Слоеные пирожки с вишней: Слоеные пирожки с вишней рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Что приготовить из слоеного теста и вишни. Слоеные пирожки с вишней

История слоёного теста

Слойкой называется слоёный пирожок или другое кулинарное изделие из слоёного теста. Изобретение слоёного теста приписывают французскому художнику XVII века Клоду Лоррену, одному из величайших мастеров классического пейзажа. Слоёное тесто бывает пресным или дрожжевым. В любом случае, помимо муки, основным его компонентом являются разные виды жиров (обычно — сливочное масло, иногда — маргарин). Слоистость теста достигается благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который при комнатной температуре перестаёт быть жидким.

Во время приготовления тонкие слои чередуются со слоями жиров, полученное тесто неоднократно раскатывают и складывают для того, чтобы увеличить количество слоёв. Готовить такое тесто — занятие весьма трудоёмкое, поскольку раскатывать его необходимо очень тонким слоем, но ни в коем случае не допуская порывов. В процессе раскатывания тесто должно быть прохладным, поэтому его охлаждают после изготовления каждого слоя.

К счастью, сегодня можно практически в любом супермаркете купить готовое, но замороженное слоёное тесто и использовать его по своему усмотрению, то есть для изготовления кулинарных изделий уже дома. Кстати, кондитеры между собой называют «слойкой» не только выпечку, но и само слоёное тесто. Например, «сделать слойку» означает не что иное, как приготовить слоёное тесто.

Польза слоеного теста

Слоёное тесто, как и любое другое, полезным можно назвать с большой натяжкой, чего не скажешь о начинке. А у нас сегодня, напомним, на повестке дня – слойки с вишней из слоеного теста. Вишня – это очень полезный продукт. В ней содержится множество невероятно полезных веществ. Мякоть, к примеру, богата бактерицидными веществами. Красящий пигмент антоциан наполняет мякоть плода равномерно, поэтому имеет отличную усвояемость. Кумарин, который содержится в плодах вишни, является веществом, которое понижает свёртываемость крови. Поэтому вишню применяют для профилактики кое-каких осложнений артериального атеросклероза.

Кроме того, в вишне содержатся магний, кобальт, железо, пигменты, а также витамины C, B1, B6. А ещё вишня может выводить из организма азотистые шлаки, она же помогает при заболеваниях психики, артрите, как мягкое слабительное и отхаркивающее. Последние исследования также выявили, что вишня содержит эллаговую кислоту, которая блокирует формирование раковых клеток, а, значит, предотвращает рост раковых опухолей и их развитие. Так что вишнёвая начинка – это не только очень вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

  • Тесло слоёное готовое – 450 г;
  • Вишня мороженная – 200 г;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Крахмал – 2 столовые ложки;
  • Яйцо – 1 штука.

Слойки с вишней, рецепт с фото, приготовление

  1. Для начала нам нужно разморозить слоёное тесто, поскольку продаётся оно обычно замороженным. Размораживаем при комнатной температуре примерно 30-40 минут или столько, сколько указано на упаковке теста. Разрезаем тесто на 12 одинаковых прямоугольников.
    Впрочем, их может быть и меньше, если вы хотите приготовить слойки большего размера.
  2. Каждый кусок слоёного теста визуально делим на две части, в одной из которых проделываем ножом небольшие надрезы, как показано на фото. Надрезы должны располагаться примерно посередине и не доходить до краёв.

  3. Вишню тоже размораживаем, сливаем сок. Можно, конечно, взять свежую вишню, если сезон. С замороженной же эти слойки можно приготовить в любое время года.

  4. Засыпаем вишню сахаром, перемешиваем.

  5. Не ждём, пока вишня пустит сок, а сразу выкладываем её на тесто, а конкретно – на ту часть, где нет разрезов.

  6. Сверху присыпаем вишню крахмалом. Это делается для того, чтобы сок, который будет выделять вишня при выпечке, не вытек из слойки. Крахмал выполняет роль «замка» для вишнёвого сока, образно говоря.

  7. Накрываем вишнёвую начинку частью теста с разрезами, при этом тесто по внутренним краям можно смазать водой, чтобы оно легче прижималось.
    Вилкой делаем такие «узоры», как на фото, прижимая тесто по краям слойки.

  8. Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом.

  9. Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность каждой слойки.

  10. Выпекаем слойки при температуре 200С примерно 15 минут или столько, сколько указано на упаковке с тестом.

  11. Готовые слойки складываем в закрытую посуду, так они будут мягкими и хрустящими одновременно. Можно подавать слойки к столу как тёплыми, так и в холодном виде, — это одинаково вкусно!

Ну что, правда, простой рецепт? Вы же не устали? ХозОбоз уверен, что нет, ибо слойки с вишней, рецепт которых мы сегодня вам представили, настолько простой, что устать при его воплощении в жизнь просто невозможно. Впрочем, вы сами уже во всём убедились.

Из слоеного теста готовят разнообразную выпечку. Благодаря готовому тесту, можно за короткое время приготовить десерт к чаю, например, слойки с вишней. Начинку дополняйте яблоками, шоколадом или творогом.

Слойки с вишней

Для приготовления слоек с вишней подойдут свежие и замороженные ягоды, которые нужно разморозить и откинуть на дуршлаг. Лишняя жидкость в тесте не нужна.

Ингредиенты:

  • полкило теста;
  • 1 стак. ягод;
  • 5 ст.л.сахара;
  • яйцо;
  • 4 ч.л. крахмала.

Приготовление:

  1. Тесто раскатайте в 3 мм. толщиной и на восемь прямоугольников одинакового размера разрежьте пласт.
  2. Взболтайте вилкой яйцо и смажьте каждый прямоугольник.
  3. Хорошо отожмите промытые ягоды и засыпьте сахаром, перемешайте.
  4. На одну половину прямоугольников вложите немного вишни и посыпьте крахмалом – 0,5 ч. л., второй половиной накройте ягоды и закрепите края при помощи вилки.
  5. Яйцом смажьте слойки и пеките 25 минут.

Крахмал в слойки обязательно добавляйте: он сохранит сок. Такая выпечка получается более сочной.

Слойки с вишней и творогом

В сладкой выпечке творог и ягоды являются удачными сочетанием. Приготовьте с такой начинкой аппетитные слойки – быстрый и ароматный завтрак.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г.;
  • тесто – 300 г.;
  • яйцо;
  • 1 стак. вишни;
  • сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Отожмите жидкость с вишни, разомните ложкой творог и добавьте яйцо с сахаром, размешайте.
  2. На одинаковые куски разрежьте тесто, если нужно предварительно немного раскатайте, выложите на половину каждого начинку из творога, сверху по несколько ягод.
  3. На свободной стороне теста сделайте несколько надрезов ножом.
  4. Начинку закройте и прищемите края вилкой.
  5. Смажьте водой слойки с вишней из слоеного теста и пеките 15 минут.

В начинку для слоек из творога с вишней можно добавить немного ванилина для запаха.

Слойки с яблоком и вишней

Выпечка с яблоком и ягодами – это всегда сытно и вкусно. Такие слойки очень любят дети. Побалуйте домочадцев после прогулки!


Готовое слоеное тесто сейчас пользуется колоссальным спросом. Это объяснимо, ведь благодаря ему можно максимально быстро приготовить отличную домашнюю выпечку на любой вкус и с разнообразной начинкой. Никаких хлопот и длительного замеса — размораживаем тесто-полуфабрикат и сразу формируем изделия. Настоящая «палочка-выручалочка» для занятых хозяек!

Сегодня в качестве наполнителя возьмем замороженную вишню. Характерная ягодная кислинка особенно порадует тех, кто предпочитает несильно сладкие десерты. Слойки с замороженной вишней из слоеного теста — простое, но очень вкусное лакомство!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое — 500 г;
  • вишня замороженная — 250 г;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • крахмал — 4 ч. ложки;
  • яйцо — 1 шт.

Слойки с замороженной вишней из слоеного теста рецепт

Как сделать вкусные слойки с вишней

  1. Рабочую поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем предварительно размороженное тесто и раскатываем до толщины 0,3 см в одном направлении. Разрезаем пласт на 8 одинаковых прямоугольников.
  2. Яйцо взбалтываем вилкой, слегка смазываем каждую слоеную основу.
  3. Вишню заранее размораживаем, сливаем выделившийся сок. Ягоду тщательно отжимаем.
  4. Засыпаем вишневую массу сахаром, перемешиваем.
  5. На половину прямоугольника выкладываем порцию вишни. Посыпаем ягоду крахмалом (1/2 ч. ложки).
  6. Накрываем вишневую начинку второй половиной теста, очень тщательно защипываем края.
  7. Для декора и дополнительной «склейки» по краям слойки продавливаем узор зубцами вилки. Таким же образом формируем еще 7 слоек с вишней.
  8. К этому времени духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Смазываем заготовки яйцом, выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и отправляем в раскаленную духовую печь на 20-25 минут. Тесто должно слегка подняться и подрумяниться.
  9. Готовые слойки с вишней снимаем с противня и остужаем. По желанию присыпаем десерт сахарной пудрой и подаем.

Слойки с замороженной вишней из слоеного теста готовы! Приятного аппетита!

Выпечка из слоеного теста — настоящая находка для занятой хозяйки.

Благодаря готовому тесту, которое легко приобрести в ближайшем супермаркете, можно быстро приготовить вкусный десерт к чаю для всей семьи. Сегодня мы хотим рассказать вам, из слоеного теста с вишней. С несложными рецептами сможет справиться даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Вишневый пирог из слоеного теста. Рецепт приготовления

В современном мире свежие ягоды доступны потребителям практически круглый год. Однако вы можете использовать для этого рецепта замороженную или Приятный кисло-сладкий вкус этих ягод отлично сочетается со слоеным тестом, обязательно порадует всех любителей вкусного десерта. Готовить пирог из слоеного теста с вишней мы будем так:

Перед тем как разрезать пирог на порционные куски, ему следует дать остыть. В этом случае начинка не растечется, и ваш десерт сохранит эстетичный вид.

Мы предлагаем вам попробовать очень вкусный с вишневой начинкой. Секрет успеха этого десерта — умеренность. Если вы переусердствуете и положите слишком много вишни, то в процессе приготовления начинка растечется и пригорит. Чтобы этого не случилось, следуйте нашей инструкции:

Перед подачей дайте десерту остыть, только после этого разрежьте его на порционные куски.

Штрудель из слоеного теста с вишневой начинкой

Этот заменит привычный для многих штрудель с яблоками. Поэтому смело беритесь за дело и готовьте вместе с нами этот необычный пирог с вишней:

  • Слоеное тесто (250 граммов) разморозьте и раскатайте скалкой, придав ему форму прямоугольника.
  • Разделите условно заготовку на две равные части и выложите на одну из них 200 граммов свежих ягод без косточек.
  • Посыпьте начинку сахарной пудрой.
  • В центре второй части теста сделайте параллельные надрезы ножом. Накройте начинку второй частью теста.
  • Смажьте штрудель яичным желтком, посыпьте сахаром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Слоеный пирог с вишней и творогом

Особую воздушность и нежный вкус придает этому пирогу а аромат корицы сделает ваш десерт желанным и очень популярным среди друзей и близких. Как быстро приготовить слоеный пирог с вишней? Рецепт читайте ниже:


Посыпьте десерт сахарной пудрой, нарежьте его на равные части и подавайте к столу с горячим чаем.

Вишневый пирог со сметаной

Этот легкий десерт не нанесет вреда вашей фигуре при условии, что вы не будете готовить его слишком часто. Однако иногда можно доставить себе радость и попробовать пирог из слоеного теста с вишней. Готовить это блюдо мы будем так:

  • Раскатайте тонко два пласта слоеного теста (каждый по 250 граммов).
  • Первую заготовку выложите в форму для запекания и разровняйте ее по дну и стенкам, формируя ровные бортики.
  • 800 граммов свежей вишни очистите от косточек и перемешайте с одной ложкой крахмала.
  • В отдельной посуде смешайте 200 мл сметаны, 150 граммов сахара и три куриных яйца.
  • На поверхность теста выложите ровным слоем вишню, а затем положите слой сметанной смеси.
  • Накройте пирог второй заготовкой из теста и защипните края.

Выпекайте десерт до готовности, предварительно смазав его поверхность взбитым желтком.

Пирог с вишней на скорую руку

Поскольку для этого блюда используются готовые ингредиенты, приготовить его вам будет очень легко. Рецепт быстрого пирога:

  • 400 граммов готового и размороженного слоеного теста раскатайте пласт шириной в один сантиметр.
  • Выложите заготовку в форму для пирога и проколите ее вилкой в нескольких местах.
  • Посыпьте поверхность теста молотым печеньем (достаточно двух столовых ложек).
  • Один килограмм свежей вишни промойте под проточной водой и удалите косточки. Пересыпьте ягоды двумя ложками сахара.
  • Выложите начинку в форму, загните края пирога и смажьте их яичным желтком.

Пирог из слоеного теста с вишней следует готовить около 20 минут и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

Мы надеемся, что вам понравились идеи для пирога, собранные в этой статье. Теперь вы легко подготовитесь к приходу гостей и сможете удивить их оригинальным десертом.

Слоёное тесто очень удобно использовать для быстрого приготовления выпечки к чаю. Конечно, можно сделать слоёное тесто самому, но всё же покупное намного удобнее. И если вам захотелось чего-то вкусного к чаю, вы можете без хлопот приготовить пирог из слоёного теста с различными начинками.

Сегодня предлагаю приготовить пирог с вишней из слоёного теста. Вишню можно брать и свежую, и замороженную. С замороженной вишней особенно приятно приготовить пирог зимой, когда нет свежих ягод.

Для приготовления вишнёвого пирога из слоеного теста с замороженной вишней возьмём продукты по списку.

Я сегодня делаю небольшой пирожок, из половины 400-граммовой пачки теста, а вы можете увеличить количество ингредиентов, только яйцо всё же понадобится одно, оно используется для смазывания теста. Слоёное тесто разморозьте и слегка раскатайте. Если нет подходящей формы, сделайте, как я — просто сформируйте бортики.

Замороженную вишню без косточек разморозьте, слейте лишнюю жидкость. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.

Яйцо взбейте вилкой и смажьте тесто, прежде чем выкладывать вишню. Это делается для того, чтобы создать плёночку на тесте, иначе сок может слишком увлажнить нижний слой. Выложим ягоды и сверху сделаем сеточку из полосок теста. Чтобы полосочки хорошо прикрепились, бортики также смажем взбитым яйцом. И сверху сеточку тоже промажем яйцом, чтобы пирожок был золотистым.

Постелите на противень пекарскую бумагу или тефлоновый коврик и выпекайте пирог из слоеного теста с вишней при 200°С 20 минут (смотрите по своей духовке, пирог должен красиво зарумяниться). Готовый пирог полностью остудите, так его будет легко нарезать на кусочки. Заварите свежий чай и подавайте пирог.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста. Рецепт пошагового приготовления пирожков с вишней в духовке Рецепт вкусных духовых пирожков с вишней

Вишня – одна из самых вкусных и полезных ягод. Эта ягода и в свежем, и в замороженном виде широко используется для приготовления различных блюд.

А какие же вкусные пироги и пирожки получаются с ароматной вишневой начинкой!

Готовят вишню для начинки разными способами. Предлагаю свой вариант приготовления начинки для пирожков из замороженной вишни. Готовится начинка легко и быстро, получается ароматной, с легкой кислинкой.

Подготовим продукты для вишнёвой начинки по списку.

Замороженную вишню заранее размораживаем.

Перекладываем вишню в небольшой ковш, всыпаем сахар, перемешиваем. Ковш с вишней ставим на плиту, нагреваем до кипения.

В сок, оставшийся от размороженной вишни, добавим картофельный крахмал и хорошо размешаем.

Как видите, в процессе нагрева вишня дала еще много сока.

Аккуратно выливаем крахмально-вишневый раствор в ковш с ягодой, перемешиваем и варим до загустения на умеренном огне, не забывая помешивать.

После того, как содержимое ковшика загустело, варим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и остужаем.

Вот такая густая и очень вкусная начинка из замороженной вишни для пирожков получилась.

Начинку из замороженной вишни я буду использовать для приготовления пирожков. Тесто у меня слоеное.

Размороженное тесто (500 г) немного раскатываем и разрезаем на 6 одинаковых прямоугольников. На половинке каждого прямоугольника делаем аккуратные надрезы, не доходя до краев.

Края теста смазываем водой. На одну сторону выкладываем 2,5 ч.л. вишневой начинки, накрываем начинку стороной с надрезами и при помощи вилки защипываем края пирожка.

Выпекаем в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу до зарумянивания.

Когда наступает летний сезон и пора ягод, одним из самых актуальных блюд становятся пирожки с вишней. Такой вариант угощений подразумевает приготовление воздушного теста и густой начинки. Есть некоторые хитрости, которые помогут сохранить содержимое внутри сочным, и уберечься от его вытекания.

Как приготовить пирожки с вишней?

Чтобы сделать пирожки с вишней, учитывают простые правила.

  1. Пирожки выпекают с помощью духовки, мультиварки, можно приготовить жареные на сковороде.
  2. Важной составляющей является начинка из вишни для пирожков. Ягоду хорошо вымывают, и из нее удаляют косточки.
  3. Чтобы не было кислинки, и не вытекал сок, вишню пересыпают сахаром и оставляют на полчаса.
  4. Если приготовление будет в духовке, то готовится дрожжевое тесто. Перед выпеканием заготовки смазывают взбитым яйцом.

Пирожки с вишней на сковороде на кефире


Очень простой рецепт приготовления, с помощью которого делают жареные пирожки с вишней. Это обусловлено тем, что не нужно использовать дрожжи, тесто готовится на кефире. Жарить необходимо сразу, это нужно, чтобы вишневый сок не вытек. После обжаривания на сковороде пирожки выкладываются на салфетку для удаления лишнего жира.

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 700 г;
  • сода – 2 ч. л.;
  • вишня – 800 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль.

Приготовление

  1. В муку вылить кефир. Добавить яйцо, соль, сахар и соду, перемешать. Сделать замес.
  2. Тесто разрезать на части.
  3. Каждую лепешку раскатать и в центр выложить вишню, посыпанную сахаром. Скрепить края.
  4. Пирожки с вишней обжарить на сковороде с двух сторон.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста


Весьма длительное время готовки занимают пирожки с вишней в духовке, сделанные из традиционного дрожжевого теста. Это обусловлено тем, что оно должно подняться несколько раз. Последний подъем происходит, когда выпечка выкладывается на противень. В результате выйдет аппетитное, сочное и румяное блюдо.

Ингредиенты:

  • молоко – 1,5 стакана;
  • дрожжи свежие – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • мука – 4 стакана;
  • вишня – 700 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

  1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, вымесить, всыпать половину муки и еще раз перемешать. Оставить тесто на 20 минут.
  2. В опару добавить оставшийся сахар, растопленное масло, маргарин и 2 яйца, перемешать.
  3. Постепенно добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Поставить в теплое место на 1,5 часа.
  4. Когда тесто поднимется, его нужно вымесить и ждать следующего подъема. Затем разделить его на кусочки.
  5. Сформировать пирожки с вишней.
  6. Выложить пирожки швом вниз на противень, смазать их яйцом. Выпекать полчаса.

Слоеные пирожки с вишней


Если в холодильнике имеется необходимая заготовка, можно быстро приготовить сдобную домашнюю выпечку. Отличным вариантом станут пирожки с вишней из слоеного теста. Они получатся невероятно вкусными, с хрустящей золотистой корочкой. Преимуществом этого блюда являются меньшие временные затраты по сравнению с дрожжевым яством.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • вишня – 200 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Вишню промыть и смешать с сахаром и крахмалом.
  2. Слоеное тесто раскатать до толщины 3 мм и разрезать на одинаковые квадратики. Выложить на них начинку и сформировать треугольники.
  3. Противень застелить бумагой и выложить пирожки слоеные с вишней.
  4. Оставить в теплом месте на 20 минут, затем смазать яйцом.
  5. Противень отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, выпекатьпирожки 5 минут. После снизить температуру до 180 градусов и продолжать выпекать 20 минут.

Жареные пирожки с вишней из дрожжевого теста


Еще один чрезвычайно простой вариант готовки – это пирожки с вишней на сковороде. Если сделать дрожжевое тесто, то они получатся пышными, и начинка точно не вытечет. Жарятся заготовки на среднем умеренном огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. В результате выйдет сытное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • дрожжи сухие – 1 ст. л.;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • маргарин – 100 г;
  • ванилин;
  • вишня – 500 г;
  • сахар – 250 г;
  • крахмал – 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло.

Приготовление

  1. Дрожжи смешать с мукой, добавить соль, сахар и ванилин.
  2. Молоко подогреть и влить в массу.
  3. К тесту добавить яйца и размягченный маргарин, перемешать. Поместить его в теплое место на час.
  4. Пышное тесто несколько раз обмять, разделить на части.
  5. Смешать сахар с крахмалом.
  6. Сформировать пирожки. Обжарить их на сковороде с двух сторон.

Постные пирожки с вишней


Люди, которые придерживаются поста, смогут сделать пирожки с вишней на воде. В этом рецепте исключено использование продуктов животного происхождения. Количество сахара можно варьировать по своему усмотрению, в зависимости от того, какую начинку предпочитает хозяйка – более сладкую или с кислинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 900 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • вода – 600 мл;
  • сахар – 50 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • соль.

Приготовление

  1. Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар и соль, перемешать.
  2. В муку вылить жидкую смесь, ввести масло, тесто вымесить и оставить на 1 час.
  3. Сформировать с вишней, отправить в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.

Пирожки из песочного теста с вишней


Поистине кулинарным шедевром можно назвать это блюдо, в данном варианте используется для пирожков с вишней. Комбинация этих двух компонентов создает непередаваемый вкус. Обязательно нужно придерживаться соотношения теста и начинки, чтобы в процессе выпекания вишневый сок не вытек, и яство вышло сочным.

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • масло – 300 г;
  • желтки – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • соль;
  • вишня – 300 г.

Приготовление

  1. Смешать муку и соль.
  2. Масло взбить с помощью блендера, к нему добавить сухую смесь. Ввести желтки по одному.
  3. Растереть тесто до однородной массы.
  4. Сформировать пирожки, смазать их яйцом. Выпекать в духовке полчаса.

Пирожки с вишней и творогом


Чрезвычайно популярны в летний сезон пирожки с вишней духовые, в состав которых добавляется творог. Этот компонент подбирается в соответствии с индивидуальными пожеланиями хозяйки, он может отличаться по проценту жирности. Когда пирожки немного остывают, они посыпаются сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • мука – 3 стакана;
  • желтки – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • масло – 120 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль – ½ ч. л.;
  • дрожжи – 10 г;
  • творог – 500 г;
  • вишня – 400 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Приготовление

  1. Смешать дрожжи с мукой, добавить желтки, сахар, масло, молоко и соль.
  2. Сделать замес, поставить в теплое место на 1 час.
  3. В творог добавить 2 желтка, крахмал, сахар, половину сливочного масла, перемешать.
  4. Дождаться, пока тесто поднимется, разделить его на части и сделать пирожки, оставить их в теплом месте на 20 минут.
  5. Сдобные пирожки с вишней в духовке выпекать 25 минут.

Пирожки из лаваша с вишней


Если у хозяйки есть желание порадовать близких вкусным обедом, приготовленным на скорую руку, можно сделать с вишней. Этот рецепт является чрезвычайно оригинальным, поскольку в него включен такой необычный компонент как лаваш. Еще одни его преимуществом считается доступность продуктов.

Ингредиенты:

  • вишни – 250 г;
  • лаваш – 1 лист;
  • корица – 0,25 ч. л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.;
  • крахмал – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Вишни смешать с крахмалом, сахаром, корицей.
  2. Лаваш разрезать на 4 части, выложить в них начинку и завернуть.
  3. Обжарить заготовки на сковороде с двух сторон.

Открытые пирожки с вишней


Очень оригинальным является рецепт пирожков с вишней в духовке, в котором начинка видна в верхней части выпечки, поэтому они получили название «открытые». Этот способ готовки поможет почувствовать в привычном традиционном блюде новые нотки, этому будет способствовать использование специальной сметанной заливки.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • масло сливочное – 250 г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • сахар – 1стакан;
  • дрожжи живые – 70 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мука – 1 кг;
  • вишня – 300 г.

Для заливки:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • крахмал – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Смешать муку с нагретым маслом.
  2. Дрожжи перемешать с 2 ст. л. сахара. Растворить их в теплом молоке.
  3. Оставшийся сахар взбить с яйцами.
  4. Соединить обе смеси и всыпать муку.
  5. Добавить масло, все вымесить в течение 15 минут.
  6. Оставить тесто на 1,5 часа. Обмять и дать подняться еще раз.
  7. Сформировать лепешки с подогнутыми внешними краями, в середину поместить вишню.
  8. Взбить блендером компоненты для заливки, влить ее внутрь лепешек.
  9. Выпекать с вишней в духовке 20 минут.

Пирожки с вишней в мультиварке


Можно приготовить невероятно вкусные пирожки с вишней и при этом существенно упростить процесс, если использовать бытовой прибор. Мультиварка придет на помощь занятым хозяйкам, благодаря гаджету можно особо не следить за процессом, главное правильно выставить нужный режим. Блюдо можно сделать в виде сплошного пирога или порционных изделий.

Самыми вкусными являются пирожки с фруктами или ягодами, в частности, с вишней. Готовить пирожки с вишней можно из любого теста, а выпекать в духовке, мультиварке, микроволновке и даже сковородке. Во время готовки хозяйки сталкиваются с такой проблемой, как вытекание и последующее сгорание сока. Избежать этого можно, воспользовавшись некоторыми секретами. Итак, предлагаем подборку самых лучших пирожков с вишней.

Подготовка начинки

Вишню для начинки следует тщательно вымыть, и, если нужно, удалить косточки. Делают это машинным способом или же по-старинке, шпилькой. Если вы готовите пирожки с замороженной вишней, ее нужно предварительно разморозить.

Следующий шаг – дело вкуса каждого.

Чтобы убрать вишневую кислинку и не допустить вытекания сока при готовке кулинары советуют пересыпать полученную вишню сахаром по вкусу, оставить на полчаса, а после поставить на огонь и проварить 10 мин. на малом огне.

После откинуть на дуршлаг: ягоды использовать для пирожков, а сироп оставить для пропитки торта или изготовления напитков. Если времени нет, можно не морочить себе голову и просто взять варенье в качестве начинки.

Рецепт пирожков с вишней в духовке

Рецепт для тех, кто любит дрожжевое тесто и не имеет проблем с его приготовлением:

Время выпечки пирожков с вишней из дрожжевого теста зависит от вашей плиты, поэтому процесс следует контролировать.

Пуховые пирожки

Для приготовления пирожков с вишней мягких и воздушных, словно пух, нужно взять кефирный рецепт:


Чтобы удалить образующийся сок, вместо крахмала можно воспользоваться смесью муки и панировочных сухарей, которыми нужно поспать начинку.

Вишневые пирожки на сковороде

Обычно пекут пирожки с вишней в духовке. Но если ее нет, можно воспользоваться сковородой:


Готовые пирожки выкладывают на салфетку для устранения излишков жира и подают к столу.

Слоеные пирожки с вишней на пиве

Какие только рецепты не придумывают для приготовления пирожков с вишней. Рассмотрим вариант выпечки из слоеного теста, выполненного на пиве. Результат вас порадует: не только изумительным вкусом, но и хрустящей корочкой.

Способ приготовления:


Если у вас появились вопросы в процессе приготовления пирожков с вишней, видео поможет вам разобраться. Воспользовавшись предложенными рецептами, вы можете приготовить для близких вкусные пирожки с вишневой начинкой по всем правилам.

Здорово, когда вечером к чашке прохладного компота есть вкусные домашние пирожки с вишнями. Печь их, а затем угощаться – очень увлекательное и радостное занятие для всей семьи. Забраться на дерево и нарвать спелых, сочных вишен; затем замесить пышное, сдобное тесто; дружно налепить пирожков и с нетерпением ждать, когда они испекутся… А потом расположиться в кухне или на веранде дачи, наслаждаясь летней выпечкой и ощущением домашнего уюта! Это гораздо приятней, чем купить готовые булочки в магазине, правда?

Пирожки по данному рецепту получаются очень вкусными: сдобные, пышные, мягкие, долго не засыхают – хотя они и не успеют зачерстветь, потому что съедаются быстро! Это мой любимый рецепт, и уверена, что вы, опробовав его, тоже подружитесь с дрожжевым тестом. Главное, готовьте с любовью и добрым настроением, с уверенностью, что тесто удастся – тогда всё получится, и домочадцы будут кушать да нахваливать ваши пирожки.

Рецепт теста универсальный, и выпекать из него можно не только пирожки с вишней, но и с другими разнообразными начинками. Летом – с ягодами-фруктами: абрикосами, персиками, малиной. Осенью хорошо печь ароматные пироги с яблоками, а зимой – булочки с корицей и сахаром, с шоколадом, изюмом, сухофруктами.

Сдобное тесто отлично сочетается с разными начинками, и каждый раз у вас будет оригинальная сладкая выпечка к чаю. А если уменьшить количество сахара, то можно приготовить и несладкие вариации: весенние пирожки с зелёным луком и яйцом, закусочные ватрушки с творогом и укропом. Фантазируйте!

Для дрожжевого теста

  • 40-50 г свежих дрожжей;
  • 0,5 ст. молока или воды;
  • 75 г сахара;
  • 3 яйца + 1 для смазывания;
  • 120 г сливочного масла;
  • ¼ ст. подсолнечного масла;
  • ¼ ч. л. соли;
  • 4-4,5 ст. муки (объём стакана 200 г, вместимость 130 г муки).

Для начинки

  • 500 г вишен без косточек;
  • Сахар.

Приготовление пирожков с вишнями

Я всегда беру свежие дрожжи: с ними дрожжевое тесто, на мой взгляд, удаётся лучше. Если свежие достать сложно, можно попробовать и с сухими дрожжами, но в этом случае следует точно соблюдать технологию и пропорции. Обычно сухих дрожжей требуется в три раза больше, чем свежих, то есть в данном случае примерно 15 г (это 3 чайных ложки с горкой).


Внимательно посмотрите, какого именно типа сухие дрожжи. Они бывают быстродействующими (они же инстантные, гранулированные, фаст) и активными. Если первые, «быстрые», можно сразу смешать с мукой и другими сухими ингредиентами, то вторые нужно сначала активировать: размешать в тёплой воде с добавлением чайной ложки сахара и оставить на 10-15 минут, чтобы запенились, а затем уже замешивать тесто.

Со свежими дрожжами замешиваем опару так: крошим дрожжи в миску руками, насыпаем 1 столовую ложку сахара и ложкой растираем дрожжи с сахаром до тех пор, пока они растают.

Затем вливаем воду или молоко, перемешиваем. Молоко должно быть не горячим и не холодным, а тёплым: оптимальная температура – 37-38 ºС.

Просеиваем в миску около 1 стакана муки и перемешиваем, чтобы не осталось комков. Получившееся не очень густое тесто–опару – ставим в тепло на 15-20 минут. Удобнее всего набрать в миску большего диаметра тёплой воды (также 36-37ºС, не горячую), сверху этой ёмкости поставить миску с опарой и накрыть чистым полотенцем.


Пока опара подходит, подготовим остальные ингредиенты. Масло растопим. Яйца взобьём с сахаром: можно с помощью миксера, чтобы получилось пышнее, но допустимо и просто взболтать ложкой или вилкой.


Когда опара поднимется, в ней появятся пузырьки, пора замешивать тесто. Добавляем в опару взбитые яйца и растопленное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры либо тёпленькими – не добавляйте в дрожжевое тесто горячее масло или яйца из холодильника. Дрожжи любят приятное тепло!

Перемешав, начинаем постепенно добавлять в тесто остальную муку. Обязательно просеивайте её, чтобы мука обогатилась кислородом, необходимым дрожжам для брожения: тогда тесто будет лучше подходить, и выпечка получится пышнее. А если в муке есть комочки или какие-то примеси, они не попадут в тесто, а останутся в дуршлаге или сите.

Просеяв в тесто муки, перемешиваем и смотрим на консистенцию. Тесто должно получится мягким, не липким, но и не чересчур крутым. В конце замеса, вместе с последней порцией муки, добавляем подсолнечное масло и соль: если положить эти ингредиенты в начале, они помешают дрожжам поднимать тесто.

Вымесим тесто несколько минут, положим в миску, присыпанную мукой или смазанную растительным маслом, накроем полотенечком и снова поставим в тепло на 15-20 минут.


А пока тесто будет подходить, подготовим вишни для начинки. Сполоснём их, очистим от косточек и оставим в дуршлаге, чтобы стёк сок.

Противень застелем кондитерским пергаментом, смазанный растительным маслом. Можно выпекать и без бумаги. Но, если пирожок во время выпекания треснет и вишнёвый сок попадёт на пергамент, вам не придётся потом отмывать противень.


Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза, бережно обминаем его и начинаем лепить пирожки. Отделяя небольшие кусочки теста, формируем из них лепёшки и раскладываем на столе, посыпанном мукой. На середину каждой лепёшечки кладём по 3-5 или 7 вишен без косточек, смотря какого размера вы делаете пирожки. Старайтесь, чтобы вишнёвый сок не попадал на края лепёшек – тогда их трудно будет залепить.

Посыпаем вишни сахаром и хорошо залепляем края лепёшечек, как вареники. Чуть приплющивая пирожки, придаём им продолговатую форму и укладываем на противень рядочками, швом вниз.

Ставим пирожки в тепло на расстойку на 10-15 минут. Можно включить духовку, открыть дверцу, а пока она прогревается до 160-170ºС, противень с пирожками поставить сверху на плиту.


Помещаем противень в духовку и выпекаем примерно 25 минут. Смотрим: если пирожки подошли, начали румяниться, тесто сухое и пропечённое (пробуем деревянной палочкой), значит, они почти готовы. Достаём противень и смазываем пирожки взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки. Затем ставим обратно в духовку ещё на 5-7 минут, увеличив температуру до 180-200 ºС. Пирожки станут румяными, блестящими, аппетитными!

Готовые пирожки перемещаем с противня на блюдо или поднос. Когда почти остынут, можно отламывать пирожочки и угощаться!

Выбирай превосходные испытанные рецепты пирожков с вишней на сайте любителей нескучной кухни сайт. Оцени вариации из дрожжевого, пресного, песочного или слоеного теста. Попробуй начинку из свежей, замороженной или консервированной вишни. Разнообразь вкус ягоды ароматными добавками.

Сочетание вишни с тестом никого не оставляет равнодушным. И не важно, какое тесто будет выбрано. Пирожки из дрожжевого будут пышным и мягким, из слоеного — хрустящими, из песочного — сладкими и рассыпчатыми. Выбор только за самим кулинаром. Для того, что бы выпечка вышла действительно удачной, и вишнёвый сок не вытекал в процессе готовки, сочную ягоду перед лепкой надо присыпать загустителем: крахмалом, сухим молоком и т. д.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирожков с вишней:

Интересный рецепт:
1. Заранее разморозить упаковку слоеного теста.
2. Вытащить из вишен косточки. Присыпать ягоды сахаром и дать постоять им с полчаса.
3. Слить сок в отдельную емкость.
4. Притрусить вишни крахмалом. Размешать.
5. Раскатать тесто нетолстым пластом.
6. Разрезать на квадраты желаемой величины.
7. На половину квадратика выложить вишнёвую начинку.
8. Свернуть изделие треугольником.
9. Края тщательно защипнуть.
10. Поместить пирожки на застеленный пергаментом противень.
11. Смазать яйцом.
12. Выпекать при 200° до зарумянивания.

Пять самых быстрых рецептов пирожков с вишней:

Полезные советы:
. Начинку из вишни можно дополнить корицей, орехами, изюмом, какао, шоколадом и даже коньячком.
. Для смазывания поверхности пирожков лучше использовать смесь желтка с молоком.
. Надо всегда накрывать тесто, что бы избежать неприятного заветривания.
. Для того, что бы замороженное тесто не потеряло своих свойств, его нужно размораживать медленно на нижней полочке холодильника.

Читайте также…

Слоеные пирожки с яблоками и сушеной вишней

Пожалуй, последняя запись, не связанная с приближающимся новым годом.
Дальше мы будем готовить:

  • зимние напитки с кремовой текстурой, пряностями и молоком
  • традиционные праздничные кексы (орехи, цукаты, вымоченные в роме, и апельсиновый мармелад прилагаются)
  • потрясающие коврижки с имбирным ароматом
и многое, многое другое.
Поэтому уже сейчас советую найти большую банку, сложить туда цукаты и изюм, залить ромом или коньяком и убрать настаиваться. В результате этого нехитрого действия выпечка будет совершенно особенной и все знакомые будут напрашиваться в гости;)
Так же запасайтесь пряностями: звездочками бадьяна, палочками корицы, имбирем и кардамоном, гвоздикой и мускатным орехом.
В различных вариациях они создают новогоднее настроение. К общей картине добавьте только запах еловых веток, морозный воздух с улицы, блеск еще не растаявшего снега и предпраздничную суету:)

Пару месяцев назад перешла с простого слоеного теста на инвертированное (мучной блок заворачивается в масляный). Пытаюсь подружиться с ним, и довольно успешно:) Более подробно обязательно напишу, а пока хочу отметить, что после первого приготовления сделала себе несправедливое замечание —  более рассыпчатое, чем обычно! Но, оказалось, так оно и должно быть. Рассыпчатое, с тончайшими слоями тесто. . это повод гордиться собой:)

Нам нужно:
на 8 штук
500 гр бездрожжевого слоеного теста (у меня выходит 465 гр инвертированного слоеного теста)
50 гр сушеной вишни
1 крупное сочное яблоко (сердцевину удалить)
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. гвоздики (молотой)

Яблоко и вишню порезать (следите за тем, что бы в вишне не осталось косточек).
Смешать с сахаром и гвоздикой.
Слоеное тесто раскатать в пласт, порезать на квадраты. В центр каждого выложить начинку, смазать края водой и слепить пирожки.
Переложить на противень и убрать на 30 минут в холодильник.
Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать 12-15 минут при 230 градусах

Пора к столу!


Вишневые тарталетки со слоеным тестом

Опубликовано: · Изменено: автор: Кери Беван

Эти вишневые пироги со слоеным тестом — идеальный способ полакомиться вишней в сезон. Это деревенский вишневый пирог произвольной формы. По сути, это мини-пирожки с вишней, но их гораздо проще приготовить!

Перейти к:

Если бы мне нужно было выбрать любимую еду, это была бы вишня. Почему? Потому что они не только вкусные, но и питательные! Эти терпкие и сладкие косточковые плоды богаты клетчаткой, витаминами, минералами и растительными соединениями.Кроме того, вы можете есть их сырыми, приготовленными на гриле или запеченными, и они дополняют множество блюд.

Я создал этот простой рецепт, чтобы насладиться коротким сезоном вишни. Всего восемь ингредиентов, большинство из которых наверняка уже есть в вашей кладовой. И вместо того, чтобы возиться с корочкой для пирога, я использовала слоеное тесто, которое (на удивление) веганское! Победа!

Ингредиенты для мини-галеты с вишней:

  • Вишня: Терпкая сладость с оттенком древесной корицы, вишня — один из самых любимых фруктов.Я использовал черешню здесь, но вы могли бы также использовать кислую вишню, если вы можете достать немного! Просто не добавляйте цедру и сок лимона.
  • Слоеное тесто: Слоеное нежное слоеное тесто является идеальной основой для этой мини-галеты с вишней.
  • Кленовый сироп: Большинство вишневых галет содержат рафинированный сахар. Но в этом рецепте большая часть сладости исходит от самой вишни (и небольшого количества глазури из абрикосового варенья). В этой галетте всего одна столовая ложка кленового сиропа, но если вы предпочитаете послаще, можно добавить еще одну столовую ложку.
  • Морская соль: Соль в натуральном усилителе вкуса.
  • Лимонная цедра и сок: Острые, кислые уроки обеспечивают баланс черешни. Они также придают этому блюду изюминку!
  • Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал поглощает жидкость, выделяемую вишней во время выпечки, не давая слоеному тесту размокнуть.
  • Ваниль: Как всегда, я настоятельно рекомендую инвестировать в качественную ваниль. Вы действительно заметите разницу в выпечке.
  • Абрикосовый джем: Если у вас нет абрикосового джема, подойдет любой вкус. При нагревании с небольшим количеством воды абрикосовый джем превращается в прекрасную глазурь для всех фруктовых пирогов.

Как приготовить вишневую галету:

  • Разогрейте духовку до 200 C (400F). Застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  • Разверните лист слоеного теста. В зависимости от размера вашего листа, вам, возможно, придется его немного раскатать. Он должен быть толщиной около ⅛ дюйма.Слоеное тесто, которое я использовала, было популярным британским брендом, которое продается в упаковках по одному листу. Раскатывать не пришлось, просто разрезала на восемь равных частей.
  • Переложите прямоугольники из слоеного теста на противень и поставьте противень в холодильник.
  • Вам нужно вынуть косточку из вишни. Есть несколько способов сделать это, самый простой — использовать вишневую косточку. Если у вас нет косточки для вишни, не беспокойтесь, вы можете просто использовать острый нож для очистки овощей, разрезать вишню пополам и вытащить косточку. В этом видео от Whole Food показано четыре способа отделения вишни от косточек.
  • Положите вишни без косточек в миску вместе с цедрой лимона, соком, кленовым сиропом, экстрактом ванили, морской солью и кукурузным крахмалом. Аккуратно перемешиваем все ложкой.
  • Достаньте слоеное тесто из холодильника и распределите начинку поровну между 8 галетами, выложив горкой в ​​центр. Теперь потяните края теста вверх, чтобы сформировать грубый круг, немного согнув его, чтобы сформировать край. Тесто будет довольно плоским, но не волнуйтесь, в духовке оно поднимется.№
  • Смажьте корж небольшим количеством растительного молока или воды и поместите мини-галеты с вишней в духовку. Выпекайте их в течение 30 минут, перевернув противень на полпути.
  • Пока ваши галетты выпекаются, положите абрикосовый джем в миску вместе с 2 столовыми ложками воды. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 30 секунд.
  • Сбрызните джемом свежеиспеченные вишневые галеты и наслаждайтесь веганским ванильным мороженым!

Вопросы об этом рецепте:

Вишневые тарталетки со слоеным тестом — это то же самое, что мини-пирожок с вишней?

Не совсем так, у всех галет корочка произвольной формы. Все, что вам нужно сделать, это положить фрукты в центр теста, приподнять края и испечь! Пироги имеют более структурированную корочку, которую часто выпекают вслепую перед добавлением фруктов.

Как хранить вишневые пироги?

Все остатки лучше всего сложить в герметичный контейнер и оставить на прилавке на срок до трех дней. Если положить их в холодильник, то слоеное тесто размокнет.

Мое слоеное тесто треснуло, когда я его раскатала. Что случилось?

Похоже, слоеное тесто не было полностью разморожено.Слоеное тесто должно быть прохладным для работы, но его нельзя замораживать. Перед употреблением рекомендую разморозить его в холодильнике на ночь.

Можно ли использовать кислую/кислую вишню?

Конечно! Просто не добавляйте лимонный сок и цедру и добавьте еще одну столовую ложку кленового сиропа.

Вы сделали этот рецепт?

Если да, то я бы с удовольствием посмотрел! Отметьте @thisdailydish в Instagram. Я также хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже!

Загрузить список бесплатных веганских продуктов

Готовы организовать свой следующий поход за покупками? Я составил для печати список покупок для веганов, который поможет начинающим веганам ориентироваться в проходах продуктового магазина.

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Чизкейк с кокосом и малиной

Простые чашки для шоколада и малины

Лучшие веганские пончики с черникой

Печенье с арахисовым маслом и миндальной мукой

Хлеб сеньорита — Как приготовить филиппинский испанский хлеб

Трюфели из шоколадного печенья

Рецепт

Вишневые тарталетки со слоеным тестом

Вишневые тарталетки со слоеным тестом полны вкусной и полезной вишни.Вместо традиционной корочки для пирога у этих галет корка из слоеного веганского слоеного теста. Их очень легко сделать, для этого требуется всего 15 минут практического времени.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Десертное блюдо

Французская кухня

Порции 8 галет

Калорийность 214 ккал

Ингредиенты

US Customure Metricric

1x2x3x

  • 1 листовая выпечка
  • 2 чашки вишни из дерева

    5 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1 чайная ложка лимона Zest
  • 1 чайная ложка ванильный экстракт
  • 2½ столовой ложки Корпуса
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • 2 столовые ложки абрикосового джема +2 столовые ложки воды

Инструкции 

  • Разогрейте духовку до 200 C (400 F).Застелите противень пергаментной бумагой.

  • Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной ⅛ дюйма. Разрежьте его на 8 частей одинакового размера и переложите их на противень. Ставим противень в холодильник для застывания.

  • Очистите вишни от косточек и разрежьте их пополам.

  • Смешать вишню, лимонный сок и цедру, кленовый сироп, ваниль, кукурузный крахмал и морскую соль.

  • Равномерно распределите смесь между кусочками слоеного теста.Потяните края вверх и сожмите в грубый круг. Смажьте края водой (или растительным молоком). Выпекать 30-35 минут, перевернув противень на полпути.

  • Взбейте абрикосовый джем и 2 столовые ложки воды. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 30 секунд. Когда галеты запекутся, сбрызните фруктовую начинку джемом. Подавать с веганским мороженым!

Питание

Калорийность: 214 ккалУглеводы: 25 г Белки: 3 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Натрий: 151 мг Калий: 102 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 7 г Витамин А: 33 1 г

Вишневый штрудель из слоеного теста — Магия сахара и соли

Этот штрудель с вишней из слоеного теста настолько прост в приготовлении и невероятно вкусен, что каждый захочет его отведать. Пухлые сочные вишни, приготовленные и размягченные в соке, затем начиненные тестом и запеченные до хрустящего золотистого совершенства.

Если вы любите выпечку, попробуйте эти заварной крем или лимонный творог датский . Вы даже можете попробовать свои силы в датском тесте и использовать его для этого штруделя.

Почему вам это понравится

Десерты с фруктовой начинкой всегда нравятся публике, и когда я говорю, что это легко, я имею в виду это. Вишни, показанные здесь, приготовлены из свежих — не волнуйтесь, это очень просто и совсем не займет много времени — но вы можете использовать и консервированные вишни (см. раздел «Мои варианты»).

Если у вас есть свежая вишня, я рекомендую вам попробовать ее. Терпкие и сладкие одновременно, мягкие и пухлые, приготовленные вишни на самом деле адаптированы из моего соуса из свежей вишни и являются одним из моих любимых способов их использования.

Что такое штрудель?

Штрудель – десерт из тонкого теста с фруктовой начинкой, запеченный. Наиболее известен яблочный штрудель, но практически любой фрукт можно превратить в штрудель.

В то время как традиционное тесто для штруделя очень тонкое и завернуто слоями (немного похожее на листы фило / фило), я решил сделать это очень просто и использовать купленное в магазине слоеное тесто (потому что жизнь коротка, чтобы делать слоеное тесто).

Инструменты, которые вам понадобятся

Ингредиенты для вишневого штруделя

Подробные инструкции в карточке рецепта ниже.

  • Вишня: Я использую свежую вишню, так как она имеет лучший вкус, но вы также можете использовать замороженную или консервированную вишню. Вам все равно нужно будет приготовить их и загустить соус, но это займет всего 10 минут.
  • Лимон: В вишнёвом соусе используются как сок, так и цедра лимона. Он добавляет дополнительную терпкость, а лимон и вишня просто прекрасно сочетаются друг с другом.
  • Сахар: Здесь идеально подойдет обычный белый сахарный песок. Он просто подслащивает, не добавляя других ароматизаторов.
  • Кукурузная мука/кукурузный крахмал: Немного кукурузной муки (кукурузного крахмала) загустит сок, поэтому вам не нужно ничего оставлять.
  • Слоеное тесто: Я использую готовые листы слоеного теста, купленные в магазине. Я могу получить только пару типов там, где я есть, но любой может быть адаптирован для этого. Обычно я использую квадраты 25 см / 10 дюймов, и я использую 1 + ⅔ из них и соединяю их вместе, чтобы получить длину примерно 40 см / 16 дюймов.
  • Панировочные сухари: Несколько простых панировочных сухарей предотвратят размокание основы вашего штруделя.
  • Корица: Немного молотой корицы придает этому штруделю приятный аромат.
  • Яйцо и сливки: Я смешиваю яичный желток и сливки, чтобы получилась прекрасная яичная смесь. По желанию вместо сливок можно использовать цельное молоко.
  • Сахар демерара: Очень похожий на сахар турбинадо, сахар демерара представляет собой крупные золотистые кристаллы сахара, которые сохраняют свою форму при выпечке, придавая приятный хруст снаружи вишнёвому штруделю.

Как приготовить штрудель

Это действительно упрощенный штрудель. Даже самостоятельное удаление вишни и приготовление ее занимает всего около 20 минут. После этого его заворачивают и запекают.

Подробные инструкции в карточке рецепта ниже.

  1. Начните с удаления косточек с вишни: Вытащите и выбросьте плодоножки, затем положите вишню на разделочную доску так, чтобы стебель был направлен вверх. Срежьте верхушку небольшим острым ножом, затем аккуратно сверните его одной рукой, пока нож в другой руке режет его по мере скручивания.Вы идеально разрежете его пополам. Скрутите половинки в стороны, удалите косточку и поместите фрукт прямо в кастрюлю.
  2. Приготовьте вишни: Добавьте к вишням сахар, лимонный сок и цедру, затем варите их на среднем огне в течение 7-10 минут, пока сок не увеличится и не будет покрывать вишни. Добавьте суспензию кукурузной муки и воды и дайте ей пузыриться еще 30 секунд или около того, пока она не станет действительно густой. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
  1. Приготовление теста: Общий размер теста, который вам понадобится, составляет примерно 25 см x 40 см / 10″x16″.Если вы не можете получить один лист нужного размера, просто отрежьте второй кусок и соедините их вместе.
  2. Соберите: Ближайшим к вам длинным концом представьте, что тесто разделено на четыре части, и поместите вишни на две средние четверти, оставив около 1 дюйма свободного пространства с обоих концов. Сверху посыпать панировочными сухарями и корицей. Теперь сложите стороны (там, где вы оставили зазор в дюйм). Теперь загните две другие стороны сверху.
  3. Выпечка: Очень осторожно поднимите и переверните штрудель на застеленный противень.Смажьте сверху и по бокам яичной смесью, затем посыпьте сахаром демерара. Теперь используйте острый нож, чтобы аккуратно разрезать только самую верхнюю часть на расстоянии чуть более дюйма друг от друга по всей длине. Выпекать около 40 минут до золотистого цвета.

Варианты

Хотя я всегда предпочитал, чтобы вы делали рецепт точно так, как написано для лучшего вкуса, иногда свежие ингредиенты недоступны или, может быть, вы хотите больше ускорить процесс. Рецепты должны соответствовать вашей жизни, поэтому вот несколько вариантов, которые могут вам помочь.

  • Замороженные вишни: Если вы используете замороженные вишни, вам не нужно удалять косточки, а готовить их точно так же, как и свежие вишни.
  • Консервированная вишня: Если вы используете консервированную вишню, вам понадобятся две банки по 400 г / 14 унций. Оставьте около ⅓ стакана сока, а остальное выбросьте, а затем приготовьте так же, как свежие вишни.

Советы и рекомендации

  • Попробуйте вкус вишни: Когда вы приготовите вишню, попробуйте ее на вкус.Вы можете хотеть, чтобы они были более терпкими или более сладкими, в зависимости от того, насколько терпкими были вишни. Для большей терпкости добавьте еще немного лимона (не столько, чтобы разбавить соус). Для большей сладости просто добавьте немного сахара по вкусу. Вы также можете добавить щепотку соли, если считаете, что это необходимо.
  • Охладите вишни: После приготовления вишневый соус необходимо полностью остудить до комнатной температуры, по крайней мере, перед добавлением его в тесто. Вы можете ускорить это, охладив в холодильнике.
  • При сборке вишневого штруделя делайте это на листе бумаги для выпечки. Если вы хотите переложить его на противень, просто загните дальний край бумаги под штрудель, двумя руками осторожно поднимите его на одну сторону противня, затем используйте ближний край бумаги, чтобы свернуть штрудель. на противень.

Можно ли приготовить вишневый штрудель заранее?

Хотя этот вишневый штрудель из слоеного теста лучше всего запекать в свежем виде, вы можете приготовить вишневый соус заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней перед использованием.

Собирать нужно как можно ближе к выпечке, но в холодильнике он прекрасно продержится несколько часов на противне.

PIN IT:
Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт позже!

Если вы попробуете этот рецепт вишневого штруделя,  , пожалуйста, найдите время, чтобы оставить оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям тоже! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

Больше рецептов, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы узнать больше отличных рецептов и советов.

Вишневый штрудель из слоеного теста

Выход: 8 порций

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 50 минут

0 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Пирожное из слоеного теста с начинкой из свежей терпкой вишни – что может быть лучше этого легкого штруделя из слоеного теста для фруктового десерта.От кусочка этого вишневого пирога, еще теплого из духовки, с шариком мороженого невозможно устоять.

  • Разогрейте духовку до 200C / 180C с конвекцией / 395F. Застелите большой противень бумагой для выпечки.

  • Поместите вишню, белый сахар, лимонную цедру и сок в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и дайте покипеть (не слишком сильно) в течение примерно 7-10 минут, время от времени помешивая, пока жидкость не поднимется до верха вишен и вишни не станут мягкими.
  • Добавьте смешанную кукурузную муку и воду, помешивая, затем дайте ей попузыриться еще 30 секунд или около того, пока она не станет достаточно густой. Дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием — вы можете ускорить его в холодильнике.

  • Выложите тесто на длинный лист бумаги для выпечки длинной стороной к себе. Если вам нужно соединить два листа, используйте вилку, чтобы прижать шов друг к другу, а затем аккуратно прокатайте его скалкой.

  • Представьте, что тесто разделено на 4 длинных четверти, и поместите вишневый соус в средние две четверти, распределяя его только на 1 дюйм от каждого конца по бокам (см. мое видео или фотографии в посте, если вы не уверены).

  • Смешайте панировочные сухари с корицей и посыпьте сверху (это не даст соусу размочить тесто).

  • Смешайте яичный желток и сливки и немного смажьте оба коротких конца. Сложите короткие концы вверх и поверх концов вишневой начинки.

  • Теперь сложите ближнюю к вам длинную сторону поверх вишневой начинки. Смажьте край дальней стороны небольшим количеством яичной смеси, затем натяните ее сверху, немного прижимая шов на концах.

  • Загните дальнюю сторону бумаги для выпечки под штрудель. Двумя руками осторожно поднимите штрудель и поместите его на одну сторону противня, затем используйте сторону бумаги для выпечки, ближайшую к вам, чтобы свернуть его и положить на противень швом вниз.

  • Смажьте верх и бока яичной смесью, затем посыпьте сахаром демерара.

  • Острым ножом сделайте надрезы только сверху (не спускайтесь по бокам) на расстоянии чуть более дюйма друг от друга.№

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–45 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования хлопьев.

  • Дать остыть 10-15 минут, чтобы было легче резать и чтобы начинка не была похожа на расплавленную лаву. Подавайте с мороженым, жидким заварным кремом или сливками.

  1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (соответствует 4 чайным ложкам).
  2. Приготовленный вишневый соус примерно 2 стакана.
  3. Замороженные вишни: Если вы используете замороженные вишни, вам не нужно удалять косточки, а готовить их точно так же, как и вишни.
  4. Консервированная вишня: Если вы используете консервированную вишню, вам понадобятся две банки по 400 г / 14 унций. Оставьте около ⅓ стакана сока, а остальное выбросьте, а затем приготовьте так же, как свежие вишни.
  5. Проверьте вкус вишни:  После того как вы приготовите вишню, попробуйте ее на вкус. Вы можете хотеть, чтобы они были более терпкими или более сладкими, в зависимости от того, насколько терпкими были вишни. Для большей терпкости добавьте еще немного лимона (не столько, чтобы разбавить соус). Для большей сладости просто добавьте немного сахара по вкусу.Вы также можете добавить щепотку соли, если считаете, что это необходимо.
  6. Охладить вишню:  После приготовления вишневый соус необходимо полностью остудить до комнатной температуры, по крайней мере, перед добавлением его в тесто. Вы можете ускорить это, охладив в холодильнике.
БОЛЬШЕ ПИРОГОВ И ТОРТОВ!

Калорийность: 275 ккал

Автор: Мари Роффи

Блюдо: Десерт

Кухня: Австрийская, Мировая

Датские сырные вишневые сливки

Эти быстрые и простые вишневые сливочно-сырные сырники станут идеальным завтраком на ходу или сладким лакомством в конце дня!

Счетчик посуды :: 1 противень, 1 скалка, 1 чаша для смешивания

Ничто так не заставит вас почувствовать себя медлительным ребенком-астматиком на уроке физкультуры, как спуск с уровня моря на высоту 8000 футов, а затем поход… после того, как на обед вы съели сыр, приготовленный на гриле, с семью солеными карамельками на десерт.Так что, по сути, Тахо был всем, о чем я мечтал, и я объедался всеми возможными кондитерскими изделиями на свете. У вас есть Instagram? Надеюсь, вы знаете, и вы следили за моим последним приключением, вы видели, как все это разворачивается. Или, что еще лучше — Snapchat?! Я действительно сопротивлялся тому, чтобы использовать эту новейшую социальную сеть на практике до этих выходных, но когда 11 блогеров о еде собираются вместе, это немного выходит из-под контроля, и это захватывает — каждую волнующую, пешеходную, живописную, голодную минуту!


Но после этих выходных я понял, что два выходных вдали от дома для меня — это слишком.Конечно, мне пришлось провести большую часть выходных в штанах для йоги и большом липком свитере в бревенчатой ​​хижине — быть вдали от дома 8 дней за последние 14 — это слишком много для меня. Вы когда-нибудь испытывали это чувство, когда путешествовали какое-то время? Я думаю, что волшебное число находится в 3 днях от дома, прежде чем это чувство включится.

Время от времени быть дома с Беном и Геком может показаться однообразным, наш распорядок очень последовательный и непоколебимый, но это дома, и именно там я чувствую себя самым счастливым. Кто бы не был дома с их мягким, очаровательным зверем, которого можно было бы обнимать каждый день, и их собакой?! Это мое самое счастливое место на земле.

Быстрые и легкие датские сырно-вишневые сливочные сырки

Я знаю, что вы все видели, как эти датчане время от времени появляются в блоге, но с таким быстрым и простым удовольствием делать несколько представлений также очень весело! Слоеное тесто и сливочный сыр — это холст для любых начинок, которые вы хотите добавить! И вы даже можете сделать их пикантными ! Однако мой пристрастие к сладкому обычно берет верх надо мной — и моими джинсами. Самообладание улетучивается, когда рядом датчане! Но на самом деле, позвольте мне просто положить одну из них перед вами и посмотреть, сможете ли вы устоять.Это не сработает.

Нужно больше датских блюд?!

Вы ЗАКРЫТЫ!!

Быстрый и простой датский сливочный сыр

Крем-чиз с черникой по-датски

Шоколадно-грушевый сливочный сыр по-датски

Откусите БОЛЬШОЙ кусочек от этих великолепных датчан!

Easy Raspberry Nutella Danish от Crazy for Crust

Домашняя датская коса с абрикосами от Foodness Gracious

Булочка с корицей Apple Danish from Oh Sweet Basil

Чизкейк с корицей и сахаром и яблоком Датское блюдо изнутри BruCrew Life

Выход: 6 датских монет

Быстрые и легкие датские сливочные сыры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

  • 1 лист Слоеное тесто, размороженное
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 1/2 стакана консервированной начинки для вишневого пирога
  • 1 яйцо + 2 столовые ложки воды, взбитой для мытья яиц
  • Шоколадная стружка, опционально

 

Проезд:

Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте размороженное слоеное тесто в прямоугольник размером 12×9 дюймов. Разрежьте вдоль пополам, чтобы получилось 2 полоски шириной 4-1/2 дюйма. Разрежьте эти две полоски поперек на три части, чтобы получилось шесть кусков размером 4×4 ½ дюйма.
Ножом сделать надрезы шириной 1/2 дюйма по краю каждого кусочка слоеного теста. С помощью вилки сделайте пять или шесть проколов в тесте по краям каждого кусочка. Это поможет удержать середину каждого кусочка от подъема.

В миске смешайте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль. Выложите около 2-3 столовых ложек смеси в середину каждого куска теста и равномерно распределите, следя за тем, чтобы смесь не выходила за края.

В середину сливочного сыра добавьте примерно 6 вишен.

Смажьте края слоеного теста яичной смесью.

Выпекайте в течение 20 минут на средней полке, повернув противень в середине выпечки. Снимите с противня и остудите на решетке.Подавать теплым или комнатной температуры. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. При желании сверху также посыпьте шоколадом.

Легкие пироги из слоеного теста с вишней Рецепт

Эти пироги с вишней из легкого слоеного теста легкие, слоеные, наполнены вишневой начинкой для пирога, а затем покрыты каплей глазури. Приготовите ли вы их на завтрак или на десерт, они останутся вашими любимыми на долгие годы!

Одним из моих любимых лакомств в детстве были вишневые обертки от Arbys.Я помню, как ехали в нашем минивэне со всеми моими сестрами, и мы остановились, чтобы купить Cherry Turnovers, и поехали, глядя на рождественские огни.

Всякий раз, когда я ем Cherry Turnover, я словно возвращаюсь в 1995 год! Я чувствую запах и вкус этих сладких слоеных рулетов, как будто это было вчера.

Эти булочки с вишней из слоеного теста очень легко приготовить, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов.

Отличный рецепт, с которым помогут дети. Мои дети являются экспертами в том, чтобы запечатать края слоеного теста вилками и сбрызнуть глазурью сверху.

Связанный рецепт: Если вы любите вишневые десерты, вам обязательно нужно попробовать наше чизкейк с вишней!

Как приготовить слоеное тесто с вишней Оборот:

Вам понадобится всего несколько минут и 6 ингредиентов, чтобы приготовить эти пироги из слоеного теста с вишней.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2: Разверните слоеное тесто и разрежьте каждый лист на 4 квадрата. Вам не нужно раскатывать слоеное тесто, просто используйте свои руки, чтобы разгладить любые швы, если это необходимо, чтобы сделать его гладким и плоским.

Шаг 3: Поместите 2 столовые ложки начинки для вишневого пирога в середину каждого квадрата. Следите за тем, чтобы не переполнить, иначе начинка пирога выйдет из краев при приготовлении и подгорит.

Шаг 4: Смажьте края каждого квадрата яйцом и сложите пополам, чтобы получился треугольник.

Шаг 5: С помощью вилки прижмите и закрепите края каждого оборота вместе.

Шаг 6: Смажьте верх пирогов яичной массой. Это поможет им стать красивыми и золотисто-коричневыми сверху.

Шаг 7: Выложите рулетики на смазанный маслом противень и выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть.

Шаг 8: В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль, чтобы получилась глазурь.

Шаг 9: Сбрызните глазурью пироги и подавайте.

Наша семья любит завтракать этими пирогами с вишней из слоеного теста по выходным. Как вы думаете? Это на завтрак или на десерт?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Вещи шести сестер КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Другие вкусные рецепты слоеного теста:

Количество порций: 8

Рецепт пирогов из слоеного теста с вишней

Эти пироги с вишней из легкого слоеного теста легкие, слоеные, наполнены вишневой начинкой для пирога, а затем покрыты каплей глазури.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 (17,3 унция) Коробка Слоеное тесто замороженное тесто отталкивается в соответствии с указаниями на упаковке
  • 21 унции вишневого пирога наполнение
  • 1 большие яйца
  • 1½ чашки пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 чайная ложка ваниль

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

  • Разверните слоеное тесто и разрежьте каждый лист на 4 квадрата.

  • Поместите 2 столовые ложки начинки для вишневого пирога в середину каждого квадрата.

  • Смажьте края каждого квадрата яйцом и сложите пополам, чтобы получился треугольник.

  • С помощью вилки прижмите и запечатайте края каждого оборота.

  • Смазать яичной смесью верх пирога.

  • Выложите рулетики на смазанный маслом противень и запекайте 20–25 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть.

  • В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль, чтобы получилась глазурь.

  • Полить глазурью пироги и подавать.

Питание

Калорийность: 518 ккал · Углеводы: 71 г · Белки: 6 г · Жиры: 24 г · Насыщенные жиры: 6 г · Полиненасыщенные жиры: 3 г · Мононенасыщенные жиры: 13 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 24 мг · Натрий: 174 мг · Калий: 130 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 23 г · Витамин А: 193 МЕ · Витамин С: 3 мг · Кальций: 22 мг · Железо: 2 мг

Описание рецепта

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и четырьмя детьми. Она постоянный SEO-эксперт блога и любит слушать подкасты о реальных преступлениях, находить лучшие начос в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Рецепт запеченного соуса BLT Следующее сообщение: Пармезан Орзо Гарнир

Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

Узнать больше

ЛЕГКИЙ датский рецепт с вишней {+ВИДЕО}

Этот простой вишневый датский пирог готовится из слоеного теста с начинкой из подслащенного сливочного сыра и вишневой начинкой для пирога

Представьте себе чизкейк с вишней, но в форме завтрака.Вот такие в основном эти датчане! Если вы любите сливочный сыр и вишню, вам понравится эта выпечка.

Бранч за 30 минут или меньше!

Представьте себе: искусно сделанное пирожное, которое выглядит так, как будто оно только что из местной пекарни, с начинкой из сладкого сливочного сыра и с ложечкой терпкой вишневой начинки для пирога.

Звучит как идеальный предмет для позднего завтрака, верно?

Вы могли бы ожидать, что что-то настолько причудливое потребует много времени и усилий, но этот вкусный датский рецепт с вишней готов за МИНУТЫ с небольшими усилиями (слава богу за быстрые и простые рецепты)!

Подавайте эту красоту на позднем завтраке или приготовьте ее заранее и используйте для легкого завтрака в течение недели.Они даже станут отличным подарком после школы, потому что дети их любят!

как приготовить вишневые пончики

ПОДГОТОВКА Подготовьте два противня, застелив их пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 400°F.

ЯИЧНАЯ ПРОМЫВКА. Разбейте целое яйцо в небольшую миску. Добавьте воду и взбейте вместе. Отложите.

СЛИВОЧНАЯ НАЧИНКА. В миску среднего размера добавьте яичный желток, сливочный сыр, сахар, лимонный сок и ваниль. Смешайте ингредиенты вместе с помощью электрического миксера на средней скорости.

ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА. № На чистой поверхности разложите оба листа слоеного теста. Разрежьте каждый лист на 4 ровных квадрата (для этого отлично подойдет нож для пиццы). Превратите квадраты в восьмиугольники, загнув каждый угол примерно на 1 дюйм. Добавьте каждое печенье на противень.

ЗАПОЛНИТЬ. Добавьте ложку сливочно-сырной смеси в центр каждого дэниш. (примерно по 2 столовые ложки каждого). Держите сливочный сыр в форме куклы. Не распространяйте это.

Дополнительный вишневый топпинг: Выложите ложку вишневого пирога на ложку сливочного сыра.

ЩЕТКА. Окуните кисточку для выпечки в яично-водную смесь. Смажьте смесью верхнюю часть открытого слоеного теста. Посыпьте открытое тесто сахарной пудрой.

ВЫПЕЧКА. № Выпекайте 15–27 минут, пока тесто не станет ровным золотисто-коричневого цвета. Подавайте вишневый датский соус после того, как он остынет.

Включи его!

Заменить начинку в этих простых данишах несложно. На самом деле, любая начинка для пирога будет вкусной, если положить ее поверх начинки из сливочного сыра.Вы можете попробовать:

А еще можно использовать консервированную ИЛИ домашнюю начинку для пирога!

И не забывайте, что можно вообще отказаться от начинки и сделать классический датский сливочный сыр.

Вы даже можете сбрызнуть сверху глазурью (приготовленной из смеси просеянной сахарной пудры, ванильного или миндального экстракта и молока) и посыпать нарезанным миндалем.

Если вы не можете найти слоеное тесто, для этого подойдет упаковка консервированных рулетиков или лист в форме полумесяца. 😉

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить эти датские блюда заранее? ДА! Соберите датчан накануне вечером.Держите их накрытыми полиэтиленовой пленкой в ​​холодильнике, пока не будете готовы их испечь.

Как хранить? Храните остатки накрытыми при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Держите их в холодильнике около недели.

Как заморозить даниши? Заморозить их на 2-3 месяца. Если вы хотите их заморозить, я бы обернул каждый вишневый пончик по отдельности полиэтиленовой пленкой, а затем хранил их вместе в морозильной камере Ziploc.

Чтобы узнать больше рецептов позднего завтрака, попробуйте:

Курс завтрака

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порций 8

Калорийность 554 ккал

Автор Лил Луна

  • Подготовьте два противня, застелив их пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 400°F.

  • Разбейте целое яйцо в небольшую миску. Добавьте воду и взбейте вместе. Отложите.

  • В миску среднего размера добавьте яичный желток, сливочный сыр, сахар, лимонный сок и ваниль. Смешайте ингредиенты вместе с помощью электрического миксера на средней скорости.

  • На чистой поверхности разложите оба листа слоеного теста. Разрежьте каждый лист на 4 равных квадрата. Превратите квадраты в восьмиугольники, загнув каждый угол примерно на 1 дюйм.

  • Добавьте ложку смеси сливочного сыра в центр каждого восьмиугольника. (примерно по 2 столовые ложки каждого). Держите сливочный сыр в форме куклы. Не распространяйтесь.

  • По желанию Вишневая начинка: добавьте вишневую начинку для пирога поверх ложечки сливочного сыра.

  • Окуните кисточку для выпечки в яично-водную смесь. Смажьте смесью верхнюю часть открытого слоеного теста. Посыпьте открытое тесто сахарной пудрой. №

  • Выпекайте 15–27 минут, пока тесто не станет ровным золотисто-коричневого цвета.Охладить и подавать.

Рецепт

простых пирожков из слоеного теста с вишней • A Weekend Cook®

Автор: Sydney Опубликовано: Изменено: · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. · Оставить комментарий

С помощью всего трех простых ингредиентов, это самый простой рецепт пирогов из слоеного теста с вишней, который вы когда-либо готовили. Они слоеные с оттенком терпкости от вишневого варенья. Эти маленькие вишневые пироги с двумя кусочками готовятся быстро, так что сделайте двойную порцию!

Вишня из слоеного теста

Выход: 12 печенек

Время подготовки: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Суперпростая французская слоеная и терпкая вишня на два кусочка, приготовленная всего из 3 ингредиентов.

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить
  • 12 чайных ложек вишневого варенья
  • 1 чайная ложка сахара

Инструкции

  1. Разморозьте один лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно это занимает около 30–40 минут. Оно должно быть достаточно размороженным, чтобы легко разворачиваться, но не теплым.
  2. Разверните лист теста на слегка посыпанной мукой доске или пергаментной бумаге.Используйте скалку, чтобы раскатать прямоугольник примерно 8 х 12.
  3. С помощью формочки для печенья разрежьте на 12 прямоугольников размером примерно 2х5 каждый.
  4. Поместите ложку вишневого джема в середину каждого прямоугольника и сложите. Сожмите края, чтобы запечатать.
  5. Выложите слоеное тесто на застеленный пергаментом противень. Оставьте достаточно места вокруг каждой булочки, так как она будет немного вздуваться.
  6. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.
  7. Достаньте из духовки и слегка посыпьте сахаром.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1 печенье
Количество на порцию: Калорийность: 33 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 8 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 4 г Белков: 0 г

Приведенная здесь информация о питании является приблизительной и не рассчитывается зарегистрированным диетологом.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Мне очень приятно слышать, как вам понравился этот рецепт! Отметь меня @а.выходные.повар

Какой тип слоеного теста мне использовать?

Я использую листы замороженного слоеного теста Pepperidge Farms, и они имеют прекрасный вкус, слоеное и маслянистое, что вам и нужно в слоеном тесте. Я могу хранить упаковку слоеного теста в морозильной камере и в последнюю минуту быстро приготовить порцию булочек для воскресного утреннего угощения.
Осталось слоеное тесто? Попробуйте эти очень простые шоколадные круассаны.

Ингредиенты

Прелесть этого рецепта в том, что все, что вам нужно:

  • Замороженные листы из слоеного теста . Я предпочитаю продукты марки Pepperidge Farms, они никогда не разочаровывают и их легко найти в ближайшем продуктовом магазине.
  • Фруктовое варенье — что-то с кусочками фруктов, например, вишневое варенье, сделанное Bonne Marian или Dalfour. Более низкое содержание сахара даст вам вкус, сделанный с нуля. Я также делаю их с моим домашним лимонным творогом или даже с небольшими кусочками батончиков Hersey.
  • Сахар — чуть-чуть для посыпки теплых пирогов при выходе из духовки.

Быстрый наконечник

Не переполняйте, иначе у вас будет вишневый взрыв, а вишневое варенье вырвется из нежного теста.

Инструкции

Разморозить слоеное тесто и раскатать, чтобы оно стало тоньше. Затем нарежьте на треугольники или прямоугольники одинакового размера, нарежьте поменьше, чтобы можно было укусить, и покрупнее, чтобы по размеру руки.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Поместите ложку варенья в середину теста и сверните в форме круассана, треугольника или квадрата.


Переложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 15 минут до золотистого цвета. Я сделала 12 небольших оборотов, поэтому выпекала их на противне с четвертью листа двумя партиями. Если у вас есть больше, вы можете использовать половину противня и выпекать в одной партии.

Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем откусывать, чтобы перевернуть.

Для быстрого просмотра слайд-шоу посетите веб-стори, чтобы узнать рецепт простых вишневых пирогов.

Сладкий и простой вишневый пирог — Bijouxs

Этот рецепт вишневого пирога действительно сладок и прост. Пирог из слоеного теста — один из простых рецептов десерта, который я снова и снова использую в Bijouxs Kitchen.Я люблю вишню, и для этого рецепта вы можете использовать консервированную или замороженную, или, о счастливый день, свежую, и вы будете вознаграждены сладким, прекрасным вишневым пирогом.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ

Приготовление пирога так сладко и просто. Достаньте замороженный лист слоеного теста из морозильной камеры примерно за 45 минут до часа перед использованием. Выложить на слегка посыпанную мукой доску. Терпеливо подождите, пока тесто достаточно разморозится, чтобы аккуратно открыть лист. (Я много раз терпел неудачу в этой части подготовки).Когда лист еще остыл, но стал гибким, откройте его и аккуратно сверните, чтобы сгладить складки, и получите прямоугольник размером 9×12. Теперь вы также можете раскатать тесто в круг, чтобы сделать пирог в стиле «галет». Я действительно немного ленив здесь, но мне нравится прямоугольная форма, а также закрадывается мой дизайнерский опыт.

СБОР ВИШНИ

Выбор вишни для вашего пирога — это открытое поле. Для простоты я использую вишни Морелло от Trader Joe’s (в банке). Они стали для меня №1 из-за простоты, и это вкусная кислая вишня, упакованная в легкий сироп, который придает дополнительный вкус пирогу.Вы также можете уменьшить зарезервированный сироп, добавив примерно столовую ложку бальзамического уксуса, чтобы получилась легкая глазурь, как в моем клафути с вишней и бальзамической глазурью с вишней. Замороженная вишня подойдет, но у нее очень слабый вкус, и вы должны пару раз хорошо процедить и подсластить сахаром, так что дайте время ароматизировать вишню. Обычно я покупаю около 3 или 4 банок вишни Морелло от Trader Joe’s, держу их под рукой для различных рецептов. Ищите их сейчас, ближе к праздникам. Я люблю их в овсяных хлопьях с коричневым сахаром.Дополнительную информацию см. в ПРИМЕЧАНИЯХ КУКА на карточке рецептов.

ВОЛШЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

О, чудо слоеного теста, легкие маслянистые слои хрустящей корочки. Одной из первых вещей, которые мы научились делать на моих кулинарных уроках, была выпечка и тесто — классические навыки, которые я принесла с собой, с тех пор как начала готовить в почтенном возрасте 21 года! Я был самым младшим в своем классе, и меня действительно пугали старшие и более мудрые ученики. Тем не менее, этот крепкий 21-летний парень прошел базовые курсы и прошел множество уроков, посвященных кухне, многие из которых преподавали такие иконы шеф-поваров, как Паула Вольферт — в нужном месте, в нужное время. Слоеное тесто никогда не было моим длинным костюмом, так что замороженное слоеное тесто — это волшебство. Поэкспериментировав со многими брендами, № 1 для меня — Dufour Pastry Kitchen, полностью сливочное, но найти его в местных магазинах может быть непросто. Whole Foods продавала его, но с учетом того, что он принадлежит Amazon, может быть, заказать онлайн? Дайте мне знать. В крайнем случае, я использую надежное слоеное тесто Pepperidge Farm, которое всегда рядом и ждет.

КТО УКРАЛ ТОРТЫ?

Спасибо Алисе в Стране Чудес «Королева червей, она испекла пироги, Все в летний день; Мошенник Червей, он украл пироги И забрал их начисто.«Торты были моими любимыми с детства. Я умоляла старшую сестру печь пироги, начиная с 4 лет, любовь к пирогам, так что я, вероятно, был связан с пропавшими пирогами. Рецепты, как сладкие, так и соленые, представлены на Bijouxs: шоколадные обертки, лимонный пирог со спаржей, пирог с лесными грибами и всеми любимые тонкие яблочные пироги.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.