Блюда на сковороде из яиц: Блюда из яиц на сковороде — Сад и огород

0 Comments

Содержание

Завтрак из яиц на сковороде – 12 простых рецептов на скорую руку

Не знаете, что приготовить утром перед работой или учебой быстро, просто и вкусно. Сегодня делюсь идеями классных завтраков из яиц на каждый день, которые займут у вас буквально 10–15 минут. Причем готовится все исключительно на сковороде, но это будет не классическая яичница или банальная глазунья с колбасой, а что-то поинтереснее. Также не будет каких-то сложных, замудренных рецептов, на которые нужно уйму времени и продуктов, а покажу то, чем обычно завтракаю я, можно сказать, поделюсь своими любимыми, проверенными рецептами.

Содержание статьи

Лепешки из лаваша с помидорами и сыром

Нежная, хрустящая лепешка с очень вкусной начинкой, напоминающая пиццу. В начинку сюда можно добавить любые овощи или мясные составляющие, но мне больше всего нравится именно такой вариант.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 100 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Помидоры – 150 г.
  • Сыр – 60 г.
  • Орегано – ¼ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сковороду с антипригарным покрытием смазываем растительным маслом. Укладываем в нее лист лаваша.
  2. Внутрь лаваша разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, аккуратно взбалтываем вилкой. Сюда же натираем твердый сыр, выкладываем ломтики помидора. Сверху посыпаем любимыми специями и травами, у меня – щепотка сушеного орегано. Свободные края лаваша аккуратно подгибаем, закрываем начинку сверху.
  3. Сковороду ставим на огонь, прогреваем около полуминуты на сильном огне. После убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой. Готовим примерно 7–8 минут.
  4. Далее переворачиваем лепешку на другую сторону, снова накрываем крышкой и готовим еще около 5 минут. Делим лепешку на порции, и можно завтракать.

Шакшука с помидорами и перцем

Шакшука – традиционное блюдо еврейской кухни из яиц и тушеных овощей. Этот вариант завтрака очень популярен во многих арабских странах. На мой взгляд, это самый вкусный вариант яичницы. Уверен, попробовав раз, вы будете часто готовить себе такой завтрак.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2–3 ст. л.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Сладкий перец чистим, нарезаем кубиком. Также мелко нарезаем лук, чеснок, помидоры.
  2. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем. Выкладываем лук, чеснок и обжариваем до прозрачности примерно 2 минуты.
  3. Следом добавляем оставшиеся овощи, томатную пасту, соль, любимые специи. Я взял паприку, молотый кумин, черный молотый перец. Если томаты недостаточно сочные, можно добавить немного воды. Тушим на среднем огне, периодически помешивая в течение 5 минут.
  4. Затем делаем небольшие углубления и по одному вбиваем в них яйца.
    Жарим 4–5 минут, пока белок не схватится, желток при этом должен остаться жидким.

Гренки из ржаного хлеба с яйцом и сыром

Отличный завтрак к чашке чая или кофе – гренки с сыром. Кстати, их очень удобно брать с собой на учебу, работу или в дорогу.

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 2 ломтика.
  • Сыр моцарелла – 55 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Масло растительное.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Моцареллу или любой другой сыр нарезаем тонкими пластинками.
  2. В удобную миску разбиваем одно яйцо. Присаливаем, взбиваем вилкой до однородности.
  3. Ломтики ржаного хлеба обильно обмакиваем в яичной смеси.
  4. Сковороду смазываем маслом, обжариваем гренки с одной стороны 2–3 минуты. После переворачиваем, добавляем сыр и накрываем крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился. Обжариваем еще 4–5 минут.

Тост в омлете с овощами и зеленью

Интересный вариант омлета с подсушенным тостом внутри. Снаружи ароматный омлет с мелко нарезанной зеленью и овощами, а внутри подсушенный хлеб, который не сильно впитывает влагу.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый – 2 ломтика.
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидоры – 60 г.
  • Зеленый лук – 10 г.
  • Сладкий перец – 15 г.
  • Кинза – 2 г.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки ломтики хлеба.
  2. Для омлетной массы к яйцам добавляем мелко нарезанный зеленый лук, болгарский перец, помидор, зелень кинзы. Солим, перчим, хорошо перемешиваем вилкой.
  3. На горячую сковороду выливаем половину яично-овощной массы. Равномерно распределяем, в середину выкладываем тост.
  4. После того как яйца схватятся, при помощи лопатки аккуратно поднимаем края омлета и накрываем хлеб.
  5. Обжариваем тост в омлете с двух сторон. Таким же образом готовим вторую часть омлета со вторым тостом.
    Для подачи каждую порцию разрезаем пополам.

Омлет с помидорами и куриной грудкой

Следующее блюдо снова содержит в своем составе яйца и помидоры, ведь это одно из лучших сочетаний. Омлет получается сытный, с нежным сливочным вкусом и довольно простой в приготовлении. Вместо куриной грудки на свое усмотрение сюда можно добавить колбасу, ветчину, сосиски.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 10 мл.
  • Помидоры – 200 г.
  • Твердый сыр – 35 г.
  • Куриная грудка – 140 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Помидоры режем кубиком. Обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла в течение 6–7 минут.
  2. В миске соединяем яйца, молоко. Добавляем немного соли, специи по вкусу, я использую прованские травы. Взбалтываем при помощи венчика до однородности.
  3. Заливаем томаты яичной смесью, убавляем огонь на минимум. Готовим под крышкой практически до готовности омлета.
  4. В конце добавляем нарезанную кубиками отварную куриную грудку, тертый сыр и готовим еще пару минут. Посыпаем зеленью, омлет готов.

Лепешки с лавашом, ветчиной и сыром

Вкусная хрустящая лепешка с сытной начинкой для хорошего начала дня. Такую лепешку можно готовить из обрезков лаваша, оставшихся от приготовления других блюд, подойдет даже полежавший. В качестве наполнителя можете взять колбасу, вареную или запеченную курицу, сосиски, томаты, болгарский перец…

Ингредиенты:

  • Лаваш – 75 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 50 мл.
  • Твердый сыр – 40 г.
  • Куркума – 1 ч. л.
  • Ветчина – 50 г.
  • Укроп – 10 г.
  • Черный молотый перец.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В удобную емкость разбиваем яйца. Вливаем молоко, добавляем соль, специи. Хорошо все перемешиваем при помощи венчика.
  2. Лаваш измельчаем ножницами на примерно одинаковые небольшие кусочки. Если удобно, можно порвать его руками.
  3. К лавашу вливаем яично-молочную смесь. Добавляем кусочки ветчины или колбасы, измельченную зелень. Сюда же натираем твердый сыр. Перемешиваем, чтобы все составляющие смешались.
  4. Сковороду с антипригарным покрытием сбрызгиваем любым растительным маслом. Вливаем подготовленную смесь, равномерно распределяем по всей поверхности.
  5. Отправляем на средний огонь на 2–3 минуты. Как только омлет схватится, двумя лопатками переворачиваем на другую сторону. Даем подрумяниться еще пару минут.

Бутерброд с овощами в омлете

Интересный омлетный бутерброд с яркой овощной начинкой за счет специй. Такие бутерброды отлично подходят для сытного завтрака, ну а если у вас остался зачерствевший хлеб, то рецепт именно для вас.

Ингредиенты:

  • Хлеб тостовый – 2 ломтика.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 40 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Морковь – 90 г.
  • Сыр – 20 г.
  • Имбирь – 10 г.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Тостовый хлеб режем по диагонали. Обжариваем кусочки с двух сторон до румяной корочки, масло не добавляем.
  2. Приготовим овощную намазку. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на минимальном количестве масла до мягкости. Затем сюда же на мелкой терке натираем имбирь, зубчик чеснока. Добавляем натертую морковь, соль, куркуму, паприку, молотый кориандр, семена кумина. Вливаем немного теплой воды, тушим овощи до мягкости.
  3. На кусочки тостов при помощи ложки равномерно распределяем овощную намазку.
  4. Для омлетной массы яйца смешиваем с солью и мелко нарезанным зеленым луком.
  5. На хорошо разогретую сковороду выливаем ¼ часть яичной смеси. В середину кладем поджаренный тост с овощами. Сверху на овощи выкладываем тонкий ломтик сыра. Лопаткой аккуратно приподнимаем края омлета и накрываем бутерброд. Так же поступаем с оставшимися кусочками хлеба.

Ленивые хачапури на кефире с сыром

Ленивый рецепт хачапури, позволяющий приготовить вкусный завтрак на сковороде всего за 15 минут. Отличный рецепт, который обязательно порадует вас в какое-нибудь утро.

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 мл.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 100 г.
  • Зеленый лук – 10 г.
  • Петрушка – 10 г.
  • Укроп – 10 г.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Петрушку, укроп и зеленый лук мелко шинкуем. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
  2. В глубокую миску разбиваем яйцо, вливаем теплый кефир. Добавляем щепотку соли, свежемолотый перец, муку, соду. Хорошо размешиваем все венчиком. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
  3. Далее к тесту высыпаем сыр и нарезанную зелень. Ложкой замешиваем тесто.
  4. Сковороду смазываем небольшим количеством топленого масла. Выкладываем часть теста, накрываем крышкой, обжариваем примерно 5 минут. Когда лепешка подрумянится снизу, переворачиваем на другую сторону.
  5. Нарезаем лепешки порционно, можно подавать. Всего из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 лепешки диаметром 22 см.

Яичный рулет с сыром и зеленью

Замечательный рулет с приятным яично-сырным вкусом. Готовится он из минимального количества продуктов, но при этом они хорошо сочетаются друг с другом. Зелень можно использовать любую по вкусу: укроп, зеленый лук, петрушку, базилик, кинзу.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 60 г.
  • Сыр твердый – 50 г.
  • Зелень – 15 г.
  • Смесь перцев.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала отделяем желтки от белков. Желтки соединяем с молоком и щепоткой соли. К белкам добавляем немного соли, свежемолотый перец, зелень на свой вкус. Обе массы хорошо взбалтываем вилкой.
  2. На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, выливаем желтки и ждем, пока они прихватятся. Далее на край сковородки выкладываем пластинки твердого сыра и с помощью лопатки складываем желтковый блин пополам.
  3. Отодвигаем желток к краю сковороды. Далее вливаем половину белков, как бы продлевая омлет. Снова ждем еще минуту, пока яйца прихватятся, немного сворачиваем и вливаем оставшуюся часть белков. Ждем еще минуту, сворачиваем омлет рулетом.
  4. Даем рулету еще немного подпечься, а затем выкладываем на блюдо. Нарезаем порционно, подаем в горячем виде, пока сыр горячий и аппетитно тянется.

Японский омлет с томатной пастой

Аппетитный, сытный и несколько необычный омлет в японском стиле. Кисло-сладкие вкрапления томата очень приятны на вкус и отлично гармонируют с омлетом.

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Томатная паста – 1,5 ст. л.
  • Топленое масло.

Приготовление:

  1. В миске соединяем яйца, соевый соус, томатную пасту. Перемешиваем, но стараемся не взбивать, чтобы остались вкрапления томатной пасты.
  2. На горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, выливаем примерно треть яичной смеси. Равномерно распределяем по поверхности, чтобы получился тонкий блинчик. Когда верхняя сторона омлета практически готова, при помощи двух лопаток начинаем блин сворачивать в рулет.
  3. Получившийся рулет сдвигаем к краю сковороды, добавляем еще немного яично-томатной смеси. По мере готовности продолжаем сворачивать рулет дальше. По такому же принципу готовим оставшуюся смесь.
  4. Готовый рулет режем на кусочки. Такой омлет можно подать как самостоятельное блюдо, но лучше дополнить какой-нибудь отварной крупой, к примеру гречкой, рисом или булгуром.

Яичница с маслинами на ломтиках бекона

Следующий рецепт – яичница на ломтиках подкопченного бекона с помидорами, маслинами и сыром. В качестве дополнения к этому блюду прекрасно подойдет кусочек ржаного хлеба.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Бекон копченый – 3 ломтика.
  • Помидоры – ½ шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Сыр – 25 г.
  • Маслины – 7–8 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Сковороду сбрызгиваем маслом, хорошо разогреваем, выкладываем тонкие ломтики бекона. Слегка обжариваем, переворачиваем.
  2. Поверх бекона выкладываем тонко нарезанный лук и помидор. Немного подрумяниваем овощи. Далее сюда же нарезанные колечками маслины.
  3. Поверх овощей аккуратно вбиваем яйца. Солим, перчим, добавляем нарезанный пластинками сыр.
  4. Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь, оставляем на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Тосты из зернового хлеба с яичницей-болтуньей

Аппетитные румяные бутерброды из продуктов, которые всегда есть под рукой. Подсушенный хлеб приятно похрустывает, а начинка сочная, нежная и очень вкусная. Казалось бы, все очень банально и просто, но из привычных продуктов получается самая вкусная еда.

Ингредиенты:

  • Творог зернистый – 35 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зелень по вкусу.
  • Ломтики хлеба – 2 шт.
  • Топленое масло.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Ломтики зернового хлеба подсушиваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла до легкой румяности. Готовый хлеб тут же вынимаем.
  2. Далее в сковороду отправляем немного топленого масла, также можно использовать любое растительное, к примеру оливковое. Огонь убавляем до минимального, вбиваем яйца. Сразу же добавляем творог и буквально щепотку соли. Интенсивно все перемешиваем, готовим яичницу-болтунью.
  3. Ровным слоем выкладываем яичницу с творогом на подсушенные тосты. Слегка придавливаем начинку лопаткой.
  4. Сверху тосты посыпаем смесью дробленых перцев и зеленью укропа либо петрушки.

Какие сковороды есть у хозяек из разных стран

20.10.2021

У каждой хозяйки на кухне есть арсенал любимой посуды. И пара-тройка фирменных блюд, которые в ней отменно получаются. Предлагаем отправиться в гастрономический тур и посмотреть, какие сковороды предпочитают кулинары в разных уголках земного шара.

Россия: чугунная сковорода

Популярность посуды из этого материала объясняется просто: подавляющее большинство населения готовило еду в русской печи до середины XX века. А чугунная посуда как нельзя лучше подходит для этого, ведь она быстро нагревается и медленно отдаёт тепло. При этом вкусы разных продуктов проникают друг в друга и блюдо приобретает особенный аромат и консистенцию.

У современных хозяек на кухне тоже есть пара-тройка чугунных изделий, например блинная сковорода или сковорода с высокими бортиками. Они позволяют готовить разные блюда с соусами — такие как ленивые голубцы.

Рецепт ленивых голубцов

Рецепт ленивых голубцов

Ингредиенты:

  • 500 г фарша;
  • 500 г капусты;
  • 200 г риса;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 200 г сметаны;
  • 70 г томатной пасты;
  • 500–600 мл воды;
  • пара веточек укропа;
  • соль, перец, другие специи — по вкусу.

Как готовить

  1. Рис отварите до состояния аль денте (серединка должна быть слегка твёрдой).
  2. Капусту и лук мелко нашинкуйте.
  3. Смешайте фарш, рис, капусту и половину лука. Добавьте яйца и соль. Слегка отбейте получившуюся массу, сформируйте шарики размером с ладошку и выложите их на противень.
  4. Приготовьте соус: спассеруйте лук, добавьте на сковороду к нему тёртую морковь, слегка притушите.
  5. Смешайте воду, томатную пасту и сметану с получившейся морковно-луковой смесью.
  6. Добавьте соль, специи и зелень.
  7. Залейте соусом шарики из фарша и поставьте в духовку на 35–40 минут при температуре 200 градусов.
  8. Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.

Все чугунные сковородки

Узбекистан: казан

В Узбекистане и других азиатских странах отношение к казану очень уважительное. Его называют «отец казан». Хотя то, что мы привыкли принимать за узбекский чугунный казан, на самом деле долгое время называлось «азиатской чашей» и изготавливалось на уральских заводах в Каслях и Кыштыме и потом с караванами торговцев попало в Среднюю Азию. А настоящий узбекский казан делали из меди и бронзы.

Как бы то ни было, в современном Узбекистане чаще готовят в больших чугунных казанах. И готовят не только плов. Шурпа и лагман из казана тоже хороши.

Рецепт лагмана

Рецепт лагмана

Ингредиенты:

  • 400 г говядины;
  • 200 г лапши для лагмана;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 морковки;
  • 2 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 3 помидора;
  • 500 мл воды;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Как готовить

  1. Нарежьте мясо крупными кусочками и обжарьте его на дне казана до золотистой корочки.
  2. Нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами, а перец и морковку брусочками.
  3. Отправьте овощи к мясу и жарьте примерно 3 минуты.
  4. Добавьте специи, залейте водой. Прикройте крышкой и дайте ингредиентам потомиться 50 минут. За 5–7 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
  5. В отдельной кастрюле отварите лапшу. Поскольку она плоская и длинная, при варке она может слипнуться. Чтобы этого не произошло, добавьте в воду чайную ложку растительного масла.
  6. Готовые части блюда — бульон и лапшу — подавайте отдельно. Чтобы каждый человек за вашим столом выбрал идеальные для себя пропорции.

Все казаны

Марокко: тажин

Это и название блюда, и название сосуда, в котором это блюдо готовят. Керамическая посуда в виде сковороды с крышкой-куполом появилась у народов Северной Африки много веков назад. Такая посуда была самой популярной на кухнях людей всех сословий. Ведь особая конструкция тажина позволяла готовить блюда без воды, которой и без того дефицит в жарком климате.

Интересно, что тажин считают своей посудой не только марокканцы. Жители Алжира и Египта также почитают его частью своей культуры и готовят в нём традиционные и современные блюда.

Рецепт тажина из говядины с сухофруктами

Рецепт тажина из говядины с сухофруктами

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г кураги;
  • 80 г сливочного масла;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 3–4 ст. л. воды;
  • 5–6 ст. л. оливкового масла;
  • 150 г отваренного риса для подачи;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Как готовить

  1. Чеснок мелко порубите, смешайте со специями и прогрейте с оливковым маслом в сковороде.
  2. Выложите на прогретую смесь мясо, обмажьте его этой смесью со всех сторон.
  3. Лук нарежьте полукольцами и притушите на сливочном масле в основании тажина. Как только лук станет полупрозрачным и приобретёт золотистую корочку, выложите в него замаринованное мясо.
  4. Добавьте немного воды, закройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне на 2 часа.
  5. Курагу и чернослив выложите в разные мисочки, залейте сухофрукты кипятком.
  6. В отдельных кастрюлях приготовьте из них сиропы: для этого нужно залить водой сухофрукты так, чтобы их скрыло, добавить сахар, ложку мёда, палочку корицы. Готовьте 10–15 минут.
  7. Как мясо будет готово, выложите его на отваренный рис, сверху положите сухофрукты, полейте сиропом и посыпьте кунжутными семечками.

Все тажины

США: сковорода для панкейков

Традиционный американский завтрак сложно представить без этого лакомства. Наверняка вы без труда припомните пару-тройку фильмов, в которых герои эффектно подкидывали жарящийся на сковородке блинчик и он ловко переворачивался в воздухе.

Для этого особенного блюда есть специальная сковорода с 4 и более отсеками. Такая конструкция помогает выпекать панкейки с идеально ровными краями.

Рецепт панкейков

Рецепт панкейков

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 80 г сливочного масла;
  • 500 мл молока;
  • 25–30 мл кленового сиропа;
  • свежие ягоды для украшения.

Как готовить

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Муку смешайте с разрыхлителем.
  3. Смешайте в отдельной миске молоко, желтки, размягчённое сливочное масло и муку, соединённую с разрыхлителем.
  4. Отдельно взбейте белки до острых пиков.
  5. Соедините белки и желтковое тесто. Тщательно перемешайте.
  6. Смажьте небольшим количеством масла сковороду и налейте в каждый отсек ровно столько теста, чтобы немного не доходило до краёв.
  7. В процессе у вас будут появляться на поверхности пузырьки. Переворачивайте панкейк, когда почти все они лопнут.
  8. Положите готовые панкейки друг на друга башенкой и подавайте с кленовым сиропом.

Все сковороды для панкейков

Израиль: глубокая сковорода

Выбор посуды с высокими бортиками и здесь вызван особенностями климата и образа жизни. Хозяюшки во все времена предпочитали готовить блюда долго, на медленном огне, чтобы продукты успели пропитаться друг другом.

А для такого длительного процесса лучше всего подходит глубокая сковорода. В ней даже легендарная еврейская яичница — шакшука — получается по-особенному сочной и ароматной.

Рецепт шакшуки

Рецепт шакшуки

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • баночка вяленых помидоров;
  • 1 красный перец;
  • 1 луковица;
  • 1–2 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец, чеснок — по вкусу.

Как готовить

  1. Налейте в сковороду оливковое масло и пожарьте лук и перец в течение 5 минут.
  2. Добавьте чеснок и специи, затем томаты и тушите под крышкой примерно 15 минут.
  3. Сделайте в овощной подложке несколько углублений по числу яиц.
  4. Отправьте сковороду в духовку и готовьте, пока белки не загустеют. Желтки при этом должны оставаться жидкими.
  5. Подавайте с хрустящим белым хлебом.

Все глубокие сковороды

Понравилось наше гастрономическое путешествие? Выбрать сковороду для собственных кулинарных экспериментов вы можете в специальном разделе.

в

Узнаем как жарить яйцо на сковородке? Узнаем как жарить яйца с молоком?

В народе яичницу называют «чисто холостяцким блюдом» из-за ее простого приготовления. По-обычному обжарить яйцо на сковороде может даже человек, не имеющий никаких навыков в кулинарии, а для того чтобы приготовить идеальную яичницу другими способами, уже нужно немного потренироваться. Несмотря на простоту приготовлений данного блюда, оно пользуется спросом в ресторанах или же закусочных.

Секреты приготовления идеального блюда

Многие люди задаются вопросом о том, как жарить яйца на сковороде, чтобы получилось идеальное блюдо. Секретов приготовления яичницы очень много, а опытные кулинары поделились некоторыми из них:

  1. Для того чтобы блюдо получилось ярким и красивым, необходимо использовать домашние яйца, поскольку в них желтки оранжевые, а в магазинных – желтые.
  2. Если нужно получить диетическое блюдо, то куриные яйца должны быть заменены перепелиными.
  3. Классическая яичница жарится на сливочном масле. Так блюдо получается намного нежнее. Если яйцо жарится с добавками, то здесь применяется либо подсолнечное, либо оливковое масло.
  4. Чтобы получить идеальное блюдо, готовить его нужно на среднем огне. Если яйца будут жариться на сильном огне, то края яичницы будут сильно пересушены, что испортит ее вкус, а если на слабом огне – это займет намного больше времени.

Зная секреты того, как правильно жарить яйца, можно приготовить идеальное блюдо как для одного человека, так и для всей семьи.

Калорийность блюда

Яйца уже стали традиционным продуктом питания. Их используют практически везде. Яичница – это прекрасный вариант для завтрака, поскольку она содержит много питательных веществ. Калорийность данного блюда зависит от таких факторов:

  • жарилась яичница на масле или без его добавления;
  • какие продукты или специи добавлялись (сосиски, бекон, грибы, овощи и т. д.)

Для того чтобы рассчитать калорийность, нужно высчитать калорийность всех составляющих блюда. В среднем яичница из двух яиц, жаренная на масле, имеет калорийность 182 ккал.

Куриные яйца не очень калорийны – всего 157 ккал на 100 г. Из-за низкого содержания углеводов яичница пользуется популярностью у людей, придерживающихся низкоуглеводного питания, желающих сбросить лишний вес. Также яйца часто входят в лечебные диеты.

Рецепт классической яичницы

Чтобы приготовить легкий и быстрый завтрак, понадобится не более 10 минут. Именно быстрота приготовления яичницы сделала ее популярной среди тех людей, которые не любят много времени тратить на создание еды.

Перед тем как жарить яйцо, нужно подготовить такие ингредиенты:

  1. Масло – его количество зависит от сковороды. Его понадобится совсем чуть-чуть для сковороды, имеющей антипригарное покрытие.
  2. Яйца – на одну порцию понадобится два яйца.
  3. Специи (соль, перец) используются по вкусу. Их можно заменить специальными приправами.
  4. Готовое блюдо по желанию можно украсить зеленью – укропом или зеленым луком.

Приготовление блюда состоит из нескольких этапов, которые не требуют много времени и особых усилий.

Первый этап

Необходимо взять сковороду и поставить ее на плиту. Далее на нее нужно выложить масло и ждать, когда сковорода нагреется на среднем огне.

Второй этап

После того как масло растаяло, в сковороду нужно разбить яйца. На этом этапе нужно следить, чтобы скорлупа от яиц не попала в блюдо. Яйца в сковороде необходимо сразу посыпать подготовленными специями и зеленью.

Третий этап

Далее нужно дождаться полной готовности блюда. Точного ответа на то, сколько жарить яйца на сковороде, нет. Примерно яичница жарится 4-7 минут. Длительность приготовления блюда зависит от его ингредиентов и силы огня.

Четвертый этап

После того как блюдо будет готово, его нужно выложить на тарелку и подавать вместе с любимым соусом и хлебом.

Теперь, после ознакомления с тем, как жарить яйца на сковороде, становится понятно, что этот процесс займет меньше 10 минут. А быстрый завтрак является очень важным моментом для занятых людей.

Другие варианты приготовления

Как было сказано, существует большое количество вариантов приготовления яичницы. Наиболее популярные из них:

Для того чтобы приготовить яичницу с добавками, нужно перед тем, как жарить яйцо, обжарить дополнительные ингредиенты. Например, если нужно приготовить яичницу с беконом, то сначала обжаривается до готовности бекон, а потом к нему добавляются яйца. Конечно, на это уйдет больше времени, но блюдо получится намного вкуснее. Также уже почти готовую яичницу можно посыпать твердым сыром и накрыть на пару минут крышкой. После того как сыр расплавится, сковородку можно снимать с огня.

Не менее популярным блюдом на завтрак является омлет на молоке с сосисками. Как жарить яйца с молоком? Для этого нужно взять миску, вбить туда два яйца, налить немного молока и вилочкой перемешать это все. Далее нужно налить масло в сковороду, разогреть ее, обжарить сосиски, а затем вылить смесь молока и яиц. Затем сковороду нужно накрыть крышкой примерно на шесть-семь минут. После того как блюдо будет готово, его нужно снять с плиты.

Как жарить яйцо в микроволновой печи

Многие люди стараются не употреблять жирную или жареную пишу. В таком случае для приготовления яичницы можно использовать микроволновую печь. Ингредиенты для такого способа приготовления блюда могут быть разные. Таким способом лучше готовить болтунью или омлет, поскольку целый желток может лопнуть и выпачкать всю микроволновку.

Для того чтобы приготовить омлет с колбасой в микроволновке, нужно в керамическую миску нарезать кубиками колбасу, туда вбить два яйца, добавить приправы по вкусу, размешать и поставить готовиться.

Делать яичницу нужно на полной мощности. Время ее приготовления может варьироваться от двух до пяти минут и зависит от мощности микроволновки.

Кому следует ограничить употребление яиц

Большое количество яиц не следует употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварением, поскольку это может привести к расстройству желудка.

Также стоит ограничить употребление яиц людям, у которых повышен холестерин. Если человек не имеет проблем с ним, то ему можно есть в день одно-два яйца, а людям с повышенным холестерином следует снизить употребление яиц до двух-трех в неделю. Поскольку холестерин находится в желтке, некоторые врачи советуют кушать только яичный белок.

Несмотря на то, что яичница готовится очень просто, все равно нужно быть внимательным, нельзя никуда уходить с кухни, чтобы она не подгорела. Это популярное блюдо, которое будет уместно не только на завтрак, но и на обед и даже на ужин. А чтобы такое блюдо приготовить, не нужно обладать особыми навыками.

Пицца на сковороде из хлеба рецепт – Итальянская кухня: Завтраки. «Еда»

Пицца на сковороде из хлеба рецепт – Итальянская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Люба Карташова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов43

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Соль

на кончике ножа

Вареная колбаса

по вкусу

Кетчуп

по вкусу

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Нарезать батон тонкими кусочками (в зависимости от размера сковороды, чтобы большая часть дна была закрыта, но и не слишком много — лучше не доложить), выложить на разогретую сковороду и подождать, пока немного поджарится, затем перевернуть.

2Батон залить взбитыми яйцами с солью. Убавить огонь на минимум.

3Порезать колбасу и сосиски, выложить сверху.

4Смешать кетчуп с майонезом, равномерно распределить по поверхности колбасы.

5Натереть сыр на мелкой терке, сверху посыпать, накрыть крышкой и ждать до расплавления сыра.

6Выложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

Совет к рецептуИнгредиенты лучше подготовить заранее. Колбасу и сыр можно использовать любой и несколько видов. Колбасу можно натереть на крупной терке. У меня первый раз пицца подгорела, а потом руку набила и получается очень вкусно и сытно.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусные и простые блюда без мяса на сковороде: 5 рецептов

Какие приготовить вкусные и простые блюда без мяса на сковороде? Что можно сделать дома легко и из бюджетных ингредиентов? Мы собрали 5 отличных рецептов сытных блюд на сковороде. Пицца из лаваша, греческая яичница или ароматная паста? А может быть луковые оладьи с картошкой или макароны из 3 ингредиентов? каждый найдет рецепт себе по душе!

Пицца из лаваша и яиц на сковороде

У вас есть яйца и лаваш? Тогда приготовьте эту сытную и вкусную пиццу из лаваша и яиц на сковороде! Сделать такое ароматное блюдо получится у каждого за считанные минуты. Просто положите один лаваш в сковороду, вылейте яйца, можно посыпать сыром, а затем накрыть вторым лавашем. Обжарьте с двух сторон – вот и получился чудесный корж для пиццы. А сверху положите вашу любимую начинку и готово!

Видео рецепт “Пицца из лаваша и яиц на сковороде”

Яичница греческая с помидорами и сыром на сковороде

Яичница греческая с помидорами и сыром – вкусный и простой ужин без мяса. Большая сковорода вкусного и простого лакомства для всей семьи! Если вы готовите для себя или для двоих, то уменьшите количество ингредиентов. просто обжарьте мелко нарезанные помидоры, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Готовую греческую яичницу можно посыпать тертым сыром и подавать с вашим любимым гарниром.

Видео рецепт “Яичница греческая с помидорами и сыром на сковороде”

Макароны «Капрезе» с сыром и помидорами

Макароны «Капрезе» с сыром и помидорами – легкая, но просто сказочно вкусная паста! Обычные ингредиенты превращаются в удивительное блюдо. Настоящее наслаждение из Италии на вашей кухне! Для этого рецепта подходят любые макароны, а отварить их можно заранее. Необычный домашний соус сделает любую пасту потрясающе вкусной, ароматной и очень сытной! Отличный ужин для всей семьи!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде

Что делать, если есть только картошка, репчатый лук и яйца? Приготовьте эти чудесные луковые оладьи с яйцом и картошкой! Снаружи – хрустящие и золотистые, а внутри – нежные и ароматные. Даже если вы не любите лук, то вам все равно понравится это необычное блюдо! Такие сказочно вкусные оладушки точно понравятся вашим домашним! Они будут еще вкуснее со сметаной. Бюджетно и сытно!

Видео рецепт “Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде”

Макароны «Спагетти» с сыром и лимоном

Как сделать простые макароны сказочно вкусными? Попробуйте приготовить эти ароматные макароны «Спагетти» с сыром и лимоном. Ароматное блюдо с цитрусовыми нотками свежести всего из 3 ингредиентов. Макароны, лимон и сыр – вот и все, что вам понадобится! Весь секрет вкуса этой сказочной пасты – в домашнем лимонном соусе. Даже вчерашние макароны станут волшебными на вкус! Теперь вы знаете, какие приготовить вкусные и простые блюда без мяса на сковороде.

Что еще вкусного приготовить?

как правильно жарить яичницу и готовить яйца пашот

Рецепт попроще — яичница из Израиля, которую также готовят во многих арабских странах. Рецептов шакшуки множество: можно экспериментировать с пряностями, добавлять в соус сладкий перец, сельдерей и колбаски. Мы даем базовый рецепт, а эксперименты оставляем вам!

📖 Яичница шакшука

Время приготовления: меньше часа.

🛒 Что понадобится: 4 яйца, 1/2 луковицы репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1/2 перца чили, 1 столовая ложка оливкового масла, 50 г сыра фета (или другого солоноватого мягкого сыра), 200 г кусочков томатов в собственном соку или помидоров, 50 мл томатного сока или воды, по 2 веточки кинзы и петрушки, щепотка сухого орегано, щепотка зиры (кумина), соль и перец.

🔪 Готовим

1️⃣ Соус матбуха. Мелко нарежьте лук, чеснок и перец чили. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, добавьте орегано и кумин, жарьте до золотистого цвета. Добавьте перец чили. Однако сильно зараживать лук с чесноком не стоит — карамельного цвета быть не должно. Добавьте томаты и обжаривайте около минуты, постоянно помешивая. Долейте воду или томатный сок, чтобы соус стал жидким. Тушите пару минут. Мелко порежьте петрушку. Посолите, поперчите и добавьте петрушку.

👨🏻‍🍳 Совет шефа. Когда вы жарите лук и чеснок, к ним можно добавить щепотку сахара — это поможет овощам карамелизоваться, а также придаст сладость помидорам.

2️⃣ Яйца. Убавьте огонь до минимума. Сделайте в томатной массе лунки и аккуратно разбейте каждое яйцо в свою лунку. Старайтесь, чтобы желтки не растеклись. Порежьте фету небольшими кубиками и посыпьте сверху. Чтобы яйца приготовились, а соус не подгорел, шакшуку можно накрыть крышкой или отправить в духовку на 2–3 минуты. Следите за яичницей — белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

3️⃣ Подача. Мелко нарежьте кинзу и посыпьте яичницу. Подавайте с лепешками или белым хлебом. Шакшуку можно есть прямо со сковородки, если она стальная или чугунная, или разложить порционно по тарелкам.

👅 Что получится: нежные яйца на подушке из сочного, острого и немного кисловатого соуса. Шакшуку нужно есть с подогретой лепешкой, которую вкусно обмакивать в соус.

Яичный скрэмбл на завтрак — Zira.uz

Ингредиенты
  • 4 яйца

  • 25 граммов сливочного масла

  • по вкусу соли

  • 1 столовая ложка сметаны

  • 2-3 пера зеленого лука

  • 3-4 ломтика любого хлеба

Руководство

Яичный скрэмбл, яйца-скрэмбл или попросту яичница-болтунья – это традиционное европейское блюдо на завтрак. Готовится быстро и просто.

Скрэмбл может состоять только лишь из яиц либо содержать добавки – овощи, грибы, сыр, зелень, специи, пряности и травы. Подавать блюдо можно самостоятельно либо дополнив тостами, колбасками, свежими овощами или гриль, свежей зеленью.

Приблизительная стоимость готового блюда — 7 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


25 627

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Разбить яйца в небольшую сковороду или сотейник, добавить холодное сливочное масло.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Поставить сковороду на средний огонь и размешивать яйца лопаткой до однородной консистенции.

Через 1—2 минуты, когда яйца начнут «схватываться», снять сковороду с огня и хорошо перемешайте яичную массу.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Снова вернуть на огонь, буквально на несколько секунд и опять снять, не переставая перемешивать, потому что скрэмбл продолжает готовиться в горячей сковороде.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Повторить так ещё раз. Добавить соль, перец, сметану и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Выложить готовый скрэмбл, на кусочки хлеба, подогретые на сухой сковороде или на тосты.

Приятного аппетита!

11 вкусных рецептов из яиц, для которых требуется всего 1 сковорода

Яйца дешевы, легко готовятся и полны белка. И, к счастью, яйца достаточно универсальны, так что вы можете съесть целую коробку, не готовя одно и то же блюдо дважды. Вы даже можете использовать их в блюдах из одной кастрюли. Любите ли вы яйца или просто хотите легкую и здоровую еду на завтрак, обед или ужин, один из этих 11 рецептов яиц на одной сковороде понравится вам.

1. Юго-западные яйца

Юго-западные яйца | .ком

Во-первых, яичница с юго-западным акцентом из Real Simple. Этот рецепт из яиц в одной кастрюле можно использовать на завтрак, обед или ужин. Для приготовления требуется всего 15 минут времени и большая сковорода. Приготовьте яйца с сальсой на сковороде, пока они не достигнут желаемой степени прожарки. Затем дополните их авокадо, сметаной, кинзой и чипсами. Вы даже можете отказаться от посуды и вместо нее использовать чипсы.

Количество порций : 4

Ингредиенты:

  • 2 банки (16 унций) сальсы
  • 8 больших яиц
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • ⅛ чайной ложки черного перца
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • ½ стакана сметаны
  • ¼ стакана листьев кинзы
  • 8 унций чипсов из тортильи

Приготовление: налейте сальсу в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.Накройте крышкой и нагревайте, пока не прогреется. По одному разбейте яйца в небольшую тарелку и аккуратно опустите в сальсу. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности.

Разложите яйца и сальсу по отдельным тарелкам. Посыпьте авокадо, сметаной и кинзой и подавайте с чипсами.

2. Картофельный хэш со шпинатом и яйцами

Картофельный пюре и яйца | iStock. com

Вам не нужно идти в ближайшую закусочную, чтобы купить картофельный гашиш.Вы можете приготовить еду дома по этому простому рецепту из Ежедневной еды Марты Стюарт. Еды хватит вам и нескольким друзьям. И еще раз, это отличный завтрак, поздний завтрак или ужин. Вы можете настроить хэш по своему усмотрению, добавляя различные овощи, картофель и начинки. Только не отказывайтесь от яиц.

Порции : 4

Ингредиенты:

  • Маленький белый картофель весом ¾ фунта, нарезанный на кусочки по ½ дюйма
  • Крупная соль
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная маленькими кубиками
  • 1 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого от лишней жидкости
  • 8 больших яиц
  • 1 унция тертого пармезана
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции: В большой чугунной или другой тяжелой сковороде доведите картофель до кипения в подсоленной воде на сильном огне. Готовьте, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом, около 6 минут. Осушать.

В той же сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте, пока они не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте картофель и хлопья красного перца; приправить солью. Готовьте, пока картофель не станет золотистым, 3 минуты. Добавьте шпинат и 1 столовую ложку масла и готовьте, помешивая, пока масло не растает. Сделайте четыре лунки в картофельной смеси. Разбейте по 2 яйца в каждую лунку и уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими, около 6 минут.Посыпьте пармезаном и петрушкой и сразу подавайте.

3. Острые вареные яйца с капустой

Острые яйца с капустой | iStock.com

Эта формула питания от Williams-Sonoma, первоначально опубликованная в One Pot of the Day , использует капусту в качестве вкусной и питательной основы. Яйца приготовятся прямо в зелени, приправленной чесноком, луком и маслом. Подавайте свои острые яйца и капусту немедленно и ждите серьезных комплиментов.

Порции : 4

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4 зеленых луковицы, белые и светло-зеленые части, нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 пучка капусты, жесткие стебли удалить, листья крупно нарезать
  • 1 стакан куриного или овощного бульона
  • ½ чайной ложки соли плюс еще по вкусу
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца плюс еще по вкусу
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 4 яйца
  • Хлопья красного перца по вкусу

Приготовление: В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.Добавьте зеленый лук и чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте половину капусты и жарьте, часто помешивая, пока капуста не начнет увядать, около 2 минут. Добавьте оставшуюся капусту и повторите. Добавьте бульон, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Вмешайте лимонную цедру и сок. Тушите, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, около 6 минут.

Тыльной стороной ложки сделайте карман для каждого яйца в капусте. Разбейте по 1 яйцу в каждый карман.Уменьшите огонь до средне-слабого и приправьте яйца солью и черным перцем. Накройте сковороду крышкой и дайте яйцам вариться, пока они не станут почти непрозрачными, от 4 до 5 минут. Выключите огонь и дайте яйцам постоять под крышкой, пока они не будут готовы по вашему вкусу. Посыпьте хлопьями красного перца и сразу подавайте.

4. Чипотле Chilaquiles на сковороде с яйцами

Чилакилес | iStock.com

Если вы когда-нибудь пробовали чилакилес, вам будет интересно узнать, что вы можете легко приготовить вкусное мексиканское блюдо дома.Следуйте рецепту чипотле чилакилес от The Kitchn, и у вас будут готовые начос с яйцами на завтрак. Чилакилес получаются пикантными благодаря рубленому чипотле и сопровождающему его соусу чипотле. И их можно украсить любым гарниром на ваш выбор, включая зеленый лук, авокадо, сметану и кинзу. Лучшая часть? Это блюдо готовится быстро.

Порции : 4

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
  • 1 фарш чипотле плюс 1 столовая ложка соуса из банки чипотле в адобо
  • Кукурузные чипсы толщиной 3 унции
  • 2 чашки сальсы
  • 4 больших яйца
  • ½ чашки тертого сыра чеддер, сыра Монтерей Джек или смеси мексиканских сыров

Дополнительные начинки

  • Лук зеленый
  • Нарезанный кубиками авокадо
  • Сметана
  • Кинза молотая
  • Дольки лайма

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде с толстым дном, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Вмешайте чипотле и соус в масло. Добавьте чипсы из тортильи горстями, аккуратно раздавливая их руками на крупные кусочки.

Перемешайте чипсы с соусом чипотле, чтобы они покрылись им. Обжарить на сковороде минуту или две, затем добавить сальсу. Лопаткой сделайте четыре углубления в чипсах и сальсе. Разбейте яйца по одному в формочку или маленькую чашку, затем вылейте яйца в каждую из лунок. Переместите сковороду в духовку и запекайте в течение 12-15 минут, пока белки яиц не приготовятся.Посыпьте чилакилес сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.

Разрежьте на 4 части и сразу же подавайте с вашими любимыми добавками, такими как зеленый лук, авокадо, сметана, кинза и лайм.

5. Фриттата с беконом и картофелем по-канадски

Фриттата | iStock.com

Домашняя фриттата может показаться пугающей, но этот рецепт от Бетти Крокер доказывает обратное. В результате получается канадское блюдо с беконом, яйцом и картофелем в одной кастрюле, которое можно приготовить за 35 минут.Вы приготовите фриттату в 10-дюймовой сковороде прямо на плите. Один кусочек этого домашнего блюда из яиц убедит вас реже посещать любимое место для завтрака.

Порции : 4

Ингредиенты:

  • 1½ чашки обезжиренного яичного продукта без холестерина или 6 яиц
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука или 1 столовая ложка сублимированного нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • ¼ чайной ложки соли
  • ⅛ чайной ложки сушеных листьев тимьяна
  • ⅛ чайной ложки перца
  • ¼ чашки нарезанного красного или зеленого сладкого перца
  • 2 чашки охлажденного картофеля в южном стиле
  • ½ чашки крупно нарезанного канадского бекона или вареной ветчины
  • 2 столовые ложки тертого сыра чеддер

Приготовление: В средней миске взбить яичный продукт, зеленый лук, молоко, соль, тимьян и перец; отложить.

Сбрызните 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Добавьте болгарский перец; варить и помешивать на среднем огне 1 минуту. Добавьте картофель; накройте крышкой и готовьте 8–10 минут, часто помешивая, пока картофель не начнет подрумяниваться. Вмешайте канадский бекон; готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока полностью не нагреется.

Добавить яичную смесь в сковороду; накройте крышкой и готовьте на средне-слабом огне, пока не застынет, 6–9 минут, время от времени приподнимая края, чтобы сырая яичная смесь могла стечь на дно сковороды.

Посыпать сыром.Покрытие; готовьте, пока сыр не расплавится, еще около 1 минуты. Нарежьте клиньями.

6. Овсяная каша с яйцом и беконом

Сырная крупа | iStock.com

Пока у вас есть бекон, крупа, молоко, яйца и сыр, вы можете усовершенствовать этот рецепт от Эмерила Лагассе из Food Network. Чтобы приготовить этот южный завтрак, сначала приготовьте бекон. Затем в той же кастрюле приготовьте крупу. Добавьте сыр и готовьте яйца прямо в крупе, пока белки не схватятся. И будьте уверены, вы можете наслаждаться этим сырным блюдом с минимальной очисткой.

Ингредиенты:

  • 12 полосок бекона
  • 1 стакан белой крупы грубого помола
  • 2 стакана воды или больше, если необходимо
  • 2 стакана молока
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого белого перца
  • 1 чашка острого белого чеддера
  • 6 больших яиц

Приготовление: Поставьте большую 12-дюймовую сковороду на средне-слабый огонь. Положите бекон на сковороду, по шесть полосок за раз, и готовьте, пока он не станет хрустящим, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.Повторите с оставшимся беконом и отложите в сторону.

Слейте жир со сковороды и верните на огонь. Добавьте воду, молоко и крупу в кастрюлю. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Готовьте крупу под крышкой, часто помешивая, пока она не станет мягкой и большая часть жидкости не впитается, от 45 минут до 1,5 часа, в зависимости от крупы. Добавьте больше воды, понемногу, если необходимо.

Когда крупа сварится до желаемой степени мягкости, приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.Добавьте сыр и хорошо перемешайте, чтобы объединить. Разбейте 5 яиц по периметру сотейника в виде пятиконечной звезды и 1 яйцо в центр, приправьте оставшейся солью и перцем. Положите по 2 полоски бекона в произвольном порядке на каждое яйцо и верните крышку к крупе. Продолжайте готовить, не мешая, пока белки яиц не схватятся, а желтки не станут жидкими, около 12 минут. Снимите крышку и подавайте крупу, высыпав яйца и бекон вместе с крупой на тарелки или неглубокие миски.

7. 10-минутный пирог с заварным кремом

Пикантный пирог со шпинатом | iStock.com

Да, вкусный пирог с заварным кремом на столе для завтрака (или ужина) можно получить всего за 10 минут, если вы не против сделать несколько сокращений. Вместо того, чтобы призывать к домашней выпечке, этот рецепт от Washington Post использует вчерашний хлеб или гренки для нижней корочки. Затем начинку выливают на корж и готовят до тех пор, пока яйцо не схватится. В результате получается двойник пирога с заварным кремом на одной сковороде без всей суеты.

Порции : 2

Ингредиенты :

  • ½ среднего помидора
  • 1 унция листьев шпината
  • 2 унции вчерашнего французского или другого хрустящего хлеба (около ¼ багета обычного размера или заменители чесночных гренок)
  • от ½ до 1 чайной ложки прованских трав
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 больших яйца
  • ¼ стакана воды
  • ¼ чайной ложки кошерной соли

Указания : Крупно нарежьте помидор (чтобы получилось от ¼ до ½ стакана). Мелко нарежьте шпинат, чтобы получилось от ¼ до ⅓ наполненного стакана.

Нарежьте хлеб на кусочки и положите в кухонный комбайн вместе с прованскими травами (по вкусу). Измельчите, чтобы образовались мелкие крошки, около 1¼ чашки.

Нагрейте масло в небольшой или средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне; водоворот, чтобы покрыть дно и наполовину вверх по бокам. Высыпьте смесь крошек в сковороду, используя гибкий шпатель, чтобы сформировать корку. Поджарьте от 45 секунд до 1 минуты или до появления аромата. Следите за температурой и при необходимости регулируйте.(Установите слишком сильный огонь, и корочка подгорит; если слишком слабый, он не подрумянится на дне.)

Взбейте яйца, воду и соль в миске среднего размера. Равномерно вылейте на корку из крошек в сковороде. Равномерно посыпьте яйцо шпинатом и помидорами. Уменьшите огонь до средне-низкого. Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока яйцо не схватится, но все еще будет выглядеть влажным.

Раскройте и снимите с огня. Аккуратно ослабьте края корочки, затем переложите пирог с заварным кремом на разделочную доску.Разрезать пополам и разделить между тарелками. Подавать сразу.

8. Яичный суп

Яичный суп | iStock.com/GreenArtPhotography

Жаждете комфортной еды, но столкнулись с почти пустым шкафом? Суп с яичными каплями в одной кастрюле может стать ответом на ваши молитвы. В этом простом и сытном рецепте от The Kitchn всего четыре обязательных ингредиента, хотя вы можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как лемонграсс, перец горошком, свежий имбирь, тофу или грибы, чтобы придать супу немного пикантности.

Порции : 2 (4 в качестве закуски)

Ингредиенты :

  • 4 чашки (32 унции) куриного или овощного бульона или бульона
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • от 2 до 4 больших яиц
  • Соль или соевый соус

Ароматизаторы (используйте по желанию)

  • Кусочек свежего имбиря размером ½ дюйма, очищенный и нарезанный кружочками
  • 1 стебель лемонграсса, ушибленный
  • ½ чайной ложки перца горошком
  • 2 звезды аниса
  • от 6 до 8 целых гвоздик
  • 1 палочка корицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 столовые ложки мисо

Добавки к супу (используйте по желанию)

  • ½ блока (от 7 до 8 унций) очень твердого тофу, нарезанного на небольшие кусочки
  • 8 унций грибов, тонко нарезанных
  • 1 пучок беби бок чой, тонко нарезанный
  • 4 луковицы, тонко нарезанные

Указания : Добавьте бульон в кастрюлю и включите средний огонь. Если вы используете какие-либо ароматизаторы, поместите их в кастрюлю. (Сначала поместите любые мелкие ингредиенты в чайный шарик или пакетик для специй.) Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне в течение 15 минут. Удалите вкусовые добавки. Попробуйте бульон и добавьте соль или соевый соус по желанию.

Добавьте в бульон дополнительные ингредиенты для супа и варите 5 минут.

Перелейте ¼ стакана бульона из кастрюли в маленькую миску. Взбейте 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Затем добавьте смесь кукурузного крахмала и бульона обратно в бульон и дайте покипеть 1–2 минуты.

В небольшой миске взбейте яйца с оставшейся 1 чайной ложкой кукурузного крахмала. Тем временем, держите суп при слабом кипении.

Аккуратно и постоянно взбивая бульон, медленно влейте яйца в кастрюлю через зубцы вилки. Дайте супу постоять несколько секунд, чтобы яйца сварились. Сразу разлить по тарелкам и подавать с зеленым луком.

9. Шакшука

Сковорода с шакшукой | iStock. com

Шакшука — это быстрое и простое североафриканское блюдо из яиц пашот в томатном соусе, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.Эта версия от Serious Eats также содержит болгарский перец и острый перец чили, а также приправлена ​​тмином и паприкой. Блюдо можно подать прямо с плиты на стол в сковороде, и оно станет привлекательным украшением вашего следующего бранча.

Порции : от 4 до 6

Ингредиенты :

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще немного для сбрызгивания
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • 1 крупный красный перец (сладкий перец для более слабой остроты или более острый сорт, например, красный роговой перец, в зависимости от ваших предпочтений по остроте), без стеблей, семян и ребер, тонко нарезанный
  • 1 небольшой свежий острый перец чили (например, халапеньо, серрано или фресно), без стеблей, семян и жилок, тонко нарезанный
  • 2-3 зубчика чеснока, тонко нарезанные
  • 1½ столовых ложки сладкой венгерской или копченой испанской паприки
  • 2 чайные ложки целых или молотых семян тмина
  • 1 банка помидоров (28 унций), очищенных от кожицы, измельченных пальцами или с помощью блендера (см. примечание выше)
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Большая горсть рубленой кинзы, петрушки или смеси
  • 6 яиц
  • Вяленые в масле черные оливки, сыр фета или сердцевины артишоков, нарезанные ломтиками, для подачи (все по желанию)
  • Хрустящий хлеб, для подачи

Указания : Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде или сотейнике с прямыми стенками на сильном огне до появления мерцания.Добавьте лук, красный перец и перец чили и распределите ровным слоем. Готовьте, не двигаясь, пока овощи на дне не подрумянятся и не начнут местами обугливаться, около 6 минут. Перемешайте и повторите. Продолжайте готовить, пока овощи полностью не размягчатся и не подрумянятся, еще около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и ароматным, около 30 секунд. Добавьте паприку и тмин и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Сразу же добавьте помидоры и перемешайте.Уменьшите огонь до слабого кипения и варите 10 минут, затем приправьте по вкусу солью и перцем и добавьте половину кинзы или петрушки.

С помощью большой ложки сделайте углубление по периметру сковороды и разбейте прямо в него яйцо. Налейте немного соуса по краям яичного белка, чтобы он частично погрузился и удержал его, оставив желток открытым. Повторите то же самое с оставшимися 5 яйцами, работая вокруг сковороды. Приправьте яйца небольшим количеством соли, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки не станут жидкими, от 5 до 8 минут.

Посыпать оставшейся кинзой или петрушкой, а также любой из дополнительных начинок. Подавайте сразу с хрустящим хлебом.

10. Запеченные яйца в авокадо

Яйцо в авокадо | iStock.com/bhofack2

Чтобы приготовить блюдо с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и полезных жиров, взбейте эти яйца, запеченные в авокадо. Рецепт из четырех ингредиентов от Pop Sugar невероятно прост в приготовлении. Просто разрежьте авокадо пополам и выскоблите косточку, разбейте в них яйцо.Затем выпекать 15-20 минут.

Порции : от 2 до 4

Ингредиенты :

  • 2 спелых авокадо
  • 4 свежих яйца
  • ⅛ чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Указания : Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Выньте из каждой половинки еще 2 столовые ложки мякоти авокадо. (Откажитесь от лишнего авокадо или оставьте его для намазывания на тосты.)

Переложите авокадо в маленькую форму для запекания. Авокадо должны плотно прилегать к тарелке.

Разбейте по яйцу в каждую половинку авокадо, по возможности сначала желток. Переместите форму для выпечки в духовку и запекайте в течение 15-20 минут, пока яичные белки не схватятся.

Достаньте противень из духовки и приправьте авокадо и яйца перцем и зеленым луком. Служить.

11. Сковорода для батата и яиц с моцареллой

Корзина сладкого картофеля | iStock. com

Еще одно блюдо из категории «Яйца на ужин». Это полезное вегетарианское блюдо, приготовленное на сковороде, действительно можно есть в любое время дня.Рецепт от Averie Cooks включает восхитительную смесь сладкого картофеля, яиц и сыра моцарелла, приготовленную в духовке до тех пор, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.

Порции : от 2 до 3

Ингредиенты :

  • 1 средний или крупный батат
  • 4 больших яйца
  • ½ стакана сыра моцарелла (или заменителя фонтина, козьего или другого легкоплавкого сыра)
  • ½ чайной ложки копченой паприки, по желанию (или заменить другой приправой по вашему выбору)
  • Щепотка соли и перца по вкусу

Указания : Вилкой несколько раз проткните сладкий картофель.Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности около 8 минут или пока картофель не станет мягким.

Пока картошка готовится, включите жаровню на максимум. Поместите решетку духовки на самый высокий или второй по высоте уровень.

Когда сладкий картофель приготовится и немного остынет, нарежьте его кружочками толщиной около ¼ дюйма. (Вы можете удалить кожу, если хотите.)

Покройте антипригарную или эмалированную чугунную сковороду кулинарным спреем. Выложите картофельные кружочки на сковороду ровным слоем. Разбейте яйца поверх картофеля.Посыпать сыром, затем посыпать солью, перцем и паприкой.

Поставьте сковороду под жаровню и готовьте около 3 минут, пока яйца не схватятся и сыр не расплавится. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте.

Дополнительный отчет Меган Эллиотт.

рецептов яиц на сковороде, которые упрощают приготовление завтрака

Яйца — это проверенный временем завтрак, одобренный диетологами, но часто они больше подходят для выходных, чем для напряженного буднего дня.Давайте будем честными: доставать сковороду, взбивать яйца и мыть грязную посуду — это умственно слишком много, чтобы заниматься по утрам, особенно если вы еще даже не выпили кофе.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, что делает яйца таким кладезем питательных веществ:

Важное предупреждение: вы можете приготовить свой любимый завтрак с яйцами оптом. Раздавите эти леденцы прямо на противне, засуните их в духовку на 15 минут, и у вас будет завтрак на целую неделю.(Это также удобно, когда у вас есть полный дом, который нужно накормить как можно скорее.)

Также нет недостатка в способах персонализировать блюдо. В качестве доказательства мы собрали шесть разных дублей. Какой бы из них вы ни выбрали, ваш белок и полезные жиры будут покрыты.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть 6 рецептов яиц на сковороде, которые вернут время вашему утру.Измельченный сыр чеддер добавляется прямо в яичное тесто, гарантируя равномерную сливочную консистенцию каждого кусочка. Также включены нарезанные грибы и нарезанный красный перец, добавляющие клетчатки к этому завтраку.

Подавайте яйца с нарезанным авокадо и хлебом для сытной (и портативной) еды.

Получить рецепт: Яйца на противне с сыром и овощами

Фото: Средиземноморское блюдо

Овощи, полезные жиры, оливковое масло, много специй… все это вместе, чтобы сделать действительно вкусный завтрак .Добавьте остроты и средиземноморского колорита с помощью затара, тмина и перца Алеппо. Нарезанные кубиками помидоры, петрушка и щепотка раскрошенного сыра фета выводят его на новый уровень.

Получите рецепт: яйца на сковороде по-средиземноморски

Фото: Kelly Jones Nutrition

Помимо того, что этот брекки богат белком и полезными жирами, он богат клетчаткой благодаря овощам. Яйца запекают в духовке вместе с нарезанным сладким картофелем, луком и перцем.(Яйца плюс сладкий картофель — это бомба .) После приготовления их смешивают с большой порцией салата. Все заправлено чесночным соусом песто для дополнительного вкуса и питательных веществ.

Получите рецепт: Тарелка для яиц на сковороде

Фото: Healthy Nibbles and Bits

Это блюдо готовится всего 15 минут от начала до конца, что делает его идеальным для утра, когда у вас мало времени. Вот краткое изложение того, что вам понадобится (кроме яиц, конечно): капуста, вяленые помидоры, козий сыр, тосты и оливковое масло.Это как ваш любимый салат из капусты, превращенный в блюдо для завтрака.

Получить рецепт: Запечь яйца и капусту на противне

Фото: The Candid Appetite

Иногда одной тарелки яиц и овощей недостаточно. Когда вам нужен плотный завтрак, чтобы насытиться до полудня, это блюдо поможет вам. Помимо яиц, в нем также есть колбаса для дополнительного белка и жареный картофель. Секрет настоящего совершенства этого рецепта заключается в смеси специй: вы обнаружите, что в вашей кладовой много , и оно того стоит.Зеленый лук также добавляет яркость, которая освежает все блюдо.

Похожие истории

Получите рецепт: яйца в сковороде в дырочке с колбасой и картофелем

Фото: The Spruce Eats

«Облачная» еда, безусловно, является тенденцией, которая взяла штурмом пандемию. Пушистое облачное золотое молоко, облачный хлеб, а теперь и облачные яйца — все, что нужно попробовать утром. Приготовление яиц-облаков из листовой сковороды на удивление просто и занимает всего 10 минут. Помимо яиц, все, что вам нужно для этого рецепта, — это пармезан, соль и зеленый лук — буквально все!

Получите рецепт: яйца-облака на противне

Получите больше идей для рецептов в группе Well+Good’s Cook With Us на Facebook.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well+Good. Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

Easy Sheet Pan Eggs — Пипетка для фунтов

Эти яйца Easy Sheet Pan Eggs помогут легко приготовить еду! Яйца идеально готовятся всего за несколько минут. Используйте яйца для бутербродов на завтрак, бранча выходного дня или приготовления завтрака!

Количество порций: 12 яиц

Эти яйца на сковороде – это самый простой и лучший способ приготовить яйца для небольшой или большой компании!! Из этих яиц получаются лучшие бутерброды на завтрак.

Что мне нужно, чтобы приготовить эти яйца Easy Sheet Pan Eggs?

  • 12 больших яиц
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Кулинарный спрей
  • Противень для выпечки

 

Для чего мне эти яйца?!

  • Используется для приготовления сэндвичей на завтрак
  • Внутри буррито на завтрак
  • Бранч для вечеринки или группы
  • Поверх гамбургера
  • В качестве гарнира к завтраку с гарниром, картофельными оладьями или сосисками

  • 4 Как приготовить легкие яйца на сковороде?

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.

    Разбейте каждое яйцо на подготовленном противне — постарайтесь равномерно распределить желтки по противню.

    Посолить и поперчить яйца.

    Выпекайте 6-10 минут или пока белки не перестанут трястись, а желтки не достигнут желаемой степени готовности.

    (6 минут для жидких желтков и 8 минут для идеальных яиц с диппи или 9-10 минут для более плотного желтка.) 

    Примечание: яйца будут продолжать готовиться за счет остаточного тепла противня после того, как они достанутся из духовки, поэтому вытащите их непосредственно перед тем, как они достигнут желаемой степени прожарки.

    Используйте шпатель, чтобы разрезать каждую порцию яиц.

    Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

     

    Ингредиенты:

    • 12 больших яиц
    • Кошерная соль
    • Свежемолотый черный перец

    Указания: 

    • Разогрейте духовку до 425 градусов.
    • Сбрызните противень кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
    • Разбейте каждое яйцо на подготовленном противне, постарайтесь равномерно распределить желтки по противню.
    • Посолить и поперчить яйца. №
    • Выпекайте 6-10 минут или пока белки не перестанут трястись, а желтки не достигнут желаемой степени готовности. (6 минут для жидких желтков и 8 минут для идеальных яичных желтков или 9–10 минут для более плотных желтков.) Примечание: яйца будут продолжать готовиться на остаточном тепле противня после того, как они вынуты из духовки, поэтому вытащите их непосредственно перед тем, как они достигнут желаемой степени прожарки.
    • Используйте лопаточку, чтобы разрезать каждую порцию яиц и сразу подавать и/или хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

    Количество порций: 12 яиц

    0– 2 балла PersonalPoints™ за яйцо*

    *Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

    Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?

    Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.

    *Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

    Примечания автора:

    • При желании этот рецепт можно уменьшить вдвое.

    Время подготовки 3 минуты

    Время приготовления 5 минут

    Дополнительное время 5 минут

    Общее время 13 минут

    Ингредиенты

    • 12 больших яиц
    • Кошерная соль
    • Перец черный свежемолотый

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
      2. Сбрызните противень кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
      3. Разбейте каждое яйцо на подготовленном противне, постарайтесь равномерно распределить желтки по противню.
      4. Посолить и поперчить яйца. №
      5. Выпекайте 6-10 минут или пока белки не перестанут трястись, а желтки не достигнут желаемой степени готовности. (6 минут для жидких желтков и 8 минут для идеальных яичных желтков или 9-10 минут для более твердых желтков.) 
      6. С помощью шпателя нарежьте каждую порцию яиц и сразу же подавайте и/или храните остатки в герметичном контейнере в холодильник до 4 дней.

      Количество порций: 12 яиц

      0-2 PersonalPoints™ за яйцо*

      *Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности

    Выход

    12
    Количество на порцию Калорийность 70 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 2 г Холестерина 185 мг Натрия 160 мг Углеводов 0 г Волокна 0 г Сахара 0 г Белков 6 г

    Не используйте калькулятор питания WW для подсчета баллов. Калькулятор питания учитывает пищевые ингредиенты с нулевой точкой и не будет точным. Значения личных баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются с использованием марки ингредиентов, перечисленных в рецепте. Значения PersonalPoints могут варьироваться в зависимости от марки используемых ингредиентов и в зависимости от вашего индивидуального списка продуктов с нулевым баллом. Чтобы точно рассчитать количество личных баллов по рецепту, вам нужно будет ввести ингредиенты в конструкторе рецептов приложения WW, перейдя на верхнюю панель вашего приложения WW и выбрав «Мои продукты», а затем, когда вы находитесь в моих продуктах, выберите «Рецепты». затем нажмите «Создать» в верхнем углу, здесь вы создадите рецепт, дайте ему имя, выберите количество порций, а затем добавьте все ингредиенты.Это даст вам личные очки для рецепта.

    листов яиц на сковороде (как жарить яйца в духовке)

    Узнайте, как приготовить яйца на сковороде! Это самый простой способ приготовить яичницу, особенно если вы готовите для большой компании! Это также идеальные яйца для бутербродов на завтрак.

    Яйца на сковороде

    Есть что-то невероятное в простых блюдах, которые в принципе надежны, не так ли?

    Вот почему я люблю такие рецепты.

    На самом деле никаких догадок. Неудивительно, что сковорода имеет правильную температуру и не требуется никакой техники для переворачивания яиц.

    Это просто работает. Каждый раз.

    Яйца в сковороде идеально подходят для приготовления еды, отлично подходят для жарки яиц для толпы, и из них получаются лучшие яйца для бутербродов на завтрак.

    Как приготовить яйца на сковороде

    Шаги проще некуда!

    Все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку, слегка смазать противень, разбить яйца в противень (стараясь, чтобы они находились на относительно равномерном расстоянии друг от друга) и испечь их.

    Важно выпекать яйца при 350 F, а не при более высокой температуре, потому что это дает вам гораздо больше контроля над готовностью ваших яиц.

    Конечно, вы можете испечь их всего за 6 минут, если разогреете духовку до 425 F, но ваши желтки определенно будут твердыми.

    Я не полностью отношусь к яйцам среднего размера (иногда к яйцам с жидким вкусом или слишком легко). Чтобы приготовить белки без полного приготовления желтков, вам нужно набраться терпения и выпекать яйца при 350 F.

    Для меня 12 минут — самое оптимальное время. Желтки не жидкие, но и не твердые, а белки полностью готовы.

    Если вам не терпится попробовать испечь яйца в духовке, вам может понравиться мой рецепт «Облачные яйца» или мое руководство «Как испечь яйца в форме для маффинов» .

    Что подавать к яйцам, запеченным на противне

    Поверьте мне, когда я говорю, что это идеальные яйца для бутербродов на завтрак ! Это, безусловно, мой любимый способ насладиться этими яйцами.

    Если вы ищете разные вещи, чтобы сочетать эти яйца, я также люблю их с:

    • Колбаса
    • Жареный шпинат
    • Бекон
    • Картофель (особенно картофель для завтрака)
    • Оладьи
    • Жареная капуста
    • Жареные овощи
    • Стейк
    • Копченый лосось

    Можно ли заморозить запеченные яйца

    Я бы не рекомендовал замораживать эти яйца.

    Яйца лучше всего замораживаются, когда смешаны белки и желтки. Это потому, что желтки замерзают исключительно хорошо, а белки становятся жесткими и эластичными.

    Поскольку в этом рецепте белки и желтки остаются отдельными, я бы рекомендовал хранить их в холодильнике в герметичном контейнере на срок до одной недели.

    Что вам понадобится

    Для этого рецепта вам понадобится только масло для спрея и противень!

    Это мое любимое масло для распыления , но вы также можете залить свое собственное масло в насосный распылитель масла .

    Когда дело доходит до противней, я предпочитаю те, которые хорошо справляются со всеми моими кухонными задачами. Этот противень я рекомендую использовать, потому что он недорогой и универсальный.  Он идеально подходит для всего, от печенья до пиццы.

    Вы также можете использовать маленькие противни , если хотите испечь только 6 яиц за раз.

    Время подготовки 2 минуты

    Время приготовления 12 минут

    Общее время 14 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смажьте противень маслом, сливочным маслом или маслом для распыления.
    3. Разбейте каждое яйцо на противень с приподнятыми краями, стараясь равномерно распределить желтки по противню.
    4. Приправить солью и перцем по вкусу.
    5. Выпекайте 12-15 минут или пока белки не перестанут трястись, а желтки не достигнут желаемой степени прожарки (те, что на фото, выпекались 12 минут).

    Примечания

    Этот рецепт можно легко уменьшить вдвое, если вы работаете с меньшим лотком (как я сделал для фотографий), или вдвое, если вы работаете с большим лотком.

    Пищевая ценность:

    Размер порции:

    1 яйцо
    Количество на порцию: Калорийность: 80 Всего жиров: 5,6 г Насыщенных жиров: 1,7 г Трансжиров: 0 г Холестерина: 186,5 мг Натрия: 62 мг Углеводов: 0,6 г Чистых углеводов: 0,6 г Волокна: 0 г Сахаров: 0,6 г Белков: 6,3 г

    Информация о питании не всегда точна.

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете в комментариях или в Instagram! @keytomylime

    Обязательно  закрепите этот рецепт на потом !

    Попробуйте приготовить эти яиц на сковороде для легкого завтрака!

    Рецепты яиц для завтрака на одного

    Мы создали четыре быстрых и простых рецепта яиц для завтрака или обеда…


    Яйца чили чоризо

    • Нагрейте 2 ст.
    • Разбейте два яйца , посыпьте небольшим количеством нарезанного зеленого перца чили и готовьте, пока белки не схватятся.
    • Посыпать нарезанным кориандром и нарезанным кубиками авокадо , подавать с маленькими кукурузными лепешками .

    Омлет с грибами и бри

    • Нагрейте большой кусок масла в маленькой сковороде и обжарьте 150 г нарезанных ломтиками грибов до золотистого цвета.
    • Добавьте ½ измельченного зубчика чеснока и готовьте еще минуту.
    • Выложите грибы и чеснок в миску. Вычистите сковороду, оботрите кухонной бумагой и добавьте еще кусочек сливочного масла.
    • Взбейте 2 яйца со щепоткой соли и вылейте на сковороду.
    • Дайте дну застыть, затем затяните бока, чтобы сырое яйцо могло вытечь и застыть.
    • Сверху посыпьте грибы несколькими ломтиками бри .
    • Сложите один 1 /2 омлета и оставьте на минуту, чтобы сыр начал таять.

    Фриттата с фетой и шпинатом

    • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшой сковороде и обжарьте ½ нарезанной луковицы до мягкости и золотистого цвета.
    • Добавьте горсть молодого шпината и перемешайте, пока он не завянет.
    • Взбейте 3 яйца со щепоткой соли и вылейте на сковороду.
    • Оставьте на слабом огне, пока низ не застынет, затем посыпьте горстью раскрошенной феты и поджарьте на гриле, пока не застынет верх.

    Скрэмбл из копченого лосося

    • Взбейте 2 яйца с хорошей щепоткой соли.
    • Нагрейте кусочек сливочного масла в небольшой сковороде до образования пены.
    • Добавьте яйца и осторожно перемешайте, пока не получится воздушная яичница.
    • Добавьте горсть нарезанного копченого лосося и посыпьте нарезанным зеленым луком .
    • Подавать с поджаренным хлебом с маслом с семенами .

    Эти яйца на сковороде изменят ваш способ приготовления пищи

    Приготовьтесь к кулинарному трюку, который навсегда изменит ваш способ приготовления завтрака — яйца на сковороде!

    Мы все любим легкие блюда, которые можно приготовить заранее.С этими противнями для яиц вы можете приготовить дюжину яиц за один раз, избавляясь от необходимости стоять перед плитой.

    Сделайте замес, нарежьте квадратиками и ешьте готовый завтрак на целую неделю. Они идеально нарезаются и достаточно тонкие, чтобы их можно было добавлять в бутерброды на завтрак!

    Хотите перейти на Палео? Не уверен, где начать?
    Начните с этого БЕСПЛАТНОГО руководства по Палео для начинающих уже сегодня!

    Для начала смажьте противень с бортиками кокосовым маслом.Взбейте дюжину яиц с солью и перцем в большой миске до получения однородной массы и пены, затем добавьте нарезанный зеленый лук, смесь перцев и любую другую смесь для завтрака, которую вы предпочитаете. Бекон, колбаса, лук и шпинат будут отличным дополнением! Просто не забудьте приготовить их, прежде чем добавлять в сырую яичную смесь. №

    Выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока яйца на сковороде не приобретут консистенцию заварного крема. Выньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем нарезать на квадраты. Подавайте сразу или храните в холодильнике до недели.

    Совет : Используйте круглую формочку для печенья, чтобы сделать кружочки из яиц для бутербродов с палео-бейглами, или нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте в салатник на обед.

    Дина Хассан

    Общее время: 20 минут

    Время приготовления: 15 минут 15 минут

    Время подготовки: 5 минут 5 минут

    Пищевая ценность: 13 граммов белка2 грамма углеводов10 граммов жира

    Яйца на сковороде

    Рецепт: Дина Хассан

    Приготовьтесь к кулинарному трюку, который навсегда изменит ваш способ приготовления завтрака — яйца на сковороде!

    Посмотрите видео-рецепт ниже!

    Вам также понравится: 31 рецепт здоровой фриттаты для напряженного утра

    12 рецептов яиц на сковороде, которые понравятся вашим детям

    В идеальном мире каждый из нас мог бы ежедневно собирать семьи за великолепным столом для завтрака.Но это не 1950-е. Большинство из нас заняты гонками, чтобы одеть детей, накормить их и отправить в школу до того, как прозвенит первый звонок. Войдите в свое спасение: рецепты яиц на сковороде, которые понравятся вашим детям. Благодаря чуду противней вы можете приготовить легкие, красивые и радующие глаз завтраки.

    Теперь, я знаю, о чем вы думаете: Просто лоток с яйцами? Мои дети не купят. Не бойтесь, дорогие мамочки. Это не обычные рецепты яиц. Мы говорим о креативных блюдах, в которых яйца играют не только главную роль; это клей, который связывает множество других полезных ингредиентов (подумайте: перец, картофель, курица и даже помидоры) в простые в приготовлении блюда, которые понравятся всей семье.Еще лучше? Большинство из этих рецептов выглядят потрясающе. Мы говорим о том, как красиво ваши друзья в Instagram. Вот так. Это заставит ваших детей есть недорогой источник белка A+ и делать красивые фотографии.

    Все, что вам нужно сделать, это немного спланировать накануне — подготовить свои дела — и прийти в 6 утра, когда вы будете думать: «Не парься, у меня есть завтрак в сумке», в то время как ваши дети аплодируют «Яйца — отличная работа!»

    1

    Как приготовить яйца на сковороде

    Теперь, если у вас есть придирчивые едоки, которые хотят просто яйца, прочитайте руководство по приготовлению яиц на сковороде от Family Fresh Meals о том, как приготовить яйца на сковороде. В ее пошаговом описании рассказывается, как произвести 12 яиц за 5-6 минут. Подумайте о том, какое дополнительное время у вас будет, знаете ли, на то, чтобы сделать глоток утреннего кофе?! Чудеса случаются.

    2

    Листовой стейк с картофелем

    У вас есть крошечный мясоед? Встречайте рецепт стейка и картофеля на сковороде от Damn Delicious. Это богатое белком блюдо идеально подходит для неторопливого субботнего утра и накормит ваших детей на долгие часы игр.

    3

    Запеченные яйца в фаршированных перцах

    Когда дело доходит до того, чтобы заставить детей есть что-то новое, всегда полезно, если вы можете сделать блюдо интригующим.Запеченные яйца в фаршированных перцах от Foodie Crush — это один из способов превратить простое блюдо в нечто вроде сюрприза. Чтобы приготовить тыкву с мускатным орехом, требуется небольшая подготовка на сковороде, но как только вы закончите с этим, вам понадобится всего 20 минут в духовке.

    4

    Противень для завтрака Fajitas

    Хотите, чтобы ваш детский рацион содержал больше витаминов K, C и E, содержащихся в авокадо? Обратите внимание на фахитас для завтрака из листовых сковородок Damn Delicious. По сути, это запеченная партия перцев, авокадо и яиц, их можно подавать как есть или завернуть в лепешку.

    5

    Галлетт для завтрака

    Глядя на галетту, представляющую собой пикантное пирожное произвольной формы, вы можете не подумать, что это тарелка на противне. Наоборот, друг мой. С домашним рецептом для этого завтрака Gallette, корочка, раскрошенная колбаса, яйца, пармезан и шпинат запекаются вместе. Через двадцать минут у вас будет идеальный пирог на завтрак, который понравится даже вашим детям.

    6

    Противень Яйцо в дырочке

    Яйцо в дырочке — это классический завтрак, но приготовление на плите может стать грязным и трудоемким.Сократите время вдвое, приготовив их на противне. Рецепт Damn Delicious’ Sheet Pan Egg-in-a-Hole повышает привлекательность за счет добавления бекона и пармезана.

    7

    Мясные любители завтрака для выпечки

    Должен полюбить рецепт завтрака со словом «плита». Эта плита для выпечки Family Fresh Meals Meat Lovers Breakfast Bake Slab является определением сытности и заправит ваши войска на целый день в школе, футбольной тренировке, домашнем задании и не только.

    8

    Противень для завтрака

    Кто не любит картошку на завтрак? Ваши дети? Что ж, дайте им достаточно кетчупа, и они сядут на борт.Особенно, когда вы подаете им Damn Delicious’ Sheet Pan Breakfast. Нежный красный картофель в паре с яйцами — это не проблема, особенно если учесть, что запекание занимает всего 18 минут.

    9

    Картошка на завтрак Totchos с солнечными перепелиными яйцами, авокадо и курицей

    Это может быть конец всех рецептов яиц на сковороде. Почему? Два слова: картошка малышей. Классика кафетерия занимает центральное место в этом причудливом варианте Tatchos с перепелиными яйцами из блога I Am A Food Blog.Даже лучше? Вы можете познакомить своих детей с перепелиными яйцами. Им понравится их лилипутский вид, когда они будут наслаждаться острыми ощущениями от любимой картошки на завтрак.

    10

    Тарталетки с яйцом, курицей и овощами

    Когда вы пытаетесь обслужить толпу голодных детей, практически невозможно побаловать себя в процессе. Но блог Mama Harris Kitchen, возможно, понял это. Эти тарталетки с яйцом, курицей и овощами не только достаточно красивы, чтобы подавать их на свидание, вашим детям они понравятся, И она соединила рецепт с инструкциями для убийственной сангрии.Пьяный бранч, кто-нибудь?

    11

    Выпечка для завтрака на противне

    В этой выпечке для завтрака на противне от Damn Delicious есть все: картофельные оладьи, яйца, сыр, бекон. Соберите все это вместе и что у вас есть? Завтрак без жалоб за считанные минуты.

    12

    Рождественские запеченные яйца

    Итак, этот рецепт от Mel’s Kitchen Cafe называется «Рождественские запеченные яйца», но его можно приготовить в любое время года.И хотя технически это не рецепт противня, вы используете тот же принцип с формой для кексов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.