Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь без стерилизации: Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму рецепт

0 Comments

Содержание

Салат из овощей на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Главная » Разное » Салат из овощей на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Салаты на зиму без стерилизации

Приятно зимой открыть небольшую баночку вкусного и полезного салатика, от которого навевают приятные воспоминания о прошедшем урожайном лете. Существует множество различных вариаций и рецептур таких салатов, которые успешно проверены многими умелыми хозяюшками. Сейчас вовсе не обязательно слепо следовать традициям, готовить лишь рецепты наших бабушек, можно попробовать что-то необычное и новое, а именно приготовить салаты на зиму без стерилизации. Зимние салаты без стерилизации стремительно завоевывают популярность и достойное место на полке в погребе. В чем его основные отличия, как отсутствие традиционной стерилизации повлияло на его вкусовые качества?

Несмотря на то, что данные рецепты имеют лишь небольшие отличия от тех, что требуют обязательной стерилизации, можно заметить, что такие варианты гораздо вкуснее обычных.

При открытии баночки можно ощутить неповторимый аромат и тонкий вкус.

Такие салаты без стерилизации стоит попробовать, на вкус овощи, приготовленные таким образом, обретают более нежный вкус и становятся хрустящими.

Сам процесс приготовления превращается в увлекательный процесс! Теперь нет необходимости часами плавиться от жары на кухне, такой жар от плиты способен отнимать силы хозяек, поэтому летом прекрасный выход из этой ситуации – сделать салат без стерилизации. Потребуется истратить на это гораздо меньше времени и сил, взамен этого зиму хозяйки получат неописуемую радость от приготовленного на зиму салатика. Осталось пополнить свой список доступными и оригинальными салатами на зиму, чтобы выбрать из них подходящий вариант. 

Вкусный салат «Ассорти»

Ингредиенты:

  • морковь – 400 г,
  • огурцы – 1 кг,
  • лук репчатый -400 г,
  • помидоры – 1 кг,
  • соль – 2 ст. ложки,
  • уксус – тоже 2 ст.ложки,
  • растительное масло – 4 ст.ложки.

Приготовление:

  1. Промытые овощи нужно нарезать.
  2. Огурцы нарезаются кружочками, отправляются в кастрюлю с толстым дном для дальнейшей варки. 
  3. Лук режем обычными кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
  4. Все овощи отправляем к огурцам в большую емкость. На медленном огне потихоньку тушим салат в течение 15 минут.
  5. После этого закидываются нарезанные дольки помидоров, овощи тушатся общим составом не более 10 минут.
  6. Перед разливанием в кастрюлю нужно влить уксус, растительное масло. Весь состав тщательно перемешивается.
  7. В стерильные банки раскладываем салат. Закатывать обычными жестяными крышками, их тоже нужно стерилизовать.
  8. Наш простой салат готов для остывания в естественных условиях.

Пикантный салат из капусты и моркови без стерилизации

Ингредиенты:

  • Нашинкованная капуста – 2,5 кг;
  • Морковь – 3 кг;
  • Лук – 1 кг;
  • Болгарский перец – 1 кг;
  • Сахар – 175 г;
  • Соль – 3 ст. л.;
  • Уксус – 150 г;
  • Масло растительное – 250 г.

Приготовление:

  1. Все овощи тщательно промыть, капусту мелко шинкуем, морковку трем на мелкой терке, свежий болгарский перец режем тонкой соломкой.
  2. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
  3. Соединяем все ингредиенты в большой емкости, добавляем сахар, соль в прописанных пропорциях, уксус столовый тоже не забываем добавить.
  4. В конце добавляем растительное масло. Все тщательно перемешиваем со специями.
  5. Хорошо перемешиваем, складываем в стерильные банки, отправляем в прохладное место на 5-6 часов, спустя это время он будет готов.

Салат без стерилизации из свежих огурчиков

Любителям зимней консервации понравится этот простенький, но в то же время вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Свежие огурчики – 3 кг;
  • Чеснок – 100 г;
  • Петрушка – 30 г.

Приготовление:

  1. Свежие огурчики нужно покрошить мелкими кольцами, чтобы они пустили максимальный сок.
  2. Туда же нужно мелко покрошить свежую петрушку.
  3. При помощи чесночницы нужно выдавить 100 г очищенного чеснока.
  4. Подготовленные продукты нужно тщательно перемешать в большой емкости между собой, оставить для приготовления в собственном соку на 12 часов. за указанный период зимняя заготовка даст еще большее количество сока.
  5. Начинается процесс консервирования. Для этого нужно стерилизовать банки, промывать их с содой и горячей водой.
  6. Настоявшийся салат нужно аккуратно разложить по стерильным банкам, в каждую банку нужно добавлять 2 ст. л. растительного масла.
  7. Полученную закрутку можно долгое время хранить в холодильнике. Салат необязательно закатывать, их можно накрыть капроновой крышкой.

Особенность этого салата заключается в том, что его не надо тушить на огне, он не требует стерилизации овощей.

Зимний салат без стерилизации

Это один из вариантов консервирования огурцов, с добавлением лука и специй.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3кг;
  • Лук – 500 г;
  • Чеснок — 200 г;
  • Растительное масло – 1,5 ст.;
  • Уксус столовый 70% — 3 ст. л.;
  • Черный перец молотый – 3 ст. л.;
  • Соль – 10 ч. л.;
  • Сахар – 8 ст. л.

Приготовление:

  1. Промытые огурцы режем тонкими кружочками, лук режем тонкими полукольцами.
  2. Мелко шинкуем очищенный чеснок. Добавляем все специи по указанной рецептуре. Тщательно перемешиваем 3 раза и ставим в холодильник для настаивания на ночь. 
  3. Наутро еще раз тщательно все перемешиваем, складываем с стерилизованные банки, закрываем капроновыми крышками.
  4. Храним строго в холодильной камере.

Вкусный кубанский салат без стерилизации

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг
  • крупный помидор – 5 шт.
  • огурчики – 10 шт.
  • зубцы чеснока – 5 шт.
  • морковка – 4 шт.
  • луковица – 2 шт.
  • стручок чили
  • зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка) – большой пучок
  • лавровый лист – 4 шт.
  • соль – 2 ст. ложечки
  • масло подсолнечника – 220 г 
  • сахарок – 4 ст. ложечки
  • перец черный горошком – ½ ч.л.
  • уксус – 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Для начала нужно подготовить большую емкость для перемешивания салата.
  2. Все овощи и зелень тщательно промыть, разложить на чистое полотенце, чтобы немного стекла вода.
  3. Мясистую часть болгарских перцев нужно нашинковать мелкой соломкой. Горький перец режем тонкими колечками. 
  4. Капусту нужно мелко шинковать, помидоры нарезать небольшими дольками.
  5. Морковь измельчаем на средней терке, лук идет полукольцами.
  6. Большой пучок свежей зелени мелко рубим.
  7. Все нарезанные овощи смешиваем в большой емкости, туда же добавляем 5 сушеных лаврушек, ½ ч.л. черного душистого перца горошком, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахарка.
  8. Полученный сочный салатик разложите по подготовленным стерильным баночкам, в каждую из них добавьте по ½ стакана обычного масла подсолнечника, тщательно все размешайте.
  9. В каждую стерильную емкость влейте по столовой ложечке уксуса, герметично укупорьте.

Острые баклажаны «Огонек»

Получаются остренькие баклажаны, с прекрасной приправой из помидор и сладкого перца.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 10 шт.;
  • Чеснок — 2 средних головки;
  • Острый жгучий перец – 4 стручка;
  • Баклажаны — 3 кг;
  • Помидоры — 3 кг;
  • Масло растительное;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Уксус – 150 мл. 

Приготовление:

Мытые баклажаны нарезаем средними кружочками, укладываем в объемную посуду.

Присыпаем их горстью соли и замачиваем в холодной воде на 3 часа, чтобы убрать горчинку.

Сверху можно поставить средний пресс, чтобы из баклажанов лучше уходила неприятная горечь.

Противень обильно смазываем растительным маслом, выкладываем туда один слой баклажанов.

Сверху баклажаны еще раз промазывают маслом. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, включаем верхний и нижний обогрев. Запекаем до румяного коричневого цвета.

Перекладываем готовые баклажаны в посудину.

После того как все партии нарезанных баклажанов пропеклись в духовке, нужно начинать готовить их заливку. Для этого при помощи комбайна либо блэндера измельчаем перец, помидоры, горький стручковой перец, чеснок.

Выливаем однородную смесь в кастрюлю для варки.

Добавляем к помидорной смеси 1 ст. л. соли.

Ставим смесь вариться на максимальный огонь.

Доводим до состояния кипения, помешивая.

Добавляем к смеси обычный    уксус, 1 ст. л. сахара, тщательно кипятим смесь 5 минут. 
На донышко стерильной банки кладем 2 ст. л. густой помидорной заливки, выкладываем баклажаны, 2 ст. л. заливки и т. д. до конца банки.

Закатываем банки и оставляем для остывания. 

Тыквенное лечо без стерилизации

Вот для чего может пригодиться тыква, в большом количестве растущая на грядках. Те, кто понятия не имеют, что делать с этим овощем, могут воспользоваться этим простым салатом.

Ингредиенты:

  • Тыква – 2 кг;
  • морковка, помидоры – по 2 кг;
  • Подсолнечное масло – столовая ложка;
  • Репчатый лук – 1 кг;
  • Чесночная головка;
  • Яблочная уксусная кислота – 120 г; 
  • Соль;
  • Сахарный песок;
  • Специи – по желанию.

Приготовление:

  1. Тыкву нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и семян.
  2. Вымыть и просушить репчатый лук и морковку.
  3. Морковь рубим средними кубиками, а лук – тонкими полукольцами.
  4. Вымытые томаты пропустите через мясорубку либо блэндер.
  5. Очищенный чеснок нужно раздавить при помощи чесночницы. В сковороду крупных размеров либо казан поместите растительное масло, хорошенько подогрейте.
  6. Обжарьте на нем лук, порубленную морковь и нарезанную тыкву.
  7. После того как овощи прожарятся до готовности, заливаем салат помидорным составом, добавляем туда сахар, соль, излюбленные специи.
  8. Все нужно тщательно перемешать, тушить до готовности.
  9. В конце приготовления к салату нужно добавить выдавленный чеснок и яблочный уксус.
  10. Весь состав нужно еще раз тщательно перемешать.
  11. Горячий лечо раскладываем по банкам, закатываем жестяными крышками.

Хрустящие кабачки без стерилизации банок с добавлением горчицы

Ингредиенты:

из расчета на 1 литровую банку:

  • Кабачки – 3 кг;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Обычный уксус – 50 мл;
  • Горчица порошочная сухая либо зерновая– 1 ч. л.;
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Ароматный черный перец – 2-3 горошка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Свежие листья вишни – 3 листа;
  • Листья смородины – 3 листка.

Приготовление:

Банки хорошенько промоем и оставим стекать на полотенце, стерилизовать не надо.

На дно выкладываем укроп зонтиками, листья вишни и смородины, 1 зубчик чеснока.

Не забываем класть перец душистый.

Кабачки чистим от кожуры, если есть пожелтелые места. 
Режем кабачки средними кружочками и укладываем в банки.

Пока ставим воду в кастрюле для заливки. В каждую баночку с кабачками вливаем 50 мл обычного уксуса.

Добавляем указанное на литровую банку количество соли и сахара.

По 1 ч. л. горчицы всыпаем в каждую банку.

Все банки заливаем крутым кипятком. Залитые банки устанавливаем в кастрюлю, дно которой выстлано полотенцем.

Заливаем кастрюлю теплой водой до сужения горлышек банок, накрываем крышками.

С момента закипания воды в кастрюле выдерживаем банки в кипящей воде 5-7 минут.

Вытаскиваем банки и закатываем жестяными крышками.

Важно не перекипятить банки в кастрюле, иначе кабачки уже не будут такими хрустящими.

Салат «Украинский» без стерилизации

Этот салат отличает простота приготовления и богатство вкуса.

Ингредиенты:

  • Томаты – 1,5 кг;
  • Морковь, мелкий лучок – по 500 г; 
  • Перчик сладкий – 1.5 кг;
  • Соль – 45 г; 
  • Горошинки черного перца – 20 шт.;
  • Маслице растительное – ½ литра;
  • Сахарный песок – 80 г.

Приготовление:

Перед началом обработки овощей их нужно тщательно промыть под проточной водой.

Лук и свежие томаты нарезаем полукольцами.

Перчики порубим полосками.

Морковку натереть на специальной терке для салатов по-корейски.

Нарезанные овощи отправляются в большую кастрюлю.

Туда вливаем уксусную кислоту, прибавляем маслице, соль и сахар.

Потушите овощи в кастрюле до готовности, разлейте салатную массу по стерильным банкам в горячем виде.

Закройте банки стерильными крышками. 

Простые маринованные огурчики без стерилизации

Простые маринованные огурчики без стерилизации – прекрасное дополнение к зимним салатам.

Ингредиенты:

из расчета на литровую банку:

  • Огурцы – 2 кг;
  • Соль – 2 ч. л.;
  • Сахар – 2 ч. л.;
  • Уксус 9 % — 2 ст. л.;
  • Вода – 500 мл.
  • Укроп – 2-3 зонтика;
  • Чеснок – 3- 4 зубка;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Корень хрена длиной 5-6 см – 1 шт.;
  • Свежий лист хрена – 10-15 см.

Приготовление: 

Эта заготовка готовится очень быстро, огурцы заливаются рассолом всего один раз.

  1. Огурцы моем и оставляем в чистой воде на 2-3 часа.
  2. Банки просто моем, кладем в них укроп, чеснок, очищенный корень хрена нарезаем небольшими кусочками, кладем в банки.
  3. Свежий лист хрена режем небольшими кусочками.
  4. Огурцы обрезаем с двух сторон, помещаем в банки.
  5. Добавляем лавровый лист и душистый перчик. Наливаем в банки крутой кипяток. Накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут.
  6. Сливаем воду с банок, из нее делается рассол для заливки. 
  7. Доводим заливку до кипения, добавляем соль, сахар, уксус в конце.
  8. Кипящий рассол разливаем вновь по банкам. Банки абсолютно не требуют стерилизации. Закатываем крышками.

Вкусный салат «Турецкий»

Ингредиенты:

  • Капустная головка;
  • Огурчики, помидоры – по 1 кг;
  • Мелкие луковицы – 3 шт. ;
  • Морковка – 3 шт.;
  • Головка чеснока;
  • Укроп;
  • Столовый уксус – 110 мл;
  • Соль – 2,5 ст. ложки;
  • Сахарок – 2 ст.л.

Приготовление:

Все овощи нужно тщательно перемыть под проточной водой, чтобы убрать нежелательную микрофлору, можно дополнительно обработать овощи пищевой содой.

Огурцы отставляем в тазу с чистой холодной водой на пару часов.

Делается это для того, чтобы огурцы сохранили свой свежий хруст и упругость.

В эту же воду добавляем сухой укроп и душистый перчик.

Вымоченные огуречные плоды просто разрезаем пополам. 

Качан капусты режем на крупные листки, чтобы они смогли пролезть в горло банки. Нужно очистить 7 чесночных зубцов.

Чистую морковку рубим средними кружочками.

В стерильную емкость выкладываем все овощи.

Наверх положим помидоры, проколем их вилкой, чтобы соку было удобно из них вытекать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салаты на зиму без стерилизации

Как готовить салаты на зиму без стерилизации? Конечно, рецепты будут немного отличаться от традиционных вариантов. Некоторые хозяйки пишут о том, что им достаточно сложно перейти от традиционных рецептов закаток на тех, что предлагаются без стерилизации, а вдруг, закатка не получится? Но надо только начать, чтобы понять, сколько это удобные и практичные рецепты, которые экономят время. Салаты на зиму без стерилизации, с фото в рубрике на сайте собраны отдельно. Все потому, что можно понять стремление хозяек быть на гребне волны, но стараться подбирать каждый рецепт исключительно под себя. Кому-то рецепты без стерилизации вообще не подходят, а кто-то, приготовив один такой салат, начинают активно искать и другие рецепты с другими овощами для приготовления закаток, варенья и даже компотов. Популярны, и мы советуем именно с них начинать, салаты на зиму без стерилизации из помидор. Помидоры прекрасно подходят для таких закаток, потому что, к ним можно добавлять уксус и другие ингредиенты, которые позволяют обойтись без основного закаточного процесса – стерилизации самих овощей. Конечно, тут нужно понимать, что без стерилизации банок не обойтись. Нужно будет обязательно банки помыть, высушить, а потом прогреть на пару, затем снова насухо вытереть. Но вот сами помидоры, будь они в лечо или салате, не нужно будет уже дополнительно стерилизовать. Чтобы готовить салаты на зиму без стерилизации, рецепты требуются исключительно проверенные. Но в рамках нашего проекта вы найдете только такие рецепты. Чтобы убедиться в их конкретности, есть не только описания, но также фотографии с пошаговым приготовлением. Пожалуй, больше говорить о том, чтобы готовить салаты на зиму без стерилизации (рецепты с фото) не нужно. Нужно будет просто взять конкретный рецепт и попытаться понять суть таких закаток. Мы знаем это точно: они будут вкусными. По вкусу даже невозможно самостоятельно определить, это рецепт был со стерилизацией или нет. Мы надеемся, что рубрика нашего сайта с рецептами, экономящими время, поможет вам закатывать овощи и ягоды еще быстрее, практичнее и увереннее. Можно ли готовить салаты на зиму без стерилизации? Да, и данная рубрика в рамках нашего проекта по консервации овощей, фруктов и ягод на зиму расскажет, какие технологически процессы обязательно соблюдать, чтобы ваши закатки получились. Все точно будет круто, главное – это набраться смелости и пойти поперек принятым консервированным рецептам. Хотя, традиции тоже важны и от своих любых рецептов по закаткам также не стоит отказываться.

Заготовки без стерилизации — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта )

Маринованные огурцы без стерилизации 3.
7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.3

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета… Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Кукуруза на зиму без стерилизации 3.6

Любите делать заготовки? Тогда предлагаю вам отличный рецепт — кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях. Вкуснейшие зерна, которые можно использовать для салатов и основных блюд. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2014

Кабачковая икра на зиму без стерилизации 4.7

В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Черешня на зиму без стерилизации 3.2

Расскажу, как приготовить черешню на зиму без стерилизации. Такая заготовка мне нравится особенно: ягодки можно есть отдельно, они будто свежие! А вода, в которой они стоят — готовый компот! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.07.2015

Жареные кабачки на зиму без стерилизации 3.7

Простой и вкусный салат на все случаи жизни. Предлагаю вам рецепт приготовления жареных кабачков на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Салат из огурцов на зиму без стерилизации 3.5

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации — для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Компот из черники на зиму без стерилизации 3.0

Просто, быстро и очень вкусно — вот такой компот получается у нас из черники. Рекомендую всем любителям заготовок рецепт компота из черники на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Черешня без стерилизации 3.7

Для всех любителей быстрых и простых заготовок на зиму предлагаю обратить внимание на этот вариант, как сделать черешню без стерилизации. Очень классный рецепт для занятых хозяек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2015

Клубника на зиму без стерилизации 1.0

Период заготовок стартовал и вы ищите максимально простые варианты консервации? Тогда этот рецепт приготовления клубники на зиму без стерилизации, возможно, вам придется по душе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

Патиссоны, маринованные без стерилизации 3.3

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08. 07.2014

Кабачки на зиму без стерилизации 3.9

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, — такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно …далее

Добавил: Даша Петрова 13.06.2019

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации 4.1

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации — это важная заготовка, которая всегда придется ко двору, особенно в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любыми гарнирами. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2016

Икра из кабачков на зиму без стерилизации 4.4

Заготовки на зиму — это увлекательный и совсем несложный на самом деле процесс. Вот, например, хочу показать вам, как приготовить икру из кабачков на зиму без стерилизации. Чудесная закуска! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2017

Капуста на зиму без стерилизации 3.2

Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации! …далее

Добавил: Antares 01.11.2013

Компот из вишни на зиму без стерилизации 4.1

В период активных заготовок хочется максимально сэкономить время. Предлагаю хозяйкам на заметку отличный вариант, как сделать компот из вишни на зиму без стерилизации — быстро и очень просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.07.2015

Маринованный лук на зиму без стерилизации 3.6

Любители лука с мясом и шашлыком, не проходите мимо! Для вас я подготовила рецепт, благодаря которому можно на несколько дней сохранить его вкус (и даже немного улучшить его). Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2016

Маринованные опята без стерилизации 2.3

В самом разгаре грибной сезон, поэтому самое время задуматься о заготовках. И даже если у вас нет возможности поехать в лес, купите пару кило опят на рынке, зимой нет ничего вкуснее заготовок из них. …далее

Добавил: Dashuta 30. 07.2014

Варенье из абрикосов без стерилизации 3.3

Некоторые считают, что если стерилизовать готовое варенье в банках, то оно будет лучше стоять, но это не всегда так и в этом рецепте вы узнаете, как закатать варенье из абрикосов без стерилизации. …далее

Добавил: Dashuta 23.07.2014

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации 3.9

Всегда хочется удивлять своих родных всё новыми и новыми закусками на столе. А маринованную цветную капусту можно использовать в салаты, как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2016

Крыжовник с апельсинами без варки 4.7

Настоящий витаминный взрыв в одной банке — это вполне возможно, если вы заготовите в летний сезон крыжовник с апельсинами без варки. От такого лакомства в прохладное время все будут в восторге! …далее

Добавил: Prika 17.06.2019

Повидло из тыквы на зиму 5.0

Тыква широко используется в кулинарии. Сегодня расскажу, как приготовить повидло из тыквы на зиму в домашних условиях. Ароматное, сочное, яркое, оно никого не оставит равнодушным! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.10.2019

Венгерская закуска с морковью на зиму 4.5

Венгерская закуска — это разновидность лечо, на основе сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, иногда, например, добавляют баклажаны. Я предлагаю приготовить венгерскую закуску с морковью. …далее

Добавил: Катерина 19.11.2019

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса 4.0

Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке! …далее

Добавил: Катерина 22.07.2019

Помидоры по-грузински на зиму 5.0

Пoмидopы пo-гpузинcки — вкусная овощная закуска, которую очень приятно открыть зимой. В этом рецепте удачно сочетаются овощи, душистые пряности и ароматные травы. Подавать помидоры по-грузински можно с любым блюдом, они украсят даже праздничный стол. В общем, берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Катерина 12.10.2019

Салат «Бакат» 3.7

Вкусный салат из баклажанов с интересным названием «Бакат». Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.10.2019

Салат «Парамониха» на зиму 5.0

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2019

Баклажаны «Тройка» 5.0

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.10.2019

Помидоры без стерилизации 4.5

Очень легко заготовить помидоры на зиму без стерилизации методом двойной заливки. Такая консервация отлично сохраняется и в кладовой при комнатной температуре, а на вкус получается — просто идеальной! . ..далее

Добавил: Prika 14.08.2019

Салат «Донской» на зиму без стерилизации 4.6

Салат «Донской» — отличный способ заготовки овощей на зиму. Это хорошая закуска или гарнир к мясу, птице, рыбе. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.07.2019

Лечо из перца и помидор с чесноком 5.0

Ароматное и пикантное лечо из перца и помидоров с чесноком – это вкусная заготовка на зиму, которая порадует своим вкусом и простотой приготовления. …далее

Добавил: Isaenko777 03.10.2019

Кабачки как грузди без стерилизации 4.8

Кабачки как грузди — это оригинальная зимняя заготовка, которую не нужно стерилизовать. Быстрая и вкусная закуска понравится всем вашим гостям. …далее

Добавил: Isaenko777 20.07.2019

Маринованный перец с горчицей 4.0

Делюсь с вами интересной закуской, которую можно приготовить на зиму. Хотя готовы перцы будут уже на следующий день. Закуска получается пикантной, не слишком острой и очень вкусной! . ..далее

Добавил: Катерина 13.09.2019

Маринованная капуста с кабачками 5.0

Маринованная капуста по этому рецепту получается всегда хрустящая, пикантная и очень вкусная! Сегодня расскажу вам, как приготовить маринованную капусту с кабачками. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.06.2019

Помидоры по-царски на зиму 5.0

Маринованные помидоры по-царски понравятся всем любителям сладковатых солений. Их маринад содержит значительное количество сахара, который еще иногда заменяют или дополняют медом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Рататуй на зиму 5.0

Рататуй — овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Лечо с томатным соком 5.0

Любите лечо, но жутко не хочется крутить помидоры через мясорубку? Предлагаю заменить их готовым томатным соком. Готовится такая закуска намного быстрее, а получается ничуть не хуже! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 17.09.2019

Маринованная свекла на зиму без стерилизации 5.0

Вкусная и простая заготовка — маринованная свекла на зиму без стерилизации, непременно должна быть в вашей кладовой. С рецептом справится даже начинающая хозяйка. …далее

Добавил: Isaenko777 05.03.2020

Лечо «Тещин язык» 5.0

Делюсь рецептом лечо «Тещин язык». Это овощная закуска на основе кабачков. Сочная, ароматная, остренькая. Одно из достоинств рецепта — простота приготовления. …далее

Добавил: Катерина 26.11.2019

Огурцы «Болгария отдыхает» 4.3

Однажды я попробовала огурчики по этому рецепту, результат очень понравился. Огурцы вкусные, хрустящие! Морковка, лучок, все съедается без остатка! С тех пор каждый год делаю несколько баночек. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.07.2019

Салаты на зиму — Самые вкусные рецепты «Пальчики оближешь»

Совсем скоро закончится сезон овощных заготовок, а многие так и не успели приготовить их. (Вот например одна из замечательных идей борщевая заправка ). Консервация салатов – это на удивление легкий и быстрый процесс приготовления закуски. Основными ингредиентами могут стать любые овощи, которые вы или ваша семья любит.

Заготовки, приготовленные на зиму это не только вкусный, но и отличный способ сохранить пользу и вкус овощей. Приготовьте один раз и в последующем это станет традицией для вашего дома.

Сегодня разберем простые и очень вкусные рецепты салатов на зиму. Так же предлагаю попробовать приготовить по моим рецептам самые вкусные кабачки по-корейски.

Салат на зиму из огурцов — Самый вкусный и простой рецепт

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,2 кг.
  • Лук репчатый – 700 гр.
  • Зелень укропа – 20 гр.
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Сахарный песок – ½ ч. ложки (на банку)
  • Уксус 9% – 1 ст. ложка (на банку)
  • Соль крупная – ¾ ч. ложки (на банку)
  • Перец черный и душистый горошком – по вкусу
  • Банки 0,5 – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой огурцы, нарезаем их кольцами. Складываем в глубокую миску.

2. Репчатый лук очищаем от кожуры, промываем и шинкуем тонкими полукольцами, складываем в тару с огурцами. Хорошо перемешиваем.

3. Укроп моем хорошо, немного обсушим и очень мелко порубим. Все ингредиенты тщательно смешать.

4. Берем пол-литровые банки и крышки моем с помощью соды, стерилизуем любым удобным для вас способом, на кухонном полотенце сушим.

5. Ставим кастрюлю на плиту вливаем в нее 2-3 литра воды и кипятим.

6. Затем в готовые банки кладем по 2-3 горошины черного и душистого перца. Затем выкладываем получившийся салат в банки плотно утрамбовывая.

7. Следом всыпаем ¾ ч. ложки крупной соли, пол чайной ложки сахарного песка.

8. В каждую банку вливаем 1 ст. ложку 9% уксуса.

9. Кладем по половинке лаврового листа. Если же лавровый лист маленький, кладем полностью.

10. Заливаем в банки кипяченую воду, накрываем прокипяченными крышками и оставляем на 20 минут.

11. Через 20 минут, в большую кастрюлю кладем полотенце, ставим сверху банки и наливаем воды по плечики банок, начинаем стерилизовать, для этого нам нужно довести воду до кипения и кипятить банки 10 минут.

12. Затем закручиваем крышками, оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в место хранения, приятного аппетита.

Салат из помидоров и болгарского перца

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1, 5 кг.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Уксус 9% – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плодоножки, нарезаем на четвертинки.

2. Лук репчатый очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами.

3. Мытый перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку, с семенами и нарезаем соломкой.

4. Чистый, высушенный укроп мелко рубим ножом.

5. Все овощи смешиваем в одной глубокой таре, всыпаем к ним, сахарный песок, соль, вливаем масло и уксус.

6. Все тщательно перемешиваем и даем настояться 1 час.

7. Затем раскладываем по стерилизованным банкам салат. Прикрываем крышками.

8. В кастрюлю кладем полотенце ставим банки, наливаем холодную воду и начинаем стерилизовать 10 минут после закипания.

9. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укутываем теплыми вещами до полного остывания. Затем убираем в прохладное место для хранения. Приятного аппетита.

Очень вкусный салат из кабачков (на зиму)

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Томаты – 500 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Чеснок – 4 – 5 зубчиков
  • Сахарный песок – 70 гр.
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Уксус 9% – 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Промываем кабачок и нарезаем его небольшими кубиками. Если ваш кабачок не молодой очищаем его прежде всего от кожуры.

2. Красный болгарский перец промываем под проточной водой, разрезаем на пополам, удаляем все внутренности и нарезаем небольшой соломкой.

3. Промоем помидоры, удалим плодоножку и нарежем дольками.

4. Чеснок очищаем от шелухи и мелко крошим.

5. Помидоры высыпаем в глубокую кастрюлю ставим на плиту, всыпаем сахарный песок, соль и все аккуратно прогреваем. После того, как помидоры закипят, варим 10 минут периодами помешивая.

6. Затем в кастрюлю добавляем кабачки, всыпаем красный перец, вливаем растительное масло, все ингредиенты хорошо перемешиваем. Кабачки в процессе варки дадут сок. Варим примерно 30 минут.

7. За 15 минут до конца варки добавим чеснок.

8. А за пару минут до готовности вливаем уксуса, сразу же закрываем крышкой.

9. Когда заготовка из кабачков готова, разливаем его по банкам, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита.

Простой салат с рисом и морковью

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 кг.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Салатный лук – 1 кг.
  • Сладкий перец – 1 кг.
  • Рис – 400 гр.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Уксус 9% – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Берем морковь, очищаем от кожуры, измельчаем на крупной терке.

2. Помидоры промываем, снимаем с них кожуру, вырезаем плодоножку. Совет: для того, чтобы без труда снять кожуру с помидор, необходимо залить их кипятком на 20 -30 секунд, после чего без усилий снимаем кожицу. Затем прокручиваем их через мясорубку (так же можно использовать блендер). Помещаем их в глубокую тару, насыпаем соль, сахарный песок, вливаем уксус и масло, тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим массу до кипения, варим примерно 20 минут.

3. Мытые перцы разрезаем напополам, вынимаем все семена, вырезаем плодоножку и нарезаем тонкой соломкой.

4. Лук очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части и помещаем в блендер или мясорубку для измельчения.

5. Рис тщательно промываем холодной водой, ставим на плиту и отвариваем его до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. отваривается до тех пор, пока не станет рассыпчатым.

6. По истечению 20 минут к массе томатов добавляем морковь, и снова варим около 20 минут.

7. Затем к овощам добавляем перец, так же варим 20 минут.

8. И последним из овощей добавляем салатный лук, теперь всю смесь варим 30 минут.

9. Теперь добавляем вареный рис и начинаем томить заготовку 5 – 7 минут.

10. В стерилизованные банки раскладываем готовый салат и сразу же его закатываем прокипячёнными крышками. Укутываем банки теплым пледом и оставляем до полного остывания, затем убираем в место хранения. Приятного аппетита.

Ассорти из баклажанов и цветной капусты без стерилизации на зиму (видео)

В этом видео вы увидите очень вкусное овощное Ассорти в Томатном Маринаде по Турецки, приготовленное без стерилизации.

Приятного Вам аппетита!

Автор публикации

не в сети 44 минуты

admin
0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

Рецепт овощного салата на зиму

Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной  свежестью. Главное — не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата на зиму нам понадобится:

огурцы — 1 кг;

помидоры — 1 кг;

капуста белокочанная — 250 г;

лук репчатый — 250 г;

перец сладкий — 250 г;

морковь — 250 г;

петрушка -100 г;

масло растительное — 0,5 стакана;

соль — 1,5 ст. л.;

уксус 9% — 1-2 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.;

(!) — выход — 10 банок по 0,5 литра.

Этапы приготовления

Взять тазик или большую миску и в нее размещать по очереди нарезанные овощи. Сначала настругать капусту.

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Помидоры нарезать ломтиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Перец сладкий нарезать небольшими кусочками.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.

Петрушку мелко нарезать.

Добавить в миску с овощами соль, сахар, уксус и растительное масло.

Перемешать овощи в миске и оставить на 2 часа. Иногда перемешивать. Можно попробовать салат и по своему вкусу добавить недостающие компоненты.

Через 2 часа, когда овощи дадут обильный сок, разложить салат по стерилизованным банкам. Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться. Банки 0,5-0,75 литра стерилизовать 12-15 минут (отсчитывать время после закипания воды).

Затем крышки плотно закрыть и опрокинуть банки вверх дном до полного остывания.

Готовые остывшие банки убрать на хранение. Салат может храниться при комнатной температуре. Зимой баночка такого наивкуснейшего овощного салатика станет украшением вашего стола.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

Салаты на зиму без стерилизации

Салаты на зиму без стерилизации


Салат «Балатонский» на зиму с огурцами

— 500 г помидоров;
— 500 г огурцов;
— 500 г лука;
— 0,5 пучка петрушки;
— 0,5 ч.л. сахара;
— 1 ч.л. соли;
— 0,5 ч.л. молотого черного перца;
— 80 г растительного масла;
— 50 г уксуса 95;
— 2 дольки чеснока.

Салат «Генеральский» на зиму из овощей

— 300 г капусты;
— 1 кг огурцов;
— 1 кг помидоров;
— 300 г сладкого перца;
— 300 г репчатого лука;
— 1 перец чили;
— 300 г моркови;
— 100 мл оливкового масла;
— 45 г сахара;
— 28 г соли;
— 100 мл уксуса.

Овощной салат с баклажанами и кабачками на зиму

— 1 кабачок;
— 1 баклажан;
— 0,5 л воды;
— 0,5 головки чеснока;
— 1 пучок укропа;
— 1 сладкий перец;
— 50 мл уксуса;
— 50 мл растительного масла;
— 20 г соли;
— 10 г сахара;
— 4 гвоздички;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 ч.л. горошин черного перца;
— 1 лавровый лист.

Маринованный редис на зиму

— 350-400 гр редиски;
— 3 дольки чеснока;
— 2 ветки укропа;
— 1 лавровый лист;
— 1-2 шт душистого перца;
— 300 мл воды;
— 1 ст. л. уксуса 9%;
— 1 чл. соли;
— 1 ч.л. сахара.

Кабачки с кетчупом чили на зиму

— 1 кг. кабачков,
— треть упаковки кетчупа Чили Торчин,
— треть стакана уксуса,
— 0,7 литра воды,
— 0,7 ст.л. соли,
— треть стакана сахара,
— чеснок,
— зонтики укропа,
— перец,
— хрен.

Маринованный чеснок на зиму

— 150 гр долек чеснока без шелухи;
— 1 стакан воды;
— 1 веточка свежего укропа зонтиками;
— 1-2 веточки петрушки;
— 5-6 шт перца горошком;
— 2 небольших лавровых листика;
— 1 ст.л. уксуса 9%;
— 0,5 ст.л. соли;
— 2\3 ст.л. сахара.

Салаты на зиму, заготовки салатов, рецепты салатов на зиму

Сотэ из баклажанов на зиму является одной из самых распространенных закусок, заготавливаемых хозяйками. Консервированное сотэ без особого труда вы найдете в продаже. Однако блюдо, приготовленное своими руками, всегда оказывается вкуснее…

Салат из капусты с перцем на зиму – заготовка, которую можно считать кладезью витаминов. Даже если вы уже существенно запаслись на зиму множеством баночек с разными продуктами, это блюдо все…

Салат из кабачков и баклажан на зиму – удачная идея для тех, кто любит овощные блюда. Для салата по нашему рецепту стерилизация не понадобится, однако на его приготовление все же…

Салат из кабачков и помидор без стерилизации – очень вкусный салат и готовится довольно быстро. Когда сезон кабачков в разгаре обязательно сделайте такую заготовку, чтобы открыв баночку-другую в холодное время…

Капуста с огурцами на зиму – интересное сочетание овощей и возможное дополнение к повседневному и даже праздничному столу. По сути, это вкусный диетический салат. Иногда огурцы заворачивают в листья капуста,…

Морковь по корейски на зиму – сверхпопулярная закуска, известная практически во всем мире. Назвать одну причину такой популярности возможным не представляется. Может, все дело в простоте приготовления. А может и…

Салат из моркови на зиму с болгарским перцем – простая в приготовлении и сама по себе доступная закуска, уместная как к столу на простой рабочий день, так и к столу…

Капуста со свеклой на зиму – очень аппетитная заготовка, без которой праздничный многих странах кажется пустоватым. Особенно популярно такое блюдо в Армении и Грузии. К слову, именно в этих странах…

Капуста по корейски на зиму – очень простое блюдо с потрясающим вкусам. Его приготовление не занимает много времени, не требует много сил. По факту, нужно лишь ждать пока овощи дадут…

Лечо из перцев и помидоров на зиму – простое и оригинальное блюдо, которое дополнит рацион из картофеля, каш и мяса. Его можно подать к праздничному столу, а его аромат и…

Салаты на зиму – это легкие закуски или полноценные блюда, которые будут уместны как на праздничном столе, так и за повседневным приемом пищи. Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты опытных хозяек, знающих, как внести разнообразие в обычный рацион семьи и сохранить излишек сезонных овощей, заготовив их на зиму.

В основе заготовок из овощей лежит вполне обычных набор ингредиентов: свежие овощи, пряности и сезонные травы. Основными ингредиентами салатов на зиму являются помидоры, огурцы, морковь, свекла, а также сладкий перец, кабачки и баклажаны. Здесь есть и простор для экспериментов! Например, легкий зимний салат нетрудно сделать более сытным, добавив к основным ингредиентам ваши любимые крупы и бобовые.

Овощные салаты на зиму приготовить очень просто. Все вам понадобится, так это ингредиенты, указанные в наших рецептах, стерильная тара и немного своего времени. При желании вы всегда можете изменить рецептуру на свое усмотрение, добиваясь нового вкуса. Советуем экспериментировать, готовя необычные маринады для ваших заготовок на зиму, добавляя новые овощи или меняя способ их нарезки. Так вы сможете получить совершенно уникальное блюдо.

Салат на зиму пальчики оближешь рецепты с фото

Узнайте как заготовить салат на зиму Пальчики оближешь. Существует множество рецептов салата из помидоров «Пальчики оближешь». Для закатки томатов целиком понадобятся банки объемом три литра. Помидоры укладывают с овощами, ягодами или фруктами, и заливают маринадом.

Салат «Пальчики оближешь»  готовят как из спелых, так и из бурых и зеленых томатов. В салатах используют капусту, болгарский перец, огурцы, морковь и лук. Салаты могут быть в собственном соку, с применением маринада или даже тушеные. Читайте еще: Засолка огурцов на зиму.

Для кетчупов «Пальчики оближешь» берут томаты мясистых сортов. Варят кетчуп со специями, луком, морковкой, зеленью и сладким перцем. Томаты перекручивают через соковыжималку, добавляются остальные ингредиенты и варят кетчуп.

Икра «Пальчики оближешь» может быть приготовлена как из спелых или зеленых томатов. В рецептах икры используются самые разнообразные овощи, зелень и пряности. Как правило, для икры овощи перекручивают на мясорубке, а помидоры пропускают через соковыжималку.

Для длительного хранения овощи подвергают термообработке, но существуют рецепты, которые позволяют заготавливать помидоры без варки.

Вкус маринованных помидор зависит от маринада. Для маринада используют уксус, растительное масло, всевозможные пряности, чеснок, травы, сахарный песок и соль.

Рецепт 1. Зеленые помидоры на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  зеленые или слегка бурые помидоры – 3 килограмма;
  •  большой пучок зелени;
  •  пару крупных луковиц;
  •  чеснок.

 Заливка:

  •  воды – три литра;
  •  сахара-песка – 225 г;
  •  соли – две ст. ложки;
  •  по пять лавровых листочков и перца горошком;
  •  стакан уксуса;
  •  ст. ложка масла подсолнечного.

Способ приготовления

  1. Томаты должны быть среднего размера.
  2. Помойте и простерилизуйте банки. На дно сухой посуды положите порезанный на четвертинки чеснок, помытую зелень, и влейте подсолнечное масло. Наполните банки томатами, сверху разложите луковые кольца.
  3. Сахар и соль растворите в воде, добавьте пряности. Поставьте заливку на огонь, и доведите до кипения, в почти готовую заливку влейте уксус, и сразу выключите огонь.. Залейте помидоры горячим маринадом, и отправьте стерилизовать на 20 мин. Готовую консервацию укутайте и оставьте остывать на суки.

Рецепт 2. Зеленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму, фаршированные чесноком и жгучим перцем

Ингредиенты

  •  зеленые или слегка бурые томаты – три килограмма;
  •  чеснок;
  •  перца жгучего – 2 стручка;
  •  10 ст. воды;
  •  стакан уксуса;
  •  полтора стакана сахара-песка;
  •  половину стакана соли;
  •  10 лавровых листочков;
  •  перец душистый горошком – 2 чайные ложки;
  •  чайная ложка гвоздики;
  •  зонтиков укропа – 6 шт.;
  •  свежая петрушка.

Способ приготовления

  1. Томаты промываем, с одной стороны делаем неглубокий разрез. Чеснок чистим и нарезаем слайсами, жгучий перец мелко порубить. В надрез помидоров вкладываем две чесночных пластины и пару кусочков перца.
  2. Банки моем содой и стерилизуем. На дно сухих банок кладем зонтик укропа, свежую петрушку, и укладываем фаршированные помидоры.
  3. Приготовим маринад. В воду засыпаем сахарный песок, соль и специи, вливаем уксус. Ставим на огонь и варим пару минут. Горячий маринад вливаем в банки с помидорами, накрываем стерильными крышками. Банки ставим стерилизоваться на пять минут.
  4. Помидоры закатываем, накрываем одеялом и оставляем остужаться.

Рецепт 3. Острые зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  зеленые томаты – три килограмма;
  •  по 2 сладкого и жгучего красного перца;
  •  морковка;
  •  чеснок;
  •  свежая зелень;
  •  соль – полстакана;
  •  стакан сахара-песка и уксуса.

Способ приготовления

  1. Банки моем содой и стерилизуем. Помытые и нарезанные на четвертинки помидоры укладываем в подготовленную тару.
  2. Вымытый перец освобождаем от семян и разрезаем пополам. Морковку чистим и нарезаем крупными кусками. Чеснок очищаем от шелухи. Зелень перебираем и моем. Все измельчаем в мясорубке.
  3. Приготовим маринад. В воду высыпаем соль и сахар. Отправляем на огонь, и ждем,  пока закипит, затем добавляем уксус и смесь из овощей и зелени. Варим несколько минут.
  4. Томаты дважды заливаем кипящей водой, и только заключительный раз – маринадом. Консервацию закатываем и укрываем одеялом. Консервацию оставляем остужаться.

Рецепт 4. Салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  килограмма три мясистых помидор;
  •  чеснок;
  •  пару луковиц;
  •  50 мл масла подсолнечного;
  •  свежие петрушка и укроп.

Маринад

  •  75 г соли;
  •  сахарного песка – неполный стакан;
  •  несколько лавровых листочков;
  •  стакан уксуса;
  •  душистого и черного перца горошком – по щепотке.

Способ приготовления

  1. Томаты хорошо вымойте, обсушите и разрежьте на четыре части. Лук почистите, и нашинкуйте колечками. Перебранную и вымытую зелень мелко порубите. Очищенные чесночные дольки нашинкуйте тонкими слайсами.
  2. На дно сухих банок положите зелень, нарезанный чеснок, влейте прогретое подсолнечное масло, и выложить помидоры, переслаивая луком.
  3. Приготовьте маринад. Воду со всеми специями, солью и сахаром поставьте на огонь и вскипятите, варите примерно пять минут, залейте уксус и выключите огонь.
  4. Помидоры залейте кипящим маринадом, прикройте стерильными крышками и отправите стерилизовать на 20 минут. Консервацию закатайте и укройте. Оставить в таком виде на сутки.

Рецепт 5. Салат из помидоров «Пальчики оближешь» с желатином

Ингредиенты

  •  спелых томатов – 2 кг;
  •  килограмм мясистого сладкого перца;
  •  лука – пол-килограмма;
  •  пряности и зелень – по вкусу.

На каждую пол-литровую банку:

  •  30 г желатина;
  •  неполная чайная ложка уксуса.

Заливка

  •  литр воды;
  •  соли – столовая ложка;
  •  сахара-песка – 50 г.

Способ приготовления

  1. Вымытый, и очищенный от семян перец нарезаем полукольцами. Плотные красные томаты режем крупными дольками. Очищенный лук ополаскиваем и шинкуем перьями или кубиками. Зелень перебираем, моем и измельчаем. В большой миске смешиваем овощи и зелень, можете добавить ваши любимые пряности.
  2. На дно сухих банок всыпаем желатин и раскладываем, плотно утрамбовывая салат.
  3. Готовим заливку. Воду с сахаром и солью закипятить. Кипящим рассолом заливаем салат в банках. Оставляем на несколько минут, и при необходимости доливаем, чтобы не осталось воздуха.
  4. Банки накрываем стерильными крышками и отправляем стерилизоваться на 10 мин. В каждую банку вливаем уксус и закатываем. Укутываем консервацию одеялом и оставляем на сутки.

Рецепт 6. Салат из помидоров «Пальчики оближешь» чешский

Ингредиенты

  •  спелые плотные томаты – 3 кг;
  •  килограмм сладкого перца и лука;
  •  5 шт. чеснока;
  •  щепотку душистого перца горошком.

Маринад:

  •  ст. ложка уксуса;
  •  40 мл масла подсолнечного;
  •  два литра воды;
  •  сахара-песока – 150 г;
  •  соли – 60 г.

Способ приготовления

  1. Спелые, не слишком крупные томаты помойте и разрежьте на четыре части. Вымытый, очищенный от семян перец нарежьте кольцами шириной в 6 мм. Очищенный лук также порежьте достаточно крупными кольцами. Чеснок разберите на дольки, каждую очистите, и выдавите через чесночный пресс или мелко нарубите ножом.
  2. Все овощи соедините в большом тазу, хорошо перемешайте и оставьте настаиваться на пару часов.
  3. Сварите маринад. В кипяток всыпьте соль и сахарный песок, когда они растворятся, влейте масло подсолнечное и уксус. Смешайте и выключите огонь.
  4. В стерилизованные банки уложите салат и залейте его кипящим рассолом. Прикройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться на 12 минут. Заготовки закатайте, накройте пледом и оставьте остывать.

Рецепт 7. Салат из помидоров «Пальчики оближешь» с огурцами

Ингредиенты

  •  два килограмма красных томатов;
  •  огурцов, лука, морковки и сладкого перца – по 500 г;
  •  душистый перец – ч. ложка;
  •  по стакану масла подсолнечного и сахарного песка;
  •  лавровый лист;
  •  соли – две ст. ложки;
  •  полстакана уксуса.

Способ приготовления

  1. Помойте и подсушите все овощи. Теперь приступайте к нарезке. Томаты накрошите дольками, сладкий перец квадратиками, огурцы кружочками. Очищенный лук крупными кольцами. Все овощи должны быть нарезаны довольно крупно. Очищенную морковь натрите на крупном сегменте терки.
  2. В эмалированную кастрюлю выложите нарезанные овощи, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровый лист, поперчите, полейте уксусом и подсолнечным маслом, хорошенько все перемешайте. Оставьте салат настаиваться на пару часов.
  3. Настоявшийся салат отправьте на огонь и вскипятите. Затем убавьте огонь до минимума и варите еще 12 мин.
  4. Горячий салат распределите по стерильным банкам и плотно закупорьте. Консервацию укутайте и оставьте, пока она полностью не остынет.

Рецепт 8. Кетчуп из помидоров на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  три килограмма спелых, плотных томатов;
  •  10 сладких болгарских перцев.;
  •  головка чеснока;
  •  сахарного песка – полтора стакана;
  •  соли — две ст. ложки;
  •  стручок жгучего перца.

Способ приготовления

  1. Перец помойте, освободите от семян и мелко нашинкуйте. Помидоры ополосните и измельчите в мясорубке. Если хотите избавиться от семян, перетрите томат через сито. Все овощи поместите в эмалированную посуду. Посыпьте овощную массу сахаром и солью, отправьте на огонь. Е забывайте мешать. Как только смесь закипит, подождите несколько минут, убавьте огонь и варите 45 мин. Перед завершением варки, добавьте мелко нарубленный чеснок.
  2. Горячий кетчуп разлейте по стерильным бутылкам или банкам и закатайте. Консервацию закутайте, и оставьте остужаться.

Рецепт 9. Кетчуп из помидоров «Пальчики оближешь» с яблоками

Ингредиенты

  •  3 кг мясистых, красных томатов;
  •  килограмм яблок;
  •  пару головок чеснока;
  •  по стакану сахара и уксуса;
  •  пару столовых ложек горчицы в порошке;
  •  по 0,5 ч. ложки молотых корицы и красного перца;
  •  соли – ст. ложка.

Способ приготовления

  1. Для кетчупа используйте мясистые и спелые томаты. Яблоки возьмите кисло-сладких сортов. Если нет яблок, возьмите айву. Вымытые томаты и яблоки нарежьте мелкими кубиками и варите на слабом огне полтора часа. Томатно-яблочную массу остудите, и протрите через сито.
  2. Перетертое пюре поместите в кастрюлю. Добавьте очищенный и мелко нашинкованный чеснок, всыпьте сахарный песок, соль, сухую горчицу, красный перец и корицу. Доведите на слабом огне до кипения и проварите еще полчаса. Кетчуп время от времени помешивайте. За несколько минут до окончания готовки, влейте уксус.
  3. Готовый кетчуп разлейте по стерильным банкам или бутылкам, герметично закрутите, укройте, и оставьте остывать.

Рецепт 10. Кетчуп из помидоров «Пальчики оближешь» с болгарским перцем

Ингредиенты

  •  спелых, плотных томатов – 2,5 кг;
  •  перца сладкого — полкилограмма;
  •  4 луковицы;
  •  уксус – треть стакана;
  •  по щепотке корицы и молотого черного перца;
  •  стакан сахарного песка;
  •  полторы ст. ложки соли.

Способ приготовления

  1. Хорошо помойте все овощи. Томаты крупно порезать. Очищенный сладкий красный перец разрежьте на четвертинки. Лук почистите, и разрежьте на четыре части. Подготовленные овощи измельчите в мясорубке или в кухонном комбайне.
  2. Овощную массу поставьте на маленький огонь и доведите до кипения. Варите около часа, периодически помешивая, при этом пюре не должно сильно кипеть. Добавьте пряности, соль, сахарный песок, уксус и продолжайте варить, не накрывая крышкой, пока масса не загустеет.
  3. Кипящий кетчуп разлейте в подготовленные банки или бутылки, закатайте, накройте и оставьте остужаться.

Рецепт 11. Кетчуп из помидоров «Пальчики оближешь» с семенами кинзы

Ингредиенты

  •  пять килограмм спелых томатов;
  •   лука и сладкого перца – по 300 г;
  •    жгучий перчик;
  •    стакан сахара-песка;
  •  ч. ложка соли;
  •  черный и красный молотый перец, семена кинзы – по 1 ч. ложке.

Способ приготовления

  1. Овощи почистите и хорошо помойте. Лук и перец перемелите с помощью мясорубки или блендера. Томаты нарежьте дольками, поместите их в кастрюлю и проварите до мягкости, после чего протрите через сито. В пюре из томатов добавьте овощную массу из лука и перца, пряности, соль и сахарный песок. Все тщательно перемешайте, отправьте на слабый огонь и вскипятите.
  2. Семена кинзы измельчите скалкой, сделайте мешочек из ткани или марли и пересыпьте их туда. Туго завяжите и поместите в кастрюлю. С момента закипания кетчуп варите на слабом огне два с половиной часа. Крышкой не накрывайте! По окончании варки достаньте мешочек с кинзой и влейте в кетчуп уксус. Дождитесь, пока масса закипит, и перелейте ее в стерильные бутылки или банки. Консервацию закатать, укутать пледом и оставить остывать.

Рецепт 12. Маринованные помидоры на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  килограмм небольших спелых томатов;
  •  6 долек чеснока;
  •  2 луковицы;
  •  свежая зелень;
  •  половину стручка жгучего перца;
  •  рафинированное масло подсолнечное – две ст. ложки.

Маринад (на литр воды):

  •  ст. л. соли;
  •   сахара – три ст. ложки;
  •  50 мл уксуса;
  •  по чайной ложке черного и душистого перца горошком;
  •  пару лавровых листочка.

Способ приготовления

  1. Зелень переберите, помойте и мелко нашинкуйте. Очищенный чеснок мелко порубите. На дно сухих банок выложите подготовленную зелень и чеснок, добавьте кусочек жгучего перца. Раскалите подсолнечное масло и влейте в банку.
  2. Помидоры помойте и разрежьте пополам. Заполните банки половинками томатов, перекладывая их луковыми кольцами. Периодически встряхивайте банку, чтобы помидоры ложились достаточно плотно.
  3. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте пряности, сахарный песок и соль, влейте уксус. Пусть маринад покипит несколько минут. Залейте кипящим рассолом помидоры. Банки отправьте стерилизоваться на 15 минут. Консервацию закатайте, укутайте и оставьте, пока она не остынет полностью.

Рецепт 13. Маринованные помидоры «Пальчики оближешь-2»

Ингредиенты

  •  два с половиной килограмма красных томатов;
  •  чеснок – 1 шт.;
  •  2 луковицы;
  •  пучок зелени;
  •  щепотка черного перца горошком;
  •  три ст. ложки масла подсолнечного;
  •  неполный ст. сахара;
  •  соль – 60 г;
  •  100 г уксуса;
  •  пару лавровых листочков;

Способ приготовления

  1. Банки объемом 1 л помойте и стерилизуйте. Томаты и зелень по отдельности замочите в воде на 10 мин. Очищенный чеснок помойте и разрежьте каждый зубок на несколько частей. Лук почистите, ополосните и нашинкуйте кольцами. Зелень порубите ножом. Промытые томаты разрежьте на две половины.
  2. На дно сухих банок выложите измельченные зелень и чеснок, влейте раскаленное подсолнечное масло. Заложите помидоры и на них луковые кольца.
  3. Приготовьте рассол. В воду всыпьте сахарный песок и соль, добавьте специи, когда рассол закипит,  влейте уксус. Проварите пару минут и залейте горячим рассолом томаты. Закатайте, укутайте, и оставьте консервацию остужаться на сутки.

Рецепт 14. Помидоры с чесноком на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  плотные томаты – 3 кг;
  •  зелень укропа и петрушки;
  •  по нескольку штук листочков смородины и вишни;
  •  крупная луковица;
  •  чеснок – 10 долек.

Маринад:

  •  сахарный песок – стакан;
  •  соль – 2 ст. ложки;
  •  пару лавровых листочков;
  •  щепотка горошин душистого перца;
  •  уксус и подсолнечное масло.

Способ приготовления

  1. Трехлитровые банки помойте и стерилизуйте. На дно сухих банок выложите зелень, порезанный чеснок и влейте раскаленное растительное масло. Уложите плотно помидоры, сверху положите луковые кольца.
  2. Приготовьте маринад. Разведите в воде соль и сахар-песок, добавьте специи и вскипятите.
  3. Горячий маринад влейте в помидоры, сверху влейте 2 столовые ложки уксуса. Закатайте, оберните консервацию одеялом и оставьте остужаться.

Рецепт 15. Помидоры черри на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

  •  помидорки черри;
  •  вода – полтора литра;
  •  3 столовые ложки сахара-песка;
  •  40 грамм соли;
  •  несколько зубков чеснока;
  •  немного меньше половины стакана уксуса;
  •  по три веточки розмарина и базилика;
  •  перец черный горошком – ч. ложка.

Способ приготовления

  1. Промойте овощи и аккуратно удалите хвостики. Зелень помойте и обсушите. Базилик разделите на листочки, веточки розмарина разломайте пополам. Дольки чеснока очистите от шелухи.
  2. В стерильные  сухие банки поместите помидоры, перекладывая их листочками, веточками и чесноком.
  3. Сварите маринад. Соль и сахар растворите в воде, добавьте щепотку горошин перца, вскипятите и проварите пять минут. В конце влейте уксус. Залейте помидоры кипящим рассолом. Закатайте, переверните, укройте, и оставьте остужаться.

Помидоры «Пальчики оближешь» — хитрости и полезные советы

  • Если для маринования взять томаты разных цветов, то консервация будет смотреться более празднично. Это могут быть желтые, зеленые, бурые и красные томаты. Читайте еще: Вишня на зиму.
  • Консервацию из помидоров лучше хранить в подвале, или помещении, где температура воздуха не более 15 градусов.
  • Для кетчупов и икры берите помидоры мясистых сортов, томатный сок из них получается сам по себе довольно густой, что существенно сократит время варки. В икру и кетчупы можете добавлять любые пряности и зелень, которые вам нравятся.

Салаты из кабачков на зиму

Здрав­ствуй­те, мои доро­гие дру­зья! Про­дол­жаю тему под­го­тов­ки к зиме. И сего­дня я рас­ска­жу о сала­тах с кабач­ка­ми, кон­сер­ви­ро­ван­ны­ми раз­ны­ми спо­со­ба­ми и с раз­ны­ми ингре­ди­ен­та­ми. Но при этом все они полу­ча­ют­ся очень вкусными.

Что мне еще нра­вит­ся в этих рецеп­тах, так это то, что они доста­точ­но быст­ро гото­вят­ся и без про­блем хра­нят­ся в квар­тир­ных усло­ви­ях. Было бы место, а мы най­дем, что туда поста­вить. Так­же реко­мен­дую вам неве­ро­ят­но вкус­ные рецеп­ты кабач­ко­вой икры на зиму – паль­чи­ки обли­жешь и язык про­гло­тишь! Вме­сте с мари­но­ван­ны­ми огур­ца­ми и гар­ни­ром из кар­тош­ки с мясом, напри­мер, они отлич­но будут смот­реть­ся на обе­ден­ном сто­ле зимой.

Да что на ужин, на празд­нич­ный стол такие сала­ты не стыд­но поста­вить и гостей уго­стить. Без лиш­ней скром­но­сти мои гости все­гда в вос­тор­ге от этих заго­то­вок. Я выби­раю толь­ко луч­шие для себя пути, кото­ры­ми сего­дня поде­люсь с вами.

И хотя моло­дой овощ более неж­ный и его не нуж­но очи­щать от кожу­ры и семян, выби­рать его не обя­за­тель­но. Толь­ко если кожи­ца уже тол­стая, сни­ми­те ее. И вырежь­те из цен­тра круп­ные семена.

Салат с кабачками на зиму быстро и вкусно. Пальчики оближешь!

Этот вари­ант при­го­тов­ле­ния мой люби­мый, имен­но его, по ее сло­вам, я готов­лю чаще все­го. Салат про­сто изу­ми­тель­ный. Гото­вит­ся очень про­сто и быст­ро. Обя­за­тель­но попробуйте.

Ингре­ди­ен­ты:

  • кабач­ки – 1 кг
  • слад­кий перец – 500 гр
  • чес­нок – 7 зубчиков
  • томат­ная пас­та – 200 гр
  • лав­ро­вый лист – 3 шт
  • рас­ти­тель­ное мас­ло – 50мл
  • чер­ный перец горош­ком – 6 шт
  • слад­кий перец – 4 шт
  • уксус 9% – 50 мл
  • сахар – 2 сто­ло­вые ложки
  • соль – 0,5 сто­ло­вой ложки
  • вода – 300мл

Спо­соб приготовления:

1. Про­мой­те кабач­ки, очи­сти­те их и уда­ли­те семе­на. Нарежь­те их куби­ка­ми и поло­жи­те в миску.

Если ваш овощ моло­дой, то кожу­ру и уда­лять семе­на не нужно.

2. Про­мой­те слад­кий перец и уда­ли­те все семе­на и пере­го­род­ки внут­ри. Нарежь­те их оди­на­ко­вы­ми куби­ка­ми и поло­жи­те в кастрю­лю с кабачками.

3. Добав­ля­ем туда сахар, соль, рас­ти­тель­ное мас­ло, томат­ную пас­ту и зали­ва­ем обыч­ной водой. Сме­шай­те все.

4. Ста­вим на пли­ту, дово­дим до кипе­ния. Затем умень­ши­те огонь и вари­те око­ло 30 минут. Не забы­вай­те вре­мя от вре­ме­ни поме­ши­вать, что­бы ниче­го не пригорело.

5. Через пол­ча­са ово­щи уже будут мяг­ки­ми. Добавь­те мел­ко наре­зан­ный чес­нок, рас­ко­ло­тые лав­ро­вые листья, души­стый перец и чер­ный перец горош­ком. Все сме­шать и тушить еще 2 мину­ты. В кон­це влить уксус, пере­ме­шать и выклю­чить огонь.

6. Раз­ло­жить все по сте­риль­ным бан­кам так, что­бы в каж­дую вошла лавруш­ка и перец горош­ком. Затем накрой­те бан­ки крыш­ка­ми и зака­тай­те. Поста­вить в теп­лое место и накрыть оде­я­лом. Оставь­те их в таком виде, пока они пол­но­стью не остынут.

У вас полу­чит­ся заме­ча­тель­ный салат со слег­ка слад­ко­ва­тым вку­сом и лег­кой кис­лин­кой. Что я люб­лю боль­ше все­го. Наде­юсь, вам тоже понравится.

Самый вкусный салат из кабачков, сладких перцев и помидоров

Отлич­ный метод сбо­ра, без сте­ри­ли­за­ции. А это зна­чит, что это дела­ет­ся гораз­до быст­рее. Салат назы­ва­ет­ся Юрча. Зимой на ново­год­нем сто­ле такой салат будет иде­аль­ным. Хотя, поче­му толь­ко на Новый год, за обе­ден­ным сто­лом каж­дый день тоже не будет лиш­ним. Такая закус­ка все­гда будет на сво­ем месте.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Цук­ки­ни – 3 кг
  • Бол­гар­ский перец – 1 кг
  • Поми­до­ры – 1кг
  • Чес­нок – 3 головки
  • Укроп, пет­руш­ка – по пучку
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 250мл
  • Сахар – 200 гр
  • Соль – 2 сто­ло­вые лож­ки без горки
  • Уксус 9% – 100мл

Спо­соб приготовления:

1. Поми­до­ры с чес­но­ком про­пус­ка­ем через мясо­руб­ку и пере­кла­ды­ва­ем в кастрю­лю. Добавь­те к ним мел­ко наре­зан­ную зелень. Сюда же вхо­дят рас­ти­тель­ное мас­ло, сахар и соль. Все хоро­шо пере­ме­шать и поста­вить на неболь­шой огонь.

2. Теперь наре­жем осталь­ные ово­щи. Про­мыть и уда­лить семе­на из пер­цев. Затем нарежь­те его полосками.

3. Вымой­те кабач­ки. Раз­режь­те яго­ди­цы с обе­их сто­рон. И нарежь­те их куби­ка­ми. Раз­мер куби­ков про­из­воль­ный, на ваш вкус.

4. Пока мы наре­за­ли ово­щи, к тому вре­ме­ни поми­до­ры толь­ко сва­ри­лись. Добавь­те огня. Отправь­те им бол­гар­ский перец и кабач­ки. Пере­ме­шай­те и дове­ди­те до кипе­ния. Когда все заки­пит, сно­ва умень­шить огонь и варить без крыш­ки 35 минут, пери­о­ди­че­ски поме­ши­вая. За мину­ту до окон­ча­ния вар­ки доба­вить уксус и хоро­шо перемешать.

А пока все при­го­тов­ле­но, мож­но сте­ри­ли­зо­вать бан­ки, напри­мер, в мик­ро­вол­нов­ке. Налей­те немно­го воды на дно и запро­грам­ми­руй­те на 2 мину­ты на мак­си­маль­ной мощ­но­сти. Очень быст­рая сте­ри­ли­за­ция. Шляп­ки про­ва­рить 5 минут.

5. Запол­ни­те все под­го­тов­лен­ные бан­ки довер­ху гото­вым сала­том и зака­тай­те крыш­ка­ми. Завер­нуть в оде­я­ло и дать пол­но­стью остыть. Не нуж­но их пере­во­ра­чи­вать. Затем поставь­те остыв­шие бан­ки обрат­но в контейнеры.

Из пред­ло­жен­ных ингре­ди­ен­тов полу­ча­ет­ся 9 пол-лит­ро­вых банок отлич­ной вкус­ной закус­ки на зиму.

Пошаговый рецепт с морковью и луком в банках, без стерилизации

Очень про­стой рецепт, кото­рый не зай­мет у вас мно­го вре­ме­ни на при­го­тов­ле­ние. Но это очень вкус­но. Пре­крас­ная под­го­тов­ка к зиме. Не пожалеешь.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Моло­дые кабач­ки – 3 кг
  • Зеле­ный лук – 1 кг
  • Мор­ковь – 1кг

Для мари­на­да:

  • Вода – 1л
  • Сахар – 200 гр
  • Солить по вкусу
  • Чес­нок – 4 зубчика
  • Уксус 9% – 200мл
  • Спе­ции – по вкусу
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 300мл

Готов­ка:

1. Кабач­ки про­мой­те и нарежь­те мел­ки­ми куби­ка­ми пря­мо вме­сте с кожи­цей. Мор­ковь очи­стить и нате­реть на круп­ной тер­ке. Зеле­ный лук наре­зать неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. И скла­ды­ва­ем все это в эма­ли­ро­ван­ную кастрюлю.

Зеле­ный лук мож­но заме­нить реп­ча­тым луком, затем наре­зать полукольцами.

2. В кастрю­лю налить воду и дове­сти до кипе­ния. Затем всы­пать в нее сахар, соль и спе­ции. Чес­нок так­же измель­чи­те и добавь­те в воду. Дай­те мари­на­ду немно­го поки­петь, затем добавь­те уксус. После добав­ле­ния уксу­са дожди­тесь, пока он заки­пит, и влей­те его в салат. Дать посто­ять 1–2 часа.

3. Затем добав­ля­ем туда же рас­ти­тель­ное мас­ло. Пере­ме­ши­ва­ем и ста­вим на огонь до заки­па­ния. После заки­па­ния варить еще 15 минут, поме­ши­вая. После это­го раз­лить по под­го­тов­лен­ным сте­ри­ли­зо­ван­ным банкам.

4. Раз­лив в бан­ки, зака­тать крыш­ка­ми. Пере­вер­ни­те бан­ки вверх дном и поставь­те в теп­лое место, накрыв оде­я­лом. Оставь­те так, пока не осты­нет. Потом мож­но поста­вить его на то место, где вы хра­ни­те все заго­тов­ки. А зимой, когда вы откро­е­те такой салат и попро­бу­е­те его, вы почув­ству­е­те вкус лета.

Заготовки на зиму «Тещин язык» — лучший рецепт

Это ори­ги­наль­ное назва­ние рецеп­та наших овощ­ных кон­сер­вов. Я думаю, что это назва­ние было для спе­ци­аль­но­го раз­ре­за. Но давай­те по порядку.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Цук­ки­ни – 1 кг
  • Поми­до­ры – 1кг
  • Перец круп­ный – 1 шт
  • Ост­рый перец – по вкусу
  • Чес­нок – 5–6 зубчиков

Для мари­на­да:

  • Уксус – 70мл
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 100 гр
  • Сахар – 100 гр
  • Соль – 1 сто­ло­вая ложка

Готов­ка:

1. Очи­стить кабач­ки, выре­зать семе­на. Раз­режь­те их попо­лам, а затем каж­дую поло­ви­ну на 4 части. Это облег­чит их нарез­ку. Нарежь­те их круп­ны­ми пря­мо­уголь­ны­ми кусочками.

2. Поми­до­ры и перец про­кру­тить на мясо­руб­ке. Выли­ва­ем эту пас­ту в кастрю­лю, добав­ля­ем соль, сахар, рас­ти­тель­ное мас­ло и ста­вим на огонь. Дове­сти до кипе­ния и варить 7 минут, пери­о­ди­че­ски помешивая.

3. Затем добав­ля­ем туда наре­зан­ные кабач­ки, пере­ме­ши­ва­ем. Дове­сти до кипе­ния и варить на мед­лен­ном огне 30 минут. Нуж­но, что­бы они раз­мяк­ли, но в то же вре­мя не раз­ва­ли­лись. Осто­рож­но пере­ме­шай­те их. За 10 минут до окон­ча­ния добав­ля­ем мел­ко наре­зан­ный чес­нок и зали­ва­ем уксусом.

4. Разо­греть, раз­ло­жить салат по под­го­тов­лен­ным сте­риль­ным бан­кам. Закру­тить крыш­ка­ми, пере­вер­нуть и поста­вить в теп­лое место под крыш­ки до осты­ва­ния. Тогда про­сто хра­ни­те его в месте хра­не­ния кон­сер­ва­ции. У вас будет все­го одна вкус­ная закус­ка на зиму.

Видео о том, как приготовить закуску из кабачков и моркови по-корейски

Заме­ча­тель­ная вкус­няш­ка на зиму по-корей­ски. Мне очень нра­вит­ся корей­ская кух­ня, поэто­му я тоже так хра­ню ово­щи впрок. Посмот­ри­те инте­рес­ный видео-рецепт при­го­тов­ле­ния это­го заме­ча­тель­но­го средства.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Моло­дые кабач­ки – 2 шт
  • Мор­ковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Перец слад­кий круп­ный – 1 шт
  • Чес­нок – 5–6 зубчиков
  • Све­жие ово­щи – много
  • Соль – 1 сто­ло­вая ложка
  • Сахар – 2 сто­ло­вые ложки
  • Корей­ская при­пра­ва – 1 сто­ло­вая ложка
  • Ост­рый моло­тый перец – по вкусу
  • Уксус 9% – 5 сто­ло­вых ложек
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 100мл

А давай­те при­сту­пим к делу и заго­то­вим отлич­ную закус­ку на зиму.

Мой муж боль­ше все­го любит этот салат, а я беру, как и здесь, не очень острую корей­скую при­пра­ву. Но это дело вку­са. Попро­буй­те и оце­ни­те. Я уве­рен, вам долж­но понравиться.

Готовим «Анкл бенс» из кабачков с томатной пастой

Недав­но кол­ле­га по рабо­те поде­лил­ся со мной этим рецеп­том. Я уже про­бо­вал, про­сто супер. Полу­чи­лось неве­ро­ят­но вкус­но. Я так­же реко­мен­дую вам

Ингре­ди­ен­ты:

  • Мор­ковь – 500 гр
  • Лук – 500 гр
  • Моло­дые кабач­ки – 2,5 кг
  • Перец слад­кий – 500 гр
  • Поми­до­ры – 1,5 кг
  • Вода – 1 стакан
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 0,5 стакана
  • Томат­ная пас­та – 5–6 сто­ло­вых ложек
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль – 1 сто­ло­вая ложка
  • Уксус 9% – 0,75 гр

Готов­ка:

1. Нач­нем с мари­на­да. Насыпь­те сахар и соль в кастрю­лю с водой. Доба­вить рас­ти­тель­ное мас­ло и уксус. Добавь­те томат­ную пас­ту, пере­ме­шай­те и дове­ди­те до кипения.

2. Мор­ковь очи­стить и наре­зать куби­ка­ми. Добавь­те его в кастрю­лю с мари­на­дом и вари­те 7–10 минут. Затем нарежь­те полу­коль­ца­ми лук, добавь­те туда же и туши­те еще 10 минут. Кабач­ки нарежь­те круп­ны­ми куби­ка­ми и добавь­те к осталь­ным ово­щам. Варить на сла­бом огне с закры­той крыш­кой 15 минут.

Если ваши кабач­ки уже немо­ло­дые, сна­ча­ла сни­ми­те кожи­цу и вырежь­те семена.

3. Слад­кий перец вымой­те и очи­сти­те от семян, затем нарежь­те круп­ны­ми куби­ка­ми. Добавь­те его в кастрю­лю и про­дол­жай­те варить на мед­лен­ном огне в тече­ние 15 минут. В послед­нюю оче­редь поло­жи­те в ско­во­ро­ду мел­ко наре­зан­ные поми­до­ры и вари­те еще 25 минут, затем попро­буй­те на вкус. Если что-то не так на вкус, добавь­те это.

4. Когда все будет гото­во, раз­лить по сте­ри­ли­зо­ван­ным бан­кам и зака­тать крыш­ка­ми. Поставь­те бан­ки вверх дном в теп­лое место, уку­тай­те оде­я­лом и дай­те остыть.

У вас полу­чит­ся заме­ча­тель­ный и вкус­ный салат, кото­рый не отли­чить от мага­зин­но­го. Попро­буй­те это вкус­ное лакомство.

Кабачки на зиму, как грузди

Попро­буй­те и этот вари­ант. Вы почув­ству­е­те вкус гри­бов. Очень необыч­ный рецепт, но мне понра­вил­ся. Такая закус­ка на празд­нич­ный стол впи­шет­ся очень гармонично.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Цук­ки­ни – 3 кг
  • Соль – 2 сто­ло­вые ложки
  • Перец чер­ный моло­тый – 1 сто­ло­вая ложка
  • Сахар – 6 сто­ло­вых ложек
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1 стакан
  • Укроп и пет­руш­ка – по пучку
  • Уксус 9% – 0,5 стакана
  • Чес­нок – 2–4 зубчика

Готов­ка:

1. Кабач­ки очи­стить от кожи­цы и семян. Нарежь­те куби­ка­ми и поло­жи­те в глу­бо­кую мис­ку. Доба­вить мел­ко наре­зан­ные зелень и чес­нок, соль, сахар и моло­тый перец. Влей­те рас­ти­тель­ное мас­ло и уксус. Все хоро­шо пере­ме­шать и оста­вить наста­и­вать­ся на 3 часа.

2. После это­го рав­но­мер­но раз­ло­жить салат по сте­ри­ли­зо­ван­ным бан­кам. Осталь­ной рас­сол так­же рас­пре­де­ля­ем по бан­кам. Поставь­те бан­ки в кастрю­лю с водой. Накрой­те их крыш­ка­ми. Ставь газ, пока не закипит.

На дно кастрюли поло­жи­те тряп­ку, что­бы бан­ки не раз­би­лись. Воду сле­ду­ет нали­вать так, что­бы до гор­лыш­ка бак­ни оста­вал­ся при­мер­но 1 см.

3. Как толь­ко вода заки­пит, накры­ва­ем кастрю­лю крыш­кой и остав­ля­ем на огне на 15 минут. Затем вынуть бан­ки и зака­тать крыш­ка­ми. Бан­ки пере­вер­нуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теп­лым и дать остыть, при­мер­но сут­ки. Зимой вы насла­ди­тесь неве­ро­ят­ным вкусом.

Вкусный рецепт приготовления закуски из кабачков и баклажанов

Не могу не рас­ска­зать об этом спо­со­бе заго­тов­ки на зиму. Изу­ми­тель­ный салат полу­ча­ет­ся. Соче­та­ние ово­щей здесь подо­бра­но так, что вкус полу­ча­ет­ся про­сто пре­вос­ход­ным. Потрать­те вре­мя на его при­го­тов­ле­ние, и вы оста­не­тесь довольны.

Ингре­ди­ен­ты:

  • Цук­ки­ни – 1 кг
  • Бакла­жа­ны – 1 кг
  • Мор­ковь – 0,5 кг
  • Уксус – 9% – 1 сто­ло­вая ложка
  • Рас­ти­тель­ное мас­ло – 200 гр
  • Перец слад­кий – 400 гр
  • Поми­до­ры – 400гр
  • Ост­рый перец – 1 шт
  • Перец чер­ный моло­тый – 1 сто­ло­вая ложка
  • Соль – 0,5 сто­ло­вой ложки
  • Чес­нок – 50гр
  • Лук – 500 гр
  • Бази­лик суше­ный – 20 гр
  • Лав­ро­вый лист – 3–4 шт

Готов­ка:

1. Кабач­ки очи­стить, уда­лить семе­на и наре­зать неболь­ши­ми куби­ка­ми. Бакла­жа­ны моем и так­же наре­за­ем. Лук очи­стить и так­же наре­зать куби­ка­ми. Слад­кий и ост­рый перец очи­стить от семян и мел­ко нарезать.

2. Мор­ковь нате­реть на круп­ной тер­ке. На поми­до­рах сде­лать над­рез крест-накрест свер­ху, обдать кипят­ком и снять кожи­цу. После это­го нате­реть на круп­ной терке.

3. Разо­грей­те ско­во­ро­ду и налей­те в нее рас­ти­тель­ное мас­ло. Туда же поло­жи­те кабач­ки. Вре­мя от вре­ме­ни поме­ши­вая, жарить 15 минут. Так обжарь­те бакла­жа­ны в тече­ние 15 минут на дру­гой сковороде.

4. На тре­тьей ско­во­ро­де обжа­рить лук до золо­ти­сто­го цве­та, затем доба­вить мор­ковь и жарить 10 минут. Затем добавь­те туда слад­кий и ост­рый перец. Пере­ме­шать, накрыть кастрю­лю крыш­кой и тушить еще 10 минут.

5. Под­го­тов­лен­ные ово­щи выло­жить в кастрю­лю с кабач­ка­ми, свер­ху высы­пать натер­тые поми­до­ры и хоро­шо пере­ме­шать. Затем закрыть крыш­кой и варить на мед­лен­ном огне 10 минут.

6. После это­го доба­вить еще 3 сто­ло­вые лож­ки рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль, перец, бази­лик и лав­ро­вый лист. И конеч­но же пере­ме­шать и тушить еще 20 минут под закры­той крыш­кой. За 5 минут до готов­но­сти влить 1 сто­ло­вую лож­ку уксу­са и мел­ко наре­зан­ный чеснок.

7. Гото­вый стир-фрай пере­ло­жи­те в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку, зака­тай­те крыш­ка­ми и пере­вер­ни­те вверх дном. Накрой­те оде­я­лом и дай­те пол­но­стью остыть. Затем поставь­те бан­ки в тем­ное про­хлад­ное место.

Вот несколь­ко про­стых и уди­ви­тель­но вкус­ных рецеп­тов, кото­рые я при­го­то­ви­ла для вас сего­дня. Очень наде­юсь хоть на один, но он вам понра­вит­ся. Выби­рай­те и готовь­те заме­ча­тель­ные закус­ки на зиму.

Все они пре­крас­но укра­сят ваш обе­ден­ный или празд­нич­ный стол. Род­ствен­ни­ки и гости оста­нут­ся доволь­ны пред­ло­жен­ной закус­кой. При­ят­но­го аппетита!

Консервирование кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #101df670-bfac-11e9-9b1a-4b22c0b3f32b

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #101bd390-bfac-11e9-9626-4dc85bb0f430

Маринованные кабачки на зиму — пальчики оближешь. 8 самых вкусных рецепта кабачка на зиму

Рецепты:

Давайте поговорим сегодня о заготовке впрок такого простого овоща, как кабачок. Растёт он быстро, плодов даёт много, стоит недорого, как говориться сам Бог велел нам заготовить на зиму из него побольше солений.

Многие хозяйки незаслуженно обходят вниманием маринованные кабачки и не видят в них самостоятельного блюда. Лично мне маринованные кабачки нравятся даже больше, чем огурцы. Они получаются намного нежнее и ароматнее. Я на их основе зимой готовлю даже рассольник, получается гораздо вкуснее, чем с огурцами.

Собственный вкус у них не ярко выраженный и в сочетании с другими овощами или фруктами кабачки приобретают вкус своего соседа. Поэтому их используют даже в закатках различных экзотических компотов.

Начнём как обычно с самого простого рецепта, потом будем усложнять.

Кабачки, маринованные на зиму «Пальчики оближешь» в трёхлитровых банках

  • кабачки 1,5кг,
  • лук репчатый 2шт,
  • чеснок 5 зубчиков,
  • петрушка несколько веточек.
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки соли,
  • перец горошком 5-6шт,
  • десертная ложка уксусной эссенции 78%.

Это количество на трёхлитровую банку. Мариновать кабачки без стерилизации нужно в двух- и трёхлитровых банках, именно большой объём позволяет обойтись без стерилизации, так как остывает медленно и фактически получается процесс пастеризации.

Кабачки берём одного размера — мелкие можно укладывать целиком, крупные порезать кружочками.

  1. Заполняем банку, стараясь уложить овощи поплотнее. Чеснок, перец и петрушку кладём на дно.
  2. Заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даём постоять минут 15.
  3. Сливаем воду в отдельную кастрюльку, снова кипятим и заливаем повторно. Ждем 15 минут и сливаем в кастрюльку.
  4. Вновь доводим до кипения, добавляем сахар, соль, уксусную эссенцию, даём чуть прокипеть и полученным маринадом заливаем под самую крышку.
  5. Закатываем, переворачиваем. Готово!

Я для убыстрения процесса обычно закатываю сразу три баночки. Воду грею в пятилитровой кастрюльке.

Маленькая хитрость от меня! Если закинуть 3-4 помидорки, то вкус вообще будет волшебным!

Консервированные кабачки кружочками в литровых банках со стерилизацией

Этот способ классический, ровно то, что продаётся в магазинах. Рецепт рассчитан на три литровые баночки.

  • Кабачки 2 кг,
  • Чеснок 2 головки.
  • Чёрный перец горошком по 3 на каждую.
  • вода полтора литра,
  • сахар 4ст ложки,
  • соль 2ст ложки,
  • уксусная эссенция — столовая ложка.

Важно! Потребуется большая кастрюля для стерилизации.

  1. У овощей срезаем кончики с обеих сторон и режем их кружочками, толщиной не более сантиметра.
  2. Укладываем в банки поплотнее, чеснок режем пластинками и укладываем на дно.
  3. Готовим маринад: всё смешиваем, нагреваем и даём покипеть пару минут.
  4. Заливаем кипящим рассолом, прикрываем их крышками.
  5. Ставим банки в большую кастрюлю, на полотенце х/б, наливаем в кастрюлю воду по плечики банок и ставим на огонь.
  6. После того как вода в кастрюле закипит, ждём десять минут – это время стерилизации для литровых банок.
  7. Вынимаем банки из воды, закатываем, переворачиваем и под шубу.

В этот рецепт можно добавить изюминку. В каждую баночку положить десяток кружков моркови—будет очень вкусненько зимой похрустеть маринованной морковкой.

Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» без стерилизации в литровых банках

Этот прикольный рецепт я добыла у подруги. С некоторых пор мои дети разъехались на учёбу и делать заготовки в трёхлитровых банках мне стало просто ни к чему. Примерно на три литровые баночки.

  • кабачки, нарезанные кружочками 2кг,
  • чеснок 9 зубчиков.

В этом рецепте всё начинается с маринада. В большую широкую кастрюлю налить литр воды, положить 10 горошин чёрного перца и 4 душистого,4 ложки столовых сахара и 2 столовых ложки соли. Влить десертную ложку уксусной эссенции и довести до кипения.

В кипящий маринад один лавровый лист, опустить нарезанные кабачки, помешивать шумовкой для равномерного прогрева. После закипания ворон не считать! Через три минуты быстро вытащить и выкинуть лаврушку, разложить смесь по стерильным банкам доверху, бросить по три дольки чеснока в каждую и закатать. Перевернуть под шубу.

Дёшево, сердито и быстро!

Домашняя консервация на этом не останавливается — посмотрите еще варианты заготовок на зиму:

Кабачки, маринованные на зиму с помидорами и луком

Не рецепт, а песня! То, что называется – пальчики оближешь! На четыре литровые банки.

  • кабачки, порезанные кольцами полтора килограмма,
  • помидоры мелкие плотные 1 кг,
  • лук, порезанный крупными кружками – 4 больших луковицы.

Укладываем в каждую баночку на дно:

  • половину лаврового листа,
  • три горошины чёрного перца,
  • две – душистого,
  • две гвоздички,
  • три зубчика чеснока,
  • маленький кусочек корня хрена.

Заполняем банку слоями – лук, кабачки, помидоры.

Заливаем крутым кипятком накрываем крышками, даём постоять 10 минут.

Сливаем воду из банок в отдельную кастрюлю, кипятим и заливаем повторно.

Через десять минут опять сливаем воду и ставим её нагревать. Добавляем 6 ложек столовых сахара и две столовых лодки с горкой соли. Даем немножко прокипеть и заливаем маринадом банки.

Добавляем в каждую по половине чайной ложки уксусной эссенции и закатываем. Переворачиваем и под шубу.

Никогда не догадаетесь, что я люблю в этой закатке больше всего… Первым делом, сняв крышку, я выпиваю маринад. Прямо через край, потому что нет терпения даже налить его в кружку!

Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму

Для этого традиционного рецепта понадобится:

  • кабачки, нарезанные крупными кусками, 1,5 кг,
  • чеснок 6 зубчиков,
  • перец горький четверть стручка,
  • зонтик укропа.
  • два листа чёрной смородины,
  • соль 2ст ложки без верха,
  • сахар 3ст ложки,
  • перец чёрный горошком 5шт,
  • лавровый лист 1шт,
  • уксусная эссенция десертная ложка.
  1. В большую широкую кастрюлю наливаем литр воды. Насыпаем соль, сахар, доводим до кипения.
  2. На шумовку кладём чеснок, перец, укроп, листья смородины, лаврушку и окунаем их в кипящий маринад на полминуты, после чего выкладываем в банку.
  3. Засыпаем в маринад овощи так, чтобы вода их покрывала. Варим 8-10 минут.
  4. Выкладываем шумовкой в банку.
  5. Маринад ещё раз кипятим, вливаем уксус и заливаем доверху. Закатываем, переворачиваем.

В результате получим те самые болгарские маринованные кабачки, вкус которых знаком нам ещё с советских времён. Хорошая закуска за дружеским столом и дополнение к котлеткам с картошечкой.

Кабачки маринуем с горчицей или в горчичной заливке – хрустящие как огурцы

Получается хрустящие и кисло-сладкие, очень пикантно и необычно. Рецепт на литровую баночку.

Нетолстые кабачки, длиной с высоту литровой банки, порезать на четвертинки вдоль.

На дно положить четыре зубчика чеснока, две горошины душистого перца, четыре горошины чёрного перца и лавровый листик.

Наполнить банку, плотно устанавливая ломтики вертикально.

Маринад: пол-литра воды, половина столовой ложки соли, столовая ложка горчицы в зёрнах, столовая ложка порошковой горчицы, две столовые ложки сахара закипятить и влить чайную ложку уксусной эссенции.

Залить горячим маринадом банку доверху. Поставить на водяную баню в тёплую воду и стерилизовать двадцать минут после закипания. Вынуть и закатать.

Друзья и родные отдадут должное такой необычной закуске.

Самые вкусные кабачки на зиму, похожие на огурцы (видео)

Действительно по такому рецепту получаются отличные маринованные кабачки на зиму — такие же вкусные и хрустящие, как огурцы. Даже вкуснее, чем огурцы.

Маринованные кабачки как грибы грузди на зиму – вкусная закуска

Вид блюда, приготовленного по этому рецепту, будет напоминать маринованные ножки грибов груздей, а специи и приправы придадут ему неповторимый грибной аромат. Делается быстро и просто, поэтому является фирменным блюдом на кухнях многих хозяек. Вариантов этого рецепта множество, я же выбрала для себя самый ленивый.

Вот мой пошаговый рецепт:

  1. Килограмм кабачков нарезать кубиками со стороной примерно 2 см или небольшими брусочками.
  2. Пять зубчиков чеснока мелко-мелко изрубить ножом.
  3. Мелко нарезать пучок петрушки.
  4. Ссыпать всё в широкую кастрюлю с толстым дном и тщательно перемешать, я это делаю прямо руками.
  5. В чашке смешать полстакана растительного масла и 5 ложек столового уксуса. Добавить столовую ложку соли и столовую ложку сахара, тщательно вымешать.
  6. Залейте полученным маринадом и перемешайте.
  7. Поставьте в прохладное место на 3-4 часа, периодически перемешивая.
  8. Когда кабачки дадут изрядное количество сока, нужно поставить их на медленный огонь и тушить минут 20, помешивая, но без фанатизма.
  9. Быстро разложить по стерильным банкам и закатать. Остывать под шубой в перевёрнутом виде.

Прекрасная и необычная закуска в зимние холодные вечера напомнит нам о лете, о прогулках в лесу и о грибном духе леса.

Как мариновать вкусные кабачки на зиму в домашних условиях: Секреты и Правила

Сегодня мы поговорили о мариновании кабачков на зиму. Процесс этот на мой взгляд совсем нетрудный, главное в нём соблюдать стерильность. Поэтому правила на сегодня такие:

  1. Банки и крышки чисто моем и тщательно стерилизуем.
  2. После закатки банки переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем до полного остывания, после чего убираем в погреб или подвал.
  3. Кабачки используем неспелые, маленького размера. Чем мельче – тем вкуснее, это априори. А самое лучшее – маленькие цуккини, уж больно у них расцветки яркие. Получается не только вкусно, но и очень красиво.
  4. Все овощи промыть, почистить. Почистить кожу, если она грубоватая и при необходимости удалить семенную камеру.
  5. Мелкие кабачки до 10 см длиной можно мариновать целиком, более крупные плоды порезать поперёк на кусочки-кружочки, толщиной не более 3 см.
  6. Перед маринованием овощи нужно замочить в холодной воде на пару часов, чтобы они напитались водой и не брали в себя жидкость из маринада.

Мало кто знает, что кабачок тыкве вовсе не родственник, а это сама тыква и есть! Одна из её разновидностей, просто кустовая и с продолговатыми плодами. Прибыл он к нам из Северной Мексики. И выращивали его в Европе поначалу исключительно в Ботанических садах, как редкую красивую экзотику.

Первыми попробовать на вкус недозревшие кабачки догадались итальянцы. Этот продукт по сути своей находка для желающих похудеть, так как калорийность у него всего около 27 Ккал. Усваивается сей овощ легко, витаминов и минералов в нём много, а потому используется в детском и лечебном питании.

Существуют сотни рецептов в разных кухнях мира по приготовлению кабачков. Овощ этот жарят, парят, фаршируют, запекают. Используют как зеленцы, так и спелые плоды. В Италии и Франции даже запекают в кляре цветы кабачков.

Ну вот, пожалуй, и всё что нужно знать о мариновании кабачков. Секретами поделилась, впечатлениями тоже. Удачных вам заготовок, дорогие хозяюшки, и благодарных ценителей ваших изысков за обеденным столом!

Консервированные кабачки на зиму

Каждое лето дачники собирают большое количество свежих овощей, фруктов, витамины которых хочется сохранить до зимы. Консервируем кабачки, чтобы сохранить все полезные вещества вместе с чудесным вкусом. Вашему вниманию представлены рецепты консервации кабачков с подробным описанием процесса.

Консервирование кабачков без стерилизации

Известно, что консервирование кабачков на зиму – простой процесс сохранения вкуса овощей надолго, не жертвуя при этом качеством, полезными веществами. Консервированные кабачки на зиму будут вкусным дополнением к домашнему зимнему меню, разнообразят еду во время поста, станут хрустящим гарниром к любому мясу. Необходимо взять:

  • кабачки – полтора кг;
  • соль – 3-4 ст. л.;
  • петрушка – по вкусу;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • уксус – 7 ст. л.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • перец плюс лаврушка.

Начинаем готовить консервированные вкусные кабачки на зиму:

  1. Подготовить овощи. Для этого их надо тщательно помыть, нарезать. Для удобства должны получиться кружочки шириной в 1 см каждый.
  2. Залить овощи водой, оставить их на несколько часов – в идеале на ночь.
  3. Положить на дно банки петрушку, перец, лавровый лист, чеснок.
  4. Слоями выложить нарезанные дольки. Следует класть их как можно плотнее.
  5. Залить кипяченой водой. Подождать полчаса.
  6. Вылить воду из банки внутрь кастрюли. После этого добавить соль, сахар. После закипания воды необходимо налить уксус.
  7. После приготовления рассола вылить его обратно к кабачкам.
  8. Закатать крышку. Потом перевернуть банку, оставить остывать.

Консервация кабачков по-корейски

Острая закуска из консервированных кабачков на зиму будет альтернативой для многих покупных салатов: во-первых, она в разы вкуснее, а во-вторых, дешевле. Для приготовления необходимо запастись следующими продуктами:

  • кабачки – 3 кг;
  • чеснок – 4 головки;
  • лук – полкило;
  • уксус – 5 ст. л.;
  • морковка – полкило;
  • болгарский перец – 6 шт.;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль и сахар – около 200 гр;
  • зелень и специи – по вкусу.
  1. Морковь помыть, почистить, натереть.
  2. Кабачки помыть, затем натереть.
  3. Перец, лук нарезать. Должна получиться тонкая соломка.
  4. Надавить чеснок.
  5. Измельчить зелень.
  6. Сделать маринад: перемешать масло, уксус, соль, специи и сахар.
  7. Перемешать все овощи, залить маринадом.
  8. Поставить настаиваться в холодильнике часа на четыре-пять.
  9. Переложить в банки, после этого закатать.

Кабачки жареные на зиму

Консервация кабачков на зиму – это не один единственный скучный рецепт, которым никого нельзя удивить. Способов сделать заготовки огромное множество, в каждый рецепт можно добавить что-то от себя, и тогда конечное блюдо приобретет неповторимый вкус. Не бойтесь экспериментировать. Из одного такого эксперимента родился рецепт жареных продолговатых тыковок. Для него нужны:

  • кабачок – 1кг;
  • чеснок – одна головка;
  • соль;
  • масло – 200 мл.;
  • петрушка и укроп – по 7-8 веточек;
  • уксус – 3 ст. л.

  1. Вымыть, порезать овощи. Любопытный факт: если вы хотите, чтобы ваше блюдо выглядело интереснее, то можно взять кабачки, кожица которых отличается по цвету.
  2. Посолить кругляшки, перемешать, дать им настояться минут пятнадцать.
  3. Разогреть сковороду, налить туда масла. Жарить растение до золотистого цвета с обеих сторон. Кабачки любят впитывать в себя жидкости, поэтому надо следить, чтобы масла на посуде было в самый раз. В случае необходимости долейте еще растительного масла.
  4. Зелень и чеснок измельчить.
  5. Необходимо прокипятить масло и остудить его.
  6. Банки необходимо стерилизовать. Для этого можно промыть их тщательно с использованием соды, а затем закалить их в духовке.
  7. На дно банок выложить зелень и залить охлажденным маслом.
  8. Выкладывать слоями кабачки, чередуя их с чесноком.
  9. Когда все будет заполнено, надо налить уксуса и начать стерилизовать.
  10. Для этого необходимо в кастрюлю поставить банку с будущим блюдом, залить на две трети воды и поставить на огонь. Как начнет кипеть, сбавить мощность до минимума и готовить полчаса.
  11. Закатать банки и дать охладиться кабачкам.

Аджика из кабачков на зиму

Известная кабачковая консервированная аджика – отличное блюдо для всех любителей острых закусок. Надо взять следующие ингредиенты:

  • кабачки – 3 кг;
  • помидоры – 2 кг;
  • сладкий перец – полкило;
  • морковка – полкило;
  • чеснок – 6 головок;
  • перец молотый, сахар, соль и масло растительное.

  1. Помидоры измельчить. Для этого можно использовать мясорубку.
  2. Кабачки сначала очистить, отправить в путь вслед за помидорами.
  3. За ними отправятся перец, морковь.
  4. Чеснок измельчить и добавить.
  5. Положить специи и тщательно перемешать все овощи вместе.
  6. Поставить на не самый большой огонь. Около 40-50 минут готовить блюдо.
  7. Переложить в банки. Затем перевернуть их вверх дном и, закутав в одеяло, поставить остывать.

Рецепт консервирования кабачков со вкусом грибов

Многие предпочитают угощаться маринованными грибами, но если по близости нет леса, где можно насобирать корзинку опят, то не составит труда сделать консервированные кабачки на зиму, как грибы. Для приготовления надо взять:

  • кабачки – полтора кило;
  • укроп – 1-2 пучка;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • чеснок – 6-7зубчиков;
  • перец;
  • масло;
  • уксус.

  1. Очистить овощи от кожицы. Нарезать крупно на кубики.
  2. Затем измельчить укроп.
  3. Чеснок – через специальную давилку или нарезать максимально мелко.
  4. Перемешать овощи с зеленью, специями и маслом. Оставить на три-четыре часа.
  5. Кабачки разложить по банкам. Налить в емкость теплую воду, положить туда банки.
  6. После кипения варить еще минут 5. Важно, чтобы вода не попадала внутрь банок.
  7. Закатать банки, перевернув, оставить на сутки. Лучше всего еще укутать в плотную ткань или одеяло. Затем можно убирать их в подвал или кладовую.

Видео: рецепты консервированных кабачков

Хорошей альтернативой маринованным огурцам станут консервированные кабачки. Как правильно делать засолку и закрутку банок, где лучше использовать томатный соус и как готовить рагу для консервации, расскажут опытные хозяйки? Закрыть банки легко, а вот в приготовлении есть свои секреты, о них и расскажут ведущие в видеороликах, которые представлены ниже.

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Популярность кабачков в летнюю пору просто зашкаливает – из них готовят запеканки, оладьи, всевозможные закуски и, конечно же, консервации. Они получаются невероятно вкусными и аппетитными благодаря тому, что кабачок – нежный сочный овощ, отлично впитывающий в себя ароматы других ингредиентов и специй. Делать заготовки из кабачков – сплошное удовольствие, а как приятно предвкушать вкус и пользу плодов своего труда, которыми смогут насладиться родные и близкие. В общем, сплошные плюсы. Предлагаем вам убедиться в этом лично и приготовить кабачки на зиму «Пальчики оближешь».

Так как кабачок не обладает выраженным вкусом, это можно выгодно использовать для придания консервациям определенных вкусовых ноток за счет других компонентов. Вы будете приятно удивлены, сколько различных заготовок на зиму можно получить из простого кабачка – это маринованные, соленые и квашеные овощи, разнообразные овощные салаты, аджика, лечо, икра и даже варенье с компотами и соками. Благодаря своему нейтральному вкусу кабачок идеально сочетается со всеми овощами и фруктами. Да-да, не удивляйтесь, из кабачков получается отличное варенье, если добавить к овощам апельсины, лимон или абрикосы. Кроме того, кабачковую икру или аджику можно разнообразить яблоками. Что бы вы ни решили приготовить из кабачков, знайте, они составят идеальный тандем с любыми ингредиентами – остается только выбирать и наслаждаться.

Чтобы заготовки из кабачков получились вкусными и имели аппетитный внешний вид, следует правильно выбрать овощи. Для консервирования лучше всего брать молоденькие кабачки с тонкой нежной кожицей. Если все же вы маринуете зрелые кабачки, с них следует снять грубую кожицу и удалить семечки. При выборе кабачков обращайте внимание на их внешний вид – поверхность овощей не должна иметь вмятин, пятен и царапин. Сами плоды должны быть плотными и крепкими.

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» могут заготавливаться двумя способами – без стерилизации (в данном случае вам потребуется использовать консервант, в роли которого чаще всего выступает уксус) и со стерилизацией, когда тару предстоит простерилизовать не только в пустом виде, но и вместе с закуской на водяной бане. Соблюдайте пропорции рецепта, запасайтесь терпением и готовьте с любовью, и тогда вкуснейшие консервации станут ярким воспоминанием о солнечном лете на радость вам и вашим близким. Давайте приступим!

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 кг болгарского перца (желательно красного),
1/2 кг помидоров,
2 перца чили,
2 головки чеснока,
1 стакан растительного масла,
1/2 стакана 9%-ного уксуса,
1 стакан сахара,
2 столовые ложки соли.

Приготовление:
Нарезать кабачки крупными ломтиками. Очищенные от кожицы помидоры, очищенные от семян болгарский перец и перец чили, а также очищенный чеснок пюрировать с помощью блендера или мясорубки. Выложить в сотейник получившуюся массу, добавить растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и добавить кабачки. Еще раз перемешать и тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут после закипания. Добавить уксус, перемешать, проварить 2 минуты и разложить кабачки с соусом по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым пледом.

Маринованные кабачки в горчичном маринаде – отменная закуска с пикантным вкусом и сладкими нотками. Она хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу и гарнирам.

Кабачки на зиму в горчичном маринаде

Ингредиенты:
На три пол-литровые банки:
900 г кабачков,
6 зубчиков чеснока,
3-4 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
80 мл 9%-ного уксуса,
5 г горчицы,
5 г соли,
7 г сахара.

Приготовление:
Кабачки нарезать длинными ломтиками и заполнить ими стерилизованные пол-литровые банки. Добавить в каждую банку зубчики чеснока, лавровый лист и душистый перец. Для приготовления маринада смешать в кастрюле 650 мл воды, горчицу, соль и сахар. Довести до кипения и влить уксус. Залить кабачки маринадом, прикрыть банки крышками и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой около 15 минут. После стерилизации герметично укупорить банки, перевернуть вверх дном и, укутав теплым одеялом, дать консервациям полностью остыть. Теперь кабачки можно убирать на хранение в темное прохладное место.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Нежные кабачки в аппетитной заливке из томатов и болгарского перца напомнят вам о теплой поре в зимние холода. Данная консервация готовится быстро и просто, зато радовать вашу семью будет очень и очень долго.

Овощной салат из кабачков, моркови, лука, помидоров и болгарского перца с добавлением риса станет замечательным гарниром к мясным блюдом и настоящей палочкой-выручалочкой при появлении на пороге неожиданных гостей.

Салат из кабачков с рисом на зиму

Ингредиенты:
500 г кабачков,
250 г моркови,
250 г помидоров,
250 г репчатого лука,
1 болгарский перец,
3-4 зубчика чеснока,
1/4 стакана риса,
1/4 стакана растительного масла,
2-3 столовые ложки сахара,
1/2 столовой ложки соли,
25 мл 70%-ного уксуса,
черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Помидоры и болгарский перец измельчить с помощью блендера до получения однородной консистенции. Вылить полученную массу в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль и черный перец по вкусу. Перемешать и добавить нарезанный полукольцами лук, тертую на средней терке морковь и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Готовить 2-3 минуты, после чего добавить рис и 200 мл теплой воды. Тушить под крышкой около 20 минут, пока риск не будет готов. В конце добавить измельченный чеснок и уксус. Перемешать, готовить еще 2 минуты, после чего разложить салат по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и остудить, укутав одеялом.

Всего из двух простых и доступных ингредиентов – кабачков и моркови – можно приготовить невероятно сочный, аппетитный и хрустящий овощной салат. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить в овощах максимальное количество полезных веществ.

Кабачки с морковью по-корейски на зиму

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
400 г моркови,
120 мл растительного масла,
2-3 столовые ложки приправы для моркови по-корейски,
4 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка соли,
80 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Кабачки и морковь натереть на терке для корейских салатов. Выложить овощи в большую миску, добавить растительное масло, сахар, соль, приправу и уксус. Тщательно перемешать, накрыть миску и оставить на 3 часа, чтобы овощи пустили сок. После этого разложить салат по стерилизованным банкам (из указанного количества получается примерно 4 банки объемом 0,5 л). Прикрыть банки крышками и поставить в большую кастрюлю, на дно которой лежит полотенце. Влить воду, чтобы она доходила до плечиков банок, довести воду до кипения и стерилизовать около 20 минут. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и остудить.

Кто не любит жгучую ароматную аджику? Этот замечательный соус чудесно сочетается с мясом, а также может использоваться для приготовления других блюд. Предлагает вам попробовать необычный вариант аджики, сделанной из кабачков, яблок и болгарского перца.

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
2 яблока,
2 болгарских перца,
2 перца чили,
9 зубчиков чеснока,
100 мл растительного масла,
2,5 столовой ложки сахара,
1,5 столовой ложки соли,
30 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Крупно нарезать овощи и яблоки. Измельчить с помощью мясорубки или блендера. Выложить полученную массу в кастрюлю. Добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать и варить на среднем огне, помешивая, 40 минут. Добавить измельченный чеснок и уксус, готовить еще 10 минут. Выложить аджику в стерилизованные банки, укупорить банки стерилизованными крышками и остудить под теплым одеялом.

Лечо из кабачков с болгарским перцем – легкая ароматная закуска, которая будет хороша не только в будни, но и сможет украсить собой праздничный стол. Яркое аппетитное лечо не оставит равнодушным никого.

Лечо из кабачков с болгарским перцем

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
1,5 кг болгарского перца,
2 кг помидоров,
3 зубчика чеснока,
жгучий перец по вкусу,
200 мл растительного масла,
100 мл яблочного уксуса,
100 г сахара,
45 г соли.

Приготовление:
Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и измельчить с помощью блендера или мясорубки. Болгарский перец нарезать соломкой, кабачки – кружочками. Вылить томатную массу в кастрюлю, довести до кипения и варить 5 минут, убирая пену. Добавить кабачки и болгарский перец, перемешать. Довести до кипения, добавить растительное масло, сахар, соль и жгучий перец по вкусу. Варить 15 минут, после чего добавить мелко нарезанный чеснок и уксус. Готовить еще 5 минут. Разложить лечо по стерилизованным банкам и герметично укупорить. Банки перевернуть вверх дном, укутать пледом и дать остыть.

Кабачковую икру можно считать классикой заготовок из данного овоща. Данная закуска горячо любима ни одним поколением за свой великолепный вкус. Предлагаем вам приготовить более полезный вариант кабачковой икры без жарки из запеченных овощей. Икра полностью готовится в духовке, а благодаря измельчению блендером получается особенно нежной.

Кабачковая икра из запеченных овощей

Ингредиенты:
1 кабачок,
1 морковь,
2 луковицы,
3 помидора,
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки яблочного уксуса,
соль, сахар и черный молотый перец по вкусу,
растительное или оливковое масло.

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы. Все овощи (кроме чеснока) крупно нарезать и выложить на противень, выстеленный фольгой. Сбрызнуть овощи маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. По истечении этого времени снизить температуру в духовке до 100-120 градусов и запекать еще около часа. Снять с помидоров кожицу. Выложить все овощи вместе с выделившимся соком в миску. Добавить чеснок и пюрировать с помощью блендера. Добавить соль, сахар и черный перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь в форму для запекания и готовить в духовке полчаса. Добавить яблочный уксус и перемешать. Разложить икру по стерилизованным пол-литровым банкам и закатать стерилизованными крышками. Остудить под пледом.

Почему бы не приготовить из кабачка варенье? Поверьте, ваши близкие вряд ли идентифицируют этот овощ в сладком лакомстве и будут весьма удивлены, узнав, из чего же оно все-таки было приготовлено. Этот легкий десерт с цитрусовыми нотками и приятной кислинкой станет отличным дополнением к булочкам, круассанам и тостам.

Кабачковое варенье с лимоном на зиму

Ингредиенты:
1 крупный кабачок или 2-3 маленьких,
1 лимон,
1 стакан сахара.

Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке. Дать постоять 10 минут, после чего слить образовавшуюся жидкость. Ошпаренный кипятком лимон натереть на терке для получения цедры. Старайтесь, чтобы в цедру не попадал белый слой, так как он придает горечь. Отжать из лимона сок. Смешать в сотейнике тертые кабачки, лимонный сок и сахар. Готовить на среднем огне 10 минут, после чего убрать с плиты и остужать в течение 20 минут. Затем еще раз поставить смесь на огонь на 10 минут и еще раз остудить. Варенье при этом можно не перемешивать. В заключении разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Начните готовить кабачки на зиму «Пальчики оближешь» уже сейчас, чтобы насладиться замечательными консервациями в холодное время года! Приятного аппетита!

Кабачки на зиму

Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.

Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков,
1 л воды,
100 мл яблочного уксуса,
100 г сахара,
1,5 ст.л. соли,
3 горошины чёрного перца,
2 гвоздики,
семена кориандра, укроп.

Приготовление:
Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить. Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения, снять с огня. Кабачки уложить в стерилизованные банки вместе с веточками укропа, добавить пряности и залить кипящим маринадом (оставшийся маринад оставить). Банки накрыть, оставить на 1 день. Затем долить оставшимся маринадом, закрыть банки и хранить в прохладном месте.

Кабачки, маринованные по-деревенски

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
30 г зелени укропа,
10 зубчиков чеснока,
1 стручок горького перца,
3-5 горошин душистого перца,
75-90 г соли,
70-75 г 9% уксуса,
1 л воды.

Приготовление:
Молодые кабачки длиной до 15 см вымыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Укроп нарезать, перец и чеснок нарезать вдоль на несколько частей. Подготовленные специи и зелень уложить на дно банок, заполнить их кабачками плотно. В кипящей воде растворить соль, добавить уксус и разлить по банкам. Стерилизовать банки в кипящей воде: полулитровые – 12 минут, литровые – 15 минут. Закатать.

Следующие рецепты будут интересны любителям остренького.

Кабачки маринованные острые

На 1 л воды: 450-600 мл 9% уксуса, 15 г листьев чёрной смородины, 1-2 лавровых листа, по 5-7 шт. гвоздики и чёрного перца.

Приготовление:
Молодые кабачки с недозрелыми семенами и плотной мякотью очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать на кубики величиной 2-3 см. Бланшировать кабачки в кипящей воде 5-7 минут и сразу же остудить в холодной воде. Приготовить маринад – в кипящей воде растворить сахар и соль, добавить пряности, уксус, снять с огня. Заполнить банки и залить горячим маринадом. Пастеризовать полулитровые банки – 15 минут, литровые и двухлитровые – 20 минут. Закатать.

Закуска из кабачков острая

Ингредиенты:
4 кг кабачков,
1 стак. томатной пасты,
1 стак. растительного масла,
1 стак. нарезанного чеснока,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.

Острая закуска из кабачков

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
4 сладких перца,
2-4 горьких перчика,
3 зубчика чеснока,
400 г томатной пасты,
200 г растительного масла,
4 луковицы,
600 г моркови,
200 г сахара,
200 г 5% уксуса,
1 ст. л. соли.

Приготовление:
Кабачки нарезать соломкой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачки. Отдельно на сковороде обжарить лук и морковь, смешать с кабачками, добавить сахар, соль и тушить 15-20 минут до мягкости. Затем добавить уксус, прокипятить 5 минут и разложить по банкам. Закатать, укутать одеялом и дать остыть.

Аджика из кабачков

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 стак. растительного масла,
10 ст.л. томатной пасты,
3,5 ст.л. соли,
3 ч.л. молотого чёрного перца,
4,5 ст.л. 9% уксуса,
2 головки чеснока,
1-2 горьких перца,
пучок укропа или петрушки.

Приготовление:
Очищенные кабачки пропустить через мясорубку, оставить на пару часов. Переложить в эмалированную кастрюлю, добавить масло, томатную пасту, соль, перец, тушить 1,5 часа. Уксус развести в стакане воды, добавить в кабачки, туда же – чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут. Разложить по банкам, закатать.

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 стак. соли,
1 стак. растительного масла,
1,5 стак сахара,
1 стак. 9% уксуса,
½ стак. тёртого чеснока.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, пересыпать солью и оставить на 2 часа. Приготовить маринад: вскипятить растительное масло с сахаром и чесноком, добавить уксус, прокипятить. Отжать сок из кабачков, разложить по банкам, залить кипящим маринадом. Стерилизовать: литровые – 10 минут, трёхлитровые – 20 минут. Закатать, укутать.

Салатов из кабачков существует множество, но самый, пожалуй, известный – «Тёщин язык».

Ингредиенты:
2 кг очищенных кабачков,
1 кг помидоров,
4 шт. сладкого перца,
2 головки чеснока,
1 горький перец,
1 стак. нерафинированного растительного масла,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
2 ч.л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими длинными полосками – «языками». Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, выложить в эту массу кабачки, варить 40 минут, горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать. Укутать, остудить.

Ингредиенты:
1 кг очищенных кабачков,
100 мл растительного масла,
20 г чеснока,
10 г зелени укропа и петрушки,
60 мл столового уксуса.

Приготовление:
Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок растереть в ступке, уложить на дно банок, добавить соль, налить масло, уксус, плотно уложить кабачки. Стерилизовать полулитровые банки 25 минут, литровые – 45 минут. Закатать.

Салат из кабачков

Ингредиенты:
5 кг кабачков,
0,5 л масла,
300 мл 9% уксуса,
200 г сахара,
200 г чеснока,
1 горький перец,
3 ст.л. соли.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками. На дно кастрюли положить укроп, петрушку, кабачки, соль, уксус, масло и варить на слабом огне 20 минут с момента закипания. Затем добавить чеснок, стручок горького перца, проварить 3 минуты, разложить по банкам и закатать.

Лечо из кабачков

Ингредиенты на одну трёхлитровую банку:
1,5 кг кабачков,
6 шт. сладкого перца,
6 луковиц,
1 кг красных помидоров,
2/3 стак. растительного масла,
2/3 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
½ стак. 9% уксуса.

Приготовление:
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку. Подготовить маринад: смешать масло, сахар, соль и уксус, вскипятить. В кипящий маринад класть по очереди: кабачки – проварить 15 минут, лук – варить 5 минут, перец – варить 5 минут, помидоры – варить 5-10 минут. Разложить готовый салат по стерилизованным банкам, закатать.

Ингредиенты:
2 больших кабачка,
2 моркови,
1 кг помидоров,
10 зубчиков чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Все овощи очистить, пропустить через мясорубку, выложить в таз или широкую кастрюлю и тушить до тех пор, пока не выкипит жидкость. Затем добавить растительное масло, соль, сахар и растёртый чеснок, перемешать и тушить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Кабачковая икра с сельдереем

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
1 сельдерей с черенками и листьями,
100 г томатной пасты,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кабачки очистить, пропустить через мясорубку, выложить в форму и довести до готовности в духовке. Сельдерей нарезать мелкой соломкой, обжарить в растительном масле вместе с черенками и листьями. За 10 минут до готовности икры добавить в неё сельдерей, пассерованную томатную пасту, соль и поставить доходить в духовку. Готовую массу расфасовать в банки, стерилизовать 30 минут. Закатать.

Варенье и цукаты из кабачков – это очень интересный способ сохранить кабачки на зиму. Варенье имеет приятный нежный вкус, а цукаты могут стать отличной альтернативой конфетам.

Варенье из кабачков с лимоном

На 1 кг кабачков – 1 кг сахара, ½ стак. воды, 1 лимон. Приготовить сироп из сахара и воды, загрузить в него кабачки, нарезанные на мелкие кубики. Варить с момента закипания 30 минут, добавить пропущенный через мясорубку лимон (косточки удалить, они горчат), варить ещё 15 минут. Хранить как обычное варенье.

Варенье из кабачков с апельсинами

На 1 кг кабачков – 800-900 г сахара, 1 апельсин.
Удалить у кабачков средней спелости сердцевину, кожицу не чистить. Апельсины нарезать, удалить косточки, кожуру не снимаем. Пропустить всё через мясорубку. Засыпать сахаром и варить, как обычное варенье, снимая пенку. Можно прокипятить, оставить на ночь, назавтра снова прокипятить до желаемой густоты и закатать.

Цукаты из кабачков


Ингредиенты:
1 кг кабачков,
200 г сахара,
1 лимон или апельсин,
4 ст. л. жидкого мёда.

Приготовление:
Кабачок очистить, нарезать кубиками, засыпать сахаром, оставить на ночь. Утром сок слить. Лимон ошпарить, удалить косточки и измельчить в блендере вместе с кожурой. Смешать лимон с соком от кабачков, добавить мёд, нагреть до кипения и варить 2-3 минуты на среднем огне. Процедить, залить кабачки, перемешать и варить до загустения сиропа, помешивая. Разложить на противне и сушить в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце. Готовые цукаты оставить на противне на сутки, рассыпав так, чтобы они не касались друг друга. Хранить цукаты нужно в сухом месте.

Ингредиенты:
10 кг кабачков (длиной не более 15 см, 4-5 см в обхвате),
300 г укропа,
50 г корня хрена,
2 стручка горького перца,
2-3 зубчика чеснока,
Заливка: на 1 л воды – 70-80 г соли, зелень укропа и эстрагона, листья чёрной смородины и вишни.

Приготовление:
Кабачки с плотной мякотью вымыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде. Подготовить тару (бочку или эмалированный бак). На дно тары положить половину всех приправ, уложить плотно кабачки, засыпать сверху оставшимися приправами. Залить рассолом с избытком, положить деревянный кружок и гнёт. Посуду накрыть чистой тряпкой и выдержать при комнатной температуре до начала брожения. Затем перенести в погреб или подвал с температурой 0-1ºС. Через 10-15 дней долить рассолом и плотно закрыть крышкой.

Ингредиенты:
2 кг кабачков,
3-4 головки чеснока,
80 г соли,
10 г сахара,
4-5 шт. лаврового листа,
10 горошин чёрного перца,
10 горошин душистого перца,
1 ч.л. семян кориандра,
1 л воды.

Приготовление:
Очистить кабачки от кожицы и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 2-3 см. Если кабачки очень большие, то каждый кружок нужно разрезать на 2-4 части. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, довести до кипения, проварить 3 минуты, добавить специи (кроме чеснока) и варить ещё минут 5. Остудить. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованные банки, пересыпая каждый слой чесноком. Залить тёплым рассолом, прикрыть крышками и дать настояться при комнатной температуре 2-3 дня. Затем банки простерилизовать (полулитровые – 10 минут, литровые – 20 минут), закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике или погребе.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Как видите, кабачки на зиму можно заготовить множеством интересных и вкусных способов!

Консервирование кабачков на зиму рецепты пальчики оближешь

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Лечо из кабачков на зиму

Если вы никогда не готовили лечо из кабачков на зиму, спешите устранить кулинарные пробелы.
Да-да, из обычного кабачка можно приготовить отличное лечо. Закуска действительно достойная, где к основному ингредиенту охотно присоединяются самые разнообразные овощи.

Скромный хозяин, обладающий нейтральным вкусом, благодарно насыщается подарками гостей. А в результате взаимодействия овощей получается изумительное блюдо.

Лечо может быть нежным или острым, сладковатым или кисловатым. Но неизменно вкусно и желанно к столу. Салат не остается на вторую зиму. Да вы и сами это поймете, посмотрев рецепты. Они все, как один, из разряда «пальчики оближешь». Также попробуйте приготовить

Что такое лечо из кабачков? Щедрый на вкус, в меру густой маринад обволакивает кусочки нежных кабачков. Особую прелесть салату придают обжаренные лук и морковь.Мне кажется, опытные хозяйки уже поняли, что это будет очень вкусно.

Еще хочу добавить, что процесс консервации совсем не трудозатратный, и недолговечный. Стерилизовать засор не требуется, мы его только погасим. А вот банки нужно будет подготовить – тщательно вымыть и простерилизовать.

Для приготовления пищи используйте толстостенную посуду. Хорошо, если есть казан, или подходящая кастрюля, сотейник. Толстые стенки позволят теплу распределяться равномерно.

На что обратить внимание при выборе продуктов

  1. Лучше выбирать молодые кабачки. Но если вы случайно их перезреете, ничего страшного. Из них нужно будет выбрать семена.
  2. Помидоры выбирайте красных и сочных сортов. От них нам нужен сок и красивый цвет.
  3. Перец нужен мясистый — блюдо будет сытнее и интереснее.
  4. Используйте разноцветные перцы. Салат будет веселым.

Список товаров

  • Три кг очищенных кабачков (нужно купить 3.5 — 4 килограмма, учитывая возраст овощей)
  • Два килограмма помидоров
  • Полкилограмма. морковь, лук, перец сладкий
  • Полтора стакана подсолнечного масла (200 мл)
  • Стакан сахарного песка
  • Соль 2 столовые ложки
  • Сто мл уксуса (9-процентного)
  • Половина чайной ложки молотого черный перец.

Готовим закуску


Семья будет искренне рада отличному перекусу. Нам особенно нравится с рисом.

Если вы предпочитаете острые закуски, то в лечо можно добавить чеснок и острый перец. Их нужно мелко порезать, добавить на этапе, когда будете закладывать кабачки и сладкий перец. Семена из острого перца лучше удалить.

Использование ратунды вместо сладкого перца придаст салату пикантности.

Летом не грех полакомиться таким чудесным лечо. При этом уксус закладывать не нужно. Готовый продукт распределите по банкам, накройте капроновыми крышками, храните в холодильнике.

Рецепт лечо из кабачков с томатной пастой

В кабачковом лечо очень кстати томатная паста. У него насыщенный и насыщенный вкус, что очень важно для нейтрального кабачка. Нужно только выбрать проверенный товар и хорошего качества. Сладкий перец здесь также не отстает от основного ингредиента, радует цветом и вкусом. Выход? Обязательно загерметизировать!

Для 3,5 л. нам нужно лакомство

  • Кабачок 2 кг.
  • Перец сладкий 8 шт.средний (желательно разноцветный)
  • Лук репчатый средний 6 шт.
  • Уксус 3 столовые ложки (9 процентов)
  • Томатная паста 500 гр.
  • Подсолнечное масло 200 мл.
  • Сахар 200 гр.
  • Соль 2 ст.л.
  • Вода 2,5 ст.л.
  • Пять горошин душистого перца.

шаг за шагом

  1. Кабачки вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.

  2. Перец вымыть, удалить семена, нарезать ломтиками.

  3. Лук очистить, нарезать кольцами.

  4. В посуде для приготовления лечо развести соус. Слить воду, добавить макароны, масло, соль, сахар, душистый перец горошком. Тщательно перемешать, довести до кипения, кипятить три минуты.

  5. Добавить кабачки, тушить 15 минут.
  6. Закладываем перец, продолжаем процесс еще пять минут.

  7. Пришло время надеть лук. Салат проварить еще 25-30 минут.

  8. На последнем этапе влить уксус, дать покипеть пять минут.
  9. Горячее лечо разложить по стерильным банкам и закатать.

Очень хороший и проверенный рецепт. Обязательно приготовьте кабачки в таком виде.

Лечо из кабачков на зиму «Тещин язык»

Салат для любителей острых ощущений. Вы, наверное, догадались по названию. Пряный, пряный, безумно ароматный и вкусный. Что еще можно добавить? Только то, что можно «укоротить» тещин язык, уменьшив количество острых специй.

Продукты

  • Кабачки готовые — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг (спелые, можно даже мягкие)
  • Перец сладкий — 1 шт.(мясистый)
  • Сахар — 100 гр.
  • Уксус — 70 мл.
  • Чеснок — 50 гр.
  • Подсолнечное масло — 70 мл.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Перец красный молотый — 0,5 ч. л. (вы также можете добавить 1 капсулу.)

Сразу отмечу, что из указанного количества ингредиентов выходит чуть больше 2 литров. латук.

Кулинария

  1. Сначала займемся соусом. Помидоры нужно помыть, нарезать удобными кусочками, перекрутить на мясорубке.Если у вас помидоры с толстой кожицей, лучше ее снять. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразные надрезы. Делайте их на стороне, противоположной стеблю. Помидоры следует опустить в кипящую воду на две минуты. Затем вынуть и охладить в ледяной воде. Кожу можно легко снять.
  2. Сладкий перец промываем, удаляем семена, также перекручиваем на мясорубке.
  3. В посуду отправляем томатный сок с перцем. Добавьте масло, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения. Проварить на умеренном огне десять минут.Пару раз нужно будет перемешать.
  4. Есть время на кабачки. У нас они подготовлены, а вообще их надо помыть, при необходимости почистить. Удалите семена из зрелых овощей.
  5. Теперь режем. Делать это нужно кубиками, что бы салат соответствовал названию. Палочки должны быть удобными в использовании. Примерно 6 см в длину и 2 см в ширину. Но это не обязательно.
  6. Закладываем кабачковые палочки в маринад, тушим на умеренном огне 20 минут.Не забывайте аккуратно помешивать. Отсчитайте установленные минуты после закипания массы.
  7. Чеснок необходимо очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать.
  8. 20 минут. прошло, кабачки размягчились, можно закладывать чеснок и молотый перец. Перемешиваем, тушим еще пять-семь минут.
  9. Время добавлять уксус. Добавляем, тушим лечо еще пять минут. Обязательно попробуйте, вдруг чего-то не хватает.
  10. Теперь осталось только разложить готовый продукт по стерильным банкам и закатать железными крышками.
  11. Поставив его вверх дном на пол, тепло укутайте банки. Дать остыть, отправить на хранение.

С этаким перекусом никакие калории не страшны. Мы их сразу же сожжем.

Как приготовить лечо из кабачков с баклажанами

Голубые обогащают кабачковое лечо. Салат получается невероятно вкусным, удивляет обилием овощей. Обязательно попробуйте эту закуску.

Я измерил количество уже приготовленных ингредиентов.Овощи моют и чистят. Из перцев удалены семена, с кабачков и баклажанов срезана кожица.

Ингредиенты на 5 л. лечо

  • Цуккини — 900 гр.
  • Морковь — 450 гр.
  • Помидоры — 2,5 кг.
  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Лук репчатый — 400 гр.
  • Баклажан — 400 гр.
  • Чеснок — 100 гр.
  • Уксусная эссенция 1 ст. почти полный
  • Сахар — 230 гр.
  • Соли — 2 ст.
  • Масло подсолнечное — 1 ст.
  1. Помидоры пропустить через мясорубку.

  2. Перец, нарезанный полосками.

  3. Морковь, кабачки, синенькие, лук нарезать кубиками.
  4. Мелко нарежьте чеснок.
  5. В миске смешайте масло, помидоры и морковь. Довести до кипения. Убавьте огонь, варите двадцать минут.

  6. В последнюю очередь влить уксусную эссенцию, перемешать. Тушите еще пять-семь минут.
  7. Готовое блюдо распределите по банкам, закрутите железными крышками.
  8. Положите вверх дном, тепло укутайте.
  9. После охлаждения отправить на хранение.

Лечо из кабачков с баклажанами может стать отличным гарниром к мясным блюдам, жареным колбаскам. Ему цены не будет, как отличному перекусу перед обедом. Рекомендую!

Так кабачки могут составить конкуренцию перцам в приготовлении лечо. Кстати, здесь вы можете ознакомиться с рецептами лечо из болгарского перца.

В период созревания кабачков многие дачники с трудом не знают, что лучше всего приготовить из овощей. Рецептов варенья из фруктов сегодня существует множество, поэтому основная проблема – сделать выбор. Опытные хозяйки советуют не тратить время на засолку и приготовление традиционных заготовок, а попробовать использовать рецепт лечо из кабачков на зиму.

Для приготовления берем молодые кабачки, которые не успели обзавестись толстой твердой кожицей.Вкус спелых плодов им уступает, мякоть таких овощей обычно твердая, а внутри содержится большое количество семян. Кабачки размером до 8 см можно не чистить.

Овощи необходимо тщательно вымыть, удалить основание и плодоножку, вырезать повреждения и дефектные участки. Все ингредиенты, используемые в рецепте лечо, должны быть хорошего качества. Классический вариант предполагает нарезку кубиками, размер которых может варьироваться по желанию хозяйки. Кабачки измельчить непосредственно перед приготовлением.

Стерилизация банок

Стерилизация банок способствует длительному хранению, при котором тара подвергается воздействию высоких температур. Непосредственно перед процедурой их моют горячей водой с содой. Способов и вариантов обеззараживания довольно много, выбор конкретного зависит от личных предпочтений и объема емкостей.

Маленькие баночки обрабатываются в микроволновке на максимальном режиме пару минут. Емкости большего размера кипятят в воде или прокаливают в духовке, достаточно выдержать их 10 минут.При обработке необходимо соблюдать осторожность, так как контакт с горячим стеклом может вызвать ожоги.

Рецепты лечо на зиму

Рецептов приготовления лечо очень много. Большинство способов предполагают, помимо кабачка, добавление дополнительных ингредиентов, а нейтральный вкус овоща сочетается со многими продуктами.

Приготовление традиционного блюда

Простой рецепт не содержит острых специй, поэтому это лечо можно употреблять детям и людям с проблемами пищеварительной системы.Пропорции продукта:

  • кабачки — 2 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • морковь — 500 г;
  • томатный сок — 1 л;
  • масло — 100 мл;
  • кислота лимонная — 1 ч.л.;
  • перец — 5 горошин;
  • сахар и соль — по 1,5 ст. л.

Кабачки нарезать крупными кубиками, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на сковороде, соединив их с маслом. В сковороду вливается сок, добавляются тушеные овощи и кабачки.Смесь кипятят 10 минут, затем добавляют остальные ингредиенты в виде специй. Через 15 минут начинается процесс раскладывания в банки.

С томатами без стерилизации

Отсутствие длительной термической обработки позволяет получить лечо с «хрустом». Понадобится:

  • кабачки — 3 кг;
  • томаты — 2 кг;
  • перец — 3 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • масла — 400 мл;
  • сахарный песок — 7 ст.л.;
  • каменная соль — 4 ст. л.;
  • Уксус 9% — 180 мл.

Помидоры обдают кипятком, очищают от кожуры и, пропуская через мясорубку, доводят до консистенции пюре. Перец формируется тонкой соломкой, морковь измельчается на крупной терке. Кольца лука вместе с морковью тушат на огне до приобретения ими золотистого цвета. Острый соус готовится из протертых томатов, соли и сахарного песка. В маринад добавляют кубики кабачков, тушеные овощи варят 10 минут. Заготовка раскладывается в стеклянную тару, добавляется раствор эссенции и через 7 минут ожидания закатывается.


С томатной пастой

Вкуснейшие зимние заготовки лечо, получаемые с добавлением томатной пасты. Пропорции продукта:

  • кабачки — 4 кг;
  • паста — 800 мл;
  • перец красный — 15 шт.;
  • вода — 2,5 л;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль — 5 ст. л.;
  • сахар — 6 ст. л.;
  • масло растительное — 200 мл;
  • Уксус 9% — 1 стакан.

Маринад готовят из воды, масла и томатной пасты, в момент закипания добавляют сахар и соль пищевую. Вводят нарезанные кабачки и варят 10 минут. Добавить нарезанный перец и чеснок, тушить на огне 20 минут. Вводят остальные специи и уксус, раскладывают по банкам. Для любителей блюд с кетчупом эту закуску можно использовать как альтернативу продукту из томатов.

Вариант для заготовок в мультиварке

Сладкое лечо можно приготовить в мультиварке, что снижает трудозатраты, так как не нужно постоянно помешивать овощную смесь. Для этого можно взять любой из рецептов и вместо кипячения на огне использовать режим тушения. Для приготовления лечо достаточно выдержать 1 час. Специи, приправы и уксус вводятся в самом конце процесса.

«Настоящее варенье»

Название этого рецепта подчеркивает его главное достоинство. Пропорции продукта:

  • кабачки — 2 кг;
  • перец разных цветов — 1,2 кг;
  • морковь, лук-репка — по 600 г;
  • томаты — 2 кг;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • масло растительное -200 мл; соль
  • — 60 г;
  • сахар — 90 г;
  • перец острый — 2 шт.;
  • эссенция — 30 мл.

Любители острого могут добавить в рецепт чеснок по своему вкусу. Кабачки, помидоры и лук нарезать кубиками по 1,5 см. Очищенные перцы формируют дольками, острые мелко нарезают. Морковь натереть тонкими полосками. Из воды и томатной пасты готовят маринад, в который помещают кабачковую смесь для варки на полчаса.Затем последовательно через 15 минут укладывают:

После этого добавляются приправы и специи. Аккуратно перемешивайте в течение 30 минут, за 5 минут до окончания добавьте чеснок и эссенцию.

С болгарским перцем

  • кабачок — 4 кг;
  • перец — 10 шт.;
  • лук репчатый — 10 шт.;
  • уксус 9% — 6 ст. л.;
  • паста томатная — 800 мл;
  • масла без запаха — 400 мл;
  • сахарный песок — 400 г;
  • соль пищевая — 4 ст. л.;
  • вода — 5 стаканов;
  • душистый горошек — 10 шт.

Овощи нарезать крупными кубиками, перец нарезать ломтиками, лук в виде крупных колец. Из воды, соли, сахара, масла и томатной пасты готовят сироп, в который осторожно вводят подготовленные нарезанные кабачки. Смесь кипятят 15 минут, после чего добавляют кусочки перца, и продолжают кипятить 5 минут. Добавьте лук и готовьте еще 10 минут. Овощную смесь выдерживают в состоянии слабого кипения 20 минут, после чего добавляют уксус и специи и держат на огне еще 3 минуты.

С цукини и синенькими

Острое лечо из баклажанов имеет необычный острый вкус, а большое количество синеньких делает закуску непохожей на большинство традиционных рецептов. Пропорции продукта:

  • кабачки — 10 шт.;
  • баклажан
  • — 8 шт.;
  • перец красный — 10 шт.;
  • петрушка, укроп — по вкусу.

Соус Ингредиенты:

  • помидоры — 2 кг;
  • масло растительное — 100 мл;
  • уксус 6% — 200 мл;
  • сахар — 2 стакана;
  • соль — 1/2 стакана;
  • кориандр — 1 ч.л.;
  • лавр — 5 шт.;
  • перец — 10 горошин.

Помидоры обдают кипятком, превращают в пюреобразную массу с помощью мясорубки. Из компонентов рецепта соуса готовят маринад, в который последовательно опускают нарезанные овощи для тушения. Общее время приготовления 40 минут. В конце добавляют мелко нарезанную зелень и через пару минут после тщательного перемешивания раскладывают по банкам.

без уксуса

Лечо из цукини можно приготовить без уксуса.За основу берется любой классический рецепт, а для обеспечения длительного хранения банки стерилизуют в течение 10 минут.

Овощи с огурцами

Можно приготовить вегетарианское лакомство с добавлением огурцов. Пропорции продукта:

  • кабачки и огурцы — по 2,8 кг;
  • морковь — 200 г;
  • головка чеснока — 2 шт.;
  • томаты — 400 г;
  • паста томатная — 500 мл;
  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 1.5 чашек;
  • Уксус 9% — 0,5 стакана;
  • масло растительное — 15 мл.

Помидоры, кабачки и огурцы нарезают крупными кубиками. Чтобы устранить горечь, крупные огурцы необходимо предварительно очистить от кожуры. Морковь шинкуется, чеснок шинкуется пластинками. Овощную смесь перемешивают с томатной пастой и ставят на огонь, выдерживая с момента закипания в состоянии тушения 40 минут. В конце вводят уксус, пряности и приправы, оставляя в состоянии медленного кипения еще на 40 минут.


Хранение лечо зимой

Лучшим местом считается погреб с температурным режимом +6 С.

Баклажаны с кабачками на зиму.

Рецепт кабачков и баклажанов на зиму рецепт Консервированные кабачки и баклажаны на зиму рецепты

Питание – один из важнейших аспектов жизни кожного человека. В одиночку никто не может смотреть на смачную и ароматную обиду, приемный вечер и сниданку.Прием для богатых людей – это ритуал, а вы еще можете занять себя до следующего дня, а вам нравится провести час на кухне, может быть, вы сможете управлять своим питанием. Кулинария может быть не только складным роботом, но и седым занятием, до этого здесь можно проявить творчество, но не переусердствуйте. Приготовление пищи давно перестало быть исключительно женским занятием, сегодня можно назвать очень много людей-поваров, желающих поделиться своими знаниями и нужными своими специалистами.

Хороший рис, который распирает от гордости, как воин после победы — о плов! Справочный, сходный, коханы на всех континентах! Любишь плов, как умеешь готовить йогу на Сходи? Чи не пробовал? Этот рецепт плова с сухофруктами – один из вариантов узбекской кухни.

На Сходи принято учитывать, что баклажан – овощ многолетний. Баклажаны улучшают сердечную деятельность и активизируют обмен веществ. При мариновании овощей они не тратят энергию коричневого цвета. Консервированные баклажаны с ароматной зеленью могут стать не только корианской закуской, но и прекрасным гарниром.

В количестве числовых закаток и заготовок на зиму обязательно винить кабачки, но их не любят и уважают по лучше, не заморачивайтесь и зря.Кабачок – один из самых красивых овощей, которые растут в нашей стране, его просто необходимо приготовить.

Если вы хотите приготовить самый оригинальный и самый вкусный десерт из смородины, то настой «Черноока» для вас. Трудно сказать — смазать получится, а вот прокипятить. Результат — желеобразный настой со слабым ягодным ароматом.

Салат домашний маринованный с кабачками и баклажанами, в томатном соусе, легко заготовить на зиму без стерилизации.Добавьте кайенский перец с пари с имбирем, чтобы перетереть маринад со специями, и траву с соком, чтобы украсить ребрышки чи.

Как приготовить салат из баклажанов на зиму. Наризать баклажаны, не очищая, на кружки 1 см завтовшки, положить в подсоленную (на 2 л воды 1,5 ст. соли) воду, прокипятить 3 минуты, выложить на машляк, обсушить, промыть холодной водой, выпить 2 ст. соли, подсушить 20 минут, снова промыть холодной водой. Помидоры нарезать гроздьями, сложить в эмалированную кастрюлю, баклажаны выложить в зверюгу, прогреть 5 мин под крышкой, положить мед, влить олию, ту оцет, пидсолиты, тушить 15 мин под крышкой.Базилик мелко нарезать, пропустить через пресную воду, за 5 минут до окончания варки положить в кастрюлю, перемешать. Разложить масу по стерилизованным банкам, закатать.

Как заготовить баклажаны и кабачки на зиму. Новости года 28 ноября 2017

Уже в час подготовки к зиме. Салат с баклажанами и кабачками готовлю много рок. Каждую зиму не обойтись без собственного салата. Хорошо есть картофель, ребрышки и мясо. Я делаю три вида салата: меньше баклажанов; баклажаны с кабачками сразу; только кабачки. На любой вкус, тот цвет. Возьмите зимние закуски!

Взимку, если особо хочется овощного, витаминного, баночку домашнего ассорти с баклажанами в медовом маринаде, получится настоящее лакомство. Этот салат можно подать как закуску или украсить мясом.

За 5 минут до завершения процесса добавляем счет, перемешиваем и готовим салат. Расфасовываем его по подготовленным банкам и герметично укупориваем. Переворачиваем, укутываем, проверяем на охлаждение.

Закуска из кабачков и баклажанов на зиму хороший рецепт. Подробная информация.

Соты приготовить легко, а удовольствие принесут всем, кто попробует, зарядка! Ради таких приготовлений — смачных и любовных — господарки готовы стоять и за плиту подлиннее, пониже, тем более в один из оставшихся летних дней, а практика показывает, что готовить — не дар!

Ті, которые когда-то готовили салат «Вогник» с баклажанами, знают, что баклажаны намазывают на маслины, а потом заготавливают на зиму.Но этот рецепт не может основываться на тривиальном процессе, за что его можно смело назвать «ледачим».

Рецепт приготовления кориана, диетических трав из овощей — Кучерикас из баклажанов — баклажаны, запеченные с сыром, сыром и зеленью. Вкусный перекус как в день кожи, так в святой день. Попробуй цю только что дуже пикантной травы!

Хотите рецепт оригинального напитка на десерт? Гарбуз спешит на помощь. Самые популярные продукты: арбуз с топинамбуром, кардамоном или имбирем.А джем из цитрусово-гармелонового? Простейшие ингредиенты для необычного дня.

Кто сказал, что пивоварение сезонное? Досведчени кулинары знают, какую кинзу можно приготовить! Ешьте яблоки, апельсины и… овощи! Морковь и помидор полированные фрукты звучать больше солодки, ниже молчит! Такой оригинальный десерт вызывает в памяти знакомый ласун.

Рецепты ассорти из баклажанов и кабачков на зиму. Информация о сроках.

ЦЭ эталонная творческая лаборатория! Команда верных единомышленников, содранная со своих собственных специалистов, объединенных общим методом: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми суждено пользоваться, а дух вдохновения, который невозможно исчерпать, служит нам кохани читателей!

Это простой, пикантный салат на зиму. Чудесные результаты дают подкормки баклажанами и овощами. А еще в этом рецепте есть то, что приготовить салат из баклажанов на зиму можно небольшими порциями.

Сегодня, чтобы побаловать себя пирожками, не обязательно целый день проводить на кухне, поедая вейпинг — доставка стала еще популярнее.Итак, компания «Руспай» выбрала лучшие рецепты, как лучшие рецепты. Они могут испечь дешевые пироги и приготовить для вас швидко и якісно.

Салаты на зиму с баклажанами и кабачками. Подробные данные на 28.11.2017

Подбираем объемную посуду, наливаем масло в новую кастрюлю и ставим на огонь. Тушим овощную сумму, прибавляя крепости, цукору, часнику, перцу и лавровому листу, поправить вечером и тушить на 1 год. В течение часа можно один или два раза перемешать овощи и тщательно перемешать овощи с помощью деревянной лопаточки.

Белые печи, так что спрашивайте оригинальные закуски. Сотни рецептов. Предлагается просто и смачно из великих печей — грибных начинок капельки. Крем из пряного сира в начинке из куриного мяса и цибулы. Одна аппетитная капелька, чтобы прилипнуть, для ситового укуса.

Приготовив пикантные салаты из баклажанов, вы всегда будете знать, как встретить гостей дома. Это очень вкусно, аппетитно и даже полезно! Сохраните пикантный салат из баклажанов на зиму и наслаждайтесь плодами своего труда, растягивая свою судьбу!

Овощи готовятся по-разному, как и рецепты их приготовления.Но будь то способ заготовки, передающий сохранение витаминов и вкуса. Овощное ассорти на зиму – это чудо-закуска и гарнир. Попробуйте наши авторские рецепты. Давай, это вкусно!

После этого, как овощи хороши, приступаем к свадьбе. Цуккини измельчают в виде шкурки и режут мелкими кубиками. Баклажаны нарезаем более мелкими кубиками, кожицу снимать не нужно. Для нарезки моркови пидиде теркой, цибуле и помидорам приправляют пивкильцами, болгарский перец — соломкой.

Ингредиенты — кабачки — 3 кг; морковь – 3 шт.; острый перец – 1-2 шт.; часник через часникодавку — 0,5 бутылки; цукровый песок — 0,5 флакона; 9% оцет — 0,5 флакона; сил – 1,5 столовые ложки; соняшникова олия – 1 флакон; томатная паста — 500 гр.

Как заготовить соты на зиму из баклажанов. Баклажаны, цибулу и морковь посыпать, поперчить — соломкой или в меру на баяны, обрезать чайник или пропустить через пресс, все сложить в посуду для варки, поперчить, 35-40хв.закипание, знаменующее готовность моркови, — по вине макой. Готовые рассыпать в стерильные банки, закупорить крышками и укутать до достижения.

Тим, который видит преимущество в питании по одному критерию — натуральности, достоин салата из баклажанов. Рецепт состоит из простых и вкусных компонентов. Страва можно подавать и как закуску, и как гарнир. По органичному потреблению витаминов и минералов этот салат из баклажанов идеально подходит к этой овощной смеси!

Как назвать такого ежика? Соленые баклажаны? Какая квашеная капуста? А можно попробовать маринованное? Захотелось «мариновать» — нет, ни капельки, как бы по знаку судить. На то пусть будет — баклажан «ПАСС».

Можно запастись витаминами? Потрясающий! Якщо цэ корісне варення гардыня с яблоками. Секрет вкуса оригинал есть ингредиенты. Солоды радуют всех, кто их видит. Але так хочется чего-то свежего, пряного.

Летние овощи не только слишком сладки для нашего организма, но и успокаивают нас своим чудесным вкусом. Мочиться аппетитными овечьими травами и в холодные зимние дни кожа джентльмена оздоравливается сильнее, чем домашние препараты.

Предлагаю вам еще один пикантный и живой рецепт салата из баклажанов на зиму с кабачками, который, уверена, подойдет вам и вашим близким.

Салат на зиму с баклажанами и кабачками

Час приготовления заготовок из баклажанов: 120 хвилин

Чтобы приготовить овощной салат на зиму, нам понадобится така.

— Баклажаны — 1 кг;

— рипчасть цибуля — 500 г;

— Часник — 1 головка;

— черный перец и крепость для вкуса.

Рецепт приготовления салата из баклажанов и кабачков на зиму:

Подготовить все ингредиенты для консервации.

Хорошо запомните молодые кабачки, кожицу очищать не нужно. Нарежьте овощи небольшими кубиками и смажьте их на маслинах до золотистого цвета.

Баклажаны для этого салата лучше почистить, но промывать и солить не обязательно. Їх тэж нарезать кубиками сами розы, як и кабачки. Сомажите и баклажан.Овощи эля в любое другое время не виноваты в том, что превращаются в пюре. Мазь на великий огонь, помоги мне часто и ненадолго. Ничего страшного, что кубики баклажанов или кабачков находятся в середине сирувата, ничего страшного, это еще немного термическая обработка.

Помидоры для салата брали слишком долго. Я регулярно чищу их виды скинов, но не шкуры. Помидоры нарезаются небольшими кусочками.

Очистите рябь цибулы, разделите кожу цибулины на чотир части и разрежьте.Смажьте цибулу оливковым маслом в глубокой кастрюле.

Добавить помидоры и тушить в кубулу. Овочев сумыш может придать соусу консистенцию.

Переложите смазанные маслом кабачки и баклажаны в кастрюлю до готовности помидоров и цибул. Отменный вкус цогого салата достать завдяки натертыми овощами. Если вы считаете, что процедура заива и кабачков и баклажанов можно використововать на сиротский вид, то пойду дальше: смак и прежний вид салата кардинально омолаживаются, причем на высочайшем бике.

Аккуратно перемешать все овощи, добавить остроты и свежемолотого перца для пикантности и потушить 7-10 перьев. Добавим дробление чайника и каву ложку лимонной кислоты, тушение 5 перьев.

Готовый салат разложите по чистым сухим банкам, накройте крышками и стерилизуйте пивные банки с натяжкой в ​​45 нитей на дуге огня. Завинчиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном и заворачиваем доверху.

Завдяки вашим стараниям, зимнюю пору можно угостить пикантным салатом на зиму с баклажанами и кабачками.Приемлемо для любого аппетита!

Салат из баклажанов на зиму с грибами

Салат на зиму из баклажанов с грибами, помидорами и солодочным перцем проще всего приготовить с помощью духовки, но можно и лесные грибы заготовить на консервацию, заготовив их заранее.

Время приготовления: 1 год

Ингредиенты для приготовления:

— Баклажаны — 400 г;

— Помидоры — 400 г;

— сахарный песок — 15 г;

— винный осет — 35 мл.

Рецепт приготовления пикантного салата на зиму с баклажанами и грибами:

Кабачки нарезать кубиками по 1 сантиметру, выкорчевать молодые овощи с нижней кожицей и насиннями, которые не развились. Если вы готовите осенний салат из зрелых кабачков, то шкурку с последних необходимо очистить.

Вырезать поддон с частью мякоти в баклажанах, резанных кубиками одинакового размера, как и кабачки.

Рипчасть цибулы чистоплотная в виде лущильника, отделяющая корневую долю, рубашечно мелко.

Лакричный красный перец очищают от кожуры, нарезают кубиками примерно по 1 сантиметру.

На томатах робимо надрезать крест-накрест, сложить в глубокую миску, засыпать укропом, перелить воду через пивнушки в крижан, снять кожицу, режем мелко, добавить нарезанную чайную ложку и перец чили.

Маленькие печи замочены в холодной воде, решительно забрызганы забрызганы. Крупные грибы разреженно навпилены, мелкие заполнены цилимами.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, обсыпаем 10 нитей нарезанного чибула, затем кладем все остальные овощи и грибы, солим, выпиваем сочный сок.Кастрюлю закрывают крышкой, готовят на среднем огне 25 холодков, снимают с плиты, заливают очетом, перемешивают.

Горячая маса расфасована в сухие стерилизованные банки, закрытые чистыми крышками.

Ставим банки с салатом на зиму с баклажанами и кабачками и грибами в посуду для стерилизации, заливая горячей водой, доводим температуру воды до 90 градусов. Стерилизовать 15 перьев в банке 500 г.

Охладить при комнатной температуре, хранить в сухом мешке. Температурный подбор от +1 до +7 градусов.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Салат с кабачками и баклажанами на зиму «Пальчики оближешь» — это тот самый салат, который, судя по собственному названию, будет пикантным на выходе. Осколки овощей в наличии, стоят копейки, нужно собрать побольше заготовок про запас, чтобы порадовать коллекцию другим меню. можно подавать как самостоятельную приправу, можно добавлять в процессе приготовления тушеных блюд, соусов и подливов.Навит как самостоятельный салат из скибочки из хлеба — салат идет на ура, а как картошка — точно пальчики оближешь. Что ж, я скажу вам подготовить все ингредиенты по списку и процесс без перерыва.

— кабачки — 300 гр.
— Баклажаны — 300 гр.,
— Сок томатный — 1,5-2 бут.,
— Кибуля рипчаста — 1 шт.,
— Перец солодковый — 2-3 шт.
— помидоры — 2 шт.,
— сила — 1 ч. л.,
— цукор — 2 ст.
— олия рослинная — 4 столовые ложки,
— оцет — 40 мл.
— перец мелающий — 2 щепотки,
— Сухой чайник — 1 ч.л.

Покроковый рецепт с фото:


Баклажаны с кабачками обсушить и обсушить, после чего овощи следует нарезать кубиками среднего размера.


Лакричный перец очистить изнутри, удалить перегородки, очистить перец, обсушить. Наризать перец с женами из среднего класса.


Переложите кабачки, баклажаны и перец в кастрюлю.Цибулу очистить и промыть, нарезать цибулу соломкой или пивкильцами, добавить цибулу в запеканку к овощам.


Налейте томатный сок в кастрюлю. Один раз добавьте розлиновое масло в кастрюлю.


Всипати сіл | соль |, перец, добавить | добавить | кислый писок. После этого в кастрюлю необходимо добавить помидоры, так как их нужно придавить спереди, обсушить и нарезать кубиками. Переместите кастрюлю на огонь. Приготовить все ингредиенты 40 перьев.


В кінци кулинария добавить | добавить | в кастрюльке, сухом чайнике и смете, смешать и взять пробу.


Раскладываем по стерилизованным банкам обратной стороной, плотно закручиваем и ставим вверх дном, накрываем ковром и оставляем для сбора. Препарат хорошо перевести на лох.


Вкусно!

Салат с кабачками и баклажанами на зиму — идея для любителей зелени. Для салата по нашему рецепту стерилизация не нужна, протео для йога приготовление все равно длится час.

Банки с крышками для сберегательной консервации рекомендуется подготовить заранее.Это необходимо для хорошего вимити и стерилизации. Овощи можно брать, пусть не обовязково молодые, среди них будут отличные кабачки, как надо будет называть нас. Можно также взять большие овощи. Zipsovani ovochі, очевидно, не використово. Что нам нужно?

Салат с кабачками и баклажанами на зиму

  • Баклажаны — 1 кг;
  • Цуккини — 1 кг;
  • Морковь — 300 г;
  • Цибуля — 300 грамм;
  • Перец болгарский — 200 г;
  • Помидоры — 200 г;
  • Рослинная олия без запаха — 150 мл;
  • Сил (не йодированный) – 3 столовые ложки;
  • Цукор-писок — 3 столовые ложки;
  • Расчетные столовые ложки (9%) — 3 столовые ложки;
  • Специи: перец горошком, часник и лавровый лист — по вкусу.

Салат с кабачками и баклажанами на зиму.

После этого, как овощи хороши, приступаем к свадьбе. Цуккини измельчают в виде шкурки и режут мелкими кубиками. Баклажаны нарезаем более мелкими кубиками, кожицу снимать не нужно. Для нарезки моркови пидиде теркой, цибуле и помидорам приправляют пивкильцами, болгарский перец — соломкой.

Подбираем объемную посуду, наливаем масло в новую кастрюлю и ставим на огонь. Тушим овощную сумму, прибавляя крепости, цукору, часнику, перцу и лавровому листу, поправить вечером и тушить на 1 год.В течение часа можно один или два раза перемешать овощи и тщательно перемешать овощи с помощью деревянной лопаточки.

За 5 минут до завершения процесса добавляем счет, перемешиваем и готовим салат. Расфасовываем его по подготовленным банкам и герметично укупориваем. Переворачиваем, укутываем, проверяем на охлаждение.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Салат с баклажанами, кабачками, перцем и помидорами на зиму заслуживает уважения кабачков за необыкновенную пикантность вкуса. Когда овощи будут готовы, мы дарим вам свежесть того же вкуса, у вас выйдет изумительно, и вам не потребуется час на приготовление. Рецепты этой овощной смеси обезличены, а шкурки от них бывают особенно редкими. Я часто так готовлю.

— морковь — 2 шт.;
— баклажан — 3 шт.;
— кабачки — 1 шт.;
— перец — 2 шт.;
— крип — 1 пучок;
— помидоры — 2 шт.;
— песочные часы — 2 зубчика;
— зелень — 100 гр.;
— сила для удовольствия;
— оцет — 100 мл;
— соняшникова олия — для смазывания;
— цукор — 1 ст.

Покроковый рецепт с фото:


Нам необходимо приготовить все необходимые овощи. Берется морковь, кабачок, баклажан, помидор, перец и все тщательно моется.
Баклажан нужно почистить и порезать для долговременного брака.


Кабачки также очищают в виде кожуры и нарезают соломкой.


Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и вешаем в нее баклажаны. Вам нужно смазать.После чего говорить у тарелки.


При необходимости возьмите перец, очистите его изнутри и нарежьте небольшими пластинками.


Кабачки также следует обжарить на сковороде до готовности.


Ради кабачков надо поставить на тарелку перед баклажанами. Интересно, как приготовить такую ​​вкуснятину.


Подготовленные перцы также смазывают на сковороде оливковым маслом.


Смазанный маслом перец необходимо положить на тарелку перед всеми овощами.


Морковь взята, очищена, вымыта и обрезана на треть, признак корейской моркови. Если что-то нужно обмазать на сковороде, то выложить на тарелку к овощам.


Наступила тьма зеленая. «Овощи необходимо промокнуть, мелко нарезать и высыпать.


Затем необходимо взять помидоры и нарезать их на мелкие кусочки. После чего следует добавить ко всем приготовлениям ингредиенты. Попробуйте приготовить пикантное.


Все овощи готовы, к ним необходимо добавить силы, цукора, оцета и сторожа.


Все решительно перемешиваем и складываем в кастрюлю. Необходимо довести закуску до кипения и затем погасить ее с натяжкой в ​​15 холодков.


Тушеные овощи можно рассортировать по банкам. Для чего следует заранее подготовить банки и крышки, вымыть и простерилизовать их.


Салат с баклажанами, кабачками, перцем и помидорами на зиму аккуратно разложить по банкам и простерилизовать 15 минут после закипания.


Банки закручиваются крышкой, для надежности их необходимо перевернуть вверх дном и дать постоять с натяжкой.


Салат готов, теперь с ним можно наслаждаться долгими зимними вечерами. Этот рецепт может завоевать любовь богатых гурманов. На коже мастера может быть запас подобных рецептов, которыми он может баловать всю свою родину. Один из моих коханов

Z patison_v на зиму простой рецепт. Патисони на зиму

Патисони – близкие родственники кабачка и гарбуза, популярных на наших грядках.Вважается, что культура побаловала нас из Америки. Из консервированных патисонов можно приготовить много приправленных деликатесов. А также есть ряд рецептов заготовки цельного продукта на зиму, чтобы удовлетворить привередливых. Если вы любите пампинг, то вы найдете богатое сходство с приготовлением кабачков, или с теми вонючками родных.

Подготовка кабачков на зиму

Отже, почему-то маринуем. Взять 1 кг молодых кабачков, 5 горошин острого перца, 3 листа мяса.Промойте овощи и нарежьте фрукты. Каструли кипятят литрами воды. Теперь, отварив вареные овощи в решетку, отварить 5 л. Позвольте плодам погрузиться в воду примерно на такой же час.

Маринование молодых патиссонов

Дать овощам остыть, насыпать зубчик на дно запеканки, подобрать зубчик, щепку стеблей и ножки петрушки, лист мяса (3 шт.) І 6 горячих перец горошком, сверху раздавить шарик фруктов. Приготовлю горку с кипящим маринадом, которая будет храниться в литре воды, отсту (приблизительно 4 ст.л.), соли (2 ст. л.), лавровый лист. Выдавить запеканку прессом, накрыть крышкой и наполнить овощами на 3 сложения. Ставить тримати рекомендуется в холодильник, потому что вонь может прокиснуть.

Для приготовления подливы нужно 4 кг патисонов, по килограмму цибул и моркови, а также добавить все томаты (примерно 1,5 кг). В конце рецепта можно легко заменить тыкву мякотью кабачка … Очистите фрукты тонкими пластинами и слегка смажьте.Цибулини требуется выслушать из лушпинни, сразу же добавить и бланчувати с нарезанной кубиками морковью в клетчатой ​​с золотистым налетом соняшниковой маслине.

Бланчування лука с морковью

Подготовленные овощи нужно подготовить на мясорубке, добавить по 50 мл яблочной отсту, цукор и сил по 100 г, зелень рубленую, спец. Отриман приготовит 5 чилинов на самой маленькой тележке. Готова раскладывать по банкам, тоже стерилизованным, и закатывать. Теперь необходимо датировать зашивание лоскутков охолути и сослаться на збериганню в лиохе.

В разгар зимних приготовлений нелишним будет попробовать два блюда из патисонов. Рецепты даже похожи на те, что для прокачки кабачков. Вмешать смачивание овощей, приготовить посыпку из посыпки, смешав литр посыпки с илом, наварным борошным (взять 1 ст. л.) и цукромом (2 ст. л.). Положите маленькие шарики патисони и яблок в пластиковую бочку. Поверх плодов располагаются ароматные листья вишни или смородины. Засыпать все холодной розовой солью, сверху поставить вантаж и поставить в холодное место.

пропитанные патисони

пропитанные патисони готовы уже через три. Щеб деликатесы проверьте зимой, у вас будет возможность отправиться на ночлег.

Для приготовления росила використовучи 50 г крупной соли на 1 л посыпки. Напьемся целыми и добрыми овощами, разложим по закулисным банкам, приготовим со специями (лисичками, цинзой, крипом, петрушкой). На этапе наступления наполните заготовку розовой солью и витрифицируйте сутки в определенном помещении.Соленые патисони можно хранить в холодном месте без доступа ко сну.

Придумайте рецепт заготовки на зиму, а как же все любящие овощи сразу — консервированные молодые патисони с помидорами и орехами? Это вам проще и даже вкуснее, чем тушенка! На целую трехлитровую сумму в день положить щепотку острого перца горошком и 2 лавровых листа, сверху выложить 3 крупных (можно выращивать крупные овощи). Дали настоял на черге пацисонив. Скользите по огирку, чтобы хранить посуду, на третью, сверху крошки, вишневые и смородиновые листья, очищенные гвоздики к приделу.Это пространство, которое было омрачено небольшими гроздьями томатов. Залить кипящим маринадом оваши. Подавайте закуску в пропаренных банках и закупоривайте их.

Овсяная тушенка пикантная

Еще один нестандартный рецепт консервирования патисонов на зиму – салат, причем не очень особенный, но в желе. Для новых ритейлеров, wimiyte patisoni, ogirka и pomidori. Перемешивая, утрамбовать в литровых банках, чередуя с очищающими цибулинами. Положить 2 горошины острого перца и розлиновое масло (3 ст.л.) в коже пустой. Приступаем к маринаду. В 1 л добавить цукор (2 ст. л.), сил (1 ст. л.) и заварить 3 чилини. Разбавьте горячим маринадом перед вымоченными 3 ст. л. желатина, залить 250 мл столовой отсту. Теперь переполняюсь напоминаниями о баночках, ставлю сверху кришку и стерилизую не менее 20 перьев.

Швидше за все, господа знают, а вот в смаке превращения его в ананас виноват аналогичный рецепт кабачка. Попробую такой трюк с нашими овцами.Для компота из аличи и патисонов берут килограмм. По каплям добавить патисони, разложить по трехлитровым банкам, наполнить их до половины, а сверху выложить алич, выпить две фляжки цукатов и засыпать посыпкой. Контейнер вместе с очередным стерилизатором закрывается на 20 хилин, а затем раскатывается.

Стерилизация дёгтя для компота

Для того чтобы приготовить вареную пищу, вам потребуются фрукты и зукру 1:1 по весу. Очистите овощи, затем нарежьте их крупными кубиками, положите в холодную воду, пролечите 5 лет и насыпьте на друшляк, затем высушите.Готовые патисони перекрутить на мясорубке. Затем сироп варят с водой и цукру (1:2). Влейте его в фрукты, поставьте на огонь и вскипятите, оставьте пятнышко варенья, чтобы оно схватило его, а не жарило на тарилах. Если страва готова, разлить ее по стерилизованной посуде и закатать.

Для первого салата нужно знать по килограмму капусты и патиссонов. Хорошо вымойте овощи. Добавьте капусту, придавите ее небольшими кусочками, запейте 3 ст. л. поваренная соль. Налейте блюдо на киле година.У нас есть час робимо маринада. На литр диска дают 3 ч. л. Цукру, розовое масло 1 ст. л. соли, вскипятите, затем влейте столовые ложки для смакования. Сейчас разложу овоче по банкам, залью маринадом и стерилизую десять перьев.

приготовить маринад

Подготовить литровую банку консервированных котлет с песочными часами, взять 500 г некрупных фруктов, 5 очищенных гвоздик, пучок урожая, красный перец горошком и специи. Плоды требуется полежать в посыпке из 5 хилин. Подогрейте его холодной водой и наполните его темными вещами.Выложить овощи в банки, налепить зелень и специи. Залить салат маринадом и простерилизовать 15 чилинов в посыпках.

Для третьего салата 3 кг патисонов и 500 г моркови натирают на крупной терке, 500 г частых цибул с парой головок. Ингредиенты любезно перемешайте, дайте постоять 2 года. Для употребления овощей необходимо разложить и раздать их снова по чистым банкам. 40 минут стерилизации и закуска готова! Когда посуда закатана, поздно заворачивать консервацию.

Ингредиенты для салата

Как сохранить патисони на зиму, чтобы встретить гостей? Корейский салат! Всего натереть на специальной терке 3 кг патисонов (здесь и для зеленого кабачка) и 500 г моркови, 5 перцев лакрицы и стиль цибулина для напитка, добавить 6 головок к хозяину, озимой силе (по вкусу на смак). Налейте в бутылку отсту и положите пакетик приправы для приготовления корейской моркови. Дать овощному супу настояться 3 года при комнатной температуре.Теперь выложите салат в сухую посуду, простерилизуйте 10 килин, затем закатайте.

Среди рецептов зимних кабачков и патисона можно найти много похожего. Эль по-прежнему для овоща, который нам присвоил устав, є его собственная хитрость.

Овощи для заготовки на зиму

  • Перед консервированием плоды рекомендуется бланшировать в опрыскивании и зануривать в крыжану водой.
  • Вам не придется переворачивать банку при закочувании.
  • Станьте победителем за сохранение всего плода, осколки в росте зловония могут поглотить смак.
  • Когда заготовка горячая, постарайтесь как можно быстрее ее остудить, чтобы час общего охлаждения датской овцы рос, она росла.

Патисон отлично подходит для дегустации специй и консервированных с ними овощей. Для этого экспериментируйте и готовьте консервы на зиму в тех же компонентах. Их закрывают в чистой вигляде с фирменными блюдами и едят с цукини, октавой, морковью, острым перцем и лакрицей, а также другими ингредиентами.Багато что думает, що овощ кабачки, але и кабачки він, начав пить только по чуть-чуть. Ради разнообразия гармелона. Якшо ви бах маленькую гавань и видишь кабачковый напиток, значит, перед тобой патисон. Особенностью овоща является вкусность и оригинальность закусок.

Коричневая сила овоща

Беспрецедентный вид живых овощей первого дня в кулинарии и консервировании. Вин может быть привилегирован зовнишний вид и багати банально властями… Наличие в корице микроэлементов, хорошее качество у людей, функция печени. Харховые волокна связаны с избытком холестерина. Изобилие клеток позволит вырастить кишечник робота, что предотвратит все болезни. Зерна принимают от изменения солей в организме и от подагры.

Славный жовтий овоч отомстить витамины — А, В, С, РР, минералы — калий, зализо, натрий , Магний. Сила продукта даже полезнее. В 100 граммах поляги 19 ккал.Однако за счет вм_ст клеток и углеводов овощ еще живее. Коришные речи занимают короткий период, когда два вида цветов заканчиваются, овощи потребляются и непредсказуемы в живую. Такие плоды перезревают и худеют.

Разглянуты овощи для варки с мясом. Залить маринованными патисони до побеления продуктов. Людям видящим ребенка овощ нужен в гонке, так как бороться с ожирением и со шлаками.В кулинарии солить, мариновать, консервировать на зиму, отварное мясо искушать и класть в салат.

При заготовке овощей на зиму уделите несколько минут:

В первую очередь вы получите рецепт, и все будет дано. Легко читаемые пикантные рецепты patison_v.

Рецепт приготовления цилкома

Соль и кислый напиток закуски смывать, как на ощупь хороший рецепт. .. Для всего взять 1 кг патисонів и один литр воды для розовой соли.

Приготовление:

  1. Бланчути Измельчить молодые овощи 5 чили. Вонь хрустела бланшами, а в холодной воде 5 чилинов.
  2. Посыпьте дно кастрюли приправами. Цена петрушки и пара лепешек, мята и пара зубчиков в чеканке. Сварить розил, на складе якого 2,5 ст. л. соли, один лист лаврушки, 8 горошин черного перца.
  3. Кипять 5 чилин, добавить отсту 4 ст. л. и положить овощи в росил.Вымикают печку, закрывают толкушкой и ставят на нее три надстройки для травки.

patisoni с шортами

Как только вы его достанете, зрелые и твердые овощи, консервированные свиноматками, будут в самый раз. Для всего возьмите chotiri великого patisoni и один morquin.

Подготовка:

  1. Патисони разрізают на скибочки.
  2. Морковь очистить и нарезать кольцами.
  3. Викладаут спецпредложения в банке: три гвоздики в придел, весовые части гвоздики, листовые хроно, кріп. Поверх них выложите овощи.
  4. Вскипятите обычную воду и залейте компоненты в банку. Заткнуться с крышечкой бессознательно и влюбиться в хилин 15-20.
  5. Воду из бидона налить в кастрюлю и вскипятить чотири ст. ложки соли и две ст. ложки зукру. Все кипит.
  6. Добавить оцет в пропорции одна столовая ложка на один литр банки. Залить кипятком. Банки закочуют, утеплят и проверяют охлаждение.

Заготовка на зиму без стерилизации

Смачные закуски, чтобы быть как огир.Не бойтесь консервировать яблоки до рецептурного склада, не бойтесь консервировать без стерилизации, банки помутнеют или лопнут.

знать:

  • 250 г яблок;
  • 500 г патисонива;
  • Крип, петрушка в двух зернах;
  • две накладки часовни;
  • один маленький острый перец.

На 1 л маринада требуется:

  • 60 г соли;
  • 60 г зукру;
  • 1 ст.л. 9% ОКТУ.

Подготовка:

  1. Плоды патисони и яблока, разрезанные на 2 или 4 части, промыть и очистить.
  2. В стерилизованную тару бросьте, дольку очищенного мела, зелень, перец горошком.
  3. Хранение овощей в банке с шариками фруктов.
  4. Сверху выложить зелень и острый перец.
  5. Маринад с зукру и солью варить.
  6. Додают осеть и смело разливают по баночкам.
  7. Закочуюю кричит.Я хочу разогреть ковер на ночь.

Патисони в соусе для запекания

Любители покушать закусок оцените рецепт. Для приготовления потребуются 300 г патисонива, банка литров пидлога, перец красный. Выпечка будет проходить с яблочным дэбом, поэтому в рецепт будет включен яблочный осет.

Приготовление :

  1. Вимируют и готовят ингредиенты: нарезают овощи, берут 50 мл яблочной отсту, 5 г острого перца, одну дольку на песочные часы, 1 ч. л.Ложка соли.
  2. В стерилизованную банку кладут специи, добавляют отбросы, листья смородины, посевы парасольки и ростеры гостри перца.
  3. Добавить сил.
  4. Разризают патисони и кладут в банк по спец. Затем насыпать посыпки.
  5. Ллют наверху 9% осеть.
  6. Ссылаясь на стерилизацию, визг. Процедура цю также может быть обжарена в спирте при 120 градусах 20 цилин.
  7. Поверните банку. Закуска гостра готова.

Рецепт дополнительного огиркива

Добавление овощей небольшими кусочками — чудо-идея.Продукт красивый и аппетитный. Маринованные патисони с маринованными леденцами могут придать солодовый вкус и, несомненно, будут получены из торта. Для рецепта берем 1 кг патисонов и 1 кг огиркива. Компоненты укладываются в трилитровую банку.

Приготовление:

  1. Готовят овощи: вымывают, виривают, берут зелень, хвостики и подвешивают.
  2. Банку стерилизуют и на дно кладут спецы дня: много мелких деталей на старичка, три листа лаврушки, много перца горошком, хрустящий корень, листья петрушки, вишни и смородины.
  3. Поверх спецов положить патисони и огирки.
  4. Вскипятить маринад на две ст. л. цукру и пивторы ул. л. соли и литр воды. Вскипятить и добавить полчаса. Насыпьте немного денег в банку.
  5. Добавьте стерилизацию для 10 цилинов.
  6. Закочуют, перевернут, укутают. Писля прохлаждался в прохладной обстановке.

Кабачки консервированные

Для приготовления закуски возьмите 1,5-литровую банку, 500 г кабачков и 500 г кабачков, пару каркинов и два перца лакрицы, цибулу.

приготовление:

  1. Простерилизовать банку, положить в нее два листа вишни, два зонтика урожая, а к песочным часам три зубчика.
  2. Добавьте нарезанную кубиками морковь и перец на 4 ломтика, перевернув сердцевину. Подготовленные компоненты отправляются в банк до спец. Для запекания добавьте один красный перец.
  3. Кабачки не очищать, а аккуратно добавить кольцами.
  4. Патисони вимивают. Я отлично развиваюсь. Vikladaut Ingredinti в банк.
  5. Для маринада налейте в кастрюлю один литр воды.Добавьте 70 граммов соли, три ст. л. цукру, 70 грамм теста и специй: 5 горошин перца и один лист лаврушки. Отварить и залить овощи.
  6. Банки с шипами закрывают и опускают в кастрюлю с водой для стерилизации. Стоимость процедуры составляет 30 цилинов.
  7. Дустают из воды, кричат ​​закочуют. Накиньте, спрячьте полотно в тепле и хорошо наденьте. На следующий день прибираюсь в коморе.

Патисони с помидорами

Патисони с помидорами не очень пекарские и лакричные.Для приготовления возьмите трехлитровую банку, 1 кг патисонов и 1 кг помидоров.

Подготовка:

  1. Бланшируйте патисони и отправьте в банку.
  2. Там устроишь вимити помидори.
  3. Сварить маринад, который хранится в приправах: перец бульонный и черный по три горошины, цукор, сил, осет — по три ст. л. Ингредиенты разбавляют 1,5 литрами воды. Добавьте лавровый лист.
  4. Рецепт без стерилизации, поэтому вы просто разливаете горячую росилу по банкам и начинаете взбивать с визгом.Прогрейте ковер, пока он не остынет.

Овощное ассорти

Овощное ассорти — красивая закуска. А до тех пор бе-як людин вибере овец для смакования. Вкус патисонов заключаются в виде росола и растительных добавок. Вонь, чтобы насладиться травкой с овощами.

ингредиенты:

  • 2,5 кг патисонива;
  • 2,5 кг помидоров;
  • 2,5 кг жиркив;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 15 часть часовни;
  • три листа хрону;
  • 300 г свежего урожая;
  • 12 горошин черного перца;
  • 12 горошин перца;
  • 12 Арт.ложки 9% отсту;
  • 180 г соли;
  • три литра воды.

Как приготовить:

Заготовка с мятой и зеленью

це простой рецепт приготовления заготовок. Зеленые известны в городе кожи. Навит не много спецов, они им замещаются, либо прибираются к звонку. В рецепт не добавляется цукор, он заменяет мяту. Трава Qia похожа на солодовый вкус из-за пряности и жизненной силы травы. Вкусная солёность будет по душе и маленькому и взрослому.

ингредиенты:

  • 300-400 г патисонов;
  • один литр воды;
  • одна чайная ложка соли;
  • один лист хрону;
  • пучок листьев сельдерея;
  • куча мяса;
  • пучок урожая;
  • три листа лаврушки;
  • пять зерен перца.

Приготовление:

  1. Молодые патисони мьют и кладут в запеканку.
  2. Вскипятите воду и залейте ею овощи.
  3. Заправить на 6 чилин. Затем переложите их в холодную воду.
  4. Для взбалтывания: налейте воду и добавьте в нее зелень и воду.
  5. Вскипятить маринад.
  6. Если вода закипела, добавить осет и убрать с плиты.
  7. Возьмите литровую банку. На дно кладем половину зелени, добавляем перец.
  8. Великие патисони живут, маленькие пешки с цилими. Сверху положить зелень.
  9. Помещение банки для стерилизации на 20 килин.
  10. Дайте банке закупориться и остыть.Консервация патисонов на зиму получается еще более пикантной и коричневой.

Закуска из патисонив «под грибы»

Нейтральный привкус дает возможность выращивать овощи «раньше грибов». Будьте готовы выйти с большим количеством еды, nagadu для вкуса молока.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг патисонива;
  • 1-2 моркови;
  • одна головка в час;
  • пивсклянки зукру;
  • одна ст. ложки соли;
  • щепотка черного молотого перца;
  • пивсклянки олии;
  • полбутылки 9% OCTU;
  • крошками и петрушкой.

Подготовка:

  1. Смешать патисони и морковь на шпажках.
  2. Тонко нарежьте зелень и причал.
  3. Положить Ингредиенты в мертвую тару, наклеить спец, глупышку и цукром.
  4. Влить осет.
  5. Мариновать три года.
  6. Затем разложите по стерилизованным банкам.
  7. Стерилизовать 10-15 квилинов.
  8. Поиграть с визгами, размяться и оставить на ночь по программе.

КонсРецепты маринованных патисонов быстрого приготовления помогут соответствовать зимним завданням. Неудобно закупоривать овощи семейства гармелоновых. Овощи режут на мелкие кусочки, маринад швидше вялоїх. Снова прокипятить с маринадом. Я, нарешти, ни в коем случае не задействую процесс бланширования.

Увага, только СЕГОДНЯ!

Культура семейства гармелонов, богатая плодами оригинальной формы, была завезена в Европу из Латинской Америки и сразу удостоилась своего вкуса и многогранности.Наличие овощей в кулинарных рецептах багатох, по ряду коричневых компонентов, значительно перебивает все кабачки.

На зиму патисони можно замариновать и законсервировать. Некоторые другие ингредиенты из фруктов содержат оригинальные травы, которые ценятся за остроту вкуса, необходимые организму человека.

Чим коричневый патисони. перевага овощная

Тарильчаста гармелон, так как за химерную форму плода называют розелин, багата минеральные соли, целлюлоза, месть крахмал и пектин.

При наличии микроэлементов в глазах:

  • титан и цинк;
  • фосфор и молибден;
  • мидию и калию;
  • кальций и алюминий.

Во фруктах є никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин, токоферол, витамины групп А, D, В. В 100 граммах овоща менее двух десятков калорий, что у детей побеждает.

Цена на фрукты, которые назову, менять с французских мов, как на пирог, не только на мякоть, эль и нам, багати:

  • лецитин и кровь;
  • глюкозиды и смолы;
  • насыщенный кислотами.

Сик патисонив при имплантации в висон обладает антиоксидантной функцией, нормализует работу кишечника, сморщивает мозг, успокаивает нервы. В мякоти у меня наличие лютеинов, таких как:

  1. Приветствуется обмен реховина.
  2. Выводится холестерин.
  3. Нормализовать работу печки и нирок.

Витамин А и токоферол позволяют разгладить кожу, изменить упругость, изменить ее, накрутить волосы вокруг блиска.

В нетрадиционной медицинской патисони, злобно лечат гастрит, начинают жижу. Сок плодов ассимилирует жирность и запоры, раны на слизистых и шкири. Насиння благотворно вливается в стойку михура, полируя работу печки.

Клитковина, отомстить в патисоне, прибавить к ожирению, очистить организм от шлаков и водянистых вод, нормализовать количество сахара, ускорить суточный обмен.

Gotumo patisson право

Про тех, кому надо приготовить подливу из овощей, сколько пахнет коричневым, видимо не все господа не худые знают, какой фрукт должен идти на заготовку на зиму, как бы он хранился в дух.Нижнюю шкуру в молодых двориках чистить не нужно; в зрелых плодах жорсткая кирка, надо доращивать. Перестиглий баран використовуется, як на мясо, грибы, як на декоративное украшение.

Для приготовления штаммов подходят патисони, так как их диаметр приближается к 4 сантиметрам, для начинки берите больший размер.

Овощ смешивается, питается, видит плоды. Смазать и распределить намазывают и увлажняют скибочки.Рассолите и начините весь патисони. Для консервирования бланшируйте перед собой, а затем охладите в воде со льдом.

способы получения

Можно собрать организм Nasichuvati с компонентами корицы, присутствующими в тарелочном мускаре. У господ есть свои кулинарные рецепты, на смрад вонючих заготовок для банального зберигання. Больше всего витаминов и микроэлементов содержится в висячем патисоне. Молодые плоды вимити нужно растолочь, ярко покачать, натянуть на вигляди цыплят, размером до 3 сантиметров, которые можно ставить на деко и на сон.

Процесс можно ускорить, поместив патисони в духовку с закрытыми дверцами или электрическую сушилку.

Температура в шафи поднимется до 50 градусов. Плоды скибока сохраняют в медвежонке, растирая с солевым раствором.

Заготовка овощей на зиму следующими способами:

  • заморозка;
  • соль;
  • консервирование;
  • рассол.

Закрывают патисони в банках, рядом с салатами, одновременно с перцем и помидорами, с часом и урожаем.Из фруктов можно использовать несладкое варенье, ароматный компот с добавлением аличи, живую икру.

Заморозка на зиму

Заготовить патисони, которые будут храниться до наступления лета, можно, не заполняя банки, в которые не добавлять, но и не наполнять соленой рощиной, Обработка плодов не не займет час, но коричневые компоненты будут потеряны.

Жатки обрезать по краям, заморозить кольцами, бланшировать в опрыскиваниях до 6 чили, затем перелить воду в крыжаны, затем высушить, оплавить на салфетке или папире.

Плоды целые предлагаются для пожертвования, целые — в специальной упаковке. В морозилке вонь пролежит до лета, пока новые овощи не созреют.

Острый маринованный

Господа Багато подскажут, как избавиться от патисонов, как можно вживую, как закуску или как приготовить еду.

Мариновать тарильчасту гавань с овощами, от себя. пряные травы… Смак заключается в том, что он принимается в качестве ранее существовавших ингредиентов.Следите за наличием сахара и масла.

Поджарившись по такому рецепту, можно забрать пикантные маринованные патисони. На все ваши нужды:

  • цельные фрукты — 0,5 кг;
  • петрушка — 4-5 грамм;
  • перец острый — 1 шт.;
  • лавровый лист;
  • грн — 2 грамма;
  • кріп — связка;
  • зубец к часовому механизму.

Овощи должны быть хорошими, окуните их в бамию хилина на 5 и добавьте в воду со льдом.Крупные плоды нужно разрезать на мелкие кусочки.

Щоб обрезать маринад, взять:

  • оцет — 5 грамм;
  • сил — 1/3 колбы;
  • цукор — 2 большие ложки.

В один литр воды положить ингридиенты, корицу, гвоздику, стручки острого горошка и паприки, корень петрушки, зубцы, корень и насыпанную зелень, всыпать оцет. Доведите маринад из требы до кипения и нагрейте с плиты.

Необходимо простерилизовать литровые банки со скатом, на дно которых выращивают специи, положить листья хроно, на них аккуратно разложить плоды патиссеи и залить препаратом с шиповником .Овощи в маринаде ставятся на огонь для стерилизации. Плоды заварки быстро остывают, поэтому вкус плодов не теряется, мякоть не потребляет силы.

Маринованная в отстовой бухте

Для заготовок на зиму берут недозревшие патисони, пролежавшие в холодильнике не более 5 дней. Плоды стиглы подходят для лишая икри. Видно, что они не вкушают вкуса и коричневых речей патисони, так как маринуются в отстовой бухте.На пивно-литровую миску сушеных овощей, приготовленных по такому рецепту, смотрятся еще оригинальнее:

  • 350-400 грамм молодых фруктов;
  • соль и зоб — по 5 грамм;
  • часовня — 2 зубца;
  • оцет — 3 чайные ложки.

Патисони нужно очистить от земли, промыть проточной водой, прорастить и вырастить в окрапе, де бланчувати хвилин 5.

На дно банки кладется зелень, наверху — много сухофруктов и распространяется на часть большой патисони.Для удаления маринада в пол-литра воды всыпать 1 чайную ложку соли и вскипятить, добавив осетру. Банки с овощами залить горячим бульоном и простерилизовать до 8 килин. Написать много крутости, отложить, скрутить и сделать хорошую вонь.

Консервы без стерилизации

Помимо сушки, заморозки и маринования, в первую очередь методами, с помощью других заготавливают на зиму плоды гармелона дисковидного. Консервированные патисони служат вкусной закуской, украшая рождественский стиль.Можно приготовить без стерилизации, ускорив с такими ингредиентами:

  • молодые плоды — 800 грамм;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • часовня — 4 зубца;
  • цукор и сил — по 5 грамм;
  • перец били — 8-10 горошин;
  • оцет — 1,5 столовые ложки;
  • звездчатый анис — 2 листа;
  • зерно кмину — щіпка.

Patisoni необходимо помыть, очистить от плодовых деревьев, бланшировать до 5 игл. На дно стерилизованной банки нужно положить сверху зелень, специи и крошки, сверху положить фрукты, растереть на циле и цукоре, посыпать осеткой.Много закочуется, если в холод положить в коморье, а еще красивее — в лох или подвал.

Патисони можно консервировать с овощами.

Соленья ферментированные с орехами

Соковита – ароматная закуска перед нарезкой и подачей мяса. В качестве основных ингредиентов для котлет берется свежая зелень. Квасять овощи в тепле, хранить в холодильнике близкая судьба. Острые и желудочные приправы наделяют большим количеством специй.Отнять от кулинарного рецепта, нужно взять:

  • патисони — 200 грамм;
  • огирки — 0,5 килограмма;
  • зелень;
  • часовщик;
  • перец острый — стручок.

Рассол готовят из розрагунки 4 столовые ложки соли на литр посыпки.

На дно банки нужно положить листья смородины, вишни, парасольные культуры и специи, мелкую зелень и патисони. Все время заправляться розовой солью, которая через 3 дня потребует гнева, пропустить ее через марлю и прокипятить.

Складское хранение в банке Ingrediєnti необходимо промыть горячей водой и наполнить, подогрев ее до 100 градусов. Процедуру повторяют несколько раз, и плод закапывают в контейнер.

Ассорти с орехами и помидорами

Заготовьте на зиму обвалять, по одному маленькие овощи — помидоры, капусту, кабачки, баклажаны — так получаются оригинальные и пикантные закуски. Один из лучших мемориалов готовится из таких Ингредиентов:

  • помидоры и огирки — 2.по 5 килограмм каждый;
  • патисони — 1200 грамм.

Для маринада:

  • сил, цукор — 60 грамм;
  • лавровый лист;
  • запас гороха — 10 шт.;
  • ocet — стакан.

Овощи мелкие надо хорошо заработать, из помидоров сформировать плоды и тарелковидный гармелон, из зеленцов увидеть хвостики. В стерилизованные литровые банки обсыпать огир сферами, посыпать посыпкой и насыпать посыпку на посыпку.

Если вы его завяли, то нужно добавить к овощам немного прокипяченного маринада и поставить на огонь 15 перьев для стерилизации. Писля закачиваемых визгов банки загатают до повторного остывания. Возьмите разнообразную еду в погребе.

лечо

Для заготовки на зиму, чтобы организм был обеспечен витаминами, вырастут не только молодые патисони, но и спелые плоды, которые едят с овощами. Вкусный и ароматный в употреблении, если взять:

  • помидоры — 2 килограмма;
  • яблочный осетр — 125 мл;
  • соняшникова оля — стакан;
  • цукор — 100 грамм;
  • стручковая соль — 2 ст.л.

Три помидора пюре. Якшо є подвижность, лакричный перец взять красной и желтой окраски, скрутить плоды и плоды, взболтать овощ соломкой. На поверхности котлет наметьте шкурки, разрежьте на 2 половинки и нарежьте кубиками, надо, как перец, — 1,5 килограмма.

В эмалированную кастрюлю положить немного картофельного пюре. При закипании положить овощи, ил и цукор, сушеный базилик или розмарин, всыпать соняшников олию. Легко сварить 20 килинов, а потом получить немного осет.Хранить можно в стеклянных банках, так как стерилизуете сразу всю четверть года, чтобы начать пинать и обжигать полотенцем, лишь бы НЕ простудились.

Салат с дополнительными цибули и часником

Хрустящие патисони в маринаде гостром дэяки джентльмены подают на Святки. Два килограмма незрелых плодов режут на мелкие кусочки, крупные чибулины белого цвета (4 штуки) — на вигляды пивкилец. Для приготовления салата замедлите заправку, для чего берется:

  • рафинирование часовни — 5 зубцов;
  • петрушка и зелень — пучок;
  • соняшникова ола — 0.5 фляг;
  • оцет — 100 грамм;
  • цукор — 20 грамм;
  • сил — 1 ложка.

Все ингредиенты будут мариноваться и мариноваться в заправке в течение года. 3. Для салата разложить по банкам и простерилизовать 20 шт. Съев закуску, пальчики оближешь.

Хрустящие патисони в банках

С тарелкой в ​​форме гармелона, будь то господин, можно приготовить закуску, як пидиде, як доповнэння к штаммам, будь осторожен до весны.Щоб замариновать хрустящие патисони, взять:

  • молодые плоды — 0,5 килограмма;
  • грн — 3 листа;
  • зелень, петрушка — на пучок;
  • перец для выпечки — стручок;
  • часовня — 4 зубца.

Бланшировать яйца, посыпав 5 чили. На горячую воду, на которую требуется 2,5 фляги, цукор и сил (по подносу), налив в осет, знают огонь.

На дно литровой банки кладут специи, а между кабачками кладут гурты для капеллана, а сверху накрывают зеленью.Все ингредиенты пересыпаются розовой солью и стерилизуются прямо в таре 15. Банку нужно закрыть и остудить.

Швидкий вариант приготовления

Овощи из семейства гармелонов самые пикантные для подачи в маринадах. Кулинарии выдерживают простой рецепт: на 2 килограмма патисонов необходимо взять:

  • Часовщик;
  • 1 ложка зукру;
  • 20 граммов соли;
  • 6 литров воды;
  • перец горошком;
  • столовая ложка отсту.

Фрукты режут и режут на шматочках, укладывают в банки, на дне уже свернутую зелень, каплю и крошку. Для приготовления маринада в кастрюлю нужно влить воду и осет, насипати цукор, сил. Горячим бульоном наполнить банки овощами. Делается быстро и даже вкусно.

Патисони, грибы яка

Тарилчасту гарбуз сочетают с ингредиентами. Маринучи незрили фрукты, можно приготовить закуску, как нагадав грузди.

Хороший рецепт:

  1. Натереть морковь и патисони со скибочками.
  2. В пищу употребляют часики, петрушку и зелень.
  3. Все компоненты находятся на большой глубине, в якуют спец, цукор и сил.
  4. Писля доп отсту ингрединти мариновать до 3 лет.
  5. Закуска разлита в банки и хайлайн стерилизована 20.
  6. Закочутся с криками и завернуты в полотенце.

На 1,5 килограмма патисонива добавить по 2 каркина, головки лисички, ½ соняшниковой олии, зукру и отсту.Заготовка будет эффективной, если вы имеете вкус грибов.

Як правильно зберигати

Молодые плоды, как кожица, лежат до 10 дней, как бы укладывая их на нижнюю полку холодильника, в дверной проем или лозы. Когда кожура овощей гниет, осколки через корыто съедают бактерии.

Замороженные патисони потребляют микроэлементы и витамины, не избавляются от них, но и не замораживаются.

Висячие плоды хранятся в темноте и недороги.О тех, что вонь не подходит для вживления, даже пожирания смакуют, проявляя неприятный запах.

Консервированные и маринованные патисони, сваренные в стерильных банках, могут храниться 12 месяцев.

Уважаемые господа, предлагаю приготовить закуску из овечьего салата с патиссонами на зиму «Вкусные пальчики». На сайте можно найти простой рецепт. Наш вариант разнообразит ваш комор с запасами на зиму. Вы будете приятно наполнены ароматом всего приготовления.

Салат готовлю со свежим базиликом, смакуя, как неудобно его смешивать с чем-то зеленым. Крим патисон и базилик, в наличии салат, букет из салатных овощей.

В наше блюдо легко войти! Хотите узнать о зарубежном складе Ингредиентов? Рецепт прямо в вашей кишине!

Продукты доступны в списке ингредиентов.

Патисони нужно разрезать на кубики, познав школу и повидав день впереди.

Так же в кубе шину р_пчасту цибулю. Обсудить цибуля на рослинной масле.

Додамо патисони та швидко мазать сразу цибулеи. Виноватые патиссонки становятся хрустящими.

В процессе смазывания необходимо прибавлять мощность, измельчая базилик и рафинируя рукой.

Именно мы придали нашим страви такой неповторимый вкус и аромат, что пальчики оближешь.

Морковь натереть на крупной терке на сковороде.

Одновременно с морковью необходимо потушить болгарский перец с помидорами. Перец и помидор, друг напротив друга, кубиками или соломкой. Солим тушеные овощи.

Ось такая жаренька у нас овощей.

Патисони Додамо тушеные с базиликом к овощам.

Все тщательно перемешивается. Dodamo oset, если требуется, но и sol.

Для выдержки салата необходимо потушить более 5 килин, а затем переложить в стерильную банку.

Контейнер для зберигання и крышка перед фасадом опрацюємо над парой.

Закрыємо банки тушеных кабачков на зиму перед гунтой крышкой. Заверните его в ковер, пока он не остынет.

Салат с патиссонами на зиму «Вкусные пальчики» готов!

Ароматные хрустящие патисони в сочетании с букетом салатных овощей, и перед закуской трудно устоять!

Закуска прекрасно хранится в холодильнике всю зиму и отлично сочетается с картофельным пюре и макаронами.

Patison — типичный гармелон, что в переводе с французского означает «пирог». Вино — прекрасный овощ для детской и детской еды. Для вкуса, нагаду кабачок, эль больше вышуканий и ниже, троха солода, без травяного сока. Патисони низкокалорийна, богата питательными веществами витаминов и микроэлементов, прекрасно подходит для широкого и рождественского меню. Существует множество рецептов трав и консервации для патисонов.

Консервация

Для консервации ешьте плоды по мере их зрелости, так как это будет вкусная закуска перед любым гарниром.

икра

Patisoni vidminna sirovina для приготовления и консервирования продуктов пищевой промышленности.

Икра без томата

рецепт:

  • 3,6 кг патисонов;
  • 250 граммов цибули;
  • 30 грамм на час;
  • 20 грамм зукру;
  • 25 грамм соли;
  • 120 г 5% OCTU;
  • 220 граммов сони олии.

Патисоны, нарезанные кругами, обмазывают маслом.Лук нарезают кубиками с пвкильцами, смазывают маслом. Охлажденные овощи пропустить через мясорубку, добавить цукор, сил, часник, осет. Расфасован в банки и стерилизовать полиэтиленовые банки по 75 хилин. Простерилизовать банки закупорить.

Икра с майонезом

рецепт:

  • 3 килограмма патисонов;
  • На пивкилограмм моркови, цибули, перца болгарского;
  • 0,5 л майонеза;
  • 0,5 л томатной пасты;
  • 0.5 фляг зукру;
  • 25 грамм соли;
  • 70 грамм 9% OCTU.

Патисони натереть на терке, остудить в товстостинных роликах на 2 года с майонезом. Перец, цибулю и морковь пропустить через мясорубку, добавить с томатной пастой и тушить еще 1,5 года. Затем добавить цукор, сил, осет. Перемешайте и перебейте блендером. Дайте 10 килинам закипеть и укупорьте их в стерилизованные банки.

Икра из патисонов

рецепт:

  • 3 килограмма патисонов;
  • 1 килограмм моркови;
  • 250 граммов цибули;
  • 400 грамм томатной пасты;
  • 35 грамм соли;
  • 55 грамм цукру;
  • 75 грамм 5% OCTU.

Патисони, цибуля, морковь Пропустить через мясорубку и тушить 1,5 года. добавить томатную пасту, сил, цукор и варить более 1,5 лет. Влейте осет. Дайте паре килин закипеть и укупорьте их в стерилизованные банки.

дом икра

рецепт:

  • 4 килограмма патисонов;
  • 1,2 килограмма помидоров;
  • На 800 грамм моркови и цибули;
  • 4 стручка острого перца;
  • 130 граммов цукру;
  • 75 грамм соли;
  • Отправляйтесь к капеллану;
  • 60 грамм отсту.

Патисоны, помидоры, морковь, цибуля пропускают через мясорубку и тушат 2,5 года. Приготовить капеллу, перец и осет, добавить в икру, погасить 15 чилин. Разложить по стерилизованным банкам, укупорить.

соль

патисони консервированные

Рецепт уложен на литровую банку:

  • 600 г пацисонив;
  • 12-15 грамм урожая;
  • Перец черный горошком;
  • Перец парфюмерный;
  • 2-3 зуба для часового механизма.

Рецепт заливки:

  • 400-450 грамм воды;
  • 30 грамм соли;
  • 30 грамм 5%.

Для консервированных молодых патисоний диаметром 4-5 сантиметров. Плоды промити бланчуют в стручках по 4 чилини. В банку положить зелень, перец, песочные часы, сверху патисони. Наполнить банки горячей заливкой. Простерилизуйте 10 квилинов. Добавьте oset и захватите его тайно.

Патисони с огирками, способ горячей упаковки

  • 900 г пацисонив;
  • 900 грамм огиркив;
  • 55 грамм урожая;
  • 35 г листьев вишни или моркови;
  • часовщик;
  • Перец молотый.

Рецепт заливки:

  • 1200 мл воды;
  • 80 грамм соли;
  • 35 грамм цукру;
  • 90 грамм осту 9%.

Заготовку патисонов можно сразу переложить в банку кусочками без стерилизации. Подготовьте овощи с шариками. Наполните шарик посыпкой, накройте его кришкой и витрифицируйте 5 хвили. Смочив воду, снова поливая брызги, накрывая ее крышкой и остекловывая более 5 хилин.Внезапно рассердился. Сверху в банку, добавить зелень, час, перец. Всыпьте вскипятить пару килинов. Вылить начинку, укупорить.

соль патисони

Рецепт укладки на трилитровый баллон:

  • 1800 г патисонив;
  • 30 грамм урожая;
  • 25 г корней хрон;
  • 25 г листьев черной смородины;
  • 10 лавровых листьев;
  • Перец черный горошком;
  • Запашный перец.

Рецепт Розесолу:

  • 100 г соли;
  • Вода.

Самый простой рецепт засолки патисонив. Патисони помещают в трилитровый баллон, благоухающий душистыми травами. Сипают силь. Залить кипяченой водой. Заткнись пластиковым дерьмом. Три дня по одному разу в день необходимо переворачивать шарик и бить его вверх дном. Не показывать его до имплантации, но цвет не установлен.

Патисони в томатном соке

Рецепт закладки на пивлитровую банку:

Рецепт заливки:

  • 200 г томатного сока;
  • 50 г болгарского перца;
  • 15 грамм соли;
  • 10 грамм цукру;
  • Перец черный горошком;
  • Лавровый лист.

Щеб патисони на зиму вышел на чабере, более красиво сохраняется в томатном соке. На всю массу шпателя стерилизуйте банки по 3-4 чилина. Фруктовый нарез на части чотири, бланшировать водой 5 вин и горячим разлить по банкам. Сразу же влить вскипяченную готовую заливку: томатный сок отварить 15 чилинов с болгарским перцем, черным перцем, лавровым листом, сыллу и цукроме. Пробка Швидко. Стерилизация не требуется.

маринованные патисони

Патисони можно мариновать как самостоятельный продукт, так и в походе с иньших овощей.

Закладка рецепта:

  • 1,5 кг патисонов;
  • На пять листьев вишни и черной смородины;
  • Три гвоздика к часам;
  • Пучок петрушки и злаков;
  • Стручок острого перца.

Рецепт заливки:

  • Один литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • Две столовые ложки зукру;
  • перец;
  • 85 грамм 9% OCTU.

Перед тем, как положить Патисони в кастрюлю, бланшируйте 5 перьев, охладите в холодной воде.Выложить в кастрюлю с зеленью. Залить кипятком. Прижать с гнетом. Витрим на два-три дня при комнатной температуре. Сохраните его в холодильнике.

Овощной ассортимент

Рецепт для закладки трехлитровой банки:

  • По 450 грамм патиссона, помидора, кабачка, огиркив;
  • Лавровый лист;
  • кріп;
  • Перец черный горошком;
  • Запашный перец.
  • Часник.

Рецепт заливки:

  • 1.3 литра воды;
  • 50 грамм соли;
  • 80 грамм цукру;
  • 100 грамм 9% OCTU.

Уложите фрукты в банку следующим образом: кабачки, огирки, патисони, помидоры. Между шариками выложить креп, лавровый лист, песочные часы, перец. Влить прокипяченную начинку. Стерилизуйте 13-15 квилинов. Добавьте осет и пробку.

салаты

Патисон может стать основой для зимних салатов.

Салат с патисонами в томатном соусе

рецепт:

  • 1.2 килограмма патисонов;
  • 300 г моркови и болгарского перца;
  • 700 г томатного сока;
  • 30 грамм 9% OCTU;
  • 35 грамм соли;
  • 70 грамм цукру;
  • 50 г сони олии;
  • 100 грамм на час;
  • Стручок острого перца.

Прокипятить 10 чили томатного сока, добавить морковь. Даже после 10 хилин — лакрица и острый перец. После 10 хилин — кубиками с патисони, сил, цукором, маслом.Отварить 20 хвили. Додати часник и осень. Розничные банки. Забит.

Патисони с болгарским перцем и квассолом

рецепт:

  • 1 килограмм патисонов;
  • 1 килограмм болгарского перца Ротонди;
  • квассол 500 грамм;
  • 2 килограмма помидоров;
  • Пивсклянки зукру;
  • 25 грамм соли;
  • Пивслянки сонняшниковой олии;
  • Ложка столовая 9% отсту.

Помидоры перебрать в блендер.Патисони и перец нарезать кубиками. Оставьте закваску перед ним до готовности. Отварить в детской кастрюле еще немного помидоров 15-20 чили. Добавить перец и вскипятить 10 перьев, добавить патисони и проварить еще 10 перьев, затем добавить кисломолочные, цукор, сил, соняшникова олия, осеть. Отварите еще 10-15 килинов и закупорьте их в банки.

вареный

Варенья из патисонов

Z patisoni — еще более пикантное, непревзойденное варенье.

рецепт:

  • Півлитра воды;
  • 1 килограмм зукру;
  • 1 килограмм патисонов;
  • Пивлимона;
  • Одна упаковка ванильного зукру.

Патисони очистить от дня и нарезать мелкими кубиками. Blanchouti patisoni 5 quilins. Поздно варить сироп с водой и зукру. Добавьте патисони и отварите 15 чили на сильном огне. Быть подавленным в течение 24 лет. Повторите это три раза. Перед последним кипячением добавить цедру и сок лимона, ванильный цукор. Запечатаны в стерилизованные банки.

Пельмени с апельсином

рецепт:

  • 1 килограмм патисонов;
  • 1 килограмм зукру;
  • Два апельсина;
  • Пивлимона.

В патисонах нас видят, нарезают мелкими кусочками и пропускают через мясорубку заодно с апельсином. Можно взять и три апельсина, только без белой шкирки. Перемешайте цукор, перемешайте, дайте постоять пару лет, дайте патисони уйти в сок и сварите варёную 45-60 хвилин. Добавьте в варенье цедру одного апельсина и сок лимона для вкуса. Отварить еще 15-25 килин. Готовое вареное мясо укупорить в банки.

Варенья «Ананас»

Закладка рецепта:

  • 1 килограмм патисонов;
  • 1 килограмм красного мешка;
  • Півлитра воды;
  • 1 лимон;
  • 1 банка консервированных ананасов со шматочками.

Patisoni очистить от дневного, нарезать кубиками, бланшировать в воде и подвесить в сиропе. Отварить патисони в сиропе по 15 килин два раза через 8-12 лет. Затем добавляем банку консервированных ананасов, лимонный сок и варим до готовности. Разлить по банкам и закупорить.

желе вареное

Патисон можно варить и готовить из них.

Суп-пюре

рецепт:

  • 350 г пацисонив;
  • 140 г моркови;
  • 3 средние картолини;
  • 75 грамм топового масла;
  • 1.5 литров куриного бульона;
  • петрушка;
  • Сил для удовольствия.

Овощи можно есть. Поместите его в чашу мультиварки, посолите, влейте куриный бульон, обсушите давилкой и готовьте 35 хвили. Откройте вентиль, пустите пар, остудите, взбейте суп блендером. Додати Версково масло, Зелень.

Зимний салат

рецепт:

  • 2 соленых патисони;
  • 2 средние картолини;
  • 350 г куриного мяса;
  • 2 моркови;
  • Большая цибулина;
  • 3 яйца;
  • Майонез или сметана.

Добавить мульты, яйца, морковь, тельбухи. Дай охолути. Все ингредиенты измельчить в скибочках или кубиками, слегка подсушить, заправить майонезом, посолить.

відварені патісони

рецепт:

  • 500 г пацисонив;
  • 700 г воды;
  • Сил для удовольствия;
  • Кетчуп чили.

Патисони ходят по соленой воде, выкладывают на блюдце, поливают кетчупом.

смазанный страви

С патисони, смазанными маслом, можно добавить множество штаммов.

Рулет с яйцами

рецепт:

  • 4 куриных яйца;
  • 20 г бора;
  • Два средних цибулина;
  • 180-200 грамм фарша;
  • 250 грамм патисонива;
  • 50 г сони олии;
  • 100 г бринзи;
  • Шелк, хруст и петрушка.

Яйца намазать виноградной лозой, посолить, обильно посолить, пить як-млинец на сковороде. Окремо смазываем фарш высыпанным кубиком цибулеи и кабачков до готовности.Соль перец. В середину яиц выложить фарш и защипнуть края по бокам, сформировав рулет. При подаче сполоснуть на шматочках, полить сметаной, посыпать разнообразными злаками и зеленью петрушки.

Мини-пирожные

рецепт:

  • 4 средние патисони;
  • 3 больших помидора;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 головка на час;
  • Майонез 450 г жирностью 50 вес.;
  • 250 г твердого сэра;
  • 2 баклажана;
  • 180 г сони олии;
  • 1 средняя морковь;
  • Сил для удовольствия.

Патисони, помидоры и баклажаны режут на чашках. Баклажаны посолить, дать постоять, влить в ридину. Пан Патисони в лесу. Обсуждайте чашки с патиссонами и баклажанами на сонях. Яйца, часник, морковь взбить в блендере, замариновать с майонезом. Выложить неглубоко и смазать приготовленным соусом: патисон, баклажан, томат. Сверху натереть сыром. Пусть постоит пару лет.

Торт Млинцевый

Рецепт теста:

  • 4 средние патисони;
  • 5 яиц;
  • Один стакан борошны;
  • Сил для удовольствия.

Рецепт начинки:

  • 400-500 грамм майонеза;
  • 160 г быка;
  • 2 зубчика для песочных часов;
  • Одна средняя морковь;
  • 2 помидора;
  • 250-300 грамм копченой ковбаси;
  • Сил для удовольствия.

Для приготовления млинц, патисони натереть на крупной терке, слегка потереть, добавить яйца, рассолить, посолить. Тихо просто. На разогретую сковороду выложить часть теста, аккуратно распределить его по поверхности.Блин любезно обмажут с обеих сторон. Для начинки добавить морковь, сэр, часник в блендере. Добавьте в майонез продукты питания, перемешайте. Разрезают кубиками помидоры и ковбаси. Выложить млынец на тарталетку, покрыть майонезом, морковью и сыром. Потягивайте ковбасс и помидоры. Так выкладеют шарик из шарика. Верхний шар покрасить в зеленый цвет.

Блины из патисонов

Рецепт теста:

  • 800 г пацисонив;
  • 4-5 яиц;
  • 300 г бора;
  • Соняшникова Оля;
  • Сил, цукор для удовольствия;
  • сода;
  • Сметана.

Патисони измельчить на крупной терке, посолить, слегка отжать сик, добавить яйца, тесто, соду на кончике ножа, троча цукру для вкуса. Дай мне время пройти 15-20. Випикаут млы под крышкой. Подавать со сметаной.

Яєчня с кабачками

рецепт:

  • 150 г пацисонив;
  • 50 г оливкового масла;
  • 3 яйца;
  • Сил для удовольствия;
  • 30 грамм молока.

Патисони смазать маслом до готовности, взбить яйцо с молоком, посолить, свернуть на сковороду, покрыть гренком.Вы можете дать это мне. Готовят под крышкой 5 чилин.

Патисони смазанный маслом

рецепт:

  • 500 г пацисонив;
  • 100 грамм боруши;
  • 4 зубчика для часовщика;
  • Острый перец на кончике ножа;
  • 300 грамм майонеза.

Патисони разливают по кружкам, сковородят на лесу, мажут на масле, хранят на друшляке, дают капать маслу. В майонез добавить ароматизаторы и перец.Через 40-45 часов выложить патисони на тарелку, посолить, залить майонезом. Дайте готовому блюду хорошенько постоять в холодильнике.

тушеные блюда

Патисон можно потушить и соединить с остальными овощами, самостоятельно, нарезав новый кулинарный шедевр.

Ікра с патисонами на сковороде

рецепт:

  • 600 г пацисонив;
  • 160 грамм цибулы;
  • 250 г моркови;
  • 2 помидора;
  • 50 г масла соняникового;
  • Сил, перец для удовольствия.

Все овощи нарезаны кубиками. На сухой сковороде небольшими порциями смажьте патисони до мягкости. На масле — цибуля, морковь, помидоры. Добавить к ним патисони, тушить 15-20 чилин на главном огне под крышкой, посолить. Я избавилась от икра в блендере.

Овощное рагу

рецепт:

  • 250 г пацисонив;
  • 230 граммов баклажанов;
  • Один перец солодки;
  • 170 грамм цибулы;
  • 170 г моркови;
  • 3 помидора;
  • 80 г сони или оливкового масла;
  • Сил, цукор для удовольствия;
  • часовщик;
  • Петрушка, хрустящая, базилик, цибула зеленая.

Патисони, баклажаны, перец, цибуля, морковь, рыжут кубиками. Выложить на оливковое масло цибулу, морковь, баклажан, солодовый перец, патисони, полить ломтиками помидора. Посолить, добавить треть чайной ложки зукру. Останным доодаємо дриббно добавить приделку и зелень по бажанням. Баклажаны можно заменить гармелем, грибами или брокколи.

Страви в духе

Патисон может служить видминной сыровиной для приготовления спиртных напитков.

Патисони с начинкой из риса и мяса

рецепт:

  • 10 штук патисонов;
  • 200 г свинины;
  • 250 г риса;
  • 500 г воды;
  • 350 г томатного сока;
  • 100 г сони олии;
  • На одну среднюю цибулин и морковь;
  • 20 г бора;
  • Сил, цукор, перец для вкуса;
  • Запашные травы для бажанням.

Для начинки взять патисони диаметром 6-7 см. Увидеть плод. Осторожно используйте чайную ложку для вибрации мякоти; В фрукты заранее положить начинку. Для начинки промыть рис, добавить до готовности в 400 грамм воды. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к рису, посолить, поперчить, размешать. Поместите готовые патисони в кастрюлю, залейте 100 г воды и пропарьте 10-15 килин перед приготовлением. Для томатного соуса морковь и цибулю нарезать кубиками, добавить сливочное масло до кашицы, хорошо добавить, через кашицу влить томатный сок.Дать соусу 5-8 килин, добавить для вкуса ил, сахар и перец. Полейте соусом патисони и варите до мягкости. Можно запечь в духе. Подготовьте патисони, чтобы отварить с некоторыми травами.

Патисони с начинкой из мяса

рецепт:

  • 10 штук патисонов диаметром 6-8 см;
  • 600 грамм фарша;
  • 140 грамм цибулы;
  • 170 г моркови;
  • Три средних помидора;
  • 200 г быка;
  • 25 г сони олии;
  • Сил, перец для удовольствия.

Дать патисонам созреть плоды, ложкой размять мякоть, чтобы вышла тарелочка. Трубочки и морковь взбить в блендере, развесить в фарше, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Приготовим фарш, чтобы он напоминал патисони. Аккуратно положите патисони на подкладку из декоративного масла. Помидоры разризывают на 10 чашек, нарезают на патисони, солят. Поставьте купюры в духе примерно на 35-40 чилинов. Отпить с тертым сиром, сжечь еще 5-7 чили.

соусный ликер

С патисони вы можете получить лакрицу соуса;

цукати

рецепт

  • 1 килограмм патисонов;
  • 1 килограмм зукру;
  • Півлитра воды;
  • 3 грамма лимонной кислоты.

Патисони смеются тарелками, 1-2 иглы бланшируют в воде, проваривают в кипящем сиропе с лимонной кислотой, кипятят по 10 игл трижды, дают настояться 10-12 лет. Выложить патисони на душляк, дать стечь и подсушить до готовности 2-3 дня при комнатной температуре.

оладьи с лакрицей

рецепт:

  • 400 г пацисонив;
  • 2-3 яйца;
  • 1 колба борная;
  • 135 грамм сони олии;
  • 5 грамм соли;
  • сода;
  • 1 чайная ложка зукру;
  • Сметана.

Патисони натереть на треть, слегка отжать сик, добавить яйца, боросно, сил, цукор, щепотку соли. Притормози и смажь блины на сонях. Подавайте со сметаной, йогуртом или взбитыми верхушками.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.