Отбивные из свинины на сковороде с помидорами и сыром: Отбивные с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Свинина с помидорами на сковороде

Описание приготовления:

Если вы хотите сделать классический рецепт свинины с помидорами на сковороде более интересным, тогда попробуйте этот вариант, с добавлением сыра. Удивительно нежное мясо и очень вкусная начинка — это блюдо подойдет для любого гарнира.

1. Свиные отбивные необходимо вымыть и просушить. Острым ножом сделать надрез.

2. Рецепт приготовления свинины с помидорами на сковороде предполагает вот такие конвертики, в которые будет помещаться начинка.

3. Отбивные необходимо посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить немного специй для мяса.

4. Сверху и снизу нужно аккуратно сделать надрезы.

5. Помидоры необходимо вымыть и просушить. Нарезать тонкими кружочками.

6. Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно измельчить ножом).

7. Чтобы сделать начинку еще интереснее можно добавить немного сыра. Лучший вариант — это соединить 2 вида сыра — твердый и брынзу, например.

8. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить.

9. Сыр, чеснок и зелень соединить и тщательно перемешать.

10. В свиной кармашек выложить сырную начинку, а сверху — помидоры. Если вы готовить без сыра, тогда помидоры нужно немного подсолить.

11. Края отбивной необходимо закрепить — зубочисткой, например.

12. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда отбивные.

13. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.

Затем крышку снять и поджарить мясо до золотистой корочки.

14. Свинина с помидорами на сковороде в домашних условиях может быть подана с любимым гарниром или овощами.

Отбивные из свинины с помидорами и сыром. Отбивные из свинины с помидорами и сыром – сочно! Как правильно готовить отбивные из свинины с помидором и сыром


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Подайте к обеду нежные и сочные отбивные из свинины в духовке. Рецепт с фото поможет вам приготовить их с помидорами и сыром. Не совсем обычный способ приготовления этого блюда, но результат всегда замечательный. Во-первых, панировка не дает вытекать мясному соку, а значит, мясо останется сочным, очень мягким. Во-вторых, быстрая обжарка значительно сокращает время на дальнейшее приготовление. Вместо 30-40 минут понадобится минут 10-12 – и можно подавать аппетитные отбивные к столу. Ну и еще большой плюс — помидоры и сыр в духовке за такое короткое время не пересохнут. Кружочки помидоров добавят сочности и специфической кислинки, а сыр расплавится и прикроет мясо равномерной корочкой.

Подавать отбивные можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Лучше всего подходит легкий салат из свежих овощей или .

Ингредиенты:

— нежирная свинина (биточное мясо) – 300-350 гр;
— яйцо – 1 шт;
— смесь прованских трав – 0,5 ч. л;
— мука пшеничная – 3 ст. л;
— соль – по вкусу;
— чеснок – 2 небольших зубчика;
— черный перец свежего помола – по 2-3 щепотки на отбивную;
— помидоры – 2 шт;
— масло растительное – 3 ст. л;
— сыр твердый (жирность от 50%) – 100 гр.

Рецепт с фото пошагово:

Мясо нарезаем ломтиками толщиной 2-3 см.

Чтобы отбивные не деформировались при обжарке, с одного края, там, где проходит жировая кромка, острым ножом делаем насечки глубиной 1-2 мм. Отбиваем молоточком, утончая пласты до 1-1,5 см.


Присаливаем мясо, ароматизируем специями, добавляя по своему вкусу смесь прованских трав и черный перец.


Включаем духовку, прогреваем до 180 градусов. Пока духовка разогревается, мясо успеет пропитаться специями и обжариться. Не теряя времени, приготовим все для панировки: в одну тарелку просеем немного муки, в другой взобьем яйцо, соединяя желток и белок до однородности. Окунаем мясной пласт в яйцо.


Панируем в муке с двух сторон. Можно заменить пшеничную муку кукурузной или обвалять мясо в молотых сухарях.


Выкладываем отбивные в сковороду с хорошо раскаленным маслом. Быстро обжариваем по две минуты с каждой стороны, сильно не подрумяниваем.


Форму сбрызгиваем маслом. Выкладываем обжаренные отбивные. Помидоры режем кружочками или дольками. Кладем на отбивные в один слой или внахлест. Перчим, слегка присаливаем и посыпаем мелко нарезанным чесноком.


Сыр режем пластинами толщиной в 0,5 см. Выкладываем так, чтобы закрыть всю отбивную, оставив немного места по краям, чтобы расплавленный сыр не стекал в форму, а держался на мясе. Ставим форму с отбивными в горячую духовку на 10-12 минут. Запекаем на среднем уровне до расплавления сыра. Если хотите чтобы корочка была золотистой, через пять минут поднимите наверх и сделайте огонь чуть сильнее.


Отбивные из свинины с помидорами и сыром подаем сразу же, как достанем из духовки, пока сыр мягкий и нежный. Дополнить можно свежей зеленью, легким салатиком или жареной/вареной картошкой. Приятного аппетита!


Так же попробуйте

Отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные, могут стать поистине царским блюдом, если знать секрет приготовления. Принцип приготовления не доставит хозяйке сложностей, к тому же существует масса вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свиное, говяжье и даже куриное.

В любом случае ваши домочадцы останутся довольными.

Секрет приготовления нежного мяса

Если вы затеяли готовить отбивные с помидорами и сыром в духовке, ознакомьтесь с некоторыми нашими рекомендациями. Во-первых, мясные стейки должны быть хорошо отбиты. Для того чтобы куски не потеряли свою сочность, их необходимо предварительно поместить в прозрачный целлофановый пакет. Затем отбитое мясо натирают солью и привычными специями и кладут на сковороду. Обжаривать куски нужно почти до готовности. Вот вам и второй секрет. Только после этого ингредиенты помещают на противень и отправляют в жарочный шкаф. Таким образом удается добиться непревзойденной нежности блюда. Далее мы подробно расскажем, как готовить с помидорами, сыром и грибами.

по-королевски: подготовка

Для приготовления этого изысканного блюда вам не понадобятся экзотические ингредиенты. Вот полный перечень продуктов:

  • Свиные биточки — 2 штуки.
  • Шампиньоны свежие — 6 штук.
  • Сыр пармезан — 50 грамм.
  • Помидор среднего размера — 1 штука.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, специи.

Биточная часть свинины содержит небольшое количество сала на кромке, без которого блюдо получится суховатым. Первым шагом в приготовлении является тщательная подготовка мяса.

С помидорами и сыром запеченные, выйдут изумительными на вкус, если свиные биточки отбить до увеличения размеров площади кусков вдвое. Очень хорошо, если мясо после отбивания станет почти прозрачным на просвет. В этой связи отпадает предварительное маринование мяса. Перед обжаркой его следует посолить и сдобрить привычными специями, например, черным молотым перцем или кориандром. Через 15 минут можно выкладывать биточки на сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим отбивные с помидорами и сыром, в духовке запеченные. Сковорода, на которую мы станем выкладывать куски свинины, должна быть предварительно полита растительным маслом и раскалена. Теперь можно сбавить огонь до среднего и обжарить биточки по три минуты на каждой стороне. Секрет быстрого приготовления кроется в усердном отбивании. Этого времени будет достаточно для того, чтобы мясо прожарилось практически до готовности.

Настал черед выкладывать свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, можно полить емкость оставшимся на сковороде маслом. Далее на куски мяса следует выложить мелко порезанные шампиньоны (распределить равномерно по обоим кускам). Помидор нарежьте тонкими пластинами и уложите поверх грибов. Сейчас можно чуть подсолить и поперчить. Пармезан натрите на мелкой терке и распределите по блюду последним слоем. Отбивные с сыром, грибами, помидорами в духовке готовятся в течение 25-30 минут. Жарочный шкаф предварительно должен быть разогрет до температуры 200 градусов. На горячем мясе пармезан плавится быстрее, поэтому общего времени будет достаточно для того, чтобы образовалась румяная и аппетитная корочка. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками, или с зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

с помидорами

Следующее блюдо, представленное нами, удивительно вариативное. Любая хозяйка может дополнять список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром которых будет представлен далее, можно будет по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перчиком или кабачками.

Как вы понимаете, это дело вкуса. На гарнир, помимо зелени и овощей, можно подавать отварной картофель с зеленью или идеальный спутник мяса — макароны. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

  • Филе куриное — 400 грамм.
  • Помидоры средних размеров — 2 штуки.
  • Луковица репка — 1 штука.
  • Сыр твердых сортов — 70 грамм.
  • Сухой базилик.
  • Приправа для куриного мяса.
  • Майонез — 4 столовые ложки.
  • Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед отбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать при помощи острого ножа пополам вдоль. Отбивать курятину можно на разделочной доске, завернув в целлофановый пакет или пищевую пленку. Толщина каждой отбитой части не должна превышать 0,5 сантиметра. Движемся дальше.

Мясо необходимо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе следует оставить мариноваться на полчаса, а в это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем продукты на противень

По окончании означенного времени на дно противня поместите фольгу или пергаментную бумагу, затем уложите подготовленные куски филе. Далее по поверхности мяса распределите лук, нарезанный полукольцами, затем помидоры, измельченные тонкими полукружьями. Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Помните о маленьком секрете приготовления блюда. Если вы хотите получить с помидорами и сыром в духовке (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не передерживайте мясо в жарочном шкафу сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком просто нарушить.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать с любимым блюдом. Подавайте его в горячем виде. Картофельное пюре или тушеные овощи также годятся в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром

Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно, так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.

К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде. Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10–12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»

Ингредиенты:

600 грамм свиной корейки

Яйца – 2штуки

100 грамм муки

2 помидора, средних размеров

150 грамм сыра

3 чайной ложки растительного масла

Зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.

2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.

3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.

4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.

5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.

6. Запекаем в духовке не более 12 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»

Ингредиенты:

350 грамм свинины

3 помидора

300 грамм твердого сыра

4 зубчика чеснока

3 веточки петрушки

Соль, перец по вкусу

300 грамм майонеза

100 грамм масла растительного

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.

2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.

3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.

4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.

5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм. Их нужно посолить и поперчить.

6. Зелень тщательно вымыть и просушить.

7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.

8. Заключительным слоем будет натертый сыр.

9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»

Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.

Ингредиенты:

600 грамм свинины, желательно шея

400 грамм шампиньонов

2 помидора

7 зубчиков чеснока

5–6 ст. ложки муки

5 ст. ложки майонеза

5 ст. ложки масла

300 грамм сыра твердого

Душистый перец

Способ приготовления:

1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.

3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.

4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.

5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.

6. В тарелку приготовьте муку.

7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.

8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.

9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр. Накройте крышкой на 5-7 минут.

10. Готовое блюдо украшается зеленью.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

Ингредиенты:

700 грамм свинины, желательно филе

150 грамм сметаны

2 помидора

150 грамм сыра

Масло для смазывания

Способ приготовления:

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»

Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.

Ингредиенты:

330 грамм свинины, желательно свиную вырезку

3 помидора

110 грамм сыра твердых сортов

100 грамм подсолнечного масла

Майонез 4 ч. ложки

Кетчуп 4 ч. ложки

Горчица 1 ч. ложки

Тимьян – 0.5 ч. ложки

Кориандр – 0.3 ч. ложки

Паприка – 0.3 ч. ложки

Кари – 0.3 ч. ложки

Черный перец – 0.3 ч. ложки

Красный перец – 0.3 ч. ложки

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.

2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.

3. Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.

4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.

5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.

6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.

7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.

8. Кольца лука и помидора уложите поверх.

9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.

Ингредиенты:

270 грамм свинины без косточки

1 шт. лука

3 картошки средних размеров

Щепотка соли

Молотый черный перец

Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:

200 грамм батона белого

150 грамм масла сливочного

200 грамм твердого сыра

3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.

2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.

3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.

4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.

5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.

6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.

7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.

8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.

9. Вымойте и почистите картофель.

10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.

11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.

12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.

13. Запекать 40 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром – хитрости и полезные советы

Мясо – это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.

Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.

Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.

Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.

Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.

Отбивные из свинины очень популярное и вкусное блюдо. Оно и понятно, готовить их просто и блюдо всегда будет выгодно смотреться на торжественном столе. Легче всего запекать в духовке отбивные, таким способом они будут без излишков масла, что еще и скажется на калорийности блюда, кто худеет меня поймет.

Поделюсь с вами различными рецептами и способами по приготовлению свиных отбивных, какой-нибудь обязательно заинтересует вас и вы возьмете его в свою кулинарную копилочку.

Советую заглянуть еще на страничку с , вы не пожалеете.

Такое блюдо украсит любой праздничный стол. На гарнир приготовьте толченый картофель, рис или любой другой гарнир на ваш вкус. Мясо будет сочным, нежным и таять во рту. Готовить отбивные в духовке, занятие не хлопотное. А результат впечатлит всех без исключения.

Ингредиенты:
  • Свиная отбивная — 500 г
  • Картошка — 6 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 3 ст. ложки
  • Сушеный имбирь — 1 ч. ложка
  • Специи для свинины — 2 ч. ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу

Свинину промойте, подсушите и нарежьте ломтиками шириной в 1 см.

На отбивные выбирайте грудинку, окорок или лопатку.

Нарезанные ломтики разложите на разделочной доске. Сверху положите пищевую пленку и отбейте специальным молотком с двух сторон.

Приготовьте соус для маринада. Смешайте в миске специи с соевым соусом и медом.

Маринад добавит особой пикантности мясу.

Силиконовой кистью промажьте каждый ломтик мяса с двух сторон.

Отбивные сложите в миску с маринадом и оставьте на 2 часа.

Картофель натрите на средней терке, добавьте яйцо и смешайте.

Обязательно отожмите картофель и слейте лишнюю жидкость.

В отдельной тарелке взбейте 2 яйца венчиком.

Промаринованное мясо обмакните в яичной массе с обеих сторон.

Потом кусочки обваляйте в тертом картофеле и обжарьте до золотистого цвета в сковороде.

Выложите обжаренные отбивные на противень, по желанию сверху посыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Так же сверху можно положить кружочки помидоров.

Готовое блюдо посыпьте свежей измельченной зеленью.

Из свинины можно приготовить и отличный гуляш, а рецепты можно .

Приятного вам аппетита!

Свиные отбивные с картофелем в духовке

Это блюдо 2 в 1. Мясо сразу с гарниром из запеченного картофеля. Рецепт очень интересный, блюдо получается вкусным и сытным. Такое и на стол приятно поставить, а если у вас намечается торжество, советую приготовить его на горячее.

Ингредиенты:
  • Свиная вырезка — 500 г
  • Картофель — 6-7 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Сыр — 150 г
  • Майонез
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень

Подготовленную заранее свинину, нарежьте средними ломтиками. Обрезки, которые останутся, сложите в отдельную миску. Они нам понадобятся далее.

Свинину натрите специями, чесноком измельченным с обеих сторон. Накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте мясо.

Тщательно отбитое мясо, будет очень мягким и нежным.

Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Оставшуюся обрезь мяса нарубите на маленькие кусочки. На разогретой сковороде с маслом обжарьте свинину с овощами.

Такая поджарка будет служить «закрывашкой» и картофель с отбивными будут сочными, не высохнут при выпекании.

На дно противня положите фольгу. Очищенный картофель, нарезанный дольками выложите первым слоем. Сверху отбивные.

Поверх отбивных положите кружочки помидоров.

Сверху выложите слой поджарки мяса с овощами. Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. Запекать 1 час.

За 10 минут до готовности, посыпьте тертым сыром.

Так же на нашем блоге можно посмотреть и другие интересные рецепты блюд на праздничный стол, например, или же .

Приятного вам аппетита!

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Этот рецепт можно смело отнести к классическому способу приготовления отбивных. Отбивные можно готовить из любого вида мяса, но из свинины у них просто божественный вкус. Обязательно приготовьте по этому рецепту отбивные на ужин, вся семья останется довольна.

Ингредиенты:
  • Свинина — 400 г
  • Яйцо — 2-3 шт
  • Мука — 0,5 стакана
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло

Свинину нарежьте пластиками шириной 1 см. Выложите на доску, накройте пищевой пленкой отбейте.

Молоток для отбивания используйте без зубчиков, так мясо сохранит целостность волокон и будет сочнее.

Посолите и поперчите с двух сторон.

Свежее мясо будет вкусным и сочным, даже без предварительного маринования.

Разбейте яйца, необходимо отделить желток от белка. Желтки взбейте венчиком. Белок взбейте при помощи миксера до образования пышной пены.

Накалите сковороду с растительным маслом. Мясо сначала опустите во взбитый желток, потом обваляйте в муке и окуните во взбитые белки. Затем обжарьте их с обеих сторон.

Включите духовку, выставите температуру 180 градусов. Переложите отбивные в форму для запекания, сверху можно натереть сыр и отправьте на 10 минут в духовой шкаф.

Приятного вам аппетита!

Рецепт отбивных из свинины под сырной корочкой в духовке

Это рецепт из той серии когда надо приготовить что-то быстро и для большой компании. Когда отбивные будут запекаться у вас останется время для приготовления гарнира. Он может быть абсолютно любым.

Ингредиенты:
  • Свиные отбивные — 4 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Твердый сыр — 150 г
  • Майоран
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень

Подготовленное мясо нарежьте пластинами около 1 см шириной и отбейте мясо. Натрите отбивные солью, перцем и майораном.

Помидоры и лук нарежьте кубиками и перемешайте в миске. По желанию подсолите, но совсем чуть-чуть.

Включите духовку нагреваться на 180 градусов. В это время противень смажьте растительным маслом и выложите на него отбивные.

Сверху на мясо положите помидоры с луком и посыпьте измельченной зеленью, смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Советую сыра не жалеть.

В разогретую духовку отправьте противень с отбивными запекаться на 30-40 минут.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт отбивных из свинины с ананасами

Ананас сочетается с любым видом мяса, будь это свинина или курица к примеру. Рецепты есть в прошлой статье. Такое блюдо будут кушать с удовольствием как взрослые так и дети. Сладость ананаса добавит мясу особую изюминку. Набор продуктов нужен минимальный, да и усилий много не нужно для приготовления этого блюда. Справится и холостяк, и начинающая хозяйка.

Ингредиенты:
  • Свинина — 600 г
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Майонез
  • Растительное масло

Разделанную свинину на пластики отбейте молотком для мяса. На смазанный небольшим количеством масла противень выложите отбивные. Мясо посолите и поперчите.

Сверху выложите кусочки ананасов.

Можно использовать ананас кольцами, здесь на любителя.

Полейте отбивные майонезом, или сметаной и посыпьте сверху сыр.

Противень поставьте в разогретую духовку до 180-190 градусов на 20-30 минут.

Приятного вам аппетита!

Сочные отбивные с грибами и сыром — пошаговый видео рецепт

Если вы любите грибы, то рецепт непременно вам понравится. Очень просто приготовить такие отбивные, мясо не потеряет своей сочности в процессе запекания. Вкусное блюдо на ужин порадует ваших родных.

Приятного вам аппетита!

Отбивные из свинины с черносливом под сыром в духовке

Классические отбивные приобретут новый и шикарный вкус если к ним добавить чернослив. Такое сочетание мяса с сухофруктами в сырной шапке разнообразит ваше меню. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Если вы любите чернослив, то рецепты придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:
  • Свинина — 700 г
  • Чернослив без косточки — 200 г
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Сыр — 250 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Соль — по вкусу
  • Специи для мяса — по вкусу

Мясо промойте холодной проточной водой, просушите и нарежьте порционными кусками на отбивные.

Старайтесь готовить отбивные из свежего не замороженного мяса, так вкус будет насыщенней.

Отбейте каждый кусочек накрыв пищевой пленкой.

Посолите и поперчите свинину с двух сторон.

Лук с морковью пережарьте в сковороде на растительном масле до полуготовности.

Лук с морковью будут служить овощной подушкой для отбивных.

Противень смажьте слегка растительным маслом, выложите овощи порционно, а сверху положите отбивные.

Чернослив предварительно вымоченный распределите по мясу.

Сверху намажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Отправьте противень в духовку разогретую до 200 градусов на 30-40 мин.

Вот такие сочные и очень ароматные запеклись отбивные.

Приятного вам аппетита!

Главное правило в приготовлении отбивных — мясо всегда нужно панировать, жир старайтесь не обрезать со свинины. Так оно не потеряет сочность. Отбивные запеченные в духовке обычно нравятся всем, за исключением людей, которые не едят свинину.

Впереди нас ждут праздники дня влюбленных, 23 февраля. Какой мужчина не любит мясо. Отличный повод порадовать свою вторую половинку. Готовьте с удовольствием и до скорых встреч.

  • 0,5 кг свиной корейки;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 томата;
  • 50 гр. пшеничной муки;
  • 2 ст.л. постного масла;
  • 1 головка лука;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 10 гр. зелени;
  • по 3 щепотки соли и черного перца.
  • Время на подготовку: 00:35
  • Время приготовления: 00:10
  • Количество порций: 3
  • Сложность: средняя

Приготовление

Отбивная из свинины в духовке – является сытным, простым в приготовлении и очень презентабельным блюдом. Эту рецептуру приготовления можно считать универсальной, т.к. она подойдет для обыденной трапезы и для праздничного застолья. Томаты придают мясу сочность, легкую кислинку, а сырная корочка сверху сделает блюдо еще более аппетитным.

Свиная обивная с сыром и томатами

Калорийность: 134 кКал на 100 г.

Отбивные из свинины, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими и сочными за счет помидоров. Этот рецепт можно считать базовым, т.к. кроме помидор с мясом прекрасно сочетаются и другие овощи: болгарский перец, грибы, ананасы и т.д.

Процесс приготовления:

  1. Мясо хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кусочками толщиной 1,5 — 2 см. Если используется замороженное мясо, то очень важно полностью его разморозить перед приготовлением. Т.к. не оттаявшие волокна при отбивании повредятся, и отбивные получатся жесткими и невкусными.
  2. Чтобы кухня осталась чистой, перед отбиванием кладем мясо в пакет или накрываем пищевой пленкой. Отбивать лучше гладкой стороной кухонного молоточка, а не с зубчиками. Слишком сильно отбивать свинину не нужно, т.к. разбитые мясные волокна быстро потеряют сок при готовке, и мясо получится сухое.
  3. Для панировки готовим две тарелки. Одну с мукой, другую с яйцами, которые предварительно разбиваем вилочкой до получения однородной массы.
  4. Обваливаем отбивную с обеих сторон сначала в муке, потом в яйце, выкладываем на раскаленную сковороду с постным маслом. Обжариваем пару минут на среднем огне. Как только на поверхности мяса выступит сок, переворачиваем отбивную на другую сторону, обжариваем столько же. Наша цель запечатать мясо кляром, а готовиться оно будет в духовке.
  5. Очищаем луковицу, нарезаем головку тонкими кольцами. Томаты также споласкиваем, вырезаем плодоножку, режем кружочками.
  6. Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, базилик, сельдерей, тархун и т.д. Тщательно моем, обсушиваем полотенцем, мелко рубим.
  7. Обжаренные отбивные в кляре перекладываем в огнеупорную форму, подложив под них луковые кольца. Сверху укладываем по щепотке рубленой зеленушки. На этом этапе мяско солим, перчим по вкусу. Сверху располагаем тонкие колечки томатов. Для образования сырной корочки щедро посыпаем отбивные натертым сыром.
  8. Ставим форму со свининой в жаровню, разогретую до 200-т градусов, на 10 минут.

Количество порций: 2.

Время приготовления: 60 минут.

Это блюдо из свинины в духовке с помидорами и сыром очень сытное и вкусное. Для приготовления используют различные грибы: шампиньоны, вешенки или любые лесные. Только лесные грибы нуждаются в предварительной термической обработке. Чаще всего их отваривают в большом количестве воды, добавив целую очищенную луковку.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг свинины для отбивной;
  • 270 гр. любых грибов;
  • 6 ст.л. сметанки или майонеза;
  • 70 гр. вкусного сыра;
  • 1 головка лука;
  • 2 томата;
  • 0,5 ч.л. специй;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3 ст.л. постного маслица;

Процесс приготовления:

Цельный кусок мяса для отбивной споласкиваем, обсушиваем, разрезаем на 3-4 стейка. Кусочки укладываем на разделочную доску, прикрываем пищевой пленочкой, отбиваем молоточком.

Очищаем луковицу, меленько её режем. Грибы чистим, моем, нарезаем пластинками. Если используются отварные лесные грибы, то их нарезаем мелко, как лук. Помидоры моем, режем кружочками. Сыр трем на крупную терку.

Теперь берем противень или огнеупорную форму, смазываем днище постным маслом. Плотно укладываем кусочки мяса, по вкусу сдабриваем их солью и специями для мяса.

Силиконовой кисточкой смазываем сверху сметаной или домашним майонезом. Посыпаем порезанным луком, кладем кружки томатов, а сверху выкладываем грибы.

После этого отправляем отбивные запекаться при 200-градусной температуре на 35 минут. Через указанный промежуток времени форму достаем, посыпаем мясо сыром. Блюдо возвращаем в духовой шкаф еще на 10 минут, пока не образуется румяная сырная корочка. Приятного всем аппетита!

Рецепт говяжьих отбивных с помидорами и сыром

Многие предпочитают свинину говядине. Стоит она дешевле, да и готовится быстрее. Но недавно я узнала один весьма важный факт, который заставил и меня поменять свое отношение к говядине. Оказывается, если есть говядину хотя бы пару раз в неделю, то здоровая старость вам гарантирована, а все благодаря тому, что говядина содержит быстроусвояемые белки, которые укрепляют наши мышцы и стимулируют их тонус. Так что если вы хотите позаботиться о своем здоровье уже сейчас, обязательно включайте в рацион питания блюда из говядины. А наш сегодняшний рецепт отбивных из говядины с помидорами и сыром поможет вам не только насытить ваш организм необходимыми микроэлементами, но и подскажет вам, как сделать это полезное мясо еще и пикантным на вкус.

Количество порций: 16
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

Чтобы приготовить отбивные из говядины с помидорами и сыром, вам понадобится:

вырезка говяжья – 800 г
сыр твердый – 300 г
помидоры (среднего размера) – 3 шт.
майонез – 50 г
чеснок – 1 зубчик
укроп – 1 пучок
масло растительное
перец молотый, соль – по вкусу
лист лавровый – 2 шт.

Как приготовить отбивные из говядины с помидорами и сыром.

1. Подготавливаем говяжью вырезку: очищаем ее от жил и плевы, промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем мясо обязательно поперек волокон шириной до 3 см и отбиваем кусочки кухонным молотком.
3. Хорошенько приправляем говяжьи отбивные солью, молотым перцем и специями. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде до полуготовности.
4. Далее будем запекать отбивные в духовке. Выкладываем полупрожареные отбивные на противень.
5. В отдельной посуде смешиваем чеснок, измельченный через чеснокодавку, растительное масло и мелко нарезанную зелень укропа.
6. Полученную заправку выкладываем на каждую отбивную, а сверху кладем кружочек помидора, смазываем майонезом и кладем ломтик сыра. Выкладываем отбивные на противень. Между отбивными раскладываем лавровый лист для аромата.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем отбивные под томатно-сырной шапкой в течение 15 минут.

Наши ароматные отбивные из говядины с помидорами и сыром готовы. Такой мясной деликатес рекомендуем подавать с горячим картофельным пюре с базиликом  или с картофельным пюре со шпинатом и чесноком.

А если вы хотите запечь сочную говядину целиком, тогда обязательно обратите внимание на рецепт говядины запеченной с овощами в духовке.

Приятного Вам аппетита!

Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 11.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Свинина с помидорами на сковороде

Вариант 1: Классический рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Такое блюдо само по себе считается классикой любого застолья. Проверенное временем сочетание свинины, сыра, помидор – все это под сырной корочкой с майонезом или сметаной. Просто пальчики оближешь. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим самые разные варианты приготовления свинины с сыром и помидорами в духовке. Даже такое простое блюло можно разнообразить и приготовить необычным способом, что мы и сделаем.

Ингредиенты:

  • триста гр свиной корейки;
  • триста гр помидоров;
  • 150 гр лука репч;
  • двести гр простого тверд сыра;
  • три зуб чеснока;
  • 2 вет петрушки;
  • 150 гр майонеза;
  • специи и подсолн масло.

Пошаговый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Приготовление блюда начинается с подготовки свинины и остальных ингредиентов. Мякоть помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте ломтями толщиной в пять-семь миллиметров.

Разложите на рабочей поверхности пищевую пленку с запасом, выкладываем ломтики свинины и прикрываем пищевой пленкой.

Слегка отбейте, не разрывая волокна свинины.

Смажьте подсолнечным маслом без запаха противень или форму для запекания. Много не лейте, лучше размазать тонким слоем.

Выкладываем мясо и по вкусу посыпьте солью и черным молотым перцем. Вы также можете использовать приправу для свинины.

Очищаем луковицы, нам понадобится две средние головки. Нарежьте тоненькими четвертинками и разложите сверху на мясо.

Помойте петрушку и нарежьте мелко. Чеснок пропускаем через пресс.

Помидоры помойте, вытрите насухо и нарежьте кольцами такой же толщины, как и резали ломтики мяса.

На лук с мясом положите примерно полторы столовые ложки майонеза. А еще вы можете сначала перемешать нарезанный лук с майонезом и разложить на свиных отбивных.

На каждый ломтик мяса кладем по два кружочка помидоров. Чуть присолите и поперчите, посыпьте зеленью и чесноком.

Сверху размазываем майонез. Делайте тонкий слой. Если у вас пакетик майонеза, можете просто выдавливать его, делая полосочки по периметру.

Натрите сыр на мелкой терке и присыпьте каждую свиную отбивную. Готовим в духовке, заранее разогретой до 180 С, примерно тридцать пять минут.

Когда блюдо будет готово, вынимаем из духового шкафа и даем постоять минут десять, а потом подаем к столу.

Ориентируйтесь на румяную сырную корочку, она не должна быть темно-коричневой. Ориентируйтесь на мощность вашей духовке. Лучше всего запекать на среднем уровне.

Сочные отбивные из свинины на сковороде в кляре

Отбивные готовят в духовке или на сковороде. Можно обмакнуть мясо в муку и яйца, а можно, приготовить льезон. Для его приготовления используют на воде, молоке, сметане, майонезе, минералке, пиве. Основной ингредиент, это яйца и мука.

Льезо́н (фр. liaison «связь, соединение») — жидкая смесь яиц, молока (или сливок) и воды или желтков и сливок (для белых соусов; обеспечивает связку пищевого продукта.

В льезоне смачивают продукты перед панировкой: это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия.

Ингредиенты:

  • свинина
  • соль
  • перец
  • 3 яйца
  • мука
  • растительное масло

Чтобы мясо было удобно нарезать, его нужно подморозить, и нарезать слегка подмороженным. Для этого его на время можно поместить в морозилку.

Нарезаем на кусочки. Примерно 1-2 см.

Каждый кусочек с двух сторон отбиваем кухонным молоточком. Солим и перчим с двух сторон.

Когда отбиваете кусочки, их можно накрыть пищевой пленкой, чтобы брызги не летели. А еще, чтобы не так был слышен стук от доски, лучше всего под нее поместить кухонное полотенце.

Перекладываем кусочки в миску, и оставляем мариноваться около 20 минут. Вбиваем в миску яйца, немного присаливаем. Взбиваем их венчиком, или вилочкой. Также, в отдельной миске подготовим муку.

Обваливаем каждый кусочку мяса с двух сторон в яйце, а затем в муке. Выкладываем на сковороду. Предварительно нужно разогреть сковороду на огне, и налить растительное масло. Я готовлю на рафинированном.

Жарим с двух сторон на среднем огне, если сделать огонь сильным, мясо сгорит, если слабым не будет жарится. Жарим по 5 минут с каждой стороны. Если куски крупные, то можно накрыть крышкой.

Снимаем мясо на бумажное полотенце, это нужно для того, чтобы убрать лишний жир, растительное масло. Подаем с кислыми или свежими овощами. Их подают к любому гарниру, зелени, или с любым соусом.

Вариант 2: Быстрый рецепт свинины с сыром и помидорами в духовке

Чтобы управиться быстрее, используем свиные ломтики в упаковке. Мясо уже нарезано, его нужно слегка отбить, и можно сразу готовить. Чтобы волокна стали нежнее и быстрее пропеклись, возьмем немного горчицы.

Ингредиенты:

  • 500 гр свиного карбоната;
  • 2 головки лука;
  • 200 гр сыра;
  • 4 помидора;
  • 4 зуб чеснока;
  • две ст л майонеза;
  • 3 вет петрушки;
  • две ст л горчицы;
  • масло и специи.

Как быстро приготовить свинину с сыром и помидорами в духовке

Итак, мясо уже нарезано. Сполосните и просушите его. Чуть-чуть отбейте молоточком и разложите на противне, смазанном подсолнечным маслом.

Немного присолите и поперчите ломтики.

Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс в мисочку. Туда же натираем крупно сыр. Помойте и нарежьте петрушку, переложите в общую емкость. Кладем туда же майонез, горчицу, немного соли и перца и размешиваем до однородности.

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на ломтики мяса. Затем выкладываем нарезанные кружочками помидоры.

Сверху равномерно выкладываем приготовленную нами массу. Прикройте противень фольгой и запекайте в течение часа при 200 С.

Активного времени вы потратите не более получаса, даже меньше. Остальное сделает духовка.

Готовая свинина получается очень нежной, вкусной и сочной. Подавайте с любым гарниром на ваш выбор или без него. Подойдет и обычный легкий салат из свежих овощей.

Из какого мяса делают отбивные из свинины

Залог его успеха — это конечно свежее мясо высшего сорта. Для отбивных из свинины лучше брать вырезку, корейку или так называемую отбивную часть. Некоторые для отбивной берут бедро, лопатка, ошеек.

Мясо всегда надо резать поперёк волокон и толщиной не более 2 см.

Перед маринованием отбивные следует хорошо отбить кухонным молотком, это очень удобно делать, положив мясо в полиэтиленовый пакет. В результате куски должны основательно «расползтись» — в высоту уменьшиться, а в окружности увеличиться.

Очень часто для приготовления свиных отбивных используют горчицу. Благодаря недолгому мариновании в ней мясо получается мягким и сочным.

Чтобы мясо сохранило свою сочность, его перед жаркой обмакивают в кляр, который образует румяную корочку. Кляр представляет собой смесь муки, яиц и специй. Чем он гуще, тем толще получится корочка приготовленных отбивных, поэтому его часто разводят молоком или водой.

Вариант 3: Свинина с сыром и помидорами в духовке слоями вместе с шампиньонами

Добавим к привычным ингредиентам шампиньоны, а блюдо будем формировать слоями. В конечном итоге у нас получится самая настоящая вкуснятина.

Ингредиенты:

  • 700 гр свинины;
  • триста гр помидоров;
  • триста гр шампиньонов;
  • 140 гр лука реп;
  • сто гр сыра;
  • три ст л сметаны;
  • три ст л майонеза;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Форму для запекания или противень застилаем пергаментом. Можете чуть-чуть смазать маслом. Разложите равномерно лук.

Берем свининку, споласкиваем и вытираем насухо. Если имеются излишки жировой прослойки, срежьте их.

Мякоть нарезаем ломтиками толщиной не более одного сантиметра. Отбейте свинину с двух сторон, натрите солью и перцем по вкусу. Разложите сверху на луке.

В мисочку кладем майонез и сметану – размешайте. Половиной приготовленной массы смажьте свинину.

Мытые помидоры нарезаем кружочками и кладем следующий слоем.

Берем наши свежие шампиньоны, хорошенько их моем и нарезаем слайсами. Сложите в мисочку, посыпьте солью, перцем и перемешайте.

Распределите грибочки следующим слоем и смажьте оставшимся соусом.

Натрите крупно сыр, но пока что не посыпайте сверху. Разогрейте до 180 С духовку.

Запекаем сначала сорок минут, затем посыпаем сыром и готовим еще двадцать минут. Готовое блюдо подаем в горячем виде.

Вариант 4: Свинина с сыром и помидорами в духовке «Гармошка»

Мы потратим примерно три часа на приготовление блюда. Да, это немало. Зато у вас получится потрясающая свинина «Гармошка».

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины;
  • 1 большой томат;
  • 200 гр сыра;
  • три зуб чеснока;
  • одна ст л горчицы;
  • 50 мл соевого соуса;
  • «смесь перцев» по вкусу;
  • соль и масло.

Как приготовить

Чтобы у нас получилась красивая гармошка, выбирайте продолговатый прямоугольный кусок свинины. Промойте его под проточной водой, промокните бумажными полотенцами и положите на разделочную доску.

Сверху делаем поперечные надрезы на расстоянии в полтора сантиметра друг от друга. Не разрезайте до конца, нам нужно сделать основу для нашей гармошки. Натрите специями со всех сторон.

В мисочку налейте соевый соус, растительное масло, горчицу и перемешайте до однородности. Очищаем чеснок, давим через пресс прямо в мисочку и снова перемешиваем.

Гармошку из мяса поместите в тазик или миску, смажьте приготовленным маринадом и оставьте на один час.

Помойте помидор и нарежьте кружочками. Сыр нарезаем пластинами.

На рабочую поверхность кладем кусок фольги и на него гармошку из свинины. В каждый надрез аккуратно кладем по кружочку томата и пластине сыра.

Заверните все в фольгу и переложите на противень или в форму.

Запекаем в течение часа при 190 С. Теперь можно проверить готовность – вынимаем противень, аккуратно разворачиваем фольгу и протыкаем тонким ножом, слегка отодвигая мякоть. Если мясо белое и сок прозрачный, все готово.

Подавайте гармошку из свинины на большом блюде в горячем виде. По желанию сначала на тарелку можно положить листья зеленого салата для более эффектной подачи.

Сочные и нежные отбивные из свинины в соевом соусе с чесноком

Соевый соус очень вкусный, подходит для маринада, с ним получается вкуснее и гораздо пикантнее. Вкус потрясающий. Если хотите разнообразить меню, попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Мясо 400 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соевый соус 50 мл.
  • Мука 30 гр.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка сухая 2 ч. л.
  • Масло растительное 50 мл.

Мясо порезать, накрыть пищевой пленкой доску и накрыть мясо, отбить с помощью кухонного молотка с двух сторон.

Готовим кляр, он очень вкусный и ароматный, мясо в нем получается нежнейшее и сочное. Это не банальные отбивные из свинины в яйцах и муке, это необычный вкус.

Вбиваем в миску яйца, добавляем соевый соус, масло, муку, чеснок пропущенный через пресс, петрушку свежую или сушенную. Взбиваем все вечнком.

В сковороду вливаем масло, разогреваем его. Макаем с двух сторон мясо в кляр, и обжариваем с двух сторон на сковороде. С каждой стороны по 5 минут на среднем огне.

Как вы могли заметить, саму свинину мы не солим и не перчим, так как кляр у нас получается насыщенным, и очень вкусным. Соль мы заменяем соевым соусом. Чеснок придаст пикантность блюду и потрясающий аромат.

Мясо в соевом кляре, получается сочное, нежное, и необыкновенно вкусное. Уверена, если вы приготовите, то удивите не только своих друзей, но и всю свою семью.

Вариант 5: Свинина с сыром и помидорами в духовке под сметаной и майонезом

Еще один рецепт вкусной и нежной свинины, запеченной в духовке вместе с сыром и помидорами. Соус сделаем из сметаны и майонеза, добавим итальянские травы для аромата.

Ингредиенты:

  • 400 гр свиной корейки без кост;
  • двести гр помидоров;
  • 75 гр реп лука;
  • 2 зуб чеснока;
  • одна ст л сметаны;
  • одна ст л майонеза;
  • 1/2 ч л итальянских прав;
  • одна ст л подсолн масла;
  • соль и перец.

Пошаговый рецепт

Традиционно начнем с подготовки свинины. Ее необходимо помыть, просушить и нарезать ломтями шириной в один сантиметр.

Отбейте каждый ломтик, только не переусердствуйте. Натрите со всех сторон солью и перцем.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, разложите свиные отбивные. Смешайте сметану и майонез, добавьте пропущенный через пресс чеснок и итальянские травы. Перемешайте все и смажьте каждую порцию мяса.

Очищаем лук, нарезаем крупными кольцами. Слегка обжарьте на растительном масле. Нам нужно добиться мягкости и легкой румяности, сильно не зажариваем.

Выкладываем обжаренные кольца следующим слоем.

Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры.

Ставим форму в разогретую до 180 С духовку на четверть часа.

На мелкой терке натрите сыр, присыпьте слегка запеченное мясо и томите в духовке еще четверть часа.

За это время свинина пропечется, а сыр расплавится и красиво зарумянится. Подавайте с любимым гарниром на ваш выбор.

Как приготовить отбивные из свинины на сковороде с сыром

Предлагаю очень простой и вкусный рецепт мяса, подается горячим, так как готовится с твердым сыром. Сочное, нежное, и необычайно мягкое мясо получается.

Что нужно:

  • Свинина (оптимально карбонад) — 300 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
  • Можно использовать любые специи и травы по вашему вкусу

Кляр:

  • 2 яйца
  • Сыр твёрдый – 50 гр.
  • Сметана или майонез – 3 ст. ложки
  • Соль — щепотка
  • Мука – 1-2 ст. ложки (кляр должен хорошо держаться на мясе, но при этом не должен ложиться слишком толстым слоем)

Полезные советы: Для отбивных замороженное ранее мясо лучше не использовать. Желательно, чтобы перед обжариванием отбивные были комнатной температуры. По желанию, в отбивные можно добавить чеснок и другие приправы и специи, но их не должно быть слишком много. Важно чувствовать вкус мяса, а не добавок. Для отбивных идеально подойдут лопатка, корейка, карбонад или шейка.

Отбиваем мясо на кусочки, с двух сторон отбиваем. Солим и перчим, тоже, с двух сторон.

Готовим кляр для меня, он не должен быть густым, но и жидким быть не должен, консистенция сметаны. В миску вбиваем яйца, добавляем соль, сметану, муку, все перемешиваем, лучше делать это венчиком. Добавляем тертый твердый сыр. Все еще раз перемешиваем.

В сковороду наливаем масло, разогреваем. Каждый кусочек свинины макаем в кляр с двух сторон.

Обжариваем с одной стороны 5-7 минут, переворачиваем, и жарим со второй стороны 3-4 минуты, затем накройте крышкой, и жарьте еще, буквально 3-4 минуты.

Если вы обжариваете много отбивных, то в процессе жарки желательно менять растительное масло. Сигналом к этому является уменьшение его количества, плюс оно становится темного цвета. Если жарить в таком масле, то изделия приобретают темный и не красивый вид.

Сыр входит в состав кляра, как вы могли заметить, он не посыпается сверху, он покрывает равномерно все мясо, получается сочное и нежное, а сверху вкуснейшая румяная корочка.

Вариант 6: Свинина с сыром и помидорами в духовке по-французски

Очень простой и проверенный рецепт приготовления вкусной и нежной свинины. В идеале использовать домашний майонез.

Ингредиенты:

  • 750 гр свинины;
  • 2 гол лука;
  • 400 гр томатов;
  • 100 гр домашнего майонеза;
  • 250 гр сыра;
  • 2 ст л подсолн масла;
  • специи.

Как приготовить

Для начала помойте и вытрите насухо свинину, затем нарежьте так называемыми медальонами. Каждый из них деликатно отбиваем и натираем солью и перцем.

Выложите на противень или форму, смазанную подсолнечным маслом.

Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами. Томаты споласкиваем и нарезаем кружочками. Сначала на мясо кладем лук, сверху томаты.

Смазываем домашним майонезом и посыпаем крупно натертым сыром.

Рекомендуем прикрыть форму фольгой или крышкой, чтобы сыр не пригорел – запекать будем в течение часа при 200 С.

Минут на десять, фольгу снимите, чтобы сыр подрумянился.

Подавайте с любимым гарниром, украсив порции свинины веточками петрушки.

Вариант 7: Рулетики из свинины с сыром и помидорами в духовке

Мы по-прежнему используем три основных ингредиента: свинины, сыр, помидоры. Но на этот раз мы приготовим вкуснейшие и сочные рулетики – сыр и помидоры будут внутри свинины. Необычно, правда? Готовое блюдо подавайте как горячую закуску или основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты:

  • триста гр свинины;
  • 60 гр сыра;
  • 2 средних помидора;
  • 8-10 горошин черн перца;
  • 1/3 ч л кориандра горош;
  • 1 ч л соевого соуса;
  • четыре ст л подсолн масла;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Нарежьте ломтиками свинину, отбейте молоточком. У вас должен получиться пласт размером с ладонь.

В ступе или мельнице измельчите горошины перца и кориандра. Нам нужен насыщенный аромат свежемолотых специй.

Натираем ломтики мяса специями только с внутренней стороны, куда будем класть помидоры и сыр. Дополнительно смажьте соевым соусом.

Складываем отбивные друг на друга и оставляем на пятнадцать минут.

Помойте помидоры и нарежьте дольками толщиной не больше двух сантиметров. Сыр нарезаем брусочками такой же ширины.

Кладем на каждый ломтик, с краю, дольку помидора и полосочку сыра.

Сворачиваем в рулетики так, чтобы мякоть свинины полностью закрывала начинку со всех сторон. Сыр не должен вытекать при запекании.

Обмотайте нитками, чтобы рулетики не раскрылись. Не обматывайте очень туго или крест на крест.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Разложите рулетики и запекайте при 180 С в течение сорока минут. Через двадцать минут, переверните каждый на другую сторону, чтобы порции были румяные со всех сторон.

Подавайте к столу в горячем виде, сняв нитки.

Еще один рецепт для сковороды

В этом варианте мясо обмакивают в кляр. Он помогает сохранять мясной сок, запечатывает его внутри, поэтому свинина получается сочной и нежной. Для данного рецепта отбивной из свинины с помидорами и сыром нужно взять:

  • 500 грамм мяса;
  • 20 грамм сыра;
  • один томат;
  • три яйца;
  • пару столовых ложек муки;
  • Любимые приправы.

Мясо режут на кусочки, отбивают молоточком до толщины в пять мм. Отдельно готовят кляр для отбивных из свинины. Для этого в миске смешивают муку, оба яйца. Добавляют соль и перец. Тщательно взбивают вилочкой, чтобы масса стала однородной.

На сковороде разогревают небольшое количество растительного масла. Каждую отбивную обмакивают в кляр. Выкладывают на сковороду и жарят с двух сторон, по две минуты с каждой, до образования корочки.

Томат моют, режут кругами. Сыр нужно натереть. На каждую отбивную укладывают томаты, посыпают сыром. Накрывают крышкой и оставляют на медленном огне еще четыре минуты, чтобы сыр расплавился.

Вариант 8: Оригинальная свинина с сыром и помидорами в духовке

Интересный и оригинальный рецепт. Мы завернем начинку из сыра и помидоров в свиной рулет, обваляем в специях, завернем в бекон и запечем в духовке.

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины;
  • 200 гр помидоров;
  • 200 гр сыра;
  • 1/4 стак коричн сахара;
  • две ст л соли;
  • одна ст л лукового порошка;
  • одна ст л чеснока в порошке;
  • одна ст л молот чили;
  • одна ч л корицы;
  • четверть ч л мускатн ореха;
  • четверть ч л красн перца;
  • 1 упак бекона.

Как приготовить

Сразу поставьте разогреваться духовку до 200 С. Размешайте все указанные сухие специи в емкости, в которой будет удобно обваливать рулет.

Вырезку разрезаем гармошкой с глубокими надрезами. Отбейте молоточком в середину большого пласта кладем нарезанные дольками помидоры и брусочки сыра, чередуя друг друга.

Заверните все в рулет, и обваляйте хорошенько в специях.

Теперь разложите на рабочей поверхности бекон. Положите на него рулет и оберните ломтиками бекона со всех сторон.

Выкладываем в форму или кладем на противень, смазанный маслом, и запекаем сорок пять минут. Можно и час, только следите, чтобы бекон не пригорел.

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром в духовке – довольно популярна и любима многими. Это блюдо готовить совсем не сложно, поэтому включать его в каждодневное меню вполне себе хорошая мысль. Другое дело, что и выглядит всё довольно презентабельно и празднично, так что и гостям подать не стыдно, а посему и на праздничном столе оно очень даже неплохо смотрится.

Лично я люблю больше делать со свиной шейкой, а не филе. Но, когда нужен более диетический вариант, тогда берем именно филе. Конечно, если мы говорим о каком-то диетическом питании, то сыр в ингредиентах не особо уместен. И вообще, почему я говорю именно о диетическом питании? В нашей семье поселилось такое слово, как повышенный холестерин. вот, пытаемся как-то снизить калорийность блюда, пока без жестких мер, плавно, но чтобы ощутимо.

Этот же вариант рецепта свинины в духовке с помидорами и сыром вполне можно сделать и на сковороде. Какие будут изменения? Просто мясо нужно будет обвалять в муке, предварительно сняв с нее весь лук. ну и всё. Обжарить с двух сторон практически до готовности (это минут 5), далее соус, сыр и подержать под крышкой на малом огне еще минут 5.

Общее время готовки – 2 часа 0 минуты Активное время готовки – 0 часов 20 минут Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 237 ккал Количество порций – 4 порции

Отбивные «Ничего лишнего»

Этот рецепт отбивных из свинины с помидорами и сыром можно назвать основным. В нем минимальное количество ингредиентов. Однако на вкус это никак не влияет. Блюдо получается нежным, сочным. Для приготовления вкусных отбивных нужно взять:

  • 180 грамм свиной корейки;
  • 30 грамм томатов;
  • столько же сыра;
  • соль и перец, иные специи по вкусу;
  • немного растительного масла.

Для начала корейку режут пластинами толщиной в сантиметр. Отбивают. Посыпают каждый ломтик солью и перцем. Те, кто любит острое, могут добавить щепотку острого перца.

На сковороде нагревают растительное масло. Обжаривают каждый кусочек мяса с двух сторон по минуте. Сыр режут пластинками, томат – дольками. Укладывают отбивные на противень, сверху располагают сыр, а на него – томат. Присаливают. Запекают в духовке, прогретой до 190 градусов в течение сорока минут.

Как приготовить свинину в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Свинина — 550 г филе или шейки. Сыр полутвердый — 150 г Помидор — 2 шт. мясистых сортов. Лук репчатый — 80 г Чеснок — 2 зуб. Базилик — 2 ст.л. свежего. Масло растительное — 3 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Тимьян — по желанию

Приготовление:

Свиное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порции. Конечно же, очень желательно, чтобы они были одинаковой толщины, дабы после пропеклись в одно время.

Каждую порцию слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить и, если есть желание и любите тимьян, вполне можно немного присыпать наше мясо для большего аромата блюда.

По большому счету, все предложенные травы вполне заменяются на любые, любимые именно вами. Так что аромат регулируйте следуя своим предпочтениям и желаниям.

Репчатый лук почистить и измельчить в блендере. Смазать им мясо с двух сторон. Почему именно так? Несколько причин: не надо плакать, работать (блендер делает всё за вас) и, главное, лук в этом случае сразу же выделяет сок и посему мариновать наше мясо в своем соку начинает просто мгновенно.

Кстати, я всегда и шашлыки мариную этим же способом, в смысле, лук измельчаю именно так, в блендере.

Сложить мясо в миску, влить растительное масло (примерно 3 столовых ложки), еще раз перемешать и отставить в сторону, пусть немного замаринуется, часа вполне хватит. Спешите? Дайте полчаса.

В холодильник при этом ставить не надо, поскольку время смешное, а при комнатной температуре маринад лучше схватывается.

Займемся помидорами. Поскольку я делала максимально диетический вариант (на сыр закроем глаза), то соус решила сделать не как всегда (а про как всегда расскажу тоже).

Томаты залить кипятком, дать постоять чуть меньше минуты, воду слить и залить уже абсолютно холодной водой. Секунд через 30 воду слить и снять шкурку. Если помидоры мясистых сортов – всё прекрасно. Если нет, то лучше разрезать их на половинки и как бы выжать, удалив жидкость вместе с семенами.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выкладываем в блендер помидоры, листики базилика, чеснок и перемешиваем до однородности. Соус из помидоров готов.

Это диетический вариант, который тоже мне нравится, но все-таки другой чуть вкуснее. Быстро расскажу. Обжарить порезанную небольшую луковицу и добавить в сковороду измельченные томаты с базиликом. Всё слегка потушить на среднем огне (пару минут), выпарив жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Всё, соус готов. Если хотите, чтобы он был совершенно однородный – измельчите еще раз в блендере.

Включить духовку на 180″.

Сыр трем на терке. Вполне можно просто его порезать – это уж как вы хотите.

Противень я всегда застилаю бумагой для выпечки. И не то, что мясо к нему прилипает, просто после бумагу выкинешь, а противень чистый.

Выкладываем наше мясо, сверху соус и тертый сыр. Если что, можно сначала без сыра, а его уже за пару минут до готовности мяса. Тогда он максимально сохранится и не растекается, но не будет легкой корочки. может оно даже и лучше?

Итак, если духовка первоначально была нагрета (хотя бы до 150 градусов), то наше мясо будет готово уже через 15 минут. Для филе не нужно много времени до готовности, оно будет только сохнуть, проверенно. Если это будет свиная шейка, то время увеличьте до 20 минут.

Я подавала запечную в духовке свинину с сыром и помидорами вместе с рисом и свежими огурцами. Вы предпочитаете картофельное пюре? Всегда пожалуйста, оно здесь, как гарнир, тоже прекрасно подходит.

Отбивные из свинины на сковороде в панировочных сухарях

Не знаю кто как, но лично я очень люблю отбивные в панировочных сухарях. Я готовлю их из батона. Подсушиваю кусочки батона, а потом их измельчаю, их дополнительно можно поместить в духовку, когда они прижарятся, то сухари еще вкуснее. Но не нужно делать сухари, если кусочки подгорели, это грозит испортить блюдо.

У нас в магазине продаются сухари со специями и сухими травами, настоящая вкусняшка, отбивные вкусные и очень ароматные.

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть или отбивная) 500 грамм
  • панировочные сухари 5 ст. л.,
  • яйцо 1 – 2 шт.,
  • соль, черный молотый перец,
  • растительное масло

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, и порезать на кусочки 1-2 см, это примерно, не обязательно с линейкой мерить, и отрезать ровно столько.

Пищевой пленкой нужно застелить разделочную доску, выкладываем мясо, и застилаем его пленкой. Отбиваем с двух сторон молоточком.

Проще потом выбросить пленку, чем отмывать от жира и мяса доску, да и мясо чистота кругом, не летят брызги в разные стороны. Отбить в одной и со второй стороны. Свинину солим и перчим с двух сторон.

Складываем кусочки в миску, и убираем в сторону, готовим кляр. В миску вбиваем яйцо и взбиваем его вилочкой.

Сухари пересыпаем в миску, для удобства.

Если у вас домашние сухари, вы можете их сдобрить сухим чесноком, сухими специями и травами. Так будет еще вкуснее и еще ароматнее, или купите сухари с травами и специями.

Берем кусочек мяса, обваливаем его с двух сторон в панировочных сухарях, а затем в яйце.

После того как мы обмакнули кусочек в яйце с двух сторон, обваливаем еще раз с двух сторон в сухарях, и выкладываем на разогретую сковороду. В сковороду наливаем растительное масло. Жарим на среднем огне.

С одной стороны обжариваем 5 минут, переворачиваем, и со второй стороны жарим 5 минут.

Сразу скажу, сухари могут отваливаться от мяса, и гореть в масле, если сильный огонь.

Подаем к столу с гарниром из картошки, риса или макарон. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Мягкая пикантная свинина с тягучим сыром и мясистыми томатами подойдет для сытного воскресного обеда. Основное блюдо подается с овощами, поджаренными на гриле.

  • свиная вырезка – 6 ломтиков по 3 см толщиной;
  • крупная соль, промолотый кориандр и черный перец – по усмотрению;
  • зубки чеснока – 3 шт.;
  • густой майонезный соус – 4 ст. л.;
  • головки лука – 2 шт.;
  • мясистые томаты – 2-3 шт.;
  • твердый сыр – 150 г.
  1. Пластины мяса отбиваем до толщины 1 см, посыпаем солью и пряностями.
  2. На противень стелим пергамент. На него выкладываем отбитые мясные кусочки.
  3. Чеснок продавливаем прессом и смешивается с майонезом.
  4. Полученным соусом смазываем свинину.
  5. Лук шинкуем тонкими кольцами, которые выкладываем на мясо.
  6. Томаты режем тонкими кругами и выкладываем на лук.
  7. Противень помещаем в горячую духовку и печем 20 минут при 200 градусах.
  8. Противень вынимаем из духового шкафа, присыпаем сыром и снова отправляем на 10 минут печься.
  9. Сыр в это время плавится и становится золотистым.

Подается ароматное сытное блюдо горячим с гарниром из свежих или гриль-овощей.

Свинина с помидорами, сыром и грибами

Постная свинина с грибами, помидорами и сыром является вкусным основным блюдом с готовым сложным гарниром. Мякоть пропитывается грибными соками, которые насыщают мясо под румяной сырной корочкой.

  • постная свинина – ½ кг;
  • шампиньоны – 150 г;
  • томаты – 60 г;
  • твердый сыр из топленого молока – 60 г;
  • рафинированное масло – 3-4 ст. л.;
  • свежеперемолотый черный перец – по усмотрению;
  • крупная соль – по вкусу.
  1. На масле обжариваем нарезанные грибы, слегка солим.
  2. Жарим грибы до тех пор, пока выпарится лишняя жидкость.
  3. Мясо режем медальонами толщиной 1 см. Накрываем свинину пленкой для пищевых продуктов и отбиваем молоточком.
  4. Заготовки сдабриваем солью и присыпаем перцем.
  5. Подготовленные отбивные выкладываем на смазанную маслом фольгу в форму для выпечки.
  6. На мясо выкладываем по 2 ст. л. обжаренных шампиньонов.
  7. Помидоры режем тонкими пластинами и так же выкладываем по всей поверхности заготовки.
  8. На томатах рисуем майонезную сетку, чтобы при запекании сыр не превратился в жесткую массу.
  9. Сыр трем на мелкой терке и покрываем им поверхность заготовки.
  10. Печем свинину 20 минут при 200 градусах, а потом еще 15 мин при 150 градусах.

Подачу оформляем нарезкой из свежих овощей и зеленым укропом.

Сочное мясо на сковороде

Не все знают, что можно готовить отбивные из свинины с помидорами и сыром на сковороде. Причем по данному рецепту они получаются очень нежными, а готовят быстро. Главное выбрать качественную сковороду, с толстым дном и стенами. Она долго нагревается, но также долго не теряет свое тепло. Для данного рецепта нужно взять:

  • 300 грамм свиной корейки;
  • два томата;
  • сорок грамм сыра;
  • растительное масло для жарки;
  • специи по вкусу.

Для начала режут мясо. Отбивают его с двух сторон. Ломтики должны быть по толщине меньше сантиметра. Сыр трут на мелкой терке. Томаты режут кругами.

На сковороде необходимо сильно накалить масло. Укладывают ломтики мяса, жарят с одной стороны около полутора минут. Переворачивают кусочки. Укладывают ломтики томата, сверху посыпают сыром. Через минуту снимают с плиты сковороду, накрывают ее крышкой и оставляют так на десять минут. По этому рецепту получаются действительно мягкие отбивные из свинины.

Свинина, запеченная с помидорами

Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!
Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц
Пасхальный кулич Краффин
Пасха творожная Фисташковая
Картофельные лепешки с зеленью

Ингредиенты

свинина (корейка)300 г
помидоры2-3 шт
лук репчатый1-2 шт
сыр (типа Российского)200-250 г
чеснок2-3 зубчика
зелень петрушки2 веточки
майонез150-200 г
растительное масло (для смазывания противня)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Свиные отбивные с помидорами


Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Не удивительно, что отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром в духовке, пользуются большим спросом среди хозяек и их домочадцев. Такое мясо готовится довольно просто, а получается таким вкусным, сочным и красивым, что его можно подать даже на праздничный стол. Отбивные отлично сочетаются с любым гарниром: рисом, овощами, картофелем, макаронами или, например, салатами. Нежную свинину с помидорами и сырной корочкой можно готовить разными способами. С помощью наших несложных рецептов Вы сможете приготовить самые вкусные, сочные, нежные и ароматные отбивные, которые придутся по душе Вам и Вашей семье.

Отбивная из свинины с сыром и помидорами в духовке

Время готовки – 1 ч.

Порций – 2 шт.

Другое название такого блюда – отбивные «по-королевски». Такое название можно объяснить тем, что на одном кусочке свиного мяса умещается достаточное количество ингредиентов – сыр, помидоры, грибы – которые делают блюдо еще насыщеннее и питательнее. За счет того, что отбивная сначала обжаривается на раскаленной сковороде, а потом запекается в духовке, мясо получается невероятно нежным и очень сочным.

  • Выбираем куски свинины, из которой мы будем делать отбивные. Лучше всего брать те, у которых есть немного жира по краям. Выбранное мясо хорошо промываем под проточной водой, убирая прожилки, пленку и сухожилия, после чего высушиваем с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы убрать лишнюю жидкость.

  • Хорошо отбиваем мясо на разделочной доске с помощью кухонного молоточка так, чтобы по размеру биток увеличился и, если смотреть на него на просвет, был прозрачным.

  • Хорошо солим, перчим и посыпаем кориандром отбитые биточки с каждой стороны. Оставляем мясо на 10-15 минут, чтобы оно пропиталось специями.

  • Хорошо разогреваем сковороду, наливаем на нее необходимое количество растительного масла и выкладываем подготовленные отбивные из свинины.

  • Готовим мясо на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Так как свинина хорошо отбита, она должна быстро приготовиться.

  • Почти готовую свинину выкладываем на жароупорную форму или противень, поливаем жиром, который остался на сковороде, и посыпаем мелко нарезанными шампиньонами в сыром виде.

  • Промываем помидор в холодной воде, высушиваем, вырезаем уплотненную часть и измельчаем овощ в виде пластинок, которые затем посыпаем перцем. Выкладываем на грибной слой.

  • Пропускаем сыр через мелкую терку, посыпаем им свинину под грибами и помидорами и ставим в заранее разогретый до 200 С духовой шкаф. Готовим приблизительно 25-30 минут.

Сочные отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром готовы! При подаче можно посыпать их зеленым луком или украсить листочками базилика или зелени. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина, запеченная с помидорами и сыром

Обед становится вдвойне вкуснее, если на столе присутствуют вкусные отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром. Чтобы мясо было очень сочным, данный рецепт предлагает сначала полностью его приготовить, а только потом запечь вместе с овощами и сыром. Таким образом, свинина сохраняет больше сока и становится более нежной и мягкой. Состав ингредиентов этого способа приготовления рекомендует использовать корейку, однако, если такой части мяса у Вас нет, можно заменить ее на другую.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка – 1 кг.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Твердый сыр – 80 г.
  • Майонез – 40 г.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Специи для мяса – по вкусу.
  • Молотый красный острый перец – по вкусу.
  • Черный свежемолотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных, хорошо промываем мясо под проточной водой, а затем высушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Затем нарезаем корейку кусочками, чтобы их толщина была от 1 до 1,5 см. Выкладываем куски свинины на разделочную доску и тщательно отбиваем специальным кухонным молотком с каждой стороны.
  2. Посыпаем каждую сторону мяса специями, солью и перцем, после чего перекладываем отбивные друг на друга в отдельную миску и даем им промариноваться 15-20 минут.
  3. В это время подготавливаем остальные ингредиенты. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем из них уплотненную сердцевину, а затем тонко нарезаем дольками. Промытую и немного обсушенную зелень шинкуем, а репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами. Освобождаем зубчики чеснока от мелкого мусора и измельчаем их.
  4. Когда мясо промаринуется, выкладываем его в один слой на противень, который заранее смазали небольшим количеством растительного масла.
  5. Ставим противень с отбивными из свинины в заранее нагретую до 220 С духовку и оставляем их на 15 минут, пока на них не образуется румяная корочка.
  6. За это время смешиваем нарезанный чеснок и нужное количество майонеза. Пропускаем сыр через крупную терку.
  7. По истечении времени достаем мясо из духовки, сливаем выделившийся сок и смазываем поверхность каждой отбивной приготовленной смесью из майонеза и чеснока.
  8. Следом выкладываем порезанный лук, после петрушку, после которой идут тонкие кусочки помидоров. Посыпаем отбивные тертым сыром.
  9. Увеличиваем температуру в духовом шкафу до 240-250 С и снова ставим отбивные на 5-7 минут, пока не расплавится сыр и не запечется до красивой корочки.

По готовности достаем противень из духовки и незамедлительно подаем горячие отбивные из свинины с помидором и сыром к столу. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут свежие овощи. Приятной Вам готовки и сытного, вкусного обеда!

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Этот рецепт поможет Вам убить двух зайцев сразу: приготовить аппетитный и сытный гарнир вместе с сочным и удивительно вкусным мясом. Такое блюдо может стать как и обедом, так и одной из позиций праздничного меню. Отбивные из свинины отличатся от классических тем, что они запекаются вместе с хлебной корочкой и картофелем, что позволяет очень быстро наесться этим блюдом. Попробуйте приготовить «Русское поле» по этому рецепту и удивите всех, кто сидит за Вашем столом!

Ингредиенты:

  • Свинина без косточки – 270 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Белый хлеб – 200 г.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В приготовлении отбивных по этому рецепту сливочное масло нужно будет пропустить через терку. Чтобы это легко было сделать, заранее помещаем его в морозилку.
  2. Выбранную часть свинины хорошо промываем под проточной водой, убирая тонкую пленочку и жилки. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток и нарезаем пластинками, чтобы волокна мяса были поперек.
  3. Подготовленные куски мяса выкладываем на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой. Также их можно положить в мешочек. Хорошо отбиваем свинину с помощью специального кухонного молоточка.
  4. Каждую отбивную тщательно натираем солью и перцем с каждой стороны.
  5. Берем жароупорную форму или противень и смазываем ее маслом. Затем выкладываем подготовленные отбивные из свинины, плотно прижимая их друг к другу.
  6. Очищаем лук от шелухи и нарезаем овощ полукольцами, после чего выкладываем на куски мяса.
  7. Приступаем к приготовлению хлебной крошки. Для этого достаем из белого хлеба всю мякоть с помощью вилки. Через терку пропускаем чеснок, замороженное сливочное масло и сыр, после чего перемешиваем ингредиенты с хлебной крошкой.
  8. Чистим картофель и ополаскиваем его в холодной воде, после чего нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 4-5 мм.
  9. Посыпаем картофель солью и перцем, а затем выкладываем на лук.
  10. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и тонко их нарезаем полукольцами. Выкладываем на картофельный слой.
  11. Посыпаем отбивные из свинины хлебной крошкой.
  12. Ставим блюдо в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 40 минут (в зависимости от мощности духового шкафа).

Интересные и очень вкусные отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы! Подаем на стол в горячем виде вместе со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке с помидорами, луком и сыром

Чтобы отбивные из свинины получились вкусными и интересными, очень важно подобрать правильные ингредиенты к мясу. Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное блюдо, добавив к нему помидоры, лук, сыр и сметану. Благодаря «шапочке», которая образуется при запекании последних двух ингредиентов, мясу удается сохранить больше сока. Как итог, на столе у Вас стоит нежное, ароматное, невероятно вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо, которое придется по душе каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 г.
  • Помидор – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Приправа для мяса – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В самом начале быстро промываем выбранный кусок мяса, чтобы не дать воде в него впитаться. Затем хорошо просушиваем свинину с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем кусок на тонкие пластинки, чтобы их размер не превышал 1 см.
  2. Начинаем отбивать свинину. Перекладываем пластинки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо проходим по ним кухонным молоточком.

Совет: если Вы используете деревянный молоток, то мясо можно не накрывать, так как приспособление из такого материала не расплющивает пластинки.

  1. Отбитые кусочки хорошо посыпаем солью и специальной приправой к мясу с каждой стороны, после чего оставляем ненадолго свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями. По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо.
  2. Промываем помидоры, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи кружочками. Так же нарезаем и репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи.
  3. На отбивные из свинины выкладываем порезанный лук, а затем измельченные помидоры.
  4. Чтобы сделать «шапочку», пропускаем твердый сыр через терку и смешиваем его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно выкладываем на помидоры, используя столовую ложку.
  5. Отправляем форму с отбивными из свинины в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф и готовим около 30-40 минут. Когда сыр станет румяным, а мясо мягким, – блюдо готово.

Сочные, горячие отбивные из свинины с помидорами, луком и сыром сервируем вместе со свежими овощами, рисом или картофелем и подаем к столу. Кушайте с удовольствием и аппетитом!

Свиные отбивные «Праздничные» с помидорами и сыром, запеченные в духовке

Это блюдо не зря называется «Праздничным», ведь оно получается очень красивым, ароматным и, что самое главное, вкусным! Необычный маринад, который готовится из меда и горчицы, наполняет отбивные новыми вкусовыми нотками и делает их еще аппетитнее. Такое мясо хорошо сочетается с любым гарниром. Его можно есть как с картофельным пюре, так и с легким салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром к праздничному столу и Ваше торжество станет незабываемым!

Ингредиенты:

  • Свинина – 700 г.
  • Помидор – 2 шт.
  • Твердый сыр – 300 г.
  • Горчица – 3 ч. л.
  • Мед – 1,5 ст. л.
  • Майонез – 100-150 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промываем мясо в холодной воде, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Перекладываем свинину на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками. Затем отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка так, чтобы оно немного просвечивалось.

Совет: если Вы используете металлический молоточек, то мясо следует застелить пищевой пленкой. При использовании деревянного это действие можно опустить.

  1. Переходим к приготовлению маринада для отбивных. В отдельной миске смешиваем мед и горчицу.
  2. Каждую подготовленную отбивную посыпаем солью с двух сторон и хорошо смазываем подготовленным маринадом.

Совет: по желанию, мясо можно приправить любимыми специями.

  1. Чтобы пропитать низ отбивных, складываем их друг на друга в отдельной миске и оставляем на несколько часов.

Совет: если позволяет время, то лучше оставить свинину на ночь. Так, мясо будет вкуснее и насыщеннее.

  1. Разогреваем сковороду и, налив на нее немного растительного масла, немного обжариваем свинину с двух сторон, чтобы она немного стала белого цвета.
  2. Подготовленные отбивные выкладываем на смазанный маслом противень и пропитываем их поверхность небольшим количеством майонеза.
  3. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и нарезаем их на тонкие дольки, которые потом выкладываем на мясо.

Совет: если Вы используете не сильно сочные помидоры, то добавьте в противень 50-100 мл. воды.

  1. Твердый сыр пропускаем через терку и посыпаем им отбивные.
  2. Отправляем противень в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 45 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется красивой сырной корочкой.

«Праздничные» отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы украсить Ваш стол! Приятного Вам аппетита и сытного обеда!

Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром пошаговые рецепты с фото

В преддверии праздника или семейного застолья мы всегда начинаем ломать голову чего бы такого вкусного, но в то же время простого приготовить для гостей? Предлагаем запечь свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке по рецептам с фото от кулинарного проекта ProDuhovku.ru и насладиться этим нежным, сочным блюдом.

Пошаговый способ приготовления с фото «мясо по-купечески»

В данном варианте помимо мяса и томатов используются грибы. Они добавляют особы нотки во вкус, а специи и сыр делают блюдо неповторимым, нежным и удивительно аппетитным. Ваши гости однозначно останутся довольными, а главное на приготовление не требуется много времени. Список ингредиентов:

  • Свинина (шея) – 0,5 кг;
  • Шампиньоны свежие – 150 г;
  • Томаты – 2-3 шт. ;
  • Сыр – 150 г;
  • Майонез – 50 г;
  • Перец, соль.

Свиную шею разрежьте поперек волокон на порционные куски, толщиной не более одного сантиметра.

Разложите кусочки мяса на деревянной толстой доске, застелите двумя-тремя слоями пищевой пленки и отбейте при помощи специального молоточка как это показано на фото. Не переусердствуйте с этой процедурой, свинина не должна стать «прозрачной».

Противень смажьте растительным маслом, выложите на него отбивные, посыпьте их по вкусу солью и перцем.

Томаты можно бланшировать и нарезать кружочками, а можно и оставить кожицу, на Ваш вкус. Кольца помидор распределите поверх мяса.

Шампиньоны необходимо помыть, снять кожицу со шляпок, затем нашинковать тонкими ломтиками. Сыр натрите на средней или крупной терке.

На помидорки рассыпьте ½ часть тертого сыра, на него равномерно разложите ломтики грибов.

Следующим этапом будет создание тонкой сеточки из майонеза. Удобнее всего это сделать, если вылить его в плотный целлофановый пакетик, затем срезать маленький уголок, благодаря чему можно будет выдавливать майонез тоненькой струйкой.

Снова немного посолите и поперчите заготовку, распределите оставшуюся часть сыра. Запекать отбивные с помидорами и сыром в духовке необходимо при температуре 180-200 градусов не менее 20-25 минут.

P.S.: гарнир может быть любой на Ваше усмотрение (картофельное пюре, паста, овощные салаты и т.д.).

Также отбивную свинину перед запеканием можно слегка обжарить на сковороде с каждой стороны по 3-5 мин. Но при этом время приготовления в духовом шкафу можно снизить до 15-20 мин.

Нестандартный способ запекания свиных отбивных с ананасами

Свиные отбивные с томатами и сыром блюдо очень распространенное, простое в приготовлении и очень вкусное. Его можно смело признать одним из наиболее популярных и часто встречаемых на различных торжествах.

Поэтому мы часто задаемся вопросом: как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке так, чтобы это было оригинально, нестандартно, но при этом получить все тот же неповторимый вкус. Предлагаем Вашему вниманию оригинальный рецепт с фото, где мы поэтапно опишем технологию подготовки ингредиентов и запекания блюда. Список необходимых продуктов:

  • Свиной ошеек – 600 г;
  • Кольца ананаса консервированные – 1 банка;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Йогурт натуральный – 100 мл;
  • Сыр твердый – 150 г;
  • Специи: смесь перцев, орегано, хмели-сунели;
  • Растительное масло – 1-2 ст. ложки;
  • Соль.

Ошеек промойте холодной водой, нарежьте на порционные стейки толщиной 1 сантиметр (согласно фото).

Кусочки свинины оберните целлофаном, отбейте с двух сторон, затем переложите в глубокую миску, залейте соком из банки с консервированным ананасом. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

После того, как мясо постояло замаринованное ананасовым соком, достаньте его из холодильника, слейте жидкость, немного дайте ему обсохнуть.

Пока свинина отстаивается, приготовим особый соус, который потребуется нам позже. В небольшой миске соедините натуральный йогурт, тертый сыр, соль и специи.

Противень смажьте маслом, разложите отбивные, посыпьте по вкусу солью и специями. Поверх мяса выкладываем томаты, нарезанные кружочками.

На помидоры необходимо выложите по одной шайбе консервированного ананаса, затем равномерно распределите соус (как на фото).

Запекать такую вкуснятину необходимо при 180оС примерно 35-40 мин.

Невероятно вкусное, аппетитное, удивительно нежное горячее блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Свиные отбивные под томатно-сырной подушкой с зеленью

Мясо, запеченное по данному рецепту, получается очень сочным, нежным и вкусным. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции:

  • 4 эскалопа свинины;
  • Томат – 2-3- шт.;
  • 1 крупная луковица;
  • Сыр (например, «Российский») – 150 г;
  • Укроп свежий – небольшой пучок;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Соль, перец.

Очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами, ½ часть выложите на дно формы для запекания.

Куски мяса отбейте с двух сторон до толщины 0,5-1 см, натрите небольшим количеством соли и перца с двух сторон, переложите в емкость на слой лука.

Томаты необходимо порезать толстыми полукольцами. Также допускается нарезка кубиками. Помидоры разложите слоем на мясо, затем посыпьте остатками нашинкованного репчатого лука, сдобрите специями.

Завершающий этап – измельченную зелень и чеснок распределите ровным слоем, затем всё посыпьте тертым сыром.

Емкость с заготовкой накройте фольгой, установите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 45 мин. По окончании указанного времени раскройте форму с мясо, оставьте потомиться еще на 10-15 минут.

После того, как блюдо будет готово, не стремитесь сразу подать его на стол. Рекомендуется оставить мясо на 10-15 минут немного остыть. Эта маленькая хитрость позволит максимально сохранить сочность блюда.

Наглядный пример приготовления свиных отбивных с помидорами и сыром в духовке Вы можете увидеть в ролике, представленном ниже.

Отбивные из свинины с помидорами

Пошаговые рецепты приготовления отбивных из свинины с помидорами в духовке и мультиварке с сыром, грибами или соусом чатни

2017-11-17 Яковлева Кира

В 100 граммах готового блюда

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

119

(Ккал)

119 ккал.

среднее

Отбивные – быстрое и несложное блюдо, но при этом очень сытное и полезное. Его можно подавать с любым гарниром или совсем без него. Никаких особых навыком и ингредиентов для приготовления не понадобится.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свиной корейки;
  • 3 помидора;
  • 1 лук;
  • 3 чесночных зубчика;
  • 200 грамм майонеза;
  • 250 грамм твердого сыра;
  • зелень, соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт отбивных из свинины с помидорами

Шаг 1:

Мясо помыть, обсушить и нарезать кусками толщиной не более 0,7 сантиметров.

Шаг 2:

Каждый кусок свинины обернуть пищевой пленкой и отбить, после пленку снять.

Шаг 3:

Выложить отбивные на смазанный маслом противень, посолить и поперчить.

Шаг 4:

Лук и помидоры нашинковать кольцами, измельчить чеснок, вымыть и порезать зелень.

Шаг 5:

Поверх каждой отбивной положить лук, сверху по одной столовой ложке майонеза.

Шаг 6:

Поверх майонеза положить один или два кружка помидора, снова намазать майонезом.

Шаг 7:

Крупно потереть сыр, посыпать им отбивные.

Шаг 8:

Выпекать полчаса в духовке при температуре 180 Сº.

Чтобы проще было намазывать майонез, можно сначала перемешать его с луком и только после этого выкладывать на отбивные. Если майонез густой и высококалорийный, то его можно разбавить двумя ложками воды, тогда блюдо не получится жирным.

Отбивные по этому рецепту можно готовить, завернув каждые кусок мяса, сыр и помидоры в фольгу. Подавать можно прямо в ней, чтобы не вытек сок. Такое блюдо принято подавать с печеным картофелем и овощным салатом.

Сочетание мясо с сыром и помидоров – беспроигрышный вариант, как для праздничного стола, так и для обычного ужин. Если хочется приготовить его побыстрее, можно воспользоваться мультиваркой. Приправы и специи можно использовать любые, по вкусу, а вот сыр лучше всего брать твердых сортов, чтобы его можно было потереть. Мясо предварительно мариновать не обязательно, это сэкономит лишний час, но все же если оно, сдобренное специями, хотя бы час постоит в холодильнике, то получится вкуснее.

Ингредиенты:

  • 400 грамм свиной шеи;
  • 1 помидор;
  • 50 грамм сыра.

Как быстро приготовить отбивные из свинины с помидорами

Шаг 1:

Свинину порезать и отбить, лук нашинковать кольцами, посыпать солью и специями. Убрать в холодильник на час.

Шаг 2:

Смазать емкость мультиварки маслом, выложить куски свинины так, чтобы они плотно прилегали друг другу.

Шаг 3:

Нарезать помидоры и выложить поверх мяса.

Шаг 4:

Потереть сыр и посыпать им свинину с помидорами.

Шаг 5:

Готовить на режиме «Тушение» в течение сорока минут.

Шаг 6:

Если в процессе приготовления получилось слишком много сока, то его можно слить.

Для этого рецепта понадобиться биточная часть свинины, по краю которой есть небольшое количество жира. При желании пармезан можно заменить любым другим сыром.

В кулинарии очень часто любят называть блюда королевскими, княжескими или боярскими. Суть обычно в особом ингредиенте или способе приготовления. В данном случае название абсолютно точно оправдывает свое название. Принцип приготовления можно применить как мясу свинины, так и бифштекса с яйцом или отбивным из говядины. Главный секрет в том, чтобы очень тщательно натереть куски мяса, а затем обжарить их практически до полной готовности и запечь с духовками вместе с сыром, помидорами и грибами.

Ингредиенты:

  • 2 свиных биточка;
  • 6 шампиньонов;
  • 1 помидор;
  • 50 грамм пармезана;
  • 10 грамм кориандра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо хорошенько отбить, так что бы размер каждого куска увеличился в два раза, а на просвете оно казалось практически прозрачным.

Шаг 2:

Каждый мясной кусок поперчить, посолить и посыпать кориандром. Можно также добавить еще какие-нибудь специи.

Шаг 3: Дать мясу настояться пятнадцать минут.

Шаг 4:

На раскаленной сковороде обжарить по три минуты с каждой стороны и выложить на противень. Сверху полить жиром, оставшимся после жарки.

Шаг 5:

Порезать шампиньоны и выложить поверх свинины.

Шаг 6:

Нашинковать помидор, разложить поверх грибов.

Шаг 7:

Потереть сыр, посыпать грибы, помидоры и свинину.

Шаг 8:

Готовить в духовке при температуре 200 Сº полчаса.

Блюдо получится не только изумительно вкусным, но и будет выглядеть по-королевски, такое не стыдно поставить в самый центр праздничного стола, особенно если украсить его свежей зеленью.

Большинство людей считают свинину жирным и тяжелым для пищеварения продукта, однако это не совсем так, это мясо полезно есть, но нужно придерживаться ряда простых правил. Во-первых, суточная норма для взрослого человека всего двести грамм, во-вторых, перед готовкой его нужно очистить от жира и нужно внимательно следить, чтобы мясо хорошо пропеклось или прожарилось. Это связано с тем, что в сыром мясе много микробов, которые могут нанести вред здоровью.

Отбивные не требуют никакого дополнительного гарнира, но чтобы блюдо выглядело аппетитнее можно посыпать каждую порцию мелко нашинкованной зеленью, луком или веточкой базилика.

Свинина содержит практически все витамины группы В. Особенно полезно ее есть женщинам, которые кормят грудью, так как белок помогает вырабатывать молоко. В этом мясе также много фосфора, железа и белка, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 4 свиных отбивных;
  • 1/4 чашки изюма;
  • ¼ чашки уксуса;
  • 420 грамм помидоров;
  • 1 ч. ложка семян горчицы;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. ложки масла оливы;
  • 4 ч. ложки сахара

Как приготовить

Шаг 1:

Для начала нужно приготовить чатни. Для этого столовую ложку нужно нагреть на сковороде, добавить нашинкованный лук, жарить восемь минут до золотистого цвета.

Шаг 2:

Порезать помидоры и добавить их к луку, размять ложкой, влить уксус, насыпать сахар, изюм и залить все четвертью стакана воды.

Шаг 3:

Посолить, поперчить и довести чатни до кипения, после убавить огонь до минимума и готовить пятнадцать минут, пока смесь не станет густой.

Шаг 4:

Пока готовиться чатни, отбивные намазать солью и перцем со всех сторон, обжарить на масле по пять минут с каждой стороны.

Шаг 5:

Перед тем как подавать на стол, каждую порцию свиных отбивных полить соусом чатни.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно хранить в холодильнике целую неделю. Если хочется удивить гостей необычным рецептом, то отбивные под соусом чатни отлично для этого подойдут. Помидоры можно взять как обычные, так и черри.

Если еще ни разу не пробовали блюда румынской кухни, то обязательно стоит попробовать. Например, традиционные свиные отбивные помидоры получаться необычные на вкус, если их панировать в смеси из сыра, яиц и томатной пастой зеленью, а затем обжарить на сковороде. Никаких особых кулинарных навыков или экзотических ингредиентов для этого рецепта не потребуется. В качестве гарнира отлично подойдет обычное картофельное пюре или салат или свежих овощей.

Ингредиенты:

  • 800 грамм свинины;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 100 грамм сыра твердого сорта;
  • 2 ст. ложки зелени;
  • 3 ст. ложки муки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо нарезать кусками любого размера, тонко отбить и посыпать специями, солью и перцем. Лучше не добавлять их слишком много.

Шаг 2:

Измельчить зелень, потереть сыр.

Шаг 3:

Смешать до однородного состояния яйцо, зелень, томатную пасту и сыр, посолить.

Шаг 4:

Каждую отбивную обвалять в муке, а затем окунуть в сырно-яичную смесь.

Шаг 5:

Обжарить каждый мясной кусок с двух стороны в течение пяти минут.

Однако, несмотря на множество полезных свойств, свинина может быть вредна. Неумеренное ее потребление может вылиться в лишние килограммы. Она также очень аллергена и дает большую нагрузку на печень, поэтому людям с аллергией и почечными заболевания есть ее не стоит.

Отбивные из свинины с помидорами и сыром – сочно! Как правильно готовить отбивные из свинины с помидором и сыром

Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.

Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.

Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.

Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром

Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно , так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.

К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде. Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10–12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»

Ингредиенты:

• 600 грамм свиной корейки

• Яйца – 2штуки

• 100 грамм муки

• 2 помидора, средних размеров

• 150 грамм сыра

• 3 чайной ложки растительного масла

• соль

• перец

• зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.

2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.

3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.

4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.

5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.

6. Запекаем в духовке не более 12 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»

Ингредиенты:

• 350 грамм свинины

• 3 помидора

• 3 лука

• 300 грамм твердого сыра

• 4 зубчика чеснока

• 3 веточки петрушки

• соль, перец по вкусу

• 300 грамм майонеза

• 100 грамм масла растительного

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.

2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.

3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.

4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.

5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм. Их нужно посолить и поперчить.

6. Зелень тщательно вымыть и просушить.

7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.

8. Заключительным слоем будет натертый сыр.

9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»

Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.

Ингредиенты:

• 600 грамм свинины, желательно шея

• 400 грамм шампиньонов

• 2 яйца

• 2 лука

• 2 помидора

• 7 зубчиков чеснока

• 5–6 ст. ложки муки

• 5 ст. ложки майонеза

• 5 ст. ложки масла

• 300 грамм сыра твердого

• Душистый перец

• соль

Способ приготовления:

1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.

3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.

4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.

5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.

6. В тарелку приготовьте муку.

7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.

8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.

9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр. Накройте крышкой на 5-7 минут.

10. Готовое блюдо украшается зеленью.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»

В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.

Ингредиенты:

• 700 грамм свинины, желательно филе

• соль

• перец

• 150 грамм сметаны

• 2 яйца

• 2 лука

• 2 помидора

• 150 грамм сыра

• Масло для смазывания

Способ приготовления:

1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.

2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.

3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.

4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.

5. Чистый лук нарезать очень мелко.

6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.

7. Сыр натереть на терке.

8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.

9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.

10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.

11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»

Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.

Ингредиенты:

• 330 грамм свинины, желательно свиную вырезку

• 3 помидора

• 2 лука

• 110 грамм сыра твердых сортов

• 100 грамм подсолнечного масла

• Майонез 4 ч. ложки

• Кетчуп 4 ч. ложки

• Горчица 1 ч. ложки

• Тимьян – 0.5 ч. ложки

• Кориандр – 0.3 ч. ложки

• Паприка – 0.3 ч. ложки

• Кари – 0.3 ч. ложки

• Черный перец – 0.3 ч. ложки

• Красный перец – 0.3 ч. ложки

• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.

2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.

3. Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.

4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.

5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.

6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.

7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.

8. Кольца лука и помидора уложите поверх.

9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»

Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.

Ингредиенты:

• 270 грамм свинины без косточки

• 1 шт. лука

• 3 картошки средних размеров

• щепотка соли

• молотый черный перец

Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:

• 200 грамм батона белого

• 150 грамм масла сливочного

• 200 грамм твердого сыра

• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.

2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.

3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.

4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.

5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.

6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.

7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.

8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.

9. Вымойте и почистите картофель.

10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.

11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.

12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.

13. Запекать 40 минут.

Отбивные из свинины с помидором и сыром – хитрости и полезные советы

• Мясо – это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.

• Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.

• Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.

• Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.

• Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.

Отбивные из свинины с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Отбивные из свинины с сыром в духовке получаются намного вкуснее, чем на сковороде, а все благодаря сыру, который во время запекания мяса дает хрустящую корочку. Помимо сыра и мяса для приготовления отбивных вы можете использовать лук, грибы, ананасы, помидоры, зелень. Тоже самое касается и соуса – он может быть совершенно разным. Для приготовления свиных отбивных используют чаще всего сыры, которые имеют низкую температуру плавления, это сыра наподобие сыра «Российский».

Ингредиенты:

  • Свинина – 700-800 гр.,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Сметана – 4 ст. ложки,
  • Кетчуп – 3 ст. ложки,
  • Французская горчица в зернах – 1 ст. ложка,
  • Куркума – 1/3 ч. ложки,
  • Смесь специй к шашлыку – по вкусу,
  • Соль – по вкусу,
  • Твердый сыр – 150 гр.

Отбивные из свинины с сыром в духовке – рецепт

Для приготовления этих свиных отбивных запеченных в духовке, кусок свиной вырезки нарежьте тонкими пластинками шириной в 1 см., длиной в 5-6 см., и шириной в 3-4 см.

Куски мяса отбейте молоточком. Свинина после этого станет мягкой и отбивные получатся очень нежными.

Кусочки мяса переложите в миску. Полейте их кетчупом.

Посыпьте специями и солью.

Перемешайте руками свинину в томате. Миску накройте пищевой пленкой.

Поставьте в холодильник, чтобы оно пропиталось соусом и специями. Тем временем приготовьте сметано-майонезный соус для отбивных. В миску налейте сметану.

Добавьте французскую горчицу в зернах.

В миску с этими ингредиентами добавьте майонез.

Всыпьте куркуму для красивого желтого цвета.

Посолите соус.

Перемешайте его.

Теперь, когда мясо промариновалось, а соус готов, можно начать приготовление отбивных. Противень смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите рядами отбивные.

Смажьте их сметано-майонезным соусом.

Твердый сыр натрите на терке.

Посыпьте им отбивные. Форму с отбивными поставьте в духовку. Запекайте их 15 минут при 180С.

По истечению этого времени вкусные, сочные отбивные из свинины будут готовы. Переложите их на тарелку и сразу же подавайте к столу. Такие свиные отбивные, запеченные в духовке, будут эффектно смотреться на праздничном столе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт отбивных из свинины вам понравился и пригодится.

Отбивные из свинины с сыром в духовке. Фото

Ингредиенты:

  • Свиная лопатка – 700 гр.,
  • Майонез – 4 ст. ложки,
  • Горчица – 1 ч. ложка,
  • Шампиньоны – 300 гр.,
  • Черный перец – щепотка,
  • Соль – по вкусу,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло.

Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке – рецепт

Кусок свиной лопатки ополосните холодной водой. Нарежьте его пластинками. Мясо накройте пищевой пленкой. Смешайте майонез с горчицей, солью и черным перцем. Шампиньоны помойте. Измельчите грибы на тонкие пластинки. Обжарьте грибы подсолив до готовности на небольшом огне около 5 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть. Ля посыпки отбивных на средней терке натрите твердый сыр.

Кусочки мяса, выложенные на противне, смажьте майонезным соусом. Сверху выложите на отбивные жареные грибы. Посыпьте тертым сыром. Прогрейте духовку до 180С. Запекайте отбивные при данной температуре духовке на протяжении 20 минут.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 гр.,
  • Майонез – 3-4 ст. ложки,
  • Черный перец – щепотка,
  • Помидоры – 3 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр.

Отбивные из свинины с сыром и помидорами в духовке – рецепт

Ломтиками нарежьте кусочки свинины размерами такими, как в первом рецепте. Молоточком для отбивных отбейте кусочки мяса. Посолите заготовки отбивных. Поперчите их.

Луковицу очистите. Помойте помидоры. Полукольцами нарежьте лук, а помидоры – кружочками, размером до 1 см. Для посыпки отбивных натрите на терке твердый сыр.

 Кусочки мяса выложите в форму для запекания.

 Смажьте их майонезом. Выложите кусочки лука. Сверху положите кусочки помидоров. Посыпьте отбивные тертым сыром. Поставьте в духовку. Запекайте отбивные на протяжении 15 минут при температуре духовки 180 градусов.

Отбивные из свинины под сыром и помидорами

Рецепт свиных отбивных приготовленных в духовке. Мясо отбивается, маринуется, запекается до готовности в духовке, после чего на свинину выкладываются лук, нарубленная зелень петрушки, помидоры, отбивные посыпаются сыром и еще раз запекаются уже до готовности сыра. Очень рекомендую приготовить таким образом свинину, ну а этот фото рецепт отбивных будет Вам в помощь!

Ингредиенты:

  • Свиная корейка — 1 кг.;
  • Репчатый лук — 1шт.;
  • Помидоры — 1 шт.;
  • Сыр — 80г.;
  • Пучок зелени петрушки;
  • Пара зубчиков чеснока;
  • Майонез — 40г.;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Специи для мяса, молотый красный жгучий перец;
  • Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу;

Обычно я отбивные готовлю традиционно, т.е. отбиваю свинину, выкладываю на нее лук, помидоры, посыпаю сыром и в топку. В этот раз, я решил несколько изменить подход к этому блюду! Решил вначале полностью приготовить мясо, а уже потом, на больших температурах запечь овощи и сыр, чтоб сохранить все соки. Вы знаете, получилось очень хорошее и сочное блюдо, с удовольствием им поделюсь!

Для приготовления этих отбивных я использовал свиную корейку, которую предварительно нарезал кусками толщиной 1-1,5 см. Далее, мясо нужно слегка отбить молотком с той и другой стороны.

Отбивные из свинины выложим на доску, и с двух сторон мясо посолим, поперчим, добавим специи,

Уложим отбивные друг на друга, и дадим свинине просолиться и промариноваться минут 15-20,

Подготовим остальные ингредиенты: нарубим не сильно мелко зелень, нарежем очень тонкими дольками помидор, тонкими полукольцами луковицу, почистим чеснок,

По истечении времени маринования, чуть смажем противень растительным маслом и выложим в один слой мясо,

После чего отправим отбивные из свинины в предварительно разогретую до 220 градусов духовку запекаться примерно минут на 15.

Пока свиные отбивные в духовке запекаются, мелко нарежем два зубчика чеснока, смешаем его с майонезом,

Ну а как только отбивные приготовятся и на их поверхности появится вот такая запеченная корочка, это будет означать, что они полностью готовы.

Достаем свинину из духовки, сливаем лишнюю жидкость, смазываем каждую отбивную небольшим количеством майонеза (только с верхней стороны),

Затем, выкладываем на смазанное мясо лук,

Следом, нарубленную петрушку и ломтики помидоров, как показано на фото,

Завершает укладку — натертый на крупной терке сыр.

Теперь, нам нужно разогреть духовку до 240-250 градусов, и отправить в нее свиные отбивные на 5-7 минут до образования румяной корочки.

Далее, противень вытаскиваем из духовки,

И сразу подаем блюдо к столу со свежими овощами, или любым гарниром, который Вам нравится. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении отбивных из свинины по описанному выше рецепту!


Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой, рецепт

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой, рецепт | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно Рецепт: 4
Ккал: 451.

% Daily Value *

Белок: 40,7 г 81%

углеводов: 34,1 г 11%

Пищевое волокно: 5,1 г 21%

сахара: 11,3 г

жир: 17,9 г 28%

FAT: 6,9G 34%

Холестерин: 112,5 мг 38%

Витамин A IU: 653. 2IU 13%

Ниацин Эквиваленты: 19,4 мг 150%

Витамин B6: 2,2 мг 140%

Витамин С: 23,8 мг 40 %

фолиевой кислоты: 28.1 мкг 7%

Кальций: 208,1 мг 21%

Утюг: 2,7 мг 15%

Магний: 73,4 мг 26%

Калий: 1155,9 мг 32%

Натрий: 690,5 мг 28%

Тиамин: 1.4 мг 135 %

калорий из жира: 161

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы о фотографиях свиных отбивных со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

1 из 516

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

1 из 81 Свинина Отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Torri

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

2 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Olivia Gruber

Свиные отбивные со свежими помидорами, Лук, чеснок и фета

3 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Маугли

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

4 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком, и фета BigChefOnCampus

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

5 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Cory Brock

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

6 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой sorn715

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

7 из 81 Свинина Отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром Фета Микеле

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром Фета

8 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром Фета Лори

Свиные отбивные со свежими помидорами и луком , чеснок и фета

9 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Myrna Nonny Ratchford

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

10 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком и чесноком и Feta Balta Ruiz

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

11 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Хизер Окли

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

12 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Crni Sin

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

13 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром фета tripp

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром фета

14 из 81 свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и сыром фета Mr Mikeal T Jones

свиные отбивные со свежими помидорами , лук, чеснок и фета

15 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Walann Kruger

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

16 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, Чеснок и фета Brittiecat

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

17 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой carolina8095gmail lcom

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

18 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой Madison McCallister

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

19 из 81 Свинина Отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой brewmeister

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

20 из 81 Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой swimswim500 Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой в избранное. Закройте это диалоговое окно. могут не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареные свиные отбивные с помидорами и бальзамическим соусом

В этом рецепте жареных свиных отбивных с помидорами и бальзамом показано, как приготовить свиные отбивные на плите на сковороде с соблазнительными ингредиентами, такими как помидоры, фета и многое другое!

Этот рецепт свиных отбивных с томатами и бальзамическим соусом определенно стоит хранить.Бальзамический уксус, смешанный с помидорами, фетой и многим другим, создает самый удивительный соус!

Нам очень нравится использовать бальзамический уксус, когда это возможно, и этот рецепт оказался фантастическим! Этот соус очень вкусный, и если вы следите за этим блогом, то знаете, как мы любим наши соусы!

Лично я просто не могу не любить этот соус, и вы тоже ничего не сможете с собой поделать! Мало того, что этот ужин из свиной отбивной очень прост, он еще и очень вкусный!

Ингредиенты для жареных свиных отбивных с помидорами и бальзамическим соусом

  • свиные отбивные
  • масло
  • лук
  • помидоры черри или виноградные помидоры
  • чеснок
  • бальзамический уксус
  • сливочное масло
  • сыр фета, козий или блю (голубой)
  • базилик
  • соль
  • перец

Как приготовить свиные отбивные с помидорами и бальзамическим соусом

Вымойте и нарежьте ломтиками каждую свиную отбивную с жиром и серебристой кожей по краям. Это предотвратит скручивание свиных отбивных.

Сделайте надрезы через каждые 1 ½–2 дюйма вдоль этого края. Глубина надрезов должна быть не более полусантиметра.

Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами и посыпьте с обеих сторон солью и перцем.

Нагрейте около 2 столовых ложек масла в большой сковороде на умеренно сильном огне, пока оно не начнет мерцать или капля воды не начнет танцевать.

Добавьте свиные отбивные и готовьте, пока они хорошо не подрумянятся и полностью не прожарятся, от 4 до 6 минут с каждой стороны.

Достаньте свиные отбивные из сковороды и переложите на тарелку. Палатка свободно с фольгой.

Протрите сковороду бумажным полотенцем и добавьте еще немного масла.

Жар, снова пока он не начнет мерцать или капелька воды не начнет танцевать.

Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, от 2 до 3 минут.

Добавьте помидоры и готовьте около 1 минуты.

доб, добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты, а затем добавьте бальзамический уксус и базилик.

Готовьте, пока смесь не загустеет и не станет похожей на сироп, еще несколько минут.

Вылейте скопившийся мясной сок с тарелки в сковороду.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

Постоянно помешивайте, пока масло не растворится.

Приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Вылейте смесь поверх свинины и добавьте сыр.

Подавать сразу с рисом.

Наслаждайтесь!

Как сделать свиные отбивные плоскими?

Пока вы здесь, найдите минутку, чтобы проверить нашу маленькую хитрость, чтобы ваши свиные отбивные не свернулись, когда вы готовите их на сковороде.В течение многих лет я терпел, чтобы они пузырились и сгибались в забавные формы, не похожие на свиную отбивную. У меня больше нет такой проблемы и не было уже много лет! Вы тоже не должны!

Все, что вам нужно сделать, это нарезать ломтиками каждую свиную отбивную по краю с жирной и серебристой кожей. Делайте надрезы каждые 1 ½–2 дюйма вдоль этого края, и разрезы должны быть не более ½ дюйма в глубину.

Вот оно! Теперь у вас будет плоская свиная отбивная!

Рецепты жареных свиных отбивных

Жареные свиные отбивные с красным перцем

Свиные отбивные с бальзамическим соусом, вином и чесноком

Легкие свиные отбивные по-гречески

Мамины свиные отбивные с томатным соусом

Фаршированные свиные отбивные и фарш

Простые свиные отбивные на сковороде

Жареные свиные отбивные с помидорами и бальзамическим соусом

В этом рецепте жареных свиных отбивных с помидорами и бальзамом показано, как приготовить свиные отбивные на плите на сковороде с соблазнительными ингредиентами, такими как помидоры, фета и многое другое!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, Греческая

Ингредиенты   

  • 4 свиные отбивные, корейка или посередине, с костями или без костей, толщиной 1 дюйм
  • 2–4 столовые ложки растительного масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная или нарезанная ломтиками
  • 12 унций помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
  • 4 -3 ст. л. измельченного чеснока
  • ½ стакана бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. несоленого сливочного масла
  • ½ стакана сыра фета, козьего или голубого сыра, раскрошенного
  • 2 ст.л. базилика, сушеного
  • соль по необходимости

    0

    914

    Инструкции 

    • Вымойте и нарежьте ломтиками каждую свиную отбивную с жиром и серебристой кожей по краям.Это предотвратит скручивание свиных отбивных.

    • Сделайте надрезы через каждые 1 ½–2 дюйма вдоль этого края. Глубина надрезов должна быть не более полусантиметра.

    • Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами и посыпьте с обеих сторон солью и перцем.

    • Нагрейте около 2 столовых ложек масла в большой сковороде на средне-сильном огне, пока оно не начнет мерцать или капля воды не начнет танцевать.

    • Добавьте свиные отбивные и готовьте, пока они хорошо не подрумянятся и полностью не прожарятся, от 4 до 6 минут с каждой стороны.

    • Достаньте свиные отбивные из сковороды и переложите на тарелку. Палатка свободно с фольгой.

    • Протрите сковороду бумажным полотенцем и добавьте еще немного масла.

    • Тепло, опять же, пока оно не начнет мерцать или капля воды не начнет танцевать.

    • Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, от 2 до 3 минут.

    • Добавьте помидоры и готовьте около 1 минуты.

    • Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты, затем добавьте бальзамический уксус и базилик.

    • Готовьте, пока смесь не загустеет и не станет слегка сиропообразной, еще несколько минут.

    • Вылейте скопившийся мясной сок с тарелки в сковороду.

    • Снимите с огня и добавьте масло. Постоянно помешивайте, пока масло не растворится.

    • Приправьте солью и перцем по своему вкусу.

    • Вылейте смесь поверх свинины и добавьте сыр.

    • Подавать сразу с рисом.

    • Наслаждайтесь!

    Ключевое слово бальзамический, лучшая свинина, идея ужина, легкий ужин, легкая свинина, свиные отбивные, помидоры

    Фаршированные свиные отбивные — Космические корабли и лазерные лучи

    Эти сочные фаршированные свиные отбивные со сливочной начинкой из шпината и сыра идеально подходят для легкого ужина в будний день.

    Перейти к рецепту Содержание
    1. Фаршированные свиные отбивные ингредиенты
    2. Как сделать эту чучел свиные отбивные рецепт
    3. Как служить
    4. Хранение
    5. Больше рецептов, вы будете любить
    6. Перейти к рецепту

    . Эти фаршированные свиные отбивные ароматное и сливочное сочетание шпината и сыра.Затем свиные отбивные обжаривают, чтобы сохранить влагу, и запекают вместе с сочными помидорами черри, пока сырная начинка не станет сочиться и расплавляться.

    Свиные отбивные вкусны независимо от способа их приготовления, и у нас есть множество вариантов. Попробуйте наши французские свиные отбивные с луком и свиные отбивные с пармезаном.

    ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Вам понадобится:

    • 2 столовые ложки соленого сливочного масла
    • Пакетик листьев молодого шпината весом 5 унций (около 4 чашек)
    • 2-3 ​​измельченных зубчика чеснока
    • 1 чашка тертого сыра моцарелла
    • 2-4 унции раскрошенного сыра с плесенью (по желанию)
    • 2–3 веточки свежего тимьяна (плюс еще немного для посыпки)
    • 4 бескостные свиные отбивные толщиной около 1 дюйма каждая
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки крупной морской соли
    • ½ чайной ложки паприки
    • 2 столовые ложки
    • масло канолы или растительное масло
    • 1 стакан помидоров черри

    ЗАМЕНЫ И ДОПОЛНЕНИЯ

    СЫР: Вы можете использовать различные сыры; многие виды хорошо сочетаются со свининой.Сыр с плесенью хорошо сочетается со шпинатом и свининой, но вкус у него специфический. Добавьте больше или меньше в зависимости от личных предпочтений. Проволоне, швейцарский, монтерейский джек, сливочный сыр или даже сыр фонтина будут вкусными.

    НАЧИНКА: Добавьте вяленые помидоры или красный болгарский перец к шпинату/сыру, и это будет прекрасным дополнением и позволит вам добавить еще больше овощей.

    БЕКОН: Добавление бекона к чему угодно восхитительно, и это было бы вкусно в этих свиных отбивных.Приготовьте бекон и добавьте его в начинку перед начинкой свиных отбивных.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ФАРШИРОВАННЫЙ РЕЦЕПТ СВИНЫХ ОТБОРОК

    ШАГ ПЕРВЫЙ: В 12-дюймовой сковороде на среднем огне обжарьте шпинат и чеснок в масле в течение 1-2 минут, пока шпинат не начнет увядать, а чеснок не станет ароматным.

    ШАГ ВТОРОЙ: Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.

    ШАГ ТРЕТИЙ: С помощью острого ножа на разделочной доске сделайте горизонтальные надрезы по бокам каждой толстой свиной отбивной, чтобы получился глубокий карман. Не нарезайте свиные отбивные до конца.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Положите ¼ ложки смеси шпината и сыра в карман каждой свиной отбивной.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАКОНЕЧНИК:

    Я обнаружил, что начинка остается в свиных отбивных, если я упаковываю их достаточно плотно. Если вы боитесь, что он выпадет, вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить отверстие.

    ШАГ ПЯТЫЙ: Разогрейте духовку до 400°F.

    ШАГ ШЕСТЬ: Посыпьте каждую сторону свиных отбивных солью, перцем и паприкой.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАКОНЕЧНИК:

    Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке (отлично подойдет чугунная сковорода), просто обжарьте каждую фаршированную отбивную на плите в имеющейся у вас сковороде, а затем переложите их в форму для запекания, чтобы положить в нее. печь. Убедитесь, что если вы перекладываете в форму для запекания, вы выливаете все капли со сковороды в форму для запекания перед выпечкой в ​​​​духовке.

    ШАГ СЕДЬМОЙ: Смажьте дно большой сковороды тонким слоем масла канолы и положите в нее свиные отбивные.Нагрейте сковороду на среднем огне, обжаривая свиные отбивные с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны свиной отбивной). Старайтесь, чтобы смесь шпината и сыра оставалась внутри свиных отбивных, пока они подрумяниваются и переворачиваются.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАКОНЕЧНИК:

    Не пережаривайте свинину. Подрумяньте свиные отбивные с обеих сторон, а затем доведите до готовности в духовке, чтобы они стали влажными и сочными.

    ШАГ ВОСЬМОЙ: Снимите горячую сковороду с плиты и посыпьте свежими листьями тимьяна и помидорами черри.

    ШАГ ДЕВЯТЫЙ: Поместите сковороду в духовку. Выпекайте около 10 минут или пока внутренняя температура не достигнет безопасной температуры 145 ° F по термометру для мяса, вставленному в самую толстую часть каждой свиной отбивной.

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАКОНЕЧНИК:

    Внутренняя температура свинины должна составлять 145°F. Свиные отбивные могут отдохнуть несколько минут после приготовления. Мясо должно быть преимущественно белым; легкий розовый оттенок прекрасен и безопасен для еды.

    ШАГ ДЕСЯТЫЙ: Выньте из духовки и дайте свиным отбивным отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол.

    КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

    Эти сочные отбивные будут вкусны со стручковой фасолью, картофельным пюре или салатом цезарь в качестве гарнира. Этот рецепт свиных отбивных очень легко приготовить для быстрого ужина, но выглядит достаточно причудливо, чтобы подавать гостям.

    ХРАНЕНИЕ

    В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Храните остатки фаршированных отбивных в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Если осталась начинка, храните ее также в холодильнике. Отличный способ использовать его — намазать на бутерброд, крекеры или смешать с яичницей-болтуньей.

    В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Храните остатки в морозильной камере, завернутые в алюминиевую фольгу и хранящиеся в пакете для морозильной камеры до 1 месяца.

    Я люблю легкие ужины, которые идеально подходят для насыщенных будних вечеров, а также достаточно изысканны для компании. Эти сочные свиные отбивные отвечают всем требованиям и являются одним из моих самых любимых способов приготовления свинины.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Как сохранить свинину нежной и сочной и не пересушить?

    Быстрое обжаривание сохранит дополнительную влагу и сделает свиные отбивные нежными по этому восхитительному рецепту.

    Безопасно ли класть зубочистки в духовку?

    Зубочистки совершенно безопасно помещать в духовку, чтобы скрепить свиные отбивные. В качестве альтернативы можно использовать небольшие кусочки сушеных спагетти, чтобы держать отбивные закрытыми.

    Какими сырами лучше всего фаршировать свиные отбивные?

    Любой сыр, который хорошо плавится, идеально подходит для этого рецепта свиных отбивных. В качестве альтернативы попробуйте сыр фета, сыр рикотта или сыр пармезан.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • 2 столовые ложки соленого сливочного масла
    • 5 унций молодых листьев шпината около 4 чашек
    • от 2 до 3 измельченных зубчиков чеснока
    • 1 чашка тертого сыра моцарелла
    • от 2 до 4 унций измельченного сыра с плесенью (по желанию)
    • 0 202 тимьян плюс еще для начинки
    • 4 свиные отбивные без костей (толщиной около 1 дюйма каждая)
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки крупной морской соли
    • ½ чайной ложки паприки
    • 2 столовые ложки масла канолы
    • 9 04 помидоров черри
    • В 12-дюймовой сковороде на среднем огне обжарьте шпинат и чеснок в масле в течение 1–2 минут, пока шпинат не начнет увядать, а чеснок не станет ароматным.

    • Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.

    • Сделайте надрез сбоку каждой свиной отбивной, чтобы получился карман. Не нарезайте свиные отбивные до конца.

    • Положите ¼ ложки шпинатно-сырной смеси в карман каждой свиной отбивной.

    • Разогрейте духовку до 400°F.

    • Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью, перцем и паприкой.

    • Смажьте дно чистой сковороды тонким слоем масла канолы и положите в нее свиные отбивные.Нагрейте сковороду на среднем огне, обжаривая свиные отбивные с обеих сторон (около 2 минут с каждой стороны). Старайтесь, чтобы смесь шпината и сыра оставалась внутри свиных отбивных, пока они подрумяниваются и переворачиваются.

    • Снимите сковороду с плиты и посыпьте свежими листьями тимьяна и помидорами черри.

    • Поместите сковороду в духовку. Запекайте около 10 минут или пока свинина не покажет 145°F на термометре для мяса.

    • Достаньте из духовки и дайте свиным отбивным отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я обнаружил, что начинка остается в свиных отбивных, если я упаковываю их достаточно плотно. Если вы боитесь, что он выпадет, вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить отверстие. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке (отлично подойдет чугунная сковорода), просто обжарьте каждую фаршированную отбивную на плите в имеющейся у вас сковороде, затем переложите их в форму для запекания, чтобы положить их в духовке. Убедитесь, что если вы перекладываете в форму для запекания, вы выливаете все капли со сковороды в форму для запекания перед выпечкой в ​​​​духовке. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Не пережаривайте свинину. Подрумяньте свиные отбивные с обеих сторон, а затем доведите до готовности в духовке, чтобы они стали влажными и сочными. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Внутренняя температура свинины должна быть зарегистрирована на уровне 145°F. Свиные отбивные могут отдохнуть несколько минут после приготовления. Мясо должно быть преимущественно белым; легкий розовый оттенок прекрасен и безопасен для еды. Источник: https://diethood.com/stuffed-pork-chops/

    калорий: 473 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 40 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 138 мг | Натрий: 811 мг | Калий: 856 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 4131 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 273 мг | Железо: 2 мг

    Запеченная свиная отбивная (по-гонконгски)

    Вдохновленный ничем, кроме почерневших зубов Кассандры Хоу.Прочитайте мой 2-звездочный обзор здесь.

    Перейти к рецепту

    *данный пост содержит партнерские ссылки.

    Запеченная свиная отбивная

    — это основное блюдо ресторана Гонконга, представляющее собой идеальное сочетание азиатской и итальянской кухни. Маринованные свиные отбивные обжариваются до золотистого цвета и кладутся на подушку из жареного риса с яйцом, а затем покрываются томатным соусом и сыром моцарелла.

    Это не самый красивый рецепт, который я когда-либо делала для своего блога. Это потому, что оно выглядело и пахло так хорошо, что мы сразу же нырнули, и я вспомнил, что сфотографировался только в середине еды. Поверьте мне, приготовьте это блюдо и откройте для себя новый продукт еженедельного ужина.

    Советы и рекомендации по приготовлению идеального жареного риса

    Прежде всего, избавьтесь от мысли, что для этого рецепта вам нужно приготовить свежий рис. Жареный рис лучше всего готовить из -дневного риса . Так что взбейте 2 чашки белого риса за день до приготовления этого рецепта. Вы также можете приготовить его, когда проснетесь утром, и поставить его в холодильник, и его можно будет использовать для ужина.

    Если вы совсем забыли о рисе (такое бывает!), вот как можно приготовить свежий рис, идеально подходящий для жареного риса. После приготовления выложите рис на противень и дайте ему немного остыть. Затем поместите противень в морозилку примерно на час, перемешивая каждые 15-20 минут, чтобы рис не слипся в комки. Этот метод должен высушить ваш рис достаточно, чтобы приготовить жареный рис.

    Вот мой дневной сухой белый рис. Он немного слипся, но после добавления яйца разошелся.Он выглядит немного коричневым, потому что был приготовлен в говяжьем бульоне, который я настоятельно рекомендую как отличный способ добавить немного дополнительного вкуса к вашим блюдам из риса.
    Помните, жареный рис лучше всего готовить из однодневного сухого белого риса. Так что сделайте себе одолжение и приготовьте рис накануне.

    Если вам нужны советы о том, как приготовить идеальный рис быстрого приготовления, ознакомьтесь с моим постом о приготовлении греческих фрикаделек. Есть раздел о рисе Instant Pot и о том, как лучше всего его приготовить.

    Я использую голландскую духовку для всего, в том числе для приготовления жареного риса.Когда рис будет готов, добавьте в кастрюлю масло, а затем рис. Сделайте в центре углубление для яиц и разбейте яйца в кастрюлю.

    Перемешивайте, пока яйца не сварятся и не станут омлетами. Яйца должны быть равномерно распределены по всему рису.

    Консервированные и свежие помидоры

    По этому рецепту я быстро приготовил томатный соус из банок с жареными на костре нарезанными кубиками помидорами Ханта (лучшие нарезанные кубиками помидоры!). Но можно использовать и свежие помидоры.Если вы добавляете свежие помидоры, вы можете использовать 5 помидоров Roma вместо нарезанных кубиками помидоров.

    Вы можете использовать другие виды помидоров, но я предпочитаю готовить с помидорами сорта Рома из-за их тонкой кожицы и малого количества семян.

    Для придания текстуры этому блюду я использовала два красных болгарских перца и одну нарезанную луковицу. Вы можете их убрать, но, на мой взгляд, это делает соус более густым и интересным.

    Это запеканка?

    Это напомнило мне запеканку, особенно потому, что я решил нарезать свинину перед запеканием, чтобы ее было легче подавать. Вот как вы должны выкладывать это блюдо, начиная с нижнего слоя и продвигаясь вверх.

    1. Жареный рис
    2. Свиные отбивные
    3. Соус
    4. Сыр

    Как я уже сказал, у меня нет красивых фотографий готового рецепта запеченных свиных отбивных, потому что они так вкусно пахли, и мы сели есть немедленно . Тебе просто нужно довериться мне.

    Запеченная свиная отбивная (по-гонконгски)

    Маринованные, обжаренные свиные отбивные на подушке из жареного риса с яйцом, покрытые томатным соусом, сыром моцарелла и итальянскими приправами, и запеченные, чтобы получилась эта сырная азиатско-итальянская запеканка фьюжн.

    Время подготовки 45 минут

    Время приготовления 30 минут

    Свиные отбивные и маринады
    • 5 свиных отбивных
    • 2 TSP соевый соус
    • 1 TSP кунжутное масло
    • 1/2 TSP Chicket Bouillon Powder
    • 1 TSP гранулированный сахар
    • 1/2 TSP соль
    • 1/2 TSP белый Pepper
    • 1 яйцо
    • 1/4 Кубок муки
    Жареный рис
    • 2 чашки дня старый белый рис
    • 2 яйца
    • 3 TBSP оливковое масло
    • 3 TBSP оливковое масло
    томатный соус
    • 28 унций нарезанный по-дициям
    • 2 красный сладкий перец, нарезанный
    • 1 белый лук, нарезанный
    • 2 гвоздики чеснока, фарш
    • 3 TBSP кетчуп
    • 2 TSP гранулированный сахар
    • 2 TBSP оливковое масло
    начинки
    • 2 чашки моцарелла
    • 1 ст. л. итальянской приправы
    • Начните с размягчения свиных отбивных.Вы можете сделать это, ударив по ним плоской стороной ножа или скалкой. Вы не хотите сплющивать их, но вы должны увидеть небольшие вмятины там, где ваш нож или скалка коснулись их.

    • В большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, соль, порошок куриного бульона и белый перец. Добавьте свиные отбивные и перемешайте, пока свиные отбивные не будут покрыты. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.

    • Тем временем займитесь соусом.Нарежьте перец и лук. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю и обжарьте перец, лук и чеснок, пока они не станут ароматными, а перец и лук не станут мягкими.

    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, кетчуп и сахар и перемешайте. Пусть кипит на среднем огне без крышки в течение 20 минут.

    • Пока ваш соус кипит, приготовьте покрытие для свиных отбивных. Поместите яйцо (омлет) на одну тарелку, а муку на другую. Сбрызните сковороду кулинарным спреем или добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и включите ее на средний огонь, чтобы сковорода нагрелась.Каждую свиную отбивную сначала обмакивайте в яйце, а затем в муке, слегка, но равномерно покрывая ее. Сразу же добавьте отбивные на сковороду и дайте им обжариваться примерно по 2 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Снимите и отложите в сторону.

    • Приготовьте жареный рис. Добавьте свой вчерашний рис в вок или жаровню с тремя столовыми ложками оливкового масла. Обжаривайте, пока рис не прогреется, затем сделайте углубление в центре и разбейте в углубление два яйца. Взбейте яйца в центре до готовности, затем смешайте с остальной частью жареного риса до равномерного распределения.

    • Разогрейте духовку до 350°. Подготовьте запеканку или форму для выпечки, сбрызнув ее кулинарным спреем.

    • Добавьте сначала жареный рис, затем свиные отбивные. Для удобства подачи можно нарезать свиные отбивные перед выкладыванием слоями. Затем добавьте соус и моцареллу. Сверху посыпьте итальянской приправой.

    • Выпекайте 20 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавать немедленно.

    Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

     Прежде чем я перейду к сути этого рецепта, позвольте мне просто сказать, что эта смесь томатов, лука, чеснока и базилика очень вкусна на свиных отбивных.Было бы вкусно с курицей или вкусно с рыбой. Было бы вкусно подать на нарезанный багет в качестве закуски, намазать на пиццу или вкусно просто съесть ложкой со сковороды (я виновата). Если вы еще не догадались, это действительно хороший материал.

    И это так просто и свежо, и идеально подходит для напряженного школьного вечера.

    Я начал с того, что нарезал сладкий лук, разрезал пополам пучок красных и желтых помидоров черри, измельчил немного чеснока и нарезал немного свежего базилика из моего сада.

    Я нагрел немного оливкового масла в сковороде и добавил лук. Я позволил ему готовиться медленно, пока он не начал карамелизоваться, а затем добавил помидоры и чеснок.

    Я позволил этой смеси вариться, пока помидоры не начали морщиться и выделять сок, а лук еще немного приготовился, а затем я добавил свой свежий базилик и немного бальзамического уксуса.

    Я позволил всем ароматам смешаться на сковороде в течение минуты или около того, приправил смесь солью и перцем, а затем вылил все это в миску, где отложил в сторону, пока не приготовятся свиные отбивные.

    Я добавила еще немного масла в ту же сковороду, в которой жарила помидоры, посолила и поперчила отбивные и добавила их в сковороду.

    Я подрумянила их с обеих сторон, примерно по три минуты с каждой стороны, а затем поставила противень в духовку, чтобы довести до готовности. Они выпекали еще около 15 минут, пока внутренняя температура не достигла 145*F.

    Когда отбивные были готовы, я выложила сверху изрядную порцию томатно-бальзамической смеси, от которой пускали слюни, и посыпала ее раскрошенным сыром фета.

    Отбивные получились нежные и сочные, идеально приготовленные. Но, как я уже сказал, вы можете покрыть подошву этой томатной пастой и получить победителя. Хорошо, может быть, не подошва для обуви, но вы понимаете, к чему я клоню.

    СВИНЫЕ ОТБОРКИ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ, ЛУКОМ, ЧЕСНКОМ И ФЕТОЙ

    Адаптировано из AllRecipes

    Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

    Тип рецепта: Ужин

    Автор: Адаптировано из AllRecipes

    Время подготовки:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Количество порций: 4

    Томатную смесь можно приготовить заранее, охладить и довести до комнатной температуры или слегка подогреть перед подачей на стол.

    • 2 ст. оливковое масло, разделенное
    • 1 большая сладкая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная (около 2 стаканов)
    • 1/2 пинты красных помидоров, разрезанных пополам
    • 1/2 пинты желтых помидоров, разрезанных пополам
    • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 ч. л. соль
    • 2 1/2 ч. л. бальзамический уксус
    • 3 ст.л. нарезанного свежего базилика или 1 ст. сушеный
    • 4 свиных отбивных толщиной 1 дюйм
    • 3/4 стакана раскрошенного сыра фета
    1. Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне.Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, около 10 минут.
    2. Добавьте помидоры, чеснок и 1/2 ч. л. поваренная соль. Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не начнут сморщиваться и выделять сок, около 4 минут. Добавьте уксус и базилик, дайте ароматам объединиться, а затем переложите смесь в миску. Отложите.
    3. Протрите сковороду.
    4. Нагрейте оставшуюся 1/2 столовой ложки масла в той же сковороде. Посыпать свиные отбивные оставшейся солью, приправить перцем и жарить с обеих сторон, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
    5. Переместите сковороду в духовку и готовьте, пока термометр не покажет 145*F в самой толстой части отбивной, около 15 минут.
    6. Посыпьте каждую свиную отбивную томатной смесью и посыпьте сыром фета.
    7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    3.3.3077

     

    Родственные

    Рецепт свиных отбивных с помидорами и кето со сливками

    Эти свиные отбивные с помидорами и сливками на кето-спирте — вкусный и быстрый вариант ужина.Вам нужно всего 4 ингредиента и 15 минут, чтобы приготовить обед с низким содержанием углеводов. Сливочно-томатный соус идеально подходит и для лапши из цуккини! Одна порция этого кето-ужина содержит всего 0,8 г чистых углеводов, так что съешьте 2!

    Вам также может понравиться этот рецепт свиных отбивных с низким содержанием углеводов по рецепту Романо!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу политики.

    Я покупаю эти тонко нарезанные свиные отбивные в Aldi, и вы получаете около 10-12 штук в упаковке. Поэтому я пытался придумать, что еще можно приготовить из них, и придумал этот рецепт кето-сливочных свиных отбивных с томатами .

    На приготовление у меня ушло около 15 минут, и я использовал всего 4 ингредиента. Мало того, что это было вкусно, это всего 0,8 г чистых углеводов на свиную отбивную, поэтому у нас было по 2 штуки. Кроме того, соус очень простой, но вкусный, поэтому я уверен, что вы найдете много вещей, которые подойдут к нему.

     

     

    Сливочно-томатный соус прекрасно сочетается с вегетарианской лапшой, курицей или креветками.

     

    4 ингредиента, которые я использовал для этого блюда

    Как вы, наверное, знаете, мне очень нравится делать покупки в Aldi, потому что там хорошие цены и он находится так близко к моему дому. Таким образом, я использовал 4 ингредиента: свиные отбивные без костей, густые сливки, сыр пармезан и их соус маринара.

    Заметка о соусе. Я искал хороший соус для пасты с низким содержанием углеводов. Я должен сказать, что это мой любимый; Aldi Specialty Selects Маринара . В половине чашки всего 4 г чистых углеводов, и это очень вкусно! Я сделал это с другим соусом с низким содержанием углеводов, и он был слишком кислым.Моему мужу (и мне) очень понравилось это блюдо с соусом Алди.

     

     

    Это также довольно недорогой обед с низким содержанием углеводов.

     

    Шаг 1: обжарьте свиные отбивные

    Сначала посыпьте свиные отбивные солью и перцем, прежде чем обжарить их.

    Эти тонкие свиные отбивные подрумяниваются всего за несколько минут с каждой стороны. Вы можете даже пропустить этот шаг, но он придает свиным отбивным цвет и немного больше вкуса и занимает всего несколько минут.

     

     

    Шаг 2. Приготовьте сливочно-томатный соус

    Этот вкусный сливочно-томатный соус с низким содержанием углеводов. Вы можете использовать этот соус с курицей, креветками или овощной лапшой.

    Все, что вам нужно сделать, это добавить маринару, сливки и сыр пармезан в сковороду, в которой вы обжаривали свиные отбивные. Сначала выньте свиные отбивные, затем добавьте ингредиенты для соуса и взбейте. Дайте ему закипеть.

     

     

     

    Шаг 3. Собираем все вместе

    Теперь все, что вам нужно сделать, это положить свиные отбивные обратно в соус и накрыть крышкой на 3 минуты.Затем снимите крышку и дайте жидкости немного выкипеть и все!

     

    Подавайте эти кето свиные отбивные с зелеными овощами. Или, что еще лучше, вы можете добавить лапшу из цукини или шпинат в кастрюлю со свиными отбивными.

     

    Советы и примечания к рецептам
    • Я использовала очень тонкие свиные отбивные, если ваши будут толще, то приготовление займет больше времени. Отрегулируйте соответственно.
    • Томатный соус, который я использовал, был соусом Specialty Selects Marinara, который я покупаю у Aldi.В нем всего 4 г чистых углеводов на ½ чашки. Вы можете использовать свой любимый томатный соус, но проверьте углеводы. Многие бренды стоят очень дорого. Я пробовал это с другой маркой, и мне это действительно не понравилось.
    • При желании вы можете добавить лапшу из цукини, чтобы пропитать ее соусом и использовать в качестве гарнира. Я подавал эти свиные отбивные со шпинатом, который вы также можете просто добавить на сковороду.

    Другие рецепты тонких свиных отбивных.

    Как я упоминал ранее, эти тонкие свиные отбивные, которые я покупаю в Aldi, поставляются с 10-12 отбивными, поэтому, если вы ищете другие рецепты для их использования, попробуйте этот рецепт кето свиных отбивных романо или эти жареные полоски свиной отбивной .Оба используют тонкие свиные отбивные и также с низким содержанием углеводов!

     

     

    Мне очень понравилось это блюдо. Несмотря на то, что это было не так уж и просто, кето и моей семье понравилось. Это все, что мне нужно несколько дней. Я уже делал это дважды за последние 2 недели, поэтому я думаю, что это будет чередование ужинов. Я надеюсь, вам это тоже нравится. Пищевая ценность 1 свиной отбивной:

    102 кал / 5,6 г жира / 1 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 12,4 г белка = 0.8 г чистых углеводов

     

    Свиные отбивные Easy Keto со сливками и томатами

    Выход: 8

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Эти легкие кето-сливочные свиные отбивные с помидорами требуют всего 4 ингредиента и 15 минут, чтобы приготовить ужин на столе. Каждая свиная отбивная содержит только 0,8 г чистых углеводов, так что съешьте 2!

    Ингредиенты

    • 8 тонких свиных отбивных без костей
    • соль и перец
    • ½ стакана соуса маринара с низким содержанием углеводов (я использовала Specialty Selects Marinara от Aldi)
    • ¼ стакана густых сливок
    • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.

    Инструкции

      1. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. Посыпьте свиные отбивные солью и перцем и разогрейте сковороду.
      2. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон примерно по 2-3 минуты.
      3. Вынуть свиные отбивные и добавить маринару, сливки и сыр пармезан. Взбейте, чтобы объединить, затем добавьте обратно свиные отбивные.
      4. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты на среднем огне.
      5. Снимите крышку и дайте постоять еще 2-3 минуты, а затем подавайте.

    Примечания

    1 порция: 102 кал / 5,6 г жира / 1 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 12,4 г белка = 0,8 г чистых углеводов

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 1 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 102 чистых углеводов: 0,8 г

    Что в меню на этой неделе?|Марли Ложка

    ×
    • Меню просмотра
    • Как это работает
    • Марта
    • устойчивость
      • Углеродный нейтралитет
      • Переработка
      • Отчет об устойчивом развитии
    • Обслуживание клиентов
    • Карьера
    • Обслуживание клиентов
    • нажимать
    • Условия
    • Конфиденциальность
    Выбери свой обеденный набор Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли Спун
    • Меню просмотра
    • Как это работает
    • Марта
    • устойчивость
      • Углеродный нейтралитет
      • Переработка
      • Отчет об устойчивом развитии
    • Обслуживание клиентов
    Авторизоваться Выбери свой обеденный набор
    Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересное
    • Как это работает
    • Концентратор ингредиентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черная жизнь имеет значение
    • Углеродный нейтралитет
    • Обновления COVID-19
    Связаться с нами
    • Партнерский запрос
    • Служба поддержки клиентов
    Скачать через
    Оплата с помощью
    Социальные сети
    2022 © МММ Consumer Brands Inc.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.