Помидоры маринованные с перцем и луком: Please Wait… | Cloudflare

0 Comments

Содержание

Маринованные помидоры на зиму с луком и болгарским перцем рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как довольно просто и быстро приготовить маринованные помидоры с репчатым луком и болгарским перцем на зиму, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления на зиму заготовок с томатами.

  • Шаг 2:

    Для приготовления заготовок возьмите необходимые по объему и предварительно стерилизованные банки, после чего выкладывайте в них равномерным слоем душистый перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа по вкусу, зубчики чеснока, нарезанный полукольцами репчатый лук и добавьте по вкусу острый стручковый перец.

  • Шаг 3:

    Довольно плотным слоем выкладывайте в банки помидоры, у которых в месте плодоножки делайте проколы при помощи зубочистки, добавляйте в каждую банку по одному болгарскому перцу, который предварительно нарежьте кольцами, затем завершающим слоем выкладывайте нарезанный полукольцами репчатый лук.

  • Шаг 4:

    Возьмите объемную кастрюлю и заполните ее необходимым количеством воды, затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения, после чего разливайте ее до самого верха заполненных помидорами банок.

  • Шаг 5:

    Прикрывайте заполненные кипятком банки с помидорами стерилизованными крышками и дайте им постоять порядка десяти-пятнадцати минут.

  • Шаг 6:

    По прошествии времени сливайте воду из банок в поставленную на плиту кастрюлю, затем прикройте ее сверху крышкой и вновь доведите воду до кипения.

  • Шаг 7:

    Выкладывайте в каждую из банок с помидорами по одной столовой ложке без горки поваренной соли крупного помола для засолки и по три столовых ложки без горки сахара.

  • Шаг 8:

    Добавляйте в каждую банку с помидорами по одной чайной ложке 70% уксусной эссенции, которую можно заменить лимонной кислотой.

  • Шаг 9:

    Выливайте в банки с помидорами вскипевшую в кастрюле воду, которой их заполняйте до самого верха.

  • Шаг 10:

    Закрывайте очень плотно банки с помидорами стерильными крышками, затем их переверните и проверьте на герметичность, после чего прикройте банки сверху теплым пледом или одеялом на несколько часов до полного остывания.

  • Шаг 11:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

  • Помидоры консервированные с перцем и луком. Ингредиенты для помидоров с перцем и луком на зиму. Консервированные помидоры с луком. Приготовление

    Консервированные помидоры с луком — это прекрасное зимнее блюдо, которое не стыдно подать к любому столу. Из нашей статьи вы узнаете некоторые рецепты его приготовления.

    Консервированные помидоры с луком и маслом

    Если вы хотите побаловать родных оригинальной то обратите внимание на следующий рецепт. Приготовить консервированные помидоры с луком и маслом очень просто:

    Мойте бобы хорошо под проточной водой. Поместите в большую миску, накройте холодной водой и промойте 12 часов. По истечении этого времени вылейте воду из соуса, вымойте бобы в проточной воде, положите в большую кастрюлю и накройте водой, добавив в два раза больше зерна. Накройте кастрюлю и доведите до жары, чтобы приготовить, пока бобы не станут мягкими. После приготовления удалите бобы с помощью скиммера или слейте жидкость подходящим фильтром. Пусть фасоль охладится, чтобы приготовить салат. Идеально положить в холодильник не менее чем за 30 минут до приправы.

    • Тщательно помойте литровую банку, а затем выложите на дно пять горошин и два лавровых листа.
    • Очистите от шелухи одну луковицу и нарежьте ее кольцами.
    • 700 граммов красных мясистых помидор разрежьте пополам и выложите срезом вниз. На них положите слой лука. Таким образом заполните банку до самого верха.
    • Для маринада возьмите один литр воды, два лавровых листа, пять горошин черного перца, пять сушеных гвоздик, три ложки соли и две ложки уксуса. Соедините ингредиенты и доведите их до кипения на плите.
    • Залейте помидоры маринадом, закройте банку крышкой и стерилизуйте ее десять минут.
    • Перед закатыванием влейте в банку две столовые ложки рафинированного масла.

    Смените простую крышку на стерилизованную и закатайте. Готовую закуску храните в прохладном темном месте. К столу помидоры подавайте вместе с картофелем, гречкой или рисом в качестве дополнения к гарниру.

    Всегда полезно готовить больше, а затем охлаждать замороженные мелкие порции, когда вам нужно сделать рецепт. Нарезать лук очень мало и вырезать петрушку и лук. Помещенный приготовленный нут, осушенный и холодный в салатнице и смешайте лук, петрушку и лук. Приправьте немного соли и перца, сожмите лимон и поставьте оливковое масло. Позвольте этому специи отдохнуть при подготовке остальной части рецепта.

    Если вы хотите, вы можете использовать помидоры черри. Чили не является обязательным, используйте его, если хотите, и все, что у вас дома. Вымойте томаты хорошо, удалите семена и нарежьте в маленькие кубики. Смешайте в нутах, приправьте соль и добавьте больше молотого черного перца, если это необходимо. Во время порции добавляют немного больше лука и нарезают свежую петрушку.

    Консервированные помидоры с луком на зиму

    Перед вами рецепт вкусной заготовки из овощей, сочетание которых дает пикантный вкус. Благодаря ей вы можете в любой момент приготовить вкусный обед — для этого вам нужно будет всего лишь отварить картофель и добавить к нему Как приготовить консервированные помидоры с луком (рецепт):

    Этот салат можно приготовить заблаговременно. Это соответствует вашему вкусу и хорошему аппетиту! Те рецепты, которые даже нельзя назвать точно рецептами, которые решают жизнь и приносят благополучие. Вы знаете, это чувство, когда вы сидите на диване, приподнимаете ноги и даете идеальный расслабленный конец дня. Вы только что вернулись домой с того дня, и у кого есть время и, честно говоря, сумка, изобретать много моды? Но и он не хочет обращаться к доставке или дерьмо.

    Мы были вдохновлены рецептом жареных помидоров Джейми Оливера, чтобы сделать это блюдо, которое мы проводили бесчисленное количество раз. Через некоторое время, и его лук будет чудесно карамелизирован и подслащен, его сочные помидоры, чесночные гвоздики и травы будут хрустящими с этим невероятным вкусом всех соков, смешанных с бальзамиком.

    • Возьмите один килограмм некрупного лука и очистите его от шелухи.
    • Пять килограмм помидоров помойте и удалите плодоножки. Чтобы в процессе томаты не полопались, прокалите их зубочисткой в нескольких местах.
    • В подготовленные банки выложите несколько зонтиков укропа, листы смородины и хрена. Затем слоями уложите целые помидоры и целые луковицы.
    • В банки налейте кипяток, а через десять минуть перелейте воду в кастрюлю. Добавьте к ней по 100 граммов сахара и соли, доведите до кипения и влейте 160 граммов 9% уксуса. После этого сразу же залейте маринадом помидоры и лук.

    Если банки были заранее простерилизованы, а маринад наливали с переливом через край, то в дальнейшей обработке консервы не нуждаются. Можете теперь просто закрутить крышки и перевернуть банки до полного остывания.

    Помидоры и лук, запеченные в бальзамике. 4-5 довольно томатов 4-5 фиолетового лука размером с помидоры горсть ассорти из свежих трав — мы обычно используем розмарин, шалфей, базилик и тимьян 10 зубчиков чеснока около 4-6 столовых ложек бальзамического уксуса оливковое масло, чтобы посыпать солью и перцем по вкусу. Расположите небольшую форму для выпечки или в блюдо, которое подается в духовку, наполняющую помидоры и лук без особого запаха. Поместите томаты с той частью, которая соединяется на стебле. Сделайте мелкий х с ножом на томатной кусочке, которая встала. Распространение гвоздики чеснока и травы, заклинивающие между помидорами и луком. Вы хотите, чтобы лук полностью смягчился. Служить немедленно.

    • Очистить лук и оставить их целыми.
    • При необходимости отрегулируйте количество.
    • Этот рецепт не является точным количеством.
    Жареная курица с граммами и специями.

    с луком

    Эти ароматные и сочные овощи станут прекрасным дополнением к вашему гарниру. Также вы можете подать их к столу в качестве закуски к крепким напиткам. А приготовить консервированные помидоры с луком можно очень просто:

    • Очистите и нарежьте кольцами три большие белые луковицы.
    • Два килограмма спелых томатов нарежьте дольками.
    • Помойте и простерилизуйте трехлитровую банку.
    • На дно выложите немного лука, черный перец горошком и лавровый лист. Заполните банку луком и помидорами вперемешку, а в конце налейте три столовых ложки растительного масла.
    • Чтобы приготовить маринад возьмите кастрюлю и налейте в нее литр воды. Далее добавьте две столовые ложки сахара, одну ложку соли, пять лавровых листов и пять горошин душистого перца.
    • Поставьте маринад на огонь и доведите его до кипения. После этого влейте в него три ложки уксуса, перемешайте и перелейте в банку с овощами.
    • В большой кастрюле вскипятите воду, затем дайте ей остыть несколько минут и погрузите в нее емкость с томатами.

    Через 20 минут банку можно достать, закрыть крышкой и обернуть полотенцем. Когда она остынет, ее следует поместить в прохладное и холодное место для хранения.

    Жареный лук с граммфлорой и специями. Пападум и огурец, лук, помидор. Свежий овощ, салат, с индийской специей. Свежий овощ, салат и жареный цыпленок с индийской специей. Традиционно тандурная индийская глиняная печь. Креветки в пряном соусе из йогурта.

    Ягненка, маринованная в мягком приправленном йогурте. Куриные самородки с горчицей и пряностями. Тикка, Пудина тикка, малай тикка, горчичная тикка с овощами. Куриная ножка маринованная в остром приправленном йогурте. Куриная грудка маринованная в мягком приправленном йогурте.

    Куриная грудка, маринованная в легком приправленном йогурте со сливками. Куриная грудка, маринованная в легком приправленном йогурте с мятой. Куриная грудка, маринованная в среднем пряном йогурте. Шашлык, приготовленный на шашлыке шашлыка, относится к мясу, приготовленному над или рядом с пламенем.

    Помидоры, маринованные дольками

    Данный рецепт подойдет для тех, кому нужно законсервировать крупные томаты или томаты с изъяном. Для аромата и особого привкуса мы предлагаем добавить к овощам чеснок и свежую зелень. Читайте, как приготовить консервированные помидоры с луком:

    • Возьмите литровую банку, на дно уложите порезанный кольцами лук, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
    • 400 граммов плотных помидоров помойте, нарежьте дольками и уложите в банку вперемешку с зеленью.
    • Сверху положите кольца лука и налейте две ложки растительного масла.
    • Для маринада вскипятите на огне соль и сахар, а в конце добавьте немного уксуса. Когда жидкость слегка остынет, залейте ею овощи.

    Закройте банку обработанной крышкой, а затем простерилизуйте ее четверть часа. После этого консервы следует перевернуть и укутать теплой плотной тканью.

    Куриный тикка, малайский тикка, цыпленок тандури, пудина тикка, шейх кабаб. Панеер маринован в остром пряном йогурте с луковым помидором и капусимом.

    Капсуим, помидоры, лук, картофеля, мягкая специя с граммфлором и йогуртом. Куриный карри, Микс Вег, Даль, Райта.

    Лэмб Карри, Микс Вег, Даль, Райта. Ягненок Карри, Курица Масала, Микс Вег, Даль, Райта. Куриные самородки с луком и томатным соусом, приправленным имбирем, чесноком. Куриные самородки с луком и томатным соусом, приправленным соусом из медресе. Жареные куриные кусочки тикка в пряном соусе масала.

    Заключение

    Мы будем рады, если вам понравились рецепты, которые мы собрали в этой статье. Консервированные помидоры с луком могут стать вашей любимой закуской в холодное время года. Подавайте маринованные овощи к столу в качестве дополнения к гарниру, а также с мясными и рыбными блюдами.

    Помидоры, маринованные с луком и сельдереем. Помидорчики

    Читайте также

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Ингредиенты600 г помидоров, укроп, чеснок, листья черной смородины, листья сельдерея, лавровый лист, зеленый болгарский перец. Для заливки: 1 л воды, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 50 г сахара, 10 г соли.Способ приготовленияТвердые помидоры хорошо

    Помидоры, маринованные с луком

    Помидоры, маринованные с луком КомпонентыПомидоры – 2 кг Лук репчатый – 300 гДля приготовления маринада на 1 л воды – соли и сахара – по 50 г яблочного уксуса – 0,25 стаканаЛук почистить и нарезать кольцами, уложить вместе с помидорами в стерильные банки и залить горячим

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные На трехлитровую банку -2,5 кг помидоров, стручковый перец, 1 красный перец сладкий, корень петрушки с зеленью, сельдерей, немного гвоздики. Для заливки: 2 л воды – 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара. Помидоры, стручковый перец, сельдерей хорошо

    Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем

    Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем 1 кг баклажанов, 2 головки репчатого лука, 3 веточки зелени сельдерея Для маринада: 150 мл растительного масла, 100 мл уксуса, 3–4 ч. л. сахара, 2? ст. л. соли, 50 мл холодной кипяченой воды, 3–4 зубчика чеснока Баклажаны промыть,

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Ингредиенты:600 г помидоров, укроп, чеснок, листья черной смородины и сельдерея, лавровый лист, зеленый болгарский перец.Для заливки:1 л воды, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 50 г сахара, 10 г соли.Твердые помидоры хорошо помыть и уложить в банки.

    Маринованные зеленые помидоры с чесноком, морковью, сельдереем и острым перцем «Тещины»

    Маринованные зеленые помидоры с чесноком, морковью, сельдереем и острым перцем «Тещины» • 2 кг зеленых помидоров• 1 головка чеснока• 2–3 шт. моркови• 2–3 веточки сельдерея• 1 красный острый перчикДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка 9 %-ного уксуса• 1 ч. ложка

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Ингредиенты (на трехлитровую банку):• помидоры – 1,5-1,7 кг;• лавровый лист;• черный и душистый перец горошком;• чеснок;• горчица в зернах;• свежий острый перец;• свежий имбирь;• маринадная заливка – 800 мл. Для заливки: • вода – 1 л;• уксус 9%-ный – 180

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Для маринада: на 1 л воды – 50 г сахара (2 ст. ложки), 50 г соли (2 ст. ложки), 140 г 9%-го уксуса. Помидоры тщательно вымыть. На дно каждой литровой банки положить листочек хрена, лавровый лист, веточку укропа, сельдерея и петрушки, маленький кусочек жгучего

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Помидоры для маринования берут мелкие, молочной спелости или бурые.На одну литровую банку добавляют: 1 лавровый лист, 1 стручок горького перца, 5 горошин черного перца, 2–3 бутона гвоздики.Маринад: на1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара, 3 ч. л. уксусной

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Помидоры для маринования берут мелкие, молочной спелости или бурые. На одну литровую банку добавляют следующие специи: 1 лавровый лист, 1 стручок горького перца, 5 горошин черного перца, 2–3 бутона гвоздики.Маринад: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара, 3 ч.

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Помидоры хорошо промыть и сухие сложить в банки.Залить помидоры кипящей водой и тут же слить. Сразу же вновь залить кипящей водой и через 5 мин слить.Сразу после сливания второй воды залить кипящим рассолом и закатать банки (крышки лучше

    Помидоры маринованные

    Помидоры маринованные Ингредиенты: 600 г помидоров, укроп, чеснок, листья черной смородины и сельдерея, лавровый лист, зеленый болгарский перец.Для заливки: 1 л воды, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 50 г сахара, 10 г соли.Твердые помидоры хорошо помыть и уложить в банки.

    Помидоры маринованные 1

    Помидоры маринованные 1 На 1 кг подготовленных помидоров необходимо: мелко нарезанных листьев хрена 1,8 г, зелени укропа 50, листьев сельдерея и петрушки 3,7 г, стручкового красного горького перца 0,2 г, чеснока 4 г, сахара и соли по 50 г, лаврового листа 1 штука, уксусной

    Помидоры маринованные 2

    Помидоры маринованные 2 Помидоры тщательно вымыть. На дно каждой литровой банки положить листочек хрена, лавровый лист, веточку укропа, сельдерея и петрушки, маленький кусочек жгучего стручкового красного перца и зубчик чеснока. Уложить помидоры целиком или

    Помидоры маринованные 3

    Помидоры маринованные 3 Отобрать плоды неполной спелости (розовые, красные с прозеленью или светло-зеленые), плотные, без повреждений. Отсортированное сырье очистить от плодоножек, промыть в чистой воде и уложить в подготовленные банки.В эмалированную кастрюлю влить

    Маринованные грибы с сельдереем

    Маринованные грибы с сельдереем На 10 кг промытых грибов – 2 л воды, 400 г соли, 2 ч. л. сахара, сельдерей, душистый перец, 60–80 г 80 %-ной уксусной эссенции.Сырые промытые грибы положить в холодный маринад, приготовленный из уксуса, наполовину разбавленного водой, кипятить 30

    Консервированные томаты с болгарским перцем.

    Маринованные помидоры с перцем болгарским на зиму

    Эти вкусные маринованные помидоры с болгарским перцем и луком имеют кисло-сладкий вкус. Как раз тот, что любит большинство гурманов. Такая заготовка незаменима в зимнем меню, когда уже остается так мало овощей, из которых можно приготовить салат. Вот и приходит тогда пора маринованных помидоров. Они настолько хороши, что исчезают со стола за считанные минуты.

    Мы представляли вашему вниманию . Разнообразить вкус помидоров с луком поможет добавленный в банку сладкий болгарский перец. С этими овощами заготовки всегда хороши. Добавим также и зелень, среди которой оказался базилик. Петрушка в свою очередь отлично украсит нашу заготовку.

    Кстати, чтобы маринованные помидоры на зиму были яркими и красивыми, можно в банку положить овощи разных цветов. Вот, например, как в данном случае, помидоры красные, а перец зеленый. Можно также добавить в банку желтых помидоров. Что значительно улучшит внешний вид заготовки. Итак, приступим к приготовлению.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления : консервирование .

    Количество порций : на 1 литровую банку .

    Ингредиенты на литровую банку:

    • помидоры – сколько войдет в банку
    • лук репчатый – 1 шт.
    • перец болгарский – 1 шт.
    • петрушка – 2 веточки
    • базилик – 3 листочка
    • перец душистый – 4-5 шт.
    • сахар – 1,5 ст. ложки
    • соль – 1 ст. ложка
    • уксус 9% – 2 ст. ложки.

    Рецепт приготовления


    1. Перец и лук чистим и нарезаем крупными кусками. Петрушку и базилик промываем.
    2. Литровые банки промываем и стерилизуем. Крышки тоже необходимо прокипятить. На дно каждой банки укладываем понемногу лука и перца. Туда же листочки петрушки и базилика.

    3. Теперь кладем помидоры. Стоит выбирать плоды не слишком мягкие и не крупные, приблизительно равного размера. Оставляем немного места в банке, чтобы добавить зелени, перца и лука.

    4. Укладываем овощи до верха банки. Ставим на огонь воду и доводим ее до кипения.

    5. Заливаем кипящей водой помидоры. Накрываем крышкой и даем прогреться около 20 минут.

    6. С помощью пластмассовой крышки с отверстиями мы сливаем воду в кастрюлю. Из этой воды приготовим маринад.

    7. Воду слили, и теперь добавим в банку уксус.

    8. В воду добавляем соль, сахар и перец душистый. Ставим ее на огонь. Доводим до кипения.

    9. Остается залить повторно помидоры кипящим маринадом. Льем до самого верха литровой банки.

    10. Сразу закатываем банки крышками.
    11. Вот так просто и достаточно быстро можно мариновать помидоры с болгарским перцем и луком на зиму.

    На заметку:

    • Для приготовления этой заготовки стоит выбирать сорт помидоров с плотной кожурой, которая не лопнет при нагреве.
    • Кстати, почитатели острых блюд, вполне могут добавить в рецепт маринованных помидоров на зиму жгучий перец.

    Рецепт этих маринованных помидоров входит у меня в число обязательных заготовок. Когда открывается очередная банка, я как маньяк выпиваю весь рассол, пока семья наслаждается вкусными помидорчиками. Заготавливаю такие помидоры я несколько лет и считаю этот рецепт одним из самых удачных, хотя критично невкусных помидоров мне не попадалось. Позже я поделюсь ещё одним рецептом помидоров с вкуснейшим рассолом, а пока предлагаю приступить к заготовке маринованных помидоров с перцем, морковью и луком.

    Расчёт даю на банку объёмом 2 литра, можете закрыть одну на пробу — я часто так поступаю с новыми рецептами. Подписываю банки, и если заготовка понравилась, в следующем сезоне увеличиваю количество.

    Подготовить все необходимые нам продукты.

    Помыть проточной водой овощи, почистить лук и морковь. Перец разрезать пополам и удалить семена и плодоножку.

    В плодоножках помидоров нужно сделать прокол зубочисткой, для того чтобы помидоры не лопались. Не знаю, нужен ли этот шаг, так как некоторые помидорки всё равно лопаются, но я прокалываю, мне не сложно. Лук следует нарезать кольцами, морковь — кружочками, почистить чеснок, нарезать колечками острый перец с семенами.

    На дно чистой банки поместить зонт укропа и веточки петрушки, лавровый лист, чеснок, острый перец и пару кружков лука и моркови. Почистить корень хрена и также добавить его в банку, около 4-6 см, в зависимости от толщины. Я добавила в банку перец горошком, но можно использовать или его или острый перец, на ваше усмотрение. Кто любит поострее — и то, и другое.

    Наполнить банку помидорами, перекладывая кружками моркови и лука, а также кусочками болгарского перца.

    В кастрюле вскипятить воду и залить помидоры в банке на 30 минут, прикрыв банку крышкой.

    В кастрюлю отмерить нужное количество соли и сахара и спустя время слить туда воду из банки. Довести рассол до кипения.

    Уксус налить прямо в банку и залить помидоры кипящим рассолом под горлышко. Банку закатать или закрутить винтовой крышкой, перевернуть дном вверх и укутать до полного остывания.

    Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком отлично хранятся в условиях городской квартиры.

    Приятных вам заготовок!


    Сейчас будет много слов восхищения по поводу этого рецепта, все они чистая правда. По этому рецепту помидорки получаются всегда удачно — это раз. Без нудной стерилизации — это два. Рассол обалденный, выпивается сразу и в драку — это три.
    Помидоры безууумно вкусные — это четыре, пять… сто двадцать пять:). По секрету — это мой самый самый любимый рецепт закрутки помидоров на зиму!

    Ингредиенты

    На одну литровую банку:

    • некрупные помидоры (сколько войдет в банку),
    • 1 красный сладкий перец,
    • 1-2 зубчика чеснока,
    • 1 ст.л. уксуса 9%.

    Рассол на литровую банку помидоров:
    450 мл воды,
    1 ст. ложка без горки соли,
    3 ст. ложки без горки сахара;
    5 горошин черного перца,
    пара листиков черной смородины,
    1 маленький зонтик укропа.
    Вода для рассола обязательно чистая, а не из-под крана. Сразу почувствуете разницу, когда будете зимой есть свои маринованные помидорки.
    Специи, вообще, по желанию, но ни в коем случае не много. Вкусно будет штучек 3-5 гвоздичек добавить в маринад. И даже если кроме помидоров, перца, чеснока, соли и сахара ничего больше в банку не положите, будут все равно вкуснющие помидорки.

    Рецепт приготовления маринованных помидоров со сладким перцем


    Через месяц маринованные помидоры будут готовы. Вкуснота! Приятного аппетита!

    PS: Если будете закатывать в двухлитровые банки — маринада нужен будет 1 литр. На литр воды 2 ст. ложки без горки соли, 6 ст. ложек сахара. Трехлитровые банки: маринад рассчитывается на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек без горки сахара.
    С полуторалитровыми банками сложнее, поскольку трудно точно отмерить полторы ложки. Выход из положения — делаем сразу 2 полуторолитровых баночки и все расчеты делаем как на трехлитровую.

    Эти маринованные помидоры с добавлением перца и лука готовятся методом двухкратной заливки кипятком. Поэтому в рецепте речь не идет о стерилизации. В помощь обязательно возьмите специальную крышку из пластика с отверстиями для того, чтобы удобно было сливать жидкость из банки.

    Закрывать помидоры можно в банках от 1 до 3 литров. Главное — учитывать пропорции, указанные в нашем случае на трехлитровую тару. Для литровой банки очень просто рассчитать количество продуктов, деля их на три.

    Вкус у заготовки получается насыщенный, кисло-сладкий, а рассол очень ароматный и вкусный.

    Ингредиенты

    • помидоры 1,7-2 кг
    • перец болгарский 2 шт.
    • лук репчатый 1 шт.
    • уксус 9% 50 мл
    • душистый перец горошком 6-8 шт.
    • сахар 4 ст. л.
    • соль 3 ст. л.

    Как замариновать помидоры с луком и перцем на зиму


    1. Обычно для таких заготовок я банки не стерилизую. Все равно они очень хорошо прогреваются во время заливки. Поэтому просто тщательно вымываем тару с применением пищевой соды. Нарезаем на несколько частей болгарский перец и лук кружочками или половинками. Отправляем на дно банки. Бросаем туда душистый перец. Можно добавить веточки свежей зелени.

    2. Перебранные и вымытые помидоры приблизительно одинакового размера помещаем в банку до верха. Тару при наполнении нужно утрясти, чтобы томаты как можно плотнее уложились в нее.

    3. Заливаем кипятком содержимое трехлитровой банки и сразу накрываем крышкой (простерилизованной). Пусть прогреваются помидоры в течение 20 минут.

    4. Когда пройдет 20 минут, приступаем к сливанию жидкости обратно в кастрюлю, насыпав в нее сахар и соль. Будем варить рассол.

    5. А в банку сразу наливаем уксус и прикрываем снова крышкой.

    6. Доводим рассол на плите до кипения. Ждем, когда растворится сахар и соль. Затем наполняем банку до верха кипящей жидкостью и сразу закатываем крышкой.

    7. После чего нужно обязательно перевернуть вверх дном тару с помидорами и обернуть ее чем-то теплым для того, чтобы проверить герметичность и еще немного прогреть заготовку.
    8. После остывания банку переносим в кладовку или погреб. Но если нет такой возможности, помидоры можно хранить и при комнатной температуре подальше от солнечного света.

    На заметку

    Выбирайте для заготовки такие плоды, которые имеют плотную структуру, чтобы они при соприкосновении с кипятком не потеряли вид. Даже если лопнет кожура, все равно плод останется целым. А вот очень спелые томаты могут потерять свою форму.

    После опустошения банки зимой не спешите выливать рассол от помидоров. Его можно использовать для приготовления выпечки, вареников, пирожков.

    Ингредиенты:
    Помидоры
    морковь
    лук
    петрушка
    болгарский перец сладкий
    красный перец горький
    соль
    сахар
    уксус

    Способ приготовления:
    Помидоры моем,сортируем,отбираем мягкие,для консервации подходят только крепкие,»тугие» плоды.
    Подготавливаем специи-у меня морковь,лук,петрушка,перец болгарский сладкий,перец красный горький(на любителя)
    В подготовленные банки укладываем на дно 2/3 набора специй:лук тонкими колечками,морковь очень тонкими колечками,веточки петрушки,перец болгарский,затем укладываем плотненько помидорчики,я консервирую «сливки»отдельно, «круглые» помидоры отдельно. Сверху банки «втаптываем» оставшиеся специи,но как всегда без особого усердия,что бы не получился полуфабрикат томатного сока.Заливаем кипятком,через 10 мин. сливаем,заливаем второй раз кипятком,так само выдерживаем минут 10.Готовим маринад-на 12 стаканов воды- 8ст. ложек сахару+2ст.ложки соли+1 стакан уксуса 9%.Третий раз заливаем кипящим мармнадом,закатываем,переворачиваем вниз крышкой и укутываем.На следующий день возвращаем в нормальное положение,пытаемся куда-нибудь «приткнуть» в квартире и ждем зимы,дабы поставить оную баночку на стол и воспользоватся «закрытыми » в баночку дарами лета.

    Приятного аппетита!

    Как засолить помидоры с болгарским перцем. Маринованные помидоры с перцем болгарским на зиму: простые рецепты

    Помидоры, перец, петрушку и чеснок следует тщательно вымыть, чтобы не осталось комочков земли и грязи. Чеснок нужно очистить от шелухи. Если запах и вкус чеснока не нравится, то его можно не класть в заготовку.

    Банку для консервирования вымыть, прополоскать, а затем простерилизовать. Для этого можно ее поставить в духовку стерилизовать при 180 градусах 10 минут или подержать 10 минут над паром. После этого в банку следует уложить лавровые листья, душистый перец и нарезанный зубчик чеснока.


    Затем необходимо уложить помидоры. Делать это нужно осторожно, чтобы плоды не помялись. Более крупные помидоры нужно поместить на дно банки, мелкие – сверху. При этом томаты следует расположить так, чтобы они легли как можно плотнее. Верхние 3-4 см должны остаться свободными.


    Сладкий болгарский перец необходимо очистить от семян и разрезать на 3-4 части. Затем каждый кусочек следует аккуратно протолкнуть между стенкой банки и помидорами.


    Поверх перца нужно уложить петрушку и нарезанный пластинами чеснок.


    В заполненную овощами банку следует влить кипяток, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. За это время плоды согреются и выпустят воздух. Затем воду необходимо слить в отдельную кастрюлю, добавить к ней еще 50 мл кипяченой воды. Этого объема будет достаточно для маринада. В кастрюлю насыпать сахарный песок и соль.


    Поставить кастрюлю на огонь. Маринад должен закипеть. Через 2 минуты его можно снять с плиты. В банку с помидорами насыпать лимонную кислоту.


    Затем влить маринад. Он должен немного перелиться через край банки.


    Закатать заранее прокипяченной металлической крышкой.


    После этого следует перевернуть банку и завернуть ее в полотенце. В таком виде она должна постоять сутки.


    Готовые маринованные помидоры с перцем можно хранить в шкафу без доступа солнечного света 1 год.

    Вкусные помидоры на зиму готовила Гаяне.

    Это классика зимних заготовок. Среди сотни существующих рецептов из помидор этот придётся по вкусу в каждой семье.

    Маринованные помидоры на зиму можно приготовить разными способами; но есть одна деталь, которая их все объединяет — маринад. Маринадная заливка для томатов готовится во всех случаях практически одинаково, по общей технологии.

    Приготовление маринада, которым следует заливать маринованные помидоры:

    1. Для маринадной заливки нужно подготовит сахар, уксус и соль.
    2. Сахар с солью при нагревании на плите растворяются в воде. Их следует прокипятить не менее 15 минут.

    3. После в маринад добавляются пряности (набор специй можно составлять самостоятельно) и продолжают очень медленно кипеть ещё 15 минут. С пряностями маринад можно также выдержать на паровой или водяной бане, чтобы специи не потеряли свои свойства.

    4. В конце кипячения заливается уксусная кислота. Но добавляется она постепенно, чтобы частично не улетучилась или не «ослабла». Уксус можно вообще не добавлять при кипячении маринада, а заливать его сразу в банки с помидорами. Маринадные заливки получаются лучше на фруктовом уксусе (яблочном или виноградном).

    Безусловно, у каждой хозяйки есть свои рецепты по маринованию. Я же хочу предложить вам рецепты, найденные на сайте ZagotovkiNaZimu.ru .
    Именно такие помидорчики приятно будет открыть зимой, в период, когда сочных свежих овощей практически не найти. Поэтому заготавливаем маринованные помидоры, пробуем и угощаем других.

    Рецепт № 1 . Помидоры маринованные с болгарским перцем
    (без стерилизации)

    Состав:

    • Помидоры
    • Болгарский перец — 2-3 шт.
    • Несколько долек чеснока,
    • веточка сельдерея,
    • листья хрена,
    • кусочек горького перца,
    • несколько листочков вишни,
    • лавровый лист,
    • несколько горошин черного и душистого перца,
    • соль,
    • уксус 9%,
    • сахар,

    Способ приготовления :

    1. Выбираем помидоры красные и спелые, плотные, без повреждений. Моем помидоры, болгарский перец, зелень, чистим и моем чеснок.

    2. У перца удаляем хвостики и семенники, режем на части.

    3. Помещаем на дно 3-х литровой банки порезанные дольки чеснока, несколько листиков сельдерея и вишни, листок хрена, кусочек горького перца. После этого укладываем помидоры и куски болгарского перца.

    4. Заполнив банку помидорами полностью, заливаем их чистым кипятком, через несколько минут воду сливаем в мерный стакан и определяем, сколько маринада необходимо будет приготовить на одну 3-х литровую банку, заполненную помидорами.

    5. Еще раз заливаем помидоры чистым кипятком.

    6. Стерилизуем крышки

    7. Тем временем готовим маринад. Наливаем в кастрюлю количество воды, которое определили мерным стаканом, доводим до кипения. Добавляем туда по 50-граммовому стаканчику сахара и соли, несколько зерен черного и душистого перца. Кипятим маринад 10 минут. Доливаем 50-граммовый стаканчик 9% уксуса и ждем, пока маринад закипит опять.

    8. Сливаем из банки воду и заливаем помидоры кипящим маринадом. Немедленно укупориваем стерилизованной крышкой.

    9. Проверяем герметичность и укутываем в одеяло.

    Рецепт № 2 . Маринованные помидоры с перцем кисло-сладкие

    В этом рецепте помидорчики получаются просто чудо!
    Пряные, чуть кисловатые, остренькие…
    Они станут приятной закуской и отличным дополнением ко вторым блюдам.

    Состав:

    • 3 кг помидор;
    • 0,5 кг болгарского перца;
    • 1 яблоко
    • по 20 горошин душистого и чёрного перца;
    • 12 лавровых листов;
    • 100 г соли;
    • 150 г сахарного песка;
    • 1,7 литра воды;
    • 50 мл уксуса 6%.

    Приготовление:

    На маринованные помидоры на зиму томаты отбираются исключительно плотные, целые, без каких-либо повреждений и одинаковой степени зрелости. Они тщательно промываются под холодной водой и стекают.

    Сладкий перец и яблоко помыть, удалить семена и порезать на 4-6 частей.

    На дно стеклянных банок ёмкостью в 1 литр кладётся по 3 лавровых листа, по 5 горошин душистого и чёрного перца. А затем в каждую банку укладываются помидоры и как можно плотнее, чередуя слоями сладкого перца и яблока.

    Для маринадной заливки смешивается вода, уксус, сахарный песок и соль. Маринад доводится до кипения и заливается к помидорам. Заполненные банки накрываются крышкам. После чего банки можно закатывать и убирать на хранение.

    Один и тот же рецепт «Маринованные помидоры с перцем » можно выполнить по-разному, взяв овощи разной степени зрелости или отобрав разной величины. Можно сделать помидорчики пряными, добавив побольше трав и специи. Тот же чеснок кардинальным образом изменит вкусовые качества закрутки. Но его лучше класть исключительно к зеленым помидорам или бурым. Красные же помидоры предпочитают такую зелень — эстрагон, петрушку или укроп (зонтики).

    Рецепт№ 3. Маринованные сладкие помидоры с перцем и морковью

    Маринованные помидоры считаются классикой зимних заготовок. Среди сотни различных рецептов можно найти самые необычные. Пряные, помидоры в собственном соку, острые, кислые… Как приятно зимой откупорить банку с этой изумительной закуской. Но, перебирая рецепты, обязательно обратите внимание на рецепт сладких маринованных помидоров . Их необычный вкус особенно понравится тем, кто не любит кислые или слишком солёные томаты.

    Чтобы приготовить «Маринованные сладкие помидоры» на зиму на банку объёмом в три литра понадобится:

    • 3 стакана холодной воды;
    • 2 зонтика укропа;
    • 3 смородиновых листочка;
    • 2 вишнёвых листочка;
    • веточка петрушки;
    • 1 лист хрена;
    • 5 горошин перца черного;
    • 3 горошины перца душистого;
    • 1 бутон гвоздики;
    • 3 дольки чеснока;
    • 3-4 шт. сладких перчин;
    • 2 моркови;
    • 1 ч.л. 70%-ной эссенции уксусной;
    • 1 ст.л. соли;
    • 2 ст.л. сахарного песка;
    • 2 лавровых листочка.

    Приготовление:

    Для начала перемывается и обсушивается зелень и помидоры; чистится и разбирается на дольки чеснок. Перец и морковь режутся длинными полосочками или дольками.

    Банки с крышками стерилизуются. Подготавливается две кастрюлю для рассола и для стерилизации заполненных банок.

    В банки, прошедшие стерилизацию, закладываются специи, чеснок, укроп и зелень. Затем плотно укладываются помидоры (но давить их не следует), чередуя кусочками моркови и сладкого перца. Помидоры заливаются рассолом, недоливая на пару миллиметров до самого края горлышка. Заливается уксусная эссенция.

    Банки, прикрывая горлышко жестяными крышками, ставятся на стерилизацию во вторую кастрюлю с кипятком. Время стерилизации для каждого объема разное:

    • литровые — 7 минут;
    • двухлитровые — 10 минут;
    • трехлитровые — 13-15 минут.

    Банки вынимаются, не открывая крышки, и закатываются. До остывания заготовки оставляются перевёрнутыми вверх дном.

    Этим же способом можно приготовить и кисло-сладкие помидоры маринованные , изменив количество сахара в рассоле.

    Рецепт № 4. Маринованные помидоры с перцем и луком

    а трёхлитровую банку) можно приготовить из:

    • 2 кг помидоров;
    • 1 головки лука;
    • 1 сладкого красного перца;
    • 3 долек чеснока;
    • 2 вишнёвых листочков;
    • 5 горошин чёрного перца;
    • 1 лаврового листа;
    • зелени.

    Для рецепта подготавливаются овощи. С перца удаляются семечки, и он режется полосками. Помидоры хорошо промываются. Лук очищается и режется на четыре части. На дно стерилизованных банок укладываются специи; на них кладутся помидоры, чередуя сладким перцем. Сверху кладутся соцветия и кусочками порезанные стебли укропа и петрушки.

    Наполненные банки заливаются кипятком, прикрываются капроновыми крышками и оставляются на 10 минут. После вода сливается, доводится до кипения и заливается повторно. Банки снова прикрываются на 15 минут. Вода сливается.

    Готовится маринадная заливка из 5 ст.л. сахара, 4 ст.л. соли и 3 литров воды. В банки с помидорами добавляется 75 мл уксуса (9%-ного), наливается маринад и сразу же закатываются жестяными крышками.

    Закатанные банки должны выдержаться в тепле двое суток.

    Рецепт № 5 . Маринованные помидоры с перцем острые

    Состав:

    • Помидор (длинненькие) — 1.5 кг
    • Перец болгарский — 2 шт
    • Перец черный (горошком) — 5 шт
    • Лист хрена
    • Укроп (стебли)
    • Чеснок — 4 зуб.
    • Перец красный чили жгучий (примерно 2 см)
    • Маринованные и соленые помидоры (много рецептов)

    Сейчас будет много слов восхищения по поводу этого рецепта, все они чистая правда. По этому рецепту помидорки получаются всегда удачно — это раз. Без нудной стерилизации — это два. Рассол обалденный, выпивается сразу и в драку — это три.
    Помидоры безууумно вкусные — это четыре, пять… сто двадцать пять:). По секрету — это мой самый самый любимый рецепт закрутки помидоров на зиму!

    Ингредиенты

    На одну литровую банку:

    • некрупные помидоры (сколько войдет в банку),
    • 1 красный сладкий перец,
    • 1-2 зубчика чеснока,
    • 1 ст.л. уксуса 9%.

    Рассол на литровую банку помидоров:
    450 мл воды,
    1 ст. ложка без горки соли,
    3 ст. ложки без горки сахара;
    5 горошин черного перца,
    пара листиков черной смородины,
    1 маленький зонтик укропа.
    Вода для рассола обязательно чистая, а не из-под крана. Сразу почувствуете разницу, когда будете зимой есть свои маринованные помидорки.
    Специи, вообще, по желанию, но ни в коем случае не много. Вкусно будет штучек 3-5 гвоздичек добавить в маринад. И даже если кроме помидоров, перца, чеснока, соли и сахара ничего больше в банку не положите, будут все равно вкуснющие помидорки.

    Рецепт приготовления маринованных помидоров со сладким перцем


    Через месяц маринованные помидоры будут готовы. Вкуснота! Приятного аппетита!

    PS: Если будете закатывать в двухлитровые банки — маринада нужен будет 1 литр. На литр воды 2 ст. ложки без горки соли, 6 ст. ложек сахара. Трехлитровые банки: маринад рассчитывается на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек без горки сахара.
    С полуторалитровыми банками сложнее, поскольку трудно точно отмерить полторы ложки. Выход из положения — делаем сразу 2 полуторолитровых баночки и все расчеты делаем как на трехлитровую.

    Консервированные помидоры — отличная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Предлагаю заготовить помидоры с болгарским перцем, который придаст им особый аромат. Поставив на стол тарелочку с такими помидорами, вы сразу вспомните о тёплом лете!

    Помидоры отлично сочетаются с любыми гарнирами, а также с мясными и рыбными блюдами. Расчёт специй дан на 2 банки объёмом 3 л.

    Для приготовления помидоров, консервированных с болгарским перцем, лучше брать помидоры среднего размера. Их следует хорошо вымыть проточной холодной водой.

    В чистые банки на дно опустить соцветия укропа, чеснок и 2-3 колечка горького перца. Перец конечно можно регулировать по вкусу. Если любите острые помидоры, то добавьте больше.

    Заполнить банки помидорами, перекладывая их болгарским перцем, который следует освободить от семечек и нарезать на 2-4 части. Пару кусочков перца можно положить на дно банки.

    В большой кастрюле вскипятить воду. Воду нужно рассчитывать на две заливки. Одновременно приготовить воду для маринада. Первый раз залить помидоры на 10-12 минут, спустя это время воду слить в раковину, снова залить помидоры кипятком на 8 минут. Банки прикрывать крышками. Затем воду снова слить в раковину.

    Для маринада: воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Кипятить маринад 10 минут, в конце влить уксус. После второго слива залить помидоры маринадом, закатать и перевернуть донышком вверх. Укутать помидоры, консервированные с болгарским перцем, в тёплое одеяло для дальнейшей стерилизации до полного остывания.

    Эти вкусные маринованные помидоры с болгарским перцем и луком имеют кисло-сладкий вкус. Как раз тот, что любит большинство гурманов. Такая заготовка незаменима в зимнем меню, когда уже остается так мало овощей, из которых можно приготовить салат. Вот и приходит тогда пора маринованных помидоров. Они настолько хороши, что исчезают со стола за считанные минуты.

    Мы представляли вашему вниманию . Разнообразить вкус помидоров с луком поможет добавленный в банку сладкий болгарский перец. С этими овощами заготовки всегда хороши. Добавим также и зелень, среди которой оказался базилик. Петрушка в свою очередь отлично украсит нашу заготовку.

    Кстати, чтобы маринованные помидоры на зиму были яркими и красивыми, можно в банку положить овощи разных цветов. Вот, например, как в данном случае, помидоры красные, а перец зеленый. Можно также добавить в банку желтых помидоров. Что значительно улучшит внешний вид заготовки. Итак, приступим к приготовлению.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления : консервирование .

    Количество порций : на 1 литровую банку .

    Ингредиенты на литровую банку:

    • помидоры – сколько войдет в банку
    • лук репчатый – 1 шт.
    • перец болгарский – 1 шт.
    • петрушка – 2 веточки
    • базилик – 3 листочка
    • перец душистый – 4-5 шт.
    • сахар – 1,5 ст. ложки
    • соль – 1 ст. ложка
    • уксус 9% – 2 ст. ложки.

    Рецепт приготовления


    1. Перец и лук чистим и нарезаем крупными кусками. Петрушку и базилик промываем.
    2. Литровые банки промываем и стерилизуем. Крышки тоже необходимо прокипятить. На дно каждой банки укладываем понемногу лука и перца. Туда же листочки петрушки и базилика.

    3. Теперь кладем помидоры. Стоит выбирать плоды не слишком мягкие и не крупные, приблизительно равного размера. Оставляем немного места в банке, чтобы добавить зелени, перца и лука.

    4. Укладываем овощи до верха банки. Ставим на огонь воду и доводим ее до кипения.

    5. Заливаем кипящей водой помидоры. Накрываем крышкой и даем прогреться около 20 минут.

    6. С помощью пластмассовой крышки с отверстиями мы сливаем воду в кастрюлю. Из этой воды приготовим маринад.

    7. Воду слили, и теперь добавим в банку уксус.

    8. В воду добавляем соль, сахар и перец душистый. Ставим ее на огонь. Доводим до кипения.

    9. Остается залить повторно помидоры кипящим маринадом. Льем до самого верха литровой банки.

    10. Сразу закатываем банки крышками.
    11. Вот так просто и достаточно быстро можно мариновать помидоры с болгарским перцем и луком на зиму.

    На заметку:

    • Для приготовления этой заготовки стоит выбирать сорт помидоров с плотной кожурой, которая не лопнет при нагреве.
    • Кстати, почитатели острых блюд, вполне могут добавить в рецепт маринованных помидоров на зиму жгучий перец.

    Маринованные помидоры черри с перцем и луком

    Эта овощная закуска — идеальная заготовка на зиму.
    Готовить ее просто и быстро, а результат точно вам понравится.
    Сочетание помидор черри, сладкого болгарского перца и лука — универсальная закуска на зиму. Чеснок придает ей свою изюминку. Подавать к столу ее можно хоть каждый день, ведь зимой так хочется необычного и свежего салатика. Хранится закуска при комнатной температуре.

    Категория:

    Заготовки

    Маринады

    Ассорти

    Ингредиенты для «Маринованные помидоры черри с перцем и луком»:

    • Помидоры черри


      500 г

    • Перец болгарский


      3 шт

    • Лук репчатый


      2 шт

    • Чеснок


      4 зуб.

    • Уксус


      4 ч. л.

    • Сахар


      2 ст. л.

    • Соль


      2 ч. л.

    • Перец черный


      10 шт

    • Масло растительное


      2 ст. л.

    Время приготовления: 40 минут

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал


    867.1 ккал

    белки


    17.4 г

    жиры


    31.5 г

    углеводы


    129. 1 г

    100 г блюда
    ккал
    72.3 ккал
    белки
    1.5 г
    жиры
    2.6 г
    углеводы
    10.8 г

    Рецепт «Маринованные помидоры черри с перцем и луком»:

    Промываем овощи.
    Лук нарезаем полукольцами.
    Болгарский перец нарежем брусочками.

    Банкочки с крышками обязательно следует простерилизовать.
    В каждую банку кладем по 2 зубчика чеснока, 4-5 горошин черного перца.
    Вливаем по 1 ст. л растительного масла.

    Далее выкладываем слой из болгарского перца
    Следующим слоем выкладываем лук.
    Последним слоем выкладываем черри.

    В каждую банку добавляем по 2 ч. л 9 проц. уксуса.1 ч. л соли и 1 ст л сахара.
    Заливаем овощи кипятком.
    Баночки накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

    На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, выкладываем заготовки
    В кастрюлю вливаем теплую воду до уровня плечиков банок, ставим на плиту и после закипания стерилизуем 10 минут.

    Затем достаем банки и плотно закручиваем крышками. Хранится при комнатной температуре.

    Источник: povarenok.ru

    Рецепт баскского салата из помидоров | Allrecipes

    Рецепт баскского салата из помидоров | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белка: 1.3G 3%

    углеводов: 8,8 г 3%

    Пищевые волокна: 1,9 г 8%

    сахара: 4,7 г

    жир: 27,2 г 42%

    Насыщенный жир: 3,8 г 19%

    Витамин A IU: 681,5 IU 14%

    Ниацинские эквиваленты: 0,8 мг 6%

    Витамин B6: 0,2 мг 11%

    Витамин C: 35. 4 мг 59%

    Фолат: 18,6 мкг 5%

    Кальций: 25,2 мг 3%

    Железо: 0,8 мг 4 %

    магния: 15.9 мг 6 %

    калий: 279,9 мг 8 %

    натрий: 589,4 мг 24 %

    тиамин: 0,1 мг 7 %

    калории из жира: 245,1

    калорий из жира: 245,1

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Баскский томатный салат

    1 из 2

    Баскский томатный салат

    1 из 2 Баскский томатный салат Лори Доут

    Баскский томатный салат

    2 из 2 Баскский томатный салат

    2 из 2 Баскский томатный салат Содержание

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили баскский салат из помидоров в избранное Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рецепт маринованных помидоров — пикантные мысли

    Этот простой Маринованные помидоры   Рецепт такой сочный и вкусный.Ароматный гарнир, идеально подходящий для лета. Этот томатный салат включает в себя свежие травы, лимонный сок и чеснок, что делает его отличной заправкой для салатов или тако .

    Зачем делать этот рецепт?

    Этот вкусный, но простой Салат из маринованных помидоров  готовится из нескольких простых ингредиентов. Однако, когда дело доходит до причин, по которым вы должны приготовить этот рецепт, список можно продолжить. Вот несколько причин, почему вы должны сделать этот гарнир своим номером перейти к рецепту.

     

    • Винегрет по этому рецепту имеет вкусную домашнюю заправку.
    • Помидоры сочетают в себе вкус свежих трав и кислоту лимона и белого винного уксуса.
    • Помидоры легкие, с насыщенным вкусом, с легкой кислинкой, нравятся всем.
    • Этот рецепт отлично подходит в качестве топпинга для свежих зеленых салатов или стейка .
    • Это простое и полезное гарнир  рецепт, который готовится за считанные минуты.
    • Этот рецепт можно приготовить заранее или накануне , чтобы сэкономить время.
    • Это также простой элегантный салат, который хорошо подавать в любое время года.

    Лук s

    Когда дело доходит до приготовления салатов, есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе лука для добавления в салаты. Выбор правильного лука может улучшить салат, так как выбор противоположного также может сделать ваш салат не таким приятным.

    Поскольку это кислый помидор, вам может быть полезно выбрать правильный лук. Вот несколько основных моментов, которые следует учитывать.

    Сладкий лук: Обычно это самый популярный вид лука при приготовлении салатов. Они слегка сладкие, а также имеют прекрасный вкус в приготовленном виде.   Сладкий лук сладок, потому что он содержит меньше серы и менее острый, чем другой лук.

    Зеленый   Лук (зеленый лук) : Зеленый лук и зеленый лук взаимозаменяемы.По нашему мнению, при употреблении их в пищу зеленая часть намного вкуснее в сыром виде и не так сильнодействующая. Они идеально подходят для супов, таких как этот гаитянский суп Джуму (суп из тыквы), салатов или чили.

    Красный  Лук:    Красный лук лучше всего есть сырым, добавляя его к сальсе, такой как ковбойская икра или пико де гальо, и они служат прекрасной начинкой для гамбургеров, сэндвичей и роллов, подобных этому обертка из тунца. Их также можно приготовить, но помните, что они сладкие, и это немного изменит вкус в несладких блюдах.

    Белый лук:   Теперь, когда дело доходит до пикантных блюд, мы отдаем предпочтение белому луку. Они хрустящие, имеют прекрасный вкус и прекрасно сочетаются со свежим чесноком.

    Какие помидоры использовать?

    Есть так много разных видов томатов, из которых можно делать салаты. Помните, что все помидоры — это плоды, и они происходят от растения Solanum lycopersicum.

    Помидоры также можно использовать для приготовления пищи, как в этом рецепте тушеной курицы по-гаитянски.Их также иногда называют овощами.

    Они бывают разных цветов; однако наиболее распространенным цветом является красный. Они богаты витамином С и антиоксидантами. Вы можете сделать этот салат с:

    помидорами черри

    помидорами виноград

    помидорами рома

    помидорами семейной реликвии

    помидорами на лозе, которые используются в этом рецепте.

    Зеленые помидоры, которые используются в соусе для приготовления этого рецепта зеленых куриных энчиладас .

    Как приготовить салат

    Вам понадобятся следующие ингредиенты, перечисленные ниже. Полный рецепт с точными размерами указан ниже в рецепте, чтобы каждый раз делать этот рецепт маринованных помидоров идеальным.

    1. помидоры, тонко нарезанные
    2. Оливковое масло
    3. Белое вино Vinegar
    4. петрушка
    5. Соль и перец
    6. Чесночный порошок
    7. лимонный сок

    8. .

      Нарежьте помидоры толщиной около ½ дюйма или желаемой толщины. Затем выровняйте помидоры на желаемом сервировочном подносе или в миске — так вы сделаете их красивыми.

      В отдельную миску или банку добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

      На следующем шаге вы можете либо выложить заправку на помидоры, либо опрокинуть миску, чтобы сбрызнуть помидоры винегретом.

      Когда вы закончите, накройте сервировочный поднос или миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол.

      Какие блюда подавать по этому рецепту?

      Для полноценного обеда и легкого ужина в будний день сочетайте эти маринованные помидоры со следующими рецептами, перечисленными ниже.

      Гаитянский черный рис

      для поворота, добавить к этому Caesar Salat Recipe

      гаитян TASSO

      Air Fryer Steak Buces

      гаитян GRIOT

      жареный красный Snapper

      жареный красный Snapper

      Подготовка рецептов Примечания:

      Можно добавить огурцов в этот томатный салат?  Этот рецепт ИДЕАЛЬЕН с добавлением огурцов.Я бы посоветовал использовать огурцы, у которых мало семян.

      Какие травы добавить в этот рецепт?  Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт любые травы. Мы сделали этот рецепт, используя травы, которые у нас есть под рукой. Иногда это базилик, розмарин, петрушка, укроп и многие другие.

      Имейте в виду, что некоторые травы, такие как розмарин, базилик, укроп и шалфей, имеют более резкий вкус. Мы рекомендуем попробовать заправку перед тем, как полить ею помидоры.

      Можно ли использовать помидоры черри для этого рецепта ? АБСОЛЮТНО! Этот рецепт подходит для всех видов томатов. Мы даже сделали с помидорами для гурманов.

      Помидоры острые?  Нет, помидоры не острые. Тем не менее, вы можете сделать этот рецепт острым, если хотите.

      Как приятно видеть рецепты, которые вы готовите на этом сайте. Мы особенно хотели бы знать, если вы попробовали этот рецепт, отметьте нас на  Instagram  или  Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

      Кроме того, мы были бы признательны, если бы присвоили ему звездочку ниже!

      Подпишитесь на YouTube, чтобы увидеть все наши последние видео!

      Рецепт маринованных помидоров

      Пикантные мысли Этот легкий Маринованные помидоры   Рецепт такой сочный и вкусный. Ароматный гарнир, идеально подходящий для лета. Этот томатный салат включает в себя свежие травы, лимонный сок и чеснок, что делает его отличной заправкой для салатов или тако .

      Время подготовителя 10 минут

      Курс времени 1 мин

      Курс закуски, боковое блюдо, боковы

      Кухня 4 человека

      Слубь 4 человека

      Калории 92 KCAL

      Ингредиенты

      1x2x3x

      • 3 Большие помидоры на виноградстве
      • несколько нарезанных кусочков красного лука
      • 1 столовая ложка оливкового масла, масла авокадо
      • ¼ чашки белого винного уксуса
      • 2 столовые ложки хлопьев петрушки (сушеной)
      • ½ чайной ложки кошерной соли
      • 9 ½ чайной ложки молотого черного перца лимонный фреш
      • 1 чайная ложка чесночного порошка

      Инструкции

      • Сначала вымойте и высушите помидоры. Затем нарежьте помидоры толщиной около ½ дюйма или желаемой толщины. Выровняйте помидоры на желаемом подносе или в миске, посыпав нарезанным луком.

      • В отдельную миску или банку добавьте оливковое масло, уксус, хлопья петрушки, соль и перец, чесночный порошок и лимонный сок.

      • Выложите заправку на помидоры или опрокиньте миску, чтобы сбрызнуть винегретом нарезанные помидоры и лук. Затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 или более минут перед подачей на стол.

      Видео

      Примечания

      *** Калории рассчитаны на одну порцию **** При печати рецепта отмените выбор камеры, чтобы фотографии НЕ печатались вместе с рецептом (если это необходимо). Этот пост был первоначально опубликован в марте 2020 года. Он был обновлен пошаговым видео и фотографиями.

      Питание

      Порция: 4 человекаКалории: 92 ккалУглеводы: 6 гБелки: 1 гЖиры: 7 гНасыщенные жиры: 1 гПолиненасыщенные жиры: 1 гМоненасыщенные жиры: 5 гНатрий: 172 мгКалий: 52 мгСахар: 3 гВитамин А: 550 мкгКальций 4 мгВитамин С: 197 мг

      Салат из маринованных помидоров и лука — The Seaside Baker

      Этот салат из маринованных помидоров и лука станет вкусным гарниром для любой летней встречи. Насыщенный вкусом и отлично подходящий для приготовления наперед, он сделает ваши барбекю легкими. Этот салат, полный помидоров, лука и свежей зелени, обязательно насладится.

      Время от времени я люблю изысканные блюда, но когда дело доходит до лета, я склоняюсь к более простым блюдам. Лето всегда так занято, и кажется, что всегда есть много дел или событий, которые нужно посетить.Поскольку я гурман, мне по-прежнему нравится приносить блюда, которые нравятся людям, но я стараюсь делать это быстро. Я часто использую этот салат из маринованных помидоров и лука в качестве основного варианта, потому что он очень быстрый, но он поглощается везде, где я его беру.

      Некоторые другие блюда, к которым я склоняюсь летом, — это немецкий картофельный салат из Айдахо или этот салат с пастой песто. В зависимости от того, сколько времени я работаю, будет решать, какой рецепт я выберу. Хорошая еда не должна быть сложной, и этот рецепт, как и многие другие, которые я упомянул, тому доказательство! Итак, приготовьте этот вкусный гарнир и насладитесь коктейлем, потратив дополнительное время на себя.

      Как приготовить салат из маринованных помидоров и лука

      1. Смешайте заправку – Смешайте оливковое масло, соль, уксус, базилик и сахар.
      2. Смешайте ингредиенты – Поместите помидоры и лук в миску и полейте сверху масляной смесью. Бросьте, чтобы покрыть.
      3. Мариновать – Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
      4. Сервировка – Украсьте по желанию, подавайте и наслаждайтесь!

      Советы и варианты

      • Хранение – Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Я не предлагаю замораживать этот томатный салат.
      • Используйте другие овощи . Если вы не очень любите помидоры и лук, вы всегда можете использовать такое же количество овощей, которое предпочитаете. Вы можете использовать ту же заправку, что и в рецепте.
      • Добавление других приправ – При желании вы всегда можете добавить другие приправы, чтобы скорректировать вкусовой профиль блюда. Например, попробуйте использовать мексиканский, каджунский, греческий и т. д. Это может помочь блюду соответствовать любому основному блюду, даже больше!
      • Сделайте блюдо острым – Если вы хотите немного остренького, помимо лука, вам подойдет немного молотого красного перца! Я бы не добавляла больше чайной ложки.
      • Удвойте порцию – Это блюдо легко приготовить в большом количестве, если у вас есть время нарезать помидоры и лук. Так что, если вам нужна очень большая партия, вы можете легко удвоить или даже утроить ее!
      • Приготовьте это кето — Это блюдо уже очень кето-дружественно за исключением сахара. Однако просто замените сахар кето-дружественным гранулированным подсластителем, таким как Swerve, и у вас есть кето-блюдо.
      • Убрать сахар – При желании можно попробовать блюдо вообще без сахара.Я предпочитаю с сахаром, но и без него тоже вкусно.

      Часто задаваемые вопросы о салате из маринованных помидоров и лука

      Можно ли мариновать овощи на ночь?

      Большинство овощей хорошо сохраняются в течение ночи, особенно в маринаде, так как он несколько защищает овощи. Однако, если они не полностью погружены в воду, это не защищает их тонну. В связи с этим лучше подавать более мягкие овощи, такие как помидоры, после нескольких часов маринования.Если вы имеете дело с более твердыми овощами, такими как морковь, они отлично подойдут для маринования на ночь.

      Если у вас есть какие-либо вопросы или вы просто любите этот салат из маринованных помидоров и лука так же сильно, как и я, дайте мне знать в комментариях ниже!

      Другие рецепты салатов, которые могут вам понравиться:

      Салат из маринованных помидоров и лука

      Простой, но очень вкусный салат подойдет для любого времени года!

      Курс: Салат

      Кухня: американский

      Ключевое слово: салат из помидоров, что приготовить из помидоров

      Порций: 4

      Автор: Джеки

      Ингредиенты

      • 1 красный лук тонко нарезанный
      • от 4 до мате нарезанный на кусочки размером с укус
      • ½ кружка оливковое масло
      • 1/3 кружка белый винный уксус
      • 1 столовая ложка сахар
      • ½ чайная ложка поваренная соль
      • 2 столовые ложки нарезанный свежий базилик
      • Свежая петрушка для украшения
      • Свежемолотый перец по вкусу

      Инструкции

      1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль и базилик.

      2. Положите лук и помидоры в миску и залейте их смесью масла и уксуса. Бросьте, чтобы покрыть.

      3. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа.

      4. Подавайте, украсив свежей рубленой петрушкой и свежемолотым перцем.

      Примечания к рецепту

      *Это отличное летнее блюдо, которое можно использовать для приготовления свежих помидоров.
      *Фантастический гарнир или вкусный обед.
      *Сыр Фета прекрасно дополнит этот салат.

      Помидоры, маринованные с чесноком — The Washington Post

      Это летняя «кулинария» в лучшем виде — эти кавычки заслуживают того, потому что шипит только маринад, а помидоры набирают аромат от теплой ванны с оливковым маслом, чесноком и толченым хлопья красного перца.

      В конце добавьте базилик, и у вас будет подушка для рыбы, курицы или яиц, или топпер для жареного хлеба. Вы даже можете пюрировать остатки с перцем и луком для легкого гаспачо.

      См. два ВАРИАНТА вкуса ниже.

      Приготовление заранее: помидоры необходимо мариновать при комнатной температуре не менее 15 минут и не более 3 часов перед подачей на стол.


      Количество порций: 2 4 8 12

      4

      Проверенное количество: 4 порции; Делает около 2 чашек

      Ингредиенты
      • 3 столовые ложки Оливковое масло

      • 9 Маленькие зубчики чеснока, Minced

      • 1/2 Чайная ложка измельченных красных перц

      • 1 фунт спелых помидоров, каждый разрезать пополам, если он маленький; Cored и грубо нарезанные, если большие

      • 1 столовая ложка Шерри уксус

      • 1 чайная ложка кошерской соли, или более по мере необходимости

      • 1 маленький горстки свежие листья базилика, тонко нарезанные


      Управляются

      масло, чеснок и измельченные хлопья красного перца в небольшой сковороде на среднем огне. Как только чеснок начнет шипеть (около 30 секунд), вылейте смесь в миску, соскребая сковороду деревянной ложкой.

      Добавьте помидоры, уксус и соль, хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли (помидоры любят соль). Дайте помидорам постоять не менее 15 минут перед подачей на стол или накройте их и оставьте при комнатной температуре на срок до 3 часов. Перед подачей добавить базилик. Выход около 2 стаканов.

      ВАРИАНТЫ: Чтобы приготовить маринованные помидоры по-вьетнамски, добавьте в сковороду 1 столовую ложку очищенного/измельченного корня свежего имбиря вместе с чесноком и измельченными хлопьями красного перца.Замените рыбный соус хересным уксусом (такое же количество). Непосредственно перед подачей добавьте по 1 небольшой горсти крупно нарезанной свежей кинзы, мяты и базилика (предпочтительно тайского базилика).

      Чтобы приготовить маринованные помидоры по-путтански, добавьте в сковороду 4 нарезанных анчоуса и 2 столовые ложки каперсов вместе с чесноком и измельченными хлопьями красного перца. Непосредственно перед подачей добавьте большую горсть крупно нарезанной петрушки и большую горсть нарезанных зеленых или черных оливок без косточек.


      Источник рецепта

      От автора кулинарной книги Юлии Туршен.

      Проверено Сандья Бабу.

      Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

      Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

      Рецепт салата из маринованных помидоров с орегано | Epicurious Recipe

    9. Это потрясающий летний рецепт свежих помидоров! Я бунтарь, поэтому добавила базиликовый шифонад в конце, получилось превосходно! Обязательно приготовлю еще раз — это то, что нужно для жарки летом, когда у нас есть свежие помидоры!

    10. Замечательный способ насладиться действительно хорошими томатами семейной реликвии.Я накрошил сверху хорошего козьего сыра и положил на него полоски прошутто Сан Даниэла, и это была еда. Свежий орегано был прекрасным дополнением к помидорам.

    11. Отличный простой рецепт помидоров, которые можно использовать в саду или на фермерском рынке. Вкусно.

      • scottyb

      • Лос-Анджелес

      • 31.07.2020

    12. Очень просто с большими вкусами. Люблю, что вы можете поставить это вместе и отложить, пока вы закончите остаток вашего ужина

        • 0/21/2020

      • Любовь, как описано! Наша итальянская семья всегда добавляла кусочки сладкого лука и иногда тонко нарезанный огурец.

        • Аноним

        • Глен Рок, Нью-Джерси

        • 23.09.2019

      • Идеально, как есть! Я бы ничего не изменил!

      • Это всегда было частью моего меню на день рождения вместе со свежей фермерской кукурузой в початках, зеленым салатом, чесночным хлебом Горгонзола и жареным стейком. Но, как и предыдущий рецензент, мой семейный рецепт включает в себя нарезанный чеснок, нарезанный или нарезанный острый перец и базилик. Надеюсь, помидоры в моем саду созреют к моему дню рождения на следующей неделе.

        • mairzi

        • Холиок, Массачусетс

        • 09.08.2018

      • Это наша итальянская семейная традиция. Ел и делал это всю свою жизнь с двумя простыми добавками: измельченный чеснок и измельченный острый перчик (по вкусу). Неплохим дополнением станет немного свежего базилика.

        • Anonymous

        • 8/9/2018

    13. Черный Крим Помидоры с тонко нарезанными шалотами и красным винным уксусом, добавляемым к вышеупомянутому рецепту, выбивает это из парка .Но с использованием высококачественного EVOO рецепт, как написано, по-прежнему заставляет эти созревшие помидоры сиять. Летний рай!

      • Су-шеф

      • Юго-Запад Британской Колумбии, Канада

      • 09. 08.2018

    14. Замечательно! Особенно с августовскими помидорами с фермерского рынка.

      Перцовый стейк с луком и помидорами – рецепт жаркого из маринованной говядины с хрустящими овощами в остром имбирно-чесночном соусе.Вы можете сделать за 20 минут!

      Обеды с жареным соусом — это простой способ подать на стол вкусную и полезную еду. Более того, приготовление ужина в воке занимает менее 30 минут!

      Кроме того, приготовить жаркое с движением легко и экономично, особенно если вы можете использовать остатки овощей, которые уже есть в вашем холодильнике. Все, что вам действительно нужно, чтобы быстро приготовить жаркое по-китайски, — это несколько основных продуктов для соуса, а также ваш любимый белок и немного овощей.

      Говоря о белке, многие говорят, что жареная говядина жесткая. Честно говоря, это может быть, но ключ в том, чтобы использовать правильный кусок мяса и правильно его приготовить. Я расскажу об этом для вас через минуту.

      Перцовый стейк с луком и помидорами

      Кухня: Американо-азиатская

      Если вы путешествуете по Китаю, шансы найти жаркое из говядины и болгарского перца в меню ресторана ничтожно малы. Это потому, что рецепт перечного стейка на самом деле совсем не китайский!

      Это то, что некоторые люди называют американо-азиатскими или американизированными азиатами.Другими продуктами, подобными этому, являются отбивная с соусом, курица генерала Цо и крабовый рангун. Это блюда в азиатском стиле, воссозданные жителями Запада.

      Альтернативные имена:
      Стейк и перец, говядина и перец Помешать Фрай, перец говядины

      Курс:
      Главное блюдо

      Подготовка:
      Плита (WOK)

      Сложность: Easy 🥄

      Описание:
      Говядина или стейк, быстро размягченные в простом маринаде для стейков, затем обжаренные с болгарским перцем и покрытые пикантным имбирно-чесночным соусом.

      Традиционные варианты этого блюда готовятся только из говядины или стейка и, конечно же, с зеленым перцем.

      Чтобы включить в блюдо больше овощей (и потому, что мой сад просто взрывался), я приготовил перцовый стейк с луком и помидорами.

      Примечания к ингредиентам и замены

      Какая часть говядины лучше всего подходит для жарки?

      Поскольку мясо готовится быстро и на сильном огне, важно использовать нежирный кусок говядины.Хороший выбор — стейк из пашины и филе.

      К сожалению, многие упаковки «жареного мяса» в продуктовых магазинах США содержат говядину с соединительной тканью. Эти нарезки требуют тушения, чтобы разрушить коллаген, поэтому они не являются хорошим выбором для рецептов жаркого.

      • Темный соевый соус — Этот ингредиент сильно отличается от традиционного светлого универсального соевого соуса. Он очень густой, почти черного цвета и подвергается ферментации/выдержке, а не химической обработке, как универсальный соевый соус.

        Если вы не можете найти темный соевый соус, вместо него можно использовать соус хойсин или устричный соус. Для получения дополнительной информации у Epicurious есть хорошая статья о различных типах соевого соуса и о том, как они сделаны.

      • Болгарский перец — Это может быть очевидно, но рецепт перцового стейка без болгарского перца — это просто жаркое из стейка. Мне нравится использовать зеленый перец, но для более сладкого вкуса можно использовать красный, желтый и/или оранжевый перец.

        Замороженный болгарский перец отлично подходит для добавления в супы и запеканки, но не подходит для жарки с перемешиванием.У них нет хрустящей хрустящей консистенции, как у свежего перца. Кроме того, они становятся мягкими, когда вы пытаетесь их обжарить.

      • Лук и помидоры — Как упоминалось ранее, я предпочитаю перечный стейк с луком, а свежие помидоры добавляют приятный цвет, а также еще один слой вкуса говядине и перцу. Я использую белый лук

        . Он не такой сладкий, как желтый или красный лук, поэтому я предпочитаю его. Тем не менее, любой из них можно использовать, если хотите.

        Если вам не нужны лук или помидоры, не стесняйтесь опускать один или оба из них.

      Часто задаваемые вопросы об обжаривании говядины

      Почему жареное мясо жесткое и жевательное?


      Если вы используете кусок стейка или говядины со слишком большим количеством соединительной ткани, метод быстрого приготовления во фритюре не будет достаточно продолжительным, чтобы смягчить мясо, и оно останется очень жевательным.

      Другими причинами того, что стейк во фритюре становится жевательным, является чрезмерное приготовление мяса и/или недостаточно высокая температура.

      Перечный стейк и перечная говядина — одно и то же?


      Существует несколько разных названий перцового стейка, включая перцовую говядину. Однако есть еще одно азиатское жаркое, называемое говядиной с черным перцем, которое полностью отличается от жареного стейка и болгарского перца.

      Варианты подачи перцового стейка с луком и помидорами

      Я думаю, что жаркое из говядины и болгарского перца очень хорошо сочетается с рисом, но некоторые люди любят подавать его с азиатской рисовой лапшой или ло мейн.

      Поскольку во фритюре уже есть овощи, вам не нужно подавать овощи на гарнир. При этом свежий, прохладный салат суномоно (без креветок) или китайский салат из огурцов дополнят трапезу.

      На закуску отлично подойдет что-то вроде легкого супа на бульоне, овощных яичных рулетиков или блинчиков с начинкой.

      Перечный стейк с луком + видео

      Перцовый стейк с луком и помидорами — это рецепт жаркого из маринованной говядины и хрустящих овощей в остром соусе.Сделать это всего за 20 минут.

      Распечатать Приколоть Показатель

      Курс: основные блюда

      Кухня: Китайская

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 6 минут

      Общее время: 26 минут

      Порций: 6

      калорий: 263 ккал

      Автор: Кевин

      Ингредиенты

        7 1 ½ фунта без косточек Top Top Sirloin Steak или фланга Steak

      3 Marinade

      6

          1 столовая ложка растительного масла
        • 2 чайной ложки кукурузы
        • 1 чайная ложка темного соевого соуса см. Примечание 1
        • ½ чайной ложки Кошерной соли
        • ½ Чайная ложка белого перца
        сборка

        • 3 Bell Peppers
        • 2 ROMA помидоры или сливовые помидоры
        • 1 средний белый лук
        • ⅔ чашка говядины
        • 2 столовая ложка кукуруза
        • 2 столовая ложка темного соевого соуса см. Примечание 1
        • 2 ч. л. сахара
        Жаркое
        • 2 ст. л. растительного масла
        • 2 зубчика измельченного чеснока
        • 2 ч. л. имбирной пасты

        Инструкции

        • Нарежьте стейки вместе с волокнами на 2-дюймовые полоски, затем нарежьте поперек волокон на 1/4-дюймовые кусочки.

        • Добавьте говядину в миску с 1 столовой ложкой растительного масла, кукурузным крахмалом, соевым соусом, солью и белым перцем. Перемешайте, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

        • Пока стейк маринуется, срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена. Нарежьте перец на 1-дюймовые кусочки. Очистите и нарежьте лук на 1-дюймовые кусочки. Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Поместите все овощи в большую миску или на тарелку и отложите в сторону.

        • В маленькой миске смешайте говяжий бульон, кукурузный крахмал, соевый соус и сахар.Отложите.

        • Разогрейте вок на сильном огне. Когда оно нагреется, добавьте 2 столовые ложки масла, лук, чеснок и имбирь. Жарьте одну минуту, затем добавьте говядину. Продолжайте обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой. Выньте из вока и отложите.

        • При необходимости добавьте еще масла в вок, затем обжарьте помидоры, помешивая, в течение 1 минуты. Влейте смесь бульона и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы покрыть помидоры, и готовьте, пока соус не загустеет. Добавьте сладкий перец и говядину (со скопившимся соком) в вок и жарьте, помешивая, еще 1 минуту.

        • Украсьте поджаренными семенами кунжута и веточками кинзы (по желанию). Подавать как есть, с лапшой или с отварным рисом.

        Примечания

        1. Темный соевый соус сильно отличается от традиционного светлого универсального соевого соуса. Он очень густой, с богатым вкусом умами и ферментируется/выдерживается, а не подвергается химической обработке, как универсальный соевый соус. Цвет очень темный, почти черный. Если вы не можете найти темный соевый соус, вместо него можно использовать соус хойсин или устричный соус.

        *Информация, показанная ниже, является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

        Питание

        Калорийность: 263 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 27 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 753 мг | Калий: 601 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 393 МЕ | Витамин С: 52 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

        .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.