Торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной от лаймы вайкуле: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

6 тортов без выпечки. Рецепт торта из зефира от Лаймы Вайкуле | Elena Nemirovskaya

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле

Этот торт готовила Лайма Вайкуле очень давно на какой-то передаче. Я попробовала, и он остался в нашем меню. Рецепт не хитрый, делается очень быстро. Много фруктов и в сочетании всех ингредиентов – это просто бомба. Попробуйте обязательно. Можно экспериментировать с орехами, можно взять изюм, курагу, чернослив. Можно вообще сделать торт с клубникой или взять несколько видов ягод. Я делала с малиной – это очень вкусно и нежно. В конце статьи я даю рецепт десерта от английского королевского шеф-повара.

Мой совет – делая торты без выпечки используйте сахарную пудру, а не сахар.

Ингредиенты:
Сахарная пудра (или сахар) – 1 стакан
Сметана – 500 г
Зефир – 700 г
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Банан – 1 шт.

Смешиваем сметану с сахарной пудрой (но можно и с сахаром до полного растворения оного). Тонкими кольцами режием киви и банан, а апельсин чистим и режем полукольцами. Измельчаем грецкие орехи. Смачиваем нож в сильно горячей воде и режем зефир на три пластины каждую. Укладываем слоями на блюдо. 1 слой – зефир, на него банан и грецкие орехи, смазываем кремом из сметаны и сахара, 2 слой – зефир, киви, посыпаем орехами, 3 слой – зефир, потом апельсин с орехами, смазываем кремом. Сверху украшаем верхними фигурными срезами с зефира. Готовим с вечера. Сначала ставим на 3 часа в морозилку, а потом переставляем в холодильник до подачи.

Праздничный торт из пряников

Берутся самые простые продукты, а результат восхитительный. Попробуйте приготовить к чаю. Вам понравится. Пряники можно брать любые. Мне нравится из шоколадных и из мятных. Один раз смешала – было вкусно.

Ингредиенты:
Пряники мягкие – 500 г
Бананы спелые – 5 шт.
Сметана жирная 20% – 900 г
Шоколад – 1 плитка
Сахарная пудра – 1 стакан

Пряники разрезаем на 3 пластины каждый. Бананы режем тонкими кружками. Сметану взбиваем с сахаром. Шоколад трём на тёрке.
На плоское блюдо выкладываем кружки пряников, которые макнули в сметану с сахаром с двух сторон, придаём форму торта, потом слой бананов, слегка смазываем кремом. Складываем аналогичными слоями до тех пор, пока не закончатся продукты. Последний слой крема обильно посыпаем тёртым шоколадом. Ставим на 2 часа в холодильник.

Простой торт

Наверное, самый простой десерт из всех, которые я знаю. Продуктов минимум, а результат Вас порадует. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
Сухари ванильные измельчённые (можно взять печенье) – 2 стакана
Сливочное масло (размягчённое) – 1 пачка
Сахарная пудра – 100 г
Орехи измельчённые (любые) – 100 г
Шоколад растопленный – 1 плитка (можно сделать и без шоколада)

Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой и смешать с сухарями до однородности. Готовую массу выложить в форму, предварительно выстеленную пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед тем, как подавать торт вынимаем из холодильника и обливаем растопленным шоколадом (можно использовать густой сироп или варенье). Посыпаем измельченным орехом (можно обойтись и без них).

Торт «Муравейник»

Рецепт этого торта, по-моему, был известен ещё нашим прабабушкам. Очень простой и необыкновенно сытный торт.

Ингредиенты:
Кукурузные палочки – 200 г
Варёная сгущёнка – 1 банка
Сливочное масло– 1 пачка

Сгущёнку смешиваем с размягчённым сливочным маслом, перемешиваем с целыми кукурузными палочками. Выкладываем в форму или на блюдо горкой, посыпаем маком, чищенными семечками или кунжутом, а можно и не посыпать, и ставим в холодильник для застывания. Можно добавить орехи или чищенные семечки.

Торт «Молния»

Полностью оправдывает своё название. Как и все торты без выпечки готовится очень быстро, дольше стоит в холодильнике.

Ингредиенты:
Печенье – 500 г
Сгущённое молоко – 1 банка
Сливочное масло – 1 пачка
Сахарная пудра – 100 г
Орехи молотые (любые) – 100 г
Вафли – 3 шт.
Любое повидло, джем или варенье для промазки

Измельчённое печенье перемешиваем в миске с орехами, добавляем сгущёнку, сахарную пудру, сливочное масло, вафли, нарезанные мелким кубиком и опять перемешиваем. В форму выкладываем половину массы, намазываем повидлом, выкладываем другую половину, сверху тонкий слой повидла и украшаем по своему вкусу – можно использовать орехи, мармелад и т. д. Отправляем в холодильник на 2 часа.

Шоколадный торт «Принц Уильям»

Любимый торт венценосного английского семейства (если пресса нам не врёт). В любом случае попробуйте – он того стоит. Рецепт старый, пишут, что был заказан на свадьбу принца в качестве десерта из детства (если повар с прессой нам не врут).

Ингредиенты
Молочный шоколад – 1 плитка
Горький шоколад – 1 плитка
Шоколад (для обливки) – 1 плитка
Печенье – 200 г
Масло сливочное – 80 г
Молоко – 50 г
Сахар или мед – 4 ст. л.

Торт собираем с вечера. Печенье ломаем, примерно на 10 кусочков каждое, в миску. Все остальные ингредиенты растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, тщательно перемешиваем. Остужаем в течение 10 минут естественным путём. Затем перемешиваем с печеньем и укладываем в форму, застеленную пищевой плёнкой, накрываем ещё одним куском плёнки и ставим в холодильник на 8 часов. Сверху обливаем шоколадной глазурью. Торт готов.

Рецепт шоколадной глазури здесь:

https://clck.ru/KXqfH

Приятного чаепития!

Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.

Торт из зефира со сливками и фруктами. Рецепт торта из зефира без выпечки от Лаймы Вайкуле

Сегодня я с вами поговорю о вкусных десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным, когда хочется увлечь детей полезным и интересным делом либо просто захотелось вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами тортов из зефира.

Делаются они очень быстро и просто. Дети с удовольствием примут участие в формировании такой сладости, а гости пальчики оближут после такого угощения, и обязательно попросят добавки.

Торт с зефиром и фруктами без выпечки

Кухонная утварь: плоское блюдо, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

  • Для этого торта лучше использовать свежие ягоды в сезон их роста. В зимнее время можно заменить их ягодами и фруктами актуальными в этот период.
  • Зефир есть разного качества. Возьмите тот, который для вас является самым лучшим.
    Можно взять белый и розовый, тогда блюдо станет еще интереснее.
  • Сливки возьмите любой жирности.
  • Именно этим рецептом торта из зефира поделилась Лайма Вайкуле несколько лет назад на кулинарной программе «Смак». Он многим зрителям пришелся по вкусу и остается популярным до сих пор.

Пошаговый рецепт

  1. Разделить 500 г зефира на половинки и разрезать каждую на три кольца ножом, который каждый раз смачиваем в горячей воде.
  2. Измельчить блендером 100 г орехов.

  3. Сливки взбить в густую пену.

  4. В плоском блюде первым слоем выложить зефир. Второй слой – сливки. Посыпать измельченными орехами.

  5. Покрыть свежей черной смородиной, перетертой с сахаром. Снова слой зефира выложить и смазать сливками. Посыпать орехами.

  6. Клубнику разрезать пополам и выложить слоем.

  7. Снова слой зефира, который нужно покрыть сливками и посыпать орехами. Порезать мелко один апельсин и выложить из него слой.

  8. Теперь – последний слой зефира и полностью покрыть торт оставшимися сливками. Украсить клубникой и тертым шоколадом. Отправить на всю ночь в холодильник.

Видеорецепт

В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам происхождения этой сладости, еще в древности он придавал силы Аристотелю и Гиппократу.

Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас известны рецепты, по которым такую сладость можно сделать дома. Но я ими еще ни разу ни воспользовалась, а вот торты из зефира делаю регулярно. Вернее, организовываю их создание, а формированием занимается восьмилетняя дочка. У нее это получается очень хорошо и вкусно. Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

Торт из зефира с печеньем без выпечки

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь: блюдо для торта.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

  • Крошками печенья мы будем сверху посыпать сформированный торт. При желании для этого можете использовать кокосовую стружку, тертый шоколад или орехи.
  • Масло нужно мягкое, чтобы от него не оставалось комочков. Достаньте его из холодильника за час до приготовления.

Пошаговый рецепт


Видеорецепт

Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть короткий видеоролик, в котором поэтапно показан весь процесс создания торта из зефира без выпечки со сгущенкой.

Зефир можно совмещать с различными сладостями. Так, очень интересным получается его сочетание с пряниками или печеньем. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, которые входят в его состав. Мы однажды решили с ним поэкспериментировать и получили уникальное блюдо, рецептом которого пользуемся до сих пор.

Торт из пряников и зефира

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 6 человек.
Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь: нож, разделочная доска и блюдо для торта.


Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

В этом рецепте с ингредиентами можете пофантазировать. Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Вы можете взять не обязательно такой же набор, а прислушаться к своим желаниям. Зефир может быть просто белый или розовый, а пряники белые или любые другие.

Пошаговый рецепт

  1. Разрезать пластинами 500 г шоколадных пряников.

  2. Смешать 500 г сметаны с 4 ст. л. сахара. Нарезать пластинами 500 г зефира и два киви.

  3. Теперь будем формировать торт: 1 слой – сметана;
  4. 2 слой – пряники;

  5. 3 слой – сметана; 4 слой – зефир;

  6. 5 слой – киви;

  7. 6 слой – пряники; 7 слой – сметана;

  8. 8 слой – зефир.

  9. И так повторять слои до окончания всех ингредиентов. Сверху украсить стружкой шоколада и киви. Отправить в холодильник пропитаться.

Видеорецепт

Приглашаю вас к просмотру подробного видео о приготовлении вкусного десерта. Вы увидите, какой формы можно сформировать торт и каким он получится в результате приготовления.

Варианты подачи

  • Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он пропитался и держал форму.
  • Подайте его на плоском блюде, нарезав порционными кусочками.
  • Такой десерт подойдет для дня рождения. Именинник с радостью задует на нем свечи.

Знаете ли вы? Самым популярным украшением для торта является шоколад. Из него делают различные узоры, глазурь, интересные фигуры или просто посыпают сверху шоколадной стружкой.

  • Для того, чтобы последняя сохранила красивый вид, используют шоколад из холодильника.
  • Для того, чтобы глазурь покрывала десерт равномерно, предварительно к ней нужно добавить сливочное масло.

Варианты приготовления

Без торта трудно представить какое-либо праздничное мероприятие. На дне рождения именинник на торте задувает свечи и загадывает желание. Молодожены во время свадьбы традиционно нарезают свадебный торт для гостей, а на любом другом мероприятии такой десерт станет вкусным угощением к чаю или кофе.

Сейчас такое угощение можно готовым купить в магазине, также для него отдельно продаются коржи. Все это выглядит и получается безумно вкусным, но домашний торт, приготовленный своими руками, станет огромным конкурентом любым кондитерским изделиям.

  • Хочу познакомить вас с легким и простым рецептом —торта Муравейник—. Он являлся самой популярной сладостью в советские времена, да и сейчас мы с удовольствием полакомимся таким десертом. Рекомендую приготовить его своим домочадцам к чаю в ближайшие выходные.
  • Очень изысканным и элегантным является —торт Рафаэлло—. Для меня это лучшее угощение в мире. Я впервые попробовала его в ресторане и поняла, что спокойно жить без него не смогу. Теперь мы с семьей заняты его созданием и поеданием практически каждые выходные.
  • Для меня самым вкусным и простым в приготовлении остается . Вначале у меня его коржи не получались достаточно пышными, и я готовила его только для домашнего чаепития. С опытом я подобрала для себя технологию его приготовления и научилась совмещать с ним абсолютно любые ингредиенты. Я поняла, что главным секретом такого торта является любовь к делу и хорошая духовка.
  • А вот любимым лакомством моего сына является . Миру известно несколько его рецептов и я долго подбирала именно тот, который идеален для меня. Надеюсь, вы тоже оцените его по достоинству и порадуете своих близких и гостей вкусным десертом на ближайшем мероприятии.

Уважаемые кулинары, я надеюсь, что сегодня смогла стать вам полезной, и вы уже сохранили себе мои простые рецепты вкусных сладостей. Если у вас есть какие-либо дополнения или пожелания, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. А теперь я вам желаю побольше вкусных десертов и приятного аппетита.

Этот легкий торт с влажными бисквитными коржами, зефирным кремом с яблочным вкусом и с натуральной шоколадной глазурью придется по душе абсолютно всем сладкоежкам. Особенно понравится он любителям зефира — воздушного, очень нежного и в меру сладкого лакомства. Причем нежный и воздушный не только зефирный слой, но и основа торта — бисквит.

Недавно я уже описывала рецепт зефира в домашних условиях , по этому же принципу готовится и зефирный крем. В интернете можно встретить рецепты приготовления крема из покупного зефира, я же хочу предложить приготовить натуральный крем из свежих яблок на агар-агаре. В отличии от домашнего зефира, крему не нужно так сильно застывать, он остается немного влажным, а по вкусу получается еще более насыщенным, с характерным яблочным ароматом. Соотношение зефирного слоя и бисквита в торте один к одному, при желании объем зефирного соля можно увеличить вдвое. С этим кремом приятно работать: он очень хорошо держит свою форму и не оседает. Благодаря этому зефирные слои можно сделать высокими и ровными. Единственный минус крема — он схватывается при комнатной температуре, так что работать с ним нужно быстро. А по консистенции зефирный слой очень напоминает суфле птичье молоко, рецепт домашнего торта «Птичье молоко» смотрите по ссылке. Похожи и сами торты: в основе бисквитные коржи, прослойка готовится на агар-агаре, а покрыты они шоколадной глазурью.
Торт с зефирным кремом получается более влажным и с характерным яблочным вкусом.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • 5 яиц;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • 1 ч.л. без горки соды;
  • 1 ст.л. уксуса.

для зефирного крема:

  • 200 мл яблочного сока;
  • 1 ст.л. сахара.

для шоколадной глазури:

Рецепт зефирного торта.

Готовим бисквит для торта.

1. Всыпаем в глубокую миску сахар, разбиваем яйца.

2. Взбиваем миксером в крепкую пену на больших оборотах.

3. Всыпаем просеянную муку. Добавляем соду и сверху на нее выливаем уксус. Можно загасить соду уксусом в отдельной емкости, а затем вспенившуюся массу перелить в миску с бисквитным тестом. Благодаря соде и яйцам бисквит получится воздушным, уксус же погасит соду и ее запах не будет чувствоваться в готовом торте.

4. Все аккуратно перемешиваем миксером на малых оборотах, чтобы мука не разлетелась в разные стороны. Тесто на бисквит должно быть жидким, с большим количеством пузырьков, которые образуются от взбивания миксером. По консистенции бисквитное тесто напоминает жидкую сметану.

5. Переливаем тесто в форму для выпекания диаметром 25-30 см. Я использую силиконовую форму. Ее не нужно смазывать маслом, а готовый бисквит буквально сам выпрыгивает из нее. Не советую брать разъемную металлическую форму, поскольку бисквитное тесто может вытечь наружу.

Заполняем форму на половину высоты, учитывая то, что тесто при выпекании сильно поднимется. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

6. Через 20 минут проверяем бисквит на готовность, протыкая его зубочисткой. Если на зубочистке не остается следов теста — достаем бисквит из духовки. Остужаем при комнатной температуре. Бисквит после духовки сразу осядет, но не волнуйтесь, тесто останется воздушным и нежным.

7. Полностью остывший бисквит извлекаем из формы. А чтобы коржи были еще нежнее, заворачиваем бисквит в пищевую пленку и отправляем на ночь в холодильник. Благодаря этому хитрому ходу получим невероятно воздушный торт с влажными коржами.

Готовим зефирный крем для торта.

8. Яблоки промываем, очищаем и разрезаем на несколько частей. Выпекаем в духовке до мягкости. Готовые яблоки должны легко протыкаться вилкой. Сливаем весь яблочный сок, он нам не понадобится.

9. С помощью блендера готовим яблочное пюре.

10. Готовое яблочное пюре увариваем на плите или подсушиваем в духовке при 120-140 градусах.

11. Высушиваем, чтобы пюре стало густым, почти вся жидкость из него должна выпариться. Готовое яблочное пюре остужаем сначала при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 3-4 часа.

12. Поскольку зефирный крем быстро схватывается при комнатной температуре, нам нужно все заранее подготовить. Разрезаем бисквит на 2 коржа.

13. 1 корж выкладываем на тарелку или подставку для торта. Пропитывать коржи будем готовым яблочным соком, которого понадобится 200 мл. При желании можно приготовить натуральный яблочный фреш.

14. Зачастую бисквитные коржи пропитывают сахарным сиропом, а для этого торта мы разведем 1 ст.л. сахара в яблочном соке.

15. Пропитываем оба коржа.

16. Агар-агар высыпаем в кастрюлю объемом 2 литра и заливаем холодной водой (150 мл). Даем немного настояться.

17. Отмеряем 300 г яблочного пюре, перекладываем его в глубокую миску. Добавляем охлажденный яичный белок.

18. Взбиваем миксером на средних оборота. Масса должна побелеть и увеличится в объеме примерно в 1,5-2 раза.

19. Ставим агар с водой на медленный огонь. Смесь начнет густеть прямо на глазах, ее нужно непрерывно помешивать.

20. Как только увидим, что агар начнет закипать — всыпаем сахар. Тут же перемешиваем ложкой.

22. Сахар должен весь растаять до того, как смесь начнет закипать.

23. Сироп начнет закипать и увеличиваться в объеме, не перестаем его помешивать.

24. Варим до пробы тонкой нити. Когда Вы увидите тонкую нить, тянущуюся за ложкой — сироп можно снимать с огня. Температура готового сиропа — 105 градусов. С момента, как ставим агар на плиту, до состояния тонкой нити уходит примерно 5 минут.

25. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в яблочно-белковую смесь. Сразу взбиваем миксером на высоких оборотах. Таким образом постепенно, не переставая взбивать, выливаем весь сахарный сироп.

26. Зефирный крем должен увеличится в объеме, стать густым и пышным, хорошо держать форму.

27. Весь крем делим на 3 части: на первый, на второй корж и на бока торта. Смазываем корж-основу 1/3 частью зефирной массы.

28. Сверху выкладываем второй бисквитный корж. Пропитываем его со второй стороны сладким соком.

29. Выкладываем еще часть крема и разравниваем по поверхности.

30. Оставшимся кремом смазываем бока торта. Пока будем делать глазурь, торт убираем в холодильник.

Готовим шоколадную глазурь для торта.

31. На паровой или водяной бане растапливаем масло.

32. Добавляем кусочки черного горького шоколада. Если Вы берете молочный шоколад, его растапливать нужно без масла.

33. Перемешиваем, шоколад хорошо тает при 40 градусах Цельсия.

34. Шоколадная глазурь готова.

35. Поливаем торт глазурью.

36. Разравниваем глазурь по поверхности всего торта. Убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы глазурь застыла.

37. Пришла пора разрезать торт и разливать по кружкам чай!

Вкусный, нежный и воздушный торт с зефирным кремом, бисквитом и шоколадной глазурью готов! Приятного аппетита!

Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет в себе минимальное количество калорий, при этом оно невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт из зефира с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство придется по вкусу не только домашним, но и гостям, которые не равнодушны к зефиру.

Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство. А для прослойки могут применяться любые виды фруктов и ягод, особенно популярным остается ананас в консервированном виде. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко.

В качестве дополнения, такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, меренгой или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

Зефирный десерт с клубникой и сметаной


Ингредиенты:

  • зефир белый или розовый — 320 грамм;
  • любые орешки — 75 грамм;
  • сметана жирная — 265 мл;
  • клубника и киви свежие — по 155 грамм;
  • сахарный песок — 95 грамм;
  • цукаты для украшения — 25 грамм;
  • шоколад для украшения — 35 грамм.

Приготовить такой торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото, совершенно не сложно.


Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

Для приготовления десерта необходимо заняться зефиром, так как его продают в целом виде можно просто разломить десерт на половинки, а можно разрезать его ножом.


Стоит отметить, что слишком мягкий зефир режется сложно, чтобы облегчить процесс, можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож будет разрезать воздушную пастилу быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем.


Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбивают миксером, пока не получится однородная и густая смесь. Заранее готовится форма для десерта. На самое дно выкладывают один слой половинок воздушного лакомства, сверху все покрывают слоем крема.


Если хочется, чтобы крем лучше застыл, можно сделать торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В таком случае желатин застынет в холодильнике, и торт лучше будет держать свою форму.

Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Оба ингредиента нарезают на тонкие пластинки, чтобы продукты проще укладывались в торт. Если дома не нашлось клубники и киви, то эти плоды с легкостью заменяются любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому фрукты рекомендуется использовать кислые. Когда первый слой фруктов будет выложен на зефир, сверху все посыпают заранее измельченными орешками. Использовать можно абсолютно любые виды орехов, мы же применяем грецкие.


Теперь орехи снова немного заливают сметанным кремом, а поверх него выкладывают новый слой зефира. Лучше всего выкладывать половинки как можно ближе друг к другу, это поможет сделать десерт более плотным. Чтобы торт получился ровным и красивым, стоит слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов.


Как только крем будет нанесен, на поверхность лакомства кладутся кусочки клубники и киви. В качестве последнего слоя у нас используется зефир, но можно оставить десерт и в таком виде.


Лакомство убирают в холодильную камеру, где выдерживают не менее трех часов. После застывания, можно украсить тортик с помощью растопленного шоколада и цукатов.

Зефирный десерт от Лаймы Вайкуле


Ингредиенты:

  • сметана высокой жирности или сливки — 550 мл;
  • зефир белый мягкий — 520 грамм;
  • клубника — 120 грамм;
  • банан — 115 грамм;
  • ананасы консервированные — 95 грамм;
  • шоколад темный — 85 грамм;
  • орешки грецкие — 55 грамм.

Процесс приготовления десерта:

Готовить торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной, по рецепту от Лаймы Вайкуле, не сложно. Для начала стоит подготовить зефир, его разрезают на две равные половинки и оставляют в стороне. Также стоит сразу подготовить форму для выпечки или просто взять большое блюдо, на котором будет формироваться торт. На тарелку или форму выкладывается первый слой зефира. Затем можно форму временно отложить, а пока заняться приготовлением крема.

Чтобы сделать крем, нам необходимо знать, что именно применяется для смазывания слоев. Если говорить о сметане, то достаточно просто промазать слой зефира продуктом. Не стоит переживать об отсутствии сахара в сметане, так как зефир очень сладкий, а сметана сделает десерт менее приторным.

Если же будут использоваться сливки, то в них можно добавить немного сахарного песка для вкуса, а можно и не добавлять его. Сливки взбиваются до пышной массы, а затем выкладываются поверх зефира. Далее необходимо взять подготовленные орешки и измельчить их, готовые орехи укладываются поверх крема.

На орешки можно начинать укладывание фруктов, в нашем рецепте используется ананас, банан и клубника, данный фрукты можно заменить другими по вкусу. Плоды нарезаются кусочками или кружочками, а затем выкладываются на крем. Сверху снова укладывается зефир, а потом снова повторяют слои орешков и фруктов. Десерт убирают в холодильную камеру и оставляют на пару часов. В качестве украшения могут применяться не только фрукты и ягоды, но и растопленный шоколад, стружка кокоса, дробленые орешки или мармелад.

Зефирный торт с заварным кремом


Ингредиенты:

  • печенье любое — 385 грамм;
  • сахарный песок — 355 грамм;
  • зефир белый — 670 грамм;
  • орешки дробленные — 135 грамм;
  • молоко коровье — 2,5 стакана;
  • желтки куриных яиц — 2 штуки;
  • масло сливочное — 155 грамм;
  • мука пшеничная — 0,5 стакана;
  • какао в порошке — 35 грамм.
  • ванилин — пачка.

Процесс приготовления:

Обычно торт из зефира с фруктами без выпечки готовится со сметаной (с фото). Но в нашем случае мы будем готовить уже заварной крем, который сделает тортик не менее вкусным и нежным. Сначала стоит приготовить именно крем, для этого берутся желтки куриных яиц и перемешиваются с сахарным песком и мукой. В смесь постепенно добавляют молоко, размешивать лучше с помощью венчика. Таким образом, можно избежать появления комочков в креме.

Даже если в креме вдруг образуются комочки из муки, можно разбить их при помощи блендера. Крем ставится на огонь, а затем ему дают закипеть, при этом массу необходимо постоянно перемешивать, чтобы мука и молоко не начали пригорать. Как только масса будет готова, ее хорошо остужают, а затем добавляют к ней размягченное масло и взбивают с помощью миксера. Туда же стоит добавить какао в порошке и необходимое количество ванильного порошка.

Орехи лучше всего измельчить в блендере, так крошка получится более мелкой, также поступают и с печеньем, в итоге мы должны получить продукт, похожий на панировочные сухари.


Процесс формирования десерта:

Зефир делится на две равные половинки, но можно просто срезать верхушки у каждого лакомства, чтобы оно стало плоским. Верхушки выбрасывать не стоит, так как они будут использованы для украшения десерта. В разъемную форму укладывают зефир, а затем покрывают его слоем заварного крема. Срезанные верхушки можно применить, чтобы заполнить все пустоты между кружочками зефира. На крем насыпают слой печенья и орешков, а затем повторяют укладку зефира.

Покрывают такой десерт финальным слоем крема, а затем закрывают все пищевой пленкой. Лучше всего также пищевой пленкой выстелить дно и бока формы. Лакомство отправляется в холодильную камеру на три часа, после чего его можно доставать и снимать верхний слой пленки. Чтобы подать десерт, берется большая тарелка, форма переворачивается, и торт перекладывается на блюдо

После этого можно снять верхний слой пленки и подать торт к столу. При желании такой десерт украшается любыми свежими и консервированными фруктами, орешками, растопленным шоколадом или цукатами.

Кило зефира, литра сливок, стакан пудры сахарной, киви, банан, мандарин, варенье, шоколад и грецкие орехи.

  1. Фрукты режем, предварительно очистив от кожуры и семечек.
  2. Сливки взбиваем с пудрой.
  3. Весь зефир нарезаем кружками по 4 штуки.
  4. Выкладываем резаный зефир на поднос и смазываем сливками с сахаром, а сверху кладем киви.
  5. После слой зефира со сливками и вареньем, далее слой зефира со сливками и бананами, тертый шоколад и орехи.
  6. И последний слой – зефир со сливками и мандаринами, — смазываем остатками сливок и украшаем шоколадом и орехом.
  7. Оставляем в холодном месте на пару часов.

Наш торт из зефира без выпечки готов!

Абсолютно не важно, какие фрукты использовать, когда готовишь зефирный торт без выпечки, если даже фрукты заменить ягодами торт ничуть не потеряет во вкусе и своей красоте.

  • Что бы украсить этот торт без выпечки можно использовать вообще что угодно, так, я, например, поливал торт шоколадной пастой-наполнителем, приобретенной в супермаркете.
  • Для того чтоб торт без выпечки не был приторным, необходимо добавить в него что-то кислое, например, добавить в него ягоды клюквы перетертые с сахаром, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
  • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезал из колец зефира фигурки животных и цветов (по типу зоопеченья).
  • Вместо сливок несколько слоев торта намазать мороженым, правда, в этом случае торт нужно настаивать и хранить только в морозилке.
  • Что бы зефир не липнул к ножу – перед тем как резать зефир смочите нож в холодной воде.

Еще отличный зефирный торт

Еще один рецепт, этот торт из зефира будет чуть сложнее, но и для него нет необходимости обладать большими кулинарными талантами. Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда в ближнем доступе и не дорогие.

Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две упаковки песочного печенья, половина стакана сахарного песка, упаковка крестьянского масла, чашка молока, цедра с одного лимона.
Украшение: 50 г. мармелада, 30 г. орехов.

  1. Делим зефирки на половинки.
  2. В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар – растираем вилкой.
  3. Крошим печенье и заливаем молоком.
  4. Печенье лучше всего использовать свежее и максимально рассыпчатое.
  5. Начинаем медленно подогревать, постоянно помешивая, ждем, когда загустеет.
  6. После остывания получившегося крема всыпаем в него мелко натёртую цедру и резаное кусочками масло, взбиваем на блендере до исчезновения комочков.
  7. Формируем зефирный торт — застилаем форму для нашего торта пищевой пленкой и выкладываем ее дно половинками зефира и замазываем нашим кремом и так несколько раз – слой зефира и слой крема.
  8. Последний слой зефира можно выложить, так же как и предыдущий торт без выпечки, из фигурок, вырезанных из зефира, но только когда украсим торт полностью.
  9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее 3 часов.

Ни какой выпечки, а зефирный торт готов! Перед подачей на стол украсьте торт мармеладом и орехами, при наличии полейте сладкой пастой или покройте взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!! Спасибо, за внимание! Я надеюсь, Вам понравился мой торт без выпечки. Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт из зефира без выпечки

30 минут

370 ккал

5 /5 (1 )

Эта воздушное лакомство готовится очень просто, не требует много времени и радует нежным вкусом. Собственно, это был один из первых десертов, сделанных мной лично — рецепт торта из зефира перешел ко мне от мамы.

Инвентарь и кухонная техника : миксер, блендер, глубокая миска, кухонная лопатка.

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Как видите, все используемые ингредиенты ничего особенного не представляют, кроме разве что зефира. Его нужно выбирать с толком. Напомню, что нужен продукт из двух половинок , а не «цельнолитый».

Первым делом смотрю на срок хранения. Если он составляет 2-3 недели — это вполне приемлемо, а вот если на этикетке указано, что можно хранить его два месяца и более, то консервантов в такой сладости хоть отбавляй.

Пересохший зефир лучше отложить в сторону. Когда только что сделанный из него торт поставить в холодильник, он станет просто несъедобным.

Зефир, который плотно запаковали в пленку, не должен иметь капелек влаги, иначе он тоже не сгодится. Такое бывает при неправильном хранении или же нарушении технологии, что может испортить наш торт из зефира и печенья.

Чтобы убедиться в правильном выборе, пробую зефиринки: несильно придавив, смотрю, восстановят ли они форму. Так можно выбрать наиболее свежий продукт.

Как сделать торт из зефира без выпечки

Все подобрано, приступаем к готовке.

Ингредиенты 1-го этапа

  • сливочное масло;
  • сгущенка.

Сперва понадобится размягчить брусок сливочного масла. Растапливать его отдельно не нужно, разве что достать из холодильника за пару-тройку часов до приготовления, при комнатной температуре оно успеет дойти до нужной консистенции.

Следом в глубокую миску отправляется банка сгущенки. Поначалу дети не понимали такого «перерасхода» вкусного продукта, но когда попробовали уже готовый торт, то смекнули, что к чему.

При всей своей «воздушности» зефир богат углеродами.

Оба ингредиента перебиваю миксером, до 3 минут. Обороты особой роли не играют, главное, чтобы ничего не выплескивалось. Полученная масса по густоте должна быть немного жиже «магазинного» сгущенного молока.

Ингредиенты 2-го этапа
  • печенье;
  • грецкие орехи.

Тут можно звать помощников — печенье нужно перемолоть в блендере, предварительно разламывая на кусочки.

После переработки не должно остаться крупных кусков, крошку засыпаем в молочно-масляную основу.

Дальше в ход идут орехи. Я беру 2 стакана обычных грецких. Это количество зависит от рецептуры, которой придерживается каждая хозяйка — к примеру, бабушка в свое время готовя зефирный торт, спокойно обходилась одним стаканом. Существует маленький нюанс: не высыпайте всю перемолотую массу сразу, оставьте немножко на присыпку в самом конце.

На этом этапе потребуется немного внимательности. Перемолоть нужно так, чтобы «мука»получилась не слишком мелкой. Далее и этот ингредиент засыпаем в миску.

При желании можно приготовить зефир дома. Правда, это потребует некоторого кулинарного мастерства.

Теперь отставляем миксер в сторону и перемешиваем полученную смесь обычной столовой ложкой или силиконовой лопаткой. Наша основа по густоте должна быть похожа на тесто.

Ингредиенты 3-го этапа

Начинаем «конструировать» торт. Полкило зефира уже наготове (если его не растащили по частям маленькие помощники).

Тут пригодится широкая тарелка без бортов. На нее выкладываю половинки розовых зефиринок, которые аккуратно отделили дети (около 12 штук).

Взяв ту же лопатку, обмазываю зефир так, чтобы покрыть его полностью — первый слой готов. Если вопрос, как сделать торт из зефира, по-прежнему актуален для вас, спешу успокоить, что сложности тут никакой.

Рецепт легкого лакомства знаком людям еще с древних времен. Привычный нам вид оно обрело в начале ХХ века.

На уже сформированный коржик выкладываю второй слой из белых половинок (чаще всего получается так, что больше девяти не помещается).

Закрываю его тестом.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • шоколад;
  • молоко;
  • орехи.

Теперь примемся за приготовление глазури. Разломав плитку шоколада на куски, кладу его в маленькую тарелочку и заливаю молоком. Чтобы получилась однородная масса, шоколад придется растопить.

Я обхожусь микроволновкой, выставив время на 30 секунд. Также можно воспользоваться обычной конфоркой, ставя железную емкость на малый огонь.

То, что получилось, перемешиваю лопаткой. Это уже почти финиш — осталось нанести глазурь на заготовку и присыпать перемолотыми орехами.

Торт из зефира, рецепт которого подан с фото, отправляется в холодильник на 2-3 часа. Там он застынет, после чего можно приступать к поеданию десерта.

Как красиво оформить и подать торт

Тортик подается в качестве десертного блюда к чаю или кофе.

Только что извлеченный из холодильника торт должен немного нагреться. Холодные (пусть и вкусные) продукты могут навредить зубной эмали.

Украсить его можно практически любыми продуктами , которые дополнят вкус. Сухофрукты отлично сочетаются с ореховым слоем наверху. Можно бесконечно экспериментировать с украшением — нарезанные бананы, апельсиновые дольки, кольца из ананаса создадут за столом «тропическую» атмосферу, что особенно хорошо в холодное время года.

В качестве присыпки подойдут сахарная пудра и перетертый шоколад.

Остывший в холодильнике торт с зефиром и фруктами легко транспортируется, так что им можно порадовать и коллег.

Размеры самого торта могут меняться. Мы брали 0,5 кг зефира, а кто-то предпочтет сразу кило. Если есть подходящая тара, то почему бы и нет.

Мой рецепт, с которым только что ознакомились и вы, родом из далеких 60-х годов, поэтому его ингредиенты могут показаться скромными. Конечно, это так, ведь такого изобилия фруктов, как сейчас, тогда не было. Тем не менее, я не меняю рецептуру, доставшуюся по наследству.

Приготовленный по ГОСТу зефир полезен для сосудов, волос и ногтей. В нем много фосфора и железа.

Зато теперь можно начинять и декорировать лакомство, как душе угодно. Важно, чтобы фрукты на заглушали вкус заготовки и зефира, а дополняли его. Рассчитать их количество очень просто — на 1 кг зефирной массы хватит двух киви или бананов .

Торт очень популярен среди начинающих кулинаров именно по причине простоты, справиться сможет даже ребенок, не имеющий особых кулинарных навыков.

Многие смазывают коржи сливочно-сахарной смесью или вареньем. Есть еще один довольно частый вариант: зефир не притапливают в верхний слой, а оставляют немного снаружи. Присыпав сверху сахарной пудрой, можно придать просто сногсшибательный вид.

Пару раз доводилось видеть и такие торты. Вид потрясающий, такая себе сладкая горка. Высший пилотаж — выставить белый зефир немного под углом, но это крайне сложно, хотя такие рецепты и попадаются.

Чтобы десерт не получился чересчур сладким и приторным, добавляют кислинку вроде варенья .

Летом, когда так хочется прохлады, можно смазывать слои пломбиром. Правда, и хранить такую красоту придется уже в морозилке, чтобы зефир не поплыл.

Видеорецепт приготовления торта из зефира

Убедиться в простоте приготовления можно, посмотрев этот ролик:

Торт без Выпечки за 30 минут! Торт «Зефир в Шоколаде»!

Спасибо, что смотрите наш канал)))
На нашем канале еще много интересных блюд)))
Подписывайтесь на наш канал:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
РЕЦЕПТ
500 г зефира
370 г сгущенного молока
200 г сливочного масла (сгущенку и масло можно взбить на водяной бане — вкус будет более нежным)
2 стакана орехов (можно жареных)
400 г печенья «Топленое молоко»
90 г черного шоколада
50 г молока
Приятного, Всем, аппетита!!!
********************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦ СЕТЯХ)))
Мы в facebook
https://www. facebook.com/Наша-кухня-455642001302217/
Мы вКонтакте
https://vk.com/club119257672
**********************************
Мы в twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya

Торт из зефира лаймы вайкуле. Торт из зефира от лаймы вайкуле


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Торт из зефира от Лаймы Вайкуле готовится из простых продуктов, не требует выпечки и получается красивым и вкусным. Для этого блюда важно подобрать качественный зефир, лучше из натурального яблочного пюре, на агар-агаре. Сливки должны быть 30 % жирности. Фрукты можно варьировать. Подробный рецепт с фото этого вкусного торта сохраните себе в закладки. Также предлагаю вам попробовать этот .

Вам понадобиться:

— зефир бело-розовый — 0,5 кг.,
— сливки для взбивания — 0,450 мл.,
— консервированный ананас — 2 кольца,
— банан — 1 штука,
— апельсин — 0,5 штуки,
— сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Рецепт с фото пошагово:


Зефир разрезать на 4 части. Удобней это делать ножом, нагретым в горячей воде. Фигурные верхушки отложить на верхний слой.


Апельсин очистить от кожуры, нарезать нетолстыми кольцами. Каждое кольцо разрезать на четвертинки и оставить на бумажном полотенце на 20 минут для просыхания. Это необходимо сделать для того, чтобы апельсин при смешивании с взбитыми сливками не пустил сок.


Кольца ананаса разрезать на 8 частей.


Сливки перед приготовлением хорошо охладить. В посуде для взбивания соединить сахарную пудру и сливки.


Взбить крем до увеличения в объеме в 2 раза до мягких пиков. Крем должен стекать с ложки широкой лентой.


Начинаем сборку торта. Выложить произвольно первый слой нарезанного зефира.


Нанести поверх зефира З- 4 столовые ложки крема. Распределить по поверхности.


Выложить кусочки ананаса.


Сверху на ананас уложить зефирные кружки. Небольшие просветы можно заполнить зефирными кусочками.


Смазать все кремом. Выложить бананы.


Повторить слои зефира и крема. В последнюю очередь разместить апельсины и смазать кремом.


Выложить фигурные верхушки зефира.


Торт заморозить в течение 6 часов.
Охлажденный тортик подавать сразу, нарезать на порции горячим ножом. На вкус торт получается очень легкий с молочным вкусом, со свежими нотками фруктов. На столе блюдо может слегка подтаять, учитывайте это. К торту можно подать чай или кофе с молоком. Мне еще очень нравится этот

Когда-то Лайма Вайкуле в программе Андрея Макаревича «Смак» приготовила восхитительный воздушный торт с зефиром и фруктами. Многим понравился и запомнился этот торт без выпечки благодаря своей простоте, нежности и воздушности.

Ингредиенты:

  • Зефир 250 гр
  • Сливки 35% 250 гр
  • Сахар-песок 70 гр
  • Орехи 70 гр
  • Клубника 200 гр
  • Киви 200 гр
  • Шоколад 20 гр

Инструкции:

  1. Подготовить продукты.
  2. Зефир желательно выбрать нежный и хорошего качества. Тогда и торт будет более нежный. Зефир следует разрезать ножом, который перед каждым разрезом нужно окунать в кипяток, тогда зефир разрежется легко и ровно.
  3. Весь зефир разрезать на кольца примерно по 1 см толщиной или меньше, так получится, если каждый зефир разрезать на четыре кольца. Рельефные верхушки, похожие на раковины, отложим пока в сторону и будем использовать для верхнего слоя торта.
  4. Взбить сливки с сахаром. Как взбить сливки можно посмотреть . Уложить кольца зефира ровным слоем на блюдо.Обмазать ряд зефирных кругов слоем крема.
  5. Разрезать обмытую клубнику и уложить слоем на крем. Орехи порубить и часть насыпать поверх клубники.
  6. Сверху совсем немного обмазать кремом, чтобы верхний слой зефира приклеился.
  7. Опять слой зефира, затем слой крема. В этом ряду уложить слой нарезанных киви, сверху орехи, немного крема и так повторять, пока не выстроится необходимая высота торта. Верхний слой должен быть из зефира. Украсить фруктами или ягодами, посыпать тертым шоколадом. Для торта подойдут киви, апельсин, банан, малина, клюква, консервированные персики, ананасы. У Лаймы Вайкуле была комбинация клюквы с бананом, киви и апельсином.
  8. Ягоды и фрукты, которыми прослаиваются слои зефира, через короткое время начинают пускать соки весь торт может из-за этого развалиться. Поэтому следует сразу после приготовления торта, поставить торт на 3 часа в морозильник, сливки затвердеют, ягоды не успеют пустить сок и торт сохранит свою форму. Через 3 часа торт вынуть из морозильника и поставить торт в холодильник.
  9. В данном рецепте торт получается диаметром 18 см и высотой 5 см. Если вы захотите сделать торт другого размера – можно посмотреть

Знаменитая певица Лайма Вайкуле, несмотря на подтянутую фигуру, совсем не прочь полакомиться чем-нибудь сладеньким. Да и колдовать на кухне ей, как и многим другим женщинам, нравится — правда, в напряженном гастрольном графике не всегда находится место для полноценных выходных, когда можно предаться кулинарным увлечениям. У латвийской звезды есть и свои фирменные рецепты, и один из них — зефирный торт от Лаймы Вайкуле (поклонники певицы называют этот торт просто «Лайма»).

Этот торт наверняка оценят по достоинству те, кому приходится отмечать дни рождения в жаркое время года. Вид у блюда получается вполне праздничный, вкус — восхитительный, а то обстоятельство, что его не нужно печь в духовке, наверняка вдохновит не одну хозяйку.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле: необходимые ингредиенты

Для приготовления этого легкого и вкусного десерта вам потребуется 0,5 килограмма белого зефира. Лучше всего брать московский сливочный зефир, так как он обладает плотной, но в то же время нежной текстурой.

Еще нужно 0, 5 кг жирных сливок или натуральной деревенской сметаны, 6 ст. ложек сахара, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1/4 большой плитки шоколада.

Так как это фруктовый торт, то для начинки готовим любые сочные фрукты, которые вам нравятся. Вполне подойдут киви, апельсин, банан. Можно использовать ягоды — клюкву, клубнику, малину, вишню без косточек. Еще варианты — консервированные ананасы или персики. Сама Лайма Вайкуле предпочитает комбинацию клюквы с бананом, киви и апельсином. Разумеется, разложенных в виде разных слоев.


Торт от Лаймы Вайкуле может выглядеть по-разному: например, так.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле: технология приготовления

Зефир необходимо разрезать на круглые тонкие пластинки. Это можно сделать довольно легко, если нож каждый раз ополаскивать в кипятке. Из каждой штуки зефира должно получиться 3-4 пластинки. Фигурные верхушки, внешне напоминающие морские раковины, откладываем в сторону — они пригодятся нам для украшения торта.

Готовим крем: взбиваем сливки или сметану с сахаром при помощи венчика или миксера. В крайнем случае, можно это сделать вилкой.

Пластинки зефира раскладывают на плоском круглом блюде, располагая их как можно ближе друг к другу. Затем смазываем их кремом и посыпаем измельченными грецкими орехами и кладем разрезанное тонкими дольками киви. Дальше снова следует слой зефира, крема и орехов, после чего делаем прослойку из клюквы. Таким же образом выкладываются слои из бананов, апельсинов или других фруктов и ягод.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле делается открытым, то есть самый верхний слой тоже выкладывается из фруктов. Можно оформить его в виде фруктовой мозаики, использовав кусочки разных по цвету фруктов. По краям торт украшаем фигурными верхушками зефира и посыпаем тертым шоколадом — лучше всего белым (вариант — кокосовая стружка), но не возбраняется взять и обычный.

Торт необходимо поставить сначала на три часа в морозильную камеру, затем на такое же время в холодильник, а после этого уже можно и подавать к столу.

Торт из зефира — нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с выпечкой и без — в нашей подборке.

  • банан
  • апельсин
  • орехи грецкие

Первое, с чего следует начать – хорошо помыть и очистить фрукты.

Следующее действие – взбить сливки.

Измельчить орехи на блендере или ножом.

Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, нужно обязательно сначала смочить его в горячей воде.

Порезать фрукты не толстыми кусочками: бананы – кружочками, киви – продольными овалами, апельсины – каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо. Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

На сливки выложить слой зефира, посыпать сверху измельченными орехами и залить сливками.

Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты.

Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов. Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом.

Рецепт 2: торт из зефира без выпечки с заварным кремом

Торт из зефира и печенья с нежным кремом — быстро и просто!

  • Зефир 1 килограмм (лимонный и ванильный)
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Печенье 10–12 штук
  • Сахар 1–1,5 стакана
  • Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
  • Масло сливочное 200 грамм
  • Лимон 1 штука (маленький)

Берем 10–12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочным, сдобным или как «Топленое молоко», я использовала с ароматом ванили. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе.

Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком. После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15–20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть!

Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем. После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

Рецепт 3: зефирно-фруктовый торт (пошагово с фото)

  • клубника свежая
  • бананы
  • консервированные персики
  • 500-600г зефира

сливки 35% (плюс\минус, недавно из других делал, по-моему 32% было)

На очень большой торт нужен 1 литр, на тортик поменьше хватит 0,5 л.

Фрукты (обязательно клубника свежая, киви, бананы, можно еще чего-нибудь добавить, например консервированные персики…)

Зефир — на большой торт пачки 3-4, на тортик поменьше — 2 (я обычно беру Шармель, в одной пачке 255 грамм, 6 шт. двойных зефирин. Так же я обычно беру двух сортов — бывают крем-брюле, ванильный и т.д.)

Сливки взбиваются в большой посуде до густого состояния (минут 3-5). Главное — не переборщить и не превратить их в масло.

1) Каждая двойная зефирина разделяется на 2 части, каждую часть режем вдоль и укладываем на блюдо первый слой

2) Обильно смазываем взбитыми сливками

3) Режем кружочками и укладываем фрукты-ягоды

4) Опять обильно смазываем сливками

И возвращаемся на шаг 1)

И повторяем до тех пор пока не кончатся игредиенты.

После этих художеств убираем наше произведение на ночь в холодильник.

Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

  • Мука пшеничная 3,5 стак.
  • Сливочное масло 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Уксус 9% 2 ст. лож.
  • Молоко сгущенное 400 г
  • Ванильная эссенция по вкусу
  • Соль 0,3 ч. лож
  • Шоколад черный 100 г

Масло сливочное 250 грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру. Нарезаем на куски и перемешиваем с мукой.

В стакан выбиваем яйцо, добавляем уксус и доливаем стакан до полного ледяной водой.

Муку с маслом отправляем в миксер и пробиваем ножом. При этом масло разбивается в мелкую крошку. Это займёт 1, — 1,5 минуты.

В чашу комбайна добавляем воду с яйцом и уксусом. Опять включаем миксер, на очень короткое время, только для того, чтобы соединить сухую и жидкую части.Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем на 2-3 часа в холодильник.

Готовое тесто разделяем на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На круг теста выкладываем перевёрнутую вверх дном тарелку. По краю тарелки вырезаем круг.

Выпекаем его вместе с обрезками, в заранее разогретой духовке при температуре 240* до нежно золотистого цвета.

Приступаем к сборке торта. Поочерёдно смазываем коржи кремом и выкладываем их один на один. Оставляем крем на верхний корж и на бока.

Крем. Взбиваем в блендере масло до белого цвета и пышности. Небольшими порциями добавляем сгущённое молоко. В конце вводим ванильную эссенцию.Кремом смазываем коржи. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

Крем предназначенный для верхнего коржа и боков ставим в холодильник.Его используем позже. А на не смазанный верхний корж ставим на несколько часов лёгкий пресс, чтобы торт был ровным.

Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Шоколадом разрисовываем зефир.

Так торт выглядит в разрезе. Готово!

Рецепт 5: персиковый торт из зефира без выпечки

  • зефир — 6 шт
  • сливки — 200 мл
  • сахар — по вкусу
  • персики — 300 гр

Сливки взбиваем с сахаром, и в это время нарезаем полосками персики.

Раскаленным ножом разрезаем зефир продольными четвертными частями. Укладываем половину нарезки верхней частью на тарелку, так как в последствии он переворачивается и верхняя часть выступает украшением.

Накладываем взбитые сливки на зефир.

Поверх укладываем персики.

Покрываем слоем зефира и на три часа отправляем в холодильник.

Рецепт 6: шоколадный торт с зефиром (пошаговые фото)

Тесто для торта:

  • 150 г пшеничной муки;
  • 35 г какао;
  • 10 г пекарского порошка;
  • 200 г сахарного песка;
  • 4 крупных яйца;
  • 220 г сливочного масла;
  • 5 г молотой корицы;
  • гвоздика, бадьян, кардамон.

Крем для шоколадного торта с зефиром:

  • 50 г манной крупы;
  • 500 мл жирных сливок;
  • 1 лайм;
  • 130 г сахарного песка;
  • 200 г сливочного масла.

Шоколадный ганаш для торта с зефиром:

  • 140 г горького шоколада;
  • 70 г сливок 33-х %.
  • 150 г белого зефира для украшения.

Достаём из холодильника продукты для приготовления крема, они должны быть комнатной температуры. Наливаем в сотейник сливки, добавляем сахарный песок и цедру лайма. Постепенно доводим до кипения, затем тонкой струйкой насыпаем манную крупу, перемешиваем, варим 3-4 минуты, снимаем с огня.

В остывшую манку выжимаем сок из лайма. Удобно выжимать сок из цитрусовых с помощью чайной ложки: разрезаем лайм пополам, ложку вставляем в центр и вращаем по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это сделать над ситом.

В остывшую кашу добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем блендером до получения пышного крема.

Делаем тесто для торта. Все продукты для него, так же как и для крема, берём комнатной температуры. На фото – ингредиенты для теста. Звёздочку бадьяна, 2-3 гвоздики, 3 коробочки кардамона растираем в ступе.

Отделяем желтки от белков. В глубокой миске растираем 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем, по одному, добавляем яичные желтки.

Смешиваем пшеничную муку с пекарским порошком, какао и молотой корицей, добавляем к жидким ингредиентам, быстро и аккуратно перемешиваем до получения однородной консистенции без комков.

Взбиваем яичные белки и 50 г сахарного песка в крепкую пену. Добавляем в тесто взбитые белки и растёртые пряности, замешиваем тесто.

Печем корж в разъёмной форме размером примерно 25 сантиметров. Время выпечки 25-30 минут, температура 180 градусов по Цельсию.

Готовый корж остужаем на решетке, разрезаем пополам.

Выкладываем крем, распределяем ровным слоем. Крем густой, поэтому можно делать слой толстым.

Накрываем торт второй половиной бисквита, выравниваем края кремом.

Делаем ганаш. На водяной бане растапливаем горький шоколад, взбиваем сливки. Когда шоколад немного остынет, смешиваем его со сливками и обмазываем торт ганашем.

Украшение торта зефиром. Зефир разрезаем пополам, украшаем торт, сверху посыпаем порошком какао, убираем на несколько часов в холодильник.

Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: торт из зефира от Лаймы Вайкуле

Рецепт торта из зефира, которым поделилась Лайма Вайкуле, очень нежный фруктовый торт.

  • Зефир — 300 Грамм
  • Сливки — 250 Грамм
  • Сахар — 50-100 Грамм
  • Орехи — 50-80 Грамм
  • Клубника — 150 Грамм
  • Киви — 150 Грамм
  • Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения.)

Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки чрезвычайно прост, справится с ним может даже новичок на кухне. Для начала необходимо подготовить все необходимы ингредиенты. Кроме основного, зефира, составляющие торта можно менять по собственному усмотрению и вкусу.

Первым делом нужно подготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими пластинками. Если зефир слишком мягкий, то нужно подготовить мисочку с кипятком и окунать в нее нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

Нарезанный зефир следует отсортировать. В сторону пока необходимо отложить верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить их.

На дно подготовленной формы выложить одним слоем зефир. Сверху смазать его кремом, покрывая в том числе боковинки.

Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и нарезать дольками. Ее можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложить ровным слоем клубнику на зефир.

Орехи очистить от скорлупы и при желании измельчить до среднего размера. Выложить орехи на торт, равномерно распределяя их по поверхности.

Смазать всю поверхность торта кремом.

Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного прижать его руками, чтобы слои были плотнее.

Снова немного крема. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на на крем. Торт из зефира без выпечки в домашних условиях будет готов тогда, когда все ингредиенты будут выложены. Чем больше используется разных фруктов, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть выложены верхушки от зефира.

После окончания приготовления торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

Рецепт 8: торт из зефира со сметанным кремом

  • Зефир — 350 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Киви — 2-3 шт.
  • Топпинг шоколадный — по вкусу
  • Орехи грецкие — по вкусу
  • Сметана домашняя — 300 г
  • Сахар — 75 г

Зефир разрезать каждую половинку на две части. Фигурные части оставить для верхнего слоя.

Приготовить сметанный крем: в чашу выложить домашнюю густую сметану, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы. Крем можно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.

На блюдо выложить слой зефира. Нарезать бананы и киви.

Немного смазать сметаной и выложить слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

Выложить следующий слой зефира, сметану и слой бананов.

Бананы смазать сметаной, выложить очередной слой зефира и снова киви.

Сверху киви выложить слой бананов и завершить зефирным слоем. Убрать торт в холодильник на 1 час.

Спустя это время торт полить шоколадным топпингом и посыпать грецкими орехами. Вкуснейший торт из зефира без выпечки готов к употреблению.

Рецепт 9: торт зефирный с вишневым кремом

Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов. Рецепт торта из зефира, который готовят звезды.

  • зефир — 500 гр
  • киви — 8 шт
  • манго — 1 шт
  • хурма — 2 шт
  • сироп вишневый — 100 мл
  • сливки — 350 мл + 150 мл
  • творог — 450 гр
  • вода — 150 мл
  • желе для тортов — 11 гр
  • кокосовая стружка — 100 гр
  • сахар — 50 гр
  • сахарная пудра — 3 ст.

Знаменитая певица Лайма Вайкуле, несмотря на подтянутую фигуру, совсем не прочь полакомиться чем-нибудь сладеньким. Да и колдовать на кухне ей, как и многим другим женщинам, нравится, – правда, в напряженном гастрольном графике не всегда находится место для полноценных выходных, когда можно предаться кулинарным увлечениям.
У латвийской звезды есть и свои фирменные рецепты, и один из них зефирный торт от Лаймы Вайкуле (поклонники певицы называют этот торт просто «Лайма»).

Этот торт наверняка оценят по достоинству те, кому приходится отмечать дни рождения в жаркое время года. Вид у блюда получается вполне праздничный, вкус – восхитительный, а то обстоятельство, что его не нужно печь в духовке, наверняка вдохновит не одну хозяйку.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле: необходимые ингредиенты

Для приготовления этого легкого и вкусного десерта вам потребуется:

0,5 килограмма белого зефира.
Лучше всего брать московский сливочный зефир, так как он обладает плотной, но в то же время нежной текстурой.

Еще нужно 0, 5 кг жирных сливок или натуральной деревенской сметаны, 6 ст. ложек сахара, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1/4 большой плитки шоколада.

Так как это фруктовый торт, то для начинки готовим любые сочные фрукты, которые вам нравятся. Вполне подойдут киви, апельсин, банан.


Можно использовать ягоды – клюкву, клубнику, малину, вишню без косточек.
Еще варианты – консервированные ананасы или персики.
Сама Лайма Вайкуле предпочитает комбинацию клюквы с бананом, киви и апельсином. Разумеется, разложенных в виде разных слоев.

Торт от Лаймы Вайкуле может выглядеть по-разному: например, так.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле: технология приготовления

Зефир необходимо разрезать на круглые тонкие пластинки. Это можно сделать довольно легко, если нож каждый раз ополаскивать в кипятке. Из каждой штуки зефира должно получиться 3-4 пластинки. Фигурные верхушки, внешне напоминающие морские раковины, откладываем в сторону – они пригодятся нам для украшения торта.

Готовим крем: взбиваем сливки или сметану с сахаром при помощи венчика или миксера. В крайнем случае, можно это сделать вилкой.

Пластинки зефира раскладывают на плоском круглом блюде, располагая их как можно ближе друг к другу. Затем смазываем их кремом и посыпаем измельченными грецкими орехами и кладем разрезанное тонкими дольками киви. Дальше снова следует слой зефира, крема и орехов, после чего делаем прослойку из клюквы. Таким же образом выкладываются слои из бананов, апельсинов или других фруктов и ягод.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле делается открытым, то есть самый верхний слой тоже выкладывается из фруктов.
Можно оформить его в виде фруктовой мозаики, использовав кусочки разных по цвету фруктов. По краям торт украшаем фигурными верхушками зефира и посыпаем тертым шоколадом – лучше всего белым (вариант – кокосовая стружка), но не возбраняется взять и обычный.

Торт необходимо поставить сначала на три часа в морозильную камеру, затем на такое же время в холодильник, а после этого уже можно и подавать к столу.

Торт из зефира с фруктами без выпечки, рецепт с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история

Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет в себе минимальное количество калорий, при этом оно невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт из зефира с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство придется по вкусу не только домашним, но и гостям, которые не равнодушны к зефиру.

Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство. А для прослойки могут применяться любые виды фруктов и ягод, особенно популярным остается ананас в консервированном виде. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко.

В качестве дополнения, такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, меренгой или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

Зефирный десерт с клубникой и сметаной

Ингредиенты:

  • зефир белый или розовый — 320 грамм;
  • любые орешки — 75 грамм;
  • сметана жирная — 265 мл;
  • клубника и киви свежие — по 155 грамм;
  • сахарный песок — 95 грамм;
  • цукаты для украшения — 25 грамм;
  • шоколад для украшения — 35 грамм.

Процесс приготовления десерта:

Приготовить такой торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото, совершенно не сложно.

Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления десерта необходимо заняться зефиром, так как его продают в целом виде можно просто разломить десерт на половинки, а можно разрезать его ножом.

Стоит отметить, что слишком мягкий зефир режется сложно, чтобы облегчить процесс, можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож будет разрезать воздушную пастилу быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем.

Приготовление крема:

Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбивают миксером, пока не получится однородная и густая смесь. Заранее готовится форма для десерта. На самое дно выкладывают один слой половинок воздушного лакомства, сверху все покрывают слоем крема.

Если хочется, чтобы крем лучше застыл, можно сделать торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В таком случае желатин застынет в холодильнике, и торт лучше будет держать свою форму.

Подготовка фруктов:

Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Оба ингредиента нарезают на тонкие пластинки, чтобы продукты проще укладывались в торт. Если дома не нашлось клубники и киви, то эти плоды с легкостью заменяются любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому фрукты рекомендуется использовать кислые. Когда первый слой фруктов будет выложен на зефир, сверху все посыпают заранее измельченными орешками. Использовать можно абсолютно любые виды орехов, мы  же применяем грецкие.

Формирование десерта:

Теперь орехи снова немного заливают сметанным кремом, а поверх него выкладывают новый слой зефира. Лучше всего выкладывать половинки как можно ближе друг к другу, это поможет сделать десерт более плотным. Чтобы торт получился ровным и красивым, стоит слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов.

Как только крем будет нанесен, на поверхность лакомства кладутся кусочки клубники и киви. В качестве последнего слоя у нас используется зефир, но можно оставить десерт и в таком виде.

Лакомство убирают в холодильную камеру, где выдерживают не менее трех часов. После застывания, можно украсить тортик с помощью растопленного шоколада и цукатов.

Зефирный десерт от Лаймы Вайкуле

Ингредиенты:

  • сметана высокой жирности или сливки — 550 мл;
  • зефир белый мягкий — 520 грамм;
  • клубника — 120 грамм;
  • банан — 115 грамм;
  • ананасы консервированные — 95 грамм;
  • шоколад темный — 85 грамм;
  • орешки грецкие — 55 грамм.

Процесс приготовления десерта:

Готовить торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной, по рецепту от Лаймы Вайкуле, не сложно. Для начала стоит подготовить зефир, его разрезают на две равные половинки и оставляют в стороне. Также стоит сразу подготовить форму для выпечки или просто взять большое блюдо, на котором будет формироваться торт. На тарелку или форму выкладывается первый слой зефира. Затем можно форму временно отложить, а пока заняться приготовлением крема.

Приготовление крема:

Чтобы сделать крем, нам необходимо знать, что именно применяется для смазывания слоев. Если говорить о сметане, то достаточно просто промазать слой зефира продуктом. Не стоит переживать об отсутствии сахара в сметане, так как зефир очень сладкий, а сметана сделает десерт менее приторным.

Если же будут использоваться сливки, то в них можно добавить немного сахарного песка для вкуса, а можно и не добавлять его. Сливки взбиваются до пышной массы, а затем выкладываются поверх зефира. Далее необходимо взять подготовленные орешки и измельчить их, готовые орехи укладываются поверх крема.

Формирование десерта:

На орешки можно начинать укладывание фруктов, в нашем рецепте используется ананас, банан и клубника, данный фрукты можно заменить другими по вкусу. Плоды нарезаются кусочками или кружочками, а затем выкладываются на крем. Сверху снова укладывается зефир, а потом снова повторяют слои орешков и фруктов. Десерт убирают в холодильную камеру и оставляют на пару часов. В качестве украшения могут применяться не только фрукты и ягоды, но и растопленный шоколад, стружка кокоса, дробленые орешки или мармелад.

Зефирный торт с заварным кремом

Ингредиенты:

  • печенье любое — 385 грамм;
  • сахарный песок — 355 грамм;
  • зефир белый — 670 грамм;
  • орешки дробленные — 135 грамм;
  • молоко коровье — 2,5 стакана;
  • желтки куриных яиц — 2 штуки;
  • масло сливочное — 155 грамм;
  • мука пшеничная — 0,5 стакана;
  • какао в порошке — 35 грамм.
  • ванилин — пачка.

Процесс приготовления:

Обычно торт из зефира с фруктами без выпечки готовится со сметаной (с фото). Но в нашем случае мы будем готовить уже заварной крем, который сделает тортик не менее вкусным и нежным. Сначала стоит приготовить именно крем, для этого берутся желтки куриных яиц и перемешиваются с сахарным песком и мукой. В смесь постепенно добавляют молоко, размешивать лучше с помощью венчика. Таким образом, можно избежать появления комочков в креме.

Даже если в креме вдруг образуются комочки из муки, можно разбить их при помощи блендера. Крем ставится на огонь, а затем ему дают закипеть, при этом массу необходимо постоянно перемешивать, чтобы мука и молоко не начали пригорать. Как только масса будет готова, ее хорошо остужают, а затем добавляют к ней размягченное масло и взбивают с помощью миксера. Туда же стоит добавить какао в порошке и необходимое количество ванильного порошка.

Орехи лучше всего измельчить в блендере, так крошка получится более мелкой, также поступают и с печеньем, в итоге мы должны получить продукт, похожий на панировочные сухари.

Процесс формирования десерта:

Зефир делится на две равные половинки, но можно просто срезать верхушки у каждого лакомства, чтобы оно стало плоским. Верхушки выбрасывать не стоит, так как они будут использованы для украшения десерта. В разъемную форму укладывают зефир, а затем покрывают его слоем заварного крема. Срезанные верхушки можно применить, чтобы заполнить все пустоты между кружочками зефира. На крем насыпают слой печенья и орешков, а затем повторяют укладку зефира.

Покрывают такой десерт финальным слоем крема, а затем закрывают все пищевой пленкой. Лучше всего также пищевой пленкой выстелить дно и бока формы. Лакомство отправляется в холодильную камеру на три часа, после чего его можно доставать и снимать верхний слой пленки. Чтобы подать десерт, берется большая тарелка, форма переворачивается, и торт перекладывается на блюдо

После этого можно снять верхний слой пленки и подать торт к столу. При желании такой десерт украшается любыми свежими и консервированными фруктами, орешками, растопленным шоколадом или цукатами.

Торт из зефира без выпечки со сгущенкой. Как приготовить вкусный торт из зефира без выпечки по пошаговому рецепту

Рецепты тортов

30 мин

200 ккал

5/5 (5)

Кухонная техника и утварь: для приготовления торта нам понадобится миксер, блендер и миска для смешивания крема.

Какой торт проще всего приготовить? Конечно же тот, который не нужно печь. Подготовка теста и выпечка коржей занимает очень много времени. А я вам расскажу, как сделать торт из зефира без выпечки. Если мужчина хочет сделать сюрприз своей любимой, но не умеет готовить, этот рецепт для него. Десерт готовится очень быстро, всего лишь 30 минут.

Ингредиенты

Говорят, что предком зефира является пастила, которую готовили на Руси с XIV века. В состав пастилы входило яблочное пюре с сахаром. Позже туда стали добавлять яичный белок. Но его не взбивали, потому что добавляли для улучшения цвета, а не формы.

Французские кондитеры, пытаясь воспроизвести этот десерт, добавили взбитые белки. И в результате получили необыкновенно нежный зефир. С этой интересной истории мы и начнем приготовление нашего торта.

Выбираем ингредиенты

Какой состав зефира самый натуральный и правильный? Это яблочное пюре, сахар и взбитые белки. Этот рецепт используют до сих пор, с одним лишь нововведением. В него стали добавлять пектин. Наряду с яблочным пюре используют другие фрукты и ягоды, что тоже вполне допустимо. Если вы покупаете зефир белого цвета, то в нем не должно быть красителей. Искусственно окрашенный белым красителем зефир не может быть натуральным.

Хороший зефир сам по себе должен иметь белый цвет. Основное правило выбора зефира одно – чем меньше химии, тем лучше. Это касается и сгущенки, и сливочного масла. Если же вы хотите приготовить торт без выпечки из зефира и сделать крем со сметаной, то сметану нужно выбирать довольно густую.

Торт с зефиром и фруктами без выпечки


Торт без выпечки из зефира со сгущенкой готов!

Видео приготовления торта

В этом видео показано, как приготовить торт из зефира с печеньем без выпечки:

Украшаем торт

Украсить торт можно шоколадной глазурью. Обычно я украшаю десерты клубникой и киви, мне кажется, что это идеальный вариант. Это очень красивые фрукты, и в нарезке они смотрятся просто прекрасно.

На торт можно выложить разнообразные варианты шоколадных украшений. От шоколадных лепестков до обычных конфет. Чтобы торт понравился детям, сделайте интересные фигурки из мастики. Дети очень любят, когда блюдо не только вкусное, но и красивое.

В детстве мне мама готовила очень вкусный . До сих пор помню его вкус. Торт просто таял во рту. Из рецептов для ленивых хозяек у меня еще есть пошаговый рецепт . Это тоже очень простой и быстрый в приготовлении тортик.

Слышала, что некоторые кулинары рекомендуют ставить зефирный тортик в холодильник на несколько дней. Тогда он лучше пропитается и будет еще вкуснее. Это правильный совет, если у вас хватит силы воли. Зефир достаточно плотный, и для его пропитки нужно больше времени.

В моем рецепте нет незаменимых ингредиентов, кроме зефира. Ингредиенты торта могут быть разными. В торте, который готовится без выпечки, вместе с зефиром можно использовать пряники, а не печенье.

Крем можно готовить заварной, шоколадный, сметанный, фруктовый и т.д. Печенье и орехи тоже добавляются по желанию. Орехи можно использовать не только грецкие, также сюда подойдут лесные орехи или арахис. Бананы можно заменить на любой другой фрукт или отказаться от фруктов вообще. Зефир может быть разнообразным , любого цвета и аромата.

Наш торт без выпечки можно сделать и из зефира в шоколаде. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится. Жду ваших отзывов и комментариев. Приятного аппетита!

Вконтакте

Торт из зефира — нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с выпечкой и без — в нашей подборке.

  • банан
  • апельсин
  • орехи грецкие

Первое, с чего следует начать – хорошо помыть и очистить фрукты.

Следующее действие – взбить сливки.

Измельчить орехи на блендере или ножом.

Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, нужно обязательно сначала смочить его в горячей воде.

Порезать фрукты не толстыми кусочками: бананы – кружочками, киви – продольными овалами, апельсины – каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо. Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

На сливки выложить слой зефира, посыпать сверху измельченными орехами и залить сливками.

Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты.

Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов. Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом.

Рецепт 2: торт из зефира без выпечки с заварным кремом

Торт из зефира и печенья с нежным кремом — быстро и просто!

  • Зефир 1 килограмм (лимонный и ванильный)
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Печенье 10–12 штук
  • Сахар 1–1,5 стакана
  • Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
  • Масло сливочное 200 грамм
  • Лимон 1 штука (маленький)

Берем 10–12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочным, сдобным или как «Топленое молоко», я использовала с ароматом ванили. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе.

Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком. После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15–20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть!

Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем. После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

Рецепт 3: зефирно-фруктовый торт (пошагово с фото)

  • клубника свежая
  • бананы
  • консервированные персики
  • 500-600г зефира

сливки 35% (плюс\минус, недавно из других делал, по-моему 32% было)

На очень большой торт нужен 1 литр, на тортик поменьше хватит 0,5 л.

Фрукты (обязательно клубника свежая, киви, бананы, можно еще чего-нибудь добавить, например консервированные персики…)

Зефир — на большой торт пачки 3-4, на тортик поменьше — 2 (я обычно беру Шармель, в одной пачке 255 грамм, 6 шт. двойных зефирин. Так же я обычно беру двух сортов — бывают крем-брюле, ванильный и т.д.)

Сливки взбиваются в большой посуде до густого состояния (минут 3-5). Главное — не переборщить и не превратить их в масло.

1) Каждая двойная зефирина разделяется на 2 части, каждую часть режем вдоль и укладываем на блюдо первый слой

2) Обильно смазываем взбитыми сливками

3) Режем кружочками и укладываем фрукты-ягоды

4) Опять обильно смазываем сливками

И возвращаемся на шаг 1)

И повторяем до тех пор пока не кончатся игредиенты.

После этих художеств убираем наше произведение на ночь в холодильник.

Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

  • Мука пшеничная 3,5 стак.
  • Сливочное масло 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Уксус 9% 2 ст. лож.
  • Молоко сгущенное 400 г
  • Ванильная эссенция по вкусу
  • Соль 0,3 ч. лож
  • Шоколад черный 100 г

Масло сливочное 250 грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру. Нарезаем на куски и перемешиваем с мукой.

В стакан выбиваем яйцо, добавляем уксус и доливаем стакан до полного ледяной водой.

Муку с маслом отправляем в миксер и пробиваем ножом. При этом масло разбивается в мелкую крошку. Это займёт 1, — 1,5 минуты.

В чашу комбайна добавляем воду с яйцом и уксусом. Опять включаем миксер, на очень короткое время, только для того, чтобы соединить сухую и жидкую части.Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем на 2-3 часа в холодильник.

Готовое тесто разделяем на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На круг теста выкладываем перевёрнутую вверх дном тарелку. По краю тарелки вырезаем круг.

Выпекаем его вместе с обрезками, в заранее разогретой духовке при температуре 240* до нежно золотистого цвета.

Приступаем к сборке торта. Поочерёдно смазываем коржи кремом и выкладываем их один на один. Оставляем крем на верхний корж и на бока.

Крем. Взбиваем в блендере масло до белого цвета и пышности. Небольшими порциями добавляем сгущённое молоко. В конце вводим ванильную эссенцию.Кремом смазываем коржи. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

Крем предназначенный для верхнего коржа и боков ставим в холодильник.Его используем позже. А на не смазанный верхний корж ставим на несколько часов лёгкий пресс, чтобы торт был ровным.

Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Шоколадом разрисовываем зефир.

Так торт выглядит в разрезе. Готово!

Рецепт 5: персиковый торт из зефира без выпечки

  • зефир — 6 шт
  • сливки — 200 мл
  • сахар — по вкусу
  • персики — 300 гр

Сливки взбиваем с сахаром, и в это время нарезаем полосками персики.

Раскаленным ножом разрезаем зефир продольными четвертными частями. Укладываем половину нарезки верхней частью на тарелку, так как в последствии он переворачивается и верхняя часть выступает украшением.

Накладываем взбитые сливки на зефир.

Поверх укладываем персики.

Покрываем слоем зефира и на три часа отправляем в холодильник.

Рецепт 6: шоколадный торт с зефиром (пошаговые фото)

Тесто для торта:

  • 150 г пшеничной муки;
  • 35 г какао;
  • 10 г пекарского порошка;
  • 200 г сахарного песка;
  • 4 крупных яйца;
  • 220 г сливочного масла;
  • 5 г молотой корицы;
  • гвоздика, бадьян, кардамон.

Крем для шоколадного торта с зефиром:

  • 50 г манной крупы;
  • 500 мл жирных сливок;
  • 1 лайм;
  • 130 г сахарного песка;
  • 200 г сливочного масла.

Шоколадный ганаш для торта с зефиром:

  • 140 г горького шоколада;
  • 70 г сливок 33-х %.
  • 150 г белого зефира для украшения.

Достаём из холодильника продукты для приготовления крема, они должны быть комнатной температуры. Наливаем в сотейник сливки, добавляем сахарный песок и цедру лайма. Постепенно доводим до кипения, затем тонкой струйкой насыпаем манную крупу, перемешиваем, варим 3-4 минуты, снимаем с огня.

В остывшую манку выжимаем сок из лайма. Удобно выжимать сок из цитрусовых с помощью чайной ложки: разрезаем лайм пополам, ложку вставляем в центр и вращаем по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это сделать над ситом.

В остывшую кашу добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем блендером до получения пышного крема.

Делаем тесто для торта. Все продукты для него, так же как и для крема, берём комнатной температуры. На фото – ингредиенты для теста. Звёздочку бадьяна, 2-3 гвоздики, 3 коробочки кардамона растираем в ступе.

Отделяем желтки от белков. В глубокой миске растираем 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем, по одному, добавляем яичные желтки.

Смешиваем пшеничную муку с пекарским порошком, какао и молотой корицей, добавляем к жидким ингредиентам, быстро и аккуратно перемешиваем до получения однородной консистенции без комков.

Взбиваем яичные белки и 50 г сахарного песка в крепкую пену. Добавляем в тесто взбитые белки и растёртые пряности, замешиваем тесто.

Печем корж в разъёмной форме размером примерно 25 сантиметров. Время выпечки 25-30 минут, температура 180 градусов по Цельсию.

Готовый корж остужаем на решетке, разрезаем пополам.

Выкладываем крем, распределяем ровным слоем. Крем густой, поэтому можно делать слой толстым.

Накрываем торт второй половиной бисквита, выравниваем края кремом.

Делаем ганаш. На водяной бане растапливаем горький шоколад, взбиваем сливки. Когда шоколад немного остынет, смешиваем его со сливками и обмазываем торт ганашем.

Украшение торта зефиром. Зефир разрезаем пополам, украшаем торт, сверху посыпаем порошком какао, убираем на несколько часов в холодильник.

Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: торт из зефира от Лаймы Вайкуле

Рецепт торта из зефира, которым поделилась Лайма Вайкуле, очень нежный фруктовый торт.

  • Зефир — 300 Грамм
  • Сливки — 250 Грамм
  • Сахар — 50-100 Грамм
  • Орехи — 50-80 Грамм
  • Клубника — 150 Грамм
  • Киви — 150 Грамм
  • Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения.)

Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки чрезвычайно прост, справится с ним может даже новичок на кухне. Для начала необходимо подготовить все необходимы ингредиенты. Кроме основного, зефира, составляющие торта можно менять по собственному усмотрению и вкусу.

Первым делом нужно подготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими пластинками. Если зефир слишком мягкий, то нужно подготовить мисочку с кипятком и окунать в нее нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

Нарезанный зефир следует отсортировать. В сторону пока необходимо отложить верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить их.

На дно подготовленной формы выложить одним слоем зефир. Сверху смазать его кремом, покрывая в том числе боковинки.

Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и нарезать дольками. Ее можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложить ровным слоем клубнику на зефир.

Орехи очистить от скорлупы и при желании измельчить до среднего размера. Выложить орехи на торт, равномерно распределяя их по поверхности.

Смазать всю поверхность торта кремом.

Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного прижать его руками, чтобы слои были плотнее.

Снова немного крема. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на на крем. Торт из зефира без выпечки в домашних условиях будет готов тогда, когда все ингредиенты будут выложены. Чем больше используется разных фруктов, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть выложены верхушки от зефира.

После окончания приготовления торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

Рецепт 8: торт из зефира со сметанным кремом

  • Зефир — 350 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Киви — 2-3 шт.
  • Топпинг шоколадный — по вкусу
  • Орехи грецкие — по вкусу
  • Сметана домашняя — 300 г
  • Сахар — 75 г

Зефир разрезать каждую половинку на две части. Фигурные части оставить для верхнего слоя.

Приготовить сметанный крем: в чашу выложить домашнюю густую сметану, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы. Крем можно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.

На блюдо выложить слой зефира. Нарезать бананы и киви.

Немного смазать сметаной и выложить слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

Выложить следующий слой зефира, сметану и слой бананов.

Бананы смазать сметаной, выложить очередной слой зефира и снова киви.

Сверху киви выложить слой бананов и завершить зефирным слоем. Убрать торт в холодильник на 1 час.

Спустя это время торт полить шоколадным топпингом и посыпать грецкими орехами. Вкуснейший торт из зефира без выпечки готов к употреблению.

Рецепт 9: торт зефирный с вишневым кремом

Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов. Рецепт торта из зефира, который готовят звезды.

  • зефир — 500 гр
  • киви — 8 шт
  • манго — 1 шт
  • хурма — 2 шт
  • сироп вишневый — 100 мл
  • сливки — 350 мл + 150 мл
  • творог — 450 гр
  • вода — 150 мл
  • желе для тортов — 11 гр
  • кокосовая стружка — 100 гр
  • сахар — 50 гр
  • сахарная пудра — 3 ст.

Мой муж — сладкоежка, и именно для него я сегодня приготовила торт без выпечки из печенья и зефира. Такой торт готовится достаточно просто и, благодаря использованию печенья, очень легко делится на порции. Помню, в детстве моя мама готовила нам с братом торт из печенья в пачках, смазывала его заварным кремом и выкладывала прямо на разделочной доске, ввиду отсутствия квадратной тарелки. Зефир тогда был дефицитом и если попадал в дом, быстро съедался. Сейчас времена изменились, и в магазинах полно и печенья, и зефира — выбирай, что душа пожелает.

Ну, не буду вас томить, давайте готовить!

Для приготовления торта из печенья и зефира без выпечки подготовить все продукты по списку.

Как и в , зефир нарезать шайбочками. В зависимости от того, как вам захочется украсить поверхность торта, отложить нужное количество фигурных шайбочек.

Приготовить сливочный крем. В чаше взбить сливки, сахар и творог, можно также добавить ванилин. Взбивать, пока масса не станет однородной и не начнёт густеть. Крем убрать в холодильник, пока будем нарезать бананы.

В чашку налить молоко, обмакивать в него печенье и выкладывать на тарелку. У меня вышло 10 штук.

Смазать печенье сливочным кремом и выложить шайбочки зефира, промежутки можно заполнить небольшими кусочками.

Зефир смазать кремом и выложить бананы.

Бока и верх торта обмазать остатками крема. Выложить сверху зефир.

Из оставшегося печенья и грецких орехов сделать крошку, обсыпать ею торт. Верх я решила украсить замороженной малиной. Тортик должен пропитаться в холодильнике несколько часов, затем его можно разрезать на порции и подавать в чаю или кофе.

Торт из печенья и зефира без выпечки удался на славу!

Приятного аппетита!

Торт из зефира без выпечки — необыкновенно вкусный десерт для сладкоежек. Скажу честно, я не любитель зефира и как самостоятельный продукт он меня совсем не привлекает. Но, совсем другое дело, когда зефир является одним из составляющих торта или десерта! Тогда и я его ем с удовольствием! Зефир — продукт очень сладкий, поэтому без фруктов нам не обойтись. Очень хорошее сочетание получается из клубники с бананами, но в зимнее время клубнику не найти, поэтому можно взять например киви. Также к торту я предлагаю приготовить сметанный крем http://www.. В этот раз в крем я добавила всего 3 ст.л. сахара, чтобы было не приторно сладко.

И так по порядку. Подготовить для торта все необходимые продукты.

Зефир разрезать каждую половинку на две части. Фигурные части оставить для верхнего слоя.

Приготовить сметанный крем: в чашу выложить домашнюю густую сметану, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы. Крем можно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.

На блюдо выложить слой зефира. Нарезать бананы и киви.

Немного смазать сметаной и выложить слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

Выложить следующий слой зефира, сметану и слой бананов.

Бананы смазать сметаной, выложить очередной слой зефира и снова киви.

Сверху киви выложить слой бананов и завершить зефирным слоем. Убрать торт в холодильник на 1 час.

Спустя это время торт полить шоколадным топпингом и посыпать грецкими орехами. Вкуснейший торт из зефира без выпечки готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет в себе минимальное количество калорий, при этом оно невероятно вкусное. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт из зефира с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство придется по вкусу не только домашним, но и гостям, которые не равнодушны к зефиру.

Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство. А для прослойки могут применяться любые виды фруктов и ягод, особенно популярным остается ананас в консервированном виде. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко.

В качестве дополнения, такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, меренгой или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

Зефирный десерт с клубникой и сметаной


Ингредиенты:

  • зефир белый или розовый — 320 грамм;
  • любые орешки — 75 грамм;
  • сметана жирная — 265 мл;
  • клубника и киви свежие — по 155 грамм;
  • сахарный песок — 95 грамм;
  • цукаты для украшения — 25 грамм;
  • шоколад для украшения — 35 грамм.

Приготовить такой торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото, совершенно не сложно.


Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

Для приготовления десерта необходимо заняться зефиром, так как его продают в целом виде можно просто разломить десерт на половинки, а можно разрезать его ножом.


Стоит отметить, что слишком мягкий зефир режется сложно, чтобы облегчить процесс, можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож будет разрезать воздушную пастилу быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем.


Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбивают миксером, пока не получится однородная и густая смесь. Заранее готовится форма для десерта. На самое дно выкладывают один слой половинок воздушного лакомства, сверху все покрывают слоем крема.


Если хочется, чтобы крем лучше застыл, можно сделать торт из зефира с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В таком случае желатин застынет в холодильнике, и торт лучше будет держать свою форму.

Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Оба ингредиента нарезают на тонкие пластинки, чтобы продукты проще укладывались в торт. Если дома не нашлось клубники и киви, то эти плоды с легкостью заменяются любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому фрукты рекомендуется использовать кислые. Когда первый слой фруктов будет выложен на зефир, сверху все посыпают заранее измельченными орешками. Использовать можно абсолютно любые виды орехов, мы же применяем грецкие.


Теперь орехи снова немного заливают сметанным кремом, а поверх него выкладывают новый слой зефира. Лучше всего выкладывать половинки как можно ближе друг к другу, это поможет сделать десерт более плотным. Чтобы торт получился ровным и красивым, стоит слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов.


Как только крем будет нанесен, на поверхность лакомства кладутся кусочки клубники и киви. В качестве последнего слоя у нас используется зефир, но можно оставить десерт и в таком виде.


Лакомство убирают в холодильную камеру, где выдерживают не менее трех часов. После застывания, можно украсить тортик с помощью растопленного шоколада и цукатов.

Зефирный десерт от Лаймы Вайкуле


Ингредиенты:

  • сметана высокой жирности или сливки — 550 мл;
  • зефир белый мягкий — 520 грамм;
  • клубника — 120 грамм;
  • банан — 115 грамм;
  • ананасы консервированные — 95 грамм;
  • шоколад темный — 85 грамм;
  • орешки грецкие — 55 грамм.

Процесс приготовления десерта:

Готовить торт из зефира с фруктами, без использования выпечки, со сметаной, по рецепту от Лаймы Вайкуле, не сложно. Для начала стоит подготовить зефир, его разрезают на две равные половинки и оставляют в стороне. Также стоит сразу подготовить форму для выпечки или просто взять большое блюдо, на котором будет формироваться торт. На тарелку или форму выкладывается первый слой зефира. Затем можно форму временно отложить, а пока заняться приготовлением крема.

Чтобы сделать крем, нам необходимо знать, что именно применяется для смазывания слоев. Если говорить о сметане, то достаточно просто промазать слой зефира продуктом. Не стоит переживать об отсутствии сахара в сметане, так как зефир очень сладкий, а сметана сделает десерт менее приторным.

Если же будут использоваться сливки, то в них можно добавить немного сахарного песка для вкуса, а можно и не добавлять его. Сливки взбиваются до пышной массы, а затем выкладываются поверх зефира. Далее необходимо взять подготовленные орешки и измельчить их, готовые орехи укладываются поверх крема.

На орешки можно начинать укладывание фруктов, в нашем рецепте используется ананас, банан и клубника, данный фрукты можно заменить другими по вкусу. Плоды нарезаются кусочками или кружочками, а затем выкладываются на крем. Сверху снова укладывается зефир, а потом снова повторяют слои орешков и фруктов. Десерт убирают в холодильную камеру и оставляют на пару часов. В качестве украшения могут применяться не только фрукты и ягоды, но и растопленный шоколад, стружка кокоса, дробленые орешки или мармелад.

Зефирный торт с заварным кремом


Ингредиенты:

  • печенье любое — 385 грамм;
  • сахарный песок — 355 грамм;
  • зефир белый — 670 грамм;
  • орешки дробленные — 135 грамм;
  • молоко коровье — 2,5 стакана;
  • желтки куриных яиц — 2 штуки;
  • масло сливочное — 155 грамм;
  • мука пшеничная — 0,5 стакана;
  • какао в порошке — 35 грамм.
  • ванилин — пачка.

Процесс приготовления:

Обычно торт из зефира с фруктами без выпечки готовится со сметаной (с фото). Но в нашем случае мы будем готовить уже заварной крем, который сделает тортик не менее вкусным и нежным. Сначала стоит приготовить именно крем, для этого берутся желтки куриных яиц и перемешиваются с сахарным песком и мукой. В смесь постепенно добавляют молоко, размешивать лучше с помощью венчика. Таким образом, можно избежать появления комочков в креме.

Даже если в креме вдруг образуются комочки из муки, можно разбить их при помощи блендера. Крем ставится на огонь, а затем ему дают закипеть, при этом массу необходимо постоянно перемешивать, чтобы мука и молоко не начали пригорать. Как только масса будет готова, ее хорошо остужают, а затем добавляют к ней размягченное масло и взбивают с помощью миксера. Туда же стоит добавить какао в порошке и необходимое количество ванильного порошка.

Орехи лучше всего измельчить в блендере, так крошка получится более мелкой, также поступают и с печеньем, в итоге мы должны получить продукт, похожий на панировочные сухари.


Процесс формирования десерта:

Зефир делится на две равные половинки, но можно просто срезать верхушки у каждого лакомства, чтобы оно стало плоским. Верхушки выбрасывать не стоит, так как они будут использованы для украшения десерта. В разъемную форму укладывают зефир, а затем покрывают его слоем заварного крема. Срезанные верхушки можно применить, чтобы заполнить все пустоты между кружочками зефира. На крем насыпают слой печенья и орешков, а затем повторяют укладку зефира.

Покрывают такой десерт финальным слоем крема, а затем закрывают все пищевой пленкой. Лучше всего также пищевой пленкой выстелить дно и бока формы. Лакомство отправляется в холодильную камеру на три часа, после чего его можно доставать и снимать верхний слой пленки. Чтобы подать десерт, берется большая тарелка, форма переворачивается, и торт перекладывается на блюдо

После этого можно снять верхний слой пленки и подать торт к столу. При желании такой десерт украшается любыми свежими и консервированными фруктами, орешками, растопленным шоколадом или цукатами.

Торт из зефира с фруктами без выпечки, рецепт с фото пошагово. Рецепт торта из зефира без выпечки. Домашний торт из зефира с фруктами в домашних условиях. Как сделать торт из зефира

Десерт, который, вряд ли, купишь в магазине – торт из зефира, нежное и лёгкое лакомство, технология приготовления которого доступна даже ребёнку. Рецептов этого торта уже придумано немало, но свежие идеи никогда не помешают. Как и из каких продуктов приготовить зефирный торт, минуя самый сложный и трудоёмкий процесс – приготовление теста и выпечку коржей?

Давайте рассмотрим простую технологию и познакомимся с некоторым рецептами.

Торт из зефира без выпечки – основные технологические принципы

Если сказать честно, торт без выпечки было бы правильно называть десертом, потому что первоначальное значение этого слова – пирог, сладкий хлеб, а пирогов и хлеба без выпечки не бывает. Слово «торт», в данном случае, означает внешний вид десерта. Но некоторые этапы приготовления десерта из зефира холодным способом сохраняются, как и в приготовлении кондитерских изделий классическим способом.

«Холодный» торт также имеет основу, для которой вполне подходит готовое печенье любого вида, бисквитные, песочные и вафельные полуфабрикаты. Но, учитывая достаточно плотную и пружинистую текстуру зефира, наличие коржей в торте из зефира без выпечки даже не обязательно, и кремом вполне можно соединить зефир, нарезанный или целый, подобно торту «Графские развалины».

Зефир состоит из фруктового или ягодного пюре, сахара, взбитого с яичными белками. Устойчивая плотная текстура кондитерского изделия сохраняется за счёт добавления пектина, желатина, агара или других желирующих компонентов. Все перечисленные компоненты входят в состав кремов-суфле, желе, мармелада, мастики, которые очень гармонично дополнят десерт из зефира. Кроме того, к «холодному» торту можно прибавить фрукты, орехи, шоколад и мороженое.

Из такого обширного списка ингредиентов можно составить по своему вкусу сотни необыкновенных рецептов.

1. Торт из зефира без выпечки «Летний»

Список ингредиентов:

Пюре, яблочное (из печёных яблок) 300 г (нетто)

Лимоны 2 шт. (или 3 лайма)

Агар-агар (по 7-8 г для яблочного пюре, зефирной массы и тыквенного пюре) 25 г

Зелёный краситель

Тыквенное пюре 400 г (нетто)

Мускат, молотый

Апельсин, технической спелости 1 шт.

Масло 50 г — для тыквенного пюре; 120 г – для сливочного крема; 180 г – для зефира

Сливки 300 мл

Белый зефир на агаре 600 г

Эссенция (ванильная и кокосовая)

Ягоды (черника, малина) 200 г

Сахар и пудра (для крема) – по вкусу

Технология приготовления:

В протёртое яблочное пюре добавьте цедру лимонов или лайма, сахар, свежий сок цитрусов и зелёный пищевой краситель. Доведите до кипения, снимите пену и введите растворённый агар-агар. Когда остынет до 40-50 С, процедите фруктовую массу, пропустив её через марлю, свёрнутую в 3-4 слоя. Вылейте желе в круглую форму со съёмным бортиком (24 см).

Зефир разделите на половинки, нарежьте мелко. Прибавьте горячие сливки, перебейте массу до однородности. При температуре 20-25?С, взбивая, добавляйте мягкое масло небольшими порциями. Прибавьте ваниль или кокосовый аромат. Выложите зефир со сливками на застывшую желейную массу из яблок и цитрусов, слоем 1 см. Поставьте в холод для застывания.

Приготовьте тыквенное пюре:

На горячую и сухую сковородку положите 3-4 ложки сахара, растопите его до светло-коричневого цвета и добавьте кусочки очищенной тыквы. Перемешайте, чтобы мякоть покрылась сахаром и слегка прожарилась. Добавьте ложку сливочного масла, накройте сковороду крышкой. Тушите до мягкости на слабом огне. В конце тушения прибавьте корицу и молотый мускат. Остывшие кусочки тыквы перебейте блендером, добавьте цедру апельсина. Пюре должно иметь нежную кремовую консистенцию. Введите в него агар-агар, растворённый с подогретом апельсиновом соке. Перемешайте и переложите в форму, на зефирный слой. Снова разровняйте поверхность, дайте немного застыть в холодильнике.

Сверху, на тыквенное пюре положите ещё один слой зефирной белой массы одинаковой толщины. Уберите в холодильник, теперь – на 5-7 часов.

Форму с застывшим десертом на 30 секунд погрузите в кипяток и, перевернув, переложите на подставку или блюдо. Взбейте кондитерские сливки до кремообразной консистенции, прибавив 90 г пудры. Боковую часть торта покройте сливочным кремом, а на верхний, зелёный слой «рассыпьте» ягоды.

2. Торт из зефира без выпечки «Розовое облако»

Ингредиенты:

Клубничный фреш 200 мл

Сливки, питьевые (пастеризованные) 400 мл

Белый или розовый зефир 500 г

Взбитые сливки 200 г

Пудра 100 г

Краситель, пищевой (синий)

Желатин 20 г

Бананы 300 г (нетто)

Сахар 150 г

Песочное печенье, ванильное 0,5 кг

Масло 120 г

Эссенция – по вкусу

Способ приготовления:

Положите печенье в пакет с застёжкой. Если пакет маленький, то печенье закладывайте частями. Перебейте скалкой печенье до получения мелкой крошки. Сложите крошку в ёмкость, добавьте питьевые сливки (150-200 мл), чтобы крошка намокла и склеилась. Прибавьте мягкое масло и тщательно перемешайте массу до однородного состояния.

Переложите основу для торта в любую форму, заполнив её на 1,0-1,5 см по высоте. Плотно утрамбуйте основу для торта и уберите в холод на 1-1,5 часа.

Очистите 2 средних банана. Положите их в большую и глубокую посуду, добавьте оставшиеся сливки, сахар и перебейте до кремообразной консистенции. Добавьте сок с агаром. Перемешайте.

В миску сферической формы положите крупно нарезанные кусочки зефира, залейте их приготовленным кремом-суфле и тоже уберите в холодильник.

Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Отделите примерно? часть приготовленного сливочного крема и добавьте в него немного синего красителя, перемешайте до получения светло-голубого крема. Достаньте заготовки для торта из холодильника. Песочно-сливочную основу уложите на блюдо. Поверх неё, перевернув миску дном кверху, положите крем-суфле. Голубым кремом, с помощью кондитерского мешка и насадки, выложите вокруг бело-розовой массы, бордюр. «Облако» покройте белым кремом: рисунок наносите произвольно.

3. Торт из зефира без выпечки «Трюфельный»

Ингредиенты:

Шоколад 500 г

Сливки (20%) 120 мл

Масло 240 г

Сироп 180 г

Коньяк 70 мг

Зефир в шоколаде 0,5 кг

Печенье, песочное шоколадное 400 г

Пудра 0,7 кг

Белый зефир на агаре 350 г

Вода 50 мл

Лимонный сок 20 мл

Эссенция

Для украшения:

Шоколадный декор

Цветы из мастики на основе зефира

Способ приготовления:

Поставьте на водяную баню ёмкость с кусочками шоколада, масла. Растопите, прибавьте сахар и влейте тёплые сливки. Периодически помешивая шоколадную массу, варите до загустения.

Шоколадное печенье измельчите в крошку и прибавьте к шоколаду, перемешайте.

В форму для торта со съёмным бортиком выложите слой зефира в шоколаде. Поверх него выложите половину тёплую шоколадную массу с печеньем. Поставьте форму в холодильник.

Белый зефир нарежьте мелкими кусочками, добавьте тёплую воду. Растопите в микроволновке или на водяной бане до получения густой и однородной массы. Добавьте лимонный сок: он не только придаст вкус сахарной мастике, но и облегчит работу с сахарным тестом, сделает его более пластичным, однородным. Эссенцию для зефирной мастики используйте по своему усмотрению.

По желанию, разделите мастику на части, добавьте в каждую из них пищевой краситель, и замешивайте тесто, подсыпая пудру, до однородного цвета.

Половину сахарного теста оставьте белой. Раскатайте из белой мастики тонкий пласт, размер которого должен быть больше поверхности торта, чтобы можно было покрыть мастикой верх и бока. Для того, чтобы было удобно перенести тонкое мастичное покрытие на торт, раскатывайте заготовку на силиконовой салфетке. Поверхность торта предварительно присыпьте пудрой или какао. Разровняйте покрытие скалкой, выровняйте бока угловым шпателем. Выравнивайте поверхность от центра к краям торта. Срежьте внизу лишнее сахарное тесто. Для придания глянца мастичной поверхности, смажьте её кистью, используя раствор водки и мёда (или светлого сиропа), в соотношении 1:1. Для украшения положите на торт зефир в шоколаде, 2-3 трюфельных шарика, шоколадный декор. Присыпьте слегка порошком какао.

4. Торт из зефира с фруктами и кремом суфле «Веночек»

Состав продуктов:

Бисквитное печенье 600 г

Сливки для крема 300 г

Розовый и белый зефир, фруктовый 300 г и 0,5 кг

Масло 150 г

Пудра 250 г

Персик или манго

Клубника

Кокосовое молоко 200 мл

Приготовление:

Белый и розовый зефир, измельчив положите в отдельную глубокую посуду. Растопите зефир, добавив в каждую часть немного воды или лимонного сока. Взбейте масло с пудрой, и, разделив крем пропорционально, добавьте в обе части растопленного зефира. Взбивайте. Также пропорционально разделите взбитые сливки и соедините их с розовым и белым кремом.

Подготовьте фрукты: отберите персики или манго с плотной текстурой, помойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Ягоды клубники помойте. Для украшения поверхности отложите крупные ягоды без повреждений, остальные используйте для ягодной прослойки в торте (при необходимости их можно нарезать.

Возьмите большое круглое блюдо. В центр его установите стакан или банку, а вокруг выкладывайте кольцом печенье, пропитывая каждый слой кокосовым молоком и смазывая, поочерёдно, белым и розовым кремом. На белый крем выкладывайте дольки персиков или манго, на розовый – клубнику. Поверхность торта покройте белым суфле. Поверх крема из персиковых долек и клубники выложите цветы.

Наружную боковую часть торта покройте сливочным кремом, который приготовьте отдельно, взбив 150 мл жирных кондитерских сливок с 50 г пудры.

5. Мороженое-торт из зефира без выпечки

Фисташковое мороженое

Зефир на агаре (в ассортименте: белый, розовый, шоколадный)

Орехи (по выбору) 150 г

Мастика из зефира для декора 200-300 г

Шоколад 400 г

Масло 100 г

Печенье, бисквитное

Порядок приготовления:

Мороженое должно быть слегка подтаявшим. Добавьте в него измельчённые кусочки зефира и орехов. Полукруглую вместительную ёмкость выложите половинками зефира в шоколаде, по внутренней поверхности, и заполните мороженым. Уберите форму в морозильную камеру.

Из разноцветной мастики (рецепт приготовления смотрите выше) вылепите цветы или фигурки для украшения.

Растопите шоколад с маслом, перемешивайте венчиком, прибавив ром или коньяк, до блеска. На блюдо выложите печенье, в 2-3 слоя. Каждый слой полейте мёдом и посыпьте измельчёнными орехами. Чашу с мороженым переверните и уложите на круг из печенья. Зазоры между шоколадным зефиром полейте растопленным шоколадом. Поставьте торт в морозилку, чтобы он не растаял.

Оставшийся шоколад используйте для изготовления декора. На пергамент с узором, нанесённым с обратной стороны бумаги, из корнетика отсадите шоколад по рисунку. Лист перенесите в холодильник. Когда шоколад застынет, снимите шоколадный орнамент с бумаги, с помощью лезвия, аккуратно отделяя от бумаги. Украсьте торт.

6. Торт из зефира без выпечки «Корзинка»

Продукты:

Сметана, натуральная 200 г

Творог из цельного неснятого молока (не менее 36%) 350 г

Зефир, фруктовый розовый 200 г

Желатин 20 г

Печенье, песочное ванильное 0,5 кг

Печенье «Трубочки», песочное 800 г

Желе, клубничное 2 пакета

Свежая клубника 500 г

Зефирная мастика 350 г (для украшения торта)

Порядок работы:

Для торта без выпечки понадобится разъёмная круглая форма. Вложите её дно песочным печеньем.

Взбейте творог с ванилью и сметаной до кремообразной консистенции. Введите растворённый желатин и растопленный розовый зефир. Дальше перемешивайте массу лопаткой, круговыми движениями, до образования мраморного рисунка. Переложите крем в форму, устанавливая одновременно по бортику песочные трубочки: творожный крем и слой из печенья должны их зафиксировать. Уберите форму в холодильник для застывания.

Поверх творожного крема выложите половинки клубники, залейте, приготовленным по инструкции, клубничным желе. Снова перенесите форму в холод для застывания.

Из мастики сделайте ручку для корзинки, скрутив две длинные «колбаски» в жгут, и дав высохнуть на столе, присыпанном пудрой. Вылепите другие элементы декора, по своему усмотрению.

Для кондитерских изделий старайтесь использовать агар-агар, а не желатин. Агар-агар получают из водорослей; желатин – из хрящевой ткани животных. Агар-агар не имеет характерного запаха, присущего желатину, поэтому кондитерские изделия на его основе более приятны на вкус. Запах желатина не ощущается, при использовании его в сочетании с продуктами животного происхождения.

При использовании желатина для кондитерских изделий, выбирайте пластины. Такой желатин удобен в использовании: пластина имеет стандартный вес – 5 г, она растворяется в течение одной минуты, не склеиваясь, как порошковый желатин. Кроме того, в процессе производства пластинчатый желатин проходит дополнительные этапы очистки, и потому совершенно не имеет характерного белкового запаха.

Агар-агар удобен тем, что желирование жидкостей начинается уже при 50 С. Кремы и десерты на основе агара выдерживают более высокую температуру в помещении, а желе с желатином начинает таять при более низкой температуре.

Сегодня я с вами поговорю о вкусных десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным, когда хочется увлечь детей полезным и интересным делом либо просто захотелось вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами тортов из зефира.

Делаются они очень быстро и просто. Дети с удовольствием примут участие в формировании такой сладости, а гости пальчики оближут после такого угощения, и обязательно попросят добавки.

Торт с зефиром и фруктами без выпечки

Кухонная утварь: плоское блюдо, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

  • Для этого торта лучше использовать свежие ягоды в сезон их роста. В зимнее время можно заменить их ягодами и фруктами актуальными в этот период.
  • Зефир есть разного качества. Возьмите тот, который для вас является самым лучшим. Можно взять белый и розовый, тогда блюдо станет еще интереснее.
  • Сливки возьмите любой жирности.
  • Именно этим рецептом торта из зефира поделилась Лайма Вайкуле несколько лет назад на кулинарной программе «Смак». Он многим зрителям пришелся по вкусу и остается популярным до сих пор.

Пошаговый рецепт

  1. Разделить 500 г зефира на половинки и разрезать каждую на три кольца ножом, который каждый раз смачиваем в горячей воде.
  2. Измельчить блендером 100 г орехов.

  3. Сливки взбить в густую пену.

  4. В плоском блюде первым слоем выложить зефир. Второй слой – сливки. Посыпать измельченными орехами.

  5. Покрыть свежей черной смородиной, перетертой с сахаром. Снова слой зефира выложить и смазать сливками. Посыпать орехами.

  6. Клубнику разрезать пополам и выложить слоем.

  7. Снова слой зефира, который нужно покрыть сливками и посыпать орехами. Порезать мелко один апельсин и выложить из него слой.

  8. Теперь – последний слой зефира и полностью покрыть торт оставшимися сливками. Украсить клубникой и тертым шоколадом. Отправить на всю ночь в холодильник.

Видеорецепт

В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам происхождения этой сладости, еще в древности он придавал силы Аристотелю и Гиппократу.

Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас известны рецепты, по которым такую сладость можно сделать дома. Но я ими еще ни разу ни воспользовалась, а вот торты из зефира делаю регулярно. Вернее, организовываю их создание, а формированием занимается восьмилетняя дочка. У нее это получается очень хорошо и вкусно. Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

Торт из зефира с печеньем без выпечки

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь: блюдо для торта.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

  • Крошками печенья мы будем сверху посыпать сформированный торт. При желании для этого можете использовать кокосовую стружку, тертый шоколад или орехи.
  • Масло нужно мягкое, чтобы от него не оставалось комочков. Достаньте его из холодильника за час до приготовления.

Пошаговый рецепт


Видеорецепт

Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть короткий видеоролик, в котором поэтапно показан весь процесс создания торта из зефира без выпечки со сгущенкой.

Зефир можно совмещать с различными сладостями. Так, очень интересным получается его сочетание с пряниками или печеньем. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, которые входят в его состав. Мы однажды решили с ним поэкспериментировать и получили уникальное блюдо, рецептом которого пользуемся до сих пор.

Торт из пряников и зефира

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 6 человек.
Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.
Кухонная утварь: нож, разделочная доска и блюдо для торта.


Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

В этом рецепте с ингредиентами можете пофантазировать. Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Вы можете взять не обязательно такой же набор, а прислушаться к своим желаниям. Зефир может быть просто белый или розовый, а пряники белые или любые другие.

Пошаговый рецепт

  1. Разрезать пластинами 500 г шоколадных пряников.

  2. Смешать 500 г сметаны с 4 ст. л. сахара. Нарезать пластинами 500 г зефира и два киви.

  3. Теперь будем формировать торт: 1 слой – сметана;
  4. 2 слой – пряники;

  5. 3 слой – сметана; 4 слой – зефир;

  6. 5 слой – киви;

  7. 6 слой – пряники; 7 слой – сметана;

  8. 8 слой – зефир.

  9. И так повторять слои до окончания всех ингредиентов. Сверху украсить стружкой шоколада и киви. Отправить в холодильник пропитаться.

Видеорецепт

Приглашаю вас к просмотру подробного видео о приготовлении вкусного десерта. Вы увидите, какой формы можно сформировать торт и каким он получится в результате приготовления.

Варианты подачи

  • Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он пропитался и держал форму.
  • Подайте его на плоском блюде, нарезав порционными кусочками.
  • Такой десерт подойдет для дня рождения. Именинник с радостью задует на нем свечи.

Знаете ли вы? Самым популярным украшением для торта является шоколад. Из него делают различные узоры, глазурь, интересные фигуры или просто посыпают сверху шоколадной стружкой.

  • Для того, чтобы последняя сохранила красивый вид, используют шоколад из холодильника.
  • Для того, чтобы глазурь покрывала десерт равномерно, предварительно к ней нужно добавить сливочное масло.

Варианты приготовления

Без торта трудно представить какое-либо праздничное мероприятие. На дне рождения именинник на торте задувает свечи и загадывает желание. Молодожены во время свадьбы традиционно нарезают свадебный торт для гостей, а на любом другом мероприятии такой десерт станет вкусным угощением к чаю или кофе.

Сейчас такое угощение можно готовым купить в магазине, также для него отдельно продаются коржи. Все это выглядит и получается безумно вкусным, но домашний торт, приготовленный своими руками, станет огромным конкурентом любым кондитерским изделиям.

  • Хочу познакомить вас с легким и простым рецептом —торта Муравейник—. Он являлся самой популярной сладостью в советские времена, да и сейчас мы с удовольствием полакомимся таким десертом. Рекомендую приготовить его своим домочадцам к чаю в ближайшие выходные.
  • Очень изысканным и элегантным является —торт Рафаэлло—. Для меня это лучшее угощение в мире. Я впервые попробовала его в ресторане и поняла, что спокойно жить без него не смогу. Теперь мы с семьей заняты его созданием и поеданием практически каждые выходные.
  • Для меня самым вкусным и простым в приготовлении остается . Вначале у меня его коржи не получались достаточно пышными, и я готовила его только для домашнего чаепития. С опытом я подобрала для себя технологию его приготовления и научилась совмещать с ним абсолютно любые ингредиенты. Я поняла, что главным секретом такого торта является любовь к делу и хорошая духовка.
  • А вот любимым лакомством моего сына является . Миру известно несколько его рецептов и я долго подбирала именно тот, который идеален для меня. Надеюсь, вы тоже оцените его по достоинству и порадуете своих близких и гостей вкусным десертом на ближайшем мероприятии.

Уважаемые кулинары, я надеюсь, что сегодня смогла стать вам полезной, и вы уже сохранили себе мои простые рецепты вкусных сладостей. Если у вас есть какие-либо дополнения или пожелания, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. А теперь я вам желаю побольше вкусных десертов и приятного аппетита.

Торт из зефира — нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с выпечкой и без — в нашей подборке.

  • банан
  • апельсин
  • орехи грецкие

Первое, с чего следует начать – хорошо помыть и очистить фрукты.

Следующее действие – взбить сливки.

Измельчить орехи на блендере или ножом.

Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, нужно обязательно сначала смочить его в горячей воде.

Порезать фрукты не толстыми кусочками: бананы – кружочками, киви – продольными овалами, апельсины – каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо. Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

На сливки выложить слой зефира, посыпать сверху измельченными орехами и залить сливками.

Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты.

Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов. Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом.

Рецепт 2: торт из зефира без выпечки с заварным кремом

Торт из зефира и печенья с нежным кремом — быстро и просто!

  • Зефир 1 килограмм (лимонный и ванильный)
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Печенье 10–12 штук
  • Сахар 1–1,5 стакана
  • Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
  • Масло сливочное 200 грамм
  • Лимон 1 штука (маленький)

Берем 10–12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочным, сдобным или как «Топленое молоко», я использовала с ароматом ванили. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе.

Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком. После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15–20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть!

Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем. После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

Рецепт 3: зефирно-фруктовый торт (пошагово с фото)

  • клубника свежая
  • бананы
  • консервированные персики
  • 500-600г зефира

сливки 35% (плюс\минус, недавно из других делал, по-моему 32% было)

На очень большой торт нужен 1 литр, на тортик поменьше хватит 0,5 л.

Фрукты (обязательно клубника свежая, киви, бананы, можно еще чего-нибудь добавить, например консервированные персики…)

Зефир — на большой торт пачки 3-4, на тортик поменьше — 2 (я обычно беру Шармель, в одной пачке 255 грамм, 6 шт. двойных зефирин. Так же я обычно беру двух сортов — бывают крем-брюле, ванильный и т.д.)

Сливки взбиваются в большой посуде до густого состояния (минут 3-5). Главное — не переборщить и не превратить их в масло.

1) Каждая двойная зефирина разделяется на 2 части, каждую часть режем вдоль и укладываем на блюдо первый слой

2) Обильно смазываем взбитыми сливками

3) Режем кружочками и укладываем фрукты-ягоды

4) Опять обильно смазываем сливками

И возвращаемся на шаг 1)

И повторяем до тех пор пока не кончатся игредиенты.

После этих художеств убираем наше произведение на ночь в холодильник.

Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

  • Мука пшеничная 3,5 стак.
  • Сливочное масло 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Уксус 9% 2 ст. лож.
  • Молоко сгущенное 400 г
  • Ванильная эссенция по вкусу
  • Соль 0,3 ч. лож
  • Шоколад черный 100 г

Масло сливочное 250 грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру. Нарезаем на куски и перемешиваем с мукой.

В стакан выбиваем яйцо, добавляем уксус и доливаем стакан до полного ледяной водой.

Муку с маслом отправляем в миксер и пробиваем ножом. При этом масло разбивается в мелкую крошку. Это займёт 1, — 1,5 минуты.

В чашу комбайна добавляем воду с яйцом и уксусом. Опять включаем миксер, на очень короткое время, только для того, чтобы соединить сухую и жидкую части.Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем на 2-3 часа в холодильник.

Готовое тесто разделяем на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На круг теста выкладываем перевёрнутую вверх дном тарелку. По краю тарелки вырезаем круг.

Выпекаем его вместе с обрезками, в заранее разогретой духовке при температуре 240* до нежно золотистого цвета.

Приступаем к сборке торта. Поочерёдно смазываем коржи кремом и выкладываем их один на один. Оставляем крем на верхний корж и на бока.

Крем. Взбиваем в блендере масло до белого цвета и пышности. Небольшими порциями добавляем сгущённое молоко. В конце вводим ванильную эссенцию.Кремом смазываем коржи. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

Крем предназначенный для верхнего коржа и боков ставим в холодильник.Его используем позже. А на не смазанный верхний корж ставим на несколько часов лёгкий пресс, чтобы торт был ровным.

Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Шоколадом разрисовываем зефир.

Так торт выглядит в разрезе. Готово!

Рецепт 5: персиковый торт из зефира без выпечки

  • зефир — 6 шт
  • сливки — 200 мл
  • сахар — по вкусу
  • персики — 300 гр

Сливки взбиваем с сахаром, и в это время нарезаем полосками персики.

Раскаленным ножом разрезаем зефир продольными четвертными частями. Укладываем половину нарезки верхней частью на тарелку, так как в последствии он переворачивается и верхняя часть выступает украшением.

Накладываем взбитые сливки на зефир.

Поверх укладываем персики.

Покрываем слоем зефира и на три часа отправляем в холодильник.

Рецепт 6: шоколадный торт с зефиром (пошаговые фото)

Тесто для торта:

  • 150 г пшеничной муки;
  • 35 г какао;
  • 10 г пекарского порошка;
  • 200 г сахарного песка;
  • 4 крупных яйца;
  • 220 г сливочного масла;
  • 5 г молотой корицы;
  • гвоздика, бадьян, кардамон.

Крем для шоколадного торта с зефиром:

  • 50 г манной крупы;
  • 500 мл жирных сливок;
  • 1 лайм;
  • 130 г сахарного песка;
  • 200 г сливочного масла.

Шоколадный ганаш для торта с зефиром:

  • 140 г горького шоколада;
  • 70 г сливок 33-х %.
  • 150 г белого зефира для украшения.

Достаём из холодильника продукты для приготовления крема, они должны быть комнатной температуры. Наливаем в сотейник сливки, добавляем сахарный песок и цедру лайма. Постепенно доводим до кипения, затем тонкой струйкой насыпаем манную крупу, перемешиваем, варим 3-4 минуты, снимаем с огня.

В остывшую манку выжимаем сок из лайма. Удобно выжимать сок из цитрусовых с помощью чайной ложки: разрезаем лайм пополам, ложку вставляем в центр и вращаем по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это сделать над ситом.

В остывшую кашу добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем блендером до получения пышного крема.

Делаем тесто для торта. Все продукты для него, так же как и для крема, берём комнатной температуры. На фото – ингредиенты для теста. Звёздочку бадьяна, 2-3 гвоздики, 3 коробочки кардамона растираем в ступе.

Отделяем желтки от белков. В глубокой миске растираем 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем, по одному, добавляем яичные желтки.

Смешиваем пшеничную муку с пекарским порошком, какао и молотой корицей, добавляем к жидким ингредиентам, быстро и аккуратно перемешиваем до получения однородной консистенции без комков.

Взбиваем яичные белки и 50 г сахарного песка в крепкую пену. Добавляем в тесто взбитые белки и растёртые пряности, замешиваем тесто.

Печем корж в разъёмной форме размером примерно 25 сантиметров. Время выпечки 25-30 минут, температура 180 градусов по Цельсию.

Готовый корж остужаем на решетке, разрезаем пополам.

Выкладываем крем, распределяем ровным слоем. Крем густой, поэтому можно делать слой толстым.

Накрываем торт второй половиной бисквита, выравниваем края кремом.

Делаем ганаш. На водяной бане растапливаем горький шоколад, взбиваем сливки. Когда шоколад немного остынет, смешиваем его со сливками и обмазываем торт ганашем.

Украшение торта зефиром. Зефир разрезаем пополам, украшаем торт, сверху посыпаем порошком какао, убираем на несколько часов в холодильник.

Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: торт из зефира от Лаймы Вайкуле

Рецепт торта из зефира, которым поделилась Лайма Вайкуле, очень нежный фруктовый торт.

  • Зефир — 300 Грамм
  • Сливки — 250 Грамм
  • Сахар — 50-100 Грамм
  • Орехи — 50-80 Грамм
  • Клубника — 150 Грамм
  • Киви — 150 Грамм
  • Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения.)

Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки чрезвычайно прост, справится с ним может даже новичок на кухне. Для начала необходимо подготовить все необходимы ингредиенты. Кроме основного, зефира, составляющие торта можно менять по собственному усмотрению и вкусу.

Первым делом нужно подготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими пластинками. Если зефир слишком мягкий, то нужно подготовить мисочку с кипятком и окунать в нее нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

Нарезанный зефир следует отсортировать. В сторону пока необходимо отложить верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить их.

На дно подготовленной формы выложить одним слоем зефир. Сверху смазать его кремом, покрывая в том числе боковинки.

Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и нарезать дольками. Ее можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложить ровным слоем клубнику на зефир.

Орехи очистить от скорлупы и при желании измельчить до среднего размера. Выложить орехи на торт, равномерно распределяя их по поверхности.

Смазать всю поверхность торта кремом.

Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного прижать его руками, чтобы слои были плотнее.

Снова немного крема. Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на на крем. Торт из зефира без выпечки в домашних условиях будет готов тогда, когда все ингредиенты будут выложены. Чем больше используется разных фруктов, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть выложены верхушки от зефира.

После окончания приготовления торт нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

Рецепт 8: торт из зефира со сметанным кремом

  • Зефир — 350 г
  • Бананы — 2 шт.
  • Киви — 2-3 шт.
  • Топпинг шоколадный — по вкусу
  • Орехи грецкие — по вкусу
  • Сметана домашняя — 300 г
  • Сахар — 75 г

Зефир разрезать каждую половинку на две части. Фигурные части оставить для верхнего слоя.

Приготовить сметанный крем: в чашу выложить домашнюю густую сметану, добавить сахар и хорошо взбить до однородной массы. Крем можно убрать в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше держал форму.

На блюдо выложить слой зефира. Нарезать бананы и киви.

Немного смазать сметаной и выложить слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

Выложить следующий слой зефира, сметану и слой бананов.

Бананы смазать сметаной, выложить очередной слой зефира и снова киви.

Сверху киви выложить слой бананов и завершить зефирным слоем. Убрать торт в холодильник на 1 час.

Спустя это время торт полить шоколадным топпингом и посыпать грецкими орехами. Вкуснейший торт из зефира без выпечки готов к употреблению.

Рецепт 9: торт зефирный с вишневым кремом

Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов. Рецепт торта из зефира, который готовят звезды.

  • зефир — 500 гр
  • киви — 8 шт
  • манго — 1 шт
  • хурма — 2 шт
  • сироп вишневый — 100 мл
  • сливки — 350 мл + 150 мл
  • творог — 450 гр
  • вода — 150 мл
  • желе для тортов — 11 гр
  • кокосовая стружка — 100 гр
  • сахар — 50 гр
  • сахарная пудра — 3 ст.

Мой муж — сладкоежка, и именно для него я сегодня приготовила торт без выпечки из печенья и зефира. Такой торт готовится достаточно просто и, благодаря использованию печенья, очень легко делится на порции. Помню, в детстве моя мама готовила нам с братом торт из печенья в пачках, смазывала его заварным кремом и выкладывала прямо на разделочной доске, ввиду отсутствия квадратной тарелки. Зефир тогда был дефицитом и если попадал в дом, быстро съедался. Сейчас времена изменились, и в магазинах полно и печенья, и зефира — выбирай, что душа пожелает.

Ну, не буду вас томить, давайте готовить!

Для приготовления торта из печенья и зефира без выпечки подготовить все продукты по списку.

Как и в , зефир нарезать шайбочками. В зависимости от того, как вам захочется украсить поверхность торта, отложить нужное количество фигурных шайбочек.

Приготовить сливочный крем. В чаше взбить сливки, сахар и творог, можно также добавить ванилин. Взбивать, пока масса не станет однородной и не начнёт густеть. Крем убрать в холодильник, пока будем нарезать бананы.

В чашку налить молоко, обмакивать в него печенье и выкладывать на тарелку. У меня вышло 10 штук.

Смазать печенье сливочным кремом и выложить шайбочки зефира, промежутки можно заполнить небольшими кусочками.

Зефир смазать кремом и выложить бананы.

Бока и верх торта обмазать остатками крема. Выложить сверху зефир.

Из оставшегося печенья и грецких орехов сделать крошку, обсыпать ею торт. Верх я решила украсить замороженной малиной. Тортик должен пропитаться в холодильнике несколько часов, затем его можно разрезать на порции и подавать в чаю или кофе.

Торт из печенья и зефира без выпечки удался на славу!

Приятного аппетита!

Кило зефира, литра сливок, стакан пудры сахарной, киви, банан, мандарин, варенье, шоколад и грецкие орехи.

  1. Фрукты режем, предварительно очистив от кожуры и семечек.
  2. Сливки взбиваем с пудрой.
  3. Весь зефир нарезаем кружками по 4 штуки.
  4. Выкладываем резаный зефир на поднос и смазываем сливками с сахаром, а сверху кладем киви.
  5. После слой зефира со сливками и вареньем, далее слой зефира со сливками и бананами, тертый шоколад и орехи.
  6. И последний слой – зефир со сливками и мандаринами, — смазываем остатками сливок и украшаем шоколадом и орехом.
  7. Оставляем в холодном месте на пару часов.

Наш торт из зефира без выпечки готов!

Абсолютно не важно, какие фрукты использовать, когда готовишь зефирный торт без выпечки, если даже фрукты заменить ягодами торт ничуть не потеряет во вкусе и своей красоте.

  • Что бы украсить этот торт без выпечки можно использовать вообще что угодно, так, я, например, поливал торт шоколадной пастой-наполнителем, приобретенной в супермаркете.
  • Для того чтоб торт без выпечки не был приторным, необходимо добавить в него что-то кислое, например, добавить в него ягоды клюквы перетертые с сахаром, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
  • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезал из колец зефира фигурки животных и цветов (по типу зоопеченья).
  • Вместо сливок несколько слоев торта намазать мороженым, правда, в этом случае торт нужно настаивать и хранить только в морозилке.
  • Что бы зефир не липнул к ножу – перед тем как резать зефир смочите нож в холодной воде.

Еще отличный зефирный торт

Еще один рецепт, этот торт из зефира будет чуть сложнее, но и для него нет необходимости обладать большими кулинарными талантами. Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда в ближнем доступе и не дорогие.

Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две упаковки песочного печенья, половина стакана сахарного песка, упаковка крестьянского масла, чашка молока, цедра с одного лимона.
Украшение: 50 г. мармелада, 30 г. орехов.

  1. Делим зефирки на половинки.
  2. В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар – растираем вилкой.
  3. Крошим печенье и заливаем молоком.
  4. Печенье лучше всего использовать свежее и максимально рассыпчатое.
  5. Начинаем медленно подогревать, постоянно помешивая, ждем, когда загустеет.
  6. После остывания получившегося крема всыпаем в него мелко натёртую цедру и резаное кусочками масло, взбиваем на блендере до исчезновения комочков.
  7. Формируем зефирный торт — застилаем форму для нашего торта пищевой пленкой и выкладываем ее дно половинками зефира и замазываем нашим кремом и так несколько раз – слой зефира и слой крема.
  8. Последний слой зефира можно выложить, так же как и предыдущий торт без выпечки, из фигурок, вырезанных из зефира, но только когда украсим торт полностью.
  9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее 3 часов.

Ни какой выпечки, а зефирный торт готов! Перед подачей на стол украсьте торт мармеладом и орехами, при наличии полейте сладкой пастой или покройте взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!! Спасибо, за внимание! Я надеюсь, Вам понравился мой торт без выпечки. Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

Торт из зефира без выпечки

Торт из зефира продолжает тему десертов без выпечки. Я уже знакомила своих читателей с тортом из печенья без выпечки, тортом Муравейник без выпечки, домашние проверенные рецепты которых мне предоставила моя дорогая подруга Верочка Рамазова. Сегодня у нас в программе несколько зефирных тортиков, в том числе и Верочкин  торт из зефира  без выпечки.

Торт из зефира — очень популярное лакомство. Без изысков, конечно, но вполне приличный тортик! Он весьма вкусен, прост в приготовлении, не требует выпечки и выручит, когда надо не дорого и быстро организовать сладкий стол. Летом — так это вообще находка! Кому же в жару хочется стоять у раскаленной духовки?  Из зефира готовят и торт-мороженое.

Зефир отлично сочетается с любыми орехами, шоколадом, простой и ореховой меренгой, фруктами, ягодами, сливками, сметаной, легким заварным кремом, печеньем, цукатами. Представляете, сколько тортов из зефира можно придумать, сочетая его со всеми этими дополнениями? Сегодня я представлю только крохотную часть того, что можно приготовить, используя в качестве основы для торта зефир.

Торт из зефира без выпечки

Рецепт торта из зефира без выпечки с печеньем, орехами и заварным кремом (от Веры)

Ингредиенты:

​Зефир                                     700 грамм

Печенье                                  375-400 грамм

Орехи                                      ½ стакана

Заварной крем для торта:

Сахар                                      1,5 стакана

Желтки                                  2 штуки

Мука                                       ½ стакана

Молоко                                  3 стакана

Масло                                     150 грамм

Какао                                      2 столовые ложки

Ваниль

Сначала приготовим крем для зефирного торта. В алюминиевую кастрюлю насыпать сахар, положить  желтки, размешать, прибавить муку, размешать и потихоньку влить молоко ( можно холодное и не кипячёное, только из картонной коробки ) и, разбив все комочки поставить на средний огонь постоянно помешивая венчиком ( тогда комья больше не образуются ). Когда крем закипит, через 2 минуты снять с огня, смазать поверхность малюсеньким кусочком  масла  и хорошо остудить.  Масло взбить миксером, добавить остывший крем, какао, ванилин, продолжая взбивать. Крем готов!

Орехи сильно измельчить в блендере. С печеньем сделать тоже самое, чтоб оно походило на панировочные сухари. Зефир разделить на половинки и у каждого  срезать верхушки, чтобы он принял  плоскую форму. Взять разъёмную форму ( у меня 23 см в диаметре ) и вырезать фольгу прямо по диаметру дна ( ! )  формы. После этого  выстелить форму  пищевой плёнкой, так что бы края свисали, а на дно положить вырезанный  нами  заранее  круг из фольги.

Кружочки зефира уложить на дно очень, очень плотно и заполнить пустоты между ними срезанными верхушками. Смазать кремом и, посыпав ½ печенья  и  ½  измельчённых  орехов, хорошенько утрамбовать. Потом уложить опять слой из зефира, смазать кремом, посыпать орехами и печеньем,  опять утрамбовать  хорошенько. Прикрыть  все свисающей плёнкой и поставить торт на сутки в холодильник.

Через  сутки открыть разъёмную форму и осторожно (!) перенести торт на плоское блюдо, и только после этого аккуратно ножницами срезать виднеющуюся плёнку. Торт из  зефира —  очень нежный и, если попытаться вытянуть плёнку из под фольги, —  может рассыпаться. Лучше не рисковать !
Оформить торт сверху  можете по своему усмотрению. Это могут быть розочки из крема,  кусочки зефира, измельченные орехи. Получился он очень вкусным и необычным.

Рецепт торта из зефира без выпечки от Лаймы Вайкуле

Откуда взялось  такое название — не знаю.  НО — название красивое, такое и оставила.

Для  изготовления нам потребуется:

Зефир                                            500 грамм

Сливки 33-35%                           300-600 мл

Фрукты, ягоды

Торт готовится легко и просто — ведь его тоже не нужно печь! Зефир нарезать  тонкими кружками — из каждой зефирины — 3 штуки. Делать это надо горячим ножом. На блюдо   положить сначала слой из зефира, смазать его обильно кремом,  посыпать орехами, положит слой из одного вида фруктов или ягод. Потом — опять слой из зефира, крем, орехи, другой вид фруктов ли ягод… Последний «раунд» — слой из зефира, крем, орехи и сверху — третий вид фруктов или ягод. Украсить торт остатками сливок, шоколадной или кокосовой стружкой, растопленным шоколадом, мармеладом, цукатами.  Торт поставить на 2-3 часа в морозилку, а потом — в холодильник.

Мои замечания:

  • Для приготовления  торта подойдут такие фрукты и ягоды: бананы, апельсины, киви, ананасы, персики и абрикосы ( можно из компота), мандарины, груши, клубника, черная смородина, черника, земляника, клюква, малина, ежевика, вишня без косточек.  Бананы режут кружочками, цитрусовые разбирают на дольки или чистят и режут тоненькими пластинками поперек долек,  у киви выбирают ложечкой мякоть или чистят от кожуры и режут кружками. Основное правило —  фрукты должны быть нарезаны тонко.
  • Удачно сочетание слоев из зефира и  фруктово-ягодных слоев из банана, клюквы и киви или — из банана, апельсина и малины. Фантазируйте, и вы получите  многочисленные варианты десертов  без выпечки!
  • Вместо сливок можно взять такое же количество маскарпоне, рикотты. Или —  творога пополам со сметаной. Это уже — чисто мои вариации.

Простой торт из зефира со сгущенкой  ( без выпечки)

Ингредиенты:

Зефир                                                   500 грамм

Молоко сгущенное                           1 банка

Масло                                                   200 грамм

Орехи                                                   100 грамм

Кислые фрукты или ягоды

Масло взбиваем миксером, постепенно добавляя сгущенку.  Орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде.

Зефир для торта режем на половинки, срезаем верхушки. Они нам еще пригодятся. На плоское блюдо выкладываем слой из зефира срезом вверх, заполняем щели обрезками зефира, кладем тонкий слой фруктов или ягод, смазываем кремом, посыпать орехами. Повторить слои. Последним в торте должен быть слой из крема. Украшаем по собственному усмотрению.

Буду благодарна своим дорогим читателям за фирменные рецепты торта из зефира и других десертов без выпечки.

Музыкальный привет сегодняшнего дня:

Luz Casal y Concha Buika cantan Sombras

 

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Зефирный торт в домашних условиях. Зефирный торт без выпечки

Килограмм зефира, литр сливок, стакан сахарной пудры, киви, банан, мандарин, джем, шоколад и грецкие орехи.

  1. Нарезаем плоды, предварительно очистив от кожуры и семян.
  2. Взбитые сливки с порошком.
  3. Весь зефир разрезаем на кружочки по 4 штуки.
  4. Нарезанный зефир выкладываем на противень и смазываем сливками с сахаром, сверху кладем киви.
  5. После слой зефира со сливками и джемом, затем слой зефира со сливками и бананами, тертым шоколадом и орехами.
  6. И последний слой — зефир со сливками и мандаринами — смазать остатками сливок и украсить шоколадом и орехами.
  7. Оставьте в холодном месте на пару часов.

Зефирный торт без выпечки готов!

Неважно, какие фрукты вы используете при приготовлении пищи. зефирный торт без выпечки, даже если фрукты заменить ягодами, торт совершенно не потеряет своего вкуса и красоты.

  • Для украшения этого торта без выпечки можно использовать что угодно, например, я полила торт шоколадной начинкой, купленной в супермаркете.
  • Для того, чтобы торт без выпечки не был приторным, в него нужно добавить что-то кислое, например, добавить в него тертую с сахаром клюкву, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
  • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезала фигурки животных и цветов из зефирных колец (как печенье зоо).
  • Вместо крема промазать несколько слоев торта мороженым, однако в этом случае торт должен настояться и храниться только в морозилке.
  • Чтобы зефир не прилипал к ножу — перед тем как резать зефир, замочите нож в холодной воде.

Еще один замечательный зефирный торт

Другой рецепт, этот зефирный торт будет немного сложнее, но он не требует больших кулинарных талантов. Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда доступны и не дороги.

Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две упаковки песочного печенья, полстакана сахарного песка, пачка крестьянского масла, стакан молока, цедра с одного лимона.
Украшение: 50 г мармелада, 30 г орехов.

  1. Зефир делим на половинки.
  2. В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар — разотрите вилкой.
  3. Раскрошить печенье и залить молоком.
  4. Печенье лучше всего использовать свежим и как можно более рассыпчатым.
  5. Начинаем медленно прогревать, постоянно помешивая, ждем пока загустеет.
  6. После остывания полученного крема всыпать в него мелко натертую цедру и сливочное масло, взбить в блендере до исчезновения комочков.
  7. Формируем зефирный торт — форму для нашего торта обтягиваем пищевой пленкой и выкладываем его дно зефирными половинками и промазываем нашим кремом и так несколько раз — слой зефира и слой крема.
  8. Последний слой зефира можно выложить, как и предыдущий торт без выпечки, из зефирных фигурок, но только тогда, когда мы будем украшать торт полностью.
  9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее чем на 3 часа.

Без выпечки, но зефирный торт готов! Перед подачей украсьте торт мармеладом и орехами, если они есть, посыпьте сладкой пастой или украсьте взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!! Спасибо за внимание! Надеюсь, вам понравился мой торт без выпечки. Смотрите другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Зефирный торт со сметаной и фруктами без выпечки – находка для занятых хозяек, у которых не так много лишнего времени, но есть желание побаловать семью чем-нибудь вкусненьким.Такой торт всегда получится, промашки точно не будет. Еще одна особенность такого торта в том, что он не требует финансовых затрат, а это очень важно для многих. Зефир для этого торта можно купить, а можно испечь. Также предлагаю добавить в торт банан, немного киви и немного яблока. Скрепит всю эту красоту сметана с желатином. Все вместе получается очень интересно, необычно, а главное — вкусно! Торт выходит достаточно сладким, поэтому в сметану можно добавить немного лимонного сока, но если вы сладкоежка, то лимон вам не понадобится.Торт идеально подойдет к чашечке кофе, он очень нежный, каждый кусочек буквально тает во рту.

— зефир — 3-4 шт.,
— банан — 1 шт.,
— киви — 1 шт.,
— яблоко — ½ шт.,
— желатин — 15 г,
— вода — 30 мл,
— сметана — 250 г,
— печенье с палочками — 50 г.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовьте все предметы по списку. Возьмите глубокую миску, в которую поместятся все ингредиенты.Зефир поломать или нарезать кусочками, весь зефир положить в миску.


Очистите один большой банан, нарежьте его кружочками и добавьте в миску с зефиром.


Затем очистите один киви и половинку небольшого кислого яблока, нарежьте фрукт на мелкие кусочки и бросьте в миску. Временно уберите основу торта в сторону.


Взять желатин и высыпать его в миску или ковш, залить водой и оставить на 15 минут, чтобы желатин увеличился в объеме.По истечении указанного времени желатин необходимо растворить – для этого поставьте миску на минимальный огонь или водяную баню и дождитесь, пока желатин станет жидким. Если вы растворяете желатин на огне, ни в коем случае нельзя доводить желатин до кипения. В распущенный желатин добавить сметану и хорошо перемешать.


В миску с зефиром и фруктами влить сметану с желатином. Хорошо смешать.


Подготовьте любую глубокую форму, застелите ее изнутри пищевой пленкой. Плотно заполните форму маршмеллоу и вставьте все печенье.Поставить торт в холод на 4-5 часов, чтобы он полностью застыл. По истечении указанного времени подавайте зефирный торт к столу.


Приятного аппетита!
Также рекомендуем обратить внимание на рецепт. Такой десерт также прост в приготовлении и получается вкусным и красивым.

Сегодня я расскажу вам о вкуснейших десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда вы хотите удивить своих гостей чем-то необычным и вкусным, когда хотите увлечь детей полезным и интересным делом или просто хотите вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами зефирных тортов.

Делаются очень быстро и легко. Дети с удовольствием примут участие в формировании таких сладостей, а гости после такого угощения пальчики оближут, и обязательно попросят еще.

Торт с зефиром и фруктами без выпечки

Кухонные принадлежности: плоская тарелка, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

  • Для этого торта лучше использовать свежие ягоды в период их вегетации. Зимой их можно заменить на актуальные в этот период ягоды и фрукты.
  • Зефир бывает разного качества. Возьмите тот, который лучше для вас. Можно взять белые и розовые, тогда блюдо станет еще интереснее.
  • Сливки брать любой жирности.
  • Именно таким рецептом зефирного торта Лайма Вайкуле поделилась несколько лет назад на кулинарной программе «Смак». Он понравился многим зрителям и остается популярным по сей день.

Пошаговый рецепт

  1. 500 г зефира разделить на половинки и каждую нарезать ножом на три кольца, которые каждый раз смачиваем в горячей воде.
  2. 100 г орехов измельчить блендером.

  3. Взбить сливки в густую пену.

  4. В плоскую тарелку выложить первым слоем зефир. Второй слой кремовый. Посыпать измельченными орехами.

  5. Покрыть тертой с сахаром свежей черной смородиной. Снова положите слой зефира и смажьте кремом. Посыпать орехами.

  6. Разрежьте клубнику пополам и выложите слоями.

  7. Снова слой зефира, который нужно покрыть кремом и посыпать орехами.Мелко нарежьте один апельсин и выложите из него пласт.

  8. Теперь — последний слой зефира и полностью покрываем торт оставшимся кремом. Украсьте клубникой и тертым шоколадом. Отправить на ночь в холодильник.

видео рецепт

В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам о происхождении этой сладости, еще в древности она давала силы Аристотелю и Гиппократу.

Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас известны рецепты, по которым такую ​​сладость можно приготовить в домашних условиях. Но я им еще ни разу не пользовалась, но регулярно делаю зефирные лепешки. Вернее, я организую их создание, а формированием занимается восьмилетняя дочь. Делает она это очень хорошо и вкусно. Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

Зефирный торт с печеньем без выпечки

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.
Кухонные принадлежности: форма для торта.

Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

  • Сформированный торт посыпаем сверху крошками от печенья. При желании можно использовать для этого кокосовую стружку, тертый шоколад или орехи.
  • Масло должно быть мягким, чтобы от него не оставалось комочков. Достаньте его из холодильника за час до приготовления.

Пошаговый рецепт


видео рецепт

Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть небольшое видео, в котором пошагово показан весь процесс создания зефирного торта без выпечки со сгущенкой.

Зефир можно сочетать с различными сладостями. Так, очень интересно его сочетание с пряниками или печеньем. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, входящие в его состав. Однажды мы решили поэкспериментировать и получили уникальное блюдо, рецепт которого мы используем до сих пор.

Прянично-зефирный торт

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 6 персон.
Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.
Кухонные принадлежности: нож, разделочная доска и форма для торта.


Ингредиенты

Правильный выбор ингредиентов

В этом рецепте ингредиенты можно придумать. Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Можно взять не обязательно такой же набор, но прислушиваться к своим желаниям.Зефир может быть просто белым или розовым, а пряники — белыми или любыми другими.

Пошаговый рецепт

  1. Нарезать ломтиками 500 г шоколадных имбирных пряников.

  2. 500 г сметаны смешать с 4 ст. л. Сахара. Нарезать пластинами 500 г зефира и два киви.

  3. Теперь будем формировать корж: 1 слой — сметанный;
  4. 2 слой — имбирный;

  5. 3 слой — сметана; 4 слой — зефир;

  6. 5 слой — киви;

  7. 6 слой — имбирный; 7 слой — сметана;

  8. 8 слой — зефир.

  9. И так повторяем слои до конца всех ингредиентов. Сверху посыпать шоколадной стружкой и киви. Отправить в холодильник пропитываться.

видео рецепт

Приглашаю к просмотру подробное видео о приготовлении вкуснейшего десерта. Вы увидите, какой формы можно сформировать торт и каким он получится в результате приготовления.

Варианты подачи

  • Перед подачей дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он пропитался и сохранил форму.
  • Подавать на плоской тарелке, нарезав на порции.
  • Такой десерт подойдет на день рождения. Именинник с радостью задует на нем свечи.

Знаете ли вы? Самое популярное украшение торта – шоколад. Из него делают различные узоры, глазурь, интересные формы или просто посыпают сверху шоколадной стружкой.

  • Для того чтобы последний сохранил красивый вид используйте шоколад из холодильника.
  • Для того, чтобы глазурь равномерно покрыла десерт, в нее нужно предварительно добавить сливочное масло.

Варианты приготовления

Без торта сложно представить любое праздничное мероприятие. На дне рождения именинник на торте задувает свечи и загадывает желание. Молодожены во время свадьбы традиционно разрезают свадебный торт для гостей, а на любом другом мероприятии такой десерт станет вкусным угощением к чаю или кофе.

Сейчас такое лакомство можно купить в магазине в готовом виде, к нему также отдельно продаются пирожные. Все это выглядит и получается безумно вкусно, но домашний торт, приготовленный своими руками, составит огромную конкуренцию любой кондитерской.

  • Хочу познакомить вас с легким и простым рецептом — Торт Муравейник -. Это была самая популярная сладость в советское время, да и сейчас мы с удовольствием лакомимся таким десертом. Рекомендую приготовить его вашим домочадцам к чаю на следующих выходных.
  • Очень изысканный и элегантный торт Рафаэлло. Для меня это лучшая еда в мире. Я впервые попробовала его в ресторане и поняла, что не могу без него жить. Теперь мы с семьей заняты его приготовлением и едим почти каждые выходные.
  • Для меня остается самым вкусным и простым в приготовлении. Поначалу его лепешки оказались для меня недостаточно пышными, и я приготовила его только для домашнего чаепития. С опытом я выбрала для себя технологию его приготовления и научилась сочетать с ним абсолютно любые ингредиенты. Я поняла, что главный секрет такого торта — это любовь к делу и хорошая печь.
  • Но любимое лакомство моего сына. Мир знает несколько его рецептов и я долго отбирала именно тот, который идеально подходит для меня.Надеюсь, вы тоже это оцените и порадуете своих близких и гостей вкусным десертом на следующем мероприятии.

Дорогие кулинары, надеюсь, что сегодня я смогла быть вам полезна, и вы уже сохранили мои простые рецепты вкусных сладостей. Если у вас есть дополнения или пожелания, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. А теперь побольше вкусных десертов и приятного аппетита.

А вы пробовали такое чудо *Зефирный торт*, самые вкусные рецепты

Хочу открыть вам секрет, это один из любимых десертов моей внучки.Я для нее сказочная бабушка. Он надевает фартук. Юморист растет — весь во мне.


Для приготовления этого лакомства можно использовать любые другие фрукты или ягоды. Клубника, ананас, банан, малина очень гармонично вписываются в это блюдо. Зефирный торт получается легким, воздушным и очень вкусным. Его внешний вид приятно удивляет и завораживает с первого взгляда.


Приготовьте такой десерт — и убедитесь сами. Я вам набросаю здесь пару рецептов, а вы уж сами выбирайте, как и с чем вам лучше приготовить.Сделайте свою семью счастливой.

Торт с творогом и киви

Для приготовления вам понадобится:

зефир — 500 г

киви — 3 шт

желатин — 50 г

сахар — 1 стакан

ванильный сахар — 2 пачки

творог — 300-350 г

сметана — 300-350 г

кокосовая стружка

Способ приготовления:

Разрезанный пополам зефир.

Очистить киви и нарезать кружками.

Уложить половинки зефира и кружочки киви слоями очень плотно в разъемную форму.

Желатин развести в охлажденной кипяченой воде и растворить на водяной бане.

Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный). В конце добавить желатин. Залейте этой массой зефир и поставьте торт в холодильник на ночь. Затем выньте его и посыпьте сверху торта кокосовой стружкой.

Примечание —

1. Для этого торта лучше взять зефир 1 цвета: белый или розовый.Тогда торт будет красивее смотреться в разрезе. У меня сверху зефирка, сверху белая, а внутри розовая — такое сочетание тоже хорошо смотрится.


Если вы купили бело-розовый зефир, то его нужно просто выложить кружочками. Например, по контуру разместить белый цвет, а посередине розовый.

2. Взяла для приготовления этого пирога творожный. Он отлично смешался с остальными ингредиентами и получился нежной массой. Но, на мой взгляд, если брать не творог, а, например, ванильный творог или любую творожную массу, вкус будет намного нежнее.

Торт с фруктами и орехами

Ингредиенты:

зефир бело-розовый 500 г

Грецкие орехи 1 ст.

Кулинария:

Подготовка продуктов. измельчить орехи

Разрежьте половинки зефира поперек, каждую пополам (получится 4 кружочка из каждого зефира. Отложите верхушки зефира для верха торта

Повторите слои, выложите верх торта зефирной крошкой, украсьте взбитыми сливками и фруктами.Поместить в холодильник на 3-4 часа

Торт с клубникой и киви

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зефир-500-700г (можно взять любой, ванильный, шоколадный..)

Сметана 20% — 250-500 гр

Киви 5-6 шт

Клубника-500 гр

КАК ГОТОВИТЬ

Зефир можно разрезать пополам или кубиками, как вам нравится. Киви и клубнику тоже нарезаем кубиками.. Затем делаем слоями: зефир — сметана (можно добавить немного сахара по вкусу) — киви, зефир — сметана — клубника.

Последний слой смешанный. Ставим в холодильник для пропитки (2-4 часа).

Зефирный торт с бананами

Ингредиенты (форма d=26 см):

Зефир 1 кг,

4 киви,

2 банана

500 мл сливок жирностью 33% и более,

1 баночка творожного крема «Бонжур»

1 2 чайные ложки сахарной пудры (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Форму я застелила пищевой пленкой (во-первых, моя форма начала протекать, во-вторых, извлекать корж)

Нарезаем зефир кружочками, периодически смачивая нож в теплой воде (используется 4 шт на 1 слой)

Кулинарные сливки.Берем необходимые продукты.

Взбить сливки, добавить сахарную пудру (можно не добавлять, десерт получается сладким). затем медленно ввести сыр (все взбить на медленной скорости). Получаем густой крем.

Смазать слой зефира кремом.

Очистите бананы и нарежьте тонкими ломтиками. Выкладываем на зефир, смазанный кремом.

Выложите второй слой зефира на бананы

Зефир также смазываем кремом и кладем на него киви, предварительно очищенный и нарезанный кружочками.

Повторите все слои: зефир, сливки, фрукты.

На фрукты кладем кружки зефира и смазываем кремом. Убираем торт в холод.

Чем дольше он останется, тем больше будет

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле из нескольких слоев


Зефир необходимо нарезать круглыми тонкими пластинками. Это можно сделать довольно легко, если нож каждый раз промывать в кипятке. Из каждого кусочка зефира должно получиться 3-4 пластинки.Фигурные верхушки, внешне напоминающие морские ракушки, откладываем в сторону – они нам пригодятся для украшения торта.

Приготовить крем: взбить сливки или сметану с сахаром венчиком или миксером. В крайнем случае можно сделать это вилкой.

Ломтики зефира раскладывают на плоском круглом блюде, располагая их как можно ближе друг к другу. Затем смажьте их сливками и посыпьте измельченными грецкими орехами и положите нарезанный тонкими ломтиками киви. Затем снова следует слой зефира, сливок и орехов, после чего делаем слой из клюквы.Таким же образом выкладываются слои бананов, апельсинов или других фруктов и ягод.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле делается открытым, то есть самый верхний слой тоже из фруктов. Можно оформить его в виде фруктовой мозаики, используя кусочки фруктов разного цвета. Украшаем торт по краям фигурными верхушками зефира и посыпаем тертым шоколадом – лучше всего белым (можно кокосовой стружкой), но не возбраняется взять и обычный.

Торт нужно сначала поместить на три часа в морозилку, затем на столько же в холодильник, и после этого уже можно подавать к столу.

Зефирный торт с печеньем


Ингредиенты:

● 5-6 печенья,
● 500 г грецких орехов,
● 1 яйцо,
● 1,5 стакана сахара,
● 1 стакан молока,
● 200 г сливочного масла,
● ваниль на кончике нож.
● 1 килограмм зефира.

Приготовление:

Пропустить орехи через блендер до получения крошки. Зефир разделить на половинки. Отрежьте кончик каждого зефира, чтобы он принял плоскую форму.

Приготовить заварной крем для торта. Для этого соедините яйца с сахаром и слегка взбейте венчиком. Добавить молоко, все время помешивать, не давая закипеть. Варить до загустения. Тогда остынь.
Слегка взбить миксером сливочное масло. Масло взбить еще больше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.

Теперь нужно взять разъемную форму, выстелить ее изнутри пищевой пленкой. Выложите дно половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия кусочками зефира.Смазать слой зефира охлажденным заварным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов.

Затем снова выложить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов. И снова утрамбуйте все слои, чтобы торт получился более плотным. Последний зефирный корж — третий, также смазываем остатками заварного крема и посыпаем измельченным печеньем. Обязательно утрамбуйте и украсьте наш зефирный торт на свой вкус. Верх торта затянуть пищевой пленкой и поставить в холодное место на сутки.

Зефирный торт с кремом из сгущенного молока


Ингредиенты:

300 гр. масла
1 банка сгущенки
700 гр. зефир
100 — 150 гр. орехи
кислые фрукты или ягоды

Приготовление:

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Слегка поджарьте орехи на сковороде.
Зефир лучше брать белый ванильный, не облитый сверху глазурью или шоколадом.
Кулинарные сливки.
Масло хорошо взбить миксером. Добавляйте сгущенное молоко порциями и взбивайте. Можно добавить коньяк 1 — 2 чайные ложки.
Берем плоское широкое блюдо.
Зефир разделен на половинки. Положите первый слой маршмеллоу верхушками вниз. Если верхушки неровные, то немного подровняйте их. Обрезки закладывают пустоты в первом слое. Смажьте кремом. Сверху посыпьте тонким слоем молотой клюквы. Вместо клюквы можно использовать смородину, очищенный апельсин, киви и т. д.
Потом снова половинки зефира.Обрежьте верхушки и заполните пустоты обрезками. Смазать кремом верх и бока торта и посыпать дроблеными орехами.
Приятного аппетита



Ингредиенты:

Зефир — 400 г
Яйца — 2 шт.
Печенье рассыпчатое — 400 гр.
Сахар — 0,5 стакана.
Молоко — 1 стакан.
Сливочное масло — 200 г.
Лимон — 1 шт. (цедра)
Какао — 2 столовые ложки

Приготовление:

Шаг 1 Зефир разделить на половинки и выложить в форму.
Шаг 2 В отдельную емкость разбить яйца и растереть их с сахаром.
Шаг 3 Печенье растолочь, добавить в яично-сахарную смесь.
Шаг 4 Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
Шаг 5 Налейте масло в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, смешать с маслом.
Шаг 6 Добавить охлажденную раневую массу и еще раз перемешать.
Шаг 7 Положите часть крема для печенья в форму для маффинов, затем половинки зефира и снова покройте зефир слоем крема для печенья.

По описаниям, представленным в статье, вы узнали, как сделать зефирный торт своими руками. Стоит отметить, что если использовать для этого пирога натуральный зефир, то калорийность блюда довольно низкая, что приятно порадует милашек, следящих за своей фигурой. Надеюсь, что вам понравились эти рецепты и вы уже поселились в своем блокноте с описаниями приготовления любимых блюд. Желаю приятного кулинарного творчества, вкусных и красивых результатов.

Десерт, который вряд ли купишь в магазине, – это зефирный торт, нежное и легкое лакомство, технология приготовления которого доступна даже ребенку. Рецептов этого торта уже придумано немало, но свежие идеи никогда не помешают. Как и из каких продуктов приготовить зефирный торт, минуя самый сложный и трудоемкий процесс – приготовление теста и выпечку коржей?

Давайте рассмотрим простую технологию и познакомимся с некоторыми рецептами.

Зефирный торт без выпечки – основные технологические принципы

Честно говоря, торт без выпечки правильно было бы назвать десертом, потому что изначальное значение этого слова – пирог, сладкий хлеб, а без пирогов и хлеба не бывает выпечка. Слово «торт» в данном случае означает внешний вид десерта. Но некоторые этапы приготовления зефирного десерта холодным способом сохраняются, как и при приготовлении кондитерских изделий. классический способ.

У «холодного» торта тоже есть основа, для которой вполне подойдет готовое печенье любого вида, бисквитные, песочные и вафельные полуфабрикаты.Но, учитывая довольно плотную и пружинистую консистенцию зефира, наличие коржей в зефирном торте без выпечки даже не обязательно, и вполне можно сочетать зефир, нарезанный или целый, как торт, с крем «Графские развалины».

Зефир состоит из фруктового или ягодного пюре, сахара, взбитых с яичными белками. Стабильная плотная консистенция кондитерского изделия сохраняется за счет добавления пектина, желатина, агара или других желирующих компонентов. Все вышеперечисленные компоненты входят в кремы-суфле, желе, мармелад, мастику, которые гармонично дополнят зефирный десерт.Кроме того, в «холодный» торт можно добавить фрукты, орехи, шоколад и мороженое.

Из такого обширного списка ингредиентов вы можете создать сотни необычных рецептов по своему вкусу.

1. Зефирный торт без выпечки «Летний»

Список ингредиентов:

Пюре яблочное (из печеных яблок) 300 г (нетто)

Лимоны 2 шт. (или 3 лайма)

Агар-агар (по 7-8 г для яблочного пюре, зефирной массы и тыквенного пюре) 25 г

зеленый краситель

Тыквенное пюре 400 г (нетто)

Мускат, молотый

Апельсин, технической спелости 1 шт.

Масло 50 г — для тыквенного пюре; 120 г – для масляного крема; 180 г — для зефира

Сливки 300 мл

Зефир белый на агаре 600 г

Эссенция (ванильная и кокосовая)

Ягоды (черника, малина) 200 г

Сахар и пудра 3 90 0 по вкусу Технология приготовления:

В протертое яблочное пюре добавить цедру лимона или лайма, сахар, цитрусовые Fresh Juice и зеленый пищевой краситель. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте растворенный агар-агар.Когда она остынет до 40-50 С, процедить фруктовую массу, пропустив ее через марлю, скатав в 3-4 слоя. Перелейте желе в круглую форму со съемным бортиком (24 см).

Зефир разделить на половинки, нарезать небольшими кусочками. Добавить горячие сливки, взбить массу до однородности. При температуре 20-25? С, взбивая, небольшими порциями добавить мягкое сливочное масло. Добавьте ванильный или кокосовый ароматизатор. На застывшую желейную массу из яблок и цитрусов выложить зефир со сливками, слоем 1 см.Поставить в холод для застывания.

приготовить пюре из тыквы:

На горячую и сухую сковороду положить 3-4 столовые ложки сахара, растопить его до светло-коричневого цвета и добавить кусочки очищенной тыквы. Перемешивайте, пока мякоть не покроется сахаром и слегка не обжарится. Добавьте столовую ложку сливочного масла, накройте сковороду крышкой. Варить до мягкости на медленном огне. В конце тушения добавить корицу и молотый мускатный орех. Остывшие кусочки тыквы перебить блендером, добавить цедру апельсина. Пюре должно иметь нежную кремовую консистенцию.Введите в нее агар-агар, разведенный подогретым апельсиновым соком. Перемешиваем и перекладываем в форму, на зефирный слой. Снова разровняйте поверхность, дайте немного застыть в холодильнике.

Поверх тыквенного пюре выложить еще один слой зефирной белой массы такой же толщины. Ставим в холодильник, сейчас — на 5-7 часов.

Форму с замороженным десертом погрузить на 30 секунд в кипящую воду и, перевернув, перенести на подставку или блюдо. Взбейте кондитерские сливки до кремообразного состояния, добавив 90 г пудры.Смазать бока торта масляным кремом, а на верхний, зеленый слой «рассыпать» ягоды.

2. Торт зефира без выпечки «Розовое облако»

Ингредиенты:

клубника свежая 200 мл

сливки, пить (пастеризовано) 400 мл

белый или розовый зефир 500 г

взбитые сливки 200 г

Порошок 100 г

Краситель пищевой (синий)

Желатин 20 г

Бананы 300 г (нетто)

Сахар 150 г

Песочное печенье, ваниль 0.5 кг

Сливочное масло 120 г

Эссенция — по вкусу

Способ приготовления:

Поместите печенье в пакет с замком. Если упаковка маленькая, то выкладывайте печенье частями. Разломайте печенье скалкой до получения мелких крошек. Выложить крошку в емкость, добавить питьевые сливки (150-200 мл), чтобы крошка размокла и слиплась. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать до однородности.

Переложите основу для торта в любую форму, заполнив ее 1.0-1,5 см в высоту. Плотно упакуйте основу для торта и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа.

Очистите 2 средних банана. Положите их в большую и глубокую миску, добавьте оставшиеся сливки, сахар и взбейте до кремообразного состояния. Добавить сок с агаром. Размешивать.

Крупно нарезанные кусочки зефира положить в шаровидную миску, залить приготовленным кремом для суфле и тоже убрать в холодильник.

Взбить жирные сливки с сахарной пудрой. Отдельно примерно? часть приготовленного масляного крема и добавить в него немного синего красителя, перемешать до получения светло-голубого крема.Достать заготовки для торта из холодильника. Поместите песочно-кремовую основу на блюдо. Поверх нее, перевернув чашу вверх дном, выложить крем-суфле. Голубым кремом с помощью кондитерского мешка и насадки выложить вокруг бело-розовую массу, кайму. Покройте «облако» белым кремом: нанесите узор произвольно.

3. зефир торт без выпечки «трюфель»

ингредиентов:

Chocolate 500 G

Cream (20%) 120 мл

масло 240 г

сироп 180 г

Cognac 70 мг

Barshmallow шоколад 0.5 кг

печенье, песочные шоколад 400 г

порошок 0,7 кг

белый зефир на агаре 350 г

вода 50 мл

лимонный сок 20 мл

сущность лимона 20 мл

сущность

для украшения:

Chocolate Decor

Barshmallow- на основе мастики цветы

Способ приготовления:

Емкость с кусочками шоколада и маслом поставить на водяную баню. Растопить, добавить сахар и влить теплые сливки. Периодически помешивайте, пока шоколад не загустеет.

Шоколадное печенье растолочь в крошку и добавить к шоколаду, перемешать.

В форму для торта со съемным бортиком выложить слой зефира в шоколаде. Сверху выложить половину теплой шоколадной массы с печеньем. Поместите форму в холодильник.

Белый зефир нарезать небольшими кусочками, добавить теплую воду. Растопить в микроволновке или на водяной бане до получения густой и однородной массы. Добавьте сок лимона: он не только придаст аромат сахарной мастике, но и облегчит работу с сахарным тестом, сделает его более пластичным, однородным.Эссенцию для зефирной мастики используйте на свое усмотрение.

Мастику при желании разделить на части, в каждую добавить пищевой краситель и замесить тесто, добавляя пудру, до однородного цвета.

половинка сахарного теста оставить белого цвета. Раскатайте тонкий пласт белой помадки, размер которого должен быть больше поверхности торта, чтобы можно было покрыть мастикой верх и бока. Для того, чтобы было удобно переносить на торт тонкое покрытие из мастики, раскатайте заготовку на силиконовой салфетке.Посыпать поверхность торта пудрой или какао. Разровняйте покрытие скалкой, бока выровняйте угловым шпателем. Выровняйте поверхность от центра к краям торта. Срежьте излишки сахарного теста внизу. Для придания блеска мастичной поверхности намазать ее кистью, используя раствор водки и меда (или светлого сиропа), в соотношении 1:1. Для украшения положить на торт зефирки в шоколаде, 2-3 трюфельных шарика, шоколадный декор. Слегка посыпать какао-порошком.

4. Торт зефира с фруктами и сливками суфли «Венок»

Состав продуктов:

Biscuit Cookie 600 G

крем для крема 300 г

розовый и белый зефир, фруктовый 300 г и 0,5 кг

Сливочное масло 150 г

Порошок 250 г

Персик или манго

Клубника

Кокосовое молоко 200 мл

Приготовление:

Поместите белый и розовый зефир в отдельную глубокую миску.Растопите зефир, добавив немного воды или лимонного сока. Масло взбить с пудрой, и, разделив крем пропорционально, добавить в обе части растопленный зефир. Взбейте. Взбитые сливки также разделите пропорционально и соедините с розовым и белым кремом.

Подготовьте фрукты: выберите персики или манго с твердой текстурой, вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Вымойте клубнику. Для украшения поверхности отложите крупные ягоды без повреждений, остальные используйте для ягодной прослойки в торте (при необходимости их можно разрезать.

Возьмите большое круглое блюдо. В центр его поставьте стакан или банку, а вокруг выложите кольцо из печенья, пропитывая каждый слой кокосовым молоком и смазывая попеременно белым и розовым кремом. На белый крем положите кусочки персиков или манго, на розовый – клубнику. Покрыть поверхность торта белым суфле. Расположите цветы поверх крема из кусочков персика и клубники.

Покрыть внешнюю сторону торта масляным кремом, который готовят отдельно путем взбивания 150 мл густых кондитерских сливок с 50 г порошка.

5. Зефирный торт-мороженое без выпечки

Фисташковое мороженое

Зефир на агаре (в ассортименте: белый, розовый, шоколадный)

Орехи (по желанию) 150 г

Зефирная мастика для украшения 20

Шоколад 400 г

Масло сливочное 100 г

Печенье, бисквит

Порядок приготовления:

Мороженое следует слегка подтаять. Добавьте к нему нарезанные кусочки зефира и орехи.Выложить полукруглую вместительную емкость с половинками зефира в шоколаде, на внутреннюю поверхность, и заполнить мороженым. Достаньте форму из морозилки.

Из разноцветной мастики (см. рецепт выше) вылепить цветы или фигурки для украшения.

Шоколад растопить со сливочным маслом, перемешать венчиком, добавив ром или коньяк, до блеска. Выложить печенье на сервировочную тарелку в 2-3 слоя. Сбрызните каждый слой медом и посыпьте измельченными орехами. Переверните миску с мороженым вверх дном и поместите поверх круга из печенья.Залейте промежутки между шоколадными зефирками растопленным шоколадом. Поместите торт в морозилку, чтобы он не растаял.

Используйте остатки шоколада для украшения. На пергамент с рисунком, нанесенным на оборотную сторону бумаги, выдавите шоколад из корнета по рисунку. Перенесите лист в холодильник. Когда шоколад затвердеет, снимите шоколадное украшение с бумаги, с помощью лезвия аккуратно отделив его от бумаги. Украсьте торт.

6. Зефирный торт без выпечки «Корзинка»

Продукция:

Сметана натуральная 200 г

Творог из цельного обезжиренного молока (не менее 36%) 350 г

90,003 Зефир розовый

Gelatin 20 G

Gelatin 20 G

Cookies, Vanilla Sollbread 0.5 кг

Cookies «Tubulls», Shortbread 800 G

Jelly, клубника 2 пакеты

Свежая клубника 500 г

зефир Mastic 350 г (для украшения пирога)

Порядок работы:

Для торта без выпечки понадобится круглая разъемная форма.Положите ей на дно песочное печенье.

Взбить творог с ванилью и сметаной до кремообразного состояния. Введите распущенный желатин и растопленный розовый зефир. Затем перемешайте массу шпателем, круговыми движениями, до образования мраморного рисунка. Переложите крем в форму, одновременно расположив вдоль бортика песочные трубочки: творожный крем и слой печенья должны их зафиксировать. Поставьте форму в холодильник для застывания.

поверх творожного крема выложить половинки клубники, залить приготовленным по инструкции клубничным желе.Снова перенесите форму на холод для застывания.

Из мастики сделать ручку для корзины, скрутив две длинные «колбаски» в жгут, и дать высохнуть на столе, посыпанном пудрой. Другие декоративные элементы лепите по своему желанию.

Для кондитерских изделий попробуйте использовать агар-агар, а не желатин. Агар-агар получают из водорослей; желатин – из хрящей животных. Агар-агар не имеет характерного запаха, присущего желатину, поэтому кондитерские изделия на его основе более вкусные.Запах желатина не ощущается при употреблении в сочетании с продуктами животного происхождения.

При использовании желатина для кондитерских изделий выбирайте пластины. Такой желатин удобен в использовании: пластинка имеет стандартный вес 5 г, растворяется в течение одной минуты, не слипаясь, как порошкообразный желатин. Кроме того, в процессе производства пластинчатый желатин проходит дополнительные этапы очистки, поэтому вообще не имеет характерного белкового запаха.

Агар-агар удобен тем, что гелеобразование жидкостей начинается уже при 50 С.Кремы и десерты на основе агара выдерживают более высокие комнатные температуры, а желе на основе желатина начинает таять при более низкой температуре.


Зефирный торт без выпечки со сгущенкой. Зефирный торт со сгущенкой без выпечки

Многие думают, что изготовление тортов — это трудоемкий и утомительный процесс. Существует масса рецептов, которые развеют эти заблуждения, и никакие запеченные зефирные торты в различных вариациях не являются ярким тому доказательством.

Для создания кондитерского чуда из доступных продуктов необходимо приготовить:
  • 350 г зефира;
  • 2 банана;
  • 3 киви;
  • глазурь шоколадная;
  • несколько грецких орехов;
  • 300 мл сметаны;
  • 75 г сахара.
Способ приготовления:
  1. Кондитерское изделие делится на половинки, из которых волнистые остаются целыми для верхнего слоя.
  2. Оставшиеся половинки зефира делим еще на две части.
  3. Для создания крема сметану взбивают с сахаром, после чего пышную массу отправляют на полчаса в холод.
  4. На плоскую тарелку выкладывается слой зефира, который слегка смазывается сметаной и покрывается ломтиками киви.
  5. Далее фрукты смазывают сметаной, покрывают зефиром, а также бананы сметанной прослойкой.
  6. Затем выкладываем слоями зефир, киви, бананы и фигурные половинки зефира.
  7. Все ингредиенты должны быть покрыты сметаной.
  8. Когда такой десерт вымачивается в холодильнике, его украшают топпингом и ореховой крошкой.

С добавлением печенья

Торт с зефиром и печеньем – очень простое в приготовлении лакомство.

Для его создания достаточно иметь под рукой:
  • Зефир 1 кг;
  • 300 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 250 мл молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 6 штук печенья.
Ход работы заключается в выполнении простых манипуляций:
  1. Яйца взбиваются с сахаром и заливаются молоком.
  2. Смесь варят на медленном огне до вязкости.
  3. Когда молочная масса остынет, ее взбивают с размягченным сливочным маслом.
  4. Из печенья готовят крошку, а зефир разрезают вдоль на несколько частей.
  5. Торт собирается слоями: зефир, крем, крошка.
  6. Слои повторяются до тех пор, пока не закончатся компоненты.
  7. Последний слой готовят из крошки, после чего десерт помещают на ночь в холод для пропитки.

Десерт с фруктами

От оригинального торта с зефиром и фруктами просто невозможно оторваться.

Чтобы воплотить рецепт в жизнь, вам понадобятся:
  • банан;
  • киви;
  • Оранжевый;
  • кремовый;
  • зефир;
  • ядра грецких орехов;
  • крем.
Последовательность действий должна быть следующей:
  1. Орехи измельчаются блендером.
  2. Сливки взбитые.
  3. Зефир разрезается поперек, после чего фигурные тарелки откладываются для украшения.
  4. Из фруктов также готовят кружки.
  5. Сливки устанавливаются в виде «подушки» посередине тарелки. На них выкладывается зефир с ореховой крошкой.
  6. Первый слой заливают сливками, после чего таким же образом распределяют бананы, киви, зефир с орехами и апельсин.
  7. Каждый слой хорошо обработан кремом.
  8. Торт украшают по желанию, после чего помещают в холод на 2 — 3 часа.

Пирожное зефирное со сгущенкой

Основу десерта без выпечки составляет ½ кг зефира, а также:
  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 150 г печенья;
  • половина количества орехов.
Этапы приготовления:
  1. Размягченное сливочное масло взбивают миксером с готовой сгущенкой.
  2. Печенье помещают в пакет и крошат.
  3. Орехи измельчаются таким же образом.
  4. Крошки с предыдущих двух шагов тщательно подмешивают в масляный крем.
  5. Зефир разделен на половинки.
  6. В кондитерское кольцо первым слоем выкладывают половинки зефира, которые покрыты ½ частью крема.
  7. Затем процедуру повторяют, после чего торт помещают на ночь в холод.
  8. Утром кольцо снимается, а торт выкладывается на тарелку.

Зефир без выпечки

Вы влюбитесь в этот десерт после того, как первый кусочек растает во рту.

Для приготовления требуется:
  • 300 г песочного печенья;
  • полпачки сливочного масла массой 200 г;
  • ½ кг творога;
  • немного меньше зефира;
  • 200 г сметаны;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 50 г сахарной пудры.
Способ приготовления десерта следующий:
  1. Песочное тесто измельчают в крошку, которую затем смешивают с размягченным сливочным маслом.
  2. Массу заливают в форму со съемным бортиком, нижний слой которого хорошо разровнен.
  3. Форма отправляется на холод на 20 минут. За это время творог измельчается блендером и взбивается со сметаной и сахаром.
  4. Зефир растапливается в микроволновке и вместе с лимонным соком добавляется в творожную массу.
  5. Смесь хорошо взбивается.
  6. Полученное суфле распределяют по застывшему слою торта, после чего десерт снова отправляют в холод на 4 часа.

Самый быстрый рецепт

Быстрый и вкусный десерт готовится из:
  • 6 шт. зефир;
  • 200 мл сливок;
  • Сахара;
  • 300 г персиков.
Пошаговая инструкция приготовления:
  1. Взбитые сливки с сахаром.
  2. Персики без косточек нарезают дольками.
  3. Каждое кондитерское изделие разделено на три плоские части.
  4. Ломтики зефира выкладываются на тарелку верхушкой вниз, которые сразу же покрываются кремом.
  5. Затем раздаются кусочки фруктов, сливки и оставшийся зефир.
  6. Тарелка перевернута, а сверху фигурный зефир.
  7. Лакомство отправляется в холод на 3 часа.

С заварным кремом

Любителям заварного крема понравится это вкусное лакомство без выпечки, приготовленное по этому рецепту.


Для подачи оригинального угощения к чашечке ароматного кофе или чая необходимо заранее приготовить:
  • Зефир 1 кг;
  • 3 яйца;
  • 15 шт. печенье;
  • 300 г сахара;
  • 250 мл цельного молока;
  • пачка сливочного масла массой 200 г;
  • лимон.
Этапы воплощения рецепта:
  1. Печенье ломают на кусочки, которые измельчают в кухонном комбайне и высыпают в глубокую емкость.
  2. С помощью терки натереть цедру лимона, отложенную в миску.
  3. Яйца взбивают венчиком и смешивают с сахаром, молоком и половиной подготовленной крошки печенья.
  4. Смесь однородной консистенции заливают в кастрюлю с толстым дном, в которой варят до загустения.
  5. После охлаждения вязкую массу взбивают с размягченным сливочным маслом и цедрой лимона.
  6. Половинки зефира выкладывают слоями со съемными бортиками, которые постепенно заливают горячим заварным кремом.
  7. Перед подачей на стол лакомство настаивается ночь.

Технология приготовления от Лаймы Вайкуле

Чтобы приготовить торт без выпечки по рецепту, которым когда-то поделилась популярная певица, вам потребуется:
  • 300 г зефира;
  • 150 мл сливок;
  • 100 г сахара;
  • половинное количество орехов;
  • 150 г клубники и киви;
  • 40 г цукатов.
Последовательность:
  1. Сливки соединяют с сахаром и взбивают.
  2. Зефир разрезают на плоские кусочки и сортируют так, чтобы верхушки оставались для украшения.
  3. Зефир распределяется первым слоем, который сразу же покрывается сливочным кремом.
  4. Далее выкладываются дольки клубники, между которыми помещаются ядра орехов.
  5. Зефир и ломтики киви.
  6. Верхний слой выкладывается фигурными верхушками кондитерских изделий.
  7. Каждый корж, кроме верхнего, промазывается кремом.Украшен цукатами
  8. Готовый торт отправляется в холод на 3 часа.

Торт без выпечки – вкуснейший десерт, приготовление которого не займет много времени и сил.

Знаете ли вы, что можно приготовить вкусный десерт из зефира? Если вы еще не встречали таких людей, предлагаем вам несколько простых и очень аппетитных тортов, на приготовление которых вы потратите минимум продуктов и своего времени. И для такой цели не обязательно иметь повод, можно просто приготовить сладкое угощение для своих родных и близких, чтобы порадовать их в эту теплую весеннюю погоду.

Если у вас запланировано пышное торжество, вам непременно нужно будет приготовить оригинальные блюда. Одним из которых может быть Сахарный торт. И пусть вас не пугает обилие ингредиентов, готовится очень просто. Итак, для того, чтобы приготовить это лакомство, следует запастись следующими продуктами:

  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Зефир (можно белый и розовый) — 10 шт
  • Фундук — 400 г
  • Пастеризованное молоко — 125 мл
  • Сахарное печенье — 100 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Ванилин
  • Плитка шоколада (на ваше усмотрение, молочный или черный, но желательно в чистом виде без изюма, орехов и т. д.)
  • Сливки или сметана — 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

  • Разрежьте каждый зефир на 4 части. Очистите орехи, положите их на чистый кусок ткани и взбейте скалкой, пока они не будут измельчены. Этого делать не обязательно, используйте блендер. Таким образом, вы сэкономите свое время и силы.
  • Приготовить крем: хорошо взбить сахар и яйца до получения однородного густого состава. Туда же вливаем молоко и кипятим на водяной бане немного сливок. Огонь должен быть очень маленьким.
  • Перемешивайте смесь на протяжении всего процесса, пока она не загустеет. Отставьте смесь на некоторое время, чтобы она остыла. Затем добавить ванилин и сливочное масло. Хорошо взбейте сливки и можно переходить к следующему шагу.
  • Поместите пленку или фольгу в форму. На дно положить ровные кусочки зефира, промазав его полученным кремом.

  • Сверху положите печенье, слегка прижмите, чтобы оно скрепилось с остальными ингредиентами. Повторите этот процесс несколько раз, накройте торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в прохладное место на 1 час.
  • Пока торт остывает, приготовьте для него украшения. Шоколад измельчить, поместить в емкость и поставить на слабый огонь. Когда шоколад начнет немного таять, добавьте к нему сливки или сметану.
  • Состав кипятить, постоянно помешивая.Затем охладите и полейте продукт. Посыпьте торт измельченными орехами и подавайте.

Рецепт зефирного торта Вайкуле с лаймом

Все мы знаем, какая стройная фигура у Лаймы Вайкуле. Но это не мешает ей иногда лакомиться различными сладостями. Конечно, у певицы никогда не хватает времени на приготовление сложных блюд. И все же, когда она находит его, она в основном посвящает себя десертам.

В кулинарной книге певицы много интересных блюд, которые она придумала сама.Предлагаем вам приготовить торт имени этой красавицы «Лаймовый». Вам обязательно понравится это угощение, и вы захотите приготовить его для своих гостей.

Итак, запаситесь этими ингредиентами:

  • Зефир (разноцветный) — 500 г
  • Сливки жирные или сметана натуральная — 500 мл
  • Сахарный песок — 6 ст. л.
  • Измельченные грецкие орехи — 1 ст.л.
  • Шоколад — 25 г
  • Различные фрукты (киви, апельсин, банан)

Вместо фруктов можно взять ягоды, или консервированные персики — выбирайте на свой вкус.

Процесс приготовления:

  • Нарежьте зефир тонкими кружками. Чтобы облегчить процесс, каждый раз промывайте нож в горячей воде. Верхушки оставьте на потом — ими вы украсите весь торт.
  • Приготовить крем: взять сметану или сливки, добавить сахарный песок, хорошо взбить миксером.
  • Разложите кружочки зефира на плоской широкой тарелке так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Смазать зефир сливками, посыпать орехами, а сверху положить нарезанные ломтиками киви.Потом снова зефир, сливки, орехи и ягоды.
  • Открой торт. У вас должен получиться верхний слой фруктов.
  • Бока украсьте шоколадом. При желании вы можете украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт маршмеллоу без выпечки

Зефирный торт – вкусное и довольно популярное сладкое лакомство. Он простой, но ничем не отличается от изысканных и дорогих тортов, продающихся в магазинах. Летом это станет для вас настоящей находкой, ведь не всем хочется стоять возле горячей печи.

Для приготовления торта запаситесь следующими продуктами:

  • Зефир — 650 г
  • Печенье — 400 г
  • Орехи — 150 г
  • Сахар — 375 г
  • Яичные желтки — 2 шт
  • Мука — 125 г
  • Молоко — 3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 150 г
  • Какао-порошок — 2 ст.л. л.
  • Ванильный сахар

Процесс приготовления:

  • Приготовить крем: в кастрюлю насыпать сахарный песок, также положить желтки.Все хорошо перемешать. Затем добавить муку и молоко. Разбейте комочки и поставьте их на плиту.
  • После того, как состав закипит, проварите его пару минут и снимите с огня. Взбить сливочное масло, добавить его в крем. Туда же кладем какао-порошок, ванильный сахар и размешиваем. Ваш крем готов.
  • Нарезать орехи и печенье. Зефир разрезать пополам, срезать верхушки.
  • Возьмите форму, накройте ее пищевой пленкой (края должны свисать).
  • Поместите фольгу на дно формы.
  • Очень плотно уложите зефир на дно формы, а пустые места заполните верхушками.
  • Смажьте кремом. Затем всыпать вторую часть печенья и орехов, утрамбовать.
  • Повторить слои.
  • Накрыть торт полиэтиленовой пленкой и поставить в прохладное место на 24 часа.

По истечении времени выньте торт, положите его на плоскую тарелку и подавайте к столу.

Рецепт зефирного торта с выпечкой

Если вам нравится работать с тестом, то приготовьте этот пирог.Перейти в магазин за этими продуктами:

  • Мука — 19 ст. л.
  • Сливочное масло — 12 ст. л.
  • Желтки — 5 шт
  • Сливки — 1,5 ст.л. л.
  • Разрыхлитель — 1 упаковка
  • Зефир — 9 шт. + 1 шт. для украшения
  • Бананы — 3 шт.
  • Сметана — 25 ст. л.
  • Сахарная пудра — 25 ст. л.
  • Шоколад — 1\2 плитки

Процесс приготовления:

  • Масло взбить с сахарным песком, добавить сливки и вареные желтки
  • Возьмите муку, добавьте к ней разрыхлитель и смешайте все ингредиенты, затем замесите тесто
  • Выложить тесто на пергамент
  • Используйте вилку для теста, выпекайте около 15 минут при 180°C
  • Нарежьте зефир тонкими кружочками (оставьте несколько верхушек, так как ими вы будете украшать торт)
  • В сметану добавить сахарную пудру и хорошо взбить
  • Смазать торт кремом
  • Положить кружочки зефира на торт
  • Сверху также можно положить фрукты или ягоды.
  • Повторить слой зефира
  • Положить кусочки банана и сливки поверх зефира
  • Украсьте получившееся изделие на свое усмотрение

Домашний зефирный торт: рецепт с фото

  • Желатин — 25 г
  • Сахарный песок — 300 г
  • Лимонная кислота — 1 ч.л.
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар

Процесс приготовления:

  • Желатин залить теплой водой (0,5 ст.). Он должен вздуться.
  • Смешать 1/2 ст. воды с сахаром и поставьте состав на плиту. Варить сироп около 10 минут. В получившийся сироп добавить набухший желатин и тщательно перемешать.
  • Снимите с огня и взбейте.
  • Добавить лимонную кислоту, еще раз хорошо взбить.
  • Добавьте ванильный сахар и пищевую соду.
  • Готовую массу выложить на форму, предварительно смазанную маслом. Поставить в прохладное место на 24 часа.

Теперь перейдем непосредственно к приготовлению торта.Для этого вам нужно:

  • Зефир — 0,5 кг
  • Киви — 4 штуки
  • Желатин — 55 г
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Ванильный сахар — 2 упаковки
  • Творог — 330 г
  • Сметана — 330 г
  • Кокосовая стружка

Процесс приготовления:

  • Разрежьте зефир на 2 части.
  • Очистите киви, нарежьте фрукт дольками.
  • Уложите зефир и киви слоями на форму для запекания (достаточно плотно).
  • Желатин залить теплой водой и поставить на водяную баню для растворения.
  • Смешайте все оставшиеся ингредиенты (кроме кокосовой стружки). Добавьте к ним желатин. Полученным составом поливаем зефир, и отправляем торт в холодильник. Он должен стоять там до утра.
  • Достаньте кусок и украсьте кокосовой стружкой.

Зефирный крем для торта — рецепт

Зефирный крем можно использовать для украшения тортов или пирожных.Избегайте заварного крема, сметаны и масляного крема, так как они очень жирные. Зефирный крем получается интереснее и вкуснее. Рассмотрим самый простой рецепт.

Для его приготовления нужно:

  • Зефир — 4 штуки
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сметана нежирная — 100 г

Процесс приготовления:

  • Сметана охлажденная
  • Растопить зефир в микроволновке
  • Добавляйте масло постепенно
  • Быстро взбейте сливки, так как они быстро затвердевают.

Крем лучше использовать сразу. Если вы потеряете хотя бы 2 минуты, оно затвердеет, и тогда вы не сможете его намазывать на коржи. Для крема можно взять белый и розовый зефир и сделать из него два крема. Тогда ваш торт получится еще красивее.

Рецепт фруктового пирога с зефиром

Пришла весна, и я хочу съесть что-нибудь весеннее, например, торт из фруктов и зефира. Поверьте, он сможет напомнить вам о теплом лете и о том, что оно тоже очень скоро придет к нам.Для приготовления этого вкусного и питательного торта вам понадобится:

  • Апельсины
  • Зефир
  • Грецкие орехи
  • Бананы
  • Взбитые сливки

Процесс приготовления:

  • Хорошо вымойте и очистите все фрукты.
  • Взбить сливки (если они у вас еще не готовы).
  • Грецкие орехи мелко порубить.
  • Нарежьте зефир тонкими ломтиками. Отложите верхушки на некоторое время.
  • Нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
  • Теперь можно собирать торт: сначала смажьте форму кремом. Посыпьте их зефиром, затем орехами и снова сливками.
  • Затем положите банан, сливки, крем из киви поверх сливок и снова слой сливок.
  • На крем выложить орешки с зефиром, снова слой крема.
  • Последний слой — орехи с апельсинами.
  • Тщательно взбейте фрукты и орехи. Украсьте торт по своему желанию.

Между слоями можно положить ягоды, например, свежую малину или клюкву.Подойдут любые ягоды, которые есть у вас под рукой.

Рецепт торта с зефиром и печеньем

  • Зефир — 1 кг
  • Грецкие орехи — 0,5 кг
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Молоко — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 200 г
  • Ванильный сахар
  • Печенье — 6 штук

Процесс приготовления:

  • Орехи измельчить в блендере до мелкой крошки. У маршмеллоу срежьте верхушки.
  • Приготовить крем: яйцо соединить с сахарным песком, немного взбить. Влейте в состав молоко и продолжайте помешивать. Варить, пока крем не станет густым. Охладите его.
  • Масло взбить, добавить к нему крем из яиц, молока и сахарного песка.
  • Возьмите форму, застелите дно пищевой пленкой.
  • Теперь выложите слои: зефир — заварной крем — молотые орехи — зефир — заварной крем — орехи — зефир — заварной крем — молотое печенье.

Хорошо утрамбуйте все слои.Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на пару дней.

Торт с зефиром и сметаной: фото, рецепт

Этот рецепт ленивого торта можно приготовить на день рождения или для гостей. Но поверьте, если вы приготовите его один раз, то для вас он станет одним из любимых тортов. Приготовьте следующие продукты:

  • Медовые пирожные — 4 шт.
  • Сметана нежирная — 400 г
  • Сахарный песок — 1 ст.л.
  • Загуститель — 1 упаковка
  • Клубничное желе — 2 упаковки
  • Зефир — 5 штук
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)

Процесс приготовления:

  • Для начала берем фольгу (загибаем края), укладываем ее на форму, поверх торта.
  • Приготовить крем. Вам понадобится загуститель именно для крема, так как не вся сметана имеет нужную консистенцию. В сахар добавить загуститель и влить смесь в сметану. Вам понадобится густой крем.
  • Смазать корж кремом, положить на него еще один корж и так далее. Не смазывайте верхний корж кремом.
  • Сделать желе. Разбавьте его не 800 мл воды, а примерно 600 мл. Это даст вам более плотное желе. Отложите в сторону, чтобы остыть.
  • Затем полученное желе заливаем в форму на верхний корж. Отправить торт на 40 мин. в холодильнике.
  • Как только желе начнет немного схватываться, положите на него половинки зефира. Также можно добавить немного фруктов (по желанию).
  • Отправьте торт обратно в холодильник, чтобы он полностью застыл. Не снимайте фольгу сразу, сделайте это перед подачей на стол.

Зефирный торт, простой рецепт

Даже если вы не умеете готовить, а решили приготовить вкусный торт, то наш рецепт вам обязательно пригодится.Для этого лакомства понадобится небольшой список доступных ингредиентов. А главный его плюс в том, что он легкий и очень воздушный. Запаситесь этими ингредиентами:

  • Зефир — 12 шт.
  • Густые сливки — 400 мл
  • Сахар — 30 гр
  • Джем или варенье
  • Консервированные персики, виноград — 600 г

Процесс приготовления:

  • Откройте банку с персиками, слейте жидкость и нарежьте фрукты произвольной формы.
  • Налейте сливки в миску.Добавьте к ним сахарный песок и хорошо взбейте блендером. Сахара можно взять немного меньше или больше. Но помните, что зефир достаточно сладок сам по себе.
  • Поместите половинки зефира в глубокую миску верхней частью вверх. Смазать маршмеллоу кремом и равномерно распределить.
  • Поверх крема выложите персики, нарезанный виноград и покройте их верхушками вниз зефиром.
  • Поставить торт в прохладное место на 3 часа. Через некоторое время достаньте его из холодильника, аккуратно переверните на тарелку.

Торт с зефиром и сгущенкой: рецепт

Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим пирогом, тем более, что вам не придется возиться с тестом и печь его в духовке. Благодаря нашему рецепту вы сможете быстро и легко приготовить зефирный торт без особых хлопот, если найдете следующие ингредиенты:

  • Зефир — 1,5 кг
  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 350 г
  • Молоко сгущенное — 800 г
  • Грецкие орехи (очищенные) — 200 г

Процесс приготовления:

  • В миску положить мягкое сливочное масло, добавить сгущенное молоко и взбить до однородности.
  • Печенье с орехами растереть так, чтобы получилась крошка. Выложить в миску со сгущенкой (немного оставить для украшения торта).
  • Все хорошо перемешать.
  • Разделите зефир на половинки и положите на большую тарелку. Сломайте пару зефирок и заполните пробелы.
  • Смажьте зефир сливками.
  • Снова положите зефир. Снова смажьте кремом.
  • Положите последний зефир и смажьте кремом весь торт.Посыпьте торт орехами и печеньем.

Зефир для украшения торта: рецепт

Мастика

Зефир очень проста в приготовлении. В нашей статье вы узнаете, как именно его приготовить.

Рецепт №1

Для первого рецепта требуется:

  • Зефир жевательный — 180 г
  • Вода — 2 ст.л. л.
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Пищевой краситель — 1 щепотка

Процесс приготовления:

  • Положить зефир в контейнер, залить прохладной водой
  • Накройте контейнер крышкой и поместите в микроволновую печь
  • Нагрейте зефир на высокой мощности в течение примерно 30 секунд
  • Добавить в зефир краситель (заранее развести водой)
  • Добавьте сахарную пудру в чашу
  • Энергично перемешайте ингредиенты, пока мастика не станет густой и однородной.
  • Как только затвердеет, разделить состав на части и сформировать шарики
  • Заверните их в пищевую пленку и положите в прохладное место на 30 минут
  • После этого раскатать мастику, посыпать сахарной пудрой
  • Сделайте фигурки по вашему выбору

Рецепт №2

Для второго рецепта запаситесь:

  • Зефир жевательный — 210 г
  • Сахарная пудра — 310 г
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

  • Нарежьте зефир на мелкие кусочки, положите в миску, сбрызните лимонным соком
  • Поместите посуду в микроволновую печь на максимальную мощность и разогрейте маршмеллоу около 20 секунд.
  • Как только пройдет время, переложите полученный состав в другую посуду и посыпьте сахарной пудрой.
  • Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы
  • Замочить мастику в холодном месте на 1,5 часа
  • Вынуть мастику, раскатать толщиной 3 мм и сформировать фигурки

Рецепт постного пирога с зефиром и мармеладом

Когда наступает пост, многие люди отказываются от продуктов животного происхождения. Но даже в этот период иногда хочется съесть что-нибудь вкусненькое, например, тортик из зефира и мармелада.Итак, для его приготовления необходимо запастись:

  • Мука пшеничная — 270 г
  • Картофельная мука — 85 г
  • Ванильный сахар
  • Какао-порошок — 155 г
  • Апельсиновая цедра — 25 г
  • Сахарный песок — 80 г
  • Аммоний — 10 г
  • Арахисовое масло — 110 г
  • Молоко соевое — 300 г
  • Соль
  • Апельсиновый сироп — 300 г
  • Мармелад и зефир — 1 кг
  • Соевые сливки — 65 г
  • Шоколад горький — 210 г
  • Кокосовое масло — 75 г
  • Сахар — 85 г
  • Ванильный сахар

Процесс приготовления:

  • Смешать сахар с мукой и какао-порошком.
  • Во вторую миску налить сливочное масло, взбить и добавить молоко. Продолжайте взбивать.
  • Добавить в смесь цедру апельсина и ванильный сахар, а затем смесь сахара, какао и муки. Добавьте в тесто аммиак.
  • Запечь в духовке.
  • Корж разрезать на 2 части, пропитать апельсиновым сиропом. Отложите кексы, чтобы они пропитались.
  • Поместите немного зефира и мармелада на корж. Сверху положите второй корж.
  • Приготовить глазурь: Вскипятить сливки, добавить сахарный песок, кокосовое масло и шоколад.
  • Когда глазурь станет однородной, покройте ею весь торт.
  • Украсьте изделие тонкой шоколадной нитью, зефиром и мармеладом.

Торт готов!

Видео: Торт с зефиром и лаймом

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

Зефир без выпечки

30 минут

370 ккал

5 /5 (1 )

Это воздушное лакомство очень просто готовится, не занимает много времени и радует нежным вкусом.Собственно, это был один из первых десертов, приготовленных лично мной — рецепт зефирного торта перешел ко мне от мамы.

Инвентарь и кухонные принадлежности : миксер, блендер, глубокая миска, лопатка.

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Как видите, все используемые ингредиенты ничего особенного, разве что зефир. Вы должны выбрать его с умом. Напомню, что вам нужно изделие из две половинки , а не «сплошные».

В первую очередь смотрю на срок годности. Если 2-3 недели, то это вполне допустимо, но если на этикетке указано, что можно хранить два месяца и более, то консервантов в такой сладости хоть отбавляй.

Сухой зефир лучше отложить. Когда вы поставите только что приготовленный из него торт в холодильник, он станет просто несъедобным.

Зефир, плотно упакованный в пленку, не должен иметь капель влаги, иначе тоже не получится.Это происходит при неправильном хранении или нарушении технологии, что может испортить наш торт из зефира и печенья.

Чтобы убедиться в правильности выбора, пробую зефир: слегка надавив, смотрю, восстановят ли они форму. Так вы сможете выбрать самый свежий продукт.

Как приготовить зефирный торт без выпечки

Все выбрано, приступим к приготовлению.

Ингредиенты для первого этапа

Сначала вам нужно размягчить батончик с маслом.Отдельно растапливать его не нужно, разве что за пару часов до приготовления достать из холодильника, при комнатной температуре он успеет достичь нужной консистенции.

Далее в глубокую миску отправляем банку сгущенки. Сначала дети не поняли такого «перерасхода» вкусного продукта, но когда попробовали готовый торт, поняли, что к чему.

При всей своей «воздушности» зефир богат углеродом.

Перебиваю миксером оба ингредиента, до 3 минут. Обороты особой роли не играют, главное, чтобы ничего не выплескивалось. Полученная масса по густоте должна быть чуть жиже «магазинной» сгущенки.

Этап 2 Ингредиенты

Здесь можно позвать помощников — нужно перемолоть печенье в блендере, предварительно разбив его на кусочки.

После обработки не должно остаться крупных кусков, крошку высыпаем в молочно-масляную основу.

Затем используются гайки. Я беру 2 стакана обычных грецких орехов. Это количество зависит от рецепта, которого придерживается каждая хозяйка – например, бабушка в свое время готовила зефирный торт, спокойно обходясь одним стаканом. Есть небольшой нюанс: не высыпайте сразу всю молотую массу, оставьте немного на пудре в самом конце.

На этом этапе требуется немного осторожности. Перемалывать нужно так, чтобы «мука» была не слишком мелкой. Далее высыпаем этот ингредиент в миску.

При желании можно приготовить зефир дома. Правда, для этого потребуется некоторое кулинарное мастерство.

Теперь отставьте миксер в сторону и перемешайте полученную смесь обычной столовой ложкой или силиконовой лопаточкой. Наша основа должна быть похожа по толщине на тесто.

Ингредиенты 3-го этапа

Начинаем «оформлять» торт. Полкило зефира уже готово (если его не растащили по кусочкам маленькие помощники).

Здесь пригодится широкая тарелка без бортиков.На него выкладываю половинки розового зефира, которые дети аккуратно разделили (примерно 12 штук).

Взяв тот же шпатель, промазываю зефир так, чтобы полностью его покрыть — первый слой готов. Если вопрос, как сделать зефирный торт, для вас все еще актуален, спешу вас успокоить, что никакой сложности здесь нет.

Рецепт легкого лакомства известен людям с древних времен. Свой привычный вид он приобрел в начале ХХ века.

На уже сформированный бисквит выкладываю второй слой белых половинок (чаще всего получается, что больше девяти не помещается).

Закрываю тестом.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты:

Теперь приступим к приготовлению глазури. Разломав плитку шоколада на кусочки, я кладу ее в небольшую тарелку и заливаю молоком. Чтобы получить однородную массу, шоколад придется растопить.

Обхожу микроволновку, ставлю время на 30 секунд.Вы также можете использовать обычную горелку, поставив железный контейнер на слабый огонь.

Полученный результат перемешиваю шпателем. Это почти финиш – осталось нанести на заготовку глазурь и посыпать измельченными орехами.

Зефирный торт, рецепт которого представлен с фото, отправляется в холодильник на 2-3 часа. Там он застынет, после чего можно приступать к поеданию десерта.

Как красиво украсить и подать торт

Торт подается как десертное блюдо к чаю или кофе.

Торт, только что извлеченный из холодильника, должен немного нагреться. Холодная (хотя и вкусная) пища может повредить зубную эмаль.

Его можно практически украсить любыми продуктами , которые дополнят вкус. Сухофрукты хорошо сочетаются с ореховым слоем сверху. С украшением можно экспериментировать бесконечно – нарезанные бананы, дольки апельсина, кольца ананаса создадут за столом «тропическую» атмосферу, что особенно хорошо в холодное время года.

Сахарная пудра и шоколадная пудра подходят в качестве присыпки.

Торт с зефиром и фруктами, охлажденный в холодильнике, удобно транспортировать, так что вы тоже сможете порадовать своих коллег.

Размер самого торта может варьироваться. Зефира мы взяли 0,5 кг, а кто-то предпочтет сразу килограмм. Если есть подходящая тара, то почему бы и нет.

Мой рецепт, который вы только что заценили, родом из далеких 60-х, поэтому ингредиенты в нем могут показаться скромными. Конечно, это так, ведь не было такого изобилия фруктов, как сейчас.Однако я не меняю унаследованный рецепт.

Зефир приготовленный по ГОСТ полезен для сосудов, волос и ногтей. В нем много фосфора и железа.

А теперь можно начинать и украшать лакомство по своему вкусу. Важно, чтобы фрукты не заглушали вкус заготовки и зефира, а дополняли его. Рассчитать их количество очень просто – на 1 кг зефирной массы достаточно двух. киви или бананы .

Торт очень популярен среди начинающих поваров именно из-за своей простоты; С этим справится даже ребенок, не обладающий особыми кулинарными навыками.

Много смазать коржи сливочно-сахарной смесью или джемом. Есть еще один довольно распространенный вариант: зефир не втапливают в верхний слой, а оставляют немного снаружи. Сверху посыпать сахарной пудрой, можно придать просто сногсшибательный вид.

Такие торты я видел пару раз. Вид потрясающий, такая милая горка.Высший пилотаж — выставить белый зефир немного под углом, но это крайне сложно, хотя такие рецепты попадаются.

Чтобы десерт не получился слишком сладким и приторным, в него добавляют кислинку типа варенья .

Летом, когда очень хочется прохлады, можно смазать коржи мороженым. Правда, хранить такую ​​красоту придется в морозилке, чтобы зефирки не всплыли.

Видео рецепт приготовления зефирного торта

Убедиться в простоте приготовления можно, посмотрев это видео:

Торт без выпечки за 30 минут! Торт «Зефир в шоколаде»!

Спасибо, что смотрите наш канал)))
На нашем канале есть еще много интересных блюд)))
Подписывайтесь на наш канал:
http://www.youtube.com/channel/UCCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
РЕЦЕПТ
500 г зефира
370 г сгущенного молока
200 г сливочного масла (сгущенку и масло можно взбить на водяной бане — вкус будет нежнее)
2 стакана орехов (можно обжарить)
400 г печенья «Топленое молоко»
90 г темного шоколада
50 г молока
Приятного аппетита , каждый !!!
**********************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ)))
Мы в facebook
https: //www.facebook.com/Nasha-kukhnya-455642001302217/
Мы вКонтакте
https://vk.com/club11

    72
    ************************* **********
    Мы в твиттере
    https://twitter.com/nasha_kyhnya

    Торт «Осень — пора грибов» Чтобы приготовить этот торт, нужно испечь бисквит. Хорошо взбейте яйца, постепенно добавляя сахар, не переставая взбивать. Муку смешать с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем и аккуратно соединить с яичной массой. Топим масло и …Вам потребуется: яйца — 7 шт., масло сливочное — 60 г, сахар — 200 г, мука пшеничная — 200 г, разрыхлитель для теста — 1 ч.л., сахар ванильный — 1 пакетик, творог — 300 г, сметана — 100 г, сахар — 50 г, зефир — 2 шт., белки яичные — 3 шт., сахар — 50 г, изюм…

    Торт «Элегантный» Зефир нарезать кружочками. Взбейте сливки без сахара до пиков. Орехи измельчить, обжарить на сухой сковороде. Нарежьте персики дольками. В салатник выложить слой зефира, смазать его джемом, посыпать орехами.Затем выложить слоем персики, взбитые сливы… Вам понадобится: кисло-сладкий джем — 1 стакан, густые сливки — 200 г, зефир — 1 кг, грецкие орехи — 1/2 стакана, консервированные персики — 300 г, шоколад — 50 г

    Торт Евгений Зефир разделить на половинки, срезать закругленные верхушки. Орехи измельчить. Для крема разотрите яйца с сахаром, залейте молоком и варите на водяной бане до загустения. Охладить и размять со сливочным маслом, добавив ванилин. Накрыть форму… Вам потребуется: зефир — 1 кг, фундук — 500 г, сахарное печенье — 100 г, сахар — 1 стакан, молоко — 1 стакан, масло сливочное — 200 г, шоколад — 100 г, яйцо — 2 шт. ., Ванилин — 1 щепотка

    Зефирный торт Зефир разделить на половинки. Яйца размять с сахаром, растолочь печенье, добавить в яично-сахарную смесь. Залейте смесь молоком и варите, постоянно помешивая, до образования густой массы. Охладите его. Мелко натереть цедру лимона. Масло взбить… Вам потребуется: зефир — 1 кг, яйцо — 2 шт., рассыпчатое печенье для крема — 2 пачки и тонкое печенье для украшения — 12 шт., сахар — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, масло сливочное. — 200 г, цедра 1 лимона, небольшой мармелад для украшения — 12 шт., орехи — 5 ядер

    Торт «Зефир» Нарежьте зефир тонкими кружочками горячим влажным ножом. Обжарить и измельчить грецкие орехи. Взбить сливки. На тарелку выложить слой кружков зефира, затем взбитые сливки, затем ягоды и посыпать орехами. Итак повторяем пока…Потребуется: зефир — 500 г, сливки — 500 г, ягоды свежие или замороженные — 500 г, орехи грецкие — 400 г

    Торт ДРАКОН Взбить яйца, сахар, соль, добавить сметану и сгущенку молока, размешать, добавить муку, а затем гашеную уксусом соду.Испеките два коржа. Делаем крем. Соединяем коржи и разрезаем пополам: 1 половинка будет туловищем, а из второй вырезаем хвостик, оставшийся бисквит разделяем по шейке от голов…Потребуется: 4 яйца, 1 ст. сахара, 200г сметаны, 1б сгущенки, по 0,5 чл соды и соли, 2 стл муки, сливки: 1б сгущенки + 200г сливочного масла, либо можно взять готовый крем Магетта, который разбавляют холодным молоком: удобно, быстро и просто!, для украшения: посыпка, конфеты Mmdems, з…

    Торт «Розовая зебра» Печем шоколадный бисквит.Любой рецепт на ваш вкус. Если такового нет — обращайтесь — подскажу. Здесь. например — замечательный бисквит: 5 яиц 1 ст л сахара 8 ст л. крахмала 3 ст.л. какао-порошка 1 ч.л. соды 1 ст.л. сладкий черный кофе. Рецепт от нашего … Вам потребуется: Шоколадный бисквит: ………………….., Творожно-сметанный крем: Творог — 200 г, Сметана — 400 г, Сахар — по вкусу (или розовое варенье) + сметана, Пропитка: Розовое варенье — 300 мл, Масляный крем: Масло — 200 г, Розовое варенье — 100 мл, Мастика: …

    Заячий торт на горка из моркови Как приготовить лепешки можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 Промойте ягоды (у меня еще были свои). Высушить на полотенце. Нарежьте клубнику. Крем. Взбить с загустителем и сахарной пудрой. Собираем торт. У меня ушло 5 коржей (шестой остался… Вам понадобится: Для коржей: сахар — 100 г, сода (гасить) — 0,5 ст.л., яйцо — 1 шт., сметана — 0,5 стакана, масло сливочное — 80 г, мука — 2 стакана, Сливки: Сливки — 500 мл 30%, сахарная пудра — по вкусу., Загуститель сливок Dr. Etker., Клубника, клубника., Украшение…

    Торт ПЕРЕШОНОК 🙂 Смешиваем все ингредиенты для Тесто Готовое тесто разделить на 5 частей, выпекать каждую лепешку при 190С по 5-7 минут.Приготовить сметану, взбив 350 г сметаны со 150 г сахарной пудры или сахара. Затем пропитываем коржи сиропом (детям фруктовый, родителям — наливка…Потребуется: Тесто: сметана 150гр., яйца 3 шт., мед 3 ст.л., фундук молотый 150гр., разрыхлитель 1 ч.л., мука около 3 стаканов, КРЕМ: сметана 350гр., сахарная пудра 150гр., фруктовый сироп, для украшения: зефир 250гр., фрукты,

    Шоколадный торт с зефиром Растопить сливочное масло или маргарин на водяной бане.(Или оставить размягчаться заранее). Сахар и ванилин растереть со сливочным маслом добела. Торты: Растопить шоколад на водяной бане. Или приготовить самому. Для этого смешайте по 5-6 ст. какао, сахар и молоко (вода) и… Вам потребуются: коржи: 150 г шоколада (ИЛИ какао: сахар: молоко или вода = 1:1:1), 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара , 2 яйца, 250 г муки, 2 ч. л. разрыхлитель, ванилин, сливки: 1 банка сгущенки, 150 г сливочного масла, глазурь: 5 ст. какао, 5 ст…

    Многие дамы, предпочитающие следить за своей фигурой, очень любят такое лакомство, как зефир. Этот нежный и воздушный десерт имеет минимальное количество калорий, при этом он невероятно вкусный. Сегодня мы поговорим о том, как можно приготовить зефирный торт с различными фруктами без выпечки, со сметаной. Такое лакомство понравится не только домашним, но и неравнодушным к зефиру гостям.

    Преимуществом такого десерта является его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство.А для прослойки можно использовать любые фрукты и ягоды, особой популярностью остается консервированный ананас. Также коржи могут быть промазаны различными видами сливок, в нашем случае используется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенку.

    В качестве дополнения такой десерт украшают цукатами, различными видами печенья, безе или шоколадом, здесь все зависит только от фантазии хозяйки.

    Зефирный десерт с клубникой и сметаной

    Ингредиенты:

    • зефир белый или розовый — 320 грамм;
    • любые орехи – 75 грамм;
    • сметана жирная
    • – 265 мл;
    • свежая клубника и киви – по 155 грамм;
    • сахарный песок
    • – 95 грамм;
    • цукатов для украшения – 25 грамм;
    • Шоколад
    • для украшения — 35 грамм.

    Приготовить такой зефирный торт с фруктами, без использования выпечки, со сметаной по представленному пошаговому рецепту с фото совсем не сложно.

    Изначально стоит подготовить все ингредиенты для этого десерта, при этом стоит отметить, что ингредиенты могут меняться в зависимости от предпочтений хозяйки.

    Для приготовления десерта нужно заняться зефиром, так как он продается целиком, можно просто разломать десерт на половинки, а можно порезать ножом.

    Стоит отметить, что слишком мягкий зефир тяжело резать, для облегчения процесса можно периодически опускать нож в горячую воду. Горячий нож разрежет воздушный зефир быстрее и ровнее. Несколько половинок десерта снимаются перед украшением торта, так как они служат завершающим слоем.

    Сейчас берется сметана, так как нам нужно получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Также для крема нам понадобится сахар или сахарная пудра, оба продукта взбиваются миксером до получения однородной и густой смеси.Заранее готовится форма для десерта. В самый низ выложить одним слоем половинки воздушного лакомства, сверху все покрыть слоем крема.

    Если хотите, чтобы крем лучше застыл, можно приготовить зефирный торт с фруктами без выпечки со сметаной и желатином. В этом случае желатин застынет в холодильнике, и торт будет лучше держать форму.

    Теперь начинают подготавливать фрукты и ягоды, для этого клубнику промывают в воде и очищают от хвостиков, а киви просто очищают от кожуры.Оба ингредиента нарезаны тонкими ломтиками, чтобы продукты легче помещались в торт. Если дома нет клубники и киви, то эти фрукты можно легко заменить любыми другими. Все-таки сам десерт очень сладкий, поэтому рекомендуется использовать кислые фрукты. Когда на зефир будет выложен первый слой фруктов, посыпьте все сверху предварительно измельченными орехами. Орехи можно использовать абсолютно любые, но мы используем грецкие.

    Теперь орехи снова немного поливают сметаной, а поверх нее укладывают новый слой зефира.Половинки лучше всего выкладывать как можно ближе друг к другу, это поможет загустить десерт. Чтобы торт получился ровным и красивым, следует слегка придавить зефир руками. Верхний слой снова украшаем небольшим количеством крема, это нужно для того, чтобы выложить фруктовое украшение.

    Сразу после нанесения крема на поверхность лакомства кладут кусочки клубники и киви. Зефир используем в качестве последнего слоя, но десерт можно оставить как есть.

    Лакомство убирают в холодильник, где выдерживают не менее трех часов. После застывания можно украсить торт растопленным шоколадом и цукатами.

    Зефирный десерт от Лаймы Вайкуле

    Ингредиенты:

    • сметана или сливки высокой жирности — 550 мл;
    • зефир белый мягкий — 520 грамм;
    • клубника
    • – 120 грамм;
    • банан
    • – 115 грамм;
    • ананасов консервированных — 95 грамм;
    • горький шоколад
    • – 85 грамм;
    • грецких орехов — 55 грамм.

    Процесс приготовления десерта:

    Приготовить зефирный торт с фруктами, без использования выпечки, со сметаной, по рецепту Лаймы Вайкуле не сложно. Для начала стоит подготовить зефир, его разрезают на две равные половинки и откладывают в сторону. Также стоит сразу приготовить форму для запекания или просто взять большое блюдо, на котором будет формироваться пирог. Первый слой зефира выкладывается на тарелку или в форму. Потом можно временно отложить форму, а пока заняться приготовлением крема.

    Чтобы сделать крем, нам нужно знать, чем именно смазывают слои. Если говорить о сметане, то достаточно просто смазать продуктом зефирный слой. Не беспокойтесь об отсутствии сахара в сметане, так как зефир очень сладкий, а сметана сделает десерт менее приторным.

    Если используются сливки, то можно добавить немного сахарного песка для вкуса, а можно и не добавлять. Сливки взбиваются до пышности, а затем выкладываются поверх зефира.Далее нужно взять подготовленные орехи и измельчить их, готовые орехи укладываются поверх крема.

    На орехи можно начинать выкладывать фрукты, в нашем рецепте используются ананас, банан и клубника, эти фрукты можно заменить другими по вкусу. Плоды нарезают дольками или кружочками и затем выкладывают на крем. Сверху снова укладывается зефир, а затем снова повторяются слои орехов и фруктов. Десерт убирают в холодильник и оставляют на пару часов.В качестве украшения можно использовать не только фрукты и ягоды, но и растопленный шоколад, кокосовую стружку, дробленые орехи или мармелад.

    Заварной торт с маршмеллоу

    Ингредиенты:

    • печенье любое — 385 грамм;
    • сахарный песок
    • – 355 грамм;
    • зефир белый
    • – 670 грамм;
    • орехи дробленые
    • – 135 грамм;
    • молоко коровье
    • – 2,5 стакана;
    • желтки куриных яиц – 2 шт.;
    • масло сливочное
    • — 155 грамм;
    • мука пшеничная — 0.5 чашек;
    • Какао-порошок
    • — 35 грамм.
    • ванилин — упак.

    Процесс приготовления:

    Обычно зефир с фруктами без выпечки готовят на сметане (с фото). Но в нашем случае мы приготовим уже заварной крем, который сделает пирог не менее вкусным и нежным. Сначала необходимо приготовить крем, для этого берутся желтки куриных яиц и смешиваются с сахарным песком и мукой. В смесь постепенно добавляется молоко, лучше размешивать венчиком.Таким образом можно избежать комочков в креме.

    Даже если в креме вдруг образовались комочки муки, их можно разбить блендером. Сливки ставят на огонь, а затем дают закипеть, при этом массу необходимо постоянно помешивать, чтобы мука и молоко не начали пригорать. Как только масса будет готова, хорошо охладите ее, а затем добавьте к ней размягченное сливочное масло и взбейте миксером. Туда же стоит добавить какао-порошок и необходимое количество ванильного порошка.

    Орехи лучше всего перемолоть в блендере, так крошка получится мельче, с печеньем так же поступают, в итоге у нас должен получиться продукт похожий на панировочные сухари.

    Процесс приготовления десерта:

    Зефир разделен на две равные половинки, но вы можете просто отрезать верхушки каждого лакомства, чтобы сделать его плоским. Верхушки не стоит выбрасывать, так как они пойдут на украшение десерта. Зефир укладывают в разъемную форму, а затем покрывают слоем заварного крема. Срезанные верхушки можно использовать для заполнения любых промежутков между кругами зефира. На крем высыпается слой печенья и орехов, а затем повторяется маршмеллоу.

    Покрыть такой десерт завершающим слоем крема, а потом все накрыть пищевой пленкой. Также лучше застелить дно и бока формы пищевой пленкой. Лакомство отправляется в холодильник на три часа, после чего его можно достать и снять верхний слой пленки. Для подачи десерта берется большая тарелка, форма переворачивается, и торт перекладывается на блюдо.

    После этого можно снять верхний слой пленки и подать торт к столу.По желанию такой десерт украшают любыми свежими и консервированными фруктами, орехами, растопленным шоколадом или цукатами.

    Зефирный торт с фруктами без выпечки, рецепт с фото пошагово. Рецепт зефирного торта без выпечки. Домашний зефир с фруктами в домашних условиях. Как приготовить зефирный торт

    Десерт, который вряд ли купишь в магазине, – это зефирный торт, нежное и легкое лакомство, технология приготовления которого доступна даже ребенку.Рецептов этого торта уже придумано немало, но свежие идеи никогда не помешают. Как и из каких продуктов приготовить зефирный торт, минуя самый сложный и трудоемкий процесс – приготовление теста и выпечку коржей?

    Давайте рассмотрим простую технологию и познакомимся с некоторыми рецептами.

    Зефирный торт без выпечки — основные технологические принципы

    Честно говоря, торт без выпечки правильно было бы назвать десертом, потому что первоначальное значение этого слова — пирог, сладкий хлеб, а пирогов и хлеба без выпечки не бывает.Слово «торт» в данном случае означает внешний вид десерта. Но некоторые этапы приготовления зефирного десерта холодным способом сохраняются, как и в кулинарии. кондитерские изделия классическим способом.

    У «холодного» торта тоже есть основа, для которой он вполне подходит. готовое печенье любых видов, бисквитные, песочные и вафельные полуфабрикаты. Но, учитывая довольно плотную и пружинистую консистенцию зефира, наличие коржей в зефирном торте без выпечки даже не обязательно, и вполне можно сочетать зефир, нарезанный или целый, как торт, с кремом. .Руины графа».

    Зефир состоит из фруктового или ягодного пюре, сахара, взбитых с яичными белками. Стабильная плотная консистенция кондитерского изделия поддерживается добавлением пектина, желатина, агара или других желирующих компонентов. Все вышеперечисленные компоненты входят в состав кремов-суфле, желе, мармелада, мастики, которые гармонично дополнят зефирный десерт. Кроме того, в «холодный» торт можно добавить фрукты, орехи, шоколад и мороженое.

    Из такого обширного списка ингредиентов вы можете создать сотни необычных рецептов по своему вкусу.

    1. Зефирный торт без выпечки «Летний»

    Список ингредиентов:

    Пюре яблочное (из печеных яблок) 300 г (нетто)

    Лимоны 2 шт. (или 3 лайма)

    Агар-агар (по 7-8 г для яблочного пюре, зефирной массы и тыквенного пюре) 25 г

    зеленый краситель

    Тыквенное пюре 400 г (нетто)

    Мускат, молотый

    Апельсин, технической спелости 1 шт.

    Масло 50 г — для тыквенного пюре; 120 г – для масляного крема; 180 г — для зефира

    Сливки 300 мл

    Зефир белый на агаре 600 г

    Эссенция (ванильная и кокосовая)

    Ягоды (черника, малина) 200 г

    Сахар и пудра 3 90 0 по вкусу Технология приготовления:

    В протертое яблочное пюре добавить цедру лимона или лайма, сахар, цитрусовый Fresh Juice и зеленый пищевой краситель.Доведите до кипения, снимите пену и добавьте растворенный агар-агар. Когда он остынет до 40-50 С, фруктовую массу процедить, пропуская через марлю, свернутую в 3-4 слоя. Перелейте желе в круглую форму со съемным бортиком (24 см).

    Зефир разделить на половинки, нарезать небольшими кусочками. Добавить горячие сливки, взбить массу до однородности. При температуре 20-25? С, взбивая, небольшими порциями добавить мягкое сливочное масло. Добавьте ванильный или кокосовый ароматизатор. На застывшую желейную массу из яблок и цитрусов выложить зефир со сливками, слоем 1 см.Поставить в холод для застывания.

    приготовить пюре из тыквы:

    На горячую и сухую сковороду положить 3-4 столовые ложки сахара, растопить его до светло-коричневого цвета и добавить кусочки очищенной тыквы. Перемешивайте, пока мякоть не покроется сахаром и слегка не обжарится. Добавьте столовую ложку сливочного масла, накройте сковороду крышкой. Варить до мягкости на медленном огне. В конце тушения добавить корицу и молотый мускатный орех. Остывшие кусочки тыквы перебить блендером, добавить цедру апельсина. Пюре должно иметь нежную кремовую консистенцию.Введите в нее агар-агар, разведенный подогретым апельсиновым соком. Перемешиваем и перекладываем в форму, на зефирный слой. Снова разровняйте поверхность, дайте немного застыть в холодильнике.

    Поверх тыквенного пюре выложить еще один слой зефирной белой массы такой же толщины. Ставим в холодильник, сейчас — на 5-7 часов.

    Форму с замороженным десертом погрузить на 30 секунд в кипящую воду и, перевернув, перенести на подставку или блюдо. Взбейте кондитерские сливки до кремообразного состояния, добавив 90 г пудры.Смазать бока торта масляным кремом, а на верхний, зеленый слой «рассыпать» ягоды.

    2. Торт зефира без выпечки «Розовое облако»

    Ингредиенты:

    клубника свежая 200 мл

    сливки, пить (пастеризовано) 400 мл

    белый или розовый зефир 500 г

    взбитые сливки 200 г

    Порошок 100 г

    Краситель пищевой (синий)

    Желатин 20 г

    Бананы 300 г (нетто)

    Сахар 150 г

    Песочное печенье, ваниль 0.5 кг

    Сливочное масло 120 г

    Эссенция — по вкусу

    Способ приготовления:

    Поместите печенье в пакет с замком. Если упаковка маленькая, то выкладывайте печенье частями. Разломайте печенье скалкой до получения мелких крошек. Выложить крошку в емкость, добавить питьевые сливки (150-200 мл), чтобы крошка размокла и слиплась. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать до однородности.

    Переложите основу для торта в любую форму, заполнив ее 1.0-1,5 см в высоту. Плотно упакуйте основу для торта и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа.

    Очистите 2 средних банана. Положите их в большую и глубокую миску, добавьте оставшиеся сливки, сахар и взбейте до кремообразного состояния. Добавить сок с агаром. Размешивать.

    В миску сферической формы положить крупно нарезанные кусочки зефира, залить их приготовленным кремом-суфле и тоже убрать в холодильник.

    Взбить жирные сливки с сахарной пудрой. Отдельно примерно? часть приготовленного масляного крема и добавить в него немного синего красителя, перемешать до получения светло-голубого крема.Достать заготовки для торта из холодильника. Поместите песочно-кремовую основу на блюдо. Поверх нее, перевернув чашу вверх дном, выложить крем-суфле. Голубым кремом с помощью кондитерского мешка и насадки выложить кайму вокруг бело-розовой массы. Покройте «облако» белым кремом: нанесите узор произвольно.

    3. зефир торт без выпечки «трюфель»

    ингредиентов:

    Chocolate 500 G

    Cream (20%) 120 мл

    масло 240 г

    сироп 180 г

    Cognac 70 мг

    Barshmallow шоколад 0.5 кг

    печенье, песочные шоколад 400 г

    порошок 0,7 кг

    белый зефир на агаре 350 г

    вода 50 мл

    лимонный сок 20 мл

    сущность лимона 20 мл

    сущность

    для украшения:

    Chocolate Decor

    Barshmallow- на основе мастики цветы

    Способ приготовления:

    Поставить на водяную баню емкость с кусочками шоколада, маслом. Растопить, добавить сахар и влить теплые сливки. Периодически помешивайте, пока шоколад не загустеет.

    Шоколадное печенье растолочь в крошку и добавить к шоколаду, перемешать.

    В форму для торта со съемным бортиком выложить слой зефира в шоколаде. Сверху выложить половину теплой шоколадной массы с печеньем. Поместите форму в холодильник.

    Белый зефир нарезать небольшими кусочками, добавить теплую воду. Растопить в микроволновке или на водяной бане до получения густой и однородной массы. Добавьте сок лимона: он не только придаст аромат сахарной мастике, но и облегчит работу с сахарным тестом, сделает его более пластичным, однородным.Эссенцию для зефирной мастики используйте на свое усмотрение.

    Мастику при желании разделить на части, в каждую добавить пищевой краситель и замесить тесто, добавляя пудру, до однородного цвета.

    Половину сахарного теста оставить белой. Раскатайте тонкий пласт белой помадки, размер которого должен быть больше поверхности торта, чтобы можно было покрыть мастикой верх и бока. Для того, чтобы было удобно переносить на торт тонкое покрытие из мастики, раскатайте заготовку на силиконовой салфетке.Посыпать поверхность торта пудрой или какао. Разровняйте покрытие скалкой, бока выровняйте угловым шпателем. Выровняйте поверхность от центра к краям торта. Срежьте излишки внизу сахарного теста. Для придания блеска мастичной поверхности намазать ее кистью, используя раствор водки и меда (или светлого сиропа), в соотношении 1:1. Для украшения положить на торт зефирки в шоколаде, 2-3 трюфельных шарика, шоколадный декор. Слегка посыпать какао-порошком.

    4. Торт зефира с фруктами и сливками суфли «Венок»

    Состав продуктов:

    Biscuit Cookie 600 G

    крем для крема 300 г

    розовый и белый зефир, фруктовый 300 г и 0,5 кг

    Сливочное масло 150 г

    Порошок 250 г

    Персик или манго

    Клубника

    Кокосовое молоко 200 мл

    Приготовление:

    Поместите белый и розовый зефир в отдельную глубокую миску.Растопите зефир, добавив немного воды или лимонного сока. Масло взбить с пудрой, и, разделив крем пропорционально, добавить в обе части растопленный зефир. Взбейте. Взбитые сливки также разделите пропорционально и соедините с розовым и белым кремом.

    Подготовьте фрукты: выберите персики или манго с твердой текстурой, вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Вымойте клубнику. Для украшения поверхности отложите крупные ягоды без повреждений, остальные используйте для ягодной прослойки в торте (при необходимости их можно разрезать.

    Возьмите большое круглое блюдо. В центр его поставьте стакан или баночку, а вокруг выложите кольцо из печенья, пропитывая каждый слой кокосовым молоком и смазывая попеременно белым и розовым кремом. На белый крем положите кусочки персиков или манго, на розовый – клубнику. Покрыть поверхность торта белым суфле. Расположите цветы поверх крема из кусочков персика и клубники.

    Покрыть внешнюю сторону торта масляным кремом, который готовят отдельно путем взбивания 150 мл густых кондитерских сливок с 50 г порошка.

    5. Зефирный торт-мороженое без выпечки

    Фисташковое мороженое

    Зефир на агаре (в ассортименте: белый, розовый, шоколадный)

    Орехи (по желанию) 150 г

    Зефирная мастика для украшения 20

    Шоколад 400 г

    Масло сливочное 100 г

    Печенье, бисквит

    Порядок приготовления:

    Мороженое следует слегка подтаять. Добавьте к нему нарезанные кусочки зефира и орехи.Выложить полукруглую вместительную емкость с половинками зефира в шоколаде, на внутреннюю поверхность, и заполнить мороженым. Достаньте форму из морозилки.

    Из разноцветной мастики (см. рецепт выше) вылепить цветы или фигурки для украшения.

    Шоколад растопить со сливочным маслом, перемешать венчиком, добавив ром или коньяк, до блеска. Выложить печенье на сервировочную тарелку в 2-3 слоя. Сбрызните каждый слой медом и посыпьте измельченными орехами. Переверните миску с мороженым вверх дном и поместите поверх круга из печенья.Залейте промежутки между шоколадными зефирками растопленным шоколадом. Поместите торт в морозилку, чтобы он не растаял.

    Используйте остатки шоколада для украшения. На пергамент с рисунком, нанесенным на оборотную сторону бумаги, выдавите шоколад из корнета по рисунку. Перенесите лист в холодильник. Когда шоколад затвердеет, снимите шоколадное украшение с бумаги, с помощью лезвия аккуратно отделив его от бумаги. Украсьте торт.

    6. Зефирный торт без выпечки «Корзинка»

    Продукция:

    Сметана натуральная 200 г

    Творог из цельного обезжиренного молока (не менее 36%) 350 г

    90,003 Зефир розовый

    Gelatin 20 G

    Gelatin 20 G

    Cookies, Vanilla Sollbread 0.5 кг

    Cookies «Tubulls», Shortbread 800 G

    Jelly, клубника 2 пакеты

    Свежая клубника 500 г

    зефир Mastic 350 г (для украшения пирога)

    Порядок работы:

    Для торта без выпечки понадобится круглая разъемная форма.Наполните его дно песочным печеньем.

    Взбить творог с ванилью и сметаной до кремообразного состояния. Введите распущенный желатин и растопленный розовый зефир. Затем перемешайте массу шпателем, круговыми движениями, до образования мраморного рисунка. Переложите крем в форму, одновременно расположив вдоль бортика песочные трубочки: творожный крем и слой печенья должны их зафиксировать. Поставьте форму в холодильник для застывания.

    Поверх творожного крема выложить половинки клубники, залить приготовленным по инструкции клубничным желе.Снова перенесите форму на холод для застывания.

    Из мастики сделать ручку для корзины, скрутив две длинные «колбаски» в жгут, и дать высохнуть на столе, посыпанном пудрой. Другие декоративные элементы лепите по своему желанию.

    Для кондитерских изделий попробуйте использовать агар-агар, а не желатин. Агар-агар получают из водорослей; желатин – из хрящей животных. Агар-агар не имеет характерного запаха, присущего желатину, поэтому кондитерские изделия на его основе более вкусные.Запах желатина не ощущается при употреблении в сочетании с продуктами животного происхождения.

    При использовании желатина для кондитерских изделий выбирайте пластины. Такой желатин удобен в использовании: пластинка имеет стандартный вес 5 г, растворяется в течение одной минуты, не слипаясь, как порошкообразный желатин. Кроме того, в процессе производства пластинчатый желатин проходит дополнительные этапы очистки, поэтому вообще не имеет характерного белкового запаха.

    Агар-агар удобен тем, что гелеобразование жидкостей начинается уже при 50 С.Кремы и десерты на основе агара выдерживают более высокие комнатные температуры, а желе на основе желатина начинает таять при более низкой температуре.

    Сегодня я расскажу вам о вкуснейших десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда вы хотите удивить своих гостей чем-то необычным и вкусным, когда хотите увлечь детей полезным и интересным делом или просто хотите вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами зефирных тортов.

    Делаются очень быстро и просто.Дети с удовольствием примут участие в формировании таких сладостей, а гости после такого угощения пальчики оближут, и обязательно попросят еще.

    Торт с зефиром и фруктами без выпечки

    Кухонные принадлежности: плоская тарелка, нож и разделочная доска.

    Ингредиенты

    • Для этого торта лучше использовать свежие ягоды в период их вегетации. Зимой их можно заменить на актуальные в этот период ягоды и фрукты.
    • Зефир разного качества. Возьмите тот, который лучше для вас. Можно взять белые и розовые, тогда блюдо станет еще интереснее.
    • Сливки брать любой жирности.
    • Именно таким рецептом зефирного торта Лайма Вайкуле поделилась несколько лет назад на кулинарной программе «Смак». Он понравился многим зрителям и остается популярным по сей день.

    Пошаговый рецепт

    1. 500 г зефира разделить на половинки и каждую нарезать ножом на три кольца, которые каждый раз смачиваем в горячей воде.
    2. 100 г орехов измельчить блендером.

    3. Взбить сливки в густую пену.

    4. В плоскую тарелку выложить первым слоем зефир. Второй слой кремовый. Посыпать измельченными орехами.

    5. Покрыть тертой с сахаром свежей черной смородиной. Снова положите слой зефира и смажьте кремом. Посыпать орехами.

    6. Разрежьте клубнику пополам и выложите слоями.

    7. Снова слой зефира, который нужно покрыть кремом и посыпать орехами.Мелко нарежьте один апельсин и выложите из него пласт.

    8. Теперь — последний слой зефира и полностью покрываем торт оставшимся кремом. Украсьте клубникой и тертым шоколадом. Отправить на ночь в холодильник.

    видео рецепт

    В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам о происхождении этой сладости, еще в древности она давала силы Аристотелю и Гиппократу.

    Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас известны рецепты, по которым такую ​​сладость можно приготовить в домашних условиях. Но я им еще ни разу не пользовалась, но регулярно делаю зефирные лепешки. Вернее, я организую их создание, а формированием занимается восьмилетняя дочь. Делает она это очень хорошо и вкусно. Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

    Зефирный торт с печеньем без выпечки

    Время приготовления: 20 минут.
    Количество порций: на 4 персоны.
    Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.
    Кухонные принадлежности: форма для торта.

    Ингредиенты

    Правильный выбор ингредиентов

    • Сформированный торт посыпаем сверху крошками от печенья. По желанию можно использовать кокосовую стружку, тертый шоколад или орехи.
    • Масло должно быть мягким, чтобы от него не оставалось комочков. Достаньте его из холодильника за час до приготовления.

    Пошаговый рецепт


    видео рецепт

    Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть небольшое видео, в котором пошагово показан весь процесс создания зефирного торта без выпечки со сгущенкой.

    Зефир можно сочетать с различными сладостями. Так, очень интересно его сочетание с пряниками или печеньем. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, входящие в его состав. Однажды мы решили поэкспериментировать и получили уникальное блюдо, рецепт которого мы используем до сих пор.

    Прянично-зефирный торт

    Время приготовления: 30 минут.
    Количество порций: на 6 персон.
    Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.
    Кухонные принадлежности: нож, разделочная доска и форма для торта.


    Ингредиенты

    Правильный выбор ингредиентов

    В этом рецепте ингредиенты можно придумать. Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Можно взять не обязательно такой же набор, но прислушиваться к своим желаниям. Зефир может быть просто белым или розовым, а пряники — белыми или любыми другими.

    Пошаговый рецепт

    1. Нарезать ломтиками 500 г шоколадных имбирных пряников.

    2. 500 г сметаны смешать с 4 ст. л. Сахара. Нарезать пластинами 500 г зефира и два киви.

    3. Теперь будем формировать корж: 1 слой — сметанный;
    4. 2 слой — имбирный;

    5. 3 слой — сметана; 4 слой — зефир;

    6. 5 слой — киви;

    7. 6 слой — имбирный; 7 слой — сметана;

    8. 8 слой — зефир.

    9. И так повторяем слои до конца всех ингредиентов.Сверху посыпать шоколадной стружкой и киви. Отправить в холодильник пропитываться.

    видео рецепт

    Приглашаю посмотреть подробное видео о приготовлении вкуснейшего десерта. Вы увидите, какой формы можно сформировать торт и каким он получится в результате приготовления.

    Варианты подачи

    • Перед подачей дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он пропитался и сохранил форму.
    • Подавать на плоской тарелке, нарезав на порции.
    • Этот десерт идеально подходит для дня рождения. Именинник с радостью задует на нем свечи.

    Знаете ли вы? Самое популярное украшение торта – шоколад. Из него делают различные узоры, глазурь, интересные формы или просто посыпают сверху шоколадной стружкой.

    • Чтобы последний сохранил красивый внешний вид, используйте шоколад из холодильника.
    • Для того, чтобы глазурь равномерно покрыла десерт, необходимо предварительно добавить в нее сливочное масло.

    Варианты приготовления

    Без торта сложно представить любое праздничное мероприятие. На дне рождения именинник на торте задувает свечи и загадывает желание. Молодожены во время свадьбы традиционно разрезают свадебный торт для гостей, а на любом другом мероприятии такой десерт станет вкусным угощением к чаю или кофе.

    Сейчас такое лакомство можно купить в магазине в готовом виде, к нему также отдельно продаются пирожные. Все это выглядит и получается безумно вкусно, но домашний торт, сделанный своими руками, составит огромную конкуренцию любому кондитерскому изделию.

    • Хочу познакомить вас с легким и простым рецептом — Торт Муравейник -. Это была самая популярная сладость в советское время, и сейчас мы с удовольствием лакомимся таким десертом. Рекомендую приготовить его вашим домочадцам к чаю на следующих выходных.
    • Очень изысканный и элегантный торт Рафаэлло. Для меня это лучшее лечение в мире. Я впервые попробовала его в ресторане и поняла, что не могу без него жить. Теперь мы с семьей заняты его приготовлением и едим почти каждые выходные.
    • Для меня остается самым вкусным и простым в приготовлении. Поначалу его лепешки оказались для меня недостаточно пышными, и я приготовила его только для домашнего чаепития. С опытом я выбрала для себя технологию его приготовления и научилась сочетать с ним абсолютно любые ингредиенты. Я поняла, что главный секрет такого торта — это любовь к делу и хорошая печь.
    • Но любимое лакомство моего сына. Мир знает несколько его рецептов и я долго отбирала именно тот, который идеально подходит для меня.Надеюсь, вы тоже это оцените и порадуете своих близких и гостей вкусным десертом на следующем мероприятии.

    Дорогие кулинары, надеюсь, что сегодня я смогла быть вам полезна, и вы уже сохранили мои простые рецепты вкусных сладостей. Если у вас есть дополнения или пожелания, оставляйте их в комментариях, я обязательно с ними ознакомлюсь. А теперь побольше вкусных десертов и приятного аппетита.

    Зефирный торт — нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с тестом и без — в нашей подборке.

    Первое, с чего нужно начать, это хорошо вымыть и почистить фрукты.

    Следующим шагом будет взбивание сливок.

    Орехи измельчить в блендере или ножом.

    Нарежьте зефир тонкими поперечными кружками. Узорчатые верхушки зефира пока отложите в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к маленькой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, его нужно предварительно смочить в горячей воде.

    Фрукты нарезать нетолстыми ломтиками: бананы — кружками, киви — продольными овалами, апельсины — каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

    Теперь, когда все ингредиенты готовы к употреблению, можно приступать к сбору торта, предварительно приготовив для него плошку. Сначала смажьте дно формы взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

    На крем выложить слой зефира, сверху посыпать измельченными орехами и залить кремом.

    Последний слой должен быть кремовым, и им нужно промазать торт со всех сторон, чтобы покрыть все неровности и торчащие плоды.

    Осталось только украсить торт с помощью отложенных ранее верхушек из зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару часов. Снова разрежьте торт горячим ножом, смоченным в воде.

    Рецепт 2: Зефирный торт с заварным кремом без выпечки

    Зефирно-бисквитный торт с нежным кремом — быстро и просто!

    • Зефир 1 кг (лимон и ваниль)
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Печенье 10-12 штук
    • Сахар 1-1.5 чашек
    • Пастеризованное цельное молоко 1 стакан
    • Сливочное масло 200 грамм
    • Лимон 1 шт (маленький)

    Берем 10-12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочное, сдобное или типа «Топленое молоко», я использовала ванильный ароматизатор. Разламываем его на мелкие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на максимальную скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем в глубокую тарелку.

    Далее промойте лимон под холодной проточной водой и обсушите бумажными кухонными полотенцами или салфетками.Затем при помощи мелкой терки снимаем с него цедру в отдельную посуду. Откладываем в сторону, а сочную мякоть плода не выбрасываем; при желании используем его для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или киселя.

    Затем в небольшую миску положить куриные яйца и слегка взбить венчиком. После этого добавьте к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

    Заварной крем варить до загустения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорел. Этот процесс займет примерно 15-20 минут. Как только оно станет вязким, снимите кастрюлю с плиты, добавьте туда сливочное масло, цедру лимона и снова все взбейте.

    Теперь каждый зефир делим на 2 половинки и далее действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем на пласты толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Далее берем антипригарную форму для запекания со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и заливаем горячими сливками, если он остыл, то лучше подогреть!

    Так действует, пока не закончится зефир.Последним слоем должен быть крем, которым сразу же посыпают оставшееся измельченное печенье. После этого форму обтягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.

    Зефирный торт без выпечки после формовки настаивать в холодильнике. Затем достают, удаляют бортик из формы, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их на десертных тарелках и подают к столу вместе с горячими напитками.

    Рецепт 3: зефирно-фруктовый торт (пошагово с фото)

    • свежая клубника
    • бананы
    • консервированные персики
    • 500-600 г зефира

    сливки 35% (плюс/минус, недавно делала у других, по моему было 32%)

    Для очень большого торта нужен 1 литр, для торта поменьше 0.5 литров достаточно.

    Фрукты (обязательно свежая клубника, киви, бананы, можно добавить что-то еще, например, консервированные персики…)

    Зефир — для большого торта упаковок 3-4, для меньшего торта — 2 (я обычно беру Шармель, в одной пачке 255 грамм, 6 штук двойного зефира. Также обычно беру два вида — есть крем-брюле, ванильный и т.д.)

    Сливки взбиваются в большой миске до густоты (3-5 минут).Главное не переборщить и не превратить их в масло.

    1) Каждый двойной зефир делим на 2 части, каждую часть разрезаем вдоль и выкладываем первый слой на блюдо

    2) Обильно смазываем взбитыми сливками

    3) Нарезаем кружочками и укладываем фрукты и ягоды

    4 ) Снова обильно смазываем кремом

    И возвращаемся к шагу 1)

    И повторяем пока не закончатся ингредиенты.

    После этих артов убираем нашу работу на ночь в холодильник.

    Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

    • Мука пшеничная 3,5 стакана
    • Сливочное масло 250 г
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Уксус 9% 2 ст. вранье.
    • Сгущенное молоко 400 г
    • Ванильная эссенция по вкусу
    • Соль 0,3 чайной ложки
    • Черный шоколад 100 г

    Сливочное масло 250 грамм, желательно отправить в морозилку перед выпечкой на ночь. Нарезать кусочками и смешать с мукой.

    Разбейте яйцо в стакан, добавьте уксус и наполните стакан ледяной водой.

    Муку с маслом отправляем в миксер и протыкаем ножом. При этом масло разбивается на мелкие крошки. Это займет 1-1,5 минуты.

    Добавьте в чашу комбайна воду с яйцом и уксусом. Снова включаем миксер, совсем ненадолго, только чтобы соединить сухую и жидкую части. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа.

    Готовое тесто делим на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг. Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздулось. Поставьте тарелку, перевернутую вверх дном, на круг из теста. Вырежьте круг по краю тарелки.

    Выпекаем вместе с обрезками, в предварительно разогретой духовке при температуре 240* до нежно-золотистого цвета.

    Начнем собирать торт. Смажьте коржи кремом один за другим и выкладывайте их один за другим.Оставляем крем на верхнем корже и по бокам.

    Крем. Сливочное масло взбить блендером, пока оно не станет белым и воздушным. Небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко. В конце вводим ванильную эссенцию. Смазать коржи кремом. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

    Крем, предназначенный для верха и бортов торта, ставим в холодильник. Мы будем использовать его позже. А на несмазанный верхний корж ставим легкий пресс на несколько часов, чтобы корж был ровным.

    Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.

    Растопить шоколад на водяной бане.

    Украсить зефир шоколадом.

    Вот так выглядит торт. Готовый!

    Рецепт 5: Персиковый зефир без выпечки

    • зефир — 6 шт.
    • крем — 200 мл
    • сахар — по вкусу
    • персики — 300 гр

    Сливки взбить с сахаром, а в это время нарезать соломкой персики.

    Горячим ножом разрежьте зефир на продольные четвертинки. Половину нарезки укладываем верхней частью на тарелку, так как потом она переворачивается и верхняя часть выполняет роль украшения.

    Смажьте зефир взбитыми сливками.

    Сверху положите персики.

    Покрываем слоем зефира и отправляем в холодильник на три часа.

    Рецепт 6: Шоколадный зефирный торт (пошаговые фото)

    Тесто для торта:

    • 150 г пшеничной муки;
    • 35 г какао;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 200 г сахарного песка;
    • 4 крупных яйца;
    • 220 г сливочного масла;
    • 5 г молотой корицы;
    • гвоздика, звездчатый анис, кардамон.

    Крем для шоколадного торта с зефиром:

    • 50 г манной крупы;
    • 500 мл густых сливок;
    • 1 лайм;
    • 130 г сахарного песка;
    • 200 г сливочного масла.

    Шоколадный ганаш для зефирного торта:

    • 140 г темного шоколада;
    • 70 г сливок 33%.
    • 150 г белого зефира для украшения.

    Продукты для приготовления крема достаем из холодильника, они должны быть комнатной температуры.В кастрюлю влить сливки, добавить сахарный песок и цедру лайма. Постепенно довести до кипения, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, перемешать, варить 3-4 минуты, снять с огня.

    Выдавить сок лайма в остывшую манку. Чайной ложкой удобно отжимать сок из цитрусовых: лайм разрезать пополам, вставить ложку в центр и вращать по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это делать через сито.

    В остывшую кашу добавить размягченное сливочное масло, взбить блендером до получения пышного крема.

    Делаем тесто для торта. Все продукты для него, как и для крема, берем комнатной температуры. На фото ингредиенты для теста. Бадьян, 2-3 гвоздики, 3 коробочка кардамона растереть в ступке.

    Отделить желтки от белков. В глубокой миске растереть 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем по одному добавить яичные желтки.

    Муку пшеничную смешать с разрыхлителем, какао и молотой корицей, добавить к жидким ингредиентам, быстро и осторожно перемешать до получения однородной консистенции без комков.

    Белки и 50 г сахарного песка взбить в крепкую пену. Добавить в тесто взбитые белки и молотые специи, замесить тесто.

    Торт выпекаем в разъемной форме размером около 25 сантиметров. Время выпекания 25-30 минут, температура 180 градусов Цельсия.

    Готовый кекс остудить на решетке, разрезать пополам.

    Распределите крем равномерно. Крем густой, поэтому можно сделать слой толстым.

    Покрываем торт второй половинкой бисквита, выравниваем края кремом.

    Делаем ганаш. На водяной бане растопить черный шоколад, взбить сливки. Когда шоколад немного остынет, смешать его со сливками и промазать торт ганашем.

    Украшение торта зефиром. Зефир разрезаем пополам, украшаем торт, посыпаем сверху какао-порошком, ставим в холодильник на несколько часов.

    Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: Зефирный торт от Лаймы Вайкуле

    Зефирный торт, которым поделилась Лайма Вайкуле, представляет собой очень нежный фруктовый пирог.

    • Зефир — 300 грамм
    • Сливки — 250 грамм
    • Сахар — 50-100 грамм
    • Орехи — 50-80 грамм
    • Клубника — 150 грамм
    • Киви — 150 грамм
    • Шоколад или цукаты — 20-40 грамм (для украшения)

    Рецепт зефирного торта без выпечки предельно прост, с ним справится даже новичок на кухне. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Помимо основного, зефира, компоненты торта можно менять по своему усмотрению и вкусу.

    Первым делом нужно приготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими ломтиками. Если зефир слишком мягкий, то нужно приготовить миску с кипятком и опустить в него нож. Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

    Нарезанный зефир должен быть отсортирован. Отложите пока верхушки, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

    Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить.

    Выложите зефир в один слой на дно подготовленной формы. Смажьте его кремом сверху, включая бока.

    Клубнику вымыть, удалить плодоножки и нарезать ломтиками. Его можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложите клубнику ровным слоем на зефир.

    Очистите орехи от скорлупы и, при желании, нарежьте до среднего размера. Выложите орехи на корж, равномерно распределив их по поверхности.

    Смазать всю поверхность торта кремом.

    Выложить слой зефира и аккуратно, совсем немного, прижать руками, чтобы слои были плотнее.

    Больше сливок. Киви очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нанесите крем. Зефирный торт без выпечки в домашних условиях будет готов, когда будут выложены все ингредиенты. Чем больше разных фруктов используется, тем выше будет торт. Верхушки зефира следует выложить последним слоем.

    После приготовления торт необходимо отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

    Рецепт 8: Зефирный торт со сметаной

    • Зефир — 350 г
    • Бананы — 2 шт.
    • Киви — 2-3 шт.
    • Шоколадная глазурь — по вкусу
    • Грецкие орехи — по вкусу
    • Сметана домашняя — 300 г
    • Сахар — 75 г

    Разрежьте каждую половинку Зефира на две части.Фигурные части оставьте для верхнего слоя.

    приготовить сметану: домашнюю густую сметану положить в миску, добавить сахар и хорошо взбить до однородности. Крем можно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше сохранил форму.

    Выложите слой зефира на блюдо. Нарежьте бананы и киви.

    Смажьте немного сметаной и выложите слой киви. Затем снова заправить сметаной.

    Выложить следующим слоем зефир, сметану и слой бананов.

    Бананы смазать сметаной, положить еще слой зефира и снова киви.

    Положите слой бананов поверх киви и закончите слоем зефира. Поместите торт в холодильник на 1 час.

    По истечении этого времени торт полить шоколадной глазурью и посыпать грецкими орехами. вкусный торт из зефира без выпечки, готов к употреблению.

    Рецепт 9: Зефирный торт с вишневым кремом

    Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор фруктов, который есть под рукой.Рецепт зефирного торта от звезд.

    • зефир — 500 г
    • киви — 8 шт
    • манго — 1 шт
    • хурма — 2 шт
    • вишневый сироп — 100 мл
    • крем — 350 мл + 150 мл
    • творог — 450 гр
    • вода — 150 мл
    • желе для тортов — 11 гр
    • кокосовая стружка — 100 гр
    • сахар — 50 гр
    • сахарная пудра
    • – 3 ст.

    Мой муж сладкоежка, и именно для него я сегодня сделала торт без выпечки из печенья и зефира.Готовится такой торт достаточно просто, а благодаря использованию печенья его очень легко разделить на порции. Помню, в детстве мама готовила нам с братом торт из печенья в пачках, смазывала его заварным кремом и выкладывала прямо на разделочную доску, за неимением квадратной тарелки. Зефир тогда был в дефиците и если попадал в дом, то его быстро съедали. Сейчас времена изменились, и в магазинах полно и печенья, и зефира — выбирайте, что душе угодно.

    Ну не буду тебя томить, давай готовить!

    Для приготовления торта из печенья и зефира без выпечки подготовьте все продукты по списку.

    Например, нарежьте зефир шариками. В зависимости от того, как вы хотите украсить поверхность торта, отложите необходимое количество фигурных шайб.

    Приготовить масляный крем. В миске взбить сливки, сахар и творог, можно еще добавить ванилин. Взбивайте, пока масса не станет однородной и не начнет густеть.Ставим крем в холодильник, пока режем бананы.

    Налить молоко в чашку, обмакнуть в него печенье и выложить на тарелку. У меня получилось 10 штук.

    Смазать печенье масляным кремом и выложить шарики зефира, промежутки можно заполнить небольшими кусочками.

    Смазать зефир кремом и выложить бананы.

    Смажьте бока и верх торта остатками крема.Сверху положить маршмеллоу.

    Из остатков печенья и грецких орехов сделать крошку, посыпать ей торт. Сверху решила украсить замороженной малиной. Торт должен пропитаться в холодильнике несколько часов, затем его можно разрезать на порции и подавать к чаю или кофе.

    Торт из печенья и зефира без выпечки удался!

    Приятного аппетита!

    Килограмм зефира, литр сливок, стакан сахарной пудры, киви, банан, мандарин, джем, шоколад и грецкие орехи.

    1. Нарезаем плоды, предварительно очистив от кожуры и семян.
    2. Взбитые сливки с порошком.
    3. Весь зефир разрезаем на кружочки по 4 штуки.
    4. Нарезанный зефир выкладываем на противень и смазываем сливками с сахаром, сверху кладем киви.
    5. После слой зефира со сливками и джемом, затем слой зефира со сливками и бананами, тертым шоколадом и орехами.
    6. И последний слой — зефир со сливками и мандаринами — смазать остатками сливок и украсить шоколадом и орехами.
    7. Оставьте в холодном месте на пару часов.

    Зефирный торт без выпечки готов!

    Совершенно неважно, какие фрукты использовать при приготовлении зефирного торта без выпечки, даже если фрукты заменить ягодами, торт совершенно не потеряет своего вкуса и красоты.

    • Для украшения этого торта без выпечки можно использовать что угодно, например, я полила торт шоколадной начинкой, купленной в супермаркете.
    • Чтобы торт без выпечки не был приторным, в него нужно добавить что-то кислое, например, добавить в него перетертую с сахаром клюкву, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
    • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезала фигурки животных и цветов из зефирных колец (как печенье зоо).
    • Вместо крема промазать несколько слоев торта мороженым, однако в этом случае торт должен настояться и храниться только в морозилке.
    • Чтобы зефир не прилипал к ножу — перед тем как резать зефир, замочите нож в холодной воде.

    Еще один замечательный зефирный торт

    Другой рецепт, этот зефирный торт будет немного сложнее, но он не требует больших кулинарных талантов.Этот торт без выпечки относится к быстрым десертам, которые также отличаются тем, что его ингредиенты всегда находятся в шаговой доступности и стоят не дорого.

    Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, два пакета песочного печенья, полстакана сахарного песка, пакет крестьянского масла, стакан молока, цедра с одного лимона.
    Украшение: 50 г мармелада, 30 г орехов.

    1. Зефир делим на половинки.
    2. В глубокую емкость вбиваем яйца и всыпаем сахар — разотрите вилкой.
    3. Раскрошить печенье и залить молоком.
    4. Печенье лучше всего использовать свежим и как можно более рассыпчатым.
    5. Начинаем медленно прогревать, постоянно помешивая, ждем пока загустеет.
    6. После остывания полученного крема добавить в него мелко натертую цедру и нарезанное кусочками сливочное масло, взбить в блендере до исчезновения комочков.
    7. Формируем зефирный торт — форму для нашего торта обтягиваем пищевой пленкой и выкладываем его дно зефирными половинками и промазываем нашим кремом и так несколько раз — слой зефира и слой крема.
    8. Последний слой зефира можно выложить, как и предыдущий торт без выпечки, из зефирных фигурок, но только тогда, когда мы будем украшать торт полностью.
    9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее чем на 3 часа.

    Без выпечки, но зефирный торт готов! Перед подачей украсьте торт мармеладом и орехами, если они есть, посыпьте сладкой пастой или украсьте взбитыми сливками.

    Приятного аппетита!!! Спасибо за Ваше внимание! Надеюсь, вам понравился мой торт без выпечки.Смотрите другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

    лучших рецептов. Быстрые торты без выпечки — самые быстрые и простые варианты домашних десертов

    Состав: сливки, сметана, сахар, зефир, печенье, фрукты, молоко, крахмал, желатин, масло сливочное, молоко сгущенное, орехи, лимон, творог

    Торты и десерты – неотъемлемая и важная часть любого праздника, особенно детского. Дети всегда с восторгом бегут к столу, когда появляется главный гость кулинарной программы – вкусный и оригинальный торт.Чтобы удивить гостей, нужно приложить некоторые творческие усилия, ведь к стандартным угощениям так быстро привыкаешь.

    С каждым приходом гостей хозяйке приходится проявлять кулинарную фантазию, стараясь придумать по-настоящему вкусный и необычный десерт.

    Давайте пойдем другим кулинарным путем и приготовим торт без выпечки?! Вот несколько лучших рецептов, завоевавших популярность среди самых привередливых сладкоежек.

    Итак, приступим.


    Торт с маршмеллоу без выпечки

    Необычный и нежный торт с фруктово-сливочными нотками поразит Вас скоростью приготовления и изумительно вкусным результатом.Фрукты в составе продукта добавят кислинки, а отсутствие мучных компонентов позволит насладиться лакомством даже приверженцам здорового образа жизни.

    Для приготовления зефирного торта вам потребуются следующие продукты:

    • зефир белый — 600 г;
    • сливки или сметана 25% жирности — 600 мл;
    • сахар
    • – 250 г;
    • фруктов (желательно с кислинкой) — клубника, апельсины, киви — 1 кг.


    Процесс приготовления:

    1. Разрежьте зефир вдоль на 2 равные пластины.Чтобы процесс проходил без затруднений и половинки зефира были ровными, нож можно периодически окунать в горячую воду.


    2. Для первого слоя торта вам понадобятся нижние половинки зефира. Аккуратно выкладываем их на блюдо, равномерно заполняя дно блюда.


    3. Сливки и сахарный песок взбить до густоты, добавить ванилин.
    4. Покрыть слой зефира взбитыми сливками.
    5. Нарежьте клубнику тонкими ломтиками и дайте жидкости стечь. Затем выкладываем его на зефир тонким слоем.


    6. Смажьте фрукты кремом и снова выложите половинки зефира, плотно прижав их друг к другу.
    7. Аккуратно выложить другой сорт фруктов, например, киви, и снова хорошо покрыть кремом.


    8. Заканчиваем кулинарный процесс выкладыванием верхних половинок зефира.
    9. Украсьте торт фруктами и посыпьте тертым шоколадом.
    10. Фруктовый десерт отправляем в холодильник на 2-3 часа.


    Совет :

    Чтобы торт был нежным и воздушным, следует покупать только свежий зефир без различных кондитерских добавок.

    Торт без выпечки и без сметаны

    Сливки – основной компонент любого торта, определяющий его вкус.В большинстве случаев для его приготовления используют сметану или сливки.

    Но! Есть такие рецепты тортов без выпечки, и немало их, где используются творожные, заварные и другие кремы. И от этого лакомство становится еще вкуснее. Например, торт с заварным кремом и печеньем.


    Для его приготовления нам понадобится:

    • печенье — 400 г;
    • молоко — 400 мл;
    • мука
    • – 2 столовые ложки;
    • сахар
    • – 150 г;
    • масло сливочное
    • — 150 г;
    • крахмал
    • — 50 г.


    Процесс приготовления:

    1. Смешайте молоко и сахар в небольшой кастрюле. Ставим на медленный огонь.
    2. Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать.
    3. Через 2-3 минуты масса начнет менять свою консистенцию. Чтобы не образовались комочки, все время помешивайте массу.
    4. Снимите с плиты и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
    5. Добавить сливочное масло и растереть сливки в однородную массу.
    6. Для будущего торта возьмите поднос или блюдо и плотно выложите печенье.Покройте первый слой кремом.
    7. Затем формируем следующий корж, чередуя его с заварным.
    8. Аккуратно выложите третий ряд печенья, который будет последним. Обильно смажьте заварным кремом.
    9. Посыпьте кокосовой стружкой и украсьте фруктами по желанию.
    10. Оставляем в холодном месте на 8-10 часов.


    Совет :

    Чтобы торт хорошо пропитался, лучше купить мягкое печенье.Но если такового нет, нужно перед формированием десерта смочить каждое печенье в сахарном сиропе.

    Торт без выпечки с желатином и фруктами

    Воздушный летний десерт станет любимым лакомством на детском празднике, разнообразит меню выходного дня и станет отличным подарком в гости любимому другу. Тем более торт без выпечки на основе фруктов и желе никоим образом не навредит фигуре. С задачей справятся даже самые неопытные повара, у которых есть немного времени и творческого вдохновения.


    Ну и, конечно же, некоторые товары, такие как:

    • печенье — 400 г;
    • сахарный песок
    • – 200 г;
    • сметана
    • – 600 мл;
    • Желатин растворимый
    • – 3 столовые ложки;
    • свежие фрукты или ягоды.


    Процесс приготовления:

    1. Нарежьте печенье небольшими кубиками или поломайте на кусочки.
    2. Охлажденную сметану выложить в емкость, добавить сахар и ванилин.Взбить сливки до мягкости.
    3. Растворить желатин в 100 л воды на водяной бане. Если в жидкости образовались комочки, профильтруйте ее.
    4. Тонкой струйкой влить желатиновую жидкость в сметану и аккуратно перемешать.
    5. Фрукты нарезать кубиками, ягоды мелкими кусочками.
    6. Для формирования фруктового десерта берем глубокую емкость любой формы. Главное, чтобы она была достаточно глубокой, чтобы выложить все ингредиенты.
    7. Выложить в посуду бисквитные кубики слоями, чередуя с фруктами.
    8. После заполнения контейнера до? , залить десерт сметанной смесью с желатином.
    9. Фруктово-сметанный десерт поставить в холодильник на 5-6 часов.
    10. Перед подачей переверните контейнер и выложите его содержимое на блюдо или поднос. Украсить кусочками фруктов.


    Совет :

    Чтобы у десерта была ровная и красивая поверхность, перед укладкой компонентов емкость следует накрыть пищевой пленкой.


    Торт без выпечки «Муравейник»

    Несправедливо забытый рецепт одного из самых популярных десертов советского времени потихоньку завоевывает достойное место среди современного кондитерского изобилия. Это сытное и доступное лакомство по своим вкусовым качествам может соперничать со знаменитым «Тирамису» или «Наполеоном».

    Оригинальный и вкусный «муравейник» — яркий пример того, как простой в приготовлении торт может стать любимым лакомством не только детей, но и большинства взрослых.

    Необходимые продукты:

    • Печенье песочное — 700 г;
    • масло сливочное
    • — 150 г;
    • вареная сгущенка — 600 г;
    • орехов — 300 г.

    Для глазури:


    Процесс приготовления:



    Совет :

    Перед соединением сливочного масла и сгущенного молока их следует выдержать некоторое время при комнатной температуре. Масло должно быть мягким и хорошо взбиваться.


    Банановый пирог без выпечки

    Банан — один из любимых фруктов детей и взрослых. Это ценный источник питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм. Этот сладкий фрукт лежит в основе многих кондитерских изделий, придавая им неповторимый вкус и аромат.

    Так почему бы не использовать его для приготовления торта без выпечки?!
    Даже маленькие кулинары оценят простоту приготовления бананового торта. А время приготовления займет не более 20-25 минут, зато результат можно будет оценить практически сразу.И оставайтесь в полном восхищении!

    Чтобы приготовить банановый десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • бананы — 3 шт.;
    • масло
    • – 100 г;
    • вареная сгущенка — 250 г;
    • творог сладкий
    • – 500 г;
    • Печенье песочное
    • — 400 г;
    • сливки или сметана — 150 г;
    • лимонный сок — 2 ч.л.


    Процесс приготовления:

    1. Печенье измельчить блендером до мелкой крошки.
    2. Соедините с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.
    3. Выложить смесь в форму для торта со съемными бортиками и аккуратно поставить ее.
    4. Равномерно покрыть слой печенья вареной сгущенкой.
    5. Бананы нарезать вдоль тонкими пластинами и выложить на слой сгущенки.
    6. В отдельной посуде взбить творог и сливки до однородной массы. Добавьте лимонный сок.
    7. Обильно покройте банановый корж творожным кремом.
    8. Оставить емкость на холоде на 3-4 часа.
    9. При подаче украсить нарезанными кусочками банана и кондитерской посыпкой.


    Совет :

    Чтобы бананы не потемнели, при приготовлении следует использовать небольшое количество лимонного сока.


    Торт без печенья

    Способ приготовления торта с печеньем отличается элементарной простотой и доступностью продукта. На ваш вкус можно добавить самые разные начинки — фрукты, орехи, джем.От этого вкус торта приобретет более насыщенный и неповторимый вкус.

    Требуемые ингредиенты:

    • крекер — 200 г;
    • сметана
    • 30% жирности — 600 г;
    • персики консервированные — 200 г;
    • 2 пакетика желе;
    • желатин
    • – 1 столовая ложка;
    • Ванильный сахар
    • .


    Процесс приготовления:

    1. Растворите содержимое пакетиков с желе в горячей воде и тщательно перемешайте до полного растворения.Перелить в миску и оставить застывать.
    2. Нарежьте персики кубиками.
    3. Печенье измельчить и смешать с фруктами.
    4. Нарежьте замороженное желе кубиками и аккуратно добавьте к остальным ингредиентам.
    5. Желатин растворить в 100 мл горячей воды.
    6. Крем из сметаны, сахара и ванилина взбить и соединить с остывшим желатином.
    7. Все продукты складываем в глубокую миску и заливаем сметаной.
    8. Оставляем на ночь в холодном месте до застывания.
    9. Перед подачей переверните блюдо на широкое блюдо.
    10. Украсьте торт персиками и тертым шоколадом.


    Совет :

    Для приготовления киселя густой консистенции добавьте воды меньше, чем указано в инструкции.


    Диетический торт без выпечки

    Каждая женщина мечтает о сладостях, употребление которых не отразилось бы на состоянии фигуры. Есть идеальный рецепт торта для тех, кто ведет здоровый образ жизни.Для его приготовления вам не понадобится ни мука, ни масло, ни долгая выпечка.

    Основные ингредиенты диетического торта:

    • творог нежирный — 500;
    • йогурт нежирный — 300 мл;
    • печенье несладкое — 200 г;
    • крахмал
    • – 1 столовая ложка;
    • сахар
    • – 3 ст.л.;
    • яблочный сок – 6 столовых ложек;
    • яиц — 2 шт.;
    • лимонный сок.

    Процесс приготовления:

    1. Измельченное печенье соединить с фруктовым соком, тщательно перемешать.
    2. Выкладываем массу в форму, тщательно придавливая ее ложкой ко дну.
    3. Йогурт и творог взбить до однородности, добавить лимонный сок по вкусу.
    4. В творожную смесь добавить взбитое яйцо и крахмал, аккуратно перемешать.
    5. Наполнить печенье кремом и поставить на паровую баню на 1 час.
    6. После остывания торт следует выдержать в холодильнике несколько часов.
    7. Перед подачей украсить ягодами или фруктами.


    Совет :

    Для усиления вкуса диетического лакомства на слой печенья можно положить кусочки фруктов или измельченные орехи.

    Как видите, существует множество кондитерских шедевров, для приготовления которых необязательно включать духовку. Помимо доступности продуктов и скорости приготовления, некоторые торты очень полезны благодаря содержанию фруктов, творога и других компонентов.
    Торты без выпечки – это вкусные, легкие и изысканные десерты, которые станут предметом гордости любой хозяйки.А простота приготовления позволит наслаждаться этими кондитерскими шедеврами хоть каждый день.

    Многие любят сладкое, особенно дети. И часто мамы, желая приготовить вкусные и полезные десерты для домочадцев, прибегают к домашней выпечке. Зимой еще ладно — хочется сытно, горячая печь тебя не смущает. А вот летом с выпечкой совсем совсем грустно. Не хочется стоять у плиты горячей в 30-градусную жару, вот тогда и приходят на помощь куличи без выпечки.Их преимущество в скорости и простоте приготовления, зачастую на приготовление тратится всего полчаса.

    Можно легко испечь торт без выпечки из печенья и творога, который будет и полезным и очень нежным, и вкусным накормит домочадцев. Из готовых коржей можно сделать замечательный десерт, приложив минимум усилий. Используют шоколад, бисквит, простые пирожные; В качестве пропитки и начинки используют сливочное масло, сливки, вареную или обычную сгущенку, фрукты, кисели и т. д.

    У нас большой выбор рецептов тортов без выпечки — выбирайте понравившийся вариант, готовьте вкусное лакомство.Часто худеющие находят, как перебить тягу к сладкому. Для этого в качестве начинки нужно использовать фрукты, кусочки шоколада, желатин, йогурт и так далее. Очень популярны сочетания шоколада с бананом, киви с зефиром, крекерами и сливками, клубникой и сметаной.

    Правильно подобрав продукты, можно соорудить что угодно — например, торт Муравейник, в котором можно использовать печенье или даже кукурузные палочки, приготовить вкусный торт с ананасами, сгущенкой, цукатами, а также соединить творог с желатином .Торт без выпечки из печенья – самый подходящий вариант для занятой хозяйки, которая хочет побаловать малышку вкусным десертом.

    Быстрый торт без выпечки можно соорудить на детский день рождения, красиво украсить, выложить цветными конфетами. И дети будут очень довольны, и маме не придется тратить много времени. А как же вкусен пирог с зефиром, особенно если приготовить его самостоятельно заранее — и польза будет, к тому же. В качестве прослойки можно использовать мармелад – прекрасное лакомство, идеальное, если вы хотите испечь торт без спешки.

    Если вы используете покупные магазинные коржи, их необходимо хорошо пропитать, чтобы изделие не получилось сухим. Используются вафли, имбирные пряники, любые орехи, а, исходя из своей фантазии и пожеланий домочадцев, можно добавить свою изюминку в виде дополнительных интересных компонентов.

    На сайте вы найдете вкуснейший рецепт шоколадно-бананового торта, в котором удачно сочетаются йогурт, масло, сливки, бананы и какао-порошок. Такие рецепты тортов в домашних условиях с фото станут помощниками в организации любого праздника, хоть детского, хоть взрослого гостя и любимого человека.Как пример — доступный на сайте рецепт «Уральских самоцветов» — в нем сухарики, изюм, сметана, мармелад — не правда ли, прекрасный десерт для гостей и детей?

    Очень вкусный шоколадный торт без выпечки, рецепт с фото, с готовыми коржами, с творожно-банановой прослойкой и кремом, в состав которого входят яйца, молоко, шоколад. И это тоже выглядит потрясающе. Готовить несложно, и гостям не стыдно его подать, ведь он вкусный и красивый. И вам не придется часами стоять у плиты, выпекая замысловатые десерты.

    «Ромашка на снегу» — так называется чудесный торт из бисквитов без выпечки, с добавлением чернослива и сметаны (идеальное сочетание), который можно приготовить всего за полчаса. Простые ингредиенты, быстрый процесс приготовления – и в результате получается милый и вкусный десерт без лишних хлопот. Обычно, когда готовится праздничное застолье, на десерты времени практически не остается. Поэтому берите на борт торт из печенья и творога без выпечки, фото-рецепт поможет приготовить отменное лакомство за считанные минуты.Наслаждайтесь готовкой!

    03.10.2018

    Вкуснейший торт без выпечки из фруктового печенья
    Ингредиенты: сметана, желатин, бисквитное печенье, банан, апельсин, виноград без косточек, желе, вода для разведения желатина и желе, сахарный песок

    Я часто использую печенье для приготовления вкусных тортов с домашними. Сегодня мы приготовим один из моих любимых тортов с бананом, апельсином и виноградом, который не задерживается на нашем столе и получаса.

    Состав:

    — сметана 400 грамм;
    — 25 грамм желатина;
    — 250 грамм бисквитного печенья;
    — 1 банан;
    — половинка апельсина;
    — 200 грамм винограда без косточек;
    — 1 упаковка желе;
    — вода;
    — 350 грамм сахара.

    15.06.2018

    Торт Аля тирамису
    Ингредиенты: Печенье, масло сливочное, яйцо, мука, крахмал, сахар, молоко, кофе, мюсли, какао, шоколад

    Если не хочется печь торт в духовке, а очень хочется сладкого. Предлагаю вам приготовить вкусный торт Аля тирамису из печенья без выпечки.

    Ингредиенты:

    — 150 грамм печенья,
    — 150 грамм сливочного масла,
    — 1 яйцо,
    — 1 ст.муки
    — 1 ч.л. крахмала
    — 150 г сахара
    — 200 мл. молоко,
    — 1-2 ст. кофе,
    — 50 грамм гранолы,
    — какао,
    — маленькие шоколадки.

    10.05.2018

    Торт «Шалаш»
    Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло сливочное, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

    Торт «Шалаш» готовится очень просто и быстро. Рецепт этого торта очень простой, готовится он без выпечки.Торт получается не только вкусным, но и красивым.

    Ингредиенты:

    — 15 штук печенья,
    — 120 мл. молока,
    — 400 граммов творога,
    — 160 граммов сливочного масла,
    — 2 ст. сахарная пудра
    — 70 грамм клубники,
    — 100 мл. сливки,
    — 100 грамм черного шоколада.

    25.04.2018

    Торт «Наполеон» из печенья ушки
    Ингредиенты: печенье, молоко, яйцо, сахар, мука, масло сливочное, ванилин

    Торт Наполеон мне очень нравится своим вкусом и тем, что готовится очень просто и быстро.Сегодня я расскажу вам, как сделать этот торт из ушек из печенья.

    Состав:

    — 700-800 грамм печенья «ушки»,
    — 800 мл. молока,
    — 2 яйца,
    — 250-300 г сахара,
    — 3 ст. мука,
    — 200 грамм сливочного масла,
    — ванильный экстракт.

    06.04.2018

    Крекерный торт «Рыбки» со сметаной и сгущенкой
    Ингредиенты: крекер, сметана, масло сливочное, сгущенное молоко

    Из сладких сухарей готовят много десертов, но самый удачный, на наш взгляд, торт без выпечки.Делается со сметаной, маслом и сгущенкой, очень просто и быстро, а результат всегда отличный!
    Состав:
    — 180 грамм сухариков «Рыбка»;
    — 150 гр сметаны;
    — 100 грамм сливочного масла;
    — 150 грамм вареной сгущенки.

    02.04.2018

    Торт без выпечки «Снежок»
    Ингредиенты: творог, желатин, апельсин, печенье, сметана, сахар

    Очень удобно готовить торты без выпечки: во-первых, такие десерты выручают, когда нет хорошей духовки, во-вторых, с ними не возятся длительное время.Пример тому торт «Снежок» из творога с апельсином.

    Продукты для рецепта:
    — творог полкило,
    — желатин — 20 г,
    — апельсин один,
    — печенье — 100 г,
    — сметана — 100 г,
    — сахар — 100 г .

    11.03.2018

    Зефирный торт от Лаймы Вайкуле
    Ингредиенты: зефир, сливки, ананас, банан, апельсин, сахар

    Очень просто быстро приготовить этот зефирный торт со взбитыми сливками и фруктами.Хочу отметить, что это рецепт от Лаймы Вайкуле. Обязательно попробуйте этот вкусный десерт без выпечки.

    Ингредиенты:

    — фунт белого и розового зефира,
    — 450 мл. сливок,
    — 2 кольца консервированных ананасов,
    — 1 банан,
    — половинка апельсина,
    — 2 ст. сахарная пудра.

    16.02.2018

    Торт за 5 минут без выпечки
    Ингредиенты: печенье, масло сливочное, банан, сгущенка, сыр, какао

    Пирожные без выпечки — спасение для занятых хозяек.Чаще всего их готовят из печенья, и наш рецепт не станет исключением. Всего 5 минут – и вкуснейший десерт готов.

    Ингредиенты:
    — 200 г песочного печенья;
    — 100 грамм сливочного масла;
    — 2 банана;
    — 1 банка вареной сгущенки;
    — 300 граммов сливочного сыра;
    — какао-порошок;
    — посыпка кондитерская.

    16.02.2018

    Торт с печеньем и зефиром
    Ингредиенты: печенье, творог, сахар, сметана, зефир, сухофрукты

    Рецептов бисквитных коржей без выпечки очень много.Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусного торта с печеньем и зефиром.

    Ингредиенты:

    — 300 грамм печенья,
    — 180 грамм творога,
    — 100 грамм сахара,
    — 100 грамм сметаны,
    — 4 зефира,
    — сухофрукты.

    16.02.2018

    Крекер торт «Рыбка»
    Ингредиенты: крекер, сметана, банан, сахар, кокосовая стружка

    Из крекеров «Рыбка» приготовить вкусный закусочный пирог.Этот торт очень легко и быстро готовится без выпечки.

    Состав:

    — пачка крекеров «Рыбка»,
    — 200 мл. сметана,
    — 2 банана,
    — 150 грамм сахарной пудры,
    — кокосовая стружка.

    01.02.2018

    Торт без выпечки с шоколадными шариками
    Ингредиенты: молоко, сливочное масло, шоколадные шарики, арахис

    Такой шоколадный шариковый торт для быстрого завтрака со сгущенкой можно приготовить всего за 2 минуты.Быстрее, чем торт, которого вы никогда не видели. Обязательно приготовьте его к чашечке чая или кофе.

    Ингредиенты:

    — 250 грамм сгущенки,
    — 180 грамм сливочного масла,
    — 100 грамм арахиса,
    — 250 грамм шоколадных шариков для быстрого завтрака.

    29.01.2018

    Зефирный торт с фруктами
    Ингредиенты: зефир, банан, киви, яблоко, желатин, вода, сметана, печенье

    Торт с зефиром, фруктами и сметаной просто не может не быть вкусным: эти ингредиенты хороши и сами по себе, а тем более вместе .Этот торт готовится без выпечки, очень просто и быстро.

    Ингредиенты:
    — зефир 3-4 шт;
    — банан;
    — 1 киви;
    — 0,5 яблока;
    — 15 грамм желатина;
    — 30 мл воды;
    — 250 гр сметаны;
    — 50 грамм печенья с палочками.

    27.01.2018

    Банановый торт без выпечки с печеньем
    Ингредиенты: печенье, сметана, желатин, вода, банан, киви, изюм, шоколад

    Вкусный и красивый торт без выпечки — это реальность, дорогие хозяюшки! Готовится с бананами, печеньем, сметаной и желатином, очень просто и легко.Как именно — смотрите в нашем рецепте.

    Ингредиенты:
    — 250 — 300 гр песочного печенья;
    — сметана 300 мл;
    — 10 грамм желатина;
    — 30 мл воды;
    — 1 банан;
    — 1 киви;
    — горсть изюма;
    — шоколад для посыпки торта.

    16.01.2018

    Зефирный пирог без выпечки
    Ингредиенты: зефир, печенье, сгущенка, масло сливочное, киви, клубника, смородина, шоколадная паста

    Из зефира, песочного печенья и сгущенки можно сделать замечательный торт, причем без выпечки.Это будет очень вкусный десерт, сытный, красивый и запоминающийся. Он подходит для любого праздника — от дня рождения до Нового года.

    Ингредиенты:
    — зефир 5-6 шт;
    — 250 граммов песочного печенья;
    — 6-7 ст. вареная сгущенка;
    — 100 грамм сливочного масла;
    — клубника, киви, смородина, шоколадная паста — по желанию.

    13.01.2018

    Пряник без выпечки со сгущенкой
    Ингредиенты: Пряники, сгущенка, сметана, агар-агар, шоколад, изюм, клюква

    Очень простой и вкусный торт можно сделать без выпечки — из пряников со сгущенкой, шоколадом и сметаной.Он подойдет для любого праздника – будь то Новый год или детский день рождения.

    Ингредиенты:
    — 6-8 штук имбирных пряников;
    — 4-5 ст. сгущенное молоко;
    — 2-3 ст. сметана;
    — 2 щепотки агар-агара;
    – 70 г темного шоколада;
    — 1 горсть изюма;
    — 1 горсть сушеной клюквы.

    Думаю, нет на Земле такого человека, который бы не знал, что такое торт и насколько он вкусен. А если эта сладость сделана своими руками и при этом не потребовала от вас много времени и нервов, да еще и получилось так, что пальчики оближешь, то она доставит двойное удовольствие.Исходя из этого, предлагаю вашему вниманию семь простых и интересных тортов без выпечки. Они будут разные, с печеньем, с творогом, зефиром, разные.

    Наверное, меня поддержат и согласятся, что не всегда получается приготовить любимое лакомство дома, как на картинке из интернета. Существенным недостатком в выпечке тортов является долгий и мучительный процесс. Одна неправильная пропорция — и торт испорчен, а если зазеваешься (приснилось…) и пирог сгорит в духовке, вот где горе.

    На этой странице вы найдете:

    Торты, не требующие выпечки, значительно экономят время и силы. Просто идеальный вариант для хозяек, погруженных в предпраздничную суету. И не только в праздники можно использовать такие рецепты приготовления, такой торт можно легко создать на выходные и порадовать своих близких. Итак, к делу!

    Фруктовый пирог с маршмеллоу без выпечки

    Набор продуктов:

    • Желатин (1 столовая ложка)
    • Бананы (3 плода)
    • Сметана или сливки высокой жирности (2-2.5 чашек)
    • Зефир любого цвета (полкилограмма)
    • Холодная вода (70 миллилитров)
    • Сахарный песок (около 200 г)
    • Киви (3 шт.)
    • Ванильный сахар (1 пакетик)
    • Клубника — можно заменить другими по вкусу (1-1,5 стакана)
    • Апельсин (1 фрукт)

    Подготовка:

    1. Смешать сметану с сахаром (количество будет зависеть от выбора фруктов – если использовать сладкие, например консервированные ананасы или персики, есть риск получить слишком сладкий десерт).Добавить немного ванили и тщательно взбить: крупинки сахара должны полностью раствориться.

    2. В отдельную миску насыпать ложку желатина. Залейте охлажденной водой и оставьте набухать – минут на двадцать.

    3. Тем временем нарежьте зефир пластинками средней толщины.

    4. Очистите и нарежьте бананы кружочками. Ягоды промойте, обсушите и также нарежьте дольками.

    5. Очищенный цитрус можно нарезать любым способом — например, полукольцами, как киви.

    6. Разложите зефир на плоском сервировочном блюде (удалив примерно половину). Старайтесь не оставлять больших зазоров.

    7. Застывший желатин растопить на водяной бане, но не кипятить. После остывания влить тонкой струйкой в ​​сметанную массу.

    8. Покройте зефир порцией крема. Сверху положите кусочки банана.

    9. Нанесите еще один слой сметаны. На этот раз апельсин будет следовать.

    10. Раздайте оставшийся зефир.Смажьте кремом, затем положите ломтики киви и клубники.

    11. Поверхность торта должна быть полностью скрыта под сметаной. Используйте любимые фрукты и ягоды в качестве украшения.

    12. Готовый десерт нужно охладить 35-40 минут — за это время он затвердеет и как следует пропитается.

    Торт Крекер: рецепт со сметаной и сгущенкой

    Несмотря на наличие большого количества ингредиентов, приготовить такой торт достаточно просто, но ждать придется сутки.Мы действуем.

    Набор продуктов:

    • Молоко сгущенное (120 г)
    • Молоко (30 миллилитров)
    • Печенье, сухарики — подойдет «рыбка» (200 грамм)
    • Ванилин (вкус кондитера)
    • Изюм и чернослив (по 140 г)
    • Сливочное масло (60 грамм)
    • Какао-порошок (пара столовых ложек)
    • Сахарный песок (30 г)
    • Ядра грецких орехов (2/3 стакана)
    • Сметана (250 грамм)

    Подготовка:

    1.Тщательно промойте сухофрукты. Положите в миску и залейте кипятком, через 5 минут жидкость нужно будет слить.

    2. Чернослив нарезать крупными ломтиками. Перемешайте с крекерами и изюмом (крупное печенье нужно поломать на кусочки среднего размера).

    3. Очищенные орехи обжарить на сухой горячей сковороде. Нарежьте довольно крупно, а затем отправьте к сухофруктам и сухарикам.

    4. Соединить сметану со сгущенкой. Добавьте немного ванили и перемешайте до однородности.

    5. Полученным кремом заправить сухие ингредиенты. Вылейте смесь в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой. Хорошо утрамбуйте его ложкой, сверху накройте фольгой.

    6. Положите груз поверх торта. Поставьте лакомство на ночь в холод.

    7. Для глазури смешайте молоко, масло, сахарный песок и какао. Дождитесь закипания, затем отставьте посуду в сторону от огня и дайте остыть в течение 6-7 минут.

    8. Залить охлажденный кекс. При желании десерт можно украсить тертым белым шоколадом или дроблеными орехами, украсить нарезанным бананом.

    Следующий рецепт, пожалуй, самый простой из представленных, но с точки зрения вкуса он не менее элегантен.

    Вафельный торт без выпечки за 30 минут

    Набор продуктов:

    • Цедра лимона (30 г)
    • Вафельные коржи (1-2 упаковки в зависимости от размера)
    • Лимонная кислота (15 грамм)
    • Ягодный или цитрусовый джем (1 стакан)
    • Халва подсолнечная (350 грамм)
    • Любые орехи (по вкусу)
    • Молоко вареное сгущенное (3 столовые ложки)

    Подготовка:

    1.Халву покрошить на мелкой терке. Соединить с вареньем (оно должно быть кислым, иначе пирог выйдет приторным), а также со сгущенкой.

    2. Добавить измельченную цедру и лимонную кислоту.

    3. Консистенция крема будет плотной и эластичной. Накрывайте вафельными листами по мере пошаговой сборки торта (наносить слой удобнее мягкой кулинарной лопаточкой).

    4. Верхний «корж» также смажьте кремом, а затем щедро посыпьте дроблеными орехами.

    Конечно, оставьте этот кусок на морозе, если есть возможность, на час-другой. Мы быстро сварганим такой торт и удивим своих родных или друзей, подав, тогда, когда никто не ожидает от вас чего-то вкусненького, сюрприза.

    Шоколадный торт без выпечки с печеньем — простой рецепт

    Такой торт смело можно приготовить на любой праздник или юбилей. Красиво смотрится, на столе смотрится такой тортик, еще и очень вкусный. И вы не поверите, готовить проще некуда.

    Нам нужно:

    • Восемьсот гр. сухое печенье
    • Сто гр. орехи (фундук или грецкие)
    • Сахар — двести грамм
    • Шестьдесят грамм несладкого какао-порошка
    • Вода — двести пятьдесят миллилитров
    • Масло сливочное — сто пятьдесят грамм
    • Чайная ложка ванильного экстракта
    • Сливки жирные 35% — сто двадцать пять граммов
    • Шоколад горький — сто грамм

    Также (по возможности) понадобится специальная форма для торта диаметром двадцать три сантиметра.Но можно изловчиться и обойтись без него.

    Итак, на данном этапе предоставлю видео-рецепт. Чрезвычайно качественная подача и хорошая озвучка, думаю вам тоже понравится.

    Вернемся к нашему рукописному материалу. Надеюсь, это изложение рецептов не хуже, а для кого-то лучше в заглавной форме. Не нужно постоянно делать паузы.

    Мандариновый творожный торт — домашний рецепт

    Торт, приготовленный по этому рецепту, будет очень нежным, просто тает во рту.Только присутствие в нем коньяка чего стоит.

    Набор продуктов:

    Вишневый сироп (60 мл)
    Жирный творог (полтора стакана)
    Мандарины (2 плода)
    Коньяк (добавляется по вкусу)
    Желатин (30 грамм)
    Виноград (10 штук)
    Изюм (одна горсть)
    Сахар (45 г)
    Курага (6 шт.)
    Сметана (3/4 стакана)

    Подготовка:

    1. Желатин залить холодной кипяченой водой. Пока он набухает, нужно замочить сухофрукты в теплой воде с небольшим количеством коньяка (он не обязателен, но желателен).

    2. Цитрус очистить и нарезать кружочками (мандарины можно заменить киви или апельсином). Вымытый виноград разрезать на половинки.

    3. Выложите мандарины на дно салатницы. Закройте щели виноградом.

    4. Разомните творог вилкой. Всыпать сахарный песок и добавить пару столовых ложек сметаны.

    6. Выложите творожную массу на цитрусовые.

    7. Курагу нарезать дольками любого размера; соединить с вишневым сиропом, а также остатками желатина и сметаны.Полученную массу нанести поверх творожного слоя и хорошо разровнять.

    Поставьте торт в холодильник: через три-четыре часа он затвердеет. Затем аккуратно переверните салатник на плоское блюдо. Торт готов к подаче!

    Приготовление манного фруктового пирога без выпечки

    Казалось бы, из манки кроме каши можно приготовить? Но нет, пока, как же так! И это будет отличный, настоящий торт.

    Вам понадобится:

    • Сухая манная крупа (1 стакан)
    • Какао-порошок (15 г)
    • Консервированные персики (1 банка)
    • Печенье песочное круглое (около 150 грамм)
    • Сахарный песок (1 стакан)
    • Желатин (20 грамм)
    • Куриные яйца — желтки (3 шт.)
    • Молоко (1 литр)
    • Ванильный сахар (1-2 пакетика)
    • Сливочное масло (250 грамм)
    • Киви (для украшения)

    Подготовка:

    1.Сварить манную кашу с ванильным сахаром. Оставьте до полного остывания.

    2. Мягкое сливочное масло измельчить миксером. Добавьте сахар и продолжайте работу, постепенно вводя желтки.

    3. Охлажденную манку добавить порциями. Разделить смесь пополам, в одну из порций добавить какао-порошок.

    4. Поместите печенье на дно разъемной формы для выпечки (примерный диаметр 23 сантиметра). Покрыть слоем темного пудинга, затем нанести такой же слой светлого пудинга.

    5.Разровняйте основу силиконовой лопаткой и поставьте форму в холодильник.

    6. Тем временем откиньте консервированные персики на сито. Собрать сироп в кастрюльку и соединить с желатином, оставить набухать на пять минут.

    7. Превратите персики в однородное пюре с помощью блендера или ручного миксера.

    8. Желатиновую массу подогреть до полного растворения (ни в коем случае не доводить до кипения). Добавьте пару столовых ложек тертых фруктов (это нужно для выравнивания температуры), затем влейте смесь в оставшееся персиковое пюре.

    9. Снимите охлаждаемое основание. Залить мармеладом, разровнять и вернуть в холодильник до застывания торта.

    Готовое лакомство аккуратно вынуть из формы и украсить дольками киви. Вкусно!

    А я прикончу вас еще одним рецептом супер торта. Это будет кулинарное произведение по итальянским мотивам.

    Как приготовить вкусный кофейный торт «Моя Италия»

    Потребуется:

    • Печенье (не очень сладкое) — полкило
    • Рикотта — пятьсот грамм
    • Йогурт или сметана — сто грамм
    • Сахар — три, четыре столовые ложки (по вкусу)
    • Шоколад сладкий — горький — сто грамм
    • Засахаренные апельсиновые корки — семьдесят гр.
    • Приготовьте крепкий кофе

    В итоге получаем очень нежный, ароматный торт.

    Надеюсь, что представленные рецепты вас зацепили и вам захочется приготовить торт, хотя бы один из них. Какой из них показался вам достойным, начните с него.

    Смотри! Наряду с достоинствами (готовятся быстро) такие рецепты имеют один небольшой недостаток. Им требуется время для остывания и пропитки. Значит, нужно учитывать этот момент и брать ночь, а то и сутки про запас.Надеюсь, это вас не остановит, потому что стоит попробовать. Да!

    Приятного аппетита, жду ваших комментариев.

    Удачи и всего наилучшего!

    Хотите испечь торт, но нет духовки? Тогда воспользуйтесь этими простыми рецептами! Эти пирожные готовятся быстро, легко и без хлопот прямо на сковороде!

    Многие женщины не любят печь торты в духовке, считая этот процесс утомительным и трудоемким. Кроме того, их пугает необходимость поддерживать температуру, которая в печах без автоматики дается, мягко говоря, с трудом.Сегодня, наши дорогие восторженные дамы, мы поговорим о как приготовить торт без духовки , прямо в сковороде на газовой или электрической плите!

    Коржи для тортов на сковороде готовятся быстрее, чем в духовке, процесс приготовления проще контролировать, а в летнюю жару вам не придется страдать от неизбежного нагревания кухни. Заинтригован? Тогда попробуйте! Выбор за вами — два рецепта торта без выпечки в духовке !

    Медовик слоеный без духовки

    Для приготовления теста для этого вкуснейшего пирога потребуются следующие продукты:

    • два яйца,
    • столовая ложка меда
    • две столовые ложки размягченного маргарина или сала,
    • четыре ложки сахарного песка,
    • чайная ложка пищевой соды
    • уксус для гашения,
    • ванилин,
    • мука (сколько возьмет тесто).

    Приготовление:

    1. Яйца хорошо взбить в пену и к ней постепенно добавить сахар. Очень удобно делать такие вещи стационарным миксером, тогда руки будут свободны, и можно заняться чем-то другим.
    2. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане мед с маргарином или салом.
    3. Жидкая смесь, продолжая взбивать, вливается в яичную массу и сюда же добавляется ванилин и сода, гашенная уксусом.
    4. Муку добавлять постепенно, сначала перемешивая тесто ложкой, а затем вымешивая его руками.

    Этот рецепт торта без духовки требует, чтобы тесто было таким же густым, как и пельмени. Когда результат достигнут, все тесто делится на 8-9 одинаковых колобков и каждый из них раскатывается в круг. Чтобы круг получился ровным, его можно сразу вырезать под тарелку.

    Медовые заготовки выпекаются на сухой сковороде. Они очень быстро обжариваются, но делать это нужно с двух сторон. Хорошо, если в доме есть помощники, которые помогали бы раскатывать и нарезать тесто.Обрезки, кстати, тоже следует обжарить, а затем покрошить — в таком виде они пригодятся для посыпки готового изделия.

    Для крема можно использовать масляный крем, взбитый из 300 г сливочного масла и банки вареной сгущенки. Но лучший крем для этого лакомства – сметанная пропитка – 500 граммов сахарной пудры или песка, взбитые с шестью столовыми ложками .

    Для тех, кто не любит месить и раскатывать густое тесто, предлагаем более простой рецепт.

    Быстрый медовик на сковороде

    Для приготовления теста на второй корж без выпечки в духовке потребуются следующие продукты:

    • 3 яйца, половина граненого стакана сахара,
    • 2 столовые ложки растительное масло
    • 2 столовые ложки меда (50 г по весу),
    • треть чайной ложки пищевой соды,
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 стакан муки.

    Приготовление:

    1. В первую очередь взбить яйца в пышную однородную пену, затем постепенно добавить в яичную массу сахар и мед, продолжая взбивать.
    2. Сюда тонкой струйкой наливается растительное масло без запаха и вкуса.
    3. Затем миксер выключают и в сладкую смесь осторожно всыпают муку, предварительно перемолотую и смешанную с разрыхлителем.

    В результате после аккуратного перемешивания должно получиться текучее, но не совсем жидкое тесто.

    Пирожные выпекаются аналогично блинам. Если взять сковороду диаметром 24-26 см, должно получиться три бисквита. Слегка смажьте сковороду маслом, разогрейте и влейте в нее тесто, помогая ему распределиться ровным слоем ложкой, накройте крышкой и выпекайте на медленном огне.

    Как только верх перестанет быть липким, а низ станет румяным, перевернуть медовик и держать на медленном огне под крышкой около 2 минут. Таким же образом из оставшегося теста испечь еще 2 коржа, дать им остыть и приготовить крем.

    Для крема взбить 400 г густой, желательно жирной сметаны с половиной стакана сахарного песка или пудры. Для ароматизации можно добавить чайную ложку конька или щепотку ванили.

    Охлажденные коржи промазывают сметаной, середину посыпают орехами или черносливом.Торт красиво покрыт сверху и украшен тертыми грецкими орехами, предварительно обжаренными на сухой сковороде.

    Надеемся, вам понравятся эти рецепты тортов без духовки. Обязательно научитесь готовить или баловать своих гостей настоящими по нашим рецептам! Приятного аппетита и хорошего настроения! Хотите десерт без теста? Тогда попробуйте. или японское чудо -.

    Сочный пирог из печенья и сгущенки – лакомство из детства, его неповторимый вкус не сравнится ни с каким другим.Главное преимущество этого десерта в том, что его не нужно выпекать. Хозяйке не придется возиться с капризным песочным тестом, требующим кулинарных навыков и соблюдения температурного режима, а также тратить время на сырой или «забитый» бисквит. Еще одним неоспоримым преимуществом является возможность экспериментировать со сливками, добавляя варенье, овсяные хлопья, арахис, кусочки разноцветного желе, бананы и другие любимые ингредиенты.

    Как приготовить торт с печеньем и сгущенкой без выпечки

    Перед тем, как приготовить торт или пирог из печенья со сгущенкой, необходимо выбрать рецепт будущего кондитерского шедевра и сделать правильную основу.Для десерта, вдохновленного муравейником, печенье измельчают скалкой, блендером или вручную. Для классического торта с песочным коржом его оставляют целым и выкладывают слоями, чередуя с кремом. Крем готовят из вареной или обычной сгущенки, жирной сметаны, сливок. Готовое изделие украшают маком, свежими ягодами, шоколадом, изюмом, ставят в морозилку или холодильник на несколько часов или на ночь.

    Рецепты тортов с печеньем и сгущенкой без выпечки

    Оригинальный торт без выпечки со сгущенкой — вкусный и несложный десерт, имеющий множество вариаций.Есть определенные секреты его приготовления, большинство из них применимы практически к любому рецепту. Например, крем не должен быть слишком густым, иначе основа останется суховатой, коржи не «схватятся» и развалятся при разрезании. Главное, дать блюду хорошо пропитаться, ведь трудно удержаться от соблазна сразу попробовать даже небольшой кусочек.

    Из печенья Юбилейный

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 410 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Для приготовления изысканного торта с печеньем и сгущенкой без выпечки желательно выбрать фруктово-ягодный мармелад — он придаст блюду приятную кислинку и консистенцию. Его используют как украшение или добавляют в крем. У разноцветного засахаренного мармелада нужно обрезать края, чтобы десерт не получился слишком приторным и был красивым, как на фото.

    Состав:

    • печенье юбилейное — 800 г;
    • молоко сгущенное — 370 г; масло сливочное
    • — 200 г;
    • молоко — 160 мл;
    • мармелад — 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Сгущенное молоко и размягченное сливочное масло взбить.
    2. Выложите печенье на блюдо или поднос, обмакивая каждое в стакане молока.
    3. Полученный корж смазать кремом.
    4. Чередовать печенье и масло со сгущенкой еще 3-4 раза, в зависимости от размера коржей.Верхний слой должен быть кремовым.
    5. Поставить в холодильник на полчаса.
    6. Оставшееся сухое печенье измельчить в крошку.
    7. Нарежьте мармелад ломтиками.
    8. Достать торт из холодильника, слить молоко, стекающее на дно формы.
    9. Верхний слой и бока посыпать крошкой, украсить мармеладом.
    10. Верните десерт в холодное место, дайте ему пропитаться.

    Печенье Топленое молоко

    • Время: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 300 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Топленое молочное печенье традиционно имеет прямоугольную форму, поэтому для подачи следует выбирать квадратное блюдо или поднос. Вместо глазури по желанию используется растопленный горький шоколад или ганаш. Перед подачей торт можно не вынимать из емкости, а разрезать на порции и слегка поддеть лопаткой.Клубнику можно выкладывать целиком, предварительно обмакнув каждую ягодку в глазурь.

    Состав:

    • Печенье топленое — 300 г;
    • молоко сгущенное — 250 г; масло сливочное
    • — 200 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • молоко — 620 мл;
    • клубника — 5 шт.;
    • какао — 4 ст. л.;
    • сахар — 4 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Взбить яйца до образования пены.
    2. Молоко сгущенное Introduce, 400 мл молока.
    3. Массу варить на медленном огне, довести до кипения. Остывать.
    4. Постепенно добавить мягкое сливочное масло и взбить.
    5. Отдельно смешать сахар, какао, 220 мл молока. Уварить глазурь до консистенции жидкого меда.
    6. Поместите первый слой печенья на дно высокой формы для запекания.
    7. Сверху распределить порцию крема.
    8. Чередовать коржи и крем еще 3-4 раза.
    9. Готовый торт полить глазурью, разровнять.
    10. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, положить сверху.

    Крошка печенья

    • Время: 1 час 10 минут.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 320 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Вкусный торт на основе из крошки из крошки и нежной творожной массы – выгодная альтернатива модному чизкейку. Готовится без маскарпоне и других дорогих продуктов. Сгущенка придаст крему приятную сладость и однородную консистенцию.Не рекомендуется использовать домашний творог со специфическим ароматом; резкий запах не всегда можно замаскировать ванилью или ванильным сахаром.

    Состав:

    • Печенье песочное — 340 г;
    • молоко сгущенное — 400 мл; масло сливочное
    • — 80 г;
    • творог — 800 г;
    • ванилин — 10 г;
    • корица — 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Песочное печенье измельчить блендером или мясорубкой.
    2. Полученную крошку смешать с растопленным сливочным маслом.
    3. Утрамбовать смесь в форме для запекания, сформировав дно и бортики. Ставим в холодильник на полчаса.
    4. Измельчить творог. Смешать со сгущенкой, ванилином, корицей.
    5. Достаньте форму из холодильника, нанесите крем на основу.
    6. Вернуть на холод, дать пропитаться.

    Из сухого печенья

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций в контейнере: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 450 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Быстрая вариация торта Муравейник получится красивой и особенно аппетитной, если обратить внимание на песочную основу. Печенье ломают вручную на кусочки примерно одинакового размера, около 2 см. Желательно, чтобы крошки было как можно меньше – она загустит текстуру крема, сделает его менее глянцевым и вязким.При правильной подготовке ингредиентов на срезе будут хорошо видны песочные «соты». Орехи измельчают скалкой, предварительно застеленной пергаментной бумагой.

    Состав:

    • Печенье песочное — 500 г;
    • молоко сгущенное вареное — 500 г;
    • орехи грецкие — 150 г; масло сливочное
    • — 170 г;
    • кефир — 50 мл;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • какао — 2 ст. л.;
    • мак по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Орехи обжарить, нарезать.
    2. Добавить вареную сгущенку, 100 г размягченного сливочного масла. Смешивание.
    3. Печенье измельчить, аккуратно добавить в крем.
    4. Сформировать массу горкой на сервировочном блюде, утрамбовать.
    5. Соединить кефир, какао, сахар, 70 г сливочного масла. Нагревать на слабом огне до однородности. Поставить в холод на 15 минут.
    6. Полить торт глазурью, посыпать маком.
    7. Поставить в холодильник, дать пропитаться.

    Из печенья

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Вкусный торт с печеньем и сгущенкой без выпечки станет украшением праздничного стола, если покрыть его зеркальной глазурью или белоснежной кокосовой стружкой. Вкус крекеров или бисквитного печенья дополнит освежающая лимонная кислинка. Сливки можно заменить концентрированным молоком. Важно использовать герметичную форму – до застывания крем имеет жидкую консистенцию и может вытечь.Дно и бока должны быть покрыты пищевой пленкой.

    Состав:

    • бисквитное печенье — 700 г;
    • молоко сгущенное — 390 г;
    • сливки жирные — 390 мл;
    • лимоны — 2 шт.;
    • кокосовая стружка по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Смешать сгущенное молоко и сливки.
    2. Вымойте лимоны, выжмите сок.
    3. В сливки постепенно добавить лимонный сок, взбить венчиком.
    4. Разломайте печенье пополам, положите на дно формы.
    5. Вылить порцию крема, разровнять.
    6. Чередовать бисквитные коржи и начинку еще 4-5 раз, верхний слой должен быть кремовым.
    7. Пока масса не застыла, посыпать торт кокосовой стружкой, не утрамбовывать.
    8. Поставить в холодильник, дать пропитаться.
    9. Перед подачей снять форму, при желании украсить края торта кокосовой стружкой.

    С вареной сгущенкой

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 380 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Торт без выпечки из печенья и сгущенки — это быстрая вариация таких популярных десертов, как торт «Полено» и «Картошка». Оно получится высоким, красивым в разрезе, если растирать печенье руками, а не скалкой. Кусочки останутся крупными, будут ощущаться на языке, дадут интересную текстуру.Крем должен быть жирным. Идеальная посуда для блюда со сметаной – разъемная форма для запекания, ее следует застелить пергаментом или пищевой пленкой.

    Состав:

    • Печенье песочное — 600 г; масло сливочное
    • — 200 г;
    • орехи грецкие — 150 г;
    • крем — 250 мл.

    Способ приготовления:

    1. Раскрошите печенье руками.
    2. Орехи измельчить, обжарить на разогретой сковороде. Смешать с печеньем.
    3. Размягченное сливочное масло соединить с вареной сгущенкой, взбить.
    4. В сливки добавить сливки, растереть.
    5. Вылейте смесь на печенье, аккуратно перемешайте ложкой.
    6. Выложить массу в форму, разровнять, слегка утрамбовать.
    7. Поставить в холодильник, дать пропитаться.
    8. Перед подачей аккуратно снять форму, вернуть в холод еще на несколько минут.

    Со сливками

    • Время: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность: 350 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Перед приготовлением творожного, заварного или кофейного крема необходимо внимательно изучить рецепты с пошаговыми фото и выбрать качественные ингредиенты. Кофе должен быть крепким – тогда пирожные получатся ароматными, буквально тающими во рту, как знаменитый десерт Тирамису. Верхний слой можно густо посыпать какао-порошком, предварительно его следует просеять, удалив комочки.

    Состав:

    • Печенье песочное — 500 г;
    • молоко сгущенное вареное — 370 г;
    • кофе сваренный — 250 мл;
    • яйца — 4 шт.; масло сливочное
    • — 200 г;
    • сахар — 100 г;
    • какао — 70 г.

    Способ приготовления:

    1. Взбить яйца с сахаром и какао на паровой бане.
    2. Когда масса загустеет, снять с огня, остудить.
    3. Смешать с размягченным маслом и сгущенкой, взбить миксером.
    4. Смажьте форму маслом.
    5. Печенье слоями, обмакивая каждое в крепком кофе со сливками.
    6. Уберите торт в холод, дайте ему пропитаться.
    7. Выньте из формы, перевернув перед подачей на широкую плоскую тарелку.

    Со сметаной

    • Время: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 430 ккал на 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Классический торт из печенья со сгущенкой заиграет по-новому, если вы обратите внимание на подачу и украсите его молочным или темным шоколадом. Перед натиранием плитки необходимо подержать в холодильнике – тогда шоколадная стружка будет пушистой, хрустящей, глянцевой, как на фото. Сметана должна быть густой, иначе часть крема вытечет под тяжестью коржей. Оно получится более плотным и однородным, если добавить желатин или загуститель, а вместо сахара использовать пудру.

    Рецепт маршмеллоу без выпечки. Домашний зефир с фруктами в домашних условиях. Как приготовить зефирный торт? Зефирный торт без выпечки

    Зефирный торт – нежное лакомство для всей семьи! Рецепты с выпечкой и без — в нашей подборке.

    Прежде всего, нужно хорошо вымыть и очистить фрукты.

    Следующим шагом будет взбивание сливок.

    Орехи измельчить в блендере или ножом.

    Нарежьте зефир тонкими поперечными кружками. Узорчатые верхушки зефира пока отложите – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к маленькой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, его нужно предварительно смочить в горячей воде.

    Фрукты нарезать нетолстыми ломтиками: бананы — дольками, киви — продольными овалами, апельсины — каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

    Теперь, когда все ингредиенты готовы к употреблению, можно приступать к сбору торта, предварительно приготовив для него плошку. Сначала смажьте дно блюда взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к блюду.

    Поверх крема выложить слой зефира, сверху посыпать измельченными орехами и залить кремом.

    Последний слой обязательно должен быть кремовым, и смазывать им торт со всех сторон, чтобы покрыть все неровности и торчащие фрукты.

    Осталось только украсить торт отложенными ранее верхушками зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару часов. Снова разрежьте торт смоченным в воде горячим ножом.

    Рецепт 2: зефир без выпечки с заварным кремом

    Зефир и печенье с нежным кремом — быстро и просто!

    • Зефир 1 кг (лимон и ваниль)
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Печенье 10-12 штук
    • Сахар 1-1.5 чашек
    • Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
    • Сливочное масло 200 грамм
    • Лимон 1 шт (маленький)

    Берем 10-12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочное, сдобное или типа Топлёного молока, я использовала с ванильным вкусом. Разламываем его на мелкие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на максимальную скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем в глубокую тарелку.

    Затем промываем лимон под холодной проточной водой и обсушиваем бумажными кухонными полотенцами или салфетками.Затем при помощи мелкой терки снимаем с него цедру в отдельную посуду. Откладываем в сторону, а сочную мякоть плода не выбрасываем; при желании используем его для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или киселя.

    Затем в небольшую миску положите куриные яйца и слегка взбейте их венчиком. После этого добавьте к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Перемешайте эти продукты до однородности, перелейте в небольшую кастрюльку с толстым дном и поставьте ее на средний огонь.

    Заварной крем варить до загустения, постоянно помешивая деревянной кухонной ложкой или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорел. Этот процесс займет примерно 15–20 минут. Как только оно станет вязким, снимите кастрюлю с плиты, добавьте туда сливочное масло, цедру лимона и снова все взбейте.

    Теперь каждый зефир делим на 2 половинки и далее действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем на пласты толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра.Затем берем антипригарную форму для запекания со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и заливаем горячими сливками, если он холодный, то лучше подогреть!

    Так действует, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, которым сразу посыпаем оставшееся измельченное печенье. После этого форму обтягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.

    После формирования зефир без выпечки настаивается в холодильнике.Затем достают, удаляют бортик из формы, нарезают ароматную сладость порционными кусочками, раскладывают по десертным тарелкам и подают к столу вместе с горячими напитками.

    Рецепт 3: фруктовый пирог из зефира (пошагово с фото)

    • свежая клубника
    • бананы
    • консервированные персики
    • 500-600 г зефира

    сливки 35% (плюс/минус, недавно делала у других, по моему было 32%)

    Для очень большого торта нужен 1 литр, для торта поменьше 0.5 литров достаточно.

    Фрукты (всегда свежая клубника, киви, бананы, можно добавить что-то еще, например консервированные персики…)

    Зефир — на большой торт, упаковки 3-4, на маленький торт — 2 (я обычно беру Шамель, в одной пачке 255 грамм, 6 штук двойного зефира. Я тоже обычно беру два вида — есть крем-брюле, ванильный и т.д. и т.п.)

    Взбить сливки в большой миске до загустения (3-5 минут).Главное не переборщить и не превратить их в масло.

    1) Каждый двойной зефир делим на 2 части, каждую часть разрезаем вдоль и выкладываем первым слоем на блюдо

    2) Обильно смазываем взбитыми сливками

    3) Нарезаем кружочками и выкладываем фрукты-ягоды

    4 ) Снова щедро смазываем кремом

    И возвращаемся к пункту 1)

    И повторяем пока не закончатся ингредиенты.

    После этих артов ставим нашу работу на ночь в холодильник.

    Рецепт 4, выпечка: торт с зефиром и кремом из сгущенки

    • Мука пшеничная 3,5 стак.
    • Сливочное масло 250 г
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Уксус 9% 2 ст. вранье.
    • Сгущенное молоко 400 г
    • Ванильная эссенция по вкусу
    • Соль 0,3 ч.л.
    • Черный шоколад 100 г

    Сливочное масло 250 грамм необходимо отправить в морозилку перед выпечкой на ночь. Нарезать кусочками и смешать с мукой.

    Разбейте в стакан яйцо, добавьте уксус и наполните стакан водой со льдом, пока он не наполнится.

    Муку и масло отправляем в миксер и пробиваем ножом. Это разбивает масло на мелкие крошки. Это займет 1, — 1,5 минуты.

    Добавьте воду с яйцом и уксусом в чашу кухонного комбайна. Снова включаем миксер, совсем ненадолго, только чтобы соединить сухую и жидкую части. Завернуть тесто в фольгу и отправить в холодильник на 2-3 часа.

    Готовое тесто разделить на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг и наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось. На кружок теста положить перевернутую тарелку. Вырежьте круг по краю тарелки.

    Выпекаем вместе с обрезками в разогретой духовке при температуре 240* до нежного золотистого цвета.

    Начнем собирать торт. Один за другим смазываем коржи кремом и выкладываем их один за другим.Оставляем крем на верхнем корже и по бокам.

    Крем. Взбейте масло в блендере, пока оно не станет белым и воздушным. Небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко. В конце добавить ванильную эссенцию и смазать коржи кремом. Готовые остывшие коржи промазываем кремом.

    Крем, предназначенный для верха и бортиков торта, кладем в холодильник и используем позже. А на несмазанный верхний корж ставим легкий пресс на несколько часов, чтобы корж был ровным.

    Украсьте верх половинками и четвертинками зефира.

    Растопить шоколад на водяной бане.

    Красим зефир шоколадом.

    Вот так торт выглядит в разрезе. Сделанный!

    Рецепт 5: персиковый зефир без выпечки

    • зефир — 6 штук
    • крем — 200 мл
    • сахар — по вкусу
    • персики — 300 гр

    Сливки взбить с сахаром, а в это время нарезать соломкой персики.

    С помощью горячего ножа нарежьте зефир вдоль на четыре части. Кладем половину нарезки верхней частью на тарелку, так как потом она переворачивается и верхняя часть выполняет роль украшения.

    Поместите взбитые сливки на зефир.

    Сверху кладем персики.

    Накрыть слоем зефира и поставить в холодильник на три часа.

    Рецепт 6: шоколадный зефирный торт (пошаговые фото)

    Тесто для торта:

    • 150 г пшеничной муки;
    • 35 г какао;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 200 г сахарного песка;
    • 4 крупных яйца;
    • 220 г сливочного масла;
    • 5 г молотой корицы;
    • гвоздика, звездчатый анис, кардамон.

    Крем для шоколадного торта с зефиром:

    • 50 г манной крупы;
    • 500 мл жирных сливок;
    • 1 лайм;
    • 130 г сахарного песка;
    • 200 г сливочного масла.

    Шоколадный ганаш для зефирного торта:

    • 140 г темного шоколада;
    • 70 г сливок 33%.
    • 150 г белого зефира для украшения.

    Достаем из холодильника продукты для приготовления крема, они должны быть комнатной температуры.В кастрюлю влить сливки, добавить сахарный песок и цедру лайма. Постепенно довести до кипения, затем тонкой струйкой всыпать манку, размешать, варить 3-4 минуты, снять с огня.

    Выдавить сок лайма в остывшую манную крупу. Сок цитрусовых удобно отжимать чайной ложкой: разрежьте лайм пополам, вставьте ложку в центр и вращайте ею по кругу. Если в лайме есть косточки, то лучше это делать через сито.

    В остывшую кашу добавить размягченное сливочное масло, взбить блендером до получения пышного крема.

    Приготовление теста для тортов. Все продукты для него, как и для крема, берем комнатной температуры. На фото ингредиенты для теста. Звездочку аниса, 2-3 гвоздики, 3 коробочка кардамона растереть в ступке.

    Отделить желтки от белков. В глубокой миске растереть 150 г сахарного песка и мягкое сливочное масло, затем по одному добавить яичные желтки.

    Пшеничную муку смешать с разрыхлителем, какао и молотой корицей, добавить к жидким ингредиентам, быстро и аккуратно перемешать до получения однородной консистенции без комков.

    Белки и 50 г сахарного песка взбить в крепкую пену. Добавить в тесто взбитые белки и растертые специи, замесить тесто.

    Корж выпекаем в разъемной форме, размером около 25 сантиметров. Время выпекания 25-30 минут, температура 180 градусов Цельсия.

    Готовый кекс остудить на решетке, разрезать пополам.

    Выкладываем крем, распределяем ровным слоем. Крем густой, поэтому можно сделать слой толстым.

    Покрыть торт второй половиной бисквита, края сгладить кремом.

    Приготовление ганаша. Растопить черный шоколад на водяной бане, взбить сливки. Когда шоколад немного остынет, смешать его со сливками и промазать торт ганашем.

    Украшаем торт зефиром. Зефир разрезать пополам, украсить торт, сверху посыпать какао-порошком, убрать в холодильник на несколько часов.

    Шоколадный торт с зефиром готов. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: Зефирный пирог «Вайкуле» с лаймом

    Зефирный торт, приготовленный по рецепту Лаймы Вайкуле, очень нежный фруктовый пирог.

    • Зефир — 300 грамм
    • Сливки — 250 грамм
    • Сахар — 50-100 грамм
    • Орехи — 50-80 грамм
    • Клубника — 150 грамм
    • Киви — 150 грамм
    • Шоколад или цукаты — 20-40 грамм (для украшения.)

    Рецепт приготовления зефирного торта без выпечки предельно прост, с ним справится даже новичок на кухне. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Помимо основного зефира, компоненты торта можно менять по своему усмотрению и вкусу.

    Первым делом нужно приготовить зефир. Его необходимо нарезать тонкими ломтиками. Если зефир слишком мягкий, то нужно приготовить миску с кипятком и окунуть в него нож.Горячим ножом зефир режется ровнее и быстрее.

    Нарезанный зефир следует рассортировать. Верхушки пока нужно отложить в сторону, они понадобятся для самого верхнего слоя торта.

    Сливки смешать с сахаром (можно использовать сахарную пудру) и хорошо взбить.

    На дно подготовленной формы выложить в один слой зефир. Смажьте его сверху кремом, покрывая в том числе и бока.

    Клубнику вымойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.Его можно заменить любыми другими ягодами или консервированными фруктами. Выложите клубнику поверх зефира ровным слоем.

    Очистите орехи и при желании нарежьте их до среднего размера. Выложите орехи на корж, равномерно распределив их по поверхности.

    Смазать всю поверхность торта кремом.

    Выложить слой зефира и аккуратно, только слегка прижать руками, чтобы слои были плотнее.

    Снова сливки.Киви очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нанесите крем. Домашний зефирный торт без выпечки будет готов, когда будут выложены все ингредиенты. Чем больше разных фруктов используется, тем выше будет торт. Последним слоем должны быть верхушки от маршмеллоу.

    После окончания приготовления торт необходимо отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.

    Рецепт 8: зефир со сметаной

    • Зефир — 350 г
    • Бананы — 2 шт.
    • Киви — 2-3 шт.
    • Шоколадная глазурь — по вкусу
    • Грецкие орехи — по вкусу
    • Сметана домашняя — 300 г
    • Сахар — 75 г

    Разрежьте каждую половинку зефира пополам. Фигурные части оставьте для верхнего слоя.

    Приготовить сметану: домашнюю густую сметану положить в миску, добавить сахар и хорошо взбить до однородности. Крем можно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он лучше сохранял форму.

    Выложите слой зефира на блюдо.Нарежьте бананы и киви.

    Смажьте немного сметаной и выложите слой киви. Затем снова покрыть сметаной.

    Выложить следующим слоем зефир, сметану и слой бананов.

    Смажьте бананы сметаной, выложите еще один слой зефира и снова киви.

    Положите слой бананов поверх киви и сверху выложите слой зефира. Поставить торт в холодильник на 1 час.

    По истечении этого времени торт полить шоколадной глазурью и посыпать грецкими орехами.Вкусный зефирный торт без выпечки готов к употреблению.

    Рецепт 9: Зефирный торт с вишневым кремом

    Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор фруктов, который есть под рукой. Рецепт зефирного торта, приготовленного звездами.

    • зефир — 500 г
    • киви — 8 штук
    • манго — 1 шт.
    • хурма — 2 штуки
    • вишневый сироп — 100 мл
    • крем — 350 мл + 150 мл
    • творог — 450 гр
    • вода — 150 мл
    • желе для тортов — 11 гр
    • кокосовая стружка — 100 гр
    • сахар — 50 гр
    • сахарная пудра
    • — 3 ст.

    Знаете ли вы, что можно приготовить вкусный десерт из зефира? Если вы еще не встречали таких людей, предлагаем вам несколько простых и очень аппетитных тортов, на приготовление которых вы потратите минимум продуктов и своего времени. И для такой цели не обязательно иметь повод, можно просто приготовить сладкое угощение для своих родных и близких, чтобы порадовать их в эту теплую весеннюю погоду.

    Если у вас запланировано пышное торжество, вам непременно нужно будет приготовить оригинальные блюда.Одним из которых может быть Сахарный торт. И не пугайтесь обилия ингредиентов, готовится очень просто. Итак, для того, чтобы приготовить это лакомство, следует запастись следующими продуктами:

    • Сахар — 1 столовая ложка
    • Зефир (можно белый и розовый) — 10 шт
    • Фундук — 400 г
    • Пастеризованное молоко — 125 мл
    • Сахарное печенье — 100 г
    • Сливочное масло — 200 г
    • Куриные яйца — 2 шт
    • Ванилин
    • Плитка шоколада (на ваше усмотрение, молочный или черный, но желательно в чистом виде без изюма, орехов и тд)
    • Сливки или сметана — 2 столовые ложки

    Процесс приготовления:

    • Разрежьте каждый зефир на 4 части.Очистите орехи, положите их на чистый кусок ткани и взбейте скалкой, пока они не будут измельчены. Этого делать не обязательно, используйте блендер. Таким образом, вы сэкономите свое время и силы.
    • Приготовить крем: хорошо взбить сахар и яйца до получения однородного густого состава. Вливаем в нее молоко и кипятим на водяной бане немного сливок. Огонь должен быть очень маленьким.
    • В процессе помешивайте массу, пока она не загустеет. Отставьте смесь в сторону на некоторое время, чтобы она остыла.Затем добавить ванилин и сливочное масло. Хорошо взбейте сливки и можно переходить к следующему шагу.
    • Поместите пленку или фольгу в форму. На дно положить ровные кусочки зефира, промазав его полученным кремом.

    • Сверху положите печенье, слегка придавите, чтобы оно сцепилось с другими ингредиентами. Повторите этот процесс несколько раз, накройте торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в прохладное место на 1 час.
    • Пока торт остывает, приготовьте для него украшения.Шоколад измельчить, положить в емкость и поставить на слабый огонь. Когда шоколад начнет немного таять, добавьте к нему сливки или сметану.
    • Состав кипятить, постоянно помешивая. Затем охладите и полейте продукт. Посыпьте торт измельченными орехами и подавайте.

    Рецепт зефирного торта Вайкуле с лаймом

    Все мы знаем, какая стройная фигура у Лаймы Вайкуле. Но это не мешает ей иногда лакомиться различными сладостями. Конечно, у певицы никогда не хватает времени на приготовление сложных блюд.И все же, когда она находит его, она в основном посвящает себя десертам.

    В кулинарной книге певицы много интересных блюд, которые она придумала сама. Предлагаем вам приготовить торт имени этой красавицы «Лаймовый». Вам обязательно понравится это угощение, и вы захотите приготовить его для своих гостей.

    Итак, запаситесь этими ингредиентами:

    • Зефир (разноцветный) — 500 г
    • Сливки жирные или сметана натуральная — 500 мл
    • Сахар — 6 ст.л.
    • Измельченные грецкие орехи — 1 ст.л.
    • Шоколад — 25 г
    • Различные фрукты (киви, апельсин, банан)

    Вместо фруктов можно взять ягоды или консервированные персики — выбирайте на свой вкус.

    Процесс приготовления:

    • Нарежьте зефир тонкими кружками. Чтобы облегчить процесс, каждый раз промывайте нож в горячей воде. Верхушки оставьте на потом — ими вы украсите весь торт.
    • Приготовить крем: взять сметану или сливки, добавить сахарный песок, хорошо взбить миксером.
    • Разложите кружочки зефира на плоской широкой тарелке так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Смазать зефир сливками, посыпать орехами, а сверху выложить нарезанные ломтиками киви. Затем снова зефир, сливки, орехи и ягоды.
    • Открой торт. У вас должен получиться верхний слой фруктов
    • Бока украсьте шоколадом. При желании вы можете украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

    Рецепт маршмеллоу без выпечки

    Зефирный торт – вкусное и довольно популярное сладкое лакомство.Он простой, но ничем не отличается от изысканных и дорогих тортов, продающихся в магазинах. Летом это станет для вас настоящей находкой, ведь не всем хочется стоять возле горячей печи.

    Для приготовления торта запаситесь следующими продуктами:

    • Зефир — 650 г
    • Печенье — 400 г
    • Орехи — 150 г
    • Сахар — 375 г
    • Яичные желтки — 2 шт
    • Мука — 125 г
    • Молоко — 3 столовые ложки
    • Сливочное масло — 150 г
    • Какао-порошок — 2 ст.л.л.
    • Ванильный сахар

    Процесс приготовления:

    • Приготовить крем: в кастрюлю насыпать сахарный песок, также положить желтки. Все хорошо перемешать. Затем добавить муку и влить молоко. Разбейте комочки и поставьте их на плиту.
    • После того, как состав закипит, проварите его пару минут и снимите с огня. Взбить сливочное масло, добавить его в крем. Туда же кладем какао-порошок, ванильный сахар и размешиваем. Ваш крем готов.
    • Нарезать орехи и печенье.Зефир разрезать пополам, срезать верхушки.
    • Возьмите форму, накройте ее пищевой пленкой (края должны свисать).
    • Поместите фольгу на дно формы.
    • Очень плотно уложите зефир на дно формы, а пустые места заполните верхушками.
    • Смажьте кремом. Затем всыпать вторую часть печенья и орехов, утрамбовать.
    • Повторить слои.
    • Накройте торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в прохладное место на 24 часа.

    По истечении времени выньте торт, положите его на плоскую тарелку и подавайте к столу.

    Рецепт зефирного торта с выпечкой

    Если вам нравится работать с тестом, то приготовьте этот пирог. Перейти в магазин за этими продуктами:

    • Мука — 19 ст. л.
    • Сливочное масло — 12 ст. л.
    • Желтки — 5 шт
    • Сливки — 1,5 ст.л. л.
    • Разрыхлитель — 1 упаковка
    • Зефир — 9 шт. + 1 шт. для украшения
    • Бананы — 3 шт.
    • Сметана — 25 ст.л.
    • Сахарная пудра — 25 ст. л.
    • Шоколад — 1\2 плитки

    Процесс приготовления:

    • Масло взбить с сахарным песком, добавить сливки и вареные желтки
    • Возьмите муку, добавьте к ней разрыхлитель и смешайте все ингредиенты, затем замесите тесто
    • Выложить тесто на пергамент
    • Наколоть тесто вилкой, выпекать около 15 минут при 180 °C
    • Нарежьте зефир тонкими кружочками (оставьте несколько верхушек, так как ими вы будете украшать торт)
    • Добавить в сметану сахарную пудру и хорошо взбить
    • Смазать торт кремом
    • Положить кружочки зефира на торт
    • Сверху можно положить фрукты или ягоды
    • Повторить слой зефира
    • Положите кусочки банана и сливки поверх зефира
    • Украсьте получившееся изделие на свое усмотрение

    Домашний зефирный торт: рецепт с фото

    • Желатин — 25 г
    • Сахар — 300 г
    • Лимонная кислота — 1 ч. л.
    • Сода — 1 ч. л.
    • Ванильный сахар

    Процесс приготовления:

    • Желатин залить теплой водой (0,5 ст.л.). Он должен вздуться.
    • Смешать 1/2 ст. воды с сахаром и поставьте состав на плиту. Варить сироп около 10 минут. В получившийся сироп добавить набухший желатин и тщательно перемешать.
    • Снимите с огня и взбейте.
    • Добавить лимонную кислоту, еще раз хорошо взбить.
    • Добавьте ванильный сахар и пищевую соду.
    • Готовую массу выложить на форму, предварительно смазанную маслом. Поставить в прохладное место на 24 часа.

    Теперь приступим непосредственно к приготовлению торта. Для этого вам нужно:

    • Зефир — 0,5 кг
    • Киви — 4 штуки
    • Желатин — 55 г
    • Сахарный песок — 1 ст.л.
    • Ванильный сахар — 2 упаковки
    • Творог — 330 г
    • Сметана — 330 г
    • Кокосовая стружка

    Процесс приготовления:

    • Разрежьте зефир на 2 части.
    • Очистите киви, нарежьте фрукт дольками.
    • Уложите зефир и киви слоями на форму для запекания (достаточно плотно).
    • Желатин залить теплой водой и поставить на водяную баню для растворения.
    • Смешайте все оставшиеся ингредиенты (кроме кокосовой стружки). Добавьте к ним желатин. Полученным составом поливаем зефир, и отправляем торт в холодильник. Он должен стоять там до утра.
    • Достаньте кусок и украсьте кокосовой стружкой.

    Зефирный крем для торта — рецепт

    Зефирный крем можно использовать для украшения торта или пирожных. Избегайте заварного крема, сметаны и масляного крема, так как они очень жирные. Зефирный крем получается интереснее и вкуснее. Рассмотрим самый простой рецепт.

    Для его приготовления нужно:

    • Зефир — 4 штуки
    • Сливочное масло — 200 г
    • Сметана нежирная — 100 г

    Процесс приготовления:

    • Сметана охлажденная
    • Растопить зефир в микроволновке
    • Добавляйте масло постепенно
    • Быстро взбейте сливки, так как они быстро затвердевают

    Крем лучше использовать сразу.Если вы потеряете хотя бы 2 минуты, оно затвердеет, и тогда вы не сможете его намазывать на коржи. Для крема можно взять белый и розовый зефир и сделать из него два крема. Тогда ваш торт получится еще красивее.

    Рецепт фруктового пирога с зефиром

    Пришла весна, и я хочу съесть что-нибудь весеннее, например, торт из фруктов и зефира. Поверьте, он сможет напомнить вам о теплом лете и о том, что оно тоже очень скоро придет к нам.Для приготовления этого вкусного и питательного торта вам понадобится:

    • Апельсины
    • Зефир
    • Грецкие орехи
    • Бананы
    • Взбитые сливки

    Процесс приготовления:

    • Хорошо вымойте и очистите все фрукты.
    • Взбить сливки (если они у вас еще не готовы).
    • Грецкие орехи мелко порубить.
    • Нарежьте зефир тонкими ломтиками. Отложите верхушки на некоторое время.
    • Нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
    • Теперь можно собирать торт: сначала смажьте форму кремом. Посыпьте их зефиром, затем орехами и снова сливками.
    • Затем положите банан, сливки, крем из киви поверх сливок и снова слой сливок.
    • На крем выложить орешки с зефиром, снова слой крема.
    • Последний слой — орехи с апельсинами.
    • Тщательно смажьте фрукты и орехи сливками. Украсьте торт по своему желанию.

    Между слоями можно положить ягоды, например, свежую малину или клюкву.Подойдут любые ягоды, которые есть у вас под рукой.

    Рецепт торта с зефиром и печеньем

    • Зефир — 1 кг
    • Грецкие орехи — 0,5 кг
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Сахар — 1,5 ст.л.
    • Молоко — 1 столовая ложка
    • Сливочное масло — 200 г
    • Ванильный сахар
    • Печенье — 6 штук

    Процесс приготовления:

    • Орехи измельчить в блендере до мелкой крошки. У маршмеллоу срежьте верхушки.
    • Приготовить крем: яйцо соединить с сахарным песком, немного взбить. Влейте в состав молоко и продолжайте помешивать. Варить, пока крем не станет густым. Охладите его.
    • Масло взбить, добавить к нему крем из яиц, молока и сахарного песка.
    • Возьмите форму, застелите дно пищевой пленкой.
    • Теперь выложите слои: зефир — заварной крем — молотые орехи — зефир — заварной крем — орехи — зефир — заварной крем — молотое печенье.

    Хорошо утрамбуйте все слои.Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в прохладное место на пару дней.

    Торт с зефиром и сметаной: фото, рецепт

    Это рецепт ленивого торта, который можно приготовить на день рождения или для гостей. Но поверьте, если вы приготовите его один раз, он станет для вас одним из любимых тортов. Приготовьте следующие продукты:

    • Медовики — 4 шт.
    • Сметана нежирная — 400 г
    • Сахарный песок — 1 ст.л.
    • Загуститель — 1 упаковка
    • Клубничное желе — 2 упаковки
    • Зефир — 5 штук
    • Сахар ванильный — 1 пакетик
    • Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)

    Процесс приготовления:

    • Для начала берем фольгу (загибаем края), укладываем ее на форму, поверх торта.
    • Приготовить крем. Вам понадобится загуститель именно для крема, так как не вся сметана имеет нужную консистенцию. В сахар добавить загуститель и влить смесь в сметану. Вам понадобится густой крем.
    • Смазать корж кремом, положить на него еще один корж и так далее. Не смазывайте верхний корж кремом.
    • Сделать желе. Разбавьте его не 800 мл воды, а примерно 600 мл. Это даст вам более плотное желе. Отложите в сторону, чтобы остыть.
    • Затем полученное желе заливаем в форму на верхний корж. Отправить торт на 40 мин. в холодильнике.
    • Как только желе начнет немного схватываться, положите на него половинки зефира. Также можно добавить немного фруктов (по желанию).
    • Отправьте торт обратно в холодильник, чтобы он полностью застыл. Не снимайте фольгу сразу, сделайте это перед подачей на стол.

    Зефирный торт, простой рецепт

    Даже если вы не умеете готовить, а решили приготовить вкусный торт, то наш рецепт вам обязательно пригодится.Для этого лакомства понадобится небольшой список доступных ингредиентов. А главный его плюс в том, что он легкий и очень воздушный. Запаситесь этими ингредиентами:

    • Зефир — 12 шт.
    • Густые сливки — 400 мл
    • Сахар — 30 гр
    • Джем или варенье
    • Консервированные персики, виноград — 600 г

    Процесс приготовления:

    • Откройте банку с персиками, слейте жидкость и нарежьте фрукты произвольной формы.
    • Налейте сливки в миску.Добавьте к ним сахарный песок и хорошо взбейте блендером. Сахара можно взять немного меньше или больше. Но помните, зефир сам по себе достаточно сладок.
    • Поместите половинки зефира в глубокую миску верхней частью вверх. Смазать маршмеллоу кремом и равномерно распределить.
    • Поверх крема положите персики, нарезанный виноград и накройте зефиром верхушкой вниз.
    • Поставить торт в прохладное место на 3 часа. Через некоторое время достаньте его из холодильника, аккуратно переверните на тарелку.

    Торт с зефиром и сгущенкой: рецепт

    Побалуйте себя и своих близких вкуснейшим пирогом, тем более, что вам не придется возиться с тестом и печь его в духовке. Благодаря нашему рецепту вы сможете быстро и легко приготовить зефирный торт без особых хлопот, если найдете следующие ингредиенты:

    • Зефир — 1,5 кг
    • Песочное печенье — 300 г
    • Сливочное масло — 350 г
    • Молоко сгущенное — 800 г
    • Грецкие орехи (очищенные) — 200 г

    Процесс приготовления:

    • Положите мягкое сливочное масло в миску, добавьте сгущенное молоко и взбейте смесь до однородности.
    • Печенье с орехами растереть так, чтобы получилась крошка. Выложить в миску со сгущенкой (оставить немного для украшения торта).
    • Все хорошо перемешать.
    • Разделите зефир на половинки и положите на большую тарелку. Сломайте пару зефирок и заполните пробелы.
    • Смазать зефир кремом.
    • Снова положите зефир. Снова смажьте кремом.
    • Положите последний зефир и смажьте кремом весь торт.Посыпьте торт орехами и печеньем.

    Зефир для украшения торта: рецепт

    Мастика

    Зефир очень проста в приготовлении. В нашей статье вы узнаете, как именно его приготовить.

    Рецепт №1

    Для первого рецепта требуется:

    • Зефир жевательный — 180 г
    • Вода — 2 ст.л. л.
    • Сахарная пудра — по вкусу
    • Пищевой краситель — 1 щепотка

    Процесс приготовления:

    • Положить зефир в контейнер, залить прохладной водой
    • Накройте контейнер крышкой и поместите в микроволновую печь
    • Нагрейте зефир на высокой мощности в течение примерно 30 секунд
    • Добавить в зефир краситель (заранее развести водой)
    • Добавить сахарную пудру в контейнер
    • Энергично перемешайте ингредиенты, пока мастика не станет густой и однородной.
    • Как только затвердеет, разделить состав на части и сформировать шарики
    • Заверните их в пищевую пленку и положите в прохладное место на 30 минут
    • После этого раскатать мастику, посыпать сахарной пудрой
    • Сделай свои собственные фигурки

    Рецепт №2

    Для второго рецепта запаситесь:

    • Зефир жевательный — 210 г
    • Сахарная пудра — 310 г
    • Лимонный сок — 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    • Нарежьте зефир на мелкие кусочки, положите в миску, сбрызните лимонным соком
    • Поместите посуду в микроволновую печь на максимальную мощность и разогрейте маршмеллоу около 20 секунд.
    • По прошествии времени переложите полученный состав в другую посуду и посыпьте сахарной пудрой.
    • Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы
    • Замочить мастику в холодном месте на 1,5 часа
    • Вынуть мастику, раскатать толщиной 3 мм и сформировать фигурки

    Рецепт постного пирога с зефиром и мармеладом

    Когда наступает пост, многие люди отказываются от продуктов животного происхождения. Но даже в этот период иногда хочется съесть что-нибудь вкусненькое, например, тортик из зефира и мармелада.Итак, для его приготовления необходимо запастись:

    • Мука пшеничная — 270 г
    • Картофельная мука — 85 г
    • Ванильный сахар
    • Какао-порошок — 155 г
    • Апельсиновая цедра — 25 г
    • Сахар — 80 г
    • Аммоний — 10 г
    • Арахисовое масло — 110 г
    • Молоко соевое — 300 г
    • Соль
    • Апельсиновый сироп — 300 г
    • Мармелад и зефир — 1 кг
    • Соевые сливки — 65 г
    • Шоколад горький — 210 г
    • Кокосовое масло — 75 г
    • Сахар — 85 г
    • Ванильный сахар

    Процесс приготовления:

    • Смешать сахар с мукой и какао-порошком.
    • Во вторую миску налить сливочное масло, взбить и добавить молоко. Продолжайте взбивать.
    • Добавить в смесь цедру апельсина и ванильный сахар, а затем смесь сахара, какао и муки. Добавьте в тесто аммиак.
    • Запечь в духовке.
    • Корж разрезать на 2 части, пропитать апельсиновым сиропом. Отложите кексы, чтобы они пропитались.
    • Поместите немного зефира и мармелада на корж. Сверху положите второй корж.
    • Приготовить глазурь: Вскипятить сливки, добавить сахарный песок, кокосовое масло и шоколад.
    • Когда глазурь станет однородной, покройте ею весь торт.
    • Украсьте изделие тонкой шоколадной нитью, зефиром и мармеладом.

    Торт готов!

    Видео: Торт с зефиром и лаймом

    Сегодня я расскажу вам о вкуснейших десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным, когда хочется увлечь детей полезным и интересным делом или просто хочется вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами зефирных тортов.

    Делаются очень легко и быстро. Дети с удовольствием примут участие в формировании такой сладости, а гости после такого угощения пальчики оближут, и обязательно попросят еще.

    Зефир без выпечки и фруктовый пирог

    Кухонные принадлежности: плоская тарелка, нож и разделочная доска.

    Ингредиенты

    • Для этого торта лучше всего использовать свежие ягоды в период их вегетации. Зимой их можно заменить на актуальные в этот период ягоды и фрукты.
    • Зефир бывает разного качества. Возьмите тот, который лучше всего подходит для вас. Можно взять белые и розовые, тогда блюдо станет еще интереснее.
    • Сливки брать любой жирности.
    • Именно таким рецептом зефирного торта несколько лет назад поделилась Лайма Вайкуле на кулинарной программе «Смак». Он понравился многим зрителям и остается популярным по сей день.

    Пошаговый рецепт

    1. 500 г зефира разделить на половинки и каждую нарезать ножом на три кольца, которые каждый раз смачиваем в горячей воде.
    2. 100 г орехов измельчить блендером.

    3. Взбить сливки в густую пену.

    4. Зефир выложить на плоскую тарелку первым слоем. Второй слой кремовый. Посыпать измельченными орехами.

    5. Покрыть свежей черной смородиной, перетертой с сахаром. Снова выложить слой зефира и смазать кремом. Посыпать орехами.

    6. Клубнику разрезать пополам и выложить.

    7. Снова слой зефира, который нужно покрыть кремом и посыпать орехами.Один апельсин нарезать небольшими кусочками и выложить слоем.

    8. Теперь — последний слой зефира и полностью покрываем торт оставшимся кремом. Украсить клубникой и тертым шоколадом. Охладите в течение ночи.

    Видеорецепт

    В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам о происхождении этой сладости, еще в древности она давала силы Аристотелю и Гиппократу.

    Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас есть рецепты, по которым такую ​​сладость можно приготовить в домашних условиях. Но я никогда ими не пользовалась, а зефирные лепешки делаю регулярно. Вернее, я организую их создание, а формированием занимается моя восьмилетняя дочь. Делает она это очень хорошо и вкусно. Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

    Зефирный торт без выпечки

    Время приготовления: 20 минут.
    Количество порций: на 4 персоны.
    Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.
    Кухонные принадлежности: блюдо для торта.

    Ингредиенты

    Правильный выбор ингредиентов

    • Сформированный торт посыпаем сверху крошками от печенья. При желании можно использовать кокосовую стружку, тертый шоколад или орехи.
    • Масло должно быть мягким, чтобы от него не оставалось комочков. Достаньте его из холодильника за час до приготовления.

    Пошаговый рецепт


    Видео рецепт

    Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть небольшое видео, где пошагово показан весь процесс создания торта из зефира без выпечки со сгущенкой.

    Зефир можно сочетать с различными сладостями. Так вот, его сочетание с пряниками или печеньем получается очень интересным. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, которые входят в его состав.Однажды мы решили поэкспериментировать с ним и получили уникальное блюдо, рецепт которого мы используем до сих пор.

    Имбирно-зефирный торт

    Время приготовления: 30 минут.
    Количество порций: на 6 персон.
    Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.
    Кухонные принадлежности: нож, разделочная доска и форма для торта.


    Ингредиенты

    Правильный выбор ингредиентов

    В этом рецепте с ингредиентами можно пофантазировать.Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Можно взять не обязательно такой же набор, но прислушиваться к своим желаниям. Зефир может быть просто белым или розовым, а пряники — белыми или любыми другими.

    Пошаговый рецепт

    1. Нарежьте 500 г шоколадных имбирных пряников ломтиками.

    2. 500 г сметаны смешать с 4 ст. л. Сахара. Нарежьте 500 г зефира и два киви ломтиками.

    3. Теперь будем формировать корж: 1 слой — сметанный;
    4. 2-й слой — имбирный;

    5. 3-й слой — сметана; 4-й слой – маршмеллоу;

    6. 5 слой — киви;

    7. 6 слой — имбирный; 7 слой — сметана;

    8. 8 слой — зефир.

    9. И так повторять слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху посыпать шоколадом и стружкой из киви. Отправить в холодильник пропитываться.

    Видеорецепт

    Предлагаю посмотреть подробное видео о приготовлении вкуснейшего десерта. Вы увидите, какой формы можно придать торту и каким он получится в результате приготовления.

    Варианты подачи

    • Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он пропитался и сохранил форму.
    • Подавать на плоской тарелке, разрезанной на порции.
    • Этот десерт идеально подходит для дня рождения. Именинник с радостью задует на нем свечи.

    Знаете ли вы? Самое популярное украшение торта – шоколад. Из него делают различные узоры, глазурь, интересные формы или просто посыпают сверху шоколадной стружкой.

    • Для того, чтобы последний сохранил свой красивый вид, используют шоколад из холодильника.
    • Для того, чтобы глазурь равномерно покрыла десерт, в нее нужно предварительно добавить сливочное масло.

    Варианты приготовления

    Трудно представить любое праздничное мероприятие без торта. На дне рождения именинник задувает свечи на торте и загадывает желание. Во время свадьбы молодожены традиционно разрезают для гостей свадебный торт, а на любом другом мероприятии такой десерт станет вкусным угощением к чаю или кофе.

    Сейчас такое лакомство можно купить в магазине в готовом виде, а также отдельно к нему продаются пирожные. Все это выглядит и получается безумно вкусно, но домашний торт, сделанный своими руками, составит огромную конкуренцию любой кондитерской.

    • Хочу познакомить вас с легким и простым рецептом — Торт Муравейник -. Это была самая популярная сладость в советское время, да и сейчас мы с удовольствием лакомимся этим десертом. Рекомендую приготовить его к чаю в ближайшие выходные.
    • Торт Рафаэлло очень изысканный и элегантный. Для меня это лучшее лакомство в мире. Я впервые попробовала его в ресторане и поняла, что не могу без него спокойно жить. Теперь мы с семьей заняты его приготовлением и едим почти каждые выходные.
    • Для меня он остается самым вкусным и простым в приготовлении. Поначалу у меня лепешки получались недостаточно пышными, и я готовила их только к домашнему чаю. С опытом я подобрал для себя технологию его приготовления и научился сочетать с ним абсолютно любые ингредиенты. Я поняла, что главный секрет такого торта — любовь к делу и хорошая печь.
    • Но любимое лакомство моего сына. Мир знает несколько его рецептов и я уже давно выбираю именно тот, который идеально подходит мне.Надеюсь, вы тоже это оцените и порадуете своих близких и гостей вкусным десертом на следующем мероприятии.

    Уважаемые кулинары, надеюсь, что сегодня я смогла стать вам полезной, и вы уже сохранили для себя мои простые рецепты вкуснейших сладостей. Если у вас есть дополнения или пожелания, оставляйте их в комментариях, я обязательно их прочитаю. А теперь побольше вкусных десертов и приятного аппетита.

    Килограмм зефира, литр сливок, стакан сахарной пудры, киви, банан, мандарин, джем, шоколад и грецкие орехи.

    1. Нарезаем плоды, предварительно очистив от кожуры и семян.
    2. Взбитые сливки с порошком.
    3. Целый зефир разрезать на кружочки по 4 штуки.
    4. Нарезанный зефир выложить на противень и смазать сливками с сахаром, сверху положить киви.
    5. После слой зефира со сливками и джемом, затем слой зефира со сливками и бананами, тертым шоколадом и орехами.
    6. И последний слой — зефир со сливками и мандаринами — смазать остатками сливок и украсить шоколадом и орехами.
    7. Оставляем в холодном месте на пару часов.

    Зефирный торт без выпечки готов!

    Совершенно не важно, какие фрукты использовать при приготовлении зефирного торта без выпечки, даже если заменить фрукты ягодами, торт не потеряет во вкусе и своей красоте.

    • Для украшения этого торта без выпечки можно использовать что угодно, например, я полила торт шоколадной пастой-начинкой, купленной в супермаркете.
    • Для того, чтобы торт без выпечки не был приторным, в него нужно добавить что-то кислое, например, добавить в него тертую с сахаром клюкву, использовать кислые фрукты или даже кислую пасту.
    • Украсить такой торт можно фигурками, вырезанными из зефира, например, я вырезала фигурки животных и цветов (как зоопарки) из зефирных колец.
    • Вместо крема промазать несколько слоев торта мороженым, однако в этом случае торт необходимо настаивать и хранить только в морозильной камере.
    • Чтобы зефир не прилипал к ножу — перед нарезкой зефира замочите нож в холодной воде.

    Еще один великолепный зефирный торт

    Еще один рецепт, этот зефирный торт будет немного сложнее, но и для него не нужно обладать большими кулинарными талантами.Этот торт без выпечки относится к разряду быстрых десертов, которые отличаются еще и тем, что ингредиенты для него всегда есть под рукой и стоят недорого.

    Торт: два яйца, килограмм обычного зефира, две пачки песочного печенья, полстакана сахарного песка, пачка крестьянского масла, стакан молока, цедра с одного лимона.
    Украшение: 50 г мармелада, 30 г орехов.

    1. Разделите зефир на половинки.
    2. Яйца вбить в глубокую емкость и добавить сахар — растереть вилкой.
    3. Раскрошить печенье и залить молоком.
    4. Печенье лучше всего использовать свежим и как можно более рассыпчатым.
    5. Начинаем медленно прогревать, постоянно помешивая, ждем загустения.
    6. После остывания полученного крема всыпать в него мелко натертую цедру и нарезанное кусочками масло, взбить на блендере до исчезновения комочков.
    7. Формируем зефирный торт — форму для нашего торта обтягиваем пищевой пленкой и выкладываем ее дно половинками зефира и промазываем нашим кремом и так несколько раз — слой зефира и слой крема.
    8. Последний слой зефира можно выложить, как и предыдущий торт без выпечки, из вырезанных из зефира фигурок, но только тогда, когда мы будем украшать торт полностью.
    9. Ставим в холодильник на ночь, но не менее чем на 3 часа.

    Без выпечки, но зефирный торт готов! Перед подачей украсьте мармеладом и орехами, украсьте сладкой пастой, если она есть, или украсьте взбитыми сливками.

    Приятного аппетита!!! Спасибо за внимание! Надеюсь, вам понравился мой торт без выпечки.Смотрите другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

    Десерт, который вряд ли купишь в магазине, – это зефирный торт, нежное и легкое лакомство, технология приготовления которого доступна даже ребенку. Уже придумано много рецептов этого торта, но свежие идеи никогда не помешают. Как и из каких продуктов приготовить зефирный торт, минуя самый сложный и трудоемкий процесс – приготовление теста и выпечку коржей?

    Давайте рассмотрим простую технологию и познакомимся с некоторыми рецептами.

    Зефирный торт без выпечки — основные технологические принципы

    Если честно, торт без выпечки было бы правильно называть десертом, потому что изначальное значение этого слова — пирог, сладкий хлеб, а без пирогов и хлеба не бывает выпечка. Слово «торт» в данном случае означает внешний вид десерта. Но некоторые этапы приготовления десерта из зефира холодным способом сохраняются, как и при приготовлении выпечки классическим способом.

    Торт «Холодный» также имеет основу, для которой вполне подойдет готовое печенье любого вида, бисквиты, песочные и вафельные полуфабрикаты.Но, учитывая довольно плотную и пружинистую консистенцию зефира, наличие коржей в зефирном торте без выпечки даже не обязательно, и вполне можно сочетать зефир, нарезанный или целый, с кремом, как торт «Графские руины».

    Зефир состоит из фруктового или ягодного пюре, сахара, взбитых с яичными белками. Стабильная плотная консистенция кондитерского изделия сохраняется за счет добавления пектина, желатина, агара или других желирующих компонентов. Все эти компоненты входят в состав кремов-суфле, желе, мармелада, мастики, которые очень гармонично дополнят зефирный десерт.Кроме того, в «холодный» торт можно добавить фрукты, орехи, шоколад и мороженое.

    Из такого обширного списка ингредиентов можно составить сотни необычных рецептов на свой вкус.

    1. Зефирный торт без выпечки «Летний»

    Ингредиент:

    Пюре яблочное (из печеных яблок) 300 г (нетто)

    Лимоны 2 шт. (или 3 лайма)

    Агар-агар (по 7-8 г для яблочного пюре, зефирной массы и тыквенного пюре) 25 г

    Зеленый краситель

    Тыквенное пюре 400 г (нетто)

    Мускатный молотый

    Апельсин технический спелость 1 шт.

    Масло 50 г — для тыквенного пюре; 120 г – для масляного крема; 180 г — для зефира

    Сливки 300 мл

    Белый зефир на агаре 600 г

    Эссенция (ваниль и кокос)

    Ягоды (черника, малина) 200 г

    Сахар и пудра (для сливок) Технология приготовления:

    Добавьте в пюре из яблочного пюре цедру лимона или лайма, сахар, свежий сок цитрусовых и зеленый пищевой краситель. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте растворенный агар-агар.Когда он остынет до 40-50 С, процедить фруктовую массу, пропуская ее через сложенную в 3-4 слоя марлю. Вылить желе в круглый съемный бортик (24 см).

    Зефир разделить на половинки, мелко нарезать. Добавить горячие сливки, взбить до однородности. При температуре 20-25? С, взбить, добавить небольшими порциями мягкое сливочное масло. Добавьте ванильный или кокосовый ароматизатор. На застывшую желейную массу из яблок и цитрусовых выложить зефир со сливками слоем 1 см. Поставить на холод для застывания.

    Приготовить пюре из тыквы:

    На горячую и сухую сковороду положить 3-4 столовые ложки сахара, растопить до светло-коричневого цвета и добавить кусочки очищенной тыквы.Перемешивайте, пока мякоть не покроется сахаром и не подрумянится. Добавьте ложку сливочного масла, накройте сковороду крышкой. Варить до мягкости на медленном огне. В конце тушения добавить корицу и молотый мускатный орех. Остывшие кусочки тыквы перебить блендером, добавить цедру апельсина. Пюре должно иметь нежную кремовую консистенцию. Добавьте в нее агар-агар, разведенный подогретым апельсиновым соком. Перемешиваем и перекладываем в форму, на зефирный слой. Снова разгладьте поверхность, дайте немного остыть в холодильнике.

    Сверху, на тыквенное пюре, выложить еще слой зефирной белой массы такой же густоты.Ставим в холодильник, сейчас — на 5-7 часов.

    Форму с замороженным десертом погрузить в кипящую воду на 30 секунд и, перевернув, перенести на подставку или блюдо. Взбить сливки до кремообразного состояния, добавив 90 г пудры. Смазать бока торта масляным кремом, а верхний, зеленый корж посыпать ягодами.

    2. No-Skake Barshmallow Торт «Розовое облако»

    Ингредиенты:

    Клубника Свежие 200 мл

    Крем, пить (пастеризовано) 400 мл

    белый или розовый зефир 500 г

    взбитых сливок 200 г

    Порошок 100 г

    Краситель пищевой (синий)

    Желатин 20 г

    Бананы 300 г (нетто)

    Сахар 150 г

    Печенье песочное, ванильное 0.5 кг

    Масло 120 г

    Эссенция по вкусу

    Способ приготовления:

    Поместите печенье в пакет с замком. Если упаковка маленькая, то добавляйте печенье частями. Печенье взбить скалкой до получения мелкой крошки. Сложите крошку в емкость, добавьте питьевые сливки (150-200 мл), чтобы крошка размокла и слиплась. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать до однородности.

    Перенесите основу для торта в любую форму, наполнив ее 1.0-1,5 см в высоту. Плотно утрамбовать основу для торта и поставить в холод на 1-1,5 часа.

    Очистите 2 средних банана. Поместите их в большую и глубокую миску, добавьте оставшиеся сливки, сахар и взбейте до кремообразного состояния. Добавьте сок агара. Размешивать.

    Крупно нарезанные кусочки зефира положить в шаровидную миску, залить приготовленным кремом-суфле и тоже убрать в холодильник.

    Взбить густые сливки с сахарной пудрой. Отдельно примерно? часть приготовленного масляного крема и добавить в него немного голубого красителя, перемешать до получения светло-голубого крема.Достаньте заготовки торта из холодильника. Выложите песочно-кремовую основу на блюдо. Поверх нее, перевернув чашу вверх дном, выложить крем-суфле. Голубым кремом с помощью кондитерского мешка и насадки выложить кайму вокруг бело-розовой массы. Покрываем «облако» белым кремом: узор накладываем хаотично.

    3. No-Skake Marshmallow Торт «Трюфель»

    Ингредиенты:

    Chocolate 500 G

    Cream Cream (20%) 120 мл

    Масло 240 г

    Сироп 180 г

    Cognac 70 мг

    Barshmallow в шоколаде 0.5 кг

    печенье, песочные шоколад 400 г

    порошок 0,7 кг

    белый зефир на агаре 350 г

    вода 50 мл

    лимонный сок 20 мл

    сущность лимона 20 мл

    сущность

    для украшения:

    Chocolate Decor

    Barshmallow- на основе мастики цветы

    Способ приготовления:

    Емкость с кусочками шоколада и маслом поставить на водяную баню. Растопить, добавить сахар и влить теплые сливки. Периодически помешивайте и варите до густоты.

    Шоколадное печенье измельчить в крошку и добавить к шоколаду, размешать.

    Поместите слой зефира в шоколаде в форму для кекса со съемным бортиком. Покройте его половиной теплой шоколадной массы с печеньем. Поместите форму в холодильник.

    Белый зефир нарезать небольшими кусочками, добавить теплую воду. Растопить в микроволновке или на водяной бане до густоты и однородности. Добавьте сок лимона: он не только придаст вкус сахарной мастике, но и облегчит работу с сахарным тестом, сделает его более пластичным и однородным.Эссенцию для зефирной мастики используйте на свое усмотрение.

    Мастику при желании разделить на части, в каждую добавить пищевой краситель и замесить тесто, добавляя пудру, до однородного цвета.

    Половину сахарного теста оставить белой. Раскатайте тонкий пласт белой мастики, размер которого должен быть больше поверхности торта, чтобы можно было покрыть мастикой верх и бока. Для того чтобы было удобно переносить тонкое мастичное покрытие на торт, раскатайте заготовку на силиконовой салфетке.Посыпать поверхность торта пудрой или какао. Разровняйте покрытие скалкой, края разровняйте изогнутым шпателем. Выровняйте поверхность от центра к краям торта. Срежьте излишки сахарного теста внизу. Для придания блеска мастичной поверхности смажьте ее раствором водки и меда (или светлым сиропом) в соотношении 1:1. Для украшения выложите на торт зефир в шоколаде, 2-3 трюфельных шарика, шоколадный декор. Слегка посыпать какао-порошком.

    4.Торт зефира с фруктами и сливками суфле «Venochek»

    Состав:

    печенья печенья 600 г

    крем для крема 300 г

    розовые и белые зефиры, фрукты 300 г и 0,5 кг

    масло 150 г

    Порошок 250 г

    Персик или манго

    Клубника

    Кокосовое молоко 200 мл

    Приготовление:

    Поместите белый и розовый зефир в отдельную глубокую миску.Растопите зефир, добавив в каждую порцию немного воды или лимонного сока. Взбейте масло и пудру, и, разделив сливки в пропорциях, добавьте к обеим частям растопленный зефир. Взбейте. Также разделите взбитые сливки пропорционально и соедините с розовым и белым кремом.

    Подготовить фрукты: выбрать персики или манго с плотной текстурой, вымыть, удалить косточки и нарезать дольками. Вымойте клубнику. Для украшения поверхности отложите крупные ягоды без повреждений, остальные используйте для ягодной прослойки в торте (при необходимости их можно порезать.

    Возьмите большое круглое блюдо. В центр его поставьте стакан или баночку, и кольцом распределите печенье, пропитывая каждый слой кокосовым молоком и смазывая попеременно белым и розовым кремом. На белый крем положите кусочки персика или манго, на розовый — клубнику. Покрыть поверхность торта белым суфле. Поместите цветы поверх персиково-клубничного крема.

    Покрыть внешнюю сторону торта масляным кремом, который готовят отдельно, взбив 150 мл жирных кондитерских сливок с 50 г порошка.

    5. Зефирное мороженое без выпечки

    Фисташковое мороженое

    Зефир на агаре (ассортимент: белый, розовый, шоколадный)

    Орехи (по желанию) 150 г

    Зефирная мастика 00003 для украшения 00003

    Шоколад 400 г

    Масло сливочное 100 г

    Печенье, бисквит

    Способ приготовления:

    Мороженое должно слегка подтаять. Добавьте к нему нарезанные кусочки зефира и орехи. Поместите на внутреннюю поверхность полукруглую вместительную емкость с половинками зефира в шоколаде и наполните мороженым.Поместите форму в морозильную камеру.

    Из разноцветной мастики (рецепт см. выше) слепить цветы или фигурки для украшения.

    Шоколад растопить со сливочным маслом, перемешать венчиком и добавить ром или коньяк до блеска. Выложить печенье на блюдо, в 2-3 слоя. Каждый слой посыпьте медом и посыпьте измельченными орехами. Переверните миску с мороженым и поместите ее на круг печенья. Залейте растопленным шоколадом промежутки между шоколадными зефирками. Поместите торт в морозильную камеру, чтобы он не растаял.

    Используйте оставшийся шоколад для украшения. На пергамент с рисунком, нанесенным на оборотную сторону бумаги, высыпать шоколад из корнетика по рисунку. Перенесите лист в холодильник. Когда шоколад застынет, снимите шоколадное украшение с бумаги с помощью лезвия, аккуратно отделив его от бумаги. Украсьте торт.

    6. Торт из зефира без выпечки «Корзинка»

    Продукция:

    Сметана натуральная 200 г

    Творог цельномолочный (не менее 36%) 350 г

    Зефир фруктовый розовый 0004 г 0004 0004 9 0003 г Розовый Желатин 20 г

    Печенье песочное ванильное 0.5 кг

    Печенье «Тубочки», песочное 800 г

    Желе клубничное 2 пакетика

    Клубника свежая 500 г

    Зефирная мастика 350 г (для украшения торта)

    Режим работы без выпечки: 9 а , вам нужна разъемная круглая форма. Закройте дно песочным печеньем.

    Взбить творог с ванилью и сметаной до кремообразного состояния. Добавьте распущенный желатин и растопленный розовый зефир. Затем перемешайте массу лопаткой, круговыми движениями, пока не образуется мраморный узор.Вылить крем в форму, расположив при этом песочные трубочки сбоку: творожный крем и слой печенья должны их зафиксировать. Ставим форму в холодильник для застывания.

    Поверх творожного крема выложить половинки клубники, залить приготовленным по инструкции клубничным желе. Снова перенесите форму на холод для застывания.

    Сделайте ручку для корзины из мастики, скрутив две длинные «колбаски» в жгут и дав им высохнуть на столе, посыпанном пудрой.Остальные предметы декора лепите по своему усмотрению.

    Для кондитерских изделий попробуйте использовать агар-агар, а не желатин. Агар-агар получают из водорослей; желатин – из хрящей животных. Агар-агар не имеет характерного запаха, присущего желатину, поэтому кондитерские изделия на его основе более приятны на вкус. Запах желатина не ощущается при употреблении в сочетании с продуктами животного происхождения.

    При использовании желатина для выпечки выбирайте тарелки. Такой желатин удобен в применении: пластинка имеет стандартный вес 5 г, растворяется в течение одной минуты, не слипаясь, как порошкообразный желатин.Кроме того, в процессе производства пластинчатый желатин проходит дополнительные этапы очистки, поэтому совсем не имеет характерного белкового запаха.

    Агар-агар удобен тем, что желирование жидкостей начинается уже при 50 С.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.