Суп с фрикадельками с сырками плавленными: Сырный суп с фрикадельками — 9 пошаговых фото в рецепте

0 Comments

Содержание

Сырный суп с фрикадельками — Лайфхакер

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Плавленый сыр делает вкус привычного супа с фрикадельками более сливочным. Если хотите, добавьте в конце приготовления любимые специи: блюдо станет ещё ароматнее.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Картошка

2–3 штуки

Морковь

1 штука

Сметана

1 ст. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Плавленый сыр

100 г

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле вскипятите воду. Добавьте нарезанную небольшими кусочками картошку и варите на небольшом огне 10 минут.

    Вместо воды можно взять овощной или мясной бульон.

  2. 2․

    Лук измельчите, морковь натрите на средней тёрке.

    Берите одну крупную луковицу или две небольшие.

  3. 3․

    Возьмите примерно четверть лука и перемешайте с фаршем, сметаной, солью и перцем. Сделайте фрикадельки размером меньше грецкого ореха.

    Чтобы фарш не лип, смочите руки водой.

  4. 4․

    Добавьте к картошке фрикадельки, посолите и варите ещё 7–8 минут.

  5. 5․

    Оставшийся лук вместе с морковью подрумяньте в сковороде с маслом за 4–5 минут.

  6. 6․

    Добавьте в суп с фрикадельками овощную зажарку, а спустя 2–3 минуты положите плавленный сыр и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

    Выбирайте для супа мягкий плавленный сыр.

  7. 7․

    Поварите ещё пару минут и выключите плиту.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Калорийность Суп с фрикадельками и плавленным сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Суп с фрикадельками и плавленным сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 3. 5 г 76 г 4.6% 3%
2171 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.9% 1120 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г

Энергетическая ценность Суп с фрикадельками и плавленным сыром составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Грибной суп с фрикадельками – рецепт приготовления

Данный рецепт супа я готовлю в нескольких вариациях. Фрикадельки легко можно заменить курицей, если вам так больше нравится. Суп с грибами, сыром и фрикадельками получается очень сытный, вкусный и наваристый.

Ингредиенты (для двухлитровой кастрюли)

  • домашний фарш — 400г
  • яйцо — 1шт
  • грибы (можно брать любые, я чаще использую шампиньоны) — 300г
  • лук репчатый — 1шт крупного размера
  • картофель — 3-4шт среднего размера
  • морковь — 1шт среднего размера
  • брикет плавленого сыра — 1шт
  • зелень (на выбор укроп/петрушка/сельдерей)
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Моем, чистим картофель, нарезаем мелкими ломтиками.

  2. Мелко нарезаем лук, половина нарезанного лука для грибов, половина — для фарша. Хорошенько вымешиваем фарш с яйцом и луком, солим, перчим по вкусу, после этого формируем фрикадельки диаметром примерно 4см.

  3. Наливаем воду в кастрюлю, погружаем картофель и фрикадельки, солим, перчим ставим на средний огонь.

  4. В это время обжариваем грибы до легкого румянца, затем добавляем к ним оставшийся лук, жарим до появления золотистой корочки, затем отправляем в кастрюлю.

  5. Натираем морковку на средней тёрке, добавляем в суп, варим еще минут 10-12.

  6. Последний этап — добавляем нарезанный кубиками плавленный сыр, советую брать сыр для супа у марки «Карат», он так и называется «для супа». На моей практике не все брикеты сыра хорошо расплавляются в супе, а без этого эффекта вы не получите вкусный, наваристый бульон.

  7. Для аромата и красоты я украшаю суп порубленной зеленью, на мой вкус лучше всего подходит петрушка или листовой сельдерей.

Приятного аппетита!

Запеченная курица с картофелем

Суп с фрикадельками и сыром: рецепт приготовления с фото

Не знаете, что приготовить на обед? Попробуйте суп с фрикадельками и сыром! Это ароматное первое блюдо, которое удовлетворит гастрономические потребности даже самых взыскательных гурманов. Как сварить сытное угощение, какие продукты можно использовать в процессе создания деликатеса?

Просто, вкусно, быстро! Крем-суп с мясными шариками

Этот суп с мясом, картофелем и овощами гармонично впишется в кулинарную рутину любителей вкусной еды. Соус из плавленного сыра делает текстуру сливочной и нежной. Готовое лакомство подавайте с тостами, французским багетом.

Используемые продукты:

  • 800 мл говяжьего бульона;
  • 440 г говяжьего фарша;
  • 420 г сырного соуса;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 морковь;
  • хлебные крошки;
  • сельдерей, лук.

Как приготовить этот простой суп с фрикадельками и сыром? В миске смешайте яйцо, панировочные сухари и специи (тархун, базилик, куркуму). Добавьте фарш, замесите «тесто». Из получившейся массы сформируйте аккуратные шарики.

Мясные заготовки положите в кастрюлю, добавьте бульон, кубики очищенных овощей. Уменьшите огонь, накройте крышкой, варите 20-28 минут. На заключительных этапах добавьте сырный соус, тщательно перемешайте.

Сырный соус в домашних условиях. Рецепт с фото

Суп с фрикадельками и сыром станет еще вкуснее, если дополнить его аппетитным соусом! Он отлично подходит как для первых блюд, так и для диетических закусок, мясных и рыбных пирогов.

Используемые продукты:

  • 25 г сливочного масла;
  • 20-25 г универсальной муки;
  • 400 мл молока;
  • 80 г тертого сыра.

Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и подогревайте 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавляйте молоко, чтобы добиться гладкой консистенции. Тушите 7-8 минут, добавьте россыпь сыра. Готовьте, пока ингредиент не расплавится (не кипятите соус, иначе он станет вязким).

Итальянские традиции. Блюдо с пастой и сухарями

Как приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками и плавленным сыром? Пошаговый рецепт, описанный ниже, поможет разобраться в тонкостях и нюансах приготовления традиционного лакомства.

Используемые продукты:

  • 800 г нарезанных помидоров;
  • 320 мл молока;
  • 300 г мясных полуфабрикатов;
  • 200 г спагетти;
  • 150 г плавленного сыра;
  • 20 мл оливкового масла;
  • гренки.

Пошаговое исполнение:

  • Нагрейте масло в большой глубокой сковороде и жарьте фрикадельки в течение 5-10 минут, пока они не подрумянятся.
  • Влейте помидоры, молоко, воду и варите, пока суп не загустеет (13-18 минут).
  • Отдельно отварите макаронные изделия. Добавьте к остальным ингредиентам, посыпьте тертым плавленным сыром.
  • Украшайте хрустящими гренками.

Суп с фрикадельками и плавленным сыром. Рецепт для настоящих гурманов!

Легкий, вкусный и быстрый (готовка занимает менее 40 минут)! Этот суп послужит отличным дополнением семейного ужина. Такое блюдо отлично подходит для званых обедов, торжественных вечеров, легких перекусов.

Используемые продукты (для фрикаделек):

  • 700 г свиного фарша;
  • 100 г нарезанным луком;
  • прессованный чеснок;
  • 1 куриное яйцо.

Для супа:

  • 400 мл говяжьего бульона;
  • 350 мл сливок;
  • 200 г плавленного сыра;
  • 170 г шампиньонов;
  • морковь, сельдерей.

Процесс приготовления:

  1. Для фрикаделек смешайте все необходимые ингредиенты, сформируйте шарики, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
  2. Мясные заготовки жарьте на сковороде 2-3 минуты с каждой стороны.
  3. Когда фрикадельки слегка подрумянятся со всех сторон, выньте их из емкости и отложите.
  4. Добавьте нарезанные морковь, грибы и сельдерей.
  5. Готовьте овощи до мягкости 5-8 минут.
  6. Залейте ингредиенты бульоном, добавьте фрикадельки в кастрюлю.
  7. Постепенно добавляйте сливки и кубики плавленного сыра, тщательно перемешайте. Дайте настояться 2-4 минуты.

При желании дополнительно посыпьте витаминное блюдо тертым пармезаном. Этот суп можно приготовить в преддверии насыщенной рабочей недели, чтобы у вас была сытная, полезная еда с низким содержанием углеводов, которую вы можете есть снова и снова на работе или в дороге!

Что приготовить детям? Фаворит маленьких эстетов

Суп с фрикадельками и плавленным сыром — гастрономических любимец маленьких гурманов. Неудивительно, ведь это оригинальное блюдо не только полезное, но и вкусное!

Используемые продукты:

  • 1,5 л воды;
  • 340 г куриного фарша;
  • 120 г плавленного сыра;
  • 90-100 г белого риса;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 1 морковь;
  • 1/2 репчатого лука;
  • петрушка, лук.

Процесс приготовления:

  1. Куриный фарш приправьте специями, влажными руками сформируйте плотные фрикадельки.
  2. Воду в кастрюле доведите до кипения, варите мясное лакомство 5-7 минут.
  3. Лук и морковь нарежьте кубиками, поджарьте на сковороде с добавлением оливкового масла.
  4. Аппетитную зажарку добавьте в кастрюлю с фрикадельками, после добавьте рис.
  5. Когда рис и овощи будут готовы, добавить в суп тертый плавленый сыр.

Что еще можно добавить в питательное блюдо? При желании разнообразьте список используемых ингредиентов картофелем, цуккини, грибами. Фрикадельки можно приготовить как из мясного, так и из рыбного фарша. Все зависит от вкуса!

Вегетарианский рецепт: суп с фрикадельками и сыром

Хотите попробовать что-то новое? Приготовьте аппетитные фрикадельки не из мяса, а из любимых овощей и рассыпчатого риса. Такое блюдо послужит отличным аналогом привычным мясным ингредиентам.

Используемые продукты (для супа):

  • 400 г очищенных помидоров;
  • 150 мл сырного соуса;
  • 110 мл кокосового молока;
  • 35 мл томатной пасты;
  • паприка, орегано, тмин;
  • тертый сыр.

Для фрикаделек:

  • 100 г красной фасоли;
  • 50 г коричневого риса;
  • 40 г овсяных хлопьев;
  • морковь, лук-шалот.

Процесс приготовления:

  1. Мелко нарежьте помидоры, выложите на дно кастрюли. Залейте томатной пастой, кокосовым молоком, водой (1-2 стакана). Накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов и выложите пласт пергаментной бумаги на противень.
  3. Измельчите морковь и лук-шалот, слегка поджарьте на сковороде с добавлением душистых пряностей.
  4. Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  5. Ингредиенты переложите в кухонный комбайн, добавьте фасоль, смешивайте до образования однородной консистенции.
  6. Из витаминной пасты формируйте маленькие шарики, обваляйте в овсяных хлопьях.
  7. Поместите фрикадельки на подготовленный противень. Запекайте в течение 15 минут.

Томатную массу вскипятите на среднем огне, добавьте в аппетитный суп фрикадельки, сыр. Декорируйте сливочным соусом, остатками пряностей (веточками орегано, тмина) и рассыпчатым порошком пряной специи.

Вкусный сырный суп с фрикадельками.

Сырный суп с плавленным сыром и фрикадельками

Нежный сырный суп с фрикадельками является превосходной альтернативой традиционному наваристому борщу. Сваренное на ароматном бульоне первое блюдо с изделиями из фарша обладает изысканным вкусом, будучи при этом достаточно сытным. Пошаговые инструкции помогут начинающим кулинарам приготовить этот шедевр кулинарного искусства без особых усилий.

Ординарному, на первый взгляд, супу с фрикадельками придаёт изысканности сырный продукт, дополняя его вкус сливочными нежными нотками.

Для приготовления необходимо подготовить:
  • 250 г филе;
  • 2 – 2,5 л бульона;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 2 луковицы;
  • среднюю морковь;
  • 2 крупных клубня картофеля;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • укроп, соль и перец.
Способ исполнения рецепта:
  1. Филе и очищенная луковица пропускаются через мясорубку несколько раз. Из мясной массы скатываются шарики.
  2. На сковороде с маслом пассеруются до полуготовности тонкие полукольца второй луковицы и кубики моркови. Из картофеля подготавливаются брусочки.
  3. На огонь помещается кастрюля с бульоном, в который после закипания отправляются фрикадельки и картофель.
  4. Вслед за картофельными брусками отправляется и морковно-луковая зажарка. Суп солится и перчится.
  5. В финале в кастрюлю помещается сырная стружка и рубленый укроп.
  6. Когда сыр расплавится, суп настаивается под закрытой крышкой около 15 минут.

С добавлением грибов

Питательное первое блюдо с фрикадельками и грибами, будем готовить из:
  • 400 г говядины;
  • вдвое меньшего количества плавленого сыра;
  • моркови;
  • луковицы;
  • 200 г грибов;
  • 2 клубней картофеля;
  • 80 г сельдерея;
  • 100 г лука-порея;
  • соли, специй и зелени.
Этапы приготовления заключаются в выполнении следующих действий:
  1. Из порезанной кусочками говядины и лука подготавливается фарш при помощи мясорубки.
  2. Мясная масса вымешивается с солью и любимыми специями, после чего из неё формируются фрикадельки.
  3. Изделия опускаются в кастрюлю с кипящей жидкостью в объёме 2 л. Спустя 30 минут фрикадельки извлекаются шумовкой.
  4. В бульон отправляются брусочки картофеля и зажарка, подготовленная из тонких колец лука, морковной стружки, грибных пластинок и кусочков сельдерея.
  5. Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю возвращаются фрикадельки и выкладывается тёртый плавленый сыр. За ними следуют соль, специи и измельчённый лук-порей.
  6. Огонь выключается, суп настаивается 20 минут.
  7. Для ароматности ещё немного зелени добавляется в суп перед самой подачей.

Готовим с лапшой

Интересная вариация рецепта с добавлением лапши, получается из таких ингредиентов:
  • лапша – 70 г;
  • сыр плавленый – 200 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • вода – 2 л;
  • соль и специи.
Этапы создания:
  1. Из фарша, смешанного с измельчённым чесноком, яйцом и солью, формируются фрикадельки.
  2. В кастрюле с толстым дном на небольшом количестве масла пассеруются измельчённый лук и морковь.
  3. Луково-морковная зажарка заливается водой, в которую после закипания отправляются фрикадельки.
  4. Спустя 10 минут в суп добавляются сыр и лапша.
  5. Первое блюдо проваривается еще 5 минут, подсаливается и приправляется.
  6. Спустя 10 минут настаивания суп разливается по тарелкам.

Как приготовить суп с фрикадельками и с плавленым сыром?

Чтобы приготовить нежный супчик с превосходным ароматом в домашних условиях, потребуются:
  • ½ кг фарша;
  • помидор;
  • 150 г плавленого сыра;
  • 2 луковицы;
  • маленькая морковь;
  • 5 крупных клубней картофеля;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • зелень, соль и перец.

Сыр для такого супа можно брать в брикетах, но лучше приобрести «ванночку» с нежным сливочным продуктом. Он и плавится быстрее и, как правило, его качество гораздо выше.

Готовим суп с плавленным сыром:
  1. Фрикадельки формируются из фарша с пюрированным луком и солью.
  2. Картофель нарезается брусками, а вторая луковица – тонкими полукольцами.
  3. Морковь и сыр натираются. Томат ошкуривается и измельчается.
  4. На сковороде обжариваются лук, морковь и томаты.
  5. В кастрюлю с 3 литрами кипящей воды погружаются мясные изделия.
  6. Спустя 10 минут к шарикам отправляется картофель, а спустя ещё 5 минут – зажарка.
  7. За несколько минут до готовности в супе разводится сыр, после чего первое блюдо солится, перчится и притрушивается рубленой зеленью.

В мультиварке

Вкусный сырный суп с фрикадельками с лёгкостью можно приготовить в мультиварке из:
  • 150 г фарша;
  • 1 л воды;
  • 180 г плавленого сыра;
  • луковицы;
  • морковки;
  • 2 клубней картофеля;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • зелени, соли и перца.
Способ приготовления:
  1. Из фарша вылепливаются шарики.
  2. Нашинкованная морковно-луковая смесь обжаривается в чаше мультиварки на режиме «Жарка».
  3. После появления на овощах румянца в чашу вливается литр воды, в который отправляются изделия из фарша, кубики картофеля, соль и специи.
  4. Готовится блюдо в режиме «Суп» 40 минут, за 10 минут до истечения которых в первое блюдо выкладываются измельчённый сыр и мелкорубленая зелень.

С куриными шариками

По этому рецепту получается удивительно вкусное первое блюдо с «бархатным» вкусом.

Ингредиенты:
  • сыр плавленый – 50 г;
  • фарш – 200 г;
  • панировочные сухари – 40 г;
  • вермишель – горсть;
  • картофель – 2 шт.;
  • цветная капуста – 1 крупное соцветие;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1 л;
  • соль, зелень и специи.

Такое первое блюдо станет идеальным решение для детей. Малыши любят фрикадельки и с удовольствием их едят, не замечая, как параллельно «уходит» и суп.

В процессе приготовления следуем такому алгоритму:
  1. В миске соединяются ингредиенты для куриных шариков – фарш, сухари, яйцо, соль, специи и рубленая зелень. После этого изделия формируются.
  2. Соломка моркови и кусочки порея пассеруются на сковороде.
  3. В кипящей воде для супа разводится сыр, затем засыпается картофель.
  4. После закипания в блюдо отправляется разобранная на совсем маленькие соцветия капуста.
  5. Когда бульон забурлит в очередной раз, добавляются фрикадельки, вермишель, соль и специи.
  6. Через 10 минут нахождения под закрытой крышкой суп будет готов.

Первое блюдо с рисом

Очень сливочное блюдо получается из:
  • 350 г фарша;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 50 – 70 г риса;
  • морковки;
  • луковицы;
  • соли, специй и зелени.
Этапы приготовления практически аналогичны:
  1. Из подсоленного фарша мокрыми руками формируются шарики.
  2. В кипящую воду закладывается промытый рис.
  3. Спустя 7 минут к нему отправляется зажарка из лука и моркови.
  4. В финале разводится сыр до полного растворения.
  5. Суп солится, приправляется и притрушивается зеленью.

С необычными рыбными фрикадельками

Полезный и богатый витаминами супчик с неординарными фрикадельками можно сварить, заранее подготовив:
  • 400 г рыбного филе;
  • такое же количество плавленого сыра;
  • яйцо;
  • столовую ложку муки;
  • кусочек сливочного масла;
  • 2 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • соль, специи и зелёный лук.
Чтобы приготовить суп с фрикадельками из рыбного фарша поступаем так:
  1. Прокрученное через мясорубку филе смешивается с яйцом, солью, перцем, сливочным маслом, мукой и измельчённым зелёным луком.
  2. Из полученной массы формируются фрикадельки, которые варятся в кипящей воде до готовности и извлекаются.
  3. В бульон отправляются картофельные кубики, к которым спустя 5 минут добавляется морковно-луковая зажарка.
  4. После закипания в суп возвращаются фрикадельки, выкладываются сырные кубики, соль и специи по вкусу.

Итак, сырный суп с фрикадельками – новый взгляд на традиционное обеденное меню, в котором периодически стоит заменять ординарные первые блюда «солнечными» кулинарными творениями.

Обычные супы с мясом, овощами и крупами надоедают. Хочется побаловать себя вкусненьким первым блюдом. Предлагаю вам попробовать согревающий, питательный суп с фрикадельками и плавленным сыром. На вкус он очень нежный и сытный. Что может быть вкуснее нежных мясных шариков и сырного бульона. Главным плюсом этого блюда в том, что вы его сможете приготовить за 30-40 минут, это очень важно для занятой хозяйки. Такое первое блюдо одобрят не только взрослые, но и дети. Подавать его можно с чесночными сухариками.

Ингредиенты

  • Плавный сыр – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Картошка – 7 шт.
  • Фарш свиной – 300 г.
  • Батон – 1 ломтик
  • Соль – 2 ч.л
  • Кориандр сухой – 0,3 ч.л
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Вода – 3л.

Приготовление

Сначала поставим воду на огонь и займемся овощами. Морковь и лук очистим. Морковку натрем на большой терке, лук мелко нашинкуем. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем ее. Овощи жарим буквально 3-5 минут, чтобы они приобрели золотистый оттенок. Много растительного масла не лейте, чтобы юшка не получилась жирной.

В кипящую воду кладем овощи. Мы тем временем очистим картошку от кожуры и нарежем на кусочки. Добавляем в суп, солим.


Картошка будет готова буквально через 10-15. Поэтому быстренько делаем фрикадельки. Фарш у вас, должен быть уже готовый под рукой. Подготовьте его заранее. Добавляем в него специи и кусочек размоченного батона. Делам их не большого размера, примерно как грецкий орех.


Как только сделали мясные шарики, сразу кладем их в кастрюлю.


Плавленый сырок я брала сливочный, без всяких лишних добавок. Натрем плавленый сырок на крупной терке и сразу добавляем в суп. Приправим: кориандром, черным молотым перцем, добавим лавровый лист. Варим на медленном огне минут 15, под прикрытой крышкой.


Наливаем суп с фрикадельками и плавленным сыром миску и подаем к столу.



1. Этот суп готовится очень быстро, поэтому фарш нужно иметь уже готовый. Будет это размороженный фарш или готовые замороженные фрикадельки не имеет значения, главное вовремя добавить их в суп, пока картошка не разварилась.

2.Плавленый сыр обязательно берите хорошего качества, цена у него, конечно, будет дороже, но зато вкус супа будет потрясающий.Чтобы разнообразить вкус вы можете добавить любые овощи: зеленый горошек, цветную капусту, кабачок, болгарский перец.

3. Картошки добавляйте больше, чем в обычный супчик, ведь здесь нет круп и дополнительных овощей.

4. Фарш для фрикаделек можете использовать любой. Для их нежности добавьте совсем немного хлеба

5. Обязательно приправьте первое блюдо любимыми специями. Отлично подойдут: куркума, сладкая паприка, базилик, черный молотый перец.

6. Перед подачей на стол вы можете добавить любую зелень: укроп, петрушку, базилик, лук.

Имеет несколько разновидностей, мы предлагаем вам несложный сырный суп с мягким нежным вкусом, который особенно нравится детям.

Фрикадельки для супа, конечно же, лучше слепить самим, много времени это не займёт, а вкус домашних фрикаделек, несомненно, доставит удовольствие тем, кто ваш супчик будет есть. Количество продуктов в этом рецепте мы указываем в расчёте на кастрюлю объёмом 3,5-4 литра, если это для вас многовато, делите всё пополам и варите суп в двухлитровой кастрюле.

Нужно:

  • Фарш говяжий – 600 граммов
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Лук репчатый – 2 луковицы средней величины
  • Морковь – 1 очень крупная морковка или 2 небольших
  • Сыр плавленый – 350-400 граммов (мы рекомендуем покупать мягкий, в коробочке, он легко растворяется в супе, мы любим «Сливочный», без каких-либо добавок, впрочем, последнее – дело вкуса)
  • Картофель – 6-7 штук среднего размера
  • Соль поваренная – 1 чайная ложка в фарш для фрикаделек + около 0,5 столовой ложки в суп
  • Перец чёрный молотый – на кончике чайной ложки (около ¼ ложки)
  • Лавровый лист – 1-2 листочка
  • Перец чёрный горошком – 6-8 горошин
  • Масло растительное (лучше рафинированное) – примерно 3 столовые ложки
  • Укроп – 30-40 граммов
  • Петрушка – 30-40 граммов, можно и другую зелень на ваш вкус

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать очень тонкими небольшими брусочками.

2 ложки растительного масла разогреть в сковороде, выложить туда морковь, обжаривать, помешивая, на сильном уровне нагрева минут 5-6.

В процессе обжаривания морковь потеряет в объёме и смягчится, цвет слегка потемнеет.

Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать и на сковороде на растительном масле (1 столовая ложка масла) обжарить до золотистого цвета. Обжаренный лук выложить на тарелку и разделить на 2 примерно равные части.

В говяжий фарш добавить соль, молотый перец, 2 яйца (предварительно перемешав в чашке белки и желтки) и половину обжаренного лука. Всё перемешать до состояния однородной массы.

Из полученной массы слепить фрикадельки (это лучше делать, смочив руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал), размер фрикаделек, в общем-то, на ваш вкус, мы обычно ориентируемся примерно сантиметра на 3 в диаметре (посмотрите наш видео-рецепт! ). Фрикадельки раскладываем на тарелки или на блюдо, лучше в один слой.

Кастрюлю заполняем водой примерно наполовину или чуть больше, ставим на плиту и доводим воду до кипения. В кипящую воду выкладываем обжаренную морковь и оставшуюся половину обжаренного лука, добавляем соль. Ждём, когда опять закипит и выкладываем в кастрюлю фрикадельки. Снова доводим до кипения, убавляем уровень нагрева до среднего (но так, чтобы слабое кипение продолжалось!) и варим фрикадельки минут 8-10.

Тем временем чистим картошку и нарезаем её небольшими кубиками.

Когда фрикадельки уже минут 8-10 поварились, выкладываем в суп нарезанную картошку, добавляем лавровый лист и перец горошком. Если после этого ваша кастрюля оказалась неполной, на этом этапе можно долить в кастрюлю кипящей воды из чайника. Прибавив нагрев до максимума, снова доводим до кипения, убавляем уровень нагрева и при слабом кипении варим наш суп 30 минут.

Пока суп варится, можно вымыть зелень (укроп, петрушку, кинзу или что-то ещё любимое вами), дать зелени обсохнуть и мелко её нарезать.

Когда суп с фрикадельками поварился полчаса, выкладываем в него плавленый сыр. Если вы купили мягкий сыр, выкладываем просто ложкой. Если вы купили сыр бруском, нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы сыр быстрее растворился.

Пошаговые рецепты ароматного и насыщенного сырного супа с фрикадельками

2018-03-07 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

1506

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

9 гр.

Углеводов

5 гр.

146 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт сырного супа с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками — вкусное, нежное и ароматное первое блюдо. Казалось бы, в таком блюде нет ничего изысканного: обычный суп на скорую руку, сваренный на говяжьем или курином бульоне, с добавлением мясных изделий, но получается он очень сытным и аппетитным. Готовится он довольно просто, не требует никакого опыта и навыков. Состоит из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • плавленые сырки — 3 штучки;
  • соль, перце черный — по 45 г;
  • лук — 1 шт. ;
  • морковь — 1 шт.;
  • картошка — 3 шт.;
  • рафинированное масло — 35 мл.;
  • укроп — 5 веточек.

Для фрикаделек:

  • 440 г мякоти говядины;
  • 355 г мякоти свинины;
  • 1 яйцо;
  • по 35 г соли, перца черного;
  • 1 луковичка.

Для бульона:

  • говядина на косточки — 460 г;
  • лаврушка — 3 листочка;
  • перец душистый — 5 горошин.

Пошаговый рецепт сырного супа с фрикадельками

Готовится основа для мясных изделий: говядина и свинина промывается, перемалывается через мясорубку. Очищается луковица и тоже перемалывается в мясорубке. В фарш добавляется яйцо, соль, лук, перец, все тщательно перемешивается. Формируются фрикадельки в виде небольших шариков. Выкладываются на разделочную доску.

Кастрюля заполняется водой, закладывается в нее говядина на косточки, помещается на плиту. Регулируется среднее пламя огня и варится 50 минут.

После снятия пены в кастрюлю добавляются лавровые листья и горошины перца, подсаливается, доваривается оставшееся время.

Говядина на косточки вынимается, бульон переливается через сито в другую кастрюлю и снова ставится на средний огонь, доводится до кипения.

В кипящий бульон закладываются фрикадельки, провариваются 12 минут.

Очищаются и нарезаются овощи: лук — соломкой, морковка — маленьким кубиком. Пассеруются на сковороде с маслом до светло-коричневого цвета.

Очищенная картошка нарезается брусочками и забрасывается к фрикаделькам, одновременно с этим закладывается и пассеровка, все проваривается 15 минут.

Сырки освобождаются от упаковки, натираются на крупной терке и всыпаются в суп, кипятится 12 минут.

Выключается огонь и настаивается суп 15 минут.

Подается в глубоких тарелках с чесночными пампушками.

По желанию овощи можно не пассеровать, а выложить в сыром виде. Так суп получится тоже очень сытным, пикантным и менее калорийным.

Вариант 2. Быстрый рецепт сырного супа с фрикадельками

Если у вас после варки куриных ножек или грудок остался наваристый бульон, а в холодильнике имеется небольшое количество куриного фарша и несколько плавленых сырков, то сытный и вкусный обед вам обеспечен. Тем более готовится он быстро и просто, а результат просто потрясающий — вкусное, ароматное и пикантное блюдо.

Ингредиенты :

  • 1 литровая баночка куриного бульона;
  • 3 картошки;
  • 1 морковка;
  • 2 штучки лука-шалот;
  • 165 г плавленого сыра;
  • 425 г куриного готового фарша;
  • по 45 г перца черного, соли;
  • 60 г приправы для мяса;
  • 5 веточек укропа.

Как приготовить сырный суп с фрикадельками

Готовый куриный фарш сдабривается приправой, перцем, подсаливается, хорошенько перемешивается, разделяется на маленькие части, формируются гладкие шарики.

Бульон вливается в кастрюльку, ставится на умеренный огонь, доводится до кипения.

Картошка очищается, нарезается средним квадратиком и забрасывается в кипящий бульон, варится 20 минут.

В бульон к картошке закладываются фрикадельки, аккуратно все перемешивается и проваривается до всплытия.

Лук-шалот и морковка очищаются, измельчаются: лук — ножом, морковь — на терке, пассеруются 6 минут.

Зажарка выкладывается в суп одновременно с сырками, заранее поломанными руками на небольшие кусочки, подсаливается, сдабривается перцем, хорошенько перемешивается и кипятится несколько минуток.

Настаивается суп 15 минут и разливается по тарелкам, посыпается зеленью.

Данный суп получится еще полезней и насыщенней, если сварить его в мультиварке.

Вариант 3. Сырный суп с фрикадельками и тыквой

Основные ингредиенты, входящие в состав сырного супчика с фрикадельками, сочетаются почти со всеми овощами и продуктами. Одним из оригинальных вариантов приготовления блюда является с добавлением тыквы. В готовом виде он получается весьма необычным по вкусу и одновременно ароматным и нежным, аппетитным на внешний вид.

Ингредиенты :

  • 5 картошек;
  • тыква — 1 четвертинка;
  • стручковая фасоль — 235 г;
  • 160 г моркови;
  • по 50 г морской соли и перца черного;
  • 1 луковичка;
  • 1 помидор;
  • российский сыр — 210 г;
  • оливковое масло — 25 мл;
  • петрушка, укроп — по 4 веточки;
  • готовый куриный фарш — 345 г;
  • 1 десертная ложечка любой специи.

Для бульона:

  • 1 домашняя курица;
  • 2 листика лаврушки;
  • соль — 30 г.

Пошаговый рецепт

Для начала готовится куриный бульон: тушка курицы разрубается на небольшие части, промывается, закладывается в глубокую кастрюлю с водой, помещается на средний огонь и варится 45 минут. Удаляется с поверхности пена, добавляются лавровые листики, огонь убавляется до самого минимального и доваривается оставшееся время. Части курицы вынимаются, бульон процеживается.

Очищенная картошка нарезается брусочками и закладывается в бульон, проваривается 15 минут.

Тыква освобождается от кожуры, нарезается кубиком, фасоль ополаскивается и обсушивается на бумажном полотенце. Закладываются все в кастрюлю сразу после размягчения картошки, одновременно всыпаются соль, перец, специи, все хорошо размешивается.

Очищенный лук с морковкой измельчаются, пассеруются на оливковом масле в течение 6 минут.

В суп добавляется зажарка.

Помидор ошпаривается кипятком, освобождается от кожицы, измельчается на терке и добавляется в суп, снова все размешивается, проваривается еще минутки три.

Фарш подсаливается, сдабривается перцем, приправой, все тщательно вымешивается, мокрыми руками формируются небольшие шарики, закладываются в суп, кипятится до всплытия.

В суп добавляется измельченный на терке сыр, все размешивается и кипятится еще две минутки.

Супчик выйдет особенно вкусным и ароматным, если добавить молотый базилик, орегано и выдавить через чесночницу несколько долек чеснока.

Вариант 4. Сырный суп с фрикадельками и грибами

Еще один очень простой рецепт блюда. Помимо сыра и мясных изделий в него добавляется сладкий перец. Вместо картошки кладут вермишель «паутинка», которая делает его более питательным и сокращает время на приготовление. А непревзойденную и оригинальную «изюминку» супу придадут лесные грибы.

Ингредиенты :

  • вермишель «паутинка» — 90 г;
  • 1 болгарский перчик;
  • плавленые сырки — 2 шт. ;
  • свежие опята — 315 г;
  • соль, перец черный, специя — по 45 г;
  • масло оливковое — 65 мл;
  • морковка — 1 шт.;
  • куриный фарш — 360 г.

Как приготовить

Кастрюля заполняется водой до половины объема, отправляется на средний огонь и доводится вода до кипения.

В готовый куриный фарш всыпается соль, перец, приправа, все размешивается до однородной массы и формируются маленькие шарики.

Морковка очищается, измельчается на любой терке, сладкий перец освобождается от плодоножки и семян, нарезается квадратиком.

В кипящую воду закладываются фрикадельки, немного провариваются.

Опята зачищаются от загрязнений, промываются, нарезаются мелкими кусочками и обжариваются на оливковом масле до румяного цвета.

К опятам добавляются морковка и перец, все жарится еще несколько минуток.

Плавленые сырки измельчаются на терке и всыпаются в суп одновременно с зажаркой и вермишелью, кипятится все минут двенадцать.

Снимается суп с плиты и настаивается 20 минут.

Опята допустимо заменить любыми другими лесными грибами и даже обычными шампиньонами, они могут быть, как свежими, так и маринованными или сухими. Тоже получится очень вкусно и ароматно.

Вариант 5. Сырный суп с фрикадельками на пиве

Весьма неожиданный вариант сырного супа с фрикадельками. Необычное сочетание твердого сыра, мясных изделий с темным пивом придает блюду уникальный вкус и аромат. Очень вкусно с ароматными чесночно-горчичными гренками.

Ингредиенты:

  • темное пиво — 1 литр;
  • российский сыр — 245 г;
  • 4 пера луковой зелени;
  • 135 г масла сливочного;
  • 2 горсти муки;
  • два вареных желтка;
  • чеснок — 3 дольки;
  • 110 мл молока;
  • 3 куриные грудки;
  • рафинированное масло — 110 мл.

На гренки:

  • черный хлеб — 5 кусочков;
  • чеснок — 4 дольки;
  • острая горчица — 35 г.

Пошаговый рецепт

В глубокую кастрюлю вливается пиво, отставляется в сторону на некоторое время.

Мука просеивается и всыпается в чугунную глубокую емкость, слегка обжаривается на медленном огне.

В муку добавляется подтаявшее масло, ложкой все хорошенько размешивается и вливается пиво, кипятится на слабом огне 6 минуток.

Куриные грудки ополаскиваются, отделяется мякоть от костей, перемалывается в мясорубке вместе с дольками чеснока.

Фарш подсаливается, приправляется перцем, все размешивается и формируются шарики, прожариваются со всех сторон в течение 5 минут на горячей сковороде с маслом.

В кипящее пиво с мукой выкладываются фрикадельки и измельченный сыр, аккуратно размешивается, проваривается еще 3 минутки.

Яйца отвариваются вкрутую, очищаются, желток отделяется от белка и измельчается на терке, соединяется с молоком, подсаливается, тщательно перемешивается до нежной густоватой консистенции и вводятся в пивной суп.

Кусочки черного хлеба нарезаются квадратиком.

Очищенные дольки чеснока измельчаются в чесночнице и смешиваются с горчицей.

В чесночно-горчичной смеси обваливаются кубики хлеба, выкладываются на сухую сковороду и прожариваются 7 минут, часто переворачиваются ложкой.

Суп настаивается полчаса и разливается по тарелкам, сверху посыпается обжаренными острыми сухариками и измельченной зеленью лука.

По желанию чесночные гренки можно и не жарить, а горчицу и чеснок ввести непосредственно в суп, получится тоже интересно и аппетитно.

К приготовлению сырного супа многие хозяйки относятся настороженно, между тем представленный рецепт предельно прост и дает возможность подать к столу изысканное и одновременно сытное первое блюдо.

Так же, как кашу маслом, так и суп невозможно испортить сыром – его никогда не бывает много. Огромный ассортимент позволяет выбрать сорт на любой вкус, в том числе с наполнителями, которые будут сочетаться с мясными фрикадельками.

Изумительная сырная пленка образуется, когда продукт тихо плавится в горячем бульоне, под которым еле теплится огонь. Кушанье подают горячим, недолго выдержав под крышкой.

Ингредиенты

  • вода 2,5-3 л
  • свинина 250 г
  • хлеб белый 1 ломтик (70-80 г)
  • лук репчатый 1 шт. (крупный)
  • чеснок 2-3 зубка
  • морковь 1 шт.
  • макаронные изделия 6 ст. л. (звездочки)
  • сыр плавленый 200 г
  • молотый черный перец
  • зелень
  • масло растительное для жарки

Приготовление

1. Фрикадельки можно приготовить из любого мяса. Ломтик белого хлеба нарежьте небольшими кусочками и залейте молоком на некоторое время, чтобы хлеб разбух.

2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через мясорубку. Переместите в глубокую емкость.

3. Очистите луковицу, отрежьте половину и нарежьте мелкими кусочками. Также поступите с чесноком. Добавьте измельченный чеснок и лук к мясному фаршу и хорошо перемешайте.

4. Отожмите от молока хлебные кусочки, пропустите их через мясорубку. Добавьте к фаршу. Приправьте солью и перцем. Хорошо вымешайте.

5. Влажными руками сформируйте маленькие шарики размером с перепелиное яйцо.

6. Теперь займитесь приготовлением супа. Нарежьте небольшими кусочками вторую половину луковицы. Морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Добавьте лук с морковью и обжарьте 5-7 минут до мягкости.

7. Очистите и промойте картошку. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к луку, перемешайте и продолжите обжаривать 2-3 минуты.

8. Налейте воду или бульон. Перемешайте и дайте закипеть. Прокипятите 8-10 минут на небольшом огне.

9. Добавьте нарезанный кусочками или натертый плавленый сыр. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 3-5 минут. За это время качественный плавленый сыр расплавится.

Суп из плавленных сырков: фото рецепт

Ингредиенты:

  • куриная колбаса — 1 колечко,
  • картофель — 3 шт. ,
  • небольшая морковь — 1/2 шт.,
  • соль,
  • замороженные веточки укропа,
  • сухая смесь для супов — 1 ст.л.,
  • сырок плавленый «Дружба» — 1/2 пачки.

Маленьким гурманам — любителям сыра — без сомнений придется по вкусу суп с плавлеными сырками- простой и легкий в приготовлении, который очень похож на молочный суп по виду. Вообще, плавленый сыр можно использовать при приготовлении многих блюд для ребенка: пирог с начинкой из плавленых сырков, сырный соус к мясным блюдам, сырные снежные шарики и даже пицца с плавленым сыром. Итак, сегодня на обед для рабенка будем готовить суп с плавлеными сырками.

Приготовление супа из плавленых сырков:

1. Основа любого супа — мясной или рыбный бульон. Варим его в этот раз из домашней куриной колбаски, которую приготовили заранее вот по такому простому рецепту. Добавляем нарезанные картофель с морковью, а когда все почти сварится — несколько веточек укропа для аромата.

 

2. Теперь очередь плавленого сырка. Не тратьте время зря и нервы – смело кладите в суп половинку пачки прямо целиком — она без проблем растворится и комочков точно не останется.

 

3. Когда сырок растаял полностью, всыпьте одну столовую ложечку домашней заготовки для супов и соусов — она придаст супу густоту и отличный вкус.

 

4. Доведите суп до кипения и сразу же выключайте — вкусный суп с плавлеными сырками готов, можно подавать к столу.

 

Приятного аппетита!

Секреты приготовления супа из плавленых сырков:

— любой суп можно дополнить сырным вкусом. Например, вчера вы приготовили большую кастрюлю картофельного супа с ребрышками и рисом, половинку съели, а на следующий день добавьте к супу плавленый сырок и немножко приправ — получится новый вкус, который оценит вся ваша семья,

— очень аппетитным дополнением к сырному супу станут сухарики из батона или белого хлеба — их можно просто подсушить на сковороде без масла и подать к столу в отдельной тарелочке,

— желательно на второй день такой суп не оставлять — готовьте его на один раз.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Сырный суп с плавленым сыром

Очень часто у хозяек бывает мало времени для приготовления обеда для своего семейства. Я помогу вам. Для того чтобы сварить вкусный суп не всегда требуется много времени. Сегодня я расскажу вам, как очень быстро приготовить сырный суп с плавленым сыром. Нужно только заранее  купить плавленые сырки в магазине и положить их в холодильник.

Я дам вам несколько рецептов сырного супа с плавленым сыром. Первый будет самый простой и быстрый — без мяса. Второй рецепт уже с мясом.  Ну а третий рецепт супа с плавленым сырком с рыбой. В общем, выбирайте сырный суп на любой вкус.

Готовим сырный суп с плавленым сыром

(Рецепт №1 быстрый)

Вот список продуктов, которые нам потребуются для приготовления 2-3 литров сырного супа:

  • 2 плавленых сырка для супа (я обычно покупаю КАРАТ для супа с грибами)
  • 1 средняя морковь
  • 1 крупная луковица
  • 2 средних размеров картофелины
  • Горстка макаронных изделий (рожки, ракушки, перья и т. п.)
  • Специи: соль, приправа для супа, черный молотый перец

 

 

Почистить морковь, натереть ее на крупной терке.

Почистить лук, нарезать его кубиками.

В небольшую сковородочку налить растительное масло и потушить морковь с луком.

 

 

Почистить картофель, нарезать его кубиками. Налить воду в кастрюлю, добавить соль, опустить в нее картофель и поставить вариться.

 

Когда вода закипит, опустите в нее плавленые сырки.

Перед этим сырки порежьте ножом на кубики, так они быстрее растворятся.

 

 

 

 

Хочу поделиться с вами собственным опытом. Я покупала и готовила сырный суп с разными плавлеными сырками. Но все они меня не очень устраивали. Плавленый сыр либо плохо растворялся, либо очень долго. И наконец я нашла самый оптимальный вариант — это сырки КАРАТ для супа. Они бывают либо с грибами, либо с луком. И те, и другие хорошие. Растворяются полностью и быстро.

 

Минут через 5 добавьте тушеную морковь с луком и макаронные изделия. Обычно макаронные изделия варятся около 10 минут. Посмотрите на вашей пачке и скорректируйте время, если нужно. Учтите, что время варки супа 15 – максимум 20 минут. Именно столько нужно, чтобы сварился картофель и растворились сырки.

За 5 минут до окончания добавьте приправу для супа или любую универсальную приправу. Добавьте черный молотый перец. Я еще советую добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки. Летом с этим проблем нет, а зимой я добавляю либо сушеную из пакетиков (покупаю в магазине), либо заготавливаю с лета и храню в морозилке. Впрочем, сейчас уже и зимой не проблема купить свежую зелень в магазине.

Вот и все. Получился очень вкусный сырный суп с плавленым сыром. И затратили мы на его приготовление всего 20 минут!

Я вообще люблю готовить супы без мяса. Но знаю, что многие (особенно мужчины) не признают такие супы. Поэтому специально для «мясоедов» даю другой рецепт супа из плавленых сырков.

Сырный суп с фрикадельками

(Рецепт №2)

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с плавлеными сырками и фрикадельками:

  • 2-3 штуки плавленных сырков
  • 300 г фарша
  • 1 яйцо
  • 1 морковь
  • картофель 4 шт.
  • 1 крупная луковица
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Лавровый лист
  • Растительное масло
  • Зелень

Приготовление сырного супа с фрикадельками

 

Сначала луковицу нужно почистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

 

 

 

 

 

В фарш разбить яйцо, добавить половину пожаренного лука, посолить, поперчить, хорошенько размешать и сформировать фрикадельки.

Если фарш получится жидковат, добавьте в него немного муки. А чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

 

 

 

Морковь почистить, натереть на терке и обжарить в сковородке с растительным маслом.

В кастрюлю налить воды (1,5 — 2 литра), поставить на огонь, добавить пожаренные лук с морковью, посолить.

Как только вода закипит, положить в нее фрикадельки.

 

 

Картошку почистить, нарезать кубиками или брусочками, и минут через 5 добавить в кастрюлю.

Положить лавровый лист, добавить перец и по желанию другие специи.

 

 

 

 

Плавленные сырки порезать на небольшие кубики и добавить в суп.

Варить минут 10-15. Минуты за 3 до готовности добавить в сырный суп зелень.

 

 

 

 

Сырный суп с рыбой

(Рецепт № 3)

С плавленными сырками можно приготовить и сырный суп с рыбой. Тоже очень интересный вариант.

 

 

Рецепт приготовления такого супа читайте здесь>>.

 

 

Сырный суп с курицей и грибами

(Рецепт № 4)

Решила добавить в эту статью еще один рецепт приготовления супа с плавленым сырком. На мой взгляд, это самый вкусный вариант. В состав этого супа входит курица и грибы, но можно добавить и что-то одно, все равно получится вкусно!

С этим рецептом можно ознакомиться, пройдя по этой ссылке>>

Полезный совет: как заготовить зелень на зиму

Чистую сухую (!) зелень укропа или петрушки мелко нарезать, сложить в герметичный полиэтиленовый пакет, завязать и положить в морозильную камеру. Можно использовать специальные герметичные контейнеры для морозилок. Доставать по мере надобности.

 

 

Как приготовить суп с плавленым сыром теперь вы знаете, и, думаю, проблем у вас возникнуть не должно, останется только выбрать, какой рецепт сырного супа вам больше по душе. А сейчас  предлагаю на секундочку расслабиться и посмотреть, как енот ворует еду у кошек.

Очень забавно и весело!

 

Не забудьте заглянуть на карту сайта. Там вы обязательно найдете интересный для себя материал. Ведь кроме кулинарных рецептов на страницах сайта есть полезные советы на разные случаи жизни, флеш-игры для развития навыков, интересные для взрослых и детей, а также познакомьтесь с моими авторскими музыкальными открытками, которые вы можете совершенно бесплатно отправлять своим друзьям.

 

Друзья, спасибо за интерес к моему блогу! Пожалуйста, оставляйте комментарии, делитесь понравившимся материалом в соцсетях! Я буду вам очень благодарна! 

 И, конечно, жду вас в гости вновь!

Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова

Суп с фрикадельками — Готовим рецепты

]]>

Суп с фрикадельками — Фрикадельки из говядины в томатном бульоне готовятся в выдолбленных хлебницах, а затем покрываются тоннами липкого плавленого сыра. Все вкусы фрикадельки в вкусном, сытном супе!

Если вы, как и я, любите хороший суп с фрикадельками, вы упадете в обморок от этого сытного супа с фрикадельками!

По сути, вы берете все ингредиенты для фрикадельки, но вместо того, чтобы подавать их в дополнительной булочке, вы подаете их в выдолбленной хлебнице.Я знаю, молодец! Не знаю, почему я так долго думал об этом.

Я использовала предварительно приготовленные замороженные фрикадельки, потому что кто не оценит, что на кухне можно сократить путь, особенно когда вы кормите целый дом голодных мальчиков, таких как я.

Но вы вполне можете приготовить по этому рецепту ваши любимые домашние фрикадельки. Вероятно, это будет одно из самых вкусных блюд всех времен!

Этот суп нравится многим. Прежде всего, чаша делается из хлеба.А сверху весь этот расплавленный сыр моцарелла. И, конечно же, котлеты!

Этот суп невероятно сытный, особенно с этой хлебницей. Если вы хотите немного уменьшить размер порции, вы определенно можете использовать вместо этого более мелкие хрустящие булочки.

Обязательно используйте хрустящий хлеб, чтобы он выдержал начинку из фрикаделек. Мне больше всего повезло найти миски для хлеба на закваске в моем продуктовом магазине, но подойдет любой сорт.

Поверьте, ваши друзья и близкие не смогут перестать восхищаться этим супом.На самом деле, если вы спросите меня, любая вещь, подаваемая в хлебнице, немного более захватывающая, чем ваш обычный обед.

Конечно, если вы не можете найти тарелки для хлеба и не хотите делать свою собственную, вы можете подавать этот суп в обычных мисках с поджаренными хрустящими булочками сбоку для обмакивания.

Этот суп с фрикадельками сразу же стал моим фаворитом, когда я подал его у себя дома, и я знаю, что это блюдо моя семья будет просить снова и снова.


Обязательно сохраните этот рецепт супа с фрикадельками на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.


Вот что вам понадобится для приготовления супа с фрикадельками


  • Фрикадельки замороженные
  • Хлебницы
  • Оливковое масло
  • Продукция: лук, чеснок
  • Томатная паста
  • Измельченные помидоры
  • Говяжий бульон
  • Сыр моцарелла
  • Сыр пармезан
  • Специи: итальянская приправа, соль и перец по вкусу

Суп с фрикадельками

Выход: 4-6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Фрикадельки из говядины в томатном бульоне готовятся в выдолбленных хлебных мисках, а затем покрываются тоннами клейкого плавленого сыра. Все вкусы фрикадельки в вкусном, сытном супе!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 (6 унций) банка томатной пасты
  • 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • Соль и перец по вкусу
  • 2-3 дюжины маленьких замороженных фрикаделек
  • 4-6 хлебниц
  • 3 чашки тертого сыра моцарелла
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости, 4-5 минут.
  2. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон. Добавьте итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте фрикадельки вместе с половиной моцареллы и всего сыра пармезан.
  3. Варите суп на медленном огне 5–10 минут, пока разогреваете жаровню. С хлебных тарелок срежьте верхушки и выньте внутренности.
  4. Поставьте хлебницы на большой противень. Наполните супом, затем положите в каждую тарелку равное количество оставшейся моцареллы.Жарьте 2-3 минуты или пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться. Подавать немедленно.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 873 Всего жиров: 27 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 60 ​​мг Натрия: 2594 мг Углеводов: 117 г Волокна: 6 г Сахаров: 14 г Белков: 42 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Еще рецепты вкусных супов

Рамен из говядины в медленноварке

Нежные кусочки говядины медленно готовятся с грибами в ароматном бульоне, а затем смешиваются с горохом и лапшой рамен в этом легком, но сытном супе.

Получить рецепт

Сливочная юго-западная кукурузная похлебка

Этот сытный суп в юго-западном стиле включает курицу, черную фасоль, кукурузу и перец в слегка остром сливочном бульоне. Посыпьте тертым сыром и авокадо для душевного обеда или ужина.

Получить рецепт

Тушеная свинина на юго-западе в медленноварке

Сытное рагу из свинины в стиле техасско-мексиканской кухни, приготовленное в мультиварке, — идеальный способ использовать остатки рваной свинины.Это пикантная, острая комфортная еда в лучшем виде!

Получить рецепт

Сырный суп из бифарони

Этот сытный томатный суп наполнен говяжьим фаршем и макаронами и посыпан большим количеством тертого сыра. Это полностью комфортная еда, которая вернет вас в детство.

Получить рецепт

Куриный суп с энчиладой в мультиварке

В этом сытном супе, приготовленном из курицы, кукурузы, фасоли, перца чили и лепешек, собраны все вкусы ваших любимых энчилад.

Получить рецепт

Кто приготовил это первым: Это оригинальный рецепт

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сырком — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек я использовала фарш из индейки, но вы можете использовать любой на ваш выбор. Я использую консервированный щавель, но со свежим будет еще вкуснее. В общем, без лишних слов, советую попробовать приготовить такое первое блюдо!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: мясо / овощи / картофель / молочные продукты / сыр / мясной фарш / плавленый сыр

Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Манная крупа — 2 ст.л.ложки
  • Картофель — 1 кг
  • Щавель — 0,5 л
  • Вода — 4 литра
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Порций: 7-8

Как приготовить Щавелевый суп с фрикадельками и сливочным сыром

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сырком — фото шаг 1

1. Вымешиваем фарш, чтобы получились фрикадельки. Добавьте к нему манку, соль и перец.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сырком — фото шаг 2

2. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте фрикадельки.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сыром — фото шаг 3

3. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Залить водой и поставить на огонь кипятиться.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сыром — фото шаг 4

4. Для жарки нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Лук обжарить до прозрачности, затем отправить на сковороду морковь.Плавленый сыр нарежьте кубиками и также положите в кастрюлю. Залить картофельным отваром двумя половниками.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сырком — фото шаг 5

5. Когда картошка почти сварится, добавляем в кастрюлю зажарку и фрикадельки.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сыром — фото шаг 6

6. За 5 минут до готовности супа положить в него щавель.

Щавелевый суп с фрикадельками и плавленым сырком — фото шаг 7

7. Перед подачей добавить вареное яйцо и сметану:)

Суп с томатами и фрикадельками в хлебнице

Когда на улице становится прохладно, вы можете согреться внутри с помощью этого восхитительного супа с томатами и фрикадельками в хлебнице с сырной хрустящей крышкой.

Смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Скатайте шарики по 1 ½ столовой ложки и положите на противень. Выпекать около 15 минут, пока не подрумянится и не пропечется. Отложите.

Установите дуршлаг над миской; вылейте консервированные помидоры в дуршлаг и осторожно отожмите, пока не получите 3 стакана сока. Отложите.

В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте 5-6 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.Добавьте 3 стакана помидоров (остальные помидоры и сок отложите на потом), лавровый лист и сахар. Обжаривайте в течение 15 минут, пока помидоры не станут коричневыми.

Вмешайте томатную пасту и муку; варить 1-2 минуты, очищая дно кастрюли. Медленно вмешайте оставшийся сок, куриный бульон, соль и пищевую соду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 5 минут, пока немного не загустеет. Откажитесь от лаврового листа. Суп-пюре порциями взбить блендером до однородности.Вернуть суп в кастрюлю и добавить сливки и фрикадельки.

Срежьте крышки с чаш для хлеба и вычерпайте часть хлеба, чтобы сделать полость побольше. Разрежьте нижнюю часть крышки, чтобы она стала плоской. Посыпьте сыром пармезан. Поставьте миски и крышки на противень, затем жарьте, пока верх мисок не поджарится, а сыр на крышках не расплавится, 2-3 минуты.

 

 

Томатный суп с фрикадельками в хлебных тарелках

Порции 4-6

 

Фрикадельки:

1 фунт говяжьего фарша

6 унций свиного фарша

2/3 стакана панировочных сухарей

1 чайная ложка измельченного чеснока

1 ½ чайной ложки сушеного базилика

1 ¼ чайной ложки кошерной соли

½ чайной ложки молотого черного перца

Щепотка хлопьев красного перца

 

Суп:

2 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров в соке

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 стакана нарезанного кубиками лука (из 1 среднего)

1 лавровый лист

1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки томатной пасты

2 столовые ложки муки

3 чашки куриного бульона

1 чайная ложка кошерной соли

½ чайной ложки пищевой соды

½ стакана густых сливок

 

4 хлебницы

½ чашки тертого сыра пармезан плюс еще немного для подачи

 

 

Разогрейте духовку до 400°F.

 

В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Скатайте шарики по 1 ½ столовой ложки и положите на противень. Выпекать около 15 минут, пока не подрумянится и не пропечется. Отложите.

 

Пока жарятся фрикадельки, приготовьте суп. Установите дуршлаг над миской; вылейте консервированные помидоры в дуршлаг и осторожно отожмите, пока не получите 3 стакана сока. Отложите.

 

В большой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне.Добавьте лук и пассеруйте 5-6 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте 3 стакана помидоров (остальные помидоры и сок отложите на потом), лавровый лист и сахар. Обжаривайте в течение 15 минут, пока помидоры не станут коричневыми. Добавьте томатную пасту и муку; варить 1-2 минуты, очищая дно кастрюли. Медленно вмешайте оставшийся сок, куриный бульон, соль и пищевую соду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 5 минут, пока немного не загустеет. Откажитесь от лаврового листа.Суп-пюре порциями взбить блендером до однородности. Вернуть суп в кастрюлю и добавить сливки и фрикадельки. Добавить соль и перец по вкусу.

 

Разогрейте жаровню.

 

Срежьте крышки с чаш для хлеба и вычерпайте часть хлеба, чтобы сделать полость побольше. Разрежьте нижнюю часть крышки, чтобы она стала плоской. Посыпьте сыром пармезан. Поставьте миски и крышки на противень, затем жарьте, пока верх мисок не поджарится, а сыр на крышках не расплавится, 2-3 минуты.

 

Суп подавать в хлебницах с сырной крышкой. Подавайте с дополнительным количеством пармезана для посыпки.

 

Рецепт итальянского супа с фрикадельками от KK

Рецепт итальянского супа с фрикадельками от KK | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно1

% Ежедневная ценность *

Белок: 21,6 г 43%

углеводов: 30,1 г 10%

Пищевые волокна: 6,3 г 25%

сахара: 2 г

жир: 14,7 г 23%

Насыщенный жир : 5G 25%

Холестерин: 64. 2009 21%

Витамин A IU: 4341IU 87%

Ниацин Эквиваленты: 4,7 мг 36%

Витамин B6: 0,3 мг 170008

Витамин C: 8,4 мг 14%

фолат: 115 мкг 29 %

кальций: 182.7 мг 18%

Железо: 4.9 мг 27%

Магний: 84 000 мг 30%

Калий: 837.9 мг 24%

натрий: 205 мг 8%

Тиамин: 0,1 мг 14%

калорий от жира: 132,4

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы о фотографиях KK’s Italian Meatball Soup

1 из 4

KK’s Italian Meatball Soup

1 из 2 KK’s Italian Meatball Soup lk_mn

KK’s Italian Meatball Soup lk_mn

KK’s Italian Meatball Soup

Суп Брен Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Итальянский суп с фрикадельками KK в избранном. Закройте это диалоговое окно

View image

Итальянский суп с фрикадельками KK

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Итальянский свадебный суп

Этот рецепт итальянского свадебного супа прост в приготовлении и является ЛУЧШИМ блюдом в холодный день! Всей моей семье нравится, и вашей тоже.Ознакомьтесь с восторженными отзывами, а затем приступайте к приготовлению этого супа!

Когда мой привередливый сын решил, что ему нравится итальянский свадебный суп, мы начали делать его МНОГО! И не поймите меня неправильно, мы не жалуемся.

Я приступила к работе над простым рецептом домашнего итальянского свадебного супа, который был очень быстрым и легким в приготовлении, но при этом имел потрясающий вкус.

Этот суп вкусный, сытный и достаточно сытный для ужина, особенно если подать его с салатом и хорошим свежим хрустящим хлебом.

Связанный рецепт: Лазанья с курицей и шпинатом в белом соусе

Связанный рецепт: Суп из макарон и фаджоли

Секрет ЛУЧШЕГО итальянского свадебного супа

Секрет приготовления лучшего итальянского свадебного супа заключается в использовании домашних фрикаделек, которые придают бульону особый вкус. И секрет лучших фрикаделек заключается в сочетании мяса. Для этого рецепта я использую говяжий и свиной фарш и смешиваю их вместе, чтобы получить самые вкусные фрикадельки.Вы также можете использовать фарш из индейки вместо говядины или свинины.

Несмотря на то, что приготовление фрикаделек кажется немного сложным, этот рецепт супа прост, потому что вам не нужно заранее обжаривать фрикадельки . Приготовление их прямо в бульоне экономит ваше время, а также придает бульону много вкуса.

И, конечно же, вы также можете использовать замороженные фрикадельки, чтобы сэкономить время (см. ниже).

Связанный рецепт: Суп из белой фасоли и сосисок быстрого приготовления

Лучшая паста для итальянского свадебного супа:

Моя любимая паста для итальянского свадебного супа — Acini de Pepe.Это крошечные шарики макарон, которые идеально подходят для супа, потому что они не обгоняют другие ингредиенты.

Связанный рецепт: Суп с куриными тортильями

Ярлыки, замены и кулинарные советы:

  • Если вы не можете найти ачини де пепе, вы можете заменить его другой мелкой лапшой, такой как диталини, маленькие ракушки или орзо.
  • Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее. Просто натрите/нарежьте лук, петрушку, чеснок и даже хлеб прямо в комбайне.
  • Я предпочитаю использовать шпинат в итальянском свадебном супе, но многие люди предпочитают использовать эскарол в качестве заменителя. Вы также можете использовать свежий молодой шпинат вместо замороженного шпината.
  • Несколько комментаторов заменили говядину/свинину фаршем из индейки с хорошими результатами.
  • Я включил сыр пармезан в качестве дополнительного ингредиента, потому что хотел, чтобы этот рецепт свадебного супа не содержал молочных продуктов (для компенсации аллергии на молочные продукты). Но вы можете использовать свеженатертый или купленный в магазине сыр пармезан в своей собственной версии.
  • Вы можете удвоить фрикадельки и заморозить сырые фрикадельки на потом, чтобы приготовить домашний итальянский свадебный суп в кратчайшие сроки! Не забудьте заморозить их по отдельности на большой тарелке или противне, а затем смешайте замороженные фрикадельки в безопасном для морозильной камеры контейнере… иначе все фрикадельки смерзнутся в один большой ком!

Связанные рецепты: Посмотрите еще рецепты вкусных супов на ужин!

Приготовление итальянского свадебного супа с замороженными фрикадельками

:

Теперь, когда я знаю, что этот рецепт выигрывает, я всегда удваиваю часть рецепта с фрикадельками и замораживаю половину фрикаделек на потом, чтобы быстро приготовить еще одну партию.

Для этого просто сформируйте второй набор фрикаделек на противне и поместите противень в морозильную камеру. Как только фрикадельки полностью замерзнут, положите их в литровый пакет для заморозки.

В следующий раз, когда вы захотите приготовить этот суп, просто вскипятите бульон, добавьте шпинат, замороженные фрикадельки и макароны и варите, пока макароны и фрикадельки не будут готовы.

Вы также можете использовать замороженные фрикадельки , купленные в магазине , в этом рецепте, если у вас нет времени или терпения, чтобы приготовить их самостоятельно.

Обезжиривающий бульон:

Я предпочитаю использовать в этом рецепте нежирную свинину и говядину, чтобы уменьшить количество жира в бульоне. Другой вариант — снять жир с бульона перед подачей на стол.

Некоторые комментаторы предлагали предварительно приготовить фрикадельки в духовке, чтобы избавиться от жира, но лично я предпочитаю готовить их прямо в бульоне, потому что это придает им приятный аромат.

для фрикадельки:

  • 1 маленький лук тертый
  • ⅓ чашка
  • ⅓ чашка нарезанная свежая итальянская петрушка
  • 1 большого яйца
  • 1 чайной ложки
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 ломтик белый хлеб корки обрезаются, тертый или измельченный
  • ½ чашки тертый пармезан сыр необязательно, плюс дополнительный для сервировки, если вы хотите
  • 8 OZ Lean Grother Beef
  • 8 OZ молотый свинина

Итальянский свадебный суп:

  • Чтобы приготовить фрикадельки: Смешайте первые 6 ингредиентов в большой миске.Затем добавьте сыр пармезан, говядину и свинину. Из мясной смеси сформировать фрикадельки и выложить на противень. Я предпочитаю, чтобы фрикадельки были поменьше, но вы можете сделать их любого размера.

  • Для приготовления супа: Доведите бульон и замороженный шпинат до кипения в большой кастрюле. Добавьте фрикадельки (сырые) и тушите несколько минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что они не слиплись. Добавьте макароны и продолжайте варить при слабом кипении, пока макароны и фрикадельки не будут готовы (примерно 20 минут).Приправьте солью и перцем, если необходимо. Перед подачей посыпьте сыром пармезан, если хотите.

Если вы хотите больше бульона, вы можете увеличить количество бульона или использовать немного меньше пасты — около 6 унций.

калорий: 336 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 27 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 580 мг | Калий: 724 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4452 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 3 мг

 

Куриный суп с фрикадельками и пармезаном — домашнее приготовление на кухне

Куриный суп с фрикадельками и пармезаном — это классическое итальянское блюдо в форме супа — томатный суп с куриными фрикадельками и сыром моцарелла.



Когда вы видите сон, много ли вы о нем думаете?

Да. Я считаю, что наши сны являются продолжением нашего подсознания.

Иногда, если сон действительно бросается в глаза, я ищу его значение. В других случаях сны могут быть довольно буквальными.

Возьмем, к примеру, суп с куриными фрикадельками и пармезаном. Хотите знать, как я пришел к этой идее? Я мечтала сварить этот суп.

Правильно — я разрабатывал рецепты даже во сне.

Ранее в тот же день я приготовил на ужин куриные фрикадельки с пармезаном.Во сне я положила их в томатный суп. Гениально, да?

Проснувшись, я понял, что должен успеть, особенно с завывающим ветром и высокими кучами снега снаружи.

Поработав на кухне, я придумал домашний томатный суп с куриными фрикадельками с пармезаном. Итальянская комфортная еда в тарелке.



Несмотря на то, что поедание фрикаделек на ужин вызвало этот сон, мне стало любопытно, и я посмотрел его значение.

Суп во сне означает, что я жажду эмоционального голода или питания, утешения и исцеления.

Не вдаваясь в подробности, это звучит довольно точно. К тому же на улице было ужасно холодно, и я каждый день хочу есть суп, просто чтобы согреться.



Поскольку свежие помидоры трудно найти в зимние месяцы (и да, я точно чувствую разницу между овощным и фермерским свежими помидорами), я выбрал консервированные помидоры.

Если вы используете высококачественную консервированную версию, которая вам нравится, суп все равно получается великолепным.

Если у вас есть доступ к свежим помидорам, еще лучше.



Чтобы сэкономить время, я приготовила фрикадельки прямо в супе, точно так же, как я сделала с моим итальянским свадебным супом.

Это также означает, что вы можете заранее приготовить фрикадельки и заморозить их сырыми. Просто добавьте несколько дополнительных минут ко времени приготовления.

Выход: 4 порции

Срок подготовки


0 30 минут

Cook Time: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Куриный пармезанский суп-суп — это классическое итальянское блюдо в супе форма – томатный суп с куриными фрикадельками и сыром моцарелла.

Ингредиенты

Ингредиенты

фрикадельки

  • 1/2 фунт земной курицей, оттаиваются
  • 1/4 чашки панко в панко или измельченные купюры
  • 1/4 Кубок тонко нарезанный лук
  • 1 зубчатая чеснок, Minced
  • 2 столовые ложки пармезан
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сушеных базиликов
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки

суп

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 чашки нарезанного лука
  • 2 зубчики чеснока, измельченные
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 чашки куриного бульона
  • 14 унций консервированных томатов с соком
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 1/2 ч.л. 2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/4 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. sh)

Инструкции

  1. Для фрикаделек: В большой миске смешайте курицу, панировочные сухари, лук, чеснок, сыр пармезан, соль, базилик и петрушку. Сделайте 1-дюймовые фрикадельки, затем положите на тарелку или поднос. Держите в холодильнике, пока готовите суп.*
  2. Для супа: В большой жаровне разогрейте растительное и сливочное масло, пока они не растают. Добавьте лук и готовьте до мягкости, 5-8 минут. Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте 30 секунд. Медленно влейте куриный бульон, затем добавьте помидоры, сахар, базилик, орегано, тимьян, паприку и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут.
  3. Поместите смесь для супа в блендер и измельчите до получения однородной массы.Будьте осторожны — поскольку смесь горячая, она сильно расширится в блендере, когда вы его включите. При необходимости сделайте пюре в два приема. Добавьте обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
  4. После закипания добавить фрикадельки. Готовьте 7-10 минут или пока фрикадельки полностью не приготовятся. Вмешайте сыр, пока он не расплавится. Подавайте в тарелках и украсьте дополнительным сыром моцарелла.

Примечания

*Если вы готовите фрикадельки заранее, заморозьте их по отдельности на противнях (или тарелках, которые подходят для вашей морозильной камеры). После заморозки положите в пакет для заморозки. Добавьте ко времени приготовления еще 5 минут.

Ты приготовил этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и/или поделитесь фотографией в Instagram с помощью #HITKrecipesВсе рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами при нормальной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Если вам понравился этот куриный суп с фрикадельками и пармезаном, вам также могут понравиться следующие рецепты:

От меня:

Лучший итальянский томатный суп с фрикадельками

Попробуйте мой густой итальянский томатный суп с фрикадельками: это лучшая зимняя еда для комфорта! Вам понравится этот горячий суп со свежими помидорами, шалфеем, морковью и фрикадельками… Накормите, пока это не сделал кто-то другой!

Супы сытные, как я их люблю!

Этот густой итальянский суп с фрикадельками, например, также является хорошим примером комфортной еды на полке. Итак, что бы вы сделали, если бы у вас остались вареные фрикадельки со вчерашнего ужина?

Вообще-то я думал о том, чтобы сделать бутерброд с фрикадельками или жареные фрикадельки. Но мой первоначальный план превратился в наваристый и вкусный суп.

Рецепт лучшего итальянского томатного супа с фрикадельками

Если у вас не осталось приготовленных фрикаделек, вы можете сделать несколько свежих с нуля, а затем дать им свариться и вариться в супе в самом конце. Не стесняйтесь также добавлять сухие макароны вместо приготовленных макарон!

Мой густой итальянский томатный суп с фрикадельками: лучшая зимняя еда! Горячий суп со свежими помидорами, шалфеем, морковью и фрикадельками…

Готовы?

Наслаждайтесь!

Рецепт лучшего итальянского томатного супа с фрикадельками

Итальянский суп с фрикадельками

Попробуйте мой густой итальянский томатный суп с фрикадельками: это лучшая зимняя еда для комфорта! Горячий суп со свежими помидорами, шалфеем, морковью и фрикадельками. ..

Курс: Обед, Основное блюдо, Суп, Закуски

Кухня: итальянский

Порций: 4

Калорийность порции: 433 ккал.

Ингредиенты

  • 16 фрикадельки приготовленный
  • 12,5 унция консервированные целые помидоры (350 г)
  • 4 спелый большой свежие помидоры нарезанный
  • 1 небольшой лук нарезанный кубиками
  • 1 Средняя свежая морковь нарезанный
  • 3 большой зубчики чеснока нарезанный
  • 4 чашки куриный бульон (920 мл)
  • Горстка свежие листья шалфея
  • 1 столовая ложка сушеный орегано или базилик
  • Горстка сыр пармезан тертый
  • 2 чайная ложка томатная паста
  • 2 лавровый лист
  • оливковое масло
  • перец
  • поваренная соль

Инструкции

  1. Налейте оливковое масло в высокую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.Затем добавьте лавровый лист, половину сушеного базилика или орегано, нарезанный лук и чеснок.

  2. Обжарьте ингредиенты в течение 3 минут до появления аромата. Затем добавьте нарезанную морковь и свежий шалфей. Приправьте перцем и солью.

  3. Перемешайте и готовьте морковь и лук в течение 5 минут. Регулярно перемешивайте. При необходимости добавьте еще оливкового масла. Затем добавьте консервированные помидоры, томатную пасту и куриный бульон.

  4. Перемешайте ингредиенты и доведите томатный суп до кипения.Затем уменьшите огонь и варите томатный суп 40 минут под крышкой. Регулярно перемешивайте. Добавляем нарезанные помидоры.

  5. Перемешайте и добавьте еще куриного бульона или воды, если суп кажется вам слишком густым. Проверьте приправу и при необходимости добавьте перец или соль по вкусу. Также добавьте оставшуюся часть сушеного базилика или орегано.

  6. Еще раз перемешайте томатный суп. Добавьте (приготовленные) фрикадельки.

  7. Позвольте фрикаделькам вариться и вариться в супе до готовности или прогрева. Затем снимите итальянский томатный суп с фрикадельками с огня и разложите его по большим тарелкам. Равномерно распределите фрикадельки по порциям. Посыпать суп тертым сыром пармезан и подавать горячим.

 

 

Оливковое каппери Simple Polpette

Вот и все для моего итальянского томатного супа с фрикадельками.

Я полагаю, что этот следующий рецепт итальянских фрикаделек содержит почти все, что символизирует итальянская кухня: чистые ингредиенты, землистый вкус, но, прежде всего, его простота.Посмотрите на это: фрикадельки, каперсы, оливки и белое вино.

Как легко это может быть?

Оливковое каппери Polpette.

Звучит как музыка для моих ушей, если честно.

Свежий базилик

В конце я подумал добавить нарезанный свежий базилик.

Но теперь я счастлив, что не сделал этого, потому что тарелка в том виде, в котором она показана ниже, действительно не нуждается ни в каком резервном копировании. Смелые вкусы. Домашняя полпета, уксусные каперсы, маслины и великолепный соус из белого вина с пониженным содержанием жира.

Простой. Чистый. И основной.

Прекрасный.

Наслаждайтесь!

Простой рецепт каппери с оливками полпетте

Итальянские фрикадельки (Polpette Olive Capperi)

Домашняя полпета, уксусные каперсы, маслины и великолепный соус из белого вина с пониженным содержанием жира. Простой. Чистый. Вкусный.

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянский

Порции: 2

Калорийность порции: 607 ккал.

Ингредиенты

  • 12,5 унция Говяжий фарш (350 г)
  • ½ красный лук нарезанный
  • 2 Средняя зубчики чеснока нарезанный
  • 1 столовая ложка панировочные сухари или панировочные сухари
  • 2 столовая ложка сыр пармезан тертый
  • 2 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 яичный желток
  • 16 черные оливки
  • 2 столовая ложка каперсы в рассоле
  • 1 веточка свежий розмарин
  • 1 кружка белое сухое вино (240 мл)
  • оливковое масло
  • 2 лавровый лист
  • перец
  • поваренная соль

Инструкции

  1. Переложите лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю. Добавьте оливковое масло и приправьте перцем и солью. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте лук в течение 8 минут, пока он не подрумянится. Затем удалите лавровый лист. Дайте луку остыть. Переложите говядину и яичный желток в миску. Затем добавить остывший лук.

  2. Замесить фарш. Затем добавьте панко, щепотку перца и соли и сыр пармезан.

  3. Замесить фарш. Проверьте приправу и добавьте дополнительный перец или соль. Затем скатайте еще фрикадельки. У меня было 10 фрикаделек весом 1 ½ унции (45 г) каждая.Слегка посыпьте их мукой. Затем налейте еще одну каплю оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь, пока она не станет горячей. Добавьте фрикадельки.

  4. Обжаривайте фрикадельки в течение 7 минут. Затем добавьте свежий розмарин и оливки.

  5. Добавьте белое вино.

  6. Хорошо перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Варите фрикадельки в вине еще 6 минут, пока вино не превратится в приятный соус. Затем добавьте соленые каперсы.

  7. Хорошо перемешайте. Проверьте приправу и добавьте дополнительный перец или соль. Снимите сковороду с огня и разложите фрикадельки, оливки, каперсы и винный соус по тарелкам. Подавать немедленно.

 

 

Стейк по-итальянски

Этот рецепт итальянского стейка напоминает мне, что я абсолютный плотоядный человек, и одним из моих любимых стейков по-прежнему является простой, но хороший стейк (с фланга), как этот.

Я люблю их редкие, влажные и идеальные, когда дело доходит до вкуса и текстуры.Удивительно также, насколько трудно идеально приготовить стейк. Это почти искусство.

Я читал об этом больше не так давно в книге австралийского шеф-повара и эксперта по мясу Адриана Ричардсона под названием Мясо, как выбрать, приготовить и съесть .

Как приготовить стейк

Я был действительно поражен тем, как он проанализировал весь процесс приготовления обычного стейка.

Несколько простых советов: перед приготовлением дайте стейку постоять 30 минут при комнатной температуре.Натрите стейк оливковым маслом, потому что это предотвратит окисление кровью, запеките стейк только один раз с обеих сторон и не переворачивайте его снова, а затем дайте ему отдохнуть столько времени, сколько вы его готовили…

Отличные знания и вкусные рецепты.

Абсолютный must-have гурмана!

Наслаждайтесь!

Рецепт стейка по-итальянски

Итальянский стейк

Рецепт итальянского стейка: острый и пикантный, на тот момент это был один из лучших рецептов стейка Люка!

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянский

Порций: 2

Калорийность порции: 452 ккал.

Ингредиенты

  • 2 толстый стейки
  • подсолнечное масло
  • 4 консервированное филе анчоусов в масле
  • 1 небольшой шалот нарезанный
  • ½ красный перец чили нарезанный
  • 1 столовая ложка красный винный уксус
  • Горстка свежий базилик
  • поваренная соль

Инструкции

  1. 1) Маринуйте стейки не менее 30 минут в 4 столовых ложках подсолнечного масла, красного перца чили и уксуса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.