Фаршировані яйця: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Яйця фаршировані консервою рибною — як зробити фаршировані яйця з сардиною і жовтком, покроковий рецепт з фото та відео

Думаю, кожній господині знайома ситуація, коли гості вже на порозі, а сервірування стола ще не завершено. В таких випадках виручають прості закуски нашвидкуруч, якими можна втамувати легкий голод в очікуванні основної страви. Для мене одним із самих простих варіантів швидкої закуски є варені яйця фаршировані консервою. Готуються вони дуже просто та швидко, при цьому, мають апетитний вигляд. Найчастіше в якості начинки я використовую сардину (чи будь-яку іншу рибну консерву з додаванням олії). Саме про цей варіант фаршированих яєць я сьогодні розповім. Використавши цей покроково оформлений рецепт з фото ви легко зможете приготувати аналогічну закуску вдома.

Інгредієнти: Зелень кропу, Майонез, Перець, Сардини консервовані, Свіжий огірок, Сіль, Яйце

Для закуски з фаршированих яєць знадобляться такі продукти:

  • 10 шт. курячих яєць;
  • 1 баночка сардини;
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 1 огірок;
  • зелень, сіль, перчик – за смаком.

Як фарширувати яйця рибною консервою

Приготування закуски почнемо з відварювання яєць. Щоб під час варіння яйця не тріснули, закладаємо їх в гарячу підсолену воду. Варимо в круту – 10 хвилин. Готові яйця виймаємо з кип’ятку та кладемо в крижану воду. Такий контраст забезпечить легке очищення від шкаралуп. Після повного охолодження яйця очищуємо.

Далі, розрізаємо яйця повздовж на 2 половинки. Виймаємо жовтки та складаємо в окрему миску.

До жовтків додаємо шматочки рибної консерви та порцію майонезу, приправляємо компоненти перчиком та сіллю. За бажання можна покласти в начинку пару столових ложок подрібнених (можна навіть за допомогою блендера) волоських горіхів. Це зробить смак закуски більш виразним та насиченим.

Гарненько розминаємо компоненти виделкою та ретельно перемішуємо. Якщо маса виходить дуже сухою, можна додати трохи більше майонезу або долити кілька ложок рідини з-під сардини.

Отриманою масою наповнюємо половинки білків. Викладаємо фаршировані яйця на тарілку та прикрашаємо часточками огірка та гілочками кропу. Для святкового застілля можна декорувати закуску більш вишукано, наприклад, зернятками червоної ікри. Вона не просто прикрасить страву, а ще й додасть пікантні нотки до смаку.

Фаршировані яйця з рибною консервою та жовтками із задоволенням їдять як дорослі, так малеча. Ця холодна закуска привабливо виглядає на святково сервірованому столі, до того ж може замінити собою гарнір до основних гарячих страв.

Яйця фаршировані консервою в олії – відео-рецепти

Про те, які ще начинки із рибної консерви (і не тільки) можна зробити дізнайтесь із відео.

Це традиційна закуска зі шпротами. Рибну консерву доповнюють плавлені сирки.

Ще один варіант приготування рибної начинки із консерви. Крім того, можете перейняти цікавий варіант декору.

З відео Ольги Матвєй дізнаєтесь не тільки про начинку для фарширування яєць з рибної консерви. Після перегляду зможете приготувати ще й сирну  та м’ясну начинки.

Фаршировані яйця — покрокові рецепти приготування смачних начинок з фото

Традиційні, з печінкою, рибою, ікрою, грибами, оселедцем – яйця з начинкою давно стали популярною стравою. Їх подають на фуршетах, ставлять на повсякденний стіл, виготовляють різні фігурки (грибочки, жучки) для дитячого застілля. Фото закуски, покрокові рецепти приготування повсюдно зустрічаються в мережі і кулінарних виданнях.

Як приготувати фаршировані яйця

Перш ніж нафарширувати яйця, потрібно правильно їх вибрати. Якісний, свіжий продукт – не старше одного тижня, після цього терміну вони вже називаються не дієтичними, а столовими. Зверніть увагу на вагу: гарне яйце –важке, а зіпсоване – легке і блискуче. Не забудьте ретельно промити шкаралупу з содою перед варінням, навіть незважаючи на майбутнє кипіння.

Чим фарширувати яйця

У кулінарних книгах, глянцевих журналах можна зустріти безліч фото різноманітних начинок і способів фарширування. Чим можна начинити яйця? Серед найулюбленіших видів фаршу – грибний, з рибою (тунцем, печінкою тріски), з червоною ікрою, сиром, чисто яєчний. Начинка для яєць викладається гіркою в половину білка і прикрашається зеленню або іншими продуктами.

Рецепти фаршированих яєць

Як приготувати яйця з начинкою? Найпоширенішими видами приготування фаршированих яєць є:

  • З овочами (морквою і цибулею). Овочі пасерують до м’якості, змішують з жовтком, начиняють половинки білка.
  • З грибами (печерицями). Мариновані або смажені гриби дрібно ріжуть, з’єднують з жовтком, поміщають на половинку білка.
  • З червоною рибою. Слабосоленої лосось ріжуть кубиками, додають спеції, цибуля. Масу змішують і начиняють білки.
  • Крабовая начинка готується з паличок сурімі, які з’єднують з іншими інгредієнтами, начиняють і подають до столу.

Яйця фаршировані печінкою тріски

Запорука успішного приготування страви – якісна консервована печінку. Хороший продукт виготовлений з свіжого, а не замороженої сировини, у власному соку, не містить штучних наповнювачів, тільки спеції (лавровий лист, перець горошок). Фаршировані яйця з печінкою тріски подають до столу, прикрасивши листочками петрушки або сіточкою з майонезу.

Інгредієнти:

  • печінка тріски – 190-200 г;
  • яйця – 7 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • петрушка, листя салату.

Спосіб приготування:

  1. Відкрити банку з печінкою, злити рідину, перемістіть вміст на тарілку.
  2. Зваріть яйця круто, обдайте холодною водою, очистіть.
  3. Розріжте навпіл, вийміть жовток, додайте його до печінки. Добре розімніть ложкою начинку.
  4. Наповніть половинки білків фаршем, прикрасьте зеленню і соусом.

Яйця, фаршировані грибами

Печериці дуже добре поєднуються з будь-якими яєчними стравами. Для яєць, фаршированих грибами, не потрібно багато продуктів – страва економне і швидко готується. Деякі кулінари вважають за краще не обсмажувати печериці, а додавати їх сирими – виходить пікантна закуска з грибним присмаком і ароматом. Особливо смачно робити таке блюдо з перепелиних яєчок.

Інгредієнти:

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • зіра – щіпка;
  • курячі або перепелині яйця – 8 шт.;
  • печериці – 200 г;
  • майонез – 50 г;
  • пісне масло – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. Очистіть цибулину, поріжте її дрібними кубиками. Обсмажте на соняшниковій олії до м’якості.
  2. Відваріть круто яйця, остудити, порізати навпіл. Видаліть жовтки.
  3. Гриби наріжте слайсами, додайте до цибулі. Смажте 5-7 хвилин.
  4. У чашу блендера помістіть гриби з цибулею, пюре з жовтків, зіру, трохи солі. Добре збийте.
  5. Наповніть білки начинкою, прикрасьте.

Яйця, фаршировані буряком і оселедцем

Дуже ошатне, ефектне блюдо – воно дивно красиво виглядає на святковому столі. Для яєць, фаршированих буряком і оселедцем, знадобляться звичайні продукти. Поєднання солонуватою рибки і нейтральної буряків вдало доповнюється майонезом і за смаком нагадує усіма улюблену «Шубу». Щоб частування було ще більш яскравим, потрібно вибрати темно-червоний буряк з насиченим кольором.

Інгредієнти:

  • оселедець – 1 шт.;
  • твердий сир – 60 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • яйця – 6 шт.;
  • буряк – 1 шт.;
  • майонез – 100 р.

Спосіб приготування:

  1. Оселедець обробити: видаліть голову, нутрощі, плавці, зніміть шкіру. Акуратно витягніть хребет, великі кістки.
    Поріжте філе на тонкі скибочки.
  2. Відваріть в злегка підсоленій воді буряк до готовності. Остудіть, очистіть, натріть на тертці з дрібними отворами.
  3. Відваріть яйця круто, охолодіть, очистіть. Розріжте навпіл, вийміть серединку.
  4. Натріть на тертці з дрібними отворами твердий сир, подрібніть часник, розітріть жовтки. Змішайте ці компоненти, додайте терту буряк, заправте соусом.
  5. Наповніть половинки білків салатом, зверху викладіть скибочки оселедця.

Яйця, фаршировані шпротами

Ефектна закуска у вигляді рибок приведе в захват ваших гостей. Баночка шпротів майже завжди є в будь-якому холодильнику – використовуйте її для приготування красивого, смачної страви. Фаршировані яйця зі шпротами особливо припадуть до смаку тим, хто любить злегка підкопчений смак рибки. Начиніть половинки білків фаршем, прикрасьте хвостиками шпротів.

Інгредієнти:

  • шпроти в маслі – 1 б.;
  • майонез – 50 г;
  • яйця – 6 шт.;
  • петрушка, скибочка болгарського перцю.

Спосіб приготування:

  1. Розкрийте банку з рибкою, злийте невелику кількість масла. Розімніть шпроти, залишивши хвостики.
  2. Відваріть круто яйця, очистіть. Наріжте акуратно навпіл, вийміть серединку.
  3. З’єднайте жовтки, рибну масу, додайте майонез.
  4. Наповніть фаршем половинки білків, зробіть «вічка» з перцю, застроміть риб’ячі хвостики.

Яйця, фаршировані оселедцем

Даний рецепт по достоїнству оцінять ті, хто любить оселедець в будь-якому вигляді. Іноді господиням трапляється надто солона рибка, яку потрібно буде довго вимочувати в молоці, перш ніж подати до столу. Цю проблему легко усунути, якщо приготувати фаршировані яйця з оселедцем. Легка солонуватість пряної риби вдало доповнить нейтральний смак яєчної начинки.

Інгредієнти:

  • оселедець – 1 шт.;
  • яйця – 6 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • лимонний сік – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Оселедець обробити. Филируйте рибу, видаливши великі кістки. Наріжте дрібними кубиками.
  2. Відваріть круто яйця, розділіть на половинки.
  3. Змішайте жовтки з рибою, заправте лимонним соком і майонезом.
  4. Наповніть половинки білків фаршем, прикрасьте.

Грибочки з яєць з начинкою

Це яскраве страва прикрасить будь-який стіл, особливо дитячий. Забавні «гриби-боровики» помістіть на білу тарілку, по краях викладіть зелень петрушки – справжня лісова галявина готова! Фото частування, рецепт і опис того, як готувати, можна часто зустріти. Діти можуть взяти безпосередню участь в процесі приготування грибочків з яєць з начинкою.

Інгредієнти:

  • тунець – 1 б.;
  • яйця – 8 шт.;
  • чай – 1 пакетик;
  • майонез – 50 г;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця круто, очистіть. Акуратно наріжте їх так, щоб вийшов барило, зрізавши верхівку – це капелюшок гриба.
  2. Вийміть жовток. Відкрийте банку з рибою, злийте рідину. У мисці розітріть яєчну серединку з тунцем. Щоб начинка була соковитіше, додайте соус.
  3. Заваріть міцний чай, охолодіть і помістіть в розчин майбутні капелюшки грибів на 10-15 хвилин.
  4. Заповніть великі половинки начинкою, накрийте «капелюшком», покладіть на блюдо, прикрасьте петрушкою.

Яйця, фаршировані сиром

Пікантна, апетитна закуска з сирним смаком і легкою часниковою ноткою. Фаршировані яйця з сиром і часником готуються просто і швидко, блюдо відмінно підходить для випадку «гість на порозі», коли потрібно терміново щось поставити на стіл. Є багато варіантів частування: можна додавати інші сорти сиру, улюблені спеції – це зробить його смак ще багатше і яскравіше.

Інгредієнти:

  • часник – 2 зубчики;
  • твердий сир – 60 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • майонез – 60 г;
  • петрушка – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Викладіть яєчка в один шар на дно каструлі, залийте водою, відваріть круто. Очистіть, розріжте навпіл, вийміть жовток.
  2. Петрушку дрібно порубаєте ножем.
  3. Сир натріть на тертці з дрібними отворами, змішайте із зеленню, додайте пюре з жовтків, подрібнений часник.
  4. Приправте яєчну масу соусом, сіллю.
  5. Начиніть половинки білків фаршем, прикрасьте.

Фаршировані яйця з крабовими паличками

Багато господині напередодні свят все частіше замислюються над тим, як приготувати красиві частування і смачно нагодувати близьких, друзів. Щоб урізноманітнити асортимент страв, варто додати до святкових частувань фаршировані яйця з крабовими паличками. Зробіть начинку з сурімі з огірком і сиром – гості будуть в захваті від незвичайного страви.

Інгредієнти:

  • огірок (свіжий) – 1 шт.;
  • твердий сир – 50 г;
  • крабові палички – 4 шт.;
  • яйця – 4 шт.;
  • майонез – 50 р.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте дрібними кубиками крабові палички, так само подрібніть твердий сир.
  2. Відваріть яйця круто в солоній воді, охолодіть, зніміть шкаралупу. Акуратно розріжте уздовж навпіл, намагаючись не пошкодити цілісність білка. Вийміть серединку.
  3. Огірок наріжте дрібними кубиками.
  4. Змішайте сир, палички, порізаний огірок. Приправте все соусом, сіллю, спеціями, розмішайте.
  5. Наповніть фаршем половинки білків. Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Відео: яйця по-неаполітанськи

Фаршировані яйця: оригінальні вишукані начинки

skarbnychka-retseptiv.com.ua

Ця закуска дуже проста у приготуванні: відварив яйця, розрізав навпіл (вдовж чи впоперек — залежить від уподобань), витягнув жовток, заповнив начинкою білок — і страва готова.

Ну, хіба що за бажанням прикрасити можна, надто для святкового столу. Якщо начинка яскрава або поверх неї щось кладуть — шпротину, кружальце крабової палички тощо, прикрашати нічого й не треба, просто викладають яйця як кошичок. А якщо ні, то можна зробити з половинок мухомори, рибок, курчат або мишенят, у кого на що вистачить фантазії.

А от варіантів начинки — безліч. Найпростіша така: додати до жовтків цибулю, часник, перець, сіль, майонез, перемішати й повернути їх назад у білки-кошики. Далі у списку різні паштети, бутербродні маси, міні-салатики тощо. Але бувають і більш складні начинки, які господарки використовують, щоб здивувати чи то близьких, чи то гостей. Деякі з них ми і пропонуємо далі.

 

Варіація на тему абхазької закуски акутагьчапа

Фото: receptisalatov.com

На 3 яйця: горіхи волоські чищені — 30 г, аджика — 0,5 ч. л., кінза — за смаком, зелень кропу, петрушки і цибулі — за смаком, сіль — дрібка.

Горіхи потовкти із сіллю, зелень подрібнити. Жовтки з яєць викласти в миску, додати горіхи, зелень і аджику. Усе ретельно розтерти виделкою. Наповнити готовою начинкою білки.

 

Начинка з грибами і сиром                                       

Фото: inoeda.com

На 6 яєць: печериці — 150 г, сир твердий — 40 г, цибуля ріпчаста — 50 г, часник — 2 зубчики, майонез — 4‒5 ст.  л., цибуля зелена — 10‒15 г, сіль — за смаком, перець чорний мелений — за смаком, олія — 1 ст. л.

Ріпчасту цибулю нарізати на дрібні кубики. Печериці протерти вологою серветкою і нарізати якнайдрібніше. Розігріти сковороду з олією і викласти туди гриби і цибулю. Смажити 4 хвилини, помішуючи, до готовності грибів і цибулі. Сир натерти на дрібній тертці. Зелену цибулю промити і подрібнити. Жовтки натерти на дрібній тертці, перекласти в миску й додати до них смажені гриби, сир, зелену цибулю, майонез, сіль і перець. Очищені зубчики часнику пропустити через прес і додати до жовткової маси. Ретельно все перемішати, скуштувати й додати за потреби сіль або перець. Наповнити готовою начинкою білки.

 

Начинка з печінкою тріски

Фото: recept.ua

На 5 яєць: печінка тріски — 1 банка (120 г), сир кисломолочний зернистий — 100 г, цибуля ріпчаста червона — 0,5 шт., оцет (9 %) — 1 ст. л., вода — 2 ст. л., майонез — 1 ч. л., сіль — 1 дрібка, цукор — 0,5 ч.  л.

Цибулю замаринувати: дуже дрібно нарізати, покласти в миску, додати воду, оцет і цукор. Перемішати й відставити на 10 хвилин. Жовтки покласти у глибоку миску (1‒2 половинки залишити для оздоблення). Додати до них печінку тріски, попередньо зливши з неї рідину. Виделкою розім’яти все до пастоподібної консистенції. Додати до отриманої маси сир без сироватки, ретельно розтерти. Відтиснути маринад з ріпчастої цибулі й перемішати її з іншими компонентами начинки. Ретельно все перемішати, додати майонез, трохи присолити за смаком. У кожну половинку яєчного білка викласти начинку по 1 ч. л. з верхом.

Фаршировані яйця по-закарпатськи / Transcarpathian stuffed eggs: delissimo — LiveJournal

Напевно це найшвидша і найсмачніша закарпатська закуска, яку я часто готую і майже не змінюю оригінального рецепту. Хоча повірте, тут фантазії є де розвернутися. Дуже ніжно і по-домашньому 🙂

яйця 5 шт
Гірчиця 0,5 ч.л.
вершкове масло 2/3 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
цибуля 1 шт(велика)
смалець 0,5 1 ст.л.
чебрець свіжий
сіль та перець молотий
Бринза 2 ст.л.

Зварити яйця та розрізати навпіл, вийняти жовток. Цибулю дуже дрібно підсмажити на смальці додавши чебрець для аромату. Жовток змішати з цибулею,сметаною, м*яким маслом , сіллю та перцем. Збити міксером. Наповнити половинки яєць , посипати бринзою та подавати. Смачного 🙂


Наверное это самая быстрая и самая вкусная закарпатская закуска, которую я часто готовлю и почти не меняю оригинального рецепта. Хотя поверьте, тут фантазии есть где развернуться. Очень нежно и по-домашнему 🙂

яйца 5 шт
Горчица 0,5 ч.л.
сливочное масло 2/3 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
лук 1 шт(большая)
жир 0,5 1 ст.л.
свежий тимьян
соль и перец молотый
Брынза 2 ст.л.


Сварить вкрутую и разрезать пополам, вынуть желток. Лук очень мелко поджарить, добавив тимьян для аромата. Желток смешать с луком,сметаной, маслом , солью и перцем. Взбить миксером. Наполнить половинки яиц, посыпать брынзой и подавать. Приятного аппетита 🙂


Perhaps it’s the fastest and the most delicious Transcarpathian appetizer, I often cook it and almost do not change the original recipe. Try it 🙂

eggs 5 PCs
0.5 tsp mustard
butter 2/3 tbsp
Sour cream 1 tbsp
onions 1 PC(large)
fat 0,5 1 tbsp
fresh thyme
Grated cheese 2 tbsp for serving
salt and freshly ground pepper

Boil the eggs (hard boiled) and cut in half, remove the yolk. Chop the onions finely, fry on fat adding thyme for flavor. Mix the yolks with onions,sour cream, butter , salt and pepper. Beat with a mixer. Fill half of the eggs and serve. Bon appetite 🙂

Фаршировані яйця грибами просто і смачно

Яйця, фаршировані грибами, — рецепт простий, а результат виходить смачний і ситний. Тим більше це не займе у вас багато часу і сил.

Рецепти приготування

Фаршировані яйця мають багато різних варіантів приготування, а все тому, що з начинкою можна експериментувати до безконечності. Сир, рибні консерви, гриби, м’ясо, печінкові паштети, крабові палички, курка, чорнослив, печінка тріски, шпроти, червона риба, ікра, горіхи, гриби — найпоширеніші інгредієнти для приготування начинки для фарширування яєць. Консистенція начинки для фарширування яєць може мати паштетообразную консистенцію, так і вид дрібно нарізаного салату. Ми раді поділитися з вами простими і вишуканими рецептами.

Яйця, фаршировані грибами

Фаршировані яйця грибами — страва, улюблене в багатьох сім’ях. Якщо вам ще не знайомий рецепт яєць, фаршированих смаженими грибами, то ми з задоволенням його вам пропонуємо.

Інгредієнти:

  • Яйця — 3 шт.
  • Гриби (печериці) — 150 г
  • Цибуля ріпчаста — 50 г
  • Майонез — 50 г
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Олія — для смаження
  • Кріп свіжий (для прикраси) — за смаком

Загальна інформація:

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Порції: 6 порцій

Покрокове приготування:

  1. Готуємо всі необхідні інгредієнти. Гриби і цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо гриби з цибулею на рослинному маслі до золотистої скоринки.
  2. Варимо яйця круто (8 хвилин після закипання води), охолодити в холодній воді. Очищені яйця розрізаємо вздовж на половинки. Винесемо жовтки, які нам знадобляться для начинки.
  3. Змішуємо жовтки і смажені гриби, додаючи трохи солі і перцю. Жовтки можна попередньо розтерти виделкою. Додаємо в начинку трохи майонезу, перемішуємо.
  4. Фаршируємо половинки яєць приготовленої грибною начинкою, не дуже щільно, що б блюдо вийшло «повітряним». Прикрашаємо закуску свіжим кропом або будь-який інший зеленню за смаком.
  5. Яйця, фаршировані грибами, готові. Приємного апетиту!

Яйця, фаршировані грибами і сиром

Яйця, фаршировані грибами і сиром — проста, але смачна холодна закуска, яка підійде і для святкового столу, і для сімейного обіду або вечері. Особливо вона сподобається тим, хто любить гриби.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця — 4 шт.
  • Печериці — 4 шт. (80 г)
  • Твердий сир — 40 г
  • Часник — 1 зубчик
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Зелена цибуля
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком

Загальна інформація:

  • Час приготування: 20-30 хвилин
  • Порції: 4 порції

Покрокове приготування:

  1. Першим ділом, відваримо курячі яйця. Вони повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь виймаємо їх з холодильника. Кладемо яйця в каструлю з холодною водою і ставимо варитися круто — це 7-8 хвилин з моменту закипання на середньому вогні. Відварені яйця охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Потім розрізаємо вздовж на половинки і відокремлюємо білки від жовтків.

Не потрібно занадто довго варити яйця, інакше вони втратить свій смак, а поверхня жовтка набуває зеленуватий відтінок. Можна підсолити воду, щоб при варінні шкаралупа яєць не тріснула, і білок не витік.

  1. Тепер займемося грибами. Гриби можна взяти абсолютно будь-які, наприклад: королівські печериці. Моєму їх під холодною водою, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рафінованої рослинної олії і викладаємо гриби. Обсмажуємо на середньому вогні кілька хвилин, щоб вся волога випарувалася.
  3. Поки гриби смажаться, наріжемо зелений лук і часник. Зелена цибуля промиваємо під холодною водою і нарізаємо тонкими кільцями. Зубчик часнику очистити від лушпиння, дрібно ріжемо і відправляємо до грибів, приблизно в середині смаження — вони будуть більш смачні і він зрадить пікантний аромат.
  4. Гриби солимо за 2-3 хвилини до готовності. І в самому кінці, коли гриби обжарились, додаємо нарізану зелену цибулю, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Даємо грибів повністю охолонути. Поки гриби остигають, підготуємо інші інгредієнти. Натираємо жовтки на дрібній тертці. Частина жовтків, приблизно 2 чайні ложки, залишаємо для прикраси закуски.
  5. Сир натираємо на дрібній тертці і додаємо одну «здорову» столову ложку майонезу. Для приготування начинки можна взяти будь-який твердий або напівтвердий сир — на ваш смак. Майонез радимо використовувати домашнього приготування, він смачний і корисний. Перемішуємо тертий сир з майонезом.
  6. З’єднуємо обсмажені гриби, сир, жовтки яєць і додаємо дрібку меленого чорного перцю або суміш перців. Все добре перемішуємо і пробуємо на смак, при необхідності додаємо трохи солі. Не пересолити, так як гриби, сир і майонез вже солоні.
  7. Акуратно наповнюємо половинки білків приготовленої начинкою. Залишається тільки прикрасити їх подрібненими жовтками і колечками зеленого лука. Яйця, фаршировані грибами і сиром готові, — можна подавати закуску до столу.

Фаршировані яйця з авокадо і червоною ікрою

Пропонуємо чудову закуску з авокадо і червоної ікри. Виходить дуже смачно, ніжно і корисно.

Інгредієнти:

  • яйця — 6-7 шт.
  • стигле авокадо — 1 шт.
  • червона ікра — 60 г
  • зелень кропу — пів пучка
  • лимонний сік — 1 ст. л. або за смаком
  • домашній майонез — 2 ст. л.
  • сіль, чорний мелений перець — за смаком

Загальна інформація:

  • Час приготування: 25 хвилин
  • Порції: 6 порцій

Покрокове приготування:

  1. Яйця зварити круто 7 — 8 хвилин, почистити від шкірки, розрізати акуратно навпіл, потім відокремити жовтки від білків.
  2. Зелень кропу нарізати ножем як можна дрібніше. Авокадо очистити від шкірки. М’якоть подрібнити в блендері до пюреобразного стану, додати лимонний сік і перемішати.
  3. До авокадо додати жовтки, зелень кропу. Усе ретельно розім’яти до однорідного стану.
  4. Потім додати майонез, поперчити і перемішати. Після цього начинку посолити за смаком і знову все ретельно перемішати. Начинка для фаршированих яєць з авокадо і червоною ікрою готова.
  5. Начинку викласти в білки великою гіркою, посипати січеною зеленню кропу. Зверху викласти червону ікру. Якщо трошки начинки залишиться, з неї можна зробити ще кілька бутербродів і також їх прикрасити ікрою.

Фаршировані яйця відразу подавати до столу, оскільки авокадо з часом темніє.

Яйця, фаршировані печінкою

Яйця, фаршировані печінкою, — одна з найбільш простих і смачних закусок на святковому столі, домашньому вечері або пікніку. Прикрасити їх можна на будь-який смак. Для новорічних свят декоруйте сніжинками, вирізаними з твердого сиру.

Інгредієнти:

  • курячі яйця — 4 шт.
  • печінка свиняча — 150 г
  • цибуля ріпчаста — 100 г
  • сіль — за смаком
  • перець чорний мелений — за смаком
  • майонез — за смаком
  • олія — для смаження
  • петрушка, твердий сир — для прикраси.

Загальна інформація:

  • Час приготування:
  • Порції: 4 порції

Покрокове приготування:

  1. Печінку свинячу заздалегідь залийте молоком або водою і залиште на деякий час. Через 50-60 хвилин можна злити рідину і додати свіже. А поки зваріть яйця круто, остудіть в холодній воді. Печінка обсушити паперовою серветкою. Обріжте судини, виріжте жовчні протоки. Наріжте невеликими шматочками.
  2. У сковорідці розігрійте трохи соняшникової олії. Додайте шматочки печінки. Помішуючи, обсмажте на помірному вогні, до зміни кольору. Очистіть і промийте цибулину. Наріжте невеликими шматочками. Додайте до печінки. Перемішайте. Смажте до готовності, хвилин 10-15.
  3. Остиглі курячі яйця очистіть від шкаралупи. Розрізати на дві половинки і дістаньте жовток. Обсмажену печінку з цибулею, курячі жовтки помістіть в чашу блендера. Подрібніть до кремоподібної консистенції. Якщо маса густовата, додайте трохи майонезу. Якщо знадобитися посоліть і поперчіть.
  4. Перекладіть печінкову масу в кондитерський мішок з насадкою «зірочка» або використовуйте ложечку. Білкові половинки викладіть на плоске блюдо. Отсадите печінковий крем кожен білок.
  5. Так як блюдо для новорічного столу, вирізаємо сніжинки з твердого сиру, використовуючи спеціальний плунжер. Прикрасьте листочком петрушки і сніжинкою. Яйця з печінкою готові.

Фаршировані яйця з ікрою і шпротами

Таку закуску можна подати навіть на святковий стіл. Дуже важливо, щоб ви вибрали баночку зі шпротами маленького розміру. Майонез краще використовувати домашнього приготування.

Інгредієнти:

  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений — 0.2 ч. л.
  • Шпроти в олії — 1 банка
  • Ікра червона — 20 г
  • Паприка солодка мелена — 0.25 ч. л.
  • Сіль — 0.1 ч. л.
  • Яйця курячі — 4 шт.

Загальна інформація:

  • Час приготування: 20 — 25 хвилин
  • Порції: 4 порції

Покрокове приготування:

  1. Яйця відварити в круту, очистити. Розрізати навпіл і вийняти жовтки. З’єднати жовтки, додати майонез, гірчицю, сіль і перець за смаком, паприку нарізати маленькими кубиками.
  2. Все окрім паприки — розім’яти до утворення однорідної маси.
  3. Наповнити яєчні білки отриманою сумішшю. Можна видавити її фігурно з допомогою кулінарного шприца.
  4. Прикрасити яйця шпротами хвостиками назовні, посипати акуратно червоною ікрою і прикрасити листочком петрушки. Яйця готові до подачі. Приємного апетиту!

Фаршировані яйця з малосольні лососем

Інгредієнти:

  • Яйця курячі — 5-6 шт.
  • Лосось малосольный — 100 г
  • Сирок плавлений — 100 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Каперси — 1 ст. л.
  • Сіль — за бажанням
  • Перець ч. м. — за смаком
  • Лимонний сік — 1 ч. л.
  • Зелень свіжа — для прикраси

Загальна інформація:

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 5 порцій

Покрокове приготування:

  1. Підготуйте продукти за списком. Кількість яєць візьміть з розрахунку діаметра страви, на якому будете подавати закуску. Свіжу зелень помийте, обсушіть.
  2. Поставте курячі яйця варитися. Після закипання води варіть не довше 8 хвилин, остудіть, очистіть від шкаралупи. Розріжте кожне яйце уздовж на дві рівні половинки. Акуратно відокремте жовтки, перекладіть їх у глибоку миску, додайте роздроблений плавлений сирок.
  3. Каперси дрібно порубаєте ножем, перекладіть в миску до жовтків, додайте майонез, лимонний сік і чорний мелений перець. Начинку потрібно змішати до однорідної пасти. Тепер спробуйте на смак, при необхідності посоліть або поперчіть, залежить від каперсів.

До речі, якщо не пощастило з кольором жовтків, не поспішайте засмучуватися, додайте щіпку куркуми для красивого жовтого кольору.

  1. Перекладіть начинку в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Щедро наповніть кожну половинку курячого білка приготовленої начинкою.
  2. Філе малосольного лосося наріжте великими кубиками, викладіть в центр кожної половинки яйця, прикрасити листочком свіжої зелені. Подавайте фаршировані яйця з малосольні лососем на святковий стіл в якості холодної закуски.

Яйця, фаршировані крабовими паличками

Технологія приготування настільки проста, що з нею впорається будь-який початківець кухар. Сьогодні ми пропонуємо розглянути рецепт смачної закуски фаршированих яєць крабовими паличками з покроковими секретами їх приготування.

Інгредієнти:

  • Яйця — 5 шт.
  • Крабові палички — 5 шт.
  • Плавлений сир — 100 г
  • Майонез для заправки
  • Сіль — за смаком
  • Зелень для прикраси

Загальна інформація:

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Порції: 5 порцій

Покрокове приготування:

  1. Відварені й охолоджені яйця очистимо від шкаралупи. Акуратно їх ополоснем і залишимо обсихати при кімнатній температурі.
  2. Разрежем яйця вздовж по колу і винесемо жовтки. Помістимо жовтки в миску і виделкою їх розітремо до однорідної маси. Плавлений сир натремо на дрібній тертці, попередньо помістивши його на деякий час в морозилку. Також можна його просто придушити виделкою.
  3. Крабові палички виймемо з упаковки, дрібно накрошим і додамо до продуктів для начинки. Наллємо до інгредієнтів майонез. Добре перемішаємо складові. Спробуємо на смак і за необхідності додамо трохи солі. Начинка готова!
  4. Чайною ложечкою акуратно заповнимо половинки яєчних білків начинкою. Викладемо закуску на блюдо і прикрасимо пір’ям зеленого лука або за бажанням будь-якої іншої зеленню (петрушкою, кропом, кінзою). Приємного апетиту!

Кілька секретів як правильно варити яйця і підготувати до наповнення начинкою

Спочатку обмийте яйця в холодній воді, візьміть невеликий кухлик або каструльку, залийте водою, але так, щоб вона покривала їх не повністю.

Почекайте, поки вода закипить, після цього варіть ще 8 хвилин, саме це дозволить зробити яйця круто. Підстрахуватися, щоб яйця не лопалися під час закипання води, можна таким способом — тонко проколіть голкою шкаралупу з різних сторін.

Злийте воду і поставте ненадовго під струмінь холодної води, а потім акуратно зніміть шкаралупу.

Яйця розріжте на дві частини і злегка подрежьте підстави, щоб вони не скочувалися з страви або тарілки.

Позбавте вийшли човники від жовтка, покладіть його окремо, так як в деяких рецептах він знадобиться.

Фаршировані яйця з крабовими паличками і сиром, рецепт

  • Час приготування:30 хвилин
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:закуски
  • кухня:Домашня
  • складність:середнє

Пропоную на святковий стіл приготувати смачну закуску — фаршировані яйця з крабовими паличками і сиром, рецепт дуже простий і знайомий багатьом господиням.

Яйця, найпоширеніший і затребуваний продукт на кухні кожної господині. З них готують сніданки і закуски.

Використовують для приготування оладок, млинців та іншої випічки. Різні креми, соуси приготовлені на базі яєць завжди мають насичений смак. Страви з них легко засвоюються організмом і швидко насичують його, досить невеликої порції. Найпопулярніший рецепт з усіх наявних — це, яйця фаршировані крабовими паличками. Беспроіграшний варіант для приготування закуски в свята і будні. Доступні продукти і готувати швидко.

Досить змінити один інгредієнт, і легко отримуємо новий варіант закуски. Наприклад, замість крабових паличок взяти м`ясо краба або консервований тунець. Додати трохи паприки. Замінити майонез на інший соус. Ідей багато, але я пропоную скористатися рецептом ніжною, злегка пікантною закуски. У цій страві кількість інгредієнтів розраховане і задовольнить смаки навіть найвибагливіших гостей.


Інгредієнти:

  • яйця — 9 шт;
  • крабові палички — 4 шт;
  • часник — 3 зубки;
  • майонез — 100 мл;
  • сіль — ¼ ч. ложки;
  • зелень за смаком.

Як приготувати фаршировані яйця з крабовими паличками

Простий і всім знаковий рецепт.

підготовка яєць

Для приготування закуски, яйця необхідно відварити 7 — 8 хвилин після закипання води. Як це зробити? Сирі яйця залийте холодною водою, щоб повністю їх покривали. Віддайте перевагу домашньому продукту. Якщо покупні, упевніться, що свіжі. Зварені яйця дістаньте з води і залийте холодною. Залиште до повного охолодження. Акуратно зніміть шкаралупу.

 Розріжте навпіл. Розрізати можна як вертикально, так і горизонтально.

начинка

 З крабових паличок видалити пакувальний матеріал. З зубків часнику зняти шкірку. Бажано також прибрати серединку в зубки часнику.

 Крабові палички порубати дрібно ножем і скласти в глибоку миску. Часник пропустити через прес і додати до подрібненим паличок.

 З розрізаних яєць відокремити жовтки. Відібрати потрібну кількість половинок білків. Решта подрібнити за допомогою терки. Також вчинити і з жовтками. Додати в миску і змішати з складовими начинки.

 Додати порціями майонез. Перемішайте і додаючи соус, регулюйте консистенцію начинки.

Додавайте майонез невеликими порціями, щоб начинка вийшла не рідка і добре тримала форму.

 Додайте сіль за смаком. Використовуйте дрібну сіль для приготування закуски. Велика не встигне розчинитися і буде неприємно скрипіти на зубах під час поїдання

фаршируємо

 Покладіть відкладені половинки білків на блюдо. Для стійкості капніть трохи фаршу і встановіть білок. Кожну половинку наповніть начинкою. Для наповнення скористайтеся кулінарним шприцом або мішечком з насадкою. У цьому випадку вміст мішка має бути досить охолодженим.

 Прикрасьте вироби зеленню на ваш розсуд і подавайте. Смачного!

Поради та рекомендації

  • Щоб приготована закуска виглядала більш привабливо, вибирайте яйця однакового розміру.
  • Вишуканіше буде виглядати закуска, якщо використовуєте перепелині яйця.
  • Щоб закуска була більш красивою, скористайтеся кондитерським шприцом (мішком) з фігурною насадкою.
  • Щоб яйця добре чистилися, під час варіння додайте у воду трохи солі.

Таку закуску можна приготувати на Новий рік, день народження, або будь-який інший свято. Смачні фаршировані яйця з крабовими паличками і сиром стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Поділися в соц мережах:

Яйця фаршировані різними начинками: прості рецепти з фото

31 март 2019 800

Фаршировані яйця – закуска, яка зустрічається дуже часто на святкових столах багатьох людей. Готувати цю страву легко і просто, а експериментуючи з начинками, можна отримати різні нотки на будь-який смак.

Фарширувати яйця можна абсолютно різними інгредієнтами, що можна тільки знайти в холодильнику. Для цього можна використовувати прості продукти або ж більш вишукані й екзотичні.

Фаршируємо яйця сиром і часником

Інгредієнти Кількість
яєць — 10 шт.
часнику — 5 зубчиків
твердий сир — 180 грам
майонез — 5 столових ложок
мелений перець — за смаком
сіль — за смаком
петрушка — 5 гілочок
Час приготування: 30 хвилин 180 Ккал

Фаршировані яйця – ідеальне рішення для фуршету, а також святкового столу. Вони прості у приготуванні, виглядають дуже нарядно і служать справжньою прикрасою застілля.

Приготовані з цього простого рецепту яйця виходять смачними і трошки гострими. Така закуска не залишиться непоміченою.

  1. Яйця викладаються в каструльку і заливаються 1 літром води, ставлять на вогонь і варяться на невеликому вогні 7 хвилин з моменту закипання;
  2. Окріп зливається, яйця поміщаються на 5 хвилин в холодну воду, потім чистяться і ріжуться на половинки;
  3. Петрушка миється і ріжеться, часник давиться, сир треться на дрібній тертці, але ¼ частина залишається для прикраси, все перекладається в миску;
  4. Жовток розминається виделкою і разом з майонезом, сіллю, перцем, додати до зелені, начинка перемішується;
  5. На половинки білків викладається начинка, яка зверху посипається тертим сиром і зеленню.

Кількість часнику і перцю можна зменшити або збільшити, залежно від смакових уподобань. Якщо хочеться більш гострою закуски, кількість цих інгредієнтів можна збільшити.

Начинка з печінки тріски

Печінка тріски – інгредієнт, який може повністю перетворити будь-яку страву. Вона надає дуже незвичайний і оригінальний присмак їжі, робить її святковою.

Інгредієнти:

  • 12 яєць;
  • 2 баночки тріски по 120 грам;
  • 4 столових ложки майонезу;
  • сіль;
  • перець;
  • зелень;
  • червона ікра для прикраси.

Час приготування страви: 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 190 ккал.

Приготування святкової закуски іноді буває тривалим і може займати багато часу, сил, але з цим блюдом зможе впоратися навіть недосвідчена господиня.

  1. Яйця відварити у воді 10 хвилин на середньому вогні, з моменту закипання;
  2. Охолодити їх, почистити і порізати вздовж на 2 частини;
  3. Жовтки розім’яти виделкою, додати до них печінка тріски і столову ложку масла з баночки, ще раз добре подрібнити, додати сіль, майонез, перець і перемішати;
  4. Половинки білків наповнити начинкою, викласти їх на тарілку і прикрасити зеленню, а також червоною ікрою.

Якщо в холодильнику червоної ікри немає, можна її і не використовувати, але саме вона надає страві святковий вигляд і добре поєднується зі смаком печінки тріски.

Сир і гриби

Якщо гості вже на порозі, а потрібно приготувати щось смачненьке і водночас просте, можна завжди скористатися цим простим рецептом.

Інгредієнти:

  • 8 яєць;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 4 столові ложки рослинної олії;
  • 10 печериць;
  • 2 плавлених сирка;
  • сметана – 4 столові ложки;
  • сіль.

Час приготування страви: 25 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 200 ккал.

Для приготування цієї страви можна використовувати все, що знайдеться в холодильнику. Якщо ж у ньому є кілька грибів і плавлені сирки – слід сміливо експериментувати.

  1. Яйця варяться, остуджувати в прохолодній воді, чистяться і ріжуться на половинки;
  2. Грибочки ретельно миються, ріжуться невеликими кубиками і смажать на маслі;
  3. Жовток розминається виделкою, до нього натираються сирки, порізана зелень, смажені гриби і сметана, а також перець і сіль, все перемішується.
  4. У половинки викладається приготовлена начинка.

Нафаршировані білки укладаються на тарілочку і красиво прикрашають листочками петрушки.

Дивовижна начинка з креветками та авокадо

Час від часу у кожної людини виникає бажання побалувати себе чимось смачним, оригінальним і екзотичним. Креветки і авокадо – продукти, які з’являються на столі не так часто, як цього хотілося б, але якщо вони є, з їх допомогою можна приготувати справді смачну і незвичайну закуску.

Інгредієнти:

  • яйця – 6 штук;
  • 150 грам креветок;
  • авокадо – 1 штука;
  • сіль;
  • перець;
  • лимонний сік – 2 чайні ложки;
  • помідори – 3 штуки;
  • болгарський перець — 1.

Час приготування страви: 25 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 199 ккал.

  1. Яйця відварюють, очищаються від шкаралупи і ріжуться на 2 частини;
  2. Авокадо ретельно миється, розрізається на 2 частини і виймається з нього м’якоть, яка розминається з допомогою виделки.
  3. До авокадо додається трохи перцю і солі, жовтки, лимонний сік і все добре збивається з допомогою міксера;
  4. Креветки відварити у воді, почистити їх і додати до начинки, туди ж покласти порізаний дрібними кубиками болгарський перець, все перемішати.
  5. Отриманою сумішшю начинити всі половинки і прикрасити їх зеленню.

Така незвичайна закуска обов’язково сподобаються всім членам сім’ї, а також гостям. Її смак дуже незвичайний і оригінальний, а креветки надають екзотичні нотки.

Візьміть на замітку рецепт хачапурі з сиром — чудове блюдо, яке прийшло до нас з Кавказу.

Читайте як приготувати неймовірно смачні ліниві голубці в мультиварці.

Візьміть на замітку рецепт вишуканого азу з індички в мультиварці — з допомогою цієї техніки приготувати його не так важко.

Яйця з оселедцем

Оселедець – риба, яку люблять багато. Її можна їсти просто так, або ж готувати з неї безліч смачних страв: шубу, форшмак, а також інші салати і холодні закуски.

Інгредієнти:

  • майонез – 150 грам;
  • 15 яєць;
  • масло вершкове – 100 грам;
  • філе оселедця – 150 грам;
  • зелень.

Час приготування страви: 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 186 ккал.

Готуються яйця швидко і легко, а приготування займає мінімум часу.

  1. Відварити у воді яйця, остудити їх, почистити і порізати вздовж на 2 половинки;
  2. Жовтки розтерти, додати до них дрібно порізане філе риби, м’яке масло і добре розтерти.
  3. Білки нафарширувати начинкою, зверху прикрасити їх листочками зелені, майонезом.

Якщо в холодильнику немає риби, можна замінити її оселедцевим маслом, яке можна знайти в будь-якому магазині.

Закуска з яблучним салатом

Фарширувати яйця можна всім, чим тільки захочеться. Для цього можна використовувати не тільки сир, морепродукти, овочі, рибу і м’ясо, але і фрукти.

Інгредієнти:

  • 100 грам сиру;
  • 8 яєць;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 солодких яблука;
  • 1 чайна ложка негострої гірчиці;
  • 160 грам риби;
  • 4 столові ложки майонезу.

Час приготування страви: 26 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 185 ккал.

Ця різновид фаршированих яєць дуже смачна і незвичайна, тому навіть діти будуть в захваті від такої страви. Для начинки можна використовувати малосольну червону рибку, оселедець, шпроти або ж креветки.

  1. Яйця варяться, чистяться і ріжуться;
  2. Яблучка добре миються, з них зрізається шкірка, потім вони ріжуться маленькими кубиками;
  3. Шматочки яблук з’єднати з частиною майонезу, щоб вони не втратили свій зовнішній вигляд і не потемніли;
  4. Жовтки з’єднуються з майонезом, гірчицею, подрібненим часником, тертим сиром і все перемішується, а в самому кінці додаються яблука;
  5. Готовою начинкою нафарширувати білки і прикрасити їх шматочком червоної рибки або креветкою.

Таке блюдо можна подавати на святковий стіл або ж балувати себе їм просто так. Готувати його краще всього перед самою подачею на стіл, щоб яблука не втратили колір.

Кулінарні поради

Фаршировані яйця — страва, з яким зможе впоратися будь-яка людина, навіть той, який з’являється на кухні вкрай рідко. Все, що потрібно для їх приготування — відварити, зробити начинку на свій смак, нафарширувати все і прикрасити.

Для заправки можна використовувати не тільки майонез, але і йогурт або сметану, щоб закуска стала більш корисною і дієтичною. Прикрашати половинки можна за допомогою зелені, червоної і чорної ікри, шматочків риби, креветок і інших продуктів.

Яйця обов’язково повинні бути зварені круто, тому готувати їх треба не менше 7 хвилин на середньому вогні.

Що ще почитати:

Рецепт

фаршированных яиц | Allrecipes

Рецепт фаршированных яиц | AllRecipes Перейти к контенту

Лучшая навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте ALLRECIPES

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая информация

Душни

Сербы на рецепт: 10
калорий: 117. 3

% дневной нормы *

белков: 6,8 г 14 %

углеводов: 1.1G

Сарассы: 0,8 г

Жир: 9,6 г 15%

Насыщенный жир: 2,4 г 12%

Холестерин: 189 мг 63%

Витамин A IU: 277,3-IU 6%

Ниацинские эквиваленты: 1,5 мг 12%

Витамин B6: 0,1 мг 7%

Витамин C: 0,2 мг

Фолат: 24 мкг 6%

Кальций: 38,3 мг 4%

Утюг: 0,9 мг 5%

Магний: 6,7 мг 2%

Калий : 74.6 мг 2 %

натрия: 161,2 мг 6 %

калорий из жира: 86,6

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям фаршированных яиц

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили фаршированные яйца в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Лучший рецепт фаршированных яиц — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЕ фаршированные яйца! Сладкий маринад, дижонская горчица и греческий йогурт делают начинку сливочной, насыщенной и острой.

Я всегда любил фаршированные яйца, но когда я впервые попробовал фаршированные яйца мамы Джека, я влюбился. Начинка кремовая, богатая и шелковисто-гладкая, со сладким и пикантным вкусом, который исходит от маринованного вкуса и щепотки семян сельдерея. Когда этой весной я начала думать о создании собственного рецепта фаршированных яиц, я знала, что хочу взять за основу ее рецепт.

Я вношу несколько изменений в ее классический рецепт, используя часть греческого йогурта вместо майонеза и добавляя немного горчицы для придания пикантности. Результаты фантастические. Начинка густая, кремовая, яркая и острая, а украшение из семян сельдерея или копченой паприки придает идеальное количество пикантного аромата дыма.

Конечно, эти фаршированные яйца станут отличным дополнением к позднему завтраку или закуске для особого случая.Но моя семья не проводит нашу традиционную пасхальную вечеринку в этом году, поэтому вместо этого я готовлю эти фаршированные яйца в качестве веселого кулинарного проекта дома. Сварите кучу яиц, выскоблите желтки и приготовьте вкусную начинку из нескольких ингредиентов. Соберите их, украсьте и наслаждайтесь любым блюдом, которое вам нравится. Их легко и весело делать, и они очень вкусные.

Ингредиенты рецепта фаршированных яиц

Отличные фаршированные яйца начинаются с отличных сваренных вкрутую яиц. Я делаю свой, используя этот метод, когда я добавляю яйца в кастрюлю с холодной водой, довожу ее до кипения, выключаю огонь и оставляю яйца в закрытой кастрюле на 10-12 минут. Затем я переношу их в баню с ледяной водой на 14 минут. Их всегда легко чистить, и каждый раз у них идеальные желтки. Здесь вы найдете мои советы и рекомендации по их созданию!

Разрежьте сваренные вкрутую яйца вдоль пополам и маленькой ложкой выньте желтки. Отложите половинки яичного белка в сторону и смешайте желтки в кремообразную начинку со следующими основными ингредиентами:

  • Майонез: Добавляет насыщенности смеси яичных желтков.
  • Греческий йогурт: Греческий йогурт необычен, но в этом рецепте он мне нравится. Это делает начинку очень густой, кремовой и острой.
  • Сладкий маринад: Ключевой ингредиент в классическом рецепте фаршированных яиц от мамы Джека! Он добавляет намек на сладость и соленый вкус.
  • Дижонская горчица: Идеальный яркий завершающий штрих!

Эта смесь вкусна сама по себе, но если вы любите острую пищу, попробуйте смешать ее с несколькими ломтиками маринованного перца халапеньо. Они добавляют супер весело, пряный удар.

Полный рецепт и размеры смотрите ниже!

Как приготовить лучшие фаршированные яйца

  • Сделайте начинку очень гладкой. Раньше я использовал вилку, чтобы растирать желтки с другими ингредиентами начинки. Результаты по-прежнему были вкусными, но смешивание начинки в кухонном комбайне действительно выводит его на новый уровень. Он полностью смешивает приправу с начинкой, создавая суперкремовую текстуру и пикантный вкус.
  • Загрузите яичные белки. Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы добавить желтковую смесь к яичным белкам, но в любом случае не экономьте! Именно начинка придает фаршированным яйцам их аромат. Постарайтесь полностью заполнить яичным желтком полость, насыпав сверху немного начинки.
  • Украсьте их! Эти фаршированные яйца вкусны сами по себе, но простой гарнир делает их еще вкуснее. Я добавляю семена сельдерея (секретный ингредиент моего полезного яичного салата), копченую паприку и свежий зеленый лук. Они также вкусны с приправой «Все для рогаликов». Выберите только один или попробуйте все!

Для достижения наилучших результатов приготовьте эти фаршированные яйца в тот день, когда вы планируете их подавать. Если вы хотите опередить, отварите яйца за 3 дня. Храните их в холодильнике, все еще в скорлупе, пока вы не будете готовы готовить. Если у вас остались фаршированные яйца, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Наслаждаться!

Другие любимые рецепты яиц

Если вы любите эти фаршированные яйца, попробуйте один из следующих рецептов яиц:

А если вы ищете другие рецепты закусок, посмотрите этот пост!

Лучшие фаршированные яйца

8 порций

Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЕ фаршированные яйца! Греческий йогурт, сладкий маринад и дижонская горчица придают этой начинке восхитительную кремовую текстуру и пикантный вкус.

  • 8 Жестные вареные яйца
  • чашка Mayo
  • ⅓ Кубок толстый греческий йогурт, (Fage или Chobani Рекомендуется)
  • 1½ чайных ложек сладкий рассол 0
  • ½ чайной ложки Dijon Mochard
  • Sea Salt
    начинки:
    • Зеленый лук
    • Семена сельдерея
    • Копченая паприка
    • Разрежьте яйца вдоль пополам и удалите желтки.

    • В небольшом кухонном комбайне смешайте яичные желтки, майонез, йогурт, приправу и горчицу и взбейте до получения однородной массы.Приправить по вкусу солью.

    • Выложите смесь в половинки яичного белка (или используйте кондитерский мешок, если хотите). Посыпать желаемой начинкой.

    Забавный острый вариант: эта начинка очень вкусна, если добавить в смесь несколько ломтиков халапеньо или маринованных ломтиков халапеньо.

    GeneFoods #9 – Находки предков

    Если вы были на каком-либо семейном собрании, пикнике или обеде в Соединенных Штатах, вы, вероятно, ели или, по крайней мере, видели фаршированное яйцо.Яйцо с начинкой — почти культурная икона интимных вечеринок в этой стране. Однако, как американские, как им может показаться, они возникли не здесь, а существуют в других разновидностях у разных народов. Например, эти вкусные угощения называются фаршированными яйцами в Великобритании, а также яйцами с фаршем, яйцами мимозы, фаршированными яйцами и ангельскими яйцами в других частях мира. Они также могут содержать ингредиенты, отличные от привычной версии для США. Однако все начинается с одного хорошего яйца.

    У.S. версия фаршированных яиц, вероятно, известна вам лучше всего, и вы узнаете ее где угодно. Это вареное, очищенное от скорлупы яйцо, разрезанное пополам, с вынутым желтком. Затем желток растирают в пасту и смешивают с другими ингредиентами для аромата, обычно майонезом, горчицей и маринадом, и кладут обратно в выдолбленные части яйца. Иногда пюре из желтков посыпают паприкой. Блюдо обычно подают холодным, на блюде, с другими вареными, разрезанными пополам яйцами, приготовленными таким же образом.Чаще всего они являются закуской или гарниром и являются классической едой для вечеринок.

    Вареные яйца стали популярными на пикниках и вечеринках в США после Второй мировой войны. Однако есть упоминания о том, что яйца, приготовленные подобным образом, восходят к Древнему Риму. На самом деле древние римляне начали традицию фаршированных яиц, хотя она сильно изменилась за столетия. В Риме тысячи лет назад яйца варили, а затем намазывали различными острыми соусами; их подавали в качестве закуски в начале трапезы, обычно в доме богатых горожан, которые могли позволить себе яйца и поваров, которые их готовили.Есть даже упоминание о фаршированных яйцах в их примитивной форме в древнем художественном произведении под названием «Сатирикон». В этой книге богатый римлянин устраивает банкет, на котором мясо певчих птиц маринуют в яичном желтке с перцем и кладут в белую часть вареных павлиньих яиц.

    Вкус фаршированных яиц не исчез с Древним Римом. Вероятно, их продолжали есть в течение столетий после падения империи. Тем не менее, они вновь входят в письменные исторические записи в 1200-х годах в Андалусии, которая сейчас является современной Испанией.С того времени существует поваренная книга, в которой есть рецепт пюре из вареных яичных желтков, смешанного с кинзой, кориандром, луковым соком, перцем и ферментированным ячменем или рыбным соусом. Затем этой смесью набивали две половинки выдолбленного вареного яичного белка, а две начиненные половинки соединяли вместе и удерживали на месте с помощью палочки (по сути, прототипа зубочистки).

    К 1400-м годам во всей Европе были популярны различные виды фаршированных яиц. Средневековые поваренные книги полны рецептов фаршированных, вареных яиц.Обычно они были начинены так, как мы их знаем сегодня, внутри выдолбленного яичного белка, хотя начинка была другой; иногда их посыпали соусами или сахарной пудрой. Эти средневековые фаршированные яйца могли содержать сыр, травы, изюм и ароматизированные масла. Иногда их жарили уже после того, как начинили, а иногда нет. Средневековая версия фаршированного яйца подавалась горячей, в отличие от холодного блюда, которое мы знаем и любим сегодня.

    Предшественник современного фаршированного яйца начал появляться в американских кулинарных книгах в середине 1800-х годов.Термин «дьявольский» был британским и начал использоваться в 1786 году для обозначения блюд, которые включали продукты с очень острыми или пряными ингредиентами, а также вареные или жареные. Американцы присвоили его в 1800-х годах как термин, обозначающий острую пищу. Оригинальные фаршированные яйца в Соединенных Штатах были пряными, и название прижилось. Однако некоторые церкви сегодня не любят использовать что-либо со ссылкой на слово «дьявол» и поэтому используют «фаршированные яйца», «яйца с фаршем» или «салатные яйца», когда их подают на церковных мероприятиях.Особенно это касается мормонской церкви.

    Первое предложение использовать майонез в фаршированных яйцах было в версии 1896 года Поваренной книги Бостонской кулинарной школы. В этом раннем рецепте майонез рекомендовался в качестве связующего вещества для других ингредиентов, которые должны были войти в желток. До 1907 года майонез делали дома; только после этого он стал доступен в магазинах как готовый предмет. Даже при наличии коммерческой доступности майонеза он не стал частью «классического» американского рецепта фаршированных яиц до 1940-х годов.В настоящее время практически неслыханно приготовить фаршированное яйцо без майонеза, если только вы не едите то, что приготовлено шеф-поваром-гурманом, который любит экспериментировать. Известно, что рестораны заменяют майонез такими вещами, как кимчи, крабовое мясо, васаби, бекон и даже икра в некоторых местах, чтобы придать классическому блюду свой уникальный штрих.

    Интересно, что хотя рецепт «классических» американских фаршированных яиц практически не изменился с 1940-х годов, вы по-прежнему будете пробовать в них разные вариации, в зависимости от того, какая семья делает яйца.Если вы едите на многих семейных собраниях для разных ветвей вашей семьи и ваших друзей, вы можете даже дойти до того, что сможете сразу идентифицировать семью, попробовав их фаршированные яйца.

    Эта интересная вариация среди таких небольших групп связана с тем, что каждая семья, как правило, по-своему интерпретирует фаршированные яйца пару поколений назад, когда современная версия впервые стала популярной. В дополнение к обычному майонезу, горчице, маринаду с укропом и паприке, вы найдете много других ингредиентов, добавленных в смесь, в зависимости от того, где вы едите яйца. Такие вещи, как соусы тартар и вустершир, соль, перец, перец чили, зеленые оливки, уксус, красный перец, рубленый лук, каперсы и сметана — все это широко используемые вариации фаршированных яиц в Соединенных Штатах.

    Как бы вы ни любили фаршированные яйца, возможно, ваша семья готовит это блюдо с 1940-х годов. В некотором смысле фаршированные яйца могут рассказать вам кое-что об истории вашей семьи. Это только делает их еще более особенными. Так что вперед и наслаждайтесь той версией, которая вам больше нравится… вы в хорошей родовой компании.

    ЯИЦ С ЧЕДДЕРОМ — Jehan Can Cook

     

    Я был по локоть на кухне и готовил кокосовый пирог на Пасху, когда получил заказ на фаршированные яйца. Я сразу же начал с них, потому что их очень просто сделать, но они не из этого мира. Он всегда идет первым, когда его подают на вечеринке; кто не любит фаршированные яйца? Это также очень популярное блюдо на Пасху. В начинку можно добавить что угодно, она очень универсальна. Я видел фаршированные яйца, приправленные ранчо, сыром с плесенью, укропом и даже беконом. Возможности безграничны. В нашей семье мы любим сыр с фаршированными яйцами, поэтому я делюсь с вами рецептом, которым мы пользуемся уже много лет. Наслаждаться!

     

    Ингредиенты

    • Яйца с начинкой
    • 6 яиц
    • 2 ст л сливочного сыра, комнатной температуры
    • ¼ чайной ложки дижонской горчицы
    • 3 ст л майонеза
    • ¼ стакана тертого сыра чеддер
    • 1/8 ч. л. черного перца
    • Солить по вкусу
    • Петрушка и паприка для украшения

    Инструкции

    1. Поместите яйца в один слой в кастрюлю с холодной водой.Доведите до кипения, а затем варите 10 минут. Снимите с огня. Слить яйца и залить холодной водой. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было трогать, осторожно очистите.
    2. Нарежьте яйца пополам крест-накрест. Используя маленькую ложку, осторожно удалите желток. Отложите белки в сторону. Поместите желтки в миску со сливочным сыром, дижонской горчицей, майонезом, сыром чеддер, черным перцем и солью. Взбивая миксером 2-3 минуты, это сделает начинку легкой и воздушной.Вы также можете использовать вилку, но начинка не будет такой гладкой и кремовой.
    3. Поместите желтковую смесь в кондитерский мешок с большой насадкой в ​​виде звезды. Выдавите смесь в яичные белки. Если у вас нет кондитерского мешка, для наполнения яиц можно использовать небольшую ложку. Украсьте петрушкой и посыпьте паприкой. Неплотно накройте пищевой пленкой, стараясь не сплющить верхушки, поставьте в холодильник до подачи на стол.
    4. * добавьте 1 столовую ложку нарезанного зеленого лука, чтобы приготовить фаршированные яйца с чеддером и зеленым луком.

    6. 4,5

    CHEDDAR DEVILED EGGS

     

    Вот почему их называют «дьявольскими» яйцами

    Вареные яйца являются основным продуктом на поздних завтраках, обедах, пикниках и офисных обедах, особенно в праздничные дни. Маленькая закуска из половинок яиц была любимой закуской на протяжении десятилетий. На данный момент во многих семьях даже есть рецепты, восходящие к нескольким поколениям. Традиционно приготовленные с майонезом, горчицей и паприкой, фаршированные яйца чертовски вкусны.Так как же что-то такое небесное получило такое сатанинское имя?

    Оказывается, история уходит корнями дальше, чем вы думаете.

    Корни современного рецепта фаршированных яиц восходят к Древнему Риму, где богатым перед основным приемом пищи подавали вареные яйца, приправленные острыми соусами. Употребление яиц перед едой было настолько распространенным явлением, что у римлян даже была поговорка «ab ova usque ad mala» — что означает «от яиц к яблокам» или от начала до конца еды.

    Рецепты фаршированных яиц начали появляться в Андалусии, Испания, в 13 веке, а затем по всей Европе на протяжении 15 века.Рецепты фаршированных яиц попали в книги рецептов в Соединенных Штатах к середине 19 века.

    Первое использование слова «дьявол» в качестве кулинарного термина появилось в Великобритании в 1786 году в отношении ингредиентов, которые были горячими или сильно приправленными, жареными или жареными.

    В Оксфордском словаре английского языка говорится: «Этот термин, по-видимому, был принят из-за связи между дьяволом и чрезмерной жарой в аду».

    К 1800 году термин «дьяволить» стал глаголом, означающим, что пища готовится с острыми приправами или на очень сильном огне.В то время как «приправленный фаршем» обычно использовался для описания продуктов, приготовленных таким образом, таких как фаршированная ветчина, фаршированные крабы или фаршированные ребрышки, этот термин не применялся к яйцам намного позже.

    Рецепт из «Поваренной книги Бостонской кулинарной школы» Fannie Farmer 1896 года был одним из первых, в котором майонез использовался в качестве связующего вещества для других ингредиентов. Однако майонез не продавался в Соединенных Штатах еще десять лет.

    «Дьявол» не встречался с «яйцами» до бума после Второй мировой войны, когда все факторы наконец встали на свои места.Охлаждение и доступность коммерческого майонеза привели к увеличению располагаемого дохода для таких дополнительных услуг, а также к золотой эре званых обедов. Вылупилось современное фаршированное яйцо.

    Сегодня оригинальный рецепт был адаптирован, но вариации по-прежнему широко популярны в США и Европе. Домашние повара и профессиональные повара одинаково играют с классическим сочетанием яиц и приправ, добавляя васаби, кимчи, кайенский перец, соус из буйволиного мяса, халапеньо или что-то еще, что поднимет вкус на ступеньку выше.Крабовое мясо, икра, каперсы, анчоусы, зеленый лук, сыр и другие ингредиенты добавляются там, где они также распространены в местной кухне.

    В некоторых кругах в США и во всем мире яйца известны как «яйца мимозы», «фаршированные яйца», «яйца с фаршем» или «яйца для салата», особенно когда их подают на церковных мероприятиях, чтобы избежать ассоциации с дьяволом.

    Низкокалорийную версию иногда называют «ангельскими яйцами» из-за более легкого списка ингредиентов.

    Но как бы вы их ни называли, или как бы вы их ни делали, грех не подать это вкусное блюдо на ближайшую вечеринку.

    (Ссылка: History.com )


    Вот почему их называют яйцами с фаршем

    Яйца с фаршем

    Ингредиенты

    Направления

    1. Аккуратно очистите яйца от скорлупы. Яйца разрезать пополам вдоль.
    2. Осторожно переложите желтки в небольшую миску.
    3. Добавьте к желткам майонез, приправу и горчицу и разомните вилкой до получения однородной массы.
    4. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании добавьте больше майонеза, горчицы или приправы.
    5. Добавьте ложку с горкой обратно в углубление для каждого яичного белка или добавьте смесь в кондитерский мешок и выдавите, чтобы получить более изысканный конечный результат.
    6. Перед подачей посыпать паприкой.

    Примечание* Яйца можно хранить в холодильнике до 3 дней.


    См. также Бри, клюкву и закуску с начинкой из орехов пекан и грибов.

    Подпишитесь на нас в Instagram.

    комментариев

    комментариев

    Рецепт фаршированных яиц с карри

    Устали от одних и тех же фаршированных яиц? Этот простой в приготовлении рецепт оживляет ваши обычные фаршированные яйца интересным и экзотическим подходом к старому стандарту.Этот ароматный рецепт фаршированных яиц с карри просто невероятен!

    Рецепт фаршированных яиц с карри

    Хотите узнать, как приготовить идеальные яйца вкрутую всего за 15 минут? Нажмите здесь, чтобы узнать секрет приготовления идеальных яиц вкрутую!

    Если вам нравятся уникальные, но простые в приготовлении рецепты фаршированных яиц, попробуйте мой рецепт фаршированных яиц. Этот рецепт фаршированных яиц содержит секретный ингредиент, который придает блюду настоящий жар. Этих вкуснейших чертиков можно подавать как закуску или гарнир.

    Как перевозить фаршированные яйца:

    I Настоятельно рекомендую Snapware Snap ‘N Stack Двухслойное хранилище для продуктов с лотками для яиц

    , если вам необходимо транспортировать фаршированные яйца. Я безумно люблю Snapware, и этот контейнер по разумной цене, в нем ваши яйца не двигаются и не раздавливаются, и вы можете положить тонкие пакеты со льдом под лотки, чтобы яйца оставались холодными во время транспортировки. Я также использую это для хранения в холодильнике. У меня их два, так что просто сложите их, чтобы приготовить много фаршированных яиц для большой вечеринки!
    Фаршированные яйца с карри Примечания к рецепту:

    ● Чтобы сделать этот рецепт кето-дружественным, пропустите греческий йогурт и замените его 1/3 стакана майонеза (это будет в дополнение к ¼ стакана майонеза, указанному в рецепте).

    ● Если вы не подаете фаршированные яйца с карри сразу же, не украшайте их. Накройте и храните их в холодильнике. Украсьте непосредственно перед подачей на стол.

    ● Многие используют звездообразную насадку в кондитерском мешке, чтобы придать изделиям более «причудливый» вид. Если вы не хотите использовать кондитерский мешок, отлично подойдет ложка, чтобы заполнить белки желтковой смесью.

    Рецепт фаршированных яиц с карри Ингредиенты:

    ● 6 сваренных вкрутую яиц
    ● 1/3 стакана греческого йогурта
    ● ¼ стакана майонеза
    ● 2 ч.л. коричневой горчицы со специями (или дижонской горчицы)
    ● 1 ч.л. порошка карри
    ● ½ ч.л. копченой паприки + ¼ ч.л. Соль по вкусу
    ● Перец по вкусу
    ● Мелко нарезанный зеленый лук, украшение

    Рецепт фаршированных яиц с карри Mise en Place:

    ● Нож
    ● Разделочная доска
    ● Ложка
    ● Миска
    ● Мерный стакан


    ● Шпатель
    ● Мерные ложки
    ● Мешок для труб
    ● Звездочка
    ● Лоток для яиц (для подачи)

    Фаршированные яйца с карри Рецепт Направления:

    1. Разрежьте 6 сваренных вкрутую яиц вдоль и выскоблите желтки.
    2. Поместите желтки в миску, а белки отложите в сторону.
    3. Разомните желток вилкой в ​​миске, пока желток не станет размером с гальку.

    4. Добавьте к раскрошенным желткам 1/3 стакана греческого йогурта, ¼ стакана майонеза, 2 чайные ложки острой коричневой горчицы, 1 полную чайную ложку порошка карри, ½ чайной ложки копченой паприки, соль и перец по вкусу. Хорошо смешать. Следите за тем, чтобы не было комочков.

    5. Наполните кондитерский мешок желтковой смесью.Вы также можете использовать пакет Ziploc.
    6. Отрежьте конец кондитерского мешка и заполните все выемки из яичного белка желтковой смесью.

    7. Посыпать фаршированные яйца фаршированными фаршированными яйцами щепоткой копченой паприки и мелко нарезанным зеленым луком.

    8. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до готовности к подаче.

    Выход: 12

    Этот простой в приготовлении рецепт оживит ваши обычные фаршированные яйца, придав им интересный и экзотический взгляд на старый стандарт. Этот ароматный рецепт фаршированных яиц с карри просто невероятен!

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Ингредиенты

    • 6 сваренных вкрутую яиц
    • 1/3 стакана греческого йогурта
    • ¼ стакана майонеза
    • 2 ч. л. коричневой горчицы со специями (или дижонской горчицы)
    • 1 чайная ложка порошка карри
    • с горкой
    • ½ ч.л. копченой паприки + ¼ ч.л. для украшения
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Мелко нарезанный зеленый лук, украшение

    Инструкции

      1. Разрежьте вдоль 6 сваренных вкрутую яиц и выскоблите желтки.
      2. Поместите желтки в миску, а белки отложите в сторону.
      3. Желток размять вилкой в ​​миске, пока желток не станет размером с гальку.
      4. Добавьте к раскрошенным желткам 1/3 стакана греческого йогурта, ¼ стакана майонеза, 2 чайные ложки острой коричневой горчицы, 1 чайную ложку порошка карри с горкой, ½ чайной ложки копченой паприки, соль и перец по вкусу. Хорошо смешать. Следите за тем, чтобы не было комочков.
      5. Наполните кондитерский мешок желтковой смесью. Вы также можете использовать пакет Ziploc.
      6. Отрежьте конец кондитерского мешка и заполните все полости яичного белка желтковой смесью.
      7. Посыпать фаршированные фаршированные яйца щепоткой копченой паприки и мелко нарезанным зеленым луком.
      8. Подавать немедленно или хранить в холодильнике до готовности к подаче.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Выход:

    12

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 75 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 95 мг Натрия: 121 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 4 г

    Примечание: точную информацию о пищевой ценности можно получить у диетолога. Вся предоставленная информация о питании является просто ориентиром.


    ● Чтобы узнать больше рецептов о жизни Энн, нажмите здесь.

    ● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Ann’s Entitled Life и не пропустите ни одной статьи!


    Рецепт лимонных фаршированных яиц | Что готовит Америка

    What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Рецепты яиц » Рецепт лимонных фаршированных яиц

    Фаршированные лимоны Вареные яйца имеют очень яркий, легкий вкус.Цедра лимона и укроп придают яичному желтку весенний оттенок.  Лимон всегда украшает любую еду. Вы обнаружите, что эти фаршированные лимонно-фаршированные яйца имеют восхитительный вкус, из-за которого трудно съесть только одно.

    Яйца с фаршем всегда будут фаворитом на любой встрече. Обычно их съедают первыми из буфета с закусками. Вариант, который вы можете использовать для сокращения жира и калорий, заключается в использовании легкого или обезжиренного майонеза и сметаны. Этот простой в приготовлении рецепт фаршированных лимонных яиц можно приготовить накануне и хранить, накрыть и охладить в холодильнике, чтобы сэкономить время при подготовке к вечеринке.Наличие нескольких вариантов закуски — отличный способ заполнить шведский стол закусками. Это требует меньше планирования, и вы используете основные ингредиенты с минимальными изменениями ингредиентов, чтобы создать совершенно новый вкус.

    Чтобы узнать больше о отличных рецептах с низким содержанием жира, низкокалорийных рецептах, рецептах с низким содержанием углеводов и диабетических рецептах, ознакомьтесь с моим Указательным списком диетических рецептов. Также ознакомьтесь с моей таблицей питания, чтобы узнать граммы жира, граммы клетчатки и калории для всех ваших любимых продуктов.

    Курс: Закуска

    Кухня: американский

    Ключевое слово: Рецепт фаршированных лимонных яиц с начинкой

    Порции: 16 фаршированных яиц.

    • 8 большой яйца
    • 2 столовые ложки легкий майонез
    • 2 столовые ложки легкая сметана
    • 1 столовая ложка свежего укропная трава, мелко порезанный
    • 1/2 чайная ложка лимонная цедра
    • Поваренная соль пробовать
    • паприка (необязательный)
    • зеленый лук, нарезанный (по желанию)
    1. Ознакомьтесь с моими информативными статьями о том, как приготовить идеальные фаршированные яйца и как варить и чистить сваренные вкрутую яйца.

    2. Поместите яйца в кастрюлю достаточного размера, чтобы все они поместились в один слой. Добавьте воды, чтобы покрыть на 1 1/2 дюйма. Добавьте 1 столовую ложку соли. Частично накройте кастрюлю и доведите до полного кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и оставьте на огне на 30 секунд. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 15 минут. Слейте горячую воду и промойте яйца под холодной проточной водой в течение 5 минут. Слейте воду и встряхните кастрюли, чтобы яйца разбились. Очистить под холодной проточной водой.

    3. Очищенные яйца разрежьте вдоль пополам. Переложите желтки в миску. Накройте и охладите желтки и белки отдельно в течение 1 часа.

    4. В большой миске разомните желтки вилкой. Размять в майонезе и сметане. Добавьте укроп, цедру лимона и соль; перемешать, пока хорошо не смешано.

    5. Наполните половинки яичного белка желтковой смесью, распределив начинку поверх части белка. Щедро посыпать каждую половинку паприкой или зеленым луком, оставив немного желтого по краям. Накройте и охладите.

    6. ПРИМЕЧАНИЕ: фаршированные яйца можно приготовить за 1 день и хранить накрытыми и охлажденными.

    * Чтобы желтки располагались в яйце по центру, в ночь перед приготовлением яиц (приблизительно за 12 часов) храните яйца на боку в холодильнике. Заклейте коробку из-под яиц скотчем и переверните на бок, чтобы желтки оказались в центре.

    Любимые рецепты фаршированных яиц:

    Яйца, фаршированные авокадо

    Фаршированные яйца с козьим сыром, зеленым луком и укропом

    Фаршированные яйца с трюфелями

    Яйца Шрирача с начинкой

    Яйца с фаршем и засахаренным беконом

    Яйца, фаршированные икрой «Дьявол»

    Фаршированные яйца в верхней части города

    Похожие рецепты

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.