Быстрый пирог с вареньем на кефире: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Пирог на кефире с вареньем без яиц за 40 минут

Это пирог из моего детства. Он очень бюджетный по продуктам и простой в приготовлении. Готовить этот пирог можно с любым вареньем. Часто в этом рецепте сладкого пирога мы кефир заменяли на рассол от маринованных огурцов. Результат получается ничуть не хуже.
Времени на приготовление пирога практически не требуется, всё смешали и в духовку. Даже миксер не нужен.
Пирог получается очень нежным, в меру влажным. А вкус, в основном, зависит от варенья, которое вы добавили.

Ингредиенты

Противень размером 22х30 см, стакан 250 мл:

1,5 стакана теплого кефира/рассола от маринованных овощей
1,5 стакана варенья (у меня ягодное ассорти и морковно-апельсиновое)
0,5 стакана растительного масла без запаха
2,5 стакана пшеничной муки
1,5 ч.л. соды

Пошаговое приготовление пирога на кефире

Соединяем кефир, варенье и растительное масло. Хорошо перемешиваем миксером или венчиком.

Добавляем муку и снова перемешиваем.

В конце добавляем соду, перемешиваем.

Перекладываем тесто на противень.

Выпекаем при 190°С около 35 минут.

Достаём пирог, перекладываем на решётку. Даём остыть.

Нарезаем и подаём к столу.

У меня добавлено морковно-апельсиновое варенье, оно даёт хороший цитрусовый вкус и аромат. Вы можете добавить цедру лимона или апельсина, корицу, ванилин.

Видеорецепт пирога на кефире:

Другие мои рецепты выпечки:

Пирог с ягодами и штрейзелем без молока и яиц

Постный/веганский брауни из кабачка

Пирог “Три стакана” с вишней

Пышные булочки на сковороде

Творожное печенье Розочки

Рогалики из теста на рассоле без яиц и молока

Присоединяйтесь ко мне в:

Instagram: https://www. instagram.com/lovecooking.ru/
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu

Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
VK: https://vk.com/lovecookingru
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/

Рецепт: Быстрый пирог с вареньем

Репутация: +9068Все рецепты автора: 312 Дата публикации: 2016-02-24 Рецепт понравился: 27

Ингредиенты:
варенье — 1 ст.;
кефир — 1 ст.;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар-песок — 50 гр.;
мука — 2 ст.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Способ приготовления: Многие знакомы с ситуацией, когда времени в обрез, а приготовить что-нибудь на десерт хочется. Вот такие быстрые пироги, в данном случае — на кефире с вареньем, всегда приходят хозяйке на выручку. Я познакомилась с ним случайно, ломая голову, куда же деть варенье.


Начнем готовить. Сначала нужно взбить немножко яйца с сахаром, точнее не взбить, а перемешать до однородного состояния. Как видите по фото, я готовила вообще без сахара, так как варенье очень сладкое. Вы же судите по вашему варенью, сколько сахара потребуется в пирог.


Затем к яйцам вливаем кефир.


Добавляем варенье. Варенье у меня тыквенно-апельсиновое, но можно взять любое другое. Так как оно и так обладает достаточно насыщенным вкусом и ароматом тыквы, цитрусовых с добавлением коричной нотки, то никакие другие ароматизаторы я уже не кладу в тесто.


На финишной прямой муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем эту смесь в миску.


Замешиваем тесто. Оно получается как жидкая сметана.


Тесто выливаем в форму и отправляем пирог выпекаться минут 30-40 при температуре 180 градусов. После даем ему немного остыть.


И подаем к столу. Приятного чаепития!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Торт стаканник рецепт на кефире с вареньем

Самое точное и полное описание: торт стаканник рецепт на кефире с вареньем — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Необходимо быстро приготовить что-то вкусное к чаю? Попробуйте сделать пирог на кефире с вареньем. Вам потребуется минимум продуктов и совсем немного времени.

Простой пирог на кефире с вареньем

Пирог к чаю с вареньем по этому рецепту можно делать уже и с подкисшего кефира, а варенье кладите любое, по своему вкусу.

Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 120 грамм сахара;
  • 0,25 литра кефира;
  • 250 грамм варенья;
  • 0,4 кг муки;
  • ложечка соды.
Процесс приготовления:
  1. Хорошо перемешиваем яйца с сахаром, вливаем к ним варенье, кефир, а затем добавляем муку и соду, доводим все до однородности.
  2. Перекладываем в форму для выпекания и держим в духовом шкафу 45 минут при 180 градусах.

Рецепт пышной выпечки в духовке

Еще один вариант, как можно приготовить пышный пирог на кефире. Он получается еще и очень рассыпчатым, и ароматным.

Необходимые продукты:
  • щепотка соли;
  • 0,2 литра кефира;
  • три яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • стакан варенья;
  • полторы ложечки разрыхлителя;
  • большая ложка крахмала;
  • 0,45 кг муки;
  • 0,1 литра растительного масла.
Процесс приготовления:
  1. Помещаем яйца, соль, сахар в миску и доводим до пены миксером.
  2. Добавляем растительное масло, затем кефир и хорошо перемешиваем.
  3. Засыпаем муку, кладем разрыхлитель, слегка взбиваем венчиком до образования пышной массы.
  4. Часть теста выкладываем в форму, промазываем его вареньем, которое присыпаем крахмалом, чтоб оно стало немного гуще, и сверху снова кладем оставшееся тесто.
  5. Готовим пирог в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пирог «Трухлявый пень»

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Пирог «Трухлявый пень» с вареньем на кефире получил такое название из-за внешнего вида: сверху темный, а внутри пористый, как будто кто-то дырочки проточил.

Необходимые продукты:
  • 0,35 кг муки;
  • 200 грамм кефира;
  • 0,2 кг сахара;
  • ложечка соды;
  • два яйца;
  • 0,2 кг варенья.
Процесс приготовления:
  1. Хорошо вымешиваем сахар с яйцами, чтобы получилась пена, и вливаем к ним кефир.
  2. Туда же добавляем варенье, соду и муку. Снова вымешиваем до однородности — масса должна выйти густой.
  3. Перекладываем тесто в форму и готовим 40 минут при 200 градусах в предварительно нагретом духовом шкафу.

Как приготовить десерт к чаю в мультиварке?

Пирог в мультиварке по этому рецепту ничем не уступает приготовленному в духовке, скорее наоборот, выходит более нежным.

Необходимые продукты:
  • ложечка соды;
  • одно яйцо;
  • 0,4 кг муки;
  • 0,3 литра кефира;
  • стакан варенья;
  • 160 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Смешиваем кефир и варенье, взбиваем миксером, добавляем к ним соду.
  2. В другой емкости соединяем яйцо с сахаром и эту массу вливаем к кефирной смеси.
  3. Аккуратно начинаем вводить муку, доводя тесто, до нужной густоты.
  4. То, что получилось, перекладываем в чашу. Включаем прибор в режим «Выпечка» на 60 минут, после чего можно лакомиться десертом.

Не извлекайте такой пирог из чаши сразу. Дайте ему немного остыть, иначе он может раскрошиться.

Пирог «Бедный студент»

Простой рецепт как из ничего сделать вкусную выпечку. Понадобятся только самые доступные ингредиенты, которые найдутся даже в холодильнике бедного студента

Необходимые продукты:
  • три ложки варенья;
  • 0,2 литра кефира;
  • ложечка соды;
  • 0,15 кг сахара;
  • одно яйцо;
  • 0,26 кг муки;
  • две ложки масла растительного.
Процесс приготовления:
  1. Указанное количество муки соединяем сначала с содой, а затем и с сахаром, все хорошо перемешиваем.
  2. Отдельно слегка взобьем яйцо, добавим к этой смеси кефир и воспользуемся венчиком, чтобы довести массу до однородности.
  3. Вливаем сюда же масло и выбранное варенье, соединяем между собой обе подготовленные массы, не забывая перемешать.
  4. Готовим не менее 45 минут при 180 градусах в духовке. Возможно, понадобится и больше времени – до 60 минут.

Манник на кефире с вареньем

Такой пирог не только подойдет для завтрака, но и вполне сгодится для ланча. Его преимущество в использовании меньшего количества муки, чем в других рецептах.

А значит, пусть и с натяжкой, его можно считать почти диетическим.

Необходимые продукты:
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм варенья;
  • 0,1 кг манки;
  • треть маленькой ложки соды;
  • 150 грамм муки;
  • полстакана кефира;
  • яйцо.
Процесс приготовления:
  1. Слегка прогреваем кефир и заливаем им указанное количество манки. Убираем на 30 минут, чтобы масса набухла.
  2. Отдельно взбиваем яйцо и соединяем его с вареньем, топленым маслом, мукой и содой. Вымешиваем до однородности.
  3. Сюда же добавляем уже настоявшуюся крупу с кефиром и полученным тестом, заполняем форму для выпекания.
  4. Убираем ее на 50 минут в духовку, поставив уровень нагрева на 190 градусов.

Пирог «Негритенок» с вареньем на кефире

Рецепт для тех, кто ленится, даже когда очень хочется сладкого. Нет желания ничего делать? Так почти ничего и не придётся!

Необходимые продукты:
  • стакан варенья темного цвета;
  • 0,25 литра кефира;
  • 0,35 кг муки;
  • ложечка соды;
  • два яйца;
  • 120 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Соедините яйца с сахаром, влейте в эту смесь варенье, кефир и соду, перемешайте до однородности.
  2. Теперь добавляйте муку, но не слишком много, поскольку тесто не должно быть очень густым.
  3. Переложите смесь в выбранную форму для выпекания и готовьте около 25 минут при 180 градусах.

Готовим с овсяными хлопьями

Пирог не только вкусный, но еще и полезный. Отличный вариант для сладкого завтрака.

Хлопья берите быстрого приготовления, они скорее дойдут до нужного состояния.

Необходимые продукты:
  • 120 грамм варенья;
  • 0,25 литра кефира;
  • щепотка соли;
  • стакан муки и столько же овсяных хлопьев;
  • 100 грамм сахара;
  • половина маленькой ложечки соды;
  • 70 миллилитров растительного масла.
Процесс приготовления:
  1. Смешать все сухие ингредиенты между собой, кроме соды.
  2. В другой емкости соединить кефир и соду, влить масло растительное, а затем объединить эту смесь с сухой. Дать составу постоять несколько минут, чтоб овсянка слегка набухла.
  3. Часть полученной массы отправить в форму, сверху покрыть ее выбранным вареньем и снова залить оставшимся тестом.
  4. Убрать в заранее хорошо прогретый духовой шкаф примерно на 30 минут. Не пугайтесь если по поверхности пирога пошли трещины — это нормально и на вкус никак не повлияет.
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Как видите, пара ложек варенья и позавчерашний кефир — это не претенденты на путёвку в мусорное ведро. Это весьма пригодные ингредиенты для очень приличного пирога. А уж если где-то завалялась ещё и горсточка орехов, так выйдет целый кулинарный шедевр!

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Варенье – 1 ст.
  • Сода – 2 ч.л.
  • Мука – 2 ст.

Крем:

  • Сметана – 0,5 л
  • Сахар – 1 ст.
  • Ваниль – 0,5 ч.л.

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут подготовки + 1 час в духовке

Торт с вареньем на кефире – это десерт, вкус которого перенесет вас в детство, к бабушке в деревню, которая заботливыми руками готовила такое лакомство каждое утро, даже если у вас никогда не было бабушки в деревне, и вы никогда не ели такого торта)

Как приготовить торт с вареньем на кефире, пошаговый рецепт с фото:

В миску разбиваем яйца и всыпаем весь сахар, который нужен нам для теста.

Яйца с сахаром взбиваем миксером так, чтобы в итоге масса получилась практически белой, пышной и увеличилась в размере раза в 2-3.

Для того чтобы придать аромата и необычного вкуса торту, в тесто необходимо добавить любимое вами варенье или джем) лучше брать варенье, в котором нет ягод, но я очень люблю клубничное, в котором они есть, потому пришлось решать этот вопрос радикально…

И перемолоть их в блендере) так и любимый вкус останется, и структура теста при выпечке не испортится и не осядет.

Варенье добавляем в тесто и снова перемешиваем.

К получившейся массе добавляем просеянную муку и соду. Соду гасить нам не нужно, поскольку в кефире содержаться кислоты, которые это сделают и без уксуса.

Готовое тесто должно получится густым, ароматным и достаточным по объему, чтобы его хватило на 2 коржа, которые нам необходимо будет испечь)

В форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто и ставим его в разогретую до 1800 духовку на 20-30 минут для каждого коржа.

Для крема ложкой смешиваем сметану и весь сахар с ванилью и дожидаемся полного растворения сахара. Сметанный крем лучше не взбивать, иначе он потеряет свою плотность и растечётся по коржам, что сделает их вид не таким аппетитным.

Готовые коржи промазываем кремом и ставим в холодильник хотя бы на пару часов для пропитки. Простой рецепт торта с вареньем покорит вас и ваших друзей.

Торт с вареньем из клубники получается очень мокрый, нежный и вкусный, хорошо подавать его с чаем или есть просто так)

Приятного аппетита!

Когда хочется сладенького, а в холодильнике нет свежих фруктов, то баночка варенья где-то в закромах всегда найдется! И если вы думаете, что единственный выход – это просто слопать ее с хлебом, то вы ошибаетесь. Всего стакан кефира, мука, варенье и час времени – и у вас будет готовый пирог! Меня научила готовить сладкий пирог на кефире с вареньем мама в далекие 90-е, когда холодильник часто пустовал, но сейчас я его готовлю чаще всего потому, что это занимает мало времени. К тому же, можно использовать любое варенье, которое давно пылится на полке, и можно проявить фантазию в украшении пирога. И никто не скажет, что вам было просто лень готовить сложный пирог. Я его часто готовлю еще и потому, что такой пирог удобно брать с собой на работу: он не крошится, получается вкусный и не занимает много места в сумке.

Поэтому давайте я расскажу о нескольких вариантах приготовления пирога к чаю на кефире с вареньем, чтобы и вы смогли им насладиться.

Пирог на кефире с вареньем в духовке

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонная техника и посуда: миска, ложка, форма для выпекания, духовка.
Ингредиенты
Мука 300 г
Яйцо 2 шт.
Варенье 1 стак.
Сода 1 ч. л.
Кефир 1 стак.
Сахар 50 г

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода.
Второй этап: варенье, кефир, яйца, мука, сахар.

Видео рецепта приготовления быстрого пирога с вареньем на кефире

Если вам нужно точно знать, как должно выглядеть тесто или варенье в реакции с содой, то посмотрите это видео. Все очень наглядно и детально описано, поэтому вы сможете выяснить для себя все детали.

Пирог на кефире с вареньем в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 6-7.
  • Кухонная техника и посуда: мультиварка, ложка, миксер, миска.
Ингредиенты
Варенье 1 стак.
Кефир 1 стак.
Мука 2 стак.
Сахар 0,5 стак.
Сода 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода, сахар, яйцо, мука, кефир.
Второй этап (по желанию): сметана, сахар.

Видео рецепта приготовления простого пирога на кефире с вареньем

Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что все поняли правильно и ничего не забудете. Оно хотя и не очень короткое, зато очень детальное, а это полезно для начинающих кулинаров.

Как украсить пирог

Как уже говорилось в рецепте выше, можно приготовить для пирога крем. Это не обязательно должен быть сметанный крем – можно взять другой, например, сливочный, карамельный или шоколадный. Смажьте им верхушку пирога и украсьте сверху топингом, вареньем, кусочками фруктов, сухофруктов или орехами. Вместо крема можно также приготовить шоколадную глазурь. Или вы можете оставить немного теста, добавить в него пару ложек муки, чтобы сделать гуще, и за 10-15 до конца приготовления выложить из этого теста узоры. А можно не тратить лишнего времени, и просто посыпать пирог сахарной пудрой или смазать вареньем.

С чем подавать пирог

Сладкий пирог у нас принято подавать с чаем, кофе или какао. Вы можете также сварить узвар или подать холодный компот. Можно предложить гостям соки на ваш вкус. Или налить прохладного молока, ряженки, кефира или айрана. В принципе, не особо важно, с чем вы подадите пирог, от этого его вкус не станет хуже, поэтому его можно запросто употребить и без напитка.

Пару советов

  • Если хотите, чтобы тесто для пирога было светлым и красивым, используйте желтое варенье.
  • Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой. На ней не должно остаться теста.
  • Если пирог прилип к противню, то подержите его над паром и он сам отстанет от него.

Другие варианты

Есть очень много вариантов готовки пирога с вареньем на скорую руку, поэтому вы можете попробовать любой из них. Например, приготовьте —тертый пирог с вареньем—, который является довольно необычным и интересным вариантом. Или сделайте обычный —песочный пирог с вареньем— и украсьте его фруктами и орехами. Тесто для пирога не обязательно готовить на яйцах и молочных продуктах – вы можете сделать постный пирог с вареньем, если вам это необходимо. А еще интересно то, что открытый пирог с вареньем готовится так же просто, как и закрытый, а в итоге мы получаем совсем другой результат. Как видите, есть из чего выбрать, нужно только не лениться и пробовать новое и новое каждый день.

Расскажите в комментариях, понравился ли вам рецепт пирога? Как вы его украсили? По какому поводу пекли? Если у вас есть замечания или дополнения, то обязательно напишите их в комментариях.

Пирог на кефире с вареньем, пошаговый рецепт с фото которого вам хочу сегодня предложить – это вкусный, простой и быстрый пирог на скорую руку. Имея в холодильнике кефир, вы всегда сможете в считанные минуты испечь этот вкусный пирог, который пользуется немалой популярностью среди хозяек. Рецептов пирогов на кефире с вареньем достаточно много. Самыми известными из них является пирог «Бедный студент» и пирог «Трухлявый пень». По сути, тесто у первого и второго пирога очень близки по составу, отличаются они больше оформлением и внешним видом.

Какое варенье лучше всего использовать для выпечки этого пирога? Для пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас в закромах. Главное, чтобы оно было свежим. Варенье, как составляющий компонент теста пирога будет влиять не только на его вкус, но и на внешний вид пирога. Так, я абрикосовым, апельсиновым, персиковым или яблочным вареньем пирог получится более светлым. Темную окраску он приобретет при добавлении смородинового или черничного варенья.

А теперь предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире в духовке на основе смородинового варенья.

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан, 
  • Варенье из смородины – 1 стакан, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Сода пищевая — 1 ч. ложка, 
  • Сахар — 3 ст. ложки, 
  • Какао порошок — 1 ст. ложка, 
  • Рафинированное растительное масло — полстакана, 
  • Мука — 400 гр.
  • Сахарная пудра для посыпки — 20-30 гр. 

Пирог на кефире с вареньем – рецепт

После того, как все ингредиенты будут приготовлены, можно приступить к приготовлению пирога на кефире с вареньем пошагово. Охлажденный кефир налейте в миску. Добавьте варенье. В данном рецепте пирога у меня используется смородиновое варенье.

Венчиком перемешайте кефир с вареньем до получения однородной массы.

Вбейте яйцо.

Несмотря на наличие такого мизерного количества яиц пирог получается пышным и пористым. Размешайте яйцо в кефирной массе. Добавьте сахар. Количество сахара можно увеличить в том случае, если вам нравится более сладкая домашняя выпечка либо используется для приготовления пирога достаточно кислое варенье.

После добавления сахара венчиком перемешайте тесто для пирога еще раз. Влейте подсолнечное масло.

Еще раз перемешайте. Чтобы пирог из варенья хорошо поднялся в конце приготовления теста добавьте соду. Заменить ее можно разрыхлителем теста. На данное количество ингредиентов можно добавить пакетик разрыхлителя теста.

Перемешайте тесто для пирога. Благодаря соде вы сразу увидите, что тесто начнет менять цвет из ярко синего на более бурый цвет. Для того, чтобы готовый пирог на кефире с вареньем из черной смородины либо черники получился коричневого цвета, а не темно синего рекомендую добавить порошок какао.

После очередного перемешивания остается добавить в тесто просеянную пшеничную муку.

Перемешайте окончательно тесто.

Форму, в которой будет выпекаться пирог смажьте растительным маслом. Если вы будете печь торт на кефире с вареньем, то лучше использовать классическую разъемную круглую форм, для пирога хорошо подойдет и прямоугольная (квадратная) форма.

Форму с пирогом на кефире с вареньем ставим, как и любую другую выпечку в предварительно разогретую духовку. Температура духовки должна составлять 180-190С. Выпекайте пирог на протяжении 40 минут. Пирог должен подняться в два раза.

Перед тем как доставать его из формы, убедитесь в том, что он пропекся полностью. Для этого проколите его в нескольких местах спичкой или зубочкистой. Если после прокола на ней будут следы жидкого теста, значит пирог еще не полностью готов. Отправьте его обратно в духовку допекаться.

Готовый пирог переверните на чистую кухонную доску. Накройте плоской тарелкой (подносом) и переверните. Присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на небольшие кубики. Подавайте пирог на кефире с вареньем с горячим кофе или чаем. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога на кефире с вареньем вам понравится. Также вы можете приготовить и тертый пирог с вареньем.

Пирог на кефире с вареньем. Фото

Рецепт пирога на кефире с вареньем или негритенок с вареньем.

Это самый простой и дешёвый рецепт  из сладкой выпечки на моей кухне. Когда мне совсем-совсем не хочется ничего делать, а сладкого тем временем  ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, то я достаю баночку варенья и пеку этот пирожок.   Вполне верю, что Вы, глядя на список ингрединтов, удивитесь, что из этого может получиться что-то приличное. И я не буду утверждать, что вкус у этого кекса изысканный. Но пеку я его часто и даже те, кто не любит в моей семье варенье, уплетают этот пирог с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Джем или варенье — 1 ст.
  • Сода — 1 ч. л. (без горки)
  • Кефир — 1 ст.
  • Сахар — 0,5 ст. (если варенье очень сладкое, то можно 1/3 ст.)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пш. — 2,5 ст.

Сначала в  варенье мы положим соду и тщательно перемешаем. Сода вступит в реакцию с вареньем, поэтому смесь заработает и слегка увеличится.

Примерно через пять минут добавляем яйца, кефир, сахар и муку.  Все перемешиваем.

Тесто выложить в противень или форму для запекания, я часто пеку в форме для кекса с отверстием. Всё ж посимпатиШнее, чем просто плоский и, кстати, хоть и она и высокая, пирог в ней неплохо пропекается. Если будете использовать обычный противень, то на дно нужно обязательно положить пергаментную бумагу, смазанную маслом. Правда, у меня всегда есть бумага, уже пропитанная жиром (из магазина), у нас называется жирошпапир. А форму, конечно, тоже смазать маслом при помощи кулинарной кисти. Иногда поверхность формы обсыпаю ещё панировочными сухарями.

Выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов примерно 1 час. Готовность обязательно проверяем, если тесто не тянется — готово. Верх этого кекса перед запеканием я часто смазываю смесью: сливки+сахар+ореховая смесь. Получается очень вкусно и хрустяще.

Как только пирог поднялся и зарумянился — достаём из формы. Понятное дело — остужаем и нарезаем. От просящих домочадцев можно пока отмахиваться кухонным полотенцем очень горячий пирог резать и есть, естественно, нельзя.

А это уже с другим вареньем.

И самое интересное, скажу я вам, что потом такой простенький пирог на кефире с вареньем всегда съедается почему-то очень быстро даже я не боюсь, всё-таки он — почти диети-и-и-ческий,  мысленно утешаю я себя

Самый быстрый торт, рецепт которого достался мне от моей бабушки.
Вся моя семья обожает пить чай именно с этим тортиком.

Ингредиенты:
  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 250 грамм;
  • кефир — 250 миллилитров;
  • варенье — 1 стакан;
  • сода — 2 чайные ложки без верха;
  • мука — 2 стакана.
Для крема:
  • сметана — 500 миллилитров;
  • сахар — 1 стакан.
Приготовление:

Яйца взбить со стаканом сахара. Влить стакан кефира и варенья.
Затем добавляем муку и соду. Обратите, что соду нужно набирать не полные чайные ложки, без верха.
За счет варенья в нашем тортике вы ее даже не почувствуете.
Перемешиваем. Форму застелить пергаментом и вылить половину теста.
Запечь при температуре 180 градусов. Так же поступить со вторым коржом. Разрезать на пласты каждый корж. Должно получиться 4 пласта.

Сметану взбиваем с сахаром для крема. Каждый корж перемазываем кремом.
Украсить по желанию. Я украшала растопленным шоколадом.
Ставим в холодильник для пропитки на ночь.

Простой, быстрый и легкий в приготовлении десерт понравиться каждому члену семьи. Приготовите вы его без возни, а порадуетесь не только вкусу, но и прекрасному виду.
Можно сделать прослойку между коржами, это может быть банан, клюква и другие фрукты и ягоды, или же смешайте фрукты с кремом.

Приятного аппетита!

Источник

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Как приготовить пирог с вареньем на кефире? на XCOFFEE.

RU

Изобилие пирогов, рецептами которых могут похвастаться отечественные хозяйки, не знают границ. Есть пироги сладкие и соленые, с экзотическими фруктами и с шоколадом, пироги косичкой и мамалыги. Но один из самых простых и не дорогостоящих рецептов – это пирог с вареньем на кефире.

Готовить этот заурядный деликатес – одно удовольствие. Времени уходит по минимуму, а удовольствие от вкуснятины не передать словами. И хранится такой пирог довольно таки долго, не черствея и не портясь.

Советы

  • Чтобы украсить пирог сахарной пудрой, необходимо подготовить сахарный сироп. Для этого нужно насыпать в чашечку две столовых ложки сахара и залить их четырьмя столовыми ложками кипятка. Хорошо смешиваем содержимое и наносим кулинарной кисточкой на корочку пирога. Затем сверху посыпаем тонким слоем сахарной пудры. Украшать пирог можно также с детьми – этот процесс принесет им небывалое удовольствие.
  • Пирог с вареньем на кефире – это один из самых экономных рецептов, потому как практически все ингредиенты для его приготовления есть в каждом доме. Нельзя забывать и о полезных свойствах этого блюда. Пирог богат углеводами и белками, которые необходимы как взрослому, так и детскому организму. Поэтому помимо вкусного десерта, Вы получите кладезь полезных витаминов и минералов.
  • К тому же данное лакомство экономит время. На приготовление уйдет максимум полтора часа. Да и целый час пока пирог будет печься в духовке, у Вас будет время на себя. Этот рецепт отлично подойдет людям, у которых очень мало времени, но которые хотят кормить свою семью или гостей вкусной и полезной пищей.
  • Варенье 2 стакана
  • Мука 2 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Кефир 1 стакан
  • Сода ½ ч. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Поскольку приготовление теста займет не более десяти минут, следует уже заранее подготовить духовку для выпекания. Для этого необходимо включить духовой шкаф на температуру около 150 градусов и оставить его нагреваться. Чем лучше прогреется духовка перед помещением туда пирога, тем меньше блюдо будет прилипать к стенкам формы и тем румянее получится изделие.

  • Также следует сразу подумать о том, чем смазывать жаровню. Если подсолнечным маслом, то ничего делать не нужно, а если сливочным, то следует вынуть упаковку масла из холодильника, чтобы оно успело немного нагреться при комнатной температуре. Замороженное масло – худший вариант для смазывания формы для выпекания.

  • Пока греется духовка, можно приступать к приготовлению теста на пирог. Берем глубокую миску и разбиваем в нее 2 яйца. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем содержимое тарелки. Для смешивания ингредиентов следует использовать вилку или венчик. Только рецепты пирогов, которые подобны бисквитам требуют обязательного использования миксера. Вам же подойдет и простая вилка.

  • Теперь необходимо загасить соду уксусом и добавить в смесь. Для этого необходимо над тарелкой с тестом набрать в чайную ложечку необходимое количество соды. Затем, следует по чуть-чуть наливать уксуса в ложечку до окончательного прохождения реакции. Когда вся сода будет погашена, выливаем содержимое ложки в тарелку и снова хорошо перемешиваем.

  • Теперь выливаем в тесто кефир. После чего необходимо вновь тщательно смешать все ингредиенты.

  • Следующий этап – это добавление муки. Муку необходимо добавлять маленькими порциями, лучше столовой ложкой. При этом необходимо постоянно помешивать тесто. Это предотвратит появление комков муки, которые испортят весь вкус пирога.

  • Последнее – это добавление варенья. Варенье можно высыпать все и сразу, а затем хорошо размешиваем готовое тесто. После того, как последний ингредиент добавлен, необходимо обратить внимание на густоту десерта. Тесто для пирога не должно быть жидким, потому как во время выпекания пирог не подойдет, а зажариться плоским блином. Если же тесто будет слишком густым, то пирог подымется, но не прожарится внутри. Тесто должно по консистенции быть похоже на сметану. Если тесто слишком жидкое, то нужно добавить еще муки. Если тесто слишком густое, то следует добавить еще кефира.

  • Тесто готово, поэтому теперь можно приступать к выпеканию. Масло должно уже было нагреться, поэтому берем форму для выпекания и тщательно натираем им дно и бока формы, чтобы не оставалось зазоров. Затем аккуратно выливаем тесто на форму и рассредоточиваем его по всей форме равномерно.

  • Ставите форму в духовку и настраиваете температуру выпекания на 180 градусов. На полчаса о пироге можно забыть.

  • Через тридцать минут необходимо взять одно сырое яйцо, вбить его в кружку и хорошо взболтать. Теперь достаете пирог из духовки. У изделия уже должна была появиться душистая корочка. С помощью кулинарной кисточки наносите яйцо из кружки на корочку пирога. Можно нанести несколько слоев. Затем возвращаете пирог обратно в духовку и настраиваете температуру выпекания – 150 градусов. Следующее пол час можно о пироге не вспоминать.

  • Еще через тридцать минут самое время проверить готовность десерта. Для этого необходимо деревянной палочкой проколоть пирог, чтобы достать практически до дна. Если на палочке будут следы сырого теста, то пирогу еще необходимо печься. Повторите ту же самую процедуру еще через 5 минут, и так до того времени, пока палочка не окажется полностью сухой. Все, можно выключать духовку. Вы можете оставить пирог в духовке, чтобы он немного подошел еще.

  • По готовности необходимо украсить пирог. Этому рецепту отлично подойдут украшения из черного шоколада или сахарной пудры. Чтобы украсить пирог шоколадом, необходимо минут за десять до конца выпекания, потереть плитку черного шоколада на мелкую насадку терки и высыпать его в блюдце. Затем, когда Ваш пирог будет уже полностью готов, посыпаем его тертым шоколадом. Делать это нужно пока пирог еще не остыл. Тогда шоколад слегка оплавится и ляжет тонким ровным слоем.


Если рецепт понравился вам, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Быстрые оладьи на кефире (на сковороде)

Сверхбыстрый, простой и недорогой вариант домашнего бездрожжевого хлеба – лепешки на кефире, приготовленные на сковороде без масла. Всего четыре компонента, простой замес теста, никакого настаивания, несколько минут на приготовление — и пышный, пористый пирог с молочным ароматом и хрустящей корочкой уже на столе!

Приготовление: 25 минут

Порции: 2

Ингредиенты

Для начинки (по желанию):

Вкус таких хлебцев нейтральный, поэтому они хорошо сочетаются не только со сладкими джемами, вареньем и мармеладами, но и с несладкими добавками. Такой пушистый и пористый пирог с нежным и воздушным мякишем разрезать пополам и смазать маслом, паштетом, плавленым сырком или положить внутрь кружок колбасы – и ваш бутерброд для закуски или завтрака готов!

Направления

  1. Смешайте пшеничную муку, соль и разрыхлитель в глубокой миске. Тщательно перемешайте. Постепенно влить кефир.
  2. Замесить тесто руками, пока оно не станет однородным и не начнет собираться в шар. У вас получится мягкое, немного липкое и довольно густое тесто.
  3. Переносим тесто на посыпанную мукой доску. Раскатайте тесто руками или скалкой в ​​круглый пласт толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
  4. Полученный круг теста разрежьте ножом на четыре равные части. Нагрейте сухую сковороду без масла на среднем огне. Слегка присыпьте дно формы парой щепоток пшеничной муки и выложите туда лепешки.
  5. Обжаривать коржи на среднем огне, не накрывая крышкой, примерно по 7-10 минут с каждой стороны.Понять, что коржи пора переворачивать, несложно: когда нижняя сторона коржей подрумянится и затвердеет, а тесто немного поднимется, пора их переворачивать.
  6. Подаем к столу готовые пышные лепешки на кефире. Разрезаем их вдоль и смазываем джемом, повидлом или любой другой добавкой на свой вкус. Как и большинство хлебобулочных изделий, лепешки вкуснее всего в горячем виде, но также и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Также нравится

Кексы на кефире (на сковороде)

Такие бездрожжевые лепешки на кефире можно подавать вместо хлеба, они отлично подходят к первым блюдам.Эти простые обжаренные на сковороде лепешки также можно использовать для приготовления бутербродов с различными начинками. Ингредиенты Мука — 250 г Кефир — 170 мл Яйцо — 1 шт. Выпечка…

Сырник на кефире (на сковороде)

Незамысловатое блюдо, которое одновременно напоминает творожную запеканку и хачапури. Такая лепешка на кефире очень универсальна – это и быстрый сытный завтрак, и отличное дополнение к мясному блюду на обед, и простой легкий ужин. ..

Чесночные оладьи на кефире (на сковороде)

Лепешки на кефире с чесноком и петрушкой – находка для случаев, когда к обеду срочно нужен хлеб. Корочка, пропитанная пряным маслом, и воздушная крошка – ароматная и очень вкусная! Приготовьте эти чесночные лепешки на сковороде! Приготовление: 1 час 10 минут Ингредиенты…

Быстрый хлеб на кефире

Идеальный быстрый рецепт хлеба на кефире с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Быстрые вафли на кефире

Идеальный рецепт быстрых вафель на кефире с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирожки ржаные на кефире

Быстрые и простые в приготовлении ржаные лепешки на кефире – отличная альтернатива хлебу и дрожжевой выпечке. Бюджетные и доступные по составу лепешки в духовке получаются мягкими, пористыми, с тонкой, слегка хрустящей корочкой. Лепешки имеют нейтральный вкус…

Пирожки картофельные на кефире

Вкуснейшие лепешки с начинкой из картофеля. Горячий и аппетитный, с чесночным ароматом. Можно предложить его в бульоне или дополнить зеленью и подать как самостоятельное блюдо. Попытайся. Приготовление: 1 час Количество порций: 6-8 Ингредиенты Картофель – 5-6 шт. Яйцо – 1 шт….

Быстрый торт

Идеальный рецепт быстрого пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Быстрая куриная сковорода

Идеальный быстрый рецепт куриной сковороды с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрая сковорода для огурцов

Идеальный быстрый рецепт сковороды с огурцами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрая форма для карри

Идеальный быстрый рецепт сковороды с карри с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрая сковорода для рыбы

Идеальный быстрый рецепт рыбной сковороды с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Форма для быстрого приготовления ньокки

Идеальный рецепт ньокки на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сковорода для быстрой лапши

Идеальный рецепт быстрой лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Хлеб на сковороде

Идеальный рецепт быстрого хлеба на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кастрюля для быстрой паприки

Идеальный быстрый рецепт паприки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Противень для быстрой пасты

Идеальный быстрый рецепт пасты на сковороде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Кастрюля для быстрого риса

Идеальный быстрый рецепт рисовой кастрюли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сковорода для быстрого приготовления шпецле

Идеальный быстрый рецепт сковороды для шпецле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрая сковорода для кабачков

Идеальный рецепт быстрого приготовления кабачков на сковороде с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Комментарии к «Быстрые оладьи на кефире (на сковороде)»

Йогуртовый торт с французским лимоном и клубничным джемом

Слоеные торты не обязательно должны быть огромными сложными тортами. Этот скромный французский йогуртовый торт с лимонным клубничным джемом состоит из одного слоя, разделенного на две части, со слоями клубничного джема и взбитых сливок. Супер просто и невероятно вкусно.

Если вы пользуетесь Instagram, видели ли вы какие-нибудь великолепные «аккаунты тортов», как я их называю, пролетающие мимо вашей ленты? В некоторые дни это похоже на пирожное, в зависимости от того, как алгоритм решает продвигать контент через мою ленту.

Торт за тортом за тортом. Я люблю это!

И все же я знаю, что вряд ли когда-нибудь попытаюсь сделать ни одну из них. Слишком много времени.

Нужно слишком много таланта и терпения. Слишком много сахара. (Есть ли такое?)

Но этот французский лимонно-клубничный йогуртовый торт, несмотря на сложное название, которое я ему присвоила, на самом деле довольно прост.

Буквально собранный вместе с любыми ингредиентами, которые я мог собрать из моего холодильника и кладовой, этот торт спас мою репутацию десерта на Пасху. Даже подкрепил.

Я планировал приготовить пирог с лимонным кремом , но понял, что у меня недостаточно яиц. Знаешь, в пасхальное утро.

Когда продуктовые магазины не открыты. Все яйца, которые мне понадобились для лимонного крема, сварили накануне вечером. Моя вина полностью.

Итак, говоря самым скромным образом, я слепила этот торт, разбавив греческий йогурт молоком вместо простого йогурта и используя льняное яйцо в качестве третьего яйца, так как у меня осталось только 2 сырых яйца в холодильнике.

Затем я распределила слой клубничного варенья между слоями, так как у меня не хватило клубники, чтобы нарезать слой между коржами, и использовала только 8 клубник сверху, так как это были единственные приличные ягоды, которые остались в контейнере. .

А также, поскольку рецепт давал только один 9-дюймовый торт, я разрезал его горизонтально, чтобы убедиться, что я могу получить свою порцию свежих взбитых сливок из этого десерта.

Получился потрясающий десерт.Французский лимонно-йогуртовый торт, очень сладкий, получил наслаждение от слоя клубничного джема.

И волны взбитых сливок – взбитых, как я люблю для такого торта, – просто таяли облаками на фоне терпкого лимона и сладкой клубники.

Каждый кусочек был просто идеальным. А закуски со свежей клубникой? Волшебный!

Ингредиенты

Для торта:

  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1 стакан сахара
  • Натертая цедра 1 лимона
  • ½ чашки простого йогурта или греческого йогурта, разбавленного 2 столовыми ложками молока
  • 3 больших яйца ¼ чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • ½ стакана масла без запаха, такого как рапсовое или сафлоровое

Для начинки и посыпки:

  • 1 стакан густых сливок
  • 2 ст л сахарной пудры
  • ¼ стакана клубничного джема
  • 8-12 целых клубник очищенных

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F, расположив решетку по центру духовки. Смажьте жиром 9-дюймовую форму для выпечки, положите пергамент на дно формы и смажьте пергамент; отложить.
  2. Для приготовления торта: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  3. В большой миске пальцами растирайте цедру лимона с сахаром, пока сахар не станет слегка влажным, а цедра полностью не распределится в сахаре. Сахар должен быть очень ароматным. Добавьте йогурт, яйца и ваниль к сахару и энергично взбивайте, пока яичные белки не смешаются со смесью.Постепенно вмешайте сухие ингредиенты. С помощью силиконовой лопаточки вмешайте масло. Сначала это может показаться странным, но продолжайте, пока масло не впитается, а тесто не станет густым и блестящим. Здесь важно не перевзбить муку. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. №
  4. Выпекать 30–40 минут до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Переложите торт на решетку, чтобы он остыл в течение 15 минут, затем переверните его на руку и переверните обратно на решетку; дайте пирогу полностью остыть.
  5. Для сборки: Взбейте густые сливки в большой миске с помощью ручного миксера или насадки погружного блендера (мой выбор инструментов для взбивания сливок), пока они не начнут слипаться. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков, примерно от 30 секунд до 1 минуты.
  6. Длинным зазубренным ножом разрежьте торт горизонтально посередине на два ровных слоя. Выложить варенье на нижний слой. Выложите половину взбитых сливок на джем ровным слоем, выдавливая крем к краям торта.№
  7. Поместите второй слой поверх начинки из взбитых сливок и распределите оставшиеся взбитые сливки поверх, делая большие парящие завитки с помощью смещенной лопаточки. Разложите клубнику по краю или, если у вас есть время нарезать ее, вместо этого разложите ломтики слоями по краю.

Хранение: Торт хранится в холодильнике несколько дней, прежде чем взбитые сливки начнут липнуть и размягчаться.

Примечания

Если у вас есть еще земляника, которую нужно израсходовать, обязательно используйте ее на этом торте — он от этого не пострадает.Нарежьте их и добавьте в начинку, или разложите поверх взбитых сливок, или просто обведите верх торта целыми ягодами. Когда я делала этот торт, у меня в холодильнике оставалось всего 8 красивых на вид, так что это все, что осталось на верхушке торта. У нас также есть большие куски торта, потому что я полагаю, что каждому кусочку нужна своя клубника, верно?

адаптировано из книги Дори Гринспен «Выпечка: от моего дома к вашему»

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице.Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!

мы любим смотреть, что вы делаете!

отметьте, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ (одна чаша) просто и недорого

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Кто не любит простой и вкусный йогуртовый торт, который так легко приготовить и почти не требует очистки? Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько дешевых ингредиентов в одной миске и испечь.

Результат? Влажный и аппетитный торт с йогуртовой начинкой и нотками лимона и фруктового джема.

Этот торт просто необходим. Он не только вкусный, с низким содержанием сахара и насыщен питательными веществами, но и недорогой, и его очень легко приготовить

Друзья, это надежный рецепт, который можно носить с собой в заднем кармане и который идеально подходит для любого случая.Я пекла его тысячу раз, и всегда получается прекрасно.

Смотри как сделать

 

 

 

Какие ингредиенты вам понадобятся
  • Йогурт
  • Яйца
  • Мука общего назначения или мука из полбы
  • Разрыхлитель
  • Нерафинированный тростниковый или обычный сахар
  • Растительное масло
  • Лимонная цедра
  • Щепотка соли
  • Ванильная эссенция
  • Абрикосовый или апельсиновый джем (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ

 

  • Смешать яйца и сахар в одной миске
  • Смешать растительное масло, йогурт, цедру лимона и ванильную эссенцию
  • Взбейте муку, разрыхлитель, щепотку соли и добавьте в миску
  • Смешайте сухие и влажные ингредиенты до однородности
  • Выложите тесто в подготовленную форму для хлеба и выпекайте примерно 35–40 минут.
  • Смажьте теплым абрикосовым или апельсиновым джемом.
  • Наслаждайтесь!

ПОЧЕМУ УМНЫЙ?

Это один из самых простых полезных тортов, который можно испечь для всей семьи, быстро и недорого:  менее 4 долларов США (8 порций)!

Добавлен бонус?

Это с йогуртом , очень питательным, с низким содержанием калорий и богатым кальцием, который отлично подходит для ваших костей, зубов, волос, кожи, ногтей. Я люблю простой йогурт и стараюсь избегать добавления сахара, подсластителей, ароматизаторов и искусственных фруктов.

Это с низким содержанием сахара. Я обычно выбираю нерафинированный тростниковый сахар , менее обработанный, чем белый сахар, но вы можете использовать любой имеющийся у вас сахар. Однако самый полезный совет — уменьшить количество добавляемого сахара, каким бы он ни был.

Когда дело доходит до тортов, я выбираю масло рапсового отжима (или оливковое масло холодного отжима). Это масло естественным образом производится путем механического отжима (прессования) семян канолы, и оно не подвергается безумной обработке химическими растворителями.

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ И ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

КАКОЙ ЙОГУРТ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

В этом рецепте хорошо работает простой, нежирный или ароматизированный йогурт с «текучей» консистенцией. Однако я считаю, что настоящий греческий йогурт слишком густой и дает более плотную текстуру.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕЗГЛЮТЕНОВУЮ МУКУ ВМЕСТО ОБЫЧНОЙ МУКИ?

Да, я проверила рецепт, используя только рисовую муку, и он оказался удачным. Смотрите примечания на карточке рецепта.

Яйца: возможно использовать яйца комнатной температуры и убедитесь, что йогурт не слишком холодный.Ингредиенты должны быть более или менее одинаковой температуры, это способ избежать свертывания теста.  Но если это произойдет, не беспокойтесь слишком сильно и все равно испеките его.

Не перемешивайте тесто , потому что слишком много муки может привести к образованию глютена , из-за которого получится плотный и эластичный пирог.

Ароматизатор

Я люблю пикантные лимоны, они всегда есть в моем холодильнике вместе с йогуртом, поэтому, если у меня заканчиваются творческие способности или ингредиенты, я с радостью заканчиваю лимонно-йогуртовым тортом.Но этот йогуртовый торт на самом деле чистый холст для множества других вкусных ингредиентов . Вы можете добавить к этому рецепту кусочки темного шоколада, специи, апельсиновую цедру или все, что вам больше нравится.

Глазурь


Это совершенно необязательно, но это так просто сделать, и мне это нравится.
Я насыпаю в маленькую кастрюлю немного абрикосового или апельсинового варенья. Я осторожно нагреваю на медленном огне, пока варенье не растает, и, если оно кажется слишком густым, я регулирую консистенцию небольшим количеством теплой воды. Когда глазурь становится консистенции жидкого меда, я сразу же смазываю йогуртовый торт. Очень просто.

Остатки

Хорошо хранится до 3-4 дней при комнатной температуре , в герметичном контейнере. Но не охлаждайте: охлаждение высушивает этот торт! его также можно замораживать:  завернуть торт или кусочки торта в полиэтиленовую пленку (пищевую пленку), хранить в герметичном контейнере и заморозить на срок до 1 месяца.

БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ ТОРТОВ?

Если вы приготовите этот вкусный и простой йогуртовый торт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы услышать от вас!

ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ ТОРТ

Смешайте несколько дешевых ингредиентов в одной миске и испеките самый простой йогуртовый торт, такой вкусный, влажный, с нотками лимона и фруктового джема. Кроме того, в нем мало сахара и много йогурта.* Рецепт обновлен, теперь он еще вкуснее!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Курс: завтрак, десерт

Ключевое слово: йогуртовый торт

Порции: 8

калорий: 287 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

  • 1 стакан (250гр) Простое йогурт
  • 2 Выровненные чашки
  • 2 Выровненные чашки
  • (250гр) Вселогичная мука или светлая мука (я смешал оба)
  • 1/2 чашки (100гр) белый или нерафинированный тростниковый сахар
  • 1/2 чашки (около 80 г) растительное масло (я использовала масло канолы)
  • 2 яйца, при комнатной температуре
  • 2 ч. л. Ванильная эссенция
  • 1–2 лимона, цедра*
  • 1 щепотка соли
ГЛАЗУРИ ДЛЯ ДЖЕМА
  • 3 ст.л. абрикосового или апельсинового джема

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F°/180C° и установите решетку в среднее положение.

  • Смажьте форму размером 9x5x2,5 дюймов сливочным маслом, кулинарным спреем или просто застелите форму пергаментной бумагой (в этом случае форму смазывать не нужно).

  • Смешайте яйца и сахар, затем добавьте масло, цедру лимона, ванильную эссенцию и снова перемешайте. Добавьте йогурт (не очень холодный) и перемешайте до однородной консистенции. Все в одной чаше.

  • Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли и добавить во влажное тесто до однородности.

  • Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и разровняйте верх.

  • Выпекать около 35-40 минут, , пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.

  • Когда кекс будет готов, выньте его из духовки и поставьте остывать на решетку.

  • Вы можете подавать его простым или смазанным глазурью из джема, которая придает ему приятный блеск и аромат. Я покрыла этот торт, смазав сверху теплым апельсиновым джемом (см. примечания)*.

Примечания

  • Мука:  вы можете использовать белую цельнозерновую, спельтовую, рисовую или универсальную муку. Лично я предпочитаю смешивать светлую спельтовую муку и универсальную муку.
  • Безглютеновая мука: Я протестировала рецепт с использованием рисовой муки, и он оказался хорошим. Я вмешала все четыре в тесто и хорошо перемешала до однородности, затем выпекала еще 5 минут. У него был хороший подъем и прекрасный вкус. Тем не менее, он может быть немного менее влажным, чем его обычная версия, но совершенно приятным и не сухим.
  • Лимонный вкус: добавьте цедру 2 больших лимонов, если хотите усилить лимонный вкус.
  • Фруктовая глазурь : положите 3 столовые ложки абрикосового или апельсинового джема в маленькую кастрюлю. Осторожно нагревайте на медленном огне, пока джем не растает, и если он выглядит слишком густым, отрегулируйте консистенцию небольшим количеством теплой воды. Когда глазурь станет консистенции жидкого меда, сразу смажьте йогуртовый торт.
  • Выпекание пирога в круглой форме , а не в форме для хлеба, сокращает время выпекания (около 30-35 минут).
  • Хорошо хранится в течение 4 дней при комнатной температуре , в герметичном контейнере.
  • Не охлаждать (охлаждение высушивает торт!)
  • Замораживаемый.
ПРИМЕЧАНИЕ : пищевая ценность рассчитана без учета глазури для варенья и является только оценочной.

Питание

Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 6 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 158 мг | Калий: 97 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 90 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 2 мг

Рецепт лепешек на сковороде | Leite’s Culinaria

Эти лепешки на сковороде, также известные в Норвегии как svele, готовятся из сахара, масла, кефира или пахты, муки и пищевой соды. Их традиционно подают с коричневым сыром, джемом или сметаной, но ягоды и фрукты также превосходны.

Взято из Невада Берг | Северная дикая кухня | Престель, 2018

Это не обычные лепешки на сковороде. Благодаря добавлению пахты в тесто, а также небольшому терпению, пока тесто поднимается, получаются легкие, пышные блины, которые, по словам по крайней мере одного человека, который их приготовил, являются «безусловно лучшими блинами». Я когда-либо делал!» Angie Zoobkoff

ЧТО ТАКОЕ НОРВЕЖСКИЕ БЛИНЧИКИ?

Этот рецепт вдохновлен норвежской классикой.Но не те тонкие, плоские, похожие на блины блины, которые вы, возможно, знаете. Эти норвежские блины, или svele, похожи на американские блины, хотя обычно их подают в качестве полдника с кофе, часто сложенным пополам с маслом и сахаром или норвежским коричневым сыром. Что касается тех из вас, кто интересуется историей или фактами, по словам автора, «лепешки имеют давнюю традицию в Норвегии, особенно в западной Норвегии, которая восходит к 1300-м годам, когда повседневная жизнь большинства норвежцев была отмечена бедность. Каждый ингредиент был использован в полной мере, чтобы не быть потраченным впустую. Кислое молоко, или сурмельк, было обычным товаром, и семьи смешивали остатки с сухими продуктами для выпечки. В этом рецепте я предлагаю использовать кефир — тип кислого молока, который часто используется для приготовления свеле, — но вы можете заменить его пахтой».

Пирожные на сковороде

Эти лепешки на сковороде, также известные в Норвегии как svele, готовятся из сахара, масла, кефира или пахты, муки и пищевой соды. Их традиционно подают с коричневым сыром, джемом или сметаной, но ягоды и фрукты также превосходны.

Nevada Berg

Подготовка 25 минут

Готовка 20 минут

Всего 45 минут

Приготовление блинов
  • В большой миске смешайте яйца и сахар и взбейте до пышной массы. (Обратите внимание, что чем пышнее тесто, тем воздушнее получаются блины, хотя будьте уверены, что взбивать их не требуется слишком долго. Пары минут будет достаточно.) Взбейте растопленное масло, а затем кефир или пахту. В средней миске смешайте муку и пищевую соду, добавьте в тесто и осторожно перемешайте до однородности.Дайте постоять, пока тесто не начнет набухать, от 20 до 25 минут.

  • Нагрейте электрическую сковороду на среднем огне или поставьте большую сковороду на средний огонь и слегка смажьте ее сливочным маслом.

  • Налейте на сковороду или сковороду тесто, достаточное для приготовления нескольких круглых блинов диаметром 6 дюймов (15 см). Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым, около 2 минут. Переверните блины и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, еще около 2 минут.Переложите на тарелку и держите в тепле. Продолжайте печь блины, используя оставшееся тесто и добавляя масло на сковороду или сковороду по мере необходимости.

Подавайте блины
  • Подавайте с коричневым сыром, джемом, сметаной, кленовым сахаром, свежими фруктами или маслом и сахаром. (Остатки можно хранить в закрывающемся пластиковом пакете и хранить в холодильнике до 3 дней. Осторожно разогрейте в чугунной сковороде на слабом огне.) ) Белки: 15 г (30 %) Жиры: 17 г (26 %) Насыщенные жиры: 10 г (63 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 133 мг (44 %) Натрий: 395 мг (17 %) Калий: 293 мг ( 8 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 19 г (21 %) Витамин А: 652 МЕ (13 %) Кальций: 175 мг (18 %) Железо: 4 мг (22 %) 07 февраля 2019 г.

    Рецепт © 2018 Nevada Berg.Фото © 2018 Невада Берг. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Домашний кукурузный хлеб с кефиром — образ жизни Линн

    Опубликовано: · Изменено: пользователем lynnswayoflife · Этот пост может содержать партнерские ссылки

    Если вы ищете хрустящий кукурузный хлеб с легким и влажным мякишем, попробуйте этот легкий кукурузный хлеб на кефире! Менее чем через час у вас будет самый вкусный кукурузный хлеб, которым вы сможете насладиться со следующей партией чили!

    Раскрытие информации: как партнер Amazon я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок, однако это бесплатно для вас.

    Нам всем нужен хороший рецепт кукурузного хлеба в нашем арсенале рецептов. Кукурузный хлеб можно использовать в качестве гарнира к супам, тушеным блюдам и особенно чили! Он настолько универсален в различных сочетаниях, что вы можете добавлять к нему. Хотите сделать его немного острым, добавьте немного халапеньо! Ищете более сладкий кукурузный хлеб? Смажьте медом верхнюю часть приготовленного кукурузного хлеба. Возможности безграничны!

    Этот рецепт разработан в сотрудничестве с Lifeway Kefir. Спасибо за поддержку брендов, которые делают мой блог возможным! Взгляните на этот рецепт карамельно-яблочного соуса для чизкейка, в котором используется сыр Lifeway Farmer’s Cheese!

    Что такое кефир?

    Кефир — терпкий и острый кисломолочный продукт.Он полон полезных для вас пробиотиков и богат кальцием и белком. В этом рецепте мы используем кефир вместо пахты. Консистенция немного гуще, чем пахта, и придает этому кукурузному хлебу запах и влажность для пушистой внутренней крошки.

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Готово менее чем за час! Если вам нужно быстро приготовить десерт или гарнир, этот кукурузный хлеб — то, что вам нужно! От начала до конца это занимает чуть меньше часа, что очень удобно в загруженные будние дни.
    • Отличная основа для ароматов! Это отличный базовый рецепт кукурузного хлеба. См. ниже все различные дополнения, чтобы вывести этот рецепт на новый уровень!
    • Это намного лучше, чем купленное в магазине! Я люблю готовить домашнюю еду, потому что она намного вкуснее, чем все те хлебобулочные изделия, которые вы найдете в магазине. Вы не вернетесь к купленным в магазине вещам, когда поймете, насколько это вкусно и как легко это сделать!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Большинство из этих ингредиентов наверняка уже есть у вас дома! Кефир всегда должен быть в холодильнике.Не только для выпечки, но и для добавления в коктейли и напитки!

    • Кефир- Lifeway имеет так много восхитительных вкусов, но для этого рецепта мы используем оригинальный или простой кефир.
    • Кукурузная мука — Мне нравится использовать желтую кукурузную муку для кукурузного хлеба.
    • Растопленное масло- для мягкости и пушистой крошки кукурузного хлеба.
    • Сахар- При желании можно использовать мед.
    • Разрыхлитель — Для этого рецепта вам понадобятся разрыхлитель и пищевая сода.
    • Яйцо- Чтобы кукурузный хлеб не разваливался.

    Приготовим хлебцы на кефире!

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму размером 8×8 дюймов сливочным маслом и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, чтобы кукурузный хлеб не прилипал. В большой миске смешайте сахар и масло, пока они хорошо не смешаются. Добавьте кефир и яйца в миску и хорошо перемешайте.

    • Смешайте масло и сахар вместе
    • Добавьте кефир и яйца

    В отдельной миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте до полного объединения. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится в середину кукурузного хлеба и не выйдет чистой. Перед подачей дайте кукурузному хлебу полностью остыть.

    • Смешайте сухие ингредиенты
    • Добавьте сухие ингредиенты к влажным

    Советы и рекомендации

    • Вместо сковороды размером 8×8 дюймов для выпечки этого кукурузного хлеба можно использовать чугунную сковороду.Только не забудьте смазать сковороду маслом, иначе кукурузный хлеб прилипнет.
    • Не перемешайте тесто. Ничего страшного, если в тесте останется несколько комочков. Если вы перемешаете тесто, кукурузный хлеб будет жестким, а не легким и пушистым.
    • Не ешьте этот кукурузный хлеб с чили, нет проблем! Поджарьте ломтик на завтрак и смажьте его черничным джемом, клубничным джемом, персиковым джемом или яблочным маслом!
    • Это отличный базовый рецепт кукурузного хлеба. Попробуйте эти добавки в следующий раз, когда будете печь кукурузный хлеб:
      • Халапеньо и чеддер
      • Розмарин и жареный чеснок
      • Добавьте банку кукурузы, чтобы придать текстуре немного больше
      • Брокколи и чеддер
      • Вяленые помидоры и сушеные итальянские приправы

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли сделать из этого кексы?

    Да! Из них получатся вкусные маффины из кукурузного хлеба! Застелите форму для маффинов формочками для маффинов и равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов.Выпекать 20-25 минут, пока зубочистка не будет вставлена ​​и не будет выходить чистой.

    Как долго будет храниться этот кукурузный хлеб?

    Этот кукурузный хлеб можно хранить в герметичном контейнере на прилавке до 3 дней. После этого его следует заморозить или съесть.

    Ты можешь заморозить кукурузный хлеб?

    Да! Этот кукурузный хлеб очень удобен для заморозки! Дайте кукурузному хлебу полностью остыть, а затем поместите нарезанный кукурузный хлеб в герметичный контейнер или пакет на молнии. Запишите дату, когда вы замораживаете кукурузный хлеб.В морозильной камере он хранится до 3 месяцев.

    Другие рецепты, которые стоит попробовать

    Вам понравился этот рецепт кукурузного хлеба на кефире? Буду очень признательна, если вы дадите этому рецепту оценку 5 звезд! Это поможет другим голодным читателям найти мои рецепты!

    И не забудьте отметить меня в Instagram или Facebook и поделиться этим рецептом на Pinterest ! Спасибо, что разделили со мной это путешествие и наслаждайтесь этими вкусными рецептами!

    Кукурузный хлеб на кефире

    Ищете хрустящий кукурузный хлеб с легким и влажным мякишем, тогда вам обязательно нужно попробовать этот легкий кукурузный хлеб на кефире! Менее чем через час у вас будет самый вкусный кукурузный хлеб, которым вы сможете насладиться со следующей партией чили!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 45 минут

    Гарнир к курсу

    Американская кухня

    Порция 9 ломтиков

    Калорийность 231 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

      • ½ ½ чашки масло
      • ¼ ¼ чашка масла растаяли
      • 1 яйцо
      • 1 чашка муки
      • 1 чашка кефир всего молока, простые
      • 1 стакан желтой кукурузы
      • 2 чайные ложки выпечки
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 1 чайная ложка соли

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом противень размером 8×8 дюймов. Застелите противень пергаментной бумагой и дайте краям свисать над противнем. Отложите это.

      • В большой миске смешайте сахар и масло.

      • Добавьте в миску яйца и кефир и хорошо перемешайте.

      • В отдельной миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

      • Добавьте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами.Хорошо перемешайте, но не перемешайте. №

      • Добавьте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится в центр кукурузного хлеба и не выйдет чистой. Перед подачей дайте кукурузному хлебу остыть.

      Примечания

      • Не перемешивайте тесто. Ничего страшного, если в тесте останется несколько комочков. Перемешивание сделает кукурузный хлеб жестким, а не легким и пушистым.
      • Мед или кленовый сироп можно заменить сахаром.
      • Не забудьте хорошо смазать сковороду маслом, чтобы кукурузный хлеб легко вынимался из нее. Пергаментная бумага гарантирует, что кукурузный хлеб не прилипнет.

      Nutrition

      калории: 231KCALCARBOHDYDRATES: 36 ruotein: 5GFAT: 8GSaturated Fat: 4GPolyunsaturated Fi.

      Легкий яблочный пирог — Christina’s Cucina

      Яблочный пирог, приготовленный по этому рецепту, станет вашим любимым рецептом яблочного пирога просто потому, что его очень легко приготовить, он вкусный и сочный!

      Осень — это яблоки, а с началом сезона выпечки что может быть лучше простого, но восхитительного яблочного пирога?

      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Вы узнаете эту текстуру торта, если готовили мой сицилийский торт из цельных апельсинов или сицилийский торт из цельных лимонов! Ну, это прекрасно работает и с яблоками! Он не слишком сладкий, и его очень легко приготовить (без очистки яблок) с потрясающей текстурой и крошкой; что не любить?

      Я тоже приготовила ГРУШЕВЫЙ ТОРТ!!

      Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога?

      Для этого яблочного пирога вы можете использовать любой сорт яблок, который вам нравится. В США я бы предпочел гренни Смит или менее сладкие яблоки, такие как Honeycrisp или Lady Alice, однако я также использовал яблоки Gala, и торт все равно был замечательным.

      Вы чистите яблоки для яблочного пирога?

      Для этого конкретного торта, если вы используете органические или выращенные в домашних условиях яблоки, НЕ ЧИСТИТЕ ЯБЛОКИ. Это связано с тем, что вы собираетесь перерабатывать яблоко в кухонном комбайне или блендере, и кожура будет незаметна, за исключением того, что она придает пирогу дополнительный вкус и питательную ценность.

      Стоит ли охлаждать яблочный пирог?

      Яблочный пирог не нужно охлаждать. Если вы планируете закончить его дольше трех дней, заморозьте его.

      Вам также может понравиться этот рецепт простого пудинга Евы,

      традиционного британского яблочного десерта.

      Как насчет того, чтобы приготовить яблочные лепешки? Они совершенно восхитительны!

      Можно ли заморозить этот легкий яблочный пирог?

      Да, этот влажный яблочный пирог очень хорошо замораживается. Накройте торт пергаментной бумагой, затем алюминиевой фольгой или поместите в морозостойкий контейнер. Использовать в течение месяца.

      Apple Take Рецепт (с использованием целых яблок)

      , слегка адаптирован из моего сицилийского оранжевого торта, обслуживает 10

      Ингредиенты

      • 3 яйца
      • 1 1/8 C (250G) Сахар
      • 1 3/4 C ( 275 г) муки общего назначения (обычная мука в Великобритании)
      • 2,5 ч. c (110 г) простого греческого йогурта
      • 2 или 3 больших органических яблока, примерно (300 г), вымытых и нарезанных на кусочки (не очищайте от кожуры, но удалите сердцевину/семена). Я рекомендую использовать весы
      • 2 ст. л. лимонного сока
      • 1 ст.л. натертой свежей лимонной цедры/цедры

      Разогрейте духовку до 350°F (175°C)

      Приготовьте тесто для яблочного пирога

      Подготовьте 8-дюймовую разъемную форму, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выложив пергаментом бумагу (стороны не обязательны, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите и бумагу.

      В кухонном комбайне или блендере измельчите кусочки яблока и лимонный сок, пока они не станут почти пюреобразными.

      Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до легкой и воздушной массы. Просеять муку с разрыхлителем, затем понемногу добавлять в смесь в миске вместе с размягченным сливочным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.

      Добавьте переработанные яблоки и тертую цедру лимона в тесто для торта и перемешайте до однородной массы.

      Я знаю, что это похоже на апельсиновую цедру, но это настоящий лимон (мои лимоны Мейера).

      Вылить в подготовленную форму для торта.

      Выпекать яблочный пирог

      Выпекать в течение 50–60 минут (в зависимости от вашей духовки), но проверить готовность яблочного пирога с помощью тестера или шпажки, прежде чем вынимать его из духовки. При желании сразу слегка посыпать сахарным песком. Дайте остыть в течение примерно 15 минут, затем снимите стенку разъемной формы.

      Дайте полностью остыть перед нарезкой и подачей на стол.

      Легкий яблочный пирог может стоять сам по себе, но его также можно подать с фруктовым соусом, ложкой взбитых сливок, заварным кремом или ванильным мороженым. Я предпочитаю это просто с чашкой чая!

      Дайте мне знать, что вы думаете, если вы это сделаете! Я люблю это! Вы только посмотрите на эту крошку.

      Хотите рецепт ирисовых яблок с рисовым пудингом? Ну вот.

       

      Яблочный пирог (очень влажный, с йогуртом

      Выход: 10

      Время подготовки: 15 минут

      Время выпечки: 55 минут

      Общее время: 1 час 10 минут

      Очень влажный и простой в приготовлении яблочный пирог!

      Ингредиенты

      • 2 или 3 больших органических яблока (около 300 г), вымытых и нарезанных на кусочки (не очищайте от кожуры, но удалите сердцевину/семена)
      • 2 ст. л. лимонного сока
      • 3 яйца
      • 1 1/8 стакана (250 г) сахара
      • 1 3/4 стакана (275 г) универсальной муки (обычная мука в Великобритании)
      • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского разрыхлителя Paneangeli с ванилью)
      • 1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
      • 1/3 стакана (110 г) простого греческого йогурта
      • 1 столовая ложка натертой свежей лимонной цедры/цедры

      Инструкции

      Разогрейте духовку до 350°F (175°C)

      Приготовьте тесто для яблочного пирога
      1. Подготовьте 8-дюймовую разъемную форму, сбрызнув маслом (или маслом) и подкладку в пергаментной бумаге (стороны не обязательны, если вы хотите действительно чистые стороны), затем также распылите бумагу.
      2. В кухонном комбайне или блендере измельчите кусочки яблока и лимонный сок, пока они не станут почти пюреобразными.
      3. Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до легкой и воздушной массы. Просеять муку с разрыхлителем, затем понемногу добавлять в смесь в миске вместе с размягченным сливочным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт. №
      4. Добавьте переработанные яблоки и тертую цедру лимона в тесто для торта и перемешайте до однородной массы.
      5. Вылить в подготовленную форму для кекса.
      Выпечка пирога
      1. Выпекайте в течение 50–60 минут (в зависимости от вашей духовки), но проверьте готовность яблочного пирога с помощью тестера или шпажки, прежде чем вынимать его из духовки. При желании сразу слегка посыпать сахарным песком. Дайте остыть в течение примерно 15 минут, затем снимите стенку разъемной формы.
      2. Дайте полностью остыть перед нарезкой и подачей на стол.
      3. Торт может стоять сам по себе, но его также можно подать с фруктовым соусом, ложкой взбитых сливок, заварным кремом или ванильным мороженым. Я предпочитаю это просто с чашкой чая!

      Примечания

      Некоторые из вас написали, чтобы спросить об использовании груш вместо яблок. Хотя мне еще предстоит попробовать это, я думаю, что это сработает хорошо. Дайте мне знать, если вы попробуете!

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 10 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорий: 320 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 56 мг Натрия: 147 мг Углеводов: 27 г Волокна: 2 г Сахаров: 7 г Белков: 5 г

      Ты приготовил этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

      Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

      Швейцарский рулет с малиновым джемом — простите за ваш французский

      Сегодня мы вернулись на кухню с классикой детства — швейцарским рулетом с малиновым джемом! Это ностальгическое лакомство, известное по-французски как « Roulé à la Framboise », наверняка возвращает многих людей в детство. Лично мне это напоминает о том, как я был ребенком во Франции и наслаждался бесчисленными закрученными ломтиками во время «goûter» (время перекуса после школы). Этот мягкий и пористый бисквит Женуаз, покрытый липким сладким малиновым джемом и свернутый в красивую спираль, привлекает внимание, очень вкусен и, к счастью, его приготовить намного проще, чем вы думаете.

      Происхождение швейцарского рулета.

      Несмотря на название «швейцарский рулет», считается, что этот культовый десерт возник в Центральной Европе, вероятно, в Австрии.И, как и многие другие страны, Франция переняла этот десерт и сделала его частью своего классического репертуара выпечки. Его особенно часто используют для создания «Шарлотт Рояль», приготовленного из баварских сливок в форме, выстланной кусочками малинового варенья.

      Швейцарский рулет легко приготовить.

      Несмотря на изысканный внешний вид, рулет с малиновым джемом представляет собой простое сочетание двух элементов: легкого ванильного генуэзского бисквита, выпекаемого на противне, который затем скатывается в цилиндр с небольшим количеством малинового джема. Поверьте мне, вы скоро поймете, что приготовить этот классический десерт намного проще, чем вы думаете. Чтобы еще больше облегчить вам процесс, вот несколько моих кулинарных заметок и полезных советов.

      Достаньте яйца из холодильника за два часа до

      Торт Женуаз традиционно готовят без химических разрыхлителей (например, разрыхлителя). Вместо этого яйца взбиваются в течение 10 минут, чтобы впитать и удержать воздух. Убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру, чтобы они сохраняли больше воздуха и взбивались до большего объема, создавая более пышную текстуру пирога.

      Избегайте трещин в бисквитном торте Genoise

      Хитрость, позволяющая предотвратить растрескивание бисквитного торта Genoise (или любого бисквитного рулета), состоит в том, чтобы раскатывать Genoise прямо из духовки, пока он еще теплый, в чистой кухонная салфетка, посыпанная сахаром. Это сохраняет пирог влажным и позволяет ему «запоминать» раскатанную форму. Когда кекс остынет, аккуратно разверните его, сразу же намажьте на него джем и снова сверните.

      Разогрейте варенье 

      Я иду по легкому пути и использую купленное в магазине малиновое варенье.Но не стесняйтесь делать свои собственные, конечно. В любом случае, я рекомендую вам немного подогреть джем, чтобы он стал более жидким, прежде чем намазывать его на торт. Женуазский торт имеет нежную текстуру, поэтому вы можете оторвать крошку от торта, если намазаете слишком густой джем.

      Дать отдохнуть 

      После того, как вы намазали джем и свернули рулет в форме цилиндра, я рекомендую оставить его при комнатной температуре не менее чем на 2 часа. Это позволит торту Женуаз впитать часть влаги из варенья.И два компонента (женуазский корж и джем) лучше сцепятся. Торт будет более влажным и вкусным.

      Надеюсь, этот рулет с малиновым джемом понравится вам так же, как и мне!
      Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии.

      Вам также может понравиться:

      Ингредиенты

      ½ стакана + 2 столовые ложки (125 г) сахара
      4 больших яйца комнатной температуры соль
      ½ стакана малинового джема

      Инструкции

      Предварительно разогрейте духовку до 375F (190F) со стойкой посередине.Смажьте маслом противень размером 10×15 дюймов (25×38 см) с бортиками и застелите его пергаментной бумагой. Смажьте пергамент маслом или сбрызните кулинарным спреем. Отставьте кастрюлю в сторону.

      Шаг 1 — В большой миске смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбивайте ручным электрическим миксером в течение 10 минут, пока смесь не станет бледной, пушистой и не увеличится в объеме в три раза.

      В отдельной миске просеять муку и соль. Аккуратно вмешайте муку в яичную смесь в три приема, используя большую лопатку.Прекратите смешивание, когда только что включили.


      Аккуратно распределите тесто по подготовленной форме и разровняйте его лопаткой, чтобы оно покрыло всю форму. Выпекайте 13-15 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр формы для кекса, не будет выходить чистой.

      Шаг 2 — Прямо из духовки посыпьте чистое кухонное полотенце примерно 1 столовой ложкой сахара и переверните на него пирог. Снимите пергаментную бумагу и обваляйте пирог в кухонном полотенце с узкой (более короткой) стороны.Отложите на 30 минут. №


      Для сборки разверните Genoise и равномерно распределите малиновое варенье (предварительно подогретое) по всему противню. Плотно сверните лепешку обратно в рулет. Отрежьте около 1/2 дюйма с обоих концов и дайте отдохнуть не менее 2 часов, прежде чем посыпать сахарной пудрой. Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и/или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench

      Вы готовили этот рецепт?

      Хотел бы я знать, что получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже, оцените рецепт и/или поделитесь фотографией в Instagram: отметьте @pardonyourfrench и хэштег #pardonyourfrench .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.