Национальная кухня америки: национальные блюда, которые стоит попробовать

0 Comments

Содержание

национальные блюда, которые стоит попробовать

Национальная американская кухня сформировалась относительно недавно, и основные её блюда являются заимствованными. Традиционная кухня США представляет собой своеобразный микс из европейской, индейской, мексиканской и национальных кухонь других народов. К тому же, национальные блюда США варьируют от штата к штату, то, что придется по вкусу обитателям Аляски, вызовет недоумение в Калифорнии. Мы подготовили для вас описание некоторых таких блюд США, чтоб вы могли понять, что ожидает вас в меню разных штатов.

Вареный арахис (Алабама). Отваренные в подсоленной воде до их размягчения свежие земляные орехи. Самая любимая придорожная закуска по всему югу США.

Стейк из оленя (Аляска). Блюдо пошло из эскимосской кухни, и сейчас его подают в самых лучших ресторанах Аляски.

Жареный хлеб (Аризона). Круглые лепешки из жареного теста, которые в Аризоне очень любят и едят просто так или с медом, или с измельченной говядиной, бобами и сыром.

Фруктовый смузи (Калифорния). Это то ли напиток, то ли десерт из смеси йогурта с фруктами можно найти на любом пляже Калифорнии.

Пицца с белыми моллюсками (Коннектикут). Попробовать эту пиццу можно в Нью-Хейвене, а придумали её в 1920-е годы перебравшиеся сюда итальянские пекари.

Скреппл (Дэлавер). Свиные обрезки смешиваются с кукурузной мукой, образуя однородную массу, которую потом нарезают, жарят и подают к завтраку или используют в качестве начинки для сэндвичей.

Лаймовый пирог (Флорида). Сочетание лаймового сока со сгущеным молоком и меренгами — фирменное блюдо множества ресторанов Южной Флориды.

CocaCola (Джорджия). Атланта — родина этого напитка, который можно назвать национальным напитком США. Здесь есть музей Coca-Cola, где можно узнать все о её создании и рецептуре.

Хот-дог в чикагском стиле (Иллинойс). Жители Чикаго считают, что хот-дог изобрели во время Всемирной выставки 1893-го года, проходившей в их городе. До сих пор в Чикаго делают одну из лучших вариаций хот-дога.

Сэндвич со свиной вырезкой (Индиана). Жареный во фритюре кусок свиного филе на булочке, причем края мяса должны обязательно вылезать за края булочки.

Сэндвич с рубленым мясом (Айова). Этот сэндвич с рубленой говядиной готовится без соуса и любых добавок. Только мясо и хлеб.

Попкорн (Канзас). В Канзасе воздушную кукурузу не только производят, но и потребляют едва ли не больше, чем в остальных штатах.

Жареный цыпленок (Кентукки). Традиционное блюдо из хорошо прожарено курятины, по сути, породило всемирно известную сеть ресторанов быстрого питания KFC, которая была основана именно здесь, в городе Корбин.

Лобстер (Мэн). Лобстер считается одним из символов штата Мэн, благодаря развитой рыболовецкой промышленности. Готовят их очень просто — отваривают и окунают в горячее масло.

Крабовые пирожки (Мэриленд). Мясо водящихся у побережья штата синих крабов готовят разными способами. Но самый популярный и у местных, и у туристов — это крабовые пирожки.

Похлебка из моллюсков (Массачусетс). Кремообразная похлебка очень сытная и густая благодаря добавлению картофеля и устриц вместе с раковинами и кусочков местного моллюска.

Вишневый пирог (Мичиган). В Мичигане производят 70% американской вишни, и вишневые пироги тут просто великолепны.

Лютефиск (Миннесота). Выдержанная, пропитанная щелочным раствором белая рыба является символическим блюдом для Миннесоты — штата с очень богатым скандинавским наследием.

Жареный сом (Миссисипи). Сомов жители Миссисипи вылавливают в одноименной реке и едят жареными или приготовленными на гриле.

Burnt ends (Миссури). Это обугленные, очень острые кусочки грудинки, больше известные, как барбекю в городе Канзасе любят особенно и готовят из всех видов мяса под множеством соусов.

«Устрицы» Скалистых гор (Монтана). В данном случае, «устрицы» — это эвфемизм. На самом деле, это жареные бычьи яйца, которые были излюбленным лакомством ковбоев еще в XIX веке.

Рунза (Небраска). Это блюдо представляет собой хлебные кармашки, наполненные мясом.

НьюХэмпшир (Мороженое со злаками). Смесь мороженого с мюслями — любимое лакомство жителей штата в летнее время.

Пицца (Нью-Йорк). Традиционная еда штата, которая служит как закуской, так и отдельным блюдом.

Барбекю из свинины (Северная Каролина). В Северной Каролине под словом «барбекю» подразумевают сочную, приготовленную на медленном огне свинину. Ее рубят или измельчают каким-то другим способом, окунают в острый уксусный («в восточном стиле») или более сладкий соус с добавлением кетчупа («в западном стиле»).

Cincinnati chili (Огайо). Подливка, приправленная шоколадом и корицей и подающаяся на спагетти с бобами, сыром и луком.

Стейк (Оклахома). Оклахома — главный штат по разведению крупного рогатого скота, так что мясо тут самое свежее.

Сырный стейк (Пенсильвания). Состоит из хрустящей булочки, наполненной сочной тонко нарезанной говядиной, жареным луком, перцем и сыром и по праву считается одним из любимых блюд жителей штата.

Кофейное молоко (Род-Айленд). Молоко с кофейным сиропом жители штата называют своим официальным напитком.

Креветки с кашей (Южная Каролина). Когда-то это блюдо было всего лишь скромным завтраком рыбаков, а теперь эта кукурузная каша с морепродуктами превратилась в основное блюдо лучших ресторанов штата.

Kuchen (Пирог) (Южная Дакота). Пирог с начинкой из фруктов или заварного крема.

Свиные ребрышки (Теннеси). В Мемфисе готовят самые вкусные в Америке свиные ребрышки. Заказывать их можно «мокрыми» (со сладким соусом на основе томата) или «сухими» (натертыми специями).

Кленовый сироп (Вермонт). Сироп, который готовят из кленового сока, является компонентом огромного числа блюд, от мяса до мороженного.

Деревенская ветчина (Виргиния). Невыносимо соленые кусочки розово-коричневой твердой деревенской ветчины являются неотъемлемой частью полного Южного завтрака.

Вяленое мясо буйвола (Вайоминг). Полоски вяленого мяса — традиционная закуска Вайоминга.


Национальная кухня США — от Аляски до Юты

Если вы всегда считали, что главными представителями национальной кухни США являются гамбургер с картошкой-фри — вы ошибались! Одна из самых уникальных особенностей кухни США — это те различия во вкусах и пристрастиях, которые наблюдаются в разных штатах этой огромной и многогранной страны. Блюда, которые считаются деликатесом в Джорджии, могут вызвать недоуменные взгляды в Массачусеттсе, а любимая еда жителей Монтаны может даже напугать их соседей из штата Вашингтон. А поэтому — почему бы не попробовать все блюда и самим не решить, что ближе именно вам! Мы выбрали только одно, самое уникальное блюдо для каждого штата — и тем не менее, их получилось столько, что попробовать все и за неделю будет сложновато. Так что наберитесь мужества и — поехали!

Алабама — Вареный арахис

Вареный арахис — это всего лишь результат отваривания свежих земляных орехов в подсоленной воде до их размягчения. Это самая любимая придорожная закуска по всему югу США. А каждый сентябрь в Алабаме проходит крупнейший Фестиваль по варке арахиса, во время которого в ход идет до 60000 фунтов этих незамысловатых, но любимых всеми орехов!


Аляска — Стейк из оленя

Изначально это блюдо было очень распространено у эскимосов, а сейчас его можно найти в меню самых роскошных ресторанов штата. Если вас не смущает то, из кого был сделан ваш стейк — вы легко сможете оценить это блюдо в самых разных уголках Аляски.


Аризона — Жареный хлеб

На северо-западе эти круглые лепешки из жареного теста уже более 150 лет являются излюбленным лакомством различных племен.


Их можно пробовать просто так или с медом, или в варианте «индейского тако» с измельченной говядиной, бобами и сыром. А вообще — варианты начинок поистине безграничны! Это может быть зеленый чили, свиные колбаски, шоколад, масло и многое другое.


Арканзас — Розовые помидоры

Розовый помидор является официальным фруктом Арканзаса с 1987 года, а выращивают его здесь аж с 1920-х! Вы можете попробовать эти спелые и сочные плоды на Фестивале розовых помидоров, который проводится в городке Варрен ежегодно уже более пятидесяти лет. А если наберетесь достаточно смелости — почему бы не попробовать свои силы в соревнованиях по поеданию томатов?


Калифорния — Фруктовый смузи

Когда в далеких 70-х пляжная культура столкнулась с культурой здорового питания, их результатом стало появление смузи. Теперь в Калифорнии можно найти рестораны, в которых фрукты, овощи и различные экзотические ингредиенты смешиваются уже более 40 лет!


Колорадо — Горная форель

Беспокойные воды Скалистых гор просто таки кишат серебристой форелью, которая необычайно ценится за свою нежную и сочную мякоть. Какой лучший способ ее попробовать? Поймайте ее сами!


Коннектикут — Пицца с белыми моллюсками

Прибрежный город Нью-Хейвен славится своей пиццей, изобретенной в 1920-е годы итальянскими иммигрантами-пекарями.


Самый яркий представитель этого блюда — пирог с моллюсками, отличающийся большим количеством чеснока и меньшим количеством помидоров.


Дэлавер — Скреппл

Скреппл относится к тем блюдам, которыми лучше наслаждаться, не пытаясь выведать их ингредиенты. Свиные обрезки (да-да, пятачки, печень и сердце) смешиваются с кукурузной мукой, образуя однородную массу, потом их нарезают, жарят и подают к завтраку или используют в качестве начинки для сэндвича.


Флорида — Лаймовый пирог

Флорида производит около 80% всех цитрусовых США, и крошечные флоридские лаймы снискали заслуженную славу за свой изысканный вкус.


Неудивительно, что лаймовый пирог — сочетание лаймового сока со сгущеным молоком и меренгами — является фирменным блюдом множества ресторанов Южной Флориды.


Джорджия — Кока-Кола

Разумеется, вы можете достать этот самый популярный в мире напиток повсюду от Казахстана до Тимбукту, но странным образом, он кажется намного вкуснее, когда пьешь его прямо из «источника». А источник этот находится в Атланте, где фармацевт Джон Пембертон изобрел Колу в качестве «тоника для нервов» в далеком 1886 году. В Музее Кока-Колы вы можете в очередной раз попробовать этот любимый всем миром напиток и купить сувенирную бутылку на память.


Гавайи — Спам мусуби

Эта уникальная закуска представляет собой прекрасный пример смешения восточной и западной культур, которое так характерно для Гаваев. Она состоит из куска поджаренной на гриле ветчины на брусочке клейкого риса, завернутого в полоску сушеной водоросли нори. Чтобы хоть на минутку почувствовать себя местным, достаточно заказать себе порцию спам мусуби на завтрак перед напряженным днем серфинга.


Айдахо — Черника

Немного более терпкая на вкус, чем голубика, черника растет на всей территории северо-запада и Скалистых гор. Вы можете попробовать ее в составе черничного пирога или в знаменитейшем черничном молочном шейке.


Иллинойс — Хот-дог в чикагском стиле

Хотя никто с уверенностью и не может сказать, где и когда придумали хот-дог, жители Чикаго считают, что его изобрели во время Всемирной выставки 1893-го года, проходившей именно в их городе.


Правда это или нет, но Чикаго бесспорно может похвастаться одной из лучших вариаций этого любимого многими лакомства. Обязательно попробуйте «садовый» вариант с перцем, помидорами, луком, солеными огурцами, сельдереем и горчицей.


Индиана — Сэндвич со свиной вырезкой

Жители Среднего запада не могут представить себе жизнь без свинины! Самое яркое выражение эта страсть нашла в любимом всеми жителями штата сэндвиче со свиной вырезкой. Он представляет собой жареный во фритюре кусок свиного филе на булочке, причем края мяса должны сильно вылезать за края булочки — наверно, именно в этом заключается главный секрет этого изысканного блюда!


Айова — Сэндвич с рубленым мясом

Рубленая говядина. На булочке. Никакого соуса. Никакого кетчупа. Ничего лишнего. Сложно найти что-то более характерное для этой части США, чем йовский сэндвич с рубленым мясом. Лучше всего пробовать его в местной сети ресторанов Maid-Rite, владельцы которой уверяют, что именно они изобрели это блюдо в 1926 году.


Канзас — Попкорн

Американцы съедают безумное количество попкорна каждый год и большая его часть производится в житнице США — штате Канзас.


Это хрустящее лакомство можно смело назвать коронным блюдом штата.


Кентукки — Жареный цыпленок

Невозможно посетить знаменитый Штат мятлика (официальное прозвище Кентукки), не попробовав его знаменитого жареного цыпленка. Не зря, всемирно известная сеть ресторанов быстрого питания KFC была основана именно здесь — в городе Корбин на востоке штата Кентукки.


Луизиана — Джамбалайя

Уникальное сочетание креольской и каждунской кухни превратило Луизиану в один из самых привлекательных штатов для гурманов со всего мира. Выбор блюд тут просто поразителен — сэнвичи с мясом или морепродуктами «po’ boys», красные бобы с рисом, банановый фостер, пралине — список можно продолжать до бесконечности. Но джамбалайя — острая смесь риса, овощей и мяса (любого — начиная с курицы, заканчивая сосисками с ветчиной) — лучше всего олицетворяет многогранную и сложную историю Луизианы и те этнические особенности, которые оказались в ней перемешаны.


Мэн — Лобстер

Эти удивительные ракообразные являются своеобразным символом штата Мэн, прибрежные города которого до сих пор очень сильно зависят от рыболовецкой промышленности. Лучше всего есть их, минимально изменяя изначальный вкус при готовке — отварить и окунуть в горячее масло. И не забудьте постелить на колени салфетку!


Мэриленд — Крабовые пирожки

Чесапикский залив известен на всю страну своими синими крабами с очень изысканным на вкус, сладковатым мясом. Местные придумали множество способов приготовления этого деликатеса, но неизменно сходятся во мнении, что не может быть ничего вкуснее крабовых пирожков.


Массачусетс — Похлебка из моллюсков

Кремообразная похлебка получается очень сытной и густой благодаря добавлению картофеля, устриц вместе с раковинами и кусочков местного моллюска.


Именно это блюдо помогало колонистам пережить суровые массачусетские зимы.


Мичиган — вишневый пирог

Многие говорят, что невозможно придумать более американского пирога, чем яблочный — но в этом вопросе мичиганцы с вами с удовольствием поспорят.


Мичиган производит около 70% американской вишни, которая отлично дополняет хрустящую корочку этого вкуснейшего пирога.


Миннесота — Лютефиск

Несмотря на то, что вкус этого блюда — явно на любителя — эта выдержанная, пропитанная щелочным раствором белая рыба является знаковым лакомством для Миннесоты — штата с очень богатым скандинавским наследием.


Миссисипи — Жареный сом

Жители этого речного штата просто обожают сомов — усатую придонную рыбу, которая водится в этих водах в огромных количествах. Чаще всего их едят жареными или приготовленными на гриле.


Миссури — «Burnt ends»

Город Канзас — одна из главных мекк США по приготовлению барбекю. Здесь каждый знает, как правильно приготовить свинину, говядину или курицу во вкуснейшем сладко-остром красном соусе. Больше всего местные любят заказывать в ресторанах или готовить дома блюдо под названием «burnt ends» — обугленные, очень острые кусочки грудинки.


Монтана — «Устрицы» Скалистых гор

В данном случае, «устрицы» — это просто эвфемизм. На самом деле, это жареные бычьи яйца. Они были излюбленным лакомством ковбоев в 19 веке, там почему бы не попробовать их и в 21-ом? Если у вас хватит смелости — можете даже принять участие в фестивале (Testicle Festival), который проходит уже более 30 лет в городе Клинтон.


Небраска — Рунза

Это блюдо, оставшееся Небраске в наследство от Восточной Европы, представляет собой хлебные кармашки, наполненные мясом. Рунза отлично подходит для быстрого и сытного обеда в холодные зимы в прериях.


Невада — Кедровые орехи

Американские аборигены выращивают эти сладкие маслянистые орешки уже много веков.


Они отлично подходят для приготовления салатов, соусов и печенья.


Нью-Гэмпшир — Мороженое со злаками

Эта странная смесь мороженого с мюслями для завтрака — любимейшее лакомство жителей штата во время долгих летних месяцев.


Нью-Джерси — Ириски


Ни один турист ни за что не уедет из Нью-Джерси, не попробовав и не прихватив с собой целый мешок этих жевательных ирисок разнообразнейших вкусов и цветов, которые производятся здесь аж с 1800-х годов!


Нью-Мексико — Зеленый чили

Жители штата просто обожают забористый чили-соус, приготовленный из местной разновидности зеленого чили. Настолько, что готовы поливать им все подряд — от яиц до буррито и бургеров. Иногда вариации соуса бывают настолько острыми, что непривычные к нему люди в прямом смысле этого слова дышат огнем.


Нью-Йорк — Пицца

Неважно, какое сейчас время — обед или поздний ужин — большой жирный кусок пиццы в Нью-Йоркском стиле, сложенный пополам и засунутый в рот всегда остается самой традиционной и любимой едой любого жителя города.


Северная Каролина — Барбекю из свинины

В Северной Каролине под словом «барбекю» подразумевают сочную, приготовленную на медленном огне свинину. Ее рубят или измельчают каким-то другим способом, окунают в острый уксусный («в восточном стиле») или более сладкий соус с добавлением кетчупа («в западном стиле»).


Северная Дакота — Бизон

Бизоны так важны и значимы для жителей Северной Дакоты, что они даже изображены на 25-центовой монете штата. Кроме того, они считаются очень вкусными — особенно в виде сочных бургеров и стейков.


Огайо — Cincinnati chili

Эта знаменитейшая подливка, приправленная шоколадом и корицей и подающаяся на спагетти с бобами, сыром и луком, была изобретена иммигрантами в начале 20-го века, а теперь известна и любима по всей стране.


Оклахома — Стейк

Оклахома — главный штат по разведению крупного рогатого скота, поэтому нигде больше вы не найдете более свежего мяса, чем в стейкхаусах у скотобоен вокруг Оклахома-Сити.


Орегон — Фундук

Благодаря плодородной вулканической почве и идеальному климату, Орегон производит около 99% урожаев фундука в США. А рестораны по всему штату готовят вкуснейшие круассаны, печенье и пироги с фундуком.


Пенсильвания — Сырный стейк

Пенсильванский сырный стейк состоит из хрустящей булочки, наполненной сочной тонко нарезанной говядиной, жареным луком, перцем и сыром и по праву считается одним из любимых блюд жителей штата.


Род-Айленд — Кофейное молоко

Самый маленький из штатов США уже давно объявил кофейное молоко (почти как шоколадное, но с кофейным сиропом) своим официальным напитком.


Южная Каролина — Креветки с кашей
Когда-то это блюдо было всего лишь скромным завтраком рыбаков, а теперь эта кукурузная каша с морепродуктами превратилась в основное блюдо лучших ресторанов Чарльстона. Вместе с этим выросло и количество вариаций и добавок в основное блюдо — от грибов и лука-шалот до хрустящего бекона.


Южная Дакота — Kuchen (Пирог)

Когда-то это лакомство появилось на Великой равнине вместе с немецкими поселенцами, а теперь превратилось в официальный десерт штата Южная Дакота. Все очень просто — это обычный пирог с начинкой из фруктов или заварного крема.


Теннесси — Свиные ребрышки

Жители Мемфиса ни за что не упустят возможности полакомиться вкуснейшими свиными ребрышками. Заказывать их можно «мокрыми» (со сладким соусом на основе томата) или «сухими» (натертыми специями).


Техас — Начос

Это техасско-мексиканское блюдо является скорее техасским, чем мексиканским — особенно вариации с огромным количеством ингредиентов, которые можно найти только в этом американском штате. Лучше всего сразу заказывать большую тарелку начос с бобами, сыром, стейком и гуакамоле.


Юта — Jell-O (Желе)

По подсчетам, жители Юты съедают гораздо больше этих сладостей, чем жители любого другого региона США.


Оно стало настолько неотъемлемой частью культуры штата, что билетеры, продававшие билеты на Олимпийские игры 2002 года в Солт Лейк Сити, носили значки Jell-O на лацканах своих пиджаков.


В некоторых местах это лакомство можно попробовать даже в жареном виде!

Вермонт — Кленовый сироп

В Вермонте производится больше этого сладкого золотистого сиропа, чем в любом другом штате США, а в его ресторанах вы можете заказать практически любое блюдо с этим ингредиентом, начиная от мороженого с кленовым сиропом, заканчивая свиными отбивными, политыми им же.


В правильный сезон на некоторых фермах даже можно понаблюдать за процессом надрезания деревьев и попробовать различные сорта сиропа.


Вирджиния — Деревенская ветчина

Практически невыносимо соленые кусочки розово-коричневой твердой деревенской ветчины являются неотъемлемой частью полного Южного завтрака. Вирджиния является бесспорным лидером в производстве ветчины, и несложно догадаться, как любят и уважают этот деликатес все жители штата.


Вайоминг — Вяленое мясо буйвола

Расположенный в Вайоминге Йеллоустоунский национальный парк является родиной для самых больших в Америке стад буйволов, а сами эти гигантские жвачные давно стали символом штата. Кроме того, жители штата до сих пор любят пожевать вяленое мясо буйволов — как, возможно, делали это их предки-ковбои 150 лет назад.


Источник: Lonely Planet

Хотите попробовать все эти блюда на их исторической родине? Тогда самое время самому отправиться в Штаты и проверить их вкус на себе! А отели всегда можно найти тут. Если же вас больше манят другие страны — узнайте, как находить дешевое жилье по всему миру!

Кухня США — самая демократичная кухня в мире

Если вы считали, что главными представителями национальной кухни США являются гамбургер с картошкой-фри, значит, вы… ошибались! Одна из самых уникальных особенностей кухни США — это те различия во вкусах и пристрастиях, которые наблюдаются в разных штатах этой огромной и многогранной страны.

Традиционная кухня США сочетает в себе блюда из кухонь разных народов, некогда иммигрировавших в штаты. Сюда относится Английская, Итальянская, Испанская, Мексиканская, Французская, Немецкая, Китайская, Африканская кухня и многие другие.

Очень сложно выделить какие-то определенные блюда Америки. Еда этой страны очень многообразна, здесь смешаны различные культуры. Каждое популярное блюдо, скорее всего, было привезено иммигрантами. Но тем не менее, некоторые блюда хорошо прижились в этой стране, и не назвать их американскими сложно. В современном мире значительная часть национальной американской кухни включает в себя блюда, приготовленные из полуфабрикатов, а также меню ресторанов быстрого питания.

Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми популярными американскими блюдами в этой подборке.

Хот-дог по-чикагски

Этот бутерброд совсем не похож на то, что готовят в других странах, а по мнению самих чикагцев, и на все американские хот-доги тоже. Свежеиспеченная маковая булочка начиняется венской сосиской, солеными огурцами, маринованным острым перцем, свежими помидорами, луком и горчицей. Кстати, благодаря этому блюду крупные сети фастфуда в Чикаго развиты гораздо меньше, чем в других городах США.

Нежные донаты

Любимое блюдо американских полицейских на задании – донаты, а по-русски – пончики. Готовятся они долго и мучительно, а их история берет начало в Голландии. Правда, там они были шариками, а дырку в них проделал моряк, плывущий в Америку. Конечно, сделал он ее не просто так, а чтобы тесто хорошо прожаривалось в небольшом количестве масла, которое у него было.

В США донаты поливают сиропом, глазурью или расплавленным шоколадом, а затем посыпают шоколадной крошкой. Впрочем, есть их можно и без сладких добавок.

Яблочный пирог

Вот уже у нескольких поколений словосочетание «американский пирог» ассоциируется с пошлой подростковой комедией. На самом же деле это один из первых рецептов выпечки, появившийся на этом континенте. Первоначально поселенцы готовили его из крекеров и сухофруктов, поскольку не имели доступа к пшеничной муке и свежим яблокам. Со временем же этот закрытый пирог стал истинным символом Америки. В отличие от нашей шарлотки, он готовится из слоеного тонкого теста и получается воздушным.

Сэндвичи с тунцом и салатом

Еще одно блюдо, появившееся во времена первых поселенцев и изрядно изменившееся за прошедшее время.

В основу салата ложится отваренный или консервированный тунец и все овощи и зелень, которые найдутся в хозяйстве. Все это охлаждается, толстым слоем укладывается между двух кусков хлеба, и охотник готов к долгому переходу, рыбак – к суткам в море, а современный американец просто утолил голод на пару часов.

Куриные стрипсы

Блюдо, взятое на вооружение крупной сетью общепитов США, готовится просто, а съедается быстро. Кстати, его основной соперник – куриные крылышки «Буффало». В отличие от стрипсов, они жарятся без панировки и подаются с острым соусом. Любителей обоих блюд хватает не только в Штатах, но и по всему миру.

Жареные зеленые помидоры

Американская писательница Фэнни Флэгг прославила это простое блюдо в своем одноименном романе. Действительно, не первую сотню лет оно готовится в небольших придорожных кафе и в небогатых семьях. При этом сами американцы утверждают, что самые счастливые и беззаботные воспоминания детства связаны именно с обжаренными в панировочных сухарях ломтиками зеленых помидоров.

Нью-йоркский чизкейк

Лучший в мире чизкейк, зародившийся на Бродвее, прост, как все гениальное. В его состав входят лишь 4 ингредиента, однако это не мешает ему оставаться неповторимым. В классическом варианте чизкейк надо есть без добавок, но мало кто может удержаться и не полить его шоколадом или не украсить свежими ягодами. Кстати, чем тоньше слой теста в чизкейке, тем выше мастерство повара.

Суп из Новой Англии

Невероятное сочетание продуктов свойственно блюдам из Новой Англии. Когда-то столь насыщенные смеси были залогом выживания, сейчас же стали данью традициям. Так, в классический американский суп идут сало, картофель, лук, морковь, моллюски, сливки, мука и по возможности ветчина. При этом класть в этот суп помидоры считается настоящим извращением и запрещено законодательно.

Ребрышки на гриле

От ковбоев нам достались не только вестерны и трюки с кнутом, но и пара отличных блюд. Основное из них – ребрышки на гриле. После убоя скота пастуху отдавали именно эту часть как самую жесткую и непригодную к употреблению. Ковбои же, находчивые не только в современном кинематографе, научились мариновать это мясо в специях, а затем жарить над древесными углями, получая вполне пристойный обед.

Чили с фасолью

А в дальние переходы американские пастухи предпочитали брать один из первых полуфабрикатов – чили с фасолью. Для него тонкие полоски говядины, измельченное сало и фасоль смешивали с острым перцем, лепили из этого небольшие брусочки и высушивали на солнце. Хранилась подобная еда долго, а готовилась легко: как говорится «просто добавь воды». Сейчас на солнце ничего не сушат и напоминает это блюдо острое овощное рагу с мясом.

Индейка

11 декабря 1620 года первые английские колонисты с корабля Mayflower ступили на гранитный валун Плимут-Рок еще незнакомого им Американского континента. Первая их зима оказалась невероятно трудной и голодной, и к началу осени 1621 года из более сотни колонистов выжило чуть более половины. Новая зима не сулила ничего хорошего. Тогда губернатор Уильям Брэдфорд решил поднять дух своих подчиненных и организовал первый День благодарения. Несколько охотников были отправлены в ближайший лес, откуда принесли четыре птицы. Сейчас ведутся споры, были ли это вообще индейка (вариант — серый гусь), но традицию не отменить.

На каждый День Благодарения американцы едят запеченную индейку, зачастую с клюквенным соусом. Пожалуй, одно из самых любимых американских блюд. Именно в этом исполнении.

Барбекю

Мясо, приготовленное на углях, газу или электронагревателях, где в качестве инструмента используют гриль или решетку (на мангале или в печи) — наверное, так можно собирательно описать термин «барбекю», который стал частью американской кулинарной традиции.

Отличают барбекю по конфигурациям — типу инструмента, топлива (уголь, дерево), наличию дыма, использованию специй (сухие, пастоподобные, острые, сладкие, соусы), продолжительности готовки. Отличаются и мясные пристрастия — в разных частях США жарят свинину, говядину, курицу, домашние колбасы, рыбу. Повара и домашние грили в выходные соревнуются за лучший соус — горчичный, уксусный, пряный, томатный острый и сладкий; маринад (или без него).

Стейк

США вносит огромный вклад в популяризацию стейков во всем мире. Не смотря на то, что первое упоминание стейков (в максимально приближенном к современному значении) датируется XV веком и встречается в кулинарных книгах Великобритании, стейк воспринимают исключительно как американскую классику. И это не удивительно.

После открытия материка Колумбом, в Америку быстро наладили поставку крупного скота — коров мясных пород — Лонгхорн, а немного позднее Херефорд и Абердинский Агнус. Они и стали базой для быстрого развития животноводства и мясной промышленности на новом месте. В некоторых штатах стейк сейчас — основное национальное блюдо. Культура потребления мяса здесь и ремесло выращивания — больше, чем просто индустрия. Это традиция, и она уникальна.

Пицца

Пицца попала в США вместе с итальянским иммигрантами. В формате фаст-фуда она, конечно, имеет мало чего общего с традиционной итальянской пиццей. Толщина коржа варьируется от предпочтений клиента (традиционно, потолще), масло используется рафинированное растительное (что далеко от оливкового первого отжима), а начинка все чаще сложносочиненная.

Однако стоит заметить, что к небольшим семейным ресторанчикам итальянской кухни это не относится. На территории США «американская пицца» даже получила несколько своих подвидов:

  • нью-йоркская пицца — увеличенная пицца Неаполя — достаточно тонкий корж, умеренное количество сыра и соуса, без переборов с начинкой. Такую пиццу чаще покупают нарезанными ломтиками и едят их, сложенными пополам.
  • нью-хевен — пицца средней толщины, где база «соуса» белая — сыр и чеснок.
  • греческая пицца — вариация греческий иммигрантов, где пиццу запекают в печи в сковороде.
  • чикагская пицца — толстая пицца с большим количеством начинки. Этот вид пиццы был придуман Айком Сьюэллом и Риком Риккардо и впервые представлен в 1943 году в пиццерии Pizzeria Uno, действующей и по сей день. Порядок ингредиентов — корж, сыр, начинка, соус сверху. Есть вариации на тонком тесте.

Также популярны разнообразные тонкие и более здоровые вариации калифорнийской пиццы (в начинке — от свежий овощей и листовой зелени до тайской курица и мексиканской фасоли), пицца тако, канадская, пицца-гриль, гавайская и другие.

По материалам Аrrivo, bit.ua.


Американская кухня, 1933 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Американская кухня, 1933 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Американская кухня

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 1933 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Anastasia Sheveleva

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Женечка

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Альберт

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Catherine A.

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настя Филатова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zula Zzzula

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Vitaly Romanenko

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Любовь

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Kate Fedorova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Смелова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Национальная кухня США – особенности и блюда

КУХНЯ Американский завтрак – это яичница или омлет с беконом, ветчиной, сосисками и жареным картофелем. В ресторане отеля может быть десять видов яичницы, омлеты, салаты, сок и кофе. Кроме яичницы будет только корнфлекс, иногда овсянка.

Ланч (второй завтрак) происходит с 12 до 14 часов и в стандартном варианте представляет собой суп + гамбургер (чизбургер, мамабургер, папабургер и пр.). Очень распространен заказ ланча по телефону. Обычно этим пользуются в офисах — через 15 минут после звонка перед вами горячий обед, аккуратно упакованный в коробку. Это может быть японская, китайская и любая другая кухня.

Ужин по-американски примерно соответствует нашему обеду – супы, второе, салаты и пр.

Национальное американское блюдо – гамбургер во всех видах и другие достижения предприятий быстрого питания, запиваемые кока-колой. Но к счастью это не означает, что больше в Америке есть нечего. Здесь много любителей как следует поесть и как нигде представлены рестораны национальной кухни. В любом большом городе вы встретите китайские и японские, испанские и мексиканские, ирландские и индийские, греческие и еврейские рестораны, причем они будут, как говорится, на каждом углу. Здесь посещение ресторана не является событием, как в России. Многие обедают там несколько раз в неделю, а то и ежедневно. У настоящего американца всегда есть свой любимой ресторан.

Американцы шутят, что они пьют только один напиток. В горячем виде он называется кофе, а в холодном – кока-кола. Что такое кока-кола объяснять не нужно, а вот кофе, поглощаемый американцами в огромных количествах, по вкусу никак не напоминает подаваемый в Италии, Франции или Турции. Найти а США место, где умеют варить кофе, непросто.

Правила продажи спиртного устанавливаются властями конкретного штата. Бары, пивные и магазины спиртного могут быть закрыты по воскресеньям. В супермаркете, работающем в воскресенье, полки могут быть заставлены вином, но выпить не удастся – правила строго соблюдаются.

Проверенные отели, которые рекомендуют наши лучшие менеджеры.

Американская кухня — это… Что такое Американская кухня?


Американская кухня — это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII—XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев (блюда из кукурузы и бататов, кленовый сироп и т. д.), она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.

Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (т. н. фастфуд) и ресторанов различных национальных кухонь, что также затрудняет характеризацию американской кухни.

Блюда традиционной американской кухни

Рецепты американской кухни формировались под влиянием национальной кухни первых поселенцев, в первую очередь, английской, а также индийской (местной), испанской, немецкой, французской, итальянской, китайской, африканской и др. Большое значение для создания рецептов приготовления пищи в американских семьях имеют климат, условия различных регионов Америки.

Повсеместно распространены салаты: от наиболее простых (например, из свежих огурцов или из помидоров) до многокомпонентных фирменных смесей на овощной основе.

Цыплёнок, жаренный по-южному

Типичными для южных штатов являются жареная во фритюре курятина (fried chicken), шницели из говядины (country-fried steak), копчёная свинина (барбекю), оладьи и хлеб из кукурузной муки, крабы, крабовые супы (she-crab soup) и крабовые котлеты (Maryland crab cakes).

В штатах Новой Англии традиционны солонина отварная с овощами (boiled dinner), рыбные блюда, омары, клэм-чаудер.

Украшением стола на Среднем Западе являются бифштекс из говядины, приготовленный на углях, печёный картофель, шоколадный торт. Сильное влияние оказала на городскую кухню Среднего Запада итальянская кухня («глубокая» чикагская пицца, жареные равиоли в Сент-Луисе, и т.  д.)

На юго-западе страны доминирует синтез мексиканской и американской кухонь, так называемый текс-мекс, характерными блюдами которого являются фахитас, такос, бурритос, чили кон карне, фаршированные сладкие перцы и другие блюда техасско-мексиканской кухни.

В питании американцев широко используется лёд. Кувшин со льдом — обычный атрибут обслуживания в ресторане. Популярен чай со льдом (iced tea). Пиво обычно подаётся холодным в охлаждённой кружке.

В американской кухне часто для гарнира используется рис — длинный, коричневый и дикий. В приготовлении пищи употребляется много специй: чесночный порошок, несколько видов перца, гвоздика, мускатный орех, душица, корица, имбирь, лавровый лист, тмин, укроп, ваниль, порошок лука и др., арахисовое масло.

Исключительно разнообразно в Америке меню из морепродуктов.

Супермаркеты и продовольственные магазины продают множество полуфабрикатов. В будние дни многие американцы на обед используют полуфабрикаты или приготавливают, например, говядину с гарниром (печёный картофель и шпинат или фасоль из пакета). На салат идут свежие овощи: салат-латук, салат-эскариоль, помидоры, авокадо, зелёный лук-шалот, огурцы, редис. На десерт подаётся торт из купленной бисквитной смеси. Сандвичи, как горячие (гамбургеры, чизстейкс (тонко нарезанный ростбиф с сыром и жареным луком)), так и холодные (ветчина, грудь индейки, овощи) типичны для американского ланча. В выходные дни, на праздники, семейные и другие торжества обычно готовят пищу по более трудоёмким рецептам. На Рождество часто жарят индейку с яблоками и пекут яблочный пирог.

История

Изначально первые колонисты питались плодами клубники, черники, голубики, вишни, смородины, крыжовника, сливы, малины, ягоды сумах, можжевельника, каркасы, бузины, боярышника, ореховых деревьев. В пищу употреблялось мясо кролика, енота, опоссума, крысы, бурундука, свиней, пекари, росомахи, барсука и дикобраза. Из птиц — индейка, куропатка, перепел, голубь, ржанка, жаворонок. Водоплавающие птицы были представлены утками, гусями, лебедями. Мясо улиток и черепах и лягушачьи лапки также подавались на стол.

Типичные блюда и продукты

Сладкое

Известные шеф-повара

См. также

Ссылки

Библиография

  • Америка. Энциклопедия повседневной жизни. М., 1998

Диалог: Национальная кухня (США) — Английский язык, грамматика

Amber: — Oh, George! I love national American cuisine! I’m ready to eat it all day and all night. So delicious! Promise me that you will cook your hamburgers again!

George: — Actually, I have to disappoint you: there is no national cuisine in the USA.

Amber: — Are you kidding me? Everybody knows that it exists, and we just tasted it some minutes ago!

George: — Don’t you know that such food as pizza, hot dog or big mac — are not national American cuisine, these foods are from France or Italy? The USA is a very young country composed of people from different countries, that’s why Americans don’t have a major «national cuisine».

Amber: — Oh, stop it! That’s a fib. You’re pulling my leg.

George: — No, I’m not. Both the hamburgers and hot dogs with cheese sauce are dishes created by German people of similar make. Americans just founded McDonald’s corporation and gave to the food new names. Modern pizza is American but its origins trace to Italy. Do you seriously think that the first recipe of your favorite «American» apple pie was written by Americans? How foolish of you! It was created by British people.

Amber: — Ok, probably you are right and all these dishes are not American. But what could you say about Buffalo Wings or Barbecue? Are these dishes created by Italian or British people too?

George: — It’s ridiculous! Even cave men cooked it. Americans just modernized and perfected it. Americans have no national cuisine, but they have international one thanks to their roots. People usually say that America is a melting-pot of cultures.

Amber: — Ok, I give up. But I still want your hamburgers!

George: — Put it there! Agreed! Nevertheless, you’d better read some books about your culture and people who live in your country. It’ll give you so much new information you never knew before and broaden your outlook.

Эмбер: — О, Джордж! Я без ума от блюд американской национальной кухни. Я готова ими объедаться день и ночь напролет. Так вкусно! Обещай, что приготовишь свои гамбургеры еще раз!

Джордж: — Вынужден тебя разочаровать, но, на самом деле, никакой национальной кухни в США нет.

Эмбер: — Ты шутишь? Всем известно, что она существует. Мы ее даже пробовали несколько минут назад!

Джордж: — Разве ты не в курсе, что такие блюда как пицца, хот-доги, бургеры не являются частью американской национальной кухни, а их рецепты были привезены из Италии или Франции? США – очень молодая страна, население которой состоит из людей разных государств, поэтому здесь нет так называемой «национальной кухни».

Эмбер: — Ой, да перестань! Всё это сказки. Ты меня разыгрываешь.

Джордж: — Нет, не разыгрываю. Как гамбургеры, так и хот-доги с сырным соусом были придуманы немцами, и готовились аналогично. Американцы же просто основали корпорацию МакДоналдс и дали этим блюдам новые имена. Современные рецепты пиццы считаются американскими, однако их корни ведут в Италию. Ты действительно думаешь, что первый рецепт твоего любимого яблочного пирога придумали американцы? Как это глупо с твоей стороны! Его придумали британцы.

Эмбер: — Хорошо, возможно ты прав, и все эти блюда не являются блюдам американской национальной кухни. Но что ты скажешь насчет крылышек Баффало или барбекю? Их тоже придумали итальянцы или британцы?

Джордж: — Это просто смешно! Даже пещерные люди такое готовили. Американцы просто усовершенствовали эти блюда. Жители США не имеют своей национальной кухни, однако, благодаря своим корням они имеют интернациональную кухню. Люди часто называют Америку одним плавильным котлом.

Эмбер: — Хорошо, сдаюсь. Но я все еще хочу твоих гамбургеров!

Джордж: — По рукам! Согласен! Однако тебе было бы нелишним почитать книги о своей культуре и людях, живущих в твоей стране. Ты узнаешь много новой информации, которую ты прежде не знала и которая расширит твой кругозор.

Америка не имеет национального блюда (но вот 5 для рассмотрения) | Дэвид Ли

Каким-то образом… в стране, известной как Плавильный котел, нет официального национального блюда. Теперь, возможно, это часть проблемы. В стране, которая настолько разнообразна, не может быть легко подвести всех к одному простому приготовлению пищи.

Однако Америка – нация гурманов. Это страна, которая подарила вам самую большую сеть ресторанов в мире. Это страна, которая подарила вам целый телеканал Food Network.И это также страна, названная в честь торговца маринованными огурцами.

Таким образом, учитывая все вышесказанное и страны от Франции до Испании и Японии, представляющие свою съедобную гордость на национальном уровне, Соединенные Штаты вполне способны стать примером столичной кухни для всей страны. Хотя возникает вопрос… какое блюдо выбрать Америке?

Самым очевидным кандидатом и тем, кто больше всего ассоциируется с Америкой у неамериканцев, должен быть бургер. Ветчина, сыр или бекон, это не имеет большого значения. Ведь той крупнейшей сетью ресторанов, о которой говорилось ранее, был, конечно же, McDonald’s. Хорошо это или плохо, но многие во всем мире думают о гиганте быстрого питания, когда думают об американской кухне.

Более того, сами американцы не любят скромный гамбургер. Просто подумай об этом. Какая настоящая американская кулинария в честь Дня независимости была бы полной без этих жареных говяжьих котлет, зажатых между поджаренными булочками? И особенно со всеми этими начинками.От кетчупа до горчицы, приправы, сыра и даже яичницы-глазуньи, возможно, лучший способ представить самых разных людей — это приготовить блюдо с таким количеством вариаций.

Однако, несмотря на все это, есть много американцев, которые предпочли бы, чтобы их страна не была представлена ​​Золотыми арками и их основным продуктом питания. Мало того, что это блюдо не на 100% американское по происхождению (поскольку оно родом из Гамбурга, Германия), но национальное блюдо основано не на том, что другие страны думают о вашей кухне, а на том, как вы определяете свою собственную еду. И по мере того, как в этой стране растет кулинарное сознание, есть те, кто надеется, что в Соединенных Штатах может быть немного более возвышенная палитра и американское происхождение. В таком случае лучше взять отпуск…

День Благодарения, наверное, самый американский праздник, если задуматься. Многие другие страны устраивают вечеринки в честь дня рождения своей нации. Рождество празднуется во всем мире. И встретить Новый год можно где угодно.

Конечно, США не единственная нация, у которой есть день, чтобы поблагодарить. Однако в версии, отмечаемой в Соединенных Штатах, американа уходит корнями глубоко в корни праздника. Символическое происхождение пилигримов и коренных американцев, совместно преломляющих хлеб, является не только началом праздника, но и началом Америки.

Кроме того, любимый президент Авраам Линкольн был тем, кто официально объявил День Благодарения традицией ноябрьского четверга.Не говоря уже о том, что сам Бенджамин Франклин предложил сделать национальной птицей индейку, а не орла.

Теперь, хотя Франклин не осуществил свое желание, еще не поздно дать индейке шанс представлять Соединенные Штаты на обеденном столе, особенно со всеми украшениями.

Хотя недостатком является то, что когда мы оглядываемся назад на тот первый День Благодарения, индейка была просто компонентом еды, а не звездой. Деление сцены с оленями и лобстерами, а также другими продуктами больше не считается традиционным.Что является нормой для курса на самом деле. Поскольку многие традиции современного Дня благодарения основаны на идеях праздника, а не на исторической достоверности. Из-за чего трудно найти один окончательный прием пищи.

Не говоря уже о том, что нет двух одинаковых столов на День Благодарения. У каждой семьи есть свой особый набор, чтобы отметить это событие. Что возвращает нас к проблеме слишком большого разнообразия, чтобы выбрать четкое и лаконичное репрезентативное блюдо. Так что, возможно, пришло время упростить.

Что, если бы национальное блюдо состояло из одного простого рецепта, без гарниров, начинок и оправданий. И почему бы в процессе не пристраститься к сладкоежке Америки. В конце концов, что может быть более американским, чем мама, бейсбол и… яблочный пирог.

Люди обычно не считают десерты главными образцами кухни, но это настоящий позор. То, что это происходит после еды, не означает, что это не еда сама по себе.

А что касается того, чтобы быть американским ребенком с плаката, история Apple Pie больше соответствует фактам, чем все заблуждения, связанные с Днем Благодарения.Более того, он также отлично справляется с инкапсуляцией американской истории. Как американцы делают свой яблочный пирог прямо из Старой Веселой Англии. Однако, как и сами Соединенные Штаты, они вступили в свои права, попав на эти берега.

В частности, благодаря значительной части американской иконографии, Джону Чепмену, более известному как Джонни Эпплсид. Человек, который путешествовал по Америке с горшком на голове и разбрасывал яблоки по всей земле. Эта часть истории запечена прямо в корке этой страны и объясняет, как яблоки стали основным продуктом питания в Америке. Не только как еда, но и как мифос.

А почему бы и нет? Ни о какой другой еде не может быть и речи, от запретного знания до способа держать подальше врачей. Плюс, что касается пирога, давайте просто скажем, что мы будем петь «Пока, пока, мисс Американский пирог».

Однако, так же, как бейсбол в прошлом уже не так популярен, как когда-то, американцы, кажется, уже не остывают столько пирогов на подоконнике, как раньше. Так что, хотя мелодия Дона Маклина может застрять у вас в голове прямо сейчас, возможно, следует принять во внимание слова Боба Дилана.Потому что времена меняются. Но хотя бейсбол и яблочный пирог могут выйти из моды, мама важна как никогда. И раз так, может быть, мама — это именно тот, к кому нам нужно обратиться.

Крыло Баффало, которое, как говорят, было создано поздно ночью в Буффало, штат Нью-Йорк, некой Терессой Беллиссимо, было сделано прямо на месте, чтобы накормить ее сына и его друзей по колледжу. Копалась вокруг, используя все, что у нее было в наличии в ныне известном баре Anchor Bar, где она работала.

Таким образом, Buffalo Wings воплощают американскую изобретательность и изобретательность, созданную матерью, чтобы накормить своего сына. Какое прекрасное семейное чувство, не так ли?

Возвращаясь к идее современной кухни, это творение произошло в 1960-х годах. В отличие от яблочного пирога, гамбургера или ужина на День Благодарения, которые значительно старше.

Продолжая движение вперед, после того, как блестящие 60-е закончились, относительно новое изобретение крыла Buffalo с тех пор набирает обороты.Этому блюду посвящают себя целые сети ресторанов. И если целые франшизы могут быть представлены едой, то почему не может быть представлена ​​и вся страна?

Кроме того, несмотря на то, что Крылышки Баффало создавались на лету, их экспериментальный характер по-прежнему во многом связан с блюдом. Америка по-прежнему заботится об этом и продолжает развивать продукты питания. Поскольку люди постоянно придумывают новые вариации продукта. И не все из них происходят из оригинального сорта острого соуса. С терияки, травяным маслом и соусами для барбекю все получают возможность красиво сидеть на горячем крыле.Но если говорить о барбекю…

Проблема с Buffalo Wing в том, что оно родом из Буффало, штат Нью-Йорк. И хотя Баффало находится в Америке, в целом это все еще очень крошечная часть страны. Вместо этого, что, если бы существовало блюдо, которое представляло бы гораздо более широкий круг американцев, таких как американский Юг.

Хотя горожанам это может показаться не таким, но ниже линии Мейсона Диксона простирается гораздо больше территории, чем в любом городском городе. В результате деревенская кухня лучше отражает страну в целом.А когда дело доходит до песни о еде Юга, трудно придумать мелодию лучше, чем Барбекю.

Самая патриотичная часть всего этого парада заключается в том, что когда дело доходит до барбекю, Америка действительно лучшая, без исключения.

Никто другой не может сделать это так, как это делают американцы, и большинство людей просто ошибаются. Многие страны будут производить еду, приготовленную на гриле горячей и быстрой, и называть ее барбекю, забывая, что настоящее барбекю низкое и медленное и всегда включает дым. Это то, что многие люди, кажется, забывают.

Тем не менее, эта бестактность предназначена не только для неамериканцев, так как многие люди со стороны государства, похоже, тоже не в состоянии провести это различие. Сколько американцев взаимозаменяемо используют термины «гриль» и «барбекю», как будто это одно и то же? Сколько американцев думают, что просто намазав что-то сладким и липким соусом, вы получите две четверки и четверку?

Если это будет национальное блюдо, то разве оно не должно быть чем-то, что все члены нации (или, по крайней мере, большинство) знают, как определить? Разве это не должно быть чем-то, к чему американцы могут прийти к простому пониманию? Разве это не то, по чему Америка должна прийти к коллективному соглашению?

В конце концов, не в этом ли дело? Если Америка должна придумать национальное блюдо, то Америка в целом должна иметь представление о том, что это за блюдо. И хотя у всех вышеперечисленных блюд есть свои плюсы и минусы, это тем более повод для обсуждения этой темы. Нам нужен какой-то консенсус относительно того, как мы, американцы, на самом деле относимся к этому. И, возможно, национальное блюдо никогда не было официальным, потому что мы никогда не говорим о нем, не думаем о нем и не приходим к демократическому решению по этому поводу.

Однако, прочитав это, вы, вероятно, сейчас задумаетесь над этой темой. Вы даже можете рассказать об этом своим друзьям, коллегам и соседям.И тем самым вы выполняете свою часть работы. Потому что по мере того, как беседа назревает, кипит и шипит, мы все больше приближаемся к подаче… национального блюда Америки.

Топ-10 американских блюд, которые обязательно нужно попробовать

Глубокая пицца в чикагском стиле. Фото: iStock

1. Яблочный пирог

Поговорка «Американский как яблочный пирог» не просто так: это сладкое лакомство является национальным институтом. Забудьте о тех, кто попытается сказать вам, что орехи пекан или лайм лучше, потому что они лгут.Простое сочетание сахара, маслянистого теста и терпких нарезанных яблок дает такой десерт, что выдающиеся люди посвятили всю свою жизнь его совершенствованию. В качестве особенно превосходного примера попробуйте яблочный пирог с добавлением зеленого перца чили в Pie-O-Neer в Пай-Тауне, Нью-Мексико. Позвоните заранее, и Кэти Кнапп, самопровозглашенная «Леди пирогов из города пирогов», сэкономит вам кусок. См. pieoneer.com.

Смотрите также: Фестиваль лучшей еды в Америке, возможно, в мире

Пай-Таун, Нью-Мексико. Фото: Алами

2. Гамбургер

У каждого американца свое представление о том, где найти лучший гамбургер в стране: от фаст-фуда на Западном побережье (In-N-Out Burger) до изысканной кухни в Нью-Йорке (The Spotted Pig). Но только одно место признано Библиотекой Конгресса родиной гамбургеров: Нью-Хейвен, Коннектикут. Это был 1900 год, и заведение называлось «Ланч Луи», которым руководил некий Луи Лассен.Сегодня его правнук, Джефф Лассен, управляет судном, где до сих пор подают гамбургеры, приготовленные из смеси пяти видов мяса и приготовленные на чугунном гриле вековой давности. См. louislunch.com.

Смотрите также: 20 вещей, которые шокируют впервые приехавших в США

Все спорят о том, где в Америке подают лучший бургер.

Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

3.Похлебка из моллюсков

По сути, незаконно посетить Бостон, не попробовав похлёбку из моллюсков Новой Англии. Ароматный суп продается повсюду, и он выглядит отвратительно, будучи белым и комковатым. Но одного вкуса достаточно, чтобы влюбиться. Тот, кто решил смешать моллюсков quahog с нежным картофелем, соленой свининой, густыми сливками и зеленью, просто гений. Есть много способов съесть его, но вы можете сделать все возможное и купить миску для хлеба в Atlantic Fish Co., где повара вырезают полость в свежем буле, наливают в него райский сок, а затем накрывают сверху. обратно.Съедобная посуда. См. atlanticfishco.com.

См. также: 20 вещей, которые вы должны сделать в Сиэтле

4. Bagel and Lox

Попытка сузить Нью-Йорк до одной представительной кухни — глупая затея. Хот-дог Натана? Пастрами от Каца? Плохая чашка кофе за ужином? Давайте отдадим дань уважения сильному еврейскому населению города и отведаем рогалики и лосося, основные продукты выходного дня на многих столах Манхэттена. Были проведены научные исследования, пытающиеся выяснить, почему нью-йоркский рогалик царит над всеми остальными; легенда приписывает это воде.Какой бы ни была причина, отправляйтесь в Russ and Daughters в Нижнем Ист-Сайде и скажите им, что вам нужен выбор копченой рыбы, сливочного сыра и, если вы чувствуете себя блестяще, икры. См. russanddaughters.com.

Расс и Дочери, Нью-Йорк.

5. Пицца во фритюре

Пицца в Чикаго выглядит и имеет другой вкус. Блюдо глубокое, как следует из названия, а это означает, что корочка поднимается высоко и позволяет наполнить артерии объемом сыра и томатного соуса. Неудивительно, что они называют это «пирожком».Это не для беззаботных людей, и его следует выполнять только в темной одежде или с большой салфеткой. Для особенно аутентичного блюда соедините пирог с сладкой содовой. Вы могли бы сделать это в пиццерии Uno, которая утверждает, что изобрела итальянско-американское гибридное блюдо в 1943 году. См. unos.com.

См. также: Как не стать плохим чаевым в США

6. ​​Печенье и соус для сосисок

Бисквит в Америке означает, по сути, слоеную лепешку, часто приготовленную из сала и пахты.В таких местах, как Монтана, где люди сжигают энергию, работая на конных фермах, на завтрак едят печенье, политое густым белым соусом с кусочками колбасы. Это, безусловно, будит вас по утрам. Для забавы попробуйте музыкальную версию в Остине, штат Техас, где предложения Biscuits и Groovy варьируются от таких имен, как «Арета Франклин» (кленовый бекон, сыр колби джек). См. iwantbiscuits.com.

См. также: Это самый модный город Америки?

7. Техасское барбекю

Австралийцы, возможно, и хотели бы разжечь Барби на выходных, но техасцы живут и умирают благодаря этой практике.Копченое мясо с мескитовым оттенком и смягчающие натирания — обычные навязчивые идеи, и нередко можно пойти на футбольные матчи и обнаружить, что люди принесли на парковки целые диапазоны, которые стоят более пяти или даже десяти тысяч долларов — времяпрепровождение, называемое «задним ходом». За превосходной грудинкой отправляйтесь на фермерский рынок Далласа, постояйте немного в очереди, а затем найдите место в Pecan Lodge. Также хороши свиные звенья, рваная свинина, говяжьи ребрышки и листовая капуста. В основном все. См. www. pecanlodge.com.

Техасское барбекю в семейном стиле. Фото: Алами

8. Мамалыга

Южная еда, кажется, существует в своей собственной вселенной, и можно составить целый список, сосредоточившись только на таких вещах, как курица и вафли (да, вы правильно прочитали). Так что, возможно, будет хорошей идеей просто взять одну из основ: кукурузную крупу, которая, по сути, представляет собой кукурузу, перемолотую в грубый порошок, а затем сваренную с маслом или жиром от бекона. Звучит грубо, но на самом деле это возвышенно. В качестве доказательства посетите ресторан Blossom в Чарльстоне, Южная Каролина, который предлагает крупу Geechie Boy с креветками и колбасой андуй.Соедините его с брюссельской капустой и подслащенным чаем со льдом. См. Bloomcharleston.com.

9. Тако

Лос-Анджелес — это город, где такерия практически на каждом углу. С таким количеством испаноговорящих можно найти что угодно, от жирных начос на Венис-Бич до изысканного козьего рагу в мичоаканском стиле. Чтобы попробовать хороший образец, забудьте о сети и попробуйте El Huarache Azteca, крошечную закусочную без суеты в окрестностях Хайленд-Парка, где меню охватывает всю гамму от фахитас до моле верде и «флаутас» — жареных хрустящих такитос, фаршированных курица.(Гуакамоле — это не проблема.) Имейте в виду, что мексиканская еда и техасско-мекс — две совершенно разные вещи. См. elhuaracheaztecala.com.

Куриные такитос, подаваемые на листе салата с соусом, сальсой и сыром. Фото: Алами

10. День благодарения

Итак, технически «день благодарения» не является едой, но это настолько легендарная дата в американском кулинарном календаре (четвертый четверг каждого ноября), что ее необходимо признать.Официально это праздник для друзей и семьи, но все знают, что на самом деле это индейка, клюквенный соус, тыквенный пирог, запеканка из стручковой фасоли и боли в животе. В то время как рецепты, как и большинство вещей в этом списке, кажутся сделанными на заказ, чтобы вызвать у вас сердечный приступ или диабет, все они восхитительны, и вместе взятые создают один из самых нелепых и приятных праздников, которые вы когда-либо могли посетить. Многие рестораны предлагают меню, ведь самый особенный вариант — это всегда дом друга, даже если они сожгут птицу.

См. также: Следующий лучший город Америки для гурманов

10 традиционных американских блюд, которые стоит попробовать

Хот-доги Nathans | Предоставлено Nathans

Первое, что приходит на ум, когда вы думаете об «американской кухне», — это классика, такая как гамбургеры, жареный цыпленок, хот-доги и блины. Как и многое другое в Америке, кухня также имеет влияние из других стран — немецкая, британская, итальянская, голландская, французская и карибская — это лишь некоторые из культур, которые внесли свой вклад в кухню, которая сейчас считается типично американской.Вот наш обзор популярных американских блюд, которые вы найдете по всей стране.

Несмотря на то, что эти жареные куриные крылышки, залитые острым соусом из кайенского уксуса (соус из буйволиного соуса), были созданы в 1960-х годах, они повсеместно используются в барах. Куриные крылышки Баффало впервые подали в баре Anchor в Буффало, штат Нью-Йорк, и теперь они являются одним из самых популярных блюд в баре.

Куриные крылышки Баффало | © Джесси! S?/Flickr

Да, мы тоже любим картофель фри, но для американского варианта традиционной картошки вы должны попробовать картошку.Эти мини-шарики из тертого картофеля цилиндрической формы, обжаренные с хрустящей корочкой, можно найти в местах для завтрака, ресторанах быстрого питания и закусочных.

Картофельные конфеты | ©stu_spivack/Flickr

Ничто так не дополняет летний пикник или бейсбольный матч, как американский хот-дог. Хотя создание приписывают немцу Чарльзу Фелтману, который использовал булочки для подачи немецких сосисок (отсюда также называемых франкфуртерами или франками), чтобы сэкономить на тарелках, именно киоск с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера Nathan’s на Кони-Айленде превратил горячую собака стала национальной иконой.Существуют его региональные вариации — например, нью-йоркский с кетчупом и приправой и чикагский, который подается на булочке с маком без кетчупа.

Хот-дог | © TheCulinaryGeek/Flickr

Вы, наверное, слышали фразу «по-американски, как яблочный пирог», и это неспроста. Яблочный пирог, вероятно, самое культовое из американских блюд, впервые был представлен в Штатах британскими и голландскими иммигрантами. Однако с годами он превратился в чисто американскую кухню, которую обычно подают с шариком ванильного мороженого.

Яблочный пирог | © Benny Mazur/Flickr

Приготовление блюд на гриле было одной из старейших традиций страны, а теперь превратилось в искусство, и фанатики и любители барбекю по всей стране неравнодушны к своим любимым стилям. Но нравится ли вам сытное блюдо из Канзас-Сити, мокрые ребрышки из Мемфиса или уксусная основа из Северной Каролины, мы все можем согласиться с тем, что барбекю в Америке определенно вызывает много страсти!

Ребрышки барбекю/ | © Jason perlow/Flickr

Классический бутерброд с солониной, швейцарским сыром и квашеной капустой является синонимом американских деликатесов. Могут возникнуть споры о том, было ли это изобретено в Небраске бакалейщиком по имени Рубен Кулакофски, или, возможно, это детище Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне закрытого магазина деликатесов Рубена в Нью-Йорке, который придумал его в 1914 году, но в любом случае, это сэндвич — основное блюдо Америки.

Сэндвич Рубен | © Kimberly Vardeman/Flickr

Фаворит южан, оригинальное печенье было привезено в страну британцами, а соус «лесопилка» был создан в качестве дешевого и сытного варианта завтрака в колониях Юга, страдающих от нехватки продовольствия, во времена Революции. Война.Печенье традиционно готовят из масла или сала и пахты; деревенский соус с мясными каплями и (обычно) кусочками свежей свиной колбасы и черным перцем. В настоящее время можно найти печенье со всеми видами ингредиентов — популярно сочетание бекона и зеленого лука.

Печенье и соус | © snowpea&bokchoi/Flickr

Комфортная еда в ее лучшем виде, в большинстве американских семей есть семейный рецепт ее версии. Как правило, это мясной фарш и приправы, приготовленные в форме буханки либо с помощью формы для хлеба, либо вручную, обжаренные, а затем покрытые соусом или просто кетчупом! Мясной рулет обычно возвращает американцев на кухню их матерей!

Мясной рулет | © jeffreyw/Flickr

В первый раз, когда вы попробуете крупу, вы, вероятно, удивитесь, что это за чертовщина.Для тех, кто вырос на крупе (юг США), это то, без чего они не могут жить! Блюдо из крупно помолотых зерен кукурузы, крупы может быть чрезвычайно универсальным. Обычно их можно найти в несладких версиях, но их также можно сделать сладкими. Классическим блюдом являются креветки и крупа, но крупа также является популярным продуктом для завтрака вместо овсянки. В любом случае, они чрезвычайно удовлетворительны.

Креветки и крупа | © Ann Larie Valentine /Flickr

Популярность гамбургеров и чизбургеров в США неоспорима.Традиционный, изысканный, фаст-фуд, с беконом, ползунками, с зеленым чили, в стиле Juicy Lucy… список вариаций и начинок бесконечен. Если есть одна еда, которую мы должны были выбрать, гамбургеры должны быть самыми американскими из всех.

Бургер | © pointnshoot/Flickr

8 национальных блюд Южной Америки, которые обязательно нужно попробовать

Альфонсо Тандазо, 28 февраля 2022 г., Аргентина, Боливия, Бразилия, Чили, Колумбия, Эквадор, Еда и напитки, Перу, Регионы, Южная Америка, Сборник путешествий, Уругвай

Латинская Америка, где проживает почти полмиллиарда человек, представляет собой огромный континент, охватывающий более или менее весь диапазон климатов, существующих на Земле, — от пустынь Перу до тропических лесов Бразилии, от парамо Анд до морозных пиков Патагония.Как и его разнообразная география, народы и культуры региона также поразительно разнообразны, и частью этого, конечно же, является… их еда.

Чтобы начать знакомство с такой разнообразной кухней, мы выбрали некоторые из наших любимых национальных блюд Южной Америки, чтобы вы могли попробовать их во время ваших предстоящих путешествий сюда.

1. Аргентина: Асадос (мясо на гриле, за которое можно умереть)

Аргентина… Само название вызывает в памяти образы чувственных танцоров танго, гаучо в пампасах, прекрасного вина Мальбек и толстых сочных стейков.

Действительно, национальным блюдом Аргентины является асадос: разновидность мяса, приготовленного на гриле на парильо (большой гриль), в который входят не только стейки, но и ребрышки, курица, говядина, свинина, морсилья (разновидность кровяной колбасы) и чоризо. (разновидность свиной колбасы).

Слово асадо означает «жареный». Именно поэтому аргентинцы любят свою еду, проводя время с семьей или друзьями, готовя свежее мясо на гриле на открытом воздухе. Асадо не только олицетворяет товарищество и близость, которыми наслаждаются аргентинцы, но также показывает, насколько важно мясо для кулинарной культуры страны.

2. Боливия: Salteñas (боливийские блинчики с мясом)

Поразительно красивая и гористая Боливия буквально захватывает дух в тот момент, когда вы приземляетесь. Отчасти благодаря суровым горным ландшафтам и густым амазонским джунглям испанские завоевания и крупномасштабная европейская иммиграция были затруднены. Следовательно, Боливия претерпела мало изменений. Коренным народам удалось сохранить многие из своих традиций, а некоторые изолированные деревни оставались практически нетронутыми на протяжении веков.

Одна из традиций Боливии сохраняется в национальном блюде: сальтеньяс, разновидность эмпанада. Традиционные блинчики с мясом, что означает «завернутые в хлеб», имеют пикантную начинку, завернутую в жареную тестообразную начинку, состоящую из говядины, курицы или свинины, а также нарезанных овощей. Боливийские сальтеньи очень похожи на них, хотя их начинка более жидкая и больше напоминает суп или тушеное мясо, чем обычную начинку для эмпанады. Ключевым ингредиентом для приготовления этих сальтенья является желатин, который позволяет ингредиентам затвердевать и мариноваться, чтобы они могли размягчиться и расплавиться в духовке, не делая тесто мокрым снаружи.

Боливийские сальтенья также отличаются от традиционных блинчиков с мясом, которые лежат на боку. Вы можете выбрать сальтенья из линейки из-за их характерной вертикальной формы. Красивый защипный шов проходит по верхней части полукруглого теста, а не сбоку.

Salteñas обычно подают на завтрак или в качестве перекуса в середине дня. Подавайте вместе с острым боливийским соусом, и все готово..!!

3. Бразилия: фейжоада (рагу из черной фасоли)

Мечта большинства путешественников. Бразилия – это место мечты, где вы откидываетесь на спинку шезлонга, потягиваете холодный фруктовый кайпиринья и смотрите, как мимо проходит девушка (или парень) из Ипанемы.Страна таких мифических размеров, Бразилия очаровывает нас своей природной красотой, общительными людьми и опьяняющим сочетанием европейских, африканских и местных влияний.

Бразилия — одно из тех впечатлений, которые составляют высшую точку для большинства тех, кто путешествует туда; с музыкой и танцами, на освоение которых может уйти целая жизнь, а также с ресторанами, способными удовлетворить даже самого снобистского посетителя.

Одно из обязательных блюд в любом бразильском меню — от изысканных ресторанов до местных семейных закусочных — несомненно, будет фейжоада: восхитительное рагу, состоящее из черных бобов, говяжьей или свиной вырезки и колбасы.

Поскольку Бразилия очень обширная страна, люди в различных регионах страны готовят свои собственные варианты фейжоады. Таким образом, в то время как некоторые могут смягчить остроту пряным пикантным чоризо, другие вариации довольно мягкие. Но независимо от того, какой тип фейжоады вы попробуете, убедитесь, что в нем есть рис, листовая капуста и карне сека (или солонина). А для еще более аутентичного вкуса добавьте в смесь любые части свинины.

Это блюдо настолько распространено в бразильской кухне, что суббота объявлена ​​dia da feijoada или «днем фейжоада».

4. Чили: Pastel De Choclo (кукурузный пирог)

Вероятно, самым известным фактом о Чили является ее невероятная форма. Комично худой и чрезмерно длинный, Чили простирается от пупка Южной Америки до большого пальца ноги. Между его далекими границами вы обнаружите разнообразные пейзажи северных пустынь Чили с пустынными лунными ландшафтами, выжженными дюнами и лагунами, наполненными розовыми фламинго. Они постепенно уступают место окаймленным пальмами песчаным пляжам, которые встречаются с естественными лесами, которые позже становятся усеянными модными горнолыжными курортами, пока, наконец, не достигают тысячелетних ледяных полей, ледников и фьордов.

Поскольку узкие границы Чили способствуют уединению, независимо от того, куда вы едете, всегда возникает ощущение, что вы находитесь в маленьком районе, поэтому у авантюрных путешественников также есть возможность отведать одни из самых восхитительных домашних блюд в стране.

Это подводит нас к Pastel de choclo, национальному блюду Чили. На испанском языке «pastel de choclo» переводится как «кукурузный пирог». хотя на самом деле это скорее запеканка. Подобно английскому кукурузному пудингу, начинка обычно содержит говяжий фарш, курицу, изюм, свеженарезанные обжаренные овощи, такие как лук или маслины, и ломтики сваренного вкрутую яйца.


ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:

Если вы читаете эту статью не в блоге о роскошных путешествиях, то, скорее всего, этот контент был украден без разрешения.

Пожалуйста, запишите указанный выше веб-адрес и свяжитесь с A Luxury Travel Blog, чтобы сообщить им об этой проблеме.

Спасибо за помощь в борьбе с кражей контента.


Блюдо подается практически в любое время, будь то быстрый завтрак или обед и ужин.

5. Колумбия: Bandeja paisa («Медельинский поднос»)

Колумбия по-прежнему представлена ​​на стриминговых платформах крестными отцами наркокартелей, одетыми в камуфляжную форму и патронташи. Однако этот образ постепенно уступает место «волшебной реальности» нации, которая идеально подходит для того, чтобы потягивать кофе, изучать сальсу и наслаждаться восхитительной домашней кухней.

Типичным блюдом, популярным в колумбийской кухне, является La bandeja paisa, что переводится как «поднос пайсы». «Кто-то или что-то пайса родом из второго по величине города Колумбии, Медельина, так что это блюдо — традиционное блюдо Медельина.

Главной особенностью этого блюда является обилие и разнообразие блюд, состоящих из красной фасоли, приготовленной со свининой, белого риса, мясного фарша, жареной свиной грудинки, яичницы-глазуньи, подорожника, чоризо, соуса хогао, черного пудинга, авокадо и лимон. Конечно, это блюдо на подносе обычно поставляется с традиционной колумбийской формой лепешки, называемой арепа.

Как и сама Колумбия, бандеха пайса находилась под влиянием нескольких различных культур, населявших этот регион на протяжении веков, включая коренные народы Колумбии, а также колониальных испанцев и африканцев. В 19 веке французские и британские колонизаторы также привезли с собой свою кухню. Все это создало аппетитную смесь, которой вы можете заполниться, чтобы начать свой день, исследуя Колумбию.

6. Эквадор: Энсеболладо (луковый суп)

Здесь, в Эквадоре размером с пинту, вы можете найти самые поразительные контрасты пейзажей, а также все, что может пожелать искатель приключений. Страна наполнена удивительным биоразнообразием, потрясающей колониальной архитектурой, деревнями Кичва, легендарными Галапагосскими островами, амазонскими тропическими лесами и шумными рынками на захватывающих дух высотах Анд.

К этой смеси заманчивых впечатлений добавляется национальное блюдо страны:

Энсеболладо. Это рыбный суп с большим количеством лука (его название дословно переводится как «луковый»).

Очень полезно при похмелье, блюдо готовится из свежего мяса тунца, корня маниоки, помидоров, лука, кориандра, чили, кориандра и тмина, которые образуют острую смесь и основу для супа, называемого софрито. маринованный лук кладут либо поверх энцеболладо, либо в него.

Суп появился на побережье Эквадора, когда рыбаки были в море и по необходимости варили суп. Поскольку у них было немного специй и свежая рыба была легко доступна, было создано энцебольядо, которое стало широко потребляться по всей стране.

7. Перу: Севиче

Поездка в Южную Америку будет неполной без паломничества во внушающий благоговейный трепет «затерянный город инков»: Мачу-Пикчу, возвышающийся высоко в перуанских Андах среди окутанных туманом лесов.

Перу — нация, столь же сложная, как и ее самые замысловатые переплетения. На самом деле, на кечуа (языке, наиболее близком к языку древних инков) Перу означает «земля изобилия», и именно это вы обнаружите в этой стране, богатой как природными, так и рукотворными достопримечательностями.

Одной из таких достопримечательностей является знаменитое перуанское севиче. Обычно его готовят из сырой свежей рыбы, пропитанной соком цитрусовых, например, лайма, и приправленной перцем чили.К ним добавляются соль, красный лук и аджи, уникальный перуанский перец чили, залитые соком лайма.

Суть в кислом маринаде, называемом leche de tigre (тигровое молоко), который изменяет белки в мясе рыбы, фактически слегка «поджаривая» ее без нагревания. Результат фантастический: яркое, кислое и острое, севиче является бодрящей закуской или основным блюдом и особенно вкусным, когда его едят рядом с водоемом.
Говорят, что прибрежная цивилизация Моче, которая процветала почти 2000 лет назад на территории нынешнего северного Перу, была ответственна за создание севиче. Сегодня севиче часто считают любимым блюдом в Перу, у которого даже есть свой национальный праздник, отмечаемый 28 июня. В любом случае имейте в виду, что севиче традиционно едят на обед, когда рыба самая свежая.

8. Уругвай: сэндвич Chivito

Спрятанный между карнавальным блеском Бразилии и чувственным гламуром Аргентины, крошечный Уругвай всегда томился в относительной безвестности. Однако, прожив в тени своих ярких соседей на протяжении веков, самая миниатюрная страна Латинской Америки наконец-то оказалась в центре внимания международных путешественников.

Путешествуя туда, вы сразу обнаружите, что уругвайцы гордятся больше, чем своим футболом, своей национальной кухней. Рай для любителей мяса, Уругвай производит говядину лучшего качества в мире, которая используется в различных традиционных блюдах. Одним из них является чивито, безумно большой сэндвич со стейком, состоящий из отбитого говяжьего стейка между двумя булочками с маслом, ветчиной, плавленым сыром, помидорами, листьями салата и майонезом.

В чивито можно добавить бекон, яйцо, ветчину и полоски стейка.Добавьте немного плавленого сыра моцарелла, листья салата, оливки и помидоры, и вы получите идеальный южноамериканский сэндвич, которым можно поделиться с друзьями и семьей. Чивито (что переводится как «козленок») — это уругвайская версия идеального бутерброда. Этот сэндвич, богатый белком, обладает большой силой.

Альфонсо Тандазо — президент и главный исполнительный директор Surtrek Tour Operator. Surtrek Tour Operator — хорошо зарекомендовавшая себя фирма, специализирующаяся на индивидуально разработанных роскошных турах в Эквадоре, на Галапагосских островах и в остальной части Южной Америки.

Если вы хотите стать приглашенным блоггером в A Luxury Travel Blog , чтобы поднять свой профиль, свяжитесь с нами.


Список национальных блюд мира

Обширный список национальных блюд со всего мира, которые составляют важную часть кулинарной самобытности страны, которой они принадлежат.

Национальное блюдо – это кулинарная и во многом культурная самобытность любой страны. Однако есть страны, в которых нет официального национального блюда.В таких странах некоторые блюда приобрели такое большое значение, что де-факто, хотя и неофициально, считаются национальным блюдом. В некоторых случаях национальные блюда определялись общественным голосованием организаций (которые могут иметь или не иметь отношения к правительству).

В то время как небольшие нации, такие как Испания и Мексика, имеют национальную общую кухню, некоторые страны, такие как Италия или Индия, настолько обширны и разнообразны по своей кулинарной культуре, что выбрать только одно национальное блюдо кажется трудным.Некоторые другие, такие как Англия или Соединенные Штаты Америки, представляют собой объединение столь многих национальностей, что их многочисленные национальные блюда отражают «плавильный котел многих культур», которым они стали.

Tastessence составляет для вас список национальных блюд со всего мира – некоторые вкусные (например, хот-доги) … некоторые экзотические (например, лобстеры в ванильном соусе) … некоторые диковинные (например, ферментированная акула шестимесячной давности)!

Примечание

Не все указанные блюда официально признаны национальными.

Афганистан (Кабули Пулао)

Рис Басмати длиннозернистый, приготовленный на пару в мясном бульоне, с ассорти из чечевицы, изюмом, морковью, бараниной и рублеными орехами (миндалем и фисташками).

Алжир (кус-кус)

Салат из манной крупы с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. д. Иногда подается с миской охлажденной пахты.

Австралия (Мясной пирог)

Запеченный пирог размером с кулак с соусом из мясного фарша и сыром. Подливка часто содержит лук и/или грибы.Перед едой пирог поливают томатным кетчупом.

Австрия (венский шницель)

Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный во фритюре на сливочном масле. Традиционно подается в Вене с салатом и заготовкой из картофеля (обычно с картофельным салатом или жареным молодым картофелем).

Азербайджан (Плов)

Азербайджанский плов готовится из риса, покрытого шафраном, корицей, ароматными травами и обжаренной баранины, курицы, говядины или баранины; а также некоторые овощи и даже сухофрукты и т. д.Однако в Азербайджане есть много разных вариаций этого супер вкусного плова.

Бангладеш (рыба и рис)

Рыба по-илышски, маринованная и приготовленная на пару в банановом листе. Обычно откладывают немного маринада, чтобы полить им рыбу после ее приготовления. Рыба на пару всегда подается с рисом.

Бельгия (Moules-frites)

Свежие мидии, приготовленные в оливковом масле и белом вине с чесноком, тимьяном и луком-шалотом, подаются с картофелем фри. Обычно к ним добавляют майонез или крем-фреш со вкусом чеснока.

Белиз (Белизский рис и бобы)

Красная фасоль и рис, тушеные в кокосовом молоке. Морковь — сезонная добавка.

Босния и Герцеговина (Чевапи)

Шашлыки из говяжьего фарша, приготовленные на гриле, подаются с нарезанным сырым луком. Современные настройки включают зеленый салат или картофель фри на гарнир.

Бразилия (Фейжоада)

Фасоль тушеная с говядиной и свининой. Иногда могут быть добавлены овощи, такие как помидоры, картофель и морковь.

Канада (Путин)

Картофель фри с слегка острым соусом из курицы или индейки и свежим сырным творогом.Блюдо собирается непосредственно перед подачей на стол, чтобы картофель не размокал.

Чили (Пастель де Чокло)

Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая сладкой кукурузной корочкой. Сладкая кукурузная корочка представляет собой пасту из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленную на молоке или сале.

Китай (утка по-пекински)

Утка, глазированная мальтозным сиропом, запекается в духовке до коричневого цвета. В то время как кожа подается в сахарно-чесночном соусе, мясо подается с соусом из сладкой фасоли, зеленым луком и блинчиками.Огуречные палочки являются дополнительным сопровождением.

Коста-Рика (Галло Пинто)

Фасоль и рис готовятся вместе, пока не выпарится вся жидкость. Фасоль часто заменяют черной фасолью или голубиным горошком.

Куба (Ропа Вьеха)

Рубленый стейк из пашины, приготовленный в томатном соусе. Подается с кусочком мяса, рисом и сладкими оладьями из подорожника.

Дания (Фрикаделлер)

Плоские мясные котлеты, состоящие из говяжьего фарша, нарезанного лука, молока и яиц.Популярными гарнирами являются вареный картофель, картофельно-майонезный салат, тушеная капуста, соус и маринованная свекла.

Эквадор (Севиче)

Сырая свежая рыба, маринованная в соке лайма, приправленная перцем чили. Морской окунь, креветки и крабы — популярные блюда из морепродуктов.

Англия

Традиционный ужин с ростбифом

Ростбиф с соусом, картофель (жареный или пюре), йоркширский пудинг, морковь, брокколи, стручковая фасоль и горох.

Фиш энд Чипс

Рыба, обжаренная во фритюре, в пивном кляре или в панировке и картофельные чипсы толстой нарезки; подается с соусом тар-тар, горошком и долькой лимона.Рыбу с жареным картофелем перед подачей посыпают солью и солодовым уксусом.

Цыпленок Тикка Масала

Кусочки курицы, запеченные в духовке, приготовленные в слегка остром томатно-луковом соусе масала на основе кориандра.

Экваториальная Гвинея (Суккоташ)

Салатное блюдо, состоящее из кукурузы, лимской фасоли, сладкого перца, помидоров и других доступных овощей, обжаренных в масле.

Франция (креп)

Блинчики на тонком тесте из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, желе, варенье, спреды или взбитые сливки, а пикантные начинки включают ветчину, колбасу, сыр и грибы.

Грузия (Хачапури)

Хлеб с начинкой из сыра сулугуни, дрожжевой и испеченный хлеб, покрытый разбитым яйцом всмятку и маслом непосредственно перед подачей на стол.

Германия (Зауэрбратен)

Говядина, тушенная в собственном маринаде и томящаяся в кастрюле в течение нескольких часов. Маринад обычно состоит из красного винного уксуса, гвоздики, мускатного ореха, перца, корицы, имбиря и ягод можжевельника. Картофельные клецки и красная капуста — популярное сопровождение.

Греция (Мусака)

Слои жареных баклажанов и/или картофеля и пряного фарша из баранины с соусом Бешамель и запеченные.

Венгрия (Гуляш)

Острое томатно-папричное рагу из мяса, лапши и картофеля.

Индия

Бирьяни

Рис длиннозерный, приготовленный со специями и мясом. Часто подается с жареными луковыми хлопьями и вареными яйцами. Также популярны вегетарианские версии.

Цыпленок Тандури

Целый цыпленок, маринованный в йогурте и специях и запеченный в тандыре – традиционной индийской глиняной печи.

Масала Доса

Тонкие и хрустящие блины из ферментированного теста с пикантной картофельной начинкой.Обычно подается с заготовкой из чечевицы под названием самбар .

Индонезия (Наси Горенг)

Жареный рис; Обжаренные с креветками, луком-шалотом и соевым соусом и покрытые жареным яйцом. Часто в сопровождении жареной колбасы.

Иран (Чело Кебаб)

Цилиндрические шашлычки из мясного фарша (баранина или говядина), подаются с шафрановым рисом и помидорами на гриле.

Ирландия (ирландское рагу)

Тушеная баранина с картофелем, луком, морковью и петрушкой.

Израиль (фалафель)

Фалафель – это обжаренные во фритюре шарики или котлеты из пюре из нута, которые чаще всего подают с тхиной, хумусом, овощным салатом и т. д.

Италия

Лазанья

Плоские макаронные изделия, произвольно распределенные слоями с говяжьим фаршем (или другим мясом), сыром и томатным соусом и запеченные в духовке. Для аромата добавляют чеснок и орегано.

Пицца

Плоский круглый хлеб с томатным соусом, сыром и различными начинками из мяса/вегетарианцев/морепродуктов, запеченный в духовке.

Полента

Кукурузная каша – съедается в чистом виде или жареная/приготовленная на гриле. Версия в некоторых частях Италии включает ложку мясного рагу на простой поленте.

Кот-д’Ивуар (Алоко)

Обжаренный во фритюре подорожник. Перед жаркой кусочки подорожника натирают очень острой луково-имбирно-чилийско-анисовой пастой.

Япония

Японское карри

Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается поверх простого пропаренного риса.

Японские суши

Роллы из нори (водорослей) и риса (свернутые на специальных ковриках для суши) с начинкой из сырой или вареной рыбы.

Рамен

Лапша пшеничная на рыбном или мясном бульоне со вкусом соевого соуса. Конечный продукт перед подачей обычно украшают нарезанной свининой, сушеными водорослями и зеленым луком.

Лаос (Ларб)

Салат из мясного фарша с рыбным соусом и обжаренным молотым рисом, приправленный соком лайма, перцем чили и мятой.

Латвия (серый горошек, бекон и лук)

Серый горох, замоченный на ночь, а затем обжаренный с беконом, солью и перцем. Лук можно добавить на сковороду во время обжаривания гороха и бекона или подавать в сыром виде с обжаренным горошком и беконом.

Ливан (Киббе)

Ливан Киббе готовится из булгура, нарезанного лука, мелко измельченного мяса (говядина, баранина), чили и специй. Киббе можно запечь или пожарить.

Малайзия (Наси Лемак)

Рис, замоченный в кокосовом креме на ночь и приготовленный с листьями пандана, лимонной травой, имбирем и другими дополнительными специями.Обычно его подают с сваренным вкрутую яйцом, жареными анчоусами, пастой самбал и жареным арахисом.

Маврикий (Дхолл Пури)

Гороховая лепешка желтая. Зеленый чатни и карри из лимской фасоли заворачивают внутрь лепешки, пока ее скручивают.

Мексика (Тако)

Тортилья с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Украшен помидорами, луком и кинзой, подается с гуакамоле, сметаной и сальсой.

Монако (Барбаджуан)

Жареные во фритюре пирожные с начинкой из листьев мангольда, лука, ветчины и пармезана/рикотты.

Молдова (Мамэлигэ)

Каша из желтой кукурузной муки, приготовленная до консистенции хлеба. Виноградные или капустные листья, фаршированные мясным фаршем, являются популярным дополнением.

Марокко (Таджин)

Куриное рагу со специями, овощами, оливками и консервированными лимонами. Подается с кускусом.

Непал (Дал Бхат)

Чечевица тушеная с топленым маслом и темперированием чили; подается с простым отварным рисом.

Нидерланды (марка)

Картофельное пюре с квашеной капустой, цикорием, листовой капустой, репой и т.д., и варится в кастрюле. Колбаса — единственный вид мяса, который обычно разрешено добавлять в кастрюлю.

Новая Зеландия (Павлова)

Десерт, похожий на безе, с хрустящей корочкой на основе кукурузного крахмала и мягкой и влажной сердцевиной. В качестве гарнира используются взбитые сливки и фрукты, например, киви или маракуйя.

Никарагуа (Галло Пинто)

Фасоль и вареный черствый рис, обжаренные в масле с луком и чесноком.

Северная Корея (Кимчи) ​​

Овощи (обычно используется капуста, редис или зеленый лук), приправленные имбирем, рассолом, чесноком и т. д., и подвергнуть процессу ферментации или маринования.

Перу (Севиче)

Кусочки сырой рыбы, маринованные в соке лайма, смешанные с луком, перцем чили и чесноком. В качестве приправы используется рыбный бульон, соль и перец.

Филиппины (Курица Адобо)

Цыпленок, маринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в остатках собственного маринада. Традиционно подается на подушке из риса.

Польша (Бигос)

Рагу из белокочанной капусты, квашеной капусты (квашеной капусты), грибов, помидоров, ветчины и различных видов мяса, таких как свинина, говядина, телятина, бекон, оленина и т. д.

Россия (Пельмени)

Пельмени с начинкой 45% говядина, 35% баранина, 20% свинина. Начинка приправлена ​​солью и перцем, при этом по желанию могут быть добавлены грибы и лук.

Шотландия (Хаггис)

Овечье сердце, печень и легкие, измельченные и обжаренные с луком. Затем смесь заворачивают в овечий желудок и варят в приправленном пряностями овечьем бульоне с овсянкой в ​​течение нескольких часов.

Сингапур (курица с рисом по-хайнаньски)

Вареная курица обжаривается в чили-имбирно-чесночно-соевом соусе на сильном огне и подается с рисом, сваренным в кокосовом молоке.

Испания (Паэлья)

Рис, тушеный в бульоне из чеснока, помидоров, свежеприготовленных овощей и обжаренного во фритюре мяса/морепродуктов. Розмарин используется для украшения.

Шри-Ланка (рис и карри)

Вареный рис (иногда вареный в кокосовом молоке), который подается с карри в ассортименте (обычны картофель, батат, бамия, зеленая фасоль), карри (курица или рыба), самбалом, густым рагу из чечевицы и хрустящими вафлями из бобовых, называемыми пападумами.

Швеция (шведские фрикадельки)

Фрикадельки из говяжьего фарша, подаются с соусом, соленым огурцом и брусничным джемом.

Швейцария (Рести)

Котлеты из тертого картофеля, обжаренные на сливочном или растительном масле.

Сирия (Киббе)

Вареники из булгур-лука-фарша, обжаренные во фритюре.

Тайвань (говяжий суп с лапшой)

Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные в говяжьем бульоне.

Таиланд (Пад Тай)

Жареная рисовая лапша с яичницей-болтуньей, рыбным соусом, мякотью тамаринда, ростками фасоли, жареным дробленым арахисом, кусочками курицы и случайными морепродуктами (обычно креветками).

Тунис (кус-кус)

Булгуровая мука (манная крупа), приготовленная на пару до рассыпчатой ​​пасты и смешанная с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. д.

Турция (Дёнер Кебаб)

Нарезанная или тертая хрустящая говядина, завернутая в лепешку с помидорами, луком, листьями салата и огурцами. Иногда добавляют сыр.

Украина (Борщ)

Свекольник на основе свиного или говяжьего бульона.

ОАЭ (Шаурма)

Жареное мясо (чаще всего используется курица и баранина), стружка заворачивается в табунный хлеб с помидорами, огурцами, луком и хумусом.

Соединенные Штаты Америки

Гамбургер

Котлета из мясного фарша между двумя кунжутными булочками с листьями салата, помидорами, луком, сыром и другими добавками, такими как кетчуп, майонез и горчица.

Хот-дог

Жареная колбаса, подаваемая между нарезанной длинной булочкой, с дополнительными добавками, такими как кетчуп, майонез, горчица, приправа, сыр, перец чили кон карне или нарезанный лук/помидоры.

Макароны с сыром

Макароны «Локоть», приготовленные в белом соусе с сыром.

Узбекистан (Плов)

Рис тушеный в мясно-овощном рагу; приправленный различными специями. Обычно добавляют баранину, лук, морковь и чеснок. Плов обычно украшают изюмом и жареным во фритюре луком.

Вьетнам (Фо)

Рисовая лапша в говяжьем бульоне, приправленная тмином, порошком кориандра, черным кардамоном, порошком жареного лука, порошком жареного имбиря, фенхелем и гвоздикой.

Другие

Багамы (раковина с горохом и рисом)

Раковины, обжаренные в темпуре, подаются с томатным рисом и зеленым горошком.

Бахрейн (Чикен Мачбус)

Рис, приготовленный с курицей, сухофруктами и орехами. Розовая вода используется для придания аромата блюду.

Барбадос (Cou Cou и Flying Fish)

Густая каша из кукурузной муки и бамии с карри из летучей рыбы на пару.

Бенин (Кули Кули)

Жареная арахисовая паста, приправленная сахаром, солью и другими специями, обжаренная во фритюре в форме шариков или палочек кренделя. Едят с пропиткой гарри (тапиока, пропитанная сахарной водой).

Бутан (Эма Датши)

Острый образец чили, приготовленный в сыре из молока яка (коровье молоко заменяет молоко яка в городских районах).

Бруней (Амбуят)

Густой крахмал тапиоки, съеденный после того, как намотал его на длинные бамбуковые палочки. Тушеные блюда или соусы используются в качестве окунания.

Камбоджа (Амок Трей)

Рыба, покрытая густым экстрактом кокосового молока и местной камбоджийской пастой из специй, тушеная в чашке из банановых листьев.

Камерун (Ндоле)

Листья ндоле, тушеные с рыбой и орехами.

Кабо-Верде (Качупа)

Тушеные вместе кукуруза, говядина, рыба и бобы.

Колумбия (Bandeja Paisa)

Блюдо, состоящее из тушеной красной фасоли, приготовленного на пару белого риса, яичницы-глазуньи, бананов (обычных или жареных), чоризо, черного пудинга, арепы, жареных свиных шкур, колумбийского соуса хогао и авокадо.

Коморские острова (Лангуст-а-ля-Ваниль)

Жареный лобстер в ванильном соусе.

Доминиканская Республика (Ла Бандера)

Блюдо из тушеной красной или черной фасоли, белого риса, мясного карри, жареных бананов и гарнира.

Египет (Кушари)

Зеленая чечевица, рис и макароны, смешанные вместе и покрытые карамелизированным луком и томатным соусом.

Эстония (Вериворст)

Кровяная колбаса жареная со сметаной.

Гана (Фуфу)

Вареный батат и пюре. Обычно служит гарниром.

Гайана (Перец)

Мясо, тушеное в соусе из корней маниоки с корицей и перцем.

Гаити (Жареная свинина с рисом и фасолью)

Рис, приготовленный с фасолью, подается с жареными свиными отбивными.

Гондурас (Плато Типико де Гондурас)

Рис с жареной говядиной и обжаренными бобами. В качестве гарнира подаются жареные бананы и сметана.

Гонконг (димсамы)

Вареники (вареные или жареные) с различными начинками.

Исландия (Хакарл)

гренландской акулы ферментируется в течение пяти-шести месяцев.

Иордания (Мансаф)

Баранина, приготовленная в ферментированном йогуртовом соусе, подается с рисом.

Казахстан (Бешбармак)

Конина или баранина с плоской лапшой и луковым соусом.

Кения (Угали)

Каша из кукурузной муки, сваренная до густоты, как тесто.

Кувейт (Махбус)

Баранина с рисом, сваренным в собственном бульоне.

Лесото (Папа)

Каша кукурузная отварная.

Ливия (Кускус Биль-Босла)

Кус-кус, приготовленный с бараниной, нутом, картофелем и помидорами.

Лихтенштейн (Кяскнёпфле)

Паста и сладкий лук в сырном соусе.

Люксембург (Джадд мат Гардебунен)

Рулька свиная копченая с фасолью.

Мадагаскар (Ромазава)

Рагу из говядины и зелени.

Норвегия (Фарикал)

Кусочки баранины с костью, капустой, солью и цельным черным перцем, приготовленные вместе в течение нескольких часов в большой кастрюле, пока баранина не станет очень мягкой.

Пакистан (Нихари)

Тушеная баранья рулька, приготовленная на медленном огне.

Португалия (Бакальяу)

Вяленая и соленая треска, подается с картофелем и вином.

Сенегал (Тибудьен)

Это блюдо состоит из рыбы, риса, томатного соуса и некоторых дополнительных добавок, таких как маниока, лук, капуста, морковь и т. д.

Словакия (Брындзове галушки)

Картофельные клецки с овечьим сыром.

Уганда (Матоке)

Незрелые бананы, приготовленные на пару.

Венесуэла (Pabellón criollo)

Приготовленный на пару простой рис с тертой фасолью, тушеной черной фасолью и оладьями из банана.

Йемен (Сальта)

Тушеное мясо из бурого мяса, подается с рисом.

Национальное блюдо олицетворяет страну. Это говорит за страну. Он символизирует культурную и экономическую самобытность страны.В национальном блюде обычно используются региональные продукты и местные кулинарные приемы / идеи его родной страны. Это позволяет всем регионам и общинам страны получить доступ к его ингредиентам. Также готовить и наслаждаться блюдом могут люди, принадлежащие ко всем слоям общества. Именно это делает блюдо «национальным»!

Что такое американская еда? | Дегустационный стол

Что не означает, что они должны быть ограничены своим наследием. Как отметил участник дискуссии, родившийся в Израиле, Алон Шайя, он перешел от «смущения хумуса» к приготовлению израильской еды в Новом Орлеане.«Для меня, — добавила Шайя, — это американец». Но такова и «возможность быть гибким. Еда, которую мы считаем традиционной, мы хотим запечатлеть в определенном месте и в определенное время; когда мы говорим о присвоении, мы имеем в виду вырывание чего-то из контекста. Но вещи всегда развиваются».

Кроме того, шеф-повар мексиканского происхождения Дана Родригес отметила: «Я могу дать один и тот же рецепт пяти людям, и никто из них не приготовит его одинаково. Мы с другим мексиканским шеф-поваром можем приготовить cochinita pibil , будет совсем другой вкус. »

Эти ответы указывают путь к американской кухне, которая не только разнообразна, но и радикально плюралистична, ее корни скорее обнажены, чем похоронены, даже если они прорастают в новых направлениях. У Шайи есть возможность определить и переопределить израильскую кухню в США, «заглянув на свой задний двор», чтобы включить основные южные продукты, такие как черноглазый горох и жареные зеленые помидоры в Новом Орлеане, или «прекрасную колорадскую баранину и вишню» для грядущей Safta. в Денвере. У Миллера есть возможность проследить «всеамериканские» стили барбекю до их доколумбовых корней во время исследования своей следующей книги.У инструктора Лиги по узбекскому языку Дамиры Инатуллаевой есть возможность понять, что, как процитировал ее Харас, американская еда — это «итальянская, китайская, и я надеюсь, что однажды узбекская еда тоже станет американской». (Харас призывает вас посмотреть, как Инатуллаева рассказывает свою собственную историю здесь.)

И у всех нас еще есть место, добавил Харас, чтобы «отпраздновать невероятные навыки и опыт, которые иммигранты приносят в нашу страну», как они делали это с самого начала, и «иметь значимое взаимодействие» с другими через еду, «даже перед лицом того, что происходит на большой политической сцене. »

В конце концов, без этих культурных обменов мы тоже голодаем в нашей стране изобилия.

Рут Тобиас живет и пишет о (мили) светской жизни в Денвере уже 10 лет, и их число продолжает расти. Подпишитесь на нее в Instagram по телефону @Denveater .

Какое национальное блюдо Америки?


Вопрос: Какое национальное блюдо Америки?

Это не могут быть хот-доги или гамбургеры. Может ли это?
Какие еще виды продуктов питания являются родными для США.СА?


Ответы:

Лучший ответ — выбран избирателями

Культуры здесь настолько разнообразны, что это непросто. ..
Я бы сказал, Mac n Cheese, чили или корндоги?

Полностью американский яблочный пирог на десерт точно. Или тыквенный пирог.



Блюда каджунской кухни уникальны для Соединенных Штатов, но их едят не на всей территории США.

Многие вещи, сделанные здесь, родом из других стран, но мы привносим в них свой собственный смысл. Точно так же, как вы могли бы подумать, что «паста» для Италии — она не возникла в Италии, как и пицца.

У нас есть своя версия пиццы.
Запеканка из тунца с лапшой довольно уникальна для США и пользуется популярностью во всех штатах.
Варка новоанглийского краба или лобстера также уникальна.
Раки, приготовленные в специях с картофелем, являются уникальными для Луизианы
Все, что угодно Текс-мекс является уникальным для США и, вероятно, пользуется популярностью во всех штатах.
Пирог с ангельской едой придумали амиши в Пенсильвании, но сейчас он настолько распространен, что все об этом забывают.
Настоящая гавайская еда также является исключительно американской (но не под влиянием азиатской кухни).
Новая Англия Вареный ужин уникален для Америки.

Хотите верьте, хотите нет, но солонина с капустой — американское изобретение, а не ирландское. Это имитация блюда, сделанного в Ирландии, но это не то же самое. Подайте истинным ирландцам американскую солонину и капусту, и они не узнают, что они их едят.

Бекон, способ его приготовления в США, уникален — в Великобритании бекон — это другой кусок свинины, и он больше похож на жаркое, а не на полоски свиной грудинки.

Некоторые продукты, приготовленные из упакованных продуктов, являются уникальными для США, например, салаты с желе и холодным хлыстом.Также рисовые хрустящие угощения, приготовленные из хлопьев и зефира.

О — любые сладкие яблочные десерты родом из США — оттуда пришли сладкие яблоки, остальные яблоки — все терпкие повара.

Не могу забыть s’mores — уникальное американское изобретение, любезно предоставленное девочками-скаутами

Арахисовое масло — американское изобретение — спасибо, мистер Джордж Вашингтон Карвер.

Помидоры родом из Южной Америки — но мы их везде кладем 🙂

Но — согласен, у нас не одно национальное блюдо.



Нет ни одного блюда. Мы — солянка из разных национальностей и культур. Все это также очень локализовано.

этоуф из раков
любая похлебка
жареный цыпленок
роллы с лобстером

Здесь, в Чикаго, итальянские сэндвичи с говядиной большие, но никто за пределами этого города даже не слышал о них, включая жителей Италии.



США по определению представляют собой мешанину из всех национальностей. Так что нет, у нас недостаточно истории, чтобы иметь официальное блюдо.

При этом чизбургер или стейк будут хорошим выбором. 😀

Я американский мужчина



Безусловно, самой популярной является пицца, но я бы сказал, что национальным блюдом являются гамбургеры.

Мы думаем о пицце как об итальянской еде, а о гамбургерах — как об американской.



Согласен нет ни одного.

В зависимости от региона:
Кукуруза родом из Америки

Кукуруза в початках
Кукурузный хлеб
Турция
Макароны с сыром
Тушеная говядина
Омар
Пирожные из моллюсков
Похлебка из моллюсков

7 Щенки Hush 020clambake пикник



Один мудрец сказал, что национальным блюдом США должны быть спагетти карбонара.
Согласен.



Самовывоз!



Обед из индейки, может быть.

хорошая догадка



Си-Эн-Эн



Стейк



Имао пролли гамбургеры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.