Фунчоза салат состав: Салат Фунчоза с овощами по-корейски рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Салат из фунчозы: легкий пошаговый рецепт

Салат из фунчозы: YouTube/Milenia Здоровое Питание

В поисках оригинальных рецептов хозяйки выбирают салат из фунчозы. Острым азиатским блюдом легко удивить гостей. Сделать его несложно, если подобрать необходимые продукты. Интересно, что можно приготовить из фунчозы? Тогда изучите рецепт приготовления эксклюзивного салата.

Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты

Что же такое фунчоза? Оказывается, речь идет о лапше, сделанной из крахмала картофеля, бобовых, кукурузы или риса.

По сути, продукт вполне похож на спагетти. Но китайская лапша имеет такую нежную консистенцию, что выглядит полупрозрачной (стеклянной), и только после горячей обработки приобретает белый цвет. Чтобы подготовить такой ингредиент для подачи к столу, нужно знать секреты и правила его изготовления.

Салат из фунчозы делают с добавлением овощей, мяса, морепродуктов. Все зависит от фантазии и предпочтений повара. Главное, чтобы приправа к китайской лапше получилась острая и сочная.

Откроем секрет, как приготовить фунчозу — салат, который принято подавать в корейской, китайской и других азиатских кухнях. Вашему вниманию представлена традиционная фунчоза по-корейски.

Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты: YouTube/Milenia Здоровое Питание

В корейской кухне предпочитают такой набор продуктов:

  • лапша (фунчоза) ― 150 г;
  • огурцы свежие ― 150 г;
  • перец болгарский ― 150 г;
  • лук ―70 г;
  • морковь ― 1 шт.

Для приправы:

  • соевый соус ― 20 мл;
  • растительное масло ― 20 мл;
  • рисовый уксус ― 2 ч. л.;
  • чеснок ― 2 зубчика;
  • перец красный острый ― ½ ч. л.;
  • кориандр в зернах ― ½ ч. л.;
  • петрушка свежая ― пучок;
  • соль ―по вкусу.

В супермаркетах есть готовые смеси пряностей, которые улучшат вкус блюда. Главное, чтобы приправа получилась с пряным ароматом и острым наполнением.

Салат фунчоза: YouTube/Milenia Здоровое Питание

Поскольку лапша из крахмала не имеет особого вкуса, салат фунчоза заправляют не только пряностями, но и дополнительными ингредиентами. Если набор продуктов показался вам слишком веганским, усовершенствуйте уникальное блюдо с помощью кусочков мяса, рыбы, грибов, морепродуктов. Например, салат из фунчозы с курицей дополняет лапшу бесподобным ароматом и сочностью.

Но готовить мясо (рыбу, креветки и пр.) нужно путем обжаривания на растительном масле. К мясу сразу добавляют измельченный набор овощей и, в конечном итоге, смешивают с проваренной фунчозой.

Кулинарные пробы для настоящей хозяйки на этом не заканчиваются. Набор продуктов, которые сочетаются с китайской лапшой, довольно большой. Поэтому экспериментируйте и делитесь своими открытиями с друзьями и профессиональными поварами.

Как приготовить салат из фунчозы?

Процедура приготовления довольно простая и понятная даже новичку. Основной ингредиент — китайскую лапшу — берем в небольшом количестве (100–150 г). Понадобятся свежие овощи. Для сохранения их витаминного состава будем готовить салат фунчоза без жарки основных компонентов.

Структура овощей имеет способность впитывать ароматы и жидкие ингредиенты. Поэтому проведем маринование овощей до их смешивания с крахмальной лапшой.

Итак, фунчоза — салат, рецепт которого не покажется сложным:

Шаг 1. Подготовка овощей

Подготовка овощей: YouTube/Milenia Здоровое Питание

Подготовим овощи:

  1. Морковь очищаем, промываем и нарезаем соломкой (или натираем на терке).
  2. Ополаскиваем огурцы. Натираем их на специальной терке для корейской моркови. Если терки нет, можно измельчить ножом на тонкие полоски.
  3. Берем помытый сладкий перец. Удаляем острым ножом плодовую ножку и семена. Нарезаем соломкой.
  4. Режем лук тонкими ломтиками.
  5. Измельчаем петрушку.

Шаг 2. Маринование овощей

Маринование овощей: YouTube/Milenia Здоровое Питание

Замаринуем овощи:

  1. Выкладываем морковь в большую миску, добавляем щепотку соли, разминаем.
  2. Выдавливаем сверху специальным прессом зубчики чеснока.
  3. Добавляем перец чили и посыпаем молотым кориандром, заливаем рисовый уксус и соевый соус.
  4. Соединяем приправленную морковь с перцем, луком, огурцами, зеленью и тщательно смешиваем овощи.
  5. Раскаленное на сковородке растительное масло (кунжутное, горчичное или другое по вкусу) заливаем на овощи, перемешиваем и даем настояться в течение 10 минут под крышкой.

Шаг 3. Приготовление лапши

Приготовление лапши: YouTube/Milenia Здоровое Питание

Сделайте лапшу:

  1. Фунчоза, рецепт приготовления которой указан на упаковке, заливается на 5–7 минут кипятком с добавлением 0,5 чайной ложки соли. Можно опустить лапшу в подсоленную кипящую воду и кипятить три минуты.
  2. После приготовления излишки жидкости сливаем и промываем лапшу холодной водой.
  3. В готовом виде продукт можно нарезать на небольшие куски (по желанию).

Шаг 4. Смешивание ингредиентов для салата

Смешивание ингредиентов для салата: YouTube/Milenia Здоровое Питание

Смешайте ингредиенты:

  1. Выкладываем лапшу в миску с овощами и аккуратно перемешиваем.
  2. Салат по-корейски c овощами готов к употреблению.

Подаем к столу порционно. Для украшения воспользуйтесь кунжутом, зеленью петрушки или кинзы. В готовом виде фунчозу храните в холодильнике 1–2 суток. Но вкус и ароматы, которыми пропитывается нежная лапша, более яркие в свежеприготовленном виде, за 3–4 часа перед подачей на стол.

Блюдо обладает острым пряным вкусом. Его нельзя считать диетическим, ведь фунчоза содержит 320 ккал. Поэтому употреблять калорийный салат лучше небольшими порциями.

Салат с фунчозой входит в список особых кулинарных достижений восточной кухни. Он может заменить гарнир или украсить праздничный стол в качестве эксклюзивного блюда. Простое и быстрое приготовление салата с необычным названием позволяет разнообразить ресторанное меню, а также завтраки и обеды дома.

Оригинал статьи: https://www.

nur.kz/food/recipes/1891371-salat-iz-funcozy-legkij-posagovyj-recept/

Салат фунчоза рецепт – Китайская кухня: Салаты. «Еда»

Салат фунчоза рецепт – Китайская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Сергей порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов595

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Крахмальная лапша

200 г

Белокочанная капуста

50 г

Репчатый лук

30 г

Сладкий перец

40 г

Соевый соус

30 мл

Молотый черный перец

20 г

Молотый красный перец

20 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Крахмальную лапшу разогреть в кипятке и откинуть в дуршлаг.

2На растительном масле обжарить мелко нашинкованные овощи — лук, морковь, редьку, капусту, сладкий перец (по сезону).

3Мясо нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле, добавить специи (чеснок, красный и черный молотый перец, соевый соус, джусай зеленый) и немного потушить.

4В салатник выложить лапшу, затем обжаренные овощи и мясо. Все тщательно перемешать. Подавать теплым или холодным.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (8):Показать все комментарии

2

Там должны быть еще огурцы свежие

ОтветитьПожаловаться

0

совсем неправильный рецепт…

ОтветитьПожаловаться

0

где вы в Москве джусай находите?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат фунчоза — рецепт по-корейски с пошаговыми фото

Давайте приготовим яркий, оригинальный, легкий и простой в приготовлении салат с фунчозой по-корейски.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой или лапшой из зеленых бобов. Салат из стеклянной лапши можно купить в отделах корейских салатов. Но она там обычно с чесноком, а мы можем подчеркнуть вкус лапши овощами и специями. И получится намного вкуснее, оригинальнее и без «чесночных последствий».

Состав моей фунчозы – это горох, картофельный крахмал, зеленые бобы и вода. Вкуснее и нежнее та фунчоза, в состав которой входит рисовая мука. Если найдете такую (раньше у нас она продавалась только в одном магазине, а сейчас пропала), то покупайте именно ее.

Состав:

на 4 небольшие порции

  • 100 г фунчозы
  • 1 небольшая морковь
  • 1 огурец (если большой, то половинка)
  • 1 небольшой перец (если большой, то половинка)
  • 1/2 ч. л. карри
  • 1/2 ч. л. асафетиды
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. растительного масла (2 ст. л. для обжаривания и 2-3 ст. л. для соуса)

Салат из фунчозы – рецепт по-корейски:

  1. Сначала нам нужно подготовить фунчозу в соответствии с рекомендацией на упаковке. На моей было написано, что необходимо замочить ее в горячей воде на 5-7 минут, затем слить воду и промыть. Но я люблю, когда лапша получается понежнее, поэтому держу ее подольше в воде, минут 15. И дальше по инструкции, сливаю воду и промываю.

    Готовим фунчозу

  2. Морковку почистим и натрем на терке для корейских салатов длинной соломкой. Нагреем 2 ст. ложки масла в сковороде и прогреем специи. Положим морковь и поджарим ее практически до готовности на маленьком огне под крышкой, нам нужно не зажарить морковку, а сохранить ее сочность и мягкость. Готовим минут 5-7.
  3. Порежем перец длинными тонкими полосками и добавим к моркови, готовим вместе еще 5 минут. Ориентируйтесь по запаху. Запахло печеным перчиком, можно выключать.

    Обжариваем морковь с перцем

  4. Потрем быстро огурец на корейской терке, чтобы не успел сильно стечь сок.

    Трем огурец

  5. Выкладываем морковь с перцем и огурец в тарелку с фунчозой. Добавляем по вкусу соевый соус, масло и лимонный сок. У меня ушло 4 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки лимонного сока и еще добавила 2 ст. ложки растительного масла и чуток асафетиды. Вкус должен получится свежий и легкий. Хорошенько вымешиваем салат, но при этом стараемся не поломать наши овощные соломки.

    Все смешиваем

  6.  Накрываем салат и оставляем промариноваться хотя бы на 1 час, лучше на 1,5-2 часа, и можно подавать!

В нынешний год этот салат можно оригинально украсить. Я выложила его на тарелку, из морковки, перца и огурца сделала хвост петуха.

Самого петуха нарисовала кетчупом – 1 ст.

ложку кетчупа положила в зип-пакетик, срезала уголок и нарисовала тело петуха, гребешок и сережки сделала из листиков петрушки. И «травку» выложила двумя веточками петрушки.

Вот и все! Можно удивлять гостей странным салатом из фунчозы по-корейски с нарисованным хозяином года!

Приятного аппетита!

Ольга Солдатова автор рецепта

Рецептов: 14

Loading…

фунчоза

Фунчоза – это вермишель из бобовой муки. Она широко распространена и популярна в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель прекрасно сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой для знаменитого салата по-корейски Фунчоза, столь полюбившегося Россиянам. Фунчоза идеальна для поддержания хорошей физической формы, так как она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Сытная и вкусная, она легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.


Этот салат можно подавать и как праздничное угощение, и в качестве будничной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, острый салат и ваши домашние останутся довольны.

Потребуется:

• Вермишель фунчоза – 1 уп. (200гр.)
• Соус-заправка для фунчозы – 1 уп. (80гр.)
• Морковь – 2-3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский жёлтый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень (петрушка) – 1 пуч.

  • Соевый соус — 50-100 мл. + растительное масло без запаха — 50 мл.
  • Вода – кипяток – для заливания фунчозы.

Как приготовить салат Фунчоза по-корейски:

(обычно, на пакете от вермишели фунчозы указана последовательность, которой вы можете следовать с уверенностью) Первым делом – замачиваем кипящей водой нашу стеклянную вермишель на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 гр. вермишель, то есть на половину пачки (на 2 скрутки). Но, я заварила кипятком 3 скрутки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной кипячённой водой. Даём стечь. Теперь для более насыщенного вкуса я добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю её и она уже становится вкусной, так как впитывает в себя соевый соус. Этого конечно можно не делать, но мне так нравится намного больше. 

Приступаем к нарезанию овощей.  Морковь, огурцы и два вида перцев нарезаем тонкой соломкой. Чеснок мелко измельчаем или выдавливаем через пресс.

В миску выкладываем подготовленную морковь и начинаем её мять руками минуты 2, чтобы она немного дала сок.

Также можно использовать в этом салате корейскую морковь, приготовленную своими руками, или купленую в магазине — это на Ваше усмотрение.  К моркови выкладываем готовую фунчозу, добавляем остальные нарезанные овощи.

Немного перемешиваем (на фото фунчоза, залитая простым кипятком. Если вы сделаете её с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневого цвета)

Заправляем салат специальным соусом для фунчозы по-корейски.

Добавляем измельчённую зелень петрушки.

Тщательно перемешиваем и отправляем настаиваться наш салат на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат оформляем на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаём к столу.


Приятного Всем аппетита желает Светлана и её – kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить тёплую фунчозу с яйцами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Что такое фунчоза? Состав, рецепт, из чего делают фунчозу

1.   Что такое фунчоза?

Фунчоза — продукт пришедший к нам с Азии, готовится из сухой лапши с приправами из тушенных овощей. Подаётся фунчоза как горячее или холодное блюдо. Лапшу редко готовят как отдельное, самостоятельное блюдо, потому что она не обладает ярковыраженными вкусами. Фунчозу любят называть «стеклянная лапша», потому что при варке, она становится прозрачной и напоминает стекло.

 

2. Чем полезна фунчоза?

Самое главное, фунчоза содержит в себе множество полезных для организма человека витаминов и микроэлементов. Ещё, стеклянная лапша богата аминокислотами. Употребляя фунчозу, вы обезопасите себя от нарушений пищеварительной системы.

Благодаря хорошему составу лапша защищает наш организм от инфекций, укрепляется костно-мышечный аппарат, повышается острота зрения, нормализует деятельность нервной системы и регулирует метаболические процессы.

Фунчоза из зелёных бобов является хорошей заменой обычных макарон и в ней нет глютена, который опасен для аллергиков.

Стеклянная лапша полезна для пожилых, потому что является продуктом долголетия.

Помимо пожилых людей, фунчоза не опасна и для беременных женщин, кормящих грудью. Но в этот период лучше не добавлять в неё острые и жгучие приправы, а использовать фунчозу только в готовке салатов.

 

3. Можно ли готовить стеклянную лапшу во время диеты?

У сухой фунчозы достаточно высокая калорийность, около триста двадцати калорий на сто грамм и почему-то всё равно диетологи рекомендуют употреблять фунчозу худеющим, а всё потому, что, когда мы варим лапшу, она впитывает очень много жидкости и становится низкокалорийным продуктом. Когда лапша готова, в ней содержится всего девяноста калорий.

 

4. Из чего делают фунчозу?

Лапшу делают из крахмала бобов, например из мунга, реже из крахмала картофеля, ямса и других. Сейчас всё больше и больше производителей стали изготавливать лапшу из кукурузного крахмала, но всё дело в том, что крахмал из кукурузы не даёт фунчозе такого вкуса, как бобы. А некоторые заводы производили лапшу из кукурузного крахмала, с добавлением отбеливателя, в котором содержался свинец, который несёт вред потребителям.

 

5. Чем опасна низкокачественная фунчоза?

Большой вред низкокачественной лапшы в том, что плохой кукурузный крахмал содержит глютен, которая настоящая лапша не должна содержать. Из-за этого у аллергиков может случиться приступ.

 

6. Как выбрать хорошую фунчозу?

Выбирая фунчозу, обязательно смотрите на состав, чтобы в нём не было примесей и химикатов. Так же не стоит выбирать дешёвую лапшу, выбирая недорогой продукт, вы увеличиваете риск «попасться» на плохой состав. Но если вам некогда ходить и выбирать, вы можете воспользоваться нашим Интернет магазином, здесь можно найти и заказать качественную фунчозу

 

7. С чем подавать лапшу ?

Что это за продукт понятно, но с чем её есть и как готовить?

Специалисты считают, что бобовая вермишель является замечательным гарниром. У неё есть магическая особенность становится похожей на еду, с которой она употребляется, она копирует её запах, вкус и цвет. Фунчозу можно смело добавлять во все блюда, она не испортит вкус, а только добавит изюминку в блюдо.

 

8. Чем отличается рисовая лапша и фунчоза?

Многие люди считают рисовую лапшу и фунчозу одним и тем же, но это большое заблуждение.

1.    Рисовую лапшу делают из рисовой муки, а фунчозу из крахмала

2.    Рисовая лапша имеет насыщенный белый цвет, который при варке остаётся таким же, в отличии от фунчозы, которая полностью становится прозрачна.

Судя по этим фактам, можно понять, что эти продукты полностью различны, надеюсь.

 

9. Как приготовить фунчозу.

 

Фунчоза с овощами.

Ингредиенты:

1.     Фунчоза: 300г 

2.     Болгарский перец: 3шт.

3.     Морковка: 2шт

4.     Зубчики чеснока: 3-4шт.

5.     Огурец: 1шт

6.     Уксус: 2 чайной ложки

7.     Соль: по вкусу

8.     Соевый соус: по вкусу

9.     Растительное масло: по вкусу

Технология приготовления:

1.     Лапшу залейте холодной водой и оставьте минут на 15, после чего, слейте холодную воду.

2.     Подготовьте кипяток и залейте им лапшу, подождите 5 минут, слейте кипяток и промойте лапшу водой.

3.     Перец и морковь нарежьте соломкой и пожарьте на растительном масле.

4.     Чеснок мелко нарежьте и добавьте прожариться к овощам.

5.     Нарежьте огурец соломкой.

6.     Снимите овощи с чесноком с огня, подождите пока остынет.

7.     Смешайте все ингредиенты

8.      Добавьте уксус, соль, соевый уксус.

 

Фунчоза с креветками по азиатски.

Ингредиенты:

1.     Фунчоза: 200г

2.     Креветки, варёные, очищенные: 20-30шт.

3.     Перец болгарский, цветной: 1-2шт.

4.     Кунжутное масло: 2ч.л.

5.     Кунжутные семечки: 2ч.л.

6.     Морковь: 1 шт.

7.     Зелёный лук: 3-4 пёрышка.

8.     Чеснок: 1шт.

9.     Соевый соус: по вкусу.

10. Петрушка: по вкусу.

Технология приготовления:

1.     Фунчозу замочите на 10 минут в холодной воде, затем, отварите в кипящей подсоленной воде 4 минуты, после, слейте и промойте холодной водой.

2.     Овощи нарежьте соломкой и обжарьте в подсолнечном масле 2-3 минуты.

3.     Креветки почистите и обжарьте с овощами в течении одной минуты

4.      В тарелку положите обжаренные овощи, лук, выдавите чеснок.

5.     Готовую лапшу обжарьте на сковороде не больше минуты.

6.     Лапшу добавьте к овощам, посыпьте кунжутными семечками.

7.     Мелко нарежьте петрушку и добавьте её к овощам.

8.     Полейте салат кунжутным маслом и соевым соусом.

Можно подавать как салат и как горячее блюдо.

Фунчоза с морковкой по-корейски

Этот салат одни из любимейших салатов у азиатов, в каждом доме вы найдёте ароматную фунчозу с морковкой по-корейски

Ингидиенты:

1.     Фунчоза: 200гр.

2.     Куриное филе: 200гр.

3.     Лук: 1шт.

4.     Болгарский перец: 1шт.

5.     Огурец: 1шт.

6.     Чеснок: 2 зубчика

7.     Соль, перец.

8.     Масло растительное: 2-3ст. л.

9.     Морковь корейская: 100гр.

Технология приготовления:

1.     Фунчозу сварите до полной готовности в горячей воде.

2.     Лук нарежьте полукольцами.

3.     Филе мелко порежьте.

4.     Обжарьте лук и филе до до готовности.

5.     Болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте к Луку и филе.

6.     Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.

Салат готов!

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат из фунчозы и копченого куриного филе с овощами с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Фунчоза со свежими овощами и ломтиками копчёно-варёного куриного филе. Особая заправка из пряного соевого соуса и соуса Мирин придаёт салату сладковато-пряные нотки, которые подчёркивают насыщенный вкус блюда. Такой салат отлично дополнит обед, а также подойдёт для лёгкого перекуса

218 руб / шт 218 218

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 4,8 г; жиры 7,6 г; углеводы 8,9 г; 123,2 ккал

Состав: салат (фунчоза отварная (горох, кукурузный крахмал, вода питьевая, зелёная фасоль), куриное филе грудки копчёно-варёное (филе куриной грудки, вода питьевая, комплексная добавка (глюкоза, волокна подорожника, сахар, соль пищевая), соль пищевая), дайкон свежий, морковь столовая свежая, перец сладкий свежий, салат романо свежий, кориандр свежий (кинза) – зелень, семена кунжута), соус (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соевый соус (вода питьевая, соевые бобы, пшеница, соль пищевая), соус мирин (вода питьевая, сахар, глюкозный сироп 20%), масло кунжутное рафинированное, сок лимона прямого отжима, сахар тростниковый нерафинированный, вода питьевая, чеснок свежий, уксус винный 6%, корень имбиря свежий, перец сладкий свежий, кукурузный крахмал, соль пищевая, перец красный острый). Продукция производится на предприятии, где используются арахис, горчица, моллюски, рыба, молоко (лактоза), орехи, сельдерей, яйца и продукты их переработки. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Фунчоза со свежими овощами и ломтиками копчёно-варёного куриного филе. Особая заправка из пряного соевого соуса и соуса Мирин придаёт салату сладковато-пряные нотки, которые подчёркивают насыщенный вкус блюда. Такой салат отлично дополнит обед, а также подойдёт для лёгкого перекуса

  • Годен: 4 суток
  • Вес/объем: 170 г

Фунчоза по-корейски рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Азиатская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для фунчозы по-корейски на 4 порции :

Рецепт приготовления фунчозы по-корейски по шагам

Фунчоза по — корейски — это очень вкусный, пикантный и в меру острый салат. Скорее даже острый. Напоминает морковь по -корейски, но в главной роли здесь выступает стеклянная лапша фунчоза. Фунчозу я очень люблю, готовится она быстро, испортить ее, на мой взгляд, в этом салате невозможно, так как ее не нужно варить, жарить — парить, что добавляет еще один плюсик этому блюду. Подготовка занимает около пяти минут. Самое долгое здесь — это процесс маринования. Кстати, такое блюдо можно подать не только в качестве салата или закуски, но и в качестве пикантного гарнира, например, к жареному мясу. Для такого салата нам понадобится фунчоза и несколько овощей: морковь, огурец и сладкий болгарский перчик. А также свежая зелень 4 зубчика чеснока. Класть овощи можно по своему усмотрению, я предлагаю классический вариант со средним количеством овощей. Заправлять будем готовой заправкой для фунчозы по — корейски, которая продается в магазинах, обычно в отделах азиатской кухни или же просто в отделе специй и приправ. Она так и называется «заправка для фунчозы по — корейски». В ее состав входит растительное масло, горчица, яблочный уксус и некоторые специи. Дополнительно солить или перчить не требуется. Из указанного количества ингредиентов получится около 700 граммов готового блюда.

Первым делом нужно взять фунчозу. Если у Вас стандартная упаковка (как у меня), то понадобится половина упаковки (два мотка). Их складываем в глубокую чашку и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 5 — 7 минут. Слышим, как она потрескивает в чашке (разбухает). А пока подготовим овощи.

Морковку чистим и моем. Далее режем ножом на тонкие небольшие полоски. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови, кстати.

То же самое проделываем с болгарским перцем. От него нам нужны также тонкие полосочки. Можно использовать несколько цветов перца для яркости блюда.

Мытую зелень режем мелко. Выбираем зелень любую, я брала кудрявую петрушку.

С огурцом поступаем также, как и с морковью и перцем. Режем на тонкие полоски.

Чеснок пропустим через пресс.

Морковь «пожмем» пару минут руками пока она не пустит сок.

Сольем воду с фунчоза и промоем ее прохладной водой. Она должна быть вся «распаренная».

В чашке смешиваем все ингредиенты: фунчозу, морковь, огурец, перец и чеснок, а также зелень. Заливаем заправкой.

Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2 часа. После чего снова перемешиваем.

Фунчоза по — корейски готова!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лапша фунчоза

1

1

84

320

Перец сладкий болгарский

0

0

1

8

Свежая зелень

1

0

1

8

Салатная заправка

2

8

3

95

всего в блюде:

12

9

125

607

всего в 1 порции:

3

2

31

152

всего в 100 граммах:

2

2

25

121

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 23. 09.2016

просмотров: 15199

Похожие рецепты

Фунчоза овочева. Як готовят салат с фунчозой и огирком. Салаты с фунчозой

Представляю вашему вниманию блюдо увази с фунчозой в моем виконанне, его часто используют в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, а также салат с фунчозой и овощами.

Фунчоза — родственница итальянской пасты, локшина из риса или фасолевого бороша, который по-простому называется «скляною», готовить его долго. Ради рисовой локшины ее готовят с родником, что пружинит, а оси из бобового леса бояться и взгляда.Традиционно жители азиатского региона добавляют в салат фунчозу из овощей. солодовый перец, морковь, редис и цибуля), грибы, креветки, куриные креветки или мясо.

Ну а я вкусный гостри на рождество салат с фунчозой и овощами по корейски , обнадеживаю, мое фото на обложке рецепт вам поможет ;-).

Для приготовления салата с фунчозой и овощами мне необходимо:
  • Вермишель фунчезная — 100 г,
  • Морковь свижа — 1 шт.
  • Очирк свежий среднего размера — 2 шт.,
  • Перец солодковый (болгарский) — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик,
  • Зелень,
  • Корейская заправка для фунчозы — 1 пакетик (80 г)


Я готов Корейская заправка для фунчези не знаешь, весь соус приготовь сам, розповим, заходи перед складом:

  • Рослинна олиа,
  • Оцета или лимонная кислота (можно заменить с лимонным соком),
  • Цукор,
  • Сил,
  • Перец чили,
  • Кориандр,
  • Часник,
  • Імбир.

Як варить салат с фунчозой по-корейски

Бобова локшина залить посыпать и настоять 5 хилин. Затем фунчозу подвешивают на друшляк и ополаскивают холодной кипяченой водой. Убик представлен, так что вся линейка от скла.


Какую бы випадку, сначала приготовьте фунчозу, потом читайте инструкцию на упаковке. Так же необходимо нарастить цену, потому что функция фунчозы не заполняется посыпками и сортирами, а должна быть дополнена натяжкой в ​​3-4 чилины. В такую ​​випадку фунчоза не злилась, раджа водичка при заваривании посыпать ложками олии.

Сэр Морковь нужно тонко шаткувати, а красивее натереть на специальной терке. Морковь по-корейски… Морковку будем пить на миске, надо помять руками;

Тим может целый час возиться с овощами; огурцы болгарского перца шатаются тонкими гроздьями.


В чашку к моркови добавить вермишель с фунчозой, морковь соломкой, сырую, протертый часник, нарезанную зелень (по согласованию).Поливают салат из фунчези заправкой, перемешивают и настаивают 2 года.


Выпьем корейский салат с фунчозой локшин по рецепту цим, еще раз перемешаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ни для кого не секрет, что азиатская кухня является лидером по экзотическим продуктам и рецептам приготовления трав на их основе. Совсем недавно фунчозу использовали как деликатес, а то и в этом году можно сходить в супермаркет.На основе прозрения локшини можно приготовить первый и второй страви, салат. Перед складом фунчозы должен быть заложен бобовый крахмал, але деяки недобросовестные виробники варят продукт из кукурузы или картофельного сирувина. Вы сами можете посмотреть вкусные рецепты, подсказку обложки инструкции, Виділимо основные аспекты

Процесс подготовки

Покупка. Як було догадался раньше, в этот день локшин можно увидеть везде, но при выборе варто я уважаю гениальность макаронных виробей и їх цветов.Якисная фунчоза может иметь четкую структуру со светло-серым налетом. Vona также имеет сильный вьющийся аромат бобов и гор, а продукт еще более тенденциозен.

Важно!
При покупке прощупайте замок через упаковку. Не то чтобы не хромает, а гнётся, легко испортить, — видать весь подвох. По возможности оценки обоняния виновен не в том, что слабовидящий.

Зберигання. Буду очень уважать следующий шаг фунчозы.Подкрепите изделие на шафу горячей циркуляцией ликера. В великий момент нам будет прохладно и темно. Инахе локшина примут на короткий срок; Если есть возможность, для покупки сразу переложите фунчозу в тару, которую можно плотно закрыть, или банку налью с толкушкой.

Важно!
Не храните фунчозу с приправами, сухофруктами, цедрой цитрусовых и другими продуктами, так как может появиться интенсивный запах. Скляна локшина швидко впитывала аромат, лишь бы яд на її основе не промок.

Як готовит фунчозу

  1. Особенно осторожно варто бути при добавлении локшини. Падая в результате виробиса, можно насыпать фунчозу посыпки, для чего высыпается 5 игл. Мелкость локшины варьируется в пределах 5-8 мм, красивее в кастроне с натяжкой в ​​3-4 чили (точная мелочь варіння указана виробником на упаковке). Не искажайте значения терминов, во-первых, не меняйте значения терминов, иннаксе локшина розмякне.
  2. Фунчоза может разозлиться в процессе приготовления. Для побед дополнительных наследств, дать roslinna olia Посыпать, перемешать и посолить. Если есть не хочется, добавьте фунчозу на пару/варку. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и вид фунчозы. Как продукт правильного пищеварения или вейпинга, это будет сладкий зов, а эль вшивый в середине. При большом количестве вироби они осознают основу прозрения.
  3. В супермаркетах можно создать замок, я его подверну в так называемом «гнездышке».Дождитесь часа войны, уважайте важные черты. Например, за 100 грн. макароны виробей фитє за 1 л. диск, 20 гр. мелкая соль 40 мл. зеленые/оливковые оливки. Писля вариння, отправить на склад возле друшляка, облить талой или кривоватой водой. Тот же самый процесс приготовления позволяет достичь требуемой консистенции (aldente).

Фунчоза с овощами: классический жанр

  • фунчоза — 325 гр.
  • свежая ползучесть — 0.5 комплектов
  • рисовый осет — 30 мл.
  • морковь — 2 шт. средний размер
  • почасовая — 3 зубца
  • олия оливкова — 65 мл.
  • Олия кунжутная — 1 мл.
  • кориандр мелкий — на кончике ножа
  • Мел с красным перцем — 1 шепот
  • огирок — 2 шт. средний размер
  • Болгарский перец (жовтый) — 1 шт.
  • Болгарский перец (червония) — 1 шт.
  • красный писок (тростник) — 5 гр.
  • сил для удовольствия
  1. Получи морковку, узнай у нее шкирку.Огир и болгарский перец промойте проточной водой, а затем очистите от сего дня.
  2. Нарежьте овощи и морковь тонкими фруктами/кольцами, болгарский перец, перемешайте с соломкой. Щоб отриматы естественно украсить блюдо, нарезать овощи ломтиками. Для быстрого результата ускорьте работу с помощью хорошей заточки ножом.
  3. Обязательно начинайте фунчозу с инструкции, обозначенной как еда. Надышите локшину в миске, поднесите к ней болгарский перец, помните руками, потрогав сок.Пропустите часовню через пресс, доработайте крошки и добавьте компоненты в меню функций. Играть четверть года.
  4. Починить соус. Смешать в одной массе оливковую оле, меловой перец и кориандр, кунжутную олью, рисовую осетину, засахаренный персик (можно заменить медом), сил.
  5. К настоявшейся фунчозе добавить огирок и морковь, полить соусом и хорошо перемешать. Проверьте, нет ли рядом пивгодини, дайте салату просочиться. Подавайте с гарниром, салатом или закуской самообслуживания.Перед имплантацией блюдо можно украсить кунжутом, смазать на сухой сковороде.


  • фунчоза — 225 гр.
  • квассол (переросший) — 220 гр.
  • Кріп — 1/3 пачки
  • спаржа
  • — 165 гр.
  • шпинат замороженный — 5 шт.
  • производитель «Холланд» или «Маасдам» — 110 гр.
  • морковь — 1,5 шт.
  • силь дрибна (бажано морска) — для удовольствия
  • мелкий черный перец — для удовольствия
  • олиа — 25 мл.
  1. Определите и очистите морковь, детализируйте ее в третьем большом разделе. На сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем до максимального лагеря, меняем огонь на среднюю отметку. Смажьте натертую морковь до золотистого цвета.
  2. Изменить огонь на минимум, дать зеленой закваски Вот замороженный шпинат, влить 60 мл. выпей воды, накрой ее криком. Тушить до готовности (порядка 7-10 хвили), не забывая помешивать.
  3. В конце часа завести или добавить фунчозу, дать воде немного оливкового масла.Знай овощи с огня, будь осторожен с локшиной, бери мелящий перец и потом до хруста.
  4. Сыр натрите на другой терке, затем сразу же добавьте к нему теплую фунчозу. Залиште на 5 чилин | minuti |, щоб сир растаял. Подавать горячим в виде самостоятельной закуски или салата.

Фунчоза с грибами

  • шампиньоны (шампиньоны или глива) — 350 гр.
  • фунчоза — 330 гр.
  • цибуля — 1 шт.
  • грибов сушеных (перевес) — 30 гр.
  • олиа — 50 мл.
  • бочонков жирности 25% — 210 мл.
  • Крип свежий — 1 пучок
  • сил для удовольствия
  • перец мел (черный) — для удовольствия
  1. Сухие грибы сложить в миску, засыпать посыпкой и на четверть года заполнить. После окончания надлежащего срока процесса он будет переопределен, а гриб всегда в пути.
  2. Преобразуйте кубики в кубики. Пирожные/вишни кладут на тонкие ломтики продуктов.В сковороду наливаем оливковое масло, смазываем цибулю до мягкости, затем сразу же добавляем перец и сухие грибы (предварительно замоченные).
  3. Кисть цибуля и гриб сумиш до золотистого цвета, доки компонента не дают усадку со скоринки. В процессе приготовления поперчите и посолите шампиньоны, дайте им приправу для бажан, чтобы они были вкуснее.
  4. Если грибы перейдут в консистенцию, влить жирную ботву и все перемешать. Молочный продукт Якшо ви приббали занадто рыдкий, Всипте 15 гр.пшеничный куст, не позволяй груди появиться.
  5. Приготовьте фунчозу вручную. Можно приготовить на пару или добавить соль и оливковое масло. Локшину не промывать, сразу добавить в сковороду с грибами и ботвой.
  6. Помните, что блюдо не избавится от ридини, налейте трохи воды, так оно завалено грибами. Введите її дело, продвиньте подавление стравы.
  7. Примерно через 5-7 квилин поставить горелку, наложить щипцами фунчозу с грибами, накрыть обрезанным зобом. Для бажання можно добавить линию пропуска через пресс, натом_сть свежих грибов и використовувати маринованные.


  • почасовая — 2 зубца
  • Креветки замороженные
  • — 450 гр.
  • фунчоза — 230 гр.
  • помидоры свижи — 5 шт.
  • Цибула зеленая — 1 пучок
  • соевый соус — 60 мл.
  • олиа — 40 мл.
  • оживить — в суд
  • сил для удовольствия
  • семян кунжута — 25 гр.
  1. Креветки промыть проточной водой, добавить в друсляку 15 чилинов, щоб стакан из зайва волога. Приготовить большую кастрюлю, налить воду, посолить, поперчить, довести до кипения.
  2. Приготовьте креветки на 10 килинов, затем охладите и попробуйте панцирь. Для бажанного можно використововать уже очищенные морепродукты, облитые посыпкой.
  3. Приготовить фунчозу до готовности, согласно инструкции, к назначенным блюдам (метод «al dente» — локшина мека зов, эль хрумка всередіні).
  4. Очистите часовню и поместите ее в тиски. Вымийте зеленые цибуля, нарыжьте пирья тонкими кольцами размером около 0,5 см. Вымийте помидоры, вырежьте из них шкирку и фрукты, нарезанные кубиками.
  5. На сковороду наливаем оливковое масло, поджариваем его, меняем огонь на среднюю остроту. Возьмите помидоры, креветки, пропущенные через пресс. Ингрединти потушите около 7 килин, затем влейте соевый соус и дайте зеленую цибулу.
  6. Для бажанням приправьте страву особыми фаворитами.Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее, смажьте кунжутом до золотистого цвета. Подавайте фунчозу к столу, выклавши середину большой тарилки. Сверху перемешать и посыпать кунжутом.

Фунчоза с яйцом

  • фунчоза — 125 гр.
  • томатная свіжі — 4 шт.
  • огирок — 3 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • Болгарский перец (червония) — 2 шт.
  • соевый соус — 50 мл.
  • молоко — 30 мл.
  • засахаренный песок — 25 гр.
  • ил — 25 гр.
  • перец красный мел — 35 гр.
  • песочные часы — 3 зубца
  1. Взбить яйца в бортик миски или пластиковой миски, влить молоко, наполнить склад миксером или бутылкой. Разигрийте кастрюлю до максимальной отметки, внесите немного и налейте в нее некоторую сумму.
  2. Огонь убавь до минимума, накрой гренком, туши яйца до этого момента, чтобы смрад не накапливался. Если хотите перевернуть омлет, хорошо его смажьте.Добавьте соломинки.
  3. Возьми помидоры, посмотри на фрукты, нарежь помидоры кубиками. Вимите огирки и вытяните зад, подкрутите победители или клинья. Очистите сладкий перец с сегодняшнего дня, используйте его с помощью быстрой ложки. Змейте помидоры, перец, омлет и огирки.
  4. Приготовить фунчозу. Вы можете посыпать его посыпкой или создать его, как перед инструкцией. Поменяйте локшин с овощами, приступайте к приготовлению корейской заправки для яням.
  5. Принимать в одной глотке по сумме цукатов писок, силь, красный перец (халлениум).Влить 30 мл. крутой посыпать, проверить 7 хилин, пока снова не набухнет, периодически помешивать.
  6. Очистите часовню и пропустите через пресс, отдайте на передний план, перемешайте. Влейте к макаронам соевый соус, затем приправьте макаронами фунчозу. Подавайте салат из яка или гарнир.


  • Яловичная мякоть — 280 гр.
  • фунчоза готова — 250 гр.
  • морковь — 1-2 шт.
  • редис зеленый — 1 шт.
  • цибуля ріпчасти — 1 шт.
  • соевый соус — 65 мл.
  • Крип свежий — 0,5 пачки
  • песочные часы — 3 зубца
  • черный перец чаллениум — 1 щепотка
  1. Мякоть яловичи вымейте, застелите соломой, смажьте маслом до готовности. Добавьте цибулю в напиток, протрите и натрите морковь, нарежьте зеленую редьку. Добавить перемешанные компоненты к мясу, смазать 10 ст.
  2. После окончания термы влить соевый соус, поперчить, потушить 7 чили. Добавьте в кастрюлю приготовленную или приготовленную на пару фунчозу, перемешайте.Блюдо из 3-х хвилини потушить с кришкой.
  3. Поставьте печь, дайте фунчозе постоять около четверти года. В конце часа вы можете пообщаться и добавить больше кредита. Хранить готовое изделие на тарилках, раскрашивая свежей зеленью.

Фунчоза с индичкою

  • Индичка (файл) — 2 шт.
  • фунчоза — 80 гр.
  • зеленый квассол — 125 гр.
  • брокколи — 0,5 шт.
  • кешу або кедровые горичи — 80 гр.
  • песочные часы — 2-3 зубца
  • лук порей цибула — 1 шт.
  • Оля Оливкова — 75 лет
  • соевый соус — 45 мл.
  1. Добавить локшин фасоли (фунчозу) или засыпать посыпкой и перевернуть технологию приготовления. Пропустить через друшляк, обдать талой или даже холодной питьевой водой, залить 5 чилинами.
  2. Выдрижьте «жопу» на зеленой закваске, разрежьте стручки на 3 части. Возьмите брокколи на ужин. В кастрюлю налить воду, поперчить, посолить, дочки, вскипятить. Если есть первые луковицы, добавить брокколи и зеленую закваску, отварить 7 килин.
  3. Подготовить небольшую сковороду, подвесить, влить олию. Возьмите филе индички соломкой или кубиками, смажьте его, пока на винах не появится румяная скоринка.
  4. Для этого привезешь мясо в нужный лагерь (хрумка зови, мясо всю середину), нарежь мясо и принеси на индичку. Пропустите зубчики через тиски к зубилу, отправьте их в кастрюлю, все перемешайте.
  5. Дать сумме подняться до 5 хвили, затем добавить отварную брокколи и закваску, нарезанную кубиками с цибулой.Добавьте к овощам 5 квилин и смажьте их мясом.
  6. Если процесс идет до конца, включить конфорку, добавить соевый соус и сваренный/пропаренный локшин. Перемешать блюдо, накрыть и дать постоять 15 хвили. Подавать с теплым чи в холодном вигляде.

Готовить вишукани стравы на основе фунчозы неудобно, если только следовать практическим рекомендациям. Ознакомьтесь с рецептами с добавлением индички, яловичи, брокколи, под квасола, свежих овощей.По бажанням замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.

Видео: Корейский салат с фунчозой

Если я хочу, чтобы фунчоза часто связывалась с китайской локшиной, її батьківщиною є всей Святой Азии, де рост мунг. Вы будете хранить множество нитей, которые свернуты кольцами. При прогреве он прозрачен для глаз, его зумируют народное название «загаженный».

Ця локшина є для сытного обеда с большим количеством углеводов. Калорийность фунчозы 320 ккал на 100 г продукта.

Количество витаминов в группе значительное. Значительная примесь макро- и микроэлементов (марганца, цинка, фосфора слишком мало), чтобы отнять у фунчозы основное лекарственное растение Азии, т.к. не получит новых клеток из организма. При вибори локшини скатился врахувати, що все банально власти менее хорошего товара. Не стоит повторять склад для крахмального мунга, чтобы приготовить из дешевого кукурузного крахмала локшин.

Еще один из самых сложных локшинов — гипоаллергенный, благодаря наличию на складе глютена.А характерной особенностью фунчозы єїї является несмак. Прекрасные, аккуратно ароматные пикантные сорта, которые часто подают со сладкими соусами, мясными и овощными добавками.

При осмотре користиса и шкоди фунчозы перед подливкой отчетливо видно присутствие еще одного компонента. Пока нет индивидуальной непереносимости продукта, то жить локшину можно.

Одного часа недостаточно, чтобы проявить себя в том, что фунчоза готова без кислых или лакричных соусов.Эля и для таких дней можно узнать много рецептов еды с цією локшина. Защитить калорийность простого салата фунчоза отложит от вспомогательных компонентов, за которыми следует ценность подливы.

Тайская, корейская, японская, китайская кухня, предлагаю без вариантов. Прекрасно гармонирует с овощными и мясными сортами багатма. Чаще всего не будет победным в качестве экзотического гарнирного компонента оригинального салата.


Як правильно приготовить локшину Фунчоза

Неважный при всей своей простоте при приготовлении, обведен часовой интервал для введения продукта.Локшина и недоварена до зубов, и переварена — до каши.

Як получить фунчозу правильно, лечь от товщини локшини, что фальшивоїї выкористання.

Вариант 1 — наполнение посыпкой без добавления

Тонкие «ниточки» фунчозы не всыпаются в добавку, а просто наполняются посыпкой. Настоять вона пид экранированная крышка 5 чилин, а потом превратиться в друшляк. Такой способ подходит для локшин диаметром до 0.5 мм. А еще так фунчозу готовят из овощей для супов.

Вариант 2 — также приготовленные, макароны из яка вироби

Звычайна локшина для других страв или салатов готовить по стандартной схеме, аналогично пасте вироби.

  • Для объединения разгневанных виробов требуется большое количество воды.
  • Для придания вкуса локшини необходимы три соли.
  • Рослина Оля для обеспечения фунчозы от приклеивания.

Эль на отваре из варенья соленых макарон, час на приготовление фунчозы, чтобы стало 4-5 минут.И выдающийся вид готовой локшини холодной воды, чтобы позволить удалить большие злые груди.


Вариант 3 — приготовленный особым образом

Магазин «Локшина» возле Вигляда Моток для приготовления пищи по-особому.

  • Шоб не высыпался при перекосе, вскоре после этого нить пережималась.
  • Количество воды 1 литр. на 100 г продукта по 1 ст. ложки масла.
  • Занурити в окропе мотка на 3-4 чили.
  • Выложить фунчозу на друшляк и промыть холодной водой.
  • Ударьте по локшине сзади с помощью нити, положите на доску.
  • Тема была яркой, а вириб рассказан необходимой суммой денег.

При любом способе добавления правильно приготовленной фунчозы виновато, что она становится переполненной мякотью для вкуса, эля с небольшим хрустом. При приготовлении, будь то любая подливка, нужно простегать, локшина не охолол, а потом покрыть сухой корой.

Сытные рецепты фунчозы с мясом

Фунчоза с мясом – жаркая страна на общей кухне. Самодельная закуска из маринованного в соусе мяса чудесно сочетается со скляной локшиной.

К таким стравам должно подходить любое мясо: ветчина, яловичина, нежирная свинина. Разговоры о мясном фарше, говядине или рульке со шматочками также допустимы для одного компонента.

Одной из важнейших трав для хранения являются овощи. Иду в ресторан с мясной вонью, а хочется в небольшом количестве.

Локшина Фунчоза с яловичиной

Простой рецепт фунчозы с яловичками позволит приготовить блюдо на ужин.

Необходимые ингредиенты:

  • локшина — 500 гр;
  • ялович — 300 гр;
  • морковь – 2 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • редис – 1 шт.;
  • песочные часы — 2 зубца;
  • соус соевый — для приправы;
  • сил, перец — для удовольствия.


Як купить:

Очистите все овощи и продукты.Шаткувати цибуля тонкими кольцами, а придел видавити через пресс. Овощи, що перегруженные, нарезают тонкой соломкой.

Яловичин промыть и намазать мелким шматом.

Олию розыгреть на сковороде. Красивее, чем приготовленный на воке, эль можно приготовить и приготовить на сковороде. Обсудить в ний яловичин о 5-6 чилинах без перерыва.

Возьми к мясу кучу овощей, будь добр перемешай. Приправьте солью, приправьте перцем до пикантности, продолжайте смазывать 2-3 чилини.

Налейте соевый соус, пожалуйста. Вылейте в кастрюлю и оставьте готувати 2 чилини, а затем приведите в порядок.

Приготовь фунчозу по-хорошему. Дати локшини капают, а потом перетасовывают на ВОК. Возьмите все склады и налоговые його к столу.

По такому же принципу можно добавить рецепты фунчозы с курицей, индичкой чи со свининой.

Фунчоза с куриным филе и пастбищными овощами

Видимость решета при склянии локшина со слишком большой компенсацией куриной грудки с овощами.Для запуска акционных рецептов из одной из бесплатных добавок: все овощи, фасоль, грибы.

Необходимые ингредиенты:

  • фунчоза — 70 гр;
  • напильник копченый
  • — 1 шт.;
  • овощная сумма из моркови, колоровой и брюссельской капусты, цибули-порея, корня сельдерея — 300 гр;
  • песочные часы — 2 зубца;
  • имбирь (корень) — 2 см;
  • куриный бульон, соевый соус, кайенский перец.


Як купить:

Наризати с тонкими тарелками люстра из Эмбыря.Обсудите их в масле до коричневого цвета, а затем доведите до кипения. На самом деле есть необходимый аромат, легкая нотка, которая может потеряться в масле.

Филе коптильни без кожи и выдвижных ящиков с довгасти скибки. Смазать грудку маслом при частом помешивании. Готово приготовить мясо из сковороды.

Все овощи разделить на средние кубики. Пассеровать их при избытке масла 3-4 чили. Отпустите куриный бульон и продолжайте трапезу.

Тонкая фунчоза на пару на 5 чилин с посыпкой. Подогрейте воду, и перелейте локшину к овощам. Туди из викласты ф_ле триггер. Все смешать, заправить соевым соусом и перцем по вкусу.

Такую фунчозу с молоточком можно подавать с горячими чи теплыми виглядами.

Рецепт фунчозы с та рибои из морепродуктов

Делить морепродукты с локшиной є часто добавлять еду на общую кухню. По азиатской традиции кальмары и креветки используются для приготовления елочного вигляда, из которого я делаю звичайну локшину на салат.

Азиатский салат с креветками и фунчозой

Весь смак средненьких стримов от кривоватой локшины могут увидеть работники спецзаправок. Запах будет смаковать вермишель, моментально увлекая смакованием компонентов.

Хочешь цикаве?

Необходимые ингредиенты:

  • фунчоза — 100 гр;
  • креветки свежие — 300 гр;
  • солодка червонная перец — 1 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • цинза — 10 гр.

Заправка:

  • карри — 2 ч.л.;
  • соус соевый — 1 ч.л.;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • кунжутное масло — 2 ст.л. ложки;
  • песочные часы — 2 зубца;
  • чинза — 20 гр.


Як купить:

Як приготовление фунчозы для салата не принципиально, поэтому подготовьте ее любым способом. Вино не забудьте дать стечь, а для соуса добавить воду, отваренную фунчозу.

Перец из цибулей, накришити с соломой. Креветки имеют панцирь. Дрибно нарубать кинзу, а священнику читать справки из прессы. Воду из локшини (3 ст. ложки) смешивают с другой пищей: маслом, соком, соусом. Чтобы дать им кари, капеллан, что кинзу. Вскипятить маринад на 2 хлопьях чили при интенсивном помешивании.

Локшин крупный, додати креветки, овощи и рубан кинзу. Все аккуратно перемешать, заправить подливным соусом. Перед подачей на стол добавьте щепотку хилина.

Фунчоза с креветками – популярное сочетание продуктов для небольших салатов. А если, пока тушится на болгарском перце, добавить пасеованную соломкой морковь и намазанный кунжут, а цибулу заменить хантером, то получится еще одна чудодейственная подливка с китайской локшиной.

Теплый салат из форели

Фунчоза с морепродуктами или рыбой – практичная, живая дачная, так как ее легко заменить на новую. Инородные компоненты минимализма, то есть.Овощей очень много, как раз на подливку. Мне легко закончить день.

Необходимые ингредиенты:

  • локшина — 50 г;
  • форель — 30 гр;
  • цибуля — 20 гр;
  • морковь — 20 гр;
  • семян кунжута — 1 ч. л.;
  • соус соевый — 1 ч.л.;
  • спец. — для удовольствия.


Як купить:

Добавьте локшин у воды или наполните его посыпкой, пока не избавитесь от него.

Филе риби со средней шматочкой. Цей рецепт салата с фунчозой позволяет свести форель к бе-як іньшу червон риба.

Нарежьте морковь соломкой и цибулу с напитками. Пассеруйте овощи со специями для маслин с мякотью моркови и ростками цибулы.

Выпьем немного кунжута. Викласта на сковороде форелевого шмата.

Если риба готова, проварить до тех пор, пока продукты не станут фунчозой, стеклом и сбрызнуть соусом.Все компоненты смешиваем, смазываем 2-3 чилины до готовности.

Рецепт фунчозы с бараниной и грибами

Скляна локшина с овощами более классическая по легкости и размеру. А с добавлением грибов и квасных овощей, обязательно превратите их у диетолога страны в отличное блюдо для гурмана.

Простой салат с овощами и локшиной по-корейски

Если вы привыкли к этому салату, то можете легко заменить его корейской фунчозой. Це корисьна страва из овощей у нас получится оригинальная, украсим их пикантными частями.

Ингредиенты для салата:

  • фунчоза — 100 гр;
  • огирок — 100 гр;
  • морковь — 70 гр;
  • болгарский перец — 50 гр;
  • песочные часы — 1-2 зубчика;
  • зелень — 20 гр.

Приправа для фунчозы:

  • соус соевый — 1 ч.л.;
  • рисовая осетка – 1 ч.л.;
  • рослинная олиа — 1,5 ст.ложки%
  • Семена кунжута, специальные — для смакования.


Як купить:

Сделать вермишель любым способом.

Подготовить индивидуальную перевязку для фунчозы. За кучу денег по разному все ингредиенты. Приправьте их кориандром, черным перцем и тертым имбирем. Спец можно заменить на власть вкуса.

Накришити морковь соломой или натертой на крупной терке. Свежий огирок тоже нарезают соломкой.Болгарские перцы очищаются друг от друга небольшими кусочками. Очистите зубья чеканки от лушпинни и протолкните пресс.

Зеднати морковь с огирем и чанником.

На раскаленной сковороде при розыгрыше рослинного масла пассеровать перец до кашицы. Выкласть намазанный перец, пока овощи не просеются.

Оставайтесь викластами в чаше с фунчозой. Заливаем все приготовленной заправкой и старательно размешиваем. Дайте салату постоять 1 час.5-2 года, и тогда вино готово к имплантации.

Густой суп с посыпкой и фунчозой

Рецепты фунчозы с овощами нельзя смешивать с салатами из чистейших сортов. Из трех продуктов варится еще более пикантный и кислый суп, который употребляется в пищу для детей, чем в день поста.

Необходимые ингредиенты:

  • локшина — 100 г;
  • гливи — 200 гр;
  • большая цибуля — 1 шт.;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • большой помидор — 1 шт.;
  • часовня — 5 зубов;
  • соус соевый — 3 ст.л. ложки;
  • сил для удовольствия.


Як купить:

Овощи с грибами очистите от шкурки, подождите, пока они будут помещены в запеканку. Ко всей цибуле добавить пищевую кислоту с овощами, помидоры нарезать соломкой, а морковь нарезать красивее на крупной терке.

Есть грибы с овощами на сковороде.Влейте соевый соус, пассируйте всю середину.

Часник облить тарелками, добавить в кастрюлю для обмажування.

Каструли кипятят воду, а потом в ней викласты, варят на сковородке. Все 2-3 чили отварить.

Последнее, что нужно сделать, это дать фунчозу. Вскипятите не более 3 перьев и подожгите огонь. Если необходимо, добавьте к настойке соль.

Рецепты фунчозы универсальны, а варианты готовятся бесплатно. Если вы возьмете основные запасы трав, пока не соблюдаете их, то легко сможете начать экспериментировать с новыми рецептами.

Слид памяти, что локшина фунчоза хорошо принимать со следующими компонентами:

  • намазывание семян кунжута;
  • соус соевый для заправок;
  • пропусков через печать;
  • овощей в разовый день;
  • дозирование продуктов по тонкой соломинке.

Расширить текущее меню семьи непросто. Є Универсальный страви, как їдят усы, эль смрад улавливаю. Уметь готовить фунчозу, китайская локшина прозора уникальна своей универсальностью.Можно заправлять розовыми соусами, подавать к мясу, овощам и морепродуктам. Такая страна внесет приемлемость в гонку.

Як варить фунчозу: секреты поваров

Варить за час фунчозу разных видов

Скляна локшина буває новых видов… Ї разрізняют як на товщину, и на основной продукт. Жевательная с рисом и крахмалом. Важается, что такая же паста стала родоначальницей знаменитых итальянских сортов.

Як вари фунчозу, ты не сердился и не рос:

  1. Тонкие макароны меньше 0 не варить.толщиной 5 мм. Насыпьте посыпку на большой пучок и сверните клубочком. Через 3-5 чилинов вы получите глипп, который будет готов к имплантации. Вам не нужно ни подсказок, ни дозаправки масла. Подливку полить соусом, положить мясо, а овощи подать к столу. Также можно вводить суп на последнем этапе приготовления.
  2. Толстые макароны вироби Требование большого количества посыпок. Час приготовления 2-4 чилин, пока не вырастет.

Не стоит готовиться целый час.Фунчоза немного противная, немного жесткая.

Як приготовить фунчозу в домашних условиях: общие правила

Правильно заваренная скляна локшина — основа багатоха Вишуканых и экзотических сортов. Її приготовьтесь к знакомству с хореей:

  • заварите большое количество воды, которая виновата в сильном кипении;
  • дайте ложку оливкового масла, чтобы приготовить ложку воды возле воды: это поможет вам избежать путаницы тонких нитей;
  • готовить стили порций, сковородки на один присест, когда фунчозу берешь, злишься и превращаешься в нереальную грудь;
  • готово скляна локшина с проблеском света сируватим видтинком;
  • zvernit Уважение к упаковке, за отсутствием значений часа, разницы или лучшего способа приготовления определенного вида локшини;
  • Я готов промыть траву струей крыжаной воды, приготовить побольше еды заранее со льдом — так дать быстро остыть;
  • В готовый вигляд можно добавить фунчозу, не размокнут, как спагетти.

Прикоснитесь к этим простым правилам и увидите, как вас готувати в доме экзотического опустошения.

Фунчоза, или скляна локшина, просто пикантная страна… Готовьтесь, если вам хочется трио разнообразия и экзотики. Просто это доступно.

Фунчоза — тупая локшина азиатского променада. Купил, попробовал, а толку ноль, но фунчоза — это колоссальный простор для фантазии гурмана. На основе приготовления и салати и супи и гарниры.Сладкого волосатого вкуса много не бывает, на все сходить практично. Для меня сподобилась, то за консистенцию — фунчоза упругая, твердая, її так и хочется, и не безошибочно китайскими палочками.

Кроме того, представляю вашему вниманию шикарное дополнение из 20 рецептов приготовления трав, одного из основных ингредиентов для фунчозы. Рецепты отсортированы по 3 большим категориям: супы, салаты и закуски, другая еда. Во всех рецептах оливковое масло можно заменить кунжутом.Фунчоз, когда дело доходит до приготовления, нужно рассказывать, а сделать это непросто.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ С ФУНЧОЗОЙ

1. Найпростиша закуска с фунчозой

Состав: фунчоза — 1 уп. Корейская заправка для спаржи и фунчозы — 1 упаковка.

Как приготовить: Приготовить фунчозу легко по инструкции на упаковке. Заправиться покупной корейской начинкой для фунчозы (можно купить из старых товаров, там же, власне, сама фунчоза).Перемешайте и подавайте яку в качестве закуски или гарнира. Понятно, можно дополнить закуску небольшими ингредиентами: рубленой зеленой цибулой, смазанным соломкой, отварными овощами (под квасолом, например)

2. Салат с фунчозой и креветками по-вутнамски

Состав: 1 упаковка фунчозы, 200 г стручкового квасола, 250 г креветок. Для заправки: 2 мелко нарезанных зубчика к часовне, 2 мелко нарезанных зубца. перец гострич, 2 ст. ложки тертого имбиру, 4 ст. ложки соевого соуса(для ватнамского соуса, как поддаться его знать), сик 1 лимона, 4 ст.л.ложки воды, 1 ст. ложка зукру, 1 ст. ложка маслины маслины и 1 чайная ложка кунжутной маслины. По 1 столовой ложке измельченной петрушки и зелени цибули.

Способ приготовления: Фунчоза с креветками приготовлена ​​и наризати, стручковая закваска может быть приготовлена ​​до готовности. Все ингредиенты заправки смешать и замариновать в этой заправке креветки на пиве. Дают креветки, фунчозу и стручковую закваску. При подаче украсить свежей петрушкой и зеленью цибулеи.

3.Закуска «Мурашки по коже, как скулить деревья» от Юлии Высоцкой

Весь рецепт я знала из книги Юлии Высоцкой. Ось примитивная, слово «Фунчоза» там нигде не живет. Названия локшина, що використовующиеся в рецептуре, «целлофановые макароны», «рисовые макароны». Все еще задаюсь вопросом, как подавать цю локсин в китайском ресторане в Нью-Йорке.

Состав: 1 упаковка фунчозы, 300 мл. куриного бульона, 300 г свиного фарша, 2 ст. ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки семян кунжута, 1 чайная ложка тертого свежего имбиря, 0.5 стручков красного перца чили, дрянь-рубиновый кынзи, 3 столовые ложки соевого соуса, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления: Подготовьте фунчозу до готовности к использованию согласно инструкции на упаковке. На большой чавунной сковороде, розовом кунжутном масле, положить новый соевый соус, приправить перцем чили, имбирем, кунжутом, добавить мясной фарш. Нужно использовать его на практике без vol_kan. Обмять фарш до готовности, бульон подогреть, влить в фарш.Подребрену кинзу и фунчозу добавить к мясу и перемешать. Подавать теплым.

4. Свежий салат с фунчозой

Состав: 1 упаковка фунчозы, 2 моркови, 1 огирка, 1 солодовый перец. Для заправки: 0,4 стакана риса отсту, 1 чайная ложка кунжутной олии, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка измельченных кинзи, 1 зубчик на песочные часы.

Способ приготовления: Отварить фунчозу до готовности согласно инструкции на упаковке. Перемешать овощи соломкой.Подготовьте заправку из значений энгрединнтив. Поменяйте все в большом салатнике и поставьте в холодильник на год. При подаче салат можно украсить зеленью.

5. Простой салат с фунчозой и готовой корейской морковью

Состав: фунчоза — 1 упаковка, корейская морковь — 1 бутылка, семена кунжута свежие — 1 шт, кунжут черный (насиння) — 1 столовая ложка, соус соевый — 3 столовые ложки, 1 столовая ложка кунжутной олии.

Способ приготовления: фунчоза в_двариты, нар_зати.Огирок шаткувати с мелкой соломой (морковь як по-корейски). Все ингредиенты смешать — даже проще пикантного салата.

6. Морковь по-корейски с фунчозой и деликатесной начинкой

Состав: 1 морковь, 0,5 пачки фунчозы (40 грамм), половинка цибулина, 2 ст. ложки оливкового масла. Для заправки: 2 столовые ложки молотого красного перца, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка зукру, 1 столовая ложка теплой кипяченой воды, 2-3 зубчика на песочные часы. Цю заправки можно використовувати як аджику та в других странах.На весь рецепт нам понадобится меньше половины чайной ложки этой заправки.

Способ приготовления: фунчозу сварить вместе с инструкцией на упаковке, наризать. Морковь шатать с соломой, цыбулы нарезать ковылями. На сковороде (чавунна або вок) разогрейте маслину. Выложить на сковороду с ложкой заправки, добавить цибул и морковь, размять цибули и морковь до готовности. Добавьте фунчозу. Перемешайте и поставьте в холодильник для пивгодини.

7.Холодный салат из фунчозы с индичкой

Состав: Фунчоза — 100 г (1 упаковка), Мясо индички — 200 г, Огірок свежий — половинка, Перец болгарский — 1/2 шт., Морковь — 1/2 шт., Мел — 1 шт., соус соевый — 5 ст. л. , перец — по вкусу, кориандр — по вкусу, осет рисовый — 1 ч. л., оливка или кунжутная олия — 1 ст.

Способ приготовления: Функцию сварить до готовности легко с инструкцией, облить холодной водой, в процессе прогревать (не разболталась и сохранила упругость) и наризать.Овощи: окрошку, перец и морковь натереть по-корейски (или добавить соломкой). Обжарить сковороду с оливковым маслом и смазать до готовности салата из оливок. Подавайте жирное мясо с рассыпчатыми (сирими) овощами. Берем сразу в большом салатнике мясо с овощами, фунчозой, пропуская через кастрюльку, осету, соевый соус, перец, ил и кориандр. Приправить оливками или кунжутными оливками. На весь салат нужен час, его нужно заправлять в холодильник, красивее, чем раньше.

8.Салат с фунчозой и отварной курицей

Ингредиенты: 1 упаковка фунчозы, 2 кусочка куриного филе, 1 цибулин, 1 морковь, 2 кусочка чашечки, 1 болгарский перец, 1 столовая ложка зукру, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка лакричного папри и столовая ложка риса белого) остю, перец красный (как вы любите гостеприимство), оливковое масло — по 2 столовые ложки для смазывания овощей.

Способ приготовления: на соленой воде сварить фунчозу до готовности и, слив из нее воду, добавить ее.Цибуля, морковь, лакрица перец чили. Часник наризати должен быть пропущен через пресс. Овощи вместе с песочными часами намазать с натяжкой 5 чилинов на оливковые оливки. От курицы отделить курицу, взять курицу в волокна и добавить на сковороду к овощам, добавить сахар, осетку, перец черный, паприка солодковая, перец гостри. Все ингредиенты сложить в салатницу, залить отстом, дать охолонуть и настоять.

СУПИ С ФУНЧОЗОЙ

9.Суп с фунчозой, куриным крилем и пекинской капустой

Состав: куриные крылышки- 5 шт.; мякоть свинины – 250г; капуста пекинская — 1/4 плотвы; имбирь натереть на терке — 1/2 ч.л.; соевый соус – 2 ч.л.; цибула зеленая – 1 небольшой пучок; фунчоза – 1 упаковка; сил для удовольствия; оливковая или кунжутная олиа для смазывания, цибуля р_пчасть, корень желчи и морковь — по 1 шт (на бульон).

Способ приготовления: Куриный криль залить тремя флягами воды, добавить цибулин, морковь, белые корни и сделать бульон.Солим и перчим бульон для вкуса. Свинина, перетертая соломкой. Пекинская капуста с соломой. Фунчозу готовят до готовности к употреблению с указанием на упаковке, наризали. Поджарить чавунную сковороду (використову вок) на сильно обжаренных оливках, обжарить свинину, добавить свиную квашеную капусту… 3 чилини потушить. Залить все кипящим куриным бульоном, сильно прокипятить. Через 5 чили добавляю соевый соус, готовлю наризан фунчозу, зеленую цибулю и имбирь.

10.Швидный суп с фунчозой, зеленой закваской и креветками

Состав: 1 маленькая упаковка фунчозы, 1 л куриного бульона, 6 больших креветок, 300 г стручкового квасола, зелень для приправы.

Способ приготовления: Куриный бульон подогреть, фунчозу отварить до готовности, следуя инструкции на упаковке, залить водой (можно облить фунчозу холодной водой, чтобы процесс варки и сохранения упругости не быть облитым). Креветки отварить до готовности, очистить. Подковый квас можно варить до готовности, поливая его водой. В тарелку наливаем куриный бульон, выкладываем туда фунчозу, отварные креветки, отварную стручковую закваску. Можно добавить зелень по вкусу.

П.С. Рецепт она видела сама, так что он был в холодильнике, пропал даже в чистом виде! У нас было все с большим удовлетворением. А куриный бульон грешит пикантностью: курица хороша, ее лучше сварить (варим бульон), добавить в бульон овощи — цибулу, морковь, белый корень, куриные укусы, похрустеть перед варкой.

11. Суп с фунчозой и корейским кабачком

Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 2 ст. соевый соус, куриное яйцо, 3 ст.olii, 2 гвоздики на час, 1/4 перца чили.

Способ приготовления: Фунчозу отварить до готовности, залить холодной водой и оставить на открытом воздухе. На сковороде розовое оливковое масло, викласты в масле | нарежьте цуккини кубиками, посыпьте сверху соусом совим, томатным соусом и смэки-гашити його, пока он не станет прозрачным. В конце дня в блюдо добавляют перец чили и добавляют другие перцы чили. Распределите немного хилина. Добавьте куриный бульон. Мясо нашинковать соломкой и выколотить в бульоне, кабачки добавить в бульон с жиром и довести до кипения.Яйцо взбить венчиком и тонкой струйкой влить его в кипящий бульон. На главном огне доведите все до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей приправить бульон фунчозой и зеленью цибуле.

12. Вегетарианский суп с фунчозой и грибами «вишня»

Ингредиенты: фунчоза — 1 упаковка, 1 цибулин, 1 морковь, 1 помидор, 3 зубчика на песочные часы, 300 г шампиньонов, 3 столовые ложки соевого соуса, черный перец и оливковое масло для смазывания.

Способ приготовления: овощи и грибы подрибнить (шаткувати для вкуса) Викласта на сковороде с оливковым маслом. Размажьте до готовности, заправьте соевым соусом с лисичками, силилами и перцем. Закипятить воду в кастрюле, вместо сковороды налить воду, сварить пару хилин, отхлебнуть фунчозу (разломать руками, оставить сохнуть) и варить до готовности фунчозы (читайте инструкцию на упаковке фунчозы, а она вам нужна).

13.Простый мясной суп с фунчозой

Готувати такой суп нужен «на один раз», обязательно горячий, свежий. Просто поставьте суп в холодильник (фунчоза забродит и суп станет устивным).

Состав: яловичина в пачке 500 грамм, фунчоза — 1 упаковка, цибулин, морковь, маслины для смазывания маслом, 3 картофелины, зелень, ил и перец.

Как приготовить: с растяжкой год, а красивее 3-4, сделать яловичин на главном огне, сварить хороший бульон и мясо.Картофель нарежьте кубиком, цибулу с морковью шаткувати и смажьте оливковым маслом. Добавить в бульон смазанные маслом овощи и мульты. Если овощи и картошка готовы, переходим к супу из фунчозы и варим до готовности. Для пикантности в суп добавляют соль, перец, зелень.

14. Суп с фунчозой и морепродуктами

Состав: 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов, 1 упаковка фунчозы, бульон куриный — 1 л, перец болгарский — 1 л, цибуля — 1 часть, имбир (длинная ложка, натертая или нарезанная другим способом), соус соевый — 4 ст. оливковая олия и олия.

Способ приготовления: цибуля и шаткувати перец. На глыбоком воке положить имбирь в оливковое масло, обвалять в цибулю и к имбирю добавить болгарский перец. Добавьте в сум_ш куриный бульон и соевый соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавить фунчозу, дать супу закипеть, добавить морской коктейль, да в суп, сварить суп, готовый суп. Подавайте, посыпав нарезанной зеленью петрушки.

Вот хочу тебя обезопасить — замороженный морской коктейль дороговат, гарной. Однажды я купила гидоту с маленькой головкой: нахлынуло льда, и все это оказалось еще горячее. Понятно, что мою страну расхватали.

РЕЦЕПТ БЛЮДА НА ДРУГОЙ С ФУНЧОЗОЙ

15. Фунчоза с курком

Состав: фунчоза — 1 малый пакет, зелень петрушки — 1 пучок, перец болгарский качественный солодковый — 2 шт., песочные часы — 3 зубчика, цибуля — 2 головки, триггер — 400 грамм, 60 мл. рослинной (соняшниковой) олии, помидоры — 1 шт., соус томатный по-грузински — 2 ст.л., цукор — 2-3 ст.л., соус соевый — 50 мл., ил, перец черный гострий — по вкусу.

Способ приготовления: gotuwati qiu stravu требуется для специальной сковороды вок или сковороды с одним дном. Можно використовувати важный чавунный казан. На сковороду выливаем олию и обжариваем. Все ингредиенты (поддаются шатовкам) нашатывать. Запечь сковороду в масле Vikladati Ingredinti для смазывания при наступлении церкви: цибуля, ветчина (солома яка на бефстроганов), помидор, болгарский перец. Смазать все до готовности (загалом 5 – 7 килин).Приправьте зукромом, соусом совэ, томатным соусом, червячным перцем и дайте пройти через пресс в течение часа. Оставить це до готовности, в посыпку добавить фунчозу. Переложить фунчозу на сковороду до готовности мяса и овощей (перехватить вручную большими кулинарными щипцами) и подать к столу. При подаче выпейте немного петрушки. Це, до выступления, один из любимых рецептов у нас на родине.

16. Фунчоза с яловичиной и морковью

Для всего рецепта требуются братья нирков яловичин, виризка.Надежнее и нежнее, прекрасно подходит для смазывания мяса. Інкше виризикууте зипсувати – блюдо даже сухое, грубое и яловичное, так что не горячись.

Ингредиенты: фунчоза — 1 упаковка, яловичина — 400 грамм, цибуля — 2 головки, морковь — 2 средние части, мел — 3 дольки, редис зеленый — 1 шт., соус соевый — 3 столовые ложки, ил и перец черный для приправы .

Способ приготовления: Сушеные соломки и смажьте их на сковородах вок или казан в олия.Если яловичина готова, добавьте к ней полосками соломы морковь, цибулю и зеленую редьку. Все смазать маслом до готовности, заправить соевым соусом, час, приправить солью и перцем по вкусу. Перед начинкой добавляю фунчозу в викласту на горячее мясо с овощами и перемешиваю.

17. Хопче с фунчозой и свининой — Знаменитая корейская страва

Состав: Фунчоза — 1 упаковка, 1 цибулин, 1 морковь, 100 г свинины, 3-4 перца. Для соуса — 1 ст.ложка соевого соуса, 2 чайные ложки зукру, 1 ст. ложка измельченной зелени цибулы, 1 ст. ложка тертого имбиру, 1 дополнительно измельченная до приметы гвоздика и 2 ст. ложки оливкового масла.

Способ приготовления: На сковороде-вок (или в большой чавунной сковороде) смазать свинину оливковым маслом. К свинине добавить нарезанную морковь и к свинине добавить цибулу, сразу смазать, к безумию добавить нарезанный перец — смазать. Приправить цю сумиш столовой ложкой соевого соуса, солью и перцем до вкуса.Подготовить фунчозу до готовности. Смените весь соус Ингредианти и приправьте им фунчозу. Сразу переложите фунчозу из соуса к мясу и овощам, все перемешайте и подавайте к столу. При подаче к овощам можно добавить кунжут и зелень, к овощам можно добавить шпинат.

Сделать фото к рецепту

Рецепт фунчозы

Фунчоза – популярный салат в Средней Азии.Я не очень уверен в его происхождении. Всегда думал, что это корейское блюдо, но недавние поиски показывают, что на самом деле это уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). Ингредиенты могут напоминать чапче, но вкус совершенно другой. В чапчае используется лапша из картофельного крахмала, фунчоза готовится из рисовой лапши.

Есть много разновидностей этого салата. Этот конкретный мой любимый. Мне особенно нравится идея использования сырых овощей , чтобы придать этому салату очень свежую нотку.

Подготов.время: 45 минут
Выход: 6-8 порций

Ингредиенты:

  • 0,5 фунта говяжьего фарша (в идеале 85% постности)
  • 1 пакет (12 унций) рисовой лапши 90 16 2 помидоры, вырезанные в кубиках или умолян *
  • 1 средний лук Julienled
  • 2 носитель морковь
  • 1 чашка Cilantro
  • 1 чашка Cilantro мелко нарезанные
  • 2-4 Средние гвоздики чеснока Minced
  • 4 TBLSP соевый соус
  • 2 столовые ложки лимонного уксуса
  • щепотка красного перца чили
  • 1 небольшой огурец
  • 1/2 стакана масла, соль, перец, тмин по вкусу

* Готовя этот салат, думайте тонко. Жюльеннинг — это способ приготовления пищи, при котором продукт нарезается длинными тонкими полосками .

Указания:

1. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Обычно вы просто держите его в течение 10 минут в кипящей воде. Выньте его и хорошо промойте в холодной воде. Нарежьте лапшу кухонными ножницами на кусочки по 6 дюймов.

2. Жюльен морковь, жульен очищенный зеленый сладкий перец. В небольшую емкость положить морковь, болгарский перец и чеснок.Добавьте соевый соус, лимонный уксус, щепотку перца чили и хорошо перемешайте. Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник.

3. В воке разогрейте масло, обжарьте лук в течение минуты и добавьте говяжий фарш. Добавьте соль, перец и тмин по своему вкусу. На среднем огне продолжайте обжаривать мясо в течение примерно 5-8 минут, добавьте половину помидоров и перемешайте, пока помидоры не станут очень мягкими. Добавьте половину кинзы, перемешайте один или два раза и выключите огонь. Слейте лишнее масло с помощью большого сетчатого фильтра.

В большой миске смешайте 1,2,3. Добавьте оставшиеся помидоры, нарезанный соломкой огурец и оставшуюся кинзу. При необходимости добавьте еще соли, и ваш салат готов к употреблению.

Наслаждайтесь!

Как лучше приготовить фунчозу. Рецепты фунчозы

Фунчоза   (навоз. 粉絲子, кит. торг. 粉絲, упражн.粉丝, пиньинь: фэнси, палл.: фэнсы, общие названия — « стекло, крахмал, китайская лапша ») — блюдо китайского, корейского, японской и других азиатских кухонь, , которую готовят из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши) с приправами из маринованного перца и джусай, моркови, редиски, лука и других овощей.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что характерно для корейской закуски)

Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используются картофельный крахмал, маниока, канна и ямс. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Как правило, стеклянная лапша имеет круглое поперечное сечение; диаметр варьируется. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре.Свое название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который она приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой . В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси готовят салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, а оставляя волокнам лапши упругость и привычный вкус.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином В, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы. Еще в фунчозе есть витамины группы Е, РР, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот обширный набор витаминов и минералов наилучшим образом способствует полноценному функционированию человеческого организма.

Вермишель станет находкой для всех людей, желающих избавиться от лишних килограммов.В состав фунчозы входят сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это, в свою очередь, очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет более энергичным.

Ценность продукта состоит в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Хорошо, что в этой вермишели нет белка глютена, который приводит к возникновению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех аллергиков.Вывод напрашивается сам собой, фунчоза – безопасный и полезный для здоровья человека продукт.

Традиционная вермишель используется для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах. В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории, в вареном виде фунчоза имеет всего 87 калорий на сто граммов продукта.

Приготовить лапшу очень просто. Вам нужно только прокипятить его в течение трех минут, а затем промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить.Фунчозу едят как гарнир к блюдам из мяса, рыбы, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Кальциевая фунгоза

Калорийность фунчозы 320 ккал на 100 грамм. товар. Фунчоза относится к высококалорийным мучным изделиям. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь она готовится из рисовой или других видов муки (например, фасолевой), а значит, этот продукт не навредит вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмальная – прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой». Он совсем не похож на привычную нам пшеницу ни по структуре, ни по вкусу, да и вкуса как такового у него нет, он нейтрален, только легкий, едва уловимый аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотками, можно приготовить массу изумительных кулинарных шедевров, тем более что этот диковинный вермишель хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Вроде бы ничего особо сложного в приготовлении блюд из фунцоса нет, ведь по сути это та же лапша, приправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюнки текли, а после трапезы лизать хотелось пальцы, нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости. А какие замечательные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если недоварить фунчозу, она прилипнет к зубам, а если переварить, то просто прокиснет.Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.

В зависимости от толщины «прядей» лапши отварить ее три-четыре минуты или просто залить кипятком. Для приготовления нежных видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на итальянскую пасту «волосы ангела») положите лапшу в глубокую посуду, залейте прохладным кипятком, плотно закройте крышкой и дайте постоять минут пять.

Фунчоза погуще варится аналогично другим видам макарон — в подсоленном кипятке, только время варки ограничивается тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, варить ее желательно в большом количестве подсоленной воды, в которую следует влить немного растительного масла. Если фунчозу правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Его нужно готовить особым образом. Перед варкой продеваем длинную тонкую нить через ведёрко для лапши и завязываем в кольцо.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем водой из расчета 1 литр на 100 граммов лапши, и добавляем на каждый литр столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду в центр кастрюли опускаем связанный моток лапши. Варим фунчозу 3-4 минуты, откидываем на дуршлаг и сразу под струю холодной воды.Затем берем моток за кольцо ниток, хорошенько встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Нить убираем, а фунчозу разрезаем поперек волокон острым ножом.

Нам понадобится:

40 грамм фунчозы (1 пучок в сухом виде)
одна средняя морковь
половинка луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

Прежде всего, сварите лапшу одним из подходящих способов (см. выше).Морковь шинкуем или натираем на специальной терке для корейской моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно использовать готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать ее самостоятельно.

Yannem  — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннема нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. молотый красный перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахар.В небольшую емкость насыпать перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и снова все перемешайте. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере необходимости. Имейте в виду, что Яннем – это термоядерная перечно-чесночная смесь, поэтому добавлять ее в блюда следует очень и очень по чуть-чуть.

К готовой морковке добавить фунчозу и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не порвать лапшу.

Даем блюду полчаса настояться и пропитаться, а потом угощаемся и угощаемся. Можно смело разнообразить предложенный рецепт, добавив к корейской фунчозе с морковью мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Эксперимент!

Нам понадобится:

100 граммов фундозы (рисовая лапша)
300 грамм креветок (очищенные и вареные)
один красный сладкий перец
2 лук
10 грамм зеленого Cilantro

Для заправки берем:

2 чайные ложки карри порошок
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 гвоздики чеснока
20 грамм зеленого Cilantro

Способ приготовления:

Фунчозу залить литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. Мы не выливаем воду! Она нам еще пригодится. Нарежьте сладкий красный перец и лук тонкими полосками.

Готовим маринад: кинзу мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Смешайте 3 ст. «Веселая» вода с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и кипятим его буквально 2 минуты, интенсивно помешивая.

Крупно нарезать фунчозу, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправьте соусом, перемешайте и наслаждайтесь!

Фунчоза с грибами и сладким перцем

Нам понадобится:

250 граммов funchose
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки семена кунжута
3 гвоздики чеснока

2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Отварить лапшу или приготовить на пару.Перец и грибы нарезаем тонкой соломкой. Сушеные шиитаке предварительно замочить в холодной воде. Слишком жесткие ножки гриба удаляются. Грибы нарезать перцем и обжарить на растительном масле около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и жарьте примерно одну-две минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. Налейте соевый соус в качестве последнего штриха, при необходимости посолите, хорошо перемешайте и подавайте горячим.

Нам понадобится:

100 г фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 граммов Зеленые бобы
Маленький брокколи
3 TBSP сосновые орехи или орехи кешью
2 гвоздики чеснока
лук-порей
3 TBSP овощное масло
соевый соус

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

У стручковой фасоли срезать концы и разрезать каждый стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипящую воду и варим около 5 минут.

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле небольшие кусочки индейки до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавьте к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешивание. Добавьте отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, постоянно помешивая, обжаривайте индейку с овощами примерно 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат легкий, но питательный. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как огненно-горячей, так и холодной.

Фунчоза с курицей и овощами

Нам понадобится:

70 грамм рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи без кожи
300 грамм овощей смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-пореев
2 гвоздики чеснока
имбирный корню
куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте чеснок и имбирь. Берем примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.

Они подарили нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и, постоянно помешивая, обжарить. Готовую курицу перекладываем в тарелку и накрываем крышкой. Нарезанные кубиками морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной и брюссельской капустой обжаривают несколько минут на том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавляя в сковороду немного куриного бульона.

Тем временем отварить фунчозу или просто залить ее кипятком. Добавьте курицу к готовым овощам. С лапши сливаем воду и отправляем в кастрюлю с курицей и овощами. Быстро смешать все ингредиенты, приправить по вкусу соевым соусом и кайенским перцем. Подавать блюдо горячим.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам понадобится:

200 граммов funchose
100 грамм куриной грудки
4 чашки курицы на столовом
1 средняя Squash
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжута масло
2 гвоздики чеснока
перец чили, паста чили и специи по вкусу

Способ приготовления:

Заранее отварить и нарезать рисовую лапшу не слишком длинно. Нарезанные кубиками кабачки отправляем в глубокую кастрюлю. Добавить соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим сковороду на средний огонь и готовим, пока кабачки не станут прозрачными. Затем влить 4 стакана куриного бульона и довести до кипения.

Фунчоза

Фунчоза – тонкая рисовая или крахмальная лапша. Часто его называют стеклянным, потому что после варки он становится прозрачным.

Одним из достоинств фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми ее готовят.А приготовить с фунчозой можно и суп, и салат, и второе блюдо. Гармонично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами.

При этом фунчоза очень легкая, но сытная, что делает ее особенно привлекательной для женщин.

Как приготовить фунчозу

Чтобы блюдо с фунчозой получилось, его нужно правильно отварить. Если купленная вами лапша тонкая (диаметром до 0,5 мм), то ее нужно просто залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Через 5 минут слейте воду и лапша готова к употреблению.

Если лапша более густая, то ее следует отварить, как обычно, в подсоленной воде 3-4 минуты.

Важно не переварить лапшу, иначе она будет кислой. Правильно сваренная фунчоза получается мягкой, но слегка хрустящей.

Рецепты с фунчозой

Легкий, витаминизированный и полезный салат! Салат получается острым, поэтому, если вы не любите острую пищу, замените приправу чили и чеснок яблочным уксусом (1 столовая ложка).

Салат с фунчозой — Приготовление:

Стеклянную лапшу залить кипящей подсоленной водой и оставить на 5 минут. Нарезать овощи полосками.

Приготовление заправки: чеснок раздавить или измельчить ножом. Добавьте к приправе перец чили. Добавить соевый соус и оливковое масло.

Фунчозу откинуть на сито и промыть водой. Соединяем фунчозу с овощами и заправкой. Все перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Салат из фунчозы готов!

Собственно, я на выходных приготовила фунчозу с мясом и овощами и записала видео-рецепт. Вы можете добавить любое мясо, которое вам больше нравится (курица, свинина или говядина).

И еще один очень вкусный рецепт фунчозы – фунчоза с курицей и овощами.

Товары:

Куриная грудка — 3 шт.

Фунчоза — 200 гр.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Свежая зелень

Соевый соус — 3 ст.л. ложки

Масло растительное

Черный перец

Приготовление куриной фунчозы:

Груди моем и нарезаем небольшими ломтиками.Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой или трем на крупной терке.

Куриные грудки обжарить на растительном масле. Добавьте овощи и тушите 10 минут. Помидор нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду. Влить соевый соус, добавить немного соли (соевого соуса), перца и тушить еще 5 минут.

Отварить фунчозу. Смешайте фунчозу с овощами и прогрейте несколько минут.

Украсить куриное филе мелко нарезанной зеленью.

Мне очень нравятся эти рецепты фунчозы, надеюсь, вам они тоже понравятся!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ 1.FUNCHOSA BY — КОРЕЙСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● вермишель с фунчозой — 145 г, ● морковь — 100 г, ● огурцы свежие — 145 г, ● перец сладкий — 45 г, ● чеснок — 15 г, ● зелень — 30 г, ● заправка для фунчозы — 115 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок нашинковать мелко. Измельченную морковь перетираем руками до появления сока. Соедините все продукты и хорошо перемешайте, затем оставьте на 2 часа в холоде для настаивания, перед подачей еще раз тщательно перемешайте.2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Рисовая лапша 250г ● Болгарский перец 1шт ● Морковь 1шт ● Кабачок 1шт ● Белые грибы отварные 150г ● Капуста перченая 100г ● Пряники По вкусу ● Украсить свежей водой ● Украсить: По вкусу ● Пресная вода, окунуть лапшу в кипятка, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут. Затем откидываем лапшу на сито, чтобы стекла вода. В сковороде разогрейте оливковое масло. В масло выложить мелко нарезанные лук и морковь.Обжарить до румяной корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушите, пока овощи не станут мягкими. Выложить кусочки грибов и потушить пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и посолить. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок, нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешиваем и кладем лапшу. Перемешать, подогреть и снять с огня. 3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300г. отварная фунчоза ● 1 ст. растительное масло ● 300 гр. филе говядины ● 2 моркови среднего размера ● 1 болгарский перец (я взяла желтый) ● 1 луковица ● 2 зубчика чеснока ● 2 ст.соевый соус ● соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем говяжье филе, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем все вместе еще 10 минут, затем добавляем измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу и тушим еще 5 минут. К подготовленному мясу с овощами добавить предварительно отваренную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.Перец можно заменить зеленой редькой, я ее в семье не ем, поэтому добавляю перец. 4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ●мясо-200-300гр., ●фунчоза-200гр., ●лук репчатый-3,4 головки, ●морковь по-корейски готовая-300гр. Можно и больше, ● немного уксуса, ● приправа для корейской моркови, ● соль, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо тонко нарезать (лучше, если оно будет слегка подмороженным, тогда его легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, сюда же добавить морковь по-корейски, перемешать, прогреть .отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому как нравится), при необходимости посолить, поперчить. Дать остыть, и конечно же попробовать. 5. ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 г фунчозы, ● 60 г корейской моркови, ● 20 г соевого соуса, ● 2 зубчика чеснока, ● 1 свежий огурец, ● оливковое масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, заправьте салат и перемешайте. Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте свои рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в этом деле безграничны. , не бойтесь проявить фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, и тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т.д.) подходят. 6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 700 г мяса, ● 250 г фунчозы, ● 1 морковь, ● 1 луковица, ● 2 зубчика чеснока, ● соевый соус, ● оливковое масло, ● черный перец, ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкими полосками толщиной около 0,5 см. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить мясо, обжарить 5 минут, поперчить, посолить, добавить лук, перемешать, добавить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, перемешивая, подавать горячим или холодным.7. ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 г фунчозы, ● 10 очищенных отварных креветок, ● 1/2 сладкого перца, ● 3-4 пера зеленого лука, ● 1 зубчик чеснока, ● 1/2 моркови, ● 2 ч. л. . кунжутного масла, ● 1/2 ч. л. семена кунжута, ● соевый соус, ● петрушка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить фунчозу согласно инструкции. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, готовить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить луковые перья, полить кунжутное масло, соевый соус, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной. Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть и универсальный рецепт – сварите эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет для вас самым вкусным!

Азиатская лапша из крахмала зеленой фасоли, фунчозы полезна для здоровья и хорошо сочетается с самыми разными продуктами благодаря нейтральному вкусу и способности впитывать ароматы соуса и других ингредиентов. Особенно вкусна фунгоза с овощами. Дополнительными ингредиентами могут стать грибы, мясо, морепродукты, но добавлять их не обязательно.Закуски из фунчозы с пучком хорошо подобранных овощей вкусны и сытны сами по себе.

Особенности приготовления

Если у жителей азиатских стран не возникает вопросов, как правильно приготовить фунчозу, то для многих наших соотечественников технология приготовления этой необычной лапши остается загадкой. Некоторые наивно полагают, что варить ее нужно как обычные макароны, но это не совсем так. Фунчоза должна стать мягкой и эластичной, но при этом остаться хрустящей. Поэтому риск не переварить или переварить его существует всегда. Чтобы избежать неприятностей, перед приготовлением стоит ознакомиться с советами опытных поваров.

  • Способ приготовления фунчозы зависит в первую очередь от ее толщины: лапша толщиной менее полумиллиметра считается тонкой и не подлежит варке. Чтобы довести его до готовности, воспользуйтесь методом пропаривания. Другими словами, лапшу просто заливают горячей водой на несколько минут, после чего вынимают и промывают.Более толстая лапша варится по тому же принципу, что и макароны, но только не дольше 5 минут (обычно достаточно 3-4 минут).
  • В продаже можно найти фунчозу, напоминающую мотки ниток или «гнездышки». Существуют особые правила их приготовления: сначала нужно продеть нить через центр каждого мотка и завязать лапшу, затем мотки опускают в кипящую воду, предварительно добавив на литр чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла без запаха. воды к нему. Объем воды зависит от количества сваренной фунчозы: на 100 г лапши требуется 1 л воды. Фунчозу кипятят 3-5 минут, затем промывают, встряхивают, удаляют с нее нить и нарезают лапшу на кусочки нужной длины.
  • Если фунчозу не использовать для приготовления сразу, она засохнет, поэтому ее готовят в последнюю очередь. Если это было сделано ранее, в лапшу нужно добавить немного масла и размешать – это защитит от пересыхания и слипания.
  • Чтобы фунчоза не слипалась во время варки, используйте большую кастрюлю со значительным количеством воды.Для надежности в воду можно добавить немного растительного масла.
  • Соевый соус часто используется для заправки блюд из фунчозы. Она соленая, и это важно учитывать, решая, варить ли фунчозу в подсоленной воде или без соли.

Если фунчозе дать время настояться и пропитаться соусом, блюдо будет вкуснее. Однако слишком долго хранить готовую фунчозу нельзя, поэтому закуску все же нужно съесть в течение суток после приготовления. Готовить блюда из фунчозы впрок нецелесообразно, особенно если вы планируете подавать их горячими.

Салат из фунчозы с огурцом

  • фунчоза — 0,2 кг;
  • огурцы
  • — 0,2 кг;
  • перец болгарский
  • – 100 г;
  • морковь
  • – 150 г;
  • рисовый или винный уксус (3-процентный) – 10 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соус соевый — 10 мл;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • трав, кунжут, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Перец вымыть, срезать плодоножку. Разрежьте примерно половину каждого фрукта и выньте семена.Эту половину нарежьте полосками.
  • Тщательно вымойте огурцы и нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками.
  • Очистите и нарежьте морковь на терке, специально предназначенной для приготовления корейских салатов.
  • Чеснок раздавить специальным прессом. Мелко нарежьте зелень. Смешайте чеснок и травы с семенами кунжута и выбранными специями. Хорошо подходят паприка, острый красный перец, кориандр.
  • Добавьте в пряную и горячую смесь масло, соевый соус и рисовый уксус. Если у вас нет рисового уксуса, замените его винным уксусом, смешав его с половиной чайной ложки сахара.
  • Фунчозу отварить или приготовить на пару. Смешайте его с овощами.
  • Полученным соусом приправить блюдо. Охладите в течение часа, чтобы слегка промариновать овощи и фунчозу.

Салат из фунчозы с огурцом – одна из самых простых и распространенных закусок из крахмальной лапши. Его выбирают поклонники азиатской кухни и просто те, кто любит острые и легкие блюда.

Фунчоза с курицей и овощами

  • фунчоза — 80 г;
  • брюссельская капуста – 100 г;
  • цветная капуста — 100 г;
  • морковь
  • – 70 г;
  • корень сельдерея — 20 г;
  • лук-порей – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • корень имбиря – 2 см;
  • куриное филе — 0.2 кг;
  • соус соевый — 10 мл;
  • кайенский перец – по вкусу;
  • бульон куриный — 150 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  • Брюссельскую и цветную капусту вымыть, обсушить, отварить до полуготовности, остудить и нарезать кубиками.
  • Мелко нарежьте лук и корень сельдерея.
  • Морковь очистить и натереть на специальной терке для приготовления корейских салатов.
  • Корень имбиря очистить, измельчить ножом.
  • Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
  • Вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками (не более 1 см) куриное филе.
  • В сковороде разогреть масло, положить в него имбирь, чеснок и корень сельдерея. Обжарьте их в течение 5 минут, затем осторожно выньте из масла.
  • Курицу выложить на сковороду с ароматным маслом, обжарить 5 минут.
  • Добавить овощи (два вида капусты, лук, морковь). Обжарить их с курицей 5 минут, затем влить бульон в сковороду и тушить овощи с курицей на медленном огне под крышкой 10 минут.
  • Пока блюдо тушится, приготовьте фунчозу. Лучше выбрать тонкую и пропарить ее несколько минут. Готовую фунчозу нарежьте кусочками длиной до 5 см.
  • Выложить фунчозу в кастрюлю, добавить соевый соус и перец, перемешать. Готовьте блюдо с фунчозой 2-3 минуты, не больше.

Фунчоза с курицей и овощами, приготовленная по этому рецепту, будет вкуснее в горячем виде. Подавать следует на второе сразу после приготовления, пока оно не остыло.

Фунчоза с овощами и куриными желудочками

  • фунчоза — 0,25 кг;
  • куриных желудков — 0,35 кг;
  • перец болгарский — 0,25 кг;
  • морковь
  • – 150 г;
  • репчатый лук
  • – 150 г;
  • спаржа
  • – 100 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • мука — сколько уйдет;
  • сметана
  • — 80 мл;
  • соль, специи — по вкусу;

Способ приготовления:

  • Тщательно промойте куриные желудки.Высушите их бумажными полотенцами.
  • Нагрейте масло в кастрюле. Желудки обвалять в муке и обжарить до румяной корочки на достаточно интенсивном огне, не накрывая сковороду крышкой.
  • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Добавьте в желудки. Обжариваем их с луком 5 минут.
  • Болгарский перец, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкими полосками.
  • Морковь очистить и натереть на специальной терке.
  • Спаржу нарезать тонкими полосками.
  • Добавляем к желудкам овощи, продолжаем жарить 5 минут, убавляя огонь.
  • Добавить сметану, соль и специи, перемешать. Накройте крышкой и тушите 10 минут на медленном огне.
  • Подготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке, нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю.
  • Готовить 2-3 минуты.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается сытным. Подается как самостоятельное блюдо на обед или ужин. При этом она должна быть горячей, поэтому не стоит делать это заранее. Петрушка используется в подаче для украшения.

Фунчоза с овощами и сыром

  • фунчоза — 0.2 кг;
  • стручковая фасоль — 0,2 кг;
  • спаржа
  • – 150 г;
  • шпинат – 50 г;
  • морковь
  • – 150 г;
  • сыр твердый
  • — 100 г;
  • соль, специи — по вкусу;
  • масло растительное — сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Морковь очистить, натереть на специальной терке для салатов по-корейски.
  • В сковороде разогреть масло и обжарить в нем морковь до мягкости.
  • Добавьте к моркови фасоль, мелко нарезанную спаржу и шпинат.Обжарить овощи на медленном огне до готовности.
  • Отварить фунчозу до готовности согласно инструкции на упаковке. Лучше готовить с добавлением соли.
  • Выложить к овощам фунчозу.
  • Сыр натереть на мелкой терке и половину высыпать на сковороду. Все перемешать, снять кастрюлю с огня.

Разложив блюдо по тарелкам, посыпьте его оставшимся сыром.

Теплый салат из баклажанов

  • фунчоза — 150 г;
  • баклажан — 0.4 кг;
  • перец болгарский — 0,4 кг;
  • морковь по-корейски
  • – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное — сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Баклажан очистить, нарезать полосками с помощью овощечистки. Залить водой, растворив в ней соль (чайная ложка на литр). Через 10 минут промойте баклажаны и дайте стечь с них воде.
  • Болгарский перец нарезать четвертинками колец.
  • В сковороде разогреть масло и обжарить в нем баклажаны и перец до мягкости.
  • Отварить фунчозу согласно инструкции на упаковке.
  • Смешать фунчозу с овощами, влив оставшееся на сковороде масло, посолить и приправить по вкусу.

Салат из фунчозы с болгарским перцем и баклажанами можно подавать как в теплом, так и в холодном виде — эта закуска будет вкусна в любом виде. По желанию в салат можно добавить немного соевого соуса, смешанного с толченым чесноком. В этом случае его вкус будет более пикантным.

Из фунчозы и овощей можно приготовить много разных блюд.Его можно добавлять в овощной суп незадолго до его готовности, тушить с овощами, использовать для приготовления салата. Такие блюда имеют пикантный вкус, они сытные и в то же время легкие.

Трудно представить себе что-то более увлекательное, чем открытие и постепенное изучение особенностей новых, незнакомых культур. Узнавать их характерные черты, поражаться кардинальным отличиям и наоборот, с удивлением обнаруживать сходство с чем-то знакомым. Знакомство с кухнями разных народов мира может в полной мере обеспечить впечатления как первого, так и второго типа.Каждый народ освоил и усовершенствовал продукты и возможности, которые предоставила им природа (местный климат, состав флоры и фауны), выстроил на их основе свою культуру питания. И в то же время в другой части планеты совсем другие люди, с другим опытом, привычками и образом жизни, готовили и подавали блюда, приготовленные из тех же ингредиентов, но «звучащие» совсем по-другому. Так произошло с тестом и другой выпечкой, рисом и другими крупами, овощами и зеленью, специями и молочными продуктами, макаронными изделиями и продуктами пчеловодства.Их можно встретить в традиционных рецептах практически каждого народа – но всегда в новой интерпретации, сочетаниях, обработке.

Чем больше представлено таких открытий, тем глубже эрудиция и опыт исследователя-гурмана, тем шире его кулинарные возможности. В любой заинтересованной аудитории он всегда будет в центре внимания благодаря умению в увлекательной форме увлечь своими знаниями. Но теория хороша только до поры до времени и по-настоящему ценится лишь тогда, когда подкрепляется практическими навыками.Поэтому настоящий ценитель экзотической кулинарии должен не только знать наизусть, но и уметь приготовить все, что он так интересно рассказал. Хотите получить репутацию кулинарного гуру, но не знаете, с чего начать? Или просто любите удивлять гостей оригинальными блюдами собственного приготовления? Тогда предлагаем вам узнать, как приготовить фунчозу в домашних условиях. Этот мучной продукт, относящийся к восточной кухне, подходит для этого идеально: с одной стороны, он напоминает привычную нашим соотечественникам лапшу, а потому не пугает их излишней экзотикой.С другой стороны, эта лапша настолько отличается по внешнему виду и вкусу от любой другой пасты, что никого не оставит равнодушным. Проще говоря, фунчоза — идеальный вызов для повара и искушение для дегустатора. А как его приготовить в домашних условиях, мы сразу научим.

Что такое фунчоза. Виды, состав, польза фунчозы
Фунчоза – это не просто лапша, ее смело можно считать воплощением китайских кулинарных традиций. Логично, что основной состав кухни любого народа определяется, прежде всего, особенностями быта и возможностями добычи и выращивания продуктов питания.Поэтому неудивительно, что, в отличие от европейских сортов макарон из пшеницы, китайская лапша изготавливалась из рисовой муки и/или крахмала – самые ранние упоминания об этом датируются примерно двумя тысячами лет до нашей эры. Гораздо позже китайскую лапшу научились делать не только из рисовой, но и из пшеничной муки, а также их смесей друг с другом и с крахмальной мякотью. Именно такую ​​фунчозу сегодня можно купить в любой стране мира, хоть азиатской, хоть европейской. Главное, чтобы продукт был подлинным и не оказался результатом деятельности недобросовестных производителей.И такие случаи в последние годы, с ростом популярности и популярности экзотической восточной лапши по всему миру, участились. Среди наиболее распространенных фальсификаций: замена машинного крахмала более дешевым кукурузным, что само по себе не так опасно, как, например, использование буры и других добавок для визуального осветления теста. Те предприятия, которые под своей торговой маркой добавляли в лапшу свинцовые и алюминиевые отбеливатели, после проверки полностью лишали лицензии на производство.

Но стремление недобросовестных компаний сэкономить на накладных расходах не является поводом для потребителей отказываться от такого вкусного и питательного продукта, как фунчоза. Достаточно проявить разумную осторожность и покупать лапшу в надежных магазинах и на рынках, не соблазняясь подозрительно низкой ценой. Потому что по-настоящему качественный продукт не может быть слишком дешевым, а в случае с фунчозой это легко объясняется составом сырья и сложным процессом его производства.Только представьте, что в процессе изготовления китайская лапша проходит пять этапов, каждый из которых имеет свои правила и, конечно же, отдельный иероглиф для обозначения. Не вдаваясь в технологические подробности, отметим лишь, что настоящая фунчоза не получится без нарезки «це» (тесто несколько раз раскатывается, складывается и нарезается на полоски разной ширины), экструзии «ция» (пропускание заготовок через пресс с отверстиями для придания нужной формы), нарезка «сяо» (кусочки теста, опускаемые в кипящую воду), складывание «ла» (многократное складывание и раскатывание теста) и раскатывание «чжоу» (аккуратное раскатывание теста до нужной толщины) .

Современная китайская кулинария допускает разнообразие в составе самого теста. На сегодняшний день известно четыре основных разновидности фунчозы, каждая из которых имеет строгий перечень ингредиентов, способы их обработки и множество других тонкостей изготовления. И каждый из сортов в полной мере считается аутентичным продуктом китайской кухни, вполне доступным для покупки, приготовления и употребления в пищу каждому, независимо от национального происхождения. Поэтому у вас есть все шансы встретить каждый из видов если не в ближайшем продуктовом магазине, то уж точно в специализированном магазине азиатских продуктов. Чтобы вы не запутались при виде многообразия диковинных названий и поняли различия между ними, запомните четыре вида китайской лапши:
Конечно же, рецепт и способ приготовления лапши ближайшие соседи позаимствовали у жителей Поднебесной быстрее других стран, что со временем стало основой не только китайской, но и буквально всей восточноазиатской кухни. Традиционная китайская лапша или ее адаптированные разновидности прочно заняли свое место в японской, вьетнамской, корейской, тайской и филиппинской кухнях.Но гораздо интереснее другое: несмотря на всю их экзотичность, для некоторых сортов фунчозы можно найти вполне узнаваемые аналоги в европейской, в частности итальянской, кулинарии. Нельзя сказать, что сходство встречается везде — ассортимент фунчозы слишком велик из-за разнообразия составов и конфигураций. Поэтому приведем несколько наиболее характерных примеров оригинальных разновидностей азиатской лапши и, по возможности, их западных аналогов. Возможно, это поможет вам при покупке китайской лапши и облегчит выбор:

  • широкая, короткая и плоская пшеничная лапша очень похожа по форме на кошачьи ушки.
  • Толстая пшеничная лапша – не что иное, как основа удона, столь любимого любителями суши и остальной японской кухни.
  • Плоская рисовая лапша «Готяо» как две капли воды похожа на самые популярные итальянские феттучини: такая же плоская и широкая лента.
  • Полупрозрачную клейкую рисовую лапшу легко спутать с обычными спагетти.
  • Крахмальную лапшу «Лаошуфэнь» не случайно называют игольчатой: она настолько своеобразна, что ее сравнивают с заостренными плавниками одноименной рыбы.
Все это очень любопытно, но мы делимся с вами всей этой информацией не только с целью развития общей эрудиции. Есть еще одна и, пожалуй, самая главная причина. Среди непосвященных его можно опустить за ненадобностью, но ценители восточноазиатской кухни должны быть в курсе. Дело в том, что ни один китаец не называет лапшу сырую, то есть еще не сваренную, лапшой. При этом используется специальное название, соответствующее тому или иному составу и/или форме продукта. В восточном понимании лапша становится полноценной фунчозой только после варки. Чаще всего ее варят в воде, а затем жарят во фритюре или сразу бросают сухую лапшу в кипящее масло. Китайскую лапшу можно встретить в супах, салатах, с мясом и морепродуктами, с соусами и подливами. Например, список азиатских супов с лапшой принято считать бесконечным. Но если вы хотите придерживаться полной аутентичности фунчозы, то вам придется соблюсти ряд условий. Сначала найдите и приготовьте именно «стакан», то есть рисовую или рисово-крахмальную лапшу, а в дополнение к ней используйте несколько сортов овощей, специфические специи, приправы, грибы и мясо (по желанию).Тогда даже коренные китайцы одобрят ваши кулинарные эксперименты, ваши вкусовые рецепторы получат истинное наслаждение, а организм заряд качественной энергии.

Китайские целители, а вместе с ними и японские самураи уверены, что фунчоза укрепляет тело и дух, продлевает молодость и увеличивает силы организма. И они очень далеки от истины. Рисовая лапша очень сытная, в основном за счет быстрых крахмалистых углеводов, из которых она состоит на 75%. Остальная часть щедро насыщена витаминами группы В (преимущественно рибофлавином, тиамином и никотиновой кислотой), незаменимыми для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ в целом.Витамин Е содержится в рисовой лапше в меньшем количестве, но также достаточном для реализации ее антиоксидантной, усиливающей и препятствующей образованию тромбов функции. Среди минеральных веществ в составе фунчозы важную роль играют железо, кальций, калий, марганец, цинк, селен и фосфор, участвующие в водно-солевом обмене. Благодаря тому, что в основе теста лежит рисовая мука, фунчозе обеспечиваются сразу две очень ценные функции.Во-первых, специфический по составу белок передает в организм человека сразу 8 незаменимых аминокислот, без которых невозможны строение клеток и тканей, регенерация органов и их систем. Во-вторых, сложные углеводы дают большое количество энергии, но высвобождается она постепенно, то есть надолго устраняет чувство голода и желание есть. Таким образом, получается, что фунчоза еще и отличный продукт для похудения и/или поддержания нормального веса.Но, конечно, только в том случае, если вы не будете злоупотреблять жирным мясным соусом и отдадите предпочтение легким овощным добавкам из лапши. Тогда он легко усваивается даже детским организмом и может смело использоваться в питании пожилых людей и выздоравливающих больных. В общем, всем тем, кто нуждается в полноценной, здоровой энергии и правильном питании. Ну что к чему, а разобраться в азах и тонкостях здоровья жителей Китая вы точно не откажетесь!

Блюда из фунчозы
Несмотря на многовековую историю и богатые традиции, готовить фунчозу несложно — даже проще, чем другие знакомые нам макаронные изделия.Но для этого нужно запомнить основной принцип приготовления стеклянной лапши: самые тонкие ее сорта легко можно приготовить без варки, достаточно в глубокой посуде залить на 5 минут кипятком. Если толщина лапши превышает 5 мм, то ее лучше отварить, но в этом случае будет достаточно всего 3-4 минут. Превышать это время не рекомендуется, чтобы не лишить фунчозу ее первоначальной структуры и хрупкости. Ориентируйтесь на цвет и состояние лапши: правильно сваренная/пропаренная фунгоза должна быть прозрачной и хрустящей в середине с мягкой поверхностью (помните итальянский принцип «аль денте»).Как видите, ничего сложного в приготовлении фунчозы нет. Сложнее — но интереснее! — приготовление блюд из фунчозы. Предлагаем вам освоить несколько из них по следующим рецептам:

  1. Фунчоза из говядины  — Классика китайской кухни. Взять 300 г рисовой лапши, 300 г мякоти говядины, 2 моркови, 1 зеленую редьку, 1 луковицу, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока, щепотку молотого перца. Лапшу залить кипятком или проварить 3 минуты, откинуть на дуршлаг.Мясо нарезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон до полуготовности, затем добавить лук, нарезанную тонкими кольцами редьку и нарезанную тонкими кольцами морковь, перемешать. Обжариваем овощи с мясом 10 минут, затем вливаем соевый соус, добавляем перец, перемешиваем и тушим еще 5 минут под крышкой. Теперь положите лапшу в кастрюлю с мясом и аккуратно перемешайте содержимое двумя деревянными лопаточками. На огне минимальной мощности тушим блюдо не дольше 2 минут, затем снимаем с плиты. При подаче уместно будет посыпать фунчозу с говядиной свежей зеленью по вкусу.
  2. Фунчоза со свининой «Хопче» — корейская адаптация, острая и ароматная. Вам понадобится 300 граммов рисовой лапши, 150 граммов мягкой свинины, несколько крупных грибов, пучок шпината, 10 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек кунжутного масла, два зубчика чеснока, столовая ложка сахара, небольшой корень имбиря. , несколько перьев зеленого лука, по щепотке молотого перца и кунжута. Мелко нарежьте зеленый лук, имбирь натрите на мелкой терке, очистите и измельчите чеснок. Овощи смешать в миске, добавить половину соевого соуса, сахар и кунжутное масло, все тщательно перемешать и пока отставить в сторону — это соус, который понадобится чуть позже.Теперь отварите или отварите лапшу кипятком, достаньте из воды и переложите в миску с соусом. Перемешайте, чтобы вся фунчоза полностью промариновалась.
    Тем временем нарежьте мясо соломкой, лук полукольцами, морковь и шампиньоны тонкой соломкой, шпинат нарежьте произвольно. Обжарить мясо на сухой сковороде до румяной корочки, затем добавить к нему грибы, овощи, оставшийся соевый соус, перец и кунжут. Тушите мясо с овощами под крышкой около 10 минут до готовности.Затем перекладываем содержимое сковороды в миску с лапшой в соусе, перемешиваем, возвращаем в кастрюлю и тушим пару минут. При подаче украсить блюдо свежей зеленью.
  3. Фунчоза с морепродуктами и овощами — Блюдо китайской кухни, близкое к пониманию европейцев. Для его приготовления возьмите 300 г фунчозы, 1 крупный салатный перец, 1 морковь, 1 молодой кабачок, пол луковицы, 200 г зеленого горошка (консервированного), 150 г очищенных креветок, 200 г мидий или морского коктейля, примерно 1 см свежего корня имбиря, 3 столовые ложки растительного масла, щепотка соли.Все овощи, включая лук, нарежьте крупными кубиками. Смажьте глубокую сковороду маслом и быстро обжарьте овощи на сильном огне. Добавить к овощам горошек, нарезанные одинаковыми кусочками морепродукты и целые креветки. Добавьте нарезанный мелкой теркой перец и имбирь. Перемешиваем и жарим вместе до готовности овощей. Тем временем вскипятить кипяток или отварить лапшу 3 минуты, переложить ее в кастрюлю к овощам и тушить с ними под крышкой еще буквально 2 минуты, не больше.Аккуратно перемешайте блюдо и подавайте. Соевый соус можно предложить гостям дополнительно в соуснике.
  4. Суп с фунчозой. Взять 200 г рисовой лапши, 1 половинку куриной грудки (около 200 г), 1 молодой кабачок, литр куриного или овощного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, по щепотке молотого чили и соли, пучок зеленого лука для подачи. Кабачки нарезать кубиками, выложить в сотейник или толстостенную кастрюлю, добавить измельченный чеснок и перец чили, полить соевым соусом и кунжутным маслом. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока кабачки не станут прозрачными. Затем влить бульон. Пока содержимое кастрюли закипает, нарежьте курицу небольшими кубиками и положите в кипящий бульон. Через 10 минут снять пену и осторожно влить в суп сырое яйцо. Как можно тщательнее перемешать и варить под крышкой еще 10 минут, затем нарезать фунчозу кусочками около 5 сантиметров, переложить в кастрюлю с солью, посолить и тушить под крышкой 4 минуты. Снимите с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
  5. Теплый салат с фунчозой , традиционный для многих восточноазиатских кухонь. Вам понадобится 200 грамм рисовой лапши, 500 грамм куриных субпродуктов (сердца и печень), 400 грамм замороженных овощей (смесь), 70 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 4 чайные ложки горчицы, 3 зубчика чеснока. , щепотка молотого чили, любые азиатские приправы по желанию. Лапшу отварить или кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и нарезать ломтиками примерно 7 см. Обжарить мясо на смазанной маслом сковороде до готовности. На другой сковороде обжарьте или потушите овощи, добавив к ним перец и/или приправы. В глубокой миске смешать измельченный чеснок, соевый соус и горчицу, растертые до состояния соуса однородной консистенции. Выложите мясо и овощи в миску с соусом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут. После этого добавляем лапшу и снова аккуратно перемешиваем салат. Подавайте его теплым, но остывает он по-своему за счет того, что все компоненты пропитываются друг другом.
  6. Десерт с фунчозой гейши — Секретный рецепт соблазнения, который ревностно охраняют только восточные красавицы.Попробуйте повторить их навыки, взяв 200 граммов фунчозы, 100 граммов свежего персика, ананаса и яблока, полстакана сахара, по 50 граммов миндаля и ядер грецких орехов, 1 столовую ложку рафинированного растительного масла, 1 столовую ложку орехового масла, 1 ложка воды. Заварить или проварить фунчозу 3 минуты, переложить в миску и залить растительным маслом, смешанным с арахисовым маслом. Перемешайте и поставьте в прохладное место для остывания. Тем временем приготовьте сироп из сахара и воды на дне глубокой кастрюли. Нарежьте фрукты мелкими кубиками и положите в сироп.Варите 7 минут, затем охладите. Смешать фунчозу с фруктами в сиропе. Измельчите два вида орехов. Разложите десерт по порционным пиалам или блюдцам, украсьте орехами.
Наверняка вы замечали, что практически во всех несладких блюдах с фунчозой появляется соевый соус. Этот традиционный для азиатской кухни ингредиент способен придать блюду настоящий восточный колорит, но только в том случае, если он качественный. Выбирая соевый соус для своих кулинарных экспериментов, обязательно берите только продукт без добавления соли и искусственных ароматизаторов.Второй популярный компонент – кунжут и кунжутное масло, которые очень полезны и богаты витаминами, если их правильно хранить и использовать. Используйте только масло первого отжима и свежее кунжутное семя (свежесть легко определить по отсутствию горечи и неприятного запаха), а бутылку с маслом храните плотно закрытой только в темном шкафу. В остальном смело экспериментируйте с овощами, зеленью, мясом и морепродуктами – все это отлично сочетается с фунчозой, которая не имеет собственного вкуса, но прекрасно впитывает и подчеркивает оттенки других продуктов.Возможно, этот экзотический ингредиент станет любимым и частым гостем на вашем столе. Пусть он приносит вам только пользу и удовольствие!

рецептов лапши фунчоза с морепродуктами. Фастфуд

Сочетание фунчозы с морепродуктами позволяет приготовить блюдо из набора продуктов различной консистенции, что в азиатской кухне ценится не меньше, чем интересное сочетание вкуса. Ведь в коктейле из морепродуктов каждый из них имеет разную степень упругости, плюс берем фунчозу, которая нежнее любого из морепродуктов, и шпинат, который по консистенции очень еле уловим, а на вкус это очень интенсивно.Дополнительную ноту в общий ансамбль консистенции вносит кунжутное семя, его использование, конечно, не обязательно, но очень желательно. Общая вкусовая композиция солено-йодная, а морепродукты работают вместе и соевым соусом, и шпинатом.

Фунчоз капли согласно инструкции на упаковке. На мой взгляд, для этого блюда лучше подойдет толстая плоская, варится в предварительно доведенной до кипения воде 8 минут.

Шпинат тщательно промыть.Если на листьях есть грубые черенки, то их рвем.

Семена кунжута обжарить при постоянном помешивании в столовой ложке растительного масла на сильном огне. Сковорода за это время должна хорошо прогреться. Критерии готовности — белый кунжут становится золотистым или коричневатым.

Добавляем в кастрюлю морепродукты (если они были заморожены, то к началу варки фунчозы их надо уже опустить). Продолжаем жарить все вместе на сильном огне до того момента, пока креветки не обретут розовый цвет, а количество выделившейся жидкости начнет уменьшаться, а не поступать.

Добавляем соевый соус, кунжутное масло, шпинат и тертый имбирь или имбирный сок, выжатый через чеснокодавилку. Через минуту все вместе держим на сильном огне, помешивая, а потом огонь убираем, а сковородку закрываем. Это позволит оптимально сохранить шпинат.

У меня к моменту, когда морепродукты были готовы, только что сварила фунчозу. Она откидывается на дуршлаг, сливаем воду, в которой варилась, и дополнительно подливаем холодную воду.Не то чтобы долго, чтобы остыло, а именно коротко.

Фунчозу срывают сразу на тарелку (если не сразу, то придется разогревать).

Ну и посыпать фунчозой морепродукты.

При подаче фунчозы с морепродуктами дополняем соевым соусом.

Наверное, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — отварить лапшу, заправив ее чем-нибудь.Это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: мясу, овощам, рыбе. Но лапша бывает разной. Одна из разновидностей, отличающаяся по своему составу и вкусовым качествам, – фунчоза. Он пользуется большой популярностью не только на востоке, но и в европейских странах, и даже в Америке. Самый расходный вариант – фунчоза с морепродуктами. Рецепт не сложный в приготовлении. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого придирчивого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчозы.Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и соответствующее название. Эта вермишель тонкая, и готовить ее нужно очень аккуратно, чтобы она не торчала, превращаясь в комочки. Сделала стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из бобов мунг. Кстати, вермишель, приготовленная из риса или картофеля, настоящими ценителями азиатской кухни не признается аутентичной. Так что при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой.Но то, что после варки становится белым, похожим на спагетти. Бобы мунг полупрозрачны и менее устойчивы к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается в сушеном виде.

Происхождение

О его происхождении есть свои легенды и истории. Одни из них утверждают, что функазе с морепродуктами – рецепт традиционно китайский, другие говорят, что эта вермишель имеет индийское, даже японское происхождение.Но однозначно сказать о том, какой кухни это блюдо, уже почти невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: бульон куриный пол-литра, 250 грамм «стеклянной лапши», имбирь сухой молотый, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, луковица морковная, масло постное оливковое, небольшая соль.

Готовится просто

Как готовится функазе с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

  1. Размораживание морепродуктов. Чистим от ракушек и ненужных осколков, если таковые есть. Моя проточная вода.
  2. Овощи чистые и нарезанные. В глубокую сковороду наливаем масло, тепло разогреваем, отправляем туда нарезанный лук, поджаривая его до золотистого оттенка.
  3. Затем добавьте в кастрюлю морковь и сухой имбирь. Обжариваем все вместе с левой.
  4. Наливаем в жаровню теплый бульон, а когда он закипит, быстро опускаем «стеклянную лапшу».
  5. Через минуту туда же отправить морепродукты плюс зеленый горошек.Добавлю соли по вкусу и дам закипеть через минуту.
  6. Сразу подавайте готовое блюдо. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который по силам каждому!

С креветками

Нам потребуются следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц репрессированных, один большой сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, сок лимона (или лайма), постное масло.

Варка

  1. Лапша стеклянная залить крутым кипятком и варить несколько минут.Затем сливаем на дуршлаг (вода не выливается).
  2. Лук плюс Болгарский перец нарезать соломкой, моем кинзе и мелко нарезать. Очищенный чеснок Давим.
  3. Соевый соус слегка развести водой от лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (лучше оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

Смесь кипятят на маленьком огне пять минут (необходимо постоянно помешивать). Лапшу нарезать крупно и смешать с отварными креветками. Заправляем лук перцем плюс зелень, заливаем и перемешиваем.Вот готовая фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит попробовать приготовить хотя бы раз.

Салат из фунчозы с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: 500 грамм фунчозы, столько же морепродуктов свежезамороженных, пара луковиц, 50 грамм масла, полстакана молока, рис уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или и то, и другое), большой огурец, парочка сладких и один перец Гороу.

Как приготовить салат?

Фунчоза с овощами и морепродуктами готовится очень просто.Рецепт состоит в следующем.

  1. Перец плюс огурец нарежьте соломкой, мелко натрите немного острого перца, добавьте в массу петрушку и перемешайте.
  2. В качестве заправки используем ложку соевого соуса с чесноком плюс ложку рисового уксуса (розового цвета). Эта смесь наполняется овощами и ретушируется на диво.
  3. «Стеклянную лапшу» заливают крутым кипятком, оставляют на несколько минут. Затем сливаем воду, промываем вермишель под прохладной водой, откинув на дуршлаг.
  4. Фунчоз заправить ложкой розового уксуса, тщательно перемешав.
  5. Лук репчатый нарезать в грядке, обжарить на масле до золотистого состояния, затем добавить морепродукты. Готовим 3 минуты, заливая молоком, соевым соусом, ложкой рисового уксуса. Смешать все и пять минут около пяти минут.
  6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать постоять в салате под крышкой несколько минут.
  7. Наливаем в тарелку, а сверху выкладываем морепродукты, обильно политые соусом.Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо получается очень вкусным и оригинальным, желательно употреблять в горячем виде.

Одно из моих любимых блюд — Фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчозы и обычный морской коктейль, который продается в супермаркетах в замороженном виде.

В состав этого коктейля входят мидии, кальмары и креветки. Они прекрасно сочетаются с фунчозой, а чтобы было еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр Моцарелла.Получится салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Заправлять это блюдо лучше лимонным соком и сливочным маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Ингредиенты


— 190 г мороженого с морепродуктами «Морской коктейль»
— 100 г фунции
— 120 г сыра Моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайные ложки растительного масла
— 2 десертные ложки лимонного сока
— пучок кинзы
— соль перец

Рецепт

Фунчоза Положите в декоративный контейнер, 4-5 минут залейте кипятком, разделите лапшу на вилку.Затем откиньте на сито к стаканам лишней жидкости.

Морепродукты достать из морозилки, откинуть на отдельный дуршлаг, подставить под струю проточной воды, чтобы они знали. На плите Разогреть сковороду с толстыми стенками, налить 1 чайную ложку растительного масла, влить морской коктейль и обжарить на среднем огне 3 минуты, время от времени помешивая. Посреди жарки морепродукты брызгают.


Берём салатницу, соединяем фунчозу с морепродуктами. Размешивать.


Томаторы делаем, сверху кладем.


Сыр Моцарелла
Нарезать крупными кубиками, добавить в салат с бальзамом.

Кинзу промыть, обсушить, отрезать плодоножки, мелко помешать и всыпать в салат. Налейте в блюдо чайную ложку масла, выдавите сок лимона и аккуратно перемешайте.

Это рисовая лапша, которая быстро готовится и подается на стол в горячем виде. Сегодня мы поговорим о фунчозе с морепродуктами и расскажем несколько рецептов ее приготовления.

Франчоза с морепродуктами — рецепт

Ингредиенты:

  • бульон куриный — 550 мл;
  • имбирь сухой — 1 ч.л.ложка;
  • горох
  • замороженный — 70 г;
  • лапша рисовая (франчоз) — 100 г;
  • щупалец кальмара — 80 г;
  • креветки — 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло оливковое
  • — 2 ст. л. ложки;
  • мидий замороженных — 80 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль.

Кулинария

Морепродукты разморозить, помыть и очистить от ракушек. Овощи очистить и нарезать. В сковороду наливаем масло, разогревая, отправляем нарезанный лук и обжариваем его.Добавляем морковь и сухой имбирь и обжариваем вместе с луком. Наливаем в кастрюлю теплый бульон, а когда он закипит, опускаю фунчозу, через минуту отправляем туда морепродукты и зеленый горошек. Солим и кипятим две минуты и сразу подаем.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Ингредиенты:

  • фунчоза — 200 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • вареных креветок – 250 г;
  • кинза;
  • чеснок — 2 зубца;
  • порошок карри;
  • соевый соус — 2 ч. л.ложки;
  • кунжутное масло — 1 ст.л. ложка;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка.

Кулинария

Лапшу залить кипятком, настоять 5 минут и откинуть на дуршлаг (воду не наливать). Лук и болгарский перец нарезаем соломкой, моя кинза хорошо нарезается и тает. Чеснок выпустить через пресс. Соевый соус с водой, которую растерли к фунчозе, добавить карри, кинзу, чеснок, подсолнечное масло и сок лимона. Разбивая смесь на медленном огне в течение 5 минут постоянно помешивая.Фунчоз пикировать крупными частями, смешать с отварными креветками, нарезанным луком, перцем и зеленью, залить маринадом и перемешать.

Салат фунчоза с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 400 г;
  • морепродукты свежемороженые — 500 г;
  • консервированных кальмаров – 1 банка;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 80 г;
  • молоко -100 мл;
  • соус соевый — 2 ст.л. ложки;
  • устричный соус — 2 ст. ложки;
  • розовый рисовый уксус — 2 ст.ложки;
  • петрушка;
  • огурец — 1 шт.;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • горький перец.

Кулинария

Приготовить салат, положить перец и огурец соломкой, а огурец мелко нарезать, немного горького перца, добавить петрушку. Для заправки соединить 1 ст. ложка соевого соуса с чесноком и 1 ст. ложку розового рисового уксуса и смесь приправить и оставить мариноваться.

Лапшу заливаем кипятком и оставляем на десять минут, после сливаем, промываем под холодной водой, откидываем на дуршлаг.Готовую фукозу залить одной ложкой розового уксуса и тщательно перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного состояния, добавить морепродукты, обжарить три минуты, влить молоко, устричный уксус, соевый соус, столовую ложку рисового уксуса смешать все ингредиенты и гнать 5 минут. Выключить огонь, добавить петрушку и дать постоять под крышкой пару минут. Фунчозу выложить на тарелку, сверху заправить морепродуктами, сверху полить соусом и вокруг разложить салат. Блюдо желательно подавать горячим.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Кулинария

Морепродукты разморозить и отправить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и магазинами до полного выпаривания сока. Помидоры чистим, измельчаем блендером и отправляем к морепродуктам. Добавляем соль, перец, базилик и чеснок инструменты все ингредиенты 4 минуты, после добавляем сливки, муку и все хорошо перемешиваем, гоним еще 2 минуты. Фунчозу кладем и заливаем кипятком 10 минут, после сливаем воду, смешиваем лапшу с соусом, посыпаем тертым сыром и зеленью.

Загадочное название фунчозы означает именно лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную. При варке становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого будет варьироваться время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке.Легкоусвояемая фунчоза теряет свою аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

В фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина В (полезен для нервной системы) и углеводов, поэтому она достаточно удачно сочетается практически со всеми видами продуктов – мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенностью является способность активно поглощать все вокруг. Поэтому смешной фауд может стать чем угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, ведь он имеет минимум калорий и гораздо полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза станет отличной заменой привычному паштету.

Подается Фунчоза в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не очень знакомы есть макароны такой длины, то с воронкой поначалу могут быть проблемы, ведь ее длина может достигать 50 см.Допускается после варки разделить эту длину на 3-4 части. Можно ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после варки можно класть спагетти в холодную воду. Быстро остывает и практически сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить веселый каравай — 15 видов

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас этот вид спагетти еще очень популярен. На многие вкусовые качества приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

  • Фунчоза — Пол Упаковка
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Бант синий — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Петрушка
  • Весенний корейский — 1 ст.
  • Овощи маленькие — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите на видео как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем сюда остроты и яркости с помощью чеснока и специй. Также здесь есть острое перцовое карри. Если вы не привыкли к его вкусу, вполне можно обойтись и без него.

Потребуются такие продукты:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Кинза Фреш — 20 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л. л.
  • Карри в порошке — 2 ч. л.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе.Ничего сложного в этом нет – их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Фунчоза готовится точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант — залить кипятком и дать минут семь. Затем слить, остудить и нарезать.
  2. Кунжут поджарить на сухой чистой сковороде без масла до румяной корочки и сразу после выключения в другую емкость (чтобы не подгорел).
  3. Делаем заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправ карри, растительного масла и сока лимона. Все растолочь и смешать, дать немного потушиться на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно смешать все продукты. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка товаров:

  • 100 г фунчозы
  • 300 г куриного филе
  • 130 г пекинской капусты
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст.л.
  • мед 1 ч. л.
  • чеснок 1 гр.
  • паприка 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 частей на миллион
  • кунжутное масло 1 ч. л.

Посмотрите на видео, что можно сделать из этих продуктов, чтобы у вас получилось замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в кухнях Востока, у нас они менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчозой — ведь получается очень вкусно.

Перечень салатной продукции выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Коричневый сахар — 1 ч. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный жгучий перец — ¼ ч. л. Л.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч. л.
  • Семена для украшения
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно готовить заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за сутки до предполагаемой варки положить в подсоленную воду. Перед этим немного надломите его, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду следует слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Варка фунчозы (или просто залить кипятком, или варить пару минут — как написано на пачке).
  2. Пунш из фунчозы остывает, все овощи из списка нарезать соломкой.
  3. Готовим заправку, для чего смешиваем такие ингредиенты: лимонный сок со сливочным маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все смешать и залить заправку.
  5. Теперь дадим смешное время набраться вкуса у соседей, для чего положим его в холодильник.

При подаче готовый салат посыпать кунжутом — выглядит довольно симпатично и не нуждается в дополнительном украшении. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой существующей зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Фасоль.
  • Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Сливочное масло.
  • Рисовый уксус.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать смотрите в предложенном видео.

Порадуйте своих домашних оригинальным и очень простым салатом. И грибы с грибами готовятся быстро, и вместе очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоза — ½ упаковки
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Белокочанная капуста — ¼ маленькой вилки
  • Горчица — ½ ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л. л.
  • Перец по вкусу

Вот как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту готовят как для кип — нарезают, солят, прессуют до прекращения сока и смешивают с нарезанной морковью.
  2. Готовим фунчозу по инструкции.
  3. Обжарить шампиньоны с нарезанным луком на масле.
  4. Готовим заправку — смесь соевого соуса, перца, масла и горчицы.
  5. Так как наша капуста уже насытилась, то и в заправку можно не добавлять соль. В любом случае, делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Продуктов нужно совсем немного:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список продуктов:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Зеленый салат 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Террицианский соус 3 чайные ложки
  • Чип чипотка
  • Растительное масло по вкусу

Приготовление этого салата вряд ли займет у вас более 15 минут — ингредиентов немного, а приготовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

  1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (перед выключением огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и сохраняем пока.
  2. Приготовим фунчозу, на что у нас уйдет не более пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
  4. Сверху половина черри и грибы.
  5. На них выкладывают фунчозой и поливают все соевым соусом.
  6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно все смешать и посыпать кунжутом.

Возьмите следующие продукты для этого рецепта:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс заснят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Список товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Тунец консервированный 1 банка
  • Помидоры черри 10.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Перец болгарский красный 1
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соевый Соевый 1 ст. л.
  • Черный молоток для перца

Готовим салат из тунца с тунцом типа:

  1. Фунчоз выпивают за пару минут или просто заливают кипятком.
  2. Помидоры, разрезанные пополам.
  3. Болгарский перец нарезаем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.
  4. Смешиваем овощи с веселым соусом и заливаем традиционной смесью из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
  5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного и они есть:

  • упаковка фунчозы
  • сливочное масло
  • универсальная приправа
  • зеленый лук
  • зеленая специя
  • томатная паста

Представленное ниже видео займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллерного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нам нужны для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервированный кальмар 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Сливочное масло 100 г

Будьте готовы уделить этому салату минимум полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Отварить или замочить фунчозу.
  2. Морковь маринованную давай на сковородке с маслом.
  3. Подготовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем налейте масло, в конце добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Калмарс вынуть из банки и нарезать кубиками.
  5. Оставшуюся в банке жидкость использовать для соуса — добавить сливочное масло, лимонный сок, винный уксус и варить пять минут на медленном огне. При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже подготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Изделия берут такие:

  • фунчоза — 0,5 пачки (100 грамм)
  • креветки крупные — 20 штук (300 грамм)
  • перец сладкий — половинка
  • лук репчатый — 1 маленькая головка
  • кинза — 1 маленькая балка
  • чеснок — 2-3 ломтика
  • семена семян — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для маринада и заправки:

  • соус соевый — 2 ст.л.
  • имбирь молотый — 1 ст.л. л.
  • карри — 1 ст.л. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • вода — 2 ст.л. л.

Если приготовить соус в двойной пропорции, то салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно все равно получится.

Подробнее Посмотреть видео

Продукты в этом списке:

  • Фунчоза 300 г
  • Ветчина вареная 300 г
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец Болгарский 2 шт
  • Зелень 1 пучок
  • Огурцы 3 штуки
  • Масло растительное 3 ст.л.

Готовить быка с прутом с окороком из молотка можно за двадцать минут, хотя в первый раз можно и чуть больше времени.

Способ приготовления:

  1. Зелень, овощи и ветчину нарезать кубиками.
  2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачивают.
  3. Все перемешиваем с добавлением масла — Салат готов!

Сложно придумать рецепт проще))

Очень вкусно и готовится легко и быстро.

Продукция:

  • фунчоза 300 г
  • морковь (среда) 1
  • лук (мелк) 1
  • болгарский перец 2.
  • огурец 2.
  • говядина 300 г
  • петрушка
  • подсолнечное масло 2-3 ст. л.
  • приправа для корейских салатов
  • чеснок 3 шт.
  • помидоры 2.
  • масло Масло
  • специй (соль, сахар), укроп.

Смотрите видео и приготовьте вкусный салат из рулетиков с говядиной.

Рецепт со стеклянной лапшой. Фунчоза

Фунчоза – интересное блюдо китайской, японской и корейской кухонь. Простыми словами, это «стеклянная» лапша, которую подают с различными специями и соусами, обладая при этом прекрасным вкусом. Сегодня мы подробно обсудим рецепты фунчозы, а также большое количество другой полезной информации. Начнем, конечно же, прямо сейчас!

Фунчоза с овощами

На приготовление этого интересного блюда у вас уйдет около 20-25 минут, а в итоге вы получите настоящий кулинарный шедевр.Для приготовления по этому рецепту нам понадобится 150 г фунчозы, 2 болгарских перца, 2 луковицы, одна крупная морковь, один огурец, соевый соус, соль, растительное масло и кунжут, а также различные специи на ваш выбор.

Процесс приготовления

Первым делом овощи аккуратно нарезаем небольшими брусочками, а морковь для удобства можно измельчить на терке. Следующим шагом выкладываем морковь, перец и лук на разогретую сковороду, а затем все это обжариваем в течение 10 минут на сильном огне.

Отдельно нужно приготовить фунчозу, и делать это нужно согласно инструкции на упаковке из-под этого продукта. Обычно этот ингредиент готовят 3 минуты, чтобы он стал идеальным.

Когда лапша будет полностью готова, нужно слить воду и добавить обжаренные на сковороде овощи, а также красиво нарезанный огурец. Такую «стеклянную» лапшу с овощами нужно заправить соевым соусом, а по этому рецепту сверху на это блюдо нужно посыпать немного кунжута.Вы только что приготовили изумительное блюдо, которое удивит вас и ваших домочадцев!

Фунчоза куриная

На приготовление этого кулинарного творения у вас уйдет около 40-50 минут, а в итоге вы получите вкусный, сытный и в то же время полезный обед, обладающий невероятным вкусом и великолепным видом. Для приготовления этого шедевра современной кулинарии вам понадобится 150 г фунчозы, одна куриная грудка, одна средняя морковь, 1 болгарский перец, лук порей, зеленый лук, свежий укроп, кунжут, чеснок, имбирь, подсолнечное масло, перец, соль и др. специи на ваше усмотрение.

Рецепт «стеклянной» лапши с овощами мы уже обсуждали, а сейчас подробно поговорим о точно таком же блюде, но с добавлением куриной грудки. Внимательно следуйте рецепту, чтобы все получилось идеально!

Готовим вместе!

Сначала нужно подготовить все ингредиенты, затем положить вермишель из стручковой фасоли в холодную воду примерно на полчаса, а по истечении этого промежутка времени достать, немного обсушить и аккуратно нарезать.Следующий шаг – сладкий перец очистить и нарезать мелкой соломкой, а морковь натереть на специальной терке. Чеснок, лук-порей и зеленый лук нужно мелко нарезать, а вместе с этими ингредиентами нарезать тонкой соломкой курицу.

Отдельно нарезать укроп и свежий имбирь, добавить в сковороду куриное филе, посолить и поперчить. Обжаривать мясо необходимо до появления легкой корочки на сильном огне. Следующим шагом добавляем к мясу натертую морковь и аккуратно нарезанный сладкий перец.Теперь все тщательно перемешиваем и жарим это блюдо 15 минут.

Ура, «стеклянная» лапша с курицей и овощами готова. Попробуйте и удивите своих близких!

Из чего сделана стеклянная лапша?

Не каждый сможет ответить на этот вопрос, но сегодня мы расскажем вам всю правду, и вы узнаете, из чего состоит этот ингредиент. Фунчоза — это тонкая лапша из зеленой фасоли. Это гораздо удобнее твердой лапши, ведь фунчоза содержит все ценные свойства фасоли, и приготовить ее можно без особых сложностей за короткое время.

Кроме того, азиатская вермишель является экзотическим и в то же время оригинальным продуктом, содержащим большое количество полезных витаминов и др. Важно отметить, что лапша из стручковой фасоли имеет очень нежную консистенцию, идеально сочетается с разнообразными ароматными продуктами и великолепно раскрывается при добавлении различных специй.

Теперь поговорим о других популярных рецептах «стеклянной» лапши!

Корейская кухня

Фунчоза традиционная, поэтому вполне логично, что этот рецепт популярен в Корее.Для приготовления этого популярного блюда нам понадобится 100 г фунчозы, 1 морковь, 1 свежий огурец, 4 зубчика чеснока, одна веточка укропа, зелень петрушки, оливковое масло, сухая смесь специй, соль и другие ингредиенты на ваш выбор.

Стоит отметить, что приготовление этого блюда займет у вас от силы 30-40 минут, но вкус этого кулинарного шедевра будет просто умопомрачительным.

процесс приготовления

Итак, первым делом нужно замочить вермишель из фунчозы на 5 минут в горячей воде.Следующий шаг – промыть холодной водой с помощью сита и максимально удалить оттуда всю лишнюю жидкость. Осторожно нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой, а зелень и чеснок нашинкуйте очень мелко.

Морковь положить в отдельную емкость и перемешать вручную в течение 2 минут, чтобы этот ингредиент дал свой сок. Чтобы приготовить заправку к этому блюду, нужно смешать острые специи, соль, уксус и оливковое масло, а в это время смешать все ингредиенты в миске, после чего добавить туда приготовленную раннюю заправку.Еще раз все тщательно перемешать!

Вы только что приготовили вкуснейшую «стеклянную» лапшу, калорийность которой составляет 320 калорий на 100 г готового продукта. Важно отметить, что в этих 320 килокалориях содержится 0,7 г белка, 0,5 г жира и 84 г углеводов.

Фунчоза с мясом

Простое в приготовлении блюдо с великолепным вкусом. Для приготовления кулинарного шедевра по этому рецепту вам понадобится 200 г фунчозы, 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5 г зеленого лука, натертый корень имбиря, соевый соус, растительное масло и семена кунжута, которые понадобятся только для сервировки.Вы также можете добавить свои собственные ингредиенты по вашему выбору.

Приготовление этого кулинарного шедевра не займет у вас много времени, а на все приготовление вы потратите около 30-40 минут, а в итоге у вас получится примерно 3 порции готового блюда.

Варка

В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления, и приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Когда «стеклянная» лапша будет полностью готова, с нее необходимо слить всю воду.Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления корочки. Процесс запекания займет у вас около 10-15 минут.

В это время зеленый лук нужно нарезать мелкими кусочками, а лук — полукольцами или кольцами, решать вам. Морковь нужно нарезать тонкой соломкой, а затем смешать все овощи и добавить к мясному продукту на сковороде.

Корень имбиря необходимо натереть на мелкой терке и добавить в кастрюлю с овощами и мясом, все это нужно протушить 7 минут.За это время овощи все еще должны быть хрустящими, но приобретут некоторую мягкость.

Далее в сковороду с овощами и мясом добавить заранее подготовленную фунчозу, необходимое количество соевого соуса и хорошо перемешать. Вам нужно будет готовить блюда на огне еще 5 минут. Готовое блюдо необходимо разделить на 3-4 порции, а для улучшения внешнего вида некоторые повара рекомендуют посыпать этот кулинарный шедевр семенами кунжута.

А теперь попробуем приготовить «стеклянную» лапшу с креветками!

Фунчоза с морепродуктами

Фунчоза, приготовленная с креветками, – вкусное и очень простое блюдо, которое понравится как любителям азиатских кулинарных шедевров, так и тем, кто просто любит полакомиться креветками.Блюда из овощей, фунчозы и креветок получаются очень яркими, легкими и в то же время сочными, поэтому многие хозяйки подают это кулинарное произведение на праздничные столы.

Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобится 200 г фунчозы, 200 г креветок, 1 морковь, 1 болгарский перец, один свежий огурец, 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, один перец чили и кунжут.

Кулинария

Первым делом нужно приготовить фунчозу, и делать это нужно по рецепту на упаковке из-под данного ингредиента. Далее приступаем к приготовлению заправки для фунчозы с креветками. Для этого смешайте рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, а также мелко нарезанный чеснок и перец чили. Готовую фунчозу полить этой заправкой и хорошо перемешать.

Следующим шагом натираем огурец и морковь, складываем все овощи в миску, добавляем аккуратно нарезанный болгарский перец и перемешиваем все руками. Креветки следует очистить, удалить ненужные кишечные жилки и отварить в слегка подсоленной воде.Процесс приготовления займет у вас около 5 минут. Воду из-под креветок необходимо слить, а сам ингредиент добавить в миску, где уже лежат овощи. Следующим шагом добавляем семена кунжута, еще раз все тщательно перемешиваем и выкладываем лапшу. Это блюдо нужно еще раз тщательно перемешать и дать настояться 30 минут.

Вы только что приготовили великолепную фунчозу из креветок, которая точно удивит вас и ваших близких!

Грибной суп с фунчозой

Приготовив по этому рецепту, можно получить густой суп, приготовленный в азиатском стиле, который порадует даже самого взыскательного гурмана. Для приготовления этого интересного кулинарного шедевра вам понадобится 100 г фунчозы, 200 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, один свежий помидор, 3 зубчика чеснока, три столовые ложки соевого соуса, 700 мл воды, растительное масло, соль. , перец и другие специи на ваш выбор.

Важно отметить, что в итоге у вас получится отличный суп со «стеклянной» лапшой, которая прекрасно его дополнит. Поверьте, такого вкусного блюда вы еще не пробовали!

Как приготовить?

В первую очередь необходимо измельчить с помощью кулинарной терки морковь, а также тщательно нашинковать лук, помидор и грибы на ваш выбор.Далее все это нужно выложить в небольшую сковородку, налить туда достаточное количество растительного масла и готовить 13 минут. Туда же нужно будет влить ароматный соевый соус, мелко нарезанный чеснок и все тщательно перемешать. В эту кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить подготовленную грибную массу, после закипания варить 3 минуты.

Следующим этапом добавляем в сотейник фунчозу, а также немного соли. Варить до закипания, а затем продолжать варить на медленном огне еще несколько минут.

Кстати, важно отметить, что вместо грибов можно использовать курицу, ведь тогда получится стеклянная лапша с курицей, которая вас точно удивит!

Сегодня мы изучили огромное количество рецептов приготовления такого ингредиента, как фунчоза, поэтому теперь вы сможете приготовить вкуснейшие блюда очень быстро и без особых трудностей. Побалуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!

Фунчоза — тонкая стеклянная лапша, которая набирает все большую популярность в России.Его можно приготовить из крахмала, полученного из риса, маша, батата, кукурузы, картофеля и т. д. Единственная трудность заключается в правильном приготовлении фунчозы.

После приготовления лапша имеет прозрачный вид, что привлекает внимание. Кроме того, фунчоза не имеет характерного вкуса, а впитывает его из продуктов, которые с ней готовят.

Блюда из стеклянной лапши могут быть как холодными, так и горячими – в этом она уникальна. Морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое прекрасно сочетаются с фунчозой.Вы можете комбинировать его с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчозу, диаметр которой 0,5 мм, необходимо залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой. На 100 г лучше всего брать 1 л воды. Буквально через 5 минут лапшу нужно откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями.

Если диаметр лапши превышает 0,5 мм, ее необходимо отварить. Вскипятите достаточное количество воды на плите, посолите, дождитесь активного бурления и выбросьте фунчозу. Аккуратно помешивая, варить не более 3-4 минут, слить воду.Стеклянную лапшу не нужно промывать, потому что, если ее правильно отварить, она не слипнется.

В супы стеклянную лапшу следует добавлять максимум за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электроплите, снимите кастрюлю с конфорки, иначе фунчоза может закиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Жареная во фритюре фунчоза имеет очень интересный вкус. Нагрейте достаточно масла, чтобы полностью покрыть лапшу. Опустить фунчозу, через несколько минут достать и откинуть на дуршлаг, чтобы стекли остатки масла.

Стеклянная лапша в виде гнезд готовится немного иначе. Каждый моток нужно перевязать нитками, положить на дно кастрюли, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и поставить на медленный огонь, как только вода закипит, нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Не забудьте перед подачей обрезать нитки.

Помните, что переваренная фунчоза прокиснет и слипнется, а недоваренная прилипнет к зубам.Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но эластичной. Если вы готовите его впервые, не исключено, что результат вас разочарует. С опытом вы научитесь варить фунчозу.

Отваривать фунчозу можно на мясном, овощном, рыбном бульоне. Нельзя использовать омыленные, так как лапша может пропитаться неприятным ароматом и слипнуться. Насыщенные отвары – не лучший способ разбавлять их водой в равных пропорциях.

Если у вас не получается отварить фунчозу или она слипается до готовности, добавьте в воду растительное масло из расчета 1 ст.за литр. Также постарайтесь отварить стеклянную лапшу в достаточном количестве кипятка, иначе она слипнется.

Не вся фунчоза хороша, ведь многое зависит от производителя. Старайтесь не покупать слишком дешевую стеклянную лапшу, ведь экономя, можно испортить блюдо.

Купить качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно в магазине «Азбука Вкуса». Стеклянная лапша представлена ​​в ассортименте от лучших поставщиков.

Родиной стеклянной лапши, или фунчозы, является Китай.Свое название продукт получил из-за того, что в готовом виде сохраняет прозрачность. Это свойство объясняется тем, что фунчозу готовят на основе крахмала из бобов мунг. Многих интересует, сколько калорий в стеклянной лапше. Можно сказать, что это достаточно питательный продукт: калорийность готовой стеклянной лапши составляет 351 ккал на 100 г продукта. Фунчоза имеет чрезвычайно богатый химический состав, в ней содержится большое количество необходимых человеку минеральных соединений и витаминов. Однако чрезмерное увлечение блюдами со стеклянной лапшой может принести не столько пользу, сколько вред здоровью. И с особой осторожностью этот продукт следует употреблять людям, у которых есть проблемы с пищеварением.

Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, но замечательно впитывает вкус и аромат других ингредиентов. разнообразны, а рецепты с пошаговыми фото можно легко найти в интернете. Приготовление самой стеклянной лапши, как правило, занимает не более 4 минут.

Акустический гипсокартон Кнауф Мазин ОптоСтрой в Москве.

Сукияки Донбури

Я большой поклонник японского домбури, особенно риса, из которого готовят вкусные вареные блюда, например, сукияки домбури. Сукияки — это традиционный японский набэмоно (горячий горшок), в котором различные ингредиенты, такие как мясо, сыр тофу, овощи, грибы, лапша, варятся на медленном огне и заливаются вкусным бульоном, а еда распределяется в соответствии с рецептом. Сукияки — это особое блюдо, в основном приготовленное для празднования праздника, когда все сидят за столом, общаются и наслаждаются едой. Сукияки донбури в основном предназначен для «фаст-фуда», в котором блюдо подается с рисом.

Несмотря на то, что традиционное сукияки — это осенне-зимнее блюдо, сукияки домбури — это повседневное блюдо, которым каждый может наслаждаться в течение всего года. Вам не обязательно отмечать день рождения, выпускной, юбилей, чтобы отведать сукияки. Кто бы не хотел съесть тарелку риса с вкусными и сладкими специями, приготовленного на медленном огне с говядиной, овощами, грибами, тофу и лапшой? Я лично хотел бы есть его каждый день!

Приготовить сукияки домбури на самом деле очень просто и быстро.Блюдо можно приготовить за 30 минут. Лучше всего сделать это и оставить на следующий день (вкус развивается за ночь и становится еще лучше). Хранить можно в любой таре.

Тайский салат с лапшой и креветками (Юм Вун Сен)

Целлофановая лапша, также известная как стеклянная лапша, представляет собой разновидность азиатской лапши, приготовленной из бобов мунг. В отличие от рисовой лапши, целлофановая лапша имеет гладкую поверхность и ее упругая структура ощущается во рту, а при варке она практически прозрачна (отсюда и название «стеклянная» лапша). Многие из моих любимых блюд тайской кухни готовятся из этой лапши, и Юм Вун Сен — одна из них.

Хотя проще всего заказать Yum Wun Sen в любом тайском ресторане, я нахожу домашнюю версию гораздо более аппетитной. Во-первых, я могу положить столько креветок, сколько захочу, в свой салат с лапшой, а во-вторых, я люблю охлаждать салат перед подачей на стол. В теплые летние дни, когда жарко, попробуйте этот рецепт. Уверен, вам понравится освежающий вкус этого классического тайского салата. Вы даже можете сделать этот салат оптом, а затем подать его с шашлыком.

Жареная лапша с овощами

Это мой рецепт овощной лапши. Вместо обычной вермишели, риса или лапши я готовлю стеклянную лапшу. Мне нравится слегка чопорная и упругая текстура этого типа лапши. В качестве овощей использую капусту, морковь, пророщенную фасоль, свежие грибы и зеленый лук. Это простое и скромное блюдо, но я его обожаю, особенно когда за неделю ем слишком много мяса.

Лапша из свинины с имбирем и кориандром

Красивый легкий рецепт ужина из аппетитной азиатской кухни — лапша со свининой.

Рецепты со стеклянной лапшой
Рецепты со стеклянной лапшой: салаты, супы, жареная лапша

Источник: a-may.ru

Стеклянная лапша с креветками (выпуск № 8 журнала «Право есть и петь» от 17 ноября 2013 г.)

Способ приготовления:

Стеклянная лапша выглядит красиво и экзотично и напрямую ассоциируется с азиатской кухней. В готовом виде практически не имеет вкуса, но приобретает хрустящую приятную консистенцию. Стеклянную лапшу можно не варить — достаточно залить водой и немного подождать.

Сегодня мы будем готовить королевские креветки со стеклянной лапшой.

Полукольца лука, готовую морковь Белая Дача и несколько целых зубчиков чеснока обжарить на сковороде в оливковом масле. Обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте томатную пасту или свежие помидоры. Перемешать, добавить нарезанные кабачки и три небольших кусочка имбиря для остроты вкуса. Очень важно не солить овощи, так как соль обезвоживает пищу. В последнюю очередь обжарим зеленый горошек и тонко нарезанный красный сладкий перец.

Овощи выложить отдельно в миску и в ту же сковороду налить еще немного оливкового масла.Слегка обжариваем в нем королевские креветки, буквально пару минут. Как только креветки приобретут светло-розовый оттенок, снимите их с огня и переложите на отдельную тарелку.

Пришла очередь стеклянной лапши. Просто залейте его кипятком или прокипятите в воде несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить лапшу.

Наконец, смешайте лапшу, овощи и креветки. Добавьте кинзу или любую другую зелень на свой вкус и обязательно добавьте семена кунжута. Солим и перчим по вкусу и подаем блюдо на тарелках!

Заказ ингредиентов

Вы можете обратиться к администратору любого продуктового магазина Глобус Гурмэ, и они соберут для вас все необходимые ингредиенты для приготовления блюд.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на facebook и заходите к нам!
Приятного аппетита!

Лапша стеклянная с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь» от 17. 11.2013)
Лапша стеклянная с креветками (Выпуск №8 программы «Право есть и петь» от 17.11.2013) ) — рецепт приготовления блюда и заказа ингредиентов в

Источник: globusgurme.ru

рецепты стеклянной лапши

Все о вермишели с фунчозой

Вермишель фунчоза — что это такое? Попробуем разобраться, относится ли этот вид лапши к здоровому питанию.Многие фитоны регулярно употребляют фунчозу, зная об этом. полезные свойства. Если в вашем меню еще нет блюда на основе вермишели из зеленой фасоли, то советуем внимательно изучить статью о фунчозе.

Что это, как выбрать, как хранить

Фасольовая вермишель Фунчоза занимает особое место среди экзотических азиатских блюд. Во всем мире этот продукт ценится за необычный внешний вид, сочетание с различными продуктами. Стеклянная лапша — популярное блюдо в Азии, Америке и Европе.Из-за полупрозрачной консистенции лапша и получила свое название.

Сварить тонкую вермишель и не дать ей превратиться в один комок – особое искусство. Основным ингредиентом фунчозы является крахмал бобов мунг. Аналоги картофеля и риса не имеют к фунчезе никакого отношения. Чтобы отличить стеклянную лапшу от кукурузной или картофельной, обратите внимание на нитки вермишели в процессе приготовления. Лапша на бобовой основе не побелеет, а останется полупрозрачной.

Происхождение фунчозы – это особая история, окутанная тайнами.Поскольку фасоль выращивают в Индии, Корее, Японии и Китае, уроженцы каждой из стран пытаются приписать себе изобретение фунчозы. На самом деле, до сих пор неясно, где впервые была сделана накрахмаленная лапша.

Чтобы приготовить вермишель с фунчозой sen soi, необходимо выбирать качественный продукт. На что мы обращаем внимание при покупке?

  1. Покупайте фунчозу в крупных торговых сетях, где есть санитарный контроль. К сожалению, маленькие магазины могут продавать не очень качественный товар.
  2. Обязательно ищите этикетку с русским текстом, иначе никто не гарантирует легальность доставки и качество сырья.
  3. Если продукт не содержит бобов мунг, стручковой фасоли или маша, то вы хотите купить не вермишель с фунчозой, а батат, кукурузу, картофельную лапшу.
  4. Не покупайте сразу много лапши, пока не убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт.

Качественная фасолевая вермишель имеет легкий ореховый запах, а после варки остается прозрачной.Фунчезу следует хранить в отдельной таре. Продукт имеет свойство впитывать другие ароматы, поэтому кладите лапшу подальше от специй. Вы можете положить вермишель в бумажный пакет или стеклянную емкость.

Из чего состоит

Состав продукта прост – всего несколько компонентов. Для приготовления фунчозы используют маш, кукурузный крахмал, воду и горох. Когда все ингредиенты тщательно смешаны, получается сырье для стеклянной лапши.

Зная, из чего состоит фунчоза, фитоняги используют в своем меню натуральную лапшу, чтобы восстановить силы после тренировки. вкусный продукт не содержит ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов.

Полезный нутриент содержит много тиамина, а также витамины В6, Е. Среди минералов кальций, фосфор, цинк и селен. Обширный комплекс микроэлементов улучшает работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную систему. Фунчоза известна своими свойствами выводить токсины и уменьшать количество жировых клеток.

калорий, пищевая ценность

Если вы следите за питанием, то одним из важных вопросов, который вас интересует, является содержание БЖУ в фунчозе. Стеклянную лапшу используют в диетических рационах, так как калорийность готовой фунчозы всего 320кС/100г.

Основными компонентами являются углеводы, содержание которых составляет около 85%. В составе воды около 13%, остальное жиры и белки. «Ниточки лапши» или дунфэнь хорошо утоляют голод. Калорийность вареной фунчозы составляет около 90кС/100г.Низкая калорийность и высокая пищевая ценность – главные достоинства вареной фунчозы.

Польза и вред

Итак, теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в корейской фунчозе, перейдем к полезным и вредным характеристикам продукта. Начнем с преимуществ:

  • благоприятный эффект для фигуры;
  • удаление токсинов;
  • улучшение пищеварения;
  • стабилизация сердца.

В связи с тем, что некоторые производители стали отбеливать приготовленное из других ингредиентов сырье свинцом и выдавать его за оригинал, продукт может стать опасным для жизни.

К счастью, последний скандал по этому поводу датируется 2010 годом, поэтому случаи обнаружения вредного вещества не повторялись. Купить вермишель с фунчозой можно в крупных супермаркетах. Не забудьте указать дату изготовления и спросить о стране происхождения.

Стеклянная лапша быстро насыщает, поэтому в желудке не останется места для овощей и мяса. Мифы о чудо-вермишели, которым не стоит верить: острота зрения, укрепление ногтей и профилактика рака.

Опять же, не забывайте, что фунчоза – мучной продукт. При чрезмерном употреблении лапши можно набрать вес, а острые соусы в виде приправ могут привести к кишечным расстройствам.

Как приготовить дома?

Вы приобрели вермишель с фунчозой: как ее правильно приготовить, чтобы не испортить продукт? Если правильное питание – часть вашего режима, то вам обязательно понравится сытная лапша.

В режиме «пар» варить полуфабрикат 11-12 минут до полной готовности.В зависимости от толщины «ниточек» время приготовления может варьироваться. Чтобы вермишель не слипалась, добавляйте при варке немного подсолнечного масла. Сочетать фунчозу можно с рыбой, мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Кроме того, вермишель можно положить в суп.

рецепты стеклянной лапши

Предлагаем различные рецепты блюд с фунчозой, чтобы разнообразить ваше меню.

Овощная фунчоза

Калорийность блюда около 580кКл/100г. Ингредиенты блюда:

  • лапша — 0.5 кг;
  • мясо свинины — 0,3 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • редис – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соус соевый — 1 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное
  • – 1 ст. л.;
  • соль, специи.

Мелко нарезать мясо — свинину или говядину. Лук шинкуется кольцами, а морковь и редис – соломкой. Мясо кладут на сковороду, обжаривают в масле. Добавить овощи, соль и перец. Через несколько минут выдавить чеснок и соевый соус.

Фунчозу засыпают кипятком, кипятят 5 минут, постоянно помешивая. Готовую вермишель промывают под холодной водой и выкладывают на блюдо. Добавьте мясо с соусом и перемешайте. Подается теплым.

В 100 г салата с фунчозой содержится всего 278 кКл. Поэтому нет причин отказываться от такого изумительного блюда! Для приготовления нужно:

  • лапша — 0,2 кг;
  • мясо — 200г;
  • капуста
  • — 50г;
  • морковь — 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • редис – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец – 1 шт.;
  • джусай — 20г;
  • соль, специи.

Лапшу варят 5 минут и промывают в дуршлаге. Овощи обжариваются на растительном масле. Мясо нарезают кусочками и тушат в масле. В конце варки добавить зеленый джусай, специи, соль. Выкладываем мясо, лапшу и овощи в салатницу. Ингредиенты смешивают и подают холодными.

Стеклянная лапша по-корейски

Вкусное блюдо можно приготовить всего за 20 минут. Калорийность – всего 210кКл/100г. Для рецепта вам понадобится:

  • Фунчеза — 400г;
  • корейская морковь — 200г;
  • Мясо соевое — 100г;
  • Редис — 1 шт.;
  • Соевый соус, паприка и лимонный сок.

Овощи обжариваются на растительном масле 6 минут, затем добавляется соевое мясо. Сначала замочите соевые бобы в горячей воде, чтобы они стали мягкими. Смесь обжаривается еще 5 минут. Стеклянную лапшу варят в кипящей воде не более 3 минут. После процеживания дайте лапше остыть. Смешайте ингредиенты и добавьте приправы.

Кулинарные сочетания: идеальная франчоза

Так как лапша имеет нейтральный вкус, ее можно использовать в качестве гарнира, добавлять в салаты и супы. Не солите лапшу во время варки. Все специи лучше добавлять непосредственно перед употреблением фасолевой лапши.

В сочетании с кисло-сладкими соусами или смесями из маринованных овощей вермишель особенно хороша. Опытные повара приправляют блюда кунжутной фунчозой или ореховыми маслами. На основе лапши можно приготовить даже фруктовый салат. Предлагаем рецепт заправки для вермишели.

Корейский соус

Для приготовления этой заправки вам понадобится:

  • масло растительное — 500 мл;
  • сахар белый
  • — 40г;
  • уксус 9% — 160 мл;
  • соль, перец, кориандр;
  • перец чили — 5г;
  • вода — 250 мл;
  • чеснок — 1 зубчик.

В кастрюле нагревается вода, добавляется соль, масло, специи и уксус. Свежий чили промывают, очищают от семян. Измельченную приправу добавляют в соус. Туда же отправляется натертый чеснок. Доведите смесь до кипения и остудите. По желанию можно добавить кориандр, имбирь и лимон.

Теперь название «франчоза» не будет вызывать у вас лишних вопросов: зная, что это за продукт, можно смело приступать к экспериментам. Фитоникам полезно расширить свой кулинарный кругозор, чтобы не делать меню однообразным.

Все о вермишели фунчозе
Вермишель фунчоза, что это такое: вы узнаете о калорийности, составе и особенностях хранения продукта.

Стеклянная лапша

имеет мягкий, почти незаметный вкус, поэтому хорошо сочетается со всеми вкусами и ароматами. Фунчоза идеальна для салатов.

РЕЦЕПТ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ С КУРИНЫМ САЛАТОМ

Что понадобится:
100 г стеклянной лапши
200 г куриного филе
1 луковица
1 большая морковь
1 сладкий перец
1 огурец
2 ст.

Как приготовить куриный салат со стеклянной лапшой:

1.Необходимо очистить и мелко нарезать лук. Обжарить лук в хорошо разогретом воке на небольшом количестве растительного масла.

2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к обжаренному луку. Филе вместе с луком обжаривают на сильном огне в течение 10 минут.

3. К обжаренному филе добавляют тертую морковь и перемешивают. Все вместе варится на среднем огне около 5 минут.

4. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, огурец (очищенный) соломкой.

5. Стеклянную лапшу заливают кипятком на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.

6. В лапшу добавляют обжаренное филе с луком и морковью, нарезанный перец, огурец и зеленый лук. Соль и перец добавляются по вкусу. Готовый салат должен остыть и настояться не менее 1 часа.

РЕЦЕПТ САЛАТ СО СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШЕЙ И ГОВЯДИНОЙ

Что вам понадобится:
200 г стеклянной лапши
750 мл воды
100 г говядины, нарезанной тонкими полосками
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь, натертая на корейской терке
3 зеленые луковицы, нарезанные тонкими полосками штук 5 см
0.5 ч. л. измельченного чеснока
соль и перец по вкусу

Соус:
2 ст. л. соевого соуса
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. кунжутного масла
0,5 ч.л. кунжутного масла

Как приготовить салат из говядины со стеклянной лапшой:

1. Стеклянную лапшу залить кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. Чтобы лапша не была слишком длинной, ее нужно разрезать пополам кухонными ножницами.

2. Тонко нарезанную говядину обжаривают на сильном огне с добавлением 2-3 капель масла, чеснока, соли и перца.

3. Морковь, репчатый и зеленый лук обжариваются отдельно в нескольких каплях масла, по щепотке соли и перца.

4. Смешайте все ингредиенты в одной большой миске. Добавьте стеклянную лапшу в миску и приправьте острым соусом.

Благодаря низкой калорийности (в вареном виде 87 ккал на 100 г) фунчозу можно использовать в диетическом питании. Но злоупотреблять им в виде салатов из ресторана не стоит, так как в его состав входит много жирных и калорийных добавок (например, растительное масло). Салаты домашнего приготовления можно смело есть со стеклянной лапшой, с обязательным подсчетом калорий. Следует обратить внимание на остроту салата, так как острые и острые блюда могут повышать аппетит.

Поклонникам азиатской кухни обязательно понравится самое вкусное тайское блюдо: лапша с морепродуктами!

Рецепт: Тайский салат с говядиной пошагово с фото

Сочный, вкусный и летний салат.Все ингредиенты салата прекрасно дополняют друг друга. Заправка получается слегка острой, очень ароматной и прекрасно сочетается с мясом. Такой салат отлично подойдет для ужина.

Автор рецепта

Ингредиенты для тайского салата с говядиной:


Основной
  • Говядина (мякоть, вареная) — 500 г
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Фунчола — 100 г
  • Белый лук (салат) — 1 шт.
  • Чеснок — 2 гвоздики
  • Бэзил — 1 пучок.
Повязка
  • Соевый соус (Киккоман) — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 2 гвоздики
  • Тростниковый сахар — 1 столовая ложка
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Перец чили (небольшой) — 1 шт.
  • Кориандр (земля) — 1/2 чайной ложки

Как приготовить тайский салат с говядиной пошагово с фото


Вареную говядину охладить, срезать лишний жир и нарезать небольшими ломтиками.

Нарежьте болгарский перец небольшими ломтиками.

Лук и чеснок очистить, промыть водой. Измельчите чеснок. Лук нарезать тонкими полукольцами. Базилик нарезать.

Фончосу залить горячей водой и оставить на 5-7 минут. После откиньте на дуршлаг.

Для заправки: смешать соевый соус, лимонный сок и сахар, затем добавить измельченный или мелко нарезанный чеснок, нарезанный перец чили и кориандр.Перемешать при .

Смешайте все ингредиенты для салата в миске и полейте их заправкой. Еще раз перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 30 минут. Затем подавайте. Наслаждайтесь своим салатом!

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1628,9 калорий
белок
114,1 г
Толстый
65,6 г
Углеводы
167.9 г
На порцию:
калорий
271,5 калорий
Белок
19 г
Жир
10,9 г
Углеводы
28 г
100 г:
калорий
156,6 калорий
Белок
11 г
Жир
6,3 г
Углеводы
16,1 г

Мясо, чеснок, соевый соус, лимонный сок, белый лук, острый, кориандр, базилик, овощи, перец чили, тростниковый сахар, болгарский перец, мясной салат, фунчоза, салаты, салат из говядины

Можно или нет, рецепты низкокалорийных блюд ~ женские секреты

Обычные макароны, будучи высококалорийным продуктом, входят в запрещенный список большинства диет.Иногда под амнистию подпадают только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы, так как в них меньше крахмала и гораздо больше питательных веществ. Такое положение дел вынуждает тех, кто борется с лишним весом, искать какие-то альтернативы. И они.

общая информация


Для справки. Фунчоза — восточное блюдо из стеклянной лапши с приправами и овощами. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде. Подается с грибами или мясом. Лапша производится из крахмала бобов мунг (более известного как мунг).После варки становится почти прозрачным.

Можно ли есть фунчозу при похудении. С одной стороны, это что-то вроде пасты. С другой стороны, он готовится по особой технологии из стручковой фасоли, поэтому считается полезным продуктом. Да и информация о калорийности разнится — непонятно, диетическая она или нет. На самом деле все эти сомнения разрешаются, если внимательно изучить пищевую ценность и химический состав стеклянной лапши.

Пищевая ценность:

Уникальность стеклянной лапши в том, что при варке она теряет калорийность и становится диетическим продуктом.Это позволяет есть фунчозу при похудении, не опасаясь, что она не впишется в ту или иную диету.

Богатый химический состав не допускает истощения организма:


  • B витаминов 1 , в 2 , в 3 , в 5 , в 6 , в девять ;

  • микро- и макроэлементы: начиная с железа и заканчивая селеном.

Отсутствие глютена, который содержится в большинстве традиционных макарон, является гарантией отсутствия аллергических реакций.При таком составе и пищевой ценности не должно быть сомнений, есть фунчозу или нет. Главное, придерживаться рекомендаций диетологов.

Интересно. В России лапшу с фасолью часто называют рисовой. Однако последний делается не из фасоли, а из рисовой муки и после варки становится белым, а не прозрачным.

Преимущество


Всем, кто придерживается принципов правильного питания, следует знать, что фунчоза полезна для организма, так как в ее составе нет ничего химического и вредного (если производитель добросовестный).

Чем полезен для организма:


  • содержит большое количество полезных веществ;

  • оказывает успокаивающее действие на нервную систему;

  • замедляет процесс старения;

  • нормализует кровообращение, повышает гемоглобин

  • повышает эффективность;

  • укрепляет иммунную систему;

  • нормализует гормональный фон;

В чем польза для похудения:

  • вареная форма имеет низкую калорийность;

  • гликемический индекс средний (около 40 единиц), так что не будет скачков сахара и резких приступов голода;

  • позволяет избежать истощения организма, что вполне возможно из-за ограничений в питании;

  • обеспечивает длительное чувство сытости, что немаловажно в борьбе с чрезмерным аппетитом;

  • минимизирует риск срывов и компульсивного переедания;

  • являясь источником энергии, позволит выкладываться на 100% во время тренировки, расходуя максимум калорий.

С точки зрения пользы фунчозу можно есть, не опасаясь за диету.

Вред


Не лишним будет ознакомиться с возможными вредными свойствами. В частности, с перечнем противопоказаний, в который входят:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;

  • индивидуальная непереносимость;

  • почечная недостаточность;

  • диабет.

При наличии этих противопоказаний следует существенно ограничить употребление фунчозы или полностью исключить блюдо из рациона.Если есть его слишком много, это может усугубить имеющиеся заболевания или спровоцировать развитие нежелательных побочных эффектов. Чаще всего страдает желудочно-кишечный тракт.

На заметку. В 2010 году Чехия запретила ввоз китайской лапши из-за чрезмерного содержания алюминия. Согласно лабораторным исследованиям, в нем содержится 142 мг/кг этого металла вместо допустимых 10 мг/кг.

Рекомендации


Как употреблять фунчозу, чтобы она не мешала процессу похудения? Для этого необходимо придерживаться ряда рекомендаций диетологов:

  1. Внимательно изучить состав.В его состав не должен входить кукурузный крахмал и другие вредные добавки.

  2. Во время похудения не включайте в меню каждый день фунчозу. Крахмал может нарушить пищеварение при частом употреблении. Пары раз в неделю будет достаточно.

  3. Из-за большого количества углеводов этот продукт не подходит для углеводной и низкоуглеводной диеты.

  4. По этой же причине его лучше есть утром — на завтрак, в крайнем случае — на обед, но не на ужин.

  5. Если вы хотите похудеть, выбирайте рецепты низкокалорийных блюд. В частности, откажитесь от добавления далеко не диетических соусов и жирного мяса.

  6. Храните сухую лапшу в герметичных стеклянных контейнерах.

  7. Строго соблюдайте срок годности, указанный на упаковке.

  8. Блюда употреблять сразу после приготовления, свежими, не оставлять на «потом» и не хранить до следующего дня.

  9. Фунчоза хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, грибами, мясом и овощами.

Рецепты


Чтобы ввести продукт в рацион, ищите низкокалорийные рецепты, по которым можно приготовить диетические блюда из фунчозы.

Фунчоза с овощами


Отличный рецепт для похудения, так как блюдо отличается низкой калорийностью – всего 48 ккал.

Основная продукция:


  • 100 г стеклянной лапши;

  • 80 г моркови;

  • 80 г огурцов;

  • 80 г болгарского перца;

  • 1.5 литров воды.

Продукты для соуса:

  • 30 мл соевого соуса;

  • 50 мл оливкового масла;

  • 5 мл столового уксуса;

  • приправы в любом количестве: чесночный порошок, перец черный молотый, соль, сахар, кориандр молотый.

Способ приготовления:


  1. Лапша варится 7 минут.

  2. Соус готовится путем смешивания всех указанных для него ингредиентов.

  3. Натереть огурец и морковь на терке для приготовления корейского салата.

  4. Нарежьте перец тонкими полосками.

  5. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте под холодной водой и дайте стечь.

  6. Разрежьте ножницами, чтобы удалить длину.

  7. Смешайте лапшу, овощи и соус в салатнике.

  8. Оставить для пропитки на 1 час.

Низкокалорийный, питательный и невероятно вкусный салат из фунчозы готов!

Вегетарианский салат


Калорийность: 110 ккал.

Горячая заготовка Продукты:


  • 500 г стеклянной лапши;

  • 80 г моркови;

  • 40 г зеленой редьки;

  • 100 г огурцов;

  • 5 зубчиков чеснока;

  • 15 мл соевого соуса;

  • 50 мл оливкового масла;

  • 5 мл уксуса;

  • 10 г сахара;

  • немного красного перца.

Продукты для холодной обработки:

  • 3 зубчика чеснока;

  • 20 мл соевого соуса;

  • 100 г болгарского перца;

  • 20 г семян кунжута;

  • 1 луковица джусай.

Процесс приготовления:

  1. Натереть на терке морковь и редис. Добавить соус, уксус, перец, прессованный чеснок, сахар. Разогреть масло и вылить на него овощи. Настаивать 5 часов.

  2. Огурцы натереть на корейской терке. Добавьте к стене овощи.

  3. Горячая заготовка: перец нарезать соломкой, обжарить в масле и соусе. В конце добавить джусай и прессованный чеснок, кунжут.

  4. Отварить фунчозу. Прохладный.

  5. Соединение лапши, холодных и горячих овощных смесей.

  6. Рукопожатие.

горячий


Экспериментируйте с блюдами, чтобы разнообразить свой рацион. Фунчоза из стручковой фасоли является ингредиентом не только салатов, но и горячего. Калорийность этого рецепта составляет 100 ккал.

Основная продукция:


  • 150 г стеклянной лапши;

  • 800 г куриного филе;

  • 1,2 л воды;

  • 350 г молодого картофеля;

  • 150 г моркови;

  • 2 луковицы;

  • 2 перца чили;

  • 80 г шиитаке;

  • 20 г перьев зеленого лука;

  • 5 г семян кунжута.

Продукты для соуса:

  • 300 мл воды;

  • 50 мл соевого соуса;

  • 40 г коричневого сахара;

  • 50 мл рисового вина;

  • 20 г меда;

  • 20 мл устричного соуса;

  • 2 зубчика чеснока;

  • 10 г порошка имбиря;

  • 20 мл кунжутного масла;

  • щепотка молотого черного перца.

Способ приготовления:


  1. Куриное филе, морковь и картофель нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера.

  2. Нарежьте лук (как лук, так и зеленый).

  3. Грибы растворяются в тонкие пластинки.

  4. Обжарить семена кунжута.

  5. Лапшу замочить в теплой воде на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг.

  6. Смешайте все продукты, указанные для приготовления соуса, в одной емкости.

  7. Вскипятите указанное в рецепте количество воды. Залейте ею курицу, слейте через 1 минуту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.