Ребра свиные в духовке в рукаве с картошкой: РЁБРА СВИНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ В РУКАВЕ: sergej_pozhar — LiveJournal

0 Comments

Содержание

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве рецепт с фото пошагово

Просто, вкусно, из обычных продуктов, на ужин! Свиные ребрышки с картошкой, запеченные в рукаве — рецепт сытного блюда, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Вся подготовка займет 10 минут, остальное сделает духовка. Использование рукава избавит от лишней грязной посуды.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (358 г)во всех порциях (1430 г)100 г

Углеводы 32% 10 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Как запечь свиные ребрышки с картошкой в рукаве? Подготовьте продукты. Ребрышки возьмите с небольшим количества мяса на них. Картофель хорошо помойте и обсушите.

  2. Шаг 2:

    Ребра помойте и хорошо обсушите, затем нарежьте. Лучше не на маленькие части, а на кусочки по два ребра. Посолите, поперчите их. Оставьте на полчаса. Кроме перца вы можете использовать любые специи по вкусу. Мне больше нравится чистый вкус, поэтому только перец.

  3. Шаг 3:

    Очистите картошку.

  4. Шаг 4:

    Нарежьте ее. Я резала на 4 части. Можно на круглые дольки. Посолите картошку. Можете еще взять чеснок и выдавить его через пресс. Смотрите по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Лук очистите и нарежьте полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Возьмите рукав для запекания. Выложите его на противень, который лучше застелить бумагой для выпечки — тогда противень точно не испачкается. В рукав положите сначала картофель и лук.

  7. Шаг 7:

    Далее положите ребрышки так, чтобы они оказались сверху — для того, чтобы сок с мяса стекал на картошку, за счет чего она станет вкусной и мягкой. Завяжите рукав.

  8. Шаг 8:

    Проткните его в нескольких местах зубочисткой, для того, чтобы из рукава выходил пар.

  9. Шаг 9:

    Поставьте противень с рукавом в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Учитывайте, что пакет при запекании раздуется, ставьте блюдо на нижнюю решетку, чтобы для этого было место. За 15 минут до окончания выньте противень, разрежьте пакет и снова верните в духовку. Дайте мясу поджариться. Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
  • Ребрышки свиные — 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Картошка, Лук, Перец, Соль

Свиные ребрышки с картошкой в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина. Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

Прежде всего, на вкус готового блюда повлияет выбранный рецепт, а именно, состав и количество ингредиентов и технология приготовления. К примеру, запечь картошку со свиными ребрышками в духовке можно на противне, в форме, фольге или рукаве. Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500 гр.,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Аджика – 200 гр.,
  • Кетчуп – 50-70 гр.,
  • Черный молотый перец,
  • Смесь приправ к мясу,
  • Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – рецепт

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложите аджику.

Добавьте к ней кетчуп.

Всыпьте специи к мясу и черный молотый перец. Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли.

Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешайте. В результате получился вот такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Свиные ребрышки ополосните под проточной водой. Если ребра идут большим кусков, их следует разрезать на кусочки по 2-3 ребрышка. Сложите ребрышка в миску. Полейте и соусом.

Руками обмажьте ребрышки со всех сторон.

Миску замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени очистите картофель. Нарежьте его дольками, таким, как и для приготовления картошки по-деревенски в духовке. Картофель щедро посыпьте специями.

Чтобы во время запекания он получился сочным, а не сухим и имел румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. Перемешайте картофель в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию. Нагрейте духовку до 185-190С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Разложите на нем картофель. Сверху на него выложите ребрышки.

Запекайте ребрышки свиные с картошкой в духовке на протяжении 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребра с картофелем разложите порционально на тарелки. Присыпьте укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

На сегодняшний день не менее популярен и способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге. Метод запекания мяса в фольге, также как и в рукаве, на сегодняшний день пользуется немалой популярностью. Благодаря фольге мясо не теряет своих соков, а запекается в них, к тому же завернутое в фольгу мясо никогда не подгорит.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр. ,
  • Ребрышки – 500-700 гр.,
  • Растительное масло для смазывания формы,
  • Лук – 1 шт.,
  • Лимон – половина,
  • Кетчуп – 4 ст. ложки,
  • Майонез – 4 ст. ложки,
  • Соль,
  • Специи: кориандр, черный молотый перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картошкой в фольге – рецепт

Очистите и нарежьте небольшими дольками картофель. Помойте свиные ребрышки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Ребрышки, картошку и лук выложите в одну миску. Посыпьте их специями и солью. Добавьте сок половины лимона. Полейте овощи с мясом майонезом и кетчупом. Перемешайте. Форму для запекания промажьте небольшим количеством масла.

Выложите картофель и свиные ребра в маринаде. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в духовку, температура которой составляет 190-200С. Запекайте блюдо на протяжении 50 минут. За 10 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы свинина с картофелем подрумянилась. Свиные ребрышки с картошкой в фольге подавайте горячими.

Рекомендую приготовить также и ребра свиные с картофелем в рукаве в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500-700 гр.,
  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Специи к мясу,
  • Соль,
  • Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве – рецепт

Помытые свиные ребра тщательно натрите со всех сторон специями для мяса и солью. Очистите лук и картофель. Картошку нарежьте, как и в предыдущих рецептах, дольками средних размеров. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на 2-4 части. В отдельную миску выложите томаты, картошку и лук.

Присыпьте овощи специями и солью. Перемешайте. Овощи выложите в рукав. Сверху положите замаринованные свиные ребрышки. Рукав плотно завяжите. Запекайте свиные ребрышки в духовке в рукаве на протяжении одного часа при температуре 180С.

Ребра в духовке с картофелем


Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Рецепты пальчики оближешь

В последнее время я только и делала, что публиковала подборки с салатами на Новый год. Но решила, что нужно все же разнообразить меню и потому предлагаю вам взять на заметку приготовление свиных ребрышек с картошкой в духовке. В прошлый раз я показывала, как можно вкусно запечь баранью ногу в духовке. Надеюсь, кому-нибудь «брошюрка» пригодилась.

Ребра, если их правильно готовить, легко станут изысканным блюдом не только для повседневного стола. Его можно предложить и гостям, даже если они очень избалованы ресторанными шедеврами. Мясо на косточках запекают, жарят, тушат. Положительно на вкус влияет маринование в специях, пряностях с добавлением майонеза, вина или пива. Это также помогает сделать мясцо еще нежнее, ароматнее.

Предлагаю самые лучше варианты приготовление свиной грудины. Все они доступны в исполнении, даже если за дело возьмется молодая хозяйка.

Добавляя картофель, вы получаете готовое блюдо-дуэт на ужин.

Рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке – пальчики оближешь

Ароматное, сытное блюдо. Готовка не отнимает времени, что очень ценится занятыми хозяйками. Можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • свиные ребра — 1 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • чеснок — 4 зубка;
  • майонез, соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло.

Как готовить:

На противень, смазанный небольшим количеством жира, выложите нарезанные кусочками ребра. Приправьте по своему вкусу. Далее — дольки картофеля, чеснок. Полейте майонезом и аккуратно перемешайте. Поставьте в горячую духовку. Примерно через 40-50 минут блюдо готово.

Берите для приготовления майонез с низким содержанием жира. Его можно сделать в домашних условиях, добавив горчицу.

Как вкусно запечь свиные ребрышки в духовке (в рукаве) с картошкой

Ой, это мой самый любимый рецепт, так как все очень просто готовить. Не стоит беспокоиться, что они получатся сильно жирными, сочность и потрясающий вкус мяса не сможет оставить никого равнодушным. Этот универсальный вариант можно использовать для обеда или ужина, а также в качестве горячего блюда для праздничного стола. Несомненным плюсом является использование рукава, ведь вам не придется отмывать противень и духовку от жира, что избавит вас от лишней работы и сэкономит время.

Вкусным и ароматным полноценным блюдом, которое получится после запекания картофеля вместе с ребрами и приправами, можно без труда накормить всю семью или компанию гостей. Благодаря пошаговому описанию и простоте приготовления с таким рецептом справится любая молодая хозяйка. Самым сложным и долгим в такой готовке является чистка и нарезка картошки, затем вам останется поместить овощи в пакет, разложить сверху ребрышки, поставить в духовку — и у вас появится час свободного времени, за который вы успеете нарезать и красиво выложить на блюдо несколько салатов, заняться закусками или красиво сервировать стол.

Ингредиенты:

  • свиные ребра — 1 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • картошка — 1 кг;
  • кетчуп — 4 ст.л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • специи к мясу – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок — 5 зубчиков чеснока.

Моем ребрышки, разрезаем на 3 -4 кусочка. Натираем их специями для мяса, добавляем соль, лавровый лист, кетчуп 3 ст.л. и выдавливаем чеснок. Тщательно перемешиваем. Оставляем их мариноваться на пару часов в холоде.

Картошку очищаем, моем и нарезаем дольками.

Лук очищаем и шинкуем крупными полукольцами. Добавляем к картошке, так же добавляем оставшийся кетчуп, солим по вкусу и перемешиваем.

Отправляем в рукав для запекания картофель, а сверху выкладываем маринованные ребра. Рукав завязываем и отправляем на противень.

Помещаем блюдо в разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут. А после… получается так вкусно, что реально будете облизывать пальчики.

Как приготовить картошку со свиными ребрышками в фольге в духовке

Блюдо по этому рецепту получается особенно ароматным, сочным. А все благодаря фольге. Она не дает выходить наружу влаге, запаху, за счет чего ребра и картофель готовятся в собственном соку.

Источник: https://youtu.be/mlabKhu4nsY

Ингредиенты:

  • ребра — 1 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • растительное масло — 50 г;
  • соль, специи — по вкусу.

Как готовить:

Смешайте 50 г масла, специи для мяса, соль. Хорошо перемешайте — должна получиться густая масса. Затем половину нанесите на кусок мяса. Подготовленный продукт выложите на противень, застеленный фольгой.

Свободное пространство заполните очищенным картофелем, разделенным на четыре части. Сверху нанесите оставшуюся заправку.

Совет! Чтобы заправка равномерно распределилась, перемешайте картофель с ней до того, как поместить корнеплод в  противень.

Закройте листом фольги, плотно закрывая все отверстия. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180°С.

При подаче все выкладывают на блюдо, нарезав на кусочки мясо, и украшают дольками томатов-черри.

Простой рецепт запекания свиных ребрышек и картофеля в духовке

Одновременно готовим и гарнир, и мясо. Все готовится просто, быстро. Но вкус и аромат — потрясающий. Рецепт станет “палочкой-выручалочкой” для занятых женщин.

Источник: https://youtu.be/RrlPLb793oY

Ингредиенты:

  • ребра свиные — 500 г;
  • картофель — 1 кг;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • соль, специи, зелень — по вкусу;
  • оливковое масло.

Как готовить:

Грудину нарежьте на отдельные кусочки, очищенный картофель — крупными кубиками. Посолите, приправьте по вкусу и смажьте маслом. В сковороду с толстыми стенами сначала положите овощ, затем мясо. Запеките в духовке до полной готовности.

Блюдо можно подавать прямо в сковороде. Зелень в свежем виде добавляют уже после вынимания из духового шкафа. Попробуйте приготовить это блюдо не с сырыми, а с копчеными ребрами.

Вкусные тушеные ребрышки с картошкой в духовке

Это блюдо также известно как жаркое. Очень простое в приготовлении, но безумно вкусное. Крахмал в картофеле дает густоту. За счет этого соус обволакивает все ингредиенты, “запечатывая” все ароматы.

Источник: https://youtu.be/31aJCJMVzbw

Ингредиенты:

  • свиные ребра — 1 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • лук — 1 крупная луковица;
  • сливочное, растительное масло для жарки;
  • томатная паста — 1 ст. л;
  • соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

Ребра разделите на отдельные кусочки. Жир срезайте частично, чтобы блюдо не было слишком постным. Промойте под проточной водой, обсушите. Выложите на раскаленную сковороду, присолите, поперчите. Можно добавить любимых специй. Обжарьте с двух сторон. Лук нарежьте мелко. Добавьте к мясу, дайте подрумяниться. Томатную пасту разведите в 1 ст. кипяченой воды. Затем вылейте в сковороду.

Картофель очистите, нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите в огнеупорную емкость. Сверху выложите мясо с луком, жиром. Влейте воду так, чтобы она полностью покрыла корнеплод. Попробуйте на вкус, если требуется, добавьте соль, специи. Накройте крышкой, поставьте в разогретую духовке на 40 минут.

Готовое блюдо можно подавать в емкости, в которой оно готовилось. При желании посыпьте рубленым чесноком, зеленью.

Совет! Чтобы специи равномерно распределились, растворите их в воде, которой будете заливать картофель. Томатную пасту можно заменить соком.

Приготовление свиных ребер с картофелем в горшочках

Это блюдо получается очень сытным, ароматным и нежным. Оно отлично подойдет для семейного ужина. Благодаря способу приготовления все соки и вкусы остаются внутри.

Источник: https://youtu.be/3LrF3nuvQ74

Ингредиенты:

  • ребра — 500 г;
  • картофель — 5 крупных корнеплодов;
  • грибы — 100 г;
  • перец — 1 крупный;
  • сметана — 100 г;
  • сыр — 100 г;
  • лук — 1 головка;
  • сметана — 100 г;
  • соль, перец, приправы.

Как готовить:

Мясо нарежьте кусочками, картофель — крупными кубиками, болгарский перец — соломкой, лук — кольцами, грибы — толстыми дольками. В горшочки выложите продукты так, как они перечислены.

Разведите сметану небольшим количеством воды. Добавьте соль, пряности и тщательно перемешайте. Вылейте равными порциями во все емкости. Накройте крышками и отправьте в горячую духовку. Температура — 200°С, время — около 40 минут. За пять минут до окончания готовки посыпьте сыром. Блюдо подают непосредственно в горшочках. При желании посыпают зеленью. Сыр можно брать любой, а если хочется изюминки, возьмите копченый.

Кстати, предлагаю посмотреть видео, которое я и сама взяла на заметку. Просто и вкусно уж точно.

Как вам подборка рецептов? Давно хотела сделать подобную, чтобы не ломать голову каждый раз над тем, а чтобы приготовить к ужину.

dlyahozyaek.ru

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Свиные ребра 800 гр. Картофель 10 шт. Луковица 1 шт. Молоко 50 мл. Растительное масло Соль Перец

Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в остром маринаде

Аромат при запекании мяса на кости превосходит все ожидания. При этом, ребрышки свиные с картофелем, приготовить в духовке ─ очень просто. Эта часть используется для изготовления закусок к пиву или для создания сытных основных блюд с удачным гарниром. Самый удачный вариант приготовления — это запекание в духовке с нарезанным картофелем. Процесс приготовления довольно прост, но часто включает сразу три этапа, а именно подготовка и маринование мяса, нарезка картофеля и запекание.

Ингредиенты:

  • Свежие свиные рёбра ─ 800 г.
  • Сухая аджика ─ 2 ст.л.
  • Поваренная соль ─ 1 ч.л.
  • Картофель ─ 700 г.
  • Русская горчица ─ 2 ст.л.
  • Рафинированное растительное масло ─ 60 мл.
  • Смесь ароматных трав ─ 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Мясо на кости промыть под проточной водой и обсушить полотенцем. Рёбра нужно предварительно разделить на порции, разрезав их на отдельные рёбрышки или на кусочки по 2-3 штуки. Кусочки можно оставить целыми, но это усложнит процесс их употребления.
  2. Для создания маринада используют сухую аджику в состав которой входят смеси белого, зеленого, черного и красного перца, адыгейская соль, кориандр, чеснок, укроп, петрушка. Букет для маринада может быть любым, в зависимости от личных предпочтений. Перечисленные составляющие всыпают в глубокую миску, добавляют немного соли, вводят горчицу и вливают масло. Массу тщательно перемешивают.
  3. Рёбра щедро промазывают маринадом, который хорошо распределяют, оставляют мариноваться на 15-20 минут.
  4. Картофель можно запекать в очищенном или не очищенном виде. Кожуру, пораженную пятнами нужно удалить, а можно срезать и запекать вместе с кожурой. Корнеплод нарезать ломтиками в произвольной форме, но они должны быть не слишком тонкими. Картофель приправляют солью и смесью трав. Для придания цвета используют куркуму или карри. Овощную нарезку поливают растительным маслом и тщательно перемешивают.
  5. Свиные ребрышки лучше запекать в рукаве. В мешок укладывают картофель, а сверху равномерно выкладывают свиные ребрышки. При помощи прилагаемого зажима герметично связывают пакет. Укладывают мешок в жаропрочную форму или противень.
  6. Блюда помещают в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 60 минут.
  7. По истечении 30 минут с момента погружения в духовку, рукав нужно удалить или сделать на нём надрез. Это позволит получить румяную корочку на рёбрах.

После готовности блюдо извлекают из духовки и подают к столу. Приятного аппетита.

Свиные рёбрышки запечённые с картофелем пальчики оближешь

Приготовить свиные рёбра с картофелем по этому рецепту очень просто, но блюдо заставить восхититься его вкусом всех гостей. Мясо на рёбрах, несмотря на свою внешнюю простоту, получается нежным и сочным, а картошка, при правильном запекании, имеет неповторимый вкус. Красивый цвет и приятный. Яркий вкус ребра и картофель получают за счет использования пряностей.

Ингредиенты:

  • Рёбра свиные ─ 1 кг.
  • Картофель ─ 8 клубней.
  • Паприка ─ 1 ст.л.
  • Кайенский перец ─ щепотка.
  • Перец чёрный молотый ─ по вкусу.
  • Соль ─ 1 ст.л.
  • Майонез ─ 5 ст.л.
  • Репчатый лук ─ 1 шт.
  • Сухой чеснок ─ 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Свиные ребра промыть под проточной водой и избавить от лишней влаги при помощи бумажных полотенец.
  2. Мясо натереть смесью перцев, соли.
  3. В миске смешать все компоненты, а именно лук, чеснок, майонез и натереть этим составом мясо.
  4. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать кружочками средней толщины. Полить смесью майонеза, лука и чеснока.
  5. Мясо нужно мариновать около часа.
  6. Противень выстилают фольгой, сверху укладывают мясо, а поверх него рёбрышки.
  7. Блюдо упаковывают фольгой, отправляют для запекания в духовку.
  8. Свиные рёбрышки с картофелем запекают в предварительно прогретой до 180 градусов духовке около 2 часов. По истечении этого времени, фольгу раскрывают и оставляют мясо в духовке на 20 минут. Рёбра смазывают красным соусом для мяса.

Приятного аппетита.

Свиные рёбра запечённые с картофелем и шампиньонами

Картофель и мясо часто сочетаются с таким компонентом как грибы. При приготовление свиных ребер в духовке лучше использовать шампиньоны. Они в отличие от вешенок отличаются более нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Мясные рёбра ─ 600 гр.
  • Картофель крупный ─ 5 шт.
  • Свежие шампиньоны ─ 300 гр.
  • Репчатый лук ─ 2 шт.
  • Свежая петрушка ─ пучок.
  • Ароматные травы ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Процесс приготовления свиных ребрышек с картофелем по этому рецепту нужно начинать с обработки мясного составляющего. Ребра разрезают острым ножом на порционные части.
  2. Укладывают мясо в глубокую емкость, посыпают нарезанным луком, добавляют соль и ароматные травы. Полученные компоненты тщательно перемешивают, отправляю мясо в холодильник на 40 минут.
  3. Промывают под проточной водой, очищают от кожуры и нарезают произвольными кусочками.
  4. Грибы промывают, чистят и режут пластинами.
  5. В форму для запекания, смазанную маслом, выкладывают картофель, а поверх грибы. Сверху выкладывают лук, укладывают мясо.
  6. Блюдо запекают в прогретой до 180 градусов духовке, около 50 минут.
  7. После приготовления свиные рёбра украшают рубленой петрушкой и подают к столу.

Приятного аппетита!

Простой вариант приготовления свиных ребрышек с картошкой в духовке

Свиные рёбра представляют собой основу многих блюд, и являются очень вкусной закуской, главное уметь их правильно замариновать и приготовить. Свиные рёбра, запечённые с картофелем в духовке, всегда могут стать вкусным ужином.

Ингредиенты:

  • Свиные рёбра ─ 1 кг.
  • Картофель ─ 8 корнеплодов.
  • Лук ─ 3 шт.
  • Морковь ─ 2 шт.
  • Болгарский перец ─ 1 шт.
  • Чеснок ─ 3 зубка.
  • Лавровый лист ─ 2 шт.
  • Чёрный молотый перец, соль ─ по вкусу.
  • Свежая зелень ─ 1 пучок.
  • Чернослив ─ 6 шт.

Процесс приготовления:

  1. Свиные рёбра тщательно промыть и нарезать порционными кусочками. Обтереть их смесью соли и перцев. Оставить в стороне на 30 минут.
  2. В это время очистить картошку от кожуры и разрезать на 4-6 крупных кусочков.
  3. Все овощи очистить от кожуры и разрезать на собственное усмотрение. Нужно учитывать, что морковь плохо запекается, поэтому ее лучше натереть на крупной терке.
  4. Смешать овощи, добавить соль и отправить их в руках для запекания. Чернослив ошпарить кипятком и нарезать небольшими кусочками, отправить к овощам.
  5. Поверх выложить рёбра, потому что при запекании, из них будет выделяться жир, который будет пропитывать картофель.
  6. Духовку прогреть до 180 градусов и выпекать блюдо около 1,5 часов. По истечении этого времени, в пакете для запекания нужно сделать несколько отверстий ─ для выхода пара.
  7. При подаче блюда достают из рукава для запекания, перекладывают на красивую тарелку и посыпают мелкорубленой зеленью.

Свиные рёбрышки по простому рецепту вместе с картофелем ─ готовы. Они могут стать украшением праздничного стола или выступить в качестве блюда для полноценного ужина.

kulinarenok.ru

Свиные ребрышки с картошкой в духовке — рецепты пальчики оближешь

В поваренной книге любой хозяйки должен быть раздел с универсальными блюдами, которые подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного застолья. Хочу рассказать об одном из таких блюд — свиные ребрышки с картошкой в духовке. Может показаться, что грани вкуса этого блюда ограничены – ведь основных составляющих в нем немного, что понятно из названия. Но это не так.

Готовое блюдо

Использование различных маринадов, специй, добавление овощей, даже изменение температурного режима при готовке – все это позволит вам вновь и вновь баловать новыми вкусами себя и своих близких. Все зависит только от наличия свободного времени и настроения.

Высокая калорийность (ведь свиные ребрышки довольно сытные) – также дело поправимое. Лишний жир можно срезать перед готовкой, а остатки просто вытопить в духовке, просто «подсушив» мясо подольше.

Отдельно следует отметить доступность ингредиентов. Ребра – это едва ли не самая дешевая часть свиной туши (если говорить о мясе, а не о сале и хрящевой ткани типа ушей). А про картофель можно не говорить – в виде гарниров, либо как самостоятельное блюдо, на столах он является постоянным гостем.

Теперь предлагаю рассмотреть несколько вариантов приготовления блюда. Среди приведенных ниже способов приготовления каждый сможет подобрать рецепт на свой вкус, и даже искушенные и опытные кулинары почерпнут для себя что-то новое.

Рецепт вкусных свиных ребрышек с картошкой в духовке – пальчики оближешь

Начнем с быстрого и простого способа приготовления. Он не потребует от вас особых кулинарных навыков и ухищрений. В этом рецепте обойдемся без предварительного маринования мяса – и оно все равно получится мягким и нежным. Из приправ нам пригодится лишь стандартный набор в виде соли и перца (можно также добавить готовую смесь приправ для свинины).

Масло также не используем, в этом нет нужды – ведь даже на самых «мясистых» ребрах жира будет достаточно.

А чтобы разнообразить вкус обыденного сочетания мяса с картошкой, мы используем зерна граната, появившаяся благодаря им кислинка подчеркнет вкус мяса и добавит блюду индивидуальности. Но вполне можно готовить блюдо и без него, в этом случае оно будет классическим.

В таблице приводится список ингредиентов из расчета на 3-4 порции.

Ингредиент Количество
Ребра свиные 600 г
Картофель 5-6 крупных либо 10 шт. среднего размера
Чеснок 1 головка
Зерна граната 150 г
Соль, перец, приправы По вкусу
  1. Картошку чистим и нарезаем кольцами (можно и дольками – как больше нравится). Посыпаем перцем, солим, перемешиваем.
  2. Поверх картофеля выкладываем нарезанные порционными кусками ребра. Посыпаем их приправой, солим, перчим. Сверху кладем крупно нарезанный чеснок и высыпаем зерна граната.
  3. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
  4. По истечению 30 минут снимаем фольгу и продолжаем запекать мясо до готовности, ориентировочно еще 20-30 минут. После чего подаем на стол.

Приготовление свиных ребрышек в духовке и в рукаве с картофелем

Следующий способ приготовления потребует немного больше усилий. Ничего необычного от кулинара не потребуется, речь идет об элементарных приемах, которые позволят максимально раскрыть вкус блюда, а также придать ему еще более аппетитный внешний вид.

Предварительная обжарка ребрышек даст мясу потрясающую корочку снаружи и сохранит больше сока внутри.

Будет использоваться растительное масло: небольшое количество добавим в картошку для равномерного и правильного запекания. Также в этом рецепте помимо стандартных приправ используются паприка и куркума, что придаст мясу особый аромат, а вкус разнообразит нотками восточной кухни.

Ингредиент Количество
Ребра свиные 700-800 г
Картофель 1 кг
Куркума 1/2 ч.л.
Паприка 1/2 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Смесь перцев 1 ч.л.

Начинаем приготовление:

  1. Свиные ребра промываем, режем, посыпаем специями.
  2. Ставим на плиту сковородку, наливаем масло и хорошенько разогреваем. Ребрышки выкладываем на раскаленную сковородку и обжариваем до золотистой корочки. Здесь нужна осторожность – нельзя дать мясу пригореть.
  3. Картофель нарезаем дольками, посыпаем специями и поливаем маслом. После чего нужно хорошенько перемешать, чтобы специи и масло распределились равномерно.
  4. Обжаренные ребрышки вместе с картофелем кладем в рукав для запекания и перемешиваем.
  5. Завязываем рукав с обеих сторон и отправляем в духовку на 40-45 минут при 220°С.
  6. После извлекаем из духовки, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусным ужином.

Свиные ребрышки приготовленные в фольге с картошкой

Если предыдущие варианты приготовления подразумевали использование продуктов, которые могут найтись на кухне не у каждого (гранат, куркума), следующий рецепт лишен этих изысков. Все продукты, которые в нем используются, входят в обычную продуктовую корзину и почти наверняка есть в вашем холодильнике.

Так что в этом плане рецепт более подходящий для повседневной готовки либо для внезапного визита гостей.

Вместо рукава для запекания здесь используется фольга – что тоже плюс, т.к. для неопытного кулинара совладать с фольгой будет проще, чем с рукавом. При этом конечный результат от замены рукава на фольгу не изменится – мясо также будет запекаться в собственном соку, приобретая великолепные вкус и аромат.

Ингредиент Количество
Свиные ребра 700-800 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
Кетчуп 4 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Лимон Половина (по желанию)
Соль, перец По вкусу

Приступаем к готовке:

  1. Режем на кусочки заранее промытые ребра и картофель. Режем кольцами лук. Складываем все вместе. Сверху по желанию сбрызгиваем все блюдо соком из лимона.
  2. Смешиваем кетчуп с майонезом. Получившимся соусом поливаем мясо с овощами, хорошо перемешиваем.
  3. Смазываем форму маслом, выкладываем ребра с гарниром туда и накрываем все вместе фольгой. Отправляем в духовку на 50 минут при 200°С. За 10 минут до готовности рекомендуется убрать фольгу – пусть на мясе образуется корочка. Блюдо готово, приятного аппетита!

Готовим вкусные свиные ребрышки с картофелем в горшочке в духовке

До сих пор мы рассматривали рецепты, более подходящие для обычного обеда в кругу семьи. Сейчас же вашему вниманию предлагается более праздничный способ приготовления. Опять же, этот рецепт не потребует от вас никаких особых кулинарных навыков либо наличия в холодильнике экзотических продуктов.

Все ингредиенты, даже если их не найдется у вас на кухне, доступны в ближайшем магазине, а торжественность ужина будет подчеркивать способ подачи блюда – в керамических горшочках.

Ингредиент Количество
Свиные ребра 800 г
Картошка 800 г
Лук репчатый 2 шт. (среднего размера)
Грибы свежие 200 г
Соль, специи По вкусу
Морковь 2 шт. (среднего размера)
  1. Предварительно промытые свиные ребра режем небольшими кусками, посыпаем солью и специями.Средними либо крупными кусками режем морковь и лук.
  2. Обжариваем на сковородке ребра. Масло можно не добавлять – на ребрах достаточно жира.
  3. Оставшийся после жарки ребер жир не выливаем, а используем его для обжарки грибов и лука. Важно не передержать их – ждем появления золотистой корочки и снимаем с огня.
  4. В горшочек для запекания выкладываем картошку, потом обжаренные грибы с луком, мясо и морковь.
  5. Добавляем в каждый горшочек немного воды и ставим в духовку, подогретую до 200°С на 50 минут. Праздничный ужин готов, можно подавать на стол.

Как вкусно приготовить свиные ребрышки в соевом соусе и с картошкой

Имея такие замечательные исходные продукты, как свиные ребра и картофель, их тяжело испортить либо приготовить невкусно.

Вариантов приготовления существует великое множество, и каждый может выбирать, ориентируясь исключительно на личные вкусовые предпочтения.

В следующем рецепте в качестве маринада используется соевый соус, базилик, а также чеснок – вместе они придадут мясу пикантный и яркий вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиент Количество
Свиные ребра 400 г
Картофель 500-600 г
Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
Чеснок 3-4 зубчика
Горчица 1 столовая ложка
Соевый соус 1 столовая ложка
Базилик 1 чайная ложка
Соль, перец По вкусу
  1. Промытые и порезанные ребра заливаем соусом из горчицы, соевого соуса, чеснока и базилика, хорошенько перемешиваем для равномерного распределения маринада.
  2. Режем картошку дольками, лук – полукольцами. Выкладываем все вместе в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.

    Важно помнить, что соевый соус сам по себе достаточно соленый.

  3. Запекаем все вместе в духовке 45-50 минут при температуре 200°С. В процессе приготовления можно периодически помешивать блюдо – это обеспечит равномерное распределение приправ и запекание. Через 50 минут извлекаем блюдо из духовки –ребра в соевом соусе готовы.

Как запечь ребрышки с картошкой и яблоками в духовке

Так сложилось, что традиционно с яблоками запекают птицу – утку либо гуся. Однако это не значит, что другое мясо яблоки испортят. Напротив – в этом случае они проявят себя по-новому, подарив новые вкусовые ощущения.

Предлагаем рассмотреть рецепт приготовления свиных ребер с добавлением, помимо уже привычных специй, еще и яблок. Будьте уверены, получится очень вкусно.

Ингредиент Количество
Свиные ребра 1 кг
Картофель 0,5 кг
Морковь 2 шт.
Чеснок 1 шт.
Яблоки 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Соевый соус 5 ст.л.
Соль, перец По вкусу

Начинаем готовить:

  1. Крупными дольками режем картофель, морковь и яблоки (без косточек). Все это вместе с целыми зубчиками чеснока выкладываем в форму для запекания.
  2. В отдельной пиале смешайте соевый соус, растительное масло, соль и перец. Свиные ребра положите на овощи целиком – порезать их на порции можно и после готовки. Полейте мясо соусом.
  3. Ставим блюдо в духовку примерно на час, накрыв фольгой. Температура – 200°С. После чего достаем и с удовольствием пробуем, убеждаясь, что яблоки отлично сочетаются не только с мясом птиц.

Рецепт свиных ребер и картофеля с горчицей и майонезом

Ребра являются одной и самых доступных по цене частей свиной туши. Вместе с тем мясо с ребер является и наиболее жирным. Это замечательно при приготовлении бульона – однако запеченные ребра некоторым людям могут показаться тяжелой, и недиетической пищей.

Но в то же время жирное и калорийное блюдо может быть полезным, особенно в холодное время года, когда организму нужно больше энергии. А некоторые просто любят пожирнее. Вот для этой категории мы и предлагаем следующий рецепт, в котором ребра запекаются в майонезе.

Ингредиент Количество
Свиные ребра 700 г
Картофель 700-800 г
Майонез 5-6 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль, перец По вкусу
  1. Смешайте майонез с горчицей, обмажьте получившимся соусом ребра и оставьте их на пару часов мариноваться.
  2. Картофель нарежьте кубиками.
  3. Мясо и картофель смешайте, добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте 50 минут при 200°С. Готовое блюдо отлично насытит и порадует нежным вкусом.

Видео-рецепт по приготовлению запеченных ребрышек

Способов приготовления свиных ребер с картошкой существует множество. В основном, все рецепты просты и понятны, и никаких затруднений приготовление вызвать не должно. Предлагаем вашему вниманию подробный видео-рецепт, который наглядно демонстрирует все этапы приготовления классического блюда.

Для приготовления понадобится картофель, ребра, растительное масло, соль, перец и чеснок.

Смажьте противень растительным маслом, чтобы картофель не прилип в процессе готовки. Картофель натереть на мандолине или нарезать тонкими кружочками. Немного присолить, тщательно перемешать и равномерно разместить по противню. Ребра помыть, разрезать на удобные куски и выложить сверху на картошку. Мясо посолить, поперчить и посыпать измельченным чесноком. Отправьте противень в духовку (180°С).

Полезные советы

Как определить, что блюдо готово?

Можно взять ребра щипцами, и если они легко отделяются друг от друга, значит, мясо готово. Также на хорошо пропеченном мясе будет румяная корочка, а из самого мяса при прокалывании будет вытекать прозрачный сок.

Как выбрать качественные ребрышки?

Внимательно осмотрите их перед покупкой в магазине, проверьте свежесть, и собственно, количество мяса на кости – чем больше, тем лучше.

Что сделать, чтобы из мяса не вытекал сок?

Постарайтесь во время готовки не тревожить мясо – не надавливать на него лопаткой и не переворачивать.

Сколько калорий в блюде?

При любом количестве жира на ребрах, даже самом минимальном, даже если вы тщательно срезали все сало, следует помнить, что мясо в этой части все равно очень жирное, следовательно, блюдо получается очень калорийным – 321 ккал.

Выбирайте из предложенных рецептов понравившийся, дополняйте его любимыми приправами и специями, готовьте в честь праздника или совершенно без повода. Свиные ребра с картошкой в духовке — это универсальное блюдо, которое при всем разнообразии способов приготовления надолго закрепится в вашем меню.

sekretikii.ru

Рецепты приготовления свиных ребрышек с картошкой в духовке и мультиварке

Невероятно ароматное, сочное и сытное блюдо, к тому же несложное в приготовлении. Его можно подавать не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Попробуйте приготовить, и вам обязательно понравятся свиные ребрышки с картошкой, запеченные в духовке.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке

Кухонная утварь: две глубоких миски, доска для разделки и нож, фольга и противень.

Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Клубни картофеля1 кг
Поваренная сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Молотая паприкапо вкусу
Чеснок гранулированный (можно заменить свежим)по вкусу
Прованские травыпо вкусу
Любое растительное масло5-6 ст. л.
Правильно выбираем ингредиенты

Вкус готового блюда, конечно же, зависит от правильного выбора ингредиентов. Давайте я расскажу вам секреты и особенности при выборе свиных ребрышек.

В первую очередь, покупая ребра, обращайте внимание на их вид:

  • Светлый оттенок и тончайший шпик белого цвета говорят о том, что это мясо молодого животного;
  • У продукта должна быть глянцевая поверхность розоватого цвета, без пятен и слизи – это говорит о свежести и качестве;
  • Бледные ребра или, наоборот, ярко-красные могут означать, что использовался краситель – для придания мясу товарного вида.

Понравившиеся по внешнему виду ребра обязательно понюхайте:

  • Приятный, чуть сладкий аромат – свидетельствует о свежести мяса;
  • Услышали неприятный запах аммиака, гнили или затхлости – откажитесь от покупки, это несвежие ребра.

При надавливании на мясо ямка, которая образовалась, должна быстро восстанавливаться, если этого не происходит, то перед вами несвежее мясо.

Последовательность приготовления
  1. Мясо (1 кг) тщательно помойте и нарежьте порционными кусками.
  2. Замаринуйте его: посолите, поперчите, добавьте молотую паприку и чеснок по вкусу. Добавьте 2 большие ложки масла. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде и отставьте промариноваться на 15-20 минут .
  3. Картошку (1 кг) очистите от кожуры, помойте и порежьте на крупные куски. Замаринуйте картофель: посолите, поперчите, добавьте паприку и прованские травы. Добавьте две столовых ложки масла, хорошо помешайте и отставьте на 15-20 минут.
  4. Заранее включите духовку и разогрейте ее до температуры 200 градусов.
  5. На противень выложите замаринованные ребра.
  6. Между ребрами разложите замаринованный картофель.
  7. Противень закройте фольгой.
  8. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут.
  9. Аккуратно снимите фольгу и смажьте мясо смесью растительного масла, молотой паприки и гранулированного чеснока.
  10. Запекайте еще в течении 20 минут.
  11. Подавайте приготовленное блюдо на большой общей тарелке или порционно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Хотите приготовить румяные и сочные запеченные ребра с картошкой, но не знаете как? Смотрите видео, учитесь и у вас обязательно получится это сытное и вкусное блюдо.

Предлагаю еще один рецепт вашему вниманию.

Свиные ребрышки с картошкой, запеченные в рукаве

Количество порций: 4-5.
Время на приготовление: 1,5-2 ч.
Кухонная утварь: две глубоких миски, нож, терка или чесночница, противень и рукав для запекания.

Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Картошка1 кг
Соль повареннаящепотка
Черный перец0,5 ч. л.
Паприка1 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Горчица1 ст. л.
Соус соевый2-3 ст. л.
Молотый кориандр0,5 ч. л.
Приправа сухая «Аджика»1 ст. л.
Свежий чеснок1 зубок
Масло растительное5-6 ст. л.
Пошаговое приготовление
  1. Ребра (1 кг) промойте, внимательно осмотрите края, чтобы не было мелких косточек, и дайте стечь воде. Разрезать на порции ребра пока не надо, будем готовить пластинами.
  2. Приготовьте соус для маринада. Для этого в большой миске смешайте по одной столовой ложке горчицы и сухой аджики, столовую ложку молотой паприки, по пол чайной ложки молотого кориандра и черного перца, щепотку соли и чайную ложку сахара. Зубчик чеснока или потрите на мелкой терке, или пропустите через чесночницу. Налейте 2-3 столовых ложки соевого соуса и хорошенько перемешайте.
  3. Намажьте ребра полученным соусом и оставьте их промариноваться. А пока они маринуются, займемся подготовкой картофеля.
  4. Килограмм картофеля почистите и помойте. Небольшие картофелины разрежьте на четвертинки, а крупные клубни – на 6 или 8 долек.
  5. Дольки картофеля посолите по вкусу и добавьте растительного масла. Все перемешайте.
  6. Зараннее включите духовку и рарейте ее до температуры 180 градусов.
  7. В рукав для запекания выложите весь картофель в один слой.
  8. Сверху на картофель выложите ребра. Завяжите края рукава и сверху аккуратно сделайте проколы зубочисткой, чтобы выходил пар.
  9. Запекайте около часа.
  10. Перед окончанием приготовления аккуратно разрежьте рукав (осторожно, не обожгитесь паром) и отправьте снова в духовку, чтобы блюдо зарумянилось. Подавайте горячим, разрезав ребра на порционные куски.
Видео рецепта

Это блюдо готовить не сложно. Главное – сделать вкусный маринад для ребер. Смотрите видео и учитесь.

Вкусные свиные ребрышки с картофелем и сметаной в мультиварке

Количество порций: 4-5 .
Время на приготовление: 2 часа – время маринования мяса, 1 час – приготовление в мультиварке.
Кухонная техника и утварь: мультиварка, стакан и лопатка к ней, доска и нож, пресс для чеснока, миска, тарелки.

Ингредиенты
Ребрышки свиные0,5 кг
Картофель1 кг
Лук крупный2 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок4 дольки
Сметана жирная4 ст. л.
Паприка молотая0,5 ч. л.
Приправа для мяса (сухая)0,5 ч. л.
Соль2,5 ч. л.
Лист лавровый2 шт.
Подсолнечное маслодля обжарки
Вода горячая2/3 обычного стакана или 1 мультистакан
Зелень свежаядля украшения
Пошаговое приготовление
  1. Помойте полкилограмма ребрышек и разрежьте их на порционные куски.
  2. Для маринада смешайте: по половине чайной ложки паприки и сухой приправы для мяса, соль (полторы чайной ложки), мелко поломайте лавровый лист и выдавите через пресс 4 дольки чеснока.
  3. Все хорошо перемешайте и натрите маринадом мясо со всех сторон. Сложите мясо в мисочку, накройте от заветривания и поставьте в холодильник для мариновки, минимум на 2 часа, но чем больше, тем лучше.
  4. Очистите и нарежьте лук: разрежьте луковицу пополам, а каждую половинку еще раз вдоль, а затем нарежьте поперек – четвертькольцами.
  5. Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими брусочками.
  6. Картофель (6-8 клубней) очистите, сполосните и нарежьте средними кусочками.
  7. Налейте масло в чашу мультиварки, чтобы покрылось все дно.
  8. Включите прибор в режим «Жарка», выберите вид продукта «Мясо» и, как только нагреется масло, кладите ребрышки мясом вниз обжариваться.
  9. Ребра обжаривайте небольшими порциями (по 3-4 штуки) с обеих сторон до зарумянивания.
  10. После обжаривания ребер в этом же масле обжарьте лук вместе с морковью, примерно 6 минут.
  11. К обработанным овощам добавьте картофель.
  12. Сверху на картофель выложите обжаренные ребра.
  13. Ребрышки покройте 4 столовыми ложками сметаны. Посолите 1 чайной ложкой соли.
  14. Залейте 2/3 обычного стакана или 1 стаканом горячей воды, осторожно перемешайте и закройте мультиварку.
  15. Выставьте режим «Выпечка» и время 45 минут.
  16. Посыпьте резанной зеленью готовое блюдо.
Видео рецепта

Посмотрите видео, описывающее рецепт приготовления более подробно. 

Польза и вред свиных ребер

  • В ребрах содержится белок в больших количествах, который выполняет важную функцию в человеческом организме, особенно это важно для активных людей. В составе продукта содержатся почти все витамины группы В, которые способствуют нормальному функционированию нервной системы. Свиные ребра считают отличным антидепрессантом.
  • Регулярное присутствие в меню блюд, приготовленных из свиных ребер, способствует улучшению состояния мышечной и костной ткани и нормализует работу сердца и сосудов.
  • Свиные ребра очень калорийны, поэтому употреблять их в чрезмерных количествах нельзя. Иначе могут появиться проблемы с системой пищеварения и лишним весом. Во избежание отравлений и расстройств в работе ЖКТ, выбирайте качественный продукт и правильно его готовьте.

Советы и рекомендации по приготовлению

Не бойтесь экспериментировать. В состав маринада для свиных ребрышек можно добавлять свои любимые специи, а время мариновки увеличивать, это сделает мясо еще нежнее. Если у вас вдруг не оказалось свиных ребер, то можно заменить их другими мясными частями и сделать картошку с мясом в духовке или заменить мясо фаршем и приготовить по рецепту картошку с фаршем.

Если вы не любите мясо или придерживаетесь поста, то приготовьте в духовке картошку с грибами. А если вам нужно приготовить вкусный гарнир, то лучше рецепта, чем — картошка по-деревенски в духовке— не придумаешь.

Думаю, что вам понравится это блюдо и вы будете часто его готовить, ведь это так легко, а вкус получается – потрясающий. Делитесь своими впечатлениями о блюде и пишите в комментариях, как его готовите вы.

www.alizy.club

Свиные рёбрышки с картошкой в духовке — простые и вкусные рецепты

Думаю, ни одна хозяйка не откажется от блюда, которое готовится просто, получается вкусно и предложить его можно как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Свиные рёбрышки с картошкой в духовке — один из таких рецептов и для его приготовления не требуется каких-то суперкулинарных способностей.

Готовится оно, конечно же, не 5 минут, но в вашем постоянном контроле над ним нет необходимости, что очень удобно, согласитесь. Запечь мясо можно разными способами — в рукаве, в фольге, в горшочках и это будет каждый раз новый вариант с тем же набором ингредиентов.

В итоге получается блюдо, которое решает две задачи — мы одновременно готовим мясо и гарнир к нему. Это очень удобно, особенно для занятых хозяек. Но главный плюс в совместном приготовлении мяса с овощами, что это полезно и вкусно. Овощи могут быть самые разные. В качестве примера могу предложить рецепты, которые уже есть на сайте — запеканка из цветной капусты или фаршированные кабачки.

Но с ними вы ознакомитесь чуть позже, а пока вернёмся к сегодняшней теме разговора. И, прежде чем переходить к рецептам, хочется сказать о том, что какой бы вы вариант ни выбрали, успех блюда во многом зависит от мяса.

Чтобы рёбра получились вкусные, легко отделялись от кости важно правильно их выбрать. Они должны быть, конечно же, свежие и чем моложе свининка, тем лучше. При выборе обратите внимание на цвет мяса, оно должно быть довольно светлое, а сало должно быть белого цвета.

Свиные рёбрышки с картошкой в духовке, запечённые в рукаве

Замечательное приспособление — рукав или пакеты для запекания. Блюда, приготовленные таким способом, получаются сочные, нежные, готовить одно удовольствие.

Ингредиенты:

  • свиные рёбра — 800 гр.
  • картофель — 7−9 шт.
  • лук репчатый — 1−2 шт.
  • майонез
  • горчица
  • соль
  • перец

Готовим по рецепту:

  1. Рёбра порезать порционными кусочками, посолить, поперчить. В майонез добавить немного горчицы, перемешать и обмазать кусочки мяса. Оставить минут на 30. Если вы против майонеза, то можно его заменить на кефир или сметану. Горчицу можно заменить соевым соусом, будет уже другой маринад, но не менее вкусный.
  2. Картошку помыть, почистить, нарезать кусочками, добавить в неё мелко нарезанный репчатый лук, посолить.
  3. Отрезать рукав для запекания чуть больше нужной длины, так как нам нужно будет его завязывать. Один край завязать, положить в рукав картошку, на неё свиные рёбра, завязать рукав с другой стороны, положить на противень. Зубочисткой сделать сверху несколько маленьких дырочек, чтобы рукав не лопнул при нагревании.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления свиных рёбрышек с картошкой в рукаве около часа.
  5. Если хотите подрумянить блюдо, то минут за 10−15 до окончания достаньте противень, разрежьте в центре рукав, раскройте его и вновь поставьте в духовку.

Для запекания лучше брать мясистые кусочки, но небольшая жировая прослойка тоже должна быть — от этого будет зависеть сочность вашего блюда.

Простой рецепт свиных рёбрышек с картошкой и чесноком в фольге

В данном рецепте использовалось мясо рёбер без костей, но вы можете приготовить и с косточками. Вкусное и ароматное оно получается в любом виде и без особых усилий ваш семейный ужин превратится в прекрасное пиршество.

Ингредиенты:

  • мясо свинины — 800 гр.
  • картошка очищенная — 700 гр.

специи для мяса:

  • орегано — 1 ч. л.
  • смесь перцев — 0,5 ч. л.
  • томатный кетчуп — 3 ст. л.
  • соль

специи для картофеля:

  • сладкая паприка — 1 ч. л.
  • соль

Как приготовить:

  1. Свинину помыть, нарезать кусочками среднего размера. Сложить в чашку, посолить, положить кетчуп, добавить орегано, перец, соль. Всё хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на 1−2 часа.
  2. Картофель нарезать кусочками, перемешать с солью и паприкой.
  3. В форму для запекания выложить рёбра, среди мяса разложить кусочки картошки.
  4. Накрыть фольгой, поставить в духовку. Температура запекания должна быть 180 градусов.
  5. Через час блюдо будет готово, но если хотите его немного подрумянить, то можно ещё подержать минут 15, сняв фольгу. Но эти 15 минут будут пыткой для ваших близких, поскольку аромат будет на кухне фантастический.

Если вы будете готовить из замороженного мяса, побеспокойтесь заранее о том, чтобы оно оттаяло естественным путём, это тоже влияет на вкус и сочность рёбрышек.

Как вкусно приготовить свиные рёбра с картошкой в духовке

По этому рецепту блюдо готовится на противне без рукава и без фольги. Но не переживайте, получится всё так же сочно и вкусно. Хитрость в необычном маринаде. Такое блюдо можно смело включать в праздничное меню — порадует ваших гостей и внешним видом и вкусом.

Вам понадобится:

  • свиные рёбра — 1,2 кг.
  • картофель — 1,5 кг.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • для маринада:
  • помидоры — 1−2 шт.
  • пиво — 1 стакан
  • коньяк — 1 ст. л.
  • соль
  • сахар
  • базилик
  • чёрный перец

Пошаговое описание рецепта:

  1. Мясо помыть и нарезать кусками, мельчить не советую, сделайте кусочки чуть больше среднего размера, сложите в посуду, где будете мариновать рёбра.
  2. Готовим маринад — репчатый лук нарезать полукольцами, добавить 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара и хорошо помять руками, чтобы лук дал сок. Крупный помидор нарезать кусочками, базилик (3−4 веточки) также нарезать и вместе с помидорами положить в лук. Если вам не нравится базилик, можно его заменить на другую зелень, например, петрушку. Но я бы всё-таки использовала базилик, он не только прекрасно сочетается с мясом, но и очень полезен.
  3. Добавляем в мясо приготовленную смесь, соль, перец, хорошо перемешиваем и наливаем пиво, коньяк, вновь перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим в холодильник и оставляем мариноваться на ночь. Если решили готовить в этот же день, то маринуйте при комнатной температуре 3 часа.
  4. Картошкой мы будем заниматься непосредственно перед приготовлением. Её надо помыть, почистить и нарезать кусочками. Если вы будете использовать молодую картошку, то её можно и не чистить. Подготовленные кусочки корнеплода посолить, поперчить.
  5. Противень смазать растительным маслом, выложить на него рёбрышки и на них выложить лук с помидорами из маринада.  Между кусками мяса выложите кусочки картофеля.
  6. Запекать в духовке при t 180 где-то 1 час 15 минут. Может раньше приготовиться, а может и больше понадобиться времени, всё зависит от мяса, периодически проверяйте его на мягкость. Если время приготовления будет затягиваться, то мясо можно слегка полить маринадом, чтобы не подсохло. Кстати картошку тоже надо проверять, она в духовке готовится гораздо дольше, чем, к примеру, варёная.
  7. Как только картошка с мясом будут готовы, вынимаем противень из духовки, выкладываем либо на тарелки, либо на блюдо и подаём на стол.

Тушёная со свиными рёбрами картошка в духовке

Вкусный и простой рецепт тушёной картошки со свиными рёбрами. Это блюдо можно приготовить как на плите, так и в духовке. Мы сегодня рассмотрим второй вариант.

Необходимые продукты:

  • свиные рёбрышки — 1,2 кг.
  • картофель — 1,5 кг.
  • репчатый лук — 1−2 шт.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • растительное и сливочное масло
  • вода
  • соль, специи по вкусу

Последовательность действий:

  1. Мясо помыть, нарезать так, чтобы у каждого кусочка была одна косточка. В сковороду влить немного растительного масла и положить небольшой кусочек сливочного. Растопить, прогреть и положить кусочки мяса. Посолить , поперчить и быстро обжарить со всех сторон. Затем положить нарезанный кубиками репчатый лук и, периодически помешивая, довести до мягкости лука. До готовности доводить мясо не нужно. Быстрая предварительная обжарка сделает блюдо более ароматным и вкусным.
  2. Картофель помыть, почистить, нарезать кусочками среднего размера. Поскольку блюдо будем тушить, то подберите для этого подходящую посуду. Она должна быть глубокая с крышкой и её можно использовать в духовке. Сложите в посуду все подготовленные продукты, добавьте ваши любимые специи.
  3. Томатную пасту разведите водой и залейте картошку с мясом, посолите, хорошо перемешайте. Уровень воды определяйте сами, кто-то любит, когда блюдо получается с бульоном, кто-то нет.
  4. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40−50 минут.

Как запечь рёбра с картошкой в горшочках

Ещё одно не менее вкусное и оригинальное блюдо — это приготовленная картошка с мясом в горшочках. Понятно, что духовка — это не русская печь, но этот способ приготовления чем-то отдалённо напоминает о тех временах, когда готовили в глиняной посуде в печи.

Ингредиенты на 4 горшочка по 0,5 л:

  • картофель — 1,2 кг.
  • свиные рёбрышки — 400 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • растительное масло для обжарки
  • соль и перец по вкусу

Описание рецепта:

  1. Мясо помыть и нарезать такими кусочками, чтобы их можно было уложить в горшочки. Лук мелко нарезать. Прогреть масло на сковороде, выложить мясо и лук, посолить, поперчить и быстро обжарить до аппетитного вида.
  2. Картошку помыть, почистить, нарезать ломтиками среднего размера. Выложить на х/б салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем положить в сковороду с разогретым растительным маслом и дать немного подрумяниться. Выключить плиту, посолить, перемешать.
  3. В горшочки разложить картошку, сверху положить мясо с луком. В сковороду, где обжаривалось мясо, влить немного кипячёной воды, перемешать и влить в каждый горшочек по 2 столовой ложке.
  4. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Запекать при температуре 180−200 градусов 40 минут.

Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке с картошкой и грибами (видеорецепт)

В этом рецепте часть противня занимают дольки картошки, на которые выложены рёбрышки и лук. На другой половине выложены шампиньоны в сметане по сыром. Обязательно посмотрите видео, блюдо выглядит очень аппетитно.

Думаю вы убедились, что приготовить свиные рёбрышки с картошкой в духовке несложно, а получаются они невероятно вкусными. Обязательно попробуйте все варианты, уверена, вам понравится.

Приятного аппетита!

poraest.ru

Свиные рёбрышки в духовке — простой рецепт с картошкой

Здравствуйте, друзья! Вот опять решил побаловать себя и свою семью вкусным блюдом. И ведь не зря я так говорю. Рёбра таким способом получаются очень сочными и вкусными. Но, чтобы добиться такого результата, мы их вначале замаринуем. Ну, а картошка при запекании пропитается вкусом свинины и станет отличным гарниром к мясу на кости. Все приправы использованные по рецепту, придадут не только вкус, но и аромат. Поэтому, если мечтаете попробовать рёбрышки с картошкой, смотрите, читайте и готовьте вместе со мной. Обещаю, будет очень вкусно!

Также можете посмотреть на сайте, как приготовить не менее вкусные блюда из мяса свинины, это гуляш и отбивные. И, я буду абсолютно уверен, что одним разом такая еда не закончится. Так, что возьмите на заметку эти рецепты, они вам не только пригодятся, но и понравятся.

Ну, а сейчас давайте перейдём к главному. Предлагаю один из любимых вариантов приготовления. Весь рецепт будет пошаговым, чтобы каждый, захотевший приготовить, смог легко с ним справится.

Как вкусно приготовить свиные рёбрышки с картошкой в духовке

Вообще, такое блюдо, всегда готовили мои родители. Раньше в нашей семье как-то не было такого, чтобы приходили гости и стол рвался от изобилия и всяких яств. Приходилось выбирать кушанье из более доступных продуктов.  А это, как вы уже догадались рёбрышки с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

  • Рёбра свиные – 1 кг.;
  • Картошка – 1 кг.;
  • Лук – 2 головки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Соевый соус – 100 гр.;

Шаг 1. Начнём с рёбер, хорошо их промываем и разделываем по одной косточки. Если они разрубленные пополам, то можно по две. Складываем в глубокую миску.

А вы знаете, как правильно нарезать рёбрышки? Нужно отрезать так, чтобы с одной стороны было мясо, а с другой кость. Тогда после приготовления мякоть легко будет сниматься.

Шаг 2. Лук чистим от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Его можно брать намного больше, чем по рецепту. Ведь запеченный он такой вкусной, что его всегда мало.

Шаг 3. К рёбрам добавляем лук, соль, перец и всё это заливаем соевым соусом.

Старайтесь не переборщить с солью, так как в соусе она тоже имеется. Поэтому делаем эту процедуру на глаз.

Шаг 4. Всё хорошо перемешиваем и убираем в сторонку мариноваться.

Шаг 5. Чистим картошку, моем её и нарезаем небольшими дольками. Отправляем в небольшую ёмкость, солим, перчим немного и перемешиваем.

Также по вашему желанию, картофель можно помазать майонезом или сметаной. Это только улучшит вкус блюда. Я обычно добавляю сметану пару ложек и перемешиваю.

Свиные рёбрышки с картошкой в духовке. Пальчики оближешь

Шаг 6. Противень смазываем маслом и раскладываем на него картофель первым слоем.

Шаг 7. Сверху кладём рёбра с луком. Посмотрите на фото, как красиво выглядит блюдо в сыром виде.

Шаг 8. Разогреваем духовку до 180° и отправляем свиные рёбрышки с картошкой запекаться, примерно на 1 час. Старайтесь посматривать иногда, чтобы не пригорело.

Шаг 9. Всё готово, раскладываем в тарелки и подаём к столу. Приятного аппетита!

А теперь скажите, не правда ли, что блюдо получилось пальчики оближешь? Очень вкусно, вся семья просто в восторге.

Видео о том, как запечь свиные рёбрышки с картошкой в рукаве

Не давно смотрел рецепты, знаменитых блогеров и наткнулся на одно интересное видео. Автор готовит почти такое же блюдо, но только в рукаве. Да, конечно, тут выбор стоит только за вами, так как вкус у всех разный. Скажу честно для меня разницы нет, в обоих вариантах получаются вкусные, сочные рёбра и мягкий пропитанный соком картофель. Вообщем смотрим видео.

К картофельным ломтикам можно добавлять другие виды овощей – от спаржи до патиссонов, лишь бы нравилось именно вам. Первые 10-15 минут готовить при 180 градусах, затем снизить нагрев до 150-160 градусов и продолжать тушить в течение 1 часа. Крупный помидор нарезать кусочками, базилик (3 — 4 веточки) так же нарезать и вместе с помидорами положить в лук. Паприка — 1 чайная ложка кайенский перец — 1\4 чайной ложки перец — 1\4 чайной ложки соль — 1 чайная ложка майонез — 4-5 ст. Жир из свинины в процессе запекания будет вытапливаться и стекать на картофель – гарнир получится поджаристым и не пересохнет. При температуре в 180 градусов, запекаем блюдо 40-50 минут, затем аккуратно открываем нашу «крышку», держим в духовке до образования румяной корочки.

Я уже говорила, что блюдо готовится не 5 минут, надо предусмотреть так же время для маринования, хотя бы 2 — 3 часа.


Отличные рецепты свиных ребрышек с картошкой в духовке

Ссыпать картошку в глубокую миску, добавить соль, паприку, базилик, перец, куркуму (можно выбрать другие специи по своему вкусу). Как видите, рецепты свиных ребрышек с картошкой в духовке совсем не сложные, но невероятно вкусные, пробуйте все варианты, уверена, вам понравится. Соль, перец – по вкусу вода – 1 стакан приготовление: с картофеля снимаем шкурку, режем дольками на ваше усмотрение. Отправляем подготовленный овощ на фольгу, сверху выкладываем ребрышки, упаковываем и выкладываем на форму для запекания. Свиные рёбрышки с картошкой готовим на противне блюдо получается очень сочным и золотистым, моей семье очень нравится, а теперь приготовьте и вы, очень советую. Готовьте и радуйте своих близких кулинарными шедеврами рейтинг ( 2 оценки, среднее 4 из 5 ) понравилась статья?

Смешать компоненты маринада – горчицу, масло, хмели-сунели (или другую вашу любимую смесь для мяса), соль. Далее в рукав для запекания выложите подготовленный картофель, свиные ребра, лук, лавровый лист и пару горошинок чёрного перца. Приготовив румяные свиные рёбрышки с золотистым картофелем, получим сочное и ароматное мясо, а ломтики картофеля, напитавшиеся мясными соками, можно буквально есть губами – такие они мягкие. Нет горы грязной посуды, а результат всегда на пять баллов – блюда в рукаве получаются потрясающе вкусными!



Свиные ребрышки запеченные с картошкой в рукаве

Ложек лук — 1 штука (натереть) чеснок приправа — 1,5 чайной ложки приготовление: ребра вымыть, просушить бумажными полотенцами от лишней влаги, натереть перцем и солью. Ребрышки со сливочной подливой и картошкой если на кухне есть свиные ребра и картофель, то следующий рецепт о том, как приготовить свиные ребра в духовке с картошкой, станет находкой. Оно не требует большого времени приготовления, готовится легко, а получается аппетитно, вкусно и красиво нам потребуется: свиные рёбрышки – 1,5 кг.

Среднего размера; чеснок – 2 зубчика; черный и красный молотый перец, горчичный порошок – 1-2 по щепотки; растительное масло – 2 ст.

Для приготовления свиных ребрышек с картошкой в рукаве подготовьте продукты по списку ингредиентов к рецепту. Чтобы придать ребрам сладковато-медовый вкус, нужно смешать мед, острый кетчуп и соевый соус kikkoman. Кстати картошку тоже надо проверять, она в духовке готовится гораздо дольше, чем, к примеру, варёная. Порядок готовки блюда: сначала заняться ребрами – вымыть под краном, удалить все лишнее, просушить бумажными полотенцами и разрезать на небольшие кусочки. Может раньше приготовится, а может и больше понадобиться времени, всё зависит от мяса, периодически проверяйте его на мягкость.

Чесночные и соевые ребрышки со сладким картофелем — рецепт ребрышек

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 55 минут

Общее время: 1 час 10 минут

450 грамм (1 фунт) свиных ребрышек, разрезанных пополам

1/2 лимона

1 столовая ложка приправы для курицы

4 ст. л.соевый соус

3 ст.л. солодовый уксус

3 столовые ложки светлого сахара мусковадо

2 зубчики чеснока, измельченные

1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря

1 чайная ложкаChipotle Tabasco (если у вас есть только обычный сорт, просто добавьте пару капель)

125 мл (4 жидких унции) говяжий бульон, охлажденный

4 сладкий картофель, очищенный

4 ст.л. греческий йогурт

2 зеленый лук, очищенный и крупно нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Положите свиные ребрышки в неглубокое блюдо. Натрите мясо половинкой лимона, выдавливая сок, затем посыпьте приправой для курицы, соевым соусом, уксусом, сахаром, чесноком, имбирем и табаско. Переверните ребра, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Если у вас есть время, накройте и охладите мариноваться не менее 2 часов.

  2. Разогрейте духовку до 200°C (конвекционная духовка 180°C), отметка 6.Положите ребрышки и маринад в форму для запекания и залейте говяжьим бульоном. Запекайте 50-55 минут, переворачивая ребрышки во время приготовления, чтобы они покрылись соусом.

  3. Тем временем заверните сладкий картофель в фольгу и запекайте в течение 50-55 минут, пока он не станет мягким. Перед подачей надрежьте верхушку каждой картофелины и сожмите бока, чтобы вытолкнуть сладкую мякоть. Сверху полейте каждую ложкой греческого йогурта и посыпьте зеленым луком. Разрежьте между ребрами, чтобы разделить и подавать рядом.

    Попробуйте эти трижды проверенные рецепты ребрышек, чтобы приготовить блюда в американском стиле:

    Ребра американского типа

    Китайские ребрышки

    Липкие ребра

    Ребрышки с рисом и фасолью

Улучшите вкус сладкого картофеля

Чтобы усилить вкус сладкого картофеля, сбрызните его небольшим количеством оливкового масла, затем посыпьте кожицу морской солью перед тем, как завернуть в фольгу и запечь.

На порцию:
  • Калорийность: 440
  • Всего углеводов: 49 г
  • Сахаров: 11 г
  • Всего жиров: 17 г
  • Насыщенных жиров: 7 г

    4

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    47 лучших рецептов лосося — какие вкусы лучше всего сочетаются с лососем

    Линда Пульезе / Майк Гартен

    Тот же старый простой запеченный лосось может надоесть, но с несколькими лучшими вкусными рецептами лосося в вашем рукаве вы можете найти новые вдохновляющие способы подачи своей любимой рыбы.От лучших рецептов запеченного и изысканного лосося до терияки и жареных блюд из лосося — у нас есть лучшие блюда из морепродуктов, которые скрасят вашу повседневную жизнь и снимут усталость во время еды.

    Польза лосося для здоровья

    Прежде чем отправиться к рыбному торговцу в местном супермаркете, важно отметить, что лосось и другая жирная рыба являются ключевыми элементами здорового питания. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), морепродукты содержат основные питательные вещества, включая жирные кислоты омега-3 и омега-6 (которые полезны для здоровья мозга), железо, холин, витамин B12, витамин D и селен.Рыба также является отличным источником белка на вашей тарелке: по данным Министерства сельского хозяйства США, всего в 100 граммах (около 3,5 унций) лосося содержится почти 20 граммов белка с меньшим содержанием насыщенных жиров, чем в некоторых мясных блюдах.

    Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть жирную рыбу, такую ​​как лосось, два раза в неделю из-за ее пользы для здоровья сердца. По данным AHA, употребление в пищу рыбы и морепродуктов может даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и помочь снизить уровень холестерина. По данным FDA, лосось в вашем рационе также может способствовать здоровью костей, поддерживать здоровый вес тела и снижать риск колоректального рака.

    Ведущие диетологи постоянно рекомендуют включать рыбу в свои планы питания. Средиземноморская диета, которая из года в год признается одной из лучших диет в целом, и диета DASH, похожая на нее, но направленная на снижение артериального давления, рекомендуют есть жирную рыбу два раза в неделю.

    Впереди узнайте о некоторых из лучших рецептов лосося, которые вдохновят вас на здоровое питание на всю неделю.

    1 Рийет с лососем

    В качестве закуски для компании идеально подойдут эти тосты.Сочетание вареного в вине лосося и копченого лосося, завернутого в легкий салат, проще, чем вы думаете, но выглядит впечатляюще.

    Получите рецепт от Prevention »

    2 Обжаренный лосось с пряным сладким картофелем

    Сладкий картофель со сливками, обжаренный в смеси кориандра и чили, прекрасно сочетается с мясистым лососем на тарелке. Кроме того, винегрет из имбиря, меда и клементина работает как сладкая, острая заправка, объединяющая все это.

    Получите рецепт от Prevention »

    3 Лосось с пюре из брокколи и гороха и огуречной сальсой

    Вы, вероятно, уже пробовали салат из огурцов и помидоров, но огурец и виноград создают неожиданный дуэт, который прекрасно сочетается с жареным лососем. Фруктовый салат идеально сочетается со сливочным, пикантным пюре из гороха и брокколи для сытного ужина, который вам понравится.

    Получите рецепт от Prevention »

    4 Хэш из лосося с яйцами Sunny-Side Up

    Кто сказал, что на завтрак можно есть только копченого лосося? Независимо от того, едите ли вы эту тарелку во время утренней трапезы или в качестве завтрака на ужин (бриннер!), вам понравится этот картофельный, перец, лук и лосось.Не забудьте добавить яичный желток и покрыть все сочной жидкостью для идеального укуса.

    Получите рецепт от Prevention »

    5 Лимонный лосось пикката

    Если вам нужен рецепт, который можно приготовить всего за 20 минут, это станет вашим новым любимым ужином. Смесь чеснока, вина, лимонного сока, каперсов и масла сливаются вместе, образуя яркий соленый вкус.

    Получите рецепт от Prevention »

    6 Чаша для лосося Tex-Mex

    Если вы любите тарелки с буррито, эта тарелка из техасско-мексиканского лосося станет основным блюдом на ужин.Насыщенный белком из лосося и черной фасоли, выполняющий двойную функцию, он также невероятно вкусен благодаря сливочному авокадо и быстрой томатной сальсе.

    Получите рецепт от Prevention »

    7 Лосось бань ми с острым майонезом

    Эта версия классического вьетнамского сэндвича сохраняет традиционные вкусы, такие как хрустящий хлеб и быстро маринуемые морковь и редис, но вместо обычной более мясной начинки используется хлопья лосося.Мы особенно любим майонез и острый соус, которые придают сливочный вкус и остроту.

    Получите рецепт от Prevention »

    8 Жареный лосось, артишоки и красный лук

    Если вы пробуете средиземноморскую диету или просто любите местные вкусы, этот 30-минутный обед для вас. Жареные сердцевины артишоков, красный лук и пупочные апельсины придают пикантность тарелке с просто жареным лососем.Кроме того, масло петрушки является важным дополнением, чтобы объединить все это.

    Получите рецепт от Prevention »

    9 Салат из дикого лосося

    Наслаждайтесь этим основным продуктом обеда всего за 15 минут. Жареный лосось и сливочное авокадо с зеленью, виноградными помидорами, зеленым луком, нарезанным миндалем и легким бальзамическим уксусом для самого простого и ароматного салата.

    Получите рецепт от Prevention »

    10 Чаша с лососевой лапшой

    Глазурь из соуса хойсин, китайского соуса, который часто готовят из чеснока, красного перца чили, ферментированных соевых бобов и специй, придает каждому рыбному филе массу вкуса.Затем яркий салат из огурцов, хрустящая капустная капуста и теплая рисовая лапша делают это блюдо лучше, чем еда на вынос, перед которым невозможно устоять.

    Получите рецепт от Prevention »

    11 Салат из лосося с соусом «Зеленая богиня»

    Этот сытный салат сочетает в себе хрустящую зеленую фасоль, картофель со сливками, слоеный лосось, яркие помидоры, яйца с джемом, авокадо и вкусную заправку на основе йогурта, придающую насыщенный аромат трав, который будет держать вас сытым до ужина.

    Получите рецепт от Prevention »

    12 Лосось с медом и киноа

    Хрустящая капуста, маринованная в сладкой имбирной заправке, является идеальным дополнением к сладкому и пряному жареному лососю. Добавьте в смесь пушистую киноа, и вы получите ужин в будний день, к которому можно возвращаться снова и снова.

    Получите рецепт от Prevention »

    13 Салат из лосося с авокадо и сладкими виноградными помидорами

    Любители салатов, слушайте! Большая тарелка с зеленью, авокадо, миндальной стружкой, зеленым луком и виноградными помидорами создает идеальную основу для простого бальзамического соуса винегрет и запеченного лосося в качестве основного блюда на обед.

    Получите рецепт от Prevention »

    14 Жареный лосось с жареной цветной капустой

    Масляный лосось с чесноком и каперсами идеально сочетается с просто жареной цветной капустой. Кроме того, этот простой ужин в будний день можно приготовить всего за 25 минут.

    Получите рецепт от Prevention »

    15 Лосось БЛТ

    В бутерброде всегда найдется место для бекона, и этот вариант для любителей лосося не исключение.В каждом укусе есть кусочки хрустящего бекона, мясистого лосося, сочных помидоров и сливочного соуса с травами.

    Получите рецепт от Prevention »

    16 Лосось в медовой глазури

    Конечно, банка терияки из магазина вполне подойдет. Но этот медово-лаймовый соус терияки из пяти ингредиентов выводит лосося на новый уровень вкуса. Соедините его со свежими, хрустящими огурцами и рассыпчатым рисом для легкого ужина в будний день.

    Получите рецепт от Good Housekeeping »

    17 Жареный лосось с обугленной зеленой фасолью

    У вас есть пять ингредиентов и 15 минут до великолепного ужина. В этом рецепте обжаренный лосось подается вместе с обугленной зеленой фасолью с нокаутирующим вкусом каперсов, красного перца чили и чеснока.

    Получите рецепт от Good Housekeeping »

    18 Салат с лососем Нисуаз

    Идеально подходит для приготовления обеда наперед или когда хочется легкой, но сытной еды.Лимонная заправка покрывает салат, картофель, зеленую фасоль, оливки и яйца вкрутую, а затем украшает великолепным кусочком лосося, чтобы завершить блюдо.

    Получите рецепт от Good Housekeeping »

    19 Лосось в панировке из рогаликов

    Если в последнее время вы кладете приправу для рогаликов на все подряд, вы можете посыпать ее поверх филе лосося. Смесь семян мака, поджаренных семян кунжута, сушеного чеснока, сушеного лука и соли с лимонной цедрой — это восхитительный способ подать вашу любимую рыбу, особенно вместе с хрустящим салатом из фенхеля.

    Получите рецепт от Good Housekeeping »

    21 Лосось с салатом из грейпфрута и чечевицы

    В промежутке между зимними и весенними днями этот лосось с грейпфрутом и салатом из чечевицы станет незаменимым ужином. Зимний грейпфрут и руккола создают великолепную основу с ранневесенним редисом, который можно подавать вместе с чечевицей и лососем для сезонного спреда.

    Получите рецепт от Good Housekeeping »

    22 Лосось на гриле барбекю

    В супервкусной пряной глазури для барбекю используются смелые ароматизаторы, такие как соус хойсин, рисовый уксус и чесночная паста чили, чтобы приготовить то, что вы захотите полить чем угодно.Но сначала нанесите его на филе лосося на гриле, чтобы получить сладкий и острый ужин, который вам захочется каждый вечер на неделе.

    Получите рецепт от Delish »

    23 Домашний локс

    Проверьте свои навыки лосося с этой домашней версией локса. Это проект на несколько дней (лосось должен сохнуть не менее 36 часов), но в итоге вы получите ароматный ломтик лосося, которым можно посыпать рогалики, бутерброды или блюда из яиц в течение нескольких дней.

    Получите рецепт от Delish »

    24 Лосось в медово-чесночной глазури

    Липкая соевая глазурь покрывает каждый кусок лосося пикантно-сладким соусом, которым вы захотите полить все. Подавайте вместе с овощами и крахмалом для полноценного обеда, который удовлетворит всю семью.

    Получите рецепт от Delish »

    25 Жареный лосось

    Очень классический рецепт лосося, который можно носить с собой в заднем кармане, — этот жареный лосось станет вашим новым фаворитом.Соус из вина, лимона и сливочного масла бесподобен и имеет восхитительный вкус, если его сбрызнуть филе лосося и гарниром из жареных овощей.

    Получите рецепт от Delish »

    26 Лосось с кокосовым карри

    Покройте нежное филе лосося кокосовым соусом карри, который придаст вашей тарелке пикантный вкус. Имбирь, чеснок и специи карри растворяются в сливочном кокосовом молоке, образуя бархатистый соус, который придется по вкусу тем, кто неравнодушен к классическим блюдам с карри, или заядлым поклонникам карри.

    Получите рецепт от Delish »

    27 Греческий лосось

    Все ваши любимые ингредиенты греческого салата — фета, помидоры, огурцы, оливки и лук — объединяются, чтобы создать идеальную начинку для простого лосося. Подавайте на подушке из зелени или вместе с жареным картофелем для полной тарелки.

    Получите рецепт от Delish »

    28 Тако с почерневшим лососем

    Лосось, приправленный каджунскими специями, является центральным элементом этих восхитительных тако.Каждый кусочек с сальсой из ананаса и авокадо будет напоминать ужин на солнечном острове.

    Получите рецепт от Delish »

    29 Чаша с острым лососем

    Чеснок, мед и перец чили придают филе лосося массу вкуса. Кроме того, острые огурцы, пряный майонез и теплая подушка из риса — это острая тарелка, которую вы будете жаждать на ужин каждый вечер.

    Получить рецепт от Delish»

    30 Фрикадельки из лосося с кремом из авокадо

    Когда другое филе лосося вызывает чувство усталости, эти фрикадельки из лосося — отличный вариант, чтобы по-новому насладиться любимой рыбой.С простыми ингредиентами, такими как лосось, панировочные сухари, чеснок, яйцо, петрушка и специи, эти простые фрикадельки отлично подходят для ярко-зеленого крема из авокадо.

    Получите рецепт от Delish »

    31 Брускетта Лосось

    Замените хрустящий хлеб в качестве основы для брускетты на маслянистый слоеный лосось. Лук-шалот, чеснок, оливковое масло и помидоры готовятся в восхитительном соусе, который украшает каждый кусок рыбы, создавая красивую тарелку, которая выглядит прямо как в ресторане.

    Получите рецепт от Delish »

    32 Бургеры с лососем и лимоном

    Ночь бургеров стала еще более захватывающей с этой рыбной котлетой. Вы можете использовать консервированный лосось или кусок приготовленного и охлажденного свежего лосося, если хотите. Просто убедитесь, что начините бургер с травами так, как вам нравится.

    Получите рецепт от Delish »

    33 Мед Кинза Лайм Лосось

    Если вам нравятся ароматы лайма и кинзы, этот невероятно цитрусовый и травяной лосось станет вашим новым фаворитом.Глазурь загустевает по мере приготовления, что делает ее идеальной для смазывания приготовленного лосося, риса и овощей по вашему выбору.

    Получите рецепт от Delish »

    34 Каджунский лосось с пармезаном

    Масло и чеснок — идеальная пара, но добавление приправы Cajun создает трио, о котором вы и не подозревали. Этот рецепт создает маслянистый, яркий соус, который покрывает каждый кусок лосося острой приправой, зеленью петрушки и соленым сыром пармезан для ароматного ужина.

    Получить рецепт от Delish»

    35 Имбирный лосось с кунжутными огурцами

    Кунжутные огурцы со свежим укропом и халапеньо — это прохладный и хрустящий контраст с лососем, маринованным в соевом, медовом, апельсиновом и имбирном соусе. При обжаривании лосось получается слегка обугленным снаружи, а внутри все еще тает во рту.

    Получите рецепт от Delish »

    36 Лосось терияки с хрустящей жареной брокколи

    Для приготовления этой липко-сладкой глазури терияки требуется всего несколько продуктов из кладовой.Он красиво покрывает филе лосося и особенно вкусен на хрустящей брокколи. О, и мы упоминали, что сборка занимает всего 15 минут?

    Получите рецепт от Country Living»

    37 Хрустящий обжаренный лосось с жареной брокколи и каперсами

    Хрустящая кожа – это святой Грааль филе лосося. Этот надежный рецепт дает очень хрустящую корочку, а также жареную брокколи с солеными каперсами для невероятно легкого ужина в будний день.

    Получите рецепт от Country Living »

    38 Лосось, запеченный в цитрусовых

    Когда повсюду зимние цитрусовые, это филе лосося, запеченное с клементинами и лимоном, с ароматами меда, тимьяна и фенхеля, осветит вашу кухню даже в самые темные зимние дни.

    Получите рецепт от Country Living »

    39 Весенняя паста с лососем, горохом и укропом

    Если это фото не вызывает у вас аппетита, просто подождите, пока вы не попробуете эту идеальную весеннюю пасту.Лосось приправлен кориандром и обжарен, а затем подается охлажденным с вашей любимой пастой и зеленым горошком, заправленным винно-масляным соусом.

    Получите рецепт от Country Living »

    40 Салат из обжаренного лосося, кресс-салата и картофеля с оливковой заправкой

    Добавьте это блюдо к своему весеннему столу, и оно станет восхитительным сезонным блюдом. Лосось, кресс-салат, картофель, тертое яйцо, редис и зеленая фасоль создают красочную тарелку.Затем добавьте к нему горчично-оливковую заправку, чтобы создать праздничное блюдо, о котором вы будете говорить до следующего года.

    Получите рецепт от Country Living »

    41 Чаши с кускусом из греческого лосося

    Если вы любите греческий салат, эта миска для зерен создана именно для вас. Кус-кус заправляется сладким перцем, огурцами, красным луком, сыром фета, оливками и легким соусом винегрет, а затем подается с кусочком запеченного лосося и моросящим кремом цацики.

    Получить рецепт у женщины-первопроходца »

    42 Капустный салат с лососем

    Теплые грибы и лук, приготовленные в вине и подаваемые с расплавленным козьим сыром и хрустящим жареным миндалем, создают изысканную тарелку. Добавьте их на подушку из листовой зелени и посыпьте филе лосося, чтобы получился салат на ужин, который понравится всей семье.

    Получить рецепт у женщины-первопроходца »

    43 Почерневший лосось, обжаренный на сковороде, с соусом тартар Whole30

    44 Миски для лосося с фейерверками

    Беги, а не ходи, чтобы приготовить этот арахисовый соус для фейерверков, который придает ореховый, сладкий и пряный вкус любой тарелке.Посыпьте им рассыпчатый рис, хрустящее филе лосося и легкую капустную капусту для буднего ужина, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

    Получить рецепт от Dishing Out Health »

    45 Чаши с хрустящим буррито из лосося

    Проявите творческий подход к приготовлению буррито, посыпав рис фасолью, кукурузой, пико де гальо и авокадо. Звук нормальный? Добавьте филе хрустящего маринованного лосося и винегрет с кинзой, сбрызнутый сверху, и вы получите потрясающую миску с буррито, которая намного лучше, чем в вашем местном заведении.

    Получить рецепт на веб-сайте What’s Gaby Cooking »

    46 Летние тако с лососем

    Масляный лосось с обжаренной на гриле кукурузной сальсой поблано, маринованным луком, сыром котиха и начинкой в ​​тортилье звучит как летняя мечта. Но не волнуйтесь, этот рецепт принесет это ароматное блюдо прямо на ваш кухонный стол.

    Получите рецепт от How Sweet Eats »

    47 Чаши из лосося на гриле с сальсой из манго и авокадо

    Как только вы откусите кусочек жареного лосося в сладко-дымной приправе, вы почувствуете себя на летнем барбекю.Совет профессионала: вы можете удвоить количество сальсы из манго и авокадо в этом рецепте, потому что это, безусловно, звезда.

    Получите рецепт от Pinch of Yum »

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

    лучших ресторанов в регионе Новый Южный Уэльс

    В

    Новом Южном Уэльсе есть множество отдаленных уголков, полных вкусной еды.По всему штату есть множество ресторанов, которые стоит потратить на ежегодный отпуск и собрать чемодан на выходные. Да, это те места, где вы планируете провести отпуск, чтобы получить столик.

    Не все они дешевые, хотя некоторые намного дешевле, чем должны быть. Вместо этого они становятся точками выплеска, куда вы отправляетесь в специальную поездку однажды в голубую луну и знаете, что окажетесь в хороших руках с того момента, как переступите порог.

    Что отличает хороший региональный ресторан от остальных, так это его способность оживлять окрестности.Чтобы стать пунктом назначения, концом радуги для долгой поездки, лучшие региональные рестораны используют местные ингредиенты и привносят вкус и характер окружающей страны на вашу тарелку, позволяя вам путешествовать по окрестностям, не выходя из собственного стола. .

    Здесь мы сузили список наших лучших региональных ресторанов за пределами Сиднея в Новом Южном Уэльсе, которые должны быть в вашем списке обязательных поездок.

    Столовая Волган

    Долина Волган

    Жители Сиднея должны знать, чего ожидать в Wolgan Dining Room, поскольку в прошлом году шеф-повар Брент Сэвидж и сомелье Ник Хильдебрандт из Bentley Group (Yellow, Monopole, Bentley) стали креативными директорами ресторана.Он находится на территории ультрароскошного и живописного курорта Emirates One&Only Wolgan Valley, сразу за Голубыми горами. Продукты для чередующегося меню в стиле дегустации поступают с бутик-ферм и частных производителей в регионе и даже из окружающего заповедника. Но учтите, этот загородный опыт предназначен только для гостей курорта, так что, если можете, побалуйте себя.

    Седла

    Маунт Уайт

    Расположенный недалеко от Сиднея ресторан Saddles — это прибрежный ресторан, окруженный пышной зеленью садового центра. Если вы думаете, что это похоже на обед в Баннингсе, вы ошибаетесь. Это огромный современный амбар с богато украшенной мебелью, расположенный на 10 гектарах кустарника, где подают вкусные сезонные блюда австралийской кухни из местных продуктов. Попробуйте колбасную доску, где представлен хороший выбор всего, а домашние карамелизированные банановые оладьи стоят того, чтобы оставить место для них.

    ВИЛМА

    Канберра

    Хотя технически это не в Новом Южном Уэльсе, мы делаем исключение для шеф-повара из Боурала Джеймса Вайлса.Известный шеф-повар, ранее отвечавший за биоту Bowral, ориентированную на устойчивое развитие, вдохновлен временем, проведенным в Гонконге и Шанхае, в первом прогрессивном азиатском барбекю-ресторане в Канберре. Интерьер WILMA угрюмый и гладкий, согретый гигантским грилем конро якитори, который весит чуть более полутонны. Меню от Вайлза и шеф-повара Брендана Хилла (Aria, 12 микрон) разбито на разделы: «сырые», такие как тартар из морских гребешков и креветок, «закуски», такие как жареные блинчики с уткой, «вок», такие как жук Balmain с яичной лапшой, и «барбекю», например монгольские бараньи ребрышки.

    Столовая Raes

    Байрон-Бей

    Как одно из самых известных мест отдыха в стране, Байрон обязательно привлечет одни из лучших кулинарных умов Австралии. Напротив пляжа Ватегос одно из лучших мест для купания в регионе — Raes Dining Room в ультра-шикарном отеле Raes on Wategoes. Эта легкая прибрежная закусочная от шеф-повара Джейсона Саксби предлагает блюда современной австралийской кухни с сильным средиземноморским влиянием. Если вам недостаточно расслабляющей пляжной обстановки, возможно, вам подойдут такие блюда, как свиное филе на свободном выгуле, глазированное сливами Дэвидсона, или гаечный краб, и аньолотти из сладкой кукурузы.

    Тоник

    Милторп

    На полпути между Оринджем и Батерстом Tonic — идеальное место для воскресного обеда или ужина выходного дня. Основанный в 2003 году, он находится в самом сердце этого исторического города и сыграл немалую роль в том, чтобы поставить его на карту гурманов. Дегустация из пяти блюд с вином в паре — лучший способ познакомиться с местными предложениями, которые регулярно меняются, а за 80 долларов за голову вам будет трудно найти более выгодное предложение поблизости.

    Береза ​​

    Мосс Вейл

    Еще одна закусочная Южного Хайленда, достойная 90-минутной однодневной поездки из Сиднея, — это Moss Vale’s Birch. Уютный изысканный ресторан расположен в развивающемся кулинарном районе региона, недалеко от исторической местной железнодорожной станции. Насладитесь интимной и уютной деревенской атмосферой благодаря современному австралийскому меню, в котором основное внимание уделяется творчеству и ингредиентам в самый разгар сезона. Birch открыт только с четверга по субботу, вечера четверга зарезервированы для дегустационного меню от шеф-повара, а в определенные воскресенья проводятся ежемесячные длинные обеды.

    ЭКСП. Ресторан

    Поколбин

    Нас уже так много зовет в винную страну Долины Охотников. Но если вы хотите еще одну вкусную карту, забронируйте столик в EXP. Ресторан. Открыт с пятницы по понедельник, ресторан Pokolbin был открыт в 2015 году шеф-поваром и владельцем Фрэнком Фокнером. Как и положено, EXP. в полной мере использует свои знаменитые окрестности, от местных фермерских продуктов до винной карты. Как и дегустационное меню, эта карта вин посвящена Австралии.Чтобы увидеть, как происходит волшебство, попросите место в баре шеф-повара, где вы сможете насладиться зрелищем дров и гриля-хибачи, или в саду ресторана, чтобы впитать свежий воздух долины Хантер во время обеда.

    Обугленный

    Оранжевый

    Orange известен как многообещающая столица гурманов, поскольку, в конце концов, вам нужно что-то, что сочетается с вашими превосходными местными винами. Для лучших на шоу не ищите ничего, кроме Charred. Их философия «от фермы к тарелке» и подход к приготовлению пищи выделяют их здесь вместе с массивной чугунной горелкой для дров, которую они используют для приготовления еды.Это все сезонно, но их медленно обугленное мясо — очевидный выбор, в то время как у них все еще есть много в рукавах для овощей и веганов.

    Без костей

    Байрон-Бей

    Хотя в наши дни мы можем не классифицировать Байрона как регионального, он все же не считается Большим Дымом, так что это полностью считается, верно? No Bones — это одна из лучших веганских блюд, которые мы когда-либо пробовали, и ее стоит посетить в следующий раз, когда вы будете в городе. Они искусно изготавливали имитацию мясных блюд, причем не до такой степени, что вы не могли бы заметить разницу, а до такой степени, чтобы вы знали разницу и думали, что она на самом деле вкуснее.Серьезно невероятные вещи. Основные моменты меню включают «куриные» шашлычки и «кальмары».

    Субо

    Ньюкасл

    Subo преследует простую цель: подавать вкусные блюда в непринужденной обстановке. Для этого ресторан «Ньюкасл» предлагает сет-меню из шести блюд (два первых, два основных и два десерта), которое меняется дважды в сезон. Чтобы найти 35-местный салон, известный местным жителям своим безупречным сервисом, найдите дверь, которая выглядит как грубо сложенный голый кирпич. Винная карта представляет собой минимальное вмешательство и полностью австралийская, привлекая внимание мелких местных производителей.

    Рик Стейн У перил

    Моллимук и Порт-Стивенс

    Это ресторан изысканной кухни из морепродуктов в Новом Южном Уэльсе. Шеф-повар Рик Штейн не нуждается в представлении, но достаточно сказать, что он готовит отвратительную рыбу. Ужин из свежих морепродуктов прямо из океана, когда они выкатываются перед вами, — это всегда невероятный опыт, но когда за вами стоит качество и опыт этого заведения, это не становится намного лучше.

    Пилот

    Канберра

    Что сказать о Пилоте? Четыре слова: убедитесь, что вы идете.С командой, состоящей из ветеранов из лучших ресторанов страны, включая Ester в Сиднее, Oscillate Wildly и Momofuku Seiobo, вы знаете, что это будет хорошо. Здесь нет a la carte, только меню Pilot или комплексный обед и отличный выбор отличных вин. Ни одно из меню не будет показано вам до конца, что означает, что это упражнение полностью основано на доверии, и поверьте нам, оно того стоит.

    Конек

    Поттсвилл

    Pipit — не очень скрытая жемчужина на крайнем северном побережье, возглавляемая местным жителем и бывшим шеф-поваром Paper Daisy Беном Девлином.Они специализируются на маленьких, легких, сочных тарелках, которые подают прямо перед вами в кухонном баре открытой планировки. Общение с поварами очень приветствуется, поскольку они работают на местных продуктах. Здесь есть комплексное меню, которое регулярно меняется и бывает коротким или полным.

    Баклажан

    Канберра

    Устанавливает стандарты изысканной кухни в Канберре, преступно недооцененном кулинарном городе, шеф-повар Бен Уиллис «Баклажан». Уиллис и его жена приобрели 55-местный автомобиль в 2008 году, с тех пор получивший множество наград.Aubergine предлагает только постоянно меняющееся дегустационное меню из пяти блюд, демонстрирующее современную австралийскую кухню и региональные вкусы. Хотя вы можете найти некоторые старые верные, любимые блюда фанатов, такие как свекла, копченый угорь и закуска с малиновым уксусом.

    Дом Зин

    Маджи

    Наряду с Pipeclay, The Zin House является целевым местом для еды в Маджи, которое само по себе является целевым местом для еды. Ресторан Zin House, расположенный на территории впечатляющей семейной винодельни Lowe Estate, находится в ведении давнего опытного шеф-повара и победительницы конкурса «Сельская женщина года Нового Южного Уэльса» Ким Карри. Еда сезонная, очень местная, к ней можно заказать вино от Lowe Estate, подобранное самим Дэвидом Лоу. Бронирование от нескольких недель до нескольких месяцев имеет важное значение.

    Эшалот

    Беррима

    В Эшалоте, построенном в историческом коттедже из песчаника в Южном нагорье, сплошь белые скатерти. Они строят свой обеденный опыт на основе этики «паддока на тарелку», которая сочетается с разнообразными международными тенденциями. Картофель с карри и лаймом — хороший пример того, о чем мы говорим, но они также подают классические блюда, такие как свежая свиная котлета, и имеют очень обширный список напитков, дополненный их собственным выдающимся коктейлем Eschalot Spiced.

    Ресторан «Муза»

    Хантер Вэлли

    Очевидно, что трудно быть фаворитом, когда речь идет об Охотнике, но Muse постоянно возглавляет так много списков «лучших», что было бы неправильно упускать его из виду. Это действительно ресторан нового уровня, который воплощает в себе все, чем занимается Hunter. То есть — широкие просторы с видом на окружающие виноградники и меню, наполненное всеми лучшими местными продуктами и, конечно же, вином. Жареный тофу и домашний халуми — это определенно то, что вам нужно, а кокосовый десерт Muse сам по себе является освежающим послеобеденным откровением.

    Флот

    Брансуик Хедс

    Fleet — это суперминиатюрный 20-местный салон, идеально подходящий для заказа гастрономической вечеринки… то есть, если вы можете попасть внутрь. Управляемый ветеранами знаменитого ресторана Loam в Виктории, он демонстрирует лучшее из региона. Все здесь, вплоть до тарелок, приготовлено из местных источников, а меню гиперсезонно и в основном разработано вокруг того, что вы хотите съесть. Они проведут вас через варианты и предложат австралийские вина, так что будьте готовы к тому, что о вас хорошо позаботятся.И они также управляют фондом #hosporelief для Мельбурна, так что, вы знаете, тоже хорошие люди.

    Пасть

    Ива

    Наконец, Graze в таверне Willow Tree Inn в регионе Northern Hunter по дороге в Tamworth — еще одно классическое захолустье, в котором звучат все нужные ноты. В загородном каменном здании, окруженном пышными садами, дуэт мужа и жены, стоящий за рестораном Willow Tree, предлагает отборные отрубы сухой выдержки из собственной выдержки, которую они снабжают говядиной Блэк Ангус со своей фермы по дороге.Небольшой выбор для вегетарианцев, но для мясоедов это место — рай и наслаждение.

    Планируете поездку в Новый Южный Уэльс? Загляните в наш раздел местных побегов.

    Изображение предоставлено: WILMA, Emirates One&Only Wolgan Valley, Saddles, WILMA, Raes on Wategoes, пункт назначения NSW, Birch, EXP. Ресторан, пункт назначения Новый Южный Уэльс, No Bones, Pilot, Pipit, пункт назначения Новый Южный Уэльс, флот

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.