Салат с вареной горбушей: 🚩 Страница не найдена — Все о морепродуктах

0 Comments

Содержание

Салат с отварной горбушей и рисом: рецепт с фото

Слоеный салат из овощей и вареной горбуши, которая предварительно смешивается с чесноком. Хочу отметить, что в таком варианте рыба отлично подходит для приготовления салатов — у нее вкус получается похожим на рыбные консервы в масле.

Подготовьте необходимые продукты. Заранее разморозить очищенную горбушу, яйцо и морковь отварить до готовности, полностью остудить.

В ковше довести до кипения воду, насыпать соль и промытый рис. Варить крупу в течение 15-20 мин., ее нужно периодически размешивать, затем выключить огонь.

Через 5 мин. откинуть рис на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. Оставить в посуде, чтобы вся жидкость стекла.

Тем временем рыбу нужно хорошо сполоснуть под краном и порезать на несколько частей.

Сложить в кастрюлю или другую емкость горбушу, залить водой. Посолить, добавить лавровый лист, поместить на плиту. Когда рыба закипит, то с поверхности необходимо убрать пенку. Далее варить на небольшом огне в течение 30-45 мин., можно под полузакрытой крышкой.

Из бульона достать стейки на тарелку, для остывания оставить на столе, для этого понадобится около 15 мин.

Репчатый лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить ножом на разделочной доске.

Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного цвета, при этом готовить нужно на среднем огне и часто перемешивать.

Поместить в глубокую миску рисовую крупу, добавить лук и перемешать до однородного состояния.

Снять ножом шкурку с вареной моркови, измельчить корнеплод на мелкой терке.

С каждого кусочка рыбы снять кожицу, она отлично убирается ножом. Затем разделить пополам и удалить главную кость, оставшееся филе размять с помощью вилки или порезать ножом.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубцы и добавить к рыбе. Положить ложку сметаны и размешать до однородности.

Возьмите тарелку для салата, первый слой выложите из риса и лука. Промажьте поверхность сметаной, по желанию берите майонез по вкусу или другой любимый соус.

После чего распределите рыбную массу и разровняйте ложкой, по желанию используйте консервы.

Сыр натереть крупной соломкой, выложить третьим слоем, его можно не покрывать заправкой.

Теперь нужно оформить заготовку тертой морковью. Мелкая стружка равномерно распределяется и получается ровная округлая форма.

Этот слой хорошо промазать сметаной, по желанию сверху присолить.

От скорлупы почистить куриное яйцо, желток натереть мелко и насыпать посередине. Белок натереть крупно или порезать тонкой соломкой, разложить по кругу. Украсить можно и на свое усмотрение, тогда данный ингредиент используйте в качестве дополнительного слоя.

Зеленый лук промыть под водой, покрошить и обсыпать боковую часть. Салат поставить для пропитки в холодильник на 1,5 ч. , затем подать к столу. Получается питательное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!

«Мимоза» с горбушей и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

«Мимоза» с горбушей и картофелем рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александра Сидягина порций:  8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов197

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Горбуша консервированная в собственном соку

200 г

Куриное яйцо

5 штук

Картофель

3 штуки

Морковь

2 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сваренные яйца разделить на белки и желтки.

2Горбушу размять и выложить в салатницу, промазать майонезом. Это будет первый слой.

3Затем натереть на мелкой терке белки, выложить поверх рыбы. Промазать майонезом и посолить.

4Натереть на крупной терке отварной картофель, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.

5Для тех кто любит лук: можно мелко накрошить репчатый лук и выложить на картофель (без майонеза).

6Натереть на крупной терке отварную морковь, выложить в салатницу, промазать майонезом, посолить.

7На мелкой терке натереть желтки, выложить в салатницу на морковь (без майонеза).

8Положить в холодильник на 3–4 часа для пропитки.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

отличный рецепт, только для красоты я лично чередую цвет с белым: рыба — белки — морковь — картофель — желтки. 😉

ОтветитьПожаловаться

0

На мой вкус картошки надо в два раза меньше, а яиц в полтора-два раза больше.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат из горбуши консервированной: рецепты. Салат из консервированной горбуши


Горбуша — одна из разновидностей рыбы, которая пользуется особой популярностью благодаря вкусовым качествам. Из этого морепродукта можно приготовить разные блюда:

  • салат;
  • копчености;
  • рагу;
  • жаркое;
  • консервацию.

Сегодня рецептов приготовления салатов из этого продукта более чем достаточно. Все они разные по составу и ценовому вопросу, однако, все отличаются отменным вкусом.

Перед процедурой, когда предстоит сделать салат из консервированной горбуши, нужно выбрать правильную посуду.

Важно: если планируется смешивания ингредиентов салата, то нужно пользоваться глубокими тарелками, когда блюдо ожидается слоеным – то емкость большая и плоская.

Все составляющие салата перед приготовлением обязательно хорошо мойте теплой водой, тогда полезность и вкусовые качества блюда повысятся.

С плавленым сыром

Очень простой и дешевый салат из консервированной горбуши получается при использовании плавленого сырка. Необходимые составляющие:

  • 250 или 300 г консервированной горбуши;
  • 3 яйца;
  • сырок плавленый «Дружба»;
  • укроп и петрушка свежие;
  • соль;
  • майонез для заправки.

Пошаговое руководство:

  1. Первое, что необходимо, это отварить яйца. Опустите этот продукт в холодную воду и дождитесь момента закипания, далее варите их около 10 мин. Слейте кипяток и остудите яйца холодной водой для охлаждения, тогда яйцо сможет легко чиститься. Сняв скорлупу, их требуется натереть, используя мелкую терку.
  2. Плавленый сырок также натирается на средней терке. Это продукт вполне можно заменить на другой сыр — твердый.
  3. Возьмите банку консервированной горбуши, с помощью вилки хорошо разомните. Далее остается все смешать и заправить сметаной или майонезом — это на ваше усмотрение.

Для украшения используйте рубленую петрушку и укроп.

С кукурузой

Не менее вкусным является салат, приготовленный на основе консервированной горбуши и кукурузы. Это блюдо приготовить достаточно легко и быстро, оно подойдет как для ужина, так и праздничного стола. Его изюминкой считается использование кукурузы — яркие зернышки придадут салату презентабельность, а вкус сделают восхитительным.

Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • банка консервированной горбуши;
  • сыр твердых сортов, который можно заменить плавленым;
  • 100 грамм черных оливок;
  • 2 яйца;
  • банка кукурузы консервированной;
  • петрушка;
  • майонез;
  • соль.

Варим яйца вкрутую и протираем их на мелкой терке. Также натираем сыр. Открываем консервы, сливаем жидкость и измельчаем рыбу. Затем открываем консервированную кукурузу и убираем жидкость. Черные оливки режем на четыре части каждую. Все смешиваем и заправляем майонезом.

С сельдереем

Очень полезным и разнообразным считается салат с сельдереем и другими интересными ингредиентами. Для приготовления витаминного блюда понадобится:

  • банка рыбы;
  • кисло-сладкое яблоко;
  • маслины – 50 г;
  • красный сладкий перец;
  • ядра грецких орехов – 50 шт.;
  • луковица – ¼ шт.;
  • стебли сельдерея – 3 шт.;
  • веточка укропа;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • голландский сыр – 100 г;
  • майонез– 150 г;
  • черный перец и соль.

Принцип действий при создании этого оригинального салата такой же, как и в предыдущих рецептах. Освобождаем банку с рыбой от жидкости и разминаем, добавляя нарезанный лук.

Важно: если горбуша получилась суховатая, необходимо немного добавить майонеза.

Эту смесь следует выложить на широкое блюдо как первый слой. Нарезать очень тонко стебли сельдерея. Удалив сердцевину из яблок и очистив их, необходимо нарезать яблоко тонкой соломкой и добавить к сельдерею.

Эти составляющиеся укладываются на рыбу сверху, дополнительно посолить и добавить перец черный молотый. Следующим шагом станет измельчение в блендере ядер грецких орехов и смазывание майонезом. Последующий слой будет состоять из сваренных вкрутую куриных яиц, натертых на мелкой терке с заправкой майонеза. И заключительный слой будет представлять натертый сыр на крупной терке, который сверху майонезом уже не заправляется. Для украшения витаминного салата понадобится сладкий перец, порезанный тонкой соломкой. Выложив кусочки его сверху на блюдо, между ними нужно положить веточки зелени и несколько маслин.

С рисом

Салат, приготовленный из консервированной горбуши с рисом — это впечатляет. Для приготовления такого простого и одновременно чрезвычайно вкусного блюда понадобится:

  • пару банок рыбы,
  • 6 яиц;
  • сыра твердого 100 гр.;
  • 1/2 стакана риса;
  • луковица и зелень.

Способ приготовления:

  1. Сначала отварить рис и немного охладить.
  2. Рыбу приготовить аналогично предыдущим рецептам и добавить к теплому рису.
  3. Мелко нарезать лук и немного его мариновать, далее отправить в салат.
  4. Отварить яйца, мелко нарезать их и выложить на блюдо.
  5. Сыр также нарезать на мелкой терке и отправить в салат. Все смешать и заправить майонезом с зеленью.

Это очень вкусный салат, простота приготовления которого понравится каждому.

«Хлопушка»

Такой салат подходит для праздничного застолья, особенно при встрече Нового года. Ингредиенты:

  • морковь;
  • картофель – пару штук;
  • свекла;
  • рыба;
  • два яйца;
  • две ложки кукурузы консервированной;
  • лук-порей и репчатый;
  • прованские травы;
  • тимьян сушеный;
  • майонез — 100 г.

Как приготовить этот салат? Отварить свеклу, морковь и картофель. Сварить яйца. На сковородке, в масле, нагреть прованские травы и тимьян. Нарезать лук и добавить его к травам. Все обжарить. Натереть картофель и выложить на коврик из силикона прямоугольником. Смазать его майонезом. Почистить морковь, нарезать несколько кружочков, необходимых для последующего украшения. Остаток натереть и выложить на картофель. Смазать все майонезом. Положить лук и травы. Выложить размятую рыбу слоем, покрыв его майонезом. Почистить яйца. Белок натереть и присыпать сверху. Теперь из салата нужно свернуть рулет.

Можно украсить все свеклой, кружками моркови, луком, яичными желтками. Выложить рулет на блюдо. Украсить консервированной кукурузой. Получился прекрасный и вкусный салат из консервированной горбуши.

Два салата с горбушей

Точное число рецептов салатов, я не знаю. Но то, что они постоянно появляются и с разными ингредиентами, говорит о том, что большинство из нас любят салаты и часто их добавляют в свое меню. Мне тоже они очень нравятся и иногда могу заменить ужин каким — нибудь салатом. В этом посте хочется предложить Вам два рецепта салата. В каждом из них, кроме горбуши добавляется и рис. Обратила внимание, что некоторым не нравятся салаты с рисом, хотя никогда их не пробовали. Другие, хотя и знают рецепты таких салатов, еще не пробовали их приготовить.

Поэтому вначале объясню, как сварить рис. Почитала, кто как готовит и какой рис берут для салатов, то убедилась, что предпочтение отдают длиннозернистому, рассыпчатому рису. Я тоже варю такой, он мне нравится больше, чем круглый. Но вкусы у всех разные, поэтому используйте в салатах тот рис, который Вы любите. Эти рецепты предложили здесь: womanadvice.ru. Надеюсь, что они Вам понравятся, благодарность участникам сайта за рецепты.

Варка риса для салата

Вначале рис надо хорошо промыть в сите (или другой емкости) проточной водой, пока она не станет совершенно прозрачной. А в последний раз обдать рис кипятком и слить. Соотношение риса и воды в кастрюле должно быть 1: 2.

Кастрюлю с водой и рисом довести до кипения, сразу сбавить температуру до самой маленькой и варить, пока впитается вся вода. После впитывания всей воды выключить плиту, накрыть рис крышкой и подождать пять минут. Когда остынет, можно добавлять его в салат. Не забывайте, добавить соль.

Есть и специальные, «пропаренные» сорта риса, которые независимо от вида варки не получаются разваренными и не теряют форму. Такие сорта тоже очень хорошо подойдут для того, чтобы приготовить рис к салату.


Салат из горбуши с рисом и яйцом

Ингредиенты: консервированная горбуша — 1 банка, рис — 1/2 стак., яйцо — 3 шт., майонез — для заправки, зеленый лук -по вкусу, соль, перец — по вкусу, твердый сыр — для украшения.

Приготовление:

Рис отварить до готовности в подсоленной воде и промыть готовую крупу холодной водой. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Зеленый лук измельчить. С горбуши слить лишнюю жидкость, а саму рыбу разобрать при помощи вилки. Смешать все подготовленные ингредиенты с майонезом, а тертым сыром и зеленью посыпать готовый салат. Перед подачей такая сытная закуска должна настояться в холодильнике не менее часа.

Салат из горбуши

Ингредиенты: для салата: консервированная горбуша — 200 г (1 банка), рис — 1/2 стак., свежий огурец — 1 шт., свежий томат — 1 шт., зелень по вкусу. Для заправки: греческий йогурт (сметана) — 2 — 3 ст. л., дижонская горчица — , ч. л., лимонный сок — 1 ч. л., соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

С консервированной горбуши слить излишки жидкости. Рыбу разобрать при помощи вилки на небольшие кусочки, стараясь извлекать косточки. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, слить, промыть и дать остыть. Огурец натереть на крупной терке, излишки жидкости отжать руками. Томаты нарежезать мелкими кубиками. Измельчить зелень. Смешать все подготовленные ингредиенты в салатнике.

Теперь приготовить заправку: при помощи блендера взбить сметану или греческий йогурт, с лимонным соком, горчицей, солью и перцем.

Заправить салат и сразу же подать его к столу.

Приятного аппетита!

Любая красная рыба очень ценится, и блюда из нее всегда способны украсить праздничный стол. Сейчас это довольно дорогой деликатес, гораздо дешевле обойдется приготовление салата с консервированной рыбой. Да и хозяйке будет значительно легче справиться с приготовлением пищи, ведь не нужно чистить и обрабатывать рыбу, останется только работа над другими составляющими.

В статье рассмотрим, как приготовить салат с консервированной горбушей и рисом, какие ингредиенты необходимо добавить, чтобы разнообразить вкус блюда. Все рецепты несложные, справится с ними даже молодая хозяйка, которая впервые накрывает самостоятельно стол на праздник.

Слоеный салат

Это самый простой салат с горбушей консервированной и рисом. Блюдо подается в форме послойного торта, поэтому нужно сразу подготовить емкость для придания салату нужной формы. Можно использовать обрезанную пластиковую бутылку в качестве формочки. Она легко вынимается.

Рис нужно выбрать продолговатый, предварительно проварить в подсоленной воде и процедить его через дуршлаг, чтобы зернышки рассыпались. Рыбу раздавить в тарелке вилкой на мелкие части. Еще понадобится отварное измельченное яйцо, которое добавляют в рыбу и перемешивают. Отдельно приготовить один огурец и фенхель, мелко порезанные на ломтики. Можно добавить в зеленый слой салата и зеленый лук по желанию.

В отварной рис добавляют 1 ложку майонеза, размешивают и выкладывают первым слоем в формочку. Следующий слой — горбуша и яйцо. В данный слой можно не добавлять майонез, чтобы салат не был излишне жирным. Поверх насыпают витаминный слой — огурцы, фенхель и лук. Можно добавить вместо фенхеля зеленый сельдерей. Салат с горбушей консервированной и рисом можно разнообразить, согласно своим вкусовым предпочтением.

Сверху нанести слой соуса и нарисовать полоски горчицей. Перед подачей формочку аккуратно вынимают и посыпают все кунжутом.

Салат с грейпфрутом

Сочный и кисловатый вкус грейпфрута добавит неповторимую изюминку данному блюду. Для приготовления такого салата нужно, кроме консервированной рыбы, заготовить грейпфрут (снять кожицу и очистить от горьких прожилок), зубчик чеснока, фенхель, веточку розмарина, оливковое масло, 2 ст. ложки зеленых бобов, можно использовать консервированные или замороженные, рис, шпинат, рукколу, понадобится и бальзамический уксус для заливки.

На разогретую сковороду наливают оливковое масло и бросают целый чеснок, порезанный фенхель, розмарин. Обжаривают пару минут, помешивая. Дальше добавляют зеленые бобы. Можно их заменить стручковой фасолью (ее даже зимой можно найти в отделе замороженных овощей). Когда она протушится до готовности, добавляем шпинат и еще тушим пару минут. Затем снимаем заготовку с огня для остывания.

Далее режут мелко рыбу, добавляют рукколу и нарезанные кусочки грейпфрута, добавляют 2 ст. л. отварного риса, перец и соль по вкусу и подготовленную заливку. В конце нужно немного полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат для бутербродов

Такой салат можно разместить на бутербродах и взять в судочке на обеденный перерыв на работу. Это заменит надоевшие сухие бутерброды с колбасой. Для такого салата надо смешать отварной рис с горбушей и майонезом (можно использовать обычный йогурт с добавлением сока лимона).

В смесь добавляют зеленый лук, мелко натертое отварное яйцо. Хорошо в салат мелко нарезать укроп.

Перед тем как намазывать салат с консервированной горбушей и рисом на хлеб или булочки, можно смазать их поверхность сливочным маслом. Это добавит продукту сочности. Такой салат в перерыве заменит полноценный обед, так как он очень сытный.

Салат с огурцами и помидорами

Рыбный консервированной с рисом можно сделать своей семье на ужин. Для такого блюда нужно приготовить следующие составляющие:

  • 1 банка горбуши;
  • полстакана отварного риса;
  • один свежий огурец среднего размера;
  • один средний помидор или несколько черри;
  • зелень (по желанию).

Рыбу вынуть из банки и разбить вилкой на мелкие части. Все косточки нужно вынуть. Рис нужен отварной, так что предварительно его нужно проварить в подсоленной воде и промыть под холодной водой, чтобы он стал рассыпчатым.

Нарезать овощи и зелень. Смешать все составляющие в большой миске и залить подготовленным соусом. Такой салат с горбушей консервированной, рисом, огурцами и помидорами лучше готовить в сезон свежих овощей.

Зимний салат

Данный салат можно делать на новогоднее застолье вместо традиционной «Мимозы». Понадобится одна банка с горбушей, отварной и процеженный рис, отварная морковь, маринованные огурцы (несколько штук по вкусу), банка консервированного горошка, майонез и твердый сыр.

Когда все продукты подготовлены, начинается укладка слоев. На тарелку, смазанную майонезом или растительным маслом, кладут отварной рис, слой смазывается ложкой соуса. Второй слой — горбуша, третий — морковь, мелко нарезанная или натертая на терке, четвертый — огурцы, нарезанные тонкими ломтиками. Каждый слой промазывается майонезом, как и в «Мимозе». Сверху насыпают горошек и натирают мелко твердый сыр. Можно промазать соусом и бока «торта» и засыпать их сыром тоже.

В статье даны простые рецепты салатов с рисом и горбушей консервированной. Пробуйте свежие блюда и радуйте своих гостей новыми вкусами!

Салат из консервированной горбуши – блюдо для любителей оригинальных рыбных закусок, не терпящих слишком замысловатых и сложных рецептов. Готовится угощение элементарно из простых и доступных продуктов, а по вкусу превосходит многие изысканные кулинарные творения.

Как приготовить салат из консервы горбуши?

Рыбный салат из горбуши консервированной может быть оформлен слоями или путем простого смешивания входящих в состав компонентов.

  1. Консервы можно использовать в масле, с добавлением масла или в собственном соку. В зависимости от требований рецепта предварительно избавляются от жидкости или разминают рыбные ломтики вместе с маслом (соком).
  2. В качестве сопровождения к консервированной рыбе используют отваренные, маринованные или сырые овощи, фрукты, грибы, яйца, сыр или другие подходящие компоненты.
  3. Слоеные версии закуски оставляют для дополнительной пропитки на несколько часов и только после этого подают к столу.

Салат «Мимоза» из горбуши консервированной


«Мимоза» — салат с консервой горбушей, который можно с достоинством подать в качестве угощения для гостей, получив в итоге массу лестных отзывов. Лук перед использованием просто запаривают кипятком на 10 минут или маринуют с добавлением уксуса, сахара и соли, а затем отжимают от излишков маринадной смеси.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло – 50 г;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают, очищают и перетирают по отдельности картофель, морковь, яичные белки и желтки.
  2. Измельчают на терке сыр и замороженное масло.
  3. Укладывают слоями, смазывая майонезом, картофель и рыбу, лук и масло, белки и морковь, сыр и желтки.
  4. Оставляют слоеный салат с консервированной горбушей для пропитки на несколько часов.

Рецепт салата с консервированной горбушей и рисом


Не менее аппетитный и вкусный салат из консервированной горбуши получается при приготовлении с рассыпчатым рисом и свежими огурцами. Замариновать лук можно с яблочным уксусом или лимонным соком, добавив по желанию немного сахара или меда и измельченную зелень укропа для аромата и пикантности вкуса.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • рис – 0,5 стакана;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности рис, яйца.
  2. Измельчают огурцы, сыр и лук.
  3. Луковую нарезку сбрызгивают лимонным соком, оставляют на 15 минут.
  4. Рыбу разминают вилкой.
  5. Оформляют салат из горбуши консервированной с рисом, укладывая подготовленные составляющие слоями, промазывая каждый майонезом.

Салат с консервированной горбушей и картошкой


Простой салат из консервированной горбуши с картофелем можно приготовить в качестве легкой, но сытной закуски к ужину или как дополнение к основному блюду. Дополнительные вкусовые ноты салату придаст консервированный зеленый горошек, который при желании можно заменить фасолью или даже кукурузой.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • укроп и зеленый лук – по 0,5 пучка;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают в мундире, очищают и нарезают кубиками картофель.
  2. Шинкуют тем же манером вареные, очищенные яйца.
  3. Измельчают зелень, добавляют к подготовленным компонентам вместе с размятой вилкой рыбой.
  4. Заправляют салат из консервированной горбуши майонезом, солят, перемешивают и подают.

Салат с консервированной горбушей и морковью


Салат с горбушей консервированной – рецепт который можно исполнить с обжаренной на масле морковью. Представленный вариант предполагает использование в качестве дополнительного ингредиента обжаренных грибов, вместо которых допускается применять маринованные, консервированные или заменять их другими компонентами.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, майонез, масло растительное.

Приготовление

  1. По отдельности обжаривают перетертую морковь, нарезанные грибы и лук до мягкости и готовности.
  2. Отваривают, перетирают яйца, разминают вилкой горбушу.
  3. Мелко рубят очищенный чеснок, смешивают с морковью.
  4. Укладывают рыбу и другие подготовленные ингредиенты в форму, промазывая майонезом.
  5. Оставляют салат слоеный из консервированной горбуши на 2-3 часа в холодильнике для пропитки.

Салат с консервированной горбушей и кукурузой – рецепт


Салат вкусный из консервированной горбуши удастся приготовить, дополнив состав закуски кукурузой. Сладость подобной консервы придаст новые вкусовые ноты и превратит лаконичное блюдо в более изысканное и необычное. К месту будет и огуречная свежесть, и пикантность зелени петрушки, укропа, зеленого лука.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 200 г;
  • укроп, петрушка и зеленый лук – по 20 г;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Горбушу без сока разламывают вилкой на кусочки среднего размера.
  2. Шинкуют кубиками или соломкой огурцы.
  3. Отваривают, очищают и нарезают яйца, шинкуют зелень.
  4. Соединяют компоненты в общем салатнике, добавив кукурузу.
  5. Заправляют салат из консервированной горбуши с кукурузой майонезом, солью, перемешивают.

Салат с крабовыми палочками и консервированной горбушей


Салат из консервы горбуши получается праздничным на вид и потрясающим на вкус при приготовлении с крабовыми палочками. Послойная укладка составляющих обеспечит эффектную подачу закуски, которую легко превратить в настоящий кулинарный шедевр, украсив узорами из яиц, отваренных овощей и зеленью.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • крабовые палочки – 5-7 шт.;
  • укроп, петрушка;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают практически до готовности морковь, вкрутую яйца, перетирают по отдельности на терке.
  2. Нарезают мелко маслины, крабовые палочки и зелень.
  3. Укладывают на блюдо с кольцом или в миску, застеленную пленкой, слоями крабовые палочки, тертую морковь, рыбу, маслины, яйца и зелень. Каждый слой промазывают майонезом.
  4. Помещают из консервированной горбуши в холод на несколько часов, украшают перед подачей.

Салат с консервированной горбушей и грибами


Как вариант, салат из консервов горбуши в собственном соку можно приготовить с , которые для насыщенности и одновременной деликатности вкуса предварительно обжарить с луком на масле. Вместо традиционного майонеза для пропитки подойдет смешанная с небольшим количеством горчицы сметана.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маринованные грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень;
  • соль, майонез, масло.

Приготовление

  1. Разминают вилкой рыбу.
  2. Отваривают и измельчают морковь.
  3. Обжаривают до золотистости лук.
  4. Добавляют нарезанные грибы, жарят 7 минут.
  5. Укладывают подготовленные составляющие произвольно слоями, завершая яйцами, промазывают каждый слой майонезом.

Салат из консервированной горбуши и солеными огурцами


Салат из консервированной горбуши с огурцом – пикантная версия закуски, в которой все составляющие гармонично дополняют друг друга, создавая великолепное по всем параметрам блюдо. Слои допускается располагать в произвольном порядке, яйца измельчать целиком или предварительно разделив на белки и желтки.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 120 г;
  • картофель – 120 г;
  • соленые огурцы – 120 г;
  • лук – 60 г;
  • соль, перец, майонез.

Приготовление

  1. Отваривают картофель, морковь, яйца, нарезают кубиками или перетирают на терке.
  2. Тем же способом измельчают соленые огурцы и лук.
  3. Рыбу разминают вилкой.
  4. Укладывают подготовленные составляющие в форму, промазывая слои майонезом.
  5. Оставляют салат для пропитки на несколько часов.

Салат из авокадо с консервированной горбушей


С консервированной горбушей и авокадо – находка для здорового питания или рациона тех, кто следит за калориями. Рыбу здесь предпочтительно использовать в своем соку без масла. Макароны подойдут из твердых сортов пшеницы, хорошо держащие свою форму, плотные по текстуре, а авокадо спелые и мягкие.

Ингредиенты:

  • горбуша – 0,5 банки;
  • макароны – 200 г;
  • черри – 300 г;
  • маслины – 100 г;
  • авокадо – 1 шт. ;
  • масло – 40 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Очищают авокадо, мякоть нарезают.
  2. Отваривают макароны, остужают.
  3. Нарезают маслины и черри, разламывают на кусочки рыбу.
  4. Укладывают составляющие на блюдо с зеленью, поливают заправкой из масла и лимонного сока.

Салат из консервированной горбуши с яблоком


Вкусный салат из консервированной горбуши с яблоком и огурцом можно заправить смесью из соевого соуса с кефиром или натуральным йогуртом. Калорийность закуски сравнительно невысокая, что позволяет использовать ее в диетическом рационе. Солят блюдо по вкусу, учитывая наличие соли в соевом соусе.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 банка;
  • яйца – 2 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • лук, петрушка;
  • йогурт и соевый соус – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
  2. Измельчают тем же манером огурец и очищенное яблоко.
  3. Перетирают на терке сыр, измельчают зелень.
  4. Заправляют салат с консервированной горбушей и сыром приправленной смесью из соевого соуса и йогурта.

Салат с консервированной горбушей и помидорами


С консервированной горбушей удастся приготовить со свежими помидорами. Дополнительные вкусовые свойства придадут нарезанные некрупно стебли сельдерея и пикантные каперсы, которые требуют, как и остальные компоненты, некрупной нарезки. Вместо салатного лука можно взять перья зеленого.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Использовать свежую рыбу для закусок – очень дорого, да и найти продукт хорошего качества сложно, поэтому хозяек выручают консервы. Среди них особо любима горбуша, которая принадлежит группе красных рыб, всегда эффектно выглядящих на праздничном столе. Какой салат из консервов горбуши можно придумать и как его лучше подать?

Как приготовить салат из горбуши консервированной

Удобство работы с баночной рыбой – отсутствие необходимости проводить для нее термообработку. Повара просто сливают всю жидкость, измельчают продукт и смешивают с остальными компонентами, которые нужно заранее подготовить: консервированная рыба не должна слишком долго ждать момента использования. Плюс горбуши и в ее универсальности: все овощи, зелень, цитрусовые, сыры – отлично дополнят этот продукт. Приготовить салат из горбуши консервированной и даже придумать собственный рецепт очень легко.

Салат с горбушей консервированной — рецепт

Вся красная рыба взаимозаменяема, поэтому ориентированные на кету или лосось рецепты закусочных холодных блюд можно переориентировать на горбушу. Однако и некоторые варианты с белой рыбой тоже допускается безболезненно модифицировать: выкладывать свеклу, картошку и майонез толстой шубой можно не только на селедку – рецепт салата с горбушей консервированной тоже достоин внимания.

Мимоза

  • Время приготовления: 2 часа 35 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 857 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.

Среди рыбных салатов в советское время самым известным был «Мимоза» – с 70-х годов он появлялся в меню почти каждого праздника. Причиной тому является доступность всех продуктов, особенно если говорить о ­с горбушей консервированной. Это хороший вариант выставить на стол красную рыбу, пусть и бюджетную, ведь салат благодаря грамотному подбору компонентов вкусный и внешне привлекательный, что доказывают фото.

Ингредиенты:

  • картошка – 3 шт.;
  • банка горбуши;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • красный лук – 2 шт.;
  • сливочное масло – 15 г;
  • майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очистить картошку, разрезать на четвертинки. Морковь после очистки на 2-3 части (определите по их размеру). Залить водой, варить после закипания до мягкости. Посолить ближе к концу.
  2. Остудив, натереть овощи – картошку крупно, морковку мелко. Не смешивать!
  3. Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, разделить на белок и желток. Измельчить ножом или на терке по отдельности.
  4. Изъять консервированную горбушу из банки, размять вилкой.
  5. Головки лука натереть. С маслом, которое предварительно должно полежать в морозилке, поступить аналогично.
  6. Начать сборку в стеклянной миске слоями: лук, картошка, майонез, морковь, майонез, яичный белок, горбуша, масло, картошка, майонез, яичный белок.
  7. Дать постоять Мимозе пару часов в холодильнике для пропитки всех слоев. Посыпать желтком ровно перед подачей.

С рисом

  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1171 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

По набору компонентов данный салат из горбуши консервированной с рисом очень прост. Эффектным его делает красивая порционная подача, особенность которой будет рассмотрена подробно, и вкусовая изюминка за счет маринованного лука. Рис рекомендовано брать длинный, тех сортов, которые не становятся кашей при варке, а готовить можно с добавлением любимых специй. Количество майонеза определяется поваром: он должен только пропитать некоторые слои.

Ингредиенты:

  • рис золотистый – полстакана;
  • огурцы – 300 г;
  • сыр полутвердый – 140 г;
  • лимон;
  • лук репчатый – 110 г;
  • майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Старательно промыть рис, варить на среднем огне 20 минут, не перемешивая. Соотношение крупы к воде – 1:1,5. После нужно выключить конфорку и оставить рис под крышкой еще на 8 минут. Солить не стоит – это негативно повлияет на рассыпчатость.
  2. Ошпарить кольца лука, измельчить. Залить лимонным соком, посолить, забыть на четверть часа.
  3. Огурцы мелко натереть, отжать руками. Сыр измельчить аналогично.
  4. Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, сами кусочки размять, соединить с луком.
  5. Поставив на тарелку кольцо диаметром 9-10 см, начать выкладывать салат слоями: рис, огурец, рыба, сыр. Между ними – майонез. Подавать сразу же, украсив долькой лимона.

С картошкой

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1139 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Рыба, картошка и зеленый лук – традиционное сочетание для сытного обеда. Однако в салате эти продукты выглядят не хуже, особенно если добавить пикантные маринованные грибы и немного чеснока. Блюдо такое питательное, что больше ничего готовить к нему уже не понадобится. Заправлять этот салат из горбуши консервированной с картошкой рекомендовано 10%-ной сметаной.

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная – 240 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • грибы консервированные – 210 г;
  • сметана – полстакана;
  • корень хрена – 2 см.;
  • луковые перья – 40 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт. ;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Картошку запечь со шкуркой. После очистить, порезать кубиками.
  2. Лук нашинковать мелко.
  3. Грибы порубить произвольно, но относительно одинаково.
  4. Корень хрена и зубчики чеснока натереть.
  5. Горбушу вынуть из банки, размять.
  6. Совместить все продукты в миске, заправить сметаной, посолить, поперчить. Дать постоять в холодильнике. Посыпать измельченными луковыми перьями перед подачей.

С рисом и яйцом

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1272 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Питательно, почти как основное блюдо, и красиво за счет игры цвета – это салат из горбуши с рисом и яйцом. Данное продуктовое сочетание повара называют классическим не только для салатов: с ним же готовят вкусный рыбный пирог (вы можете при желании этот салат запечь в жидком тесте). Болгарские перцы рекомендовано выбирать разных цветов, чтобы салат получился нарядным.

Ингредиенты:

  • банка консервированной горбуши;
  • яйца – 3 шт.;
  • рис – 5 ст. л.;
  • морковь – 140 г;
  • болгарские перцы – 300 г;
  • лук-порей – 50 г;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отварить по любой из схем рис, предварительно хорошо промыв. Вода должна стать прозрачной, иначе крупинки будут слипаться между собой.
  2. Морковь очистить, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах (примерное время ожидания – 25 минут). Либо можно довести ее до мягкости в пароварке. Натереть.
  3. Яйца залить водой, варить после закипания 6 минут. Нарезать кубиками.
  4. Болгарские перцы нашинковать мелко, аналогично поступить с луком.
  5. Укроп вымыть, снять влагу салфеткой, измельчить ножом.
  6. Кусочки консервированной горбуши избавить от масла, порезать произвольно, но не крупно.
  7. Соединить все составляющие салата, посолить, заправить майонезом. Подавать сразу.

Мимоза с сыром

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1727 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Салат Мимоза с горбушей и сыром почти аналогичен классическому, но немного отличается по вкусу и набору компонентов. Здесь нет картошки, исключена морковь, но внешне он не менее красив. Существует пара важных правила, как приготовить салат Мимоза с горбушей. Во-первых, нужно выложить 9 слоев – это негласная советская классика. Во-вторых, выкладка осуществляется сразу порционно, иначе при нарезке вы получите мешанину, убивающую весь привлекательный вид салата.

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная – 1 банка;
  • сыр Российский – 245 г;
  • лук репчатый – головка;
  • перепелиные яйца – 7 шт. ;
  • майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить водой отмытые перепелиные яйца. После закипания варить 6 минут и дать остыть. Очистить, белки натереть, желтки руками покрошить.
  2. Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком на пару минут – так пропадет лишняя горечь. Отжать руками, нарезать мелко.
  3. Сыр натереть крупно, около 2/3 объема перемешать с ложкой майонеза.
  4. Изъять из кусочков консервированной горбуши кости, саму рыбу размять.
  5. Продукты в салатнике располагать так: яичные белки, сыр с майонезом, горбуша, лук. Все повторяется, чтобы получилось 9 слоев.
  6. Смазать верх салата майонезом, посыпать остатками сыра и яичными желтками. Дать настояться полчаса в холоде.

С огурцом

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 815 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Это быстрый салат с консервированной горбушей, который уместно будет смотреться даже на праздничном столе, но не потребует от хозяйки больших сил. Если он по ощущениям пустоват, можно положить сюда вареные яйца. Маслины желательно взять зеленые, особенно для украшения. Заправлять салат из горбушки консервированной с огурцом и плавленым сыром не требуется, но вы можете добавить ложку сметаны по желанию.

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная – 200 г;
  • огурцы – 250 г;
  • маслины без косточек – 70 г;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • пучок укропа;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Сыр и избавленную от лишней жидкости горбушу размять вилкой, перемешать между собой.
  2. Посолить, добавить изорванный укроп.
  3. Добавить нарезанные половинками кружочков огурцы, четвертинки маслин (половину объема – остальное на украшение). Снова перемешать.
  4. Колечками маслин укрыть всю поверхность салата, и сразу подавать.

С кукурузой

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1086 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Легкий, хрустящий, весенний – этот салат из горбуши консервированной с кукурузой, стеблями сельдерея и золотыми зернами кукурузы так и манит к себе. У него невысокая калорийность и жирность, зато он очень сытный, поэтому может быть приготовлен на ужин. С целью ускорения процесса создания салата кукурузу можно взять тоже консервированную, хотя замороженная будет более полезной.

Ингредиенты:

  • горбуша (консервы) – 1 банка;
  • кукуруза замороженная – 130 г;
  • стебли сельдерея – 100 г;
  • рис – стакан;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • лимон;
  • белый молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить и очистить перепелиные яйца, порезать кубиками.
  2. Рис приготовить на пару, либо воспользоваться схемой для ризотто: обжарить сухие зернышки, добавить полстакана кипятка, ждать, пока он выпарится. Вливать порциями горячую воду, пока рис не станет мягким.
  3. Кукурузу обжарить на отдельной сухой сковородке, чтобы вышла лишняя влага.
  4. Огурец натереть крупно, аналогично поступить с сельдереем. Горбушу размять вилкой.
  5. Соединить все продукты, заправить лимонным соком. Поперчить, перемешать, подавать.

С морковью

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 819 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Простой рыбный салат из горбуши консервированной с морковью – частый гость новогоднего меню, поскольку набор компонентов создает праздничное настроение своим видом. Большая доля низкокалорийного белка, хрустящее кислое яблоко, свежая зелень, сочная морковь и легкая пикантность лимонного сока рождают феерию вкуса. Майонез можно заменить сметаной, если вас волнует вопрос пользы.

Ингредиенты:

  • баночка консервированной горбуши;
  • морковь – 300 г;
  • огурцы малосольные – 240 г;
  • палочки крабовые – 120 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • яблоко зеленое;
  • пучок петрушки;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • майонез легкий – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоко и огурцы нашинковать короткой соломкой. Морковь натереть крупно.
  2. Яйца отварить, порезать кубиками.
  3. Петрушку вымыть, измельчить.
  4. Горбушу лишить жидкости, размять. Смешать с подготовленными продуктами.
  5. Для заправки взбить майонез с лимонным соком. Можно добавить сюда белый молотый перец. Подавать салат сразу.

Салаты с горбушей – секреты приготовления

Основные моменты работы с консервированной рыбой отмечались в каждом из приведенных выше рецептов, однако есть еще несколько интересных нюансов. Профессионалы раскрывают свои секреты приготовления салатов с горбушей:

  • Выбирайте главный компонент правильно – выловлена данная рыбка должна быть летом.
  • Всегда старайтесь нарезать продукты приблизительно одинакового размера, чтобы они гармонично «звучали» вместе.
  • Если вам не нравится консервированная рыба наличием масла, а натуральную найти не удается, выложите уже размятые (!) кусочки на бумажную салфетку и забудьте о них на полчаса. За это время лишний жир впитается полностью.
  • Рецепт салата из консервированной горбуши вы можете сочинить сами, учитывая, что этот продукт нежелательно сочетать с мясом (исключая куриное), но зато можно дополнять морепродуктами и иными видами красной рыбки.
  • Каждая рыба любит лимон и репчатый лук. Горбуша, даже консервированная, не исключение. Используйте эти продукты, добавьте салатные листья и мелкие кубики свежего огурца, чтобы получить самую быструю закуску.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Салат из горбуши консервированной: рецепты

простые рецепты к каждому празднику

Копченая горбуша еще с царских времен считается деликатесом. Такая рыба чаще всего используется в качестве салатов и закусок для торжественных и праздничных застолий. Приготовив салат с копченой горбушей с добавлением овощей, соусов и специй вы получите удовольствие и порадуете своих домочадцев. Предлагаем изысканные блюда для разнообразия вашего меню.

Салат из горбуши, копченной горячим способом — «слоеный»

Это блюдо обладает пикантным и нежным вкусом. Подавать такой салат рекомендуется в высоких стеклянных пиалах, так он будет выглядеть очень нарядно.

Необходимые продукты:

  • Горбуша горячего копчения – 250 г;
  • Яйцо – 5 шт.
  • Картошка – 4 шт.
  • Огурчики маринованные – 3 небольшие шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Уксус, майонез, соль.

Приготовление:

Лук очистить от шелухи, порезать тоненькими колечками, посолить, слегка полить уксусом и оставить мариноваться.

Картофель сварить в мундире, дать остыть, почистить.

Сварить вкрутую яйца, после того как остынут, почистить.

Картофель, яйца и огурцы измельчить на крупной терке. Для украшения оставьте пару желтков.

Горбушу избавить от кожицы и косточек, порвать или нарезать маленькими кусочками.

Все слои промазываются майонезом. Сверху салат можно украсить мелко натертыми желтками и веточкой любимой зелени.

Салат с помидорами, сыром и горбушей холодного копчения

Блюдо имеет насыщенный и яркий вкус. Копченость придаст салату пикантность, а помидорчик сделает его сочным и освежающим.

Ингредиенты:

Приготовление:

В отдельные емкости нарезать кубиками филе горбуши, яйца, помидоры. Сыр измельчить на мелкой терке.

Выкладывать салат на большое блюдо соями: рыба, яйца сыр, помидоры. Каждый слой, кроме томатов смазывать йогуртом или сметаной. Слои с яйцами и помидорами можно немного присолить. Сверху украсить мелко нарезанной зеленью лука. Салат готов.

Горбуша горячего копчения с брынзой

Очень вкусный салат с простыми и полезными ингредиентами украсит обычный ужин или станет праздничным блюдом.

Продукты:

  • Горбуша горячего копчения -250 г;
  • Брынза из коровьего молока – 200 г,
  • Яблоко – одно большое;
  • Сок лимона – 20 мл;
  • Сухарики домашние – 70 г;
  • Луковица небольшая – 1 шт.
  • Зелень лука, петрушки.
  • Майонез любой – 100 г.

Приготовление:

Рыбу отделить от косточек и шкурки, нарезать кусочками, выложить на блюдо, промазать майонезом.

Сверху лука поместить натертое яблоко, немного полив его лимонным соком. Оставить блюдо в холодильнике на 30 минут.

Перед подачей салат покрыть нарезанной слайсами брынзой, сухариками и украсить зеленью.

Салат из свежих овощей и копченой горбуши

Этот простой, легкий летний салатик придется по вкусу многим. Горбуша прекрасно гармонирует со свежими сезонными овощами. Заменив в таком блюде обычный майонез на постный – получится вполне диетическая закуска.

Необходимые продукты:

  • Горбуша холодного копчения – 300 г;
  • Свежие помидоры и огурцы – по 2 шт.
  • Зелень укропа, петрушки, лука.
  • Луковица (красная) – 1 шт.
  • Майонез – 60 г.
  • Перец, соль – по желанию.

Приготовление:

Помыть овощи и зелень. Помидоры порезать небольшими красивыми дольками, огурцы кружечками. Лук режется полукольцами.

Рыба отделяется от костей и кожи, нарезается произвольными кусочками или слайсами. Зелень также измельчается.

Все составляющие компоненты смешать, добавить специи и майонез. Если рыбка слишком соленая, в салат соль можно не добавлять.

Выложить салат красивой горкой на блюдо, украсить веточкой укропчика. Нежный, свежий салатик готов. Приятного аппетита!

Оценка статьи:

Ирина Медведева Мудрец (11938) 5 лет назад

Салат, укладывается слоями, и хорошенько промазывается майонезом. Выбирайте майонез внимательнее, от него зависит вкус блюда.

Горбуша — самая оптимальная рыба для этого блюда, но и копченый морской окунь не плох.

Рис это первый слой салата.
Рыба разбирается мелкие кусочки — это второй слой.
Лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности. Смешать с луком и остудить.
Это будет следующий слой.
Каждый слой смазать майонезом, сверху украсить завитками из среза лимона.

Диляра Знаток (478) 5 лет назад

Продукты:
Горбуша, консервированная в собственном соку — 60 г,
яйцо 1/2 шт. сыр плавленый — 50 г,
лук репчатый — 20 г,
майонез — 30 г, зелень.

Горбушу размять вилкой, яйца, сваренные вкрутую, и сыр измельчить на терке, лук нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом.

Украсить зеленью.

*** Знаток (450) 5 лет назад

Спасибо, но я просила рецепт не с консервами.

Анжелика Мурашова Мастер (1835) 5 лет назад

Салат по архангельски.
Для салата нужно:
Одна тушка рыбы горячего копчения (такая золотая рыбка перевязанная бечевкой)
1-2 луковицы ср. размера
2-3 яйца (можно уже сваренных «в крутую»)
Майонез (я беру 100-150гр)
Процесс приготовления: Ставите глубокую салатницу и начинаете разделывать рыбу — рыбу кидаете в салатницу, измельчая крупные куски, так что бы масса была однородной по размерам. Можно съесть особо приглянувшиеся Вам кусочки, но так что бы что-то осталось на салат.

Шинкуете лук и яйца, перемешиваете с рыбкой и все это заправляете майонезом. Некоторые его досаливают, добавляют отварной рис или консервированную кукурузу.

Это все не то. Изредка я добавляю гренки (сухарики) рж. хлеба. Все салат готов.

Его надо поставить в холодильник на 2-3 часа настояться. К отварной картошке — милое дело!

вильям Искусственный Интеллект (210567) 5 лет назад

Рецепт салата с горбушей

Рецепты » Вторые блюда » Салаты, Рецепты салатов

Ингредиенты для салата с горбушей:

консервированная горбуша — 1 банка

твёрдый сыр — 100 граммов

чеснок — 2 зубчика

зелёный салат — 5 листьев

Способ приготовления салата с горбушей:

Отварите яйца, остудите их и почистите. Почистите и измельчите чеснок, соедините его с майонезом и хорошо перемешайте.

Избавьте от жидкости консервированную горбушу и разомните её вилкой.

Помойте листья салата и нарвите их руками на кусочки. Затем натрите на тёрке яйца с сыром.

Застелите салатницу листьями салата. Выложите салат слоями, пропитывая каждый слой смесью из майонеза и чеснока.

Посолите по вкусу.

2-ой слой: горбуша;

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 5 лет назад

Салат с фасолью.
1б. красной фасоли, 2 красных луковицы, 150гр. копчёной рыбы (горбуши). 1/2 б. чёрных маслин без косточек, растительное (оливковое) масло.
Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины — четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.

Vetka Просветленный (38329) 5 лет назад

Нарезать или разобрать на кусочки рыбу, добавить банку зеленого горошка, маринованный лук (Лук нарезать кольцами. Готовим маринад.

Смешать уксус, воду, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Положить лук в маринад, оставить на 30 минут). болгарский перец.

Заправить маслом или майонезом (на Ваш вкус).

  • Хоккей КХЛ, Салават Юлаев – Ак Барс, 5 марта 2016 года Предварительный обзор и прогноз Самая напряженная серия 1/8 финала Континентальной хоккейной лиги выдалась в паре Салавата Юлаева и Ак Барса. Как сказал бы классик: «Такой хоккей нам нужен. », и это действительно так! […]
  • автор: Aleksei | 14-01-2015, 14:18 | Просмотров: 1640 Салат «Уличная романтика» с огурцами, помидорами и говядиной — кулинарный рецепт закуски от Олега Тихонова. участника суперигры Званого ужина 329 недели. Ингредиенты для приготовления:- огурцы — 5 штук;- помидоры — 3 […]
  • Салат с гранатом и сыром Опубликовано: 18.11.2013 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 75.87 Жиры/100г: 30.46 Калорийность: 485.55 Белки/100г: 18.46 Углеводы/100г: 38.06 Худеть необходимо с умом, дабы не навредить своему организму. Чтобы нормализовать вес, необходимо не […]
  • Весна, хочется чего то яркого, свежего, интересного. Для этого салата нам понадобится стакан каких нибудь мелких макаронных изделий, я использовал «орзо», такие мелкие макарошки в форме риса. Как водится отварим их до состояния «аль денте», то есть слегка не доварим. […]
  • Рецепты салатов (мобильная версия) Перловая крупа — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. Из перловки получаются восхитительные салаты. Правильно сваренное цельное зерно имеет ореховый вкус, что делает его идеальным соседом острых соусов, пряных трав, овощей и даже фруктов. […]
  • Салат с зелёным луком Любите вкусные свежие салатики? Предлагаем приготовить аппетитный салат с зелёным луком, который отлично подойдёт к обеденному столу или ужину. Ингредиенты Огурец свежий 100 г Лук зелёный 100 г Яйцо куриное 5 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по […]
  • ����� �������, ������ � �������� �����! �����������. 200 � ��������� ���� (� ���� �������), 1 ����� ������� ������ � ����������� ����, 1 ������� ������� ��������, 1 ������ ������ ���� (�� �������), 1 ������� �������, 1-2 ������� �������, 1 ����� �����, 50 � ������� ������, ������ �����, […]

Горбуша происходит из семейства лососевых, причем является самым мелким его представителем. Своим названием эта рыба обязана горбу, который вырастает у самцов в период нереста. Как и остальные лососи, горбуша очень рекомендована диетологами благодаря питательности и сбалансированности ее мяса. Открытые не так давно кислоты Омега-3 полезны любому человеку, так как задерживают процессы старения. А витамин РР, которым изобилует горбуша, регулирует работу кишечника и нервной системы.

Способы приготовления

Как и из любой другой рыбы, из горбуши можно приготовить великое разнообразие всевозможных блюд. Совсем мелкую пускают на уху; крупная для этих целей тоже годится, но жалко переводить ценный продукт просто на «суп». Горбушу можно жарить, запекать, солить. Вялить ее не советуется, но в солено-вяленом виде она просто превосходна.

Есть и отличие от большинства других видов рыб. Очень вкусен салат из горбуши. Причем рыбу для него можно подготовить практически любым способом. И если та же селедка сочетается не слишком со многими салатными ингредиентами, то горбуша предоставляет широкий выбор «попутных» элементов.

Подготовительный этап

Если вы надумали приготовить салат из вареной горбуши, рыбу надо правильно подготовить к употреблению. Прежде всего вымытая и потрошеная тушка погружается только в холодную воду. Варится она от 10 минут до четверти часа после закипания содержимого кастрюли, в зависимости от размера. Солится рыба только тогда, когда вода уже кипит. При варке можно добавить лаврушку, лук (желательно целую луковицу), сельдерей и морковку — так горбуша станет душистой, и отобьется рыбный запах.

Если в подготовительных работах вы предпочитаете использовать мульти- или пароварку, выбирайте режим «Варка на пару» и продолжительность в 20 минут. В аппарат горбуша закладывается целиком.

Салаты с вареной рыбой

Первый рассчитан на 250 г рыбной основы. В такой салат из горбуши пойдут 2 картошки, 1 помидор, 2 салатных листа, соль и сок лимона. Рыба режется достаточно крупными кусочками, вареная картошка (варить так, кому как нравится — можно почистить, можно «в мундире») — кружочками, помидоры — ломтиками, тоже немелкими. Все выкладывается на листья салата, сбрызгивается лимонным соком — и на стол.

Второй салат из горбуши включает в себя 150 г вареной рыбы. В него тоже входит картошка (1 шт.), помидорка (1 шт.) и салат. Добавляется еще соленый огурчик и растительное (естественно, лучше оливковое) масло. Картофель для такого варианта режется кубиками, причем должен быть сварен в мундире. Огурец режется довольно мелко. Помидор тоже должен быть порезан не ломтиками, а кубиками. Все составляющие опять же выкладываются на салатные листья, обрызгиваются лимоном и маслом.

Копченая горбуша

Обычно эту рыбу коптят горячим способом, и в большинстве закусок используется именно она. Однако салат с горбушей имеет очень нежный вкус, так что попробуйте приготовить именно его.

Кроме самой рыбы, в блюдо входят соленые огурцы (можно маринованные, но вкус уксуса слегка портит конечный результат), яйцо и майонез. Выкладывать готовое блюдо рекомендуется опять же на салатные листья, но это необязательно. Этот салат из горбуши не солят. Мало того, лучше всего он сочетается с такими же малосолеными гарнирами, например с пюре.

Рыба разделывается: удаляются кости, а сама тушка режется. При желании можно попросту порвать ее руками. Огурцы трутся на крупной терке или режутся соломкой. Сваренные яйца тоже измельчаются. В глубокой миске смешать все, из чего состоит рыбный салат с горбушей, включая майонез, и плотно «утоптать». В таком виде блюдо должно полчаса настаиваться в холодильнике.

Хотите красоты и любите зеленый салат? На плоской тарелке разложите листья и переверните миску на них, чтобы получилась аккуратная горка. Не хотите салата — пусть будет такой же холмик, но на чистой посуде. Сверху салат из горбуши можно украсить оливками, кружочками огурцами, зеленью — всем, что подвернется под руку и сочетается с рыбой.

Необычный вариант с маринованным луком

Получится очень пикантный салат, если к копченой горбуше добавить сваренные картошку и морковку, свежий помидор и заправить майонезом с постным маслом. Изюминку в него вносит Если он мелкий, то его даже резать не надо. Все остальные ингредиенты мелко нарезаются, перемешиваются, солятся (только осторожно, лук вносит с собой в салат некоторую присоленность). Блюдо заправляется и ставится в холодильник: такой салат едят охлажденным.

К соленым и маринованным огурцам в закусках все мы давно привыкли. Однако маринованный лук дает совершенно другое послевкусие и очень хорошо подчеркивает рыбные нотки в салате.

Горбуша соленая

Просоленная рыба также подходит для приготовления закусок. Очень необычен салат с горбушей соленой и авокадо. В него также входят свежие помидоры, петрушка, лук (обычный, репчатый или салатный — хоть белый, хоть красный), соль, молотый перец, растительное масло (помним: оливковое предпочтительней) и все те же листья салата.

С рыбного филе снимается кожа, удаляются кости, а мясо режется некрупными кубиками. Томаты ошпариваются — с таких легко снять шкурку — и режутся так же. Из авокадо вытаскивается косточка, овощ чистится и режется (теми же кубиками). А вот лук нарезается тонкими, прозрачными полукольцами. Мелко порубленная петрушка смешивается со всем остальным, добавляется соль и перец. Дальше — традиционно. То есть все раскладывается на листьях зеленого салата, плюс сок лимона и масло. Для красоты сверху кладутся кружки лимона и оливки.

«Шуба», но не с селедкой

Очень похожие составляющие, но есть и отличия. В низ емкости, ясное дело, укладывается соленая горбуша, при желании ее можно побрызгать лимонным соком. Сверху трется вареная или запеченная свекла. Она смазывается майонезом. А вот дальше — неожиданный нюанс: трутся кислые или кисло-сладкие яблоки без шкурки. Сверху кладутся кружочки соленого огурца. Все это сооружение должно пропитаться, так что есть его можно где-то через час. Когда готовите такой салат с горбушей соленой, утрамбовывайте все слои, кроме огуречного.

Вот такая разнообразная, полезная и вкусная горбуша! Здоровья и приятного аппетита!

Этот слоёный салат отличается очень ярким цветом и вкусом.

Состав:
Картофель — 2-3 шт
Копчёная горбуша — 100 гр
Зелёный лук — 3-4 шт
Яйца — 3 шт
Морковь — 1 шт
Майонез

Приготовление:
Для приготовления салата нужно предварительно отварить до готовности картофель и морковь. Варить их нужно не очищая в подсоленной воде 20-25 минут в зависимости от размеров.
Отдельно сварить яйца вкрутую.
Все отваренные ингредиенты охладить и почистить. Копчёную горбушу также очистить от кожи и костей.
Затем потереть на крупной терке картофель и морковку, а яйца рыбу и зелёный лук порезать небольшими кубиками.

Наиболее эффектно этот салат смотрится, если собирать его в обратном порядке в неглубокой посуде, а потом перевернуть на тарелку.
Для этого можно взять эмалированную литровую кружку, ковшик или сотейник.
Чтобы салат легче было извлекать, дно и стенки посуды нужно выстелить пищевой плёнкой.
На дно нужно выложить натёртую морковь, затем порезанные яйца, смешанные с достаточным количеством майонеза. Потом зелёный лук, копчёную горбушу. Рыбу смазать майонезом и уложить последний слой картофеля. Накрыть посуду пищевой плёнкой, хорошо прижать все слои и оставить салат в холодильнике для пропитки на 6-8 часов.

Когда салат пропитается, извлечь его на тарелку, сняв плёнку.
Ставший верхним морковный слой слегка смазать майонезом и украсить зелёным луком.
Если Вы собираетесь собирать салат классическим методом, без переворачивания, то описанный выше порядок слоёв нужно поменять.

,

Салат рыбный с картошкой классический – прекрасная интерпретация

Одними из самых вкусных салатов по праву считаются те, в которые добавляется рыба. Это может быть отварная, соленая, копченая рыбка или даже консервы. Салат из вареной трески с картофелем будет обладать отменными вкусовыми качествами. Да и пользы этот морепродукт организму подарит куда больше, чем, например, колбаса или крабовые палочки. Без сомнений, такие салаты из трески вареной с картофелем особенно ценны и поэтому настолько любимы. К тому же, на данный момент вариаций салатов из минтая с картошкой настолько много, что собрать их все в одной кулинарной книге попросту невозможно. В данной статье представлены самые лучшие и оригинальные рецепты праздничных и повседневных салатов из рыбы с картофелем, которые не должны остаться без внимания.

Рыбный салат с картошкой

Удивительная горчичная заправка в сочетании с приятным ароматом копченой рыбы и нежностью отварного картофеля творит чудеса. Салат с копченой скумбрией и картофелем получается не только легким, но и питательным, изысканным и неповторимым. В нем создается настоящее гастрономическое чудо, которое обязательно вызовет восторг у всех, кому посчастливиться попробовать это блюдо.

На салат рыбный с картошкой нужно:

  • 600 гр. картошки;
  • 450 гр. рыбы горячего копчения;
  • 350 гр. стручковой фасоли;
  • 1 головка лучка;
  • 20 гр. дижонской горчицы;
  • 20 гр. винного уксуса;
  • 60 гр. оливкового маслица;
  • 40 гр. каперсов.

Салат с рыбой и картошкой:

  1. Картошку с помощью щеточки промывают и потом в кастрюле проваривают в соленой воде, остужают и чистят, режут на доске ломтиками и высыпают в салатник.
  2. Одновременно с картошкой проваривают и фасоль, потом откидывают ее на дуршлаг и помещают в этот же салатник.
  3. Далее готовят соус из горчицы, масла, уксуса и каперсов, смешивают между собой эти компоненты.
  4. Поливают половиной этого соуса картошку с фасолью.
  5. Рыбу отделяют от кожицы, убирают у нее все косточки и режут ножиком мелко.
  6. Лучок освобождают от шелухи, промывают и тоненькими пластинками ножиком шинкуют.
  7. Лучок и рыбку добавляют в салатник и поливают соусом.
  8. Ложкой все смешивают.

Совет: лучок рекомендуется не просто измельчить, но и обдать крутым кипятком. При этом он останется приятно хрустящим, но уже не будет обладать чрезмерно резким ароматом и вкусом.

Картофельный салат с рыбой

Обманчивым окажется мнение, что этот салатик с картофелем и селедкой уж очень прост для того, чтобы оказаться на праздничном столе. Да, безусловно, в нем нет никаких особых компонентов, даже майонез как таковой отсутствует, но именно он идеально подходит в качестве закуски к горячительным напиткам, независимо от их крепости. Он и к пивку, отменно, подойдет и к водочке, кстати окажется. Естественно, что любой праздник просто не может обойтись без него.

Необходимые компоненты:

  • 400 гр. селедки из бочки;
  • 350 гр. картошки;
  • 1 болгарский перчик;
  • 200 гр. соленых огурцов;
  • 1 головка лучка;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перца;
  • 30 гр. маслица;
  • 10 гр. 9% уксуса.

Рыбный салат с картофелем:

  1. Селедку на доске чистят, разделывают, промывают. Полученное в итоге филе режут ножом небольшими квадратиками.
  2. Картошку обязательно щеточкой моют, потом в кастрюле с подсоленной водой проваривают, принудительно остужают и режут квадратиками с помощью ножа.
  3. Еще более мелкими квадратиками на доске режут огурчики и немножко их отжимают от рассола.
  4. Перец промывают, очищают и режут.
  5. Лучок очищают и ножиком шинкуют.
  6. Укроп промывают, просушивают и, измельчив, добавляют к остальным ингредиентам.
  7. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и поливают маслицем и уксусом, посыпают  солью перчиком, смешивают все ложкой.

Совет: лучше в данном случае использовать не очищенное, рафинированное маслице, в котором напрочь отсутствует аромат, а нерафинированное.

Салат из вареной рыбы с картошкой

Особенным этот салат делает рыбка. Ведь в данном случае ее добавляют в салат в отварном виде. За счет этого и вкус у салата с вареной рыбой и картошкой особенный, и полезных свойств огромное количество. В компании с овощами рыбка выглядит волшебно, да и вкус у нее в этом случае просто необыкновенный.

На салат с отварной рыбой и картошкой необходимо:

  • 500 гр. свежей рыбы;
  • 3 крупных яйца;
  • 300 гр. картошки;
  • 150 гр. моркови;
  • 1 головка лучка;
  • 200 гр. маринованных огурцов;
  • 250 гр. горошка из баночки;
  • 120 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перца.

Салат с рыбой отварной и картошкой:

  1. Рыбку промывают, чистят и выкладывают в кастрюльку с соленой водой, там и проваривают. Затем остужают, убирают абсолютно все косточки и кожу. Филе нарезают ножом на кусочки.
  2. Картошку и морковку при помощи щеточки моют и в обычной воде проваривают, потом остужают и режут на доске кубиками.
  3. В другой кастрюле проваривают яйца около двенадцати минут. После этого кипяток сливают, а заливают к ним холодную водичку, остужают их и счищают скорлупу, обычной вилкой измельчают.
  4. Лук очищают и промывают, выкладывают на доску и тоненькими пластинками его шинкуют.
  5. Огурцы на доске режут кубиками.
  6. Ссыпают абсолютно все продукты в салатник, где уже к ним добавляют соль, майонез и перчик, смешивают.
  7. Горошек из баночки откидывают на дуршлаг ждут пока стечет маринад и высыпают в салат из отварной рыбы с картошкой. Еще разок все смешивают.

Совет: лучок нужно брать самый обычный репчатый, в крайнем случае фиолетовый. Именно эти сорта лука просто идеально сочетаются с рыбой.

Салат из картошки с помидорами и сардиной

Этот вкусный салатик с рыбой готовится безумно просто, но при этом получается необычайно вкусным, ярким и насыщенным. Все продукты идеально сочетаются, но при этом выделяются, а не сливаются в однородную массу.

Необходимые компоненты:

  • 350 гр. картошки;
  • 400 гр. сардины;
  • 3 болгарских перца;
  • 200 гр. помидоров;
  • 1 головка лучка;
  • 30 гр. маслица;
  • 50 гр. белого вина;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перчика;
  • 5 гр. сахара;
  • 3 зубца чеснока.

Приготовление поэтапно:

  1. Картофель моют щеточкой и выкладываю в кастрюлю, уже к этому моменту наполненную водой, проваривают и сразу выкладывают в холодильник, остужают, чистят ее и режут ножом маленькими кубиками.
  2. Перчик промывают, достают из него коробочку с семенами и мелко нарезают с помощью ножа.
  3. Также мелко режут и помидорчики.
  4. Баночку с сардиной открывают и измельчают рыбное филе при помощи острого ножа.
  5. Лучок чистят и промывают, режут тонким полукольцами, после этого высыпают на сковороду и смешивают с вином, сахаром и солью. В таком составе тушат.
  6. Чесночок очищают и в чесночнице измельчают, высыпают в лук.
  7. Все измельченные продукты ссыпают в салатник и заливают луковой смесью, обязательно смешивают ложкой.

Салат из картошки с консервированной сардиной в ракушках

Это блюдо отличается от всех известных, именно, способом презентации. Макаронные крупные ракушки фаршируются салатиком. Получается не только очень красиво, но и удобно. Одна ракушка – одна порция. Изумительная закуска, от которой невозможно ни отказаться, ни оторваться. Да и на столе это гастрономическое чудо будет выгодно отличаться от всего, что на нем еще присутствует.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. ракушек кончилиони;
  • 2 крупных яйца;
  • 200 гр. картошки;
  • 1 средний огурец;
  • 1 головка красного лучка;
  • 400 гр. сардин в баночке;
  • 80 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли;
  • 10 гр. зелени;
  • 50 гр. листов салата;
  • 2 средних помидора;
  • 60 гр. сыра.

Приготовление поэтапно:

  1. Ракушки выкладывают в уже полноценно кипящую и присоленную воду с добавлением 1 столовой ложки рафинированного растительного масла, в которой их проваривают, пока не станут мягкими и откидывают на дуршлаг. Остужают там и просушивают.
  2. Банку с рыбой открывают и все ее содержимое разминают вилочкой.
  3. Картошку выкладывают в кастрюлю с соленой водой и проваривают, затем остужают и измельчают при помощи крупной терки.
  4. Яйца тоже проваривают, принудительно их остужают и потом чистят, режут ножом кубиками.
  5. Огурчик промывают и освобождают его от кожицы, режут кубиками.
  6. Помидорчики промывают, режут кубиками.
  7. Лучок очищают и выкладывают на доску, где его нарезают мелкими пластинками.
  8. Ссыпают все подготовленные продукты в мисочку, поливают майонезом и ложкой смешивают.
  9. Листья салата промывают, просушивают и выкладываю на самое дно блюда.
  10. Остывшие ракушки начиняют приготовленным салатом и аккуратно раскладывают на салатных листьях.
  11. Для измельчения сыра используют некрупную терку.
  12. Присыпают выложенные на блюдо ракушки сыром.

Салаты со шпротами и картошкой всегда обладают особым вкусом. Да и подача этих необычайно вкусных салатов со шпротами и картофелем может быть самой неординарной, привлекательной и завораживающей. За счет этого готовить их – настоящий праздник. Этот нехитрый, но безумно увлекательный процесс захватывает, как самого непосредственного его участника, так и привлекает множество зрителей. Ведь абсолютно всем становится интересно, каким же в этот раз получится столь изысканное блюдо. Если же говорить о вкусовом наслаждении, которое получает каждый участник трапезы, то описать его словами попросту невозможно, уж очень необычным вкусом обладают,например, салаты с сайрой и картошкой, да и аромат дарят просто удивительный.

Легкий рецепт салата с лососем (полезный обед в рабочие дни)

Главная » Лосось » Легкий рецепт салата с лососем

Этот салат из лосося очень легкий, свежий и полезный! Овощи смешаны с пикантной лимонно-дижонской заправкой и состоят из лучших ингредиентов: хрустящего болгарского перца и огурца, хрустящего салата романо, жареного лосося и красного лука. Так хорошо!

Знаете, что мне нравится в этом рецепте салата с лососем? Дело в том, что от начала до конца требуется всего 20 минут, чтобы быть готовым к работе. Это означает, что этот салат из лосося отлично подходит для насыщенных будних вечеров. Это простой и быстрый способ питаться здоровой пищей, даже если у вас не так много времени на готовку.

Хотите еще рецепт лосося? Попробуйте эти 35 простых рецептов лосося, которые вам нужно приготовить на ужин!

Рецепт салата с лососем

Этот салат богат полезными для вас жирами, особенно лососем и авокадо. В заправке также есть оливки первого холодного отжима, которые придают еще больше вкуса этому салату с лососем.

Кроме того, этот салат также полон полезных питательных веществ и витаминов из других ингредиентов.Хрустящий салат романо и болгарский перец здесь восхитительны. А за острую лимонно-дижонскую заправку можно умереть. Таким образом, хрустящие овощи, высококачественный белок и вкусная заправка — лучшее сочетание, которое сделает этот салат настоящим хитом в вашем доме!

Он похож на мой легкий салат с нарезанным лососем, который всегда пользуется успехом, поэтому я знаю, что он вам понравится!

Как приготовить этот салат

Как я уже говорил, этот салат очень легко приготовить, и вам нужно всего лишь сделать несколько шагов, чтобы подать его на ужин сегодня вечером.

  • Сначала приготовьте заправку, вылив все ингредиенты для заправки в банку Мейсона и встряхивая, встряхивая, встряхивая!
  • Приправить лосося и жарить в течение 8-10 минут. Прочтите этот пост о том, как приготовить лосося в духовке, чтобы узнать больше советов!
  • Добавьте и перемешайте все овощи для салата в большой салатнице и посыпьте лососем. Очень просто!

Необходимые ингредиенты
  • Нарезанные огурцы
  • Лосось конечно 😉
  • Авокадо
  • Красный сладкий перец
  • Лук репчатый
  • Лимонно-дижонская заправка

Вариации салата с лососем

Этот рецепт восхитителен сам по себе.Но если у вас нет одного из этих ингредиентов, не беспокойтесь, потому что вы можете заменить любой из ингредиентов.

  • Болгарский перец: попробуйте редьку.
  • Белок: замените лосося тиляпией, треской, форелью или даже креветками.
  • Не любите рыбу? Вместо этого используйте курицу или тофу.
  • Зеленые листья: вместо салата романо можно добавить другую зелень, такую ​​как руккола, шпинат и капуста. Это полностью зависит от вас.
  • Вы также можете попробовать добавить помидоры, как в моем рецепте салата с нарезанным лососем.

Другие рецепты лосося, которые стоит попробовать:

  • Разогрейте духовку на сильном огне.

  • Поместите чугунную сковороду под предварительно нагретый гриль примерно на десять минут.

  • Снимите сковороду с жаровни и положите филе лосося кожей вниз на нагретую чугунную сковороду.

  • Приправить лосося солью и перцем.

  • Поместите чугун обратно под жаровню и готовьте около 8 или 10 минут.

  • Пока лосось в духовке, все ингредиенты для салата в большой салатнице. Отложите.

  • В стеклянную банку налейте все ингредиенты для заправки и взбейте все вместе. Продолжайте взбивать, вливая заправку из оливкового масла. Попробуйте на приправу и полейте салат.

  • Достаньте лосося из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут. Подавать с салатом. Приятного обеда 😉

Курс: ужин, обед, салат

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный лосось, салат

Порция: 1/2, Калории: 371 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 23 г, Жиры: 25 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 6 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 59 мг, Натрий: 207 мг, Калий: 788 мг, Клетчатка: 4 г, сахар: 6 г

Если вы готовите по этому рецепту, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте к нему хештег #primaverakitchen . Хотел бы я посмотреть, что ты делаешь!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

 

 

опубликовано 8 мая 2019 г. Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на свой почтовый ящик и публиковать обновления прямо в свой почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепт салата с нарезанным лососем — Primavera Kitchen

Этот рецепт салата с рубленым лососем готовится быстро и легко. Он богат белком, полезными жирами и приправлен лимонной заправкой.

На днях я приготовила вкусный ужин с жареным лососем и жареными овощами в качестве гарнира. Это был идеальный здоровый и вкусный ужин для весны. На следующий день на обед я решил пойти налегке и съесть салат. Но вместо салата с помидорами, огурцами, красным и зеленым луком я добавила остатки лосося, и это вывело этот салат на совершенно новый уровень! Это было абсолютно ВКУСНО!

Самое замечательное в этом салате то, что вы можете использовать любой лосось.Если у вас нет остатков лосося (у меня они всегда есть, когда я готовлю лосося с чесночным маслом в фольге или лосося с пряностями в фольге), вы можете использовать лосося в банке. Есть несколько брендов, которые продают дикого лосося в банках, и позвольте мне сказать вам, что он действительно хорош. Консервированный дикий лосось от Wild Planet, безусловно, лучший консервированный лосось, который я знаю на рынке. Вы можете получить свой на Amazon, ЗДЕСЬ. Хотите научиться делать лосося? Вот как приготовить лосося в духовке (веб-история).

Этот рецепт салата с нарезанным лососем очень вкусный, очень простой в приготовлении и, конечно же, очень полезный.Это похоже на мой легкий салат из нарезанного лосося. Для этого рецепта я использовала остатки лосося, но если у вас их нет, вы все равно можете сделать этот салат. Вам просто нужно запечь лосося с солью и черным перцем в течение 10-12 минут при 400F градусах и готово! После этого вы нарезаете лосося и добавляете его в рецепт, когда он остынет.

Мне очень понравилось сочетание лосося, помидоров, огурцов и красного лука. Это легкая еда, насыщенная белком, полезными жирами и невероятно вкусная! Также, если вы не любите салат, этот салат с нарезанным лососем идеально вам подойдет.

Должен сказать, что этот салат прекрасен сам по себе, но если вы не любите салаты без углеводов, добавьте туда приготовленную киноа, и вам понравится результат.

Теперь, почему я так люблю этот рецепт салата с нарезанным лососем? Потому что…

  1. Готовить легко и быстро.
  2. Он насыщен белком.
  3. С низким содержанием углеводов, без глютена и палео.
  4. Очень ароматно.

Итак, этот салат делает мой день ярче, просто глядя на него.Яркий, легкий и вкусный! Надеюсь, вы попробуете и получите удовольствие! Доброго времени суток, друзья 😉

Хотите сделать еще рецептов лосося? Попробуйте эти 35 простых рецептов лосося, которые вам нужно приготовить на ужин!

Для салата
  • 6 унций. лосось, приготовленный и очищенный* (если у вас не осталось лосося, см. примечания ниже к инструкциям рецепта, чтобы узнать, как запечь филе лосося)
  • 3 чашки нарезанных огурцов
  • 3 чашки нарезанных помидоров
  • ¾ чашки красный лук, нарезанный
  • ½ стакана зеленого лука, нарезанный
  • В большую салатницу положите лосось, огурец, помидоры, красный лук и зеленый лук. Смешайте все вместе, пока не смешано.
  • В стеклянную банку налейте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец и все взбейте. Продолжайте взбивать, вливая оливковое масло*.

  • Попробуйте на вкус и полейте салат. Наслаждаться!

*Эта заправка хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере около недели. * Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.Выложите лосося на противень кожей вниз, посолите и поперчите и запекайте 10–12 минут. Выньте из духовки и дайте остыть. Срежьте мякоть и отложите в сторону.

Курс: Салат

Кухня: Американская

Ключевое слово: без глютена, здоровый, с низким содержанием углеводов, обед, палео, салат, морепродукты, гарнир, весна, лето, целое30

Порция: 1/4, Калории: 166 ккал, Углеводы: 11,1 г, Белки: 10,5 г, Жиры: 10,1 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Холестерин: 19 мг, Натрий: 321 мг, Клетчатка: 2.8 г, сахар: 6,1 г

Если вы готовите по этому рецепту, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте к нему хештег #primaverakitchen . Хотел бы я посмотреть, что ты делаешь!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

И если вам нравится этот рецепт салата с нарезанным лососем, поделитесь им с друзьями и семьей. Хочешь попробовать больше? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов.Как всегда, вам очень приятно, что вы заглянули.

опубликовано 1 июня 2017 г. Оливией

Рецепт салата из свежего лосося — Aggie’s Kitchen

Салат из лосося вкусный и полезный! Этот рецепт салата из свежего лосося — отличная альтернатива сэндвичу с тунцом. Запеките еще немного лосося во время ужина, а затем используйте остатки, чтобы приготовить этот простой рецепт лосося на обед на следующий день!

Если вы придерживаетесь кето-диеты, это отличный рецепт кето-лосося, который стоит попробовать. В нем мало углеводов и много хорошего жира!

 

Теперь, когда мои дети вернулись в школу, я постепенно возвращаюсь к жизни после каникул.Этим утром я отправился в спортзал на хорошую часовую кардио-сессию и полон решимости сегодня выпить тысячу унций воды. Я не набрала миллион фунтов за праздники, как я думала, но я достигла такого уровня вялости, с которым мне некомфортно, и я могу приписать это меньшему количеству сна, меньшему количеству упражнений и большему количеству всего остального, если если вы понимаете, о чем я.

 

 

Понравился рецепт салата с лососем? Закрепите это здесь!

Вместо салата с тунцом на обед на этой неделе я приготовила этот полезный салат из остатков приготовленного лосося и нескольких простых ингредиентов, которые были у меня в холодильнике.Я был одержим салатом из лосося с тех пор, как пару месяцев назад попробовал его в Орегоне — это был один из лучших рецептов салата из лосося, которые я когда-либо пробовал.

Этот салат очень вкусный и отличная альтернатива обычному сэндвичу с тунцом. Это отличный рецепт с низким содержанием углеводов, наполненный белком и полезными жирами.

 

 

Я люблю готовить больше лосося всякий раз, когда готовлю его на ужин, чтобы использовать остатки в салате или в салате из лосося, подобном этому.Приготовить лосося несложно и совсем не займет много времени. Вы можете запечь лосося или поджарить его, я обычно жарю его, когда просто использую натирание (например, этот лосось со сладкой и острой натиркой, который я часто делаю).

Как приготовить лосося:

  1. Разогрейте жаровню. №
  2. Поместите филе лосося на слегка смазанный маслом противень или противень, выстланный алюминиевой фольгой. Обсушите филе лосося бумажным полотенцем, затем обильно посыпьте своей любимой приправой с лимонным перцем, солью и перцем. Сбрызните каждое филе лосося небольшим количеством оливкового масла.Поместите под жаровню и готовьте 8-10 минут или пока лосось не станет светло-розовым и не будет отслаиваться вилкой (время приготовления рыбы всегда зависит от толщины вашей рыбы). Отложите.

Что вы кладете в салат из лосося?

  • 1/2 фунта вареного лосося, чешуйчатого
  • 1 чайная ложка светлого майонеза (можно больше, если любите майонез)
  • выжатая долька лимона
  • большая щепотка соли и перца (или лимонного перца, если хотите)
  • 1 сельдерей стебель, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка зеленого лука, нарезанный

Так здорово!

 

 

Что еще можно приготовить из остатков приготовленного лосося, кроме салата из лосося?

Попробуйте запеченные пирожные с лососем по-каджунски, салатные роллы с начинкой из лосося и авокадо или фарфалле с лососем, лимоном и горошком.

Распечатать

30 Ингредиенты

  • 1/2 LB, приготовленный лосось
  • 1 куча чайной ложки майонез
  • сжатие лимона
  • Большая щепотка соли и перца (или лимонный перец, если вы предпочитаете)
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка зеленого лука, нарезанный

Инструкции

  1. Добавьте оставшийся лосось в миску. Хорошо приправить солью, перцем (или лимонным перцем), майонезом и каплей свежевыжатого лимона.Добавьте нарезанный сельдерей и зеленый лук и хорошо перемешайте.
  2. Подавать на цельнозерновом хлебе или лаваше или с салатом с крекерами. Или просто съесть его отдельно.

Любите лосося? Ознакомьтесь с другими моими рецептами лосося:

Жареный лосось со сладкой и острой начинкой

Лосось и овощи, обжаренные во фритюре

Копченый лосось с цитрусовой сальсой

Лосось с мандарином в миндальной корочке

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Пинтерест? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на свой электронный почтовый ящик, добавьте свой адрес электронной почты здесь.Удачной готовки!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я получаю небольшой заработок за счет любых покупок, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Рецепт салата «Цезарь» из остатков лосося за 15 минут

Последнее обновление:

Приготовьте этот простой рецепт салата «Цезарь» с лососем всего за 15 минут из простого кусочка оставшегося лосося, хрустящих гренок и легкой сливочной заправки из авокадо. Этот легкий салат отлично подходит для быстрого обеда или простого ужина.

ВСЕГО ВРЕМЕНИ ЗАТРАТ: 15 МИНУТ

Serendipity: совершение удачных открытий случайно.

Покопавшись в холодильнике перед обедом, я обнаружил кусок оставшегося лосося, маленькую баночку соуса из авокадо и несколько листьев салата. Вместе с кусочком хлеба на хлебной доске у меня были все необходимое для отличного обеда.

Могу вам сказать, что я приготовил все эти ингредиенты заранее в ожидании легкой еды.Но это было бы ложью.

Однако бывают случаи, когда я более подготовлен и готовлю ингредиенты заранее. Вы можете получить все приемы, которые я использую для этого, в моем бесплатном листе для приготовления салата. Загрузите его из библиотеки ресурсов прямо сейчас, щелкнув ссылку ниже или запросив пароль библиотеки в конце этого поста.

Столько лет Мистер Ворчун брал наши объедки на обед, или их отправляли курам, или, что еще хуже, в мусорное ведро. Однако постепенно мое мышление меняется (к большому неудовольствию мистера Ворчуна, поскольку это означает для него меньше обедов), и я усердно работаю над сокращением пищевых отходов.

Покопавшись в холодильнике, я понял, как легко можно приготовить что-нибудь вкусное, используя всего несколько основных ингредиентов. Любой белок, такой как вареное мясо или бобы, вареные яйца или остатки зерна, может стать основой быстрого перекуса. Добавьте несколько листьев салата и овощей, полейте вкусной заправкой, и уже через несколько минут обед или ужин будет на столе.

Я полна решимости научиться лучше использовать свои остатки, поэтому я очень горжусь тем, что могу мыслить нестандартно и создать этот действительно вкусный рецепт салата «Цезарь» из остатков лосося.Меньше еды для цыплят и быстрый обед для меня. Выиграть! (хотя, может быть, не для указанных цыплят).

*Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Замена ингредиентов для этого рецепта салата «Цезарь» с лососем

Поскольку этот рецепт салата «Цезарь» из остатков лосося на самом деле полностью соответствует тому, что было в моем холодильнике в тот день, не бойтесь делать свои собственные замены в соответствии с тем, что у вас есть под рукой.

  • Лосось можно заменить любым белком. Кусочки оставшейся жареной курицы были бы восхитительны, а яйца или нут можно использовать вместо лосося для вегетарианского варианта.
  • Я также
  • с большим успехом использовал лосось горячего копчения в этом салате. Многие супермаркеты или рыбные лавки продают предварительно приготовленное филе лосося, если вы не хотите готовить его самостоятельно.
  • Готовые гренки можно использовать, если вы не хотите делать их сами или у вас нет под рукой свежего хлеба. Хотя у меня есть мысли по поводу покупных сухариков.
  • Вместо заправки из авокадо можно использовать вашу любимую заправку для салата «Цезарь». Или попробуйте сметанную заправку для салата.
  • В этом рецепте хорошо подойдут любые листья зеленого салата, поэтому используйте то, что есть под рукой.
  • Используйте безглютеновый хлеб для гренок, чтобы сделать этот салат безглютеновым.

Часто задаваемые вопросы об остатках лосося

Можно ли есть остатки лосося?

Приготовленный лосось абсолютно безопасен для употребления в пищу при условии правильного обращения с ним сразу после приготовления.Дайте остаткам немного остыть, затем переложите их в герметичный контейнер и поместите в холодильник как можно скорее, чтобы продлить срок хранения.

Можно ли есть лосося холодным после его приготовления?

Приготовленного лосося можно есть как в горячем, так и в холодном виде, и он совершенно безопасен для употребления в холодном виде при условии соблюдения правил безопасности пищевых продуктов сразу после приготовления.

Холодный лосось, хранившийся более трех дней, подлежит утилизации.

Можно ли заморозить остатки лосося?

Остатки лосося можно заморозить на срок до четырех месяцев и разморозить в холодильнике.Текстура лосося может измениться после замораживания, и его лучше всего использовать в блюдах, где он сочетается с другими ингредиентами. Подумайте о пирогах с заварным кремом, яичнице-болтунье или соусах для пасты.

Как хранить приготовленный лосось?

Приготовленный лосось следует поместить в герметичный контейнер или плотно завернуть в фольгу и хранить в холодильнике.

Сколько хранится приготовленный лосось в холодильнике?

Остатки лосося можно хранить в холодильнике до трех дней при правильном хранении.

Безопасно ли разогревать лосося?

Остатки приготовленного лосося можно разогреть, однако текстура лосося изменится после разогрева. Лучше всего сочетать с другими блюдами.

Приготовьте этот простой #рецепт #Цезарсалад #лосось всего за 15 минут из простого кусочка #остатков лосося, хрустящих сухариков u0026amp; кремовая заправка из авокадо. Отлично подходит для быстрого #обеда или простого #ужина #остатков… Click To Tweet

Как использовать остатки лосося — еще несколько идей

Наткнулись на остатки лосося, думали, что с ним делать и совсем не хотелось салата Цезарь с лососем? Почему бы не попробовать один из этих замечательных рецептов лосося от некоторых очень умных блоггеров.

В большинстве этих рецептов используется лишь небольшое количество лосося, обычно это все, что у вас есть в качестве остатков, и их очень быстро приготовить. Есть пара, которые немного сложнее, но я включил их, потому что рецепты выглядят восхитительно.

Хотя в большинстве рецептов используется лосось горячего копчения, вы можете легко заменить любое оставшееся филе лосося, приготовленное холодным способом, и получить восхитительные результаты.

Легкий салат «Цезарь» с лососем: несколько последних советов

Я понимаю, что это не традиционный салат Цезарь, и что я позволю себе некоторую вольность, назвав его таковым. Но, на мой взгляд, сочетание листьев салата, белка, хрустящих сухариков и сливочной заправки = салат Цезарь, так что я его выбираю. Я оставляю вас с несколькими заключительными мыслями.

  1. Остатки лосося можно хранить в холодильнике 3–4 дня. Хорошо заверните лосося в фольгу или поместите в герметичный контейнер и поместите в холодильник вскоре после приготовления, чтобы продлить срок хранения.
  2. Заправку из авокадо можно приготовить заранее, она хранится в холодильнике около 3 дней.
  3. По этому рецепту получается больше заправки из авокадо, чем нужно для салата, так что у вас останутся остатки.Храните неиспользованную заправку в стеклянной банке в холодильнике.
  4. Мне нравится поливать излишками заправки из авокадо салаты, смешивать ее с приготовленным нутом и другими бобовыми или смешивать ее с приготовленной нарезанной курицей для быстрой начинки для бутербродов.
  5. Если вы решите заменить белок (например, использовать остатки курицы), я бы добавил несколько анчоусов в салат «Цезарь».
  6. Если у вас больше черствого хлеба, чем требуется для этого рецепта, у меня есть несколько других идей для черствого хлеба, которые могут вам пригодиться.

Ищете другие простые рецепты салатов?

Если вы ищете быстрые и простые рецепты салатов, у меня есть для вас еще несколько советов. И в качестве дополнительного бонуса некоторые из них можно собрать из оставшихся ингредиентов.

Наслаждайтесь!


Сделал этот рецепт? Расскажите мне, как это было в комментариях ниже.
И если вам понравилось, не забудьте оценить.

Рецепт салата «Цезарь» из остатков лосося за 15 минут

Нашли остатки лосося? Добавьте несколько хрустящих сухариков и сливочную заправку из авокадо, чтобы превратить его в простой салат «Цезарь».

Этот рецепт рассчитан на одну порцию и подходит для обеда или легкого ужина. Отрегулируйте количество, чтобы обслужить больше людей.

Курс Обед или ужин, Салат Ключевое слово как использовать остатки лосося, идеи для оставшегося лосося, рецепт салата Цезарь из лосося Автор Таня @ The Cook’s Pyjamas

Ингредиенты

Для сливочной заправки из авокадо
На 1 чашку – для рецепта требуется не все.
  • 2 маленьких (или 1 большой) авокадо, очищенных и нарезанных на кусочки
  • 30 мл (2 столовые ложки) яблочного уксуса
  • 45 мл (3 столовые ложки) оливкового масла
  • 1 маленький зубчик чеснока, натертый или раздавленный
  • 1 чайная ложка Дижонская горчица
  • Соль и перец
  • 60 мл (1/4 стакана) воды
Для салата «Цезарь» с лососем
  • 2 большие горсти салата Кос (ромен), нарезанного широкими лентами
  • 100 г (1/4 стакана) ) остатки приготовленного лосося
  • 100 г (1 чашка) разорванного на куски хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец
  • 1/4 чашки сливочной заправки из авокадо

Инструкции

Для сливочной заправки из авокадо
  • Поместите авокадо, уксус, масло, чеснок и горчицу в небольшой контейнер.

  • Приправить солью и перцем.

  • Взбейте ручным блендером до получения однородной массы. В этот момент он будет очень густым.

  • Проверьте консистенцию повязки. Если вы хотите, чтобы он был немного жиже, добавьте воды и снова взбейте.

  • Используйте 1/4 стакана заправки для салата. Храните остаток заправки из авокадо в стеклянной банке в холодильнике и используйте в течение 3 дней.

Для салата «Цезарь» с лососем
  • Поставьте сковороду среднего размера на умеренный огонь.

  • Добавьте оливковое масло, подождите 30 секунд, затем добавьте кусочки хлеба.

  • Обжарьте хлеб в течение примерно 5 минут или пока он полностью не подрумянится. Переворачивайте хлеб по мере того, как каждая сторона подрумянивается, чтобы обеспечить его равномерную прожарку.

  • Снимите поджаренный хлеб со сковороды.

  • Приправьте солью и перцем и дайте немного остыть.

  • Пока гренки остывают, разложите салат по тарелке.

  • Нарежьте лосося поверх салата.

  • Выложите заправку на лосося и салат.

  • Рассыпать по гренкам.

  • Подавать немедленно.

Примечания

  1. Приведенная информация о пищевой ценности относится только к салату и не включает полное количество заправки. Вся информация о питании должна использоваться только для ознакомления.
  2. Заправку из авокадо можно приготовить заранее, она хранится в холодильнике около 3 дней.
  3. По этому рецепту получается больше заправки из авокадо, чем нужно для салата, так что у вас останутся остатки. Храните неиспользованную заправку в стеклянной банке в холодильнике.
  4. Посыпьте лишней заправкой из авокадо салаты, перемешайте ее с вареным нутом и другими бобовыми или смешайте с вареной нарезанной курицей, чтобы быстро приготовить начинку для сэндвичей.

Питание

Калорийность: 1170 ккал | Углеводы: 63,9 г | Белок: 94,1 г | Жир: 62,4 г | Холестерин: 181,5 мг | Натрий: 803. 9 мг | Сахар: 10,7 г | Витамин А: 2000 МЕ | Витамин С: 42,1 мг


Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован 19 февраля 2016 . Он был существенно обновлен 27 марта 2019 г. , чтобы включить замены ингредиентов, часто задаваемые вопросы, информацию о питании, ссылки на дополнительные сообщения об использовании остатков лосося и в целом улучшить читабельность текста.

Салат из вареного лосося с помидорами и кукурузой — самый простой летний ужин

Кукуруза и помидоры теперь входят в большинство моих обедов — я ничего не могу с собой поделать, я просто так счастлива, что они наконец-то пришлись по сезону .Ведь несезонную кукурузу в початках грустить и ужасно трудно найти, а несезонные помидоры еще грустнее, хотя найти как-то легче. А эти великолепные помидоры местной семейной реликвии? Они даже не появляются в любое другое время года.

Теперь каждый раз, когда я иду на рынок, я покупаю сочную кукурузу и еще более сочные помидоры. Поговорите со мной в сентябре, и, может быть, я, наконец, наелась досыта, но я в этом сомневаюсь. Прямо сейчас я комбинирую их с вареным лососем для приготовления салата из вареного лосося в одной кастрюле, которого мне не хватает.

Вареный лосось — лучший способ приготовить лосося летом

Однажды вечером в понедельник я довел до кипения большую кастрюлю с водой, чтобы сварить кукурузу в початках, а также обжарить лосося на сковороде. Не лучшая идея. Моя квартира становилась дымной и жаркой, начинала пахнуть рыбой, и я тут же пожалел о своем плане ужина. Когда я стоял перед кондиционером, восстанавливая силы после всего этого, до меня дошло, что вместо этого я должен был сварить лосося в воде для варки кукурузы.Итак, несколько ночей спустя, когда мне снова захотелось кукурузы, я попробовал свою новую идею (экономию времени, тепла и аромата), и она сработала как по маслу.

Не знаю, почему я до сих пор никогда не варил лосося. Думаю, я думал об этом как о устаревшем, душном способе приготовления моей любимой рыбы. Я всегда был таким несгибаемым лососем, медленно обжаривающим или обжаривающим на сковороде, что у меня были шоры на любые другие методы. Теперь мой новый любимый способ приготовления лосося жаркими летними ночами — это браконьерство, потому что от него не пахнет на моей кухне, и мне не нужно нагревать кухню, включая духовку или разжигая сковороду.Кроме того, он идеально готовит филе лосося без кожи примерно за 5 минут, и я могу ароматизировать и приправить этот лосось, добавляя ароматизаторы в жидкость для варки.

Кусок лосося со шкуркой варить не стоит, однако кожа лосося, приготовленная в горячей воде, имеет , а не приятную текстуру, и кожа все равно будет мешать равномерному приготовлению мяса. Так что, если вы не можете найти филе лосося без кожи, просто срежьте кожу перед тем, как сварить.

Кукуруза и лосось будут приготовлены в одной ароматной кастрюле с водой.

Фото Эммы Фишман, Food Styling by Anna Stockwell

Если вы собираетесь вскипятить воду в кастрюле, сделайте так, чтобы она выполняла двойную функцию

С тех пор, как я впервые пришла к идее повторного использования воды из кукурузной варки для приготовления лосося, я Я готовил этот ужин еще несколько раз и усовершенствовал время, чтобы все прошло гладко примерно за полчаса. Я начинаю с того, что бросаю немного свежего тимьяна, базилика, чеснока, лимона, лаврового листа и большого количества соли в большую кастрюлю с водой, а затем довожу ее до кипения. Я позволяю ему пузыриться в течение нескольких минут, чтобы наполнить воду ароматом ароматических веществ, пока я очищаю кукурузу, затем бросаю эту кукурузу и готовлю ее около 6 минут.Пока кукуруза варится, я нарезаю немного хрустящего красного лука и мою последнюю заначку помидоров семейной реликвии. Затем идет кукуруза, и вода убавляется до минимально возможного уровня, и я осторожно кладу туда филе лосося без кожи, позволяя им готовиться до тех пор, пока они едва не прожарятся, а серединки все еще будут немного розовыми — именно так, как я нравится.

Рецепт салата с лососем, яйцом и оливками

На подушке из хрустящего салата-салат лежит лосось в хлопьях, дольки мягких яиц и соленые оливки, сбрызнутые сметанной заправкой.

Ингредиенты

MetricCupsImperial

  • 2 порции филе свежего лосося без кожи и костей (около 150 г каждая)
  • 4 яйца
  • 2 сердцевины салата-латука, нарезанные дольками
  • 6 черных оливок, разрезанных пополам
  • 6 зеленых оливок, разрезанных пополам
  • 8 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 80 г мелкой зеленой фасоли
  • 1 ломтик лаваша, разорванный на маленькие кусочки неправильной формы
  • 2 ст. л. сметаны, разбавленной ½ ст.л. горячей воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи и заправки
  • 1 капля бальзамического уксуса
  • 2 порции филе свежего лосося без кожи и костей (около 150 г каждая)
  • 4 яйца
  • 2 сердцевины салата-латука, нарезанные дольками
  • 6 черных оливок, разрезанных пополам
  • 6 зеленых оливок, разрезанных пополам
  • 8 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 2.8 унций мелкой зеленой фасоли
  • 1 ломтик лаваша, разорванный на маленькие кусочки неправильной формы
  • 2 ст.л. сметаны, разбавленной ½ ст.л. горячей воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи и заправки
  • 1 капля бальзамического уксуса
  • 2 порции филе свежего лосося без кожи и костей (около 150 г каждая)
  • 4 яйца
  • 2 сердцевины салата-латука, нарезанные дольками
  • 6 черных оливок, разрезанных пополам
  • 6 зеленых оливок, разрезанных пополам
  • 8 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 2. 8 унций мелкой зеленой фасоли
  • 1 ломтик лаваша, разорванный на маленькие кусочки неправильной формы
  • 2 ст.л. сметаны, разбавленной ½ ст.л. горячей воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи и заправки
  • 1 капля бальзамического уксуса

Детали

  • Кухня: Британская
  • Тип рецепта: Основной
  • Сложность: Легко
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Порции: 3

Пошагово

  1. Сначала приготовьте лосося.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте лосося со всех сторон, пока он не карамелизуется и не приобретет слегка поджаренный вид, это должно занять около 7 минут. Когда закончите, оставьте лосося в стороне, чтобы он немного остыл, пока вы готовите другие кусочки.
  2. Чтобы приготовить яйца, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Аккуратно опустите яйца шумовкой. Варить 3-4 минуты – в зависимости от размера яйца. Снимите и оставьте остывать. Очистите и нарежьте дольками.
  3. Вскипятите немного воды и варите зеленую фасоль в течение 1 минуты.Достаньте фасоль и сразу же охладите в холодной воде. Фасоль должна быть зеленой и хрустящей. Слейте фасоль и положите ее в миску.
  4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте порванные гренки из питты – они должны стать золотисто-коричневыми и слегка хрустящими – добавьте их к фасоли в миске. Добавьте в миску сердечки драгоценных камней, оливки и помидоры.
  5. Заправьте все ингредиенты салата небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и каплей бальзамического уксуса. Разделите салат между двумя тарелками.
  6. Теперь возьмите лосося и чистыми руками (или двумя ложками) разделите мякоть на большие щедрые хлопья.Выложите на салат обжаренный лосось. Также добавьте дольки вареных яиц. Полить небольшим количеством сметанной заправки.

Пол Мерретт разработал этот рецепт для www.eggrecipes.co.uk

Вам также может понравиться:

Рецепт яичных стаканчиков с авокадо

Рецепт яичных соусов Heston’s со спаржей и лососем

Рецепт омлета с копченым лососем

Салат из лосося с рукколой, каперсами и пармезаном

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Всякий раз, когда я готовлю лосося на ужин, я обычно готовлю дополнительный кусок на обед только для того, чтобы приготовить этот салат из лосося из рукколы с каперсами и тертым пармезаном — такой вкусный и богатый жирами и омега!


Салат из лосося с рукколой

Вот простой рецепт использования остатков лосося, особенно если вы готовите на одного. Это один из моих любимых салатов на обед, каперсы так хорошо дополняют лосося! Если у вас нет лосося, не беспокойтесь, я также дал инструкции, как его приготовить.

Лосось — одна из моих любимых рыб, к тому же она богата омега-3 жирными кислотами! Лосось также является фантастическим источником белка и гораздо менее насыщенным жиром, чем курица или говядина.

Вариации:

  • Если руккола недоступна там, где вы живете, вы можете использовать мизуну или смешанную зелень.
  • Консервированный лосось отлично подойдет.

Салат из лосося с рукколой, каперсами и тертым пармезаном

288 кал. 32.6 Белок 2.1 Углеводы 16.1 Жиры

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Всякий раз, когда я готовлю лосося на ужин, я обычно готовлю дополнительный кусок на обед только для того, чтобы приготовить этот салат из лосося из рукколы с каперсами и тертым пармезаном — насыщенный полезными жирами и омега!

  • 1 1/2 чашки рукколы
  • 4 унции вареной нерки без кожи
  • 1 ч. л. каперсов, высушенных
  • 2 ч.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. .всего 25 унций
  • соль и свежий перец по вкусу
  • Я использовал оставшийся лосось, но если вы используете сырой лосось, просто приправьте его небольшим количеством соли и перца и запекайте около 10 минут при температуре 400F или на сковороде, слегка сбрызнутой маслом. Вы также можете обжарить лосося на воздухе при температуре 400F от 6 до 8 минут.

  • Чтобы приготовить салат, выложите рукколу на блюдо, посыпьте солью и свежим молотым перцем, сверху выложите лосось и каперсы.

  • Сбрызните сверху небольшим количеством масла и уксуса и посыпьте свежей тертой пармезаном.

Порция: 1 салат, Калории: 288 ккал, Углеводы: 2,1 г, Белки: 32,6 г, Жиры: 16,1 г, Насыщенные жиры: 3,5 г, Холестерин: 86 мг, Натрий: 288,5 мг, Клетчатка: 0,6 г, Сахар: 1,2 г

Ключевые слова: Салат из лосося с рукколой, каперсами и пармезаном, холодный салат из лосося, салат из лосося на гриле, рецепты из остатков лосося, салат из рукколы из лосося

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.