Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп пюре с креветками и сливками

Крем-суп с креветками и сливками

Сливочный крем-суп с креветками – это прекрасное, легкое и нежное блюдо, отлично подходящее для любого приема пищи. Такое кушанье, несомненно, разнообразит привычную диету и порадует домочадцев.

Рецепт крем-супа с креветками очень прост, так как все продукты являются широкодоступными. Благодаря интересному и довольно необычному сочетанию морепродуктов и сливок, суп получается очень вкусным и изысканным. Приготовить крем-суп с креветками очень легко, это не занимает большого количества времени, а обработка ингредиентов не требует кулинарного опыта.

• масло сливочное50 гр
• картофель7 шт
• репчатый лук1 шт
• молоко750 мл
• сливки нежирные100 мл
• креветки свежие250 гр
• сушеные креветки20 гр
• кайенский перец1 ч. л.
• белый перец ч. л.
• соль поваренная1 ч. л.

Калории: 94.86 ккал

Белки: 5.24 г

Жиры: 4.44 г

Углеводы: 8.45 г

• Чтобы приготовить крем-суп из креветок со сливками, первым делом необходимо очистить картофель и репчатый лук. Картофель нарезают мелкими кубиками, репчатый лук кольцами.

• Креветки необходимо отварить. Неважно свежие, мороженные и варено-мороженные морепродукты будут использоваться, прежде всего, их следует промыть. В кастрюлю наливают воду, добавляют специи и зелень по вкусу.

• Как только вода закипит, в нее отправляют креветки. Время варки зависит от вида и сорта, чем крупнее морепродукты, тем больше времени уходит на их приготовление. Готовые морепродукты откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

• В глубокой кастрюле с толстым дном растапливают 50 г сливочного масла. Далее высыпают нарезанный кольцами лук и обжаривают на среднем огне до мягкости около 5 минут, помешивая с помощью лопатки.

• Как только лук приобретет золотистый цвет, в кастрюлю высыпают нарезанный кубиками картофель и обжаривают еще 2-3 минуты.

• Содержимое кастрюли заливают молоком так, чтобы оно полностью покрыло картофель. Как только молоко закипит, огонь следует убавить и варить картофельно-молочную массу еще 15 минут.

• Как только молочный бульон будет готов, в него добавляют 20 г сушеных креветок и измельчают при помощи ручного миксера, по желанию можно воспользоваться стационарным блендером, но для этого масса должна полностью остыть. Если пюре получается слишком густым, в него можно добавить немного теплого молока.

• Далее вливают нежирные сливки, добавляют соль, кайенский и белый перец и тщательно взбивают массу.

• Вареные креветки обдают кипятком, нарезают крупными кусочками и добавляют в суп.

Кремовый суп с креветками подают в горячем виде, украшают свежей зеленью, помидорами или листьями салата.

Рецепт сливочного супа-пюре с креветками не требует экзотических продуктов. Все ингредиенты гармонично сочетаются и создают незабываемый вкус, что делает это блюдо особенным. По желанию в суп можно добавить сливочный или плавленый сыр, это сделает его еще более вкусным и насыщенным.

Такое кушанье будет удачным вариантом, как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Нежный и ароматный, он, несомненно, станет фаворитом в выборе первых блюд.

Количество специй, молока и сливок зависит от личных предпочтений, ориентироваться нужно на желаемый результат. Чем больше молока добавляют, тем более жидким получится крем-суп.

Несмотря на низкокалорийный состав, крем-суп получается очень сытным и утоляет чувство голода на долгое время. Благодаря насыщенному вкусу и кремовой консистенции, это кушанье понравится не только взрослым, но и детям.

vmolo.by

Суп-пюре с креветками — нежный и вкусный: 4 рецепта, особенности приготовления

Морепродукты не только очень вкусны, но и полезны. Если борщ и подобные ему заправочные супы вам надоели, попробуйте приготовить суп-пюре с креветками. Трудно найти человека, способного устоять перед этим изысканным кушаньем. Блюдо получается настолько аппетитным и приятным на вкус, что его нестыдно предложить гостям. Домочадцы тоже не откажутся от такого угощения.

Особенности приготовления

Основной ингредиент супа-пюре с креветками обходится недешево, поэтому важно не испортить блюдо при его приготовлении. Процесс варки блюда несложен, но требует учета некоторых тонкостей.

• В рецептах часто указывается вес уже очищенных креветок. Если вы приобретаете неочищенных ракообразных моллюсков, то вам их потребуется в 2–3 раза больше. Определенную роль играют их размер и количество покрывающей их ледяной глазури.
• При выборе предпочтение стоит отдавать продукту без темных пятен и с минимальным слоем ледяной корочки.
• Размораживать креветки в микроволновке нельзя, так как в них много белка, который сворачивается при резком перепаде температур.
• Маленькие креветки варят не больше 5 минут, крупные – 10 минут. Не стоит варить их дольше, иначе они станут жесткими. Закладывайте этот продукт в суп одним из последних.
• Если вы измельчаете креветки вместе с другими продуктами, оставьте несколько штук целыми для украшения готового блюда. Многие рецепты предполагают измельчение лишь овощей, поэтому стоит обращать внимание, на каком этапе конкретный рецепт требует превратить продукты в пюре.
• Для придания супу кремовой консистенции чаще всего используют блендер. Удобнее пользоваться погружным прибором. При работе с ним требуется соблюдать осторожность: забыв выключить его в момент погружения в суп или извлечения из него, вы рискуете обжечься разлетающимися брызгами.
• Сливочный вкус супу-пюре с креветками придают молоко, сливки, сыр, сливочное масло. Такие блюда получаются более нежными.

При подаче на стол к супу не помешает предложить пшеничные гренки. Их несложно сделать самостоятельно, но, если вы пользуетесь магазинными, отдайте предпочтение тем, которые имеют наименее навязчивый аромат.

Суп-пюре из креветок

Состав:

• варено-мороженые креветки в панцире – 0,5 кг;
• вода – 0,5 л;
• белое столовое вино – 50 мл;
• мука – 7–8 г;
• сливки – 100 мл;
• сливочное масло – 60 г;
• соль, паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки выньте из морозильника заранее, чтобы они оттаяли. Слейте лишнюю жидкость, дайте моллюскам возможность обсохнуть.
• В сотейнике растопите 40–50 г сливочного масла, положите в него креветки. Обжаривайте их в течение 2–3 минут.
• Добавьте вино, потушите пару минут.
• Залейте теплой водой. Через 2 минуты после закипания жидкости снимите сотейник с огня.
• Откиньте креветки на дуршлаг, но отвар не выливайте.
• Остывшие креветки освободите от панциря, сложите в чашу блендера. Добавьте к ним полстакана отвара, превратите в пюре. Не забудьте отложить несколько креветок для украшения готового супа.
• Креветочную массу смешайте с оставшимся отваром.
• На чистой сковороде растопите оставшееся масло, обжарьте в нем муку.
• Влейте сливки, взбивая венчиком. Поварите минуту, снимите с огня.
• Креветочный суп подсолите, доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте в него сливочный соус, непрестанно помешивая суп. Поварите минуту и снимите с огня.

Рецепт по случаю::

Разлив суп по тарелкам, посыпьте его паприкой, украсьте отложенными креветками.

Картофельный суп-пюре с креветками

Состав:

• картофель – 0,5 кг;
• креветки варено-мороженые (очищенные) – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• сливочное масло – 80 г;
• вода – 0,5 л;
• молоко – 0,25 л;
• сливки – 0,25 л;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежий укроп, соль, куркума, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки разморозьте, дайте стечь воде, обсушите полотенцем.
• Очистите картофель, нарежьте его кусками примерно по 1–1,5 см. Форма кусков значения не имеет, так как овощи все равно придется измельчать.
• Поскребите, помойте морковь. Промокните полотенцем, крупно натрите.
• Освободите от шелухи луковицу, нарежьте некрупными кубиками.
• На дне кастрюли, в которой будет вариться суп, растопите масло, использовав примерно половину указанного в рецепте количества.
• Положите в него лук и морковь. Пассеруйте овощи в течение 5 минут. Посыпьте мукой. Перемешайте. Добавьте картофель.
• Смешайте молоко с водой, залейте овощи. Варите, пока картофель не станет совсем мягким.
• Содержимое кастрюли превратите в пюре с помощью погружного или обычного блендера. Если в доме нет подобной техники, можно обойтись и без нее, перетерев суп через сито.
• На сковороде растопите оставшееся масло.
• Мелко порежьте чеснок, положите в масло, обжаривайте 1–2 минуты.
• Выложите на сковороду креветки, подрумяньте их в течение 2–3 минут.
• Переложите креветки в кастрюлю с супом. Добавьте в него соль, специи, мелко порубленную зелень петрушки. Влейте сливки, перемешайте.
• Периодически помешивая, доведите до кипения, поварите 2–3 минуты и снимите с огня.

Разливая суп по тарелкам, следите, чтобы креветок всем досталось примерно поровну.

Сырный суп-пюре с креветками

Состав:

• картофель – 0,8 кг;
• морковь – 100 г;
• очищенные креветки – 0,25 кг;
• плавленый сыр – 0,2 кг;
• вода – 1 л;
• молоко или сливки – 100 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте, очистите овощи, нарежьте небольшими кубиками, залейте водой и варите до мягкости.
• Отлейте примерно половину овощного отвара. Остальной вместе с овощами взбейте блендером, превратив в пюре, или пропустите через сито.
• Сыр измельчите на крупной терке.
• Подогрейте овощной отвар, добавьте в него сыр. Варите на медленном огне, помешивая, пока сыр полностью не распустится.
• Перелейте в кастрюлю с овощным пюре, доведите до кипения.
• Посолите и поперчите, добавьте молоко и креветки, поварите 5 минут после повторного закипания супа.

Суп, сваренный по данному рецепту, имеет особенно нежную консистенцию и выраженный сливочный вкус, который идеально оттеняет вкус креветок.

Овощной суп-пюре с креветками и сливочным сыром

Состав:

• картофель – 0,5 кг;
• цветная капуста – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• морковь – 100 г;
• очищенные креветки – 0,3 кг;
• сливочный сыр – 0,2 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль, специи – по вкусу;
• взбитые сливки (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте, почистите картошку, нарежьте кубиками средней величины.
• Очистите морковь, нарежьте кружочками.
• Перец освободите от семян, нарежьте четвертинками колец.
• Капусту промойте, разобрав на соцветия.
• Вскипятите воду, опустите в нее овощи и варите их до мягкости.
• Отдельно отварите креветки.
• Когда овощи сварятся, превратите их вместе с бульоном в пюре любым удобным вам способом.
• Сыр нарежьте кубиками.
• Доведите суп до кипения, добавьте соль, специи и сыр. Варите, пока сырные кусочки не растворятся.

При подаче к столу украсьте суп взбитыми сливками. Готовые креветки разложите по тарелкам, наполненным супом.

Суп-пюре с креветками обладает приятной консистенцией, нежным вкусом. Его можно готовить не только к семейному обеду, но и для угощения гостей.

Обновлено: 12.03.2020

onwomen.ru

Суп пюре с креветками — легкий и нежный: рецепт с фото и видео

Суп пюре с креветками – отличается легкой и нежной консистенцией. Его можно приготовить как в обычный день и удивить своих близких, так и на праздник. Большинство людей привыкли к тому, что обед всегда включает первое горячее блюдо. Многие кулинары умеют готовить различные супы. Альтернативой обычным супам могут быть супы-пюре. Мы предлагаем в данной статье рассмотреть варианты приготовления супов-пюре с креветками. Его можно сочетать с различными морепродуктами, придать ему разнообразные вкусовые оттенки.

Данное блюдо является нежным и в то же время сытным. В креветках содержится всего 97 ккал, поэтому они считаются диетическими. Благодаря высокому содержанию белков и невысокой жирности они отлично утоляют голод. Они богаты полиненасыщенными Омега-3 жирными кислотами, калием, кальцием, цинком, йодом, а также витамины. А, Е, D и К.

Блюда из креветок отлично подходят для рациона правильного питания. При выборе креветок необходимо учитывать внешний вид креветок. Обращайте внимание на срок хранения, несмотря на то, что вы приобретаете замороженный продукт, несмотря на это вы рискуете приобрести испорченный товар. Дома храните креветки в морозильной камере, но лучше всего использовать креветки сразу, так как при повторной заморозке они теряю свои вкусовые свойства.

Суп пюре с креветками и мидиями

Суп пюре с креветками отлично сочетается с различными морепродуктами. В данном рецепте мы используем мидии. К сожалению, не всегда у нас есть возможность приобрести свежие морепродукты, но альтернатива свежим являются всегда доступные замороженные морепродукты.

Ингредиенты:

• Лук порей – 2 шт.
• Картошка – 4 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Креветки – 5 шт.
• Мидии – 6 шт.
• Белое вино – 100 мл.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Зелень
• Тимьян
• Фета
• Соль

Приготовление:

В первую очередь подготовим лук порей и картошку. Берем белую часть порея, нарезаем довольно крупно, так же подготавливаем картошку, нарезаем и кладем в кастрюльку, слегка обжариваем на сливочном масле, на медленном огне.

Параллельно очищаем креветки, подготавливаем мидии. На разогретую сковороду добавляем оливковое масло и поджариваем креветки и мидии на медленном огне. Добавляем белое вино и выпариваем алкоголь.

В картошку с луком добавляем немного воды, после закипания добавляем молоко и оставляем на 20 минут до готовности.

Выкладываем готовую картошку и лук в блендер, стараясь не добавлять жидкость, кладем рубленую зелень. По мере парирования добавляем жидкость, наблюдая за консистенцией. Выкладываем суп пюре в кастрюльку, добавляем соли.

Берем отдельно немного сыра и добавляем в него лепестки тимьяна. Все это перемешиваем.

Сыр подается отдельно в шоте, который кладется в тарелку с супом пюре. Далее выкладываем мидии и креветки, поливаем их соком. Блюдо готово.

Суп пюре с креветками и сардиной

Любителям рыбы отлично подойдет сочетание креветок и сардины. Это блюдо легко готовить, оно легко усваиваются, и пользы от него в разы больше, плюс подобные супы невероятно нежные.

Ингредиенты:

• Креветки – 300-400 гр.
• Сардины – 400-500 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Пшеничная мука – 2 ст.л.
• Рыбный бульон – 1,5 л.
• Молоко – 2 ст.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем лук и морковь. Отвариваем до полуготовности в слегка подсоленной воде. Добавляем сардины отделенные от голов. Бульон процеживаем.

Креветки очищаем от панциря, обжариваем на сливочном масле и муке с кореньями и луком.

Готовим белый соус. Растопим сливочное масло и добавим муку.

Постоянно перемешиваем, доводя до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня и добавляем молоко. Добавляем соли по вкусу.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим еще 3 минуты.

Обжаренные креветки и овощи пропускаем в блендере, при этом добавляя бульон, доведя массу до консистенции густого крем-супа.

Добавляем готовый белый соус.

Готовое блюдо украшаем зеленью.

Суп пюре с креветками и овощами

Многие не употребляют некоторые весьма полезные овощи из-за вкусовых предпочтений. В супе пюре с креветками овощи взаимодополняют друг-друга вкусовыми оттенками и насыщают блюдо новым неповторимым вкусом, который удивит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

• Креветки – 250 гр.
• Цуккини – 1 шт.
• Репчатый лук – ½
• Морковь – 1
• Брокколи – 150 гр.
• Сливки – 100 мл. 10%
• Твердый сыр – 50 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сливочное масло – 50 гр.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Укроп
• Соль
• Перец

Приготовление:

Подготавливаем овощи: нарезаем цуккини крупными кубиками, лук и морковь так же нарезаем. Брокколи разделяем на соцветия и удаляем жесткую часть. Перекладываем все это в кастрюльку. Заливаем водой так чтобы вода едва покрывала овощи. Доводим до кипения и варим 10 минут.

Тем временем подготавливаем креветки, очищаем их от панциря. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, добавляем мелко нарубленный зубчик чеснока, лимонный сок и обжариваем.

Готовые овощи кладем в блендер, постепенно добавляя жидкость, добавляем нарезанный укроп, сливки соль и перец.

Суп пюре с креветками и кукурузой

Суп пюре с креветками отлично сочетается с консервировано кукурузой. Она придаст блюду неповторимый вкусовой оттенок и наполнит блюдо яркими цветами.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная – 300 гр.
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Креветки – 300 гр.
• Бульон куриный или овощной – 400 мл.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Молоко – 400 мл.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

Выкладываем консервированную кукурузу в блендер и измельчаем до однородной массы, добавляя бульон.

Перекладываем в кастрюльку и доводим до кипения.

Режим лук и выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжариваем.

Затем добавляем туда же муку. Перемешиваем.

Добавляем в сковороду молоко и доводим до кипения.

Получившуюся массу переливаем в кастрюлю с кукурузой. Варим в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Можно разбавить суп молоком и довести до необходимой консистенции.

Очищаем креветки от панциря и добавляем в суп. Добавляем соль и варим 10 минут.

При подаче в блюдо можно добавить измельченную зелень и подавать с сухариками.

Суп пюре с креветками и семгой

Суп пюре с креветками и семгой удивит даже самые требовательные кулинарные предпочтения. Его можно приготовить на праздник и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 гр.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Молоко – 300 мл.
• Филе семги – 250 гр.
• Креветки – 150 гр.
• Растительное масло – 50 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Подготавливаем картофель. Режем кубиками и ставим вариться, покрывая водой. Доводим до готовности – около 20 минут.

На разогретую сковороду наливаем масло, добавляем рубленый чеснок и выкладываем очищенные креветки. Обжариваем с обеих сторон.

Сливая лишнюю жидкость, переминаем картофель, или перекладываем его в блендер. Добавляем плавленый сыр.

Филе семги перекладываем в блендер, добавляем 2 зубчика чеснока и перемалываем с добавлением молока.

Соединяем картофельное пюре и семгу, перемешиваем. Добавляем соль и перец и ставим вариться на 2 – 3 минуты.

На готовый суп – пюре выкладываем креветки. Можно подавать с обжаренными гренками.

Овощной суп пюре с креветками

Овощной суп пюре с креветками — вобрал себя огромное количество полезных элементов. Благодаря своей пюреобразной консистенции он сильно выигрывает перед обычными супами.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Цветная капуста — 300 гр.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Кабачок – 1 шт.
• Картофеля — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки – 100 мл.
• Очищенные креветки – 200 гр.
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Укроп — 1/2 пучка
• Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем овощи. Морковь нарезаем кружочками. Лук кубиками. Цветную капусту разбираем на кочешки.

Кабачок и картофель нарезаем ломтиками. Чеснок рубим на мелкие части.

Топим на сковороде сливочное масло, кладем морковь и жарим 3 мин. Добавляем лук и кабачок, жарим еще 3 мин.

Кладем цветную капусту, картофель, наливаем 1,5 л воды и варим на маленьком огне 15 мин. Добавляем рубленый чеснок и варим еще 2 мин.

Отдельно варим креветки в кипящей подсоленной воде.

Готовые овощи вместе измельчаем в блендере, постепенно добавляя жидкость. Добавляем приправы — куркуму, соль и молотый черный перец.

Готовое блюдо украшаем креветками и зеленью.

Суп пюре с креветками и тыквой

В осенний период для приготовления чего-нибудь необычного отлично подойдет суп пюре с креветками и свежей тыквой. Тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой, а так же является источником каротина.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Креветки – 150 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Карри – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 50 гр.
• Пармезан – 100 гр.
• Имбирь – 30 гр.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Подготавливаем овощи. Очищаем тыкву рук и морковь. Нарезаем.

На разогретую сковороду выливаем масло. Добавляем чеснок и рубленые овощи. Обжариваем 7 – 10 минут.

Добавляем соль, перец, карри – перемешиваем.

Добавляем воды и оставляем на 10 – 15 минут до готовности.

Варим креветки и очищаем от панциря.

Овощи кладем в блендер, измельчаем до однородной массы, постепенно добавляя жидкость, доводя суп-пюре до нужной консистенции.

Выкладываем суп-пюре на тарелку, добавляем креветки и сыр. Блюдо готово.

Суп пюре с креветками и рисом

Большинство из нас употребляют рис довольно часто. Его можно добавлять в супы, салаты, подавать с мясом, запекать с овощами. Необычное сочетание можно обнаружит в следующем супе-пюре с креветками.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки – 150 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Говяжий бульон – 1 л.
• Сливочное масло – 2 ч.л.
• Сметана – 50 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Петрушка
• Укроп
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

Для того чтобы приготовить рис, его нужно опустить в кипящую подсоленную воду, с добавлением небольшого количество уксуса. Довести до полуготовности и промыть.

Подготавливаем картофель и морковь очищаем, режем кубиками, кладем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль и варим до готовности. Отвар сливаем.

Зелень петрушки и укропа промываем и мелко нарезаем.

Чистим лук, моем, нарезаем кольцами, выкладываем в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавляем сахар и тушим на малом огне в течение 3-5 мин.

Креветки можно сбрызнуть лимонным соком и оставляем на несколько минут.

Готовый картофель и морковь разминаем, добавляем небольшое количество бульона.

Оставшийся бульон доводим до кипения, добавляем отварной рис, картофельно-морковное пюре, лук, креветки, лавровый лист, перец.

Варим на слабом огне в течение 7 — 10 мин.

Суп украшаем зеленью петрушки и заправляем смесью майонеза и сметаны.

Суп пюре с креветками и томатами

Преимуществом супа пюре с креветками и томатами состоит в том, что его можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

• Креветки – 2 шт.
• Помидоры – 280 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук -1 шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло оливковое
• Масло сливочное
• Перец Чили – 2 гр.
• Гренки – 5 шт.
• Соль
• Перец
• Базилик

Приготовление:

Отделяем помидоры от кожуры.

Можно подержать их несколько минут в кипятке для облегчения процесса.

Нарезаем морковь, лук, сельдерей, чеснок. Обжариваем овощи на сливочном масле до готовности. Пробиваем готовые овощи в блендере.

Очищаем креветки. Добавляем соль и перец по вкусу и обжариваем на раскаленной сковороде на оливковом масле. Обжариваем с двух сторон по 1,5 минут.

Нарезаем базилик (если есть свежий), перец Чили.

Выкладываем на готовый суп пюре – креветки, перец и базилик. Суп готов.

Суп пюре с креветками и картофелем

Суп очень легкий и питательный. Понравится даже заядлым гурманам.

Ингредиенты:

• Картофель – 550 гр.
• Креветки в панцире – 550 гр.
• Сливки – 20% 550 гр.
• Масло сливочное – 45 гр.
• Соль

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду кладем креветки и варим 2 минуты. Очищаем от панциря.

Картофель нарезаем кубиками, отвариваем до готовности и сливаем жидкость.

Выкладываем в блендер картофель, часть креветок, сливочное масло, соль и взбиваем до образования однородной массы, добавляем сливки, предварительно подогретые до 60 градусов, и еще раз взбиваем. Добавляем соль по вкусу.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки, добавляем креветки и зелень.

Креветки приобретут незабываемый вкус, если их предварительно обжарить в оливковом масле. К супу дополнительно можно подать сыр фету следующим образом: размять сыр с пряностями и выложить в кондитерский мешок.

Суп пюре с креветками, дыней и грушей

Имбирь придает этому блюду особую пикантность. Особенностью данного блюда является отсутствие термообработки продуктов, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов.

Ингредиенты:

• Креветки — 6 шт.
• Имбирь — 1 см.
• Дыня- 500 гр.
• Груша — 2 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Кинза — 5-6 веточек
• Кунжутное масло
• Соль, перец

Приготовление:

Готовим маринад для креветок. Мелко нарезаем кинзу. Выкладываем очищенные креветки в емкость, добавляем кинзы, соль, перец и кунжутное масло. Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться.

Очищаем дыню от семечек и кожуры. Нарезаем кубиками. Отправляем в емкость для пюрирования.

Груши очищаем от кожуры и семечек и так же нарезаем кубиками.

Для данного блюда груша должна быть очень спелой.

Очищаем от кожуры корень имбиря и натираем на терке.

Натираем цедру и выжимаем сок лайма.

Отделяем стебли кинзы от листьев и мелко нарезаем листья. Отправляем к нарезанным ингредиентам.

Перетираем блендером до образования однородного пюре и отправляем на холод.

Маринованные креветки надеваем на шпажки и обжариваем на сковороде до готовности.

Охлажденный суп – пюре наливаем в тарелку. Выкладываем креветки и украшаем листиками кинзы. Можно подавать к столу.

Суп пюре с креветками и фасолью

Рекомендовано для детей старше пяти лет.

Ингредиенты:

• Креветки – 250 гр.
• Корень сельдерея – 200 гр.
• Пастернак – 200 гр.
• Фасоль белая – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Чеснок – 7 зубчиков
• Масло оливковое – 50 мл.
• Сливки – 200 мл.
• Соль

Приготовление:

Заранее отвариваем фасоль. Можно приобрести консервированную.

Подготавливаем овощи. Измельчаем лук и чеснок. Очищенный корень сельдерея и пастернак, нарезаем мелкой соломкой.

На раскаленную сковороду добавляем оливковое масло и выкладываем овощи. Обжариваем несколько минут и оставляем тушиться на медленном огне.

Очищаем от панциря креветки и кладем их в кипящую воду для приготовления бульона.

Картофель очищаем и нарезаем.

Процеживаем бульон от шелухи. Добавляем в бульон картофель и пассированные овощи. Варим около 10-15 минут. Добавляем отваренную фасоль. Вливаем жирные сливки. Добавляем соли по вкусу.

Измельчаем креветки.

Когда суп закипит, снимаем с огня. Измельчаем суп блендером до состояния пюре. Добавляем измельченные креветки. Наливаем суп в тарелки. Украшаем суп целыми креветками.

Суп пюре с креветками и грибами

Если вы являетесь любителем грибов и морепродуктов, данные рецепт подходит именно вам.

Идеальный суп-пюре по консистенции похож на сливки: не слишком густой, но и не совсем жидкий.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 гр.
• Креветки – 1 кг.
• Бульон куриный – 3 ст.
• Вино белое сухое – 1 ст.
• Сливки – 1 ст.
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Петрушка свежая
• Орех мускатный молотый – щепотка
• Перец красный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем грибы. Нарезаем и обжариваем в сковородке на сливочном масле.

Обжаренные грибы перекладываем в чашу блендера, перемалываем, наливаем 1 ст. куриного бульона, и доводим до однородной консистенции.

Креветки отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде. Остывшие креветки очищаем от панцирей.

Готовые морепродукты мелко нарезаем и перекладываем в грибное пюре. Добавляем оставшийся бульон и варим еще 20 минут.

Муку обжариваем на раскаленной сухой сковородке до красивого золотистого оттенка. Даем возможность остыть и добавляем холодные сливки.

Добавить в суп белое сухое вино, мучную смесь и оставшиеся сливки. Добавляем молотый мускатный орех, красный молотый перец и немного соли.

Варим еще 10 минут.

Готовое блюдо можно украсить целыми креветками, зеленью и сливками.

www.supyday.ru

Супы со сливками и креветками, 32 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Анис (бадьян) 2 штуки

Креветки 500 г

Раковые шейки в рассоле 250 г

Коньяк 100 мл

Томатная паста 50 г

Свежий эстрагон 20 г

Лук репчатый 1 головка

Стебель сельдерея 2 штуки

Лук-порей 3 стебля

Картофель 500 г

Савойская капуста 500 г

Сливки 35%-ные 500 мл

Чеснок 6 зубчиков

Оливковое масло 100 мл

Сливочное масло 100 г

Бекон 50 г

Фенхель 1 штука

Куриный бульон 2 л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda. ru

Крем суп с креветками, 17 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Рисовая мука 100 г

Креветки 500 г

Сливочное масло 100 г

Коньяк 2 столовые ложки

Сливки 30%-ные 100 мл

Соль на кончике ножа

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 100 мл

Лук репчатый 1 головка

Морковь 2 штуки

Петрушка 1 стебель

Лавровый лист 1 штука

eda. ru

Суп-пюре с креветками — тыквенный, сырный, сливочный и кукурузный рецепт

Если заправочные первые блюда изрядно поднадоели и хочется чего-нибудь оригинального, необычного и одновременно полезного, самое время приготовить суп-пюре с креветками. Подобное горячее имеет совершенный нежный вкус, а его дегустация вызовет массу положительных эмоций у ценителей морепродуктов и не только.

Крем-суп с креветками

Суп-пюре с креветками – рецепт, пестрящий идеями возможного сочетания моллюсков с другими продуктами, классическими или совершенно нетрадиционными.

1. В качестве сопровождения к креветкам используют зачатую картофель, другие овощи или применяют в качестве наполнителя авокадо, шпинат, кукурузу.
2. Изысканным деликатесом станет суп-пюре с креветками, приготовленный с голубым сыром или лососем.
3. Креветки перемалывают блендером вместе с другими ингредиентами или вмешивают в пюре перед подачей целиком, предварительно отварив их или обжарив.

Крем-суп с креветками и сливками

Суп-пюре из креветок со сливками – один из самых простых и доступных рецептов, который при наличии под рукой всех ингредиентов удастся исполнить всего за 30 минут. Кроме моркови можно дополнить состав белыми кореньями, которые придадут горячему дополнительную густоту и пикантный, насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• креветки – 700 г;
• сливки – 0,5 л;
• лук – 0,5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• сыр сливочный – 100 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Овощи очищают, нарезают, заливают водой до покрытия на 1 см, варят до готовности, посолив в конце варки и добавив половину креветок.
2. Пюрируют все блендером, добавляют сливки, приправы, прогревают до кипения, вмешивают сыр.
3. Крем-суп из креветок со сливками разливают по тарелкам, добавляют в каждую оставшиеся отваренные креветки и зелень.

Картофельный суп-пюре с креветками

Суп-пюре с креветками и плавленным сыром не отнимает много времени и будет радовать своим потрясающим нежным вкусом проголодавшихся едоков уже через 40 минут от начала приготовления. Вместо сыра можно добавить к овощному пюре сметану или густые жирные сливки, а креветки обжарить в чесночном масле.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• сыр плавленный – 100 г;
• лук-шалот – 100 г;
• картофель – 800 г;
• перец острый и имбирь;
• соль, перец, бульон, масло, зелень.

Приготовление

1. В кастрюлю с маслом закладывают шалот, имбирь, перец и картофель.
2. Обжаривают овощи 5 минут, заливают бульоном и варят до готовности.
3. Пюрируют массу блендером, нагревают, добавив сыр, разводят до нужной густоты бульоном.
4. Подают суп-пюре с креветками, отварив моллюсков и почистив.

Томатный суп-пюре с креветками

Оригинальным вкусом характеризуется суп-пюре, сваренный с креветками в томатной основе. Можно использовать как свежие перетертые помидоры, так и томаты в собственном соку. И в том и в другом случае необходимо избавить овощные плоды от кожицы. Вместе с креветками можно добавить в тарелки шарики моцареллы и базилик.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• помидоры – 800 г;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• бульон – 0,5 л;
• пармезан – 20 г;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

Приготовление

1. Обжариваю на масле лук, сельдерей и морковь.
2. Добавляют томаты без кожицы, бульон и варят пару минут.
3. Приправляют блюдо, пюрируют блендером, разливают по тарелкам.
4. В каждую добавляют по горсти обжаренных в масле креветок.
5. Приправляют томатный крем-суп с креветками пармезаном и зеленью.

Тыквенный суп-пюре с креветками

Полезным, диетическим и вкусным получается тыквенный крем-суп с креветками. Предпочтительно использовать овощ мускатного грушевидного сорта, предварительно очистив плод от кожуры и внутренней мякоти с семенами. Сливки подойдут средней жирности, а креветки любые на выбор. Последние можно как отварить, так и обжарить.

Ингредиенты:

• креветки – 800 г;
• тыква – 1,2 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• сливки – 200 мл;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

Приготовление

1. Тыквенную мякоть отваривают, добавив за 5-10 минут варки половину креветок, чеснок и зелень.
2. Пюрируют массу блендером, смешивают со сливками, приправляют, нагревают до кипения.
3. Разливают суп-пюре с тыквой и креветками по тарелкам, добавляют отваренные оставшиеся моллюски.

Кукурузный крем-суп с креветками – рецепт

Оригинальная и необычная версия горячего для гурманов и сторонников нетрадиционных кулинарных решений – кукурузный суп-пюре с креветками. Весь процесс приготовления горячего занимает считанные минуты, так как кукуруза применяется консервированная из банки. Вместо молока можно взять нежирные сливки.

Ингредиенты:

• креветки – 400 г;
• кукуруза – 2 банки;
• молоко и вода – по 800 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 4 ст. ложки;

• соль, перец, сыр, зелень, сухарики.

Приготовление

1. Пюрирут в блендере кукурузу, смешивают с водой, доводят до кипения.
2. Нагревают молоко со спассерованной на масле мукой, соединяют с кукурузой.
3. Добавляют креветки, приправы, проваривают 5 минут.
4. Подают суп с сухариками, зеленью и сыром.

Суп-пюре из брокколи с креветками – рецепт

Диетический суп-пюре из брокколи с креветками – находка для тех, кто стремится питаться здоровой полезной пищей и получает максимальное удовольствие от сочетания морепродуктов с овощами. Дополнительно к горячему можно подать чесночные крутоны или обычные сухарики из белого или ржаного хлеба и посыпать блюдо зеленью.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• брокколи – 750 г;
• лук – 1-2 шт.;
• сливки – 250 мл;
• бульон;
• чеснок – 1 зубок;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

1. Соцветия брокколи отваривают в подсоленной воде.
2. Обжаривают в масле лук с чесноком, добавив стебли капусты.
3. Пюрируют вареные и спассерованные овощи блендером, разводят бульоном, добавляют сливки.
4. Приправляют суп, прогревают до кипения, смешивают с отваренными или обжаренными креветками и подают, дополнив крутонами и зеленью.

Суп-пюре из авокадо с креветками

Овощной суп-пюре с креветками и мякотью авокадо – оригинальное решение для полезного диетического обеда. Такое блюдо принесет организму только пользу, великолепно утолит чувство голода и не навредит фигуре. Овощное ассорти можно дополнить сладким или острым перцем, луком-пореем, белыми кореньями.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• авокадо – 2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• стебли сельдерея – 3 шт.;
• сливки – 100 мл;
• имбирь – 2 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают морковь, имбирь, сельдерей, чеснок, обжаривают на масле 5 минут.
2. Добавляют бульон, припускают до мягкости.
3. Вмешивают мякоть авокадо, сливки, доводят суп до кипения, добавив приправы, пюрируют составляющие блендером.
4. Авокадо нарезают кубиками, обжаривают или отваривают креветки, добавляют понемногу в тарелку с супом.

Крем-суп из голубого сыра с креветками

Сырный крем-суп с креветками, приготовленный с добавлением благородных сортов сыра с плесенью, доставит истинное наслаждение ценителям подобного деликатеса и привередливым гурманам. В качестве наполнителя используют картофель, который великолепно дополнит сырную палитру, придаст вкусу бархатистости.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• картофель – 6 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• плавленный сыр – 150 г;
• сливки – 100 мл;
• лайм – 0,5 шт.;
• пармезан – 100 г;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• голубой сыр с плесенью – 50 г;
• соль, перец, пармезан.

Приготовление

1. Креветки маринуют с солью, перцем и соком лайма 20 минут.
2. Нарезанный картофель и морковь заливают водой и отваривают, добавив в конце варки плавленный сыр.
3. Пюрируют суп блендером, добавляют сливки, доводят блюдо до кипения.
4. Закладывают тертый пармезан, голубой сыр, размешивают.
5. Обжаривают креветки на масле.
6. Подают сырный суп-пюре с креветками, добавив моллюсков в тарелку.

Суп-пюре с лососем и креветками

Сливочный суп-пюре с креветками можно дополнить лососем, который придаст горячему дополнительную питательность и калорийность, а также наполнит блюдо полезными жирами Омега 3 и ценными элементами. Вместо молока можно использовать нежирные сливки, несколько уменьшив порцию и добавив воду.

Ингредиенты:

• креветки – 150 г;
• картофель – 600 г;
• молоко – 300 мл;
• сливочный сыр – 150 г;
• чеснок – 3 зубка;
• филе лосося – 250 г;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Картофель отваривают, сливают воду, оставив немного отвара.
2. В масле обжаривают 1 зубок чеснока и креветки, подсаливают.
3. Разминают картофель толкушкой, добавив сыр.
4. Рыбу измельчают с чесноком в блендере, смешивают с молоком и картофельным пюре.
5. Добавляют отвар до нужной густоты, приправляют суп, кипятят 2 минуты, подают с обжаренными креветками.

Суп-пюре из шпината и креветок

Крем-суп с креветками – рецепт, который можно исполнить, взяв за основу для наполнения листья шпината. Подобное блюдо – завсегдатай диетического меню и здорового питания. Вместо свежих листьев подойдут для применения замороженные, которые можно добавлять как есть без предварительного оттаивания.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• лук-порей – 3 шт.;
• шпинат свежий – 0,5 кг;
• сливки – 250 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 50 г;
• табаско – несколько капель;
• соль, перец, сыр, сухарики.

Приготовление

1. В масле обжаривают порей и чеснок.
2. Добавляют картофель, шпинат, немного бульона, варят 15-20 минут.
3. Взбивают все блендером, вливают сливки и по надобности еще бульон.
4. Приправляют суп, прогревают до кипения.
5. Обжаривают креветки, подают с супом, добавив сыр и сухарики.

womanadvice.ru

Овощной суп-пюре с креветками и сыром, рецепт — Вкусо.ру

25 декабря 2017

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• Порезать цукини кубиками среднего размера.

• Брокколи поломать на соцветия.

• Порезать морковь, нашинковать лук.

• Все овощи поместить в кастрюлю.

• Залить водой, чтобы только их покрыть, довести до кипения, присолить, проварить около 10 минут. Готовые овощи переложить в холодную воду, а затем в блендер и приготовить из них пюре.

• Добавить нашинкованный укроп, кубики сыра, еще раз взбить.

• Отварить креветки, почистить, подрумянить в разогретом сливочном масле с лимонным соком, присолить.

• Разлить овощной суп–пюре по тарелкам, положить в каждую креветки, сверху посыпать натертым сыром и порубленной зеленью.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Суп с форелью и креветками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сливочный суп с форелью и креветками

Когда думаешь чтобы приготовить из остатков рыбы, то на ум сразу приходит уха. Когда у нас остается хвост от большой рыбины, я всегда готовлю суп. Мой сегодняшний рецепт не совсем уха, а просто очень нежный и вкусный рыбный суп. Благодаря круглозернистому рису и сливкам суп получается приятной кремовой консистенции с нежным сливочным вкусом. Рекомендую попробовать всем любителям рыбы и морепродуктов.

Как приготовить «Суп с форелью и креветками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Хвост форели (у меня 200 г) почистить от чешуи и варить в 500 мл на среднем огне в течении 10 минут.

Шаг 2 Ссылка

Бульон процедить через сито, чтобы избежать попадания чешуи в суп.

Шаг 3 Ссылка

1 небольшую морковь натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

В кастрюле поджарить морковь с 50 г сливочного масла. Добавить рыбный бульон. Туда же кладём 1 лавровый лист и 40 г промытого круглозерного риса (именно такой рис дает нежную консистенцию). Солим по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

2 небольшие картошки режем кубиком, добавляем в суп. Доливаем ещё 500 мл воды (может понадобится больше, смотря сколько вберёт в себя рис). Варим 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Вареную рыбу разделяем на небольшие кусочки и кладём обратно в суп, 100 г королевских креветок (у меня очищенные, если нет, то нужно очистить) тоже отправляем в кастрюлю. Варим 5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Вливаем 100 мл сливок жирностью 20% (чем жирнее сливки, тем более кремовая консистенция будет у супа). Добавляем мелко порезанный зеленый лук 1 веточку, чеснок выдавленный через пресс и перец по вкусу. Варим 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Суп готов. Приятного аппетита.

Суп-пюре из брокколи с креветками

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления: 45 мин

Суп-пюре из брокколи с креветками – один из лучших рецептов супов для холодного времени года, когда необходимо побольше давать любимому организму витаминов и прочих полезных веществ — которыми славятся и брокколи, и креветки.

Ингредиенты

• 1 л овощного бульона
• 500 г брокколи
• 200 мл сливок
• 8 крупных креветок или 100-120 г коктейльных креветок
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 1 луковица-шалот
• 1-2 дольки чеснока
• 1-2 ч. ложки сока лимона
• щепотка мускатного ореха
• немного зелени укропа
• соль и молотый перец

Способ приготовления

1. Ставим на огонь кастрюлю с овощным бульоном.
2. Брокколи промываем тщательно, встряхиваем. Кладем на разделочную доску, отделяем соцветия, а стебли шинкуем на кусочки.
3. Лук и чеснок чистим, измельчаем.
4. В сковороде растапливаем половину сливочного масла и томим лук и чеснок на малом огне, пока не станут мягкими, что займет 10-15 минут.
5. А пока сварим креветки, если купили большие. Как это правильно сделать, если у вас мало опыта – читайте в статье о том, как выбирать и готовить креветки.
6. Перекладываем лук с чесноком в кастрюлю с закипающим овощным бульоном, закладываем брокколи. После закипания накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5-6 минут – конечно, снизив огонь.
7. Заливаем сливки и с помощью миксера или погружного блендера пюрируем суп.
8. Осталось дождаться нового закипания и подождать несколько минут, пока суп на малом огне слегка уварится. Заправляем перцем и солью, лимонным соком и мускатным орехом.
9. Сваренные крупные креветки очищаем, если же у нас коктейльные, т.е. вареные и очищенные креветки – просто обдаем их кипятком.
10. На сковороде разогреваем оставшееся сливочное масло и прогреваем креветки 1-2 минуты, солим их.
11. В бульонные чашки разливаем суп-пюре, кладем по 2 больших или по несколько маленьких креветок. Для привлекательности можно тонкой струйкой сливок «нарисовать» узоры. И украсить зеленью.
12. Не поленимся и поджарить на растительном масле гренки – они станут отличным дополнением к супу-пюре из брокколи с креветками.

рецепты и варианты приготовления с описанием и фото, советы

С каждым днем кремовые супы набирают все большую популярность во многих странах мира. Это вовсе не удивительно, ведь такие блюда обладают очень нежной консистенцией, превосходным ярким вкусом и замечательной питательной ценностью. А если такой суп приготовлен на основе морепродуктов, сливок или сыра, то он мгновенно завоевывает горячую любовь всех ценителей изысканной и элегантной пищи. Полакомиться кремовой похлебкой с креветками не откажется ни один человек, с каким бы скептицизмом он ни относился к первым блюдам. Даже маленькие привереды, которых так тяжело заставить съесть несколько ложек жидкого кушанья, придут в восторг при одном виде необычного и такого ароматного супчика. Между тем, сделать кремовую похлебку не составит особых хлопот даже тем, кто плохо знаком с кулинарным искусством. Воспользуйтесь рецептами сырного супа с креветками (с фото) и приготовьте оригинальное блюдо самостоятельно. Поверьте, результат приятно удивит вас и ваших близких!

Суп с креветками и плавленым сыром

Похлебка, приготовленная по одному из самых популярных способов, удивит вас своей нежностью и мягким вкусом. Плавленые сырки придают блюду особый аромат и кремовую текстуру, а твердый продукт – оригинальную и яркую нотку. В сочетании с морепродуктами эти ингредиенты создают фееричную гармонию вкуса, которая сделает эту похлебку одним из ваших коронных кушаний. Рецепт сырного крем-супа с креветками поможет создать нежный и сытный обед без особых усилий.

Продукты для приготовления похлебки с морепродуктами:

• два плавленых сырка без добавок;
• стакан питьевой воды или мясного бульона;
• две картофелины среднего размера;
• две столовых ложки стружки из твердого сыра;
• стакан очищенных креветок;
• одна долька чеснока;
• немного масла оливкового;
• молотый черный перец, мускатный орех, соль.

Руководство по созданию вкусного и сытного обеда

В первую очередь подготовьте морепродукты. Креветки следует отварить в подсоленной воде, после чего остудить и очистить. Обсушите ингредиент бумажным полотенцем, а затем обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до легкой румяности.

Картошку освободите от кожуры, ополосните, а затем нарубите небольшими кубиками. Поместите измельченный продукт в кастрюльку и залейте водой (мясным бульоном). Отправьте посуду на средний огонь. Варите до полной готовности картофеля.

В это время подготовьте остальные компоненты, которые указаны в рецепте сырного супа с креветками. Чеснок очистите, вымойте и пропустите через специальный пресс. Плавленые сырки освободите от упаковки, а затем нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюльку с готовым картофелем добавьте чесночную кашицу. Варите в течение одной минуты, после чего опустите в бульон подготовленные сырки. Варите на умеренном огне, периодически помешивая, до полного расплавления продукта.

Немного креветок отложите для украшения. Оставшиеся морепродукты добавьте к остальным ингредиентам супа. Приправьте похлебку солью, мускатным орехом и молотым черным перцем. Количество специй регулируйте на свое усмотрение. Варите все вместе 2-3 минуты, после чего выключайте огонь.

Осталось придать блюду кремовую консистенцию. В этом вам поможет погружной блендер.

Готовый суп-пюре разлейте в порционные тарелки, посыпьте стружкой из твердого сыра и украсьте креветками. Подавайте похлебку к столу в горячем виде.

Совет

Рецепт сырного супа-пюре с креветками предполагает использование погружного блендера. Если ваш прибор имеет форму чаши, то способ приготовления нужно немного подкорректировать. Остудите суп до 40-45 градусов, т. к. обычный блендер не сможет переработать горячие продукты. Перелейте похлебку в чашу прибора, после чего доведите до пюреобразного состояния. Теперь верните суп в кастрюлю и доведите до кипения при постоянном помешивании.

Похлебка со сливками и морепродуктами

Приготовить вкусное первое блюдо можно и несколько другим способом. Крем-суп с креветками и сливками получается еще более нежным и приятным на вкус. Все это обусловлено использованием молочного продукта с высоким процентом жирности. Похлебка отличается хорошей питательной ценностью, благодаря чему станет полноценным обедом для всех членов семьи. Рецепт сырного супа с креветками и сливками так же прост, как и его классический аналог.

Ингредиенты для создания вкусного обеда:

• полтора стакана воды очищенной;
• один плавленый сырок с натуральным вкусом;
• неполный стакан отварных очищенных креветок;
• две средние картошки;
• одна небольшая морковка;
• половинка средней луковицы;
• полстакана жирных натуральных сливок;
• соль, перец молотый черный или белый;
• столовая ложка растительного масла.

Приготовление сытного крем-супа

Картошку, морковку и половинку луковицы очистите, а затем ополосните под проточной водой. Нарежьте все овощи небольшими кусочками произвольной формы.

Воду доведите до кипения в маленькой кастрюльке. В бурлящую жидкость отправьте картошку. Пока овощ варится, приготовьте зажарку. Спассеруйте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Готовую зажарку сразу же отправьте в кастрюлю с картошкой. Варите до мягкости всех ингредиентов.

Плавленый сыр достаньте из упаковки, а затем нарежьте маленькими кусочками. Добавьте продукт в кастрюлю с готовыми овощами. Помешивая, дождитесь, пока сыр расплавится.

Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте ее содержимое погружным блендером.

Подошла финальная стадия приготовления крем-супа из креветок со сливками. Верните кастрюлю с пюреобразной массой на огонь. Добавьте креветки (несколько штук можно оставить для оформления блюда), соль и перец по вкусу. Влейте сливки. Постоянно помешивая, доведите суп до кипения. Забурлившую похлебку снимите с огня.

Разлейте горячее первое блюдо по тарелкам и оформите креветками. Наслаждайтесь похлебкой, пока она не остыла.

Совет

Как видите, этот рецепт сырного супа с креветками предполагает наличие целых морепродуктов в каждой тарелке. Если вы хотите измельчить этот продукт, то добавьте его в кастрюлю за несколько минут до пюрирования.

Нюансы, на которые стоит обратить внимание

• В последнее время полки магазинов заполнили так называемые сырные продукты. Ни в коем случае не используйте такой компонент для приготовления супа. Во-первых, он не даст похлебке необходимого нежного вкуса, а во-вторых, просто не расплавится.
• Используя сливки, обратите внимание на их происхождение. Для создания супа следует применять лишь натуральный продукт, сделанный из молока. Растительные сливки, которые сегодня представлены в широком ассортименте, окажут «медвежью услугу». Они сделают вкус супа практически несъедобным.
• Чтобы придать блюду пикантность, вы можете добавить в похлебку кусочек твердого пряного сыра, измельченного на терке.

Сливочный суп с креветками, кукурузой и картофелем и Гарнир из пшена и беби-моркови.

Любим мы с мужем всякие сливочные супы с морепродуктами. И этот нас не разочаровал.)) Вкусно!))

А ещё покажу гарнир из пшена и беби-моркови. Мы очень редко едим пшено, и привыкли, что если пшено, то это только молочная каша…а ведь это очень полезная крупа! Предлагаю попробовать её приготовить на гарнир!

Сливочный суп с креветками, кукурузой и картофелем.

Что нужно:
Креветки королевские (замороженные, если тигровые — ещё лучше) — 1 кг. (в размороженном виде уже 0,5 кг.)
Кукуруза замороженная — 400 гр.,
Картофель (средний)- 4 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Чеснок — 2 зуб.,
Тимьян сушеный — 1 ч.л.,
Перец черный молотый — по вкусу,
Соль — по вкусу (примерно, 2 ч.л.),
Крахмал кукурузный — 1/3 ст.л.,
Бульон рыбный (или куриный, в крайнем случае просто кипяток) — 2 литра,
Сливки 20% ( а лучше всего кокосове молоко) — 200 мл.
Кинза свежая — небольшой пучок.

Как делать:
1. Креветки разморозить, почистить.
2. В кастрюлю (4-х литровую) положить мелко нарезанный репчатый лук, картофель «кубиками», залить горячим бульоном (или водой), довести до кипения.
3. В кипящий бульон добавить тимьян, соль, перец, чеснок (натёртый), замороженную кукурузу. На среднем огне довести до кипения.
4. В сливки комнатной температуры добавить крахмал, размешать до растворения.
В кипящий бульон добавить очищенные креветки, сливки с крахмалом, довести до умеренного кипения (периодически помешивая), если нужно досолить, поперчить, добавить мелко нарезанную свежую кинзу, выключить огонь.
5. Супу дать постоять минут десять и подавать.
**********************************************************************************************************************************************************************

Гарнир из пшена и беби-моркови.

Что нужно на 4 порции:
Пшено — 200 гр.,
Вода — 350-400 мл.,
Масло сливочное — 30 гр.,
Морковь-беби (замороженная), (или свежая молодая морковь) — 400 — 450 гр.,
Масло оливковое — 3 ст.л.,
Чеснок — 3 зуб.,
Петрушка — маленький пучок,
Кинза — маленький пучок,
Оливки — 15-20 шт.,
Соль — по вкусу,
Перец черный молотый — по вкусу.

Как делать:

1. Сначала поставим варить пшено.
Пшено хорошо промыть под проточной водой.
В сотейнике довести воду до кипения, посолить (пара щепоток), положить кусочек сливочного масла, всыпать подготовленное пшено, дать закипеть, закрыть крышкой. Варить на медленном огне 15-20 минут. Снять с огня, дать постоять минут пять-десять под крышкой, затем перемешать деревянной лопаточкой.
*кто любит пшено посуше, можно сливочное масло не добавлять.

2. Пока варится пшено, займёмся морковью.
В другой сотейник налить 3 ст.л. оливкового масла, положить туда 3-4 зубчика чеснока, раздавленного плоской стороной ножа и поставить нагревать на медленный огонь.

3. Как только пошел аромат чеснока и он принял чуть золотистый цвет, добавляем к нему размороженную и обсушенную на бумажной салфетке морковь (т.к. нам не нужна лишняя влага), и вместе с морковью добавляем оливки.
Обжариваем морковь на среднем огне, до тех пор, пока она не смягчится, но только смотрите, чтобы серединка у неё оставалась твёрдой, как говорится «аль денте»
Обжариваем, периодически помешивая лопаткой.
Морковь посолить, поперчить по вкусу.
Как только овощи будут готовы, выключаем огонь, добавляем нарезанные кинзу с петрушкой, перемешиваем.

4. Готовые овощи перекладываем к пшену, перемешиваем и подаём.

Прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить своё меню с гарнирами. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, к нему хорошо подавать курицу, котлеты, купаты.

Суп с креветками: пошаговый рецепт | Еда от ШефМаркет

Супы с креветками распространены в паназиатской кухне. Тайские том ям и том кха, вьетнамский фо том, японские рамены — все мы любим эти блюда за насыщенный аромат, остроту и пряность, сочетание кислинки, сладости и остроты во вкусе. Но готовятся эти блюда достаточно сложно, да и ингредиенты для них продаются не в каждом супермаркете — где вы в последний раз видели свежий галангал или листья кафрского лайма? К счастью, не только азиатская кухня богата супами с креветками. Этот ингредиент прекрасно сочетается со вполне европейскими продуктами — сыром, грибами, сливками. И на основе этих продуктов можно сварить вкуснейший сырный суп, насыщенный, наваристый, пряный и при этом лёгкий — как в приготовлении, так и по питательной ценности.

Стоит помнить о том, что креветки в блюде довольно легко перебить или заглушить. Их нежное мясо не обладает ярким вкусом и вбирает в себя ароматы тех продуктов, вместе с которыми готовится. Поэтому не переусердствуйте со специями и приправами, чтобы креветки могли раскрыться.

Ингредиенты:

• креветки — 250 г;
• мягкий плавленый сыр — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 2-3 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• свежий чеснок — 1 зубчик;
• душистый перец — 4-5 горошин;
• свежая зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Как готовить сырный суп с креветками:

• Для приготовления супа можно взять как и свежие креветки, так и уже отваренные и замороженные — в таком случае они будут добавляться в самом конце приготовления. Но в нашем рецепте используются свежие крупные креветки, а сам суп готовится на креветочном бульоне.
• Вскипятите 2 литра воды. Опустите неочищенные креветки в воду, добавьте душистый перец, лавровый лист и подержите на огне от 5 до 10 минут.
• Достаньте креветки из бульона, охладите их и очистите. Удалите панцирь, ножки, голову и кишечную нить. Промойте креветки и охладите. Бульон процедите и отправьте на медленный огонь.
• Очистите картофель и нарежьте его брусочком. Переложите в кастрюлю с бульоном и варите 10-15 минут.
• Очистите лук, чеснок и морковь. Чеснок нарубите как можно мельче. Целую луковицу обжарьте на сковороде до золотистых боков и отправьте в бульон. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой и обжарьте вместе с чесноком до перемены цвета.
• Теперь нужно растворить сыр в бульоне. Для приготовления супа подходят и твёрдые сыры, и плавленые сырки в брикетах, но они не так хорошо растворяются, и в кастрюле могут остаться комочки. Мягкий плавленый сыр в баночках для этого блюда будет идеален. Растворяйте его по одной столовой ложке, интенсивно помешивая, чтобы разошлись комочки и суп приобрёл шелковистую текстуру.
• Как только растворится сыр, переложите в суп морковно-чесночную зажарку и варите ещё 5 минут.

Попробуйте суп на соль и специи, доведите его до вкуса. Можно добавить немного свежей зелени.

Попробуйте суп на соль и специи, доведите его до вкуса. Можно добавить немного свежей зелени.

• Добавьте в кастрюлю креветки и прогрейте блюдо 1-2 минуты.
• Суп готов. Если вам кажется, что блюдо получилось бледноватым — готовый суп имеет приятный молочный цвет — вы можете придать ему приятный жёлтый цвет, добавив немного куркумы или имеретинского шафрана.

Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью и чесночной булочкой. Приятного аппетита

Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью и чесночной булочкой. Приятного аппетита

Вам также может понравиться:

Гороховый суп: рецепт приготовления

Пышные блинчики на молоке – рецепты

Самые вкусные рецепты домашнего майонеза

Фисташковый торт: рецепт приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новогодний стол без хлопот!

Уникальное праздничное меню от Шефмаркет!

Рецепт соуса из креветок с грибным кремом: очень простой

Главная » Рецепт соуса из креветок с соусом из грибов: очень простой

Предварительный просмотр: этот рецепт креветочного Étouffée с кремом из грибов не является подлинным, но его очень просто приготовить. Острый и сливочный – подавайте с рисом.

Mock Shrimp Étouffée наполнен восхитительными креветками, помидорами и большим количеством пряной остроты от Rotel. Если вам нужно очень простое блюдо для вечеринки (из него получается много), и вы не против открыть несколько банок, это может стать вашим новым любимым рецептом ужина.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках .

Подавайте это острое блюдо с большим количеством риса или картофельного пюре. Либо поможет умерить остроту.

Ингредиенты и заменители:

Креветка:

Подходят свежие или замороженные креветки. Замените раками.

Лук, болгарский перец и сельдерей:

Без этих трех овощей это было бы нереально. Но ждать. Мы уже сошли с рельсов со сливочными супами, так что, думаю, вы делаете то, что вам нравится.Я держу все эти три овоща нарезанными и замороженными в морозильной камере для удобства.

Супы-пюре со сгущенкой:

Говоря о супах-пюре, если вы живете рядом со мной в районе метроплекса DFW, единственное место, где я нашел сгущенный крем-суп из креветок, — это Walmart или онлайн. Сестра, которая дала мне этот рецепт, покупает свой в Publix, супермаркете, распространенном на Юге.

При необходимости можно заменить сгущенным крем-супом из грибов или сгущенным крем-супом из сельдерея.Приведенные выше ссылки приведут вас к рецептам приготовления супа в домашних условиях, если это необходимо.

Ротель:

Помидоры Rotel

придают восхитительный томатный вкус и настоящий пикантный вкус. Если вы не любите острую пищу, используйте обычные помидоры, нарезанные кубиками. Я использую одну банку каждого для идеальной остроты.

Что подавать с этим рецептом креветочного Étouffée с кремом из грибов и Rotel:

Недавно мы наслаждались Easy Shrimp Étouffée с рисом, зеленым салатом и буханкой домашнего французского хлеба с друзьями, которые были здесь с 9-дневным визитом.

Ранее я упоминал, что этот рецепт очень острый. Рис является идеальной фольгой и помогает укротить жару. Жасмин — любимый рис в моем доме.

Тем не менее, я предпочитаю есть Mock Shrimp Étouffée , поливая пюре из цветной капусты, как соус, чтобы уменьшить количество углеводов. Сравнительно говоря, это все равно, что пить диетическую колу с шоколадным батончиком, поскольку в супах-пюре много углеводов. Ну что ж.

Можно ли приготовить этот рецепт заранее?

Этот рецепт хорошо бы приготовить в мультиварке.Однако я бы не стал добавлять креветки до последних 30 минут. Переваривание креветок сделает их жесткими и жевательными.

Подпишись на Салат в банке!

Получите мои последние рецепты и советы, которые помогут вам приготовить домашнюю еду, которой стоит поделиться, по электронной почте, отправленной прямо на ваш почтовый ящик.

---

Этот рецепт простого французского хлеба с хрустящей корочкой можно приготовить в хлебопечке и испечь в духовке, чтобы получить самый свежий хлеб.

Получить рецепт

Эти жевательные булочки на закваске легко смешиваются и вымешиваются в хлебопечке. Этот рецепт включает в себя инструкции по приготовлению закваски для йогурта.

Продолжить чтение

Простые жареные креветки с хрустящей корочкой.

Получить рецепт

Филе лосося с жареным миндалем сверху — просто, но вкусно.

Получить рецепт

---

Закрепить этот пост !

Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив оценку 🤩 в разделе комментариев ниже. Комментарии не требуются. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, напишите мне лично: Паула в salinajar.com. Надеюсь увидеть тебя снова в ближайшее время! Паула

Рецепт этоффе из креветок с крем-супом из грибов

Эта сливочная, пряная, томатная смесь с креветками станет отличным фирменным блюдом, если ее подавать с рисом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица — нарезать
• 1 большой болгарский перец — нарезать
• 1 стебель сельдерея — мелко нарезать
• 1 банка на 10,5 унций крем-суп из креветок
9092 9095 2
• 1 банка со сливками из грибов 10. 1 банка супа-пюре из сельдерея на 10,5 унций
• 2 банки на 14,5 унций помидоры с зеленым перцем чили, такие как Rotel – сделайте одну из банок помягче и приготовьте обычные помидоры, если хотите
• ¼ чайной ложки красного перца
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ½ чайной ложки луковый порошок
• 2 фунта очищенных креветок без хвостов
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки рубленой петрушки

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• Обжарить лук, перец и сельдерей в 2 столовых ложках масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до мягкости.

• Добавьте супы, помидоры и приправы. Варите на медленном огне 45-60 минут или поместите в мультиварку на медленном огне на 3-4 часа.

• Добавьте креветки за 10-15 минут до подачи на стол. Соль и перец необязательны, поэтому попробуйте, прежде чем добавлять. Украсьте петрушкой.

Пищевая ценность

Рецепт креветочного этоуфе с крем-супом из грибов

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Курс: Морепродукты

Кухня: Американская

Ключевые слова: легкие креветки, тушеные креветки, запеканки из креветок, тушеные креветки, рецепты креветок

Рецепт сливочного супа из морепродуктов

Если вы любите морепродукты, вам обязательно понравится этот невероятный, острый, простой в приготовлении рецепт сливочного супа из морепродуктов! Этот суп из морепродуктов, наполненный креветками и морскими гребешками, можно подавать отдельно или с рисом в качестве вкусной закуски к ужину или обеду.

Остались морепродукты? Приготовьте этот сказочный крем-суп из морепродуктов.Вы можете сделать двойную порцию, подав часть сейчас, а остальные заморозив на потом!

Рецепт сливочного супа с морепродуктами

Суп из морепродуктов приготовить проще, чем вы думаете. Их также дешевле приготовить, чем купить две тарелки супа из морепродуктов в ресторане. Этот вкусный рецепт супа из морепродуктов станет прекрасным дополнением к вашему файлу рецептов. Хотя в нем может быть много ингредиентов, в нем не так много технологических этапов, а конечный результат просто фантастический! Это действительно один из лучших рецептов морепродуктов, которые вы можете приготовить.

Советы и варианты приготовления крем-супа из морепродуктов по рецепту

● В ингредиентах я указал одну чашку сладкого болгарского перца ИЛИ вишневого перца ИЛИ перца халапеньо, нарезанного мелкими кубиками. Вы можете смешивать и сочетать; 1/3 стакана каждого, ½ стакана двух из трех или один стакан только одного из трех. Я скажу, что из смеси получается прекрасный суп. Если вы подаете на званом обеде, вы можете сделать более красивую версию. Я не считаю это супом для особого случая, хотя это, безусловно, хороший суп, который можно приготовить для друзей и семьи.

● Используйте лавровые гребешки, чтобы сократить расходы и сохранить продукты размером с укус без необходимости нарезать морские гребешки.

● Если вы используете более крупные креветки, вы можете разрезать их на кусочки размером с укус.

● Обязательно нарежьте все овощи мелкими кубиками.

● Это Вондра. Если у вас нет Wondra, вы можете использовать муку, но это изменит вкус.

● Готовый крем-суп из морепродуктов можно подавать в отдельной тарелке или добавить в тарелку немного риса и поверх риса выложить суп из морепродуктов.Вы можете украсить свежей петрушкой, свежим тимьяном, черным перцем, свежим укропом или любой другой пряностью или свежим гарниром, который добавит отличный вкус и дополнит свежие морепродукты и хороший суп. Отличные дополнения к супу или еде — это вкусовые характеристики, которые вам нравятся!

● Этот рецепт можно удвоить. Просто убедитесь, что ваша жаровня достаточно велика, чтобы вместить все необходимое. Голландская печь на 6-7 чашек подойдет для приготовления этого рецепта, как написано. Если у вас нет жаровни или вы хотите приготовить двойную или тройную порцию, используйте большую кастрюлю для супа!

● Подавайте с устричными крекерами, хрустящим хлебом, чесночным хлебом или приготовьте домашние дрожжевые булочки к этому восхитительному супу.

● Ингредиенты для этого рецепта обычно можно найти в местном бакалейном магазине.

● Этот крем-суп из морепродуктов прекрасно замораживается. Просто убедитесь, что вы используете контейнеры для заморозки. Муж покупает их огромными упаковками, а мы держим лишнее в подвале. Наш морозильник иногда выглядит так, будто в нем взорвалась фабрика по производству замороженных супов. Мы замораживаем суп, рагу, остатки, овощи и т. д. для последующего использования в течение всего года!

Другие простые рецепты супа, которые могут вам понравиться:

● Рецепт супа рыболова (приготовлен из слоеной рыбы, куриного бульона и картофеля, это не совсем рецепт похлебки)
● Рецепт супа быстрого приготовления с креветками и бок-чой (нежный суп с креветками)

● Сохраните панцири креветок, чтобы приготовить бульон из морепродуктов по моему рецепту.Панцири лобстера тоже подойдут! Это отличный способ использовать мусор из ракушек.

Рецепт сливочного супа с морепродуктами

Ингредиенты:

● ½ фунта средних сырых креветок, очищенных
● ½ фунта морских гребешков (залив)
● 2 столовые ложки масла, разделенных
● 1 чашка сельдерея, нарезанного мелкими кубиками
● 1 чашка сладкого перца ИЛИ перца черри ИЛИ перца халапеньо, нарезанного мелкими кубиками
● 1 чашка лука, нарезанного небольшими кубиками
● ¼ чашки Wondra
● 2 чашки густых сливок
● 2 чашки молока
● ¼ чашки сухого белого вина
● 1 ч. л. куриного бульона без натрия
● 1 ч.л. сушеного тимьяна
● ¼ ч.л. 2 ч.л. Old Bay Seasoning
● Кайенский порошок по вкусу (до ¼ ч.л.)

Рецепт сливочного супа с морепродуктами Mise en Place:

● Разделочная доска
● Нож
● Мерный стакан

● Мерные ложки
● Голландская печь

Сливочный суп из морепродуктов Рецепт:

1.В жаровне растопить 1 столовую ложку сливочного масла.

2. Обжаривайте креветки и морские гребешки в растопленном сливочном масле, пока креветки не станут розовыми. Достаньте морепродукты из жаровни и отложите в сторону.

3. Используя ту же жаровню, растопите одну столовую ложку сливочного масла, обжарьте одну чашку нарезанного кубиками сельдерея, одну чашку нарезанного кубиками перца (болгарского, вишневого или халапеньо, смешивайте и подбирайте, но всего одна чашка) и одну чашку нарезанного кубиками перца. лук, до мягкости.

4. Посыпать овощи Wondra, перемешать до однородности.

5. Добавьте две чашки густых сливок, две чашки молока, ¼ чашки сухого белого вина, одну чайную ложку сухого куриного бульона без натрия, одну чайную ложку сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки мускатного ореха, две чайные ложки приправы старого лавра, и немного кайенского порошка (по вкусу, не более ¼ чайной ложки) к овощам в жаровне. Варить 2 минуты, пока не загустеет.

№

6. Добавьте обжаренные морепродукты в жаровню, хорошо прогрейте.

7. Подавать горячим.

8. По желанию: подавайте с рисом.
9. Хранить в герметичном контейнере.

Выход: 6 чашек

Рецепт сливочного супа из морепродуктов. Если вы любите морепродукты, вам понравится этот сказочный, острый, простой в приготовлении рецепт сливочного супа из морепродуктов! Этот суп из морепродуктов, наполненный креветками и морскими гребешками, можно подавать отдельно или с рисом в качестве вкусной закуски к обеду или обеду.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• ½ фунта средних сырых креветок, очищенных
• ½ фунта морских гребешков (гнедая)
• 2 ст. л. сливочного масла, разделенного
• 1 чашка сельдерея, нарезанного мелкими кубиками
• 1 чашка сладкого перца ИЛИ черри ИЛИ перца халапеньо, нарезанного мелкими кубиками
• 1 чашка лука, нарезанного мелкими кубиками
• ¼ стакана Wondra
• 2 стакана густых сливок
• 2 чашки молока
• ¼ стакана сухого белого вина
• 1 чайная ложка куриного бульона без натрия
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• 2 чайные ложки приправы Old Bay
• Кайенский порошок по вкусу (до ¼ ч.л.)

Инструкции

1. В жаровне растопить 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Обжаривайте креветки и морские гребешки в растопленном сливочном масле, пока креветки не станут розовыми. Достаньте морепродукты из жаровни и отложите в сторону.
3. В той же жаровне растопите одну столовую ложку сливочного масла, обжарьте одну чашку нарезанного кубиками сельдерея, одну чашку нарезанного кубиками перца (болгарского, вишневого или халапеньо, смешивайте и подбирайте, но всего одна чашка) и одну чашку нарезанного кубиками лука , до мягкости.
4. Посыпать овощи Wondra, перемешать до однородности.
5. Добавьте две чашки густых сливок, две чашки молока, ¼ чашки сухого белого вина, одну чайную ложку сухого куриного бульона без натрия, одну чайную ложку сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки мускатного ореха, две чайные ложки приправы старого лавра и немного кайенского порошка (по вкусу, не более ¼ чайной ложки) к овощам в жаровне.Варить 2 минуты, пока не загустеет.
6. Поместите обжаренные морепродукты в жаровню, тщательно нагрейте.
7. Подавать горячим.
8. По желанию: подавайте с рисом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 457 Всего жиров: 35 г Насыщенных жиров: 22 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 170 мг Натрия: 870 мг Углеводов: 17 г Волокна: 2 г Сахаров: 6 г Белков: 19 г

Примечание: точную информацию о пищевой ценности можно получить у диетолога. Вся предоставленная информация о питании является просто ориентиром.

---

Первая публикация: 03 февраля 2014 г. Последнее обновление: 27 марта 2022 г.

● Чтобы узнать больше рецептов о жизни Энн, нажмите здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Ann’s Entitled Life и не пропустите ни одной статьи!

---

Рецепт бульона из креветок и пасты | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Креветочный запас:

1 фунт средних креветок

2 столовые ложки растительного масла

2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками

2 зубчика чеснока, раздавить

1 желтая луковица, нарезанная кубиками

1 столовая ложка томатной пасты

1 стакан сухого белого вина

1 чайная ложка черного перца горошком

2 лавровых листа

2 веточки свежего тимьяна

1 веточка свежей петрушки

Кошерная соль

Макаронные изделия:

Кошерная соль

12 унций свежих феттучини

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 чайная ложка паприки

3 зубчика чеснока, нарезать

1/2 стакана густых сливок

1 чашка тертого пармезана

Нарезанная свежая петрушка, для украшения

.

No related posts.