Свинина с ананасами в фольге в духовке: Свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке

0 Comments

Содержание

Свинина с ананасами в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г3 ст. л.
200 г
Олтермани
150 г

Описание рецепта — Свинина с ананасами в духовке:

Мое коронное горячее блюдо на праздничный стол — мясо в горчице «Гармошка» с сыром и ананасами!

Скоро нас ждет много праздничных дней и хочется продумать интересное #новогоднее меню для наших гостей и близких. Каждая хозяйка заранее обдумывает, что она приготовит на #праздничный стол , даже если у нее совсем немного времени. Этот рецепт главного горячего блюда я всегда держу под рукой для торжественного случая, особенно когда у меня слишком много хлопот и мне очень некогда. Мясо, запеченное в духовке по этому рецепту, отлично подходит для таких моментов.

Свинина с ананасами в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

186

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления лучше всего подходит свиная вырезка или шейная часть. Поскольку мы любим более легкий вариант, я взяла вырезку. Мясо нужно промыть, просушить полотенцем, чтобы на нем не осталось влаги и сделать глубокие надрезы на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга, оставляя основание целым.

Шаг 2:

Тщательно смазать мясо со всех сторон обычной горчицей, особое внимание уделяя надрезам. Солить и перчить мясо уже не нужно, т.к. в горчице все это уже есть в достаточном количестве. Оставлять мясо мариноваться тоже ни к чему. Горчица и так сделает все очень быстро.

Шаг 3:

Подготовить консервированные ананасы. Для этого сок из банки нужно слить и разрезать кольца ананаса пополам. Половинок колец должно быть ровно столько, сколько сделано надрезов на мясе.

Шаг 4:

Олтермани
150 г

Для приготовления еще потребуется сыр. Он может быть любым. Если сыр твердый, то его нужно нарезать тонкими квадратиками. Можно также использовать и любой плавленный сыр вот в таких пакетиках. Подходит совершенно любой сорт, какой больше нравится.

Шаг 5:

В каждый кусочек нужно вложить половинку ананаса. Ананас должен лежать в сыре круглой стороной вверх. Таких «книжечек» должно получиться соответственно столько же, сколько надрезов на мясе.

Шаг 6:

В каждый надрез мяса уложить кусочек сыра с ананасом. Получится симпатичная «гармошка». Если кусочки сыра порвутся ничего страшного. Главное, чтобы все было уложено равномерно.

Шаг 7:

Завернуть мясо в фольгу и переложить на противень или в любую подходящую форму для запекания. Я беру 2-3 слоя для надежности, т.к. фольга иногда рвется. И будет неприятно, если через эти повреждения вытечет весь самый вкусный и нужный сок.

Шаг 8:

Поставить мясо в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать сначала 50 минут в фольге, затем фольгу открыть и запекать еще 10 минут при температуре 200 градусов или 5 минут на режиме «гриль», чтобы мясо и ананасы немного подрумянились.

Шаг 9:

Вот такое мясо, запеченное в духовке с сыром и ананасами, получается. Очень красивое, вкусное и сочное блюдо без особых хлопот и большого количества разных ингредиентов отлично подходит к любому столу.

Шаг 10:

Подавать такое мясное блюдо можно с любым гарниром. На столе оно смотрится весьма эффектно и аппетитно и никогда не остается ни кусочка.

Шаг 11:

Приятного аппетита 😋

Шаг 12:

Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.

Говядина с ананасом запеченная в духовке. Мясо с ананасами в духовке – общие принципы приготовления. Птица в сочетании с ананасом

Свинина с ананасами и сыром в духовке — блюдо, которое без лишних раздумий может быть отнесено к праздничным рецептам. Сочные ананасы и твердый сыр просто идеально подходят к мясу, делая его во время запекания сочным, мягким, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасами и сыром в духовке – блюдо не такое уж и старое в отличие от отбивных по-французски.

В конце 90-х годов, в начале двухтысячных, с появлением на рынке консервированных ананасов хозяйки начали придумывать разные рецепты с ними. Именно в эти годы родилось большое количество рецептов салатов и вторых блюд с ананасами. Что касается вторых блюд, то готовить с ананасами начали разные виды мяса — свинину, курицу, говядину.

Из рецептов свинины с ананасами в духовке и до сих пор пользуются популярностью такие рецепты, как свинина под ананасами и сыром в духовке, свинина с ананасами и грибами, свинина с ананасами по-французски, из свинины с ананасами, свинина с ананасами гармошкой, рулет из свинины с ананасами, эскалоп из свинины и многие другие.

Свинина с ананасами и сыром в духовке, рецепт с фото которой хочу вам предложить, готовится очень просто и быстро, а само блюдо получается на вкус просто великолепным.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 400 гр. ,
  • Репчатый лук — 2 шт.,
  • Консервированные ананасы — 200 гр.,
  • Майонез — 0,5 стакана,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Растительное масло для смазывания формы

Свинина с ананасами и сыром в духовке — рецепт

Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Можно сразу такие купить, тем более что стоят они дешевле, чем кольца ананасов.

Натрите сыр твердых сортов на крупной терке.

Очистите лук и нарежьте его половинками колец.

Свинину с ананасами в духовке в виде отбивных лучше всего готовить из мяса без пленок и жира. Кроме того для приготовления свинины с ананасами и сыром в духовке очень важно нарезать мясо тонкими пластами. Чтобы легко и просто нарезать мясо тонкими ломтиками, положите свежее мясо положите в морозилку на 2 часа. Слегка замороженное мясо нарежьте толщиной 0,5-0,7 см. и размером 5 на 8 см.

Кусочки свинины отбейте молоточком с обеих сторон. Получаются вот такие тоненькие свиные .

Форму для запекания отбивных с ананасами и сыром смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее кусочки свинины.

Мясо смажьте майонезом.

На каждом куске свинины разложите плотно полукольца лука.

Накройте мясо с луком кубиками ананасов.

Свинину с ананасами накройте слоем тертого сыра.

Форму с мясом поставьте в духовку, температура которой 180С. Свинина, запеченная с ананасами и сыром в духовке

будет готова через 15 минут.

Приготовить мясо с ананасами в духовке можно для праздничного стола или сытного оригинального ужина. Изысканные французские ноты подобного гастрономического сочетания вызовут у едоков только положительные эмоции, а совершенный вкус яства надолго запомнится.

Как приготовить мясо с ананасами?

Мясо, запеченное с ананасами, приобретает сочность и нетривиальный сладковатый вкус, высоко оцениваемый гурманами. Подобное сочетание используют для создания разнообразных кулинарных композиций.

  1. С ананасами сочетают любое мясо: курятину, говядину, свинину, индейку.
  2. Для приготовления используют консервированные ананасовые ломтики, реже свежий фрукт.
  3. Мясо с ананасами в духовке зачастую дополняют сыром, грибами, помидорами, луком.

Мясо по-французски с ананасом


Мясо с ананасами и сыром в духовке по-французски готовится с добавлением лука. Майонез можно заменить сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы и приправленной прованскими травами. Дополнительный вкус придадут яству свежие томаты, которые предпочтительно уложить слоем перед сыром.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, прованские травы, масло.

Приготовление

  1. Шинкуют лук и укладывают на промасленный противень.
  2. Мясо нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, укладывают сверху.
  3. Промазывают слой майонезом, распределяют сверху ананасы, снова приправляют майонезом и травами.
  4. Притрушивают блюдо сыром и запекают мясо по-французски с ананасами в духовке 40 минут.

Курица с ананасами запеченная в духовке


Особенно нежной и сочной получается курица с ананасами в духовке в фольге, если приготовить ее по следующему рецепту. Куриное филе можно дополнять как целыми кружками консервированного тропического фрукта, так и кубиками. Превосходно дополнит палитру вкуса орегано или щепотка карри, которой приправляют мясо.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец, орегано, масло.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают ломтиками, отбивают, приправляют солью, перцем и орегано.
  2. Располагают курятину на порционных, промазанных внутри маслом отрезах фольги.
  3. Сверху располагают ананасы, заворачивают фольгу и отправляют заготовки на противне в духовку на 15 минут.
  4. Отворачивают фольгу, посыпают курятину сыром и возвращают в духовку еще на 15 минут.

Говядина с ананасами в духовке


Не менее вкусным получается в духовке. Однако учитывая свойства данного мясного сорта, его предварительно маринуют с добавлением специй и вина, а затем обжаривают до полуготовности. Только после этого продукт отправляют запекаться в духовке с ананасами и другим уместным сопровождением.

Ингредиенты:

  • говядина – 600 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 70 мл;
  • вино – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • базилик – 2 веточки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Говядину нарезают поперек волокон, отбивают, сдабривают перцем, чесноком и вином, оставляют на 3-4 часа.
  2. Обсушивают ломти от маринада и обжаривают на масле до полуготовности.
  3. Выкладывают мясо на противень или в форму, подсаливают, сверху раскладывают обжаренный в том же масле лук, а затем ананасы.
  4. Посыпают блюдо сыром и отправляют в духовку на 30 минут.
  5. Мясо, запеченное с ананасом и сыром, посыпают базиликом.

Мясо по-гавайски рецепт с ананасами


В духовке, рецепт которой будет представлен далее, порадует сторонников ярких феерических вкусовых сочетаний. Сладость меда здесь сочетается с остротой перца, кислинкой ананаса, пикантностью чеснока и пряностей. В данном случае предпочтительно использовать спелый свежий ананас, нарезав мякоть кубиками.

Ингредиенты:

  • свиной карбонад – 2 кг;
  • ананас – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • соль – 5-6 ст. ложек;
  • сахар, мед и коньяк – по 3 ст. ложки;
  • черный, душистый перец горошком и розмарин – по 1 ст. ложке;
  • лавр – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • гвоздика, черный молотый перец.

Приготовление

  1. В воду добавляют соль, сахар, горошины перца, розмарин и лавр, проваривают минуту, остужают.
  2. Закладывают в маринад свинину и оставляют на 12 часов в холодильнике.
  3. Ломоть обсушивают и натирают молотым перцем.
  4. Сверху делают ромбовидные надрезы сантиметровой глубины, смазывают смесью из меда, коньяка и чеснока.
  5. Ананасы разрезают на кубики, в каждый втыкают гвоздику и прикрепляют к поверхности мяса на ромбах.
  6. Запекают мясо с ананасами в рукаве в духовке 2 часа и еще 30 минут, разрезав и отвернув рукав.

Свинина с ананасами и картошкой в духовке


С ананасами в духовке, можно с добавлением картофеля и свежих помидоров черри. Богатство полученного вкуса не описать словами, настолько он насыщенный и многогранный. Для пикантного благоухания приправляют слегка все овощные слои сухим тимьяном, орегано и базиликом.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • ананас – 1 банка;
  • картофель – 700 г;
  • помидоры – 500 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • тимьян, базилик и орегано;
  • соль, перец, горчица.

Приготовление

  1. Картофель тонко шинкуют, укладывают в форму, посыпают травами, смазывают майонезом.
  2. Свинину нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, горчицей и укладывают на картофель.
  3. Следующим слоем располагают лук, томаты, травы и снова майонез.
  4. Раскладывают ананасы, посыпают все сыром.
  5. Запекают мясо с ананасами в духовке 40 минут.

Свинина с ананасами и грибами в духовке


Невероятно вкусным получается и ананасами в духовке при исполнении нижеследующей технологии. Свинину можно заменить более нежной филейной курятиной, индейкой или кроликом, а вместо шампиньонов использовать другие, имеющиеся в наличии грибы, отварив их предварительно по надобности.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • ананас – 1 банка;
  • шампиньоны – 400 г;
  • миндаль – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Свинину нарезают, солят, перчат, обжаривают на масле с двух сторон, нарезают соломкой.
  2. Шинкуют тем же манером грибы с луком и обжаривают до испарения влаги.
  3. Измельчают консервированные ананасы, заливают на 20 минут соевым соусом.
  4. Укладывают в форму слоями мясо, лук с грибами, ананасы с соусом и сыр.
  5. Вливают немного сока из ананасов, посыпают блюдо миндалем и отправляют для запекания в духовку на 20 минут.

Курица с ананасами на шпажках в духовке


Великолепный вкус приобретает запеченное куриное мясо с ананасами, консервированными или свежими, на шпажках. Филе за несколько часов до термической обработки маринуют в соевом соусе с кетчупом. По желанию в маринад можно добавить немного нарезанного чеснока для аромата, пикантных специй и пряностей.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • ананас – 400 г;
  • соевый соус и кетчуп – по 200 г.

Приготовление

  1. Нарезают куриное филе кубиками, закладывают в миску с маринадом, из соевого соуса и кетчупа.
  2. Ананасы нарезают ломтиками, немного меньше, чем курятина.
  3. Нанизывают промаринованную птицу на шпажки, чередуя с ломтиками ананасов, выкладывают на противень с пергаментом.
  4. Запекают блюдо 40 минут при 180 градусах.

Медальоны из курицы с ананасом в духовке


Удивительно эффектным блюдом для праздничной подачи является куриное мясо под ананасами в духовке, запеченное в формочках. Последние можно сделать из отрезанных полос фольги, свернув их в кольца диаметром чуть больше, чем кружки ананасов. Допустима замена майонеза приправленным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Филе нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем и специями, укладывают в кольца из фольги.
  2. Смазывают мясо майонезом, сверху располагают по кружку ананасов и тертый сыр.
  3. Запекают мясо с ананасами и сыром 35 минут при 190 градусах.

Курица с ананасами в горшочке в духовке


Мясо с ананасами в духовке, рецепт которого представлен далее, запекается в открытых горшочках, благодаря чему сохраняет сочность компонентов внутри и приобретает аппетитную румяную корочку снаружи. Особенный аромат придаст приправа хмели-сунели, которую можно заменить миксом итальянских трав.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • хмели-сунели – 1,5 ч. ложки;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. В горшочки добавляют масло и укладывают первым слоем нарезанные помидоры.
  2. Шинкуют кубиками филе, приправляют солью, перцем, хмели-сунели, выкладывают на томаты.
  3. Смазывают мясо майонезом, покрывают кубиками ананасов и сырной стружкой, запекают 30 минут при 200 градусах.

Ананас фаршированный мясом


Если хочется сразить наповал гостей внешним видом и изумительным вкусом поданного блюда, представленная версия сочетания мяса с ананасом подойдет для этой цели как нельзя лучше. В данном случае ананасовый плод разрезают вдоль на 2 части и каждую из них фаршируют начинкой из обжаренного мяса (свинины или курятины).

Кулинарный мир настолько велик, что и начинающий повар и опытный кулинар найдут рецепты, которые им позволят еще больше развить свои гастрономические способности.

Так интересно узнавать новые рецепты блюд, которыми можно украсить праздничное застолье, а при желании слегка приукрасить будние обед и ужин.

Мясо с ананасом – одно из универсальных яств, которое каждая хозяйка с гордостью может предложить в качестве основного блюда, а также на скорую руку приготовить на сковороде. Мясо с ананасами организует прекрасное сочетание.

Некоторые могут подумать, как мясной продукт может сочетаться с фруктами. Оказывается, мясо впитывает сок ананаса и в результате получается изумительно вкусной и сочной. Также это блюдо подходит для тех, кто любит мясо со сладковатым вкусом.

Говорить о пользе мяса можно бесконечно. Но не менее полезен и ананас. Этот фрукт относят в группу жиросжигающих продуктов и считается прекрасным средством в борьбе за идеальную фигуру. Благодаря этому свойству ананас стал использоваться при приготовлении салатов, десертов, а также горячих блюд.

Мясо с ананасами — подготовка продуктов

Неплохо себя проявляет куриная грудка с ананасом. Это белое мясо не может похвастаться широким вкусовым спектром, а его сочетание с ароматным и сочным фруктом позволяет смягчить жесткость, получить недостающую нежность и аппетитность. Однако куриные филе с ананасом часто сочетают при готовке салатов.

В случае горячих блюд можно использовать не только мясо птицы, но и свинину, говядину. И в каждом случае мясо с ананасом сможет вызвать безудержный поток похвалы в адрес хозяйки. В процессе готовки может пригодиться свежий ананас, но лучше остановиться на консервированных фруктах.

Рецепт 1: Мясо с ананасом на сковороде

Несмотря на то, что мясо с ананасами будет готовиться на сковороде, назвать это блюдо простым не приходится. Достаточно обширный список ингредиентов, что только доказывает утонченность вкуса и аромата мяса.

Требуемые ингредиенты:

300 г – свинина;

100 г – ананас консервированный;

1 шт. – лук;

3 зуб. – чеснок;

1 шт. – морковь.

Также потребуется кляр:

100 г – крахмал;

50 мл – вода;

Третья группа продуктов – для соуса:

100 мл – вода;

50 г – томатная паста;

30 г – крахмал;

30 мл – соевый соус;

20 мл – кунжутное масло;

3 ст. л. – раст. масло;

Корень имбиря.

Способ приготовления:

Пожалуй, начнем процесс с приготовления кляра. Для этого в небольшой посуде перемешиваем крахмал с солью и водой. Должна образоваться однородная консистенция без комочков и сгустков.

Можно приступать к мясу. Его нарезаем на кусочки, следует удалить пленку и жирные прожилки. Готовые мясные пластинки выкладываем в кляр и оставляем приблизительно на 20 минут.

Тем временем отдельно готовятся овощи. Морковь, чеснок и лук измельчаются и слегка пассируются на растительном масле. Пришло время обжаривать мясо. Кляр им придал нежность и хрусткость. В масле с двух сторон до румяной корочки обжариваем кусочки, мясо выбирается по индивидуальным пожеланиям. В глубоком сосуде перемешиваются пассированные овощи, обжаренное мясо и ананас, заранее измельченный кубиками.

Следующий этап – приготовление соуса. Для этого смешиваем все ингредиенты, указанные в рецептуре, крахмал смешивается с водой, куда добавляется еще и кунжутное масло, томатная паста, соевый соус, корень имбиря лучше натрите на мелкой терке. Кстати, в соус можно добавить сок, в котором и консервировались ананасы. Перемешаем соус и заправим мясо с овощами.

Почти приготовленное блюдо снова выкладывается на сковороду. Даем мясу с ананасом потушиться в соусе 10 минут. Солим и снимаем с огня. Бесподобно вкусно.

Рецепт 2: Мясо с ананасами по-французски в мультиварке

Просто невозможно не предложить рецепт вкусного и сочного мяса с ананасами для тех, у кого дома имеется мультиварка и очень хочется ею воспользоваться. И это правильно, мультиварка позволяет экономить время, а самое главное, готовить полезные и низкокалорийные кушанья.

Требуемые ингредиенты:

800 г – свинина;

100 мл – майонез;

200 г – консервированные ананасы;

Щепотка кориандра;

100 г – сыр;

Зелень и маслины.

Способ приготовления:

Рассмотрим блюдо с использованием свинины. Подготовим мясо – нарезаем пластинами, толщина не должна превышать 5 мм. Каждую свиную вырезку тщательно обрабатываем кухонным молотком, солим и слегка присыпаем кориандром. Готовим соус. Для этого пригодится ананасовый сок, в котором мариновались фрукты. В сок добавляется майонез и натертый сыр. Блюдо в чашу выкладывается слоями. Первым идет мясо, затем мелко нарезанный ананас, сверху поливаем соусом. Затем снова мясо и ананас, заливаем соусом. Слои можно повторять несколько раз. При режиме «Тушение» готовим блюдо в мультиварке около 2 часов.

Рецепт 3: Мясо с ананасами в духовке, или говядина по-гавайски

Чтобы приготовить вкусное и необычное блюдо вовсе не означает банкротиться на покупке продуктов. И в этом можно убедиться.

Требуемые ингредиенты:

800 г – говядина;

100 мл – майонез;

2 шт. – лук;

3 зуб. – чеснок;

200 г – ананасы;

50 мл – молоко;

150 г – сыр;

Раст. масло.

Способ приготовления:

Приготовить это экзотическое блюдо несложно. Говяжью вырезку нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем молоточком. Кусочки можно заправить любыми специями, пригодные для говяжьего мяса. Чеснок измельчаем и перемешиваем с молоком. В эту консистенцию выкладываем отбитые мясные кусочки.

Пока говядина маринуется можно подготовить овощи. Лук лучше нарезать тоненькими полукольцами. Противень заранее смазывается маргарином или любым маслом. Полукольца лука выкладываются на противень первым слоем, поверх уже выкладываем замаринованные в молоке кусочки мяса. Обмазываем майонезом. Поверх каждого кусочка выкладываем кружочки ананаса. Осталось посыпать мясо по-гавайски сыро и отправить на 45 минут в духовку.

Рецепт 4: Мясо с ананасами и сыром в сметане

Предлагаем воспользоваться этим рецептов при приготовлении романтического ужина. Мясо получается сочным и очень аппетитным. Рассмотрим блюдо на примере куриного филе, но его можно заменить и более жирными сортами мяса.

Требуемые ингредиенты:

700 г – куриное филе;

150 мл – сметана;

100 г – грецкие орехи;

150 г – сыр;

200 г – ананасы;

3 ст. л. – лимонный сок;

Раст. масло.

Способ приготовления:

Как и всегда, начнем приготовление этого романтического блюда с мяса. Для этого куриное филе на кусочки нарезается по горизонтали. Филе отбиваем и заправим специями, можно взять черный перец и кориандр. На мясо необходимо сбрызнуть немного лимонного сока и на время оставить впитаться. Грецкие орехи измельчаются в блендере и смешиваются со сметаной.

Выкладываем ингредиенты в жаропрочный сосуд. Первым слоем идет мясо, слегка обрабатываем кусочки растительным маслом. Далее поливаем сметанно-ореховым соусом. Поверх выкладываются колечки ананасов. Любители сыра могут натереть на блюдо желаемое количество твердого сыра. Выпекается филе с ананасом не более 45 минут.

Как видите, готовить праздничные блюда можно довольно легко, при этом не тратя много денег. Мясо с ананасами порадует гостей необычным сладковатым вкусом.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • вырезка говядины – 1 кг;
  • свежий ананас – 1 шт.;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • соль, перец молотый – по вкусу;
  • тертый мускатный орех – ½ ч. ложки;
  • кинза – 2–3 веточки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • маслины – 10 шт.;
  • растительное или оливковое масло – по вкусу

Как приготовить говядину с ананасами по классическому рецепту:

    Вырезку говядины нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1,5 см. Отбить деревянным молотком. Натереть мясо маринадом.

    Для маринада: смешать измельченный чеснок и небольшое количество нарезанного кубиками ананаса, посолить и поперчить.

    Разогреть сковороду, влить в нее небольшое количество растительного масла. С ломтиков мяса удалить остатки маринада и обсушить при помощи бумажного полотенца. Обжарить мясо с двух сторон на хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки.

    Противень смазать маслом, либо накрыть бумагой для запекания. Выложить на противень обжаренные кусочки говяжьей вырезки, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

    Нарезать мелкими кубиками и выложить на мясо. Или порезать тонкими ломтиками и выложить каждый кусочек ананаса на каждый кусок говядины.

    Лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Пассеровать на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем аккуратно выложить лук на говядину поверх ананасов.

    На терке натереть твердый сыр и посыпать сырной массой мясо. При желании можно смешать сыр с 2–3 ст. ложками нежирного майонеза.

    Мелко порубить вымытую и обсушенную кинзу и посыпать поверх мяса с ананасом и луком. Сверху выложить маслины.

    Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать мясо в течение 20–30 минут при температуре 180°С до готовности. Когда вырезка запечется, выключить огонь и оставить мясо еще на 10 минут в духовке.

    Готовое мясо необходимо сразу подавать на стол. Перед подачей можно украсить сервировочное блюдо ломтиками ананасов, зеленью и маслинами.

    Говядина с ананасами по классическому рецепту готова!

Ананасовый соус к мясу

Мясо с ананасами так же можно подавать с соусом, основой которого служит тот же тропический фрукт.

Shutterstock

Ингредиенты:

  1. ананас свежий – 200 г;
  2. чеснок – 2 зубчика;
  3. лимонный сок – ½ ст. ложки;
  4. соль, перец свежемолотый черный – по вкусу;
  5. сахар коричневый – ½ ч. ложки

Как приготовить ананасовый соус к мясу:

  1. В блендере измельчить ананас. Добавить мелко порезанный чеснок и коричневый сахар. Перемешать. Добавить соль, перец и лимонный сок. Снова тщательно перемешайте.
  2. Готовый ананасовый подавать отдельно в соуснице.
Приятного аппетита!

Еще один рецепт для романтического вечера в нашем видео!

Нестандартное сочетание мяса с фруктами уже стало привычным для жителей нашей страны. Но вот откуда пришла сама идея готовить мясо с кисло-сладкими фруктами, а особенно ананасом? Какие существуют варианты сочетания мяса с ананасом, и есть ли важные секреты приготовления таких блюд? На все эти вопросы ответим в этой статье.

История появления мяса с ананасом

Обычно сочетают мясо с фруктами китайцы. Нам всем известна традиционная свинина в кисло-сладом соусе, утка с мандаринами и прочие изыски жителей Поднебесной. И именно китайцам отдают пальму первенства создателей отбивных с ананасом, которые так полюбились нашим хозяйкам.

Но не только Китай известен необычным сочетанием вкусов, многие азиатские страны могут похвастать сочетанием мяса птицы с плодами киви, апельсина. А мясо свинины, телятины, баранины они часто дополняют манго, грейпфрутом.

Европейская кухня также не обходится без столь необычного микса. Нам давно известны различные ягодные и фруктовые соусы к мясу. Например, ежевичный, брусничный, вишневый, гранатовый подают к баранине и свинине, а вот говядину и телятину сочетают с яблоком, хурмой, грушей и даже дыней.

В кухнях народов Кавказа часто встречаются варианты приготовления мяса с сухофруктами и орехами. Поэтому мясо с ананасом давно и надежно обосновалось в меню не только , но и обычных граждан.

Свинина с ананасами

Свинину чаще других видов мяса сочетают с фруктами и кисло-сладкими соусами. Само по себе это мясо имеет сладковатый привкус, а фрукты и ягоды лишь выгодно подчеркивают эту особенность. Несмотря на то, что свинина считается не самым диетическим мясом, ее можно приготовить для диетпитания в сочетании с ананасом. К примеру, для .

Для этого важно…

  1. Подобрать часть мяса с минимумом жира. Это может быть вырезка, отбивная.
  2. Использовать только свежий ананас, так как консервированный содержит много сахара.
  3. Запекать блюдо без масла или готовить его на пару.

Для приготовления потребуется:

  • свиная отбивная или корейка — 500 гр;
  • ананас, лучше в свежем виде, но можно и консервированный — 250 гр;
  • сыр с минимальным содержанием жира — 250-300 гр;

Свинину нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте и посолите. Оставьте на несколько минут, как говорят повара, «отдохнуть». Это нужно для большей сочности и нежности будущего блюда. Ананас очистите от кожуры и нарежьте на тонкие дольки. Сыр с минимум жира так же нарежьте на пластинки.

На каждый кусочек мяса выложите дольку ананаса, сверху прикройте сыром и отправьте в духовку или пароварку на 30-40 минут.

Таким образом вы получите диетическое блюдо, богатое белком, витамином С и массой микро- и макроэлементов.

Свинину с ананасом можно приготовить и в виде рагу.

Для этого потребуется:

  • нежирная часть свинины – 500 грамм;
  • ананас свежий – 200 грамм;
  • имбирь свежий размером с мизинец;
  • соевый соус – 4-5 столовых ложек;
  • лук обычный репчатый, можно взять красный или шалот – 300 грамм;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • разнообразие ваших любимых специй и соль.

Мясо нарежьте кубиком, обжарьте без масла. Лук, чеснок, имбирь и ананас очистите и нарежьте довольно мелко. Введите к мясу все продукты, кроме имбиря и чеснока, минут через 10-15 после начала тепловой обработки. Соевый соус смешайте с 4-5 ложками сока ананаса, чесноком и имбирем, туда же введите и все специи.

Добавьте этот соус через 20 минут к мясу с ананасом и луком. Тушите все вместе на медленном огне еще 30-40 минут. Если блюдо протушить около 20 минут, а сверху потереть сыр и поставить на 20 минут в духовку, получится диетическое мясо по французски с ананасами и нотками Азии.

Ананас – это кладезь полезных веществ. Если постоянно употреблять этот , можно ускорить метаболизм, предупредить появление тромбофлебитов, варикоза, избежать проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому приготовление свинины с ананасами не только , но и полезно для здоровья.

Говядина с ананасами

Говядина — более сложный для экспериментов со вкусами вид мяса. Все мы знаем, что лучше, чем сочный стейк из телятины с томатный соусом, нет ничего. Но говядина более диетична, в ней больше полноценного, животного белка и она легче переваривается организмом, поэтому попробовать сочетать ее с нежным, сочным и полезным ананасом просто необходимо.

Стоит приготовить ароматное рагу из говядины с овощами и ананасом.

Для этого потребуется:

  • самая нежная часть говядины – вырезка;
  • лук репчатый;
  • около половины небольшого ананаса;
  • крупный болгарский перец;
  • чеснок, мясной бульон, веточка розмарина и несколько стеблей любой зелени.

Для маринования мяса возьмите:

  • горчицу и чайную ложку винного уксуса.

Говядину нарежьте средним кубиком и замаринуйте в смеси из горчицы и уксуса на пару часов. Ананас, лук и перец нарежьте аналогичными кубиками. Затем, в глубокой посуде с достаточно толстым дном (типа сковороды вок) обжарьте мясо, потом добавьте овощи и экзотичный фрукт. Прожарьте все вместе, постоянно помешивая, минут 7-10. Потом добавьте бульон и измельченный чеснок, протушите все вместе около 5-7 минут и добавьте розмарин, зелень, специи и соль. Когда количество бульона сократится вдвое, рагу можно выключать и подавать к столу. Вместо посуды можно использовать разрезанный вдоль пополам и вычищенный от мякоти ананас.

Также из говядины и ананаса можно приготовить закусочные рулетики.

Для этого…

Нарежьте говядину на длинные пластинки шириной в 3-4 см, отбейте кулинарным молоточком и замаринуйте в горчице на 1 час. Свежий ананас нарежьте кубиком по ширине полоски мяса, посыпьте солью и перцем и выложите на мясо. Затем заверните все в тугой рулет, скрепите шпажкой либо зубочисткой и выпекайте в духовке.

Птица в сочетании с ананасом

Мясо птицы — более нежное и податливое к различным вариантам тепловой обработки, оно легче сочетается с разными ингредиентами. К тому же, — более диетично, богато белком. А куриное мясо по содержанию фосфора занимает второе место после морепродуктов.

Вариантов приготовления птицы с ананасом не много, но есть несколько уникальных и интересных рецептов.

Куриная грудка с ананасами

Богатый животным белком, а также витаминами В, А, Е. К тому же, это мясо очень быстро готовится и идеально сочетается с сочным кисло-сладким ананасом.

Можно приготовить стандартные отбивные из филе, отбитого и приправленного специями, сверху на которые укладывают дольки консервированного ананаса и запекают под сыром. Но есть еще один, более оригинальный вариант сочетания этих двух продуктов.

Потребуется:

  • достаточно крупный ананас — 1 шт;
  • филе куриное;
  • лук-порей;
  • имбирь, чеснок, перец-чили;
  • соус соевый, масло кунжутное или оливковое, уксус рисовый;
  • сок ананаса из пачки, если нет свежего.

Из свежего плода ананаса нужно получить стакан сока (если у вас консервированный фрукт, купите сок ананаса в пачке). Это количество разделите пополам. В одну часть введите 4-5 столовых ложек соевого соуса, две дольки чеснока, половину чайной ложки имбиря, натертого на мелкой терке, перца чили на кончике ножа, 3-4 ложки масла кунжутного или оливкового, половину ложки бальзамического или рисового уксуса. Оставьте эту смесь на 30-40 минут настаиваться.

Куриную грудку промойте и нарежьте на небольшие кубики, посыпьте солью, перцем, карри, кориандром и залейте остатками сока. Оставьте мариноваться на тот же период времени.

Мякоть ананаса и лук-порей нарежьте крупно. А на сковороде начинайте обжаривать сначала курицу с маринадом, потом лук, ананас и сразу добавьте острую смесь из сока и соевого соуса. Все вместе тушите, постоянно помешивая около 10-15 минут до приобретения мясом коричневого цвета.

Подать это блюдо можно также в дольках ананаса.

Индейка с ананасом

Мясо индейки также считается диетичным и полезным. Оно содержит много белка, витаминов А и Е, в нем мало холестерина и оно легко переваривается организмом. Мясо богато железом, фосфором, калием, йодом и марганцем. По вкусовым показателям очень схоже с курицей, поэтому эти два вида мяса птицы часто взаимозаменяемы.

Мясо свинины с ананасами и помидорами. Мясо с ананасами в духовке

Приготовить мясо с ананасами в духовке можно для праздничного стола или сытного оригинального ужина. Изысканные французские ноты подобного гастрономического сочетания вызовут у едоков только положительные эмоции, а совершенный вкус яства надолго запомнится.

Как приготовить мясо с ананасами?

Мясо, запеченное с ананасами, приобретает сочность и нетривиальный сладковатый вкус, высоко оцениваемый гурманами. Подобное сочетание используют для создания разнообразных кулинарных композиций.

  1. С ананасами сочетают любое мясо: курятину, говядину, свинину, индейку.
  2. Для приготовления используют консервированные ананасовые ломтики, реже свежий фрукт.
  3. Мясо с ананасами в духовке зачастую дополняют сыром, грибами, помидорами, луком.

Мясо по-французски с ананасом


Мясо с ананасами и сыром в духовке по-французски готовится с добавлением лука. Майонез можно заменить сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы и приправленной прованскими травами. Дополнительный вкус придадут яству свежие томаты, которые предпочтительно уложить слоем перед сыром.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, прованские травы, масло.

Приготовление

  1. Шинкуют лук и укладывают на промасленный противень.
  2. Мясо нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, укладывают сверху.
  3. Промазывают слой майонезом, распределяют сверху ананасы, снова приправляют майонезом и травами.
  4. Притрушивают блюдо сыром и запекают мясо по-французски с ананасами в духовке 40 минут.

Курица с ананасами запеченная в духовке


Особенно нежной и сочной получается курица с ананасами в духовке в фольге, если приготовить ее по следующему рецепту. Куриное филе можно дополнять как целыми кружками консервированного тропического фрукта, так и кубиками. Превосходно дополнит палитру вкуса орегано или щепотка карри, которой приправляют мясо.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец, орегано, масло.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают ломтиками, отбивают, приправляют солью, перцем и орегано.
  2. Располагают курятину на порционных, промазанных внутри маслом отрезах фольги.
  3. Сверху располагают ананасы, заворачивают фольгу и отправляют заготовки на противне в духовку на 15 минут.
  4. Отворачивают фольгу, посыпают курятину сыром и возвращают в духовку еще на 15 минут.

Говядина с ананасами в духовке


Не менее вкусным получается в духовке. Однако учитывая свойства данного мясного сорта, его предварительно маринуют с добавлением специй и вина, а затем обжаривают до полуготовности. Только после этого продукт отправляют запекаться в духовке с ананасами и другим уместным сопровождением.

Ингредиенты:

  • говядина – 600 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 70 мл;
  • вино – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • базилик – 2 веточки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Говядину нарезают поперек волокон, отбивают, сдабривают перцем, чесноком и вином, оставляют на 3-4 часа.
  2. Обсушивают ломти от маринада и обжаривают на масле до полуготовности.
  3. Выкладывают мясо на противень или в форму, подсаливают, сверху раскладывают обжаренный в том же масле лук, а затем ананасы.
  4. Посыпают блюдо сыром и отправляют в духовку на 30 минут.
  5. Мясо, запеченное с ананасом и сыром, посыпают базиликом.

Мясо по-гавайски рецепт с ананасами


В духовке, рецепт которой будет представлен далее, порадует сторонников ярких феерических вкусовых сочетаний. Сладость меда здесь сочетается с остротой перца, кислинкой ананаса, пикантностью чеснока и пряностей. В данном случае предпочтительно использовать спелый свежий ананас, нарезав мякоть кубиками.

Ингредиенты:

  • свиной карбонад – 2 кг;
  • ананас – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • соль – 5-6 ст. ложек;
  • сахар, мед и коньяк – по 3 ст. ложки;
  • черный, душистый перец горошком и розмарин – по 1 ст. ложке;
  • лавр – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • гвоздика, черный молотый перец.

Приготовление

  1. В воду добавляют соль, сахар, горошины перца, розмарин и лавр, проваривают минуту, остужают.
  2. Закладывают в маринад свинину и оставляют на 12 часов в холодильнике.
  3. Ломоть обсушивают и натирают молотым перцем.
  4. Сверху делают ромбовидные надрезы сантиметровой глубины, смазывают смесью из меда, коньяка и чеснока.
  5. Ананасы разрезают на кубики, в каждый втыкают гвоздику и прикрепляют к поверхности мяса на ромбах.
  6. Запекают мясо с ананасами в рукаве в духовке 2 часа и еще 30 минут, разрезав и отвернув рукав.

Свинина с ананасами и картошкой в духовке


С ананасами в духовке, можно с добавлением картофеля и свежих помидоров черри. Богатство полученного вкуса не описать словами, настолько он насыщенный и многогранный. Для пикантного благоухания приправляют слегка все овощные слои сухим тимьяном, орегано и базиликом.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • ананас – 1 банка;
  • картофель – 700 г;
  • помидоры – 500 г;
  • лук – 3 шт. ;
  • майонез – 200 г;
  • тимьян, базилик и орегано;
  • соль, перец, горчица.

Приготовление

  1. Картофель тонко шинкуют, укладывают в форму, посыпают травами, смазывают майонезом.
  2. Свинину нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, горчицей и укладывают на картофель.
  3. Следующим слоем располагают лук, томаты, травы и снова майонез.
  4. Раскладывают ананасы, посыпают все сыром.
  5. Запекают мясо с ананасами в духовке 40 минут.

Свинина с ананасами и грибами в духовке


Невероятно вкусным получается и ананасами в духовке при исполнении нижеследующей технологии. Свинину можно заменить более нежной филейной курятиной, индейкой или кроликом, а вместо шампиньонов использовать другие, имеющиеся в наличии грибы, отварив их предварительно по надобности.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • ананас – 1 банка;
  • шампиньоны – 400 г;
  • миндаль – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 2 шт. ;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Свинину нарезают, солят, перчат, обжаривают на масле с двух сторон, нарезают соломкой.
  2. Шинкуют тем же манером грибы с луком и обжаривают до испарения влаги.
  3. Измельчают консервированные ананасы, заливают на 20 минут соевым соусом.
  4. Укладывают в форму слоями мясо, лук с грибами, ананасы с соусом и сыр.
  5. Вливают немного сока из ананасов, посыпают блюдо миндалем и отправляют для запекания в духовку на 20 минут.

Курица с ананасами на шпажках в духовке


Великолепный вкус приобретает запеченное куриное мясо с ананасами, консервированными или свежими, на шпажках. Филе за несколько часов до термической обработки маринуют в соевом соусе с кетчупом. По желанию в маринад можно добавить немного нарезанного чеснока для аромата, пикантных специй и пряностей.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • ананас – 400 г;
  • соевый соус и кетчуп – по 200 г.

Приготовление

  1. Нарезают куриное филе кубиками, закладывают в миску с маринадом, из соевого соуса и кетчупа.
  2. Ананасы нарезают ломтиками, немного меньше, чем курятина.
  3. Нанизывают промаринованную птицу на шпажки, чередуя с ломтиками ананасов, выкладывают на противень с пергаментом.
  4. Запекают блюдо 40 минут при 180 градусах.

Медальоны из курицы с ананасом в духовке


Удивительно эффектным блюдом для праздничной подачи является куриное мясо под ананасами в духовке, запеченное в формочках. Последние можно сделать из отрезанных полос фольги, свернув их в кольца диаметром чуть больше, чем кружки ананасов. Допустима замена майонеза приправленным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • ананас консервированный кольцами – 10 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Филе нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем и специями, укладывают в кольца из фольги.
  2. Смазывают мясо майонезом, сверху располагают по кружку ананасов и тертый сыр.
  3. Запекают мясо с ананасами и сыром 35 минут при 190 градусах.

Курица с ананасами в горшочке в духовке


Мясо с ананасами в духовке, рецепт которого представлен далее, запекается в открытых горшочках, благодаря чему сохраняет сочность компонентов внутри и приобретает аппетитную румяную корочку снаружи. Особенный аромат придаст приправа хмели-сунели, которую можно заменить миксом итальянских трав.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • хмели-сунели – 1,5 ч. ложки;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. В горшочки добавляют масло и укладывают первым слоем нарезанные помидоры.
  2. Шинкуют кубиками филе, приправляют солью, перцем, хмели-сунели, выкладывают на томаты.
  3. Смазывают мясо майонезом, покрывают кубиками ананасов и сырной стружкой, запекают 30 минут при 200 градусах.

Ананас фаршированный мясом


Если хочется сразить наповал гостей внешним видом и изумительным вкусом поданного блюда, представленная версия сочетания мяса с ананасом подойдет для этой цели как нельзя лучше. В данном случае ананасовый плод разрезают вдоль на 2 части и каждую из них фаршируют начинкой из обжаренного мяса (свинины или курятины).

06.04.2018

Потрясающий, непревзойденный, даже идеальный тандем составляет свиная вырезка и экзотический ананас. Такое блюдо займет почетное место на любом столе. А главное, готовить его совсем просто, что с такой задачей справится и неопытный поваренок. Сегодня на повестке дня, как вы уже догадались, свинина под ананасами в духовке.

Готовим изысканное угощение

Настоящие гурманы давным-давно оценили потрясающий вкус свинины, запеченной с ананасами. От того, какой фрукт вы выберете – свежий или консервированный, вкус практически не меняется. Как приготовить свинину с ананасами в духовке, знает почти каждая хозяйка. Если вам нужно сервировать стол по-особому, свинина под ананасом и сыром в духовке — к вашим услугам.

Совет! Если вы используете консервированные ананасы, то сироп обязательно сливайте. Свежий фрукт нужно хорошенечко очистить, чтобы получилась чистая мякоть.

Ингредиенты:

  • майонез – 300 мл;
  • охлажденная свиная корейка – 1 кг;
  • соль, смесь молотых перцев, сушеные травы;
  • ананасы консервированные – 400 г;
  • луковица – 4 штуки;
  • рафинированное подсолнечное масло – 2 стол. ложки;
  • российский сыр – 400 г;
  • чесночные зубчики – 5-6 штук;
  • томатная мякоть – 200 г.

Приготовление:

  1. Чтобы блюдо получилось идеальным, нужно ответственно подойти к выбору свиной мякоти.
  2. Подойдет корейка или шея.
  3. Размораживаем свиную вырезку, затем ее тщательно промываем.
  4. Излишнюю жидкость пропитываем бумажными полотенцами и нарезаем свинину порционными кусками.
  5. Большую жировую прослойку можно срезать. Обязательно удаляем пленку.
  6. Каждый кусочек мяса перекладываем в полиэтиленовый пакет и хорошенько отбиваем кухонным молоточком.
  7. Равномерно с обеих сторон каждый мясной кусок натираем солью крупного помола и смесью молотых перцев.
  8. Для аромата посыпаем свиную вырезку сушеными прованскими травами.
  9. Смазываем тщательно рафинированным подсолнечным маслом форму для выпекания.

  10. Чесночные зубки очищаем и измельчаем. Удобнее всего пропустить их через пресс.

  11. Чем больше лука, тем сочнее получается мясо. Очищаем три головки лука от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
  12. Равномерно распределяем измельченный лук поверх свинины.
  13. Открываем банку с консервированными фруктами и сливаем сок.
  14. Фруктовую мякоть нарезаем маленькими кубиками. Можно выкладывать и колечками на каждый кусок мяса порционно.
  15. Следующим слоем выкладываем ананасовую мякоть на противень.
  16. Со свежих томатов снимаем кожицу. Проще всего это сделать, если овощ бланшировать в кипятке, а затем обильно промыть охлажденной водой.
  17. Помидорную мякоть измельчаем блендером или ступкой.


  18. Посыпаем измельченным российским сыром наше блюдо сверху.

  19. Отправляем противень на 60 минут в жарочный шкаф. Запекать будем при температурном режиме в 200°. Форму можно накрыть листом алюминиевой фольги, но это необязательно.
  20. К столу свинину с ананасовой мякотью лучше подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Попробуем угодить гурману

Если вы подадите к столу отбивные из свинины с ананасом в духовке, это оценит по достоинству каждый. А чтобы улучшить вкус такого блюда, добавим несколько секретных компонентов.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 500 г;
  • яблочный уксус – 1 стол. ложка;
  • очищенные орешки кешью – 1 стакан;
  • соус соевый – 2 стол. ложки;
  • ананас консервированный – 1 банка;
  • морковь – 2 корнеплода;
  • сухое вино белых сортов – ¼ стакана;
  • крахмал столовый – 1 стол. ложка;
  • кунжутные семечки – горсть;
  • соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:


Мясо с ананасами – кулинарное сочетание, которым уже мало кого удивишь. Это блюдо прочно вошло в наши кулинарные традиции, нередко его можно увидеть на праздничном столе. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт мяса с ананасами. Мы выбрали для вас лучшие.

Секреты вкусного мяса с ананасами

Мясо с ананасами запекают в духовке. Для этого подойдет : птица, говядина, свинина или индюшатина.

  • Мясо должно быть качественным. Хорошее мясо для запекания должно быть немного жирным, так оно останется сочным после термообработки.
  • Куски мяса нарезают толщиной 1 – 2,5 см. Более тонкие могут пригореть или пересушиться.
  • Резать мясо нужно только поперек волокон.
  • Отбивать мясо нужно совсем немного. Можно, кстати, обойтись и без этого, если вы запекаете индейку или курицу.
  • Свинину или говядину можно предварительно замариновать в вине, растворе уксуса и воды или в молоке с приправами.
  • Если куски мяса после отбития слегка обжарить на сковороде, то блюдо выйдет более сочным и вкусным.
  • Рецепты мяса с ананасами в духовке позволяют запекать мясо порционно или сплошной массой. В первом случае позаботьтесь о том, чтобы между кусками мяса в форме было расстояние
  • Ананасы можно использовать и консервированные, и свежие.
  • Чтобы мясо успело дойти, пока сыр не начал гореть, форму для запекания можно вначале накрыть фольгой. За 10 – 15 минут до выключения духовки фольгу нужно убрать.

Мясо с ананасами: рецепты с фото

Молния

Мясо под ананасами по-французски

Мясо по-французски с ананасом отличается от классического рецепта тем, что в нем нет картофеля. Блюдо получается более сочным и менее калорийным, чем изначальный вариант.

Вам понадобится:

  • Свиной биток – 1 кг.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.
  • Молоко – 125 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук – 3 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Растительное масло.
  • Сыр твердый – 200 г.

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 1,5 – 2 см толщиной. Обернуть пищевой пленкой и слегка отбить. Натереть солью и перцем.
  2. Чеснок измельчить, положить в небольшую миску и залить молоком. Размешать и уложить в миску куски мяса. Хорошо все перемешать, чтобы мясо казалось покрыто молочным маринадом. Спрятать на 2 часа в холодильник.
  3. Форму для запекания или противень смазать маслом. Поставить прогреваться духовку. Температура для запекания должна быть 180 – 200 градусов.
  4. Лук почистить, нарезать кольцами и выложить на противень в один слой. На лук уложить замаринованное мясо и смазать его майонезом. Положить по кольцу ананаса на каждый кусок мяса. Посыпать все тертым сыром и поставить в духовку. Запекать до готовности мяса примерно 30 – 40 минут.

Мясо, запеченное со свежими ананасами

Этот рецепт мяса с ананасами и сыром очень простой и не требует много времени.

Вам понадобится :

  • Свежий ананас – 1 шт.
  • Свиная шея нежирная без кости – 800 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Тертый твердый сыр – 150 – 200 г.

Приготовление :

  1. Шею обмыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек волокон кусками в 1,5 см толщиной. Отбить и натереть солью и перцем.
  2. Ананас почистить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. В форму для запекания положить пергамент, предварительно смазав его маслом.
  4. Мясо выложить в форму. Сверху положить по ломтику ананаса. Смазать ананас майонезом и посыпать сыром.
  5. Запекать мясо в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания – 30 – 40 минут.

Индейка, запеченная с ананасами


Casinoslava

Мясо индейки с ананасами и сыром — очень вкусное и оригинальное блюдо. Его можно приготовить, если вы устали от традиционной свинины.

Вам понадобится:

  • Филе индейки – 2 шт.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Тертый сыр – 200 г.
  • Карри — 0,25 ч.л.
  • Морская соль 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Сметана – 50 г.
  • Черный перец молотый – 0,25 ч.л.

Приготовление:

  1. Мясо индейки вымыть холодной водой. Нарезать на куски толщиной 2 см (можно даже вдоль волокон). Слегка отбить.
  2. Смазать мясо солью и специями и дать полежать 10 минут.
  3. Дно формы для запекания или противня устелить фольгой. Смазать фольгу маслом и выложить на нее куски индейки. Намазать мясо сметаной. Выложить поверх слой ананасов и посыпать сыром.
  4. Запекать 20 – 30 минут при 200 градусах.

Еще хочу отметить, что готовить мясо по-французски с ананасами в духовке, рецепт с фото которого вы смотрите — одно удовольствие! Ну, сами посудите: всё, что от нас потребуется, — это всего лишь подготовительные работы по мясу (нарезка стейков, отбивание), далее — нарезка овощей (томаты, лук) и измельчение твёрдого сыра. На все это у нас уйдет не более 10-15 минут. Далее на промасленный противень выкладываем мясо с овощами в определенном порядке, посыпаем сыром и отправляем в духовку — это еще 5-7 минут. Процесс запекания также не длительный, 30 минут вполне достаточно. Итого, в течение часа мы можем приготовить такое великолепное блюдо.
Рецептура рассчитана на 6-8 порций.

Ингредиенты:
— свежее мясо (свинина корейка) — 300 г,
— лук-репка — 1 шт.
— спелые плоды томатов — 1 шт.
— сладкие ананасы в собственном соку — 1 банка,
— сыр твёрдый — 90 г,
— майонез — 100 г,
— соль, перец, маслины.

Свежее мясо промываем в проточной воде, чтобы смыть загрязнения, сгустки крови. Можно его замочить на полчаса в холодной солёной воде, чтобы избавиться от солей и токсинов. Далее свинину хорошенько подсушиваем полотенцем и нарезаем на кусочки для отбивных. Складываем мясо в кулёк и при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. Далее посыпаем его солью и специями и оставляем просаливаться, пока занимаемся овощами.

Спелые плоды томатов промываем, просушиваем и нарезаем кружочками.
Очищенный лук-репку также режем кольцами средней толщины.
А теперь смазываем маслом противень и выкладываем на него подготовленные мясные отбивные. На каждый кусок мяса кладём по колечку лука и промазываем майонезом.

А на него колечко сладкого ананаса.
Промазываем ананас также майонезом.

Посыпаем теперь мясо тёртым сыром, а в центр ананаса кладём маслину.

Ставим противень в разогретый духовой шкаф и готовим мясо примерно полчаса при температуре 180 градусов.

В ненастный зимний вечер очень хочется чего-то вкусного, необычного и горячего. Почему бы не перекусить после катания на коньках, лыжах или просто прогулке по заснеженному городу ароматной свининой с ананасами в духовке.

Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени, зато хорошие эмоции вам обеспечены. К тому же, это блюдо очень порадует вашего мужа или любимого парня. Оно отлично подойдет для романтичного ужина на двоих

Ингридиенты рецепта Свинина с ананасами в духовке

Наименование Количество Единица измерения
Свинина 0. 50 кг
Ананасы, консервированные кольцами 1.00 банка
Помидоры свежие 2.00 шт
Майонез 0.10 кг
Соль по вкусу
Приправы по вкусу
Масло растительное по необходимости
Сыр твердый 300.00 г

Готовим Свинина с ананасами в духовке

Нарежьте свинину на порционные куски толщиной 0.8 — 0.9 см. Эта толщина сделает ломтики более ароматными и пропитанными нашей начинкой. А ведь мясо с ананасом — это очень приятное сочетание.


Отбейте кусочки свинины молотком. Вы получите заготовки к отбивнушкам. А в нашем случае заготовки к выпеканию.


Свинину выкладываем на противень, чтобы каждый кусочек занял свое место, и на него можно было бы выкладывать начинку.


Для любителей классической кухни предлагаем посыпать свинину солью и перцем. Ну а далее все зависит от вашей фантазии. Свинина с тмином — это хорошее сочетание, как и с базиликом. Ну а если вы сомневайтесь, то можете выбрать смесь приправ для свинины.


Сверху специй выкладываем майонез. Слой майонеза на должен быть слишком большим. Иначе это отразится не самым лучшим образом на вкусе всего блюда.


Вот и настало время ананаса. Кружочки ананасов выкладываем на каждый кусочек свинины. Получится очень симпатично.

Внутрь кольца ананаса кладем маслинку.Можно проложить ломтики помидор между маслиной и ананасом. Вот наше блюдо и приобретает изысканный вид, как в ресторане. А усилий немного.

Сверху маслинки и ананаса посыпаем нашу свинину сыром. Так блюдо становится еще интереснее и сытнее. Если вы любите майонез — можете еще сверху полить наши битки майонезом.


Противень со свининой можно отправить в духовку. Предварительно раскалите духовой шкаф до 200 С. Смотрите, как работает лично ваша духовка. В моем духовом шкафу такие ломтики свинины будут готовы в течение 35-40 минут.


С чем подать запеченую свинину? Главное подать ее горячей, а на гарнир можно запечь картошку в той же духовке. Или же подать жареную картошку. После зимней прогулки будет очень приятно посидеть за чашечкой горячего чая в обществе любимого сгорячим вторым блюдом. Хорошего вам зимнего настроения.


Читайте также…

Антрекоты с ананасами в духовке. Свинина под ананасами в духовке: готовим сочные отбивные

Доброго времени суток, наши дорогие друзья! Насколько вы знаете, приближаются новогодние праздники, а значит, для каждой хозяйки появляются вопросы, касаемо того, что приготовить на стол. Чтобы решить некоторые сложности, мы представляем вам рецепт мяса с ананасами в духовке. Приготовив такое блюдо, вы получите очень нежное, сочное мясо, которое будет обладать сладким привкусом. Согласитесь, очень необычно, и как раз подходит для того, чтобы порадовать своих друзей и близких.

Рекомендуем запомнить этот рецепт, ведь его можно будет подавать не только на праздники, а и просто для того, чтобы украсить ежедневный стол. И как вы увидите, нужные продукты легко приобретаются в ближайшем супермаркете или на рынке.

Ингредиенты:

1. Свинина – 1000 г

2. Соль, перец – по вкусу

3. Приправы к мясу

5. Чеснок – 1 штука

6. Консервированные ананасы – 560 г

7. Сыр – 260 г

8. Растительное масло

Способ приготовления:

Перед самой готовкой, не лишним будет оговорить, какое понадобится мясо. Мы рекомендуем использовать свиную корейку или любую другую мякоть. Если по каким-то причинам не получается достать такое мясо, можете воспользоваться куриным филе или любое другое мясо, которые вы привыкли использовать для отбивных. Конечно, вкус изменится, но блюдо точно не испортится и не станет хуже.

1. Подготовьте мясо, заранее промыв его и вытерев бумажными полотенцами. Затем, его нужно будет нарезать на фрагменты, которые будут не толще одного сантиметра.

К слову, из представленного количества продуктов, должно получиться примерно 9-10 порций блюда.

2. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Также, на этой стадии нужно добавить специи. Мы используем универсальную приправу, вы же можете создать собственный набор специй, смешать его и отправить к свинине.

3. Выдавите небольшое количество чеснока на каждую сторону мяса. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений, и в целом, можно обойтись даже без него.

4. Приготовленное мясо сложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. За это время, оно промаринуется и будет мягче и нежнее по вкусу.

5. После, достаем свинину и немного отбиваем с обеих сторон кухонным молотком. Предварительно накройте пищевой пленкой. Таким образом, вы не запачкаете стол и стены вашей кухни.

6. Сложите все куски мяса и тщательно смажьте одну сторону майонезом.

Кстати, рекомендуем воспользоваться домашним продуктом, который будет менее вредный. К тому же, гораздо приятнее использовать майонез, приготовленный в домашних условиях, т.к. вы полностью знаете состав и наблюдали производственный процесс.

7. Смажьте противень подсолнечным маслом – желательно, чтобы оно было рафинированное. Класть нужно смазанной стороной вниз.

8. Теперь, на каждый кусок свинины выложите по колечку ананаса. Как вы догадались, удобнее всего будет воспользоваться консервированным фруктом, нарезанным на кружочки. Конечно, можно использовать порезанный, но с таким проще работать. Кроме того, никто не запрещает купить свежий ананас, почистить его самому и также приготовить с мясом.

К слову, проследите за тем, чтобы кусочки свинины были больше, чем «начинка», т. к. мясо уменьшится во время жарки, и фрукты окажутся везде, кроме нашего блюда.

9. Перед отправкой в духовку, смажьте все майонезом.

Запекаем:

10. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, а затем уже отправляйте туда наше блюдо. Жарить нужно на протяжении 15-20 минут. Не забывайте следить, ведь оно может приготовиться чуть раньше.

11. Натрите сыр на крупной терке. Желательно использовать мягкие сорта, вроде «российского» или ему подобные.

12. После истечения указанного времени, вытаскивайте мясо из духовки и посыпьте каждый фрагмент достаточным количеством «сырной стружки». Снова отправьте свинину в духовую печь на 15 минут. Также следите за блюдом, чтобы оно не перележало в печке.

13. Достаем и можно подавать к столу. Не забывайте, что почти все мясные блюда должны подаваться горячими. Сегодняшнее тоже не является исключением. Можно украсить тарелку петрушкой по желанию. Желаем вам приятного аппетита и исполнения всех желаний в Новом Году!

Как видите, приготовить такое блюдо легко и просто, а полученным результатом можно накормить всю семью. Еще одно достоинство – готовится оно порционно, а значит, купив чуть больше мяса, можно накормить еще и гостей. И не стоит забывать привлекательный внешний вид, который обязательно подогреет интерес к блюду. По желанию и возможностям, мясо можно дополнить маслинами или ломтиками помидора, которые помещаются под кружок ананаса и создают отличную гармонию вкуса. Пробуйте и экспериментируйте!

Запеченная в духовке свинина с ананасами и картофелем — блюдо очень простое, и в то же время его и на праздничный стол поставить не стыдно! Мне очень нравятся блюда, в которых сочетаются мясо и фрукты, в данном случае ананас очень облагораживает вкус свинины, благодаря своей сладости и аромату.

Немаловажным фактором является и то, что блюдо готовить несложно, и от повара не требуется много времени и усилий, а результат порадует однозначно всех.

Для приготовления свинины с ананасами и картошкой в духовке сразу подготовим все продукты по списку.

Мякоть свинины нарежем тонкими пластинами. Отобьем мясо с обеих сторон кухонным молотком.

Посолим и поперчим мясо, можно посыпать приправой для мяса.

Противень или форму для запекания смажем изнутри растительным маслом. Выложим кусочки мяса в один слой.

Лук репчатый очистим и нарежем кольцами или полукольцами, как вам нравится.

Распределим нарезанный лук по поверхности мяса.

Помидоры помоем и нарежем тонкими кружочками.

Выкладываем нарезанные кружочки помидоров внахлест.

С ананасов сольем жидкость и разложим ананасы поверх помидоров.

Смажем слой ананасов майонезом, можно просто сделать майонезную сетку.

Сыр твердый натираем на средней терке. Покрываем сыром ананасы.

Картофель чистим и нарезаем некрупным кубиком, выкладываем по краям формы, солим и перчим. Накрываем верх формы с мясом фольгой. Отправляем свинину с ананасами и картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 40 минут.

Затем достаем форму из духовки, снимаем фольгу и отправляем блюдо в духовку еще на 10 минут под гриль, чтобы получить румяную сырную корочку.

Свинина с ананасами и картофелем готова. Сразу и основное мясное блюдо, и гарнир к нему, не правда ли, здорово?

Подаем свинину порционно. Красиво, сытно и сочно! Приятного аппетита!

Мясо с ананасами – кулинарное сочетание, которым уже мало кого удивишь. Это блюдо прочно вошло в наши кулинарные традиции, нередко его можно увидеть на праздничном столе. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт мяса с ананасами. Мы выбрали для вас лучшие.

Секреты вкусного мяса с ананасами

Мясо с ананасами запекают в духовке. Для этого подойдет : птица, говядина, свинина или индюшатина.

  • Мясо должно быть качественным. Хорошее мясо для запекания должно быть немного жирным, так оно останется сочным после термообработки.
  • Куски мяса нарезают толщиной 1 – 2,5 см. Более тонкие могут пригореть или пересушиться.
  • Резать мясо нужно только поперек волокон.
  • Отбивать мясо нужно совсем немного. Можно, кстати, обойтись и без этого, если вы запекаете индейку или курицу.
  • Свинину или говядину можно предварительно замариновать в вине, растворе уксуса и воды или в молоке с приправами.
  • Если куски мяса после отбития слегка обжарить на сковороде, то блюдо выйдет более сочным и вкусным.
  • Рецепты мяса с ананасами в духовке позволяют запекать мясо порционно или сплошной массой. В первом случае позаботьтесь о том, чтобы между кусками мяса в форме было расстояние
  • Ананасы можно использовать и консервированные, и свежие.
  • Чтобы мясо успело дойти, пока сыр не начал гореть, форму для запекания можно вначале накрыть фольгой. За 10 – 15 минут до выключения духовки фольгу нужно убрать.

Мясо с ананасами: рецепты с фото

Молния

Мясо под ананасами по-французски

Мясо по-французски с ананасом отличается от классического рецепта тем, что в нем нет картофеля. Блюдо получается более сочным и менее калорийным, чем изначальный вариант.

Вам понадобится:

  • Свиной биток – 1 кг.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.
  • Молоко – 125 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук – 3 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Растительное масло.
  • Сыр твердый – 200 г.

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 1,5 – 2 см толщиной. Обернуть пищевой пленкой и слегка отбить. Натереть солью и перцем.
  2. Чеснок измельчить, положить в небольшую миску и залить молоком. Размешать и уложить в миску куски мяса. Хорошо все перемешать, чтобы мясо казалось покрыто молочным маринадом. Спрятать на 2 часа в холодильник.
  3. Форму для запекания или противень смазать маслом. Поставить прогреваться духовку. Температура для запекания должна быть 180 – 200 градусов.
  4. Лук почистить, нарезать кольцами и выложить на противень в один слой. На лук уложить замаринованное мясо и смазать его майонезом. Положить по кольцу ананаса на каждый кусок мяса. Посыпать все тертым сыром и поставить в духовку. Запекать до готовности мяса примерно 30 – 40 минут.

Мясо, запеченное со свежими ананасами

Этот рецепт мяса с ананасами и сыром очень простой и не требует много времени.

Вам понадобится :

  • Свежий ананас – 1 шт.
  • Свиная шея нежирная без кости – 800 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Тертый твердый сыр – 150 – 200 г.

Приготовление :

  1. Шею обмыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек волокон кусками в 1,5 см толщиной. Отбить и натереть солью и перцем.
  2. Ананас почистить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. В форму для запекания положить пергамент, предварительно смазав его маслом.
  4. Мясо выложить в форму. Сверху положить по ломтику ананаса. Смазать ананас майонезом и посыпать сыром.
  5. Запекать мясо в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания – 30 – 40 минут.

Индейка, запеченная с ананасами


Casinoslava

Мясо индейки с ананасами и сыром — очень вкусное и оригинальное блюдо. Его можно приготовить, если вы устали от традиционной свинины.

Вам понадобится:

  • Филе индейки – 2 шт.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Тертый сыр – 200 г.
  • Карри — 0,25 ч.л.
  • Морская соль 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Сметана – 50 г.
  • Черный перец молотый – 0,25 ч.л.

Приготовление:

  1. Мясо индейки вымыть холодной водой. Нарезать на куски толщиной 2 см (можно даже вдоль волокон). Слегка отбить.
  2. Смазать мясо солью и специями и дать полежать 10 минут.
  3. Дно формы для запекания или противня устелить фольгой. Смазать фольгу маслом и выложить на нее куски индейки. Намазать мясо сметаной. Выложить поверх слой ананасов и посыпать сыром.
  4. Запекать 20 – 30 минут при 200 градусах.

Находи безупречные опробованные рецепты мяса с ананасами на сайте для начинающих поваров и опытных кулинаров сайт. Опробуй вариации с всякими видами мяса — курицей, свининкой, говядиной, ягнятиной или кроликом, с разными грибами, болгарским перчиком и другими овощами, с твердыми и полутвердыми сырами.

Основные ингредиенты — филейный кусок любого мяса и свежие или консервированные ананасы. Грибочки, сыры, болгарский перец, пряные травы, горчица, помидоры, картофель прекрасно совмещаются и вносят дополнительные оттенки в основное блюдо. Перед приготовлением мясо нарезать на порции поперёк мышечных волокон и обязательно отбить. Мариновать можно по желанию.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах мяса с ананасами:

Интересный рецепт:
1. Порционно нарезанное и отбитое мясо подсолить, присыпать ароматными специями.
2. В подходящую ёмкость налить молоко, выдавить чеснок. Погрузить в молочный маринад мясо не меньше, чем на пару часов.
3. Нашинкованный полукольцами лучок поджарить до золотистости.
4. На той же сковороде поджарить грибы.
5. В смазанную гастроёмкость для запекания выложить промаринованное мясо.
6. На мясо слоями поместить лук, грибы и ананасы.
7. Слегка смазать майонезом.
8. Запекать около получаса.
9. За семь-десять минуток до окончательной готовности присыпать тертой сырной стружкой (и побольше).

Пять самых быстрых рецептов мяса с ананасами:

Полезные советы:
. Наиболее сочными, мягкими и вкусными при запекании будут части туши: окорок, корейка грудинка или лопатка.
. Для того чтобы в процессе отбивания брызги не летели во все стороны, желательно прикрыть отбиваемые куски мяса пищевой пленкой.
. Чтобы натёртый сыр на мясе не стал слишком сухим, сверху его слегка смазывают сметаной или майонезом.

Сочетание соленого и кисло-сладкого в кулинарии давно перестало быть чем-то экзотическим. Мало кого удивишь гавайской пиццей или мясом под вишневым соусом. Но такие блюда сложно назвать повседневными, есть в них изюминка все-таки! Вот и свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке, по моему мнению, прекрасно вписывается именно в праздничное меню. Четкий баланс вкусов, простота приготовления, сочность и ароматность — все здесь присутствует в нужной мере. Свинина получается очень мягкой, пропитывается ананасовым соком и специями, а сырная корочка делает блюдо еще более аппетитным. Предлагаю вам испробовать 2 моих любимых рецепта, как всегда, дополняю их пошаговыми фото.

Свиные отбивные, запеченные в духовке с кольцами ананасов и твердым сыром


На 3-4 порции потребуется:

Как запечь вкусную, сочную свинину с ананасами и сырной корочкой (пошаговый рецепт с фото):

Это блюдо лучше готовить из мяса не слишком большой жирности. Подойдет карбонад, корейка, шейная часть, окорок, лопатка. Главное, чтобы кусок можно было нарезать поперек волокон на примерно одинаковые пласты площадью с половину ладони. Свинину с обилием жилок и жира лучше так не запекать, она будет плохо жеваться. Помойте мясо, оботрите бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусками толщиной около 2,5-3 см перпендикулярно расположению волокон. Слегка отбейте через полиэтиленовую пленку, чтобы выровнять поверхность свинины.


Посолите и поперчите отбивные, по желанию приправьте специями на свое усмотрение. Добавьте сметану, горчицу. Массирующими движениями вотрите смесь в каждый отбитый кусок мяса. Маринуйте 15-30 минут при комнатной температуре.


Лук очистите. Нашинкуйте тонкими полукольцами (кольцами).


Выложите свинину на смазанный маслом противень. Сверху разложите лук.


Сыр нарежьте тонкими пластинками. Положите поверх лука. Выньте из банки ананасовые «шайбы». Если нет консервированных, подойдет свежий фрукт. Форма нарезки, кстати, также играет второстепенную роль — можете использовать кольца или кубики. Если «шайбы» слишком толстые, разрежьте пополам так, чтобы получилось 2 колечка. На сыр положите ананас. Почему я не положила сыр сверху, как это делают обычно? Во-первых, так блюдо не будет расползаться при разрезании: расплавленный сыр будет «скреплять» ананасы со свининой. Во-вторых, сырная корочка не пересохнет за время запекания блюда в духовке.


Чтобы свинина получилась более сочной, на противень с ней налейте немного (около 100 мл) сиропа от ананасов либо кипяченой воды. Также первые 15 минут можно блюдо готовить под фольгой — эффект будет примерно тем же. Отправьте мясо запекаться в разогретую до 220-230 градусов духовку. Через 5-7 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Продолжайте запекать до готовности (около получаса). Подавайте блюдо горячим.


Вкусная свинина, запеченная кусочками с ломиками ананаса и тертым сыром


Ингредиенты:

Способ приготовления свинины с сыром и свежими ананасами в духовке:

Вымытое и обсушенное мясо нарежьте квадратиками со стороной около 4 см. Лишнее сало и жилы удаляйте по ходу нарезки.


Ананас очистите от кожуры. Удалите жесткую сердцевину. Мякоть порежьте небольшими аккуратными кусочками. Если свежего ананаса нет, используйте консервированный, на вкус мяса это повлияет незначительно.


Чеснок раздавите в кашицу или измельчите ножом. Пересыпьте в миску. Добавьте перец.


Залейте соевым соусом. Соль в этом рецепте не используется, поскольку маринад и так получится в меру соленым. Если при приготовлении блюда использовались ананасы в сиропе, можно добавить его в маринад. Буквально несколько столовых ложек. Он карамелизируется в процессе запекания, и на свинине появится аппетитная глянцевая корочка.


Смешайте мясо с ананасами. Залейте маринадом. Перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодное место на 40-90 минут.


Замаринованную свинину переложите в жаропрочную форму. Сверху вылейте остатки маринада. Оберните фольгой или поместите в термостойкий пакет. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее мясо. Запекайте 20 минут.


Крупно натрите сыр.


Выньте форму со свининой из духовки. Посыпьте тертым сыром. Верните в духовой шкаф еще на 10-15 минут. Сыр расплавится, превратится в аппетитную корочку, а мясо дойдет кондиции.


Очень пикантная, ароматная запеченная свинина готова.


Мясо, запеченное с ананасами — рецепт запекания

Автор: Povarixa

Порций: 6

Время приготовления:

Подыскивая рецепты для праздничного стола, мы надеемся найти нечто, что будет не просто вкусно, но и необычно, а готовка не займет много времени. Кому же хочется праздник провести у плиты? Мясо, замаринованное с ананасами и с ними же запеченное, отвечает всем этим требованиям.

Ингредиенты
  • 1 кг вырезки говядины (телятины, свинины), корейки, шеи
  • 1 свежий ананас
  • 200 г твердого сыра
  • 2-3 головки лука
  • соль и перец по вкусу
  • половинка чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 3-4 зубчика чеснока
  • несколько веточек кинзы
  • 6-12 шт. маслин — по желанию
  • растительное масло для жарки
Способ приготовления
  1. С ананасами можно приготовить говядину, телятину, свинину – любое мясо приобретет неповторимый вкус. Чтобы мясо было более мягким и сочным, его стоит предварительно замариновать. Хорошо сделать это за сутки до готовки, но можно и за 2-3 часа – кому как удобнее.
  2. Для маринада смешиваем давленый чеснок, соль и перец по вкусу, сюда же натираем или рубим мелким кубиком 2-3 ломтика ананаса – как известно, он способен размягчать мясо.
  3. Мясо нарезаем поперек волокон на ломти толщиной 1-1,5 см, отбиваем деревянным молотком, натираем маринадом. Плотно закрываем и ставим в холодильник.
  4. Для готовки нам понадобится только сковорода и противень. Ломти мяса очищаем от маринада и обсушиваем бумажным полотенцем. На сильно разогретом, перекаленном масле обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. 
  5. Включаем духовку на 160°. Противень смазываем маслом или покрываем пергаментом и раскладываем обжаренные куски мяса. Чуть подсаливаем и перчим, посыпаем тертым мускатным орехом.
  6. 3-5 ломтиков ананаса нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на ломти мяса. Как вариант – можно на каждый кусок положить тонкий ломтик ананаса. Лук нарезаем полукольцами, можно его предварительно слегка обжарить, а можно разложить сырым.
  7. Натираем сыр и засыпаем ровным слоем каждый кусок. Можно и смешать сыр с небольшим количеством майонеза, и просто накрыть кусок пластиком сыра. Кто любит аромат кинзы – мелко порубить и посыпать сверху. Дополнительный изыск – положить по две маслины на каждый кусок мяса.
  8. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем 20-25 минут. После чего выключаем духовку и еще на несколько минут оставляем в ней противень.
  9. Готовое мясо выкладываем на блюдо и сразу подаем на стол. И можно не сомневаться — это произведет сильное впечатление. 
  10. Конечно, для этого блюда можно использовать и консервированный ананас, но свежий – лучше.
И еще совет…Мясо можно обжарить еще до прихода гостей. Подготовить ананас, лук и сыр. Минут за 40-45 до подачи горячего блюда включить духовку, быстренько собрать все на противне, поставить в духовку – и на полчаса быть свободной.

Свинина, запеченная в духовке — 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: pinterest. ru

Запеченная в духовке свинина всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной. Ее тяжело пересушить, и она изумительно сочетается с разными специями, маринадами и овощами. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Запеченная свинина с помидорами

Фото: chaihanadastarhan.ru

Рекомендуем брать корейку, но ты можешь экспериментировать.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 150 г майонеза, зелень.

Приготовление: Нарежь свинину тонкими ломтиками, отбей, выложи на противень и присыпь специями. На каждый ломтик выложи полукольца лука и смажь майонезом. Сверху положи кольца помидоров, посыпь рубленым чесноком и зеленью, а в конце – тертым сыром. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

2. Свинина с ананасами в духовке

Фото: mostiks.ru

Для украшения разложи сверху черные маслины без косточек.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 банка консервированных ананасов, 2 помидора, 2 луковицы, 100 г сыра, 200 г майонеза.

Приготовление: Нарежь мясо, отбей и разложи на противень. Сверху на свинину выложи лук, сделай легкую майонезную сетку и разложи кольца помидоров и ананасов. Присыпь тертым сыром и запекай 30-35 минут при 180 градусах.

3. Свинина, запеченная с клюквой

Фото: gastronom.ru

Мясо с ягодой – великолепное сочетание, мимо которого невозможно пройти.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 стакан клюквы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи и травы.

Приготовление: Взбей в блендере клюкву с маслом, чесноком и специями. Сделай в мясе небольшие надрезы и со всех сторон обмажь его маринадом. Оставь свинину на ночь в холодильнике и запекай в фольге 2-2,5 часа при 180 градусах.

4. Запеченная свинина с грибами и сметаной

Фото: season.cafe

Если используешь лесные грибы, сначала отвари их 10 минут в соленой воде.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 200 г грибов, 1 луковица, 250 г сметаны, специи.

Приготовление: Произвольно измельчи лук с грибами и обжарь их вместе со специями 7-10 минут. Отдельно слегка обжарь свиные отбивные до золотистого цвета. Выложи мясо в форму, сверху разложи грибы и залей все сметаной. Запекай около 30 минут при 180 градусах.

5. Свинина с картофелем под сыром в духовке

Фото: gp5-sochi.ru

Ароматная запеканка на каждый день.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 3 помидора, 1 луковица, 2 картофелины, 250 г сыра, чеснок, зелень, специи, майонез или йогурт.

Приготовление: Нарежь свинину ломтиками, отбей и выложи на противень. Сверху разложи кольца лука с рубленым чесноком, и приправь. Следующие слои – тертый картофель, дольки помидоров, майонез или йогурт и тертый сыр. Запекай 50-60 минут при 180 градусах.

Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов

6. Свинина, запеченная с яблоками и черносливом

Фото: uwworsp.org

Такое горячее блюдо можно смело подавать даже на важные праздники.

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 2 яблока, 150 г чернослива, по 1 ст.л. аджики, зернистой горчицы и сметаны, специи.

Приготовление: Натри мясо специями, обмажь смесью аджики, зернистой горчицы и сметаны, и выложи на фольгу. Со всех сторон обложи свинину яблочными дольками и черносливом, плотно заверни и отправь в духовку на 40 минут при 200 градусах. Разверни мясо, полей выделившимся соком, снова заверни и поставь обратно до готовности.

7. Свинина с цитрусами в духовке

Фото: br.pinterest.com

Нежнейшее мясо буквально тает во рту.

Тебе понадобится: 750 г свинины, 40 г меда, 40 мл соевого соуса, 20 г зернистой горчицы, 120 г лимонов, 150 г апельсинов, специи.

Приготовление: Нарежь свинину на порционные куски и перемешай со специями. Залей ее маринадом из соевого соуса, горчицы и меда. Туда же добавь лимонный и апельсиновый сок, хорошо перемешай и оставь мариноваться на 2 часа. Запекай час при 180-200 градусах.

8. Свинина, запеченная в пиве

Фото: kylinariaohta.ru

Мясо в пиве приобретает очень интересный аромат и привкус.

Тебе понадобится: 800 г свинины, 250 мл пива, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и выложи на дно формы. Сделай на мясе крупные надрезы, хорошо обваляй его в специях и нашпигуй чесноком. Выложи на лук, залей все пивом и запекай 1,5 часа при 180 градусах под фольгой, а потом еще 15 минут без нее.

9. Запеченная свинина в красном вине

Фото: zen.yandex.ru

Продолжая тему алкогольных маринадов, держи более изысканный рецепт.

Тебе понадобится: 450 г свинины, 250 мл вина, 2 луковицы, паприка, специи, чеснок, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими пластинами, отбей и сложи в миску. Добавь кольца лука, рубленый чеснок и специи с маслом, залей все вином и хорошо перемешай. Оставь свинину мариноваться на ночь, выложи в форму с луком и маринадом и запекай в духовке под фольгой час при 180 градусах. А потом еще полчаса без фольги.

10. Свинина с капустой в духовке

Фото: shkolazhizni.ru

Отличное основательное блюдо, к которому не нужен отдельный гарнир.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 кг капусты, 150 г сыра, специи и майонез.

Приготовление: Мелко нарежь свинину, нашинкуй овощи и натри сыр. Выложи все в форму слоями: мясо, специи, лук, морковь, капуста, майонезная сетка, тертый сыр. Запекай в духовке около 40 минут при 180 градусах.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

11. Свинина с цветной капустой в духовке

Фото: autogear.ru

Лучше всего готовить это блюдо на один раз, чтобы капуста осталась слегка хрустящей.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 1 луковица, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 30 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь свинину порционными кусками, обжарь пару минут и добавь к ней измельченный лук и тертую морковь. Соцветия цветной капусты провари 2-3 минуты после кипения. Выложи все в форму, накрой фольгой и запекай 20 минут при 180 градусах. Сними фольгу, присыпь тертым сыром и допеки блюдо еще 15 минут.

12. Свинина, запеченная с кабачками

Фото: twizz.ru

Практически диетический рецепт, насколько это возможно для свинины!

Тебе понадобится: 250 г свинины, 250 г кабачка, 4 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Крупно нарежь кабачки полукольцами, выложи в форму и присыпь специями. Сверху разложи порционные куски свинины и снова приправь. Потом – еще слой кабачков и томатная паста. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

13. Свинина с баклажанами в духовке

Фото: legkovmeste.ru

Рекомендуем использовать острые ароматные пряности.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 50 г сыра, 1 баклажан, 1 кабачок, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь свинину тонкими ломтиками, а овощи – кружочками. Выложи мясо в форму, смажь смесью сметаны и майонеза со специями, и сверху выложи кабачок. Снова смажь соусом, положи баклажаны и опять соус. Присыпь тертым сыром и запекай свинину 40 минут при 180 градусах.

14. Запеченная свинина с фасолью

Фото: vsegdavkusno.ru

Лучше всего сюда подойдет консервированная фасоль в томате.

Тебе понадобится: 300 г свинины, половина луковицы, 300 г грибов, 5 соленых огурцов, 1 банка фасоли, специи.

Приготовление: Нарежь свинину кусками, перемешай со специями и выложи в форму. Сверху выложи рубленый лук и кружочки огурцов. Потом – обжаренные грибы и слой фасоли прямо в соусе. Запекай в духовке 40 минут при 200-220 градусах.

15. Свинина со шпинатом и сыром в духовке

Фото: kulinarnie-istorii.ru

Такую панировку ты точно попробуешь впервые!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 пучок шпината, 1 яйцо, 80 г сыра, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь мясо ломтиками, отбей и натри специями. Шпинат ошпарь кипятком и мелко нарежь. Натри сыр, смешай со шпинатом, яйцом, панировочными сухарями, сметаной и специями. Разложи кусочки свинины, сверху выложи начинку, заверни все в фольгу и запекай 40 минут при 180 градусах.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

16. Свинина, запеченная в молоке

Фото: pinterest.ru

Молоко бери пожирнее, чтобы мясо получилось мягче.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 л молока, 2 лавровых листа, чеснок, 4 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 40 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Разогрей молоко со сливочным маслом, натри свинину специями, а лук с чесноком мелко наруби и слегка обжарь. Выложи мясо к луку и подрумянь со всех сторон. Переложи все в форму, залей молоком, добавь лавровый лист и отправь в духовку на 2 часа при 180-200 градусах.

17. Запеченная свинина с маринованными огурцами

Фото: my-eda.ru

И снова пополнение в списке неожиданных рецептов!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 3 маринованных огурца, 3 ст. л. майонеза, 1 луковица, 1 ч.л. горчицы, 80 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо порционными кусками и обваляй в специях. Смажь каждый кусок смесью майонеза с горчицей, выложи на противень, а сверху разложи полукольца лука и колечки огурцов. Присыпь тертым сыром и запекай 45 минут при 180 градусах.

18. Запеченная свинина с вишней

Фото: вкусняшка-тут.рф

Вишня подойдет свежая или замороженная, но обязательно без косточек.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 250 г вишни, 2 ст.л. красного вина, 1 ст.л. меда, 1 луковица, 1 головка чеснока, 3 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нашпигуй кусок мяса чесноком, обваляй в специях и переложи в рукав. Туда же влей вино, засыпь вишню и разложи лавровый лист. Добавь крупно рубленый лук и специи, затяни рукав и запекай 1,5-2 часа при 180 градусах.

19. Свинина с гречкой в духовке

Фото: photorecept.ru

Простое домашнее блюдо из подручных ингредиентов.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 250 г гречки, 40 мл растительного масла, 50 г моркови, 30 г лука, чеснок, чили, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук с морковью и немного обжарь. Туда же добавь промытую гречку и продолжай помешивать, чтобы она пропиталась маслом. Выложи все в форму, сверху разложи приправленные кусочки свинины, чеснок и чили. Залей кипятком, чтобы вода покрывала гречку примерно на 1,5 см. Запекай в духовке под фольгой 45 минут при 180 градусах.

20. Свинина с овощами и яйцом в духовке

Фото: nadymaks57.blogspot.com

Еще одна вариация на тему классической запеканки со свининой.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 6 картофелины, 1 стакан молока, 1 луковица, 2 помидора, 2 яйца, 150 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи, чеснок.

Приготовление: Нарежь свинину на куски и обваляй в специях. Залей ее молоком и оставь на полчаса на столе. Нарежь картофель кружочками, приправь и выложи в форму. Сверху разложи лук, потом – мясо, и залей взбитым яйцом со сметаной. Выложи помидоры, присыпь чесноком и тертым сыром, и запекай 40-50 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Запеченная свинина с ананасами в духовке рецепт

Alina53

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусного запеченного мяса. Это блюдо очень похоже на мясо по-французски, но в отличие от последнего ананас в этом рецепте даёт характерную сладость, что делает блюдо более изысканным.

Подавать к этому блюду можно любой соус. Мой любимый сметанный. Для его приготовления нужно смешать сметану, зерновую горчицу и мелко нарубленную зелень петрушки, укропа и зелёного лука. В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре или макароны.

Если вы не очень любите помидоры их можно заменить допустим на болгарский перец. Он придаст мясу характерную кислинку.

Калории: 192 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 4 г

  • Для этого рецепта лучше всего брать готовые свиные шницели. Если такой возможности нет, то берём любую мягкую часть без жира. Делаем своеобразные стейки и отбиваем их.

  • Ананас лучше всего брать консервированный столько же, сколько у вас будет стейков. У меня 5 стейков, соответственно и колец ананаса 5.

  • Лук нужно почистить и нарезать тонкими кольцами.

  • Помидор помойте и тоже нарежьте кружочками. Если вам не нравится кожура у помидора в блюде, то вы можете её убрать. Для этого нужно помидоры обдать кипятком, тогда кожура легко снимется.

  • Отбиваем с двух сторон наши шницели.

  • Натираем сыр на крупной тёрке.

  • Берём противень и смазываем его растительным маслом.

  • Выкладываем мясо на противень.

  • Кладём на мясо кольца лука и смазываем немного майонезом.

  • Следующим выкладываем на мясо помидоры и ананас.

  • Снова делаем слой майонеза.

  • Сверху посыпаем мясо сыром. Для украшения в центр ананасовых колец кладём маслины.

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.

  • Ставим мясо в духовку и запекаем в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.


Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Рецепт бутербродов со свининой и ананасом на гриле

Этот пост спонсируется компанией King’s Hawaiian, , производителем податливых мягких сладких булочек для сэндвичей, которые являются предпочтительным продуктом для этого бизнеса по производству сэндвичей со свининой и ананасами на гриле. Посмотрите их первую рекламу здесь , чтобы увидеть, как люди становятся куколками (край-и-и-и-и!) для этого хлеба.

Почти с Днем отца!

Я клянусь мизинцем, что этот рецепт не имеет ничего общего с моей личной любовью и обожанием жареных ананасов, а все, что связано с приготовлением чего-нибудь вкусного и мясного для папы.Видишь, какой я задумчивый? То, что моя задумчивость просто проявляется через мои навязчивые идеи в еде, не означает, что это обо мне. Это мой язык любви, и он называется подарками и едой, едой, которая является подарком, подарком, который можно использовать для приготовления еды, и так далее. И я использую язык любви к подаркам и еде, чтобы обратиться ко всем замечательным папам во всем мире: ВЫ ЛУЧШИЕ ВАМ, ПАРНИ!

И если этот подарок для папы удваивается как шанс для меня положить жареный ананас на мои сочные бутерброды с тертой свининой, на это я говорю —> победа, победа.

Вот это про меня + мясо.

Обычно я прекрасно обходился без него. Тофу и овощи сорта меда, имбиря и чеснока меня полностью очаровали.

Но свинина для меня отдельная категория мяса, и мне не интересно, какой была бы жизнь без нее. Я имею в виду, привет? Бекон? А колбаса на завтрак? и адобо, и карнитас, и чоризо, и хумба? Моя свиная лояльность сильна и глубока. И это только что: я принял свое место в суперфан-клубе свинины, состоящем из звезд, медленно приготовив ее в ананасовом соке и соевом соусе с болгарским перцем, халапеньо и красным луком, а затем поджарив ее до золотисто-коричневого цвета. кусочки совершенства и ЗАТЕМ посыпьте его жареным ананасом и подавайте на мягкой, сладкой гавайской булочке для сэндвичей King’s.Как вау. Я чувствую, что собираюсь танцевать хула.

Очень похоже на простой французский тост, о котором мы говорили на День матери, это один из тех рецептов, который позволяет повару насладиться несколькими часами веселья и игр, в то время как все это в основном готовится само. Это как кулинарная халява.

И я могу придумать одного человека, который мог бы получить немного вашего дополнительного времени и внимания в эти выходные перед начинкой жареного сэндвича со свининой и ананасами —> Папа <—! Как совершенно идеально.

шт. Я использовал свою обычную мультиварку для этого рецепта, которая была у меня в течение последних пяти лет. ТАК МНОГО ЕДЫ вышло из этой штуки за время существования этого блога, что довольно впечатляет для кухонного прибора за 28 долларов.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Эти бутерброды со свининой и ананасом на гриле готовятся просто и очень вкусно! Включает сочную тертую свинину и сладкие булочки для сэндвичей от King’s Hawaiian.


  • 2 1/2 фунта. свиная лопатка или свиная ножка
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 красная луковица, нарезанная кубиками
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 1–2 перца халапеньо, нарезанных кубиками (оставить семена на небольшой огонь)
  • 1 стакан ананасового сока
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 8 королевских гавайских булочек для сэндвичей
  • 1 ананас, очищенный от кожуры и сердцевины
  • 1/4 стакана свежей кинзы или петрушки для посыпки

Ключевые слова: сэндвичи со свининой и ананасом, сэндвичи со свининой по-гавайски, сэндвичи со свининой на гриле

Карта рецептов

Этот пост спонсирован King’s Hawaiian

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.

Свинина, тушеная в масле и уксусе, с жареным ананасом

Рваная свинина с ананасом на гриле

3 — 4 человека 2ч 15 мин. 2 часа

Медленно готовьте рваную свинину при низкой температуре в большом гриле с крышкой, поддерживая температуру как можно более стабильной. Медленное приготовление разрушает относительно жесткое, богатое белком мясо, делая его восхитительно нежным. В то же время тающий жир сохраняет мясо красивым и сочным.

Ингредиенты и метод

Ингредиенты

  • 2 ½ фунта. свиная лопатка (целая)
  • 2 ст.л. Приправа чили и черный перец
  • 2 ст.л.Порошок копченой паприки
  • 2/3 стакана. Соус Chipotle Chili
  • 1/3 чашки.Уксус для виски
  • 1/2 свежего ананаса, нарезанного ломтиками
  • 4 большие картофелины
  • ¾ пачки сливочного масла, растопленного
  • 2 ст. л.Смоки Барбекю Микс
  • Оборудование:
  • Гриль или духовка
  • Фольга
  • Барбекю Тан
  • Деревянная кисть для маринада
Добавить все ингредиенты в корзину

Метод

  1. Смешайте приправу «Чили и черный перец» с порошком копченой паприки и посыпьте ею свиную лопатку.
  2. Разогрейте гриль до 300 °F. Положите свиную лопатку на гриль и оставьте готовиться не менее 3 часов. Убедитесь, что температура остается между 250 ° F и 300 ° F.
  3. Через 2 часа приготовления свинины заверните картофель в алюминиевую фольгу и положите рядом со свиной лопаткой.
  4. По истечении 3 часов заверните свиную лопатку в алюминиевую фольгу и оставьте готовиться еще на 60–75 минут.
  5. Нарежьте ананас и жарьте со свиной лопаткой в ​​течение последних 15 минут.
  6. Смешайте Smoky BBQ Mix с растопленным сливочным маслом.
  7. Разверните свиную лопатку и натяните мясо вилкой.Затем смешайте рваную свинину с соусом Chipotle Chili и уксусом для виски.
  8. Разрежьте картофель и смажьте обильным количеством копченого масла.
  9. Подавайте рваную свинину с жареным ананасом и картофелем.

Свиные отбивные и вяленые томаты в фольге в пакетиках

Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #SimpleNaturalSmithfield, #AllNaturalPork , #GuaranteedTender

Эти свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге в пакетиках — это вкусное и легкое блюдо, которое понравится всей семье!

Эти карибские свиные отбивные с сальсой из манго и ананаса также можно приготовить на будний день.

Лучшее время года; сезон гриля. А если вам нужно больше вдохновения для рецептов, нажмите здесь

Самое время выйти на улицу, насладиться погодой, компанией и сладким запахом копченой еды, приготовленной на гриле.

Это мое любимое время года для творчества со всевозможными рецептами.

Сегодня у меня для вас потрясающие свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге.

Я люблю их, потому что они очень просты в сборке, практически не содержат посуды и легко моются.

А для меня это и есть лето. Очень просто.

Свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге — это простое блюдо, которое можно приготовить в любой вечер недели.

Они начинаются с восхитительных, полностью натуральных свиных отбивных Smithfield на кости и нескольких других ингредиентов, чтобы сохранить это блюдо из 5 ингредиентов!

Smithfield All Natural Fresh Pork нежная и сочная от природы, без добавления стероидов, гормонов или искусственных ингредиентов.Smithfield® с гордостью сотрудничает с семьями фермеров в Соединенных Штатах, чтобы производить качественную свинину, выращенную в США.

Smithfield® отлично подходит, когда речь идет о простых решениях для приготовления пищи и ежедневного приема пищи.

Свинина гарантированно нежная, с гордостью выращенная в США, свежая, никогда не замораживалась.

Просто зайдите в местный мясной отдел Walmart и найдите Smithfield®

.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНЫЕ ОТБОРКИ В ПАКЕТАХ В ФОЛЬГЕ

Начните с большого прямоугольного куска прочной алюминиевой фольги.

Поместите в середину пакета вяленые помидоры, артишоки, порванные листья базилика и сливочное масло.

Топ с костью в свиной отбивной. Смазать свиную отбивную сверху сливочным маслом с травами и посыпать сыром моцарелла.

Поднимите длинные стороны фольги к центру и согните, закатывая их вниз.

Возьмите две другие стороны фольги и сверните к центру.

Не скручивайте слишком туго, чтобы выходил пар.

Жарьте на прямом огне в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145°F.

Это лучший рецепт упаковки из фольги, потому что от начала до конца он готов менее чем за 30 минут.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТО В ДУХОВКЕ?

Конечно! Если сейчас не сезон гриля (и я понимаю, что живу на Среднем Западе), вы можете приготовить эти свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге в духовке.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите пакеты из фольги на противень.Выпекайте в течение 25-30 минут или пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145°F.

Эти запеченные в духовке свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге в пакетиках — это вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо.

ИДЕИ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ В ФОЛЬГИРОВАННЫХ ПАКЕТАХ

Вы можете поэкспериментировать с разными вкусами этих пакетов из фольги для свиных отбивных.

Если ваша семья не любит артишоки, не стесняйтесь их исключать. Персонализируйте свои вкусовые рецепторы.

Пакеты из фольги для пиццы со свиными отбивными; намажьте соусом для пиццы и посыпьте моцареллой и вашей любимой начинкой для пиццы

Гавайские свиные отбивные в фольге; смажьте свиную отбивную соусом барбекю и посыпьте нарезанным кубиками ананасом и зеленым луком

Вьетнамские свиные отбивные в фольге; замариновать свиные отбивные в соевом соусе, чесноке и имбире. Поместите в пакет из фольги с зеленым луком, морковью и кинзой.

Чтобы узнать больше о приготовлении на гриле, нажмите здесь

Когда дело доходит до приготовления свиных отбивных в фольге, возможности безграничны!

Эти свиные отбивные и вяленые томаты в фольге в пакетиках пользовались огромным успехом у всей семьи.

И маме нравилось не мыть всю эту посуду!

Они идеально подходят, когда на улице слишком жарко, чтобы разогреть духовку, поэтому вы готовите еду на улице на гриле.

Свиные отбивные и вяленые помидоры в фольге — это верный способ заставить вашу семью бежать к обеденному столу!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ:

Свиные отбивные и вяленые томаты в фольге в пакетиках

Подготовка

Приготовление

Итого

Ингредиенты

  • 4 Свиные отбивные Smithfield All Natural на кости
  • 10 унций вяленых томатов
  • 14 унций банка артишоков, разделенных на четвертинки
  • листья базилика, порванные или нарезанные
  • 5 масло
  • 190 трав чашка тертого сыра моцарелла

*масло с травами можно приобрести в холодильном отделе продуктового магазина.Или вы можете приготовить его самостоятельно, используя сливочное масло комнатной температуры и смешав его с измельченным зеленым луком, петрушкой и любыми другими травами, которые у вас есть под рукой.

Инструкции

  1. Разогрейте гриль. Вырежьте 4 листа (18×12 дюймов) сверхпрочной фольги и обильно сбрызните кулинарным спреем.
  2. Поместите вяленые помидоры, артишоки, базилик и масло с травами в центр фольги. Сверху положите свиную отбивную.
  3. Смажьте свинину дополнительным маслом с травами и посыпьте каждую свиную отбивную 1/4 стакана сыра моцарелла.
  4. Поднимите длинные стороны фольги к центру и сложите, скатывая их вниз.
  5. Возьмите две другие стороны фольги и сверните к центру.
  6. Не скручивайте слишком туго, чтобы выпустить часть пара.
  7. Готовьте на гриле на прямом огне в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145°F.

Блюда Ужин

Американская кухня

Эти свиные отбивные такие нежные и сочные!

Некоторые масла из вяленых томатов в сочетании со сливочным маслом образуют вкусный соус на дне пакета, которым можно поливать свинину во время еды.

ТАК ХОРОШО!

Какие рецепты гриля ты любишь готовить летом?

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о рецептах из свинины и узнать, как вы можете заработать 1 доллар от Smithfield All Natural Fresh Pork, используя Ibotta, когда вы делаете покупки в Walmart.

все еще жаждет большего?

Подпишитесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы не пропустить еще больше вкусностей!

закрепите этот рецепт на Pinterest!

Подпишись! Подпишитесь на простые и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо на ваш почтовый ящик!

Easy Anapse keaty Foil Packets Recipe

by: Jessica

PREP 10 минут

Cook 20 минут

Всего 30 минут

Пакеты из куриной фольги с медовым бурбоном и ананасом: наш любимый легкий ужин, приправленный маринадом Lawry’s Honey Bourbon, приготовленный в духовке, на гриле или даже на костре!

Хорхе мечтает о кемпинге, а я мечтаю о шикарных отелях. Мы пытаемся встретиться посередине.

Где середина? Наш дом. Он может представить себе лагерь на заднем дворе с девушками в болотистой флоридской жаре.

И я могу притвориться лагерем в своей спальне с кондиционером и наблюдать за ними из окна. Видеть? Компромисс!

Я работаю над новыми ПРОСТЫМИ рецептами гриля, чтобы мы могли насладиться ими, пока он притворяется лагерем! Во-первых, эти безумно вкусные куриные пакеты из фольги с медовым бурбоном и ананасом, приготовленные с маринадом Lawry’s Honey Bourbon.

Они бросили мне вызов «Поджарь все, что можешь», и я справился.Посмотрите, как шикарно выглядят эти куриные паштеты! А на вкус они еще лучше!

Я люблю ужины в пакетиках из фольги, потому что их действительно проще всего убирать.

Обед каждого человека находится в своей маленькой одноразовой упаковке, и вы можете есть прямо из них, как из тарелки!

Маринад Lawry’s Honey Bourbon делает эти куриные пакеты из фольги с медовым бурбоном и ананасом еще проще.

Вам не нужно готовить собственный маринад, просто откройте бутылку и добавьте его к курице и овощам!

Я также добавляю в овощи немного соли Lawry’s Seasoned Salt, чтобы придать им пикантности.

Я использовала сладкий перец радуги (красный, желтый и оранжевый) и кольца свежего ананаса. Это было так весело и освежающе!

У меня есть привычка использовать наш гриль для обильных обедов. Бургеры, стейки или большие ужины с барбекю. Мне действительно нужно было расширить круг моих повседневных блюд на гриле.

Эти пакетики из куриной фольги с медовым бурбоном, ананасом и свежими тропическими овощами стали легким и ароматным сюрпризом.

Маринад Lawry’s Honey Bourbon

прекрасно дополнял сладкий перец и пикантный свежий ананас.

Хорхе так полюбил их, что даже вернулся за ТРЕТЯМИ! И мне особенно понравилось, как легко было приготовить ужин.

Они используют только 5 ингредиентов, а сборка занимает всего несколько минут.

Эти пакеты можно жарить на гриле, запекать в духовке или даже готовить на открытом огне у костра.

Бонус

: вы можете собрать их за день до начала и взять уже готовыми на барбекю или в поход!

Вы можете легко взять эту идею и изменить ее на свой вкус.Добавьте лук, используйте картофель или даже сделайте стейк или свинину!

Ознакомьтесь со всеми маринадами Lawry’s, чтобы найти больше вкусовых идей! Я хочу попробовать их сладкий азиатский маринад для барбекю в следующий раз!

 

Пакеты из куриной фольги с медовым бурбоном и ананасом — идеальный способ оживить вашу игру на гриле!

На вкус они выглядят так, как будто вы потратили на них часы, хотя на самом деле вы потратили всего несколько минут на подготовку. Тсс, это наш маленький секрет!

Выход: 4 порции

Пакеты из куриной фольги с медовым бурбоном и ананасом

ПАКЕТЫ КУРИЦЫ В ФОЛЬГЕ С АНАНАСОМ И МЕДОМ: НАШ ЛЮБИМЫЙ ЛЕГКИЙ УЖИН, ПРИПРАВЛЕННЫЙ МЕДОВЫМ БУРБОННЫМ МАРИНАДОМ LAWRY, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ВАШЕЙ ДУХОВКЕ, ГРИЛЬ ИЛИ ДАЖЕ НА КОСТЕ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 3 больших болгарских перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
  • 8 колец свежего ананаса, разрезанных пополам
  • Приправленная соль Lawry’s, по вкусу
  • 4 куриные грудки
  • 1 1/3 чашки бурбонского маринада Lawry’s Honey

Инструкции

  1. Нагрейте гриль до средней температуры. Нарежьте 4 листа фольги на большие прямоугольники, чтобы завернуть курицу и овощи.
  2. Разделите листы бумаги на четыре части и поместите их в центр каждого прямоугольника из алюминиевой фольги. Сверху на каждый пакет положите 4 половинки колец ананаса. Приправить солью Лоури по вкусу.
  3. Положите куриные грудки поверх каждой стопки овощей. Налейте 1/3 стакана маринада Lawry’s Honey Bourbon на каждую куриную грудку.
  4. Закройте верх каждого пакета, убедившись, что он хорошо запечатан. (Посмотрите видео-рецепт в этом посте, чтобы увидеть, как я закрываю свой.)
  5. Поместите пакеты с курицей на гриль и жарьте в течение 16-18 минут, переворачивая на полпути. Готовьте, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.
  6. Перед подачей аккуратно откройте пакетики (они будут полны пара!) и наслаждайтесь!

ДУХОВКА Инструкции по выпечке:

  1. Разогрейте духовку до 400°F. Выпекать 20 минут на средней полке. Готовьте, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 765 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 102 мг Натрия: 1433 мг Углеводов: 72 г Волокна: 6 г Сахаров: 55 г Белков: 42 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Спонсором этого сообщения является McCormick.Все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо, что поддерживаете бренды, которые я люблю!

 

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

ЭНЧИЛАДАС С АНАНАСОВОЙ СВИНИНОЙ И ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ

Если вы думаете, что энчиладас — самое вкусное блюдо, которое вы когда-либо пробовали, вы собираетесь войти в другое измерение: энчиладас с ананасом и фасолью Isadora®. Вы полюбите их!


ВРЕМЯ

СЛОЖНОСТЬ


ИНГРЕДИЕНТЫ

1 упаковка жареных бобов Isadora® Black
2 ст. растительное масло
1 фунт свиных ребрышек без костей
1 банка (4 унции) нарезанного зеленого чили
1 банка (6 унций) ананасовый сок
соль и перец
1 большая банка (20 унций) красный соус энчилада
15 кукурузных лепешек
Растительное масло для жарки лепешек
3 чашки тертого сыра Джек (около 12 унций)
Кулинарный спрей
Ананасовая сальса
1 небольшой свежий ананас, очищенный от сердцевины и очищенный от сердцевины кусочки
1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
¼ чашки свежевыжатого сока лайма
½ чайной ложки соли
1 чашка листьев кинзы, слегка упакованных, некоторые стебли подходят
¼ маленькой красной луковицы, нарезанной


КАК ГОТОВИТЬ

Поместите все ингредиенты сальсы в кухонный комбайн и измельчите, пока они не будут грубо измельчены; не делайте пюре.Или все мелко порубить руками и соединить. Отложите.

Приправить свинину солью и перцем. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в жаровне среднего размера или в кастрюле с антипригарным покрытием. Обжарьте свинину на среднем огне, пока она не подрумянится со всех сторон. Снимите с огня и добавьте зеленый перец чили и ананасовый сок.

Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F, пока они не станут очень мягкими, примерно 1,5 часа. Добавьте больше ананасового сока или воды, если мясо кажется сухим. Дать остыть и нарезать мясо.

Нагрейте в сковороде среднего размера растительное масло, чтобы оно покрывало дно сковороды.Нагрейте кукурузные лепешки с обеих сторон до мягкости, по 20-30 секунд с каждой стороны, при необходимости добавьте еще масла; обсушить бумажными полотенцами.

Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем или пленкой с растительным маслом. На дно тарелки положите около 1/3 стакана соуса энчилада. Налейте немного оставшегося соуса энчилада в большую неглубокую миску или блюдо. Окуните каждую лепешку в соус энчилада, переверните, чтобы слегка покрыть обе стороны. С помощью шпателя распределите около 2 столовых ложек жареной фасоли Isadora Black на каждую лепешку, затем добавьте немного рваной свинины и примерно 1 столовую ложку тертого сыра.Свернуть и положить швом вниз в форму для запекания. Когда все энчилады будут свернуты, слегка покройте их оставшимся соусом энчилада и сыром.

Накрыть форму для выпечки фольгой и запекать при температуре 350° около 30 минут. Раскройте и запекайте еще 10-15 минут, пока не подрумянятся и не зарумянятся. Подавать с ананасовой сальсой.

Если вы думаете, что энчиладас — самое вкусное блюдо, которое вы когда-либо пробовали, вы собираетесь войти в другое измерение: энчиладас с ананасом и фасолью Isadora®.Вы полюбите их!

Ингредиент

  • 1 упаковка жареных бобов Isadora® Black
  • 2 ст. растительное масло
  • 1 фунт свиных ребрышек без костей
  • 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого чили
  • 1 банка (6 унций) ананасового сока
  • соль и перец
  • 1 большая банка (20 унций) красный соус энчилада
  • 15 кукурузных лепешек
  • Растительное масло для жарки лепешек
  • 3 чашки тертого сыра Джек (около 12 унций. )
  • Кулинарный спрей
  • ___Ананасовая сальса
  • 1 небольшой свежий ананас, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный крупными кусками
  • 1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
  • ¼ стакана свежего сока лайма 3 чайной ложки соли

    0 3
  • 0 ½ стакана листья кинзы, слегка упакованные, некоторые стебли подходят
  • ¼ маленькой красной луковицы, нарезанной

препарат

Поместите все ингредиенты сальсы в кухонный комбайн и измельчите, пока они не будут грубо измельчены; не делайте пюре.Или все мелко порубить руками и соединить. Отложите.

Приправить свинину солью и перцем. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в жаровне среднего размера или в кастрюле с антипригарным покрытием. Обжарьте свинину на среднем огне, пока она не подрумянится со всех сторон. Снимите с огня и добавьте зеленый перец чили и ананасовый сок.

Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F, пока они не станут очень мягкими, примерно 1,5 часа. Добавьте больше ананасового сока или воды, если мясо кажется сухим. Дать остыть и нарезать мясо.

Нагрейте в сковороде среднего размера растительное масло, чтобы оно покрывало дно сковороды.Нагрейте кукурузные лепешки с обеих сторон до мягкости, по 20-30 секунд с каждой стороны, при необходимости добавьте еще масла; обсушить бумажными полотенцами.

Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем или пленкой с растительным маслом. На дно тарелки положите около 1/3 стакана соуса энчилада. Налейте немного оставшегося соуса энчилада в большую неглубокую миску или блюдо. Окуните каждую лепешку в соус энчилада, переверните, чтобы слегка покрыть обе стороны. С помощью шпателя распределите около 2 столовых ложек жареной фасоли Isadora Black на каждую лепешку, затем добавьте немного рваной свинины и примерно 1 столовую ложку тертого сыра.Свернуть и положить швом вниз в форму для запекания. Когда все энчилады будут свернуты, слегка покройте их оставшимся соусом энчилада и сыром.

Накрыть форму для выпечки фольгой и запекать при температуре 350° около 30 минут. Раскройте и запекайте еще 10-15 минут, пока не подрумянятся и не зарумянятся. Подавать с ананасовой сальсой.

Ищете свой любимый сорт фасоли Айседора? Просто нажмите ниже, чтобы найти ближайший магазин … и получить их!

НАЙТИ БЛИЖАЙШИЙ МАГАЗИН

Свинина Калуа в медленноварке по-гавайски

Свинина Калуа.Свинина калуа по-гавайски, приготовленная в мультиварке, такая простая, такая вкусная и всего несколько ингредиентов.

Мое самое любимое гавайское блюдо из свинины. Обычно можно увидеть в Луаусе на Гавайях, эта удивительно простая и невероятно вкусная свинина Калуа в гавайском стиле, приготовленная в медленном режиме, — это рецепт, в основном, без рук, мой любимый рецепт.

Это также называется свинина калуа в мультиварке, свинья калуа, свинина луау. Как ни назови, ни приготовь, все равно вкусно.

И если у вас когда-нибудь появится возможность приготовить его в традиционной яме иму во дворе, пригласите меня. Я принесу май-тай.

У этого рецепта есть предыстория. Если вы хотите пропустить эту часть, прокрутите вниз до рецепта. (Обещаю, я не обижусь, просто не забудьте проверить примечания к рецепту, чтобы узнать подробности).

У меня есть забавная история об этом рецепте из свинины Калуа: несколько лет назад мы были на Гавайях, тусовались на великолепном пляже недалеко от Пойпу, Кауаи, в воскресенье, когда все местные жители уезжали на выходные в Луау. Из площадок для пикника на пляже доносились всевозможные вкусные запахи.

Я обожаю гавайскую кухню, и мы были очень голодны! Мы оказались рядом с одной парой, у которой были маленькие дети, которые играли рядом с нашей маленькой девочкой. Так мы начали с ними общаться. Наша дочь поладила со своими детьми, мы поладили со взрослыми.

Это то, что я люблю на Гавайях, этот дух Алоха, все как семья.

Мы спрашивали их, что они готовят и т. д., и они показали нам все, что у них есть. Столько вкусной еды! У них был небольшой гриль-хибачи, и сначала они готовили целых креветок, а затем собирались приготовить рифовую рыбу, которую только что поймали сами! Разговор зашел о свинине Калуа, и я рассказал им, что это мое любимое блюдо.

Они сказали, что принесли на пляж только свой маленький гриль-хибачи. Нет времени копать Иму. Так что креветки и рифовая рыба были для них в тот день. Было довольно круто наблюдать, как папа ловит подводную рыбу с трехзубцовым копьем на рифовой рыбе с пристани.

Как готовят традиционную гавайскую свинину Калуа?

Традиционная гавайская свинья калуа готовится в подземной печи под названием иму. Иму — это яма глубиной 2-4 фута, вырытая и заполненная растопкой и камнем, чаще всего лавовым камнем или базальтом, и подожженная.Требуется несколько часов, чтобы растопка превратилась в уголь, а камни равномерно нагрелись, и как только они готовы приготовить свинину, сверху кладут тропические листья, чтобы приготовить свинину на пару.

Гавайцы традиционно использовали все, что угодно, от листьев кокосовой пальмы до трав, листьев ти или банановых листьев.

Подготовленную целую свинью затем кладут на грядку из зелени, покрывают большим количеством листьев или зелени, а затем грязью, выкопанной из ямы, снова накрывают ее, чтобы сохранить тепло. Его готовят не менее 8 часов, в зависимости от размера поросенка.

Примерно столько же времени уходит на приготовление свиной лопатки весом 4-6 фунтов в мультиварке, но без необходимости копать дыру в харде и искать банановые листья. Или взберитесь на пальму соседа, чтобы собрать листья.

Традиционная свинина Калуа приправлена ​​гавайской солью, каменной или красной солью. Я всегда покупаю пакет соли Red Alaea, когда мы отправляемся в отпуск на Гавайи. Я также нахожу его на мировом рынке Cost Plus. В комментариях упоминается еще несколько мест, где можно купить соль.

Заменители красной соли в свинине Калуа:

Кошерная соль — она будет более соленой, поэтому используйте меньше. Алмазный кошер менее соленый, чем Мортонс.

Морская соль

Копченая соль любого вида — вы можете использовать ее, а затем использовать немного меньше жидкого дыма.

ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ СВИНИНЫ КАЛУА:

В примечаниях есть много вариантов, но наиболее важным является то, сколько соли использовать, что зависит от того, сколько свинины вы готовите. Несколько читателей вызвали недоумение.Меньшая обжарка, меньше соли. (обжарка 4-6 фунтов) Чем крупнее жаркое, тем больше соли. (обжарка 10-12 фунтов). И как всегда настраивайте на свой вкус. Я предпочитаю более соленую свинину Калуа, кому-то она может не понравиться такой соленой. Как правило, рекомендуется ¾-1 чайная ложка соли на фунт свинины, в зависимости от используемой соли. Некоторые соли (поваренная соль) более соленые, чем другие (гавайская морская соль, алмазная кошерная соль).

Аромат дыма происходит от стиля приготовления пищи в подземной печи. Копать эту яму на моем заднем дворе, чтобы иму приобрели этот аромат дыма, в ближайшее время не произойдет, хотя наш щенок вырыл для нас несколько хороших ям на заднем дворе за последние несколько месяцев, жидкий дым — это следующая лучшая вещь.

Гавайцы, с которыми мы разговаривали на пляже, сказали нам, что для приготовления свинины Калуа в духовке или мультиварке лучше использовать жидкий дым со вкусом гикори, чем мескитовый.

У нас также есть коптильня, и мы готовим свинину Калуа в нашей коптильне, и получается так же хорошо. Коптильня — «детка» моего мужа, поэтому, когда я готовлю свинину Калуа, я готовлю ее в мультиварке, а он — в коптильне. Инструкции по приготовлению в духовке, а также коптильне находятся в примечаниях к рецепту.

Рецепт свинины по-гавайски Калуа, которым поделился местный гавайец:

Итак, вернемся к истории с пляжа. Парень говорил нам, что лучше всего либо в духовке на сковороде со свининой, завернутой в банановые листья после того, как она была задушена жидким дымом и гавайской морской солью, либо в мультиварке, но он никогда не использовал мультиварку, просто было много двоюродных братьев, которые имели. И что любой рецепт будет работать.

Гавайцы называют друг друга тетушка, дядя и кузен. Неважно, кровный родственник или просто друзья.Он сказал нам называть его кузен Бен и что мы теперь его «кузены» и приходить в гости в любое время.

Алоха дух, снова.

Жена Бена была очень милой, и их дети были такими очаровательными. В тот день они играли с нашей малышкой на пляже. Я бесконечно благодарен за то, что был на пляже в тот день, за этот рецепт и новых друзей.

Я знаю, что в Интернете есть много вариантов рецептов свинины калуа, я впервые услышал об этом от местного гавайца, поэтому мой рецепт любезно предоставлен «двоюродным братом» Беном из Пойпу, Кауаи, Гавайи, примерно в 2012 году.

Как приготовить свинину в мультиварке по-гавайски:

 Во-первых, вы хотите получить от 4 до 6 фунтов жареной свинины без костей или бостонского окорока. Это то, что лучше всего подойдет для большинства мультиварок.

Мы получаем жаркое из свиной лопатки без костей на небольшой свиноферме в Юте, которая доставляет ее в Вегас через продовольственный кооператив. Устойчиво и гуманно выращенный и такой невероятный вкус.

Мы также получили свиные лопатки от Whole Foods и Costco. Поскольку мы уделяем огромное внимание тому, откуда поступает наша еда и как ее выращивают, мы в основном используем свинину с фермы, которую покупаем.

Вы можете приготовить жаркое из свиной лопатки большего размера, если у вас есть мультиварка большего размера. У нас довольно неплохой размер, и раньше у меня было жаркое весом 10 фунтов. Но мы обычно делаем жаркое весом 4-6 фунтов.

Я бы взял 8-12 фунтов, если вы готовите для луау, обеда, вечеринки или даже для заморозки и сохранения на потом. Разморозить в холодильнике перед повторным разогревом.

Что еще нужно, кроме свиной лопатки?

Прекрасная красная гавайская соль и жидкий дым. Вы также можете использовать копченую соль, если хотите.

Проколоть плечо вилкой. Посыпать солью. В зависимости от того, сколько жира содержится в жарком, вы можете немного срезать его, прежде чем положить в мультиварку и приправить. Не срезайте его полностью, а срежьте большее количество жира, чтобы свинина не была полностью погружена в жидкий жир во время приготовления. Вы все еще хотите, чтобы некоторые препятствовали его высыханию.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить свинину Калуа?

Время приготовления зависит от размера жаркого и температуры.Следите за своим жарким в зависимости от размера, когда оно будет близко к готовности.

После приготовления свинина калуа в мультиварке получается такой нежной, что ее можно измельчить тыльной стороной ложки. So ono, как говорят гавайцы, что значит так ХОРОШО!!!

Так много друзей спрашивают меня об этом рецепте, и, поскольку мы делаем его так часто, и он такой простой, с минимальным количеством ингредиентов, ровно 3, что я рассказываю им дословно и никогда не отправляю рецепт по электронной почте. Это также основа для многих рецептов, которые мы делаем, и оно очень хорошо замораживается. Он также отлично подходит для буррито, тако, бутербродов и многого другого!!

Как приготовить свинину Калуа:

Нет мультиварки? Без проблем.Вы можете приготовить этот рецепт в духовке или коптильне. Для духовки заверните в фольгу и поместите в тяжелую форму для запекания. Вы также можете завернуть в ти или банановые листья, а затем в фольгу. Листья Ti труднее найти в магазинах. Банановые листья вы можете найти в хорошо укомплектованных международных или мексиканских продуктовых магазинах. Ти и банановые листья не съедобны. Таким образом, вы хотите отказаться от них после приготовления.

Вы хотите, чтобы свинина калуа готовилась на пару. При приготовлении в духовке листья и фольга помогают пропарить его. Температура духовки для свинины калуа должна быть 275-325 градусов по Фаренгейту.Готовьте медленно и медленно, как в мультиварке.

Свинину Калуа часто подают с зеленой капустой. Обратитесь к примечанию № 6 к инструкции о том, как соединить капусту со свининой калуа.

Пожалуйста, проверьте раздел примечаний в моем рецепте, чтобы узнать о возможностях соли, других способах приготовления и т. д. За эти годы у меня было так много вопросов о рецепте, что я время от времени добавляю ответы в раздел примечаний!

Выход: 6-8

Свинина Калуа в мультиварке по-гавайски.Простота приготовления и отсутствие ручного приготовления делают этот рецепт из свинины легким в приготовлении и каждый раз получается идеальным. Подавать с клейким рисом и обжаренной капустой или капустой.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 часов

Дополнительное время 30 минут

Общее время 12 часов 40 минут

Ингредиенты

  • 1 свиная лопатка весом 4–6 фунтов или жареный бостонский окурок*
  • 1 столовая ложка жидкого дыма со вкусом гикори или мескитового дерева
  • 2-3 чайные ложки красной гавайской морской соли (2-3 столовые ложки для крупного обжаренного мяса весом более 6 фунтов)*** см. примечания
  • Банановые листья — по желанию (лично я не использую их в мультиварке, но использую, когда готовим в коптильне — см. примечания к инструкции по копчению)

Инструкции

  1. Промойте и обсушите свиную лопатку бумажным полотенцем, не срезая лишний жир, и поместите в медленноварку.
  2. Проколоть вилкой, равномерно полить жаркое жидким дымом и обильно посыпать морской солью.
  3. Закройте медленноварку крышкой и установите время от восьми до двенадцати часов на НИЗКИЙ.
  4. Через восемь часов проверьте готовность. Если это не сделано, отпустите полные 12 часов, проверяя каждый час.
  5. Если вы использовали банановые листья, вы можете удалить их перед измельчением свинины.
  6. Вылейте около 2 чашек жидкости (500 мл) и отложите в сторону.Это должно быть большая часть кулинарной жидкости удалена. Разомните свинину вилкой, а затем добавьте немного жидкости обратно, чтобы свинина не высыхала. Возможно, вы не добавите всю жидкость обратно, сохраните ее для хранения свинины, если она останется.
  7. Перед подачей на стол свинину следует выдержать горячей в жидкости. Вы можете положить банановые листья на тарелку, а затем подать на них свинину или использовать свежие банановые листья для сервировки. Не ешьте банановые листья.
  8. Свиной стейк хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере, вместе с ним должна храниться жидкость для приготовления пищи.Разморозьте в холодильнике, если заморожены. Его можно разогреть на медленном огне в мультиварке.

Примечания

1. Если вы используете банановые листья, которые можно найти в любом азиатском продуктовом магазине, международном магазине или мексиканском продуктовом магазине, положите несколько листьев на дно кастрюли так, чтобы они достали до стенок. Поместите жаркое поверх листьев, затем добавьте жидкий дым и соль и плотно заверните листья, заправив их обратно под жаркое. Вы можете связать кулинарным шпагатом, если хотите, но это не обязательно, если листья завернуты достаточно плотно.Готовьте так же, как жаркое без упаковки. Это придаст свинине больше вкуса в стиле Лау-Лау. Вы также можете использовать листья титана, хотя их труднее достать. И банановые листья, и листья ти несъедобны, поэтому выбросьте их, прежде чем нарезать свинину. Вы можете использовать свежие банановые листья на сервировочном блюде под свининой, если хотите.

2. Жаркое протыкают вилкой для того, чтобы проникнуть в него ароматом соли и дыма, чтобы оно не высохло. Дополнительная жидкость не требуется, так как это делается в закрытой кастрюле.

3. Если вы готовите свинину Калуа в обычной духовке, а не в мультиварке, поместите жаркое на большой кусок фольги, проткните его со всех сторон, добавьте жидкий дым и соль, плотно оберните фольгой, поместите в форму для запекания и налить ¼ воды в кастрюлю. Запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту около 5 часов для 3 фунтов свиной лопатки и дольше для более крупных кусков до 8 часов. Проверка каждые 30 минут на готовность. Измельчите, как указано выше. Вы также можете завернуть свинину в банановые листья, а затем в фольгу.

4.Мы также сделали этот рецепт в нашей электрической коптильне. Установите температуру на 275 градусов по Фаренгейту. У нашей коптильни есть поддон для воды, за которым мы следим, чтобы убедиться, что он все время заполнен. Приготовьте жаркое, как указано выше, но плотно заверните в банановые листья. Вы можете поместить завернутый ростбиф в алюминиевую кастрюлю и поместить в коптильню (мы кладем ее посередине) или просто на решетку коптильни, а не в кастрюлю. Коптите до тех пор, пока свинина не станет легко разваливаться при нарезании вилкой, а внутренняя температура не составит около 190 градусов по Фаренгейту.Мы рассчитываем от часа до полутора часов приготовления на фунт мяса. Обычно начинают с часа за фунт, затем проверяют его (скажем, обжарку весом 6 фунтов мы проверяем через 6 часов), а затем определяем, сколько еще времени нужно курить.

5. Эту свинину можно заморозить после приготовления! Храните в герметичных пакетах для заморозки вместе с жидкостью для приготовления пищи. Мы используем вакуумный упаковщик, который дольше сохраняет свежесть свинины. Разморозить в холодильнике, разогреть в мультиварке, духовке или на сковороде на плите, не использовать в микроволновой печи.

6.Еще один популярный способ приготовления свинины калуа — с добавлением зеленой капусты. В зависимости от того, сколько капусты вы любите или какого размера жаркое вы готовите, обычно лучше всего использовать 1-2 кочана зеленой капусты. Промойте и нарежьте на порционные кусочки. Когда свинина будет готова, добавьте немного жидкости, выделившейся из свинины, в большую сковороду на среднем огне и добавьте капусту. Обжаривайте до мягкости. Вы можете сначала положить капусту на сервировочное блюдо и посыпать тертой свининой, или вы можете смешать капусту со свининой перед подачей на стол.

**** У меня было так много комментариев по поводу количества используемой соли. ЕСЛИ жаркое меньше, МЕНЕЕ 6 фунтов (4 фунта обычно самое маленькое, что я нахожу в магазине или у мясника), используйте меньше соли, 2-3 чайные ложки, ДО столовой ложки, если хотите. Если у вас более крупное жаркое ОТ 6 фунтов до 10-12 фунтов, используйте 1-3 столовые ложки. Единственная приправа, которую получает жаркое, — это соль, и лично мне нравится ошибаться в сторону более соленого. Если вы не хотите, чтобы он был соленым, используйте меньше. Вы всегда можете добавить больше соли в конце приготовления.Но, пожалуйста, не ори на меня в комментариях, что я испортил тебе ужин. Если я физически не нахожусь на вашей кухне, готовка полностью на вас.

Информация о питании:


Количество на порцию: Калории: 0 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 0 мг Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 0 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Давайте приготовим луау с другими рецептами, которые можно приготовить из свинины Калуа в мультиварке:

Гавайский салат с макаронами

Ломи Ломи Лосось

Май Таис

Пина Колада

Цыпленок Шою

Гавайский торт из гуавы

Гавайская Хаупия

 

Алоха и наслаждайтесь моим любимым рецептом свинины калуа.

 

Гавайские свиные отбивные и запеченная фасоль — Благодарная молитва

Свиные отбивные и запеченная фасоль — это блюдо, которое родом из детства моего мужа. Еда, которую он готовил в подростковом возрасте, когда его родители еще не вернулись домой с работы. Эти гавайские свиные отбивные и запеченная фасоль похожи на один из его любимых семейных обедов прошлых лет.

В этом посте есть партнерские ссылки.

Добавление ананаса усиливает вкус этого старомодного блюда.А лакомые кусочки обжаренного сладкого перца и лука вместе с коричневым сахаром и патокой делают соус сладким с каждым кусочком. Добавьте этот простой рецепт в свой рацион для легкого ужина в будний день или отличного обеда.

 

Итак, приступим…

Обжаривание свиных отбивных

Нарежьте лук и зеленый перец. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком.

 

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте свиные отбивные.

 

Обжарьте свиные отбивные, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Приготовление лука и перца

Снимите свиные отбивные со сковороды, уменьшите огонь и добавьте в сковороду лук и перец. Готовьте около двух минут, периодически помешивая.

 

В ту же сковороду добавить фасоль к луку, зеленый перец; добавить другие ингредиенты, кроме ананаса. Перемешайте.

 

Добавьте обжаренные свиные отбивные в подготовленную форму для запекания.

 

Сверху выложите смесь из фасоли и равномерно распределите.

 

Положите пять ломтиков ананаса (или больше, если хотите) поверх фасоли.

Запекание свиных отбивных с фасолью

Плотно накройте форму алюминиевой фольгой, смазанной Pam, чтобы фольга не прилипла к фасоли.

Запекайте в духовке при температуре 325°F в течение часа или до тех пор, пока свиные отбивные не пропечутся и не станут мягкими. Снимите фольгу в течение последних 30 минут времени выпечки. См. примечание ниже относительно времени выпечки.  

Вот и все… Старомодная удобная еда, простая и вкусная!

9

Бесплатная пробная версия Amazon Prime 30-дневная бесплатная пробная версия

Hawaiian свиные отбивные и запеченные фасоли

ингредиенты

  • 4 свиные отбивные около 3 / 4-1-дюймов толщиной около 1 1/4 фунта
  • соль, перец и чесночный порошок по желанию
  • 1 столовая ложка шортенинга
  • 1/3 чашки зеленого перца, нарезанного
  • 1/2 луковицы, нарезанной
  • 1 банка 28 унций печеной фасоли, без жидкости если жидкости много
  • 1/3 стакана кетчупа
  • 2 ст.л. темной патоки
  • 2 ст.л. светло-коричневого сахара
  • 1 ст.л.

    ИНСТРУКЦИИ

    Разогрейте духовку до 325°F

    Подготовьте жаропрочную форму размером 9 x 9 дюймов или достаточно большую, чтобы вместить ингредиенты.

    Нагрейте шортенг в сковороде на среднем огне.

    Свиные отбивные, приправленные с обеих сторон солью, перцем и чесночным порошком.

    Добавьте свиные отбивные в сковороду и обжарьте с каждой стороны. (около 2 минут с каждой стороны).

    Снимите свиные отбивные со сковороды, уменьшите огонь и добавьте в сковороду лук и перец. Готовьте около двух минут, периодически помешивая.

    В ту же сковороду добавьте фасоль, лук, зеленый перец и все остальные ингредиенты, кроме ананаса.Перемешайте.

    Добавьте обжаренные свиные отбивные в приготовленное блюдо.

    Сверху выложите смесь из фасоли и равномерно распределите. Выложите пять ломтиков ананаса поверх фасоли. Плотно накройте блюдо алюминиевой фольгой, на которую был напылен Pam. Выпекайте в духовке при температуре 325 ° F в течение одного часа или до тех пор, пока свиные отбивные не будут приготовлены и не станут мягкими. Снимите фольгу в течение последних 30 минут времени выпечки.

    Примечание к рецепту:

    В последние годы руководство Министерства сельского хозяйства США по температуре внутренней прожарки свинины изменилось, что привело к путанице в отношении того, какая температура безопасна для вареной свинины.

    Было рекомендовано, чтобы вся свинина была приготовлена ​​при температуре 160°F до тех пор, пока бежевый цвет полностью не исчезнет. До 2010 года в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США рекомендовалось полностью готовить все продукты из свинины, чтобы в них не было потенциально вредных бактерий. В результате свинина стала сухой и жесткой.

    Сегодня идеальная степень прожарки нежной и сочной свинины достигается при температуре 145°F. Используйте термометр, вставленный в самую толстую часть свиной отбивной, чтобы проверить температуру.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.