Рафаэлки из сыра плавленного: Рафаэлло из плавленного сыра — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Рецепт: Закуска «Рафаэлло» | из плавленых сырков

Ингредиенты:
сырок плавленный — 5 шт.;
фундук — 100г.;
крабовые палочки — 1 упаковка;
майонез — 5-6 ст.л.

Сырная закуска под названием «Рафаэлло» мне полюбилась еще в детстве. Сочетание плавленого сыра с крабовыми палочками и орехами просто потрясающее. Часто гости спрашивают рецепт рафаэллок и всегда удивляются что чеснок в состав рецепта не входит. Вот так, смешивая плавленый сыр с майонезом даже не приходится добавлять чеснок, видимо фундук и крабовые палочки вполне могут его заменить.


Самое главное что рецепт очень простой. Ничего не прийдется варить или жарить. Закуска из готовых и доступных продуктов. ЕЕ приготовление не потребует много сил или времени. Да и продукты для данного рецепта вполне доступны и бюджетны.

Итак, вот собственно и мой вариант приготовления сырного Рафаэлло.

Для начала измельчаем плавленые сырки на мелкой терке.


Смешивать ингридиенты будем в глубокой миске.


К тертым плавленым сыркам добаляем нужное количество майонеза.


Тщательно перемешиваем сыр и майонез. Полученную смесь отправляем в холодильник. Она должна немного охладиться пока подготавливаются остальные ингридиенты рафаэллок.


Следующим шагом будет измельчение крабовых палочек на мелкой терке. Должно получиться что-то вроде стружки.


Всем известно что внутри конфет Рафаэлло находится орех. Я предлагаю идею с орехом оставить и для этого блюда. Только по центру наших рафаэллок будет не миндаль, а фундук.


Итак, когда смесь сыра с майонезом немного охладилась в холодильнике, а остальные ингридиенты уже готовы, можно приступать к изготовлению закуски.

На одну рафаэллку потребуется примерно 1-2 ст. ложек смеси плавленых сырков с майонезом и один орех для начинки. Старайтесь не делать шарики слишком большими, иначе вся прелесть сочетания продуктов теряется из-за большого количества плавленого сыра.

В руку берем нужное количество сыра с майнезом, в центр кладем один орех.


Далее скатываем массу в ровный круглый шарик. Делаем так что бы фундук оказался ровно по центру.


Затем обваливаем сырный шарик в «стружке» из крабовых палочек. Обваливаем так что бы стружка покрыла весь сырный шар равномерно.


Готовые сырные шарики выкладываем на тарелку и отправляем на пару часов в холодильник. Охлажденными Рафаэло гораздо вкуснее.


Время указываю примрное, без учета дальнейшего охлаждения.

Приятного вам аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Сырные шарики из крабовых палочек новогодние рецепт с фото пошагово

Самая быстрая и красочная закуска для ваших гостей. Очень часто у меня в холодильнике залеживаются остатки плавленого сыра. Каким-то чудесным образом они прячутся в холодильнике до тех пор, пока не затвердеют и не приобретут «старый» вид. Или нарезка на праздничном столе расходилась не полностью, оставались ломтики сыра. Или еще очень распространенная проблема – это желание мужа что-нибудь «пожевать» на ночь. Обе эти проблемы помогает решить замечательный кулинарный рецепт – еврейский салат. Готовится эта еда чрезвычайно просто, а на вкус она просто волшебна! Обязательно попробуйте!

Сырные шарики из крабовых палочек новогодние

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (100 г)во всех порциях (600 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Наши ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Отвариваем яйца.

  3. Шаг 3:

    Трем их на самой мелкой терке.

  4. Шаг 4:

    На ней же трем сыр (на самом деле, конечно же, не обязательно использовать залежавшийся сыр! никто вам не запретит делать закуску из свежего сыра!).

  5. Шаг 5:

    Выдавливаем чеснок

  6. Шаг 6:

    Трем плавленный сыр.

  7. Шаг 7:

    Смешиваем теперь все и заправляем майонезом. В принципе, блюдо готово. Его можно употреблять как салат 🙂 Но безусловно, лучше оставить настояться (там же чеснок!). Можно намазывать на бутерброд.

  8. Шаг 8:

    Но у нас закуска шарики, поэтому продолжаем. Все на той же мелкой терке трем крабовые палочки.

  9. Шаг 9:

    Из салата-закуски формируем шарики и обваливаем их в крабовых палочках.

  10. Шаг 10:

    Получаются такие вот сырные шарики с крабовыми палочками 🙂

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» — 307 ккал/100г
  • Крабовые палочки — 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные — 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб — 70 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Плавленый сыр, Яйца, Чеснок, Майонез, Крабовые палочки

Рафаэлло из Крабовых Палочек Рецепт за 15 Минут

Всем привет! Мне очень понравилась нежная и пикантная закуска Рафаэлло из крабовых палочек и сыра, решила поделиться с вами этим рецептом. Такую красивую закуску, можно приготовить к любому праздничному столу.

Еще больше вкусных и оригинальных закусок в рубрике «Закуски».

  • Натираем крабовые палочки на мелкой терке. Предварительно положите их в морозилку на 15-20 минут, так они будут гораздо лучше натираться.

  • Куриное яйцо отваренное заранее трем на мелкой тёрке.

  • Плавленый сырок трем на мелкой терке. Что бы плавленый сырок лучше натирался на терке, рекомендую его положить в морозильную камеру на 15 минут.

  • В глубокой посуде, смешиваем натертый плавленый сыр, натертые яйца, половину натёртых крабовых палочек. Так же добавляем 2 зубчика чеснока пропущенного через пресс, и все ингредиенты тщательно перемешиваем.

  • Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

  • Для красивой подачи, на большое плоское блюдо выкладываем листья салата.

  • Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики из получившейся массы.

  • Шарики из массы обваливаем в стружке из натертых крабовых палочек.

  • Выкладываем крабовые рафаэлки на зеленые листья салата в центре блюда. Для красоты оформления можете добавить нарезанные дольки свежего огурца.

  • Вот такой рецепт вкусной и простой в приготовлении закуски рафаэлло из крабовых палочек получился.


Думаю, если вы приготовите такое красивое и яркое блюдо, то ваши родные и гости оценят эту закуску.

Приятного аппетита.

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

Рецепт закуски рафаэлло из крабовых. «Рафаэлки» из крабовых палочек

Закуска из плавленных сырков Рафаелло выглядит оригинально и красиво и, конечно же, она очень вкусная.

Это сырные шарики, приготовленные на основе плавленного сыра и обвалянные в выбранном сыпучем продукте на манер известной конфеты.

Мягкий плавленный сыр придает блюду особенной нежный сливочный вкус, который не получится с использованием обычного сыра.

Ингредиенты:

  • 2 плавленных сырка
  • 2-3 яйца
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • оливки или маслины без косточек

Рецепт Рафаелло из сыра с чесноком:

1. Очистите вареные яйца, а затем натрите на мелкую терку белки и желтки по отдельности.

2. Натрите на крупной терке сырки.

3. Измельчите чеснок.

4. Смешайте белки, сыр, чеснок, соль, перец и размягченное сливочное масло. Перемешайте полученную массу до однородного состояния.

Можно добавить немного майонеза и измельченную свежую зелень.

5. Обсушите оливки или маслины, удалив излишнюю жидкость.

6. Скатайте из сырной массы небольшие шарики, предварительно положив внутрь маслинку.

7. Обваляйте каждый шарик в желтке и выложите на блюдо, выстеленное салатным листом.

Рафаэлло из крабовых палочек и плавленного сыра

Ингредиенты:

  • сыр плавленный — 2 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез для связки
  • орехи грецкие — 2 шт.
  • крабовые палочки — 100 г

Рецепт сырных рафаелло с крабовыми палочками:

1. Сырки и яйца потереть на мелкой тeрке.

2. В полученную массу выдавить зубчик чеснока и положить измельченные грецкие орехи.

3. Добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать шарики.

4. Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку.

5. Обвалять шарики в крабовых палочках. Поставить в холод на 1-2 часа.

Закуска Рафаелло с плавленным сыром и яйцом

Готовить лучше на кануне праздника, чтобы орешки стали чуть мягче и напитались чесночным ароматом.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 200 г плавленного сыра
  • по 50 г жареного арахиса и кокосовой стружки
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл майонеза

Рецепт сырных шариков с яйцами:

1. Яйца отварите, очистите и натрите на крупной терке.

2. Также натрите сырки.

3. Чеснок лучше натереть на мелкой терке.

4. Смешайте все с майонезом.

5. Сделайте небольшие лепешки, в центр каждой положите по 2-3 орешка, а затем скатайте сырные шарики с начинкой. Обваляйте в кокосовой стружке.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — оригинальный рецепт для праздничного стола. Такое блюдо заманчиво смотрится и обязательно заинтересует собой гостей с первого взгляда, да и готовится просто неимоверно легко! Продукты для приготовления закуски настолько универсальны, что их можно приобрести в любом магазине или супермаркете.

Кстати, если это блюдо вам понравится, то ингредиенты для него можно заготовить заранее, заморозив их в морозильной камере до момента приготовления.

Раньше основа для этого блюда называлась «Еврейской», так как при своей дешевизне она получалась очень вкусной и сочной. Да-да, вы угадали — это плавленные сырки с чесноком!

Ингредиенты для закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек:

  • 2 плавленных сырка;
  • 200 г замороженных крабовых палочек;
  • 3 отварных куриных яйца;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 1-2 чесночных зубчика;
  • соль по вкусу;
  • зелень для украшения (салат, петрушка или укроп).

Рецепт приготовления закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек:

1) Куриные яйца отварите заранее в слегка подсоленной воде в течение 15-20 минут до крутого состояния. Сразу же переместите их в холодную воду — это делается для того, чтобы с яиц в дальнейшем легче очистилась скорлупа.

Очистите яйца, как только они полностью остынут, и натрите на мелкой тёрке в глубокую ёмкость. Плавленные сырки поместите на несколько минут в морозильную камеру и также очистите от фольги. Натрите на мелкой тёрке в ёмкость к отварным яйцам. Спрессуйте в неё очищенные чесночные зубчики и всыпьте соль. Добавьте майонез и перемешайте всё содержимое ёмкости между собой до получения однородной массы. Кстати, благодаря домашним яйцам, начинка приобретает яркий жёлтый цвет.

2) Крабовые палочки лишь слегка разморозьте и также натрите их на мелкой тёрке, но уже в другую ёмкость. Полностью этот продукт размораживать не стоит, так как он будет очень трудоёмко натираться на тёрке.

3) Порционное блюдо или тарелку украсьте свежими листьями салата, веточками петрушки или укропа — тем, что найдётся в вашем холодильнике.

4) Смачивая ладони в воде, отделяйте от начинки небольшие порции и скатывайте их в шарики.

А эти шарики обваливайте в крабовой стружке и аккуратно выкладывайте на зелень в любом порядке.

Изготовленные в виде небольших шариков, покрытых кокосовой стружкой. Сегодня мы сделаем некоторое подобие популярных «рафаэлок», но не в сладком варианте, а как интересную закуску. Вместо кокосовой применим крабовую «стружку», а нежный крем заменим сытным салатом. Импровизированные «рафаэлки» из крабовых палочек заинтересуют не только детей: это любопытное блюдо понравится и взрослым, так как отлично подойдет в качестве закуски к пиву и другим алкогольным напиткам!

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • майонез — 2-3 ст. ложки;
  • зелень (для подачи) — несколько свежих веточек.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — рецепт

Как сделать «рафаэлки» из крабовых палочек

  1. Крабовые палочки извлекаем из оболочки, натираем на мелкой терке. Желательно, чтобы палочки не успели до конца разморозиться — так процесс значительно упростится.
  2. Яйца варим около 10 минут с момента закипания воды. Охладив и очистив, натираем яйца на мелкой терке или разминаем в крошку с помощью вилки.
  3. Сыр натираем мелкой стружкой.
  4. В глубокой миске смешиваем яйца, сырную стружку и половину порции крабовых палочек.
  5. Майонез соединяем с очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Заправляем полученным соусом составляющие закуски, все аккуратно перемешиваем. По желанию можно слегка посолить и/или приправить молотым перцем получившийся салат.
  6. Теперь приступаем к оформлению, оправдывая название закуски. Из приготовленного салата формируем одинаковые шарики размером примерно с грецкий орех.
  7. Каждую заготовку хорошенько обваливаем в остатках «крабовой стружки».
  8. Готовые «рафаэлки» выкладываем на поднос, тарелку или распределяем по порционным креманкам. Дополняем закуску зеленью и подаем к столу с пивом, вином или, например, томатным соком.

«Рафаэлки» из крабовых палочек полностью готовы! Эффектная и нарядная закуска — достойное украшение праздничного стола! Приятного вам аппетита!

Закуску «Рафаэлло» из крабовых палочек непременно оценят как взрослые, так и дети, она станет украшением праздничного стола! Красивые, яркие шарики обязательно обратят на себя внимание и будут притягивать к себе взгляды собравшихся за столом гостей.

Название этой оригинальной закуски пошло от ее внешнего сходства с одноименными знаменитыми конфетами «Рафаэлло» — такие нежные, невесомые конфетки, щедро обсыпанные кокосовой стружкой.

В чем еще преимущество этой закуски? В том, что готовится она очень быстро, очень просто и из самых доступных продуктов, а это, согласитесь, немаловажно в наше время.

Закуска «Рафаэлло» может пополнить список ваших коронных блюд для праздничного меню. А если упростить закуску и не ваять из сырно-крабового мусса симпатичные шарики, можно вполне использовать эту закуску и в повседневном меню, например, в качестве намазки на бутерброды.

Итак, приступим к приготовлению замечательной и вкусной закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек!

Ингредиенты

сыр 200 г
майонез 3-4 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
крабовые палочки 4-8 шт
оливки без косточки 1 банка
грецкие орехи
сырки плавленые 200 г
масло сливочное 200 г
чеснок 2 зубчика
оливки (без косточек) 1 банка
крабовые палочки 200 г

Салатом из сыра, яиц и чеснока сегодня никого не удивишь, но так ли это? Изменим форму подачи, позаимствовав дизайн и концепцию у конфет Рафаэлло. Добавим крабовые палочки для усовершенствования вкуса.

Воспользуемся навыками лепки, освоенными еще в детском саду. И вот на праздничном столе появляется необычайно вкусная и красивая закуска.

Рецепт крабовых шариков Рафаэлло

Калорийность: 220 ккал.
Время приготовления: 15-20 мин.
Кухонное оборудование: миска, терка, чесночный пресс, перчатки, небольшое блюдо.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки изготавливаются вовсе не из крабов, а из фарша (сурими), приготовленного из белого мяса рыб тресковых пород. На упаковке качественных крабовых палочек в первой строке состава должен быть указан именно он.
  • Если сурими занимает менее почетную позицию, значит, вместо рыбного полуфабриката вам предлагают купить соевый белок с крахмалом и небольшим включением рыбы. Палочки, продающиеся на развес, лучше не приобретать, их состав совершенно невозможно проверить.
  • Внешний вид крабовых палочек должен быть безупречен: упругие, сочные, идеальной формы и одинакового размера, с одной стороны окрашены в один из оттенков красного цвета. Середина должна быть белой.

Пошаговое приготовление

  1. Варим вкрутую 3 яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. В глубокую миску натираем на мелкой терке 150 г сыра и яйца.
  2. Очищаем 4 зубка чеснока и измельчаем при помощи чесночного пресса.

  3. Добавляем небольшими порциями майонез, старательно смешивая массу. Она должна получиться вязкой, поэтому избыток майонеза нежелателен. Пробуем и добавляем, если нужно, щепотку соли.

  4. Над плоской тарелкой натираем 200 г крабовых палочек на мелкой терке. Маслины вынимаем из банки и даем стечь рассолу.

  5. Надеваем перчатки или просто смачиваем руки водой. Набираем столовую ложку сырной массы и формируем руками плоскую лепешку. На середину лепешки кладем маслину, соединяем края и раскатываем шарик между ладонями, пока он не станет максимально круглым.

  6. Обваливаем шарик со всех сторон в стружке крабовых палочек и кладем на блюдо.

  7. Точно так же формируем остальные шарики. Готовую закуску можно сразу подавать на стол или поставить ненадолго в холодильник.

Видеорецепт

Посмотрев этот видеоролик, вам будет проще приготовить эту оригинальную закуску.

Как украшать и подавать

Основная задача холодных закусок – пробудить аппетит, поэтому подают их, как аперитив перед основными блюдами, и украшают особенно искусно. Наши Рафаэлло имеют очень нарядный вид, поэтому, если положить их на однотонное блюдо яркого цвета, других украшений не потребуется.

Можно выложить наши шарики на листья салата, плотно уложенные веточки петрушки, украсить целыми маслинами и кусочками крабовых палочек.

  • Если вы будете готовить Рафаэлло из крабовых палочек и плавленого сыра, подержите сырок 1 час в морозилке, чтобы он, не прилипая к терке , легко превращался в красивую стружку.
  • Если сорт сыра оказался недостаточно твердым, смажьте рабочую плоскость терки растительным маслом, и он прекрасно натрется, не собираясь в комки.
  • Крабовые палочки натирать на терке лучше слегка размороженными.

Рецепт Рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Калорийность: 250 ккал.
Время приготовления: 15-20 мин.
Кухонное оборудование: миска, терка, чесночный пресс, небольшое блюдо, шпажки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видеорецепт

Перед тем, как готовить эту необычную закуску, посмотрите размещенный ниже видеоролик, и вам станет понятнее, как лучше спрятать кусочек крабовой палочки внутри сырного шарика.

Рафаэлло из крабовых палочек и плавленного сыра. Рафаэлло из крабовых палочек

Рафаэлло из крабовых палочек – закуска, которая присутствует практически на каждом праздничном мероприятии. Она так и просится на стол, чтобы порадовать изысканным вкусом и ярким оформлением. Попробуйте разнообразить ее предлагаемыми вариациями от наших экспертов.

Рафаэлло из крабовых палочек – простой рецепт

Это вариант считается базовым, на основе него можно экспериментировать и готовить с любыми другими продуктами.

Необходимые ингредиенты:
  • около 250 грамм крабовых палочек;
  • две чесночных дольки;
  • майонез;
  • 150 грамм сыра.
Процесс приготовления блюда:
  1. Закуска рафаэлло по этому рецепту готовится очень просто. Для начала сделаем начинку.
  2. Измельчаем любым способом чеснок, соединяем его с майонезом.
  3. Затем натираем на некрупной терке сырный компонент и добавляем его к майонезной массе.
  4. Крабовые палочки слегка охладить, натереть на терке и поместить в отдельную миску.
  5. Из начинки делаем небольшие шарики, обваливаем в тертых палочках и убираем в холодильник для пропитки.

Как приготовить шарики с сыром

Рафаэлло из крабовых палочек и сыра готовится, так же как и базовый вариант.

Необходимые продукты:
  • 150 гр твердого сыра;
  • майонез;
  • большая упаковка крабовых палочек;
  • две чесночных дольки.
Процесс приготовления:
  1. Слегка подмороженный основной компонент перетираем на не крупной терке и оставляем в тарелке.
  2. Так же поступаем с сыром: измельчаем, отправляем во вторую емкость, соединяем с нарезанным чесноком и нужным количеством майонеза.
  3. Из получившейся сырной массы формируем шарики небольшого размера, обсыпаем тертыми палочками, убираем на холод, чтобы они настоялись и приобрели более насыщенный вкус.

Рафаэлло из крабовых палочек и плавленого сыра

Еще один вариант как можно приготовить пикантную закуску, но уже с добавлением плавленого сыра. По желанию можно использовать не просто сливочный сырок, а с каким-нибудь вкусом, например беконом.

Необходимые продукты:
  • два сырка с любым вкусом;
  • зелень и майонез;
  • около 250 гр крабовых палочек;
  • три чесночных дольки.

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек – очень вкусная и сытная закуска к праздничному столу, которая может стать альтернативой рулетикам из крабовых палочек с сыром или жареным в кляре крабовым палочкам. Вариантов ее приготовления очень много, но основа неизменна – это сыр, крабовые палочки, чеснок и майонез.

Сыр можно использовать разный. Это может быть плавленый сырок, копченый колбасный сыр, творог или сыр твердых сортов. В серединку можно спрятать орешек – арахис, фундук, ядро грецкого ореха, маслину или кусочек красной рыбы. В некоторых рецептах маслину фаршируют измельченными орехами. Но, как по мне, это достаточно долго и трудоемко. Предлагаю вам облегченный вариант этой закуски.

Ингредиенты для сырных шариков «Рафаэлло»:

  • Крабовые палочки – 100 гр.,
  • Плавленый сырок или твердый сыр – 2 шт.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Соль,
  • Белая кокосовая стружка.

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек – рецепт

Плавленый сыр и вареное вкрутую яйцо натрите на крупной или средней терке.

Переложите их в миску.

Добавьте пропущенный через пресс или мелко рубленный чеснок.

Положите майонез и соль. При желании можно добавить также и красный или черный перец.

Сырную массу вымешайте ложкой до однородного состояния. Она должна получиться вязкой, но ни в коем случае не жидкой, иначе из нее будет тяжело скатать шарики.

Теперь нужно сделать посыпку для Рафаэлло. Как правило, ее готовят из тертых крабовых палочек, я же предлагаю для реалистичности добавить кокосовую стружку. Натрите на мелкой терке крабовые палочки. Кстати, намного легче натираются хорошо замороженные крабовые палочки.

Крабовую крошку смешайте с кокосовой стружкой.

Мокрыми руками скатайте небольшие шарики одинакового размера. Диаметр шарика должен быть примерно около 4 см. На этом этапе в серединку каждого шарика можно положить оливку или арахис.

Шарики из сыра обваляйте в посыпке. Следите за тем, чтобы посыпка равномерно облепила шарик со всех сторон.

Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками готово. Перед подачей желательно их охладить в холодильнике около 1 часа.

Попробуйте, очень вкусно. Приятного вам аппетита. Если у вас еще остались крабовые палочки, то рекомендую приготовить .

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Фото


Ингредиенты для приготовления нам понадобятся очень простые, такую холодную закуску вполне можно отнести к бюджетной. Мы уже готовили и сгущенки в домашних условиях, всем очень понравились, а сегодня поделюсь с вами рецептом не сладкой закуски.

Такое блюдо иногда еще называют сырные шарики, но как бы вы не назвали, вкус от этого не меняется.

Я пробовала готовить сырные шарики используя только твердый сыр, а также используя только плавленные сырки, а также смешав твердый и плавленный сыр вместе. Как показала практика, именно такая закуска была больше оценена нашей семьей, друзьями и гостями, поэтому с удовольствием поделюсь в вами вкусным рецептом.

Такая закуска будет очень кстати на новогодний стол. Итак, приступим к приготовлению.

Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

  • 100 грамм твердого сыра
  • 2-3 яйца
  • 1 пачка плавленого сырка (90 грамм)
  • 2 средних зубчика чеснока
  • 150-200 грамм крабовых палочек
  • 2-3 ст. ложки майонеза 67%
  • соль и перец по вкусу

Самое важное выбрать вкусный твердый сыр, тот который вам больше нравится. Я покупала сыр на рынке, пробовала 3 или 4 вида сыра и выбрала очень вкусный, на мой взгляд твердый сыр. От сыра зависит вкус готового продукта.

Плавленный сырок тоже имеет значение. Я покупаю 50% или 55%. Выбирайте качественный, вкусный плавленный сыр.

Яйца у меня деревенские (домашние). Но вы можете купить яйца в магазине, супермаркете или на рынке.

Также я использую чеснок, для остроты и пикантности. Ну и конечно, крабовые палочки. Я купила 2 пачки по 100 грамм каждая.

Майонез берите магазинный 67%, или приготовьте домашний майонез. Выбор за вами.

Приготовление:

Яйца следует отварить вкрутую. Обязательно добавьте соль в воду, чтобы яйца лучше чистились. Отваренные яйца остудите и очистите от скорлупы.

Крабовые палочки, если они в пленке, освободите от пленки.

Твердый сыр я натираю на мелкую терку. Если сыр плохо трется, поместите его минут на 30 в морозилку.

На терке я тру яйца и плавленный сырок. Я беру достаточно жирный плавленный сыр, но помещаю его на 40-50 минут в морозилку. Тогда сырок гораздо легче трется.

Чеснок очищаем через пресс и выдавливаем используя чесночницу. Как вариант его можно потереть на мелкой терке или мелко порубить ножом. Но в этой закуске из сыра и крабовых палочек, мне нравится чеснок пропущенный через пресс.

В этой закуске я использую и твердый сыр? и плавленный сырок. Твердый сыр у меня 45%.

На мой взгляд так вкуснее и нежнее получается закуска рафаэлло из крабовых палочек. Рецепт уже есть на блоге, можно посмотреть как приготовить закуску, которую можно подавать как салат или на помидорах, а также использовать как начинку для фаршированных яиц.

Крабовые палочки нужно натереть, также как и остальные ингредиенты, на мелкой терке. Если крабовые палочки не достаточно хорошо натираются, поместите их в морозилку на 40-50 минут, когда они немного подмерзнуть их можно будет без труда натереть на терке.

Я добавляю немного крабовых палочек в начинку, так получается гораздо вкуснее. Правда добавила не 100 грамм, а меньше, так как дети съели 2 крабовых палочки, которые предназначались для закуски. Но это даже и к лучшему. Пробовали мы больше добавлять, получилось не так вкусно. Все должно быть в меру.

Добавляем соль, перец по вкусу и по желанию и майонез. 2-3 ст. ложки, главное чтобы салат не был жидким, тогда будет труднее сформировать шарики.

Но если у вас получается жидковатая масса, отварите и потрите еще одно яйцо в смесь, и перемешайте все.

Формировать шарики я буду руками, для этого необходимо хорошо вымыть руки или одеть целлофановые перчатки.

Формируйте шарики одинакового размера. Старайтесь чтобы они были круглые, правильной формы, это очень красиво и эстетично выглядит на столе. Используйте чайную ложку, чтобы набирать салат в руку. Но я набираю не полную чайную ложку. По размеру их можно сделать меньше или крупнее, на ваше усмотрение.

В центр закуски из крабовых палочек вы можете поместить оливку или кусочек грецкого ореха, кусочек красной соленой рыбки, креветку, соленый арахис и пр. Но это по желанию, на ваше усмотрение, чтобы разнообразить вкус готовой закуски.

Если вы формируете шарики руками без перчаток, то периодически мойте руки и вытирайте их насухо. В формировании шариков придется запастись терпением. У меня получаются шарики размером с мелкий грецкий орех.

Обязательно выкладывайте шарики на расстоянии друг от друга, так как шарики получаются очень нежные.

После того как вы сформировали все шарики, натрите на мелкую терку крабовые палочки, опять таки, если необходимо, то отправьте их в морозилку.

Следующий этап это обваливание сырно-чесночной закуски в тертых крабовых палочках.

Делайте это как можно аккуратнее, так как закуска нежная. Выкладывайте закуску на расстоянии друг от друга. Так она выглядит красиво и аккуратно.

Подавать можно на листьях салата, украсив оливками, креветками, орешками, крабовыми палочками, любой зеленью. Украшайте и подавайте рафаэлло из крабовых палочек так, как вам больше нравится, или как позволяет ваша фантазия.

Вот такие у меня получаются раффаэлки. Правда, сегодня я гостей не жду, приготовила для своей семьи, но исчезла сырная закуска за минуту.

По собственному опыту знаю, что закуска раффаэлло на новогодний стол настоящая находка, съедается очень быстро, всем гостям и нам очень нравится.

Только перед подачей, данное блюдо охладите в холодильнике. В холодное место или холодильник отправьте закуску на 30-50 минут.

По вкусу получается нежнейшая, пикантная, сливочная холодная закуска. Оформляли раффаэлло вместе с детьми, вот именно так.

Если вы не пробовали рафаэлло из крабовых палочек, обязательно попробуйте, это очень вкусный рецепт. Сочетание сыра твердого и плавленного придается невероятную нежность этому блюду. А если вы желаете получить блюдо еще нежнее то откажитесь от чеснока, и приготовьте не добавляя чеснок. Хотя муж сказал, что без чеснока это будет уже не то. Ему нравится именно с чесноком.

Подавать раффаэлло можно на шпажках или зубочистках, так будет удобнее ее брать. Конечно, вид на шпажках и зубочистках отличается, поэтому я предпочитаю разноцветные шпажки.

Такая закуска позволит прекрасно дополнить любое праздничное меню и стать украшением стола, наряду с , холодцом и фаршированной рыбой.

Название этой чудесной и одновременно простой закуски напрямую связано с ее внешним видом – эти нежные шарики действительно очень похожи на знаменитые конфеты, щедро обсыпанные кокосовой стружкой. И если вы еще не пробовали эту эффектную закуску, вам непременно нужно сделать «Рафаэлло» из крабовых палочек по нашему рецепту!

Сделать такие нехитрые, но очень интересные шарики из крабовых палочек и плавленых сырков можно за какие-то считанные минуты, но все вокруг точно оценят это лакомство. Это прекрасный вариант для подачи к праздничному столу, способный приятно разнообразить ваш список коронных блюд. По своей сути, закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – это простой и нежный мусс, поданный в виде шариков с сюрпризом в виде пикантной оливки внутри. Чем не закусочная версия популярного сладкого лакомства?

Огромнейшим достоинством этой закуски является та скорость, с которой можно приготовить блюдо. А этот фактор ой как важен, когда речь идет о праздничном застолье, ведь экономия сил и времени во время подготовки к нему – это то, что позволит затем насладиться самим праздником вместо того, чтобы валиться с ног от усталости.

Несмотря на то, что по задумке закуска «Рафаэлло» – это в первую очередь миловидные шарики, основа этого рецепта – крабовый мусс – может стать прекрасным вариантом быстрого паштета в дополнение к повседневному меню.

Ингредиенты

  • 1 упаковка замороженных крабовых палочек (240 граммов)
  • 2 плавленых сырка
  • 2 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • 12-14 оливок без косточки
  • соль, перец по вкусу

Количество готового продукта: 12-14 шариков

Как приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек

Рекомендуем использовать замороженные крабовые палочки, потому что так с ними будет проще работать в самом начале приготовления. Сперва натрите палочки на мелкой терке, чтобы получить нечто, напоминающее по форме кокосовую стружку.

Чтобы усилить внешнее сходство закуски с конфетами «Рафаэлло», перед этим можно срезать у крабовых палочек их красную часть и не использовать ее в приготовлении шариков.

Так как крабовые палочки имеют форму рулетов, то в процессе натирания какие-то части будут отслаиваться – они как раз и пойдут в сам мусс.

Треть натертых палочек (в том числе и отслоившиеся части) отправьте в чашу блендера. Туда же отправьте плавленые сырки и чеснок.

Измельчите массу до полностью однородного состояния.

Затем добавьте в чашу блендера отваренные вкрутую яйца. Пробейте смесь еще раз до однородности и гладкости.

Оставленную часть крабовой стружки высыпьте на широкую тарелку. Наберите комочек крабового мусса чайной ложкой, а в центр уложите оливку. Скатайте шарик таким образом, чтобы оливка оказалась внутри. Щедро обваляйте шарик в стружке.

Готовые шарики перед подачей лучше всего подержать в течение 3-4 часов в холодильнике. Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек готова!

Оригинальное украшение стола к празднику, которое доступно, привлекательно и вкусно – крабовые Рафаэлло. Это блюдо давно покорило сердца российских домохозяек и профессиональных поваров, ведь приготовить его просто, быстро и недорого!

Как сделать Рафаэллки из крабовых палочек

Симпатичные маленькие шарики из крабовых палочек получили свое название из-за внешнего сходства с любимым многими лакомством – Рафаэлло. Благодаря натертому яичному белку они и впрямь похожи на кокосовые конфеты. Совсем не обязательно делать их белыми для украшения роскошного стола. Многие хозяйки готовят шарики, обваливая их в красной стружке палок. Так получается оригинальная пестрая красно-белая закуска.

Шарики из крабовых палочек — рецепты с фото

Подобрать подходящий рецепт Рафаэлло из крабовых палочек просто. Они аналогичны друг другу, различаются только некоторые дополнительные ингредиенты. Выбирайте, исходя из наличия продуктов в холодильнике, в любом случае блюдо получится ароматным и вкусным. Можно добавить немного настоящей кокосовой стружки, чтобы добавить оригинальности закуске.

Рафаэллки из плавленного сыра и крабовых палочек

  • Калорийность блюда: 180-198 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.

Чтобы приготовить аккуратные Рафаэлло из крабовых палочек с плавленным сыром, потребуется немного сноровки. Для лучшего скрепления ингредиентов рекомендуется использовать жирный майонез или сметанный соус. По желанию можно украсить шарики мелко порубленной зеленью, перетертым яичным желтком или семечками кунжута. С последним главное не переусердствовать, поскольку кунжут имеет специфический привкус, который не всем по нраву.

  • мясо краба – 100 г;
  • плавленный сыр Дружба — 2 шт.;
  • ядра грецкого ореха – 50 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • майонез Провансаль – 50 г.
  1. Мясо краба, чеснок и сырок измельчите в блендере или на терке.
  2. В эту массу добавьте майонез, чтобы получилась густая смесь. Если переборщить с соусом, крабовые рафаэллки могут развалиться.
  3. В чистой посуде или ступке измельчите ядра грецкого ореха и зелень.
  4. Из массы скатайте аккуратные шарики, обваляйте их в ореховой смеси и выложите на широкую тарелку пирамидкой.
  5. Уберите на пару часов в прохладу, затем можно подавать закуску к столу.

Шарики из крабовых палочек и сыра

  • Калорийность блюда: 245-289 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Перед тем, как приготовить вкусные шарики из крабовых палочек с сыром для шумной вечеринки, уточните, как ваши гости относятся к острым закускам. Возможно, некоторым будет не по нраву чеснок, особенно если в числе приглашенных есть дети. Для них можно приготовить аналогичные шарики из шоколада, печенья и сгущенки. Для взрослой компании такая закуска тоже может стать находкой.

  • твердый сыр – 200 г;
  • плавленный сыр – 50 г;
  • вареные вкрутую яйца – 2 шт.;
  • майонез – 80-100 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • крабовое мясо – 200 г;
  • кокосовая стружка – для украшения.
  1. Белки яиц натрите на самой мелкой терке или измельчите в блендере. Отдельно разомните желтки.
  2. Натрите сыр, плавленый сырок и чеснок.
  3. Все продукты смешайте, заправьте майонезом.
  4. Мелко нашинкуйте мясо краба, соедините с желтками.
  5. Из сырной смеси скатайте шарики, обваляйте их в тарелке с крабовым мясом, выложите на тарелку.
  6. Сверху слегка посыпьте кокосовой стружкой.

Салат Рафаэлло — рецепт с крабовыми палочками

  • Время приготовления: 60-80 минут.
  • Количество порций: 8-12 персон.
  • Калорийность блюда: 305-308 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Из знаменитых шариков можно приготовить необычный праздничный салат Рафаэлло с крабовыми палочками. Он отлично подойдет для новогоднего стола, дня рождения или простой вечеринки. Салат готовится просто даже для новичка в кулинарии, потребуется только немного фантазии и творческий взгляд, чтобы красиво оформить блюдо перед подачей. Можно использовать веточки укропа, петрушки, тонкий зеленый лук или базилик для украшения.

  • яйца – 6 шт.;
  • мясо краба – 250 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • чеснок – 20 г;
  • оливки без косточек – 30 шт.;
  • майонез Провансаль – 60-80 г.
  1. Заранее отварите яйца, заморозьте мясо краба.
  2. Мелко нашинкуйте их или измельчите в блендере.
  3. Твердый сыр и чеснок натрите на самой мелкой терке, чтобы получилась стружка.
  4. Соедините сыр с яйцами и чесноком, заправьте майонезом.
  5. Наберите в ложку немного смеси, сформируйте шарик, внутрь поместите оливку.
  6. Когда все шарики будут готовы, сложите их на блюдо так, чтобы не оставалось промежутков, украсьте по вкусу.
  7. Оставьте салат на 2-3 часа в холодильнике, чтобы он настоялся.

Рафаэлло из крабовых палочек с орехом

  • Время приготовления: 30-45 минут.
  • Количество порций: 5-8 персон.
  • Калорийность блюда: 265-287 ккал на 100 г.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Такой вариант Рафаэлло из крабовых палочек с грецким орехом придется по вкусу, если вы не любите чеснок. Приготовить закуску в домашних условиях очень просто, если выбрать правильные ингредиенты. Сыр для шариков лучше использовать твердых сортов, он лучше сочетается со сливочным сыром и дает блюду необходимую плотность. Сметану можно заменить майонезом, но для следящих за фигурой этот вариант не подойдет.

  • замороженное мясо краба – 120 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • грецкие (или любые другие) орехи – 60-80 г;
  • сливочный сыр – 100 г;
  • сыр твердый – 120 г;
  • сметана 20% жирности – 50 г.
  1. Натрите мясо краба на мелкой терке, чтобы получилась красно-белая стружка.
  2. Отварите яйца и мелко нашинкуйте их или пропустите через мясорубку.
  3. В блендере измельчите орехи.
  4. Сыры натрите на мелкой или средней терке.
  5. Смешайте все ингредиенты кроме орехов, заправьте сметаной.
  6. Делайте прохладными руками (чтобы блюдо не растаяло) небольшие шарики, обваляйте их в ореховой пыли.

Рафаэлло из яиц и крабовых палочек

  • Время приготовления: 35-45 минут.
  • Количество порций: 5-7 персон.
  • Калорийность блюда: 248-257 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на праздник, на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Многие хозяйки делают крабовые палочки с яйцом, кукурузой и рисом в качестве салата, но иногда хочется чего-то оригинального. Ниже вы найдете советы, как приготовить это блюдо и подать как новинку. Ваши домашние даже не догадаются, что это тот самый салат, который приелся, а дети будут в восторге от аппетитных разноцветных шариков.

  • мясо краба – 200 г;
  • яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • майонез или сметана – 50 г;
  • вареный рис – 100 г;
  • кукуруза – 40 г.
  1. Палочки, яйца натрите на мелкой терке.
  2. Смешайте их с разваренным рисом, заправьте майонезом или сметаной.
  3. Кукурузу измельчите блендером
  4. Сформируйте руками шарики, обваляйте их в кукурузных зернышках.
  5. Уберите в холодильник на 30-40 минут.

Рафаэлло из крабовых палочек с маслинами

  • Время приготовления: 30-35 минут.
  • Количество порций: 5-7 персон.
  • Калорийность блюда: 180-198 ккал.
  • Предназначение: на закуску, к празднику.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Еще один вариант, как приготовить Рафаэлло из крабовых палочек с маслинами для креативных хозяек. Основная прелесть блюда в его подаче. Чтобы ваша закуска выглядела эффектнее, перед подачей на стол составьте композицию из шариков, овощной нарезки и зелени. Особенно красиво смотрятся помидоры и огурцы, нарезанные в форме цветов, украшенные пучками укропа или петрушки.

  • маслины без косточек – 13-14 шт.;
  • сыр мягкий – 120 г;
  • крабовое мясо – 4-5 шт.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • майонез – для заправки.
  1. Отварите яйца, натрите белки на мелкой терке, желтки разомните вилкой в отдельной посуде.
  2. Натрите палочки и сыр.
  3. Смешайте их яичным белком, заправьте майонезом.
  4. Сформируйте шарики, спрятав внутри по 1 оливке.
  5. Обваляйте колобки в яичном желтке.
  6. Уложите на красивое блюдо, оформите зеленью и овощами, оставьте настояться в холодильнике 2 часа.

Рафаэлло из крабовых палочек с миндалем

  • Время приготовления: 45-55 минут.
  • Количество порций: 7-9 персон.
  • Калорийность блюда: 236-284 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на праздник, на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хотите разнообразить праздничный стол? Приготовьте Рафаэлло из крабовых палочек с миндалем. Своеобразный яркий вкус этого ореха придаст блюду оригинальный аромат и пикантный вкус. Есть два варианта приготовления шариков с миндалем. Можно измельчить его и использовать для обваливания или спрятать по одному ядрышку внутрь каждого колобка, как в рецепте с маслинами.

  • плавленый сыр – 150 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • майонез – 30 г;
  • жареный миндаль – 30 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • крабовое мясо – 200 г.
  1. Если вы планируете использовать миндаль для обвалки, измельчите его в блендере.
  2. На мелкой терке натрите сыр, чеснок и крабовое мясо.
  3. Хорошо перемешайте, заправьте майонезом.
  4. Мелко нашинкуйте укроп, соедините его с орехами.
  5. Сформируйте шарики из сыра и крабовых палочек, спрячьте внутрь орех (если вы решили использовать его целиком).
  6. Обваляйте каждый колобок в укропе.
  7. Охладите, подавайте на стол.

Закуска Рафаэлло с крабовыми палочками — секреты приготовления

Приготовить крабовые шарики Рафаэлло под силу любой хозяйке, но чтобы они получились идеальными, учтите советы, представленные ниже:

  1. Выбирайте два вида сыра. Твердый даст колобкам необходимую упругость, а мягкий или плавленый сыр улучшит пластичность массы и позволит сделать идеально ровные шарики.
  2. Если вы используете в блюде продукты, содержащие большой процент влаги (например, консервированную кукурузу), отожмите лишний сок.
  3. Майонез или сметану для крабовых шариков лучше выбирать пожирнее, так они будут лучше держать форму.
  4. Используйте оливки только без косточек, это экономит ваше время на подготовку продуктов.
  5. Не оставляйте шарики в тепле сразу после приготовления. Им необходимо настояться и схватиться, а идеальное для этого место – балкон или холодильник.
  6. Чтобы понять, хватает ли чеснока в блюде, попробуйте его сразу после приготовления. Помните: после того, как салат настоится, чеснок проявится сильнее.
  7. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в шарики зелень, ароматные специи, овощи. В идеальном салате сочетаются оттенки вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький.
  8. Чтобы сделать блюдо интереснее для детей, можно разделить смесь для обвалки на две части. В одну добавьте красный перец, в другую желтый. Часть шариков оставьте белыми. Разноцветные колобки намного притягательнее для маленьких малоежек.

Рафаэлло из колбасного сыра и крабовых палочек. Готовим рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Рецепт сырного «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Чтобы приготовить нежные рафаэлки из сыра и крабовых палочек, потребуются следующие продукты:

  • 200 граммов голландского сыра
  • 100 граммов крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 столовые ложки майонеза
  • 1банка оливок, фаршированных лимоном

Натрите голландский сыр на крупной терке, а замороженные крабовые палочки – на мелкой. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Яйцо сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите ножом.

Соедините тертый сыр с чесноком и измельченным яйцом. Добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Должна получиться вязкая сырная масса.

Фаршированные оливки можно приготовить самостоятельно. Измельчить ядра грецких орехов и начинить ими оливки без косточек. «Рафаэлло» приобретет необычный пикантный вкус, если заменить фаршированные оливки сладким виноградом

Закуска из лаваша и крабовых палочек

  • Перейти к рецепту

Из приготовленной смеси сделайте небольшие шарики. Каждый шарик слегка приплюсните, чтобы получилась лепешка. Положите на середину фаршированную оливку и соедините края лепешки, чтобы она оказалась внутри рафаэлки.

Затем обваляйте приготовленные шарики в натертых крабовых палочках, уложите на блюдо и поставьте часа на 2 в холодильник пропитываться.

Рецепт «Рафаэлло» с зеленью

Для приготовления «Рафаэлло» по этому рецепту надо взять:

  • 200 граммов крабовых палочек
  • 2 вареных желтка
  • 3-4 столовые ложки тертого сыра
  • 2-3 столовые ложки густого майонеза
  • 2 столовые ложки измельченной свежей зеленью
  • перец

Пропустите через мясорубку крабовые палочки вместе вареными желтками и натертым на крупной терке сыром. Приправьте по вкусу солью и перцем и смешайте с майонезом.

Затем сформируйте из приготовленной массы небольшие шарики размером со сливу и обваляйте каждый в мелкорубленой зелени укропа или петрушки.

К столу пикантные рафаэлки подаются охлажденными.

Рецепт «Рафаэлло» с творогом

Чтобы сделать «Рафаэлло» с сыром, творогом и крабовыми палочками понадобится:

  • 500 граммов зернистого творога
  • 200 граммов полутвердого сыра
  • 250 граммов крабовых палочек
  • 1 банка оливок без косточек
  • 1 маринованный огурец
  • ½ пучка укропа

Натрите полутвердый сыр на средней терке и соедините с зернистым творогом. Маринованный огурец измельчите ножом и смешайте с сырно-творожной смесью. При необходимости подсолите.

Укроп вымойте, обсушите, мелко порубите, добавьте в приготовленную массу и тщательно все перемешайте.

Шаг 1: подготавливаем сыр.
Нарежьте сыр на кусочки, которые легко помещаются у вас в руке и, смочив терку прохладной водой, измельчите ингредиент. При необходимости не забудьте срезать плотную корку.
Шаг 2: подготавливаем майонез и чеснок.


Зубчики чеснока очистите от шелухи и отрежьте ненужные кончики. После измельчите ингредиент. Можно попросту порубить его ножом, либо натереть, либо воспользоваться специальным прессом.
Выложите майонез в пиалу и добавьте к нему измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте смесь до однородной ароматной массы.
Шаг 3: подготавливаем крабовые палочки.


Крабовые палочки достаньте из упаковки и очистите от пленки. Измельчите ингредиент на мелкой терке или порубив с помощью блендера. Проще всего это делать, если крабовые палочки замороженные, иначе они слишком мягкие и тереть их неудобно.
Шаг 4: подготавливаем оливки с орехами.


Очищенные от скорлупы грецкие орехи разложите на разделочной доске. Нарежьте ядра таким образом, чтобы у вас получились продолговатые кусочки, подходящие по размеру к выбранным вами оливкам.
Банку с оливками откройте и, придерживая содержимое ложкой, слейте воду. Теперь их нужно начинить кусочками грецких орехов. Для этого по одной доставайте оливки и просто осторожно вставляйте орешек в отверстие, которое осталось после изъятия косточки.
Шаг 5: формируем закуску.


Сыр смешайте с майонезно-чесночной массой. Если вы натерли сыр на мелкой терке, то просто хорошенько перемешайте все, если же нет, то поместите всю смесь в блендер и измельчите. В любом случае, в результате у вас должна получиться практически однородная по консистенции масса, которая легко держит форму. При необходимости можно добавить еще пару ложек майонеза.
Тертые крабовые палочки разложите на разделочной доске.
Слегка смочите руки и, зачерпнув немного сырной массы, слепите из нее лепешку. Поместите в самый ее центр оливку, фаршированную орешком и второй рукой слепите между собой края, придавая массе форму шара. В конце хорошенько обваляйте сырную заготовку в измельченных крабовых палочках, чтобы они плотно облепили ее со всех сторон. Когда все «Рафаэлло» будут сформированы, выложите их красиво на блюдо и приступайте к подаче готовой закуски к столу.
Шаг 6: подаем закуску.


Вот и все, ваша сырная закуска со вкусным сюрпризом внутри полностью готова. Украсьте блюдо с ней листиками свежей зелени, дольками лимона или небольших помидор. Для удобства так же можно воткнуть в каждый шарик зубочистку, чтобы гостям было удобней их брать, не пачкая руки. Не забудьте и сами угоститься нежными «Рафаэлло», уверяю вас, их вкус просто восхитительный.
Приятного аппетита!

В качестве начинки так же могут выступать любые другие фаршированные оливки и маслины, мякоть лимона, кукуруза, зеленый горошек.

В смесь сыра и майонеза можно так же добавить мелко нарезанную зелень.

Иногда к сыру и майонезу добавляют еще отварные яйца. В таком случае закуска получается более сытной и тоже очень вкусной.

Случаются обстоятельства, когда нужно в считанное время накрыть праздничный стол. Бывает, что гости на пороге и продумывать какое-то сложное меню уже поздно. Исправить ситуацию легко с простым, но весьма оригинальным блюдом – рафаэлло из крабовых палочек.

Самые доступные продукты выручат в трудную минуту, за несколько шагов получится невероятно легкая, воздушная закуска. Не нужно ничего запекать, томить и долго сервировать – быстро натереть крабовые палочки, сыр и яйцо. Все сдобрить низкокалорийным майонезом, смешать, слепить шарики и положить внутрь «сюрприз» в виде оливки. И крабовые «Рафаэлки» можно подавать. Предлагаем вам два варианта закуски «Рафаэлло» с крабовыми палочками – с плавленым сыром и оливками. Рецепты с пошаговыми фотографиями помогут приготовить вам эту нарядную закуску.

Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками и плавленым сыром

Для приготовления вкусной, сытной, да ещё и красивой закуски, не обязательно покупать дорогие продукты. Достаточно, просто открыть холодильник и достать нужные ингредиенты. Предлагаем второй вариант закуски – Рафаэлло с крабовыми палочками и оливками.

Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками плавленым сыром готовится из самых доступных продуктов за минимальное количество времени. Маленькие, нежные шарики с легким чесночным ароматом дополнят домашний обед, ужин и станут украшением праздничного стола. Важно использовать только качественные продукты, чтобы результат вас порадовал.

Вкус Инфо Закуски для фуршета / Из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 100 г;
  • Сыр плавленый 60 г;
  • Сыр твердый 50 г;
  • Куриные яйца 2 шт.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Чеснок 1-2 зубчика.


Как приготовить закуску «Рафаэлло» из крабовых палочек с плавленным сыром

Первым делом, нужно отварить куриные яйца. Прежде, чем отправлять их в кастрюлю, тщательно промойте в проточной холодной воде. Горячую воду использовать нельзя, чтобы яйца не треснули от перепада температур. И только после этого, опустите в кастрюлю и налейте холодную воду, чтобы яйца оказались полностью под водой. Подсыпьте чуть-чуть соли и отправьте вариться на сильный огонь. После закипания, засеките 10 минут и через данное время, достаньте яйца и опустите в кастрюлю с холодной водой. После, обмакните салфеткой и удалите скорлупу.

Крабовые палочки понадобятся хорошего качества. От этого зависит вкус готового блюда. Палочки лучше взять замороженные. Натрите на мелкой терке. Размороженные палочки труднее натереть на терке.

Покупая твердый и плавленый сыр, отдайте предпочтение уже проверенным торговым маркам, которые вы неоднократно покупали. Твердый и плавленый сыр измельчите на средней или мелкой терке. Добавьте в миску с крабовыми палочками.

Вареные яйца измельчите таким же способом. Если у вас есть кухонный комбайн для измельчения продуктов, пожалуйста, воспользуйтесь им. Яйца добавьте к остальным ингредиентам.

Очистите зубочки чеснока, измельчите чеснокодавкой. К крабовой массе добавьте соль, молотый черный перец и немного майонеза. С соусом не переборщите, чтобы смесь поддавалась формовке. Хорошо перемешайте

Ложкой возьмите небольшую порцию и сформируйте шарики. Уложите на блюдо и подайте к столу. Закуска Рафаэлло с крабовыми палочками готова. Приятного Вам аппетита!


«Рафаэлло» с крабовыми палочками и оливками

Для приготовления вкусной, сытной, да ещё и красивой закуски, не обязательно покупать дорогие продукты. Достаточно, просто открыть холодильник и достать нужные ингредиенты. Предлагаем второй вариант закуски – сырные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками и оливками.

Тизерная сеть

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • сыр (твердый сорт) – 100 г;
  • творожный сыр – 70 г;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • майонез (легкий) – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • оливки (без косточки) – по количеству порций.

Способ приготовления

Для начала – сыр: лучше взять твердый или полутвердый сорт сыра без резкого запаха (швейцарский, пошехонский, голландский). Натираем кусок на терке с мелким делением.

Также поступаем с крабовыми палочками: очищаем от пленки, несколько раз перетираем в мелкую крошку. Треть натертой массы оставляем для украшения блюда, остальную используем для шариков.

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую. Очень важно хорошо проварить их в кипятке не менее 12 минут, затем сразу вымочить в холодной воде. Счищаем скорлупу, натираем белок и желток на мелкой терке.

Соединяем натертые компоненты: сыр, крабовые палочки и перепелиные яйца. Добавляем творожный сыр, соль. Количество соли можно определить по вкусу. С учетом того, что в составе блюда будут консервированные оливки, положим не более половины чайной ложки.

Для однородности добавляем порцию низкокалорийного майонеза на основе перепелиных яиц. На вкус он не повлияет, зато позволит легко формировать шарики. Перемешиваем все до густой консистенции, структура смеси должна быть довольно плотной и не слишком вязкой.

Приступаем непосредственно к формированию крабовых «рафаэлло»: лепим руками шарик наподобие грецкого ореха. В серединку закладываем оливки без косточек, количество берем по числу получившихся шариков – поправляем форму. Готовые «рафаэлки» складываем на плоскую тарелку с небольшим расстоянием друг от друга.

Из исходных продуктов получается 9-12 сырных шариков. На финальном этапе их остается только обвалять в крабовой «крошке», за счет липкой структуры это очень легко сделать.

Закуска рафаэлло из оливок и крабовых палочек – готова! Перед подачей можно ненадолго охладить, не более четверти часа в верхней камере холодильника. Приятного застолья!

У конфет «Рафаэлло» немало почитателей: нежная начинка, хрустящая оболочка, орех и кокосовая стружка — все это делает их изысканным лакомством, перед которым сложно устоять. Безусловно, ему тут же появились разнообразные аналоги, профессионалы начали готовить конфеты в домашних условиях, и помимо сладких оригинальных версий стали рождаться рецепты закусок «Рафаэлло» — не менее нежных и изысканных. Наиболее интересные — на основе крабовых палочек.

Крабовые шарики «Рафаэлло» на скорую руку: базовый рецепт

Суммарное время приготовления (вместе с охлаждением) для такой закуски составляет 30-35 мин. , количество ингредиентов рассчитано на 10-12 шариков. При желании грецкий орех можно заменить на кедровый, а также отказаться от чеснока, если хочется получить более нежный вкус.

Состав:

Замороженные крабовые палочки — 5-6 шт.

  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Плавленые сырки или любой сливочный сыр — 100 г
  • Сыр твердый — 120 г
  • Грецкие орехи — 80 г
  • Сметана нежирная — 40 мл
  • Зубчики чеснока — 1-2 шт.

Приготовление:

  1. Ядра орехов промываются, сбрасываются на сухую сковородку, прогреваются и слегка обжариваются, чтобы их поверхность немного потемнела. После этого снимается кожура с ядер.
  2. Куриные яйца отвариваются вкрутую и проходят через мелкую сторону терки. То же самое нужно повторить для твердого сыра и крабовых палочек. Последние должны быть замороженными, чтобы не крошились.
  3. Измельченные сыр и яйца необходимо смешать со сметаной и плавлеными сырками, вымесить до полной однородности. Туда же подмешать пропущенный через пресс чеснок. Из полученной массы скатать 10-12 шариков, в середину которых нужно поместить ядра грецкого ореха.
  4. На финальном этапе шарики обкатываются в стружке из крабовых палочек, раскладываются по плоскому блюду и заносятся в холодильник на 15-20 мин. Впрочем, там они стоять могут и дольше — в зависимости от того, сколько имеется времени до подачи закуски.
  5. Если Вы хотите, чтобы у крабовых шариков была такая же хрустящая оболочка, как у настоящих конфет «Рафаэлло», можно прибегнуть к следующей хитрости: размолоть в блендере несколько вафельных хлебцев (овсяных или пшеничных), обвалять в них сырно-сливочные шарики, затем окунуть их в сметану и покрыть крабовой стружкой.

Салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Та же самая закуска может быть не только в виде одиночных крабовых шариков, но и полноценным салатом, либо его частью. Безусловно, Вы можете использовать для этого базовый рецепт, приведенный выше, просто перемешав все компоненты в салатнице, но лучше привнести что-то новое. Например, сделать закуску «Рафаэлло» с крабовыми палочками, семгой и маслинами. Грецкий орех здесь сменится на миндаль.

Состав:

  • Сыр твердый — 240 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Майонез — 5 ст.л.
  • Крабовые палочки — 10 шт.
  • Миндаль — 15-17 шт.
  • Копченая семга — 100 г
  • Маслины без косточек — 7-8 шт.
  • Салат листовой — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок

Приготовление:

  1. Копченая семга режется мелкими кусочками, маслины разделяются на половинки, яйцо отваривается всмятку (нужен мягкий желток!), чистится и измельчается ножом.
  2. Миндаль промывается в холодной воде 2-3 раза, высыпается на горячую сухую сковороду, на слабом огне подсушивается и зарумянивается. При желании Вы можете снять с орехов шелуху, но в целом на вкус ее присутствие не повлияет. Орешки нужно порубить пополам ножом.
  3. Миндаль, семга и половинки маслин соединяются так, чтобы получилось 15-17 маленьких «ядер», откладываются в сторону.
  4. Твердый сыр натирается на мелкой стороне терки, смешивается с измельченным яйцом и майонезом, а также с нарезанным укропом. Этой массой нужно обернуть «ядра» и скатать из нее крупные шарики.
  5. Крабовые палочки измельчаются посредством терки, в полученной стружке обваливаются почти готовые «Рафаэлло» и раскладываются по блюду, застеленному листьями салата, формируя небольшую горку. Также между шариками можно выложить цельные маслины или веточки зелени.
  6. Еще интереснее и вкуснее будет такая закуска, если ее распределить поверх классического салата из крабовых палочек, либо посыпать готовую горку тертым мягким сыром. Перед подачей блюдо обязательно охлаждается в течение 30-40 мин. Профессионалы рекомендуют употреблять крабовые «Рафаэлло» с соусом из ягод брусники (их нужно просто уварить с сахаром и лимонным соком), насадив шарики на шпажки или зубочистки, чтобы было удобнее их окунать в соус.

«Рафаэлло» из крабовых палочек определенно может составить конкуренцию известным конфетам, тем более что в нем неоспоримо больше пользы, да и питательности тоже. Вы можете экспериментировать с начинками по своему усмотрению: главное в такой закуске — крабовая стружка вместо кокосовой и сырно-сливочная или сырно-майонезная масса в качестве основы. А еще это отличная возможность накормить ребенка, который не любит традиционные салаты.

Закуска из сыра рафаэлло — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.
Плавленый сыр
600 г
6 зуб.100 г
250 г  

Описание рецепта — Закуска из сыра рафаэлло:

Очень оригинальная, нежная, но при этом пикантная и очень вкусная закуска из сыра — рафаэлло. Готовиться быстро, просто и продукты все доступны. Такие рафаэллки несомненно придут вам по душе, в них гармонично сочетается нежный плавленный сливочный сыр, яйцо, майонез, что придает особую нежность, а чеснок в свою очередь придает пикантность, так же сырные шарики нужно обвалять в крабовой стружке, что несомненно как красиво так и очень вкусно. По желанию в серединку можно завернуть оливку или миндаль, будет еще и сюрприз. Идеально для любого праздника или дня рождения. Готовьте с удовольствием.

Закуска из сыра рафаэлло: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

184

килокалории

Шаг 1:

Первым делом подготовим ингредиенты, для приготовления нам понадобиться: плавленный сыр, яйца, чеснок, майонез, крабовые палочки.

Шаг 2:

Возьмите куриные яйца и отварите их вкрутую, это 10-15 минут. Дайте им остыть в холодной воде.

Шаг 3:

Затем очистите яйца от скорлупы и натрите на мелкой терке.

Шаг 4:

Плавленый сыр
600 г

Затем так же на мелкой терке натрите сливочный плавленный сыр. Сырки нужно брать хорошего качества.

Шаг 5:

К натертому сыру и яйцам выдавите через чесночницу чеснок.

Шаг 6:

Туда же добавьте майонез, лучше брать пожирнее.

Шаг 7:

Все хорошенько перемешайте до однородной, вязкой массы.

Шаг 8:

Возьмите крабовые палочки, немного разморозьте их, но не полностью, они должны быть немного твердыми и хорошо держать форму.

Шаг 9:

Отдельно натрите их на мелкой терке. Если крабовые палочки не замороженные, а просто охлажденные, то немного подморозьте их, так их очень легко будет натирать.

Шаг 10:

Из полученной сырной массы скатайте шарики размером с рафаэллки и обваляйте их в натертой крабовой стружке. Так проделать со всеми шариками.

Шаг 11:

Все готовые рафаэлки выкладывайте на блюдо и уберите в холодильник на час, два. Рафаэллки готовы.

Шаг 12:

Подавать на праздничный стол на шпажках. Приятного аппетита!

Ла-Асиенда Такерия Сан-Рафаэль | Сан-Рафаэль, Калифорния 94903 | Меню

АПЕРИТИВ / ЗАКУСКИ

$10,25

Супер Начос
Чипсы из тортильи, жареные бобы, плавленый сыр джек, пико де гальо, гуакамоле

$8,95

соус гуакамоле
Ежедневно свежий гуакамоле с помидорами, луком, кинзой и сыром котиха

17 долларов. 95

Пробоотборник Бокадильо
Супер начос, такитос ранчерос, куриные крылышки

10,95 долларов США

Такитос Ранчерос
Тортилья из муки, обжаренная во фритюре, с мясом на выбор, листьями салата, сметаной, гуакамоле

$9,95

Куриные крылышки
Повязка ранчо сбоку

10 долларов.95

Чоризо с кесо
Мексиканский чоризо, плавленый сыр джек и пико де галло

КЕСАДИЛЬЯС

6,50 долларов США

Кесадилья-де-Маис
Две кукурузные лепешки с плавленым сыром джек

12,50 долларов США

Супер Кесадилья
Мучная лепешка с плавленым сыром, сметаной, гуакамоле и мясом на выбор

8 долларов.95

Кесадилья Суиза
Тортилья из муки с расплавленным сыром джек и покрыта гуакамоле

ДЕСАЮНОС

$12,45

Уэвос Ранчерос
Два яйца на кукурузной лепешке с сальсой

$12,45

Huevos a la Mexicana
Яичница с пико де галло

12 долларов.95

Махака с Уэвос
Яичница-болтунья, тертая говядина, болгарский перец и лук

$10,45

Буррито на завтрак
Рис, жареные бобы, яйца, сыр и чоризо

$13,45

Уэвос-кон-Чоризо
Яичница с мексиканской колбасой

12 долларов. 45

Уэвос Диворсиадос
Два более простых яйца, одно с зеленой сальсой и одно с красной сальсой

17,95 долларов США

Уэвос Вакерос
Два над легкими яйцами и мясным фаршем

$12,95

Чилакилес с Уэвос
Чипсы из тортильи, омлет с красным или зеленым соусом сверху, сыр котиха, кинза

ЭНСАЛАДЫ / САЛАТЫ

12 долларов.95

Салат тако
Хрустящая панцирь из муки, мясо на выбор, жареная фасоль, листья салата, гуакамоле, сметана, помидоры, сыр

$12,95

Салат с курицей и пастором
BBQ Куриная грудка, салат романо, авокадо, помидоры, кусочки жареного ананаса

$9,95

Домашний салат
Салат романо, авокадо, помидоры, лук, болгарский перец

13 долларов.45

Салат Фиеста
Куриная грудка, салат романо, гуакамоле, сметана, полоски тортильи

КАЛЬДО / СУПЫ

$10,45

Куриный суп с тортильей
Полоски тортильи, авокадо, сметана, свежий сыр, лук и кинза

12 долларов. 95

Кальдо де Полло
Куриный суп

АНТОХИТОС / ДОМАШНИЕ БЛЮДА

$5,95

Сопе
Одна толстая скорлупа кукурузного теста с жареной фасолью, мясом на выбор, листьями салата, помидорами, сыром котиха, сметаной и зеленым соусом

12 долларов.45

Уараче
Одна длинная толстая кукурузная скорлупа с жареной фасолью, мясом на выбор, листьями салата, помидорами, авокадо, сыром котия, сметаной и зеленым соусом

$5,95

Гордита
Один толстый карман кукурузной масы с начинкой из мяса на выбор, листья салата, помидоры, сыр котиха, сметана

БУРРИТО

9 долларов.95

Буррито обычный
Цельные бобы, рис, мясо на выбор с соусом буррито

$13,95

Мачо буррито
Жареные бобы, рис, сыр, мясо на выбор внутри, соус буррито, гуакамоле, сметана, кинза, помидоры, лук и сыр котиха

9 долларов.95

Буррито с моле
Цельные бобы, рис, мясо на выбор, с соусом моле

10,95 долларов США

Супер буррито
Цельные бобы, рис гуакамоле, сметана, сыр и мясо на выбор, заправленные соусом буррито

20,50 долларов США

Мачо буррито
Жареные бобы, рис, сыр, мясо на выбор внутри, заправленное соусом буррито, гуакамоле, сметаной, кинзой, помидорами, луком и сыром котиха. Тортилья в двойной упаковке и дополнительная порция.

$9,95

Вегетарианское буррито
Цельные бобы, рис, листья салата, помидоры, сыр, гуакамоле, сметана и соус буррито

ЧИМИЧАНГАС

$12,25

Вегетарианская чимичанга
Цельные бобы, рис, салат и сыр внутри

ОВОЩНОЕ МЕНЮ / ВЕГЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ

12 долларов.25

Вегетарианская энчилада
С зеленым соусом

$12,25

Вегетарианская тостада
С салатом

$12,25

Мягкие вегетарианские тако
С помидорами

13 долларов.25

Вегетарианская плита на пару

$10,25

Вегетарианский буррито
С соусом буррито

ТАКОС

$3,99

Карне Асада (говяжий стейк)

3 доллара.99

Карне Молида (говяжий фарш)

$3,99

Carne Desebrado (Измельченная говядина)

$3,99

Чоризо (Свиная колбаса)

$3,99

Аль Пастор (свинина барбекю)

3 доллара. 99

Карнитас (жареная свинина)

$3,99

Cabeza (говяжьи щечки)

$3,99

Полло Асадо (курица на гриле)

$3,99

Pollo Desebrado (куриный ломтик)

4 доллара.50

Ленгуа (говяжий язык)

$5,99

Супер тако
Мясо на выбор, листья салата, сыр джек, гуакамоле, сметана, помидоры и нежный соус

$5,99

Баха Тако
Панированная треска или креветки, листья салата, помидоры, сыр джек и нежный майонезный соус чипотле

ТОРТА

10 долларов.99

Горячий мексиканский сэндвич
Горячий мексиканский сэндвич с мясом на выбор, майонезом, авокадо, листьями салата, помидорами, жареным луком, халапеньо и сыром джек

COMBOS DE LA CASA / ДОМ COMBOS

$15,99

Энчилада и Чили Реллено

15 долларов.99

Один тако и Чили Реллено

$15,99

Энчилада и Тостада

$15,99

Чили Реллено-и-Тамал

18 долларов. 99

Два чили Релленоса

15,50 долларов США

2 флауты
Со сметаной и гуакамоле

PLATILLOS DE POLLO / КУРИНАЯ ТАРЕЛКА

18,50 долларов США

Pollo a la Crema
Нарезанная куриная грудка с обжаренным сладким перцем, луком, грибами, сливочным соусом, рисом, жареной фасолью и салатом

18 долларов.50

Арроз с Полло
Обжаренная на рисе нарезанная куриная грудка, болгарский перец, лук, грибы, с зеленым соусом и сыром

18,50 долларов США

Pollo en Salsa Verde
Нарезанная куриная грудка, приготовленная в соусе из томатилло, с рисовой фасолью

18,50 долларов США

Pollo en Chipotle
Обжаренная куриная грудка, лук, грибы и соус чипотле, рис, жареная фасоль

19 долларов.50

Миланеза де Полло
Куриная грудка в панировке, рис, жареная фасоль и салат

18,50 долларов США

Полло с кротом
Нарезанная куриная грудка, обжаренная в молевом соусе, рисовая фасоль

18,50 долларов США

Полло-а-ля-Планча
Куриная грудка на гриле, рисовая фасоль

ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ Фахитас

23 доллара. 95

Микс Фахита
Курица и говядина

25,50 долларов США

Трио Фахита
Говядина, курица и креветки

МОЛКАХЕТЕС

24,95 доллара США

Молкахете Миксто
Курица и говядина

26 долларов.95

Трио Молкахете
Курица, Говядина, Креветки

PLATOS GRANDES / БОЛЬШИЕ БЛЮДА

26,95 долларов США

Ла Кинта
Жареные креветки, куриная грудка, стейк на гриле, одна энчилада (мясо на выбор), один перец чили рельеногуакамоле, сметана и салат

24 доллара.95

Казуэлада
Нарезанный стейк, нарезанная куриная грудка, креветки и свиная чоризо, болгарский перец и лук. Подается с рисом, цельными бобами, гуакамоле, сметаной и салатом

23,95 доллара США

Чили Реллено Вакеро
Карне асада и чили реллено, подается с рисом, цельными бобами, гуакамоле, сметаной и салатом

24 доллара.95

Паррильяда
Жареные креветки, карне асада, куриная грудка, цельные бобы, рис, гуакамоле и сметана

23,95 доллара США

Тампикенья
Карне асада, одна энчилада (мясо на выбор), подается с рисом, цельными бобами, гуакамоле, сметаной и салатом

ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА / ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА

20 долларов. 95

Карне Асада
Стейк на гриле и зеленый лук на гриле

20,95 долларов США

Стейк Пикадо
Нарезанный стейк, обжаренный с болгарским перцем и луком

20,95 долларов США

Чили Колорадо
Нарезанный стейк, приготовленный в соусе чили колорадо

19 долларов.95

Карне аль Пастор
Стейк из свинины Аль Пастор

18,95 долларов США

Чили Верде
Кусочки свинины в соусе из зеленых помидоров

24,95 доллара США

Carne Asada con Camarones
Стейк на гриле и тушеные креветки

18 долларов.95

Карнитас
Жареная свинина

20,95 долларов США

Миланеса де Рес
Стейк в панировке

ЭНЧИЛАДАС

17,95 долларов США

Энчиладас де Моле
Две энчилады с курицей, рис, жареная фасоль и салат, заправленные сметаной

17 долларов.95

Энчиладас Суисас
Две энчилады с зеленым сыром, рис, жареные бобы и салат со сметаной

18,95 долларов США

Энчиладас де Камарон
Две энчилады с креветками, рисовая фасоль, салат и сметана

БОТАНА

26 долларов. 95

Ботана Микста Фриа
(Смесь закусок) Острый соус, креветки, осьминоги, морские гребешки и имитация краба

23,95 доллара США

Креветки Botana Hacienda
Креветки вареные с огурцами, апельсин

ТОСТАДАС

$6,95

Тостада де Севиче
Рыбное севиче.Пико де Галло, огурец и авокадо

$7,45

Тостада-де-Камарон Косидо
Вареные креветки. Пико де Галло

$7,45

Тостада-де-Севиче-де-Камарон
Севиче из креветок. Пико де Галло

8 долларов.45

Тостада-де-Камарон-и-Пульпо
Креветка, Осьминог, Пико де Галло

$8,45

Тостада Микста
Севиче, Мясо краба, Осьминог, Пико де Галло

КОКТЕЛИ

$19,49

Коктель де Севиче
Маринованная рыба с соком лайма, пико де гальо, огурцом и авокадо

19 долларов.49

Коктель де Камаронес
Коктейль из креветок, Пико де Галло, Огурцы,

20,49 долларов США

Коктель де Камаронес и Пульпо
Креветка

20,49 долларов США

Кампечана
Креветка, осьминог, гребешок, с пико де гальо, огурцом и авокадо

23 доллара. 45

Вуэльве а ля Вида
Сырые креветки, осьминоги, мидии и крабовое мясо

КАМАРОНЕС АЛЬ ГУСТО

ПЛАТИЛЬОС ДЕ КАМАРОНА

22,45 доллара США

Нуэво-Валларта
Креветки, крабовое мясо, курица и жареный ананас, подается с белым рисом и салатом

22 доллара.45

Камаронес Релленос
Креветки, бекон и сыр, подаются с белым рисом и салатом

22,45 доллара США

Марискада
Креветки, осьминоги, мидии, крабовое мясо, рыба, морские гребешки, сыр с начинкой, подается с белым рисом и салатом

ФАЙЛЫ ПЕСКАДО

20 долларов.95

Пескадо Зарандеадо
Филе басы на углях, болгарский перец, лук, чеснок, подается с белым рисом и салатом

19,95 долларов США

Филете Эмпанизадо
Филе рыбы в панировке с белым рисом и салатом

19,45 долларов США

Пескадо а ля Панча
Филе рыбы на гриле с белым рисом и салатом

20 долларов.95

Мохарра Фрита
A la Diabla, Al Mojo de Ajo, подается с белым рисом и салатом

ТАКОС МАРИНОС / ТАКОС С МОРЕПРОДУКТАМИ

SOPAS DE MARISCOS / СУПЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

21,95 доллара США

Сопа де Марискос
Креветки, осьминоги, морские гребешки, рыба, крабовые ножки, мидии и моллюски

17 долларов. 95

Кальдо де Камарон
Суп с креветками

17,95 долларов США

Кальдо де Пескадо
Рыбный суп

АГУАЧИЛЕС

26,45 долларов США

Агуачиле Рохо-о-Верде

29 долларов.45

Агуачиле миксто
Креветки, Осьминоги, Морские гребешки, Крабы

16,45 долларов США

Чабела-де-Камаронес
Креветки, Томатный сок, Пиво, Лайм,

20,45 долларов США

Тарро Локо
Сумасшедшая кружка, гребешки, креветки, осьминоги, устрицы и пико де галло

А ЛЯ КАРТА / А ЛЯ КАРТ

4 доллара.75

Энчилада Аля Карт

6,50 долларов США

Чили Реллено Аля Карт

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ

$6,25

Рис
Рис и жареные бобы

2 доллара.50

Чаша с чипсами и сальсой

$7.00

Бока креветки
сторона креветок

3,50 доллара США

Бока авокадо
сторона авокадо

$0.00

Мясной гарнир
сторона мяса

3 доллара. 50

Фасоль
сторона жареных бобов

3,75 доллара США

Овощи
Сторона овощей

3,50 доллара США

Картофель фри
Сторона картофеля фри

ПОСТРЫ / ДЕСЕРТЫ

4 доллара.50

Helado de Vainilla (Мороженое)

БЕБИДАС / НАПИТКИ

3,50 доллара США

Соки
яблоко или апельсин

3,50 доллара США

Мексиканская газировка
Кока-кола, сангрия, минеральная вода и харритос

3 доллара.75

Агуас Фрескас
Орчата, Ямайка и Тамариндо

МЕНЮ ПАРАМЕТРОВ / ДЕТСКОЕ МЕНЮ

$7,95

Буррито
Фасоль, рис и сыр

$7,95

Кесадилья
Мучная лепешка и сыр

7 долларов.95

Начос
Фасоль и сыр

$7,95

Тако
Выбор мяса, риса и бобов

$7,95

Энчилада
Выбор мяса, риса и бобов

Лучшие сыры для Mac и Cheese | Кулинарная школа

Хитом Голдманом для Food Network Kitchen

Найдите минутку, чтобы подумать о лучших макаронах с сыром, которые вы когда-либо пробовали. Возможно, вы бы описали его как липкий, сливочный или сырный. В худшем случае макароны с сыром зернистые, тягучие или жирные. Тип сыра, который вы используете, может сделать или (буквально) испортить ваш соус. Но, возможно, само название является неправильным. Для идеальных макарон с сыром требуется более одного вида сыра.

При выборе сыра необходимо учитывать два фактора: плавкость и вкус. Как правило, молодые и плавленые сыры (подумайте: сыры, которые вы можете легко нарезать ножом для масла) плавятся плавно, но имеют мягкий вкус, когда их смешивают с несколькими фунтами макарон.Выдержанные и причудливые блоки сложно расплавить, но они придают блюду много сложного «сырного» вкуса. Эта дихотомия объясняет, почему рецепты макарон с сыром часто требуют не одного, а нескольких видов сыра.

Но есть один способ, который вы почти всегда будете видеть. Обзор обзоров макарон и сыра от Food Network показывает, что в большинстве рецептов есть один общий тип сыра: острый чеддер. Острый чеддер — особенно недорогой массовый блок, который вы можете купить в супермаркете, — обеспечивает правильный баланс между плавкостью и вкусом.Считайте, что это ваш базовый сыр. Если вы не хотите покупать три разных вида сыра и накапливать счета за продукты, совершенно нормально использовать чеддер отдельно. Просто держитесь подальше от предварительно измельченного вида, который часто содержит такие добавки, как кукурузный крахмал, которые мешают шелковистому плавлению.

Поскольку настройка вашего Mac — это половина удовольствия, пришло время смешивать различные ароматные сыры в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Грюйер — классическое дополнение, потому что он тает так же, как чеддер, но имеет прекрасный ореховый вкус.Другие классические сорта включают Гауда, Мюнстер, Пармезан, Фонтина, Хаварти и Монтерей Джек. Бри тоже хорошо работает, просто убедитесь, что вы удалили кожуру, прежде чем смешивать ее.

Когда у вас есть сыры, вы должны решить: бешамель или не бешамель. Традиционно рецепты макарон и сыра предписывают вам смешивать сыр с соусом бешамель (приготовленным из масла, муки и молока), потому что крахмал в муке стабилизирует плавящийся сыр, предотвращая его разрушение или превращение в тягучую массу.В то время как маршрут бешамель, безусловно, требует некоторой работы, хорошая новость заключается в том, что он каждый раз обеспечивает шелковистые результаты — и позволяет вам выйти за рамки возможного с сыром. Голубой сыр? Еще бы.

Если в вашем обычном рецепте отсутствует бешамель (может быть, это просто номер в одной кастрюле или, возможно, он объединяется в вашей Instant Pot), вам следует подумать о включении плавленого сыра. Подумайте: американский сыр (блочный, а не одиночный), сливочный сыр или Velveeta. Эти сорта были спроектированы так, чтобы хорошо плавиться, без ру.В то время как простой чеддер может сломаться, пара унций обработанного в смеси гарантирует великолепный глянцевый соус.

А теперь, поскольку мы все жаждем сами знаете чего, вот несколько фаворитов Food Network, чтобы начать готовить.

Тройная сырная угроза: острые желтые сыры чеддер, хаварти и американский сыр, приправленные несколькими каплями острого соуса, кайенского перца и вустерширского соуса.

В любимом фанатами 5-звездочном рецепте Альтона используется всего один сыр и одна банка для невероятно шелковистых, сливочных сырных результатов.

Чеддер и Монтерей Джек — это сочетание, созданное на липком раю, особенно когда они покрыты тоннами хрустящей начинки.

Наконец-то рецепт такой же простой, как и в коробках, но намного вкуснее. Он основан на Монтерее Джеке, пармезане и двух плавках: американском сыре и сливочном сыре.

Весь аппетитный, пикантный вкус крылышек, но не мясо.Это блюдо с низким содержанием углеводов сочетается с впечатляющим сочетанием желтого чеддера, перца Джека и сыра с плесенью (плюс много острого соуса).

Приготовьте его точно так же, как обычные макароны с сыром Чеддер, просто добавьте немного обжаренной колбасы и нарезанного перца прямо перед выпечкой. Так чертовски блестяще.

Меню завтраков и напитков в отеле

КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

1 Круассан, ломтики сыра Гауда, салат из свежих фруктов, масло и желе.Кофе или чай на выбор.

ФИРМЕННЫЙ ЗАВТРАК САН РАФАЭЛЬ

Два яйца пашот на подушке из помидоров, залитых соусом песто. (соус может быть подан отдельно по вашему желанию) картофельный драник по-швейцарски, хлеб и сезонный салат из свежих фруктов. Кофе или чай на выбор.

ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК АНТИГУА

Два яйца (жареные, вареные или омлет) с традиционным красным соусом, хлебом из черной фасоли, жареными бананами, сыром и сметаной.Свежевыжатый апельсиновый сок для начала, кофе или чай на выбор.

ОМЛЕТ

Вкусный вегетарианский омлет или омлет с ветчиной и сыром, в который входят грибы, помидоры и лук, подается с картофельным пюре по-швейцарски, хлебом и сезонным салатом из свежих фруктов. Свежевыжатый апельсиновый сок для начала, кофе или чай на выбор.

БЛИНЫ или ВАФЛИ

Два пышных блинчика или две вафли со сливочным маслом и сиропом, а также сезонный салат из свежих фруктов.Свежевыжатый апельсиновый сок для начала, кофе или чай на выбор.

БАГЕЛ

Один вкусный поджаренный рогалик, сливочный сыр и желе, одно яйцо на выбор, салат из свежих фруктов. Свежевыжатый апельсиновый сок, кофе или чай на выбор.

ФРУКТЫ, ЙОГУРТ И ГРАНОЛА

Тарелка сезонных свежих фруктов с хрустящей мюсли и йогуртом. Свежевыжатый апельсиновый сок для начала. Хлеб по запросу, выбор кофе или чая.

ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА

Ваза со свежими сезонными фруктами. Апельсиновый сок, свежевыжатый, для начала. Хлеб по запросу, выбор кофе или чая.

БЛИНЧИКИ

Два вкусных блинчика с начинкой из фруктов, мюсли и йогурта, на выбор папайя, ананас и арбуз или клубника и банан. Кофе или чай на выбор.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТОСТ В СТИЛЕ САН-РАФАЭЛЬ

Вкусный французский тост в стиле Сан-Рафаэль с фруктами.Свежевыжатый апельсиновый сок для начала, кофе или чай на выбор.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ЗАВТРАК

Гость может добавить к своему заказу на завтрак гарнир из бекона или аргентинской колбасы GT Q 20.00 Дополнительный заказ хлеба GT Q 5.00

Сан-Рафаэль (2022)

Комментарии