Салат с фунчозой и овощами и курицей рецепт с фото: Салат с Фунчозой и курицей, 🥗Блюдо по-азиатски

0 Comments

Содержание

Салат с Фунчозой и курицей, 🥗Блюдо по-азиатски

Салат фунчоза с курицей и соевым соусом

Это блюдо – вариация на азиатскую тему. После смешивания всех продуктов получается очень интересное и ароматное лакомство. Оно полезно еще и тем, что содержит большое количество овощей и белка. Всего 20 минут, и вкусный обед или ужин готов.

Состав ингредиентов:

  • Куриное филе – 300 грамм
  • Лук + огурец – 2 большие головки
  • Морковь + сладкий перец + стебель сельдерея – по 2 шт.
  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Соевый соус – 80 мл
  • Начинка из моркови по-корейски – 1 упаковка
  • Масло для жарки – 1 ст. ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Овощей должно быть много, так как они сильно уменьшаются при тушении. Можно положить даже больше, чем указано в рецепте, это только пойдет вам на пользу.

  • Лук нарезать тонкой соломкой, очистить перец и порезать квадратами, размером с сантиметр. Морковь можно натереть на терке, но в процессе жарки она теряет хрустящую корочку.
  • Можно нарезать морковь вручную, но тогда будет сложно добиться желаемой толщины, поэтому лучше всего очистить и потереть на корейской терке.
  • Посолить фунчозу и приправить специями по вкусу
  • Нарезать сельдерей в салат тонкими ломтиками, курицу длинными полосками.
  • В кастрюле вскипятите 2 литра воды.
  • В разогретую сковороду налить масло, выложить лук, обжарить несколько минут, положить морковь, подождать еще минуту, переложить овощи в сторону.

Не понижая температуру, выкладываем филе на сковороду, жарим пять минут вместе, время от времени переворачивая кусочки. Должна появиться корочка. Затем добавить остальные овощи, все тщательно перемешать и жарить еще три минуты.

Добавить в салат с курицей соевый соус по вкусу, убавить огонь — овощи и мясо тщательно замочить. Солить не нужно, так как в соевом соусе достаточно соли.

Выключите огонь, добавьте на сковороду лук, огурец, черный перец, кусочки курицы, и дайте настояться 2 минуты. Затем слейте воду, переложите в кастрюлю для курицы и овощей. Порежьте фунчозу на несколько частей.

Салат лучше перемешивать кулинарными щипцами, иначе добиться равномерного распределения всех ингредиентов будет сложно.

Чтобы вкус был более острым, есть смысл полить фунчозу заправкой для корейской моркови.

Фунчоза с курицей будет красиво смотреться на большой тарелке, также можно купить специальные коробки для китайской еды, чтобы оформить трапезу в азиатском стиле.

Салат можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде по вкусу.

Совет: чтобы сэкономить время и деньги, вы можете покупать все овощи летом или в начале осени, нарезать и упаковать.

В процессе приготовления, в блюдо из фунчозы можно добавлять имбирь, лук, острый перец, и другие специи, все ограничивается только фантазией повара.

Домашний салат с фунчозой и овощами

Салаты – где есть кусочки курицы, обжаренные на сковороде, это отличный способ, получить больше питательных веществ в рационе, таких как антиоксиданты, витамины и минералы. Подходят ко многим основным блюдам, они не калорийны и состоят из полезных ингредиентов, таких как свежие овощи, фрукты, и орехи по вкусу.

Набор продуктов:

  • Фунчоза – 1 упаковка
  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Киноа – 200 грамм
  • Вареный нут – 300 гр.
  • Лук + огурец — по 1 шт.
  • Петрушка – 50 г
  • Салат айсберг + огурец
  • Шпинат – 150 гр.
  • Фунчоза – 200 гр.
  • Кориандр – 50 г
  • Зеленый лук – на глаз
  • Сыра фета – 100 гр.
  • Тыквенные семечки (для ароматизации)
  • Перец черный — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • 1/4 стакана (40 мл) оливкового масла
  • 4 столовые ложки лимонного сока (40 мл)
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • Порошок перца (по вкусу)

Пошаговое приготовление ужина с курицей

Протрите киноа через сито и промойте. Поместите в кастрюлю с водой кусочки курицы, обжаренные на сковороде После закипания варить на среднем огне – 15 минут. Затем выключите плиту, дайте настояться.

Обжаривайте тыквенные семечки вместе – 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.

Подавать салат из фунчозы в холодном виде, присыпав семенами кунжута, сухариками и курицей.

Как сделать заправку:

Выложите фунчозу и остальные ингредиенты в небольшую миску. Добавьте в лапшу соль, перец и лимонный сок.

Перелейте вареную киноа в большую посуду, добавьте нут по вкусу, шпинат, петрушку, кинзу, зеленый лук, сыр фета и семена тыквы. Сбрызнуть блюдо заправкой, и хорошо перемешать.

Салат с куриным филе и лапшой фунчозой

Если вы любите блюда с лапшой, попробуйте приготовить низкокалорийную из фунчозы с курицей. В одной порции всего 257 калорий, поэтому он отлично подходит для диетического обеда и ужина.

Список ингредиентов:

  • Фунчоза — 2 пучка
  • Куриное мясо – 400 гр.
  • 1/2 стакана зеленой фасоли — 200 гр.
  • Мелкий картофель — 250 г
  • Банка оливок
  • Один лук
  • Салат латук и один огурец
  • 1 ст. помидоров черри — 150 гр.
  • Перец с солью — по вкусу

Продукты для соуса:

  • 30 мл — белого вина или рисового уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока — 15 мл
  • 45 гр. нарезанного свежего укропа
  • Немного соли и перца
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • Цедра лимона — по вкусу

Готовим китайскую лапшу из фунчозы по шагам

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль, после закипания положите фасоль и кусочки курицы. Варить 15 минут, до мягкости, слейте воду.

Картофель положить в кипяток, варить 15 мин. Когда станет мягким и хорошо пропаренным, потушите его на сковороде, и отложите его в сторону.

Отварить фунчозу в другой кастрюле с водой и солью, добавьте перец в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.

После того, как лапша закипит, слейте воду и поместите в большую миску. Сверху добавьте фасоль, картофель, помидоры и редис, сбрызните оливковым маслом по вкусу, смешайте с курицей и подавайте гостям.

Ингредиенты этого блюда богаты белком, полезными жирами и клетчаткой. Салат с курицей идеально подходит для употребления после тренировки, для восстановления сил.

Салат фунчоза с курицей и овощами

Вкусный и необычный салат готовится быстро, а выглядит очень привлекательно и неординарно за счет ярких овощей и фунчозы. Найти ее можно в отделах супермаркетов, где продают продукты для суши. Заменять фунчозу на рисовую лапшу, например, не рекомендую. Ведь не зря китайско-корейскую лапшу (фунчозу) еще называют стеклянной, в приготовленном виде она отличается от рисовой. Эта в салате утратит свою прозрачность и будет более походить на обычные спагетти. А теперь — пошаговый рецепт салата из фунчозы с овощами и с курицей. Внимание на фото.

Что нам потребуется для салата:

  • фунчоза (сухая) – 50 г.;
  • курица (куриное филе или филе индейки) – 150 г.;
  • морковь – 150 г.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка – 2 веточки;
  • 1 ч.л. семян кунжута (по желанию).

Количество: 2-3 порции

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Как приготовить интересный и вкусный салат

 

  1. Большую часть овощей мы подвергнем тепловой обработке. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
  2. Курицу нарезать тонкими полосочками, забросить к луку. Обжарить на сильном огне 2 минуты, помешивая.
  3. Добавить морковь, нарезанную соломкой. Прикрыть крышкой, убавить огонь, жарить еще 5 минут.
  4. Сладкий перец нарезать соломкой, отправить в сковородку, подержать на огне еще 3-4 минуты. Выключить сковороду, а содержимое переложить в миску для остывания.
  5. Пока курица с овощами готовится, фунчозу залить кипятком и оставить на 7 минут. Пару раз перемешать.
  6. Огурец также нарезать соломкой, петрушку мелко нашинковать. Все это добавить к курице с овощами. Поперчить, посолить.
  7. Фунчозу промыть холодной водой в дуршлаге, дать стечь. Добавить в салат, все перемешать.

 

При подаче салат можно по желанию сдобрить соевым соусом. Посыпать семечками кунжута.

 

Автор: Ирина Еремеева

А теперь, собственно, о пользе экзотического продукта:

Из чего же делают фунчозу? Как правило, из крахмала бобов мунг и картофеля, кукурузы и некоторых других злаков и бобовых. В этом созвездии содержатся большое количество белков, минеральных веществ, аминокислот, углеводов и клетчатки, что улучшает умственную деятельность и укрепляет нервную систему. Еще одно из основных свойств продукта, общее для всех бобовых — способность выводить из крови токсины. Так что польза очевидна. Но становится сомнительной, если белоснежная лапша отбелена токсичными красителями. Поэтому покупайте продукт только в проверенных местах и только со здоровым списком ингредиентов.

Выходит, не зря фунчоза считалась любимой пищей японских самураев: в ней сконцентрирована сила, энергия и молодость. Отдельно для дам: именно высокое содержание витамина Е целительно влияет на кожу и продляет молодость во всех ее проявлениях. И персонально для мужчин: китайская лапша способствует укреплению мышц и жизненного тонуса.

Однако есть и предостережения. Поскольку калорийность фунчозы также значительна, употреблять ее в пищу стоит умеренно. Как ни хорош наш салатик, но это не ежедневная пища. С чем же едят фунчозу на родине? С грибами, овощами, рыбой и другими морепродуктами – бобовая лапша не имеет собственного вкуса, поэтому напитывается вкусом, ароматом и даже цветом ингредиентов, с которыми приготовлена. В особенности чувствительна к букетам специй.

А потому и нам не стоит пренебрегать полезным кушаньем: будем готовить с фунчозой не только салаты, но и супы, запеканки, закуски.

 

Раздвигаем привычные кулинарные рамки, прививаем здоровые привычки в питании.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Cалат фунчоза с курицей

Не так давно в супермаркетах появился такой продукт азиатской кухни как фунчоза. Это такая «стеклянная» тонкая лапша, которую готовят с приправами из маринованного перца и различных овощей. Купить фунчозу можно в отделах японской и китайской кухни. В европейской кухне не смотря на свое азиатское происхождение фунчоза неуклонно продолжает  набирает популярность. Сегодня  мне хочется поделиться вполне простым, но доступным рецептом приготовления корейского салата из фунчозы с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • Фунчоза -150 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Перец болгарский – 150 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Огурец — 150 гр.
  • Соус соевый – 5 стол. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец ерный молотый — по вкусу
  • Растительное масло

Рецепт фунчоза с курицей

Приготовление корейского салата начнем с овощей. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до легкого золотистого цвета.

 Нарезаем небольшими полосками куриное филе.

Куриное филе обжариваем вместе с луком  периодически помешивая в течении 5-7 минут.

Далее вливаем в сковороду соевый соус и продолжаем жарить 5 минут до готовности мяса.

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае потребовалось залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. По желанию ее можно нарезать помельче.

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.

Обжариваем в растительном масле морковь с болгарским перцем и добавляем в салатник.

Соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Содержимое салатника тщательно перемешиваем.

Приготовление блюда завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы и овощей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня приготовим очередной легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это замечательный быстрый вариант для легкого ужина и особенно он актуален для тех, кто уже начал готовиться к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами гораздо вкуснее 🙂

Ингредиенты:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая1 шт.

небольшой огурец 1 шт.

сладкий перец 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) маленький пучок

кунжут1 ст. л.

Заправка:

классический соевый соус 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. л.

масло кунжутное 1 ст. л.

натуральный сок лимонный 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

красный острый перец 0,5 ч. л.

молотый кориандр 0,5 ч. л.

поваренная соль мелкая 1/3 ч. л.

имбирь сушеный молотый 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
«Салат из фунчозы с овощами » на 100 г

  • Калорийность

    106

    ккал

  • Белки

    0.8

    грамм

  • Жиры

    4

    грамм

  • Углеводы

    18

    грамм

Если любите такие вот легкие салатики с фунчозой, обязательно посмотрите и этот рецепт с морской капустой. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

    В небольшую пиалу вольем жидкие ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус и ложка пикантного кунжутного масла. Соевый соус лучше использовать классический, без добавок. За неимением рисового уксуса, можно добавить натуральный яблочный. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусно. Добавим свежевыжатый сок лимона. Согласно рецепту 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не получился слишком кислым.

    Тщательно перемешаем жидкости, чтобы они подружились и соединились между собой.

  • Шаг 2: Добавляем в заправку сухие специи

    Следующий этап – ароматные специи. Они насытят салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантную нотку. Всыплем в пиалу молотый перец жгучий перец для остроты, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавим соль (для рецепта лучше использовать мелкого помола) и сахарный песок.

    Хорошенько перемешаем, чтобы сахарный песок и мелкая соль растворились.

  • Шаг 3: Добавляем измельченный чеснок в заправку

    Далее очистим несколько зубчиков чеснока. Он подчеркнет вкус свежих овощей и сделает салат из фунчозы с овощами еще вкуснее.

    Пропустим помытые зубчики чеснока через пресс и добавим их в пиалу к остальным ингредиентам. Еще раз все перемешаем.

  • Шаг 4: Нарезаем соломкой морковь

    Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь помоем, почистим кожуру овощечисткой. Согласно рецепту порежем ее тонкой соломкой. Я обычно нарезаю морковь кружочками, а потом режу их тонкой соломкой. Так удобнее и соломка получается одинаковой толщины.

  • Шаг 5: Нарезаем красный перец

    Помоем перец. Разрезав его вдоль напополам, очистим перец от семян. Порежем его тонкой соломкой, как требует рецепт. Для салата лучше использовать перец сорта романо, но и обычный болгарский тоже подойдет.

  • Шаг 6: Нарезаем огурец

    Помоем огурец. Так как я использовал молодые овощи, то кожуру у огурца я не очищал. По желанию вы можете предварительно ее очистить. Порежем огурец тонкой соломкой, как и другие составляющие для салата из фунчозы с овощами.

    Немного посолим измельченный огурец (щепотки будет достаточно), чтобы он пустил сок, оставим его на разделочной доске на некоторое время.

  • Шаг 7: Смешиваем ингредиенты для салата

    Отожмем сок с огурца, чтобы лишней жидкости не было в готовом блюде. В глубокую пиалу переложим измельченные морковь, перец и огурец.

  • Шаг 8: Варим до готовности фунчозу

    Если лапша очень тонкая и в диаметре меньше 5 миллиметров, ее достаточно залить кипятком. Оставим фунчозу под крышкой на 5 минут. Она немного разбухнет и будет готова к употреблению. Более толстую лапшу нужно варить. Для этого в большой кастрюле закипятим воду. Добавим в нее чуть-чуть соли. Опустим в кипяток фунчозу и проварим до готовности. Время варки зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкции на упаковке. Я варил стеклянную лапшу на протяжении 4 минуты, затем аккуратно слил с нее воду.

  • Шаг 9: Смешиваем овощи с готовой лапшой

    Добавим фунчозу в пиалу к овощам, как указано в нашем рецепте. Ее можно предварительно разрезать на части, чтобы она стала короче. Так блюдо будет удобнее кушать. Я этого делать не стал, так как люблю лапшу именно в таком виде.

  • Шаг 10: Добавляем свежую зелень

    Помоем кинзу, укроп и перья молодого зеленого лука. Мелко порежем всю зелень и посыплем ею салат из фунчозы с овощами. Если вы не любитель зелени кинзы, замените ее на свежую петрушку.

    Перемешаем все составляющие, чтобы смесь стала в результате однородной.

  • Шаг 11: Добавляем заправку и семена кунжута

    Теперь польем смесь ароматной заправкой.

    Еще раз перемешаем. Подсушим кунжут на сухой сковороде. Посыплем им готовое блюдо.

  • Шаг 12: Подача

    Готовое блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему полчаса, чтобы немного настояться. Фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов и, немного настоявшись, получится особенно вкусной и пикантной.

    Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза — диетическая стеклянная лапша, которая является отменной основой для приготовления различных салатов. Благодаря своему нейтральному вкусу, она полностью впитывает в себя вкусы и запахи сопутствующих ингредиентов.

Сегодня готовлю фунчозу с курицей и овощами. Можно, конечно, применить любую часть птицы, но лучше всего подойдет филе. Овощи тоже позволительно брать на свой вкус. Предлагаю использовать свежий огурец, а также перец, лук и морковь, которые необходимо слегка обжарить в масле. Заправкой послужит соевый соус с обжигающими нотками имбиря, именно он лучше всего подходит к таким блюдам. Салат выходит ярким, сочным, питательным и ароматным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 12

Мясо курицы ополосните, влагу промокните салфеткой. Кусок филе освободите от пленки сверху, отрежьте прослойки жира. Далее нарежьте его некрупными полосками примерно одного размера.

На плиту установите сковороду, разогрейте в ней 2 ст.л. масла. В раскаленное масло уложите полоски курицы. Приправьте солью, карри и перцем. Жарьте мясо на сильном огне не более 3-4 минут, чтобы кусочки не получились сухими. Во время жарки периодически переворачивайте филе лопаткой, избегая подгорания.

Шаг 3 из 12

С моркови и лука срежьте верхнюю кожицу, болгарский перец очистите от семечек внутри. Овощи ополосните. Перец нарежьте полосками, лук — полукольцами, морковь нашинкуйте с помощью специальной терки с насадкой «морковь по-корейски».

Шаг 4 из 12

Все подготовленные овощи закиньте на масляную сковороду (2 ст.л. масла) и пассеруйте их буквально 2 минуты. Они не должны зажариться, а лишь напитаться маслом и стать мягче. После жарки содержимое сковороды полностью остудите.

Шаг 5 из 12

Фунчозу опустите в кастрюлю с кипящей водой. Варите лапшу ровно 2 минуты. В воду киньте 1 ч.л. соли.

Шаг 6 из 12

Лапшу после бланшировки перекиньте в сито, обдайте ее прохладной водой. Оставьте в сите на время, чтобы фунчоза полностью избавилась от жидкости и остыла.

Затем перекиньте ее на дощечку и нарежьте. Длинную лапшу очень неудобно употреблять.

Шаг 7 из 12

В глубокой миске смешайте фунчозу и пассерованные овощи.

Шаг 8 из 12

Свежий огурец вымойте, нарежьте его длинными пластинками, затем — короткими полосками. Тоже закиньте в емкость.

Шаг 9 из 12

К основному составу добавьте жареную курицу.

Шаг 10 из 12

Корень имбиря очистите, измельчите теркой, добавьте в соевый соус и перемешайте. Далее вылейте эту смесь в салат. Масло можно не добавлять.

Шаг 11 из 12

Салат посолите при необходимости, слегка присыпьте сахаром, старательно перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут. За этот период он охладится, а все компоненты обменяются своими вкусами и запахами.

Шаг 12 из 12

Перед подачей салат из фунчозы с курицей и овощами украсьте зеленью, присыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

Салат фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото 🍎

  • фунчоза – 0,1 кг;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • семена кунжута – 2 ч.л.;
  • растительное масло;
  • молотый имбирь;
  • рисовый уксус – 2 ч.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • специи по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами – одно из самых популярных блюд в Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Она бывает белой и прозрачной. Также на Востоке фунчозой называют тайскую пасту и рисовые макароны.

Салаты из фунчозы с овощами пришли еще со времен появления японских ниндзя. Они включали их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и повысить силу человека. Это объясняется высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Богата азиатская лапша и на сложные углеводы. За счет них через мышцы проходит мощный энергетический поток. Салаты с фунчозой и овощами помогают уменьшить количество жиров и сахара в организме, но сохранить при этом энергию. Особенно актуальны блюда из лапшы для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других азиатских регионах. Здесь её употребляют в холодном виде, но продукт вполне съедобен и горячим.

Употребление фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но при этом является очень сытной. Сочетая её с различными соусами, вам удастся прочувствовать её особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить его соевым соусом. Соль в приготовлении можно не использовать, как и различные острые специи. Они могут только заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель можно обжарить или отварить. Все чаще используется метод приготовления фунчозы в бульоне, который позволяет создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устанете от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все от первых блюд до гарниров. Попробуйте создать суп из фунчозы, подать её вместе с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте и об овощах, ведь фунчоза отлично их дополняет. Также лапша прекрасно подходит к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром для диетических блюд. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салат из фунчозы с овощами достаточно просто. Подготовьте все ингредиенты, промойте овощи и очистите их от кожуры. Затем нарежьте болгарский перец и репчатый лук. Перец нашинкуйте соломкой, а лук нарубите на небольшие кубики. Морковь натрите на средней терке.

Овощи необходимо пассировать на сковороде с маслом. Можно использовать как растительное, так и оливковое. Время пассировки – 10 минут.

Пока овощи готовятся, залейте фунчозу кипятком. Пяти минут достаточно, чтобы приготовить её для салата с фунчозой, курицей и овощами. Затем отбросьте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Огурцы нарежьте соломкой, нарубите зеленый лук. Грудинку курицы отварите. Мясо нарежьте небольшими кусочками и разделите руками.

Все ингредиенты смешайте в удобной посудине. Заправьте салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Можно также добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Надавите прессом чеснок. Посыпьте им готовый салат. Добавьте соль, перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, кунжутом. Тщательно перемешайте и подавайте салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

Украшение и подача

Лучше всего подавать данный салат в холодном виде. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагают подавать заправку отдельно в соуснице. Это смотрится гораздо изящнее и богаче.

Стоит отметить, что салаты с фунчозой и овощами обладают низкой калорийностью. Легкие соусы способствует лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ в его составе. Вы смело можете готовить такой салат, как для взрослых, так и для детей. Блюдо отлично подойдет для семенного ужина и даже праздничного застолья.

Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Салат с фунчозой и курицей

Сегодня я предлагаю вам чудесный салат с фунчозой, курицей и овощами – рецепт простой и при этом очень вкусный!

 Фунчоза — это тонкая «вермишель», приготовленная из муки из бобовых растений. Заменить ее в салате ничем другим не получится. Готовить такой салатик можно часто, он в меру острый и  сытный, с легкостью заменит вам полдник или ужин в разгрузочный день.

Продукты:

  • 50 г фунчозы
  • 200 г куриного филе  (1 грудка)
  • 150 г огурцов (2 шт.)
  • 150 г моркови (1 шт. крупную )
  • 150 г болгарского перца (1шт)
  • 150 г лука (1-2 шт.)
  • растительное масло, соль, перец, зеленый лук
  • 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию).

Приготовление салата с фунчозой, курицей и овощами:

Лук, куриное филе нарезать соломкой.

Болгарский перец помыть, очистить от  семян, нарезать соломкой

Морковь натереть соломкой на крупной терке или на терке для корейской моркови.

На растительном масле обжарить лук до мягкости.

Добавить куриное филе и жарить 10 минут.

Добавить морковь

Добавить  болгарский перец и жарить 5 минут.

Фунчозу готовим так, как написано на упаковке.

Заливаем кипятком на 5-7 минут, и промываем холодной водой.

Затем ее лучше нарезать ножом иначе в салате она будет смотреться не очень красиво (как спагетти) и есть его будет не удобно.

Нарезать огурцы соломкой.

Зеленый лук мелко нарезать.

Затем все смешиваем: овощи со сковороды, огурцы, зеленый лук, фунчозу.

Поперчить посолить добавить 0,5-1 чайн. ложку кориандра. Это по желанию, но думаю без кориандра будет не так пикантно и вкусно!

Лучше дать настояться салату в течение часа, так  вкус его будет гармоничнее.

Раскладываем в порционные салатники: салат с фунчозой и курицей готов!

Все просто, быстро и очень вкусно!

Думаю, рецепт салата с фунчозой у вас приживется — красивый, необычный и очень вкусный салатик на каждый день и на праздничный стол!

Прекрасный вариант для любого времени года также, как и  салат с курицей и сыром, китайской капустой

Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и овощами — видео рецепт


На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

рецептов с овощами и курицей. Пикантный салат с курицей, фунчозой и овощами

Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных компонентов. Профессионалы взяли это свойство за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

  • Как приготовить фунчозу к салату? Его очень тонкие варианты (диаметром менее 0,5 мм) просто нужно заливать кипятком, как быстро завариваются. Обозначается такая фунчоза аббревиатурой «НТВ».В кипящую воду залейте более густую лапшу. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
  • Особое внимание следует уделить фунчозе, скрученной «гнездами»: ее рекомендуется перед спуском в воду обмотать ниткой — тогда она сохранит форму. Лапшу нарезать ломтиками можно только после приготовления, хотя при желании ее можно разрезать насухо.
  • Фунчоза — продукт, который моментально слипается, стоит достать его из воды. Чтобы не допустить этой неприятности, во время приготовления в воду вливают немного растительного масла.

С овощами

Салат из лапши — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые беспокоятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов ниже — 3 порции) составляет 224 ккал. При отказе от шампиньонов и ветчины энергетическая ценность снижается до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не навредит вашей талии. Любители острого могут добавить листья рукколы.

  • фунчоза — 90 г;
  • шампиньонов — 180 г;
  • капуста пекинская — 110 г;
  • огурец крупный свежий — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт .;
  • ветчина — 30 г;
  • перья лука — 2-3 шт .;
  • соевый соус — 2 ст. л

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, разобрать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять в картофельном пюре.
  2. Ветчину измельчить короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
  3. Фунчозу измельчить перед приготовлением. Все ингредиенты смешать, полить соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки:

  • фунчоза — 140 г;
  • ананасы консервированные — 150 г;
  • кунжутных семян — 1 ч.
  • сыр фета толстый — 20 г;
  • корень имбиря — 10 г;
  • помидоры — 2 шт .;
  • куриное филе — 150 г.

Приготовление:

  1. Очищенный корень имбиря измельчить, из баночки с ананасами налить 50 мл жидкости, оставить на время — это будет заправка.
  2. Сыр фета, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
  3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться клетчаткой.
  4. В финале ингредиенты необходимо аккуратно перемешать с соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

  • фунчоза — 140 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • перец красный (порошок) — 2 ч.
  • сахарный песок — 1 ч.
  • соль — 1 ч.
  • кипяток — 15 мл.

Готовим:

  1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль с перцем и сахаром, залить водой. Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Заправка для салата готова.
  2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — в итальянском тоже есть несколько его вкусных вариаций. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый морской коктейль. Единственное условие — фунчоза должна быть рисом, а не фасолью. Оливковое масло рекомендуется в качестве соуса.

  • фунчоза рисовая — 80 г;
  • Креветка теплая — 10 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • соль — щепотка;
  • базилик свежий (листья) — 5 шт .;
  • масло оливковое — 30 мл;
  • лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

  1. Креветки варить с долькой лимона, фунчозу — с оливковым маслом (половинка). Каждое изделие — 2-3 минуты. с момента закипания.
  2. Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (вены по «спине»).
  3. Перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла.Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с фунчозой и лапшой включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбадом или ветчиной, либо взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста.

Пряная лапша с грибами разнообразит ваш рацион, рецепты сделают в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.

  • фунчоза — 250 г;
  • куриное филе — 3-4 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • болгарский перец — 2 шт;
  • огурцов — 2 шт;
  • кунжут белый — щепотка;
  • масло растительное — 30 г;
  • повязка для фунчозы — 2 упаковки;
  • петрушка — 1 пучок.

Соль и перец не понадобятся, потому что все это в пакете с корейской заправкой для фунчозы.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Куриное филе вымыть и нарезать соломкой.

Пока мы нарезаем овощи, немного замариваем мясо в начинке для фунчозы. Для этого нарезанное филе перекладываем на тарелку.

Я вылил половину мешка на куриную солому,

перемешал и отложил.

Этого, конечно, нельзя сделать, а два полных мешка добавить позже, в фунчозу.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой, я нарезал на мельнице, которая у меня есть.

Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Мои огурцы и нарезать соломкой.

Моя зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Затем добавить филе и обжаривать 10-15 минут.

Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.

Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.

Я залил его кипятком на 15 минут,

но в целом рецепт смотрите на упаковке, на некоторых написано готовить.

При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут. Правильно приготовленная лапша должна быть прозрачной для стекла.

Потом закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы стакан воды и все было готово.

Лапша очень длинная, при желании можно нарезать, а я нет.

Добавьте к фунчозе полтора пакета заправки, хорошо перемешайте

и добавьте овощи с курицей,

огурцы и зелень,

все хорошо перемешайте и положите в холодильник, чтобы 1 час.

Это для того, чтобы фунчоза впитала все вкусы, запахи и даже цвет!

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

  • Курица (филе, можно любую другую часть) — 400 г
  • Фунчоза — 200 г
  • Луковица — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский перец (можно взять 2) — 1 шт.
  • Вода — 750 мл
  • Соевый соус (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

За 15 минут до окончания приготовления добавьте фунчозу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Салат фунчоза с курицей и овощами, рецепт которого я предлагаю фото, — самый любимый салат для моей семьи и всех моих друзей.Можно, конечно, приготовить старые и привычные салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.

  • 1 упаковка фунчозы,
  • 1 шт. куриное филе,
  • 1 луковица,
  • 2-3 ​​зубчика чеснока,
  • 200 грамм помидоров,
  • немного свежей зелени петрушки,
  • 1 морковь
  • 4 стола.масло растительное
  • л
  • соль и перец по вкусу.

Для рецепта нам понадобится жареный цыпленок. Режем вдоль, чтобы получились полосы.

Налейте в сковороду половину растительного масла и обжарьте курицу. Жарится с обеих сторон за 10 минут. Во время жарки куриное филе можно помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.

Все необходимые овощи измельчаем: морковь натираем на корейской терке, помидоры и лук нарезаем соломкой.

К жареной курице выложите все овощи в сковороду и добавьте масло, чтобы овощи тоже подрумянились.

Выжимаем чеснок к овощам и курице через пресс. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

Налейте в кастрюлю соевый соус, убавьте огонь и перемешайте.

Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. Вода, в которой варилась фунчоза, слегка подсолена.Дайте лапше полежать в горячей воде 10 минут. Затем вылить на сито, промыть холодной водой.

Добавьте фунчозу в форму.

Перемешать получившийся салат, посыпать нарезанной зеленью. Немедленно снять с огня.

Готовый салат перекладываем на понравившееся вам блюдо.

Фунчоза с курицей и овощами подается сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Рецепт 4: Лапша грибная, приготовленная с курицей

  • Фунчоза -150 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Болгарский перец — 150 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Репчатый лук — 150 гр.
  • Огурец — 150 гр.
  • Соевый соус — 5 стол. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное

Приступаем к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до светло-золотистого цвета.

Нарезать курицу небольшими полосками.

Обжарить куриное филе с луком, периодически помешивая в течение 5-7 минут.

Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае нужно было залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно нарезать меньше.

В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные свежие огурцы.

Морковь обжарить с болгарским перцем на растительном масле и добавить в салатник.

Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо, так и в качестве салата. Можно приготовить и без мяса. А главное, есть простор для фантазии.

  • Огурец (свежий) — 1шт (большой)
  • Сельдерей (чрешка) — 1 шт.
  • Морковь — 1шт (маленькая)
  • Куриное филе — 2шт (или одна грудка)
  • Луковица (малая) — 1 шт.
  • Вермишель фунчоза сухая — 100г
  • Чеснок — 4 зубца.
  • Томатная паста — 1 ст. л
  • Соус Терияки — 2 ст.л
  • Масло растительное — для жарки
  • Перец черный молотый — 1/3 чайной ложки
  • Соль (по вкусу)

Лук мелко нарезать. Чеснок.

Морковь нарезать соломкой.

Огурец нарезать соломкой.

Сельдерей с короткой соломкой (по ширине стебля). Можно идти по диагонали, тогда соломка будет длиннее.

Нарезаем филе тонкими пластинами (соломкой, брусками по желанию).

Фунчоза залить кипятком 10-12 минут (варить, кипятить не нужно). После умывания холодной водой.

Помол. Она очень длинная.

Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.

После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.

Добавьте томатную пасту, выдержите 10-20 секунд.

Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.

Добавьте морковь и сельдерей.

Добавьте огурцы.

Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставьте на 2 минуты, чтобы он пропитался ароматом овощей.

Подавайте и наслаждайтесь вкусом.

Мы обслуживаем, добавляя сверху семена кунжута. Можно и без него, если не любишь кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт 6, простой: фунчоза с курицей и овощами

Приготовление фунчозы занимает считанные минуты, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

  • 100 г сухой фунчозы,
  • 200 г курицы
  • 150 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • огурцы 150 г,
  • горсть семян кунжута,
  • соевый соус,
  • масло подсолнечное или оливковое.

Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Замочите рубленое мясо в соевом соусе на 10 минут. Понадобится примерно 5 столовых ложек.

Затем обжарьте курицу на сковороде без масла.На это уходит буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

Пока остывает жареное филе, готовим овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.

Свежие огурцы тоже нарезаем соломкой.

Тонко нарежьте морковь специальным ножом для приготовления корейских салатов.

Обжарить болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

Сухую фунчозу опустить в миску с кипящей водой на 10 минут.

Затем воду сливаем, откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем прохладной кипяченой водой.

Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, прекрасно сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это восхитительная закуска, которую можно подавать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправиться в длительное путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного ассортимента своими руками просто и быстро.

Фунчоза в переводе «стеклянная лапша» — это лапша, приготовленная из бобовой муки, поэтому после приготовления она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

Состав полезных элементов фунхозы характеризуется наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят следовать вегетарианской кухне и тем, кто хочет похудеть.


Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа его приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра кипятят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая.В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вскипятите воду, опустите в нее фунчозу, приготовьте в нужный момент, откиньте на дуршлаг и постирайте. Единственное, что нельзя допускать переваривания фунгозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут. №
  • Для предотвращения слипания грибов в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды.При этом фунчоза готовится на большой сковороде, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчоза в виде мотков готовится особым образом: сначала мотки обвязываются нитью, продевая ее через центр, а затем их варят, промывают, нарезают, удаляя нить. При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав заправки для салатов входит соевый соус, то соль не нужна, в которой варят лапшу.В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом раньше, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить салат с фунчозой — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами


Состав:

  • Фунчоза — напольная упаковка
  • 1 морковь
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Лук голубой — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа корейская — 1 ст. л.
  • Овощной маленький — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой.Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Четверть нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Поскольку фунгоза длинная, для удобства есть, разрежьте ее в чашке ножницами на несколько частей. Это не всегда делается, чаще всего.Думаю, вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощренно ловили длинную фунчозу в рот, я покажу вам этот метод. К овощам выкладываем лапшу. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Вылезаем из холодильника. Украсить огурцом, инжиром, зеленью.

Фунчоза копченая

Состав:

  • Фунчоза — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной около 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять свинину отварную по-домашнему. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость.Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Лапша стеклянная — 0,5 пачки
  • Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Растительное и кунжутное масло — по 2 ст.ложки каждого сорта
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом.Оставьте на некоторое время, чтобы он впитался. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовить стеклянную лапшу. Охлаждение. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавьте в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем его в центр салата. Нагрейте масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Вылейте на холм перец чили, имбирь и чеснок. Смешайте и подавайте.

Рецепт куриного салата


Добавление мяса делает блюдо более вкусным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Стручковая фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы крупные.
  • Перец красный болгарский.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и нарезать. Обжарить на масле нарезанные длинные кусочки курицы. Лук разрезать пополам и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нашинковать соломкой, морковь натереть на корейской терке. На отдельной сковороде обжарить фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом.Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриных яиц — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три зубчика;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Готовую фунчозу режем кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбить одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Остудим, скатываем, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Большой предварительный разрез. Заправляйтесь. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и грибком


Состав:

  • Индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 г
  • лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
  • соевый соус по вкусу
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, обрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая 3–4 минуты до подрумянивания.После добавления орехов и измельченного чеснока перемешать и варить 1 минуту.

Затем выложите в кастрюлю брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. После добавления соевого соуса и фунчозы перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда даже самые заядлые «мясные». едокам »может понравиться его вкус.

Состав:

  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Уксус рисовый — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.

Способ приготовления:

Отварите лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слейте жидкость и промойте лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к измельчению овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезаем соломкой и кладем в глубокую посуду. Чтобы дать овощам сок, немного вспомните их руками. Готовим соус, соединив сливочное масло и соусы в отдельной посуде. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. Нарезать соломкой 2 огурца, 100 г редиса дайкон или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все знают, как ее правильно приготовить. Эту вкусную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной. Салат с фунчозой приготовить довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Обзор продукта

Этот оригинальный товар можно купить в отделах китайской и японской кухни.Похоже на мотки белой тонкой нити. После закипания он приобретает самый завораживающий вид, становясь прозрачным. Экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму в процессе приготовления:

  • витамин B поддерживает нервную систему;
  • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
  • Витаминный комплекс
  • pP поможет укрепить стенки сосудов;
  • восьми незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
  • глютена в составе нет, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

В 100 г продукта содержится 320 калорий. В составе фунчозы содержится минимальное количество жиров, поэтому при похудении можно смело включать в рацион экзотические макароны. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

Правила приготовления лапши

Польза фунчозы неоспорима.Рецепт овощей предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Достаточно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях :

Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению различных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

Приготовление фунчо с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит ознакомиться с вариантом этого блюда, приготовленным на основе вермишели и овощей.

Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

На четыре порции вам понадобится 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала подготовьте АЗС. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата достаточно ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — она ​​не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно делать сам салат . Фунчоза отваривается. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось все заправить соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой тоже довольно прост, окажется более сытной .Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. На приготовление уходит в среднем сорок минут. Из необходимых ингредиентов:

  • 500 г курицы;
  • 400 г фасоли стручковой;
  • 200 г макаронных изделий;
  • две луковицы;
  • болгарский перец, морковь;
  • 50 мл рисового уксуса и соуса сен-сой;
  • чеснок, соль и специи по вкусу.

Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезать длинными полосками, смешать со специями и обжарить на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле пять минут, остудить и смешать с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Перед подачей лучше выдержать в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно получается вкусным и сытным. Хотя это салат, его также можно подавать как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно взять индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко обходят стеклянную вермишель с грибами, вешенками или шампиньонами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

  • 100 г фунчозы;
  • 400 г любых грибов;
  • один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соус сен-сой;
  • свежей зелени;
  • кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную вермишель заливают кипятком и оставляют на пять минут для запаривания. Овощи нарезают соломкой (исключение — огурцы) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и соусом сен-сой. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат. Указанный соус легко найти в магазинах японской кухни.

Вермишель из говядины

Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Из необходимых ингредиентов:

  • 400 г говяжьей вырезки;
  • 200 г макаронных изделий;
  • морковь, лук, болгарский перец;
  • сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

Сначала мясо готовится: его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут.Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, закрывают крышкой и тушат минут двадцать на тихом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляются овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. обжарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

В таком виде у вас получится второе блюдо, но если взять на половину меньше лапши, получится ароматный салат, вкусный и охлажденный.Аналогичным образом готовится блюдо из свинины.

Корейская версия

С каждым годом популярность стеклянной вермишели растет. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Отдельно можно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе. Готовится очень просто. Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного измельчаем, чтобы дал сок.Пять корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень измельчить удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. . Обычно его также можно найти в отделе китайской кухни. После двухчасового настаивания в холодильнике можно попробовать корейский салат.

Если вы не смогли найти готовую заправку, то можете приготовить ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

Рецепты морепродуктов

Отдельно стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

  • 100 г макаронных изделий;
  • 20 королевских креветок;
  • морковь, лук репчатый, перец болгарский.

Первый маринад креветок.

Для этого понадобится готовая вьетнамская заправка, при желании ее можно приготовить самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла.Сумма берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки чистые приготовить, затем замариновать в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, чтобы они стали слегка хрустящими. После этого овощи смешивают с подготовленной лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивайте его пятнадцать минут и подавайте. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Можно приготовить салат с морским коктейлем.Такой вариант получится полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и следит за фигурой. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Из необходимых ингредиентов :

  • 100 г вермишели;
  • 250 г морепродуктов;
  • четыре небольших помидора;
  • болгарский перец, морковь;
  • чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отварить обычным способом. Морковь очищаем от перца, нарезаем соломкой и обжариваем на масле три минуты.Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут, чтобы он впитался. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса.На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

    фунчоза
  • — 0,1 кг;
  • куриное филе — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • морковь средняя — 1 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • зеленого лука;
  • семян кунжута — 2 ч.
  • масло растительное;
  • имбирь молотый;
  • рисовый уксус — 2 ч.
  • соевый соус — 2 ст.;
  • специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке грибок называют тайской пастой и рисовой пастой.

Салаты из фунчозы с овощами появились со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы.Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также в фунчозе содержатся различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Салаты с фунчозой и овощами помогают снизить количество жира и сахара в организме, но экономят энергию. Особенно актуальны блюда из лапши для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует свой вес.Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют в холодном виде, но продукт достаточно съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель почти не имеет вкуса, но очень сытная. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Большая часть ингредиента раскрывается в салатах. Например, подачу салата из фунчозы с курицей и овощами можно дополнить соевым соусом. Соль в приготовлении использовать нельзя, как и различные острые приправы.Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще используется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить голод.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы и подавать его с морепродуктами, мясом или рыбой.Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша отлично подойдет к жареным грибам, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук.Перец нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Обвалять овощи на сковороде со сливочным маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время пассивации — 10 минут.

Пока овощи готовятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить вручную.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Хорошо перемешать. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Нажмите чеснок. Посыпать им готовый салат. Посолить, поперчить по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подать салат из фунчозы с овощами и мясом к столу.

Украшение и сервировка

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остальным соусом. Часто в рецептах салат с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Смотрится намного наряднее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами имеют низкую калорийность.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех входящих в его состав полезных веществ. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать в кулинарии новые необычные ингредиенты. Приятного аппетита!

Рецептов фунчозы с курицей. На три порции легкого салата требуется не так много сырья.

Рецепт фунчозы с курицей и овощами

Требуемые ингредиенты:

  • 100 граммов стеклянной лапши;
  • Одна большая морковь;
  • Одна луковица;
  • 200-300 грамм куриного филе;
  • Два зубчика чеснока;
  • Масло для жарки;
  • Три большие ложки соевого соуса;
  • Кунжут;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Чтобы ломтики получились более аккуратными и однородными по форме, лучше использовать филе, которое не полностью разморожено из холодильника. Это филе лучше сохраняет форму при нарезке.
  2. Очистить лук и нарезать тонкой соломкой. Если вы хотите больше прочувствовать вкус лука, сделав акцент на этом ингредиенте, то его можно нарезать погуще.
  3. Морковь промыть и очистить.Далее его следует нарезать соломкой. Это можно сделать с помощью терки для моркови по-корейски или потратить больше времени и усилий, чтобы нарезать тонкие полоски ножом.
  4. Обычно, как приготовить стеклянную лапшу, написано на упаковке. В рецепте фунчозы с курицей и овощами не отступают от этой инструкции. Лапшу нужно бросить в кипящую воду и подержать в ней одну минуту. Далее лапшу нужно откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.
  5. Налейте в сковороду немного растительного масла (лучше всего на специальном воке), добавьте лук и сами немного обжарьте, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.
  6. Добавить курицу к луку, вместе жарить около 10 минут, не забывая периодически помешивать пищу.
  7. Далее морковь отправляем на сковороду, и жарим на среднем огне еще 7 минут.
  8. Последним ингредиентом для жарки будет предварительно обработанная стеклянная лапша, то есть фунчоза.Его следует добавить ко всем остальным ингредиентам и варить еще несколько минут (не более 10).
  9. Затем блюдо нужно снять с огня, приправить пропущенным через пресс чесноком.
  10. В отдельной миске приготовьте заправку из соевого соуса, добавив в нее кориандр, имбирь или перец чили, что вам больше нравится.
  11. В отдельной неглубокой сковороде обжарьте семена кунжута и обильно посыпьте овощами, курицей и лапшой.
  12. Залить фунчозу соусом с курицей и овощами и приступить к дегустации!

Как еще можно приготовить фунчозу с курицей и овощами

Как было сказано ранее, фунчоза с курицей и овощами (рецепт с фото) — блюдо достаточно универсальное.Его изюминка в том, что в это блюдо можно каждый раз добавлять новые любимые ингредиенты. Без изменений останется только стеклянная лапша и куриное филе.

Предлагаем воспользоваться другим рецептом горячего блюда из фунчозы с овощами и круизом, обогащенного различными продуктами.

Требуемые ингредиенты:

  • Полкило;
  • 400 грамм стручковой фасоли;
  • Две большие луковицы;
  • 200 грамм стеклянной лапши;
  • Один болгарский перец;
  • Одна большая морковь;
  • Зубчик чеснока;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Рисовый уксус (три столовые ложки) или 2 столовые ложки 9% -ного уксуса, разбавленного чайной ложкой сахара и половиной чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Sp-force-hide (дисплей: нет;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», без засечек;). sp-form input (display: inline-block; непрозрачность: 1; видимость: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (маржа: 0 авто; ширина: 570 пикселей;).sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font- вес: жирный;).sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: слева;)

  1. Стеклянную лапшу залить кипятком и оставить в воде на 7 минут до мягкости.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Курицу нарезать тонкими продолговатыми ломтиками.
  4. Добавьте в сковороду растительное масло и очистите куриные ломтики на сильном огне около 5 минут, непрерывно помешивая.
  5. Далее добавляем к курице полукольца лука, обжариваем еще 2-3 минуты. Не забываем посолить и поперчить.Вы можете добавить другие специи на свой вкус. Кастрюлю с едой нужно снять с огня и дать остыть.
  6. Фунчозу промыть холодной водой, а болгарский перец очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
  7. Очистите морковь и нарежьте ее соломкой, чтобы она соответствовала перцу, или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски, чтобы получить ломтики моркови нужной формы, размера и ширины.
  8. Зеленые бобы промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать стечь воде.
  9. С чеснока снять шелуху и мелко нарезать (не пропускать через пресс!), Выложить на сковороду с растительным маслом и жарить на сильном огне 2 минуты.
  10. Добавить к чесноку морковь, перец, стручковую фасоль, процедить и жарить еще 5 минут.
  11. В отдельной емкости соедините все ингредиенты: фунчозу, овощи, курицу. Все перемешать.
  12. Полить блюдо соевым соусом и рисовым уксусом.
  13. Чтобы фунчоза с курицей и овощами (рецепты с фото) получилась сочной и насыщенной, ее нужно дать настояться 60 минут при комнатной температуре.
  14. Блюдо можно есть и холодным. А тем, кто любит теплую пищу, после настаивания фунчозу с курицей и овощами можно разогреть на медленном огне.

Совет: всегда готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью, что не только добавит блюду изюминку, но и сделает его визуально красивее и аппетитнее.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Фунчоза с курицей и овощами получается очень вкусной, поэтому я решила предложить рецепт с фото, чтобы можно было приготовить дома.
Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из азиатских ресторанов. Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный внешний вид этого блюда. Это сразу напомнило мне длинные спагетти, но они были слишком прозрачными! Позже я узнал, что фунчозу называют «стеклянной» лапшой, и ее делают из стручковой фасоли.

В ресторане фунчозу подавали с курицей и овощами, и мне очень понравилось это сочетание. Позже в супермаркетах начала встречать фунчозу (пусть и в сухом виде, почти как пачку макарон), но долго не решалась ее купить и попытаться повторить понравившееся блюдо дома.И я должен сказать, что зря! На приготовление фунчозы уходит несколько минут, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

Я, конечно, начал с повторения блюда из фунчозы, которое попробовал тогда в ресторане. И с тех пор готовлю довольно часто. С радостью поделюсь рецептом, чтобы вы смогли открыть для себя эту загадочную фунчозу. И я также предлагаю вам взять на заметку.

Состав:

— 100 г сухой фунчозы,
— 200 г куриного филе,
— 150 г болгарского перца,
— 150 г моркови,
— 150 г огурца,
— горсть семян кунжута,
— соевый соус,
— подсолнечное или оливковое масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.


2. Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится около 5 столовых ложек.


3. Затем обжарьте курицу на сковороде без масла. На это уйдет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.


4. Пока обжаренное филе остывает, подготовьте овощи.Болгарский перец нарезать соломкой.


5. Свежий огурец нарезать соломкой.


6. Нарежьте морковь тонкими ломтиками с помощью специального ножа для приготовления корейских салатов.


7. Обжарить сладкий перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.


8. Опустить сухую фунчозу в миску с кипящей водой на 10 минут.


9. Затем воду сливаем, фунчозу помещаем в колошлак и промываем прохладной кипяченой водой.


10.Интересный вкус салату придадут семена кунжута, которые нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.


11. В глубокой миске смешайте фунчозу, курицу и овощи. Добавить соевый соус по вкусу, при необходимости посолить, еще раз хорошо перемешать салат.


12. Дать фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпать салат кунжутом.
Приятного аппетита!
Могу также предложить

Восточная стеклянная лапша, почти лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но они удивительно раскрываются под воздействием дополнительных ингредиентов.Это свойство фунчозы профессионалы взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить. Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут.Несколько секретов:

  • Как приготовить фунчозу к салату? Очень тонкие его варианты (диаметром менее 0,5 мм) нужно просто залить кипятком, так как они быстро завариваются. Эта фунчоза обозначена аббревиатурой «НТВ». Более толстую лапшу нужно бросить в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
  • Фунчоза, скрученная «гнездами», заслуживает особого внимания: перед погружением в воду рекомендуется обернуть ее ниткой — тогда она сохранит форму.После закипания лапша нарезается ломтиками, но при желании ее можно сушить.
  • Фунчоза — продукт, который моментально склеивается, стоит достать его из воды. Чтобы предотвратить эту неприятность, во время приготовления в воду вливают немного любого растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше — 3 порции) составляет 224 ккал.Если отказаться от шампиньонов и ветчины, энергетическая ценность упадет до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда талии. Любители пикантного вкуса могут добавить листья рукколы.

  • фунчоза — 90 г;
  • шампиньонов — 180 г;
  • Пекинская капуста — 110 г;
  • огурец крупный свежий — 1 шт .;
  • помидоры — 2 шт .;
  • ветчина — 30 г;
  • перья лука — 2-3 шт .;
  • соевый соус — 2 ст. Л.

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, рассортировать слоями, нашинковать.Огурцы порезать овощечисткой, помидоры бланшировать, размять.
  2. Ветчину нарезать короткими полосками, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
  3. Разломайте фунчозу перед кипячением. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, потребуется:

  • фунчоза — 140 г;
  • ананасы консервированные — 150 г;
  • кунжутных семян — 1 ч.
  • сыр плотный — 20 г;
  • корень имбиря — 10 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • куриное филе — 150 г.

Приготовление:

  1. Очищенный корень имбиря измельчить, вылить из банки ананаса 50 мл жидкости, оставить на некоторое время — это будет заправка.
  2. Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
  3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться вдоль волокон.
  4. В конце ингредиенты нужно аккуратно перемешать под соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

  • фунчоза — 140 г;
  • морковь — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • зубчики чеснока — 3 шт .;
  • перец красный (порошок) — 2 ч.
  • сахарный песок — 1 ч.
  • соль — 1 ч.
  • кипяток — 15 мл.

Приготовление:

  1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль, перец и сахар, влить воду.Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Соус для салата готов.
  2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами. Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — есть несколько вкусных вариаций на итальянском языке. Основная роль отводится морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый коктейль из морепродуктов.Единственное условие — фунчоза — это рис, а не бобовые. Оливковое масло рекомендуется в качестве соуса.

  • фунчоза рисовая — 80 г;
  • креветки теплые — 10 шт .;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • соль — щепотка;
  • базилик свежий (листья) — 5 шт .;
  • масло оливковое — 30 мл;
  • лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

  1. Креветки отварить на дольке лимона, фунчозу — на оливковом масле (половина).На каждое изделие уходит 2-3 минуты. с момента закипания.
  2. Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (жилка по «спине»).
  3. Перец нарезать тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла. Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с лапшой фунчозы включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы.В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадом или ветчиной или взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста.

Состав:

    фунчоза
  • — 0,1 кг;
  • куриное филе — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • морковь средняя — 1 шт .;
  • луковица — 1 шт .;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • зеленого лука;
  • семян кунжута — 2 ч.
  • масло растительное;
  • имбирь молотый;
  • рисовый уксус — 2 ч.
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии. Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке тайскую пасту и рисовую пасту называют фунчозой.

Салаты из фунчозы с овощами существуют со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели.В частности, группы B, PP, E. Также фунчоза содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Фунчоза и овощные салаты помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, сохраняя при этом энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии.Здесь его употребляют холодным, но продукт вполне съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но в то же время очень сытно. Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами, можно дополнить его соевым соусом. В кулинарии можно не добавлять соль, а также различные острые приправы. Им удается лишь заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще применяется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет.Также лапша отлично сочетается с жареными грибами, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук. Перец нарезать соломкой, а лук мелкими кубиками.Морковь натереть на средней терке.

Овощи нужно обжарить на сковороде с маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время прохождения 10 минут.

Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком. Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать.Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить руками.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Чеснок надавить прессом. Посыпать им приготовленный салат. Добавьте соль и перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута.Тщательно перемешать и подавать к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

Оформление и презентация

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Выглядит намного изящнее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны.Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ, входящих в его состав. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать новые необычные ингредиенты в своей кулинарии. Приятного аппетита!

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом. Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный.Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки.Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом в ней содержится клетчатка, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша и так очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить.В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
  • Если заправка для салата содержит соевый соус, то солить воду, в которой варится лапша, не нужно. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами


Состав:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Бант голубой — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. Л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст.л.
  • Овощ немного — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке нарежьте огурцы так, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Лук порезать на четвертинки кольцами.Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей. Мы не всегда так делаем, чаще нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод.Выкладываем лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

  • Фунчоза — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0.5 пачек
  • Сладкий перец — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 ч.л
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в ​​центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком.Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Зеленая фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы крупные.
  • Перец красный болгарский.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде.Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриных яиц — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три зубчика;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Нарежьте приготовленную фунчозу кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Состав:

  • Индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 г
  • лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
  • соевый соус по вкусу
  • растительное масло — 2-3 ст.
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубоко разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Салат из фунчозы, крабовые палочки, огурцы. Рецепт салата из фунчозы с фото с крабовыми палочками

Давно хотела этот салат, сделала его селекционным методом. Не могу сказать, что где-то ела, но точно знала, чего хочу, какой должна быть. Я периодически посещал японские рестораны, более-менее дорогие, более-менее вкусные, и думаю, что примерно понимаю, каким должен быть вкусный японский салат с чуккой. Не знаю, может быть, японцы закидают меня помидорами, скажут: «парахайя девочка невакусаная сарада тавая», но до настоящей Японии я пока не дошел.OK. Когда я выйду на пенсию, я смогу попасть куда угодно.

Из-за отсутствия маринованных водорослей чукка я раньше не могла приготовить этот салат. И вдруг, однажды — и муж бежит ко мне по супермаркету по прилавкам со счастьем в глазах и с пакетом замороженной чукки в зубах. Я тоже был очень счастлив. Теперь я просто надеюсь, что Чукка навсегда останется в этом магазине.

Салат невероятно простой, и соус делает его. Кстати, я думаю, что в таком салате наши дальневосточные водоросли и хуже не будет, только нужно кардинально поменять соус, ведь чукка сладкая, а водоросль соленая.В общем, вернусь к вам с этой темой, думаю, а пока — Чукка.

Сделал огромную банку, но она улетела за два сидения. Бабку Стася даже похвалили, хотя где Япония с Чуккой — а где бабушка Стася? Но ей это понравилось. Хороший. Для ребенка это слишком уксус, он привык к более нежной пище.

Время приготовления: 10 минут

Сложность: непомерно простая

Состав:

    фунчоза — 2 пучка

    сахар — 1 ч. Ложка

    кунжутное масло — 4 ч. Л.

    Вустерширский соус — 1 ч. Л. (Можно и без него)

    кинза свежая — пучок

    соль — по вкусу, может быть

    чили по вкусу

    кунжута — для сервировки


Выход — 4 порции


А теперь самое сложное: приготовить фунчозу.Чтобы приготовить фунчозу, нужно вскипятить воду. Пока вода кипит, нужно вынуть таз и положить в нее сухую фунчозу. Это очень утомительный процесс. Когда вода закипит, нужно аккуратно взять чайник, чтобы не брызгать, и залить фунчозу кипятком. Затем нужно взять песочные часы и отмерить 5 минут.


Через 5 минут сложите фунчозу на сито и промойте холодной водой … Видите, как это невероятно сложно?

А пока возьму крабовые палочки.Я знаю, что крабовые палочки — зло. Но пока живу во Владивостоке, крабовое мясо мне недоступно, а палочки ем два раза в год, стесняюсь, совесть.

Тонко нарезаю палочки. Добавляю в фунчозу с чуккой. Чукка уже маринованная — кисло-сладкая и даже с кунжутом. Кинзу мелко нарезать и добавить в салат. Добавляю чили.

А теперь самое главное, соус. Смешиваю рисовый уксус в стакане.

Сахар.

Кунжутное масло. Вы можете заменить его чем-нибудь, но если вы замените его, замените его ореховым, я не знаю, арахисовым или чем-то еще.В противном случае все японское чутье будет потеряно.

Вустерский соус. Выливать его совсем не обязательно. Вы вообще можете жить без этого. Но он, знаете ли, красивый. Он содержит тухлую ферментированную рыбу (источник умами) и корицу — вечный восточный мотив. Это как-то наполняет посуду глубиной. Как будто дает им другое измерение. Но не критично. Вы можете обойтись без этого. У нас он дорогой и редкий.

Отдавайте предпочтение отличным детальным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов.Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень полезным ингредиентом в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы.Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями.Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нашинковать тонкой соломкой … Морковь натереть на терке «по-корейски».
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Приправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами. Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо — китайская лапша — это корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка.В принципе, заправку можно было делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и любые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец,
  • Корейский соус,
  • Морковь,
  • Огурец свежий,
  • Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно готовить, просто залейте ее кипятком и дайте несколько минут пропитаться — вот и все!

Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства поедания желательно укоротить: разрезать каждый шарик прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

А теперь возьмем овощи и сделаем салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавить к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешать.

Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

А вот салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома.Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рисовая лапша или фунчоза — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.Затем добавьте в него немного воды, закройте крышку и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Добавить к мясу нарезанные овощи, из которых уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к практически готовому мясу немного соевого соуса с овощами (дозировку соуса подбирать по своему усмотрению), перец по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.

Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель … Она не имеет вкуса и запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата … Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

  • 300 гр. вермишель фунчоза,
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 свежих средне-свежих огурца,
  • 1 чайная ложка риса или столового уксуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.

Морковь вымыть и мелко нарезать. Можно натереть его для корейской моркови.

Нарезать предварительно промытый и очищенный перец тонкой соломкой.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец.Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Поместите морковь рядом. Жарить еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Затем выложите огурцы на сковороду. Снова все перемешать. Держите на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не следует, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат, снимите его с огня.

Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы.Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте соевый соус по вкусу, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами. Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая стеклянная лапша из свинины также может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • По 1 шт: морковь, перец болгарский (болгарский), огурец свежий,
  • репчатый лук — пара штук,
  • пара зубчиков чеснока,
  • по чайной ложке кориандра, паприки, смеси перцев, зелени,
  • три столовые ложки соевого соуса и сливочного масла,
  • ложек кунжута.

Вымыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его на узкие кусочки.

Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой на 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле. Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру.Обычно достаточно нескольких минут.

К жареным овощам выложить свинину, перемешать.

Закидывая фунчозу на дуршлаг и ополаскивая под краном, даем время слить всю воду.

Выложить лапшу в содержимое кастрюли, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (хватит один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

Через 10 минут (не закрывать емкость крышкой) готовое второе блюдо снять с огня и подать на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг, что в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

  • 350 г Мясо говядины
  • 400 г Стеклянная лапша фунчоза
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 грамм Морковь
  • 150 г Сладкий перец красный
  • 100 грамм Лук репчатый
  • 100 мл Растительное масло
  • 50 мл Кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Соль
  • 50 мл Соевого соуса
  • 5 грамм Кориандр молотый
  • 3 грамма Красный перец сухой
  • 5 граммов перец черный молотый
  • 20 г Кунжут жареные
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 граммов сахара

Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз. Удалите из сладкого перца плаценту, также нарежьте соломкой. Можно перцы разные, подойдут и желтые болгарские перцы, люблю красный, у него более выраженный сладковато-перечный вкус. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он более терпкий и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Очищенный лук мелко нарезать. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Порежьте пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. Добавьте столовую ложку соли в кипящую воду. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезать длиной примерно 7-8 см.

Приступим к приготовлению мяса и овощей.Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо жарилось, а не тушилось, не нужно класть мясо не в разогретое масло, а тем более заранее солить. Через 5-8 минут посолить и поперчить. Постоянно помешивая, обжаривать 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

После этого налить в сковороду растительное масло, выложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (шаг за шагом)

Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.

    фунчоза
  • — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • семян кунжута — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. Ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Натерла морковь вместо моркови по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи немного поджарятся, выложить грибы и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И положить их с овощами, и жарить еще 5 минут.

Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Сразу подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт. (маленький)
  • Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
  • Болгарский перец — по 1/2 овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 маленьких зубчика
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое масло)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
  • Сахарный песок — 2-2,5 столовых ложки
  • Соевый соус (без запаха) — 4 столовые ложки
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Кунжут жареные (по вкусу) — около 2 ч. Л.

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарим кабачки: промываем и разрезаем продольно на 4 части, чтобы удобно было разрезать косточки.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом … Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, выдерживать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности».

В конце жарки добавить зеленый лук: листья разрезать на кусочки длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.Перемешать — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Болгарский перец промыть, удалить косточку, нарезать тонкой соломкой. Огурцы помыть и тоже нарезать соломкой. Используйте все, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отклоняться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: длину выровняем горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Заливаем чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками).

Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я подаю этот салат в роли холодной закуски, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису … Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салаты.

    фунчоза
  • — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • болгарский перец — 1-2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — ¼ ч.
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • масло оливковое — 2 ч.
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Рецепт 9: вкусный салат — фунчоза с корейскими овощами

Главная особенность фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому, добавляя в нее различные продукты, можно получить рецепты, которые понравятся даже самым привередливым.

  • Вермишель фунчоза из стручковой фасоли — 1 упаковка
  • Морковь — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Болгарский перец — 1
  • Заправка для фунчозы корейская — 1 упаковка
  • Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень — по вкусу

Чтобы приготовить салат из фунчозы по-корейски с овощами в домашних условиях, нужно взять ингредиенты из списка.

Первое, с чего нужно начать готовить, это заварить фунчозу.Готовая лапша увеличится примерно вдвое, поэтому выбирайте блюда исходя из этого. Поместите стеклянную лапшу в тарелку, кастрюлю или любую другую глубокую емкость.

Залить фунчозу кипяченой водой, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Пока варится стеклянная лапша, приготовим овощи. Три моркови и огурец на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

Зелень нарезать по вкусу.Я использовала петрушку, зеленый лук и кинзу.

Смешиваем все овощи. Вы можете размять морковь отдельно руками, чтобы выделить сок.

Сливаем воду из фунчозы через дуршлаг, промываем холодной проточной водой и оставляем на несколько минут для удаления лишней жидкости. После этого добавляем к овощам фунчозу.

Залить все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если любите соленое, можно добавить соль.Добавьте перец и чеснок для пикантности. Я не добавляла чеснок.

Положите в салат измельченную зелень и полейте заправкой для фунчозы по-корейски.

Все тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Блюдо можно подавать сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и передать друг другу свои вкусовые качества.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки становятся белыми … Они богаты углеводами, поэтому их рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
  • Если заправка для салата содержит соевый соус, то солить воду, в которой варится лапша, не нужно. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из любимых рецептов.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами


Состав:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Бант голубой — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст. л.
  • Овощ немного — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке нарежьте огурцы так, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Лук порезать на четвертинки кольцами. Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей. Мы не всегда так делаем, чаще нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам.Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

  • Фунчоза — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой … Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0.5 пачек
  • Сладкий перец — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 ч.л
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в ​​центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком.Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Зеленая фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы крупные.
  • Перец красный болгарский.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить куриную стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде.Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить. Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриные яйца — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три зубчика;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Нарежьте приготовленную фунчозу кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки … Крупные нарезать заранее. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Состав:

  • Индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 г
  • лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • кедровые орехи или кешью — 2-3 ст.
  • соевый соус по вкусу
  • масло растительное — 2-3 ст.
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50гр.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Лапшу отварить в кипящей воде с солью три минуты, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды … Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Через 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (лучше говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска, отличная от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительного хранения … Салат можно настаивать долго, ждите своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее .Приятного аппетита!

Подробное описание: рецепт салата с фунчозой с фото с крабовыми палочками от кулинаров-гурманов и хозяек из самых разных источников.

  • Восхитительная и нежная рисовая лапша пришлась по душе многим любителям восточной кухни. Салаты, которые подают в кафе и ресторанах, отличаются ярким внешним видом, пикантным ароматом и сочным вкусом … Сделать это в домашних условиях оригинальное блюдо, как салат с фунчозой, несложно.

    Салат из рисовой лапши с фунчозой

    Многие хозяйки, впервые столкнувшись с этим оригинальным и даже экзотическим блюдом, задаются вопросом: как приготовить фунчозу к салату? Сделать это можно без особых усилий, так как рисовая лапша продается уже готовой. Чтобы придать ему съедобный вид, нужно придерживаться следующих правил приготовления:

    • залить фунчозу кипятком на 7 минут или варить;
    • рисовая лапша должна быть твердой, прозрачной, стеклянной и источать ореховый вкус.

    Салат из фунчозы и овощей — рецепт

    Одним из самых полезных вариантов считается салат с фунчозой и овощами, так как он сочетает в себе богатые питательными веществами компоненты. Это связано с популярностью этого рецепта у хозяек. Чтобы блюдо было удобнее подавать и есть, можно ножницами нарезать готовую рисовую лапшу. Любителям острой еды можно заправить салат лапшой фунчозы с аджикой или молотым перцем.

    Состав:

      фунчоза
    • — 440 г;
    • перец — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт .;
    • огурец — 2 шт .;
    • соевый соус –4 ст. л .;
    • рисовый уксус — 5-6 ст. л .;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • сахар –2 ч.

    Препарат

    1. Фунчоза отварить.
    2. Овощи (морковь, перец) нарезать, обжарить 8 минут, периодически помешивая.
    3. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок очистить.
    4. Смешайте соус и уксус, добавив соль и песок.В результате получилась заправка для салата из фунчозы.
    5. Добавить в сковороду огурец и измельченный чеснок, перемешать, оставить на 5 минут.
    6. Залить овощи заправкой. Перемешать и добавить фунчозу.

    Салат из фунчозы и куриной грудки

    Существует разновидность блюда, которая благодаря своей сытости легко заменяет основное блюдо во время обеда. Это салат с фунчозой и курицей, так как одним из основных ингредиентов является мясо. Такой состав позволяет одновременно насытиться и придерживаться диеты и получить полезный материал, поскольку курица считается диетической.

    Читайте также: Рецепт салата «Кубик Рубика»

    Состав:

      фунчоза
    • — 150 г;
    • грудка — 200 г;
    • свежих огурцов — 2 шт .;
    • перец — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • соевый соус — 1/3 стакана;
    • семян кунжута — 3 ч.
    • рисовый уксус — 3 ч.

    Препарат

    1. Залить фунчозу кипятком, дать настояться 5 минут.Слить воду, долить масло.
    2. Грудку отварить, нарезать соломкой.
    3. Обжарить нарезанные овощи, кроме огурца.
    4. Смешать фунчозу, жареные овощи, грудку и огурец. В салат с лапшой фунчоза добавить соевый соус, специи, рисовый уксус и семена кунжута, перемешать.

    Салат из фунчозы и моркови

    Есть вариант блюда, который подойдет как соблюдающим диету, так и постящимся. Это салат с фунчозой и корейской морковью, который невероятно просто приготовить.Благодаря характерному вкусу корейской моркови блюдо приобретает необычные пикантные нотки, такое сочетание способно удивить даже искушенных гурманов.

    Состав:

      фунчоза
    • — 150 г;
    • морковь по-корейски — 100 г;
    • соевый соус — 6 ст. Л.

    Препарат

    1. Фунчозу отварить, смешать с морковью, влить соус и посолить.
    2. Поставить в холодильник. Через 35 минут салат с лапшой фунчоза готов.

    Китайский салат с фунчозой — рецепт

    Для любителей оригинальных и необычных блюд подойдет такой рецепт, как салат с фунчозой и мясом, приготовленный по-китайски. Лучше подавать это блюдо на большом плоском блюде, раскладывая его горкой. Чтобы придать ему праздничный вид, можно присыпать зеленью и украсить измельченными помидорами черри. Представленный таким образом салат с фунчозой станет изюминкой любого семейного стола.

    Состав:

      фунчоза
    • — 250 г;
    • мясо — 200 г;
    • капуста — 100 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • редис — 1 шт .;
    • чеснок — 3-4 зубчика;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • перец — 1 шт .;
    • Лук китайский — 1 шт .;
    • соевый соус — 3 ст. Л.

    Препарат

    1. Фунчоза отварить.
    1. Варите на медленном огне измельченные овощи 12 минут.
    2. Мясо измельчить, посолить и поперчить, добавить соус и измельченный чеснок. Жарить около 20 минут. Китайский лук нашинковать и посыпать мясом.Тушить еще 5 минут.
    3. Смешайте рисовую лапшу, жареное мясо и овощи для жарки. Все перемешать.

    Читайте также: Рецепт салата с чипсами начос

    Салат из фунчозы с крабовыми палочками

    Придать блюду неповторимый насыщенный вкус поможет такой компонент, как крабовые палочки. Для хозяек, решивших освоить приготовление такого блюда, как салат с фунчозой, рецепт с этим компонентом идеально подойдет благодаря своей простоте и изысканному вкусу… Блюдо нужно сразу есть свежим, лучше украсить его креветками сверху.

    Состав:

      фунчоза
    • — 150 г;
    • крабовые палочки — 150 г;
    • сыр — 100 г;
    • огурцов — 2 шт .;
    • листовой салат — 1 пучок;
    • соевый соус — 6 ст. Л .;
    • майонез — 3 ст. л .;
    • сметана — 2 ст. л.

    Препарат

    1. Все компоненты нарезать длинными полосками, перемешать с лапшой.
    2. Микс майонез, сметана, соус. Полить салат сверху тонкой струйкой.

    Салат из фунчозы и креветок

    К рисовой лапше подходят любые морепродукты, поэтому хозяйка, желающая удивить приглашенных гостей, может приготовить салат с фунчозой и морепродуктами. Богатый состав полезных веществ, которые содержат креветки, сделает это блюдо еще более полезным. Перед подачей его необходимо охладить для пикантного вкуса.

    Состав:

      фунчоза
    • — 250 г;
    • креветки — 400 г;
    • перец — 3 шт.;
    • лук репчатый — 2 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • соевый соус — 4 ст.л .;
    • лимонный сок — 1/4 стакана.

    Препарат

    1. Креветки разрезать на 3-4 части. Овощи мелко нарезать.
    2. Смешать вареную лапшу, креветки и овощи.
    3. В соевый соус, масло растительное и чеснок выдавить сок лимона, перемешать, влить в салат. Поставьте в холодильник примерно на 20 минут.

    Салат из фунчозы с огурцом — рецепт

    Для людей, соблюдающих строгую диету, идеальным решением станет постный салат с фунчозой.С его помощью можно одновременно соблюдать строгие правила голодания и побаловать себя вкусной едой. Блюдо можно заправлять любым маслом: растительным, оливковым, кукурузным, кунжутным или тыквенным. Можно использовать рисовый уксус, лимонный сок, смеси перца или аджику.

    Состав:

      фунчоза
    • — 150 г;
    • огурец — 1 шт .;
    • соевый соус — 5 ст. Л.

    Препарат

    1. Огурец нарезать соломкой.
    2. Смешать с готовой лапшой, полить соусом, перемешать.
    3. Поставьте в холодильник на 25 минут.

    Салат из фунчозы и грибов

    Одним из самых удачных вариантов блюда станет простой салат с фунчозой, в состав которого входят грибы. Их используют в зависимости от индивидуальных предпочтений, как грибы, так и лесные грибы … Блюдо можно дополнить овощами на свой вкус, можно использовать болгарский перец, морковь, огурцы, лук. Они добавят в салат с фунчозой свою изюминку.

    Читайте также: Оригинальный рецепт салата

    Состав:

      фунчоза
    • — 100 г;
    • грибов — 300 г;
    • перец — 1 шт.;
    • огурец — 1 шт .;
    • соевый соус — 5 ст. л.

    Препарат

    1. Грибы нашинковать, полить соевым соусом.
    2. Смешать оставшиеся овощи и готовую лапшу.
    3. Грибы обжарить 10 минут, смешать с другими продуктами.

    Теплый салат с фунчозой

    Большинство рецептов отличаются тем, что их подают охлажденными. Однако есть исключение из этого правила — это теплый салат с фунчозой и курицей.Благодаря тому, что блюдо употребляется в горячем виде, оно может полностью заменить второе блюдо. Куриное мясо добавит сытости, салата хватит, чтобы накормить всех домочадцев.

    Состав:

      фунчоза
    • — 200 г;
    • курица — 250 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • перец — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • соевый соус — 5 ст. Л .;
    • рисовый уксус — 3 ст. л.

    Препарат

    1. Обжарить нарезанную курицу 7 минут.
    2. добавить к курице нарезанные овощи, обжарить до готовности.
    3. Смешать с лапшой, залить соусом и уксусом, перемешать.

    Салаты из фунчозы за последнее время завоевали у нас особую популярность. С каждым днем ​​появляется все больше рецептов разнообразных блюд с использованием этого «заморского» ингредиента. Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт салата с рисовой лапшой и крабовыми палочками. Несмотря на то, что в салате используется много разных продуктов, они очень хорошо сочетаются по вкусу, и блюдо получается легким и очень вкусным.

    Оригинальный соус отлично вписывается в общую вкусовую композицию, тонко оттеняя остальную часть салата. Привлекательный внешний вид салат с фунчозой и крабовыми палочками позволяет ему занять почетное место и в праздничном меню … Определите количество и пропорции продуктов по своему вкусу и гастрономическим предпочтениям ваших близких.

    Время приготовления: 30 минут

    • лапша рисовая;
    • крабовых палочек;
    • креветок;
    • свежих огурцов;
    • листовой салат;
    • соевый соус;
    • майонез;
    • сметана;
    • перец черный.

    Читайте также: Рецепт салата из говяжьего сердца

    Салат из фунчозы с крабовыми палочками — рецепт

    В первую очередь готовим фунчозу, так как перед отправкой в ​​салат ее нужно охладить. Рисовую лапшу опустить в подсоленный кипяток и варить 3-4 минуты. Чтобы он не прилипал, добавьте в воду столовую ложку. оливковое масло … Готовую лапшу промыть холодной водой и выложить на тарелку до полного остывания.

    Нарежьте качественные охлажденные крабовые палочки на тонкие длинные полоски.

    Свежие огурцы вымыть, обсушить (очищать не нужно) и натереть на терке для корейской моркови. Постарайтесь сохранить соломинку как можно дольше.

    Зеленые сочные листья салата нарезать тонкой соломкой.

    Твердый сыр также нарезать тонкими длинными полосками и острые сорта.

    Крупные креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты и остудить. Снимите головы и панцирь, разберите мясо на волокна. Для украшения салата оставьте треххвостых креветок.

    Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске.Осторожно перемешайте, чтобы не сломать хрупкую соломинку некоторых продуктов.

    Теперь готовим соус для салата. Смешать майонез и сметану в равных пропорциях. Приправить свежемолотым черным перцем и соевым соусом по вкусу.

    Салат из фунчозы

    положить горкой на плоскую тарелку и полить соусом тонкой струйкой.

    Готовый салат посыпать фунчозой и крабовыми палочками кунжутом и украсить целыми креветками. Подавайте блюдо сразу после приготовления, этот вкусный салат не любит долгих ожиданий, но способен украсить любой праздничный стол.

    Представленный салат идеально подходит для праздничного стола … Фунчоза имеет нейтральный вкус, но способна впитать ароматы дополнительных ингредиентов.

    Пошаговое приготовление крабового салата с фунчозой

    Читайте также: Самые лучшие рецепты салатов на зиму

    Рецепт салата из фунчозы с цветной капустой понравится даже тем, кто не очень любит эти продукты. Блюдо получается вкусным, легким и полезным. Его можно без особых хлопот приготовить за полчаса.

    Для теплого салата из фунчозы и цветной капусты понадобится:

    • Фунчоза 100 г;
    • Капуста цветная на 1 кочан, массой 250 — 300 г;
    • Огурец свежий 150 г;
    • Репчатый лук 90-100 г;
    • Морковь 75 — 80 г;
    • Зубчик чеснока;
    • Соя 40 мл;
    • Масла 50 мл;
    • Уксус, 9%, 30-40 мл;
    • Кориандр молотый 1 ч.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.