Силт шведское варенье из брусники: Варенья. Силт — технология варки.

0 Comments

Содержание

Варенья. Силт — технология варки.

Просто еда.

Помечаю себе на память еще два великолепных рецепта.

1. Силт — шведское варенье (джем).

Удивительный рецепт, просто непревзойденный по простоте. При этом ягоды не развариваются, а великолепно сохраняют форму, цвет и аромат.
Это наверное самый простой рецепт моего журнала.

Маша, lunetta_mama, спасибо за рецепт!

Итак:
На 1 кг любых ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

Ягоды промыть и подготовить к варке (удалить косточки, хвостики и т.д.). Промытые ягоды поместить в кастрюлю или таз для варки, поставить на средний огонь и варить в собственном соку до первых пузырьков.
Уменьшить огонь и варить ягоды при самом слабом кипении примерно 15 минут, после чего выключить огонь и всыпать сахар. Варенье очень осторожно перемешать, (чтобы не повредить ягоды) до полного растворения сахара.

Больше варенье не варить!
Разложить в подготовленные банки.

Маша пишет, что варенье из замороженных ягод получается тоже замечательно.

Во время фотографирования силт из крыжовника стал более жидким, а вообще варенье прекрасно желируется.
Еще сварила силт из белой смородины, вкус, конечно, победнее, но что с нее возьмешь, белая смородина она никакая:)…
Зато желе исключительной силы и крепости, хоть ножом режь).
Теперь на очереди вишня и брусники (клюква).

2. Конфитюр из клубники и ревеня с базиликом.

Рецепт от Анны anke_anke

Рецепт:

850 г клубники
300 г ревеня
500 г желирующего сахара (2:1)
4 веточки базилика
2 ст.л. лимонного сока

Клубнику помыть и почистить. Взвесить 750 г. Порезать небольшими кусочками (каждую ягоду на 4-8 частей). Ревень почистить и порезать мелкими (0,5 см) кубиками. Взвесить 250 г. Смешать клубнику и ревень, засыпать сахаром и дать постоять 2 часа. Затем добавить лимонный сок и поставить на огонь.

Варить 3 минуты при довольно сильном кипении, постоянно помешивая. Сделать пробу на желирование — 1 ч.л. конфитюра выложить на холодную тарелку. Через 1-2 минуты конфитюр должен зажелироваться. Если нет — варить еще 1-2 минуты. Снять с огня, снять пенку и добавить порезанные на очень тонкие полоски листья базилика.

Разлить в стерилизованные банки с закручивающейся крышкой. Банки перевернуть на крышку и дать полностью остыть.

Мои дополнения

Желирующего сахара не нашла, использовала Желфикс, согласно инструкции.
Использовала замороженный ревень, разницы не заметила.
Получается конфитюр с очень сбалансированным вкусом и ароматом.
Рекомендую.

P.S. Маша — Lunetta, все думаю над твоими словами по поводу сохранения цвета варенья из крыжовника. Не получился у меня силт изумрудного цвета, как того хотелось. Справедливости ради надо сказать, что ягоды были слегка перезревшими, но все-равно цвет они потеряли окончательно.
Вообще-то, это абсолютно не важно, вкус, консистенция и аромат — изумительные. Но из любви к искусству, как сохранить цвет?
Читала, что вишневый лист помогает, сама пока не пробовала. ..

рецепт из вишни без косточек в собственном соку

Теги:

Приготовленное таким способом варенье считается саможелируемым. Сразу хочу сказать, что это во многом обусловлено свойствами ягод. Брусника, смородина и крыжовник, например, желируются шикарно, а от вишни чудес ждать не стоит. В итоге мы получаем рубиновый сироп с целыми, почти живыми ягодами вишни. А мне понравилось то, что при минимуме сахарного песка, мы имеем шикарное лакомство с насыщенным вкусом, сохраненным натуральным ароматом и божественным цветом. Хоть ложкой ешь, хоть в выпечку добавляй, а можно развести газированной водой и пить в жару вкуснейший лимонад без всякой химии. Попробуйте вишневый силт! Вы его полюбите.

На килограмм любых ягод нам потребуется 600-800г сахарного песка. Все зависит от того, насколько кислую ягоду мы берем.

Как и для любого другого варенья, вишню следует перебрать, удаляя листики, плодоножки и загрязнения и промыть.

Теперь самая неприятная и муторная часть — удаление вишневых косточек. В этот раз я воспользовалась чеснокодавилкой. В углубление в ее ручке вставляла ягоды по одной и закрывала прибор так, чтобы косточку выдавило при помощи штыря на другом конце ручки. Все просто, но долго. Пол часа ушло на отделение косточек.

Далее вишню без косточек сложила в кастрюлю и поставила для закипания на небольшой нагрев. Вишня дала собственный сок и забулькала.

Увеличиваем нагрев и даем ягоде попузыриться около 15 мин.

Засыпаем сахарный песок и аккуратно перемешиваем варенье до его растворения. Все, больше варить не надо. Нагрев выключаем.

Вот такое яркое и красочное получилось шведское варенье — силт из вишни. Насыщенный, богатейший вкус, натуральный аромат и шикарный цвет.

СИЛТ – шведское варенье для всех ЯГОД

Этот рецепт дал мне мой старший брат, он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место к одному старенькому шведу. Этот рецепт как раз от этого шведа.

Я уже много раз пробовала силт из брусники, малины — очень вкусно, можно есть ложками, т.к. он получается не очень сладкий и желированный, причём желируются все виды ягод. Для этого подходят все ягоды — лесные, садовые, единственно — кожица у них должна быть не очень толстая.

Итак, рецепт: берём ягоды, чистим-моем, засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь. Начнёт выделяться сок, если он выделяется не очень хорошо, можно немного помять ягоды.

Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня. Засыпаем в горячую массу сахарный песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 г сахара (в зависимости от кислоты ягод). Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки, закрываем крышками. Всё.»

Если сходить по ссылке, то там, в комментариях, можно прочитать много еще информации от тех, кто готовил варенье по рецепту и не только.

Теперь мои дополнения.

Сахар надо брать самый белый, как-то партия с желтоватым сахаром покрылась плесенью. Потом прочитала, что многие про это писали.

Сахар кладу в зависимости от сладости ягод, в прошлом году солнца было мало, земляника была кислая, добавляла 800г на 1 кг ягод, а для сладкой и 600 хватает.

Самое вкусное получается варенье из смеси ягод, причем любые варианты, делала земляника + красная смородина, земляника + черная смородина, земляника + брусника + черная смородина, малина + черная и красная смородина…. Короче вариантов море. Как-то варила из покупных абрикосов(косточки вынимала). Варила и из ирги, научились уберегать ягоду от крылатых нахлебников.

Если ягоды в смеси разной плотности, то можно плотные проварить минут 5, а потом добавить мягкие.

Так делала землянику и смородину.

Ягоды с толстой кожицей, типа крыжовника, можно сначала проварить минут 5, потом протереть или блендером измельчить, а потом варить дальше.

Самое удивительное то, что из замороженной ягоды варенье тоже прекрасно получается. Добавляла к свежей землянике замороженные чернику и бруснику. И, когда свежая ягода не помещается в морозилку, из остатков прошлогодней варю варенье

Кто-то для большей желированности добавляет пектин. Я ничего не добавляю, кроме сахара. У меня не получается в виде конфитюра, но ине совсем жидкое. Есть ягоды, которые плохо желируются (например, земляника),есть которые очень хорошо (красная смородина). А я их смешиваю.

Еще писали, что перезревшие ягоды плохо желируются, надо хотя бы треть брать не совсем дозревших. Я не обращала на это внимания, варенье в любом случае получалось вкусным.

Банки не переворачиваю теперь, когда остывает, в самой первой партии варенье осталось у крышки, а внизу прослойка воздуха. Или надо наливать под завязку.

Хозяйка рецепта пишет, что хранит в условиях квартиры. У меня есть подвал, но теплый, там зимой +10*, я храню там.

Источник

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Варенье из брусники пятиминутка. Брусничный джем как в икеа рецепт с фото пошагово – Как приготовить брусничный джем на зиму – пошаговый рецепт джема из брусники в домашних условиях

Описание

Варенье из брусники «Пятиминутка» готовится очень просто и быстро, а получается по настоящему полезным и вкусным. Ягоды брусники обладают потрясающим тонизирующим свойством, они также оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализуют кровеносное давление. В чистом виде такие ягоды не употребляют, но из них готовят всевозможные отвары, которые, впрочем, тоже не отличаются особым выдающимся вкусом.

Однако из полезного продукта все-таки хочется сделать еще и вкусный. В этом нам поможет пошаговый фото рецепт приготовления варенья из брусники на зиму. От такого лекарства даже дети не откажутся.
В домашних условиях это лакомство готовят в обязательном порядке и только в тот период, когда бруснику можно собрать самостоятельно. Делать это нужно в начале осени, запасаясь лукошками и прочей тарой. Даже детей можно занять этим увлекательным занятием. После сбора ягоды предстоит хорошо обработать и очистить от налета и грязи. Однако на сколько бы затратными не показались эти усилия, брусничное ароматное варенье того стоит. Сам же процесс создания и закрывания много времени не займет. Приступим к консервации на зиму варенья из брусники «Пятиминутка».

Ингредиенты

Варенье из брусники Пятиминутка — рецепт приготовления

Заранее подготовим все необходимые нам для готовки ингредиенты, выложим их на рабочую поверхность.


Заливаем в эмалированную посуду указанный объем холодной чистой воды, доводим до кипения. После этого засыпаем в воду всю очищенную и подготовленную бруснику.


Жидкость на среднем огне снова доводим до кипения, периодически помешиваем ягоды (делаем это аккуратно при помощи деревянной ложки).


После начала кипения слегка уменьшаем огонь и варим бруснику примерно 5 минут до того состояния, что указано на фото.


Дальнейший процесс готовки будет происхоть с использованием водяной бани, поэтому в дополнительный тазик большего объема заливаем холодную воду так, чтобы потом в него можно было погрузить кастрюлю с вареньем. По истечении указанного времени ставим варенье в воду и тут же засыпаем к нему весь сахарный песок.


Дар сибирских лесов, который позволяет провести профилактику целого ряда заболеваний, а также облегчить выздоровление больного человека. В бруснике есть железо и марганец, почти все витамины, моносахариды и пищевые волокна, крахмал и органические кислоты. Народная медицина знает это лекарственное средство как общеукрепляющее и ранозаживляющее, жаропонижающее и тонизирующее, слабительное и желчегонное.

Полезные свойства этих ягод хочется сохранить на всю зиму, но как это сделать? Очень просто, если записать рецепт варенья «Пятиминутки» из брусники.

Описание

Целью каждой хозяйки является сохранение потенциала этой волшебной ягоды. Если сварить ее, то большее количество полезных веществ будет утрачено. Именно поэтому сегодня рассматриваем рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники. Сахар в нем выступает как консервант, а отсутствие тепловой обработки идет только на пользу. Это, по сути, свежая ягода, которая будет спокойно стоять в холодильнике всю зиму. Дополнительным плюсом является великолепный вкус. От такого лекарства не откажутся даже дети.

Подготовка

Осень — это идеальное время для приготовления варенья «Пятиминутка» из брусники. Рецепт совсем несложный, вам потребуются только свежая ягода, сахар и посуда, а также немного свободного времени. Собранные ягоды нужно будет хорошо обработать и очистить от пыли и грязи. Это очень важный момент, потому что они не будут подвергаться тепловой обработке. Какими бы затратными ни казались эти усилия, брусничное варенье того стоит. При этом сам процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты

Рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники практически не отличается от большинства аналогов. Для его приготовления потребуется полтора килограмма сахарного песка и аналогичное количество ягод. Можно уменьшать или увеличивать эти цифры по собственному желанию. Кроме того, на заданное количество ягод вам потребуется стакан воды.

Кисловатые ягоды не слишком подходят для еды в свежем виде, поэтому смело привлекайте детей к рабочему процессу. Они помогут перебрать ягоды и убрать все испорченные. Это важный момент для сохранности варенья.

Переходим к делу

Приготовьте все необходимые ингредиенты. На столе должны стоять очищенная вода, сахар и мытая брусника. Варенье «Пятиминутка» готовится разными способами, из которых вы сможете выбрать тот, который понравится больше всего. Первый можно считать традиционным. Для приготовления воду заливают в широкую кастрюлю или сотейник. В нее засыпаем сахар по норме. Когда сироп разойдется, нужно добавить ягоды и варить в течение пяти минут на медленном огне.

Щадящий способ приготовления

И все же лучше будет, если немного изменить рецепт «Пятиминутки». Не варить варенье из брусники тоже можно. В этом случае оно сохранит даже больше витаминов и антиоксидантов. Для этого спелые ягоды, которые прошли предварительную сортировку, необходимо промыть и измельчить при помощи блендера. Если этот девайс на кухне отсутствует, то ничего страшного, обойдемся при помощи обычной мясорубки.

Соотношение ингредиентов немного меняется, на 2 кг брусники потребуется взять 1.5 кг сахарного песка. Теперь заготовку убирают в холодильник на 2-3 дня. За это время сахар полностью растворится, после чего нужно интенсивно перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать. Хранить в холодильнике.

Классическое варенье из брусники

Рецепт на зиму «Пятиминутка» достоин занять место в кулинарной книге каждой хозяйки. Но некоторые считают, что для хранения при комнатной температуре он подходит плохо. Кратковременный нагрев не способен обеспечить полноценную защиту от закисания, а в холодильнике у многих просто нет места для лишних банок. Поэтому предлагаем довольно простой вариант. Для этого ягоды сначала бланшируют, то есть опускают на несколько минут в кипяток. Потом их откидывают на дуршлаг и оставляют обтекать.

Параллельно нужно подготовить сироп. Для этого возьмите на каждый килограмм ягод полтора кг сахара и 600 мл воды. Сироп доводят до кипения и полного растворения крупинок. После этого плоды заливают сиропом и варят в течение 30 минут на небольшом огне. Затем готовый продукт разливают по стерильным банкам и закатывают крышками. Теперь вы знаете, как варить варенье из брусники. «Пятиминутка» готовится быстрее, но хранится в холодильнике.

На водяной бане

Это еще один популярный рецепт приготовления варенья из брусники. «Пятиминутка» готовится щадящим способом, сохраняя витамины. Для приготовления потребуется две больших кастрюли. Одна широкая, в которую входит вторая, чуть меньшего диаметра. Когда в нижней закипает вода, в верхнюю кастрюлю можно поместить ягоды и сахарный песок. Нагревать нужно до растворения сахарных крупинок. Банки нужно обязательно стерилизовать в духовке или при помощи кипятка. По ним разливается полностью остывшее варенье, после чего его закручивают и отправляют на хранение.

Приготовление в мультиварке

Сегодня почти на каждой кухне есть эта удобная помощница. С ее помощью можно приготовить вкусное и полезное лакомство с минимальными временными затратами. Отборные и промытые ягоды засыпают в чашу мультиварки и присыпают сахаром из расчета 1:1. Для того чтобы вкус был еще более интересным, добавьте цедру лимона. Закрывайте крышку и выбирайте режим «тушение». Процедура займет примерно час. После этого переключайте таймер на режим «подогрев» и оставьте еще на два часа. Процесс довольно долгий, но он не требует вмешательства со стороны. Как только время выйдет, можно будет разложить полученное варенье по баночкам. Еще горячим его закатывают и оставляют ждать своей очереди до весны.

Необычно и вкусно

Брусничное лакомство прекрасно и в варианте соло. Однако чтобы получить десерт с насыщенным, ярким вкусом, можно использовать различные сочетания. Каждый может найти ту пару, которая, по его мнению, подходит лучше всего. Приведем несколько примеров:

  • Цитрусовые. Включение апельсина или лимона делает вкус лакомства пикантным и очень интересным. А сколько в таком варенье витамина С!
  • Ревень. Этот продукт позволит получить густой мармеладный сироп. Чтобы получить сладкое варенье, нужно будет положить больше сахара. В результате десерт будет отлично держать форму, его можно подать даже на праздничный стол.
  • Зеленые сосновые шишки. Не удивляйтесь, выглядит такой вариант очень экзотично, но является вкусным и полезным. Для этого шишки сначала вымачивают в воде несколько суток, затем варят с сахаром, а потом уже добавляют ягоды.
  • Клюква и черника. Эти ягоды прекрасно дополнят богатый вкус брусники.

Варенье с яблоками

Детям обычно нравится более традиционное сочетание продуктов, поэтому варенье из брусники с яблоками или грушами станет любимым десертом. Для этого следует взять ингредиенты в пропорции 1:1, фрукты нарезают тонкими ломтиками и удаляют сердцевину. Теперь готовится кипящий сироп из сахара и воды, в который опускаются фрукты. Провариваем несколько минут и выключаем. Повторите процедуру после остывания. На третий раз нужно будет добавить ягоды. Как только закипит — выключайте и оставляйте на плите до полного остывания. После этого раскладывайте по баночкам и закатывайте. Особенно интересным получается варенье с грушами. Его нежная консистенция и вкус никого не оставят равнодушным.

Брусничный джем как в Икеа Силт – такой универсальный рецепт варенья абсолютно для любой садово-лесной ягоды и даже фруктов. Происходит он из Швеции, где его готовят местные жители уже много-много лет. Интересно, что по вкусу и консистенции оно немного отличается от того, к чему мы привыкли. Силт не такой приторно-сладкий и больше похож на желеобразный джем. Ингредиенты: — свежая брусника, — сахар-песок. Рецепт приготовления: Ягоды лучше брать сладкие и не толстокожие. Перебрать, помыть-почистить, высыпать в кастрюлю для варки, сделать небольшой огонь. Смысл в том, чтобы ягоды отдали как можно больше своей жидкости. Если не получается, тогда помогаем: принимаем их слегка вилкой. Дать покипеть 15-20 минут, после этого снимите с плиты. В горячую массу насыпьте сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешайте его до растворения. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Шведский брусничный джем как в икеа готов. Прелесть варенья в том, что оно хранится при обычной температуре и сохраняет все витамины ягоды. Брусничный джем с корицей и апельсином Ингредиенты: — 1 кг свежей брусники; — 500 г сахара или меда; — стакан воды; — 3 г корицы; — четвертинка кусочка цедры апельсина. Рецепт приготовления: Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на слабый огонь, варить, пока джем не станет вязким. Перелить горячим в стерилизованные банки, закатать. Бруснично-яблочный джем Ингредиенты: — по 1 кг яблок и брусники, — стакан воды, — сахар и корица – по вкусу. Рецепт приготовления: Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар с водой. Затем добавьте бруснику и варите до кипения. Остудите и еще раз прокипятите. Яблоки очистить, порезать дольками небольшими и положить к бруснике. По желанию добавить корицу. Варить до готовности яблок. Варенье горячим разлить по банкам и закатать. Джем универсальный с корицей и гвоздикой Эта заготовка получается не очень сладкой. Кроме добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса для птицы, мяса и жареного сыра. Готовится джем в пределах 30 минут. Ингредиенты: — 1 кг брусники, — 500 г песка сахарного, — корица, — гвоздика и вода. Рецепт приготовления: Ягоды почистить, промыть, обварить кипятком и отбросить на дуршлаг. Высыпать вместе с сахаром в кастрюлю, залить водой. Варить на медленном огне, помешивая. В процессе положить палочку корицы и пучок гвоздики. Когда закипит поварить еще 5 минут. Джем из брусники остудить, затем разлить по подготовленным банкам, закатать. Используя эти рецепты, вы приготовите разные по вкусу джемы, которые зимними вечерами будут вам напоминать о солнечном лете.

До различных вариантов с фруктами и овощами .

Каждый из них по-своему хорош, у каждого своя изюминка и даже самый взыскательный гурман с уважением будет жать вашу руку и проситься на следующий праздник живота.

И, в следующий раз, вы его удивите новым брусничным десертом, который называется “Королевский Джем”.

Кстати, джем отличается от варенья тем, что в нем ягоды не остаются цельными, а развариваются.

А чем отличается неповторимый “Королевский” от обычного, смотрите ниже в моем пошаговом фото отчете.

Этот рецепт джема из брусники идеально подходит для долгого хранения и заготовки на зиму, ведь хранить в холодильнике такой джем не обязательно, а в шкафу свободное место есть всегда.

  • Ягоды – 1 кг.
  • Сахар – 0.6 кг.
  • 8 палочек гвоздики.
  • 1 ст. л. ванили.
  • 1 ст. л. лимонного сока.

Сочетание гвоздики, лимонного сока, ванили как раз и обеспечат “Королевский” вкус, о котором мы говорили.

Не зря повара императрицы Елизавета Петровны подавали к праздничным столам именно такие брусничные десерты, рецепт которых переняли в свое время у своих шведских коллег.

Пошаговый фото рецепт:

    Засыпаем ягоды в кастрюлю, размешиваем их и давим деревянной толкушкой или обычной столовой ложкой.

    Усердствовать здесь не нужно. Наша задача не раздавить всё в ноль, а только выдавить немного сока, чтобы ягоды не пригорели.

    Доводим до кипения и варим, периодически помешивая. По мере варки ягоды будут развариваться и терять форму, что нам и нужно.

    Через 10 минут добавляем перечисленные специи, продолжая помешивать.

  • Снимаем с огня и только теперь добавляем сахар. Перемешаем, чтобы он растворился и все! Королевский брусничный джем с пикантными нотками и нежным послевкусием готов!
  • Разливаем по стерилизованным банкам и ждем гурманов, которые никогда еще не пробовали такого вкусного джема. Тут не только пальчики, а и деревянную толкушку с кастрюлей оближешь…
  • Мы не любим сильно измельченные ягоды, поэтому пользуемся толкушкой и получается такой результат:


    А кто хочет получить консистенцию джема, как на нижней фотографии, пользуйтесь погружным блендером.

    Хранить можно до полутора лет в темном месте при комнатной температуре.

    Рецепт брусничного джема “Пятиминутка”

    Любители “Пятиминуток” могут воспользоваться следующим рецептом для приготовления брусничного джема.

    Сразу скажу, что этот джем, в отличие от первого рецепта, надо хранить в холодильнике.

    Ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте.

    Напомню тем, кто предпочитает наслаждаться цельными ягодами: джем предполагает однородную консистенцию и вам лучше обратить внимание на варенье или на бруснику с сахаром без варки . Там давить их до упора не нужно и большинство ягод остаются целыми и невредимыми.

    Джем из брусники с яблоками

    • Яблоки очищенные без сердцевины – 1 кг.
    • Брусника – 1 кг.
    • Сахар – 0.6 кг.
    • Вода – 0.5 ст.

    Простой пошаговый рецепт:


    Джем из брусники как в Икее

    Не только наша Елизавета, но и шведский король Густав III был неравнодушен к брусничному джему, благо самой брусники в Швеции хоть отбавляй.

    Шведские джемы и варенья с любыми ягодами называются силт. Придворный шеф-повар приготовил королю брусничный силт, который тому очень понравился.

    Рецепт был увековечен и передавался по всей королевской линии вплоть до сегодняшнего монарха – Карла XVI.

    Но не так давно произошла утечка, он получил широкую огласку и сейчас такой джем можно купить даже в Икее.

    В отличие от нашего Королевского джема, силт получается более желированный, чем привлекает целую армию своих почитателей.


Шведский рецепт брусничного варенья. Варенье брусничное

С наступлением зимних холодов обостряются простудные заболевания и поэтому нашему организму нужны витамины, одним из источников таких витаминов является варенье брусничное . Сок брусники помогает при повышенном давлении, а отвар хорошо утоляет жажду при повышенной температуре.

Ягоды брусники в основном используются для приготовления начинки для конфет, различных морсов, маринадов и варенья, а также могут быть засахарены. В скандинавских странах варенье из брусники всегда подают к мясным блюдам.

Большим плюсом этой красивой и полезной ягоды является еще и то, что благодаря содержащейся в ней бензойной кислоте она может храниться долго и без добавления сахара.

Для приготовления варенья рекомендуем использовать только спелые ягоды, красного цвета без потемнений и пятен, так как, если ягода будет недозревшей, это испортит вкус варенья и сделает его горьковатым. Чтобы придать обычному брусничному варенью насыщенный вкус, в него можно добавить различные специи, например, корицу или гвоздику.

Итак, варенье из брусника рецепт и необходимые ингредиенты:

Один килограмм ягод брусники;

Полтора килограмма сахара;

Два стакана воды.

Перед тем, как приступить к приготовлению варенья, нужно хорошо промыть бруснику в проточной воде и перебрать, чтобы в варенье не попали недозревшие ягоды.

Затем ягоды переложить в подготовленную посуду для варки варенья, залить водой и засыпать половиной сахара. Полученную массу поставить на плиту и варить на медленном огне, обязательно помешивая.

После того, как ягоды разварятся примерно на 1/3, засыпьте их оставшимся сахаром и продолжайте варить варенье до его полной готовности.Переложите горячее варенье в подготовленную емкость и закатайте. Банки для закатки должны быть сухими, а крышки перед закаткой проварить в кипятке, так же, как и при закатывании.


шестьсот грамм ягод брусники;

Четыреста граммов яблок;

Полтора килограмма сахара;

Четыре стакана воды.

Для варки рекомендуем брать яблоки тех же сортов, что и при варке.Теперь яблоки нужно помыть, очистить от кожуры, нарезать дольками и удалить сердцевину. Затем выложите яблоки в кастрюлю, залейте водой и варите около десяти минут, после чего с помощью сита вместе с водой перетрите их в однородную массу.

В полученное пюре добавить сахар и предварительно промытую и перебранную бруснику, тщательно перемешать и поставить вариться на плиту. Полученную массу доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности. Готовое горячее варенье разложите по банкам и плотно закупорьте.

Хранить такую ​​заготовку, а также — в прохладном помещении.

Полезное варенье из брусники – необычное лакомство, сочетающее сладкий вкус и легкую горчинку. Брусника издавна считается ягодой, способной подарить бессмертие. Отвары и настойки из брусники часто применяют при простудных заболеваниях. Но варенье не лишено большого запаса витаминов.

Варенье из брусники

по консистенции выходит как желеобразный сироп, в котором равномерно распределены целые ягоды и кусочки других ингредиентов. Благодаря уникальной рецептуре приготовления заготовка получается плотной и толстой. Для усиления вкуса и придания сладости брусничной заготовке можно использовать различные компоненты.

Как правильно выбрать ягоды и подготовить их к приготовлению

Для насыщенного и привлекательного оттенка готового варенья рекомендуется отбирать только спелые ярко-красные плоды. Однако выбирать их следует тщательно, так как перезревшие ягоды брусники могут испортить заготовку.

Внимание! Листья не должны попасть в заготовку, иначе она будет очень горчить.

Как приготовить брусничное варенье

Брусника хорошо сочетается с другими ягодно-фруктовыми наборами. Можно приготовить по классическому рецепту или попробовать другие интересные варианты.

Простой рецепт на зиму

Рецепт приготовления заготовки для холодных зимних вечеров за чашечкой чая и выпечкой с изумительным вареньем.


Ингредиенты:

  • 2 килограмма брусники;
  • 1 килограмм сахара;
  • вода.

Способ приготовления: подготовленные плоды засыпать сахаром и оставить на 5 часов. Затем все перемешать с помощью подручных средств. Поместите сладкую смесь в емкость и варите на слабом огне до закипания. Проварить еще полчаса и дать остыть. Повторите приготовление еще несколько раз. Готовность определяется по цвету – нужен ярко-красный цвет. Переложить в чистую емкость и закрыть.

«Пять минут»

Название рецепта говорит само за себя — приготовление занимает минимум времени и сил. Ингредиенты:

  • 2,5 кг ягод;
  • 2 килограмма сахара;
  • граненый стакан для воды;

Как приготовить: Налейте воду в емкость для варки и подсластите.Варить до полного растворения сахара. Затем следует добавить основной компонент и тушить на медленном огне не более 5 минут. Готовое варенье залейте и уберите на хранение.

Без кожуры

По этому рецепту можно приготовить нежное желе без кожицы и косточек. Но варить придется дольше. Ингредиенты:

  • 2 килограмма брусники;
  • 1,5 килограмма сахара;

Способ приготовления: сушеные ягоды измельчить любым удобным способом: блендером, миксером или мясорубкой. Полученную кашицу пропустить через мелкое сито. Добавьте в эту смесь сахар и поставьте на слабый огонь. Закипятить и проварить полчаса. Консервы в банках.

С корицей и апельсином

Пряный вкус и насыщенный аромат – результат добавления в рецепт корицы и апельсина.


Ингредиенты:

  • 1,5 кг брусники;
  • 700 г сахара или меда;
  • стакан воды;
  • 10 граммов корицы;
  • цедра одного апельсина.

Как приготовить: фрукты залить водой, добавить сахар, корицу. Варить, пока джем не загустеет, периодически помешивая деревянной лопаточкой. Нарежьте лимонную цедру в емкость для варки и варите еще 5 минут. Готовый десерт разлить по контейнерам.


В мультиварке

Значительно упрощенный рецепт, требующий меньше времени и усилий. Ингредиенты:

  • 2 килограмма ягод брусники;
  • 1,5 килограмма сахара;
  • лимонный сок по вкусу.

Способ приготовления: Высушите фрукты и положите их в кухонную утварь. Равномерно распределить бруснику, добавить сахар и лимонный сок. Запустите программу «Тушение» — она ​​продлится один час. По завершению активируйте второй режим — «Подогрев» — еще на два часа. Готовое варенье закатать.


С яблоком

Яблоки слегка перекрывают аромат ягод брусники и устраняют их терпкость. Ингредиенты:

  • 1 килограмм брусники;
  • 1 килограмм яблок;
  • один стакан воды;
  • 2 килограмма сахара;

Как приготовить: Поставьте кастрюлю с водой на огонь и подсластите.Пока сироп кипит, очистить яблоки. Готовые плоды опустите в кипящую воду и варите 15 минут. Повторить после остывания. Добавьте ягоды брусники в третий заход и тушите 7 минут. Горячую заготовку разлить по емкостям.


С сливой

Поскольку брусника является слегка терпкой и горькой добавкой, для заготовки можно использовать сладкие сливы. Ингредиенты:

  • 1 килограмм брусники;
  • 800 граммов слив;
  • 1 килограмм сахара;
  • пол-литра воды.

Способ приготовления: очистив сливу от косточки, измельчить ее любым удобным способом — блендером, мясорубкой. Добавьте воду, основной компонент и сливовую смесь в емкость для варки. Варить ингредиенты до загустения. Добавить сахар и варить еще 10 минут. Будущее варенье следует периодически помешивать. Готовое лакомство разлить по чистым банкам.


С морковью

Чтобы обогатить витаминами и без того полезное брусничное варенье, можно взять морковь, которая придаст заготовке интересный цвет.Ингредиенты:

  • 2 килограмма брусники;
  • 600 грамм моркови;
  • 1 килограмм сахара;

Способ приготовления: залить плоды кипятком и оставить на 5 минут. В это время очистите морковь и нарежьте кружочками. Залейте его кипятком и подождите 10 минут. По истечении времени добавьте в кастрюлю бруснику и сахар. Вскипятите и варите на медленном огне 10 минут. Бросьте ломтики моркови и снова проварите 7 минут.Разлить по баночкам.


Как правильно хранить заготовку

Как правило, сладкие заготовки на зиму хранят в любом прохладном месте, будь то погреб или холодильник. Однако срок годности напрямую зависит от технологии приготовления. Если варенье варить и варить не менее получаса, оно может храниться круглый год. Лакомство без варки нужно употребить в течение полугода.

Варенье из брусники как в Икеа Иле — это такой универсальный рецепт варенья из абсолютно любых садовых и лесных ягод и даже фруктов.Он родом из Швеции, где местные жители готовят его уже много-много лет. Интересно, что по вкусу и консистенции он немного отличается от того, к чему мы привыкли. Ил не такой приторно-сладкий и больше похож на желеобразное варенье. Состав: — брусника свежая, — сахарный песок. Рецепт приготовления: Ягоды лучше брать сладкие и не с толстой кожицей. Перебрать, вымыть, почистить, пересыпать в кастрюлю, развести небольшой огонь. Суть в том, чтобы ягоды выпустили как можно больше жидкости.Если не получается, то помогаем: слегка берём вилкой. Дать покипеть 15-20 минут, затем снять с плиты. Всыпать в горячую массу сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Шведское брусничное варенье как в икее готово. Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды. Варенье из брусники с корицей и апельсином Ингредиенты: — 1 кг свежей брусники; — 500 г сахара или меда; — стакан воды; — 3 г корицы; — четверть дольки апельсиновой цедры.Рецепт приготовления: Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на медленный огонь, варить, пока варенье не станет вязким. Горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать. Варенье бруснично-яблочное Ингредиенты: — 1 кг яблок и брусники, — стакан воды, — сахар и корица — по вкусу. Рецепт приготовления: Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар и воду. Затем добавить бруснику и варить до закипания. Охладить и снова закипятить. Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками и положите с брусникой.При желании добавьте корицу. Варить, пока яблоки не станут мягкими. Горячее варенье разлить по банкам и закатать. Варенье универсальное с корицей и гвоздикой Заготовка не очень сладкая. Помимо добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса к птице, мясу и сырам на гриле. Варенье готовится в течение 30 минут. Ингредиенты: — 1 кг брусники, — 500 г сахарного песка, — корица, — гвоздика и вода. Рецепт приготовления: Ягоды очистить, промыть, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Всыпать в кастрюлю с сахаром, добавить воды.Варить на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавить палочку корицы и пучок гвоздики. Когда закипит, варить еще 5 минут. Брусничное варенье остудить, затем разлить в подготовленные банки, закатать. По этим рецептам вы приготовите разные вкусы варенья, которое зимними вечерами будет напоминать вам о солнечном лете.

Сегодня бруснику можно купить во многих супермаркетах или на рынках в сезон сбора урожая. О пользе этих ягод было известно давно, поэтому люди старались заготавливать их впрок, делая различные компоты, варенья и варенья.

Брусника отличается ярко-красным цветом кожуры и кисло-сладким вкусом, а также приятной горчинкой. Сочетая их с другими ягодами и фруктами, можно получить оригинальные угощения.

Рецепт брусничного варенья

Начнем с классического варианта, который готовится исключительно из полезных ягод. Давая такое лакомство детям, можно не бояться, что они заболеют. Кроме того, его можно есть не только отдельно, но и использовать в качестве начинки для выпечки.Из предложенных ингредиентов выйдет 2 порции.

Взять такие продукты: 1,3 кг ягод, 900 г сахарного песка и 1 ст. вода.

Как готовится лакомство:

  1. Первое, что нужно сделать, это перебрать и промыть ягоды в холодной воде. Перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Варить, пока брусника не станет мягкой;
  2. На следующем этапе добавьте к нему сахарный песок и хорошо перемешайте. Вернуть на плиту и варить, пока объем не уменьшится на треть.Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Охладить в перевернутом виде.

Рецепт цитрусового варенья из брусники на зиму

Благодаря цитрусовым лакомство приобретает не только оригинальный вкус, но и непревзойденный аромат. Кроме того, польза лакомства значительно увеличивается. Из подготовленных продуктов у вас получится баночка на 250 мл конечного продукта.

Острый конфитюр готовится из таких ингредиентов: 300 г спелых ягод, 250 г сахарного песка, лимон, апельсин, 25 мл бальзамического уксуса, веточка мяты и базилика.

Как готовится лакомство:

  1. Для начала нужно перебрать ягоды и тщательно их вымыть. Смешайте их с сахаром и проткните вилкой, чтобы выделился сок. Оставьте на 10 минут. По истечении времени поставьте емкость на плиту и варите на медленном огне 10 минут;
  2. Для приготовления блюд используются целые ягоды, но при желании их можно протереть через сито. В полученную массу добавить сок лимона и апельсина. Цедру рекомендуется снять, а также добавить ее.Добавить мяту и базилик, а также влить уксус и все хорошо перемешать. Поставьте на плиту и варите на медленном огне до загустения. Удалите веточки и цедру. Остается только закатать или сразу угостить семью.

Рецепт брусничного варенья в мультиварке

Это лакомство можно приготовить по популярной сейчас технике. Хозяйки отмечают, что благодаря мультиварке процесс значительно упрощается и занимает меньше времени. Лимон помогает справиться с горечью, присущей бруснике.

Подготовить такие компоненты: 600 г сахарного песка, 1 кг спелых ягод, пол-лимона, 3 гвоздики, 1 ст. ложка меда.

Как готовится лакомство:


  1. Перебрать ягоды, удалить мусор и испорченные экземпляры. Затем вымойте и высушите их. Переложите бруснику в чашу мультиварки, добавьте сахар и мед;
  2. Лимон, не очищая от кожуры, нарезать кусочками, отправить в блендер и измельчить до получения кашицы. Если такой техники нет, то воспользуйтесь мясорубкой.Также отправьте полученную массу в мультиварку. Положите еще одну гвоздику;
  3. В мультиварке выбираем режим «Тушение», а время выставляем 60 минут. За это время рекомендуется 2 раза перемешать содержимое миски. После звукового сигнала оставить варенье под крышкой на пару часов. Для более густой консистенции включите режим «Нагрев».

Брусничное варенье с морковью в мультиварке

Еще один вариант мультиварки, которая получается очень вкусной и красивой на вид, благодаря красивому цвету.Все готовится очень просто.

Возьмите такие продукты: 1 кг брусники, по 450 г моркови и сахара, 1 ст. по ложке меда и лимона.

Как готовится лакомство:

  1. Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Очищенную морковь нарежьте в небольшую чашечку, а лимон мелко нарежьте или перетрите, не очищая от кожуры;
  2. Подготовленные ингредиенты положить в мультиварку, добавить сахар, мед и все перемешать. Выберите режим «Тушение» и готовьте 45 минут.После звукового сигнала подержите его некоторое время под крышкой, а затем закатайте.

Варенье из брусники со сливами рецепт

Сливы придают этому варианту джема более сладкий вкус. Это лакомство идеально подходит для приготовления различной выпечки.

Для этого рецепта брусничного варенья возьмите такие продукты: по 0,5 кг брусники и сливы без косточек и еще 750 г сахарного песка.

Как готовится лакомство:


  1. Для этого лакомства рекомендуется использовать сливу «Венгерка».Нарежьте фрукты дольками и смешайте с предварительно вымытыми и высушенными ягодами. Влейте несколько ложек воды и поставьте все на плиту. Рекомендуется кастрюля с толстыми стенками и широким дном. Варить на медленном огне до загустения;
  2. Следующим шагом добавляем сахарный песок и варим еще 5 минут. Разложите горячее варенье по банкам и закатайте. Когда все остынет, поставить в темное место.

Рецепт яблочного варенья

В некоторых скандинавских странах такое лакомство употребляют не только в качестве десерта, но и подают к мясным блюдам и даже к селедке. Мы не призываем вас к таким экспериментам, но приготовить лакомство к чаю все же стоит.

Приготовить такие продукты: 600 г спелых ягод, 400 г яблок, 400 мл воды и 1,5 кг сахарного песка. Можно использовать как кислые, так и сладкие сорта фруктов, в зависимости от желаемого конечного вкуса.

Как готовится лакомство:

  1. Яблоки необходимо вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты на дольки, затем разрежьте их пополам. Возьмите эмалированную миску и добавьте в нее яблоки.Залить водой и варить 10 минут;
  2. После этого добавить предварительно очищенную и вымытую бруснику, а также сахарный песок. Поставить на слабый огонь, закипятить и варить до готовности, периодически помешивая. Консистенция должна загустеть, но не переусердствуйте, чтобы в итоге не получилась каша. Разложить варенье по банкам, закатать, перевернуть и оставить остывать.

Варенье из груш и брусники на зиму

Лакомство со вкусом и ароматом груши нравится многим, а значит, вы непременно угостите им своих близких. Оригинальности блюду придают восточные пряности. Этот вид варенья особенно популярен в Швейцарии. Представленных продуктов достаточно для приготовления 1 л конечного продукта.

Для этого рецепта возьмите: по 0,5 кг груши и брусники, и еще 1 кг сахарного песка, 6 шт. бадьян, гвоздика и 4 перца горошком. Груши не должны быть слишком сладкими или перезрелыми.

Как готовится угощение.

Заготовки из брусники встречаются не так часто, как малиновые или клубничные.Но из этой ягоды получаются не менее, а иногда и более вкусные джемы и варенья. Также из брусники готовят интересные соусы к мясу.

Варенье или можно приготовить дома, когда ягода активно созревает.

Есть несколько вариантов как сделать заготовки. Интересно, что в каждом случае вкус будет разным.

Рецепты брусничного варенья

Брусничное варенье как в Икее

Ил – это такой универсальный рецепт варенья абсолютно из любых садовых и лесных ягод и даже фруктов.Он родом из Швеции, где местные жители готовят его уже много-много лет.

Интересно, что по вкусу и консистенции он немного отличается от того, к чему мы привыкли.

Ил не такой приторно-сладкий и больше похож на желеобразное варенье.

Ингредиенты:

— брусника свежая,

— сахар-песок.

Рецепт:

Ягоды лучше брать сладкие и не с толстой кожицей. Перебрать, вымыть, почистить, пересыпать в кастрюлю, развести небольшой огонь.

Суть в том, чтобы ягоды выпустили как можно больше жидкости. Если не получается, то помогаем: слегка берём вилкой.

Дать покипеть 15-20 минут, затем снять с плиты.

В горячую массу всыпать сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Шведское брусничное варенье как в икее готово. Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды.

Варенье из брусники с корицей и апельсином

Ингредиенты:

— 1 кг брусники свежей;

— 500 г сахара или меда;

— стакан воды;

— 3 г корицы;

— четверть дольки апельсиновой цедры.

Рецепт:

Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на медленный огонь, варить, пока варенье не станет вязким.Горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Джем бруснично-яблочный

Ингредиенты:

— 1 кг яблок и брусники,

— стакан воды,

— сахар и корица по вкусу.

Рецепт:

Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар и воду. Затем добавить бруснику и варить до закипания. Охладить и снова закипятить.

Очистите яблоки, нарежьте небольшими дольками и положите с брусникой.При желании добавьте корицу. Варить, пока яблоки не станут мягкими. Горячее варенье разлить по банкам и закатать.

Джем универсальный с корицей и гвоздикой

Этот кусок не очень сладкий. Помимо добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса к птице, мясу и сырам на гриле. Варенье готовится в течение 30 минут.

Ингредиенты:

— 1 кг брусники,

— 500 г сахарного песка,

— корица,

— гвоздика и вода.

Рецепт:

Ягоды очистить, промыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Всыпать в кастрюлю с сахаром, добавить воды. Варить на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавить палочку корицы и пучок гвоздики. Когда закипит, варить еще 5 минут.

Брусничное варенье остудить, затем разлить в подготовленные банки, закатать.

По этим рецептам вы приготовите разные вкусы варенья, которое зимними вечерами будет напоминать о солнечном лете.

Соус брусничный. Очень простой в приготовлении рецепт.

Варить яблоки в небольшом количестве воды почти до готовности. Добавьте сахар и бруснику и варите до загустения, около 10 минут. Подавать горячим или холодным.

Рецепт шведского брусничного соуса. Узнайте, как приготовить великолепный шведский брусничный соус. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов шведского брусничного соуса с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов шведского брусничного соуса и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.Приятного аппетита!

Добавьте медленной, постоянной струйкой оливковое масло, постоянно взбивая смесь. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешайте с зеленью салата и подавайте.

Брусничный соус Поместите брусничное варенье в кастрюлю вместе с уксусом, кукурузным крахмалом и молотым имбирем и перемешайте. На среднем огне доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы он оставался теплым, пока курица не приготовится.

18 ноября 2016 г. Терпкая брусника варится на медленном огне с коричневым сахаром, яблочным сидром, душистым перцем, тимьяном и корицей для получения сладкого фруктового вкуса с пикантными нотками.

Инструкции Добавьте в кастрюлю ягоды, сахар и воду. Варить на среднем огне. Когда он приготовится в течение 5 минут, раздавите примерно половину ягод тыльной стороной ложки.

Вот рецепт, который я придумал, комбинация обычного рецепта жареной утки с вариантом острого (персикового, но я заменила его брусничным) рецепта соуса, который мне нравился раньше. Получившаяся утка была просто замечательна! Время подготовки включает маринование. Это рецепт кладовой.

Соус брусничный (брусничный) для мяса, гриля и барбекю 320 г/11,3 унции Смесь четырех перцев и лесных ягод от Kinto Traditional Scandinavian Cuisine $14,99 $ 14 . 99 ($14,99/количество) Получите его, как только Чт, 3 июня

Все, что вам нужно для приготовления лингонзилта (LING-ohn-silt), — это брусника, сахар и вода, чтобы приготовить варенье, которое намного превзойдет все, что можно купить в магазине. Смешайте 1 кг промытой и перебранной брусники (2,2 фунта), 240 мл воды (1 стакан) и до 500 г (2 1/2 стакана) сахара, чтобы получить примерно 1 литр (4 стакана) варенья.

Разогрейте духовку до 450 градусов. С помощью Magic Bullet или кухонного комбайна измельчите пшеничный хлеб 15–20 раз, пока не образуются мелкие крошки. Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в неглубокой миске; отложить.

Рецепт свиной корейки с брусничным соусом . Рецепты с кардомомом Рецепты для гурманов Рецепты десертов Рецепты хлеба Рецепты выпечки Вегетарианские рецепты.

Этот легкий рецепт, приготовленный в одной кастрюле, очень прост в приготовлении, но мне потребовалось некоторое время, чтобы создать идеальную веганскую версию, потому что моя бабушка часто добавляла в него немного вкуса умами, добавляя в кастрюлю жир с праздничного жаркого из свинины. … и брусничным (или клюквенным) соусом. Наслаждаться! Примечания.

Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в маленькой толстостенной сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и пассеруйте 2 минуты. Добавьте консервы и уксус; перемешайте, пока консервы не растают и смесь не станет однородной.

DRYCK LINGON Сироп из брусники. Брусника растет в диком виде во многих древних лесах Северного полушария. Смешайте с водой (1:6) в качестве столового напитка или используйте в качестве основы для различных напитков.

Выход: 1 чашка. Очистите апельсин, мелко нарежьте цедру. Готовьте кожуру с вином, пока вино не уварится на одну треть. Добавьте сок апельсина, лимонный сок, желе и приправы.

8. Шведский брусничный соус. Мой первый опыт с брусничным соусом был с фрикадельками, которые сделала моя подруга.Сделала сама, с нуля, спасибо большое! Я не решался попробовать сладкие терпкие ягоды с мясными фрикадельками и соленым соусом, но, о боже, это сработало! Просто доверься мне и попробуй! 9.

Этот рецепт свиной вырезки готовится в духовке, слегка подрумянивается и доводится до хрустящей корочки на сковороде, чтобы сохранить все сочные ароматы внутри мяса, точно так же, как и должен быть хороший кусок свинины на вкус. Очень простой рецепт, который подается с домашним брусничным соусом, чтобы превратить ваш ужин в праздничный.

Основываясь на моем рецепте соуса, вы будете использовать примерно половину упаковки предварительно измельченного соуса, прежде чем соотношение соуса и салатной капусты станет недостаточным. Вы можете легко удвоить рецепт соуса. Как только это установлено, остальное легко! Положите несколько филе на тортилью, добавьте немного брусничной капусты, откройте холодный Coors Light и наслаждайтесь!

Йогурт для завтрака с брусничным вареньем и овсяными крекерами с козьим сыром и брусничным вареньем. Ранее я делилась рецептом шведского национального блюда: .Еда была огромным хитом, и мы не можем. 20 мин 1 час 40 мин ihop брусничное масло Читать рецепт >>

Выложите слои мусса и брусничного соуса попеременно в 8 (от 6 до 8 унций) стаканов с ножками и охладите, накрыв, до застывания, по крайней мере, 2 часа. Примечание повара: мусс можно хранить в холодильнике до 1 дня.

Тем временем смешайте амаретто, желатин и ваниль в небольшой миске; отложить. Нагрейте оставшиеся 2 стакана молока в толстостенной кастрюле до образования пара. Взбейте вместе яйца, яичный белок, кукурузный крахмал, апельсиновую цедру и оставшуюся 1/3 стакана сахара в миске.

Рецепт шведского брусничного соуса — Food.com. 2 · Из книги Better Homes and Gardens «Еда с иностранным колоритом». Этот шведский соус можно подавать к мясу или к шведским блинам. Опубликовано для ZWT 3. Рецепт Берни Б. 2. 3 ингредиента. Производить. 4 стакана брусники. Выпечка и специи. 1 стакан Сахар.

Если вы ищете легкую, элегантную закуску, запеченный бри с брусничным джемом понравится всем. Самое приятное то, насколько он универсален — вы можете украсить бри тем, что у вас уже есть в кладовой.Я делаю этот рецепт несколько раз в год, когда нахожу бри в магазине.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и жарьте на среднем огне. В кастрюле на среднем огне обжарьте лук-шалот на сливочном масле до мягкости, но не подрумянивания.

Подавать с кисловатым брусничным джемом/соусом! Легкое картофельное пюре идеально подходит для подачи с фрикадельками! Рецепт быстрого картофельного пюре: 450 гр картофеля, 100 гр молока, 5/10 гр сливочного масла (пассерованного), соль. Поджарьте масло, затем разомните картофель в кастрюле, добавьте горячее молоко, соль и перемешайте.Сделанный! Шведский соус для фрикаделек без жирных сливок

И альт! Преимущество этого рецепта клюквенного соуса (и практически любого рецепта клюквенного соуса) заключается в том, что его можно приготовить на 100% заранее. Любите ли вы клюквенный соус теплым или охлажденным, его можно приготовить за неделю (или даже больше) до Дня Благодарения. На самом деле он будет еще вкуснее, потому что в холодильнике вкусы успеют сочетаться браком.

Домашний клюквенный соус невероятно легко приготовить всего из 3 ингредиентов.Мой секрет — имбирный эль. Этот рецепт также можно использовать для приготовления брусничного соуса…

В средней кастрюле на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте белые части зеленого лука; варить до мягкости, от 1 до 2 минут. Добавьте картофель и 1 ½ стакана воды, щедро приправьте солью и перцем и доведите до кипения.

Мне очень нравится подавать запеченные шведские фрикадельки с брусничным соусом или джемом. Это может показаться странным, но подумайте об этом как о клюквенном соусе. На самом деле он очень похож на вкус, и вы можете заменить его клюквенным соусом, если не можете найти брусничный соус.

Если вы не можете найти его в своем регионе, рецензент этого рецепта предложил заменить клюквенным соусом. Это, вероятно, сработает, но теперь, попробовав брусничную версию, я думаю, что замена клюквы сделает соус немного резким. Тем не менее, этот рецепт стоит попробовать.

Нежный, но острый вкус брусники придает особую нотку изысканным блюдам из дичи и рыбы, а также всевозможным десертам. Чтобы сделать наш «нежный, но острый» соус Darbo All Natural Wild Lingonberry Sauce, мы используем бруснику, сахар, концентрат лимонного сока и желирующий агент пектин.

Жаркое из кабана ~5 фунтов дикого кабана (замените свиным окороком или жареной свиной лопаткой) 1 нарезанная сладкая луковица. 6 зубчиков чеснока, измельчить. 2 ст.л. сливочного масла. 3 ст.л. универсальной муки. 1 стакан портвейна (замените бургундским или пино нуар). 1 стакан куриного бульона. ½ стакана брусничного варенья. 1 столовая ложка сушеных ягод можжевельника, мелко нарезанных. 3 палочки корицы. ¼ стакана коричневого сахара. 2 столовые ложки яблочного уксуса. 5 – 6 веточек тимьяна

Легкий рецепт шведских фрикаделек. Я за легкие и вкусные блюда в будние дни, особенно летом, когда хочется проводить меньше времени на кухне и больше времени проводить с семьей.Шведские фрикадельки — классическое и вкусное семейное блюдо! Они просты в приготовлении и готовятся не более 30 минут.

Главная » Elena Sunshine Magazine » 5 полезных рецептов ягодного соуса к мясу. Мастер-класс 1. Рубрика: Кулинария 5 полезных рецептов ягодного соуса к мясу. Мастер-класс 1. от Елены Петровой и Михаила Борисова 27 сентября 2020 г. 30 апреля 2021 г. 5 полезных рецептов ягодного соуса к мясу. Мастер-класс 1.

Процедить сок и влить бульон, довести до кипения, добавить сливки, соевый соус и дижонскую горчицу.Чтобы соус стал гуще, нужно добавить немного муки. Горячие фрикадельки имеют потрясающий вкус прямо из духовки. Идеально сочетается со сливочным соусом, картофельным пюре и брусничным джемом.

Это базовое соотношение: (1 часть брусники + 2 части виноградного желе + 2 части соуса чили) Вы можете масштабировать этот рецепт, чтобы покрыть столько фрикаделек, сколько поместится в вашей мультиварке. 1) Смешайте джем, желе и соус чили до однородного распределения, затем добавьте в мультиварку. 2) Добавьте фрикадельки, затем перемешайте, чтобы соус полностью их покрыл

Сформируйте из смеси индейки примерно 20 фрикаделек.Шаг 2. Разогрейте масло. Легкий шведский соус с фрикадельками Рейтинг: Без оценки 270 Быстрый, но очень вкусный соус для добавления к уже приготовленным замороженным фрикаделькам. По этому рецепту получается большое количество соуса на 1/2 упаковки (20 унций) фрикаделек. Подавать с яичной лапшой или рисом. Мэри Б.

Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте муку. готовьте в течение минуты, затем очень постепенно вмешайте овощной бульон. Просто добавляйте понемногу и тщательно перемешивайте после каждого добавления, чтобы не было комочков.Помешивая, доведите соус до кипения и варите до загустения.

Быстрый и простой домашний соус из клюквы – традиционная, но идеальная альтернатива соусу/соусу для праздничного ужина! Легкий 3-компонентный клюквенный соус Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные за рефералов, если вы совершите покупку по моей ссылке.

Родственные

Как варить варенье из брусники: 13 рецептов

Жидкость должна немного покрывать бруснику.Через 2–3 минуты слить бульон. В кастрюлю подходящего размера налейте очищенную воду по рецепту. Дождитесь закипания, добавьте сахар. Когда кристаллы растворятся, добавьте ягоды. Выключите плиту, оставьте продукт на 8–9 часов. После настаивания ингредиентов повторить процесс приготовления.

Бруснику промыть, обсушить и перебрать. Соедините ягоды и сахар для джема в кастрюле и дайте постоять 2 часа, периодически помешивая. Доведите до кипения, помешивая. Кипятить 4 минуты.

Как лучше всего приготовить брусничное варенье?

Поместите бруснику в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения.Прокипятить 5-10 минут, снять пену с поверхности. Добавьте сахар, быстро доведите до кипения и варите еще несколько минут. Разлейте варенье по стерильным банкам, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Накрыть крышками и накрутить кольца.

Как лучше всего приготовить брусничный соус?

Брусника используется во многих кулинарных целях, и одним из них является приготовление вкусного соуса к мясу. Традиционные шведские фрикадельки всегда подаются с этим аппетитным кисло-сладким соусом.Обожаю рецепт брусничного варенья.

Сколько ягод брусники нужно для приготовления брусничного варенья?

Все, что вам нужно для приготовления лингонзилта (LING-ohn-silt), — это брусника, сахар и вода, чтобы приготовить варенье, которое намного превзойдет все, что можно купить в магазине. Смешайте 1 кг промытой и перебранной брусники (2,2 фунта), 240 мл воды (1 стакан) и до 500 г (2 1/2 стакана) сахара, чтобы получить примерно 1 литр (4 стакана) варенья.

Сколько сахара кладут в бруснику?

Lingon – брусника, три классических способа.Разложите по чистым стеклянным банкам и храните в холодильнике до трех месяцев. Классическое соотношение сахара к ягодам составляет 1 кг (2,2 фунта) на 600 г сахара (3 стакана), но вы можете использовать и 300 г (1 1/2 стакана). Чем больше добавлено сахара, тем выше консервирующие качества.

Рецепт брусничного варенья

Листья брусники, Органические листья брусники, Листья брусники. КоролевствоПрироды. 4,5 из 5 звезд. (62) $13,90. Всего 3 в наличии и в корзине 1 человека. Добавить в избранное. 7 лучших идей рецептов брусничного варенья.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и обжарьте на среднем огне.

Состав варенья из брусники очень прост – это ягоды самой брусники и сахар. Воду в такое варенье добавляют редко, так как сама ягода в процессе варки способна выделять достаточно жидкости. При желании многие добавляют в десерт различные специи – цедру апельсина или лимона, корицу или гвоздику.

Вкус брусничного варенья, перемешанного в сыром виде, немного более насыщенный и менее сладкий по сравнению с обычным брусничным вареньем.Имеет немного пикантный вкус. Перемешанная в сыром виде брусника содержит больше полезных для здоровья питательных веществ из самой ягоды, поскольку она не нагревается так же, как обычное брусничное варенье.

4. Готовьте 10–15 минут, пока ягоды не станут мягкими, но целыми. 5. Затем разлить горячее варенье в горячие стерилизованные банки, очистить края перед тем, как закрыть их. 6. Оставьте варенье при комнатной температуре на ночь или 8 часов, пока все банки не лопнут.

Все, что вам нужно для приготовления лингонзилта (LING-ohn-silt), — это брусника, сахар и вода, чтобы приготовить варенье, которое намного превзойдет все, что можно купить в магазине.Смешайте 1 кг промытой и перебранной брусники (2,2 фунта), 240 мл воды (1 стакан) и до 500 г (2 1/2 стакана) сахара, чтобы получить примерно 1 литр (4 стакана) варенья.

31 Лучшие идеи рецептов брусники

Выбор блюд — самый долгий этап приготовления брусничного варенья. После того, как сахар растворится в воде и закипит, всыпьте в жидкость бруснику и проварите, помешивая, около 20 минут. Пена снимается стальным скиммером и раздается тем, кто хочет ее съесть.

Готовить и постоянно помешивать на слабом огне, пока термометр для конфет не покажет 160° или из кастрюли не пойдет пар (не кипятить). Вмешайте желатин, пока он не растворится; добавить экстракты. Прохладный 10 минут. Взбить сметану. Разлейте по восьми десертным стаканам или небольшим мискам; охлаждать не менее 1 часа. Подавать с ложкой брусничного варенья.

К сожалению, в Бразилии брусника не пользуется популярностью, поэтому мне понадобилось почти 30 лет, чтобы попробовать ее. Felix Lingonberries — это ведущее брусничное варенье в Швеции и США, представленное в четырех разных вкусах: «Оригинальное», «Брусника с черникой», «Брусника с имбирем» и «Брусника с пряным яблоком и корицей».

Разогрейте духовку до 350°F. Разрежьте бри пополам. Оберните противень фольгой, а затем положите корки бри на фольгу. Выпекайте от 5 до 7 минут или пока сыр не начнет таять. YouTube. Хорошо.

ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ. Без сомнения, самый простой способ получить брусничное варенье за ​​пределами скандинавских стран — это купить его в ближайшем магазине ИКЕА (на удивление, они продают довольно неплохую на вкус марку). Тем не менее, вот рецепт домашнего варенья, если вы под рукой оказалась брусника.

Варенье из брусники: 3 рецепта

, 20 сентября 2016 г. — Исследуйте доску Тегана Фреденхагена «Брусника/клюква», за которой следят 107 человек на Pinterest. Посмотрите больше идей о рецептах брусники, еде, рецептах.

Ингредиенты. 1 стакан (2 палочки) соленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще немного для сковородок. 4 1/2 стакана муки для выпечки плюс еще немного для формочек. 2 столовые ложки разрыхлителя. 1 чайная ложка кошерной соли. 2 1/2 чашки пахты. 8 крупных яичных белков. 3 стакана сахарного песка. 3 чайные ложки миндального экстракта.

Шаг 4. Перемешайте руками до однородного состояния. Скатайте около 2 столовых ложек за раз в фрикадельки и положите на противень. Шаг 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока не начнет подрумяниваться, от 20 до 25 минут. Шаг 6. Пока фрикадельки пекутся, растопите сливочное масло для соуса в сковороде на среднем огне.

В средней кастрюле на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте белые части зеленого лука; варить до мягкости, от 1 до 2 минут. Добавьте картофель и 1 ½ стакана воды, щедро приправьте солью и перцем и доведите до кипения.Готовьте до мягкости, от 10 до 12 минут. Осушать; вернуть картофель в кастрюлю и грубо размять.

Для приготовления сливового варенья плоды обычно нарезают крупными кусочками, покрывают слоями сахара и лимонного сока и оставляют вымачиваться в холодильнике на один или несколько дней перед приготовлением. из The Blue Chair Jam Cookbook Рэйчел Сондерс, издательство Andrews McMeel Publishing, 2010: 1549 БЕЛОЕ ИЛИ ЗЕЛЕНОЕ КРЫЖОВНОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты Равный вес фруктов и сахара.

Брусничный соус ? Рецепт

Варенье из морковного торта — это рецепт мгновенного счастья и множества улыбок.Сделанное из моркови и фруктов, таких как ананасы и яблоки, это блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно полезное. Лучше всего есть с тостами или хлебом. • Вег. • Простой рейтинг: 10,0 / 10 (1 голос) Strawberry Jam. Клубничный джем — рецепт, от которого текут слюнки.

1/4 стакана брусничного или варенья из красной смородины плюс еще немного для подачи Шаги: В небольшой миске смешайте панировочные сухари и молоко; размешайте вилкой и дайте постоять 5 минут.

Это отличный сытный ужин с картофельным пюре и, конечно же, с брусничным вареньем.⏱️ТАЙМ-КОДЫ⏱️ 0:00 Вступление 1:20 Смешать мясо и ингредиенты 3:13 Приготовить фрикадельки 3:57 Приготовить сливочный соус 4:55 Последний шаг оставить петрушку 5:11 Готовить фрикадельки из ИКЕА. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт шведских фрикаделек!

Разогрейте духовку до 350˚F. В миске смешать сливочное масло и сахар. Вбить ваниль; постепенно добавляйте муку, пока тесто не сформируется в шар. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час или до тех пор, пока он не станет достаточно твердым, чтобы с ним можно было обращаться. Зачерпните тесто большой лопаткой для дыни и скатайте в шарики диаметром 1 дюйм.Поместите на несмазанных противнях на расстоянии около одного дюйма друг от друга.

Из брусники можно приготовить яблочные пироги и ватрушки, ржаной хлеб и кремовый пудинг, а также ряд других десертов. Брусника также отлично подходит для приготовления варенья. Варенье из брусники — по крайней мере, здесь — имеет множество применений. Его можно использовать как типичное варенье на блины, тосты, кашу на завтрак.

Какая на вкус брусника?

Разогрейте духовку до 350ºF. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Смешайте масло, миндальную пасту и сахар в большой миске с помощью электрического миксера.Добавьте яйца, экстракт миндаля и соль и хорошо взбейте. Включив миксер на низкой скорости, аккуратно вмешайте муку, пока тесто не соберется в ком.

Доктор Оз: Рецепт брусничного смузи. Если хотите получить настоящее удовольствие, приготовьте коктейль из брусники. Для этого используйте: – 3/4 стакана льда. — 1 стакан миндального молока. — 1 столовая ложка брусничного варенья. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте. Вашим детям это понравится!

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу и отложите.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Добавьте яйцо и ваниль, хорошо взбивая и очищая миску по мере необходимости.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.

вода — 1 ст.л.; сахарный песок – 150 г; корица, крахмал – по 8 г; некрепленое белое вино – ½ ст. Рецепт приготовления: Ягоды перебирают, заливают кипятком и кипятят несколько минут. Всыпать сахар, корицу и тушить 10 минут. Растереть в пюре, добавить вино и вернуть на слабый огонь.

Традиционный ньюфаундлендский яблочный джем

В октябрьском выпуске журнала Cook’s Country Magazine за 2010 г. был рецепт шведских блинов, который напоминал версию IHOP. У меня слюнки потекли при одном только воспоминании о креповой версии этих блинов. Я хотел сделать их в тот же день, но у меня не было трех основных ингредиентов: газированной воды, муки быстрого приготовления Wondra и брусничного варенья.

Готовьте под крышкой до тех пор, пока края не станут коричневыми, а середина не перестанет быть розовой, переворачивая каждые несколько минут. При необходимости добавьте еще масла, чтобы фрикадельки не прилипали к сковороде. Подавайте с брусничным джемом и домашним сливочным соусом.

Смешанный ягодный джем и английские кексы!! Этот простой рецепт варенья из ягод ревеня — именно то, чего вам не хватало! Главная » Рецепты кето » Рецепты кетогенных десертов » Рецепт кето британских булочек с черничным джемом. Небольшая порция брусничного джема является необходимостью в любом шведском доме, и на вкус он такой же, как купленный в магазине, но без рафинированного сахара.

Рулет с лимонным вареньем и брусничным джемом — прекрасный и вкусный десерт, состоящий из приготовленного вручную лимонного бисквита, сладкого лимонного крема и терпкого брусничного варенья. Ингредиенты 4 яйца, разделенных

Разогрейте духовку до 400F. Разверните корку для пирога на столе и вырежьте круги, скатав вместе обрезки и снова вырезав их. У вас должно получиться примерно 16 кругов (8 ручных пирожков). Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Поместите примерно столовую ложку смеси сливочного сыра на 8 кругов теста для пирога.Сверху положите 2 ч. л. варенья.

Брусника на зиму

Картофельные оладьи очень любимы в нашей семье, особенно с беконом и брусничным джемом. Так что эти всем понравились. Ничего удивительного! 13-летний Действительно хороший, не рыхлый! Мне нравятся вкусные ломтики картофеля! 9-летний и 4-летний настояли на малиновом варенье вместо брусничного варенья.

Если у вас есть время, дайте тесту постоять в холодильнике перед приготовлением. Вы даже можете сделать это накануне вечером.Они идеально подходят к брусничному соусу! 11. Рисовая каша (Risengrød или Risgrynsgröt). Традиционно подается на Рождество: повар добавляет в кастрюлю миндаль, а затем человек, который находит его, считается женатым в следующем году.

Подача: отварной картофель, брусничный джем, соус. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте кочан капусты. Варить, пока не станет мягким. Опустите капусту в холодную воду и дайте ей немного остыть, прежде чем срезать листья по одному. Положите листья в дуршлаг или на чистое кухонное полотенце, чтобы они могли стечь.Мелко нарежьте лук.

1/4 стакана брусничного варенья. В большую миску добавьте шпинат. Добавьте капусту. Добавьте нарезанную клубнику. В небольшую миску добавьте шампанского уксуса. Оливковое масло первого отжима. Добавьте брусничное варенье или любое другое варенье, которое вам нравится. Взбейте вместе, пока хорошо не смешано. Я кладу свои в маленькую баночку. Хранить в холодильнике для застывания.

Поместите сливочное масло в миску и растопите его до жидкого состояния в микроволновой печи. Добавьте измельченные крекеры Грэма и сахар к маслу в миске и хорошо перемешайте.Слегка смажьте форму для запекания 8×8 антипригарным кулинарным спреем. Равномерно выложите смесь из крекеров Грэма на дно формы для запекания.

Рецепт блинчиков с брусничным джемом

Взбейте яйца до образования пены. Добавьте молоко, соль, перец и мускатный орех и хорошо перемешайте. Слегка смажьте маслом внутреннюю часть ломтиков хлеба. Растопить оставшееся сливочное масло в большой сковороде. Растопите джем Felix (я использовала микроволновую печь примерно на 20 секунд, но вы можете использовать и плиту). Поместите джем в небольшую миску.

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, при необходимости счищая со стенок чаши, около 2–3 минут. Добавьте корицу, лимонную цедру, желток и ваниль и перемешайте. В отдельной миске смешайте универсальную муку, миндальную муку и соль.

Инструкции. Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой, сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Добавьте панировочные сухари, мускатный орех, душистый перец, кардамон, 1 ч.л. соли (или по вкусу), 1/2 ч.л. перца в большую миску.Влейте молоко и перемешайте вилкой, дайте отдохнуть, пока обжаривается лук.

Для торта: разогрейте духовку до 180°C (конвекция 160°) 350°F газа 4. Смажьте маслом глубокую разъемную форму диаметром 23 см | 9 дюймов и застелите дно антипригарной бумагой для выпечки.

Звездный шведский шеф-повар Магнус Нильссон является автором великолепной и важной книги The Nordic Cook Book, которая содержит более 700 рецептов, в том числе рецепт его бабушкиных фрикаделек, которые подаются с картофельным пюре, соусом из коричневых сливок, брусничным джемом и быстрым маринованным огурцом.

Рецепт коктейля с брусникой

По данным Британского фонда питания и Британской ассоциации диетологов, мед ничем не лучше джема или мармелада и немногим лучше столового сахара. Порция обычного меда на завтрак (17 г) содержит 49 ккал, что на 22,5% больше, чем в варенье или мармеладе.

Все английские рецепты, которые я нашел, призывали к клюквенному варенью [8]–[10], тогда как латышские источники (на помощь приходит Google-переводчик!) требуют брусничного, клюквенного или черносмородинового варенья [11], [12] .Верный своим шведским корням, у меня дома есть несколько банок брусничного варенья, купленных в местной ИКЕА.

Разогрейте духовку до 400F. В большой миске смешайте панировочные сухари, молоко, сливки, яйцо, соль, перец, душистый перец, мускатный орех и петрушку. Отложите смесь в сторону, чтобы молоко впитало панировочные сухари, по крайней мере, на 10 минут. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне.

Родственные

Варенье брусничное пять минут.Варенье из брусники как в икеа рецепт с фото пошагово — Как приготовить варенье из брусники на зиму

Описание

Варенье из брусники «Пятиминутка» готовится очень просто и быстро, а получается действительно полезным и вкусным. Брусника обладает потрясающими тонизирующими свойствами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление. В чистом виде такие ягоды не употребляют, а готовят из них всевозможные отвары, которые, впрочем, также не отличаются особым выдающимся вкусом.Но все же хочется из полезного сделать вкусный продукт. В этом нам поможет пошаговый фото рецепт приготовления брусничного варенья на зиму. От такого лекарства не откажутся даже дети.
В домашних условиях это лакомство готовят в обязательном порядке и только в тот период, когда бруснику можно собрать самостоятельно. Делать это нужно в начале осени, запасшись корзинами и прочей тарой. Заниматься этим увлекательным занятием могут даже дети. После сбора ягоды необходимо хорошо обработать и очистить от налета и грязи.Однако, какими бы затратными ни казались эти усилия, брусничное ароматное варенье того стоит. Сам процесс создания и закрытия не займет много времени. Приступим к консервированию брусничного варенья «Пятиминутка» на зиму.

Ингредиенты

Варенье брусничное Пятиминутка — рецепт

Заранее подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления, выложим их на рабочую поверхность.


В эмалированную посуду налить указанный объем холодной чистой воды, довести до кипения.После этого всю очищенную и подготовленную бруснику высыпаем в воду.


Снова доводим жидкость на среднем огне до кипения, периодически помешиваем ягоды (делаем это аккуратно деревянной ложкой).


После начала кипения немного уменьшить огонь и варить бруснику около 5 минут до состояния, указанного на фото.


Остальной процесс приготовления будет происходить с использованием водяной бани, поэтому в дополнительную чашу большего объема налейте холодную воду, чтобы потом можно было погрузить в нее кастрюлю с вареньем. По истечении указанного времени поставьте варенье в воду и сразу же добавьте к нему весь сахарный песок.


Дар сибирских лесов, позволяющий предотвратить ряд заболеваний, а также облегчить выздоровление больного человека. Брусника содержит железо и марганец, почти все витамины, моносахариды и пищевые волокна, крахмал и органические кислоты. Народная медицина знает этот препарат как общеукрепляющее и ранозаживляющее, жаропонижающее и общеукрепляющее, слабительное и желчегонное средство.Хочется сохранить полезные свойства этих ягод на всю зиму, но как это сделать? Это очень просто, если записать рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники.

Описание

Цель каждой хозяйки — сохранить потенциал этой волшебной ягоды. Если его приготовить, то потеряется больше питательных веществ. Именно поэтому сегодня мы рассматриваем рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники. Сахар в нем выступает консервантом, а отсутствие термической обработки идет только на пользу.Это, по сути, свежая ягода, которая будет спокойно лежать в холодильнике всю зиму. Дополнительный плюс – отличный вкус. От такого лекарства не откажутся даже дети.

Обучение

Осень — идеальное время для приготовления брусничного варенья «Пятиминутка». Рецепт довольно простой, нужны только свежие ягоды, сахар и посуда, а также немного свободного времени. Собранные ягоды нужно будет хорошо обработать и очистить от пыли и грязи. Это очень важный момент, потому что они не будут подвергаться термической обработке.Какими бы дорогостоящими ни казались эти усилия, брусничное варенье того стоит. При этом сам процесс приготовления не занимает много времени.

Состав

Рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники практически не отличается от большинства аналогов. Для его приготовления вам понадобится полтора килограмма сахарного песка и такое же количество ягод. Вы можете уменьшить или увеличить эти цифры по своему усмотрению. Кроме того, на данное количество ягод нужен стакан воды.

Кислые ягоды не очень подходят для свежей пищи, поэтому смело привлекайте к процессу работы детей. Они помогут перебрать ягоды и удалить испорченные. Это важный момент для сохранности варенья.

Приступим к делу

Подготовьте все необходимые ингредиенты. На столе должны быть очищенная вода, сахар и мытая брусника. Варенье «Пятиминутка» готовится разными способами, из которых вы можете выбрать тот, который вам больше всего нравится.Первый можно считать традиционным. Для варки воду наливают в широкую кастрюлю или сотейник. Всыпаем в нее сахар из расчета. Когда сироп разойдется, нужно добавить ягоды и варить пять минут на медленном огне.

Щадящий способ приготовления

И все же будет лучше, если вы немного измените рецепт «Пятиминутки». Также нельзя варить варенье из брусники. В этом случае в нем сохранится еще больше витаминов и антиоксидантов. Для этого предварительно перебранные спелые ягоды необходимо вымыть и измельчить с помощью блендера.Если этого приспособления на кухне нет, то ничего страшного, сделаем с помощью обычной мясорубки.

Соотношение ингредиентов меняется незначительно, на 2 кг брусники нужно взять 1,5 кг сахарного песка. Теперь заготовку кладут в холодильник на 2-3 дня. За это время сахар полностью растворится, после чего нужно интенсивно перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать. Хранить в холодильнике.

Варенье из брусники классическое

Рецепт «Пятиминутки» на зиму достоин занять место в кулинарной книге каждой хозяйки.Но некоторые считают, что он плохо подходит для хранения при комнатной температуре. Кратковременный нагрев не способен обеспечить полную защиту от закисания, а у многих просто нет места в холодильнике для лишних банок. Поэтому предлагаем достаточно простой вариант. Для этого ягоды сначала бланшируют, то есть опускают на несколько минут в кипяток. Затем их отбрасывают на дуршлаг и оставляют стечь.

Параллельно нужно приготовить сироп. Для этого возьмите 1.На каждый килограмм ягод 5 кг сахара и 600 мл воды. Сироп доводят до кипения и крупинки полностью растворяются. После этого плоды заливают сиропом и кипятят 30 минут на медленном огне. Затем готовый продукт разливают по стерильным банкам и закатывают крышками. Теперь вы знаете, как приготовить варенье из брусники. «Пятиминутка» готовится быстрее, но хранится в холодильнике.

На водяной бане

Еще один популярный рецепт брусничного варенья.«Пятиминутка» готовится щадящим способом, сохраняя витамины. Для приготовления потребуются две большие кастрюли. Одна широкая, в которую входит вторая, чуть меньшего диаметра. Когда вода в нижней закипит, в верхнюю можно положить ягоды и сахарный песок. Нагревать необходимо до растворения сахарных крупинок. Банки необходимо простерилизовать в духовке или кипятком. На них заливают полностью остывшее варенье, после чего скручивают и отправляют на хранение.

Готовка в мультиварке

Сегодня почти на каждой кухне есть этот удобный помощник.С его помощью можно приготовить вкусное и полезное лакомство с минимальными временными затратами. Отобранные и промытые ягоды высыпают в чашу мультиварки и пересыпают сахаром из расчета 1:1. Для еще более интересного вкуса добавьте цедру лимона. Закройте крышку и выберите режим «тушение». Процедура займет около часа. Затем переключите таймер на режим «подогрев» и оставьте еще на два часа. Процесс достаточно длительный, но не требует постороннего вмешательства. Как только время вышло, можно разливать полученное варенье по банкам.Его закатывают еще горячим и оставляют ждать до весны.

Необычно и вкусно

Брусничный деликатес хорош и в соло-варианте. Однако для получения богатого ароматного десерта можно использовать различные комбинации. Каждый может найти пару, которая подходит ему лучше всего. Вот несколько примеров:

  • Цитрусовые. Включение апельсина или лимона делает вкус лакомства пикантным и очень интересным. А сколько витамина С в таком варенье!
  • Ревень. Из этого продукта получится густой липкий сироп.Чтобы приготовить сладкое варенье, вам нужно будет добавить больше сахара. В результате десерт будет отлично держать форму; его можно подать даже на праздничный стол.
  • Зеленые сосновые шишки. Не удивляйтесь, этот вариант выглядит очень экзотично, но он вкусный и полезный. Для этого шишки сначала замачивают в воде на несколько дней, затем варят с сахаром, а затем добавляют ягоды.
  • Клюква и черника. Эти ягоды прекрасно дополнят насыщенный брусничный вкус.

Варенье с яблоками

Детям обычно нравится более традиционное сочетание продуктов, поэтому любимым десертом станет брусничное варенье с яблоками или грушами. Для этого возьмите ингредиенты в пропорции 1:1, нарежьте фрукт тонкими ломтиками и удалите сердцевину. Теперь готовится кипящий сироп из сахара и воды, в который опускают плоды. Кипятим несколько минут и выключаем. Повторите процедуру после остывания. В третий раз нужно будет добавить ягоды.Как только закипит, выключаем и оставляем на плите до полного остывания. После этого раскладываем по банкам и закатываем. Особенно интересным получается варенье с грушами. Его нежная консистенция и вкус никого не оставят равнодушным.

Варенье из брусники как в Икеа Иле — это такой универсальный рецепт варенья из абсолютно любых садовых и лесных ягод и даже фруктов. Он родом из Швеции, где местные жители готовят его уже много-много лет. Интересно, что по вкусу и консистенции он немного отличается от того, к чему мы привыкли.Ил не такой приторно-сладкий и больше похож на желеобразное варенье. Состав: — брусника свежая, — сахарный песок. Рецепт приготовления: Ягоды лучше брать сладкие и не с толстой кожицей. Перебрать, помыть, почистить, ссыпать в кастрюлю, развести небольшой огонь. Суть в том, чтобы ягоды выпустили как можно больше жидкости. Если не получается, то помогаем: слегка берём вилкой. Дайте настояться 15-20 минут, затем снимите с плиты. Всыпать в горячую массу сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения.Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Шведское брусничное варенье как в икее готово. Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды. Варенье из брусники с корицей и апельсином Ингредиенты: — 1 кг свежей брусники; — 500 г сахара или меда; — стакан воды; — 3 г корицы; — четверть дольки апельсиновой цедры. Рецепт приготовления: Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на медленный огонь, варить, пока варенье не станет вязким.Горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать. Варенье бруснично-яблочное Ингредиенты: — 1 кг яблок и брусники, — стакан воды, — сахар и корица — по вкусу. Рецепт приготовления: Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар и воду. Затем добавить бруснику и варить до закипания. Охладить и снова закипятить. Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками и положите с брусникой. При желании добавьте корицу. Варить, пока яблоки не станут мягкими. Горячее варенье разлить по банкам и закатать. Варенье универсальное с корицей и гвоздикой Заготовка не очень сладкая.Помимо добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса к птице, мясу и сырам на гриле. Варенье готовится в течение 30 минут. Ингредиенты: — 1 кг брусники, — 500 г сахарного песка, — корица, — гвоздика и вода. Рецепт приготовления: Ягоды очистить, промыть, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Всыпать в кастрюлю с сахаром, добавить воды. Варить на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавить палочку корицы и пучок гвоздики. Когда закипит, варить еще 5 минут.Брусничное варенье остудить, затем разлить в подготовленные банки, закатать. По этим рецептам вы приготовите разные вкусы варенья, которое зимними вечерами будет напоминать вам о солнечном лете.

До различных вариантов с фруктами и овощами.

Каждый из них хорош по-своему, у каждого свой вкус, и даже самый взыскательный гурман уважительно пожмет вам руку и попросит на следующий праздник живота.

А в следующий раз удивите его новым брусничным десертом под названием «Королевское варенье».

Кстати, варенье отличается от варенья тем, что ягоды в нем не остаются целыми, а развариваются.

А чем уникальный «Рояль» отличается от обычного, смотрите ниже в моем пошаговом фотоотчете.

Этот рецепт варенья из брусники идеален для длительного хранения и заготовки на зиму, ведь хранить такое варенье в холодильнике не обязательно, а в шкафу всегда есть свободное место.

  • Ягоды — 1 кг.
  • Сахар — 0,6 кг.
  • 8 палочек гвоздики.
  • 1 ст. л. ваниль.
  • 1 ст. л. лимонный сок.

Сочетание гвоздики, лимонного сока, ванили как раз и обеспечит тот «королевский» вкус, о котором мы говорили.

Недаром повара императрицы Елизаветы Петровны подавали к праздничным столам именно такие брусничные десерты, рецепт которых был перенят в свое время у их шведских коллег.

Пошаговый фото рецепт:

    Складываем ягоды в кастрюлю, размешиваем и придавливаем деревянной толкушкой или обычной столовой ложкой.

    Тут не надо усердствовать. Наша задача не раздавить все в ноль, а лишь выдавить немного сока, чтобы ягоды не подгорели.

    Довести до кипения и варить, периодически помешивая. По мере варки ягоды будут развариваться и терять форму, что нам и нужно.

    Через 10 минут добавить перечисленные специи, продолжая помешивать.

  • Снимите с огня и только сейчас добавьте сахар. Размешайте, чтобы он растворился, и все! Королевское брусничное варенье с пряными нотками и нежным послевкусием готово!
  • Разливаем по стерилизованным банкам и ждем гурманов, которые никогда не пробовали такого вкусного варенья.Тут не только пальчики оближешь, но и деревянную давилку с кастрюлькой…
  • Мы не любим сильно раздавленные ягоды, поэтому используем толкушку и получаем следующий результат:


    А кому хочется получить консистенцию варенья, как на нижнем фото, используйте погружной блендер.

    Хранить можно до полутора лет в темном месте при комнатной температуре.

    Рецепт брусничного варенья «Пятиминутка»

    Любители «Пятиминутки» могут воспользоваться следующим рецептом приготовления брусничного варенья.

    Сразу скажу, что это варенье, в отличие от первого рецепта, нужно хранить в холодильнике.

    Ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте.

    Напомню тем, кто предпочитает лакомиться целыми ягодами: варенье приобретает однородную консистенцию и лучше обратить внимание на варенье или на бруснику с сахаром без варки. .. ягоды остаются в целости и сохранности.

    Варенье брусничное с яблоками

    • Яблоки очищенные без сердцевины — 1 кг.
    • Брусника — 1 кг.
    • Сахар — 0,6 кг.
    • Вода — 0,5 ст.

    Простой пошаговый рецепт:


    Варенье из брусники, как в Икее

    Не только наша Елизавета, но и шведский король Густав III был неравнодушен к брусничному варенью, благо брусники в Швеция.

    Шведские джемы и варенья с любыми ягодами называются ил. Придворный повар приготовил королю брусничный ил, который ему очень понравился.

    Рецепт был увековечен и передан по королевской линии вплоть до нынешнего монарха Карла XVI.

    Но не так давно произошла утечка, она получила широкую огласку, и теперь такое варенье можно купить даже в Икее.

    В отличие от нашего Королевского джема, ил получается более студенистым, что привлекает целую армию его поклонников.


Почему его называют брусничным?

Содержание:

  1. Почему его называют брусничным?
  2. Откуда берется брусника?
  3. Брусника шведская?
  4. Брусника и клюква одно и то же?
  5. В США растет брусника?
  6. Чем можно заменить брусничное варенье?
  7. Где купить желе из брусники?
  8. Какая на вкус брусника?
  9. Ядовита ли брусника?
  10. Чем пахнет брусника?
  11. Варенье из Икеи хорошее?
  12. Продает ли Whole Foods брусничное варенье?
  13. Сколько хранится брусничное варенье?
  14. Как открыть брусничный джем из ИКЕА?
  15. Где купить бруснику?
  16. Сколько фрикаделек из ИКЕА съедается каждый день?
  17. Есть ли в бруснике пектин?
  18. Какие животные едят бруснику?
  19. Для чего можно использовать бруснику?
  20. Как отличить бруснику?
  21. Можно ли есть сырую бруснику?
  22. Является ли брусника суперпродуктом?

Почему его называют брусничным?

Название « брусника » происходит от шведского названия вида lingon и происходит от норвежского lyngr, или вереск. Название рода Vaccinium является классическим латинским названием растения, возможно, черники или гиацинта, и может происходить от латинского bacca, ягода.

Откуда берется брусника?

Брусника — это маленькие красные ягоды, которые по вкусу похожи на клюкву, но не такие терпкие. Они растут на небольшом вечнозеленом кустарнике — Vaccinium vitis-idaea, произрастающем в скандинавском регионе Северной Европы.

Брусника шведская?

Брусника широко используется в шведских пищевых продуктах.Они считаются важным дополнением ко многим шведским блюдам, в первую очередь köttbullar (фрикадельки), kåldomar (фаршированные голубцы) и raggmunk (картофельные оладьи).

Брусника и клюква — одно и то же?

Краткий ответ. Брусника , также называемая брусникой, не является тем же , что и клюква . Однако и брусника (Vaccinium vitis-idaea), и клюква (европейский Vaccinium oxycoccos или североамериканский Vaccinium macrocarpon) являются частью семейства растений Vaccinium, точно так же, как черника, черника и черника.

В США растет брусника?

Брусника хорошо подходит для более прохладного климата, и можно ожидать, что будет хорошо себя чувствовать в регионах, где черника и клюква являются продуктивными. Брусника произрастает в Скандинавии, Европе, на Аляске, в США , на северо-западе Канады в Тихоокеанском регионе и на северо-востоке Канады, но широко не культивируется.

Чем можно заменить брусничное варенье?

Клюква имеет терпкий и свежий вкус, напоминающий бруснику , но менее насыщенный.Ближайший заменитель для традиционного брусничного джема , если сравнивать вкус и консистенцию, без сомнения, клюквенный джем .

Где купить желе из брусники?

Walmart.com

Какая на вкус брусника?

Их ярко-красный цвет привлекателен, но не позволяйте этому обмануть вас: Брусника на вкус кисловатая с легкой сладостью, и, возможно, вам не понравится есть ее в сыром виде. Эти красные ягоды меньше, сочнее и имеют более мягкую мякоть, чем их дальняя родственница клюква — еще один фрукт, который обычно не едят в сыром виде.

Ядовита ли брусника?

и предупреждения. Дети: концентрат брусники ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН для детей при правильном приеме внутрь. Напиток, содержащий клюкву и концентрат брусники , можно безопасно использовать до 6 месяцев. Брусника ВОЗМОЖНО НЕБЕЗОПАСНА для детей при длительном применении.

Чем пахнет брусника?

Этот аромат представляет собой идеальное сочетание фруктов и специй. Вам понравятся успокаивающие нотки яблока, замороженных ягод, лимона, бальзамической пихты, корицы, гвоздики, кедра, горного воздуха и мускуса.Попробуйте его в мыле ручной работы, лосьоне и бомбочках для ванн. Он также пахнет потрясающе в свечах.

Варенье из Икеи хорошее?

Эти консервы не только великолепны на ваших тостах или булочках, но они также делают превосходное составное масло, и как настоящие шведские блины. … Эти консервы не только великолепны на ваших тостах или булочках, но они также делают превосходное составное масло, и аутентичные шведские блины.

Продает ли Whole Foods брусничное варенье?

Organic Wild Брусника Fruit Spread, 8.

Сколько хранится брусничное варенье?

Варенье из брусники При правильном приготовлении годится на пару лет. Все домашние консервы следует использовать в течение года. Это предполагает, что вы соблюдаете строгий режим стерилизации, требуемый при консервировании/консервировании в домашних условиях. Вы должны также хранить их в прохладном, темном, сухом месте при температуре от 50 до 70°F.

Как открыть брусничный джем из ИКЕА?

Просто используйте ложку в качестве рычага так же, как ключ от банки. Ага, нож для масла под краем крышки и рычаг, чтобы открыть уплотнение. Открывает любую баночку. Проведите столовым ножом между крышкой и банкой, чтобы сломать пломбу.

Где купить бруснику?

Walmart.com

Сколько фрикаделек из ИКЕА съедается каждый день?

два миллиона фрикаделек

Есть ли в бруснике пектин?

Брусника содержит большое количество натурального пектина .Все, что вам нужно , чтобы сделать лингонсилт (LING-ohn-silt), это брусника , сахар и вода, чтобы сделать варенье, которое намного превзойдет все, что вы можете купить в магазине.

Какие животные едят бруснику?

ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ. ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ И ДИКИХ ЖИВОТНЫХ: Просмотрите: Брусника побеги легко поедаются бесплодными северными оленями, черными медведями, лосями, полярными зайцами и зайцами-беляками [38,42].

Для чего можно использовать бруснику?

Брусника используется при заболеваниях мочевыводящих путей, включая раздражение, камни в почках и инфекции.Он также используется для увеличения образования мочи (как мочегонное средство). Другие применения включают лечение подагры, артрита и инфекций, вызванных вирусами.

Как отличить бруснику?

A Брусника сначала становится белой и медленно меняет цвет с белого на розовый и полностью красный. Сама ягода всегда твердая, округлой или овальной формы, более тяжелая по сравнению с черникой. Растение растет очень низко и имеет округлую форму листа.

Можно ли есть сырую бруснику?

Согласно данным Swedish Food, сырая брусника имеет сильный горький вкус, но если вы приготовите ее и добавите сахар, это уравновесит горечь и сделает ягоды вкусными в качестве десерта или вместе с мясом или рыбой….

Является ли брусника суперпродуктом?

Включение ягод брусники в ваш рацион имеет множество питательных преимуществ. Брусника – настоящий суперфуд дикой природы Арктики. Во-первых, он обладает одним из самых высоких антиоксидантных свойств среди фруктов или ягод. Во-вторых, в нем много натуральных волокон и витаминов А, С и К.

Варенье Шашлычное пятиминутка на зиму рецепт. Варенье из Ламберри Императрица Елизавета Петровна

Из кислой ягоды с терпкостью, горчинкой хозяйка делает не просто вкусные заготовки на зиму, но и полезные.Например, те места, которые при насморке вряд ли можно чем-то заменить. Кислое варенье — соус к мясу. Пирожки с брусникой. Особенно ценится варенье, богатое полезными свойствами. Существует множество разнообразных рецептов этого лакомства.

В свежем виде ягода не очень вкусная, что называется «на любителя». А вот деликатесы из него на самом деле получаются отменными. Заготовить оригинальное и полезное варенье из льна на зиму , нет сил и времени.Компонентов для его приготовления всего 2:

  • брусника;
  • сахар-песок.

Для усиления вкуса или придания других оттенков можно добавлять различные продукты.

Как выбрать ягоды и подготовить их к приготовлению

Необходимо серьезно подойти к выбору ягод и их подготовке к процессу приготовления.

Ягоды годные ярко-красные, крепкие, но не тугие, сочные. Подгоревшие ягоды могут испортить лакомство, поэтому они тоже не годятся.Они должны быть спелыми, но не переваренными. Прочный, без трещин и видимых повреждений. Бруснику с особой осторожностью промывают под проточной водой, тщательно промывают. Чистые плоды нужно слегка подсушить на салфетке или бумажном полотенце.

Важно. Будьте осторожны при приготовлении ягод, чтобы листья брусники не попали в варенье, иначе оно будет испорчено, так как от листьев приобретет горечь.

Как варить варенье из брусники

Самый простой рецепт варенья из брусники.

Ингредиенты:

  • 2 кг ягод;
  • песок сахарный — 1,5 кг.

Приготовление:

  1. Промытые и высушенные плоды брусники подвешивают сахарным песком и оставляют на ночь.
  2. Ягоду измельчить, используя блендер или миксер.
  3. Полученную ягодную смесь в виде каши перекладываем в емкость и начинаем варить на слабом огне.
  4. После закипания варенье варить не более четверти часа.После остывания повторить процедуру приготовления не менее 2 раз.
  5. Сосредоточьтесь на цвете. Когда джем станет насыщенного ярко-красного цвета, он готов.
  6. Горячим разлить в стерилизованные банки, стерильные стерлинговые крышки. Перевернуть.
  7. Полностью остыв отправить на хранение в прохладное место.

Получился красивый гранат, вкус кисло-сладкий.

Пятиминутка

Варенье из брусники по рецепту «Пятиминутка» готовится просто и быстро.И есть 2 варианта приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 кг сахара;
  • 2 кг жестоких фруктов;
  • вода 1 стакан.

Начнем сначала.

  1. Налить воду в кастрюлю, засыпать сахарным песком.
  2. Когда сахар полностью растворится в воде, добавить ягоды и варить на слабом огне 5 минут после закипания.
  3. Горячим разлить по стерилизованным банкам и убрать на хранение в прохладное место: погреб или холодильник.

Варенье подъемное на зиму можно сварить по рецепту «Пятиминутка» без варки. Этот способ позволяет не подвергаться термической обработке, в результате чего в плодах не разрушаются жилки, а полезные вещества сохраняются. Сахарный песок выступает в роли консерванта, поэтому его уходит больше, чем при варке.

Состав:

  • ягоды брусники — 1,5 кг;
  • 2 кг сахарного песка.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды измельчить блендером или прокрутить на мясорубке.
  2. Сахарная начинка. Убрать в холодильник на несколько дней, но не более чем на 3.
  3. Тщательно перемешать, когда есть уверенность, что сахар полностью растает.
  4. Простерилизованные банки прокрутить и отправить на хранение на полку холодильника.

Внимание. Повидло, приготовленное по рецепту без варки, хранится исключительно в холодильнике не более полугода.

Без кожуры

Если хозяйке не нравятся шкурки и ягодки в варенье, можно потратить немного больше времени и сварить варенье без этих заморочек.

Состав:

  • брусника — 1,5 кг;
  • песок сахарный — 1 кг.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды барбариса измельчить блендером. Полученную ягодную смесь протереть через очень мелкое сито, в котором останется кожура.
  2. В полученное после протирки ягодное пюре добавить сахарный песок.
  3. Варить на слабом огне четверть часа после закипания.
  4. Горячим разлить в стерильные банки.

Варенье из брусники без кожуры готовое.

С корицей и апельсином

Цитрус и корица придадут во вкусе яркие насыщенные оттенки, а аромат потрясающий.

Состав:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • песок сахарный — 1 кг;
  • вода — 250 мл;
  • корица — 5 грамм;
  • половина кусочка апельсиновой цедры.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты смешать и поставить на плиту.
  2. Варить до готовности (пока варенье не полежит) на слабом огне, постоянно помешивая.
  3. Готовое варенье горячим разлить в стерильные банки и стерильные стерлинговые крышки.

В мультиварке

Очень удобно пользоваться «умными» кастрюлями, когда не хватает времени.

Состав:

  • плоды барбариса — 2 кг;
  • песок сахарный — 2 кг;
  • цент Зитрусов — по вкусу.

Как делать:

  1. Выложить все подготовленные компоненты в мультиварку.
  2. Включить в работу режим «Крепление».Он рассчитан на 60 минут. После отключения программы оставить кастрюлю в режиме «Подогрев» еще на 120 минут.
  3. Разлить варенье на всю жизнь в стерильные банки.

С яблоком

С этими фруктами лаунж-лакомство получается особенно нежным и вкусным.

Состав:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • 250 мл воды;
  • песок сахарный — 3 кг.

Приготовление:

  1. Сначала в кастрюлю налить воду и засыпать сахар. Свифтовый сироп.
  2. Яблоки промойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину.
  3. В кипящий сироп добавить фрукты и варить не более 10 минут. Дать остыть и повторить приготовление.
  4. Во время третьего взбивания добавить бруснику и варить все вместе еще 10 минут.
  5. Варенье горячего разлива в стерилизованных банках и рулонах. После полного остывания отправить на хранение в холодное место.

Со сливом

Рецепт брусничного варенья со сливами.Эти фрукты добавят сладости аромата.

Состав:

  • ягоды брусники — 1 кг;
  • слива — 1 кг;
  • песок сахарный — 1,5 кг;
  • 0,5 стакана воды.

Приготовление:

  1. У слив удалить косточки, измельчить блендером или на мясорубке.
  2. Подготовленную бруснику размешать, залить водой и поставить вариться на слабый огонь.
  3. Когда ягодная масса напросилась, всыпать сахарный песок и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
  4. Горячим разлить по стерильным банкам. Убрать в холодное место.

С морковью

Очень полезная, богатая витаминами брусника в сочетании с не менее полезной морковью — будет просто богатым источником здоровья.

Состав:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • морковь — 750 грамм;
  • песок сахарный — 1 кг.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды барбариса Залить кипятком и оставить на пару минут.
  2. Вымытую и нарезанную тонкими кружочками морковь залить кипятком на 10 минут.
  3. Ориентир выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и варить не менее 12 минут после закипания на слабом огне.
  4. Добавить морковь и готовить еще 10-15 минут.
  5. Варенье разлить по банкам и стерилизовать 20 минут. Прозрачные стерильные крышки.

Как хранить заготовки

Любые заготовки на зиму следует хранить в прохладном и темном месте: в погребе, подвале, в холодильнике.

Но сроки хранения у варенья, джемов и других ягодных деликатесов разные.

Десерты сваренные могут храниться 12 месяцев, а те деликатесы, которые не подвергались термической обработке, не подвергались тепловой обработке, хранятся только в холодильнике не более полугода.

Баркасты встречаются не так часто, как малиновые или земляничные. Зато из этой ягоды получаются не менее, а иногда и более вкусные варенья и джемы. Еще из лежаков получаются интересные соусы к мясу.

Варенье или пятиминутка из брусники можно приготовить дома, когда ягода активно консервируется.

Есть несколько вариантов как сделать заготовки. Интересно, что в каждом случае вкус получится разным.

Джем из баранины Рецепты

Джем для смазывания как в ИКЕА

Ингредиенты:

— Брусника свежая,

— Сахарный песок.

Рецепт:

Варенье Brusnel с корицей и апельсином

Ингредиенты:

— 1 кг свежих низ;

— 500 г сахара или меда;

— стакан воды;

— 3 г корицы;

— Кватернка Кусочек цедры апельсина.

Рецепт:

Brusish Apple Jam

Ингредиенты:

— 1 кг яблок и зажигателей,

— стакан воды,

— сахар и корицы — по вкусу.

Рецепт:

Jam Universal с корицей и гвоздики

Ингредиенты:

— 1 кг Lamberry,

— 500 г сахарного песка,

— Cinnamon,

— Гвоздика вода.

Рецепт:

domashnie-zagotovki.ru.

рецепты на зиму, пятиминутка, как в ИКЕА

Зимой полакомиться вкусным вареньем или вареньем снится. Но в большинстве случаев это стандартные, всем известные десерты. Варенье из Ламберри помогает открыть новый вкус и добавить приятных ощущений от обычного чаепития. Готовить его несложно, а количество полезных веществ, очень важных зимой, поможет поддерживать уровень иммунитета на высоте в течение всего холодного периода.

Что можно приготовить из брусники

Для заготовок из брусники используются те же рецепты, что и для большинства ягод. Его можно тянуть с сахаром, тоже получается вкусное варенье. Многие готовят бруснику с сахаром, но без термической обработки.

А еще ягоды прекрасно поддаются сушке, и зимой из них можно приготовить чай, компоты и другие десерты. Что делать с брусникой свежей, каждая хозяйка решает самостоятельно, а вариантов очень много.Можно приготовить даже алкогольные напитки, в частности, настойки и акценты.

Ягода прекрасно хранится в собственном соку, а также в пробе мочи. Многие хозяйки варят на зиму компот с добавлением этой северной красавицы. Если вы не знаете, что приготовить из брусники, то ягоду можно просто заморозить или положить. Он сохраняет свои полезные свойства.

В любую заготовку можно добавить свои ингредиенты: груши, яблоки или другие ягоды, например клюкву или ежевику.

Как варить варенье из брусники правильно

Для приготовления варенья по рецепту, сначала нужно подготовить ингредиенты. Ягоды брусники отличаются нежностью, к тому же они достаточно мелкие. Поэтому в процессе сортировки необходимо следить за точностью, чтобы не запомнить и не нарушить целостность. Для варенья нам нужны спелые, но целые, без признаков болезни и порчи.

А также нужен сахар и контейнеры, где будет десерт.Банки тщательно моем и стерилизуем. Раскладывать десерт лучше в горячие банки, а после заказа оставить их в одеяле медленно остывать.

В качестве дополнительных компонентов можно использовать яблоки, груши, а также сливы. Для аромата и вкуса отлично подойдут корица, гвоздика и лимон.

Рецепт Варенье из брусники Пять минут

Это рецептурное варенье из брусники на зиму, которое подойдет для торопливых хозяек. Готовится 5 минут. Пятиминутка прекрасно лежит в подвале или погребе не один год.Ингредиенты:

  • 2 кг сахара и ягод;
  • стакан воды.

Рецепт приготовления прост:

  1. В кастрюлю налить воду и высыпать сахарный песок.
  2. Как только сахар растворится в воде, добавить ягоды.
  3. Поле того, как масса закипит, варить ровно 5 минут на слабом огне.

Горячие банки разлить и закатать. Получается вкусно и очень быстро. На зиму как нельзя лучше подходит для семейного чаепития, а также для угощения гостей в приятной обстановке.

Простое рецептурное варенье из брусники на зиму

Для лаунж-варенья по простому рецепту на зиму понадобятся непосредственно ягоды — 2 кг с половиной кг сахарного песка. Ягоды нужно промыть, перебрать, а также в обязательном порядке дать стечь воде.

  1. Фрукты промойте и высушите.
  2. Падение с сахаром на 12 часов.
  3. Эстропия в блендере или миксере.
  4. Полученную массу поставить на огонь и варить 25 минут.
  5. Затем огонь выключить, дать остыть и снова поставить на огонь.
  6. Варить ровно два раза, каждый раз помешивать, чтобы масса не подгорела.
  7. Готовый десерт ярко-красного цвета, как только цвет станет насыщенным — продукт готов.
  8. Горячий десерт Разлить по банкам и закатать.

Этот вариант дольше по времени, но вкус получается. Зимой можно порадовать всю семью.

Рецепт варенья из брусники как в Икеа

Варенье из брусники можно приготовить как в ИКЕЕ, рецепт доступен любой хозяйке.Готовят этот вариант десерта в Швеции, там он получается вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления десерта:

  1. Ягоды перебрать, помыть и сложить в кастрюльку.
  2. Слегка встряхните вилку, чтобы они дали свою жидкость.
  3. Через 15 минут снимите с плиты.
  4. На 1 кг брусники добавить 700 г сахарного песка.
  5. Как только сахар растворится в горячей массе, готовое варенье можно разливать по банкам.

Сразу после заказа нужно поставить банки в теплое место и обтереть их махровым полотенцем, чтобы подольше остыли. Через сутки можно идти в подвал.

Рецепт варенья из брусники с яблоками

Варенье из брусники с яблоками очень нежное и приятное на вкус лакомство. Ингредиенты для рецепта:

  • 1,5 кг ягод и яблок;
  • 250 мл воды;
  • 3 кг сахара.

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Сироп Стриж.
  2. Яблоки чистые и без сердцевины.
  3. Нарезанные фрукты бросить в кастрюлю и варить 10 минут.
  4. Процесс приготовления повторяется дважды.
  5. В третий раз бросаем бруснику.
  6. Варить с ягодой 10 минут.

Затем готовый десерт разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Рецепт варенья из белья с грушей

Грушевый вариант тоже имеет свои особенности. Прежде всего, такой десерт имеет неповторимый аромат.

Комплектующие для заготовки:

  • груша — 3,5 кг;
  • брусника — 1,25 кг;
  • сахарный песок 2,5 кг;
  • л воды;
  • 5 штук гвоздик;
  • пол чайной ложки корицы;
  • 1 кольцо лимона.

Можно приготовить так:

  1. Ягоды на 3 минуты залить кипятком, чтобы убрать горчицу.
  2. Грушу разрезать, нарезать небольшими ломтиками, выбросить сердцевину.
  3. Приготовить сироп.
  4. Налить ягоды с грушами.
  5. Довести до кипения и снять пену.
  6. На маленьком огне варить 5 минут.
  7. Варенье должно стоять 12 часов.
  8. Увеличьте мощность и готовьте 15 минут.
  9. Выключить и дать снова постоять.
  10. На последнем этапе приготовления необходимо положить варенье из корицы, лимона, а также гвоздики.
  11. Разлить по банкам, предварительно достать лимон из кипящей массы.

В итоге банки надо купить и через сутки поставить в прохладное место хранения.Рецепт можно приготовить с использованием груши любого сорта. Важно, чтобы плоды не были слишком твердыми. Лучше использовать зрелую грушу с достаточно мягкими плодами. При этом на плодах не должно быть гнили и вмятин, а также следов повреждений. Эта добавка подарит хороший аромат с хорошим ароматом, от этого десерта никто не сможет отказаться.

Рецепт Варенье из ландберри по-фински

Финский рецепт предполагает использование следующих ингредиентов: укрытие сахарный песок на кг ягод. Необходимо взбить 700 г меда в блендере с сахаром. Залить горячими банками, в которые предварительно уложены остальные плоды. Банки должны быть определены заранее. В идеале Емкость для варенья должна быть теплой, тогда продукт сохранится очень долго.

Баки закатать, убрать в прохладное место для хранения. Финны. Такой десерт используют как добавку к жареному мясу. Получается гармонично и вкусно. Если продукт планируется использовать к мясу, то варенье желательно изначально приготовить с небольшим добавлением сахара.

Варенье из брусники на зиму без желатина

Для такого рецепта, как варенье из брусники на зиму, потребуется полтора кг брусники и килограмм сахара. Ягоды необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры, мелких косточек. Желатин для рецепта использовать не нужно, так как нужная густота появится в процессе варки.

Затем добавьте в смесь весь сахар. Поставьте на небольшой огонь и варите 25 минут после закипания смеси.Горячие банки разлить и укутать теплым одеялом.

Варенье из брусники: Рецепт без варки

Холодный способ варки брусники очень популярен в скандинавских странах. Брусника не поддается термической обработке, а значит, сохраняет полезные свойства.

Рецепт приготовления предусматривает использование брусники и сахаров в соотношении 1:1.

Необходимые действия для приготовления:

  1. В банки засыпать ягоды и сахар.
  2. Последний слой должен быть сахарным.
  3. Установите банки в холодное место — оптимально поставить в холодильник.

В итоге зимой под рукой будет заготовка, из которой компот, варенье, а можно и в чистом виде.

Варенье для повидла

Для варки варенья из черники и брусники требуется небольшое количество ингредиентов, а также свободное время. В первую очередь компоненты варенья:

  • на полке из обоих видов сырья;
  • вода питьевая — стакан;
  • сахарный песок — укрытие.

Пошаговый алгоритм приготовления вкуснейшего десерта:

  1. Все сырье тщательно перебрать, чтобы не давить. При этом все гнилые, перезревшие, неподходящие плоды.
  2. В разных горшочках ягоды нужно пропадать отдельно, чтобы они стали достаточно мягкими.
  3. Отдельно раздавить ягоды.
  4. Соединить массы из двух ягод с добавлением сахара.
  5. После того, как масса закипит, сделать небольшой огонь и оставить до готовности.
  6. Готовый продукт разложите в горячие банки и закройте крышками. Через несколько дней можно хранить.

Зимним вечером такое угощение соберет всю семью на чай и наполнит организм витаминами.

Прыгало из брусники

Его можно приготовить из брусники по этому рецепту в домашних условиях из простого набора ингредиентов. Необходимые компоненты:

  • стакан воды;
  • 900 г Садовый сахар;
  • 1,3 кг ягод брусники.

В первую очередь нужно подготовить фрукты. Для этого перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг. Несчастные плоды могут давать экстраты кислого соединения.

Рецепт:

  1. Добавить к ягодам стакан воды и варить до однородной массы.
  2. Полученную массу протереть через сито.
  3. Поставить на плиту кастрюлю и добавить сахар.
  4. Готовить около 15 минут.
  5. Смесь должна закипеть, сахар полностью раствориться.
  6. После достижения необходимой консистенции его следует разлить по банкам.

Емкости с младшим нужно закатать сразу, укусив теплым полотенцем. Заготовка может храниться не один сезон, если соблюдать технологию хранения. Важно, чтобы изделие охлаждалось как можно дольше, а потому рекомендуется использовать несколько одеял и помещение с комнатной температурой.

Прыгуны из брусники с яблоками

Еще один вариант вкуснейшего десерта — прыгалки с добавлением яблок и груш. Для этого вам потребуется:

  • 1 кг ягод достаточной зрелости;
  • 250 г яблок и груш;
  • сахарный песок — 300 г

Варка прыгала так:

  1. В воде растворить сахар.
  2. Приготовить сироп из воды и сахара по классической технологии.
  3. Всыпать нарезанные груши, яблоки, а также ягоды.
  4. Полученную смесь сварить до необходимой консистенции.
  5. Закатать для стерилизованных банков.

Пух может быть полезен не только для употребления в чистом виде, но и для выпечки, приготовления различных десертов.

Варенье из брусники в мультиварке

Для приготовления вкусного десерта с помощью мультиварки достаточно взять стандартные продукты, которые используются для варенья из льняного по любому рецепту.Понадобится:

  • фрукты — 2 кг;
  • песок Сахар столько же;
  • по вкусу цедра цитрусовых.

Алгоритм варки варенья в мультиварке:

  1. Все используемые продукты закладываем в мультиварку.
  2. В течение часа рисовать на режиме «закалка».
  3. Потом прогреется ждать еще 2 часа.
  4. После этого разлить все по теплым стерилизованным банкам и сразу закатать.

Через сутки лакомство можно убрать в погреб или подвал. Приготовление в мультиварке поможет правильно контролировать температуру.

Варенье из белья в хлебопечке

На многих современных хлебопечках есть режим «Варенье». Нужно просто выложить все продукты и включить режим:

  • 2 пачки замороженных ягод;
  • ягоды, нарезанные тонкими ломтиками;
  • 600 г сахара;
  • 1 лимонный сок.

После того, как сработает режим варенья, содержимое необходимо разлить по банкам и закатать. Используя современные заготовки и ажурные техники на зиму, сделать быстро и просто.Он порадует молодых хозяев или женщин, занятых не только домом, но и работой.

Правила хранения заготовок

Для хранения заготовок из северных ягод подойдет погреб, подвал, холодильник. Можно и заветными баночками на балконе ладить, если температура не опускается ниже нуля. Оптимальная температура не должна превышать +10°С. А еще для заготовок разрушается солнечный свет, поэтому в помещении должно быть темно.

Квартира подходит под эту кладовку, главное чтобы она не отапливалась. Если в рецепте не предусмотрена термическая обработка, то лучше хранить заготовки в холодильнике.

Вывод

Варенье из брусники очень вкусное, но и полезное лакомство. Каждый член семьи с удовольствием выпьет чай с этим десертом. Для правильного приготовления необходимо подобрать достаточно зрелые ингредиенты и правильно их обработать. Брусника должна быть зрелой, так как зеленая ягода имеет кислый вкус и может испортить десерт.

Для отдушки, кроме основного компонента, лучше добавлять дополнительные ингредиенты в виде пряностей, лимона, а также фруктов, например, груш или яблок.После приготовления необходимо сохранить лакомство. Для этого подойдет подвал или погреб, а в квартире балкон. При варке необходимо дождаться достаточной консистенции, чтобы варенье было густым и сладким. А можно позвать семью на чаепитие.

fermilon.ru.

Как приготовить варенье из брусники на зиму — пошаговый рецепт варенья из брусники в домашних условиях

БелАрусса — 18. 04.2017

Варенье из брусники сделать проще простого.По ягодам сложно пройти, потому что они очень мелкие и нежные, но тем не менее, оно того стоит. Варенье из брюснельского варенья используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Но здорово, когда лекарство такое вкусное.

Состав: Ламинария, Сахар.
Время для закладки: Лето-осень

Созревает брусника в конце лета, но в этот период она очень грустная, поэтому многие откладывают сбор брусники до первых заморозков. Именно тогда брусника имеет максимальную концентрацию витаминов и полезных веществ.

Если вы сами собираете ягоды, то наверняка сразу очистите листочки, веточки и все, что вам предстоит делать дома, это немного покататься на бруснике.

Для приготовления варенья из брусники нужна только брусника и сахар. Ягоды и так имеют достаточно приятный вкус, и его не нужно корректировать.

Очень часто возникает вопрос — сколько нужно положить сахара в варенье? Однозначного ответа здесь нет, так как в разных регионах, в разных условиях ягоды имеют разную степень сахаристости. Для приготовления качественного варенья соотношение сахара и ягод 1:2. То есть на 1 кг сахара нужно 2 кг ягод. Но при необходимости количество сахара можно увеличить и взять 1:1.

Промытую бруснику сложить в кастрюлю с толстым дном. Сушить ягоды не нужно. В этом случае вода не помешает. Некоторые хозяйки предпочитают доливать воду в Варенье, но это совершенно лишнее, потому что варенье будет слишком жидким.

Выложить ягоды на сковороду с сахаром и пестиком или ложкой перетереть ягоды.Все класть не обязательно, главное, чтобы ягоды пустили сок и не подгорели.

Негазированные ягоды до закипания и кипятить в течение 10 минут. Снять кастрюлю с огня и остудить. Снова установить кастрюлю с вареньем на огонь и варить до тех пор, пока размер варенья не уменьшится на 1/3.

Готовность варенья определяется «на глаз». Остудить тарелку и капнуть на нее каплей варенья. Наклоните тарелку и если капля осталась на месте, то варенье готово.

Варенье из брусники можно хранить в течение 18 месяцев и не обязательно в холодильнике. Даже при комнатной температуре стоит хорошо.

Как приготовить вкусное и полезное варенье из брусники смотрите на видео:

suseky.com.

Топ-7 рецептов приготовления с фото и видео

Из кислой ягоды с терпкостью и горчинкой хозяйка делает не просто вкусные заготовки на зиму, но и полезные. Например, те места, которые при насморке вряд ли можно чем-то заменить.Кислое варенье — соус к мясу. Пирожки с брусникой. Особенно ценится варенье, богатое полезными свойствами. Существует множество разнообразных рецептов этого лакомства.

Особенности приготовления

В свежем виде ягода не очень вкусная, что называется «на любителя». А вот деликатесы из него на самом деле получаются отменными. Заготовить оригинальное и полезное варенье из льна на зиму , нет сил и времени. Компонентов для его приготовления всего 2:

  • брусника;
  • сахар-песок.

Для усиления вкуса или придания других оттенков можно добавлять различные продукты.

Как выбрать ягоды и подготовить их к приготовлению

Необходимо серьезно подойти к выбору ягод и их подготовке к процессу приготовления.

Ягоды годные ярко-красные, крепкие, но не тугие, сочные. Подгоревшие ягоды могут испортить лакомство, поэтому они тоже не годятся. Они должны быть спелыми, но не переваренными. Прочный, без трещин и видимых повреждений.Бруснику с особой осторожностью промывают под проточной водой, тщательно промывают. Чистые плоды нужно слегка подсушить на салфетке или бумажном полотенце.

Важно. Будьте осторожны при приготовлении ягод, чтобы листья брусники не попали в варенье, иначе оно будет испорчено, так как от листьев приобретет горечь.

Как варить варенье из брусники

Самый простой рецепт варенья из брусники.

Ингредиенты:

  • 2 кг ягод;
  • песок сахарный — 1.5 кг.

Приготовление:

  1. Промытые и высушенные плоды брусники подвешивают сахарным песком и оставляют на ночь.
  2. Ягоду измельчить, используя блендер или миксер.
  3. Полученную ягодную смесь в виде каши перекладываем в емкость и начинаем варить на слабом огне.
  4. После закипания варенье варить не более четверти часа. После остывания повторить процедуру приготовления не менее 2 раз.
  5. Сосредоточьтесь на цвете.Когда джем станет насыщенного ярко-красного цвета, он готов.
  6. Горячим разлить в стерилизованные банки, стерильные стерлинговые крышки. Перевернуть.
  7. Полностью остыв отправить на хранение в прохладное место.

Получился красивый гранат, вкус кисло-сладкий.

Пятиминутка

Варенье из брусники по рецепту «Пятиминутка» готовится просто и быстро. И есть 2 варианта приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 кг сахара;
  • 2 кг жестоких фруктов;
  • вода 1 стакан.

Начнем сначала.

  1. Налить воду в кастрюлю, засыпать сахарным песком.
  2. Когда сахар полностью растворится в воде, добавить ягоды и варить на слабом огне 5 минут после закипания.
  3. Горячим разлить по стерилизованным банкам и убрать на хранение в прохладное место: погреб или холодильник.

Варенье подъемное на зиму можно сварить по рецепту «Пятиминутка» без варки. Этот способ позволяет не подвергаться термической обработке, в результате чего в плодах не разрушаются жилки, а полезные вещества сохраняются.Сахарный песок выступает в роли консерванта, поэтому его уходит больше, чем при варке.

Состав:

  • ягоды брусники — 1,5 кг;
  • 2 кг сахарного песка.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды измельчить блендером или прокрутить на мясорубке.
  2. Сахарная начинка. Убрать в холодильник на несколько дней, но не более чем на 3.
  3. Тщательно перемешать, когда есть уверенность, что сахар полностью растает.
  4. Простерилизованные банки прокрутить и отправить на хранение на полку холодильника.

Внимание. Повидло, приготовленное по рецепту без варки, хранится исключительно в холодильнике не более полугода.

Без кожуры

Если хозяйке не нравятся шкурки и ягодки в варенье, можно потратить немного больше времени и сварить варенье без этих заморочек.

Состав:

  • брусника — 1.5 кг;
  • песок сахарный — 1 кг.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды барбариса измельчить блендером. Полученную ягодную смесь протереть через очень мелкое сито, в котором останется кожура.
  2. В полученное после протирки ягодное пюре добавить сахарный песок.
  3. Варить на слабом огне четверть часа после закипания.
  4. Горячим разлить в стерильные банки.

Варенье из брусники без кожуры готовое.

С корицей и апельсином

Цитрус и корица придадут во вкусе яркие насыщенные оттенки, а аромат потрясающий.

Состав:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • песок сахарный — 1 кг;
  • вода — 250 мл;
  • корица — 5 грамм;
  • половина кусочка апельсиновой цедры.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты смешать и поставить на плиту.
  2. Варить до готовности (пока варенье не полежит) на слабом огне, постоянно помешивая.
  3. Готовое варенье горячим разлить в стерильные банки и стерильные стерлинговые крышки.

В мультиварке

Очень удобно пользоваться «умными» кастрюлями, когда не хватает времени.

Состав:

  • плоды барбариса — 2 кг;
  • песок сахарный — 2 кг;
  • цент Зитрусов — по вкусу.

Как делать:

  1. Выложить все подготовленные компоненты в мультиварку.
  2. Включить в работу режим «Крепление». Он рассчитан на 60 минут. После отключения программы оставить кастрюлю в режиме «Подогрев» еще на 120 минут.
  3. Разлить варенье на всю жизнь в стерильные банки.

С яблоком

С этими фруктами лаунж-лакомство получается особенно нежным и вкусным.

Состав:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • яблоки — 1,5 кг;
  • 250 мл воды;
  • песок сахарный — 3 кг.

Приготовление:

  1. Сначала в кастрюлю налить воду и засыпать сахар. Свифтовый сироп.
  2. Яблоки промойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину.
  3. В кипящий сироп добавить фрукты и варить не более 10 минут. Дать остыть и повторить приготовление.
  4. Во время третьего взбивания добавить бруснику и варить все вместе еще 10 минут.
  5. Варенье горячего разлива в стерилизованных банках и рулонах. После полного остывания отправить на хранение в холодное место.

Со сливом

Рецепт брусничного варенья со сливами. Эти фрукты добавят сладости аромата.

Состав:

  • ягоды брусники — 1 кг;
  • слива — 1 кг;
  • песок сахарный — 1,5 кг;
  • 0,5 стакана воды.

Приготовление:

  1. У слив удалить косточки, измельчить блендером или на мясорубке.
  2. Подготовленную бруснику размешать, залить водой и поставить вариться на слабый огонь.
  3. Когда ягодная масса напросилась, всыпать сахарный песок и варить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
  4. Горячим разлить по стерильным банкам. Убрать в холодное место.

С морковью

Очень полезная, богатая витаминами брусника в сочетании с не менее полезной морковью — будет просто богатым источником здоровья.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1.5 кг;
  • морковь — 750 грамм;
  • песок сахарный — 1 кг.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды барбариса Залить кипятком и оставить на пару минут.
  2. Вымытую и нарезанную тонкими кружочками морковь залить кипятком на 10 минут.
  3. Ориентир выложить в кастрюлю, засыпать сахаром и варить не менее 12 минут после закипания на слабом огне.
  4. Добавить морковь и готовить еще 10-15 минут.
  5. Варенье разлить по банкам и стерилизовать 20 минут.Прозрачные стерильные крышки.

Как хранить заготовки

Любые заготовки на зиму следует хранить в прохладном и темном месте: в погребе, подвале, в холодильнике.

Но сроки хранения у варенья, джемов и других ягодных деликатесов разные.

Десерты сваренные могут храниться 12 месяцев, а те деликатесы, которые не подвергались термической обработке, не подвергались тепловой обработке, хранятся только в холодильнике не более полугода.

dachamechty.ru.

Королевское и пятиминутное, варенье по рецепту как в ИКЕЕ и незабываемый рецепт киселя из белья

Теперь мы знаем множество рецептов варенья из черники: от всеми любимой «пятиминутки», до различных вариантов с фруктами и овощи.

Каждый из них хорош по-своему, у каждого есть своя изюминка и даже самый взыскательный гурман будет уважать вашу руку и просить на следующий праздник живота.

И в следующий раз удивите его новым десертом из черники под названием «Королевское варенье».

Кстати, повидло отличается от повидла тем, что в нем остаются не целые ягоды, а сваренные.

А чем отличается уникальный «королевский» от обычного смотрите ниже в моем пошаговом фотоотчете.

Королевское варенье Барбекю Рецепт

Это рецептурное варенье из брусники идеально для длительного хранения и заготовки на зиму, ведь хранить это варенье в холодильнике не обязательно, а в шкафу всегда есть свободное место.

  • Ягоды — 1 кг.
  • Сахар — 0,6 кг.
  • 8 палочек гвоздик.
  • 1 ст. л. Ваниль.
  • 1 ст. л. Лимонный сок.

Сочетание гвоздики, лимонного сока, ванили как раз и обеспечит тот «королевский» вкус, о котором мы говорили.

Недаром повара императрицы Елизаветы Петровны подавали к праздничным столам равные горнилу десерты, рецепт которых был перенят в свое время от их шведских коллег.

Пошаговое фото Рецепт:

    Засыпаем ягоды в кастрюльку, размешиваем и подаем деревянной толкушкой или обычной столовой ложкой.

    Здесь не надо плакать. Наша задача не давить все в ноль, а лишь выжать немного сока, чтобы ягоды не подгорели.

    Доводим до кипения и варим, периодически помешивая. Как ягоды, ягоды разварятся и потеряют ту форму, которая нам нужна.

    Через 10 минут добавить перечисленные специи, продолжая помешивать.

  • Снимаем с огня и только теперь добавляем сахар. Перемешиваем, чтобы он растворился и все! Королевское варенье с пряными нотками и нежным послевкусием готово!
  • Разбиваем стерилизованные банки и ждем гурманов, которые никогда не пробовали такого вкусного варенья. Там не только пальчики, но и деревянная пухляшка с горшком кастрюль…
  • Мы не любим сильно раздавленные ягоды, поэтому используем толкатель и получается такой результат:


    А кто хочет получить консистенция драгоценного камня, как на нижней части фото, используйте погружной блендер.

    Хранить можно до полутора лет в темном месте при комнатной температуре.

    Рецепт подъемного варенья «Пятиминутка»

    Любители «Пятиминутки» могут воспользоваться следующим рецептом приготовления брусничного варенья.

    Сразу скажу, что это варенье, в отличие от первого рецепта, нужно хранить в холодильнике.

    Ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте.


    Напомню тем, кто предпочитает лакомиться целыми ягодами: Варенье предполагает однородную консистенцию и лучше обратить внимание на варенье или на бруснику с сахаром без варки.Там их не нужно ставить до упора и большинство ягод остаются целыми и невредимыми.

    Варенье из брусники с яблоками

    • Яблоки очищенные без сердцевины — 1 кг.
    • Брусника — 1 кг.
    • Сахар — 0,6 кг.
    • Вода — 0,5 ст.

    Простой пошаговый рецепт:


    Варенье из баранины как в Икее

    Не только наша Елизавета, но и шведский король Густави III был неравнодушен к лаунж-джему, благо брусника в Швеции по крайней мере отлаживает.

    Шведские джемы и джемы с любыми ягодами называются Силт. Придворный повар приготовил ядро ​​из брусового ила, которое очень понравилось.

    Рецепт был увековечен и передавался по королевской линии вплоть до сегодняшнего монарха — Карла XVI.

    Но не так давно произошла утечка, он получил широкую огласку и теперь такой джем можно купить даже в ИКЕЕ.

    В отличие от нашего королевского варенья Ил получается более желированным, чем привлекает целую армию своих поклонников.


ягодка-лесная.RU.

Варенье для кисточки как в ИКЕА

Варенье для кисточки как в ИКЕА

Ил — такой универсальный рецепт варенья абсолютно из любых садовых ягод и даже фруктов. Происходит это из Швеции, куда местные жители готовились много-много лет.

Интересно, что по вкусу и консистенции он отличается от того, к чему мы привыкли.

Ил не такой приторно-сладкий и больше похож на желейное варенье.

Состав:

— Брусника свежая,

— Сахарный песок.

Рецепт:

Ягоды лучше брать сладкие и не жирные. Разобрать, помыть-почистить, высыпать в кастрюлю для варки, развести небольшой огонь.

Смысл в том, что ягоды отдают как можно больше своей жидкости. Если не получается, то помогаем: берем их слегка вилкой.

Даем напиться 15-20 минут, затем снимаем с плиты.

В горячую массу всыпать сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения. Сварить варенье в стерилизованных банках и закатать.

Шведское варенье, как в Икее, готово. Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды.

Варенье Brusnel с корицей и апельсином

Состав:

— 1 кг свежей смородины;

— 500 г сахара или меда;

— стакан воды;

— 3 г корицы;

— Кватернка Кусочек апельсиновой цедры.

Рецепт:

Промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу.Поставить на слабый огонь, варить, пока варенье не станет вязким. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Варенье яблочное Брусари

Состав:

— 1 кг яблок и стручков,

— стакан воды,

— сахар и корица — по вкусу.

Рецепт:

Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар с водой. Затем добавить бруснику и довести до кипения. Остудить и еще раз прокипятить.

Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками и положить к бруснике.Если вы хотите добавить корицу. Варить до готовности яблок. Варенье горячим разлить по банкам и закатать.

Варенье Универсальное с корицей и гвоздикой

Эта заготовка не очень сладкая. Помимо добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса к птице, мясу и жареному сыру. Готовится варенье за ​​30 минут.

Ингредиенты:

— 1 кг брусники,

— 500 г песка сахарного,

— корица,

— гвоздика и вода.

Рецепт:

Ягоды очистить, промыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.Высыпать вместе с сахаром в кастрюлю, залить водой. Варить на медленном огне, помешивая. В процессе положить палочки корицы и пучок гвоздик. Когда закипит варить еще 5 минут.

Варенье из затяжек остудить, затем разлить из подготовленных банок, закатать.

Используя эти рецепты, вы приготовите на вкус разные вещицы, которые зимними вечерами будут напоминать вам о солнечном лете.

ок.ру.

Рецепт: швецкие тефтели | С соусом из черники, как в ИКЕА, только вкуснее!

Состав:

картофель — 3шт;
брусника — 100г;
смешанный смешанный — 500г; мука
– 1 ст.л.;
сухари панировочные — 2 тонны слоек в фарше и для рулета 100г;
молоко — 50мл; сметана
— 250г;
соль по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки;
лук репчатый — 1шт;
песок сахарный — 1 ст.Композиция без слайда;
куриных яиц — 1шт;
смесь Насосы Молоток — По Вкусу

Такие тефтельки готовят в магазине Икеа, мне всегда было интересно в чем секрет, а оказалось это просто добавление в них отварного картофеля.
Фрикадельки очень сочные и ароматные! Соус для браширования дополняется и в сочетании с отварным гарниром в виде молодого картофеля и сметанным соусом – перед этим блюдом просто не устоять!

В полном восторге был даже самый младший член семьи My Son)))) просил добавки!

Итак, для фрикаделек 3 вареных в мундире и очищенный картофель среднего размера. Я Перекушка управлял быстро)

Добавить 1 куриное яйцо

и смешать все тщательно

Лук Необходимо всего

BRY для прозрачности с растительным маслом, остудить

Как только коржи остынут отправить на фарш

Хлебопечки Без всяких добавок, взять готовые или приготовить, 4-5 штук белых батончиков подсушить в духовке и измельчить

Добавьте 50 мл молока, перемешайте и сразу же отправьте эту смесь на фарш

Переложите смесь перцев в мельницу! И соль по вкусу! Все! Больше никаких приправ не добавляем.K будет 2 соуса, чтобы вкус не перебивался!

Фарм мыть очень хорошо лучше! Чтоб пластично стало и поморщилось!

Катать мокрыми руками маленькие шарики, тефтельки и ползать в панировочных сухарях — Да доп!

Скатала котлеты и выложила на доску. Теперь можно жарить.

Обжарить со всех сторон на среднем огне в небольшом количестве масла, доведя все бочонки до золотистого цвета. Не выкладывайте все сразу, иначе они могут развалиться!

Когда фрикадельки обжарятся со всех сторон, влить немного кипятка и тушить буквально 5 минут под крышкой.

Фрикадельки выкладываются на блюдо.
Приступаем к сметанному соусу.

В сок от тефтелей обжарить муку

Добавить сметану спасательную

И сразу же начать размешивать дольку сметаны с обжаренной ложкой муки, чтобы не было комочков. Соус достаточно густой за 1 минуту. Готово, накрываем сковороду.

Для брусничного соуса берем бруснику I замороженную 100 грамм

Добавить 50 мл воды, сахар песок 1 ст.л.ложка

И немного пунша молотого, чтобы был край и не варенье и варить на среднем огне до состояния соуса буквально 5 минут.

Готовое блюдо подачи с молодым отварным картофелем со сметанным соусом и фрикадельками и картофелем и ложкой брусничного соуса.
Каждую тефтельку нужно обмакнуть в соус для кисточки и насладиться букетом вкусовых сочетаний!
Блюдо очень сытное!

Время подготовки: Pt01h00m1 час.

Это хороший рецепт?

Дар сибирских лесов, позволяющий предотвратить ряд заболеваний, а также облегчить выздоровление больного человека. В салоне есть железо и марганец, почти все витамины, моносахариды и пищевые волокна, крахмал и органические кислоты. Народная медицина знает этот препарат как общеукрепляющее и ранозаживляющее, жаропонижающее и тонизирующее, слабительное и желчегонное средство. Полезные свойства этих ягод хочется сохранить на всю зиму, но как это сделать? Очень просто, если написать рецепт «пятиминутки» из брусники.

Описание

Цель каждой хозяйки — сохранить потенциал этой волшебной ягоды. Если его варить, то потеряется больше полезных веществ. Именно поэтому сегодня мы рассмотрим рецепт варенья «пятиминутка» из брусники. Сахар в нем выступает в роли консерванта, а отсутствие термической обработки только на пользу. По сути, это свежая ягода, которая спокойно простоит в холодильнике всю зиму. Дополнительным преимуществом является отличный вкус. От такого лекарства не откажутся даже дети.

Приготовление

Осень — идеальное время для приготовления варенья «пятиминутка» из брусники. Рецепт совсем простой, вам понадобятся только свежие ягоды, сахар и посуда, а также немного свободного времени. Собранные ягоды нужно будет хорошо обработать и очистить от пыли и грязи. Это очень важный момент, ведь они не будут подвергаться термической обработке. Какими бы дорогостоящими ни казались эти усилия, варенье из брусники того стоит. При этом сам процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты

Рецепт варенья «Пятиминутка» из брусники почти не отличается от большинства аналогов. Потребуется полкилограмма сахарного песка и столько же ягод. Вы можете уменьшить или увеличить эти цифры самостоятельно. Кроме того, на данное количество ягод потребуется стакан воды.

Кислые ягоды не слишком подходят в пищу в свежем виде, поэтому смело привлекайте к рабочему процессу детей. Они помогут разбить ягоды и удалить все испорченные. Это важный момент для сохранения варенья.

За дело

Подготовьте все необходимые ингредиенты. На столе должны быть очищенная вода, сахар и промывная брусника. Варенье «Пятиминутка» готовится разными способами, из которых вы сможете выбрать тот, который понравится больше всего. Первый можно считать традиционным. Для варки воду наливают в широкую кастрюлю или кастрюлю. Засыпаю сахар нормально. Когда сироп разойдется, нужно добавить ягоды и варить пять минут на медленном огне.

Брызг способ приготовления

И все же будет лучше, если немного изменить рецепт «пятиминутки». Не варить варенье из бриброка тоже можно. В этом случае в нем сохранится еще больше витаминов и антиоксидантов. Для этого спелые ягоды, прошедшие предварительную сортировку, нужно промыть и измельчить блендером. Если на кухне отсутствует этот прибор, то ничего страшного, обойдемся с помощью обычной мясорубки.

Соотношение ингредиентов меняется незначительно, на 2 кг затяжек нужно будет взять 1. 5 кг сахарного песка. Теперь заготовка убирается в холодильник на 2-3 дня. За это время сахар полностью растворится, после чего необходимо интенсивно перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать. Хранить в холодильнике.

Варенье из брусники классическое

Рецепт на зиму «Пятиминутка» достоин занять место в кулинарной книге каждой хозяйки. Но некоторые считают, что это плохо для хранения при комнатной температуре. Кратковременный нагрев не способен обеспечить полную защиту от закисания, а в холодильнике у многих просто нет места для ненужных банок.Поэтому предлагаем достаточно простой вариант. Для этого ягоды сначала бланшируют, то есть опускают на несколько минут в кипящую воду. Затем откидывают на дуршлаг и оставляют настаиваться.

Параллельно необходимо приготовить сироп. Для этого возьмите на каждый килограмм ягод полтора кг сахара и 600 мл воды. Сироп доводят до кипения и полного растворения зерен. После этого плоды заливают сиропом и кипятят в течение 30 минут на небольшом огне. Затем готовый продукт разливают по стерильным банкам и закатывают крышками. Теперь вы знаете, как варить варенье из лодочек. «Пятиминутка» готовится быстрее, но хранится в холодильнике.

На водяной бане

Еще один популярный рецепт приготовления варенья из нижнего белья. «Пятиминутка» готовится щадящим способом, сохраняя витамины. Для приготовления потребуются две большие кастрюли. Одна широкая, в которую входит вторая, чуть меньшего диаметра. Когда вода на дне закипит, ягоды и сахарный песок можно поместить в верхнюю кастрюлю.Нагревать нужно для растворения сахарных крупинок. Банки нужно простерилизовать в духовке или кипятком. На них находится полностью остывшее варенье, после чего оно откручивается и отправляется на хранение.

Готовка в мультиварке

Сегодня практически на каждой кухне есть этот удобный помощник. С ее помощью можно приготовить вкусное и полезное лакомство с минимальными временными затратами. Отборные и промытые ягоды засыпают в чашу мультиварки и пересыпают сахаром из расчета 1:1. Для того, чтобы вкус был еще интереснее, добавьте цедру лимона. Закрываем крышку и выбираем режим «тушение». Процедура займет около часа. После этого переключите таймер на режим «подогрев» и оставьте еще на два часа. Процесс довольно длительный, но не требует вмешательства. Как только время вышло, можно будет разложить варенье по банкам. Тоже покататься на нем и оставить ждать своей очереди до весны.

Необычно и вкусно

Брусниальное лакомство красиво и в соло-варианте.Однако для того, чтобы получить десерт с насыщенным, ярким вкусом, можно использовать различные сочетания. Каждый может найти ту пару, которая, по его мнению, подходит лучше всего. Приведем несколько примеров:

  • Цитрусовые. Включение апельсина или лимона делает вкус лакомства пикантным и очень интересным. А сколько в таком витамине С!
  • Ревень. Этот продукт позволит получить густой мармеладный сироп. Чтобы получилось сладкое варенье, нужно будет положить больше сахара. В результате десерт отлично держится, его можно подавать даже на праздничный стол.
  • Зеленые сосновые шишки. Не удивляйтесь, выглядит это очень экзотично, но вкусно и полезно. Для этого шишки сначала замачивают в воде на несколько дней, потом варят с сахаром, а потом уже добавляют ягоды.
  • Клюква и черника. Эти ягоды прекрасно дополнят насыщенный вкус брусники.

Варенье с яблоками

Детям обычно нравится более традиционное сочетание продуктов, поэтому любимым десертом будет варенье из брусники с яблоками или грушами.Для этого ингредиенты берут в пропорции 1:1, фрукты нарезают тонкими ломтиками и удаляют сердцевину. Теперь готовится кипящий сироп из сахара и воды, в который опускают фрукты. Варим несколько минут и выключаем. Повторите процедуру после остывания. На третий раз нужно будет добавить ягоды. Как только закипит — выключаем и оставляем на плите до полного остывания. После этого раскладываем банки и закатываем. Особенно интересно варенье с грушами. Его нежная консистенция и вкус никого не оставят равнодушным.

Варенье кистью как в Икеа Иле — такой универсальный рецепт варенья есть абсолютно из любых садовых и лесных ягод и даже фруктов. Происходит это из Швеции, куда местные жители готовились много-много лет. Интересно, что по вкусу и консистенции он отличается от того, к чему мы привыкли. Ил не такой пеленово-сладкий и больше похож на желеобразное варенье. Состав: — Брусника свежая, — Сахарный песок. Рецепт приготовления: Ягоды лучше брать сладкие и не с толстой кожицей. Разобрать, помыть-почистить, высыпать в кастрюлю для варки, развести небольшой огонь.Смысл в том, чтобы ягоды отдавали как можно больше своей жидкости. Если не получается, то помогаем: берем их слегка вилкой. Даем настояться 15-20 минут, затем снимаем с плиты. В горячую массу всыпать сахар из расчета 600-800 г на 1 кг брусники, размешать до растворения. Сварить варенье в стерилизованных банках и закатать. Шведское варенье, как в Икее, готово. Прелесть варенья в том, что оно хранится при нормальной температуре и сохраняет все витамины ягоды. Варенье для смазывания с корицей и апельсином ингредиенты: — 1 кг свежей смородины; — 500 г сахара или меда; — стакан воды; — 3 г корицы; — Кватернка Кусочек апельсиновой цедры. Рецепт приготовления: промытые и очищенные ягоды залить водой, добавить сахар, цедру и корицу. Поставить на слабый огонь, варить, пока варенье не станет вязким. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать. Варенье Брусан-яблочное ингредиенты: — 1 кг яблок и брусники, — стакан воды, — сахар и корица — по вкусу. Рецепт приготовления: Сначала приготовьте сироп: в большой емкости вскипятите сахар с водой. Затем добавить бруснику и довести до кипения. Остудить и еще раз прокипятить. Яблоки очистить, нарезать небольшими ломтиками и положить к бруснике.Если вы хотите добавить корицу. Варить до готовности яблок. Варенье горячим разлить по банкам и закатать. Варенье Универсальное с корицей и гвоздикой Эта заготовка не очень сладкая. Помимо добавления в десерты, его можно использовать в качестве соуса к птице, мясу и жареному сыру. Готовится варенье за ​​30 минут. Ингредиенты: — 1 кг брусники, — 500 г песочного сахара, — корица, — гвоздика и вода. Рецепт приготовления: ягоды очистить, промыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Высыпать вместе с сахаром в кастрюлю, залить водой.Варить на медленном огне, помешивая. В процессе положить палочки корицы и пучок гвоздик. Когда закипит варить еще 5 минут. Варенье из затяжек остудить, затем разлить из подготовленных банок, закатать. По этим рецептам вы приготовите на вкус разные вещицы, которые зимними вечерами будут напоминать вам о солнечном лете.

Все рецепты варенья «пятиминутка», в том числе и из льняного варенья, основаны на одном и том же принципе приготовления: фрукты или ягоды перевариваются в течение 5 минут, после чего охлаждаются не менее 6 часов и процедура повторяется снова. .Количество таких повторений может варьироваться в зависимости от того, сколько плотных фруктов вы используете. В случае с брусникой варенье будет готово через 2-3 приема, при этом ягоды сохранят густоту, вкус и пользу.

Варенье яблочное «Пятиминутка» с брусникой на зиму

Варенье из яблок, сваренное с добавлением брусники, становится не только намного ярче, но и ароматнее.

Ингредиенты:

  • брусника — 1,6 кг;
  • яблока — 1.2 кг;
  • сахар
  • – 2,8 кг;
  • бутоны гвоздики — 4 шт.;
  • палочка — 1 шт.

Кулинария

Соль яблок залить м брусникой и сахаром. Оставьте емкость с ягодами и фруктами на пару часов, чтобы они пустили сок, а затем поставьте на медленный огонь. Как только сок закипит, проверить пять минут, а по истечении всего времени снять посуду с огня и оставить на 12 часов. Повторите процедуру еще раз, добавив специи, а после окончательного уваривания разложите заготовку по хорошо промытым, стерилизованным банкам.

Варенье «Пятиминутка» из брусники с яблоками получается очень густым, даже без добавления пектинового порошка, потому что яблоки и без того богаты пектином, который выходит из длительного пищеварения.

Варенье из барбариса – рецепт «пятиминутки» на зиму

Ингредиенты:

  • брусника — 1,4 кг;
  • сахар — 920

Кулинария

Промывка брусники укладывают слоями в эмалированную посуду, выступая с сахаром ягод. Оставьте парсер пускать сок на пару часов, а после поставьте посуду на средний огонь. После закипания жидкости варить ягоды 5 минут. Снимите варенье с огня и оставьте на полдня. Затем еще раз доведите заготовку до кипения и разложите ягоды в чистые банки.

Если в вашем распоряжении есть мультиварка, вы можете повторить всю процедуру приготовления с ее участием. Ягоды с томатами засахарить на час, а затем оставить на полчаса в режиме «подогрев».Оголенный сироп ягоды снова доводят до кипения и разлагают по стерильным банкам.

Как варить варенье «Пятиминутка» из замороженной брусники?

Приготовить лакомство из Лабберри можно даже вне сезона, используя в качестве основы замороженную ягоду. Поскольку после разморозки ягоды становятся хрупкими и легко впитывают сироп, одной пятиминутной подпитки будет вполне достаточно.

брусника — Перевод на английский — примеры русский

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

Еще одна дикая финская ягода — брусника , терпкая, из нее часто делают джемы и соки.

另外还有一种芬兰野生浆果,那就是 越橘

Следуя тенденциям рынка, Maamyy также расширила линейку соковой продукции, добавив два новых вкуса — облепиховый и брусничный .

Maamyy 紧跟市场潮流,扩大了其果汁产品的范围,并添加了两种新口味:沙棘果味和 越橘味

Swedish meatballs taste best with lingonberry jam and cream sauce, for example.

比如,瑞典肉丸与 越橘果酱 和奶油沙司搭配最好吃。

And, for something sweet on your toast (or in a dessert), try our jams. SYLT LINGON Lingonberry preserves

如果您想为土司面包(或甜点)加一点甜味,那么试试宜家酱料吧。 SYLT LINGON

She has lingonberry pancakes.

Lingonberry : Swedish Lingoberries Preserves

Lingonberry water, Monsieur Onegin?

Product Name: Lingonberry Powder

Aidigo products have received a number of ProdExpo awards.» Lingonberry and Chamomile» fireweed teabags: 2016 ProdExpo Silver Award in the Innovative Composition category «Honey Savior» fireweed sachets: 2017 ProdExpo Silver Award in the Innovative Consumption category.

誉»AIDIGO»公司的产品 — 多次在»ProdExpo»国际展览会上取得优胜:锥形茶包的»伊凡茶»,» 红莓 和甘菊»在2016年ProdExpo展览的»创新的食品成分»类别中获得银奖;»伊万茶»、»蜂蜜救主节»茶包在2017年ProdExpo展览的»创新在于方便消费»类别中获得银奖

In addition, we have the ability to import to China any Wild plant raw materials from Russia, which included herbal and fungus products as Leuzea (Radix Rhaponticum carthamodies), Golden root (Radix Rhodiola rosea), Chaga mushroom (Inonotus obliquus), Larch agaric (Fomitopsis officinalis) and other as well as fresh-frozen wild berries (Bilberry, Lingonberry , Cranberry, Blueberry and etc.)

除此之外,我们有能力从俄罗斯向中国出口任何野生植物原材料,其中包括漏芦(Radix phaponticum carthamodies),红景天(Radix phodiola),野生桦褐孔菌(Inonotus obliquus),野生苦白蹄拟层孔(Fomitopsis officinalis),冷冻野生浆果(野生欧洲 橘果(Vacciniummyrtillus),野生蔓越莓果(Oxycoccus),野生越桔果(Vacciniumvitis-idaea),野生蓝莓(Vaccinium uliginosum),野生黑苺(Rubus caesius L. ),野生云莓(Rubus chamaemorus),等)

When the lingonberry jam is ready, it’s pumped on to the filling lines where glass jars are filled with the jam and labelled.<<

当越 橘酱 做好后,它们会通过传输泵进入灌装线,在那里被装入玻璃罐并贴上标签。

Reindeer hash, made from strips of frozen reindeer meat served with mashed potatoes and lingonberry relish, is one of the best-known reindeer dishes.

驯鹿肉丁土豆泥是由冷冻驯鹿肉丝、土豆泥和 越橘酱配成的一道 美味,也是最出名的驯鹿菜肴的一种。

Resveratrol is a type of polyphenol, found in bark, leaf and pericarp of grape, red wine, thin skin of peanut, or lingonberry .This product is…

白藜芦醇是一种多酚,可以从树皮,树叶,葡萄果皮,红葡萄酒,花生皮或 越橘中提取 。本产品原材料为杜鹃科越橘属植物,含有大量的白藜芦醇,原花青素和花青素。本产品主要成分为越橘提取物. .. 41.0(USD)

The three provinces in northeast China (especially the region of Changbai Mountain, Xiaoxing’anling and Daxing’anling) have vast territory with rich natural resources. There are rich wild blueberry, blue honeysuckle, lingonberry etc, which are natural and organic food well received by more consumers.

尚志市是中国著名的»三莓之乡»,小浆果栽培历史悠久。1905年修建中东铁路时俄国人把小浆果带入中国,栽培历史有百年之多。主要品种有黑加仑、红树莓、草莓、莪莓、沙棘等。野生品种有蓝靛果、山葡萄、山树莓、 弥猴桃 、五味子、刺瑰果等。野生和种植面积可达七万亩,年产量三万吨。

Lingonberry jam and cream sauce, for example, are essential accompaniments to our famous Swedish meatballs.

比如,瑞典肉丸与 越橘果酱 和奶油沙司搭配最好吃。 .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.