Печенье лапки творожное: Творожное печенье «Гусиные лапки», пошаговый рецепт на 3110 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Творожное печенье ушки с сахаром рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как испечь творожное печенье ушки с сахаром? Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления теста. Они должны быть холодными, это важно. Творог возьмите мягкий, чтобы тесто было более однородным.

  • Шаг 2:

    Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Это обогатит муку кислородом, и печенье хорошо поднимется во время выпечки.

  • Шаг 3:

    Творог соедините с яйцом и солью. Удобно использовать для этого погружной блендер.

  • Шаг 4:

    Полученная масса должно быть однородной, без комочков, пастообразной. Тогда печенье получится более нежным.

  • Шаг 5:

    Холодное сливочное масло соедините с просеянной с разрыхлителем мукой. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

  • Шаг 6:

    Перетрите муку с маслом блендером до получения рассыпчатой масляной крошки. Можно использовать для этого комбайн либо просто перетереть все руками. В последнем случае делать это нужно быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук.

  • Шаг 7:

    В одной емкости соедините творожную массу и масляную крошку.

  • Шаг 8:

    Перемешайте сначала ложкой.

  • Шаг 9:

    Затем быстро замесите тесто руками. Не вымешивайте тесто долго. При длительности процесса растаявшее от тепла рук масло ухудшит консистенцию теста, что сделает печенье менее слоистым и туговатым. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

  • Шаг 10:

    Для сахарной обсыпки можно использовать пряности, ориентируясь на свой вкус. Вместо пряного вкуса и аромата можно сделать ванильный, добавив к сахару ванильный сахар.

  • Шаг 11:

    В тарелке с бортиками соедините сахар с пряностями, перемешайте.

  • Шаг 12:

    Охлажденное тесто разделите на 2 части. Одну часть уберите назад в холодильник, другую раскатайте на чуть припыленном мукой столе в пласт толщиной не более 3 мм. Сильно стол мукой не посыпайте, иначе посыпка не прилипнет к тесту. Стаканом или специальной выемкой вырежьте из теста кружочки диаметром 8-9 см.

  • Шаг 13:

    Каждый кружочек обмакните в сахарную смесь.

  • Шаг 14:

    Затем согните кружочек пополам сахарной стороной вовнутрь. Полученный полукруг еще раз обмакните в сахарную массу.

  • Шаг 15:

    Снова сверните тесто пополам, чтобы обсыпанная сторона была внутри. Полученный треугольник еще раз поместите на сахар, немного прижимая.

  • Шаг 16:

    Таким образом сформируйте все печенье. Выложите его на противень, застеленным пергаментом, сахарной стороной наверх. Обрезки теста соедините, немного охладите и также вырежьте печенье. Из данной пропорции получается 28-30 печенюшек.

  • Шаг 17:

    Выпекайте творожные ушки в разогретой ло 190С духовке 20-25 минут до золотистого цвета. При этом ориентируйтесь на особенности работы своей духовки и в зависимости от этого корректируйте режим выпечки.

  • Шаг 18:

    Готовое творожное печенье остудите и подавайте. Приятного аппетита!

  • печенье «Гусиные лапки» — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 150 граммов муки

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • 1 чайная ложка ванильного сахара

    • щепотка соли

    • 100 граммов маргарина «Украинский» Маселко

    • 200 граммов творога

    • 100 граммов сахара

    Руководство

    Очень вкусное, хрустящее печенье. Просто тает во рту! Выпечка из творожного теста всегда получается очень нежной. К тому же оно полезное, ведь в его составе имеется творог.

    Он является источником белка и кальция. Подойдет и на завтрак, и на полдник. Особенно вкусно оно с чашкой теплого молока.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 13 000 сум

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    2 865

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    В чашу добавить муку, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и перемешать.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Затем натереть на терке в муку холодный маргарин, руками перетереть все в крошку.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Добавить творог и замесить тесто.

    Если тесто будет сильно влажным, то можно добавить еще немного муки.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Стол присыпать мукой и раскатать на нем охлажденное тесто в пласт толщиной 0,4 сантиметра.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    При помощи формочки диаметром 8-9 сантиметров вырезать из теста кружки.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Каждый круг теста окунуть в сахар с одной стороны, сложить пополам сахаром внутрь.

    Снова окунуть половинку кружка в сахар и снова сложить пополам. Макнуть в сахар верхней стороной. В такой же последовательности сформировать остальное тесто.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Противень застелить пергаментной бумагой, переложить печенье и с помощью вилки нанести рисунок как показано на видео.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Отправить в разогретую духовку до 190С на 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на телеграмм канал: Maselko

    На правах рекламы — реклама маселко

    Печенье из творога — рецепты с фото на Повар.ру (99 рецептов творожного печенья)

    Печенье «Гусиные лапки» 4.6

    Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! …далее

    Добавил: Erich 29.01.2014

    Творожные рогалики с начинкой 4.4

    Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

    Овсяное печенье с творогом 4.2

    Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

    Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

    Сочники творожные 4.3

    С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях. …далее

    Добавил: Антон Сорока 21. 02.2017

    Творожное печенье без масла и маргарина 3.4

    Нежное творожное печенье — рецепт, который по достоинству оценят сладкоежки. И лучше всего, когда это домашнее творожное печенье. Смотрите, как приготовить творожное печенье без масла и маргарина. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 20.11.2017

    Печенье творожное на маргарине 4.4

    Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. …далее

    Добавил: Alteredego 09.11.2012

    Лакомка творожная 3.9

    Лакомка творожная — это очень вкусное печенье из творога и сливочного масла, изюма и муки. Никаких разрыхлителей, красителей и прочей химии. В меру сладкое, с аппетитной сахарной корочкой. …далее

    Добавил: Арина Вольская 08.03.2022

    Шоколадно-кокосовые сочники 5.0

    Когда я впервые попробовала эти сочники, я была поражена их вкусом, который не казался необычным, но был настолько совершенным, что оторваться было невозможно. Предлагаю вам попробовать, будет вкусно! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 29.12.2016

    Простое творожное печенье 4.6

    Наверное, всем знаком вкус и аромат творожного печенья, сложенного треугольниками. Посыпанное сахаром и корицей вкуснейшее печенье тает во рту, особенно если подать его к чашечке кофе или чая. …далее

    Добавил: Елена Конова 28. 06.2017

    Печенье из творога и маргарина 4.0

    Предлагаю приготовить вкусное мягкое печенье на основе домашнего творога. Такое печенье можно сделать как сладким, так и соленым. Как приготовить печенье из творога и маргарина, решать вам. …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

    Печенье из творога 3.5

    Простой рецепт, простые ингредиенты, а в итоге у вас на столе будет вкусное печенье. К процессу изготовления привлеките своих деток, им очень понравится, даже если у вас нет фигурных формочек. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 04.05.2017

    Творожное печенье для детей 3.5

    Все дети очень любят сладкое. Но далеко не все десерты можно им есть. Это предотвратит внезапную аллергию на ингредиенты, о которых вы даже не могли подозревать, что они есть в составе. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2017

    Творожное печенье 4.3

    На первый взгляд, это очень простое и обыкновенное печенье. И это правда, но оно получается невероятно вкусным. Выпечка долго храниться, не черствеет быстро и служит прекрасным дополнением к чаепитию. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 27.05.2017

    Творожное печенье с цукатами 4.7

    Перед вами рецепт приготовления творожного печенья с цукатами. Вкусное, тающее во рту и очень ароматное. Думаю, вам понравится такое угощение, да и ваши домочадцы, и детки будут в восторге! . ..далее

    Добавил: Даша Петрова 23.12.2016

    Быстрое печенье из творога 4.1

    Этот рецепт отлично подойдет в ситуации, когда на пороге гости, а к чаю ничего нет. Делается печенье очень просто и из доступных продуктов. Попробуйте и вы, как приготовить быстрое печенье из творога. …далее

    Добавил: Антон Сорока 28.09.2016

    Вкуснейшее творожное печенье 3.7

    Многие ищут рецепт выпечки без яиц, поэтому расскажу, как приготовить вкуснейшее творожное печенье, похожее как на песочное, так и на слоеное. Тесто можно заморозить и печь печенье по необходимости. …далее

    Добавил: Ольга Матвей 22.09.2017

    Слойки с ананасом 5.0

    Вы любите творожную выпечку? Обязательно приготовьте это нежное, в меру сладкое печенье, с ананасом внутри. Оно придется по вкусу и детям, и взрослым, для семейного чаепития и для детского праздника. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 17.03.2018

    Печенье «Ушки» из творога 4.4

    Полезное, вкусное и простое в приготовлении — все это про печенье «Ушки» из творога в домашних условиях, которое можно сделать в качестве десерта или просто угощения к чаю для семьи и гостей. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 29.01.2015

    Творожное печенье «Гусиные лапки» 4.4

    Творог — потрясающий по своей универсальности продукт! Я его обожаю в любом виде. Также он отлично себя ведет в выпечке, поэтому часто готовлю с ним разные печенья и пироги. …далее

    Добавил: Марина Немец 01.03.2018

    Печенье «Творожные конвертики» 4.

    7

    Чтобы приготовить вкусное печенье «Творожные конвертики», понадобится несколько простых и доступных ингредиентов: творог, мука, сахар и сливочное масло. Эта домашняя выпечка получается идеальной. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 24.04.2017

    Творожное печенье с медом 4.8

    Предлагаю рецепт вкусного творожного печенья. Такая выпечка идеально подходит для завтрака или полдника, ее смело можно включить в детское меню. Рецепт простой, попробуйте! …далее

    Добавил: Natali 01.12.2020

    Печенье из творога «Треугольники» 4.3

    Простое в приготовлении, ароматное и очень вкусное печенье из творога «Треугольники» в домашних условиях станет настоящей находкой для каждого. Оно однозначно заслуживает вашего внимания. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 17.03.2015

    Творожное печенье от Юлии Высоцкой 2.7

    Творожное печенье от Юлии Высоцкой всегда получается вкусным. Оно долго не черствеет, если хранить выпечку в холодильнике. Также печенье продолжительное время остается хрустящим и рассыпчатым. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 06.09.2017

    Творожные печенья 3.7

    Творог не только вкусен, но и полезен. Поэтому чем больше вы его едите в любом виде, тем лучше. На этот раз я покажу, как приготовить творожные печенья с лимонным ароматом. Легко и быстро! …далее

    Добавил: Ирина Титарева 30.04.2017

    Творожно-банановое печенье диетическое 4.

    1

    Делюсь простым рецептом творожно-бананового печенья диетического. Я обычно готовлю его утром субботы, это отличный вариант красивого и быстрого завтрака для всей семьи. Вкусно и очень просто! …далее

    Добавил: Даша Петрова 22.12.2015

    Рулетики из творожного теста с повидлом 4.4

    Вкусные и сладкие рулетики как в детстве! Рекомендую хозяюшкам, которые любят баловать домочадцев вкусной выпечкой. Он подскажет, как приготовить рулетики из творожного теста с повидлом. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 22.09.2016

    Рогалики из творога 3.6

    Такие рогалики из творога пекла еще моя бабушка. И теперь уже спустя время я часто пеку их для своих детей. Рецепт очень легкий, и даже новички в кулинарии с ним справится на раз-два. Попробуйте! …далее

    Добавил: Ира Cамохина 30.07.2017

    Творожные печенье 5.0

    Как приготовить творожное печенье? Сегодня я вам расскажу. Это мягкая ароматная выпечка с оттенком лимона. Лично мне она напоминает что-то среднее между «мадленкой» и кексом. …далее

    Добавил: Оксана Крамар 22.07.2017

    Творожно-лимонное печенье 4.2

    Творожно-лимонное печенье — это еще один полезный и очень простой рецепт в копилку домашнего кондитера. Все сладкоежки будут в восторге. …далее

    Добавил: Vaso 17.12.2012

    Творожное печенье (простой рецепт) 4.3

    Сегодня поделюсь с вами секретом, как приготовить творожное печенье (простой рецепт), с которым справятся даже новички. Это блюдо из творога я считаю образцом быстрой, полезной диетической выпечки. …далее

    Добавил: Полина Зайцева 06.06.2017

    Творожно-банановое печенье 3.1

    Для тех, кто предпочитает не только вкусные, но и полезные десерты, хочу предложить очень простой вариант, как приготовить творожно-банановое печенье. Быстро и невероятно вкусно. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.07.2016

    Творожные «Поцелуйчики» 3.7

    Каждая мама старается приготовить для детей блюда и выпечку из творога, но не все детки его охотно едят. Поделюсь рецептом, как приготовить творожные «Поцелуйчики», которые наверняка полюбят детки. …далее

    Добавил: Марина Немец 24.04.2017

    Вкусное творожное тесто 3.

    4

    В детстве, помню, бабушка готовила вкусные творожные печенья. Наконец и я решилась повторить их для своей семьи! Смотрите рецепт приготовления вкусного творожного теста: простота и отличный результат! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 29.11.2016

    «Творожные ушки» печенье 5.0

    Не знаете, как использовать творог? Могу вам подсказать хороший, а главное простой рецепт, как приготовить «Творожные ушки» печенье. Уверяю, что трудностей с их лепкой и выпечкой у вас не возникнет. …далее

    Добавил: Антон Сорока 04.08.2017

    Творожно-шоколадное печенье 3.2

    Здесь я покажу, как приготовить творожно-шоколадное печенье, нежное лакомство для всей семьи. Я использую белый шоколад для начинки, которая прекрасно сочетается с творожным тестом. …далее

    Добавил: Юлия Резник 24.02.2017

    Творожно-овсяное печенье 5.0

    Расскажу, как приготовить творожно-овсяное печенье в домашних условиях. Рецепт очень простой. Практически все продукты найдутся в любом доме, а если чего нет, то можно заменить другими продуктами! …далее

    Добавил: Даша Петрова 11.03.2017

    Творожные конвертики с сахаром 3.7

    Для тех, кто любит выпечку с творогом расскажу, как приготовить творожные конвертики с сахаром, отличное лакомство к чаю и другим напиткам. Для детей такие конвертики можно смело готовить! …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 28.05.2017

    Творожное печенье «Поцелуйчики» 2.

    9

    Очень простое и вкусное творожное печенье, известное многим с детства. Продуктов нужно немного, а к чаепитию получается классное угощение. Смотрите, как приготовить творожное печенье «Поцелуйчики». …далее

    Добавил: Алла 21.06.2017

    Печенье с творожной начинкой 3.9

    Печенье с творожной начинкой — традиционный рецепт украинской кухни. Раньше такая выпечка называлась сочником, даже не знаю почему. Делается печенье по мотивам песочного теста. Мне нравится с детства. …далее

    Добавил: Galate 19.07.2014

    Детское творожное печенье 4.8

    Хочу порекомендовать вам на заметку очень простое в приготовлении, аппетитное и полезное детское творожное печенье в домашних условиях. Прекрасный вариант десерта для малышей. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.03.2017

    Творожное ПЕЧЕНЬЕ из детства ☆ Ушки/Косынка

    Сегодня приготовим ароматное творожное печенье!

    У этого печенья существует очень много названий: косынка, ушки, конвертики, гусиные лапки и тд.

    https://www.kamis-pripravy.ru/ https://vk.com/kamis_ru https://ok.ru/group/55055146877171 https://www.instagram.com/kamis_russia/ https://www.facebook.com/ru.kamis/

    РЕЦЕПТ:

    270-280 гр муки щепотка соли 300 гр творога 1 яйцо 150 гр сливочного масла 1 чл разрыхлителя

    Обсыпка:

    сахар корица/имбирь/мускатный орех/ванильный сахар по вкусу

    #печенье #творог #рецепт

    Добрый день, друзья. Сегодня я Вам предлагаю приготовить творожное печенье. Это печенье получается вкусным, а готовится очень просто.

    Для приготовления теста нам понадобятся самые доступные продукты: 270 гр муки, 300 гр творога, 150 гр сливочного масла, 1 яйцо и 1 чайная ложка разрыхлителя. Все продукты для рецепта должны быть очень холодными. В первую очередь соединяем вместе творог, яйцо и добавляем щепотку соли. Лучше всего для рецепта подходит мягкий пастообразный творог. Теперь массу необходимо измельчить до однородности. В итоге должна получиться гладкая масса.

    Далее перейдем к сухим продуктам. Муку предварительно необходимо просеять, добавить к ней 1 чайную ложку без горки разрыхлителя и перемешать с помощью венчика до однородности. Теперь необходимо соединить сухие продукты с очень холодным сливочным маслом и измельчить все до состояния крошки( можно перетереть массу руками, можно порубить ножом, а можно воспользоваться комбайном с ножами). В итоге должна получиться очень мелкая рассыпчатая крошка, которую необходимо соединить с влажными продуктами. Высыпаем ее к творожной массе и быстро замешиваем тесто. Главное, не вымешивать тесто слишком долго, нужно лишь соединить вместе все продукты. Полученное тесто необходимо завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

    А мы тем временем приготовим обсыпку. И так, примерно к пяти столовым ложкам сахара добавляем любые ароматизаторы по Вашему вкусу. Я буду использовать ароматные специи- корицу, имбирь и щепотку мускатного ореха. Все хорошо перемешиваем и обсыпка для нашего ароматного печенья готова.

    Охлажденное тесто делим на 2 примерно равные части, и будем работать сначала с одной частью теста. Подпыляем рабочую поверхность и тесто мукой и раскатываем до толщины примерно 3 мм. Оставшуюся часть теста пока убираем в холодильник. Из раскатанного теста вырезаем круги диаметром примерно 9 см и обваливаем каждый кружок с одной стороны в сахаре, сворачиваем пополам сахарной стороной вовнутрь, обваливаем еще раз с одной стороны в сахаре, опять сворачиваем сахарной стороной вовнутрь и еще раз окунаем с одной стороны в сахар.

    Выкладываем полученные конвертики на противень на небольшом расстоянии друг от друга сахарной стороной наверх. Когда весь противень заполнили печеньем, отправляем его выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем примерно 10- 15 минут до румяного цвета.

    Остатки теста собираем, убираем на некоторое время в холодильник, и затем будем раскатывать его повторно. Из указанного количества продуктов у меня получается примерно 2 противня печенья. Пока выпекается первый, я формую второй.

    Очень важный момент, на который хочется обратить Ваше внимание: при формовке печенья не утрамбовывайте слишком сильно слои друг с другом, иначе они слипнутся и печенье не раскроется.

    Выпекаем печенье до румяного цвета, даем немного остыть и можно подавать ароматное творожное печенье к чаю. Сверху печенье имеет очень хрустящую сахарную корочку, а внутри оно получается слоистым и очень нежным. Обязательно пробуйте!

    Я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)

    Творожное печенье «Розочки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Печенье «Розочки»

    Творожная выпечка у нас в семье в фаворитах. Дома творог не переводится. Поэтому, творожные кексы ,творожные печенья типа «гусиные лапки», сырники, блинчики с творогом, различные галеты с творожной начинкой, заливные творожные пироги, запеканки и так далее. .. Всего не перечислить… Поэтому, и сегодня, печенье творожное, на подобии «гусиных лапок», по ингредиентам такое же и вкус похож. Разница только в форме печенья. Она настолько красивая, изящная, в форме бутонов роз. Можно смело подавать на праздничный стол или просто к чаю, кофе…

    Как приготовить «Творожное печенье «Розочки»» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления печенья нам понадобится творог (не зернистый!), мягкое сливочное масло, сахар (можно убавить до 150 г), ванилин (я заменила на 1 ч. л. экстракта розы), просеянная мука, разрыхлитель, яйца, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Для начала растереть вилкой творог с сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Добавить яйца и ванилин, хорошо взбить.

    Шаг 4 Ссылка

    Добавить мягкое сливочное масло и растереть до однородности.

    Шаг 5 Ссылка

    Ввести муку, разрыхлитель и соль.

    Шаг 6 Ссылка

    Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 15 мин.

    Шаг 7 Ссылка

    Тесто разделить на 4 части, каждую поочередно раскатать тонко 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки.

    Шаг 8 Ссылка

    Выложить 4 кружочка внахлёст друг на друга.

    Шаг 9 Ссылка

    Свернуть их рулетиком.

    Шаг 10 Ссылка

    «Рулетик» разрезать пополам.

    Шаг 11 Ссылка

    Снизу защипить и сформировать розочку.

    Шаг 12 Ссылка

    Так проделать со всем тестом, выложить розочки «стоя» на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°С около 20 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).

    Шаг 13 Ссылка

    Готовое печенье вынуть и остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    Гусиные лапки из творога. Творожное печенье гусиные лапки. Сложность и время приготовления

    Дорогие друзья, делюсь с вами рецептом очень вкусного творожного печенья. Тесто получается очень нежным, воздушным, слоеным внутри. Чтобы все получилось, важно соблюдать температурный режим духовки. При 210 градусах из печенья быстро выпарится влага, поэтому оно хорошо пропечется и приобретет правильную структуру. Если температура будет ниже, печенье может остаться сырым внутри и плохо поднимется.

    Вспомнив про этот рецепт, я решила приготовить на его основе печенье Гусиные Лапки из творога. Получилось просто отлично! Если ваши дети не любят творог, это отличный способ изменить их мнение в лучшую сторону. Яйцо в тесто добавлять не нужно, выпечка и так получается очень мягкой, с хрустящей корочкой сверху.

    Ингредиенты:

    • 400 г творога жирностью 5%
    • 300 г пшеничной муки
    • 200 г сливочного масла
    • 10 г разрыхлителя
    • 6-7 ст. л. сахарного песка

    Как приготовить печенье Гусиные Лапки из творога:

    Сливочное масло порежем на небольшие кусочки. Переложим его в сухую посуду и поставим нагревать на плиту или в микроволновую печь.

    Растопим масло и оставим его на некоторое время, чтобы оно немного остыло.

    В глубокую посуду переложим творог средней жирности.

    Добавим к нему растопленное сливочное масло, соблюдая рецепт печенья Гусиные Лапки с фото.

    С помощью погружного блендера перебьем смесь в однородную густую массу.

    Затем перемешаем тесто до однородности, разделим на две части и завернем его в целлофановые пакеты или пищевую пленку. Отправим тесто на 1 час в холодильник, чтобы оно остыло и с ним стало легче работать.

    Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем его на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной в 3 миллиметра. Вырежем из теста круги диаметром 10 сантиметров, как того требует рецепт печенья из творога Гусиные Лапки.

    Обмакнем в сахар круглую заготовку с одной стороны.

    Затем свернем заготовку напополам так, чтобы сахарная сторона оказалась внутри. Снова обмакнем полукруг из теста в сахар.

    Сложим заготовку сахаром внутрь. Обмакнем ее в сахар только с одной стороны.

    Теперь прижмем края заготовок вилкой, чтобы во время выпекания печенье хорошо держало форму. К тому же так выпечка еще больше напоминает гусиную лапку.

    Таким образом сформируем все творожное печенье Гусиные Лапки. Выложим его сахарной стороной наверх на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

    Отправим печенье Гусиные Лапки из творога в разогретую до 210 градусов духовку и будем выпекать его 10-15 минут до аппетитного золотистого оттенка.

    Гусиные лапки, треугольники, ушки, конвертики, ракушки и даже поцелуйчики. Это все о нем, о печенье из творога, рецепт с фото которого я вам сегодня хочу предложить. Гарантирую, равнодушным не останется никто! Очень мягкое, в меру сладкое, нежное, рассыпчатое. Творог в тесте практически не ощущается. Готовится очень быстро и легко. В общем, это печенье – то, что нужно обязательно попробовать. А названия выпечка получила благодаря своей форме. Из творожного теста сначала вырезаются кружки, которые потом складываются сначала пополам, а потом еще раз пополам конвертиками. Вот и получаются такие треугольнички, которые кому-то напоминают гусиные лапки, кому-то ушки (скорее всего тоже какой-то зверушки), а кому-то губки, возможно отсюда и название поцелуйчики.

    Перед выпечкой мы будем обваливать сформованное печенье в сахаре со всех сторон, который в духовке соединится с влагой от теста и образует легкую карамельную корочку на поверхности печенья. Однако внутри лапки останутся мягкими и вот этот контраст между хрустящей корочкой и нежным мякишем мне, например, нравится очень-очень. Ну что, смотрим рецепт с пошаговыми фото?

    Что нам нужно для печенья «Гусиные лапки»:

    • творог – 300гр;
    • мука – 200-240гр;
    • сахар – 200гр;
    • сливочное масло – 70гр;
    • яйцо – 1шт;
    • разрыхлитель – 8гр.

    Как приготовить печенье из творога

    1. Творог нужно выбрать мягкий, пастообразный, не сухой и с жирностью не ниже 5%. Обезжиренный или крупитчатый будут сухим и всю нежность печенья испортят крупицы творога, которые после выпекания имеют свойство твердеть. Тем не менее, каким бы мягким творог не был его все же нужно растереть немного вилкой. Затем разбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
    2. Сливочное масло нам понадобится топленое и это очень удобно. Не нужно его заранее доставать из холодильника и размягчать. Поэтому мы можем приготовить печенье в любой момент, достаточно иметь нужные для гусиных лапок продукты в холодильнике. Растопленное масло немного остужаем и вливаем к творогу с яйцом.
    3. Кладем в миску половину сахара, оставшаяся половина пойдет для обваливания гусиных лапок перед выпеканием печенья в духовке.
    4. Смешиваем и добавляем разрыхлитель для теста, благодаря ему печенье получится пышным.
    5. Просеиваем в миску муку. Не стоит насыпать сразу все количество, указанное в списке ингредиентов. Так как мягкость наших треугольников печенья зависит от консистенции теста. Любое творожное тесто всегда будет немного липким и не эластичным. Эта проблема решается посыпанием разделочной доски при раскатывании. Если же переложить муки, т.е. сделать то, что называют «забить мукой», то, во-первых, о мягкости поцелуйчиков можно будет забыть, а во-вторых, печенье приобретет неприятный привкус муки.
    6. Перемешиваем, скатываем шар и пока отставляем в сторону.
    7. Займемся другой подготовкой: включаем духовку прогреваться до температуры 180°С, насыпаем в тарелку оставленный сахар, разделочную доску и скалку посыпаем мукой.
    8. Отделяем от теста часть, которую раскатываем в пласт, припыляя мукой при этом. Толщина пласта – 3 мм.
    9. Вырезаем стаканом кружки. Диаметр моего стакана 5 см., это оптимально.
    10. Теперь самое интересное. Складываем кружочки треугольниками или конвертиками, кому как удобнее называть. Такими как на фото.
    11. Кладем каждый на тарелку с сахаром сначала одной стороной, затем переворачиваем и покрываем сахаром вторую сторону. При этом слегка прижимаем лапки рукой.
    12. Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем на него печенье. Обрезки теста соединяем со следующей частью и так, пока не израсходуем все.
    13. Ставим выпекаться в прогревшуюся духовку примерно на 30 минут. За печеньем лучше следить. В готовом виде оно получается светло-золотистым. Не передержите, чтобы не пересушить!

    14. Вынимаем и сразу же снимаем с противня, пока оно податливое. Если этого сразу не сделать, то карамелизовавшийся сахар застынет и прилипнет к бумаге.

    Даем хотя бы немного остыть, а это сделать трудно, очень уж печенье вкусное! И пьем чай.

    «Гусиные лапки» — печенье, любимое с детства! В кулинарной тетради моей мамы этот рецепт занимал почетное место в разделе «Выпечка». Оно мне очень нравилось по вкусу и особенно по виду, поскольку и вправду напоминало птичью лапку.

    Я обнаружила, что сейчас делаю это печенье с немного другими пропорциями — со временем они изменились в сторону уменьшения жира и увеличения творога. Для справки приведу оригинальный рецепт теста из кулинарной тетрадки:

    250 г маргарина, 250 г творога, 2 желтка, 2 стакана муки, 0.5 ч.л. соды

    Уже давно нет фасовок по 250 г, да и само тесто выходит слишком жирным, поэтому предлагаю познакомиться с тем рецептом, которым пользуюсь сейчас.

    Печенье получается очень вкусным, со сливочным ароматом, с хрустящей сахарной корочкой, мягкое внутри.

    Советы:
    Печенье «Гусиные лапки» кажется очень простым в приготовлении, но есть коварные нюансы, о которых важно помнить в начале, чтоб не расстроиться в конце.
    — Творожное тесто при вымешивании должно оставаться влажным и немного липнуть к рукам. Если «забить» его мукой и сделать слишком крутым, печенье выйдет сухим и жестким. Рекомендую использовать то количество муки, которое указано в рецепте.
    — Яичный белок не добавляется в тесто по той же причине — он делает печенье жестким.
    — Тесто не нужно раскатывать толще 3 мм, иначе кружок, сложенный вчетверо, плохо пропечется и при выпечке наша лапка «раскроется» и станет объемной как хризантема.
    — Обмакивать в сахаре нужно всегда только одну сторону заготовки печенья, чтоб вторая оставалась чистой. Именно чистой стороной нужно выкладывать гусиные лапки на противень. Если выложить сахарной стороной — сахар при выпечке быстро расплавится, печенье пригорит, а затем и прилипнет к противню.

    Интересное:
    Кстати, «Гусиным лапкам» существовал не менее популярный аналог — . Этот рецепт считался более экономным и предпочтительным, поскольку в нем использовались не только желтки, но и белки, они были ингредиентом для крема «розочек».

    Ингредиенты:

      Для 30 шт:
    • 100г сливочного масла (достать из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры)
    • 200г творога 9%
    • 130г сахара (в тесто не добавляем)
    • 1 яйцо (понадобится только желток)
    • 170 г муки
    • 0,5 ч. л. соды
    • 2 ст.л. растительного масла для смазывания противня

    Отделить желток от белка. Белок в рецепте не понадобится.
    Используем в приготовлении только желток, поскольку белок делает печенье жестким.

    Готовим тесто:
    сливочное масло должно быть очень мягким, но не растопленным. Его нужно достать из холодильника заранее или размягчить на батарее или в микроволновке на самом слабом режиме.
    В одной емкости соединить:
    творог, масло сливочное, муку, яичный желток.
    Добавить 0.5 ч.л. соды.
    Хорошенько перемешать.

    Тщательно вымесить тесто. Оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Не переусердствуйте с мукой, творожное тесто должно быть влажным.
    Накрыть пленкой или пакетом и поставить тесто в холодильник на 1 час. Тесто затвердеет и его будет легко раскатывать.

    Включить духовку нагреваться до 180 С.
    Партиями раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Толстым делать корж не нужно, иначе тесто не пропечется и сильно раскроется при выпечке и будет больше похоже на хризантему, а не на гусиные лапки.

    При помощи формочки или крышечки из под кофе вырезать кружки, диаметром примерно 7-8 см.

    в блюдце насыпать сахар. Окунуть кружок одной стороной в сахарный песок.

    Окунаем в сахар только одну сторону!
    Складываем кружок пополам, сахарной стороной во внутрь.

    Снова обваливаем одну сторону в сахарном песке.

    Складываем вчетверо сахарной стороной вовнутрь.
    Обваливаем одну сторону в сахаре. Вторая сторона должна быть чистой. Если на чистую сторону попадет сахар он при выпечке расплавится и печенье подгорит, а затем прилипнет к противню.

    Выкладываем стороной без сахара на поверхность и делаем 2 разреза ножом — получаем «гусиные лапки».

    Противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее растительным маслом.
    Выложить печенье чистой стороной без сахара на промасленный пергамент на небольшом расстоянии.
    Выпекать 20 минут до зарумянивания при 180 С в хорошо разогретой духовке.
    Как только испеклось быстренько снимаем печенье лопаткой с противня, поскольку если не снять сразу, местами опавший и расплавившийся сахар приклеит наше печенье к пергаменту.

    Печенье готово!
    Горячее печенье из-за расплавленного творога кажется влажным внутри и может показатся сырым, но это не так! Дайте печенью остыть и подавайте остывшим!
    Приятного аппетита!

    Творожное печенье гусиные лапки многие помнят с детства.

    Нежные и мягкие в середине, наделенные легкой творожной кислинкой, золотисто- румяные и хрустящие снаружи – эти маленькие печенюшки из творога очень похожи на гусиные лапки, отчего и получили свое название.

    Готовится такое печенье весело и просто.

    Творожное печенье гусиные лапки – пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты

    • творог – 200 г,
    • сливочный маргарин – 200 г,
    • сахар – 80 г,
    • ванильный сахар – 12 г,
    • мука – 2 стакана и еще немного для подпыления раскаточной поверхности.

    ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Последовательность приготовления:

    2. Рукой начать вымешивать тесто, подминая его в комок, который получится немного липким. Подпылить его мукой, обернуть пленкой и полчаса подержать в холодильнике, чтобы маргарин затвердел.

    3. Тесто раскатывать, подсыпая муку на стол и сверху лепешки, примерно до 5 мм. Вырезать кружочки.

    6. Теперь сложенную половинку сложить еще раз – получится четверть круга. Обмакнуть ее в сахар и немного прижать.

    7. Сложенное на противень печенье из творога, испечь при 200 градусах. Вместо пергамента на лист можно застелить силиконовый коврик (аналогично пекарской бумаге, его не нужно смазывать никакими жирами).

    Через 25 минут “Гусиные лапки” будут готовы. Сахар расплавится, закристаллизуется вновь и будет поблескивать на верхушках своими маленькими гранями.

    Из этого количества продуктов у нас вышло 600 грамм печенья.

    Гусиные лапки — творожное печенье без яиц. Это очень вкусное блюдо, его можно приготовить очень быстро и достаточно просто, но это не значит, что оно будет готово через две минуты, следует учитывать время на разогрев духового шкафа, на охлаждение теста, а также на формирование восхитительных печений. Все это в общей сложности займет часа полтора.

    Обязательно попробуйте приготовить такое творожное печенье, если вы этого еще не делали. Готовится рецепт гусиных лапок без использования куриных яиц, а кроме них нам потребуется следующий набор продуктов для этого вкусного блюда. Итак, необходимо взять :

    Творог средней степени жирности — 200 граммов;
    Масло сливочное 73% жирности или же можно использовать обычный маргарин — 200 граммов;
    Один пакетик разрыхлителя, равный 10 граммам или же можно использовать пищевую соду;
    Сахарный песок – один стакан;
    Мука пшеничная — 300 граммов (полтора стакана).

    Выпекание печенья гусиные лапки будет происходить следующим образом. Приготовьте все вышеперечисленные ингредиенты в нужном количестве и приступайте к процессу замешивания теста для печенья. Этот процесс проходит довольно-таки быстро.

    Итак, необходимо поместить творог в подготовленную стеклянную или эмалированную миску, а маргарин или сливочное масло рекомендуется растопить на газу или на паровой бане, кроме того, можно воспользоваться достижением техники в виде микроволновой печи.

    Затем смешайте творог с растопленным маргарином или сливочным маслом при помощи венчика или разотрите массу вилкой до однородной консистенции. Далее можно воспользоваться кухонной техникой, представленной погружным блендером, он поможет добиться так называемой кремообразной структуры теста.

    Если погружного блендера в хозяйстве нет, можно воспользоваться ситом или толкушкой, чтобы хорошо перетереть и измельчить творожную массу, так как наличие в печенье грубых комков творога может несколько подпортить его вкус. Такую процедуру рекомендуется провести и не полениться, тогда выпечка будет просто изумительной и нежной.

    Теперь, когда маслянно-творожная масса готова, рекомендуется растворить в ней стакан сахарного песка, для этого можно вновь воспользоваться блендером и подождать, пока сахар полностью раствориться. После чего необходимо добавить один пакетик разрыхлителя, что обеспечит затем пышность выпечки. Кроме того, можно использовать обычную пищевую соду, она окажет такой же эффект, то есть, будет способствовать пористости теста.

    Далее можно приступать к постепенному введению муки, при этом ее рекомендуется предварительно просеять, так она обогатиться кислородом, что сделает будущее печенье более воздушным и пористым. Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно-таки мягким и в меру эластичным, поэтому можно проводить эту процедуру при помощи ложки, масса будет хорошо вымешиваться.

    Стоит помнить, что тесто не должно растекаться по столу, если это происходит, значит количество ингредиентов было помещено неправильно, стоит добавить муки и вновь выместить массу, она должна получиться нежная и податливая.

    Полученное тесто рекомендуется разделить на три части, следует сформировать их в шары, которые следует обернуть пищевой плёнкой и убрать их на некоторое время в холодильник. Если начать готовить сразу же, то печенье может просто растекаться по противню даже если соблюдены все пропорции ингредиентов.

    Лучше всего доставать один шар теста из холодильника, раскатывать его, формировать печенье, а обрезки рекомендуется вновь скатывать и убирать в холод. Итак, тесто следует раскатать толщиной не более 3 миллиметров. Затем берут круглую небольшую форму, например, можно использовать обычный стакан, которым формируют кружок и вырезают его.

    Готовый кружок творожного теста следует обмакнуть в сахар, затем нужно согнуть его пополам и вновь присыпать сахарным песком, и еще раз сложить пополам, вновь обмакивая в песок. Таким образом можно получить треугольничек с полукруглым низом. Все стороны должны быть достаточно хорошо слеплены, чтобы во время выпекания они не развернулись.

    Все сформированные печенья гусиные лапки в сахаре выкладываем на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой, но стоит помнить, что класть их следует той стороной, где нет сахарного песка, в противном случае оно сгорит.

    Естественно, печенье, равно как и любую выпечку, рекомендуется отправлять в предварительно разогретую духовку, где температура будет достигать 210 градусов. Именно при таком высоком температурном режиме влага из творога будет достаточно быстро выпариваться, и оно начнет приобретать красивый и аппетитный румянец уже минут через десять.

    После того как творожное печенье гусиные лапки зарумянится, оно готово, оно получается сладковато-хрустящим снаружи и аппетитно слоёным, а также несколько влажноватым внутри. Если температуру в духовке уменьшить, тогда творожная выпечка получится достаточно жёстковатой, так что лучше не экспериментировать, а сразу же разогреть духовой шкаф до оптимального режима.

    Хочу заметить, что такое вкусное печенье очень понравится детям. Придется по душе это лакомство и взрослым домочадцам, главное, не пересушить выпечку. Кроме того, не стоит хранить ее долго, так как она может зачерстветь и утратить свой первоначальный вкус. Готовьте с удовольствием!

    Печенье Гусиные лапки | Домашняя кулинария

    Печенье Гусиные лапки очень похоже по рецепту на творожное печенье Розы, только из сладкого творожного теста. У этого печенья симпатичная форма, милое название, нежнейший сливочный вкус, его отлично едят дети, даже если не любят творог. Из точно такого же теста я готовлю печенье с корицей творожные Сердечки.
    Большая подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

    Состав:

    • Творог любой жирности — 300 грамм
    • Сливочное масло — 150 грамм
    • Мука — 300 грамм
    • Сахар — 200 грамм в тесто+2 столовые ложки для того, чтобы обмакнуть каждое печенье
    • Соль — щепотка
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
    • Растительное масло без запаха для смазывания формы

    Как приготовить печенье Гусиные лапки из творожного теста без яиц, нежное, ароматное и простое 

    Для творожного теста размять творог. Растопить масло, остудить и влить в творог. В тесте не используются яйца, печенье можно включать в меню вегетарианцам, не отказавшимся от молочных продуктов.

    Смешать творог с растопленным маслом

    Добавить сахар, перемешать.

    Добавить сахар

    Просеять муку с ванилином, солью и разрыхлителем. Всыпать порциями, растереть (чтобы добиться полной однородности, я воспользовалась блендером с насадкой «нож»). Сформировать творожное тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на полчаса в холодильник.

    Добавить муку, замесить однородное тесто

    Охлажденное тесто для творожного печенья Гусиные лапки отделять небольшими частями и раскатывать толщиной 4-5 мм. Вырезать круги, я использовала чашку диаметром 10 см, обрезки замешивать в основное тесто.

    Вырезать заготовки круглой формы

    Сформировать печенье. Сложить каждый круг пополам.

    Сложить каждую заготовку пополам

    И еще раз пополам.

    Сложить каждую заготовку еще раз пополам

    Подготовить плоскую тарелку с двумя столовыми ложками сахара. Обмакнуть творожное печенье Гусиные лапки одной стороной в сахар.

    Обмакнуть одной стороной в сахар

    Острым ножом на каждом печенье сделать два разреза — имитировать лапки. Эти разрезы также помогут печенью лучше пропечься в середине.

    Сделать по два разреза

    Выкладывала на силиконовый коврик, собиралась на нем и печь, но не рискнула 🙁 Не доверяю я силиконовым коврикам после одного ужасного случая.  Застелить противень пергаментом, смазать растительным маслом и выложить печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать Гусиные лапки 35-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

    Печенье гусиные лапки

    Печенье заметно увеличилось в объеме и приобрело приятный золотистый оттенок. Творожное печенье Гусиные лапки готово!

    Творожное печенье гусиные лапки

    Подать на десерт с чаем или кофе. А память услужливо рисует теплые картинки из детства, я пришла из музыкальной школы, дома так вкусно пахнет… И бабушка спрашивает — тебе Гусиные лапки с молоком или какао?

    Печенье из творожного теста Гусиные лапки

    Приятного аппетита!

    Лимонное печенье | Пух и Базз

    Лимонное творожное печенье — вкусная лимонная закуска для любителей цитрусовых. Если вы любите мягкое, тающее во рту, маслянистое и лимонное печенье, обязательно попробуйте этот рецепт, к тому же оно хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней в герметичной упаковке. Лимонное печенье с начинкой из пряного, шелковистого домашнего лимонного творога — наши любимые весенние сладости.

    Песочное печенье с лимонным соком хорошо круглый год.

    Вы можете приготовить это лимонное печенье с домашним или купленным в магазине лимонным творогом, и большинство других ингредиентов, вероятно, у вас есть под рукой.

    ]]>Перейти к:

    🥘 Ингредиенты

    Полезная сводка того, что вам нужно для этого лимонного печенья. Перейти к рецепту количества.

    • Сливочное масло   – Сначала отмерьте несоленое сливочное масло, нарежьте его тонкими пластами и оставьте на столе при комнатной температуре. В результате он быстро размягчится. Важно использовать сливочное масло комнатной температуры, поскольку оно хорошо смешивается с другими ингредиентами.
    • Универсальная мука – , также известная как обычная мука.
    • Сахарная пудра – вместо сахара-песка i является дополнительным ингредиентом, помимо масла, для приготовления этих мягких и нежных лимонно-творожных печений.
    • Лимонная цедра – придает тесту для печенья насыщенный свежий цитрусовый вкус. Обязательно используйте органический лимон.
    • Экстракт ванили — нежный вкус ванили и цедра лимона — отличное сочетание.
    • Лимонный курд  – для этого печенья мы использовали наш домашний лимонный курд.На самом деле, мы настоятельно рекомендуем приготовить лимонный творог с нуля; это легко, и это займет около 10 минут и всего 5 ингредиентов, и у вас будет яркий, насыщенный сливочно-лимонный вариант джема.

    Наш рецепт печенья с отпечатком пальца вдохновил на создание этого рецепта лимонного творожного печенья. Цитрусовые и, в частности, лимонные десерты — топ-5 любимых блюд моего мужа.

    Я сделал их для нашей шведской фики, и они стали хитом! Поэтому, если вы хотите приготовить печенье с лимонным курдом, замените малиновое варенье лимонным курдом.

    🔪 Инструкция

    1-2 В средней миске смешайте размягченное сливочное масло, затем добавьте сахарную пудру, цедру лимона и экстракт ванили.

    3-4 С помощью воздушного венчика смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру, цедру лимона и экстракт ванили, пока они не станут светлыми и воздушными, затем добавьте муку и перемешайте ингредиенты лопаткой, пока тесто для печенья не станет однородным.

    Когда вы раскатываете и формируете печенье, легче работать с небольшими порциями.

    5.Смешайте тесто для печенья руками, пока оно полностью не смешается. После этого разделите тесто пополам и еще раз пополам и каждую половинку скатайте в диск; с маленькими порциями легче работать при раскатке и формовке печенья.

    Используйте полиэтиленовую пленку для порции, которую вы храните в холодильнике.

    6. Раскатайте одну часть теста для печенья толщиной около ¼ дюйма (6 мм).

    7. Используя 3-дюймовую (7,5 см) круглую формочку для печенья, вырежьте печенье. Соберите обрезки теста, раскатайте и повторите, пока у вас не получится 15 кусочков.Поместите вырезанные печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 1 и ½ дюйма друг от друга.

    Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и поставьте печенье в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось. Пока первая половина печенья охлаждается, вырежьте из оставшегося теста 15 кругов.

    После того, как вы переложили печенье на противень, используйте самую маленькую формочку для печенья (1 дюйм / 2,5 см), чтобы вырезать серединку и охладить в течение 15 минут в холодильнике.

    Выпекать печенье около 10 минут, в зависимости от вашей духовки.Следите за тем, чтобы не пережарить их.

    8. Достать из духовки и остудить печенье на противне в течение 10 минут, а затем осторожно переложить на решетку до полного остывания.

    Наконец, наполните каждую круглую лепешку 1 чайной ложкой творожно-лимонного варенья, посыпьте сахарной пудрой печенье с вырезанными центрами и положите сверху, слегка придавив. Повторяйте, пока у вас не получится около 15 сэндвичей с лимонным творогом.

    Лимонный творог — это шелковистый и острый заварной крем, которым можно наслаждаться прямо из баночки.

    💭 Часто задаваемые вопросы

    Нужно ли хранить лимонное печенье в холодильнике?

    Да, держите это печенье в холодильнике. Храните их в герметичном контейнере до 5 дней. Не забудьте дать им нагреться до комнатной температуры перед едой.
    Если хранить их слоями с пергаментной бумагой, они не слипнутся.

    Можешь заморозить это лимонное печенье?

    Конечно! Вы можете заморозить лимонно-творожное печенье с начинкой из лимонного курда или без нее без добавления сахара.Заморозьте их в один слой с листом пергаментной бумаги между ними; таким образом, они не будут слипаться.

    После заморозки переложите их в герметичный контейнер в морозильную камеру на срок до двух месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь перед едой.

    Можно ли приготовить печенье для сэндвичей с лимонным творогом заранее?

    Это печенье с лимонным творогом можно приготовить за 3 дня до еды. Сформировав печенье, храните его в холодильнике слоями, как было предложено выше.

    Когда вы будете готовы испечь печенье, достаньте его из холодильника и поставьте в предварительно разогретую духовку.Имейте в виду, что им, вероятно, потребуется немного больше времени, чтобы испечься.

    Что делать с остатками лимонного курда?

    Лимонным творогом можно покрыть или наполнить многие десерты, такие как лимонное тирамису, мороженое, чизкейки без выпечки, блины, макаруны, тарталетки, кексы и печенье с отпечатками пальцев.

    💭 Совет и варианты

    Нарежьте масло тонкими пластинами. Оставленный на столешнице при комнатной температуре, для размягчения требуется около 20 минут.

    Домашний лимонный творог можно приготовить заранее.На самом деле, у нас лучшие результаты, когда мы делаем это на день вперед.

    После того, как лимонный курд будет готов, даем ему остыть, полностью накрыв полиэтиленовой пленкой, касаясь верхней части курда. Это помогает избежать образования кожи сверху.

    Переложите лимонный курд в банку Мейсона перед тем, как убрать в холодильник до использования. Для достижения наилучших результатов всегда используйте свежевыжатый лимонный сок.

    Охладить тесто. Сначала сформируйте печенье, а затем охладите в холодильнике перед выпечкой, ему будет легко придавать форму, и в результате печенье будет растекаться медленнее, сохраняя свою текстуру.

    Вы можете изменить этот рецепт печенья с лимонным творогом, попробовав творог с апельсиновым творогом, лаймом или маракуйей. Вы также можете использовать малиновое варенье без косточек или черничное варенье без косточек вместо лимонного творога.

    Эти лимонные творожные бисквиты настолько милы и почти вызывают привыкание, что, начав их есть, вы уже не сможете остановиться!

    🍽 Необходимое оборудование

    Противни: Вам понадобятся 2 больших противня, чтобы испечь лимонное печенье.

    Лимон Зестер , Чаши для смешивания : для этого рецепта необходимы 2 средние миски.

    Венчики : для перемешивания, смешивания и взбивания.

    Круглые формочки для печенья и скалка для раскатывания печенья.

    Посмотрите видеоруководство по приготовлению печенья с лимонным творогом здесь и видео-рецепт приготовления печенья с лимонным творогом здесь

    📖 Рецепт

    Лимонное печенье

    Выход: 15

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 1 час 10 минут

    Мягкое, тающее во рту маслянистое лимонное печенье-сэндвич с начинкой из пикантного, шелковистого домашнего лимонного творога.

    Ингредиенты

    • 7 унций (200 г) несоленого сливочного масла (см. примечания ниже)
    • 2 и ¼ стакана (270 г) универсальной муки
    • ¾ стакана и 1 столовая ложка (100 г) сахарной пудры
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • Цедра 1 органического лимона
    Наполнение
    • ½ стакана (150 г) домашнего или купленного в магазине лимонного творога.

    Инструкции

      1. Мы рекомендуем сначала размягчить несоленое масло, чтобы оно было готово, когда оно вам понадобится, и застелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки и отложить их в сторону.
      2. В миску среднего размера положите сливочное масло, затем добавьте сахарную пудру, цедру лимона и экстракт ванили.
      3. С помощью воздушного венчика смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру, цедру лимона и экстракт ванили, пока они не станут светлыми и воздушными, затем добавьте муку и перемешайте ингредиенты лопаткой, пока не соберется тесто для печенья.
      4. Смешайте тесто для печенья руками, пока оно полностью не смешается.
      5. Разделить тесто пополам и еще раз пополам и скатать каждую половинку в диск; легче работать с небольшими порциями, когда вы раскатываете и формируете печенье. Используйте полиэтиленовую пленку для той порции, которая хранится в холодильнике.
      6. Раскатайте одну часть теста для печенья толщиной около ¼ дюйма (6 мм). Используя 3-дюймовую (7,5 см) круглую формочку для печенья, вырежьте печенье.

        Соберите обрезки теста, раскатайте и повторите, пока у вас не получится 15 кусочков.Поместите вырезанные печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 1 и ½ дюйма друг от друга.

        Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и поместите печенье в холодильник на 30 минут.

      7. Пока первая половина печенья охлаждается, вырежьте из оставшегося теста 15 кругов.

        После того, как вы переложили печенье на противень, используйте самую маленькую формочку для печенья (1 дюйм / 2,5 см), чтобы вырезать в центре каждого из них.

      8. Охладите в течение 15 минут, пока вы выпекаете первую партию печенья в предварительно разогретой духовке, в течение примерно 10 минут, в зависимости от вашей духовки.Следите за тем, чтобы не пережарить их.
      9. Выньте из духовки, охладите печенье на противне в течение примерно 10 минут, а затем осторожно переложите печенье на решетку для полного остывания. Повторите для второй партии.
      10. Посыпьте сахарной пудрой печенье с вырезанным центром, затем наполните каждую круглую часть печенья одной чайной ложкой варенья из лимонного творога и положите сверху (слегка прижав) печенье с вырезанным центром.
        Повторяйте, пока у вас не будет около 15 печенек.
      11. Храните их в герметичном контейнере до 5 дней.Не забудьте дать им нагреться до комнатной температуры перед едой.

    Примечания

    Нарежьте масло тонкими пластинами. Оставленный на столе при комнатной температуре,   размягчается примерно через 20 минут.

    Домашний лимонный творог можно приготовить заранее. На самом деле, у нас лучшие результаты, когда мы делаем это на день вперед.

    Когда лимонный творог будет готов, дайте ему остыть, полностью накрыв полиэтиленовой пленкой так, чтобы он касался верхней части творога. Это помогает избежать образования кожи сверху.

    Переложите лимонный курд в банку Мейсона перед тем, как поставить его в холодильник до использования. Для достижения наилучших результатов всегда используйте свежевыжатый лимонный сок.

    Охладить тесто. Сначала сформируйте печенье, затем охладите в холодильнике перед выпечкой; таким образом, печенье будет растекаться медленнее, сохраняя свою текстуру и форму.

    Вы можете заморозить лимонно-творожное печенье с начинкой из лимонно-творожной массы или без нее, а также без сахарной пудры.

    Заморозьте их в один слой, проложив между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.После замораживания переложите их в герметичный контейнер в морозильную камеру на срок до двух месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь перед едой.

    Это лимонное печенье можно приготовить за 2 дня до еды. Сформировав печенье, храните его в холодильнике слоями, как было предложено выше. Когда вы будете готовы испечь печенье, достаньте его из холодильника и поставьте в предварительно разогретую духовку.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 15 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 109 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 36 мг Натрия: 73 мг Углеводов: 9 г Волокна: 0 г Сахаров: 7 г Белков: 1 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Вы пробовали этот рецепт? Отметьте нас сейчас!

    Мы рады услышать от вас. Упомяните @fuzz_and_buzz и отметьте #fuzzandbuzz

    Игра с мукой: творожное печенье с лимоном

    Давайте пока не будем прекращать чаепитие… и продлим его еще ненадолго, ладно? Мне нужно найти хорошее применение чайным чашкам и фарфору, которые я купила во время нашей недавней поездки в Лондон.

    Так что давайте посидим немного и выпьем еще чашку чая. Ничего особенного, но нам нужно что-то погрызть.Я знаю! Как насчет лимонного творожного печенья к нашей чашке чая? Разве это не звучит хорошо? Традиционное хрустящее, маслянистое печенье в британском стиле с освежающим вкусом лимона — то, что нужно с чашкой чая весенним днем.
    После того, как мы выстроились в длинных очередях и поглазели на драгоценности короны в Лондонском Тауэре, я купил пару сувениров… чайную чашку, которую использую здесь, и небольшую книгу, полную рецептов послеобеденного чая. Этот рецепт печенья из той книги обратился ко мне, потому что я обожаю лимон (и другие цитрусовые вкусы в десертах), и в этом печенье на самом деле есть немного домашнего лимонного творога , добавленного в само тесто , чтобы придать ему приятный сильный лимонный вкус.

    Тесто немного подсохло, и я, вероятно, справился с ним немного больше, чем должен был. Я обнаружил, что это печенье лучше всего есть в день его приготовления, и мне очень понравился его вкус … прекрасная смесь сладкого и терпкого лимонного творога. Изящно то, что вы начинаете рецепт с , делая небольшую партию лимонного творога . После того, как вы используете часть его для печенья, вы получите немного дополнительного лимонного курда в качестве дополнительного бонуса!
    Эти лимонно-творожные бисквиты хороши сами по себе.Но ты меня знаешь… Я обмакнул немного в шоколад. Абсолютно не обязательно, но это почти рефлекторный ход, который я иногда не могу контролировать. В любом случае, с шоколадом или без, речь идет о перерыве и наслаждении простыми вещами. Даже если иногда это чаепитие для одного, приятно уделить минутку, чтобы побаловать себя.
    После того, как печенье приготовлено, у вас все еще остается небольшое количество домашнего лимонного творога. Это отличный повод испечь свежую партию булочек (в британском стиле), что я и сделала! Может быть, теперь мы снова ценим булочки в британском стиле, потому что мы с семьей очень наслаждались ими за воскресным завтраком.Лимонный курд просто восхитителен с булочками!
    Используйте лишний лимонный творог из этого рецепта в качестве намазки для булочек

    Этот рецепт бисквита с лимонным творогом был спрятан в этой прекрасной маленькой книжке, которую я подобрала в Лондоне. Хотя фотографии готового бисквита нет, он все же соблазнил меня из-за лимонного творога, используемого в самом бисквитном тесте, и того факта, что в результате у вас будет немного лишнего творога на руках. Это казалось отличным многоцелевым рецептом, который стоит попробовать в первую очередь.
    И этот первый шаг — приготовить небольшую порцию лимонного творога — то, что вы можете сделать за день вперед, как это сделал я. Поскольку мы готовим небольшое количество, рецепт требует приготовления на водяной бане. И я не знаю о вас, но мой лучший друг при приготовлении лимонного творога — мелкое сито. Мне никогда не удается приготовить его без кусочка вареного яйца; пропускание творога через сито гарантирует, что вы удалите эти нежелательные частицы
    Как показано выше, в бисквитное тесто добавляют 40 граммов лимонного курда.Когда тесто будет готово, оно будет суховатым. У меня возникло искушение добавить немного молока, чтобы замесить тесто и с ним было легче работать. В конце концов, я сдерживался, но, вероятно, работал с тестом немного больше, чем должен был, руками.

    Я использовала небольшую ложку для мороженого, чтобы положить шарики на противень. Затем я немного приплюснула верхушку каждого печенья.
    Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, около 15 минут. Я думал, что их лучше всего есть свежеприготовленными в тот же день, но вы можете хранить их в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
    А вот и сладкие закуски к чаю. Время заваривать, пить и закусывать! От простого до сложного, всегда весело устроить чаепитие.
    А еще есть булочки – это весело!  Попробовав восхитительные булочки в Fortnum & Mason в Лондоне, я снова приготовил булочки в британском стиле (см. предыдущую публикацию: здесь)  в эти выходные с новым чувством признательности. Разделите их и нанесите на все, что вам нравится; клубничный джем великолепен, но теперь я понимаю, что лимонный курд вполне может быть моей любимой начинкой для булочек! Мой муженек соглашается.

    Рецепт :

    Лимонное творожное печенье 
    Адаптировано из  Чай, достойный королевы: рецепты и напитки для послеобеденного чая

    — примерно 20 небольших печений —

    Для лимонного творога :
    1 большое яйцо
    30 г несоленого сливочного масла
    50 г сахарной пудры
    Сок 1/2 лимона

    Для печенья :
    100 г сливочного масла, размягченного
    40 г сахарного песка
    40 г светло-коричневого сахара
    1/2 ч. цель) мука

    Приготовьте лимонный творог : поместите яйцо, масло, сахар и лимонный сок в термостойкую миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой (дно миски не должно касаться воды).Перемешайте и готовьте, позволяя маслу растаять, продолжая, пока смесь не загустеет, около 10 минут или около того. Вы ищете консистенцию, как мягкое желе. Процедить смесь через мелкое сито (чтобы удалить остатки приготовленного яйца) в отдельную миску. Поместите кусок полиэтиленовой пленки прямо поверх поверхности творога и дайте ему остыть (это можно сделать за день до этого). Вы будете использовать часть для печенья, а остальное сохраните для другого использования (желательно, в качестве начинки для булочек ).

    Приготовить печенье : Разогреть духовку до 375 градусов.Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

    Взбейте вместе масло, сахар, ваниль, соль и цедру лимона (в стационарном миксере или с помощью ручного миксера) до получения однородной кремообразной массы. Добавьте 40 г домашнего лимонного творога (остальное храните в чистом контейнере и используйте в течение недели).

    Работа в муке, чтобы сделать тесто. Используйте небольшую ложку для мороженого или чайную ложку, чтобы положить маленькие ложки теста на противень. Каждую слегка приплюсните.

    Выпекайте около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.Переложить печенье на решетку до полного остывания. Я думаю, что печенье вкуснее всего в день его приготовления, но вы можете хранить остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Наслаждайтесь чашечкой чая!

    Рецепт лимонного творога с печеньем на пахте

    Сладкий и пикантный лимонный творог поверх домашнего печенья на пахте!

    Домашний лимонный творог

    Когда жизнь дарит тебе лимоны, не довольствуйся лимонадом, делай лимонный курд!

    Ну, лимонов мне никто не вручал, а хотелось бы, чтобы кто-нибудь дал, потому что я в полном восторге от лимона.

    Я приготовила вторую порцию лимонного творога и теперь обдумываю третью, потому что после приготовления лимонного печенья и лимонных тарталеток я в восторге!

    Как и было обещано, когда я поделился этой фриттатом с зеленым чили, я добавил два дополнительных быстрых рецепта, чтобы подать их к вашему позднему завтраку; лимонный курд и печенье на пахте.

    Бранч-меню

    Хотите приготовить лимонный творог? Не парься! Это намного проще, чем вы думаете, и может быть сделано за несколько дней.

    Домашний лимонный творог намного вкуснее покупного в продуктовом магазине и очень экономичен!

    Ты все еще со мной? Давай, мы почти добились успеха с этим легким поздним завтраком!

    Вы знаете, что хотите избежать этой трубки с печеньем Pillsbury так же соблазнительно, как и услышать свист углерода, высвобождаемого из трубки!

    Они вкуснее всего прямо из духовки, но никто не будет жаловаться, если вы приготовите их заранее!

    При приготовлении кладите печенье соприкасаясь друг с другом.Они поднимутся выше.

    Выход: 6 порций

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 25 минут

    Вкусный сладкий и пикантный лимонный творог с домашним печеньем на пахте. Вкусный завтрак или поздний завтрак.

    Ингредиенты

    • 3 больших яйца
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока (2-3 лимона).Не используйте лимонный сок из бутылок.
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кусочками
    • 1 столовая ложка лимонной цедры

    Инструкции

  • В нереакционноспособной миске над кипящей водой взбейте яйца, сахар и лимонный сок, пока они не смешаются. Постоянно помешивайте, чтобы смесь не свернулась. Консистенция должна быть похожа на голландский соус, и ее постоянное перемешивание займет около 10 минут. Если у вас есть термометр для конфет, вы хотите, чтобы температура достигала 160 F.
  • Снимите с огня и процедите через сито. Добавьте масло, помешивая, пока оно полностью не смешается с творогом. Вмешайте цедру лимона. Немедленно положите полиэтиленовую пленку прямо на творог, чтобы предотвратить образование пленки (пленки). Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем охладите.
  • Примечания

    Домашнее печенье:

    1/2 Кубок холодного масла

    2-1 / 2 чашки Самостойкая мука

    1 чашка Buttermilk

    Дополнительная мука для пыления

    Biscuit Cutter

    Направления:

  • Предварительная духовка до 350 градусов.
  • Нарежьте сливочное масло на кусочки и положите поверх муки в большую миску. С помощью кондитерского ножа или двух ножей покрошите масло в муку до получения крошки. Добавьте пахту и перемешайте, пока не смешаются сухие ингредиенты. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки. На слегка присыпанной мукой поверхности вымесите тесто 3-4 раза, добавляя муки по мере необходимости (руки сейчас очень липкие. Разве это не весело?! :)) Раскатайте тесто до толщины примерно 3/4 дюйма, формируя прямоугольник. . Сложите одну треть поверх центральной части, а затем сложите противоположную треть поверх этих двух слоев. Повторите раскатывание и складывание теста еще 1 раз.
  • Раскатайте тесто в прямоугольник размером 1/2 дюйма на посыпанной мукой поверхности; вырежьте 2-дюймовой круглой формочкой для печенья (или используйте стакан, как я), положите на застеленный пергаментом или смазанный жиром противень. Выпекать 12-15 минут или до легкого румянца.
  • Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 204 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 113 мг Натрия: 37 мг Углеводов: 26 г Волокна: 0 г Сахаров: 25 г Белков: 3 г

    Обратите внимание, что приведенная информация о пищевой ценности является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от марки используемых продуктов.Для достижения конкретных целей в области питания используйте калькуляторы рецептов My Fitness Pal или Verywell Fit. Весь контент на этом сайте не предназначен для медицинской диагностики или лечения и не должен рассматриваться как замена профессиональной медицинской экспертизе.

    Вы сделали этот рецепт?

    Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить отзыв в блоге или поделиться фотографией и отметить @thefoodieaffair в Instagram

    Адаптировано из (joyofbaking)

    Использование чашки в качестве формочки для печенья работает блестяще! Я не тратил тесто, это были какие-то обрезки!

    Ну вот, бранч!

    Ваше здоровье!

    Не забудьте мимозы! И если вам также понравится делать это печенье с лимонной рикоттой!

     

    Рецепт печенья с лимонным творогом

  • Это было хорошо, но они должны быть очень маленькими.Я сделал свой с помощью рюмки в качестве формочки для печенья, и вам нужно было откусить их, из-за чего сахарная пудра разлетается повсюду, а лимонный творог выдавливается. Я не уверена, что этот рецепт печенья с маслом тоже мой любимый. Они оказались довольно жесткими; Я бы предпочел немного более мягкую / рассыпчатую текстуру для этого печенья.

  • Они были очень вкусными, и я буду делать их снова. Но меня так раздражает, что у меня осталось как минимум в два раза больше творога. Я был очень осторожен, чтобы не переполнить, чтобы избежать «раздавливания», но на самом деле…в два раза больше? Это удивительно хорошо, но что мне с этим делать?

  • Я что-то пропустил? творог получился отличный, но тесто УЖАСНОЕ. Я закончил тем, что выбросил печенье, а затем просто использовал рецепт сахарного печенья, который у меня был, и это сработало нормально. на самом деле, это ужасный рецепт масляного печенья.

  • Очень здорово и светлый, прекрасный печенье. у меня кончились время и сделал несколько творожные / кондитерские кремы и заставил всех окунуться тонкий маслянистый печенье вместо прослаивая их.Это было здорово! Очень Рекомендуемые!

  • Вкусное печенье. Восторженные отзывы от моего гости. На вкус как лимонный тарт, но в легкое печенье форма. я волновался что масло печенье было бы слишком тяжело, но однажды ты лимонный курд на и пусть сидят на несколько часов, т. печенье смягчается просто достаточно, чтобы когда ты вгрызаешься в них лимонная начинка не выдавливается. Ням.

  • О, вау, это было здорово, и их проглотили. Сделала их в виде трио с фисташково-апельсиновым кружевным печеньем и 3-мя имбирными печеньками.Этот изысканный десерт идеально сочетался с мороженым и в одиночестве после него. Полные рецепты съели 8 человек за 2 дня!

  • Абсолютно отлично. Как и другие рецензенты, я сделал поленья из теста, охладил их и нарезал круги. Гораздо проще, и они по-прежнему выглядят идеально круглыми, если вы позаботитесь о том, чтобы сделать идеальное бревно перед заморозкой / охлаждением. Я приготовила печенье накануне и наполнила его, и у меня не было проблем с моим печеньем, которое было слишком мягким или слишком твердым.Люди не могли перестать совать их в рот! Подумайте о том, чтобы приготовить их вместе с богатыми десертами — они будут казаться такими легкими!

  • Я делаю это каждый год для рождественского печенья, и люди всегда просят их. я делаю их очень, очень маленькими, поэтому они очень маленькие, но всегда остается немного лимонного творога. Я думаю, что это просто замечательные маленькие печенья.

  • Обожаю этот творог! Я делала с лаймом вместо лимона. Печенье сдобное с творогом тоже хорошо.Немного грязно, потому что я положила слишком много творога между печеньем.

  • Никто в семье не любил этот рецепт. В итоге я выбросил около 1/2 дюжины из них.

  • Мне очень понравился этот рецепт! Отлично вышли. Нет только я наполнила их лимонным курдом, но на некоторые я использовала джем и другие nutella (фундук шоколадная паста). Вы даже можете использовать магазин купил лимонный курд, чтобы сократить время. Но этот рецепт лимонного творога очень вкусный. я использовал небольшую рифленую рюмку в качестве печенья резак.Это был как раз нужный размер. Для тех кто пожаловаться на размокшее печенье, пожалуйста, прочитайте примечания к рецепту внизу. Они говорят вам, что вы можете хранить печенье, посыпанное сахарной пудрой, НО не с творогом. Поэтому приготовьте печенье заранее и намажьте творогом в тот день, когда вы планируете подавать. У меня не было проблем с этим рецептом, и я определенно буду делать это снова.

  • Вау, это потрясающе! У меня вечеринка на этих выходных, поэтому сегодня вечером я протестировал их, чтобы убедиться, что они будут хорошими.Я добавила в печенье цедру 1 ТБ. Я половину раскатала, а половину вырезала. Их легче разрезать, но они явно лучше выглядят в разрезанном виде (более равномерно круглые). Я сделал их очень маленькими (около дюйма) и выпекал при температуре 390 градусов в течение 5 минут (чтобы они остыли на противне). Я добавил 20 градусов, потому что нахожусь на большой высоте. Я тоже просеяла сахарную пудру только сверху. Я не могу дождаться, чтобы показать свои прекрасные маленькие печенья в эти выходные!

  • Это печенье слишком много боли для того, что вы получаете от него.Кроме того, хотя он очень хорошо фотографирует, сахарная пудра разлетается повсюду. Печенье тоже размокает через полдня от творога. ОДНАКО, это ЛУЧШИЙ рецепт творога, который я нашел. Хотя большая часть печенья испортилась, я использовала творог для мусса и двухслойного лимонного пирога, и у меня все еще оставалось немного. Теперь это мой основной рецепт творога … Но я больше не буду делать эти маленькие неприятности.

  • К сожалению, я торопился и б/у невыпеченный магазин купил сахарное печенье тесто.Печенье были в порядке, пока я положить лимонный курд на печеньках. В течение трех часов они были мокрыми (но все же съедобно некоторыми стандарты!). Это звучит как взятие время на самом деле сделать печенье от царапина хорошо стоило того. Кроме того, я вместо нее использовал известь лимона и любил Это!

  • эти файлы cookie хороши, но да, ключ в том, чтобы сделать их маленькими. во-первых, рецепт масляного печенья … ну, мое тесто было немного рассыпчатым, из-за чего его было трудно раскатать и выдавить круги, чтобы оно не раскалывалось и не трескалось. любые решения? то, как они пробовали, было просто прекрасно. лимонный творог, я думал, был хорош. как раз насчет сладости и терпкости. собрать их вместе? не проблема.. съесть их. большая проблема. может быть, они действительно должны быть размером с укус, потому что любой горький заставляет вас кусать его пополам, что приводит к просачиванию творога повсюду. такой хороший рецепт, просто сделайте их размером с кусочек, как ребенок.

  • Рецепт творожно-лимонного печенья

    Рецепт творожно-лимонного печенья | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно4

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 2,1 г 4%

    Углеводы: 20,7 г 7%

    Пищевая волокна: 0,7 г 3%

    сахара: 5,8 г

    жир: 12 г 18%

    Насыщенный жир : 7.5G 37%

    Холестерин: 34,8 мг 12%

    Витамин A IU: 355. 8IU 7%

    Ниацин Эквиваленты: 1,5 мг 12%

    Витамин C: 3.2 мг 5%

    Фолат: 34,1 мкг 9%

    кальций: 8.7 мг 1%

    Железо: 0,9 мг 5%

    Магний: 4,8 мг 2%

    Калий: 29 мг 1%

    натрий: 6,3 мг

    Тиамин: 0,1 мг 15%

    калорий от жира: 107,8

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фотографии

    Отзывы о фотографиях Lemon Curd Thumbprint Cookies

    1 из 1

    Lemon Curd Thumbprint Cookies

    1 из 2 Lemon Curd Thumbprint Cookies Marianne

    Lemon Curd Thumbprint Cookies Cookies lutzflcat Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили файлы cookie Lemon Curd Thumbprint в избранное. Закройте это диалоговое окно

    View image

    Thumbprint Cookies Lemon Curd

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Лимонное печенье с начинкой | Пахта от Сэма

    Толстое жевательное печенье с хрустящими краями, начиненное терпким лимонным курдом и обваленное в сладких, слегка хрустящих семенах мака.

     

    В очередной раз меня вдохновил популярный файл cookie. И еще раз, я еще не пробовал это печенье! Но изображения достаточно, чтобы заставить мои колеса «повернуться». Если вы ищете рецепт подражателя, я не могу сказать вам, как они совпадают, но я могу сказать вам, что по этому рецепту получается чудесное лимонное печенье с четкими краями и мягкой серединой, начиненное острым лимонным курдом.

    П.С. если вы заинтересованы в рассыпчатом печенье-подражателе, проверьте это от lifestyleofafoodie (у нее тоже есть несколько других!).

    Ингредиенты для печенья с лимонной начинкой

    Лимоны : вам понадобятся лимоны, не покрытые воском или химическими веществами, если они неорганические, протрите их под проточной водой, чтобы удалить загрязнения с кожи. Два больших лимона дадут достаточно цедры или 3 маленьких.

    Мука : Здесь я использовал муку KAF AP, которая имеет более высокое содержание белка. Если вы используете марку с немного более низким содержанием, печенье может быть более нежным и растекаться немного больше (это может быть неплохо, но следите за просачиванием творога!)

    Сливочное масло : несоленое и комнатной температуры .Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль в рецепт или добавляйте только щепотку. Масло не должно быть слишком растопленным при приготовлении теста.

    Яйцо : Я не пробовал этот рецепт без яиц.

    Лимонный творог : Вы хотите использовать действительно хороший творог, так как он выделяется в этом печенье. Если вы не делаете свой собственный, купите творог действительно хорошего качества, который, как вы знаете, имеет приятный вкус.

    Семена мака : Существует несколько различных типов семян мака, но синие/черные (почти сероватые по цвету) лучше всего подходят для сладких блюд.Если вы видите маленькие коричневые кусочки в банке, они будут немного горькими на вкус, поэтому приобретите марку, в которой их нет.

    Как приготовить печенье с лимонной начинкой

    Этот рецепт основан на моем рецепте печенья с лимонным сахаром, но я делаю тесто немного по-другому: я растапливаю масло и замешиваю тесто накануне вечером. В этом нет необходимости, но я обнаружил, что тесто, оставленное в покое, усилит вкус — именно то, что я хочу для этого печенья, которое должно быть очень лимонным.

    Итак, масло растапливают, затем добавляют сахар, ваниль и соль, и, наконец, муку и пищевую соду. Это также облегчает работу тем, у кого нет миксера для взбивания крема.

     

    Когда тесто соберется, как на фото ниже, я переложу его в герметичный контейнер (или заверну в пищевую пленку) и оставлю в холодильнике на ночь или хотя бы на 2-4 часа. Когда придет время формировать и выпекать печенье, вам нужно, чтобы оно немного размякло, чтобы его можно было нарезать ложкой, поэтому достаньте его из холодильника за 30 минут (или больше, если вы оставили его на ночь).

    Еще одна вещь, которую вы должны сделать перед тем, как приступить к формованию и выпечке, — это выложить творог на пергаментную бумагу и заморозить.Вы хотите, чтобы оно застыло, прежде чем начать, иначе у вас будет беспорядок на руках, когда вы попытаетесь сформировать печенье. Я люблю замораживать его на два часа раньше.

    Подготовьте два противня с пергаментной бумагой и разогрейте духовку.

    Когда тесто для печенья размякнет, используйте 1,5 столовую ложку для мороженого или мерную ложку, чтобы разделить его на 3 столовые ложки (одна для верхней половины, другая для нижней).

    Затем расплющите одну из половинок большими пальцами и положите в нее ложку лимонного курда.Другая половина пойдет сверху — можно оставить немного лимонного курда сверху (но не по бокам, иначе он лопнет). Залепите дно и бока теста для печенья.

    Если можете, работайте рядом с морозильной камерой. Творог быстро оттает, поэтому к тому времени, когда вы пройдете половину процесса (меньше, если вы работаете медленно и осторожно), он станет грязным и с ним будет трудно справиться.

     

    Наконец, обваляйте верхушки печенья в маке. Если семена не прилипают, это, вероятно, потому, что тесто стало сухим/твердым, но вы можете просто аккуратно свернуть его в ладонь, чтобы нагреть, а затем попробовать снова окунуть его в миску с маком.

    Тогда испечь! Они лучше всего остынут, так что не добавляйте их в печенье с шоколадной крошкой, а ешьте прямо со сковороды (горячий творог мне не нравится)

    Можно ли начинить это печенье другим творогом?

    Да! Вот несколько других видов творога, которые, по моему мнению, хорошо подойдут: 

    Насколько заранее можно приготовить это печенье с начинкой из лимонного творога?

    Вы можете приготовить тесто и лимонный творог (если вы используете домашний творог, я надеюсь, что да) заранее, на день для теста и до недели для творога.

    Как лучше всего хранить печенье с лимонной начинкой? И как долго они хранятся?

    Я бы сказал, что в герметичном контейнере их хватит на 3 дня.

    Какой рецепт лучше всего подходит для печенья с начинкой из лимонного творога?

    Я могу быть предвзятым, но я использовал и считаю этот творог самым лучшим. В рецепте батончиков куча пошаговых фото (вам понадобится только творог), и я потратил около года на его доработку, пока не решил, что лучше быть не может.

    Печенье с начинкой из лимонного курда

    Толстое жевательное печенье с хрустящими краями, начиненное терпким лимонным курдом и обваленное в сладких, слегка хрустящих маковых зернах.

    Время подготовки 30 минут

    Повар 9 мин

    порции 12 Большое печенье

    • 1 чашка масла, несоленое и смягченные 226G
    • 1 чашка гранулированный сахар 220 г
    • 1/2 чашки сахарного сахара 55G
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1 чайная ложка мелкой морской соли
    • цедра 2 лимонов
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 большое яйцо
    • 3 чашки универсальной муки 360 г
    • лимонный творог, домашний или магазинный мак 90 для раскатывания
    • Заранее замесите тесто, это позволит проявиться аромату лимона, а муке и сахарной пудре увлажнить: взбейте масляный сахар и лимонную цедру вместе в стационарном миксере с насадкой-лопаткой до образования крема , около 2-4 минут. Добавьте ваниль, соль и пищевую соду и перемешайте. Добавьте яйцо, взбивайте до однородности, затем просейте муку и взбивайте, пока не получится однородное тесто для печенья. Поставьте в герметичном контейнере в холодильник на несколько часов или на ночь.

    • Выложите лимонный курд порциями на застеленный пергаментом противень, примерно по 2 чайные ложки на ложку, и поставьте в морозильную камеру на несколько часов.

    • Когда вы будете готовы испечь печенье, верните тесто для печенья в комнатную температуру, чтобы его было легче формировать — держите творог в морозильной камере, так как он быстро оттаивает.Застелите два противня пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 F.

    • Разделите все тесто на 1 ½ столовые ложки, положите семена мака в миску и достаньте творог из морозильной камеры. Используйте большие пальцы, чтобы сплющить тесто, как показано на фото, чтобы освободить место для творога, затем поместите внутрь замороженную ложку творога и накройте ее другой порцией теста (таким образом, на каждое печенье будет около 3 столовых ложек теста). Защипните бока, чтобы творог не вытекал. Если хотите, сформируйте их так, чтобы немного творога выглядывало сверху (он открывает центр, и печенье будет выглядеть, как на моих фотографиях).Обваляйте печенье в маке, чтобы покрыть его. Если маки не прилипают, намочите руки и попробуйте снова скатать. Повторить со всем тестом.

    • Выпекать 12-13 минут, пока края и дно не станут золотистыми. Не перепекайте их, если не хотите получить хрустящее печенье и перепеченный творог.

    • Печенье хранится при комнатной температуре 2-3 дня.

    Лимонное творожное печенье

    Ингредиенты:
    Мука ( пшеничная мука, мука, карбонат кальция, железо, ниацин, тиамин), маргарин (пальмовое масло, рапсовое масло, вода, соль), сахар, лимонный творог (10%) (сахар, яйцо , несоленое сливочное масло ( молоко ) (19%), лимонная крошка (11%), регулятор кислотности: лимонная кислота, желирующий агент: пектин, пастеризованная жидкость яйцо , вода, разрыхлители: фосфат кальция, бикарбонат натрия; Лимонное масло.
    Подходит для вегетарианцев.

    Для аллергенов, включая злаки, содержащие глютен, см. ингредиенты, выделенные жирным шрифтом.

    Может также содержать орехи.

    Пищевая ценность Типичные значения на 100 г

    Энергия (кДж) 2011
    Энергия (ккал) 485
    Жир (г) 21
    из них насыщенные (г) 7.4
    Углеводы (г) 67
    в том числе сахара (г) 31
    Белок (г) 5,2
    Соль (г) 1,0

    Хранить в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия хранить в герметичном контейнере и употребить в течение 2 недель.

    150 г ℮

    В настоящее время у нас нет рецептов для этого продукта, зайдите позже.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.