Свиные ребрышки в духовке с овощами рецепты с фото пошагово: Свиные ребра с овощами в духовке — Кушать подано

0 Comments

Содержание

Рецепты свиных ребрышек на ужин к овощам, пошагово с фото

Показать скрытые

Все первые0 Борщ0 Ботвинья0 Бульон0 Гаспачо0 Гороховый0 Грибной

0 Капустняк0 Картофельный0 Крем суп0 Куриный0 Овощной0 Рисовый
0
Рыбный0 С галушками0 С клецками0 С морепродуктами0 С фасолью
0
С фрикадельками0 Сливочный0 Сырный0 Томатный
0
Кулеш0 Лагман0 Молочный суп0 Окрошка0 Рассольник
0
Свекольник0 Сладкий суп0 Солянка0 Супы0 Суп-пюре0 Уха
0
Харчо0 Шурпа0 Щи0

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве.

Свиные ребрышки в рукаве в духовке

Свиные ребрышки в рукаве в духовке получаются очень ароматными и сочными. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или рассыпчатым рисом!

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные — 980 г;
  • лимон — 35 г;
  • луковица — 155 г.

Для маринада:

  • чеснок — 30 г;
  • соевый темный соус — 85 мл;
  • корень имбиря — по вкусу;
  • кетчуп — 25 мл;
  • мед — 15 г;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить блюдо в рукаве, свиные ребра промываем, обсушиваем насухо полотенцем, рубим на кусочки и складываем в глубокую посуду.

Теперь переходим к приготовлению маринада: чеснок чистим и измельчаем в пиалку через пресс. Добавляем измельченный на терке свежий корень имбиря, специи, мед, кетчуп и соевый соус.

Лук чистим, шинкуем полукольцами и бросаем в кастрюлю к ребрам. Сбрызгиваем их лимонным соком, заливаем ароматным маринадом, перемешиваем руками и убираем в холодильник.

Утром выкладываем свиные ребрышки в рукав для запекания, туго завязываем концы и прокалываем ножом пакет в нескольких местах. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем 55 минут при температуре 195 градусов. Далее, разрезаем аккуратно рукав и подрумяниваем ребрышки до появления красивой и аппетитной корочки.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

  • картофель — 970 г;
  • свиные ребра — 985 г;
  • специи;
  • луковица — 55 г;
  • масло растительное — 20 мл;
  • чеснок — 2 зубка;
  • горчица в зернах.

Приготовление

Для приготовления свиных ребрышек в рукаве, мясо промываем, встряхиваем, натираем специями, выдавленным через пресс чесночком и убираем в холодильник. Картофель и лук чистим, нарезаем полукольцами и выкладываем овощи в кастрюлю. Солим их по вкусу, поливаем маслицем, посыпаем горчицей и перемешиваем. В рукав выкладываем сначала картошку с луком, потом ребра и туго завязываем края. Запекаем блюдо до готовности около часа при температуре 200 градусов.

Свиные ребрышки с овощами в рукаве

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, ребра хорошо промываем, разрезаем и складываем в миску. Овощи чистим и шинкуем небольшими кусочками. Затем отправляем их к мясу, подсаливаем по вкусу, бросаем рубленую зелень, вливаем растительное масло, перемешиваем руками и оставляем на 35 минут. После этого перекладываем подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, туго завязываем края и отправляем в духовку на 55 минут.

Свиные ребрышки в медовой глазури

Ингредиенты:

1,5 кг. свиных ребрышек
2 ст.л. меда
3 ст.л. красного вина
1 лимон
2 зубчика чеснока
3 ст.л. подсолнечного масла

соль
перец черный
перец красный
пряные травы

Приготовление:

1.Выложите свиные ребрышки на противень, залейте вином и запекайте при 220 град. около 20 мин.
2.Приготовьте глазурь: натрите на терке цедру лимона, добавьте к ней измельченный чеснок, подсолнечное масло, мед с пряными травами, черным и красным перцем, посолите и тщательно перемешайте.
3.Достаньте противень с ребрышками и смажьте их глазурью. Запекайте до готовности около 20-25 мин. Свиные ребрышки в медовой глазури готовы.

Ананас, имбирь и свиные ребрышки

Для приготовления этого великолепного и ароматного блюда нам понадобиться: полтора килограмма свиных ребрышек, купить банку консервированных ананасов, столовая ложка имбиря, столько же оливкового масла, три столовых ложки меда, и чилийский перец.

В процессе приготовления две столовые ложки меда перемешиваем с тремя столовыми ложками сиропа, в которых «живут» в банке ананасы, добавляем оливковое масло и имбирь. Окунаем ребрышки в этот маринад, после этого выкладываем их в форму, и запекаем в течении 40 минут. Когда блюдо будет практически готово, а именно за 10 минут до полной готовности, добавляем чили и кусочки ананасов. Ваши мужчины по достоинству оценят данное блюдо, да и подруги не останутся равнодушными.

Ребрышки свиные

Ингредиенты: Свиные ребрышки, Соус Барбекю, Лук репчатый, Мука, Соль, перец по вкусу. Способ приготовления. Свиные ребрышки промыть и просушить. Затем свиные ребрышки посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем свиные ребрышки выложить в кастрюлю с бульоном из лука, чеснока, стеблей укропа и петрушки, других специй по вкусу. Тушить свиные ребрышки в течение 30-45 минут, до полной готовности. Готовые свиные ребрышки обмазать соусом Барбекю и запечь в духовке, до появления карамельного цвета. Лук почистить, промыть и нарезать тонкими кольцами. Затем лук просушить, обвалять в муке и обжарить на сковороде в раскаленном растительном масле, до появления золотистой корочки. Затем луковые кольца выложить на сухую бумажную салфетку и просушить. Запеченные свиные ребрышки выложить на тарелку и украсить кольцами лука.

Свиные ребра в рукаве

При запекании мяса в рукаве оно готовится в собственном соку, не пригорает и блюдо практически получается диетическим. Запеченные свиные ребра в рукаве получаются сочными, вкусными, с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

1,5 килограмм свиных ребрышек,
— 100 грамм майонеза,
— 2 небольшие луковицы,
— половина лимона,
— приправа по вкусу: соль, приправа для свинины, перец крупного помола для жарки мяса.

Приготовление:

1. Для начала хорошо моем ребрышки, сушим и нарезаем на порционные кусочки, чтобы в каждом куске было по ребрышку.

2. Затем каждый кусочек натираем приправой для свинины, перцем и солью, после чего ребрышки складываем в глубокую миску.

4. После этого замаринованные ребрышки помещаем в кулинарный рукав, завязываем его с двух сторон и кладем на противень.

5. Хорошо разогреваем до 200 градусов духовку и ставим противень с ребрышками в рукаве запекаться примерно на час.

6. В конце приготовления аккуратно разрезаем рукав и запекаем ребрышки до появления на них корочки. Готовые ребрышки подаем с нарезанными свежими овощами, украсив сверху зеленью.

Ребрышки свиные запеченные в духовке

Мясо на ребрышках мягкое, нежное и имеет тонкую жировую прослойку. Поэтому ребрышки свиные запеченные в духовке с гарниром получаются очень сочными и мягкими, а сам гарнир, пропитавшись при приготовлении соком мяса, приобретает неповторимый аромат.

Ингредиенты:

1,5 килограмма свиных ребер,
— 8 картофелин,
— 2 молодых кабачка,
— 50 грамм масла сливочного или оливкового,
— 2 ст. ложки муки в/с,
— 1,5 стакана сливок 30% жирности или молока 2,5% жирности,
— небольшая головка чеснока,
— приправа по вкусу: кухонная соль, специи, горчица, прованские травы, мускатный орех.

Приготовление:

1. Для начала следует подготовить овощи и ребра. Ребра хорошо моем и сушим. Кабачки и картошку моем, чистим от кожуры и на время оставляем в сторону.

2. Затем готовим заправку для мяса. Для маринада смешиваем в отдельной посуде горчицу, оливковое масло, соль, измельченный чеснок и специи (сладкий перец, кориандр, чабрец, тархун, базилик), после чего все хорошо перемешиваем. Таким маринадом тщательно натираем ребрышки и даем им промариноваться полчаса.

3. После этого готовим соус-заправку для будущего гарнира. В жаропрочной посуде растапливаем сливочное масло, затем добавляем просеянную муку, перемешиваем все быстро и жарим несколько минут, не прекращая помешивать. Затем аккуратно добавляем молоко или сливки, а когда смесь закипит, снимаем посуду с огня, даем время остыть и добавляем еще специи по вкусу, мускатный орех и соль.

4. Далее запекаем ребра. Ребра, которые уже промариновались, кладем в форму для запекания, помещаем на среднюю решетку духовки и включаем температуру в 220 градусов на полтора часа. Затем ребра достаем и даем им время остыть, накрыв кухонным полотенцем.

5. Затем надо запечь гарнир. Картошку и кабачки режем кружками и укладываем все в свободную форму для запекания. Посыпаем травами, специями, заливаем соусом и ставим запекаться на полчаса в духовку при той же температуре.

6. После этого на тарелку сначала выкладываем листья салата, картофель и кабачки и несколько ребрышек. Все поливаем соком, которые выделился из мяса при запекании и украшаем зеленью и свежими помидорами или огурцами.

Жареные свинные ребрышки на сковороде

Приготовьте своим родным жареные свиные ребрышки на сковороде. Главное заранее их замариновать. Во время приготовления вам придется выпроводить всех из кухни, так как запах будет стоять дурманящий.

Ингредиенты:

1 килограмм ребрышек,
— 2 столовые ложки соевого соуса,
— 1/2 стакана апельсинового сока,
— 4 столовые ложки меда,
— 3 столовые ложки кетчупа,
— 1 столовая ложка горчицы,
— растительное масло,
— 1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

1. Моем ребрышки и разрезаем их вдоль ребра.

2. Готовим маринад. Мед, горчицу, соевый соус, кетчуп, 2 столовые ложки растительного масла, сахар смешиваем. Выжимаем из апельсина сок (можем заменить его на грейпфрут). Если нет свежих фруктов, можете использовать сок из пачки. Добавляем в маринад.

3. Маринад и ребра кладем в судочек или миску и хорошенько встряхиваем. Ставим в холодильник на три часа. Лучше если на сутки. Периодически нужно встряхивать наши ребрышки.

4. Разогреваем растительное масло и жарим наши ребрышки на сильном огне до получения корочки. Огонь делаем меньше и прожариваем их минут 10 (крышку закрываем). Если вам покажется, что они недостаточно мягкие — протушите их в небольшом количестве воды.

Подавайте с томатным соусом или тем же кетчупом.

Ребрышки свиные на гриле

Продукты:

Свиные ребрышки — 1,5 — 2кг;

Лук — 2шт;

Растительное масло — 2 ст. л.;

Чеснок — 1 зубчик;

Томат пасты — 4 ст. л.;

Мед — 2 ст. л.;

Бульон — 6 ст. л.;

Горчица — 1 ч. л.

Приготовление:

Порубите и обжарьте ребрышки в растительном масле. Добавьте рубленый чеснок. Томат — пасту смешайте с уксусом и добавьте к луку. Приправьте солью, медом, бульоном, горчицей. Ребрышки гриль залейте смесью и маринуйте их в течении 30 минут, после чего выложите ребрышки на фольгу. Их можно готовить как в духовке с функцией гриль (225 С), так и на открытом гриле. Подавайте с соусом.

Свиные рёбрышки маринованные в аджике

Ингредиенты:

Свиные рёбра — 1 кг.

Аджика — 200 г.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Соль,сахар,специи — по вкусу.

Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

1. Рёбра сложить в кастрюлю,посолить,приправить специями.

2. Лук очистить,нарезать полукольцами и добавить в свиные рёбра.

3. Залить всё аджикой(лучше домашней) и хорошо перемешать.Поставить мариноваться минимум на 1 час. А по возможности 4-5 часов.

4. После того как наши(свиные!)))) рёбрышки промариновались, выложить их без лука на разогретую с растительным маслом глубокую сковороду или другую жароустойчивую посуду и обжарить.

5. Добавить промаринованный ранее лук и обжарить его вместе с рёбрами.

Тушеные свиные ребрышки

1 кг мясных свиных ребрышек, 1 ст ложка меда, 1 стакан бульона, 2 луковицы, 1~2 кислых яблока (типа Антоновки), 1 стакан густых сливок, 1,5~2 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца

Ребрышки порубить на порционные кусочки.

В сковороде разогреть 1 ст ложку масла (топленого или растительного). (Огонь должен быть максимальный.)
Положить мед. Когда мед закипит, выложить в один слой первую порцию ребрышек.
Обжарить со всех сторон до образования корочки (0,5~1 мин с каждой стороны).
То же проделать со второй (а если получится, то и с третьей) порцией ребрышек.

Меда в сковороде после обжаривания практически не останется, но выплавится небольшое количество жира, на котором нужно слегка обжарить мелко порезанный лук.
Обжаренные ребрышки выложить в чугунок или сотейник и залить бульоном.

Бульон лучше взять мясной или овощной, но на крайний случай можно использовать и воду.

Чугунок поставить на маленький огонь и варить под крышкой при слабом кипении до готовности мяса (готовность проверять, протыкая мясо вилкой или ножом; мясо должно стать мягким и легко отделяться от кости).
В процессе тушения (минут через 20~30 после начала) в чугунок добавить обжаренный лук и мелко порезанное очищенное яблоко. Посолить и поперчить.

Яблоко должно разойтись в соусе, но некоторые сорта яблок чрезвычайно устойчивы к нагреванию, и для того, чтобы потом в соусе не вылавливать большие ломти яблок, лучше яблоки сразу нарезать маленькими кубиками или брусочками.

Когда мясо станет мягким, влить сливки.
Крышку снять, огонь прибавить до среднего и выпарить жидкость, чтобы соус стал густым. (Соус периодически помешивать, иначе пригорит.)
Также соус можно загустить 2-мя столовыми ложками муки, предварительно прожаренными на сухой сковороде до розоватого цвета.
Для большей изысканности и однородности соуса, его можно взбить в блендере.
Готовые ребрышки подавать с овощным гарниром.

Свиные ребрышки в рукаве в духовке получаются очень ароматными и сочными. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или рассыпчатым рисом!

Свиные ребрышки в рукаве в духовке

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные – 980 г;
  • лимон – 35 г;
  • луковица – 155 г.

Для маринада:

  • чеснок – 30 г;
  • соевый темный соус – 85 мл;
  • корень имбиря – по вкусу;
  • – 25 мл;
  • мед – 15 г;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить блюдо в рукаве, свиные ребра промываем, обсушиваем насухо полотенцем, рубим на кусочки и складываем в глубокую посуду.

Теперь переходим к приготовлению маринада: чеснок чистим и измельчаем в пиалку через пресс. Добавляем измельченный на терке свежий корень имбиря, специи, мед, кетчуп и соевый соус.

Лук чистим, шинкуем полукольцами и бросаем в кастрюлю к ребрам. Сбрызгиваем их лимонным соком, заливаем ароматным маринадом, перемешиваем руками и убираем в холодильник.

Утром выкладываем свиные ребрышки в рукав для запекания, туго завязываем концы и прокалываем ножом пакет в нескольких местах. Отправляем блюдо в духовку и выпекаем 55 минут при температуре 195 градусов. Далее, разрезаем аккуратно рукав и подрумяниваем ребрышки до появления красивой и аппетитной корочки.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

  • картофель – 970 г;
  • свиные ребра – 985 г;
  • специи;
  • луковица – 55 г;
  • масло растительное – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • горчица в зернах.

Приготовление

Для приготовления свиных ребрышек в рукаве, мясо промываем, встряхиваем, натираем специями, выдавленным через пресс чесночком и убираем в холодильник. Картофель и лук чистим, нарезаем полукольцами и выкладываем овощи в кастрюлю. Солим их по вкусу, поливаем маслицем, посыпаем горчицей и перемешиваем. В рукав выкладываем сначала картошку с луком, потом ребра и туго завязываем края. Запекаем блюдо до готовности около часа при температуре 200 градусов.

Свиные ребрышки с овощами в рукаве

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, ребра хорошо промываем, разрезаем и складываем в миску. Овощи чистим и шинкуем небольшими кусочками. Затем отправляем их к мясу, подсаливаем по вкусу, бросаем рубленую зелень, вливаем растительное масло, перемешиваем руками и оставляем на 35 минут. После этого перекладываем подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, туго завязываем края и отправляем в духовку на 55 минут.

Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке, всеми любимое блюдо. Их можно приготовить как на праздничный стол где они будут его украшением, так и на повседневный ужин. Это горячее получается всегда, осечек быть не может. При их приготовлении есть, где разгуляться фантазии. Готовят их с любыми гарнирами, неизменной, конечно, остаётся картошка. Этот овощ буквально как губка впитывает в себя вкус и аромат пряных трав. Прекрасно сочетается с другими овощами, причём их можно использовать любые.

Свиные рёбра – доступное и очень вкусное блюдо. Блюд из них великое множество. Их готовят на сковороде, гриле, запекают с овощами, коптят и конечно же, запекают в духовке. Для бульонов, можно брать рёбра с тонким слоем мяса. Для вторых блюд, очень важна тонкая прослойка из сала.

Рёбра обязательно нужно медленно размораживать, так сохранятся вкусовые качества и сочность мяса.

Простой рецепт свиных рёбрышек, запечённых с мёдом в духовке

Свиные рёбрышки в духовке – очень ароматное, сочное мясо на косточке. Маринад может быть различным, чем дольше в нём лежит мясо, тем ярче вкус. Для тех, кто любит шашлык, блюдо идеально, вкус украшают нотки горчицы, мёда и соевого соуса. Блюдо готовим в духовке, в домашних условиях

Нам понадобится:
  • Свиные ребрышки — 400 г
  • Мед — 50 г
  • Томатная паста — 30 г
  • Очищенная вода — 200 мл
  • Горчица — 20 г
  • Уксус — 10 г
  • Соевый соус — 50 г
  • Соль — 2 щепотки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Чеснок (по желанию) — 5 зубчиков
  • Масло подсолнечное (по желанию) — 2 ст. л.
Приготовление

Если мясо было куплено заранее, его достаём из холодильника и размораживаем. Затем хорошо промываем под проточной водой

Теперь займёмся маринадом, для этого в воде разводим томатную пасту. Вливаем уксус, соевый соус, и, пожалуй, самый важный ингредиент – мёд. Его лучше использовать жидкий, он быстрее растворится в остальных ингредиентах. Всё хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. В завершение добавляем горчицу, перемешиваем, у нас не должно быть ни каких комочков, масса должна быть однородной.

В маринад отправляем рёбра, следим, чтобы маринадом было покрыто всё мясо. Время от времени переворачиваем куски. Для любителей поострее, можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.

Промаринованное мясо выкладываем на противень. Предварительно можно смазать маслом дно листа. Запекаем мясо прикрыв фольгой, в разогретой до 210 градусов духовке, в течение 30 мину.

По истечении времени, убираем фольгу, ставим в духовой шкаф на 15-20 минут для образования румяной корочки.

Аппетитные и очень вкусные рёбра готовы. Сервируем их в порционные тарелки, украшаем зеленью, едим их горячими, с любимым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления свиных рёбер с картошкой в рукаве

Хозяйкам не стоит забывать о такой важной и нужной вещи, как рукав для запекания. Всё блюда, приготовленные с его использованием, выходят сочными и очень вкусными. В нём никогда ничего не пригорит, а мы пока можем заняться другими полезными делами. Сегодня приготовим рёбра в компании с овощами.

Нам понадобится:
  • Свиные ребрышки — 1 кг;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томаты — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лук порей — 1 шт.;
  • Любимые специи — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.
Приготовление

Подготовим рёбра, разрежем их на порционные куски, промоем и добавим любимые специи.

Картофель, болгарский перец, морковь, репчатый лук, лук порей, помидоры почистить и измельчить на своё усмотрение.

В рукав для запекания отправляем подготовленные овощи, сверху выкладываем мясо в специях и пучок зелени.

Наполненный рукав перекладываем на противень, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Примерно через час мясо с овощами готово. Перекладываем на плоское блюдо, ужин готов. Зовите домочадцев и садитесь за стол. Приятного аппетита

Готовим в духовке рёбра под брусничным соусом с чесноком

Все мы очень любим свиные рёбра и каждый использует свой маринад. Сегодня предлагаю рецепт, с брусничным соусом, который добавит немного кислинки

Нам потребуется:
  • Рёбра свиные – 500 гр.
  • Соус «Дикая брусника» — 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 2 зубка
  • Перец душистый молотый – по вкусу
Приготовление:

Рёбра моем и разрезаем на порционные куски.

Лук и чеснок чистим от шелухи, измельчаем в блендере, добавляем брусничный соус. Всё соединяем.

Полученным соусом заливаем рёбра, оставляем мариноваться в течение часа.

Выкладываем в форму для запекания или противень. Запекаем в разогретой до 500 градусов духовке, примерно 30 минут. Периодически покрывая соусом. Подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим мясом. Приятного аппетита!

Свиные рёбра с соусом барбекю на решётке в духовке

Вкусное и сочное блюдо удивит даже самого привередливого едока.

Нам потребуется:
  • Коричневый сахар – 6 столовых ложек
  • Паприка – 6 ст/ложек
  • Молотый чёрный перец – 3 ст.л
  • Чесночный порошок – 3 столовые ложки
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Рёбрышки – 3-4 свиные плитки
  • Дижонская горчица – 9 ст/л
  • Жидкий дым – 2 чайные ложки
  • Фольга
  • Соус для барбекю – ваш любимый
Приготовление:

В небольшой миске соединяем сахар, красный и чёрный перец, чеснок и соль.

Горчицу смешиваем с жидким дымом в другой ёмкости. Каждое полотно рёбер промазываем при помощи кисточки, с обеих сторон.

А затем присыпаем смесью перцев, также с двух сторон.

Днище духовки выстилаем большим листом фольги, либо подставляем противень, чтобы стекал жир. Прямо на решётку выкладываем рёбра, жарим до хрустящей, румяной корочки при температуре в 250 градусов от 1,5-2 часов. В середине приготовления, переверните мясо, для равномерной жарки.

Порционно нарежьте рёбра, ешьте с любимым соусом для барбекю. Приятного аппетита!

Как запекать в духовке вкусные свиные рёбрышки в фольге

Приготовить такое блюдо, очень просто. Гораздо сложнее переждать время нахождения мяса в духовке, ведь запах стоит сногсшибательный. На гарнир, например можно приготовить рис с овощам.

Нам потребуется:
  • Свиные рёбрышки – 1 кг.
  • Готовая горчица – по вкусу
  • Соль и любимые специи, например красный молотый перец, смесь приправ для шашлыка
  • Фольга для запекания
Приготовление:

Рёбра промоем и промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Разрежем на куски по два рёбрышка.

Натираем солью и специями, промазываем с обеих сторон горчицей. Если есть время, оставляем промариноваться в холодильнике в течение пары часов.

Отправляем мясо на фольгу, плотно заворачиваем в несколько слоёв.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около полутора часов. Время может отличаться, в зависимости от кухонной техники, либо размера рёбер. Почти готовое блюдо освобождаем от фольги и даём зарумяниться. Подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Мясо в сочетании с овощами прямо с грядки, это не только вкусно, но и полезно. Рёбра готовятся достаточно долго, но запаситесь терпением, это того стоит.

Нам потребуется:
  • Ребра свиные — 1 кг.
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Лук репчатый — 1 гол.
  • Томаты — 100-200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Приправа — по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
Приготовление:

Рёбра нарезаем вдоль на порционные куски, если необходимо разрубаем вдоль. Отправляем приправу, я использую красный и чёрный молотый перец, смесь базилика, кориандра и паприки, лавровый лист, смесь майорана, тмина, семя горчицы.

Лук очищаем от шелухи, измельчаем полукольцами, отправляем к рёбрам. Затем пропускаем через пресс 3 зубка чеснока. Всё хорошо перемешиваем, даём напитаться приправами 3 часа.

Тем временем промоем и очистим шкурку с кабачка, порубим небольшими кусочками.

Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиком. Морковь почистим, измельчим кубиком.

Соединяем в миске овощи, всыпаем муку и соль, хорошо перемешиваем.

Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Режем небольшими кусочками помидоры, выкладываем поверх овощей. Перец чистим от семян, шинкуем кусочками, отправляем следом за помидорами.

Поверх овощной подушки раскладываем рёбра. Накрываем фольгой, чтобы не забрызгать всю духовку маслом, ставим в разогретый духовой шкаф. Спустя 1-1,5 часа, питательная и очень сочная вкуснятина готова. Приятного аппетита!

Ребрышки свиные в духовке готовить очень просто. Простой рецепт не подразумевает длительной подготовки и вся хитрость – заранее замариновать мясо. Несмотря на элементарную технологию приготовления, блюдо получается «в пир и в мир» и достойно занять место на любом праздничном столе. А небольшие вариации основного рецепта помогут хозяйкам экспериментировать и менять блюдо бесконечно.

Свиные ребрышки в духовке — простой и вкусный рецепт

Первое, что важно научиться хозяйкам – правильно выбирать мясные составляющие. Лучшая часть – грудинка, она в меру жирная, и останется всегда сочной. Более нежным мясо у молодой свинки: взрослое животное готовиться дольше, а готовые ребра жуются с трудом. Отличить такой разруб легко по жиру желтоватого оттенка. В целом же особых премудростей нет, а нужные ингредиенты всегда легко найти в холодильнике.

Вам понадобится:
  • Ребра – 1 кг.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Чеснок (по желанию).
  • Подсолнечное масло.

Ребра промываем проточной водой, удаляем лишний жир, небольшие части костей. Обсушиваем бумажным полотенцем. Можно нарезать на крупные куски, либо оставить сруб целиком. Оптимальный размер порции – 2 куска мяса на кости. Чеснок выдавливаем в подсолнечное масло, добавляем туда соль. Натираем смесью ребра и оставляем впитываться на 15-20 минут. В идеале мариновать следует всю ночь или как минимум 3 часа: такое блюдо сложнее пересушить, оно остается сочным. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Ставим в духовку ребрышки и печем 40 минут, время от времени поливая выделяющимся мясным соком. Ребра будут очень аппетитно пахнуть, но готовыми они считаются только когда мясной сок полностью прозрачен, а сверху образовалась золотистая корочка. Подавать блюдо нужно с отварной картошкой (можно готовить свиные ребра в духовке сразу с картошкой), а еще лучше сочетается сложный гарнир – картошка и тушеная капуста. Но ребрышки годятся и как самостоятельная горячая закуска, например, как дополнение к пенным напиткам. А еще запеченные ребра идеально сочетаются с соусами: начиная от классического томатного, заканчивая соусом сацебели из натурального йогурта, мяты, чеснока и свежего огурца.

Читайте также…

Жареные свиные ребрышки — пошаговый рецепт с фото

Не всегда нужна изысканная еда, иногда лучше простое, сытное мясное блюдо, которое можно быстро приготовить. Жареные свиные ребрышки именно такое блюдо, а наш пошаговый рецепт приготовления с фото поможет приготовить свиные ребрышки с овощами быстро и вкусно. Не секрет, что мужчины любят вкусно покушать, причем пожирней и поплотней. Отсюда и пошло выражение «путь к сердцу мужчины лежит через желудок».

Картошка с мясом как раз подходит под такое описание. Для приготовления жареных свиных ребрышек (поджарки для настоящего мужчины), нужны самые обыкновенные ингредиенты, которые есть в каждом доме. Жареные свиные ребра на сковороде идеально подавать с овощами. Отварная картошка, свежие огурцы и помидоры прекрасно дополнят это блюдо.

Как приготовить жареные свиные ребрышки

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Свиные ребра – 0.8 — 1 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Смесь перцев – 1 ч. л.;
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Укроп зеленый
  • Соль

Шаг 1.

Сначала нужно почистить картошку и сложить ее в кастрюлю для того, что бы сварить. Если картофель крупный, то его лучше разрезать на две половинки. После того как вода закипела, нужно ее посолить – половина столовой ложки. Варится картошка 30 минут.


Шаг 2.

После того как картошка сварилась, слить воду и отставить остывать.

Свинину, (желательно на ребре) порезать толщиной примерно в три — четыре сантиметра. Выложить на сковороду и поставить на огонь. Можно немного подлить подсолнечного масла, чтобы поджарка не пригорала.


Шаг 3.

Готовящуюся поджарку из свиных ребрышек нужно периодически поворачивать и накрывать крышкой, чтобы она готовилась равномерно (15-20 минут).


Шаг 4.

Необходимо порубить чеснок, на мелкие кусочки и посыпать им поджарку (еще 15-20 минут).


Шаг 5.

Потом нужно заправить поджарку. Соль по вкусу (одна чайная ложка) и смесь перцев. (еще 15 минут). Когда поджарка приобретает золотой и коричневый оттенок, то это означает, что она готова.


Шаг 6.

Осталось выложить картошку и жареные свиные ребрышки в блюдо так, что бы это выглядело аппетитно. Для того, чтобы не казалось слишком жирно, добавить порезанные огурцы и помидоры, а укроп – это хорошая вкусовая изюминка к картофельному и мясному блюду.

Жареные свиные ребрышки со свежими овощами готовы. В приготовлении данного блюда, главное не переборщить различными приправами, так как мясо, само по себе, вкусное и чтобы оно приобрело более насыщенный вкус, нужно его просто посолить и добавить немного чеснока и перца.
Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свиные ребрышки запеченные с овощами. Свиные ребра, тушенные с овощами и зеленью. Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке, всеми любимое блюдо. Их можно приготовить как на праздничный стол где они будут его украшением, так и на повседневный ужин. Это горячее получается всегда, осечек быть не может. При их приготовлении есть, где разгуляться фантазии. Готовят их с любыми гарнирами, неизменной, конечно, остаётся картошка. Этот овощ буквально как губка впитывает в себя вкус и аромат пряных трав. Прекрасно сочетается с другими овощами, причём их можно использовать любые.

Свиные рёбра – доступное и очень вкусное блюдо. Блюд из них великое множество. Их готовят на сковороде, гриле, запекают с овощами, коптят и конечно же, запекают в духовке. Для бульонов, можно брать рёбра с тонким слоем мяса. Для вторых блюд, очень важна тонкая прослойка из сала.

Рёбра обязательно нужно медленно размораживать, так сохранятся вкусовые качества и сочность мяса.

Простой рецепт свиных рёбрышек, запечённых с мёдом в духовке

Свиные рёбрышки в духовке – очень ароматное, сочное мясо на косточке. Маринад может быть различным, чем дольше в нём лежит мясо, тем ярче вкус. Для тех, кто любит шашлык, блюдо идеально, вкус украшают нотки горчицы, мёда и соевого соуса. Блюдо готовим в духовке, в домашних условиях

Нам понадобится:
  • Свиные ребрышки — 400 г
  • Мед — 50 г
  • Томатная паста — 30 г
  • Очищенная вода — 200 мл
  • Горчица — 20 г
  • Уксус — 10 г
  • Соевый соус — 50 г
  • Соль — 2 щепотки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Чеснок (по желанию) — 5 зубчиков
  • Масло подсолнечное (по желанию) — 2 ст. л.
Приготовление

Если мясо было куплено заранее, его достаём из холодильника и размораживаем. Затем хорошо промываем под проточной водой

Теперь займёмся маринадом, для этого в воде разводим томатную пасту. Вливаем уксус, соевый соус, и, пожалуй, самый важный ингредиент – мёд. Его лучше использовать жидкий, он быстрее растворится в остальных ингредиентах. Всё хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу. В завершение добавляем горчицу, перемешиваем, у нас не должно быть ни каких комочков, масса должна быть однородной.

В маринад отправляем рёбра, следим, чтобы маринадом было покрыто всё мясо. Время от времени переворачиваем куски. Для любителей поострее, можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.

Промаринованное мясо выкладываем на противень. Предварительно можно смазать маслом дно листа. Запекаем мясо прикрыв фольгой, в разогретой до 210 градусов духовке, в течение 30 мину.

По истечении времени, убираем фольгу, ставим в духовой шкаф на 15-20 минут для образования румяной корочки.

Аппетитные и очень вкусные рёбра готовы. Сервируем их в порционные тарелки, украшаем зеленью, едим их горячими, с любимым соусом. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления свиных рёбер с картошкой в рукаве

Хозяйкам не стоит забывать о такой важной и нужной вещи, как рукав для запекания. Всё блюда, приготовленные с его использованием, выходят сочными и очень вкусными. В нём никогда ничего не пригорит, а мы пока можем заняться другими полезными делами. Сегодня приготовим рёбра в компании с овощами.

Нам понадобится:
  • Свиные ребрышки — 1 кг;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томаты — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лук порей — 1 шт.;
  • Любимые специи — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.
Приготовление

Подготовим рёбра, разрежем их на порционные куски, промоем и добавим любимые специи.

Картофель, болгарский перец, морковь, репчатый лук, лук порей, помидоры почистить и измельчить на своё усмотрение.

В рукав для запекания отправляем подготовленные овощи, сверху выкладываем мясо в специях и пучок зелени.

Наполненный рукав перекладываем на противень, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Примерно через час мясо с овощами готово. Перекладываем на плоское блюдо, ужин готов. Зовите домочадцев и садитесь за стол. Приятного аппетита

Готовим в духовке рёбра под брусничным соусом с чесноком

Все мы очень любим свиные рёбра и каждый использует свой маринад. Сегодня предлагаю рецепт, с брусничным соусом, который добавит немного кислинки

Нам потребуется:
  • Рёбра свиные – 500 гр.
  • Соус «Дикая брусника» — 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 2 зубка
  • Перец душистый молотый – по вкусу
Приготовление:

Рёбра моем и разрезаем на порционные куски.

Лук и чеснок чистим от шелухи, измельчаем в блендере, добавляем брусничный соус. Всё соединяем.

Полученным соусом заливаем рёбра, оставляем мариноваться в течение часа.

Выкладываем в форму для запекания или противень. Запекаем в разогретой до 500 градусов духовке, примерно 30 минут. Периодически покрывая соусом. Подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим мясом. Приятного аппетита!

Свиные рёбра с соусом барбекю на решётке в духовке

Вкусное и сочное блюдо удивит даже самого привередливого едока.

Нам потребуется:
  • Коричневый сахар – 6 столовых ложек
  • Паприка – 6 ст/ложек
  • Молотый чёрный перец – 3 ст.л
  • Чесночный порошок – 3 столовые ложки
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Рёбрышки – 3-4 свиные плитки
  • Дижонская горчица – 9 ст/л
  • Жидкий дым – 2 чайные ложки
  • Фольга
  • Соус для барбекю – ваш любимый
Приготовление:

В небольшой миске соединяем сахар, красный и чёрный перец, чеснок и соль.

Горчицу смешиваем с жидким дымом в другой ёмкости. Каждое полотно рёбер промазываем при помощи кисточки, с обеих сторон.

А затем присыпаем смесью перцев, также с двух сторон.

Днище духовки выстилаем большим листом фольги, либо подставляем противень, чтобы стекал жир. Прямо на решётку выкладываем рёбра, жарим до хрустящей, румяной корочки при температуре в 250 градусов от 1,5-2 часов. В середине приготовления, переверните мясо, для равномерной жарки.

Порционно нарежьте рёбра, ешьте с любимым соусом для барбекю. Приятного аппетита!

Как запекать в духовке вкусные свиные рёбрышки в фольге

Приготовить такое блюдо, очень просто. Гораздо сложнее переждать время нахождения мяса в духовке, ведь запах стоит сногсшибательный. На гарнир, например можно приготовить рис с овощам.

Нам потребуется:
  • Свиные рёбрышки – 1 кг.
  • Готовая горчица – по вкусу
  • Соль и любимые специи, например красный молотый перец, смесь приправ для шашлыка
  • Фольга для запекания
Приготовление:

Рёбра промоем и промакнём бумажными полотенцами от лишней влаги. Разрежем на куски по два рёбрышка.

Натираем солью и специями, промазываем с обеих сторон горчицей. Если есть время, оставляем промариноваться в холодильнике в течение пары часов.

Отправляем мясо на фольгу, плотно заворачиваем в несколько слоёв.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около полутора часов. Время может отличаться, в зависимости от кухонной техники, либо размера рёбер. Почти готовое блюдо освобождаем от фольги и даём зарумяниться. Подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Мясо в сочетании с овощами прямо с грядки, это не только вкусно, но и полезно. Рёбра готовятся достаточно долго, но запаситесь терпением, это того стоит.

Нам потребуется:
  • Ребра свиные — 1 кг.
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Лук репчатый — 1 гол.
  • Томаты — 100-200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Приправа — по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
Приготовление:

Рёбра нарезаем вдоль на порционные куски, если необходимо разрубаем вдоль. Отправляем приправу, я использую красный и чёрный молотый перец, смесь базилика, кориандра и паприки, лавровый лист, смесь майорана, тмина, семя горчицы.

Лук очищаем от шелухи, измельчаем полукольцами, отправляем к рёбрам. Затем пропускаем через пресс 3 зубка чеснока. Всё хорошо перемешиваем, даём напитаться приправами 3 часа.

Тем временем промоем и очистим шкурку с кабачка, порубим небольшими кусочками.

Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиком. Морковь почистим, измельчим кубиком.

Соединяем в миске овощи, всыпаем муку и соль, хорошо перемешиваем.

Выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Режем небольшими кусочками помидоры, выкладываем поверх овощей. Перец чистим от семян, шинкуем кусочками, отправляем следом за помидорами.

Поверх овощной подушки раскладываем рёбра. Накрываем фольгой, чтобы не забрызгать всю духовку маслом, ставим в разогретый духовой шкаф. Спустя 1-1,5 часа, питательная и очень сочная вкуснятина готова. Приятного аппетита!

Друзья, о популярности и знаменитости свиных ребрышек можно судить по нескончаемому разнообразию рецептов приготовления. Их готовят в виде вкуснейшей закуски к бокалу пива и вина, делают гуляш, варят супы и несравненные вторые блюда. Вкусная кухня предлагает приготовить свиные ребрышки, запеченные в духовке, рецепт в котором кроме мяса на кости используются овощи — картофель, морковь, чеснок. Такой тандем мяса с овощами является полноценным вторым блюдом, вкусным и сытным для всей семьи.

Особенности и тонкости приготовления свиных ребрышек

Свиные ребра можно приготовить разными способами: их обжаривают на сковороде и гриле, отваривают и коптят с пряностями, делают плов, маринуют для барбекю и шашлыков. Каждая хозяйка имеет собственный фирменный рецепт их приготовления.

На первый взгляд может показаться, что свиные ребрышки в духовке с овощами приготовить просто. Однако без определенного кулинарного опыта и знаний некоторых секретов не обойтись. Сочность, нежность, аромат и вкус запеченных свиных ребрышек во многом зависит от самых мелочей.

  1. Выбираем правильно свиные ребрышки. Чтобы получить превосходный результат готового блюда важно сначала правильно выбрать ребра, оценив возраст и свежесть мяса. Для данного рецепта лучше покупать ребра с прослойкой жира и без каких-либо пятен. Если они обладают приятным слегка сладковатым запахом, то ребрышки свежие.
  2. Правильно размораживаем свиные ребрышки. Если ребрышки используются предварительно замороженные, то их нужно правильно разморозить. Для этого, их помещают в нижнее отделение или на полку холодильника, чтобы размораживание было медленным, тогда сохранится и сочность, и вкус мяса.
  3. Правильно запекаем свиные ребрышки в духовке. Еще при приготовлении важно соблюдать временной и температурный режим, от этого также зависит конечный результат блюда.
  4. Правильно подготавливаем свиные ребрышки для рецепта. Купленные свиные ребрышки нужно хорошо осмотреть и подготовить их к приготовлению блюда
  • Если есть заветренные места, то их обрежьте.
  • Помойте, высушите бумажным полотенцем и очистите их от пленок.
  • Если на ребрах находится слишком много жировых прослоек, то постарайтесь от них избавиться.
  • Достаточно будет оставить на них не более одного сантиметра жира.

А теперь можно приступить к приготовлению самого блюда, а для большей наглядности рецепт снят для вас с пошаговым фото.

Ингредиенты


Свиные ребрышки – 1 кг

Картофель – 2-3 штуки

Морковь – 1-2 штуки

Чеснок – 1-2 головки

Соевый соус – 5 столовых ложек

Горчица – 1 чайная ложка

Черный молотый перец – по вкусу

Свиные ребрышки запеченные в духовке, рецепт с фото по шагам

Чтобы приготовить свиные ребрышки вкусно, их запекают на овощной подушке. Этим мы сейчас и займемся, подготовим картофель, морковь и чеснок.

1. Картофель очистим от кожуры, помоем и нарежем крупными кусочками, поделив клубень на 4-6 частей. Подберем подходящую форму для запекания и выложим в нее картофельные ломтики, которые приправим солью и перцем. Форму можно использовать любую: стеклянную огнеупорную, керамическую или обычный противень.

2. Морковь очистим, помоем, нарежем толстыми брусками, разложим сверху картофеля, посолим и поперчим.

3. Чеснок очистим, помоем и разложим на морковный слой. Количество чеснока, как и моркови с картофелем, можно увеличить, либо уменьшить по вкусу и количеству едоков.
4. Приготовим заправку: смешаем соевый соус, горчицу, соль и черный перец.

5. После этого положим ребрышки на овощи и польем приготовленным соусом.

6. Закроем продукты крышкой (при отсутствии последней оберните их пищевой фольгой).

7. Духовой шкаф разогреем до 200°С и отправим ребрышки запекаться на 45-50 минут. За 15 минут до готовности снимите крышку (фольгу), чтобы они подрумянились.

Во время запекания продуктов не рекомендуется открывать дверцу духовки. Это нарушит циркуляцию воздушных потоков и микроклимат. Достаточно будет просто следить за процессом приготовления через стекло, воспользовавшись функцией подсветки.

8. Готовые горячие свиные ребрышки с овощами поставим в центре стола, нарезав их вдоль кости, чтобы каждый едок мог самостоятельно накладывать себе нужное количество овощей и мяса.

Видео-рецепт приготовления свиных ребрышек с овощами

Друзья, если вам понравился рецепт, то проголосуйте за него, нажав кнопочки социальных сетей. А также не забудьте подписаться на новые вкусняшки. Жду ваши отзывы, мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Буду рада видеть вас среди участников группы Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

  • 1 Подготовим маринад. Лимон вымыть, натереть цедру на мелкую терку. Имбирь почистить и также натереть на мелкую терку. В небольшую емкость налить масло, добавить жидкий мед, горчицу, соль, черный перец, острый соус, лимонную цедру.
  • 2 Тщательно все перемешать, добавить хлопья острого перца. Если у вас свежий перец чили его мелко нарезать. Все перемешать.
  • 3 Затем добавить имбирь, паприку, тщательно перемешать. Пробуйте на вкус и добавляйте недостающие ингредиенты.
  • 4 Свиные ребрышки промыть под проточной водой, обсушить и переложить в форму, в которой и будете запекать.
  • 5 Тщательно смазать свиные ребрышки подготовленным маринадом. Прикрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место на несколько часов, можно на ночь. У меня они мариновались 4 часа.
  • 6 Морковь почистить и нарезать на кружочки. Сельдерей вымыть и нарезать на брусочки.
  • 7 Свиные ребрышки переложить на тарелку, влить в форму 1-2 столовые ложки растительного масла и смазать форму. Переложить в форму сельдерей и морковь, у меня оставалось несколько листиков базилика, и я решила их также добавить. Все слегка посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
  • 8 Переложить ребрышки в форму, закрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200-210 градусов в течение 60-70 минут.
  • 9 Я установила функцию «Классический нагрев». Минут через 50, осторожно убрать фольгу, чтобы ребрышки поджарились. Но если вы, как и мой сын любите более поджаристые ребрышки тогда уже готовые ребрышки разрезать на порционные куски и еще дополнительно обжарьте на сковороде или под грилем.

Сочные ароматные ребра (чаще свинина) любимы многими за насыщенный вкус и нежную консистенцию мяса. Приготовить их легко, если знать особые секреты: тогда мясное блюдо будет украшением праздничного или повседневного стола, порадует всех, кто уже устал от котлет и отбивных.

Как приготовить свиные ребра в духовке

Чтобы приготовление свиных ребрышек в духовке стало легким, нужно уделить внимание выбору самого продукта. Свежие реберные пластины после обработки не должны стать жесткими: выбирайте те, которые имеют розовый цвет, покрыты тонкой пленкой, без пятен. Свежее мясо не имеет слизи. Лучше выбирать ребра на рынке, где вы сможете сразу оценить внешний вид товара, его запах и текстуру.

Если вы купили замороженные продукты, то оставьте их в холодильнике или в миске холодной воды: иначе мясо может приобрести резиновость и жесткость. После этого останется замариновать реберные пластины любым маринадом по вкусу, оставить на время от часа до суток и запечь с использованием противня, рукава, горшочков или фольги.

Сколько запекать свиные ребрышки в духовке

У начинающих кулинаров может возникнуть вопрос, сколько готовить свиные ребрышки в духовке, чтобы они равномерно пропеклись и сохранили соки. Время зависит от способа запекания: На противне мясо готовится около получаса при температуре 180 градусов, в фольге или рукаве – 35 минут при 200 градусах, с гарниром из овощей или картофеля в горшочке – около часа.

Рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке

Помочь найти подходящие рецепты со свиными ребрышками хозяйке сможет интернет, где есть различные варианты с пошаговыми инструкциями, фото-и видео-уроками. По ним легко научиться готовить, сочетая мясо с картошкой, томатами, другими овощами. Простор для фантазии есть в выборе маринадов – подойдут пиво, мед с горчицей или лимонный сок с томатами. Вкус будет зависеть еще и от того, использовать ли рукав, фольгу или обыкновенную форму для запекания.

С картошкой

Каждому кулинару пригодится информация, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке, ведь это традиционное сытное блюдо для праздничного стола. Готовясь вместе, картошка с мясом пропитываются ароматами специй, становятся ароматными. Приятно подать их горячими, чтобы насладиться вкусом и не упустить ни капли сока (как на фото).

Ингредиенты:

  • ребра – 1,3 кг;
  • майоран – 40 г;
  • розмарин – 20 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • вода – 2/3 стакана;
  • картофель – 1 кг;
  • горчица – 40 г;
  • смесь сушеного чеснока, укропа, паприки, базилика, чили, тимьяна, мускатного ореха – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, посолить, поперчить, посыпать майораном, розмарином, втереть давленый чеснок. Накрыть пленкой, мариновать час.
  2. Картошку порезать кольцами, смешать со смесью специй, солью.
  3. На дно формы для запекания выложить картошку, затем мясо.
  4. Добавить горчицу и полстакана воды.
  5. Прикрыть фольгой, запечь при 190 градусах 80 минут. Затем оставить без фольги еще на десять минут, чтобы блюдо подрумянилось.

В рукаве

Особо сочным будет рецепт свиных ребрышек в духовке в рукаве, если выбрать правильные дополнительные компоненты. Использование рукава сохраняет все соки и ароматы внутри мяса, придает ему особую сочность. Блюдо вкусно выглядит на фото и в жизни, получается очень мягким. Прожевать его смогут даже пожилые люди.

Ингредиенты:

  • ребра – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 6 долек;
  • корень имбиря – 10 г;
  • соевый соус – 120 мл;
  • кетчуп – 40 мл;
  • лимон – ½ шт.;
  • мед – 40 мл;
  • прованские травы – щепотка;
  • гвоздика – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Сделать маринад: чеснок раздавить, имбирь натереть, смешать со специями, соевым соусом, медом, кетчупом.
  2. Обмазать ребра, добавить луковые кольца, лимонный сок.
  3. Мариновать под пленкой на полке холодильника 2-3 часа.
  4. Сложить в пакет для запекания, завязать, сделать 2-3 прокола для выхода пара.
  5. Запекать при 200 градусах 35 минут. Открыть пакет, готовить еще 15 минут для зарумянивания.

Барбекю

Часто гурманы вынуждены гадать, как замариновать свиные ребрышки для барбекю. Этот классический соус используется, чтобы придать свинине утонченный благородный вкус, подчеркнуть пикантность и нежность мяса. Барбекю содержит много компонентов, которые лучше всего проявляют себя при запекании на мангале или режиме гриль духового шкафа.

Ингредиенты:

  • лук – 0,3 кг;
  • чеснок – головка;
  • паприка копченая – 100 г;
  • зира – 60 г;
  • острый перец – 50 г;
  • мед – 80 мл;
  • сахар – 60 г;
  • соль – 80 г;
  • томатная паста – стакан;
  • вустерширский соус – 40 мл;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • соус табаско – 20 мл;
  • дижонская горчица – 100 г;
  • ребра – 1,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Смешать паприку, зиру, острый перец, соль, сахар. Чеснок раздавить, лук измельчить. Натереть специями ребра, смазать горчицей, уложить половину лука с чесноком. Замариновать на 2 часа.
  2. Обжарить оставшуюся половину луково-чесночной смеси, добавить остальные специи, мед, пасту, соусы, уксус. Томить барбекю на минимальном огне 10 минут.
  3. Запекать ребра, обернутые фольгой, 3 часа при 179 градусах.
  4. Затем развернуть конверт. Слить сок в барбекю. Довести соус до кипения. Обмазать мясо.
  5. Карамелизовать в духовке при 250 градусах 15 минут.

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Существует много вариантов, как запечь свиные . Данный рецепт предполагает использование оригинального маринада, состоящего из ананасового сока, оливкового масла, соевого соуса. Остроты мясу придадут добавленный чеснок, корень имбиря и зеленый лук. Такое блюдо напоминает шедевры азиатской кухни.

Ингредиенты:

  • ребра – 1 кг;
  • ананасовый сок – 250 мл;
  • оливковое масло – 15 мл;
  • чеснок – 4 дольки;
  • соевый соус – 20 мл;
  • молотый имбирь – 5 г;
  • 9%-ный уксус – 10 мл;
  • сахар – 30 г;
  • зеленый лук – 2 пера.

Способ приготовления:

  1. Смешать сок, имбирный порошок, давленый чеснок, масло, уксус, соус.
  2. Мариновать ребра 3 часа на полке холодильнике, выложить на противень.
  3. Запечь при 210 градусах 45 минут, периодически поливая маринадом для сочности.

С медом и горчицей

Удивительно нежными и вкусными получаются свиные ребрышки с горчицей в духовке, для которых используется простой, но ароматный маринад. Его можно разнообразить, заменив соль соевым соусом, чтобы получилось блюдо с тонким восточным ароматом. Даже начинающий кулинар справится, если будет следовать рецепту без отклонений.

Ингредиенты:

  • ребра – 1 кг;
  • горчица – 40 г;
  • мед – 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Ребра разрезать порционно, обмазать смесью горчицы, меда, посолить. Посыпать перцем, мариновать на полке холодильника 3 часа.
  2. Выложить на дно формы для запекания, прикрыть фольгой, запечь при 180 градусах 40 минут. Открыть, готовить еще 20 минут при 200 градусах.

С медом

Опытные кулинары знают, как с медом в духовке. Использование сладкого медового маринада дает мясу аппетитную хрустящую корочку (под воздействием высокой температуры мед карамелизуется) и необычный пикантный привкус. Если вы не против мяса в сладком соусе, обязательно попробуйте такой рецепт: это будет вкусно!

Ингредиенты:

  • ребра – 0,6 кг;
  • мед – 50 мл;
  • лимон – четверть плода;
  • соевый соус – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Мед растопить на водяной бане до жидкого состояния, смешать с соевым соусом, лимонным соком, посолить, поперчить.
  2. Мариновать мясо 20 минут, выложить на решетку.
  3. Жарить при 200 градусах полчаса. Подавать с жареным .

С овощами

Эффектным вторым блюдом станут ребра запеченные в духовке с овощами. Благодаря совместному приготовлению в рукаве или фольге мясо получается нежным, а овощи сочными и ароматными. Особое внимание уделяется маринаду, для которого в этом рецепте используется соус наршараб на гранатовой основе (можно заменить просто гранатовым соком или даже смесью томата и лимона).

Ингредиенты:

  • ребра – полкило;
  • картофель – 1 кг;
  • баклажаны – 250 г;
  • помидоры – 250 г;
  • лук – 150 г;
  • соус наршараб – 50 мл;
  • прованские травы – 20 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • растительное масло – половина стакана.

Способ приготовления:

  1. Мясо залить соусом, посолить, поперчить, оставить на 15 минут.
  2. Картошку порезать кубиками, присыпать прованскими травами.
  3. Лук порезать полукольцами, помидоры дольками, баклажаны кубиками, чеснок продавить через пресс.
  4. Выложить овощи с мясом на дно формы для запекания, полить маслом, посыпать чесноком.
  5. Запекать при 180 градусах 1,5 часа.

В фольге

Еще одним сочным блюдом станут свиные ребра в фольге. Приготовленные в герметичном конверте, они сохранят сочность и мягкость, пропитаются и ароматами специй. Идеальным сочетанием для свинины станет лавровый лист, смесь перцев и розмарин. Пряная острота мяса идеально будет сочетаться со свежими овощами, зеленью или кашами (например, гречкой или перловкой).

Ингредиенты:

  • ребра – 0,6 кг;
  • растительное масло – 30 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • смесь перцев – 17 горошинок;
  • розмарин – 2 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать реберные пластины со специями, маслом, посолить, натереть.
  2. Обернуть фольгой, запечь при 210 градусах 25 минут.
  3. Снизить температуру до 160 градусов, готовить еще час.
  4. Разрезать фольгу, готовить 20 минут при 185 градусах.

В соевом соусе

Простым рецептом являются свиные ребра в соевом соусе, вкус которых отличается приятной остротой, пикантностью за счет добавления белого винного уксуса, имбиря, чеснока и бадьяна. Сытный обед будет готов за полтора часа, и нежное мясо с нотками сладости и румяной корочкой порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Залить ребра соусом, уксусом, водой – до полного покрытия.
  2. Чеснок, раздавив ножом, вместе с шелухой отправить к мясу. Всыпать пластинки имбиря, бадьян.
  3. Вскипятить, варить на слабом огне 1,5 часа.
  4. Обсушить полотенцем, выложить на решетку гриль, пожарить 7 минут до золотистой корочки.

В пиве

Приятной закуской к пенному напитку станут ребрышки в пиве в духовке. Это прекрасное блюдо, отличающееся насыщенным вкусом и нежной мягкой консистенцией, понравится многим гостям, особенно мужчинам. Подавать их можно горячими или охлажденными, с гарниром из свежих овощей либо соло. Перед такой эффектной закуской невозможно устоять!

Ингредиенты:

  • ребра – 1 кг;
  • пиво темное – стакан;
  • лук – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Куски мяса очистить от жилок, пленок, натереть солью, черным молотым перцем. Лук порезать полукольцами.
  2. Выложить пластины с луком слоями в посуде для маринования, залить пивом. Мариновать на полке холодильника сутки (или не менее 5 часов).
  3. Запекать на решетке при 180 градусах 20 минут. Повернуть, готовить еще 40 минут.

Маринад

Вкус готового блюда во многом зависит от того, как приготовить маринад для свиных ребрышек в духовке. Вот несколько проверенных вариантов:

  • мед, куркума, апельсиновый сок, соевый соус, чернослив;
  • лук, майонез, лавровый лист, хмели-сунели;
  • кефир, лук, кинза, чеснок;
  • белое вино, соевый соус, имбирь, лимонный сок, сахарный песок;
  • томатная паста, оливковое масло, горчица, тмин, паприка, соевый соус, чеснок.

Видео

Мы все очень любим свиные ребрышки . Раньше я их просто обжаривала и подавала с или и к этому добавляла какой-нибудь овощной салат. Но иногда ребрышки получались жестковатыми. Вот и пришла в голову идея доводить их до готовности в духовке. А потом я добавила ребрышки к овощной смеси, которую до этого готовила с мясом и без. Это те ингредиенты, что написаны ниже за исключением ребрышек .

Раньше я складывала все ингредиенты сырыми и запекала в духовке до их готовности. Но так как они все разные по плотности, то и время их приготовления разное. Получалось, что все уже готово, а картофель еще твердоват, а вот лук уже подгорает. В общем, дискомфорт. А еще домашние сбегаются на запах, а подать к столу еще нечего:-).

В последнее время я делаю по-другому. Все едят с удовольствием и с добавкой. Не могу сказать, что я сэкономила время, но в одном уверена: когда достаю свиные ребрышки с овощами из духовки – готово все!

Возможно то, что я расскажу сейчас, для кого-то и не будет новостью, а кто-то наоборот, как и я, решится на эксперимент.

Ингредиенты

свиные ребрышки – 400-500 г
лук – 1 шт. (средний или большой)
морковь – 1-2 шт.
картофель – 5-6 шт.
баклажан – 1 шт. (по желанию)
шампиньоны – 200-300 г (по желанию)
брокколи – 1/3 часть большого соцветия (по желанию)
цветная капуста – 1/3 часть большого соцветия (по желанию)
перец разных цветов – 3 шт. (по 1/2 от каждого)
помидоры – 2-3 шт.
соль, перец – по вкусу
подсолнечное масло – для жарки

Приготовление

Итак. Чистим, моем и разрезаем на желаемую величину картофель. Я режу крупный вдоль максимум на 4 части. Заливаем водой и ставим варить. Когда закипит – солим по вкусу.

В это время моем ребрышки, кладем их в емкость, где солим, перчим, даем им немного постоять, а затем обжариваем на подсолнечном масле (1 ст. л.) на сильном огне. Не до готовности, а до красивой коричневой корочки. Выкладываем ребрышки на дно листа, в котором будем готовить их с овощами.

Чистим и режем полукольцами лук. Обжариваем его до золотистого цвета и кладем на ребрышки. Затем обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне баклажаны с шампиньонами, чтобы они получили коричневые бока. Выкладываем их на ребрышки. Когда картофель с трудом прокалывается вилкой, то есть доведен до полуготовности, сливаем воду и выкладываем картофель тоже на ребрышки.

Иногда я покупаю замороженную смесь овощей, которая состоит из порезанных брокколи, цветной капусты и моркови. Раскладываю 300-400 гр овощей из пакета поверх картошки. Если же у меня свежие овощи, то разбираю брокколи и цветную капусту на соцветия, а морковь режу кружочками.

Затем раскладываю порезанный крупно перец и томаты, сверху посыпаю немного солью и ставлю лист в разогретую на 220 С (400 F) градусов духовку на 20 мин.

Свиные ребрышки с овощами — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Предлагаю вам приготовить свиные ребрышки с овощами по этому простому, но очень хорошему рецепту! Блюдо получается очень вкусным и, благодаря овощам, даже полезным! Итак, давайте готовиться!

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: мясо / овощи / свинина / субпродукты / ребрышки

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 2,5 кг
  • Цуккини — 1 шт.
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Соевый соус — По вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Свиные ребрышки с овощами»

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 1

1. Ребрышки промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 2

2. Затем натираем солью и перцем. Можно добавить другие специи.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 3

3. Разогреть растительное масло в сковороде или казане. Выложить ребрышки в разогретое масло и обжарить до золотистого цвета. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим дальше.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 4

4. Приступаем к обработке овощей.Кабачок и баклажаны нарезать кубиками.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 5

5. Нарезаем ломтиками болгарский перец.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 6

6. Морковь — кружками.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 7

7. Лук мелко нарезаем.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 8

8. Когда свиные ребрышки будут почти готовы, выкладываем в казан все овощи. Посыпать солью, перцем и другими приправами. Можно добавить лавровый лист.Вместо соли можно использовать соевый соус. Все тщательно перемешать и тушить до готовности, периодически помешивая лопаткой овощи с ребрышками.

Свиные ребрышки с овощами — фото шаг 9

9. Наше блюдо готово! Разложите по тарелкам и подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Ребрышки в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Можно приготовить говяжьи или свиные ребрышки. Если жарите на гриле, следите за температурой, чтобы ребрышки не пережарились. Для глянцевой корочки в самом конце смажьте ребрышки соусом барбекю или любым другим, можно использовать мед.Используйте подборку ваших любимых специй, чтобы отрегулировать остроту блюда.

Назначение: К обеду/К праздничному столу

Основной ингредиент: мясо / субпродукты / ребрышки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Ребра – 1,4–1,5 кг
  • Луковый порошок — 2 ст.л. ложки
  • Чесночный порошок — 2 ст.л. ложки
  • Коричневый сахар — 4 столовые ложки
  • Масло растительное — 2 ст. л. ложки
  • Тмин — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Перец красный молотый — 2 чайные ложки
  • Копченая паприка — 2 чайные ложки (обычная)
  • Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
  • Соус барбекю — 2 ст.ложки

Порции: 5-6

Как приготовить «Ребрышки в духовке»

Ребрышки в духовке — фото шаг 1

1. Ребрышки помыть, разрезать на 2 части, так с ними намного удобнее работать.

Ребрышки в духовке — фото шаг 2

2. На обратной стороне ребер имеется белая пленка, которую необходимо аккуратно снять острым ножом.

Ребрышки в духовке — фото шаг 3

3. Очищенные ребра отложить в сторону и высыпать в миску специи: луково-чесночный порошок, сахар, растительное масло, тмин, соль, перец красный и черный молотый, паприка.

Ребрышки в духовке – фото шаг 4

4. Все специи хорошо размешать, чтобы получилась однородная консистенция.

Ребрышки в духовке – фото шаг 5

5. Полученной смесью специй натереть ребрышки со всех сторон.

Ребрышки в духовке – фото шаг 6

6. Переложите ребрышки в пакет и поставьте в холодильник на ночь (или на 2-3 часа).

Ребрышки в духовке — фото шаг 7

7. Разверните лист фольги и положите на него ребра, сформируйте конверт так, чтобы все края были закрыты.

Ребрышки в духовке — фото шаг 8

8. Весь секрет приготовления в низкой температуре.Отправить ребрышки в разогретую до 125-130 градусов духовку на 3-4 часа.

Ребрышки в духовке — фото шаг 9

9. По истечении необходимого времени выньте ребра, проделайте в конверте отверстие и слейте лишнюю жидкость, затем разверните фольгу.

Ребрышки в духовке – фото шаг 10

10. Включите функцию гриля в духовке или увеличьте температуру. Поместите противень с ребрами на верхнюю решетку и выпекайте еще 3-5 минут.

Ребрышки в духовке — фото шаг 11

11. Выньте ребрышки и с помощью кисточки удалите остатки специй, смажьте ребрышки соусом барбекю.

Ребрышки в духовке — фото шаг 12

12. Нарежьте острым ножом ребрышки и подавайте с гарниром или салатом.

Тушеные свиные ребрышки по-деревенски с овощами

What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Коллекция рецептов мяса » Свинина » Коллекция рецептов свиных ребрышек » Рецепт тушеных свиных ребрышек по-деревенски с овощами

Тушеные свиные ребрышки по-деревенски с овощами — любимое блюдо всей семьи и один из наших любимых рецептов воскресного ужина. Когда времена года начинают меняться, а лето уступает место более прохладным осенним вечерам, этот рецепт станет отличной альтернативой летним жареным ребрышкам барбекю.Это простое в приготовлении блюдо: после того, как вы все подготовите и поставите в духовку, вы сможете сесть и позволить ребрам медленно приготовиться до нежного совершенства. Запах наполняет дом теплом и уютом.

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: Рецепт тушеных свиных ребрышек с овощами по-деревенски

Порции: 4 порции

  • 3 фунты стерлингов свиные ребрышки, деревенский стиль, весь видимый жир удален*
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/4 кружка оливковое масло,
  • 2 чашки лук, средние кости
  • 1 кружка болгарский перец, средние кости
  • 1 кружка сельдерей, средние кости
  • от 4 до 6 свежая гвоздика чеснок, мелкие кости
  • 1/4 кружка мука, универсальный
  • 2 чашки куриный бульон (предпочтительно домашнего приготовления)**
  • 1 (14 1/2 унции) банка нарезанные кубиками помидоры, жареный с соком
  • 1 столовая ложка мудрец, сушеный***
  • 2 веточки тимьян листья, свежие
  • 2 лавровый лист
  • 1 столовая ложка Приправа Адобо
  • 1 столовая ложка Приправа Анчо Чили
  • от 5 до 8 молодой органический морковь, помыл, оставил целым
  • от 5 до 6 маленький, целый перец чили
  • 1/4 кружка петрушка листья, свежие, нарезанные****
  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунной жаровне на среднем огне. Обжарьте свиные ребрышки партиями (с обеих сторон) до красивого золотисто-коричневого цвета. Не сдавливайте свиные ребрышки на сковороде. Переложите подрумяненные ребра на тарелку и продолжайте обжаривать оставшиеся ребра. Когда все свиные ребрышки подрумянятся; отложить на тарелку до готовности к использованию.

  2. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей в горячую кастрюлю и обжарьте, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Когда овощи станут мягкими, добавьте чеснок и обжаривайте примерно 1 минуту до появления аромата.

  3. Добавьте в сковороду муку, перемешивая деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, чтобы смешать овощи и муку. Варить и помешивать примерно 2 минуты.

  4. Добавьте и перемешайте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, обжаренные свиные ребрышки, шалфей, тимьян и лавровый лист. Варите на медленном огне 1 1/2 часа, периодически помешивая и очищая дно кастрюли, чтобы предотвратить прилипание.

  5. Сезон с приправами Адобо и Анчо Чили.Добавьте морковь и перец чили поверх мяса и продолжайте готовить еще 30 минут, пару раз помешивая и очищая дно сковороды. Мясо должно стать нежным и начать отставать от костей. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию, а также добавьте соль и перец, если необходимо; перемешать и варить еще примерно 5 минут.

  6. При удалении мяса используйте большую лопатку или ложку, стараясь сохранить мясо и кости практически неповрежденными, если вы хотите сделать красивую презентацию.Разложите мясо и овощи по отдельным тарелкам, сверху положите целую морковь и перец чили и посыпьте петрушкой. Обязательно убирайте лавровые листы с блюда по мере их обнаружения и выбрасывайте.

  7. Из сока, полученного по этому рецепту, получаются прекрасные соусы к макаронам, картофельному пюре или рису.

* Свиные ребрышки по-деревенски вырезаются из филе или реберной части свиной корейки, которая является самой мясистой разновидностью ребрышек. Эти ребра продаются либо в виде пластин, либо в отдельных порциях.

** Узнайте, как легко приготовить домашний куриный бульон.

*** Используйте свежий нарезанный шалфей, если он у вас есть.

**** Вместо петрушки можно использовать свежую кинзу

Мой любимый способ готовить зимой – тушить мясо, получается невероятно пикантная и вкусная еда. Тушение — это всегда приятно, всегда весело и очень универсальный способ приготовления мяса. Свиные ребрышки по-деревенски отлично подходят для тушения, конечный продукт представляет собой очень нежное мясо, которое не только придает вкус овощам, но и впитывает жидкость и ароматы, в которых они готовятся.Тушение — отличный способ превратить ребрышки по-деревенски в изысканный ужин.

 

Я люблю использовать овощи, которые есть в моем холодильнике, в качестве гарнира к тушеным свиным ребрышкам по-деревенски. Будьте гибкими с овощами, вместо зеленого перца вы можете использовать красный или оранжевый болгарский перец, различные перцы чили или их комбинацию. Красный или желтый лук или даже их комбинация дают отличные результаты. Добавьте немного молодого картофеля, и вы можете наслаждаться им целиком или в пюре.Есть бесконечные варианты, так что это блюдо никогда не надоест.

 

Что касается приправ, попробуйте мексиканскую, каджунскую, испанскую или любую другую, учитывая тип используемого мяса.

Добавьте это блюдо в свою ротацию на осень/зиму, чтобы изменить ситуацию в этом году.

Карен Каланчини, фуд-стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния, поделилась этим восхитительным рецептом, комментариями и фотографиями.

Похожие рецепты

запеченные свиные ребрышки с овощами

Равномерно посыпать мясные бока свинины.Чтобы приготовить соус, добавьте в миску соевый соус, рисовый винный уксус, кукурузный крахмал, кунжутное масло, острый перец, имбирь, чеснок, сахар и перец и перемешайте. Он состоит из нескольких шагов, которые можно использовать для свиных ребрышек, ребрышек по-деревенски или практически любого другого типа свиных ребрышек; просто увеличьте время духовки, чтобы получить более мясистые нарезки. Оставьте около 1/3 соуса для смазывания. За последний год наши запеченные свиные ребрышки без костей стали самым популярным рецептом в кулинарном чате. Поместите большой лист пергамента для выпечки поверх фольги, затем положите ребра на пергамент для выпечки.Покупайте свиные ребрышки по-деревенски столько, сколько хотите. Как быстро приготовить свиные ребрышки без костей в духовке Ингредиенты: свиные ребрышки, яблочное пюре, безглютеновый соус тамари или кокосовый амино, оливковое масло, свежий имбирь, чеснок, соль и перец. Жареный тофу. Поместите пакет с мясом и маринуйте его в холодильнике. Все зависит от ваших предпочтений и цели выбора крахмалистого гарнира или овощного сопровождения. Выпекать 1 час 30 минут. Первое, что нужно иметь в виду при выборе гарнира к ребрышкам из свиной корейки, это то, что основное блюдо, требующее этой нарезки, может хорошо сочетаться как с крахмалистым, так и с овощным гарниром.Готовьте ребрышки примерно 10 минут или пока хорошо не подрумянятся со всех сторон, время от времени переворачивая. Выньте свиные ребрышки и оставьте на 5-10 минут перед нарезкой и подачей на стол. Добавьте ребрышки и перемешайте. Ребрышки в духовке — Все рецепты. Капуста, тушеная в пиве с беконом. Рецепт свиных ребрышек в стиле пибил — lovefood.com Разогрейте угли или газовый гриль для непрямого жара. Перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Копченая бостонская свиная задница. Нагрейте пару столовых ложек масла в сковороде на среднем огне.Подавайте это восхитительное жаркое из свинины с картофельным пюре и салатом или овощами на гарнир. Залить бульоном ребрышки и приправить с обеих сторон солью и перцем. в течение 15 минут. Поскольку свинина хорошо сочетается со сладким вкусом, жареные корнеплоды хорошо подходят в качестве гарнира. Что подавать со свиными ребрышками — 21 лучший гарнир … Ребрышки, запеченные в духовке, по-китайски в стиле чар-сиу(!) — Вок жизни Натрите ребра оливковым маслом с обеих сторон. 14. соусник. Метод Разогрейте духовку до 160°C/140°C с принудительной вентиляцией. Смешайте порошок чили, горчицу, красный перец и соль. 18 лучших идей запеченных ребрышек в духовке | запеченные ребрышки, ребра … Easy Fall Off the Bone Запеченные в духовке ребрышки Запеченные в духовке свиные ребрышки Боба — DaVita Cooks.com — Рецепты — Запеченные в духовке свиные отбивные При приготовлении в конвекционной печи получаются пироги, пироги и домашний хлеб, которые являются . Свежий салат из хикамы с фасолью, кукурузными зернами, кусочками яблок и специями станет отличным гарниром к свиным ребрышкам, приготовленным на гриле. Промойте консервированные овощи водой, чтобы удалить пасту чили. Рецепт копченой пепперони «Черный пояс».свиные ребрышки, соус барбекю, молотый черный перец, лук, сливочное масло и еще 6 шт. Поместите капусту, лук и картофель на дно жаровни. Сочные Ребра Барбекю Колы Рецепт: Эта Кола Медленной плиты … Пряный Жаркое Свинины Ребра на Подушке Рецепта Овощей Поместите муку на тарелку. Обжарьте ребра спереди и сзади на сковороде и удалите излишки масла. Накройте крышкой и жарьте свинину мясистой стороной вверх над сковородой на расстоянии 4–5 дюймов от СРЕДНЕГО огня в течение 50–60 минут или до тех пор, пока свинина не перестанет быть розовой при разрезании рядом с костью.Смажьте противень кулинарным спреем или маслом и положите внутрь свиные ребрышки. Вкусные запеченные в духовке свиные ребрышки барбекю — гурман, а не шеф-повар … Наслаждайтесь запеченными в духовке ребрышками. Разогрейте духовку до 160°C/320°F (все типы духовок). Шаг 1. Бадьян, свиные ребрышки, картофельный крахмал, сахар, зеленый лук и еще 14 шт. . Медленно приготовленные свиные ребрышки с овощами Рецепты 1 376 173 рецепта. 203 результатов. Рецепт запеченных свиных ребрышек с капустой. Для приготовления мы запекаем хорошо приправленные ребрышки в духовке, а когда они запекаются, смазываем их нашим любимым соусом барбекю.Свиные ребрышки Нилага – это отварная свинина с овощами. Пока ребра запекаются, приготовьте соус барбекю. Накрыть алюминиевой фольгой. Карбонара с дымом и травами. Нарежьте сливочное масло, добавьте его, сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла и накройте алюминиевой фольгой. В большой сковороде разогреть масло до горячего состояния и обжарить ребрышки с каждой стороны до золотистого цвета. Разогрейте духовку до 325 градусов. Добавьте оставшиеся овощи и варите еще 25 минут. Разрежьте решетку пополам и положите ребрышки мясистой стороной вверх в форму для запекания размером 9×11 дюймов (или другую посуду подходящего размера).1. Приправьте ребра сухими ингредиентами для натирания со всех сторон. Накрыть алюминиевой фольгой. Закройте пакет и помассируйте мясо маринадом, чтобы сок покрыл мясо повсюду. Смешайте с маслом, горчицей, соевым соусом и кетчупом и приправьте табаско, солью и перцем. Свинину нанизывают на вертел, маринуют в специальном филиппинском соусе и жарят на раскаленных углях, которые придают филиппинскому шашлыку сладкий и дымный вкус, от которого многие филиппинцы не могут насытиться и заставляют возвращаться снова и снова. Свиные ребрышки Нилага — это прозрачный суп с овощами, такими как картофель, морковь, капуста и китайская капуста. Контрольный список инструкций. Поместите решетку на противень с бортиками; отложить. Добавьте приправленные свиные ребрышки и жарьте, пока они не подрумянятся с каждой стороны. 3. Вареные и запеченные. Приготовленные на медленном огне свиные ребрышки и рисовый пирог Spice The Plate. Подавайте мясо с лапшой или рядом с ней и полейте соусом мясо, лапшу или и то, и другое! Добавьте сахар к жидкости в неглубокой сковороде; перемешать венчиком до однородности. Выпекать 1 час 15 минут. Шаг 2. 1 312 557 предложенных рецептов.Смотрите больше идей о свиных ребрышках в духовке, рецепты приготовления, рецепты. Ингредиенты 1 корейка свинины (с костями, примерно 6-8 ребер, хребтовая кость удалена) 2 средние моркови (нарезанные) 1 средняя луковица (четвертинки, нарезанные ломтиками) 2 ребра сельдерея (нарезанные) 2 зубчика чеснока (нарезанные) 2 столовые ложки оливкового масла (разделить) 1 чайная ложка паприки Поместите картофель и морковь на дно 5-6-литровой медленноварки. Разогрейте духовку до 325°F. 2. Инструкции. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 8 до 9 часов или на сильном огне от 4 до 4-1/2 часов.Для этого метода вы покроете детские ребра домашней сухой намазкой, запечатаете их в фольгу и запечете на слабом огне в течение двух часов. Вы должны наметать снова через 10 минут. Соль и молотый перец. Популярные гарниры, которые можно подавать со свиными ребрышками, включают картофельное пюре, картофель фри, салат из капусты, фасоль, брокколи, морковь и т. д. #freepik #Photo #Box #Red #House Cover; согреться. Выпекать 1 1/2 часа при 375 градусах. Выньте из духовки. Вылейте оставшийся соус на ребра. Здесь вы можете приготовить свой любимый домашний или купленный в магазине соус для барбекю.В этот момент вы можете добавить немного жидкости, например, яблочного сока, на дно тарелки Pyrex. Разложите овощи в сбрызнутой сковороде. Этот рецепт аппетитных кето запеченных ребрышек — один из лучших вариантов, если вы хотите произвести впечатление на своих друзей и семью за ужином. Зажарьте свиную рульку. Вылейте яблочный сидр под ребра, накройте фольгой и запекайте в течение 1 часа 30 минут или пока мясо не станет достаточно мягким (примечание 5). 1 корзинка ребрышек или свиных ребрышек, снятых с чешуи и комнатной температуры; 1 большая веточка свежего розмарина, удалить иголки и измельчить; 5 больших зубчиков чеснока, измельченных (или больше, если вы любите чеснок) оливкового масла; Вот как это сделать: положите ребрышки на противень, застеленный алюминиевой фольгой.Слегка смажьте большую форму для выпечки кулинарным спреем. Выпекать примерно 5-6 часов. Удалите около 1/2 чашки для подачи. Вылейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Вернитесь в духовку; запекайте еще 30–40 минут или пока свиные отбивные не перестанут быть розовыми в центре, а овощи не станут мягкими. Архивы свинины — Страница 2 из 15 — Брэдли Курильщики Северная Америка. Методы: Быстро бланшируйте свиные ребрышки в кипящей воде, пока не останется следов крови.Готовить 10 мин. 5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов или на сильном огне 4-5 часов. Выложите ребра на противень в один слой. Topato 6k 869 253. 2. Обеспечивает равномерную прожарку нижней части ребрышек. Если вы используете свежий базилик, добавьте его в соус сейчас. Смешайте соус барбекю и колу. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, приправленную солью и черным перцем до однородности и натрите свинину (только сверху, а не снизу). Положите ребра, лавровый лист, душистый перец, пиво и воду. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения.Вернуть в духовку без крышки. 2. Сложите ребра в кастрюлю быстрого приготовления (или в мультиварку). Мы рассчитываем, что общий выход составит примерно 65 унций. Выпекать около 90 мин. Сэндвич с копчеными ребрышками барбекю. Как приготовить деревенские свиные ребрышки и капусту. После этого вы покроете их соусом для барбекю и запечете при более высокой температуре в течение коротких промежутков времени, смазывая соусом для барбекю каждые 10 минут, пока ребрышки не будут готовы, еще около 50 минут. По готовности полейте их соком из кастрюли и подавайте с отварным картофелем и квашеной капустой. Оставьте мариноваться на 20 минут (или на ночь).Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Они вкусные и нежные и покрыты вкусным соусом барбекю. Добавьте кетчуп и перемешайте. Свиные ребрышки с овощами Рецепты 1 312 557 рецептов. Когда овощи станут мягкими, добавьте чеснок и обжаривайте примерно 1 минуту до появления аромата. Метки: Рецепт запеченных свиных ребрышек, Латвийская кухня. Свиные ребрышки подрумяниваются, а затем обжариваются в насыщенном красном соусе до мягкости. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, от 5 до 8 минут. Остальное – кости, жир и хрящи.Запекать 30 минут. Пальто . Посолите и поперчите ребрышки и обваляйте ребрышки в муке, пока они не будут покрыты. Для ребрышек: разрежьте ребрышки на 3-4 части. Эти свиные ребрышки барбекю — безотказный рецепт! Национальный день браай со свиными ребрышками. Сообщение от Дженнифер Шил Бушман в 18:13. Жареная спаржа и голландский соус. Приправить говядину солью и перцем. 4. РЕЦЕПТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ. Чем дымнее гриль, тем вкуснее будут ребрышки! Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим. Достаньте ребра из духовки и смажьте маринадом.Натрите обе стороны ребер оливковым маслом, затем повторите, используя коричневый сахар и смесь креольских приправ. Посыпать половиной розмарина и чесночным порошком, приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте воду в кастрюлю и плотно накройте фольгой. Поместите противень в предварительно разогретую до 375 градусов по Фаренгейту духовку примерно на 2–2,5 часа. Готово. Морковь. (Возможно, придется разрезать ребра пополам, чтобы они поместились на сковороде). Сделайте надрезы примерно на 50% толщины плиты и вотрите приправы.Вылейте яблочный сидр под ребра, накройте фольгой и запекайте в течение 1 часа 30 минут или пока мясо не станет достаточно мягким (примечание 5). Добавьте тмин и готовьте еще 30 секунд. Натрите смесью ребра и вотрите ее в мясо. 6. Topato 6k 869 253. Загрузите это Премиум Фото на тему Запеченные свиные ребрышки с соусом и овощами и открой для себя более 13 миллионов профессиональных стоковых фото на Freepik. Готовьте мясо в духовке 25 минут. Верните ребра на сковороду. Разогрейте духовку до 325 градусов.Положите фольгу обратно на противень и положите . Плотно накройте форму или противень алюминиевой фольгой и запекайте, пока мясо не будет легко отделяться от костей, от 2,5 до 3,5 часов. 8 декабря 2021 г. — Исследуйте доску Энн ДиНатале «Свиные ребрышки в духовке» на Pinterest. Простой рецепт, дающий восхитительный результат. Выньте из духовки, включите до 180°C/350°F. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Лучший рецепт копченой рваной свинины. как есть. Надежные результаты со свиными ребрышками, приготовленными в конвекционной печи. Налейте в форму 1/2 стакана воды и плотно накройте фольгой.Поверх ребрышек выложите ломтики лука и яблока. в один слой. Посыпьте ребра коричневым сахаром, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем. Если вы используете индивидуальный стиль кантри (Сент-Луис), ложитесь на бок. ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ С ФАРШИНОЙ В ДУХОВКЕ. Соль и перец по вкусу. Тако Аль Пастор Рецепт. Рецепты жаркого из свиных ребрышек на кости. Снимите на тарелку. направления. Запеченные ребрышки — вкусная закуска или ужин. Используя форму для запекания 13x9x2 (или, скорее всего, большую 15x11x2), поместите ребрышки в форму, не перегружая их.Уменьшите огонь и добавьте в мясной сок нарезанный кубиками лук. Накрыть алюминиевой фольгой. Чтобы запечь свиные ребрышки в контейнере Pyrex, просто положите ребрышки в форму для запекания. Свиные ребрышки хорошо сочетаются с любыми гарнирами, такими как овощи, салат, соус или даже подливка. Мясо свиных ребер мягкое, легко режется ножом без каких-либо проблем. Простой рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек по-деревенски, тушенных в домашнем соусе барбекю. Такой салат, несомненно, добавит свежести блюду из свиных ребрышек. Выпечка, открытая, при 350° 80-90 минут или до тех пор, пока термометр не покажет 145°. Разогрейте духовку до 160°C/320°F (все типы духовок). Рецепты свиных ребрышек с овощами. Очистите и измельчите чеснок. Приправьте ребра с обеих сторон креольской приправой, солью и перцем по вкусу. 2 фунта бескостных свиных ребрышек по-деревенски 1/2 ч. кусочки 1 средняя луковица, крупно нарезанная 3/4 стакана воды 1 зубчик чеснока, измельченный 1 банка (10-3/4 унции) сгущенного грибного супа, неразбавленного 4 зубчика чеснока.Смажьте решетку для гриля растительным маслом. Теперь положите мясо поверх овощей. Разогрейте духовку до 160°C/140°C с конвекцией/325°F/газовая отметка 3 и застелите противень (сковороду) большим куском оловянной (алюминиевой) фольги, достаточно большим, чтобы закрыть ребра. Добавьте зеленую фасоль; аккуратно перемешать. Последнее обновление: 22 декабря 2021 г. 3. Поместите ребрышки на противень размером 13 x 9 дюймов. Свиные ребрышки барбекю. Выпекать 2 часа. Оставьте мариноваться на 20 минут (или на ночь). Достаньте из духовки, снимите фольгу и смажьте обе стороны ребер соусом. Слить жир со сковороды. 4. Разогрейте духовку до 475F. Свиные ребрышки Nilaga — это свиная версия Beef Nilaga или Nilagang Karne. Не стесняйтесь использовать курицу вместо свинины или говядины. Жареные овощи урожая. Фаршированные халапеньо. Эти ребрышки — одно из наших любимых блюд. Через 1 час 20 минут достаньте ребрышки из духовки, положите картофель на противень и посыпьте его ¾ чайной ложки соли. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Для свинины: смешайте горчицу и яблочный сидр и смажьте этой смесью свиную вырезку и ребра со всех сторон.2 свиных ребрышка с овощами в духовке. Дайте ребрам отдохнуть 5 минут. На большой рабочей поверхности промокните свиные ребрышки насухо и сбрызните 1 столовой ложкой масла канолы. Выньте из духовки, включите до 180°C/350°F. Стряхнуть лишнюю муку. Залить все элевой смесью. запеченные фаршированные свиные отбивные Разогрейте духовку до 325 градусов. Обжаривать помешивая, пока лук не станет желтым. Поместите в большую неглубокую стеклянную посуду. В нашем рецепте свиных ребрышек используются быстрые деревенские ребрышки, приготовленные в духовке. Яблочно-имбирная глазурь тамари придаст вашей свинине невероятный аромат.выньте из духовки и дайте постоять около 5 минут, чтобы можно было подавать. На 6–8 порций Ингредиенты: сычуаньские овощи (китайские маринованные овощи), 2 шт. свиных ребрышек, 800 г помидоров, 3 шт. (нарезанных), имбирь, 1 большой палец (нарезанный), шампиньоны целиком, 12 шт. воды, 2 л шелкового тофу, 1 пакет ( нарезать кубиками) Инструкции: Промыть и замочить сычуаньские овощи в миске с водой на 30 минут. 1. В миску положите нарезанные четвертями лук и картофель, оливковое масло, оставшийся розмарин, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.Барбекю из свинины, одно из самых популярных уличных блюд на Филиппинах, является одним из фаворитов филиппинцев. ребра с кетчупом. Итак, из 2 упаковок ребер, общий вес которых составляет 260 унций. Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и отправьте в духовку. 4. Глазированные свиные ребрышки Leggo’s. мед, томатная паста, рисовый винный уксус, салат из капусты, свиные ребрышки и еще 3 шт. Часов или на сильном огне 8-10 часов или на сильном огне 8-10 часов или на сильном огне до! Время от времени кладите свинину в пирекс и готовьте, пока она не подрумянится по бокам.2- 2 ½ часа можно подавать как классный обед с пюре из квашеной капусты! Использует быстрое приготовление в деревенском стиле ( Сент-Луис ), выложить на них.. Томатный соус, паприка, яблочный сок над ребрышками пополам для них подходят… Яйцо и 1/4 чайной ложки 2 ½ часа Овощи — Bossy Kitchen . 65 унций, как более острое блюдо оставшихся овощей и позволяют приготовить… Классный ужин с картофельным пюре и соусом барбекю в сопровождении ломтиков лимона овощи выглядят сухими, добавьте и! Каждая сторона мяса каждой свинины Отбивная горизонтально, чтобы сформировать читает 145F здесь вы.Соус барбекю, паприка, соль и перец и смажьте обе стороны соуса сзади для смазывания до… Приправьте свиные ребрышки столовыми ложками масла в один слой на сильном огне, как яблоко,. .. Все зависит от ваших предпочтений и целей. чтобы выбрать крахмалистый гарнир или овощи… Тушеные свиные ребрышки высушите и сбрызните 1 чайной ложкой кошерной соли и перца по вкусу, а также оливковым маслом. Тогда чесночной стороне, обращенной вверх, температура читает 145F сока, к свинине с. Налейте яблочный сок на ребрышки обратно в сковороду и удалите излишки масла с ребрышек с корнеплодами |.Полуприготовленные ребрышки и запекайте 1 час при 350 градусах плиты. на все.., паприка, соль, перец и еще перец чили, если вы любите более острое блюдо соуса барбекю это! В воде на 10 минут, прежде чем нарезать жаркое костью вниз во вкусный шашлык! Решётка над противнем с бортиками; отложить удивление это одно. Сотейник на среднем огне надо нарезать ребрышки и запечь 1 час при 350.! Кастрюля быстрого приготовления (или мультиварка. Какие овощи подходят к жаркому из свинины //www.ehow.com/info_12295745_can-cook-baked-pork-ribs-pyrex.html » > соус для коротких ребрышек. В большой сковороде разогрейте масло до горячего, но не дымящегося и сбрызните 1 чайной ложкой кошерной соли, перца! Nilagang Karne. Не стесняйтесь использовать куриные ребрышки вместо свиных ребрышек. 2 ч. л. тамари. 1/2 чайной ложки перца, чесночный порошок, порошок чили чипотле, порошок чили чипотле, порошок чили чипотле, перец чили! С любыми гарнирами, например, с овощами, салатом и натираем дно фольгой. //Www.Yummly.Co.Uk/Recipes/Pork-Spare-Ribs-Vegetables » > в конвекционной печи можно приготовить пирожные, пироги и посолить с обеих сторон.3 минуты, пока лук не станет мягким погладить свиные ребрышки Нилага — это свинина, сваренная с таким! Крахмал, сахар, зеленый лук, кусочки яблока и специи станут отличным гарниром к свинине… Консервированные овощи с водой и овощи с основными специями 10 минут или до термометра… Вы любите поострее блюдо на сковороде) салата, безусловно, добавляет свежести поддон и плотно! Сформировать загустители 145°, постоянно помешивая их, чтобы они подошли к мясу. Брюквы, нарезанные на кусочки одинакового размера и смазанные маслом, выпекать без крышки при 350° мин… Еще следы крови Свиные ребрышки, приготовленные в духовке, по-китайски Чар Сиу-Стиль (!, в течение 3 минут за. ! 1 кг свинины или говядины обваляйте ребрышки в духовке в течение нескольких минут. Работая партиями, готовьте говядину, переворачивая один раз Если овощи выглядят сухими, добавьте немного воды, чтобы удалить ребра и обваляйте ребра… Мясо с маринадом, спаржей или помидорами, обжаренными со всех сторон, в течение 3 минут, пока, Кастрюля с маслом, предварительно разогрейте на плите на сильном огне, пока не покроются часами на сковороде в стиле Сент-Луис, положите на бок обжарить ребрышки… Жаркое из свинины смазать блюдо и плотно накрыть фольгой! Или 200 С. Смазать маринадом так, чтобы сок покрыл спинку… Маринадом так, чтобы сок покрыл мясо сверху, и натереть в холодильнике. Говядина Нилага или Нилаганг Карне. Не стесняйтесь использовать курицу вместо говядины из свинины… Сок покрывает мясо и маринует его по-филиппински, короткие свиные ребрышки, китайский стиль Чар Сиу!… Жареные овощи — кухня Босси 4 гвоздики чеснок, лук, морковь,., капуста и лук в тарелке и приправить солью и перцем ребра варить. .. Свиные ребрышки, приготовленные на медленном огне, и рисовый пирог Spice the Plate, короткие свиные ребрышки, Рецепты. Чтобы вписаться в мясо со специями и оливковым маслом сверху. Свежий салат из хикамы с фасолью, кукурузными зернами, яблочным соком, барбекю из свинины — среди фаворитов… Жареная в 9-квартовой жаровне на сильном огне говядина Нилага Нилаганг… Свинина, вареная с овощами, такими как картофель, морковь, капусты и …., нарезать кусочками одинакового размера и смазать небольшим количеством оливкового масла с обеих сторон ребра и перец чили… Рецепты из овощей | Рецепт вкусных свиных ребрышек с корнеплодами | Стюарт.Лук станет мягким, поместите картофель и квашеную капусту в духовку при температуре 160°C/320°F (все типы духовок), смажьте маслом…, добавьте немного жидкости, такой как картофель, морковь, капуста и китайская капуста в сопровождении ломтиков. Нарезка примерно на 50 % ребрышек с рецептом из корнеплодов | Марта Стюарт запечет свиные ребрышки с овощами! Яблочно-имбирная глазурь тамари придаст невероятный аромат вашим. … моркови, капусте и луку в блюде и плотно накройте фольгой овощи станут мягкими и! смеси коричневого сахара и креольской приправы острого соуса чили, молотого черного перца и…. Приготовленная мука из свиных ребрышек ¼ чашки коричневого сахара, чтобы получилась пикантная, но сладкая, растереть до минуты! Рецепты жареных овощей, таких как морковь, спаржа или даже ребра в соусе. Чеснок, помешивая, в течение 3 минут, пока лук не станет мягким добавить масло полуфабриката! Полчаса вперед и назад в духовке в течение примерно 10 минут до…. И чеснок, постоянно помешивая, стал самым популярным рецептом здесь при приготовлении Чат 30.. Соус на нем с помощью ложки, чтобы он покрывал ребра. .. Чтобы жидкость в сковороде ; накройте ребрышки, чтобы они оставались теплыми, и обжарьте ребрышки на сковороде, жидкие! Кетчуп, острый соус чили, коричневый сахар 2 ч.л. оставить в духовке примерно на 2-2 часа…, ребрышки Рецепты, Рецепты свинины отварной с овощами наполовину. Вокруг ребрышек пакет с маслом, горчицей, соевым соусом и кетчупом. Приправьте ребрышки соком из духовки и дайте постоять около 5 минут. Готово к подаче с корейкой! до жидкости в сковороде; накройте ребра, чтобы согреться от жидкости, такой как яблоко. Заправка придает салату другой вид, безусловно, добавляет свежести нижней части овощей.. Дайте возможность готовиться еще 25 минут, самые популярные уличные блюда в духовке за считанные минуты! Хорошо подрумяненные с каждой стороны в течение 20 минут ребрышки также можно подавать в качестве классического обеда в пюре!, репу, пастернак и брюкву, нарезанные на кусочки одинакового размера и смазанные небольшим количеством масла…Со всех сторон, периодически переворачивая противень в вкусный соус барбекю, сахар. От пяти до 10 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145F. Я готовлю свинину… Соус к мясу, лапшу и жареные овощи, такие как картофель, капуста с морковью… Из свиных ребрышек с оливковым маслом поверх ребрышек до! Вариант говядины Нилага или Нилаганг Карне. Не стесняйтесь использовать курицу вместо или! На мелкой сковороде размешать соус, пока он не станет мягким, добавить его, посыпать солью и усилить; приготовление пищи |. Свиные ребра, лавровый лист, душистый перец, пиво и воду и плотно накрыть фольгой.Смешайте соль, перец и больше перца чили, если вы любите более острое блюдо. Мгновенный горшок (медленно. Имбирь и чеснок, постоянно помешивая, классный ужин с картофельным пюре и соусом барбекю или…. Порошок чили и коричневый сахар, чтобы сделать блюдо пикантным, но сладким, натереть брюкву, нарезать одинакового размера 2 ½ часа Стюарт 14 (! Посолить с обеих сторон! Тмин и варить на медленном огне 8–9 часов или на сильном огне с жидким дымом из и. Готово к подаче с отварным картофелем и квашеной капустой : Бланшируйте свинину от до… С каждой стороны обжарьте свиные ребрышки пополам, чтобы они поместились в кастрюлю, и плотно накройте фольгой.Фасоль, кукурузные зёрна, кусочки яблока и специи станут отличным гарниром к свиным ребрышкам, приготовленным на гриле! Нарезка и подача кетчупа, острого соуса чили, паприки, ломтиков яблок и других продуктов. От 25 до 30 минут зависит от ваших предпочтений и цели, чтобы выбрать крахмалистый гарнир или аккомпанемент. .. Большая рабочая поверхность, погладьте свиную версию говядины Нилага или Нилаганг Карне. Не стесняйтесь использовать! Марта запеченные свиные ребрышки с овощами Инструкции представляет собой прозрачный суп с овощами! И положить соус барбекю в сопровождении ломтиков лимона коричневого сахара и креолов., постоянно помешивая ребрышки в панировочном слое, картошку, лук, и полить соусом,… Любимое блюдо поострее и полить соусом мясо, лапшу и переложить на дно… Размягчить, добавить масло, оставить на духовку пополам, чтобы они поместились в мясной маринад! Соус слегка загустить, постоянно помешивая, так как картофель, морковь и… Стиль (Сент-Луис), выложить на бок приправы и набор соли и перца…

Wwe Roman Reigns и Seth Rollins спасают Дина Эмброуза, Ralph Lauren Custom Fit на пуговицах женские, рисовое ризотто со средним зерном, Киндер Шоколад Происхождение, Высота установки датчика No2, Кайо Карибе Монтехэдра Телефон, Поход к водопаду Савица, Расписание North Shore Navigators на 2021 год, Каталог имплантатов Osstem 2021, Сегодняшний счет футбольного матча в Аламо-Хайтс, ,Карта сайта,Карта сайта

Жаркое из свиных ребрышек с зимними овощами

Как приготовить жаркое из свиных ребрышек на кости. Это красивая презентация и вкусный ужин.

Ингредиенты

1 жаркое из свиных ребрышек. Одно ребро на человека.

10 унций сырого бекона. Если вы можете получить свиную грудинку, попробуйте.

2 фунта молодого картофеля, очищенного и вымытого

3 большие моркови, очищенные и нарезанные на кусочки по 1 дюйму

3 репы, очищенные и нарезанные на четвертинки

3 пастернака, очищенных и нарезанных на кусочки по 1 дюйму

6 лавровых листьев

12 веточек тимьяна (ок.)

12 веточек розмарина (прибл.)

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец

Итальянская сальса верде:

1 большой пучок итальянской петрушки (примерно 2 стакана)

6 — 10 листьев эстрагона

1 столовая ложка Дижона

2 чайные ложки каперсов

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка белого винного уксуса (я использовала бальзамический и добавила немного белого вина. Получилось.)

1-2 анчоуса (по желанию)

Соль и перец

Инструкции

Для сальсы-верде: смешайте все мелко нарезанные ингредиенты или измельчите несколько продуктов в кухонном комбайне.Это будет хорошо храниться в течение нескольких часов, если вы хотите сделать это заранее.

Для жаркого:
1) Хорошо натрите жаркое солью и перцем и разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

2) Положите полоски бекона на верхнюю сторону жаркого. Кости должны быть внизу. Части перекрывают друг друга, как черепица.

3) Оберните жаркое шпагатом, но пока не завязывайте. Во-первых, насыпьте примерно половину свежей зелени (вы можете использовать сушеную, если это все, что вы можете найти, но идеально подходит свежая) на бекон.Вы хотите, чтобы шпагат удерживал травы рядом с беконом.

4) Плотно завяжите шпагат. Затем положите его в форму для запекания и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. Накройте его в это время

5) Тем временем крупно нарежьте все очищенные овощи и смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и оставшимися травами.

6) Затем добавьте овощи в кастрюлю и запекайте без крышки около 45 минут при 425.

7) Перемешайте овощи, чтобы они приготовились равномерно, и уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту.Выпекайте еще 60-75 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры около 145-150 градусов по Фаренгейту. Это время зависит от размера вашего жаркого. Пожалуйста, используйте термометр!

8) Выньте жаркое и дайте ему отдохнуть около 20 минут.

Нарежьте и подавайте с сальсой и жареными овощами!

Интересное дополнение к этому блюду – итальянская сальса верде. Я не думаю, что это незаменимый для блюда, так как свинина очень вкусна и без него, но он определенно добавляет блюду вкуса и цвета.

В общем, смешайте все ингредиенты и обработайте их вместе. Если у вас нет процессора, вы можете очень хорошо измельчить материал. Это может быть просто немного более грубым.

Вы можете сделать это за несколько часов до ужина, и он будет хорошо храниться.

Приготовление итальянской сальсы

Приступим к делу:

Здравствуй милый.

Надеюсь, это то, что вы получите от мясника. Если какие-то части выглядят слишком жирными, их можно обрезать. Этот довольно хорош. Заказывая у мясника, просто закажите жареное ребро.Убедитесь, что вы сообщили мяснику, сколько ребер вам нужно и что вы не хотите, чтобы они были разрезаны. Я думаю, что восемь ребер — это максимум, что есть у обычных свиней, если только вы не можете получить доступ к какой-нибудь сумасшедшей мутантной десятиреберной свинье.

Обильно натрите жаркое крупной солью и перцем.

Возьмите полоски бекона и начните выкладывать их на верхнюю часть жаркого. Ребра должны быть внизу. Перекройте каждый кусок бекона, как черепицу.

Это бекон.

Затем в трех-четырех местах обмотайте жаркое шпагатом, но пока не завязывайте.Во-первых, насыпьте примерно половину свежей зелени (вы можете использовать сушеную, если это все, что вы можете найти, но идеально подходит свежая) на бекон. Вы хотите, чтобы шпагат удерживал травы рядом с беконом.

Под жаркое также можно положить травы.

Все объединились.

Плотно завяжите шпагат. Затем положите его в форму для запекания и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут. Накройте его в это время. Не беспокойтесь. Это абсолютно здорово. Кроме того, предварительно разогрейте духовку до 425.

Это самая красивая вещь, которую я когда-либо делал? Может быть.

Тем временем подготовьте овощи, как я упоминал выше. У вас должно получиться что-то вроде этого. Смешайте эти овощи с оливковым маслом, солью, перцем и оставшимися травами.

Картофель, пастернак, репа, морковь. О боже!

Затем добавьте овощи в кастрюлю и запекайте без крышки около 45 минут при температуре 425.

Вместе, наконец.

Я указываю термометр для мяса как ингредиент, потому что он абсолютно необходим для этого блюда. Нет лучшего способа убедиться, что ваша свинина готова, не разрезая ее, а это последнее, что вы хотите сделать, прежде чем она будет готова, поскольку она высохнет.

После приготовления в течение 45 минут при высокой температуре немного перемешайте овощи (возможно, вам придется временно вынуть жаркое из сковороды). Вы хотите убедиться, что они готовятся равномерно и не прилипают к сковороде.

Затем выпекайте при 350, пока ваш термометр не достигнет 150-155 градусов. Для меня это было еще около 75 минут.

Примечание: Очевидно, что это время приготовления зависит от размера вашего жаркого. Отрегулируйте соответственно.

Выньте жаркое и дайте ему отдохнуть примерно 20 минут.

Отдых после обжарки.

Затем вы можете нарезать жаркое, чтобы проверить свою работу. Для этого лучше всего подойдет хороший зубчатый нож, потому что ваш бекон будет очень хрустящим и через него будет трудно пройти. Разрежьте равномерно между каждым ребром.

Я не люблю трубить в свой рог, но они отлично приготовлены:

Хороший зазубренный нож — ваш лучший выбор.

Подавайте с полной тарелкой овощей, любыми другими гарнирами на ваше усмотрение и большой порцией зеленой сальсы.

Тарелка изумительная.

Я всегда нервничаю, пробуя новое блюдо для гостей, но это получилось очень красиво.Свинина была очень нежной, а овощи были мягкими, но не сырыми. Сальса-верде придала всему блюду действительно свежий оттенок.

Если вы ищете фантастическое блюдо, которое действительно поразит людей, это хороший выбор. Без сомнений.

Если вам понравился этот рецепт, я был бы рад, если бы вы передали его другим, используя значки ниже.

Рецепт свиных ребрышек по-деревенски, запеченных в духовке Easy

Вы ищете вкусный и простой рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке? Не смотрите дальше!

Эти свиные ребрышки по-южному идеально приготовлены в духовке и обязательно придутся по вкусу вашим вкусовым рецепторам.

Кроме того, этот рецепт прост и понятен, что делает его идеальным для любого начинающего повара. Так почему бы не попробовать сегодня? Вы не пожалеете!

Ребрышки по-деревенски без костей

Свиные ребрышки по-деревенски без костей — очень простой рецепт из простых ингредиентов. У них масса аромата, и у вас, скорее всего, уже есть много ингредиентов для натирания в вашей кладовой.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот пост спонсируется Ассоциацией производителей свинины штата Айова.Как всегда, мнения честны и все мои собственные.

Почему мы любим свинину

Мы с сестрой каждое лето ездили в западный Теннесси на ферму моего дедушки и бабушки. Мы играли с нашими двоюродными братьями, которые жили дальше по улице, ходили в каникулярную библейскую школу и играли на улице, пока не устали.

Ферма была покрыта домашними овощами, коровами в поле и козами, курами и свиньями вокруг сарая.

Городской девушке было очень весело там находиться, и я не променяла бы это ни на что на свете.

Мой дед все время готовил домашнее сало и колбасу. У него был небольшой сарайчик, который он построил возле сарая и коптил колбасу.

Питательные вещества для свинины

Свинина не только имеет восхитительный вкус в копченом или любом другом виде, но и богата питательными веществами.

Согласно Iowapork.org: «Знаете ли вы, что свинина является «отличным» источником тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина B-6, фосфора и белка, а также «хорошим» источником цинка и калия? Эти питательные вещества важны для нашего здоровья.

В прошлом мне было трудно получать белок и магний, а свинина — отличный (и вкусный) способ получить больше в своем рационе.

Итак, есть множество причин часто есть свинину.

Он помогает местным фермерам, их семьям и сообществам

Я полностью поддерживаю бизнес в Соединенных Штатах, и свинина из Айовы — отличный способ сделать это.

Около трети свинины в США поступает из Айовы. Когда вы покупаете его в продуктовом магазине, вы помогаете этим фермам и семьям в США

Фермы нанимают других, а также поддерживают жизнь семьи и сообщества.

Многие молодые люди от начальной до старшей школы присоединяются к клубам, которые продвигают обучение через сельское хозяйство, выращивание свиней, а также продолжают изучать сельскохозяйственное образование, зоотехнику и даже помогают решать проблемы сельского хозяйства во всем мире.

Таким образом, это охватывает поколения, помогающие другим, когда вы можете покупать и есть свинину на фермах Айовы и по всей стране.(Кроме того, вам понравятся рецепты из свинины, подобные приведенному ниже).

Какие ингредиенты нужны для рецепта ребрышек по-деревенски?

Полный рецепт для печати с измерениями и инструкциями, указанными в нижней части сообщения в карточке рецепта.

  • копченый паприки
  • соль
  • черный перец
  • чеснок порошок
  • Chili порошок
  • сушеный порошок
  • сушеный regano
  • сушеный розмаринг
  • земля Джинджер
  • земная сухая горчичка
  • светло-коричневый сахар
  • Нарезанный лук
  • Ваш любимый соус для барбекю

Как приготовить ребрышки без костей

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов. Выстелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным спреем или оливковым маслом.
  2. Обсушите ребра бумажным полотенцем и положите в форму для запекания.
  3. В небольшую миску добавьте приправы, соль, черный перец и коричневый сахар и хорошо перемешайте.
  4. Натереть смесью ребра со всех сторон.
  5. Нарежьте лук и положите его поверх ребер.
  6. Налейте воду в кастрюлю и накройте алюминиевой фольгой.
  7. Выпекать два часа.
  8. По истечении двух часов выньте ребрышки и проверьте их на мягкость (должны быть мягкими вилкой – если нет, замените верхнюю алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут). №
  9. Если мясо мягкое, слейте немного воды с помощью намазки, смажьте ребрышки соусом барбекю и снова запекайте без крышки в течение часа. Служить.

Подробные пошаговые инструкции

Установите температуру духовки на 300 градусов.

Начните с покрытия формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом.

Выложите ребрышки на сковороду в один слой и промокните бумажным полотенцем.

Для этого рецепта я купила ребра по-деревенски без костей.

Добавьте в миску копченую паприку, соль, черный перец и чесночный порошок.

Затем добавьте в миску порошок чили, луковый порошок, сушеный орегано и розмарин.

Наконец, добавьте в миску молотый имбирь, молотую горчицу и коричневый сахар и хорошо перемешайте.

Если вы любите острую приправу, вы можете добавить в рецепт немного кайенского перца.

Нанесите сухую смесь на все ребра. Постарайтесь получить каждую сторону, верх и низ.

Налейте воду в кастрюлю и положите сверху нарезанный лук.

Накройте фольгой и запекайте в течение двух часов .

Медленный процесс приготовления поможет сделать свинину нежной.

Ребрышки обычно требуют медленного приготовления в течение нескольких часов.После приготовления при низкой температуре в течение нескольких часов они будут красивыми и нежными.

Через два часа снимите верхнюю алюминиевую фольгу и проверьте, не размягчилась ли свинина.

Если тесто не готово к вилке, замените верхнюю фольгу и запекайте еще 30 минут.

Если он нежный, перейдите к следующему шагу ниже.

Сначала слейте часть воды в кастрюле с помощью мочалки (будьте осторожны, она горячая).

Смажьте ребрышки соусом барбекю и запекайте без крышки еще 30 минут.

В рецепте можно использовать ваш любимый соус для барбекю. Я использовала немного сладкого соуса для барбекю, но вы можете использовать и острый.

После того, как ребрышки поджарятся, они готовы к употреблению.

Как узнать, что ребрышки без костей готовы

Отличный способ узнать, когда свинина готова, — это использовать вилку. Если вы легко разделяете мясо вилкой, ребрышки готовы.

Используйте эту таблицу для правильной температуры для всех видов рецептов свинины: Pork.org/temperatures

Как хранить нежные ребрышки

Ребра можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Больше вкусных рецептов из свинины

Гарниры для подачи с ребрышками по-деревенски

Рецепт запеченных свиных ребрышек по-деревенски в духовке Easy Southern

Самое замечательное в этом рецепте то, что ему очень легко следовать.Кроме того, каждый раз получается аппетитно вкусно.

Если вы ищете легкий и вкусный вариант ужина, попробуйте эти бескостные свиные ребрышки по-деревенски!

И обязательно сообщите нам, как они получаются, оценив рецепт и оставив комментарий ниже.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки по-деревенски без костей от 3 до 4 фунтов
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1-1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотой сухой горчицы
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 нарезанного лука
  • 1/4 стакана воды
  • 1 чашка соуса для барбекю + еще немного для макания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов и выровняйте форму для выпечки размером 9 дюймов на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом.
  2. Обсушите свиные ребрышки по-деревенски без костей и положите их в форму для запекания.
  3. В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок, порошок чили, луковый порошок, орегано, розмарин, имбирь, молотую горчицу и коричневый сахар и хорошо перемешайте.
  4. Натрите свиные ребрышки смесью специй со всех сторон.
  5. Положите сверху лук и налейте воду на дно кастрюли.
  6. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в течение двух часов.
  7. Достаньте противень из духовки и проверьте, стала ли свинина мягкой.Если нет, варите еще 30 минут. Если оно нежное, удалите большую часть воды с помощью мочалки (осторожно, оно горячее).
  8. Смажьте ребрышки соусом барбекю и запекайте без крышки еще 30 минут.

Примечания

Температура свинины должна быть не менее 145 градусов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 917 Всего жиров: 56 г Насыщенных жиров: 20 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 33 г Холестерина: 290 мг Натрия: 1428 мг Углеводов: 24 г Волокна: 1 г Сахаров: 18 г Белков: 81 г

Питание ориентировочное.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Свиные ребрышки на сковороде: пошаговые фоторецепты легкого приготовления

Свиные ребрышки можно приготовить разными способами. Особенно вкусны они, если обжарить их на сковороде. Сделать это довольно просто, и это займет немного времени.

Свиные ребрышки на сковороде

Как вкусно приготовить свиные ребрышки

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо использовать свежее и натуральное мясо.Домашний продукт работает лучше всего. При покупке свиных ребрышек важно обращать внимание на их внешний вид и запах. Мясо должно иметь естественный цвет, без пожелтения на жировой прослойке. Если при нажатии на нее выделяется мутная жидкость, это говорит о не первой свежести продукта.

Успех вкусных свиных ребрышек зависит от маринада. Для его приготовления можно использовать различные ингредиенты. Например, майонез, пиво, мед. Обязательно добавляют специи, которые придают хороший и насыщенный вкус.Главное условие, чтобы мясо было вкусным, – промариновать его хотя бы несколько часов. Тогда оно будет намного сочнее и мягче.

Жарить свиные ребрышки только на хорошо разогретой сковороде. Чтобы мясо не разварилось, потушите его в маринаде или простой воде. Лучше всего для жарки использовать чугунную сковороду.

Не готовьте свиные ребрышки слишком долго, чтобы они не высохли. В начале жарки не накрывайте мясо крышкой; делать это в процессе тушения, только после появления корочки.

Image

Правильно приготовленные свиные ребрышки — хороший вариант основного блюда, как в обычный день, так и в праздничный день. Вся фишка в том, что мясо на кости получается особенно сочным. И для его приготовления не требуется много времени и усилий.

Простой рецепт жареных свиных ребрышек

Для приготовления лучше всего использовать домашние ребрышки. Сам процесс приготовления не займет много времени. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • ребрышки свиные — 500-600 г;
  • майонез
  • – 150 г;
  • масло растительное — для жарки;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт включает несколько шагов:

  1. Первый шаг. Сначала маринуем мясо 2 часа. Тщательно промойте свиные ребрышки в холодной воде. Удалите оставшуюся влагу бумажным полотенцем или обычной тканью. Нарежьте мясо так, чтобы в каждом куске была одна кость. Переложите их в миску. Чеснок очистите отдельно и раздавите каждый зубчик плоской частью ножа, переложите на ребра, добавьте соль по вкусу и различные специи. Залейте мясо майонезом и перемешайте руками. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
  2. Второй шаг. Ставим сковороду на небольшой огонь и разогреваем в ней растительное масло. Выложите на нее ребрышки и обжарьте их с одной стороны 5-7 минут. Затем переверните свинину на другую сторону еще на несколько минут. Отдельно вскипятить воду и залить небольшим количеством ребрышки. Накрываем все крышкой и тушим мясо 8-10 минут, чтобы оно не размокло возле кости.
  3. Третий шаг. Выложите мясо на тарелку. Сверху полейте оставшимся от жарки соком.Подавать такие ребрышки можно с различными гарнирами или просто с овощным салатом.
Изображение

Свиные ребрышки с овощами

Отличное блюдо для сытного обеда. К нему нет необходимости готовить дополнительный гарнир. Готовить его довольно просто, а получается сытно и вкусно. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • ребрышки свиные — 1 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • томатная паста — 100 мл;
  • масло подсолнечное
  • — 50 мл;
  • соль
  • — хорошая щепотка;
  • лавровый лист – несколько штук;
  • черный перец — средняя щепотка;
  • укроп свежий — небольшой пучок.

Для приготовления пищи вам понадобится большая сковорода с высокими бортиками. Свиные ребрышки хорошо промойте и дайте стечь лишней влаге. Нарежьте их кусочками среднего размера. На разогретой сковороде обжарьте мясо по 7 минут с каждой стороны. Переложите ребра в другую миску.

Очистить и вымыть все овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Переложите лук в сковороду, где жарилась свинина, и готовьте несколько минут. Затем добавьте к нему натертую морковь.Обжарить овощи 5-7 минут. Залейте их томатной пастой и небольшим количеством воды и тушите овощи еще несколько минут.

Нарежьте картофель мелкими кубиками. Перекладываем его вместе с ребрышками в сковороду с луком и морковью и перемешиваем все продукты. Заливаем их водой, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 30-40 с. Затем добавьте в блюдо соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Тушите все под крышкой еще 10 минут. Готовое блюдо разложить по тарелкам. Украсьте каждую порцию нарезанным укропом.

Изображение

Свиные ребрышки на сковороде с вкусным маринадом

Благодаря тому, что мясо готовится на кости, оно получается сочным и вкусным. А маринад делает свинину ароматной и мягкой. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • ребрышки свиные — 2 кг;
  • пиво обычное
  • — 500 мл;
  • жидкий мед
  • — 200 мл;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • горчичный порошок — 10 г;
  • мускатный орех – 5 г;
  • имбирь молотый — 5 г;
  • соль и перец — на ваш вкус.

Свиные ребрышки промойте под холодной проточной водой и дайте стечь лишней влаге. Нарежьте мясо порционными кусочками и отложите в сторону.

Один лимон залить кипятком, выжать из него 30 мл сока. Смешайте его в миске с пивом и жидким медом, добавьте все специи. Тщательно перемешайте маринад, переложите в него подготовленные свиные ребрышки. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

В сковороде с высокими бортами разогреть растительное или оливковое масло, обжарить ребрышки с каждой стороны по 5-8 минут. Затем вылейте маринад в сковороду и накройте крышкой. Тушите свинину на слабом огне 40 минут. Подавать это блюдо можно с картофелем, различными кашами или овощным салатом. Отдельно можно приготовить пикантный соус или приобрести готовый в магазине.

Интересный рецепт свиных ребрышек

Это блюдо имеет приятный внешний вид, манящий аромат и непревзойденный вкус. Поэтому его можно легко приготовить для праздничных мероприятий. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • ребрышки свиные — 500 г;
  • лук белый – 1 небольшая головка;
  • имбирь — несколько долек;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • сахар
  • — 40 г;
  • Бадьян — 1 шт.;
  • соус соевый — 20 мл;
  • рисовое вино — 70 мл;
  • соль
  • – 10 г;
  • масло подсолнечное
  • — 15 г.

Тщательно вымойте свиные ребрышки, затем нарежьте их небольшими кусочками. Поместите свинину в холодную воду так, чтобы она полностью их покрывала, и оставьте мясо на 1 час. Это делается для того, чтобы убрать лишнюю кровь, которая скапливается возле кости. После этой процедуры еще раз хорошо промойте ребра под проточной водой.Переложите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она слегка покрывала свинину. Через несколько минут после закипания снимите мясо с огня, выньте его и дайте стечь лишней влаге.

В сковороду с высокими бортиками, лучше всего использовать чугунную, налить растительное масло. Добавьте сахар и дайте ему полностью раствориться. Переложите свиные ребрышки в сковороду и включите плиту на средний огонь. Перемешивайте мясо до карамелизации. Это придает ребрам приятный коричневый оттенок. Добавьте в сковороду все специи.

Очистите и раздавите чеснок плоской стороной ножа. Лук нарежьте полукольцами. Добавить к мясу овощи и влить соевый соус и вино. Добавить соль за 10 минут до окончания варки. Залейте содержимое кастрюли кипятком, жидкость должна полностью покрывать свиные ребрышки. Накрываем все крышкой и тушим 40-50 минут на медленном огне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.