Канапе с оливками и сыром: Канапе с оливками и сыром на шпажках рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Канапе с оливками и сыром на шпажках рецепт с фото пошагово

Не просто красивая, но еще и очень вкусная закуска! Эти крошечные, но очень изысканные на вкус канапешки идеально подойдут к таким алкогольным напиткам как коньяк, бренди или ром. Я бы сказала, они имеют взрывной вкус. Сочетание всех ингредиентов вместе очень интригует. Равнодушных точно не останется!

Канапе с оливками и сыром на шпажках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (90 г)во всех порциях (180 г)100 г

Углеводы 17% 4 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Чтобы приготовить эту замечательную закуску, выберете правильно сыр. С оливками и лимоном лучше всего сочетается твердый сыр, поэтому возьмите его. Будет еще лучше, если сыр будет поострее на вкус, но можете использовать и более сладко-молочный. Сыр нарежьте на кубики, но не слишком большие (примерно 1 см. х 1 см., но не больше 1,5 см.), потому как оливки сами по себе небольшие. Так и красивее будет, и сыр не будет забивать вкус остальных ингредиентов.

  2. Шаг 2:

    Оливки используйте которые без косточек. Откройте банку с оливками и с помощью ложки с дырочками достаньте необходимое их количество. Выложите оливки на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость, и позже эта жидкость не попортила внешний вид блюда. По желанию можете использовать фаршированные оливки, например, с перцем или даже анчоусом.

  3. Шаг 3:

    Лимон обдайте кипятком и насухо вытрите его. Затем тонко нарежьте его кружками. Кружки разрежьте пополам, чтобы получились лимонные полукольца. Лимонные кусочки должны быть обязательно тонко нарезаны, чтобы они хорошо гнулись их можно было без проблем насадить на шпажки.

  4. Шаг 4:

    Теперь приступите к сборке канапе. Для этого используйте шпажки или, если таковых нет, используйте обычные зубочистки. Половинки кружков лимона накалите на шпажки с двух уголков. Таким образом получится лимон, напоминающий по форме парус.

  5. Шаг 5:

    Следом за лимоном нанизывайте на шпажки зеленые оливки, после чего накалите на каждую шпажку кусочек сыра. Если лимон и оливки можно поменять местами, то сыр нет. Его необходимо нанизывать в последнюю очередь, так как он имеет квадратную форму и за счет твердости держит ее, а значит будет устойчивым в отличии от остальных ингредиентов. Канапе готовы.

Так как канапе очень просты и не требуют много времени для их приготовления, советую не готовить их заранее, так как канапе имеют свойство обветриваться, иметь уже не такой привлекательный внешний вид и вкус. Будет лучше всего подготовить все необходимое для их сборки заранее и поставить по отдельности (в разных контейнерах) в холодильник, чтобы позже осталось их только собрать, на что потребуется 5-7 минут, не больше.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон — 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная — 47 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Оливки — 115 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Оливки, Лимоны

Канапе с сыром и оливками: рецепты приготовления

Канапе прочно вошли в нашу жизнь и плотно заняли лидирующие позиции в арсенале блюд хозяек. Удобный способ подачи закусок в сочетании с потрясающим оформлением сделало канапе наиболее востребованными на праздничных столах. Их используют не только именитые кулинары, но и простые хозяйки. Сыр и оливки – наиболее важные продукты для приготовления закусочных блюд. Чаще всего кулинары используют эти компоненты для приготовления своих шедевров. Существуют самые разные рецепты приготовления и оформления закусочных блюд. Нашу статью мы хотим посвятить рецептам канапе с оливками и сыром.

Преимущества канапе

Мини-бутерброды с оригинальным оформлением используются на банкетах и застольях любого уровня. И неважно, мероприятие проводится в ресторане, офисе, дома или на даче. Вкусная закуска всегда кстати. Однако канапе ценят не только за внешнюю красоту, но и за удобство. Порционное блюдо гораздо удобнее подавать и кушать. К тому же вариантов рецептов придумано кулинарами несчетное количество. Французские повара, придумавшие канапе, наверняка даже не подозревали, какую популярность обретет их изобретение. В настоящее время в кулинарии имеется целый раздел, посвященный приготовлению и оформлению мини-бутербродов. Простые же хозяйки полюбили канапе за простоту исполнения и красоту. И, что немаловажно, для приготовления таких закусок нет строгих рамок. Любой рецепт можно видоизменить и усовершенствовать, а то и изобрести свой собственный, новый вариант.

Сыр и оливки для канапе

Канапе с оливками и сыром – это наиболее распространенный вариант закуски. К тому же беспроигрышный. Вкусовое сочетание компонентов придется по душе любому гурману. Существует набор продуктов, которые являются базовыми для приготовления мини-бутербродов.

Сыр и оливки лидируют в этом списке. Если внимательно пересмотреть массу рецептов, то вы наверняка заметите, что практически в каждом из них используются данные компоненты в сочетании или по отдельности. Причем для приготовления канапе можно брать самые разные сорта сыров, в том числе и мягкие. Универсальность маслин и сыра в том, что они сочетаемы совершенно с любыми продуктами. Да и включив фантазию, можно придумать немало собственных идей. На основе сыра и оливок можно приготовить не только соленые канапе, но и сладкую закуску, сочетая, казалось бы, несочетаемые продукты.

Закуска с ветчиной, оливками и сыром

Канапе с ветчиной, сыром и оливками – один из классических вариантов, приготовление которого занимает минимум времени при получении неизменно прекрасного результата.

Ингредиенты:

  • ветчина (170 г),
  • твердый сыр (195 г),
  • петрушка свежая,
  • черные или зеленые оливки (12 шт.).

Ветчину нарезаем тоненькими слайсами, а сыр в форме кубиков. На шпажку нанизываем ветчину, свернув ее в несколько слоев, затем листочек зеленой петрушки, оливку и втыкаем ее в кусочек сыра. Канапе готово.

Канапе с сыром, оливками и огурцом можно приготовить как в летнее время, так и зимой.

Ингредиенты:

  • десять оливок,
  • сыр твердых сортов (120 г),
  • майонез домашний,
  • плавленый сырок,
  • веточки укропа,
  • несколько огурцов (свежих),
  • петрушка,
  • ломтики хлеба с отрубями (3 шт. ).

Для приготовления канапе с оливками и сыром не обязательно использовать белый хлеб. Очень часто используются именно черные сорта. В нашем случае предлагаем взять хлеб с высевками. Нарезаем его одинаковыми кружками или квадратами, используя кулинарные формочки. В отдельной тарелке смешиваем с майонезом домашнего приготовления натертый сырок плавленый. Добавляем в массу рубленую зелень, перемешиваем и получаем сырную пасту. Ее наносим на подготовленные ломтики хлеба. Огурцы моем и нарезаем тонкими кружками. Сыр измельчаем кубиками средней величины.

Когда все компоненты подготовлены, начинаем сборку канапе. На шпажку нанизываем один край огурца, затем оливку и второй край огурчика. Далее следует кубик сыра. Шпажку втыкаем в хлебную заготовку с сырной массой.

Канапе с моцареллой

Мы уже упоминали, что для приготовления канапе с сыром и оливками можно использовать разные сорта сыра, в том числе и моцареллу.

Ингредиенты:

  • помидоры черри (восемь шт. ),
  • моцарелла (130 г),
  • оливки без косточек (восемь шт.),
  • твердый сыр (170 г),
  • базилик.

Твердый сыр нарезаем средних размеров кубиками. На шпажку продукты нанизываем таким образом: вначале оливка, потом листочек базилика, кубик моцареллы и помидорчик. Зубочистку закрепляем в ломтике твердого сыра.

Канапе с черри, оливками и сыром

Рецепт канапе с сыром и оливками достаточно прост. Для приготовления закуски снова будем использовать хлеб с отрубями.

Ингредиенты:

  • десять помидоров черри,
  • твердый сыр (165 г),
  • десять оливок зеленых (без косточек),
  • несколько ломтиков хлеба,
  • базилик свежий.

Из ломтиков хлеба вырезаем заготовки для канапе. Такого же размера кусочками нарезаем и сыр. На зубочистку накалываем оливку, лист базилика, помидорчик черри и твердый сыр. И последний штрих – втыкаем шпажку в хлеб.

Пикантная закуска

Для приготовления такого канапе с сыром и оливками на шпажках необходимо брать сырокопченую колбасу. Тогда закуска будет иметь действительно пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • сырокопченая колбаса, например «Финская» (90 г),
  • оливки (12 шт.),
  • твердый сыр (210 г).

Колбасу перед использованием необходимо очистить и нарезать тонкими кружками. Сыр нарезаем кубиками. А далее собираем канапе. На зубочистку нанизываем оливу, сыр, а затем колбасу, свернув ее конвертиком, чтобы блюдо выглядело интереснее. Вот и готово канапе с оливками, сыром и колбасой.

Канапе с ананасами

Канапе с сыром, оливками и ананасом порадуют вас необычным сочетанием продуктов. Готовятся они невероятно быстро.

Ингредиенты:

  • банка маслин,
  • сыр (120 г),
  • ананасы консервированные (1/2 баночки).

Простота рецепта состоит в том, что нет необходимости возиться с нарезкой продуктов. Измельчить необходимо только сыр. Маслины вскрываем и выливаем жидкость из банки. Ананасы удобнее брать закатанные кусочками, тогда их не придется нарезать, хотя это не займет много времени. На зубочистки нанизываем сыр, маслины, а потом ломтики ананаса.

Закусочные канапе

Для приготовления закусочного канапе с сыром и оливками (фото приведено в статье) часто используют рыбу, в том числе и сельдь. Ее поклонники наверняка по достоинству оценят блюдо. Канапе получаются сытными, в отличие от более легких вариантов. Для получения вкусной закуски нужно брать исключительно черный хлеб. Он сочетается с сельдью намного лучше, чем белые сорта.

Ингредиенты:

  • три огурца,
  • пять ломтиков хлеба,
  • петрушка,
  • майонез,
  • сельдь маринованная (220 г),
  • маслины (треть банки).

Вырезаем из хлеба фигурные кусочки, которые немного подсушиваем в духовке. Однако не стоит перебарщивать. Хлеб не должен превратиться в сухарь. Далее каждый ломик смазываем майонезом, а сверху выкладываем кружочек огурца, затем сельдь. Сверху выкладываем листик зелени и прокалываем конструкцию зубочисткой с маслиной. Сытная закуска готова.

Лучшая закуска к мартини

Канапе с сыром, оливками и лимоном хороши сами по себе, но при добавлении сладкого мармелада, получается совершенно необычная закуска. Специфический необычный вкус сразит любого гурмана. Кулинары утверждают, что такая закуска просто незаменима при подаче такого напитка, как мартини.

Ингредиенты:

  • половинка лимона,
  • маслины (только зеленые, ½ баночки),
  • мармелад (95 г),
  • сыр твердый (95 г).

Лимон промываем, вытираем и нарезаем дольками. Сыр измельчаем кубиками. Мармелад также стоит нарезать, чтобы его ломтики были соизмеримы с остальными ингредиентами. Все продукты должны быть нарезаны на кусочки примерно одинаковых размеров. Тогда готовое канапе будет выглядеть намного красивее. На сыр кладем ломтик лимона, затем мармелад и оливку. Канапе скалываем шпажками.

Канапе с креветками

Канапе с сыром и оливками на шпажках можно готовить с морепродуктами, в том числе и с креветками. Нежная и легкая закуска наверняка понравится многим.

Ингредиенты:

  • семь креветок,
  • столько же оливок,
  • огурчик,
  • листья салата.

Огурец моем, обсушиваем и нарезаем колечками. Креветки отвариваем в подсоленной воде, после остывания очищаем их. Салатные листья тщательно промываем и обсушиваем, после рвем руками на кусочки. На каждую шпажку накалываем креветку, затем оливку, кусочек листика салата, ломтик огурца. Желательно оливку накалывать так, чтобы она оказалась будто внутри креветки.

Канапе по-гречески

Такая закуска непременно приглянется всем почитателям греческого салата. Готовится он из тех же компонентов. Канапе имеет изысканный нежный вкус.

Ингредиенты:

  • оливки (половина баночки),
  • помидоры черри (195 г),
  • свежий огурец (три шт.),
  • ст. л. лимонного сока,
  • черный перец,
  • две ст. л. бальзамического уксуса,
  • оливковое масло,
  • фета (210 г).

Нарезаем фету крупными кубиками, огурцы – кружками. А черри промываем и обсушиваем. На шпажки надеваем помидорчик, маслинку, ломтик огурца и кусочек сыра. В глубокой тарелке смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, рубленую зелень и добавляем молотый перец. Перемешиваем ингредиенты. Соус подаем к канапе в отдельной посуде.

Канапе с семой

Канапе с семгой – это отличный праздничный вариант. В сочетании с сыром и оливками закуска получается нежной и вкусной.

Ингредиенты:

  • укроп,
  • оливки (130 г),
  • лимонный сок,
  • мягкий сыр (90 г),
  • свежий огурчик,
  • семга (220 г),
  • ломтики черного хлеба (4 шт.).

Нарезаем хлеб, убирая корочки, чтобы мини-бутерброды получились более нежными. Творожный сыр поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем. Полученной массой смазываем хлеб. Сверху выкладываем кусочек огурца, затем ломтик рыбы, посыпаем зеленью. На шпажку накалываем оливку и скрепляем ею канапе.

Новогодние шапочки

Оригинальные канапе станут украшением Новогоднего праздника.

Ингредиенты:

  • девять маслин,
  • столько же помидоров черри,
  • фета (210 г).

Помидоры промываем, обсушиваем и срезаем часть мякоти у основания. Из феты вырезаем формочками кружки и квадратики. Далее на шпажки накалывают оливку, кружок сыра, затем помидор и кубик феты. Наши канапе готовы.

Канапе с виноградом

Канапе с виноградом, сыром и оливками – это прекрасная закуска перед началом трапезы. Во Франции еще в семнадцатом веке зародилась традиция подавать маленькие закуски для возбуждения аппетита. Оригинальный вкус сыра и оливок в сочетании с виноградом настраивает человека на прием пищи.

Ингредиенты:

  • виноград (10 шт. без косточек),
  • столько же оливок,
  • твердый сыр (210 г).

Сыр стоит нарезать маленькими кубиками, размеры его кусочков должны не превышать размеры виноградин. На шпажку нанизываем продукты, чередуя оливки, сыр и виноград. Для оформления такой закуски можно приобрести специальные длинные шпажки, на которые можно нанизать большее количество заготовок. В таком виде канапе выглядят более интересно.

Канапе из свежих овощей, сыра и оливок

Отличную закуску можно соорудить из свежих овощей, сыра и оливок. В зимнее время такое блюдо будет смотреться ярко и красиво, а про вкусовые качества и говорить не приходится.

Ингредиенты:

  • сыр (брынза или фета, 190 г),
  • помидоры (190 г),
  • перец сладкий (160 г),
  • огурцы (160 г),
  • банка маслин,
  • шпажки,
  • масло оливковое,
  • перец молотый.

Канапе из овощей и сыра – легкая закуска, которая хороша для любого стола. Нарезам брынзу кубиками. Помидоры и перец моем, лучше выбирать мясистые овощи. Нарезаем их кусочками. Огурцы нарезаем кружочками. Далее собираем канапе. На зубочистку накалываем маслину, помидор, перец, сыр и огурец.

Фета и бынза – очень мягкие сыры, поэтому их необходимо аккуратно накалывать на шпажку. При подаче на стол канапе необходимо сбрызнуть оливковым маслом.

Канапе «пингвинчики»

Сыр и оливки – это универсальные ингредиенты, на основе которых готовятся многие закуски. Причем из этих продуктов можно соорудить прекрасные блюда для детского стола.

Для приготовления канапе «пингвинчики» необходимо всего три компонента:

  • морковь,
  • мягкий сыр (320 г),
  • банка оливок.

Для того чтобы блюдо получилось более ярким, можно использовать черные и зеленые оливки. Соорудить пингвинов из оливок очень просто. Для этого из ягоды острым ножом вырезаем дольку. Внутреннюю ее часть заполняем мягким сыром. Нанизываем оливку на зубочистку. Сверху в поперек накалываем вторую маслину – это будет голова. В полое отверстие засовываем кусочек моркови (клювик). Майонезом можно нарисовать глазки.

Зубочистку втыкаем в ломтик сыра, на котором выкладываем дольки моркови (ножки пингвина). Такие канапе наверняка понравятся детям.

Простые канапе с сыром. Канапе с оливками

В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». И перевод в точности соответствует его содержанию. Маленький крохотный закусочный бутерброд, что называется «на один зубок», который готовится как правило из кусочка хлеба, или крекера с какой–нибудь начинкой.

Есть и еще один перевод этого слова, и звучит он как «крохотный диван». Казалось, что может быть общего? А оказывается все довольно просто. Кусочек хлеба, батона служит некой платформой для всех остальных ингредиентов. Он как диван, или скамейка, на котором можно разместить сочетающиеся между собой ингредиенты.

И здесь уже есть где разгуляться фантазии. Ведь с чем только не готовят канапе! Рецептов просто масса. Мало того, совсем не обязательно буквально следовать рецепту. Можно придумывать свои варианты и вариации, начиная от содержимого и заканчивая оформлением.

Именно это делает канапе излюбленной закуской. Она пользуются огромной популярностью при проведении фуршетов, корпоративов. А в последнее время занимают прочное место на праздничных столах любого уровня. Дни рождения, юбилеи и такие праздники, как Новый Год, 8 Марта, 23 февраля не проходят без их присутствия на столе.

Поэтому я предлагаю рассмотреть примерные варианты, как их готовить. А также обратить внимание на их оформление. Готовятся они максимально быстро. И если в голове мы будем иметь несколько вариантов приготовления и оформления, то всегда сможем их повторить, или придумать что–то свое. Из тех простых продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне или в холодильнике.

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно.

Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • картофель отварной – 1 – 2 шт
  • яйцо вареное – 1 – 2 шт
  • черный хлеб, лучше «Бородинский»
  • зеленый лук, петрушка – для украшения
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зерновая горчица – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.


Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.


2. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.

Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.

3. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.


4. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.

5. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.

На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.

6. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.

7. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.


Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».

А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Оригинальный рецепт приготовления с селедкой

А вот так, в виде корабликов, можно красиво украсить любой стол. А рецепт еще проще, чем предыдущий.

Нам понадобятся(на 10 шт):

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • перепелиные яйца – 5 шт
  • черный хлеб
  • майонез – по вкусу

И еще нам понадобятся шпажки, или на крайний случай зубочистки.

Приготовление:

1. Хлеб порезать маленькими одинаковыми ломтиками. Срезать с боков все корочки.

2. Смазать кусочки небольшим количеством майонеза.

3. Перепелиные отварные яйца разрезать на две половинки и разложить их на кусочки подготовленного хлеба.

4. Заранее подготовить филе сельди, очистив его от костей и кожи. Из одной селедки получится два филе. Порезать его на равномерные кусочки и каждый из них проткнуть шпажкой так, чтобы получился «парус».


Для украшения канапе в настоящее время можно приобрести большое количество красивых шпажек, или тематических зубочисток. Поэтому старайтесь приобрести их заранее.

5. Установить «парус» на наш импровизированный кораблик и поставить каждый из них на блюдо.


6. Украсить веточками зелени и подать к столу.

Кушать с удовольствием! Такой вариант приготовления, а главное оформление блюда не оставит равнодушными Ваших гостей. И каждый захочет продегустировать такую «лодочку».

Красивые канапе с семгой для праздничного стола

Красная рыба всегда желанна на праздничном столе. Поэтому я предлагаю приготовить вкусную маленькую закуску вот в таком исполнении.

Для ее приготовления понадобятся просто считанные минуты.

Нам понадобятся:

  • семга – 100 – 150 гр
  • творожный сыр – 100 – 150 гр
  • свежий огурец – 1 – 2 шт
  • хлеб для тостов

Приготовление:

1. Тостовый хлеб нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки. Можно порезать их на квадраты и аккуратно отрезать со всех концов корочки. Можно, как у нас, продавить хлеб рюмкой и получатся одинаковые кружочки.

А если у кого–то есть специальные пластмассовые формочки, то лучше и не придумаешь.

Преимущество тостового хлеба в том, что он уже нарезан кусками одинаковой толщины. И если нам удастся задать им красивую аккуратную форму, то успех закуски будет обеспечен!

2. Огурец порезать кольцами толщиной примерно 0,6 – 0,7 см. И положить на каждый кусочек хлеба.


3. Семгу порезать длинными тонкими полосками. Затем намазать на каждый кусочек творожный сыр и свернуть рулетиком. Размер рулетика регулируйте самостоятельно.

4. Установить каждый маленький рулетик вертикально. Он должен держаться за счет сыра, который немного спустится вниз.


И вот какая красивая закуска у нас получилась в итоге. Любо – дорого смотреть. А как вкусно кушать! Просто пальчики оближешь! Для удобства употребления положите на поднос шпажки, или зубочистки. Ими будет удобно брать и кушать канапе.

А еще с семгой можно приготовить вот такой красивый вариант закуски. Здесь семга красуется в центре композиции в виде розочки. Я описывала уже , как его сделать. Поэтому повторяться не буду. Если Вам понравилось оформление, то переходите по ссылке, и найдете рецепт там.


Скажу лишь, что в качестве основы «диванчика» можно использовать и кусочек черного хлеба, и хлебец, и крекер. А вместо семги можно взять и другую красную рыбу.

Простой рецепт с креветками на шпажках

А это, пожалуй самый простой рецепт приготовления. А как красиво и вкусно выглядит готовое блюдо!

Нам понадобится (на 10 шт):

  • креветки вареные – 10 шт
  • помидоры мелкие – 4 – 5 шт (можно черри)
  • хлеб тостовый – 3 – 4 шт

Также нам понадобятся шпажки для украшения.

Приготовление:

1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течении 2 – 3 минут, в зависимости от их размера. Лучше, чтобы они были покрупнее, иначе закуска просто потеряется на столе.

Затем откинуть их на дуршлаг, слить воду и дать обсохнуть. После чего очистить, убрав панцирь и голову. Хвостик лучше также убрать. Так как закуска получится на «один укус», то лучше, чтобы хвостик не мешался.

2. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружочками. Главное, чтобы все кружочки, или половинки, если это черри, были примерно одинаковыми.


3. Вырезать в хлебе выемкой любую форму. Если помидоры у нас порезаны круглешками, то лучше, чтобы и хлеб был порезан также.

4. Немного подсушить его на сухой сковороде. Следите, чтобы хлеб сильно не жарился, иначе пострадает внешний вид закуски. А можно его вообще не обжаривать, в этом случае он получится не хрустящим.

5. На каждый кусочек хлеба выложить помидор и сверху разместить креветку. Проткнуть ее зубочисткой и разложить на блюде.


Креветки любят все, и поэтому такое канапе на столе долго не задержится. Закуска простая, вкусная и легкая. Поэтому советую приготовить ее побольше. Так как ее всегда не хватает. Сколько бы не приготовил.

Или же можно приготовить вот такой простой и интересный вариант. В составе всего два ингредиента – отварные креветки и виноград. А как красиво и вкусно получается!


Или вот еще одно оформление, которое может украсить стол. На основу намазан любой мягкий сыр. Выложены огурчики, отварные креветки и кусочек грейпфрута. А в качестве украшения использован кусочек лимона и веточка зелени. Очень просто, и очень вкусно.

Десертный вариант оформления с фруктами

Канапе готовят не только с овощами, рыбой и морепродуктами. Особое место на столе всегда занимают десертные закуски. И приготовить их можно абсолютно из любых фруктов, хоть свежих, хоть консервированных.

Отличие лишь в том, что консервированные фрукты лучше выкладывать на крекеры, то есть на «диванчик», а свежие – имеют более плотную фактуру, и поэтому их можно размещать на шпажках.

Так как в подобных вариантах описывать особенно нечего, я предлагаю просто внимательно рассмотреть фотографии с красивым оформлением. Впоследствии Вы можете взять идеи для себя, и просто повторить. Или придумать что–то похожее.


Например, вот так. Фрукты небольшого размера оставить целиком, а те, которые покрупнее разрезать на кусочки. Так как канапе получилось достаточно большим, то его лучше положить на тарелку. А сверху можно для красоты посыпать сахарной пудрой.

Если взять следующую композицию, то она также хороша и красива. И 100% порадует своими яркими красками всех присутствующих.


А этот рецепт совсем простой. И как раз под стать Новогодней шапке Санта Клауса.


Можно приготовить композицию и немного сложнее. Для этого лишь надо приготовить шоколадную глазурь, или просто растопить шоколад. Затем нанизать на шпажки фрукты и полить им, задав форму зигзага. Поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла. И можно подавать такую красоту к столу.


То есть, как видите, ничего сложного в приготовлении таких композиций нет. Да и времени это много не занимает. К тому же это очень удобно. Сразу на одной шпажке есть все фрукты. И можно ими угощаться. Как правило, гостям такая подача очень нравится.

Вкусные рецепты канапе с сыром и виноградом

Все зависит от предпочтений. Походит любой сыр – и наш Российский, и все рассольные сорта, которые включают в себя Адыгейский, Сулугуни, брынзу. Можно использовать и хороший плавленный сыр. Ну и верхом изыска будут считаться такие благородные сорта, как Камабер, Дор Блю, Пармезан.

Сортов сыра много, и все их мы перечислять не будем. А лучше давайте посмотрим варианты оформления. Они одновременно хороши и просты.

Вот интересный и оригинальный рецепт с виноградом без косточек и сыром Маасдам. Сыр нарезан полосками одинакового размера и свернут трубочкой. А сверху все это украшает виноградинка, пришпиленная зубочисткой. А чтобы выглядело наряднее, то замените зубочистки на шпажки.


А в следующем варианте оформления используется виноград разного цвета и размера. Так как он был с косточками, его разрезали на две половинки и косточки извлекли.

А также украсили кусочком грецкого орехаю

Согласитесь, что блюдо получилось красивым. И на столе оно займет почетное место.


А эта композиция с благородным сыром с плесенью Дор Блю. Обычно если покупаешь такой сыр, то совсем немножко. Он у нас слишком дорог. А именно в таком исполнении его можно красиво подать и угостить всех гостей. И блюдо получится совсем не маленьким.

А также обратите внимание, что в составе ингредиентов также используется еще и манго. Гулять, так гулять. Канапе то у нас праздничные! Ну а вообще красиво, правда?!


А кто же из нас откажется скушать на праздник кусочек Камабера. Здесь и над украшением особо стараться не надо. Сыр и будет самым лучшим украшением.


Ну и напоследок вот такой рецепт. Здесь в качестве основы используются маленькие булочки. Верхушку у них необходимо срезать и смазать основу творожным сыром. Затем очень тонко порезать ветчину, или вяленое мясо. Свернуть его в рулет, положив в серединку мяту, или петрушку. Затем положить на сыр и прикрыть крышечкой — верхушкой.

Украсить виноградинкой и наколоть всю конструкцию шпажкой. Чтобы она хорошо держалась, и чтобы ее было удобно брать с общего блюда.


Как видите, идей также больше, чем достаточно. И все они красивые и вкусные.

Не забывайте лишь разрезать на половинки виноград, внутри которого косточки. Их необходимо обязательно извлекать.

Простые и вкусные рецепты маленькой закуски с сыром

Мы готовили закуску с сыром и виноградом, а можно готовить канапе и с другими компонентами. То есть с теми, с какими сыр сочетается. А это мясные и колбасные изделия, многие овощи и фрукты, маслины и оливки.

Рецепты также очень просты. Поэтому осталось только взять и выбрать рецепт на свой вкус. И соорудить понравившуюся композицию. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Вот так просто и легко можно быстро приготовить закуску из сыра моцарелла и помидоров черри.


Или же такой вариант, где среди компонентов любое мясо, или колбаса, а также огурец и сыр Маасдам. Из него сделаны два паруса. И вот такие красивые и аппетитные кораблики готовы пуститься в свое праздничное плавание.


А такое блюдо не стыдно поставить на стол к любому празднику. Здесь мы можем видеть различные компоненты – копченое мясо, подкопченные колбаски, ветчину, помидоры, а также сыр и виноград. Это такие маленькие бутербродики, которые приятно подать на стол, и также приятно кушать. А благородная плесень на сыре делает канапе еще более аппетитными.


Я думаю, что теперь Вы и сами сможете придумать свой рецепт. Если Вы знаете с чем сочетается сыр, и тем более любите какие–то сочетания, то готовьте продукты и шпажки, и через 10 – 15 минут красивая закуска будет красоваться на Вашем праздничном столе.

Рецепты канапе для детского праздничного стола

В последнее время, стало очень модным оформлять детские столы с помощью канапе. И нужно сказать, что это очень удобно. Пока дети маленькие, им трудно усидеть на одном месте. И тем более ждать перемены холодных и горячих блюд. К тому же у каждого ребенка есть свои предпочтения в еде. И очень трудно угодить всем.

Но беспроигрышным вариантом является любая закуска в виде канапе. Многие дети любят сыр, мясо, креветки, фрукты и овощи. А еще они любят яркие сочные краски. И если сделать их именно в такой категории, то детям это понравится намного больше, чем скажем наши скучные салаты, или мясо, запеченное в духовке.

Еще одним из преимуществ такой закуски является то, что если вдруг чего–то не хватило, то всегда можно достать из холодильника продукты, и приготовить новую партию.

А чтобы знать, что готовить, давайте посмотрим варианты и картинки.


Такая «фруктовая радуга» точно не задержится на столе. Поэтому заготавливайте ее сразу побольше. Иначе через 10 минут, тарелка окажется уже пустой.

А вот еще фруктовое исполнение вкусной закуски. Шикарный павлин расправил свой богатый хвост, и предлагает отведать разных лакомств.


По той же схеме можно приготовить и вот такого веселого ежика. Груша «Конференция» явилась прекрасной основой для создания такой красоты.


А вот от таких пингвинов из маслин вряд ли кто откажется. Наверное Вы уже догадались, что в брюшке у него творожный сыр.


А вот так может выглядеть веселая гусеница. А смастерить ее можно всего за 5 – 10 минут. Да, глазки для этого лучше прикупить заранее.


Если же Вы располагаете большим временем, то испеките на противне много маленьких булочек и одну побольше. Соберите все заготовки в одну конструкцию в виде змейки. Во время выпекания все заготовки соединяться в одну большую фигурку. Потом дайте ей остыть и украсьте по своему усмотрению.


Дети от такой красоты будут просто в восторге. И каждому достанется по булочке, а то и по две.

А напоследок, я решила оставить два рецепта, от которого детишки будут в полном восторге. Все они любят всякие мармеладки и конфетки. Поэтому такая идея им точно придется по душе.


И вот еще одна идея красивой подачи вкусняшек к чаю. Поставь такую композицию на стол ко взрослым, так и они наверное не останутся равнодушными. И каждый захочет взять на свое блюдце хоть одну такую вкусную шпажку.


Оригинальное оформление канапе к празднику в домашних условиях

Сегодня мы уже рассмотрели различные рецепты и способы оформления канапе. Готовили мы их в разных видах, и с разными ингредиентами. И я надеюсь, что теперь Вы поняли, как их можно готовить и оформлять.

А в этой подборке я бы хотела показать еще несколько вариантов оформления и интересного сочетания продуктов. Скоро самый главный праздник в году Новый Год. И я думаю, что у каждого из нас на столе будет стоять блюдо с этой небольшой по размеру закуской.

Поэтому в заключительной главе я хочу Вам предложить еще несколько оригинальных, на мой взгляд, картинок.

Мы уже готовили сегодня канапе с креветками. А вот новое оформление. Могли ли Вы себе представить, что креветка может сочетаться с беконом?! А вот оказывается прекрасно сочетается. Отварите креветки, оберните ее кусочком бекона и поставьте на нарезанный круглешками тостовый хлеб на подложку из листа салата. Ваши гости будут в восторге от такой закуски!


Какой же стол без любимой копченой колбасы. Если любите колбасные копчености, то приготовьте вот такие канапе. Ярко, вкусно и красиво. А приготовить их можно всего за 5 минут.


А если любите крабовые палочки, то можно создать красивое и оригинальное блюдо и с их участием. И смотрите, как красиво можно оформить блюдо. В качестве основы использован обычный крекер. А смазать его можно любым мягким сыром. Хоть творожным, хоть сливочным.


Сегодня мы еще не затронули способ оформления канапе с блинами. А ведь и здесь можно придумать массу интересных и вкусных вариантов. И вот, например, один из них. В составе лишь 4 ингредиента – красная рыба, мягкий сыр, блины и оливки. При желании их можно заменить маслинами. Или даже виноградом.

А вот еще один вариант оформления. Он похож с предыдущим, только венчающий элемент выполнен из помидорок черри. Ну и для яркости добавлен листочек салата.


Помидоры черри, яйцо и маслины. И вот какой результат можно получить. Немного напоминает импровизированного снеговичка. Да и если не напоминает вовсе, то это красиво и оригинально.


Какой же русский праздник без икры. Если надоело мазать ее на кусочек батона и скучно расставлять на тарелке, возьмите за основу вот такой вариант оформления. Очень просто и красиво. Яйца можно использовать перепелиные, они будут смотреться более аккуратно.

Или же купите куриное яйцо второй категории. Они мелкие, и также хорошо подойдут для приготовления такого варианта.


А вот какое оригинальное исполнение! Хлебец, копченая колбаса салями, дыня и листочек зелени. А вместо дыни можно взять кусочек консервированного ананаса. Или помидорку, или огурчик. Мы уже знаем, что можно сочетать любые сочетаемые, а порой и не сочетаемые, продукты. Поэтому сочетайте их на здоровье, лишь бы внешний вид был на высоте!


Не могу снова обойти вниманием маленьких пингвинят. Уж очень они красивы и оригинальны. Их вид вызывает улыбку и поднимает настроение.


Ну и напоследок я оставила вот такую картинку. На мой взгляд, это просто высший пилотаж! Наверное разберетесь из чего состоит такое произведение кулинарного искусства.


Вот такие у нас сегодня получились рецепты. Задействовали просто массу разных продуктов. Как правило, к празднику мы все готовим по несколько салатов. И у нас всегда остается некий запас продуктов. Как раз из них и можно приготовить канапе. Из того, что есть, или осталось.

Огромное преимущество канапе от всех других кулинарных блюд то, что их можно приготовить просто за считанные минуты. Даже если не праздник, а просто к Вам на огонек заскочили Ваши друзья, приготовьте блюдо с такой закуской и гости почувствуют, что Вы им рады.

Ну а в праздник готовьте такую закуску обязательно. И она своим красочным оформлением непременно поднимет всем настроение и украсит Ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!

Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!

Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать — это уже простой бутерброд.

Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.

При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.

Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной


Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

  • твердый сыр 200 г
  • оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.
  • свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.

Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета


Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

  • перепелиные яйца 5 шт.
  • помидоры черри 5 шт.
  • коктейльные креветки 10 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.

Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.

На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

  • перепелиные яйца 5 шт.
  • твердый сыр 200 г
  • помидор черри 3 шт.
  • свежий огурец 1 шт.

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.

Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра


Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

  • мелкий молодой картофель 5 шт.
  • твердый сыр 100 г
  • плавленый сырок 100 г
  • майонез 1-2 ст. л.
  • петрушка несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.

Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.

Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.

На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.

Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

  • твердый сыр 100 г
  • плавленый сырок 100 г
  • домашний майонез 1-2 ст. л.
  • укроп 1-2 веточки
  • петрушка 1-2 веточки
  • свежий огурец 1-2 шт.
  • хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.

Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.

Канапе с курицей карри и свежими овощами


Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

  • охлажденное куриное филе 300 г
  • рафинированное растительное масло 2 ст. л.
  • черный молотый перец щепотка
  • карри (приправа) 1 ч. л.
  • помидор черри 3-4 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • твердый сыр 150 г
  • свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами

Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.

Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.

Оригинальные канапе с сельдью и яблоком


Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком

  • филе малосоленой сельди 1 шт.
  • кислое яблоко 1 шт.
  • сок лимона 1 ст. л.
  • коктейльные креветки 10 шт.
  • подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.
  • плавленый сыр 100 г
  • майонез 2 ст. л.
  • свежая зелень несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.

Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.

Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками


Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками

  • зеленые оливки или маслины 10 шт.
  • белый тостовый хлеб несколько кусочков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.

Канапе с ветчиной, огурцом и черри


Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри

  • помидоры черри 10 шт.
  • свежий огурец 1-2 шт.
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри

Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.

Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом


Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

  • твердый сыр 150 г
  • моцарелла 100 г
  • помидор черри 10 шт.
  • свежий базилик несколько веточек
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.

Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

  • моцарелла 100 г
  • помидор черри 10 шт.
  • зеленые оливки без косточек 10 шт.
  • базилик несколько веточек
  • твердый сыр 150 г

Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.

Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем


Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

  • помидор черри 10 шт.
  • зеленые оливки 10 шт.
  • молодой картофель маленького размера 5 шт.
  • черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.

Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.

Вся коллекция канапе с фото у меня здесь:

Сегодня я предлагаю варианты оформления мясных канапе . Выражаю в очередной раз восхищение всем тем, кто сумел банальным бутербродам придать изящный вид простыми и доступными способами.

Что это за способы?

  • Если колбасу, ветчину или буженину нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой
  • В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)
  • Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован

Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами:-).

Канапе с бужениной и ветчиной

Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.




Рулетики из ветчины с сыром

На сухую сковороду насыпаем половину чайной ложки специй карри, жарим 20-30 секунд на слабом огне. Теперь добавляем эти специи в 5 ст. л. майонеза и 500 кг тертого сыра средней твердости. Теперь — 3 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку порезанного зеленого лука.

Ветчину режем тонкими ломтиками, намазываем сырной массой и скрепляем зубочистками. Готовые рулетики нужно накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, придавив небольшим грузом (разделочная доска подойдет).

Канапе из свиной вырезки

Свиную вырезку (300 г.) обвалять в специях. Подойдет порошок тандури или карри. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Теперь режем на кубики острым ножом и макаем в медово-горчичный соус (1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки горчицы, кофейная ложка винного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла)

Собираем канапе на шпажку. Слои снизу: хлебный тостик, кружок маринованного огурца, кубик мяса, маринованная луковичка.

Канапе-прирамидки

Так я называю канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!




Мясные канапе (сложные бутерброды)

Тут все дело в небольшом размере и украшении. Самим такую красоту в предпраздничной спешке нафантазировать сложно, так что просто берем готовые примеры!


Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

  • Оливки
  • Рыба (особенно красная)
  • Креветки
  • Фрукты
  1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
  2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

  • твердый сыр
  • светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

  • Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

  • Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

  • Канапе с оливками, лимоном и сыром

  • Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

  • Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

  • Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

  • помидоры черри
  • несколько листочков базилика
  • моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

  • Сухарики домашнего приготовления
  • Помидоры черри
  • Моцарелла в шариках
  • Соль, перец, базилик

Приготовление:

  1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
  2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
  3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

  • Свежий огурец
  • Сухарики или хлебцы
  • Чеснок
  • Творог
  • Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
  2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
  3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
  4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
  5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

  • 250 г ветчины
  • Ананас консервированный
  • Перец красный – 2 шт.
  • Тостерный хлеб
  • Орегано

Приготовление:

  1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
  2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
  3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

  • Красная рыба
  • Огурцы
  • Оливки
  • Творог
  • Зелень, соль

Приготовление:

  1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
  2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
  3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
  4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

  • Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
  • Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
  • Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
  • Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

  • Варенное яйцо
  • Красный перец
  • Кусочек яблока
  • Нарезанный колечком лук
  • Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

  • Маринованный лук
  • Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
  • Оливки
  • Листья салата
  • Шпинат с картофельным пюре внутри
  • Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

  • Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
  • Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
  • Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

  • Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
  • С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
  • Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

  • Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
  • Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
  • Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:


Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить в домашних условиях, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать по кусочку, а отправить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Подаются они, в основном, к легким коктейлям и вину.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разных наборов продуктов. Поэтому вы точно найдете те, что понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залейте горячей водой, пусть настаивается до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе селедки и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера, со стороной приблизительно 7-10 мм.

Хрустящие маринованные огурцы нарежьте колечками такой же толщины, как и сельдь с хлебом.

Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селедки (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте капельку горчицы на рыбу и украсьте канапе петрушкой.

Канапе из рулетиков ветчины с сыром

100 г твердого сыра натрите на средней терке. Добавьте 1 зубок чеснока, выдавленного через чеснкодавилку. Заправьте 1 ст. л. майонеза или сметаны по выбору.

Ветчину нарежьте тонкими кружочками. На каждый кружочек поместите немного сырной начинке и сверните ветчину рулетом. В зависимости от диаметра, разрежьте каждый рулетик на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «оденьте» по одной консервированной оливке без косточки и по два маленьких рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться, как на фото.

Канапе «Крючочки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно одобрят любители морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра, эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы добавляют канапе необходимой свежести и хрусткости. Все ингредиенты великолепно сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но их без проблем каждый сможет приготовить в домашних условиях.

Огурец обмойте и нарежьте вдоль тонкими-тонкими полосками.

На средину каждой полоски поместите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр выложите по 1 очищенной вареной креветке (хвостики не отрывайте).

Заверните огурец с начинкой в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючочки» на небольшой кружечек батона или крекер.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания по достоинству, канапе на шпажках рецепты в домашних условиях важно не только быстро приготовить, но и красиво оформить. Есть несколько способов это сделать. Один из них – сформировать объемные фигурки из продуктов, например, сложить их в виде волн. Такие канапе имеют очень эффектный вид и смотрятся аппетитно.

Наденьте на шпажку половинку маслины, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Закрепите шпажку в основании из пластинки хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветка – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении домашних канапе. Она, как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми различными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты должны не «забивать» вкус креветки, а только дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложите нарезанные кружочками мелкие помидоры, а сверху поместите отваренную креветку.

Скрепите ингредиенты шпажкой (смотрите фото). На каждую канапешку выдавите по 2-3 капли сока лимона и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото упростят вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся маленькие яркие и контрастные закусочки. Они же, как правило, первыми и пропадают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо почистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Маринованные анчоусы разрежьте на маленькие полоски. Перепелиные яйца отварите, очистите и разрежьте пополам.

Нанизывайте на шпажку по очереди яйцо, помидор черри, анчоус и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и маслинами

Для этого рецепта выбирайте креветки побольше, а маслины поменьше.

Огурцы обмойте и нарежьте пластинками толщиной 5 мм.

«Кучерявые» кончики листьев зеленого салата порвите руками на небольшие кусочки.

Поместите маслину в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться, как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные закуски канапе на шпажках, рецепты которых очень простые, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и при торжествах в домашних условиях.

Канапе – лучший вариант для посиделок в компании друзей.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветка с виноградом без косточки на основе из подсушенного хлеба для тостов. Это очень вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить в домашних условиях.

Ломтик тостового хлеба смажьте маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую поместите кусочек балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Многослойные канапе на шпажках

Возможно, вам кажется, что такую закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все достаточно просто, но выполнять все нужно аккуратно.

Черный и белый хлеб формы «кирпичик» нарежьте на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм). Намажьте все ломтики плавленым сыром.

Выложите сверху на черный кусочек нарезанные тонкими полосками огурцы. Накройте белым хлебом, смазанной стороной вниз. Далее смажьте сыром вторую сторону белого хлеба. На нее поместите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, который ранее намазали сыром.

Повторите действия, только в качестве прослойки используйте желтый болгарский перца или другой овощ, по желанию. Завершите многослойный бутерброд белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками таким образом, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой бывают совсем простыми. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей обмойте и нарежьте брусочками по 2-3 см длиной.

Пронзите шпажкой очищенную креветку, затем консервированную маслину и закрепите все на основании из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбрать без косточек.

Сыры нарежьте кубиками, сторона которых составляет один сантиметр. Виноград промойте, подсушите, разрежьте посредине на 2 равные части. Если есть косточки, удалите их. А если виноград без косточек и маленького размера можете его не разрезать.

На шпажки нанизывайте по очереди виноград и по одному виду сыра.

Такие канапе превосходно сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветные»

Рецепты канапе на шпажках с фото часто настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только посмотрев на изображение. Этот случай именно такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных маслин без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатсяJ

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Тонкими ломтиками нарежьте черный хлеб и ветчину. Разрежьте все ломтики на одинаковые небольшие квадратики, со стороной 1,5-2 см. Огурцы приблизительно такого же диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двух квадратиков хлеба. Сверху поместите кусочек ветчины, затем – помидор черри и оливку. Пронзите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с корнишонами и маслинами

На шпажку «оденьте» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и черную маслину. Если хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, необходимо обрезать маслины с одной стороны и установить закуску именно на плоскую сторону. Но можно и просто уложить их на блюдо в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках, рецепты найдутся и для вегетарианцев.

Маленькие огурчики нарежьте колечками.

Брынзу нарежьте кубиками.

На каждую шпажку нанизывайте по очереди помидоры черри, затем маслины, огурчики и закрепите все на кубике брынзы.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы. А необычное оформление закуски в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и слайсов твердого сыра вырежьте квадраты или круги одинакового размера. Выложите сыр на хлеб (который можете смазать маслом по желанию).

На шпажку наденьте кружочек салями с черной оливкой, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Закусочные «мухоморчики»

Для этого рецепта канапе на шпажках понадобится несколько маленьких красных помидорчиков — черри, такое же количество перепелиных яиц, свежая петрушка и майонез.

Яйца отварите, остуди и очистите. Каждый помидор разрежьте пополам и ложечкой очистите мякоть.

Поочередно нанизывайте на шпажку яйца (ножка грибочка) и половинки помидоров, которые выступят в качестве шляпок.

На красные шляпки нанесите маленькие капельки майонеза. Это будет удобно сделать с помощью зубочистки. Листики петрушки прикрепите майонезом на ножку мухоморчика.

Приятного аппетита!

Бутербродики с креветками

Батон поджарьте на сухой сковороде. Вырежьте из него кружки около 3 см в диаметре.

На шпажку нанизывайте половинки маслин. Затем пронзите вареную креветку с хвостиком в двух местах и зафиксируйте ее в вертикальном положении на кружках батона (смотрите фото).

Дополните домашние канапе с креветками на шпажках небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, поместив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое и главное вкусное застолье можно организовать в домашних условиях.

Канапе с бананом и оливками. Что можно приготовить из бананов

Читайте также

Лед с ананасом и бананом

Лед с ананасом и бананом Ингредиенты: Ананас (мелко порезанный) – 1 шт. ; банан (порезанный) – 1 шт.;ром (golden rum) – 100 мл; мед – немного; шоколад (горький, растопленный) – 200 мл; кокос (сушеный) – 4 ст. ложки. Приготовление: Взбить в блендере ананас,

Канапе с сыром и оливками по-русски

Канапе с сыром и оливками по-русски * Хлеб бородинский – 12 ломтиков * Плавленый сыр – 300 г * Майонез – 50 г * Фаршированные маслины – 15–20 шт. * Измельченные кедровые орехи – 1 ст. л. * Красный молотый перец – 1 ч. л. * Измельченная зелень укропа – 1 ст. л. Сыр измельчить в

Канапе с печенью трески и оливками по-испански

Канапе с печенью трески и оливками по-испански * Хлеб пшеничный без корочек – 4 ломтика * Консервированная печень трески – 150 г * Маслины без косточек – 5 шт. * Оливки без косточек – 5 шт. * Растительное масло – 60 мл Каждый ломтик хлеба разрезать на 4 части и обжарить в

Канапе c брынзой и оливками

Канапе c брынзой и оливками Ингредиенты4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г брынзы, 50 г сливочного масла, 1 стручок болгарского перца, 4 оливки (без косточек), ? пучка петрушки, соль. Способ приготовленияБрынзу натереть на мелкой терке и смешать с размягченным сливочным маслом.

Канапе с сыром и оливками

Канапе с сыром и оливками Ингредиенты4 ломтика хлеба, 100 г сыра (любого), 1 помидор, 4 оливки (без косточек), 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка сладкой горчицы, перец.Способ приготовленияЛомтики хлеба подсушить в тостере. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Сыр

Канапе со шпротным паштетом и оливками

Канапе со шпротным паштетом и оливками Ингредиенты8 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г консервированных шпрот, 2 столовые ложки майонеза, 8 оливок, 1 огурец, зелень укропа, зелень петрушки.Способ приготовленияОгурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа, зелень

Канапе с бананом, сыром и грецкими орехами

Канапе с бананом, сыром и грецкими орехами Требуется:200 г белого хлеба 50 г сливочного масла 150 г сыра 200–300 г бананов грецкие орехи редис Способ приготовленияЛомти белого хлеба очистите от корки, смажьте маслом и положите сверху тонкий ломтик сыра. Нарежьте квадратные

Канапе с бананом и отварной курицей

Канапе с бананом и отварной курицей Требуется:400 г куриных окорочков 200 г бананов 100 г белого хлеба 50 г сливочного масла 1 яйцо 100 г маринованных грибов 20 г рома горчица соль, черный перец по вкусу Способ приготовленияОтварное мясо мелко порежьте. Прибавьте мелко

Канапе с бананом, сыром и виноградом

Канапе с бананом, сыром и виноградом Требуется:100 г белого хлеба 50 г бананов 20–30 г сливочного масла 100 г сыра маринованный виноград Способ приготовленияХлеб нарежьте небольшими кусками, срезав с него жесткую корочку, намажьте маслом. Для сырного масла разомните

Канапе с бананом и маслинами

Канапе с бананом и маслинами Требуется:250 г маслин 500 г бананов 100 г фундука 2 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя 150 г муки 100 г сахара 60 г сливочного масла 50 г какао 50 мл молока Способ приготовленияВзбейте 5 яичных белков с ванильным сахаром до образования густой

Суп французский с бананом

Суп французский с бананом Требуется:250 г каштанов корень сельдерея 100 г картофеля 100 г капусты 150 г моркови 100 г лука 50 г сливочного масла 180 мл сливок 350–400 г бананов 100 г хлеба семена аниса соль по вкусу Способ приготовленияСкорлупу каштанов надсеките крестообразно с

Корейка с бананом

Корейка с бананом Требуется:300 г корейки 400 г бананов 150 г орехов соль по вкусу корица гвоздика Способ приготовления2—3 крупных банана разрежьте вдоль на две части. Мякоть нашпигуйте орехом, лучше измельченным грецким или целыми ядрышками фундука. Делайте это осторожно,

Пляцек с бананом

Пляцек с бананом Требуется:300 г бананов 550 г муки 7 яиц 250 г сахара 130 мл воды 250 г сливочного масла 50 г сметаны 150 г клубники 50 г сливок Способ приготовленияВ муку добавьте 4 яйца, растопленное масло, сметану, половину сахара, воду, вымесите и раскатайте тонким слоем.

Флан с бананом

Флан с бананом Поместить в миксер или блендер бананы, сахар, молоко, яйца и муку. Перемешать до получения однородной массы. Смазать формочки сливочным маслом, заполнить их полученной массой, накрыть алюминиевой фольгой и поместить в чашу для круп или на решетку пароварки.

Крекеры с бананом

Крекеры с бананом 4 порции 102 ккалИнгредиенты: 200 г крекеров, 2 банана, 1 столовая ложка меда. Способ приготовленияБананы очистить, нарезать тонкими кружочками. Крекеры смазать медом, сверху положить по кружочку банана и подать на

Рецепт канапе с сыром и оливками

Шаг 1. Используя зубцы вилки, надрежьте неочищенный огурец вдоль со всех сторон. Нарежьте огурец кружками толщиной 1/4 дюйма. Реклама. Шаг 2. В небольшой миске смешайте сливочный сыр и заправку из голубого сыра. Выложите сырную смесь на ломтики ржаного хлеба. Сверху положите ломтик огурца и ломтик маслины.

КАНАПЕС С СЫРОМ С ОЛИВКОВЫМ ПАШЕТОМ Ингредиенты на 4 персоны: 100 г Certosa Galbani – alcune fette di pane или крекеры – paté d’oliva.Приготовление: Для приготовления канапе с оливковым паштетом разложите сухарики на противне или нарежьте хлеб ломтиками (довольно тонкими) и разделите их так, чтобы получились кусочки.

Какой сливочный сыр использовать для канапе?

Используйте вилку, чтобы сделать пюре из 8 унций сливочного сыра, 1/4 стакана нарезанного укропа, нарезанного зеленого лука и выдавленного зубчика чеснока. На каждое канапе намажьте столько сливочного сыра с травами, чтобы он покрывал верх.

Можно ли замораживать оливки, завернутые в сыр?

«Сытное сырное тесто окружает пикантную оливку.Отличная закуска или перекус. Вы можете заморозить незапеченные, завернутые в тесто оливки, а затем испечь их прямо из морозильной камеры, увеличив время выпечки на несколько минут».

Рецепт канапе с оливками и чеддером

Как это сделать. Поставьте решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 375°F. Вырежьте 40 кругов из ломтиков хлеба с помощью резака, затем смажьте 1 сторону каждого круга сливочным/оливковым маслом и выпекайте на большом противне до бледно-золотистого цвета, около 8 минут. (Оставьте тосты на противне.) Разогрейте жаровню.

Канапе с сыром. Поджарьте круглые кусочки хлеба, посыпьте толстым слоем тертого сыра, приправленного солью и перцем. Выложите на противень и запекайте, пока сыр не расплавится. Подавать сразу. Канапе с сыром и оливками. Нарежьте черствый хлеб ломтиками толщиной в четверть дюйма. Сформируйте небольшим продолговатым резаком с закругленными углами.

Советы по покупке канапе. Запаситесь продуктами, которые не нужно готовить, такими как сыр, орехи, оливки, крекеры и соусы, что сократит время приготовления и поможет обеспечить достаточно еды для любых нежданных гостей.Советы по приготовлению канапе. При приготовлении закусок старайтесь избегать повторения схожих продуктов и вкусов — стремитесь к разнообразию текстур, цветов и способов приготовления.

перец по вкусу, 1 стакан тертого сыра, оливковое масло, 2 ч.л. смеси трав (орегано, чили) Присоединяйтесь к CookEatShare — это бесплатно! Получайте новые рецепты от профессионалов своего дела!

сыр, чаат масала, небольшой помидор, плавленый сыр, морковь и еще 4 канапе с бри и зелеными оливками, майонез Marmita, рубленая петрушка, зеленый лук, оливки без косточек, лепешки и еще 3

Рецепт испанских канапе с оливками и сливочным сыром

Добавьте соль, перец, смесь трав и оливковое масло. 5. Выложите овощи на противень. Выпекать 2–3 минуты. 6. Смажьте хлеб или печенье сливочным маслом или сливочным сыром. 7. Сверху выложите приготовленные овощи. 8. Это идеальная еда для вечеринки. Другие начинки, которые можно добавить, это помидоры черри, маслины, сыр или огурец.

Метод. Разогрейте духовку до газа 6, 200°C, вентилятор 180°C. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Поместите две трети вяленых помидоров в кухонный комбайн вместе с чесноком и смешайте до получения однородной массы. Разверните тесто и равномерно распределите вяленую томатную пасту.

Праздничная закуска: рецепт канапе из козьего сыра с оливками, клюквой и орехами пекан. закуски; Ингредиенты. 1 багет, нарезанный по диагонали на ломтики толщиной 1/4 дюйма 1/3 стакана оливкового масла 1/4 стакана мелко нарезанных орехов пекан 1/2 стакана черных оливок, таких как Каламата, без косточек 1/4 стакана зеленых оливок, таких как пиколин, без косточек 1 зубчик чеснока, очищенный

В сети с 1995 года CDKitchen превратилась в большую коллекцию вкусных рецептов, созданных домашними поварами и профессиональными поварами со всего мира. Мы все о вкусных угощениях, хорошей еде и веселой еде. Присоединяйтесь к нашему сообществу, насчитывающему более 202 750 других участников: найдите рецепт, отправьте свой собственный, добавьте отзыв или загрузите фотографию рецепта.

В небольшой миске смешайте тапенаду, листья тимьяна, грецкие орехи и смородину. Выложите 1–2 чайные ложки козьего сыра на каждый кростини. Сверху положите от 1 до 2 чайных ложек оливковой смеси и украсьте каждую кончиками тимьяна. Служить.

Рецепт канапе с оливками карри: как приготовить

10 ломтиков твердого белого хлеба для сэндвичей; 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла, растопленного; 1 унция пармиджано-реджано; 6 унций сливочного сыра, размягченного (3/4 стакана) 1/3 стакана зеленых испанских оливок, фаршированных перцем (3 унции), промытых, высушенных и мелко нарезанных

Это почти тот же рецепт, который готовила моя мама, за исключением того, что она не добавляла ни соли, ни карри, а использовала ржаной коктейль, из которого получаются очень вкусные закуски. Вы можете намазать этот сырно-оливковый сыр на хлеб или кексы, а затем заморозить на противне. После замораживания храните в фольге и пакете для заморозки Ziploc.

2. Нарежьте хлеб круглорезом и подсушите в духовке 2–3 минуты. 3. Нарежьте и смешайте сладкий перец, кукурузу и спаржу. 4. Добавьте соль, перец, смесь трав и оливковое масло. 5. Выложите овощи на противень. Выпекать 2–3 минуты.

Подавайте оливки без косточек на кружочках жареного хлеба с анчоусами, свернутыми вокруг каждой оливки.Заполните пространство до края нарезанными оливками или кольцами сваренных вкрутую яиц. Украсьте кресс-салатом. IV. Поджарьте небольшие ломтики хлеба на топленом масле, посыпьте тертым сыром, приправьте солью и перцем и поставьте в духовку, пока сыр не расплавится.

Через несколько минут сытные канапе на день рождения непосед готовы. Яйца отварить 10 минут. Охладить в холодной воде. Нарезаем хлеб или багет и загружаем в тостер до румяности. Пока готовится хлеб, а яйца остывают, нарезаем кубиками мясо, сыр и перец, кольцами огурец.

10 лучших рецептов сырных закусок канапе

Канапе – это небольшие закуски, состоящие из основы, спреда и начинки. Основой может быть что угодно, например, крекер, ломтик хлеба или даже корочка из теста. Спреды могут быть паштетами или сливочным сыром, а начинки включают все виды мяса и фруктов. Закуски размером с укус являются фаворитом для многих различных типов событий.

Ложкой выложите его в формочки для теста, разровняв сыр небольшой лопаточкой. Выложите побег спаржи без заправки поверх сыра в лодочке из теста.ДЛЯ КАНАПЕС С ФАРШИРОВАННЫМИ ОЛИВКАМИ: Для приготовления пикантного масла; взбить масло и взбить чатни и яичные желтки, чтобы получилась однородная паста. Хорошо приправьте солью и перцем.

Нарежьте багет по диагонали на кусочки толщиной ¼ дюйма. Слегка поджарьте и после извлечения добавьте немного оливкового масла. Чтобы приготовить тапенаду из черных оливок, смешайте в ступке черные оливки, зубчик чеснока, каперсы, свежий лимонный сок, оливковое масло первого отжима и филе анчоусов. С помощью пестика растолките ингредиенты в густую пасту.

Оливки и яичный крем: 2 ложки сливок, 4 вареных яйца, разрезанных на четыре литра, 1 чашка грецких орехов, 24 оливки, фаршированные анчоусами или красным перцем. Поместите все внутрь миксера в указанном порядке. Накройте крышкой и перемешивайте на высокой скорости в течение 30 секунд. Остановите двигатель и подтолкните ингредиенты ближе к лезвиям.

Для заправки нарежьте оливки и смешайте с перцем чили, 5 столовыми ложками лимонного сока и 4 столовыми ложками оливкового масла. Приправить по вкусу. Чтобы подать шашлыки, заправьте травы половиной оливковой заправки в последнюю минуту, чтобы листья оставались красивыми и свежими, а затем используйте другую половину заправки, сбрызнутую на кебабы.

Быстрые и легкие рецепты канапе

Вариация сальсы и халапеньо. Выложите крекеры на сервировочное блюдо. Смажьте каждый крекер небольшим количеством сливочного сыра и добавьте примерно 1/2 чайной ложки сальсы (в зависимости от размера крекеров). Сверху на каждый крекер выложите равное количество хлопьев сардин и ломтик перца халапеньо. Сверху посыпать свеженарезанной петрушкой.

Подготовка. 1. Разрежьте чистый инжир на четвертинки. Отложите их в миске с лимонным соком. 2. В маленькой кастрюле вскипятите смесь сахара с 0,22 фунта воды.Добавьте инжир и оставьте его вариться на пятнадцать минут, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте смеси остыть и застыть. 3.

Смешайте все ингредиенты, кроме хлеба и оливок; намажьте 8 ломтиков тостов 1/8 сливочно-сырной смеси на каждый (около 1 столовой ложки). Накройте оставшимися ломтиками тостов и разрежьте каждый сэндвич по диагонали на четыре части; на каждую четвертинку положить половинку оливки и закрепить зубочисткой с оборками. Подавайте немедленно или накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Шаг 1. 1. Нарежьте сливочное масло на кусочки толщиной 1/2 дюйма. кубиками и заморозьте в один слой до очень холодного состояния, от 10 до 20 минут. В кухонном комбайне смешайте муку и соль, пока они не смешаются. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока масло не станет размером с горошину. В небольшой миске слегка взбейте яйцо и желток с 3 ст. вода со льдом.

Убавьте температуру духовки до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4. Тем временем приготовьте начинку. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук, фенхель и перец и готовьте около 15 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизоваться.Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут. Дайте остыть.

Родственные

Закуски с расплавленным оливковым сыром — два 🧐Kooks In The Kitchen

Закуска с расплавленным оливковым сыром — это потрясающая, быстрая и простая закуска «Можно мне рецепт?» рецепт блюда.

Когда я был в возрасте моей дочери Дженны и жил в Монреале, диетолог принес эти закуски с расплавленным оливковым сыром на рабочую вечеринку.

Ну… мы все надышались ими и тут же попросили рецепт. Теперь меня просят дать рецепт, который я, конечно же, даю, но должен признать, что меня немного смущает их простота и простота.

Не высококлассный, не модный, не гурманский. Просто супер вкусно. Я большой любитель быстрого, легкого, хорошего и красивого на тарелке. В этой закуске все четыре. Я даже иногда использую предварительно натертый сыр (мелко натертый работает лучше всего, но все в порядке).

Эти вегетарианские  закуски с плавленым оливковым сыром идеально подходят для приготовления пищи наперед. – отлично подходят для праздников и позднего завтрака.Смесь соленых острых оливок с чеддером, луком и карри работает очень хорошо. Эти приложения нравятся даже тем, кто не любит оливки.

Идея подачи : Технически это закуски, но вы также можете подать их с сытным супом (например, вегетарианским гороховым супом или яблочно-тыквенным супом) вместо хлеба для отличного ужина в будний день. В этом случае вы можете оставить половинки маффинов целыми, а не разрезать их на четвертинки.

Подбери на свой вкус

  • Английские кексы являются простой основой для этих закусок, но вместо них вы можете использовать другой хлеб, например, чиабатту или французский хлеб , в качестве основы.
  • Варьируйте сыр – Чеддер, Эмменталь, Фонтина, Грюйер

Ярлык

  • Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать сырно-оливковую смесь (и спрячьте оливки, если вы привередливы в еде)
  • Используйте предварительно измельченный сыр.

Закуски с оливками и сыром Make Ahead

  • Просто заморозьте незапеченные кусочки на 45 минут, сложите их в пакет для заморозки и заморозьте на срок до месяца. Вытащите их и испеките столько, сколько вам нужно для закуски в последнюю минуту .Нет необходимости размораживать.

Обязательно ознакомьтесь с нашим 20 вегетарианскими закусками (с подсказками) .

Рецепт закусок с плавленым оливковым сыром

Закуски с расплавленным оливковым сыром потрясающие, их быстро и легко приготовить, и они постоянно вызывают вопрос: «Можно мне рецепт?» рецепт блюда. Хорошо замораживает.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Порции: 64 штуки

1x2x3x

Автор: Шерил

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • 1 стакан нарезанных оливок без косточек (у меня черные)
  • 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука (зеленая и белая части)
  • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер (у меня белый) или эмменталя
  • 1/2 чашка майонеза (можно легкого)
  • 1/2 чайной ложки порошка карри
  • соль по вкусу (не используйте, если оливки очень соленые)
  • 8 английских маффинов, разрезанных пополам
  • Разогрейте духовку до 400F.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРНО-ОЛИВКОВОЙ СМЕСИ : Поместите все ингредиенты в миску (кроме маффинов) и перемешайте ложкой до однородности.

  • СБОРКА : Разделите смесь на 16 половинок маффинов и равномерно распределите, чтобы покрыть. Разрежьте каждую половинку маффина на 4 части, чтобы всего получилось 64 кусочка. Для заморозки ( Примечание 1

  • ВЫПЕЧКА : Положите кусочки закуски на противень, застеленный фольгой или пергаментом.Выпекайте 10-11 минут или до появления пузырьков и легкого румянца. Лучше всего подавать горячим, но также хорош и при комнатной температуре.

  1. Для заморозки (перед выпечкой) : Положите кусочки на противень и поместите в морозильную камеру на 45 минут, пока они не замерзнут. Сложите кусочки в пакет с застежкой-молнией, а затем положите обратно в морозильник, чтобы использовать при необходимости. Не нужно размораживать перед выпечкой.

Пищевая ценность

Рецепт закусок с плавленым оливковым сыром

Количество на порцию

Калорий 35

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Другие быстрые и легкие вегетарианские закуски вам может понравиться:

Закуски Mini Caprese получить рецепт

Салатные обертки с клецками и арахисовым соусом (ярлык) получить рецепт

Закуски из рикотты с эндивием получить рецепт

Рецепт канапе с говядиной и оливковым соусом — лучшие закуски для вечеринки


Снежная птица Рецепт:

Сливочное, ароматное, легкое и всегда популярное как простой, проверенный и верный рецепт, выдержавший испытание временем.Хрустящий лук обеспечивает прекрасный вкус и текстуру, оливки придают пикантный рассол, и, конечно же, сыр нёшатель холодный и сливочный. Моя мама подавала канапе из говядины с оливковым маслом на вечеринках с тех пор, как я себя помню, в том числе на моем выпускном вечере в старшей школе в 1980-х годах. За эти годы я разработал эту адаптацию моей рукописной копии оригинальной версии мамы, и это просто правильное сочетание всего.


Блюда Snowbird, как правило, намного проще, с использованием меньшего количества ингредиентов и очень ограниченного набора приборов и гаджетов для их приготовления.Выбирайте самые свежие и качественные ингредиенты и находите альтернативные способы приготовления своих любимых блюд. Забудьте о том, что вам не нужно готовить, вместо этого сосредоточьтесь на том, что вы можете сделать с тем, что у вас есть. — Снежная птица среднего возраста


Ингредиенты

8 унций сыра невшатель, комнатной температуры

1/2 чашки зеленых оливок с перцем, нарезанных на четвертинки

1/2 чашки белого или красного лука, мелко нарезанного

2 унции (2 унции) говяжьей вырезки, нарезанной на мелкие кусочки

1 Т.приготовление хереса

1 т. оливкового сока

1 т. сушеных измельченных луковых хлопьев

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки чесночного порошка


Предлагаемые бренды: Carl Buddig ® оригинальная говядина, Holland House ® кулинарный херес, Pepperidge Farm ® хлеб для вечеринок Dark Pump, Keebler Club Original ® крекеры, Ritz 3 8 0903


Подготовка

Дайте сыру невшатель (или сливочному сыру) смягчиться до комнатной температуры или достаточно долго, чтобы его можно было легко смешать

Нарежьте лук кубиками, затем положите в миску среднего размера

Добавьте кулинарный херес, оливковый сок и перемешайте.Дайте ароматам смешаться в течение нескольких минут, пока измельчите оставшиеся ингредиенты

.

Четвертинка зеленых оливок

Нарезать говядину на куски одинакового размера, квадраты примерно в полдюйма

Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску и осторожно перемешайте до полного смешивания

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на несколько часов, пока ароматы не смешаются вместе

Подавать охлажденным с праздничным хлебом из пумперникеля или простыми крекерами с маслом


Количество порций:

Около 2 чашек


Варианты обслуживания:

— В качестве закуски или закуски

— В виде легкого открытого бутерброда


Список оборудования:

— чаша для смешивания среднего размера

—мерный стакан

— мерные ложки

—разделочная доска

—нож

—шпатель


ТЕМАТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА «СНЕЖНАЯ ПТИЦА»


ДОМ VS. ВНЕШНИ: ТЕХНИКА, ГАДЖЕТЫ


 

Рецепт легкой закуски из оливкового и сырного дерева

Легкая закуска из оливкового и сырного дерева

Это была действительно простая закуска, которая выглядела довольно празднично для нашего праздничного перекуса. Я искал что-то, что я мог бы сделать без одного из этих «сбоев Pinterest», и нашел основы для дерева на BettyCrocker.com.

Наша семья любит все виды оливок, поэтому я купил большие бутылки оливок Каламата, большие зеленые оливки, фаршированные перцем (для красного цвета), и большие зеленые оливки, фаршированные голубым сыром.И чтобы не нарезать сыр до нужной толщины, я решил заранее нарезать квадратные ломтики чеддера.

Также понадобились полиэтиленовая пленка, зубочистки (мне нравились причудливые, но под рукой было всего несколько!) и 9-дюймовый конусообразный зеленый или белый цветочный пенопласт для основания дерева.

Разрежьте свои зубочистки пополам, если вы хотите, чтобы крошечные палочки отрывали оливки от дерева. Мы сломали наши зубочистки пополам, и многие из них были рваными, расщепленными, и за них было трудно ухватиться.В следующий раз оставлю зубочистки целыми.

Нарежьте кусочки сыра желаемой формы. Вы можете использовать небольшие 1-дюймовые канапе, чтобы вырезать формы. Вырезаем нашу звезду от руки. Оставшийся сыр мы просто нарезаем небольшими квадратиками.

Слейте оливки. Накройте пенопластовое дерево полиэтиленовой пленкой, затем начните приклеивать оливки к основанию дерева с помощью зубочисток. Мы обнаружили, что спиралевидная форма работает лучше всего, когда мы обрабатывали оливки внутри и вокруг них снизу вверх.Затем заполните пробелы большим количеством оливок и ломтиками сыра. (Вы также можете использовать вяленые помидоры или веточки трав в качестве заполнителей пробелов.) Украсьте дерево своей звездой. Накройте готовое оливково-сырное дерево полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высыхало, затем поставьте в холодильник до подачи на стол.

 

Рецепт легкой закуски из оливкового и сырного дерева

  • 10 унция Целые оливки Каламата без косточек
  • 10 унция Зеленые оливки, фаршированные голубым сыром, большие
  • 10 унция Колоссальные оливки испанской королевы, фаршированные перцем
  • 7 унция Острые кусочки крекеров с сыром чеддер
  • 1 9-дюймовый конус из зеленой пены с цветочным рисунком
  • 1 коробка Зубочистки
  • Пластиковая пленка по мере необходимости
  1. Накройте пенопластовый конус полиэтиленовой пленкой. Слейте оливки.

    Разрежьте зубочистки пополам, если вы хотите, чтобы крошечные палочки отрывали оливки от дерева, или оставьте зубочистки целыми, если хотите. Проткните оливки зубочистками.

  2. Нарежьте кусочки сыра желаемой формы с помощью небольших 1-дюймовых канапе или от руки. Сделайте звезду на верхушке дерева. Накройте полиэтиленовой пленкой, пока не будете готовы к использованию. 

  3. Прикрепите оливки к пенопластовому конусу с помощью зубочисток в виде спирали, начиная с нижней части дерева и продвигаясь вверх к вершине.Заполните промежутки большим количеством оливок и ломтиками сыра, используя больше зубочисток. Поместите звезду сверху.

  4. Накройте готовое оливковое и сырное дерево полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высыхало. Охладите до подачи.

 

Сегодняшние канапе | Питтсбургская еврейская хроника

Слово «канапе» звучит у меня в ушах уже десятки лет. Это подразумевало изысканную еду, но я не знал, что это значит.

Быстрый визит в Merriam-Webster показал, что канапе — это кусок хлеба, тост, выпечка или даже крекер с пикантной начинкой, часто слоями. Проще говоря, это закуска, которую традиционно подают к напиткам на приемах или официальных вечеринках. Канапе должно быть на один укус.

Я начал экспериментировать с канапе, как готовить их, так и есть, занятие, которое я очень рекомендую. Пробуя сенсационные кулинарные сочетания, я попутно кое-чему научился.

Получите еженедельный выпуск «Еврейских хроник» по электронной почте и не пропустите наши главные новости Бесплатная регистрация

Ингредиенты легче накапливать и есть, если слой над хлебом толстый и сливочный, например, хумус или мягкий намазываемый сыр. Посыпав канапе свежей зеленью, вы сделаете их вкуснее, привлекательнее и ароматнее.

Ингредиенты могут быть любыми: от рыбы и мяса до съедобных цветов. Поскольку многие люди сидят на специальной диете, я изобрел канапе без молочных продуктов и без глютена.

Несмотря на то, что канапе — это элегантная закуска, нет причин ждать грандиозного повода, чтобы их подать. Они оживляют вечеринки у бассейна и барбекю, а также являются восхитительным сюрпризом, когда вы приглашаете людей выпить. Вид тщательно приготовленных закусок заставляет гостей чувствовать себя избалованными. Подавайте эти красоты на подставках для тортов в два-три уровня или подавайте на фарфоровых тарелочках.

Предупреждение: вам нужно много канапе, потому что они быстро съедаются.

Канапе с копченым лососем | Молочные продукты
Выход: примерно 24 канапе

½ лимона
4-5 кусочков пумперникелевого хлеба
8 унций простого сливочного сыра
¼ фунта копченого лосося, разрезанного на 24 квадрата
1 столовая ложка каперсов, выложенных на бумажные полотенца
3 столовые ложки веточек укропа

Острым ножом разрежьте лимон на 3 тонких ломтика.Разрежьте каждый кусочек на 8 треугольников. Резерв. Используйте оставшуюся часть лимона для другой цели.

Разрежьте хлеб на 24 кусочка. Сверху каждого кусочка распределите сливочный сыр. Поверх сливочного сыра выложите кусочки копченого лосося. Украсьте копченый лосось 2 или 3 каперсами, а затем треугольниками лимона. Сверху положить веточку укропа.

Подавать через пару часов или накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей доведите до комнатной температуры.


Канапе с рикоттой и оливками | Молочные продукты
Выход: примерно 24 канапе

12 кусочков итальянского хлеба
Контейнер на 15 унций сыра рикотта (бренд Polly-O является кошерным)
1 чашка оливок Каламата, без косточек, высушенных и разрезанных пополам
10-12 листьев базилика, нарезанных

Разрежьте хлеб пополам или на небольшие кусочки.Выложите рикотту поверх каждого кусочка. Добавьте пару половинок оливок и обратной стороной чайной ложки аккуратно вдавите их в рикотту. Сверху посыпать нарезанным базиликом.

Подавать через пару часов или накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

Канапе с хумусом | Пареве
Выход: примерно 24 канапе

4–5 кусочков мультизернового хлеба
1-фунтовая банка простого,
хумуса без вкуса
1 огурец, очищенный, без семян
и нарезанный мелкими кубиками
½ стакана кедровых орехов или измельченных грецких орехов
4 столовые ложки зеленого лука, нарезанного

Разрежьте хлеб на 24 кусочка.Сверху на каждый кусочек распределите хумус. Выложить на хумус нарезанный кубиками огурец. Сверху посыпьте орехами, а затем зеленым луком. Слегка надавите обратной стороной чайной ложки, чтобы ингредиенты остались на месте.

Подавать через пару часов или накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

Канапе с грибами | Пареве
Выход: примерно 24 канапе

1/2 фунта грибов, шитаке,
кремини или белые
5 столовых ложек оливкового масла,
или больше, если необходимо
6 зубчиков чеснока, измельчить
Кошерная соль по вкусу
4-5 кусочков хлеба на закваске,
разрезать примерно на
24 кусочка на один укус

Хорошо очистите грибы и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их, а затем мелко нарежьте. Резерв.

В большой сковороде ненадолго нагрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы и чеснок. Посыпать солью. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5-8 минут или пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Снимите их с огня на минуту или две. Тем временем поджарьте небольшие кусочки хлеба.

Используйте дополнительную тарелку, чтобы собрать канапе с грибами, прежде чем перекладывать их на сервировочное блюдо, так как их сборка может привести к беспорядку.На каждый квадратик тоста положите ложку грибной смеси. Тыльной стороной другой ложки разровняйте грибную смесь на кусочки тостов. Подавайте на тарелке, пока он еще теплый.

Канапе из цукини без глютена
Молочные продукты
Выход: около 20 канапе

1 цуккини
12 унций сыра фонтина
(кусочки Les Petites Fermieres fontina кошерны)
Паприка по вкусу
4 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной

Кабачки промойте под холодной водой и почистите щеткой для овощей. Обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом нарежьте цуккини на ломтики толщиной ¼ дюйма, примерно 20 ломтиков.

Нарежьте сыр фонтина на квадраты примерно такого же размера, как кружки цуккини. Начав с кружочков цуккини, выложите сверху 2 ломтика фонтины, затем посыпьте паприкой и украсьте листьями петрушки.

Подавать через пару часов или накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей доведите до комнатной температуры. ООО

Канапе с колбасой «Праздничное.Канапе с вяленой колбасой, сыром и оливками Как нарезать колбасу для канапе

Канапе с колбасой используется не только для праздничного оформления фуршета. Умело оформленные, они привлекают детей красочностью, способствуют появлению аппетита.

Для приготовления таких канапе используются практически все виды колбас из различных видов мяса. Свойственный колбасам вкус позволяет сочетать их практически со всеми продуктами, даже с рыбой и морепродуктами.

Также нет ограничений в подборе канапе по составу и по отношению к овощам. Канапе – это кулинарное творение, в котором полет фантазии поистине безграничен.

Собирая канапе, не забывайте главный принцип приготовления этого блюда – высота бутерброда не должна быть больше семи сантиметров.

Как приготовить канапе с колбасой — 15 видов

Это самый простой вариант приготовления небольших бутербродов для фуршета.

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 15 грамм;
  • Колбаса салями — 15 грамм;
  • Сыр твердый — 50 грамм;
  • Хлеб для тостов — 2 шт.

Кулинария:

Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Нарежьте ломтики колбасы узкими спиралями, шириной примерно полсантиметра. Удобнее это делать, если резать, не перемещая лезвие ножа по спирали, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно смещая лезвие ножа к центру ломтика колбасы.У вас должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров.

Хлеб немного поджарить в тостере, срезать корку и нарезать небольшими квадратиками со стороной чуть большей, чем размер сырных кубиков.

Оберните ленту из колбасы вокруг кубика сыра и закрепите в виде бантика. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки из вареной колбасы.

Проколите шпажкой и закрепите на квадрате хлеба.

Положить на блюдо.

При приготовлении классических канапе использование шпажек совершенно не обязательно.Если канапе подают к коктейлям или используют для украшения фуршета, то их принято брать руками.

Такие канапе отличаются не только изысканным необычным сочетанием вкусов, но и вполне сытными.

Ингредиенты:

  • Белая фасоль — 150 грамм;
  • Красный лук — ¼ луковицы;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Розмарин — 1 веточка;
  • Тмин — ¼ чайной ложки;
  • Морская соль – ¼ ложки;
  • Колбаса домашняя — 200 грамм;
  • Оливковое масло — 6 столовых ложек;
  • Багет — 1 шт. ;
  • Базилик — 10 грамм;
  • Вяленые томаты — 100 грамм;
  • Петрушка, веточки — 5 шт.;
  • Перец и соль — по вкусу.

Кулинария:

Отварить фасоль и сделать пюре с базиликом, луком, розмарином, чесноком и тмином, перцем и солью.

Багет нарезать кольцами и подсушить в духовке, сбрызнув оливковым маслом.

Колбасу нарезать толстыми кольцами.

На багетный кружок выложить пюре из фасоли, сверху положить ломтик вяленого помидора, затем ломтик колбасы.

Украсить петрушкой.

Ингредиенты:

  • Колбаса салями — 150 грамм;
  • Сыр творожный — 200 грамм;
  • Тесто слоеное — 1 упаковка;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло растительное — 1 чайная ложка;
  • помидоры черри — для украшения;
  • Оливки — по количеству канапе;
  • Зелень — по вкусу.

Кулинария:

С помощью рюмки или небольшого стакана вырежьте круги из листа слоеного теста. Противень смажьте маслом, выложите кружки и выпекайте в разогретой до 200°С духовке (примерно десять минут).

Приготовить начинку. Мелко нарежьте зелень и чеснок, смешайте с творожным сыром.

На готовый круг слоеного теста выложите творожную начинку, сверху положите два ломтика салями и накройте вторым кругом слоеного теста.Сверху положите помидор черри и скрепите канапе шпажкой. Соберите второе канапе в той же последовательности, только заменив помидор на оливку.

На блюдо выложить листья салата, а сверху выложить канапе.

Эти канапе особенно вкусны в теплом виде с медово-горчичным соусом.

Ингредиенты:

  • Колбаса свиная полукопченая — 200 грамм;
  • Тесто слоеное — 150 грамм.

Соус Ингредиенты:

  • Майонез — 150 грамм;
  • Дижонская горчица – 150 грамм;
  • Мед — 3 ст.л.

Кулинария:

Колбасу нарезать небольшими продолговатыми брусочками, тесто нарезать полосками.

Каждую палочку завернуть в полоску теста так, чтобы концы колбаски остались свободными и запечь в духовке до готовности теста.

Приготовить соус.

Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой кастрюле и нагревайте, не доводя до кипения, в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Колбасу, обернутую запеченным тестом, насадить на шпажку и подавать с соусом.

Классическое сочетание вкусов сырокопченой колбасы и творожных сырков делает эти канапе незаменимыми при оформлении любого фуршета.

Ингредиенты:

  • Творог — 150 грамм:
  • Оливки — по вкусу;
  • Хлеб багетный — ½ шт.;
  • Специи — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Кулинария:

Багет нарезать порционными кольцами и слегка подсушить в разогретой духовке.С помощью стакана вырежьте кружочки основы канапе.

Смешайте творожный сыр с рубленой зеленью, солью и любимыми специями.

Нарежьте салями тонкими ломтиками.

Возьми две оливки. Согните ломтик колбасы S-образно и вставьте в углубление одну оливку. Закрепите так шпажкой.

На кружок багета выложить творожно-сырную массу, сверху с помощью шпажки установить колбаску с оливками.

Вы можете подать заявку.

В этом видео показано, как приготовить канапе с колбасой и грибами, а также другие вкусные закуски, которые украсят любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Колбаса копченая — 100 грамм;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Огурцы маринованные — две штуки;
  • Грибы маринованные — по количеству канапе;
  • Зелень петрушки — для украшения.

Кулинария:

Сыр нарежьте небольшими кубиками со стороной около полутора сантиметров. Огурцы нарезать кружочками.

Нанизать на шпажку ломтик огурца, затем кубик сыра, затем лист петрушки и сверху маринованный гриб.

Канапе готово.

Эти канапе готовятся всего из двух ингредиентов — с помощью кисловатого вкуса ананаса обычная вареная колбаса превращается в деликатес.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный — 150 грамм;
  • Колбаса вареная — 200 грамм.

Кулинария:

Ананасы нарезать кубиками, колбасу очистить от кожицы и нарезать толстыми кружками.

Нанизать на шпажку кубик ананаса и воткнуть его в колечко для колбасы.

При подаче выложить на тарелку, используя колбасу как основу.

Канапе «Оригинальность»

Такие канапе, поданные с половинкой яйца, не только украсят любой праздничный стол, но и, несомненно, понравятся гостям.

Ингредиенты:

  • Ломтики хлеба с отрубями — 8 шт.;
  • Салями — 8 ломтиков;
  • Сыр «Гауда» — 50 грамм;
  • Листья салата — 30 грамм;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Укроп — 50 грамм;
  • Лук зеленый – 50 грамм;
  • Кетчуп — 20 грамм.

Кулинария:

Сыр и салями нарежьте тонкими ломтиками. Яйца сварить вкрутую и разрезать на половинки.

Положите на ломтик хлеба в следующей последовательности:

  1. листья салата;
  2. ломтик салями;
  3. ломтик сыра.

Выдавите полоску кетчупа на поверхность сырной трубки.

Выложить на блюдо, положив половинку яйца рядом с каждым канапе. Украсьте веточками укропа и мелко нарезанным зеленым луком.

Такие бутерброды не только украсят праздничный стол, но и запомнятся гостям своим изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • Колбаса куриная (или индейка) — 250 грамм;
  • Моцарелла (маленькие шарики) — 12 штук;
  • Листья базилика — 8 шт.;
  • Маленькие помидоры черри — 12 штук;
  • Оливки без косточек — 12 шт.

Кулинария:

Очистить колбасу от кожицы и разрезать на 12 кружков.Оливки разрезать пополам.

Надеть на шампур в последовательности:

  1. круг колбасный;
  2. шарик моцареллы;
  3. лист базилика;
  4. помидор черри;
  5. половина оливки

Выложить на тарелку в виде маленьких шпажек.

Эти канапе также называют «свадебными канапе», потому что они очень популярны в Соединенных Штатах для украшения свадебных приемов.

Ингредиенты:

  • Маленькие белые булочки — 6 шт.;
  • Сыр «Филадельфия» — 150 грамм;
  • Колбаса копченая — 150 грамм;
  • Листья салата — 100 грамм.

Кулинария:

Разрежьте булочки на две половинки. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

Обрежьте верхнюю часть нижней половины булочки, чтобы канапе оставались устойчивыми.

Положите на булочку лист салата.

Два круга колбасы свернуть пополам, положив в середину немного сыра и положить на лист салата. Сверху положить еще немного сыра и накрыть второй половиной булочки, соединить все шпажкой.

Выложить на блюдо и подавать.

Эти канапе готовятся без хлеба и требуют минимум времени и труда для приготовления, хотя менее вкусными они не становятся.

Ингредиенты:

  • Сыр-200 г
  • Колбаса сырокопченая-100 г
  • Оливки без косточек — по количеству канапе.

Кулинария:

Колбасу нарезать очень тонкими продолговатыми ломтиками. Сыр нарезать кубиками.

Нанизать ингредиенты на шампур в следующем порядке:

  1. оливковое;
  2. кубик сыра;
  3. ломтик колбасы, собранный в виде рюшей, то есть полоски, собранной вместе с прилегающими поверхностями.

Выложить на блюдо, закрепив канапе на основе рулета из колбасы.

Такие канапе обязательно понравятся и запомнятся изысканностью сочетания вкуса сырокопченой колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Креветки — 12 шт.;
  • Колбаса копченая — 150 грамм;
  • Зелень — 100 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Лимонная цедра — 50 грамм;
  • Лимонный сок — 150 грамм.

Кулинария:

Отварить и очистить креветки. Освободите колбаски от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Натереть пармезан. Натереть цедру с лимона и выдавить сок.

Вставьте ломтик колбасы в изгиб креветки и закрепите шпажкой.

Подавать с лимонным соком, тертым пармезаном и рубленой зеленью.

Канапе нанизывается на шпажку, обмакивается в лимонный сок, а затем в пармезан и зелень.

Получается необыкновенно вкусно.

Подается к сухим молодым белым винам.

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать от кусочка, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Их подают в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных наборов продуктов. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Филе сельди и ломтики черного хлеба нарежьте квадратиками одинакового размера со стороной примерно 7-10 мм.

Хрустящие малосольные огурцы нарежьте кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

На шпажки поочерёдно нанизать кусочки хлеба, чернослива, огурцов и селёдки (если непонятно, смотрите фото). При подаче к рыбе добавьте капельку горчицы и украсьте канапе зеленью петрушки.

Канапе из ветчины и сырных рулетиков

Натереть 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Залейте 1 ст. л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждую шпажку «одеть» одну консервированную оливку без косточки и два небольших рулетика из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость.Все ингредиенты отлично сочетаются. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

Заверните фаршированный огурец в рулет и закрепите шпажкой. Установите «крючки» на небольшую кружку батона или крекера.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить. Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн. Такие канапе выглядят очень эффектно и выглядят аппетитно.

На шпажку надеть половинку оливки, тонкие полоски огурца и кружочки колбасы, как на фото.

Прикрепите шпажку к основанию ломтика хлеба, на котором лежит помидор и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов для приготовления домашних канапе. Как будто она была создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными добавками и их не обязательно должно быть много. Даже, наоборот, продукты не должны «забивать» вкус креветок, а лишь дополнять его.

Для этого рецепта вырезать из батона небольшие кружочки, подсушить их на сухой сковороде.

На батон выложить нарезанные кружочками помидоры, а сверху положить отварные креветки.

Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото). Выдавите 2-3 капли лимонного сока на каждое канапе и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветное»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото облегчат вам подготовку к празднику.Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первыми исчезают с тарелок.

Для приготовления разноцветных канапе нужно очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

Нанизать на шпажку яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо по очереди.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Порвите руками «кудрявые» концы листьев салата на мелкие кусочки.

Поместите оливку в креветку с хвостиком, проткните шпажкой и закрепите на огурце с салатом. Должно получиться как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Небольшие порции канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальных мероприятиях, но и на домашних торжествах.

Канапе

– лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов. Это вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

Смажьте ломтик тоста сливочным маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Сверху шпажкой закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась объемная «волна». Завершите канапе черной оливкой.

Слоеные канапе на шпажках

Вам может показаться, что приготовить такую ​​закуску сложно и долго, но это не так. Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

Черный и белый хлеб в форме кирпича, нарезанный на одинаковые тонкие ломтики (4-5 мм). Намазать все ломтики плавленым сыром.

Нарезанные тонкими полосками огурцы выложить поверх черного куска. Накрыть белым хлебом, смазанной маслом стороной вниз.Затем намазать сыр на другую сторону белого хлеба. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накрыть ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

Повторите шаги, только используйте в качестве прослойки желтый болгарский перец или другой овощ, если хотите. Завершите многослойный сэндвич белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой достаточно просты. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей вымыть и нарезать полосками длиной 2-3 см.

Наколите шпажкой очищенные креветки, затем консервированные оливки и закрепите все на основе из сельдерея.

«Шашлычки» из сырного ассорти

Для этого рецепта шашлыка из канапе вам понадобятся 3 вида сыра и виноград.При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

Сыры нарезать кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

На шпажки нанизать по очереди виноград и один вид сыра.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Трехцветный»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, просто взглянув на изображение. Этот случай как раз такой.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока они не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Нарежьте черный хлеб и ветчину тонкими ломтиками. Все ломтики нарежьте одинаковыми квадратиками, со стороной 1,5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двумя квадратами хлеба. Сверху положите кусочек ветчины, затем помидор черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

Домашние канапе с ветчиной можно подать к столу.

Приятного аппетита!

Канапе с огурцами и оливками

На шпажку «одеть» корнишон, кусочек сыра Моцарелла или Проволетта и маслину. Если вы хотите, чтобы канапе стояли на тарелке, нужно разрезать оливки с одной стороны и установить закуску плоской стороной. Но можно просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Брынза нарезанная кубиками.

На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на кубике сыра.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе – сыра и колбасы.А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра вырезать одинаковые по размеру квадраты или кружочки. Намазать сыр на хлеб (который при желании можно смазать маслом).

На шпажку надеть кружок салями с маслиной, как на фото. Закрепите «парус» на хлебной основе.

Снеки «Мухоморы»

Для этого рецепта канапе на шпажке вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Каждый помидор разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть.

Поочередно нанизать на шпажку яйца (ножки грибов) и половинки помидоров, которые будут выполнять роль шляпок.

Нанесите маленькие капли майонеза на красные шапочки. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом на ножку мухомора.

Приятного аппетита!

Сэндвичи с креветками

Обжарить батон на сухой сковороде.Вырежьте круги диаметром около 3 см.

Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите ее в вертикальном положении на кружочках батона (см. фото).

Домашние канапе из креветок на шпажках с небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа, положив их на хлебную основу.

Разные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя самые лучшие канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное, вкусное застолье можно организовать дома.

Приветствую вас, дорогие читатели. Сегодня поговорим о закусках. Что такое канапе – это французское «изобретение» и переводится как «крошечное». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

Кстати, это слово можно перевести и как «диван», я сам был очень удивлен. Но смысл оказывается в том, что имеется в виду здесь как основа. Обычно в основе канапе лежит хлеб или батон и на него уже кладут другие ингредиенты.

Канапе обычно пользуются большой популярностью на фуршетах, пикниках, больших и массовых праздниках. Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепились на любых праздничных столах. Это неудивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много. и оформление очень красивое, особенно если проявить фантазию.

Сегодня мы с вами рассмотрим один из самых распространенных рецептов канапе. Готовятся они всегда очень просто и быстро. Даже когда вы видите на фото конечный продукт, вы всегда можете сделать его сами, повторить.Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю тут проблем не будет, давайте приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

Видов канапе великое множество, рассортировать их по группам очень сложно, но самые распространенные рецепты я все же собрала в небольшие подгруппы для вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Небольшие закуски с рыбой – отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Одно из самых простых быстрых исправлений.

Нам понадобится:

  • Черный хлеб;
  • Филе сельди;
  • Чеснок;
  • Майонез;
  • Свекла вареная;
  • Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, поэтому тут нужно искать самому.

Шаг 1.

Вареную свеклу натереть на терке, смешать с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Этап 2

Хлеб и рыбное филе нарежьте ломтиками.

Этап 3

Теперь выкладываем свеклу на хлеб, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

Очень красивые и разнообразные шпажки для канапе уже в продаже. О них следует подумать заранее и запастись.

А вот еще хороший вариант, только для украшения используется лук, очень эффектно.


Лодки для ловли сельди.

А этот рецепт очень красочный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 1-2 шт.;
  • Яйца перепелиные — 5 шт.;
  • Черный хлеб;
  • Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать одинаковыми кусочками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.


Этап 2

Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза.так же стираем корочку

Этап 3

Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Этап 4

Теперь кусочки филе нанизываем на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды. Сверху можно красиво украсить зеленью.


Канапе из селедки «Кораблик»

В канапе можно украсить по-разному и использовать любые ингредиенты. Вот еще вариант канапе с селедкой:


Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда уместна на любом столе. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках к праздничному столу из красной рыбы. В этом рецепте мы будем использовать лосося, но вы можете использовать любую другую красную рыбу.

Ингредиенты:

  • Лосось — 100-150 г;
  • Хлеб для тостов;
  • Сыр творожный — 100-150 г;
  • Огурец свежий — 1-2 шт.

Шаг 1.

Хлеб для тостов нарезать на одинаковые кусочки.При этом снимаем корочку. Можно сделать круглую форму, например, сдвинув стакан. Оптимальный вариант – использовать разные формочки.

Этап 2

Огурец нарезать тонкими ломтиками и положить на хлеб.

Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Выглядит красиво и эстетично. Например, в данном случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Этап 3

Теперь нарежьте лосося тонкими и длинными полосками.На каждый кусочек намазываем сыр и скручиваем в рулет. Выкладываем все это на огурец и получаем шедевр))).

Рыба будет держаться за сыр. Для удобства можно в центр воткнуть шпажки или просто положить их на блюдо рядом.

Можно немного изменить рецепт и вместо огурца сделать майонезный соус с зеленью. А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы. Зелень сверху тоже будет красиво смотреться.

Вот еще одно видео, которое вы можете посмотреть:

Канапе с лососем и перепелиными яйцами.

Мне очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 8 шт.;
  • Лосось или малосольная форель — 80 г;
  • Сыр творожный Альметте — 70 г;
  • Хлеб ржаной — 4 ломтика;
  • Укроп — несколько веточек.

Шаг 1.

Сыр смешать с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешать, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Этап 2

Чистим яйца.Отварить 5-7 минут в кипящей воде. Они нужны в полном объеме.

Этап 3

Лосось нарезать небольшими кусочками по количеству канапе.


Этап 4

Хлеб нарезать тонкими квадратиками и подсушить в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Этап 5

Теперь, когда хлеб остыл, кладем на него кусочек рыбы. Сверху выкладываем немного нашего сыра с зеленью и яйцом.Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Как мы говорили о рыбе, то же самое можно сказать и о колбасе. Ничего на столе без него. Теперь рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и оливками.

Ингредиенты:

  • Багет;
  • Колбаса копченая;
  • Масло сливочное;
  • свежий огурец;
  • Оливки без косточек;
  • Листья салата.

Шаг 1.

Багет нарезать ломтиками, смазать маслом и выложить листья салата.

Этап 2

Огурец следует нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать с помощью овощерезки. Таким же образом нарежьте колбасу.

Этап 3

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем оливку, свернутый в рулет огурец, затем колбаску и выкладываем на багет. Все готово.

Тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой.

Ингредиенты:

  • Багет — шт.;
  • Колбаса вяленая — 80-100 г;
  • Огурец — 1 шт, большой;
  • Помидоры — 2-3 штуки, маленькие;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Оливки без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Для начала нужно вырезать кольцо багета и подсушить его в духовке, получается что-то вроде сухариков.Определенно остыньте.

Этап 2

Теперь нужно разрезать оливки пополам, а огурец вдоль нарезать тонкими ломтиками.


Разрежьте оливки пополам и нарежьте огурец тонкими ломтиками

Шаг 3

Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр также нарезается тонкими ломтиками. Желательно нарезать его кружочками по диаметру багета.

Этап 4

Теперь можно намазать гренки небольшим количеством майонеза. Сверху положите сыр и помидоры.

Этап 5

Нанизываем на шпажку половинку оливки. Затем нанизываем огурец в виде волны:


Этап 6

За огурцом была колбаса. Его можно свернуть в рулет и нанизать на шпажку. И уже втыкать в багет. Праздничные канапе готовы.


С помидорами черри.

Теперь приготовим канапе на шпажках к праздничному столу с вареной колбасой и помидорами черри.Вроде и простой рецепт, но вкусно, красиво и сытно, все как положено в канапе.

Ингредиенты:

  • Колбаса докторская вареная;
  • Помидоры черри;
  • Салат листовой;
  • петрушка;
  • Хлеб белый.

Шаг 1.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

Этап 2

Сверху положить салат, затем колбасу.Складываем 4 раза.

Этап 3

Сверху положите один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

Закуски канапе с сыром.

Очень часто в канапе на шпажках на праздничном столе присутствует сыр. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно. Да и в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Сейчас мы опишем 4 вида канапе одним рецептом.Именно поэтому этот рецепт так и называется. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 75-80 г;
  • Ветчина 100 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Ананас консервированный — 1 кольцо;
  • Огурцы малосольные — 1 шт.;
  • Помидоры черри — 3 шт.;
  • Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Первый хлеб. Нарезаем кусочками, срезаем с них корочку, делим на 4 части.Поставьте в разогретую духовку для просушки.

Этап 2

Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратиками, не очень тонкими и размером с канапе.

Этап 3

То же самое с ветчиной.

Этап 4

Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

Этап 5

Когда хлеб остынет, на каждый ломтик положить сыр, сверху ветчину. Это будет основа для всех видов канапе.

Этап 6

Теперь первый вид канапе. Выложите ломтики огурца и скрепите шпажкой.

Шаг 7

Второй вид: на основу положить помидоры черри и проткнуть шпажкой.

Этап 8

Третий вид: нарежьте ананас нужного размера, положите его на основу и скрепите шпажкой.

Этап 9

Четвертый вид: на каждую основу положить целые оливки и проткнуть шпажкой.

Вот и все, теперь красиво выкладываем на тарелку и подаем на сто. Можно украсить листьями салата и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках на праздничный стол, проще не придумаешь.

Ингредиенты:

  • Оливки;
  • Моцарелла;
  • Петрушка.
  • Салями.

Все достаточно просто. Вам нужно нарезать сыр и салями по размеру оливок.Далее берем за основу колбасу, затем петрушку, сыр и маслину. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

Вот еще один простой, но очень классный вариант:

Канапе с моцареллой и черри.

Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла;
  • Помидоры черри;
  • Листья базилика.

Сыр нарезаем кубиками по размеру помидоров, даже чуть меньше. Теперь у нас внизу помидор, затем сыр и листик базилика.Осень выглядит круто.


Сыр канапе в ветчине.

Иногда канапе выглядят не так, как обычно, слой за слоем. Также можно сделать небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Как, например, этот рецепт.

Так же можно сделать не с ветчиной, а с беконом. Но их придется немного затемнить в духовке, об этом мы писали в посте:

Здесь все элементарно, главное нарезать окорок очень тонко и на длинные полоски. Заворачиваем кусочки сыра, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

Закуски с креветками.

Особый шик в закусках – креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и безумно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

Креветки с помидорами.

Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но выглядят просто потрясающе.


Нам понадобится:

  • Креветки отварные — 10 шт.;
  • Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт.;
  • Хлеб, желательно поджаренный — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно, креветки нужно отварить. Лучше, если они будут большими.

Этап 2

Нарежьте помидоры кружочками. Все они должны быть одинакового размера, насколько это возможно.

Этап 3

В тостовом хлебе вырезать кружочки по размеру помидоров, ломтиками. Но вы можете вырезать любую другую форму. Хлеб немного подсушить в духовке и остудить.

Этап 4

Теперь просто положите помидор, креветку на каждый кусочек хлеба и скрепите шпажкой.Сверху украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходится, поэтому можно приготовить ее больше.

Креветки с виноградом.

Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

Виноград лучше всего брать без косточек. А делается все очень просто. Думаю фото понятное и без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать и с раковыми шейками.

Ингредиенты:

  • Креветки;
  • Свежий огурец;
  • Сливочный сыр;
  • Петрушка и укроп;
  • Оливки без косточек.

Шаг 1.

Тщательно перемешать сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки должны быть уже отварены. Если нет, приготовьте и уберите.

Этап 2

Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

Этап 3

Теперь смажьте огурец сливочным сыром, положите внутрь оливку и скрепите шпажкой.

Этап 4

Украсить креветками как на фото.Зелень также можно украсить.

В этом рецепте желательно использовать крупные креветки, но и с мелкими тоже получается неплохо:


А можно тоже самое, но с мелкими креветками, но в качестве основы использовать хлеб и удалить оливки, насадить все на шпажку.


А вот еще рецепт:

Фруктовые канапе.

Это самые простые виды канапе на шпажках на праздничном столе, они выступают только как десерт. Ничего особенного готовить не нужно, просто смотрите на картинке как и что, режьте и можете сами экспериментировать.Но украсить стол можно по-разному.

А вот свежие фрукты можно нанизывать на шпажку без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервированными лучше не так, им нужна основа, обычно сухарики.

Описывать тут особо нечего, просто посмотрите и возможно у вас появятся свои идеи, как сделать все еще интереснее.


Тут тоже все довольно просто, главное подогнать фрукт под один размер (нарезать) и выложить на тарелку, так как он получился высокой закуской и стоять не будет.Сверху можно посыпать сахарной пудрой.


А вот и оригинальные новогодние фруктовые канапе, прямо шапка Деда Мороза.

Очередная партия просто пальчики оближешь. На шпажку можно нанизать любые фрукты, полить глазурью. Затем дайте полежать в холодильнике, чтобы глазурь остыла и можно подавать к столу.


Ну тут все достаточно просто, но красочно.


Наконец:

Это все, что у нас есть.Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что всех и не сосчитать. Надеюсь вам понравилась наша подборка и вы выберете что-то для себя или может у вас есть свои идеи? Поделитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. До встречи в следующих выпусках.

Канапе на шпажках на праздничный стол: простые и вкусные рецепты. обновлено: 10 ноября 2019 г. Автор: Субботин Павел

Если вам надоели традиционные бутерброды и вы хотите разнообразить подачу холодных закусок, вы можете приготовить канапе на шпажках.При создании композиций вы сможете одновременно реализовать свои кулинарные способности и проявить свои творческие способности.

Как приготовить канапе на шпажках?

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях настолько разнообразны, что с такой закуской можно удовлетворить самые разнообразные потребности широкой аудитории едоков. Некоторые правила оформления канапе помогут вам сориентироваться в выборе нужных компонентов в конкретном случае.

  1. Закусочные канапе с мясными ингредиентами необходимо дополнить ломтиком белого или ржаного хлеба, который может быть свежим или поджаренным в тостере или на сковороде.
  2. Хлеб часто смазывают мягким маслом или плавленым сыром.
  3. При добавлении ломтиков овощей или других влагосодержащих продуктов их кладут рядом с компонентами, которые не могут размокнуть, тем самым теряя свой вид и вкус.
  4. В несладких вариантах закусок их внешний вид красочно дополнит всевозможная зелень и листья салата.
  5. Канапе на шпажках с сыром украшают оливками, оливками, виноградом или воплощая в жизнь собственное видение гармоничного вкусового сочетания.
  6. В закусках к рыбе или морепродуктам всегда ожидаются дольки лимона, которые должны быть тонко и искусно нарезаны.
  7. Сладкие фруктово-ягодные канапе дополняются листьями мяты или кусочками изысканных или более простых и доступных сыров.
  8. Наиболее гармоничной закуска получится, если все компоненты нарезать ломтиками одинакового размера.
  9. Канапе с овощами солят по мере необходимости только перед употреблением и при приготовлении закусок не используют приправы.

Канапе с колбасой на шпажках


Многочисленные варианты канапе на шпажках с колбасой – отличный вариант для сытного перекуса или сервировки фуршета. Можно использовать как сырокопченые, так и вареные колбасы, ветчину, семгу, карбонат и другие мясные деликатесы, которые идеально сочетаются с сыром и любыми овощами.

Ингредиенты:

  • колбаса — 18 тонких ломтиков;
  • Французский багет — 6 ломтиков;
  • оливки — 6 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • плавленый сыр
  • — 50 г;
  • салат, зелень.

Кулинария

  1. Ломтики багета, смазанные плавленым сыром.
  2. Сверху выкладываются листья салата, а затем три сложенных пополам ломтика колбасы.
  3. На шпажки нанизывают маслину, а затем сворачивают в рулет один ломтик огурца и протыкают им колбасные рулетики на хлебе.
  4. Намазать канапе на шпажках с сыром и колбасой на блюдо и по желанию украсить веточками зелени.

Канапе с креветками на шпажках


На праздничный стол можно приготовить канапе на шпажках с отварными или маринованными креветками. Ломтики белого хлеба, используемые в качестве основы, можно обжарить на чесночном масле или заменить кубиками острого сыра. Также можно заменить свежий огурец тонким ломтиком сыра, умело обернув им креветку.

Ингредиенты:

  • креветки крупные — 6 шт.;
  • белый хлеб — 6 ломтиков;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр фета – 20 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез
  • — 1 ст. ложка;
  • зелень, лимон.

Кулинария

  1. Белый хлеб поджаривают в тостере, вырезают из него небольшие ломтики нужной формы.
  2. Фету смешивают с чесноком и майонезом, кладут ложку смеси на ломтики огурца, сверху выкладывают креветки и сворачивают в рулет.
  3. Отрезать рулет шпажкой и наколоть ею ломтик хлеба.
  4. Подается на шпажках на блюде с зеленью и лимоном.

Канапе с сыром и виноградом на шпажках


Простые канапе на шпажках можно приготовить из твердого сыра и винограда. Причем подходят как изысканные разновидности продукта с плесенью, так и финансово доступные. Виноград следует выбирать крупнее. Вы можете разрезать каждую ягоду и удалить семена или использовать целые ягоды изюма.

Ингредиенты:

  • сыр твердый — 200 г;
  • виноград
  • – 200 г;
  • орехи или манго.

Кулинария

  1. Сыр нарезается кубиками по размеру ягод.
  2. Разрезать ягоды пополам, удалить косточки.
  3. Нанизать на шпажки ломтики грецкого ореха или манго, затем виноград и сыр.
  4. Намазать канапе на шпажках для фуршета на красиво украшенное зеленью или фруктами блюдо и подать к столу.

Канапе с красной рыбой на шпажках


Всегда вкусные и эффектные на вид получаются на шпажках.Филе лосося или другой красной рыбы хорошо сочетается с плавлеными и другими сырами, со свежими огурцами, зеленым луком и укропом. Беспроигрышный вариант – эффектные композиции с зелеными оливками, дольками авокадо или тонкой долькой лимона.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 6 ломтиков;
  • хлеб белый или ржаной — 6 ломтиков;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр
  • — 6 ломтиков;
  • оливки
  • — 6 шт. ;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Хлеб немного подсушивают в тостере, вырезают ломтики нужного размера и формы, смазывают сливочным маслом.
  2. Сверху положите кусочек сыра.
  3. На шпажку нанизывают оливку, затем в хлеб с сыром вставляют ломтик огурца гармошкой и семгу.
  4. Канапе подается с рыбой на шпажках, украшенной зеленью.

Канапе на шпажках с сыром и оливками


Готовятся за считанные минуты, и занимают на фуршетном столе не менее достойное место, чем более сложные композиции.Можно чередовать зеленые оливки и маслины, дополняя шпажки в шахматном порядке кубиками сыра разных сортов, ананасами, авокадо или виноградом по желанию.

Ингредиенты:

  • твердый сыр и брынза — по 150 г;
  • маслины и маслины – 1/3 банки;
  • виноград, консервированная мякоть ананаса или авокадо — 100 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Нарежьте сыр кубиками по размеру оливок.
  2. Нанизать сыр, маслины на шпажки, дополняя поочередно кусочками фруктов.
  3. Канапе нанизывают на шпажки на красивое блюдо и подают к столу, украсив закуску по вкусу.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках


Оригинальные канапе на шпажках из перепелиных яиц трогают своим видом и поражают великолепным вкусом. Для нарезки огурцов предпочтительнее использовать специальный фигурный нож. Натуральную красную икру можно заменить другой натуральной или искусственной, или просто мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные — 10 шт.;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • сыр творожный — 200 г;
  • икра
  • — 100 г;
  • зелень.

Кулинария

  1. Огурцы нарезать кружочками или полукольцами.
  2. Перепелиные яйца варят, очищают от кожуры, разрезают пополам и прикладывают к разрезу немного сыра, смешанного с рубленой зеленью.
  3. На шпажку накалывают яйцо, потом огурец, выкладывают закуску на блюдо.
  4. Украсьте канапе на шпажках икрой.

Канапе из овощей на шпажках


Канапе может быть чисто овощным или украшенным с добавлением мягкого, твердого или рассольного сыра, кусочков яиц. Закуску можно приготовить с сосисками, дополнить кусочками слабосоленой рыбы, отварными или жареными морепродуктами с чесноком и специями. Каждый может составить набор овощей по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 200 г;
  • огурцы — 1-2 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • кубиков мягкого сыра — 200 г;
  • прованских трав – 1 чайная ложка;
  • оливковое масло
  • — 50 мл.

Кулинария

  1. Масло смешивают с прованскими травами, поливают смесью кубиков сыра.
  2. Сладкий перец, огурцы нарезать кубиками одинакового размера.
  3. Помидоры, огурцы, перец и сыр нанизываются поочередно на шпажки.
  4. Овощные канапе подаются на шпажках, сбрызнутые остатками масла и прованскими травами.

Канапе с грибами на шпажках


Готовые канапе на шпажках качественно дополнят фуршетный стол. Дополнить грибы можно нарезанными сосисками, твердым, мягким творогом, брынзой, а можно приготовить закуску с оливками, маслинами или маринованными сладковатыми корнишонами.

Ингредиенты:

  • грибы маринованные средние — 200 г;
  • колбаса сырокопченая — 150 г;
  • сыр
  • — 200 г;
  • оливки или оливки — 0.5 банок.

Кулинария

  1. Колбаса нарезана тонкими ломтиками.
  2. Сыр нарезан кубиками по размеру шляпок грибов.
  3. Кусочек колбасы складывают пополам, вставляя внутрь оливку, отколотую шпажкой.
  4. Дополните закуску грибом и кубиком сыра и подавайте на блюде.

Мясное канапе на шпажках


На фуршете обязательно должны присутствовать мясные варианты мини-бутербродов.Как вариант, можно сделать канапе с копченой курицей на шпажках или использовать в качестве основного компонента корейку, грудинку, копченый бекон. Обязательным сопровождением таких закусок является хлебная основа, а в остальном можно выбрать любое дополнительное сопровождение.

Ингредиенты:

  • хлеб — 6 ломтиков;
  • копченое мясо – 150 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • масло
  • — 30 г.

Кулинария

  1. Хлеб подсушивают в тостере, вырезают ломтики нужного размера и формы.
  2. Мясо, сыр и огурец нарезаются одинаково.
  3. Нанизать огурец или сыр на шпажки, чередуя компоненты.
  4. Далее гармошкой протыкают мясо, а затем румяный хлеб, смазывая его маслом со стороны, прилегающей к мясу.

Канапе с помидорами черри на шпажках


Вишня, благодаря прекрасным вкусовым свойствам и миниатюрному внешнему виду, является частым компонентом при создании всевозможных закусок, и канапе не исключение.Половинки или целые помидоры сопровождают варианты с сосисками, другими овощами или, как в варианте ниже, становятся частью эффектной композиции в виде грибов.

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 200 г;
  • яиц перепелиных — 12 шт.;
  • петрушка — несколько веточек;
  • соль перец.

Кулинария

  1. Яйца отварить, очистить, срезать верхушки.
  2. Желток соскабливают, натирают рубленой петрушкой и майонезом, присыпая солью и перцем.
  3. Наполнить массой пустоты из белка, нанизать на шпажки, чередуя с половинками вишни без мякоти
  4. Украсьте канапе на шпажках майонезом с вишней и листьями петрушки.

Канапе с крабовыми палочками на шпажках


Вкусные канапе на шпажках можно приготовить из крабовых палочек, дополнив продукт свежими или маринованными овощами, оливками, твердым сыром. Создание такой закуски займет всего несколько минут, а результат порадует яркой красочной палитрой и великолепным и гармоничным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 150 г;
  • сыр твердый
  • — 150 г;
  • огурец – 1-2 шт. ;
  • маслины или маслины – 15 шт.;
  • зелень.

Кулинария

  1. Крабовые палочки нарезаются кусочками, идентичными оливкам.
  2. Сыр нарезать кубиками одинакового размера, а огурцы полукольцами или кружочками.
  3. Нанизать ингредиенты на шпажки в произвольном порядке, украсить зеленью.

Сладкие канапе на шпажках


Сладкие канапе можно приготовить разными способами. Большинство версий включают сочетание кусочков свежих или консервированных фруктов, ягод с мягким или твердым сыром, листьев мяты и других подходящих добавок. Вариант ниже необычен выбором сладкой основы, которой является мармелад.

Ингредиенты:

  • мармелад — 100 г;
  • сыр
  • — 100 г;
  • лимон — 1 шт.

Кулинария

  1. Мармелад и сыр нарезают кубиками одинакового размера.
  2. Лимон нарезан небольшими треугольными дольками.
  3. Канапе на шпажках украсить мармеладом, чередуя подготовленные ингредиенты.

Фруктовые канапе на шпажках


Шашлычки можно приготовить с показанными фруктовыми ингредиентами, или вы можете создать свою собственную комбинацию доступных или наиболее предпочтительных ингредиентов. Дыню вполне гармонично можно заменить бананом, а вместо киви взять очищенный мандарин или дольки апельсина.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Шведские столы сейчас очень популярны, особенно среди современной молодежи.Ведь, устраивая вечеринку, гораздо проще приготовить порционные закуски, небольшие бутерброды, чем начинать с традиционных горячих блюд. Как правило, для таких закусок используются готовые продукты, остается их только нарезать и красиво подать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, трубочки для коктейлей, чтобы нанизывать на них различные ингредиенты, готовые воланы или тарталетки, на которые можно выкладывать салаты. Главное в этом процессе включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.
Кстати, вот отличная идея такой легкой и вкусной закуски для вашего праздника! Чтобы приготовить канапе с колбасой, рецептов с фото приготовления очень много, нужно только выбрать подходящий по составу продуктов и вкусовым предпочтениям. Канапе из французского батона со свежими огурцами и помидорами, нежным сыром, копченой колбасой и ароматными маслинами или оливками. Все это красиво наденем на длинную шпажку и можно подавать как закуску к любому напитку.
Для приготовления этой аппетитной закуски нам понадобится свежий французский багет.Можно срезать с него кожу и с помощью металлической круглой формы вырезать из него круглую основу для закуски. Будет очень красиво и эффектно, главное, чтобы края формы были достаточно острыми, тогда батон не крошится и канапе получится аккуратным.
Для перекуса лучше всего выбрать свежий огурец среднего размера, его мы будем нарезать очень тонкими ломтиками с помощью специального овощного ножа, это принципиальный момент, ведь огурец мы будем насаживать на шпажку в виде волна, поэтому она должна быть очень тонкой и ровной.
Можно делать канапе с оливками или маслинами, выбирайте на свой вкус, главное, чтобы они были без косточек и легко нанизывались на шпажку.
Сыр для канапе лучше всего купить нежного типа Маасдам, либо можно попробовать приготовить такую ​​закуску с молочным сыром Моцарелла или Фета. Пробуйте, не бойтесь придумывать что-то новое.
Рецепт рассчитан на 6 порций канапе.

Состав:
— батон французский — 0,5 шт.,
— плоды помидора спелые — 1 шт.,
— плоды огурца спелые — 1 шт.,
— колбаса копченая типа «Сервелат» — 80 г,
— сыр твердый — 50 г,
— оливки или оливки.

Рецепт с фото пошагово:


Разрежьте оливки пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарежьте овощным ножом тонкими ломтиками.


Твердый сыр нарезаем либо кубиками, либо выдавливаем из него фигурки специальной формочкой для закусок.
Помидор нарезаем дольками, а затем с помощью той же формы выдавливаем из помидора фигурки.


Теперь нанизываем закуску на шпажку, начиная с оливки или оливки.


Затем накладываем ломтик огурца в виде волны.


Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.


Выкладываем на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и

Оливки со сливками, помидоры и тост ручной работы с рукколой

Канапе — одна из моих любимых закусок, всегда наполненная вкусом, бесконечным разнообразием и весельем.Канапе — это открытая канва для хорошего повара, это возможность поиграть с ингредиентами и создать уникальные и удивительные сочетания.

Этот очень простой рецепт подчеркивает эту концепцию. Сливочный сыр с острыми оливками и горькой зеленью украшен кедровыми орешками и помидорами для придания свежести. В этом случае я использовал рукколу, но вы можете использовать любую горькую зелень, капусту (слегка бланшированную), зелень одуванчика (слегка бланшированную), свежий пажитник (сырой) или другую горькую зелень, если она есть. Кроме того, основой может стать любой сытный хлеб на ваш выбор или даже сухарики. Это канапе прекрасно на вкус, контрастные вкусы хорошо сочетаются, терпкий, горький и ореховый с хрустом тоста.

Это моя любимая книга о канапе. Это небольшая красивая кулинарная книга, наполненная замечательными рецептами от шеф-повара, который разбирается в искусстве приготовления этих идеальных закусок. Рецепты довольно простые, но всегда получаются со вкусом, а фотографии потрясающие (сама пытаюсь туда добраться).Если на вашей полке стоит одна книга о канапе, то это должна быть она.

Чтобы увидеть больше рецептов из этой удивительной кулинарной книги, нажмите здесь .

Photo Credit: Nisha Bilgrami

Ингредиенты:

1/2 Кубка из зеленых оливок

1/2 1/2

1 стакан сливочного сыра

2 столовые ложки Evooo

Гонгульская арувренность, тонко нарезанные

1 чайная ложка белого перца

Соль, если необходимо

4-5 ломтиков деревенского хлеба, поджаренных

Помидоры черри, разрезанные пополам

3 столовые ложки кедровых орешков, слегка поджаренных

Смешать оливки, сливочный сыр, оливковое масло, большую часть рукколы гарнир), перец и соль, пока хорошо не смешано.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.