Шоколадный бисквит на шоколаде: Шоколадный бисквит на темном шоколаде

0 Comments

Содержание

Супер шоколадный бисквит — Два зайца

Будем готовить супер шоколадный бисквит. Он настолько шоколадный, насколько только возможно! И при этом в меру влажный и воздушный. 

Смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем 160 граммов муки и 55 граммов какао. Добавляем половинку чайной ложки соды, одну чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Для чего мы добавляем и соду, и разрыхлитель, и почему нельзя заменить их друг другом, я подробно рассказывала вот тут.

В отдельной миске соединяем 180 граммов мягкого масла и 80 граммов темного шоколада. Импульсно по 20 секунд растапливаем в микроволновке. Шоколад нам нужен с содержанием какао не менее 70%!

В чаше миксера соединяем 3 яйца, 170 грамм сахара и 10 г ванильного сахара. Взбиваем как следует. До побеления и растворение крупинок сахара. Вливаем в яичную смесь уже остывший шоколад. Продолжаем взбивать. 

Всыпаем половину муки. Перемешиваем миксером на небольших оборотах или просто спатулой.

Теперь 150 граммов сметаны двадцати процентной жирности и снова тщательно перемешиваем. После этого добавляем оставшуюся часть муки. Финальное перемешивание и можно выпекать. 

Разогреваем духовку на 170 градусов. Выкладываем тесто в форму. Ни смазывать, ни присыпать ее ничем не нужно. Можно для удобства застелить дно пергаментом, силиконовым или тефлоновым ковриком. Разравниваем тесто по всей форме. Устанавливаем таймер на 60 минут и просто ждем.

Достаем. Вытаскиваем из формы. Остужаем до комнатной температуры на решетке. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник. Это даст возможность бисквиту настояться, приобрести влажность и насыщенность. Такой шоколадный бисквит полностью самодостаточный. Его не нужно ничем пропитывать. Он имеет насыщенный шоколадный цвет и вкус и красивую пористую структуру.

Подписывайтесь на наш YouTube канал
и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
мы на Facebook, в Instagram, и в Telegram

Другие рецепты:

Навигация по записям

Клубника в тёмном шоколаде — буше

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Буше» (далее – «Доставка», юридический адрес: 191014, г. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 10/51, лит. А, пом. 1Н ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» shop.bushe.ru:443 и его поддоменов *.shop.bushe.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.


Шоколадный торт «Королевский» Рецепт — Moulinex

Инструкции

Приготовьте бисквит: В чашке смешайте сахарную пудру, муку, молотый миндаль, молотые лесные орехи и кокосовую стружку.

Влейте яичные белки в чашу из нержавеющей стали со сбивалкой и взбейте белки до получения густой пены на максимальной скорости. Постепенно добавляйте сахар, чтобы взбитые белки были более плотными.

Аккуратно добавьте сухую смесь с помощью лопатки. Заполните смесью кондитерский мешок с насадкой. Создайте круг толщиной 1 см и диаметром 25 см на противне, покрытом кулинарным пергаментом, и посыпьте его сахарной пудрой.

Выпекайте в течение примерно 15 минут при температуре 170°C. Приготовьте хрустящее пралине: Растопите шоколад в микроволновой печи, добавив в него ложку рапсового масла. Раскрошите печенье и добавьте его в растопленный шоколад.

Распределите смесь на кулинарном пергаменте слоем толщиной 5 мм и поставьте в холодильник.

Как только бисквит остыл, подготовьте шоколадный мусс: растопите черный шоколад и молочный шоколад в микроволновой печи. В кастрюле доведите до кипения молоко и добавьте в него предварительно размягченный желатин (поместить желатин в холодную воду минут на десять и отжать).

Вылейте горячее молоко в растопленный шоколад, тщательно смешайте венчиком до получения гладкой массы. Дайте остыть.

Налейте в холодную чашу из нержавеющей стали сливки, установите сбивалку и крышку и взбивайте в течение 2 минут на скорости 4, затем в течение 4 минут на скорости 6.

Добавьте взбитые сливки в шоколад и аккуратно размешайте до получения шоколадного мусса.

Сборка: Разместите бисквитный круг внутри формы-резака для тортов, предварительно покрыв ее кулинарным листом, чтобы форму можно было легче снять.

Вырежете с помощью формы-резака круг хрустящего пралине диаметром с бисквитный круг и поместите его на бисквит. Снова установите форму-резак вокруг бисквита и покройте торт шоколадным муссом. Равномерно распределите мусс и поместите торт в морозильник по крайней мере на 12 часов.

Перед подачей разместите торт на решетке и покройте глазурным шоколадом, предварительно растопленным в микроволновой печи. По истечении 5 минут выложите торт на тарелку на 2 часа, чтобы он разморозился.

Теперь можно приступать к дегустации.

Новый ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ на кипятке ☆ СУПЕРСКИЙ!!!

Очень вкусный бисквит и простой в приготовлении! Надеюсь, он станет вашим любимчиком;)

Рецепт (18 см)

Калькулятор по перерасчету на формы других размеров https://www.yuliyasmall.com/

4 яйца 140 гр сахара щепотка соли 110 гр муки 20 гр крахмала 2 ч л разрыхлителя 40 гр какао 100 гр растительного масла 80 мл кипятка

#бисквит #шоколад #рецепт

Добрый день, друзья! Сегодня мы с Вами приготовим новую версию шоколадного бисквита на кипятке, технология его приготовления несколько отличается от предыдущей- этот бисквит получается более нежным, более воздушным!

И так, на форму диаметром 18 см нам понадобится: 110 гр муки, 20 гр кукурузного крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 40 гр какао порошка, 140 гр сахара, 100 гр растительного масла без запаха, 4 яйца, которые необходимо разделить на белки и желтки, и 80 мл крутого кипятка.

Для начала в чаше соединяем желтки и половину сахара, взбиваем миксером пару минут на высокой скорости. В данном рецепте температура яиц не имеет принципиального значения, поэтому можете использовать как яйца комнатной температуры, так и из холодильника. Ко взбитым желткам добавляем растительное масло и просеиваем какао порошок( какао обязательно нужно просеивать), перемешиваем до однородности. Далее вливаем очень крутой кипяток и опять перемешиваем до однородности. В итоге масса должна получиться гладкой и без комочков.

Теперь пришло время сухих продуктов: соединяем муку, крахмал, разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем в один прием, взбиваем миксером на небольшой скорости до однородности. Если не найдете кукурузный крахмал, можно использовать картофельный, если никакого крахмала у Вас нет, то замените его мукой.

Пока шоколадную массу отставляем в сторону и займемся белками: добавляем к ним оставшийся сахар и щепотку соли, взбиваем до плотных пиков. Белки от желтков нужно отделить очень осторожно, чаша и венчики должны быть сухими и чистыми. Белки взбили до очень плотного состояния и к шоколадной массе добавляем примерно 1/3 часть взбитых белков и перемешиваем до однородности. Теперь полученную массу соединяем с оставшимися белками и осторожно вмешиваем. В итоге должна получиться однородная и очень воздушная масса. Бисквитное шоколадное тесто готово, можно переходить к выпечке.

Для выпечки я буду использовать 2 кольца диаметром 18 см, которые обернула фольгой. Если у вас только 1 форма для выпечки, ничего страшного- тесто подождет своей очереди. Если Вы будете использовать форму большего размера, например 21- 22 см, можете выпекать все тесто в один прием и разрезать его в дальнейшем на необходимое количество коржей.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке, режим верх/ низ без конвекции примерно 25- 30 минут. Готовому бисквиту даем минут 5 постоять в кольце, затем вырезаем из кольца и снимаем фольгу. Даем бисквитам полностью остыть на решетке, а затем заворачиваем в пищевую пленку и храним в холодильнике до сборки торта.

Каждый бисквит необходимо разрезать на 2 одинаковых коржа. В итоге у нас получается 4 коржа для полноценного торта. Бисквит получается просто потрясающий: очень пористый, очень нежный. Готовые коржи после отлежки имеют диаметр примерно 17 см. Очень скоро я соберу с этими коржами новый тортик)

Я желаю Вам удачи на кухне, не бойтесь экспериментировать)

Шоколадный бисквит высокий рецепт. Бисквит с шоколадом: домашние рецепты

Влажный шоколадный бисквит – вкусный до неприличия. Коржи кондитерского изделия не нуждаются в дополнительной пропитке. Сироповая пропитка нужна только в том случае, если этого пожелает сам кулинарный автор. Что потребуется для приготовления выпечки, и о каких нюансах следует помнить?

Классический шоколадный бисквит

Классический шоколадный бисквит отличается нежной, влажной и совсем не жирной структурой. Коржи можно промазать шоколадным кремом, покрыв глазурью, и тогда из этой выпечки выйдет «полноценный», и невероятно вкусный торт.

Для приготовления выпечки подготовьте следующие ингредиенты:

  • 150 гр. пшеничной муки;
  • стакан сахара;
  • ваниль и соль по вкусу;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 3 столовые ложки какао;
  • куриное яйцо;
  • 200 мл молока;
  • пара столовых ложек сливочного растопленного масла;
  • плитка черного шоколада;
  • 150 мл жирных сливок;
  • фрукты и сахарная пудра по вкусу.

Тесто готовится очень быстро. Перед началом приготовления включите духовой шкаф, чтобы он прогрелся. Через мелкое сито просеиваем муку и какао. Смешиваем ингредиенты между собой, добавляя чайную ложку разрыхлителя теста, а также соль и ваниль по вкусу. К сухим ингредиентам добавляем молоко, масло, сахар и яйца. Хорошо взбиваем массу с помощью блендера.

Формочку промазываем сливочным маслом, и выливаем шоколадное тесто. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Пока коржи готовятся, приступаем к приготовлению .

Плитку черного шоколада, разламываем на мелкие кусочки и ставим на водяную баню. Когда шоколадка растает и масса станет однородной, выливаем сливки. Снимаем ганаш с огня. Достаем корж из духовки и даем ему остыть. Корж покрываем ганашом, и украшаем бисквит свежими фруктами. Кондитерское изделие ставим в холодильник на пару часов, ну а после наслаждаемся изысканным вкусом. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт с какао

По итогу приготовления вы получите влажный бисквит, который будет отличаться хорошей высотой. Часто, такие бисквиты служат для создания многослойного тортика. Для приготовления влажного бисквита, подготовьте следующие ингредиенты:

  • 50 гр. молочного жира;
  • 50 гр. жирного молока;
  • 50 грамм какао;
  • 3 штуки куриных яиц;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. муки;
  • экстракт ванили по вкусу.

Сливочный жир растапливаем на . Яйца взбиваем с сахаром до образования устойчивой пенки. Сюда же вводим муку, и продолжаем взбивать на высокой скорости. В белую массу, вводим просеянный через сито какао-порошок и экстракт ванили. Растопленное сливочное масло снимаем с водяной бани. Молоко выливаем в сотейник и доводим до кипения. Горячее молоко, вместе со сливочным маслом, вводим в шоколадное тесто. Перемешиваем. Выпекаем бисквит 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Влажный бисквит в мультиварке с шоколадом

Влажный бисквит с шоколадной крошкой испечь проще простого. А если на помощь хозяйке придет мультиварка, то данное действие превратится в настоящее волшебство. Выпечка в мультиварке выходит невероятно пышной и сочной. А для приготовления кондитерского изделия, следует подготовить следующие ингредиенты:

  • 6 куриных яиц;
  • стакан сахара;
  • стакан муки;
  • 40 грамм какао;
  • 3 столовые ложки жира растительного происхождения;
  • ваниль по вкусу;
  • шоколадная крошка – 100 грамм.

Куриные яйца взбиваем с сахаром. Сухие ингредиенты просеиваем через мелкое сито и добавляем в массу. Взбиваем с помощью миксера. Продолжая взбивать, вводим жир растительного происхождения и ваниль. Выключаем миксер. Вводим шоколадную крошку. Перемешиваем массу. Форму мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем тесто и выпекаем на режиме «Выпечка» около 1 часа.

Влажные коржи для торта

Планируете приготовить торт? Тогда держите идеальный рецепт влажного торта. Для приготовления кондитерского изделия, подготовьте следующие ингредиенты:

  • 350 грамм пшеничной муки;
  • 4 столовые ложки какао;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • стакан сахара;
  • чайная ложка соды;
  • 5 столовых ложек жира растительного происхождения;
  • 200 грамм воды;
  • соль и ваниль по вкусу;
  • чайная ложка растворимого кофе.

Муку, соль, соду пищевую, ваниль, какао-порошок – смешиваем в сухой миске. В другую миску высыпаем растительный жир с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. «Влажные» продукты взбиваем с помощью миксера до образования однородной консистенции.

Продолжая взбивать массу, подмешиваем в нее сухие ингредиенты. Полученное тесто выливаем в промазанную сливочным маслом форму, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Приятного аппетита.

Влажный бисквит на кипятке

Влажный шоколадный бисквит имеет пористую структуру. Однако, это не главное, его достоинство. Для приготовления выпечки, потребуются такие ингредиенты:

  • пара яиц;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан молока;
  • 120 грамм растительного или сливочного масла;
  • 6 столовых ложек какао;
  • стакан кипятка;
  • 1,5 чайных ложки соды и такое же количество разрыхлителя.

Смешиваем муку, сахар, соду, разрыхлитель теста и какао. Яйца вбиваем в сухую миску, и немного взбиваем веничком. Вводим молоко и необходимое количество растительного масла. Включаем миксер и начинаем взбивать массу, постепенно вводя в нее сухие ингредиенты, подготовленные ранее. Когда масса станет однородной – вводим стакан кипятка. Тесто выливаем в сухую форму, и ставим выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 40 минут.

Как приготовить влажный бисквит на кефире?

С предложенного ниже количества ингредиентов, получится 8 кусочков пирога. Чтобы насытить вкус кондитерского изделия, можно покрыть ганашом (рецепт смотри выше).

Ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • 150 грамм муки;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 50 грамм растительного масла;
  • 50 грамм какао;
  • 150 грамм сахара;
  • ваниль по вкусу.

Выливаем в миску кефир, сахар и растительное масло. Взбиваем до полного растворения сахара. Муку, разрыхлитель и какао – пропускаем через сито. Вводим в кефирную массу, взбиваем миксером, и вводим необходимое количество экстракта ванили. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Секреты приготовления шифонового бисквита

Очень нежный и очень пористый – именно так можно охарактеризовать шифоновый бисквитик. Для приготовления кондитерского изделия следует подготовить:

  • стакан муки;
  • пару чайных ложек разрыхлителя;
  • чайную ложку соды;
  • стакан сахара;
  • 60 грамм какао;
  • 5 желтков;
  • чайную ложку кофе;
  • 170 мл воды;
  • 170 грамм растительного масла;
  • 8 белков + 50 грамм сахара для взбивания.

Кофе заливаем стаканом воды, и даем напитку возможность остыть. Сухие ингредиенты смешиваем в одной посуде. Миксером взбиваем желтки, вместе с маслом и смесью из какао и кофе. Хорошо взбиваем массу. Сюда же вводим подготовленную раньше смесь с сухими ингредиентами. Взбиваем миксером.

Белки взбиваем с сахаром или сахарной пудрой до образования устойчивой пенки. Белковую массу вводим в шоколадное тесто, аккуратно помешивая ее ложкой. Бисквитную массу выливаем в формочку, и выпекаем при температуре 160 градусов Цельсия около 50 минут.

Влажный бисквит достаточно прост в приготовлении. А чтобы не пересушить коржи, советуем познакомиться с некоторыми рекомендациями от кондитеров.

  1. Чтобы выпечка не сдулась после выпекания, в тесто добавьте чайную ложку крахмала.
  2. Накройте форму для выпекания фольгой. Таким образом, необходимая влага в корже останется.
  3. Готовность пирога можно проверить зубочисткой.
  4. Чтобы легко вынуть корж из формы, поставьте ее на влажное полотенце.

Влажный бисквит – идеально сочетается с горячим шоколадом, чаем, кофе и прохладительными напитками. Это идеальное угощение для гостей дома!

Шоколадный бисквит – одна из самых удачных основ для домашних тортов. Еще бы! Соблазнительный аромат ни с чем не сравнить. Встречаются рецепты бисквитов с настоящим шоколадом, но они капризные, не всегда получаются, иногда выходит немного дорого. Гораздо проще и легче использовать для теста какао. Порошок дешевый, неприхотливый, а коржи с ним получаются темные и ароматные. За дело?

Бисквит с какао – общие принципы приготовления

Яйца. Если они не свежие, то взбить пышное бисквитное тесто будет сложно. Именно поэтому ответственно относитесь к выбору. Важно использовать для работы только чистую миску и миксер. Если на них будет хоть капелька жира, то пышного теста также добиться не получится.

Сахар. Для теста используется песок, пудре не годится. Сахар нужно полностью растворить в яйцах, ни в коем случае нельзя сокращать его количество, указанное в рецепте.

Мука. Для шоколадных и любых других бисквитов обычно используется белая пшеничная мука высшего сорта. Ее обязательно нужно просеять, даже при отсутствии указания в рецепте. Если добавляется ваниль, пекарские рыхлители, измельченная цедра, то их нужно смешивать с мукой для лучшего распределения в массе.

Какао. От него будет зависеть вкус, цвет, аромат. Для выпечки выбираем настоящий темный порошок без сахара в составе. Если есть возможность, то лучше приобретать его в магазинчиках для кондитеров.

Выпечка. Бисквиты ставятся только в прогретую до нужной температуры духовку, обычно она колеблется от 170 до 190-200 градусов, в зависимости от толщины слоя. Готовность можно определять деревянной палочкой, она должна остаться сухая после прокола. Также можно аккуратно надавить на корж, у пропеченного бисквита ямка должна восстановиться.

Классический бисквит с какао

Этот рецепт бисквита с какао можно отнести не только к самым известным, но и к простейшим вариантам.

Ингредиенты

Пять яиц;

90 граммов муки;

35 граммов темного какао;

160 граммов сахара;

Приготовление

1. Включаем духовку, путь печь разогревается до 170 градусов. Сразу готовим форму: застилаем донышко, бока просто смазываем.

2. Если яйца мелкие, то используем на одно больше. Желтки скидываем в чашку, белки отделяем в большую миску.

3. Соединяем муку с порошковым какао, ванилью.

4. Белки взбиваем миксером в плотную пену, постепенно подсыпая сахарный песок. Как только масса станет густая, а от венчика будут отходить узоры, по одному добавляем желтки, размешиваем до однородности.

5. Вынимаем миксер, стряхиваем белковую пену с венчиков, засыпаем муку. Аккуратно размешиваем лопаткой тесто, много движений делать не нужно. Перекладываем в форму.

6. Печем бисквит с какао до готовности.

Бисквит с какао на кипятке

Второе название этого бисквита с какао «Шоколад на кипятке». Несмотря на интригу, рецепт очень простой, коржи получаются пышные, идеально подходят для тортов. Выпекать можно не только в духовке, но и в мультиварке. Масло берем обыкновенное растительное без аромата.

Ингредиенты

3 ст. пшеничной муки;

5 ложек какао;

1,5 ст. сахарного песка;

Стакан молока;

Стакан кипятка;

90 мл масла;

По 1 ч. л. соды и столько же пекарского рыхлителя.

Приготовление

1. Готовим муку. Добавляем к ней разрыхлитель, закидываем какао, по вкусу насыпаем немного ванили. Все это пересыпаем в сито, просеиваем.

2. В миску разбиваем два яйца, высыпаем сразу весь сахарный песок, разбалтываем венчиком.

3. Добавляем молоко, продолжаем мешать, вводим растительное масло. Крупинок сахара к этому моменту оставаться не должно.

4. Засыпаем муку, размешиваем, получится достаточно густое шоколадное тесто.

5. Отмеряем стакан крутого кипятка. Чайник должен хорошо закипеть, лучше использовать кружку с ручкой, добавляем соду, быстро размешиваем, пойдет реакция. Незамедлительно выливаем в тесто, пускаем тонкую струйку и продолжаем перемешивать.

6. Переливаем массу в форму, печем шоколад на кипятке при 180 градусах. Либо выливаем его в мультиварочную чашу, готовим примерно 60 минут на программе выпечки.

Бисквит с какао на кефире

Нет кефира? Смело используйте простоквашу, ряженку или другой подобный кисломолочный продукт, все также отлично получится. Бисквит получается небольшой, при необходимости количество продуктов увеличивайте.

Ингредиенты

Два яйца;

130 мл кефира;

7 г рыхлителя;

115 г сахара;

120 г муки;

20 г какао;

60 мл масла.

Приготовление

1. В муку пересыпаем рыхлитель вместе с порошком какао, размешиваем.

2. Взбиваем яйца, добавляем к ним кефир. Напиток не должен быть холодным, достаем заранее из холодильника либо ставим на время в миску с теплой водой. Подогревать на плите или в микроволновке тоже можно, но делается это крайне аккуратно, иначе может свернуться творог.

3. Засыпаем сахарный песок, размешиваем массу до растворения.

4. Добавляем масло, затем и муку со всеми сыпучими ингредиентами.

5. Тесто размешиваем, выливаем в небольшую формочку, выпекаем корж до готовности при 180 градусах.

Бисквит с какао на сметане

Для такого бисквита можно взять даже подкисшую сметану не самой первой свежести, но лучше с высокой жирностью от 20%.

Ингредиенты

Стакан сметаны;

Стакан сахара;

Четыре яйца;

100 граммов масла слив.;

5 ложек какао;

1,4 ст. муки пшеничной;

1,5 ч. л. рыхлителя.

Приготовление

1. Яичные белки отделяем, убираем на время в холодильник, пока они нам не нужны.

2. К желткам добавляем половину нормы сахара. Размешиваем обычным венчиком, миксер можно не использовать, кидаем щепотку соли.

3. Растираем желтки пару минут, добавляем стакан сметаны. Продолжаем растирать массу, пока крупинки сахара не растворятся.

4. Масло сливочное нужно растопить и остудить либо просто очень хорошо размягчить до консистенции сметаны. Это можно сделать в микроволновой печи на программе разморозки. Добавляем в миску к остальным продуктам, размешиваем. Тесто можно отставить.

5. Подготовим сухие ингредиенты: муку размешаем с какао и рыхлителем, пропустим через сито.

6. В белки добавляем оставшуюся половину сахарного песка. Взбиваем на самых больших оборотах в плотную и белую пену.

7. Засыпаем в тесто шоколадную муку, выкладываем белки, аккуратно размешиваем, стараемся поднимать массу снизу вверх.

8. Отправляем тесто в форму. Выпекаем сметанный бисквит с порошком какао до готовности при 180 градусах.

Бисквит с какао и вишней

Рецепт потрясающего бисквита с вишнями и порошком какао. Этот замечательный корж можно приготовить со свежими или замороженными ягодками, указан вес продукта без косточек.

Ингредиенты

Пять яиц;

200 г вишен;

25 г какао;

Стакан муки;

1,2 стакан сахара;

Пакет рыхлителя.

Приготовление

1. Так как в рецепте присутствует разрыхлитель, взбивать яйца будем сразу с желтками, ничего убирать и отделять не нужно. Берем чистую и сухую миску, разбиваем, погружаем в яйца миксер и бьем пару минут, скорость выставляем максимальную.

2. Теперь по паре ложек вводим сахарный песок, взбиваем вместе, пока вся масса в миске не превратится в густую и плотную пену.

3. Добавляем отдельно смешанную муку с порошковым какао и пекарским рыхлителем. Тесто быстренько размешиваем и в процессе переливаем в форму.

4. Если в вишнях сока много, то слегка отжимаем излишки руками. Раскидываем ягодки по бисквитному тесту. Углублять вишенки не нужно, они утонут в процессе выпечки.

5. Духовку прогреть до 180 к моменту замеса теста. Отправляем в печь форму, выпекаем 30-40 минут, ориентируемся по сухой палочке. Смотрим внимательно, лучинка может попасть в вишенку и быть мокрой от нее.

6. Готовый бисквит можно подавать так, как пирог, или дополнительно смазать кремом, покрыть шоколадной глазурью.

Бисквит с какао, сметанным кремом и глазурью

Вариант шикарного торта из бисквита с самым простым, но вкусным и нежным кремом. Глазурь также готовится из порошка какао, получается достаточно бюджетная.

Ингредиенты

120 г сахара;

120 мл кипятка;

100 г масла;

90 г муки;

30 г какао;

1 ч. л. растворимого кофе;

1 ч. л. рыхлителя.

200 г сметаны;

70 г пудры;

Щепотка ванили.

По 3 ст. л. какао и сахара;

5 ложек цельного молока;

70 г масла слив.

Приготовление

1. Смешать растворимый кофе и какао, залить крутым кипятком. Остудить до комнатной температуры.

2. Взбить размягченный кусочек масла, постепенно ввести сахарный песок, затем яйцо и шоколадную смесь с кофе, которую приготовили ранее. Довести до однородности.

3. Добавить муку, рыхлитель, замесить тесто. Переложить в форму, испечь бисквитный корж.

4. Смешать сметану с ванилью и сахарной пудрой.

5. Остуженный корж разрезать на две пластины, обильно промазать кремом посередине.

6. Все рецептурные ингредиенты для глазури соединить в миске, отправить на водяную баню, подогревать, помешивая до однородности.

7. Снять глазурь с бани, если она перегрелась, то остудить до комнатной температуры.

8. Полить торт сверху, промазать шоколадной смесью бока. Оставить на пару часов для пропитывания.

Бисквиты можно выпекать в силиконовых формах, они отлично вынимаются. Но после выпечки нельзя держать коржи долго, они могут отсыреть.

Кроме ванилина или вместо него можно добавлять в тесто разные эссенции, например, со вкусом шоколада, рома, вишни. Бисквит получится очень ароматный.

Подгорел бисквит? Можно взять терку и аккуратно пройтись по поверхности, снимая верхний слой.

При формировании больших или фигурных тортов остается много обрезков бисквита. Не нужно выбрасывать, из них получается замечательная крошка для обсыпки тортиков по бокам. Также остатки бисквитов можно подсушить, покрошить, использовать в качестве основы для пирожного картошка.

Основные требования к бисквиту с шоколадом остаются такими же, как и к самому обычному бисквиту: он должен держать форму, быть пышным и воздушным, не крошиться и легко разрезаться на требуемое количество частей для пропитывания сиропом и наполнения начинкой. Для рецептов шоколадных бисквитов используются самые разные сорта плиток или же обычный какао-порошок.

Как приготовить обычный и шоколадный бисквит дома

Бисквит часто называют «кондитерским хлебом». Не только перед тем как приготовить шоколадный бисквит в домашних условиях, но и для изготовления самого обычного бисквита требуется досконально изучить пропорции ингредиентов и строго соблюсти порядок их закладки.

Пропорции очень простые – для круглой формы диаметром 22–24 см мы берем 4 яйца (яйца 1-й категории считаются по 50 г), 120 г сахара и 120 г муки. Стоит понимать, что плотность муки меньше, чем сахара, и речь идет именно о массе, а не об объеме. Если вам удобнее измерять объем, то 120 г сахара – это половина стандартного стакана (250 мл), а 120 г муки – полный стакан.

Существует риск «перебить белки» – так, что они могут начать расслаиваться. При взбивании делайте паузу и проверяйте степень нужной крепости пены

Порядок закладки: желтки отделяются от белков и взбиваются с добавлением половины отмеренного сахара. Тут есть небольшая деталь: с желтков перед взбиванием лучше снять оболочку (пленку, сохраняющую их форму). Если не получается пленку просто аккуратно подцепить вилкой и снять, чтобы желток свободно растекся, то можно пропустить желтки через сито. Удаление этой пленочки уменьшит омлетный аромат будущего бисквита. Желтки взбиваются до белоснежной пены и растворения сахара. После этого можно перейти к взбиванию белков. Их взбивают до устойчивой пены (и до увеличения объема в 2–3 раза), после чего к ним добавляют оставшуюся порцию сахара и взбивают до твердых пиков. Для стойкости взбитых белков к ним иногда добавляют щепотку соли или каплю лимонного сока (как вариант – смазывают лимоном борта посуды перед тем, как приступать к взбиванию) – в принципе, эти хитрости опциональны, хорошим миксером белки взбиваются до твердых пиков и безо всяких ухищрений. А вот для аромата можно в белки добавить каплю миндальной эссенции или сахарной пудры с выдержанной в ней стручком ванили: есть такой способ хранения ванили и одновременно – ароматизации сахарной пудры, нужно просто положить в банку цельный стручок, полностью засыпать его пудрой и банку держать плотно закрытой. Все добавки допустимы уже в плотно взбитые белки. Половина белков отправляется к желткам, размешивается, потом туда вводится мука, и вот тут уже взбивать не надо, надо тщательно и быстро размешать и аккуратно ввести оставшиеся белки. Перелить тесто в форму и тут же отправить его запекаться в предварительно разогретую духовку (до 200 градусов) на 20–25 минут до уверенной золотистой корочки и до пробы деревянной шпажкой: в готовый бисквит втыкается деревянная зубочистка или шпажка и тут же вынимается, если шпажка вышла сухой, то тесто достаточно пропеклось, если мы видим налипшие кусочки теста, значит, ему требуется еще время.

Есть варианты запекания бисквита в микроволновой печи. Ее предварительно прогревать не надо (да и не получится), тесто в форме (стеклянной, керамической или силиконовой) отправляется на мощность 600–700 ватт на 7–8 минут. Помимо экономии времени мы получаем эффект «белого бисквита» – без запекшейся золотистой корочки, которую все равно пришлось бы срезать, если мы планируем этот бисквит использовать для создания торта.

Готовый горячий бисквит надо вынуть из духовки, но дать остыть в форме – минут 20, потом вынуть из формы и дать окончательно остыть. Не стоит сразу его пропитывать сиропами или смазывать кремом. Бисквиту надо не просто остыть, но и созреть – высохнуть. В идеале готовый бисквитный корж стоит выдержать 10–12 часов (ночь) или оставить сохнуть на сутки. Так он уже точно утратит омлетный аромат, и, кроме того, подсохший бисквит гораздо проще равномерно пропитать сиропом.

На основе готового бисквита можно делать пирожные, нарезав бисквит квадратами, пропитав сиропом и украсив кремом. Можно делать пирожное «Картошка»: смолоть подсохший бисквит блендером или в мясорубке, смешать его с масляным кремом, сформировать шарики и обвалять их в порошке какао или в шоколадной крошке.

Можно делать торты – разрезав вдоль корж и пропитав его сиропом, или соорудить двухъярусный торт из двух коржей разного диаметра.

Если вы хотите сделать бисквитный рулет, то запекать его нужно не в форме, а вылив тесто на лист пекарской бумаги, которой выстлан противень, и запекать чуть меньшее количество времени, чтобы он сохранил мягкость.

Для бисквитной крошки бисквит также можно запекать на листе, но до полной готовности.

Существует «бисквит для ленивых» – это известная всем яблочная шарлотка.

А как сделать шоколадный бисквит в домашних условиях, чтобы он получился пышным и не крошился? Приготовить шоколадный бисквит дома, как того требуют правила кулинарного мастерства, можно следующим образом:

  • часть муки заменить какао-порошком;
  • добавить в тесто перед закладкой в форму тертый шоколад;
  • при взбивании желтков добавить к ним растопленный шоколад (он не должен быть горячим; в принципе, натуральный шоколад плавится уже при температуре 34–36 градусов), при этом также уменьшив количество муки.

Муку частично можно заменить и ореховой мукой (смолов блендером миндальные или грецкие орехи).

Рецепт бисквита с орехами и горьким шоколадом

Бисквит с горьким шоколадом и миндалем

Ингредиенты:

Для бисквита с шоколадом и орехами потребуется 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахарной пудры, 200 г очищенного растертого миндаля, 5 яичных белков, 140 г муки, 50 г сахарной пудры для взбивания белков в пену, варенье из смородины.

Шоколадная помада: 5 яичных желтков, 150 г сахарной пудры, 100 г .

Приготовление:

Масло или маргарин растереть с сахаром в пену, добавить миндаль, взбитые вместе с сахаром в густую пену яичные белки, муку. Массу слегка размешать. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать на небольшом огне. Готовое изделие охладить, смазать вареньем, глазировать шоколадной помадой. Когда она застынет, бисквит разрезать на куски прямоугольной формы.

Шоколадная помада: яичные желтки растереть с сахаром, добавить в массу размягченный горький шоколад и снова размешать.

Приготовленный по этому рецепту бисквит с горьким шоколадом нужно оставить пропитаться на несколько часов.

Как сделать вкусный шоколадный бисквит с орехами

А как готовить шоколадный бисквит с добавлением какао-порошка?

Шоколадный бисквит с какао и ореховой начинкой

Ингредиенты:

50 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахарной пудры, 2 яйца, 100 г растертых орехов, 200 г муки (желательно высшего сорта), щепотка пищевой соды, 250 мл молока, 20 г какао-порошка.

Начинка: 150 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла, 50 г растертых орехов, 1 ст. л. лимонного сока.

Лимонная помада: 120 г сахарной пудры, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. воды комнатной температуры.

Приготовление:

Перед тем как сделать такой шоколадный бисквит, сливочное масло или маргарин, сахар и яйца нужно тщательно размешать, добавить орехи, муку вместе с пищевой содой, молоко, какао-порошок и размешать. Тесто выложить ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и поставить в разогретую духовку, выпекать на небольшом огне. Готовый вкусный шоколадный бисквит охладить, разрезать пополам, смазать начинкой, соединить половинки, сверху бисквит глазировать лимонной помадой. Когда она застынет, изделие разрезать на куски прямоугольной формы. Начинка: сахар с маслом растирать до образования пены, добавить в массу орехи, лимонный сок и размешать. Лимонная помада: сахар, лимонный сок и воду взбивать до загустения.

Бисквит шоколадно-кофейный

Ингредиенты:

6 яиц, 150 г сахарной пудры, 140 г растертых орехов, 1 ст. л. молотого натурального кофе.

Начинка: 3 яйца, 180 г сахарной пудры, 2 ч. л. какао-порошка, 180 г сливочного масла, 20 г сахарной пудры.

Приготовление:

До того как приготовить шоколадный бисквит, пять яичных желтков, яйцо, сахар нужно растереть до получения пены, добавить орехи, молотый кофе, густую пену, взбитую из яичных белков, тертые сухари, слегка перемешать. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в умеренно теплой духовке. Готовый бисквит охладить, разрезать пополам, положить начинку, соединить, дать постоять, затем нарезать на куски прямоугольной формы. Начинка: яйца соединить с сахаром, варить, постоянно помешивая, до загустения, затем, сняв с огня, замешать какао. Отдельно растереть масло вместе с сахарной пудрой (20 г) и эту смесь добавить в уже готовую охлажденную яичную массу.

Бисквит шоколадный с орехами

Ингредиенты:

4 яйца, 200 г сахарного песка, 1 ст. л. воды, 50 г орехов, 200 г муки (высшего сорта), щепотка пищевой соды, 20 г какао-порошка.

Начинка: 250 мл молока, 20 г муки, 1 яичный желток, 30 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры.

Помада из какао для глазирования: 100 г сливочного масла или маргарина, 40 г какао-порошка, 100 г сахарной пудры.

Приготовление:

Перед тем как делать шоколадный бисквит, яичные белки нужно взбить в густую пену, добавить сахар, воду, яичные желтки и снова взбивать до загустения, всыпать муку вместе с пищевой содой, какао, измельченные орехи. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в разогретой духовке на небольшом огне. Готовый бисквит охладить, смазать начинкой и глазировать помадой из какао, которая должна застыть.

Как видно на фото, шоколадный бисквит нужно разрезать на куски прямоугольной формы:

Начинка: в молоке размешать муку, яичный желток, ванильный сахар, смесь варить до загустения, охладить, постоянно помешивая. Масло вместе с сахаром растереть и постепенно добавить в охлажденную массу. Помада из какао: в растопленное масло (или маргарин) ввести просеянное через сито какао, сахар, массу мешать, пока она не загустеет.

Как сделать шоколадный бисквит с яблоками и лимоном в домашних условиях

Здесь вы узнаете, как испечь шоколадный бисквит с яблоками и помадкой из сока лимона.

Шоколадный бисквит с яблоками

Ингредиенты:

Для рецепта приготовления этого шоколадного бисквита потребуется 450 г муки, 8 яиц, 30 г пшеничной муки, 550 г сахара, 600 мл сливок, 1 кг яблок, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. изюма, ванилин по вкусу, сахарная пудра

Приготовление:

Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник, желтки растереть с сахаром добела в пышную массу. Оставшиеся белки взбить до образования густой пены. В отдельную миску насыпать муку, добавить растертые желтки и взбитые белки, добавить какао, все размешать (сверху вниз). Получившуюся бисквитную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную пшеничной мукой. Разровнять и поставить в духовку на средний огонь. Выпекать бисквит в духовке в течение 1 ч. Ягоды засыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник. Бисквит разрезать по горизонтали, пропитать ягодным соком, сверху насыпать ягоды и изюм. Украсить шоколадный бисквит с яблоками взбитыми с сахарным песком и ванилином сливками.

Шоколадно-бисквитные квадратики, глазированные лимонной помадой

Ингредиенты:

Сливочное масло – 180 г, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 4 шт. , шоколад – 180 г, мука – 1 стакан; для лимонной помады: сахарная пудра – 1,5 стакана, горячая вода – 2 ст. ложки, сок из свежего лимона – 2 ст. ложки, растительное масло – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Перед тем как приготовить вкусный шоколадный бисквит, масло или маргарин, сахар, яичные желтки тщательно размешать, затем добавить густую белковую пену, взбитую из яичных белков, соединить с мукой. Массу слегка размешать. Готовое тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, поставить в разогретую духовку и выпекать на небольшом огне. Готовое изделие глазировать лимонной помадой и, когда помада застынет, бисквит разрезать на квадратики.

Приготовление лимонной помады: сахар, горячую воду, лимонный сок, растительное масло перемешать до получения густой, блестящего оттенка массы.

Как делать шоколадный бисквит с вишней: рецепт приготовления

Шоколадный бисквит с вишней

Ингредиенты:

Сода пищевая – ½ ч. ложки, сок лимонный – ½ ч. ложки, яйца среднего размера – 5 шт., сметана большой жирности – 250 г, сахар свекольный – 270 г, какао порошок (можно использовать натуральный шоколад) – 5 ст. ложек, мука пшеничная – 260 г, вишня замороженная или свежая – 2/3 стакана, растительное масло – 10 мл, ванилина – 5 г.

Приготовление:

Для этого рецепта шоколадного бисквита с вишней яичные желтки аккуратно отделяют от белков и выкладывают в разные посуды. К первому ингредиенту добавляют сахар, а затем тщательно его растирают, используя большую ложку. Как только яичная масса станет пышной и побелевшей, к ней выкладывают сметану большой жирности и хорошенько мешают. Что касается белков, то их взбивают в крепкую пену. Для этого можно использовать ручной венчик, а можно применить блендер.

Осуществив описанные действия, яичные массы соединяют. Далее к ним добавляют пищевую соду, которую предварительно гасят лимонным соком. Также в основу всыпают какао, ванилин и пшеничную муку. Все компоненты тщательно мешают до получения однородного и воздушного теста. Некоторые кулинары используют для этих целей миксер.

Подготовка ягод для пирога

Бисквит с вишней можно готовить с замороженной или свежей ягодой. Для этого ее перебирают от мусора, тщательно моют и вынимают все косточки. Если вишня была заморожена, то ее предварительно оттаивают.

Процесс формирования изделия

В чем следует выпекать бисквит с вишней? Рецепт предусматривает использование жаропрочной формы с бортами 6-8 см. Ее предварительно разогревают в духовке, а затем смазывают маслом (растительным). После этого в подготовленную посуду выкладывают все бисквитное тесто. Осуществлять данный процесс желательно сразу же после его замеса. Если выдержать основу в стороне более 5-10 минут, то пирог не поднимется должным образом и получится клеклым.

Как только тесто окажется в форме, в него поочередно выкладывают вишенки без косточек. Делать это можно в хаотичной форме. При этом следует отметить, что ягоды будут немного утопать в основе. Это вполне нормальное явление.

Тепловая обработка пирога в духовке

Как следует выпекать бисквит с вишней? После того как форма будет заполнена, ее отправляют в духовку. Чтобы пирог получился максимально пышным, кухонный шкаф следует предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать десерт при указанной температуре следует в течение 45 минут. За это время тесто должно полностью приготовиться и хорошо подняться.

Приготовление крема

Крем для такого торта можно использовать разный, но как нельзя лучше подойдет сметанный наполнитель. Чтобы его приготовить, молочный продукт сильно взбивают с помощью блендера, постепенно всыпая к нему сахарный песок. На выходе получают довольно пышную белую массу, которую тут же используют по назначению. После выпечки шоколадного бисквита с вишней его вынимают из формы и полностью остужают в течение двух часов.

Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке и духовке: рецепты с фото

Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки,
  • 2 стакана сахара,
  • 2 яйца,
  • 1,5 ч. л. соды,
  • 6 ст. ложек ,
  • 1 стакан молока,
  • 70 мл растительного масла,
  • 1 стакан крутого кипятка.

Приготовление:

Для этого рецепта шоколадного бисквита на кипятке в мультиварке нужно взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло и молоко, все тщательно перемешать. Муку, соду и какао смешать в отдельной миске, затем по частям вмешивать в тесто. В самом конце влить крутой кипяток и еще раз перемешать. Тесто получается очень жидким.

Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке по этому рецепту мультиварку нужно смазать сливочным маслом и сразу же вылить тесто в чашу. Включить режим «Выпечка» на 1 час, потом, не открывая крышку, выставить режим «Подогрев» на 20 минут (можно все 80 минут использовать режим «Выпечка» – зависит от вида мультиварки и того, как она печет).

Бисквит шоколадный с миндалем

Ингредиенты:

6 яиц, 180 г сахарной пудры, 5 мл растительного масла, 30 г ванильного сахара, 50 г растертого миндаля, 250 г муки (желательно высшего сорта), 15 г пищевой соды.

Начинка: 200 г сливочного масла, 1 ст. л. молока, 30 г какао-порошка, 150 г сахарной пудры, 50 г миндаля, немного рома.

Помада: 200 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка, 1 ч. л. какао-порошка.

Приготовление:

Миксером взбивать яйца вместе с сахарной пудрой, ванильным сахаром и растительным маслом до загустения (примерно 7 мин). Потом в смесь добавить миндаль, муку вместе с пищевой содой и снова взбить. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в духовке. Готовый бисквит охладить, разрезать на две части, намазать начинкой, соединить, сверху глазировать помадой. Начинка: миксером взбить масло, сваренное на молоке какао, сахар до получения пены, затем в массу добавить растертый миндаль, ром и смесь снова взбить. Помада: миксером взбить смесь из сахарной пудры, ванильного сахара, растительного масла, воды (кипяток), какао-порошка до загустения.

Посмотрите фото к рецептам шоколадного бисквита на кипятке – такие изделия получаются очень пышными:

Как приготовить бисквит с бананом и черным шоколадом: пошаговые рецепты с фото

Ознакомьтесь с пошаговым рецептом и фото бисквит с начинкой из шоколада и банана.

Бисквит с шоколадной начинкой и бананами

Ингредиенты:

40 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 4 яйца, 20 г , 80 г тертых сухарей, 130 г муки (желательно высшего сорта), щепотка пищевой соды.

Начинка: 200 мл молока, 30 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 30 г черного шоколада, 3 банана.

Взбитые сливки: 250 мл сливок (для взбивания), 20 г сахарной пудры.

Приготовление:

Для приготовления бисквита на черном шоколаде масло или маргарин, сахар, ванильный порошок и яичные желтки нужно взбить в пену. Затем добавить тертый шоколад, густую белковую пену, тертые сухари, муку, смешанную с пищевой содой. Массу слегка размешать, выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и поставить в разогретую духовку, выпекать на небольшом огне. Готовое изделие охладить и разрезать на три пласта, намазать начинкой и положить друг на друга. Сверху и с краев бисквит также смазать начинкой и украсить очищенными бананами и взбитыми сливками.

Начинка для бисквита с бананом и шоколадом: в молоке размешать муку и варить до загустения, затем охладить и добавить, постоянно помешивая, масло, тертый шоколад, разрезанные на дольки бананы.

Взбитые сливки: охлажденные сливки (для взбивания – 35 %-ной жирности) взбить вместе с сахаром до получения густой пены.

Здесь вы можете посмотреть фото бисквита с шоколадом по рецепту, представленному выше:

Как приготовить вкусный шоколадный бисквит в домашних условиях

Шоколадный бисквит с бананом

Этот бисквит очень большой, поэтому иногда я готовлю половину рецепта. Крем можно выбирать любой. При желании можно также использовать классический сметанный.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 3 ст.
  • Сахар – 2 ст.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 1/3 ст.
  • Кипяток – 1 ст.

Для крема:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Творог (лучше жидкий) – 300 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Банан – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

Для глазури:

  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.

1. Смешать все сухие продукты.

2. Яйца взбить миксером. Добавить масло и продолжить взбивание.

3. Добавить соду, погашенную уксусом, и продолжить взбивание.

4. Чередуя, в несколько приемов добавить молоко и сухую смесь. Всякий раз тщательно взбивая.

5. В получившееся густое тесто влить стакан крепкого кипятка и снова взбить до получения однородной консистенции.

6. Вылить в большую форму и выпекать 25–30 минут при температуре 1800С. Дать остыть.

7. Для крема размягчить сливочное масло. И растереть его с сахаром.

8. Банан измельчить в блендере. Сбрызнуть лимонным соком.

9. В масляную массу добавить творог (если он не жидкий, его лучше предварительно перетереть в блендере) и банан. Тщательно перемешать.

10. Остывший бисквит разрезать поперек на 2–3–4 части (как получится) и промазать кремом.

Как видно на фото, для шоколадного бисквита по этому рецепту нужно приготовить глазурь. Для этого соединить сметану с сахаром и какао в кастрюле и разогревать, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара. Покрыть глазурью бисквит.

Бисквит с добавлением молочного шоколада

Бисквит «Шоколадный» с молочным шоколадом

Ингредиенты:

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сливочного масла, 8 яиц, 200 г сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка измельченного мускатного ореха, 30 г крахмала.

Для шоколадной начинки: 200 г натертого на крупной терке молочного шоколада, 1 столовая ложка измельченных ядер горького миндаля, 5 яичных белков, 100 г сахарной пудры, 1 столовая ложка рома, 1 чайная ложка сливочного масла.

Для глазури: 50 г сахара, 20 мл лимонного сока, 1 столовая ложка красного вина.

Для украшения: 50 г измельченных ядер миндаля, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

Для приготовления теста отделить желтки от белков, белки взбить, а желтки растереть с сахаром. Размягченное сливочное масло смешать с растертыми желтками, после чего взбить с помощью миксера, добавить ванильный сахар, белки, мускатный орех, все тщательно размешать, затем добавить смесь муки и крахмала, снова взбить с помощью миксера.

Выложить тесто в форму, установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на 3 части.

Для приготовления шоколадной начинки натертый на терке шоколад смешать с яичными белками и сахарной пудрой, поставить на водяную баню.

Помешивая, довести до кипения, после чего выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в духовку, разогретую до 120 °C, на 10 минут. Затем начинку охладить, добавить в нее орехи, ром и прослоить бисквитные коржи.

Для приготовления глазури сахар смешать с лимонным соком. Растереть, влить вино, все тщательно перемешать.

Готовый бисквит с добавлением шоколада глазурью и украсить орехами.

Бисквит с шоколадом «Будапештский»

Ингредиенты:

8 яиц, 80 г сахарной пудры, 20 г какао-порошка, 100 г растертого миндаля, 60 г сахарной пудры для взбивания белковой пены, 100 г муки (желательно высшего сорта), 50 г шоколада, 40 г сливочного масла.

Начинка: 180 г сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 100 мл молока, 100 г молочного шоколада, 1 ст. л. рома.

Приготовление:

Яичные желтки вместе с сахаром растирать до получения пены, добавить какао, жареный растертый миндаль и перемешать. Из яичных белков взбить густую пену, замешать в нее сахар, затем ввести тертый шоколад, растопленное теплое масло, муку и желтковую массу, слегка перемешать. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в умеренно теплой духовке. Готовое изделие охладить, разрезать на три одинаковых пласта, смазать начинкой и соединить. Сверху бисквит намазать начинкой из растопленного шоколада и взбитых сливок. Начинка: в молоко положить измельченный шоколад и варить до загустения, охладить, добавить растертое с сахаром масло и перемешать. Затем к начинке для бисквита из молочного шоколада нужно примешать ром.

Бисквит с растопленным белым шоколадом внутри: рецепты с фото

Бисквит с белым шоколадом

Ингредиенты:

Для бисквита с растопленным белым шоколадом потребуется мука – 400 г, яйцо – 5 шт., сахар – 100 г, масло сливочное – 100 г, шоколад белый – 200 г, разрыхлитель – 2 ч. ложки, цедра – 2 апельсина.

Приготовление:

Апельсины хорошо вымыть и обдать кипятком, обсушить. На мелкой терке натереть цедру. Масло разрезать кусочками, шоколад поломать, соединить и растопить на водяной бане или СВЧ печи, перемешать и остудить. С помощью миксера в пышную, увеличенную массу взбить яйца с сахаром, добавить растопленный шоколад и масло. Частями добавить просеянную муку и разрыхлитель. Дополнить цедрой апельсина, аккуратно перемешать. Тесто получиться консистенции густой сметаны. Форму для выпечки застелить пергаментом, бока смазать маслом, выложить равномерно тесто. Поместить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 20-30 минут до готовности. Приготовленный по этому рецепту бисквит на белом шоколаде проверить деревянной палочкой. Готовый бисквит с шоколадом внутри остудить и достать из формы. Разрезать нужной формы.

Масляный бисквит с белым шоколадом

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Разрыхлитель – 1 пакетик,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Белый шоколад – 1 плитка,
  • Сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Чтобы приготовить бисквит с шоколадом, в миску нужно вбить яйца. Взбейте их в пышную пену миксером или венчиком. После этого всыпьте сахар. Снова перемешайте до полного растворения сахара. Поломайте кусочкам белый шоколад. Выложите его в миску. Помешивая, растопите на водяной бане. В отдельной миске растопите сливочное масло. Шоколад и масло остудите до комнатной температуры. После этого влейте его в яичную смесь. Перемешайте.

Чтобы бисквит получился ароматным, добавьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Всыпьте разрыхлитель для теста. Снова перемешайте массу. Добавьте просеянную через сито муку. Бисквитное тесто хорошо вымешайте. Его консистенция достаточно жидкая и напоминает тесто для блинчиков и оладий. Бока и дно формы смажьте кусочком сливочного масла или подсолнечным. Вылейте тесто ровным слоем.

Как и прочие виды бисквитного теста, этот бисквит нужно ставить выпекаться только в горячую духовку. Температура духовки должна быть 180-190С. Выпекайте 30 минут. Во время выпечки не стоит открывать дверцу духовки, чтобы он не осел. Готовность проверьте с помощью зубочистки или спички.

Здесь вы можете посмотреть фото к рецептам бисквита с белым шоколадом, приготовленного в домашних условиях:


Простой рецепт шоколадного бисквита с клубникой

Бисквит шоколадный с клубникой

Ингредиенты:

Для приготовления шоколадного бисквита по этому простому рецепту потребуется 5 яиц, 150 г сахарной пудры, 20 г какао-порошка, 150 г муки (желательно высшего сорта), клубника.

Белковая пена: 4 яичных белка, 80 г сахарного песка, 30 г ванильного сахара, 4 ст. л. воды.

Приготовление:

Яйца вместе с сахаром взбивать деревянной лопаткой или металлическим веничком до загустения, потом добавить, постоянно помешивая, просеянные какао-порошок и муку. Противень смазать маслом, обсыпать мукой и выложить на него тесто, поставить в разогретую духовку. Не доводя бисквит до готовности, противень вынуть из духовки, положить вымытую клубнику (с нее удалить цветоножки), сверху украсить белковой пеной, снова поставить в духовку и выпекать до готовности. Готовый бисквит охладить и разрезать на куски прямоугольной формы.

Белковая пена для шоколадного бисквита с клубникой: сахарный песок вместе с ванильным порошком залить водой, поставить на огонь и сварить густой сироп. Из яичных белков взбить густую пену, влить, постоянно помешивая, горячий сироп. Смесь тщательно перемешать.

Как готовить шоколадный бисквит в мультиварке

Шоколадный бисквит в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 мл растительного масла,
  • 4 ст. л. какао,
  • 1,5 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 1 ст. л. разрыхлителя, соль.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром миксером в пышную массу, затем добавить туда растительное масло и молоко, аккуратно перемешать. Потом по очереди вмешивать муку, разрыхлитель и какао-порошок, но уже не миксером, а ложкой или вилкой, чтобы сохранить пышность теста. Мультиварку смазать маслом, выложить тесто и готовить в режиме «Выпечка» 80 минут. Переворачивать шоколадный бисквит в мультиварке не надо.

Видео «Шоколадный бисквит» поможет вам лучше понять технологию приготовления такой выпечки:

Описание

Приветствую вас, уважаемые читатели и гости, !

Как и обещала делюсь с вами рецептом шоколадного бисквита! Рецепт бисквита не с какао порошком, а с горьким шоколадом. Торт, приготовленный на основе такого бисквита более ароматный, насыщенный и очень вкусный!

Бисквит для торта я буду печь в духовке, но если вы обладательница мультиварки, можно смело адаптировать рецепт и для неё. И дело всего лишь только во времени. Выпекать такой бисквит в мультиварке нужно 60 минут+10 минут выдержать на подогреве. В этот режим мультиварка переходит автоматически, сразу после выпечки.

Из шоколадно бисквитного теста можно испечь не только бисквит. Из этого теста получаются прекрасные ароматные маффины! Отличный десерт для детского праздника!

Ингредиенты:

  • яйца — 6 штук,
  • сахар — 180 гр. ,
  • мука — 130 гр.,
  • разрыхлитель — 1,5 ч. ложки (пол пакета на 10 гр.),
  • ванильный сахар — 1 пакет,
  • щепотка соли,
  • горький шоколад хорошего качества — 100 гр. (но можно и 130 гр.),
  • мягкое слив. масло — 140 гр.,
  • сахарная пудра — 40 гр.

Как приготовить:

На фото с необходимыми продуктами изображен шоколад на блюдце. Я собиралась его использовать, но как только он пробыл в микроволновке всего лишь пол минуты, на него невозможно было смотреть. Оказывается я купила не шоколад, а какие то конфеты с начинкой. Хотя продавец гарантировал качество. Вот, друзья, шоколад на развес я больше покупать не буду. Из этого «типо» шоколада получился вкусный напиток, который я сварила из какао порошка и молока. А свой шоколадный бисквит я пекла вот , шоколадом из Италии! Пока шоколад будет остывать, займитесь яйцами. Их нужно разделить на желтки и белки. Белки выливайте сразу в миску миксера, а желтки в отдельную в маленькую ёмкость. И начинаем, мягкое слив. масло нужно взбить с сахарной пудрой, в течение 2 минут. Если же вы взяли вместо пудры сахар, то взбивать придётся дольше.

Остывший шоколадный бисквит разрезать на коржи и приготовить из них вкусняшку! Я готовила

Как готовить вкусный шоколадный бисквит, чтобы торт на его основе получился не только самым шоколадным, но еще воздушным и хорошо пропитался? Все те, кто любит шоколад, поддержат мое мнение, что самый вкусный торт именно шоколадный. И пусть в нем много калорий, и он не безвреден для фигуры, но это удовольствие не сравнить ни с одним фруктовым салатом или диетическим хлебцом!

Даже самый вкусный шоколадный торт мы обычно готовим по особым случаям. А раз так, то и немного повозиться не так уж трудно. Результат этого стоит, ведь нежный шоколадный бисквит отличается от любого другого коржа для торта самым выгодным образом. Если обычно вкус торта создает в основном крем, начинка или пропитка, то в случае с шоколадным бисквитом большую часть умопомрачительного вкуса шоколадный торт получает именно благодаря ему.

Из всех основ для тортов и пирожных бисквит имеет самую пышную структуру. Натуральным разрыхлителем в бисквитном тесте служат белки яиц, от свежести и температуры которых зависит то, насколько пышным получится бисквит. Основные компоненты бисквита – это яйца, сахар, мука, а также часто крахмал, масло, какао. Для шоколадного бисквита часто берут какао по вкусу, но обычно это 1 часть какао и 2 части муки. В одном из источников я нашла такую рекомендацию: взять какао в массе 10 % от массы яиц. В некоторых рецептах также может использоваться черный шоколад.

  • Пышность бисквита зависит от многих факторов, и если постараться все учесть, результат вас не разочарует.
  • Яйца должны быть комнатной температуры. Это поможет сахару быстрее раствориться.
  • Взбивать яйца с сахаром лучше долго (примерно 30 минут), чтобы масса в своем объеме увеличилась в 2-3 раза. Сначала взбивают на малой скорости, постепенно увеличивая ее. Длительность взбивания не будет проблемой, если у вас есть планетарный миксер.
  • Муку и какао для бисквита обязательно предварительно смешивают, просеивают и в яичную массу подмешивают быстро (около 15 секунд), поскольку часть пузырьков воздуха в тесте при подмешивании сухих ингредиентов разрушается.
  • Стоит избегать механических воздействий на готовое тесто: аккуратно разлить его по формам и сразу отправить в духовой шкаф.

Готовое тесто нельзя оставлять стоять более часа. Не стоит ни на что отвлекаться, пока ваши бисквиты не окажутся в духовке. Именно при выпечке мы допускаем больше всего ошибок, которые портят результат.

  • Подготовьте формы заранее: дно выстелить пергаментной бумагой, бортики смазать сливочным маслом.
  • Заполните формы не более чем на 3/4, чтобы при выпечке поднявшийся бисквит не «сбежал».

Совет: Перед выпечкой выровняйте поверхность теста ножом или лопаткой, погоняя тесто к бортам формы. Это поможет избежать вспучивания бисквита посередине.

  • Ставить формы с тестом нужно только в хорошо прогретую духовку (180-200 градусов).
  • Не трогайте формы с тестом как минимум первые 10 минут от начала выпечки.

Перед тем как пропитывать бисквит, ему нужно дать «созреть». Происходит этот процесс за 8 часов после выпечки. Готовый бисквит охлаждают так:

  • Его не сразу вынимают из духовки – ее выключают и оставляют на 5 минут, а затем приоткрывают и дают температуре постепенно упасть в течение еще 5 минут.
  • Бисквит достают из духовки и дают остыть прямо в форме примерно 30 минут.
  • Охлажденный бисквит отделяют при помощи ножа от бортика формы.

Совет: На время созревания бумагу с бисквита лучше не удалять – это не даст ему слишком сильно подсохнуть.

За время созревания структура бисквита станет более прочной. Если вы будете слишком спешить и пропустите этот этап, ваш еще слишком свежий бисквит будет мяться и крошиться при нарезании, а пропитка просто его размочит.

После того как ваш воздушный шоколадный бисквит будет готов к сборке торта, его необходимо пропитать. Сам по себе он может показаться вам суховатым, но с правильной пропиткой бисквит получит новый вкус. Самый простой вариант пропитки – это сироп с коньяком или десертным вином:

  1. Чтобы получить 500 г пропитки, возьмите по 250 г сахара и воды, 25 г коньяка или крепкого десертного вина и каплю эссенции по вкусу – ромовой, миндальной или ванильной.
  2. Сахар вскипятите с водой и охладите до комнатной температуры, а затем добавьте коньяк или вино, а также эссенцию.

Этот рецепт пропитки для бисквита можно взять за основу, добавляя к нему по желанию ликеры и свежие соки. Также можно в качестве пропитки использовать крепкий сладкий натуральный кофе. Только не забывайте, что у такой пропитки будет довольно сильный вкус, способный заглушить остальные вкусы и запахи.

Этим прекрасным рецептом шоколадного бисквита поделилась на своем вебинаре прекрасный кондитер Алина Ахмадиева. Спасибо ей за этот отличный рецепт! Бисквит и правда вышел очень вкусным, и, что самое важное, очень подошел для торта. Он крепкий, но при этом достаточно легкий.

  • Все сухие ингредиенты кроме соды и ванилина нужно смешать в большой миске: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль.
  • В отдельную емкость налить кефир, добавить к нему соду, перемешать и оставить пару минут. Кислота в кефире вступит в реакцию с содой и вы получите пышную массу.
  • На небольшой скорости смешать кефир, добавить яйца по одному, затем горячую воду, масло и ванилин.
  • Добавить порциями сухие ингредиенты, разлить по заранее подготовленным формам и выпекать коржи при 180 градусах.

  • Муку смешать с какао в отдельной миске и хорошо просеять.
    Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену, добавив половину сахара.
  • Желтки растереть в пышную массу со второй половиной сахара, добавить мягкое сливочное масло и 1/3 взбитых белков аккуратно подмешать лопаткой.
  • Добавить в тесто порциями мучную смесь и подмешать оставшиеся белки.
  • Выпекать при 180 градусах от 40 до 50 минут.

  • Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в отдельной миске и просеять. Растопить шоколад.
  • Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с горячей водой, сахаром и ванильным сахаром до густой пены, добавить растопленный шоколад.
  • Белки взбить в крутую пену и добавить 1/3 в шоколадную смесь.
  • Добавить в тесто порциями смесь муки и крахмала, а затем оставшиеся белки.
  • Выпекать бисквит в прогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Торт Три Шоколада домашний простой рецепт пошаговый

Как сделать вкусный Торт Три Шоколада домашний рецепт простой. Волшебство, тающее у вас во рту торт «три шоколада» Восхитительно вкусный торт! Мусс на трёх видах шоколада, нежнейшая текстура, как воздушное облачко и шоколадный бисквит — просто сумасводящее сочетание! Бисквит можете испечь любой, да хоть песочную основу. Я испекла свой любимый шоколадный).

Совет от меня: делайте именно так как я описала выше. Я решила поумничать и на все три порции Мусса сливки взбила сразу — не надо так, не ленитесь как я😂 Торт нереально вкусный, нежный, потрясающий, я могу продолжать бесконечно! Не надо лишних слов, просто приготовьте его❤️

Ингредиенты.

на торт диаметром 22 см: (бисквит в галерее)

Мусс:
Для каждого слоя понадобится
Шоколад (темный, молочный, белый) — по 80 гр
Сливки 33% — по 200 гр
Молоко — по 80 гр
Яйцо — по 1 шт
Желатин — по 8 гр
Вода — по 50 гр
Сахар — по 50 гр

Бисквит 16 см:
Какао — 8 гр
Мука — 20 гр
Сода — на кончике чайной ложки
Яйцо -1 шт
Сливочное масло — 5 гр
Растительное масло — 5 гр
Сахар — 20 гр
Молоко — 25 гр
Яблочный уксус — 1/4 ч.л.

1. Бисквит.
Для бисквита соединяем все ингредиенты, сначала сухие. Уксус добавляем в самом конце, перемешиваем и выпекаем при 180′ до сухой палочки. ~ 30 мин.

2. Готовим разъёмную форму/кольцо. На дно застилаем бумагу/фольгу, кладём готовый бисквит, бока прокладываем ацетатной пленкой. Готовим мусс. Желатин заливаем водой и пока он набухает подготовим остальные ингредиенты. Молоко нагреваем до горячего. Яйцо соединяем с сахаром и вводим туда тонкой струйкой горячее молоко постоянно помешивая. Теперь эту смесь ставим на плиту и на среднем огне при постоянном подмешивании доводим до лёгкого загустения. Снимаем с плиты, добавляем туда набухший желатин и размешиваем до растворения. Шоколад растапливаем в микре, либо на водяной бане.

3. Если в микре — импульсами по 15 секунд постоянно перемешивая, это важно! И вводим его в яично-молочную смесь, хорошо перемешиваем. Остужаем до чуть тёплого состояния, в идеале комнатной температуры. Очень холодные сливки взбиваем до лёгкого (это важно, не перевзбейте) загустения и при помощи лопатки круговыми движениями соединяем с шоколадной смесью, готов наш первый мусс.

4. Заливаем его в форму и убираем в морозилку на 30 мин., либо в холодильник, но это будет намного дольше ~1,5 ч. Как только первый слой застыл готовим и заливаем второй, затем третий. Алгоритм везде одинаковый. После последнего слоя можно убрать в холодильник минимум на 5-6 часов и торт готов. Украшаем и наслаждаемся!

Шоколадные торты на заказ

Ни один праздник, торжественное мероприятие не обходится без главного украшения и сладкого десерта – шоколадного торта. Ценителей кулинарных изделий из натурального шоколада становится с каждым годом все больше. Торт из шоколада всегда выглядит привлекательно и обладает неповторимым вкусом и запахом.

Преимущества тортов из шоколада на заказ

Наслаждаясь вкусом и ароматом шоколадного десерта, гости не задумываются, сколько сил вложили кондитеры в данный шедевр. Только кондитеры с многолетним опытом и высоким уровнем мастерства знают, как быстро шоколад теряет свои лучшие качества при серийном производстве. Торт из бельгийского шоколада – это изысканный подарок для истинных ценителей и гурманов. Этот десерт не предназначен для ежедневного употребления, а только для особенных случаев.

Купить шоколадный торт на заказ по доступной цене вы можете в нашей кондитерской «Конфизри». Мы печем десерты из натуральных ингредиентов, которые сохраняют свои полезные и вкусовые качества. Для приготовления тортов мы используем:

  • бельгийский шоколад Callebaut;
  • натуральное фруктовое пюре «Ponthier»;
  • миндальную муку, которая экспортируется из Испании;
  • произведенную по ESL-технологии молочную продукцию.

Мы используем только качественные, проверенные продукты, а для украшения десерта применяем созданный вручную декор. Для производства шоколадных тортов на заказ используется уникальная технология Cook and chill, которая обеспечивает сохранность всех вкусовых и полезных свойств, внешнего вида на долгий срок без применения искусственных добавок и консервантов.

Уникальная технология заморозки готового изделия защищает его от размножения патогенной микрофлоры. Она обеспечивает свежесть продукции на долгий срок с учетом времени на транспортировку, хранение. Стоимость наших тортов отличается от цен, которые представлены на торты в магазинах. Отдавая предпочтение тортам, изготовленным в нашей кондитерской, вы получаете изделие ручной работы, в котором даже декор выполнен нашими кондитерами из качественных продуктов.

Украшения для тортов из шоколада изготавливаются нашими кондитерами индивидуально, обеспечивая оригинальное оформление и привлекательный внешний вид каждого изделия. Торты изготавливаются из бельгийского шоколада Callebaut, который отличается широким разнообразием ароматов и высокими органолептическими показателями. Качественный шоколад из Бельгии – это главный компонент наших десертов, которые вы можете заказать по доступной цене.

Как заказать шоколадный торт?

Наша кондитерская «Конфизри» специализируется на создании вкусных, красивых тортов из бельгийского шоколада. Наши мастера выпекают высококачественную продукцию, свежесть, привлекательность и натуральность которой всегда остается на высшем уровне. В каталоге нашей кондитерской представлены варианты тортов, которые вы можете приобрести по адекватной стоимости. Если вы хотите купить шоколадный торт на заказ, то достаточно связаться с нами по указанному телефону или с помощью удобной онлайн-формы.

Мы производим торты из шоколада на любые торжественные мероприятия – свадьба, День рождения, юбилей, корпоративный вечер, годовщина семейной жизни. Мы можем изменить состав, начинку, декор торта по вашему усмотрению. Обращаясь в нашу кондитерскую, вы можете быть уверены, что получите торт, который будет соответствовать всем вашим ожиданиям и требованиям.

Бельгийское Шоколадное Печенье 2 КОРПУС

В настоящее время мы поставляем продукцию клиентам в большинстве регионов Соединенного Королевства . К сожалению, в настоящее время мы не осуществляем доставку в Северную Ирландию и другие места из нашего онлайн-магазина в Великобритании из-за последствий Brexit. Мы надеемся, что в конце 2021 года заказы снова поступят в Европу и будут отправлены в Европу. У нас есть интернет-магазин по адресу , США, — для доставки на адрес в США нажмите здесь.

СТОИМОСТЬ И ВРЕМЯ ДОСТАВКИ ПО МАГАЗИНУ

Если наша онлайн-команда не свяжется с вами, ваши товары будут доставлены в указанное ниже время.

1. «СТАНДАРТНАЯ» ПОСТАВКА [СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО]
  • Стоимость  –  5,00 фунтов стерлингов при заказе на сумму до 20,00 фунтов стерлингов
  • Срок поставки – до пяти (5) рабочих дней со дня принятия вашего заказа.
  • Обратите внимание:  – Доставка не осуществляется по субботам, воскресеньям и в праздничные дни в стране или регионе назначения. Доставка осуществляется в любое время с 9:00 до 19:00 по адресам проживания.

2.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА [СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО]

  • Стоимость  – если вы потратите более 20 фунтов стерлингов, будет создана автоматическая БЕСПЛАТНАЯ доставка
  • .
  • Срок поставки – до пяти (5) рабочих дней со дня принятия вашего заказа
  • Обратите внимание:  – Доставка не осуществляется по субботам, воскресеньям и в праздничные дни в стране или регионе назначения. Доставка осуществляется в любое время с 9:00 до 19:00 по адресам проживания.

Обратите внимание,  это требование курьерской компании, которое мы должны иметь, а также имя, улицу, город, адрес страны и почтовый индекс, номер телефона по адресу доставки или номер лица, разместившего приказ.Вам будет предложено предоставить эту информацию в процессе оформления заказа на веб-сайте.

 

«ТОРГОВАЯ» СТОИМОСТЬ И ВРЕМЯ ДОСТАВКИ

Если наша онлайн-команда не свяжется с вами, ваши товары будут доставлены в указанное ниже время.

1. «СТАНДАРТНАЯ» ПОСТАВКА [СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО]
  • Стоимость  –  25,00 фунтов стерлингов за каждую доставку
  • Время доставки . Если с вами не свяжется наша онлайн-команда, мы доставим вам все заказы в течение семи (7) рабочих дней со дня принятия вашего заказа.
  • Обратите внимание:  – Доставка не осуществляется по субботам, воскресеньям и в праздничные дни в стране или регионе назначения.

Для получения дополнительной информации о доставке нажмите здесь.

Как есть шоколадные пищеварительные вещества, по словам ученого-пищевика

Поднимите руки, кто любит шоколадные дижестивы…

Да, это все.

Идеален сам по себе, вкусен с горячей чашкой чая и отлично подходит для использования в качестве ингредиента в десертах, это печенье, которое всегда доставляет.

Но, если есть что-то, что продолжает нас беспокоить, когда дело доходит до шоколадных дижестивов, так это выяснить, как именно их есть. Мы знаем, это звучит глупо. А если серьезно, это актуальная тема! И люди годами обсуждают этот вопрос.

Итак, какой стороной следует есть шоколадный дижестив?

Анник Вандершелден фотографияGetty Images

Ребята, оказывается, мы все это время неправильно их ели. ..

По словам ученого-диетолога профессора Чарльза Спенса, лучший способ насладиться шоколадным печеньем наполовину – есть его шоколадной стороной ВНИЗ. Да, ВНИЗ.

Он говорит: «Мое исследование показало, что, хотя оба способа имеют свои преимущества, сначала держать печенье шоколадной стороной вверх, чтобы максимизировать визуальное восприятие, а затем переключать его, когда печенье подносится ко рту, что обеспечивает наилучшее мультисенсорное восприятие. .»

Разум = взорван.

McVitie’s

Марк Шомберг, руководитель отдела шоколада и кулинарии в McVitie’s (король шоколадного печенья с половинной глазурью), добавил: «Не существует «правильного или неправильного» способа употребления шоколадного дижестива, однако ранее мы подтвердили, что технически говоря, шоколад находится на дне бисквита, так как он глазируется при их создании.»

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

РЕГИСТРАЦИЯ

Марианна Гулд Маз Гулд является цифровым писателем в Delish UK, помогает редактору в управлении сайтом, а также пишет новости о еде, полезные функции и забавные обзоры продуктов.Она обожает все, что связано с едой и напитками, и имеет награду WSET Level 2 в области вин. В свободное от работы время Маз ходит по лучшим коктейльным барам Лондона, пробуя как можно больше мартини с личи.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

шоколадное печенье в предложении

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете.Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.

В настоящее время, если использовать хорошо известный пример, существуют сложные различия между различными типами шоколада печенья .

Существует также тип шоколада печенья , который покупают в бакалейных магазинах и который во всех отношениях является печеньем.

Различают обычное сладкое печенье и шоколадное печенье .

В моем районе проживает около 13 000 пенсионеров по старости, для которых шоколад печенье с чашкой чая является одним из предметов роскоши.

Для пожилого человека с ограниченной пенсией шоколад печенье с послеобеденной чашкой чая – настоящее утешение.

Мы также не должны упускать из виду сложную и до сих пор нерешенную проблему того, из какого количества шоколада получается шоколад печенье .

Проблема, вкратце, в том, что в кондитерских продается вид шоколад бисквит очень близкий к шоколадным батончикам, с другой начинкой.

Я сохранил шоколад бисквит .

Все мы, кто время от времени делает перерыв и часто потребляет хорошо известный продукт, опять же шоколад печенье , платим налог на добавленную стоимость на это печенье.

Почему шоколадное печенье должно классифицироваться как конфеты или кондитерские изделия, когда шоколадное печенье может быть включено в банки смешанного печенья, которое продается как сладкое печенье?

Я так понимаю, что в 1961 году было произведено 480 000 тонн печенья, из них 40 000 тонн шоколадного печенья.

Он также включил шоколадное печенье, которое является неотъемлемой частью покупок домохозяек.

Я видел много вопросов о том, является ли шоколадное печенье кондитерскими изделиями или печеньем.

Он охватывает 35 различных видов товаров, начиная от предметов домашнего обихода и туалета и заканчивая садовым инвентарем и зонтиками, шоколадным печеньем и всевозможными вещами.

Мы собираем какао-бобы — мы, люди, которые никогда не пробовали шоколадное печенье.

Налог на покупку кондитерских изделий (включая шоколадное печенье) составил около 75 миллионов фунтов стерлингов в 1971 календарном году.

Вот некоторые экспортные товары, содержащие сахар: печенье, шоколадное печенье.

По оценкам, налог на покупку кондитерских изделий, включая шоколадное печенье, в 1971–72 и 1972–73 годах составил 74–6 миллионов фунтов стерлингов и около 747 миллионов фунтов стерлингов соответственно.

На одной фабрике по производству шоколадного печенья в фирме работало около 3000 человек.

Результатом всего этого стал катастрофический сбыт шоколадного печенья.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.

Шоколадное печенье HobNob своими руками — сверху с корицей

Знаете ли вы, что печенье «Хобноб» можно приготовить дома!?? Я ЗНАЮ!

ПРИМЕЧАНИЕ: когда я говорю «бисквит» в этом посте, я имею в виду британское слово, означающее «печенье». Я думаю о бисквите как об определенном типе печенья: тонком, всегда сухом и хрустящем, но никогда не мягком или жевательном.То, что я , а не подразумеваю под печеньем, похоже на лепешку. Хорошо. Прохладный. Давайте продолжим.

Всякий раз, когда я отправляюсь за границу, я беру с собой пакет HobNobs. На самом деле, когда я был в Нью-Йорке несколько месяцев назад и ЗАБЫЛ взять их с собой, я заставил своего друга, который навещал меня, купить их в аэропорту. На этот месяц мне пришлось их нормировать, держа в холодильнике, потому что в квартире регулярно было до 30 градусов. Но холодный хабнон идеально сочетается с чашкой чая Earl Grey (это еще одна вещь, которую я всегда ношу с собой.Чайные пакетики.).

Почему я так фанатею от этих бисквитов?? Потому что это, наверное, Мое любимое печенье с чаем. Крепкая овсяная основа, приправленная золотым сиропом и покрытая шоколадной глазурью. После погружения шоколад тает, и печенье не становится полностью сырым – оно сохраняет некоторую остроту. Итак, вы можете прочитать это, думая, что я сумасшедший, но способность макать печенье — СЕРЬЕЗНОЕ дело в Англии. Нет ничего более пагубного, чем окунуть печенье в чашку чая и наблюдать, как оно распадается, падая на дно кружки.

Подсказка к новой поваренной книге Кейт Доран (также известной как «Маленькая буханка») «Домашние воспоминания»*. Я пролистал страницы, и этот рецепт хобноба сразу же привлек мое внимание. Как делались хобнобы, всегда было загадкой, поэтому я очень хотел попробовать рецепт. Должна сказать, у меня возникло невероятное искушение приготовить мягкий замороженный йогурт (в котором используются яичные белки для создания правильной текстуры… ооооооооо), а также пончики с джемом.

Хобнобы оказались на удивление хороши, возможно, даже лучше, чем купленные в магазине, потому что в них использовалось сливочное масло (не пальмовое масло), поэтому они были еще более вкусными! Они овсяные, хрустящие и макающие! Так как шоколадные булочки обычно имеют своего рода заштрихованный рисунок капель (не знаю, как еще это описать), который я не мог воссоздать, я просто сбрызнул их дополнительным количеством шоколада для декоративного эффекта.Этот шаг совершенно необязателен, как и покрытие их шоколадом — простые HobNobs — это вещь, — но, честно говоря, зачем вам делать простые, если есть шоколадный вариант?

Примечания:
— рецепт немного адаптирован из «Домашних воспоминаний» Кейт Доран* (партнерская ссылка)
– Я также сделала это печенье, используя Hjorthornssal (он же Baker’s Amonia) вместо разрыхлителя. Это сделало еще более легкое и хрустящее печенье, но я знаю, что это странный ингредиент. Я просто сообщаю вам, так что если у вас есть что-то в вашем шкафу, вы можете использовать его здесь!
– Если вам интересно, почему все мои бисквиты выглядят такими ровными: пока они были еще горячими из духовки, я использовала кольцо для выпечки, чтобы нарезать каждое на идеальные круги. Это просто я странный, и это совершенно не нужно.

Печенье:
  • 125 г несоленого сливочного масла
  • 80 г светло-коричневого сахара
  • 2 ст. л. золотого сиропа
  • 80 г. (1 чашка) овса быстрого приготовления
  • 4 столовые ложки зародышей пшеницы (или используйте больше овса)
  • 100 г (3,5 унции / 1 чашка минус 2 столовые ложки) цельнозерновой муки
  • 1/2 чайной ложки бикарбоната соды (пищевая сода)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя ИЛИ нашатырного спирта
  • 1/2 ч.л. соли
Для покрытия:
  • 100 г темного (обычного/полусладкого) шоколада, нарезанного
  • 1 ч.л.
  • Разогрейте духовку до 180 C (350 F).Застелите два противня бумагой для выпечки.

  • В большой миске деревянной ложкой или миксером с насадкой-лопаткой взбейте вместе масло и сахар в течение 2-3 минут, пока смесь не станет бледной и однородной. Добавьте золотой сироп и перемешайте. Добавьте овес и зародыши пшеницы, а затем муку, разрыхлитель, соду и соль.

  • Возьмите около двух чайных ложек теста и скатайте в шар. Поместите на один из подготовленных противней и слегка прижмите посередине, чтобы он растекся примерно на 4 см в ширину.Повторите то же самое с оставшимся тестом, оставляя несколько сантиметров между шариками, так как они будут сплющиваться и растекаться по мере выпекания.

  • Выпекать 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета и запаха поджаренной овсянки на кухне. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку. Не беспокойтесь, если печенье покажется вам слегка мягким; они должны затвердеть и стать хрустящими, когда остынут.

  • Растопите шоколад и кокосовое масло в жаропрочной миске, которую поставьте на кастрюлю с кипящей водой.Нанесите немного шоколада на верхушку каждого печенья и распределите его по поверхности шпателем, ножом для масла или тыльной стороной ложки. Отложите их в сторону, чтобы они затвердели. Поместите оставшийся шоколад в пакет для сэндвичей и отрежьте кончик одного угла. Используйте как кондитерский мешок, чтобы сбрызнуть шоколадом печенье, покрытое шоколадом, в виде крестообразной штриховки. Оставьте, чтобы установить снова.

  • Хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Рецепт

шоколадных бисквитных шариков | Бисквитные шарики с орехами


Рецепт шариков из шоколадного печенья | Рецепт бисквитных шариков с орехами с пошаговыми фото и инструкциями.Шоколадные бисквитные шарики — это быстрый и легкий десерт из бисквита, какао-порошка, сахара и орехов. Лучше всего использовать остатки печенья. Вы можете использовать любое печенье. Я использовала мари и молочное печенье.

Отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости печенья. Вы можете сделать их для вечеринок или тарелок. Добавьте различные сухофрукты, чтобы сделать его более полезным. Я всегда мелко их измельчаю, чтобы дети не жаловались. В следующий раз попробуйте этот простой и легкий рецепт для детского дня рождения. Я уверен, вам понравится.

SHHH ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТАЙНО ВЫЗОВ

Челлендж на этот месяц в группе Шшш. Тайно приготовление челленджа на FB — Шоколад, предложенный Маюри. Посмотрите интересный шоколадный торт с чили и авокадо, который она приготовила для этой темы, и еще много интересных рецептов из ее блога. Шоколад всегда близок сердцу, и все, что я люблю с шоколадом. Вы можете найти так много шоколадных блюд в моем блоге.

В этом месяце моим партнером является Ану Колан, которая ведет блог на Ente Thattukada.Мне нравится название ее блога и добавленные в закладки овощное рагу в стиле Кералы и жареные креветки из ее блога. Не забудьте проверить другие интересные рецепты из ее блога. Мы обсудили, что каждый любит делать, и определились с секретными ингредиентами. Я дал ей масло и соль, и она приготовила вкусные овсяные шоколадные печенья. Она дала мне молоко и орехи кешью, и я сделала шарики из шоколадного бисквита.

Попробуйте и дайте мне знать ваши отзывы. Вы также можете попробовать следующие рецепты

Торт Ragi с шоколадным трюфелем

Шоколадно-банановые кексы

Шоколадный мини-торт

Кофейно-шоколадные кексы

Шоколадные кексы

Шоколадные булочки

Шоколадный торт

Выход 40-50

Рецепт шариков из шоколадного печенья | Бисквитные шарики с орехами

Шоколадные бисквитные шарики — это быстрый и простой десерт из бисквита, какао-порошка, сахара и орехов.

20 минВремя подготовки

20 минОбщее время

Сохранить рецепт

Рецепт печати

5 Основываясь на 13 обзорах (ы)

ингредиенты

  • 4 печенья
    • 4 печенья
    • сахарных пудров 1/4 чашки + 2 ст. 1/2 стакана или по мере необходимости

    Инструкции

    1. Взбейте печенье в миксере.
    2. Измельчите их в мелкий порошок и положите в миску.
    3. Затем возьмите кешью и бадам в миксере и мелко измельчите.
    4. Добавить ореховую смесь в печенье.
    5. Затем добавить к нему сахарную пудру, какао-порошок.
    6. Затем добавьте молоко, чтобы связать.
    7. Смешайте тесто, которое легко лепить.
    8. Сделайте из теста маленькие круглые шарики.
    9. Обваляйте их в посыпке.
    10. Шоколадные бисквитные шарики готовы.

    Примечания

    Вы можете добавить любые орехи по вашему выбору.

    Отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости печенья

    Обваляйте шарики в орехах, какао-порошке или шоколаде

    Вы можете использовать любое печенье. Если вы используете печенье со сливками, это поможет связать тесто и может использовать очень меньше молока

    7.8.1.2

    397

    с орехами/

    Как сделать шарики из шоколадного печенья с пошаговыми фотографиями

    Взять печенье в миксере.

    Измельчите их в мелкий порошок и положите в миску

    Затем взбейте в миксере орехи кешью и бадам и мелко их измельчите.

    Добавить ореховую смесь в бисквит.

    Затем добавить к нему сахарную пудру, какао-порошок.

    Затем добавьте молоко, чтобы связать.

    Смешайте вместе, чтобы сформировать тесто, которое легко лепить.

    Сделайте из теста маленькие круглые шарики.

    Обваляйте их в посыпке.

    Шоколадные бисквитные шарики готовы.

    Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в Instagram или напишите мне @[email protected] com . Вы можете подписаться на меня в  Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться на регулярные обновления на свой почтовый ящик.


    Шоколадная сторона вверх или вниз? Ученый раскрывает лучший способ употребления шоколадного пищеварения

    Шоколад, несомненно, является любимым диетическим пороком нации, но многочисленные исследования, проведенные в течение многих лет, показали, что он действительно может быть полезен для нас.

    С более чем 300 химическими веществами в шоколаде ученые исследуют целый ряд преимуществ для здоровья, связанных с пищей.

    Исследователи из Гарвардского университета изучили 8000 мужчин в возрасте старше 65 лет и обнаружили, что те, кто ел шоколад в скромных количествах, жили почти на год дольше, чем те, кто не ел ничего.

    Доктор Нил Мартин из Центра познания и исследований Университета Миддлсекса подвергал людей воздействию различных запахов и измерял активность их мозга.

    Результаты показали, что обонятельные рецепторы в носовых проходах так сильно реагировали на химическую смесь в шоколаде, что вызывали у людей эмоциональный подъем.

    100-граммовая плитка темного шоколада содержит 2,4 мг железа и 90 мг магния, что составляет примерно треть рекомендуемой дневной нормы.

    Белый шоколад, с другой стороны, не содержит сухих веществ какао, только какао-масло, и содержит относительно много жира.100-граммовый белый батончик Toblerone содержит колоссальные 540 калорий и 30,7 г жира.

    Тем не менее, несмотря на содержание сахара, стоматологи утверждают, что шоколад менее вреден для зубов, чем многие другие сладости, потому что его нужно быстро пережевывать, а не сосать.

    В шоколаде также содержатся природные дубильные вещества, которые помогают ингибировать рост зубного налета.

    Известно, что в любом шоколаде содержится вещество под названием фенилэтамин (ФЭА), которое естественным образом вырабатывается мозгом и, как считается, повышает уровень химических веществ, улучшающих настроение, серотонина и эндорфинов.

    Теоретически, чем больше ПЭА вы едите, тем более влюбчивым и возбужденным вы себя чувствуете, поэтому шоколад приобрел репутацию афродизиака.

    Телесериал Food Network под названием «Еда: правда или вымысел?» смотрит, как употребление шоколада влияет на мозг.

    Исследователи обнаружили, что совместное использование шоколада с любимым человеком повышает уровень окситоцина.

    Это всеми любимое сладкое лакомство также стимулирует теобромин и фенилэтиламин.

    Фенилэтиламин стимулирует высвобождение B-эндорфина, который стимулирует выработку дофамина и норадреналина.

    Эти химические вещества заполняют ваш организм, когда вы чувствуете любовь.

    Теобромин химически подобен кофеину и, подобно своему химическому родственнику, стимулирует центральную нервную систему, а также обладает эффектом улучшения настроения.

    Шоколадное печенье наполовину бисквит, наполовину печенье

    Праздники посвящены декадансу: вы надеваете самые высокие каблуки или самый красивый галстук, гуляете допоздна, наливаете себе слишком много шампанского и готовите шоколадное печенье с замороженным солодом. Они насыщенные, но не слишком сладкие. У них слоистые слои и глазурь, которая заставит их (буквально) стоять высоко рядом со всеми другими праздничными печеньями. Они красивые, но сдержанные, с монохромной окраской. И они очень, очень шоколадные.

    Тесто, по сути, похоже на бисквитное, только немного больше. Однако не пугайтесь. Я никогда не пекла печенье, и это печенье получилось настолько хорошим, что к концу ночи его съели меньше людей, чем я хочу упомянуть.Все это собирается в основном в кухонном комбайне.

    Вы начинаете с пульсирующих шоколадных вафель (я использовал диски, но подойдет любая большая плоская форма, например, пистолеты или фев). Это первый шаг, но эта деталь выдвигает все на первый план, поскольку осколки смешиваются с тестом и выпекаются, анонимно, пока вы не откусите и не попробуете совершенство, которое представляет собой чистый шоколад, скрывающийся в слоеных слоях вашего печенья.

    Фото Келси Макклеллан

    Само тесто состоит из муки, коричневого сахара, какао-порошка, пищевой соды, кошерной соли и — подождите — сухого солодового молока. В зависимости от того, когда вы родились, это может быть незнакомый ингредиент. Но не бойтесь. Вы можете найти его в продуктовом магазине в отделе выпечки или купить в Интернете. Он сделан из ячменного солода, пшеничной муки и сгущенного молока, которые всего за пару столовых ложек поднимут ваше печенье на новый уровень, придав тонкий молочный, ореховый вкус, напоминающий внутренность Whoppers.

    Затем вы добавляете сливочное масло прямо в кухонный комбайн, которое перемешивается с сухими ингредиентами до тех пор, пока оно не станет размером с горошину.И, наконец, ваш крем с оттенком ванильного экстракта, добавленный вручную и смешанный вилкой, чтобы вы не перемешали. Помните, вам нужны слоеные слои, как у бисквита. Это будет выглядеть рассыпчатым, но не волнуйтесь. Вымесите все это пару раз, пока оно не соберется вместе, а затем плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник для охлаждения. Все, что вам нужно сделать, это оставить его по крайней мере на час (хотя вы также можете оставить его на ночь).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.