Гарнир к: Гарнир к мясу

0 Comments

Содержание

гарнир к — Translation into English — examples Russian

These examples may contain rude words based on your search.

These examples may contain colloquial words based on your search.

Обложка пушистый золотой торт с тоннами красочные фрукты и конфеты затем посыпать шоколадом гарнир к delish удовольствие!

Cover a fluffy golden cake with tons of colorful fruits and candies then sprinkle on a chocolate garnish for a delish treat!

у тебя готов гарнир к лососю? — Нет, про него я тоже не слышала.

Have you got the garnish for the salmon? No, I didn’t hear that either.

Шеф, гарнир к ягненку.

Возьми на себя гарнир к газели.

Нам нужно подать гарнир к курице.

We’ve got to get this chicken garnish going.

Возьмите купон — бесплатный гарнир к любому заказу.

Here’s a coupon… free side with any regular order.

Как гарнир к «Столетнему яйцу», вместе с кунжутным маслом и соевым соусом.

Недра, есть гарнир к мясному пирогу?

Где гарнир к курице?

Это весь гарнир к лососю?

Как гарнир к рису.

В престижном ресторане Хестона Блюменталя The Fat Duck 12 сэндвичей с тостом подают на гарнир к главному блюду Mad Hatter’s Tea Party (circa 1892) (с англ. — «Чаепитие Безумного Шляпника (около 1892)»), вдохновлённому «Алисой в стране чудес».

In Heston Blumenthal’s restaurant The Fat Duck, 12 toast sandwiches are served as a side dish to the «Mad Hatter’s Tea Party (circa 1892)», a main course inspired by Alice in Wonderland.

Разве гарнир к твоему цыпленку не пенне?

Isn’t your chicken supposed to come with penne?

На гарнир к шашлыку подают свежие овощи, соленья, соусы, обязательно зелень.

The meat is cut in cubes which then are skewered and roasted over an open fire on the chargrill.

Быстрый гарнир к мясу и быстрый ужин для двоих. | Ёжкин дом

Когда времени на приготовление еды мало — я запекаю курицу в духовке. Подойдут любые части или вся тушка целиком, но этот вариант самый не экономный из всех видов приготовления курицы, поэтому у меня обычно голени и крылья, иногда бедро. 

Чаще всего с вечера мариную её в смеси майонеза и кетчупа, со специями, а в обед запекаю. Моего участия в этом минимум, только застелись форму фольгой, да выложить кусочки. 


К мясу естественно нужен гарнир и первое, что приходит на ум из быстрого, это конечно овощная нарезка или салат. 

В нашей семье вообще свежие овощи на гарнир это нормально, так как это более здоровая пища, чем сочетание картошка + мясо или макароны + мясо. Но муж привык так питаться, и всё таки эти блюда у нас редко, но бывают. 

Прививайте своим детям правильные пищевые привычки. 

С недавних пор мы открыли для себя новый продукт — фунчозу. И именно она становится быстрым и вкусным гарниром, когда срочно надо что-то сообразить к запеченной курице. 

Запеченная курица с гарниром из фунчозы

Запеченная курица с гарниром из фунчозы

Всё что нужно сделать: 

  • Залить фунчозу горячей водой на пять минут.
  • Нарезать овощи соломкой — морковь, огурец, болгарский перец. 
  • Нарезать зелень если есть, и если считаете, что она к месту в таком блюде. 
  • Слить воду из фунчозы и смешать её с овощами и зеленью.
  • Добавить заправку. 

Заправка может быть покупной для фунчозы по-корейски или соус терияки, а можно и просто соевый соус добавить.

Мы чаще делаем именно с «корейской» заправкой, как на фото. 

Рецепт фунчозы по-корейски

Рецепт фунчозы по-корейски

И это не реклама, просто другой я в наших магазинах не нашла. 

Если вы не любите длинную лапшу, то можно её порезать в тарелке готовую ножницами, просто пару раз «чикнув» в разных местах.

Мой муж не ест болгарский перец, поэтому чаще всего фунчозу мы готовим без него, но я потом могу себе добавить в тарелочку.


На упаковке советуют дать настояться лапше с заправкой минимум час, у нас обычно получается поменьше, но от этого не становится хуже. 


Готовится это блюдо буквально 5-10 минут и отлично разнообразит питание. Если вы ещё покупаете готовые салаты из фунчозы, то советую попробовать приготовить их самостоятельно, это точно получается дешевле, даже с покупными заправками.


О том как мы готовим фунчозу в соусе «Терияки» я рассказывала здесь ➡ТЫК, и даже считала стоимость блюда.  

Ну и конечно не забывайте поставить лайк, так вы помогаете каналу развиваться. Пишите в комментариях какие у вас есть дежурные, быстрые гарниры, давайте делиться опытом.

Спасибо за внимание. Читайте другие статьи на канале «Ёжкин дом» по этой ссылке.

Картофельный гарнир к рыбе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картофельного гарнира к рыбе на 3 порции :

Рецепт приготовления картофельного гарнира к рыбе по шагам

Сегодня я расскажу вам рецепт приготовленный по которому картофель получается слегка суховатым и прекрасно дополняет блюда из рыбы или птицы.

Для этого лучше выбрать картофель твердых сортов (для жарки) чтобы при выпекании он оставался твердым и не крошился. Картофель необходимо вымыть но не очищать от шкурки. Советую мыть его с губкой и с мылом, чтобы не оставалось песка.

Дальше каждая картофелина нарезается ломтиками толщиной в один сантиметр. Если нарезать картофель тоньше, он будет слишком сухой, а толще — не пропечется и пригорит. Если картофель все же у вас мягкого сорта, нарежьте его в 1,5 см толщиной и сократите время выпекания в 1,5 раза.

Запекать картошку лучше всего в чугунной сковородке с толстым дном. На крайний случай подойдет форма для выпекания (металлическая или стеклянная). Дно формы необходимо обильно смазать растительным маслом и выложить в нее картофель в два слоя первый слой посолив 1 ч.л. соли. Соответственно подберите диаметр формы. Чтобы картофель был нежнее и не пересох поставьте на дно духовки емкость с водой (под форму с картошкой).

Теперь приготовьте заправку для картошки. В отдельной мисочке смешайте 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. уксуса (не бойтесь что много, при выпекании он уйдет), 1 ч.л. базилика и 2 ч.л. тимьяна. Это будет первая заправка для картошки. Ею полейте картофель сверху после чего посолите (1 ч.л.) равномерно.

Репчатый лук нарежьте кольцами и выложите сверху на картофель. Если вы любите поджаристый лук то режьте его тоньше, если сочный — потолще (0,4 см). Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте туда картофель на 35 минут. Тем временем смешайте 2 с.л. лимонного сока и 2 ст.л. оливкового масла. Через 35 минут достаньте картофель и проколите. Если он твердый отправьте еще минут на 10. Если уже стал мягкий полейте второй заправкой и отправьте на 10 минут в духовку при 150 градусах чтобы картошка пропиталась и стала слегка кисленькой. Готовый картофель должен быть мягким но не разваливаться.

Подавать такой картофель необходимо сразу, горячим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

10

2

82

385

Оливковое масло

0

150

0

1347

Яблочный уксус

0

0

0

6

Тимьян сушеный

1

0

4

17

Базилик сушеный

0

0

1

5

Морская соль

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

1

12

Лук репчатый

2

0

12

62

всего в блюде:

13

152

100

1834

всего в 1 порции:

4

51

33

611

всего в 100 граммах:

1

17

11

203

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 15.11.2013

просмотров: 5010

Похожие рецепты

Гарнир к рыбе — виды гарниров для рыбных блюд на Ух-поедим.

ру

Не открою большой тайны, если скажу, что по своим вкусовым качествам и питательной ценности рыба занимает одно из первых мест в меню многих стран и народов.

Правда чувство сытости приносит ненадолго, поэтому-то ее стараются приготовить со всевозможными гарнирами, которые как дополняют, так и украшают приготовленную рыбу.

Картофель и рыба – наиболее удачное сочетание

Картофель – “второй хлеб” для большинства жителей нашей Отчизны. Практически каждая хозяйка в своем меню имеет блюда из картофеля, приготовленные самыми различными способами.

Картофель как гарнир идеально подходит к  рыбным блюдам, а его вкус, безусловно, гармонично сочетается со вкусом рыбы.

Если вы жарите рыбу, то и жареный картофель органично вписывается в данное блюдо.

Если рыба вареная, то и гарниром к ней можно подать отварной картофель.

Ну а к рыбным котлетам, фрикаделькам и прочим вкусностям из рыбного фарша очень хорошо подходит картофельное пюре.

Как дополнение с картошкой  отлично сочетаются овощи: томаты, огурцы, перец сладкий. Очень кстати будет добавление зелени: сельдерея, укропа, петрушки.

Конечно, это не правило и любая хозяйка вправе выбирать, какой картофель подходит к рыбе и экспериментировать с приготовлением рыбных блюд.

Гарнир к рыбе из овощей

Перечень овощей, которые можно добавлять на гарнир к рыбным блюдам,  достаточно велик. Это и капуста, и сладкий перец, и помидоры, и кабачки, и патиссоны и многое, многое другое.

Сейчас продаются в любых продуктовых магазинах замороженные овощи, куда входит определенный состав свежих замороженных овощей. Чем не идеальный гарнир?

Берете упаковку, высыпаете на сковородку, добавляете немного воды и варите до готовности, добавив соль по вкусу.

Подаете приготовленную рыбу с  гарниром из овощей и получаете отменное и полезное, богатое витаминами блюдо.

Также к рыбным блюдам подходят  салаты из свежих овощей. Такое сочетание наиболее подходит тем людям, которые имеют проблемы с избыточным весом и считают каждую калорию.

Наиболее популярны из таких блюд  считаются рыба с легкими салатами, заправленными растительным маслом, или лимоном со шпинатом, или  щавелем.

Гарнир к рыбе из макаронных изделий и круп

Подходят ли на гарнир к рыбе макаронные изделия? А почему бы и нет?

Если рыба тушится с овощами, то добавив в отварные макароны подливку из тушеных овощей, получится сытное рыбное блюдо.

Еще один рецепт из далекого детства – это килька в томате с макаронами. Отвариваем  макароны, открываем  консервы килька в томате, добавляем к макаронным изделиям пару ложек консервов и ужин готов.

И хотя многие уверены в том, что макароны и рыба – это  наименее удачное сочетание, а я хочу возразить, что не бывает не вкусной еды, а есть отсутствие желания и неумение готовить.

Из всевозможных круп на гарнир к рыбным блюдам подойдет рассыпчатый рис,  да и обычную рисовую кашу можно приготовить на гарнир.

Гречку также можно приготовить на гарнир, подойдет она к паровой и отварной рыбе, либо блюдам из рыбного фарша.

Думаю, что статья рассеяла вашу неуверенность в том, какой гарнир подходит к рыбе, и вы будете гнаться не за тем, что обычно принято, а за качеством блюд, которые готовите.

Узнайте, как приготовить суп из куриных крылышек в этой статье.

Статья оказалась полезной? Щелкните по кнопочкам, не сочтите за труд

Гарнир к свиным отбивным


Как гарнир подходит к свиным отбивным: 5 рецептов, что вкусного приготовить

Гарнир призван служить украшением основной закуски, и это правило касается не только внешнего вида, но органолептических качеств кушаний. Свиная отбивная проста в приготовлении и имеет множество вариаций, при правильном приготовлении получается мягкой, всегда бывает сытной. Это блюдо оказывается главным на столе довольно часто. Оно непривередливо, но и его можно испортить неудачным дополнением. А вот правильно подобранный гарнир к свиной отбивной сделает ее еще более желанной. Это мясо сочетается со многими продуктами, что дает кулинару большой простор для фантазии, но все же есть кушанья, которые подходят к ней лучше остальных.

Особенности приготовления

Гарниров, подходящих к свиной отбивной, существует довольно много. Подобрать это кушанье можно на любой вкус. Ориентироваться стоит на перечень продуктов и блюд, которые лучше других сочетаются с основной мясной закуской.

  • Большинство людей с удовольствием едят свиную отбивную с картофельным пюре, считая, что лучшего дополнения к ней не придумано. Но тогда пюре желательно готовить с минимальным добавлением жиров. Хорошей идеей будет дополнить его несколькими ломтиками свежих или маринованных овощей, которые помогут лучше усваиваться жирному мясу.
  • Приготовленный любым другим способом картофель тоже способен составить гармоничную пару для отбивной из свинины.
  • Свиная отбивная хорошо сочетается с тушеными овощами. Лучшим вариантом считается тушеная капуста, особенно если для ее приготовления используется квашеный овощ. Но овощное рагу, имеющее любой состав, тоже хорошо подойдет.
  • Сторонники здорового питания убеждены, что лучшего гарнира к свиной отбивной, чем овощная нарезка или легкий салат из свежих овощей, не существует. Одним из основных ингредиентов таких салатов часто выступает капуста, свежая или квашеная. Хорошей идеей будет дополнить такой салат фруктами – их кисло-сладкий вкус хорошо оттенит вкус свинины.
  • Рассыпчатые каши считаются подходящим гарниром к свинине, в том числе и к отбивной из нее. Чаще всего к этой закуске готовят гречневую кашу или рис. При подаче к столу каши рекомендуют поливать подливой, хотя это требование не является обязательным.
  • Считается возможным подавать к свиной отбивной стручковую фасоль и зеленый горошек, но они могут сделать обед или ужин еще более тяжелым для желудка.
  • Макароны тоже можно подать к свиной отбивной, но этот вариант гарнира считается не самым удачным.

Выбирая рецепт кушанья, которое должно стать гарниром к свиной отбивной, нужно ориентироваться на приведенный выше список сочетающихся с этим мясным блюдом продуктов. Тогда гости и домочадцы наверняка не будут разочарованы.

Картофельное пюре к свиной отбивной

Состав:

  • картофель – 1 кг;
  • молоко – 0,2 л;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Очистите картошку. Крупно ее порежьте, сложите в кастрюлю, залейте водой.
  • Когда вода в кастрюле закипит, снимите выступившую на поверхности пену. Подсолите воду. Убавьте интенсивность пламени. Варите картошку до мягкости.
  • Откиньте картошку на дуршлаг, переложите в миску, разомните до мягкости.
  • В ковшик влейте молоко, положите в него кусочки масла.
  • Подогревайте молоко на медленном огне, пока масло не растает.
  • Перелейте молоко к картофелю. Размешайте картофельное пюре и взбейте его блендером.

Рецепт по случаю::

По этому рецепту картофельное пюре получается не слишком жирным, поэтому хорошо подходит к свиной отбивной. При подаче к столу его можно полить подливой, тогда кушанье выйдет еще более приятным на вкус.

Тушеная квашеная капуста к свиной отбивной

Состав:

  • квашеная капуста – 1 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 150 г;
  • томатная паста – 20 мл;
  • сахар – 10-20 г;
  • хмели-сунели – 5 г;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • вода – 0,25 л.

Способ приготовления:

  • Квашеную капусту положите в дуршлаг и промойте под струей воды, чтобы избавить ее от излишков кислоты и соли. Отожмите ее, чтобы удалить остатки жидкости. Переложите капусту в миску.
  • Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой и измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • Освободите от шелухи лук, нарежьте его небольшими кубиками.
  • Из перца удалите семена, нарежьте его некрупной соломкой.
  • В сковороде разогрейте 40 мл масла, выложите в него лук и морковь. Обжаривайте их до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  • Добавьте перец и томатную пасту. Потушите овощи, пока томатная паста не потемнеет.
  • Оставшимся маслом смажьте дно казана или толстостенной кастрюли. Выложите в эту посуду капусту. Посыпьте ее приправами, сахаром и, если в этом есть необходимость, солью. Влейте стакан воды.
  • Поставьте емкость с капустой на плиту. Дождитесь, когда жидкость закипит.
  • Добавьте овощную поджарку, перемешайте.
  • Накройте казан (или кастрюлю) крышкой. Тушите капусту на медленном огне в течение 30 минут, время от времени ее перемешивая.

Тушеную кислую капусту любят подавать на гарнир к свиной отбивной в Германии. Можно также подать смешанный гарнир из капусты и картофельного пюре, как это часто бывало в советских столовых.

Гречневая каша к свиной отбивной в мультиварке

Состав:

  • гречка – 0,4 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль, хмели-сунели, свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Переберите гречку, удалив все лишнее. Промойте крупу, чтобы стекающая с нее вода оставалась чистой.
  • Положите гречку в чашу мультиварки, посыпьте ее солью и специями, залейте водой.
  • Опустите крышку мультиварки. Активируйте программу, предназначенную для приготовления блюд из круп. В разных моделях мультиварок она называется по-разному. Чаще всего можно встретить названия «Гречка», «Рис», «Плов», «Каша». Если ваш агрегат не умеет самостоятельно определять время приготовления блюд, таймер установите на 40 минут.
  • Мелко порубите ножом предварительно вымытую и обсушенную зелень.
  • Пересыпьте ее к гречке, перемешайте.
  • Оставьте кашу на 20 минут в режиме подогрева, после чего можете приглашать домочадцев к столу.

Пока варится каша и жарятся свиные отбивные, можно успеть приготовить подливу – с ней гарнир получится более сочным и еще больше подходящим к жареной свинине.

Рис с овощами к отбивной из свинины

Состав:

  • рис – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • замороженная овощная смесь (гавайская) – 0,2-0,25 кг;
  • приправа карри – 2-3 г;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Рис, перебрав, промойте до прозрачной воды, положите в кастрюлю.
  • Залейте горячей водой, подсолите, добавьте приправу карри. Поставьте кастрюлю с рисом на медленный огонь и варите его, пока жидкости в ней почти совсем не останется.
  • Пока варится рис, пожарьте овощи. Для этого разогрейте в сковороде масло. Высыпьте на сковороду, не размораживая, овощи. Дождитесь, когда они оттают, и жарьте до готовности, иногда перемешивая лопаткой.
  • Положите к рису обжаренные овощи, перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с рисом с огня, укутайте, подождите 15-20 минут. За это время рис еще больше распарится и станет вкуснее и нежнее.

Приправа карри придает рису не только аппетитный цвет, но и приятный кисловатый привкус, который хорошо гармонирует со вкусом свиной отбивной. Ее можно добавлять и в другие блюда, если они должны стать дополнением к свинине.

Салат из капусты к свиной отбивной

Состав:

  • свежая капуста – 0,3 кг;
  • яблоко – 150 г;
  • морковь – 100 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сахар – 20 г;
  • рафинированное растительное масло – 80 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте кочан капусты, снимите с него верхние листья, вырежьте кочерыжку. Кусок кочана нужного размера мелко нашинкуйте острым ножом или с помощью специальной терки.
  • Почистите морковь, крупно ее натрите.
  • У яблока вырежьте сердцевину. Нарежьте фруктовую мякоть соломкой, сбрызните лимонным соком (для этого будет достаточно 5 мл).
  • Капусту, морковь и яблоки сложите в большую миску.
  • Отдельно смешайте оставшийся лимонный сок, соль, сахар и растительное масло.
  • Заправьте овощной салат получившимся соусом.

Свежий вкус этого капустного салата выгодно оттенит органолептические качества свиной отбивной.

Отбивная из свинины является одной из самых популярных горячих закусок. Ее вкус можно сделать еще более приятным, если правильно подобрать к ней гарнир.

Дата: 22.03.2019.

Фото:nakormi.com

Какой приготовить гарнир к отбивным из свинины, курицы, говядины

Отбивные – это простое и вкусное блюдо, прекрасно сочетающееся с большинством гарниров. Отбивные просто готовятся и хорошо подойдут для ежедневного обеда или ужина. Но с помощью изысканной подачи это блюдо отлично украсит и праздничный стол.

Отбивные можно приготовить из свинины, говядины, курицы, индейки. В зависимости от вида мяса можно подать разный гарнир к отбивным. В качестве гарнира могут выступать макаронные изделия, различные крупы, картофель и другие овощи.

Лучший гарнир к свиным отбивным

Чаще всего для приготовления отбивных используют свинину. Именно из этого мяса получаются особенно мягкое и нежное блюдо. К тому же отбивные из свинины готовить намного легче, чем, например, из говядины. Для приготовления используют такие части, как бедро или лопатка.

Хорошим вариантом гарнира к отбивным из свинины могут быть запеченные овощи. Можно запекать любые овощи, которые придутся по вкусу: помидоры, перцы, баклажаны, кабачки. Или отварить брокколи и стручковую фасоль.

Также на гарнир можно приготовить рис с овощами. Для этого достаточно сварить рис привычным способом и добавить к нему консервированный горошек, кукурузу, обжаренную морковь и лук.

В качестве гарнира к свиным отбивным можно использовать блюда из картофеля. Это может быть картофель, нарезанный дольками и запеченный в духовке, или пюре.

Что подать с отбивными из говядины

Отбивные из говядины получаются более жесткими, чем из свинины или курицы. Для того, чтобы говяжьи отбивные получились вкусными и мягкими, нужно использовать мясо с минимальным количеством прожилок и внутренних пленок. Желательно готовить отбивные из филе, но можно использовать и мясо на косточке. Для большей мягкости блюда мясо предварительно можно замариновать, а в процессе приготовления использовать различные травы.

Те же травы можно использовать и для приготовления гарнира: например, для запеченного картофеля, очень похожего на популярный картофель фри. Можно запекать и целые картофелины, добавив специи, травы и чеснок.

Отлично подходят к говяжьим отбивным любые овощи: отварные, тушеные, приготовленные в виде рагу. Хороши также крупы (рис, гречка) и макароны.

Гарнир к куриным отбивным

Отбивные из куриного филе – легкое, сытное, мягкое и сочное блюдо, вполне позволяющее экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Отбивные из курицы могут быть приготовлены с грибами, сыром и помидорами. Куриное мясо не требует обязательного предварительного маринования, его не нужно тщательно отбивать.

На гарнир хорошо подойдут различные крупы: жареный рис, перловка, чечевица или гречка. С куриными отбивными отлично сочетается изысканный гарнир французского происхождения – картофель, запеченный в сливках. Можно в качестве гарнира приготовить овощное рагу из картофеля, моркови, кабачков, белокочанной или цветной капусты.

Отбивные из индейки

Такие отбивные считаются диетическим блюдом. Кроме того, они получаются мягкими и сочными. Если использовать в качестве гарнира овощи, получится полезный и вкусный обед или ужин.

Овощи могут быть любыми, например, цуккини, брокколи, морковь, перец, фасоль, их можно готовить различными способами, запекать или тушить. Также хорошо с отбивными из индейки сочетается отварной рис или гречка. Привычный рис можно разнообразить, добавляя к нему различные овощи или грибы.

На гарнир можно приготовить и необычное блюдо: например, картофельную запеканку с сыром и сметаной. Такое сочетание будет особенно ароматным и аппетитным.

Гарнир к отбивным из печени

Очень быстро и просто готовятся отбивные из печени. Это блюдо нельзя назвать популярным, поэтому рецепт печеночных отбивных можно использовать, когда хочется удивить вкусным и необычным блюдом. Отбивные получаются очень нежные, главное, не упустить момент и не пережарить их.

Идеальный гарнир для отбивных из печени – картофельное пюре. Оно прекрасно сочетается с мягкими печеночными отбивными, хорошо подчеркивая их вкус. Также вкусным гарниром для печеночных отбивных считается гречневая каша. Причем гречка может быть приготовлена с различными добавками, например, с грибами.

Стоит обратить внимание и на овощи: они также хорошо сочетаются с отбивными из печени, как и с отбивными из другого мяса. Необычным и простым гарниром могут быть обжаренные в соевом соусе овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, морковь, болгарский перец. Оригинальным дополнением также может быть стручковая фасоль в сочетании с жареным фундуком.

Общие правила

В качестве гарнира к любым отбивным лучше использовать простые блюда, не обладающие самостоятельным ярким вкусом. Например, спагетти со сложным соусом не слишком хорошо будут сочетаться с отбивными. Также стоит быть очень аккуратным с кисло-сладкими ингредиентами. Не стоит использовать гарниры, которые хороши и в самостоятельном виде, например, такие как плов или картофельные оладьи.

С отбивными из любого мяса прекрасно сочетаются овощи, это беспроигрышный вариант хорошего гарнира на каждый день. Для праздничного стола можно приготовить оригинальные шампиньоны с натертым сыром и помидорами.

При подаче отбивные с гарниром можно украсить зеленью и нарезанными овощами. Простор фантазии в выборе гарнира ограничен только наличием и доступностью продуктов, а также имеющимся в наличии временем.

Какой гарнир подходит к свинине

Самые известные и для многих любимые кушанья – это мясные деликатесы с гарниром, и свинина тут занимает одно из самых почетных мест. Во всяком случае, мужчины уж точно не устоят перед такими вкусными и сытными блюдами. Впрочем, и представительницы прекрасной половины населения наверняка не откажутся от сочной отбивной из свинины с луком, картошечкой или еще каким-либо вкусным гарниром.

Гарниры подают почти по всем мясным блюдам, приготовленным самыми различными способами. Число рецептов просто невозможно посчитать! И это очень хорошо, ведь каждый человек может побаловать себя тем, что ему больше подходит по вкусу. Без всякого преувеличения можно сказать, что гарнир не менее важен, чем само блюдо из мяса. Ведь именно благодаря ему блюдо приобретает дополнительную питательную ценность и выглядит намного аппетитнее и привлекательнее.

Свинина – продукт достаточно «тяжелый», и потому гарнир к свинине надо подавать легкий и освежающий. Какие же гарниры и подгарнировки лучше всего подходят к блюдам из свинины?

Разнообразие гарниров к свинине

В нашей стране традиционно пользуются популярностью самые разнообразные гарниры к свинине: это и макаронные изделия, и овощи, и бобовые, и различные виды круп. Из них можно делать все, что вам по вкусу. Тушить, варить на пару, обжаривать, пассеровать. Любая термическая обработка позволяет приготовить вкусный гарнир.

Гарниры из макарон

Макаронные изделия – самые распространенные в нашей стране гарниры для мяса. Существует много их видов: «спиральки», «ракушки», всевозможные «рожки», обычные спагетти. Ассортимент в наше время велик.

Просто сваренные макароны будут не очень вкусными, к ним следует добавить сливочное либо подсолнечное масло, а лучше будет приготовить к макаронам подливу с овощами. Такой гарнир с подливой будет очень гармонично сочетаться со свининой.

Гарниры из различных круп

Гречка – самое излюбленное лакомство для свинины. Рис тоже прекрасно гармонирует практически с любыми блюдами из этого мяса. Также хорошо сочетаются со свининой каши из пшена, перловки, геркулеса.

Каждый вид круп обязательно нужно варить в подсоленной воде. А для того, чтобы ваша каша была рассыпчатая, после варки киньте в кашу сливочное либо любое другое, на ваш вкус, масло. Такое сочетание мяса и сваренной к гарниру каши легко усваивается организмом. После такого обеда вы не почувствуете тяжести в животе. Если, конечно, не будете переедать.

Гарниры из овощей

Но самыми полезными гарнирами к свинине, безусловно, являются овощи, как свежие, так и приготовленные самыми разнообразными способами. В их состав входит необходимые нам витамины. Какие же овощи выбрать?

Картофель – самый распространенный гарнир к мясу, гармонично дополняющий любые мясные блюда. Из картофеля можно сделать пюре, потушить его, просто наварить клубни картофеля, пожарить ломтиками и даже сделать во фритюре.

Капуста, свекла и морковь вполне подойдут для приготовления гарнира как вместе, так и отдельно друг от друга. Лучше всего готовить такие овощи на пару, при этом они не потеряют своих полезных свойств. Но, если вы не любитель паровых блюд, то, безусловно, можете приготовить эти овощи в жареном, тушеном виде, либо пассеровать с луком и томатом. Получится отличный гарнир к свинине.

Кабачки, зеленый горошек, красная и белая фасоль тоже будут отличным дополнением к вашему вкусно приготовленному мясу. Такие продукты подойдут для тушения в молочном или томатном соусе. Можно приготовить необычные блюда в духовке, запекая такие овощи со свининой.

Можно комбинировать овощи в гарнире. К примеру, подать картофельное пюре вместе со свекольным маринадом или с тушеной капустой. Всё зависит от вашей фантазии и от вашего вкуса. Можно добавлять к блюдам различные фрукты и орехи, которые внесут в ваши блюда «изюминку».

И на «сладенькое» – один заманчивый рецепт свинины с гарниром.

Свинина, запеченная в маринаде

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) – 500 г.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Смесь перцев – 2 ч.л.
  • Веточки розмарина – 1-2 шт.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Соль по вкусу.

Для приготовления этого блюда нам потребуется немного времени, около 1 часа. Сначала займемся репчатым луком. Его мы чистим и крутим через мясорубку, либо мельчим блендером. После чего, вливаем в смесь из лука соевый соус, таким образом, у нас получился замечательный маринад.

Убираем в сторонку наш маринад и приступаем к мясу. Режем мясо небольшими кусочками и укладываем ломтики сразу в подходящую форму для вашей духовки. После чего обсыпаем куски мяса перцем и розмарином. И кладем сверху зубчики чеснока, причем, ни в коем случае, не чистим его. Так чеснок раскроет больше своих вкусовых качеств.

Заливаем мясо маринадом, закрываем крышкой и смело отправляем его в духовку, разогретую до 180-200 градусов. При такой температуре блюдо приготовится за 35-40 минут. Мясо готово!

А для вкусного гарнира для такого блюда прекрасно подойдет отварной рис с овощами. Отварите рис в подсоленной воде и добавьте в уже готовый гарнир пережаренную морковь с луком. По желанию в рис можно добавить консервированную кукурузу.

Вкусный обед готов. Приятного аппетита!

Гарнир к отбивным из свинины рецепт с фото, пошаговое приготовление

Наверное, отбивными сейчас удивить трудно, но если вы приготовите не только мясо, но и гарнир к отбивным из свинины, тогда это блюдо будет беспроигрышным вариантом!

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к отбивным из свинины с фото

Итак, займемся делом:

Помойте тщательно мясо, нарежьте в виде ломтиков, каждый ломтик мяса отбейте с помощью кухонного молотка.

Мясо переложите в чистую миску, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.

Далее на все ломтики положите по пол чайной ложки горчицы, а потом разровняйте ее по всей поверхности мяса.

Далее следует сложить мясо стопкой, отправить в холодильник, пусть маринуется.

Отделите белки от желтков, желтки взбейте с помощью обычной вилки.

В белки добавьте соль и также взбейте, должна получиться белая пена.

Достаньте мясо и каждый ломтик смажьте желтковой массой, посыпьте мукой, а потом опустите в белковую массу.

Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте мясо с каждой стороны.

Теперь в подсоленной воде отварите спагетти.

Готовые макаронные изделия переложите в дуршлаг, пусть стечет жидкость.

Потом спагетти полейте оливковым маслом.

Почистите лук и измельчите. Обжарьте слегка овощ.

В обжаренный лук добавьте тома, перемешайте, влейте воду и тушите.

Теперь помойте перья зеленого лука, просушите и измельчите.

Почистите чеснок и измельчите.

В сковородку с луком и томатом отправьте зеленый лук, чеснок, поперчите, посолите, перемешайте, получится соус.

Возьмите сервировочное блюдо, выкладывайте спагетти, сверху залейте их соусом и выкладывайте мясо. Вот и все, вкуснейший гарнир к отбивным из свинины готов!

Девочки,подскажите лучший гарнир к отбивной (кроме пюре)

салат из салата.

цветная капуста

кашка какая нибудь. вареные или тушеные овощи. или только салат.

Рис тогда… Овощное что-то…

Рис, овощное рагу, макарошки, можно просто овощи нарезать и красиво разложить.

гречка! но очень дорого!))) ) так что подешевле салатик овощной

Картошка фри, спагети, овощи!

Zdravstvuite,Iriska…Prigotovte ragu iz baklazanov i kabachkov..mmmm….vkusnjatina.

овощи — тушеные — баклажаны, кабачок, цветная капуста, морковь и помидор. Либо просто салат из зелени.

яблочное пюре!! ! мммм вкуснятина

Кислая капуста — будет немецкий вариант, неплохо овощное рагу, можно зелёный горошек, но это слишком пошло.

Я не девочка- макарошки..

Отвариваете рис ( я варю в пакетиках) , в это время обжариваете лук с морковью и болгарским красным перцем на подсолнечном масле… добавляете вареный рис в эту массу + укропчик свежий… перемешиваете.. м-м-м-м-…

Просто овощная нарезка! Огурчик, помидорка, болгарский перчик, зеленый лук, кинза, базилик. Положите всего по немногу на тарелку к мясу, получится очень красиво, а главное вкусно!!!!

А рис? Рассыпной, желтенький. Или тушеные овощи. Ммммммм, теперь я есть захотела ))))

Отвари в подсоленой воде зелёную фасоль — стручки пореж на дольки по 1,5- 2 см . Грибы шампиньоны обваляй несколько раз в в подсоленных яйцо, мука, яйцо сухари и кинь в кипящее масло ! Подй укращенное зеленью !!!Я ел на днях, просто был в шоке !!!

Баклажаны, на гриле…

Очень интересный гарнир к свиной или куриной отбивной: отварной рис, чуть обжарить, добавить обжаренные бананы (кружками) , перемешать, сверху посыпать черным перцем крупного помола (желательно свежепомолотого) . Ко всему этому очень подходит кисло-сладкий соус. Всем это блюдо очень нравится!

1. капуста тушеная 2. фасоль стручковая 3. брокколи 4. рис 5. картошка фри 6. зеленый горошек отваренный 7. овощная нарезка из свежих овощей

Ну лучший все равно пюре))))) ) Можно овощной салат вместо гарнира или картошка просто отварная. Гречка и рис будут слишком сухие, их лучше с подливой)) ) Ещё не плохо спагетти с томатом)))

гарнир к свинине | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Свинина — 700 гр.:
Морковь — 2 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Крахмал — 3 ст.л.;
Томат-паста — 2 ст.л.;
Вода — 1.5 ст.
Или вместо томат пасты и воды томатный сок — 1.5 ст.;
Соевый соус — 2 ст.ложки;
Белый винный уксус — 4 ст. л.;
Имбирь молотый — 1 ч.л.;
Сахар — 1.5 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика;
Соль — по вкусу;
Масло растительое и кунжутное по 2 ст.л. для обжарки
Для гарнира:
Гарниры для стейка — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт гарниров к стейку)
Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Рис с морковью и луком 4.1

Из риса с овощами можно приготовить отличный плов без мяса. На вкус он получается просто замечательным. Такое блюдо станет хорошим элементом диетического питания. …далее

Добавил: Povarforlife 13.04.2015

Жареная вермишель с рисом 5.0

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Овощи на пару «Вкусные» 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста — это еще более вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Картофель по-деревенски в духовке 4.4

Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или «картофель по-деревенски». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016

Картофель фри без масла 4.2

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Спаржа под соусом 4.1

Спаржа под соусом — достаточно непривычное и необычное для меня блюдо, но когда я впервые ее приготовила, то сразу стало ясно, что буду готовить ее и впредь, ведь спаржа очень понравилась моим родным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Салат из пекинской капусты и помидоров 3.3

С наступлением весны нам всем просто необходимо запасаться витаминами, восстанавливаться после долгой зимы. Поэтому я предлагаю вам рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты и помидоров. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017

Овощной гарнир 4.3

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Восхитительный рис из цветной капусты 3.7

Хочу рассказать вам, как приготовить восхитительный рис из цветной капусты. Да-да, вы не ошиблись, цветная капуста превращается в рис. Вы сможете не просто вкусно накормить, но и удивить своих родных. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.04.2017

Сыроедческая морковка по-корейски 3.9

Приготовим морковку. Обычно я ее готовлю с кипящим маслом, но этот рецепт более простой, зато морковь получается не менее вкусная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.09.2015

Баклажаны под соусом 4.7

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это — баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. …далее

Добавил: Vikulia 27.07.2015

Рис по-индийски 4.1

Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту риса по-индийски. Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом. …далее

Добавил: Ольга Макарова 06.10.2016

Печеная молодая картошка 5.0

Картофель — это тот овощ, который не надоест никогда! Вариаций блюд из картофеля существует тысячи. Хочу предложить вам чудесный вариант запекания картофеля с розмарином. Это необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Карри с рисом по-японски 4.5

Карри с рисом по-японски — очень интересное и вкусное блюдо. Блюдо лучше всего подходит на ужин, но можно подать и на обед. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.12.2014

Салат из свежих овощей 3.7

Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать к столу. Так что это всегда удачная идея. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Рис с морковкой в мультиварке 4.9

Постное блюдо для праздничных церковных дней — вкусный и рассыпчатый рис с морковкой, луком, чесноком и зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.10.2015

Тыква, запечённая с овощами 4.8

Осенне-зимний период — время картофеля и тыквы. Именно эти овощи можно купить везде, да ещё и за небольшую цену. У меня на кухне они появляются часто, поэтому блюд я знаю много. И вот одно из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.12.2017

Салат из брокколи и овощей 4.2

Просто, быстро и вкусно — это все про полезный салат из брокколи и овощей. Смотрите и запоминайте рецепт приготовления, ведь близится сезон огурчиков и помидоров. Всем хозяйкам — на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.04.2016

Гречка по-восточному 2.6

Пикантный интересный гарнир из гречки, лука, грибов с добавлением перца чили и соевого соуса. Блюдо просто готовится и является постным. Заходите и смотрите рецепт. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019

Запеченная стручковая фасоль 3.1

Стручковая фасоль содержит множество полезных элементов, поэтому необходимо включать её в свой рацион как можно чаще. Вот рецепт запечённой стручковой фасоли — изучайте! …далее

Добавил: Kovaliova 14.10.2013

Гратен «Дофинуа» из батата 5.0

Гратен «Дофинуам» — один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Морковка по-корейски в домашних условиях 4.6

Морковка по-корейски очень популярна в нашей стране, и не зря, ведь удачное сочетание природной сладости моркови и острых специй превращается в очень вкусный салат. Попробуйте приготовить его и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Простой салат на каждый день 3.9

Приготовьте такой простой салат. Он довольно вкусный, без майонеза, полон овощей и клетчатки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.05.2015

Фасоль стручковая жареная 3.4

В конце лета моя квартира завалена стручковой фасолью. Свежую фасоль я жарю и использую в качестве гарнира или легкой закуски. Стручковая фасоль предварительно готовлю на пару, а потом жарю с лучком. …далее

Добавил: Artem 21.08.2013

Салат из фасоли стручковой 3.8

Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий. Это делает продукт важным для большинства людей. Покажу, как приготовить салат из фасоли стручковой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Гарнир из басмати и овощей 4.6

Гарнир из басмати и овощей — очень вкусная штука, которую вегетарианцы могут кушать как самостоятельное основное блюдо, всеядные — как отличный гарнир к какому-нибудь мясному или рыбному блюду. …далее

Добавил: Павел 31.10.2012

Картофельное пюре по-французски 5.0

Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком 4.0

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком, будет отличным гарниром к любому блюду. Если вы не будете чистить его перед приготовлением, а оставите кожуру, то в нем сохранится максимум витаминов. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.12.2016

Рис с шафраном 3.8

Рис с шафраном — один из вкуснейших гарниров, которые мне доводилось готовить. А какой от него аромат… Отлично идет и к рыбе, и к мясу. Попробуйте — не пожалеете. …далее

Добавил: Roksolana 02.01.2013

Гарнир из спаржи 4.2

Рецепт приготовления настоящего родника природных витаминов и микроэлементов – гарнира из свежей спаржи. …далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Рассыпчатый рис на гарнир

Приготовить рассыпчатый рис на гарнир очень просто. Есть один небольшой секрет, о котором я вам сейчас расскажу. Кроме правильной предварительной обработки нужно взять и «правильный» сорт риса. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.11.2018

Салат из пекинской капусты с огурцом 3.8

Если хотите перекусить легким салатом, то пекинская капуста с овощами — идеальный вариант. Для улучшения вкуса добавляется кунжут и зелень, а также соевый соус в виде заправки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2015

Рис басмати 3.0

Хочу показать вам пошаговый рецепт, как приготовить рис басмати. Это полезный, вкусный и несложный гарнир к любому мясу или рыбе, а также начинка, например. Запоминайте, все совсем несложно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.10.2018

Соевые бобы 4.0

Блюда из соевых бобов особенно распространены в японской, корейской, китайской, а также в вегетарианской кухне из-за богатого содержания белка. Расскажу, как приготовить соевые бобы по-корейски. …далее

Добавил: Алла 26.06.2017

Лапша из цуккини 4.7

Полезный, диетический, вкусный и довольно оригинальный овощной гарнир хочу предложить. Цуккини – универсальный продукт, который можно использовать даже в таком неожиданном варианте. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.06.2018

Салат из фасоли 1.0

Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный гарнир для стейка, то для начала следует ознакомиться со всеми возможными вариантами. Очень часто к стейку готовят овощи гриль, запеченные овощи, рис, гречневую кашу, фаршированный перец или пюре. Если вы предпочитаете стейк из говядины, то лучшим решением станет спаржа под соусом. Блюдо добавит мясу пикантность благодаря лимону и чесноку, которые входят в состав соуса.

Можно приготовить картофельное или овощное пюре с соусом из сливочного масла. Приготовление гарнира для стейков из мяса не обойдется без приправ и специй, подбирать которые нужно ответственно. Лучше всего к мясу, помимо соли и перца, подойдут такие добавки, как тмин, тимьян, базилик, укроп и петрушка. Не будут лишними соевый соус и лимонный сок. Правильный простой рецепт гарнира под стейк поможет приготовить вкусное дополнение к мясному блюду.

а какой гарнир лучше подавать к свинине?

Как легко приготовить обед. . . Неправильные гарниры: что только ни придет в голову… Итак, мы продолжаем. О необычных, нестандартных, отличающихся от жареной и вареной картошки гарнирах. Не забыли ли вы, кстати, о существовании фасоли, гороха, чечевицы и бобов? Правда, варить их надо достаточно долго — зато, например, с бараниной они сочетаются, на мой вкус, почти как кислая капуста со свининой. Да, о кислой капусте! Если ее потушить с черносливом и розмарином — это будет не гарнир, а просто чудо. Некоторые извращенцы, если им такое подать, не будут есть мясо, а потребуют второй порции прекрасной капусты. Если капуста есть, но не квашеная — нарубите ее помельче и отварите. В конце варки добавьте много перца и сливочного масла. Превосходная добавка к любому мясу, спасает даже соевый бифштекс! Если у вас ожидаются гости, которых надо поразить до глубины души — подайте на гарнир к изысканному мясу — например, перечному стейку — ломтики фруктов, зажаренные в беконе. Прекрасны в этом виде бананы, а вот насчет ананасов стоит быть осторожнее — не всем нравится сочетание ананаса с жирным. Впрочем, говорят, есть люди, которые и от банана в беконе откажутся… Для них нажарьте на растопленном жире той же картошки — пусть радуются. Кстати, о фруктах: зажаренные в масле апельсины — идеальный гарнир к свинине. Пусть свиньи в апельсинах не разбираются, зато свиная отбивная с жареным апельсином — лакомое блюдо. Для жарки апельсины, не очищая, нарезают кружочками. Если вы читали о дополнениях к шашлыку, то вы непременно вспомните, что там фигурировали запеченные овощи. Дома, безо всякого костра, перцы и помидоры можно приготовить на гриле. Восхитительно, но не для отрицающих новшества в кулинарии, — подать в качестве гарнира сырые мелко нарезанные шампиньоны. Для тех, кто грибы в сыром виде не ест, их можно припустить в небольшом количестве воды или пассеровать в масле с луком. Все остальные грибы кажутся мне более тяжелыми — это, скорее, к ним надо придумывать гарнир. Если вы на диете, то моченая брусника к мясу — это ваш выбор. Особенно хороша она с птицей. А главное, тут вообще ничего готовить не надо — последнее время неплохую бруснику можно купить в магазине. Да-да, уже моченую. Посмотрите в отделе овощных консервов. Только если вы едите ее в качестве гарнира — не кладите в нее сахар. Лучше капельку поперчить. Гречневая каша — это универсально: и самостоятельное блюдо, и гарнир. Если вам надо сделать из нее что-то интересное — попробуйте смешать ее с рублеными вареными вкрутую яйцами. Если при этом добавить жареные лук и морковь — получится еще забавнее. Разумеется, я перечислила не более одной десятой от всего разнообразия необычных и вкусных гарниров. Даже более того, наверняка их в сотни раз больше. Но стоит помнить, что всякое кулинарное воспитание должно идти постепенно. Не фламбируйте кольраби, если вас супруг, предположим, величайшим кощунством считает мясо без картошки. Приучайте его к новшествам постепенно — и всякий раз оставляйте свободу выбора.

картофель или гречку, жаренную капусту

зависит от того в каком виде свинина. если отбивные, то картошка, если тушеная то гречка, если обжаренная и с луком то макароны,

Лично для меня лучший гарнир для любого мяса это макароны. я их могу есть каждый день только их форму меняю. Я как в песне Макаревича люблю я макароны пускай они меня погубят!!!

Жареная картошечка очень душевно идет со свининкой! 🙂

фасоль, зеленый горошек, фасоль стручковая

Картофель фри или тушоные овощи (кабачок, капуста, перец, томат,.)…

овощи 100 % подойдут) как свежие, так и тушеные

Мне больше всего нравится пюре

Тушёная квашеная капуста, отварной или жареный картофель.

К жареной свинине очень хорошо подходит гарнир из свежей капусты: нашинковать помельче, на сковороду с парой столовых ложек растительного масла и помешивая слегка ее обжарить 3-4минуты. Затем в серединке сковородки делаем лысинку и туда кладем мелко порубленный лук и обжариваем 1-2 минуты, затем все перемешиваем. Все готовится очень быстро. В конце — вливаем немного молока. Ну и по вкусу соль и перец (желательно свеже -размолотый из мельнички) и лавровый листик. Попробуйте! Капустка должна чуть-чуть похрустывать!!!

Гарнир к свинине: какой лучше подходит

Гарнир к свинине должен дополнить вкус мяса и сделать его привлекательным внешне. Зная, как его выбрать и приготовить, можно получить аппетитное блюдо и увеличить его питательную ценность.

Какой гарнир подходит к свинине

Это мясо является немного тяжелым для желудка и может быть немного пресным по вкусу. С ним сочетаются легкие и освежающие продукты. Неплохо, если гарнир будет немного острым, со сладкими или кислыми оттенками. Но здесь важно не переборщить. Не всегда уместны в нем экзотические фрукты, хотя в азиатской кухне они широко используются.

Самой полезной и гармоничной добавкой к свинине будут овощи, приготовленные разными способами. С этим вариантом каждый день возиться не захочется. Но на праздничный стол он станет удачным выбором. Технология приготовления следующая:

    1. Очистите помидоры от кожицы, предварительно обдав их кипятком, и разрежьте на 8 частей. Измельчите лук, чеснок и зелень.
    2. На хорошо разогретую сковороду положите сливочное масло, слегка обжарьте лук. Положите в нее помидоры, чеснок и растительное масло, обжаривайте 5 мин. на среднем огне.
    3. Добавьте томатную пасте, соль, специи, зелень, тушите под крышкой 8 мин., при необходимости доливая воду.
    4. В подсоленной воде отварите картофель. Раздавите его, добавьте 5 г масла, горячее молоко, взбейте миксером.

    Подавайте помидоры и пюре, выложив порционно на тарелки вместе с кусочком свинины или на большом блюде вокруг мяса. Гарнир получается некалорийным, в помидорах всего 22 ккал, полезным и вкусным.

    Гарнир к свинине из риса и овощей

    Такой гарнир быстро готовится, получается разноцветным и ароматным. Рис хорошо подходит к свинине, делает блюдо полезным для организма. Для приготовления возьмите такие продукты:

    • рис – 1 стак.;
    • масло оливковое – 2 ст.л.;
    • смесь замороженных овощей – 0,4 кг;
    • чеснок – 2 зубка;
    • смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.;
    • соль – 5 г;
    • перец – 2 г.

    Лучше использовать пропаренный рис или басмати. Перед приготовлением хорошо промойте его в проточной воде и замочите на 15 мин. Готовьте в такой последовательности:

      1. Отварите рис. Засыпьте его в 0,5 л кипятка, держите 20 мин. на минимальном огне под крышкой. Когда он приготовится и будет рассыпчатым, выложите в тарелку.
      2. Потушите овощи. В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем измельченный чеснок. Когда он подрумянится, добавьте овощную смесь, сухие травы, соль, специи и обжаривайте 10 мин. на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте 1 стак. воды, накройте крышкой и тушите, пока не выпарится жидкость.
      3. Смешайте компоненты. Положите рис к овощам, перемешайте, при желании добавьте соль или приправы и оставьте настояться 10 мин.

      Гарнир получается сочным, но не слипшимся. Разложите его на тарелки, сверху разместите мясо, украсьте зеленью.

      К свинине можно подавать свежие салаты, соленья и просто нарезанные овощи. Правильно выбранный гарнир подчеркнет преимущества мяса, скрадывает погрешности приготовления.

      какой гарнир лучше подойдёт к запечёной свинине

      тушеная капуста — это классика к свинине. Помните, у Гоголя — «подали жареного кабана с капустою и сливами» 😉

      К свинине великолепно подходит тушеная квашеная капуста! Напр БИГОС в Польше РУЛЬКА в Германии и пр…

      Рис, макароны. Нарезаные овощи. Фасоль

      Зелёный горошек.

      Я бы приготовила рис или гречку. А еще мне нравится запекать свинину, обложив ее вокруг яблоками — отличный гарнир.

      картофель и тушеная капуста

      1. нежное взбитое картофельное пюре 2. рис с овощами 3. тушёная квашеная капуста 4. можно макароны с вкусным соусом или гнёзда из макарон (продаются в спец. упаковке) а внутрь положить какую то лёгкую начинку или само мясо. А вообще к мясу всегда хороши овощи и зелень.

      картошка, рис, гречка, печеные яблоки, капуста в разных видах «поросенок с кашей» знаменитый — это с гречкой

      Запеченая свинина это достаточно калорийное блюдо, я бы просто сделала легкий салат из овощей с зеленью, а зимой, в морозы, действительно лучше капустку тушеную с ней поесть…

      Лучше натуральное мясо вообще без гарнира! ))) а гарнир потом. … с салатиком

      Если не хотите потом чувствовать тяжесть — салат овощной! И только. И вообще, гарниры высокоуглеводные (картофель, рис и прочие каши) к мясу не должны подаваться. Это сильно бьет по печени и по фигуре.

      тушеная капуста

      вот такой рис по персидски. картофель порезать кружками в 1.5 см толщиной. налить на дно кастрюльки с плоким толстым дном 4 ложки масла . разогреть и положить картошку. жарить на небольшом огне, переворачивая изредка. полтора стакана длиннозерного риса и пол стакана вермишели пожарить в раст масле 3-4 минуты — до коричневого цвета в другой кастрюльке. добавить стакан воды и поварить на очень небольшом огне 10-15 мин. после закипания. добавить соль. перемешать. на картошку насыпать куркумы карри перца соли и четверть ложки корицы. кружки картошки перевернуть так, чтоб специи смешались с маслом .переложить рис с вермишелью на картошку. накрыть полтенцем и плотно накрыть крышкой. огонь — на самом минимуме. 20 минут. потом крышку снять огонь выключить дать остыть 10 минут накрыть блюдом и быстро перевернуть, так, чтоб из риса получился круглый пирог. у вас получится блюдо умопомрачительной красоты и вкуса. подходит для гостей.

      Рис, тушёная капуста.

      Готовим оригинальный и вкусный гарнир к мясу – 4 рецепта

      В этой статье мы расскажем, как приготовить оригинальный и вкусный гарнир к мясу, который дополнит и подчеркнет вкус вашего блюда.

      Стручковая фасоль с соусом из горчичного масла – рецепт

      Вам понадобится:

      • 450 г стручковой фасоли
      • 1 ст. л. зерновой горчицы
      • 1/2 ст. л. дижонской горчицы
      • 1/2 ч. л соли
      • 1/8 ч. л. черного перца
      • 1/2 ст. л. лимонного сока
      • 2 ст. л. сливочного масла

      itemprop=»recipeInstructions»Отварите стручковую фасоль в подсоленной кипящей воде около 5 минут. Тем временем соедините дижонскую и зерновую фасоль. Добавьте соль, перец, сок лимона и растопленное сливочное масло. Готовую фасоль переложите на тарелку и полейте горчичным соусом. Готово!

      Жемчужный лук с грибами – рецепт

      Для приготовления вам понадобится:

      • 200 г жемчужного лука
      • 500 г шампиньонов
      • 4 ст. л. бальзамического уксуса
      • 1 ст. л. оливкового масла
      • 1 ст. л. сливочного масла
      • свежий тимьян – пару веточек
      • морская соль – по вкусу

      Разогрейте на сковороде оливковое масло. Добавьте сливочное масло. Затем добавьте веточку тмина, промытый и очищенный лук и грибы. Влейте бальзамический уксус. Хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и готовьте еще 8 минут. Затем переложите гарнир на тарелку и подавайте с мясом. Готово!

      Глазированная морковь – рецепт

      Возьмите ингредиенты:

      • 550 г моркови
      • 3 ст. л. оливкового масла
      • 2 ст. л. меда
      • 1/2 ч. л. чесночного порошка
      • 1/2 ч. л. свежего тимьяна
      • соль и черный перец – по вкусу
      • петрушка – для украшения

      Смажьте противень для запекания оливковым маслом. Выложите промытую и высушенную морковь.

      В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло. Как только она станет слегка коричневого цвета – уберите с плиты. Добавьте чесночный порошок, соль, перец, свежий тимьян и мед. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Полученную смесь распределите на морковь. Отправьте гарнир в разогретую до 200 градусов духовку на 25-40 минут. Затем переверните морковь и выпекайте еще 15 минут. Посыпьте измельченной петрушкой и подавайте к столу.

      Готово!

      Жареная брокколи с арахисом и лаймом – рецепт

      Вам понадобится:

      • 2 ст. л. сока лайма
      • 3 ст. л. оливкового масла
      • 1 ч. л. кунжутного масла
      • 1 ст. л. соевого соуса
      • 1 ст. л. коричневый сахар
      • 2 шт. брокколи
      • 1 зуб. чеснока
      • 50 г соленого арахиса
      • 100 г зеленого лука
      • 100 г кинзы
      • соль и черный перец – по вкусу

      В небольшой миске соедините сок лайма, оливковое и кунжутное масла, соевый соус, измельченный чеснок и коричневый сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.

      Промойте и разделите на соцветия брокколи. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните брокколи полученной смесью. Добавьте соль и перец. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовый гарнир переложите на тарелку. Добавьте арахис, зеленый лук и кинзу.

      Готово!

      Читайте также: Как приготовить сочные отбивные – вкусные рецепты

      Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
      Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

      Горячее и гарнир — дружба на век!

      Доставка еды

      Все мы привыкли к тому, что заказывая на обед горячее блюдо, мы получаем сразу мясо или рыбу вместе с гарниром. При этом нам предлагают один или два варианта гарнира к уже выбранному нами куску мяса, котлетам или запеченой рыбе. Обычно это традиционный картофель пюре, гречка, макароны или рис. На этом, как правило, «разнообразие» заканчивается. Однако, мир гарниров, так же как и основных блюд достаточно велик и разнообразен. Если вы решили взять в свои руки подбор гарнира к основному блюдо, то вам на первых порах не обойтись без совета профессионала. Поэтому, сегодня мы решили открыть несколько секретов из жизни вкусных блюд.

      Итак, начнем с того, что гарнир в переводе с французского означает украшение. Поэтому, гарнир не только должен сочетаться с основным блюдом и быть вкусным, но еще и радовать глаз. При этом даже банальные рис и картофельное пюре можно подать к месту и красиво.

      Начнем с любимой многими говядины. Это мясо считается самым элитным по своим вкусовым свойствам, так что и гарнир к нему должен быть на высоте. Больше всего к говядине подходят: жареный картофель, белые грибы или шампиньоны, спаржа, морковь, кукуруза, цукини и брюссельская капуста. Если вы решили все-же дополнить кусок говядины картофельным пюре, то добавьте в него молоко или сливки как готовят в «Кафе Пушкинъ». И помните: говядина не любит резких сочетаний из кислых и острых продуктов. Кстати, замечательную говядину в карамельном соусе с жареным картофелем мы доставим вам из кафе «Ханой». А говядину по-деревенски или по-строгановски с уже продуманным шеф-поваром этого ресторана гарниром, для вас приготовят в заведении «Beer&Лога».

      Что касается свинины, то тут все с точностью наоборот. К свинине с ее нейтральным вкусом подойдут кислые, острые и кисло-сладкие гарниры. Недаром немцы очень любят вкушать свиную рульку с квашенной капустой. Так что смело заказывайте это мясо с капустой, картофелем или овощами и каким нибудь острым соусом. Кстати, ананасы и апельсины, добавленные в гарнир или соус к свинине, только улучшают это блюдо! Такими сочетаниями вам помогут насладиться рестораны «Чайна Клуб» (свинина в апельсиновом соусе), «СушиРум» (хрустящая свинина с ананасами и паприкой) и «Папа’с Бургерс» (свинина с овощами).

      Очень многие рестораны и кафе в Москве стали добавлять в свое меню блюда из бараньего мяса. Но не все посетители этих заведений знают то, что это мясо достаточно трудно усваивается из-за того, что жир у баранины застывает уже при +40 градусах С, а температура нашего тела только +36,6 градусов С. Если вы заказав баранину будете заедать и запивать ее чем-то холодным, то в вашему желудку грозит коллапс! Поэтому народности, употребляющие в пищу баранину, часто запивают ее горячим чаем. Итак, чтобы баранину достойно переварить, нам нужен соответствующий гарнир! Больше всего, для этого дела подходят горячие баклажаны, лук и конечно рис. Причем в рис надо обязательно положить много зиры, барбариса и моркови. К тому же из риса с бараниной готовят прекрасное блюдо — плов, например как в «Чайхоне №1 Тамерлан» или в ресторане «Павлин Мавлин». Если же вы привыкли есть баранину с картофелем, то отдайте предпочтение запеченому картофелю с курдюком в тандыре как готовят в «Осетинских пирогах №1». Также можно насладится бараниной в «обществе» картофельного люля и острой аджики от ресторана «Сахара». И еще один секрет правильного поедания мяса, как это делают восточные люди (а они знают толк в мясе): всегда с мясом ешьте много зелени, особенно кинзы, чеснока и зеленого лука, и будете жить долго и счастливо!

      Итак, мы плавно переместились к диетическому мясу – куриному. Тут подойдут гарниры из разнообразных овощей. С отварной курицей лучше всего сочетаются отварные овощи и рис, а для жаренной подойдут свежие, жареные или тушеные овощи и овощные котлеты (например из кабачков или тыквы). Для индейки, как и для курицы, отлично подходит рагу из овощей. А вот утку лучше всего есть с чем нибудь нейтральным на вкус, например с рисом, а придать блюду пикантность можно соусом (брусничным, апельсиновым, сливовым или клюквенным). У нас вы можете заказать как традиционную утку, фаршированную кислыми яблоками и квашенной капустой от ресторана «Барское застолье», так и легендарную утку по-Пекински от ресторана «Чайна Тун».

      А теперь давайте разберемся с такой полезной и питательной пищей, как рыба! Для нежирных сортов (типа ледяной, трески и практически всех видов речных рыб) подойдут овощи. Причем лучше, если овощи будут приготовлены на пару, а к ним будет подан какой-нибудь мягкий сливочный соус. Также к отварной, запеченой и просто не жирной рыбе подходят листовой салат, зелень, картофельное пюре и рис. Очень хорошим гарниром к рыбе считается тушеная морковь с черносливом, но этот гарнир к сожалению мало кто готовит. Однако, настоящие морковные котлетки вы всегда можете заказать у нашего постоянного поставщика – «Доброй Фермы». Единственное, что с рыбой ну никак не сочетается – это помидоры.

      К жирной рыбе (такой как форель, лосось, сельдь и скумбрия) лучше всего положить на тарелку кусочек лимона и съесть ее без гарнира. Так что если вы решили насладиться сегодня рыбным блюдом, то от макарон, круп (кроме риса) и бобовых лучше вовсе отказаться и сделать ставку на легкие гарниры.

      С морепродуктами все еще легче, чем с рыбой. Достаточно заглянуть на страничку блюд, приготовленных на сковороде wok, как станет понятно, что рис, овощи и лапша — лучшие друзья морепродуктов. Так что, если вы поклонники китайской или средиземноморской кухни, то заказывайте лапшу или пасту с морепродуктами и наслаждайтесь дарами моря! А если вы решили приготовить их дома, то помните одно правило – не сочетайте морепродукты с гречкой, пшеном и бобовыми и у вас все получится!

      Итак, подведя итоги, мы напомним, что говядина любит лежать на одной тарелке со спаржей, картофелем, грибами и морковью, но не выносит ананасы и тушеную капусту. Свинина хорошо дружит с капустой и картофельным пюре, но от спаржи ее лучше защитить. К баранине подойдут баклажаны, лук и рис, а вот от хрена с макаронами лучше отказаться. Ну и наконец у рыбы все зависит от степени ее жирности: чем жирнее, тем легче гарнир к ней. Ну а мы после всех сегодняшних открытий желаем вам новых вкусовых ощущений и приятного аппетита!

      Гарнир vs.

      Гарнир

      Мэйв Мэддокс

      Читатель задается вопросом о глаголах garnish и garnishee :

      Я слышал по радио рекламу, в которой упоминается, как налоговая служба может «приукрашать зарплату». Я всегда думал, что гарнир относится к украшению еды или что-то в этом роде, но когда я посмотрел это в Интернете, очевидно, гарнир — это слово, которое вышло из употребления, а гарнир в отношении заработной платы — правильно.Скажите, так ли это на самом деле?

      Оба слова используются в смысле изъятия денег, причитающихся кредитору, из заработной платы человека. Гарнир имеет старшинство; глагол украсить начался как существительное, полученное от глагола украсить . Существительное и глагол, относящиеся к украшению еды, происходят из одного и того же источника.

      Старофранцузский глагол garnir означал «укреплять, защищать, обеспечивать». Самый ранний пример гарнира , означающего «обеспечить или снабдить место средствами защиты», датируется ок.1400.

      Другое значение garnish в 15 веке означало «соответствовать всему, что украшает или украшает». К 17 веку гарнир использовался для украшения порций еды.

      Другим значением garnir было «предупреждать». Этот смысл сохраняется в юридическом термине garnish : «получить постановление суда, предписывающее стороне, владеющей средствами (например, банку) или собирающейся выплачивать заработную плату (например, работодателю), предполагаемому должнику отложить эти деньги до тех пор, пока суд определяет (решает), сколько должник должен кредитору.

      Существительное garnishee является юридическим термином, означающим «физическое или юридическое лицо, довольно часто банк или работодатель, которое получает распоряжение суда не разблокировать средства, удерживаемые или причитающиеся клиенту или сотруднику, в ожидании дальнейшего решения суда. ” Самая ранняя цитата OED для garnishee , используемого в качестве глагола, взята из американской газеты, датированной 1896 годом.

      Хотя использование garnishee в качестве глагола сократилось, это существительное остается общепринятым юридическим термином.

      В современном обиходе заработная плата, как и салаты, украшается.

      Хотите улучшить свой английский за пять минут в день? Оформите подписку и начните ежедневно получать наши советы по письму и упражнения!

      Продолжай учиться! Просмотрите категорию «Неправильное использование слов», просмотрите наши популярные публикации или выберите похожую публикацию ниже:

      Хватит делать эти неловкие ошибки! Подпишитесь на ежедневные советы по письму сегодня!

      • Вы гарантированно улучшите свой английский всего за 5 минут в день!
      • подписчиков получают доступ к нашему архиву с более чем 800 интерактивными упражнениями!
      • Вы также получите три бонусные электронные книги совершенно бесплатно!
      Попробуйте бесплатно прямо сейчас

      Игра «Гарнир» | Гарниры могут сделать или сломать тарелку Презентация

      Украшать или нет? Вот в чем вопрос. Некоторые повара презирают наличие на тарелке чего-либо, кроме основных продуктов; другие украшают чем-то, что отражает вкус на тарелке; Третьи являются постоянными пользователями творческой лицензии, сбрызгивая, роняя и посыпая тарелку множеством соусов, специй и привлекательных аксессуаров.

      «Есть некоторые разногласия по поводу того, должен ли гарнир быть функциональным, — говорит Филлипс. Нефункциональные украшения, такие как большая веточка розмарина, есть нельзя. Однако, если шеф-повар использует розмарин для придания аромата соусу, который дополняет блюдо, некоторые считают его подходящим гарниром.

      Операторы на месте должны учитывать больше, чем отдельные тарелки при украшении. Сама зона обслуживания вызывает серьезную озабоченность.

      «В помещении может быть непростая среда, потому что то, что вы используете для украшения еды, может легко стать непривлекательным после слишком долгого сидения в зоне обслуживания, приготовленной на пару, — говорит Калудия Сазерленд, президент компании «Когда настроение — это еда, корпорация». Консультационная компания в области продуктов питания из Миннеаполиса.

      «Свежие или сушеные травы, которые в некоторых случаях являются отличным гарниром, могут начать выглядеть вялыми и грязными через 15 минут под горячим паром.

      S utherland выступает за экспериментирование с различными гарнирами, такими как разноцветные специи (паприка) или хрустящие компоненты, такие как картофельные чипсы, лапша чау-мейн, кукурузные хлопья или поджаренные орехи и панировочные сухари, которые, если их посыпать сверху, придают не только текстуру, но и цвет».

      Еще одно предложение: на каждой станции иметь под рукой бортовой журнал или блокнот, где линейный персонал может записывать срок службы гарнира в течение дня обслуживания. Например, с 10:00 до 11:00 смотрелось отлично; с 11:00 до 12:00 начал разваливаться; с 12 до 1:30 он выглядел мертвым.

      Самое простое эмпирическое правило для украшения кулинарных станций на витринах – это повторное украшение. Хотя Сазерленд рекомендует использовать гарниры, которые являются компонентами рецепта, она убеждена, что они не должны «отключаться» от самой формулы. Например: «Я схожу с ума, когда еду украшают вещами, которые не относятся к настоящему рецепту, например, когда я вижу листья мяты вокруг шоколадно-малинового торта. В этом торте нет мяты, поэтому я не чувствую, что ему место на тарелке.

      Держите еду в сервировочных тарелках как можно более аппетитной. Это простая концепция, но ею часто пренебрегают.

      «Возьмите любимое блюдо — макароны с сыром — и обучите персонал очищать хрустящие края и часто превращать их обратно в основное блюдо — возможно, после того, как каждая порция будет выложена», — советует Сазерленд. То же самое можно сказать и о других продуктах по разным причинам.

      Например: миски с лапшой в соусе необходимо постоянно переворачивать не только для распределения ингредиентов, но и для того, чтобы лапша оставалась влажной и привлекательной для глаз. Большие предварительно заправленные салаты, такие как Цезарь, нужно часто перемешивать и освежать.

      Для причудливых сотрудников творческой линии можно обучить простым приемам украшения. При подаче гамбургера, почему бы не уделить лишнюю минуту, заинтересовать клиента, спросив, предпочитает ли он кетчуп или горчицу, а затем выдавить два зигзага желаемой приправы на край тарелки?

      «Где сказано, что мы должны давать пакеты с горчицей? Почему бы не сбрызнуть им тарелку? — спрашивает Сазерленд.«Вы можете сделать это с чем угодно, что вы можете положить в бутылку, которая сохранит свою целостность», — говорит Сазерленд.

      Еще один простой прием: «держите отдельное ведро свежих трав поблизости (не под грелкой), чтобы посыпать ими тарелку или поверх первых блюд. Эта простая техника добавляет дополнительный штрих и намек на свежий зеленый вкус», — говорит Сазерленд

      .

      На прилавке деликатесов: «Рассмотрите что-нибудь столь же простое, как положить салаты деликатесов на подушку из измельченного салата или краснокочанной капусты (в отличие от одного листа салата, который имеет тенденцию выглядеть вялым)», — говорит Сазерленд.

      «Это говорит покупателю, что продукт был очищен и что он свежий и хрустящий. Используйте те же самые свежие травы в ведре, чтобы посыпать кремовые салаты или посыпать их овощным конфетти: нарезанным цветным перцем или морковью и желтым перцем — «даже чайная ложка, посыпанная салатом, добавит ценности», — говорит Сазерленд.

      «Я понимаю, что на больших сервировках у них не будет времени тщательно расставлять гарниры. Но сколько времени нужно, чтобы взять щепотку вкусной свежей зелени и посыпать ею запеканку или край блюда в центре тарелки?» говорит Сазерленд.

      Имейте в виду, что украшения, используемые правильно, могут приносить прибыль, а ненужные украшения обходятся дорого. Многие тарелки не нуждаются в украшении, если они полны, а сама еда имеет необходимый цвет. Когда необходим гарнир, его следует запланировать в раскладке тарелки, а его стоимость включить в ценовое планирование меню.

      Сила гарнира — в журнале Mix

      Наша ежегодная передышка от реальности была просто очередным весенним перерывом, пока мы не открыли для себя Le Chique и шеф-повара Джонатана Гомеса-Луну Торрес. И червячная соль. «Gusano de Maguey» (червь агавы) восходит к доиспанской эпохе, когда он был известен как «chinicuil», деликатес, который употребляли императоры ацтеков. Черви находятся на растении агавы, из которого их извлекают, сушат, поджаривают или жарят и измельчают, чтобы смешать с морской солью и сушеным молотым перцем чили, создавая таким образом соль для червей.

      За столом шеф-повара на нашем курорте Ривьера-Майя шеф-повар Торрес поприветствовал нас мескалем, настоянным на апельсине методом sous vide, мгновенно охлажденным в ванне с сухим льдом и подаваемым в скорлупе кокосового ореха с ободком из червячной соли.В этом есть смысл: через двадцать с лишним блюд/вкусов мы говорили о червячной соли – гарнире к напитку.

      Вся еда была восхитительной, от начала до конца. И все же одним из моих выводов была способность гарнира улучшать общее впечатление, удивляя, восхищая, развлекая, обогащая и отличая коктейль. На самом деле я не должен удивляться, поскольку само слово «коктейль», по легенде, происходит от его первого украшения — петушиного (петушиного) хвоста. Ну, скажем так, это недокументированная легенда.

      Когда я впервые обслуживал столики, я подумал, что «гарнир» по-французски означает «петрушка». Я только что встречался с собой, не так ли? Спустя годы я понял, что это слово означает изъятие средств из моей зарплаты — еще один период, о котором я хочу забыть. Фактически, гарнир появился в конце 14 века, когда он означал «осторожно» или «предупреждать», что превратилось в «вооружиться», а затем в самое раннее английское употребление «украсить», что приводит нас к сегодняшнему употреблению. .

      С этим новым взглядом на коктейли я отправился в мир гостиничных баров в поисках дополнительного творчества. В лучших барах отеля я нашел лучшие спиртные напитки и несколько новейших продуктов, красиво выставленных на обозрение. Я просмотрел впечатляющие винные карты; Я отметил постоянно растущий выбор местного пива и изысканную стеклянную посуду.

      Затем я наткнулся на стандартный поднос для гарнира с предварительно нарезанными фруктами и маленькими, неукрашенными оливками, которые изо всех сил пытаются погрузиться в рассол, который сохраняет их влажными и здоровыми. Это кажется одновременно разъединением и возможностью. Бары обычно хотят выделиться среди конкурентов, и украшение коктейлей — один из способов сделать это. Я не призываю к напиткам с птицами, вырезанными из ананасов, или мини-фейерверкам — хотя они имеют место быть — но простая, высококачественная программа гарнира для повышения качества напитков, которые они украшают, может иметь большое значение.

      Гарниры от Dress the Drink

      Вот некоторые элементы, которые вы могли бы рассмотреть для такой программы:

      1. Программа гарнира должна иметь письменные стандарты, которые документируют требования программы, чтобы поддерживать согласованность выполнения гарнира.Эти стандарты должны охватывать состояние и качество ингредиентов, а также внутреннюю политику в отношении того, как изготавливаются гарниры (например, «на заказ»). В стандартах также могут использоваться фотографии для удовлетворения требований к рецептам, демонстрации инструментов и типов гарнира, а также для выделения политики безопасности при потенциально опасных действиях, таких как использование огня, сухого льда и обращение с ножом.
      2. Программа гарнира, как и ваше меню, должна иметь некоторые отличительные черты, и они должны соответствовать вашей концепции.Например, для продуктов питания популярен подход «от фермы к столу»; возможно, подход «сад к стеклу» может сработать для коктейлей. Но поскольку полная концептуальная целостность является превыше всего, метод «сад-в-стекло» не подходит, например, если вы используете упакованные смеси.
      3. Существует множество альтернатив «саду на стекло», которые могут поддержать ваше стремление к дифференциации, если вы сохраняете целостность концепции. Примеры могут включать приготовленные в домашних условиях гарниры (замаринуйте свои собственные вишни), покупные гарниры кустарного производства, гарниры, приготовленные из трав, выращенных в собственном саду отеля, и даже гарниры к еде, такие как мини-бутерброды на зубочистке, куриные крылышки и полоски хрустящего бекона. .Не упускайте возможность использовать гарниры к жидким десертам, например, стаканы с оправой из темного шоколада или напитки, украшенные палочкой сахарной ваты.
      4. Придумайте несколько тематических украшений для мероприятий, чтобы гости знали, что вы активно участвуете в том, что происходит вокруг вас. Например, у вас может быть меню или акция на Хэллоуин, или специальное меню для игровых дней на ближайшем стадионе. Так почему бы не использовать определенный гарнир в это время?
      5. Ваша программа гарнира должна включать элемент отображения.Напитки в баре выставлены привлекательно, так что с гордостью покажите некоторые из ваших лучших ингредиентов для гарнира, чтобы послать сообщение «свежее и свежеприготовленное». Поскольку барный гарнир и другие приспособления для напитков в любом случае должны быть под рукой, они также должны быть на виду; например, разложите их по порядку на безупречно белой или черной салфетке.

      В Le Chique мы, возможно, попробовали лучший гарнир, поскольку сам напиток и гарнир стали одним целым. Две идеально круглые, темные большие «вишни» были расположены на ложе из более традиционных вишен мараскино. Каждый из нас попробовал «Вишневый Кампари» от шеф-повара в рот, и нас встретил взрыв незабываемых вкусов вишни и Кампари, усиленный хрустом кожицы вишневых конфет.

      Ваши коктейли и их гарниры не обязательно должны «слиться воедино», но хорошо выполненная программа гарниров может сделать их — и ваш бар — чуть более запоминающимися.

       

      Как добавить смесь и гарнир

      Советы бармена Видеоруководство

      Коктейльный гарнир обязателен.Наливание надлежащих смешанных или колодезных напитков является основным костылем для всех барменов. В некоторых заведениях бармены всю ночь не подают ничего, кроме пива и колодезных напитков, таких как ром с колой, джин с тоником и т. д., но вам все равно нужен гарнир к напитку.

      Если вы научитесь разливать напитки как профессионал, вы уже на полпути. Это может выглядеть достаточно просто, но для того, чтобы выглядеть как профессионал, необходимы практика и уверенность. Самый простой способ узнать, наливаете ли вы достаточно быстро и точно, — это поставить себя в центр процесса. Работайте в самую загруженную смену и посмотрите, как складываются ваши навыки. Вы очень быстро поймете, насколько вы уверены в своих навыках заливки.

      Bartender Tips видео Учебное пособие

      Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш YouTube Channel


      При смешивании напитков, узнайте, как многократно выполнять с навыками, скорость и стиль.

      Украшения для коктейлей — это декоративные украшения, которые придают коктейлю характер или класс.Есть много видов гарниров для разных напитков, которые может приготовить бармен. Однако, как правило, в большинстве баров используются только лаймы, лимоны и, возможно, дольки апельсина.

      Ниже приведено руководство, которое поможет вам определить, какой гарнир подходит к какому напитку:

      Коктейли на основе рома обычно содержат тропические фрукты, такие как ломтик ананаса (и, возможно, зонтик).

      Коктейли на основе текилы украшаются цитрусовыми.

      Напитки на основе джина и водки украшаются лимонами, лаймами, оливками, луком или вишней.

      Коктейли на основе виски можно украсить лаймом или лимоном.

      Напитки на основе коньяка обычно без гарнира, может быть вишня.

       

      Примечание: как правило, если смесь светлая, т. е. 7-up, вода и т. д., украсить лимоном. Если смесь темная, как кола, клюква и т. д., украсьте долькой лайма.

      Будьте изобретательны!

       

      Бармен

      Риз Ричардс, также известная как «Бармен», является ветераном барной индустрии с более чем 20-летним стажем и основателем BarsandBartending.ком. Его цель — доставить удовольствие от барменства как можно большему количеству людей во всем мире, создавая высококачественный контент в виде статей, интервью, инфографики, рецептов, видео и обучающих курсов.

      Переведите «garnish» с английского на хмонг с Mate

      Никогда больше не посещайте эту страницу

      Загрузите приложение Mate для Mac, которое позволяет переводить прямо в Safari и других приложениях. Двойной щелчок — это все, что нужно. Присоединяйтесь к 800 000 человек, которые уже переводят быстрее.

      попробовать бесплатно

      Никогда больше не посещайте эту страницу

      Получите приложение Mate для iPhone, которое позволяет переводить прямо в Safari, Mail, PDF-файлах и других приложениях. Без переключения приложений, без копирования и вставки. Присоединяйтесь к 800 000 человек, которые уже переводят быстрее.

      Никогда больше не посещайте эту страницу

      Получите расширение Mate для Chrome, чтобы переводить слова прямо на веб-страницах с помощью элегантного двойного щелчка. Или, выделив предложение. Или даже субтитры Netflix. Присоединяйтесь к 800 000 человек, которые уже переводят быстрее.

      Получить бесплатно

      Интересно, что значит «гарнир»? Воспользуйтесь веб-переводчиком Mate, чтобы взглянуть на наши непревзойденные переводы с английского на хмонг.

      Мы сделали Mate красивым для macOS, iOS, Chrome, Firefox, Opera и Edge, так что вы можете переводить везде, где есть текст. Больше никаких приложений, переключения вкладок браузера или копирования и вставки.

      Самые передовые возможности машинного перевода именно там, где они вам нужны. Легко переводите между английским, хмонг и 101 другим языком на любом веб-сайте, в любом приложении.

      Нужен перевод на английский ↔ хмонг? Mate вас прикрыл!

      Вам нужно перевести электронное письмо, статью или веб-сайт с английского или языка хмонг для вашего отпуска за границей или деловой поездки? Просто выберите этот текст, и Mate моментально переведет его.

      Переводи тексты самостоятельно

      Перестаньте соваться к друзьям и агентствам всякий раз, когда вам нужен быстрый перевод с английского на хмонг. Вооружитесь приложениями и расширениями Mate, чтобы делать это самостоятельно, быстрее и точнее. Наши приложения интегрируются в iPhone, iPad, Mac и Apple Watch на собственном уровне.Как будто это сделано Apple. Кроме того, вы можете дополнить свой любимый браузер нашими лучшими в своем классе расширениями для Safari, Chrome, Firefox, Opera и Edge.

      Мы сделали все возможное, чтобы наше программное обеспечение для перевода выделялось среди других машинных переводчиков. Mate предназначен для сохранения смысла исходного текста и его основной идеи. Человеческие переводчики нашли свое соответствие — это Mate.

      Если вы устали копировать что-то в Google, Yandex или Bing, попробуйте Mate.Он не только показывает вам переводы там, где они вам нужны, с помощью элегантного двойного щелчка, но и обеспечивает лучшую конфиденциальность. Мы не отслеживаем, не продаем и не жарим ваши данные. Ваши переводы принадлежат вам. Считайте нас вавилонской рыбой с завязанными глазами, которую превратили в кучу красивых приложений, чтобы прикрывать вас переводами.

      55 вкусных гарниров, которые сделают вашу еду еще вкуснее!

      Независимо от того, являетесь ли вы блестящим шеф-поваром, хорошим домашним поваром или склонны покупать готовые блюда, здесь есть множество гарниров, которые могут сделать вашу еду более привлекательной (и, следовательно, некоторые скажут, что ее легче усваивать), более эффектной, вкусной и в целом. более приятным.

      Не волнуйтесь, я не собираюсь расхваливать
      томатные розы или масляные скульптуры!

      Два важных момента, прежде чем мы начнем.

      1.   Почти во всех случаях лучше всего добавлять гарниры к блюду непосредственно перед подачей на стол, но если я подумаю о случае, когда это неприменимо, я упомяну об этом.

      2.   Это может показаться очевидным, но убедитесь, что гарнир дополняет блюдо; как бы мило ни выглядела яркая веточка петрушки, она редко подходит, например, для шоколадного мусса.

      Украшение травами

      В зависимости от их характера и блюда, которое нужно подавать, травы могут быть использованы в виде листьев, разбросанных листьев, небольших пучков, веточек, нарезанных и посыпанных, шифонада (мелко нарезанных кусочков, см. ниже) или даже жареных.

      Как приготовить травы…

      ~   Убедитесь, что травы чистые и сухие. ~   Используйте большой острый нож, соберите травы вместе на разделочной доске и, держа кончик ножа на доске, используйте покачивающее движение, чтобы измельчить травы пяткой ножа. Измените угол, чтобы нарезать более мелко.

      ~   В некоторых случаях хорошо работают острые ножницы, и хитрость заключается в том, чтобы положить очищенные листья травы в глубокую миску или мерный кувшин и надрезать их.

      ~     Шифонад  – он же мелкая крошка. Это особенно полезно для больших листьев, таких как базилик или шалфей. Будет быстрее, если вы соберете несколько листьев и нарежете их все вместе или, если большие листья, сверните их перед нарезкой.

      Съедобные цветочные украшения

      Цветы многих трав съедобны, и блюдо может выглядеть потрясающе, особенно голубые!

      ~    Цветы лука-резанца – вкус такой, как и следовало ожидать; слегка луковый.Хотя весь цветок очень хорош для еды, лучше аккуратно разорвать цветок на части и посыпать блюдо лепестками.

      ~    Бораго – красивые, с легким огуречным вкусом, они прекрасно добавляются в салаты, посыпаются на огуречные продукты, такие как, скажем, огурцы, а также служат симпатичным гарниром для Pimms.

      ~    Дикий чеснок . Я люблю этот материал, который растет повсюду в апреле и начале мая, в зависимости от того, где вы живете.Листья полезны во всех отношениях,   читайте все о диком чесноке здесь . Цветы очень красивые и вполне съедобные.

      ~    Лавандовый У него чудесный цвет и немного парфюмированный вкус, который хорошо сочетается с медом, летними ягодами и блюдами, которые подают в Провансе!

      ~   При добавлении розмарина в блюдо, почему бы не добавить несколько цветов, они на вкус как розмарин!

      Другие цветы, такие как настурция, также съедобны, но это слишком широкая тема, чтобы вдаваться в нее.

      Фруктовые гарниры

      Конечно, большинство фруктов яркие, красивые и великолепные без всякой помощи; например, ломтик карамболы или киви, идеальная клубника, хрупкий физалис или гроздь красной смородины.

      Если вы используете нарезанные фрукты, смажьте их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели.

      ~   Попробуйте рассыпать зерна граната на рис; выглядит хорошо и добавляет отличный контраст текстуры.

      ~    Долька лимона, апельсина или лайма , ломтик или скрученный ломтик, является прекрасным гарниром к морепродуктам, десертам и напиткам, а если посетитель выжмет их, их сок также может осветлить вкус.

      ~  При приготовлении на гриле рыбы нарезка половинка лимона, приготовленная на гриле , станет интересным и вкусным гарниром – теплый лимонный сок идеально выдавливается на рыбу.

      Овощные гарниры

      Овощи бывают всевозможных прекрасных форм и цветов (вы, наверное, уже это знали!), и то, как вы их нарежете, может сделать их еще лучше.

      ~   Попробуйте нарезать зеленый лук по диагонали.

      ~   При измельчении петрушки или другой зелени смешайте с очень мелко нарезанным красным и желтым перцем и красным луком.

      ~   С помощью картофелечистки тонкие ленты , например, из моркови или кабачка, накручиваются на продукты (или используйте спирализатор!).

      ~   Тонко, тонко нарежьте красный лук полумесяцами и смешайте со свежевыжатым лимонным соком, лук приобретет потрясающий розовато-фиолетовый цвет.

      ~    Натертые овощи , такие как морковь, могут добавить блюду яркости цвета.

      Некоторые овощи, тонко нарезанные, будут интересно скручиваться, если их оставить в ледяной воде
      ненадолго, например …

      ~    Морковные палочки – с помощью картофелечистки нарежьте морковь тонкими лентами и бросьте в ледяную воду.

       ~    Зеленый лук «цветы» – отрежьте конец луковицы вместе с примерно 5 см луковицы.С помощью ножниц нарежьте на тонкие полоски, не прорезая до конца. В ледяной воде они свернутся, как цветок.

      ~    Завитки зеленого лука – после изготовления цветов нарежьте оставшуюся луковицу на кусочки длиной 5 см, а затем нарежьте их на узкие полоски, и через несколько минут в ледяной воде они будут выглядеть так.

      ~    Завитки красного и желтого перца выглядят великолепно, но требуют немного больше работы. Отрежьте плоские стороны от перца, а затем осторожно ножом под острым углом удалите мякоть с кожуры (и сохраните мякоть, чтобы использовать ее в другом месте – много идей в моей книге Креативные способы использования остатков , просто говоря!).Нарежьте кожицу на узкие полоски и бросьте их в ледяную воду, пока они не скрутятся.

      ~   С помощью этого метода и ярко-красного перца чили можно приготовить потрясающий гарнир. Осторожно нарежьте перец чили узкими полосками от кончика до конца стебля, не прорезая конец. Удалите и выбросьте все семена и будьте осторожны с тем, куда вы кладете руки, пока не вымоете их. Чили расцветет прекрасным «цветком» в ледяной воде.

      Если хорошо слить воду и хранить в холоде, эти гарниры остаются свернутыми в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся.

      Приготовленные овощи могут быть не только вкусными, но и декоративными …

      ~    Жареные овощи – обжаренные во фритюре полоски или полоски подходящего овоща, например, пастернака, сладкого картофеля или лука-порея, станут прекрасным хрустящим гарниром. См. здесь информацию о фразлинге!

      ~    Хрустящий жареный лук особенно хорошо подходит для стейков, гамбургеров и т. д.

      ~    Густое овощное пюре – скажем, вареный горох (процеженный) или пюре из красного перца можно разложить по тарелке точками – см. ложку ниже.

      ~   Используйте яркий пример основного ингредиента , чтобы украсить блюдо, например, этим жареным грибным супом с грибами (это крем-суп с грибами, чесноком и взбитыми сливками из моей книги   Суп (почти) единственный рецепт, который вы можете ll Когда-нибудь понадобится ).

      Мясные гарниры


      Мясо обычно не считается гарниром (поэтому я не собрал коллаж из изображений), но почему бы и нет? Это может сделать блюдо более привлекательным и вкусным, а также является полезным способом сделать так, чтобы немного мяса прошло долгий путь.

      ~    Раскрошенный хрустящий бекон хорошо посыпать всевозможными пикантными блюдами, такими как блюда из яиц, курицы и рыбы, в салаты с супами и на блины с кленовым сиропом или мороженое с кленовым сиропом (и, кхм, есть ошеломляюще простой рецепт мороженого с кленовым сиропом в моей книге Сочное мороженое без машины ).

      ~    Нарезанное мясо всех видов можно добавлять или посыпать салатом, супом, пиццей и т. д., но еще лучше, как насчет обжаривания кусочков приготовленного мяса (например,грамм. ветчину или чоризо) до хрустящей корочки, а затем делаем вышеупомянутую рассыпку.

      Куриная и утиная кожа могут быть превращены в вкусный хрустящий гарнир – см. здесь граттоны и грибены .

      Сырные гарниры

      ~    Сыр пармезан является распространенным гарниром к блюдам из макарон, но также хорош и в других местах, или очистите его от ломтиков с помощью картофелечистки. Вот суп с жареным чесноком и пармезаном с двумя гарнирами — стружкой паремезана и гренками (см. ниже).

      ~    Сыр с плесенью прекрасно натирается после заморозки и превосходно натирается, например, к ризотто или к стейку?

      ~   Крамбл рассыпчатый сыр подается с салатами.

      Хрустящие гарниры

      Я люблю добавлять к еде что-нибудь хрустящее, и это тоже хорошо выглядит!

      ~    Хрустящие панировочные сухари – ими можно посыпать кремовые блюда из макарон, некоторые салаты и все, что нужно, чтобы немного похрустеть.Самый простой способ их сделать – накрошить (вручную, на терке или в кухонном комбайне) немного не слишком черствого хлеба. Приправьте по своему желанию, а затем сбрызните достаточным количеством оливкового масла, чтобы смочить крошки (но не слишком). Разогрейте сухую сковороду и, когда она нагреется, бросайте и размешивайте крошки в сковороде, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Слейте на кухонный рулон и посыпьте. Сделайте еще один шаг вперед и  приготовьте вкусный Пангратато !

      ~    Сухарики Панко работают по тому же принципу – просто обжарьте их всухую на раскаленной сковороде несколько минут-двух, чтобы они стали золотистыми.

      ~    Хрустящие ломтики – такие лепешки, как тортилья, поппадомы, врапы и т. д., можно нарезать на кусочки (или дольки или другие формы) и быстро обжарить до хрустящей корочки. Слейте воду из кухонного рулона, приправьте и используйте для украшения супов, салатов, сарни и всего, что у вас есть.

      ~    Гренки.  У меня очень твердое мнение о гренках: их следует рвать, а не резать. Это интересные формы, которые выглядят красиво, а также имеют тенденцию быть более хрустящими, поскольку у них больше точек и краев.  Прочитайте все о приготовлении вкусных гренок здесь.

      ~    Довольно простой пирог , нарезанный кубиками и обжаренный в масле, может стать хорошим греном для добавления в мороженое, фруктовый салат и т. д.

      ~    Croutes — это обжаренные или испеченные ломтики хлеба.

      ~   Просто рубленые орехи , поджаренные или иные, могут стать прекрасным дополнением вкуса и текстуры.

      ~    Seed тоже с!

      Кусочки!

      Добавление ложечки бесплатного соуса или подобного соуса — еще один простой способ сделать блюдо еще лучше на вид и на вкус.

      ~    Сметана хорошо сочетается с острыми мексиканскими блюдами и подходящими супами.

      ~    Плавленый сыр (можно слегка размягчить с добавлением небольшого количества сливок) отлично подходит к блюдам из томатной пасты.

      ~   Обычный, предпочтительно греческий йогурт великолепно сочетается с индийскими блюдами с карри.

      ~    Майонез для морепродуктов, курицы и салатов или попробуйте горчичный майонез с говядиной или, что я очень рекомендую, майонез с жареным чесноком и лососем – см. здесь всевозможные идеи майонеза со вкусом.  

      ~   Ярко окрашенные и ароматизированные сальсы и соусы также можно использовать с пользой.

      Изморось и водовороты

      Сбрызнуть, взболтать или даже несколько капель бесплатного соуса или сиропа легко улучшит внешний вид и вкус блюда.

      ~    Бальзамическая глазурь – Раньше я делала это давным-давно и далеко-далеко, но так как это наполняет кухню уксусным паром, требует времени и не особенно экономично, я теперь покупаю его в супермаркете.Это превосходно на всех видах блюд; грибы, мясо, полента, хумус, салаты, сыр с плесенью — вот лишь несколько примеров. Просто сбрызните им еду легкими покачивающими движениями и вуаля…

      ~   Насыщенно-зеленый/золотой оливковое масло первого холодного отжима масло выглядит и имеет приятный вкус, если им полить многие супы, салаты и соусы из фасоли.

      ~    Мед и кленовый сироп прекрасно сочетаются с мороженым, кашей, блинами и многими другими блюдами.

      ~    Сливки и сметана можно использовать для создания красивых узоров в супах. Когда я был шеф-поваром в яхт-клубе, где я знал всех посетителей, я иногда писал имя клиента или, возможно, грубое сообщение в супе!

      ~   Украсьте тарелку ярким пюре , например, красным перцем или зеленым горошком (или и тем, и другим – на Рождество!)

      ~   Более густые соусы , такие как охлажденный фруктовый соус, сохранят свою форму достаточно хорошо, чтобы эффектно распределить их по столу.

      ~    Шоколадный соус Конечно!

      ~   Чтобы сделать капли в форме сердца , как в случае с соусом «Липкая ириска» на картинке, пропустите кончик зубочистки через центр каждой капли.

      Посыпка Украшения

      Подходящая посыпка — это быстрый и простой способ украсить блюдо, и, к счастью, посыпка бывает самых разных вкусов и цветов.

      ~   Просто грубого помола черного перца (или, что еще лучше, смеси красного, зеленого, черного и белого перца горошком) можно сделать тарелку красивой, а блюдо — вкуснее. Когда я впервые начал делать это, официанты убирали его с тарелки перед подачей на стол, но я их обучил!

      ~    Хрустящая морская соль — прекрасное дополнение к большинству острых блюд, а также к некоторым сладким блюдам (например, к соленой карамели).Сделайте еще один шаг вперед, используя ароматизированную соль, например, копченую или чили, или красивую, например, гималайскую розовую соль на картинке выше. Но будьте немного воздержаны с этим гарниром, чтобы не пересолить блюдо.

      ~ Щепотка молотого перца чили, паприки или копченой паприки , в зависимости от обстоятельств, добавит блюду красок и пикантности.

      ~    Сумах — прекрасная пряность темно-красного цвета с лимонным вкусом, которая прекрасно сочетается с рыбой и курицей и отлично подходит для хумуса.

      ~    Тертый шоколад (или раскрошенный хлопья!) прекрасно подходит для многих десертов.

      Итак, готовьте украшение!!
      И, пожалуйста, отправьте твит, чтобы помочь другим сделать то же самое.

      Вкусные гарниры для вас!

      Твитнуть диапазон {ширина: 5px; высота: 5 пикселей; цвет фона: #5b5b5b; }#mp_form_slide_in14{радиус границы: 0px;выравнивание текста: по левому краю;}#mp_form_slide_in14{ширина: 515px;максимальная ширина: 100vw;}#mp_form_slide_in14 .mailpoet_message {маржа: 0; padding: 0 20px;}#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_slide_in {граница-нижний-левый-радиус: 0; граница-нижний-правый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_right {граница-верхний-правый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14.mailpoet_form_position_left {граница-верхний-левый-радиус: 0; }#mp_form_slide_in14 .mailpoet_paragraph.last {нижнее поле: 0} @media (максимальная ширина: 500 пикселей) {#mp_form_slide_in14 {фоновое изображение: нет; анимация: нет; граница: нет; радиус границы: 0; нижняя часть: 0 ;слева: 0;макс. высота: 40%;отступ: 20px;справа: 0;сверху: авто;преобразование: нет;ширина: 100%;минимальная ширина: 100%;}} @media (минимальная ширина: 500px ) {#mp_form_slide_in14 {padding: 20px;}} @media (min-width: 500px) {#mp_form_slide_in14 .последний .mailpoet_paragraph:last-child {нижнее поле: 0}} @media (максимальная ширина: 500px) {#mp_form_slide_in14 .mailpoet_form_column:last-child .mailpoet_paragraph:last-child {нижнее поле: 0}} ]]>

      garnish with — Перевод на русский — примеры английский

      Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

      Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

      Украсить цедрой лимона и ягодой

      Dekoruj цедра лимона и wisienką koktajlową.

      Украсить огурцом и киви.

      Украсить листиком мяты и манго.

      Украсьте лаймом и манго.

      Украсить лимоном и манго.

      Украсить киви и лаймом.

      Украсить киви и клубникой.

      Украсить киви и листиком мяты.

      Украсить дыней и кинзой.

      Добавьте несколько ломтиков клубники или малины и украсьте ломтиком фруктов по краю.

      Wrzuć kilka штукатурка truskawek lub malin i udekoruj штукатурка owoców na krawędzi.

      Приготовьте блины согласно инструкции и украсьте половиной домашнего варенья.

      Usmażyć nalesniki zgodnie z instrukcją na opakowaniu i udekorować je połową samodzielnie przygotowanej marmolady.

      Приправить, если необходимо, украсить дополнительными розмарином и подавать.

      Dopraw do smaku jeżeli to konieczne, udekoruj rozmarynem i podawaj.

      Или вы можете посыпать зеленым луком после того, как достанете их из духовки, или украсить рукколой .

      Albo można też posypać szczypiorkiem po wyjęciu z piekarnika bądź przyozdobić rukolą.

      Накройте фруктами и украсьте листочками мяты ().

      Оставьте остывать. Затем смазать сладким вареньем или сиропом , украсить ягодами и орехами.

      Pozostawić сделать ostygnięcia.Następnie nasmarować słodki dżem lub syrop, przystawki z owoców i orzechów.

      На верхнюю чашу красоты кладем шоколад, орехи и украшение с съедобными цветами.

      Na górę beauty bowl układamy czekoladę, orzechy i ozdabiamy jadalnymi kwiatkami.

      С помощью двухлитрового чугунного котла… вы добавляете человеческую кровь, чайную ложку красного фосфора, затем украшаете человеческими волосами.

      Używali wzmocnionego, żeliwnego kotła, dodajesz ludzką krew, łyżeczkę czerwonego fosforu, i ozdabiasz włosem.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован.