Лаваш запеченный в духовке с начинкой: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке – сытное блюдо. Запекаем в духовке рулет из лаваша с фаршем, овощами, сыром

Готовить быстро и вкусно – это вовсе не означает целыми днями стоять у плиты, главное — экономить время, эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд. Хорошая хозяйка наверняка имеет в своем арсенале какое-то количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш является безусловным лидером среди продуктов, которые используются для домашнего фаст-фуда. Им без труда можно накормить досыта всю семью. И для этого лаваш начиняют разнообразными продуктами, поскольку сама по себе лепешка вкуса не имеет. Обычно такие блюда очень вкусные и довольно сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, перекусов, скоростных блюд и т.д.

Особой популярностью пользуются лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и брынзой лаваш, запеченный в духовке и т.

д. Любой лаваш с начинкой в духовке приобретает некий праздничный вид, его не стыдно подать и за торжественным столом, и на пикнике.

Очень оригинально, а главное, просто получаются пироги из лаваша в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и оформление может быть весьма разнообразным. Очень сытный и вкусный пирог из лаваша с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и поднадоевший бутерброд для перекусов на работе и в походе.

Рецепт лаваша в духовке можно изобретать самому, настолько этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить базовые, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления. Поэтому рекомендуем при изготовлении блюда «лаваш в духовке» рецепты с фото обязательно изучить и освоить. Также не помешают еще несколько рекомендаций по этому поводу:

Для приготовления блюд в духовке используются тонкие лаваши, как домашние, так и магазинные. Подойдут также лепешки не первой свежести, немного подсохшие. При выпечке они все равно пропитаются начинками, и станут вкусными и ароматными;

Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если вы для этого используете яйцо, то в него стоит добавить сахарный песок или немного меда;

Не выбрасывайте высохший лаваш, он сгодится для запекания. Его лишь нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой и через несколько минут он восстановится. Теперь в него можно завернуть любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка из лаваша не высыпалась, добавьте в нее сырое яйцо. Эту же роль может исполнить тертый сыр;

Для придания лавашу красивого вида и приятного аромата, смажьте его яйцом, а затем посыпьте семенами кунжута. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, тыквы;

Если в начинке использовать репчатый лук, его перед закладкой в лаваш желательно немного обжарить. Он готовится дольше других продуктов, и в начинке будет хрустеть;

Чеснок и другие острые специи перед закладкой в лаваш нужно хорошо размешать в начинке. Такие ингредиенты должны распределяться равномерно в начинке.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу.

Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 50 мин.

Количество порций : 2 .

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Способ приготовления:


  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным.

  2. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски.
  3. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой.
  4. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см.

  5. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше.

  6. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим.

  7. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.

  8. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки.

  9. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.

  10. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.
  11. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке, получается невероятно сытным и ароматным. Его приготовление не отнимает много времени и сил. К тому же он с легкостью заменит полноценный обед или ужин.

Поэтому многие работающие женщины часто балуют своих родных подобным блюдом.

Перед тем как отправить лаваш в печь, его желательно смазать взбитым яйцом или мягким сливочным маслом. Благодаря этому он покроется красивой корочкой.

Если лаваш долго лежал неиспользованным и начал крошиться, его можно щедро промазать соусом или майонезом. Буквально чрез пять минут он обретет первоначальный вид, и его можно будет запекать. Чтобы компоненты начинки лучше скрепились между собой, в них рекомендуется добавить сырое яйцо.

Чтобы готовое изделие приобрело изысканный вкус и аромат, перед отправкой в духовку его можно посыпать тыквенными, подсолнечными или кунжутными семечками. Чеснок, соль и специи лучше добавлять в соус.

Классический вариант

По данному рецепту можно быстро приготовить очень простую, но вкусную закуску. Несмотря на то что в ее составе присутствуют исключительно простые и легкодоступные компоненты, она станет достойным украшением праздничного стола. Чтобы сделать ароматный и румяный лаваш с мясным фаршем в духовке, заранее убедитесь, что у вас на кухне присутствуют все необходимые продукты. В данном случае вам потребуется:

  • Пара куриных яиц.
  • Половина столовой ложки сушеных прованских трав.
  • Лаваш.
  • Четыреста граммов фарша из нескольких видов мяса.
  • По две столовых ложки сливочного масла и кетчупа.
  • Столовая ложка майонеза.

Чтобы приготовить лаваш с фаршем в духовке, вышеуказанный перечень нужно дополнить небольшим количеством свежей зелени, соли и специй.

Последовательность действий

В подходящей глубокой мисочке соединяют мясной фарш и сырые яйца. Туда же добавляют соль, специи и ароматные травы. Все интенсивно вымешивают не менее десяти минут.

После этого на рабочей поверхности разворачивают лаваш. Затем аккуратно смазывают его майонезом и кетчупом. При этом важно не переусердствовать с соусами, поскольку лаваш с фаршем в духовке и так получается достаточно сочным.

Сверху равномерным слоем распределяют мясную начинку и тертый сыр. Лаваш плотно сворачивают рулетом и смазывают смесью мягкого сливочного масла и сырого яйца. Для того чтобы он не распадался и не трескался, можно использовать фольгу или пищевую пленку.

Готовят лаваш с фаршем в духовке, разогретой до двухсот градусов. Приблизительно через сорок минут его вынимают из печи. Перед подачей на стол его режут порционными кусками и украшают свежей зеленью.

Вариант с зеленым луком

По этому рецепту можно сравнительно быстро сделать вкусные и сочные конвертики, начиненные мясным фаршем. Лаваш с фаршем, запеченный в духовке, можно не только подавать на праздничный стол, но и брать с собой на пикник или использовать в качестве перекуса. Для его приготовления вам потребуется:

  • Упаковка лаваша.
  • Четыреста граммов свино-говяжьего фарша.
  • Три яйца.
  • Пятьдесят граммов зеленого лука.

Чтобы готовые изделия приобрели приятный внешний вид, вкус и аромат, нужно дополнительно запастись твердым сыром, солью, специями и постным маслом.

Описание процесса

В одной посудине соединяют готовый свино-говяжий фарш и измельченный зеленый лук. Туда же отправляют соль и специи. Все хорошенько перемешивают и убирают в сторонку.

Лаваш нарезают квадратами и выкладывают на рабочую поверхность. Сверху помещают мясную начинку. Делают это так, чтобы края оставались свободными. После этого лаваш дважды складывают пополам. Получившиеся конвертики окунают в миску со взбитыми яйцами, отправляют на противень, дно которого смазано постным маслом, и посыпают тертым сыром. Запекают лаваш с фаршем в духовке при ста девяноста градусах около получаса. Подают его с любым острым соусом, вроде горчицы, ткемали или аджики.

Вариант с оливками

Эта ароматная и пикантная закуска хороша тем, что готовится из простых легкодоступных продуктов, которые практически всегда есть в запасе у каждой хозяйки. Если в вашем холодильнике не оказалось какого-либо ингредиента, его можно спокойно приобрести в любом магазине. Для приготовления данного блюда вам потребуется:

  • Один большой лаваш.
  • Полкило мясного фарша.
  • Двести граммов сметаны.
  • Крупная луковица.
  • Банка консервированных оливок без косточек.
  • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
  • Сырое яйцо.
  • Половина стакана молока.

Дополнительно вам потребуется небольшое количество соли и специй. Как и в предыдущих случаях, запекают лаваш с фаршем в духовке. С фото готовых изделий можно ознакомиться в статье.

Пошаговая технология

В сковородку, смазанную разогретым постным маслом, выкладывают мясной фарш. Туда же отправляют измельченный лук, соль и специи. Все хорошенько перемешивают и обжаривают до готовности.

Лаваш разравнивают на рабочей поверхности и обильно смазывают сметаной. На нее помещают остывшую начинку, сто граммов тертого сыра и порезанные оливки. После этого лаваш сворачивают рулетом и выкладывают в виде улитки в форму для запекания.

В отдельной емкости соединяют молоко, сырое яйцо, остатки тертого сыра. Все это приправляют солью и специями, а затем взбивают венчиком. Получившийся соус выливают в форму с лавашем и отправляют в духовку. Запекают его при ста девяноста градусах в течение получаса. Разобравшись, как приготовить ароматный и сочный лаваш с фаршем в духовке в заливке, следует подумать о подаче блюда к столу. Опытные кулинары говорят, что он особенно хорош в горячем виде. Дополнительно к закуске можно предложить свежую зелень и овощи, соус или сметану.

Вариант со стручковой фасолью

Это очень аппетитная горячая закуска, которая станет приятным дополнением не только к семейному ужину, но и к незапланированным дружеским посиделкам за обеденным столом. Для ее приготовления требуются простые и недорогие продукты, приобретение которых никак не повлияет на состояние семейного бюджета. В вашем распоряжении должно быть:

  • 300 граммов мясного фарша.
  • Армянский лаваш.
  • По одной морковке и луковице.
  • Немного стручковой фасоли.
  • Пара столовых ложек майонеза.
  • 100 граммов легкоплавкого твердого сыра.
  • Куриное яйцо.

Дополнительно нужно запастись сырной стружкой, поваренной солью и томатным соусом.

Лаваш с фаршем, запеченный в духовке: пошаговый рецепт

Разобравшись, какие продукты нужны для приготовления этого блюда, нужно подробнее рассмотреть сам технологический процесс.

1. Лук и морковь чистят от кожуры, моют и перекручивают через мясорубку вместе с предварительно отваренной стручковой фасолью.

2. Измельченные овощи соединяют с мясным фаршем, солят, приправляют специями и хорошенько перемешивают.

3. На поверхности стола аккуратно раскладывают тонкий армянский лаваш, придают ему прямоугольную форму и смазывают его приготовленной начинкой. Делать это можно прямо руками, предварительно смоченными холодной водой.

4. Сверху начинку обильно посыпают сырной стружкой и скручивают лаваш рулетом. Затем его разрезают пополам и выкладывают в овальную жаропрочную форму.

5. В отдельной глубокой тарелке соединяют майонез и яйца. Все хорошенько взбивают венчиком или обычной вилкой и поливают рулеты.

6. Огнеупорную форму помещают в печь. Готовится такой лаваш при 180 градусах.

7. Приблизительно через час изделия вынимают из печи, обильно присыпают тертым сыром и убирают обратно. После того как на поверхности рулетов образуется хрустящая румяная корочка, их извлекают из духовки и режут порционными кусками.

8. Подают данное блюдо в горячем виде вместе с томатным соусом.

Эра «быстрой еды» в самом разгаре. Хозяюшке хочется вкусно, без усилий и затей накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете нежданных и долгожданных гостей.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится еда. За уши не оттащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде небольших палочек понадобится лист лаваша. Лаваш покупайте эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее обычной водой либо промажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

Ингредиенты

Порций: – +

  • Фарш из куриной грудки 500 грамм
  • Твердый сыр 200 грамм
  • Яйцо 2 штуки
  • Лаваш 3 листа
  • Соль, перец 3 грамма
  • Растительное масло 4 ложки

На порцию

Калории: 188 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 5.5 г

Углеводы: 22.98 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

Горячие хрустящие палочки подаем со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Что только не придумают наши хозяюшки. Оказывается, из лаваша, фаршированного мясной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.

Глядя на пирог уже от внешнего вида текут слюнки. Готовится он с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заразились вирусом «Творческая кулинария»? Тогда приступим.

Нам потребуется:

  • лаваш тонкий — 1 упак;
  • фарш — 350 г;
  • яйцо — 3 шт;
  • сыр – 50 грамм;
  • кетчуп – 2 чайн. ложки;
  • майонез (для приготовления заливки) – 3 стол. ложки;
  • соль, специи.

1. Мелко нарезаем лук. Добавляем лучок к фаршу плюс 1 яйцо. По вкусу присыпаем солью и любимыми приправами к мясу. Разворачиваем листовой армянский лаваш. В центр выкладываем подготовленный фарш.

2. Мясную начинку равномерно распределяем по поверхности. Ждем несколько минут. За это время лепешка размякнет, от сока.

3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, кетчуп, майонез.

4. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рулет, аккуратно скручивая его по спирали, как у улитки.

5. Сверху выливаем заливку.

6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовое кушанье посыпаем тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционными кусочками. Сытное блюдо уплетается за обе щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Приготовить пирог можно не только в умной кастрюльке с кнопочками фирмы Panasonic .

Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело доставайте следующие продукты:

  • тонкий лаваш – 1 лист;
  • очищенный сырой картофель – 4 штуки;
  • луковица среднего размера – 1 головка;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • жидкая сметана – 4 ст. ложки;
  • вода – 60 мл;
  • говяжий фарш – 1 кг;
  • яйца – 2 штуки.
  1. Мелкими кубиками нарезаем картошку и лук. Все это отправляем к фаршу.
  2. Добавляем соль, перец, универсальную приправу к мясу и к картошке. Ингредиенты перемешиваем.
  3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
  4. Разворачиваем лист лаваша. Разрезаем его на две части. Смазываем лепешку сметаной с помощью силиконовой кисточки.
  5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем его в тугие рулеты.
  6. В предварительно смазанную чашу от мультиварки выкладываем лаваш с начинкой.
  7. Для заливки смешиваем по две столовой ложки сметаны и майонеза. Вилкой взбиваем смесь.
  8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключаем мультиварку Панасоник в режим «Выпечка» на 60 минут, а потом добавляем еще 40.
  9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Бережно переворачиваем чашу и вынимаем яство.

Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот какие отзывы я нашла в сети:

  • Пирог готовится на скорую руку. По вкусовым качествам получился отличный, а вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
  • Мои домочадцы стрескали заливной рулет за считаные минуты. Правда, спутали блюдо с лазаньей, но это не принципиально. Главное, все остались довольны, даже кот.
  • Отрезала каждому по маленькому кусочку, подала кушанье с кефиром. Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять разные овощи, картофельное пюре. Экспериментируйте!
  • Готовила пирог-улитку не с фаршем, а с рубленным куриным филе. Советую добавлять в начинку больше лука и специй. В моей семье все предпочитают пищу остренькую и не слишком жирную.

Готовьте с удовольствием, у вас получится превкусно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Пресный хлеб сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте приготовить блюдо из простых продуктов в форме рулета или треугольников. У вас с легкостью все получится.

Закусочка разойдется только так, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

  • фарш из говядины и свинины – 200 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • огурец – 1 штука;
  • помидор – 1 плод;
  • капуста – 100 грамм;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • майонез – 2 ложки;
  • янтарный мягкий сыр – 50 грамм.
  1. Нарезаем луковицу на мелкие кубики. Обжариваем на растительном масле мясной фарш с луком. Солим по вкусу.
  2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко рубим. К ним добавляем готовый фарш, 2 ложки майонеза. Перемешиваем.
  3. Намазываем лаваш мягким сыром, начинку распределяем ровным слоем. Формируем рулет.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу.

Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Способ приготовления:

  • Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным.
  • Туда же отправляем соль и смесь сухих трав. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски.
  • На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой.
  • Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см.
  • Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше.
  • Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим.
  • Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
  • Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки.
  • Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
  • Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.
  • Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.
  • 2016-03-23T03:20:04+00:00 admin салаты и закуски

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если…

    [email protected] Administrator Застолье-онлайн
    Related Categorized Posts


    Салат Ромашка очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь это новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, от куда собственно и. ..


    Заготовки домашней консервации на зиму являются своеобразным поваренным ритуалом для многих хозяек на российских, и не только, просторах. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты. Ведь…


    Очень много вкусных салатов можно приготовить, даже не читая рецепты. Просто смешать любимые ингредиенты и наслаждаться тем, что приготовили. Но у многих не хватает фантазии для составления оригинального рецепта…


    Грибы – очень полезный продукт, если его употреблять в малых количествах, так как содержит особые углеводы, хорошо впитываемые организмом. А самыми полезными грибами являются шампиньоны и белые грибы. Именно…

    Читайте также…

    Рулеты из армянского лаваша в духовке. Рулет из лаваша, запеченный в духовке: рецепты с разными начинками

    Наши рецепты помогут вам разобраться в том, как приготовить лаваш с начинкой в духовке. Эта оригинальная закуска станет прекрасным сытным перекусом или эффектно дополнит праздничный стол.

    Рулет из тонкого лаваша с начинкой, запеченный в духовке

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Четыре яйца отвариваем в течение восьми минут, а затем погружаем их на минутку в ледяную воду, очищаем и пропускаем через крупную терку. В это время шинкуем очень меленькими кубиками ветчину, предварительно очищенный сладкий болгарский перец и зеленый лук. Твердый сыр натираем на терке.

    Все подготовленные компоненты укладываем в глубокую миску, добавляем сто грамм сметаны, по вкусу соль и перемешиваем. Разворачиваем лаваш на ровной поверхности. Для удобства работы с ним можно разрезать большой пласт на две половины. Одно яйцо взбиваем с оставшейся сметаной, солим немного, добавляем специи и промазываем полученной смесью поверхность лаваша. Затем покрываем его слоем начинки и сворачиваем рулетом.

    Укладываем изделие в промасленную форму для запекания или на противень, смазываем сверху оставшейся яично-сметанной смесью и размещаем в заблаговременно прогретой до 185 градусов духовке. Выдерживаем блюдо до желаемого зарумянивания, а затем вынимаем на блюдо, разрезаем на порции и сразу же подаем.

    Закуска из лаваша с начинкой из фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • большой тонкий лаваш – 1 шт.;
    • мясной фарш – 550 г;
    • твердый сыр – 140 г;
    • репчатый лук – 110 г;
    • яйца – 5 шт.;
    • свежие помидоры – 200 г;
    • сметана – 190 г;
    • – 160 г;
    • соль;
    • молотый черный перец;
    • свежая зелень;
    • растительное масло.

    Приготовление

    Репчатый лук очищаем, шинкуем меленькими кусочками и пассеруем на рафинированном масле до прозрачности. Затем добавляем фарш и выдерживаем на огне, помешивая, до готовности. Не забываем приправить массу солью и молотым черным перчиком.

    Лаваш разворачиваем на столе, промазываем смесью сметаны и майонеза, покрываем начинкой из фарша, раскладываем кружки томатов, притрушиваем поверхность пропущенным через терку твердым сыром и меленько нарубленной свежей зеленью, снова немного майонеза со сметаной и сворачиваем изделие рулетом. Выкладываем его на промасленный противень или в форму, смазываем сверху оставшимся соусом и ставим в заблаговременно прогретую до 185 градусов духовку примерно на двадцать минут или до желаемой степени подрумянивания.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

    Содержание

    Тысячи хозяек, которые уже испробовали рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За непродолжительное время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусная и сухая лепешка является идеальной основой для всевозможных наполнителей. Попробуйте начинить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы радовать своих близких.

    Как приготовить лаваш с фаршем

    Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

    Фарш в лаваше в духовке – рецепт с фото

    Хотя армянские лепешки на наших кухнях появился относительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Существуют блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в лаваше в духовке. Разнообразие начинок, заливок, способов выкладывания меняют готовое угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с измельченным мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополняйте выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы сделать вкус еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

    Мясной пирог из лаваша Улитка

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

    Ингредиенты:

    • мясо (свинина или говядина) – 300 г;
    • сметана (жирность 15%) – 150 г;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • армянские лепешки – 3 шт.;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • томат-паста – 1 ст. л.;
    • масло постное – 2-3 ст. л.;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
    2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
    3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
    4. Сыр натрите на терку.
    5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
    6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
    7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
    8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
    9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

    Запеченный рулет

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

    Ингредиенты:

    • свино-говяжий фарш – 350 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • армянская лепешка – 1 лист;
    • кетчуп – 2 ст. л.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
    • сливочное масло – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
    2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
    3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
    4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
    5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
    6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
    7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
    8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.
    • Время: 1 час.
    • Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 5 шт.;
    • свинина – 500 г;
    • томат-пюре – 500 г;
    • мука – 40 г;
    • сливочное масло – 40 г;
    • молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
    2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
    3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
    4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
    5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
    6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
    7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
    8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

    Запеканка в заливке

    • Время: 45 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 171 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – это еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание измельченного на мясорубке мяса и тонкого запеченного теста. С помощью заливки блюду придается особенная сочность. Ароматное и сытное угощение придется по нраву всем членам семьи. Рецепт не предусматривает этапа обжарки, что снижает затраты времени и калорийность продукции. Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 2 шт.;
    • мясо кур – 400 г;
    • луковица – 1 гол.;
    • петрушка, укроп – по 15 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л.;
    • майонез (сметана) – 2 ст. л.;
    • пряности, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу, зелень мелко нарезать. Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
    2. Развернуть лепешку, нанести половину смеси равномерным слоем, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
    3. Свернуть листы рулетами, уложить в форму.
    4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить венчиком. Посолить, поперчить.
    5. Полученной заливкой покрыть рулеты в форме.
    6. Выпекать при 180 гр. около получаса. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

    Пирожки

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 212 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Сделать пирожки можно за считанные минуты, если готовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобятся, чтобы получить хрустящие и слоеные пирожки. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте соус из йогурта, чтобы основа не пересохла.

    Ингредиенты:

    • тонкие лепешки – 3 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • мясо – 400 г;
    • болгарский салатный перец – 1 шт. ;
    • луковица – 1 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • йогурт (кефир) – 2 ст. л.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л.;
    • масло постное – 4 ст. л.;
    • молоко – 100 мл;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Поджарить на 2-3 ст. л. масла нарубленную луковицу и измельченное мясо. Добавьте измельченный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
    2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта, масла.
    3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, смажьте каждую часто соусом.
    4. В широкую часть выложите 1 ст. л. мясной смеси.
    5. Заверните трубочкой и разложите по противню.
    6. Обильно смажьте пирожки сверху соусом.
    7. Запекать при 200 градусах 10 минут.

    Чебуреки

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6-8 персон.
    • Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 6 шт.;
    • нежирный фарш – 300 г;
    • укроп – 1 пучок;
    • яичный белок – 1 шт.;
    • перец, кориандр, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
    2. Лук перекрутите на мясорубке.
    3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
    4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
    5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
    6. Выложите чебуреки на противень.
    7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

    Лаваш с сыром и фаршем

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 2-3 персоны.
    • Калорийность блюда: 117 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не обязательно, его можно есть и холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 1 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • морковь – 1 шт.;
    • фарш – 300 г;
    • салатные листья – 4-5 шт. ;
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок – 3 зуб.;
    • сыр – 150 г;
    • соль, перец, зелень – по вкусу;
    • майонез – 3-4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко порубить, морковку натереть на терку, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
    2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
    3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
    4. Нарубить зелень, присыпать начинку.
    5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить салатные листья.
    6. Нарезать помидоры кружками, сделать следующий слой из них.
    7. Третьим листом нарыть слои, намазать майонезом и посыпать натертым сыром.
    8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
    9. Угощение можно есть холодными, но лучше запечь фарш в лаваше в нагретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

    Рваный пирог

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 3 шт.;
    • фарш из говядины – 200 г;
    • петрушка – 1 пучок;
    • молоко – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • постное масло – 3 ст. л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
    2. 2 лепешка порвите на куски руками.
    3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
    4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
    5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
    6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
    7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

    Картошка с фаршем­

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 170 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картошкой. Это угощение подходит тем, кому хочется кушать вкусно и сытно, но при этом не хочется тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если сделать его не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отваренный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 2 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • мясо – 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • лук – 1 гол.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофельные клубни отварите, нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук нарежьте, пережарьте, добавьте измельченное мясо и тушите до готовности, посолите, поперчите.
    3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
    4. Яйца размешайте со сметаной, посолите.
    5. Лист выложите в форму, чтобы края свисали, смажьте сметаной с яйцами.
    6. Выложите половину порции начинки, затем – еще один лист, создавая складки.
    7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй мясной слой.
    8. Заверните сверху свисающий лист, вылейте сверху остатки соуса.
    9. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Мясо с грибами

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

    Ингредиенты:

    • лаваш – 3 листа;
    • фарш – 500 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сливки – 1,5 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • шампиньоны – 8 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • чеснок – 5 зуб.;
    • зелень, специи, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
    2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
    3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
    4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
    5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
    6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
    7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
    8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
    9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
    10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
    11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
    1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
    2. Когда для приготовления используется подсохший лаваш, смажьте его предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте согласно рецепту.
    3. Начинка внутри пластов не станет рассыпаться, если добавить в нее сырое яйцо или натертый на терку сыр.
    4. Для дополнительного аромата приготовляемого блюда используют присыпку из кунжутных, подсолнечных семян или орешков.
    5. Если в рецепте используются чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не присыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обсудить

    Фарш в лаваше в духовке: рецепты блюд

    У многих из нас армянский лаваш ассоциируется в первую очередь с шаурмой. Но из него можно приготовить много вкусных, сытных и главное быстрых блюд. Например рулетики и слоеные пироги, бутерброды и лазанью. Из тонкого лаваша с начинкой получается своеобразная, легкая в приготовлении и очень вкусная закуска, о которой я вам сегодня и расскажу.

    В лаваш можно класть разную начинку и заворачивать ее любым способом. Сам лаваш легко приготовить самому, а еще легче купить его в магазине. Я много экспериментировала с формой и начинкой. А теперь хочу представить вашему вниманию самый удачный и вкусный рецепт лаваша с мясом в духовке.

    Кухонный инвентарь: острый нож, терка, силиконовая кисточка, сковорода и форма выпечки.

    Необходимые ингредиенты

    Как правильно выбрать ингредиенты
    • Лаваш выбирать очень просто. Покупайте его в магазине или супермаркете. Он должен быть бледного цвета. Коричневыми и зажаренными могут быть отдельные выпуклые части лаваша. Если лаваш сильно обваляли в муке, возможно пытались скрыть его «почтенный возраст». Полиэтиленовая упаковка не дает воздуху проникнуть внутрь, от этого тесто может взопреть, поэтому не покупайте лаваш в такой упаковке.
    • Фарш нужно выбирать очень внимательно. Он должен быть однородной консистенции и цвета. Прочитайте состав, в нем не должно быть ничего кроме мяса. Если вы увидите в составе мясо механической обвалки, не покупайте этот продукт. Это значит, что там присутствуют соединительные ткани, шкура, жир и сухожилия, обработанные особым способом. Такие компоненты в фарше вычислить практически невозможно. Также качественный фарш не может стоить намного дешевле мяса. Если цена слишком низкая, не старайтесь сэкономить. Скорее всего, в составе такого продукта много дешевых и вредных ингредиентов.

    Если фарш пахнет специями, это признак того, что производитель или продавец хотел скрыть неприятный запах. Также важно найти на упаковке его срок годности и другую важную информацию. Это энергетическая ценность, контакты производителя и т.д.

    • Для этого рецепта выбирайте жирную и густую сметану.
    • Марка твердого сыра значения не имеет, просто выбирайте натуральный, качественный сыр.
    • Оливки возьмите зеленые без косточек.

    Последовательность приготовления

    1. Делаем начинку
      Ингредиенты:
      — Растительное масло – для жарки.
      — Луковица – 1 шт.
      Лук нужно очистить и нарезать, затем недолго обжарить на растительном масле.
    2. Ингредиенты:
      — Соль – по вкусу.
      — Мясной фарш – 0,5 кг.
      Добавьте фарш в сковороду с луком и обжарьте его до готовности. Затем эту начинку нужно обязательно остудить.
    3. Ингредиенты:
      — Лаваш – 1 лист.
      — Сметана – 200 мл.
      Разложите лист лаваша и намажьте его сметаной. Выложите сверху фарш и распределите его равномерно по всей поверхности.

    4. Ингредиенты:
      — Оливки (консервированные) – 1 банка.
      — Твердый сыр – 100 г.
      Натрите 100 грамм сыра и посыпьте им фарш. Затем нарежьте кружочками оливки и разложите сверху.
    5. Формируем рулет
      Сверните лист лаваша с начинкой в виде рулета. Затем сверните его в спираль и положите в круглую форму для выпечки.
    6. Готовим заливку
      Ингредиенты:

      — Яйцо – 1 шт.
      — Молоко – 0,5 стакана.- Твердый сыр – 50 г.
      — Соль – по вкусу.

      Взбейте яйцо с молоком и солью. Затем натрите 50 г твердого сыра и добавьте в заливку, перемешайте. Можно по желанию добавить черный перец. Залейте этой смесью рулет и поставьте запекаться.

    7. Нагрейте духовку до стандартных 180 градусов. Запекайте фаршированный лаваш в духовке около 30 минут.

    Видеорецепт приготовления

    Посмотрите видео, как сделать вкусный лаваш. Этот лаваш готовится в духовке с сыром, зеленью, колбасой и томатами.

    Тонкости приготовления
    Варианты рецептов

    Для приготовления лаваша с грибами и сыром в духовке возьмите твердый сыр и шампиньоны. Сыр натрите на терке, шампиньоны нарежьте и обжарьте. Эти грибы можно добавлять в начинку и в сыром виде, но обжаренные на сливочном масле с добавлением лука, они становятся намного ароматнее. Смажьте лаваш кефиром или сметаной, затем заверните в него начинку и выпекайте около 30 минут.

    Если вы не знаете, что приготовить к праздничному столу, советую сделать рулет из лаваша с корейской морковкой. Это очень вкусное и оригинальное блюдо.
    В это сложно поверить, но шаурма – очень полезное блюдо.

    Приготовьте бутерброд в духовке, и вы не пожалеете. Тако в домашних условиях можно приготовить в микроволновке, если нет желания включать духовку. Например, летом, когда очень жарко, или просто когда у вас мало свободного времени.
    А если вы собираетесь на пикник или на прогулку, вы можете приготовить для всей семьи ачму из лаваша.

    Приготовьте лаваш с начинкой по моему рецепту и опишите результат в комментариях. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

    Любая хозяйка мечтает найти рецепты блюд, которые можно приготовить с минимумом ингредиентов и в максимально быстрые сроки. Некоторые делают выбор в пользу полуфабрикатов, а другие выбирают рецепты из лаваша в духовке. И неудивительно! Ведь не нужно тратить время на приготовление теста, а само блюдо будет запекаться не более получаса. На выходе получается сытное и невероятно вкусное лакомство, добавки которого не попросить просто невозможно.

    Большим плюсом блюд из лаваша в духовке является возможность практически безграничных экспериментов с начинкой. В тонкие листы теста можно завернуть свежие овощи, нежную и лёгкую курочку, аппетитный сыр и даже фрукты. Не стоит бояться использовать лежавшие несколько дней лепёшки, которые уже успели немного подсохнуть – при томлении в духовке они станут мягкими, приобретут необычный привкус начинки и пропитаются её ароматом.

    В лаваш можно наполнить самой разнообразной начинкой, а чтобы лакомство приобрело аппетитный вид, тесто можно смазать желтком или покрыть слоем тёртого сыра.

    Предлагаем вам ознакомиться с разнообразными из лаваша в духовке и попробовать их приготовить.

    Несмотря на то что, могут быть самыми различными, особое место среди них занимают закуски с использованием сыра и овощей. Такое блюдо может произвести впечатление даже на взыскательного и придирчивого гурмана. Для приготовления сырно-овощной закуски вам понадобятся:


    Томаты с зеленью нужно хорошенько вымыть, удалить с них излишки влаги и мелко нашинковать (помидоры можно порезать на небольшие кубики или тонкие колечки). Сыр тоже мелко нарезают или трут на крупной тёрке. Чеснок чистят, пропускают через пресс. Майонез перекладывают в отдельную чашку, насыпают чеснок, перец и тщательно перемешивают. После этого, листы теста раскладывают на ровной поверхности, обмазывают майонезно-чесночным соусом, кладут зелень, помидоры, обсыпают всё тёртым сыром и формируют рулетики.

    Полученные заготовки нужно аккуратно разложить на смазанный маслом противень, обмазать сверху взбитым желтком и отправить запекаться при 190 градусах. Лаваш с начинкой в духовке будет готов через 10 минут. Подавать блюдо на стол можно со свежей зеленью или овощами, мясными нарезками.

    Рецепт №2. Сытное мясное блюдо

    Приготовить удивительно аппетитную и ароматную закуску можно и или отварного мяса. Для блюда понадобятся:


    Яйца нужно отварить (1 штуку оставляем для смазывания теста), почистить и мелко нарезать. Ветчину или колбасу также режут, смешивают с яйцами. Чеснок пропускают через пресс, добавляют к предыдущим ингредиентам. Сыр нужно перетереть на крупной тёрке, перец мелко нарезать, нашинковать зелень. Все компоненты начинки смешивают, добавляют в массу сметану, пробуют на вкус, а при желании добавляют соль и перец.

    Теперь нужно разложить листы теста на столе, равномерно распределить начинку, сформировать . Заготовки кладут на противень, смазывают взбитым желтком и отправляют в духовку. Через 12–15 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

    По этому рецепту можно сделать как несколько отдельных порций лаваша с начинкой, так и большой рулет, который потом нарезают на куски длиной в 4–5 см.

    Рецепт №3. Вариант быстрого и сытного блюда на ужин

    Если вам нужно срочно накормить своих близких, а времени в обрез, попробуйте сотворить небольшое кулинарное чудо – фаршированный лаваш с начинкой в духовке. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:


    Сковороду смазывают маслом, выкладывают в неё мелко нашинкованный лук, пассируют до приобретения им красивого золотистого оттенка. После этого, насыпают фарш, хорошенько обжаривают его. По готовности массу солят и сдабривают перцем, специями. На столе раскладывают листы теста, смазывают его сметаной, кладут тонкий слой обжаренного фарша. Сыр трут на крупной тёрке, а затем выкладывают его на мясную начинку. С оливок сливают жидкость, слегка их обсушивают и нарезают не слишком тонкими кружочками. По желанию можно взять ещё парочку солёных огурцов и таким же образом нарезать их. Полученные компоненты тоже выкладывают на лист лаваша.

    Теперь нужно сформировать из лепёшки с начинкой рулет, туго стянуть её. Сверху угощение следует смазать смесью из одного желтка и 50 гр. мелко натёртого сыра. Заготовку выкладывают на противень, отправляют запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Через полчаса сытное и ароматное лакомство для всей семьи будет готово.

    Приятного аппетита!

    По желанию этот рецепт можно дополнить отварными мелко нарезанными яйцами, нашинкованной зеленью. А если вам не нравится вкус сметаны, то её с лёгкостью заменит обычный майонез.

    Рецепт №4. Быстрый пирог с грибной начинкой

    Помимо сытных закусок, из лаваша можно с любой начинкой. Предлагаем вам попробовать сделать лёгкий и аппетитный пирог с шампиньонами. Вам понадобятся:

    Грибы нужно вымыть, порезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на некрупной тёрке. Лук также чистят и шинкуют. Все вышеперечисленные компоненты выкладывают на смазанную маслом сковороду и обжаривают (примерно 10 минут). Когда масса будет готова, её нужно слегка остудить, пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.

    В форму для запекания или противень выкладывают лист лаваша. Если края сильно свисают, то их нужно оборвать. На лепёшку кладут слой начинки, затем оставшиеся кусочки теста, которые вы перед этим оторвали. В отдельной чаше смешивают яйцо с кефиром, выливают половину на начинку. После этого, посыпают тёртым сыром и зеленью. Теперь на слой грибного фарша с кефирной подливой кладут ещё один пласт теста, делают в нём несколько отверстий, подгибают края, выкладывают другую половину начинки, вливают оставшуюся кефирно-яичную смесь.

    Если вы взяли 3 лепёшки, то можно проложить ещё один слой грибного фарша – так, пирог получится более толстым и сытным.

    Когда все компоненты будут уложены, пирог отправляют запекаться в духовку на 20 минут при температуре в 180–200 градусов. Готовое лакомство подают на стол как в горячем, так и слегка остывшем виде, предварительно нарезав на порционные кусочки.

    Рецепт №5. Сырный пирог на скорую руку

    Любители сыра обязательно оценят следующий рецепт простой и быстрой выпечки. Для приготовления лакомства потребуются:


    Масло лучше не растапливать, а за 30–40 минут до начала готовки выложить из холодильника. Так, оно размягчится при комнатной температуре.

    Сыр нужно натереть на крупной тёрке, сложить в отдельную миску, добавить в него молоко и разбить яйцо. Массу тщательно перемешивают, сдабривают специями, солят, а по желанию добавляют немного зелени и пропущенного через пресс чеснока. Из лаваша формируют листы, размеры которых соответствуют форме для запекания. Их кладут на дно противня, обмазывают начинкой, кладут сверху другой лист и проделывают с ним то же самое. Манипуляции продолжают до тех пор, пока не закончится сырно-молочная масса. Последний слой должен быть из теста.

    Перед отправкой блюда в духовку верх пирога смазывают размягчившимся сливочным маслом. Запекают лакомство около 20 минут при 180–200 градусах. Подавать выпечку можно с овощными салатами или мясной нарезкой. Приятного аппетита!

    Рецепт №6. Хрустящая и ароматная закуска к пиву

    Можно не только из картофеля, но и из тонких лепёшек теста. Яйцо придаст закуске красивый румяный оттенок, а смесь специй сделает её ароматной и невероятно вкусной. Для чипсов понадобятся:


    Сыр нужно перетереть на тёрке как можно мельче. В миску разбивают яйцо, добавляют паприку, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, хорошенько всё перемешивают. Готовой массой щедро обмазывают листы теста с обеих сторон, посыпают тёртым сыром. Теперь лепёшку следует разделить на небольшие кусочки произвольной формы – можно нарезать её квадратиками, сформировать соломку. Заготовку чипсов аккуратно выкладывают на противень, устланный пергаментом.

    Закуска будет готова через 7–10 минут запекания в духовке при 180–200 градусах. Подавать к столу следует в слегка остывшем виде.

    Время приготовления чипсов рассчитывается индивидуально. Лучше внимательно следить за блюдом во время готовки, так как можно прозевать момент, лакомство подгорит и будет испорчено.

    С недавних пор уже привычными на наших столах стали блюда из лаваша. Из этой пресной выпечки можно приготовить немало вкусных и изысканных закусок. Сегодня мы научимся запекать лаваш в духовке с начинкой. Вашему вниманию представлена подборка лучших рецептов.

    Полезные хитрости

    Лаваш готовится на пресной основе, поэтому его можно запекать с самыми разнообразными начинками — солеными, мясными, рыбными, сладкими, овощными и др. Но какую бы начинку вы ни выбрали, есть ряд общих правил, которых следует придерживаться в процессе приготовления:

    • Чтобы лаваш получился с румяной корочкой, смажьте его сверху размягченным маслом сливочным либо взбитым яйцом.
    • Если лаваш высох и стал крошиться, это не беда. Смажьте его щедро майонезом, соусом либо простой водой, и спустя минут пять он приобретет прежний вид и будет пригоден для запекания.
    • Чтобы начинка из лаваша в процессе приготовления не высыпалась, добавьте в нее сырое куриное яйцо — тогда ингредиенты скрепятся между собой.
    • Для придания закуске изысканного аромата и вкуса сверху лаваш можно посыпать кунжутными, подсолнечными или тыквенными семечками либо орешками.
    • Если вы добавляете в начинку лук, его предварительно нужно пассеровать, иначе он будет хрустеть.
    • Добавлять специи, соль и чесночные зубчики лучше в соус. Если просто присыпать ими лаваш, они неравномерно распределятся.

    А теперь давайте перейдем от теории к практике и рассмотрим лучшие рецепты приготовления лаваша с начинкой в духовке.

    Армянская закуска

    Настоящий армянский лаваш с начинкой в духовке готовится достаточно просто и быстро. Неповторимый вкус и аромат такому блюду придает сочетание творога, сыра твердого сорта и зелени.

    Состав:

    • 2 лаваша;
    • 300 г творога;
    • 100 г сметаны;
    • 200 г сыра твердого сорта;
    • свежая зелень.

    Приготовление:


    Лаваш с фаршем — быстро, вкусно и сытно!

    Если у вас нет времени на приготовление пирогов, можно за считаные минуты запечь лаваш с мясной начинкой, за основу которой лучше взять готовый фарш. Попробуйте, и вам обязательно понравится!

    Состав:

    • лавашный лист;
    • 0,5 кг фарша мясного;
    • луковица;
    • 200 г сметаны;
    • 1 баночка оливок консервированных;
    • яйцо;
    • ½ ст. молока;
    • 150 г сыра твердого сорта;
    • поваренная соль;
    • масло растительное;
    • молотый перчик черный.

    Приготовление:


    А этот лаваш с начинкой, запеченный в духовке, смело можно подавать к праздничному столу. Мясо выбирайте на свой вкус. Так, можно взять за основу начинки курицу, телятину, свинину и даже индейку. Смело фантазируйте и добавляйте любимые овощи. Из зелени идеально подойдут кинза, петрушка и укроп.

    Состав:

    • лавашный лист;
    • 0,4 кг мяса;
    • 100 г сыра твердого сорта;
    • 1-2 помидора;
    • болгарский сладкий перчик;
    • зелень;
    • 50 мл соуса томатного;
    • поваренная соль;
    • специи;
    • майонез.

    Приготовление:


    Готовим вкусный завтрак для всей семьи

    Идеальным завтраком станет рулет из лаваша с паштетом, грибами и солеными огурчиками. Поверьте — ваши домочадцы будут просто в восторге.

    Состав:

    • 2 лавашных листа;
    • 200 г паштета;
    • 2 соленых огурчика;
    • 300 г грибов;
    • 50 г сыра твердого сорта;
    • луковица;
    • 200 г сметаны;
    • яйцо;
    • масло рафинированное растительное;
    • поваренная соль и перчик молотый черный.

    Приготовление:


    Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

    Лаваш с сыром — это весьма сытная и незатейливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Данное блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и за праздничным столом, если его оформить его в виде вкусных и красивых рулетиков. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений — это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т.д.

    Столь большой выбор дополнений для сырной начинки дает возможность каждый раз придавать блюду новый оттенок вкуса и экспериментировать в поисках того самого идеального сочетания. Что же касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подойдет практически любой вид сыра — твердый, плавленый, сулугуни, творожный и т.д. Лаваш с сыром — независимо от дополнительных ингредиентов — отлично дополнят свежая зелень и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

    Несмотря на то, что лаваш с сыром — это весьма калорийная и питательная закуска, иногда побаловать себя и своих близких все же можно, ведь маленькие удовольствия делают нашу жизнь чуточку приятнее! «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку рецептов, которые вы можете изменять на свое усмотрение, дополняя их любимыми ингредиентами.

    Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

    Ингредиенты:
    2 тонких армянских лаваша,
    200 г твердого сыра,
    1/2 пучка укропа,
    1/2 пучка петрушки,
    2-3 зубчика чеснока,
    2 яйца,
    соль,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Разрезать каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Выложить в центр каждого кусочка лаваша около 3 столовых ложек начинки и свернуть конвертиками. Взбить яйца с небольшим количеством соли и обмакнуть в полученной массе каждый конвертик из лаваша. Обжарить конвертики в растительном масле с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. Подавать закуску горячей.

    Трубочки из лаваша с сыром и вареными яйцами

    Ингредиенты:
    1 армянский лаваш,
    250-300 г твердого сыра,
    3 вареных яйца,
    2 сырых яйца,
    3 столовые ложки майонеза, сметаны или обычного йогурта,
    80 мл молока,
    соль,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Для начинки смешать в миске тертые на крупной терке яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать приготовленной начинкой и закрутить трубочками. Обмакнуть трубочки в яичную смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле, выложив в сковороду швом вниз. Подавать закуску в горячем или теплом виде.

    Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

    Ингредиенты:
    2 лаваша,
    200 г шампиньонов,
    1 луковица,
    80 г плавленого сыра,
    2-3 зубчика чеснока (по желанию),
    зелень укропа,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарить, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смазать один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпать измельченным укропом. Смазать плавленым сыром второй лист лаваша, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку. Аккуратно свернуть лаваши в тугой рулет, обернуть пищевой пленкой и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать в нарезанном виде.

    Рулет из лаваша с творожным сыром и семгой

    Ингредиенты:
    2 армянских лаваша,
    200 г слабосоленой семги,
    400 г творожного сыра,
    1 большой огурец,
    1 пучок укропа.

    Приготовление:
    Нарезать семгу очень тонкими ломтиками. Смазать один лист лаваша половиной творожного сыра и посыпать измельченной зеленью. Положить сверху второй лист лаваша, смазать оставшимся творожным сыром, разложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Аккуратно свернуть рулет, обернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавать закуску, нарезав ее на небольшие порционные кусочки толщиной 2-3 см.

    Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

    Ингредиенты:
    1 тонкий лаваш,
    200 г сыра,
    1 упаковка крабового мяса,
    3-4 столовые ложки майонеза,
    молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Лист лаваша смазать майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и тертым на мелкой терке сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

    Хачапури из лаваша с сыром

    Ингредиенты:
    3 тонких лаваша,
    300 г сыра сулугуни,
    300 г творога,
    2-3 столовые ложки сметаны,
    2 яйца,
    1/2 пучка зелени,
    соль по вкусу.

    Приготовление:
    Размять творог вилкой со сметаной и перемешать с тертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью. Посолить начинку по вкусу. Выложить один лист лаваша на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выложить сверху половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть еще одним листом лаваша и смазать оставшейся начинкой. Выложить сверху третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут до румяного цвета. Подавать закуску теплой, нарезав ломтиками.

    Ингредиенты:
    2 армянских лаваша,
    200 г сметаны или обычного йогурта,
    100 г сыра,
    1 яйцо,
    соль и специи по вкусу.

    Приготовление:
    В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Смазать полученной смесью лаваш, после чего нарезать на кусочки (по размеру чипсов). Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке от 5 до 10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

    Как вы уже успели убедиться, лаваш с сыром может иметь массу разнообразных вариаций, которые позволяют каждый раз готовить что-то новенькое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

    Армянский лаваш – это тонкая и эластичная лепешка из пресного теста. Такой хлеб является идеальной основой для закусочных рулетов и бутербродов, в которые можно завернуть все что угодно. Можно приготовить из него и быстрый десерт.

    Лаваш с творогом в духовке отнимет совсем немного времени, что позволит хозяйке на скорую руку приготовить закуску или вкусный десерт к чаю.

    Это блюдо можно приготовить за полчаса. Это идеальная закуска к приходу неожиданных гостей.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 2 листа;
    • творог – 300 гр.;
    • твердый сыр – 300 гр.;
    • яйца – 2 шт.;
    • укроп – 1 пучок;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Укроп помойте и подсушите на бумажном полотенце.
    2. Сыр натрите на крупной терке.
    3. Творог разомните вилкой, чтобы не было комочков.
    4. Перемешайте творог с сыром и мелко нарезанной зеленью укропа.
    5. Добавьте яйца и сделайте начинку однородной.
    6. На пласт лаваша намажьте приготовленную смесь и скрутите в тугой рулет.
    7. Повторите со вторым куском лаваша.
    8. Нарежьте острым ножом на порционные кусочки.
    9. В форму для запекания постелите пергамент, и плотно уложите кружочки срезом вверх.
    10. Положите на каждый кружок по маленькому кусочку сливочного масла.
    11. В разогретой духовке запекайте рулетики примерно четверть часа.
    12. Подавайте готовую закуску со свежими овощами.

    Идеальная закуска под бокал сухого вина готова, с таким рецептом, неожиданно пришедшие в гости друзья не застанут хозяйку врасплох.

    Такую запеканку можно подать и на ужин для семьи.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 3 листа;
    • творог – 200 гр.;
    • твердый сыр – 200 гр.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • шпинат – 100 гр.;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Промойте листочки шпината и подсушите на бумажном полотенце.
    2. Мелко нашинкуйте и потолките в миске. Немного посолите, и, по желанию, добавьте молотый черный перец.
    3. Смешайте шпинат с творогом и тщательно перемешайте.
    4. Сыр натрите на крупной терке.
    5. Возьмите сковородку и вырежьте из лаваша круг, который будет закрывать бортики.
    6. Еще два куска должны быть равны диаметру сковородки.
    7. Разогрейте сковородку и смажьте её маслом.
    8. Уложите большой круг, сформируйте бортики, и намочите его.
    9. Распределите на лаваше творожную начинку. Тщательно разровняйте ложкой.
    10. Накройте следующим куском лаваша и посыпьте его тертым сыром.
    11. Подогните края нижнего листа лаваша и закройте последним кружочком вашу запеканку.
    12. Яйцо взбейте вилкой или венчиком в чашке. Посолите и добавьте капельку молотого перца.
    13. Залейте яичной смесью сковородку и накройте крышкой.
    14. Отправьте в разогретую духовку на четверть часа, а затем снимите крышку и дайте ей зарумяниться.
    15. Готовую запеканку острым ножом нарежьте на треугольные кусочки.

    Подавайте как легкий ужин, или просто как пирог к чаю.

    Сладкий лаваш с творогом в духовке

    Этот пирог на скорую руку порадует всех ваших сладкоежек.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 6 листов;
    • творог – 800 гр.;
    • сахар – 200 гр.;
    • яйца – 4 шт.;
    • манка – 2ст.л.;
    • сметана – 200 гр.;
    • изюм, цукаты.

    Приготовление:

    1. Смешайте творог с половиной сахара, манкой и двумя яйцами. Добавьте по горсточке изюма и цукатов.
    2. Изюм лучше предварительно замочить на четверть часа в горячей воде.
    3. В начинку для аромата можно добавить немножко ванилина.
    4. На каждый лист лаваша намажьте творожную начинку и сверните в тугой рулет.
    5. Плотно уложите в смазанную маслом форму.
    6. Приготовьте заливку из сметаны, оставшегося сахара и яиц.
    7. Залейте рулеты этой смесью и поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса.
    8. Нарежьте кусочками и подавайте к чаю.

    Вкусный и ароматный рулет, приготовленный по этому рецепту, подойдет для чаепития большой компании детей или взрослых.

    Лаваш с творогом, изюмом и мёдом в духовке

    А такие рулетики подойдут для завтрака или вечернего чаепития с семьей.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 1 лист;
    • творог – 250 гр.;
    • мёд – 1 ст.л.;
    • яйца – 2 шт.;
    • изюм – 50 гр.;
    • ванилин.

    Приготовление:

    1. Тщательно разомните творог и добавьте ложку мёда, яйцо и изюм.
    2. Изюм предварительно замочите в горячей воде.
    3. Лаваш нарежьте на небольшие прямоугольники.
    4. Положите начинку и скрутите в тугие рулетики.
    5. Смажьте сковородку маслом и уложите подготовленные трубочки.
    6. Яйцо взбейте венчиком и обмажьте каждую трубочку, чтобы получилась румяная корочка.
    7. Отправьте сковородку в разогретую духовку примерно на полчаса.
    8. Подавайте рулетики горячими на завтрак или на десерт после обеда или ужина с чаем.

    Вкусное и не слишком калорийное блюдо готовится просто и быстро.

    Лаваш с творогом и перцем в духовке

    Остренькая закуска, которая готовится из того, что нашлось в холодильнике.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 1 лист;
    • творог – 150 гр.;
    • плавленый сыр – 100 гр.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • укроп – 30 гр.;
    • кунжут.

    Приготовление:

    1. Разомните творог с плавленым сыром. Выдавите в массу зубчик чеснока при помощи специального пресса.
    2. Укроп помойте, высушите на бумажном полотенце и мелко измельчите ножом.
    3. Добавьте в творожную смесь, и перемешайте до однородности.
    4. Если смесь получилась слишком сухой, в нее можно добавить ложечку сметаны.
    5. Красный или оранжевый болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте мелким кубиком.
    6. Намажьте творожной начинкой лист лаваша, разложите сверху кубики перца, и сверните его в тугой рулет.
    7. Положите в смазанную маслом форму для запекания и смажьте поверхность яйцом, предварительно размешав его в чашке вилкой.
    8. Посыпьте рулет кунжутом и запекайте в горячей духовке примерно четверть часа.
    9. Ингредиенты:

    • лаваш – 2 листа;
    • творог – 150 гр.;
    • сыр – 100 гр.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • ветчина – 100 гр.;
    • укроп – 30 гр.;
    • кетчуп.

    Приготовление:

    1. Намажьте один лист лаваша тонким слоем кетчупа или любого другого соуса на ваш вкус.
    2. Нарежьте ветчину тонкой соломкой и разложите поверх соуса.
    3. Посыпьте тертым сыром.
    4. Накройте вторым листом лаваша.
    5. В миске смешайте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и творог. Добавьте натертый сыр.
    6. Намажьте этой смесью второй слой лаваша и сверните в тугой рулет.
    7. Уложите в форму для запекания, и смажьте поверхность рулета яйцом или только желтком, чтобы получилась красивая корочка.
    8. Отправьте в горячую духовку на четверть часа.
    9. Готовый рулет немного остудите, и нарежьте кружочками.

    Подавайте на красивом плоском блюде как самостоятельную закуску.

    Из тонкого лаваша можно приготовить много необычных и вкусных закусок, бутербродов и десертов. Попробуйте приготовить блюдо по одному из предложенных рецептов. Ваши близкие оценят его и будут просить приготовить еще.

    Приятного аппетита!

    Я считаю, что лучшая закуска на праздничном столе – это лаваш, запеченный в духовке с начинкой. Его можно сделать в виде рулета или конверта, также в него можно завернуть различную начинку. Сегодня я презентую два рецепта закусок из лаваша.

    Лаваш с мясом и сыром в духовке

    Необходимая кухонная утварь: силиконовая кисточка, нож, венчик, разделочная доска, терка, ложка и форма для запекания.

    Ингредиенты

    Как выбрать ингредиенты

    • При покупке лаваша обратите внимание на срок годности . Также посмотрите, не посыпан ли он мукой. Недобросовестные продавцы с помощью муки хотят придать свежий вид черствому изделию. Качественный лаваш должен быть равномерно раскатан. Также он не должен иметь затхлый запах.
    • Цвет фарша зависит от мяса, из которого он приготовлен. Если это говядина, то фарш должен быть красного цвета. Свиной фарш немного светлее, а куриный – нежно-розовый . Общие требования ко всем видам фарша – это однородность, нейтральный запах, а также отсутствие соединительных тканей и сухожилий. Нежелательно покупать фарш на развес, потому что сложно определить срок годности такого продукта. Выбирайте фарш в упаковке, на которой есть вся необходимая информация о нем. Это состав, срок годности, адрес и контактная информация производителя. В составе качественного фарша должно быть только мясо. Соль и специи добавляют для того, чтобы скрыть запах несвежего продукта.
    • В составе сметаны должно быть молоко, сливки и закваска . В качественном продукте не должно быть загустителей и других добавок. Натуральные молочные продукты хранятся недолго, срок годности хорошей сметаны от 5 до 10 дней. Если срок годности очень большой, значит, перед вами ненатуральный продукт. В магазине сметана должна находиться только в холодильнике.
    • При выборе овощей осмотрите их. На них не должно быть темных пятен или мягких участков. Если вы покупаете небольшое количество, осмотрите каждый овощ. Это поможет вам избежать неприятных сюрпризов дома, при распаковке покупок.
    • Твердый сыр может быть любого сорта . Главное, чтобы он был свежим. При покупке сыра и других молочных продуктов обращайте внимание на срок годности. Состав сыра должен быть очень коротким, он состоит только из молочных продуктов. В нем не должно быть растительных жиров или химических добавок.

    Пошаговый рецепт лаваша с фаршем, запеченного в духовке

    1. Расстелите оба лаваша на столе и смажьте их небольшим количеством рафинированного растительного масла. Это нужно для того, чтобы они пропитались и стали менее ломкими. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой кисточки.
    2. Равномерно смажьте оба лаваша майонезом. На каждый уйдет около 2-3 столовых ложек.

    3. Затем смажьте кетчупом. Его можно взять немного больше, примерно 3-5 столовых ложек. Вообще, количество кетчупа и майонеза можно варьировать по своему вкусу.

    4. Посолите и поперчите по вкусу 700 г фарша. Затем поровну распределите его по обоим лавашам.

    5. Нарежьте 4 помидора. Их можно резать кружочками или четвертинками, главное, чтобы они были небольшой толщины. Выложите нарезанные помидоры поверх фарша.

    6. Порежьте 2 болгарских перца и выложите их на помидоры.

    7. Натрите на терке 350 г твердого сыра и посыпьте им перец.

    8. Теперь аккуратно сверните оба лаваша, чтобы начинка не выпала.

    9. Положите их в форму, смазанную маслом.

    10. Соедините в миске 1 стакан свежей сметаны и 1 яйцо. Смешайте венчиком и залейте этой массой рулеты.

    11. Поставьте форму с рулетами в духовку, нагретую до 200° на 30 минут. Готовый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

    Видеорецепт приготовления лаваша в духовке с начинкой из фарша и сыра

    Лаваш с грибами, зеленью и сыром на сковороде и в духовке

    Конвертики готовятся 20 минут.
    Получится 3 конвертика.
    Необходимая кухонная утварь: сковорода или форма для выпечки, нож, терка и венчик.
    Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт

    1. Разделите лаваш на три части.

    2. На один кусок положите 100 г обжаренных шампиньонов. Класть нужно не посередине, а ближе к краю. Это нужно для того, чтобы впоследствии было удобно заворачивать конвертик.

    3. Затем кладите 100 г обжаренного лука.

      Если ваш лук пустил много сока или вы жарили его в большом количестве масла, откиньте его на дуршлаг. Так лишняя жидкость стечет, и начинка получится идеальной по консистенции.

    4. Сверху посыпьте зеленью и добавьте 100 г тертого сыра.

    5. Аккуратно заверните лаваш в форме конвертика так, чтобы начинка не выпадала.

    6. Проделайте те же действия с двумя оставшимися кусочками лаваша.

    7. Чтобы конвертики не развернулись в процессе приготовления, приготовьте белковую массу. Для этого взбейте 2 яичных белка, при взбивании можно добавить щепотку соли.

    8. Обмакните конвертики в белковую массу или смажьте их силиконовой кисточкой.

    9. Выпекайте конвертики в разогретой до 200° духовке 10-15 минут. Или обжаривайте на среднем огне на растительном масле по 2-2,5 минуты с каждой стороны.

    10. Готовые конвертики подавайте к столу.

    Видеорецепт приготовления лаваша в духовке с начинкой из грибов, зелени и сыра

    • Начинка для этих блюд может быть различной. Если вам не нравится какой-либо ингредиент в рецепте, его можно исключить или заменить.
    • Если в начинку для рулетов добавить чеснок, блюдо будет более пикантным . Любителям очень острых блюд рекомендую добавить перец чили.
    • Твердый сыр можно совместить со сливочным , такое сочетание будет очень вкусным.
    • В этих рецептах можно использовать любую зелень, главное, чтобы она нравилась именно вам.

    Как правильно подать

    Подавать любые закуски из лаваша можно как в холодном, так и в горячем виде. Если вы подаете рулет, его необходимо нарезать на кусочки. Конвертики можно подать, не нарезая.

    На праздничный стол вначале подаются закуски на одной тарелке. Приборы для таких блюд не подаются. Также можно подать мясную нарезку, салаты и овощи. Если вы приготовили блюда из лаваша просто на ужин, подайте их с чаем или кофе.

    Если вы можете посоветовать вкусную начинку для блюд из лаваша, опишите ее в своих комментариях . С чем предложите приготовить рулет из лаваша в духовке, чтобы приятно удивить близких? Желаю приятного аппетита и всегда вдохновения на кухне!

    Это блюдо запросто можно называть пирогом.Единственное отличие от настоящего пирога это то,что тесто мы не готовим,а покупаем готовый лаваш любой формы.А главная особенность,это быстрая подготовка к выпеканию.В общем куда не посмотрит,кругом одни плюсы и никаких минусов.Начинка у нас будет сырная,поэтому его кушать лучше теплым.Я обожаю такие сырные пироги из лаваша,особенно на пикниках,с шашлычком или чахохбили. Скорее бы уже было тепло,хочется на природу.

    Ингредиенты:

    ● 1 упаковка тонкого лаваша;
    ● 4 ст. ложки майонеза;
    ● 400 г. сыра;
    ● 1 стакан молока.


    Приготовление:

    Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще.

    Листы лаваша нарежьте по размеру формы.
    У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог по пышнее, то можете взять две три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно увеличится.

    Сыр натрите на крупной терке.
    Я брала «Российский». Но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.

    Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем.
    Чтобы не было слишком приторно. Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.

    Можете насыпать зелени на все слои или на один.

    Накрывайте второй лепешкой.
    У меня получилось семь слоем.
    Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера.
    Вылейте этот омлет на пирог.

    Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.

    Хочется чего-нибудь вкусненького… Такое желание периодически возникает не только в собственной голове, но и в умах близких родственников. Почему только это происходит всегда не вовремя? Ранним утром, когда настраиваться на долгое приготовление невозможно, или поздним вечером, когда магазины уже закрыты, а на кухне – минимум ингредиентов. В таком случае на выручку придет простейший, быстрый и наивкуснейший пирог из лаваша с сыром в духовке.

    Ингредиенты пирога

    2 армянских лаваша

    2 яйца

    70-100 г молока

    450-500 г сыра

    сливочное масло

    Армянский лаваш с сыром в духовке рецепт

    Прежде, чем приступить создавать пирог из лаваша с сыром в духовке, нужно определиться с сыром. Выбор этого ингредиента определит конечный вкус продукта. Мягкий сулугуни сделает пирог нежным и нейтральным во вкусовых оттенках. Маасдам гарантирует пирожок со сладкой ноткой, а соединенные в пропорции 50х50 сулугуни и российский подарят в итоге солоноватый слоеный десерт.

    Итак, берем пару яиц. Если вам не повезло, и вы приобретаете яйца в магазине, хорошенько промойте скорлупу перед их использованием. Отделяем один желток и отодвигаем его в сторону до окончания приготовления пирога. В работе оказываются одно яйцо и белок другого.

    Натираем на крупной терке выбранный сорт сыра. Режем тонкий лаваш на примерно одинаковые порции. Удобнее делать это крупными ножницами. Естественно, кусочки одинаковыми не получатся. Те, которые отчаянно отличаются от основной массы, можно будет разместить в середине нашего блюда.

    Отмеряем 100 г молока. Жирность напитка – 2,5%. Наша начинка и так калорийна, увеличивать ее жирность нет нужды.

    Смешиваем нашу начинку: натертый сыр, яйца, молоко.

    Противень или форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем прямоугольники лаваша, промазывая слои сырной начинкой.

    Когда наш пирог из лаваша с сыром в духовке почти сформирован, и сверху устроился последний кусочек армянской лепешки, не забываем о следующем. Смазываем последний слой растопленным сливочным маслом и тем желтком, который отложили в сторону в самом начале.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке запекаем при температуре 200 градусов. Как только корочка приобретет характерный румяный цвет – угощение готово. Нежный, сочный, ароматный пирожок обязательно соберет на ужин всю семью.

    Лаваш мясом запеченный в духовке. Мясо в лаваше: рецепт в духовке

    Очень вкусный и простой рецепт приготовления рулета из лаваша с мясной начинкой. Запекаем в духовке и подаем на стол в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

    Закуски в лаваше всегда пользуются особым успехом на праздничном или будничном столе. В лаваш можно завернуть как солёные, так и сладкие начинки. Такие рулетики и можно подавать без тепловой обработки, запекать или жарить. Рулетики из лаваша с мясной начинкой – это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно подать со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют и обычные блины. Тоже очень вкусно!

    Лаваш (30×36 см) – 1 шт.

    Свинина (мякоть) – 250 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Яйца куриные – 1 шт.

    Зелень петрушки – 0,3 пучка

    Сыр твёрдый – 40 г

    Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки

    Майонез – 0,5 ст. ложки

    Соль – 05 ч. ложки

    Время подготовки – 10 минут

    Время приготовления – 40 минут

    Количество порций – 2

    Подготовить все необходимые ингредиенты.


    Мясо вымыть одним куском, обсушить и разрезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, обмыть и разрезать на 4 части.


    Поместить мясо в чашу блендера, добавить лук и все вместе измельчить в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропустить через мелкую решётку мясорубки.


    Выложить фарш в миску, добавить яйцо и соль.


    Фарш вымешать и выложить на сковороду с разогретым маслом.


    При периодическом помешивании обжарить фарш до лёгкого подрумянивания и остудить.


    Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.


    Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.


    Начинку хорошо вымешать и разделить на 4 части.


    Лист лаваша разрезать на 4 равных прямоугольника (15×18 см).


    На лист лаваша равномерно нанести порцию начинки.


    Аккуратно свернуть лаваш с начинкой в рулетик. Аналогично сделать ещё 3 рулетика.


    Выложить рулетики завёрнутым краем вниз в форму для запекания, смазанную маслом, и смазать майонезом.


    Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180 °С, и запекать в течение 20 минут.

    Рецепты блюда из лаваша в духовке — настоящая находка для хорошей хозяйки, знающей, чем удивить своих гостей и порадовать семью. На сайт масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с мясными продуктами, сыром, капустой, творогом, пирогов с грибами и фаршем, штруделей, лазаний, конвертиков, тарталеток и даже пельменей из лаваша. А так же других интересных кушаний.

    К выбору лаваша для блюда необходимо подходить очень ответственно, от него в большой степени зависят вкусовые качества будущего кушанья и удобство приготовления. При приготовлении рулетов, например, не стоит использовать пересушенный, иначе он будет ломаться при попытке его свернуть. Не стоит так же брать не достаточно прожаренный лаваш. Такой не будет хорошо храниться и быстро покроется плесенью.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блюд из лаваша:

    Интересный рецепт:
    1. Обжарить нарезанную полукольцами луковицу.
    2. Добавить к ней мясной фарш.
    3. Довести до полуготовности. Подсолить немного.
    4. Перетереть твердый сыр
    5. Смешать сметанку с кефирчиком, чтобы получилось что-то вроде соуса.
    6. Выложить на лист лаваша смесь, сверху — фарш и сыр.
    7. Маленькие помидорчики (можно взять черри) выложить на край листа лаваша.
    8. Завернуть в рулет.
    9. Выложить его свернутым плотной спиралью в подготовленную круглую емкость для запекания.
    10. Смешать сметанку и яйцо. Добавить соль и специи.
    11. Залить рулет и запечь его.

    Пять самых быстрых рецептов блюд из лаваша:

    Полезные советы:
    . Для того, чтобы блюдо получилось более бюджетным, можно использовать колбасный сыр вместо твердого.
    . Для снижения калорийности рекомендуется свиноговяжий фарш заменить на куриный.
    . Отличным дополнением начинки будут грибы (предварительно обжаренные шампиньоны или вешенки).

    Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

    Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

    Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш
    • 5 куриных яиц
    • 200 г крабовых палочек
    • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
    • майонез
    • пучок укропа

    Приготовление:

    1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
    2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке. Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер. Превратила в пастообразную однородную массу.
    3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
    4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
    5. Вот, что в итоге должно получиться: Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку. Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
    6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
    7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
    • граммов 300 колбасы
    • граммов 300 сыра
    • 2-3 средних помидора
    • болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
    • 4-5 ложек сметаны
    • 2-3 ложки кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
    2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
    3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
    4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
    5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
    6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

    Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 1 штука
    • Курица гриль 400 г
    • Шампиньоны 400 г
    • Лук 1 штука
    • Твердый сыр 300 г
    • Легкий майонез 400 г
    • Яйцо куриное 1 штука

    Приготовление:

    1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
    2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
    3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
    4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
    5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
    6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
    7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш
    • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
    • сыр твёрдый
    • помидор
    • болгарский перчик
    • зелень любая на ваш вкус
    • майонез или сметана
    • соус томатный
    • специи

    Приготовление:

    1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
    2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
    3. Мясо или мясные продукты (у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
    4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
    5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
    6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
    7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
    8. Лаваш свернуть рулетом
    9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
    10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
    11. Кушать можно горячим и холодным
    12. Мне больше нравиться остывший рулет

    Рулет из лаваша с капустой в духовке

    Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш — 200 г
    • Тушеная капуста — 200 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сыр — 150 г
    • Томатная паста — 1 ст. л.
    • Кипяток — 2 ст. л.
    • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
    • Смесь перцев — 0,3 ч.л.
    • Соль — 2 щепотки

    Приготовление:

    1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
    2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
    3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
    4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
    5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
    6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
    7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

    Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
    • Колбаса варена – 250 гр.
    • Твердый сыр – 150 гр.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Укроп – пучок
    • Майонез – 50 гр.
    • Яйцо – 1
    • Кунжут – 100 гр.

    Приготовление:

    1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
    2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
    3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
    4. Готовую начинку заправляем майонезом.
    5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
    6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
    7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
    8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
    9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
    10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
    11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
    12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
    13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
    14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
    15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

    Рулеты из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • лаваш тонкий — 1-2 листа
    • фарш — 300 г
    • морковь — 2 штуки средних
    • лук репчатый — 1 головка
    • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
    • сливки — 200 м
    • молоко — 100 мл
    • сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
    • зелень
    • соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

    Приготовление:

    1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
    2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
    3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
    4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
    5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
    6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
    7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
    8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
    9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
    10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
    11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
    12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

    Лаваш с сыром в духовке

    Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 5 тонких лавашей;
    • 300 граммов сулугуни;
    • 4 помидора;
    • 1 пучок зелени петрушки или укропа;
    • 1/3 ч. л. черного перца;
    • 2 зубка чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 150 граммов майонеза

    Приготовление:

    1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
    2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
    3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
    4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
    5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
    6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
    7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
    8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
    9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

    Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

    Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 лаваш;
    • 400 граммов ветчины;
    • 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
    • 1 пучок лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 5 яиц;
    • 1 сладкий перец;
    • 150 граммов твердого сыра.

    Приготовление:

    1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
    2. Яйца очищаем, натираем мелко.
    3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
    4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
    5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
    6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
    7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
    8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
    9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
    10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
    11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

    Мясной рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
    • Фарш смешанный – 500 г
    • Сыр твердый – 150 г
    • Лук крупный – 1 шт.
    • Помидор крупный – 1 шт.
    • Сметана – 200 г
    • Майонез – 150 г
    • Перец черный молотый
    • Зелень — 0,5 пучка
    • Масло растительное — 2 ст. ложки

    Приготовление:

    1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
    2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
    4. Посолить, поперчить и снять с огня.
    5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
    6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
    7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
    8. Для соуса смешать сметану с майонезом
    9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
    10. По величине формы определяем размер лаваша.
    11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
    12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
    13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
    14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
    15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
    16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
    17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

    Рулет из лаваша запечённый в духовке

    Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

    Ингредиенты:

    • армянский лаваш,
    • вареная ветчина из индейки,
    • яйца,
    • сладкий перец,
    • зелёный лук,
    • сметана.

    Приготовление:

    1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
    2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
    3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
    4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
    5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
    6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

    Запечённый рулет из лаваша с фаршем

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

    Ингредиенты:

    • мясной фарш – 350 г
    • яйцо куриное – 2 шт.
    • смесь прованских трав – 1 ст.л.
    • соль – 1/2 ч.л.
    • лаваш – 1 лист
    • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
    • майонез – 1 ст.л.
    • сыр твёрдый – 100 г
    • масло сливочное – 2 ст.л.
    • укроп свежий или сушеный – по вкусу

    Приготовление:

    1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
    2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
    3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
    4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
    5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
    6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

    Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • 1 лист армянского лаваша
    • 400г говяжьего фарша
    • 1 большая луковица
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 1 яйцо
    • немного молока или жидких сливок, по желанию
    • соль, перец и зелень по вкусу
    • листья салата или петрушки для украшения

    Приготовление:

    1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё:
    2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
    3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
    4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
    5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
    6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

    Несмотря на свое иноземное происхождение, армянский лаваш уже прочно обосновался на русских кухнях. Многие российские хозяйки активно используют его для приготовления разнообразных блюд и праздничных закусок. Особенно полюбился отечественным кулинарам рулет из лаваша с мясом и другими сытными аппетитными начинками.

    Как правило, армянский лаваш приобретается нами в магазинах. Далеко не все хозяйки знают, что его можно быстро и без особых кулинарных навыков приготовить и в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления лаваша, а также расскажем, какие оригинальные и вкусные блюда можно приготовить из этого продукта.

    Рецепт армянского лаваша

    Не всегда продукты, купленные в магазинах, удовлетворяют нашим желаниям и потребностям. Лаваш — не исключение. Приготовив его у себя на кухне, вы не только будете уверены в натуральности используемых ингредиентов, но и сможете заготовки. Приготовленный впрок лаваш легко замораживается в морозильной камере или просто хранится в холодильнике. Достав нужное количество, можно использовать его для того, чтобы приготовить мясо в лаваше, рулет, пирог и другие холодные или горячие закуски для праздничного стола.

    Список ингредиентов

    • 1,5 стакана муки.
    • Щепотка соли.
    • Три стол. ложки растительного масла.
    • 250 мл кипяченой воды.

    Процесс приготовления

    Для начала возьмем большую емкость, куда при помощи сита просеем муку. Как известно, чем лучше просеяна она будет, тем пышнее в итоге получится выпечка. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем ее с мукой. После этого вливаем растительное масло и снова мешаем. Последний этап — постепенное добавление теплой кипяченой воды.

    Опытные хозяйки советуют вымешивать тесто исключительно при помощи рук. Никаких кухонных приспособлений. Тесто для лаваша не терпит металла, ему необходимо тепло человеческих рук. Да и вы в процессе приготовления будете точно понимать, когда тесто готово к дальнейшим кулинарным процедурам. Тесто должно получиться средней консистенции. Чуть плотнее, чем на обычные пироги, но и немного мягче и податливее, чем пельменное.

    Сделайте из теста комочек (шарик) и оберните его полиэтиленовой пленкой или просто положите в пакет. Отправляем тесто немного «отдохнуть» в холодильник. Через тридцать минут оно будет готово к работе. Охлажденное тесто легче раскатывается и более податливо.

    Получившийся комочек необходимо разделить на четыре или шесть частей. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт. Толщина его должна составлять около двух-трех миллиметров. Далее понадобится пустая трехлитровая банка. Переворачиваем ее горлышком вниз и вешаем на дно раскатанный лист теста. Это необходимо для того, чтобы кончики пласта немного растянулись под собственным же весом.

    Пока тесто будет отвисать, можно приступить к раскатыванию других комочков. Когда все они будут готовы, приступаем к жарке. Для этого необходимо взять объемную неглубокую сковороду. Она непременно должна быть чистой и сухой. Жарить будем без добавления масла. Каждая сторона лаваша обжаривается около одной минуты.

    Как понять, что лаваш следует перевернуть? Обратите внимание на пузырьки, которые будут появляться в процессе жарки. Чем больше будет их на поверхности теста, тем лучше прожарится сторона. А чтобы лаваш был мягким и хорошо впоследствии заворачивался в рулет, после жарки его следует положить на влажное полотенце. Когда будет готов второй лаваш, его также прослаиваем полотенцем. Получается своего рода слоеный пирог: лаваш — влажная ткань, лаваш — ткань.

    Мясо в лаваше. Рецепт с фаршем и сыром

    Купленный или приготовленный собственноручно армянский лаваш — отличная основа для приготовления разнообразных закусок. Одну из самых популярных мы сегодня вам и предлагаем сделать. Для выпечки рулета потребуется духовой шкаф или мультиварка.

    Ингредиенты

    • 200 г фарша.
    • Одно куриное яйцо.
    • Тонкие листочки лаваша.
    • Три стол. ложки майонеза.
    • Пара ложек кетчупа или домашней томатной пасты.
    • 100 р сыра.
    • Любимые специи для мяса.
    • Растительное масло для смазки противня или специальная бумага для выпечки.

    Как готовить

    Чтобы приготовить мясо в лаваше, для начала необходимо сдобрить его любимыми специями. Поскольку мы берем за основу мясной фарш, то в него обязательно добавляем одно куриное яйцо и тщательно все перемешиваем. Затем солим, кладем на кончике ножа красный молотый перец, черный перец и специи. Можно добавить немного свежей мелко порубленной зелени. Сыр трем на крупной терке.

    Расстилаем лаваш на столе и тщательно его смазываем смесью кетчупа (том. пасты) и майонеза. Сверху насыпаем одну половину сыра, кладем мясную начинку, затем добавляем оставшийся сыр. Останется лишь свернуть мясо в лаваше в рулетик. Помните, что переизбыток соуса может повлечь за собой плохую свертываемость или способность лаваша рваться при сворачивании. Кладем начинки в меру.

    Укладываем рулет на противень, устланный бумагой или смазанный маслом. Кончики рулета лучше подгибать, так начинка лучше удержится внутри. Выпекается очень быстро. На приготовление уйдет около двадцати минут при температуре 220 градусов. Если вы хотите, чтобы на рулете была аппетитная корочка, то советуем перед отправкой в духовой шкаф смазать его небольшим количеством растопленного сливочного масла.

    На выходе у вас получится изумительно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как называется мясо в лаваше? Имен у блюда очень много. Кто-то называет шаурма, кто-то именует дюрум, кебаб, шаверма или пита.

    Мясо в лаваше в духовке

    Далеко не все уважают в мясных пирогах начинку из измельченного фарша. Для любителей цельных кусочков мяса предлагаем следующий рецепт рулета. Чтобы его приготовить потребуется:

    • Пара листочков лаваша.
    • 350 г мякоти свинины или говядины.
    • 150 г сыра.
    • Три средние луковицы.
    • Два яйца.
    • Растит. масло.
    • Томатная паста — три ложки.
    • Сметана — 150 г.
    • Специи, перец, соль.

    Способ приготовления

    Дабы с мясом получился сытным и сочным внутри всегда добавляйте при приготовлении начинки репчатый лук. Чем больше будет лука, чем мельче он будет нарезан, тем вкуснее получится пирог изнутри. Чтобы и наше кулинарное творение было аппетитным, лук нарезаем как можно мельче, и немного пассеруем его. Он не должен быть поджаренным, лишь слегка прозрачным.

    Как только лук будет готов, откладываем его на тарелку, а в этом же масле обжариваем кусочки мяса. Старайтесь нарезать их как можно мельче. Прожариваем мясную составляющую начинки около пятнадцати минут. Выключаем огонь. Добавляем к мясу томатную пасту и сметану. Тщательно перемешиваем. Теперь можно приступить к приготовлению мяса в лаваше.

    Удобство состоит в том, что вам уже не нужно будет заранее промазывать хлеб. Начинка уже сочная и отлично пропитает лаваш. Выкладываем мясо, добавляем немного тертого сыра, заворачиваем тесто и укладываем его змейкой в круглую форму для выпечки. Смазываем взбитым желтком сверху пирог с мясом из лаваша. Рецепт требует, чтобы корочка была хрусткой и аппетитной. Выпекается лаваш около 25 минут при температуре 200 градусов.

    Подавать такой пирог рекомендуется в горячем виде. Перекладываем его на красивую тарелку, отмечаем ножом порционные кусочки и отправляем на праздничный стол. Такой рулет может выступать и в качестве закуски, и в виде полноценного горячего мясного блюда.

    Лаваш с мясом, грибами и картофелем

    Надо заметить, что армянский лаваш дарит огромное поле для деятельности. Современные хозяйки придумали множество разнообразных начинок. Но самым популярным и востребованным у домочадцев всегда остается лаваш с мясом. Рецепт с фото поможет приготовить блюдо быстро, даже не имея должного кулинарного опыта.

    Безусловно, сам по себе является блюдом очень сытным и питательным. Но если вам захочется разнообразить меню и подать на стол настоящее мужское «плотное» блюдо, то советуем сдобрить мясной фарш картофелем и грибами.

    Что понадобится:

    • Два тонких лаваша.
    • 250 г картофеля.
    • Одна луковица.
    • Пара зубчиков чеснока.
    • 300 г грибов (лучше отдать предпочтение шампиньонам, которые просто и быстро готовятся).
    • 3-4 ст. ложки масла.
    • Один пучок свежей зелени.
    • Черный перец, специи и соль по вкусу.

    Приготовление

    Поскольку картофель — продукт, который в данном блюде будет готовиться дольше всех, то с него и следует начинать процесс. Очищаем картошку и варим ее в слегка подсоленной воде до готовности. Она должна быть максимально мягкой, так как мы будем позже делать из нее картофельное пюре.

    Пока картошка будет вариться, займемся мясом и грибами. Грибы можно брать совершенно любые. Мы советуем остановить свой выбор на шампиньонах только потому, что они очень просты в предварительной обработке и готовке в целом. Мясные кусочки перчим, солим, добавляем любимые специи и зелень. Отправляем на сковородку обжариваться. Когда на мясе уже будет появляться румяная корочка, можно добавлять к нему мелко порубленные кусочки шампиньонов. В завершении добавьте лук и пару зубчиков чеснока, предварительно измельчив их в давилке или порезав ножом.

    Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем немного сливочного масла и тщательно его измельчаем. Пюре можно сделать при помощи ручной толкушки или же воспользоваться любым кухонным помощником, способным справиться с подобной работой. В картофельное пюре добавляем обжаренный лук, мясо и грибы. Тщательно вымешиваем начинку.

    Мясо в лаваше в духовке, рецепт которого мы предлагаем, будет готовиться без использования какого-либо соуса. Смазывать тонкий хлеб не нужно. Картофельное пюре, а также соки, которые выделились в результате обжарки мяса и грибов, будут отличной заменой томатному или майонезному соусу.

    Расстилаем тесто на столе, выкладываем начинку и скручиваем рулетик. Теперь его нужно будет нарезать на порционные кусочки. Укладываем их на заранее подготовленный широкий противень и отправляем в духовой шкаф на пятнадцать минут. Температура в духовке 200-220 градусов.

    Если хочется получить более румяную корочку на каждом кусочке закуски, то можно обжарить лаваш на сковородке в растительном масле. Помните, что при таком способе приготовления закуска будет уже более калорийная. Подается рулет как в горячем, так и в холодном виде. Прелесть теста в том, что оно не становится жестким на следующий день, как это происходит, к примеру, со слоеным или дрожжевым пышным тестом. Такую закуску можно взять с собой на природу. А можно разогреть на следующий день в микроволновой печке и порадовать домочадцев аппетитным завтраком.

    Отдельно для рулета с начинкой из картофеля, мяса и грибов можно приготовить простой, но очень вкусный соус. Просто смешайте жирные сливки и немного томатной пасты, добавьте ароматный базилик, петрушку или укроп. Тщательно смешайте все продукты, добавьте специи по вкусу. Обмакните румяный кусочек закуски с мясом в соус и наслаждайтесь прекрасным восточным вкусом. А аромат у такой выпечки будет просто потрясающим. Ваши гости и домочадцы не останутся равнодушными. Каждая хозяйка получит свои заслуженные кулинарные комплименты. Приятного аппетита!

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

    Содержание

    Тысячи хозяек, которые уже испробовали рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За непродолжительное время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусная и сухая лепешка является идеальной основой для всевозможных наполнителей. Попробуйте начинить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы радовать своих близких.

    Как приготовить лаваш с фаршем

    Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

    Фарш в лаваше в духовке – рецепт с фото

    Хотя армянские лепешки на наших кухнях появился относительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Существуют блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в лаваше в духовке. Разнообразие начинок, заливок, способов выкладывания меняют готовое угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с измельченным мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополняйте выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы сделать вкус еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

    Мясной пирог из лаваша Улитка

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

    Ингредиенты:

    • мясо (свинина или говядина) – 300 г;
    • сметана (жирность 15%) – 150 г;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • армянские лепешки – 3 шт.;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • томат-паста – 1 ст. л.;
    • масло постное – 2-3 ст. л.;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
    2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
    3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
    4. Сыр натрите на терку.
    5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
    6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
    7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
    8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
    9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

    Запеченный рулет

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

    Ингредиенты:

    • свино-говяжий фарш – 350 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • армянская лепешка – 1 лист;
    • кетчуп – 2 ст. л.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • сыр твердых сортов – 100 г;
    • соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
    • сливочное масло – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
    2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
    3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
    4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
    5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
    6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
    7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
    8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.
    • Время: 1 час.
    • Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 5 шт.;
    • свинина – 500 г;
    • томат-пюре – 500 г;
    • мука – 40 г;
    • сливочное масло – 40 г;
    • молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
    2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
    3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
    4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
    5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
    6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
    7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
    8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

    Запеканка в заливке

    • Время: 45 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 171 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – это еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание измельченного на мясорубке мяса и тонкого запеченного теста. С помощью заливки блюду придается особенная сочность. Ароматное и сытное угощение придется по нраву всем членам семьи. Рецепт не предусматривает этапа обжарки, что снижает затраты времени и калорийность продукции. Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • армянские лепешки – 2 шт.;
    • мясо кур – 400 г;
    • луковица – 1 гол.;
    • петрушка, укроп – по 15 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л.;
    • майонез (сметана) – 2 ст. л.;
    • пряности, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу, зелень мелко нарезать. Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
    2. Развернуть лепешку, нанести половину смеси равномерным слоем, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
    3. Свернуть листы рулетами, уложить в форму.
    4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить венчиком. Посолить, поперчить.
    5. Полученной заливкой покрыть рулеты в форме.
    6. Выпекать при 180 гр. около получаса. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

    Пирожки

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 212 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Сделать пирожки можно за считанные минуты, если готовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобятся, чтобы получить хрустящие и слоеные пирожки. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте соус из йогурта, чтобы основа не пересохла.

    Ингредиенты:

    • тонкие лепешки – 3 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • мясо – 400 г;
    • болгарский салатный перец – 1 шт.;
    • луковица – 1 шт.;
    • яйца – 2 шт.;
    • йогурт (кефир) – 2 ст. л.;
    • соус из помидоров – 2 ст. л.;
    • масло постное – 4 ст. л.;
    • молоко – 100 мл;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Поджарить на 2-3 ст. л. масла нарубленную луковицу и измельченное мясо. Добавьте измельченный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
    2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта, масла.
    3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, смажьте каждую часто соусом.
    4. В широкую часть выложите 1 ст. л. мясной смеси.
    5. Заверните трубочкой и разложите по противню.
    6. Обильно смажьте пирожки сверху соусом.
    7. Запекать при 200 градусах 10 минут.

    Чебуреки

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6-8 персон.
    • Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 6 шт.;
    • нежирный фарш – 300 г;
    • укроп – 1 пучок;
    • яичный белок – 1 шт.;
    • перец, кориандр, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
    2. Лук перекрутите на мясорубке.
    3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
    4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
    5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
    6. Выложите чебуреки на противень.
    7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

    Лаваш с сыром и фаршем

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 2-3 персоны.
    • Калорийность блюда: 117 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не обязательно, его можно есть и холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 1 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • морковь – 1 шт.;
    • фарш – 300 г;
    • салатные листья – 4-5 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок – 3 зуб.;
    • сыр – 150 г;
    • соль, перец, зелень – по вкусу;
    • майонез – 3-4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко порубить, морковку натереть на терку, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
    2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
    3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
    4. Нарубить зелень, присыпать начинку.
    5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить салатные листья.
    6. Нарезать помидоры кружками, сделать следующий слой из них.
    7. Третьим листом нарыть слои, намазать майонезом и посыпать натертым сыром.
    8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
    9. Угощение можно есть холодными, но лучше запечь фарш в лаваше в нагретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

    Рваный пирог

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

    Ингредиенты:

    • лепешка – 3 шт.;
    • фарш из говядины – 200 г;
    • петрушка – 1 пучок;
    • молоко – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • постное масло – 3 ст. л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
    2. 2 лепешка порвите на куски руками.
    3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
    4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
    5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
    6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
    7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

    Картошка с фаршем­

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 170 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картошкой. Это угощение подходит тем, кому хочется кушать вкусно и сытно, но при этом не хочется тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если сделать его не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отваренный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

    Ингредиенты:

    • лепешки – 2 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • мясо – 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • лук – 1 гол.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофельные клубни отварите, нарежьте небольшими кубиками.
    2. Лук нарежьте, пережарьте, добавьте измельченное мясо и тушите до готовности, посолите, поперчите.
    3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
    4. Яйца размешайте со сметаной, посолите.
    5. Лист выложите в форму, чтобы края свисали, смажьте сметаной с яйцами.
    6. Выложите половину порции начинки, затем – еще один лист, создавая складки.
    7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй мясной слой.
    8. Заверните сверху свисающий лист, вылейте сверху остатки соуса.
    9. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Мясо с грибами

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

    Ингредиенты:

    • лаваш – 3 листа;
    • фарш – 500 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сливки – 1,5 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • шампиньоны – 8 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук – 1 гол.;
    • чеснок – 5 зуб.;
    • зелень, специи, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
    2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
    3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
    4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
    5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
    6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
    7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
    8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
    9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
    10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
    11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
    1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
    2. Когда для приготовления используется подсохший лаваш, смажьте его предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте согласно рецепту.
    3. Начинка внутри пластов не станет рассыпаться, если добавить в нее сырое яйцо или натертый на терку сыр.
    4. Для дополнительного аромата приготовляемого блюда используют присыпку из кунжутных, подсолнечных семян или орешков.
    5. Если в рецепте используются чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не присыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обсудить

    Фарш в лаваше в духовке: рецепты блюд

    Рецепт: Лаваш с мексиканской начинкой пошагово с фото

    Острые и сытные пирожки. Хрустящая корочка запеченного лаваша сочетается с нежностью фасоли и томатов.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для мексиканского лаваша с начинкой


    • Куриное филе — 250 г
    • лаваш (армянский) — 2 единицы
    • Бобы (красный, консервированный) — 300 г
    • Лук — 1 шт.
    • Помидор (большой) — 1 шт.
    • Твердый сыр — 150 г
    • Масло (для смазывания лаваша)
    • Подсолнечное масло
    • Поваренная соль
    • Перец чили (сушеный)
    • Чеснок (сушеный)
    • Кориандр
    • паприка

    Как приготовить лаваш с мексиканской начинкой пошагово с фото


    Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.Добавить соль и перец по вкусу.

    Добавить к обжаренному филе нарезанный лук.

    Добавьте нарезанные помидоры к куриному филе.

    Добавьте консервированные бобы, слив их содержимое.

    Тушите, пока не испарится вся жидкость. Добавьте специи.

    Четверть смеси выложить на половину армянского лаваша.

    Посыпать четвертинкой тертого сыра.

    Заверните пирог в небольшой конверт.

    Таким же образом сверните другие котлеты. Смажьте их мягким сливочным маслом. Выпекать в духовке 8-10 минут.

    Подавайте котлеты порционно или на большом блюде в горячем или холодном виде. При желании из заданного количества продуктов можно сделать 8 пирожков.Разрежьте лаваш на 4 части вместо 2.

    Пищевая ценность:

    Целая тарелка:
    Калории
    2669,8 калорий
    белок
    195,4 г
    Толстый
    17,9 г
    Углеводы
    442,4 г
    На порцию:
    Калорий
    667,5 Калорий
    Белок
    48,9 г
    Жир
    4,5 г
    Углеводы
    110. 6 г
    100 г:
    Калорий
    190,7 Калорий
    Белок
    14 г
    Жир
    1,3 г
    Углеводы
    31,6 г

    Соль, Чеснок, Пряный, Сладкий перец, Помидоры, Сыр твердый, Сливочное масло, Лук, Кориандр, Подсолнечное масло, Перец чили, Хрустящие, Фасоль, Лаваш, Лаваш, Запеченный лаваш

    Конверты из лаваша с начинкой из помидоров и запеканки из колбасы

    Необычное и очень вкусное блюдо – аппетитные конвертики из лаваша с начинкой из помидор и запеканки из колбасы.Снаружи вкусная колбасно-сырная «шубка», а внутри — сочные свежие помидоры. Такие конвертики из лаваша станут прекрасным завтраком или перекусом, ведь готовятся они просто и быстро – на сковороде.

    Конверты из лаваша с начинкой из гибискуса и овощей

    Отличная идея для любителей кулинарных экспериментов – необычные конвертики из лаваша с начинкой из гибискуса и овощей. Сушеные цветки гибискуса, из которых готовят знаменитый напиток, — интересная альтернатива для тех, кто не любит мясо в шаурме.Хрустящий…

    Конверты из лаваша с курицей, помидорами, сыром и зеленью

    Очень быстрый рецепт невероятно вкусной закуски – конвертики из лаваша с сочной начинкой из курицы, помидоров, сыра и зелени. Приготовление: 10 мин. Ингредиенты Тонкий лаваш – 1 лист Отварное куриное филе – 150 г Помидор – 1 шт. Сыр (у меня сулугуни) – 100 г…

    Конверты из лаваша с сыром и зеленью

    Вкусный и легкий лаваш с начинкой.Конверты из лаваша с сыром и зеленью обжариваются на сковороде. Ингредиенты Сыр твердый – 150 г Лаваш тонкий – 2 листа Петрушка свежая – 2 веточки Укроп свежий – 2 веточки Яйца – 2 шт. Соль по вкусу Масло растительное – для…

    Конверты из лаваша (рулеты) с моцареллой, помидорами и базиликом

    Предлагаем рецепт конвертиков или рулетиков из лаваша с любимой начинкой – сыром моцарелла, помидорами и базиликом. Готовить конвертики просто и очень вкусно.Такой лаваш с сыром и помидорами можно приготовить дома, на сковороде, а на природе – на …

    Конверты из лаваша с гречкой, грибами и луком

    Румяные конвертики из лаваша с гречкой и грибами станут отличным завтраком или перекусом. Такую закуску очень удобно брать с собой на работу или пикник. Приготовление: 30 минут Порция: 4 Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 листа Гречневая крупа – 100 г…

    Конверты из лаваша с фаршем и фасолью

    Вариант простого, но вкусного и сытного обеда или ужина – лаваш с фаршем, обжаренный с луком и чесноком, и консервированная фасоль.Приготовление: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 шт. Фарш – 400 г Фасоль консервированная в томатном соусе – 300 г …

    Конверты из лаваша с вареными яйцами и зеленым луком

    Простая и вкусная еда – румяные конвертики из лаваша с вареными яйцами и зеленым луком. Если сварить яйца заранее, такой завтрак можно приготовить всего за 5 минут. Быстро и легко! Приготовление: 20 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Тонкий лаваш – 100 г (1 шт.) Яйца – 4 шт.Г…

    Конверты из лаваша со шпротами, яйцом, картофелем и маринованными огурцами

    Сытные конвертики из лаваша с вкусной начинкой идеально подходят для завтрака, перекуса или пикника. Готовить их несложно, а если заранее отварить картошку и яйца, то еще и быстро. Приготовление: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 листа Сп…

    Конверты из слоеного теста с колбасой и сыром

    Вкусные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы и сыра.Готовить: 30 мин Ингредиенты Слоеное тесто – 500 г Колбаса – 150 г Яйца вареные – 3 шт. Сыр (твердый) – 100 г Майонез – по желанию Яйцо – для смазывания Молоко (по желанию) – для смазывания Прям…

    Фаршированные колбаски

    Идеальный рецепт фаршированных сосисок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Форель, запеченная в лаваше

    Тонкий лаваш – универсальный продукт.Из него можно приготовить и обычный перекус – шаурму или конвертики, и сладкий пирог или штрудель, и закуску. Сегодня готовим рыбную закуску – форель, запеченную в лаваше. Сочная, вкусная форель в слегка хрустящем…

    Хлеб с запеченной томатной колбасой

    Идеальный рецепт запеченного томатного хлеба с колбасой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Конверты из лаваша с творогом, кукурузой, огурцом и зеленью

    Простой рецепт сытного перекуса или завтрака – конвертики из лаваша с творогом, кукурузой и зеленью.Такие конвертики из лаваша с начинкой готовятся быстро и легко – на сковороде. Готовить: 15 мин. Порций: 3 Ингредиенты Тонкий лаваш – 3 шт. (10…

    Рулетики из лаваша с картофелем и колбасой

    Вкуснейшие жареные рулетики из лаваша с картофелем и колбасой. Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, но возиться с тестом и лепить пирожки не хочется, предлагаю упрощенный вариант. Уверяю вас – они не хуже.Приготовление: 1 час Количество порций: 8 …

    Лаваш, лепешки с колбасой и сыром

    Вкусная и сытная лепешка без возни с тестом и начинкой — мечта многих. Лаваш с колбасой и сыром – именно такой рецепт. Такой питательный завтрак обеспечит энергией большую часть дня! Приготовление: 20 минут Se…

    Яичница с колбасой (в лаваше)

    Оригинальный и вкусный завтрак, который можно приготовить всего за 15 минут – большой конверт из лаваша с начинкой из яичницы и колбасы.Блюдо получается очень сытным, с румяной корочкой – сытным и незамысловатым! Повар: 15…

    Рыба в конвертах

    Очень вкусно и просто. Минимум ингредиентов – максимум удовольствия. Порций: 10 Ингредиенты Рыбное филе – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Соль Перец Вода – 400 мл Сливочное масло – 50-70 г Яйцо – 2 шт. Мука – сколько потребуется Как приготовить рыбу в конвертах: Инструкция Нарезка…

    Запеченная колбаса

    Рецепт идеальной запеченной колбасы с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Запеченные колбаски

    Идеальный рецепт запеченных сосисок с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Помидоры, фаршированные грибами, запеченные в духовке

    Помидоры, фаршированные грибами, запеченные в духовке — очень вкусное, красивое и простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты Помидоры – 12 шт. (средний) Шампиньоны – 450 г Сливки – 120 г Панировочные сухари – 100 г Лук репчатый – 1 шт.Сливочное масло – 30 г Мелко нарезанная пар…

    Корни из армянской лавы в печи. Рулет из лаваша, запеченный в духовке: рецепты с разными начинками

    Наши рецепты помогут вам разобраться, как приготовить питы с начинкой в ​​духовке. Эта оригинальная закуска станет отличным сытным перекусом или эффектно дополнит праздничный стол.

    Рулет из тонкого лаваша с начинкой, запеченный в духовке

    Ингредиенты:

    • большой — 1 шт.;
    • ветчина
    • — 550 г;
    • зеленый Люк — 3-4 стебля;
    • твердый сыр
    • – 140 г;
    • яиц — 5 шт.;
    • перец болгарский — 1 шт.;
    • сметана
    • – 150 г;
    • соль;
    • специи;
    • растительное масло.

    Кулинария

    Четыре яйца отварить в течение восьми минут, а затем опустить их на минуту в ледяную воду, очистить и пропустить через крупную терку. В это время блестят очень мелкие кубики ветчины, предварительно очищенный сладкий перец и зеленый лук.Твердый сыр натирают на терке.

    Все подготовленные компоненты складываем в глубокую миску, добавляем сто граммов сметаны, по вкусу солим и перемешиваем. Разложите лаваш на ровной поверхности. Для удобства работы с ним большой пласт можно разрезать на две половинки. Одно яйцо взбивают с оставшейся сметаной, слегка солят, добавляют специи и оборачивают полученной смесью поверхность лавы. Затем покрыть его слоем начинки и свернуть рулетом.

    Выкладываем изделие в мытую форму для запекания или на противень, сверху смазываем оставшимся яично-сметанным кремом и заранее ставим в духовку на 185 градусов.Выдержать блюдо до нужного отключения, а затем снять его на блюдо, разрезать на порции и сразу подать.

    Закуска из лаваша с начинкой из фарша в духовке

    Ингредиенты:

    • лаваш большой тонкий — 1 шт.;
    • мясной фарш – 550 г;
    • твердый сыр
    • – 140 г;
    • лук репчатый
    • – 110 г;
    • яиц — 5 шт.;
    • помидоров свежих – 200 г;
    • сметана
    • – 190 г;
    • — 160 г;
    • соль;
    • перец черный молотый;
    • свежая зелень;
    • растительное масло.

    Кулинария

    Лук репчатый Чистим, блестим мельчайшими кусочками и доводим до прозрачности на рафинированном масле. Затем добавить фарш и выдержать на огне, помешивая, до готовности. Не забудьте посыпать массу солью и молотым черным перцем.

    Лаваш переворачиваем на стол, промываем смесью сметаны и майонеза, промазываем начинкой фарш, выкладываем кружки помидоров, чистим поверхность твердым сыром и мелденькой мешаем свежей зеленью, еще немного майонеза с кислинкой сливок и свернуть изделие рулетом.Выкладываем на вымытый противень или форму, смазываем сверху оставшимся соусом и заранее ставим в духовку на 185 градусов минут на двадцать или до желаемой степени изящества.

    Александр Гущин

    На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

    Содержание

    Тысячи владельцев, уже испробовавших рецепты фарша в передней части духовки, остались довольны результатом. За короткое время можно приготовить сытное лакомство, красивое, вкусное, аппетитное.Безвкусная и сухая пеллета является идеальной основой для всевозможных наполнителей. Попробуйте для начала списки мясных начинок, разнообразные рецепты с дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы порадовать своих близких.

    Как приготовить лаваш с фаршем

    Хоть рецептов и несколько, но принцип приготовления остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и мясной фарш. Листы можно брать любой формы – прямоугольной или овальной, но учитывайте размеры формы, которая будет задействована для запекания.Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или другие компоненты. Затем такую ​​начинку разложить в листы подходящим образом и выпечь на средней полке духовки.

    Фарш из лапши в духовке — Рецепт с фото

    Хотя армянские лепешки на наших кухнях появились относительно недавно, хозяйки сразу их нашли. Есть блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в духовке.Разнообразие начинок, заливок, способов укладки меняют уже готовое лакомство, но всегда сочетание тонких лепешек с рубленым мясом будет сытным, нежным и изумительно вкусным. Дополните выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы вкус стал еще ярче и интереснее. Нейтральный пеллет позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

    Мясной пирог из лаваша Улитка

    • Время: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 214 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Красивый, сытный, вкусный, но легкого исполнения пирог с улитками станет достойным украшением буднего и праздничного стола. В любое время вы можете изменить вкус блюд, используя фарш из говядины, свинины, курицы, индейки или смешав их в разных пропорциях. Можно смело проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту жареные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты.В первый раз приготовьте пошаговую инструкцию, соблюдая проверенные пропорции.

    Ингредиенты:

    • мясо (свинина или говядина) — 300 г;
    • сметана
    • (жирность 15%) — 150 г;
    • сыр твердых сортов — 100 г;
    • армянские пеллеты — 3 шт. ;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • луковиц – 1 гол.;
    • томатная паста
    • — 1 ст. л.;
    • масло лачи
    • — 2-3 ст.л. л.;
    • соль, специи — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Положите лук.Свернуть полукольцами, обжарить на сковороде с маслом до прозрачности.
    2. Добавить к луковице измельченное мясо, посолить, поперчить, жарить 10 мин.
    3. Выложить на сковороду томатную пасту, Перемешать, гонять 6-7 минут.
    4. Сырная сода на терке.
    5. Начинаем распределять по трем лепешкам, посыпать сыром (использовать 70-80 грамм).
    6. Каждый лист для завершения рулета выложить на высокий круглый противень, формируя «улитку».
    7. Яйца размешать со сметаной, наполнить торт массивной массой.
    8. Приколите оставшийся сыр сверху «улитки».
    9. Выпекать при средней температуре (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

    Запеченный рулет

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 266 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Рулет из лаваша и фарша запекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус у него настолько впечатляющий, что вы обязательно отнесете рецепт к своим любимым способам приготовления мясных угощений.Свиток придет на помощь, когда у вас на пороге появятся нежданные гости. Буквально пара минут вашей работы, немного времени на выпечку и обращение аппетитных блюд на столе.

    Ингредиенты:

    • фарш свино-говяжий — 350 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • армянская пеллета — 1 лист;
    • кетчуп — 2 ст.л. л.;
    • майонез
    • — 1 ст. л.;
    • сыр твердых сортов — 100 г;
    • соль, укроп, пряные травы — по вкусу;
    • масло сливочное
    • — 2 ст.л.

    Способ приготовления:

    1. В измельченное мясо добавить яйца, соль, специи, осторожно замедлить.
    2. Смажьте кетчупом и майонезом.
    3. На противень выложить начинку. Слой должен быть не более 1 см.
    4. Фаршированные грации посыпать сыром.
    5. Торт должен быть плотно сложен, края загнуты внутрь, чтобы рутинное самоубийство было аккуратным и из него не вытек сок.
    6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
    7. Кремовым маслом смазать поверхность рулета.
    8. В разогретую духовку (220 градусов) поставить блюдо. Выпекать полчаса.
    • Время: 1 час.
    • Калорийность блюда: 197 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Чтобы приготовить дома итальянскую лазанью, чаще всего придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного торта на Армянский лепешка и наслаждайтесь заморским лакомством.Выйдет оно не хуже оригинального лакомства, а затраты и время на приготовление значительно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

    Ингредиенты:

    • пеллеты армянские — 5 шт.;
    • свинина – 500 г;
    • томатное пюре – 500 г;
    • мука
    • – 40 г;
    • масло сливочное
    • — 40 г;
    • молоко
    • (2,5% жирности) — 0,4 л;
    • сыр твердых сортов
    • – 150 г;
    • мускатный орех, перец, соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук репчатый измельчить, обжарить на сковороде до прозрачности, смешать с шлифовальной крошкой и продолжать обжаривать 15-20 минут. Продам соль и перец.
    2. К обжаренному рубленому мясу добавить соус из томатов, тушить 10 минут.
    3. Для соуса Безамель растопить сливочное масло в соусе, подогреть до появления приятного запаха.
    4. Вытягивая части добавляем молоко, нужно хорошенько размешать до однородности.
    5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
    6. Возьмите глубокую форму или бастард подходящего размера. На дно уложить лепешку, обильно смазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока изделие не закончится.
    7. Верхний слой — Лепешка, смазанная соусом и посыпанная тертым сыром.
    8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

    Запеканка в заливке

    • Время: 45 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 171 ккал/100 г
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Запеканка Podwash с фаршем в духовке – еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание мяса и тонкого теста, выпеченного на мясорубке. С помощью начинки блюду придается особая пикантность. Ароматное и сытное угощение придется делать всем членам семьи. В рецептуре не предусмотрена стадия обжарки, что снижает затраты времени и калорийность.Готовьте запеканку не только в духовке. Не менее вкусное лакомство получается, если использовать мультиварку в режиме «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • пеллеты армянские — 2 шт.;
    • мясо кур — 400 г;
    • луковица — 1 гол;
    • петрушка, укроп — 15 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • томатный соус — 2 ст. л.;
    • майонез (сметана) — 2 ст. л.;
    • специй, соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Луковица, зелень мелко нарезанная.Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Солим, добавляем специи.
    2. Развернуть таблетку, нанести равномерным слоем половину смеси, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
    3. Свернуть листы рулонами, уложить в форму.
    4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить долькой. Соль перец.
    5. Полученной заливкой заверните булочки в форму.
    6. Выпекать при 180 гр. Около половины час. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

    Пирожки

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 212 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Пирожки можно испечь за считанные минуты, если приготовить их из фарша в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобится, чтобы получилось хрустящее и слоеное тесто.Их можно жарить на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не пересыхала.

    Ингредиенты:

    • тонкие пеллеты — 3 шт.;
    • сыр
    • — 100 г;
    • мясо
    • — 400 г;
    • перец болгарский салатный — 1 шт.;
    • лампочка
    • — 1 шт.;
    • яиц — 2 шт.;
    • простокваша (кефир) — 2 ст. л.;
    • томатный соус — 2 ст. л.;
    • масло лачи
    • — 4 ст.л.л.;
    • молоко — 100 мл;
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Жарить на 2-3 ст. л. Масла голой луковицы и измельченного мяса. Добавить нарезанный болгарский перец и томатный соус. Тушите до готовности.
    2. Приготовить соус из яиц, молока, йогурта, сливочного масла.
    3. Разделить круглую лепешку на 4 треугольника, каждый часто смазывать соусом.
    4. В широкую часть выложить 1 ст. л. Мясная смесь.
    5. Завершить трубу и разложить наоборот.
    6. Обильно смазать пирожки сверху соусом.
    7. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

    Чебуреки

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6-8 персон.
    • Калорийность блюда: 198 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Фарш в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать изделие, нужно ножницами вырезать квадраты из прямоугольных листов.Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка в холодном виде теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что совсем не соответствует сторонникам здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • пеллеты — 6 шт.;
    • фарш нежирный — 300 г;
    • укроп — 1 пучок;
    • белок яичный — 1 шт.;
    • перец, кориандр, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте гранулы на квадраты со стороной 15 см.
    2. Лук перекрутить на мясорубке.
    3. Зелень мелко порубить, соединить с мясом и луком, приправить солью и специями.
    4. Square На квадраты равномерно нанести смесь тонким слоем в виде треугольника.
    5. Взбитая белка Загрузите края квадратов и закрепите их.
    6. Выложить чебуреки на противень.
    7. Их нужно запечь в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

    Лаваш с сыром и фаршем

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 2-3 персоны.
    • Калорийность блюда: 117 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Если вы любите большое количество Вкусной начинки, то следующий рецепт блюда создан специально для вас.Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не нужно, она может быть холодной и холодной. При высоких температурах сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

    Ингредиенты:

    • пеллета — 1 шт.;
    • луковиц – 1 гол.;
    • морковь – 1 шт.;
    • фарш – 300 г;
    • листья салата – 4-5 шт.;
    • помидоры — 3 шт.;
    • чеснок — 3 зуб.;
    • сыр
    • – 150 г;
    • соль, перец, зелень — по вкусу;
    • майонез
    • — 3-4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушите 20 минут до готовности.
    2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
    3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Поделиться жареным слоем начинки.
    4. Строгая зелень, посыпать начинкой.
    5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить листья салата.
    6. Помидоры нарезать кружочками, сделать из них следующий слой.
    7. Скатать слои, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
    8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на пол часа в холодильник.
    9. Лакомство может быть холодным, но лучше запекать фарш в разогретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

    Разорванный пирог

    • Время: 30 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 208 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Простой лаваш с фаршем в духовке удивит вас своим потрясающим вкусом. Возьмите рецепт, чтобы приготовить быстрый ужин, сытный завтрак или перекус для нежданных гостей. В оригинальном рецепте используется рубленая говядина.Приготовить куриный фарш В лаве в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит покушать больше, подойдет свинина.

    Ингредиенты:

    • пеллета — 3 шт.;
    • говяжий фарш
    • – 200 г;
    • зелень петрушки – 1 пучок;
    • молоко – 1 ст.;
    • яиц — 2 шт.;
    • постное масло
    • — 3 ст. л.;
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Измельченный лук обжарить, добавить фарш и обжарить до готовности.Сун промыть, поперчить, добавить измельченную петрушку.
    2. 2 Пеллет Спайс на ломтиках руками.
    3. Смешайте весь лист ко дну формы так, чтобы края вышли за его пределы.
    4. Смешать яйца, молоко, растительное масло, посолить, размешать.
    5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
    6. На последнем этапе обвешивания краев нужно закрыть верх торта, выложить лежаки, если остались просветы.Налейте заливку.
    7. Выпекать при 200 градусах в духовке до румяной корочки.

    Картофель с мясным фаршем

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 170 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Ферма В передней части печи можно добавить картофель. Это лакомство подойдет для тех, кто хочет вкусно и сытно поесть, но при этом не хочет тратить время и силы на приготовление сложных блюд.Если делать не в большой форме, а порционно, как котлета, то такую ​​запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно употреблять отварным и нарезанным кубиками или в виде пюре.

    Ингредиенты:

    • пеллеты — 2 шт.;
    • сметана
    • – 150 мл;
    • яиц — 3 шт.;
    • мясо — 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • луковиц – 1 гол.;
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Клубень картофеля пьяный, нарезанный мелкими кубиками.
    2. Лук Нарезать, полоснуть, добавить нарезанное мясо и тушить до готовности, вычистить, поперчить.
    3. Смешать картофельные кубики с мясной начинкой.
    4. Яйца размешать со сметаной, посолить.
    5. Края выложить, чтобы болтались, смазать сметаной с яйцом.
    6. Выложить половину порции начинки, затем — еще один лист, формируя складки.
    7. Живой соус для лаваша, сделайте второй мясной слой.
    8. Сверху завернуть свисающим листом, сверху вылить остатки соуса.
    9. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Мясо с грибами

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 128 ккал/100
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: Легко.

    Если итальянские каннеллони или лазанья кажутся вам сложными, попробуйте соорудить аналогичное блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное лакомство со сливочным вкусом и грибным ароматом – это отличный вариант ужина для семьи или большой компании.По желанию в начинку можно добавить любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

    Ингредиенты:

    • лаваш — 3 листа;
    • фарш – 500 г;
    • твердый сыр
    • – 150 г;
    • яиц — 3 шт.;
    • сливки
    • – 1,5 ст.;
    • сметана
    • – 1 ст.;
    • шампиньоны
    • – 8 шт.;
    • помидоры
    • – 2 шт.;
    • луковиц – 1 гол.;
    • чеснок — 5 зуб.;
    • зелень, специи, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
    2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
    3. Помидоры нарезать кубиками, выложить на сковороду.
    4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натереть на терке.
    5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко напитать, добавить в фарш.Соль перец.
    6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить латунью друг на друга.
    7. Остаток тертого сыра равномерно распределить по листам, сверху уложить обжаренную начинку.
    8. Из листов скрутите плотный жгут. Его длина получится около метра. Его необходимо разрезать на кусочки, по длине соответствующие форме.
    9. Смажьте форму, уложите жгуты плотно друг к другу.
    10. Полейте блюдо приготовленной смесью яиц и сливок с сыром.
    11. Пекарни в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
    1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша смажьте его сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то к нему следует добавить немного сахара или меда.
    2. Когда варка используется для приготовления пищи, смазывайте ее предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте по рецепту.
    3. Начинка внутри резервуаров не рассыплется, если добавить к ней сырое яйцо или тертый сыр.
    4. Для дополнительного аромата готового блюда используйте спрей из кунжута, семечек подсолнуха или орехов.
    5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а начинку не посыпайте. Тогда компоненты будут распределены равномерно.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

    Обсудить

    Начинка перед духовкой: рецепты блюд

    У многих из нас армянский лаваш ассоциируется прежде всего с шаурмой.Зато из него можно приготовить массу вкусных, сытных и главное быстрых блюд. Например булочки I. слоеные пирожные, бутерброды и лазанья. Из тонкого лаваша с начинкой получается своеобразная, простая в приготовлении и очень вкусная закуска, о которой я вам сегодня и расскажу.

    В лаваш можно укладывать разную начинку и заворачивать любым способом. Сам лаваш легко приготовить самому, а еще проще купить его в магазине. Я много экспериментировала с формой и наполнением. А теперь хочу представить вашему вниманию самый удачный и вкусный рецепт лаваша с мясом в духовке.

    Кухонный инвентарь: Острый нож, терка, силиконовая щетка, сковорода и форма для выпечки.

    Необходимые ингредиенты

    Как выбрать ингредиенты
    • Лаваш выбрать очень просто. Купите его в магазине или супермаркете. Он должен быть бледного цвета. Подрумянить и поджарить можно отдельные выпуклые части лаваша. Если лаваш сильно взбалтывали в муке, возможно, пытались скрыть его «почтенный возраст». Полиэтиленовая упаковка не дает воздуху проникнуть внутрь, тесто может проснуться, поэтому не покупайте лаваш в такой упаковке.
    • Фарш нужно выбирать очень тщательно. Он должен быть однородной консистенции и цвета. Читайте состав, в нем не должно быть ничего, кроме мяса. Если вы видите механический резак для мяса, не покупайте этот товар. Это означает, что существуют соединительные ткани, кожа, жир и сухожилия, обработанные особым образом. Такие компоненты в фарше просчитать практически невозможно. Также качественный фарш не может стоить намного дешевле мяса. Если цена слишком низкая, не пытайтесь сэкономить. Скорее всего, в составе такого продукта много дешевых и вредных ингредиентов.

    Если фарш пахнет, это признак того, что производитель или продавец хотел скрыть неприятный запах. Также важно найти на упаковке его срок годности и другую важную информацию. энергетическая ценность, контакты производителя и т.д.

    • Для этого рецепта выбирайте жирную и густую сметану.
    • Марка твердого сыра значения не имеет, выбирайте только натуральный, качественный сыр.
    • Оливки Берем зеленые без косточек.

    Последовательность приготовления

    1. Сделать начинку
      Ингредиенты:
      — Масло растительное — Для жарки.
      — Луковица — 1 шт.
      Лук нужно очистить и нарезать, затем его не долго обжаривать на растительном масле.
    2. Состав:
      — Соль — по вкусу.
      — Рубленое мясо — 0,5 кг.
      На сковороду с луком добавить фарш и обжарить его до готовности. Затем эту начинку необходимо охладить.
    3. Состав:
      — Лаваш — 1 лист.
      — сметана — 200 мл.
      Расстелите лист лаваша и смажьте его сметаной. Оставайтесь сверху на фарше и распределяйте его равномерно по всей поверхности.

    4. Состав:
      — Оливки (консервированные) — 1 банка.
      — Твердый сыр — 100 г.
      Сшейте 100 грамм сыра и посыпьте им. Затем нарежьте оливки кружочками и разложите сверху.
    5. Формирование рулета
      Свернуть лист пауваша рулетом в виде рулета. Затем свернуть его в спираль и выложить в круглую форму для запекания.
    6. Готовим заливку
      Ингредиенты:

      — Яйцо — 1 шт.
      — Молоко — 0.5 стаканов. — Твердый сыр — 50 г.
      — Соль — по вкусу.

      Носите яйцо с молоком и солью. Затем сода 50 г твердого сыра и добавляется в заливку, перемешивается. По желанию можно добавить черный перец. Наполнить этой смесью рулет и положить его.

    7. Разогрейте духовку до стандартных 180 градусов. Запекать лаваш с начинкой в ​​духовке около 30 минут.

    Видеоцемент

    Посмотрите видео, как приготовить вкусный лаваш. Этот лаваш готовится в духовке с сыром, зеленью, колбасой и помидорами.

    Тонкости приготовления
    Опции рецепта

    Для приготовления лаваш с грибами и сыром в духовке Взять твердый сыр и шампиньоны. Сыр Натереть на терке, шампиньоны сделать и обжарить. Эти грибы можно добавлять в начинку и в сыром виде, но поджаренные на масле с добавлением лука они становятся намного ароматнее. Лаваш на кефире или сметане, затем завернуть в него и выпекать около 30 минут.

    Если не знаете, что приготовить на праздничный стол, советую приготовить рулет для мытья ног с корейской морковью.Это очень вкусное и оригинальное блюдо.
    Трудно поверить, но шаурма очень полезное блюдо.

    Приготовьте бутерброд в духовке, и вы не пожалеете. Тако в домашних условиях можно приготовить в микроволновке, если нет желания включать духовку. Например, летом, когда очень жарко, или просто когда мало свободного времени.
    А если вы собираетесь на пикник или на прогулку, то можно приготовить ачму для всей семьи из лаваша.

    Приготовьте лаваш с начинкой по моему рецепту и опишите результат в комментариях.Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

    Любая хозяйка мечтает найти рецепты блюд, которые можно приготовить с минимумом ингредиентов и в кратчайшие сроки. Одни делают выбор в пользу полуфабрикатов, а другие выбирают рецепты из лаваша в духовке. И не удивительно! Ведь вам не нужно тратить время на приготовление теста, а само блюдо будет выпекаться не более чем за полчаса. На выходе получается сытное и невероятно вкусное лакомство, добавки которого просто невозможно не попросить.

    Большим плюсом блюда из ножниц в духовке является возможность практически безграничных экспериментов с начинкой. В тонкие листы теста можно завернуть свежие овощи, нежную и легкую курицу, вкуснейший сыр и даже фрукты. Не стоит бояться использовать пролежавшие несколько дней овчарки, которые уже успели немного подсохнуть – при нахождении в духовке они станут мягкими, приобретут необыкновенный вкус начинки и пропитаются ее ароматом.

    В лаваш можно заправить самую разнообразную начинку, а чтобы лакомство приобрело аппетитный вид, тесто можно смазать желтком или обмазать слоем грубого сыра.

    Предлагаем вам ознакомиться с разнообразными омовениями ног в духовке и попробовать их приготовить.

    Несмотря на то, что он может быть самым разным, особое место среди них занимают закуски с использованием сыра и овощей. Такое блюдо может произвести впечатление даже на решительного и придирчивого гурмана. Для приготовления творожно-овощных закусок вам понадобится:


    Помидоры с зеленью нужно хорошенько посолить, удалить излишки влаги и мелко нарезать (помидоры можно нарезать мелкими кубиками или тонкими кольцами).Сыр также мелко нарезать или натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Майонез перекладываем в отдельную чашку, всыпаем чеснок, перчим и тщательно перемешиваем. После этого листы теста раскладывают на ровной поверхности, обманывают майонезно-чесночным соусом, кладут зелень, помидоры, посыпают все тертым сыром и формируют рулетики.

    Полученные заготовки аккуратно разложить на смазанном маслом противне, обмануть взбитым желтком и отправить выпекаться при 190 градусах.Лаваш с начинкой в ​​духовке будет готов через 10 минут. Подавать блюдо на стол можно со свежей зеленью или овощами, мясной нарезкой.

    Рецепт №2. Блюдо из сырого мяса

    Приготовить удивительно аппетитную и ароматную закуску можно также из отварного мяса. Для посуды вам понадобится:


    Яйца нужно отварить (1 штуку оставляем для смазывания теста), очистить и мелко нарезать. Также нарезают ветчину или колбасу, смешивают с яйцами. Чеснок пропускают через пресс, добавляют к предыдущим ингредиентам.Сыр необходимо натереть на крупной терке, перец мелко нарезать, зелень измельчить. Все компоненты начинки смешивают, добавляют в массу сметану, пробуют на вкус, при желании добавляют соль и перец.

    Теперь нужно разложить листы теста на столе, равномерно распределить начинку, сформировать. Заготовки выкладывают на противень, смазывают взбитым желтком и обжаривают. Через 12-15 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

    По этому рецепту можно сделать как несколько отдельных порций лаваша с начинкой, так и большой рулет, который затем нарезать на кусочки по 4-5 см.

    Рецепт №3. Вариант быстрого и сытного блюда на ужин

    Если вам нужно срочно накормить близких, а времени в запасе, попробуйте сотворить маленькое кулинарное чудо — фаршированный лаваш с начинкой в ​​духовке. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:


    Сковороду смазывают маслом, кладут в нее мелко нарезанный лук, пассируют до тех пор, пока он не приобретет красивый золотистый оттенок. После этого фарш вздулся, хорошо его прожарив.По готовности масса твердая и присыпается перцем, специями. На стол выложить листы теста, смазать его сметаной, положить тонкий слой обжаренного фарша. Сыр натереть на крупной терке, а затем выложить на мясную начинку. С оливок сливается жидкость, они слегка подсушиваются и нарезаются не слишком тонкими кружочками. По желанию можно взять еще пару соленых огурцов И таким же образом нарезать их. Полученные компоненты также выкладываются на лист лаваша.

    Теперь нужно сформировать из чата с начинкой рулон, плотно его вытянуть.Сверху обработки следует смазывать смесью из одного желтка и 50 гр. мелко натертый сыр. Заготовки укладываются на противень, отправляются запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Через полчаса сытное и ароматное лакомство для всей семьи будет готово.

    Приятного аппетита!

    По желанию этот рецепт можно дополнить вареными мелко нарезанными яйцами, рубленой зеленью. А если вам не нравится вкус сметаны, ее с легкостью заменит обычный майонез.

    Рецепт №4. Быстрый пирог с грибной начинкой

    Кроме опрометчивых закусок Из мочалки можно с любой начинкой. Предлагаем вам попробовать приготовить легкий и вкусный пирог с шампиньонами. Вам понадобится:

    Грибы нужно помыть, нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук тоже чистый и жирный. Все вышеперечисленные компоненты выкладываются на масляную сковороду и обжариваются (около 10 минут). Когда масса будет готова, ее необходимо немного остудить, пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.

    В форму для запекания или противень уложить лист лаваша. Если края сильно прячутся, их нужно обрезать. На корж выложите слой начинки, затем оставшиеся кусочки теста, которые перед этим отрываете. В отдельной посуде яйцо смешиваем с кефиром, половину вливаем к начинке. После этого посыпают тертым сыром и зеленью. Теперь на слой грибного фарша с кефирным ложем кладут еще один слой теста, в нем делают несколько дырочек, обрезав края, выкладывают вторую половину начинки, заливают оставшейся кефирно-яичной смесью.

    Если взяли 3 коржа, можно проложить еще один слой грибного фарша — так пирог получится более густым и сытным.

    Когда все составляющие уложены, торт отправляется в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовое лакомство подают на стол как в горячем, так и в слегка остывшем виде, предварительно нарезав на порционные кусочки.

    Рецепт №5. Чизкейк на Запах Руки

    Любители сыра обязательно оценят следующий рецепт простой и быстрой выпечки.Для приготовления лакомства потребуется:


    Сливочное масло лучше не тянуть, а за 30-40 минут до начала приготовления выложить в холодильник. Так, он размягчается при комнатной температуре.

    Сыр натереть на крупной терке, сложить в отдельную миску, добавить к нему молоко и разбить яйцо. Массу тщательно перемешивают, приправляют специями, солят, а по желанию добавляют немного зелени и пропускают через пресс чеснок. Из лаваша формируют листы, размеры которых соответствуют форме для запекания.Их кладут на дно напротив, набивают начинкой, сверху кладут еще один лист и проделывают с ним то же самое. Манипуляции продолжают до тех пор, пока не закончится творожно-молочная масса. Последний слой должен быть из теста.

    Перед отправкой блюда в духовку верх коржа смазывают смягчающим сливочным маслом. Выпекаем лакомство около 20 минут при 180-200 градусах. Кормить выпечкой можно овощными салатами или мясной нарезкой. Приятного аппетита!

    Рецепт №6. Хрустящая и ароматная закуска к пиву

    Можно не только из картофеля, но и из тонкого теста перес.Яйцо придаст закуске красивый румяный оттенок, а смесь специй сделает ее ароматной и невероятно вкусной. Для чипсов вам понадобится:


    Сыр необходимо максимально натянуть на терку. Яйцо разбить в миску, добавить паприку, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, хорошо все перемешать. Листы теста щедро лишены щедро, посыпаны тертым сыром. Теперь лепешку следует разделить на небольшие кусочки произвольной формы – можно нарезать квадратиками, придать форму соломки.Заготовленную щепу аккуратно раскладываем на противне, застеленном пергаментом.

    Закуска будет готова через 7-10 минут выпекания в духовке при температуре 180-200 градусов. Подавать к столу следует в слегка остывшем виде.

    Время приготовления чипсов рассчитывается индивидуально. Лучше внимательно следить за блюдом во время приготовления, так как момент можно не проспать, лакомство наедается и будет испорчено.

    В последнее время блюда из лаваша уже привычны на наших столах.Из этой свежей выпечки можно приготовить массу вкусных и изысканных закусок. Сегодня мы научимся печь лаваш в духовке с начинкой. Вашему вниманию представлена ​​подборка лучших рецептов.

    Полезные приемы

    Лаваш

    готовится на свежей основе, поэтому его можно выпекать с самыми разными начинками — солеными, мясными, рыбными, сладкими, овощными и т.д. Но что бы вы ни выбрали, есть ряд общих правил, которых следует придерживаться в процессе приготовления :

    • Чтобы лаваш получился с румяной корочкой, смажьте его сверху размягченным масляным кремом или взбитым яйцом.
    • Если лаваш высох и начал крошиться, не беда. Обильно смажьте его майонезом, соусом или простой водой, и через пять минут он приобретет прежний вид и будет пригоден для запекания.
    • Чтобы начинка из лаваша в процессе приготовления не высыпалась, добавьте сырое яйцо — Тогда ингредиенты скрепятся друг с другом.
    • Для придания закуске изысканного аромата и вкуса сверху лаваш можно посыпать кунжутными, подсолнечными или тыквенными семечками или орехами.
    • Если добавлять в начинку лук, то его нужно предварительно нагрузить, иначе он будет хрустеть.
    • Добавлять специи, соль и зубчики чеснока лучше в соус. Если просто распылить их, они распределятся неравномерно.

    А теперь перейдем от теории к практике и рассмотрим лучшие рецепты Приготовление лапш с начинкой в ​​духовке.

    Армянская закуска

    Настоящая армянская лава с начинкой в ​​духовке делается достаточно просто и быстро. Неповторимый вкус и аромат такому блюду придает сочетание творога, сыра твердых сортов и зелени.

    Структура:

    • 2 лаваша;
    • 300 г творога;
    • 100 г сметаны;
    • 200 г твердого сыра;
    • свежая зелень.

    Кулинария:


    Лаваш с фаршем — быстро, вкусно и сытно!

    Если у вас нет времени на приготовление лепешек, можно испечь лаваш с мясной начинкой, для которой лучше взять готовый фарш. Попробуйте, и вам обязательно понравится!

    Структура:

    • газонный лист;
    • 0.5 кг мясного фарша;
    • лампа
    • ;
    • 200 г сметаны;
    • 1 банка оливок консервированных;
    • яйцо;
    • ½ ст. молоко;
    • 150 г твердого сыра;
    • соль;
    • масло растительное;
    • шлифованный перфоратор черный.

    Кулинария:


    А этот лаваш, испеченный в духовке, смело можно подать к праздничному столу. Выбирайте мясо на свой вкус. Так, за основу начинки можно взять курицу, телятину, свинину и даже индейку.Смело фантазируйте и добавляйте свои любимые овощи. Из зелени отлично подойдет кинза, петрушка и укроп.

    Структура:

    • газонный лист;
    • 0,4 кг мяса;
    • 100 г твердого сыра;
    • 1-2 помидора;
    • перец болгарский сладкий;
    • зелень;
    • 50 мл томатного соуса;
    • соль;
    • специи;
    • майонез.

    Кулинария:


    Приготовление вкусного завтрака для всей семьи

    Идеальным завтраком станет рулет из мочалки с паштетом, грибами и солеными огурцами.Поверьте – ваши домочадцы будут просто в восторге.

    Структура:

    • 2 скатных листа;
    • 200 г пасты;
    • 2 малосольных огурца;
    • 300 г грибов;
    • 50 г твердого сыра;
    • лампа
    • ;
    • 200 г сметаны;
    • яйцо;
    • масло растительное рафинированное;
    • соль и перец черный молотый.

    Кулинария:


    Хлеб с начинкой из трав Рецепт от Хегине

    Хлеб с начинкой из зелени

    Лаваш с начинкой из трав для пасхального стола.Еще одним обязательным продуктом армянского пасхального стола является тушеная зелень. Моя бабушка обжаривала на Пасху минимум три-четыре вида зелени. Моим самым любимым был мандак или, как его называют по-английски: хризантема. Очень ароматная, с легкой сладостью, эта специфическая зелень всегда была в нашем пасхальном меню.



    А еще мне нравилось, когда моя пассерованная зелень заворачивалась в лаваш из армянского хлеба, так что сочетание двух фаворитов в одном блюде оказалось хорошей идеей, поэтому блюдом, которым я хочу поделиться, является хлебный лаваш, фаршированный травами, или как бы вы ни назвали его 🙂

    Надеюсь, вы попробуете мой рецепт и вам понравится.

    Удачной готовки/выпечки!

    ингредиенты для фаршированного хлеба

    2 пучки хризантем (мандак)

    ½ чашки воды

    1-2 TBS оливковое масло

    соль на вкус

    ½ TSP земля черный перец

    ¼ ч.л. кайенского перца

    1-2 зубчика измельченного чеснока

    3-4 ст.л. свежей петрушки, мелко нарезанной

    3-4 ст.л. свежей кинзы, мелко нарезанной

    1-2 ст.л. Вам также понадобятся 4 слоя лаваша, нарезанные длинными полосками примерно 4 x 12 дюймов

    ⅓ стакана растопленного топленого масла (топленого масла) по желанию, вы можете заменить его оливковым маслом


    Указания Начните с приготовления хризантем

    Вымойте зелень, крупно нарежьте, положите в кастрюлю

    Добавьте воду и готовьте 5-7 минут или пока стебли не станут мягкими

    Хорошо слейте воду

    В ту же кастрюлю добавить 1-2 ст. л. оливкового масла, сушеную зелень, соль, перец, чеснок

    Перемешать и варить еще 1-2 мин. зелень

    Все хорошо перемешать

    На этом этапе вы можете разогреть духовку до 375°F/190°C и подготовить форму для запекания

    Слегка смажьте каждую полоску лаваша топленым маслом (или оливковым маслом). )

    Выложите столовую ложку зеленой смеси на лаваш, заверните в треугольник

    Выложите на противень и смажьте сверху маслом

    Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета (можно также обжарить с оливковым или сливочным маслом)

    Подавайте треугольные хлебцы с начинкой горячими, с простым йогуртом и красным перцем алеппо (по желанию)

    Наслаждайтесь!

    Բաղադրատոմսը

    2 կապ մանդակ, մոտ 650-700 գ

    Եռման ջուր

    Աղ, սեւ ու կարմիր պղպեղ, ըստ համի

    Թարմ կամ չոր սխտոր

    Ձիթապտղի յուղ, 1 2 ճ գ

    լավաշ, կտրատել 10 սմ x30 սմ

    բբւսական կամ հալած յյւղ, տապակելլւ համար

    Лаваш с капустой — шаг за шагом рецепт с фотографией

    Описание приготовления:

    Удивительно простой рецепт лаваша с капустой в мультиварке, предлагаю взять на заметку.Минимум усилий для приготовления – и аппетитная, в меру легкая и сытная закуска готова. Для пикантности начинки можно использовать квашеную или маринованную капусту, а также свежую и тушеную.

    Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

    Основной ингредиент: Овощи/Капуста/Лаваш

    Блюдо: Выпечка/Пироги

    Диета: Вегетарианская пища

    Ингредиенты:

    • Лаваш — 1 шт.
    • Капуста — 500 грамм
    • Сметана — 1 Стакан
    • Яйцо — 3-4 штуки
    • Соль — 1 щепотка
    • Перец — 1 щепотка
    • Растительное масло — по вкусу

    Порций: 6-8

    Как приготовить «Лаваш с капустой»

    Лаваш с капустой — фото шаг 1

    1.Это все продукты, которые потребуются для повторения данного рецепта приготовления лаваша с капустой.

    Лаваш с капустой — фото шаг 2

    2. Выкладываем фарш в глубокую миску, добавляем пару яиц. Все хорошо перемешать и добавить по желанию, например, специи или травы.

    Лаваш с капустой — фото шаг 3

    3. Выкладываем лаваш на стол (стандартного размера требуется 2 штуки, которые нужно класть с небольшим нахлестом), а сверху выкладываем начинку.

    Лаваш с капустой — фото шаг 4

    4.Теперь нужно аккуратно свернуть лаваш сначала в рулет, а потом завернуть «улиткой».

    Лаваш с капустой — фото шаг 5

    5. Лаваш с капустой выкладываем дома в форму мультиварки, слегка смазанную маслом. В отдельной посуде приготовить начинку, соединив сметану и яйца.

    Лаваш с капустой — фото шаг 6

    6. Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем специи и зелень, например.

    Лаваш с капустой — фото шаг 7

    7. Все хорошо перемешать до однородности.

    Лаваш с капустой — фото шаг 8

    8. Осталось залить сверху смесью и включить мультиварку на режим «Выпечка» примерно на 1 час. Еще один вариант приготовления лаваша с капустой – запечь его в духовке.

    Лаваш с капустой — фото шаг 9

    9. Через час у вас получится вот такой аппетитный пирог. По желанию можно добавить сверху горсть сыра, он придаст особую пикантность и румяную корочку. Приятного аппетита!

    Рецепт

    лавашных корзиночек в духовке.Домашние тарталетки из лаваша с начинкой в ​​горячем и холодном виде без формочек: рецепты с фото

    Рулетики из лаваша, корзиночки и пирожки из лаваша, хачапури из лаваша

    Рулетики из лаваша с малосольной рыбой

    Рулетики из лаваша с лососем 2-х видов. Слегка соленая и копченая
    Просто и вкусно.

    Два разных лаваша — один для слабосоленого лосося, другой для копченого лосося.
    Намазать маслом тонкий лаваш, посыпать мелко нарезанным лососем и мелко нарезанным вареным яйцом.Лук можно добавить в лаваш с малосольным лососем (но это на любителя). Или вы можете добавить вкус лосося.
    Лаваш с лососем свернуть в трубочку («колбаску»). При подаче — разрезать на кусочки, выложить готовые рулетики из лаваша на блюдо, предварительно украсив блюдо листьями салата. Немного сбрызните лимонным соком.

    Ролл с лососем

    Лаваш смазанный плавленым сырком (Виола в банке, или Дружба, или Креветки). Сверху положите листья салата, на них ломтики слабосоленой семги.Свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Ешьте на следующий день, т. к. он особенно вкусен в размоченном виде

    Приятного аппетита




    Корзиночки из лаваша

    Возьмите тонкий лаваш, вырежьте круги нужного вам размера (под форму), вырезать ножницами, смазать их со всех сторон растительным маслом. Сначала вырезаю один круг, примеряю его к форме, если подходит, то сворачиваю лаваш несколько раз, обкладываю готовый круг, и одним махом вырезаю несколько кругов.Взять два круга (смазанных растительным маслом), выложить в форму, сверху посыпать горошком.
    Для того, чтобы лаваш принял нужную форму, его нужно взять за края и как бы выложить в форму, слегка загнуть края.

    Выпечка предварительно разогрета до 200 гр. духовка, не далеко, очень быстро готовлю, подрумяниваю, вынимаю. Дайте остыть в форме.

    Всыпать горох, он может немного прилипнуть из-за масла, это не проблема, очень легко отходит, если аккуратно чистить ложкой.Корзины хрупкие, будьте с ними осторожны.

    Салат для корзиночек не должен быть мокрым, хорошо подойдут салаты на сырной основе


    Пироги из лаваша

    Наряду с пирогами из дрожжевого теста существует множество вариантов тонких пирогов из лаваша.
    Эти пироги хороши тем, что требуют минимум усилий. Нужно всего лишь купить несколько тонких лавашей и выложить начинку. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. И их внутренняя структура многоуровневая.
    Начинки в этих пирогах могут быть самые разные — как сладкие, так и соленые.
    В качестве начинки предпочтительно использовать продукты, уже прошедшие термическую обработку (тушеное мясо, овощи) или не нуждающиеся в такой обработке (творог, ягоды).
    Для размягчения листов лаваша и скрепления слоев в таких пирогах всегда используется смесь сметаны/кефира с яйцами.
    Для хозяек, у которых мало времени на готовку, пирожки с лавашом — отличное подспорье.

    Состав
    1~2 листа тонкого лаваша, начинка

    Соус
    250~500г сметаны или кефира, 2 яйца, [соль, перец, чеснок] — для соленых пирогов, [сахар, ванилин, цедра лимона] — для сладких пирогов

    Для справки — лист лаваша имеет размеры 70 х 55 см.

    ПЕРВЫЙ ПИРОГ ЛАВАШ I-NETA

    Впервые рецепт пирога из лаваша был опубликован на сайте Кулинарии в 2000 году и с тех пор победными шагами разносится по другим кулинарным сайтам.
    Вот авторский рецепт:
    В результате получается продукт, аналогичный тому, что продается в ларьках у метро и называется «хачапури» или «ачма».

    Необходимо:
    Армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
    Кефир 0,5 л + 2 яйца
    Сыр — натертый на крупной терке 100 грамм или смесь творога и брынзы
    Маргарин.

    Готовить просто: Форму смазывают маргарином и кладут в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали вниз, чтобы потом можно было закрыть ими начинку.
    Остаток лаваша рвется на кусочки произвольной формы, обмакивается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком смятом виде выкладывается в форму. Затем все это посыпается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими концами большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.№
    Выпекать 20 минут до образования корочки.
    Вкус отличный

    Как приготовить хачапури из лаваша?

    Пирог на все случаи жизни. Готовить всего полчаса, с начинкой возможны любые вариации – от творога с брынзой до картошки с грибами или мяса, рыбы. В любом случае получается очень вкусно.

    Что потребуется для приготовления

    Упаковка для лаваша (в ней должно быть три листа)
    500 грамм творога
    200 — 300 грамм сыра фета или адыгейского сыра
    Пять яиц
    Стакан молока
    Небольшой пучок зелень
    Соль и специи по вкусу
    Немного сметаны и тмина для посыпки

    Приготовление

    Размять вилкой творог (он должен быть сухим и жирным), брынзу натереть на крупной терке, адыгейский сыр можно разломать на мелкие кусочки или также натереть на терке.Мелко нарежьте зелень. Смешиваем творог, брынзу, зелень, разбиваем туда пять яиц, солим по вкусу. Перемешать и влить стакан молока. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
    Лист лаваша положить на противень, равномерно распределить по нему половину начинки. Накрыть вторым листом и также выложить на него начинку. Сверху положить третий лист лаваша, смазать его сметаной, посыпать тмином и поставить пирог в духовку. выпекать при 180 градусах около двадцати минут

    ПИРОЖКИ С МАЛЯННЫМ ЛАВАШОМ

    Для соленых пирогов используются мясные, овощные, крупяные, сырные, яичные и смешанные начинки.
    В соус добавляют соль и чеснок, перец и различные сушеные или свежие травы по вкусу.
    Если начинка сухая и рассыпчатая, соус можно добавить прямо в нее.
    Если начинка достаточно затянута (например, тушеные овощи), то листы лаваша промазываются соусом.

    СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ

    В сладких пирогах в качестве начинки используются фрукты, ягоды, различные виды джемов, сухофрукты, творог.
    Самый простой сладкий пирог – это лаваш, смазанный стандартным соусом с добавлением сахара.
    Есть вариант сладкого заливного пирога из лаваша — выложить 2-3 листа лаваша в форму так, чтобы длинные края свисали. Полученную полость заполнить начинкой и залить соусом. Сверху закрыть краями лаваша.

    СБОРКА ПИРОЖКОВ ИЗ ЛАВАША

    Пирожки из лаваша собираются слоями — слой лаваша, слой начинки и т.д.
    Если начинка сухая, то листы лаваша предварительно необходимо смазать соусом из смесь сметаны и яиц.
    Если слой начинки толстый и тяжелый, то нужно сложить 2 лаваша вместе, чтобы не порвались.


    Собирать пирог можно как на столе, так и прямо в форме.
    В первом случае на стол расстилается лаваш, промазывается соусом и выкладывается начинка.

    Лаваш можно завернуть как в конверт, так и отхлебнуть комком. Второй способ предпочтительнее, так как тогда слои будут располагаться хаотично и между ними будут воздушные промежутки, что позволит пирогу лучше пропечься и быть красивее на разрезе.


    Во втором случае лаваш выкладывается на стол, слегка смачивается соусом (очень удобно для этого использовать кулинарную кисточку) и укладывается в форму так, чтобы края свисали.


    Затем таким же образом промазывается и укладывается второй лист.
    Половина начинки выкладывается в форму, накрытую концами второго лаваша. Выкладывается вторая часть начинки, закрывается краями первого листа. Сверху поливают остатками соуса.


    Форму для выпечки можно смазать маслом (растительным или сливочным) или, что предпочтительнее, дно застелить пекарской бумагой.

    ВЫПЕЧКА ПИРОЖКОВ ИЗ ЛАВАША

    Если в пироге используется готовая начинка (т.е. не требующая длительной термической обработки), то смазываем верх оставшимся соусом и выпекаем при t=180~200 °С до зарумянивания.
    В случае сырой начинки пирог следует накрыть сверху фольгой и выпекать при t=220°С от 30 минут до 1 часа — до готовности.Затем снимите фольгу и слегка подрумяньте верх.

    ХРАНЕНИЕ ПИРОЖКОВ ИЗ ЛАВАША

    Если торт не съеден в первый день, то его необходимо обтянуть полиэтиленовой пленкой или положить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.
    Для более длительного хранения готовый торт можно заморозить


    Лаваш с сыром

    Пирог соленый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Мне больше нравилось, когда было тепло.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

    Взбить яйца с кефиром.
    Разломите лист лаваша пополам. На половину листа налить 2~3 столовые ложки кефирной смеси и равномерно распределить (удобно размазывать кулинарной кистью). Поместите в форму диаметром 20 см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

    То же самое сделать со второй половинкой лаваша — намазать и выложить в форму.Влейте примерно 1/3 стакана кефирной смеси.


    Оставшуюся кефирную массу смешать с тертым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

    Выложить вторую часть сыра. Закройте краями нижнего листа лаваша. Смажьте сверху отлитой кефирной массой.

    Поставить в духовку при t=200~220°С до зарумянивания поверхности (~10 минут).


    Рулет из лаваша с фаршем

    Пирог простой и сытный
    Состав
    1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 500г фарша, 1 большая луковица, 3 яйца, 50г сметаны, ~0.5 ч. л. соль, перец, зелень по желанию

    Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и легкой румяности.
    Добавить огонь до макс. Выложить фарш в сковороду с луком. Приправить солью и перцем.
    Обжаривать при постоянном помешивании 2~3 минуты. Фарш должен стать белым, но соки не должны испаряться.

    Фарш остудить до теплого состояния.

    Взбить яйца и добавить фарш. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

    Разложите лаваш на столе и равномерно распределите мясную начинку. Свернуть лаваш. Полученный рулет свернуть в спираль и выложить в смазанную маслом форму d=26~28см.
    Внимание! Расстилать и сворачивать рулет нужно очень быстро, иначе лаваш намокнет и порвется.

    Смажьте верх пирога сметаной.

    Поместить в разогретую до t=180~200°С духовку на 30 мин.
    Если верх подрумянивается слишком быстро, накройте форму фольгой.



    Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

    Вкусно, сытно, быстро.

    Состав
    2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 200 ~ 300г сметаны

    Варианты начинки
    1,1кг фарша (мясо + лук + соль + перец)
    2,500г фарша (мясо + лук + соль + перец) ), 300 ~ 500 г картофеля
    3,500 г фарша (мясо + лук + соль + перец), 100 ~ 150 г риса

    Заранее приготовить начинку.
    2-й вариант
    Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.Слейте воду.

    3-й вариант
    Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.

    Смешать фарш со сметаной. В случае вариантов 2 и 3 в фарш добавить картофель или рис.

    Выложите 2 листа лаваша на столе друг на друга (листы не смазывайте маслом).
    Всю начинку распределить на 2/3 площади лаваша, т.е. так, чтобы один конец лаваша оставался свободным.

    Загнуть свободный конец листа на начинку.

    Согните второй конец листа. Те. у вас должна получиться конструкция с чередованием слоев фарша и теста. Лист лаваша следует сложить втрое.

    При желании полученный прямоугольник можно сложить еще раз пополам, предварительно смазав лаваш сметаной. Но в этом случае есть вероятность, что лаваш порвется на сгибе. №
    Поместите торт на противень, застеленный бумагой для выпечки.

    Сверху накройте пирог фольгой.Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
    Снимите фольгу и подрумяньте поверхность


    Пирог из лаваша с куриными желудками

    Пирог для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться. Пирог очень удачный — вкусная начинка и сочные тонкие пласты теста. При желании начинку можно сделать из одних желудков, без добавления картофеля. Так будет еще вкуснее.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 150г сметаны, 2 яйца

    Начинка
    250г лука, 700~800г куриных желудков, ~1 ч.л., соль, перец, 0.5 ~ 1 стакан воды или бульона, 500 г картофеля

    Подготовить куриные желудки и тушить с луком до готовности.

    Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Слейте воду. Перемешать картофель с тушеными желудками.

    Взбить яйца со сметаной.

    Разломите лист лаваша пополам. Вылейте 2-3 столовые ложки сметанной смеси на половину листа и равномерно распределите кулинарной кистью. Поместите в форму диаметром 20~24см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.

    То же самое сделать со второй половинкой лаваша — намазать и выложить в форму. Половину начинки выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

    Выложить вторую часть начинки. Закройте краями нижнего листа лаваша.
    Сверху смажьте оставшейся сметаной.

    Поставить в духовку при 180~200°С на 20~25 минут.



    Лаваш с творогом

    Вкусный пирог.И готовится очень быстро. Нижняя корочка почему-то пахнет маслом, хотя я его не использовала.
    Когда первый раз готовила, взяла 2 пачки творожной массы. Слои творога были едва заметны.
    Второй раз кладу 3 пачки — все равно мало.
    Творога в такой пирог лучше класть побольше — от 800г до килограмма, тогда творожные прослойки будут четко выражены.

    Состав
    2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 800г ~1кг сладкой ванильной творожной массы, 2 яйца, ~200г сметаны

    Если используется не творожная масса, а творог, то ее предварительно нужно протереть насквозь сито, подсластить и положить в ванилин.Вкус творога должен быть немного пересушенным, тогда в сочетании с соленым лавашем вкус будет оптимальным.

    Творожную массу немного подогреть (например, в микроволновке), чтобы она стала более жидкой.
    Вмешайте яйца и сметану.
    По желанию можно добавить цедру лимона, изюм и т.д.
    Расстелите на столе один лаваш, вылейте на него половину творога и разровняйте.

    Сверху положить второй лист лаваша и нанести на него вторую часть творога (оставив 2-3 столовые ложки для смазывания верха.)
    Собрать лаваш в ком. Те. нужно собрать края листов, как бы стягивая горловину мешка.

    Смажьте форму для выпечки жиром или положите на дно бумагу для выпечки.
    Положи торт. Сверху смажьте оставшимся творогом.

    Поставить в духовку при t=200~220°С до зарумянивания поверхности (~20 минут).




    Запеченные завитки лаваша с творогом

    Это не только простое блюдо, но и красивое.После запекания локоны раскрываются и становятся похожими на розочки.
    Эти маленькие булочки очень удобно готовить с вечера, а утром подавать к завтраку – и вкусно, и полезно.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца


    Яйца размешать с творожной массой.
    Если творожная масса получилась не очень сладкой, то добавьте немного сахара.
    (Если вместо творожной массы используется творог, то в него необходимо добавить сахар, ванилин и по желанию немного цедры лимона.)

    Развернуть лаваш и поставить на стол. Выкладываем творожную массу и закатываем. Нарежьте рулет на ломтики толщиной 3-5 см.

    Лаваш удобнее резать кухонными ножницами.
    Если начинка немного выдавится, не страшно. Потом с помощью ножа можно будет намазать его на срез.

    Внимание! Чем тоньше нарезаны рулетики, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но в то же время их тяжелее резать — начинка выдавливается.

    Застелите противень бумагой для выпечки и положите булочки.


    Поставить в духовку при 180~200°С на 15~20 минут.
    Чтобы локоны не горели, поверх них можно положить лист бумаги.


    Локоны желательно подавать теплыми.
    Но еще более насыщенный вкус локоны приобретают через 6~12 часов при условии, что они хранились в закрытой таре – кастрюле с крышкой или полиэтиленовом пакете. При хранении влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким



    Рулет из лаваша с творогом

    Делается все просто и быстро, а получается — вкусно.Лаваш немного размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным пластом теста. Тонкие прожилки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются они не как отдельная часть, а как единое целое с тестом.
    Советуем вместо творога использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилью — она ​​правильная по консистенции и вкусу-аромату.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилью, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки сахара

    Взбить яйца с творожной массой.
    Если вместо массы используется творог, то по вкусу и аромату добавляют сахар – ванилин или цедру лимона.
    На разложенный лаваш ровным слоем распределите творог.


    Свернуть рулет


    Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.


    Поместите в смазанную маслом форму.
    Сверху смажьте сметаной и посыпьте сахаром.


    Выпекать при t=180~200°С 20~30 мин.
    Готовый кекс вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 10~15 минут.

    Если торт будет храниться, то держите его в закрытой таре, чтобы он не засыхал.



    Лаваш с карамелизированными яблоками

    Самый простой и вкусный торт.
    Сильный сливочный вкус.
    Нижние слои хрустящие и обжаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослойки яблок с карамельным ароматом.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (50х70см), 50г сливочного масла, ~100г сметаны, 2~3 столовые ложки сахара для посыпки

    Начинка
    50г сливочного масла, 0.5 стаканов сахара, ~ 1,5 кг яблок

    Начинка
    Вырежьте из яблок стручки с семенами. Если кожица жесткая, то снимите ее, если тонкая, то оставьте.
    Нарезать небольшими кубиками.
    Растопить 50 г сливочного масла в сковороде на сильном огне.
    Насыпьте сахар ровным слоем.

    Подождать, пока сахар в некоторых местах начнет карамелизоваться — приобретать коричневый цвет. Не курить.


    Добавить яблоки. Обжаривать при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель.Сами яблоки должны быть пропаренными и мягкими снаружи, но сохранить форму.
    Снимите сковороду с огня.

    Сборка торта
    На дно формы для запекания выложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (при желании масло можно растопить)
    Лист лаваша положить в форму так, чтобы концы свисали наружу. При этом одна свисающая сторона должна быть больше второй.

    Сложите меньшую свисающую сторону и накройте второй.
    Обрежьте другую сторону так, чтобы она была лишь немного больше формы.


    Раскройте лаваш. Выложите черенки на дно.
    Выложить половину начинки и разровнять.

    Накройте необрезанной стороной лаваша. Аккуратно разгладьте складки и углы.


    Выложить оставшуюся начинку и накрыть срезом. Подверните края лаваша вниз, чтобы они не торчали. Верх пирога смажьте сметаной и посыпьте сахаром.

    Выпекать корж в разогретой до t=200~220°С духовке до зарумянивания поверхности — 20~30 минут.

    Проведите ножом по бокам готового торта, чтобы не было прилипания.
    Охладить, не вынимая из формы.
    С помощью двух лопаточек переложите остывший кекс на блюдо.
    Если корж провисает и ломается при подъеме лопатками, то его лучше вынуть, перевернув



    Пирог из лаваша с курагой

    Пирог быстрого приготовления.На подготовку ушло всего семь минут. Потом полчаса в духовке — и на стол.
    Несмотря на быстроту приготовления, пирог вышел вкуснейшим — сладким, с небольшой кислинкой кураги, с нежной сметанной прослойкой и эластичным, но мягким тестом.

    Состав
    1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см), 400 ~ 500 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1/3 ~ 1/2 стакана сахара, 300 ~ 400 г кураги

    Курагу промыть и пропарить.
    Взбить яйца со сметаной, мукой и сахаром.
    Разломите лист лаваша пополам. №
    На половину листа вылить 2-3 столовые ложки сметанной смеси и равномерно распределить кулинарной кистью.
    Выложить в форму диаметром 20~22см так, чтобы лаваш повторял контуры формы.


    Положите второй лист (не смазанный маслом) поверх первого листа лаваша.
    Выложить пропаренную курагу (при желании можно порезать.)
    Залить сметаной, оставив около 0,5 стакана.


    Края верхнего листа лаваша загнуть на начинку. Смажьте оставшейся половиной сметаны.
    Загнуть края второго листа и смазать оставшейся массой.

    Затяните форму фольгой.
    Поставить в духовку при t=220~230°С на 30 минут.
    Снимите фольгу и подрумяньте поверхность.

    Использовать тонкий лаваш для выпечки закусочных тарталеток – отличная идея. Получается очень празднично и нарядно.Вариантов начинки, как и любых тарталеток, может быть тысяча и один, в зависимости от фантазии и вдохновения. Для приготовления тарталеток (корзиночек) из тонкого лаваша вам потребуются силиконовые формочки для маффинов. Сегодня я испеку 8 закусочных тарталеток и наполню их двумя видами начинки, простой, но вкусной — из свежих овощей, зелени и сыра. С учетом того, что лаваш состоит только из воды и муки, у нас получатся фитнес-тарталетки. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — .

    Состав:

    • Лаваш тонкий (армянский) и яйцо
    • Для 2-х видов начинки: Салат, свежий микс Зелень, зеленый лук, о. Огурец, стебель , , , s зеленые оливки без косточек, h чеснок, yr сулугуни (или другой рассольный сыр), ароматное оливковое масло первого холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок

    Как приготовить Лаваш Тарталетки (корзиночки)

    Для лавашных тарталеток (корзиночек) лаваш нарезать ножницами на квадраты.


    Лаваш, нарезанный квадратиками

    Каждая тарталетка состоит из двух квадратиков. Если лаваш очень качественный, свежий и тонкий, как его продают у нас донские армяне, то форму он держать не будет. Лаваш, нарезанный квадратиками, нужно выложить в один слой и оставить при комнатной температуре не менее чем на полчаса. Яйцо взбить вилкой. Выложите первый квадрат лаваша в силиконовую форму.


    Выложить в силиконовую форму

    Смажьте дно взбитым яйцом.


    Смазать яйцом

    Выложить второй квадрат и придавить.


    Выложить второй квадрат

    Испечь тарталетки (корзиночки) из лаваша в духовке. Как долго зависит исключительно от вашего вкуса. Можно немного подсушить тарталетки (корзиночки) из лаваша без изменения цвета, но мы любим, когда тарталетки слегка подрумянятся.


    Тарталетки из лаваша

    Тарталетки из лаваша легко вынимаются из форм.


    Тарталетки из лаваша

    Очень красивые, как искусственные цветы, невесомые, нежные и хрустящие. С ними нужно обращаться осторожно, они тонкие и хрупкие.Приготовьте веганскую начинку для тарталеток из лаваша (корзиночек). Мелко нарезать очищенное яблоко, очищенный сельдерей, пекинскую капусту. Нарежьте дольками зеленые оливки и измельчите зеленый лук.


    Приготовьте первую начинку.

    Соль по желанию. Перемешать, добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок по вкусу. Приготовить сырную начинку для тарталеток (корзиночек) из лаваша. Мелко нарежьте сулугуни или другой рассольный сыр, очищенный огурец, измельчите зубчик чеснока. Дополните смесью свежих трав.


    Приготовить вторую начинку

    А также заправить оливковым маслом и лимонным соком.


    Начинка для тарталеток

    В каждую тарталетку положить лист салата, это предотвратит намокание тарталетки из лаваша, затем приготовленной начинки.


    Лавашные корзиночки с начинкой

    В лавашные тарталетки (корзиночки) можно положить любой салат, в том числе заправленный сметаной или майонезом, очень хороша начинка с грибами и соленой красной рыбой.

    Можно сделать вкусную закуску на стол в виде корзиночки с листом лаваша. Для этого вам понадобятся советы и рецепты из этой статьи.

    Для того, чтобы тарталетки на праздничный стол — вкусная и красивая закуска, использовать его не обязательно. Вполне можно обойтись теми продуктами, которые есть «под рукой». Например, можно использовать обычный лист лаваша .

    Для работы Вам понадобится:

    • Упаковка лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
    • Яйцо — 1 шт. (только для масленок)
    • Твердый сыр — 100 г (можно использовать любой сыр)
    • Кулинарные ножницы
    • Формы для выпечки маффинов

    Пошаговая работа:

    • Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадраты.Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы будете их выпекать. Концы вырезанного квадрата не должны свисать вниз, они должны торчать после укладки в форму.
    • Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
    • Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
    • Яйцо взбить и намазать на весь кусок лаваша.
    • Насыпьте немного сыра на кусочек лаваша.Во время выпекания сыр расплавится и станет скрепляющим компонентом, помогающим корзинке держать форму.
    • После этого первый кусок лаваша накрывается вторым квадратом так, чтобы их углы сдвинулись и получилась своеобразная корона.
    • Листья лаваша плотно сожмите пальцами.
    • Если у вас есть силиконовые формочки, поставьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзину, пока она полностью не остынет.
    • Если у вас есть металлические формы, их нужно отправить в духовку при высокой температуре и выдержать в ней до пяти минут.
    • Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Они должны быть начинены.
    Простой способ приготовления корзиночек из лаваша

    Тарталетки из лаваша без формочек: рецепт на стакане

    Для тех, у кого нет формы для выпечки, а хочется испечь вкусные тарталетки, пригодится рецепт оригинального способа изготовления корзиночек:

    • Как и в предыдущем способе, лист лаваша нужно разрезать на равные квадратов.
    • В этом случае вам пригодится определенное количество рюмок (2-3 штуки), рюмок или любой другой посуды с ровным закругленным и не широким дном.
    • Несколько квадратиков лаваша (примерно 4) отправляем в микроволновку в режиме нагрева.
    • Лаваш в микроволновке длится полторы минуты.
    • После этого горячие кусочки теста (они станут очень мягкими) покрывают дно перевернутого стакана.
    • Руки должны прижимать каждый кусочек лаваша так, чтобы он буквально «обволакивал» стакан.
    • Подождите, пока лаваш остынет. В холоде он теряет влагу, становится хрустящим и держит форму.
    • Охлажденную корзинку из лаваша следует начинить по вкусу.


    Лаваш — основа для приготовления вкусных и простых корзиночек

    Рецепты тарталеток из лаваша, начинки, начинки

    Корзинка из лаваша получается довольно тонкой, хрустящей и свежей. Именно поэтому большое значение имеет то, какую начинку вы выберете для своей тарталетки. Лучше отдать предпочтение мелко нарезанным салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

    Корзиночки для лаваша с крабовой начинкой:

    Вам понадобится:

    • Крабовые палочки — 100 г (можно заменить крабовым мясом).
    • Яйцо — 3 шт. (курица или 8-10 перепелов)
    • Кукуруза — 100 г (консервы сладкие, можно исключить из рецепта).
    • Лук зеленый — 20 г.
    • Майонез — 3 ст. л. (с высокой жирностью, не менее 50%)
    • Сметана — 1 ст. (масляный или домашний)
    • Соль по вкусу
    • Можно добавить укроп

    Подготовка:

    • Крабовые палочки или мясо очень мелко нарезать ножом.Их также можно натереть на крупной терке, но тогда аналогичным образом необходимо натереть и остальные ингредиенты в блюде.
    • Яйца нужно отварить и нарезать так же, как и крабовые палочки.
    • В салат мелко накрошен зеленый лук. При желании добавьте кукурузу без сладкой жидкости из банки.
    • Смешать майонез и сметану. Чтобы усилить вкус этой заправки, используйте соль, мелко нарезанный укроп и зубчик выдавленного чеснока.
    • Салат приправляется и аккуратно укладывается в каждую корзинку для лаваша перед подачей на стол.


    Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

    Лавашные корзиночки с начинкой «фаршмак»:

    Вам понадобится:

    • Филе сельди — 300 г (чем крупнее филе, тем насыщеннее вкус начинки получается).
    • Яйцо — 2 шт. (курица или 10 перепелов)
    • Лук репчатый — 1 головка (маленькая!)
    • Лук зеленый — 20 г. (Перо)
    • Майонез — 2 ст.(очень смело!)
    • Сливочное масло — 50-70 г (любой жирности)

    Подготовка:

    • Масло должно расплавиться при комнатной температуре.
    • Филе сельди очень мелко нарезать ножом (блендер лучше не использовать, т. к. в нем филе может превратиться в пасту).
    • Яйцо натирают на крупной терке, добавляют к нарезанному филе сельди.
    • Луковую головку и перо также мелко нарезаем, отправляем на филе.
    • Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Начинить тарталетки мясным фаршем.


    Фаршмак — хорошая начинка для корзиночек из лаваша

    Корзиночки из лаваша с ветчиной:

    Вам понадобится:

    • Ветчина (любая) — 150 г (можно заменить любой другой колбасой и даже сосисками).
    • Сыр — 100 г (любой твердый)
    • Шампиньоны маринованные — 100 г (можно заменить любыми другими грибами).
    • Помидор — 1 шт. (используется только мезга без семенной «жидкой» части).
    • Майонез — 3 ст. (жирный!)
    • Чеснок по вкусу

    Подготовка:

    • Ветчина очень мелко нарезается ножом и высыпается в посуду.
    • В него добавляется натертый на самой крупной терке сыр.
    • Грибы нарезаны, сравните, как нарезали ветчину.
    • Помидор очищается от кожуры и семян, его мякоть мелко нарезается и добавляется к остальным ингредиентам.
    • Все заправляется майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
    • Тщательно перемешайте заправку и наполните ею тарталетки из лаваша.


    Начинка из ветчины для корзинки

    Горячие тарталетки из лаваша с начинкой в ​​духовке: рецепт

    Корзиночки из лаваша можно запекать в духовке с «горячей» начинкой. Это блюдо получается очень ароматным и сытным.

    Вам понадобится:

    • Готовые корзиночки для лаваша
    • Грибы — 100 г (шампиньоны или любые другие грибы, обжаренные с луком).
    • Куриное филе — 1 грудка (отварная или обжаренная в масле).
    • Сыр — 150 г (любой)
    • Сметана — 2 ст. (любой жирности)
    • Майонез — 2 ст. (любой жирности)

    Подготовка:

    • Грибы и филе очень мелко нарезать ножом
    • Сыр натереть на мелкой терке. Половину его добавить к филе шампиньонов.
    • Ингредиенты заправлены сметаной и майонезом.Каждая тарталетка наполняется полученной массой.
    • Оставшийся сыр укладывается по горошинке на каждую тарталетку.
    • Корзиночки нужно отправить в печь ровно на 15 минут. Температура шкафа должна быть достаточно высокой, достаточно 250 градусов.


    Горячие корзиночки из лаваша

    Холодные тарталетки из лаваша с начинкой: рецепт

    Вам понадобится:

    • Яйца — 5 шт. (курица, можно заменить перепелами, но их требуется раза в три-четыре больше).
    • Сыр твердый — 100 г (любой)
    • Плавленый сыр — 2 шт. (дружба)
    • Чеснок — 3 зубчика (количество чеснока и остроту начинки можно регулировать самостоятельно).
    • Майонез — 5 ст. (жирный)

    Подготовка:

    • Яйца вареные, натертые на крупной или мелкой терке
    • На одной терке натереть два вида сыра
    • Смешать яйца и сыр с майонезом
    • Готовая заправка по желанию заправляется майонезом и зеленью.
    • Если смесь «жесткая», добавьте больше майонеза.
    • Тарталетки с заправкой. Их можно украсить свежей зеленью.

    Как украсить тарталетки из лаваша к праздничному столу?

    Тарталетки — это уже аппетитные красивые корзиночки, которые хочется съесть первыми. Тем не менее, можно добавить этой закуске элегантности.

    Закусок из лаваша много, их можно приготовить как в виде рулетиков, так и тарталеток. Начинка таких тарталеток может быть самой разнообразной.Отличным решением для начинки может стать куриный и грибной жульен, а также помидоры с колбасой.

    Как приготовить тарталетки из лаваша в формочках

    Ингредиенты:

    • Упаковка для лаваша (как правило, в одной упаковке два тонких листа).
    • Яйцо — 1 шт. (только для масленок)
    • Твердый сыр — 100 г (можно использовать любой сыр)
    • Кулинарные ножницы
    • Формы для выпечки маффинов

    Способ приготовления:

    1. Каждый лист лаваша следует разрезать на пропорционально ровные квадраты.Их размеры следует предусмотреть самостоятельно, в зависимости от формы, в которой вы будете их выпекать. Концы вырезанного квадрата не должны свисать вниз, они должны торчать после укладки в форму.
    2. Наиболее оптимальным размером квадратов можно считать 10 на 10 см , но эти обозначения достаточно условны.
    3. Подготовьте форму. Поместите первый квадрат на дно формы.
    4. Яйцо взбить и намазать на весь кусок лаваша.
    5. Насыпьте немного сыра на кусочек лаваша.Во время выпекания сыр расплавится и станет скрепляющим компонентом, помогающим корзинке держать форму.
    6. После этого первый кусок лаваша накрывается вторым квадратом так, чтобы их углы сдвинулись и получилась своеобразная корона.
    7. Листья лаваша плотно сожмите пальцами.
    8. Если у вас есть силиконовые формочки, поставьте их в микроволновку на одну минуту. После этого достаньте и не вынимайте корзину, пока она полностью не остынет.
    9. Если у вас есть металлические формы, их нужно отправить в духовку при высокой температуре и выдержать в ней до пяти минут.
    10. Охлаждаемые корзины имеют красивую и очень оригинальную форму. Они должны быть начинены.

    Классические тарталетки из лаваша

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления тарталеток вам понадобятся только яйца и тонкий лист лаваша.
      Вам также понадобятся силиконовые или железные формы (хорошо подойдут формы для маффинов). Как приготовить тарталетки из лаваша:
    2. Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты со стороной около 10 см.Продаем лаваши «стандартного» размера, овальной формы.
    3. Лист такого лаваша нужно предварительно разрезать вдоль на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.
    4. Слегка взбить яйца. (В яйца можно добавить соль, специи, но это по желанию.) Для приготовления одной тарталетки вам понадобится два квадрата лаваша.
    5. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно использовать специальную кисть. Или окуните одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потрите листы лаваша друг о друга, равномерно распределив яйцо по поверхности.
    6. Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Поместите противень с тарталетками в верхнюю треть духовки.
    7. Выпекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно следить за тем, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем выключите духовку и оставьте тарталетки в духовке еще на 10 минут.
    8. Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить чем угодно: салатом («краб» с рисом и яйцом, кальмар или креветка, жареные грибы и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (салат сладкий).
    9. Тарталетки можно использовать как вазочки — например, для орехов. Это на ваш вкус.

    Тарталетки из лаваша с жульеном

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка. лаваш;
    • 300 мл сливок;
    • 500-520 гр. грибы шампиньоны;
    • большая головка лука репчатого;
    • 450-520 гр. куриное филе;
    • 10-15 гр. сушеные грибы;
    • 60-70 гр. голландский сыр;
    • приправа для жульена;
    • яйцо.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
    2. Тщательно почистить шампиньоны под водой с помощью щетки. Затем нарежьте их тонкими ломтиками.
    3. Несколько сушеных грибов измельчить блендером.
    4. Переложить мясо в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности.
    5. Измельченный лук обжарить до золотистого цвета на сковороде, переложить в отдельную посуду.
    6. В этой же сковороде обжарить нарезанные пластинками шампиньоны, переложить к обжаренному луку.
    7. Затем следует также обжарить отварное и нарезанное куриное филе. Отправить его в миску с грибами и луком.
    8. Налейте 200 мл сливок в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте приправу к жульену и нарезанным сушеным грибам и перемешайте соус. Готовить грибной соус еще 5-6 минут. до появления нежного грибного запаха.
    9. Добавьте соус в миску с грибами, луком и курицей и смешайте все ингредиенты.
    10. Нарежьте лаваш на квадраты 10 х 10 см и смочите их в смеси оставшихся сливок и куриного яйца. Дайте лавашу постоять 10-12 минут. пропитать, а затем разложить по маленьким формочкам для кексов так, чтобы дно было полностью покрыто лавашом
    11. Переложить приготовленную начинку на противни и посыпать содержимое нарезанным голландским сыром.
    12. Разогрейте духовку до 180 C, поместите в нее тарталетки с жульеном и выпекайте примерно 13-15 минут.
    13. Достаньте подрумяненные тарталетки и переложите на блюдо.Теперь можно угостить своих гостей этой замечательной закуской.

    Тарталетки из лаваша с колбасой и помидорами

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка. лаваш;
    • 3-4 крупных помидора;
    • болгарский перец;
    • 200-220 гр. вареная колбаса;
    • 100 мл сливок;
    • яйцо;
    • 100 г картофеля;
    • 100-110 гр. голландский сыр;
    • морская соль;
    • майонез нежирный;
    • молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Болгарский перец, промойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
    2. Картофель мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде.
    3. Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками.
    4. Удалите из помидоров семена и лишнюю жидкость, а оставшуюся мякоть мелко нарежьте.
    5. Смешать все измельченные ингредиенты и заправить майонезом. Добавить морскую соль и молотый перец по вкусу.
    6. Натереть на терке голландский сыр и добавить большую его часть в приготовленную начинку, размешать.
    7. Оставшийся сыр понадобится для посыпки тарталеток.
    8. Лаваш нарезать квадратиками, как в предыдущем варианте, и пропитать необходимым количеством сливок, смешанных с куриным яйцом.
    9. Выкладываем тарталетки на противень и отправляем в разогретую до 180-190 С духовку, выпекаем 15 минут до зарумянивания лаваша и образования однородной сырной корочки.
    10. Тарталетки с колбасой и помидорами готовы, подавайте их быстро. Такая оригинальная закуска разнообразит вашу праздничную трапезу.

    Вкусные тарталетки из лаваша

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш — 1-2 шт.
    • лук порей — 1 шт.
    • бекон (грудинка) — 100 г
    • яйцо — 2 шт.
    • сыр творожный (творог) — 100 г
    • крем — 150 мл
    • масло растительное — 2 столовые ложки
    • соль, перец черный, зелень — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Нарезать тонкий лаваш на квадраты по размеру формочек для маффинов (5 на 5 см), положить в каждую форму по два-три квадрата внахлест, углубив дно и сформировав тарталетку.Если лаваш сухой, его нужно сбрызнуть водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, а затем приступить к формированию тарталеток.
    2. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать соломкой. Лук-порей и бекон обжарьте на сковороде, периодически помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления яичницы смешайте творог (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
    3. Слегка взбейте, чтобы получить однородную однородную смесь без больших комков.Желательно использовать сливки, в крайнем случае можно заменить жирным домашним молоком.
    4. На дно тарталеток из лаваша выложите бекон и лук-порей, одновременно смазав силиконовой кисточкой «крылышки» тарталеток растопленным жиром от бекона. Это предотвратит пересушивание тарталеток в духовке.
    5. В каждую форму вылить омлетную смесь, оставив 1 сантиметр для подъема массы при выпечке. Разогрейте духовку до 180, перенесите формочки на противень, поставьте в горячую духовку.Выпекайте такие тарталетки из лаваша 15-20 минут, вынимайте и сразу подавайте, посыпав зеленью.
    6. Оригинальный, изумительный и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

    За считанные минуты можно приготовить красивые и очень функциональные тарталетки из лаваша в домашних условиях. Их можно подавать с закусками, салатами или использовать в качестве хлеба.

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Рецепт приготовления тарталеток из лаваша действительно очень прост и занимает не более получаса.Им нужны только лаваш, ножницы или нож и кексы для выпечки кексов.
    2. Для начала нужно определить размер будущих тарталеток. Это зависит от размера формочек, но квадрат должен быть чуть больше.
    3. Поместите квадрат лаваша в форму. Стараясь не повредить лаваш, аккуратно выкладываем его так, чтобы получилась будущая тарталетка.
    4. Чтобы тарталетки из лаваша в домашних условиях не потеряли форму в процессе выпекания, нужно поставить сверху еще одну форму или насыпать внутрь что-нибудь тяжелое – горох или фасоль, например.
    5. Теперь можно отправить формочки в разогретую духовку на 5-7 минут. При желании их можно обжарить до румяной корочки, тогда на это уйдет около 10 минут. После того, как тарталетки будут готовы, им нужно дать хорошо остыть, и только потом вынимать из формы и подавать к столу.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 2 шт.
    • Лук-порей (белая часть) — 1 шт
    • Творог — 100 г
    • Сливки (любые) — 100 мл
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Бекон (или грудинка) — 80 г
    • Растительное масло — 30 мл
    • Черный перец (по вкусу)
    • Соль (по вкусу)

    Способ приготовления:

    1. Нарезать лаваш на квадраты 10*10 см.Смажьте квадраты с обеих сторон растительным маслом.
    2. Поместите два квадрата в форму для маффинов.
    3. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами.
    4. Бекон нарежьте полосками. Обжарьте их на растительном масле в течение 5 минут.
    5. Смешать творог, сливки и яйца, посолить и поперчить по вкусу.
    6. Положите лук и бекон на дно тарталеток.
    7. Залить смесью для омлета. Выпекать при 180 гр. до готовности 15-20 мин.

    Тарталетки из лаваша с мексиканскими фрикадельками

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 2 листа
    • растительное масло
    • говяжий фарш 0.5 кг
    • булочка с маслом 100 гр
    • молоко 1/2 ст.
    • соль, перец красный по вкусу
    • острый кетчуп 3 ст.л.
    • помидоры 2 больших
    • перец болгарский 2 шт
    • лук 2 шт
    • кетчуп из свежей капусты

    Способ приготовления:

    1. Тонкие пластины лаваша разрезать на 3 части каждую.
    2. У вас получатся квадраты, смазанные маслом с обеих сторон.
    3. Используйте маленькие миски или формы для выпечки маффинов.
    4. Положите в них квадраты лаваша так, чтобы получились «Чашки» с гранями.
    5. Поместите в духовку для сушки. Они должны слегка подрумяниться.
    6. Готовые тарталетки вынуть и остудить.
    7. Выньте каждую тарталетку из форм и положите на блюдца.
    8. Замочите булочку в молоке и отожмите. Добавьте его к мясному фаршу.
    9. Лук мелко нарезать и обжарить. Также добавить в фарш.
    10. Влить в массу кетчуп. Все хорошо перемешать.
    11. Добавьте соль и перец по вкусу.
    12. Из приготовленной массы сделать небольшие тефтельки и обжарить на сковороде.
    13. Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Снимите кожу. Мелко нарезать.
    14. Очистить, вымыть, нарезать кубиками.
    15. Помидоры и перец положить в сковороду с фрикадельками. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут.
    16. Готовые фрикадельки выложите в тарталетки. Полить томатно-перцовым соусом.
    17. Сверху салат из нашинкованной свежей капусты.
    18. Полейте все лимонным соком.

    Тарталетки из лаваша «Острые»

    Ингредиенты:

    • 2 лаваша;
    • 300 г говяжьего фарша;
    • 2 луковицы;
    • 5 ломтиков белого хлеба;
    • 100 миллилитров молока;
    • 1 красный сладкий перец;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 2 столовые лодочки для кетчупа
    • 1 средний авокадо
    • половинка луковицы;
    • 1 острый перец чили;
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 1 средний помидор;
    • соль, смесь перцев по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Тарталетки из лаваша можно приготовить на любой случай. Для начала сделаем формочки для нашего лаваша. Нарезаем его на квадраты со сторонами примерно 6-7 сантиметров.
    2. В металлические кексы выложить два куска лаваша и хорошо прижать ко дну. Вам нужно, чтобы они стали красными. Для этого отправляем их на 10-15 минут в разогретую до 160 градусов духовку.
    3. Теперь замачиваем ломтики хлеба в молоке и потом отжимаем всю лишнюю жидкость.Тщательно перемешайте их с фаршем. Посолить и приправить любимыми специями по вкусу.
    4. Перец сладкий мой и, удалив сердцевину и все семена, нарезать мелкими кубиками. То же самое делаем с луком.
    5. Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем масло и обжариваем наши овощные кубики до румяной корочки.
    6. Этот перец и лук бросаем к фаршу и хорошенько перемешиваем.
      С помощью чайной ложки нам нужно сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на растительном масле на сковороде.
    7. Авокадо хорошо промывают водой, а затем сушат. Мы разрезаем его пополам. Убираем косточку. Срежьте с него кожуру и отправьте, сбрызнув соком лимона, в блендер.
    8. Нарежьте перец чили и удалите из него семена. Если вы очень любите острое, то можете их оставить, так как вся острота в основном в этих семенах.
    9. Половину луковицы и чили выложить на авокадо и взбить блендером до пюреобразного состояния. Посолите эту массу и снова перемешайте.
    10. В готовые формочки для лаваша выложить пару мясных шариков, сверху полить соусом.Промытый помидор нарежьте кубиками среднего размера и немного распределите поверх острого соуса.
    11. В этот раз приготовить «Острые» тарталетки из лаваша помог простой рецепт. Их можно подавать на всевозможные праздники, как закуску к основным блюдам или напиткам. Любители острой пищи обязательно оценят острые тарталетки.

    Ингредиенты:

    • На 18 тарталеток:
    • Тонкий лаваш (листы размером 30х50 см) — 3 шт.
    • Яйца — 1-2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления тарталеток вам понадобятся только яйца и тонкий лист лаваша. Вам также понадобятся силиконовые или железные формы (хорошо подойдут формы для кексов).
    2. Как приготовить тарталетки из лаваша: Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты со стороной около 10 см. Продаем лаваш «стандартный» размер, овальной формы. Лист такого лаваша нужно предварительно разрезать вдоль на три части. Затем при необходимости обрежьте закругленные края и нарежьте полоски на квадраты.
    3. Слегка взбить яйца. (В яйца можно добавить соль, специи, но это по желанию
    4. Для приготовления одной тарталетки вам понадобится два квадрата лаваша. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно использовать специальную кисть. Или окуните одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потрите листы лаваша друг о друга, равномерно распределив яйцо по поверхности.
    5. Затем сложите квадраты по диагонали друг на друга промазанной стороной вверх. Ставим заготовку в форму.То же самое делаем с остальными лавашами. Ставим все формочки на противень.
    6. Разогрейте духовку до 220-230 градусов. Поместите противень с тарталетками в верхнюю треть духовки. Выпекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно следить за тем, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем выключите духовку и оставьте тарталетки в духовке еще на 10 минут.
    7. Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить чем угодно: салатом («краб» с рисом и яйцом, кальмарами или креветками, жареными грибами и т.д.), сыр с чесноком, печеночный паштет, фрукты (салат сладкий). Вы можете использовать тарталетки как вазочки, например, для орехов. Это на ваш вкус.

    Тарталетки из лаваша с омлетом

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш — 2 шт.
    • лук порей — 1 шт.
    • творожный сыр — 100 г
    • крем — 100 мл
    • яйцо — 2 шт.
    • бекон или грудинка — 80 г
    • масло растительное — 30 мл
    • черный перец — по вкусу
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления тарталеток из лаваша с омлетом необходимо…
    2. Тонко нарежьте кольцами белую часть лука-порея. Бекон нарежьте полосками. Выложить лук и бекон на разогретую сковороду с маслом и обжарить 3-4 минуты.
    3. Смешав творог, сливки и яйца, взбить смесь. Приправьте солью и перцем и вмешайте смесь для омлета.
    4. Нарезать лаваш на квадраты и смазать с обеих сторон растительным маслом.Положите два квадрата в форму для маффинов. Выложите лук и бекон на дно тарталеток и залейте омлетной смесью.
    5. Отправить тарталетки в разогретую духовку. Выпекать тарталетки из лаваша с яичницей при 180С около 20 минут до готовности.

    Тарталетки из лаваша с цукини

    Ингредиенты:

    • лаваш армянский;
    • 1 молодой кабачок;
    • 1 пучок зелени;
    • 1 луковица;
    • 50 г грецких орехов;
    • 2 ч.л. гранатового сока;
    • 2 ч.л. аджики;
    • помидоров черри.

    Способ приготовления:

    1. Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, вырезать из него кружочки на блюдце, сбрызнуть растительным маслом. Подробнее:
    2. Кружки выложить в керамические формы, подсушить в микроволновой печи на мощности «Выше средней» в течение 1-1,5 минут. Остудить, аккуратно вынуть получившиеся тарталетки из формочек.
    3. Для пхали: вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками один молодой кабачок. Переложить в емкость, добавить 1 ст.воды и готовить в микроволновой печи на «Полной мощности» 5 минут, остудить.
    4. Измельчить в блендере 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи (50 гр) растолочь в ступке. Кабачки пропустить через мясорубку (или перемолоть в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить гранатовый сок и аджику по вкусу (2 ч. л.).
    5. Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри.

    Тарталетки из лаваша с овощами и фетой

    Ингредиенты:

    • 1 лист тонкого лаваша
    • 1 желток
    • 200 мл сливок
    • 2 яйца
    • щепотка трав
    • 1 сладкий перец
    • Крем из 2-3 помидоров
    • 1 чили
    • 100-150 г феты

    Способ приготовления:

    1. Нарезать лаваш на квадраты примерно 8 на 8 см.Сложите их попарно. В каждой паре смажьте один квадрат желтком, второй прикрепите так, чтобы получилась 8-конечная звездочка (углы верхнего квадрата проходят посередине стороны нижнего — это сложнее описать, чем сделать — там все просто))
    2. Поместите получившиеся звезды в формочки для маффинов. В середину положите нарезанные кубиками овощи и сыр.
    3. Сливки смешать с яйцом, зеленью, посолить и поперчить по вкусу и влить в каждую корзинку по 2-3 ст./л.
    4. Отправить формы выпекаться в разогретую до 170С духовку на 25-30 минут.Охладить и подавать.

    Сегодня мы рассмотрим, как красиво и оригинально подать салат на праздничный стол. Такая интересная подача даже самого простого салата приведет гостей в восторг. Очень удобно готовить корзиночки с салатом для фуршета.

    Корзиночки будем создавать сами из обычного тонкого лаваша. Несмотря на отличный результат, процесс приготовления достаточно легкий и быстрый. Сформировав корзиночки, можно придать им произвольную форму на ваше усмотрение, главное, чтобы они красиво смотрелись и были удобны для выкладки салата.Что же касается самого салата, которым планируется наполнить корзиночки из лаваша, то его допустимо готовить любой, полагаясь на собственный вкус.

    Разложите тонкий лаваш на рабочей поверхности, разровняйте, чтобы не было неровностей. Нарежьте полотно на равные квадраты размером около 10 см. В глубокую миску разбейте одно яйцо, наколите его вилкой. Получившейся яичной смесью смазываем серединку каждого второго квадратика лаваша. Остальные копии положите сверху под углом (как показано на фото).

    Мгновенно разложите заготовки в маленькие формочки для маффинов. Загрузите изделия в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте 10 минут. При этом внимательно следите за процессом выпечки, чтобы кончики лаваша не подгорели. Этот процесс можно выполнять в микроволновой печи, при этом выпекать всего 5 минут.

    После термической обработки лаваш вынуть из форм. Они станут сухими и будут отлично держать форму, образуя своеобразные корзиночки.

    Параллельно приготовьте салат, которым вы будете наполнять корзинки. Свежие огурцы промыть, нарезать небольшими кубиками, сложить в глубокую миску. Добавьте к огурцам консервированную кукурузу, предварительно отжав ее из маринада.

    Заранее отварить 2 яйца, затем охладить, очистить от скорлупы, нарезать небольшими кубиками. Все компоненты салата должны иметь мелкую или среднюю шинковку, чтобы в корзинках салат смотрелся более компактно.

    Заправить смесь майонезом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

    Сразу после приготовления корзиночки из лаваша наполнить салатом, украсить зеленью, подать к столу.

    Приятного аппетита!


    Оригинальные закуски: Армянский лаваш с начинкой

    Закуски разнообразят праздничное меню, мало ли что без них застолье. Блюда, в составе которых есть армянский лаваш, отличаются пикантностью и оригинальностью, к тому же легко готовятся. Ведь этот продукт отлично сочетается с любой начинкой, так как имеет свежий вкус.Рецептов этой закуски очень много, каждая хозяйка выбирает тот, который ей нравится, а также то, что есть в холодильнике.

    Итак, армянский лаваш с начинкой можно приготовить следующим образом. Для соуса понадобится 200 граммов жирной сметаны, щепотка нарезанного зеленого лука, столько же петрушки и листьев свежего базилика. Все ингредиенты смешиваются. В полученную массу выдавливаем немного лимонного сока, кладем соль и перец. Огурец среднего размера нарезаем тонкими ломтиками. Две небольшие полоски авокадо нашинковать, 200 грамм сыра натереть на мелкой терке.Кроме того, необходимо по 150 грамм корейской моркови и листьев зеленого салата, нарезанных небольшими кусочками.

    Армянский лаваш нарезается квадратиками или кружочками, каждый из которых смазывается сметанным соусом. Поверх лепешек выкладываем салат, кусочки авокадо, огурца и немного моркови. Далее в блюдо добавляется тертый сыр. Рулеты сворачиваются, заворачиваются в пищевую пленку и помещаются в холодильник на час. После этого их вытаскивают и нарезают небольшими кусочками (по размеру как рулетики).Полученный армянский лаваш с начинкой выкладывается на блюдо и подается к столу.

    Кроме того, для приготовления такой закуски можно использовать практически любой салат с майонезом. Желательно, чтобы в нем было больше соуса, так рулеты будут иметь более насыщенный вкус и не будут суховатыми.

    Например, лист лаваша выложен знаменитым «Оливье». Далее армянский лаваш сворачивается, помещается на некоторое время в холодильник, замораживается и вымачивается, а затем нарезается небольшими кусочками. Желательно, чтобы полученные булочки были небольшими, и их хватило на 1-2 укуса.Чтобы блюдо смотрелось оригинально, его можно разрезать под углом 45 градусов, а не перпендикулярно оси.

    Сытными и вкусными получаются рулетики из лаваша с куриной начинкой. Для их приготовления понадобится 300 грамм отварного филе, маринованные грибы (около 200 грамм) и плавленый сыр.

    Лист лаваша промакиваем майонезом, сверху кладем мелко нарезанную курицу, грибы, посыпаем все тертым сыром. Это блюдо можно поставить на несколько минут в разогретую духовку или микроволновку. Впрочем, приготовленный таким образом армянский лаваш можно подавать и в холодном виде.

    Для начинки в следующем рецепте рекомендуется брать сыр твердых сортов (необходимо натереть). Свежий помидор очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками. Оливки измельчаются. Мелко нарезанная зелень (укроп, базилик, зеленый лук).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.