Горбуша запеченная с грибами и сыром в духовке: Рецепт горбуши, запеченной с грибами и сыром с фото пошагово на Вкусном Блоге

0 Comments

Содержание

Горбуша с грибами в духовке

Хочется побаловать себя каким-нибудь вкусным блюдом из красной рыбки, но чтобы оно было бюджетным и при этом невероятно вкусным? Вам кажется, что эти два понятия трудно совместить? Спешим заверить, что это не так. Запеченная горбуша с грибами в духовке – вот идеальное решение вопроса.

О тонкостях приготовления

Чтобы рыба получилась поистине ароматной и нежной – предварительно замаринуйте ее. Для этих целей лучше всего использовать лимонный сок и молотый перец. Именно такое сочетание сделает блюдо аппетитным и вкусным.

Если под рукой не оказалось лимона, то можно прибегнуть к помощи таких специй, как розмарин, тимьян, молотые семена кориандра.

С горбушей можно готовить шампиньоны или любые сушеные лесные грибы, но их обязательно нужно вымачивать (часа 2) и подвергать термической обработке: обжарить или отварить.

Также используйте при приготовлении различные соусы: на основе сливок или сметаны, можно смешать майонез и тертый сыр.

Горбуша с грибами и сыром в духовке – подробный рецепт с фото

В данном случае мы использовали сушеные грибы, так как их вкус более насыщенный и играет немаловажную роль. Но если вы не заядлый грибник и у Вас нет их в запасе, замените их шампиньонами (замачивать их не нужно, достаточно лишь обжарить с луком).

Также в рецепте фигурирует картофель, таким образом, наша запеченная горбуша с грибами и картошкой – полноценное блюдо, не требующее гарнира. Для приготовления нам необходим следующий набор ингредиентов:

  • Филе горбуши – 800 г;
  • Сушеные грибы – 150 г;
  • Картофель – 700 г;
  • Лук репчатый – 2 средние головки;
  • Лимон – ½ шт.;
  • Майонез – 2 ст. ложки;
  • Сметана – 200 мл;
  • Сыр твердых сортов – 150 г;
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • Смесь молотых перцев;
  • Соль.

Грибы замочите в горячей воде на 1,5-2 часа.

Тем временем можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Картошку очистите от кожуры, отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности. После того, как картофель остынет, нарежьте его ломтиками.

Очистите одну луковицу, нашинкуйте четверть-кольцами.

Вымоченные грибы необходимо тщательно промыть под холодной. Обычно сушеные грибочки после замачивания увеличиваются в размерах, поэтому если есть необходимость, порежьте кусочки еще на несколько частей.

На сковороде нагрейте подсолнечное масло, обжарьте лук до золотистого оттенка. Добавьте грибы, немного специй и соли, периодически помешивая, тушите на среднем огне минут 20-30.

В форму для запекания выложите картошку, грибную поджарку, перемешайте.

Филе горбуши отделите от кожи, нарежьте на куски, сантиметров 5-6 шириной. Рыбу выкладываем поверх грибов с картошкой. Филе сбрызните соком лимона, посыпьте специями, посолите.

Оставшуюся луковицу нарежьте четвертинками, рассыпьте поверх горбуши, как показано на фото.

Подготовка близится к финалу, нам осталось только приготовить соус.

Сметану соедините с майонезом, взбейте вилкой, чтобы все хорошо перемешалось до состояния однородной массы. Затем добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте.

Готовый соус должен получиться густой консистенции, равномерно распределите его по всей поверхности рыбы.

Форму с заготовкой отправляем в духовой шкаф на 25-30 мин. Температура приготовления 180-190°C.

Вот такое аппетитное, ароматное блюдо у нас получилось. Подавать к столу горбушу, запеченную в духовке с грибами и сыром, лучше всего со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления красной рыбы под сливочно-грибным соусом – видео

Горбуша продается в каждом магазине и это не единственный плюс, так как помимо доступности есть еще и обратная сторона медали – стоимость. Это относительно недорогая красная рыба.

Если Вы обожаете рыбные блюда, Вам интересно узнать еще больше рецептов, переходите по этой ссылке и найдете еще два интересных способа запекания горбуши с помидорами и сыром в духовке.

Далее представлен видеоролик, где очень доступно и понятно описан процесс подготовки ингредиентов. Этот рецепт немного похож на нашу версию приготовления, но здесь уже автор приготовил горбушу с шампиньонами в духовке. Очень классный рецепт!

Горбуша запеченная в духовке с грибами и сыром

С грибами и сыром запекают в духовке отбитые или целые кусочки говядины, свинины, птицы. Очень вкусными блюда получаются из рыбы. Для приготовления можно использовать филе любой рыбы или кусочки на кости, главное, чтобы было мало костей. Из грибов отлично подходят доступные круглый год вешенки, шампиньоны или сушеные лесные.

Готовим потрясающе ароматное и сочное блюдо горбушу в духовке, с шампиньонами, луком, сыром и сметаной. Рецепт простой и все готовится очень быстро, если взять охлажденное филе или заранее подготовить рыбу. Грибы предварительно обжариваем с луком, выкладываем на филе, засыпаем сыром и запекаем около 15 минут. Сметана добавит сливочный аромат. Запеченную таким способом горбушу можно подавать на праздничный стол.

Горбуша с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Горбуша (куском) – 350-400 г;
  • Грибы шампиньоны (свежие) – 150 г;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Сметана (20%) – 2 ст. л.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • Сушеный чеснок – 4 щепотки;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 40 мин.

Как готовится запеченная горбуша в духовке с грибами и сыром

1. Если готовим блюдо из замороженной горбуши, то тушку размораживаем, хорошо промываем, соскабливая ножом кожу (удаляем чешую). Отрезаем плавники, потрошим, промываем и отрезаем большой кусок.

2. Разрезаем подготовленный кусок по большой кости, срезаем ее. Вынимаем из филе косточки и получаем 2 одинаковых по размеру кусочка.

3. Куски посыпаем солью, сушеным чесноком, молотым перцем и оставляем мариноваться на столе, пока подготавливаем шампиньоны.

Смотрите также:

4. В сковороду отправляем мелко нарезанный лук. Помешивая, жарим на высокой температуре около 5 минут, пока лучок не станет мягким.

5. Шампиньоны промываем с губкой под проточной водой. Если грибочки небольшие, то разрезаем их на 2 половинки и нарезаем на ломтики. Если грибы большие, разрезаем сначала на 4 части.

6. В слегка зарумяненный лук выкладываем шампиньоны, накрываем и готовим на средней температуре, помешивая. Жидкость должна полностью испариться, а грибочки немного зарумяниться. По времени занимает около 10 минут.

7. Маринованные кусочки горбуши выкладываем на один небольшой противень или в 2 глиняные формочки и поливаем сверху сметаной (по 1 ст. л.).

8. На рыбу сверху выкладываем обжаренные грибочки с луком по части.

9. Сыр натираем на крупной терке и по части размещаем на грибах. Заполненные формочки с горбушей ставим в духовку (предварительно ее включаем на 220 градусов) и запекаем около 15 минут. За это время рыба полностью приготовится, а сыр расплавится и слегка зарумянится.

10. Вкуснейшую ароматную горбушу с сыром и грибами вынимаем, подаем в формочках с гарниром или перекладываем на тарелки и украшаем зеленью. Быстрое в приготовлении блюдо из рыбы разнообразит ежедневный рацион и отлично подойдет для праздничного стола.

  • Если готовим блюдо из кусочков на кости, то большой кусок разрезаем на 2 части, посыпаем специями и солью, выкладываем в форму разрезанной стороной вверх и далее, как по рецепту.
  • Чтобы добавить рыбе другой вкус и аромат, дополните ее другими специями. К рыбе отлично подойдут сушеный базилик, тимьян, молотые семена кориандра и розмарин.
  • Если готовим блюдо из сушеных грибов, то их промываем, замачиваем в горячей воде на 2 часа. Затем отжимаем, нарезаем и обжариваем с луком.
  • Сметану можно заменить на майонез.

Горбуша, запеченная с грибами в сметане рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Горбуша, запеченная с грибами в сметане рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Sun Luv порции:  2ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов80

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе горбуши

500 г

Свежие грибы

400 г

Репчатый лук

1 штука

Твердый сыр

250 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Грибы — шампиньоны, опята, лисички, вешенки или любые другие, которые вы выбрали, — отварите и некрупно нарежьте. После чего обжарьте на масле в течение 10 минут, добавьте лук и тушите до полуготовности.

2Саму горбушу промойте, разрежьте на порционные кусочки, полейте соком лимона, оливковым маслом и уберите в холод на 40 минут для маринования.

3Возьмите форму для запекания, выложите в нее грибы с луком, а сверху полейте 150 г сметаны. Сметану распределите равномерно и положите сверху кусочки сливочного масла и замаринованное филе горбуши.

4Поперчите, посолите и посыпьте специями. Оставшуюся сметану перемешайте с рубленой зеленью, обмажьте рыбу и посыпьте сверху тертым сыром.

5Запекайте горбушу 30–40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

Не понравилось. Сочетание горбуши со сметаной.

ОтветитьПожаловаться

0

Получилось очень вкусно, спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

вкусненько вышло) правда чуть передержал рыбу в соке, но ей от этого хуже не стало

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Горбуша запеченная с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как запечь горбушу с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо указанной в рецепте рыбы, вы можете использовать любые другие виды: нерку, семгу, форель, кижуч и др.

  • Шаг 2:

    Выпотрошенную и очищенную от чешуи рыбу вымойте, обсушите. Разрежьте пополам, а каждую половинку еще на две части вдоль хребта. Сам хребет аккуратно срежьте. При желании выньте пинцетом крупные кости.

  • Шаг 3:

    Рыбу полейте лимонным соком, посолите и поперчите.

  • Шаг 4:

    Пока рыба маринуется, приготовьте соус. Чтобы соус получился насыщенного желтого цвета выбирайте сорта сыра пожелтее. Например, чеддер. У меня плавленый чеддер для чизбургеров, но сюда подойдет и обычный твердый сыр, его нужно натереть на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился.

  • Шаг 5:

    Сыр нарежьте небольшими кусочками.

  • Шаг 6:

    Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 7:

    Петрушку и укроп мелко порубите.

  • Шаг 8:

    В сковороде на медленном огне растопите сливочное масло.

  • Шаг 9:

    Всыпьте муку и готовьте, помешивая, около 30 секунд.

  • Шаг 10:

    Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте теплое или чуть горячее молоко. Не прекращая помешивать, доведите соус до кипения. Варите до загустения 2-3 минуты. Важно, чтобы молоко не было холодным, потому что в горячей сковороде из-за разности температур мучная смесь вместо того, чтобы разойтись, наоборот соберется еще большими комочками.

  • Шаг 11:

    Всыпьте в соус болгарский перец, добавьте сыр и перемешайте массу до расплавления сыра.

  • Шаг 12:

    В конце всыпьте зелень, мускатный орех, смесь свежемолотых перцев.

  • Шаг 13:

    Все тщательно перемешайте. Должен получиться густой соус.

  • Шаг 14:

    Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень и распределите сверху сырный соус. Поставьте рыбу в разогретую до 180°С духовку примерно на 25-30 минут.

  • Шаг 15:

    Готовую рыбу переложите на тарелки и подайте к столу с любым гарниром. Вкусно будет и с рисом, и с макаронами, и со свежими овощами. Приятного аппетита!

  • 🚩 Горбуша в духовке целиком: 9 великолепных рецептов

    Сорта красных обладают сочным, нежным мясом и полезны для организма содержанием большого количества нужных микроэлементов и аминокислот. Наиболее доступным по цене представителем семейства лососевых является горбуша — она вкусна в любом виде: засоленная, пареная, жареная, а горбуша запеченная в духовке целиком — прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

    Как Вы готовите горбушу?
    • Засолка 46%, 996 голосов

      996 голосов 46%

      996 голосов — 46% из всех голосов

    • Запекание в духовке 40%, 862 голоса

      862 голоса 40%

      862 голоса — 40% из всех голосов

    • Другое 8%, 165 голосов

      165 голосов 8%

      165 голосов — 8% из всех голосов

    • Варка 5%, 105 голосов

      105 голосов 5%

      105 голосов — 5% из всех голосов

    • В салатах 2%, 50 голосов

      50 голосов 2%

      50 голосов — 2% из всех голосов

    Всего голосов: 2178

    18. 06.2020

    Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
    • Засолка 46%, 996 голосов

      996 голосов 46%

      996 голосов — 46% из всех голосов

    • Запекание в духовке 40%, 862 голоса

      862 голоса 40%

      862 голоса — 40% из всех голосов

    • Другое 8%, 165 голосов

      165 голосов 8%

      165 голосов — 8% из всех голосов

    • Варка 5%, 105 голосов

      105 голосов 5%

      105 голосов — 5% из всех голосов

    • В салатах 2%, 50 голосов

      50 голосов 2%

      50 голосов — 2% из всех голосов

    Всего голосов: 2178

    18.06. 2020

    ×

    Вы или с вашего IP уже голосовали.

    Сочная

    Из минимума ингредиентов по этому рецепту получается пропитанная ароматным соком, тающая во рту горбуша.

    Для рецептов с запеканием лучше выбирать самца — он более крупный и жирный. Отличить его можно по более темному окрасу и заостренной форме головы.

    • Горбуша 1 шт.
    • Соевый соус 50 мл
    • Лимон 1 шт.
    • Масло оливковое 50 мл
    • Соль, перец

    Калории: 155 ккал

    Белки: 24.8 г

    Жиры: 5.6 г

    Углеводы: 0 г


    С лимоном

    Простота этого рецепта никак не отражается на конечном результате. Рыба и цитрус — это вечный тандем, даже не нужно ничего добавлять, чтобы не перебить естественный вкус.

    Время приготовления:20 минут.

    Время готовки: 40 минут.

    Энергетическая ценность:

    • белки — 22,5;
    • жиры — 7,8;
    • углеводы — 0,3;
    • калорийность — 155,6.

    Необходимые продукты:
    • горбуша — 1 кг;
    • лимон — 1 штука;
    • лук — 1 штука;
    • соль, смесь перцев, прованские травы;
    • сливочное масло — 50 грамм.

    Детальный рецепт:

    1. Разделываем горбушу: чистим от чешуи, отрезаем голову, хвост, плавники. Не забываем вырезать жабры. Через разрез на брюхе удаляем ненужные внутренности, моем и обсушиваем.
    2. Лимон нарезаем ломтиками, лук шинкуем тонкими полукольцами.
    3. Смешиваем лук с травами, солью и перцем и наполняем полученной смесью брюшную полость через разрез.
    4. В продольные разрезы на теле вставляем по ломтику лимона.
    5. Смазываем фольгу сливочным маслом и заворачиваем горбушу.
    6. Запекаем в духовом шкафу 40 минут.

    С овощами

    Этот рецепт понравится любителям здорового питания. Богатая витаминами рыба с миксом овощей не только очень вкусная, но и полезная, ее можно даже детям и тем, кто на диете.

    Время приготовления: полчаса.

    Время готовки: 2/3 часа.

    Энергетическая ценность на порцию:

    • белки — 20,2;
    • жиры — 5,7;
    • углеводы — 23,6;
    • калорийность — 219,0.

    Нам понадобятся:
    • тушка крупной горбуши;
    • лук репчатый — 2 штуки;
    • морковь крупная — 1 штука;
    • перец болгарский красный и желтый — по 1 штуке;
    • кабачок — 1 штука;
    • брокколи — 200 грамм;
    • масло оливковое — 3 ст.л;
    • йогурт — 3 ст.л;
    • соль, перец красный и черный молотый, розмарин, орегано.

    Рецепт:

    1. Очищаем горбушу от чешуи, отрезаем хвост и голову, удаляем внутренности и промываем водой. Впитываем бумажными полотенцами излишнюю влагу.
    2. Делаем надрезы на туловище через каждые 4 сантиметра.
    3. Смешиваем немного масла и специй, чтобы обмазать рыбку.
    4. Лук шинкуем полукольцами, морковь, перец сладкий и кабачок — кольцами, капусту разбираем на соцветия.
    5. Луком наполняем брюшную полость рыбки.
    6. Овощи выкладываем в произвольном порядке на дно стеклянной формы.
    7. Смешиваем оливковое масло, йогурт и оставшиеся специи.
    8. Полученным соусом заливаем овощи.
    9. Сверху выкладываем горбушу и затягиваем форму фольгой.
    10. Отправляем в духовку на 40 минут. Рыба получается мягкая, пропитанная собственным соком и соком овощей.

    На заметку: отрезанную голову не стоит выбрасывать, из нее можно сварить вкусный рыбный суп.

    С картофелем и грибами

    Это рецепт полноценного ужина, который объединяет и второе и гарнир. Вместо овощной подушки используем грибы и картофель, аромат в процессе готовки будет изумительным.

    Приготовление: 1 час.

    Процесс готовки: 1 час.

    Энергетическая ценность на порцию:

    • белки — 33,8;
    • жиры — 66,3;
    • углеводы — 60,5;
    • калорийность — 1083,6.

    Ингредиенты:
    • горбуша — 1 кг;
    • картофель молодой — 0,5 кг;
    • грибы любые — 0,5 кг;
    • сметана — 100 гр;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • зелень укропа — 1 пучок;
    • масло оливковое — 50 мл;
    • перец черный;
    • перец красный;
    • соль.

    Пошаговый рецепт:

    1. Выпотрошенную и хорошо промытую рыбу смазываем маринадом из смеси перцев, соли, оливкового масла и пропущенного через пресс чеснока. Пропитываем около 30 минут.
    2. Картофель хорошо моем щеткой и обсушиваем. Так как он молодой, то запекать будем с кожурой. Режем кольцами или дольками.
    3. Грибы нарезаем крупными пластинами, если они мелкие — то на 4 части.
    4. Измельчаем укроп.
    5. Делаем заливку из сметаны, масла, зелени, оставшегося чеснока и специй. Все компоненты смешиваем до однородности.
    6. В полученную заправку высыпаем грибы и картофель, хорошо перемешиваем руками.
    7. В форму для запекания выкладываем картофельно-грибную смесь, сверху горбушу.
    8. Время приготовления в духовке от 40 минут.
    9. Чтобы получить румяную корочку, через полчаса включаем гриль режим или снимаем крышку с формы.

    Хоть рецепт и очень простой, это не как не сказывается на вкусовых качествах. Мясо пропитывается сметанно-сливочным вкусом и становится настолько сочным, что просто тает во рту.

    Время приготовления: 20 минут.

    Время готовки: около часа в зависимости от размера горбуши.

    Энергетическая ценность:

    • белки — 17,3;
    • жиры — 8,1;
    • углеводы — 1,8;
    • калорийность — 145,6.

    Нам понадобятся:
    • тушка горбуши;
    • сметана жирная — 1 стакан;
    • лук — 2 шт. ;
    • сыр твердый — 100 грамм;
    • зелень — 50 грамм;
    • соль, перец;
    • приправа для жарки рыбы — 2 ч.л;
    • масло растительное — 50 грамм.

    Рецепт:

    1. Отрезаем голову, хвост и плавники. Потрошим и промываем, пока брюшко не станет нежно-розовое внутри.
    2. Смешиваем приправу для жарки рыбы, сметану, рубленую зелень и масло.
    3. Полученной смесью мажем со всех сторон и внутри горбушу. Ждем минут 15.
    4. В это время режем кольцами лук и слегка обжариваем на сковороде.
    5. На противень выкладываем лук, сверху красную рыбу. Если остался сметанный соус — поливаем сверху.
    6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
    7. Вытаскиваем, засыпаем сырной стружкой и ждем еще 15 минут.

    С белым вином и соевым соусом

    Праздничное рыбное блюдо по такому рецепту удастся на славу. Попробовав хоть кусочек, Вы не сможете удержаться от добавки и восхищенного отзыва.

    Время приготовления: 40 минут с маринованием.

    Время готовки: 40 минут.

    Энергетическая ценность на 100 грамм:

    • белки — 3,1;
    • жиры — 2,5;
    • углеводы — 8,4;
    • калорийность — 67,7.

    Ингредиенты:
    • горбуша — 1 рыбина;
    • соевый соус — 50 мл;
    • вино белое сухое — 50 мл;
    • 1 лимон;
    • смесь перцев, соль, орегано;
    • оливковое масло — 50 мл.
    • оливки без косточки и лимон для украшения.

    Рецепт приготовления:

    1. Разделанную и промытую рыбу обсушиваем полотенцем.
    2. Готовим секретный маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, перекрученный вместе с цедрой лимон. Вливаем холодное вино. Солим, перчим, по вкусу добавляем специи. Перемешиваем, а еще лучше пропустить через погружной блендер.
    3. В полученной смеси замачиваем горбушу на полчаса.
    4. В рукав для запекания перекладываем замаринованную рыбу. Плотно завязываем и делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
    5. Готовим в духовке минимум полчаса при температуре 1800-200 градусов.
    6. Готовим украшение: с оливок сливаем жидкость, лимон режем тонкими дольками (сколько оливок, столько и долек). На каждую шпажку одеваем одну оливку и ломтик лимона так, чтобы по форме он напоминал парус. Втыкаем произвольно в туловище рыбы и подаем на стол.

    Сколько по времени запекать горбушу зависит от ее веса, особи от одного килограмма готовятся дольше.

    С помидорами и сыром

    Горбуша запеченная таким образом становится максимально нежной и сочной, мякоть томатов пропитывает соком рыбное мясо, я тянущийся сыр придает сливочный вкус с долей пикантности.

    Приготовление: 1/2 часа.

    Запекание: до часа.

    Энергетическая ценность:

    • белки — 17,5;
    • жиры — 12,2;
    • углеводы — 3,2;
    • калорийность — 186,4.

    Продукты:
    • одна тушка горбуши;
    • 2 луковицы;
    • шампиньоны — 500 грамм;
    • 1 лимон:
    • сметана — 100 грамм;
    • сыр тертый — 100 грамм;
    • рубленые укроп и петрушка — 50 грамм;
    • соль, перец;
    • масло растительное — 100 мл.

    Пошаговый рецепт:

    1. Горбушу разделываем, удаляем внутренности, делаем на тушке продольные надрезы.
    2. Грибы промываем, режем шляпки пластинками, а ножки — кубиками. Обжариваем половину грибов с порезанной кубиками одной луковицей, в конце добавляем 1 столовую ложку сметаны и часть тертого сыра.
    3. Этой смесью фаршируем горбушу.
    4. Форму для запекания смазываем маслом. Смешиваем оставшиеся сырые грибы, лук, сметану и зелень и выкладываем на дно.
    5. В каждый надрез вставляем ломтик лимона и укладываем горбушу на грибную массу.
    6. Накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Раскрываем, посыпаем сыром и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится.

    С морковью и рисом

    Диетический и очень просто рецепт горбуши в духовке целиком, справиться с которым под силу и новичку.

    Подготовка ингредиентов: 2/3 часа.

    Процесс готовки: до часа.

    Энергетическая ценность:

    • белки — 9,2:
    • жиры — 25,7;
    • углеводы — 11,0;
    • калорийность — 108,2.

    Компоненты рецепта:
    • 1 целая рыбина;
    • лук — 2 головки;
    • морковь — 2 штуки;
    • рисовая крупа — 200 грамм;
    • соль, перец, специи для жарки рыбы;
    • укроп и петрушка;
    • оливковое масло;
    • майонез — 2 ст.л;
    • лимонный сок — 1 ст.л;

    Рецепт:

    1. Разделываем рыбу удобным способом, оставляя тушку целой.
    2. Смешиваем майонез, приправу для рыбы и лимонный сок. Натираем этой смесью горбушу.
    3. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками и обжариваем на сковороде до мягкости.
    4. Промываем рисовую крупу, пока вода не станет прозрачной.
    5. На дно формы выкладываем пассированные овощи, сверху слой риса, соль, перец и специи.
    6. Укладываем поверх всего горбушу.
    7. Затягиваем фольгой и запекаем в духовке приблизительно 40 минут.
    8. Готовое блюдо перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

    Приготовить горбушу запеченную в духовке целиком совсем не сложно, она сочетается фактически с любыми ингредиентами и готовится за короткий промежуток времени. Вам достаточно одного часа и желания порадовать родных вкусным ужином, чтобы приготовить рыбное блюдо по одному из этих рецептов.

    Горбуша в духовке сочная рецепты с грибами. Горбуша, запеченная с грибами в духовке под сметанным соусом. Горбуша с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт

    Ее всегда можно купить в супермаркете, а блюда из горбуши при правильном подходе к кулинарной обработке получаются просто сказочными. Для всех любителей этой прекрасной рыбки мы собрали четыре самых вкусных рецепта ее приготовления в сметане с грибами.

    Способов приготовления горбуши масса, но, как известно, вкус практически любой рыбки ничто не украсит так, как сметана. В сметане рыбу можно жарить, запекать, тушить, делать из нее соус и готовить рыбку в нем – в общем, вариантов достаточно на любой вкус, даже самый взыскательный. Ну а еще один продукт, который отлично дополняет вкус рыбки в сметане – это грибы. В фешенебельных ресторанах рыба в сметане с грибами обязательно входит в меню, что ж, тем похвальнее научиться готовить такое блюдо дома своими руками, да удивлять изысканной, но простой кухней домашних!

    У такой рыбки как горбуша яркий вкус, и его важно не перебить, а правильно подчеркнуть. А еще при ее готовке важно ее не пересушить, иначе все достоинства горбуши будут потеряны. Готовя ее предложенными далее способами, вы сможете сделать горбушу просто сказочно вкусной, ведь мы собрали для вас только самые лучшие рецепты.

    Рецепт первый: Филе горбуши жареной в сметанно-грибном соусе

    Понадобится: филе горбуши, сметана, шампиньоны (или др. свежие грибы), лук репчатый, мука, куркума, укроп сухой, перец, растительное масло, соль.

    Как приготовить горбушу в сметане с грибным соусом. Пластинками нарезать грибы и обжарить на масле 10 мин, затем положить лук (его порезать полукольцами), жарить еще 5 мин на медленном огне. Всыпать к луку с грибами 1 ст.л. муки, приправить куркумой, обжарить до зарумянивания муки, положить сметану и перемешать, подлить воды, приправить специями, посолить, перемешать, довести соус до кипения. Филе горбуши нарезать порционными кусочками и обвалять в муке, до зарумянивания обжарить на раскаленном растительном масле со всех сторон. Готовую рыбу опустить в соус, перемешать, потушить до загустения соуса и подать вместе с ним.

    Идеальным гарниром к приготовленной любым способом горбуше с грибами в сметане будут блюда из тушеных овощей или отварной рис.

    Рецепт второй: Горбуша, запеченная с грибами в сметане

    Понадобится: 500г филе горбуши, 400-500г грибов свежих, 350г сметаны, 250г твердого сыра, 60г сливочного масла, по 1 луковице большой, лимону и пучку свежей зелени, приправы по вкусу (имбирь молотый, кориандр, орегано и др. ), перец, соль.

    Как запечь горбушу в сметане с грибами. Грибы (шампиньоны, опята, лисички, вешенки или др.) отварить, если это необходимо, затем нарезать, обжарить на масле 10 мин, добавить лук и тушить до полуготовности. Горбушу промыть, разрезать на порционные кусочки, полить соком лимона, оливковым маслом, убрать в холод на 40 мин для маринования. Взять форму для запекания, выложить в нее грибы с луком, сверху выложить 150г сметаны, размазать ее равномерно, положить сверху кусочки сливочного масла, выложить замариновавшееся филе, поперчить и посолить, посыпать специями. Оставшуюся сметану перемешать с рубленой зеленью, обмазать рыбу, посыпать сверху тертым сыром. Запекать все 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

    Рецепт третий: Горбуша с грибами, тушеная в сметане

    Понадобится: 300-400г филе горбуши, 300-400г грибов по вкусу свежих, 150г сметаны, 1 луковица средняя, 3 ст.л. растительного масла, специи для рыбы, зелень сушеная, черный перец, соль.

    Как потушить горбушу с грибами в сметане. Нарезать рыбу кусочками шириной 1,5 см, натереть слегка солью. Мелко нарезать грибы и обжарить до выпаривания жидкости, добавить лук, спассеровать, выложить сверху горбушу. Сметану перемешать с небольшим количеством кипяченой воды и специями, залить рыбу с грибами, все 15 мин потушить на умеренном огне, затем подсолить и подать.

    Последний рецепт интересен тем, что приготовленное по нему блюдо – это полноценный обед или ужин, гарнир к такой горбуше с грибами и сметаной не требуется.

    Рецепт четвертый: Плов с горбушей, грибами и овощами

    Понадобится: 600г горбуши горячего копчения, 200г кабачка, 10-15 шампиньонов, по 2 помидора и стакана риса, по 1 луковице, стакану мясного бульона и сметаны, пучку зелени, ½ стакана белого сухого вина, 2 ст.л. масла сливочного, 1 ч.л. сока лимона, по 0,5 ч.л. шафрана и черного молотого перца.

    Как приготовить плов с горбушей, грибами и овощами. До готовности в подсоленной воде отварить рис. Кружками некрупно нарезать кабачок, лук, грибы. Потушить овощи и грибы в сковороде с половиной сливочного масла, затем влить вино и бульон, положить сметану, поперчить и посолить, под крышкой на слабом огне потушить 10 мин. Филе горбуши нарезать кусочками 2 на 2 см, некрупно порезать помидоры, положить их к овощам с грибами, влить сок лимона, приправить все специями. Оставшееся сливочное масло разогреть в глубоком сотейнике, выложить шафран, перемешать, выложить рис, перемешать до его равномерной окраски в оранжевый цвет. Горочкой на блюдо выложить рис, в серединке сделать яму, в нее выложить горбушу в овощами, посыпать зеленью перед подачей.

    Рыба – это один из лучших вариантов обеда или ужина, а если речь идет о горбуше с грибочками, да еще со сметанкой – то еще и один из самых вкусных! Приятного аппетита!

    С грибами и сыром запекают в духовке отбитые или целые кусочки говядины, свинины, птицы. Очень вкусными блюда получаются из рыбы. Для приготовления можно использовать филе любой рыбы или кусочки на кости, главное, чтобы было мало костей. Из грибов отлично подходят доступные круглый год вешенки, шампиньоны или сушеные лесные.

    Готовим потрясающе ароматное и сочное блюдо горбушу в духовке, с шампиньонами, луком, сыром и сметаной. Рецепт простой и все готовится очень быстро, если взять охлажденное филе или заранее подготовить рыбу. Грибы предварительно обжариваем с луком, выкладываем на филе, засыпаем сыром и запекаем около 15 минут. Сметана добавит сливочный аромат. Запеченную таким способом горбушу можно подавать на праздничный стол.

    Горбуша с грибами, сыром и сметаной: пошаговый рецепт

    Ингредиенты на 2 порции:

    • Горбуша (куском) – 350-400 г;
    • Грибы шампиньоны (свежие) – 150 г;
    • Твердый сыр – 50 г;
    • Репчатый лук – 1 штука;
    • Сметана (20%) – 2 ст. л.;
    • Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
    • Сушеный чеснок – 4 щепотки;
    • Молотый черный перец;
    • Соль.

    Время приготовления: 40 мин.

    Как готовится запеченная горбуша в духовке с грибами и сыром

    1. Если готовим блюдо из замороженной горбуши, то тушку размораживаем, хорошо промываем, соскабливая ножом кожу (удаляем чешую). Отрезаем плавники, потрошим, промываем и отрезаем большой кусок.

    2. Разрезаем подготовленный кусок по большой кости, срезаем ее. Вынимаем из филе косточки и получаем 2 одинаковых по размеру кусочка.

    3. Куски посыпаем солью, сушеным чесноком, молотым перцем и оставляем мариноваться на столе, пока подготавливаем шампиньоны.

    4. В сковороду отправляем мелко нарезанный лук. Помешивая, жарим на высокой температуре около 5 минут, пока лучок не станет мягким.

    5. Шампиньоны промываем с губкой под проточной водой. Если грибочки небольшие, то разрезаем их на 2 половинки и нарезаем на ломтики. Если грибы большие, разрезаем сначала на 4 части.

    6. В слегка зарумяненный лук выкладываем шампиньоны, накрываем и готовим на средней температуре, помешивая. Жидкость должна полностью испариться, а грибочки немного зарумяниться. По времени занимает около 10 минут.

    7. Маринованные кусочки горбуши выкладываем на один небольшой противень или в 2 глиняные формочки и поливаем сверху сметаной (по 1 ст. л.).

    8. На рыбу сверху выкладываем обжаренные грибочки с луком по части.

    9. Сыр натираем на крупной терке и по части размещаем на грибах. Заполненные формочки с горбушей ставим в духовку (предварительно ее включаем на 220 градусов) и запекаем около 15 минут. За это время рыба полностью приготовится, а сыр расплавится и слегка зарумянится.

    10. Вкуснейшую ароматную горбушу с сыром и грибами вынимаем, подаем в формочках с гарниром или перекладываем на тарелки и украшаем зеленью. Быстрое в приготовлении блюдо из рыбы разнообразит ежедневный рацион и отлично подойдет для праздничного стола.

    • Если готовим блюдо из кусочков на кости, то большой кусок разрезаем на 2 части, посыпаем специями и солью, выкладываем в форму разрезанной стороной вверх и далее, как по рецепту.
    • Чтобы добавить рыбе другой вкус и аромат, дополните ее другими специями. К рыбе отлично подойдут сушеный базилик, тимьян, молотые семена кориандра и розмарин.
    • Если готовим блюдо из сушеных грибов, то их промываем, замачиваем в горячей воде на 2 часа. Затем отжимаем, нарезаем и обжариваем с луком.
    • Сметану можно заменить на майонез.

    Поклонники здоровой и полезной пищи, да и те, кто заботится о количестве поглощаемых калориях, очень часто используют в ежедневном рационе морепродукты, а точнее, рыбу.

    Полезные свойства этой красной рыбы признаны всеми врачами и диетологами мира, её рекомендуют есть как совсем маленьким детям, так и людям в почтенном возрасте.

    Особенности

    Горбуша, относящаяся к семейству лососевых, получила свое название из-за небольшого горба на спине. Средний вес тушки обычно составляет 2 килограмма. Живет такая рыба недолго: всего лишь около двух лет, в течение которых только раз уходит в нерест.

    Вылавливают эту полезную и вкусную рыбу в основном у побережья Тихого океана.

    В нашей стране она водится в низовьях Амура: эта рыба предпочитает холодные воды.

    Идеальна горбуша для любых блюд: из нее варят супы, её можно жарить и запекать в духовке, делать из неё котлеты, но особенно хороша горбуша в соленом виде, тем более что при тепловой обработке некоторые полезные свойства улетучиваются. Малосоленая горбуша может стать «центровым» блюдом на любом столе.

    Особенно рекомендуется употреблять горбушу в пищу любителям рыбы, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Полезна горбуша и при расстройствах нервной системы, и при сердечной недостаточности. Жирная кислота омега-3, содержащаяся в рыбе, снижает риск онкологических заболеваний, особенно рака толстой кишки. Именно омега-3 является основой так называемых средиземноморских диет.

    Выбор горбуши

    Чтобы получить вкусное и полезное блюдо из горбуши, необходимо правильно её выбрать. Обычно в магазинах предлагаются потрошеные и непотрошеные тушки этого представителя лососевых, с головой или без, иногда – просто филе. Качественную рыбу легче выбрать, когда она продается кусками или потрошеной.

    Осуществить правильный выбор поможет знание основных нюансов.

    • Брюшко рыбки должно быть невздувшимся, цвет его – ровным. Если же в продаже предлагается самка с икрой, то в этом случае её брюхо может быть негладким.
    • Потрошеная тушка имеет розовый цвет изнутри.
    • Чешуя рыбы – блестящая и чистая.
    • Жабрам – особенное внимание: у свежей горбуши они ярко-красного цвета, а не потемневшие или, что ещё хуже, позеленевшие.
    • Желательно, чтобы кожа рыбы также не имела визуальных повреждений.
    • Филе – розового цвета.
    • Обратите внимание на хвост горбуши: если он сухой или заветренный, значит, она подвергалась неоднократному размораживанию.
    • Ну и, конечно, запах: свежая рыба не должна иметь характерного аммиачного оттенка.
    • Считается, что мясо самца горбуши более жирное и сочное. Как определить пол рыбы? Самки имеют более светлую цветовую окраску и более длинный задний плавник.

    Рецепты приготовления

    С овощами

    Самым полезным блюдом, по признанию специалистов, является рыба, запеченная или жаренная с овощами. А если сверху ваше творение будет покрыто аппетитной сырной корочкой, то вряд ли кто-нибудь останется недовольным — это очень вкусно и аппетитно, как и все блюда с сыром.

    Горбуша с овощами в духовке готовится недолго и поражает вкусовой гаммой – нежное филе рыбы с полезными овощами и нежной сырной корочкой порадует и взрослых, и детей, а те, кто не любит рыбные блюда, наверняка пересмотрят свои вкусовые пристрастия.

    Для приготовления такого вкусного обеда или ужина потребуются следующие ингредиенты:

    • тушка горбуши весом 1,5 килограмма;
    • сыр, желательно твёрдых сортов, – примерно 100 граммов;
    • 2–3 помидора среднего размера;
    • луковица;
    • лимон – нам потребуется около 5 чайных ложек лимонного сока;
    • приправа для рыбы;
    • соль и перец;
    • 150 гр. майонеза.

    Сначала приступаем к самой рыбе. Очищаем тушку, хорошенько выпотрошив её. Острым ножом нарезаем горбушу на стейки, желательно не толще 2 см.

    Каждый кусочек тщательно натираем солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем рыбку на некоторое время мариноваться. В случае если вы пытаетесь не использовать соль в рационе, то такой рецепт вам будет на руку: слой сыра сверху рыбы компенсирует её отсутствие.

    Удобную и не очень глубокую форму застилаем фольгой. Это очень практично: после приготовления вы сможете легко отмыть посуду. Если фольга отсутствует на вашей кухне, смажьте форму или противень растительным маслом. Выкладываем туда замаринованную рыбу, сверху на каждый кусочек – кольца лука. Смазываем наши стейки майонезом и отправляем в духовку. Стоит напомнить, что заранее замаринованная рыба готовится быстрее, чем сырая.

    Для подстраховки можно налить в посуду немного воды, чтобы рыбная мякоть не получилась суховатой. За время, пока горбуша под майонезом запекается, нарезаем кружочками томаты, на мелкой терке натираем сыр, который предварительно подержали в морозильной камере – так он легче натирается.

    Вытаскиваем из духовки практически готовую рыбу, раскладываем на стейки помидор, присыпаем натертым сыром и возвращаем в разогретую духовку.

    Красивое и аппетитное блюдо готово. Подавая его к столу, можно украсить рыбу мелко нарезанной зеленью. Успех вашему ужину гарантирован!

    В случае если вам кажется, что овощей в вашем блюде маловато, добавьте в него и морковь.

    Горбуша, запеченная с помидорами, луком и морковью, ничем не уступает по вкусу рыбе более дорогих сортов. Для запекания филе с овощами в данном случае придется потратить время на обжаривание мелко нарезанного лука и натертой моркови, ведь в духовке эти овощи не приготовятся качественно. Укладываем поочередно нарезанные ингредиенты на куски рыбы, наносим слой майонеза, а сверху натираем сыр. Ставим блюдо уже с сырным «покрывалом» в духовку и ждем около 40 минут.

    Подавать запеченную с овощами горбушу можно с различными гарнирами: с вареным картофелем или рисом.

    С соусами

    Многие считают, что мясо горбуши в некоторых случаях получается суховатым, причем даже вода, налитая в противень с запекающимися стейками, не помогает. В этом случае многие хозяйки предлагают использовать в приготовлении блюда различные соусы. Под соусами различных рецептов вкус рыбы сможет приобрести различные оттенки, она становится ароматной и сочной.

    Одним из популярных соусов является сливочно-чесночной. Чтобы приготовить горбушу по этому рецепту, необходимо приготовить куски рыбы, предварительно почистив и помыв тушку. Для придания горбуше изумительного вкуса можно натереть кусочки смесью из соли и сахара, а потом сбрызнуть их лимонных соком. После того как стейки немного постоят в таком оригинальном маринаде, их обжаривают на сковороде с одной стороны.

    Пока происходит этот процесс, начинаем готовить соус. Для этого возьмем упаковку сливок и смешаем с измельченными заранее чесноком и зеленью. Прекрасно подойдет для этого сушеный укроп. Если вы любите экспериментировать, замените укроп на благоухающую мяту.

    Аккуратно укладываем прожаренные с одной стороны куски рыбы на противень, заливаем их получившимся соусом и отправляем в духовку. Процесс готовки займет около получаса, нужно дождаться, пока соус не приобретёт золотистый цвет.

    Тающая во рту рыба получается и в сметанном соусе. Его очень легко готовить, а результат превосходит все ожидания. Готовим горбушу, как и в предыдущих рецептах, а вот для соуса надо подготовить сметану (2 ч. ложки на одну тушку) и одну чайную ложку муки. Смешиваем необходимое количество сметаны с выбранными вами специями, добавляем туда муку, все тщательно размешиваем, избавляясь от комков. Если вы готовите много рыбы, то количество муки и сметаны автоматически увеличивается, и взбивать их можно миксером.

    Заливаем полученной массой филе горбуши так, чтобы соус покрывал ее полностью. Для особого шика можно посыпать сверху натертый сыр и отправить блюдо в духовку. При подаче на стол готовую горбушу можно посыпать рубленой зеленью.

    Некоторые хозяйки добавляют в сметанный соус майонез, что делает рыбу жирноватой или, как выражаются любители такого блюда, более сочной. В таком случае в соус нет необходимости добавлять муку. Для тушки весом 1 килограмм можно использовать одну столовую ложку сметаны и две – майонеза. Для маринада горбуши берем обычные специи и чуть-чуть лимонного сока. Запекаем филе с майонезом в течение получаса, а затем подаем её с любым гарниром.

    С грибами

    Фантазировать на тему, с чем приготовить вкусную и аппетитную горбушу, можно долго. Эта рыба идеально сочетается с овощами, вкусна она и в запечённом виде с лимоном или зеленью. Креативные хозяйки, пытаясь удивить близких, экспериментируют с различными продуктами, и один из удачных вариантов – горбуша с грибами.

    Особого умения здесь не требуется, но блюдо получается отменным. Понятно, что хоть рыба эта относится к виду «красных», но она не такая жирная, как сёмга или осетрина. Поэтому не экономьте на грибах – они сделают ваше блюдо сочным и вкусным. Причем готовить рыбу в данном случае можно как целиком, так и кусками.

    • Возьмем среднюю тушку, помоем и почистим её, разделаем на куски.
    • Грибы выбираем те, что нравятся, но в наших магазинах легче всего найти шампиньоны, причем как большие, так и маленькие. Для выбранного нами блюда идеально подойдут средние.
    • Нарезаем шампиньоны кольцами, предварительно помыв и обсушив их.
    • Чтобы блюдо получилось идеальным, используйте в рецепте сыр. Натрем его на мелкой тёрке.
    • Выкладываем филе рыбы на противень, лучше готовить его на фольге. Посыпаем выбранными специями. Традиционно сбрызгиваем лимонным соком.
    • Поверх кусков горбуши аккуратно выкладываем нарезанные грибы, затем посыпаем натёртым сыром.
    • Совсем необязательно заворачивать рыбу в фольгу полностью — достаточно соорудить своеобразные бортики вокруг филе, чтобы выделившийся сок не вытекал на противень.
    • Отправляем в духовку аппетитную рыбку минут на двадцать при температуре 180–200? и ожидаем результата.
    • Подаем горбушу в горячем виде и наслаждаемся едой!

    Рыбу с грибами можно «разбавить» картофелем, выложив необходимые составляющие слоями, посыпав сверху большим количеством сыра.

    Чтобы блюдо получилось совершенным, основные его ингредиенты – лук, морковь и грибы — сначала обжаривают на растительном масле в отдельной сковороде. Картофель нарезаем кружками. Выбираем неглубокий противень, выкладываем в него сначала нарезанный картофель, сверху выкладываем куски рыбы, потом – грибы с луком, а затем, если продуктов хватает, повторяем слои. В самом конце смазываем наше творение майонезом и щедро посыпаем сыром. Полчаса в духовке – и удивительное блюдо готово!

    Как приготовить запеченную рыбу так, чтобы она была сочной?

    Конечно, обилие рецептов приготовления горбуши с сыром не может не вызвать споров по поводу того, как готовить рыбу, чтобы она не была сухой. Не очень жирное мясо этой красной рыбы иногда может испортить впечатление.

    • Прежде всего специалисты не рекомендуют запекать рыбу очень долго, именно поэтому нежное мясо горбуши становится сухим.
    • Выбирая подходящую тушку, лучше предпочесть охлажденную рыбу, чем замороженную, чтобы она не потеряла свои вкусовые качества.
    • Перед приготовлением обильно смажьте филе горбуши оливковым или растительным маслом, можно использовать для этого специальную кисть. Масло гарантирует тот факт, что мясо внутри останется влажным даже при очень высокой температуре.
    • Альтернативой маслу могут послужить пакеты для запекания, в которых выделившийся при готовке сок останется нетронутым.
    • Соус, в котором маринуется филе красной рыбы, — тоже один из вариантов, способный уберечь её от сухости. В некоторых случаях для этого нет необходимости мариновать горбушу — достаточно обильно её им смазать. Рецепт соуса прост: йогурт, горчица и мед. Просто смажьте филе перед отправкой его в духовку.

    Многие профессионалы, имеющие многолетний опыт готовки красной рыбы, рекомендуют воспользоваться их профессиональными советами:

    • для запекания горбуши с сыром в духовке лучше всего выбирать свежую рыбу;
    • если же вариантов не предвидится, размораживайте тушку при комнатной температуре;
    • когда рыба будет в полуразмороженном состоянии и из неё можно будет удалить кости, смело укладывайте её в маринад и отправляйте готовиться;
    • перед готовкой обильно смажьте горбушу соусом или замаринуйте её ненадолго;
    • если вы используете свежую красную рыбу, то между филе и жареным луком сверху можно положить кусочек льда: это сохранит сочность продукта;
    • мариновать горбушу не рекомендуется более получаса — этого вполне достаточно для получения аппетитного блюда;
    • чтобы быстрее и качественнее почистить тушку рыбы, надо её разрезать по хребту от головы и обрезать филе;
    • обязательно проверяйте куски рыбы на наличие костей – они абсолютно нежелательны в готовом блюде;
    • если вы используете при запекании горбуши плавленый сырок, а он плохо натирается на тёрке, смочите её поверхность водой, а сам сырок подержите некоторое время в морозильнике;
    • если вы готовите рыбу прямо на противне, не жалейте масла — обильно смажьте им поверхность, тогда рыба не пригорит и не прилипнет к противню.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить горбушу, запеченую с сыром, смотрите в видео ниже.

    Сегодня гости и праздничное рыбное блюдо — горбуша, запеченная с грибами в духовке. У меня целая очищенная выпотрошенная замороженная рыба без головы.


    Очищенная горбуша

    После того, как я ее разморозила и отрезала часть рыбы у хвоста и у головы, получился ровный красивый кусок весом 700 грамм. Готовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом, буду без затей — отдельно обжарю грибы с луком, потом все вместе запеку под сметанным соусом. Вот запеченной с грибной начинкой рыбы.

    Состав:

    • Филе горбуши с кожей — 700 грамм
    • Шампиньоны быстрой заморозки — 500 грамм
    • Лук репчатый — 2 штуки
    • Соевый соус — 1 столовая ложка
    • Сметана — 3 столовые ложки
    • Специи для рыбы — по желанию
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Оливковое масло — 3 столовые ложки
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Как приготовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом

    Разрезать подготовленный кусок горбуши вдоль хребта.


    Разрезать вдоль хребта
    Нарезать на порции

    Сложить в глубокую посуду, полить столовой ложкой соевого соуса.


    Добавить соевый соус

    При желании добавить специи. Я больше всего люблю в рыбных блюдах укроп и розмарин. Оставить на полчаса при комнатной температуре.


    Добавить укроп и розмарин

    Шампиньоны у меня резаные быстрой заморозки. Промыть проточной водой. Нарезать лук полукольцами.


    Нарезать лук, подготовить грибы

    Разогреть в сотейнике 1-2 ложки оливкового масла, обжарить лук до кремового цвета.


    Обжарить лук

    Добавить грибы, тушить, до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Я добавляю еще свою любимую грибную специю — . Грибы для горбуши, запеченной в духовке под сметанным соусом, готовы.


    Добавить грибы, тушить до готовности

    Смешать сметану со свежевыжатым лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла. Сметанный соус для горбуши, запеченной с грибами, готов.


    Сметанный соус

    Смазать форму для запекания оливковым маслом. У меня стеклянный мармит, в нем же подам на стол готовую горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом. Выложить кусочки рыбы.


    Выложить рыбу в жаропрочную форму

    Смазать каждый кусочек сметанным соусом и распределить грибы. Сверху выложить остаток сметанного соуса.


    Выложить грибы и сметанный соус

    Горбуша нарезана тонко, грибы готовы, поэтому запекать недолго, 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Я запекала под крышкой от мармита, если крышки нет, накрыть фольгой.


    Горбуша в сметане с грибами

    Установить блюдо в мармитницу. В ней удобно подавать к столу.

    Сегодня гости и праздничное рыбное блюдо — горбуша, запеченная с грибами в духовке. У меня целая очищенная выпотрошенная замороженная рыба без головы.


    Очищенная горбуша

    После того, как я ее разморозила и отрезала часть рыбы у хвоста и у головы, получился ровный красивый кусок весом 700 грамм. Готовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом, буду без затей — отдельно обжарю грибы с луком, потом все вместе запеку под сметанным соусом. Вот запеченной с грибной начинкой рыбы.

    Состав:

    • Филе горбуши с кожей — 700 грамм
    • Шампиньоны быстрой заморозки — 500 грамм
    • Лук репчатый — 2 штуки
    • Соевый соус — 1 столовая ложка
    • Сметана — 3 столовые ложки
    • Специи для рыбы — по желанию
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Оливковое масло — 3 столовые ложки
    • Соль, перец черный молотый — по вкусу

    Как приготовить горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом

    Разрезать подготовленный кусок горбуши вдоль хребта.


    Разрезать вдоль хребта
    Нарезать на порции

    Сложить в глубокую посуду, полить столовой ложкой соевого соуса.


    Добавить соевый соус

    При желании добавить специи. Я больше всего люблю в рыбных блюдах укроп и розмарин. Оставить на полчаса при комнатной температуре.


    Добавить укроп и розмарин

    Шампиньоны у меня резаные быстрой заморозки. Промыть проточной водой. Нарезать лук полукольцами.


    Нарезать лук, подготовить грибы

    Разогреть в сотейнике 1-2 ложки оливкового масла, обжарить лук до кремового цвета.


    Обжарить лук

    Добавить грибы, тушить, до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Я добавляю еще свою любимую грибную специю — . Грибы для горбуши, запеченной в духовке под сметанным соусом, готовы.


    Добавить грибы, тушить до готовности

    Смешать сметану со свежевыжатым лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла. Сметанный соус для горбуши, запеченной с грибами, готов.


    Сметанный соус

    Смазать форму для запекания оливковым маслом. У меня стеклянный мармит, в нем же подам на стол готовую горбушу, запеченную с грибами в духовке под сметанным соусом. Выложить кусочки рыбы.


    Выложить рыбу в жаропрочную форму

    Смазать каждый кусочек сметанным соусом и распределить грибы. Сверху выложить остаток сметанного соуса.


    Выложить грибы и сметанный соус

    Горбуша нарезана тонко, грибы готовы, поэтому запекать недолго, 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Я запекала под крышкой от мармита, если крышки нет, накрыть фольгой.


    Горбуша в сметане с грибами

    Установить блюдо в мармитницу. В ней удобно подавать к столу.

    20 способов вкусно приготовить горбушу в духовке

    Фото: Viktorija, AdobeStock

    Блюда из рыбы составляют достойную конкуренцию даже самым вкусным мясным деликатесам. Сложно лишь решить, из какой именно рыбы готовить сегодня. Советуем остановить свой выбор на горбуше — в духовке она готовится ну очень быстро. Делимся 20 интересными рецептами!

    1. Горбуша с лимоном в духовке

    Фото: krasivosti.pro

    Старайся не передерживать горбушу во время запекания.

    Тебе понадобится: 1 кг горбуши, половина лимона, 2 ст.л. оливкового масла, тимьян, молотый черный перец, морская соль.

    Приготовление: Горбушу присыпь со всех сторон солью, тимьяном и молотым перцем, накрой пищевой пленкой и убери на 30 минут в холодильник. Смажь противень оливковым маслом и выложи горбушу. Сверху рыбы и под нее разложи нарезанный кружочками лимон. Накрой двойным слоем фольги и запекай 20 минут в духовке при 200 градусах. Аккуратно сними фольгу и готовь еще 5 минут.

    2. Горбуша с шампиньонами и сыром в духовке

    Фото: fresh.ru

    Мелкие шампиньоны можно добавлять сразу целыми.

    Тебе понадобится: 600 г горбуши, 200 г шампиньонов, 200 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, половина лимона, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь шампиньоны, лук и чеснок. Обжарь лук с шампиньонами на растительном масле до готовности. Добавь чеснок, молотый перец и соль. Нарежь горбушу порционными кусочками и выложи на смазанную фольгу. Сверху разложи жареные шампиньоны и присыпь тертым сыром. Запекай в духовке 25 минут при 200 градусах. Готовую рыбу полей соком лимона.

    3. Запеченная горбуша в соляном панцире

    Фото: kakprosto.ru

    После запекания можно облить соляной панцирь коньяком и поджечь.

    Тебе понадобится: 1 небольшая горбуша, молотый черный перец, пару веточек розмарина, 3 кружочка лимона, 1 кг крупной соли, 3 яичных белка, полстакана воды.

    Приготовление: Горбушу выпотроши, промой и тщательно обсуши. Присыпь молотым перцем со всех сторон, в брюхо вложи розмарин и лимон. Смешай соль, яичные белки и воду. Застели противень пекарской бумагой, выложи немного соли по форме горбуши. Выложи горбушу и закрой оставшейся соляной массой, повторяя форму рыбы. Запекай 25 минут в духовке при температуре 220 градусов. Перед подачей соляной панцирь следует расколоть ударом ложки.

    4. Горбуша со сливками и сыром в духовке

    Фото: yankelevitch.ru

    Потребуются сливки жирностью не меньше 20 %.

    Тебе понадобится: 700 г филе горбуши, 150 мл жирных сливок, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Лук измельчи и обжарь на масле до готовности. Сливки смешай со специями, солью, тертым сыром и пропущенным через пресс чесноком. Нарежь горбушу средними кусочками и выложи в смазанную форму. Добавь жареный лук и сырно-сливочную заливку. Запекай 25-30 минут при температуре 180 градусов.

    5. Горбуша, запеченная с сыром и помидорами в духовке

    Фото: moreprodukty.info

    Такая горбуша получается очень сочной и мягкой.

    Тебе понадобится: 800 г горбуши, 3 средних помидора, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, молотый базилик, тимьян, соль.

    Приготовление: Нарежь помидоры толстыми кружочками, сыр натри на терке. Горбушу нарежь средними кусочками и выложи в смазанную форму. Присыпь солью и специями. Сверху разложи кружочки помидоров и густо присыпь сыром. Запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

    Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

    6. Горбуша целиком в духовке

    Фото: moreprodukty.info

    Крупную рыбу придется запекать немного дольше.

    Тебе понадобится: 1 средняя тушка горбуши, 1 лимон, полпучка розмарина, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Горбушу выпотроши, отдели от головы и плавников. Промой, тщательно обсуши, натри солью и молотым перцем со всех сторон. Сделай по бокам глубокие надрезы, в каждый вложи полкружочка лимона. Выложи горбушу на смазанную фольгу и полей маслом. Добавь розмарин, распределив его равномерно со всех сторон рыбы. Накрой двойным слоем фольги и поставь на 20 минут в духовку при 190 градусах. Аккуратно открой фольгу и продолжай запекать еще 5-7 минут.

    7. Горбуша на подушке из ароматных трав в духовке

    Фото: my.mail.ru

    Изысканное блюдо для праздничного стола!

    Тебе понадобится: 600 г горбуши, полпучка петрушки, полпучка укропа, полпучка розмарина, половина лимона, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Горбушу натри солью и перцем со всех сторон. Застели противень фольгой, смажь оливковым маслом, выложи петрушку, розмарин и укроп. Сверху разложи горбушу, сбрызни маслом и запекай в духовке 20 минут при 190 градусах. Готовую рыбу полей соком лимона.

    8. Горбуша с цветной капустой и рисом в духовке

    Фото: donatewales.org

    Рекомендуем использовать пропаренный рис.

    Тебе понадобится: 400 г горбуши, 300 г цветной капусты, 200 г вареного риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, карри, паприка, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Цветную капусту раздели на небольшие соцветия и провари 5 минут в подсоленной воде. Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь рис, специи и соль.

    Смажь форму маслом, выложи слоями капусту, горбушу и рис с овощами. Накрой крышкой или фольгой и запекай 20 минут при 190 градусах.

    9. Горбуша с картошкой в духовке

    Фото: koolinar.ru

    Нежное филе горбуши приготовится очень быстро.

    Тебе понадобится: 600 г горбуши, 400 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь горбушу порционными кусочками, сбрызни соком лимона, посоли и поперчи. Картофель нарежь небольшими кубиками и провари 10 минут в подсоленной воде. На смазанный противень выложи горбушу и картошку, посоли, поперчи и сбрызни оливковым маслом. Смешай сметану с пропущенным через пресс чесноком и смажь рыбу с овощами. Запекай в духовке 25 минут при 190 градусах.

    10. Запеченная горбуша с овощами в духовке

    Фото: attuale.ru

    Сильно зажаривать овощи не надо, достаточно просто их слегка подрумянить.

    Тебе понадобится: 800 г филе горбуши, 3 картофеля, 2 баклажана, 100 г помидоров черри, 100 г сочной моркови, 1 болгарский перец, половина лимон, 4 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь овощи на кусочки примерно одинакового размера, помидоры черри можно оставить целыми. Баклажаны, картофель, морковь и болгарский перец обжарь на растительном масле по отдельности. Филе горбуши нарежь порционным кусочками.

    Смажь противень оливковым маслом, выложи горбушу, овощи и нарезанный кружочками лимон. Присыпь солью, перцем и запекай все вместе 20 минут при температуре 180 градусов.

    Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

    11. Горбуша с белым вином в духовке

    Фото: kartinkin.net

    Вино придаст запеченной горбуше изысканные нотки.

    Тебе понадобится: 800 г горбуши, 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, 0,5 ч.л. сахара, соль.

    Приготовление: Нарежь горбушу порционными кусочками, присыпь солью и молотым перцем. Смешай белое вино, соевый соус и сахар. Смажь противень растительным маслом, выложи горбушу и накрой двойным слоем фольги. Запекай 15 минут в духовке при 180 градусах. Аккуратно открой фольгу, сбрызни смесью из соуса, вина и продолжай готовить еще 5-7 минут.

    12. Горбуша, запеченная с брокколи в сливках

    Фото: everything.kz

    Чеснок добавлять необязательно.

    Тебе понадобится: 800 г горбуши, 400 г брокколи, 1 зубчик чеснока, 1 стакан сливок, 1 ст.л. растительного масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Филе горбуши нарежь небольшими кусочками, посоли и поперчи. Брокколи раздели на небольшие соцветия и провари 2 минуты в подсоленной воде. Смажь форму маслом, выложи горбушу и брокколи. Смешай сливки, прованские травы и пропущенный через пресс чеснок. Влей сливки в форму и отправь все вместе на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

    13. Горбуша с картофелем и кабачками в духовке

    Фото: yankelevitch.ru

    Одновременно готовится рыба и гарнир!

    Тебе понадобится: 1 кг горбуши, 400 г картофеля, 2 средних кабачка, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Горбушу хорошенько натри солью и молотым перцем. Картофель нарежь и провари в подсоленной воде 10 минут. Кабачки нарежь толстыми шайбочками. Смещай картофель, кабачки и пропущенный через пресс чеснок. Добавь соль, специи и оливковое масло. Смажь противень маслом, выложи горбушу и подготовленные овощи. Запекай 20 минут при 175 градусах.

    14. Горбуша с рисом в духовке

    Фото: recepty.allwomens.ru

    Вкуснее получается из охлажденной горбуши.

    Тебе понадобится: 800 г горбуши, 300 г вареного риса, 1 морковь, 1 луковица, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. майонеза, тимьян, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Филе горбуши нарежь небольшими кусочками, посоли и поперчи. Сыр натри на терке. Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета, добавь рис и перемешай. На дно смазанной формы выложи рис с овощами, сверху равномерно разложи кусочки горбуши. Смажь майонезом, присыпь тимьяном и тертым сыром. Запекай 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

    15. Фаршированная горбуша в духовке

    Фото: sheffrecept.ru

    Перед подачей следует аккуратно вытащить нить.

    Тебе понадобится: 1 средняя горбуша, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сметаны, тимьян, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь шампиньоны и лук, морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле. Всыпь шампиньоны и продолжай жарить до готовности. Выдави через пресс чеснок, добавь специи и соль.

    Смажь форму маслом, выложи горбушу. Нафаршируй рыбу жареными овощами, аккуратно зашей брюхо кулинарной нитью. Смажь горбушу сметаной, слегка посоли и поперчи. Запекай в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

    Как вкусно приготовить лисички: домашние рецепты

    16. Горбуша с картошкой и сливками в духовке

    Фото: cookpad.com

    Также можно добавить розмарин, молотый мускатный орех или чеснок.

    Тебе понадобится: 400 г горбуши, 400 г картофеля, 1 стакан жирных сливок, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Горбушу отдели от шкуры и нарежь небольшими кусочками. Картофель нарежь тонкими кружочками. Сливки смешай с молотым перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком. Смажь форму маслом, выложи горбушу, а сверху картофель. Влей сливочный соус, запекай 15-20 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке.

    17. Горбуша с помидорами и базиликом в духовке

    Фото: food.inmyroom.ru

    Подавай такую горбушу с салатом из свежих овощей.

    Тебе понадобится: 800 г филе горбуши, 3 средних помидора, полпучка базилика, пол-лимона, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Филе горбуши смажь соевым соусом, посоли и поперчи. Застели противень фольгой, смажь маслом и выложи горбушу. Сверху выложи кружочки помидоров и базилик. Накрой двойным слоем фольг и запекай 15 минут при 180 градусах. Аккуратно разверни фольгу, сбрызни горбушу соком лимона и запекай еще 5-7 минут.

    18. Запеченная горбуша в кляре

    Фото: youtube.com

    Регулируй густоту кляра мукой.

    Тебе понадобится: 600 г горбуши, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. молока, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь горбушу порционными кусочками, посоли и поперчи. Взбей яйцо с солью, молотым перцем, молоком и мукой. Добавь пропущенный через пресс чеснок и перемешай. Обмакни каждый кусочек в кляр, выложи в смазанную форму и запекай 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

    19. Горбуша, запеченная в рукаве

    Фото: m.2gis.ru

    Аромат лимона и трав аппетитно пропитает горбушу.

    Тебе понадобится: 800 г горбуши, половина лимона, пучок петрушки, 1 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Натри горбушу солью и перцем со всех сторон, смажь оливковым маслом и выложи в рукав. Добавь петрушку, лавровый лист и нарезанный кружочками лимон. Запекай 20-25 минут при 170 градусах.

    20. Горбуша с майонезом и сыром в духовке

    Фото: yankelevitch.ru

    Простой и быстрый рецепт запеченной рыбы на ужин!

    Тебе понадобится: 600 г филе горбуши, 200 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Филе горбуши посоли, поперчи и смажь майонезом. Выложи на смазанный противень и присыпь тертым сыром. Запекай в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Запеченный лосось в сырной луковой корочке

    Инструкции по приготовлению

    СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

    Шаг 2

    Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.Поместите Филе лосося (2 фунта) на подготовленный противень.

    Шаг 3

    Приправить солью и перцем. Обильно приправьте, так как рыба очень толстая и соль должна проникнуть до самого центра.

    Шаг 4

    В небольшой миске смешайте Майонез (1/4 стакана) , Лимонный сок (2 ст. л.) , Дижонская горчица (1/2 ст. л.) , а также Чеснок (1 зубчик) .Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы легко распределяться по луку.

    Шаг 5

    Покройте поверхность рыбы Лук (1) и сливочно-майонезной смеси и равномерно распределите.

    Шаг 6

    Топ с Сыр пармезан (1/4 стакана) а также Сыр моцарелла (1/3 стакана) .

    Шаг 7

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут.

    Шаг 8

    Затем жарьте 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

    Сырная запеканка из консервированного лосося со спагетти, грибами и перцем

    Пятницы Великого поста представляют для меня особое испытание.Конечно, я могу пожарить филе лосося, если мне хочется потратить деньги, но иногда я ищу более экономную еду. И вот тогда я тянусь к консервированному лососю… и начинаю собирать вещи. Именно так я приготовил эту сырную запеканку из консервированного лосося.

    Подавайте с зеленым салатом, и ужин будет готов раньше, чем вы это заметите!

    Сырная запеканка из консервированного лосося с грибами и перцем

    Это недорогое блюдо понравится вашей семье. ..и ваш кошелек тоже!

    Ингредиенты

    • 3 табл. Сливочное или оливковое масло
    • 3 табл. Мука
    • 3 Ребра Сельдерей
    • 1 Кнорр Овощной бульонный кубик
    • 1 1/2 Чашки Молоко (я использую цельное молоко)
    • 3 или 4 Сладкий цветной мини-перец
    • 1 Коробка Свежие грибы, нарезанные
    • 1/2 Середина Лук, мелко нарезанный
    • 1 Горсть Сырые спагетти
    • 1/2 кружка Сыр пармезан Используйте больше или меньше…Ваш звонок!
    • 1 Могу Лосось, кожа и кости удалены Я использую дикую горбушу с Аляски.
    • Свежая петрушка, нарезанная

    Инструкции

    1. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте в воду соль. Варите макароны на несколько минут МЕНЬШЕ, чем рекомендуется. Пока варятся макароны, растопите сливочное масло в сковороде.Обжарьте грибы. Затем добавьте лук, перец и сельдерей и готовьте, чтобы они стали мягкими. Далее вмешайте муку. Готовьте и помешивайте в течение минуты. Разломайте бульонный кубик и добавьте к смеси в сковороде. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Удалите кожу и кости с консервированного лосося и добавьте лосося И консервированный сок в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы не слишком сильно разбить лосося. Вмешайте частично приготовленные спагетти. Добавьте сыр пармезан и перемешайте. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания.При желании добавьте еще сыра пармезан. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 20-30 минут или до появления пузырьков. Достаньте из духовки и дайте постоять около 15 минут, чтобы тесто затвердело. По желанию посыпьте свежей петрушкой или другой зеленью. Подавайте с зеленым салатом и ужин готов!

    Рецепт королевского лосося с грибами

    Рецепт королевского лосося с грибами | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Королевский лосось с грибами

    % дневной нормы *

    белок: 34. 4G 69%

    углеводов: 1,2 г

    Пищевые волокна: 0,3 г 1%

    сахара: 0,0-4 г

    жир: 21,7 г 33%

    насыщенный жир: 6 г 30%

    холестерин: 109,6 мг 37%

    Витамин A IU: 269.6у 5%

    Ниацинские эквиваленты: 20,3 мг 157%

    Витамин B6: 1,3 мг 80%

    Витамин C: 1.8 мг 3%

    Фолат: 42.1 мкг 11%

    Кальций: 26,2 мг 3 %

    железо: 2.1 мг 12%

    магний: 52,6 мг 19%

    Калий: 894,3 мг 25%

    натрий: 501,9 мг 20%

    Тиамин: 0,4 мг 38%

    калорий от жира: 195,3

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления. 1 из 1 Конечно? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили королевский лосось с грибами в избранное. Закройте это диалоговое окно

    View image

    королевский лосось с грибами

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Запеченный лосось со сливочным сыром — Сорока на кухне

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

    Запеченный лосось со сливочным сыром — отличный способ оживить рыбу и придать ей настоящий вкус! Добавление сливочного сыра с укропом в верхнюю часть лосося делает его таким сочным и придает прекрасный аромат укропа и чеснока. Что может быть лучше?

    Больше всего в этом простом рецепте лосося вам понравится то, что вы можете добавлять в сливочный сыр все, что захотите. Вы можете добавить лимон, чеснок, укроп или любую другую специю, которая вам нравится.Большую часть времени вы пытаетесь добавить вкус и специи к лососю, и они убегают, но это заставляет весь аромат прилипать к рыбе!

    Как запечь лосося?

    Запекать лосося очень просто. Все, что вам нужно сделать, это приправить лосося специями или топпингом по вашему выбору и положить его кожей вниз в слегка смазанную жиром форму для запекания или противень; затем выпекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 12-15 минут, дольше, если добавить толстое покрытие, такое как сливочный сыр. Не нужно переворачивать рыбу и устраивать беспорядок.

    Сколько запекать лосося?

    Зависит от толщины филе лосося. А вот запекать при 400 градусах 12-15 минут для тонкого филе или когда достигнута внутренняя температура 145 и лосось расслаивается.

    Как приготовить лосося?

    Лосось можно приготовить несколькими способами. На гриле, запеченные в духовке, жареные или копченые.

    Прикрепите этот рецепт к своим доскам рецептов здорового питания или с низким содержанием углеводов и не забудьте СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В PINTEREST

     

    [be_recipe_card_youtube_promo]
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Подготовьте стеклянную форму для выпечки, смазав дно маслом. Если вы используете плоскую форму для выпечки, застелите ее пергаментной бумагой.

    • Положите сливочный сыр в миску среднего размера и разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он стал немного мягким.

    • Когда сливочный сыр станет мягким, добавьте чеснок и свежий укроп и перемешайте вручную или миксером.

    • Если у лосося кожа с одной стороны, положите ее в форму для запекания этой стороной вниз.

    • Ложкой выложите смесь сливочного сыра поверх лосося. Возможно, вам придется расплющить его пальцами, так как он может прилипнуть к ложке.

    • Поместите в разогретую духовку, не накрывая крышкой, и выпекайте около 20–25 минут, пока сливочный сыр не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет. Наслаждаться!

    Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

    Сделал по этому рецепту?

    Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

    Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

    Рецепты запеченного лосося с грибным кремом

    При необходимости замените крем-суп из сельдерея кремом из грибов или куриным кремом. Сделайте одну большую кастрюлю размером 13 x 9 дюймов или разделите на 2 кастрюли, используя вместо этого кастрюли объемом 1 1/2 или 2 кварты. Посетите наш магазин Amazon, чтобы увидеть наши любимые кухонные принадлежности и предметы первой необходимости (например, консервированный лосось).

    1 банка грибного супа-пюре Соединить перечисленные ингредиенты и слегка перемешать. Плотно упакуйте в смазанную жиром маленькую форму для хлеба. Выпекать в умеренной, 350 градусов, духовке около 1 часа или до готовности. Выложить на теплую тарелку. Подавать с грибным соусом. Хватит на 6 человек. Грибной соус: разогрейте 1 банку грибного супа с 1/4 стакана молока, постоянно помешивая.

    Какие овощи подходят к лососю?

    Но вы можете поэкспериментировать с вашей любимой овощной смесью, и вот некоторые из них, которые хорошо сочетаются с лососем на гриле: болгарский перец.цуккини. тертая морковь. капуста. редька авокадо. шпинат.

    Какое блюдо из макарон лучше всего подавать с лососем?

    Светлая лимонно-чесночная паста с лососем. Вот одна из моих любимых легких, летних, солнечных паст. Эта легкая лимонно-чесночная паста с лососем также имеет счастье быть полезной! Все дело в простоте и свежести. Со свежим базиликом , чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, каперсами и лососем у вас на тарелке практически лето.

    Как запечь лосося в духовке?

    Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Приправьте лосося солью и перцем. Положите лосося кожей вниз на противень с антипригарным покрытием или в сковороду с антипригарным покрытием и ручкой для запекания. Запекайте до готовности лосося, примерно 12–15 минут.

    Какие есть рецепты лосося?

    ПРИГОТОВЛЕНИЯ В небольшой миске смешайте нарезанный красный перец, зеленый лук, майонез, лимонный сок, приправленную солью и кайенский перец . Попробуйте и отрегулируйте приправы по личным предпочтениям. Добавьте яйцо, хорошо обсушенного лосося и 4 ч. л. панировочных сухарей.Разделить и сформировать из смеси 6-8 шариков.

    Запеченный лосось с грибным кремом Кэмпбелл

    Шага: Разрежьте лосося на 4 равные части. Слегка смажьте маслом форму для выпечки 13×9. Поместите лосося в блюдо. Разогрейте масло в сковороде и добавьте грибы и зеленый лук. Обжаривайте на среднем огне, пока грибы не станут мягкими. Вмешайте муку, петрушку и соль. Добавьте молоко и доведите до кипения. Варить и помешивать до загустения, затем добавить вино или воду и лимонный сок.

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Обсушите филе лосося, затем приправьте мякоть солью и перцем. Обжарьте в горячем масле кожей вниз примерно 7 минут, затем переверните филе лосося и обжарьте мякотью. Пока мякоть находится внизу, с помощью вилки снимите кожу с верхней части лосося.

    1 (10 3/4 унции) банка сгущенного крем-супа из грибов, неразбавленного. 1 (8 унций) контейнер молочной сметаны. 1/2 чайной ложки чесночной соли. 1 упаковка (10 унций) замороженной нарезанной брокколи, приготовленной и осушенной. 4 унции спагетти, сваренных и высушенных.2 банки (5 унций) Chicken of the Sea® Pink Salmon без кожи и костей. 1/4 стакана тертого сыра пармезан. 1/4 стакана нарезанного миндаля.

    5 столовых ложек грибного крема Инструкции: 1) Поместите грибы, цветную капусту и лосося в форму для запекания с маслом. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 15 минут. 2) Достаньте из духовки, добавьте сливочно-грибной соус и запекайте еще 30 минут до готовности. перед подачей добавить легкий соевый соус и вино по вкусу.

    Рулет из лосося 3 рецепта.Не бабушка с лососем, бережливая хаусфрау. 25 лучших рецептов лосося. 10 лучших рецептов запеканки из лосося с крем-супом из грибов. Рецепт запеченного рулета из лосося Рецепты Морепродукты. Не бабушка с лососем, бережливая хаусфрау.

    Запеченный лосось со сливочно-грибным соусом

    Отдельные порции лосося запекаются вместе с лимонно-грибным соусом с нежным вкусом. Они просты в подаче и понравятся семье или гостям. 1. Обжарьте лук на разогретом масле до золотистого цвета. Отложите.2. С лосося слить воду, перелив жидкость в мерный стакан. 3. Добавьте в жидкость столько молока, чтобы получилось 1/2 стакана.

    Батон с лососем рецепты сало сало основной рецепт запеченного хлеба с лососем рецепты сала сало с лососем хлеб с лососем рецепты сало сало рецепты. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт рулета из лосося с крем-супом из грибов

    Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, около 5–6 минут.

    Переложить лосося на тарелку, вытереть сковороду и разогреть оставшееся масло.Обжаривайте чеснок в течение 30 секунд, не давая ему подрумяниться, затем добавьте шпинат, цедру и сок лимона и немного приправ. Добавьте маскарпоне и 2 столовые ложки молока и готовьте, пока шпинат не завянет.

    Смешайте обжаренные овощи, лосось, сметану, суп и специи в большой миске. Поместите смесь лосося в слегка смазанную маслом 2-квартовую форму для запекания. В небольшой миске смешайте ингредиенты для начинки и выложите поверх смеси лосося. Выпекать под крышкой 15 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

    Рецепт запеканки из сливочного лосося с грибами

    Рецепты с крем-супом из грибов. Грибной крем-суп со сгущенкой Campbell’s — это универсальная закуска для многих вкусных рецептов. Расширьте свой репертуар рецептов, используя его в качестве ароматной основы для бесконечных рецептов. Начните здесь для вдохновения во время ужина.

    В сотейнике смешайте макароны, лосось, крем-суп из грибов, 1/2 банки молока, сыр пармезан, соль и перец. Смешайте, пока хорошо не смешано. Сверху посыпьте жареным луком по-французски.Выпекайте на средней полке предварительно разогретой духовки, пока верх не подрумянится, около 30 минут.

    Растопите сливочное масло в большой жаропрочной сковороде, затем обжарьте грибы до золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Смешайте молоко и кукурузную муку/кукурузный крахмал. Добавьте сливочно-молочную смесь к грибам и варите до загустения. Добавьте лимонный сок, зеленый лук и приправьте по вкусу.

    Выключите огонь и добавьте дикий рис и кусочки лосося. Отложите. В другой кастрюле растопить сливочное масло, а затем добавить муку на среднем огне.Хорошо перемешайте, пока смесь не станет густой. Постепенно добавляйте бульон, хорошо взбивая после каждого добавления, чтобы не было комочков. Доведите до кипения и начните постепенно добавлять пополам.

    Запеченные свиные отбивные с крем-супом из грибов Кухонная сорока. соль, соленое масло, молоко, измельченный чеснок, перец, сгущенный крем-суп из грибов и еще 10.

    Рецепт запеченного лосося с грибным соусом

    Включите средний огонь под сковородой и варите грибной соус около 4 минут, пока он не уварится примерно на треть.Добавьте 1/2 стакана густых сливок в грибной соус и варите еще 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая и соскабливая со дна сковороды, пока соус не загустеет.

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Приправьте филе лосося солью и перцем и переложите в сковороду кожей вверх. Готовьте от 7 до 8 минут, или пока они не подрумянятся и не прожарятся примерно на три четверти. Переверните и готовьте еще 2 минуты; снимите со сковороды и отложите в сторону.

    Выложите половину лосося и половину лука. Повторите слои. В мерном стакане или миске смешайте суп и воду. Вылейте поверх смеси картофеля и лосося в мультиварке. Посыпьте всего лишь щепоткой мускатного ореха. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 7-9 часов или пока картофель не станет мягким.

    соцветия брокколи, зеленый лук, мелко нарезанный копченый лосось, нарезанный на кусочки по 1 дюйму, тертый сыр монтерей джек (около 8 унций), сливочный сыр, охлажденный, нарезанный на кусочки от 1/4 до 1/2 дюйма, яйца, цельное молоко , смесь для выпечки пахты, например биквик, соль, перец черный молотый

    Направления.Разогрейте духовку до 375 градусов. Приправить свиные отбивные чесночным порошком и солью. Поместите взбитые яйца, муку и панировочные сухари в 3 отдельные неглубокие миски. Слегка обваляйте свиные отбивные в муке, окуните в яйцо, а затем обильно обваляйте в панировочных сухарях. Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне.

    Запеканка из лосося с крем-супом из грибов Рецепты

    Нежные, запеченные свиные отбивные в сливочно-грибном соусе. Эти сочные свиные отбивные покрыты насыщенным и пикантным чесночно-грибным соусом, который вы полюбите! Чтобы узнать больше о вкусных, вирусных рецептах свинины, нажмите на мои ссылки «Лучшая запеченная свиная вырезка», «Свиная вырезка и картофель на сковороде» и «Свиная вырезка, глазированная по-островному».

    Проголодались? Просмотрите нашу коллекцию идей рецептов и вдохновения в Progresso, используя наш ассортимент вкусных супов, бульонов, панировочных сухарей и многого другого.

    Филе лосося разрезать на 8 частей. Лимон вымойте, натрите кожуру и оставьте для грибов. Выжать лимон и сбрызнуть соком кусочки лосося, приправить солью и перцем. Смазать сливочным маслом кусок бумаги для выпечки, достаточно большой, чтобы покрыть лосося. Выложите лосося на бумагу для выпечки.

    Добавьте замороженный горошек и кукурузу и перемешайте еще минуту.Соус из тунца готов. Когда макароны будут готовы, выложите их в форму для запекания. Вылейте смесь соуса из тунца и аккуратно переверните ложкой, чтобы смешать. Посыпьте сыром и запекайте в духовке при средней температуре 180 градусов C/350 градусов F в течение 20 минут.

    1. Чтобы приготовить запеканку из равиоли с грибами: разогрейте духовку до 400ºF (200ºC) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте около минуты, пока не появится аромат.Добавьте сливки, 2 столовые ложки пармезана и овощной бульон.

    Рецепт потрясающей запеканки из лосося от J-Lyn

    лосося в чешуйках (у меня 1 большая банка и 1 маленькая банка) и. 12 Еще. лосось, хлопья (у меня 1 большая банка и 1 маленькая банка), слегка взбитые яйца, молоко, панировочные сухари с маслом, лимонный сок, соль, перец, нарезанный лук, нарезанная петрушка или 1 ст. л. зеленого перца, растопленное сливочное масло, шалфей (по желанию) ), крекер Ритц, измельченный, масло сливочное, растопленное. 45 мин, 13 ингредиентов.

    8 апреля 2019 г. — Простой рецепт запеканки из баклажанов с сыром. Как приготовить крем-суп из грибов и запеченный с сыром чеддер, панировочными сухарями и зеленым луком.

    Ингредиенты. 1 кг замороженных оладий. список покупок. 1 мед. нарезанного лука. список покупок. 3 банки грибного крем-супа Кэмпбелл. список покупок. Тертый сыр. список покупок.

    Запеченный лосось. Продукт питания, который восстанавливает энергию при употреблении. Его можно приготовить в духовке или купить у Хорадрика в «Мертвой лошади». Качество зависит от используемых ингредиентов, а также от любых перков или проповедей, которые могут быть активны.Еда более высокого качества оказывает больший восстановительный эффект при употреблении.

    Как приготовить запеканку с картофелем, грибами и цукини. Разогрейте духовку до 360°F/180°C. Сначала мелко нарежьте грибы. Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 0,4 дюйма (1 см). Поместите яйцо в небольшую миску. Добавьте соль, перец и жирные сливки. Выложите половину картофеля на дно противня.

    Родственные

    лучших рецептов.

    Как вкусно приготовить горбушу в духовке с картошкой, майонезом, сыром, овощами, морковью, луком, сметаной, лимоном, помидорами, рисом, грибами, скумбрией, фаршированной,

    Рецепты приготовления горбуши в духовке.

    Горбуша идеально подходит как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда. Существуют тысячи рецептов его приготовления, а также различные способы подачи: с использованием овощей, оливок, зелени и разнообразных соусов. Эта рыба подходит практически к любому гарниру и, помимо характерного вкуса, имеет высокий коэффициент насыщения.

    Горбуша прекрасно сочетается с различными специями, благодаря чему ее вкус можно качественно дополнить, а аромат подчеркнуть.Мы рассмотрим самые популярные рецепты, с помощью которых вы узнаете, как мариновать, запекать и украшать рыбу, а также с какими продуктами можно сочетать филе горбуши.

    Как замариновать горбушу для запекания в духовке: рецепт маринада

    Запеченная рыба отличается не только ароматом, но и прекрасным вкусом. Кроме того, этот способ приготовления подходит для людей, придерживающихся правил здорового питания, так как калорийность горбуши при запекании значительно снижается.

    Чтобы максимально подчеркнуть и раскрыть ее вкус, необходимо использовать маринады, которые пропитают рыбу и раскроют ее аромат в процессе запекания. Для приготовления одного из них вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 50 мл лимонного сока
    • 1 чайная ложка майорана
    • Специи по вкусу

    Кусочки рыбы необходимо выдержать в маринаде около 10 минут, предварительно положив в холодильник.При приготовлении целой горбуши потребуется подождать 30 минут.

    Не менее популярен следующий рецепт маринада. Для его приготовления вам необходимо:

    • Сметана жирная — 300 г
    • Шафран — 1 чайная ложка
    • Оливковое масло — 1 ст.л.
    • Сок лимона — 1 ст.
    • Петрушка

    Все компоненты смешать, зелень мелко нарезать. Покрыв рыбу маринадом, необходимо подождать 20 минут. Запеките рыбу в фольге или на подушке из картофеля.

    Как вкусно приготовить горбушу с картошкой в ​​духовке: рецепт

    Сочетание горбуши и овощей стало классикой мировой кухни. Особенно популярен картофель у жителей нашей страны и ряда других северных регионов. Ведь эти два ингредиента очень питательны, а также не требуют больших кулинарных знаний в процессе приготовления.

    Мы рассмотрим один из самых простых рецептов, для которого вам понадобится:

    • Картофель — 800 г
    • Горбуша — 1 тушка
    • Масло растительное — 2.5 ст.л.
    • Сметана — полстакана
    • Лампочка — 1 шт.
    • Голландский сыр — 150 г
    • Смесь итальянских трав — 3,5 ст.
    • Другие специи на ваш выбор


    Следуя этим пунктам, вы можете приготовить блюдо самостоятельно:

    • Чистим и моем рыбу. Делаем филе, для этого удаляем все плавники, голову и хвост. Затем по хребту отделяем одну часть рыбы от другой. После снимаем хребет с оставшейся рыбы.Делаем небольшой надрез вдоль мяса рыбы, до кожи (со стороны хвоста) и снимаем кожу
    • Натереть сыр
    • Филе лосося, нарезанное тонкими кусочками
    • Картофель очистить и нарезать ломтиками средней толщины
    • Лук очистить и нарезать кольцами
    • Смажьте противень растительным маслом
    • Выложите нарезанный лук на противне
    • Смажьте горбушу сметаной и выложите на противень
    • Кладем картошку
    • Все промазываем сметанным кремом в сочетании с зеленью
    • Блюдо посыпать нарезанным сыром, готовить при температуре 180°С 45 минут.

    Горбуша, запеченная в фольге в духовке целиком с лимоном: рецепт

    Рыба в сочетании с лимонным соком стала традиционной во многих странах мира. К тому же, благодаря кислинке фрукта, мясо отлично отделяется от костей без особых маневров. Для приготовления горбуши в лимонном соке вам понадобится:

    • Лимонный сок — 150 мл
    • Цедра — 3 ст. л.
    • Лимон — 60 г
    • Оливковое масло — 3 ст.л.
    • Горбуша — 1 шт.
    • Итальянские травы — 2 ст.л.
    • майоран — 1 ст.
    • Базилик – 1 ст.


    • Рыба очищенная и промытая
    • В одной части туши делают неглубокие вертикальные разрезы
    • Ломтики лимона помещают в брюшко горбуши и наружные боковые надрезы.
    • Смешайте все специи, оливковое масло и травы, добавьте к ним лимонный сок и натрите рыбу внутри и снаружи
    • Через 30 мин.рыба вынута из маринада и завернута в фольгу
    • После заворачивания рыба запекается при 180°С в течение 50 минут.

    Горбуша, запеченная в рукаве в духовке с овощами: рецепт

    Горбуша с овощами — легкий и диетический продукт, который подходит для детского и диетического питания. Мы рассмотрим один из самых простых рецептов приготовления. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:

    • Перец болгарский — 100 г
    • Морковь — 100 г
    • Горбуша — 1 шт.
    • Лимон — 50 г
    • Оливковое масло — 2,5 ст.
    • Сметана — полстакана
    • Оливки — 1 банка
    • Розмарин — 2,5 ч.л.


    Следующий шаг выглядит так:

    • Тушка очищена и нарезана на толстые куски
    • Морковь и лук нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле
    • Сладкий перец нарезать ломтиками и выложить на фольгу
    • Кусочки рыбы, овощи, оливки и дольки лимона кладут на перец
    • Все компоненты щедро посыпаны розмарином и завернуты в фольгу.
    • Горбуша запекается при температуре 170 градусов в течение 25 минут.

    Как вкусно приготовить горбушу с майонезом, сыром и помидорами в духовке?

    Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного домашнего обеда и ужина. Для приготовления рыбы вам понадобится:

    • Горбуша — 1 шт.
    • Майонез — упаковка
    • Сыр Эдам — ​​150 г
    • Петрушка — 1 пучок
    • Смесь прованских трав — 3 ст. л.
    • Помидоры средние — 3 шт.
    • Масло подсолнечное — 2,5 ст.л.


    Выполнив следующие шаги, вы сможете приготовить горбушу в домашних условиях:

    • Рыба очищенная и натертая специями
    • Сыр натертый на терке и смешанный с майонезом, рубленой петрушкой и смесью трав
    • Смажьте противень подсолнечным маслом
    • Помидоры, нарезанные тонкими кольцами
    • Выложить рыбу, помидоры на противень и сверху все залить майонезом
    • Горбуша запекается при 170°С в течение 35-45 минут.

    Как вкусно приготовить горбушу в сметане с морковью и луком в духовке?

    Если вы ищете блюдо, способное украсить праздничный стол без огромных финансовых затрат, то идеальным решением станет запеченная горбуша с овощами и сметаной. Для его приготовления вам понадобится:

    • Горбуша — 1 шт.
    • Морковь крупная — 1 шт.
    • Лук репчатый крупный — 1 шт.
    • Сметана 20% — 200 мл
    • Базилик — 4 ст.
    • Оливки — 1 банка
    • майоран — 2 ст.


    Пошаговые действия следующие:

    • Тушка очищенная и потрошеная
    • Сметана, зелень рубленая и специи смешанные
    • Морковь очищают и нарезают полосками
    • Выложить рыбу на фольгу
    • Тушка фаршированная овощами
    • Все бока, включая брюшко, промазаны сметаной
    • Оливки используются для украшения.
    • Заворачивается фольга и рыба запекается при 180°С в течение часа

    Как вкусно приготовить филе горбуши с рисом и кукурузой в духовке?

    Рыба хорошо сочетается с рисом. Многие народы мира используют этот состав продуктов для приготовления национальных блюд. Однако их не всегда легко приготовить. Вашему вниманию предлагается рецепт, который можно использовать в домашних условиях из дешевых и простых продуктов. Для этого вам понадобится:

    • Бурый рис – 3 ст.
    • Сыр «Российский» — 50 г
    • Майонез — 3 ст.
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Горбуша — 1 кг
    • Лампочка — 1 шт.
    • Смесь специй для рыбы — 2,5 ст.


    Этапы подготовки следующие:

    • Рис, приготовленный традиционным способом
    • Рыба очищена и вымыта
    • Тушу разделывают на филе и удаляют все кости
    • Яйца, сваренные вкрутую и нарезанные кубиками
    • Овощи очищенные и мелко нарезанные
    • Рис, морковь, лук, яйца и сыр смешаны
    • Рыбу сдабривают специями со всех сторон и смесь намазывают на одну часть филе, придавливая второй половиной тушки
    • Горбуша запекается в фольге 35 минут.при 180°С

    Как вкусно приготовить горбушу под шубой с шампиньонами и сыром в духовке: рецепт

    Рыба — непременный гость праздничного стола. Но, к сожалению, большинство рецептов уже стали традиционными. Если вы хотите удивить своих гостей необычной подачей, то вам стоит вооружиться следующим:

    • Горбуша — 1 кг
    • Шампиньоны — 500 г
    • Сметана жирная — 300 г
    • Сыр «Голландский» — 250 г
    • Оливковое масло — 2. 5 ст.л.
    • Майоран — половина чайной ложки
    • Лимонный сок — 1,5 ст.
    • Измельченный лавровый лист — половина чайной ложки


    Теперь вам нужно выполнить шаги приготовления:

    • Рыба качественно очищена, промыта под проточной водой и нарезана на филе (4-7 см)
    • Лосось приправляется лимонным соком и специями и ставится в холодильник на 20 минут.
    • Грибы и лук очищены и обжарены
    • Сыр, натертый на средней терке
    • 50 г сыра со сметаной и зеленью
    • Выложите рыбу на фольгу и добавьте к ней грибы и лук.
    • Все ингредиенты заливают жирной сметаной и запекают 30-40 минут. при 170°С
    • Затем горбушу вынимают и покрывают оставшимся сыром.
    • Отправить в духовку на 2-3 минуты. при 180°С

    Как вкусно приготовить семгу со скумбрией в духовке: рецепт

    Сочетание скумбрии и горбуши способно удивить каждого. При этом процесс приготовления совсем не занимает много времени, а дополнительные продукты доступны каждому. Для того, чтобы вкусно запечь горбушу со скумбрией, вам понадобится:

    • 30 г лимонного сока
    • 1 шт. лук
    • 2 шт. скумбрия
    • 1 шт. горбуша
    • Соль по вкусу
    • 2 ст.л. базилика
    • 2 пакетика желатина


    Процесс приготовления выглядит так:

    • Рыбу очищают и разделяют на филе, удаляя кости
    • Горбуша и скумбрия со специями и лимонным соком
    • Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами
    • Горбуша, лук выкладываются на фольгу и все это заливается разведенным желатином
    • Далее на рыбу кладут скумбрию, повторяя процесс с желатином
    • Таким образом формируется несколько слоев, последний слой также нужно сдобрить желатином и специями
    • Далее рыба заворачивается в фольгу и запекается при 180°С в течение 40 минут.
    • Горбушу и скумбрию после приготовления невозможно вскрыть
    • Рыбу необходимо остудить, придавить прессом, поставить в холодильник на 3-4 часа.

    Как вкусно приготовить фаршированную горбушу в духовке: рецепт

    Горбушу можно фаршировать большим количеством продуктов: овощами, грибами, сыром, рисом, картофелем и многими другими. Чтобы приготовить рыбу с минимальными финансовыми и временными затратами, вам понадобится:

    • 150 г риса
    • 150 г лука
    • Яйцо
    • 1 горбуша
    • 2 ч.л. смеси трав для рыбы
    • Сметана — 2 ст.
    • Нить и игла


    • Рис готовится традиционным способом.
    • Рыба почищена и вымыта. С туши удаляются все плавники.
    • Теперь необходимо удалить с тушки хребет, кости и мясо. Но делать это нужно так, чтобы не повредить кожу рыбы. Для этого аккуратно, острым ножом со стороны брюшка начинаем надрезать мясо, двигаясь внутри горбуши к хребту.Оставьте кожу нетронутой.
    • Когда мякоть рыбы полностью отделится от кожи и хребта соответственно тоже (держится только потому, что голову мы не снимали, а она соединена с кожей), отрезаем хребет с мясом возле голова и хвост. Получается, что в руках мы держим хребет с рыбьим мясом, а на столе у ​​нас кожа рыбы с головой и хвостом.
    • Отделяем рыбу от хребта. Проверяем, чтобы в полученном филе не было костей.
    • Полученное мясо рыбы перемалываем до состояния фарша (руками, мясорубкой).
    • Фарш соединить с мелко нарезанным луком, рисом, яйцом и специями, добавить сметану, хорошо перемешать.
    • Нафаршировать горбушу начинкой так, чтобы брюшко было максимально закрытым.
    • Зашить брюшко горбуши.
    • Смажьте противень маслом и положите на него рыбу животом вниз. Рыба будет вариться 40-45 минут. при 180°С.

    Горбуша в духовке с соевым соусом: рецепт

    Соевый соус часто используется при приготовлении различных видов рыбы.Он также дополняет вкус горбуши, поэтому для приготовления изысканных блюд не нужно искать сложные ингредиенты. Предлагаем взять на вооружение один из самых простых рецептов. Для этого вам понадобится:

    • Горбуша — 1 шт.
    • Соевый соус — 100 мл
    • Сок лимона — 1 ст.
    • Лампочка — 1 шт.
    • 5 ул. л. розмарин


    Теперь приступим к процессу приготовления:

    • Рыба очищенная и нарезанная на кусочки по 3-4 см
    • Очищенный и нарезанный кольцами лук
    • Лосось полит лимонным соком и соевым соусом
    • К рыбе добавляют лук, специи и соль
    • Через 30 мин.все ингредиенты запекаются в духовке при 180 градусах полчаса

    Как вкусно приготовить семгу с горчицей в духовке: рецепт

    Сочетание горчицы и горбуши способно удивить не только семью, но и гостей. Ведь в нашей стране не принято сочетать такие разные ингредиенты. Тем не менее, существует множество рецептов вкусной порции горбуши.

    Для приготовления одного из них вам потребуются следующие продукты:

    • 1 шт.горбуша
    • 4 столовые ложки смеси прованских трав
    • 100 г сыра Эдам
    • 60 г французской горчицы
    • 4 столовые ложки сметаны


    • Рыба очищенная и нарезанная на филе
    • Горчица со сметаной и прованскими травами
    • Выложить рыбное филе на фольгу и полить сметанно-горчичным соусом
    • Сыр тертый и ароматизированный горбушей
    • Выпекать блюдо при 180°C в течение 40 минут

    Как вкусно приготовить семгу с капустой в духовке: рецепт

    Горбуша, запеченная с капустой, поможет накормить всю семью при минимальном процессе приготовления. Рецептов много, но мы рассмотрим самый простой. Для этого вам понадобится:

    • 1 кг белокочанной капусты
    • 150 г сметаны
    • 600 г филе лосося
    • 1 ст.л. нарезанного лаврового листа, соль
    • Капуста промытая, нашинкованная и тушеная
    • Горбуша очищенная, промытая, нарезанная на куски и приправленная специями, кладется к капусте
    • Все ингредиенты промазаны сметаной и приправлены лавровым листом
    • Выпекать при 200°C в течение 40 минут.

    Как вкусно приготовить горбушу в молоке в духовке: рецепт

    Молочные продукты часто используют в качестве маринада для мясных и рыбных блюд. Сочетание горбуши и молока помогает сделать его нежнее и сочнее. Для приготовления одного из вариантов блюда с использованием данного сочетания продуктов вам потребуется:

    • 100 мл молока минимальной жирности
    • 40 г лука
    • 500 г филе лосося
    • 40 г петрушки
    • Специи по желанию


    Пошагово выглядит так:

    • Петрушка рубленая
    • Молоко доводят до кипения, добавляют специи и травы
    • Выложить горбушу на противень и залить молочной смесью
    • Выпекать при 180°C 30 минут.
    • При желании вы можете изменить рецепт. твердый сыр

    Сколько и при какой температуре запекать горбушу, блюда из горбуши в духовке?

    В зависимости от плотности кусочков и используемого маринада используется несколько секретов. идеальное приготовление горбуши. Среди наиболее важных можно выделить следующие:

    • Перед началом кулинарного процесса рыбу необходимо замариновать. Поскольку горбуша легко сохнет, ее нужно просто замариновать перед приготовлением.
    • Оптимальным временем запекания целой тушки считается 30-40 минут, а используемая температура 180°С
    • При приготовлении филе или порционных кусков достаточно 20-25 минут. нахождение в духовке при 200°C
    • При использовании в рецептуре майонеза можно исключить использование растительного или оливкового масла
    • Чтобы у твердых сыров образовалась равномерная корочка, необходимо отдавать предпочтение полутвердым сортам (эдамский, голландский, русский)
    • При использовании соевого соуса можно обойтись без соли
    • С целью снижения общей жирности и калорийности блюда майонез можно заменить нежирной сметаной

    Как красиво украсить праздничное блюдо с горбушей на Новый год, День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

    Многие хозяйки уделяют большое внимание внешнему виду блюда. Ведь по первому впечатлению гости смогут определить, хотят ли они отведать это угощение. Для того чтобы красиво украсить горбушу можно использовать следующие продукты:

    • Оливки
    • Оливки
    • Зелень (кинза, базилик, петрушка)


    • Также есть несколько способов подачи:

      • Порционные кусочки выкладываются каждому гостю на тарелку.
      • Добавить в общее блюдо с горбушей большое количество нарезанных овощей
      • Рыба выкладывается на подушку из зелени и салата и разделывается в присутствии гостей
      • Порционные ломтики кладут по 1 на каждое блюдо и украшают оливками, лимоном или подают с соусником

      Также стоит помнить следующие правила:

      • Использование укропа при подаче считается моветоном
      • Овощи нарезаются небольшими кусочками, которые гости могут брать с блюда самостоятельно.
      • Ломтики лимона в качестве украшения считаются признаком дурного тона. Сегодня этот цитрус обычно разрезают пополам и подают в специальном решетчатом мешочке.
      • Все ингредиенты, используемые для украшения, должны сочетаться со вкусом основного блюда.

      Запеченная горбуша подходит как для праздничного застолья, так и для повседневного рациона. Он незаменим для нашего организма, так как содержит полезные жиры Омега-3, которые полностью усваиваются организмом. Его рекомендуется употреблять всем, в том числе детям и людям с избыточным весом, ведь калорийность горбуши минимальна.Помните о правильной подаче блюд, а сочетание правильных ингредиентов поможет разнообразить ваш рацион, не тратя много денег.

      Видео: Горбуша со сливочным соусом в духовке

    В арсенале любой хозяйки должны быть блюда, которые готовятся без ее участия, а время тратится только на приготовление. Это экономит время на приготовление других блюд, если вам срочно нужно приготовить полноценный обед, например, при встрече нежданных гостей.

    Такие блюда также освобождают время для личных дел, а само блюдо готовится в духовке. Именно такой вариант я предлагаю как раз из горбуши с картошкой.

    Горбушу можно заменить любой рыбой, не обязательно красной. Единственное условие – она должна быть филе, поэтому, если тушки покупные, делать это нужно самостоятельно.

    Ингредиенты на 8 порций:

    1. 1 кг горбуши,

    2. 1,5 кг картофеля,

    3. 1 стакан сливок,

    4.30 г сливочного масла,

    7. готовые приправы для рыбы,

    8. лимонный сок.

    Горбуша, запеченная с сыром и картофелем рецепт .

    Филе разморозить, промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки. порционными кусочками, лучше полосками по ширине. Кусочки посолить и поперчить, по желанию добавить готовую рыбку и сбрызнуть лимонным соком. Перемешайте и оставьте мариноваться, пока варится картофель.

    Картофель чистим, нарезаем ломтиками поперек клубня (кружками или половинками), также солим и перчим, перемешиваем.

    Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Выкладываем «подушку» из картофеля.

    Выложите полоски горбуши поверх картофеля. Мне хватило, чтобы покрыть всю поверхность картофеля.

    Горбушу залить сливками, дать стечь на картофель. Накрываем всю форму фольгой и ставим в духовку запекаться. В принципе, можно уже подавать, но если вы хотите еще и румяную сырную корочку, то снимите фольгу, а рыбу наполните тертым сыром.Еще немного времени в духовке для подрумянивания, и вот оно точно готово. Мягкие, сочные и вкусные!

    Сегодня хочу предложить вам блюдо, которое никого не оставит равнодушным, особенно любителей. Запеченная горбуша в духовке с картошкой получается необыкновенно нежной и вкусной, а пикантности добавит маринованный огурец. Не зря многие называют этот рецепт рыбой по-царски или по-русски.

    Сразу хочу предупредить, для приготовления этого блюда вам придется повозиться и потратить больше времени, чем обычно.В то же время, поверьте, оно того стоит.

    Сколько запекать ломтики

    Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Так как у нас почти все ингредиенты почти готовы, и тот самый, выпекаем около 15 минут, затем вынимаем противень из духовки, посыпаем мелко натертым сыром и ставим еще на 10 минут.

    Все, время вышло.Подавайте с зеленью и свежими овощами. Нежная горбуша с картофелем, вымоченная в рыбном бульоне и специях, вызывает желание есть еще и еще. Нереально вкусно! Приятного аппетита!

    Горбуша – одна из самых вкусных и полезных красных рыб. Более того, он считается настоящим деликатесом и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

    Что и как лучше всего приготовить

    Из горбуши

    можно приготовить невероятно вкусные блюда. Его можно запекать, варить, жарить, мариновать или есть сырым.Из него выгодно делать любые блюда, ведь он имеет низкую себестоимость, а также содержит минимум костей. Чтобы он был сочным и нежным, при приготовлении рекомендуется соблюдать некоторые пункты:

    1. Предварительно замариновать рыбу в майонезе или лимонном соке. Обычный рецепт состоит в том, чтобы смешать майонез, лук, соль и черный перец. Вылить в смесь и поставить в холодильник на 2 часа.
    2. Замочите в растительном или оливковом масле. Благодаря этому он получается мягким, сочным и аппетитным.
    3. Специалисты советуют готовить в духовке.Благодаря этому рыба становится аппетитной и нежной. Кроме того, запеченные продукты сохраняют больше витаминов и полезных микроэлементов.

    Для приготовления рыбы подходят следующие специи: перец белый, горчица, душистый перец, имбирь, кориандр, лавровый лист, лук репчатый, перец чили, тимьян, укроп, перец черный.

    Отлично подойдет для начинающих поваров рецепт, который отличается быстротой приготовления и наличием простых компонентов. К тому же блюдо очень вкусное и полезное.

    Время: 30 минут.

    Количество: 2.

    Калорийность: 300 ккал (110 ккал на 100 г).

    Кулинария:

    1. Филе тщательно промойте и высушите. Смажьте фольгу кисточкой растительным маслом и выложите горбушу. Солим и перчим с обеих сторон.
    2. Зелень, базилик и 1 помидор нарезать кольцами. Выложить подготовленные ингредиенты на филе. Сверху полейте оливковым маслом. Заверните блюдо в лист фольги.
    3. Для насыщенного вкуса можно оставить мариноваться.Для этого поставьте его в холодильник минимум на полчаса.
    4. Выпекать в духовке 20 минут.

    жареный стейк

    Очень простое блюдо, которое порадует каждого гурмана. жареный стейк хорошо сочетается с овощами. Это именно тот вариант, как пожарить горбушу, чтобы она была сочной:

    Кулинария:

    1. Избавьтесь от чешуи. Тщательно промойте и нарежьте на стейки. Высушите кусочки.
    2. Смешайте 2-3 столовые ложки в контейнере. мука, соль и специи.
    3. Обвалять стейк в муке.
    4. Разогрейте растительное масло в сковороде.
    5. Фрай.

    Блюдо подойдет к любому столу. Луковая подушка в сочетании с соевым соусом и майонезом делает рыбу удивительно сочной и нежной!

    Кулинария:

    1. Избавьтесь от чешуи, внутренностей и плавников. Разрезать на кусочки. Из одной рыбы получается около 6-8 штук.
    2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
    3. Постелите лист фольги на противень или форму для запекания.Смажьте его растительным маслом.
    4. На фольгу выложить нарезанный лук и 2 зубчика выдавленного чеснока.
    5. Сверху положите стейки.
    6. Налейте немного соевого соуса.
    7. Сверху выдавить половинку лимона.
    8. Посолить, поперчить, добавить специи.
    9. Залейте майонезом.
    10. Заверните стейки в фольгу или бумагу для выпечки.
    11. Установите духовку на 180 градусов.
    12. Через 15-20 минут посыпать рыбу тертым сыром.

    Запеченный в духовке с картофелем

    Что может быть лучше запеченного картофеля с хрустящей сырной корочкой.А если к этому добавить сочную и нежную горбушу, то получится просто вкусно!

    Как приготовить горбушу в духовке с картофелем:

    Тщательно очистить от внутренностей и плавников. Вымойте и высушите. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец. Нарежьте его небольшими кусочками.

    В контейнере смешайте 3 ст. майонеза, соль, специи и 2 зубчика выдавленного чеснока.

    Полученной смесью обмазать рыбу и мариновать в холодильнике не менее 1 часа.

    Тем временем очистите 6 картофелин и нарежьте их ломтиками.

    Выложить картофель и кусочки горбуши на противень с фольгой или специальной бумагой для выпечки.

    Сверху натереть сыр и посыпать черным перцем.

    Включите духовку на 180 градусов.

    Обернуть фольгой или пекарской бумагой и поставить в духовку на полчаса.

    Запеченная с овощами в духовке

    Рыба, приготовленная с овощами приятного вкуса и аромата. Кроме того, в такой пище содержатся полезные микроэлементы и витамины для организма человека.

    Кулинария:

    1. Чистый 2 шт. лук с 2 шт. морковь. Мелко нарежьте овощи и обжарьте.
    2. Лосось очистить, вымыть и обсушить. Разрезать на кусочки. Солим и добавляем специи.
    3. Выложите жаркое на противень с фольгой.
    4. Распределите кусочки сверху.
    5. 3 шт. помидор нарезать ломтиками и положить на горбушу.
    6. Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им блюдо.
    7. Поставить в духовку на 20-25 минут.
    8. Приготовленную рыбу посыпьте свежей зеленью.

    Духовка, запеченная в сметане

    Рыба, приготовленная в сметане, получается очень нежной и сочной. Преимуществом блюда является простота и скорость приготовления. К тому же, он подходит к любому гарниру.

    Кулинария:

    1. Очистите внутренности и снимите ребра. Вымойте его и высушите.
    2. Нарежьте лосося на небольшие кусочки. Посыпать специями.
    3. 2 шт. натереть морковь и 2 шт. лук нарезать полукольцами.
    4. Смешать овощи в контейнере, 6-7 ст.сметана, 2 куриных яйца, соль и специи.
    5. Выложить на противень с фольгой.
    6. Сверху овощная смесь.
    7. Завернуть в фольгу.
    8. Поместите противень в разогретую духовку и готовьте около 30 минут.
    9. По желанию к готовому блюду выложите свежую зелень.

    Целиком запеченный в духовке

    Быстрый и простой рецепт приготовления. Благодаря ароматному маринаду и запеканию в фольге кушанье получается сочным и мягким. Кроме того, таким способом можно приготовить абсолютно любую красную рыбу.

    Кулинария:

    1. Рыбу очистить от внутренностей и отрезать плавники, хвост и голову. Тщательно вымойте и высушите.
    2. Посолить рыбу и добавить приправы. Делайте это внутри и снаружи.
    3. Приготовьте маринад. Для этого половину лимона нарежьте полукольцами, а из второй части выдавите сок.
    4. В контейнере смешайте 2 ст. оливкового масла, полученный лимонный сок, 5-6 веточек тимьяна и 2-3 зубчика чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    5. Смажьте рыбу маринадом.Внутрь положите ломтики лимона и тимьян. Оставьте семгу мариноваться на полчаса в холодильнике.
    6. Плотно заверните рыбу в фольгу.
    7. Поставить в разогретую духовку на полчаса.
    8. При желании можно украсить свежей зеленью.

    праздничная рыба

    Стейк из горбуши маринованный и запеченный с сыром. Блюдо получается аппетитным, вкусным и имеет приятный аромат. В этом рецепте вместо противня лучше использовать силиконовую форму для выпечки кексов.

    Кулинария:

    1. Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и плавников, вымыть и нарезать порционными кусками.
    2. Порционные ломтики и нарезанный полукольцами лук выложить в емкость.
    3. Приготовьте маринад. Для этого потребуется 2 зубчика чеснока, 2 ст. соевый соус, 2 ст. майонеза, соль, специи и полстакана газированной воды. Тщательно все перемешать.
    4. Готовой смесью залить рыбу на 2 часа и поставить в холодильник.
    5. Поместите каждую часть в силиконовую форму.
    6. Взбейте 2 яйца в отдельной миске. Добавьте в смесь соль и приправы.
    7. Залить 1 ст. муки и 50 г тертого сыра на массу.
    8. Аккуратно вылейте яично-сырную смесь на горбушу.
    9. Поставить в духовку на 20 минут.
    10. К рыбе можно подать любой гарнир.

    Рыба с панировочными сухарями

    Сама по себе горбуша сухая. Как правило, его солят и употребляют в свежем виде, а не запекают. Благодаря хрустящей хлебной корочке, напоминающей чесночные тосты, еда становится сочной и ароматной.В то же время его можно использовать как самостоятельное, без какого-либо гарнира.

    30 минут, 2 порции, 2250 ккал (235 ккал на 100 г).

    Кулинария:

    1. Лосось очистить и нарезать порционными кусочками. Добавьте специи.
    2. Приготовьте панировочные сухари. Для этого мелко покрошите мякоть батона. Смешать со 100 г тертого сыра, 100 г сливочного масла, 2 зубчиками чеснока и мелко нарезанной зеленью. Тщательно перемешайте ингредиенты.
    3. Положите рыбу на противень, застеленный фольгой.
    4. Плотно распределите хлебную смесь поверх горбуши.
    5. Поставить блюдо в духовку на 15-20 минут.

    Вы можете найти множество вариантов приготовления рецепта горбуши в кляре. Преимуществом этого рецепта является вкусная и сочная рыба, а также возможность съесть блюдо холодным. При этом своих вкусовых свойств он не теряет. Оказывается, это универсальное блюдо.

    Время: 40 минут.

    Количество: 2.

    Калорийность: 1277 ккал (185 ккал на 100 г).

    Кулинария:

    1. Рыбу почистить, удалить плавники, кости и нарезать порционными кусками.
    2. Лосось посолить, поперчить и добавить немного сахара.
    3. Приготовить тесто. Лук натереть на мелкой терке. Добавьте к нему 6 ст. мука, соль и яйца. Смешивание. Влейте 150 мл холодной воды. Для того чтобы кляр получился хрустящим, лучше использовать ледяную воду или пиво.
    4. Нагрейте растительное масло в сковороде.
    5. Порционные кусочки обвалять в полученном тесте и обжарить с двух сторон.

    В рукаве для выпечки

    Рукав для запекания используется во многих блюдах. Он придает горбуше сочность и нежность. Кроме того, фаршированная рыба очень аппетитно выглядит и очень приятна на вкус.

    Время: 150 минут.

    Количество: 2.

    Калорийность: 751 ккал (150 на 100 грамм).

    Кулинария:

    1. Почистить рыбу. Для этого удаляют чешую и жабры. Затем вместе с костями снимите скелет со спины.
    2. Поместите очищенную горбушу в миску с 15 мл белого вина. Добавьте соль и поставьте в холодильник на 2 часа.
    3. Отварите 1/3 стакана круглого риса в подсоленной воде.
    4. Отварить 2 моркови и натереть их.
    5. Приготовить начинку для начинки. Смешайте рис, 2 сырых куриных яйца, морковь и 2 зубчика выдавленного чеснока. Соль и перец.
    6. Готовой массой начинить живот. Закрепите его зубочистками. Это нужно для того, чтобы рисово-овощная смесь не выпадала из рыбы.
    7. Аккуратно поместите горбушу в рукав.
    8. Поставьте блюдо в духовку на 25-30 минут.
    9. За 5-10 минут до готовности рукав оторвать. Это придаст рыбе хрустящую корочку.
    10. Украсьте блюдо веточками свежего укропа, оливками и дольками лимона.

    Чтобы блюдо из рыбы было приятным на вкус, аромат и в целом радовало глаз, специалисты советуют придерживаться нескольких кулинарных рекомендаций.

    1. Правильное размораживание.Не всегда есть возможность приобрести свежую горбушу, поскольку она имеет более дорогую стоимость по сравнению с замороженной. Опытные повара советуют вечером размораживать рыбу. Для этого достаточно достать его из морозилки и поместить в холодильную камеру на ночь. Не слишком большая разница температур позволяет разморозить продукты с наименьшими потерями.
    2. Если у вас мало времени, лучше разморозить рыбу при комнатной температуре. Специалисты не рекомендуют использовать при разморозке современную бытовую технику.
    3. Правильное масштабирование. При чистке, как правило, используют специальный нож. Впрочем, беспокоиться не о чем, если используется обычная кухонная. Чешуя горбуши податлива и легко чистится. Начинать следует с головы, постепенно продвигаясь к хвосту.
    4. Надлежащая очистка внутренностей. Конечно, идеальным вариантом будет купить уже выпотрошенную рыбу. Однако иногда приходится чистить его самостоятельно. Сначала делается аккуратный надрез у головы, а затем ножом разрезается брюшко.Теперь можно вытащить внутренности. Тщательно промойте рыбу под проточной водой.
    5. Обязательно удалите жабры. Они придают блюду неприятный вкус, поэтому от них нужно избавиться. Это можно сделать с помощью специального инструмента или вручную.
    6. При чистке рыбы отдельные части, такие как голова или кожа, можно использовать для приготовления ухи.
    7. Чтобы рыба получилась сочной и нежной, рекомендуется предварительно оставить ее мариноваться в майонезном или лимонном соусе. Для этого достаточно поставить горбушу на 2 часа в холодильник. За это время он успеет пропитаться и стать сочным на вкус.
    8. Если для запекания использовать фольгу, блюдо получается сочным и имеет насыщенный вкус.
    9. Специалисты рекомендуют мыть рыбу перед приготовлением, а затем просушивать. Бумажные полотенца отлично подходят для этого.
    10. Обычно при приготовлении рыбного блюда в духовке используют стандартную температуру 180 градусов. Кроме того, горбушу следует поместить в предварительно разогретую духовку.

    Горбуша – вкусная и полезная рыба.При этом он довольно универсален, и из него можно приготовить различные блюда, которые используются в быту или поданы на праздничный стол.


    Запеканка из макарон с лососем

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Кал/обслуживание: 761

    Делает: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Время приготовления: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    500 грамм

    упаковка тортеллини со шпинатом и рикоттой

    4 столовые ложки свеженарезанного зеленого лука

    3 x 125 г (4 унции) филе лосося, очищенных от кожи и нарезанных на кусочки по 2 см (¾ дюйма)

    50 грамм

    (2 унции) зрелый сыр Чеддер, тертый

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией), отметка 6. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте муку. Варить, помешивая, 30 секунд, затем снять с огня и постепенно влить молоко. Вернуть кастрюлю на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.

    2. Добавьте тортеллини и масло на 1 мин. Снимите сковороду с огня и добавьте горох, большую часть зеленого лука, лосося и большое количество приправ.

    3. Вылейте смесь в огнеупорную сервировочную посуду и посыпьте сыром и оставшимся зеленым луком. Готовьте в духовке в течение 20 минут или до образования пузырей и золотистого цвета. Подавать с хрустящим зеленым салатом.

    Good Housekeeping UKGallery Stock

    за обслуживание:
    • калорий: 7614
    • калорий: 761
    • волокна: 7 г
    • Всего углеводов: 232 г
    • сахара: 13 г
    • Общий жир: 39 г
    • Насыщенный жир: 19 г
    • Белок: 42 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.