Рулет из лаваша с фаршем и сыром: Рулет из лаваша с фаршем и сыром

0 Comments

Содержание

Запеченный лаваш с фаршем. Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами

Описание

Приветствую всех читателей и гостей, моего вкусного блога !

Летом в городе стоит невыносимая жара, прям асфальт «плавится». И что же делать? По возможности многие горожане выезжают за город, другие отправляются к водоёму, реке или просто в лес. Мы тоже не исключение и в стоящую жару стараемся на выходные покинуть город. Как же это прекрасно, друзья! Свежий воздух, водичка, да зеленая травка!

Пикник это хорошо, но как ни крути, а кушать то хочется. На природе аппетит только удваивается, как у деток, так и у взрослых. Если вы собрались на природу с компанией, конечно, плотный обед в виде , будет в самый раз. Но если вы вырвались в лес только с семьёй и всего на пару часиков, поверьте свежих овощей, да пара бутербродов будет вполне достаточно, чтоб провести этот летний день в кругу своих родных. Да, мяч тоже не забудьте!

Это всё здорово, но я хочу остановиться на закуске к пикнику или просто для перекуса.

Не знаю, как ваши дети, но мои не много едят мяса и тем более на природе. Как я уже упоминала, они любители белого мяса — куриной грудки. Что касается рубленного мяса, так это только котлеты, не больше. Сколько я их не соблазняла, не ведутся.
Ну, впрочем, дай думай сделаю я из рубленого мяса ленивые чебуреки. Поясняю, это армянский лаваш с начинкой из рубленного мяса, жареные на раст. масле. Если по русски, то просто ленивые пирожки из лаваша. Рецепт до безумия простой, но самое главное для меня не это. Детям так понравились эти ленивые пирожки из лаваша, что моему удивлению не было предела.

Пирожки из лаваша я делала тонкие, маленькие, с небольшим количеством фарша. Именно благодаря этому пирожки из лаваша получились нежные, сочные, что исчезали со стола, не успев остыть.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Дорогие мамочки, я буду очень рада, если этот рецепт лаваша с начинкой из фарша кому то из вас пригодится. Я если честно сказать, не сторонник такой еды. Но что поделать, ведь лето это такая пора, когда детки большую часть времени проводят на улице и вечно что-то жуют. Так лучше пусть это будут мои домашние ленивые чебуреки, нежели магазинные сухарики или чипсы, съеденные на пару с соседскими друзьями.

Яйцо в фарш можно и не добавлять, а вот пару столовых ложек холодной воды, очень советую. Сочные чебуреки вам гарантированы. Как видите, лаваш с начинкой из рубленного мяса — рецепт довольно простой, зато сытный и очень вкусный! Кстати, таких пирожков получается очень много, так что хватит на даже очень большую семью.

Я люблю, когда лаваш хрустит, как у . И поэтому довольствуюсь парочкой пока они ещё горячие. А холодные свежие листья салата только дополняют данное блюдо. Но если дать пирожкам немного полежать, они станут мягкими и тут пойдут уже немного другие вкусовые ощущения!


Друзья, всем приятной трапезы и до новых рецептов!

Рецепты блюда из лаваша в духовке — настоящая находка для хорошей хозяйки, знающей, чем удивить своих гостей и порадовать семью.

На сайт масса вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с мясными продуктами, сыром, капустой, творогом, пирогов с грибами и фаршем, штруделей, лазаний, конвертиков, тарталеток и даже пельменей из лаваша. А так же других интересных кушаний.

К выбору лаваша для блюда необходимо подходить очень ответственно, от него в большой степени зависят вкусовые качества будущего кушанья и удобство приготовления. При приготовлении рулетов, например, не стоит использовать пересушенный, иначе он будет ломаться при попытке его свернуть. Не стоит так же брать не достаточно прожаренный лаваш. Такой не будет хорошо храниться и быстро покроется плесенью.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блюд из лаваша:

Интересный рецепт:
1. Обжарить нарезанную полукольцами луковицу.
2. Добавить к ней мясной фарш.
3. Довести до полуготовности. Подсолить немного.
4. Перетереть твердый сыр
5. Смешать сметанку с кефирчиком, чтобы получилось что-то вроде соуса.
6. Выложить на лист лаваша смесь, сверху — фарш и сыр.
7. Маленькие помидорчики (можно взять черри) выложить на край листа лаваша.
8. Завернуть в рулет.

9. Выложить его свернутым плотной спиралью в подготовленную круглую емкость для запекания.
10. Смешать сметанку и яйцо. Добавить соль и специи.
11. Залить рулет и запечь его.

Пять самых быстрых рецептов блюд из лаваша:

Полезные советы:
. Для того, чтобы блюдо получилось более бюджетным, можно использовать колбасный сыр вместо твердого.
. Для снижения калорийности рекомендуется свиноговяжий фарш заменить на куриный.
. Отличным дополнением начинки будут грибы (предварительно обжаренные шампиньоны или вешенки).

Тысячи хозяек, которые уже испробовали рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За непродолжительное время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусная и сухая лепешка является идеальной основой для всевозможных наполнителей.

Попробуйте начинить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы радовать своих близких.

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя рецептов существует несколько, принцип готовки остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и перемолотое мясо. Листы можно брать любой формы – прямоугольные или овальные, но учитывайте габариты формы, которая будет задействована для выпекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или иные компоненты. Затем такая начинка заворачивается в листы подходящим способом и выпекается на средней полке духового шкафа.

Фарш в лаваше в духовке – рецепт с фото

Хотя армянские лепешки на наших кухнях появился относительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Существуют блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в лаваше в духовке. Разнообразие начинок, заливок, способов выкладывания меняют готовое угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с измельченным мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополняйте выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы сделать вкус еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

Мясной пирог из лаваша Улитка

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 214 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но легкий в исполнении пирог Улитка станет достойным украшением на будничном и праздничном столе. Всякий раз вы можете менять вкус блюда, используя говяжий, свиной, куриный, индюшиный фарш или смешивать их в разных пропорциях. Вы смело можете проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты. В первый раз готовьте по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Ингредиенты:

  • мясо (свинина или говядина) – 300 г;
  • сметана (жирность 15%) – 150 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • армянские лепешки – 3 шт. ;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук – 1 гол.;
  • томат-паста – 1 ст. л.;
  • масло постное – 2-3 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук порубите полукольцами, прожарьте на сковородке с маслом до полупрозрачности.
  2. Добавьте к луковице измельченное мясо, посолите, поперчите, обжаривайте 10 минут.
  3. Выложите на сковороду томатную пасту, размешайте, протушите 6-7 минут.
  4. Сыр натрите на терку.
  5. Начинку распределите по трем лепешкам, засыпьте сыром (используйте 70-80 граммов).
  6. Каждый лист завернуть рулетом, выложить в высокий круглый противень, образовывая «улитку».
  7. Яйца размешайте со сметаной, полученной массой залейте пирог.
  8. Оставшимся сыром присыпьте верх «улитки».
  9. Выпекайте при средних показателях температуры (180 гр.) полчаса до красивой корочки.

Запеченный рулет

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • армянская лепешка – 1 лист;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
  • сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
  2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
  3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
  4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
  5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
  6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
  7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
  8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.
  • Время: 1 час.
  • Калорийность блюда: 197 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Выйдет оно ничуть не хуже, чем оригинальное угощение, а стоимость и время на приготовление заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Ингредиенты:

  • армянские лепешки – 5 шт.;
  • свинина – 500 г;
  • томат-пюре – 500 г;
  • мука – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • молоко (2,5% жирности) – 0,4 л;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • мускатный орех, перец, соль, приправа «итальянские травы» — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать с перемолотой на мясорубке свининой и продолжить жарку 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
  2. К жареному измельченному мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 минут.
  3. Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, прогрейте до появления приятного запаха.
  4. Порционными частями добавить молоко, массу нужно тщательно размешивать до однородности.
  5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
  6. Взять глубокую форму или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Слои повторять, пока ­не закончится продукт.
  7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притрушенная натертым сыром.
  8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Запеканка в заливке

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 171 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – это еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание измельченного на мясорубке мяса и тонкого запеченного теста. С помощью заливки блюду придается особенная сочность. Ароматное и сытное угощение придется по нраву всем членам семьи. Рецепт не предусматривает этапа обжарки, что снижает затраты времени и калорийность продукции. Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

Ингредиенты:

  • армянские лепешки – 2 шт. ;
  • мясо кур – 400 г;
  • луковица – 1 гол.;
  • петрушка, укроп – по 15 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соус из помидоров – 2 ст. л.;
  • майонез (сметана) – 2 ст. л.;
  • пряности, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Луковицу, зелень мелко нарезать. Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
  2. Развернуть лепешку, нанести половину смеси равномерным слоем, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложить на 8-10 минут.
  3. Свернуть листы рулетами, уложить в форму.
  4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить венчиком. Посолить, поперчить.
  5. Полученной заливкой покрыть рулеты в форме.
  6. Выпекать при 180 гр. около получаса. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Пирожки

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 212 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Сделать пирожки можно за считанные минуты, если готовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не придется месить тесто, убирать кухню после использования муки. Минимум компонентов и усилий понадобятся, чтобы получить хрустящие и слоеные пирожки. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы выбрали способ приготовления в духовке, обязательно используйте соус из йогурта, чтобы основа не пересохла.

Ингредиенты:

  • тонкие лепешки – 3 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • мясо – 400 г;
  • болгарский салатный перец – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • йогурт (кефир) – 2 ст. л.;
  • соус из помидоров – 2 ст. л.;
  • масло постное – 4 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поджарить на 2-3 ст. л. масла нарубленную луковицу и измельченное мясо. Добавьте измельченный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
  2. Приготовьте соус из яиц, молока, йогурта, масла.
  3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, смажьте каждую часто соусом.
  4. В широкую часть выложите 1 ст. л. мясной смеси.
  5. Заверните трубочкой и разложите по противню.
  6. Обильно смажьте пирожки сверху соусом.
  7. Запекать при 200 градусах 10 минут.

Чебуреки

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 6-8 персон.
  • Калорийность блюда: 198 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Чтобы сформировать продукт, нужно вырезать из прямоугольных листов квадраты с помощью ножниц. Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны горячими. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что вовсе не по нраву сторонникам здоровой пищи. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

Ингредиенты:

  • лепешки – 6 шт.;
  • нежирный фарш – 300 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • перец, кориандр, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте лепешки на квадраты со стороной 15 см.
  2. Лук перекрутите на мясорубке.
  3. Зелень мелко нарубите, соедините с мясом и луком, приправьте солью и специями.
  4. На квадраты равномерно нанесите смесь тонким слоем в форме треугольника.
  5. Взбитым белком промажьте края квадратов и скрепите их.
  6. Выложите чебуреки на противень.
  7. Запечь их нужно в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и фаршем

  • Время: 1,5 часа.
  • Количество порций: 2-3 персоны.
  • Калорийность блюда: 117 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не обязательно, его можно есть и холодным. При высокой температуре сыр расплавится, а вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

Ингредиенты:

  • лепешка – 1 шт.;
  • лук – 1 гол.;
  • морковь – 1 шт.;
  • фарш – 300 г;
  • салатные листья – 4-5 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • майонез – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко порубить, морковку натереть на терку, обжарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
  2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
  3. Лепешку разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой обжаренной начинки.
  4. Нарубить зелень, присыпать начинку.
  5. Положить второй лист, смазать майонезом, разложить салатные листья.
  6. Нарезать помидоры кружками, сделать следующий слой из них.
  7. Третьим листом нарыть слои, намазать майонезом и посыпать натертым сыром.
  8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
  9. Угощение можно есть холодными, но лучше запечь фарш в лаваше в нагретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Рваный пирог

  • Время: 30 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 208 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Незатейливый пирог из лаваша с фаршем в духовке удивит вас своими потрясающими вкусовыми качествами. Возьмите на вооружение рецепт, чтобы соорудить быстрый ужин, сытный завтрак или закуску для неожиданных гостей. В оригинальной рецептуре используется измельченная говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу жирнее, подойдет свинина.

Ингредиенты:

  • лепешка – 3 шт.;
  • фарш из говядины – 200 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • молоко – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • постное масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Обжарьте измельченный лук, добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку.
  2. 2 лепешка порвите на куски руками.
  3. Целый лист выложите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
  4. Смешайте яйца, молоко, растительное масло, добавьте соль, размешайте.
  5. Уложите слои рваных листов, чередуя их с начинкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
  6. На последнем этапе свисающими краями нужно закрыть верх пирога, выложить кусками лаваша, если остались просветы. Залить заливкой.
  7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

Картошка с фаршем­

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 170 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картошкой. Это угощение подходит тем, кому хочется кушать вкусно и сытно, но при этом не хочется тратить время и силы на приготовление сложных блюд. Если сделать его не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую запеканку будет удобно взять с собой на пикник. Картофель можно использовать отваренный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

Ингредиенты:

  • лепешки – 2 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • мясо – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук – 1 гол.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофельные клубни отварите, нарежьте небольшими кубиками.
  2. Лук нарежьте, пережарьте, добавьте измельченное мясо и тушите до готовности, посолите, поперчите.
  3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
  4. Яйца размешайте со сметаной, посолите.
  5. Лист выложите в форму, чтобы края свисали, смажьте сметаной с яйцами.
  6. Выложите половину порции начинки, затем – еще один лист, создавая складки.
  7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй мясной слой.
  8. Заверните сверху свисающий лист, вылейте сверху остатки соуса.
  9. Выпекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.

Мясо с грибами

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: турецкая.
  • Сложность: легкая.

Если итальянские каннелони или лазанья кажутся вам сложными в исполнении, попробуйте соорудить похожее блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки. Сочное угощение с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом – это прекрасный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании вы можете добавить к начинке любимые пряные травы или овощи (натертую морковь, кабачок, нарезанный сладкий перец).

Ингредиенты:

  • лаваш – 3 листа;
  • фарш – 500 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливки – 1,5 ст.;
  • сметана – 1 ст.;
  • шампиньоны – 8 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 гол.;
  • чеснок – 5 зуб.;
  • зелень, специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением постного масла.
  2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
  3. Томаты нарезать кубиками, выложить на сковороду.
  4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терку.
  5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарубить, добавить в начинку. Посолить, поперчить.
  6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить внахлест друг на друга.
  7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
  8. Из листов скрутить плотный жгут. Его длина получится около метра. Его нужно разрезать на куски, по длине соответствующие форме.
  9. Форму смажьте, жгуты выложите плотно друг к другу.
  10. Залить блюдо подготовленной смесью из яиц и сливок с сыром.
  11. Выпеками в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
  1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
  2. Когда для приготовления используется подсохший лаваш, смажьте его предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставьте на 5 минут и действуйте согласно рецепту.
  3. Начинка внутри пластов не станет рассыпаться, если добавить в нее сырое яйцо или натертый на терку сыр.
  4. Для дополнительного аромата приготовляемого блюда используют присыпку из кунжутных, подсолнечных семян или орешков.
  5. Если в рецепте используются чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не присыпайте начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

Видео

Этот несложный рецепт выручит, если вы собираетесь на пикник, хотите накрыть стол для нежданных гостей или собираетесь перекусить на работе.

Невероятно вкусные, румяные и сочные пирожки из лаваша с фаршем готовятся быстро и просто, они помогут разнообразить ваше повседневное меню. Мы ознакомимся с приготовлением двух видов этого простого и вкусного блюда, один из которых наверняка придется по душе вашим родным и близким.

В первом рецепте используется сырой фарш, а потому такой вариант ещё и очень выгодный: начинки в такие пирожки мы будем класть совсем немного.

Прежде, чем приступить непосредственно к «производственному» процессу, следует сделать несколько замечаний, касающихся выбора ингредиентов.

  • Мясной фарш лучше взять куриный или говяжий. Свинину лучше (и безопаснее) использовать для готовой, прожаренной начинки.
  • Зелень вы можете выбрать по своему усмотрению. Кроме того, вы можете использовать несколько видов ароматных трав.
  • Покупая лаваш, обратите внимание на эластичность листов. Если вы решили использовать домашние запасы и обнаружили, что листы лаваша стали ломкими, просто сбрызните их водой, заверните в полотенце и оставьте на 30 минут. Вскоре они снова обретут мягкость.

Рецепт пирожков из лаваша с фаршем

Ингредиенты

  • Армянский лаваш — 1 упаковка или 6 листов + —
  • Фарш — 450 г + —
  • — 1 шт + —
  • — по вкусу + —
  • — 1 пучок + —
  • — 0,5 стакана + —

Пошаговое приготовление пирожков из лаваша

  1. Мелко нарезаем луковицу.
  2. Шинкуем тщательно вымытую зелень.
  3. Добавляем к фаршу лук, зелень, соль, специи, 2 ст.л. холодной воды и тщательно вымешиваем.
  4. В отдельной мисочке слегка взбиваем яйцо.
  5. Лаваш нарезаем на квадратные кусочки.
  6. Края нарезанного лаваша смажем взбитым яйцом.
  7. На каждый квадратик кладем немного фарша (слишком большой комочек начинки может остаться полусырым, а в нашем случае это недопустимо).
  8. Складываем квадратики по диагонали, формируя треугольные пирожки, которые обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне.

Кушать такие пирожки лучше теплыми. Вы можете подать их салатом из свежих овощей или в дополнение к легкому супчику.

Пирожки из лаваша с обжаренным мясным фаршем

В данном рецепте пирожков из лаваша с мясным фаршем вы можете использовать любой вид фарша, которые вам по душе. Это же относится и к выбору сыра. Однако прежде чем формировать пирожки, фарш придется обжарить.

Ингредиенты

  • Армянский лаваш — 3 листа;
  • Фарш — 350 г;
  • Твёрдый сыр — 150 г;
  • Болгарский перец — 1 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Вода — 100 мл;
  • Смесь перцев — щепоть;
  • Растительное масло — для жарки.

Как приготовить пирожки из лаваша с фаршем

  1. Разогреваем на сковороде немного растительного масла, выкладываем фарш и начинаем обжаривать, помешивая. При этом мы будем стараться, чтобы начинка была однородной, без крупных комков.
  2. Лук мелко шинкуем, добавляем к фаршу и продолжаем жарить.
  3. Сюда же добавим мелко нарезанный болгарский перец (можно использовать замороженный) и продолжим тушить все вместе. Если начинка получается слишком сухой, добавим немного воды.
  4. В самом конце приготовления солим и перчим начинку. Если любите поострее, можно добавить немного красного перца или 1-2 зубчика чеснока.
  5. Листы лаваша разрежем на крупные прямоугольные куски. В центр каждого кладем начинку, добавляем немного натертого сыра и заворачиваем «конвертиком» или любым другим способом.
  6. Обжариваем в разогретом растительном масле на среднем огне до образования аппетитной румяной корочки.

Пирожки станут идеальным, очень сытным «перекусом» на работе, подойдут для завтрака, ужина или как дополнение к первому блюду.

Пирожки с мясом из лаваша, секреты вкусного блюда

Разумеется, предложенные рецепты — это только основа. Фантазия подскажет вам десятки вариантов мясной начинки. Например, к фаршу вы можете добавить:

  • Немного слегка обжаренных шампиньонов или других грибов.
  • Самые разнообразные специи и приправы, которые могут придать начинке для пирожков особенный, неповторимый вкус.
  • Зелень, которая сделает ваше блюдо не только сытным, но и полезным.

Фантазируйте, импровизируйте, экспериментируйте, ведь пирожки из лаваша с фаршем дают такой простор для кулинарной мысли! Приятного аппетита!

Из тонкого лаваша можно приготовить всевозможные блюда. Это могут быть холодные закуски из лаваша с разными измельчёнными ингредиентами внутри. Вкусными получаются хрустящие чипсы и пиццы из лаваша. Сладкие выпечки также можно приготовить из того же лаваша.
В это раз я предлагаю сделать очень простой и сытный рулет из лаваша с мясным фаршем в духовке. Такое блюдо получается очень вкусным, похожим на мясной пирог или чебурек (пирожок) с мясом.
Лаваш с фаршем можно подавать в качестве основного блюда в горячем или в холодном виде. Удобно будет нарезать в остывшем виде такой лаваш кусочками, и взять с собой лаваш с фаршем в дорогу в качестве перекуса. Для этого заворачивать лаваш лучше в фольгу или сложить в пищевой лоток.

Этот мясной рулет в тонком лаваше как вы уже поняли отличается от холодных закусок тем, что начинка используется сырая. Помимо мясного фарша мы используем небольшое количества тертого кабачка, зимой его можно заменить на морковь или использовать размороженный овощ. Для сочности и вкуса добавляем зелень и лук. Также чтоб наш готовый горячий рулет был еще более аппетитным и вкусным мы посыплем рулет сыром.

Вкус Инфо Пирожки

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • армянский овальный лаваш 2-3 шт.;
  • мясной фарш 350 г;
  • луковица 1-2 шт.;
  • свежий кабачок 200 г;
  • чеснок 1-2 зубка;
  • куриное яйцо 1-2 шт.;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • специи по вкусу;
  • сметана 3 ст. л.;
  • майонез 1 ст. л.;
  • сыр 50 г.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 30-40 минут.


Как приготовить запеченный мясной рулет из лаваша с фаршем в духовке

Из мяса предварительно сделайте фарш. Используйте для фарша смесь свинины и курицы, либо говядины. Вы можете купить в магазине уже готовый мясной фарш, но при условии, что вы уверены в качестве продаваемого фарша.


Чтобы придать сочности, и дополнительный вкус и аромат фаршу необходимо в него добавить овощи. В зависимости от сезона используйте овощи, которые у вас под рукой. Как вариант, можно добавить в фарш тёртый кабачок, мелкорубленую луковицу, чеснок. Также можно добавить сюда один тёртый без кожицы свежий томат, морковь, мелко нарезанную петрушку и укроп. Вбейте одно крупное или несколько мелких куриных яиц в фарш.


Перемешивайте тщательно мясной фарш, добавляйте в него соль, специи по вкусу, ложку майонеза.


На этом этапе включайте духовку на 180 градусов. Приступайте к формированию из лаваша рулет с фаршем. Для этого раскройте лаваш на столе. Важно, чтобы лаваш был свежим, иначе он может треснуть при скручивании.


Разделите для себя мясной фарш на две или три части (если у вас три лаваша). Часть фарша при помощи ложки распределите тонким слоем по лавашу.

Скрутите лаваш с фаршем в рулет. Противень застилайте фольгой, смажьте растительным маслом. Выложите первый лаваш с фаршем на фольгу. Рядом выкладывайте ещё один скрученный лаваш с фаршем. Сметаной смажьте поверхность лаваша и отправляйте на 20 минут в горячую духовку.


Лаваш уже практически готов, выньте его из духовки и сверху обильно посыпьте тёртым сыром. Затем ставьте запекаться снова лаваш уже на 10 минут до образования аппетитной корочки. Если есть желание, можно сыр ещё добавлять в мясной фарш.


Запечённый рулет из лаваша с фаршем необходимо выдержать около 10 минут, чтобы он немного остыл, а потом можно нарезать порционными кусочками. Очень вкусно подавать такой лаваш со сметаной или с томатным соусом или томатным соком.

Тизерная сеть

Вот так выглядит готовый запеченный лаваш с фаршем в разрезе. Не проходите мимо этого рулета, аппетитная корочка и вкусная мясная начинка в тонком армянском лаваше получится у любой даже малоопытной хозяйки.

Там где рулет начинается наш лаваш вообще хорошо зажарился, в этих местах он будет похож на чипсы.

Можно также сделать аппетитные с начинкой из яйца, зеленого лука и плавленого сыра.

Рулет из лаваша с фаршем 🫓 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.400 г
по вкусу2 шт.
2 зуб.1 шт.
1 шт.3 ст. л.
по вкусу  

Описание рецепта — Рулет из лаваша с фаршем 🫓:

😉

Рулет из лаваша с фаршем 🫓: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

117

килокалорий

Шаг 1:

1 шт.
400 г
по вкусу
2 шт.
2 зуб.
1 шт.
1 шт.
3 ст. л.
по вкусу

😉

Шаг 2:

В домашний свиной фарш перекручиваем на мясорубке репчатый лук и чеснок. Добавляем соль и молотый перец. Разбиваем одно куриное яйцо. Второе яичко пригодится для смазывания самого рулета.

Шаг 3:

Фарш хорошо перемешиваем руками.

Шаг 4:

Лаваш расстилаем на поверхности стола. Мне удалось купить тонкий армянский лаваш прямоугольной формы – идеален для скручивания в рулет. Длина лаваша — 50 см. Распределяем по всему листу мясной фарш. По краям оставляем по 1 см.

Шаг 5:

Скручиваем лаваш в рулет.

Шаг 6:

Режем на две части.

Шаг 7:

Отправляем рулеты с фаршем в форму. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На дно добавляем пару ложек воды. Рулеты покрываем легким слоем взбитого яйца.

Шаг 8:

Переносим форму с рулетами в духовку на 40 минут. Температура нагрева — 200°C. В процессе запекания каждые 10 минут смазываем поверхность лаваша взбитым яйцом. За 10 минут до готовности посыпаем лаваш сыром. Нагрев увеличиваем.

Рулет из лаваша с мясным фаршем, сыром и жареным луком в Термомиксе | Я люблю Термомикс

Рулет из лаваша с фаршем и сыром получается очень сытным и вкусным. Подавать его можно как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • 2 больших тонких лаваша
  • 300 г адыгейского сыра, кусочками (измельчить 6 сек/скорость 6)
  • 300 г мясного фарша
  • 2 луковицы, кусочками
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. рубленой петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • свежемолотый черный перец и соль крупного помола по вкусу
  • 1 ч. л. сумаха
  • растительное масло

Приготовление

1. Луковицы положить в Миксерную чашу и измельчить 5 сек/скорость 5. Добавить растительное масло и обжарить 5 мин/120°С/скорость 1 без мерной чашки.

2. Добавить в Миксерную чашу фарш и готовить 15 мин/120°С/реверс/скорость Ложечка, посолив и поперчив по вкусу.

3. На пищевой пленке расстелить лаваш, посолить и присыпать всю поверхность черным перцем. Ровным слоем выложить тертый сыр.

4. Накрыть вторым лавашем. С помощью кулинарной кисти или ложки смазать лаваш майонезом, смешанным с измельченным чесноком, и посыпать рубленной петрушкой. Ровным слоем выложить теплый фарш с луком, присыпать сумахом.

5. Аккуратно, придерживая пленкой, достаточно плотно завернуть лаваши в рулет, обернуть готовый рулет пленкой и положить швом вниз в прохладное место на 1 час.

6. Подавать, нарезав наискось острым ножом.

Совет

Подавать как самостоятельное блюдо, гарнировав свежими овощами. При желании рулет можно смазать майонезом, присыпать сыром и запечь в духовом шкафу до золотистой корочки.

Готовьте в Термомиксе вместе со мной,

esushonkova

Мой канал

Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс

Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Готовить быстро и вкусно не значит простоять весь день у плиты, главное сэкономить время и эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд. У хорошей хозяйки наверняка есть в арсенале определенное количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш является безоговорочным лидером среди продуктов, которые используются для домашнего фаст-фуда. Они могут легко накормить всю свою семью.И для этого лаваш начиняют самыми разными продуктами, так как сам пирог не имеет вкуса. Обычно такие блюда получаются очень вкусными и вполне сытными. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, закусок, скоростных блюд и т. д.

Лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, лаваш с начинкой из овощей и брынзы, запеченный в духовке и т.д.пользуются особой популярностью. Любой лаваш с начинкой в ​​духовке приобретает некий праздничный вид, его не стыдно подать и на торжественный стол, и на пикник.

Очень оригинально, а главное просто приготовить лаваш в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и оформление могут быть самыми разнообразными. Очень сытный и вкусный лаваш с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и надоевший бутерброд для перекусов на работе и в дороге.

Рецепт лаваша в духовке вы можете придумать сами, так как этот продукт универсален и универсален.Но сначала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления. Поэтому рекомендуем при приготовлении блюд «лаваш в духовке» рецепты с фото обязательно изучить и освоить. Также не помешает еще несколько рекомендаций на эту тему:

Для приготовления блюд в духовке используются тонкие лаваши, как домашние, так и магазинные.Также подойдут коржи не первой свежести, слегка подсохшие. При выпечке они еще пропитаются начинкой, и станут вкусными и ароматными;

Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом. Если вы используете для этого яйцо, то добавьте к нему сахар или немного меда;

Не выбрасывайте подсохший лаваш, он подойдет для выпечки. Его просто нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой и через несколько минут он восстановится. Теперь в него можно заворачивать любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка не была из лаваша, добавьте в нее сырое яйцо. Ту же роль может играть тертый сыр;

Чтобы придать лавашу красивый вид и приятный аромат, смажьте его яйцом, а затем посыпьте кунжутом. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, тыквы;

Если вы используете в начинке лук, желательно его немного обжарить перед закладкой в ​​лаваш. Готовится дольше других продуктов, а начинка будет хрустеть;

Чеснок и другие острые приправы перед закладкой в ​​лаваш следует хорошо перемешать с начинкой.Такие ингредиенты должны быть равномерно распределены в начинке.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что оно отмечено в моем журнале рецептов. Такой мясной рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.

Если честно, это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай нежданных гостей. А домашнюю работу часто просят испечь рулет.Только лучше приготовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 50 минут

Количество порций в контейнере: 2 .

Ингредиенты:

  • фарш — 350 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • лаваш — 1 лист
  • кетчуп или томатный соус — 2 ст.
  •  — 1 столовая ложка
  • твердый сыр — 100 г
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • свежий или сушеный укроп по вкусу

Способ приготовления:


  1. Приготовить начинку. В глубокую миску выкладываем свежий или размороженный фарш и вбиваем в него яйца. Если взять свиной фарш, то рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим.

  2. Туда же отправляем соль и смесь сушеных трав. Если вы любите другие приправы, можете использовать их – дело вкуса.Хорошо вымесите содержимое миски.
  3. На ровной поверхности развернуть лист лаваша. Смажьте его майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – раскатайте и так будет сочно. Удобно пользоваться силиконовой кистью.
  4. Теперь выкладываем приготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не более 1 см.

  5. Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Тут уж чем больше, тем лучше.

  6. Маленький совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то кладите лаваши друг на друга.Так будет удобно готовить рулетики по очереди – один рулет и сразу можно делать следующие.

  7. Завернуть лаваш с фаршем так, чтобы он был достаточно плотным. Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок из рулета не вытекает.

  8. Смажьте подходящую форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки.

  9. Размягченным сливочным маслом щедро покрыть всю поверхность лаваша.Благодаря этому на рулете образуется невероятно вкусная прожаренная и хрустящая корочка.

  10. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.
  11. Достаем из духовки, посыпаем нарезанным укропом и подаем к столу. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченный лаваш с фаршем в духовке получается невероятно сытным и ароматным. Его приготовление не займет много времени и сил. Кроме того, он легко может заменить полноценный обед или ужин.Поэтому многие работающие женщины часто балуют родных подобным блюдом.

Перед отправкой лаваша в духовку желательно смазать его взбитым яйцом или мягким сливочным маслом. Благодаря этому он покрывается красивой корочкой.

Если лаваш долго лежал без дела и начал крошиться, его можно обильно смазать соусом или майонезом. Всего за пять минут он вернется в первоначальный вид, и его можно будет запекать. Чтобы компоненты начинки лучше скрепились между собой, в них рекомендуется добавить сырое яйцо.

Чтобы готовое изделие приобрело изысканный вкус и аромат, перед отправкой в ​​духовку его можно посыпать тыквенными, подсолнечными или кунжутными семечками. В соус лучше всего добавить чеснок, соль и специи.

Классическая версия

По этому рецепту можно быстро приготовить очень простую, но вкусную закуску. Несмотря на то, что в его составе исключительно простые и легкодоступные компоненты, он станет достойным украшением праздничного стола.Чтобы приготовить ароматный и румяный лаваш с фаршем в духовке, позаботьтесь о том, чтобы на вашей кухне были все необходимые продукты. В этом случае вам понадобится:

  • Пара куриных яиц.
  • Половина столовой ложки сушеных прованских трав.
  • Пита.
  • Четыреста грамм фарша из нескольких видов мяса.
  • Две столовые ложки масла и кетчупа.
  • Столовая ложка майонеза.

Для приготовления лаваша с фаршем в духовке вышеприведенный перечень следует дополнить небольшим количеством свежей зелени, соли и специй.

Секвенирование

В подходящей глубокой миске смешайте фарш и сырые яйца. Туда же добавляют соль, специи и ароматные травы. Все интенсивно вымешивать не менее десяти минут.

После этого на рабочую поверхность разворачивается лаваш. Затем аккуратно смажьте его майонезом и кетчупом. При этом важно не переборщить с соусами, так как лаваш с фаршем в духовке и так достаточно сочный. Сверху равномерно распределяется мясная начинка и тертый сыр.Рулет из лаваша туго свернуть и смазать смесью мягкого сливочного масла и сырых яиц. Для того, чтобы он не распадался и не трескался, можно использовать фольгу или пищевую пленку.

Приготовить лаваш с фаршем в духовке, нагретой до двухсот градусов. Примерно через сорок минут его вынимают из духовки. Перед подачей его разрезают на порции и украшают свежей зеленью.

Вариант с зеленым луком

По этому рецепту можно относительно быстро приготовить вкусные и сочные конвертики с начинкой из фарша. Запеченный лаваш с фаршем в духовке можно не только подать к праздничному столу, но и взять с собой на пикник или использовать в качестве перекуса. Для его приготовления вам понадобится:

  • Упаковка лаваша.
  • Четыреста грамм говяжьего фарша.
  • Три яйца.
  • Пятьдесят граммов зеленого лука.

Чтобы готовые изделия имели приятный вид, вкус и аромат, необходимо запастись твердым сыром, солью, специями и растительным маслом.

Описание процесса

В одной посуде соединяются готовые свино-говяжий фарш и нарезанный зеленый лук. Туда же отправляют соль и специи. Все хорошо перемешать и убрать в сторону.

Лаваш нарезается квадратиками и выкладывается на рабочую поверхность. Сверху выложите мясную начинку. Сделайте это так, чтобы края остались свободными. После этого лаваш складывается вдвое пополам. Полученные конвертики опускают в миску со взбитыми яйцами, отправляют на противень, дно которого смазывают растительным маслом, и посыпают тертым сыром. Выпекать лаваш с фаршем в духовке при температуре сто девяносто градусов около получаса. Подавать с любым острым соусом, например, с горчицей, ткемали или аджикой.

Вариант с оливками

Эта ароматная и пикантная закуска хороша тем, что готовится из простых, легкодоступных продуктов, которые есть в запасе почти у каждой хозяйки. Если в вашем холодильнике нет ингредиента, вы смело можете приобрести его в любом магазине. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • Один большой лаваш.
  • Фунт фарша.
  • Двести граммов сметаны.
  • Большая луковица.
  • Банка консервированных оливок без косточек.
  • Сто пятьдесят граммов твердого сыра.
  • Сырое яйцо.
  • Полстакана молока.

Дополнительно вам понадобится небольшое количество соли и специй. Как и в предыдущих случаях, испечь лаваш с фаршем в духовке. Фото готовых изделий можно найти в статье.

Пошаговая технология

В сковороду, смазанную разогретым постным маслом, выложить фарш. Туда же отправляют нашинкованный лук, соль и специи. Все хорошо перемешать и жарить до готовности.

Лаваш разравнивают на рабочей поверхности и обильно смазывают сметаной. На него выложить остывшую начинку, сто грамм тертого сыра и нарезанные оливки. После этого лаваш сворачивается и выкладывается в виде улитки в форму для запекания.

В отдельной емкости соединить молоко, сырое яйцо, остатки тертого сыра. Все это приправляется солью и специями, а затем взбивается венчиком.Полученный соус выливаем в форму с лавашом и отправляем в духовку. Выпекайте его при ста девяноста градусах в течение получаса. Разобравшись, как приготовить ароматный и сочный лаваш с фаршем в духовке в заливке, следует подумать о подаче блюда к столу. Опытные повара говорят, что он особенно хорош в горячем виде. Помимо закуски можно предложить свежую зелень и овощи, соус или сметану.

Стручковая фасоль Опция

Это очень вкусная горячая закуска, которая станет приятным дополнением не только к семейному ужину, но и к незапланированным дружеским посиделкам за обеденным столом. Для его приготовления необходимы простые и недорогие продукты, покупка которых не отразится на состоянии семейного бюджета. В вашем распоряжении должно быть:

  • 300 грамм фарша.
  • Армянский лаваш.
  • Одна морковка и одна луковица.
  • Маленькая стручковая фасоль.
  • Пара ложек майонеза.
  • 100 грамм плавленого твердого сыра.
  • Яйцо.

Кроме того, необходимо запастись сырной стружкой, поваренной солью и томатным соусом.

Лаваш с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

Разобравшись, какие продукты нужны для приготовления этого блюда, нужно более подробно рассмотреть сам процесс.

1. Лук и морковь очищают, моют и перекручивают через мясорубку вместе с предварительно отваренной стручковой фасолью.

2. Измельченные овощи соединяют с мясным фаршем, солят, приправляют специями и хорошо перемешивают.

3. На поверхность стола аккуратно выкладывается тонкий армянский лаваш, придается прямоугольная форма и смазывается приготовленной начинкой. Это можно сделать прямо руками, предварительно смоченными холодной водой.

4. Сверху начинку обильно посыпать сырной стружкой и свернуть лаваш рулетом. Затем его разрезают пополам и выкладывают в овальную жаропрочную форму.

5. В отдельной глубокой тарелке смешайте майонез и яйца. Все хорошо взбить венчиком или обычной вилкой и полить рулетики.

6. Огнеупорную форму помещают в печь. Готовится такой лаваш при 180 градусах.

7. Примерно через час изделия достают из духовки, обильно посыпают тертым сыром и убирают обратно. После того, как на поверхности рулетиков образуется румяная румяная корочка, их достают из духовки и разрезают на порционные куски.

8. Подавать блюдо горячим с томатным соусом.

Эпоха «фаст-фуда» в самом разгаре. Хозяйке хочется вкусно, без особых усилий и накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в кулинарной тетради, рекомендуется помечать восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ожидаете неожиданных и долгожданных гостей.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее будет блюдо. За уши не утащишь! Поэтому рекомендую готовить порции более чем достаточные.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде маленьких палочек вам понадобится лист лаваша.Лаваш купить эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее простой водой или смажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

Ингредиенты

Порции: — +

  • Рубленая куриная грудка 500 грамм
  • Сыр твердый 200 грамм
  • Яйцо 2 шт.

На порцию

Калорийность 188 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 5.5 г

Углеводы: 22,98 г

40 мин. Видеорецепт Печать

Горячие хрустящие палочки со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной начинкой

Чего только не придумают наши хозяйки. Оказывается, из лаваша с мясной начинкой можно приготовить праздничное блюдо.

Глядя на торт, аж слюнки текут от вида. Готовится он легко и только так сметается со стола.Вы уже заражены вирусом Creative Cooking? Тогда давайте начнем.

Нам потребуется:

  • тонкий лаваш — 1 упаковка;
  • фарш мясной — 350 г;
  • яйцо — 3 шт; сыр
  • — 50 грамм;
  • кетчуп — 2 чайные ложки;
  • майонез (для приготовления заливки) — 3 стол. ложки;
  • соль, специи.

1. Мелко нарезать лук. Добавляем в фарш лук плюс 1 яйцо. Посыпать по вкусу солью и любимыми приправами для мяса.Разверните лист армянского лаваша. В центр выложите подготовленную начинку.

2. Мясная начинка равномерно распределяется по поверхности. Ждем несколько минут. За это время жмых размякнет, от сока.

3. В отдельной посуде смешать 2 яйца, кетчуп, майонез.

4. Смажьте форму для запекания маслом. Раскатываем рулет, аккуратно закручивая его по спирали, как улитка.

5.Вылить заливку.

6. Отправить содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.

Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционно. Плотный обед съедается за обе щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Готовить пирог можно не только в умной сковороде с кнопками от Panasonic.

Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело приобретайте следующие продукты:

  • тонкий лаваш — 1 лист;
  • очищенный сырой картофель — 4 шт.;
  • лук репчатый средний — 1 головка;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сметана жидкая — 4 ст. ложки;
  • вода — 60 мл;
  • говяжий фарш — 1 кг;
  • яйца — 2 шт.
  1. Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками.Все это отправляется в фарш.
  2. Добавить к мясу и картофелю соль, перец, универсальную приправу. Смешайте ингредиенты.
  3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
  4. Развернуть лист лаваша. Разрежьте его на две части. Смажьте корж сметаной с помощью силиконовой кисточки.
  5. Начинку распределить по листам лаваша тонким слоем и скрутить в плотные рулетики.
  6. В предварительно смазанную маслом чашу от мультиварки выложить лаваш с начинкой.
  7. Для заливки смешать две столовые ложки сметаны и майонеза. Взбейте смесь вилкой.
  8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключите мультиварку Panasonic в режим «Выпечка» на 60 минут, а затем добавьте еще 40.
  9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Аккуратно переверните миску и достаньте продукты.

Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот отзывы, которые я нашел в Интернете:

  • Торт готовится на скорую руку. Вкус был отменный, да и вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста маловато.
  • Мои домочадцы раскололи водяную булку за считанные минуты. Правда, перепутали блюдо с лазаньей, но это не главное. Самое главное, что все остались довольны, даже кот.
  • Отрезал от каждого по кусочку, подал блюдо с кефиром.Не прошло и минуты, как сын с мужем пришли за добавкой. Я рекомендую всем. В начинку можно добавить различные овощи и картофельное пюре. Эксперимент!
  • Пирог с улитками я приготовила не с фаршем, а с рубленой курицей. Советую добавить в начинку побольше лука и специй. В моей семье все предпочитают острую и не слишком жирную пищу.

Готовьте с удовольствием, получится вкусно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Бездрожжевой хлеб сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте сделать блюдо из простых продуктов в виде рулета или треугольников. Вы с легкостью добьетесь успеха.

Закуска пойдет только так, несмотря на то, что ничего особенного в ней нет:

  • фарш говяжий и свиной — 200 грамм;
  • луковица — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • помидор — 1 плод;
  • капуста — 100 грамм;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • сыр мягкий янтарный — 50 грамм.
  1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Фарш с луком обжарить на растительном масле. Солить по вкусу.
  2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко нарезать. К ним добавляем готовый фарш, 2 столовые ложки майонеза. Смешивание.
  3. Намазать лаваш мягким сыром, равномерно распределить начинку. Формируем рулет.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что оно отмечено в моем журнале рецептов. Такой мясной рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.

Если честно, это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай нежданных гостей. А домашнюю работу часто просят испечь рулет. Только лучше приготовить сразу двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 50 мин.

Порции в контейнере: 2.

Ингредиенты:

  • фарш — 350 г
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • лаваш — 1 лист
  • кетчуп или томатный соус — 2 ст.
  • майонез — 1 столовая ложка
  • твердый сыр — 100 г
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • свежий или сушеный укроп по вкусу

Способ приготовления:

  • Приготовить начинку.В глубокую миску выкладываем свежий или размороженный фарш и вбиваем в него яйца. Если взять свиной фарш, то рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим.
  • Отправляем туда соль и смесь сушеных трав. Если вы любите другие приправы, можете использовать их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски.
  • На ровной поверхности развернуть лист лаваша. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – раскатайте и так будет сочно.Удобно пользоваться силиконовой кистью.
  • Теперь выкладываем приготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не более 1 см.
  • Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Тут уж чем больше, тем лучше.
  • Маленький совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то кладите лаваши друг на друга. Так будет удобно готовить рулетики по очереди – один рулет и сразу можно делать следующие.
  • Завернуть лаваш с фаршем так, чтобы он был достаточно плотным. Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок из рулета не вытекает.
  • Смажьте подходящую форму для запекания растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки.
  • Размягченным сливочным маслом щедро покрыть всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно вкусная прожаренная и хрустящая корочка.
  • Выпекать в духовке при температуре 220 градусов.Через 30-35 минут угощение готово.
  • Достаем из духовки, посыпаем нарезанным укропом и подаем к столу. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.
  • 2016-03-23T03:20:04+00:00 adminсалаты и закуски

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром — настолько замечательное блюдо, что оно выделено в моем журнале рецептов. Такой мясной рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу.Если…

    [email protected] Администратор Feast Online
    Похожие рубрики


    Салат из ромашки очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь то новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, откуда собственно…


    Заготовки для домашней консервации на зиму – своеобразный кулинарный ритуал для многих хозяек России, и не только просторов. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты.Ведь…


    Множество вкусных салатов можно приготовить, даже не читая рецептов. Просто смешайте ваши любимые ингредиенты и наслаждайтесь тем, что вы приготовили. Но у многих не хватает фантазии, чтобы составить оригинальный рецепт…


    Грибы – очень полезный продукт, если употреблять их в небольших количествах, так как содержат особые углеводы, которые хорошо усваиваются организмом. А самые полезные грибы – это шампиньоны и белые грибы. Точно…

    Рулет из лаваша с сыром

    Рулет из лаваша с сыром и другими ингредиентами в моем арсенале — самое любимое блюдо.Нет более удачного варианта, если вы хотите быстро приготовить на несколько человек вкусный завтрак или ужин. А если попробовать и подойти к приготовлению с выдумкой, можно соорудить интересную закуску даже к праздничному столу. Также рулет из лаваша с сыром подойдет в тех редких случаях, когда к вам в час ночи неожиданно приезжают гости из другого города.

    Некоторые неопытные хозяйки готовят, например, рулет из лаваша с творогом и берут его с собой на природу.Это не лучшая идея, лаваш замачивается на час, и вся прелесть этой закуски теряется. Его нужно есть сразу, как приготовили. А для более-менее длительного хранения этот рулон не годится.

    Теперь, когда вы уже знаете, чего ждать от блюд с лавашом, приступим непосредственно к приготовлению.

    Рулет из лаваша с сыром легко приготовить, используя начинку, состоящую из блюда, известного многим как «еврейский салат». Берем сыр (или плавленый сырок), яйцо вкрутую, майонез, чеснок.Заводим лаваш и обжариваем его. Но вы можете есть этот рулет и охлажденным, если он вам больше нравится.

    Рулет из лаваша с фаршем готовят из таких ингредиентов: лаваш, фарш, сыр, яйца. Для его приготовления измельчить фарш (лучше взять куриное филе) на сковороде, а когда он дойдет до кондиции, смешать его с грибами. Лично я предпочитаю фарш с опятами, но можно использовать и другие грибы или даже огурцы, оливки, ананасы, в общем, все, что покажется уместным.Некоторые кладут лук, но я не очень люблю этот овощ в жареном виде. Раскладываем лаваш на столе и покрываем его достаточно тонкими ломтиками нарезанного сыра. Если сырные листы будут слишком толстыми, у вас не получится свернуть рулет в трубочку. Выкладываем на лист фарш, сворачиваем рулетом. Взбиваем одно яйцо и смазываем поверхность рулета. Теперь на 15 минут ставим в духовку и запекаем до готовности.

    Рулет из лаваша с творогом. Нам потребуется нарезать: Болгарский перец кубиками, оливки кружочками, творог, зелень укропа мелкой соломкой.В полученную смесь добавить несколько раздавленных зубчиков чеснока. Солим, перец, любители майонеза — можно добавить. Когда начинка будет готова, распределите ее по лавашу и сверните рулетом. Полученные трубочки завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. Подавайте к столу, нарезав на порции.

    Рецепт рулетиков из лаваша и лосося очень простой и вкусный, как и рулет из лаваша с сыром. Намазываем лаваш плавленым сыром и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Семгу нарезаем ломтиками толщиной примерно в полсантиметра и выкладываем на лаваш, чтобы они не лежали слишком близко друг к другу, иначе получится слишком соленый рулет, даже если вы взяли соленую семгу.Когда все приготовления закончены, свернуть рулет из лаваша и разрезать на кусочки.

    Крабовый рулет с лавашем красиво смотрится на столе. Для этого рулета вам понадобится вареная колбаса, плавленый сырок, крабовые палочки, корейская морковь, зелень и майонез. И, конечно же, лаваш. Берем один лист лаваша, намазываем его сыром и высыпаем зелень. Сверху положить второй лист и смазать майонезом. Прокручивая через мясорубку палочки, выкладываем их на второй слой. Поверх первых двух выложить третий лист лаваша, его также следует смазать майонезом и покрыть слоем прокрученной через мясорубку вареной колбасы. Последний, четвертый лист лаваша покрывается корейской морковью, и все листы скручиваются в рулет. Полученное блюдо поставить в холодильник на пару часов. После того, как рулет остынет и сойдет, разрежьте его поперек, и вы оцените, как красиво и аппетитно он выглядит в разрезе.

    р>

    Что приготовить в лаваше в духовке. Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

    Рецепты лаваша

    30 минут

    150 ккал

    5/5 (2)

    Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, то вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке.Это очень быстрое в приготовлении блюдо, и при этом его можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся дома. Главное, чтобы дома был свежий лаваш. Рецепт безумно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А можно полакомиться свежими и вкусными роллами.

    Я обычно готовлю их перед работой или для детей перед школой, чтобы все ушли из дома довольные и довольные. Хочу, чтобы и у вас было так же, поэтому делюсь с вами несколькими рецептами.

    Запеченный в духовке лаваш с ветчиной

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 12 булочек.
    • Кухонная техника и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    Видео-рецепт лаваша с начинкой, запеченного в духовке

    Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы из него не выпадала начинка. Также можно увидеть сам процесс приготовления и очень красивые рулетики в результате.

    Лаваш с мясом в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порции: 6-7.
    • Кухонная техника и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления лаваша с фаршем


    Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

    В этом видео показано, как сделать лаваш с фаршем по пошаговому рецепту, кроме последней части, где лаваш нужно запечь в духовке. Мне очень понравился этот видео-рецепт, поэтому я его добавляю, изменив только концовку: вместо того, чтобы жарить на сковороде, мы отправляем наши рулетики в духовку.

    Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в контейнере: 10-12.
    • Кухонная техника и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления


    С чем подавать лаваш

    Эти лаваши лучше всего подавать теплыми, пока они не хрустят и начинка не вытекает с каждым кусочком.При этом подавать его можно и с супом, и с гарниром, и со вторым блюдом.

    Больше всего люблю есть их утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, их можно брать с собой на работу для перекуса, но разогрев в микроволновке, вы потеряете самое вкусное – хрустящую корочку. Поэтому лучше есть их сразу после приготовления.

    • При сворачивании рулета не забудьте подвернуть края, чтобы начинка не выпадала во время приготовления или употребления в пищу.
    • Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
    • Застелите противень пергаментом, чтобы булочки не слиплись и не подгорели.

    Рулетики из лаваша не нужно ни жарить, ни запекать, они очень вкусны в необработанном виде. Например, попробуйте, что отлично подходит в качестве закуски. Или приготовьте лаваш, чтобы посмотреть футбол в шумной компании. Например, вы можете приготовить что-то гораздо полезнее картофеля, но такое же вкусное.А если хочется чего-то более сытного, можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только в несколько раз быстрее.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержание

    Тысячи хозяек, уже испробовавших рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. За короткое время можно приготовить сытное лакомство, красивое, вкусное, аппетитное.Безвкусная и сухая лепешка – идеальная основа для всевозможных начинок. Попробуйте заполнить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными ингредиентами, соусами и специями, чтобы порадовать своих близких.

    Как приготовить лаваш с фаршем

    Хоть рецептов и несколько, но принцип приготовления один и тот же. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и мясной фарш. Листы можно брать любой формы – прямоугольной или овальной, но учитывать размеры формы, которая будет использоваться для запекания.Из мяса готовится начинка, в которую могут быть добавлены овощи, специи, яйца, сыр или другие компоненты. Затем эту начинку заворачивают в листы подходящим образом и выпекают на средней полке. духовой шкаф.

    Фарш в лаваше в духовке — рецепт с фото

    Хотя армянские лепешки появились на наших кухнях относительно недавно, хозяйки сразу же нашли им применение. Есть блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым является фарш в лаваше в духовке.Разнообразие начинок, начинок, способов выкладки меняют уже готовое лакомство, но всегда сочетание тонкой лепешки с рубленым мясом будет сытным, нежным и изумительно вкусным. Дополните выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы вкус стал еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет даже смелые кулинарные эксперименты.

    Улитка для пирога с мясом из лаваша

    • Время: 50 мин.
    • Порций в контейнере: 3 персоны.
    • Калорийность: 214 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Красивый, сытный, вкусный, но простой в приготовлении пирог с улитками станет достойным украшением вашего будничного и праздничного стола. Каждый раз можно менять вкус блюда, используя фарш из говядины, свинины, курицы, индейки или смешивать их в разных пропорциях. Вы можете смело проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту начинки обжаренные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты.Готовьте для первого раза пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

    Ингредиенты:

    • мясо (свинина или говядина) — 300 г;
    • сметана
    • (жирность 15%) — 150 г;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • Армянские лепешки — 3 шт. ;
    • куриных яиц – 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • томатная паста — 1 ст. л.;
    • постное масло — 2-3 ст. л.;
    • соль, специи — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с маслом до прозрачности.
    2. Добавить к луку нарезанное мясо, посолить и поперчить, жарить 10 минут.
    3. В сковороду положить томатную пасту, перемешать, тушить 6-7 минут.
    4. Натереть сыр.
    5. Выложить начинку на три лепешки, посыпать сыром (70-80 грамм).
    6. Каждый лист завернуть в рулет, уложить в высокий круглый противень, сформировав «улитку».
    7. Яйца размешать со сметаной, полученной массой вылить в пирог.
    8. Посыпать оставшимся сыром сверху «улитку».
    9. Выпекать при средней температуре (180 грамм) полчаса до красивой корочки.

    Запеченный рулет

    • Время: 50 минут.
    • Порций в контейнере: 2 персоны.
    • Калорийность: 266 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Рулет с лавашом и фаршем запекается в духовке из простых и недорогих ингредиентов, а его вкус настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений.Рулон придет на помощь, когда на пороге появятся нежданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на выпечку и на столе появляется вкуснейшее блюдо.

    Ингредиенты:

    • фарш свино-говяжий — 350 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • Армянские лепешки — 1 лист;
    • кетчуп — 2 ст. л.;
    • майонез
    • — 1 ст. л.;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • соль, укроп, специи- вкус;
    • масло сливочное — 2 ст.л.л.

    Способ приготовления:

    1. В фарш добавить яйца, соль, специи, тщательно перемешать.
    2. Смажьте лист кетчупом и майонезом.
    3. Выложите начинку на противень. Слой должен быть не более 1 см.
    4. Фарш посыпать тертым сыром.
    5. Корж нужно плотно свернуть, края подогнуть внутрь, чтобы вид рулета был аккуратным и из него не вытекал сок.
    6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте ее растительным маслом, выложите рулет.
    7. Смажьте поверхность рулета сливочным маслом.
    8. Поставить блюдо в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать полчаса.
    • Время: 1 час.
    • Калорийность блюда: 197 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Чтобы приготовить дома итальянскую лазанью, не нужно покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените этот кусок итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством.Выйдет не хуже оригинального лакомства, а стоимость и время приготовления заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

    Ингредиенты:

    • Армянские лепешки — 5 шт.;
    • свинина – 500 г;
    • томатное пюре – 500 г;
    • мука
    • – 40 г;
    • масло сливочное
    • — 40 г;
    • молоко
    • (2,5% жирности) — 0,4 л;
    • сыр твердый
    • — 150 г;
    • мускатный орех, перец, соль, итальянские травы по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде до прозрачности, смешать со свиным фаршем на мясорубке и продолжать жарить 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
    2. В обжаренный фарш добавить томатный соус, тушить 10 минут.
    3. Для соуса бешамель растопить сливочное масло в кастрюле, нагреть до появления приятного запаха.
    4. Порциями добавить молоко, тщательно размешать массу до однородности.
    5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
    6. Используйте глубокую форму для выпечки или противень подходящего размера. Выложить корж на дно, обильно смазать соусом (2 ст. л.), добавить мясную начинку. Повторять слои, пока не закончится продукт.
    7. Верхний слой – лепешка, смазанная соусом и притёртая тёртым сыром.
    8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

    Запеканка в кастрюле

    • Время: 45 минут.
    • Порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 171 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Запеканка из лаваша с фаршем в духовке – еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание фарша и тонкого запеченного теста. Полив придает блюду особую сочность. Ароматное и сытное лакомство понравится всем членам семьи. В рецептуре не предусмотрена стадия обжаривания, что сокращает время и калорийность продукта. Запеканку готовят не только в духовке.Не менее вкусное лакомство получится, если использовать мультиварку в режиме «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • Армянские лепешки — 2 шт.;
    • куриное мясо – 400 г;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • петрушка, укроп — по 15 г;
    • яиц — 2 шт. ;
    • томатный соус — 2 ст. л.;
    • майонез (сметана) — 2 ст. л.;
    • специй, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко нарезать, зелень.Соедините компоненты с пропущенным на мясорубке куриным мясом. Посолите, добавьте специи.
    2. Разверните корж, нанесите ровным слоем половину смеси, повторите процедуру с оставшимся листом. Отложите на 8-10 минут.
    3. Сверните листы в рулоны, положите их в форму.
    4. Смешайте яйца, майонез, кетчуп, слегка взбейте. Соль и перец.
    5. Полученной начинкой обмазать рулетики в форме.
    6. Выпекать при 180 гр. около половины час.Посыпать тертым сыром за 5 минут до готовности.

    Пироги

    • Время: 25 минут.
    • Порций в контейнере: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 212 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Пирожки можно испечь за считанные минуты, если приготовить их из фарша в лаваше в духовке. Вам не нужно месить тесто, убирайте кухню после использования муки.Для получения хрустящего и слоеного теста требуется минимум компонентов и усилий. Их можно обжаривать на сковороде, но если вы решите готовить в духовке, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не подсыхала.

    Ингредиенты:

    • коржи тонкие — 3 шт.;
    • сыр
    • — 100 г;
    • мясо — 400 г;
    • Болгарский салатный перец – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • яиц — 2 шт.;
    • простокваша (кефир) — 2 ст. л.;
    • томатный соус — 2 ст.л.;
    • постное масло — 4 ст. л.;
    • молоко — 100 мл;
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Жарить по 2-3 ст. л. масла, нарезанный лук и фарш. Добавить натертый болгарский перец и томатный соус. Варить до мягкости.
    2. Приготовить соус из яиц, молока, йогурта, сливочного масла.
    3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, часто смазывайте каждый из них соусом.
    4. В широкую часть положить 1 ст.л. мясная смесь.
    5. Сверните и положите на противень.
    6. Обильно смажьте сверху соусом.
    7. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

    Чебуреки

    • Время: 30 мин.
    • Порций в контейнере: 6-8 персон.
    • Калорийность: 198 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде чебуреков.Чтобы сформировать изделие, нужно с помощью ножниц вырезать квадраты из прямоугольных листов. Если листы используются круглые, то их делят на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что совсем не по нраву сторонникам здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

    Ингредиенты:

    • пирожные — 6 шт.;
    • нежирный фарш – 300 г;
    • укроп – 1 пучок;
    • яичный белок- 1 шт.;
    • перец, кориандр, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте коржи на квадраты со стороной 15 см.
    2. Лук перекрутить на мясорубке.
    3. Зелень мелко нарезать, соединить с мясом и луком, приправить солью и специями.
    4. Равномерно нанесите смесь на квадраты тонким слоем в форме треугольника.
    5. Смажьте края квадратов взбитым яичным белком и соедините их.
    6. Выложите пирожки на противень.
    7. Выпекать их нужно в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

    Лаваш с сыром и мясным фаршем

    • Время: 1,5 часа.
    • Порций в контейнере: 2-3 персоны.
    • Калорийность: 117 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда придуман специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени непременно порадует вас и ваших гостей. Не обязательно готовить лаваш с фаршем в духовке, его можно есть и в холодном виде. При высокой температуре сыр расплавится, а ароматы всех компонентов раскроются и соединятся.

    Ингредиенты:

    • лепешка — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • морковь – 1 шт.;
    • фарш – 300 г;
    • листья салата – 4-5 шт.;
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок — 3 зуб.;
    • сыр
    • — 150 г;
    • соль, перец, зелень — по вкусу;
    • майонез
    • — 3-4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить 5 минут, добавить нарезанное мясо. Варить 20 минут до мягкости.
    2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
    3. Тортилью разрезать на 3 части, одну смазать чесночно-майонезной смесью. Выложить слой поджаренной начинки.
    4. Измельчите зелень, посыпьте начинкой.
    5. Положить второй лист, смазать майонезом, выложить листья салата.
    6. Помидоры нарезать кружочками, сделать из них следующий слой.
    7. Третьим листом накрыть слои, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
    8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
    9. Угощение можно есть холодным, но лучше запечь фарш в лаваше в разогретой духовке (200 градусов) в течение 25-30 минут.

    Порванный торт

    • Время: 30 мин.
    • Порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 208 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Незатейливый лаваш с фаршем в духовке удивит вас своим изумительным вкусом… Возьмите на вооружение рецепт, чтобы приготовить быстрый ужин, сытный завтрак или перекус для нежданных гостей. В оригинальном рецепте используется рубленая говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Тем, кто любит пищу пожирнее, подойдет свинина.

    Ингредиенты:

    • лепешка — 3 шт.;
    • фарш говяжий — 200 г;
    • зелень петрушки — 1 пучок;
    • молоко — 1 ст.;
    • яиц — 2 шт.;
    • масло растительное- 3 ст.л. л.;
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обжарить нарезанный лук, добавить мясной фарш и жарить до готовности. Приправить солью, перцем, добавить нарезанную петрушку.
    2. Разорвите руками 2 лепешки на кусочки.
    3. Целый лист положите на дно формы так, чтобы края выходили за борта.
    4. Смешать яйца, молоко, растительное масло, посолить, размешать.
    5. Слой рваных листов чередуется с начинкой и начинкой. Чем больше слоев, тем вкуснее торт.
    6. На последнем этапе нужно закрыть верх пирога со свисающими краями, выложить кусочками лаваша, если есть просветы. Залить заливкой.
    7. Выпекать при 200 градусах в духовке до румяной корочки.

    Картофель с мясным фаршем

    • Время: 1 час.
    • Порций в контейнере: 4-5 человек.
    • Калорийность: 170 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картофелем. Это угощение подойдет для тех, кто хочет вкусно и сытно покушать, но не хочет тратить время и силы на готовку. сложные блюда. Если делать не в большой форме, а порционно, как пирожки, то такую ​​запеканку будет удобно брать с собой на пикник. Картофель можно использовать отварной и нарезанный кубиками или пюре.

    Ингредиенты:

    • коржи — 2 шт.;
    • сметана
    • – 150 мл;
    • яиц — 3 шт.;
    • мясо — 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Клубни картофеля отварить, нарезать небольшими кубиками.
    2. Лук нарезать, пережарить, добавить нарезанное мясо и тушить до готовности, посолить и поперчить.
    3. Смешайте кубики картофеля с мясной начинкой.
    4. Яйца размешать со сметаной, посолить.
    5. Выложить лист в форму так, чтобы края свисали, смазать сметаной и яйцом.
    6. Выложите половину начинки, затем еще один лист, формируя складки.
    7. Лаваш смазать соусом, сделать второй мясной слой.
    8. Сверху завернуть свисающим листиком, сверху полить остатками соуса.
    9. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Мясо с грибами

    • Время: 1 час.
    • Порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 128 ккал/100 г.
    • Назначение: закуска.
    • Кухня: Турецкая.
    • Сложность: легкая.

    Если итальянские каннелони или лазанья кажутся сложными в исполнении, попробуйте приготовить аналогичное блюдо из лаваша и вкуснейшей начинки… Сочное лакомство с нежным сливочным вкусом и грибным ароматом — это отличный вариант ужина для семьи или большой компании. По желанию в начинку можно добавить любимые травы или овощи (натертую морковь, кабачки, нарезанный болгарский перец).

    Ингредиенты:

    • лаваш — 3 листа;
    • фарш – 500 г;
    • сыр твердый
    • — 150 г;
    • яиц — 3 шт.;
    • сливки
    • – 1,5 ст.;
    • сметана
    • – 1 ст.;
    • шампиньоны — 8 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • чеснок — 5 зубцов;
    • трав, специй, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук и грибы нашинковать, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
    2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбивая комочки.
    3. Нарежьте помидоры кубиками и положите на сковороду.
    4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции тертого сыра.
    5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать, добавить в начинку. Соль и перец.
    6. Листы лаваша смажьте сметаной, внахлест друг на друга.
    7. Остаток натертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
    8. Скрутите тугую веревку из листов. Его длина составит около метра. Его нужно разрезать на кусочки, соответствующие форме по длине.
    9. Смажьте форму, уложите жгуты плотно друг к другу.
    10. Вылить на блюдо приготовленную смесь из яиц, сливок и сыра.
    11. Выпечка в духовке при 200 градусах 30 минут.
    1. Для красивой румяной корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным…Если для этой цели используется яйцо, то к нему следует добавить немного сахара или меда.
    2. Если для приготовления используется подсушенный лаваш, смажьте его соусом, майонезом или обычной водой… Оставьте на 5 минут и действуйте по инструкции.
    3. Начинка внутри коржей не рассыплется, если добавить сырое яйцо или тертый сыр.
    4. Для дополнительного аромата готового блюда используйте порошок из кунжута, семечек подсолнуха или орехов.
    5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не посыпайте начинку.Затем компоненты распределяются равномерно.

    Видео

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Фарш в лаваше в духовке: рецепты

    Любая хозяйка мечтает найти рецепты блюд, которые можно приготовить из минимума ингредиентов и максимально быстро. Кто-то останавливает свой выбор на полуфабрикатах, а кто-то останавливает свой выбор на рецептах лаваша, запеченного в духовке. И неудивительно! Ведь вам не нужно тратить время на приготовление теста, а само блюдо будет выпекаться не более получаса.На выходе получается сытное и невероятно вкусное лакомство, о дополнении которого просто невозможно не попросить.

    Большой плюс блюд из лаваша в духовке – возможность практически безграничных экспериментов с начинкой. В тонкие листы теста можно завернуть свежие овощи, нежную и легкую курицу, аппетитный сыр и даже фрукты. Не бойтесь использовать пролежавшие несколько дней, уже немного подсохшие лепешки – при томлении в духовке они станут мягкими, приобретут необыкновенный вкус начинки и пропитаются ее ароматом.

    Лаваш можно начинить самой разнообразной начинкой, а чтобы лакомство выглядело аппетитно, тесто можно смазать желтком или покрыть слоем тертого сыра.

    Предлагаем вам ознакомиться с разнообразием лавашей в духовке и попробовать их приготовить.

    Несмотря на то, что они могут быть самыми разными, закуски с использованием сыра и овощей занимают среди них особое место. Такое блюдо способно произвести впечатление даже на взыскательного и придирчивого гурмана.Для приготовления сырно-овощной закуски вам понадобится:


    Помидоры с зеленью нужно тщательно промыть, удалить из них лишнюю влагу и мелко нарезать (помидоры можно нарезать мелкими кубиками или тонкими кольцами). Сыр также мелко нарезают или растирают на крупной терке. Чеснок очищают, пропускают через пресс. В отдельную чашку налить майонез, добавить чеснок, перец и тщательно перемешать. После этого листы теста раскладывают на ровной поверхности, промазывают майонезно-чесночным соусом, зеленью, помидорами, посыпают тертым сыром и формируют рулетики.

    Полученные заготовки необходимо аккуратно выложить на смазанный маслом противень, смазать сверху взбитым желтком и отправить выпекаться при 190 градусах. Лаваш, фаршированный в духовке, будет готов через 10 минут. Подавать блюдо можно со свежей зеленью или овощами, мясным ассорти.

    Рецепт №2. Сытное мясное блюдо

    Удивительно аппетитную и ароматную закуску можно приготовить как из отварного мяса… Для блюда вам потребуется:


    Яйца отварить (1 штуку оставляем для смазывания теста), очистить и мелко нарезать.Также нарезают ветчину или колбасу, смешивают с яйцами. Чеснок пропускают через пресс, добавляют к предыдущим ингредиентам. Сыр натереть на крупной терке, перец мелко нарезать, зелень измельчить. Все компоненты начинки смешивают, добавляют в массу сметану, пробуют, при желании добавляют соль и перец.

    Теперь нужно выложить листы теста на стол, равномерно распределить начинку, придать форму. Заготовки укладывают на противень, смазанный взбитым желтком и отправляют в духовку.Через 12-15 минут томления при 200 градусах блюдо будет готово.

    По этому рецепту можно сделать как несколько отдельных порций лаваша с начинкой, так и большой рулет, который затем разрезают на кусочки длиной 4–5 см.

    Рецепт №3. Вариант быстрого и сытного ужина

    Если вам срочно нужно накормить близких, а времени в обрез, попробуйте сотворить маленькое кулинарное чудо-лаваш с начинкой в ​​духовке.Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:


    Смажьте сковороду маслом, положите в нее мелко нарезанный лук, пассеруйте до приобретения им красивого золотистого оттенка. После этого засыпается фарш, хорошо прожаривается. По готовности массу солят и сдабривают перцем, специями. На стол выкладываются листы теста, смазанные сметаной, и кладется тонкий слой обжаренного фарша. Сыр натирают на крупной терке, а затем выкладывают на мясную начинку. С оливок сливают жидкость, их слегка подсушивают и нарезают не слишком тонкими кружочками.При желании можно взять еще пару соленых огурцов и нарезать их таким же образом. Полученные компоненты также выкладываются на лист лаваша.

    Теперь нужно сформировать из фаршированного торта рулет, туго стянуть его. Сверху лакомство следует смазать смесью из одного желтка и 50 гр. мелко натертый сыр. Заготовка выкладывается на противень, отправляется запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Через полчаса сытное и ароматное угощение для всей семьи будет готово.

    Приятного аппетита!

    По желанию этот рецепт можно дополнить вареными мелко нарезанными яйцами, рубленой зеленью. А если вам не нравится вкус сметаны, его легко заменит обычный майонез.

    Рецепт №4. Быстрый пирог с грибной начинкой

    Помимо сытных закусок, из лаваша можно с любой начинкой. Предлагаем вам попробовать приготовить легкий и аппетитный грибной пирог. Вам понадобится:

    Грибы нужно помыть, нарезать небольшими кубиками.Очистите и натрите морковь. Лук также чистим и нарезаем. Все вышеперечисленные ингредиенты помещаются в смазанную маслом сковороду и обжариваются (около 10 минут). Когда масса будет готова, ее нужно немного остудить, пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.

    Положить лист лаваша в форму для запекания или противень. Если края сильно свисают вниз, то их нужно оторвать. На лепешку кладется слой начинки, затем оставшиеся кусочки теста, которые вы отрывали до этого.В отдельной посуде смешать яйцо с кефиром, залить половиной начинки. После этого посыпать тертым сыром и зеленью. Теперь на слой грибного фарша с кефирной подливкой положить еще один слой теста, сделать в нем несколько дырочек, загнуть края, выложить вторую половину начинки, влить оставшуюся кефирно-яичную смесь.

    Если взяли 3 коржа, то можно проложить еще один слой грибного фарша — так корж получится более густым и сытным.

    Когда все составляющие уложены, торт отправляется выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.Готовое лакомство подают на стол как в горячем, так и в слегка остывшем виде, предварительно нарезав на порционные кусочки.

    Рецепт №5. Сырный пирог на скорую руку

    Любители сыра обязательно оценят следующий простой и незамысловатый рецепт. быстрая выпечка. Для приготовления вкусности вам понадобится:


    Масло лучше не растапливать, а достать из холодильника за 30–40 минут до приготовления. Так он размякнет при комнатной температуре.

    Сыр натереть на терке, выложить в отдельную посуду, добавить к нему молоко и разбить яйцо.Массу тщательно перемешивают, приправляют специями, солят, при желании добавляют немного зелени и пропущенный через пресс чеснок. Из лаваша формируются листы, размеры которых соответствуют форме для запекания. Их кладут на дно противня, промазывают начинкой, кладут поверх другого листа и проделывают с ним то же самое. Манипуляции продолжают до тех пор, пока не закончится творожно-молочная масса. Последний слой должен быть из теста.

    Перед тем, как отправить блюдо в духовку, смажьте верх пирога размягченным сливочным маслом.Выпекается лакомство около 20 минут при 180-200 градусах. Подавать выпечку можно с овощными салатами или мясным ассорти. Приятного аппетита!

    Рецепт №6. Хрустящая и ароматная закуска к пиву

    Можно не только из картошки, но и из тонкого теста лепешки. Яйцо придаст закуске красивый румяный оттенок, а смесь специй сделает ее ароматной и невероятно вкусной. Для чипсов вам понадобится:


    Сыр следует натереть как можно мельче.В миску разбивается яйцо, добавляется паприка, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешивается. Готовую массу обильно обмазывают листами теста с двух сторон, посыпают тертым сыром. Теперь корж следует разделить на небольшие кусочки произвольной формы – можно нарезать квадратиками, сформировать соломкой. Чипсы аккуратно выкладываются на противень, застеленный пергаментом.

    Закуска будет готова через 7-10 минут выпекания в духовке при температуре 180-200 градусов.Подавать слегка охлажденным.

    Время приготовления чипсов рассчитывается индивидуально. Лучше внимательно следить за блюдом во время приготовления, так как можно упустить момент, лакомство пригорит и испортится.

    Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами порадуют вас и ваших близких. Практичны тем, что их можно брать с собой в дорогу, на улицу, завтракать и обедать. Ведь они и горячие, и холодные хороши.С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

    Рулетики из лаваша — огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новое и каждый раз получать оригинальную закуску.

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

    Тонкие армянские рулетики из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я делала это не часто.Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

    Ингредиенты:

    • 1 тонкий лаваш
    • 5 куриных яиц
    • 200 г крабовых палочек
    • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
    • майонез
    • пучок укропа

    Подготовка:

    1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно их слишком сильно размораживать.
    2. Сваренные вкрутую и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются кости, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
    3. Добавьте пасту для консервирования и майонез к яйцам и крабовым палочкам. .. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
    4. И последнее, но не менее важное: ингредиент начинки — укроп. Его моем, мелко нарезаем, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
    5. Вот что должно получиться в итоге: Выкладываем лаваш на стол и выкладываем на него пикантным слоем начинку. Затем сворачиваем в рулет и выкладываем в форму или на противень.
    6. Одно яйцо(помните, оно у нас еще сырое?) взбить вилкой.Рулет смазываем этим яйцом и отправляем в холодную духовку выпекаться при 150-180 градусах. Во время выпечки еще два раза смазала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
    7. Преимущество этой заготовки в румяной корочке и сочной начинке внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Ролл в нашей семье пришелся по вкусу как в горячем, так и в холодном виде.

    Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • упаковка лаваша (у меня 2 штуки в упаковке)
    • грамм 300 сосисок
    • грамм сыра 300
    • 2-3 ​​средних помидора
    • Перец болгарский (у меня половина осталась, пришлось экономить)
    • 4-5 столовых ложек сметаны
    • 2-3 ​​столовые ложки кетчупа
    • соль, перец по вкусу

    Подготовка:

    1. Как же я люблю простые блюда! А еще, чтобы результат был таким достойным!
    2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему пару столовых ложек сметаны и кетчупа, размазала ложкой по всей поверхности, не оставила ни одного пустого места. Натерла сыр, равномерно посыпала им намазанный лаваш.
    3. Колбасу нарезала кубиками, выложила колбасу аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Я режу перец. Дополнила экспозицию на лаваше полосками перца. Нарезаю помидор кубиками. Она артистично обсыпала это дело помидорами. Соль перец.
    4. Скатала лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не разматывался, ложкой дополнительно промазала остатки смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
    5. Я начала и раскатала второй лаваш. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложил двух моих друзей. Смазал верхушки сметаной и отправил противень в разогретую духовку на 25 минут.
    6. Муж сказал, что вкусно и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он большой специалист по пицце.

    Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш 1 шт.
    • Жареная курица 400 г
    • Шампиньоны 400 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Твердый сыр 300 г
    • Легкий майонез 400 г
    • Куриное яйцо 1 шт.

    Подготовка:

    1. Грибы и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить обжаривать (соль + добавить щепотку сахара).
    2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать курицу. Натереть сыр.
    3. Расстелите на столе лаваш, половину смажьте майонезом, на смазанную половину положите курицу и посыпьте сыром.
    4. Затем накрыть смазанную маслом половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз смазать майонезом, распределить обжаренные с луком грибы, сверху снова посыпать сыром.
    5. Свернуть рулет, переложить на противень с пекарской бумагой.
    6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
    7. Выпекать, пока слегка не подрумянится, около 20 минут.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий армянский лаваш
    • мясо или любые продукты из него на ваш вкус
    • твердый сыр
    • помидор
    • болгарский перец
    • любая зелень на ваш вкус
    • майонез или сметана
    • томатный соус
    • специи

    Подготовка:

    1. Намазать лаваш смесью майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, пробовала, получается одинаково вкусно)
    2. Натереть сыр и положить на лаваш
    3. Мясо или мясные продукты (у меня были предварительно отварные колбаски) нарезать длинными кубиками, выложить на лаваш
    4. Помидоры нарезать ломтиками, выложить на лаваш
    5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец, но лаваш перцем не испортишь, мелко нарежь, выложи на лаваш
    6. Нарезать зеленый лук и любую зелень и приготовить лаваш
    7. Перец добавьте любые специи по вашему выбору
    8. Рулет из лаваша
    9. Топ с майонезом или сметаной
    10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до золотистого цвета
    11. Можно есть горячим и холодным
    12. Мне больше нравится охлажденный рулет

    Рулет из лаваша с капустой в духовке

    Тонкий армянский лаваш – просто находка для любого кулинара. Используя его как готовое тесто, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пироги, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда нужна термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

    Ингредиенты:

    • Тонкий лаваш — 200 г
    • Капуста тушеная — 200 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сыр — 150 г
    • Томатная паста — 1 ст.л.
    • Кипяток — 2 ст.л. л.
    • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
    • Перечная смесь — 0,3 ч.л.
    • Соль — 2 щепотки

    Подготовка:

    1. Разогретый на подсолнечном масле отправила лук на сковороду обжариваться.
    2. Еще добавила смесь перцев и соли.
    3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, залила кипятком и протушила на среднем огне под крышкой пару минут
    4. Связала лук с тушеной капустой. ..я добавила натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
    5. Пора попробовать соль. Я не добавляла — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрал изначально соленый
    6. Выложила начинку на лаваш и свернула в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекала при 200°С 15 минут.
    7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

    Рулетики из лаваша в духовке пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Лаваш — одна упаковка (200 гр.)
    • Колбаса вареная — 250 гр.
    • Сыр твердый — 150 гр.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Укроп — пучок
    • Майонез — 50 гр.
    • Яйцо — 1
    • Семена кунжута — 100 гр.

    Подготовка:

    1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натереть на крупной терке, колбасу и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать, в миску влить майонез, отдельно яйцо.
    2. В глубокую миску насыпьте тертый сыр и нарезанные помидоры.
    3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
    4. Заправить готовую начинку майонезом.
    5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходим к оформлению рулетиков из лаваша.
    6. Берем один лаваш, разрезаем его на две части, и получаем два лаваша.
    7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
    8. Теперь переходим. Должно получиться восемь листьев лаваша.
    9. Берем один лист лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
    10. Загибаем края и сворачиваем в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
    11. Сформированные рулетики выложить в форму для запекания.
    12. Смазать каждый рулет взбитым яйцом. Яйцо при запекании придаст рулетам золотистый цвет.
    13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
    14. Ставим в разогретую духовку и выпекаем рулетики до румяной корочки, примерно 15-20 минут. Вот такие аппетитные рулетики получаются.
    15. Для большей наглядности смотрите видео ролик приготовления рулетиков из лаваша.

    Рулетики из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • тонкий лаваш — 1-2 листа
    • фарш — 300 г
    • морковь — 2 штуки средние
    • лук репчатый — 1 головка
    • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
    • сливки — 200 м
    • молоко — 100 мл
    • сыр — 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
    • зелень
    • соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

    Подготовка:

    1. Приготовление начинки из мясного фарша — лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле
    2. Добавить мясной фарш (здесь снова курица с грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
    3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
    4. Добавить в фарш и тушить все вместе 5-7 минут
    5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда уместна зелень
    6. Из пластин лаваша вырезаем треугольники и заворачиваем в них мясную начинку
    7. Сырная начинка вообще элементарна в приготовлении — достаточно сложить кусочки сыра, щедро посыпав зеленью
    8. Приготовление простого соуса со смесью молока, сливок и специй
    9. Помещаем наши булочки в смазанную маслом огнеупорную форму
    10. Залить соусом, сверху положить сыр
    11. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут
    12. Быстро, сочно, вкусно — можно подавать со сметаной

    Лаваш с сыром в духовке

    Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего с сулугуни. Или всем известная косичка. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

    Ингредиенты:

    • 5 тонких лавашей;
    • 300 грамм сулугуни;
    • 4 помидора;
    • 1 пучок петрушки или укропа;
    • 1/3 ч.л. черного перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 яйцо;
    • 150 г майонеза

    Подготовка:

    1. Зелень и помидоры необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать.
    2. Сыр выложить на разделочную доску и тоже мелко нарезать, не раскручивая косички.
    3. Очищенные зубчики чеснока измельчить.
    4. Майонез смешать с чесноком и черным перцем.
    5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
    6. Посыпать зеленью и выложить кружочки помидоров.
    7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, распределяем по всему лавашу.
    8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
    9. Взбить яйцо, смазать рулетики и отправить в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

    Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

    Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 лаваш;
    • 400 грамм ветчины;
    • 100 г сметаны + 1 ложка для смазывания;
    • 1 пучок репчатого лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 5 яиц;
    • 1 перец сладкий;
    • 150 грамм твердого сыра.

    Подготовка:

    1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо следует оставить для смазывания рулета.
    2. Яйца очистить, мелко натереть.
    3. Ветчину нарезать кубиками и соединить с яйцами.
    4. Добавьте нарезанные зубчики чеснока.
    5. Кладем натертый сыр, нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зернышка.
    6. Все ингредиенты смешиваем со сметаной, пробуем.При необходимости посолить и поперчить массу.
    7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
    8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
    9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
    10. Оставшееся яйцо взбить с ложкой сметаны, смазать рулет.
    11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при 200 °C.

    Рулет из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий — 1-1.5 больших листов
    • Фарш смешанный — 500 г
    • Твердый сыр — 150 г
    • Лук репчатый крупный — 1 шт.
    • Помидор крупный — 1 шт.
    • Сметана — 200 г
    • Майонез — 150 г
    • Перец черный молотый
    • Зелень — 0,5 пучка
    • Масло растительное — 2 ст.л. ложки

    Подготовка:

    1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
    2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    3. Добавьте мясной фарш и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет рассыпчатым (10 минут).
    4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
    5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Натереть твердый сыр.
    8. Для соуса сметану смешать с майонезом
    9. Пирог можно испечь в форме для выпечки или просто выложить на противень в виде «полева».
    10. По размеру формы определяем размер лаваша.
    11. На него ровным слоем выложите фарш, сверху распределите помидоры.
    12. Чайной ложкой распределите сверху немного соуса (1/4 смеси).
    13. Затем положите сыр и зелень. Свернуть лаваш.
    14. Выложите в форму и смажьте оставшимся соусом.
    15. Выпекаем рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
    16. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
    17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

    Рулет из лаваша, запеченный в духовке

    Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать во всех или с любыми блюдами: от супов до десертов. Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны в нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными начинками. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо, а холодным как закуску.

    Ингредиенты:

    • Армянский лаваш,
    • вареная ветчина из индейки,
    • яиц,
    • Болгарский перец,
    • зеленый лук,
    • сметана.

    Подготовка:

    1. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и потереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем болгарский перец. И зеленый лук.
    2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натертый на крупной терке сыр. Вам не нужно солить, по моему опыту, соли, содержащейся в ветчине и сыре, достаточно.
    3. Заправляем начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части.Смажьте лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
    4. Распределяем начинку по лавашу, это удобно делать кулинарным скребком или лопаткой. Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половиной лаваша.
    5. Выкладываем рулетики в форму или на смазанный противень. Смажьте рулеты сверху яично-сметанной смесью. Выпекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. Духовка у меня медленная, шел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
    6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Используем остывший рулет в качестве закуски.

    Запеченный рулет из лаваша с мясным фаршем

    Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно выделено цветом. Такой мясной рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол.Если честно, это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай нежданных гостей. А еще хозяйки часто просят испечь рулет. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы всем хватило.

    Ингредиенты:

    • фарш — 350 г
    • яйцо куриное — 2 шт.
    • смесь прованских трав — 1 ст
    • соль — 1/2 ч.л.
    • лаваш — 1 лист
    • кетчуп или томатный соус — 2 столовые ложки
    • майонез — 1 столовая ложка
    • твердый сыр — 100 г
    • сливочное масло — 2 столовые ложки
    • укроп свежий или сушеный — по вкусу

    Подготовка:

    1. Приготовим начинку.В глубокую миску выложите свежий или размороженный фарш и вбейте яйца. Если взять свиной фарш, то рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
    2. Если вам нравятся другие приправы, можете использовать их — дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. На ровной поверхности развернуть лист лаваша. Смажьте ее томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
    3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не более 1 см. Посыпать фарш тертым на мелкой терке сыром. Тут уж чем больше, тем лучше. Маленький совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то укладывайте лаваши друг на друга.
    4. Так будет удобно готовить булочки по очереди — одну раскатываешь и сразу можно делать следующую. Завернуть лаваш с фаршем так, чтобы он был достаточно плотным.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
    5. Форму, пригодную для запекания, смажьте растительным маслом. Выкладываем начиненный лаваш по кругу в виде улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
    6. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.Достаем из духовки, посыпаем укропом и, нарезав, подаем к столу. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

    Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

    Ингредиенты:

    • 1 лист армянского лаваша
    • 400 г говяжьего фарша
    • 1 большая луковица
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 1 яйцо
    • немного молока или жидких сливок, по желанию
    • соль, перец и зелень по вкусу
    • листья салата или петрушки для украшения

    Подготовка:

    1. Приготовить этот лаваш с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро.Сначала подготовьте мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Подробнее:
    2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он определенно жестче свинины. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив его 1-2 столовые ложки. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо через мясорубку, или один раз, если вы купили фарш.
    3. Выложить фарш поверх армянского лаваша, желательно вдоль длинного края, а затем свернуть в рулет. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее рулет и смажьте взбитым яйцом.
    4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем слегка остудить рулет из лаваша с фаршем, нарезать кольцами и подать на широком блюде, украсив зеленью петрушки или листьями салата.
    5. Можно немного по другому. После того, как вы свернули рулет, сразу нарежьте его кружочками, обмакните в яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
    6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится рулет из лаваша с жареным фаршем. Прекрасная закуска, пока готовится основное блюдо — шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

    Хорошая хозяйка не та, что торчит весь день у плиты, а та, у которой есть тысячи простых рецептов вкусных блюд.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — целое искусство.

    А вот армянский лаваш нам очень пригодится — тонкая лепешка из пшеничной муки… Сама она невкусная, сухая. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, поедая с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, то лепешку можно превратить не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

    Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью, или болгарскую баницу, сладкие штрудели, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухой пирог, пропитанный соками начинки, словно преображается. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится полноценное сытное блюдо. Найдите некоторые из лучших в этой статье. Готовить очень просто, а результат небольших усилий просто потрясающий.

    Принципы приготовления

    Поскольку лаваш сам по себе нейтрален, начинка является доминирующим вкусом в рулете. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли фаршировать пирожки, с тем же успехом можно сделать из фарша для рулетов.

    И при этом не надо возиться с замешиванием теста. Но и качеством лаваша нельзя пренебрегать. Если будете делать из него, то выбирайте не слишком запеченные изделия с бледной поверхностью. Причем они должны быть свежими, иначе при сворачивании тонкая лепешка порвется.

    А вот если мы рассматриваем рецепты запеченного рулета из лаваша, то выбор должен быть совсем другим.Наш пакет проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высоких температур из начинки будут выделяться соки.

    Если лаваш не испечь, то тесто забродит, и готовое блюдо будет иметь неприятный вид. Мы выбираем коричневые лепешки с черными отметинами. Подойдут и не совсем свежие – в духовке они обретут вторую молодость.

    Горячие бутерброды

    Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это сможет сделать даже школьник, если он сумеет разжечь печь и соорудить бутерброд.Времени на всю подготовку уйдет около четверти часа.

    Простой запеченный рулет из лаваша можно приготовить из всего, что найдется в холодильнике — сыра, колбасы, ветчины. Важно только одно: эти ингредиенты нужно нарезать как можно мельче – так будет вкуснее, а рулетики выйдут ровными и красивыми.

    Твердый сыр, который по замыслу должен расплавиться в духовке и облепить кусочки колбасы, надо вообще натереть. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

    1. Разворачиваем лаваш и смазываем его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем распределяем тонко нарезанную колбасу. Предпочтение следует отдавать полукопченым сортам или салями. Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
    2. Таким ровным слоем распределите сверху натертый сыр.
    3. Лаваш сворачиваем в рулет и нарезаем наискосок большими кусками.
    4. Смажьте противень растительным маслом. Туда же кладем рулетики.Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не подрумянится.

    Ленивые «хачапури»

    Сделать их тоже несложно.

    1. Продолговатую форму для выпечки рулетиков смазать растительным маслом. Выкладываем в этот противень лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
    2. В миске смешать два яйца и полстакана кефира.
    3. Второй лист лаваша рвем на некрупные кусочки, слегка скомкав их руками.Сто граммов твердого сыра три.
    4. Кусочки теста смешать с яично-кефирной заправкой.
    5. Выкладываем на поверхность лаваша, который находится в форме, слоем На нем также равномерно распределяем кусочки теста.
    6. Чередуем слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты. Свисающие края нижнего теста отделяем и кладем поверх начинки.
    7. Чтобы края испеченного рулета из лаваша не расходились, нужно аккуратно перевернуть изделие торцом вниз.А остатки яично-кефирной заправки вылить наверх. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

    «Шаверма» из сулугуни

    Вкусные рулетики из лаваша получаются с сырной начинкой. При этом можно использовать как твердые сорта, так и творог. Этот рецепт предлагает вам приготовить рулет из кисловатого мягкого сыра сулугуни.

    Если вам не нравится его характерный вкус, замените его косичкой. Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек.Вам понадобится:

    • четыре помидора,
    • яйцо,
    • пучок свежей зелени,
    • два зубчика чеснока
    • немного майонеза для смазки
    • специи на ваш вкус.

    Сулугуни или «»косичку» (не раскручиваем) режем на мелкие кусочки. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Разворачиваем лаваш.

    Смазываем тонким слоем соуса. Посыпаем рубленой зеленью .Отступив от края сантиметра полтора, выкладываем кольца помидор и слой сулугуни.Посыпать специями.

    Сворачиваем рулеты. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень торцом вниз. Слегка взбить яйцо и смазать им верхнюю поверхность рулета. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

    Мясная «Шаурма»

    Если у вас есть 400 грамм ветчины или буженины под рукой, то можно приготовить вкуснейшие рулетики из лаваша. Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Остужаем их, очищаем и мелко натираем. Мясо нарежьте кубиками размером с кукурузное зерно.

    Смешать с яйцами. Выдавить в массу через пресс два зубчика чеснока. Туда же насыпаем 150 грамм натертого твердого сыра.

    Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножки с семенами, моем и нарезаем мелкой соломкой. Режем пучок зеленого лука. Тщательно вымесить начинку. Добавить сметану – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

    Разворачиваем лаваш. Оставив небольшое пространство свободным от края, выкладываем начинку. Сворачиваем тугой рулет.Подбираем края вниз, чтобы начинка не вытекала.

    Смажьте поверхность рулета яичницей, смешанной со столовой ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

    Ленивые мясные котлеты

    Не хотите лепить тесто и печь блины? Тогда приготовим быстрый аналог мясных паштетов с мясом – запеченный рулет из лаваша с фаршем.

    1. Очистите и мелко нарежьте лук.
    2. На сковороду насыпать немного овощей и положить кусочек сливочного масла. Когда смесь нагреется, обжарьте лук. Доводим до золотистого оттенка, а затем добавляем полкило фарша.
    3. Мясо может быть любым. Обжарить до готовности, в конце посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выкладываем фарш.
    4. Посыпать сто граммов тертого сыра. Декантировать небольшую банку оливок без косточек. Разрежьте ягоды пополам.
    5. Раскладываем их по будущему испеченному рулету из лаваша в ряд возле внутреннего края пачки.
    6. Вместо оливок также можно использовать соленые огурцы. Нарезаем их тонкими полосками. Также раскладываем по внутреннему краю.
    7. Сворачиваем рулеты. Выкладываем их на сковороду в виде «улитки». Любители традиционных наполов могут нарезать лаваш на более мелкие квадраты и свернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
    8. Запекаем изделия полчаса при 180°С. Перед этим их нужно полить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

    Ленивый вертел

    Рулетики из лаваша с разной начинкой отличаются по поставке.Выше мы описали связки в виде шаурмы или патчей. А теперь предлагаем вашему вниманию пирог с улитками. Для него нарежьте лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

    Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты в нем должны быть очень мелко нарезаны. Выкладываем начинку тонкой полоской на ленты из лаваша.

    Скатываем тонкими жгутами и выкладываем на круглую форму (или сковороду), смазанную растительным маслом. Стараемся, чтобы стык оставался внизу.

    Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к середине. Чтобы места соединения жгутов держались во время выпекания, смажьте завиток взбитым яйцом. Ставим в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

    Другой вид сервировки: сборный торт

    Такое блюдо не стыдно подать и как горячую закуску, и на праздничный стол… Оно похоже на соединенные между собой булочки-улитки.Как сделать такой сборно-разборный торт? Рассмотрим на примере запеченного рулета из лаваша с сыром и творогом. Сначала приготовим начинку.

    1. Давайте съедим 300 граммов твердого сыра. Замешиваем его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который необходимо мелко нарезать.
    2. Выложить начинку на лист лаваша, оставив свободным небольшой внешний край. Сворачиваем тугой рулет.
    3. Разделите его на равные мелкие части, стараясь, чтобы разрез был ровным.
    4. Накройте круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
    5. Плотно выкладываем, чтобы «улитки» не развернулись. На каждую такую ​​булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
    6. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Варим около 20 минут.

    Запеченный рулет из лаваша с грибами

    Это блюдо можно приготовить двумя способами. В первой нарезают на кусочки 300 граммов шампиньонов или других грибов.Сначала нужно обжарить лук на смеси растительного и сливочного масла, затем добавить натертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

    Обжарить до готовности, не забыв посолить и приправить специями. Далее поступаем как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте корж кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Добавляем в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

    Второй способ подачи – «пицца-кальцоне».При этом полностью приготовленные грибы следует измельчить. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте выступающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину грибного фарша.

    Сверху положите обрезки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в середину пиццы.

    Накройте изделие вторым листом лаваша, завернув концы под дно.Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом для выхода пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запеченный в начинке рулет из лаваша будет готов через 20 минут.

    Пирог с курицей и грибами

    Как всегда, начинаем с начинки. Мелко нарезать две луковицы. Шампиньоны (300 грамм) очистить и нарезать небольшими ломтиками. Лук обжарить на смеси масел. Вынимаем на блюдце. В сковороду добавить растительное масло и обжарить грибы.Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

    Взбить пять яиц с одним белком и пожарить четыре омлетных блинчика. Куриную грудку (400 граммов филе без кожи) пропустить через мясорубку. Слегка обжарить фарш, посолить, приправить специями.

    Выкладываем лаваш на стол. Выложить слоями: курица, половинка грибов с луком, блины, оставшиеся грибы. Накройте вторым листом лаваша, смажьте его сметаной. Сворачиваем в рулет.

    Оставшийся желток взбить вилкой и смазать поверхность упаковки. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

    Рыбный рулет

    Если у вас есть готовая малосольная семга или любой другой представитель лосося, то просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу следует замариновать. Для этого натрите филе солью и специями, обильно сбрызните лимонным соком и поставьте на четверть часа в холодильник.

    А пока приготовим соус. Смешать стакан сметаны, кофейную ложку горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нашинковать мелким кубиком. Два помидора нарезать небольшими кусочками.

    Выкладываем лаваш. Разрезаем его на три части. Положите рыбу и помидоры поверх каждой луковицы. Обильно смазать соусом. Отворачиваем три ролла. Застилаем противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте их оставшимся соусом.

    Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.Готовим так 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпьте им запеченные рулетики из лосося в лаваше. Готовьте еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая сырная шапка.

    Бефстроганов в лаваше

    Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите заморачиваться с гарниром, можно приготовить вкусное блюдо в лепешке… Мясо можно любое. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. Или можно приготовить запеченный рулет из лаваша с курицей.

    1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
    2. Обжарить в раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Положите его на тарелку.
    3. Отдельно обжарить нарезанный четверть кольцами лук.
    4. Когда оно приобретет золотистый цвет, добавить столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
    5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
    6. Теперь выкладываем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть кладем лист салата, немного корейской моркови. Мясо распределяем поровну. Если это рагу, то добавить соус.
    7. Сворачиваем корж в рулет. Выпекаем в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

    Вегетарианский рулет

    200 г капусты нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте, а два помидора и 150 грамм маринованных грибов нарежьте небольшими кусочками.

    Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить капусту до золотистого цвета. Солим по вкусу и посыпаем черным перцем.

    Выкладываем лаваш на стол. Смазываем его кетчупом. Запеченный рулет из лаваша формируем следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

    Подождем немного, чтобы лаваш пропитался соком и стал упругим. Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Рулет можно положить прямо на решетку, но противень рекомендуется поставить вниз на случай, если из кекса начнет вытекать сок.

    Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

    Фермерский творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков. Замесить его с четырьмя столовыми ложками обычного сахара и пакетиком ванильного сахара. Вбиваем два яйца.

    Добавить две столовые ложки манной крупы. Добавляем по вкусу различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанный чернослив или курагу. В творог можно положить цукаты, а также втереть в него цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

    Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызгиваем их водой для восстановления эластичности. Выкладываем творожную начинку и скатываем плотные рулеты. Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

    В миске смешать стакан сметаны, четыре столовые ложки сахарного песка и два яйца. Немного взбить миксером. Разлить по рулетам. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекаем изделия около 20 минут.

    Штрудель из ленивого лаваша

    А вот как готовится сладкое блюдо из армянского хлеба.

    1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками три больших яблока.
    2. Положите фрукты в сковороду и посыпьте сахаром. Жарьте, пока не растают сладкие кристаллы.
    3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
    4. Отделите белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
    5. Выкладываем яблочную начинку. В нее можно добавить горсть изюма.
    6. Сворачиваем рулон.
    7. Растопить 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи.Важно, чтобы он не закипел.
    8. Смажьте штрудель сливочным маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
    9. За это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

    Чтобы рулет из лаваша, запеченный в духовке, выглядел красиво, его нужно смазать желтком или растопленным сливочным маслом, в которое следует добавить немного меда или сахара.

    Если боитесь, что начинка распадется, добавьте в нее сырое яйцо.При запекании он скрепит все ингредиенты, как цемент.

    Лук готовится долго. Если не хотите, чтобы в начинке он хрустел на зубах, предварительно обжарьте его до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

    пошаговый рецепт с фото

    Готовить быстро и вкусно не значит простоять весь день у плиты, главное экономить время, эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд.Хорошая хозяйка наверняка имеет в своем арсенале определенное количество простых и быстрых блюд. Для многих лаваш является безусловным лидером среди продуктов, которые используются для домашнего фаст-фуда. Ими легко можно накормить всю семью досыта. И для этого лаваш начиняют самыми разными продуктами, так как сам пирог не имеет вкуса. Обычно такие блюда очень вкусные и вполне сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, закусок, фаст-фуда и т.д.

    Особой популярностью пользуются лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, лаваш с начинкой из овощей и сыра, запеченный в духовке и др. Любой лаваш с начинкой в ​​духовке приобретает определенный праздничный вид, его не стыдно подать и на торжественный стол, и на пикник.

    Очень оригинально, а главное, просто получаются пирожки из лаваша в духовке. Здесь огромное поле для фантазии: начинки и украшения могут быть самыми разнообразными.Очень сытный и вкусный пирог из лаваша с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и надоевший бутерброд для перекусов на работе и в походе.

    Рецепт лаваша в духовке можно придумать самостоятельно, настолько многогранен и многогранен этот продукт. Но сначала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления.Поэтому рекомендуем при приготовлении блюда «лаваш в духовке» обязательно изучить и освоить рецепты с фото. Также не помешает еще несколько рекомендаций по этому поводу:

    Для приготовления в духовке используются тонкие лаваши, как домашние, так и магазинные. Подойдут и лепешки не первой свежести, немного подсохшие. При выпечке они еще пропитаются начинкой, станут вкусными и ароматными;

    Чтобы на лаваше в духовке появилась румяная корочка, смажьте его поверхность сливочным маслом.Если вы используете для этого яйцо, то в него следует добавить сахарный песок или немного меда;

    Не выбрасывайте подсохший лаваш, он сгодится для выпечки. Его просто нужно смазать любым соусом, майонезом или даже просто водой, и через несколько минут он восстановится. Теперь в него можно заворачивать любые начинки и запекать в духовке;

    Чтобы начинка лаваша не высыпалась, добавьте в нее сырое яйцо. Ту же роль может сыграть тертый сыр;

    Чтобы придать лавашу красивый вид и приятный аромат, смажьте его яйцом, а затем посыпьте кунжутом. Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнуха, тыквы;

    Если вы используете в начинке лук, желательно его немного обжарить перед закладкой в ​​лаваш. Готовится дольше других продуктов, а в начинке будет хрустеть;

    Чеснок и другие острые специи следует хорошо перемешать с начинкой перед укладкой в ​​лаваш. Такие ингредиенты должны быть равномерно распределены в начинке.

    Эпоха фаст-фуда в самом разгаре. Хозяйке хочется накормить голодных домочадцев вкусно, без особых усилий и затей.Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

    Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашей кулинарной тетради, рекомендую пометить восклицательным знаком.

    Способ приготовления с пошаговым фото выручит, если вы ждете неожиданных и долгожданных гостей.

    Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится блюдо. За уши не возьмешь! Поэтому рекомендую готовить порции более чем достаточные.

    Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

    Для приготовления хрустящего рулета в виде маленьких палочек вам понадобится лист лаваша. Лаваш купить эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее обычной водой или смажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

    Ингредиенты

    Порции: — + 6

    • мясной фарш из куриной грудки 500 грамм
    • твердый сыр 200 грамм
    • Яйцо 2 штуки
    • Лаваш 3 листа
    • Соль перец 3 грамма
    • Растительное масло 4 ложки

    на порцию

    Калорийность: 188 ккал

    Белки: 13 г

    Жиры: 5.5 г

    Углеводы: 22,98 г

    40 мин. Видеорецепт Распечатать

    Подавать горячими хрустящие палочки со сметаной или кетчупом.

    Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной начинкой

    Чего только не придумают наши хозяйки. Оказывается, из лаваша с мясной начинкой можно приготовить праздничное блюдо.


    Глядя на торт аж слюнки текут от вида. Готовится с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заражены вирусом Creative Cooking? Тогда давайте начнем.

    Нам потребуется:

    • тонкий лаваш — 1 упаковка;
    • фарш мясной — 350 г;
    • яйцо — 3 шт; сыр
    • — 50 грамм;
    • кетчуп — 2 ч. л. ложки;
    • майонез (для приготовления начинки) — 3 стол. ложки;
    • соль, специи.

    1. Мелко нарезать лук. Добавляем в фарш лук плюс 1 яйцо. Приправить солью и любимыми приправами по вкусу.Разворачиваем лист армянского лаваша. В центр выложите подготовленную начинку.


    2. Равномерно распределите мясную начинку по поверхности. Ждем несколько минут. За это время жмых размякнет от сока.


    3. В отдельной посуде смешать 2 яйца, кетчуп, майонез.


    4. Смажьте форму для запекания маслом. Раскатываем рулет, аккуратно закручивая его по спирали, как улитка.


    5.Вылить начинку сверху.


    6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.


    7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Оставить блюдо в духовке еще на 5-7 минут.


    Лаваш получается ярким, как на картинке. Подается порционно. Сытное блюдо заткнуто за обе щеки.

    Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

    Готовить пирог можно не только в умной кастрюле с кнопками Panasonic.


    Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело вынимайте следующие продукты:

    • тонкий лаваш — 1 лист;
    • картофель сырой очищенный — 4 шт.;
    • луковица среднего размера — 1 головка;
    • майонез — 2 ст. ложки;
    • сметана жидкая — 4 ст. ложки;
    • вода — 60 мл;
    • говяжий фарш — 1 кг;
    • яйца — 2 шт.
    1. Картофель и лук нарежьте мелкими кубиками.Все это отправляем в фарш.
    2. Добавить к мясу и картофелю соль, перец, универсальную приправу. Смешиваем ингредиенты.
    3. Добавить в фарш с картофелем по две столовые ложки сметаны и воды, чтобы смесь стала эластичной. Начинка готова.
    4. Разверните лист лаваша. Разрежем его на две части. Смажьте корж сметаной с помощью силиконовой кисточки.
    5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем в плотные рулетики.
    6. В предварительно смазанную маслом чашу от мультиварки выложить лаваш с начинкой.
    7. Для начинки смешать две столовые ложки сметаны и майонеза. Взбейте смесь вилкой.
    8. Полученной массой залить будущий торт. Переключаем мультиварку Panasonic в режим «Выпечка» на 60 минут, а затем добавляем еще 40.
    9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Аккуратно переверните миску и выньте блюдо.


    Пирог «Улитка» можно подавать к столу.Торт получается сытным, сочным, но не жирным.

    Вот отзывы, которые я нашел в Интернете:

    • Пирог готовится наспех. Он очень вкусный и выглядит празднично. Начинка сочная, сытная, теста мало.
    • Мой домашний заливной рулет треснул за считанные минуты. Правда, перепутали блюдо с лазаньей, но это не главное. Самое главное, что все остались довольны, даже кот.
    • Отрезала каждому по кусочку, подала блюдо с кефиром.Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять различные овощи, пюре. Эксперимент!
    • Пирог с улитками я приготовила не с фаршем, а с рубленым куриным филе. Советую добавить в начинку побольше лука и специй. В моей семье все предпочитают острую и не слишком жирную пищу.

    Готовьте с удовольствием, будет вам вкусно. Приятного аппетита.

    Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

    Бездрожжевой хлеб сочетается с мясом, свежими и сырыми овощами.Попробуйте сделать блюдо из простых продуктов в виде рулета или треугольников. Вы можете делать все с легкостью.

    Закуска будет продаваться только в таком виде, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

    • фарш говяжий и свиной — 200 грамм;
    • луковица — 1 шт.;
    • огурец — 1 шт. ;
    • помидор — 1 плод;
    • капуста — 100 грамм;
    • Болгарский перец — 1 шт.;
    • майонез — 2 столовые ложки;
    • Сыр мягкий янтарный — 50 грамм.
    1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле фарш с луком. Солить по вкусу.
    2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко нарезать. К ним добавляем готовый фарш, 2 столовые ложки майонеза. Мы смешиваем.
    3. Намазать лаваш мягким сыром, выложить ровным слоем начинку. Формируем рулет.

    Хватит ломать голову над очередным ужином, ведь все гениальное, как известно, просто, и это правило действует и в кулинарии.

    Мясо в лаваше (рецепт в духовке), будь то в сопровождении овощей, сыра, грибов или других ингредиентов, – хороший выбор для любого кулинарного случая. Ведь при всей нашей тяге к здоровому питанию нас часто тянет на мучное и мясо, и пусть это вредно для фигуры, но иногда все же нужно себя побаловать.

    Рецепты популярных мясных блюд в лаваше

    Где ты больше всего любишь мясо и хлеб? Ну, конечно же, на Кавказе и в странах Ближнего Востока, откуда пришли все популярные традиционные пирожные с мясной начинкой: хычины и чудо, шаурма и чебуреки, самса и беляши, чучвара, манты и хинкали.

    Такие вкусности можно приготовить очень быстро и просто, если под рукой есть армянский лаваш.

    Пирожки из лаваша

    • Для начинки смешайте в глубокой миске 300 г телячьего фарша, 1 стакан ледяной воды, 2 мелко нарезанные луковицы, соль (½ ч.л.) и перец (2 г).
    • В отдельной миске взбить вилкой 1 яйцо.
    • Тонкий лаваш нарезаем квадратиками, с ребром 15-17 см. Выкладываем начинку по диагонали на половину квадрата и разравниваем. При нанесении начинки нужно отступить 1 см от краев.В результате начинка на лаваше ляжет треугольником.

    • Теперь смазываем края лаваша яйцом и складываем по диагонали, закрывая начинку. Прижимаем края пальцами, чтобы они склеились.
    • Обжарьте чебуреки в раскаленном масле на медленном огне до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.

    Самса из лаваша с мясом и сыром

    • Приготовить начинку: смешать мясной фарш (0,3 кг) с солью, зеленым луком (1 пучок) и перцем.
    • 200 грамм сыра Гауда, трем на крупной терке.
    • Берем два лаваша и разрезаем каждый на 4 части поперек.
    • На каждый кусочек лаваша кладем слой мясной начинки, посыпаем все сыром, складываем пополам и еще раз пополам, как платок.
    • Обмакиваем такие конвертики во взбитом яйце и кладем в форму для запекания или на противень с пергаментом.
    • Такие конвертики нужно запекать при 180°С около 20 минут.

    Шаурма из лаваша с мясом и овощами

    Среди таких блюд наибольшей популярностью сегодня пользуется мясо с овощами, завернутое в лаваш. Называется такое угощение шаурмой, причем название не кавказское или азиатское, как принято думать, а арабское, ведь именно из Аравии пришли к нам эти аппетитные свертки тонкого хлеба с начинкой из мяса, овощей и соуса.

    В тюркоязычных странах это угощение можно встретить под названием «дёнер» или «донер-кебаб», в Бельгии и Турции такое угощение называют «дурум».Но как бы ни называлось угощение, оно всегда остается вкусным и популярным, именно поэтому многие наши соотечественники научились готовить его в домашних условиях.

    Для приготовления жареного мяса в лаваше не используется конкретный рецепт, потому что начинка для лаваша может быть самой разной. Несомненно, основу начинки этого блюда должно составлять мясо, а что еще вы решите добавить – дело вкуса каждого.

    Предлагаем вам три пошаговых рецепта приготовления шаурмы с разными начинками

    Морковная начинка
    • Куриное филе (1 грудку) нарезать небольшими брусочками, посолить, натереть приправой для курицы-гриль и оставить на 20 минут.
    • Белокочанная капуста (200 г) нарезать тонкой соломкой. Для этого удобно использовать терку-шинковку.
    • Сыр Пармезан (200 г) или любой другой твердый сыр (на ваш вкус) нарезаем крупной стружкой.
    • Через 20 минут отправляем филе обжариваться на сильном огне на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла. Обжаривать кусочки нужно до уверенной румяной корочки, около четверти часа.

    • Выкладываем половину лаваша на стол.Выдавить полоску майонеза и кетчупа с короткого края, распределить ¼ часть куриного филе, четверть шинкованной капусты, снова выдавить майонез и кетчуп, затем 50-80 г корейской моркови и четверть сырной крошки. Загибаем лаваш с краев и скручиваем в рулет. Таким образом, у нас получается 4 шаурмы.
    Начинка классическая
    • Нарежьте 2 свежих помидора и 3 коротких свежих огурца небольшими кубиками и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
    • Луковицу (1 головку) мелко нарезать полукольцами, посыпать солью и немного отжать, чтобы выделился сок.
    • Говядину (400 г) отварить до мягкости 1,5 часа, затем нарезать кубиками (некрупными) и обжарить на масле до хрустящей корочки.
    • Для приготовления соуса необходимо смешать 100 г майонеза с ½ ст. кефир. Затем к полученной смеси добавить, пропущенные через чеснокодавилку, 3-4 чеснока, мелко нарезанный укроп (2 ст.л.), молотый черный перец (0,5 ч.л.), соль и сахарный песок по щепотке, а также ½-1 ст.л. слабый уксусный раствор.

    • На половинку листа лаваша нанести пару ложек соуса по краю с короткой стороны, затем выложить мясо навалом, затем лук (¼ часть), огурцы (¼ часть всей нарезки) и помидоры ( ¼ всей нарезки), еще раз полить соусом овощи и свернуть лаваш в рулет, не забыв загнуть края внутрь.

    Из этого количества продуктов получается 4 шаурмы.

    разные начинки

    В этой начинке используется несколько видов мяса и овощей – настоящая радуга вкусов в ароматном соусе. Это очень вкусный вариант начинки для лаваша.

    Ингредиенты

    • Армянские лепешки тонкие — 1 лист;
    • Куриное филе — 0,5 кг;
    • Колбаса копченая — 0,2 кг;
    • Лук зеленый – 1 пучок;
    • Огурцы малосольные средние — 3-4 шт.;
    • Листья салата — 1 большой пучок;
    • Редис — 5 шт.;
    • Помидор свежий — 1-2 шт.;
    • Оливковый майонез — 100 г;
    • Классический 0% йогурт — 100 мл;
    • Перечная смесь — 2 г;
    • Чеснок гранулированный — ½ ч.л.

    Как испечь лаваш с мясом и овощами в духовке

    1. Куриное филе нарезать кубиками, посолить и обжарить в масле 17 минут до уверенного румянца на среднем огне.
    2. Копченую колбасу нарежьте небольшими кубиками.
    3. Огурцы покрошить кубиками и выложить на сито для стекания маринада.
    4. Листья салата нарезать тонкими полосками.
    5. Нарезаем редис соломкой.
    6. Помидоры нарежьте мелкими кубиками и откиньте на сито.
    7. Замесить соус из майонеза, йогурта, перца и гранулированного чеснока. Солим по вкусу и начинаем собирать шаурму.

    8. На край листа выложить несколько столовых ложек соуса, затем положить курицу, листья салата и помидоры, затем снова немного соуса, после этого колбасу, огурцы, редис и зеленый лук.Снова немного соуса и заворачиваем лаваш в рулет.

    Отрегулируйте количество ингредиентов на 1 порцию. Но не кладите слишком много, иначе шаурма просто развалится.

    Как испечь лаваш с мясной начинкой

    После того, как лаваши были наполнены начинкой, по любому из предложенных выше рецептов, и свернуты в рулетики, самое время их испечь. Обычно готовую шаурму жарят на скороде или гриле, но еще вкуснее это блюдо будет, если запечь рулеты из лаваша в духовке.

    • Выкладываем шаурму в огнеупорную форму.
    • Верх рулетиков можно смазать взбитым яйцом, молоком, сметаной или майонезом с помощью силиконовой кисточки.

    • Отправляем противень в духовку и выпекаем блюдо не более 20 минут.
    • Температуру выпечки нельзя поднимать выше 180°C.

    Шаурма, запеченная в духовке, получается очень румяной и вкусной.

    Лаваш с фаршем в духовке

    Лаваш с начинкой с оригинальной начинкой и в еще более оригинальном оформлении прекрасно впишется в любое меню.Его можно подавать и как пирог, и как закуску, и даже как основное горячее блюдо.

    Ингредиенты

    • Лаваш тонкий — 1 шт.;
    • Фарш куриный рубленый — 0,5 кг;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Сметана 20% — 1 ст.;
    • Оливки без костей — 1 банка;
    • Сыр «Российский» — 170 г;
    • Яйцо куриное крупное — 1 шт.;
    • Топленое молоко — ½ столовой ложки
    • Оливковое масло — 50 г;
    • Пряная соль — по вкусу.

    Как приготовить лаваш с мясом в духовке

    • Поставьте глубокую сковороду на плиту и нагрейте ее на среднем огне.Влейте масло и дайте ему хорошо прогреться.
    • Тем временем быстро нарезать кубиками лук и высыпать нарезанное в горячее масло. Обжарьте лук до светло-коричневого цвета, помешивая деревянной лопаткой.
    • Затем добавить измельченный фарш и обжарить начинку до готовности (около 10-12 минут). Не забудьте посолить все по вкусу острой солью. Убираем готовую начинку остывать.
    • Тем временем выкладываем на стол лаваш, смазываем его сметаной, сверху ровным слоем кладем мясную начинку, сверху трем сыр, оставив кусочек (50 г) для соуса, и посыпаем оливками нарезать кружками поверх верхнего слоя блюда.
    • Пирожное с начинкой скручиваем в рулет, а затем сворачиваем этот рулет в круглую форму улиткой.

    • Из яйца, молока, остатков сырной крошки и соли замешиваем соус, которым поливаем «улитку», после чего убираем форму на полчаса в разогретую духовку. Температура приготовления — 190°С.

    Мясо в лаваше в духовке – именно то блюдо, которое не раз придет на помощь в случае неожиданного появления гостей, как «снег на голове».Вариантов такого приготовления очень много, поэтому из одних и тех же продуктов всегда можно приготовить что-то новое, разнообразное и вкусное.

    Очень вкусный и простой рецепт приготовления рулета из лаваша с мясной начинкой. Запеките в духовке и подавайте горячим как основное блюдо или холодным как закуску.

    Закуски в лаваше – это всегда хит праздничного или будничного стола. В лаваш можно завернуть как соленую, так и сладкую начинку. Такие рулетики можно подавать без термической обработки, запекать или жарить.Рулетики из лаваша с мясной начинкой – это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно подавать со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют обычные блины. Тоже очень вкусно!

    Лаваш (30х36 см) — 1 шт.

    Свинина (мякоть) — 250 г

    Лук репчатый — 1 шт.

    Яйца куриные — 1 шт.

    Зелень петрушки — 0,3 пучка

    Сыр твердый — 40 г

    Масло подсолнечное рафинированное — 1,5 ст. ложки

    Майонез — 0.5 ст.л. ложки

    Соль — 05 чайных ложек

    Время приготовления — 10 минут

    Время приготовления — 40 минут

    Порций — 2

    Подготовить все необходимые ингредиенты.


    Мясо целиком вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.


    Поместите мясо в чашу блендера, добавьте лук и измельчите все вместе в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо необходимо пропустить через мелкую решетку на мясорубке.


    Выложить фарш в миску, добавить яйцо и соль.


    Перемешать фарш и выложить его на сковороду с разогретым маслом.


    Время от времени помешивая, обжарить фарш до легкого зарумянивания и остудить.


    Сыр натереть на мелкой терке. Зелень тщательно промойте в проточной воде, обсушите и мелко нарежьте.


    Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.


    Хорошо перемешайте начинку и разделите на 4 части.


    Лист лаваша, разрезанный на 4 равных прямоугольника (15 × 18 см).


    Равномерно распределите часть начинки на листе лаваша.


    Аккуратно сверните лаваш с начинкой в ​​рулет. Аналогично сделайте еще 3 ролла.


    Рулетики выложить завернутым краем вниз в форму для запекания, смазанную маслом, и смазать майонезом.


    Форму поставить в духовку, нагретую до температуры 180°С, и выпекать 20 минут.

    Рулет из лаваша очень вкусный. Лаваш мясной рулет

    Рулет из лаваша Простая в приготовлении и вкусная закуска. Рулетики из лаваша готовятся с различными начинками: крабовыми палочками, малосольной семгой, с мясом, грибами и сыром и другими. Рецепт рулета из лаваша стал очень популярен среди любителей готовить оригинальные закуски. Популярность лаваша с начинкой объясняется простотой приготовления и оригинальным видом на любом праздничном столе.

    Рулетики из лаваша — рецепт

    Рецепты рулетов из лаваша достаточно просты, вам понадобится и начинка для лаваша … Основной способ формирования закусочных рулетиков из лаваша заключается в нанесении поочередно нескольких видов начинки на листы лаваша. Начинка равномерно распределяется на несколько слоев, когда листы лаваша промазаны начинкой, их сворачивают в рулет.

    Рецепты рулетов из лаваша с разными начинками.

    Если вы решили приготовить рулет из лаваша с начинкой то вам нужно подумать о начинке.Ингредиенты начинки для лаваша могут быть самые разнообразные продукты, можно приготовить сытную и вкусную закуску в виде рулета из лаваша:

    • с крабовыми палочками,
    • с корейской морковью
    • с грибами,
    • сыр (творог)
    • с лососем (или красной рыбой),
    • с курицей,
    • мясо,
    • яйцо

    Закуска из лаваша на праздничный стол.

    Закуска из лаваша — отличное блюдо для фуршета. Для праздничного стола чаще всего используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копчености. Лаваш с начинкой в виде рулета, подается как холодный лаваш , однако можно приготовить и горячий рулет из лаваша … Существует много рецептов как завернуть и сделать рулет из лаваша , все зависит от вашего вкуса и фантазии, ведь вы можете придумать свой вариант начинки для рулета из лаваша. На нашем сайте собрано лучших рецептов рулетов из лаваша … Поэтому если хотите приготовить просто и оригинально

    Разнообразие закусок из лаваша поражают своей простотой и оригинальным ярким вкусом. Такие блюда готовятся всего за несколько минут, но при этом становятся достойным украшением праздничного стола и моментально покоряют гостей. Лаваш прекрасно сочетается со всеми видами начинок: сырной, рыбной, грибной, овощной и многими другими.

    Лаваш с начинкой из крабовых палочек

    Состав: лист лаваша, 190 г сочных крабовых палочек, 5-6 перьев зеленого лука, 2 вареных яйца, соль по вкусу, легкий майонез.

    1. Крабовые палочки грубо натирают или просто нарезают ножом.
    2. Охлажденные яйца измельчить на самой мелкой терке.
    3. Лист лаваша раскладывается на горизонтальной поверхности. Смазана майонезом, подсоленным по вкусу.
    4. Сверху рассыпают нарезанные палочки, тертые яйца, нарезанный лук.
    5. Вместе с начинкой лаваш аккуратно сворачивается в рулет.

    Полученная закуска с крабовыми палочками накрывается пищевой пленкой и убирается остывать на полчаса.Далее рулет нарезается на небольшие кусочки.

    Приготовление с мясным фаршем

    Ингредиенты: 3 листа тонкого лаваша, 340 — 380 г любого фарша, 1 шт. помидоры, морковь и лук, 60 г сыра, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец, майонез.

    1. Овощи мелко нарезать. Помидор нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Измельченный лук с морковью обжаривают до аппетитной румяной корочки, после чего соединяют с фаршем и тушат вместе до готовности мяса. Массу солят, перчат, в нее добавляют пропущенный через пресс чеснок.
    3. Зелень моют и мелко нарезают.
    4. Сыр сильно натирается.
    5. На стол выкладывается первый лист лаваша, смазанный майонезом, на него выкладывается остывший фарш.
    6. Далее раздается второй лист, смазанный майонезом. На него выкладывается зелень и кружочки помидоров.
    7. На третий лист с соусом высыпается тертый сыр.

    Такую закуску из лаваша с начинкой аккуратно свернуть в рулет, сложить в пакет и поставить в прохладное место примерно на час.Затем угощение нарезают толстыми кусочками и подают гостям.

    Начинка из лосося и сливочного сыра

    Ингредиенты: 2 тонких армянских лаваша, 190 г слабосоленого лосося, 140 г сливочного сыра, пучок листьев салата, половина свежего крупного огурца, щепотка орегано.

    1. Слабосоленая рыба нарезается небольшими кусочками.
    2. Первый лист лаваша раскладывается на горизонтальной поверхности. Его намазывают половиной сыра. Далее распределяются промытые и обсушенные листья салата и тонкие ломтики огурца.
    3. Сверху укладывается второй лист лаваша, промазанный оставшимся сыром. На нем распределяются кусочки рыбы. Орегано рассыпать по вкусу.

    Будущую закуску с красной рыбой сворачиваем в плотный рулет, накрываем пленкой и убираем в холодильник.

    Острый вариант с творогом и соленым огурцом

    Ингредиенты: 230 г жирного творога, тонкий лаваш, пучок укропа, болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 5 ст.ложки сметаны, небольшой соленый огурец.

    1. Творог выкладывают в салатницу, хорошо разминают вилкой и смешивают со сметаной.
    2. В массу отправляются толченый чеснок, нарезанный укроп.
    3. Перец, освобожденный от плодоножки и семян, нарезают тонкой соломкой. Маринованный огурец также измельчают.
    4. Первый лист лаваша промазывается творожной смесью. Сверху распределяются кусочки перца и огурца.
    5. Заготовку плотно закатывают и убирают в холодильник.

    Готовый охлажденный рулет в лаваше нарезают крупными кусками и подают к столу.

    Закуска из лаваша с курицей и грибами

    Состав: лаваш широкий длинный, по 270 г свежих грибов и куриного филе, 180 г сливочного сыра, каждый пучок свежего укропа, петрушки, соль, 1 ст. л. нарезанные маринованные огурцы, свежемолотый перец, лук.

    Рулетики из лаваша — очень простая и вкусная закуска к праздничному столу.Их можно подавать как на День рождения и Новый год, так и практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое, вкусное блюдо не так давно обрело популярность и сейчас занимает почетное место среди традиционных закусок. И ни для кого не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

    Мы расскажем вам несколько рецептов вкуснейших рулетов, и вы обязательно найдете те, которые придутся вам по вкусу. Эти закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

    Основным компонентом этой закуски является армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в пекарне и почти всегда есть в наличии. При желании его несложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то отлично подойдет хороший свежий лаваш из магазина.

    Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

    Для приготовления такого рулета нам потребуется:

    • армянский тонкий лаваш,
    • красная малосольная рыба (семга, форель, кета) — 200 грамм,
    • сыр мягкий сливочный (не плавленый, ищите мягкие сыры в баночках типа Альметта, Креметта, Виолетта, Филадельфия, Маскарпоне) — 180-200 грамм,
    • лимонный сок — 1-2 чайные ложки, полить рыбу.
    • зелень по вкусу

    Для приготовления рулетиков из лаваша с лососем и сливочным сыром нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу. Чем тоньше будут кусочки, тем легче будет завернуть рулет и тем аккуратнее он будет выглядеть.

    Нанесите сливочный сыр на лаваш тонким равномерным слоем. Затем выкладываем кусочки рыбы, но не вплотную, а через небольшие промежутки. Хорошо чередовать вкус сыра и рыбы слоями, если выложить их в шахматном порядке.

    Слегка сбрызните лосося лимонным соком, чтобы усилить вкус.Кулинарный спрей хорошо подходит для нанесения лимонного сока тонким равномерным слоем.

    После этого можно посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарезанной зелени. Укроп или зеленый лук отлично подходят. Но я не рекомендую класть слишком много зелени, так как она может перебить нежный вкус рыбы и сыра. Лучше украсить рулеты зеленью сверху, при подаче на стол.

    Лаваш скатать в очень плотную колбаску, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.За это время лаваш пропитается и станет мягче.

    Достать рулет из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте ломтиками толщиной 2-3 сантиметра ровно поперек, если хотите порции поменьше, или по диагонали, что сделает кусочки длиннее и больше.

    Красиво разложите на тарелке и украсьте зеленью или помидорами черри.

    Смотрите также несколько видео с приготовлением закуски — рулетиков из лаваша с красной рыбой.

    Приятного аппетита!

    Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

    Для такого вкусного рулета вам потребуется:

    • лаваш армянский — 1 шт,
    • крабовые палочки — упаковка,
    • грамм плавленый сыр —
    • грамм — 2-3 столовые ложки
    • зелень по вкусу

    Для этого рулета будет полезно заранее приготовить начинку, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше слипнуться с соусом и не даст рулету развалиться в дальнейшем.

    Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Его также можно нарезать небольшими полосками с помощью ножа. Избегайте больших, толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, и его будет сложнее завернуть.

    Если вы используете твердый плавленый сыр в брикетах, натрите его на терке. Если мягкий, смешайте его с крабовыми палочками, но уменьшите количество майонеза.

    Мелко нарежьте травы. В отдельной миске смешайте крабовые палочки, сыр, зелень и майонез до получения однородной массы.

    Разложите лаваш на чистой сухой поверхности.Выкладываем на него полученную начинку ровным слоем. Плотно сверните рулет, стараясь не оставить пузырьков воздуха. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

    Перед подачей достаньте лаваш из фольги и нарежьте его ломтиками толщиной 2-3 см. Красиво выложите на тарелку и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и сливочным сыром готовы! Приятного аппетита!

    Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

    Для приготовления рулетиков из лаваша с ветчиной и сыром потребуется:

    • тонкий армянский рулет — 1 шт.,
    • ветчина — 250-300 грамм, твердый сыр
    • 0 -250 грамм. -300 грамм,
    • майонез — 3-4 столовые ложки,
    • огурцы свежие или маринованные по желанию — 2-3 штуки,
    • зелень свежая.

    Готовится такой рулет очень быстро, поэтому вся предварительная подготовка будет заключаться в нарезке начинки.

    Есть два способа укладки начинки.

    Сначала нарежьте сыр и ветчину очень тонкими ломтиками. На лист лаваша, смазанный майонезом, выкладываем их в два слоя. Сверху положить тонко нарезанные огурцы и посыпать зеленью. Затем плотно сверните рулет. Обратите внимание, чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет свернуть рулет и тем толще он в итоге получится.

    Второй способ — сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать так же, как ветчину. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для салата. Затем распределите начинку по лавашу ровным слоем. Плотно скрутите лаваш и поставьте в холодильник пропитываться, предварительно завернув в пищевую пленку.

    Перед подачей нарезать рулет на кружочки толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

    Lavash Rolls с корейской морковью

    для ролика вам понадобится:

    • Корейский морковь — 200 грамм,
    • Жесткие вареные яйца — 2 шт.,
    • Обработанный сыр — 200 грамм,
    • Greens,
    • немного майонеза
    • зубчик чеснока.

    Чтобы приготовить рулеты из лаваша с корейской морковью, приготовьте лаваш. Распределите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, смешать с плавленым сырком, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез. Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Сверху посыпать корейской морковью. Если есть слишком большие кусочки, разрежьте их на более мелкие кусочки.

    Затем плотно сверните и поместите на некоторое время в холодильник. Не забудьте завернуть его в полиэтиленовую пленку.

    Подавать можно через час, нарезав на кружочки толщиной 2-3 сантиметра.

    Рулетики из лаваша с курицей

    Простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет как для праздника, так и для обычного ужина. Потребуется:

    • тонкий армянский лаваш — 1 шт,
    • куриная грудка отварная — 1 шт,
    • яйца вкрутую — 2-3 шт,
    • майонез + сметана в равных пропорциях — 3-4 столовые ложки,
    • чеснок — 1-2 зубчика.

    Для этого рулета курицу необходимо заранее отварить в подсоленной воде, затем нарезать тонкими полосками. Яйца отварить и натереть на крупной терке.

    Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и майонезно-сметанный соус, равномерно распределить их по лавашу. Сверху положите курицу, распределив ее по всей поверхности. По желанию добавьте зелень, например петрушку или салат.

    После этого плотно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.Такой рулет желательно разрезать перед подачей на стол.

    Опять возвращаемся к армянскому тонкому лавашу, что только не делали из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты доступны.

    Тонкий лаваш универсален, и сегодня я предлагаю сделать из него рулетики, причем рулетикам нужна начинка.

    Начинки для рулета из лаваша — тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулетиков из лаваша.

    Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской морковью

    Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.


    Нам нужно:

    • 150 г корейской моркови
    • 150 г вареной колбасы
    • 1 шт лаваш
    • 2-3 ​​ст.л. майонеза

    Подготовка:

    1. Корейская морковь изначально нарезается соломкой, но ее нужно еще раз нашинковать.

    2. Вареная колбаса также нарезается соломкой.

    3. Все продукты смешать и заправить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.


    4. Застелить поверхность пищевой пленкой, выложить лаваш и промазать начинкой. Сворачиваем его в рулет. Затем ставим рулет в холодильник.

    Для лучшей пропитки рулетов из лаваша их необходимо поместить в холодильник на время от 30 минут до 1,5 часов, если есть лучшее время на ночь.

    Рулет из лаваша с грибами и яйцом


    Нам нужно:

    • 200 г грибов
    • 1 головка лука
    • 3 яйца
    • 50 г твердого тертого сыра
    • 100 мл сметаны
    • соль и перец по вкусу
    • растительное масло
    • 1 лаваш

    Подготовка:

    1.Грибы с луком потушить в масле.

    2. Отварить и размолоть яйца, можно использовать специальную решетку.

    3. Собираем грибы, яйца, сыр в одну миску, солим, перчим, заправляем сметаной.

    4. Намазать смесью лаваш и оставить для пропитки

    Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем


    Нам нужно:

    • лаваш 1 шт.
    • 1 куриное филе
    • 1 красный сладкий перец
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 ст. л. майонеза
    • 1 пучок укропа

    Подготовка:

    1.Измельчить сладкий перец и укроп.

    2. Перебиваем чеснок с куриным филе в блендере. Сначала чеснок, потом курица.

    3. Полученную смесь смешать с укропом и болгарским перцем, заправить майонезом и тщательно перемешать.


    4. Полученной начинкой аккуратно расстелить лист лаваша и плотно завернуть в рулет. Завернуть в полиэтилен, положить в холодильник.


    Начинки для лаваша с крабовыми палочками

    Эта начинка представляет собой «классический» рулет из лаваша, где есть какая-то вечеринка, всегда на столе стоит рулет с крабовой начинкой.Может вы ее не знаете, тогда делюсь рецептом.


    • 100 г крабовых палочек
    • 2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердого тертого сыра
    • 1 пучок укропа
    • 2 ст л сметаны или майонеза
    • 1 лаваш
    • соль и перец по вкусу.

    Подготовка:

    1. Крабовые палочки и укроп, нарезать.

    2. Все продукты смешать, заправить сметаной, и полученной смесью покрыть лист лаваша.

    3. Из намазанного лаваша сделать рулет.

    Рулет из лаваша с начинкой из сельди


    Нам нужно:

    • 1 средняя сельдь
    • 2 вареные моркови
    • 1 плавленый сыр
    • 2 ст. л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного)
    • 1 пучок зеленого лука
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1. Сельдь разделать на филе и разделить на части.

    2. Отварную морковь нарезать кусочками.

    3. Измельчить плавленый сырок.

    4. Поместите все нарезанные ингредиенты в блендер. Добавить пару столовых ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все прерываем.


    5. Засыпать этой смесью нарезанный зеленый лук, перемешать и покрыть ею лист лаваша.


    6. Сформируйте рулет.


    Диетическая начинка для рулета из лаваша

    Нам нужно:

    • 1 огурец
    • 300 г творога
    • 1 большой пучок укропа
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • соль по вкусу
    • 1 лаваш

    Подготовка:

    1. Огурец измельчить. Кожицу огурца, если она однородная, срезать не нужно.

    2. Мелко нарезать укроп.

    3. Продукты, по рецептуре, смешать, заправить оливковым маслом,


    соль и намазанный лаваш. Заворачиваем в рулет.


    Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром


    Нам нужно:

    • 1 морковь
    • 1 лист лаваша
    • 50 г твердого сыра
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ст.л. майонеза

    Подготовка:

    1.Морковь, 2/3 ее тройки на мелкой терке, а 1/3 часть на крупной терке.

    2. Натереть сыр и чеснок на терке, крупной и мелкой соответственно.

    3. Соединить морковь, сыр, чеснок, добавить майонез и перемешать.


    4. После перемешивания расправить лист и завернуть в рулет, отправить на холод.


    Начинки для рулета из лаваша с мясным фаршем и овощами


    Нам нужно:

    • 300 г фарша любого
    • 1 морковь
    • 100 г брокколи
    • 1 головка лука
    • 50 г тертого твердого сыра
    • 2 помидора
    • 4 листа салата
    • 1-2 зубчика чеснока
    • 1 пучок зелени
    • 100 г 15% сметаны
    • соль, перец по вкусу
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1. Нарезать морковь и лук, обжарить с фаршем.

    2. Брокколи, ее соцветия отварить. Охлажденная капуста, нарезанная небольшими кусочками.

    3. Натереть сыр, нарезать помидор и зелень.

    4. Мелко нарезать чеснок.

    5. Все вышеперечисленные компоненты заправить сметаной, посолить и перемешать.

    6. На лаваш выложить сначала листья салата, а затем начинку, и свернуть в рулет.

    Начинка для рулета из лосося (лосося) и огурца


    Нам нужно:

    • 180 г лосося или лосося
    • 200 г сливочного сыра
    • 1 свежий огурец
    • зелень по вкусу
    • 2 тонких лаваша

    Подготовка:

    1.Нарежьте рыбу тонкими полосками.

    2. Очищенный огурец, нарезанный вдоль на полоски.

    3. Смажьте лист лаваша сливочным сыром.

    4. Распределяем рыбу с края листа, на нее кладем огурец, нарезанную зелень и плотно заворачиваем рулетом.

    5. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 3 см.

    Начинка для рулета с куриным филе

    Нам нужно:

    • 1 куриное филе
    • 1 шт красного сладкого лука
    • 2 помидора
    • 1 свежий огурец
    • 1 пучок петрушки
    • 2 зубчика чеснока
    • 4-5 столовых ложек соевого соуса
    • 1 ст.л. смеси перцев
    • 1 маленький пакетик картофельных чипсов
    • 1 тонкий лаваш
    • масло растительное, для жарки
    • соль по вкусу

    Подготовка:

    1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

    2. Лук репчатый нарезать полукольцами, добавить немного и помять руками.

    3. Помидоры нарезать кубиками.

    4. Натереть огурец. Измельчите петрушку и чеснок.

    5. Курицу перемешать с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

    6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

    Овощная начинка для рулета


    Нам нужно:

    • 1 сладкий перец
    • 1 свежий огурец
    • 1 помидор, средний
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 пера зеленого лука, без белой части
    • 2 веточки укропа или базилика
    • 50 г сыра Фета
    • растительное масло

    Подготовка:

    1. Перец, огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками.

    2. Выдавить через чеснокодавилку чеснок.

    3. Крупно нарезать лук и укроп.

    4. Нарежьте сыр кубиками.

    5. Все продукты посолить и заправить растительным маслом.

    6. Сформируйте рулет.

    Начинка с творогом и зеленью для рулета


    Нам нужно:

    • 180 г творога
    • 50 г сметаны
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 помидор, большой
    • 1 небольшой пучок укропа
    • соль по вкусу
    • 1 тонкий лаваш

    Подготовка:

    1.Измельчите чеснок. Нарежьте укроп.

    2. Помидор нарезать кубиками.

    3. Необходимые продукты, соль и смесь.

    4. Сформировать рулет, предварительно выстелив лист лаваша с начинкой.

    Ролл с ветчиной и сыром


    Нам нужно:

    • 100 г ветчины
    • 100 г сыра любой марки твердого
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 свежий огурец
    • 2-3 ​​столовые ложки йогурта
    • 1 лист лаваша

    Подготовка:

    1. Ветчину лучше всего нарезать тонкими полосками.

    2. Натереть на крупной терке твердый сыр и огурец, мелко нарезать чеснок.

    3. Все что есть по рецепту смешать, заправить кефиром, и намазать лаваш, скрутить рулетом.

    Испанская начинка для рулета из лаваша

    Для любителей острого подойдет этот рецепт.


    Нам нужно:

    • 500 г говядины
    • 1 луковица
    • 1/2 банки консервированной кукурузы
    • 1 сладкий перец, красный
    • 2-3 ​​средних помидора
    • соль, черный перец, молотый перец чили по вкусу
    • 200 г сыра Чеддер, тертого
    • петрушка или кинза
    • 2 тонких лаваша

    Подготовка:

    1.Измельчить и потушить говядину.

    2. Мелко нарезать лук, болгарский перец, помидоры.

    3. Мелко нарежьте зелень.

    4. Все ингредиенты по рецепту соединить, перемешать и распределить по лавашу, сформировать рулет.

    Острая начинка с курицей для рулета


    Нам нужно:

    • 2 шт. куриное филе
    • 2 помидора
    • 1 салатный перец
    • 1 головка лука
    • 1 красная луковица
    • 125 г сыра моцарелла
    • 50 г зеленого салата
    • 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
    • 1/2 ч.л. черного перца
    • 10 оливок без косточек
    • 1/2 ч.л. соли
    • 2 листовых лаваша

    Подготовка:

    1.Отварить и нарезать куриное мясо.

    2. Нарежьте помидоры и сладкий перец, а маслины нарежьте кольцами.

    3. Лук и репчатый лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками.

    4. Сыр натереть кубиками.

    5. Хорошо перемешать все ингредиенты, поперчить и слегка посолить. Заправить оливковым маслом.

    6. Берем лист, наносим начинку, равномерно распределяем по листу. Плотно заворачиваем в рулет.

    Начинки для рулета из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решите отправиться с семьей отдохнуть на природу, или устроить дома праздничное застолье, или просто захотите чего-нибудь вкусненького к чаю.

    Приятного аппетита!

    Закуска из лаваша – нечто среднее между бутербродом и канапе. Помимо салатов и горячих блюд на праздничный стол можно поставить рулетики из лаваша с различными начинками. Их приготовление – занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов удивляет своим разнообразием. Закуски из лаваша удобны тем, что их можно приготовить заранее, а до прихода гостей останется только их нарезать. Также такие сытные закуски из лаваша отлично подойдут для обеденного перекуса и даже на завтрак, их удобно брать с собой.

    Это блюдо вошло в нашу жизнь совсем недавно, но уже прочно завоевало свое место на нашем столе. Сегодня я постараюсь рассказать о всевозможных начинках для закусок из лаваша и уверена, что вы найдете для себя интересные рецепты. В этой подборке я предлагаю всего 13 вариантов закусок из лаваша, хотя на самом деле их гораздо больше. Я думаю, что мы продолжим эту тему в будущем.

    Армянский рулет из лаваша с мясным фаршем

    Очень сытный и вкусный перекус. Готовить легко и быстро по времени. Это удобно, если к вам неожиданно приходят гости, а вам нечем их угостить. Мы быстро раскатаем начинку в лаваш, и гости останутся довольны. Рулет из лаваша с фаршем непременно дополнит праздничный стол. Я расскажу и покажу вам пошагово, как сделать такой рулет.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 3 листа
    • Фарш мясной — 400 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт
    • Сыр — 200 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Листья салата — 1-2 штуки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Майонез — по вкусу
    • Соль и перец по вкусу
    • Зелень по вкусу
    1. Очистите овощи, лук и морковь.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на средней терке. На разогретую сковороду добавить лук и обжарить его до прозрачности, затем добавить натертую морковь.

    Обратите внимание, что лук необходимо сначала проварить, чтобы убрать горечь, а затем добавить морковь и другие овощи

    2. Немного обжарить и добавить мясной фарш. Перемешать содержимое сковороды, закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

    3. На каждый из листов слоями выкладывается начинка.Если у вас лаваш с большим листом, разделите его на 3 части.

    4. Пока готовится фарш, приготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом. Каждый лист пропитан чесночным соусом.

    5. Поверх первого слоя выложить обжаренный фарш с луком и морковью, посыпать рубленой зеленью. Зелень может быть абсолютно любой, как вам больше нравится.

    6. Сверху положите второй лист лаваша и листья салата.

    7. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на листья салата.

    8. Последним слоем будет сыр, натрите его на средней терке и посыпьте соусом третий лист.

    9. Лаваш с начинкой свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут. Готовый рулет из лаваша разрезаем на порции.

    Отличная идея для быстрого перекуса на любом мероприятии.

    Приятного аппетита!

    Рецепт вкусной домашней шаурмы

    Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму, шутка конечно, но как вариант.Шаурма, приготовленная дома, никого не оставит равнодушным. Все пробовали это блюдо в фаст-фуде, но с домашней шаурмой оно не сравнится. Здесь тоже можно поэкспериментировать с начинками, допустим, использовать те продукты, которые есть под рукой, а можно приготовить по классическому рецепту, о котором я расскажу ниже.

    Состав:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Куриное филе — 500 г
    • Красный лук — 1 шт.
    • Белокочанная капуста — по вкусу
    • Помидоры — 2 шт.
    • Огурец — 2 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Майонез — по вкусу
    • Соль и перец по вкусу
    • Зелень по вкусу

    Для начала нужно приготовить куриное филе, на самом деле, вы можете использовать любую часть курицы, какую захотите. Мясо нарезать полосками и обжарить на сковороде в раскаленном масле около 15-20 минут. Если у вас есть гриль, приготовьте курицу в нем.

    Приготовить чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавить в соус мелко нарезанную зелень. Оставить на 10-15 минут, чтобы соус как бы пропитался чесноком и зеленью.

    Нарежьте овощи соломкой. На столе развернуть лист лаваша, смазать его чесночным соусом и сверху выложить овощи с куриным филе.Овощи и мясо я выкладывала поочередно, на самом деле начинку можно смешивать по желанию.

    Заверните лаваш в конверт, как фаршированные оладьи.

    Постарайтесь завернуть шаурму как можно плотнее, чтобы она не развалилась.

    Чтобы лаваш не размяк от соуса и сока овощей, готовую шаурму нужно подсушить. На сухой сковороде обжарить с двух сторон не более 3 минут.

    Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей – что может быть лучше для перекуса. В принципе, начинка может быть совершенно разной по составу и на ваш вкус. Представь и приготовь.

    Шаурму

    следует подавать сразу после окончательной обжарки, хранить готовое блюдо не рекомендую, оно размякнет и потеряет вид.

    Приятного аппетита!

    Рулет из лаваша с сыром и грибами

    Многие из вас любят сыр. Его можно отлично использовать для начинки рулета из лаваша. Хорошая идея для завтрака и быстрого перекуса. Самый простой и быстрый рецепт.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Шампиньоны — 300 г
    • Твердый сыр — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Майонез — по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    Начнем с приготовления начинки: шампиньоны, если используете свежие, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы и лук обжарить на разогретой сковороде.

    Приготовьте чесночный соус.В миску наливаем майонез и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Дайте соусу постоять 15 минут.

    Расстелите на столе лист лаваша и смажьте чесночным соусом, порубите зелень и посыпьте сверху лаваш. Выложите грибы и лук и посыпьте сверху тертым сыром.

    Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, для удобства разрежьте полученный рулет пополам и заверните оба рулета в пищевую пленку. Поставить рулетики в холодильник на 30 минут.Разрежьте рулет на порции до прихода гостей.

    Приятного аппетита!

    Конверты из лаваша с колбасой и сыром

    Конверты из лаваша — отличная замена бутербродам. Их можно брать с собой куда угодно, на пикник, на работу и даже детям в школу. Готовить их очень просто и быстро.

    Список необходимых продуктов:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Колбаса — 300 г
    • Плавленый сыр — 200 г
    • Зелень по вкусу

    Лаваш нарезать квадратиками примерно 15×15 см.Колбасу нарежьте кубиками и смешайте с плавленым сырком, добавьте туда измельченную зелень. В середину каждого квадрата положите начинку и заверните конвертом. Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло. Положите конвертики в разогретое масло и обжарьте до румяной корочки.

    Такие конвертики очень вкусно есть горячими, но и в качестве холодного перекуса они тоже подойдут.

    Порадуйте своих близких вкусными блюдами, конвертики с колбасой и сыром точно станут любимым перекусом в вашей семье.

    Наслаждайтесь готовкой и едой!

    Закуска из лаваша на праздничный стол

    Немного отвлечемся от рецептов. Хочу показать вам идеи из интернета по украшению и подаче закусок из лаваша на праздничный стол. Эта закуска выглядит очень изысканно и любая хозяйка получит комплимент от гостей.

    Закуска из роллов Оливье

    Идея в том, что салат Оливье заворачивают в лаваш, хотя это может быть любой другой салат, например, с крабовыми палочками.

    Канапе из лаваша с красной рыбой

    Листы лаваша смазывают попеременно творожным или сливочным маслом и нарезают соломкой красную рыбу.

    Новогоднее ассорти из лаваша

    Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

    Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

    Отличная идея к Новому году

    Корзиночки для лаваша с начинкой

    Красивая идея для украшения порций к празднику

    Быстрый лаваш с творогом и малосольной форелью

    Как видите, начинки для закусок из лаваша могут быть самыми разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами.А с рыбой, да еще с красной, такая закуска неизменно будет иметь успех. Кроме того, благодаря своему составу красная рыба не только вкусна, но и полезна. В этом рецепте я предлагаю начинить рулет из лаваша слабосоленой форелью и творожным сыром.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Форель соленая — 200 г
    • Творог — 200 г
    • Огурец свежий — 3-4 шт (зависит от размера купленных вами огурцов)
    • Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

    Нарезать филе форели пластиком. Огурец нарезать полосками. Лист лаваша следует смазать творогом, сверху положить рыбу, нарезанный огурец и посыпать рубленой зеленью.

    Свернуть, разрезать пополам и завернуть в пищевую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 минут. Готовый рулет нарежьте ломтиками.

    Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет к горячительным напиткам.

    Рулет из лаваша с начинкой из колбасы и корейской моркови

    Кто любит горячие закуски — этот рецепт для вас.Очень пикантный, и в то же время нежный вкус рулета.

    Состав:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Колбаса вареная — 150 г
    • Твердый сыр — 100 г
    • Корейская морковь — 100 г
    • Салат по вкусу
    • Майонез — по вкусу

    Вареную колбасу и сыр натереть на крупной терке. Лаваш смазать майонезом и на одну половинку выложить сыр и колбасу. Накрыть второй половиной и сверху выложить корейскую морковь, нарезать листья салата и посыпать сверху. По желанию подойдет любая зелень. Плотно сверните и заверните в фольгу или целлофан. Охладите в течение 1 часа.

    Тако из лаваша с моцареллой, помидорами и омлетом

    Тако — мексиканское блюдо. Эта закуска получается очень сытной. Попробуйте и вам обязательно понравится.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Моцарелла — 75 г
    • Помидоры — 2 шт.
    • Молоко — 50 мл
    • Яйца — 1 шт.
    • Зелень по вкусу
    1. Взбейте яйцо и молоко в глубокой миске до однородной массы.
    2. Лаваш нарезать небольшими кусочками, но тоже не измельчать.
    3. Нарежьте моцареллу ломтиками, а помидоры кубиками.
    4. Поставить сковороду на плиту и обмакнуть кусочки лаваша в разогретое растительное масло, равномерно распределить по сковороде.
    5. Накройте яичным омлетом и уменьшите огонь до среднего.
    6. Когда лаваш пропитается яичной смесью, загните края внутрь. Затем перевернуть получившуюся лепешку на другую сторону и немного обжарить.
    7. Выложите тако на тарелку, сверху положите помидоры и моцареллу, посыпьте зеленью.
    8. Сверните лепешку пополам и обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр и помидоры стали мягкими.

    Тако с моцареллой и помидорами готовы. Приятного аппетита!

    Рулет из лаваша с паштетом

    Рулет из лаваша с паштетом создан для любителей простого перекуса. Вы можете использовать любой паштет, который вам ближе по вкусу.

    Состав:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Печеночный паштет — 200 г
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Яйца — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень по вкусу
    1. Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.
    2. Маринованные огурцы также следует натереть на терке и отжать, чтобы не было лишней влаги.
    3. Печеночный паштет размять вилкой.
    4. Разверните лист лаваша и смажьте его майонезом, но не очень обильно, а как бы тонкой пленкой.
    5. Равномерно распределите паштет на листе лаваша.
    6. Посыпать тертым яйцом.
    7. Добавить нарезанную зелень.
    8. Последним слоем будут маринованные огурцы.
    9. Плотно свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодное место на 20 минут.

    Рулет с паштетом готов. Нарежьте его ломтиками и угостите своих родных и друзей.

    Приятного аппетита!

    Жареный лаваш с курицей, помидорами и сыром

    Универсальный рецепт вкусной закуски на все случаи жизни. Готовить так же просто, как и вкусно есть.

    Список необходимых продуктов:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Куриное филе — 200 г
    • Твердый сыр — 100 г
    • Помидоры — 1 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на сковороде, посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр натереть на средней терке. Помидор и болгарский перец нарежьте крупными кубиками.

    Лист лаваша смажьте майонезом, можно использовать чесночный соус. Сверху выложить готовое куриное филе, затем овощи, зелень и посыпать рубленой зеленью.

    Свернуть в тугой рулет, разделить на две-три части, чтобы рулет поместился на противне. Выложить рулетики на разогретую сковороду без масла или обжарить по одному с двух сторон до румяной корочки, но не более 3 минут с каждой стороны.

    Куриное филе можно заменить колбасой или ветчиной. Это не испортит вкус.

    Фантазируйте и творите!

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками и быстрым огурцом

    Быстро, вкусно и мега-просто. Этот идеальный легкий перекус особенно понравится детям, но и взрослые не останутся в стороне.

    Состав:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Крабовые палочки — 200 г
    • Огурцы свежие — 1-2 штуки
    • Яйца — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень по вкусу

    Яйца отварить, остудить и очистить, затем мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать кубиками. Нарежьте огурцы тонкими полосками. Смешайте все ингредиенты вместе и заправьте майонезом.

    Готовую начинку выложить на лист лаваша и свернуть в плотный рулет. Поместите рулет в холодильник на 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Треугольники лаваша с овощами и брынзой в духовке

    Горячие закуски. Летний вариант, когда можно использовать овощи прямо с грядки. Для приготовления вам понадобится духовка, но вы можете использовать сковороду-гриль.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Сыр Фета — 100 г
    • Цукини — 1 шт.
    • Баклажаны — 1 шт.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Красный лук — 1 шт.
    • Оливковое масло — 40 мл
    • Тмин молотый — 5 г
    • Корица молотая — 5 г
    • Имбирь молотый — 5 г
    1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
    2. Баклажаны и кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
    3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
    4. Сбрызните баклажаны и кабачки оливковым маслом и жарьте 10 минут, не забывая переворачивать по мере необходимости, затем нарежьте готовые ломтики соломкой.
    5. Болгарский перец разрезать пополам, очистить и тоже обжарить, перец нарезать полосками.
    6. Помидор нарежьте кубиками, смешайте с вареными овощами и приправьте тмином, корицей и имбирем.
    7. Раскрошите сыр и смешайте с приправленными овощами.
    8. Листы лаваша разделить на две части.Выложить начинку и свернуть треугольником так, чтобы начинка была закрыта.
    9. Поместите треугольники в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

    Подавайте горячие треугольники с овощами и сыром фета. Получается очень интересный и необычный вкус, обязательно попробуйте.

    Приятного аппетита!

    Праздничная закуска с лососем

    Напоследок хочу рассказать вам еще один интересный рецепт закуски с красной рыбой. Накануне праздников это будет очень кстати.На фото вариант подачи на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Лаваш (армянский) — 1 шт.
    • Лосось малосольный — 200 г
    • Творог — 400 г
    • Укроп — 40 г

    Нарезать лосось пластиком. Мелко нарежьте укроп. Половину порции творожного сыра выкладываем на половину листа лаваша и посыпаем нарезанным укропом. Обернуть второй половиной лаваша, нанести оставшийся творожный сыр и поверх ломтиков выложить филе лосося.

    Свернуть в тугой рулет и завернуть в фольгу или пищевую пленку. Охладите в течение 20 минут.

    Готовый рулет нарежьте средними ломтиками и насадите на шпажки. Красота!

    Простые, но вкусные закуски из лаваша станут прекрасным дополнением к основным блюдам на праздничном столе. Желаю вам встретить наступающий Новый год в теплой атмосфере, и надеюсь, что мои рецепты помогут вам вкусно встретить праздники. Приятного аппетита, друзья!

    Philly Cheese Steak Wrap — Momsdish

    Филадельфия Cheese Steak Wraps — это идеальное блюдо для комфорта. Ищете новый ужин в будний день, чтобы добавить к своей ротации? Ну а эта обертка на столе всего за 30 минут!

    Филадельфийский сырный стейк — это забавная интерпретация классической версии Филадельфийского сырного стейка. Вместо полосок стейка и французского рулета вы будете использовать говяжий фарш и большую мучную лепешку!

    Philly Cheese Steak Wraps — идеальное блюдо для приготовления пищи. Удвойте или утройте количество по рецепту и держите начинку под рукой всю неделю, чтобы получить больше оберток, начинки для салата или вкусного фаршированного перца!

    Ингредиенты для обертывания со стейком Филадельфии

    Мы в Momsdish ОБОЖАЕМ готовить еду на одной сковороде! В сковороде на среднем огне вы соедините все ингредиенты для пикантной, тающей начинки.Блюда Sayonara, привет, больше времени для отдыха!

    Если вы уже являетесь знатоком сырных стейков Philly Cheesesteak (давай!), вы, вероятно, можете перечислить легендарные ингредиенты наизусть. Ниже приведены небольшие изменения, которые мы внесли в это представление в стиле обтекания:  

    .
    • Говядина: Используйте очень нежирный говяжий фарш. Вы не хотите, чтобы начинка была слишком жирной, так как она просочится через вашу лепешку и создаст большую неряшливую массу. Из постного говяжьего фарша получается самая нежная начинка!
      • N Примечание: Если хотите, нарежьте нежирную говядину на очень маленькие кусочки и используйте вместо нее.
    • Овощи : Обязательны большая желтая луковица и болгарский перец. Если хотите, добавьте в смесь немного грибов.
    • Обертка: Получите самые большие мучные лепешки, какие только сможете найти! Как правило, вы можете найти обертку размером с буррито в супермаркете. Это ваш лучший выбор! Чем больше лепешка, тем легче ее свернуть!
      • Примечание: Смело меняйте лепешку на карман для лаваша!
    • Сыр: Сыр Проволоне – самый настоящий выбор! Тем не менее, вы можете использовать любой нарезанный сыр, который вам нравится.
    • Соль и перец: Приправьте начинку по вкусу старой доброй солью и перцем! Щепотка чесночного порошка тоже не повредит…

    Как завернуть бинт?

    Сворачивание обертки идентично скручиванию буррито. Выполните следующие действия, чтобы сохранить всю вкусную начинку внутри лепешки: 

    1. Поместите начинку в центр лепешки.
    2. Сложите стороны, чтобы близко к центру начинки.
    3. Заверните конец внутрь и продолжайте скручивать, пока не получится идеальная обертка.
    4. Держите край под пленкой, чтобы она не разворачивалась.

    Хранение рулетов Philly Steak Wraps

    У вас есть два варианта: охладить начинку или заморозить ее для последующего использования. Вот как это сделать:

    • Охлаждение: Храните начинку в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы также можете заранее собрать пару оберток, но убедитесь, что вы сворачиваете только то, что, как вы знаете, вы съедите в ближайшие пару дней. Вы же не хотите, чтобы лепешки размокли!
      • Совет : заверните отдельные буррито в полиэтиленовую пленку, чтобы тортилья не затвердела в холодильнике.
    • Заморозка: Заверните каждую упаковку отдельно в пергамент или вощеную бумагу. Поместите все ваши обертывания в пакет Ziploc и заморозьте. Они останутся свежими до трех месяцев.

    Разогрев чизстейка Philly Cheesesteak

    Если роллы заморожены, разморозьте их в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом в микроволновой печи или духовке.Если у вас мало времени, заверните обертку в бумажное полотенце и поставьте в микроволновку на одну минуту, а затем переверните и поставьте в микроволновку еще на одну минуту.

    На мой взгляд, они лучше всего разогреваются в панини-прессе. Это делает снаружи хрустящим, а внутри таким плавящимся ! Юмммммм. Если у вас нет пресса для панини, подрумяньте обе стороны на смазанной маслом сковороде, предварительно прогрев внутренности.

    Больше рецептов филадельфийского сырного стейка?

    Рецепт

    Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

    Филадельфийские сырные стейки в рулетах — это идеальное блюдо для комфорта.Ищете новый ужин в будний день, чтобы добавить к своей ротации? Ну а эта обертка на столе всего за 30 минут!

    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 2 больших болгарских перца зеленого, желтого или красного цвета (нарезать кубиками)
    • 1 большая луковица (нарезать мелкими кубиками)
    • 8 унций проволоне
    • 1 столовая ложка соли (
    • по вкусу)
    • 1 TSP PEPPER (настроить по вкусу)
    • 8 Большие лепешки (пшеница или белый)

    INTORTION FACTS

    Phillity Shire Shateak Wrap

    сумма на порцию

    калорий 493 калорий от жира 288

    % в день Value *

    BAT 32G 49%

    Насыщенный жир 14 г 70%

    CholeatesteroL 100 мг 33%

    натрий 1404 мг 59%

    Калий 474 мг 14 %

    Углеводы 19 г 6%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 3 г 3% 23 93 90 30G 60%

    1181IU 24%

    39 мг 47%

    Кальций

    27% 9000 мг 27%

    Iron 4 мг 22%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    «Мясной рулет» с сыром и грибами: рецепт

    Если в доме есть печь, можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить «Мясной рулет» с сыром и грибами. Такой продукт может стать отличным обедом или ужином. Также блюдо легко выступит в качестве праздничного горячего. Мясной рулет из фарша с грибами и сыром можно употреблять и в холодном виде.

    Рецепт

    Для начала необходимо приобрести необходимые компоненты.«Мясной рулет» с сыром и грибами готовят из следующих ингредиентов:

    • мясо свинины и говядины 800 грамм;
    • 2 маленькие луковицы;
    • шампиньоны целые или нарезанные 300 г;
    • сыр сливочный 300 грамм;
    • 2 куриных яйца;
    • одна буханка;
    • стакан молока;
    • соль и специи;
    • зелень по вкусу;
    • панировочные сухари.

    Подготовка начинки

    Сначала нужно подготовить основу.Блюдо «Мясной рулет» с сыром и грибами предполагает приготовление фарша из свежего мяса с помощью мясорубки. Также альтернативный вариант – приобрести готовый полуфабрикат.

    В фарш свино-говяжий необходимо добавить соль и специи по вкусу. Батон очистить от корки и замочить в стакане молока. Оставьте хлеб в таком состоянии на 10 минут. Далее необходимо отжать мучное изделие и положить в фарш. Туда же положите два взбитых яйца и тщательно перемешайте.Когда фарш приобретет однородную консистенцию, можно отложить его в сторону и заняться приготовлением начинки.

    Мясной рулет с сыром и грибами: приготовление начинки

    Грибы промыть и нарезать. Если вы уже приобрели консервированный продукт, то этот пункт можно опустить.

    Обжарить на раскаленной сковороде.маленькие кубики репчатого лука. Когда овощ приобретет золотистый оттенок, кладем к нему нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ингредиенты до тех пор, пока из них не испарится жидкость.

    В это время натереть сыр.Чтобы мягкое изделие не порвалось и не прилипло к рукам, поместите его в морозильную камеру на 10-20 минут.

    Формирование рулета

    Для того, чтобы легко сделать форму рулетки, необходимо взять пищевую пленку и расстелить ее на столе. Насыпьте панировочные сухари на основу. Равномерно выложите крошки на крошки. Следите за тем, чтобы толщина изделия везде была одинаковой. Также на поверхности мяса не должно быть отверстий.

    Выложить вторым слоем обжаренные грибы с луком.Посыпать продукт мелко нарезанной зеленью. Следующим слоем выкладываем сыр. Разровняйте поверхность и начните раскатывать рулет. Чтобы облегчить эту работу, можно поставить готовые пласты в холодильник на полчаса. Охлажденное мясо станет плотнее и не будет разваливаться.

    Аккуратно постепенно свернуть мясной рулет с фаршем, грибами и сыром. Фото закупки вы можете увидеть в этой статье.

    Рулетка для выпечки

    Выберите подходящую форму для выпечки.Помните, что это не обязательно должно быть бесплатно. В противном случае блюдо может развалиться. Мясной рулет для фарша с грибами и сыром в духовке готовится довольно быстро.

    Форму поставить в шкаф, нагретый до 200 градусов, и подождать полчаса. Чтобы блюдо получилось особенно нежным и тающим во рту, положите на заготовку несколько кусочков сливочного масла.

    По истечении указанного времени выключите шкаф и оставьте в нем рулон еще на 20 минут.За это время блюдо полностью готово. Перед подачей посыпать рулет мелко нарезанной зеленью.

    Заморозка полуфабриката

    Если вам нужно приготовить такой рулет в кратчайшие сроки, вы можете предварительно его заморозить. Выложите слои и сверните форму тарелки, как описано выше. После этого заверните заготовку в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. В таком состоянии мясной рулет может храниться очень долго.

    Когда вам нужно приготовить блюдо, вытащите заготовку из морозилки и в таком виде отправьте в духовку.В этом случае процесс приготовления увеличится на 10 минут, однако вы избежите начинки фаршем и фаршем.

    Заключение

    Попробуйте этот кулинарный рецепт.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.