло, перцы, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще какие-нибудь приправы и пряности по вкусу. Но это мы сделаем в другой раз, а сегодня обойдемся вполне приличной магазинной.

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях

Готовить начинаем с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут, чтобы размокла – и все!

Поэтому, выкладываем пару клубков фунчозы в глубокую миску, чайник доводим до кипения.

Заливаем лапшу кипятком и оставляем размокнуть на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы – это смотанная в клубок многометровая нить. Для удобства поедания ее желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде разрезать кухонными ножницами в 3-4 местах.

Размокшую лапшу отбрасываем на сито, сливая воду. Можно промывать, можно не промывать – разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не промывать, а сразу подавать, но если собираемся делать салат, то для скорости можно сполоснуть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остаток воды спокойно стек.

Теперь возьмемся за овощи и будем делать салат. Существует правило: в салатах все продукты должны быть по возможности близкой формы. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки – длинной же лапшой ножом или при помощи «корейской шинковки».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковка, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

К овощам добавляем готовую фунчозу, заправку, тщательно все перемешиваем.

Такой у нас получился яркий, жизнерадостный, аппетитный и очень ароматный салатик!

Вот только есть салат с фунчозой пока рановато: надо дать блюду время, чтобы впитать и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого мы должны переложить готовый салат с рисовой лапшой в контейнер и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Если не пост, то в компании с таким красивым и необычным салатом можно подать запеченную с яблоками и пивом курицу или куриный галантин.

Как приготовить Фунчоза с курицей и овощами — 9 пошаговых рецептов салата

Фунчоза с курицей и овощами — восхитительный салат из рисовой лапши в стекле, традиционное азиатское блюдо. Стеклянная лапша очень хорошо впитывает различные запахи, поэтому салаты с ней получаются особенно ароматными и сочными. Такое блюдо разнообразит привычное меню и приятно удивит гостей!

Фунчоза с курицей и овощами — пошаговый рецепт горячего блюда

Фунчоза с курицей и овощами — очень популярное блюдо в азиатских странах. Его можно подавать горячим или как салат. Лапша фунчоза отлично впитывает аромат специй, что придает блюду особую сочность. Лучше всего лапша сочетается с овощами и мясом. Это блюдо обязательно понравится всем!

Ингредиенты — + 2 порции

  • Фунчоза 100 гр.
  • Куриная грудка 250 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук ½ шт.
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • Куриные специи по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное по вкусу

Калорий на порцию: 115 ккал Белки: 6,6 г Жиры: 1,7 г Углеводы: 19,8 г Шаги 30 мин.

  • Вскипятите воду и залейте лапшу кипятком. Даем смягчиться 3-5 минут. Сливаем воду через дуршлаг.

  • Очистите лук и нарежьте его полукольцами. На сковороде на растительном масле обжарить лук со всех сторон до мягкости. Лучше всего выбирать средний огонь.

  • Морковь очищаем, моем и натираем (хорошо, чтобы для этого блюда была специальная корейская терка, но можно и обычную, только побольше).

  • Промываем курицу. Дайте высохнуть. Нарезать тонкими полосками.

  • Добавьте ломтики к обжаренным овощам. Влейте немного соевого соуса, затем посолите и приправьте по вкусу.

  • Очистите дольку чеснока и мелко нарежьте ножом.

  • Вылейте его в блюдо и варите, пока все ингредиенты полностью не обжарятся.

  • В конце добавляем в блюдо лапшу, перемешиваем.

  • Жарим еще несколько минут (немного, 2-3).

Приятного аппетита!

Фунчоза с соевым соусом, приготовленная на сковороде 

Жареная фунчоза в соевом соусе — сочное и ароматное азиатское блюдо. Фунчоза — стеклянная лапша с нейтральным вкусом. Он хорошо подходит для салатов, поскольку впитывает ароматы специй и овощей. Это блюдо очень легко приготовить. И он получается невероятно ярким и питательным!

Количество порций: 2

Время приготовления: час

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 200 гр.
  • Курица — 180 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Репчатый лук — 0,5 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень имбиря — 1 см
  • Соевый соус — 2 ст
  • Кунжут белый — 1,5 ч
  • Карри — 0,5 ч
  • Зелень — 0,5 ч.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сахар — щепотка

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем курицу и избавляемся от белой пленки. Мясо нарезать соломкой на равные части.

Шаг 2. Сковороду разогрейте, смажьте маслом. Распределяем кусочки курицы и приправляем специями: добавляем карри, перец и соль.

Шаг 3. Очистить лук и морковь, вымыть овощи. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке.

Шаг 4. Перец промываем, очищаем от зерен изнутри и нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5. Выложите в сковороду все овощи. Обжарить на растительном масле. Но недолго, овощи жарить необязательно, а только слегка обжарить 3-5 минут. Дайте жару остыть.

Шаг 6. В кастрюле вскипятить воду. Когда она закипит, добавьте в воду соль и варите лапшу 2 минуты. Слить воду через дуршлаг и остудить холодной водой.

Шаг 7. Переложите все в глубокую посуду и перемешайте.

Шаг 8. Огурец промываем и измельчаем на мелкие кусочки.

Шаг 9. Добавьте в миску и перемешайте.

Шаг 10. Налейте в блюдо соевый соус и натрите имбирный корень. Промываем и измельчаем зелень. Добавить в фунчозу. Приправить щепоткой сахара и кунжутом. Ставим блюдо в холод на полчаса.

Приятного аппетита!

Курица терияки с овощами и фунчозой

Курица терияки с овощами и фунчозой — очень простой рецепт азиатской кухни. Это очень вкусное и сочное блюдо, а соус терияки имеет тонкий и особенный аромат. Вы можете купить его или сделать самостоятельно. Получится безумно аппетитно!

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 гр.
  • Соус терияки — 70 мл
  • Фунчоза — 200 гр.
  • Перец, соль — по вкусу
  • Кунжут — 10 гр.
  • Масло растительное — 40 мл.
  • Лук зеленый — 15 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное мясо промываем и разрезаем на кусочки. Полейте соусом терияки и помассируйте кусочки так, чтобы они полностью погрузились в соус.

Шаг 2. Кусочки курицы обжарить на растительном масле.

Шаг 3. Отварить фунчозу в подсоленной воде, как указано на упаковке. Старайтесь не передерживать, иначе лапша выйдет за край. Сливаем жидкость.

Шаг 4. Добавить куриную лапшу, перемешать. Обжарьте пару минут, затем выключите огонь и дайте постоять 5 минут, чтобы фунчоза пропиталась соусом.

Шаг 5. Выложите все в миску. Лук промыть и нарезать кольцами. Выложить в миску, добавить семена кунжута, перец и соль по вкусу. Смешанный.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей и овощами по-корейски 

Корейская фунчоза с курицей и овощами — восхитительный салат для гурманов, приготовленный по традиционному корейскому рецепту. Он обязательно удивит вашу семью и гостей. Сочно, сытно, с пикантным ароматом — настоящее кулинарное изыска для праздничного стола!

Количество порций: 2

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 150 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук пурпурный — 1 шт.
  • Огурец (маленький) — 1 шт.
  • Соевый соус — 4 ст
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло

Процесс приготовления:

Шаг 1. Снимите кожуру с лука, нарежьте его небольшими полукольцами и обжарьте на растительном масле.

Шаг 2. Куриное филе вымыть и нарезать соломкой. Добавьте их к луку и обжарьте.

Шаг 3. Теперь добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и держите на умеренном огне еще 5 минут.

Шаг 4. Для приготовления лапши фунчозы вскипятите воду. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Теперь сливаем воду, даем лапше остыть под холодной водой.

Шаг 5. Переложите все продукты в миску. Смешиваем.

Шаг 6. Майнинг и путь с ломтиками огурца.

Шаг 7. Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тонкой соломкой и обжарить овощи на сковороде.

Шаг 8. Добавьте в салат морковь и перец.

Шаг 9. Посолить блюдо и приправить перцем. Добавьте приготовленный салат.

Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей, овощами и кунжутом

Фунчоза с курицей, овощами и кунжутом — сочное и ароматное блюдо, которое ценится ценителями азиатской кухни. Фунчоза, или, как ее еще называют, стеклянная паста, придает блюду особый объем и аппетитный вид. Это блюдо станет прекрасным дополнением к праздничному столу!

Количество порций: 3

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 200 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Перец — 1 шт.
  • Луковица (пурпурная) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соевый соус — 4 ст
  • Семена кунжута — 1 ст
  • Огурец — 0,5 шт
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Масло растительное — для жарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Приготовить лапшу фунчозу по рецепту на упаковке. Воду вскипятить и залить лапшой, оставить для размягчения на 5 минут. (не переусердствуйте!), теперь воду сливаем через дуршлаг и сбрызгиваем лапшу холодной водой.

Шаг 2. Куриное филе промываем и нарезаем тонкой соломкой. Обжарить их с двух сторон в соевом соусе на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Шаг 3. Почистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, а вот для моркови лучше использовать специальный аксессуар, а если его нет под рукой, натрите на крупной терке.

Шаг 4. Обжарить овощи до мягкости.

Шаг 5. Вымойте перец и удалите косточки. Нарезать тонкими полосками и тоже обжарить.

Шаг 6. Пропустить чеснок через пресс.

Шаг 7. Смешать кусочки курицы, все овощи, чеснок на сковороде и поставить на плиту 2-3 минуты.

Шаг 8. Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 9. Добавляем в тарелку огурец и лапшу. Приправить солью и перцем.

Шаг 10. Переложите все в сервировочное блюдо. Промыть и нарезать зеленый лук. Посыпать ими, а также кунжутом. Смешиваем.

Приятного аппетита!

 Вкусный салат фунчоза с копченой курицей и овощами 

Фунчоза с копченой курицей и овощами — это разновидность классического корейского салата. Это блюдо давно завоевало популярность далеко за пределами Азии. У него насыщенный и сочный вкус, от которого просто невозможно оторваться. Такое блюдо достойно королевского стола!

Количество порций: 3

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Курица (копченая) — 250 гр.
  • Фунчоза Тальятелле — 200 гр.
  • Перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Копченую курицу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Очистить лук. Теперь очистим морковь. Перемешать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 3. Перец разрезать пополам, соскрести изнутри все косточки. Нарезать тонкими полосками и поджарить несколько минут на сковороде.

Шаг 4. Пропустить чеснок через пресс. Перемешать с перцем и обжарить овощи 2-3 минуты.

Шаг 5. Залейте лапшу кипятком и дайте ей размягчиться 5-7 минут. После этого сливаем воду. И промойте лапшу холодной водой.

Шаг 6. Смешиваем все готовые ингредиенты для нашего салата: лук и морковь, чеснок с перцем, макароны и кусочки копченой курицы.

Шаг 7. Готовое блюдо посолить и поперчить.

Совет: для красоты можно посыпать салат зеленью и кунжутом.

Приятного аппетита!

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами в мультиварке?

Рецепт фунчозы с курицей и овощами в мультиварке — это вкусный и питательный азиатский салат. Для его приготовления очень удобно использовать современную кухонную технику. Так блюдо готовится намного быстрее и сохраняет все полезные свойства. Это простой и вкусный рецепт, с которым справится каждый!

Количество порций: 2

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы — 2 шт
  • Курица — 200 гр.
  • Фунчоза — 200 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус — 4 ст
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свежие огурцы помыть и разрезать пополам, затем режим тонкими полосками. Заливаем огурцы солью, чтобы они пустили сок. Оставляем на 30 минут.

Шаг 2. Куриное мясо промываем водой и нарезаем тонкими ломтиками. Вылейте соевый соус в блюдо и перекачайте в него кусочки, чтобы они слегка пропитались.

Шаг 3. Включите мультиварку, смажьте миску растительным маслом и разложите кусочки курицы вместе с соусом. Устанавливаем режим «жарка», выбираем время 20 минут. Закрываем крышку мультиварки.

Шаг 4. Начнем с овощей. Хорошо их промываем. Лук нарезать полукольцами. Морковь натрите более крупной теркой. Очищаем перец от семян, нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5. Выложите овощи в миску с курицей. Перемешать и жарить 10 минут.

Шаг 6. Перед приготовлением 2-3 минуты. Засыпанный чеснок пропустили через пресс.

Шаг 7. Для лапши вскипятите воду и залейте кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду. Промываем лапшу под холодной водой.

Шаг 8. Наша курица и овощи готовы. Выкладываем все на тарелку. Добавить лапшу, огурцы и специи, посолить блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с курицей, овощами и фасолью 

Фунчоза с курицей, овощами и фасолью — восхитительный салат, приготовленный по традиционному корейскому рецепту. Фунчозу также называют стеклянной пастой из-за ее особого внешнего вида и свойств. Он отлично впитывает соки других продуктов и аромат специй. С этим сочным и вкусным салатом ваше меню заиграет новыми красками.

Количество порций: 3

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Курица — 250 гр.
  • Фунчоза Тальятелле — 200 гр.
  • Зеленая фасоль — 200 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Уксус рисовый — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик

Процесс приготовления:

Шаг 1. Зеленую фасоль промываем, нарезаем примерно одинакового размера и отправляем на огонь вариться до готовности (15-20 мин.)

Шаг 2. Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем их жариться на достаточно сильный огонь. Приправить специями и солью.

Шаг 3. Теперь очистите лук и нарежьте его полукольцами. Полить им курицу и поджарить.

Шаг 4. Морковь очистить и натереть крупной теркой. Перец без косточек нарезать тонкой соломкой. Отправляем все в кастрюлю.

Шаг 5. Пропустить чеснок через пресс.

Шаг 6. Добавить в сковороду чеснок и отварную стручковую фасоль и обжарить. Все овощи должны быть мягкими.

Шаг 7. Залейте лапшу фунчозу кипяченой водой на 5-7 минут. Слейте воду через дуршлаг и промойте лапшу холодной. Фунчоза готова.

Шаг 8. Переложите фунчозу в глубокую посуду, смешайте ее с курицей и овощами.

Шаг 9. Заливаем салат соевым соусом и рисовым уксусом. Пробуем и солим по вкусу. Готовому блюду дать настояться в холодильнике 1 час.

Приятного аппетита!

Очень вкусная фунчоза с курицей, овощами и грибами

Фунчоза с курицей, овощами и грибами — отличный сезонный вариант традиционного азиатского салата. Со свежими грибами это блюдо заиграет новыми красками. Вкус просто потрясающий! Сочно, сытно — кушать хочется!

Количество порций: 2

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 150 гр.
  • Куриное филе — 150 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Лук -1 шт.
  • Морковь — 1шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Соевый соус — 4 ст

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением все продукты хорошо промыть.

Шаг 2. Очистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на более крупной терке.

Шаг 3. Перец разрезать пополам и соскрести изнутри все семена. Нарезать перец тонкой соломкой.

Шаг 4. Курицу тоже нужно нарезать квадратами.

Шаг 5. Разогрейте сковороду. Смазать маслом и обжарить лук до прозрачности.

Шаг 6. Произвольно нарезать грибы небольшими кусочками.

Шаг 7. Теперь добавляем кусочки курицы и продолжаем обжаривать.

Шаг 8. Засыпаем перцем и через 5 минут добавляем грибы. Посолить и приправить. Жарим все, еще 10 минут.

Шаг 9. Залить лапшу кипятком, дать настояться 7 минут. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.

Шаг 10. В готовую обжарку добавить лапшу. Выложить все на тарелку и заправить соевым соусом. Настаиваем салат в холодном месте около часа.

Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите фунчозу? Тогда обязательно приготовьте этот простой и очень вкусный салат из тонкой стеклянной лапши с овощами. Как правило, салат из фунчозы делают с добавлением моркови, болгарского перца и свежих огурцов… Мне же, в пору созревания своих огурцов и помидор, захотелось сделать фунчозу просто с любимыми овощами. Каких-то 5-7 минут, и вкусный салат из фунчозы у Вас на столе…

Потребуется:

  • Фунчоза — 1 пач. (4 моточка)
  • Приправа для приготовления фунчозы по-корейски — 1 пач.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень — у меня укроп
  • Огурцы свежие — 3-5 шт.
  • Помидоры свежие — 3-4 шт.
  • Соевый соус — если потребуется
  • Растительное масло — если потребуется

 

Как приготвоить простой салат из фунчозы с овощами:

Фунчозу (моточки) выложите в глубокую миску и залейте на 5-7 минут кипящей водой, чтобы лапша была покрыта полностью.

В это время порубите мелко свежую зелень, нарежьте брусотками свежие огурцы и томаты. Чеснок пропустите через пресс или измельчите с помошью ножа. Овощи и зелень готовы.

Когда фунчоза стала мягкой, слейте её в дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте хорошо стечь воде. Добавьте жидкую приправу для прготовления фунчозы по-корейски. Перемешайте. А теперь просто добавьте в лапшу все овоши, чеснок и зелень. С помощью вилок перемешайте салат. Попробуйте и если требуется, добавьте по вкусу дополнительно соевого соуса и растительного масла в салат. Снова перемешайте и салат можно сразу подавать к столу или отправить на ночь в холодильник.

Фунчоза — это многими любимый салат, который нас часто выручает, если уже на пороге гости.

Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

рецептов с фото простые и вкусные

Легкий салат . Легкий салат — это питательный салат из легкоусвояемых продуктов, заправленный растительным маслом, йогуртом, соусом или нежирной заправкой.

Еда напрямую влияет на наше самочувствие. Если вы хотите почувствовать легкость, энергию, бодрость – ешьте здоровую, легкую пищу, которая насыщает организм полезными веществами, но не выбивает вас из колеи, оставляя только одно желание – полежать на диване. Хотите есть и чувствовать себя комфортно и легко? Забудьте о тяжелых, многокомпонентных салатах, заправленных жирным майонезом.На самом деле майонез только портит салат, его пользу и положительное влияние на здоровье. Вам придется обходиться более полезными заправками — лимонным соком, оливковым маслом, качественным соевым соусом, йогуртом, нежирной сметаной и т. д.

Выбирайте для салата только полезные продукты. Откажитесь от колбас и копченостей, которые сегодня часто кладут в салаты. Только свежие морепродукты, овощи, нежные нежирные сыры, фрукты. Не переусердствуйте с сыром и яйцами. Помните, что остатки еды из холодильника не являются здоровой пищей.Все продукты должны быть свежими. По той же причине не нужно много готовить – всегда лучше приготовить и съесть свежий салат, чем думать, что позавчерашний день еще и поможет поправить здоровье. В таком салате нет ни витаминов, ни свежести.

Способ обработки пищевых продуктов также важен. Если вы готовите рыбный салат, то его не нужно жарить – лучше потушить или отварить. То же самое касается курицы, если вы решили сделать салат из филе. Овощи для легких салатов берут свежие.Просто помойте и нарежьте их. Поэтому легкие салаты – это быстрые салаты. Здоровое питание может сэкономить время! Жаль, что об этом не знают любители фаст-фуда!

Отдельно следует рассказать о соли, которая является провокатором сердечных заболеваний, тормозит вывод жидкости из организма и повышает аппетит. Добавляйте соль в минимальном количестве – только такой салат получается легким и диетическим.

Для усиления вкуса легкого салата, который может показаться пресным, можно использовать правильные специи. Хорошие варианты — кинза, корица, имбирь и, конечно же, молотый черный перец.Пряности ведь не только обогащают вкус, но и сжигают жир. Ощущение легкости будет усиливаться с каждым днем! Многие обвиняют специи в том, что они возбуждают аппетит. Если вы проголодались, просто съешьте пару лишних ложек салата, потому что он очень низкокалорийный. По сравнению с любым салатом, заправленным майонезом, диетический салат — перо!

Я так люблю салаты, что мне кажется, что все салаты вкусные. Хотя, конечно, овощные мне кажутся вкуснее майонеза.Но сколько людей, столько и вкусов. Чтобы вы наверняка смогли выбрать для себя подходящий салат, я сделала очень красочную подборку, где вы найдете рецепты салатов с фото, простые и вкусные. Есть и самые обычные салаты из капусты, и щедро украшенные новогодние (даже слоеная елка с шариками), есть совершенно невообразимые сочетания от поваров, например, из жареных груш с беконом, а есть и традиционная мимоза с селедкой под меховое пальто. Я расскажу, как сделать традиционный салат Оливье еще вкуснее и как приготовить греческий салат не в аутентичном, а в привычном русскому сердцу (и желудку, разумеется) кофейном стиле.В планах показать, как приготовить салат Цезарь за шесть минут, на вкус не хуже, чем в Шоколаднице. А как приготовить обожаемый мужчинами салат из… вчерашней курицы и отварного риса. Также я покажу вам, как банальный и дико полезный салат из свежей моркови превратить в произведение кулинарного искусства, а также выложу один фруктовый салат с арбузами, который мы с ребенком приготовили за пять минут и который не требуют любой перевязки. А пока попробуйте те простые и вкусные рецепты салатов, рецепты которых уже размещены на сайте.

Корейские огурцы быстрого приготовления

Корейский огурец — очень популярный летний салат. Овощи нарезают соломкой и маринуют в смеси уксуса, соли, сахара и специй. Очень сочный, хрустящий, неописуемо вкусный салат.

Салат «Гранатовый браслет»

Эффектный праздничный слоеный салат из курицы, картофеля, моркови, свеклы, яиц и грецких орехов.

Салат «Кисть»

Близкий друг боннского супа, этот салат был придуман для монодиеты.Два дня похрустеть овощами – и сбросить пару лишних килограммов. Размер порции неограничен. Но если вы не настроены на эксперименты с экспресс-диетами, этот салат отлично подойдет для очищения организма. Готовится без масла, соли и сахара. Только свежие овощи и немного лимонного сока.

Салат с фасолью, жареными грибами и огурцами

Новый рецепт салата с необычным вкусовым сочетанием жареных грибов, консервированной фасоли, маринованных огурцов и зелени. Подавать можно с двумя вариантами заправки — со сливочным маслом или с майонезом и чесноком.Салат вкусный и простой в приготовлении. Мы обязательно рекомендуем попробовать.

Классический американский картофельный салат

Попробовав этот простой и очень дешевый салат из отварного картофеля, свежих овощей с яйцом и горчично-майонезной заправкой, вы поймете, почему он так популярен у себя на родине — в Америке.

Весенний салат с черемшой

Если вы присматриваетесь к пучкам молодого черемши на рынке, но еще не придумали, как приготовить из нее что-нибудь вкусненькое, то начните с этого салата.Он очень прост и раскрывает всю красоту свежей лесной весенней зелени.

Салат «Березка»

Каких только салатов не увидишь сегодня на праздничном столе! На смену классическим любимым салатам приходят новые, например, салат «Березка». Простое, нежное, очень вкусное и нарядное, оно украсит стол на любом празднике, а потому берете рецепт на вооружение.

Салат «Ананас»

Один из самых простых слоеных салатов. Отварная курица, консервированные ананасы, твердый сыр, яйца и грецкие орехи – это все, что нужно для приготовления очень аппетитного и эффектного праздничного салата.

Салат «Красная шапочка»

Простой и бюджетный праздничный салат из курицы со свежими овощами, яйцом и консервированным горошком. Выглядит очень эффектно, готовится элементарно.

Салат с фасолью и гренками

Простой салат — почти ничего не надо резать, основные ингредиенты идут из банок и готовых упаковок. Салат, получившийся в результате этих нехитрых манипуляций, не стыдно поставить на праздничный стол.

Винегрет с сельдью

Прекрасная альтернатива традиционной шубе для тех, кто не любит салаты с майонезом.Винегрет с добавлением малосольной сельди – переедание.

Салат «Анастасия»

Популярный, но неизбитый рецепт салата, сытный и в то же время достаточно легкий. Если вы еще не пробовали майонезные салаты с корейской морковью, но давно об этом мечтаете, то попробуйте приготовить именно этот салат.

Куриный салат с помидорами и сыром

Простой слоеный салат, готовится очень быстро и без особых усилий, но при этом выглядит достаточно празднично.Необычный свежий вкус.

Вкусный салат из печени трески

Очень вкусный салат из печени трески, слоями картофеля, яйцами, маринованными огурцами, морковью и сыром. На мой взгляд, получается гораздо вкуснее традиционного.

Вкусный салат из вешенок

Вешенки очень интересные и в то же время недорогие грибы, из которых можно приготовить много отличных блюд. Например, салат с сыром, картофелем, соленьями, зеленью и яйцом.

Салат классический «Столичный»

Когда в конце 80-х в России открыли доступ к истории, выяснилось, что оливье, которое мы каждый год ставим на праздничный стол, имеет к первоисточнику весьма опосредованное отношение. Все наперебой пересказывали прочитанную в газете новость о том, что в оливье надо класть рябчиков и трюфели, а вовсе не колбасу с морковью. Такую злую шутку с салатом сыграла путаница в названиях.Ведь на наших столах действительно был салат Столичный, или его родственник, Московский салат. Классический рецепт с настоящей историей.

Фунчоза по-корейски

Если вы с интересом разглядываете полки с азиатскими продуктами, но не знаете, с какой стороны подойти ко многим из них, предлагаю вам начать осваивать корейские хитрости с фунчозой. Блюдо очень простое, быстрое и вкусное. Мы приготовим овощной салат с фунчозой под вкуснейшим ароматным соусом.

Салат с крабовыми палочками и соленьями

Простой рецепт салата из четырех основных ингредиентов.

Классический рецепт винегрета

Традиционное блюдо русской кухни, в классическом варианте вкус такой же, как в детстве. Рецепт для начинающих, с описанием принципов приготовления овощей.

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Простой и недорогой салат, где вместо традиционного риса используется сочная, хрустящая пекинская капуста, в остальном она похожа на классику — кукуруза, огурец, яйца, майонез. Сочетание продуктов органичное.Салат благодаря капусте выглядит объемным.

Лосось под шубой

Если у вас есть небольшой кусочек лосося, из которого вы не можете сделать столько бутербродов, чтобы хватило на всех гостей, приготовьте из него очень вкусный салат. Его получится очень много, каждый сможет попробовать и оценить ваше кулинарное мастерство.

Салат «Грибная поляна»

Как вы думаете, этот салат сложно приготовить. А здесь нет. Вам не придется учиться искусству художественно втыкать маринованные шампиньоны в поверхность салата.Обычная… миска сделает всю работу за вас.

Куриный салат в апельсине

Иногда успех праздничного салата может обеспечить одна лишь форма подачи. И совсем не обязательно напрягаться, выкладывая продукты слоями, достаточно освоить фигурную нарезку апельсиновых корок, и получится настоящее украшение стола.

Самый простой куриный салат с грибами и сыром

Если вы хотите как-то отличиться и порадовать своих гостей и близких чем-то изысканным, новым и необычным, совершенно не обязательно тратиться на деликатесы. Достаточно просто создать необычное сочетание продуктов – и вуаля – кулинарный шедевр готов. Попробуйте, например, такой замечательный салат, состоящий всего из четырех основных компонентов. Салат очень прост в приготовлении, но при этом результат превзойдет все ваши ожидания.

Салат из сайры с яйцом и рисом

Простой и вкусный салат для бюджетного новогоднего меню. Многие помнят его со студенческих лет.

Салат из креветок и ананасов с розовым соусом

Классическое сочетание ананаса и креветок с розовым соусом на основе майонеза и пюре из свежих томатов дополнено помидорами черри, зеленым виноградом и ворохом свежих листьев салата.

Куриный салат с черносливом и грецкими орехами

Мега-простой и мега-насыщающий праздничный салат, скрывающий слой хрустящих орехов. Его можно сделать в виде высокого «пирожного», либо в обычном салатнике.

Вкусный салат-коктейль из креветок

Этот салат выглядит таким легким не просто так. Он без майонеза, но в то же время очень сочный благодаря пикантному кисло-сладкому соусу на основе сметаны. Состав продуктов самый простой: креветки, яйцо, огурец и листья салата.

Салат из консервированного тунца

Простой майонезный салат, сочетающий в себе три основных качества хорошего салата: сытный, свежий и красивый. В составе, помимо тунца, яиц и огурца, отварного картофеля, лука, зеленого горошка и сладкого перца.

Свекла по-корейски

Оригинальный и простой в приготовлении салат из сырой свеклы готовится по тому же принципу, что и знаменитая корейская морковь. Благодаря острому маринаду не остается вкуса сырой свеклы.Салат хрустящий и очень полезный.

Свекольный салат с грецкими орехами

Салат из свеклы, изюма, яблок и грецких орехов с хрустящей ореховой заправкой. Без майонеза. Для заправки подойдет как сметана, так и легкий йогурт.

Самый вкусный куриный салат с ананасом

Простой в приготовлении салат, который вполне подойдет для праздничного стола. Основа – курица и ананас, добавки – изюм, черешковый сельдерей и немного лука.Сочетание очень свежее. Если у вас есть готовая отварная курица, салат делается за 8 минут.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками

Очень простой рецепт необычного салата из крабовых палочек, помидоров, яиц, сыра и чеснока с майонезной заправкой.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический рецепт

Простой рецепт праздничного майонезного салата из 90-х годов прошлого века. В составе, помимо крабовых палочек и кукурузы, рис, яйца и свежий огурец.

Салат с грушами, жареным беконом, сыром с плесенью в медово-горчичной заправке

Очень необычный и очень вкусный салат для тех, кто находится в поиске новых вкусов, но еще не успел попробовать всевозможные модные сочетания типа груши с беконом и горгонзолой. В общем, рецепт для счастливчиков 🙂

Салат «Оливье» — знакомая тема в новой вариации

Все знают: лучшее — враг хорошего, но желание сделать обкатанный веками застольной практики новогодний салат еще вкуснее неистребимо. Самое забавное, что поиск вкуса иногда бывает очень благородным делом. И этот вариант традиционного салата, скорее всего, вам понравится. Список ингредиентов вы, конечно, помните наизусть, поэтому вместо колбасы или отварного мяса мы добавим копченую курицу, а соленые огурцы заменим свежими, добавив кислое яблоко.

Легкие и вкусные салаты разнообразят наш рацион. Они не требуют дорогих ингредиентов и большого количества времени. Достаточно сезонных продуктов и того, что есть в холодильнике, добавив немного фантазии и приправив своей любовью, вы подадите своим близким настоящий шедевр.

Как приготовить легкие и вкусные салаты — 15 видов

Очень легкий салат, название говорит само за себя. Низкокалорийные огурец и курица насытят организм, но фигура останется в порядке.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр.
  • Огурцы 150 гр.
  • Горошек зеленый консервированный 150 гр.
  • Сметана 150 гр.
  • Укроп
  • Соль.

Кулинария:

Отварить филе с момента закипания 20 минут.Огурец нарежьте средними кубиками и мелко нарежьте укроп. Когда мясо остынет, его также нарезаем кусочками и смешиваем с огурцами и горошком. Посолить по вкусу и заправить сметаной.

Горох можно брать и свежезамороженный, только сначала его нужно будет отварить, а потом обдать ледяной водой.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной 300 гр.
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Сыр плавленый 200 гр.
  • Огурцы свежие 3-5 шт.
  • Майонез 3-4 столовые ложки
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Кулинария:

Картофель и яйца очистить, нарезать кубиками. Добавьте к ним нарезанные огурцы, все перемешайте. Плавленый сыр также нарезаем кубиками и добавляем в салат.

Чтобы сыр было легче резать, положите его на некоторое время в морозильную камеру. 5-10 минут будет достаточно.

Все хорошо перемешать, добавить специи и заправить майонезом.

Салат идеален в качестве закуски к пиву, рекомендован детям с пяти лет и в ограниченном количестве.

Ингредиенты:

  • Курица 300 гр.
  • Майонез 250 гр.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Крекеры 200 гр.
  • Кукуруза консервированная 380 гр.
  • Помидоры 3 шт.

Кулинария:

Курицу отварить в подсоленной воде, а после остывания нарезать на кусочки.Снимите с банана кожуру и нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните растительным маслом и подсушите в духовке до золотистого цвета. Сыр и помидоры также нарезаем небольшими кубиками. Все перемешиваем, добавляем консервированную кукурузу и заправляем майонезом.

Салат вкуснее, когда сухарики в нем хрустящие, поэтому добавлять их в салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

Очень быстро и легко готовится. А благодаря оригинальной заправке подойдет как для праздничного стола, так и для того, чтобы побаловать своих близких на каждый день.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста 300 гр.
  • Балык копченый 200 гр.
  • Листья салата 50 гр.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Виноград без косточек 100 гр.
  • Для заправки:
  • Оливковое масло 4-5 чайных ложек
  • Горчица диженская 2 чайные ложки
  • Соль 0,5 ч.л.

Кулинария:

Нарезаем капусту и листья салата, добавляем к ним измельченный чеснок и нарезанный кубиками балык.Затем разрежьте виноград пополам и отправьте к остальным ингредиентам. Для соуса хорошо взбить все ингредиенты вилкой и приправить салат. Все готово! Быстро и невероятно вкусно!

Морепродукты очень полезны, а с добавлением свежих овощей этот нехитрый салат становится кладезем витаминов и минералов. Подарите своей семье дозу здоровья.

Ингредиенты:

  • Морепродукты: 400 гр.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук репчатый 0,5 шт.
  • Сливочное масло 30 гр.
  • Лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Кулинария:

Первым делом подготавливаем морепродукты: растапливаем на сковороде сливочное масло, а когда оно хорошо разогреется, отправляем наш морской коктейль. Держите на огне, пока вся жидкость не испарится.

Не передерживайте долго морепродукты на огне, они станут резиновыми.

Тем временем нарежьте кубиками лук и, чтобы избавиться от лишней горечи, обдайте его кипятком.Очищаем перец, нарезаем соломкой. Из томата извлекаем мякоть (чтобы не давал лишней влаги), нарезаем так же, как перец. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи и заправляем лимонным соком.

Очень полезный салат, все продукты тщательно отобраны и создают пикантный вкус, который понравится практически каждому.

Ингредиенты:

  • Свекла вареная 2 шт.
  • Морковь сырая 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Грецкие орехи 3-4 шт.
  • Соевый соус
  • Оливковое масло
  • Яблочный уксус.

Кулинария:

Отварную свеклу чистим и трем на крупной терке, ею же натираем сырую морковь. Чеснок выдавить через пресс. Грецкие орехи измельчаем ножом и также перемещаем к остальным ингредиентам салата. Поперчить, полить соевым соусом с маслом и яблочным уксусом. Все хорошо перемешиваем. Все готово! Быстро и полезно!

Для гурманов этот итальянский салат просто находка.Он очень прост в приготовлении, выглядит просто роскошно, а на вкус просто божественен.

Ингредиенты:

  • Креветки 150 гр.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика.
  • Майонез 100 гр.
  • Кетчуп 100 гр.
  • Сок лайма.

Кулинария:

В майонезно-кетчуповый соус в первую очередь положить отваренные креветки и оставить настаиваться. Тем временем очистите вареные яйца и нарежьте их ломтиками. Из томатов удаляем мякоть, также нарезаем кружочками. На слой помидоров выложить яйца и слой тертого сыра. Сверху выложить креветки. Каждый слой можно сбрызнуть соком лайма и полить соусом. А можно просто смешать все компоненты салата и потом заправить лаймом и соусом, все по вашему желанию. Это не повредит прекрасному вкусу этого нежного салата.

Отличный летний салат разнообразит ваше меню и даст хороший заряд энергии на весь день.

Ингредиенты:

  • Помидоры 3-4 шт.
  • Лук красный 0,5 шт.
  • Оливки 250 гр.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Свежая петрушка и базилик.
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло.

Кулинария:

Нарежьте помидоры ломтиками, сыр нарежьте кубиками, а оливки разрежьте пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все смешать, добавить зелень. Заправить лимонным соком и маслом.Все готово!

Этот салат известен всем, но он никогда не надоест. Он доступен даже зимой, но его вкус всегда переносит нас на теплое летнее побережье Греции.

Ингредиенты:

  • Оливки 1 банка
  • Огурцы 3 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • листья салата
  • Сыр Сиртаки
  • Для заправки:
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 100 мл.
  • Лимонный сок
  • Специи на ваш вкус (базилик, тимьян, розмарин).

Кулинария:

Огурцы, помидоры и перец нарезаем крупными кубиками и отправляем в глубокую миску. Режем лук полукольцами, солим, разминаем руками, чтобы он дал сок, и отправляем к овощам. Делаем заправку: специи измельчаем, добавляем к ним выдавленный чеснок для пикантности. И немного поправим. Выжать сок из половинки лимона, добавить масло и все хорошо перемешать.Заправка готова. Добавьте оливки к овощам и теперь самое время все перемешать. Затем нарежьте сыр крупными кубиками и добавьте его в салат непосредственно перед подачей на стол.

Вместо сыра Сиртаки можно взять брынзу или брынзу.

Салат подаем перед подачей на стол: на тарелку кладем листья салата, затем нарезанные и смешанные овощи и, наконец, кусочки сыра. Так как сыр соленый, соль можно не добавлять. Заправьте салат и подавайте.

Такой салат станет традиционным на вашем столе благодаря своему нежному вкусу. А красиво оформленный, он прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Кальмары 300 гр.
  • Огурцы 2 шт.
  • Яйца куриные вареные 3 шт.
  • Сметана
  • Соль.

Кулинария:

Разморозить и очистить кальмаров. Нарезать полосками и отварить три минуты в подсоленной воде.

Можно сначала отварить, а потом нарезать, так что есть шанс не переварить этот капризный продукт.

Яйца отварить и нарезать полосками. Как можно тоньше нарежьте огурец соломкой и смешайте все ингредиенты салата. Добавить сметану, соль. Все хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Такое необычное название салата объясняется тем, что большая часть ингредиентов красного цвета и в его компонентах присутствуют крабовые палочки.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 гр.
  • Помидоры 2 шт.
  • Болгарский красный перец 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сыр 150 гр.
  • Домашний майонез по вкусу.

Кулинария:

Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками. Таким же образом режем помидоры, предварительно удалив из них внутренности. У перца удаляем сердцевину и таким же образом нарезаем его соломкой. Три сыра на крупной терке. Чеснок измельчить и также отправить к остальным продуктам, заправить майонезом и можно подавать к столу.

Из-за сладковатого вкуса его обожают представительницы прекрасного пола.

Ингредиенты:

  • Ананасы консервированные 120 гр.
  • Куриная грудка отварная 200 гр.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Яйца вареные 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • майонез по вкусу
  • Соль.

Кулинария:

Весь процесс приготовления занимает всего несколько минут, для этого все компоненты салата измельчаем, солим и заправляем майонезом.Смешайте все продукты в миске и подавайте.

Этот рецепт экономит много времени, а приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Консервированный тунец 1 банка
  • Помидоры 2 шт.
  • Яйца вареные 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 0,5 банки
  • Сметана и майонез 1 ст. ложка
  • Зелень.

Кулинария:

С консервов слить лишнюю жидкость, а рыбу разобрать на кусочки.Нарежьте яйца и помидоры, добавьте кукурузу. Все смешать и заправить сметаной с майонезом. Украшаем зеленью.

Самый простой в приготовлении, но по вкусовым качествам не уступает дорогим салатам.

Ингредиенты:

  • Молодая капуста 1 кочан
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Зелень
  • Соль перец
  • Уксус и растительное масло.

Кулинария:

Острым ножом мелко шинкуем капусту соломкой, можно использовать шинковку.Морковь трем на крупной терке и отправляем к капусте. Режем лук, солим, добавляем немного уксуса и также перемещаем к остальным овощам. Нарежьте петрушку и посолите вместе с остальными ингредиентами салата. Теперь нужно все хорошо перемешать, чтобы капуста пустила сок. Заправляем все маслом.

Это блюдо не только вкусное, но и сытное.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная 380 гр.
  • Мясное филе (любое) 300 гр.
  • Грибы 300 гр.
  • Лук репчатый 100 гр.
  • Морковь 150 гр.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Соль, майонез, масло растительное для жарки.

Кулинария:

В подсоленной воде со специями отварить мясо до готовности. Лук, морковь и грибы мелко нарезаются и по отдельности обжариваются на сковороде. Остывшее мясо нарезаем кубиками, добавляем к нему кукурузу, обжаренные овощи и нарезанные яйца. Посолите, перемешайте и украсьте по своему вкусу.

Щелкните Класс

Скажи ВК

Здравствуйте уважаемые читатели. Если вы сегодня наткнулись на эту статью, значит, у вас или у ваших близких приближается веселый праздник, день рождения. Сегодня речь пойдет не о самом празднике, а о его подготовительной части, то есть о салатах, которые можно быстро и легко приготовить. Я выбрала, на мой взгляд, самые вкусные и простые в приготовлении салаты, которые можно сделать на день рождения. Я расскажу вам немного истории, и тогда мы начнем.

Дня Рождения отмечают с незапамятных времен. Сначала эта традиция появилась в Европе, но затем стала популярной во всех странах мира. Раньше считалось, что в день рождения у человека накапливается много негативной энергии и злые силы выходят наружу, поэтому в этот замечательный праздник все друзья и родственники собрались под одной крышей, чтобы защитить и уберечь именинника от злых духов своими силами. добрые мысли и пожелания.

Прежде чем начать статью, хотелось еще сказать, что одним из ингредиентов сегодняшних салатов будут крабовые палочки.Но отдельно об этом салате я так подробно еще не писала, а потому хочу порекомендовать этот сайт: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html — очень вкусные салаты из крабовых палочек. На заметку!

Итак, ТОП-10 салатов на день рождения:

Салат с гренками «Королевский»

Это один из самых быстрых и вкусных салатов, которые можно приготовить к празднику.

Необходимые продукты для приготовления пищи:

  • яйца — 4 шт.
  • сыр (твердый) — 300-350 грамм
  • крабовые палочки (крабовое мясо) — 1 упаковка (240г.)
  • крекеры — 100 грамм
  • половинка лимона
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез по вкусу

1. Готовим необходимые вам продукты на стол.



2. Крабовые палочки нарежьте кольцами, если решите приготовить из крабового мяса, нарежьте его мелко.


3. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и нарезать.


4. Возьмите крупную терку и натрите на ней сыр.



6.Все гренки выложить в глубокую тарелку. Аккуратно сбрызните лимонным соком. Хорошо перемешать, добавив майонез.


7. Вот в принципе и все, крабовый салат с сухарями готов. Можно накрывать на стол и угощать гостей.


«Обжорка» с курицей

«Обжора», на мой взгляд, хорошо подойдет к вашему столу. Рекомендую этот простой и сытный салат. Есть несколько разновидностей, но поскольку тема сегодня «быстро и просто», расскажу классический рецепт.


Продукты для приготовления пищи:

  • куриное мясо — 350 г
  • низ большой луковицы
  • одна большая морковь
  • огурцы маринованные — 3-4 штуки
  • майонез
  • — 3 ст. ложки
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • чеснок по желанию — 3-4 зубчика

1. Раскладываем продукты на столе.

2. Вымойте курицу под холодной водой


3.Поместите мясо в кастрюлю и варите около двадцати минут до мягкости. Посолите воду.


4. Лук помыть и мелко нарезать.


5. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, можно также натереть на терке (крупно).


6. Выньте куриное мясо из кастрюли и нарежьте на кусочки.


7. В сковороду наливаем масло, ставим на огонь и обжариваем нарезанную морковь 5 минут.


8.Лук, как и морковь, обжариваем отдельно на сковороде. Остывать.


9. Мелко нарезать чеснок.


10. Огурцы нарежьте соломкой.

11. Все приготовленные и нарезанные продукты сложить в глубокую тарелку и заправить майонезом.


12. Все тщательно перемешать.


«Обжора» готов к употреблению.

Салат «День рождения»

Этот шедевр, как и «Обжора» с курицей, прост и оригинален.Готовьтесь на раз, два, три и очень хорошо подходит для детского праздника.


Требуемые ингредиенты:

  • куриное филе — 350 гр.
  • яблок — 100 гр.
  • яйца — 3 штуки
  • огурцов свежих — 300 гр.
  • томатов (помидоры) — 100 гр.
  • зелень — 25 гр.
  • майонез
  • лимонный сок — 15 гр.

1. Заранее отварить яйца и куриное мясо, очистить яблоки и огурцы.


2. Нарежьте курицу.


3. После мелко нарезать яйца.


4. Нарежьте яблоко полосками и полейте лимонным соком.


5. Огурцы тоже нарезаем соломкой, можно кубиками (по желанию).


6. В глубокой миске смешайте нарезанные ингредиенты.


7. Добавить майонез по вкусу.


8.Помидоры следует нарезать кружочками.



Салат «Венеция» — пошаговый рецепт

Необыкновенно нежный и изысканный салат «Венеция» будет хорошо сочетаться с мясом и картофелем на праздничном или новогоднем столе.


Ингредиенты:

  • копченая колбаса — 120 гр.
  • сыр
  • (твердых сортов) — 150 гр.
  • одна морковь
  • один огурец
  • кукуруза — 1 банка
  • майонез.

1. Приобретаем необходимые продукты


2. Все продукты режем одинаково на полоски. Главное не пересолить, в этом и есть изюминка. Колбаса первая


3. Затем твердый сыр


4. Огурцы.


5. Морковь, не забудьте ее помыть.


6. Возьмите банку кукурузы и слейте сок. Складываем в миску.


7.Высыпать все продукты в миску.


8. Добавить майонез.


9. Хорошо смешивается.


Салат готов. Приятного аппетита!

Цезарь дома

«Цезарь» имеет множество разновидностей приготовления. Расскажу рецепт Цезаря с курицей.


Ингредиенты:

  • куриная грудка (вареная) — 350 г
  • сыр (твердый) — 200 грамм
  • яйца (вареные) — 4-5 штук
  • одна упаковка крекеров с сыром
  • помидоры (черри) — 200 грамм
  • салат — 200 грамм
  • половинка лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • — 100 мл.
  • горчица — 2 ст. ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Грудку хорошо промыть в холодной воде, поставить на огонь в подсоленной воде и отварить.
  2. Вымойте и высушите листья салата.
  3. Яйца отварить, остудить и нарезать полукольцами.
  4. Натереть сыр на крупной терке.
  5. Вымойте помидоры.

Цезарь должен быть выложен в пять слоев:

Салатные листья выкладываем на тарелку, на которую выкладываем все слои.Сверху посыпать специями.

Закуска «Томатный тюльпан»

Довольно простая и оригинальная закуска к вашему столу, порадует ваших гостей в день рождения и не только. Его можно приготовить к Новому году и другим праздникам.


Требуемые продукты:

  • помидоры (некрупные) — 30 штук
  • пучок зеленого лука
  • сыр — 200 грамм
  • крабовые палочки — 1 упаковка (240 гр.)
  • три зубчика чеснока
  • свежий огурец
  • майонез




Как приготовить и фаршировать помидоры сыром и крабовыми палочками смотрите в видео ниже.

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Ни один день рождения не обходится без такого чудесного подарка. Салат «Тиффани» прекрасно украсит ваш праздничный стол. Сейчас я расскажу, как его приготовить пошагово.


Продукты для приготовления пищи:

  • куриная грудка — 2 шт.
  • сыр (твердый) — 180 грамм
  • яйца — 5 штук
  • полкилограмма крупного винограда
  • приправа карри — 0,5 ч.л.
  • миндаль или грецкие орехи — полстакана
  • масло растительное — 3 ст.л.ложки
  • майонез, соль, петрушка — по вкусу

1. Берем необходимые продукты


2. Мясо промыть и отварить, затем нарезать на волокна.


3. На разогретую сковороду налить масло, сверху положить раскрошенную куриную грудку и посыпать приправой карри. Обжаривать пять минут.


4. Яйца сварить вкрутую и остудить в прохладной воде.


5. Яйца измельчить на терке.


6. Орехи поджарить и измельчить.


7. Разрежьте виноград пополам, удалив все косточки. Можно использовать «кишмиш», он без косточек.


8. Откройте майонез и нарисуйте на тарелке форму грозди винограда.


9. Выложить первым слоем куриную грудку, посыпать орехами или миндалем. Смажьте майонезом.


10.Сверху выкладываем яйца и также посыпаем орехами и промазываем майонезом.



12. Сверху положите половинки винограда, обмакнув их в майонез.


Поместите в холодильник и дайте настояться некоторое время, обычно около двух часов. Получаем салат, удивляем и угощаем гостей.

Салат «Подсолнух»

Этот шедевр в виде цветка давно полюбился хозяйкам. Его часто готовят к Новому году.


Ингредиенты:

  • куриная грудка — 250 г
  • картофель — 2 шт.
  • огурцы корнишоны — 5 шт
  • яйца — 3 штуки
  • оливки — 10 штук
  • одна морковь
  • Чипсы
  • (крупные) и майонез

1. Берем необходимые продукты. Мясо, картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Картошка сварилась в мундирах.


2. Картофель натереть и выложить первым слоем в глубокую миску, сбрызнуть майонезом.


3. Вторым слоем выкладываем корнишоны.


4. Куриную грудку нарезать и выложить третьим слоем.


5. Четвертый слой – тертая морковь.


6. Белки отделить от желтков, натереть на терке и выложить пятым слоем.


7. Смажьте получившиеся пласты майонезом.


8. Желтки натереть на терке и посыпать сверху майонезом.


9. Оливки разрезать каждую на четыре части и украсить ими салат.


10. Вставьте чипы по краям.

Дать немного настояться, «Подсолнух» к праздничному столу готов.

Закуска «Грибная поляна» — пошаговый рецепт

Очень оригинальная и быстрая в приготовлении закуска, которая должна порадовать ваших гостей и украсить праздничный стол.


Требуемые ингредиенты:

  • шампиньоны маринованные — 300 грамм
  • свежий огурец — 300 грамм
  • сыр (твердый сорт) — 120 грамм
  • яйца (вареные) — 3 штуки
  • оливки, майонез, соль, перец
  • деревянные шпажки

1.Берем необходимые продукты.


2. Сыр, яйца натереть на терке и смешать с майонезом и перцем. Поваренная соль.


3. Смешать в глубокой тарелке.


4. Свежие огурцы нарезаем кружочками 4-5 мм.


5. Берем ложкой получившуюся сырную массу и выкладываем на огурец.


6. Огурец протыкаем шпажкой и сверху кладем гриб с оливкой.


Приятного аппетита!

Салат праздничный «Три поросенка» для детей

Если приближается детский праздник, то салат «Три поросенка» обязательно должен быть на вашем столе. Потому что он вкусный, оригинальный по оформлению и простой в приготовлении.


Продукты для приготовления пищи:

  • куриное мясо (грудка) — половина
  • один свежий огурец
  • одно яйцо (куриное)
  • перепелиные яйца — 3 штуки
  • одно яблоко
  • твердый сыр — 80 грамм
  • несколько ягод клюквы
  • одна редька
  • сметана и укроп

1.Выкладываем все необходимые продукты для приготовления


2. Грудку отварить и нарезать или порвать на волокна.


3. Вареное яйцо натереть на крупной терке


4. Положите яйцо и грудку на тарелку


5. Свежий огурец натереть на крупной терке


6. Яблоко тоже нужно натереть


7. Смешать все продукты в миске.


8. Натереть сыр.


9. И добавить в общую тарелку.


10. Полученную смесь смешать со сметаной.


11. Делаем горку из салата.


12. Посыпать нарезанным укропом. Получилась так называемая поляна.


13. Отварить перепелиные яйца (бросить в кипящую воду на 5 минут).


14.Чистим яйца и делаем из них забавных поросят. Ушки и хвостики, редиски вырезаем. Для их соединения делаем отверстия зубочисткой. Сажаем пяточки на майонез. Делаем глаза. Из редиски (молочной части) также вырезаем ручки и ножки. Делаем копытца из любой темной ягоды и приклеиваем на майонез.

Салат – это, как правило, закусочное блюдо, состоящее из нескольких нарезанных продуктов, заправленное каким-либо соусом или растительным маслом. Сметана, йогурт, майонез и т.д.можно использовать как соус. Чтобы салат получился вкусным, важно правильно соблюдать пропорции ингредиентов, а также знать их сочетаемость друг с другом. Требование времени – самые простые салаты, которые готовятся быстро, а продукты требуют самые обычные. Сегодня такие рецепты простых салатов можно в изобилии найти на страницах специализированных сайтов, в литературе и на телевидении. В арсенале любой хозяйки есть парочка «простых как ракушка салатов», которые выручают ее в нужный момент.

Такие салаты можно готовить как из овощей, так и из фруктов. Также есть большое количество интересных решений из мяса, сыров, морепродуктов. Правильный подбор ингредиентов иногда позволяет создать из обычных продуктов настоящий кулинарный шедевр. Например, возьмите простое сочетание – морковь, яблоко, сметана – и у вас на столе будет прекрасная «быстрая» закуска, просто вкуснейший салат. Или еще проще — огурцы со сметаной. Это салат «просто и вкусно»!

Простые куриные салаты очень вкусны и питательны.Использование куриного филе, сосисок в салатах сейчас очень распространено во всем мире. Смешайте куриное филе, зелень, оливковое масло и уксус – и у вас готов простой салат на день рождения. К любому празднику рецепты простых и вкусных салатов можно придумать на ходу, из того, что есть на данный момент в холодильнике. И не стремитесь удивить гостей большим количеством продуктов в салате. Чем меньше ингредиентов, тем лучше и ярче будут «слышны» ароматы каждого продукта, и они не будут забивать друг друга.Чтобы сделать салат на день рождения простым и вкусным, достаточно проявить смекалку и фантазию, правильно и красиво смешать самые простые продукты в одном блюде.

Если у вас до сих пор не получается сделать салат простым, фото с сайта поможет вам понять принципы приготовления таких блюд. Подача салата – одно из главных требований к этим блюдам. Поэтому осваивайте рецепты простых салатов с фото, сразу делайте качественную презентацию своего творения.

Взгляните на другие наши советы по приготовлению простых салатов:

Не перегружайте салаты большим количеством ингредиентов, пусть каждый из них отдаст максимальный вкус конечному блюду;

Простые классические салаты можно подавать как гарнир к любому основному блюду из мяса, рыбы, птицы;

Обратите внимание на эстетичный вид салата. Не забывайте, что салат – это украшение вашего стола;

Держите ингредиенты для салата свежими. Неприятный запах несвежего овоща уже не скрыть, он испортит все блюдо;

Скоропортящиеся салаты следует приобретать непосредственно перед приготовлением;

Очень важно следить за постепенным добавлением некоторых продуктов.Сухарики, если они предусмотрены рецептом, добавляются непосредственно перед подачей на стол. Салат с зеленью также перед подачей заправляют соусом или маслом, иначе салат станет вялым, некрасивым;

Сыр салатный должен быть острым, слегка острым, с ярким вкусом;

Простые фруктовые салаты являются десертом и подаются в конце торжества.

простых корейских рецептов. корейская еда

Корейская кухня считается одной из самых сбалансированных, полезных и здоровых.Его основа – рис, овощи, мясо и рыба. Многие блюда подаются вместе с овощами в остром соусе, что способствует нормальному перевариванию жирных продуктов. Самый почитаемый продукт корейской кухни – рис. Сочетается с различными компонентами, которые всем знакомы, но нужно помнить о технологиях и основных особенностях приготовления. Корейские салаты создаются из квашеных, вареных, жареных или очищенных овощей в кипящем масле, а главный секрет заключается в обжаривании жгучего перца в кипящем масле, которым затем заправляют блюда.

Специи обязательны в блюдах корейцев. Это красный жгучий перец, черный перец, имбирь, чеснок и лук. Популярны и соусы, например к рыбе.

Для многих корейская национальная кухня представлена ​​исключительно морковью по-корейски и распространенными приправами, в том числе твинеджаном, соевым соусом и кочуджаном. Корея имеет поистине уникальные гастрономические традиции. Основным продуктом питания, конечно же, является рис. Часто из него готовят блюда, но не всегда. Часто рис ставят на стол в тарелке, и каждый берет столько, сколько хочет.

Очень люблю корейцев и супы. Их воспринимают не просто как пищу, а как средство продлить жизнь и сохранить гармонию. Простые корейцы ежедневно употребляют супы с лапшой, мясом, морепродуктами, овощами или просто бульоны. Отдельные виды Первые блюда считаются обязательными на столе во время важных событий или праздников, в том числе дней рождений, юбилеев, свадеб.

Корейская кухня понравится тем, кто любит острый и пряный вкус. Ниже вы можете найти множество простых пошаговых рецептов с фото, по которым корейская кухня накормит и сделает аппетитные блюда не составит труда.Начинаем путешествие по кулинарным просторам Кореи! Самое время приготовить что-то необычное и очень вкусное.

Рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото

Особенности и секреты корейской кухни

Корейская кухня во многом похожа на японскую и китайскую, но имеет свои особенности и секреты, но к русской она не имеет никакого отношения. Участвуют рис, рыба (часто сырая), соя, водоросли и морепродукты. Из лапши готовят много блюд, в том числе Куки (холодный суп с лапшой), фунчозу (сухая лапша с овощами, приправами и мясом), Нанмэнь (Крутая лапша Качч с соевым соусом, водой, овощами, горчицей, мясом и яйцами). Кстати, из фунчозы, называемой чапчхе, готовят праздничные закуски.

Закуски — кушан, который традиционно подают к рису. Обычно это маринованные или квашеные продукты, такие как острые овощи, грибы, мясо, морепродукты. Одной из самых популярных закусок считают кимчи, которое готовят из квашеных овощей (в основном капусты) и острого красного перца. Все корейские закуски и салаты имеют одно общее название — Панчхан. Считается, что чем больше их разновидностей, тем богаче стол.

Интересно! Корейская морковь, которую мы считаем национальным блюдом Кореи, таковой не является. Впервые их стали делать только в 1937 году в СССР депортированных корейцев, поэтому нельзя сказать, что это традиционное корейское кушанье. Корейцы жили сначала в Приморском крае царской России, а затем были депортированы в разные советские республики. Они сохранили многие народные рецепты, заменив в них отдельные ингредиенты. Такая кухня сегодня называется Core Sarah.

Главное отличие корейской кухни от кухни Китая и Японии в том, что корейцы предпочитают очень острую пищу. Это объясняется таким влажным и теплым климатом страны. На протяжении многих веков у корейцев была потребность сохранять свежесть продуктов, и в этом им помогал красный перец. Кроме того, он придает блюдам красивый оранжево-красный оттенок.

На корейском столе всегда есть рис. Заменяет хлеб. Именно поэтому можно отметить, что корейцы завязаны на супах и других блюдах.Кстати, вся корейская еда достаточно скромная. Это касалось даже Королевского дворца. Во многом этому способствовало соседство с Китаем и распространение в нем конфуцианства. Исключение делалось только в знаменательные праздники, когда готовились многочисленные многочисленные сытные и изысканные блюда.

Интересно! Все супы в Корее делятся на два вида — «Курок» и «Чан», соответственно, жидкие и густые. Кстати, супы корейцы едят несколько раз в день.

В корейской кухне можно выделить эффект Японии.Он проявляется в употреблении разнообразной рыбы, в том числе и в свежем виде. А еще у корейцев есть даже разнообразные роллы, на которые ссылался Кимпаб. Кстати, вегетарианцам понравится корейская кухня, так как в ней много блюд без мяса. Но калорийность эвока в норме, так что можно без проблем насытиться.

Еще одним подразделением корейской кухни является храм, история которого уходит в века. Она и сегодня служит в буддийских храмах. Характеризуется тем, что в нем почти нет соли и специй.Считалось, что пряности могут помешать монарху жизни, в основе которой лежала медитация, строгая дисциплина, постоянное самопознание и сострадание к другим. Храмовая кухня основана на крупах, овощах и сое, олицетворяющих здоровое питание. Для многих корейских семей храм давно стал домашней кухней.

Примечательно, что для корейцев очень важна правильная сервировка. На столе можно увидеть множество маленьких чашечек (выпили), в которые положили закуски. В то же время для Кореи важен четкий порядок блюд, которого придерживаются несколько столетий.Такой порядок служения был установлен еще при правлении династии Косонов. По тому, насколько сильно я ударил по столу, можно судить о праздничном или повседневном обеденном столе, собравшемся семьей.

Это стоит знать! На Корейском полуострове ложка является символом жизни. Несмотря на то, что корейцы едят палочками, на стол они все равно подают ложкой, так как в их рационе много супов. Примечательно, что мы привыкли говорить «в семье четверо детей», что в просторечии звучит как «четыре рта».А вот корейцы говорят «четыре ложки».

В Корее часто проводятся фестивали еды: уличной, домашней, закусочной, видов пхачханов и многих других. Обычно они встречают много туристов, многие из которых приезжают попробовать собаку. В Корее до сих пор собак поят мясными супами с приправами, но уже в меньших количествах. Постепенно эта традиция рвется, и собаки становятся просто домашними питомцами.

Корейские первые и вторые блюда

Корейские первые и вторые блюда – это огромное разнообразие полезных и вкусных блюд. Супы — лотерея Кореи. Каждый кореец убежден, что повар должен не только уметь готовить, но и быть настоящим врачом. Супы отличаются благотворным воздействием на организм за счет значительного количества специй, а также наличия множества полезных бактерий, микроорганизмов и клетчатки. В основе азиатской, в том числе и корейской кухни, лежит раздельное питание. Подразумевает отсутствие несовместимых с едой блюд.

Повар может стоять рядом с гостем, пока ест последнее. Он будет ждать похвалы созданному им творению.И не благодарите, суперозируя кулинарное мастерство повара, просто неприлично.

И первое, и второе блюдо – это гармоничное сочетание рыбы, мяса, морепродуктов, круп, овощей и уникальных специй, созданных в домашних условиях. Но при этом корейская еда не делится на повседневную и праздничную. Он чрезвычайно прост, богат соевыми продуктами, дикорастущими и домашними овощами, грецким орехом и растительными маслами. Особую роль играют ферментированные овощи, а также корейцы уделяют внимание соевому соусу, пасте курчян и кимчи, добавляя их практически во все блюда.

Интересно! Во всех корейских блюдах присутствует острый перец. В переводе с корейского на русский слова «острый» и «вкусный» являются синонимами.

Среди супов стоит выделить такие основные разновидности:

  1. Кукси (также называемые «Куксу»). Это национальный суп, который подают в горячем и холодном виде. Оно может быть диетическим или мясным, очень или в меру острым. В Корее существует множество вариаций такого блюда. У каждой хозяйки своя рецептура этого супа.Именно поэтому вы можете отправиться в гастрономическое путешествие, наслаждаясь региональной кухней Кукес. Сам суп может быть простым (с ним до 3-4 салатов) или праздничным (подается до 12 салатов). Готовится блюдо из риса, соевого соуса, капусты, рефонтанного лука, помидора, чеснока, яиц, мяса, соуса чили, чеснока, огурца и специй.
  2. Кимчи Гук (чаще называют Кимчи). Этот суп можно охарактеризовать как «еда все в одном», подается с рисом. Полезные компоненты Организм человека получит из ферментированного мяса и белков тофу. Суп прекрасно утоляет голод, радует питательностью, а подается теплым. Камкани (sauerome), свинина камани (набережная), свинина (желательно грудка или лопатка), острая паста, перец, сахар, зеленый лук и тофу. В южнокорейской и северокорейской кухнях этот суп готовят по-разному.
  3. Густой томатный суп. Кушаны обычно готовят на говяжьем или свином бульоне с добавлением небольшого количества мяса, лука, томатного сока, капусты и воды. Получается питательное и сытное блюдо.
  4. Суп из редьки. Это очень легкое первое блюдо, в состав которого входят редис, морская капуста, зеленый лук, чеснок, соевый соус и вода.
  5. Картофель-рыба. В нем есть картофель, рыба, соевый соус, зеленый лук, специи и немного соленого кунжута. Зеленью и кунжутом посыпать из дозатора перед подачей на стол. По вкусу суп напоминает привычную нам уху, но отличается большей насыщенностью.
  6. Точанкук. Это суп, в составе которого свинина, кабачки, картофель, лук, морковь, чеснок, грибы, тофу, соевая паста и специи. Варка на густом мясном бульоне готовится с добавлением растительного и кунжутного масла, специи добавляются перед подачей на стол.
  7. Суп из морепродуктов. В его составе гребешок, мидии, устрицы и креветки. Это сытное и аппетитное блюдо. Удивительно, но корейцы часто добавляют в него кабачки и баклажаны.
  8. Сапсо из свинины или говядины. В составе мясного блюда (соответственно или свинина, или говядина) капуста, лук зеленый, мука, сахар, чеснок и специи. Кушан получается очень насыщенным и ароматным, обычно очень густым.

Это далеко не полный список корейских супов. Их общая черта – мясо и квашеные овощи в составе (обычно это капуста), обилие специй, придающих остроту вкусу.

Как оформить подачу блюд? Он всегда стандартный. На стол ставят основное блюдо, тарелку с рисом и многочисленные закуски.

«Королем» вторых блюд можно назвать пибимпап. Этот колоритный кушан представляет собой комплексный обед, ведь в его составе отварной рис (желательно длиннозерный), овощное ассорти, грибы шиитаки (их предварительно замачивают на 30-40 минут в холодной воде), глазунья и кусочки мяса. Все компоненты выкладываются сегментами на общую тарелку, а затем запекаются в духовке и перед подачей посыпаются.

Еще одно интересное Национальное Кушанье — Чапчхе. Это рагу, которое часто называют царским, так как оно подается исключительно на праздничный стол. Такого кушана знает, как приготовить каждая хозяйка в Корее. В состав говяжьего кушана, который нарезают соломкой, солят, перчат, заправляют соевым соусом, добавляют измельченный чеснок, измельченные с соломкой грибы шиитаке.После этого заготовку отправляют к маринованным и нарезанным соломкой шампиньонам, болгарскому перцу и моркови. Овощи обжаривают, отваривают лапшу «стакан» или «рамен», заправляют ее кунжутным маслом, соевым соусом и сахаром. Затем обжаривается говядина и все блюда перемешиваются. Получается вкусная и сытная тушенка, которую подают в теплом виде.

Уникальным блюдом можно назвать пулькрики. Его также называют «огненным мясом». В составе кушанская говядина, которую очень любят корейцы. Особенностью блюда является особый маринад, который готовят из бальзамика, соевого соуса, сливового сока, сладкого соуса, рисового уксуса, меда, чеснока и имбиря. Иногда в состав входит кунжут. В полученном маринаде оставляют говядину на 2-3 часа, а затем мясо нарезают полосками и обжаривают без масла на сковороде или на гриле. Кормите кушанье, давая соломенную морковь или лук. Часто это рисовая лапша или коричневый рис.

У корейцев есть такое понятие, как «вчерашний рис».Это обычный рис, приготовленный вчера. Его достают из холодильника, обжаривают в воке, добавляют ингредиенты и получается вкуснейшее угощение. На нем готовится блюдо Кимчи Паб Паб. Для этого вчера обжариваем, добавить кимчи,еще немного обжарить.Потом он сжимается в тарелку,яйцо обжаривается отдельно,кладут сверху и подают блюдо на стол.Чаще всего корейский завтрак выглядит так.

ТОКПОККИ(на фото ) — необычное блюдо из кубиков, капусты, свинины, многочисленных специй, болгарского перца, моркови и мясного бульона. Получается сваренный кушан, который напоминает что-то среднее между тушенкой и густым супом.

Из мяса корейцы изначально использовали только курицу и свинину. Эти блюда едят везде и в любом виде. Чуть позже появилась говядина, которую сразу же включили во многие традиционные блюда. Из Китая «пришла» утка, которая тоже понравилась практичным корейцам. Раньше в Корее мясо нарезали тонкими ломтиками, чтобы оно казалось больше. Но в последнее время появилась европейская традиция жарить мясные деликатесы на гриле целым куском, например, в виде стейка.Мясо делает меню корейской кухни более разнообразным, а мнение туристов говорит о том, что этот продукт в Корее теперь готовят более изысканно.

В честь корейцев морская рыба и морепродукты. Они любят своих скамберов и тунца. Деликатесом считается голова лосося, которую варят. Ее домочадцы разобрали до мельчайших костей. Корейцы Core Sarah готовят речную рыбу из-за того, что в местности, где они живут, есть только реки, но блюда они научились делать сытными и аппетитными. Обычные блюда — сушеные креветки, соус анчосал, кальмары.

Интересно! Корейцы очень любят Street Food, но вот обычные западные виды фаст-фуда (гамбургеры, бургеры) они дополняют своим кимчи. У корейцев очень любима кимпаба, напоминающая рулетики, но на самом деле завернутая в рис нори с начинкой (часто с овощной). Встречаются в Корее и закусочные, где вам часто предлагают лапшу с разными начинками.

А вообще трапеза очень серьезная, домашняя еда — обязательный ритуал.Корея уверена, что хорошая хозяйка должна уметь приготовить не менее тридцати видов кимчи, и этому искусству должна научить свою свекровь. Стоит знать, что в стране существует пищевой этикет. За ним точно следят и по сей день. Итак, сначала к еде приступает тот, кто постарше. И тогда они могут начать есть другие домохозяйства. Но как только старший член семьи насыщается, все остальные тоже должны остановиться. Иногда со стороны это выглядит очень забавно, когда молодые люди отчаянно катаются с палочками по тарелкам, пытаясь успеть наесться.

Секреты приготовления салатов и закусок

Секреты рецептов приготовления салатов и закусок будут интересны поклонникам гастрономического туризма. Визитная карточка корейца – закуска кимчи из огурцов или редьки. Аналог для туристов — кимчи из капусты с чесноком, луком и имбирем. Внешне закуска напоминает острый кисель, который корейцы обычно приправляют рыбным соусом и хлопьями красного перца. Полученную начинку выкладывают на капустные листья, укладывают их друг на друга, выдерживают в холодильнике 20-24 часа, а затем используют эту закуску в чистом виде или как ингредиент других блюд.

Это стоит знать! Тем, кто досконально выучить корейскую кухню, очень сложно, так как разнообразие блюд поражает. В частности, у панчхановых закусок можно найти более ста различных рецептов.

Из салатов можно выделить папоротник. Он удивит всех любителей неординарных закусок. Корейцы употребляют в пищу только особый вид папоротника, который называется «орляк». При этом любят побеги папоротника в свежем виде, обжаренные в зерне, маринованные и сушеные.Для салата обычно используют консервированный папоротник, который смешивают со свежей спаржей и стеблями лука. Все ингредиенты заправлены кунжутным маслом, рисовым уксусом и приправлены специями. Для того чтобы блюдо было более сытным, в него иногда добавляют кусочки обжаренного куриного филе или свинины.

Корейские соусы и приправы

Корейские соусы и приправы — необходимость для кулинарии страны утренней свежести. Основной – красный жгучий перец. Он является обязательным ингредиентом почти всех корейских блюд.Не менее востребован и черный молотый перец, которым также приправляют любые блюда. Горячие блюда дополняют кочевники в Дирим. Это перечное масло.

Без чеснока не обходятся национальные блюда. Этот овощ нужен для того, чтобы блюдо стало более острым. Аналогичную роль играет и имбирь, который обычно предварительно измельчают. Во многих блюдах присутствует кунжутное масло, которым обычно заправляют салаты и закуски.

А одна из самых популярных приправ выступает «Лотос» (ее еще называют «Чжуй Синь»).Это восточная пряность с островным вкусом и насыщенным ароматом. Готовят его из риса, пшеницы и соли, и он подходит к любым блюдам.

Среди прочих пряностей и пряностей, которые используются в корейских кушанах:

  • кардамон;
  • бадьян;
  • горчица;
  • ваниль;
  • корица;
  • душистый перец;
  • лимонная кислота;
  • соевый соус;
  • белый перец.

Среди соусов выделяются кимчи, состоящие из дикон (японской редьки), яблок, перца чили, имбиря, горчицы, соевых макарон, чеснока.Применяют как маринад, заправку для блюд.

Популярен и соус буллдж, которым заправляют пулькрики и шашлыки. Соевый соус, груши, яблоки, чеснок, лук, перец, розмарин, соевые бобы подходят к мясу и запеченным овощам.

Паста соевая Гуробян со вкусом перца пользуется большой популярностью. Добавка к клейким блюдам из риса, ферментированные бобы сои, ячмень, сахар, тыква, пшеница, зизифус, картофель, мед. Блюдо подходит для супов.

Рыбный соус в Корее называется Muilchi Ek Jot.Его готовят из ферментированных моллюсков (часто анчоусов) и солей. Его используют в супах и для создания соусов.

Национальные десерты и выпечка

Национальные десерты и выпечка чаще всего встречаются в корейском фаст-фуде. Один из ярких примеров – Пянз (их еще называют свинками). Это маленькие пирожки, которые готовятся на пару. Их основа – дрожжевое тесто, а начинка – мясной и капустный фарш, приправленные острыми специями. Пироги не больше пальмы.

Среди десертов стоит выделить струю.Это рисовые лепешки, пользующиеся большой популярностью как у местных жителей, так и у туристов. Конфеты готовятся из рисовой муки, сахара, воды, красной фасоли и кукурузного крахмала. Из полученной массы сделать лепешки и дать им застыть в холодильнике. Получается сладко и вкусно, судя по отзывам.

Еще одним удивительным десертом можно назвать песук. Это лакомство представляет собой пару пар, внутри которых ореховая начинка. Это самый распространенный национальный десерт, который очень любят в Корее. Часто его дополняют бобовой пастой, получается сладковатый и необычный вкус.

Список названий и описания распространенных корейских блюд

Со списком и описанием распространенных названий корейских блюд можно ознакомиться в таблице. Он позволит вам узнать, за что куши любят корейцы, а также их основные особенности.

Особенности посуды

Имя Кушаня

Первый прием пищи

Острые щи из квашеной капусты с мясом и овощами, сваренные на густом бульоне.

Суп рисовый с мясом и овощами. Обычно подается с острыми закусками.

Точанкук

Суп из свинины из овощей и со значительным количеством специй, которые добавляются непосредственно перед подачей на стол.

Сапсо из говядины

Кушан готовят из говядины, капусты, моркови, заправку перед подачей муки пшеничной, перца черного молотого, зелени и саго.

Камчатан

Острый суп из свиных ребрышек и картофеля.

Калбитан

Густой суп с говядиной (ребрышки и кусочки мяса), дыконом, овощами и луком.

Калбитан.

Суп очень легкий и готовится из беличьего куриного яйца, ребрышек и зеленого лука.

Кимчи Чьеге.

В его основе кимчи. Блюдо имеет специфический аромат, подается теплым.

Суп из говядины, который готовится очень долго.

Поширхан

Первое блюдо с собачьим мясом.

Бульон с пшеничной лапшой

Самгетан

Это легкое первое блюдо, в основе которого фаршированная курица.Кушанье имеет необычный вкус.

СИНСОЛЛО

В этом супе многие компоненты (фрикадельки, оладьи, грибы) готовятся на густом мясном бульоне. Раньше это было придворное блюдо.

Соллонхан

Кушан готовится на бульоне из бычьих ног.

Сундуб Чиеге.

Острое блюдо из морепродуктов и тофу.

Так корейцы называют новогодний суп на мясном бульоне, в составе пельменей.

Солонтан.

На основе белого бульона, стеклянной лапши и тонких кусочков мяса.

Твенджан Чиега

Основу супа составляет соевая паста и тофу. Кушан отличается специфическим запахом, но очень вкусен.

Хажангуг

Это суп от похмелья.В зависимости от сортов, она может быть на костном или мясном бульоне, с пекинской капустой, ростками сои и даже на загнутой бесбычьей крови.

Это общее название всех закусок.

Острая закуска из паштета из капусты, редиса или огурцов, смешанного со специями. Далее квашеные овощи приправляют (обычно пекинской капустой).

Творог соевый.

Ой-Догги

Удачный перекус с заправкой из лука, моркови, чеснока, соуса и специй. Огурцы посолятся по-быстрому.

Маринованные в уксусе или масле овощи.

Вторые блюда

Пибрипал

Это полноценное блюдо из риса, овощей, грибов, мяса, которое выкладывается дольками и запекается в духовке.По желанию перед подачей блюдо посыпать кунжутом и хлопьями перца.

Блюдо представляет собой рагу, которое обычно подают на праздничный стол. В его составе говядина, чеснок, грибы шиитаке, шампиньоны, лапша и сладкий перец.

Пулк

Маринованное в компании Корейский маринад Мясо (в основном говяжья вырезка).

Kimchi Pouch Pouch

Обжаривается с рисом кимчи, поверх которого кладется яйцо.

Это корейские роллы, представляющие собой рис с овощной начинкой, завернутый в лист нори.

Так называемые жареные ребрышки на гриле.

Кимчиччиче

Корейское рагу, в составе которого обязательно есть кимчи.

Самгепсал

Это бекон, нарезанный тонкими ломтиками и обжаренный на гриле.

Кровяные колбаски с рисовой и крахмальной лапшой.

Чокоги

Это мясо, которое тушат грибами.

Xe (иногда называемый HVE)

Это рыба, мясо или морепродукты, замаринованные без термической обработки по старинному рецепту.

Чонбокчук

Рис с морским гребешком.

это вкуснейший салат, в котором сырой картофель мелко нарезан и заправлен сложной заправкой из множества ингредиентов. Кушаные получаются четкими и яркими.

Это пироги, начинка из фарша и капуста.

Корейская мантия.

Оладьи с морепродуктами, мясом, птицей, овощами в яичной или мучной крупе.

Десерты и сладости

Это сочная груша, которую готовят в духовке или на пару, дополняя начинкой из орехов, фиников и специй.

Конфеты с начинкой и без. Может быть твердым и жидким.

Рисовые лепешки, дополненные пастой из красной фасоли и сахаром.

Сладкие блинчики.

Чаи фруктовые.

Корейское вино крепостью не более 7%.

Корейская водка Крепость примерно 20%-45%.

Напиток рисовый (сладкий) используется как десерт.

Рисовый напиток (нейтральный) из продуктов переработки.

Теперь вы знаете немного больше о кулинарном мире Кореи. Корейский кулинарный стиль предполагает сочетание риса, квашеных овощей, мяса и специй, придающих остроту. О пользе такой еды ходят легенды и снимаются многочисленные видеоролики. На сегодняшний день корейскую кухню называют одной из самых здоровых в мире, по мнению многих профессионалов этой сферы. Предлагаем начать готовить и пробовать в деле рецепт корейской кухни, который вы можете найти на нашей странице с пошаговыми фото.Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Корейская кухня в том виде, в каком она есть сейчас, окончательно сформировалась во время войны с Японией в конце XVI века. Японцы привезли в Корею новые фрукты и овощи, главным из которых стал красный перец. Именно благодаря ему большинство корейских блюд можно охарактеризовать как «острые и горячие». Но все же главной особенностью этой кухни является сбалансированность. Обилие свежих овощей, соевых бобов и зелени, морепродуктов, правильные сочетания ингредиентов, ограниченное употребление мяса – все это делает корейскую еду еще и полезной.

Как вести себя в учреждении

Есть вне дома в Корее — обычное дело, так как цены в заведениях обычно вполне демократичные. Приготовление пищи с низкими столами, сидящими на полу. Все этажи в Корее с подогревом, так что такое размещение достаточно комфортное — туристический коврик брать с собой не нужно. В центре стола может стоять гриль или газовая горелка для приготовления самых разнообразных блюд. Часто посетители готовят все сами, а точнее, доводят до почти готового блюда, регулируя степень прожарки мяса и овощей.

При входе в традиционный эльф вам придется снять обувь. Верхнюю одежду можно сложить в сумку, которую здесь выдадут. Эта мера не лишняя, если приходится есть хигглсал (корейский шашлык или просто жареный на гриле бекон, который заворачивают в листья салата и едят с рисом и закусками). Это блюдо готовится на решетке, а потому вся ваша одежда пахнет дымом. Иностранцы любят заказывать это блюдо, потому что могут полноценно участвовать в процессе: нарезать куски мяса большими железными ножницами, обжарить зубчики чеснока и смешать все эти ингредиенты с кваша кимччи, без которого ни одно корейское блюдо не будет каноничным.

«Часто посетители все готовят сами — точнее доводят до ума почти готовое блюдо»

Особенностью корейского меню является набор закусок к любой позиции: при заказе основного блюда вам обязательно принесут 5-6 закусок (панчханов), рисовую борьбу и маленькую миску с отсосом. Приятная новость: все это разнообразие блюд входит в стоимость. Закуски можно обновить, если что-то закончилось. При этом сумма на счету не будет расти, сколько бы вкусняшек вы не находили (-а).Сами корейцы едят не все. Если мы с детства научились «не оставлять силы на тарелке», то кореец, съедая всю еду без остатка, в глазах соотечественников будет смотреть на Нишбруда. У состоятельных корейцев принято заказывать много еды, но стараясь оторваться от каждого блюда, оставляя львиную долю еды на тарелках.

Практически все корейские заведения специализируются на одном-двух блюдах, и больше ничего в меню не будет. Например, в одном кафе подадут вкуснейший самгетан (суп с курицей, питательным рисом и женьшенем) — рабочий вариант для тех, кто не может есть острую пищу.В кафе по соседству смогут покрутить только манту (корейские пельмени с начинкой из фарша, лука и прочей зелени).

Чаевые оставлять здесь не принято, вода сразу подается на стол в кувшине бесплатно или набирается самостоятельно из кулера. Еще бы они взяли плату за воду! С остротой корейских блюд это был бы просто грабеж. Палочки для еды используются только с металлом, в отличие от деревянных палочек. Исторически эта особенность восходит к Эпохе Царских Династий, когда процветали интриги и от ядов часто избавлялись правители, добавляя их в пищу.Поэтому царские особы использовали в пищу серебряные палочки, так как серебро реагирует на яды и позволяет вовремя заметить опасность. Бедняки не могли себе позволить трапезу из серебра, поэтому жезлы делали из других, более дешевых металлов. Эпоха отравителей канула в Лету, а металлические палочки остались.

Что стоит попробовать

Встретить толстых корейцев практически нереально. Корейская кухня – низкокалорийная, в ней практически нет жирной пищи, а обилие специй улучшает обмен веществ.Привычная для нас выпечка здесь не так популярна, сладости готовят из рисовой муки, с фасолью. Знакомство с корейской кухней смело начинайте с Кимчи, которая является одним из главных символов Кореи. Приготовление пекинской капусты Она даже включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Помимо пекинской в ​​кимчхи добавляют перечную пасту (самый популярный вариант) или редис, огурцы, фасоль, папоротник — заквашивают и готовят острый соус. В магазинах можно найти специальные холодильники, предназначенные для хранения только этого продукта.

Покупая роллы, завернутые в нори, многие из нас даже не подозревают, что на самом деле она нарезана на ломтики кимпаба. Кимпаб — Длинные корейские рулетики с ветчиной, сыром, тунцом, говядиной. Это блюдо можно попробовать не только в заведениях – кимпабу часто можно встретить в палатках на улице, в магазинах типа 7 Eleven. Настоящий корейский фаст-фуд!

«Приготовление пекинской капусты даже включено в список культурного наследия ЮНЕСКО»

Обязательно попробуйте пибимпаб — Микс из сырого яйца, риса, овощного салата, ростков сои или других овощей, тонко нарезанных ломтиков мяса и перечной пасты.

Пазжон — нечто среднее между пиццей и тортом. Обязательный ингредиент этого блюда – лук. Чаще всего пажмоны делают с морепродуктами, овощами, капустой кимчи. Идеально подходит для корейской водки! Мамы и бабушки будут в восторге от того, что корейская кухня — это история о супах. Один из самых популярных — Кальбитан — Нава из говяжьих костей, овощей и лапши. Корейцы любят острые супы, часто едят их холодными (особенно летом), поэтому при заказе супов официанту лучше уточнить, «летний» это суп или «зимний».

Еще одно блюдо, без которого не обходится корейская кухня, топоки, острые рисовые лепешки, которые иногда подают с сыром или яйцом, кусочки рыбного пирога и овощей. Токупокки можно купить за пару долларов в стаканчике — от ресторана не отличишь.

Уличная еда в Корее – это не только острые топоксы, кимпаба и пачжон, но и сладкий хотфён (лепешка с медом и семечками), орешки из теста с орехами внутри, конфеты с макаронами из сладкой фасоли, Гуль Таре – мягкие медовые леденцы с орехи внутри, напоминающие нити, bbops представляют собой лакомство из растопленного сахара.

А собак еще едят?

Едят, но нечасто и только особые породы нуреонг. Мясо этих собак считается деликатесом и лекарством, Супортан суп с собакой или похлебка из этого мяса сулят корейцам долголетие и здоровье. Официально продажа собачьего мяса в Сеуле запрещена, но с ним можно найти рестораны. Государство пытается ввести определенные тангенты, чем можно забить Нуреонги, и призывает корейцев отказаться от использования собак.Блюда молодого поколения с собачьим мясом не пользуются популярностью.

Попробуйте вкусную еду — это просто необходимо, когда вы будете в Корее. Здесь довольно много оригинальных, вкусных и недорогих блюд, которые вам по душе. Обязательно запомните следующие блюда перед поездкой в ​​Корею!

1. 떡볶이 (Токококки)



С момента своего появления в 1950-х годах Токпокки стал одним из самых популярных уличных блюд в Корее. Это восхитительная закуска, состоящая из мягких рисовых палочек и вареных яиц в остром соусе гурджа (Чили).Вы можете найти Tokopokki в Bunshikjip (закусочная), Pojangmacha (уличная стойка) или в ресторане.

2. 김밥 (кимбап)



Кимбап — знаменитое корейское блюдо и идеальный выбор еды «на вынос». Он сделан из риса и других ингредиентов, завернутых в листы сушеных морепродуктов. Кимбап чрезвычайно удобен для еды на ходу и является идеальным компонентом для пикника!

3. 순대 (Сунда)



Корейская сунда — уникальное блюдо из кровяной колбасы, приготовленной путем варки или пропаривания в говяжьих или сосновых кишках.Начинку обычно готовят из мясного фарша, риса и овощей. Сунду можно легко найти у уличных торговцев, и это отличный кандидат на дегустацию, если вы хотите попробовать что-то новое.

4. 치맥 (Чимек)

Chimek — очень популярный термин, который описывает сочетание курицы из KFC (Международная сеть быстрого питания из курицы) с пивом. Курица может быть в классическом варианте приготовления или с особыми специями. В отличие от обычного приготовления курицы, в Корее ее обжаривают дважды, давая хрустящую корочку и менее жирное блюдо.Отличный вариант для веселой и приятной компании друзей.

5. 막파 (Макпа)

MACPA — это фраза, используемая для описания распития Макколи с традиционными корейскими блинчиками — Пейсон. Макколи, молочное рисовое вино, является отличным дополнением к пиону. Пьон — это восхитительная чертова, приготовленная из теста, в которое добавлены яйца, пшеничная мука, рисовая мука, лук-порей и другие ингредиенты, например, мясо.

6. 팥 빙수 (Патубинс)

Patubins спасут вас от жаркой летней погоды в Корее.Пайбинсэ — вкуснейший корейский десерт из читерского льда, который, как правило, покрыт красной фасолью и другими ингредиентами, такими как свежие фрукты и сгущенное молоко. Если вы не любитель красной фасоли, то можете попробовать просто Бинс, тоже очень вкусно, но без фасоли.

7. 짜장면 (Chargenmen)

Chargeman — корейское блюдо, которое является несомненным фаворитом среди быстрой и недорогой кухни Кореи. Это блюдо из лапши. Он состоит из черного соуса, мяса и овощей.

8. 냉면 (Наньмэнь)

Изначально это лакомство появилось в Северной Корее, но сейчас Наньмэнь стал популярным среди местных жителей, желающих освежиться в жаркую погоду. Наньмэнь — это длинная тонкая лапша. Mes Nanelman состоит из холодного супа из говядины, курицы или бульона с бульоном, а Bibim Nanmen готовится с соусом из великолепной гурджи (Чили).

9. 칼국수 (Кальгукс)

Еще одно блюдо из лапши, которое стоит попробовать в Корее, — Калгукс. Сочетание теплого бульона и пшеничной лапши идеально подходит для обеда или ужина.Если вы любите есть лапшу, Calgucks обязательна к дегустации!

10. 삼계탕 (Самготан)

Самгутан — куриный суп с женьшенем, состоящий из целой молодой курицы, заправленной чесноком, рисом, желе и женьшенем — все основное очень полезно. Этот теплый суп популярен в жаркие летние дни и, как считается, укрепляет здоровье.

11. 부대찌개 (ПУДЭ ЧИГЭ)

Советуем также попробовать Pouda Chiege, что дословно переводится как основная армейская тушенка.Это блюдо стало популярным вскоре после Корейской войны. Солдаты, проживающие на базах армии США, получали излишки еды и добавляли тушенку. Это блюдо до сих пор остается популярным благодаря отменным вкусовым качествам. PUDE ​​Chiege обычно готовят с ветчиной, колбасой, печеной фасолью, Kimchi и Goshukhang (соевая паста с рисом, красным перцем и фасолью). Но вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как: Бекон, Тофу, лапша быстрого приготовления, Струйка (рисовая лепешка), сыр и овощи.

12.갈비 (Кальби)

Если вы любите корейский шашлык, то Calbe вы должны попробовать обязательно! Калби — корейская говядина с короткими краями, маринованная в сладко-соленых соусах, состоящих из соевого соуса, чеснока, сахара и других ингредиентов.

13. 비빔밥 (пибимбап)

Если вы ищете более полезный вариант для дегустации, попробуйте пибимпап! Пибимпап состоит из риса, смешанного с навалом (выветренными овощами) и нарезанным мясом, все сверху покрыто жареным яйцом и небольшим количеством кошениса (чили-пасты).Это блюдо хоть и сытное, но в то же время диетическое.

14. 계란 빵 (Керан-Ппп)

Caran Ppp — восхитительное блюдо, которое можно легко купить на улицах Кореи. Это мягкая булочка с яйцом внутри.

15. 호떡 (Хотток)

Hotfy — Еще одна популярная корейская уличная еда, которая идеально подойдет любителям сладкого! Эти теплые, сладкие блины наполнены сахаром, корицей и орехами. Обязательно попробуйте их в горячем виде прямо со сковороды, чтобы побаловать себя слегка хрустящим блинчиком и теплой начинкой.

Bublos_blu (c) yesasia

Очень долго готовил пост на тему «Корейская еда». Эта тема безгранично широка и глубока, поэтому в своей статье я просто перечисляю те блюда, которые являются типичными представителями и не вредят большинству стандартных европейских желудков. Помимо самих блюд, я также отмечу некоторые особенности еды, которые я заметил в Сеуле.

  1. Пипимбап. . 비빔밥 .

В 2011 году читатели CNN выбрали 50 самых вкусных блюд мира, пибимпап стал единственным южнокорейским блюдом в этом списке и занял почетное 40 место. Пибимпап Это рис, аккуратно выложенный в глиняный или каменный горшочек на небольшой поддон, по кругу выкладывается мясо (в большинстве случаев говядина, но может быть курица, морепродукты и даже тофу) и следующие ингредиенты: огурец, кабачок , шпинат, корень папоротника, грибы шиитаке, листовая капуста (GIm), соя Очки (список может быть значительно расширен).Обязательный, центральный элемент этого блюда – яйцо (может быть сырое яйцо или уже жареное, но с жидким желтком) и острая перцовая паста по-крестьянски (гочуджанг). На дно горшка, перед закладкой риса, наливают тонкий слой кунжутного масла, а также посыпают само блюдо и семечки.

Что такое пибимбап?

  1. Прежде чем вы накормите своего пибимпапа, вам принесут большой выбор закусок (панчанины / банчаны / 반찬).Они рассчитаны на то, чтобы есть их вместе с основным блюдом и хотя вы, будучи очень голодными, можете их немного побить, но полностью их лучше не есть. Ведь они должны внести разнообразие в потребление основного блюда.
  2. Пибимпап подают в очень горячем и глиняном горшочке, а тем более хранят — только горячим — можно запросто обжечься. Так что держите, перемещайте или переворачивайте блюдо, держа его только за ручки поддона , где оно подшито, и ни за что не прикасаясь к самой кастрюле..
  3. Вместе с BibimBap можно подать суп . Корейцы считают, что сухие блюда следует дополнять более влажными. Добавлять суп в сам BibImBap не принято.
  4. Рис , который находится на дне кастрюли. Не пытайтесь смешивать с остальной частью блюда. Есть два варианта действий с нижним рисом: вообще его нет и оставить кастрюлю на дне или добавить в него еще немного масла, чтобы рис колебался от дна. Вуаля! У вас получилось еще одно корейское блюдо — Нурунды/Нурунгжи/누룽지..

Когда вы возвращаетесь домой из Сеула и начинаете скучать по корейской еде, пибимпап — одно из немногих блюд, которое вы можете приготовить для своих родных и друзей.

  1. Супы и похвалы. 찌개 .

Лично я всегда любил супы и обязательно заказываю суп, если прихожу в ресторан. Так как в Сеуле мы оказались осенью, то супы для вас были очень актуальны. Суп или суп — традиционная корейская еда!

Есть несколько супов, которые мы пробовали и могу их порекомендовать:

  1. Дёнджанг ччигэ.된장 찌개. Это очень популярный и известный в Корее Похоти, в основе которого паста из ферментированных соевых бобов, которая называется Doenjang Paste и соевый сыр — Тофу. Помимо этих двух ингредиентов в похлебку добавляют овощи и морепродукты или мясо. Этот суп можно рекомендовать всем, потому что он абсолютно не острый.

Это поклонение тоже довольно просто приготовить дома, главное купить пасту. В СПб корейские паштеты (и острого перца, и соевые) продаются тут:

  1. Кимчи ччигэ.김치 찌개. Как вы уже догадались, это похвала с кимчи. Считается, что в кимчи очень много полезных бактерий, так что для профилактики можно попробовать и такой супчик, но он будет очень острым! Итак, аккуратно.
  2. Сундубу джигэ. 순두부찌개. Есть и основной ингредиент — тофу. Этот суп, как многие читали, очень полезен при акклиматизации, так называемом Jetleg.
  3. САМГИЕТАНГ. 삼계탕. Очень вкусный и полезный суп с курицей, женьшенем, рисом, голубями и чесноком. Не очень острый! Этот горячий, полезный, суп принимается летом, особенно в самые жаркие дни, но и осенью и зимой, поверьте, он прекрасен!

Как там супы и хвала?

Здесь не должно быть сложностей: используйте ложку во всех случаях, когда просто нельзя пользоваться палочками.Рис Ешьте отдельно, Панчанины тоже отдельно палочками, в суп не смешивайте.

  1. ТТЭОК. . Поток.

Очень сложно объяснить, но 100% надо пытаться. Струйка представляет собой своеобразные рисовые пироги (Rice Cake — иногда говорят «рисовые клецки»), которые готовят из клейковины рисовой муки. Ручей используется как для приготовления сладостей, так и для очень известного острого блюда ттокбоки (떡볶이).

Что касается корейских сладостей, то многие считают их специфическими и на то есть причина: да, конечно, корейские сладости в корне отличаются от европейских.Но в этом и их прелесть! Мне очень понравились рисовальные конфеты от ТТОК, с начинкой из сладкой красной фасоли или кунжутной пасты. Помимо того, что они очень вкусные, они не так критичны, как европейские сладости, а также очень аппетитны на вид. Токпокки Купили на улице и боялись, что будет очень остро, но нет, оказалось остро и сладко одновременно и очень приятной консистенции. Холодно вечером — самое то! Попробуйте TTEOKBOKIN обязательно!

  1. Рыбный пирог и уличная еда. 어묵 . 오뎅 .

Что такое Fish Keik или рыбный пирог? Это продукт, на 50% состоящий из сурими (из чего делают крабовые палочки), в него добавлена ​​пшеничная мука (около 30%), морковь, лук, соль, сахар. Полученную массу замешивают и формуют, а затем варят или обжаривают в масле.
Рыба Кейки не является традиционной корейской едой, она есть во всех азиатских странах.
Пробовали Fish Keiki и на уличных катерах, всегда это очень приятная консистенция, вкус и аромат.Часто Фишкесу на палочке дают суп.

  1. Напитки.

Кофе

Сеул — город кафе и кофеен. Кофе здесь определенно в большом почете и любят его в сто раз больше, чем чай. Можно сказать, что в кофейном плане Сеул — это азиатский Стокгольм, так как кофе здесь пьют постоянно, всегда и везде, на ходу и сидя в кафе, вне зависимости от времени суток. Иногда кажется, что сеуляне просто живут в кафе, встречаются там с друзьями, работают, делают уроки и пьют кофе.Я не кофеман и не разбираюсь в кофе. Домашняя машина Nespresso мне вполне подходит, но в Сеуле кофе нужно пить обязательно! И даже не ради кофе, а просто ради атмосферы! Следует помнить, что чашка кофе с пирожным может стоить столько же или дороже, чем полноценный ужин в простом ресторане.



Суджонгва. 수정과 .

Горячий напиток из сушеной хурмы, с добавлением корицы и имбиря.Часто подается с кедровыми орешками. Очень приятный, согревающий пунш — must-drink корейской осени. Мы пили суджонгва в традиционной чайхане — очень вкусно! Этот напиток можно приготовить самостоятельно, главное не пропустить сезон сушеной хурмы. Найти его можно на рынке, в отделах с сухофруктами.

Шихье. 식혜 .

Шикка — напиток, о котором я много слышал. Это традиционный корейский десертный напиток из риса.Пробовали только дешёвый вариант из банка, нам понравилось. Будьте готовы к тому, что большинство корейских напитков считаются десертами и поэтому очень сладкие, иногда даже церебральные. Корейский алкогольный напиток состмон (Soju, 소주), в традиционных зеленых бутылках, я не пробовал, поэтому посоветовать не могу. Южная Корея страна пьющая и много пьющая, так что — если есть желание — присоединяйтесь.

  1. Мороженое. Патбинсу. 팥빙수 .

Даже если вы приедете в Сеул зимой, обязательно попробуйте корейское мороженое — Патбинсу.

  1. я не вписался в эту статью кимчи. и корейское барбекю . Кимчи вы попробуете в любом случае и нет смысла писать об этом отдельно. Могу только посоветовать попробовать не только кимчи из капусты, но еще и из редьки (ккакдуги/깍두기). Корейский шашлык очень распространен во многих странах, поэтому, оказавшись в Сеуле, лучше попробовать то, что нельзя есть в родной стране;
  2. из блюд о которых много писать не могу, я бы еще посоветовал дополнительно :

— Булгоги — (불고기) Жареная маринованная говядина,

— Пачжон (파전) — луковый блинчик,
— рисовые треугольники с начинкой 주먹밥 (продаются в супермаркетах),
— Кимбап (корейский вариант роллов),
— многочисленные вариации молока, в милых бутылочках;
— Напиток витаминизированный ВИТА 500 на основе яблочного сока с добавлением витамина С и В2 (кофеин не содержит).

  1. «Вызвать официанта» в Сеуле нужно будет довольно редко, обычно на столе есть кнопка , нажав на нее, вы вызываете официанта;
  2. Если вы пришли в ресторан и случайно уронили ложку или палочку, не спешите звать официанта. Для начала посмотрите, есть ли в вашей таблице встроенных устройств ;
  3. Есть такие кафе, в которых вам после оплаты дадут небольшой аппарат с номером вашего заказа. Взяв его, вы спокойно усаживаетесь и ждете, когда устройство будет остановлено, это значит, что ваш заказ готов и вы можете подойти к стойке и забрать его;
  4. помните, что корейские палочки отличаются от китайских и японских: формой и материалом, поэтому поначалу могут быть сложности.Но если у вас есть обычные палочки для еды, с этими у вас не будет проблем;
  5. в большинстве случаев вы заказываете блюда не лично, а как бы на стол, т.е. если вы пришли с друзьями и заказали себе паджон, то это будет очень большой паджон с десятком панканов, и ваш друг заказал пибимпап, а другой друг из Булгоги. В итоге у вас будет стол, сделанный Панчаниными, и три огромных основных блюда, каждое из которых вам принесут в тарелке с рисом и еще одна бесплатная тарелка — в Корее принято доли еды .
  6. рис. обычно привозят с покрытием из металлического пластыря. Чтобы верхний слой риса не прилипал к крышке с обратной стороны, просто несколько раз покрутите борщ в руках, придерживая крышку.
  7. стоять в очереди Кушать — совершенно нормально.
  8. Обычно в корейских минимаркетах есть не только холодные напитки, но и горячие, а также кипяток и микроволновка. Итак, вы можете съесть свой даширак, буквально «не отходя от кассы».
  9. если вы покупаете что-то на рынке и не знаете, какой продукт внутри или какой продукт сделан, посмотрите, нет ли на нем рисунков))) Очень часто, если нарисована свинья или корова… К сожалению…. Да именно от нее.

Конечно, в этой статье я могла написать только о тех блюдах, которые удалось попробовать самой. Корейская кухня прекрасна и разнообразна, поэтому данный мною список лишь советы для вашей первой поездки в Сеул.

все фото мои, если не указано другое

Кушайте и получайте удовольствие от жизни!

25 рецептов.Корейские блюда.

За 1 кг. Морковь:
3 т.л.сахара,
1 ч.л. соли
1 ст. Ветчина с кориандром,
2 ст. уксус
0,5 промилле перец черный молотый
перец красный молотый измельченный,
5 зубчиков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.

Морковь натирают на специальной терке, посыпают сверху всеми специями, слегка перемешивают руками, выкладывают в миску, добавляют уксус, чеснок, пропущенный через мусор, и растительное масло (масло необходимо прокипятить).

2.


2. Салат «Кабачок по-корейски»

Ингредиенты:

● 3 кг кабачка,
● 0,5 кг моркови,
● 0,5 кг букета,
● 2 ст. Ложки соли,
● 200 г сахара,
● 100 г растительного масла,
● 100 г уксуса 9%,
● 1 пачка приправы для корейской моркови,
● 2 головки чеснока.

Приготовление:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко нарезать.Выложить в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, посыпать приправой для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

3.


3. Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски — это легкий, пикантный и вкусный салат или закуска! Идеально подходит для ужина или обеда, отлично сочетается с мясом или рыбой.

Состав:
Баклажаны — 1 шт.;
Перец болгарский — 1 шт.;
Перец чили — 1/2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Чеснок — 3 зубца;
Петрушка — 1 пучок;
Соевый соус — 2 ст.л.;
Семена семечки — 1 ст.л.;
Сахар — 1/2 ст.;
Соль — 1/2 ч.л;
Кориандр — 1/2 ч.л;
Тмин (молотый) — 1/2 ч.л.;
Уксус винный — 2 ст.л.;
Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, одна целая (или 2 половинки разного цвета) болгарский перец, 1 крупная морковь, кунжут, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

Баклажаны нарезать тонкой соломкой с помощью терки для корейской моркови или нарезать тонким ножом. Затем обжариваем на сильном огне 4 минуты.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Морковь также натереть на терке для корейской моркови.
Зелень, перец чили и чеснок.
Для приготовления маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.
Все овощи, зелень и чеснок соединить в миске и сделать маринад, семечки, перемешать.
Оставить салат пропитываться на 5-8 часов. Корейские баклажаны готовы.

4.

4. Салат «Куриный Хи»

Ингредиенты:

Морковь по-корейски — 200 г
Цвет капусты — 100 г
Куриная грудка — 200 г
Грецкие орехи — 100 г 906 г (опционально) 90 шт.
Перец сладкий (красный) — 1 шт.
Соль по вкусу
Укроп и петрушка — по вкусу
Для заправки: майонез или растительное масло

Перец сладкий Нарезать соломкой.
Луковица лежат полукольца.
Отварная и охлажденная куриная грудка нарезать кубиками
Смешать в саланте кубики куриной грудки, отварную цветную капусту, красный соломенный перец и полукольца репчатого лука. Добавьте корейскую морковь и немного отдайте честь.
По желанию можно добавить в салат грецкие орехи.
Продам масло растительное или майонез.

Готовое блюдо на четверть часа убрать в холодильник, чтобы курица пропиталась салатной заправкой и соком из корейской моркови, тогда она приобретет неповторимый вкус и аромат.
Кормив цыпленка-хи на столе, не забудьте украсить его рубленой зеленью.

5.


5. Свекла по-корейски

Состав:

500 г красной сладкой свеклы
— 3 зубчика чеснока
— 0,5 чайной ложки красного перца
— 1 мл растительного масла молотого кориандра —


— 70 мл уксуса

— Соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно промыть, очистить и натереть на терке из тонкой соломы.Отправьте свеклу в глубокую миску. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте его к свекле, залейте уксусом, посолите. Тщательно все перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут он должен томиться на водяной бане. После этого снимите свеклу с огня, добавьте перец, кориандр, усилитель вкуса глутамат натрия. Растительное масло очень теплое, но не кипятить и залить им свеклу. Все смешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.

6.


6.Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты на 1 кг цветной капусты:

1 средняя морковь
— по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайные ложки сахара
— 1 чайная ложка кориандра
— 1 чайная ложка молотого перец черный и красный
— 1 пучок укропа
— 1 столовая ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса

Приготовление:

Перед приготовлением цветную капусту необходимо хорошо разделить на соцветия, листья и срезать листья.Опустить в горячую кипящую воду на 2-3 минуты. В это время морковь нашинковать или натереть на терке с соломкой, перец нарезать тонкими кольцами, а укроп мелко нарезать. Соединить все с цветной капустой по-корейски и заправить солью, сахаром, кориандром. Влить уксусную эссенцию и размешать. Поставить на 8 часов в холод. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.

7.

7.


7. Корейские Champignons

Ингредиенты:

1 кг свежих Champignons
— 1 средняя морковь
— 2 луковицы
— 3 гвоздики чеснока
— 1 болгарский перец
— 100 г растительного масла
— 1 чайная ложка уксусной эссенции
— Соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

Корейские шампиньоны нарезать и варить 5-10 минут.После чего тщательно промыть холодной водой. Морковь нарежьте тонкими кружочками, нарежьте полукольцами и обжарьте их вместе. Перец нарезать кубиками. Корейские шампиньоны смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.

16.

17.

17.

18.

18.

20.

20.

21.

21.

22.

23.

24.


8.Огурцы с мясом по-корейски

Вкуснейшая закуска, радует сочетание мясо-овощ, блюдо понравится всем, кто уже успел его приготовить.

Нам понадобится:

2 тонких длинных огурца
400 гр. (или чуть меньше) мясо говядины
1 луковица средняя
1 перец красный сладкий
2 зубчика чеснока
1 ч. л. Поставки без горки красного острого перца

1/2 ч. л. Сахар сукха
1 ч.л. Подставка Кориандр молотый
2 ст. Запас уксуса 5%
3-4 ст.Соус соевый
1 л. Сололи.
3-4 ул. Запасы растительного масла

Приготовление:

У огурцов срезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 части:
Складываем в миску, тратим соль и оставить на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше ленивое) нарезать тонкой соломкой:
Лук блестящий полукольцами:
Огурцы немного отжать и слить сок. На них горсть красного острого перца, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
Хорошо разогретая сковорода с растительным маслом, огонь должен быть сильным все время приготовления.Обжарить мясо. Когда жидкость испарится, слегка разровнять, постоянно помешивая (1 минуту), сразу добавить лук, перемешать. Затем соевый соус, обжариваем еще пару минут, перемешиваем…
… и сразу все содержимое сковороды выливаем на огурцы:
Назначаем. Перец нарезать тонкой соломкой, выложить на мясо и залить уксусом:
Через 5 минут перемешать. Салат можно подавать сразу или охладить до комнатной температуры.

17.

17.


9. Корейские баклажаны

ингредиенты:

● Баклажаны 2 шт.
● Перец болгарский 3 шт.
● LOK на 1 шт.
● Морковь 1 шт.
● Чеснок 5-6 зубов

● Соус соевый 2 ст
● Уксус 9% 30 мл
● Соль 1 ст

Приготовление:

Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут.Затем откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте стечь соку. Баклажаны обжарить на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, на хорьке нарезать морковь по-корейски. Очистить и пропустить пресс. Соединить теплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

10. Седло по-корейски

Санки очень вкусные. Долго искала этот рецепт, но оно того стоило.

Ингредиенты
Сельдь: 2шт (замороженная или свежая)
Лук: 4шт
Перец черный: 0,5ч.л.
Перец красный молотый: 0,5ч.л.
Соль: 1ст.л.
Томатный соус: 1ст.
Уксус: 50-60мл
Масло растительное: 125мл (рафинированное)

Варка
Селедку разделать на филе, вытянув кости (кожу не снимать).
Полученное филе нарезать на кусочки и сложить в миску.
Добавить соль, черный и красный перец, а также томатный соус.
Микс.
Добавьте уксус и хорошо перемешайте.
Очистите лук и нарежьте полурогом.
Лук фиолетовый к селедке добавить растительное масло и перемешать.
Накрыть миску (я накрываю пищевой пленкой) и поставить в прохладное место на несколько часов (лучше на ночь).

Пока селедка стоит, ее нужно несколько раз перемешать.

24.


11.Помидоры по-корейски

Ингредиенты:
1 кг помидоров
2 перца сладких и 1 острый
1 головка чеснока
Зелень (укроп, петрушка)

Маринад:
50 г раммалы,
50 г уксуса 9%,
3
. Поставки сахара
1 ст. Соль Соль.

Приготовление:

Помидоры разрезать на 4 части.
Натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку) перец.
Пропустите чеснок через пресс.
Перемешать перец с чесноком.

Для маринада смешиваются все вышеперечисленные ингредиенты.

Выложить в кастрюлю слоями:
— помидоры,
— смесь овощей,
— зелень.

Залить овощи маринадом.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит, тем вкуснее).

25.


12. Огурцы по-корейски

Ингредиенты:

● 4 кг огурцов
● 1 кг моркови
● 1 стакан сахара
● 1 стакан уксуса
● .Сололи.
● 2 столовые ложки чеснока, пропущенные через мусор.
● 1 столовая ложка красного молотого перца.

Приготовление:

1. Морковь чистим и трем на крупной терке,
2. Огурцы моем, срезаем кончики и разрезаем на 4 части, а затем еще на 2 части (из одного огурца получается 8 штук),
3. Смешать порезанные огурцы и тертую морковь.
4. Добавьте сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и чеснок. Все перемешать и оставить для укрепления на 4 часа.

Через 4 часа можно подавать на стол, если вы консервируете, оформляем в пол-литровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а затем закатываем.

26.


13. Капуста по-корейски

Ингредиенты:

1 кочан китайской или обычной капусты
— 1 пучок зеленого лука
— корень имбиря 4-5 см
— 1 2 зубчика красного чили —
стручок перца
— 1 стручок зеленого перца чили
— 1/4 стакана соевого соуса
— 1/4 стакана рисового уксуса
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки паприки
— 0,5 чайной ложки ароматизатора глутамата натрия
— 3 столовые ложки соли

Кулинария:

В начале пекинскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев.Затем разрежьте его на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1 см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Корейскую капусту закрыть и оставить для опрыскивания на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешиваем с капустой руками, а выделяем, чтобы слился сок. Вымойте и тонко нарежьте зеленый лук. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Добавьте все в капусту и перемешайте.В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глутамата натрия и добавить немного воды. Полученным рассолом залить капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если корейская капуста не полностью покрыта, добавьте воды. Закрыть посуду крышкой и поставить капусту по-корейски в холод на 2-3 дня.

29.

30.

31.


14. Морковь по-корейски.

Потрясающий рецепт!

Вам потребуется:

Морковь 1 кг
Уксус яблочный 4 ст.
Сахар 2 ст.Такой.
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 0,5 стакана
Чеснок 3 ломтика
Кориандр молотый 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Коснитесь соломинки моркови.

2. Сначала добавьте специи, затем уксус и немного.

3. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на сутки. Это все. Просто и со вкусом.

30.


15. Свекла по-корейски – закуска вне конкуренции!

Эта закуска станет хитом на вашей кухне.Готовится из свеклы и является кладезем витаминов.

Нам понадобится:
сырая свекла 3 шт
лук головка 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кочана 1 ч. ложка
красный молотый перец пол чайная ложка
уксус 1 — 0,5 ст.л. и немного добавить уксус. Оставить мариноваться на 2-3 часа. после чего сок слился. Лук обжариваем на растительном масле до темно-золотистого цвета и вытаскиваем со сковороды (он уже не нужен). Этим маслом, еще теплым, нужно залить нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельченный чеснок (лучше пропустить через пресс), красный перец и нарезанные семена кинзы.Можно добавить полностью сахарную капельку для более яркого вкуса.

31.


16. Огурцы по-корейски с кунжутом

Состав:

Огурец свежий — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст.л. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Острый красный перец — 1 ч. л.
Щупут — 1 ст. л.
Растительное масло — 4 ст.л. л.
Чеснок — 5 зубков

Приготовление:

1. Огурцы нарезать брусочками, посолить, тщательно перемешать и дать развести 20 минут, после чего сливаем жидкость.
2. Чеснок выдавить через чеснокодавку поверх огурцов, добавить перец, уксус, а также соевый соус.
3. Разогреть масло, влить в него кунжутное, быстро перемешать. Полученную смесь выливаем к огурцам и все тщательно перемешиваем.
4. Огурцы сложить в посуду и дать им пропитаться.

32.


17. Помидор по-корейски

На следующий день еще вкуснее!

Вам понадобится:
2 кг Помидор крупный (пополам)
4 шт. Болгарский перец
2 головки чеснока
2 шт. красного острого перца
зелень
Заправка:
100 гр.уксус
100 гр. Растущий. Масло
100 гр. Сахара
2 ст. л. Поваренная соль.
Способ приготовления:
1. Перец, чеснок, перец красный жгучий 2 шт, перекрутить на мясорубке.
2. Перемешать. Зеленый срез.

5. Через 8 часов он уже готов к использованию сверху.
6. Вечером сделал, утром готов! А после можно держать в обычном положении.

33.


18. Селедка мотыга — обалденно вкусная!

Нам потребуется:
Мороженое Селедка 3 шт
Морковь 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Уксус 9% 200 мл
Соль 1 ч.л. Селиш разморозить, очистить от костей и нарезать кусочками.Залить нежным уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на хорьке для корейской моркови. Очистить и пропустить пресс. Слить с огурцом уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я уксус слила через край, чтобы осталось немного уксуса). Затем добавить лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Все хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селлот «Хи» готов!

34.


19. Обалденная закуска — шампиньоны по-корейски.

Состав:
Шампиньоны — 400 грамм;
Чеснок — 4 зубца;
Семена семян — 1,5 ч.л. л.;
Масло растительное рафинированное — 50 мл;
Уксус яблочный – 3 ст.л.;
Кориандр молотый — 1/4,;
Соевый соус — 2 ст.л.;
Петрушка — 0,5 пучка;
Перец черный горошком — 6-7 шт.;
Перец легкий горошком — 3 шт.;
Лавровый лист — 2 шт.;
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Сегодня хочу предложить вам вкусный рецепт холодной закуски из корейских шампиньонов.Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить небольшим стручком острого перца, а петрушку – любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны Выбирайте маленькие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Подготовить необходимые продукты.

Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промыть под холодной водой, высушить.Очистите чеснок. Зелень и чеснок мелко нарезать.

В миске смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Щупут обжарить на сухой сковороде. Добавить в маринад.

Опустить шампиньоны в кипящую подсоленную воду и после закипания варить 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. Переместите грибы в стеклянную посуду и залейте маринадом. Размешивать.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова.Угощайтесь!

35.


20. Морковь корейская — готово через день

Ингредиенты:

500 г крупной сочной моркови
— 1 столовая ложка соли
— 3 столовые ложки масла растительного рафинированного
— 2 луковицы уксус
— 2 столовые ложки приправа для корейской моркови

Приготовление:

Корейская морковь вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например, «каратель»). Морковь нужно тщательно промыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке из тонкой соломы.Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, отжать и хорошо перемешать, чтобы морковь пустила сок. После этого оставьте морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и нарезать тонкими кольцами лук. В сковороду влить растительное масло и обжарить в нем лук 3 минуты. Достаньте лук из масла — оно больше не нужно. Морковь отжимаем (на ваш вкус зависит. Любите сок — давите меньше, если сильнее).

Теперь добавляем к морковке корейский уксус и засыпаем в него. Смешивание. Всыпать морковь в горячее, но не кипящее масло по-корейски (в котором жарился лук) и тщательно перемешать. Поставить корейскую морковку под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки корейская морковь готова.

39.

9000.

40.

41.

41.

42.


21. Вкусные куриные грудки — вкус неописуемого

Нам нужно:
Куриная грудка 300 гр
огурец свежее 1
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Уксус столовый (70%) 1 ст.л.
Соевый соус 2 ст.
Перец черный свежемолотый 0,5 промилле
Кориандр молотый 0,5 промилле
Сахар 0,5 промилле
Зелень свежая 1 Пакет.
Зубчик чеснока 2 шт.
Перец красный молотый 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл
Таким образом нарезать куриную грудку.

Заправить уксусной эссенцией 1 ст. л. И добавляем щепотку сахара, перемешиваем и ставим обратно разводить и будить.

Нарежьте овощи соломкой. Половину луковицы обжариваем на сковороде на медленном огне, а свежую половину используем.

В сковороду вливаем почти все растительное масло, оставляем пару мисочек для лука, всыпаем красный острый перец. На медленном огне даем томиться характерному вкусному запаху. Не даем перчинкам подгореть, перец должен отдать свой вкус, цвет и остроту.

Морковь и лук плюю, добавляю пол чайной ложки уксуса и даю схватиться.

Заправляем мясо специями, добавляем соевый соус.

Смешайте с овощами, посолите по вкусу (если кому не хватает кислоты, добавьте по вкусу, это касается соевого соуса).

Чеснок выдавливаю (или мелко нарезаю), заливаем нашим перцовым маслом, обжаренным луком, нарезанной зеленью и перемешиваем.
Раскладываем в посуде на хранение, прижимаем гнетом и даем настояться не менее часа.

Нежные кусочки куриного филе готовы.

Таким способом можно приготовить рыбу, мясо, бульон, куриные желудки, петухов, иней, ну или просто овощи.

40.


22. Рыбка Хи.

Берем рыбное филе (можно любое …Но все же лучше взять что-то из красного… Во всяком случае, мне так больше нравится). Нарезаем тонкими ломтиками… а потом соломкой… солим… перчим… добавляем кориандр (обязательно)… чеснок режем… соевый соус (по желанию)… и уксус (можно рисовый). Все это маринуется где-то час-полтора…. Затем разогреваем масло на сковороде и пассеруем на сковороде лук (его надо максимально нарезать). Заливаем нашу недостающую рыбку кипящим маслом с луком…. перемешиваем…. Даем остыть.Закуска готова…

41.

23. Помидоры по-корейски — Быстро, вкусно

Ингредиенты:
— 2 кг Помидор крупный разрезать (пополам)
— 4 шт. Болгарский перец
— 2 головки чеснока
— зелень
Заправка:
— 100 г уксуса
— 100 г ранта. Масло
— 100 г, сахар
— 2 ст. Поваренная соль.

Приготовление:
1. Перец, чеснок (я добавила 2 шт горьковского перца) перекрутить на мясорубке. Смешивание.
2. Зеленый срез.
3. Сложить в 3-х литровую банку слои: помидоры, затем смесь овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов он уже был готов к использованию сверху. Сделал вечером, утром готов! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

42.


24. Морковь по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г моркови
● 100 г лука
● 100 мл растительного масла без запаха
● сп.б.б.
● 2-906 гвоздики6% уксус (или 1-2 ст.л. 9% уксуса)
● 1 ч.л. Кориандр молотый
● 1 ч. л. Сахара
● 1/2 кл. Сололи.
● 1/3 ч.л. красного острого перца
● 1/3 ч.л. черного молотого перца

Приготовление:
Морковь очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной солома). Добавляем соль, перемешиваем и помним морковь руками.
Оставьте на 30 минут, за это время морковь пустит сок, очистите сок, нарежьте произвольными крупными кусочками.Это раскаленная сковорода с растительным маслом.

Выложить лук, жарить 10-15 минут, пока лук не укоренится. С морковью слить выделившуюся жидкость, но давить не надо (моркови останется достаточно). Прямо к морковному чесноку, выдавленному через чесночный жмых. Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца. Подать к моркови горячее масло со сковороды, придерживая лук лопаткой (обжаренный лук не нужно).
Тщательно все перемешать.

Попробуйте морковь, при необходимости добавьте еще какие-нибудь из упомянутых специй.
Оставить настаиваться на 2-3 часа (можно и больше, вкуснее станет). Сигнал по-корейски служит отличной добавкой к мясу, отварному картофелю, а также может быть составной частью многих салатов.

43.

25. Корейские овощи

Корейская кухня всегда поражала своим разнообразием, здесь самые обычные блюда из рыбы, овощей и мяса приобретают традиционный восточный вкус. Раньше корейцы широко использовали цветную капусту для приготовления национальных блюд.

Основные ингредиенты:

Брокколи — 400 грамм

Перец болгарский красный — 100 — 150 грамм (лучше взять 1 красный и 1 желтый)

Морковь — 200 грамм

Растительное масло — 3 — 4 столовые ложки

5

5

Укроп свежий — 1 пучок

Кориандр молотый — 0.5 ст.л.

Уксус яблочный 6% — 50 г

Соль — 0,5 ч.л.

Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Чеснок — 3-4 зубца

Сахар — 0,5 ст.л. Способ приготовления:

Налить воду в кастрюлю, дождаться ее закипания. Брокколи очистить, промыть под холодной водой, разделить на соцветия. Перец промыть, очистить от плодоножек и семян, почистить нож, промыть. Чеснок отделить от шелухи, промыть.

Посолить воду в кастрюле.Брокколи нужно поместить в кастрюлю с кипящей водой, проклевывать в течение 5 – 8 минут.

Пока брокколи варится, натереть на крупной терке, выложить в отдельную тарелку. Мелко нарежьте зелень укропа, чтобы он, как положено, напился. Сладкий перец нарежьте небольшими полукольцами (можно кольцами). Положите чеснок и раздавите чеснок. Теперь необходимо переместить брокколи из воды в дуршлаг, дождаться, пока вся вода стечет.

Отварную капусту выложить в миску, смешать с нарезанным укропом, сладким перцем, натертой морковью, толченым чесноком.В овощи добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец, кориандр. Далее поливаем салат яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Рецепты корейских овощей предусматривают создание острых блюд, которые нужно настаивать в течение нескольких часов. Овощи будут иметь неповторимый аромат и изысканный вкус. Создать восточную атмосферу позволит замена привычной для нас вилки китайскими палочками.

Салат приобретет выразительный вкус, если овощи будут мелко нарезаны.Для удобства и скорости приготовления рекомендуется использовать овощерезки.

Специфический «корейский» вкус придаст красный перец, обжаренный на растительном масле и добавленный к овощам горячим.

Укроп и петрушка сохранят неповторимый аромат и насыщенный зеленый цвет, если их промыть перед использованием теплой водой.

Грибной сайт. Подосиновики. Шампиньон. Опята. Лисички. Белые грибы. Подберезовик

Грибной сайт. Подосиновики. Шампиньон. Опята.Лисички. Белые грибы. Подберезовик

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.