Отбивные на сковороде с сыром: Отбивные свинина с сыром на сковороде в кляре рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Куриная отбивная под сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

80 г500 г
по вкусупо вкусу
1 шт.4 ст. л.
60 мл  

Описание рецепта — Куриная отбивная под сыром:

Готовим отбивные из куриной грудки под сыром — вкусное блюдо для повседневного обеда! Любая отбивная на сковороде готовится очень быстро, вне зависимости от того, какое мясо используется — свинина, индейка, курица, телятина. Особенно важно, готовя отбивную из куриной грудки, не пересушить её, чтобы мясо под корочкой оставалось сочным и мягким, но вместе с тем полностью проготовилось. Расплавленный твёрдый сыр, покрывающий отбивные, сразу преображает пресытившиеся классические отбивнушки и делает их оригинальными. На гарнир предложите кашу, картофель и свежие овощи.

Куриная отбивная под сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

213

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриной отбивной под сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, твёрдый сыр, куриное яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 3:

Куриные грудки разрезаем вдоль на пласты. Из одного филе, в зависимости от размера, получится 2-3 ровных и аккуратных кусочка. Обрезки, не подходящие для отбивных, можно отложить для другого блюда.

Шаг 4:

Отбиваем кусочки куриной грудки до получения тонких отбивных. Для удобства отбивания, чтобы сохранить целостность мяса, его лучше накрывать во время процедуры обычным полиэтиленовым пакетом.

Шаг 5:

Подготовленные отбивные посыпаем солью.

Шаг 6:

Также куриные отбивные посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 7:

В миску разбиваем куриное яйцо, вилкой слегка взбиваем его. В яичную смесь окунаем отбитые куски куриной грудки.

Шаг 8:

Затем куриные отбивные из яичной смеси переносим в миску с сухарями, панируем с двух сторон.

Шаг 9:

Тем временем в сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем на сковороду отбивные.

Шаг 10:

Обжариваем отбивные 2 минуты на небольшим огне до золотистой корочки, переворачиваем.

Шаг 11:

Через минуту после переворачивания на отбивные выкладываем натёртый сыр.

Шаг 12:

Накрываем сковороду крышкой и доводим отбивные до готовности, сыр должен при этом полностью расплавится.

Шаг 13:

Таким образом обжариваем и следующую партию отбивных.

Шаг 14:

Куриные отбивные под сыром готовы, подавайте их неизменно в горячем виде. Гарнир по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные с сыром на сковороде – пошаговый фото рецепт | Вкусные рецепты на yaumnica.

ru

Куриные отбивные – это быстрое и очень вкусное блюдо. Для приготовления используют куриное филе, так как оно является сочной и нежной частью курицы. Существует немало рецептов приготовления этого блюда.

Я хочу вам предложить приготовить отбивные в кляре с сыром. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
две средних куриных грудки,
150 г сыра, можно брынзы,
два яйца,
две-три столовых ложки майонеза,
две столовых ложки муки пшеничной,
приправа хмели-сунели по вкусу,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
несколько веточек свежего укропа,
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты мы все подготовили. Теперь сам пошаговый фото рецепт куриных отбивных на сковороде.

1. Куриное филе тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем тонкими пластиками. Каждый кусочек кладем в прозрачный пакет и слегка отбиваем деревянным молоточком. Подготовленное филе солим и перчим по вкусу.

2. Теперь приготовим кляр. В миску разбиваем два яйца, добавляем к ним хмели-сунели, соль по вкусу, черный молотый перец, майонез и мелко нарезанный свежий укроп. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной консистенции.

3. Разогреваем в глубокой сковороде масло растительное. Каждый кусочек филе опускаем одной стороной в кляр и выкладываем в раскаленное масло.

4. Сыр натираем на средней терке. Я взяла для приготовления брынзу. Готовила и с твердым сыром. Мне понравилось блюдо в обоих случаях. Берите сыр, какой вам нравится. Берем немного сыра и выкладываем на филе сверху.

5. Столовой ложкой поверх сыра поливаем кляром так, чтобы полностью залить сыр.

6. Обжариваем отбивные до золотистого оттенка на среднем огне. Аккуратно лопаткой переворачиваем на другую сторону и жарим до румяности.

7. Выкладываем отбивные сначала на бумажные полотенца, чтобы стекли остатки масла, а потом на блюдо и подаем к столу. Готовится блюдо просто и быстро. Его можно приготовить на ужин. Отлично подойдет, если на пороге появились неожиданные гости. Сочное и сытное блюдо понравится всем. Приятного аппетита!

Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.

ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мясо по-французски из куриного филе — пошаговый фото рецепт

Вкусные куриные отбивные в духовке – пошаговый фото рецепт

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке – пошаговый фото рецепт

Куриные отбивные с сыром — пошаговый рецепт с фото

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром простое в приготовлении блюдо, прекрасно подходящее к семейному или романтическому ужину. Если вы действительно хотите порадовать своих близких, то приготовьте куриные отбивные с сыром.  Они точно понравятся всем и смогут разнообразить повседневный рацион. Готовятся довольно просто и быстро. Прочитайте наш пошаговый фото рецепт и убедитесь в этом сами!

Наш рецепт поможет приготовить сочные и очень ароматные отбивные, которые понравятся даже маленьким деткам. Куриные отбивные с сыром хорошо подойдут для семейного ужина или приема гостей, поверьте — это безумно вкусно! Готовьте вместе с нами — готовьте со вкусом!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Хмели — сунели
  • Соль
  • Перец
  • Укроп

Как приготовить куриные отбивные с сыром

Сейчас мы более подробно расскажем, как приготовить куриные отбивные с сыром.

Шаг 1

Куриное филе нарежьте порционно и отбейте, затем посолите и поперчите.


Шаг 2

Далее необходимо приготовить кляр. Для этого добавьте яйца к майонезу, немного посолите, добавьте специи и укроп.


Шаг 3

Тщательно перемешайте и добавьте муку. Тесто по консистенции должно напоминать тесто на оладьи.

Сыр крупно натрите на терке.


Шаг 4

Одной стороной обмакните в кляре отбивную и этой же стороной положите ее на разогретую сковороду.


Шаг 5

Сверху посыпьте сыром.


Шаг 6

И аккуратно при помощи ложки наливаем сверху кляр, чтобы сыр оказался внутри.

Обжарьте со всех сторон до готовности.

Куриные отбивные с сыром готовы. Приятного аппетита!

Куриные отбивные с сыром

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Домашние отбивные из свинины с луком, на сковороде.

Отбивные с луком, майонезом и сыром Свиные отбивные с луком на сковороде

Ингредиенты:

  • корейка свиная (без кости) – 500 грамм;
  • лук репчатый – 2-3 средних луковицы;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • мука – 200 грамм;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло подсолнечное (для обжарки отбивных) – 150 мл.

Как сделать сочные отбивные

Чтобы приготовить отбивные по этому рецепту необходимо кусочек нежирной корейки нарезать (обязательно поперек волокон) на пласты толщиной не больше одного сантиметра (как на фото ниже).

Затем, при помощи молоточка необходимо отбить нарезанное мясо с двух сторон.

Важно при отбивании не переусердствовать и не допустить, чтобы мясо порвалось. По сути, в этом нет ничего страшного, просто выглядит такое отбивное мясо в готовом виде не так красиво, хотя будет так же вкусно.

Поваренную соль смешиваем с черным молотым перцем в равных пропорциях и посыпаем этой смесью наши отбитые куски мяса с двух сторон.

Репчатый лук очищаем от кожуры, а затем, нарезаем маленькими кубиками как для зажарки в суп.

Необходимое количество муки просто высыпаем в плоскую тарелку, в которой будет удобно обваливать отбивную свинину.

Теперь, пришел черед делать очень важную процедуру в приготовлении.

Каждый кусочек свинины выкладываем на разделочную доску, посыпанную нарезанным луком. Сверху мясо, тоже, посыпаем луком. А затем, ладонью с усилием вдавливаем лук в кусочек мяса.

Теперь, мясо с луком нужно запланировать в муке (обвалять с двух сторон), ну а затем, окунуть в яйцо и сразу же поместить на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

С каждой стороны нужно обжарить отбивную на большом огне до золотистой корочки (это по времени примерно 3-4 минуты на каждую сторону).

Такие, не совсем обычные отбивные получаются пышные, сочные и нежные на вкус. Лук придает привычному блюду новый, очень приятный оттенок.

Подавать такие свиные отбивные лучше с гарнирами из круп, например, с рисом как у меня на фото.

А если готовите на праздник, то лучший вариант вкусной горячей закуски сложно придумать. Всегда получается вкусно и, главное, быстро.

Обычно свиные отбивные готовят из биточной части свинины. Оптимальный вариант – ошеек или корейка. Это блюдо всегда получается сочным, нежным и необыкновенно вкусным. Оно подойдет и для торжественного обеда в качестве горячего, и для обычного семейного ужина, т.к. готовится быстро и легко, особенно в простом варианте.

Свинина – мясо мягкое, нежное, сочное, поэтому приготовить из нее вкусные отбивные значительно проще, чем аналогичное блюдо из говядины или птицы. Многие кулинары любят специально готовить и мариновать мясо, отбивные при этом получаются невероятно воздушными, вариантов маринования очень много.

Техника приготовления этого блюда допускает использование разных кухонных принадлежностей. Наряду с традиционной отбивной из свинины на сковороде отлично получается отбивная из свинины в духовке. Она меньше зажаривается, лучше пропаривается. Если у вас есть кусочек свинины, а на пороге неожиданные гости – приготовьте отбивные из свинины, рецепты этого нехитрого и очень вкусного блюда есть в достаточном количестве. Свиная отбивная на сковороде, рецепт прост и понятен. Свиная отбивная в духовке, рецепт предполагает немного больше времени на приготовление, но качество блюда того стоит. Вообще-то рецепт отбивной из свинины в духовке не отличается подготовкой мяса, разница в способе термообработки. В обоих вариантах отлично себя зарекомендовало блюдо «отбивная из свинины с сыром», поскольку эти продукты великолепно сочетаются и взаимно дополняют друг друга.

При подготовке к приготовлению отбивной желательно тщательно изучить не только сами рецепты, но и фотографии свиной отбивной. Фото очень помогает начинающим кулинарам, дает подсказки и советы. Поэтому, не ждите, когда к вам нагрянут гости, уже изучайте тонкости приготовления отбивной из свинины, рецепты с фото которых есть на сайте. Вы только взгляните на правильно приготовленные и красиво оформленные отбивные из свинины на сковороде, рецепты с фото этого блюда не оставят равнодушными ровным счетом никого.

Приготовить отбивные из свинины – это значит доставить себе и своим близким удовольствие, а кушать их за праздничным столом в хорошей компании – двойное удовольствие!

Для настоящих отбивных нужно брать только свежее, нив коем случае не замороженное мясо. Подойдет лопатка, окорок, грудинка, корейка;

Красиво и празднично смотрятся отбивные из корейки на косточке, этот вариант рекомендуется для званых ужинов и торжеств;

Со вкусом свинины хорошо сочетаются такие продукты: мед, чернослив, различные кисло-сладкие соусы, сыр, горчица, белое вино;

Накройте мясо пищевой пленкой для того, чтобы отбить его;

Для сочности мяса перед отбиванием сбрызните его холодной водой, а на прослойках сала сделайте надрезы. Это позволит мясу не сжиматься в процессе приготовления;

Укладывать мясо нужно на раскаленную сковороду, чтобы оно «запечаталось» и не отдавало сок. Если готовите в духовке, мясо также можно предварительно немного обжарить на сковороде;

Попробуйте маринад для отбивных на основе смеси кетчупа и меда;

Можно дополнительно добавить мясу нежности, если в конце жарки полить мясо белым сухим вином и потушить несколько минут;

Для этих же целей можно смешать растительное масло со сливочным и натереть мясо специями перед отбиванием для лучшего проникновения маринада внутрь мяса.

Шаг 1: подготавливаем свинину.
Тщательно промываем свинину под проточной водой, чтобы смыть возможные осколки костей и грязь, и вытираем кухонными бумажными полотенцами. Затем выкладываем мясо на разделочную доску и, воспользовавшись острым ножом, нарезаем кусочками, толщиной примерно 1 сантиметр . У нас должны получиться красивые свиные отбивные.

Теперь каждый кусочек прикрываем пищевой пленкой и с помощью кухонного молотка слегка отбиваем. Натираем мясо с двух сторон небольшим количеством соли и черного молотого перца и выкладываем в глубокую тарелку друг на друга. Оставляем в таком положении компонент на 10–15 минут , чтобы он смог немного промариноваться, а мы тем временем подготовим оставшиеся продукты.
Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками. Внимание: отделять слои луковицы друг от друга не нужно. Теперь перекладываем кружочки в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.
Шаг 3: подготавливаем сыр.

Для приготовления отбивных можно использовать как плавленый, так и твердый сыр различных сортов. Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем компонент прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и приступаем к приготовлению блюда.
Шаг 4: готовим отбивные с луком, майонезом и сыром.

Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 °С . Тем временем смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него свиные отбивные. Сверху располагаем кружочки лука и посыпаем тертым сыром. В конце обильно смазываем отбивные майонезом, воспользовавшись столовой ложкой.
Когда духовка дойдет до нужной нам температуры, ставим в нее на средний уровень противень с мясом и запекаем в течение 30 минут. Внимание: за это время блюдо должно покрыться золотистой корочкой. Как только это произойдет, сразу же достаем емкость с помощью кухонных прихваток, чтобы не пересушить свинину. Выключаем духовой шкаф, а отбивные, воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем на специальное блюдо для подачи.
Шаг 5: подаем отбивные с луком, майонезом и сыром.

Еще горячие отбивные подаем к обеденному столу. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдет жареный или печеный картофель, салаты из свежих овощей, а также вареный рис.
Приятного вам аппетита!

Для приготовления блюда можно также использовать телятину, индюшиное или куриное филе;

Очень важно выбрать хорошее качественное мясо. Во-первых, оно обязательно должно быть свежим. Во-вторых, сразу же после покупки рекомендуется приготовить отбивные. Не стоит замораживать свинину и ждать подходящего момента, чтобы запечь блюдо. В-третьих, при выборе мяса обращайте внимание на его внешний вид: у него должно быть как можно меньше жил и пленок, хороший цвет свинины – это нежно-розовый, и ни в коем случае не обветренная поверхность мякоти. И в-четвертых, для приготовления отбивных нужно нарезать мясо поперек волокон, чтобы в процессе запекания оно не расползлось и не потеряло форму;

Если вы хотите более сочные отбивные, тогда используйте сыр и майонез высокого процента жирности. Например, для заправки это 67% и выше, а для молочного продукта – от 55–60%.

Рецепт свиных отбивных с грибами, помидорами и сыром

По мнению знатоков, самые сочные и вкусные отбивные получаются из свинины, особенно если взять шейную ее часть. А уж если это отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром, то они приобретут просто восхитительный вкус благодаря добавочным ингредиентам.
Грибы вообще широко востребованы в русской национальной кухне. Чего только из них не готовят: и мясо с картошкой и грибами в горшочках, и пирог с грибами в мультиварке, даже всеми любимый салат «Мимоза» с курицей и грибами  приобретает совершенно новый вкус.
А чтобы отбивные получились по-настоящему сочными, нужно знать несколько секретов, и мы охотно поделимся ими с вами.
Если вы используете замороженное мясо, его нужно предварительно разморозить, иначе при отбивании мясо просто разорвется на куски из-за присутствия воды в замороженном мясе.
Прежде чем отбивать мясо, обязательно обсушите его (можно использовать бумажные салфетки или полотенца).
Не отбивайте мясо слишком тонко, иначе они пересохнут при жарке.
Удобнее отбивать мясо, завернув его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, тогда ваша кухня останется чистой.
Рекомендуется отбивать толстые куски мяса крупными зубцами, а мелкими – края куска.
Чтобы отбивная получилась сочной, жарьте ее на сильно разогретой сковородке в раскаленном масле, тогда мясо моментально покрывается румяной корочкой, благодаря которой и удерживается сок.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром, вам потребуется:

свинина, мякоть – 500 г
шампиньоны – 300 г
яйца – 2 шт.
лук репчатый – 1 головка
мука – 4 ст.л.
помидоры – 3 шт.
чеснок – 5-7 зубчиков
сыр твердый – 200 г
майонез – 2-3 ст. л.
масло подсолнечное
соль, перец душистый молотый – по вкусу

Как приготовить отбивные из свинины с грибами, помидором и сыром.

1. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и на небольшом огне обжарьте лук.
2. Грибы промойте и нарежьте, выложите их к подрумяненному луку и обжарьте до полной готовности.
3. Тем временем, пока жарятся грибы, промойте мясо, нарежьте его поперек волокон кусками не шире 2 см и отбейте кухонным молотком.
4. Чеснок очистите, выдавите через чеснокодавку и смешайте с молотым душистым перцем и солью. Смажьте этой смесью отбивные с обеих сторон.
5. Приготовьте кляр для отбивных: в миске или глубокой тарелке взбейте яйца с майонезом, слегка посолите.
6. В другую тарелку насыпьте муку.
7. Теперь нужно поджарить отбивные. Для этого можно воспользоваться той сковородой, на которой жарились грибы с луком, – их нужно аккуратно переложить шумовкой в миску, чтобы все масло стекло. Если грибы к этому времени еще не готовы, возьмите другую сковороду и хорошенько разогрейте подсолнечное масло.
8. Каждую отбивную обваляйте вначале в муке, затем в кляре и обжарьте на среднем огне с обеих сторон 5 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. Затем смажьте каждую отбивную майонезом, выложите на них обжаренные грибы, нарезанные полукольцами помидоры и посыпьте натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 5 минут.
9. Готовые отбивные выложите на блюдо, украсьте свежей мелкорубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 07.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт жареных свиных отбивных Killer

Рецепт жареных свиных отбивных Killer | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Исследовать все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 48. 1G 96%

Углеводы: 2,7 г 1%

Пищевые волокна: 0,2 г 1%

сахара: 0,9 г

жир: 48 г 74%

Насыщенный жир: 23,7 г 118%

Холестерин: 168 мг 56%

Витамин A a IU: 761.4IU 15%

Niacin Equivalentents: 16,6 мг 128%

Витамин B6: 0,5 мг 32%

Витамин С: 0,6 мг 1%

Фолат: 19,1 мкг 5%

Кальций: 434,9 мг. 44 %

железо: 1.5 мг 8%

Магний: 49,5 мг 18%

Калий: 619,9 мг 17%

натрий: 1073,5 мг 43%

Тиамин: 0,9 мг 86%

Калории от жира: 432.3

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Killer Fried Pork Chops

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Killer Fried Pork Chops в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареные свиные отбивные

Хозяин Миссисипи-Роудс Уолт Грейсон присоединяется к шеф-повару Робу на кухне, чтобы отведать обжаренные свиные отбивные с картофелем в панировке и вкусным салатом из редьки. Мы направляемся в Vardaman Sweet Potatoes, мировую столицу сладкого картофеля, и зарегистрированный диетолог Ребекка Тернер делится новыми возможностями для картофеля.

Свиные отбивные с картофелем Au Гратен с редисом, салатом с луком и огурцами

2 порции картофель со сливочным сыром и маринованный салат 

СВИНАЯ ОТБОРКА

ИНГРЕДИЕНТЫ
Кулинарный спрей с нулевым содержанием жира
1–5 унций свиной вырезки, очищенной от лишнего жира
1 ч. л. белого перца
1 ч. л. черного перца
порошка соли)
1 ч.л. лукового порошка (без соли) 

ПОДГОТОВКА
Смешайте все приправы.Слегка нарежьте с обеих сторон (оставьте 1 чайную ложку смешанной приправы для запеченного картофеля) и поместите на горячую сковороду с нулевым разбрызгиванием жира. Небольшая отбивная весом 5 унций должна быть тонкой и готовиться по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

 

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежирный кулинарный спрей
4 унции или 2 маленьких красных картофеля, тонко нарезанных
2 ст. 310)
1 ст. л. петрушки, нарезанной кубиками
2 ст. л. обезжиренного сыра чеддер, тертого (можно использовать нарезанный сыр и просто мелко нарезать)
1 ч. л. льняного семени золотистого цвета

ПОДГОТОВКА
Поместите спрей с нулевой жирностью на сковороду и слегка подрумяньте картофель.Варить до мягкости. Добавьте молоко, сливочный сыр и приправы и готовьте до кремообразного состояния. Поместите картофель в небольшую кастрюлю и сверху посыпьте сыром чеддер, петрушкой и семенами льна, затем поместите под жаровню, пока сыр не расплавится и не подрумянится.



Radish, лук и огурцовый салат

ингредиенты
2 TBSP нарезанные редиски
2 ст. 1 ст.л. яблочного сока
1/2 ч.л. черного перца 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте все ингредиенты в миске и поставьте в холодильник до подачи.Подавайте со свиной отбивной и картофелем в панировке.

Жареные свиные отбивные от Бобби Флея

Свинине не хватает любви, особенно летом, когда наши тарелки завалены шашлыками и бургерами. По словам шеф-повара Бобби Флея, отбивные из свиной вырезки нуждаются в большом количестве ароматизаторов и красивой корочке, чтобы приготовить блюдо, достойное ужина. К счастью, он знает, как максимально использовать их с помощью быстрого маринада из цитрусовых и трав, обжаренных косточковых фруктов, сыра с плесенью и острой бальзамической глазури.

Посмотрите, как Бобби приготовит это пикантное и сладкое блюдо, а затем получите полный рецепт ниже. Кроме того, Бобби раскрывает нам небольшой секрет о том, что на самом деле отличает профессионального повара от домашнего повара. Это просто: сезон. Либерально.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Для свиных отбивных:

  • Сок 1 апельсина
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 8 листьев базилика, крупно нарезанных
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 свиные отбивные без костей
  • 1 столовая ложка масла канолы

 

Для салата с нектаринами:

  • 2 нектарина без косточек, разрезанных на четвертинки
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки сыра с плесенью, раскрошенного
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 листа базилика, нарезанных тонкими лентами
  • 2 столовые ложки нарезанного миндаля, поджаренного
  • 1 столовая ложка бальзамической глазури (по желанию)

Рецепт свиных отбивных по каджунскому рецепту за 20 минут: этот рецепт свиных отбивных на одной сковороде заставит вас хотеть лизать тарелку | Свинина

Бам! Этот простой рецепт свиных отбивных по-каджунски в сливочно-грибном соусе требует всего одной сковороды и готовится примерно через 20 минут.

Подавайте свиные отбивные по этому простому рецепту с картофельным пюре или рисом, чтобы пропитаться пикантным соусом (тогда вам не придется лизать тарелку!). Вы захотите наслаждаться каждой каплей.

Кухня: Американская
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут

Порции: от 4 до 6

Ингредиенты

  • 4–6 свиных отбивных
  • 2 столовые ложки оливкового масла (разделить)
  • 1 упаковка (8 унций) свежих грибов, нарезанных ломтиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 чайная ложка приправы Cajun (или больше, по вкусу)
  • 1/2 чашки куриного бульона
  • 1/2 стакана сливочно-сырной пасты

Вот как это сделать: 

  1. Приправьте свиные отбивные каджунской приправой.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде или чугунной сковороде. Готовьте, пока не подрумянятся с обеих сторон и почти не прожарятся, от 5 до 8 минут в зависимости от толщины отбивных. Снимите на тарелку и отложите в сторону.
  2. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в той же сковороде. Добавьте грибы, лук, чеснок и приправу Cajun. Готовьте, пока грибы и лук не станут мягкими. Добавьте бульон и сливочный сыр и перемешайте до однородности. Приправьте солью и перцем, если необходимо.
  3. Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду и прогрейте.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы получать рецепты в своей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт свиных отбивных с грушами на сковороде

Эти простые свиные отбивные на сковороде обжариваются на сковороде и украшаются спелыми сочными грушами, сливочным голубым сыром, свежим тимьяном и луком-шалотом.

Блюдо готовится всего за тридцать минут, так что оно достаточно просто для будних вечеров, а вкус достаточно утонченный, чтобы сделать его хорошим выбором и для корпоративного ужина.

Осенью, когда груши находятся на пике вкуса и доступности, они станут прекрасным дополнением к сырам с яркой плесенью, таким как горгонзола и рокфор.

Наш рецепт свиных отбивных на сковороде основан на классическом сочетании фруктов и сыра: груши обжариваются вместе с луком-шалотом и свежим тимьяном, а затем смешиваются с сыром (мы использовали горгонзолу).

Вы получаете немного начинки с каждым кусочком свинины, и этот баланс вкуса и сладости невероятно удовлетворителен. Подавайте это блюдо с простыми гарнирами, такими как жареный сладкий картофель и обжаренный шпинат.

Советы по покупке свиных отбивных без костей

Поскольку сегодняшняя свинина намного постнее, чем несколько лет назад, важно выбирать отрубы с видимой мраморностью по всему мясу.Это особенно важно для нарезки без костей, такой как отбивные в этом рецепте.

Из-за небольшого количества жира, проходящего через мясо, получается нежная и сочная отбивная после приготовления, поэтому не поддавайтесь искушению купить свинину, которая выглядит слишком постной. Вы также захотите оставить этот тонкий край жира по краям отбивных. Его всегда можно обрезать за столом.

Больше любимых рецептов свиных отбивных

ДАЙТЕ НАМ СВОЕ МНЕНИЕ: Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте звездочку и/или комментарий ниже. Мы всегда рады нашим читателям! Вы также можете подписаться на нас в Pinterest, Facebook или Instagram или подписаться на нашу рассылку, чтобы получать наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

  • 4 свиных отбивных без костей, от 1 до 1-1/4 фунта (см. примечания)
  • Оливковое масло
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 средние груши, очищенные, без сердцевины и разрезанные на 1 4-дюймовые кубики
  • 1 средний лук-шалот, измельченный (около 2 столовых ложек)
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеных
  • 2-1/2 унции сыра с плесенью, раскрошенного (мы использовали горгонзолу)
  • Разогрейте духовку до 400°F.

  • Поместите свиные отбивные между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте их до толщины примерно 1/2 дюйма.

  • Смажьте отбивные с обеих сторон небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью и перцем и отложите в сторону. №

  • Поставьте сковороду с антипригарным покрытием, достаточно большую, чтобы вместить отбивные в один слой, на средний огонь. Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла.

  • Когда масло растает, добавьте груши и измельченный лук-шалот.Обжаривайте 3-4 минуты, затем добавьте тимьян. Продолжайте готовить, пока груши не станут мягкими, еще 3–4 минуты, затем переложите смесь в небольшую миску и дайте остыть.

  • Верните сковороду на плиту, добавьте еще немного оливкового масла и увеличьте огонь до среднего. Выложите отбивные в один слой и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Снимите кастрюлю с огня.

  • Добавьте сыр горгонзола в миску с обжаренными грушами и тщательно перемешайте.Выложите 1/4 смеси поверх каждой свиной отбивной и поставьте противень в духовку.

  • Выпекать достаточно долго, чтобы горгонзола расплавилась, 3-4 минуты (не пережаривать).

Поскольку сегодняшняя свинина разводится намного постнее, чем несколько лет назад, важно выбирать отрубы с видимой мраморностью по всему мясу. Это особенно важно для нарезки без костей, такой как отбивные в этом рецепте. Это небольшое количество жира, протекающее через мясо, делает отбивную после приготовления нежной и сочной, поэтому не поддавайтесь искушению купить свинину, которая выглядит слишком постной.Вы также захотите оставить этот тонкий край жира по краям отбивных. Его всегда можно обрезать за столом.

Блюдо: Свинина

Кухня: Американская

Калории: 340 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 27 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 8 г, Полиненасыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 89 мг, Натрий: 341 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 10 г

Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях. Мы любим смотреть, что вы делаете!

Свиные отбивные с маслом из козьего сыра

Свиные отбивные с маслом из козьего сыра

Ингредиенты

1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла, размягченного

1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

1 чайная ложка тертой цедры лимона, разделенная

1 чайная ложка кошерной соли, разделенная

3/4 чайной ложки черного перца, разделить

1 унция козьего сыра, размягченного (около 1/4 стакана) 2 чайные ложки оливкового масла

4 (4 унции)) бескостные свиные отбивные (толщиной 3/4 дюйма)

10 унций стручковой стручковой фасоли

1 средний лук-шалот, тонко нарезанный

1/4 стакана несоленого куриного бульона (например, Swanson)

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

Как сделать

Этап 1

Смешайте масло, тимьян, 1/2 чайной ложки цедры, 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и козий сыр в небольшой миске; отложить. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Равномерно посыпьте свиные отбивные 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Этап 2

Добавить свинину на сковороду; варить 3 минуты. Переверните свинину, уменьшите огонь до среднего и готовьте до готовности, около 4 минут. Выложите свинину на тарелку (сковороду не вытирайте). Посыпьте каждую свиную отбивную примерно 2 чайными ложками смеси козьего сыра. Свободно накройте свиные отбивные и держите в тепле.

Этап 3

Добавьте в кастрюлю фасоль и лук-шалот; готовить 1 минуту. Увеличьте огонь до средне-высокого.Добавить акции; накройте крышкой и готовьте 3 минуты. Раскрыть; готовьте, пока жидкость не испарится, около 1 минуты. Добавьте оставшуюся 1/2 чайной ложки цедры, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли, оставшиеся 3/8 чайной ложки перца и сок.

Источник:CookingLight

 


ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС ПО ТЕЛЕФОНУ (832) 206-1303, ЧТОБЫ ЗАПРОСИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, ИЛИ СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ. El Tampiqueño Cheese Products — это семейный бизнес, занимающийся производством типичных региональных сыров и сливок , который специализируется на сырах, сырах оахака, сырах-гриль, мексиканских сливках и сальвадорских сливках различных форм и размеров.

Мы лично и в деталях заботимся о каждом производственном процессе, думая, что каждый продукт уникален и сделан из 100% натуральных продуктов. Если вы предпочитаете, вы можете этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Cara’s Cravings » Жареные бараньи отбивные с медово-бальзамическим инжиром и козьим сыром

С пятимесячной милашкой, которая слоняется поблизости, мы с Беном не ходим куда-нибудь поужинать так часто, как раньше (боже, как ей уже пять месяцев?!) В течение этих первых нескольких недель месяцев Я был уверен, что никогда больше не пойму, как приготовить что-нибудь хорошее. Но как-то мы справились. И преуспела даже в том, что ела действительно хорошую еду, которую можно просто и достаточно быстро приготовить. Вы удивлены, узнав, что баранина появляется в нашем меню уже много недель подряд?

Несмотря на то, что нежные бараньи рульки и мясистые ножки требуют нескольких часов жарки или тушения (и планирования заранее), бараньи отбивные можно приготовить в один миг, и они являются незаменимым блюдом для гриля. Однако на этих выходных я решил вместо этого разбить чугунную сковороду и обжарить бараньи отбивные на плите, а затем довести их до готовности в духовке.Тем не менее, я, как известно, ставлю чугунную сковороду прямо на гриль, поэтому нет причин, по которым вы не можете сделать это здесь, если хотите готовить на улице.

Этот рецепт является специальным изданием для American Lamb Board. Они были достаточно любезны, чтобы поделиться со мной (хорошо, много) отбивными из корейки ягненка. Взамен я создал s средиземноморское меню со сладкими и пикантными блюдами, в котором, как вы уже догадались, есть баранина. Вы можете просмотреть и проголосовать за свои любимые рецепты баранины, созданные блогерами в течение августа на сайте Grills Gone Wild.Конечно, я буду рада, если вы проголосуете за меня!

В меню у нас есть сочные обжаренные бараньи отбивные, приправленные землистым, ароматным розмарином и украшенные жареным инжиром с бальзамическим вкусом и острым козьим сыром. Простота приготовления и свежие местные ингредиенты делают это блюдо идеальным и элегантным для легкого летнего времяпрепровождения. На гарнир мы выбрали картофельное пюре на гриле – у Bon Appetite отличный рецепт. А на десерт (всегда есть место для десерта!) Я приготовил простой компот из темного шоколада с бальзамом и вишней, который подается с греческим йогуртом (рецепт будет опубликован в следующем посте!) Простой, сладкий и пикантный!

Вы любите баранину? Не забудьте посетить Grills Gone Wild, чтобы ознакомиться с новыми рецептами блоггеров и проголосовать за понравившиеся р!

Распечатать Сохранять

Жареные бараньи отбивные с медово-бальзамическим инжиром и козьим сыром

Выход: 4 порции

Ингредиенты:

2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
8 отбивных из корейки ягненка
1-2 столовые ложки оливкового масла
8 свежих инжиров, разделенных на четвертинки
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки бальзамического уксуса 2
унция козий сыр

Направления:

Разогрейте духовку до 400ºF.

Смешайте розмарин, соль и перец. Приправьте обе стороны бараньих отбивных и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

В средней миске смешайте инжир, мед и бальзамический уксус.

Поставьте большую чугунную сковороду на средний огонь и добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы оно покрыло ее. При необходимости, работая партиями, обжарьте бараньи отбивные с обеих сторон в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся.

Выложите все бараньи отбивные в сковороду. Разложите инжир поверх бараньих отбивных.Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте до желаемой степени прожарки (около 8-10 минут для средней прожарки, в зависимости от толщины отбивных). Покрошите баранину козьим сыром и сразу же подавайте.

Кара Лайонс, www.carascravings.com

Отказ от ответственности: American Lamb Board предоставила мне баранину для создания рецепта, но я не получил никакой другой компенсации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.