Что это десерт: то, что подается в завершение обеда или ужина.

0 Comments

Содержание

Моти (Mochi) рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Моти (Mochi) рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиСвиная шеяКуриная грудка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna May порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов1071

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Рисовая мука

350 г

Фрукты

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Возьмите миску среднюю по объему, высыпьте в нее муку, сахар и вылейте воду. Мешайте, пока не получится однородная масса. Теперь добавьте пару капель уксуса.

Это делается для того, чтобы тесто было очень мягким, воздушным. (Если вы готовите угощение для ребенка, насыпьте немного пищевого красителя, тогда ваши шарики получатся разноцветные и веселые).

2Далее слепите из заготовленного теста шарики, разомните их в лепешки, в центр поместите начинку и вновь сделайте шарики.

3Заключительный этап. Поместите шарики в микроволновую печь, накройте пленкой и поставьте на четыре-пять минут. Затем дайте полностью остыть и только после этого подавайте к столу.

Популярные запросы:

Комментарии (31):Показать все комментарии

0

у авторов отзывов руки не оттуда и вообще не надо в доме микроволновку держать, в духовке все отлично готовится

ОтветитьПожаловаться

0

А не на пару ли это должно готовиться?

ОтветитьПожаловаться

0

Бесит упоминания детей! Обязательно угождать им? Мальчикам- да! Девочкам- нет!

ОтветитьПожаловаться

0

чел ты кринж девочки не дети?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

это 📕 что такое ДЕСЕРТ

десерт

     (от фр. desserrer — делать ненапряженным, раскованным, легким). Этим французским термином во всем мире принято называть завершающие блюда стола, независимо от того, какими они являются по порядку подачи — третьими или пятыми. Термин вошел во все европейские языки с XVI в. В русском языке «десерт» как термин известен с 1652 г. До этого его заменяло русское слово «заедки», которое стало особенно неудобно в XVIII в. в связи с появлением понятия «закуски» (см.). Различать заедки от закусок стало трудно, и потому с середины XVIII в. слово «заедка» окончательно исчезает из русской кулинарной терминологии и с этого времени используется только слово «десерт». Аналогичный процесс происходил и в других европейских языках — английском и немецком, где слово «послестолье» (Nachtisch) — заменяется более точным французским кулинарным понятием «десерт».Смысл десерта — не добавить сытости, а, наоборот, снять ощущение послеобеденной тяжести, не вызывать у человека желания заснуть.

Вот почему десерт в его точном французском кулинарном понимании — это не просто сладкое блюдо на заедку или в конце всего обеда, а обязательно легкое, освежающее блюдо. Вот почему совершенно неправильно и неразумно именовать десертом сладкие тяжелые блюда: пирожные, коржики, пряники, ромовые бабы, кексы, шарлотки, все виды бламанже, хлебные и другие сладкие супы, кисели. Десертом считаются только фрукты, ягоды, их соки, фруктово-ягодные желе, муссы, причем скорее кисленькие, чем сладкие. Любое использование сахара в повышенных количествах из десертных блюд, особенно в современном их понимании, исключается. Из горячих напитков к десерту по-прежнему относятся чай и кофе, не только «проталкивающие» пищу, но и тонизирующие общее состояние, ускоряющие процесс пищеварения и снимающие ощущение тяжести после обеда.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      Легкое, освежающее блюдо, подаваемое в конце обеда (от франц. dessert — делать легким). Десертом считаются не сладкая выпечка и пирожные, как их иногда неверно у нас называют, а только фрукты, ягоды, их соки, фруктово-ягодные желе, муссы, причем чаще кисловатые, нежели сладкие.

Из напитков к десерту относятся чай и кофе.

      Десерт из клубники в шампанском. Каждую ягоду клубники взять за плодоножку, сполоснуть холодной водой, затем удалить плодоножки и разложить ягоды в 4 стеклянных бокалах. Сверху посыпать сахарной пудрой (по 1 ч. ложке на каждый бокал), накрыть прозрачной пленкой и поставить на 1 час в холодное место. Затем поставить бокалы на поднос и залить ягоды сильно охлажденным красным бургундским шипучим вином или шампанским. Клубнику сразу же подать к столу вместе с нежным, свежим бисквитом. Клубнику можно залить вместо шампанского хорошо охлажденным портвейном, шерри или вином «марсала».

      На 4 порции: 500 г свежей клубники, 4 ч. ложки сахарной пудры, 1 бутылка красного бургундского шипучего вина или красного шампанского.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

     фрукты или сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)


Синонимы:

блюдо, верхосытка, дастархан, дессерт, заедка, заедки, пирожное, сладкое, третье, третье блюдо, фрукты, шербет

Десерты на 8 марта — рецепты с фото на Повар.

ру (58 рецептов десертов на 8 Марта)

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Торт из зефира без выпечки 4.6

Хотите приготовить удивительно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая текстура суфле с кремом и фруктами — это идеальный торт для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2014

Яблоки с творогом в мультиварке 4.

4

Простой рецепт яблок с творогом в мультиварке позволит вам быстро и без особых хлопот приготовить легкий, но питательный завтрак или полдник для всей семьи. Готовим? …далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Крембо 5.0

Этот десерт родом из Дании, но попав в 40-х гг в Израиль, настолько полюбился местным жителям, что они его стали считать своей национальной сладостью, без которой не мыслим ни один праздничный стол. …далее

Добавил: Galina.budanova 03.03.2019

Тирамису с творожным сыром 4.7

Хотите подать к столу невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления Тирамису с творожным сыром. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.12.2015

Десерт «Снежная королева» 4.7

Насколько часто в одном блюде может сочетаться изысканный вид, простое приготовление и невероятный вкус? Это случается редко, особенно, когда речь идёт о десерте. И поэтому данный рецепт уникален. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.12.2017

Пирожное картошка на скорую руку 4.6

Если к вам нагрянули нежданные гости, то пирожное картошка на скорую руку — идеальный вариант для быстрого приготовления десерта к чаю. Всего 20 минут — и на вашем столе отличное лакомство! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2015

Мороженое «Русский холод» 4.3

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема — за Вами, у меня ягодный из красной смородины. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Кокосовый десерт без выпечки 5.0

Ароматный, нежный и простой в приготовлении десерт для любителей кокосового вкуса! К тому же вегетарианский и без выпечки! Попробуйте приготовить и удивите своих гостей! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.11.2018

Творожный торт-суфле 4.5

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую. …далее

Добавил: Леночка 28.02.2017

Клубничное суфле 4.7

Процесс приготовления суфле очень простой, но требует большого времени для охлаждения. Десерт подать украшенным свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Vikulia 08.06.2015

Тирамису с яблоками 4.9

Тирамису с яблоками — одна из вариаций известного во всем мире десерта. В этом рецепте я расскажу, как приготовить тирамису с яблоками дома, чтобы вы тоже смогли оценить его изысканный вкус! …далее

Добавил: Елена Alex 27.02.2018

Трюфели в домашних условиях 4.0

Решила я узнать, как приготовить трюфели в домашних условиях. И была очень удивлена тому количеству рецептов, которыми изобилует интернет. В поисках интересного остановилась именно на этом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017

«Пьяное» желе 5.

0

Если мы хотим разнообразить вечер алкоголем, то делаем коктейли. Яркие, вкусные и разнообразные. А что, если их подать не в жидком виде, а в качестве десерта? Такое возможно, убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2018

Батончик Bounty 4.8

Райское наслаждение с доставкой на дом заказывали? Очень популярные шоколадно-кокосовые батончики Bounty знают и любят во всем мире. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.10.2015

Сметанный десерт 4.7

Для приготовления этого десерта потребуется совсем немного времени, а результат получится просто потрясающий. Нежный и сладкий воздушный десерт порадует абсолютно всех в вашей семье! Попробуйте! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 09.11.2015

Рулет «Брауни» без выпечки 3.6

Это рулет из рода «гости на пороге»: быстрый в приготовлении, легкий и оригинальный. Он понравится всем любителям сладкого и конфет «Баунти». Шоколад с кокосовой стружкой — лучшее сочетание. …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Клубника в шоколаде 4.5

Перед вами — рецепт приготовления очень вкусного и необычного десерта. Клубника в шоколаде может стать как чудесным акцентом романтического вечера, так и произвести фурор на семейном празднике. …далее

Добавил: Cooking 23.04.2014

Апельсиновый творожный десерт без выпечки 4.4

Этот апельсиновый творожный десерт без выпечки является моим любимым, так как он очень легок в приготовлении и позволяет поэкспериментировать с начинкой, хотя мне больше всего по вкусу апельсиновая. …далее

Добавил: Алина 24.02.2017

Яблоки в карамели и шоколаде 5.0

На десерт к праздничному столу или в качестве аппетитного подарка близким предлагаю сделать яблоки в карамели и шоколаде в домашних условиях. Очень красивые и невероятно вкусные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.08.2015

Десерт с рикоттой 5.0

Свежая рикотта, уксус и чёрный перец…какая пикантная комбинация! Такое изысканное блюдо станет украшением романтического ужина. Читайте далее, как приготовить десерт с рикоттой. …далее

Добавил: Оксана Крамар 24.07.2017

Конфеты «Ромашка» 4.0

Делюсь замечательным рецептом конфет «Ромашка» в домашних условиях. Они получаются такими же сладкими, с нежным сливочным привкусом. Я их не покрываю глазурью, но вы можете: будут, как настоящие! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2015

Мороженое «Шарики» 4.4

Если вы любите аппетитные и оригинальные десерты, тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления мороженого «Шарики». Думаете это просто шарики? Запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2015

Батончик сникерс 4.8

Хочу поделиться рецептом приготовления батончика сникерс в домашних условиях. Получается вкусное и всем знакомое лакомство, которое почти ничем не отличается от магазинного аналога. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.11.2015

Итальянский десерт 4.

5

Любителям легких, аппетитных и нежных десертов хочу предложить на заметку этот совсем несложный, но очень изысканный рецепт. Насыщенный вкус сливок в сочетании с клубникой — это потрясающе! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.02.2017

Шоколадный сыр 4.5

Я вот совсем недавно попробовала шоколадный сыр, и мне ну прямо очень-очень понравилось! Захотелось сделать, и вот что получилось! Очень рекомендую попробовать шоколадный сыр в домашних условиях! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.05.2015

Тирамису со сметаной 4.7

Для тех, кто не представляет своей жизни без этого итальянского десерта, предлагаю на заметку интересный вариант, как приготовить тирамису со сметаной и кусочками нежного бисквита. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2015

Мороженое «Сникерс» 4.7

Если вы любите мороженое «Сникерс», в домашних условиях его тоже можно приготовить без труда. Не верите? Тогда взгляните на этот рецепт и побалуйте себя настоящим лакомством. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2015

Взбитый творожный десерт 5.0

Если вы предпочитаете легкие десерты тяжелым пирогам и тортам, то вам определенно понравится легкий и воздушный десерт из нежного взбитого творога, дополненный сочными ягодами клубники. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.02.2017

Пирожное «Картошка» 5.0

Есть блюда, которые заставляют нас окунуться в детство. Только увидев их, сразу вспоминаешь тёплые моменты. Надеюсь, что у многих людей есть такие. У меня это, например, данный десерт. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2017

Тарталетки с лимоном 5.0

Расскажу интересный и оригинальный, но все же простой рецепт тарталеток с лимоном. Уверена, вы не останетесь равнодушными — десерт получается ароматным, сладким, но не приторным. Очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.12.2015

Тирамису без алкоголя 4.6

Если вы без ума от Тирамису, постоянно заказываете его в кафе и ресторанах, предлагаю научиться готовить его дома, тем более, что в этом нет ничего сложного. Получается вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2015

Конфеты с марципаном 4.

8

Такая сладость будет очень актуальной к любому праздничному событию. Конфетки из шоколада и марципана невероятно просто приготовить. Они выглядят очень аппетитно и получаются невероятно вкусными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.12.2015

Десерт в креманке 4.7

Если вы хотите красиво преподнести сладкое на праздничном ужине или обеде, то креманки будут незаменимы. У каждого будет своя порция кулинарного мини-шедевра, которую легко можно будет съесть. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.02.2016

«Даниссимо» творожный 4.7

Большинство из нас любят сладкие фруктовые десерты из творога, но вот в натуральности покупных приходится сомневаться. Поэтому лучше готовить творожки самому, тем более, что это очень просто! …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.02.2016

Мороженое «Айсберри» 4.9

Это чудесное мороженое готовится очень просто. Сливки, шоколад и сгущенное молоко прекрасно сочетаются между собой, делая вкус мороженного «Айсберри» просто потрясающим. Рекомендую взрослым и детям! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.07.2015

Конфеты из яблок 4.4

Очень интересная вариация на тему традиционной пастилы — это конфеты из яблок в домашних условиях! Готовится значительно быстрее, да и вкуснее гораздо получается! Словом, попробуйте, очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.07.2015

Моти — нежнейший японский десерт

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Тонкий слой рисового теста, море сливочного крема и сочные ягоды. Это яркое пирожное, покорившее социальные сети, в Японии готовят несколько часов. Но благодаря этому простому рецепту сделать десерт сможет даже неопытный кулинар.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты для теста

Пищевой краситель

1–2 капли

Клейкая рисовая мука

100 г

Сахарная пудра

50 г

Кукурузный крахмал

70–100 г

Ингредиенты для начинки

Маскарпоне

180 г

Сахарная пудра

50 г

Свежие ягоды или фрукты

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разведите пищевой краситель в воде. Всыпьте к ней муку и сахарную пудру, хорошо перемешайте.

    Вместо красителя можно использовать фруктовый или овощной сок, но тогда нужно уменьшить количество простой воды.

  2. 2․

    Накройте миску пищевой плёнкой и сделайте в ней 3–4 отверстия зубочисткой.

  3. 3․

    Поставьте тесто в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Достаньте и тщательно перемешайте массу.

  4. 4․

    Снова накройте её плёнкой и готовьте в микроволновке ещё 40–60 секунд.

    Тесто должно загустеть и стать немного прозрачным. Если оно кажется вам слишком жидким, подогревайте его ещё 20–30 секунд.

  5. 5․

    Для крема взбейте миксером маскарпоне с сахарной пудрой в однородную пышную массу.

  6. 6․

    Ягоды промойте и очистите от плодоножек. Если они крупные, разрежьте на 3–4 части.

    Для десерта подойдут любые не слишком твёрдые ягоды или фрукты, например клубника, малина, виноград, персик, киви.

  7. 7․

    Присыпьте стол крахмалом и выложите на него немного остывшее тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 10–12 см.

  8. 8․

    Выложите на каждый кусочек теста 2–3 чайные ложки крема и поместите в центр ягоду или кусочек фрукта.

  9. 9․

    Соберите и соедините края так, чтобы получилось круглое пирожное.

  10. 10․

    Удалите излишки теста, уложите моти на блюдо швом вниз и смахните с них крахмал. Уберите пирожные в холодильник на 20–30 минут.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: YP_Studio / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

День Десерта — рецепты десертов. Готовим дома.

День десерта — этот праздник отмечают 1 февраля все, кто неравнодушен к воздушным сладкими и красивым десертам. Специально к этому празднику мы подготовили экспертный материал с поваром из Академии кулинарии Остапенко Виталием @cook_ekb_vitalik.

В этом году Академии кулинарии «ЭТО ПРОСТО» @etoprosto_ekb исполняется 11 лет. За это время было много всего: радовали наших гостей, вкусно готовили, пережили карантин, выезжали на природу, отмечали дни рождения, корпоративы и девичники. Приглашали интересных шеф-поваров и даже шеф-повара из Тайланда! Мы всегда рады провести с вами выходные и любые праздники и научить вас готовить.

Вместе с шеф-поваром Академии кулинарии «ЭТО ПРОСТО» мы разберем ошибки в приготовлении знаменитых десертов и подскажем как приготовить так, чтобы у вас все получилось как у профессионалов.

Десерты покорили людей, их популярность действительно велика. Кондитеры прославляются своим вкусным шедевром, а самим десертам присваивают имена знаменитостей. Есть несколько десертов, о которых знают во многих уголках мира.



Интересные факты о популярных десертах

Десерт «Павлова»

Анна Павлова — это легенда русского балета. Она гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Ее изящные движения и легкость вдохновляли многих производителей на создание новых брендов, носящих ее имя.

Стали появляться духи, конфеты и одежда с ее именем. Ее поклонником был шеф-повар, который создал кондитерский шедевр  «Такой же воздушный, как Павлова!»



Яблочный пирог «Шарлотка»

Открытый яблочный пирог с корицей и ванилью был изобретен при дворе британского короля Георга III, а назван в честь его любимой супруги Шарлотты. 

Хотя эта информация доподлинно не подтверждена и могут быть другие версии, но согласитесь, очень романтично звучит. У нас есть топ-5 рецептов шарлотки — читайте здесь.


Всем знакомая нам шарлотка пришла к нам из Англии. Есть версия, что пирог был назван в честь королевы Шарлотты. Но это только легенда.

И тем не менее яблочные пироги очень популярны в Европе и в каждой стране шарлотку делают по своему.

В Австрии — это знаменитый штрудель. В принципе- это по сути та же шарлотка- только более изысканная и утонченная во всех смыслах.

В Америке- Американский пай.

В Англии- это яблочный пудинг.

И все таки настоящая шарлотка в нашем понимании- исконно русская. Такого пирога не встретишь ни в одном уголке мира. И готовят его хозяйки исключительно дома.

У нас есть свой интересный рецепт шарлотки, читайте здесь.

Шоколадный фондан

Фондан — самое потрясающее шоколадное пирожное. 

Снаружи — это просто шоколадный кексик, но разламываешь — из него вытекает теплый тягучий шоколад.  

В переводе с французского Fondant au chocolat — означает тающий шоколад. 

Англичане иногда называют фондан lava cake, что значит пирожное с лавой, имея в виду текучую сердцевину пирожного. П

Фондан появился и стал популярен не слишком давно, всего лишь в конце XX века. Француз Жан-Джордж Фонгерихтен мог изобрел в 1987 году, когда работал шеф-поваром Нью-Йоркского ресторана «Лафайетт». И придумал чудо-пирожное случайно, просто не допек до нужной кондиции шоколадный кекс.

У нашего шеф-повара есть свой рецепт, читайте здесь.

Лимонный тарт 

Французское слово tarte может переводиться как пирог или торт, поскольку оба они в основном одинаковы, за исключением пирога, который обычно покрывает начинку тестом, в то время как торт оставляют открытым.

Считается, что пироги возникли либо из традиции наслоения еды, либо являются продуктом средневекового приготовления пирогов. Считается, что обогащенное тесто (то есть песочное тесто) впервые начали широко использовать в 1550 году.

Гурманы-французы готовят тарты в самых различных вариантах — сладкие и соленые, как основное блюдо и в качестве десерта. 

Главное правило, которое следует соблюдать в процессе приготовления такого пирога — песочное тесто надо замешивать на холодном масле, чтобы оно получилось по-настоящему песочным — рассыпалось на крошки, а не склеивалось.

У нас есть проверенный рецепт, читайте здесь.

Грушевый десерт «Помпадур»

Жанна-Антуанетта Пуассон, более известная нам как маркиза де Помпадур, – великая любовница короля Людовика XV и по совместительству талантливый кулинар, всегда знала, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

Она изобрела различные сладкие десерты, и один из них был назван в ее честь. Утонченный десерт отдаленно напоминает запеченные яблоки. В составе десерта «Помпадур» груши, горький шоколад, лимонный сок, гранатовый сироп, портвейн и другие ингредиенты. 


Торт «Наполеон»

В 1912 году, в честь празднования столетия победы над Наполеоном Бонапартом, в царской России устроили грандиозное торжество. Именитые повара ради такого случая особенно постарались и приготовили особенный нежный торт. 

В рецептах Западной Европы тесто необходимо прослаивать вареньем, а не заварным кремом, как в классическом «Наполеоне».


Пирог Тарт Татен 

Знаменитый перевернутый яблочный пирог. В него добавляют карамелизированные яблоки (груши, персики или ананасы).

Его создали сестры Татен, когда вместе пекли что-нибудь вкусное. Есть даже версия будто одна из сестер просто перевернула случайно пирог, потом собрала обратно.


Рецепт штруделя с грушей и мороженым

Советы по приготовлению:

  • Для загущения начинки можно использовать обжаренные хлебные крошки, готовые толченые сухари или измельченные орехи, которыми посыпают тесто перед выкладыванием начинки.  

  • В Австрии в штрудель в обязательном порядке добавляют 2 секретных ингредиента. Они делают вкус этого десерта особенно изысканным и незабываемым. Речь идет о роме и грецких орехах.


Ингредиенты на 4 порции:

Приготовление:

Грушу очищаем от кожуры и от семя. Нагреваем в кастрюле 500гр воды, добавляем сахар корица бадьян сок лимона(половину) варим минут 20 наш сироп, затем добавляем коньяк, убираем с плиты и добавляем грушу в сироп, даем настояться груше около часа. Грушу достаем, обсушиваем, нарезаем тонкими слайсами грушу, соус который мы варили для груши еще выпарить до состояния густого сиропа, как карамель, в конце добавить кофейный ликер.

Миндаль отварить в воде 5 минут, затем его остудить очистить от кожуры, просушить на сковороде, измельчить до мелкой крошки.

Рассказываем тесто в тонкий пласт, квадратной формы, посыпаем кокосовой стружкой по всей площади, выкладываем грушу, посыпаем миндальной крошкой, заворачиваем в рулет, сверху делаем надрезы на тесте. Смазываем яйцом со всех сторон для румяной корочки. Ставим запекаться в разогретую духовку на 30минут 160градусов. Оставшуюся крошку от миндаля насыпать в тарелочку под гарик мороженного.

Готовый штрудель нарезаем, выкладываем на тарелочку, поливаем соусом из под сиропа, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт Лимонный тарт 

Советы по приготовлению меренги: 

  • Избегайте жиров: так как жир препятствует правильному пенообразованию яичного белка, очень важно, чтобы чаша и инструмент были чистые от жира. 

  • Перед тем как вынимать тарт из формы с бортиками, не испортив при этом края нежного лимонного крема после его остывания в холодильнике, слегка прогрейте ее бортики горелкой для фламбирования. Края кремового слоя станут мягкими и легко отделятся от бортиков металлической разъемной формы.


Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 150 гр

  • Желток — 2 шт

  • Сахар — 60 гр

  • Соль — 5гр

  • Сливочное масло ( мягкое) — 80 гр

  • Лимонная цедра — 2-3 гр

 Начинка:

 Меренга( безе) :

Приготовление:                                                 

Делаем тесто. Желток смешиваем с сахаром и взбиваем ручным венчиком до кремового цвета. В муку добавляем натертую цедру 1 лимона и сливочное масло. Перемешиваем все руками но очень быстро. Соединяем 2 подготовленные массы и перемешиваем в одну. Заворачиваем в пленку. Убираем в холодильник на 20 минут.

Тесто достаем из холодильника, раскатываем между двумя листами пергамента и вырезаем формой для выпечки. Тесто должно остаться на пергаменте. Перекладываем на противень лист пергамента с кругом теста. По бокам формируем бортик из песочного теста высотой 2-2.5 см. Накрываем сверху в форме смятым листом пергамента и прижимаем грузом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов без конвекции, с грузом 10 минут, без груза еще 8-10 минут. Затем достаем и остужаем.

Готовим начинку. Замачиваем желатин. Смешиваем в сотейнике лимонный сок, 3 яйца, сахар и натертую цедру 1 лимона. Ставим на умеренный нагрев и увариваем до загущения густого киселя. Добавляем сливочное масло, вымешиваем и добавляем желатин без воды. Охлаждаем начинку до комнатной температуры. В выпеченный и охлажденный тарт заливаем начинку и убираем в морозилку на 45 минут.

 Делаем меренгу. В 3 белка добавляем каплю лимонного сока или щепотку лимонной   кислоты.      Взбиваем миксером до плотных пузырей и всыпаем ½ части сахара, взбиваем до плотной белой пены, всыпаем 2 часть сахара и взбиваем до твердых пиков.

Украшаем тарт меренгой и обжигаем горелкой. Если нет горелки, то включаем верхний гриль на максимум и ставим в духовку и контролируем процесс обжигания. Тарт готов.

Рецепт шоколадного фондана с ягодным соусом

Советы по приготовлению шоколадного фондана от нашего повара: 

  • Чтобы десерт был более пышным можно добавить больше яйцы чем указано в рецептуре на 1 или 2 яйца.

  • Что бы тесто лучше поднималось, советую оставлять готовое тесто для фонтана в холодильнике на 1 час.



Ингредиенты на 2 порции:

  • Шоколад темный — 100 гр

  • Масло сливочное — 60 гр

  • Сахар  — 40 гр

  • Яйца — 2 шт

  • Мука— 40гр

  • Соль — 1 гр

  • Соус малиновый

  • Малина мороженная — 100 гр

  • Сахар — 50гр

 Приготовление: 

Растапливаем масло с шоколадом на водяной бане до растворения шоколада, перемешиваем аккуратно лопаткой массу. Затем остужаем её до комнатной температуры

Смешиваем яйца с сахаром венчиком, до растворения сахара, добавляем яичную массу в шоколадную и всыпаем муку в общую массу и соль. Перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх массу до однородности.

В силиконовые формы выкладываем нашу готовую массу на 2/3, ставим выпекать в духовку на 8 минут, если форма маленькая то ставим выпекаться на 5 минут. И не бойтесь экспериментировать, добавляйте смело, белый шоколад, алкоголь, цедру цитрусовых, чай матча, ваниль.

Запекать в разогретой духовке с конфекцией при температуре 180 градусов С. По времени 8 минут.

Во время выпекания не открывайте духовку в течение указанного времени, так как фондан осядет из-за спада температуры.

Варим соус из ягод. Малину с сахаром доводим до кипения и блендером взбиваем превращая  в однородную массу. Выкладываем на тарелку наш готовый фондан аккуратно вынимая его из формы и поливаем нашим ягодным соусом.

Трайфл, брауни и другие рецепты десертов

Рецепт трайфла 

Красивый английский десерт на основе сливок, творожного сыра и вафель. Его выкладывают слоями в прозрачные креманки или стаканы. По желанию можно украсить кокосовой стружкой.

Лайфхак — за основу трайфла можно взять печенье, вафли или бисквит. По желанию основу можно выложить целиком, либо сломать на кусочки.

Ингредиенты:

Для ганаша:

  • Шоколад — 80 гр 

  • Сливочное масло — 1 ст.д.

  • Измельченные орехи (грецкие) — 1 стакан 

  • Круглые вафли — 1 упаковка

Приготовление:

Растопить сахар на сковороде с толстым дном, у вас должна получиться жидкая карамель. Добавить в карамель соль, сливочное масло и вес перемешать. Нагреть отдельно сливки и влить в массу,  перемешивать 2 минуты и выключить огонь. Карамель должна остыть.

Приготовление крема:

Смешать сахарную пудру и творожный сыр, влить 100 гр сливок и все взбить.

Шоколадный ганаш:

Растопить масло и шоколад перемешать. Добавить измельченные орехи и снова перемешать.

Собираем трайфл:

На дно креманки выложить 1 вафлю, сверху покрыть ее творожным кремом, слоем карамели, слоем крема. Снова выложить вафлю, еще слой крема, и последний верхний слой — ганаш.


Рецепт шоколадного брауни 

Рекомендуем подавать сладкий брауни с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:

  • Темный шоколад — 200 гр 

  • Сливочное масло — 120 гр 

  • Сахар — 120 гр

  • Яйца — 3 шт 

  • Соль — щепотка

  • Мука — 50 гр 

  • Какао-порошок —  25 гр 

  • Печенье орео — 10 шт 

  • Шоколадные шарики — по желанию ( можно заменить на кусочки шоколада)

Приготовление:

Шоколад смешиваем со слив. маслом и растапливаем, перемешиваем до однородной консистенции. Яйца смешиваем с щепоткой соли, взбиваем миксером 1-2 мин. и постепенно всыпаем сахар. После взбиваем ещё 3-4 мин. Масса побелеет и увеличится в несколько раз.

Смешиваем яичную и шоколадную смесь.Муку и какао просеиваем в смесь, все перемешиваем. Выкладываем в форму и разравниваем. Выпекать при 180°C 12-20 мин. Внутри брауни должен быть немного влажный, а снаружи легкая корочка!


Чизкейк «Тирамису» 

Ингредиенты:

Для основы:

Для начинки:

Для украшения:

 

Приготовление:

Измельчите песочное печенье и смешайте с сахаром, какао и растопленным маслом. Распределите эту смесь по дну формы диаметром 20 или 23 см и утрамбуйте.

Смешайте сыр и сахар. Добавьте крахмал и перемешайте. Затем добавьте яйца, ром, кофе и ванилин и еще раз перемешайте. Выложите половину сырной смеси на основу, сверху разложите савоярди и покройте оставшейся начинкой. Выпекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Готовый и охлажденный чизкейк посыпьте какао, украсьте взбитыми сливками и тёртым шоколадом.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

  • Каждый день новые рецепты и обзоры.
  • Оперативная информация о скидках и новинках.
  • Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Десерт в честь балерины Анны Павловой — история создания

Торт безе со взбитыми сливками и свежими фруктами назвали в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. И уже почти сто лет за право считать себя родиной этого десерта борются две страны — Австралия и Новая Зеландия.

Когда Анна Павлова училась в Императорском театральном училище, ее называли «Павлова-вторая» — чтобы отличать от старшей однофамилицы Варвары. Но именно «вторая» балерина стала известна во всем мире. В Мариинском театре, куда Павлова попала после учебы, ей очень скоро стали давать главные партии в классических балетах: в 1902 году она исполнила роль Никии в «Баядерке», затем сыграла Жизель в одноименном балете, Китри в «Дон Кихоте», Одетту и Одиллию в «Лебедином озере». В январе 1907 года в Мариинском театре прошел благотворительный вечер, на котором Анна Павлова впервые исполнила хореографическую миниатюру «Лебедь» на музыку из сюиты Камиля Сен-Санса «Карнавал животных». Этот танец прославился на весь мир — правда, его часто называют иначе: «Умирающий лебедь».

В 1926 году Анна Павлова — к тому времени уже легендарная балерина — побывала с гастролями в Австралии и Новой Зеландии. Именно тогда началась история десерта, который назвали в ее честь.

По новозеландской версии, пирожное на основе безе с фруктами придумал в том же 1926 году повар одного из отелей Веллингтона — столицы государства. Считается, что его вдохновили воздушные наряды балерины и он решил воплотить это впечатление в нежном, воздушном десерте. Такой версии придерживался Кит Мани — биограф Анны Павловой.

В Австралии же считают, что торт «Павлова» появился гораздо позже, в 1935 году. По этой версии, его приготовил повар отеля «Esplanade» Берт Саше. Когда десерт подали к столу, Саше воскликнул: «Он такой же воздушный, как балерина Павлова!» Так за тортом и закрепилось название.

На самом деле рецепты похожих сладостей встречались в кулинарных книгах задолго до того, как Анна Павлова побывала в Австралии и Новой Зеландии, и даже до того, как она родилась. Всего насчитывается более 600 разновидностей подобных десертов. Антрополог из Новой Зеландии Хелен Лич даже посвятила им целую книгу — «История десерта «Павлова». Кусочек новозеландской кулинарной истории».

«Павлову» готовят как в виде больших тортов, так и маленькими порционными пирожными, каждое из которых украшают отдельно. Для основы яичные белки взбивают с обычным и ванильным сахаром, кукурузным крахмалом, небольшим количеством соли и белого винного уксуса. Затем их выпекают в духовке. От обычного безе такая смесь отличается тем, что внутри остается мягкой: именно для этого в составе нужен крахмал. Основу дополняют взбитыми сливками, свежими фруктами и ягодами. Десерт сильно впитывает влагу, поэтому его украшают только перед подачей и не оставляют на следующий день.

чем отличается и какой именно десерт ваш любимый

Даже глянцевые журналы часто путают эти два десерта: называют макарон макаруном (и наоборот), так что и читатели не видят разницы, но она есть. Вкратце: макарон – это французское пирожное, состоящее из двух круглых половинок, на основе миндального безе с кремовой начинкой. Макарун – это американское печенье из кокоса и тертых орехов, политое шоколадом. А теперь рассказываем подробнее и выбираем, что вкуснее.

Большинство российских кондитеров не видят разницы между десертами макарон и макарун

Среди известных фуд-блогеров и поваров единства нет, они используют разные варианты: «макарон», «макарунс», «макаронсы»… Да и в некоторых (даже столичных) кафе не видят никакой разницы между пирожным «макарон» и печеньем «макарун». Безграмотным это не назовешь, поскольку в словарях закрепленной нормы пока нет, а два вида десерта путают далеко не только в России. Поэтому и мы не будем брать на себя ответственность и вводить новые правила: сосредоточимся лучше на интересных фактах об этих сладостях.

Предок макарона и макаруна – восточное миндальное печенье

У героев нашей статьи есть общий предок – тонкое, хрустящее, тающее во рту печенье из молотого миндаля, сахара и яиц, которое веками готовили на Востоке. В эпоху крестовых походов сладкие сувениры начали привозить в Европу рыцари. Да и арабские купцы, продавая специи и миндаль, обогащали гастрономическую культуру Старого Света новыми рецептами.  

В XVIII веке монахини-сладкоежки Маргарита и Мари-Элизабет не только усовершенствовали рецепт пирожных, но даже умудрились развернуть торговлю и неплохо заработать. Это их мы должны благодарить за первый шаг, приведший к появлению нежных миндальных пирожных макарон.

Макарон – изысканное пирожное для модных дам…

Бабушка современных братьев макарона и макаруна когда-то была круглой печенькой без начинки. Когда лакомство подавали в лучших домах Франции, на него иногда намазывали варенье из ягод или крем, чтобы улучшить вкус и сделать угощение интереснее. Воздушный десерт обожали дамы, но их изящные пальчики в драгоценных кольцах быстро становились липкими.

Заботясь о чистоте рук светских красавиц, повара додумались сделать из сладкого бутерброда настоящий сэндвич с прослойкой из крема или шоколада – так родилось пирожное макарон в том виде, которое мы знаем и любим и сейчас.

…и первых феминисток

В 1862 году в столице Франции появилась кондитерская Ladurée. В ней подавали чай, кофе и множество вкусных конфет и пирожных, в том числе макарон. А еще это было первое в истории Парижа заведение, куда женщины могли приходить совершенно свободно без сопровождения мужчин. Стоит ли удивляться, что кондитерская стала считаться оплотом феминизма: туда стремились попасть самые прогрессивные и модные женщины города.

Макарун – вкусное печенье для всей семьи

Ну а публика попроще отлично обходилась безо всяких добавок в виде крема или варенья. Миндаль постепенно начали заменять более доступным тертым кокосом, оставив остальные базовые ингредиенты печенья (взбитые белки и сахар) неизменными. Понятно, что структура тоже стала другой – влажной, рыхлой и довольно плотной, с неровной пористой поверхностью. Со временем некоторые повара начали поливать печенье шоколадной глазурью, добавлять в тесто пряности и даже сгущенное молоко.   

В таком виде оно полюбилось в США и странах Европы: в Германии, например, печенье вообще превратилось в традиционное рождественское угощение. За долгие годы название трансформировалось из французского macaron (макарон) в английское macaroon (макарун).

Забавно, что из немецкого слова Kokosmakronen (кокосовый макарун) постепенно отпочковалось самостоятельное слово «Кокосанка» – именно так это печенье называют в странах Восточной Европы, да и в России тоже (принцип приготовления ровно тот же, что и у макарун).

Как пирожное макарон стало гастрономическим трендом

Во Франции сейчас продается больше пирожных макарон, чем других признанных французских бестселлеров – круассанов и эклеров. Поначалу маленькие круглые пироженки были просто рядовым, хотя и любимым десертом парижанок, но их звездный час настал в 2000-х, после выхода на мировые экраны кинофильма «Мария-Антуанетта» и сериала «Сплетницы».

Миллионы поклонниц обеих картин принялись подражать героиням, которые с наслаждением смаковали яркие пирожные. Владельцы кондитерской Ladurée, предоставившие вкусный реквизит для съемок, озолотились: продажи фантастически выросли, жители города и туристы стремились купить пирожное, ставшее культовым.

Парижский филиал ресторана McDonald’s тоже быстро понял выгоду, так что знаменитые пирожные оперативно включили в меню, а там история начала раскручиваться по нарастающей. Нововведением заинтересовались другие филиалы, в частности американские, и сладкие, тающие во рту «сэндвичи» начали тоннами продавать в США, Канаде, Австралии, а затем и во всем мире. Кстати, в Америке с 2010 года разноцветные пирожные дарят на Пасху наравне с традиционными шоколадными фигурками кролика и крашеными яйцами.

Пирожное макарон перестало быть только миндальным: в разных странах можно найти самые любопытные вкусы в зависимости от добавленных ингредиентов – это и мятная шоколадная стружка, и арахисовое масло, и персики в шампанском, и соленые крендельки, и бекон с кленовым сиропом, и даже васаби с водорослями!

Интересный факт: для транспортировки в разные страны пирожные замораживают. На профессиональном кондитерском сленге это называется «макарон в спячке». Десерты из легендарной кондитерской Ladurée можно встретить в Монако, Швейцарии, Японии, Италии, Ливане, Турции, ОАЭ, Саудовской Аравии, Люксембурге, Кувейте и Ирландии.

Роскошные коробки – отдельная гордость макарон

В лучших кондитерских мира пирожные готовят коллекциями и стараются упаковать так, чтобы лакомство стало самостоятельным великолепным подарком для любимого человека или для себя самого. Вместе с букетом свежих цветов, конечно же. Например, в той же Ladurée пирожные упаковывают в красивые коробочки нежных оттенков лаванды и фисташки, к их дизайну приложили руку такие кутюрье, как Джон Гальяно и Кристиан Лабутен.

Считается, что правильный макарон – миниатюрный, чтобы его можно было целиком отправить в рот, не усыпая себя сладкими крошками. Идеальным диаметром признаны 3,5 см, но сладкоежки всего мира с удовольствием покупают пирожные куда более внушительных размеров.

Надеемся, теперь вы перестанете путать макарон и макарун. Приводим вам два классических рецепта, благодаря которым вы сможете готовить оба десерта дома (и просвещать своих гостей).

Пирожное макарон: базовый рецепт

Ингредиенты:

Заранее приготовьте белки: их нужно «состарить» – выдержать под крышкой в течение суток при комнатной температуре.

Смешайте сахарную пудру и миндальную муку, прокалите в прогретой до 150 °С духовке на листе в течение 5 минут. Остудите и просейте через сито.

Белки взбейте до образования легкой пены, затем увеличьте скорость миксера до максимальной и начинайте всыпать понемногу сахар. Когда появятся устойчивые пики, а поверхность начнет слегка блестеть, можно прекратить взбивать. Смешайте с сахарно-миндальной смесью. Должна получиться тягучая плотная масса. 

Выложите в кондитерский мешок. «Высаживайте» массу на пергамент или силиконовый коврик одинаковыми кружками (можно предварительно нарисовать их на бумаге). Оставьте при комнатной температуре до появления тусклой корочки (дайте заготовкам для пирожных «заветриться»), после чего запекайте в духовке в течение 10–12 минут при температуре 160 °С.

После выпечки остудите безе на решетке, затем склейте половинки любым кремом на масляной основе или шоколадным ганашем. Подойдет и бабушкин рецепт, в котором банку вареной сгущенки взбивают с пачкой размягченного сливочного масла.

Печенье макарун: классический рецепт

Ингредиенты:

Заранее приготовьте кокосовую стружку: ее нужно замочить на несколько часов в воде и отжать лишнюю жидкость. Белки необходимо выдержать по той же схеме, что и для пирожного макарон.

Взбейте яичные белки с солью до мягких пиков. Аккуратно вмешайте остальные ингредиенты, выложите тесто на пергамент ложкой. Запекайте при температуре 180 °С в течение 20–25 минут до появления аппетитной румяной корочки.

Блог PLATO

Весенние занятия Zoom для молодежи

15 марта 2022 г.


Открыта весенняя регистрация на наши онлайн-занятия для учащихся в возрасте от 8 до 16 лет. Эти интерактивные занятия,

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Великолепие пола? Взгляды поколения Z на изменение значения гендера

2 марта 2022 г.


17 февраля 2022 г. в сотрудничестве с Американской философской ассоциацией (APA) PLATO провел двухгодичный семинар

2 MIN/S READ

для преподавателей на конференции AAPT

20 февраля 2022 г.


Это был многогранный опыт, достаточно насыщенный, чтобы повлечь за собой серьезный разбор полетов со стороны участника.

< 1 MIN/S READ

Публичный веб-семинар по философии, образованию и социальной справедливости

20 января 2022 г.


Публичный веб-семинар по философии, образованию и социальной справедливости МИН/С ЧТЕНИЕ

Программа финансирования PLATO

5 января 2022 г.


В 2016 году, признавая важность расширения доступа к философии для всех взрослых, молодежи и детей,

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Объявление о слиянии

1 января 2022 г.


Мы рады сообщить, что PLATO объединяется с Центром философии для детей.По состоянию на

< 1 MIN/S READ

Виртуальное мероприятие: Преподавание философии в средней школе

3 октября 2021 г.


Преподавание философии в средней школе.

2 МИН/С ЧТЕНИЕ

Прием предложений – Заседание Восточного отделения APA

4 июня 2021 г.


Прием предложений Философия поколений Заседание Восточного отделения APA 5 января – Январь

RE

2 00002 2 00002 2 00002 2 00002 Виртуальное мероприятие: «Почему дети хороши для философии»

24 мая 2021 г.


Присоединяйтесь к нам 15 июня 2021 г. в 19:00 по восточному поясному времени / 16:00 по тихоокеанскому стандартному времени на виртуальном мероприятии: «Почему дети хороши для философии».

< 1 MIN/S READ

Знакомьтесь с авторами серии книг «Большие идеи для молодых мыслителей»

20 апреля 2021 г.


Книга «Большие идеи для молодых мыслителей»

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Подкаст «Маленькие голоса, большие идеи»

17 февраля 2021 г.


Подкаст «Маленькие голоса, большие идеи» на общественном радио Нового Орлеана рассказывает о богатом и часто удивительном

2 МИН/С ЧТЕНИЕ

Новые ресурсы Института развития философии для детей Государственного университета Монклера

9 февраля 2021 г.


Институт развития философии для детей Государственного университета Монклера (IAPC) is

2 MIN/S READ

Прием тезисов: Философия для детей-предков

5 января 2021 г.


Прием тезисов для: Философия для детей-предков под редакцией M aughn Rollins Gregory and Megan

< 1 MIN/S READ

The Teaching Hub at the Eastern Division APA Meeting

5 января 2021


Присоединяйтесь к нам в Teaching Hub, который будет работать с четверга, 7 января, до субботы, января

4 МИН/С ЧТЕНИЕ

Жизни черных всегда имеют значение

4 июня 2020 г.


Дорогое сообщество PLATO! Вместе мы скорбим об убийствах Джорджа Флойда, Бреонны Тейлор, Ахмада Арбери,

3 мин/ S READ

2020 Конференция PLATO в Сан-Диего отложена

18 марта 2020 г.


Уважаемые участники PLATO и участники конференции, Последние несколько недель были запутанными и сложными для

< 1 MIN/S READ

Представляем PLATO Исполнительный директор, Деби Талукдар

24 ноября 2019 г.


Уважаемое сообщество PLATO! Для меня большая честь служить первым исполнительным директором PLATO, и я очень рад

2 МИН/С ПРОЧИТАТЬ

Конкурс PLATO Toolkit продлен

13 ноября 2019 г.


Мы также рады сообщить, что мы продлеваем конкурс PLATO Toolkit.Итак, продолжайте присылать

2 MIN/S READ

Вакансия в PLATO: исполнительный директор

22 июля 2019


PLATO нанимает! Заинтересованные кандидаты должны отправить сообщение электронной почты с описанием своего интереса к конкурсу

PLATO Toolkit

3 июля 2019 г.


Поделитесь своим философским опытом с сообществом! PLATO Toolkit предлагает бесплатные планы уроков для

2 MIN/S READ

Successful Philosophy in the Community Program in Montana

17 июня 2019 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon= «комментарии»] Learn

5 MIN/S READ

Программа философии для детей Калифорнийского государственного университета Бейкерсфилд

12 июня 2019 г.


[слайдер] [следующий слайд] [следующий слайд] [/слайдер] [ infobox color=”#6394bf” textcolor=”#000000″

4 МИН/С ЧТЕНИЕ

Летний лагерь «Новая философия» для детей с акцентом на окружающую среду

21 мая 2019 г.


[infobox color=»#639 =”#000000″ icon=»комментарии»] Узнать

3 МИН/С ЧТЕНИЕ

Лонгмонт, Колорадо празднует месяц философии

21 мая 2019 г.


[infobox color=”#6394bf” textcolor=”# 000000″ icon=»комментарии»] Узнать

3 МИН/С ЧТЕНИЕ

2019 PLATO Confe rence: Присоединяйтесь к нам во Флориде

23 октября 2018 г.


[button href=»https://www.plato-philosophy.org/plato-conferences/” style=”flat”

< 1 MIN/S READ

Подача заявки в PLATO Philosophy Fund

23 января 2018 г.


Прием заявок на PLATO Philosophy

2 MIN/S READ

Конференция по философии для детей, организованная NAACI, которая состоится в июне 2018 г. в Мексике в мире, переживающем кризис: как может отреагировать философия для/для детей»

ЧТЕНИЕ 3 МИН/С

Узнайте о предстоящей Философской академии Южной Калифорнии для старшеклассников!

24 мая 2017 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»comments»] From

3 MIN/S READ

Размышления о уроках философии для школьных учителей


, 2017


Интервью с президентом PLATO Томасом Вартенбергом С 2010 года Томас Вартенберг провел несколько

4 MIN/S READ

Летний семинар NEH для учителей по экзистенциализму

9 февраля 2017

[s

] next-slide] [next-slide] [/slider] Полностью финансируемое 3-недельное летнее обучение по философии

5 МИН/С ЧИТАТЬ

Заявление Совета директоров

2 февраля 2017 г.


2 февраля 2017 г. PLATO (Организация изучения и преподавания философии) стремится поддерживать

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Летний семинар по философии для учителей старших классов

16 декабря 2016 г.


    Внимание! h Школьные учителя: узнайте, как внедрить философию в свои классы.Подать заявку

3 MIN/S ПРОЧИТАТЬ

Присоединяйтесь к довузовскому философскому движению: начните лицейскую программу!

29 ноября 2016 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»комментарии»] Мы

5 МИН/С ЧТЕНИЕ

Философская конференция для старшеклассников!

27 октября 2016 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»календарь»] Learn

2 MIN/S READ

Iowa Lyceum Program: A Model for Pre-Collegege Programme Программирование

18 октября 2016 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»comments»] What

5 MIN/S READ

Программа обучения этике для дошкольников в Пенсильвании

6 октября 2016 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»comments»] This

5 MIN/S READ

Pre-College Philosophy Summer Camp at Texas A&M 9000 8 августа 2016 г.


[infobox color=»#6394bf» textcolor=»#000000″ icon=»comments»] From

11 MIN/S READ

Вопросы: Философия для молодежи

169 июня 20002


Call for Submissions Questions публикует философские работы молодых людей и для них.We welcome many от Канадской философской ассоциации «Философия в

< 1 MIN/S READ

Прием заявок на вопросы: Философия для молодежи

26 февраля 2016 г.


Questions публикует философские работы для молодежи и для молодежи.Мы приветствуем различные типы заявок:

2 MIN/S READ

Прием заявок на Летний семинар AAPT/PLATO 2016 по преподаванию и обучению философии для учителей старших классов

13 января 2016 г.


Крайний срок подачи заявок 18 марта 2016 г. Нажмите на изображение ниже, чтобы загрузить полное приложение:

< 1 MIN/S READ

Летний институт NEH по экзистенциализму

10 декабря 2015 г.


< 1 MIN/S READ

Предложения: Конференция AAPT 2016 г. (27-31 июля, Сагино, Мичиган)

24 ноября 2015 г.


< 1 MIN/S READ

Конференция 2016 г. для Североамериканской ассоциации исследовательского сообщества (NAACI)

Октябрь 27, 2015


Институт развития философии для детей (IAPC) проведет 12-ю двухлетнюю конференцию

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Конкурс сочинений для старших классов 2016

1 октября 2015 г.


Награды конкурса эссе для старших классов PLATO будут вручены лучшим философским эссе, написанным

3 МИН/С ЧТЕНИЕ

Короткометражный фильм о работе, проделанной в Центре философии для детей UW

26 августа , 2015


< 1 MIN/S READ

Прием документов для симпозиума IAPC в APA East

15 августа 2015 г.


< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Видео Squire Family Foundation

28 мая 2015 г. Программа конференции с тезисами и биографией

6 мая 2015 г.


Понедельник, 29 июня Бублики и фрукты, кофе и чай доступны в 8:30. Основное выступление Джонатана Козо l

58 МИН/С ЧТЕНИЕ

Победители конкурса сочинений для старших классов 2014/15

2 апреля 2015 г.


Объявление: У нас есть победители конкурса сочинений 2014/15.Поздравляем и благодарим всех, кто

< 1 MIN/S READ

Летний семинар IAPC по философии для детей. Учебная программа

6 марта 2015 г. – 8-й. Если у вас есть

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Онлайн-семинар по обучению книге Маркуса Зусака «Книжный вор», 17 марта

17 февраля 2015 г. ) о том, как преподавать книгу Маркуса Зусака

< 1 MIN/S READ

Рецензия на книгу: Спиноза: мыслитель-изгой (2014)

20 декабря 2014 г.


NH: Namelos, 2014).Кристофер Фрейлер, Хинсдейл

6 МИН/С ЧТЕНИЕ

Сью Найт прочтет лекцию Липпина по этике в Институте этики Рока (Университет Пенн-Стрит), 24 апреля 2015 г.

17 декабря 2014 г.


Лекция Ричарда Б. Липпина по этике будет проводиться в Институте этики рока (The Pennsylvania

< 1 MIN/S READ

National High School Ethics Bowl: Case Competition

15 ноября 2014 г.


NHSEB ищет случаи, которые выдвигают на первый план четкую моральную проблему.Крайний срок подачи: Декабрь

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Плакат конференции PLATO 2015 г.

4 ноября 2014 г. Преподавание довузовской этики

27 октября 2014 г.


Лучшие официальные документы по довузовской этике – первая премия 750 долларов США, вторая премия 500 долларов 21 октября 2014 г.


PLATO (Философская учебная и преподавательская организация) — некоммерческая организация, которая выступает за и

2 МИН/С ЧТЕНИЕ

Восточная сессия APA «Философия до колледжа и разнообразие в профессии»

4 октября 2014 г.


Комитет Американской философской ассоциации по довузовскому обучению философии организовал

< 1 MIN/S READ

90 002 2014-15 Конкурс эссе PLATO

1 октября 2014


2014-15 КОНКУРС ЭССЕ PLATO Объявление: Мы определили победителей конкурса эссе 2014/15. Congratulations

3 MIN/S READ

K-12 Философия в Институте этики рока

29 сентября 2014 г.


Майкл Берроуз недавно поделился статьей о работе, которую он и несколько аспирантов проделали

<

ЧТЕНИЕ МИН/С

CONTRARIWISE: благочестивое и особенно игровое обучение при создании журнала

2 сентября 2014 г.


Когда Диана Сенешаль впервые связалась со мной по поводу журнала по философии, который составили ее ученики, CONTRARIWISE,

6 МИН /S READ

Призыв к тезисам для Международного справочника по философии для детей

7 августа 2014 г.


ПРИЗЫВ К РАСШИРЕННЫМ РЕЗЮМЕ Приглашаем представить тезисы для Routledge International

4 MIN/S READ

9 Майкл Берроуз, журнал Public Philosophy Journal, посвященный дошкольной философии

24 июля 2014 г.


9000 2 Член правления PLATO Майкл Берроуз недавно был приглашенным куратором журнала Public Philosophy Journal

< 1 MIN/S READ

Workshop для учителей: философия и молодежь (Чикаго, суббота, 12–26 июля)

9 июля 2014 г.


В этом месяце учитель средней школы Чикаго (и член правления PLATO) Стив Голдберг будет работать

ЧТЕНИЕ < 1 МИН/С

Джеймс Дэвис: Логика в классе, четыре занятия

30 июня 2014 г.


Во многих программах довузовского образования неформальная и формальная логика не существует как отдельный курс, хотя

ЧТЕНИЕ 6 МИН/С

«Философское задержание» и «Кризис идентичности», Джесси Уолш

Июнь 12, 2014


Джесси Уолш был директором кафедры философии в Академии Сен-Мартен де Поррес в Нью-Хейвене, Коннектикут (a

8 МИН/С ПРОЧИТАТЬ

Видео: сессия «Воспитание философского ребенка» в APA Pacific 9 0003

12 июня 2014 г.


Это видео Комитета Американской философской ассоциации по подготовке к колледжу

< 1 MIN/S READ

Equity and Inquiry – Третья двухгодичная конференция PLATO 10 мая 2015 г.

3

3


EQUITY AND IQUIRY PLATO CONFERENCE 2015 Третья конференция PLATO, проводимая раз в два года, будет проходить в университете Аспирант философии в Университете Мемфиса. Его интересы включают

3 MIN/S READ

IAPC объявляет о проведении специального симпозиума: «Философия детства: исследование границ» в Восточной APA

13 апреля 2014 г.


IAPC объявляет о проведении специального симпозиума: Детство: исследование границ», под председательством

< 1 MIN/S READ

Летний семинар IAPC, 2–9 августа, Мендхэм, штат Нью-Джерси

22 марта 2014 г.


Институт развития философии для детей проведет свою ежегодный летний семинар в St.14 марта 2014 г. Щелкните здесь, чтобы просмотреть часть

8 МИН/С ПРОЧИТАТЬ

Фрэнк Бреслин: Преподавание греков Часть 1

3 марта 2014 г.


Фрэнк Бреслин: Мысли о преподавании гуманитарных наук Я недавно вышел на пенсию после 40 лет преподавания в

ЧТЕНИЕ 8 МИН/С

Бен Люки: роль философа в резиденции P4C

4 февраля 2014 г.


Бенджамин Люки Гонолулу С тех пор, как Томас Джексон представил P4C на Гавайях в середине 1980-х, один

5 МИН/С ЧТЕНИЕ

Джессика Дэвис: Квадратные колышки в круглых отверстиях

16 января 2014 г.


Квадратные колышки, круглые отверстия и философия в школах Джессика Джин Дэвис Способ, которым философия

6 МИН/С ЧТЕНИЕ

Интервью с Риком Костом, создателем Philosophywalk

12 декабря 2013 г.


Недавно мы взяли интервью у Рика Коста, писателя, подкастера и философа, живущего в Новой Англии.Его

3 МИН/С ЧТЕНИЕ

Стив Голдберг: Образцы документов для преподавания философии

3 декабря 2013 г.


В своем предыдущем посте я упомянул назначение диалога в качестве альтернативы формальному эссе. Вот

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Новый журнал, посвященный школьной философии

2 декабря 2013 г.


Австралазийский журнал философии в школах (AJPS) является официальным журналом Федерации ЧТЕНИЕ МИН/С

Елена Спитцер: Картины философа за работой (нарисованные нефилософами)

10 ноября 2013 г.


Марк Балавендер, координатор по связям с общественностью PLATO и аспирант штата Мичиган, недавно

4 MIN/ S READ

Летний философский семинар NEH для учителей!

29 октября 2013 г.


Семинар по экзистенциализму Летний семинар NEH для школьных учителей: Томас Э.Wartenberg, директор Семинар

< 1 MIN/S READ

Chris Freiler: Approaching Religion in Philosophy

22 октября 2013


Любая тема, которую преподаватель представляет на уроке, заслуживает серьезного отношения, и это включает в себя религию. Мой

8 МИН/С ПРОЧИТАТЬ

Объявление: Инициативная конференция Winning Words, Чикаго, суббота, 2 ноября

12 октября 2013 г.


Вы заинтересованный учитель K-12, который хотел бы обогатить свою школу философией? Вы философ? 2 МИН/С ЧТЕНИЕ

Чикагский университет K-12 Философская конференция 2 ноября!

7 октября 2013 г.


Инициатива Winning Words: Региональная ресурсная сеть Среднего Запада по доуниверситетской философии Суббота,

< 1 МИН/С ЧТЕНИЕ

Outreach: Open Minds by Brian Woods

1 3 октября


Open Minds: Find Your Own Answers В детстве мне всегда было невероятно интересно узнать об окружающем мире. последние двадцать шесть лет преподаю философию, факультатив с отличием, который выбирают в основном старшеклассники. и участвовал в P4C, преподавая философию старшеклассникам и студентам колледжей.

ЧТЕНИЕ 3 МИН/С

Добро пожаловать в новый блог PLATO!

5 сентября 2013 г.


В этом месяце мы запускаем новый блог на сайте PLATO. Он будет предлагать различные посты от учителей,

< 1 MIN/S READ

Если . . . затем – Онлайн-сборник K-12 Philosophy Scholarship

30 августа 2013 г.


ФИЛОСОФИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ имеет давнюю научную традицию, которая должна быть более широко известна. Статьи

< 1 MIN/S READ

Новый выпуск журнала о преподавании философии в средней школе!

25 июля 2013 г.


Преподавание философии – том 36, номер 3 – 2013  Яна Мор Лоун; Митчелл Грин, гость

2 мин / с читать

философские ресурсы для преподавателей от изучения NC & UNC

31 мая 2013 г.


Философия Ресурсы для преподавателей Изучите департамент философии философии NC и UNC

<1 мин / S READ

Конкурс сочинений для старших классов PLATO

15 мая 2013 г.


Объявление: У нас есть победители! Победители конкурса эссе PLATO 2014: Первое место: Джаред Корбетт –

< 1 MIN/S READ

Награды PLATO для учителей

30 апреля 2013 г.


PLATO (Philosophy Learning and Teaching Organization) объявляет об этом -12 Награды за преподавание философии

2 МИН/С ПРОЧИТАТЬ

Новая учебная программа по философии для старших классов

4 марта 2013 г. ПРОЧИТАЙТЕ

Список адресов электронной почты PLATO

12 июля 2011 г.


Теперь существует список адресов электронной почты, связанный с PLATO.

< 1 MIN/S READ

Журнал Imagine: Pre-College Philosophy

4 апреля 2010 г. is

< 1 MIN/S READ

Что такое содержимое десерта?|Что такое содержимое десерта?

Мастера контента создают кампании так же, как шеф-повара готовят блюда из нескольких блюд.

Они рассматривают каждый курс как часть путешествия по разным, но тематически объединенным опытам. (Теперь перечитайте это голосом Энтони Бурдена. Гораздо круче, не так ли? Не стесняйтесь, чтобы он рассказал остальную часть этого поста.)

Мы можем рассматривать контент-кампанию как обед из трех блюд:

  • Закуска (Ранняя стадия): Закуска обычно забавная и легкая, направленная на повышение узнаваемости бренда среди новых потенциальных клиентов. Это могут быть пресс-релизы, материалы для выставок, инфографика и посты в блогах, основанные на ключевых словах.Вы даже можете думать о них как о традиционных испанских тапас — ресторан раздает их бесплатно, зная, что они принесут еще несколько заказов.
  • Закуска (промежуточная стадия): Основная цель закусок — продолжать направлять клиента к покупке или регистрации. Для этого контент-команды часто «закрывают» свои входные части, требуя от потенциальных клиентов заполнить форму, чтобы загрузить контент. Блюда должны быть более мясными, чем закуски, чтобы побудить потенциальных клиентов ввести свою информацию.Электронные книги и исследования являются популярными закусками, поскольку они могут предложить ценный контент для клиента и могут быть нацелены на привлечение квалифицированных потенциальных клиентов.
  • Десерт (поздняя стадия): Контент десерта предоставляет потенциальным клиентам на поздней стадии окончательную информацию, необходимую им для принятия решения о вашем продукте или услуге. Это могут быть технические описания продуктов, шаблоны, которые ваша команда по продажам может использовать для предоставления ответов на конкретные вопросы, демонстрационные видеоролики, демонстрирующие более подробные характеристики продукта, подробные брошюры и, наконец, тематические исследования и списки клиентов, которые согласились служить в качестве справочных материалов. .

Точно так же, как самые серьезные посетители, скорее всего, задержатся на обед из трех блюд, самые серьезные клиенты, скорее всего, задержатся, чтобы насладиться полным контентом.

Десертные активы предоставляются небольшой, но более целевой аудитории, как правило, на основе взаимодействия этой аудитории с более крупной кампанией.

Как только потенциальный клиент становится покупателем, он получает доступ к целому новому меню контента, обычно представленному в форме капельных кампаний, которые обучают их максимально эффективному использованию вашего продукта/услуги, вебинаров, специальных мероприятий для клиентов и информационных бюллетеней, которые Держите их в курсе отраслевых тенденций и обновлений продуктов/услуг.

Конечно, успех любой кампании по привлечению потенциальных клиентов и их взращиванию потребует функциональных взаимоотношений между вашими отделами маркетинга и продаж (а мы все знаем, насколько это сложно). Хорошая новость заключается в том, что согласованность продаж и маркетинга — это не мифическое существо, а всего лишь редкая птица. Доказательство? Взгляните на этот реальный пример от команды Kapost.

Что это за слово? Используйте Word Type, чтобы узнать!

К сожалению, с текущей базой данных, на которой работает этот сайт, у меня нет данных о том, какие смыслы ~term~ используются чаще всего. У меня есть идеи, как это исправить, но мне нужно будет найти источник «чувственных» частот. Надеюсь, приведенной выше информации достаточно, чтобы помочь вам понять часть речи ~term~ и угадать его наиболее распространенное использование.

Тип слова

Для тех, кто интересуется небольшой информацией об этом сайте: это побочный проект, который я разработал, работая над описанием слов и связанных слов. Оба этих проекта основаны на словах, но имеют гораздо более грандиозные цели.У меня была идея веб-сайта, который просто объясняет типы слов, которые вы ищете — точно так же, как словарь, но с акцентом на части речи слов. И так как у меня уже была большая часть инфраструктуры с двух других сайтов, я решил, что не будет слишком много работы, чтобы настроить и запустить это.

Словарь основан на замечательном проекте Wiktionary от wikimedia. Сначала я начал с WordNet, но потом понял, что в нем отсутствуют многие типы слов/лемм (определители, местоимения, аббревиатуры и многое другое). Это побудило меня изучить издание Словаря Вебстера 1913 года, которое теперь находится в открытом доступе. Однако, после целого дня работы по внесению его в базу данных, я понял, что было слишком много ошибок (особенно с тегами частей речи), чтобы его можно было использовать для Word Type.

Наконец, я вернулся к Викисловарю, о котором я уже знал, но избегал его, потому что он неправильно структурирован для синтаксического анализа. Именно тогда я наткнулся на проект UBY — удивительный проект, который нуждается в большем признании.Исследователи проанализировали весь Викисловарь и другие источники и собрали все в единый единый ресурс. Я просто извлек записи из Викисловаря и вставил их в этот интерфейс! Так что это потребовало немного больше работы, чем ожидалось, но я рад, что продолжал работать после первых двух грубых ошибок.

Особая благодарность авторам открытого исходного кода, использованного в этом проекте: проекту UBY (упомянутому выше), @mongodb и express. js.

В настоящее время это основано на версии Викисловаря, которой несколько лет.Я планирую обновить его до более новой версии в ближайшее время, и это обновление должно принести кучу новых значений слов для многих слов (или, точнее, леммы).

Каково происхождение десерта? — Фабрика авторских сладостей


есть сладкое после обеда (или в любое время дня) — удовольствие . Самое любопытное и то, что многие могут не знать, это то, что привычка есть сладкое восходит к Древнему Риму . Хотя сладости стали популярными с открытием пчелиного меда за много лет до этого, только с приходом Римской империи распространилась привычка есть сладости в конце еды.

Десерт заключался в том, как приложить золотую брошь к прекрасному обеду. Это было то, как улучшить все ранее съеденное в дополнение к тому, чтобы быть важным дополнением с точки зрения поступления питательных веществ. Не забывайте, что многие традиционные конфеты содержат такие продукты, как орехи, злаки, масло… которые являются основными.

Почему десерт подают в конце?

Но, пожалуй, самое любопытное узнать, почему после обильной еды возникает привычка есть сладкое .

То, как мы сказали есть десерт, уходит своими корнями в Римскую империю.Наверняка вы видели не в одном фильме Пиры, которые давались. В эти обильные трапезы подавались многочисленные блюда, а между тарелкой и пикантным блюдом обычно подавались сладости. До этого обычая римляне называли его вторичными месами . Практика, которая сохранилась до наших дней.

Отмечено и арабское влияние. В арабских странах популяризировались леденцы с орехами. На самом деле, некоторые сладости, такие как розегон, имеют арабское происхождение.

Лучшее всегда в конце

Во время семейных обедов или в компании друзей лучшее всегда приходит в конце.Итак, как и римляне, мы оставили лучшее на конец. Не только потому, что мы едим что-то сладкое, что оставляет приятный вкус во рту, но и потому, что с довольным желудком разговоры за столом приобретают другое измерение.

И не только семейные обеды. Всегда говорили, что большой бизнес закрывается за хорошим столом. И в них вы не можете пропустить хороший кофе вместе с ликером и, конечно же, хорошим пончиком с анисом или, возможно, сладким изюмом и грецкими орехами.

В Великий пост, еще слаще

Употребление сладостей всегда было связано с временем года.Например, 90 881 в Великий пост характерно также увеличение потребления традиционных сладостей 90 882 . Сезон Великого поста начинается с празднования Пепельной среды (которая отмечается после карнавалов) до Пасхи.

Акты поста и воздержания вынуждают справляться с недостатком пищи, употребляя в пищу больше сладких продуктов. Пост заключался в приготовлении основного приема пищи в течение дня (кроме воскресенья). И практикуется во время Великого поста. Воздержание состояло в том, чтобы не есть мяса по пятницам в одно и то же время.Этот недостаток необходимых питательных веществ должен был быть восполнен за счет сладостей и орехов.

Хотя времена изменились привычка есть сладости в Великий пост и на Пасху осталась и по сей день . Имейте в виду, что это даты, когда день начинает удлиняться и нам нужно больше энергии.

Теперь мы знаем, откуда взялась привычка есть сладкое в десерте или в конце еды . Наши предки уже это сделали. Для чего-то бы.

.

Для чего нужен десерт? – Джанет Паник.ком

Для чего нужен десерт?

По словам диетолога Стивена Уизерли, наш аппетит пропадает после того, как мы едим слишком много однотипной пищи. Десертное блюдо обманывает наш мозг, заставляя его хотеть больше еды. «Когда мы едим пикантное блюдо, мы быстро уменьшаем муки голода и насыщаемся — удовольствие от первого блюда прошло (пикантное и горячее).

Что такое полезный десерт?

19 десертов, в которые вы не поверите, на самом деле они полезны

  • Замороженное манго, киви, малиновые леденцы.
  • Яблочное пюре.
  • Секретный фруктовый салат.
  • Банановые стаканчики из 3 ингредиентов.
  • Шоколадно-банановые кусочки.
  • Палео клубничная крошка.
  • Энергетические кусочки без выпечки.
  • Маффины без муки Nutella.

В какой стране первыми едят десерты?

Мой папа служил в армии США, и когда мы находились в Германии, мы научились есть по-европейски: сначала десерт. Во всей Европе принято начинать трапезу с фруктового пирога или выпечки.

Десерт каждый день вреден?

Лангер сказал, что вы можете есть десерт каждый день, и это не повлияет на ваш вес или здоровье, но вы должны быть очень осторожны с тем, что вы едите и в каком количестве. Пара плиток темного шоколада в день не повредит, а вот целая плитка – может.

Какой торт самый полезный?

Самые полезные и самые вредные торты

  • Самый полезный: торт с едой ангела.
  • Самый полезный: шоколадный торт без муки.
  • Самое полезное: протеиновый торт.
  • Самый полезный: клубничный бисквит со свежими сливками.
  • Самый вредный для здоровья: морковный пирог.
  • Нездоровый: Чизкейк.
  • Самый вредный для здоровья: ананасовый перевернутый пирог.
  • Самый вредный для здоровья: торт «Красный бархат». Фото изменено: Flickr/Ton Tip/CC BY 4.0.

Можно ли есть десерт раз в неделю?

Сладости могут стать частью здорового питания на всю жизнь. Но для наименьшего вреда и — не забывайте об этом — самого полного наслаждения их следует есть в меру.Это означает, что в небольших количествах или только пару раз в неделю.

Как перестать есть десерт каждый вечер?

Вот еще 11 полезных советов, как избавиться от тяги к сладкому:

  1. Выпейте стакан воды. Некоторые люди говорят, что обезвоживание может вызвать тягу.
  2. Съешьте фрукт.
  3. Избегайте искусственных подсластителей.
  4. Ешьте больше белка.
  5. Поговорите с другом.
  6. Спи спокойно.
  7. Избегайте чрезмерного стресса.
  8. Избегайте определенных триггеров.

Что можно вместо десерта?

Вместо того, чтобы полностью отказаться от десерта, попробуйте эти 15 полезных замен, когда вам захочется чего-нибудь сладкого.

  • Печеные яблоки. ПРИКОЛИ ЭТО. Фото Зои Гуттенплан.
  • Фруктовое мороженое своими руками. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Фруктовые кебабы. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Смузи. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Пудинг с чиа. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Йогуртовое парфе. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Гранола. ПРИКОЛИ ЭТО.
  • Жевательная резинка десертная. ПРИКОЛИ ЭТО.

Что произойдет, если вы откажетесь от сахара на 30 дней?

Если вы исключите добавленный сахар на 30 дней только для того, чтобы вернуться к диете с высоким содержанием сахара, польза для здоровья от сокращения добавления сахара будет сведена на нет. Как и любая ограничительная диета, участие в 30-дневном испытании без сахара может привести к нездоровой фиксации на сладкой пище.

Как снизить уровень сахара в крови за считанные минуты?

Следующие советы могут помочь:

  1. Придерживайтесь последовательной диеты.
  2. Постоянно занимайтесь спортом.
  3. Уменьшить стресс.
  4. Избегайте обезвоживания.
  5. Хорошо отдохните ночью.
  6. Обратитесь к врачу.
  7. Поддерживайте здоровый вес.
  8. Придерживайтесь режима приема лекарств и инсулина.

Каковы симптомы избытка сахара в организме?

Следующие 12 признаков могут означать, что вы едите слишком много сахара.

  • Увеличение голода и увеличение веса.
  • Раздражительность.
  • Усталость и низкая энергия.
  • Продукты недостаточно сладкие на вкус.
  • Тяга к сладкому.
  • Высокое кровяное давление.
  • Акне и морщины.
  • Боль в суставах.

Какие болезни вызывает сахар?

Потребление добавленных сахаров было связано с повышенным риском различных хронических заболеваний, включая ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП), а также ухудшением когнитивных функций и даже некоторыми видами рака.

Что произойдет, если вы съедите слишком много сахара за один день?

Это означает, что один сладкий напиток в день уже может привести к превышению рекомендуемой дневной нормы добавленного сахара.Потребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает факторы риска сердечных заболеваний, такие как ожирение, высокое кровяное давление и воспаление. Диеты с высоким содержанием сахара связаны с повышенным риском смерти от сердечных заболеваний.

Можно ли есть немного сахара каждый день?

Но все они согласны с тем, что в здоровом питании есть место и для сахара. Диетические рекомендации США гласят, что взрослый человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен ежедневно потреблять менее 12,5 чайных ложек или 50 граммов добавленного сахара. (Это примерно количество в 16-унциевой коле.)

Нам нужен сахар?

Нам НЕ нужно есть сахар. Сахара (углеводы) являются первым источником энергии, к которому обращается тело: они гораздо быстрее расщепляются на энергию, чем их белковые и жировые аналоги.

Полезен ли натуральный сахар?

Натуральные сахара содержатся во фруктах в виде фруктозы и в молочных продуктах, таких как молоко и сыр, в виде лактозы. Продукты с натуральным сахаром играют важную роль в рационе больных раком и всех, кто пытается предотвратить рак, потому что они содержат необходимые питательные вещества, которые поддерживают здоровье организма и помогают предотвратить болезни.

Есть ли разница между добавленным сахаром и натуральным сахаром?

Существует большая разница между натуральным и добавленным сахаром. Натуральные сахара естественным образом содержатся в цельных продуктах, таких как фрукты, которые обладают дополнительными преимуществами для здоровья, такими как клетчатка и антиоксиданты. Добавленные сахара добавляются во время обработки упакованных пищевых продуктов и не обеспечивают никаких питательных веществ (кроме калорий).

британских десертов, объяснение для американцев, сбитых с толку Великой британской выпечкой

Когда американцы осознают чудеса The Great British Baking Show , они также осознают кое-что еще: никто по эту сторону Атлантического океана на самом деле не знает, что представляют собой эти десерты.

Эпизод с печеньем в Great British Bake-Off заставляет меня хотеть объяснить, что британцы подразумевают под словом «печенье». (копия @libbyanelson)

— Мэтью Иглесиас (@mattyglesias) 22 ноября 2015 г.

Я посмотрел слишком много эпизодов The Great British Baking Show, чтобы до сих пор не знать, что британцы подразумевают под словом «пудинг».

— Рут Грэм (@publicroad) 12 ноября 2015 г.

Итак, чтобы сопровождать ваш просмотр величайшего конкурса выпечки нашего времени в День Благодарения, вот руководство к тому, о чем они на самом деле говорят.Различия между тем, что британцы и американцы подразумевают под «пудингом» и «бисквитом», может показаться глупым. Но в основе этих различий лежат давние культурные расхождения, которые объясняют не только то, почему две нации называют еду по-разному, но и то, почему они едят так по-разному.

Два значения слова «пудинг»

«Пудинг» может относиться к сладкому, последнему блюду, которое американцы называют «десертом». (Поскольку это Великобритания, это имеет классовое значение. Нэнси Митфорд в известном эссе, сравнивающем речь британцев из высшего сословия с речью всех остальных, классифицировала «пудинг» как используемый элитой и «сладкий» как используемый пролетариатом.)

Но пудинг может быть и отдельным блюдом — и британский пудинг все же не то же самое, что американский. Американские пудинги ближе к тому, что британцы назвали бы «заварным кремом».

Британский пудинг — это блюдо, острое или сладкое, которое готовится путем варки или приготовления на пару в чем-либо: в блюде, куске ткани или даже кишках животных. Первыми пудингами в этом смысле слова были сосиски; черный пудинг, разновидность колбасы, приготовленной из свиной крови, иногда включают в традиционный английский завтрак.

Другие пудинги сладкие, например пятнистый дик — своего рода приготовленный на пару пирог со смородиной, едва сладкий и, как многие пудинги, приправленный салом или говяжьим жиром, а не маслом. Джем-роли-поли или пудинг-роли-поли традиционно готовят на пару; он состоит из теста, приготовленного с жиром, намазанного джемом и свернутого.

И чтобы немного запутать ситуацию, некоторые блюда называются «пудингами», которые иногда пекут, но раньше варили или готовили на пару. Лучшим примером является липкий ирисовый пудинг, финиковый пирог с карамельным соусом, который традиционно готовят на пару, но теперь часто запекают.(Это также могло быть изначально канадским, а не британским.)

Американцы не похожи на то, как мы употребляем слово «бисквит»

Печенье, англичанам. (Шаттерсток)

Американское печенье — это небольшие пышные хлебцы быстрого приготовления, заквашенные разрыхлителем или пахтой и подаваемые с маслом, джемом или соусом. Они близки к тому, что британцы назвали бы булочками. Но американские лепешки другие, потому что в этом нет ничего сложного.

Для большей части остального англоязычного мира бисквит — это то, что американцы назвали бы либо печеньем, либо крекером. Печенье может быть сладким (песочное) или несладким. Они запечены в духовке, и они хрустящие, а не жевательные. Вот почему бисквитные испытания на The Great British Baking Show обычно включают как сладкое печенье, так и соленое.

Как насчет жевательного печенья, такого как шоколадная стружка или сникердудл? Они не так распространены в Великобритании, как в США, но когда они производятся там, их все еще называют печеньем.

Как сказано в блоге Oxford Dictionaries:

Так ты понял, верно? Британское печенье — это американское печенье, американское печенье — это британское печенье, американское печенье — это британская булочка, а американская булочка — это нечто совершенно другое. Простой!

В основном все называется по другому, на самом деле

Британцы называют это оладьями. (Шаттерсток)

Кулинарная лексика — это место, где американский английский и британский английский имеют тенденцию сильно расходиться. Если вы часто читаете британские рецепты или поваренные книги, вы постоянно сталкиваетесь со ссылками на баклажаны (баклажаны), мангету (снежный горох), кабачки (цуккини), кориандр (кинза), изюм (золотой изюм) и руккола (руккола). .

В острых продуктах эти различия часто отражают модели иммиграции и культурного обмена. Британские термины обычно французские, тогда как на американские версии повлияла Италия: цуккини и руккола попали в США с итальянскими иммигрантами, которые принесли для этого свои слова; в Великобритании они с большей вероятностью наткнулись на канал.

Такое же расхождение происходит и с терминами для десертов. Британский ирис — это американская карамель. Американское барное печенье — это британская выпечка на лотках. Британские лепешки менее маслянистые и менее сладкие, чем американские булочки, хотя и носят такое же название.

В США лепешка — менее распространенный способ сказать «блин»; в Великобритании это жевательный сладкий батончик из мюсли. То, что англичане называют блинчиком, американцы назвали бы блинчиком, а американские блинчики, более пышные и дрожжевые, называются «американскими блинчиками».(С другой стороны, шотландские блины довольно близки к американским блинам.)

В этом случае США и Великобритания использовали одни и те же слова, а британцы разошлись: американцы говорили «оладьи» с колониальных времен, и это слово использовалось для обозначения лепешек, очень похожих на блины, в также Великобритания. Только в 1930-х годах в Великобритании вместо этого стали называть овсяные лепешки.

Но дело не только в словах — сами десерты разные

Итонский беспорядок, еще один традиционный британский десерт, который американцы никогда не едят. (Шаттерсток)

Самые интересные отличия от The Great British Baking Show не проявляются в том, как называется выпечка. Они в том, что конкурсанты пекут в первую очередь.

Некоторые из пикантных задач и задач с выпечкой, на которые больше повлияли французские, чем британские традиции, довольно узнаваемы для американской аудитории. Но традиционные британские десерты очень отличаются от традиционных американских десертов, и Великое британское кулинарное шоу действительно только царапает поверхность здесь.

Почти все классические британские десерты (у Serious Eats есть отличный путеводитель по ним) редко, если вообще едят, в Соединенных Штатах. Самая частая отсылка к мелочи — это серия Friends . Eton mess — это смесь меренги, клубники и сливок, названная в честь одной из самых эксклюзивных школ Великобритании. Баноффи-пай настолько сладок, что иногда обвиняют в этом Америку, но смесь бананов, карамели и взбитых сливок в корочке крекера Грэм на самом деле является британской насквозь.Даже привычная выпечка, такая как торт, имеет тенденцию быть немного другой — бисквит играет заметную роль, иногда свернутый в рулет, иногда в шахматную доску разных цветов для Баттенберга.

Американские и британские десерты такие разные, потому что сахар стал более дешевым после того, как США завоевали независимость в конце 18 века. Британская кухня в целом не оказала сильного влияния на американскую кухню, сначала потому, что доступные ингредиенты в колониальные времена были довольно разными, даже если основные методы были схожими.Традиционная британская еда, когда она хороша, зависит от легкодоступных ингредиентов, которые просто готовятся. Начиная с 19-го века, французы с их более причудливыми соусами и выпечкой доминировали в профессиональной кулинарии.

Многие британские десерты принадлежат более поздним поколениям, поэтому ответ на вопрос, почему американцы не едят британские десерты, такой же, как и вопрос о том, почему мы на самом деле не едим рыбу с жареным картофелем или гороховую кашу — британская еда отличается отчасти тем, что она является одним из несколько типов британской культуры, которые не оставили большого следа в современных США.Так что, если The Great British Baking Show заставляет вас жаждать бисквита Виктория или пирога из бананов, вам может не повезти.

Дальнейшее чтение:


Популярное видео Vox

Когда лучше всего есть десерт? | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Я не могу передать вам, сколько раз я слышала рекомендации по питанию, когда лучше всего есть десерт, или даже о том, можно ли есть фрукты после еды.Как диетолог, я всегда подвергаю сомнению эти общие рекомендации, потому что они не принимают во внимание такие факторы, как история болезни, уникальные медицинские потребности, лекарства и физическая активность. Хотя это не моя философия — давать пациентам жесткие правила, такие как «Ешьте десерт не позднее 17:00», многие пациенты, с которыми я работал, рассказывают мне о своих правилах в отношении десертов. Многие из этих рекомендаций являются самостоятельными правилами, связанными с десертом, например, им можно наслаждаться только после «здоровой еды» или они требуют физической активности после употребления сладостей, чтобы «сбалансировать ситуацию».

По моему опыту, ограничение десертов или отношение к ним как к особому угощению может привести к усилению тяги к этой еде. Давая себе безоговорочное разрешение есть, вы помогаете нормализовать десерт и, в конечном итоге, помогаете настроиться на то, какие десерты вам нравятся больше всего, сколько их достаточно, чтобы насытить вас, и в какое время лучше всего наслаждаться этим десертом. Этот процесс выглядит по-разному для всех, поэтому я бы никогда не рекомендовал ограничивать время еды.С учетом сказанного, есть некоторые общие рекомендации по питанию, которые могут помочь разобраться во всем этом.

Ешьте по крайней мере три полных, сытных приема пищи последовательно в течение дня. Десерты не должны заменять собой приемы пищи, но вы можете съесть десерт на ужин, если не ели в течение дня. Это может повлиять на время приема десерта и на то, насколько он вам нравится. Принимая пищу три раза в день, вы можете уделять больше внимания тому, что ваше тело говорит вам о десерте.

Десерт принято заказывать после ужина, когда вы идете куда-то, но что, если вы действительно хотите чего-то сладкого перед ужином или не хотите его вообще? Настройтесь на то, чего хочет ваше тело, и используйте это как руководство. Было так много раз, когда я чувствовал, что должен съесть десерт после ужина, либо потому, что он доступен для меня, либо потому, что этого ожидают в обществе. Когда вы едите интуитивно, вы можете обнаружить, что едите десерт в разное время или вообще не едите, что совершенно нормально.

Некоторым людям может быть не очень приятно есть десерт после обильной еды или прямо перед сном. Если у вас проблемы с пищеварением или вы обнаружите, что употребление десерта после определенного часа негативно влияет на качество вашего сна, подумайте о том, чтобы дать своему телу пару часов, чтобы переварить его перед сном. Поэкспериментируйте с тем, какое время позволяет насладиться десертом без физического дискомфорта. Возможно, вы ждете немного дольше после еды, прежде чем погрузиться в десерт, или вы наслаждаетесь десертом в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы облегчить пищеварение.Если у вас есть хроническое заболевание, такое как диабет, важно поговорить со своим лечащим врачом о том, как подходить к десерту таким образом, чтобы он работал на ваше тело.

Десерт должен быть чем-то, что можно смаковать и праздновать без чувства вины или компенсаторного поведения. Я призываю вас разработать собственные рекомендации (при необходимости совместно с лечащим врачом) относительно десерта, учитывающие ваши уникальные потребности и предпочтения.

Будучи зарегистрированным диетологом/диетологом и сертифицированным преподавателем диабета, Венди Лопез, MS, RDN, CDCES увлечена доступным и культурно значимым образованием в области питания.Она является соведущей подкаста Food Heaven и соучредителем Food Heaven, онлайн-платформы, которая предоставляет ресурсы по кулинарии, интуитивному питанию, здоровому образу жизни и инклюзивности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.