Оригинальный салат для особого случая: Рецепт салат из курицы и чернослива, вкусный и оригинальный салат

0 Comments

Содержание

Рецепт салат из курицы и чернослива, вкусный и оригинальный салат

Рецепт салат из курицы и чернослива — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие читатели! С вами, как всегда, Евгения!

Вы, очень часто задаете мне вопрос:» Как приготовить, салат из курицы? Чтобы он был оригинальным, вкусным и в тоже время его можно было бы приготовить быстро и легко. Сегодня, мы готовим, очень вкусный салат, который подойдет как для праздничного ужина, так и на каждый день

«Калейдоскоп» — Рецепт салат из курицы и чернослива 

Этот салат можно приготовить из копченой курицы, но и из отварного куриного мяса. Если вы, будете готовить из копченой курицы, то просто мясо порежьте мелкими кубиками. Но, если вы готовить из отварного куриного мяса, то естественно куриное филе, необходимо отварить в подсоленной воде и остудить. И, затем нарезать мелкими кубиками. Яйца сварите и нарежьте на мелкие кусочки. В отдельную миску, выложите чернослив и залейте холодной водой, примерно на 15 минут. Затем вытащите и обсушите.

Далее порежьте на мелкие кусочки. Сыр «Моцарелла», нарежьте на мелкие кубики. Грецкий орех, подсушить на сковороде, на медленном огне и затем мелко порубить

Готовим соус

Далее приступим к приготовлению соуса. Для этого чеснок, почистить и пропустить через пресс. Далее добавим зелень петрушки, предварительно мелко порубив ее. Затем добавим хмели-синели, и все зальем майонезом. Так как майонез относится к подсоленным соусам, то обязательно соус надо проверить на соль, если соли маловато, то можно подсолить. Добавить молотый черный перец и все хорошо перемешать.

После этого, в салатник выкладываем мясо курицы, отварные яйца, чернослив, сыр и грецкие орехи. Заливаем полученным соусом, перемешиваем и ставим в холодное место, примерно на 2-3 часа.

Подводим итоги

Но, вот и все. В результате салат  из курицы  и чернослива с грецким орехом готов. Я думаю, мой салат вам придутся по вкусу. Делайте, экспериментируйте, удивляйте своих друзей и близких.

А, сейчас я хочу предложить вам еще несколько рецептов салата для праздничного стола Салат Виноградная Лоза — оригинальный салат из курицы, грецкого ореха и винограда или самые лучшие оригинальные салаты и закуски или Мясные праздничные салаты- вкусные простые рецепты или Как приготовить вкусный салат из курицы с ананасами?

А, теперь посмотрите это видео

Друзья, подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважение Евгения

Калории: 217 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 16 г

рецепты для особого случая. Салат с клубникой и рукколой Салат с рукколой и клубникой рецепт

Из клубники можно готовить не только великолепные десерты, но и потрясающие салаты: вкусные, легкие и оригинальные. Естественно, наибольшую пользу можно получить из свежих ягод, поэтому огромной популярностью пользуются рецепты со свежей клубникой. Просто потрясающе сочетается данная ягода с рукколой, получается такое свежее блюдо, наполненное огромным количеством витамином и полезных веществ. Сегодня мы предлагаем приготовить салат с клубникой и рукколой – по-настоящему летнее блюдо, очень яркое, аппетитное, с пикантным вкусом.

Клубника – это настолько универсальная ягода, что она очень хорошо сочетается не только с зеленью, но и курицей, сыром, морепродуктами, орехами и разными овощами. Так что, не стоит бояться экспериментов, используйте смелые и рискованные на первый взгляд сочетания. Результат очень приятно вас удивит. Не попробовав, вы даже не узнаете, насколько великолепен такой салатик.

Салат с клубникой и рукколой

Возьмите:

  • клубника – 150 г
  • руккола – 1 пуч.
  • сыр фета – 50 г
  • сметана нежирная или йогурт – 1 ст. ложка
  • черный перец – 2 щепотки

Листья рукколы выкладываем на блюдо, добавляем раскрошенную фету и кусочки клубники. Приправляем салат свежемолотым черным перцем и заправляем небольшим количеством сметаны или йогурта.

Праздничный салат с креветками, рукколой и клубникой

Необыкновенно красивый и оригинальный салат, который придется по вкусу любому гурману. Если вы ищите, чем можно было бы удивить гостей или родных, то лучшего варианта вам не придумать.

Необходимые продукты:

  • креветки – 300 г
  • руккола – 1 пуч.
  • клубника – 150 г
  • базилик зеленый – 2 веточки
  • сыр с плесенью – 30 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 стол. ложка
  • горчица в зернах – 1 я. ложка
  • масло оливковое – 15 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль и перец – по 2 г

Листики рукколы и базилика рвем руками и складываем в салатник. Креветки варим в течение 2-4 минут до готовности, режем кусочками клубнику, измельчаем огурец с помидором и добавляем раскрошенный сыр с плесенью. Далее приступаем к приготовлению интересной заправки: смешиваем горчицу в зернах с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью.

Салат с рукколой, клубникой и орехами

Составляющие:

  • клубника – 5-7 шт.
  • руккола – 1 пуч.
  • орехи грецкие – 1 горсть
  • сыр козий или адыгейский – 50-70 г
  • уксус бальзамический красный – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 10 мл

Смешиваем в салатнике рукколу, порезанную пополам или на 3 части клубнику, сыр, нарезанный кубиками. Посыпаем салат орешками, заправляем оливковым маслом и уксусом бальзамическим красным.

Салат из рукколы, шпината и клубники

Надо взять:

  • шпинат – 0,5 пучка
  • руккола – 0,5 пучка
  • клубника – 50 г
  • пармезан – 50 г
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • смесь перцев – по вкусу
  • уксус яблочный – 5 мл
  • орешки кедровые – 5 г

Смешиваем в салатнике рукколу со шпинатом, режем кусочками клубнику, трем на терке пармезан. Оливковое масло смешиваем со смесью перцев и яблочным уксусом. Заправляем салатик, посыпаем кедровыми орешками.

Салат с клубникой, рукколой и киви

Всем известно классическое сочетание клубники и киви, однако это может быть не только в сладком варианте. Данный рецепт – тому пример.

Компоненты:

  • киви – 1 шт.
  • клубника – 100 г
  • руккола – 1 пуч.
  • кунжут – 10 г
  • сок лимонный — 10 мл
  • масло оливковое – 1 ст. ложка

Нарезаем клубнику и киви красивыми ломтиками, рвем руками рукколу, добавляем обжаренный на сухой сковороде кунжут. Масло смешиваем с лимонным соком и сбрызгиваем салат.

Салат с курицей, клубникой и рукколой

Этот салат очень легкий и простой в приготовлении, но в то же время довольно сытный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

  • руккола – 1 горсть
  • клубника – 7-10 шт.
  • курица – 100 г
  • соус бальзамический – 5 мл
  • масло оливковое, перец и соль – по вкусу

Режем тонкими полосками курицу, запекаем в духовке или обжариваем на сковороде-гриль.

Рукколу смешиваем с порезанной клубникой, сверху кладем курочку, приправляем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Из клубники можно готовить не только великолепные десерты, но и потрясающие салаты: вкусные, легкие и оригинальные. Естественно, наибольшую пользу можно получить из свежих ягод, поэтому огромной популярностью пользуются рецепты со свежей клубникой. Просто потрясающе сочетается данная ягода с рукколой, получается такое свежее блюдо, наполненное огромным количеством витамином и полезных веществ. Сегодня мы предлагаем приготовить салат с клубникой и рукколой – по-настоящему летнее блюдо, очень яркое, аппетитное, с пикантным вкусом.

Клубника – это настолько универсальная ягода, что она очень хорошо сочетается не только с зеленью, но и курицей, сыром, морепродуктами, орехами и разными овощами. Так что, не стоит бояться экспериментов, используйте смелые и рискованные на первый взгляд сочетания. Результат очень приятно вас удивит. Не попробовав, вы даже не узнаете, насколько великолепен такой салатик.

Салат с клубникой и рукколой

  • клубника – 150 г
  • руккола – 1 пуч.
  • сыр фета – 50 г
  • сметана нежирная или йогурт – 1 ст. ложка
  • черный перец – 2 щепотки

Листья рукколы выкладываем на блюдо, добавляем раскрошенную фету и кусочки клубники. Приправляем салат свежемолотым черным перцем и заправляем небольшим количеством сметаны или йогурта.

Праздничный салат с креветками, рукколой и клубникой

Необыкновенно красивый и оригинальный салат, который придется по вкусу любому гурману. Если вы ищите, чем можно было бы удивить гостей или родных, то лучшего варианта вам не придумать.

  • креветки – 300 г
  • руккола – 1 пуч.
  • клубника – 150 г
  • базилик зеленый – 2 веточки
  • сыр с плесенью – 30 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 стол. ложка
  • горчица в зернах – 1 я. ложка
  • масло оливковое – 15 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль и перец – по 2 г

Листики рукколы и базилика рвем руками и складываем в салатник. Креветки варим в течение 2-4 минут до готовности, режем кусочками клубнику, измельчаем огурец с помидором и добавляем раскрошенный сыр с плесенью. Далее приступаем к приготовлению интересной заправки: смешиваем горчицу в зернах с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью.

Салат с рукколой, клубникой и орехами

  • клубника – 5-7 шт.
  • руккола – 1 пуч.
  • орехи грецкие – 1 горсть
  • сыр козий или адыгейский – 50-70 г
  • уксус бальзамический красный – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 10 мл

Смешиваем в салатнике рукколу, порезанную пополам или на 3 части клубнику, сыр, нарезанный кубиками. Посыпаем салат орешками, заправляем оливковым маслом и уксусом бальзамическим красным.

Салат из рукколы, шпината и клубники

  • шпинат – 0,5 пучка
  • руккола – 0,5 пучка
  • клубника – 50 г
  • пармезан – 50 г
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • смесь перцев – по вкусу
  • уксус яблочный – 5 мл
  • орешки кедровые – 5 г

Смешиваем в салатнике рукколу со шпинатом, режем кусочками клубнику, трем на терке пармезан. Оливковое масло смешиваем со смесью перцев и яблочным уксусом. Заправляем салатик, посыпаем кедровыми орешками.

Салат с клубникой, рукколой и киви

Всем известно классическое сочетание клубники и киви, однако это может быть не только в сладком варианте. Данный рецепт – тому пример.

  • киви – 1 шт.
  • клубника – 100 г
  • руккола – 1 пуч.
  • кунжут – 10 г
  • сок лимонный — 10 мл
  • масло оливковое – 1 ст. ложка

Нарезаем клубнику и киви красивыми ломтиками, рвем руками рукколу, добавляем обжаренный на сухой сковороде кунжут. Масло смешиваем с лимонным соком и сбрызгиваем салат.

Салат с курицей, клубникой и рукколой

Этот салат очень легкий и простой в приготовлении, но в то же время довольно сытный и невероятно вкусный.

  • руккола – 1 горсть
  • клубника – 7-10 шт.
  • курица – 100 г
  • соус бальзамический – 5 мл
  • масло оливковое, перец и соль – по вкусу

Режем тонкими полосками курицу, запекаем в духовке или обжариваем на сковороде-гриль. Рукколу смешиваем с порезанной клубникой, сверху кладем курочку, приправляем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Салат с клубникой и рукколой – это идеальное блюдо для летнего обеда, ужина и перекуса. Готовьте по предложенным рецептам, и масса пользы и удовольствия вам гарантирована. Потратив всего пару минут времени, у вас будет аппетитный салатик с максимумом витаминов и минимальным количеством калорий.

Вот набор продуктов.

Лист салата хорошо вымыть под проточной водой, обсушить. И нарвать очень крупно.


С рукколой поступить точно также.


Томаты помыть и нарезать пополам.


Авокадо очистить от кожуры. И нарезать произвольно.


У клубники удалить хвостики, промыть под проточной водой, и нарезать пополам.


В чаше смешать зелень. авокадо и томаты. Мешать очень аккуратно, воздушно. Чтобы не примять лист салата.


Выложить зелень с овощами в тарелку (подавать салат будем порционно). Добавить в разброс клубнику.


Добавить сыр фета. Прям ломаете кусочки от сыра.


В сотейнике смешать все ингредиенты для заправки. Слегка прогреть.


На полках магазина обнаружила вот такое растительное масло с маслом авокадо. Мне очень понравилось. Для заправки салатов такое масло будет отличным дополнением.


Заправить салат заправкой. И посыпать семенами.


Постарайтесь салат заправить перед подачей на стол. Чтобы избежать лишнего сока в салате. Не делайте салат с запасом. Приготовьте столько салата, сколько сможете съесть, чтобы салат не стоял. От этого испортится весь его вид, и будет сок.


Приятного аппетита!!!


Сочный и вкусный салат с клубникой и рукколой — идеальный перекус или блюдо для ужина, устроит и кулинарных гурманов, и тех, кто соблюдает диету или ведет здоровый образ питания. Весной или летом такое блюдо можно готовить чуть ли не ежедневно, так как клубника и руккола собираются в одно и то же время. Для разнообразия можно варьировать заправку. Единственный минус — рукколу нельзя заготовить на зиму, как клубнику, заморозить или подсушить в духовке.

Ингредиенты

  • 1 пучок рукколы
  • 150–200 г клубники
  • 100 г рикотты (феты, брынзы)
  • 20 г ядер тыквенных семечек
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки молотого белого перца
  • 0,5 ч. л. меда
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление

1. Зелень рукколы промоем, слегка обсушим бумажными салфетками. Лучше приобретать рукколу светло-зеленого цвета, так как темно-зеленые листья растения считаются старыми и очень сильно горчат — в них много эфирного масла. Выложим зелень на тарелку или на блюдо — это будет основа салата.

2. Промоем спелые ягоды клубники, удалим хвостики. Нарежем ягоды крупными слайсами (впрочем, можно и не нарезать) и выложим на тарелку в хаотичном порядке.

3. Выложим кусочки рикотты, феты (брынзы) или же обычный творог. По желанию можно заменить мягкий сыр твердым, нарезая его лентами овощерезкой.

4. Присыплем блюдо ядрами тыквенных семечек. Вместо них часто добавляют кедровые орешки, поджаренный и очищенный арахис, грецкие орехи или миндаль.

5. В небольшой пиале смешаем соевый соус, мед и оливковое масло. Тщательно разотрем, пока мед не растворится.

Опубликовано: 30.05.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салаты со свежей клубникой всегда аппетитно выглядят и лёгкие, приятные на вкус. В предлагаемом рецепте основной ингредиент – клубника, подчеркивается сочной рукколой, дополняется орехами и пикантным голубым сыром с плесенью. Завершающий штрих – гранатовый соус (можно заменить на любой ягодный соус). Салат с рукколой, клубникой и голубым сыром готовится молниеносно и не требует особых навыков. Попробуйте и такой необычный .


Вам потребуется:

— руккола – 1 пучок,
— мята – 2 ветки,
— клубника – 100 – 150 грамм,
— голубой сыр – 70 – 90 грамм,
— орехи грецкие – 1,5 столовые ложки,
— соус гранатовый – 2 – 3 чайные ложки.

Пошаговый рецепт с фото:


Рукколу замочить на 10 минут в холодной воде со льдом. Зелень станет хрустящая и сочная. После промыть рукколу в проточной воде и обсушить на полотенце. Порвать зелень и выложить на тарелку для подачи.


Чистые мятные листики отделить от веточек. Порвать произвольно и добавить к рукколе.


Клубнику вымыть, очистить от плодоножки и нарезать на дольки острым ножом.


Выложить клубнику поверх зелени, равномерно распределяя по тарелке.


Разломать сыр на небольшие кусочки и добавить к салату.


Орехи подсушить на сковороде и измельчить ножом.


Посыпать салат орехами. Не перемешивать.


Полить салат соусом с ложки тонкой струйкой. сразу подать. Салат не следует солить, соленого сыра вполне достаточно. Салат готовить непосредственно перед подачей и не хранить. Подать к салату можно немного подсушенного хлеба, холодного отварного мяса или курицу.

Салат с руколой и клубникой.

Салат с клубникой и рукколой: рецепты для особого случая

Из клубники можно готовить не только великолепные десерты, но и потрясающие салаты: вкусные, легкие и оригинальные. Естественно, наибольшую пользу можно получить из свежих ягод, поэтому огромной популярностью пользуются рецепты со свежей клубникой. Просто потрясающе сочетается данная ягода с рукколой, получается такое свежее блюдо, наполненное огромным количеством витамином и полезных веществ. Сегодня мы предлагаем приготовить салат с клубникой и рукколой – по-настоящему летнее блюдо, очень яркое, аппетитное, с пикантным вкусом.

Клубника – это настолько универсальная ягода, что она очень хорошо сочетается не только с зеленью, но и курицей, сыром, морепродуктами, орехами и разными овощами. Так что, не стоит бояться экспериментов, используйте смелые и рискованные на первый взгляд сочетания. Результат очень приятно вас удивит. Не попробовав, вы даже не узнаете, насколько великолепен такой салатик.

Салат с клубникой и рукколой

Возьмите:

  • клубника – 150 г
  • руккола – 1 пуч.
  • сыр фета – 50 г
  • сметана нежирная или йогурт – 1 ст. ложка
  • черный перец – 2 щепотки

Листья рукколы выкладываем на блюдо, добавляем раскрошенную фету и кусочки клубники. Приправляем салат свежемолотым черным перцем и заправляем небольшим количеством сметаны или йогурта.

Праздничный салат с креветками, рукколой и клубникой

Необыкновенно красивый и оригинальный салат, который придется по вкусу любому гурману. Если вы ищите, чем можно было бы удивить гостей или родных, то лучшего варианта вам не придумать.

Необходимые продукты:

  • креветки – 300 г
  • руккола – 1 пуч.
  • клубника – 150 г
  • базилик зеленый – 2 веточки
  • сыр с плесенью – 30 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 стол. ложка
  • горчица в зернах – 1 я. ложка
  • масло оливковое – 15 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль и перец – по 2 г

Листики рукколы и базилика рвем руками и складываем в салатник. Креветки варим в течение 2-4 минут до готовности, режем кусочками клубнику, измельчаем огурец с помидором и добавляем раскрошенный сыр с плесенью. Далее приступаем к приготовлению интересной заправки: смешиваем горчицу в зернах с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью.

Салат с рукколой, клубникой и орехами

Составляющие:

  • клубника – 5-7 шт.
  • руккола – 1 пуч.
  • орехи грецкие – 1 горсть
  • сыр козий или адыгейский – 50-70 г
  • уксус бальзамический красный – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 10 мл

Смешиваем в салатнике рукколу, порезанную пополам или на 3 части клубнику, сыр, нарезанный кубиками. Посыпаем салат орешками, заправляем оливковым маслом и уксусом бальзамическим красным.

Салат из рукколы, шпината и клубники

Надо взять:

  • шпинат – 0,5 пучка
  • руккола – 0,5 пучка
  • клубника – 50 г
  • пармезан – 50 г
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • смесь перцев – по вкусу
  • уксус яблочный – 5 мл
  • орешки кедровые – 5 г

Смешиваем в салатнике рукколу со шпинатом, режем кусочками клубнику, трем на терке пармезан. Оливковое масло смешиваем со смесью перцев и яблочным уксусом. Заправляем салатик, посыпаем кедровыми орешками.

Салат с клубникой, рукколой и киви

Всем известно классическое сочетание клубники и киви, однако это может быть не только в сладком варианте. Данный рецепт – тому пример.

Компоненты:

  • киви – 1 шт.
  • клубника – 100 г
  • руккола – 1 пуч.
  • кунжут – 10 г
  • сок лимонный — 10 мл
  • масло оливковое – 1 ст. ложка

Нарезаем клубнику и киви красивыми ломтиками, рвем руками рукколу, добавляем обжаренный на сухой сковороде кунжут. Масло смешиваем с лимонным соком и сбрызгиваем салат.

Салат с курицей, клубникой и рукколой

Этот салат очень легкий и простой в приготовлении, но в то же время довольно сытный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

  • руккола – 1 горсть
  • клубника – 7-10 шт.
  • курица – 100 г
  • соус бальзамический – 5 мл
  • масло оливковое, перец и соль – по вкусу

Режем тонкими полосками курицу, запекаем в духовке или обжариваем на сковороде-гриль. Рукколу смешиваем с порезанной клубникой, сверху кладем курочку, приправляем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Из клубники можно готовить не только великолепные десерты, но и потрясающие салаты: вкусные, легкие и оригинальные. Естественно, наибольшую пользу можно получить из свежих ягод, поэтому огромной популярностью пользуются рецепты со свежей клубникой. Просто потрясающе сочетается данная ягода с рукколой, получается такое свежее блюдо, наполненное огромным количеством витамином и полезных веществ. Сегодня мы предлагаем приготовить салат с клубникой и рукколой – по-настоящему летнее блюдо, очень яркое, аппетитное, с пикантным вкусом.

Клубника – это настолько универсальная ягода, что она очень хорошо сочетается не только с зеленью, но и курицей, сыром, морепродуктами, орехами и разными овощами. Так что, не стоит бояться экспериментов, используйте смелые и рискованные на первый взгляд сочетания. Результат очень приятно вас удивит. Не попробовав, вы даже не узнаете, насколько великолепен такой салатик.

Салат с клубникой и рукколой

  • клубника – 150 г
  • руккола – 1 пуч.
  • сыр фета – 50 г
  • сметана нежирная или йогурт – 1 ст. ложка
  • черный перец – 2 щепотки

Листья рукколы выкладываем на блюдо, добавляем раскрошенную фету и кусочки клубники. Приправляем салат свежемолотым черным перцем и заправляем небольшим количеством сметаны или йогурта.

Праздничный салат с креветками, рукколой и клубникой

Необыкновенно красивый и оригинальный салат, который придется по вкусу любому гурману. Если вы ищите, чем можно было бы удивить гостей или родных, то лучшего варианта вам не придумать.

  • креветки – 300 г
  • руккола – 1 пуч.
  • клубника – 150 г
  • базилик зеленый – 2 веточки
  • сыр с плесенью – 30 г
  • огурец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 стол. ложка
  • горчица в зернах – 1 я. ложка
  • масло оливковое – 15 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль и перец – по 2 г

Листики рукколы и базилика рвем руками и складываем в салатник. Креветки варим в течение 2-4 минут до готовности, режем кусочками клубнику, измельчаем огурец с помидором и добавляем раскрошенный сыр с плесенью. Далее приступаем к приготовлению интересной заправки: смешиваем горчицу в зернах с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, лимонным соком, перцем и солью.

Салат с рукколой, клубникой и орехами

  • клубника – 5-7 шт.
  • руккола – 1 пуч.
  • орехи грецкие – 1 горсть
  • сыр козий или адыгейский – 50-70 г
  • уксус бальзамический красный – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 10 мл

Смешиваем в салатнике рукколу, порезанную пополам или на 3 части клубнику, сыр, нарезанный кубиками. Посыпаем салат орешками, заправляем оливковым маслом и уксусом бальзамическим красным.

Салат из рукколы, шпината и клубники

  • шпинат – 0,5 пучка
  • руккола – 0,5 пучка
  • клубника – 50 г
  • пармезан – 50 г
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • смесь перцев – по вкусу
  • уксус яблочный – 5 мл
  • орешки кедровые – 5 г

Смешиваем в салатнике рукколу со шпинатом, режем кусочками клубнику, трем на терке пармезан. Оливковое масло смешиваем со смесью перцев и яблочным уксусом. Заправляем салатик, посыпаем кедровыми орешками.

Салат с клубникой, рукколой и киви

Всем известно классическое сочетание клубники и киви, однако это может быть не только в сладком варианте. Данный рецепт – тому пример.

  • киви – 1 шт.
  • клубника – 100 г
  • руккола – 1 пуч.
  • кунжут – 10 г
  • сок лимонный — 10 мл
  • масло оливковое – 1 ст. ложка

Нарезаем клубнику и киви красивыми ломтиками, рвем руками рукколу, добавляем обжаренный на сухой сковороде кунжут. Масло смешиваем с лимонным соком и сбрызгиваем салат.

Салат с курицей, клубникой и рукколой

Этот салат очень легкий и простой в приготовлении, но в то же время довольно сытный и невероятно вкусный.

  • руккола – 1 горсть
  • клубника – 7-10 шт.
  • курица – 100 г
  • соус бальзамический – 5 мл
  • масло оливковое, перец и соль – по вкусу

Режем тонкими полосками курицу, запекаем в духовке или обжариваем на сковороде-гриль. Рукколу смешиваем с порезанной клубникой, сверху кладем курочку, приправляем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Салат с клубникой и рукколой – это идеальное блюдо для летнего обеда, ужина и перекуса. Готовьте по предложенным рецептам, и масса пользы и удовольствия вам гарантирована. Потратив всего пару минут времени, у вас будет аппетитный салатик с максимумом витаминов и минимальным количеством калорий.

Опубликовано: 30.05.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салаты со свежей клубникой всегда аппетитно выглядят и лёгкие, приятные на вкус. В предлагаемом рецепте основной ингредиент – клубника, подчеркивается сочной рукколой, дополняется орехами и пикантным голубым сыром с плесенью. Завершающий штрих – гранатовый соус (можно заменить на любой ягодный соус). Салат с рукколой, клубникой и голубым сыром готовится молниеносно и не требует особых навыков. Попробуйте и такой необычный .


Вам потребуется:

— руккола – 1 пучок,
— мята – 2 ветки,
— клубника – 100 – 150 грамм,
— голубой сыр – 70 – 90 грамм,
— орехи грецкие – 1,5 столовые ложки,
— соус гранатовый – 2 – 3 чайные ложки.

Пошаговый рецепт с фото:


Рукколу замочить на 10 минут в холодной воде со льдом. Зелень станет хрустящая и сочная. После промыть рукколу в проточной воде и обсушить на полотенце. Порвать зелень и выложить на тарелку для подачи.


Чистые мятные листики отделить от веточек. Порвать произвольно и добавить к рукколе.


Клубнику вымыть, очистить от плодоножки и нарезать на дольки острым ножом.


Выложить клубнику поверх зелени, равномерно распределяя по тарелке.


Разломать сыр на небольшие кусочки и добавить к салату.


Орехи подсушить на сковороде и измельчить ножом.


Посыпать салат орехами. Не перемешивать.


Полить салат соусом с ложки тонкой струйкой. сразу подать. Салат не следует солить, соленого сыра вполне достаточно. Салат готовить непосредственно перед подачей и не хранить. Подать к салату можно немного подсушенного хлеба, холодного отварного мяса или курицу.

Многие домашние кулинары находятся в постоянном поиске новых рецептов, которые бы позволили заметно разнообразить привычное меню. К сожалению, большая часть действительно оригинальных блюд, использующих необычные сочетания продуктов, остается без внимания, например салат с клубникой и рукколой.

Сегодня портал «Твой Поваренок» поможет вам овладеть искусством фьюжн-кухни, а заодно расскажет о нескольких рецептурах салатных закусок, которые точно не оставят равнодушными никого.

Рецепт простого салата с клубникой и рукколой

Ингредиенты

  • — 0,5 кг + —
  • Салат руккола — крупный пучок + —
  • — 4 ст. л. + —
  • — по вкусу + —
  • — 1 щепотка + —
  • Сыр моцарелла — 200 г + —

Как правильно делать классический салат с клубникой и рукколой своими руками

Обычно клубнику мы можем представить только в качестве ингредиента для какого-либо сладкого угощения. Конечно, существуют различные фруктовые салаты, которые сочетают в себе несколько сладких плодов, но все они относятся к десертам, а не к полноценным закускам.

На самом же деле клубничку можно использовать и для приготовления обычных блюд, главное – знать, как правильно это делается, и соблюдать точные пропорции ингредиентов.

  1. Ягоды нужно прежде всего очистить от плодоножек, а затем тщательно отмыть. После этого разрезаем каждую клубничку на кругляшки. Примерно 100 грамм нам нужно отложить – эти ягодки понадобятся для изготовления заправки.
  2. Рукколу хорошо промываем, затем рвем на небольшие кусочки, перекладываем в миску для салата.
  3. Моцареллу мы либо натираем на крупной терке, либо режем небольшим кубиком – как вам больше нравится.
  4. В чашу блендера закладываем остатки ягод, также сюда вливаем оливковое масло, всыпаем соль, перец и сахар (если ягодки недостаточно сладкие или вы просто хотите чуть подсластить блюдо). Перемалываем все до получения однородной массы.
  5. Теперь пришла очередь сервировки. В миске мы сначала перемешиваем салатные ингредиенты, а затем выкладываем их на широкое блюдо. Сверху салат поливаем получившимся клубничным соусом и подаем к столу.

Если у вас вдруг не оказалось под рукой моцареллы – не беда. К этому салату отлично подходят практически все сорта сыров, вне зависимости от мягкости.

Сытный салат с клубникой, курицей и рукколой

Салатных закусок с куриным мясом существует немыслимое количество, однако чаще всего они ограничиваются использованием нескольких ингредиентов: мяса, томатов, сыра и сухариков.

На самом же деле курица – одно из самых универсальных видов мяса, поскольку оно сочетается практически с любыми продуктами, в том числе и с клубникой. Давайте же убедимся в этом вместе.

Ингредиенты

  • Филе курицы – 200 г;
  • Клубника – 150 г;
  • Руккола – пучок;
  • Уксус бальзамический – для заправки;
  • Масло оливок – для заправки и жарки;
  • Соль, перец и специи – по вкусу.


Как быстро и просто сделать салатик с рукколой, клубникой и курицей по шагам

  1. Хорошо промываем куриную грудку под проточной водой, срезаем пленки и удаляем сухожилия. Слегка просушиваем мясо с помощью бумажных полотенец, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Каждый кусок натираем солью, специями и перцем. Немного смазываем оливковым маслом.
  3. Сковороду ставим прогреваться на среднем огне, затем кладем внутрь нее кусочки курицы и обжариваем их с обеих сторон до готовности и появления золотистой корочки.
  4. Клубнику перебираем, удаляем плодоножки и хорошенько моем. Теперь нарезаем ягодки на пластинки.
  5. В отдельной небольшой миске смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях.
  6. Промываем рукколу и рвем ее на кусочки произвольного размера. Аккуратно смешиваем клубнику, мясо и салат.
  7. Выкладываем получившуюся массу на тарелку, а затем поливаем салатик смесью уксуса и оливкового масла.

Для большего аромата вы можете присыпать также эту салатную закуску обжаренным кунжутом.

Оригинальный салат с клубникой, сыром с голубой плесенью и креветками

Если вы очень хотите познакомиться с блюдами высокой кухни, то обратите пристальное внимание на этот рецепт. В данном салате сочетаются крайне утонченные и дорогостоящие продукты, которые приведут в искренний восторг даже самого взыскательного гурмана.

Вкусы сыра с голубой плесенью, рукколы и клубники создают настоящую гастрономическую симфонию, которую просто невозможно забыть.

Ингредиенты

  • Креветки замороженные – 0,5 кг;
  • Руккола – пучок;
  • Клубника – 100 г;
  • Огурец свежий – 1 плод;
  • Помидорки черри – несколько штук;
  • Сыр с голубой плесенью – 50 г;
  • Груша сладкая – 1-2 плода;
  • Мед – 1-2 ч. л.;
  • Лимон – половинка плода;
  • Масло оливковое – 100 мл;
  • Бальзамический уксус – 1-2 ч. л.;
  • Соль и перец черный – по вкусу;
  • Лист лавровый – 2 шт.

Рецептура приготовления салата с клубникой и салатом руккола в домашних условиях

  1. Сперва займемся подготовкой наших креветок. В большую кастрюлю наливаем значительное количество воды (так, при добавлении креветок, ее температура не упадет слишком низко), всыпаем в нее соль и черный перец, кидаем лавровые листики, доводим до кипения.
  2. Закладываем замороженные креветки, дожидаемся, когда вода вновь закипит, и провариваем морепродукты буквально пару минут. Вынимаем креветки с помощью шумовки и даем им остыть.
  3. Удаляем с морепродуктов головы и панцири, а очищенное мясо складываем в глубокий салатник.
  4. Промываем рукколу и рвем ее руками на небольшие кусочки.
  5. Клубнику хорошо моем, отрываем плодоножки и разрезаем каждую ягодку на четыре части.
  6. Огурчики и груши тщательно промываем под проточной водой. У огурцов срезаем края, очищаем от кожуры и нарезаем на четвертинки. Груши также очищаем, удаляем семенную часть и шинкуем тонкими слайсами. Переносим нарезку в миску.
  7. Помидорки черри ополаскиваем и разрезаем каждую пополам. Сыр нарезаем кубиком либо просто ломаем на небольшие кусочки руками.
  8. В отдельной мисочке соединяем мед, оливковое масло и бальзамический уксус. Сюда же выдавливаем сок из половинки лимона, все очень хорошо вымешиваем.
  9. Салат аккуратно перемешиваем, поливаем получившейся ароматной заправкой и подаем к столу.

Если у вас не получилось найти в магазине сыр с голубой плесенью — не расстраивайтесь, вы можете заменить его каким-либо рассольным сыром, сливочным продуктом или любыми мягкими сортами.

Кстати, очень приятный аромат этому блюду придают свежие листья базилика, а потому рекомендуем приготовить такой салат с ними и с рукколой одновременно.

Салатная закуска с клубникой, моцареллой и помидорами

Ингредиенты

  • Клубника – 300 г;
  • Сырные шарики моцареллы – 200 г;
  • Помидоры черри – 200 г;
  • Руккола – пучок;
  • Уксус бальзамический – 4 ст. л.;
  • Масло оливковое – 3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Как пошагово стряпать салатную закуску с помидорами и клубникой по-домашнему

Этот салат готовится за считанные минуты, а потому, если у вас нет много свободного времени, но при этом вы хотите удивить своих близких чем-то экзотическим, обязательно возьмите данный рецепт себе на заметку.

  1. Клубнику очень хорошо моем, отрываем зеленые части и нарезаем тонкими пластинками, после чего перекладываем ягодную нарезку в миску для салата.
  2. Моцареллу вынимаем из рассола, шинкуем каждый шарик на тоненькие слайсы, также отправляем в емкость.
  3. Помидорки моем, убираем плодоножки, если есть, и разрезаем каждый плод на четыре части.
  4. Рукколу хорошо промываем и разрываем на произвольные кусочки.
  5. В отдельной пиале смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус, слегка присыпаем солью.
  6. Выливаем заправку в мисочку к остальным ингредиентам, перемешиваем и подаем к столу.

При желании, такой салат с клубникой и рукколой можно и вовсе не перемешивать, а подавать своего рода слоями. В таком случае заправку следует приберечь до момента сервировки и использовать ее уже непосредственно перед дегустацией.

Салат с клубникой и рукколой — это маленькое кулинарное чудо, приготовить которое можно всего за пять минут. Горчичная руккола и ягода-клубника — как они сочетаются? Благодаря хорошо подобранным дополнительным ингредиентам они, представьте себе, создают абсолютно идеальную пару! А заботятся о гармоничности этого союза сыр, лимонный сок и бальзамико (в идеале — бальзамико-крем). Причем сыр в этот салат подходит самый разный: и мягкий, нежный, вроде моцареллы, и твердый — вплоть до таких интенсивных по вкусу сортов, как пекорино и пармезан. Всё, что посерединке между этими двумя крайностями, подходит тоже, просто вы каждый раз будете получать чуточку другой салат (и сыр будет требовать разной нарезки). Но — к делу, а то я тут дольше болтаю, чем этот салат готовить.

Клубнику моем, зеленые хвостики отрезаем, если ягоды крупные — половиним. Мелкие не трогаем.

Рукколу, если нужно, моем. В любом случае перебираем, удаляя подпорченные листики и излишне длинные черешки или жесткие стебельки. Разбрасываем рукколу по тарелке.

По рукколе разбрасываем клубнику.

Сыр режем в зависимости от интенсивности его вкуса. Чем менее интенсивный вкус, тем толще могут быть кусочки. Т.е. моцареллу, например, можно хоть кубиками, а вот пармезан уже нужно либо стругать тонкой стружкой, либо тереть на терке. Любой твердый сыр без вкусовых крайностей режем примерно так, как у меня.

Ну, а теперь осталось только полить салат с рукколой и клубникой лимонным соком и бальзамико.

Оливье с говяжьим языком и домашним майонезом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите язык в кастрюлю, залейте кипящей водой так, чтобы язык оказался полностью покрыт. Поставьте на сильный огонь, снова доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до среднеслабого, варите, полуприкрыв, до мягкости, примерно 1 ч. Затем опустите в ледяную воду на 2–3 мин., снимите кожу, нарежьте язык кубиками со стороной 1,5 см. Часть языка можно нарезать ломтиками, для украшения.

Шаг 2

Сварите картофель, вымытый щеткой, в мундире до мягкости. Его можно готовить на пару, установив корзинку-пароварку на кастрюле с варящимся языком. Готовый картофель очистите, нарежьте кубиками со стороной 1 см. Так же нарежьте малосольные огурцы.

Шаг 3

Яйца для оливье очистите и порубите. Лук очистите, мелко нарежьте, залейте на 30 сек. кипятком, промойте ледяной водой, обсушите. Горошек положите в кипяток на 5 мин., обсушите.

Шаг 4

Приготовьте домашний майонез для оливье. Разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера. Добавьте горчицу, уксус, соль, сахар и 100 мл масла. Взбейте до однородности. Добавьте еще 100 мл, снова взбейте. Влейте последние 100 мл и взбейте в густую эмульсию.

Шаг 5

Смешайте все подготовленные продукты, заправьте салат оливье майонезом. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками 1 см, сразу добавьте в салат. Посолите, поперчите, перемешайте и дайте настояться в холодильнике 2–3 ч.

Полезный совет

Малосольные огурцы в составе оливье с говяжьим языком можно заменить вкусными маринованными. А еще в салат хорошо добавить немного рубленой зелени петрушки или укропа.

Кстати

Если у вас достаточно времени на приготовление оливье, дайте говяжьему языку остыть непосредственно в бульоне (это займет 4–5 часов). После этого очищать язык будет легче, к тому же он станет сочнее и вкуснее.
 

ПП салаты на ужин – 322 вкусных рецептов с фото, простые рецепты пп салатов на ужин

Салат с грибами и цукини на гриле

Этот рецепт лучше всего подходит для пикников, когда нужен свежий овощной перекус, а под рукой как раз есть гриль. Впрочем, грибы и цукини можно приготовить и на сковородке. Интересная изюминка этого рецепта – свежемолотый розовый перец.

Салат из пекинской капусты с фетой

Всего лишь несколько кубиков феты придают привычному салату из пекинской капусты совсем новое звучание. Особенно, если оттенить вкус сладкой консервированной кукурузой. Советую посыпать салат кунжутом или льняными семенами.

Салат «Цезарь» с курицей

Ну как можно обойтись без рецепта вкусного домашнего «Цезаря» в арсенале? Кажется, это тот самый салат, который любят все. Моя вариация не совсем классическая, но зато простая и доступная даже начинающим кулинарам.

Салат из нута и овощей

Каждый день я стараюсь готовить что-то новое. Недавно попробовала интересный салат с нутом, овощами и фетой. Он очень сытный, вполне может заменить полноценный прием пищи, но при этом совсем не перегружает желудок.

Салат с дыней, прошутто и козьим сыром

Салат с дыней, прошутто и козьим сыром – изысканное и оригинальное блюдо. Готовится оно быстро, поэтому его обязательно стоит попробовать. Дыню можно взять любого сорта, но желательно, чтобы она была как минимум сладковатая.

Салат с кускусом, зеленью и клюквой

Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.

Итальянский салат с тунцом, маслинами и оливками

Чтобы салат получился действительно удачным, советую взять сразу несколько видов маслин и оливок. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.

Салат со свеклой и авокадо

Как ни странно, простая и привычная свекла дает одно из лучших сочетаний с авокадо. А уж если дополнить все зеленью и кунжутом – перед таким салатом не сможет устоять никто. Чтобы свекла не перепачкала другие ингредиенты, советую аккуратно все выложить, но не перемешивать.

Салат с тунцом, свежими овощами и маслинами

Салаты с тунцом хороши тем, что готовятся почти молниеносно. Для такого рецепта со свежими овощами советую брать консервы в собственном соку. Здесь вполне хватит полезных жиров из маслин и оливкового масла.

Зеленый салат с огурцами и фиолетовым луком

Простейший домашний рецепт на каждый день, праздничный стол или пикник. Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут – достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово!

Салат с креветками, помидорами и сыром

Хотите удивить гостей? Подайте на стол этот салат с креветками, помидорами и сыром. Для заправки потребуется греческий йогурт без каких-либо наполнителей. Рекомендую добавлять его непосредственно перед подачей.

Овощной салат с твердым сыром

Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и зеленым луком

Свежий и красивый салат поднимает настроение и возбуждает аппетит одним своим видом. При том готовится он за считаные минуты – ничего не нужно варить, жарить или запекать. А сочетание пекинской капусты, крабовых палочек и зеленого лука давно проверено временем.

Греческий салат без огурцов

Собралась я как-то готовить греческий салат, а огурцы у меня закончились. Зато в холодильнике были обнаружены салатный микс и вкуснейшая брынза со специями. В итоге блюдо получилось просто восхитительным. Делюсь рецептом с вами!

Салат «Коул Слоу» из краснокочанной капусты

Коул Слоу – это капустный салат с другими овощами и заправкой на основе сливок или майонеза. Предлагаю приготовить его из краснокочанной капусты с йогуртом – прекрасный диетический вариант на каждый день. А благодаря красивому оттенку, он украсит и праздничный стол!

Салат «Цезарь» с курицей и фетой

Во всем мире это необычайно популярный салат, который готовят с разными овощами, соусами и сырами. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один интересный рецепт цезаря с курицей и фетой. Получается очень вкусно!

Коктейльный салат с тунцом и помидорами

Этот рецепт идеально подходит для коктейльной подачи в бокалах. А все потому, что он получается очень ярким и красочным за счет сочетания зелени, помидоров и феты. Тунец делает его еще сочнее и вкуснее.

Салат из свеклы, чернослива и грецких орехов

Простой, но очень вкусный салат. Ингредиенты для него потребуются самые обычные. При покупке обращайте внимание на внешний вид чернослива. Он должен быть насыщенного черного цвета. Коричневые пятна свидетельствуют о химической обработке.

Салат с куриным филе, рукколой и гранатом

У меня есть целых три любимых способа подачи этого салата — с пикантным сладко-соленоватым соусом терияки, с медово-горчичной заправкой или заправкой из апельсинового сока. Выбирайте вариант, который придется вам по душе и настроению!

Салат с курицей, ананасами и орехами

Грецкие орехи – приятное дополнение для салатов с курицей. Особенно, в сочетании с нежными и сочными ананасами. Получается не только разница вкусов, но и очень интересная разница текстур. Остаться равнодушным попросту невозможно!

Салат с тунцом и овощами

Считается, что первые салаты с тунцом готовили в Америке. С тех пор появилось несколько сотен разнообразных рецептов на эту тему. Сегодня рассказываю один из самых простых: понадобятся салатный микс, огурцы, помидоры и фиолетовый лук.

Капустный салат с зеленью

Самый простой и доступный рецепт свежего капустного салата в вашем распоряжении! Я предпочитаю сочетать в нем два вида капусты – пекинскую и белокочанную. А для красоты и аромата добавьте побольше рубленой зелени.

Салат из краснокочанной капусты с луком

Краснокочанная капуста даже самые простые салаты превращает в настоящее праздничное блюдо. Для цветового контраста предлагаю использовать зеленый лук. А по желанию можете добавить еще горсть консервированной кукурузы или мелко нарезанный красный перец.

Салат с нутом, овощами и фетой

Этот овощной салат с нутом – легкий и свежий, но в то же время очень сытный. Чтобы нут лучше и быстрее проварился, замочите его на ночь в холодной воде. В остальном же, рецепт не доставляет никаких хлопот.

Корейский салат с цукини

Сочные и яркие цукини прекрасно подходят для приготовления корейских салатов. Но советую заранее обзавестись теркой или шинковкой, которая делает из овощей тонкую длинную лапшу. Так получается и красивее, и вкуснее.

Овощной салат с креветками и кускусом

Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!

Салат с запеченным лососем и черри

Очень простой, красивый и эффектный салат с запеченным лососем и помидорами черри украсит любое застолье. Благодаря полезному сочетанию ингредиентов он подойдет даже детям. Рыбу для этого рецепта можно не только запекать, но и жарить на сковороде или на гриле.

Витаминный салат из пекинской капусты и морковки

Приготовить салат можно даже из самых простых продуктов. К примеру, завалялись у вас пекинская капуста, морковь и немного зелени. Вот из этих ингредиентов уже получится очень вкусный витаминный салат. Рассказываю, как готовлю его я!

Салат с репой, морковью и яблоком

Сложно придумать еще более быстрое и простое блюдо, чем этот салат с морковкой, яблоком и репой. В то же время такое сочетание очень вкусное и универсальное. Можно подавать его с медом и сахаром, а можно – с зеленью, льняными семечками, творогом и орехами.

Салат с тунцом, шпинатом и фетой

Диетические блюда вовсе не должны быть пресными и однообразными. Этот салат приятно удивит вас богатством вкуса, ведь тут и свежая хрустящая зелень, и консервированный тунец, и соленая фета. Иногда для цвета и красоты я добавляю пару зерен граната сверху.

Диетический салат с сельдереем и тунцом

Если вы предпочитаете легкие и низкокалорийные салаты, ловите этот рецепт, чтобы пополнить список любимых идей. Консервированный тунец и сельдерей впишутся даже в самый строгий рацион, и при этом отлично насыщают.

Салат с овощами, курицей и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца уже давно перестали быть роскошью, и купить их можно практически повсюду. Они быстрее варятся, красиво смотрятся в готовых блюдах и их даже практически не нужно резать. Вот так красиво и гармонично они вписываются в овощной салат!

Чечевичный салат с помидорами

Это классический восточный рецепт салата на каждый день. Чтобы не тратить много времени, заранее отварите чечевицу по инструкции. Длительность варки зависит от вида, поэтому обратите внимание на упаковку. Остается только добавить помидоры и зелень.

Салат-сальса с яблоками и манго

Сальса – это традиционный мексиканский соус из измельченных томатов с другими овощами и специями. Но его подают не в виде привычных нам жидких соусов, а скорее в виде салата. Предлагаю совместить мексиканские традиции с европейскими, и приготовить такой необычный фьюжн из манго и яблок.

Овощной салат с креветками

Побалуйте семью необычным угощением, приготовьте восхитительный салат с креветками, авокадо и овощами. Он вполне может заменить даже полноценный перекус. По желанию добавьте вареный картофель, рис или булгур.

Салат со свеклой и помидорами черри

Среди всех салатов со свеклой – этот стал одним из моих любимчиков. Главное, выбрать сладкий ароматный корнеплод и такие же сладкие помидоры. Если нет черри, подойдут коктейльные, а вот крупные советую не брать. По желанию украсьте салат орехами.

Салат с рукколой, маслинами и тунцом

При всей своей простоте салат с тунцом и рукколой выглядит очень эффектно и даже нарядно. Яйцо и стручковая фасоль выполняют роль полезного белка. А черри с маслинами – это не только вкусно, но еще и красиво благодаря цветовым контрастам.

Салат с яйцами, шпинатом и редисом

Простые диетические салаты тоже могут быть очень вкусными и оригинальными. Даже из одних и тех же овощей можно приготовить разные блюда, экспериментируя с сочетаниями. Сегодня предлагаю вам такой яркий и красивый салат с яйцами, шпинатом и редисом. Подойдет взрослым и детям, на каждый день и на праздник!

Овощной салат с яйцами и креветками

Этот вкусный овощной салат с яйцами и креветками отлично подойдет в качестве простого перекуса или легкого ужина для тех людей, кто следит за своей фигурой. Яйца можно использовать как куриные, так и перепелиные.

Салат из свежих овощей с говядиной

Для этого салата прекрасно подходит говядина в любом виде. Можете отварить, запечь или обжарить ее, или просто использовать кусок, который остался от приготовления других блюд. Сочетание мяса со свежими овощами просто не бывает неудачным.

Салат из пекинской капусты и свежих овощей

Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!

Салат с овощами, маслинами и нутом

Овощной салат всегда можно разнообразить, добавляя в него различные ингредиенты. Нут сделает салат более сытным, поскольку содержит белок и клетчатку. Если нут найти сложно, его вполне можно заменить на отварную или консервированную фасоль.

Салат из пекинской капусты с луком

Такой простой и бесхитростный салат очень быстро стал нашим семейным любимчиком. Пекинскую капусту даже не нужно разминать, как обычную. Лук берите свежий или замаринуйте по желанию. А если хочется добавить заправку – рекомендую жирную сметану.

Салат с красной рыбой, кукурузой и овощами

Неважно насколько хороши ваши кулинарные навыки, приготовить такой салат не составит труда. Он всегда получается вкусным и красивым! Необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Выбирайте все самое свежее и сочное!

Мясной салат с курицей, шпинатом и овощами

Часто готовлю этот салат, когда хочется перекусить. Свежие овощи, нежная курочка и ароматная зелень — что может быть вкуснее? Отварное мясо слегка обжаривается на сливочном масле. Благодаря этому оно получается гораздо аппетитнее!

Салат со шпинатом, морковью, перцем и тунцом

Этот вариант – в своем роде салат в салате. Интересная подача сразу привлекает внимание, а уже потом раскрывается не менее оригинальный вкус. Помимо тунца и моркови в него идет помидор, шпинат, сельдерей и другие овощи.

Салат с кукурузой и пекинской капустой

Пекинская капуста с кукурузой – сочетание, беспроигрышное по всем пунктам: вкусно, красиво, еще и приятно хрустит. Предлагаю разбавить все это сладковатым фиолетовым луком и ароматным свежемолотым перцем.

Салат из капусты, болгарского перца и корейской моркови

Хочется приготовить легкий овощной салат? Этот рецепт вам точно понравится. Капусту следует размять руками с солью и лимонным соком. Благодаря этому она станет более мягкой и сочной. Только не переусердствуйте, иначе овощ потеряет вид.

Показать больше

Рецепты блюд — Part 142

загрузка…

Сегодня мы будем готовить оригинальный салат для праздничного застолья. Выглядеть он будет не традиционно, так как мы будем заворачивать приготовленный салат в специальные сырные лепешки. Читать далее →

Мы продолжаем готовить вместе с вами новые вкусные салаты. Сегодня мы приготовить салат с ветчиной. Такой салатик готовится очень просто и быстро. Салат готовится из недорогих продуктов. Читать далее →

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить праздничную закуску из простых и недорогих продуктов. Мы будем готовить рулетики из ветчины. Приготовление такой закуски не займет у вас много времени. Читать далее →

Рубрика: Праздничные закуски | Метки: холодные закуски |

Сегодня мы будем готовить простой салатик из свиных ушей. Салат готовится очень быстро, его можно приготовить для торжественного мероприятия или для семейного обеда. Читать далее →

Сегодня мы расскажем, как приготовить заливное очень оригинальным способом. Заливное можно приготовить как для праздничного стола, так и в праздник пасха, потому что мы будем готовить заливное в виде яиц. Читать далее →

Рубрика: Праздничные закуски | Метки: холодные закуски |

Эту неделю мы решили больше внимания уделить приготовлению салатов. Сегодня мы будем готовить салат из морского гребешка. Я очень люблю этот продукт, обычно его покупаю в отделах готовых салатов. Читать далее →

Сегодня мы будем готовить очень оригинальную и вкусную закуску. Мы будем с вами готовить сырные шарики. Такая закуска хороша как для праздничного стола, так и просто для закуски к пиву. Читать далее →

Сегодня мы вам расскажем как приготовить вкусный ужин. Мы будем готовить индейку в кляре. Такое блюдо оценят не только взрослые, но и детишки, которые любят все хрустящее и зажаристое. Читать далее →

Сейчас мы с вами будем запекать индейку. Такое блюдо можно приготовить для особого случая, или же просто порадовать вашу семью вкусным ужином. Приготовления запеченной индейки займет примерно час. Читать далее →

Сейчас мы вам расскажем, как приготовить индейку со свежей капустой. Такое блюдо готовится очень просто, что очень важно для начинающих хозяек. Время приготовления такого блюда – около 40-50 минут. Читать далее →

Традиционная кухня — отзыв о Ресторан Почтовая Контора 1786 г., Архангельск, Россия

Как известно, когда хотят дать еще один шанс, говорят: «Бог любит Троицу».
Но, видимо, к данному ресторану данный принцип применять не стоит — все три посещения оказались неудачными.

Вопросов к внутреннему убранству ресторана не возникает — красиво и достаточно стильно (за исключением неглаженных скатертей)
НО, как правило, ресторан посещают для получения удовлетворения гастрономического, а не эстетического.

Первое посещение — август 2016. Ранний ужин.
Ресторан заявляет, что предлагает «оригинальные блюда европейской кухни, блюда русской кухни в современной подаче». Поэтому, понять к какому стилю или кухне отнести переваренные до кашеобразного состояния макароны с сильно заветрившимся лососем, заявленные как паста «Казарече» (хотя в оригинале Casarecce), — вызвало сложность. Да и остальные блюда восторга не вызвали. Ужин скрасила лишь эффектная подача десерта Майя-Мария.

Но ведь хочется верить в хорошее. У всех бывают сбои в отлаженной работе.
Поэтому, в ноябре 2016 решились на второй заход. В этот раз — романтический ужин.
Что расстроило сразу же: хотя столик был забронирован еще накануне, посадили не на диваны, а на менее комфортабельные стулья — с формулировкой «все диваны заказаны». Хорошо хоть официант принес дополнительные подушки — это плюс.
Скорости подачи заказов позавидует любой fast food: холодные закуски принесли в течение 10 минут, горячее было готово минут через 20. Это, пожалуй, рекорд для ресторанов подобного формата.
Подача блюд достойна уважения; достаточно высокий уровень подготовки официантов…
Но УВЫ и АХ — нас поджидало гастрономическое разочарование.
Найти достойные томаты для капрезе можно даже в ноябре и даже в Архангельске. Но, возможно, для данного ресторана главное, чтобы они были «спелыми» лишь в меню???
Семга слабой соли порадовала вкусными тостами и твердостью, характерной для посола солью «экстра» (ценители меня поймут).
Но верхом разочарования в «холодной части» данного ужина стало севиче из лосося. Абсолютно безвкусный лосось с пластилиновой консистенцией — это что-то!!! К тому же еще и с рыбной чешуёй в тарелке. На третьем кусочке желание поедать это блюдо окончательно отпало…
И кстати, ранее критик писал, что официанты не интересуются почему клиент не доел блюдо. Рад сообщить — исправились! Официант участливо поинтересовался что не так, сходил к поварам и радостно принес ответ: «Вся рыба такая, можем сделать еще порцию, но вряд ли что-то изменится»… Хотелось встать и аплодировать.
С горячим все было гораздо лучше:
— стейк достойный, прожарка как в заказе medium rare, подача красивая;
— палтус, скорее запеченый, чем жареный,- не плох. А вот подача жирного соуса с карри к жирной рыбе оставила тень сомнения.
Жаль, что ресторан, позиционирующий (по всей видимости сам) себя, как лучший ресторан в городе, не может себе позволить (или не хочет) приобрести соответствующие приборы для сервировки горячих блюд: ножи для стейков и приборы для рыбы — это уже давно норма в приличных заведениях. Возможно, для уровня столовой и допустимо сервировать стол ко всем блюдам одинаковыми приборами (простите, если кого обидел).

Кстати о столовой. Реклама в «Почтовой Конторе 1786» активно зазывала на бизнес-ланчи по вполне приемлемым ценам.
Решив, что третий раз уж точно будет лучше, рискнул в следующий раз отобедать — как говорится «быстро и недорого».
И вновь скорость обслуживания на высоте — комплекс подали практически мгновенно. Вынесли сразу все — и салат, и суп и второе. Но в данном случае быстро, тоже не слишком хорошо: пока ешь салат, а уж тем более суп, горячее становится холодным. Да и сухарики, высыпанные, почему-то, прямо в крем-суп, а не в отдельную емкость, превратились в кашу.

В целом, итог плачевный: к местам гастрономического восторга данный общепит уж точно не отнести.

P.S. несколько удивило обилие восторженных отзывов с наивысшей оценкой заведения, написанных 3-4 недели назад критиками, для которых отзыв о Почтовой конторе стал единственным. Я был уверен, что сервис TripAdvisor самопиар заведений не допускает…

Лучшие рецепты классических салатов на любой случай

Делиться — значит заботиться!

  • Pinterest106
  • Facebook3
  • Twitter

Есть так много причин, по которым салаты являются превосходным продуктом вашего рациона. Когда большинство ингредиентов в ваших рецептах состоит из фруктов и овощей, вы получаете значительный прирост питательных веществ!

Салаты не только освежают, но и очень просты в приготовлении. Самое главное, вам понадобится всего около двадцати минут, чтобы приготовить один из этих салатов в качестве отличной закуски или даже самостоятельного блюда.

Если вы ищете рецепты отличных салатов, продолжайте читать!

Вот наш список лучших рецептов классических салатов.

Классический картофельный салат

Весеннее или летнее барбекю не обходится без классического картофельного салата, верно? У вас может быть свой собственный рецепт этого основного продукта для пикника. Но удивите свою семью чем-то новым и попробуйте нашу версию.В этом рецепте картофельного салата используется яблочный уксус, чтобы придать картофелю острый вкус.

Если вы включите этот рецепт в свое меню, приготовьте его за день до того, как собираетесь его съесть. Вкус стал еще лучше, потому что ингредиенты хорошо смешались за ночь. Просто держите этот салат в холодильнике.

Имейте в виду, что этот салат лучше всего подавать охлажденным. Также обратите внимание, что его нужно употреблять сразу. Из-за майонеза и сметаны есть тенденция к тому, что он испортится через час отсутствия.

Прямо сейчас, пока вы остаетесь дома, вам не нужно беспокоиться о путешествии. Но когда общественные собрания снова откроются, имейте в виду следующее предложение: если вы едете в пункт назначения, который находится в часе езды, держите картофельный салат в холодильнике со льдом.

Ингредиенты

Ингредиенты

Салат:

  • 2 фунтов картофеля, очищенные и нарезанные кубики
  • 5 столовые ложки яблока Cider Vinegar
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки земли черный перец
  • 3 большие яйца , сваренный вкрутую и мелко нарезанный
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • 1/2 крупного рассола укропа, мелко нарезанного
  • 1 стакан сельдерея, мелко нарезанного
  • 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
  • 1/4 стакана зелени Лук, мелко нарезанные

5 Charting

  • 2-3 зубчиков чеснок, Maken
  • 1/2 чашки майонеза
  • 1/2 чашки сметаны
  • 1/2 3 столовые ложки маринованные соки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель. Картофель варить около 20-25 минут, до готовности.
  2. Слить воду. Затем переложите картофель в большую миску и сбрызните 2 столовыми ложками яблочного уксуса. Дайте им остыть до комнатной температуры.
  3. Охлажденные яйца мелко нарезать и добавить к остывшему картофелю.
  4. Добавьте сельдерей, красный лук, зеленый лук, рассол и свежий укроп.
  5. В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки для салата до полного смешивания. Вылейте на картофель и аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить картофель полностью.
  6. Охладите салат не менее одного часа перед подачей на стол.
  7. Перед подачей украсить укропом, зеленым луком и солеными огурцами.

Салат «Кобб»

Изображение предоставлено http://sweetandsavorymeals.com/

Вот салат, в котором так много ингредиентов, что вы уже можете считать его полноценным обедом! В нем есть не только курица, но и бекон, яйца, листья салата, помидоры, авокадо и сыр с плесенью. Вы можете съесть этот салат на поздний завтрак, так как он точно утолит голод.

Чтобы сделать салат «Кобб» еще вкуснее, вы можете добавить в куриную грудку собственный маринад, чтобы она приобрела дополнительный аромат. Вы также можете смешивать, сочетать и обменивать другие ингредиенты, чтобы получить рецепт салата, который больше соответствует вашему вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты

цыпленок на гриле:

  • 2 куриные грудки (без кожи и без костей)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1-2 зубчики чеснока, фаршированные
  • соль и молотый черный перец Вкус

Салат:

  • 8 Ломтики бекона, приготовленные и рассыпанные
  • 3 яиц, жестко отварные
  • 6 чашек Листья салата ромен, промывают и сушеные
  • 1 чашка винограда, вдвое
  • 1 авокадо нарезанный
  • 6 унций.Голубой сыр, крошечный
  • 1/2 Кубок Crumtons

5

5
    • 1/4 Кубок Майонез
    • 1/4 Сметана
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/2 Avocado
    • 1 столовая ложка оливки масла 
    • 1 зубчик чеснока 
    • 2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан 

    ИНСТРУКЦИЯ
    1. Приправьте куриные грудки, затем обжарьте до готовности. После приготовления отложите в сторону.
    2. Поджарить бекон и сварить яйца. Затем нарежьте бекон и жареные яйца.
    3. Приготовьте заправку, добавив все ингредиенты для заправки в блендер или кухонный комбайн и взбивая до получения однородной массы.
    4. Соберите салат в большой салатнице.

    Салат с пастой песто

    Изображение предоставлено http://sweetandsavorymeals.com/

    Вместо приготовления спагетти к мясу на гриле, почему бы не приготовить этот салат с пастой песто? Все, что вам нужно сделать, это сварить пасту и добавить к ней ваш любимый соус песто.Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как сыр и оливки, если хотите.

    А если вы собираетесь приготовить соус песто, вы можете приготовить его быстрее, если воспользуетесь кухонным комбайном.

    Ингредиенты

    40033

    • 12 унций Penne Pasta (или любые короткие макаронные изделия)
    • 1/2 лук, нарезанные нарезанные
    • 1 чашка BASIL PESEO, охлажденные
    • 2 чашки помидоры черри, вдвое
    • 5 чашек свежие моцарелья в форме шара)
    • 1/2 стакана оливок каламата, без косточек и разрезанных пополам
    • 1/4 стакана поджаренных кедровых орешков
    • 1/4 стакана рубленой петрушки

    ИНСТРУКЦИЯ

    • Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
    • После приготовления слейте воду, а затем положите макароны в большую миску.
    • Добавьте остальные ингредиенты: помидоры, шарики моцареллы, оливки, кедровые орехи, красный лук и петрушку.
    • Вылейте соус песто сверху и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.
    • Подавать.

    Классический яичный салат

    Изображение предоставлено http://sweetandsavorymeals.com/

    Если у вас дома есть лишние яйца, то этот рецепт идеального салата для вас. Что может быть лучше для них, чем для классического яичного салата? Этот салат сытный, но не ударит по вашему бюджету.И вы даже можете превратить его в бутерброд для полдника.

    Просто приготовьте яйца вкрутую, майонез, немного горчицы, лук, укроп, соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить немного нарезанных кубиками соленых огурцов, чтобы сделать его еще лучше. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты вместе и охладить перед подачей на стол!

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 6-8 яиц вкрутую, очищенных и нарезанных
    • 1/3 стакана майонеза или больше
    • 1 столовая ложка горчицы
    • 1 столовая ложка огуречного сока (или лимонного сока) 200056 190
    • 1 столовая ложка нарезанного укропа
    • 1 столовая ложка зеленого лука, нарезанного
    • 1/4 стакана нарезанных кубиками солений (по желанию)
    • 1 столовая ложка зеленого чеснока (по желанию)
    • Соль и перец по вкусу

    DIRECTIONS

  • Отварить и очистить яйца. Нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма и добавьте в миску среднего размера.
  • Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
  • Приправить солью и перцем.
  • Охладите в течение 30 минут перед подачей на стол.
  • Средиземноморский салат с кускусом

    Изображение предоставлено http://sweetandsavorymeals.com/

    Если вы ищете освежающий и полезный салат, этот средиземноморский салат с кускусом просто идеален. Чтобы приготовить кускус, вам просто нужно добавить его в кипящую воду.И обратите внимание на правильное соотношение для достижения идеальной пушистой консистенции.

    Помимо ингредиентов, указанных в рецепте, вы можете добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, орехи или даже курицу или креветки.

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 3-4 чашки, приготовленные в кускусных частях
    • 1 стакан солнечных помидоров, нарезанные
    • 1/2 чашки черных оливок, нарезанные
    • 2 огурцы, семянные и нарезанные
    • 2 чашки помидоры черри, вдвое
    • 1 красный сладкий перец, нарезанный
    • 1 оранжевый сладкий перец, нарезанный
    • 1/4 чашки зеленого лука, нарезанного
    • 1/4 чашки петрушки, мелко нарезанной
    • 1 чашка сыра фета, раскрошенного

    Заправка:

    5
    • 1/4 чашки оливкового масла
    • 1/4 чашки лимонного сока
    • 2 столовые ложки красного вина уксус
    • 2 гвоздики чеснок, прессованный или шансы
    • соль и перец на вкус

    Направления

    1. Cook Cookcous по словам инструкции по пакету.
    2. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске и отложите в сторону.
    3. Затем смешайте все ингредиенты для салата в большой миске, кроме сыра фета.
    4. Добавить заправку и перемешать. Добавьте сыр фета и перемешайте.
    5. Украсить зеленью петрушки и подавать.

    Классический салат «Вальдорф» с курицей

    Знаете ли вы, что салат «Вальдорф» известен с 1893 года? Он получил такое название потому, что впервые был подан в отеле Waldorf-Astoria.Метрдотелю Оскару Чирли приписывают создание этого блюда, которое изначально состояло только из сельдерея, яблок и майонеза.

    На протяжении многих лет в оригинальный рецепт салата вносились вариации. Наша версия классического вальдорфского куриного салата включает дополнительные ингредиенты, такие как курица, грецкие орехи, виноград и изюм.

    И это так просто сделать! Вам просто нужно сначала приготовить заправку, а затем смешать все ингредиенты. А если вы не любитель грецких орехов, вы легко можете использовать другие виды орехов, например, миндаль. Вы можете приготовить это блюдо за два-три дня до еды, только не забудьте хранить его в холодильнике.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Салат:

    • 3 чашки вареной курицы, нарезанной на 1-дюймовые кубики
    • 1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками Лимонный сок
    • 2 стебли сельдерея, нарезанные кубики
    • 1 стакан орехов, нарезанные
    • 1 чашка зеленого винограда, вдвое
    • 1/4 чашки изюминки
    • 1 чашка красного или синего винограда, вдвое

    Doblic:

    • 1/2 Кубок Майонез
    • 1/4 Кубок Yogurt
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    гарнирует:

    • 1/4 чашки целых грецких орехов (или пекан, миндаль или орехи выбора )

    DIRECTIONS

    1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.Отложите.
    2. Затем добавьте в миску все остальные ингредиенты. Добавьте заправочную смесь и хорошо перемешайте.
    3. Охладите перед подачей на стол.

    Семислойный салат

    Изображение предоставлено http://sweetandsavorymeals.com/

    Не знаете, как разнообразить семейный ужин на этой неделе? Или планируете заранее и ломаете голову над тем, что принести на следующее семейное собрание? Этим семислойным салатом легко накормят не менее 12 человек! Вы можете сочетать его с жареными ребрышками или жареной курицей.

    Также называется ночным салатом. Его можно приготовить за день до еды и хранить в холодильнике.

    Семислойный салат может показаться сложным, но на самом деле все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты и добавить заправку между слоями. Нарезанный бекон можно добавить непосредственно перед подачей на стол.

    При приготовлении этого салата выберите стеклянную миску или кастрюлю, чтобы вы могли видеть, как красиво выглядят слои!

    Ингредиенты

    ингредиенты

    салат:

    • 1 средняя голова айсберг салат айсберг, нарезанный
    • 1 средний лук, нарезанный
    • 7 твердые яйца, охлажденные, очищенные и нарезанные
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
    • 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный
    • 2 чашки замороженного горошка, размороженного
    • 2 чашки нарезанных кубиками помидоров
    • 1/2 чашки зеленого лука, нарезанного ломтиками
    • 1/2 чашки сушеной клюквы
    • 2 чашки тертого сыра чеддер 6 1900 ломтиков Бекон, приготовленный и грубый нарезанный

    5 Drading:

    • 1 чашка сметаны
    • 1/2 чашки батарея
    • 5 чашек майонез
    • 1/2 чайной ложки чеснока порошок чеснока
    • 1/2 чайной ложкой лука
    • 1 столовая ложка свежего укропа
    • 1/2 столовой ложки свежей петрушки

    DIRECTIONS
    • В миске смешайте все ингредиенты для заправки диенты и хорошо перемешать. Отложите.
    • Положите листья салата на дно большой миски или используйте форму для запекания 9×13.
    • Сверху положите первые 5 ингредиентов, равномерно наслаивая один на другой.
    • Затем добавьте немного бекона и сбрызните сверху половиной заправки.
    • Выложите оставшиеся ингредиенты в следующем порядке: размороженный горошек, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками зеленый лук и клюкву.
    • Сверху смажьте оставшейся заправкой. Затем распределите тертый сыр чеддер.
    • Накройте салат полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
    • Подавать!

    Эти классические рецепты салатов всегда порадуют голодную семью или удивят гостей. И самое главное, вы можете приготовить некоторые из них заранее для быстрого перекуса или еды. Так что попробуйте их сами и наслаждайтесь!

    Какой из этих классических рецептов салатов вам больше всего нравится? Поделитесь с нами в комментариях ниже.

    И мы будем рады увидеть салаты, которые вы делаете!

    Ищете другие замечательные рецепты для своей семьи? Ознакомьтесь с этими ресторанными рецептами, которые вы можете освоить дома!

    Все фотографии предоставлены Каталиной Кастравет и Sweet and Spivor Meals.

      Об авторе

    Меня зовут Каталина Кастравет, и я создала сладкие и соленые блюда. Я профессиональный повар и кулинарный блогер, который всегда в поиске вкусных и вкусных рецептов. За последние 10 лет мы с моей командой создали более тысячи рецептов, начиная от быстрых завтраков и заканчивая вкусными блюдами на ужин. Все рецепты бесплатно раздаются нашим любимым подписчикам и читателям. Кулинария — моя любовь и страсть.

    Делиться — значит заботиться!

    • Pinterest106
    • Facebook3
    • Twitter

    Я сам себе поставил диагноз «макаронная зависимость», но иногда горячее, пикантное итальянское блюдо из макарон слишком много для ароматного, влажного летнего обеда и ужина. Введите салат из макарон. Он легкий, свежий, сдерживает мою тягу, и, поскольку в нем есть слово «салат», мне не нужно чувствовать себя виноватым… верно? Есть так много способов создать полезные рецепты салатов из макарон.

    Вы можете каким-то образом смешать любые овощи, которые есть в холодильнике, с той коробкой макарон, которая пряталась в глубине кладовой, смешать с винегретом и вуаля. Подается ужин, барбекю, завтрашний обед или полуночный перекус.

    Хотя я обычно придерживаюсь следующих рецептов, когда готовлю, я ценю те, которые допускают гибкость, и почти каждый рецепт салата с макаронами делает именно это. Нельзя есть глютен? Замените лапшу альтернативой без глютена. Нет молочных продуктов? Откажитесь от сыра или следуйте рецепту безмолочных заправок.Вегетарианец? Легко, просто исключите мясо, не жертвуя вкусом. Самое приятное то, что большинство салатов из макарон можно приготовить заранее, даже накануне, что может свести к минимуму стресс от приема гостей. Кроме того, они вкусны буквально при любой температуре.

    Мораль этой истории такова: слишком ли жарко, чтобы включать духовку, у вас есть продукты, которые нужно использовать, или вы ищете что-нибудь, что можно взять с собой на следующий обед, полезный рецепт салата из макарон всегда будет хорошим решением. .

    Читайте 15 полезных рецептов салатов из макарон на любой случай.

    1 из 15

    Почему мы это любим: Создатель рецепта и пишущий редактор Camille Styles Эди Хорстман отмечает, что «в это время года базилик, зеленый лук и руккола процветают. Этот рецепт появился вместе с несколькими продуктами из кладовой и продуктами с фермерского рынка. Это сытный и ароматный салат из макарон, который вы всегда хотите иметь под рукой. Он прост в приготовлении, содержит сезонные ингредиенты и имеет восхитительно полезный вкус.”

    Герой Ингредиент: Эдамаме. Они добавляют вкусный хруст и богаты белком.

    2 из 15

    За что мы это любим:  Этот рецепт салата с пастой песто вкусный и не содержит молочных продуктов. Это одно из тех блюд, которые так же вкусны прямо из холодильника, при комнатной температуре через час или на следующий день. Мне нравится хруст хрустящего бекона и вкус свежего укропа… все это идеально сочетается друг с другом.

    Герой Ингредиент:  Песто.Он просто на вкус свежий.

    3 из 15

    За что мы его любим:  Этот рецепт идеально подходит для пикника. Это то, что приходит на ум, когда вы думаете о салате из макарон, и в классических вкусах всегда есть что-то, что трудно превзойти. Все, что вам нужно сделать, это приготовить макароны по вашему выбору, смешать заправку и добавить овощи. Никакого стресса, но море вкуснятины.

    Герой Ингредиент:  Летние помидоры черри для взрыва вкуса с каждым кусочком.

    4 из 15

    Почему мы его любим:   Этот рецепт покорил меня козьим сыром и был продан по цене «собирается за считанные минуты». Козий сыр заменяет майонез, но прекрасно сочетается с винегретом, придавая этому полезному рецепту салата из макарон идеальную сливочную текстуру. Кроме того, белая фасоль — отличный вегетарианский источник белка.

    Герой Ингредиент: Козий сыр для восхитительного привкуса и сливочного оттенка.

    5 из 15

    За что мы это любим:  Этот полезный рецепт салата с макаронами — прекрасный пример того, как любой салат с макаронами можно сочетать с диетой.Использование пасты из маниоки или любой безглютеновой лапши и домашней заправки очень просто, но может иметь большое значение. Мне особенно нравится этот салат, так как он имеет вкус традиционного итальянского нарезанного салата, но дольше остается свежим.

    Герой Ингредиент:  Домашняя сливочная итальянская заправка. Определенно сделайте больше, чтобы сэкономить на окунании сырых овощей.

    6 из 15

    Почему мы это любим:  Я помню, как впервые съел клубнику в салате в средней школе в доме друга, и не хочу драматизировать, но это был довольно крутой опыт, который изменил мою жизнь. Клубника всегда была одним из моих любимых продуктов, и в этом рецепте она используется таким творческим и уникальным способом, что мне пришлось попробовать ее немедленно. Это супер просто, готово за считанные минуты, красочно и легко сделать для толпы.

    Герой Ингредиент: Сладкая летняя клубника. Нужно ли мне сказать больше?

    7 из 15

    За что мы это любим:  Летние овощи с соусом из лимонного базилика и безглютеновой пастой? Нет ни одной вещи, которая мне не нравится в этом комбо.Он демонстрирует сезонные ингредиенты для любого барбекю или встречи, которую вы можете устроить, а также хорошо подходит для обедов. Не стесняйтесь пропустить бекон, чтобы сделать его вегетарианским, и добавить любые овощи, которые у вас есть.

    Герой Ингредиент:  Спаржа, за то, что она одинаково полезна и вкусна.

    8 из 15

    За что мы его любим:  Возможно, это не ваш традиционный салат с макаронами, так как он заменяет лапшу кускусом, но совершенно не экономит на вкусе. Он вегетарианский, хороший источник белка и рассчитан на шесть порций, так что у вас обязательно останутся вкусные остатки, если вы не готовите для толпы.

    Герой Ингредиент:  Чечевица. С высоким содержанием белка, низким содержанием жира и совершенно вкусным.

    9 из 15

    Почему мы его любим: Свежий, чистый и без майонеза, этот салат из макарон называют «летом в миске». Смешайте его со всеми свежими травами, овощами и лимонной заправкой из тахини, и вы получите идеальное летнее блюдо или гарнир. По словам Суручи Авастхи, этот рецепт «так же хорош как в свежем виде на вашей кухне, так и в упаковке Tupperware для пикника на расстоянии друг от друга.

    Герой Ингредиент: огурцов. Идеальный хруст и взрыв свежести.

    10 из 15

    Почему мы это любим:  Это мой лучший итальянский ужин, завернутый в один рецепт полезного салата из макарон. Он использует домашнюю, безглютеновую и молочную заправку Цезарь, а также пасту GF, что всегда является плюсом, когда вы обслуживаете толпу, у которой могут быть диетические ограничения. Один из важных советов для этого рецепта — наносить заправку прямо перед подачей на стол, так как в этом салате из макарон все еще есть листья салата, которые могут увядать.

    Герой Ингредиент:  Правильно ли говорить «бекон»?

    11 из 15

    Почему мы это любим: Я твердо верю, что рецепты с острым арахисовым соусом обязательно будут вкусными, и этот салат с лапшой соба не исключение. Это салат из макарон, который не совсем салат из макарон, но он полон овощей, клетчатки и имеет восхитительный вкус в холодном виде или при комнатной температуре. Этот рецепт также рассчитан на восемь порций, поэтому его идеально приготовить в начале недели и съесть на обед в офисе или заранее приготовить для гостей.

    Герой Ингредиент: Лапша соба! За естественное отсутствие глютена и непревзойденную жевательную текстуру.

    12 из 15

    Почему мы это любим:  Этот салат с макаронами и макаронами кричит «Летнее барбекю», и я здесь ради него. Лимонно-дижонская заправка придает ему декадентский вкус, оставаясь при этом веганским и вегетарианским (и может быть без глютена, если заменить лапшу на вариант GF). Если у вас есть спаржа и горох, которым нужно время, чтобы сиять, этот полезный рецепт салата из макарон вас не подведет.

    Герой Ингредиент:  Весь горох, пожалуйста! Как взрослая версия добавления гороха в Mac n’ Cheese для дополнительной зелени.

    13 из 15

    За что мы его любим:  Пикантный и острый, это определенно один из моих любимых рецептов полезного салата с макаронами… который может быть связан или не связан с шариком бурраты сверху. Этот салат очень простой и хорошо сочетается с самыми разнообразными блюдами, хотя он также является отличным обеденным блюдом.

    Герой Ингредиент: Буррата.Я имею в виду, просто посмотрите на это… довольно отвлекает.

    14 из 15

    Почему мы это любим:  Этот рецепт салата с макаронами представляет собой мексиканско-итальянский фьюжн, о котором я даже не знал, что мне это нужно. Он сливочный и освежающий, но также имеет идеальное количество специй, как и все хорошие приправы для тако. Попробуйте этот рецепт в следующий раз, когда вам захочется тако и вы либо захотите пропустить мясо, либо просто захотите немного встряхнуться.

    Герой Ингредиент: Острая заправка из греческого йогурта с чипотле и лаймом.Он серьезно имеет идеальный удар и отличает этот рецепт.

    15 из 15

    Почему мы это любим:  Наверное, самое лучшее я оставил напоследок. Комбинация козьего сыра с горячей пастой делает все таким сливочным и совершенным. Используйте свеклу и тыкву, как того требует рецепт, или все, что у вас есть в холодильнике, и вы будете зависимы.

    Герой Ингредиент:  Козий сыр всегда был моим любимым ингредиентом, но тыква действительно великолепна.

    Что вы пробуете в первую очередь? Оставьте свои любимые рецепты полезных салатов из макарон ниже.

    Молодой шпинат со свежими ягодами, орехами пекан и козьим сыром в малиновой заправке

    Этот молодой салат из шпината со свежими ягодами, орехами пекан и козьим сыром всегда вызывает охи и ахи.

    Обычно мы думаем о свежих ягодах как о чем-то, что можно съесть на завтрак или на десерт, но здесь они стали элегантным дополнением к маленькому салату из шпината.Фруктовый малиновый винегрет дополняет ягоды и объединяет все элементы.

    Я люблю делать этот салат из шпината в качестве первого блюда для званого обеда на свежем воздухе — он такой красивый и всегда вызывает охи и ахи — но не оставляйте его для особого случая. Это восхитительно подается вместе с жареной курицей или рыбой на обычном семейном ужине.

    Ингредиенты для детского салата из шпината с ягодами, орехами пекан и козьим сыром


    Как приготовить детский салат из шпината с ягодами, орехами пекан и козьим сыром

    Начните с приготовления винегрета.Смешайте малиновый уксус, растительное масло, дижонскую горчицу, мед, измельченный лук-шалот, соль и перец в стеклянной банке или герметичном контейнере и хорошо встряхните до образования эмульсии.

    Не пугайтесь количества меда: сладость заправки на фоне терпкости ягод и терпкости козьего сыра делает салат таким вкусным.

    Непосредственно перед подачей на стол смешайте шпинат, ягоды и орехи пекан в большой миске и аккуратно перемешайте с соусом винегрет.

    Посыпьте салат козьим сыром (а не бросьте его), чтобы он не растворялся в заправке. Если вам не нравится козий сыр, смело заменяйте его сыром с плесенью или фетой.

    Другие салаты, которые могут вам понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Салат из шпината с ягодами, орехами пекан и козьим сыром в малиновой заправке

    Этот молодой салат из шпината со свежими ягодами, орехами пекан и козьим сыром всегда вызывает охи и ахи.

    Ингредиенты

    Для повязки
    • 2½ столовых ложки малинового уксуса
    • 6 столовых ложек растительного масла
    • ¼ стакана меда
    • ½ чайной ложки дижонской горчицы
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота, из одного лука-шалота
    • ¼ чайной ложки соли
    • ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
    Для салата
    • 1 пакет (6–7 унций) или картонная упаковка для молодого шпината (около 6–7 чашек)
    • 2 чашки (1 пинта) очищенной и нарезанной клубники
    • 1 чашка (½ пинты) черники
    • ½ стакана жареных орехов пекан
    • 4 унции козьего сыра

    Инструкции

    1. Смешайте малиновый уксус, растительное масло, мед, дижонскую горчицу, лук-шалот, соль и перец в небольшом герметичном контейнере и энергично встряхните, чтобы все смешалось (убедитесь, что мед не прилип ко дну). В качестве альтернативы смешайте уксус, мед, горчицу, лук-шалот, соль и перец в средней миске. Постоянно взбивая, медленно влить масло до образования эмульсии.
    2. В большой миске смешайте молодой шпинат, клубнику, чернику и орехи пекан. Добавьте заправку понемногу и перемешайте, пока зелень не будет хорошо покрыта (у вас может остаться немного, но вы будете использовать большую часть). Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем. Посыпьте сверху раскрошенным козьим сыром и подавайте.

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (4 порции)
    • Калорий: 481
    • Жир: 37 г
    • Насыщенный жир: 6 г
    • Углеводы: 33 г
    • Сахар: 26 г
    • Волокно: 5 г
    • Белок: 9 г
    • Натрий: 296 мг
    • Холестерин: 13 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Адаптируемая записка без глютена

    Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Посмотреть больше рецептов:

    Рецепт грушевого салата рокфор

    Салат из груш рокфор легкий , полезный рецепт, который стоит попробовать в холодное время года. Вы можете приготовить его в кратчайшие сроки и подать в качестве изысканного блюда своим гостям на следующий званый обед или ужин.Для приготовления этого салата вам понадобится всего несколько ингредиентов. Острый сыр с плесенью и винегрет хорошо сочетаются с сладкими фруктовыми грушами . Грецкие орехи идеально подходят для создания хрустящей текстуры , которая контрастирует со сливочным вкусом заправки .

    Это оригинальный и красочный рецепт , который также включает все основные питательные элементы, такие как белок, полезные жиры и овощи.Вы можете изменить рецепт этого салата по своему усмотрению, используя свои любимые ингредиенты, чтобы попробовать разные вкусы.

    Как выбрать идеальную грушу для грушевого салата Рокфор

    Для этого салата важно выбрать идеально спелые груши. Груши должны быть твердыми, но не жесткими. Так как это плод, который созревает изнутри и не меняет цвет, необходимо проверить его готовность другим способом. Груши начинают созревать на конце стебля, поэтому выбирайте груши, которые начинают размягчаться в этой части.Чтобы узнать, созрела ли груша или почти созрела, нужно слегка надавить пальцем, и она должна поддаться. Если вы покупаете груши за несколько дней до приготовления салата, вы можете хранить их в холодильнике, чтобы они не созрели.

    Советы

    Для вкусных вариаций поджарьте груши. Замените рокфор вашим любимым сыром, таким как горгонзола или фета. Также в салат можно добавить нарезанные авокадо или засахаренные орехи пекан.

    Вы можете заменить яблочный уксус бальзамическим уксусом или использовать другой вид салата, например, цикорий.

    Если хотите, можете очистить грушу перед тем, как нарезать ее.

    Можно ли хранить грушевый салат Рокфор?

    Салат из груш рокфор лучше всего есть прямо сейчас, так как груши и салат могут испортиться на следующий день.

    Как приготовить грушевый салат рокфор

    Шаг 1

    Шаг 1

    Хорошо вымойте груши. Разрежьте их на восемь частей и удалите семена. Сбрызните груши лимонным соком, чтобы они не потемнели. Приправить солью и перцем.

    Хорошо вымойте груши. Разрежьте их на восемь частей и удалите семена. Сбрызните груши лимонным соком, чтобы они не потемнели. Приправить солью и перцем.

    Шаг 2

    Шаг 2

    Салат промыть уксусом, хорошо промыть и слить лишнюю воду.Выложите на тарелку и добавьте груши.

    Шаг 3

    Шаг 3

    Салат промыть уксусом, хорошо промыть и слить лишнюю воду. Выложите на тарелку и добавьте груши.

    Добавьте сыр с плесенью, предварительно нарезанный на небольшие кусочки, и грецкие орехи.

    Шаг 4

    Шаг 4

    Для приготовления винегрета смешайте мед, горчицу и уксус. Добавляйте масло понемногу, закрепляя его с помощью стержней.

    Шаг 5

    Шаг 5

    Добавьте сыр с плесенью, предварительно нарезанный на небольшие кусочки, и грецкие орехи.

    Полить салат винегретом, затем приправить. Подавайте и наслаждайтесь!

    Дегустация 1930-х годов: эксперимент с замороженными салатами и другими чудесами из одного блюда

    Члены команды Объектного проекта Фонда Патрика Ф. Тейлора изучали подлинные кулинарные книги того времени в качестве исследования для раздела холодильников этого нового обучения. пространство.Нас смущало разнообразие использования желатина; мы восхищались элегантными розочками редьки. Наконец, мы решили применить рецепты на практике. Каждый из нас выбрал по одному из Коллекции кулинарных книг Центра архивов музея.

    1930-е годы стали свидетелями значительных изменений в том, как американцы ели и думали о еде, а также в том, как они ее покупали, хранили и готовили. К 1930 году на рынке труда работало более 11 миллионов женщин (11,7 процента из них были замужем), и они искали способы сэкономить время на кухне. Многие начали заменять свои грязные и неэффективные холодильники электрическими холодильниками. К концу десятилетия он был у 60 процентов американских семей.

    Холодильники дольше сохраняли продукты холодными, что означало меньше времени, затрачиваемого на частые походы в продуктовый магазин. А благодаря электрическому холодильнику «готовка холодом» стала не только удобным способом приготовления еды, но и модным способом сделать процесс еды более приятным. В рекламе 1929 года этот процесс описывался так: «Добавляйте новый вкус и успокаивающую прохладу в каждое блюдо.

    В разгар Великой депрессии экономия стала столь же важной, как и эффективность. «Остатки ценны, — говорилось в одной поваренной книге, — не выбрасывайте их впустую!»

    Вооружившись банками с майонезом, открывалками для консервов и формочками для желе, команда Фонда Тейлора по объекту отправилась в путь. воссоздать исторические рецепты 1930-х годов.Вот что мы обнаружили, когда попробовали наши смеси на вкус:

    Желатин, конечно, был неизбежным компонентом на протяжении всей трапезы; почти каждое блюдо покачивалось. Он был (и остается) недорогим, а также источником белка. Поскольку в 1930-х годах свежие фрукты и овощи стали более заметными в рационе американцев, замороженные салаты стали считаться элегантным способом их подачи. Яркие цвета, изящные формы, привлекающие внимание водовороты майонеза и изобилие гарниров были предназначены для того, чтобы сделать блюда привлекательными и привлекательными.

    Желеобразные и замороженные салаты — сладкие, соленые или и те, и другие — стали основным продуктом питания в американских семьях до такой степени, что «около трети всех кулинарных рецептов того времени были основаны на желатине», согласно The Oxford Encyclopedia of Food. и Выпей в Америке . Кусочки овощей, мяса, фруктов, зефира и сыра можно было смешать вместе, чтобы создать формованные «чудеса из одного блюда», подходящие для подачи в качестве основного блюда.

    Член команды Фернанда выбрала, пожалуй, самый смелый рецепт — салат с заплесневелым майонезом.Помимо этой ключевой приправы, ингредиенты включали лимонное желе, уксус, американский сыр, кайенский перец и соль.

    Рецепт появляется в разделе «Салаты для особых случаев» поваренной книги, где говорится, что «чем привлекательнее, изысканнее, вкуснее салат, тем более компетентной восхитительной хозяйкой вы покажете себя».

    «Не хватило розочек из редьки, чтобы сделать мой салат вкусным», — пожаловалась Фернанда.

    Хотя наши современные вкусовые рецепторы сочли это удивительное сочетание вкусов и текстур менее чем восхитительным, это было бы очень модным блюдом для хозяйки 1930-х годов.

    И самый большой сюрприз? Сама Буханка-сюрприз. Он был собран как торт, состоящий из трех ярусов хлеба, разделенных слоями смеси, похожей на салат из капусты, и приправы, со взбитой комбинацией сливочного сыра и «острого» сыра чеддер, намазанного снаружи как глазурь. Буханка-сюрприз, украшенная розочками из петрушки и редьки, оказалась еще одним примером необычного блюда, в котором использовались недорогие ингредиенты.

    По правде говоря, презентация была тем, в чем наша еда преуспела. Наряду с поиском творческих способов переупаковки остатков, хозяйки 1930-х годов присматривались к изысканным столам. Эмма приготовила запеканку из остатков овощей, которую единогласно признали «самой съедобной».

    «Думаю, я могла бы кое-что узнать о презентациях от хостесс 1930-х», — сказала Эмма. «Я был удивлен, как красиво все выглядело. Мы стильно приготовили то, чего нам не хватало во вкусе. Оформление моей еды действительно заставило ее чувствовать себя особенной».

    Самостоятельное приготовление этих рецептов 1930-х годов, особенно когда речь шла о формочках и формах для запекания, помогло продемонстрировать ключевую тему кулинарной литературы того времени: упор на легкие блюда, которые можно приготовить заранее.Удобство, которого желали повара 1930-х годов, позволяло нам готовить блюда дома накануне вечером, а затем легко сервировать их и украшать, когда пришло время обеда.

    Как сказала Джуди: «Это был настоящий праздник домашнего холодильника, желатина и гарнира!»

    Эмма Гран — музейный педагог и координатор Объектного проекта Фонда Тейлора. Ранее она писала в блоге о появлении электрического охлаждения . Кейтлин Кирни — новый медиа-ассистент проекта «Объект Фонда Тейлора» .

    Посмотреть все фотографии с нашей трапезы 1930-х годов:

    Когда нужно есть курс салатов для оптимального пищеварения?

    В жизни говорят, что время решает все. Хотя это утверждение чаще всего ассоциируется с успехом, можно предположить, что оно справедливо для большинства вещей — может быть, даже для еды?

    Несмотря на то, что нюансы церемониальной трапезы давно отошли на второй план в пользу трапезы, проводимой за письменным столом или перед телевизором — или, что еще хуже, за столом, заполненным людьми с фиксированными телефонами — это не редкость. сталкиваться с обычаями прошлого в особых случаях, скажем, на свадьбах или банкетах.

    Во время еды в таких особых случаях обычно подают салат перед основным блюдом. Хотя в большинстве случаев этот опыт не является чем-то особенным, все знают о важности диеты, богатой овощами. Это время, как правило, предназначено для того, чтобы люди (несколько) оставались сытыми и счастливыми, пока подается основное блюдо, и чтобы добавить немного дополнительной клетчатки в еду.


    ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:  Является ли приготовление пищи на топленом масле лучше или «полезнее», чем на сливочном масле?


    Однако в Европе время приготовления салатов немного отличается.

    Шеф-повар Карл Гуггенмос, получивший образование в Европе, объясняет, что во Франции посетители считают, что зеленый салат, употребляемый после основного блюда, может помочь пищеварению. «Поскольку салаты богаты клетчаткой, они помогут переваривать пищу, съеденную ранее. [Кроме того] салаты очистят вкус и подготовят пищеварительную систему к десерту», ​​— сказал Гуггенмос HuffPost.

    Итак, с этой новостью, которая меняет правила игры, когда мы должны есть наши салаты — до, во время или после основного блюда? PhillyVoice поговорил с несколькими местными зарегистрированными диетологами и нутрициологами о том, как выбрать время для наилучшего усвоения салата.

    Конечно, само собой разумеется, что здесь важно то, что люди на самом деле едят продукты, богатые питательными веществами, такие как салат, так что, в конечном счете, вы .

    ПЕРВОЕ ДЕЛО

    Кристина Хойт, специалист по комплексному клиническому питанию:

    «С точки зрения клинического питания и того, что мы знаем о механизмах, необходимых для оптимального пищеварения, имеет смысл в первую очередь потреблять более легкоусвояемые продукты, потому что, когда мы едим, мы включаем наш пищеварительный тракт. ферменты, производство желчи и желудочная кислота, которые помогают расщеплять нашу пищу и поглощать питательные вещества.Включение нашей системы в первую очередь помогло бы перевариванию более сложных продуктов, таких как белок.

    «Однако важно отметить, что в соответствии с культурой мы склонны употреблять салаты и зелень перед основным блюдом в качестве средства «контроля порций» и подсознательно ограничиваем потребление калорий — эта практика не подтверждена наукой, но скорее диетическая культура. В целом, если мы смотрим на пищеварение, я считаю, что некоторым может быть проще потреблять зелень до этого, но в целом это не имеет большого значения.Наслаждайтесь едой и едой в желаемом порядке.»  

    САЛАТ УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫЙ – ВСЕГДА

    «Одна из причин, по которой салаты подают перед основным блюдом, заключается в том, что они утоляют голод и помогают предотвратить переедание. Салаты в первую очередь также гарантируют, что вы получите свои овощи — большая победа! Что касается пищеварения, для большинства людей не будет быть заметной разницей в том, когда они рассчитывают потребление грубых кормов.

    «Также важно отметить, что, как согласится большинство из нас, салаты являются отличным основным блюдом! Добавляя немного белка, злаков или бобов, сыра или орехов и вкусной заправки, салаты становятся сытными и хорошо сбалансированными блюдами.Что касается этого врача-диетолога, пока вы едите овощи, это может быть в любое время!» 

    ПЕРВОЕ ИМЕЕТ СВОИ ПРЕИМУЩЕСТВА, НО.

    .. Мария Сильвестр-Терри, будущая зарегистрированная диетолог ( она на последнем семестре в Drexel) и специалист по продуктам питания:

    «Есть некоторые исследования времени приготовления салатов; наиболее важные результаты показывают, что вы съедите больше салата, когда его подают первым, а не во время еды. Это имеет смысл — я имею в виду, может ли салат действительно конкурировать с макаронами и сыром? Дополнительные исследования показали, что употребление небольшого количества салата перед едой может привести к уменьшению общего количества съеденных калорий, вероятно, из-за воздействия клетчатки, вызывающей чувство сытости.”

     «За исключением аюрведических учений, употребление салата до, во время или после еды не приносит никакой пользы для пищеварения просто потому, что вся ваша еда будет смешана и перемешана, чтобы ваше тело могло усваивать питательные вещества. В любое время можно приготовить салат — решать только вам!»

    РАЗМЕР ПОРЦИИ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ

    «Я не думаю, что существует «правильный» ответ на вопрос, когда есть салат. Салат сначала заставит вас чувствовать себя сытым из-за клетчатки из зелени/овощей и жира из заправки.Клетчатка и жир дольше всего перевариваются нашим организмом, за ними следуют белки, а затем простые углеводы.

    «В Европе, где размеры порций, как правило, НАМНОГО меньше, чем у нас, они обычно едят в обратном порядке, то есть сначала едят что-то с простыми углеводами (например, макароны), затем белок (мясо/рыба), зелень/овощи. (клетчатка/простые углеводы), а затем жир (например, сырная тарелка). Так какой же правильный ответ? Как и в большинстве вопросов о питании, зависит от ! Для среднего человека это действительно не имеет значения.Если вы пытаетесь похудеть, сначала съешьте салат. Если вы пытаетесь НАБИРАТЬ вес, то, вероятно, лучше сначала съесть белок/углеводы, чтобы вы получали больше этих макроэлементов и не насыщались клетчаткой».

    Возвращение достоинства куриного салата в любое время дня

    Майонез Duke, который не содержит подсластителей и более острый, чем большинство фабричных версий, — мой любимый, но он доступен только в магазинах южных штатов. (Его также можно заказать онлайн.) Я люблю добавлять крем-фреш или сметану в салат с курицей, что делает текстуру заправки взбитой; один только майонез может быть жирным.

    Почти нет ингредиента, который не был бы добавлен в куриный салат каким-нибудь предприимчивым поваром. Многим нравятся сладкие элементы, такие как свежий виноград или сухофрукты; некоторые склоняются к кислому, с рублеными солеными огурцами и горчицей. Все эти вариации могут быть основаны на базовой комбинации вареной курицы и сливочной заправки.

    Для меня сельдерей, черный перец и лук (или зеленый лук) не подлежат обсуждению.Орехи, поджаренные и крупно нарезанные, придают хруст и аромат. Травы не являются традиционными, но эстрагон, естественный партнер курицы, делает ее свежей и элегантной. (Если вы с подозрением относитесь к свежему эстрагону, доверьтесь авторам кулинарных книг Silver Palate и Ине Гартен, которая научила меня добавлять его в салат с курицей.)

    Из этого салата с курицей можно приготовить отличный сэндвич на обед. Но в жаркий летний день, нарезанный листом салата на охлажденной тарелке, с нарезанными помидорами и редисом, он станет идеальным обедом.Даже если его подают к обеду.

    Рецепт: Лучший куриный салат

    И выпить…

    Этот куриный салат требует белого вина с достаточной кислотностью, чтобы противостоять сливочной заправке, и с терпким вкусом, который гармонирует с блюдом . Хороший совиньон блан из долины Луары, такой как Сансер или Пуйи-Фюме, будет отличной парой. Вы также можете попробовать лучший альбариньо из Галисии в Испании. Шардоне тоже подойдет, и это одно из немногих блюд, с которым не нужно бояться дубовости.Хорошее сдержанное шардоне из Орегона или Калифорнии или Пуйи-Фюиссе были бы восхитительны. Сухой вувре с ароматом яблок и цветов был бы интересен, а сухой австрийский рислинг мог бы подойти очень хорошо. Еще одна мысль: если вы можете найти хороший пино блан, вы не будете несчастны. ЭРИК АСИМОВ

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.