Канапе с болгарским перцем: Новогодние рецепты: Канапе с болгарским перцем рецепт 👌 с фото пошаговый

0 Comments

Содержание

Жареные канапе рецепт – Русская кухня: Сэндвичи. «Еда»

Жареные канапе рецепт – Русская кухня: Сэндвичи. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ирина Васильевна Крош порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов55

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

25 г

Пшеничная мука

25 г

Куриное яйцо

1 штука

Белый хлеб

5 штук

Оливковое масло

100 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Молоко и сливочное масло смешайте в маленьком ковшике и дайте закипеть. Добавьте муку и готовьте, помешивая, чтобы не было комочков. Когда смесь станет густой и гладкой, уберите ее с огня и оставьте остывать. Потом вмешайте тертый сыр. А когда смесь станет только чуть теплой — добавьте яйцо и хорошо размешайте. Посолите по вкусу.

2Смажьте хлеб небольшим количеством сырной смеси, срежьте корки и разрежьте каждый ломтик по диагонали, чтобы получились два треугольника.

3Разогрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном, выложите на нее несколько ломтиков хлеба начинкой вниз и готовьте, пока они не станут золотистыми. Потом аккуратно снимите и сложите в теплую посуду или в нагретую духовку, чтобы канапе не остыли, пока вы будете жарить следующую партию. Подавать горячими.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: aki meew

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сара Швиммер

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Канапе для летнего пикника Подборка лучших рецептов на Food.ru

Канапе — универсальная закуска для пикника или фуршета. Главное правило приготовления — вам должно быть удобно есть без приборов. Канапе можно сделать без мяса и хлеба, но в основе должен быть твердый продукт, чтобы остальные ингредиенты не соскальзывали со шпажки. Собрали подборку из 15 лучших рецептов мини-закусок.

1. С моцареллой и медом

Необычное сочетание сладкого и соленого. Тостовый белый хлеб можно подсушить в духовке, добавив пару капель растительного масла, чтобы при сборке канапе держало форму.

Калорийность: 179,59 ккал в 100 г

2. С перепелиным яйцом на ржаном хлебе

Маленькие бутерброды с перепелиным яйцом, редисом и творожным сыром — свежая и сытная закуска. Намазывайте на хлеб небольшое количества соуса, чтобы гости могли есть без использования тарелок и приборов.

Калорийность: 198,8 ккал в 100 г

3.

С болгарским перцем

Моцарелла-мини и помидоры черри — универсальное сочетание ингредиентов для канапе, а болгарский перец придаст закуске пикантности. Сверху можно добавить несколько капель соуса песто.

Калорийность: 87,24 ккал в 100 г

4. Канапе с морепродуктами

Легкое и свежее канапе с креветками станет простой и оригинальной закуской для пикника. Выбирайте крупные креветки — для этого рецепта подойдут тигровые.

Калорийность: 73 ккал в 100 г

5. С ветчиной и сыром на черном хлебе

Классические бутерброды в миниатюрном исполнении. Нарежьте хлеб на небольшие квадратики, чтобы было удобно есть со шпажки. Добавьте корнишоны для пикантности и хруста.

Калорийность: 203,51 ккал в 100 г

6. С салями и сыром

Канапе колбасой и сыром, но без хлеба. Обратите внимание: здесь твердый сыр удерживает на шпажке остальные продукты.

Калорийность: 134,53 ккал в 100 г

7. С курицей на крекере

Сочетание курицы с ананасом многие пробовали в пицце, предлагаем приготовить канапе с теми же ингредиентами и добавить еще цитрусовых.

Калорийность: 53,11 ккал в 100 г

8. С семгой и маслинами

Легкая закуска с семгой. Этот вариант канапе легко сделать еще сытнее — добавьте к семге и огурцу сливочный сыр и черный хлеб.

Калорийность: 117,69 ккал в 100 г

9. С форелью и творожным сыром

Канапе с красной рыбой и творожным сыром — отличный вариант для тех, кто придерживается принципа правильного питания. Авокадо освежит вкус закуски.

Калорийность: 192,5 ккал в 100 г

10. С сельдью на ржаном хлебе

Традиционная русская закуска, которую можно приготовить с домашним майонезом и сделать ее более полезной. Рецепт майонеза есть тут.

Калорийность: 312,91 ккал в 100 граммах

11. С ягодами и сыром

Десертный вариант канапе с творожным сыром. Поджарьте черный хлеб в тостере или духовке, чтобы он стал хрустящим и канапе дольше держали форму.

Калорийность: 144,41 ккал в 100 г

12. С киви и яблоком

Для десертных канапе можно выбрать любые фрукты. В этом рецепте — киви, виноград и яблоко. Можно добавить твердый сыр: он отлично сочетается с виноградом.

Калорийность: 52 ккал в 100 г

13. С фруктами

Добавляем на шпажку банан — и канапе станет еще вкуснее. О пользе бананов мы уже писали тут. А еще любые фруктовые канапе можно полить сверху горячим шоколадом и подождать, пока он застынет.

Калорийность: 66,27 ккал в 100 г

14. С цитрусами

Апельсин и мандарин на одной шпажке — заряд витаминов обеспечен. Нарежьте грушу, чтобы придать нежности этому десерту.

Калорийность: 47,65 ккал в 100 г

15. С маршмеллоу

Сочетание фруктов и сладостей станет беспроигрышным вариантом угощения детей. Фруктовый мармелад, маршмеллоу, сезонные ягоды и фрукты на шпажке, украшенные шоколадом или сахарной пудрой, приятно удивят ваших маленьких гостей.

Калорийность: 104,97 ккал в 100 г

Что можно сделать?

Готовьте канапе вместе мясных и рыбных нарезок. Это удобно, быстро и эффектно.

Читайте также

Автор: Анна Путятина,
кулинарный редактор Food. ru

Рассказать друзьям

Канапе с оливками, анчоусами, болгарским перцем на шпажках рецепт с фото

Любители домашних застолий оценят! Рецепт очень простой, но при этом очень вкусный. Канапе с оливками получаются шикарными, как закуска самое то!

Канапе с оливками, анчоусами, болгарским перцем на шпажках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (70 г)во всех порциях (418 г)100 г

Углеводы 21% 4 г Время приготовления: 10 мин PT10M

Желательно взять филе сельди подходящего размера, чтобы не пришлось тратить время на его подготовку. У вас должны быть такие длинные селедочные полоски.
Болгарский перец помыть и нарезать на кусочки. Более мелкими можно начинить оливки. На шпажки нанизывать попеременно зеленые оливки, болгарский перец, маслины. В любое место по вашему желанию добавить анчоусы.

Обернуть пластинкой сельди оливку и нанизать ее на шпажку. «Закрепить» еще одной оливкой или маслиной.
Выложить канапе красиво на блюде и подавать.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая — 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая — 217 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные — 135 ккал/100г
  • Оливки — 115 ккал/100г
  • Маслины — 166 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливки, Маслины, Болгарский перец, Анчоусы, Селедка

Канапе с креветками.

Канапе с креветками Канапе с креветками и семгой

Приветствую всех читателей блога! Если помните, я замахнулась на грандиозный проект (идем по картинке):

Канапе с креветками выглядят очень празднично, согласитесь. Я нашла несколько симпатичных вариантов, сейчас вам распишу все в подробностях. Честно признаюсь, не все рецепты я рискну повторить, но самые простые, оформленные с фантазией, на заметку возьму обязательно!

Канапе с маринованными креветками


Креветки вполне съедобны и просто отварные, но если над ними еще немного поколдовать, результат будет просто восхитительный!

В отдельной посуде смешиваем 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в чеснокодавке, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки должны полежать 30-40 минут.

Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.

Лодочки из помидорок черри с креветками

Сложноватый (в смысле временных затрат) рецепт, но от одного чтения кружится голова. Думаю, это о-о-о-очень вкусно!

В небольшом количестве сливочного масла тушим 1/2 стакана рубленного

репчатого лука и 1/2 стакана рубленного лука-порея до мягкости и поупрозрачности. Добавляем 3/4 стакана белого вина и 1 стакан жирных сливок . Уваривать смесь на небольшом огне до густоты крема.

Теперь добавляем нарезанный соломкой свежий базилик (1 стакан)

Оформление: режем пополам помидорки черри, вычищаем мякоть, заполняем лодочки нашим кремом, укладываем отварную креветку и кусочек сыра камамбер.

Закуска подается в горячем виде , поэтому перед подачей блюдо с канапе ставим на 3-4 минуты в горячую духовку.

Канапе с креветками, беконом и маринованным перцем

Еще один вариант сложной закуски, но ради царского приема дорогих гостей можно и отважиться. Рецептик «Креветки в беконе» у меня есть в статье , это тоже очень праздничное и дорогое угощение.

Сейчас я предлагаю использовать обычные креветки, замариновать их так, как я описывала выше и сложить канапе в таком порядке: ломтик белого хлеба, свернутый рулетиком бекон, кусочек жареного маринованного перца (подробный рецепт у меня ), тонкий кусочек сыра «Сваля», креветка. Перед подачей всю эту красоту нужно поместить на пару минут в духовку.

Канапе с креветками на кремовой подушке

Я дам несколько вариантов крема для канапе и несколько фото готовых закусок (см. примеры оформления). Вы смело можете экспериментировать, все эти рецепты очень праздничные.

Вариант 1: 200 г сыра «Фетака» смешать с измельченным зубчиком чеснока.

Вариант 2: В отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, одного свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.

Вариант 3: 1 столовую ложку готового хрена (готовая приправа в банке), 1 столовую ложку соуса Чили, 10 креветок и 100 гр любого мягкого сыра измельчить в блендере.

Как можно оформить канапе с креветками

На ломтик хлеба кладем ложку смеси и отварную креветку. Сверху присыпаем черным молотым перцем. Можно оформить колечками маслин, зеленью и дольками лимона.

На готовые картофельные чипсы выложить любой приготовленный крем, положить сверху отварную или маринованную креветку.


Приколоть креветку шпажкой к кружочку огурца, стебля сельдерея, кубику ананаса, манго или авокадо (предварительно сбрызнуть лимоном).

Нарезать огурец вдоль тонкими пластинками, сделать рулетики с сырным кремом, вставить отварную креветку так, как показано на фото.

Рецепты канапе с креветками не отнимут у вас много времени, а на столе канапе с креветками смотрятся просто великолепно.

Хотите приготовить деликатесное блюдо? Попробуйте канапе с креветками. Рецепты канапе с креветками не отнимут у вас много времени, а оригинальное сочетание продуктов этих миниатюрных закусок придутся по вкусу каждому гостю, да и на столе канапе с креветками смотрятся просто великолепно.

Мы подготовили для вас самые вкусные рецепты канапе с креветками, позаботились подобрать доступные и простые ингредиенты, что бы каждая хозяйка без труда смогла повторить у себя на кухне изысканные рецепты канапе с креветками.

Начнем свой рассказ с рецептов канапе с креветками и сыром.

Мягкий и нежный сыр — идеальный партнер для креветок, считает сайт, а свежий и хрустящий огурчик добавит дополнительного вкусового акцента к канапе с креветками. Не случайно этот рецепт канапе с креветками считается излюбленным среди лучших поваров дорогих ресторанов.

Канапе с креветками и сырной начинкой.

Данный рецепт канапе с креветками хорош не только ярким вкусом, но и оригинальным внешним видом креветок в канапе. Мягкий сыр (для бутербродов или Филадельфия) смешивайте с мелко порубленной зеленью — базиликом, петрушкой и укропом, поперчите черным молотым перцем и перемешайте. Свежий огурец нарежьте тонкими продольными полосками, для этой цели воспользуйтесь овощечисткой. Далее на середину нарезанного огурца выложите одну чайную ложку начинки и сверните из огурца рулет, скрепите шпажкой. Готовыми

креветками украсьте сверху канапе так, как показано на фото , и дополните свежей веточкой зелени.

Канапе с креветками и сливочным сыром.

Креветки и сыр — отличное сочетание для канапе. Итак, очищенные маленькие креветки отварите в подсоленной кипящей воде минут 5-7, откиньте на дуршлаг и охладите. Черный хлеб нарежьте кружочками, используя подходящую форму или стакан. Подсушите в духовом шкафу. Свежий огурец нашинкуйте тонкими кружочками, а затем разрежьте пополам. Сыром для бутербродов смажьте гренку хлеба. Половинки кружочков огурцов выложите по кругу,

сверху дополните канапе маленькими креветками в количестве 2-3 штук. Украсьте канапе с креветками четвертинкой лимона и веточкой зелени (образец на фото).

Вторая часть нашей статьи — рецепты канапе с жареными креветками.

Несмотря на простое сочетание продуктов, канапе с жареными креветками открываются совершенно новым и необычным вкусом , за счет правильно подобранных специй и трав.

Канапе с жареными креветками.

Вот простейший рецепт приготовления канапе из жареных креветок. Белый хлеб нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра, а затем при помощи формы или стакана сформируйте круги, сбрызните их растительным маслом и отправьте в духовой шкаф подсушиться. Теперь займитесь креветками. Очищенные креветки обжарьте на горячей сковороде с добавлением растительного масла, соли и перца (белого и черного), примерно 5-7 минут. Пока креветки охлаждаются, приготовьте крем из бутербродного сыра и смеси мелко порубленной зелени (укропа, базилика и петрушки), полученную массу поперчите и посолите по вкусу.

Теперь приступайте к сборке канапе с креветками — на подсушенный ломтик хлеба выложите одну чайную ложку крема (можете сделать это при помощи кондитерского рукава), сверху поместите креветку или две, предварительно насаженную на шпажку. Украсьте веточкой зелени.

Канапе с креветками и горчичным кремом.

Для приготовления канапе сначала обжарьте креветки так, как было рассказано в предыдущем рецепте. Пока креветки охлаждаются, приготовьте пикантный горчичный крем для канапе с креветками . Для этого смешайте 250 грамм густой сметаны с двумя чайными ложками горчицы, добавьте специи — карри (щепотку) и куркуму (половину чайной ложки), поперчите и посолите по вкусу. Начните собирать канапе с креветками — на кружочек свежего огурца толщиной 0,5-1 сантиметр выложите крем, а сверху положите боком обжаренную креветку. Подавайте с зеленью или салатом.

Рецепт канапе с тигровыми креветками.

Канапе с тигровыми креветками — блюдо, достойное украшать самый изысканный праздничный стол плюс отличная закуска. Тигровые креветки прекрасны сами по себе, поэтому рецепт канапе с креветками предполагает лишь дополнять их небольшими ломтиками свежих овощей , что слегка оттенить вкус креветок.
Тигровые креветки отварите в подсоленной кипящей воде минут 7-10, откиньте на дуршлаг и остудите. Желтый и красный болгарский перец нарежьте дольками. Свежий огурец нарежьте кружочками, а затем разделите пополам. Соберите канапе с креветками — зубочисткой проколите тигровую креветку посередине, затем болгарский перец, огурец и далее все соедините с подсушенным ломтиком белого хлеба, смазанным сливочным маслом.

Для
Александра Рыжкова Все права защищены

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков — черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Закуски с креветками – источник наслаждения для фанатов морепродуктов, завсегдатай любого фуршета или идеальный вариант для праздничного застолья. Проверенные идеи создания блюд из миниатюрных ракообразных станут подспорьем для тех, кто подыскивает оригинальные кулинарные решения по их применению.

Легкие закуски с креветками

Легкие и вкусные закуски с креветками — находка для тех, кто стремится питаться правильно, контролирует баланс калорий и подбирает для блюд только легкоусвояемые продукты.

  1. Холодные закуски с креветками могут быть оформлены в виде салатов, где отваренный или обжаренный в чесночном масле морепродукт сопровождается салатными листьями, свежими овощами: огурцами, помидорами, сладким перцем, а также отваренными яйцами, другими компонентами и разнообразными по составу заправками.
  2. Некоторые разновидности салатов из креветок можно подавать не только традиционно в креманках и салатнице. Закуской можно наполнять тарталетки, выкладывать ее на чипсы, крекеры, тосты.
  3. Оригинально смотрятся на любом столе или фуршете изысканно оформленные канапе или бутерброды.

Бутерброды с креветками


Самые простые холодные закуски с креветками, которые можно сделать к праздничному застолью, — бутерброды. Кроме представленного ниже варианта существует не один десяток способов их приготовления, где морепродукт сочетают с яйцами, измельченными обжаренными грибами, маслинами или оливками, свежими овощами или соленьями.

Ингредиенты:

  • креветки – 250 г и 20 шт.;
  • багет – 1 шт.;
  • майонез и сметана – по ¼ стакана;
  • петрушка и укроп – по 0,5 пучка;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло.

Приготовление

  1. Нарезают багет ломтиками толщиной 1,5 см, подсушивают в тостере или подрумянивают на сковороде с маслом.
  2. Отваривают креветки.
  3. 250 г креветок нарезают, смешивают с измельченной зеленью, чесноком, тертым сыром и смесью из сметаны и майонеза.
  4. Наносят щедрый слой полученной массы на ломтики хлеба, сверху располагают по креветке.
  5. Подают бутерброды с креветками на праздничный стол на красивом блюде с зеленью.

Канапе с креветками на шпажках


Закуски с вареными креветками в виде канапе – фавориты фуршета, любого торжества и подаются вместе с охлажденным белым вином или шампанским. В основе канапе могут использоваться слегка подсушенные круглые или квадратные заготовки из белого или ржаного хлеба. Дополнительно можно нанизывать на шпажки оливки, маслины, ломтики сыра.

Ингредиенты:

  • креветки крупные – 400 г;
  • белый или ржаной хлеб;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • майонез, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают креветки.
  2. Смешивают с лимонным соком, чесноком и зеленью размятую мякоть авокадо.
  3. Из хлеба вырезают заготовки, подрумянивают, смазывают с одной стороны полученной пастой.
  4. Нанизывают на шпажку креветку, а затем хлеб с пастой.
  5. Подают канапе с креветками и авокадо с белым вином.

Закуска с креветками в тарталетках


Впечатляют оригинальностью и потрясающими вкусовыми качествами закуски с обжаренными креветками, приготовленные в песочных, слоеных или вафельных тарталетках. Великолепно будет гармонировать с румяным морепродуктом нежный творожный сыр, который для пикантности дополняют чесноком, зеленью.

Ингредиенты:

  • креветки среднего размера – 200 г;
  • тарталетки – 10 шт.;
  • творожный сыр – 120 г;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • петрушка, укроп, зеленый лук, масло.

Приготовление

  1. На масле обжаривают два раздавленных чесночных зубка, выбрасывают.
  2. Закладывают креветки, обжаривают 3 минуты.
  3. Смешивают сыр с чесноком, зеленью, наполняют пастой тарталетки.
  4. Сверху выкладывают румяные креветки.
  5. Готовые тарталетки с творожным сыром и креветками, посыпают зеленым луком и подают.

Закуска на чипсах с креветками


Всегда производят самое приятное впечатление приготовленные закуски с креветками на праздничный стол на чипсах. При этом важно дополнять креветочной начинкой снек непосредственно перед подачей, чтобы чипсы не утратили хрусткость, а блюдо сохранило свой вкусовой шарм до момента его дегустации.

Ингредиенты:

  • креветки – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез или сметанный соус – 2 ст. ложки;
  • зелень, чипсы.

Приготовление

  1. Отваривают, очищают и нарезают мелко креветки.
  2. Перетирают на терке сыр, добавляют к креветочному мясу вместе с майонезом, добавив по желанию зелень.
  3. Наполняют полученной массой углубления чипсов, выкладывают закуску на блюдо и тут же подают.

Закуска из креветок по-вьетнамски


Вьетнамские закуски с креветками славятся контрастом кислого, сладкого, соленого и острого вкуса и при этом сравнительно просто и легко готовятся. Следующий рецепт предоставит оценить сочетание обжаренного морепродукта с сочным подрумяненным манго. Остроту блюда можно корректировать, добавляя восточные специи по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • креветки – 600 г;
  • манго – 1-2 шт.;
  • лимон или лайм – по вкусу;
  • острый перец, восточные специи;
  • соль, перец, коричневый сахар, зеленый лук.

Приготовление

  1. В разогретом масле подрумянивают нарезанное манго, приправив его по вкусу, перекладывают в тарелку.
  2. Добавляют масло, обжаривают в нем приправленные очищенные креветки, добавив лимонный сок, сахар по вкусу и специи.
  3. Перекладывают креветки к манго.
  4. посыпается при подаче нарезанным зеленым луком.

Закуска из креветок и мидий


Закуска с жареными креветками и мидиями – достойная вариация салата с морепродуктами, который дополняется необычной оригинальной заправкой из соевого соуса с медом и лимоном. Состав блюда можно дополнять по желанию овощным или салатным миксом, заменять оливки маслинами или каперсами, добавлять орехи.

Ингредиенты:

  • креветки – 0,5 кг;
  • мидии – 300 г;
  • помидоры черри – 250 г;
  • сладкий красный и желтый перец – по 1 шт.;
  • оливки – 1 банка;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • мед – 1,5 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень, масло.

Приготовление

  1. В разогретом масле обжаривают чеснок и креветки.
  2. Добавляют соевый соус, мед, лимонный сок, мидии, дают блюду закипеть.
  3. Перекладывают морепродукты в салатник, соус процеживают.
  4. К остывшим компонентам добавляют нарезанный перец, оливки, зелень и заправочный процеженный соус.

Тосты с креветками


Оригинальная и одновременно простая закуска из креветок, приготовленная в виде , станет изысканным вариантом воскресного завтрака или угощением для гостей в будни и праздники. Морепродукт великолепно сочетается с пикантным и невероятно вкусным соусом песто, который можно сделать своими руками.

Ингредиенты:

  • креветки королевские – 9 шт.;
  • ломтики хлеба – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • базилик – 0,5 пучка;
  • орехи кедровые – 1 ст. ложка;
  • пармезан – 75 г;
  • зелень, черри.

Приготовление

  1. В ступе или в блендере растирают базилик, пармезан, 3 зубка чеснока, орехи и 3 ложки масла.
  2. На масле с чесноком обжаривают креветки.
  3. Подрумянивают в тостере или на сковороде хлеб.
  4. Намазывают на румяные ломти песто, раскладывают креветки.
  5. Готовая закуска с королевскими креветками дополняется зеленью, черри.

Тарталетки с креветками и икрой


С креветками и красной икрой – потрясающе вкусное лакомство, способное придать любому застолью изысканности и оригинальности. Нежной кремовой основой, прекрасно гармонирующей с морепродуктами, будет творожный крем-сыр, который можно смешать с небольшой порцией укропа и добавить немного перца.

Ингредиенты:

  • креветки – 15 шт.;
  • тарталетки – 15 шт.;
  • икра красная – 50 г;
  • творожный сыр – 100 г;
  • укроп.

Приготовление

  1. Наполняют тарталетки на 2/3 творожным сыром.
  2. Добавляют по чайной ложке икры, сверху располагают по одной отваренной креветке.
  3. Украшают закуску веточкой укропа и подают.

Жульен с креветками в тарталетках


Следующая закуска удовлетворит вкусовые предпочтения любителей жульена. Кроме грибов блюдо дополняется креветками, а в качестве емкостей для запекания используются песочные тарталетки. Запекать их вместе с начинкой можно как в духовке, так и в микроволновой печи, дождавшись расплавления тертого сыра.

Ингредиенты:

  • креветки – 600 г;
  • тарталетки – 1 упаковка;
  • грибы – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сыр – 200 г;
  • сметана или сливки – 300 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Обжаривают лук с чесноком
  2. Добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
  3. Всыпают муку, жарят минуту, помешивая.
  4. Закладывают очищенные креветки, сметану, соль и перец, тушат массу 10-15 минут, раскладывают по корзиночкам, посыпают сыром.
  5. Помещают и креветками в прогретую духовку до расплавления сыра.

Канапе с креветками и огурцом


Закуска с креветками, рецепт которой будет представлен в данном разделе, оформляется в виде эффектных канапе. Огурец в данном случае необходимо будет нарезать при помощи слайсера или острого ножа вдоль тонкими равномерными пластинами, а затем свернуть, наполнив рулет начинкой из творожного сыра.

Небольшие закуски, именуемые канапе, стали популярны в нашей стране не так давно, однако быстро нашли свою «нишу» в любом праздничном мероприятии.

Эта статья — одна из цикла статей, посвященных различным канапе и рецептам их приготовления. Здесь мы приведем самые интересные рецепты, главным элементом которых, как раз, являются креветки.

Рецепт 1. Канапе с креветками и семгой в сливочном соусе

Канапе с креветками смотрятся очень красиво (см.фото). Ведь этот ингредиент по вкусу превосходно сочетается с большим количеством продуктов, не исключение и рыба, используя этот рецепт, вы получите прекрасное дополнение к вашему столу.

Филе слабосоленой семги порежьте на квадратики. Нарежьте твердый сыр на кусочки того же размера. Очищенные королевские креветки сбрызните белым вином, соевым соусом, лимоном и обжарьте на сливочном масле с добавлением столовой ложки жирных сливок.

Любители специй могут добавить приправу «Орегано». Обжаривайте креветки не больше двух минут. Теперь нанизывайте заготовки на шпажку в таком порядке: оливка, креветка, сыр, семга.

Рецепт 2. Канапе «Креветка в маринаде»

Рецепты канапе с креветками так же просты, как закуски с селедкой или красной рыбой. А этот в особенности!

Приготовьте маринад. Один зубчик чеснока мелко порубите ножом. Залейте его двумя столовыми ложками оливкового или подсолнечного масла и двумя столовыми ложками рисового уксуса. Соль и перец добавьте по вкусу. Тщательно размешайте смесь, залейте ею креветки и дайте настояться.

Сначала подготовьте крем-начинку. Мелко нарезанный репчатый лук и порей пассеруйте на сливочном масле. Когда лук обжарится до полупрозрачного вида, влейте в него 200 гр. белого сухого вина и 200 гр. сливок. На медленном огне уваривайте соус до консистенции густой сметаны. В готовый крем добавьте нашинкованный базилик.

Срежьте у черри верхушки, чайной ложечкой выньте мякоть и начините кремом. Поверх каждого бочонка кладут креветку и кусочек сыра Камамбер. Подавайте разогретыми.

Канапе с креветками готовы! Только помните, что нужно заглядывать в рецепты с фото, чтобы не допустить ошибку в оформлении.

Рецепт 4. Канапе с креветкой, болгарским перцем-фри и беконом

Для многослойного канапе сначала сделайте заготовки. Нарежьте охлажденный бекон тонкими слайсами. Маринованный болгарский перец разрежьте на дольки, посолите и обжарьте в большом количестве раскаленного масла. Замаринуйте креветки в смеси соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Хлеб нарежьте квадратными ломтиками.

Теперь собирайте закуску. На шпажку сначала нанизывайте креветку, потом кусочек твердого сыра, затем дольку маринованного перца, свернутый «парусом» бекон и в конце хлебный ломтик. Перед тем, как подать, подержите в горячей духовке 2 минуты.

Рецепт 5. Тосты с креветками на сырной пасте

Если вы собрались делать канапе с креветками, предлагаем вашему вниманию еще один простой рецепт.

Для начала сделайте выбор из нескольких разновидностей кремов для канапе. Любую из смесей можно смело применять в качестве основы для бутербродов. И каждый из кремов может стать прекрасным дополнением к праздничному столу.

  1. Мягкий сыр «Фета» разомните вилкой, добавьте измельченную дольку чеснока и 1 ст. ложку сметаны.
  2. К стакану домашнего несладкого йогурта добавьте мелко порубленный огурец, зубчик чеснока, укроп. Посолите и тщательно взбейте венчиком.
  3. В блендер засыпьте 30 гр. мяса креветок (или 10-12 штук), каплю соуса Табаско, 100 гр. сливочного сыра Маскарпоне и 30 гр. хрена (1 ст.л.). Взбейте и подавайте охлажденным.

Как красиво украшать канапе с креветками?

Намажьте на тост один из видов сырной пасты. Сверху уложите креветку, присыпьте кунжутом. Для декора подойдут кольца маслин, оливок, красная икра и зелень.

На крутоны выложите сливочный крем с помощью кондитерского мешочка и украсьте креветкой.
Нарежьте огурец длинными тонкими ломтиками. Сверните их рулетом, наполните кремом и вставьте креветку.

Дно волованов или тарталеток намажьте сырной пастой и доверху засыпьте отварными креветками. Оформите дольками лимона.

На лист салата положите ложку крема и уложите сверху креветку. Можно присыпать укропом.

Все же канапе – это простые в приготовлении закуски. А когда они делаются с креветками, то быстро превращаются еще и в изысканные и эксклюзивные бутербродики!

Еще рецепты канапе:

12 Канапе с морепродуктами
Грибные канапе

Заявка — кейтеринг

Закуски от шеф-повара

Тортилья с филе цыпленка, ассорти салатов, сливочным соусом и пряной морковью:

кол-во

50 гр / 70 руб

Торттилья с красной рыбой и нежным сыром:

кол-во

50 гр / 70 руб

Брускетта с домашней бужениной и вялеными томатами:

кол-во

50 гр / 65 руб

Брускета с красной рыбой и помидоркам и черри:

кол-во

50 гр / 70 руб

Канапе из рыбы и морепродуктов

Рулетики из из щуки с орешками:

кол-во

30 гр / 50 руб

Мусс из красной рыбы на воловане: нерка с/с, сыр творожный, сливки, зелень, украшение

кол-во

30 гр / 60 руб

Ролл из красной рыбы с/ c с творожным сыром: нерка с/с, сыр творожный, зелень

кол-во

30 гр / 55 руб

Волованы с красной икрой: кета с/с, сыр творожный, зелень

кол-во

30 гр / 80 руб

Мини-шашлычок из красной рыбы со сливочным соусом: подается в шоте

кол-во

50 гр / 60 руб

Канапе с сельдью нежносоленой на ломтике хрустящего картофеля: сельдь с\с, батон, картофель отварной, лук, зелень

кол-во

30 гр / 55 руб

Канапе со сливочным сыром и креветками на лимоне: лимон, креветки тигровые , сыр творожный, зелень

кол-во

30 гр / 60 руб

Блинчатые рулетики с муссом из нерки с/с: блинчики, сыр творожный, нерка с/с, зелень

кол-во

30 гр / 50 руб

Канапе с мясом

Канапе из говяжьей ветчины с сыром Мааздам и болгарским перцем:

кол-во

30 гр / 55 руб

Канапе «Чаабане»: ароматное филе куриное, жаренное на гриле, огурчик свежий, помидорка «Черри

кол-во

30 гр / 50 руб

Канапе из ветчины с болгарским перцем: ветчина, перец болгарский, салат свежий

кол-во

30 гр / 50 руб

Канапе с полукопчёной колбасой и сыром Пармезан: сервелат, сыр пармезан, лист салата, огурцы свежие

кол-во

30 гр / 55 руб

Роллы с ветчиной,сыром Филадельфия и лесными грибами: ветчина, сыр творожный, шампиньоны маринованные, салат свежий

кол-во

30 гр / 50 руб

Рулетики куриные с нежным сыром и базиликом:

кол-во

30 гр / 55 руб

Канапе с домашней бужениной и помидоркой черри:

кол-во

30 гр / 55 руб

Овощные и фруктовое канапе

Канапе по-гречески с мягким сыром: помидорка черри, свежий огурец, болгарский перец, маслина, сыр фета

кол-во

30 гр / 50 руб

Канапе с сыром Мааздам и виноградом:

кол-во

30 гр / 55 руб

Руклетики из баклажан с нежной начинкой и орешками:

кол-во

30 гр / 55 руб

Канапе из свежего огурчика с зеленью и овощным муссом и соусом песто:

кол-во

35 гр / 45 руб

Фруктовая шпажка:

кол-во

20 гр / 40 руб

Холодные закуски на общий стол

Брускета запеченая с домашней бужениной и томатами черри:

кол-во

60 гр / 75 руб

Мусс сырный с чесноком, подается на дольках свежего томата:

кол-во

100 гр / 250 руб

Ассорти соленых рыб: Лосось с/с, масляная рыба х/к, кета г/к, лимон, маслины

кол-во

200 гр / 530 руб

Ассорти рыбных деликатесов: кижуч с/с, террин щучий, мусс из красной рыбы на воловане, маслины, зелень

кол-во

250 гр / 300 руб

Сельдь нежносоленая с золотистым картофелем и маринованным лучком:

кол-во

300 гр / 280 руб

Мяссное ассорти по-русски с пряной хреновиной: буженина, ростбиф говяжий, рулет куриный с сыром и чесноком, язык говяжий с сырной пастой, томаты черри, хреновина домашняя

кол-во

320 гр / 520 руб

Язык говяжий с вялеными томатами и хреном: говяжий язык, томаты вяленные, хреновина

кол-во

150 гр / 300 руб

Студень мясной: куриное филе, свинина, говядина, горчица и хреновина

кол-во

150 гр / 200 руб

Ассорти домашних разносолов: корнишоны, томаты маринованные, капуста квашеная, чеснок маринованный

кол-во

200 гр / 250 руб

Ассорти кружевных блинчиков с кижучем с/с и ветчиной:

кол-во

200 гр / 220 руб

Рулетики из баклажан с сырной начинкой, гренками ржаными чесночными и пряным соусом:

кол-во

250 гр / 320 руб

Овощной букет: томаты, огурец. перец болгарский, зелень

кол-во

300 гр / 200 руб

Сырное плато: с медом, грецким орехом и виноградом

кол-во

150 гр / 250 руб

Салаты с рыбой и морепродуктами

Салат с филе красной рыбы нежносоленой: кижуч с/с, авокадо, яйцо перепелиное, кунжут, лист салата, заправка соевая с оливковым маслом

кол-во

150 гр / 250 руб

Салат с филе кальмара и свежим огурцом: филе кальмара, яйцо, лист салата, огурец, заправка на основе томата

кол-во

150 гр / 220 руб

Салаты мясные

Салат «Гастроном»: ростбиф телячий, картофель пай, сыр, соус сливочно-чесночный

кол-во

150 гр / 270 руб

Салат с куриной грудкой в медово-горчичном соусе: (куриное филе маринованное обжаренное, лист салата, томаты черри, винный соус)

кол-во

150 гр / 250 руб

Цезарь с курицей: куриное филе, томты, сыр Пармезан, гренки, лис салата, соус «Цезарь

кол-во

150 гр / 240 руб

Салт с телячим языком: язык телячий, томаты черри, лист салата, яйцо перепелиное, огурец свежий, домашний майонез

кол-во

150 гр / 220 руб

Овощные салаты

Салат из овощей и фасолью: Фасоль стручковая, фасоль красная, мини-кукуруза, перец болг. , лист салата, заправка маковая

кол-во

100 гр / 130 руб

Салат с томатами и сыром Моцарелла с бальзамическим соусом:

кол-во

150 гр / 220 руб

Салат «Греческий»: томаты, огурцы, перец болг., маслины, лук, сыр фета, масло оливковое

кол-во

100 гр / 130 руб

Профитроли

Профитроли с сыром и зеленью:

кол-во

40 гр / 55 руб

Профитроли с тремя видами мяса:

кол-во

50 гр / 70 руб

Профитроли с ветчиной и сыром:

кол-во

50 гр / 60 руб

Профитроли с муссом из красной рыбы:

кол-во

50 гр / 60 руб

Тарталетки

Тарталетки с морепродуктами и сыром:

кол-во

50 гр / 120 руб

Тарталетки с грибным муссом и кунжутом:

кол-во

50 гр / 65 руб

Тарталетки жульеном из курицы и грибов:

кол-во

50 гр / 65 руб

Горячие закуски

Жульен с курицей и грибами, подается в мешочке из заварного теста:

кол-во

150 гр / 150 руб

Жульен грибной в мешочке из заварного теста:

кол-во

150 гр / 170 руб

Шашлычок из красной с маслинами:

кол-во

60 гр / 100 руб

Шашлычок из нежной свинины:

кол-во

80 гр / 150 руб

Шашлык из курицы с помидоркой черри:

кол-во

80 гр / 120 руб

Овощи печёные на шпажках:

кол-во

80 гр / 95 руб

Тюрингские колбаски на гриле:

кол-во

60 гр / 130 руб

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Дары моря в сливках и диким рисом: мидии, креветки, осьминожки, кальмар томленные в сливочном соусе подаются в слоеном мешочке

кол-во

150 гр / 250 руб

Рулет из красной рыбы со стручковой фасолью, томатами и икорным соусом:

кол-во

280 гр / 300 руб

Стейк из красной рыбы с овощами-гриль: кижуч, специи, перец, томаты, цуккини. сливочно-грибной соус

кол-во

250 гр / 350 руб

Судак жаренный в грецих орехах с картофельным гротеном: филе судака, сыр, грецкий орех, картофель, сливки

кол-во

260 гр / 300 руб

Стейк из лосося с овощным ризотто и сливочным соусом:

кол-во

250 гр / 550 руб

Форель из горного ручья: форель речная,начиненная овощами и грибами в прованских травах

кол-во

250 гр / 300 руб

Горячие блюда из мяса

Телятина тушеная в вине, с печеным картофелем:

кол-во

250 гр / 490 руб

Свинина начиненная булгуром с овощами и пряным соусом:

кол-во

260 гр / 400 руб

Курица, запеченная с ветчиной и грибами: куриное филе, сыр, ветчина, шампиньоны, жареный картофель, кунжут

кол-во

200 гр / 260 руб

Бифштекс из говядины с грибным ризотто и соусом демиглаз:

кол-во

280 гр / 300 руб

Ломоть свиной шеи с отварным картофелем и томатным соусом:

кол-во

300 гр / 350 руб

Цыпленок табака с картофельными драниками и ароматным соусом:

кол-во

300 гр / 280 руб

Десерты

Классический десерт «Тирамиссу»:

кол-во

50 гр / 70 руб

Пирожное «Мокко»: Шоколадный бисквит с белым шоколадом и кофейным кремом

кол-во

50 гр / 60 руб

Кейк-попс на палочке в ассортименте на выборе: Ягодный, кокосовый, ореховый

кол-во

50 гр / 60 руб

Капкейк творожный с нежным кремом:

кол-во

50 гр / 50 руб

Эклер ручной работы: с шоколадом или сливочным сыром

кол-во

40 гр / 50 руб

Пана кота апельсиновая с клубничным джемом:

кол-во

50 гр / 50 руб

Пирожное Птичье молоко в песочной корзинке:

кол-во

50 гр / 60 руб

Штрудель с вишней (грушей, яблоком, творгом):

кол-во

50 гр / 60 руб

Фруктовое ассорти:

кол-во

500 гр / 350 руб

Гарниры

картофельные дольки печеные в специях:

кол-во

150 гр / 55 руб

Овощные якитори: Болгарский перец, томат, цукини

кол-во

100 гр / 120 руб

Грибное ризотто:

кол-во

100 гр / 150 руб

Фасоль стручковая и цветная капуста:

кол-во

100 гр / 170 руб

Цукини и баклажаны под сырной шапкой для гурмана:

кол-во

100 гр / 200 руб

Выпечка

Булочка с брынзой и болгарским перцем:

кол-во

35 гр / 35 руб

Конвертики с курицей и грибами:

кол-во

35 гр / 35 руб

Конвертики с овощами и сыром:

кол-во

35 гр / 30 руб

Мини-пирожки с капустой:

кол-во

35 гр / 25 руб

Мини-пирожки с луком и яйцом:

кол-во

35 гр / 30 руб

Мини-пирожки с грибами:

кол-во

35 гр / 35 руб

Мини-пирожки с мясом:

кол-во

30 гр / 35 руб

Растегай с красной рыбой:

кол-во

30 гр / 35 руб

Круасан с сыром и ветчиной:

кол-во

35 гр / 35 руб

Булочка пшеничная/ржаная:

кол-во

30 гр / 15 руб

Блинчики с сыром и ветчиной:

кол-во

50 гр / 60 руб

Блинчики с красной рыбы:

кол-во

50 гр / 60 руб

Блинчики с икрой:

кол-во

50 гр / 100 руб

Блинчики с медом и мендалем:

кол-во

50 гр / 80 руб

Блинчики с джемом:

кол-во

50 гр / 60 руб

Блинчики со сметаной:

кол-во

50 гр / 60 руб

Напитки

Чай листовой в чайнике: черный/зеленый/фруктовый/травяной

кол-во

500 гр / 60 руб

Чай черный/зеленый:

кол-во

200 гр / 25 руб

Кофе натуральный итальянский «Лавацца»:

кол-во

200 гр / 50 руб

Кофе растворимый черный со сливками:

кол-во

200 гр / 35 руб

Минеральная вода: газ/негаз

кол-во

500 гр / 40 руб

Глинтвейн б/а на виноградном соке:

кол-во

200 гр / 50 руб

Сок в ассортименте:

кол-во

1000 гр / 150 руб

Морс: клюквенный/брусничный/облепиховый/ягодный

кол-во

1000 гр / 150 руб

Специальное предложение

Шоколадный фонтан 60см (3 яруса): 3 кг. шоколада, 3 кг фруктов, установка

кол-во

1 гр / 7000 руб

Шоколадный фонтан 120см (5 ярусов): 9кг. шоколада, 9кг. фруктов, установка, официант

кол-во

1 гр / 16500 руб

CANDY bar (сладкий стол) до 50 чел: стоимость, ассортимент и тематика подбираются индивидуально

кол-во

1 гр / 0 руб

CANDY bar (сладкий стол) до 100чел: стоимость, ассортимент и тематика подбираются индивидуально

кол-во

1 гр / 0 руб

Фонтан для напитков: напиток на ваш выбор

кол-во

1 гр / 1500 руб

Персонал

Официант: белая рубашка, жилет, фартук, черный низ

кол-во

1 гр / 0 руб

Бармен:

кол-во

1 гр / 0 руб

Повар:

кол-во

1 гр / 0 руб

Сомелье:

кол-во

1 гр / 0 руб

Кальянщик:

кол-во

1 гр / 0 руб

Раздатчик еды:

кол-во

1 гр / 0 руб

Аренда посуды

Комплект посуды на банкет: стекло, тарелки, приборы

кол-во

1 гр / 150 руб

Комплект посуды на фуршет: стекло. закусочная тарелка

кол-во

1 гр / 100 руб

Комплект одноразовой посуды: приборы, тарелки, салфетки

кол-во

1 гр / 50 руб

Пробковый сбор: стекло под напитки заказчика, прием/возврат

кол-во

1 гр / 100 руб

Аренда, текстиля, мебели, оборудования

Скатерть 220×100: белая/бежевая

кол-во

1 гр / 250 руб

Скатерть для круглого стола: белая

кол-во

1 гр / 500 руб

Юбка фуршетная 2.5м, 3м: белая/бежевая/бордовая

кол-во

1 гр / 350 руб

Чехол для стульев: белый

кол-во

1 гр / 150 руб

Салфетка для гостя:

кол-во

1 гр / 50 руб

Стол прямоугольный: складные ножки

кол-во

1 гр / 700 руб

Стол круглый: складные ножки

кол-во

1 гр / 1200 руб

Стул: металлические ножки. мягкая спинка и сиденье/бежевый

кол-во

1 гр / 150 руб

Диван бежевый, кожаный: на 4  персоны

кол-во

1 гр / 4000 руб

Стол коктельный:

кол-во

1 гр / 500 руб

Куллер настольный:

кол-во

1 гр / 1500 руб

Бойлер 20л:

кол-во

1 гр / 1500 руб

Плазма:

кол-во

1 гр / 5000 руб

Микроволновая печь:

кол-во

1 гр / 1000 руб

Пароконвектомат:

кол-во

1 гр / 15000 руб

Логистика

Логистика по городу: от 500р

кол-во

1 гр / 0 руб

Логистика за город до 100км: от 2500р

кол-во

1 гр / 0 руб

Логистика за город до 500км: от 6000р

кол-во

1 гр / 0 руб

Логистика за город свыше 500км: от 8000р.

кол-во

1 гр / 0 руб

Подарок

Шоколадный фонтан 60см: при заказе мероприятия от 50000р, в подарок шоколадный фонтан 60см. (3кг. шоколада и 3кг. фруктов)

кол-во

1 гр / 0 руб

Рецепт: отбросьте обычные праздничные закуски и попробуйте канапе, кукурузные карманы, чашки тако

Продолжающийся праздничный сезон требует бесконечного количества закусок, которые заставляют нас облизывать пальчики и возвращаться снова, что и делают канапе, кукурузные карманы и чашки тако. Закуски священны и необходимы для праздничных торжеств, но зачем перекусывать одними и теми же старыми, когда вы можете удивить свою семью и друзей вкусовыми рецепторами, взбивая вкусные канапе, кукурузные карманы и чашки тако?

Нас не впечатлит технология, пока мы не сможем загружать закуски.Так как это надумано, ознакомьтесь с простыми рецептами канапе, кукурузных карманов и чашек для тако ниже и поблагодарите нас позже.

1. Канапе

 

Canape (Del Monte)

Ингредиенты:

40002

Cherry Tomates

Canape Shells

Red Bell Peppers

Желтый Bell Pepper

Зеленый Capsicum

Зеленые Оливки

Пицца Смешанные специи

SEV

Mayonnaise

Метод: 

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте картофель, болгарский перец и стручковый перец в течение 1 минуты на сильном огне.Не делайте его слишком мягким. Добавьте смесь для пиццы. Дать остыть.

Наполните каждую канапе вышеуказанной смесью и украсьте помидорами черри, оливками, севом, листьями мяты и майонезом. Приятного аппетита!

2. Кукурузные карманы

Кукурузные карманы (del monte)

Ингредиенты:

масло

имбирь и чеснок

лук

зеленые чили

кремовый стиль кукурузы

кукурузные ядра

соль и перец

кориандр листья

тмин

аджван

универсальная мука

Метод:

В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить имбирь и чеснок, жарить 2 минуты. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет розовым и мягким. Добавьте зеленый перец чили и обжарьте. Добавьте кукурузу в сливочном стиле, кукурузные зерна и приправьте солью и перцем. Варить до тех пор, пока не станет густой (джем) консистенции. Снять с огня и полностью остудить. Добавьте листья кориандра и перемешайте.

Смешайте пальцами масло, тмин, соль и перец, аджван и универсальную муку, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Некоторые могут быть размером с горошину. №

Затем перенесите смесь на рабочую поверхность, добавьте ледяную воду и очень аккуратно замесите, чтобы получился шар (не слишком сильно месите ладонью).

Заверните тесто для коржей в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час. Возьмите тесто для корочки и раскатайте его на пергаментной бумаге в квадрат размером 14×14 дюймов и толщиной ¼ дюйма.

Теперь нарежьте тесто желаемой формы толщиной около 2,5-3 дюймов каждая. Положите эти кусочки на поднос и поставьте в холодильник еще на час. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

Вынуть кусочки, положить ¾-1 ч. л. начинки в центр одного кусочка. Накройте его другим куском. Аккуратно прижмите края вилкой, чтобы две части склеились.

Разложите каждый пирог на противне. Проколоть вилкой в ​​центре сверху. Смажьте сверху молоком и запекайте 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на решетке. Служить. Приятного аппетита!

3. Чашки для тако

Taco Cups (Del Monte)

80002 Beans

Beans

Кукуруза

Veggies

Mayonnaise

Метод:

Чистите поднос для маффинов с маслом и линиями Taco, чтобы сделать чашки.Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-12 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем дайте остыть.

В миску добавить нарезанные овощи, фасоль, кукурузу, майонез и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по мере необходимости и снова перемешать. Возьмите хрустящую чашку для тако и щедро добавьте овощную смесь с майонезом.

Посыпьте нарезанной зеленью кориандра и подавайте. Приятного аппетита!

(Рецепты: Дель Монте)

Преимущества:

От превосходного источника витамина А, витамина С и калия до содержания здоровой дозы клетчатки, фолиевой кислоты и железа, сладкий перец или стручковый перец полны питательных веществ.Они улучшают здоровье глаз и снижают риск ряда хронических заболеваний благодаря содержанию витамина С и различных каротиноидов.

Кукуруза может помочь пищеварению и здоровью глаз из-за высокого содержания клетчатки и растительных соединений, а также важна для общего состояния здоровья благодаря содержанию ценных витаминов группы В. Помимо обеспечения нашего организма необходимыми минералами, такими как цинк, магний, медь, железо и марганец, кукуруза повышает иммунитет, здоровье кожи и волос благодаря большому количеству витаминов С и Е.

Следите за новостями на Facebook и Twitter

Веганские блины с красным перцем

Столько ожиданий и нагнетаний и БАМ! Рождество закончилось. Вы также чувствуете, что ожидание этого иногда более захватывающее, чем само событие? Может быть, это только я…

Так что те из вас, кто празднует Новый год, вероятно, маниакально покупают ослепительный наряд, делают прическу или / и готовят бурю, если это вы принимаете гостей в этом году.

Сегодняшний рецепт — идея веганского канапе, которая может пригодиться, если вы планируете что-то нарядное и стильное. Не знаю, что такого в блинах (по сути, это просто мини-блинчики), но они кажутся классными, верно?

Я призываю всех (включая всеядных) не любить этих праздничных «детей». Они мягкие и пушистые (блини), острые (веганский сыр), сладкие и острые (смак) и действительно вызывают привыкание. Как только я закончила с фотографиями для этого рецепта, целая их тарелка исчезла в бездне наших ртов, и это было буквально через несколько часов после того, как мы оба поклялись ограничить постоянное тестирование вкуса — это не сулит ничего хорошего для ожидающих выхода новинок. Годовые решения, верно 😉 ?

RED PEPPER RELISH

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 3 красных болгарских перца, мелко нарезанных
  • 135 мл / ½ чашки + 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 5 столовых ложек сахара
  • хлопьев острого чили по вкусу
  • соль по вкусу

БЛИНИ

  • 120 г / 1 стакан гречневой муки
  • 85 г / 2/3 стакана белой муки общего назначения или рисовой муки (для GF*)
  • 1 ч.л. с горкой активных быстрорастворимых дрожжей
  • 200 мл / ¾ чашки + 1 столовая ложка соевого молока (или другого жидкого растительного молока)
  • 45 мл / 3 столовые ложки аквафабы при комнатной температуре.
  • ¼ ч.л. соли
  • масло для жарки

ВЕГАНСКИЙ МЯГКИЙ СЫР

  • ½ чашки веганского мягкого сыра (купите или используйте мой недавно ОБОСНОВАННЫЙ рецепт)

МЕТОД

RED PEPPER RELISH
    9017b Нагрейте дно растительного масла с толстым дном
      9017b Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте на медленном огне, пока он не подрумянится. Дайте ему помешивать время от времени.
    1. Добавьте мелко нарезанный красный перец и смешайте его с луком. Пусть немного смягчится.
    2. Добавьте красный винный уксус, сахар (можно начать с 4 столовых ложек и отрегулируйте по своему вкусу), хорошую щепотку соли и острый перец чили.Хорошо смешать. Пусть смесь варится медленно на очень слабом огне (я использовала настройку 2 из 6), время от времени помешивая, пока красный перец не станет липким и прозрачным.
    3. Попробуйте и отрегулируйте содержание соли, сахара и специй по своему вкусу. После того, как релиш остынет, переложите его в стерилизованную банку и храните в холодильнике – он будет храниться 1-2 недели.

    БЛИНИ

    1. Нагрейте соевое молоко в небольшой кастрюле, пока оно не станет теплым, но не горячим. Поместите обе муки, соль и дрожжи в большую миску.В отдельной миске очень хорошо взбейте аквафабу (убедитесь, что она комнатной температуры, так как холод убьет дрожжи) ручным венчиком, пока она не станет действительно пенистой.
    2. Очень постепенно начинайте добавлять подогретое молоко в мучную смесь, одновременно перемешивая ручным венчиком, чтобы не образовались комочки. Затем вмешайте взбитую аквафабу. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте (но не слишком теплом, так как это убьет дрожжи) на 1 час, чтобы дрожжи успели активироваться.
    3. Разогрейте немного масла на сковороде, следите, чтобы масло не было слишком горячим, иначе блины подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми (я использовала настройку 4 из 6).Выложите 2 чайные ложки теста в горячее масло, слегка взбалтывая тесто, пока оно падает, чтобы образовался круг. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы оно не сильно растекалось при попадании на сковороду. Если оно слишком густое, добавьте еще немного теплого молока.
    4. Обжаривайте блины небольшими партиями, пока нижняя сторона не станет красивой и золотистой, затем переверните на другую сторону и жарьте еще минуту или две. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Употреблять теплым. Я украсил свой рикоттой (к которой я добавил чуть больше лимонного сока, чтобы он красиво контрастировал с приправой) и приправой из красного перца.

    ПРИМЕЧАНИЯ

     *Для безглютеновой версии используйте рисовую или гречневую муку вместо универсальной муки. Они будут немного тяжелее, но все равно вкусные.

    Канапе из огурцов с 2 начинками из сливочного сыра

    Какое дикое начало декабря было с недели подарков. Девять читателей выиграли замечательные призы, чтобы положить их под свои собственные рождественские елки, и теперь я с нетерпением жду, когда все вернется на круги своя, на Family Feedbag.И под «нормальным» я подразумеваю свежие, новые рецепты!

    Эти огуречные канапе такие красивые и вкусные. Мне нравится сочетание хрустящего и сливочного, и если на праздники у вас есть гости, которые не содержат глютен или вегетарианцы, им понравятся эти вкусные маленькие кусочки на коктейле или в качестве закуски перед ужином.

    Выберите одну из двух начинок: травы и чеснок или жареный красный перец. Затем выберите гарнир: нарезанный зеленый лук или чипсы фрико, приготовленные с сыром пармезан, азиаго или романо.Чтобы сэкономить время, огурцы и начинки можно приготовить за несколько дней, чтобы вы могли сосредоточиться на подготовке дома к приему гостей в этот день. Я знаю, что я не единственный, кто должен в последнюю минуту вытирать ванную и расчищать пол в столовой, потому что дети неряшливые.

    Я подавал их ранее на этой неделе, когда устраивал показ багажников для своей подруги Мэнди из Sugar + Candy Designs. Это был мой первый опыт более частого хостинга, и это мое решение на 2015 год.Я приготовила одну партию трав и чеснока и другую партию жареного красного перца (рецепт ниже), и пока Мэнди продавала свои красивые сумочки в магазине, который она открыла в моей гостиной, наши друзья собрались вокруг, болтая и наслаждаясь закусками.

    Жизнь прекрасна, когда друзья собираются за вкусной едой. .. и покупками.

     

    Канапе из огурцов с 2 начинками из сливочного сыра

    На 28-30 канапе

    2 больших английских огурца
    3/4 стакана (175 мл) сливочного сыра
    1/2 стакана (125 мл) сметаны
    1/4 чайной ложки (1 мл) соли

    Для начинки из трав и чеснока добавьте :

    2-3 зубчика чеснока, очищенных

    горсть свежего укропа

    цедра половины лимона

    Для начинки из жареного красного перца добавьте :

    1/4 стакана (60 мл) кусочков жареного красного перца
    1/2 чайной ложки (2 мл) мягкого порошка чили

    Для украшения выберите один :
    несколько нарезанных свежих луковиц /60 мл твердых сыров, таких как пармезан, азиаго или романо, запеченных небольшими горками на противне с антипригарным покрытием в горячей духовке до появления пузырьков и полностью остывших)

    Очистите огурцы и обрежьте кончики. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 3/4 дюйма (2 см) (вы можете получить около 14 кружочков на огурец). Используя шарик для дыни или маленькую ложку, начертите углубление в каждом круге, стараясь не пройти весь путь (вы можете сохранить эти половинки огурца для салатов). Отложите огурцы.

    В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, сметану и соль. Если вы делаете начинку с травами и чесноком, добавьте чеснок, укроп и цедру лимона. Если вы готовите начинку из жареного красного перца, добавьте кусочки жареного красного перца и порошок чили.Пульсировать до однородности.

    Наполните огурцы начинкой (пластиковая бутылка с отрезанным кончиком поможет сделать это просто и аккуратно). Сверху украсьте выбранным вами гарниром.

    СОВЕТ : Каждой начинки хватит на 28-30 канапе. Вы можете приготовить огурцы и начинку за несколько дней и хранить их в холодильнике. Фрико можно приготовить за день и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Соберите канапе в тот день, когда они вам понадобятся, и храните в холодильнике перед подачей на стол.

    Какие маленькие закуски вы будете подавать в этот праздничный сезон?

    Канапе с заварным кремом с красным перцем и козьим сыром — EggSolutions Vanderpol’s

    Ингредиенты


    Небеленая белая мука, цельное молоко, негидрогенизированный шортенинг, яйца, жареный красный перец, лук, вода, козий сыр, крахмал, соль, уксус, черный перец, мускатный орех.

    Информация о продукте


    Код 7211
    СКК 106 61823 14003 7
    Размер упаковки 60 x 0.8 унций оптом
    Размеры упаковки 2,5 x 8,5 x 11,25
    Продается как Замороженный
    Температура -18°C ± 5°C (0°F ±9°F)
    Вес нетто 1,30 кг
    Вес брутто 1,50 кг
    Срок годности 180 дней
    Код лота ГГММДД
    Срок годности Разморозить в холодильнике. После открытия использовать до 5 дней.
    Кошерный нет
    Халяль нет

    Полностью приготовленные и замороженные для удобства хранения, диаметр 1,5 дюйма. Классическое слоеное тесто, которое лучше, чем домашнее, с богатой яичной начинкой, приготовленной только из настоящих натуральных ингредиентов.

    Привлекателен в течение всего дня и прост в приготовлении для закусок или развлекательных мероприятий; разморозить, подогреть и подавать.

    Пищевая ценность на 22 г


    Калории 70.00 *Дневное значение %
    Жир 4,50 г 7 %
    Насыщенный 1,50 г 7 %
    Транс 0,00 г
    Холестерин 20,00 мг
    Натрий 100,00 мг 4 %
    Углеводы 6. 00 г
    Пищевые волокна 1,00 г 0 %
    Сахара 0,00 г %
    Белок 2,00 г %
    Витамин А 2 %
    Витамин С 2 %
    Кальций 4 %
    Железо 2 %

    * % дневной нормы показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Фактическая этикетка пищевой ценности на продукте может незначительно отличаться.

    Фаршированный перец с гуакамоле — веганский и без глютена

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Фаршированные перцы с гуакамоле — идеальная безглютеновая, веганская и палео-закуска для вечеринок, приготовленная из свежего гуакамоле, фаршированного сладкими перцами на гриле!

    На прошлой неделе я заметил новый товар в местном продуктовом магазине, пакет маленьких ярких сладких перцев.

    Я взял пакет с мыслью, что что-то такое милое и яркое должно быть использовано в новом блюде!

    Когда я вернулся домой, я понял, что купил на прошлой неделе пакет авокадо, которые теперь были совершенно спелыми, и так родился перец, фаршированный гуакамоле!

    Это блюдо не только вкусное, но и безглютеновое, веганское и палео, что делает его идеальной закуской для вечеринки для всех гостей!

    Ингредиенты

    • 10–12 сладких мини-перцев
    • 3 авокадо
    • 1 маленький помидор (нарезанный)
    • 1/4 луковицы (нарезать)
    • 1 лайм (выжатый сок)
    • 1 столовая ложка свежей кинзы (нарезанной)
    • 1 перец чили серрано (измельченный)

    Срежьте верхушки перцев и разрежьте их пополам, удалив белую оболочку и семена изнутри.

    Поместите перцы на гриль на средний огонь на 7-8 минут.

    Снимите с огня и дайте остыть, готовя гуакамоле.

    Приготовьте гуакамоле, отделив авокадо от кожуры и раздавив его в небольшой миске.

    Затем добавьте помидоры и лук.

    Добавьте сок лайма, кинзу и перец чили серрано, затем хорошо перемешайте.

    Положите ложкой гуакамоле в каждый перец.

    Вот так просто, у вас есть красивое, легкое и полезное блюдо для полдника или закуски!

    Со всеми красивыми яркими цветами в этом блюде оно просто кричит мне о лете! Я единственный, кто очень рад шортам каждый день, вечеринкам у бассейна и барбекю?

    Перец фаршированный гуакамоле

    Фаршированные перцы с гуакамоле — идеальная безглютеновая, веганская и палео-закуска для вечеринок, приготовленная из свежего гуакамоле, фаршированного сладкими перцами на гриле!

    Порции: 24 фаршированных перца

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 8 минут

    Общее время: 18 минут

    Курс: закуска, гарнир, закуска

    Кухня: мексиканская

    • 12 сладких мини перцев
    • 3 Avocados
    • 1 маленький помидор, нарезанный
    • 1/4 Кубок лук, нарезанные нарезанные нарезанные
    • 1 ст.
    • Срежьте верхушки перцев и разрежьте их пополам, удалите белую пленку и семена изнутри.

    • Поместите перец на гриль на средний огонь на 7-8 минут.

    • Снимите с огня и дайте остыть, готовя гуакамоле.

    • Приготовьте гуакамоле, удалив авокадо из кожуры и раздавив его в небольшой миске.

    • Добавьте помидоры и лук.

    • Добавьте сок лайма, кинзу и перец чили серрано, затем хорошо перемешайте.

    • Положите ложкой гуакамоле в каждый перец.

    Калории 46 ккал (2%) Углеводы 3 г (1%) Жиры 3 г (5%) Натрий 2 мг Калий 165 мг (5%) Клетчатка 2 г (8%) Витамин А 520 мг (10%) Витамин С 21,5 мг (26%) Кальций 5 мг ( 1%) Железо 0,2 мг (1%)

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

    Рецепты канапе, которые помогут оживить ваши вечеринки

    Еда, которую едят руками, — это жизнь любой вечеринки. Какие бы истории ни рассказывали ваши гости, они всегда возвращаются к еде. Хорошая еда может выделить вашу вечеринку как лучшую вечеринку за долгое время и заставить всех ваших гостей недоумевать, что же сделало этот вечер таким замечательным. Эти простые в приготовлении рецепты канапе — ваше секретное оружие, которое обязательно понравится всем. Благодаря тому, что DIP Foods предоставляет вам предварительно приготовленные основы для запеченных канапе , время подготовки теперь сокращается как никогда раньше.

    Блины с лососем

    Для блинов с лососем вам понадобятся свежеприготовленные блины, копченый лосось, лимон, черный перец, сметана и мелко нарезанный лук-шалот.Нарежьте копченый лосось на более мелкие кусочки и положите их в миску. Добавьте лимонный сок на половину лимона и свежемолотый черный перец. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот в миску и хорошо перемешайте. Смажьте блины слоем сметаны и положите сверху ложку микса из лосося. Добавьте гарнир по вашему выбору, чтобы дополнить блюдо и сделать его совершенно незабываемым.

    Салатницы

    В большой миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, огурцы, сладкий перец, оливки, сыр фета и лук.Поместите лист салата в заранее подготовленную основу для канапе. Вы можете получить заранее приготовленные полезные и вкусные запеченные канапе на веб-сайте DIP Foods, чтобы сэкономить время на поиске рецептов запеченных канапе . Возьмите столовую ложку салата и поместите ее в основу из салата и канапе для полностью вегетарианских салатных чашек.

    кусочки клюквы и бри

    Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте форму для мини-маффинов кулинарным спреем. Насыпьте немного сухой муки на чистую поверхность и раскатайте кусок теста в форме полумесяца.Разрежьте тесто на 20-25 квадратов и поместите их в формочки для мини-маффинов. Нарежьте бри небольшими кусочками и положите их поверх теста. Сверху добавьте ложку клюквенного соуса и немного нарезанных орехов пекан и розмарина. Пусть выпекается, пока основа не станет золотистой. Подавайте в горячем виде для полного эффекта этого сладкого канапе.

    Вертушки для пиццы

    Чтобы сделать вертушки для пиццы, сначала положите сухой пол на чистую поверхность и раскатайте кусок теста в форме полумесяца.Распределите соус маринара по тесту, оставляя 1-дюймовую границу. Добавьте пепперони и сыр или курицу, зеленый перец, лук, грибы и сыр. Сложите оставленную вами границу в один дюйм, а затем сверните все это по ширине в рулон. Нарежьте этот рулет на ровные ломтики и поместите их в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Теперь ваши вертушки для пиццы готовы к подаче. Вы можете изменить рецепт так, как вам нравится, чтобы лучше удовлетворить вкусы вас и ваших гостей.

     

    Канапе DIP выпекаются в виде квадратной основы размером с укус, которую можно наполнить большим количеством вкусностей.Благодаря натуральным ингредиентам и содержанию масла менее 2% наши канапе представляют собой прекрасную альтернативу обычным закускам, приготовленным во фритюре. Канапе DIP служат идеальной основой для различных начинок, так что вперед и развивайте свой творческий потенциал!

    Анчоусы, жареный красный перец, картофель и пинчос с яйцом Рецепт

    Мой друг Хосе Карлос Капель обнимает меня за плечо. «Добро пожаловать в тапео будущего», — кричит он, брызгая мохито себе в рот. Из стеклянного распылителя.

    В такой навязчиво социальной стране, как Испания, тапео — акт перехода от одного тапас-бара к другому — является ритуалом почти религиозного значения.Но сегодняшний тапас-баш — это совсем другая история. Мы на коктейльном приеме, устроенном Ферраном Адриа, верховным жрецом авангардной кулинарии, чьи тапиты превращаются в начинку, похожую на миниатюрные формочки для хлеба с замороженным «воздухом», приправленным пармезаном, и паутинными рожками, наполненными форелевыми яйцами и соевым желе.

    Адрия использует свою характерную черту безумного гения – речь беспорядочна, взгляд настолько напряжен, что кажется, будто его глаза выпрыгивают из орбит. В театрально полумраке приемной отеля «Ритц» толпятся пресса (Капел — ресторанный критик El Pais, крупнейшей ежедневной газеты Испании), повара и прочие представители городского бомонда, все задыхаясь и глазея на поваров, обжигающих перепелиные яйца, чтобы заключить их в тонкие, как бумага, квадратики карамели, окрашенные золотой пудрой.Помощник Адрии, окутанный клубами шипящих холодных паров, погружает шарики фисташковой пасты в котел с жидким азотом. Марсианское мороженое получается замороженным снаружи и жидким внутри.

    Я мог бы выпить холодного пива, но вместо этого предпочел бы горячий и холодный дайкири и стакан рома, «сферизированного» в шарики с помощью хлорида кальция, с кокосовым молоком, ананасовым соком и сахарной ватой. Это пина колада.

    Атмосферные погружения

    Конечно, вдали от выходок Adria, олдскульные тапас-бары по-прежнему счастливо верны себе: душераздирающие атмосферные погружения с хамоне (вяленой ветчиной), свисающими с потолка, стенами, оклеенными фотографиями корриды и криками толпы Заказы на еще одну порцию бакалао, жареного в кляре. Запасные блюда, такие как энсаладилья руса (картофельный салат с майонезом), анчоусы и картофельная лепешка, кажутся неизбежными.

    Но помимо основ, тапа представляет собой поистине многогранную концепцию. Поместите часть оставшегося тушеного мяса в миниатюрную казуэлу, и у вас есть тапа. Закажите кану (легкое пиво), поболтайте с соседом, и это фиеста. Вы удивлены, что испанцы предпочитают тусоваться в барах, чем развлекаться дома?

    В своей первоначальной форме тапа (слово означает «крышка») представляла собой бесплатный ломтик сыра или хамона, положенный на стакан хереса — для защиты напитка от мух и пыли.Традиция зародилась в 19 веке в Андалусии, центре производства хереса, где жаркое лето делает полноценную трапезу немыслимой. Сегодня тапас, определяемый только функцией и размером – закуска к напитку – варьируется от бара к бару и от региона к региону.

    Галисия славится блинчиками с мясом из морепродуктов, Астурия – чоризо, тушенными в крепком сидре. Андалузцы любят отведать неземных жареных морепродуктов и маринованного картофеля, баски — перца пикильо, фаршированного бакалао. В мирском Мадриде мадридцы отказываются от фрикаделек и patatas bravas (картофель с пряно-дымным томатным соусом) старых кафельных таверн и переходят к элегантным барам в псевдодеревенском стиле, где подают бутик-вина на розлив, причудливые мясные нарезки и канапе с копченым лососем. .

    Разнообразие выбора временами настолько ошеломляет, что вся страна кажется одним огромным тематическим парком баров: винные бары и сырные бары, бары для завтраков Севильи и пивные бары Мадрида, бары за пределами центра и неомодернистские заведения с тапас, искусно разложенными в рюмках, шпажках и ложках.

    Традиционно тапас служила стимулятором аппетита, но в современной Испании глагол тапас может легко означать полноценный прием пищи. Вы начинаете с изысканного канапе, переходите к стакану мартини с сорбетом гаспачо новой волны, переходите к чему-то неотрадиционному, скажем, моллюскам, сваренным в оливковом масле с иберийской ветчиной, и заканчиваете крошечными десертными закусками, обычно пенистыми муссами или необычными гранитами. и мороженое.

    В стране, где для молодых поваров принято сотрудничать с учеными и где слово «деконструкция» произносится на кухнях так же регулярно, как и на семинарах философа Жака Деррида, тапео также может быть поездкой на дикой стороне.

    «Сегодняшняя тапа прошла долгий путь [от] кусочка, который подается с хлебом или с хлебом и съедается прямо стоя», — объясняет Кейпел, ресторанный критик. «Сначала ты бросил хлеб, а потом начал есть тапас, сидя с ножом и вилкой.Внезапно благородные повара отказываются от обычных порций в пользу дегустационных меню, состоящих из кусочков тапас». Именно продвижение Adria из 30 с лишним крошечных вкусов в El Bulli вызвало революцию маленьких тарелок в Испании в 90-х годах. В культуре, уже привязанной к выпасу скота, эта тенденция распространилась со скоростью лесного пожара. У этого явления есть название: alta cocina en miniatura, или высокая кухня в миниатюре.

    Дизайнерские тапас в моде здесь, в самом космополитичном городе Испании, хотя в его регионе, Каталонии, на самом деле нет местной традиции тапас. Первый залп был дан несколько лет назад Estrella de Plata, минималистским баром в некогда шумном рыбацком квартале Барселонета. «Я не мог позволить себе настоящий ресторан, но хотел готовить серьезную еду», — говорит владелец шеф-повара Дидак Лопес. Он сделал. Вскоре на пороге его дома стояла вся Барселона, борясь за вкус его жареных креветок «леденцы на палочке», подаваемых с рюмками велюте из пармезана.

    В Санта-Марии, индустриально-шикарном баре в авангардном районе Эль-Борн, каталонская кухня встречает мир в тапас, как лягушачьи лапки с имбирем и соей.В Espai Sucre по соседству шеф-повар Джорди Бертон расширяет границы, предлагая дегустационное меню из пяти блюд, основанное только на сладостях. Я никогда не забуду великолепный пряный молочный пудинг от Burton с цедрой лайма и ирисками, а также несколькими листьями рукколы, соединяющими сладкое и острое.

    Причудливые кусочки

    Карлес АБЕЛЛАН, звездный художник-миниатюрист этого города, провел девять лет в El Bulli с Adria, которая всегда отправляет клиентов в Commerc 24, шикарный, шумный храм Абеллана в Новой Тапе. «Я не мог зарабатывать на жизнь приготовлением интеллектуальных блюд, которые могли бы понять только два посетителя», — несколько устало признается Абеллан. Вместо этого он применяет свой собственный вид мягкого концептуализма к причудливым закускам, которые отсылают к народным традициям тапас, но переделывают их по-новому. Как дань уважения испанской одержимости изысканными консервированными морепродуктами, изготовленные на заказ банки для сардин содержат сырых моллюсков, маринованных с маракуйей. Вездесущий грибной revuleto (яичница-болтунья) также заключен в кавычки: яичная пена с трюфелями, выложенными ложкой в ​​яичную скорлупу и уложенными в коробку для яиц.Мой десерт? Мини-мусс из горького шоколада с добавлением оливкового масла с перцем и соли Малдон. Это кажется полностью в духе Дали, но на самом деле это отсылка к основному каталонскому продукту военного времени: намазанным шоколадом тостам, которые едят с оливковым маслом.

    «Молодые повара, которые мечтают о больших ресторанах, в конечном итоге открывают бары», — говорит Инаки Гулин, один из двух владельцев Cuchara de San Telmo, которому за тридцать, когда я переезжаю в баскский город Сан-Себастьян, еще одну гастрономическую столицу Испании. У Гулина и Алекса Монтьеля, баска и каталонца, а также выпускников El Bulli, есть своя волшебная формула: ресторанная еда по ценам бара в узком, постоянно посещаемом толпой пространстве, самым заметным украшением которого является плакат «Не гони меня».

    Удивительно, что здесь можно съесть за два бакса. Карамелизированные равиоли с фуа-гра. Стаканы роскошного охлажденного крабового супа с томатным мармеладом. Великолепные свиные ребрышки в бальзамической глазури, приготовленные на медленном огне, обваленные, отлитые в форму, а затем приготовленные на гриле в процессе, который занимает два дня.

    «Дизайнерские бары Барселоны элитарны и дорого обходятся», — усмехается Монтьель. «У нас настоящий бар, популистское место, где рыбаки общаются с Мишелем Брасом и Оливье Рёллингером», — добавляет он, имея в виду французских шеф-поваров-тяжеловесов, отмеченных звездами Мишлен, которые выезжают в Сан-Себастьян, чтобы посмотреть, что там готовят.

    В баскском воплощении тапас называется пинчос и обычно включает в себя хлеб: канапе в стиле барокко, украшенные вычурной майонезной каймой, посыпкой из тертых яиц и разноцветным конфетти из перца. В баре Bergara в богатом районе Грос в Сан-Себастьяне пинчос настолько богато украшены, что владельцу, Паткси Бергара, и многим помощникам требуется четыре часа, чтобы собрать прилавок Technicolor. «Вы должны повесить табличку «Не трогать» на свои пинчос», — говорю я Бергаре, опечаленный тем, что его достойное «Тиффани» производство скоро будет разорено голодными толпами.Он посмеивается и протягивает мне тарталетку с утиным желудком и яблоками, карамелизированными с арманьяком.

    «Пинтчо — наше самое главное кулинарное сокровище, — говорит Хуан Мари Арзак, шеф-повар ресторана Arzak, отмеченного тремя звездами Мишлен. Мы с ним в Alona Berri, баре недалеко от Бергары, где в 80-х годах впервые появилось изысканное пинчо. Дегустация небольших тарелок с фиксированной ценой заставляет задуматься, как это возможно, чтобы местный ресторан подавал еду, принадлежащую французской прачечной. Как убийственно элегантное блюдо, состоящее из ложки пюре из баклажанов на гриле, увенчанного неземным йогуртовым муссом, сбрызнутым выдержанным бальзамико и соединенным на абсолютно белой тарелке с рюмкой переливчато-зеленого горохового супа.

    Арзак смотрит на тарелку с фуа-гра и засахаренными каннеллони из манго. Затем он рассказывает мне об ужине, который они с Адрией только что приготовили в Мадриде для 400 членов королевской семьи, собравшихся отпраздновать свадьбу принца Фелипе, наследника испанского престола. Я узнаю, что деконструированные бутерброды с хамоном, темпура из лепестков роз и таинственная прихоть под названием «Йогурт-йогурт» были среди закусок космической эры, которые ели перед ужином. И что на коктейльном приеме были места, где Адрия и Арзак демонстрировали свои новейшие приемы ошеломленным монархам и приезжим высокопоставленным лицам.«Принц Чарльз, Мандела, Каролина Монако — они не могли поверить нашим тапасам!» Арзак хохочет. Вот как гиперконсервативная семья решила развлечь принцев и президентов.

    Дружеское соревнование

    Арзак, который немного пристрастился к пинчо, часто ускользает из своего ресторана, чтобы перекусить и поболтать. И он в восторге, когда местные владельцы пинчо-баров отправляют своих детей на сцену в Арзаке, чтобы они научились авангардным трюкам.

    В Испании столкнулись высокая кухня и народные традиции, и все едят во всех ресторанах.Несомненно, половина молодых шеф-поваров в Испании заняты изготовлением конфет Adria с жидким азотом.

    Тем временем Ферран Адриа, вероятно, в своем любимом тапас-баре, опрокидывает канас и грызет анчоусы и хамон.

    Tapeo на собственном заднем дворе

    Правда, испанцы оставляют задачу приготовления тапас барам. Но в отсутствие тапас-фиесты на углу улицы можно легко и весело развлечься, особенно в слишком жаркую ночь для полноценного обеда. В дополнение к рецептам слева, которые перенесут вас от супа к десерту, подавайте хорошие оливки, жареный миндаль Маркона, подогретый в духовке и посыпанный морской солью, нарезанный твердый испанский чоризо или импортную салями, а также испанские сыры в сопровождении свежим инжиром или мембрильо (паста из айвы).

    Если вы сможете достать ветчину Серрано, тем лучше.

    Соленые, острые шашлычки также являются популярной закуской. Попробуйте чередовать свернутые анчоусы, оливки мансанилья, квадраты или красный сладкий перец и маленькие, тонкие, средне-острые зеленые маринованные перцы.

    Еще одним фаворитом являются канапе, особенно с копченым лососем, кабралесом или рокфором, протертым с небольшим количеством сливок и посыпанным несколькими поджаренными грецкими орехами. И не забудьте вездесущий каталонский pa amb tomaquet или томатный хлеб: ломтики жареного или поджаренного деревенского хлеба, натертые половинкой помидора и сбрызнутые оливковым маслом.

    Пить? Шерри — это натуральный продукт, но во многих барах Испании пиво кажется номером один, либо чистое, либо смешанное с небольшим количеством лимонной содовой и называемое клара. Добавьте капельку Sprite или лимонной газировки в бокал дешевого красного вина со льдом, и вы получите tinto de verrano («летний красный»), любимый летний спритцер Андалусии. (Сангрия для туристов.) Или попробуйте вино, такое как легкое Риоха, роза Наварра, Альбарино или кава.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.