Салат с зеленым луком и яйцом: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Салат-паштет из зеленого лука с яйцом рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Салат-паштет из зеленого лука с яйцом рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Irina Leinvand порций:  6ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов11

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленый лук с луковицей

1 пучок

Куриное яйцо

2 штуки

Домашний майонез

50 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Пучок зеленого лука мелко нарезать, добавить 2 очень крутых, но помятых)) яйца и 50 г натертого сыра.

2Майонез по вкусу, соль.

3Потреблять с горячими тостами или горячими же грузинскими кукурузными лепешками мчади.

Совет к рецептуНеобходимо заметить, что в таком сочетании острота зеленого лука куда-то неведомым образом исчезает. Майо необходим, лучше домашний. ЛЮбимый, один из.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с зеленым луком и яйцом

Тем кто просил рецепт любимого салата от СТАСяныча..
Это так вкусно, что оторваться невозможно. Обзательно пробуем… Ну и не забываем меня похвалить))))))))).
Как вырастить зеленый лук в условиях кваритры, смотрите тут https://youtu.be/iJrCgsNWGyM

Ингредиенты

яйца вареные 2 шт.
лук зеленый
маслины б/к 10 шт.
сметана 2 ст.
л.
сухарики

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Рецепт салат из зеленого лука с яйцом.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность. салат из зеленого лука с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,2 %, бэта-каротином — 14,6 %, холином — 13,7 %, витамином C — 11,8 %, витамином H — 11,4 %, витамином K — 48,5 %, кобальтом — 51 %, молибденом — 12,2 %, селеном — 15,7 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат с яйцом и беконом с зеленым луком — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить

ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Объединение яичного салата, бекона, зеленого лука, трав на маслянистом слоеном круассане – великолепный способ нарядить оставшиеся яйца вкрутую. Этот яичный салат так же великолепно подается на салатном листе, как и в бутерброде с яичным салатом.

Яичный салат с беконом

На этой неделе у нас приятный сюрприз. В конце прошлой недели у нас был небольшой холодный фронт, и это привело нас от ужасных 90-х к низким 70-м (и даже 50 ночью). Сюрпризом является то, что эта великолепная погода 70-х годов сохраняется на протяжении всей Пасхи.

Я так рад, что мы не должны потеть на 90 градусов во время, пока маленький человечек ищет яйца на улице.

Я помню год, когда было так жарко и солнечно, что он сдался только после 3 яиц. Всегда душераздирающе, когда время мешает нашему удовольствию.

В этом году я остаюсь простым и маленьким на Пасху. Мы просто проводим день с семьей и проводим все традиционные детские мероприятия дома. Проведя его на многих замечательных мероприятиях, я понял, что это сходит с ума, когда столько детей взбираются друг на друга, чтобы получить яйцо, что все веселье исчезло из дня.

Мягкий, маленький и простой способ для нас. Приглашение нескольких друзей и охота, украшение яиц и игры в игры будут лучшим способом провести этот отпуск.

ПИН-код, если вам это нравится!

Теперь, для большой пасхальной дилеммы, что делать со всеми оставшимися яйцами и ветчиной?

Традиционный и лучший способ использовать все пасхальные яйца – приготовить яичный салат и фаршированные яйца. Я тот, кто всегда выбирает салат из яиц, потому что я всегда могу выбрать бутерброд с салатом из яиц. Мой абсолютный фаворит – сэндвич с яичным салатом в лаваше с сыром и солеными огурцами. Да, я сказал соленья и мне не стыдно. Это здорово в салат с яйцом.

Хотя бекон так же хорош. Бекон великолепен практически во всем. Я беру это снова … бекон отлично подходит для ВСЕГО! Салат из яиц, бекон, зеленый лук, зелень и круассан со слоеным маслом – великолепный способ нарядить оставшиеся яйца вкрутую.

Некоторые другие рецепты от меня:

Салат из огурцов с яйцом и авокадо

Салат с кукурузой на гриле

Салат с пармезаном и картофелем с укропом

Скороварка картофельный салат

Кукурузный салат с помидорами

Если вы создали один из моих рецептов и поделились им в Instagram, обязательно пометьте меня @willcookforsmiles и #willcookforsmiles, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали!

Связаться с будет готовить для улыбок!

Не забудьте нажать ниже и следовать за мной в моих социальных сетях, чтобы вы никогда не пропустили рецепт.

Не забудьте подписаться на получение писем, чтобы не пропустить ни одного нового рецепта.

ПИН-код, если вам это нравится!

Салат с яйцом и беконом с зеленым луком

Объединение яичного салата, бекона, зеленого лука, трав на маслянистом слоеном круассане – великолепный способ перекрасить оставшиеся яйца вкрутую.

  • 6 яйца вкрутую
  • 1/3 стакана нарезанного кубиками зеленого лука
  • 4-5 хрустящих полосок бекона
  • 1 ч. Л. Ложка свежей рубленой петрушки
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • соль
  • Свежий измельченный черный перец
  • 1/3 стакана майонеза
  • Sandwich:
  • Хрустящие полоски бекона
  • Яичный салат
  • Булочки с круассаном
  1. Яйца вкрутую: доведите воду до кипения в средней кастрюле (достаточно, чтобы покрыть яйца). Осторожно добавьте яйца, используя большую ложку, чтобы не разбить яйца. Накрыть крышкой, варить около минуты и выключить огонь. Оставьте сковороду на той же конфорке, но без подогрева. Пусть яйца сидят на сковороде, все еще покрытой, в течение 20-25 минут. Этот метод еще не подвел меня, но вы, конечно, можете использовать свой метод приготовления яйца вкрутую.

  2. Очистите и нарежьте вареные яйца. Добавьте их в миску.

  3. Нарежьте хрустящие полоски бекона и добавьте в миску.

  4. Добавьте зеленый лук, петрушку, чесночный порошок, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются равномерно.

  5. Добавьте майонез и сверните, пока это не будет равномерно включено.

Lyuba Recipe @ willcookforsmiles.com Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, просто обратитесь к этой статье для рецепта. Спасибо

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Салат с зеленым луком и яйцом

Есть очень много рецептов простых в приготовлении салатиков. Одним из таких и поделюсь с Вами в этой статье. Речь пойдет о сезонном салате с зеленым луком и яйцом.

Несмотря на свою простоту он очень вкусный. Для приготовления этого блюда нужно всего лишь отварить яйца, нарубить их, порезать мелко зеленый лук, соединить все и добавить в салатик сметану. Вот и все, готово! Подается салатик этот и как закуска и как добавление к различным горячим блюдам.

Продукты:

  • Отваренные вкрутую куриные яйца, две штуки.;
  • Зеленый лук;
  • Сметана, три с половиной ложки;
  • Поваренная соль – по вкусу;

Салат с луком и яйцом

рецепт с фото

Хочу поделиться с Вами простым рецептом простейшего и очень вкусного салата. Благо лука у меня на даче выросло много, а ведь это главный ингредиент этого салата, не считая конечно куриных яиц.

В этом салате применяются яйца, сваренные вкрутую. Для этого залейте их водой, поставьте на огонь, пусть вода закипит, убавьте огонь и варите яйца минут двенадцать.

Пока варятся ваши яйца, порежьте мелко зеленый лук,

Переложите лучок в красивую посуду для салатов,

После того как сварятся яйца пусть они постоят минут пять в холодной воде. Возьмите яйца, почистите их и нарубите, как Вы видите на фото,

Добавьте в посуду для салата к луку яйца,

Добавьте щепотки две соли, все хорошо помешайте,

Теперь осталось добавить в лук и яйца сметану. Ложки три-четыре столовых. Все помешайте.

Часть салатика для красоты подачи переместите в салатник, сверху положите кружок яичка, веточку укропа и подавайте гостям.

А вот фото салатика с иной стороны. Кушайте на здоровье!

Этот же салат

видео рецепт

Вот посмотрите хорошее видео приготовления этого вкусного салата. На канале у нас есть много всевозможных интересных рецептов. Заходите туда иногда и готовьте себе на здоровье!

Салат с луком и яйцом


На главную Смешанные салаты

Салат с луком и яйцом претендует на звание одно из самого простых блюд. Он включает в себя минимум ингредиентов. Все они доступные в любое время года. Салат также можно назвать бюджетным, потому готовить его можно хоть каждый день.

При желании блюдо отлично поддается усовершенствованию и экспериментам. В него можно добавить мясо, грибы, морепродукты. В качестве заправки чаще всего используется сметана или майонез. Также можно добавить немного соевого соуса или французской горчицы.

Такой вариант можно взять на заметку при составлении списка блюд для торжественного стола. Несмотря на свою простоту, салат будет пользоваться популярностью и станет одним из фаворитов стола.

Эксперименты с луком могут значительно изменить вкус блюда: его можно обжарить, замариновать, оставить в первоначальном виде или остановиться на зеленом луке.

Как приготовить салат с луком и яйцом — 15 разновидностей

  1. Салат с луком и яйцом — классический рецепт
  2. Салат с зеленым луком, яйцом и грибами
  3. Салат из яиц, зеленого лука и огурца
  4. Салат с яйцом, луком и кукурузой
  5. Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров
  6. Салат с яйцом, луком и беконом
  7. Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров
  8. Салат с яйцом, луком и шпротами
  9. Салат с луком, яйцом и баклажанами
  10. Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем
  11. Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса
  12. Салат с яйцом, луком и плавленым сыром
  13. Салат с яйцом и жареным луком
  14. Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем
  15. Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Варианты

Легкий, яркий и очень вкусный слоеный салат можно сделать из яйца, моркови, лука и яблок. Нужно в салатник выложить мелко нашинкованный лук. Сверху распределить тертые кисло-сладкие яблоки, затем, порубленные вареные яйца. Следующий слой — тертая сырая морковка, а последний — тертый сыр. Все слои обязательно промазать майонезом, при желании можно повторить их еще раз.

Нежный, но сытный салат получается из печени, лука и яйца с рисом.

  1. Печенку нужно вымочить в молоке, обжарить, прокрутить через мясорубку.
  2. Лук нашинковать полукольцами, поджарить на растительном масле.
  3. Вареные яйца измельчить.
  4. Рис сварить с добавлением соли.
  5. Все объединить в салатнике, добавить тертый сыр с майонезом, хорошо перемешать.

Кстати, печеночный салат делают и без риса. В этом случае кроме яиц с луком в салат следует добавить соленые огурцы, вареную морковку, консервированный горошек.

С солеными огурцами можно сделать и картофельный салат из яиц и лука. Для этого картошку нужно сварить в мундире, очистить, порезать кубиками. Аналогично измельчить яйца. Соленые огурчики с луком нашинковать полукольцами. Все соединить в салатнике, добавить рубленую петрушку, соль, майонез, тщательно перемешать.

Потрясающим насыщенным вкусом порадует салат из шампиньонов, яиц и лука сразу двух видов — жареного репчатого и свежего зеленого. Грибы нужно обжарить в масле, в конце добавить нашинкованный полукольцами лук, готовить еще некоторое время. Яйца сварить, порезать кубиками, зеленый лук порубить. Все смешать, добавив майонез, охладить.

Простейший салат можно сделать из свежих огурцов, яиц и зеленого лука. Все продукты измельчить, посолить, перемешать со сметаной или майонезом. Подобный салат с яйцом и зеленым луком можно готовить без огурцов, а майонез в равных пропорциях смешивать со сметаной.

Салат с луком и яйцом — классический рецепт

Когда наступает пора свежего зеленого лука, нужно обязательно использовать его для приготовления вкусного салата. Набор ингредиентов будет минимальный.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные отварные — 2 шт
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Сметана — 2 ст. л
  • Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками или полосками. Не нужно стремиться слишком измельчить их.

Лук, наоборот, измельчить.

Залить сметаной и посолить. Перемешать и сразу можно кушать.

Такой салат можно также намазывать сверху на батон или багет.

Рецепт 4: салат с печенью трески, яйцами и луком

Вместо зеленого лука вы можете использовать черемшу, зеленые побеги чеснока — салат получается еще более ароматным и пикантным. Помните о том, что печень трески — очень калорийный продукт, поэтому майонез или растительное масло лучше не добавлять в блюдо.

  • Печень трески — 1 банка (115 г)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лук зеленый — 0,5 пучка
  • Соль — 3 щепотки

Куриные яйца отварим в подсоленной воде около 15 минут и поместим в ледяную воду на 5 минут, чтобы они охладились. Счистим с них скорлупу и промоем в воде. Нарежем крупными кусочками и высыплем яичную нарезку в глубокую емкость.

Промоем стебли зеленого лука, измельчим их и также высыплем в емкость.

Вскроем баночку консервов «Печень трески» и выложим ее содержимое в емкость, можно даже вместе с маслом. Аккуратно перемешаем салат с небольшим нажимом, чтобы печень равномерно распределилась. Обязательно попробуем на вкус, так как в некоторых консервах продукт может быть слишком соленым. Если соли не хватает, то всыплем пару щепоток и еще раз перемешаем салат.

Выложим на блюдце или тарелку кулинарное кольцо и выложим в него созданный нами салат. Поверьте, такой способ подачи — самый оптимально привлекательный в данном случае!

Удалим кольцо и украсим салат стеблями зеленого лука. К столу салат с печенью трески, яйцом и луком подадим сразу же после приготовления.

Салат с зеленым луком, яйцом и грибами

Сытно покушать можно, если приготовить версию салата с добавлением грибов. Блюдо выходит очень ароматным.

Ингредиенты:

  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Яйцо — 3 шт
  • Грибы — 400 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле. Через 5 минут добавить репчатый лук, нарезанный кубиками.Жарить до мягкости ингредиентов.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Соединить с грибами.

Зеленый лук измельчить. Также высыпать в салат.

Посолить, перемешать и заправить майонезом.

С зеленым луком и печенью трески

Ингредиенты

  • 115 г печени трески
  • 2 яйца
  • 0,5 пуч. зеленого лука

Приготовление

  1. Сварите яйца. Мелко нарежьте.
  2. Измельчите зеленый лук.
  3. Смешайте подготовленные продукты с печенью трески. Заправкой весеннего салата послужит масло из банки с печенью.

Салат из яиц, зеленого лука и огурца

Огурец отлично впишется в скромную кулинарную компанию. Он придаст свежести и сочности.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Сметана — 2 ч.л
  • Майонез — 1 ч.л

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубикам.

Огурец можно также измельчить кубиками или полосками.

Лук нарезать мелко. Все смешать, заправить смесью из сметаны и майонеза.

Посолить при желании. Также можно немного поперчить.

Майонез лучше всего использовать собственного изготовления.

Салат с яйцом, луком и кукурузой

Часто «соседом» яиц и лука является кукуруза. Она придает сладости салату, что делает его более оригинальным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кукуруза — 1 банка
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить. Залить водой, добавить уксус и сахар. Мариновать 20 минут.

Слить жидкость, высыпать кукурузу к яйцам и луку.

Посолить и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров

Это блюдо — пример того, что умело подобранные новые ингредиенты только улучшат вкус и внешний вид салат. Он становится более насыщенный и яркий. Это только усилит аппетит и желание его попробовать.

Ингредиенты:

  • Зеленый лук — 120 г
  • Яйца — 4 — 5 шт
  • Растительное масло — 30 мл
  • Столовая горчица — 30 г
  • Помидор — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Лук измельчит, яйца и помидоры нарезать кубиками, морковь — соломкой.

Чтобы получить соус, нужно смешать 1 желток и горчицу. Хорошо перемешать и добавить растительное масло.

Заправить салат и тщательно все перемешать.

Выложить в салатницу, сверху сделать мелкую майонезную сетку и украсить помидорами.

Приготовление

Очень простой, но яркий и витаминный салат можно приготовить из редиски с зеленым луком.

  1. Заранее следует отварить вкрутую яйца. Остудить из, почистить и нарезать на половинки.
  2. Половину небольшого кочана капусты тонко нашинковать, сложить в глубокий салатник и слегка обмять руками. Для салата с зеленым луком лучше взять молодую капусту или пекинскую, чей вкус более нежный, а листья мягче.
  3. Редис промыть и нарезать тонкими кружочками, не очищая кожицу. Кстати, этот салат с зеленым луком можно сделать не с редисом, а с редькой (дайконом или зеленой). Соединить редис с капустой.
  4. Зеленый лук измельчить, добавить к остальным овощам, полить соком лимона и посолить по вкусу. Добавить растительное масло, хорошо перемешать и выложить по порционным тарелкам. Этот салат из зеленого лука можно заправить майонезом, но с маслом получится гораздо полезней.

Украсить салат с редиской и зеленым луком яйцом, выложив половинки последних по краям каждой порции.

Салат с яйцом, луком и беконом

Добавление новых ингредиентов отделяет салат с луком и яйцом от оригинала, но зато так он становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Бекон — 300 г
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками, бекон — соломкой, а огурец на свое усмотрение (кубиками или соломкой). Лук измельчить.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вариант с консервированным горошком

Этот незатейливый, но очень вкусный салат из зеленого лука станет превосходным дополнением к семейному обеду или ужину. Готовится он из предельно простых ингредиентов. А сам процесс занимает не больше четверти часа. Чтобы сделать подобную закуску, вам потребуется:

  • 80 грамм зеленого лука.
  • Пара вареных яиц.
  • 150 грамм консервированного горошка.
  • Поваренная соль, специи и майонез.

В одной пиале соединяют рубленый лук и порезанные яйца. Туда же отправляют консервированный зеленый горошек, соль и специи. Готовый салат заправляют майонезом, аккуратно смешивают и подают на стол. По желанию его декорируют листочками свежей зелени.

Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров

Главное при приготовлении этого блюда — правильно отварить кальмары. Они должны быть мягкими и хорошо жеваться. Иначе на фоне мягких яиц они будут заметно дисгармонировать.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сок лимона
  • Яйца — 3 шт
  • Майонез

Приготовление:

Сперва кальмары нужно промыть и вычистить. Опустить их в кипящую воду, посолить.

Когда кальмары закипят, варить их нужно 45 секунд.

Остывшие кальмары нарезать соломкой.

Яйца нарезать кубиками. Лук измельчить.

Соединить яйца, лук и кальмары, полить соком лимона. Заправить майонезом.

Чтобы кальмары были мягкими даже через время после того, как их отварили, нужно поочередно отправить их сперва в кипящую воду на 45 секунд, а потом сразу в холодную.

>

Рецепт 6: салат из кальмаров с яйцом и луком

  • четыре тушки кальмаров (около 600 г.)
  • 4-5 варёных яиц
  • средняя луковка
  • соль
  • майонез для заправки

Кальмары покупаем замороженные. Не нужно мучиться с разморозкой. Просто ставим их под горячую воду, заодно и частично почистятся.

Размороженные кальмары дочищаем руками в тёплой воде.

Кладём в объёмную чашу, при этом термостойкую. Заливаем большим количеством кипятка. Тем самым мы сварим кальмары.

Пока тушки кальмаров остывают вместе с кипятком. Мелко рубим лук.

И также заливаем кипятком. Даём постоять 4-5 минут.

Яйца варим, чистим.

Трём на мелкой тёрке.

Лук откидываем на сито. Даём стечь воде.

Кальмары режем классически, в данном случае – кольцами.

Складываем все ингредиенты вместе: тёртые яйца, лук и нарезанные кальмары. Хорошо солим.

Перемешиваем.

Заправляем майонезом.

Салат с яйцом, луком и шпротами

Блюдо выходит очень насыщенным и ароматным. Приятный копченый вкус обязательно понравится гурманам.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Шпроты — 1 банка
  • Горошек зеленый — 2 ст.л
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Шпроты использовать без масла. Выложить на тарелку и помять вилкой.

Сверху выложить лук, нарезанный кубиками.

Потом — зеленый горошек.

Сверху посыпать рублеными яйцами.

Каждый слой немного смазать майонезом.

Салат с луком, яйцом и баклажанами

В некоторых блюдах баклажаны не отличить от грибов. Этот салат тому яркий пример. Оригинальное блюдо, доступное и вкусное.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 шт
  • Яйца — 5 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез
  • Петрушка
  • Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны почистить, нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком на пару минут. Слить воду.

Снова залить лук кипятком, добавить сахар и уксус. Оставить мариноваться на 15 минут.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать полежать, чтобы впиталось масло.

Зелень измельчить. Яйца нарезать кубиками.

Все соединить и заправить майонезом.

Рецепт 5: салат с курицей, яйцами и маринованным луком

  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Уксус — 100 мл
  • Майонез — 200 г

Лук очистить и нарезать полукольцами.

К луку добавить соль, сахар и уксус. Затем вскипятить воду и кипятком залит лук так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью и свободно плавал в ней.

Оставить на 2 часа. Лучше отправить на холод.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и полностью остудить. Затем мелко нарезать.

Яйца сварить до крутого состояния.

После закипания варить минут 8-10. Остудить, очистить и нарезать кружочками.

Салатник примерно наполовину заполнить маринованным луком.

Маринад предварительно слить и дать стечь жидкости.

Затем выкладываем курицу и обильно поливаем майонезом.

Сверху выложить кружочки яиц.

Сверху салат тоже обильно смазать майонезом.

Пропитываться этому салату особо и не нужно.

Разве что отправить в холодильник минут на 30, чтобы охладить его.

Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем

Сытный и вкусный салат обязательно понравится мужской половине. Минимум потраченного времени на приготовление — еще один его плюс.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Язык говяжий — 300 г
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Язык отварить. Важно, чтобы он был мягким и «таял» во рту.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Также сделать с огурцом и луком.

Посолить и добавить майонез.

Этот рецепт также позволяет задействовать маринованный лук. Так салат приобретет кислинку.

Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса

Все ингредиенты этого блюда отлично сочетаются друг с другом и придают свою «изюминку».

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яблоки — 2 шт
  • Майонез

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Яйца измельчить аналогично. Лук порезать мелко.

Все смешать, немного посолить. Заправить майонезом или соусом из майонеза и сметаны.

Салат с яйцом, луком и плавленым сыром

В меру пикантный салат с нежным вкусом. Плавленый сыр ничуть не уступает твердому. Наоборот, придает слегка копченый аромат.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Плавленый сыр — 3 шт
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Яйца нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Лук измельчить и замариновать в воде с уксусом (оставить на 20 минут).

Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Салат с яйцом и жареным луком

Этот рецепт переводит салат из разряда легких блюд в более питательные. Этот эффект достигается благодаря жареному луку.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 1 ст. л
  • Соль

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить не слишком мелко и немного обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Соединить все компоненты, посолить и заправить майонезом.

Сверху можно посыпать сухариками или сыром при желании.

Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем

Оригинальным этот салат назвать трудно. Он считается обыденным блюдом, но от того не становится хуже. Сытный, простой в приготовлении и доступный в ценовом плане — вот его основные характеристики.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Майонез
  • Соль

Приготовление:

Яйца и картофель отварить, нарезать кубиками.

Огурец можно также измельчить или нарезать полосками.

Зеленый лук нашинковать мелко.

Все смешать, посолить. Добавить майонез.

Салат: огурцы, яйца и зеленый лук

Если нравится сочетание огурцов, зеленого лука и яиц, значит, представленный салат придется вам по вкусу.

Для него понадобится:

  • свежий хрустящий огурец – 2-3 шт;
  • перо зеленого лука – 10 стеблей;
  • 2 свежих яйца;
  • по вкусу добавить сметану, соль.

Приготовить салат получится за 20 минут. Одна порция содержит 180 ккал

Возьмите только свежие, хрустящие огурцы, сочный зеленый лук. Нарежьте овощ кубиком, а зелень мелко рубите. Все приправьте сметаной.

К этой витаминной массе добавьте парочку вареных яиц. Способ варки можно выбрать разный – вкрутую или всмятку. Но высший пилотаж – яйцо-пашот. Конечно, приготовить его совсем не просто.

Надо довести воду до кипения, после чего добавить немного соли и уксуса, потом с помощью ножа сделать в воде воронку и вбить в нее сырое яйцо. Оно получится мягким и очень нежным.

Следующий способ приготовления яйца-пашот более быстрый и совсем простой. На миску натяните пищевую пленку, не забудьте смазать ее растительным маслом, немного притопите ее внутрь миски.

Вылейте яйцо и завяжите мешочек или закрепите шпажкой. Затем опустите в кипящую воду и сварите. На готовом яйце сделать надрез и положить на салат.

Яйца с зеленым луком – Рецепты с зеленым луком и яйцом. Простые и быстрые рецепты

Яйца с зеленым луком – аппетитное белково-витаминное сочетание, которое может использоваться при приготовлении бесчисленного варианта самых разнообразных блюд. Помимо своей универсальности и замечательного вкуса, яйца с зеленым луком весьма полезны. В то время как яйца содержат в своем составе ценные аминокислоты и микроэлементы, являясь отличным источником белка, зеленый лук возбуждает аппетит, укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами, а также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Яйца с зеленым луком хороши как сами по себе – в виде яичницы, омлета, фаршированных закусок и запеченных вариантов омлета – так и в составе других блюд, где они выступают в роли начинки – пирогов, пирожков, закусок из лаваша и т. д. Какое бы блюдо вы не взялись приготовить, смеем заверить, что оно займет у вас минимум времени при самых незначительных затратах, тогда как результат превзойдет все ожидания. Яйца с зеленым луком – это очень просто, быстро, бюджетно и при этом невероятно вкусно. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись нашими рецептами!

Первое, что приходит на ум, когда слышишь словосочетание «яйца с зеленым луком» – это, конечно же, яичница или омлет. Предлагаем вам приготовить на завтрак нежный пышный омлет, которому буду рады все члены семьи.

Омлет с сыром и зеленым луком

Ингредиенты:
4 больших яйца,
200 мл молока,
4 пера зеленого лука,
100 г сыра,
20 г сливочного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разбить яйца в глубокую миску и хорошо взбить венчиком или миксером в пышную пену. Влить молоко и еще раз как следует взбить смесь. Размешать с измельченным зеленым луком, посолить и поперчить по вкусу. Растопить в сковороде сливочное масло и вылить смесь в сковороду. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 5-7 минут. За пару минут до готовности посыпать омлет тертым сыром.

Если вам все же хочется чего-то необычного на завтрак, советуем приготовить японский вариант яичницы с сыром и зеленым луком. Это блюдо под названием ниратама хорошо подавать с тостами или горячим рисом.

Ниратама (японская яичница с зеленым луком)

Ингредиенты:
3 больших яйца,
100 г зеленого лука-резанца (1 маленький пучок),
2 чайные ложки растительного масла,
1 чайная ложка сахара,
1/2 чайной ложки соевого соуса,
1/4 чайной ложки соли.

Приготовление:
Тщательно вымыть лук в миске с водой, обсушить и измельчить. Взбить яйца, сахар, соевый соус и соль в небольшой миске до однородного цвета. Нагреть растительное масло на среднем огне и добавить нарезанный зеленый лук. Готовить, пока он не станет ярко-зеленым и не обмякнет. Вылить яичную смесь в сковороду и убавить огонь. Готовить до тех пор, пока яйца не станут непрозрачными. С помощью шпателя периодически соскабливайте яйца с поверхности сковороды и перемешивайте, пока яичница не достигнет нужной степень готовности. Подавать блюдо горячим.

Следующий рецепт предполагает приготовление яиц с зеленым луком в духовке. Его несомненным плюсом является то, что блюдо готовится в порционных горшочках, которые можно красиво подать к столу, к тому же во время запекания яйца становятся пышными и воздушными, напоминая нежное суфле.

Запеченные яйца с сыром, ветчиной и зеленым луком

Ингредиенты:
6 больших яиц,
1/2 средней луковицы,
150 г сыра,
120 г ветчины,
3/4 стакана молока, 
2 зубчика чеснока,
3-4 пера зеленого лука,
20-40 г сливочного масла (для смазывания формочек),
2 столовые ложки растительного масла,
1/4 чайной ложки соли.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В средней сковороде нагреть растительное масло и добавить нарезанный репчатый лук. Жарить до мягкости около 5-7 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2 минуты, следя за тем, чтобы чеснок не сгорел.
Тщательно смазать маслом шесть порционных формочек (объемом около 250 мл) и поставить их на противень. В миске взбить яйца с молоком, измельченным зеленым луком и солью. Добавить жареную смесь, нарезанную мелкими кубиками ветчину и тертый сыр. Перемешать и равномерно разделить смесь между подготовленными формочками. Поместить формочки в духовку и запекать от 20 до 25 минут до золотистого цвета. Подавать блюдо теплым.

Нет ничего проще, чем отварить яйца вкрутую, перемешать их с измельченным зеленым луком и заправить сметаной. Предлагаем вашему вниманию простой салат, который, несмотря на минимум входящих в него ингредиентов, получается очень вкусным и сытным. При желании вы можете добавить в этот салат небольшое количество (100-150 г) тертого сыра.

Салат из яиц с зеленым луком

Ингредиенты:
4 яйца,
1 пучок зеленого лука,
100 г сметаны,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую и остудить. Перья зеленого лука перебрать, хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Вареные яйца нарезать небольшими кубиками, выложить в салатник, добавить зеленый лук и заправить сметаной. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать салат к столу охлажденным.

Фаршированные яйца являются весьма популярной закуской на праздничном столе, и мы предлагаем вам два варианта такого блюда – яйца с начинкой из огурца и зеленого лука и яйца, фаршированные печенью трески и зеленым луком. Такая аппетитная закуска придется по вкусу как взрослым, так и детям, тогда как ее приготовление займет считанные минуты.

Яйца, фаршированные зеленым луком и огурцами

Ингредиенты:
6 яиц,
1 большой огурец,
1/2 пучка зеленого лука,
3-4 столовые ложки майонеза,
соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую в течение 10 минут и остудить. Аккуратно очистить яйца от скорлупы и разрезать пополам вдоль. Извлечь желтки и измельчить. В миске смешать желтки, нарезанный маленькими кубиками огурец, измельченный зеленый лук и майонез. Полученной начинкой нафаршировать половинки яиц. Готовую закуску можно посыпать измельченным зеленым луком или укропом.

Яйца, фаршированные печенью трески и зеленым луком

Ингредиенты:
5 яиц,
100 г печени трески,
2 столовые ложки майонеза,
3-4 пера зеленого лука,
несколько веточек петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам вдоль. Извлечь желтки и измельчить. Печень трески выложить на тарелку и тщательно размять вилкой до однородной консистенции. Перемешать печень с желтками, майонезом и нарезанным зеленым луком. Заполнить половинки яиц полученной начинкой с помощью кондитерского мешка или пакета, проделав в нем отверстие. Украсить закуску листочками петрушки. Подавать охлажденной.

Еще один замечательный вариант закуски – лаваш с яйцами и зеленым луком. Вы можете обжарить готовую закуску в сковороде, запечь в духовке или же отправить ее в холодильник на несколько часов для пропитки, обернув пищевой пленкой. Какой бы вариант вы ни выбрали, яйца с зеленым луком – всегда беспроигрышная начинка.

Лаваш с яйцами и зеленым луком

Ингредиенты:
1 лаваш,
4 яйца,
1 пучок зеленого лука,
2-3 столовые ложки майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и измельчить. Зеленый лук мелко порезать и перемешать с яйцами. Разрезать лаваш на квадраты и смазать каждый квадрат майонезом. С одного края каждого квадрата выложить небольшое количество начинки и аккуратно свернуть рулетом, подворачивая края. Еще один вариант приготовления – можно смазать майонезом весь лист лаваша, равномерно распределить по его поверхности всю начинку, свернуть рулетом и нарезать на порционные кусочки.

Запеченные тосты с яйцами и зеленым луком – отличный вариант перекуса, когда обычные бутерброды уже надоели.

Запеченные тосты с яйцами и зеленым луком

Ингредиенты:
1 багет,
2-3 яйца,
1/2 пучка зеленого лука,
150-180 г сливочного сыра,
2-3 зубчика чеснока,
50 г сливочного масла,
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, отсудить и очистить, после чего натереть на мелкой терке. Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать багет ломтиками толщиной чуть больше 1 см. Слегка смазать ломтики багета растопленным сливочным маслом и выложить на противень, выстеленный фольгой. Запекать около 5 минут, пока хлеб не начнет приобретать золотистый цвет. Остудить до комнатной температуры.
Смешать размягченный сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком и майонезом до получения однородной массы. Смазать каждый кусочек багета желаемым количеством сливочной смеси. Посыпать каждый тост сверху тертыми яйцами и измельченным зеленым луком.

Необычный вариант подачи яичницы с зеленым луком поверх слоеного теста предлагается в нашем следующем рецепте.

Закуска из слоеного теста с яйцами, беконом и зеленым луком

Ингредиенты:
1 упаковка замороженного слоеного теста,
6 больших яиц,
200 г сыра,
1/2 стакана сметаны,
3-4 пера зеленого лука,
100 г бекона (по желанию),
1 столовая ложка растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Предварительно разморозить слоеное тесто. Разогреть духовку до 200 градусов и выстелить противень пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать лист слоеного теста в прямоугольник и вырезать из листа 6 одинаковых прямоугольников. Используя вилку, наколоть всю поверхность теста. Поместить прямоугольники теста на подготовленный противень и поставить в холодильник на 15 минут.
В миске смешать тертый сыр, сметану и половину измельченного лука. Мелко нарезать бекон, если он используется, и обжарить в сковороде в течение 5 минут, после чего выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Выложить примерно по 1 столовой ложке сырной смеси
в центр каждого охлажденного прямоугольника теста и распределить ее почти до краев. Посыпать сверху беконом и отправить в духовку на 15 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим.
Тем временем приготовить яичницу. Нагреть растительное масло в сковороде и разбить яйца, приправив солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности. Желток должен быть немного жидким. Выложить готовые слоеные прямоугольники на тарелки и поместить на каждый сверху жареное яйцо. Посыпать оставшимся зеленым луком и подавать.

Румяный пирог с начинкой из вареных яиц и зеленого лука – прекрасный повод собрать всю семью за одним столом.

Пирог с яйцами и зеленым луком

Ингредиенты:
1 стакан муки,
1 стакан кефира,
5 яиц,
2 пучка зеленого лука,
70 г сливочного масла,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка разрыхлителя,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить. Зеленый лук промыть, просушить и измельчить. Слегка поджарить лук в сковороде на сливочном масле, чтобы он только размягчился. Перемешать яйца с луком, посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления теста взбить 1 яйцо с сахаром и двумя щепотками соли. Влить кефир, растопленное сливочное масло и снова взбить. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и добавить к яичной смеси. Тщательно перемешать тесто – оно должно иметь консистенцию сметаны. Если тесто получилось жидковатым, добавьте дополнительное количество муки.
Смазать форму для пирога маслом и вылить половину теста, после чего выложить поверх теста начинку из яиц и лука. Вылить оставшееся тесто и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока пирог не зарумянится.

Как вы уже успели убедиться, яйца с зеленым луком – это безграничный простор для кулинарных экспериментов, ведь это сочетание может использоваться в огромном количестве блюд и закусок. Вдохновляйтесь нашими рецептами и изобретайте свои собственные! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Рецепт яичного салата от Jen’s Heavenly

Рецепт яичного салата от Jen’s Heavenly | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 9.9G 20%

углеводов: 3,2 г 1%

Пищевая волокна: 0,8 г 3%

сахара: 0,9 г

жир: 18,4 г 28%

Насыщенный жир: 4G 20%

Холестерин: 284,2 мг 95%

Витамин A IU: 470.6IU 9%

Ниацинские эквиваленты: 2,2 мг 17%

Витамин B6: 0,2 мг 13%

Витамин С: 11,6 мг 19%

Folate: 40. 9MCG 10%

Кальций: 53.8 мг 5 %

железо: 1.6 мг 9%

Магний: 12,3 мг 4%

Калий: 139,9 мг 4%

натрий: 223 мг 9%

Тиамин: 0,1 мг 6%

Калории от жира: 166

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Jen’s Heavenly Egg Salad

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили салат Jen’s Heavenly Egg Salad в избранном Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт волшебного яичного салата | Allrecipes

Рецепт волшебного яичного салата | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Magical Egg Salad

% дневной нормы *

белок: 16.1G 32%

Углеводы: 10,7 г 3%

Пищевые волокна: 0,4 г 1%

сахара: 5,6 г

жир: 29 г 45%

Насыщенный жир: 6,4 г 32%

Холестерин: 472.9 мг 158%

Витамин A IU: 1073IU 22%

Ниацин эквиваленты: 3,7 мг 28%

Витамин B6: 0,3 мг 20%

Витамин С: 0,9 мг 2%

Фолат: 60,5 мкг 15%

Кальций: 71,5 мг. 7 %

железо: 2.6 мг 15%

Магний: 17,8 мг 6%

Калий: 197,1 мг 6%

Натрий: 827,8 мг 33%

Тиамин: 0,1 мг 8%

Калории от жира: 261

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Magical Egg Salad

1 из 77

Magical Egg Salad

Char

Magical Egg Salad

naples34102 Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Удалить из коллекций Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Magical Egg Salad в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт яичного салата с авокадо | Allrecipes

Рецепт яичного салата с авокадо | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно3

% Ежедневное значение *

Белок: 8G 16%

углеводы: 9,2 г 3%

Пищевое волокно: 4,9 г 19%

сахара: 2,7 г

жир: 25 г 38%

насыщенный жир: 4.5G 23%

Холестерин: 216,6 мг 72%

Витамин A IU: 465.3IU 9%

Ниацинские эквиваленты: 2.9 мг 22%

Витамин B6: 0,3 мг 20%

Витамин С: 7,8 мг 13%

фолиевой кислоты: 79. 8 мкг 20%

Кальций: 41,6 мг 4%

Железо: 1.1 мг 6%

Магний: 27,6 мг 10%

Калий: 418,3 мг 12%

Натрий: 188,7 мг 8%

Тиамин: 0,1 мг 11 %

калорий из жира: 224,7

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям яичного салата с авокадо

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили яичный салат с авокадо в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Яичный салат BEST (One Pot)

Лучший, быстрый и простой рецепт яичного салата, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов в одной кастрюле за 10 минут.Сваренные вкрутую яйца покрыты сливочной заправкой из майонеза, горчицы, укропа, зеленого лука и зеленого лука. Отличный способ использовать оставшиеся после Пасхи яйца.

Это очень простой гарнир, который можно добавить к еде или подать к столу удачи. Я особенно нахожу это очень полезным во время пасхального сезона, когда в моем холодильнике уже день или два висит много крашеных яиц. Тем не менее, также легко взбить этот рецепт с новыми вареными яйцами. Яичный салат с авокадо также подойдет для таких случаев.

Как сделать простой рецепт яичного салата с нуля?

  1. Венчик- Майонез, лимонный сок, горчица, паприка, чесночный порошок, соль и перец.
  2. Смешать – крупно нарезанные сваренные вкрутую яйца, сельдерей, укроп и зеленый лук.
  3. Enjoy – Поверх тостов или крекеров.

Заправка для салата из вареных яиц

Приготовить настоящую заправку для салата из нарезанных яиц очень просто, и для этого используются ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома.Все, что вам нужно сделать, это смешать следующие ингредиенты:

  • Майонез- Убедитесь, что вы используете полный жир, чтобы получить максимальный вкус.
  • Лимонный сок- Вы можете добавить 2 чайные ложки, если предпочитаете более острый салат.
  • Дижонская горчица – Мне нравится этот бренд с Amazon, потому что у него отличный вкус.
  • Паприка- Придает великолепный цвет, а также приятный тонкий вкус.
  • Чесночный порошок- Убедитесь, что вы используете чесночный порошок, а не чесночную соль, иначе ваша заправка будет слишком соленой.
  • Соль- Добавляйте столько, сколько хотите.
  • Перец- Если любите поострее, добавьте еще.

Почему яичный салат за ночь становится водянистым? Как предотвратить это?

Не используйте слишком много майонеза или горчицы, потому что это может привести к тому, что ваша заправка станет слишком жидкой. Обычно на ночь в холодильнике становится немного водянисто по разным причинам, например, из-за обезвоживающих свойств соли.Чтобы исправить этот мокрый беспорядок, вы можете добавить еще одно вареное яйцо или несколько мелких панировочных сухарей, чтобы впитать эту влагу.

Как приготовить яйца вкрутую?

Есть несколько способов приготовить хорошие яйца вкрутую.

Плита- Поместите яйца в скорлупе в кастрюлю, достаточно большую, чтобы все яйца располагались на одном уровне на дне сковороды. Залейте яйца водой, пока вода почти не покроет верхушки. Мне нравится добавлять немного лимонного сока, чтобы смягчить скорлупу, чтобы ее было легче очистить после приготовления. Затем включите плиту и подождите, пока вода не закипит. После закипания оставьте яйца на 10-15 минут, в зависимости от того, любите ли вы желтки помягче или потверже. Перед пилингом промойте под холодной водой.

Кастрюля быстрого приготовления- Поместите решетку для яиц или паров на дно кастрюли и добавьте 1 стакан воды. Поместите яйца на решетку, запечатайте и готовьте на высокой мощности в течение пяти минут. Сделайте быстрый сброс давления, а затем промойте яйца под холодной водой, прежде чем чистить. Этот метод довольно прост, и я заметил, что яйца легче чистить.

С чем подавать простой салат из фаршированных яиц?

Лучше всего подавать это блюдо на тостах или крекерах. Чтобы сделать его полноценным, вы можете добавить вкусный суп или овощи. Некоторые супы, которые могут хорошо сочетаться, включают суп с жареным красным перцем (одна кастрюля), куриный кукурузный суп (одна кастрюля), рецепт простого овощного супа (одна кастрюля) или рецепт томатного супа с базиликом (одна кастрюля). Вы также можете добавить зеленый салат, например яблочный салат (одна кастрюля), лучший летний салат (одна миска) или легкий зеленый салат (одна миска). Хрустящий картофель фри из цуккини (одна сковорода), запеченная свекла (одна миска) или жареный хумус с красным перцем с вашими любимыми овощами также станут прекрасным дополнением.

Вариации яичной пасты для бутербродов

Добавьте другие травы . Вы можете повеселиться и добавить другие травы, такие как розмарин, базилик, петрушку, зеленый лук или зеленый лук.

Картофельно-яичный салат с пряностями – Отварите 5–6 картофелин, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в указанный рецепт заправки для салата. Сверху украсьте нарезанными или нарезанными ломтиками яйцами.

Яичный салат с карри – Добавьте карри в яичный салат и придайте ему совершенно новый вкус!

Салат с приправой – Добавьте немного приправы для сладкого и пикантного вкуса.

Салат с маринованными огурцами – Измельчение маринованных огурцов и добавление их в салат придаст легкий хруст и приятный запах.

Салат без майонеза – Используйте заменитель майонеза, например жирный густой греческий йогурт или сметану. Подойдет даже хумус или пюре из нута, но вкус будет меняться в зависимости от вашего выбора.

Советы и приемы

  • Используйте полножирный майонез . Он добавит текстуру и вкус, которые невозможно получить от обезжиренного майонеза.
  • Как загустить яичный салат? Как сделать тоньше? – Яичный салат можно сделать гуще, добавив в него панировочные сухари или вареное яйцо. Разбавьте его большим количеством майонеза или горчицы. Только не переусердствуй!
  • Отрегулируйте количество трав и приправ — Например, зеленый лук, соль, перец и чеснок по своему вкусу
  • Не раздавливайте яйца — Вы хотите иметь маленькие кусочки яиц, а не яичную кашу , поэтому не нарежьте их на мелкие кусочки и не разомните, когда готовите.
  • Сделай это быстрее- Купив предварительно сваренные яйца, уже упакованные и готовые к употреблению, в супермаркете.

Хранение

Холодильник- Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Не оставляйте его в холодильнике на неделю.

Морозильник- Не замораживайте, так как молочные продукты и яйца меняют текстуру и не могут быть хорошо разогреты.

Больше рецептов сливочного салата в одном горшочке

Яичный салат в горшочке

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Лучший, быстрый и простой рецепт яичного салата, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов в одной кастрюле за 10 минут.Сваренные вкрутую яйца покрыты сливочной заправкой из майонеза, горчицы, укропа, зеленого лука и зеленого лука.

Выход: 4 человека

Яичная заправка для салата
  • 1/3 стакана майонеза, полной жирности
  • 1 ч. л. лимонного сока, можно добавить 2 ч. л., если вы предпочитаете более острый салат
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1/4 ч. л. 1/4 ч.л. Чесночный порошок
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Салат
  • 8 сваренных вкрутую яиц, больших, охлажденных, очищенных, грубо нарезанных, пасхальные остатки отлично подходят
  • , сельдерей 2 ст. нарезанный
  • 1-2 ст.л. Укроп, свежий, мелко нарезанный, можно заменить зеленым луком, если вы не любите укроп, количество регулируйте по своему вкусу
  • 1-2 ст.л. зеленый лук, свежий, мелко нарезанный, количество регулируйте в соответствии по вашему желанию
  • В большой миске приготовьте заправку, смешав майонез, лимонный сок, горчицу, паприку, чесночный порошок, соль и перец до получения однородной кремовой массы.

  • Смешайте крупно нарезанные сваренные вкрутую яйца, сельдерей, укроп, зеленый лук до получения однородной массы.

  • Наслаждайтесь тостами или крекерами.

  • Прочитайте все мои советы выше.
  • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

Калории: 286 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 13 г, Жиры: 25 г, Насыщенные жиры: 5 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 381 мг, Натрий: 286 мг, Калий: 147 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 619 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 56 мг, железо: 1 мг

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Американская

Калорийность: 286

Автор: Абир Ризви

опубликовано 25 января 2022 г. автором Абир Ризви // 0 комментариев

Рецепт классического яичного салата — два чудака на кухне

Ничего особенного.Не оригинальная. Просто вкусно. Классический рецепт яичного салата бесконечно универсален в том, что вы добавляете к нему и как вы его подаете. Придерживайтесь 3 ингредиентов. Или взбодриться. Тебе решать.

Сливочный яичный салат — это типичная еда для обеденного стола, еда для пикника, еда для малышей, еда для чаепития или праздника, поздний завтрак или еда для школы / работы. Ознакомьтесь с нашими советами, вариантами ярлыков, надстройками и вопросами и ответами.

Как вам

ваш яичный салат?

  • Между двумя кусочками простого белого хлеба для сэндвичей, и точка?
  • Сливочный яичный салат? Или текстурированные с более крупными кусками?
  • Мягкий? Или взрывается ароматами?
  • Любите яичный салат, но ненавидите калории?
  • С настоящим майонезом (да!) или с заменителями?

Вот в чем дело.Это ваш вызов. Я предлагаю начать с голых костей — сваренных вкрутую яиц, майонеза, соли и перца — и перейти оттуда к одному или нескольким из наших вариантов ниже.

Мы используем довольно классический рецепт, в котором голые кости усиливаются хрустом (сельдерей) и некоторыми дополнительными ароматами (дижонский, зеленый лук). Это простой яичный салат, который можно приготовить по своему вкусу.

Как приготовить отличный яичный салат

Поместите яйца в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть яйца на 1 дюйм/2. 5см. Я использую два яйца на человека для щедрой порции. Доведите воду до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте яйца на 12-14 минут. См. примечания. Слейте воду и переложите яйца в миску с ледяной водой на несколько минут. Или побегать под холодной водой 5 минут. Разбейте яйца о прилавок несколько раз со всех сторон. Очистите под струей холодной проточной воды. Разрежь пополам. Яйцо слева сидело в кипяченой воде 12 минут. Остальное 14 минут. Нарежьте яйца и переложите в среднюю миску.Добавьте майонез, дижон и мелко нарезанный сельдерей и зеленый лук. Нарезанные яйца и другие ингредиенты размять вилкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Сделать бутерброды с яичным салатом… Или выложите яичный салат в салатницу. Или используйте его другими способами (см. варианты).

Как приготовить яйца вкрутую

  • Способ 1 (согласно рецепту): Доведите до кипения, выключите огонь и оставьте на 12-14 минут.
  • Метод 2: Вскипятите яйца в кастрюле с водой. Огонь от слабого до средне-сильного.Кипятить 7-9 минут. Переложить в ледяную воду.
  • Метод 3 : как приготовить яйца вкрутую в кастрюле быстрого приготовления.

Особые условия: На приготовление яиц, сваренных вкрутую, могут повлиять несколько факторов: размер яиц, возраст яиц, высота над уровнем моря и тип используемой плиты. Например, если вы живете в высокогорной местности, яйцам потребуется больше времени (очевидно, дополнительная минута на каждые 1000 футов/305 метров). И, если вы используете индукционную плиту, готовьте яйца 14-16 минут, а не 12.

Если подумать наперед… Многие скажут, что нужно довести яйца до комнатной температуры перед тем, как варить их, чтобы они приготовились более равномерно. Я никогда не забываю доставать их из холодильника, поэтому, если не тороплюсь, опускаю их под теплую воду на несколько минут. Однако холодные яйца все равно будут работать. Просто добавьте еще минуту к времени приготовления.

Подбери на свой вкус

Вот несколько вариантов, как приготовить яичный салат по своему вкусу.

Надстройки

  • Свежие травы, такие как укроп, зеленый лук, петрушка, базилик, эстрагон
  • Нарезанные оливки, перец душистый или каперсы
  • Капелька вустерширского соуса и/или лимонного сока
  • Щепотка чесночного порошка
  • Сельдерей и дижонская горчица
  • согласно рецепту)
  • Приправа из рассола с укропом
  • Красный лук, мелко нарезанный

Способы подачи яичного салата

  • В обычном бутерброде – на белом хлебе, ржаном, пумперникеле, булочках, булочках-слайдерах, круассане, рогаликах.
  • В качестве сэндвичей к чаю или праздничных сэндвичей (нарезанных на четвертинки, без корочки)
  • В салатной обертке или в чашке
  • На крекерах или огурцах в качестве закуски
  • С начинкой из помидоров
  • С сельдереем (полено яичного салата)

Заменители майонеза

  • Традиционный яичный салат готовится с жирным майонезом, но вы также можете использовать легкий майонез, чудо-хлыст, сметану, соус песто, греческий йогурт, авокадо, сыр рикотта, хумус, соус винегрет, соус песто.

Часто задаваемые вопросы – Полезно знать

Как определить, что яйцо свежее?

Свежее яйцо опускается на дно миски с водой и лежит на боку. Чуть более старое яйцо опустится в воду на дно, но встанет на один конец. Яйцо с истекшим сроком годности будет плавать в воде (бросьте его!).

Как лучше всего почистить яйцо?

Аккуратно разбейте его о прилавок. Затем очистите. Если кожура прилипает к яйцу, попробуйте очистить яйцо под проточной водой.Чуть более старые яйца легче чистить, чем свежие яйца.

Яйца полезны для вас?

Согласно Healthline, яйца не вызывают сердечных заболеваний. Они богаты антиоксидантами, белком, железом, витаминами и минералами. Одно большое яйцо содержит 77 калорий, 5 граммов жира, 0 углеводов и 6 граммов белка.

Какие яйца лучше всего покупать?

По данным Food and Nutrition, обычных яиц идеально подходят . Если вы не едите рыбу или растительные источники, такие как семена льна или чиа, то яиц, обогащенных омега-3, могут быть более здоровым выбором. Пастеризованные яйца по своей питательной ценности такие же, как и обычные яйца, но, вероятно, безопаснее с меньшим риском заражения сальмонеллой. Органические яйца не лучше, они просто отличаются количеством питательных веществ. Яйца , выращенные на свободном выгуле и выращенные на пастбищах, не являются более здоровыми или лучшими, но вы поддерживаете гуманные методы ведения сельского хозяйства.

С чем подавать яичный салат

Ярлык

  • Купить готовые яйца, сваренные вкрутую. Вы можете найти их в Walmart, Target, Costco и многих продуктовых магазинах.Это сокращает время приготовления до 10 минут.

Сделать вперед

  • Яйца, сваренные вкрутую : Храните их в холодильнике в герметичном контейнере на молнии до 5 дней. Их лучше предварительно очистить.
  • Яичный салат : Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Бутерброды с яичным салатом : Приготовьте их в тот же день или накануне, завернув в полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер.

Другие рецепты из яиц, которые могут вам понравиться

Рецепт классического яичного салата

Ничего особенного.Не оригинальная. Просто вкусно. Классический рецепт яичного салата бесконечно универсален в том, что вы добавляете к нему и как вы его подаете. Придерживайтесь 3 ингредиентов. Или взбодриться. Тебе решать.

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 28 минут

Курс: поздний завтрак, поздний завтрак, обед

Кухня: американская

Порций: 3-4

1x2x3x

Автор: Шерил, Два чудака на кухне

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • 6 больших яиц, Примечание 1
  • 3 ст. или 3) 1 зеленый лук
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея примерно 1/2-1 ребра
  • 1/4 чайной ложки соли или больше по вкусу
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • ЯЙЦА В КРУТКУ: Поместите яйца в кастрюлю среднего размера в один слой. Добавьте холодную воду, пока она не покроет яйца примерно на 2,5 см. Доведите до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю, оставьте ее на конфорке и выключите огонь . Если вы используете индукционную плиту, дайте ей покипеть еще минуту, прежде чем выключать нагрев. Оставьте яйца в горячей воде на 12-14 минут (максимум до 18 минут). Примечание 3 для других способов приготовления.

  • ОХЛАЖДЕННЫЕ ВАРЕННЫЕ ЯЙЦА И КОЖУРА: Шумовкой переложите яйца в ванну с ледяной водой (наполовину лед, наполовину вода в миске) и дайте им постоять пару минут, чтобы они остыли.Либо вылейте воду из кастрюли и подержите яйца в кастрюле под холодной водой в течение 5 минут, чтобы они остыли. Когда яйца остынут, аккуратно разбейте их на столе и очистите (если это сложно, попробуйте очистить их под проточной прохладной водой).

  • СДЕЛАТЬ ЯИЧНЫЙ САЛАТ : Нарежьте яйца так мелко, как вам нравится. Поместите в среднюю миску со всеми остальными ингредиентами. Все хорошо размять вилкой. СОВЕТ: Начните с половины ингредиентов и продолжайте добавлять, пока не получите консистенцию, кремовую текстуру и вкус, которые вам нравятся.Чтобы сделать бутерброд, используйте 2 ломтика хлеба с примерно 1/2 стакана яичного салата. Примечание 5 для других вариантов подачи.

  1. Яйца : Если вы думаете заранее, попробуйте использовать яйца комнатной температуры или поместите их в теплую воду на несколько минут перед кипячением. Если у вас нет времени, приготовьте их еще минуту или две. Чуть более старые яйца легче чистить. Чем свежее яйца, тем сложнее их очистить.
  2. Майонез:
    • Настоящий майонез — классический и вкусный, но легкий настоящий майонез тоже подойдет.
    • Заменители , чтобы попробовать: легкий майонез, чудо-хлыст, сметана, песто, греческий йогурт, авокадо, сыр рикотта, хумус, соус винегрет, песто.
  3. Альтернативные методы приготовления яиц вкрутую:
  4. Варианты и надстройки, которые стоит попробовать:
    • Нарезанный свежий укроп или другие свежие травы, такие как зеленый лук, петрушка, базилик, эстрагон
    • Нарезанные оливки, перец душистый или каперсы
    • Немного вустерширского соуса и/или лимонного сока
    • Щепотка чесночного порошка
    • Сельдерей и дижонская горчица (по рецепту)
    • Приправа из рассола с укропом, приправа из сладкого огурца или приправа из укропа
    • Красный лук, мелко нарезанный
  5. Способы подачи яичного салата
    • В обычном бутерброде – на белом хлебе, ржаном, тыквенном хлебе, булочках, булочках-слайдерах, масляном круассане или рогалике.
    • В бутербродах к чаю или праздничных бутербродах (нарезанных на четвертинки, без корочки)
    • В салатной обертке или чашке
    • На крекерах в качестве закуски
    • Фаршированные помидоры
    • С сельдереем (яичный салат)
  6. Сделать вперед
    • Яйца, сваренные вкрутую : Если вы не готовите салат сразу (или если у вас остались яйца, сваренные вкрутую), храните их в холодильнике в герметичном контейнере на молнии до 5 дней. Их лучше предварительно очистить.
    • Яичный салат : Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
    • Бутерброды с яичным салатом : Приготовьте их в тот же день или накануне, завернув в полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер.
Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Салат из копченых яиц с зеленым луком и содовым хлебом с чеддером.

Салат из копченых яиц.

Приготовление 2 традиционных сэндвичей или 4 открытых сэндвичей.

Ингредиенты:

* 3 больших яйца, сваренных вкрутую и очищенных

* 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной

*1 столовая ложка каперсов, нарезанных

*2-3 веточки свежего укропа, нарезанная

*1 горсть свежей кинзы, нарезанная

*1 столовая ложка майонеза (здесь я использовала майонез из киви)

*яблочная щепа или другой элемент дыма

*2 чайные ложки хлопьев чили кочхуджан

*1 чайная ложка белого перца

*Соль по вкусу

Шаги:

  1. Залейте яйца холодной водой в кастрюле и установите плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 6-7 минут. Это самый надежный из известных мне способов приготовления яиц вкрутую. 4-5 минут дают идеальное яйцо с джемом для рамена, 6-7 минут дают более прожаренный желток, идеально подходящий для фаршированных яиц или яичного салата. Старые яйца чистить гораздо легче, чем свежие.

  2. Достаньте яйца из горячей воды и поместите на ледяную баню до остывания. Высушите, очистите и поместите в герметичный пакет, такой как Ziploc.

  3. Нанесите холодный дым на яйца на 3-5 минут. Есть несколько способов сделать это — я предпочитаю использовать дымящееся ружье Polyscience, но есть множество способов недорого построить коптильню холодного копчения в домашних условиях. Специальная коптильня, электрическая, пеллетная или угольная, также подойдет, но цель состоит в том, чтобы подавать дым без применения тепла, поэтому я бы избегал чего-то вроде угольного гриля. Холодное копчение не проникает глубоко в пищу, поэтому разрезание яиц на четвертинки для большей площади поверхности должно привести к более выраженному аромату дыма.

  1. Разбейте яйца, положите желтки в чашу миксера, а белки пока отложите в сторону. Смешайте желтки с красным луком, каперсами, хлопьями чили, белым перцем, солью и майонезом. В своем яичном салате я почти всегда использую различное сочетание лука и маринада, часто чередуя каперсы, корнишоны и нарезанные кубиками маринады. Добавьте ровно столько майонеза, чтобы получилась рыхлая паста — слишком много перебьет нежный аромат дыма.

  2. Добавьте яичные белки, перемешайте, затем прямо перед подачей добавьте укроп и нарезанную кинзу. Добавляйте травы в конце, чтобы они не потеряли свой цвет. Раньше я нарезала яичные белки, но теперь обнаружила, что предпочитаю довольно большие кусочки яиц, поэтому разделяю их на куски руками.

  3. В последний раз перемешайте, затем смажьте тосты яичным салатом. Отлично подходит для любого вида хлеба, но мне нравится что-то с сильным вкусом, например, ржаной, пумперникель или приведенный ниже рецепт содового хлеба.

Хлеб с содовой с зеленым луком и чеддером.

Еще раз перечислю все в граммах и рекомендую использовать кухонные весы, чтобы все отмерить. Не стесняйтесь использовать рецепт Kerrygold с указанием чашек и унций, на котором основана моя версия, хотя я рекомендую выпекать на 5-10 минут дольше, чем указано на их веб-сайте, так как в первый раз, когда я делал это по их инструкциям, это было все еще немного. тесто в середине.

0 ИНГРЕДИЕНТЫ:

1

* 400G Всевые Муки, просеиванные

* 350 г Buttermilk

* 100G измельченный острый чеддер (я использовал WildAmook Extra Last)

* 50G нарезанный зеленый лук (около 4 стеблей)

* 5 г пищевой соды

*5 г кошерной соли

Шаги:

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

  2. Просейте муку, соль и пищевую соду в большую миску. Добавьте тертый сыр и зеленый лук и перемешайте руками или деревянной ложкой. Я настоятельно рекомендую натереть сыр, а не использовать предварительно измельченный. Рецепт должен работать в любом случае, но он экономит деньги, а вещества, препятствующие слеживанию предварительно измельченного сыра, могут вызвать хаос во всех видах рецептов — я лично не проверял его с этим, поэтому не могу сказать.

  3. Добавить пахту и замесить рыхлое тесто. Выложите на посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не станет гладким и перестанет быть липким. В конечном итоге мне всегда приходится использовать несколько лишних щепоток муки, чтобы тесто стало однородным, но в конце концов оно всегда получается.

  1. Поместите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, или в жаровню, и сделайте надрезы на хлебе. Более деревенский круглый батон, кажется, пользуется популярностью у всех пекарей, находящихся на карантине, но я все же предпочитаю скромный прямоугольный.Каждому свое.

  2. Выпекать 15 минут при 450 градусах, затем уменьшить температуру до 400 и выпекать 25-30 минут. Я ужасно разбираюсь в том, когда хлеб пропекся. Однако я стал намного меньше нервничать, когда узнал, что совершенно нормально возвращать хлеб с рыхлой серединой в духовку для завершения выпечки.

  3. Достаньте из духовки и дайте постоять 20 минут на решетке. Нарезать толстыми ломтиками. Мне никогда не удавалось нарезать содовый хлеб тонкими ломтиками.У хлеба достаточно вкуса, чтобы им можно было наслаждаться с небольшим количеством масла, или его можно поджарить и использовать в качестве основы для вышеупомянутого яичного салата или любого открытого сэндвича. Я планирую использовать несколько ломтиков этим вечером, чтобы приготовить восхитительный, но трагически названный Kentucky Hot Brown, а затем, возможно, завтра положу жареное яйцо поверх ломтика.

Примечания:

  1. Спасибо всем, кто дал нам почти тысячу подписок! Нам обоим до сих пор очень нравится этот наш небольшой побочный проект, и мы надеемся, что если вы сделаете какой-либо из наших рецептов, вы сообщите нам об этом.

  2. Впервые я попробовал яйца холодного копчения для приготовления фаршированных яиц, и аромат дыма проявился более заметно, предположительно потому, что в нем меньше аромата от других элементов, разбавляющих аромат дыма. Некоторые из них все еще проступают в яичном салате, но они едва уловимы, поэтому я думаю, что было бы неплохо использовать грубую древесину, такую ​​как гикори или даже мескитовый.

  3. Я по-прежнему не умею пекать, поэтому люблю простые и простые рецепты теста, такие как булочки с крендельками, содовый хлеб и кукурузный хлеб.Возможно, в какой-то момент у меня возникнет сильное желание купить настольный миксер и заняться закваской и многоярусными тортами, но не думаю, что это произойдет в ближайшее время.

Семейный рынок Пайн-Ривер — Рецепт: бутерброд с яичным салатом и чаем

Рецепты семейного рынка Пайн-Ривер

https://pineriverfamilymarket.com/Recipes/Detail/9013/Egg_Salad_Tea_Sandwich

Выход: 24 маленьких бутерброда

Ингредиенты
8 большие яйца
1/2 чашка майонез
1 маленький огурец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 зеленый лук, мелко нарезанный
1 Столовая ложка свежий укроп, мелко нарезанный
1/4 чайная ложка мелкая морская соль
1/4 чайная ложка молотый черный перец
12 ломтиков тонкий хлеб для сэндвичей: мультизерновой, цельнозерновой или белый
Украшение:
1/2 чашка микрозелень, например, побеги гороха, по желанию

Направления:

Поместите яйца в один слой в кастрюлю среднего размера и залейте прохладной водой (1 дюйм воды на яйца). Доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и плотно накройте крышкой.

Через 17–20 минут снимите крышку и слейте воду из яиц. Переложите яйца в миску с кубиками льда и/или холодной водой; дайте яйцам остыть не менее 10 минут в холодной воде, затем слейте воду. Очистите яйца, чтобы удалить скорлупу.

Разомните, натрите или нарежьте яйца и переложите их в среднюю миску. Добавьте майонез, огурец, зеленый лук, укроп, соль и перец и хорошо перемешайте.Накройте и охладите яичный салат в холодильнике не менее 1 часа.

Разделите яичный салат на 6 ломтиков хлеба и равномерно распределите по поверхности хлеба. Сверху накройте оставшимися ломтиками хлеба и с помощью зазубренного ножа срежьте корочки с бутербродов. Разрежьте каждый сэндвич на 4 треугольника и переложите на тарелку.

Украсьте бутерброды микрозеленью; необязательный. Можно подавать сразу или накрыть крышкой и охладить.

Фото и фудстайлинг от Webstop.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.