Горбуша в духовке с картошкой и помидорами: 🚩 Страница не найдена — Все о морепродуктах

0 Comments

Содержание

Горбуша с картошкой, помидорами и сыром, запеченная в духовке. Горбуша с картошкой в фольге в духовке

Захотелось красной рыбки, но не знаете, что лучше выбрать? Предлагаем приготовить горбушу. Это недорого, вкусно и диетично. А для полноценного сытного блюда сочетаем ее с картофелем, сыром и помидорами. Эту рыбку часто называют розовым лососем. Хозяюшки любят ее за питательность и вкус. А еще она доступна по цене. Горбуша с картошкой в духовке получается особенно сочной. Для блюда лучше выбирать небольшую тушку или филе, чтоб не тратить время на чистку.

Горбуша с картошкой и сыром

Полноценное готовится всего один час. Для простого, но очень вкусного рыбного угощения нам понадобится:

Для начала подготовим рыбу. Ей нужно время, чтоб замариноваться. Нарезаем филе небольшими кусочками, приблизительно по 5 см. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона.

Готовить блюда из горбуши лучше летом или в начале осени. Так при покупке можно быть уверенным, что рыба свежая. Это связано с тем, что период промышленного лова приходится на июль-сентябрь.

Пока основной ингредиент маринуется, чистим и нарезаем картофель. Можно кубиками, кружочками — значения не имеет. Немного солим и перемешиваем. Подготовительный этап на этом завершен.

Выкладываем картофель в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем кусочки рыбного филе. Поливаем заготовку сливками.

В 100 граммах горбуши 140 ккал, что делает рыбу незаменимой при диетах. Весь жирок в горбуше на брюшке и в области плавников.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Рыба готовится быстро, а вот на картофель понадобится больше времени. Сколько, зависит от толщины слоя. Проверить готовность легко с помощью ножа.

Когда с картошкой готова, посыпаем ее тертым сыром. Оставляем в духовке до образования сырной корочки.

Горбуша с картошкой и помидорами

Еще более сочное и нежное блюдо получится, если соединить горбушу с томатами. Подавать его можно даже на праздничный стол. Гости оценят кулинарные способности и обязательно попросят рецепт.

Горбуша готовится при помощи таких продуктов


Блюдо готовится из 6 рыбных стейков по 2 см. в толщину. На такое количество продуктов достаточно одной рыбины. Чистим ее моем, отрезаем голову, хвост и плавники. Стейки посыпаем солью и перцем и поливаем соком лимона. Тертую морковь и лук полукольцами обжариваем на растительном масле. Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами.

Будьте внимательны, старая горбуша горчит. Чтоб проверить свежесть, загляните ей в брюшко. Оно должно быть розовым. Если нет такой возможности, осмотрите жабры. У несвежей горбуши они зеленоватые и покрываются слизью.

Деко застилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Раскладываем стейки на расстоянии друг от друга. Заполняем пространство картофелем. Смазываем его сметаной или майонезом. Сверху на картофель выкладываем лук с морковью. Кружочками помидора накрываем горбушу.

Для приготовления соуса соединяем яйца, сметану, тертый сыр и чеснок. Накрываем все фольгой и оставляем в духовке при температуре 200 градусов до готовности картофеля.

Перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленью или подаем на листьях салата. Это добавит блюду красок, дополнит рыбный аромат и улучшит аппетит.

Запеченной, с картошечкой да хрустящей сырной корочкой, сдобренной чесноком и ароматным молотым перцем.

Со спокойной душой игнорировала ароматные зубчики, когда готовила рыбу, а теперь выяснила, что зря. Не могу сказать, что чеснок гармонирует со вкусом белой рыбы, не пробовала, но вот к скумбрии и горбуше он подходит просто идеально!

Именно в этом рецепте я и обнаружила, что чеснок к рыбе вполне может. Изначально рецепт был со скумбрией, но теперь я так готовлю и горбушу.
Ингредиенты

1 горбуша среднего размера

5-6 некрупных картофелин

3 столовые ложки майонеза

2 зубчика чеснока

100 г сыра твердых сортов

Сложность: небольшая.
Время приготовления: 2 часа.
Приготовление
Горбушу я почистила, удалила внутреннюю пленку и плавники и порезала на кусочки.

Мариновать нужно как минимум 1 час, но у меня получилось часа два.

Это нужно для того, чтобы картошка запекалась примерно столько же, сколько и рыба и получилась мягкой и рассыпчатой.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и!

Захотелось красной рыбки, но не знаете, что лучше выбрать? Предлагаем приготовить горбушу. Это недорого, вкусно и диетично. А для полноценного сытного блюда сочетаем ее с картофелем, сыром и помидорами.

Эту рыбку часто называют розовым лососем. Хозяюшки любят ее за питательность и вкус. А еще она доступна по цене.

Горбуша с картошкой в духовке получается особенно сочной. Для блюда лучше выбирать небольшую тушку или филе, чтоб не тратить время на чистку.

Полноценное блюдо с гарниром готовится всего один час.

Для простого, но очень вкусного рыбного угощения нам понадобится:

  • 2 филе горбуши;
  • 1,5 кг. картофеля;
  • 1 стакан сливок;
  • 150 гр. сыра;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • соль, перец, приправы по вкусу;
  • немного лимонного сока.

Для начала подготовим рыбу. Ей нужно время, чтоб замариноваться. Нарезаем филе небольшими кусочками, приблизительно по 5 см. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона.

Готовить блюда из горбуши лучше летом или в начале осени. Так при покупке можно быть уверенным, что рыба свежая. Это связано с тем, что период промышленного лова приходится на июль-сентябрь.

Пока основной ингредиент маринуется, чистим и нарезаем картофель.

Можно кубиками, кружочками или соломкой — значения не имеет. Немного солим и перемешиваем.

Подготовительный этап на этом завершен.

Выкладываем картофель в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем кусочки рыбного филе. Поливаем заготовку сливками.

В 100 граммах горбуши 140 ккал, что делает рыбу незаменимой при диетах. Весь жирок в горбуше на брюшке и в области плавников.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 45 минут.

Рыба готовится быстро, а вот на картофель понадобится больше времени. Сколько, зависит от толщины слоя.

Проверить готовность легко с помощью ножа.
Когда горбуша в духовке с картошкой готова, посыпаем ее тертым сыром. Оставляем в духовке до образования сырной корочки.

Еще более сочное и нежное блюдо получится, если соединить горбушу с томатами. Подавать его можно даже на праздничный стол. Гости оценят кулинарные способности и обязательно попросят рецепт.

Горбуша с картошкой в духовке готовится при помощи таких продуктов

  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 1 помидор;
  • 8 картофелин;
  • 2 яйца;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 гр.
  • соль и специи по вкусу;
  • немного сливочного и растительного масла.
  • Блюдо готовится из 6 рыбных стейков по 2 см.

    Горбуша в сметанном соусе, запеченная с овощами в фольге

    в толщину. На такое количество продуктов достаточно одной рыбины. Чистим ее моем, отрезаем голову, хвост и плавники. Стейки посыпаем солью и перцем и поливаем соком лимона. Тертую морковь и лук полукольцами обжариваем на растительном масле.

    Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами.

    Будьте внимательны, старая горбуша горчит. Чтоб проверить свежесть, загляните ей в брюшко. Оно должно быть розовым.

    Если нет такой возможности, осмотрите жабры. У несвежей горбуши они зеленоватые и покрываются слизью.

    Деко застилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Раскладываем стейки на расстоянии друг от друга. Заполняем пространство картофелем. Смазываем его сметаной или майонезом. Сверху на картофель выкладываем лук с морковью. Кружочками помидора накрываем горбушу.

    Для приготовления соуса соединяем яйца, сметану, тертый сыр и чеснок. Накрываем все фольгой и оставляем в духовке при температуре 200° до готовности картофеля.

    Перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленью или подаем на листьях салата. Это добавит блюду красок, дополнит рыбный аромат и улучшит аппетит.

    Шаг 1: подготавливаем филе копченой горбуши.
    Филе копченой горбуши выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись кухонным ножом, нарезаем наш ингредиент поперек на небольшие кусочки, толщиной не более 5-7 миллиметров. Затем кусочки копченой рыбы перекладываем в отдельную тарелку.
    Шаг 2: подготавливаем лук.

    С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем его под проточной водой. Затем выкладываем наш ингредиент на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, разрезаем овощ вдоль на две половинки. Затем каждую половинку нарезаем тонкими полукольцами, толщиной
    не более 5-6 миллиметров
    , и перекладываем в свободную тарелку. Внимание: для приготовления нашего блюда вы можете по желанию также измельчить овощной ингредиент на небольшие квадратики.
    Шаг 3: подготавливаем картофель.

    Картофель тщательно промываем под теплой проточной водой. Затем перекладываем овощной ингредиент на разделочную доску. С помощью того же острого инвентаря нарезаем картофель поперек на тоненькие кружочки, толщиной не более 5-6 миллиметров. Внимание: желательно, чтобы толщина картофельных кусочков была не больше толщины рыбных кусочков, тогда эти ингредиенты будут запекаться равномерно. А если ваш картофель больших размеров, тогда его можно разрезать на две половинки, а затем – каждую половинку нарезать на тоненькие кусочки.
    Шаг 4: подготавливаем сыр.

    С помощью средней терки натираем твердый сыр на стружку и перекладываем наш ингредиент в свободную тарелку. Внимание: для приготовления нашего блюда используйте сыр только твердых сортов.
    Шаг 5: готовим горбушу, запеченную в духовке с картофелем.

    В глубокую миску перекладываем картофельные и луковые кусочки. Наливаем в эту же емкость молоко и сливки, солим и перчим по вкусу и с помощью столовой ложки очень аккуратно перемешиваем все ингредиенты между собой. Затем застилаем противень пищевой фольгой. Внимание: пищевая фольга по размерам должна быть намного больше размеров емкости для запекания. Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем противень небольшим количеством растительного масла. На дно противня равномерно выкладываем половину измельченных овощей и вручную так же равномерно посыпаем овощные ингредиенты сырной стружкой. Затем на сырный ингредиент выкладываем кусочки филе копченой горбуши. И после – снова повторяем процедуру с оставшейся половиной овощей. Посыпаем верхний овощной слой сырной стружкой. Затем на измельченный сыр наливаем смесь молока и сливок, которые остались в миске после овощей. Края фольги смазываем растительным маслом для того, чтобы верхний сырный слой при соприкосновении не пристал к фольге во время запекания блюда. И заворачиваем фольгу вверху таким образом, чтобы после — ее с легкостью можно было бы развернуть. При помощи прихваток ставим форму для выпечки с блюдом в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 200°С . По истечению 30 минут достаем противень из духового шкафа и проверяем готовность картофеля с помощью зубочистки. Если этот ингредиент еще твердоват, тогда продолжаем запекать наше блюдо в течение 20-30 минут. Затем уменьшаем температуру до 180°С и раскрываем края фольги. Запекаем наше блюдо в таком температурном режиме еще около 30 минут, чтобы верхний сырный слой слегка покрылся румяной корочкой. Готовность блюда снова проверяем с помощью зубочистки. Если она с легкостью протыкает картофель, значит наше блюдо готово. Картофель должен получиться мягким.
    Готовое блюдо оставляем в духовом шкафу на 5-10 минут, чтобы оно настоялось. Затем, аккуратно достаем противень с блюдом из духового шкафа с помощью кухонных прихваток и перекладываем запеченную горбушу с картофелем с помощью кухонной металлической лопатки на широкое блюдо. Сверху наше блюдо поливаем образовавшейся сливочной подливой.
    Шаг 6: подаем горбушу, запеченную в духовке с картофелем.

    Подавать блюдо на стол нужно в горячем виде. Наша вкусная, нежная и ароматная горбуша с картофелем прекрасно сочетается с овощными салатами. Приятного вам аппетита!

    — – Для приготовления нашего блюда лучше всего брать картофель тех сортов, который во время приготовления не будет развариваться.

    — – Перед подачей к столу, блюдо сверху можно украсить измельченной зеленью петрушки и укропа.

    — – Помимо черного молотого перца вы можете добавлять в блюдо любые на ваш вкус приправы. Например, для приятного вкуса и аромата подойдет специальная рыбная приправа.

    — – Кроме горбуши вы можете приготовить наше блюдо и из копченого лосося.

    — – Если у вас нет копченой рыбы, приготовить это вкусное блюдо можно и из сырой горбуши или лосося.

    В арсенале любой хозяйки должны быть блюда, приготовление которых идет без участия ее самой, а время тратится лишь на подготовку. Это экономит время для приготовления других блюд, если срочно нужно приготовить полноценный обед, например, при встрече неожиданных гостей.

    Такие блюда также освобождают время и на личные дела, в то время как блюдо само себе готовится в духовке. Именно такой вариант я предлагаю всего из горбуши с картофелем.

    Горбушу можно заменить любой рыбой, не обязательно красной. Единственное условие, должна быть разделана на филе, так что если куплены тушки, это нужно сделать самостоятельно.

    Ингредиенты на 8 порций:

    1. 1 кг горбуши,

    2. 1,5 кг картофеля,

    3. 1 стакан сливок,

    4. 30 г сливочного масла,

    7. сборные приправы для рыбы,

    8. лимонный сок.

    Горбуша, запеченная под сыром с картофелем рецепт .

    Филе размораживаем, споласкиваем водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные куски, лучше полосками по ширине. Соли и перчим кусочки, по желанию добавляем сборные для рыбы и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока подготавливается картофель.

    Картошку чистим, режем пластинками поперек клубня (кружки или половинки), тоже солим и перчим, перемешиваем.

    Кусочком сливочного масла смазываем форму для запекания. Выкладываем «подушку» из картофеля.

    На картофель кладем полоски горбуши. У меня как раз хватило, чтобы всю поверхность картофеля закрыть.

    Поливаем по горбуше сливками, пусть протечет на картофель. Всю форму накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться. В принципе, уже можно подавать, но если хочется еще и румяную сырную корочку, то фольгу снимаем, а рыбу засыпаем натертым сыром. Еще немного времени в духовке для зарумянивания, и теперь уже точно готова. Мягко, сочно и вкусно!

    Горбуша запеченная в духовке, сочная, это — сытное, вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо. Готовить его можно по-разному — например, кусочками или целой, в разных соусах или с гарниром. В этой статье будет рассмотрено несколько самых популярных и вкусных рецептов запеченной горбуши.

    Общие принципы, полезные советы и хитрости по приготовлению горбуши запеченной в духовке от опытных кулинаров

    • Горбушу хорошо запекать в фольге. При таком способе обработки она почти не теряет своих полезных и питательных свойств. Также она получается очень вкусной, если ее засолить в домашних условиях, об этом здесь подробное .
    • Сама по себе эта представительница лососевых немного суховата, особенно после запекания. Эту проблему можно легко решить, если запекать рыбу вместе с сочными продуктами, или с кусочком сливочного масла. Кроме этого, важно не передерживать блюдо в духовке.
    • Не стоит готовить горбушу с продуктами, имеющими более сильный вкус, чем она сама. Например, запеченная в майонезе рыбка не будет сухой, но этот «сильный», по сравнению с рыбным запахом, соус перебьет нежность и вкус горбуши. Кроме этого, к ней нельзя добавлять острые специи.
    • Хорошо запекать рыбу с добавлением зелени, она даст невероятный запах, но не повредит изнеженному вкусу мяса.

    Горбуша, запеченная в духовке, сочная, рецепты:

    Запекать горбушу можно с дополнительными продуктами, в разных соусах и так далее. Ниже будут представлены простые и доступные рецепты, которые помогут приготовить этот сравнительно недорогой вид лососевых.

    Горбуша запеченная в духовке кусочками

    Запечь кусочками рыбу без добавок можно в фольге. Все, что для этого потребуется, это филе, специи и сливочное масло. Его нужно нарезать на небольшие кусочки, а вот фольгу нужно оторвать (или разрезать), на нее положить филе (на 1 порцию), натертое специями, поверх кусочек масла. Фольгу следует плотно завернуть, чтобы масло не вытекло, иначе рыбка не будет сочной.
    Запекать в течении 15-25 минут, это зависит от размера кусков. Подать можно с салатом или отварными овощами.

    Целая горбуша: как приготовить вкусно, чтобы была сочная

    Запеченная целая горбуша будет сочнее, поскольку основной жир у нее под кожей. Важно правильно подготовить продукт.

    Что нужно для готовки:

    • горбуша — 1 шт., целая, вес — около 1 кг;
    • масло сливочное жирное — 150 г;
    • лимонный сок (выжатый из лимона) — 1 ст. л.;
    • винный уксус (белый) — 1 ст. л.;
    • луковица — 1 шт.;
    • укроп, измельченный свежий — 2 ст. л.;
    • петрушка свежая рубленная — 1 ст. л.;
    • соль, перец по вкусу.

    Как готовить:

    1. Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи не повреждая кожу.
    2. Лук нарезать соломкой, масло — небольшими кусочками.
    3. Поместить в брюхо масло и лук.
    4. Все остальные ингредиенты смешать, полученной смесью натереть рыбку.
    5. Посуду для запекания смазать кусочком твердого масла из холодильника, положить в нее тушку, запекать 20 минут (нагрев 200°С).

    Подавать с овощами или отварным картофелем.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

    Как приготовить горбушу сочной на сковороде с картошкой

    Картофель — это в первую очередь гарнир. Такой рецепт выгоден тем, что приготовив рыбу, не нужно готовить гарнир — он запекается вместе со стейками.

    Продукты для приготовления этого запеченного блюда:

    • стейки горбуши- 1 кг;
    • масло бутербродное — 30 г;
    • специи;
    • картофель — 2 кг;
    • молоко жирное — 0,5 л;
    • яйца куриные — 3 шт.

    Как приготовить стейки с картофелем:

    1. Сковороду для запекания смазать маслом, выложить на дно рыбные стейки, которые предварительно натереть специями;
    2. Картофель очистить и нарезать кружочками. Эти кружочки красиво выложить поверх рыбки, например, в форме цветка, чешуи или спиралью;
    3. Смешать в миксере молоко и яйца, они-то и обеспечат сочность готового блюда.
    4. Залить содержимое сковороду молочной смесью.
    5. Выпекать до готовности картофеля. Поскольку из-за диаметра сковороды покрытие соусом может быть разным, проверять готовность картошки следует зубочисткой.

    Горбуша запеченная с сыром

    Сыром можно посыпать практически любое запеченное в сковороде блюдо, в том числе и рыбу, однако следует помнить о том, что продукт прекрасно сочетается также с гарнирами (картофель, паста). Использовать сыр при запекании горбуши лучше при наличии запеченного с ней гарнира.

    Например, запеченная горбуша с картофелем. Когда картошка полностью приготовится, посыпать ее тертым на крупной терке сыром и вернуть в духовку. Подождать пока он не расплавится, и не образует плотную корочку. Духовой шкаф при этом можно уже выключать — температуры внутри будет достаточно, чтобы расплавить сыр. Для указанной в рецепте порции достаточно 300-400 г твердого сыра.

    Горбуша запеченная в фольге

    Продукты для запекания в фольге:

    • горбуша (филе) — 1 кг;
    • приправа к рыбе — 1 пакет;
    • лук репчатый резанный кольцами — 200 г;
    • сметана — 1 пакет.
    1. Филе нарезать на крупные куски, пересыпать приправой и оставить на полчаса.
    2. Подготовить фольгу — для каждого отдельного куска горбуши нужен отдельный кусок для заворачивания.
    3. На каждый кусок фольги положить филе, ложку сметаны, потом посыпать луком и снова добавить сметану.
    4. Завернуть фольгу, чтоб она не пропускала жидкость.
    5. 200°С — при такой температуре за 30 минут блюдо приготовится в духовке.

    Подавать рыбу из фольги следует с отварными овощами.

    Горбуша запеченная с овощами

    Овощи при запекании пускают сок, которым пропитывается рыба, и становится более сочная. При этом овощи следует выбирать те, которые пускают много сока.

    Ингредиенты для запекания рыбы с овощами:

    • филе горбуши — 400 г;
    • луковица, резанная полукольцами — 1 шт.;
    • масло из оливок;
    • перец сладкий, резанный соломкой — 2 шт.;
    • морковь, (заранее нарезать кружочками) — 1 шт.;
    • помидоры, резанные ломтиками — 2 шт.;
    • специи.

    Рецепт запекания рыбы с овощами:

    1. Масло разогреть, обжарить лук, а затем морковь.
    2. Когда они готовы, положить помидоры и перец, тушить вместе 10 минут, постоянно мешая деревянной лопаткой;
    3. Добавить специи по вкусу;
    4. В форму для запекания налить 1 ложку масла, смазать стенки и дно. Положить кусочки рыбы, потом высыпать овощную смесь.
    5. Выпекать 20 минут. Температура — 200°С.

    Из сковороды в форму для запекания следует выливать сок. К этому блюду не нужен гарнир — овощи выступают прекрасным дополнением к рыбе.

    Горбуша запеченная с лимоном

    Лимон и красная рыба — давно известное всем гурманам удачное сочетание. К тому же некоторые считают, что лимон в этом рецепте можно заменять апельсином — делать это или нет, решит каждый повар для себя сам.

    Продукты:

    • стейк горбуши — 500 г;
    • масло из оливок — 2 ст. л.;
    • лимон, нарезанный тонкими ломтиками — 1 шт.;
    • специи и приправы.

    Как готовить:

    1. Отрезать большой кусок фольги. В это время разогреть духовку до 200°С.
    2. Положить стейк в центр фольги. Сверху полить его маслом, а затем приправить любимыми приправами;
    3. Положить сверху несколько ломтиков лимона. Однако нужно помнить, что разные лимоны имеют разный, по интенсивности, вкус.
    4. Запекать 15-20 минут, это зависит от нагрева. Перед запеканием завернуть рыбу в фольгу, обернув ее несколькими слоями.

    Для подачи такой рыбки можно оставить несколько не запеченных кусочков лимона, исключительно ради внешнего вида готового блюда.

    Горбуша запеченная в сливках

    Сливочный соус значительно повысит калорийность запеченной рыбы. Хорошо сочетаются со сливками грибы — например, шампиньоны прекрасно гармонируют со сливочным соусом.

    Продукты для приготовления горбуши в сливочном соусе:

    • стейки — 700 г;
    • соль и перец — по вкусу;
    • лимонный сок (выжатый из свежего лимона) — около столовой ложки, но можно выжимать его прямо над рыбой — брызги сока равномерно покроют поверхность стейка;
    • шампиньоны свежие — 0,2 кг;
    • лук измельченный произвольно — 1 шт.;
    • масло сливочное высокой жирности — для обжаривания лука;
    • просеянная мука — 30 г;
    • сливки — 0,2 л (можно использовать домашние).

    Как готовить горбушу в сливочном соусе:

    1. Стейки натереть специями, сбрызнуть соком из лимона и оставить мариноваться. Не убирать в холодильник, мариновать около 20 минут.
    2. Лук обжаривать до золотистости на сковороде.
    3. Грибы тонко нарезать, потом добавить к луку. Когда они будут готовы, всыпать муку, перемешать содержимое сковороды.
    4. В отдельной посуде довести до кипения, но не кипятить, сливки и влить их в сковороду еще горячими.
    5. Мешать постоянно, держать на огне еще 3 минуты, потом добавить специи.
    6. Кусочком сливочного масла промазать все стенки посуды для запекания, потом прогреть духовку до 200°С.
    7. Положить рыбу на дно посуды, потом вылить грибы в сливочном соусе.
    8. Поставить запекаться на срок 30 минут.

    Подавать с отварным рисом. Красиво получится, если при подаче посыпать зеленью петрушки.

    Горбуша запеченная в сметанном соусе

    Сметанный соус более густой, чем соус из сливок. Готовить запеченную рыбу под сметанным соусом можно аналогично, как описано в предыдущем рецепте. Единственное, что нужно изменить — увеличить количество сметаны до 400 грамм, и не добавлять муку, так как сметана намного гуще сливок. По этой же причине ее не нужно предварительно доводить до кипения, а следует выключить плиту еще до ее добавления, а затем перемешать с грибами.

    Сметану нужно использовать нежирную — 15%, а еще лучше — 10%. Если же она густая, ее следует немного развести водой, но не сильно — сметана должна остаться обычной консистенции.

    Калорийность горбуши, запеченной в духовке

    Калорийность запеченной горбуши составляет от 120 до 290 ккал на 100 грамм. Запеченная в соусах, она более калорийная, с овощами или лимоном имеет меньшую пищевую ценность.

    Читайте также…

    Горбуша в духовке рецепт — Кулинарния

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Запеченная горбуша в духовке

    Помидор Сыр Сметана Горбуша

    Калории:171 ккал

    Белки:17. 43 г

    Жиры:10.62 г

    Углеводы:1.26 г

    Общее время:55 мин.

    Время подготовки:20 мин.

    Время приготовления:35 мин.

    Вес:720 г

    Кухня:Русская

    Порций:8

    В качестве вкусного домашнего обеда или ужина готовим запеченную горбушу в духовке. Нежная, мягкая рыба составит сопровождение к любому гарниру — сытным макаронам, рису, картофельному пюре или легкому рагу, запеченным или жареным овощам.

    Так как горбуша изначально является нежирной рыбой с суховатым мясом, дополним ее сметаной и помидорами, что сделает блюдо более сочным. Сверху покроем сыром для усиления вкуса и получения аппетитной корочки.


    Ингредиенты:

    • горбуша (стейки) — 500 г;
    • помидоры — 200 г;
    • сыр — 80 г;
    • сметана 10-20% — 50 г;
    • соль, перец — по вкусу;
    • растительное масло — 1-2 ст. ложки.

    Запеченная горбуша в духовке рецепт

    1. Удалив плавники и внутренности, нарезаем горбушу на стейки толщиной около 2 см. Промываем водой, удаляем салфеткой влагу. Выкладываем рыбу в смазанную маслом форму. Солим, перчим, по желанию дополняем приправой для рыбы. Удобно резать рыбу на стейки острым ножом пока она еще не успела разморозиться окончательно — так куски получаются более ровными и аккуратными.
    2. Смазываем горбушу сметаной или натуральным йогуртом.
    3. Помидоры нарезаем кружками, либо тонкими дольками. Обильно выкладываем на слой рыбы. По желанию помидоры можно слегка присыпать солью/перцем.
    4. Сыр натираем на крупной терке и распределяем поверх помидоров.
    5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Тонкие стейки горбуши очень быстро доходят до готовности, поэтому важно не передержать и не пересушить рыбу.
    6. Горбуша в духовке готова! Подаем горячей с любым гарниром.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить горбушу-рыбу с картошкой в духовке? Горбуша с картошкой в фольге в духовке

    Горбуша – одна из самых доступных рыб из семейства лососевых. Она содержит много витаминов, в том числе Омега-3, поэтому одинаково полезна детям и взрослым. Если запечь её вместе с картошечкой, получится прекрасный ужин для всей семьи. Как приготовить горбушу с картошкой в духовке? С какими специями и овощами сочетается красная рыба? Представляем вам несколько интересных рецептов, в которых наряду с упомянутыми ингредиентами фигурируют овощи и грибы.

    Горбуша с картошкой и овощами в духовке – рецепт № 1

    Запечённая рыба получится невероятно сочной, если готовить её вместе с овощами. Лук и морковь лучше всего дополнят её приятный нежный вкус.

    Чтобы приготовить рыбу горбушу в духовке нам потребуются такие ингредиенты: горбуша – 1 тушка; морковка – 1; луковица – 1; картофель — 1,3 кг; половинка лимона; сыр – 100 г; смесь перцев – 1 ч. л.; масло растительного происхождения – 30 г; соль.

    Если в вашем распоряжении замороженная рыбная тушка, то, чтобы вам легче было отделять филе от костей, разморозьте её не до конца. Удалите плавники, внутренности и хребет. После разделки у вас получится две части рыбного филе. При необходимости каждую можно разрезать на 2 части. Посолите и поперчите продукт, оставьте пропитываться специями. А в это время можно подготовить овощи.

    Очистив луковицу, нарежьте её колечками. Снимите верхний слой с морковки ножом и натрите корнеплод на тёрке. Овощную нарезку высыпаем в сковороду и пассеруем, добавив растительное масло. Очистив картофель, отправьте его вариться до полуготовности в кастрюлю. После варки слейте воду и нарежьте его на фрагменты (размером с апельсиновую дольку). Если не проварить картошку, время её запекания вдвое превысит время готовки рыбы. Теперь нужно натереть сыр и нарезать лимончик тонкими полудольками.

    Возьмите большой отрез алюминиевой фольги расстелите его на противень. Смажьте фольгу маслом, сверху выложите картофельную нарезку. Картошку посолите и слегка притрусите перцем. На неё выкладываем кусочки горбуши. На рыбу кладём лимонную нарезку, сверху аккуратно выкладываем морковь с луком.

    Закрываем продукты листом фольги, прижимая края, чтобы создать более полную герметизацию. Отправляем противень в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов. Рыбу в духовке запекаем 15 минут. Достаём противень через указанный промежуток времени, раскрываем фольгу. Попробуйте картошку – если она готова, посыпьте сырной стружкой рыбу и в открытом виде отправьте снова в духовочку на 5 минут. Когда расплавится сыр, блюдо готово. Подавать к столу горбушу с картошкой лучше горячей.

    Горбуша с картофелем и грибами в духовке – рецепт № 2

    Этот рецепт не менее интересен благодаря необычному вкусовому сочетанию жареных грибов с красной рыбой.

    Чтобы приготовить рыбу с картошкой нужны такие ингредиенты: тушка горбуши – 1; шампиньоны – 1 кг; картофель – 1,3 кг; крупная луковица; растительное масло – 30 г; сыр – 100 г; майонез или сметана – 100 г; соль, перец.

    Очищенный картофель отвариваем до полуготовности, затем сливаем воду и нарезаем его на четверти. Рыбку чистим и разделываем, оделяем филе от хребта, удаляем плавники. Делим горбушу на порционные кусочки, солим с двух сторон.

    Теперь нужно очищенный лук нарезать полукольцами. Грибы, тщательно вымыв, измельчаем пластинками. На смазанную маслом сковородку выкладываем лук, жарим его до прозрачности, а затем к нему добавляем грибочки. Когда они приобретут золотистый оттенок, солим и перчим.

    В антипригарную форму, смазанную жиром, выкладываем картофельную нарезку. Сверху её нужно посолить и немного сдобрить майонезом (можно заменить сметаной). На картошечку кладём филе горбуши, стараясь полностью прикрыть им картофельный слой. Сверху распределяем грибочки с луком. Натерев сыр, выкладываем его равномерно на грибы.

    Блюдо ставим в духововой шкаф. Чтобы его приготовить в духовке требуется температура 200 градусов. Время — 20 минут. В конце проверить готовность картошки, а если она сыровата, то продолжить запекание ещё немного. Не стоит беспокоиться, что горбуша потеряет сочность, ведь она находится под шубой из грибов и сыра, кроме того, дополнительную влагу даст сметана или майонез, которым сдобрена картошка. Приятного аппетита!

    Какие специи подходят к горбуше?

    Рыба горбуша обладает тонким приятным ароматом и вкусом, который сочетается с пряными травами, произрастающими на европейском континенте. Восточные приправы с этой рыбой, да и вообще, с любой рыбой, лучше не использовать, они имеют слишком выраженный запах и вкус.

    Для приготовления рыбы горбуши можно использовать кинзу, майоран, базилик, петрушку, фенхель, а также гвоздику, мелиссу и розмарин. Корень петрушки и лавровый лист тоже нередко применяют при запекании рыбы и варке на пару. Что касается овощей, то смело используйте лук, морковь, томаты, сладкий перчик. В некоторых случаях может быть уместен даже чеснок, но в небольшом количестве. Ну а сочетание рыбы с лимоном — это общепризнанная классика.

    Блюда из горбуши вкусны и горячими, и холодными, но если ее вы задумали приготовить с картошкой в духовке, то лучше всего предлагать её гостям в тёплом виде, особенно, если сверху блюдо посыпано сыром. Этот продукт должен быть мягким при подаче на стол, а не застывшим. В качестве аперитива можно использовать белое вино. Украсить готовое блюдо из горбуши с картофелем можно веточками зелени – укропом и петрушкой.

    Дополнительно. Если вам захочется разнообразия, то горбуша соленая под семгу в домашних условиях — то что нужно. Как ее готовить уже рассказывалось на страницах сайта. Воспользуйтесь поиском.

    Когда нет времени на стряпню главного блюда и гарнира к нему, хозяйку спасают всяческие запеканки. К числу этих удобных блюд относится и горбуша в духовке с картошкой, рецепт приготовления которой мы сейчас и рассмотрим.

    Разделывание тушки

    Чтобы сэкономить время и усилия для «главного броска», лучше купить готовое филе. Но если вам этого не удалось, у вас на руках тушка с головой, плавниками и прочим, чтобы вы и ваши домочадцы не отплевывались от костей, нужно ее разделать. Отделите голову и плавники, выпотрошите и разрежьте рыбу вдоль хребта на две половинки. По возможности снимите и шкурку или же просто тщательно соскоблите чешую. Вытащите крупные кости. Филе разрежьте на порционные куски, посолите, посыпьте специями для рыбы, сбрызните соком лимона. На какое-то время можно о нем забыть. Ведь блюдо у нас называется «горбуша в духовке с картошкой», вот и займемся этим корнеплодом.

    Приготовление «подушки»

    Полтора килограмма «всенародного продукта» почистите и порежьте тонкими кружочками. Посыпьте его смесью соли с перцем, перемешайте. Луковицу нарежьте кольцами, пассеруйте до золотого оттенка. Форму — противень с высокими краями — густо смажьте сливочным маслом (как дно, так и стенки). Выложите кружочки картофеля, чтобы полностью покрыть дно. Поверх них посыпьте лук, снова уложите слой картошки. Теперь на это мягкое ложе с комфортом размещаем нашу рыбку. Заботливо укутываем ее сливками или сметаной. Для того чтобы горбуша в духовке с картошкой оставалась сочной, всю форму покрываем фольгой.

    Запекание

    Печь должна быть уже разогретой где-то до 180 градусов. Время приготовления будет зависеть от того, насколько тонко вам удалось порезать картофель, поскольку сама рыба пропекается быстро. В целом можно сказать, что процесс термической обработки длится от 45 минут до часа. Готовность блюда «горбуша в духовке с картошкой» проверяем по корнеплоду: зубочисткой протыкаем прямо через фольгу содержимое противня. Если входит легко, значит, картофель пропекся. Не выключаем печь. Разворачиваем форму и щедро посыпаем рыбу тертым сыром (около 150 г). Снова ставим в духовку до аппетитного румянца.

    Для этого праздничного варианта классического рецепта, кроме указанных выше продуктов, понадобятся грибы (кило свежих шампиньонов будет в самый раз), три маринованных огурчика, сметана и майонез. Плоды лесов почистите, помойте и поджарьте слегка в сливочном масле вместе с луком. Картошки на этот рецепт требуется немного меньше, поскольку она пойдет только одним слоем. «Подушку» готовим так же, как и в предыдущем рецепте. На нее укладываем аналогичным образом промаринованное филе, сверху укрываем грибами и луком. Майонезом и сметаной нанесите сеточку. Отправьте эту красоту в печь на час до готовности овощей. Сделайте соус: огурчики промойте и меленько порежьте, смешайте со смесью (1:1) сметаны и майонеза. За 10 минут до окончания процесса запекания, залейте блюдо соусом и посыпьте сыром.

    Можно не возиться с отделением филе от костей и приготовить цельную рыбку. В этом случае нужно выбирать тушку поменьше, чтобы она легко пропеклась и не иссохла. Выпотрошите горбушу, удалите голову, хвост и плавники. Натрите ее солью, травами, соком лимона. Фольгу смазываем растительным маслом, выкладываем кружки сырого подсоленного картофеля, лук кольцами, нарезанный пластинками помидор. На овощную подушку укладываем горбушу. Сверху рисуем майонезную сетку, украшаем лимонными дольками, посыпаем сыром и защипываем фольгу конвертиком. Ставим на средний огонь где-то минут на 40.

    Всем известна польза морской рыбы, ведь она так богата витаминами, различными микроэлементами, незаменимыми омега-3 и йодом. Продолжительность жизни горбуши всего 2 года, но она достигает значительного размера и очень жирная. Ее можно солить, коптить, варить полезный суп и не только. Сегодня вы узнаете о лучших рецептах в духовке.

    Как приготовить горбушу в духовке

    Рыба занимает в рационе каждого человека одно из главных мест. Горбуша очень популярна среди отечественных потребителей не только по цене, но и по пользе, вкусовым качествам, калорийности. Но, к сожалению, не каждый сможет ее правильно приготовить так, чтобы она имела красивый вид, не расползлась, хорошо прожарилась и не была сухой. Несколько советов, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным:

    1. Перед тем, как в духовке запечь рыбу, необходимо некоторое время ее замочить в маринаде: майонез, лимонный сок, лук.
    2. Очень нежное блюдо получается, если вымочить тушку некоторое время в лимоне.
    3. Положив лед вместе с рыбой во время запекания, также добьетесь хорошей сочности.
    4. Если заранее около 2-3 часов выдержать в оливковом или масле подсолнечника, то рыбка получится изумительно сочной вне зависимости от того, как вы ее будете готовить.
    5. Не стоит добавлять большое количество специй во время запекания, ведь этим вы можете перебить не только запах блюда, но и сам вкус.

    С картошкой

    Ингредиенты:

    • горбуша филе – 2 шт.;
    • свежий небольшой картофель – 1,5 кг;
    • сливки молочные – 1 стакан;
    • сок четверти лимона;
    • соль по вкусу;
    • масло сливочное 82,5% – 30 г;
    • приправа любая на ваш выбор для рыбы;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • измельченный перец по вкусу.

    Этапы процедуры приготовления:

    1. Если вы приобрели целиком рыбку, а не филе, то вам придется немного потрудиться и ее разделать.
    2. Далее разрезаем филе на кусочки размером 5-6 см, перекладываем в глубокую мисочку. Поливаем хорошенько соком лимона, посыпаем приправой, солью, перцем. Тщательно все перемешиваем, оставляем мариноваться.
    3. Пока рыбка маринуется, займитесь картофелем. Очищаем его от кожицы, режим любой формы, главное, чтобы при этом не делать очень толстыми кусочки. Складываем в миску, солим, перчим, посыпаем приправой, перемешиваем.
    4. Форму для запекания необходимо хорошо смазать маслом, после чего выкладываем в нее картофель.
    5. На кусочки картофеля выкладываем равномерным слоем филе и поливаем все сливками. После чего накрываем фольгой форму и ставим на 45 минут в теплую духовку при температуре 180 градусов запекаться.
    6. Проверить готовность блюда можно, просто проткнув шпажкой картофель: если он будет мягким, значит – готово.
    7. После того, как блюдо полностью приготовится, вынимаем его из духовки, фольгу снимаем и посыпаем все натертым крупно сыром. И отправляем в печь обратно на пару минут, чтобы сыр хорошенько расплавился и превратился в так называемую шубу.
    8. Горбуша, запеченная в духовке с картофелем, готова!

    В фольге

    Какие продукты понадобятся:

    • горбуша – 1 шт.;
    • зелень разная – пучок;
    • красные помидоры среднего размера – 1 шт.;
    • соль по вкусу;
    • лук обычный – 2 шт. ;
    • морковь небольшая свежая – 2 шт.;
    • один целый лимон.

    Как правильно приготовить:

    1. Рыбу необходимо выпотрошить, при желании можно разделать ее на филе либо же просто порезать на одинаковые кусочки.
    2. Каждый кусок солим и хорошенько сбрызгиваем соком лимона.
    3. Подготавливаем овощи: морковь крупно натереть на терке, лук порезать тоненько полукольцами, а помидоры – колечками.
    4. Лук на сковороде с маслом растительным немного поджарить, чтобы он мягким стал. Добавьте к нему соли и перца, перемешайте.
    5. Отрезаем небольшой кусок фольги, затем смазываем ее маслом, будем формировать порцию. Выкладываем сначала немного моркови, солим ее слегка. Далее кладем пассерованный лук, на него – кусочек рыбы, который смазываем маслом и сверху – кружочек помидора, солим, добавляем дольку лимона.
    6. Все посыпаем мелкой, заранее нарезанной зеленью и сворачиваем в плотный конвертик. Сверху должно быть место свободное, потому что при приготовлении фольга надуется, но чтобы пар не смог выйти. В некоторых случаях можно сделать порции в рукаве.
    7. Так подготавливаем все порционные конвертики и выкладываем на противень их. Отправляем готовиться в печь на 30-40 мин.
    8. Горбуша в фольге готова!

    Фаршированную

    Для процедуры приготовления вам понадобится:

    • горбуша без головы – 1,3 кг;
    • желатин – 1 ст. ложка
    • свежие небольшие шампиньоны – 300 г;
    • сливочное масло 82,5% – 50 г;
    • чеснок свежий – 3-4 зубчика;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • среднего размера лук – 2 шт.;
    • средний лимон – 1 шт.

    Как приготовить:

    1. Рыбку хорошенько очищаем от чешуи, срезаем все плавники, промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
    2. При помощи ножа специального отделяем косточки от брюшка, вырезаем аккуратно хребет до самого основания хвоста. Должна получиться тушка без костей.
    3. Сбрызгиваем ту часть рыбы, которая без шкуры, соком лимона, солим, смазываем заранее пропущенным через специальный пресс чесноком. Оставляем минут на 20 промариноваться.
    4. Когда тушка промаринуется, необходимо посыпать ее желатином.
    5. Отдельно нарезаем маленькими кубиками репчатый лук и обжариваем до состояния мягкости. К нему добавляем нарезанные дольками шампиньоны, солим, перчим и готовим до выпаривания жидкости.
    6. Готовые грибы смешиваем с заранее крупно натертым твердым сыром и мелко порезанной зеленью.
    7. Сливочное масло необходимо заранее заморозить, а после натереть на тушку нашей рыбы.
    8. На одну половину горбуши выкладываем начинку из сыра, зелени и грибов. Второй половиной накрываем, зашиваем нитью полностью весь разрез.
    9. Из фольги в 4 слоя делаем лодочку, на нее выкладываем рыбу целиком, придаем ей форму, в нескольких местах прокалываем. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах 40 минут.
    10. Когда первые 20 минут пройдут, горбушу необходимо извлечь с духовки, смазать маслом растительным и отправить снова запекаться.
    11. После того, как рыба остынет, вытащите с тушки нити и нарежьте кусочками небольшими. Запеченная горбуша в духовке готова!

    С овощами

    Для этого рецепта нам понадобится:

    • филе – 1,5 кг;
    • красные помидоры среднего размера – 2-3 шт.;
    • соль, молотый красный перец, другие специи по вкусу;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • масло растительное;
    • свежая небольшая морковь – 2 шт.

    Этапы приготовления:

    1. Лук мелко нарезаем на кубики, поджариваем на сковороде с маслом. Добавляем морковь, натертую на терке, пассеруем до готовности.
    2. На противень выкладываем лук с морковью равномерно. Филе режим на порционные кусочки, выкладываем сверху, солим, перчим.
    3. Помидоры на небольшие кусочки нарезаем и выкладываем поверх рыбы.
    4. Все хорошенько посыпаем натертым твердым сыром.
    5. Отправляем на 20 минут противень в духовой шкаф.
    6. Посыпаем блюдо мелко порезанной зеленью и подаем к столу. Горбуша с сыром и помидорами в духовке готова!

    Филе

    Ингредиенты, которые понадобятся:

    • филе – 500 г;
    • масло растительное;
    • зелень разная;
    • сметана нежирная – 500 мл;
    • соль, перец измельченный;
    • среднего размера репчатый лук – 2 шт.

    Как правильно готовить:

    1. Филе рыбы необходимо хорошенько промыть и высушить бумажными салфетками. Нарезаем кусочки размером примерно по 2 см и складываем в миску.
    2. Нарезаем отдельно мелкими кубиками лук репчатый и зелень.
    3. На заранее разогретой сковороде пассеруем лук и добавляем к нему кусочки горбуши, которые хорошенько с двух сторон обжариваем.
    4. Выкладываем стейк с луком со сковороды в форму для запекания, солим, добавляем другие специи, хорошенько посыпаем зеленью. Все заливаем щедро сметаной и отправляем на 15-20 минут в духовой шкаф при 180 градусах.
    5. После отключения духовки оставьте блюдо там еще на 15 минут, так оно лучше пропитается сметаной и будет сочнее. Филе горбуши в духовке готово!

    С сыром

    Ингредиенты:

    • горбуша – 1 шт.;
    • майонез;
    • соль, черный измельченный перец;
    • небольшой репчатый лук – 2 шт.;
    • сыр твердых сортов – 150 грамм.

    Процесс всего приготовления:

    1. Рыбу необходимо хорошенько почистить, отрезать голову, плавники и хвост. При помощи специального ножа разрезаем ее напополам, отделяя кости. В результате у нас получится две половики филе со шкуркой.
    2. Нарезаем полученное филе порционными кусочками, солим их, перчим.
    3. Репчатый лук необходимо по возможности очень мелко нашинковать.
    4. На заранее смазанный маслом противень выкладываем кусочки рыбы шкуркой вниз. Высыпаем порезанный лук. Смазываем сверху майонезом и отправляем в печь при 180 градусах на 20 минут.
    5. Спустя время достаем противень, посыпаем сверху кусочки заранее крупно натертого на терке сыра и отправляем на 10 минут еще, чтобы он расплавился.
    6. Перед подачей лучше украсить зеленью.

    Захотелось красной рыбки, но не знаете, что лучше выбрать? Предлагаем приготовить горбушу. Это недорого, вкусно и диетично. А для полноценного сытного блюда сочетаем ее с картофелем, сыром и помидорами. Эту рыбку часто называют розовым лососем. Хозяюшки любят ее за питательность и вкус. А еще она доступна по цене. Горбуша с картошкой в духовке получается особенно сочной. Для блюда лучше выбирать небольшую тушку или филе, чтоб не тратить время на чистку.

    Горбуша с картошкой и сыром

    Полноценное готовится всего один час. Для простого, но очень вкусного рыбного угощения нам понадобится:

    Для начала подготовим рыбу. Ей нужно время, чтоб замариноваться. Нарезаем филе небольшими кусочками, приблизительно по 5 см. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона.

    Готовить блюда из горбуши лучше летом или в начале осени. Так при покупке можно быть уверенным, что рыба свежая. Это связано с тем, что период промышленного лова приходится на июль-сентябрь.

    Пока основной ингредиент маринуется, чистим и нарезаем картофель. Можно кубиками, кружочками — значения не имеет. Немного солим и перемешиваем. Подготовительный этап на этом завершен.

    Выкладываем картофель в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем кусочки рыбного филе. Поливаем заготовку сливками.

    В 100 граммах горбуши 140 ккал, что делает рыбу незаменимой при диетах. Весь жирок в горбуше на брюшке и в области плавников.

    Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Рыба готовится быстро, а вот на картофель понадобится больше времени. Сколько, зависит от толщины слоя. Проверить готовность легко с помощью ножа.
    Когда с картошкой готова, посыпаем ее тертым сыром. Оставляем в духовке до образования сырной корочки.

    Горбуша с картошкой и помидорами

    Еще более сочное и нежное блюдо получится, если соединить горбушу с томатами. Подавать его можно даже на праздничный стол. Гости оценят кулинарные способности и обязательно попросят рецепт.

    Горбуша готовится при помощи таких продуктов


    Блюдо готовится из 6 рыбных стейков по 2 см. в толщину. На такое количество продуктов достаточно одной рыбины. Чистим ее моем, отрезаем голову, хвост и плавники. Стейки посыпаем солью и перцем и поливаем соком лимона. Тертую морковь и лук полукольцами обжариваем на растительном масле. Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами.

    Будьте внимательны, старая горбуша горчит. Чтоб проверить свежесть, загляните ей в брюшко. Оно должно быть розовым. Если нет такой возможности, осмотрите жабры. У несвежей горбуши они зеленоватые и покрываются слизью.

    Деко застилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Раскладываем стейки на расстоянии друг от друга. Заполняем пространство картофелем. Смазываем его сметаной или майонезом. Сверху на картофель выкладываем лук с морковью. Кружочками помидора накрываем горбушу.

    Для приготовления соуса соединяем яйца, сметану, тертый сыр и чеснок. Накрываем все фольгой и оставляем в духовке при температуре 200 градусов до готовности картофеля.

    Перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленью или подаем на листьях салата. Это добавит блюду красок, дополнит рыбный аромат и улучшит аппетит.

    Сытная, вкусная, аппетитная горбуша с картошкой в духовке, обязательно понравится вашим домочадцам и они по достоинству оценят ваши кулинарные способности!


    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления Горбуша с картошкой в духовке с фото

    А готовится кушанье так:



    Видеорецепт Горбуша с картошкой в духовке

    Горбуша в фольге с картофелем

    А еще можно приготовить горбушу с картофелем в фольге. Данное лакомство довольно необычное, ароматное и очень вкусное!

    Итак, для того чтобы приготовить рыбное кушанье по этому рецепту вам понадобится:

    Ингредиенты:
    горбуша – 500 г;
    молодая картошка – 3 шт.;
    майонез – 2 ст.л.;
    свежая морковь – 1 шт.;
    лимон – 1 шт.;
    репчатый лук – 1 шт.;
    соль, зелень, пряности.

    А готовится блюдо так:

    1. Разморозьте рыбу, очистите, удалите все ненужное, просушите с помощью бумажного полотенца.
    2. Далее очистите с лука шелуху, нарежьте мелкими кусочками.
    3. Почистите морковку, потрите на терке.
    4. Почистите картошку, нарежьте произвольными кусочками.
    5. Возьмите отрез фольги, выкладывайте первым слоем лук, сверху мясо рыбы, полейте лимонным соком.
    6. Посолите, поперчите кушанье, приправьте специями, сверху смажьте майонезом.
    7. Далее укладывайте картофельные кусочки.
    8. Заверните изделие в фольгу, отправьте в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на полчаса. Вот и все, полезная, вкусная красная рыба готова, в качестве гарнира можете использовать овощи и любые каши!

    Приятного Вам аппетита!


    Горбуша запечённая с помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Сочная горбуша в духовке

    Горбуша запечённая с помидорами готовится довольно быстро и без особых усилий. Горбуша — рыба сама по себе сухая, но приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной и сочной, и чем больше положить лука и помидор, тем будет вкуснее

    Готовить запечённую горбушу можно как в большой форме, так и порционно. Это блюдо, без сомнения, может стать изюминкой вашего праздничного стола.

    Как приготовить «Горбуша запечённая с помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления нам понадобятся горбуша, помидоры, сыр, лук репчатый, приправа для рыбы, соль, масло растительное (или сливочное) и майонез (можно взять сметану).

    Шаг 2 Ссылка

    Горбушу почистить и промыть.

    Шаг 3 Ссылка

    Рыбу разрезать на порционные кусочки, толщиной около 2-3 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Для запекания я взяла стейки с серединки, а край и хвостик оставила для приготовления другого блюда.

    Шаг 5 Ссылка

    Репчатый лук порезать кольцами.

    Шаг 6 Ссылка

    Также порезать помидоры кружочками.

    Шаг 7 Ссылка

    Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить горбушу. Рыбу посолить по вкусу и посыпать приправой. У меня в составе приправы были шафран, чёрный перец молотый, чили и паприка.

    Шаг 8 Ссылка

    Сделать поверх сеточку майонезную, можно просто смазать рыбу.

    Шаг 9 Ссылка

    Выложить кольца лука.

    Шаг 10 Ссылка

    На лук уложить кружочки помидоров.

    Шаг 11 Ссылка

    Форму затянуть фольгой и поставить в разогретую духовку.

    Шаг 12 Ссылка

    Запекать 30 минут, затем фольгу снять.

    Шаг 13 Ссылка

    Посыпать тёртым сыром.

    Шаг 14 Ссылка

    И снова поставить запекаться, пока сыр чуть-чуть не подрумянится. Наша горбуша запечённая с помидорами готова. Приятного аппетита!

    Как варить картофель

    «Горбуша», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

    «Горбуша», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

    + Подбор рецептов

    Любая категория

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Горбуша — сравнительно небольшая рыбка, разновидность дальневосточного лосося. Ее мясо тушат и жарят, засаливают и консервируют, хотя по качеству оно уступает мясу других лососевых: почти всегда суше и часто горчит.20 рецептовПопулярные рецепты с ГорбушаАвтор: мама ама

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Эрика Верхошенских

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: NattyS Sokolova

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Полина Николаева

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Татьяна Федянина

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: София Ионова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Роза Халиулина

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Анна Данова

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Марина Герман

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Наталья Кочеткова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Елена Титаренко

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Татьяна Петрухина

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Роза Халиулина

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Александра Сидягина

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Li Ma

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Татьяна Федянина

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Алексей Зимин

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Вероника Калюжная

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Олеся Кудесница леса

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Каролина Щапова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Иван Соколов

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Наталья

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Валерия Савченко

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Sun Luv

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Оля Давыдова

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Татьяна Петрухина

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Юлия .

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Рыба с картошкой в духовке

    Рыба с картошкой в духовке – отличный способ приготовить рыбу и гарнир к ней одновременно в виде слоёной рыбно-картофельной запеканки с помидорами и сыром, сочной и ароматной.

    Картошка в процессе приготовления пропитается «рыбным духом», помидоры дадут сок, чтобы запеченное блюдо не было сухим, а сыр образует сверху корочку, которая не даст рыбе и картошке пересохнуть. Нам это блюдо нравится с белыми сортами рыбы (судак, пангасиус, треска, пикша, палтус и т.д.), вы можете попробовать и с красной рыбой и сделать свой выбор. Указанное количество продуктов рассчитано на большую форму для запекания, порций на 6-8, вы можете делать всё «в половинном размере», если для вас это многовато.

    Нужно:

    • Рыба (филе) – примерно 1 килограмм (у нас на фотографиях к этому рецепту пангасиус)
    • Картофель – примерно 2 килограмма, можно чуть меньше
    • Помидоры свежие – 2 штуки средней величины
    • Сыр (любой твёрдый на ваш вкус) – около 200 граммов
    • Майонез – 3-4 столовые ложки
    • Соль поваренная – приблизительно 3 чайных ложки «без горки» (1 чайная ложка в рыбу и по 1 чайной ложке на каждый слой картофеля)
    • Перец чёрный молотый – по вкусу (мы делаем над рыбой и картошкой по 12-15 поворотов мельничкой-перечницей)
    • Приправа для рыбы (любая готовая сухая из магазина) – по желанию, около 0,5 чайной ложки
    • Маргарин или масло – совсем чуть-чуть, чтобы смазать форму, граммов, наверное, 10.

    Приготовление:

    Рыбу (филе) вымыть холодной водой, слегка обсушить салфетками или бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками (ориентируемся примерно на 3х4 или 2х3 сантиметра).

     

     

     

     

     

    Рыбу посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать и оставить постоять, «помариноваться» минут на 20.

     

     

     

     

     

     

    Тем временем картошку очистить от кожуры, сполоснуть холодной водой и нарезать тонкими, 2-4 мм, лепестками: кружочками или, если картофель крупный, полукружиями (посмотрите наш видео-рецепт!).

     

     

     

     

     

    Картофельных «чипсов» получится довольно много. Мы будем выкладывать их в форму в два этапа.

     

     

     

     

     

     

     

    Помидоры вымыть, вытереть и нарезать поперёк тонкими, 3-4 мм, кружочками или полукружиями.

     

     

     

     

     

     

     

    Форму для запекания смазать маслом или маргарином и выложить в неё первым слоем примерно половину нарезанной картошки, посолить, поперчить.

     

     

     

     

     

     

    Вторым слоем выкладываем кусочки рыбы.

     

     

     

     

     

     

     

     

    На рыбу выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

     

     

     

     

     

     

     

    Следующим слоем выкладываем оставшуюся картошку, солим, слегка перчим (по желанию, здесь можно и без перца обойтись).

     

     

     

     

     

     

    Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза.

     

     

     

     

     

     

     

    Посыпаем сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.

     

     

     

     

     

     

     

    Ставим форму с нашей рыбно-картофельной запеканкой в разогретую духовку на среднюю высоту на противень или на решётку.

     

     

     

     

     

     

    Запекаем при температуре 180-190 градусов (это средний уровень нагрева) 40-50 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Снова напоминаем: если вы используете стеклянную жаропрочную форму, то её рекомендуется ставить в холодную духовку, потом включать нагрев, соответственно, время приготовления увеличится минут на 10-15 (время, нужное для прогревания духового шкафа). Готовность определяем не только по времени, но и по цвету: сыр расплавился, «схватился» лёгкой корочкой и приобрел золотистый, местами начинающий коричневеть цвет. Значит, наша запечённая рыба с картошкой в духовке уже готова. Разрезаем на порции лопаточкой прямо в форме и раскладываем по тарелкам, пока горячая. Если вам понравился результат (на что мы очень надеемся), рекомендуем опробовать ещё один способ и запечь рыбу в духовке по-гречески. Там гарнир, правда, придётся готовить отдельно, но рыба получается изумительная.

    Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

    ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

    Дерзайте! Творите! Готовьте!

    Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Хотите оставить отзыв

    или добавить свой совет к нашему рецепту

    – пишите комментарий!

     

    Вкусная горбуша, запеченная с помидорами и сыром в духовке

    Rate this post

    Здравствуйте уважаемые подписчики!

    Сегодня научу всех готовить горбушу в духовке, которая будет таять во рту и станет вашим коронным вторым блюдом. А секрет тут таится в одной особенности, а именно в кефирно-соевом маринаде, который сделает рыбу по-настоящему сочной. Кроме этого она запекаться будет вместе с овощами и тертым сыром.

    Горбуша получается очень вкусной и нежной, ешь и каждый раз пальчики облизываешь. А овощи станут чудесным гарниром-дополнением или можно еще сказать, что рыба готовится «под шубой». В качестве «шубы» идут такие продукты, как сыр и помидоры, именно они способны сделать рыбку еще сочнее и эффектнее на вкус. Очередной кулинарный шедевр!

    Вкус бомбический, а еще и оформление такое — порционное, что не может не порадовать ваших гостей. Взгляните на это фото и облизнитесь).

    Часто так бывает, что горбуша получается сухой, многие пишут и сталкиваются именно с такой проблемой, но не в этом случае, здесь такой эффект точно не выйдет. Будьте в этом уверены! Соус не даст этому случиться и толстенькая «шубка» тоже.

    Плюс еще один маленький нюансик, эта температура запекания, которая в духовом шкафу принципиально ставится не выше 180 градусов, чтобы ничего не пересушилось, но хорошо прожарилось внутри. Вот такие фишки, которые вы должны знать обязательно и тогда успех гарантирован. Соблюдайте эти требования и тогда рыба всегда будет получаться именно увлажненной внутри, еще и с большим количества сока.

    Запах будет на кухне стоять фантастический, аппетит разыграется в первую минуту, так что держитесь. Вообщем, желаю готовить вам порции побольше, чтобы наесться от живота, ахаха.

    Горбуша с сыром в духовке — Как запечь красную рыбу с сыром

    Предлагаю вам простой рецепт филе горбуши, запеченного под сыром. Он состоит из минимума продуктов. Получается очень вкусно – оторваться невозможно. Можно подать на праздничный стол или к семейному ужину.

    Ингредиенты:

    • Целая горбуша, весом 2,5 кг. (или очищенное филе)
    • 200 грамм твердого сыра
    • 4 дольки чеснока
    • 1 лимон среднего размера
    • Зелень на вкус
    • 2 луковицы среднего размера
    • 200 мл. сметаны или майонеза
    • Соль, молотый перец на вкус

    Приготовление:

    1. Если вам удалось купить свежую рыбу, то можно сразу приступать к разделке. Замороженный продукт нужно обязательно разморозить при комнатной температуре. Еще лучше, если у вас есть уже готовое филе.

    2. Отсекаем у рыбы голову. Вдоль хребта прорезаем острым ножом, отделяя филе от кости. От второй части, таким же образом, отсекаем хребет вдоль. Не вздумайте его выбрасывать! Из него и из головы получится умопомрачительная уха! Теперь срезаем плавники и реберные косточки. Отправляем их в суповой набор!

    3. Кожицу снимать необязательно. Каждое филе посыпаем солью и перцем на вкус. Много специй подключать не советую, чтобы не забить натуральный аромат рыбы. Натираем со всех сторон. Оставляем промариноваться примерно на 20 минут.

    4. Тем временем, на мелкой терке натрем цедру примерно с одного лимона. Старайтесь не затрагивать белую часть – она горчит. Перекладываем ее в сметану или майонез. Сюда же через пресс или терку отправляем чеснок. Солим, перчим на вкус. Перемешиваем все до максимальной однородности. Зелень укропа мелко нарубаем. Отправляем в этот соус и снова размешиваем.

    5. Подмариновавшееся филе сбрызгиваем равномерно лимонным соком. Выкладываем на противень, выстеленный фольгой. На фото вы видите только одно филе. Но рецепт рассчитан на целую рыбу, то есть на 2 филе. Немного подворачиваем края фольги, чтобы сок не вытекал в противень, а оставался рядом с рыбкой.

    6. Смазываем каждое филе тонким слоем майонезного (сметанного) соуса. Лук нарезаем максимально тонкими полукольцами. Разделяем их на соломинки. Выкладываем сверху. Покрываем остатками соуса. Осталось только посыпать тертым сыром и отправить в духовку.

    7. Когда печь нагреется до 250 градусов, отправляем сюда противень с рыбой на нижний уровень минут на 20.

    Готовую рыбку немного остужаем, чтобы она вобрала в себя весь сок, который выпустила во время выпекания. Затем можно нарезать и подавать, украсив зеленью.

    Как вкусно запечь красную рыбу в духовке

    Подготовка рыбы

    Перед запеканием рыбу нужно подготовить, то есть разделать. У кеты или горбуши следует убрать кости и оставить только филе. Для этого необходимо с помощью острого ножа:

    • сделать вдоль тушки надрез со стороны спинки и брюшка;
    • обрезать голову;
    • теперь нужно вести ножом по хребту, чтобы разрезать красную рыбу вдоль;
    • получится две половинки, одна из которых уже будет без костей;
    • вырезать хребет у второй половины рыбины;

    Еще рецепты на нашем сайте: Нежный минтай в молочном соусе на сковороде: рецепт с пошаговым фото

    • срезать плавники и реберные кости.

    Из хребта и плавников потом можно будет сварить рыбный суп.

    Горбуша запеченная в духовке с сыром и грибами

    Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Готовится быстро, совсем несложно. Получается полноценный ужин, ведь в составе, помимо горбуши, есть еще грибы и картошка. Не потребуется готовить к такой рыбке гарнир. Но свежий салатик, как дополнение, не будет лишним.

    Ингредиенты:

    • 350 грамм филе горбуши
    • Одна луковица среднего размера
    • 2 картофелины среднего размера
    • Половина лимона
    • 5 средних шампиньонов
    • 50 грамм твердого сыра
    • Соль, перец на вкус
    • 3 столовые ложки сметаны

    Приготовление:

    1. Филе рыбы необязательно снимать с кожицы. Но, если не хотите возиться с ней во время трапезы, можете убрать сразу. Это легко сделать острым ножом.

    2. Солим, перчим его со всех сторон, натираем и похлопываем, чтобы специи впитались в мякоть. Поливаем сверху соком лимона. Убираем в таком виде на пару часов в холодильник, чтобы рыбка промариновалась. Можно даже оставить на ночь – будет вкуснее.

    3. Картошку отвариваем в мундире до полуготовности. Она должна быть практически проваренной, но не разваливаться при протыкании. Лук нарезаем кубиками. Грибы – произвольными кусочками.

    4. В сковороде нагреваем немного растительного масла. Обжариваем тут сначала лучок до полупрозрачности, пару минут. Теперь перекладываем сюда грибы. Готовим на средней мощности до полного выпаривания воды и румяности грибочков. Солим, перчим на вкус. Можно дополнительно приправить любимыми специями.

    5. Вливаем к грибам с луком сметану. Перемешиваем до максимально однородного состояния. Тушим еще пару минут.

    6. Картошку остужаем. Очищаем и нарезаем средними кружочками. Промаринованную горбушу нарезаем порционными кусочками. Выкладываем в промасленную форму для выпечки. Покрываем кружочками картошки. Покрываем грибной массой. Сверху кладем ломтики сыра. Можно, по желанию, его натереть теркой.

    7. В таком виде убираем блюдо в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Примерно время выпекания – 15-20 минут. Рыбка готовится быстро. Достаточно добиться румяной верхушки.

    Подавать можно сразу или дать немного остыть. Приятного аппетита!

    Горбуша с помидорами и сыром в духовке

    Невероятно легкое в приготовлении и сочное блюдо – и что удивительно, без особенных хлопот. Отличный вариант для вкусного обеда или ужина, с гарниром из воздушного картофельного пюре придется по вкусу и гостям и членам семьи.

    Ингредиенты:

    • средняя горбуша весом 1-1,5 кг;
    • твердый сыр – 150 гр.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • майонез – 100 гр.;
    • соль, черный перец – по вкусу;
    • 2 луковицы;
    • приправа для рыбы – по желанию;
    • подсолнечное масло.

    Приготовление:

    У очищенной и размороженной горбуши отрезать голову, при необходимости выпотрошить и срезать плавники. Тушку промыть в проточной воде, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на кусочки толщиной 2 см.

    • Нарезанные кусочки приправить солью и черным перцем, по вкусу добавить любую приправу для приготовления рыбы.
    • Добавить майонез и тщательно смазать ломтики.
    • Противень или форму для запекания смазать растительным маслом, и выложить кусочки красной рыбы. Тонкими кольцами нарезать очищенную от шелухи сладкую луковицу и выложить сверху. Можно оставить заготовку в таком виде на пару часов, чтобы нежное мясо промариновалось.
    • Теперь форму поставить в разогретый до 190 С духовой шкаф на 15 минут. Пока запекается запекается нужно порезать сыр на ломтики, а томаты – кружочками.
    • Выложить сначала помидоры, затем сыр поверх рыбы с луком, и поставить форму запекаться еще на 10 минут.
    • Теперь останется только приготовить гарнир, например, отварить рис или картофель, можно дополнить блюдо овощным салатом и подавать к столу.

    Совет!

    Чтобы рыбка при запекании осталась сочной и мягкой, на дно формы можно налить 2-3 ст. ложки воды.

    Рецепт запеченной в духовке горбуши с сыром под овощами

    Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусной, сочной горбуши под луком, томатами и сыром. Можно приготовить его на праздничный стол, на горячее или побаловать семью к ужину.

    Ингредиенты:

    • Одна средняя горбуша
    • 5 луковиц среднего размера
    • 3 средних томата
    • 300 грамм твердого сыра
    • Майонез или сметана на вкус
    • Специи для рыбы на вкус
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Первым делом, разделываем рыбку на филе. Можно, конечно, нарезать ее на куски и запечь в таком виде. Но, если вы не хотите убирать кости при трапезе из готового блюда, лучше сразу разделать его на филе.

    2. Отрезаем горбуше голову. Вспарываем брюшко, убираем все внутренности. Разрезаем вдоль хребта. Со второй части таким же образом удаляем хребет. Убираем все лишнее – плавники, остатки костей и так далее.

    Не выбрасывайте хребет, голову и плавники. Из них можно сварить очень вкусную уху или рыбный суп!

    3. Нарезаем филе на порционные кусочки, под углом 45 градусов. Сыр натираем крупной теркой. Помидоры моем, обсушиваем. Нарезаем тонкими кружочками.

    4. Лук нарезаем тонкими полукольцами. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лучок. Поджариваем до легкого румянца. Солим, перчим на вкус. Перемешиваем и снимаем с плиты.

    5. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем сюда кусочки рыбы. Солим, перчим на вкус. Посыпаем небольшим количеством приправы для рыбы. Выкладываем сверху поджаренный лук. Выкладываем кружочки томатов. Смазываем сверху майонезом или сметаной. Посыпаем тертым сыром.

    6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекается блюдо 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки.

    Подавать блюдо можно сразу. Но можно предварительно немного остудить. Рыбка вберет тот сок, который выпустила в процессе выпекания. Будет даже еще вкуснее.

    Горбуша с сыром, запеченная в фольге

    Запекание в фольге позволяет сохранить максимум пользы и натурального вкуса продуктов, которые в ней готовятся. А горбуша – как раз та рыба, которая наиболее ценится в запеченном виде. Ведь состав полезных веществ в ней – уникален. Его нельзя растрачивать просто так. Предлагаю вам рецепт запекания этой рыбки в фольге с сыром, луком и картошкой.

    Ингредиенты:

    • 3 стейка горбуши
    • Одна луковица среднего размера
    • 600 грамм свежей картошки
    • Половина среднего лимона
    • Масло растительное
    • 50 грамм тертого сыра
    • Соль, специи для рыбы на вкус

    Приготовление:

    1. Очищенные стейки промываем и кладем на бумажные полотенца, чтобы они обсохли от лишней влаги. Затем с двух сторон солим и приправляем. Можно воспользоваться специальной приправой к рыбе или просто черным молотым перцем. Со специями рекомендую не переборщить, чтобы не перебить естественного аромата рыбы.

    2. Картошку нарезаем соломкой, толщиной около 0,5 сантиметра. Можно нарезать и кружочками, как вам нравится. Отправляем его в миску. Лук очищаем. Нарезаем очень тонкими полукольцами. Перекладываем в посуду с картошкой. Солим, перчим на вкус. Подливаем немного растительного масла (примерно 2 столовые ложки). Все старательно перемешиваем.

    3. Каждый стейк кладем на отдельный кусок фольги. Она должна быть больше по размеру, чем кусок рыбы. Каждый стейк поливаем лимонным соком и небольшим количеством растительного масла. Рядом с горбушей кладем картошку с луком. Подкручиваем углы кверху, формируя своеобразное гнездышко, чтобы продукты не разваливались при выпекании и сок оставался при них.

    4. Духовку нагреваем до 250 градусов. Отправляем сюда противень с нашими гнездышками на четверть часа. Затем достаем, осыпаем каждую порцию шапочкой из тертого сыра и возвращаем в печь еще на 15 минут.

    Блюдо готово! Дополнительного гарнира не требуется, ведь тут есть и рыба, и картофель. Можно подрезать свежих овощей, для яркости и сочности. Приятного аппетита!

    Запеченная горбуша с сыром и помидорами в духовке

    А теперь поделюсь своим рецептом приготовления. Методика очень простая и быстрая. В результате получатся аппетитные и сочные стейки горбуши сразу же с гарниром. Рекомендую всем опробовать данное рыбное блюдо!

    Вам понадобится:

    • Горбуша — 1 тушка;
    • Картофель — 6 шт.;
    • Помидор — 2 шт.;
    • Сыр — 100 гр.;
    • Перец, соль, специи — по вкусу;
    • Майонез — 50 грамм.

    Приступим к готовке. Я делала все в общем противне. Вы же можете сделать кушанье порционное. Для этого сделайте необходимое количество квадратиков из фольги (по количеству кусков рыбы) и выкладывайте в них продукты по моей инструкции.

    Горбуша запеченная в духовке с сыром и помидорами в сметане

    Отличное сочетание – горбуша, томаты и сыр в запеченном виде. Особенно под сметанным соусом. Предлагаю вам такой рецепт. По составу он легкий и малокалорийный. Его, обязательно оценят те, кто следит за фигурой и питанием. Ведь рыба – важный продукт в правильном питании. Получается очень вкусно! Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Филе горбуши
    • 2 томата среднего размера
    • 150 грамм твердого сыра
    • Чеснок на вкус
    • 200 грамм сметаны
    • Соль, перец, специи на вкус

    Приготовление:

    1. В этом блюде понадобится филе рыбы. Поэтому, если у вас на вооружении целая рыба, ее нужно очистить от всего ненужного. Отрезаем голову, очищаем чешую, срезаем плавники. Острым ножом проходим вдоль хребта, разделяя на 2 части. Таким же образом срезаем хребет со второй части. Удаляем все мелкие и реберные кости. Из головы и хребта можно сварить бульон или уху.

    2. Нарезаем ее примерно на 5-6 порционных кусочков (в зависимости от количества персон). Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную небольшим количеством масла. Сверху солим, приправляем на вкус.

    Сразу ставим духовку на разогрев при 200 градусах.

    3. Помидоры моем, обсушиваем. Срезаем плотную сердцевину от места, где крепилась плодоножка. Нарезаем кружочками. Сыр трем крупной теркой.

    4. Несколько долек чеснока (на вкус) выдавливаем в сметану. Все старательно перемешиваем. На этом, сметанная заливка готова.

    5. Половиной сметанного соуса поливаем нашу рыбку, равномерно распределяем слой. Выкладываем сверху кружочки помидоров. Распределяем остатки соуса. Осталось только посыпать сыром. Накрываем противень сверху листом фольги. Духовка, к тому времени, уже нагрелась. Отправляем форму сюда на 20-30 минут.

    Блюдо можно подавать сразу. Продукты во время запекания выделили много сока. Если блюдо немного остынет после печи, оно вберет часть сока обратно. Тогда рыбка будет еще сочнее.

    Рецепт запечённой горбуши с помидорами, грибами и сыром

    Один из самых удачных рецептов! Филе рыбки готовится в духовке под нежнейшей шубкой из томатов, грибов и сыра. Сочетание просто неописуемое. Можно с успехом готовить на праздничный стол или просто так, без повода.

    Ингредиенты:

    • 600 грамм филе горбуши
    • Одна луковица среднего размера
    • 150 грамм тертого сыра
    • Столовая ложка лимонного (лаймового) сока
    • 200 грамм грибов
    • Один томат
    • Оливковое масло на вкус 1,5 столовые ложки майонеза
    • Соль, молотый перец на вкус
    • Чайная ложка молотого кориандра
    • Половина чайной ложки сухой горчицы
    • Орегано или майоран – четверть чайной ложки
    • Чайная ложка сушеного чеснока

    Приготовление:

    1. Филе можно брать на кожице или без – как хотите. Главное, оно должно быть максимально хорошо очищенного от косточек. Нарезаем его на кусочки, примерно в 1 сантиметр толщиной.

    2. Перемещаем рыбку в миску. Поливаем сверху соком лимона или лайма, примерно с одного фрукта. Все подготовленные специи и соль перемешиваем в одной посуде. Вы можете брать их по списку или подобрать свой букет. Посыпаем сверху на филе. Все хорошенько перемешиваем и пока оставляем в сторонку, пока мы подготовим остальные продукты.

    3. На сковороду наливаем немного растительного масла. Пока оно нагревается, нарезаем мелким кубиком лук. Отправляем его в раскаленное масло. Пока он обжаривается, нарежем мелко очищенные грибы.

    4. Жарим до выпаривания жидкости и румяности грибочков. Солим, перчим на вкус. Перемешиваем.

    5. Пока остывают грибы, и маринуется рыба, нарежем небольшими кубиками помидоры.

    6. Противень застилаем пергаментом. Смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем сюда маринованное филе. Покрываем слоем жареных с луком грибов. Сверху по желанию можно сделать сеточку из майонеза. Но это не обязательно. Покрываем помидорами. Их тоже можно полить небольшим количеством майонеза, для сочности и вкуса.

    7. Посыпаем сырной шапочкой. Убираем в духовку, нагретую до 180 градусов примерно на 20-25 минут. Рыба готовится очень быстро, поэтому, достаточно добиться румяной верхушки. К этому времени, горбуша уже приготовится.

    Такую рыбу лучше подавать со свежими овощами и зеленью. Перед трапезой, полейте свою порцию лимонным или лаймовым соком! Приятного аппетита!

    Видео о том, как запечь горбушу в духовке с майонезом под сыром

    Автор в своем ролике предлагает приготовить горбушу в майонезе под сыром на Новый год. Рецепт отличный! Подойдет на любой праздник или просто так, без повода. Автор не очищает рыбу на филе, а готовит порционными кусочками. Это очень удобно. Особенно для тех, кто не «дружит» с разделкой целой сырой рыбы.

    Приятного просмотра!

    Приготовить горбушу в духовке – это всегда отличная идея. И не только в праздник, но и просто так, в повседневной жизни. Эта рыба, в отличие от других своих красных сестриц, сравнительно доступна по цене. Содержит она богатый состав витаминов и микроэлементов. Специалисты рекомендуют готовить красную рыбу хотя бы 1 раз в неделю, чередуя с белой.

    Забирайте наши рецепты себе в социальные сети, чтобы они всегда были на вооружении! Можно приготовить такую вкуснятину к семейному ужину или на праздничный стол. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

    Автор публикации

    не в сети 7 месяцев

    Горбуша запеченная с сыром и помидорами в духовке

    Хочется затронуть еще такой момент и указать вам на то, что именно лососевая рыба здорово полезна для нашего организма, за счет своих полезностей (витамины и минералы, которые оказывают положительный эффект на многие функции организма, например на эндокринную систему и головной мозг, и т.д.). Рекомендую готовить ее хотя бы один раз в неделю. К тому же, если сравнивать с другими разновидностями, то цена на нее бюджетная.

    В роли гарнира можно сделать картошку или как я ниже продемонстрировала кабачковую икру. Кроме этого отлично подойдет порция риса. Или же, вовсе его не делать, так как будут помидоры и тертый сыр. Но все же, если хотите чтобы было посытнее, то придется чего-нибудь еще добавить.

    Фишка данного рецепта в том, что горбуша получится без косточек, то есть заранее отделим филе от костей. Лично такой способ приготовления я приветствую больше всего! И 10 из 9, я готовлю именно таким образом.

    Ингредиенты:

    • горбуша — 1 рыбка в районе 1 кг, у меня было 700 г
    • сыр твердый — около 90-100 г
    • помидоры — 1- 2 шт.
    • кефир — 280 мл
    • соевый соус — 5 ст.л
    • смесь перцев, я выбрала приправы для засолки рыбы (вышло изумительно по вкусу) — по вкусу
    • соль — по вкусу
    • репчатый лук — 1 головка
    • чеснок — пара зубков по желанию (можно добавить, я не брала)
    • растительное масло -для смазывания

    И кстати, прошлый раз я уже делилась с вами одним вариантом приготовления запеченной горбуши в духовке, только делала ее в другой заливке, а именно со сливочным маслом и лимоном. Помните? Если еще не готовили так, рекомендую тоже прочитать и взять себе на заметку тот быстрый и легкий способ запекания. Ну и помните, что такую рыбу можно еще и солить и подавать на праздничный стол в виде деликатесов с икрой.

    Лосось с оливками, картофелем и помидорами

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 6

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Время приготовления: 1 час 0 минут

    Общее время: 1 час 10 минут

    1 кг (3 фунта) картофеля, очищенного и нарезанного ломтиками толщиной 5 мм (1⁄4 дюйма)

    6 ст л оливкового масла

    3 зубчики чеснока, мелко нарезанные

    9 сливовидные помидоры, половинки

    6 х 175 г (6 унций) толстого филе лосося

    30 черные оливки без косточек

    200 мл (7 жидких унций) сухое белое вино

    Сок 1 лимона

    листья базилика для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 200ºC (180ºC с конвекцией), отметка 6. Поместите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите в течение 4 минут, пока он не станет мягким, затем слейте воду.

    2. Смажьте форму для запекания емкостью 2,4 литра (4 1/4 пинты) 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте картофель и чеснок и сверху положите половинки помидоров. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и готовьте 40 минут.

    3. Тем временем трижды надрежьте кожу лосося и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте лосося партиями кожей вниз в течение 2 минут.

    4. Достаньте форму из духовки и положите филе лосося поверх картофеля. Посыпьте оливками, полейте вином и лимонным соком, затем верните в духовку на 15 минут или до готовности рыбы. Украсьте листьями базилика и подавайте.

      Нравится? Вы будете любить…

      Теплый салат из лосося и картофеля

      Пикантный лосось, запеченный в апельсинах

      Сэндвичи с лососем

      Севиче из лосося с кунжутной лапшой

      Простой пирог с копченым лососем

      33 лучших рецепта лосося

      Детские манежи

    На порцию:
    • Калорийность: 660
    • Всего углеводов: 44 г
    • Всего жиров: 36 г
    • Насыщенных жиров: 7 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Средиземноморский запеченный лосось с помидорами, оливками и каперсами

      Это один из тех надежных семейных рецептов, у которого нет официального названия, и каждый раз, когда мы его готовим, он немного меняет просто . А в вашей семье есть такие рецепты? Другие примеры, которые приходят на ум: блюдо «мясо со сметаной» моей мамы (звучит грубо, но оно такое вкусное), «блюдо из клюквы» моей свекрови, наша «семейная закусочная» и «макароны рокко» Адама. (длинная история.) Мы называем это «лосось с помидорами и каперсами», и его также с большим успехом готовят из палтуса и махи. Нам это так нравится, что я решил, что уже давно пора записать рецепт и дать моему средиземноморскому запеченному лососю имя. О, и на этот раз я на самом деле измерил ингредиенты, чтобы получить количество, подходящее для вас, ребята.

      Это полезное чудо из одного блюда идеально подходит для напряженного буднего вечера или субботнего вечера с друзьями. Запекание лосося с овощами и ломтиками лимона каждый раз дает идеально нежную и ароматную рыбу, поскольку овощи выделяют сок, образуя собственный ароматный соус.

      Прокрутите список до вашего нового любимого ужина, который готовится в мгновение ока.


      1 из 5

      Самые простые рецепты лосося начинаются в продуктовом магазине. Для этого средиземноморского рецепта запеченного лосося я обычно прошу продавца снять кожу для меня, так как я не хочу, чтобы она была в финальном блюде из духовки на стол (мне просто не нравится этот фактор слизи). Кроме того, я часто покупаю замороженное филе лосося, с которого уже снята кожа, и разморозьте его на ночь в холодильнике.

      Это спорный вопрос, но я не всегда покупаю дикого лосося (которого обычно рекомендуют с точки зрения питания). Я предпочитаю более мягкий вкус выращенного на ферме атлантического лосося, к тому же он более доступен и доступен по цене. А согласно SeafoodWatch.org, атлантический лосось, выращенный в крытых резервуарах с очисткой сточных вод, считается «лучшим выбором», когда речь идет об устойчивости. 2 из 5

      3 из 5

      Остальные ингредиенты яркие, пикантные и очень летние! Помидоры черри добавляют великолепный цвет (я также использовал здесь нарезанные помидоры семейной реликвии), плюс любые хорошие соленые оливки, которые у вас есть под рукой, соленые каперсы, много толченого чеснока, а также яркость ломтиков лимона и нарезанной петрушки — поедание этого переносит меня в этот маленький приморский ресторан под открытым небом, который мы с Адамом любили во время нашей поездки на Сицилию несколько лет назад. А я упоминал, что вам нужно вымыть только одну кастрюлю в конце ночи? Не намного лучше, чем это.

      Продолжайте прокручивать карточку с рецептом и видео в самом низу этого поста. И не забудьте оставить нам комментарий (и оценку!), Если вы попробуете это.

      4 из 5

      5 из 5

      Легко запеченный лосось с лимоном, помидорами и луком

      Этот простой запеченный лосось насыщенный и маслянистый с лимоном, свежими помидорами и луком, что делает его идеальным рецептом запеченного лосося в духовке для семейного ужина или свидания!

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершить покупку по этой ссылке (без дополнительной оплаты для вас).

      Почему этот рецепт работает

      Мое секретное оружие для вкуса

      Вы начнется с предварительного нагрева до 350 градусов. Нарежьте помидор тонкими ломтиками круглые ломтики уложить на лосося. Разрежьте лук пополам, а затем тонкими слоями и еще раз вдвое. Это должны быть тонкие полоски.

      Вы захочет сбрызнуть оливковым маслом и приправить каждый слой оливковым маслом первого отжима масло, соль, перец и настоящий лимонный порошок.

      А теперь позвольте мне рассказать о моем секретном оружии! НАСТОЯЩИЙ ЛИМОННЫЙ ПОРОШОК.

      я я даже не шучу. Я живу этим материалом. Если вы не хотите заниматься покупкой лимоны или выжимание лимонов – то есть: экономия времени и денег – это один из ингредиентов вы хотите иметь под рукой. Я иногда использую свежие лимоны, но, честно говоря, это это просто отличная экономия времени для меня и на вкус так же, как настоящая вещь. я даже клади мне в чай!

      Ок….назад к рецепту!!!!

      Сезон Каждый Слой

      Старт поместив филе лосося в форму для запекания 9 x 13.

      Сбрызнуть 1/3 оливкового масла. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      Люблю посыпать пальцами для равномерного распределения.

      Равномерно разложите помидоры поверх лосося. ПОВТОР: Сбрызните 1/3 оливкового масла. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      Место лук равномерно по помидору. ПОВТОР: Сбрызните 1/3 оливковое масло. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      Для дополнительный слой великолепия (потому что мы тоже едим глазами!)….можете добавить несколько тонко нарезанных лимонов сверху.

      Выпекать при 350 градусах 20-30 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбы и вашей духовки. Украсьте свежей петрушкой (по желанию).

      Другие блюда из лосося

      Если вы, как и я, любите лосося, вы, несомненно, захотите смешать его с кучей разных рецептов лосося.

      Попробуйте мой лосось в фисташковой корочке для сексуального свидания или званого ужина. Вы произведете серьезное впечатление на своих гостей, потому что оно выглядит и съедается так изысканно, но на самом деле его так легко приготовить.

      Кроме того, если вам нравится азиатский вкус лосося, вам понравится мой лосось фурикаке. Еще один супер-простой рецепт лосося, полный вкуса, а также познакомит вас с удивительной приправой под названием Фурикаке, которую вы будете использовать во многих других вкусных блюдах, как только попробуете!

      Кулинарные советы и другие идеи приправ

      Время приготовления : Лосось, как правило, очень снисходительная рыба из-за содержания жира, что делает его насыщенным, маслянистым и менее склонным к высыханию.Однако, если вы хотите, чтобы ваш лосось идеально прожарился, лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы вы могли измерить внутреннюю температуру.

      Время приготовления зависит от толщины рыбы. Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру около 145 градусов по Фаренгейту для лосося. Вы будете хотеть измерить от самой толстой части филе.

      Тем не менее, вам обычно нужно тянуть около 135 или 140, так как приготовление остатка часто доводит вас до 145.Рыба должна быть непрозрачной и расслаиваться при разрезании вилкой.

      Кожа включена или выключена : Часто это личные предпочтения. Однако кожа на дне рыбы предотвратит высыхание, особенно если вы готовите ее на гриле. Кому не нравится дополнительный страховой полис для еды!?

      Лично я предпочитаю покупать лосося с кожей, потому что, в зависимости от способа приготовления лосося, я буду готовить из кожи отдельно вкусную хрустящую закуску, которую я ласково называю картофельными чипсами из морепродуктов.

      Приправы для лосося : Лосось — очень крепкая рыба, которая выдерживает воздействие сильных приправ, а сама по себе имеет восхитительный вкус.

      Некоторые восхитительные приправы для лосося включают приправу нори фурикаке, луковый порошок, чесночный порошок, итальянскую приправу, кайенский перец, лимонный перец, травы, такие как укроп, приправу Луизиана Каджун, средиземноморские специи и мое секретное оружие – лимонный порошок.

      Где я могу найти лучшие морепродукты в Интернете?

      Если вы хотите заказать морепродукты онлайн в моей любимой компании по производству морепродуктов, вы можете нажать на любую из моих ссылок в этом посте, чтобы получить скидку 15 долларов на ваш первый заказ в компании Wild Alaskan Seafood Company!

      Я завидую тем, кто живет недалеко от моря и может получать экологически чистые свежие морепродукты из ответственных источников. Для меня попытка найти хорошие морепродукты и лосося в местных продуктовых магазинах в Аризоне может быть, по меньшей мере, сложной задачей.

      Учитывая, что я фанат морепродуктов (особенно лосося!), я отправился на поиски лучшей свежей рыбы в Интернете. Для меня очень важно, чтобы морепродукты соответствовали следующим критериям:

      • Свежие и вкусные (конечно же!).
      • Экологически чистый лосось и морепродукты, выловленные в дикой природе.
      • Ответственный источник.
      • Различные варианты рыбы.

      Попробовав множество различных интернет-компаний по продаже морепродуктов, а также местные варианты, моим явным победителем стала компания Wild Alaskan!

      Во-первых, я хочу полностью раскрыть, что этот пост содержит партнерские ссылки. Тем не менее, мой главный приоритет для моих читателей заключается в том, чтобы они знали, что могут доверять моим рекомендациям, когда я их даю. По этой причине я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся, и всегда провожу собственное независимое исследование, прежде чем рекомендовать какие-либо продукты или услуги. Эти мнения являются исключительно моими собственными.

      Главная причина, по которой я полюбил Wild Alaskan Company из многих рыбных онлайн-рынков, которые я пробовал, заключалась в том, что их морепродукты были просто самыми свежими и вкусными. Они также предлагают отличное разнообразие рыбы, в том числе лосося (нерки и кижуча) и различных сиговых рыб, таких как треска, палтус и минтай.

      Кроме того, их компания поставляет выловленную в природе, ответственно полученную и устойчивую рыбу для Аляски и Тихоокеанского Северо-Запада, известного своими лучшими морепродуктами. Рыба, выращенная на неустойчивых фермах, заведомо плохого качества, вредна для окружающей среды и часто вредна для здоровья.

      Wild Alaskan Company также является отличной компанией для работы с точки зрения обслуживания клиентов и удобства.

      • Простая ежемесячная онлайн-доставка рыбы.
      • Экологичная упаковка.
      • Рыба предварительно порционирована и хорошо упакована.
      • Они предоставляют 100% гарантию возврата денег, если вы не полностью удовлетворены их морепродуктами.
      • Вы также можете подписаться на их ежемесячную доставку рыбы и пропустить месяц или сделать паузу в любое время, в зависимости от ваших текущих потребностей в морепродуктах.

      Если вы в настроении отведать лобстера, обязательно попробуйте мой соус с равиоли из лобстера. Он готовится из свежего лобстера и восхитительно подается с любым типом равиоли или пасты.

      Что такое устойчивые морепродукты?

      Простое определение экологически чистых морепродуктов – это морепродукты, выловленные в дикой природе или выращенные ответственным образом, который в долгосрочной перспективе защищает здоровье видов, здоровье окружающей среды, океанской экосистемы, а также рыбаков и сообществ, потребляющих продукт.
       
      В индустрии морепродуктов существует множество модных словечек, которые могут усложнить понимание и еще больше затруднить покупку морепродуктов в Интернете.
       
      Многие современные методы рыболовства могут нанести вред окружающей среде и поставить под угрозу долгосрочную жизнеспособность видов рыб, на которые они нацелены. Кроме того, многие методы рыболовства в значительной степени не контролируются, что может создать проблемы безопасности для рыбы и людей, потребляющих ее. Компания Wild Alaskan особо отмечает, что «из-за серьезных экологических проблем выращивание лосося и любой другой рыбы на Аляске является незаконным.”

      Ищете отличные гарниры?

      Жаждете большего? Подпишитесь на мой ЭЛЕКТРОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ и следуйте за мной на Facebook , Instagram и Pinterest для всех последних вкусных блюд!

      Вы также можете прокомментировать ниже. Я ЛЮБЛЮ слышать от вас! Если вам понравился рецепт, 5 ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ станет лучшим комплиментом, поскольку еда — это мой язык любви!

      Легко запеченный лосось с лимоном, помидорами и луком

      Этот простой запеченный лосось насыщенный и маслянистый с лимоном, свежими помидорами и луком, что делает его идеальным рецептом запеченного лосося в духовке для семейного ужина или свидания!

      Print Pin State

      Курс: Ужин

      Кухня: Американец, Средиземноморский

      Срок подготовки: 5 минут

      Кулина Время: 20 минут

      Общее время: 25 минут

      Общее время: 25 минут

      Серьсы: 4

      калорий: 474 ккал

      Стоимость : 18

      Инструкции

      • Поместите филе лосося в форму для запекания 9 x 13 или чугунную сковороду.

      • Сбрызнуть 1/3 оливкового масла. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      • Равномерно распределите помидоры поверх лосося.

      • Сбрызнуть 1/3 оливкового масла. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      • Равномерно положите лук на помидоры.

      • Сбрызнуть 1/3 оливкового масла. Приправить солью, перцем и лимонным порошком (1/3 порции).

      • Дополнительно: Равномерно положите ломтики лимона поверх лука.

      • Выпекать при 350 градусах 20-30 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбы.

      • Украсьте свежей петрушкой (по желанию).

      Питание

      Калорийность: 474 ккал

      Лучший рецепт жареного лосося, картофеля и стручковой фасоли

      Крис Корт; Фуд-стилист: Джастин Пул; Стилист по реквизиту: Люси Твид

      Этот простой ужин из лосося получается быстрым, свежим и сытным.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Урожайность: 4

      Время подготовки: 0 часы 25 минут

      Общее время: 0 часы 25 минут

      12 унция маленький юконский золотой картофель, тонко нарезанный

      2 ст.л.оливковое масло первого отжима

      кошерная соль

      Свежемолотый черный перец

      1 лук-шалот, мелко нарезанный

      2 ст.л. свежий лимонный сок

      4 помидоры сливы, нарезанные на 1/2 дюйма.шт

      8 унция зеленая фасоль

      1 1/4 фунт. лосось без кожи, разрезанный на 4 части

      1/2 в. свежие листья базилика, порванные

      Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

      1. Нагрейте духовку до 450°F. На большом противне с бортиками смешайте картофель с 1 столовой ложкой масла и 1/4 чайной ложки соли и перца. Выложить ровным слоем и жарить 10 минут.
      2. В небольшой миске смешайте лук-шалот с лимонным соком и по 1/4 ч. л. соли и перца, затем смешайте с помидорами; отложить.
      3. На втором противне с бортиками смешайте зеленую фасоль с оставшимся маслом и по 1/4 чайной ложки соли и перца.Приправьте лосося 1/4 чайной ложки перца и положите его среди стручковой фасоли. Поместите противень в духовку с картофелем и продолжайте жарить, пока лосось не станет полностью непрозрачным, а картофель не станет золотистым. коричневый и нежный, еще 10-12 минут.
      4. Подавайте лосося с зеленой фасолью и картофелем. Сложите базилик в томатную смесь и подавайте с лососем.

      Картофель может храниться две недели и более при правильном хранении. Храните картофель в прохладном, сухом месте, из пластиковых пакетов (которые задерживают влагу) и подальше от лука, который выделяет газ, который заставляет его гнить быстрее.

      НА ПОРЦИЮ 336 КАЛ, 12,5 Г ЖИРОВ (2,5 Г ЖИРОВ), 66 МГ ХОЛ, 439 МГ SOD, 32 Г PRO, 24 Г CAR, 4 Г ВОЛОКНА

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Лосось, приготовленный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

      5 ингредиентов Лосось, приготовленный на пару, с помидорами черри и брокколи, приготовленный в духовке, станет идеальным быстрым и легким ужином в будний день.Один из самых простых рецептов палео лосося, приготовленный за 30 минут с минимальной очисткой. Низкоуглеводный, высокобелковый. Без глютена и без молочных продуктов.

      Лосось, приготовленный в духовке, — моя новая любимая вещь. Я просто обожаю лосося – могу есть его постоянно и никогда не надоедает. Это потрясающе в форме пирожных с лососем , жареных с соусом песто , обжаренных на сковороде с салатом , копченых с яйцами на завтрак , ну вы поняли. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что я люблю создавать рецепты с лососем, и я действительно хотел создать рецепт лосося, приготовленного в духовке.

      Что я еще не сделал с лососем? Лосось, запеченный в духовке. Лосось в пакетиках из алюминиевой фольги — это то, что мне еще предстояло приготовить. Однажды утром я проснулся с мыслями о помидорах черри и лососе, приготовленном в духовке с брокколи.

      К счастью, в колумбийских продуктовых магазинах действительно есть помидоры черри. Я сначала волновалась, с обычными помидорами просто не получится. Кроме того, что там с помидорами в странах Латинской Америки? Это только мне кажется, или им совершенно не хватает этого сочного потрясающего томатного вкуса и аромата семейной реликвии? Я бы подумал (ну, это не основано ни на каких прежних знаниях о выращивании помидоров), что в Никарагуа, Коста-Рике и Колумбии будут супер ароматные помидоры.Неа. Они даже не идут ни в какое сравнение с американскими летними помидорами семейной реликвии или даже с весенними европейскими помидорами. В России на даче у бабушки я ела помидоры как яблоки, настолько они были хороши. Даже не подумал бы делать здесь что-то подобное. К счастью, помидоры черри, кажется, лучше.

      Я отвлекся. Теперь вернемся к приготовлению лосося в духовке.

       

      Идея заключается в том, чтобы выложить соцветия брокколи и помидоры черри на прямоугольные кусочки фольги, сбрызнуть оливковым маслом первого отжима и тамари (исключить для палео версии) и посыпать солью и перцем.Это овощная основа блюда.

       

      Затем добавьте к овощам красивый, яркий и красочный кусок филе лосося. Кожа вверх или кожа вниз зависит от вас. Я сделал два с кожей вверх и два с кожей вниз — и в любом случае не заметил особой разницы во вкусе. Запечатайте эти пакеты и убедитесь, что вы отрезали достаточно длинный кусок алюминиевой фольги. В первый раз, когда я приготовил это блюдо, мне пришлось дважды завернуть каждую посылку, так как оригинальный кусок фольги был слишком коротким.

      Затем отправить все свертки в духовку на 20-25 минут и ужин готов. Я не могу думать о более здоровой и питательной еде. Это должен быть один из лучших рецептов лосося, приготовленного в духовке, который наполнен белком, клетчаткой и витамином С, с низким содержанием углеводов и полностью без зерна. 26 граммов белка в посылке!

      Это один из самых простых рецептов лосося, приготовленного в духовке, который вы можете приготовить даже в занятые вечера. Здесь минимум масла и ничего не жарится на сковороде.Все готовится вместе в духовке, и все соки смешиваются вместе, и когда вы открываете эти пакеты, это похоже на открытие подарка.

      Помидоры и брокколи слегка мягкие с нежным слоеным лососем. Сверхздоровая и приятная еда, идеально подходящая для напряженного буднего вечера.

      Другие рецепты лосося, которые стоит попробовать:

      Как приготовить лосося в духовке с овощами:

      Лосось, приготовленный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

      Рецепты палео лосося: 5 ингредиентов Припущенный в духовке лосось с помидорами черри и брокколи станет идеальным быстрым и легким ужином в будний день. Готов за 30 минут с минимальной очисткой. Без глютена, без молочных продуктов, можно сделать палео.

      Курс: Ужин

      Кухня: Американская, безмолочная, безглютеновая, Здоровая, Палео

      Порций: 4

      Калорийность: 231 ккал

      Автор: Вики Берман.

      Ингредиенты

      • 3 чашки нарезать соцветия брокколи
      • 2 чашки помидоры черри
      • 1 фунт филе лосося разрезать на 4 куска по 4 унции
      • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
      • 1 столовая ложка тамари без глютена опустить для палео-версии (или заменить кокосовыми аминокислотами или палео-рыбным соусом)
      • соль/перец по вкусу

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

      2. Отрежьте 4 длинных куска алюминиевой фольги и положите их на стол.

      3. Добавьте поровну брокколи и помидоров черри на каждый кусочек алюминиевой фольги.

      4. Добавьте соль/перец по вкусу и сбрызните оливковым маслом и соусом тамари (по желанию).

      5. Поместите кусочек лосося поверх каждой пачки брокколи с вишней.

      6. Добавить соль/перец по вкусу. Запечатайте пакеты из алюминиевой фольги.

      7. Запекайте 20–25 минут или до готовности лосося.

      Пищевая ценность

      Лосось, приготовленный в духовке, с помидорами черри и брокколи {GF, DF, Paleo}

      Количество на порцию

      Калорий 231 Калории от жира 99

      % Дневная стоимость*

      FAT 11G 17%

      Насыщенный жир 1G 6%

      Холестерин

      21%

      21%

      натрия 332 мг 14%

      Калий 943 мг 27%

      углеводов 7G 2%

      волокна 2G 8%

      сахар 3G 3%

      белок 25г 50%

      Витамин А 835 МЕ 17%

      Витамин С 77. 9 мг 94 %

      Кальций 54 мг 5 %

      Железо 2 мг 11 %

      Ежедневные значения основаны на 0 калориях

      *

      Лосось с помидорами и базиликом | Allrecipes

      Лосось с помидорами и базиликом | Allrecipes Перейти к содержимому

      Top Navigation

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      Закрыть это диалоговое окно4

      % Daily Value *

      Белок *

      Белок: 36,2 г 72%

      углеводов: 4 г 1%

      Пищевые волокна: 1,6 г 7%

      сахара: 1,7 г

      жир: 26,6 г 41%

      Насыщенный жир : 5.5G 27%

      Холестерин: 103,5 мг 35%

      Витамин A IU: 829,3-IU 17%

      Ниацинские эквиваленты: 19.9 мг 153%

      Витамин B6: 1,2 мг 73%

      Витамин С: 15,7 мг 26%

      фолиевая кислота: 59.6mcg 15%

      Кальций: 1294 мг 13%

      Утюг: 1,8 мг 10%

      Магний: 65,2 мг 23%

      Калий: 837. 5 мг 24%

      Натрий: 179,5 мг 7%

      Тиамин: 0.6 мг 61 %

      калорий из жира: 239,6

      *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Рецепт Отзывы Фото

      Отзывы к фотографиям томатного лосося с базиликом

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили томатный лосось с базиликом в избранном Закройте это диалоговое окно

      Просмотр изображения

      Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Вернуться к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Рецепт лосося с соусом песто из пергамента от Tasty

      Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

      за 1 порцию

    1. оливковое масло по вкусу
    2. соль по вкусу
    3. перец по вкусу
    4. 6 унций лосося без кожи (170 г)
    5. 2 ст. Фольга, 12 × 18 дюймов (30×47 см)
      • Calor 761
      • FAL 661
      • CARBS $ 60G
      • CARBS 14G
      • Fibre 4G
      • Сахар 7 г
      • Белок 7 г
      • Белок 39 г

      Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

      1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
      2. Сложите пергаментную бумагу пополам, затем разверните.
      3. На одну половину положите стручковую фасоль. Сбрызнуть маслом и посыпать солью и перцем.
      4. Выложите лосося на стручковую фасоль и намажьте соусом песто. Сверху украсьте помидорами.
      5. Сложите пергаментную бумагу поверх лосося и соедините бумагу вместе, согнув ее по краям.
      6. Запекайте в течение 20 минут или пока внутренняя температура лосося не достигнет 145˚F (63˚C).
      7. Наслаждайтесь!

      на 1 порцию

      • 3 унции стручковой фасоли (85 г)
      • оливковое масло по вкусу
      • соль по вкусу
      • перец по вкусу
      • 6 унций лосось без кожи 903 столовые ложки 903 903 г Pesto
      • 10 помидоры черри, вдвое
      • Pargment Paper, или алюминиевая фольга, 12 × 18 дюймов (30×47см)
      • Calor 761
      • FAL 60G
      • CARBS 14G
      • Fiber 4G
      • сахар 7 г
      • Белок 39 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
      2. Сложите пергаментную бумагу пополам, затем разверните.
      3. На одну половину положите стручковую фасоль. Сбрызнуть маслом и посыпать солью и перцем.
      4. Выложите лосося на стручковую фасоль и намажьте соусом песто. Сверху украсьте помидорами.
      5. Сложите пергаментную бумагу поверх лосося и соедините бумагу вместе, согнув ее по краям.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.