Тушеная капуста свежая с ребрышками: Тушеная капуста с ребрышками — 7 пошаговых фото в рецепте

0 Comments

Содержание

Тушеная капуста с ребрами. Тушеная капуста с ребрышками

Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.

На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.


Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.


Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.


Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.


Отдельно тонко нашинковать капусту.


На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.


Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.


Выложить всю эту обжарку к ребрышкам в кастрюлю и перемешать.

Сверху добавить часть нашинкованной капусты (вся сразу может и не поместиться) и опять перемешать. Залить стаканом воды (или бульона, если есть).


Включить под кастрюлей огонь. При нагреве капуста будет смягчаться и оседать — вот тут можно подкладывать и остальную.

Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу же добавить измельченный чеснок, специи и томатную пасту.


Снова все перемешать, слегка утрамбовывая. Если жидкости покажется маловато, добавить еще чуть-чуть. Но имейте в виду, что капуста при тушении отдаст и свой сок.

Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой примерно 30-40 минут до готовности ребрышек.


Выключить готовое блюдо и дать ему еще минут 15 постоять. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!


Тушёная капуста является любимым блюдом многих из нас. Во-первых, для ее приготовления не требуется много времени и продуктов. А во-вторых, это довольно вкусное и полезное блюдо.

Ну и в-третьих, если вы желаете потерять лишние килограммы, портящие вашу фигуру, то в этом вам поможет тоже тушеная капуста. И особенно заметет результат, если это блюдо при приготовлении не досаливать. Уже через несколько дней, при условии, что оно будет включено в каждодневное меню, ваша фигура преобразиться.

Вернемся к капусте. Можно найти множество рецептов приготовления этого вкусного блюда. Можно приготовить тушёную капусту с сосиской или мясом. Очень вкусной она получается с рисом и картофелем. Можно потушить капусту с разными овощами.

Я хочу вам предложить попробовать приготовить тушеную капусту с ребрышками. Это блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Для его приготовления лучше всего взять свиные ребрышки, так как они намного мягче и нежнее, чем говяжьи.

Итак, готовим продукты, которые необходимы нам для этого блюда:
500 г свиных ребрышек,
один средний кочан капусты (я беру половинку большого кочана),

2 маленьких луковицы и одна среднего размера,
1 большая морковь или две среднего размера,
1 ст. ложка томатной пасты,
масло растительное для жарения,
черный перец молотый и по вкусу соль.

Также по желанию в него можно добавить чернослив, но я не добавляла. Оно и без него получилось очень вкусным.

Теперь приступаем к приготовлению этого блюда. Я заранее отварила до готовности свиные ребрышки. Тогда блюдо готовится еще быстрее. Это удобно для тех, у кого нет на приготовления пищи времени.

1. Репчатый лук нарезаем полукольцами. В разогретом масле растительном обжариваем сваренные свиные ребрышки вместе с луком.

2. Морковь натираем на терке. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем в сковороду натёртую морковь. Тщательно перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне.

3. Капусту шинкуем. Затем кладем ее в дуршлаг и обдаем крутым кипятком. Тогда капуста становится более нежной и мягкой. Кроме того, ее объем слегка уменьшается и она легко укладывается в сковороду.

4. Тушим капусту минут десять на малом огне. Потом добавляем к ней томатную пасту. Солим и перчим по вкусу. Добавляем немного воды. Тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще минут 15. При этом, не нужно забывать перемешивать капусту, иначе, она подгорит.

5. Когда тушеная капуста с ребрышками будет готова, выключаем огонь и даем блюду немного настояться. Потом раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с мясом — замечательное сочетание, разочароваться в котором крайне сложно. Предлагаю приготовить свиные ребрышки с капустой по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусным и сытным. А для придания пикантности можно добавить колбаски. Прекрасно подойдут и копченые колбаски, например, охотничьи, и приготовленные на мангале, с дымком (аромат будет потрясающий).

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребрышек с капустой понадобится:

700-800 г свежей капусты;

400 г свиных ребер;

1 морковь;

1 луковица;

1 помидор;

свежая зелень — по вкусу;

1-2 колбаски-гриль или другие;

растительное масло;

соль, черный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить все вместе в течение нескольких минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности мяса, примерно 40 минут.

Выложить капусту в сковороду к свиным ребрышкам и колбаскам, аккуратно перемешать.

Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в капусту.

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут.

Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Свиные ребрышки идеальный вариант для обжарки – в этой части туши мясо всегда с жировыми прожилками, что делает его особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты
2 средних репчатых луковицы
1 небольшая морковь
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки растительного масла
1 сладкий болгарский перец
черный и красный молотый перец
свежая рубленая зелень
2-3 лавровых листа
соль по вкусу

Как готовить капусту с ребрышками:

    Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть, а половинки нарежьте пополам соломкой. Капусту нарежьте тонкой, но не длинной соломкой. Для этого можно воспользоваться специальной насадкой овощерезки или длинным острым ножом. Слегка присолите и хорошо помните капусту, положите ее в миску.

    Свиные ребрышки промойте в холодной проточной воде и тщательно обсушите их бумажными кухонными полотенцами. Нарежьте их вдоль костей, поперек, на небольшие кусочки. В казане разогрейте растительное масло до появления сизого дымка и бросьте в него нарезанные ребрышки. Обжарьте, помешивая, на сильном огне до румяной корочки и переложите ребрышки из казана в отдельную миску.

    Нарезанный полукольцами лук высыпьте в казан в тот жир, что остался от ребрышек. Обжарьте лук до прозрачности и добавьте в него натертую на крупной терке морковь и болгарский перец. Продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, чтобы содержимое казана не пригорело. Затем переложите в казан ребрышки, посолите и поперчите их. Выложите в казан капусту, все перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости досолите. Убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите капусту с ребрышками 45 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

    Положите в казан лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и свежую рубленую зелень, перемешайте. Выключите огонь и оставьте казан постоять под крышкой еще 15-20 минут, чтобы блюдо дошло до нужной кондиции, потому что процесс приготовления еще продолжается.



Капуста в горшочках

Как готовить блюдо в горшочках:

    Ребрышки после того, как они будут обжарены в казане, посолите, поперчите и разложите в горшочки. Потом туда же выложите обжаренные лук, морковь и болгарский перец.

    Капусту слегка обжарьте в казане отдельно, добавив еще немного растительного масла, посолив и поперчив ее. Затем разложите капусту верхним слоем по горшочкам и в каждый добавьте немного мясного бульона и по половинке лаврового листа.

    Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут. После этого уменьшите температуру в духовке до 120°С и продолжайте тушить содержимое горшочков еще 45 минут.

    Выключите духовку, но горшочки достаньте через 10-15 минут. Перед подачей в каждый порционный горшочек насыпьте немного рубленного чеснока и свежей зелени.

Что только можно не приготовить из капусты, одних вариантов тушения великое множество.

Тушеная капуста с ребрышками – одно из любимых блюд не только россиян, блюдо любят и в Чехии, Германии, а также в других странах. И готовится быстро, и получается очень вкусно и полезно. Капусту можно потушить как со свиными ребрышками, так и с говяжьими. Во втором случае блюдо получается более постным, но мясо на свиных ребрах сочнее и нежнее. Капуста тушеная со свиными ребрышками по этому рецепту, получается ароматной, мягкой и очень сытной. Также можно потушить капусту с копчеными ребрышками, ах как вкусно будет. Отличный вариант для семейного ужина!

Вкус Инфо Вторые блюда из мяса / Вторые блюда из овощей / Тушеная капуста

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки – 700 г;
  • Капуста – 1 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Вода – 1 ст.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции. Время приготовления – 65-70 минут.


Как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

Свиные ребра нарезаем или рубим на порционные кусочки, а затем тщательно промываем под холодной водой. Осмотрите линию пореза на предмет мелких осколков от кости. Часто на свиных ребрышках бывает много жира, поэтому лишнее срезаем. Затем ребра немного обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать всю влагу.

В кастрюлю, в которой будем тушить капусту с ребрами, наливаем растительное масло и ставим на плиту. Чтобы во время приготовления мясо или овощи не подгорали, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Обжариваем в разогретой кастрюле ребра с обеих сторон до румяной корочки. Таким образом, мы запечатываем все соки в мясе, чтобы оно получилось сочным и вкусным.

Поскольку капуста готовится быстрее мяса, то его нужно предварительно довести до полуготовности. Заливаем кастрюлю стаканом горячей кипяченой воды, так чтобы она почти накрывала свиные ребра. Тушим ребрышки около 40 минут при открытой крышке.

Займемся в это время овощами. Лук освобождаем от шелухи и режем на небольшие кусочки.

Морковь очищаем и трем на крупной терке.

Когда вода в кастрюле с ребрами выпарится, добавляем поочередно лук и морковь. Обжариваем овощи до мягкости моркови.

Шинкуем капусту, но не мелко, иначе после тушения она превратится в кашу.

Добавляем капусту в кастрюлю. Как правило, нарезанная капуста занимает много места. Поэтому если капуста вся не уместилась в кастрюлю, то накройте кастрюлю крышкой и тушите около 5 минут. Когда капуста уменьшится в объеме, добавьте остальную часть.

По этой же причине помешать содержимое кастрюли сразу нам не удастся. Как только капуста станет мягче, аккуратно перемешиваем. Молодая капуста готовится быстро, достаточно 20-25 минут. Если же капуста с прошлогоднего урожая, то увеличьте время приготовления еще на 15 минут. Капуста выделяет много сока, поэтому подливать воду обычно не требуется. Но если вы заметили, что блюдо пригорает, то добавьте немного кипяченой воды.

Обычно капусту тушат с томатной пастой, она придает капусте красивый цвет и приятный вкус. Но если вы заботитесь о правильном питании, то замените томатную пасту на нарезанный помидор. Чтобы томат во время тушения не потерял свой вкус и сильно не раскис, добавлять его нужно, когда капуста будет почти готова.

За 3-5 минут до готовности блюда добавляем соль и любимые приправы. Попробуйте блюдо, капуста должна быть в меру мягкой и не хрустеть на зубах.

Подаем тушеную капусту со свиными ребрами горячей и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной капусты с ребрышками: быстро и просто!

В ситуации, если обычные «семейные» изыски уже приелись, хочется попробовать что-то новенькое. Когда решаешь, что вкусного приготовить на обед, ищешь поинтереснее. Но так, чтобы не было слишком сложное блюдо, требующее множества ингредиентов и особых тонкостей. В этом смысле рецепт тушеной капусты с ребрышками универсален, а данное блюдо может подаваться и на обед, и на ужин, и в будние дни, и в праздники, и в качестве яства для пришедших гостей. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов исполнения.

Рецепт тушеной капусты с ребрышками

Для его реализации нам понадобятся: ребрышки свиные в количестве до килограмма, небольшой кочан капусты белой, лук репчатый, постное масло для обжарки, смесь перцев, немного соли, лаврушка. Можно добавлять и другие специи для мяса по вашему индивидуальному предпочтению. И начинать готовить!

Способ приготовления

  1. Известно, что свиные ребрышки с белокочанной капустой (свежей или квашеной) сочетаются оптимальным образом. При этом сочное и ароматное лакомство получается не очень калорийным за счет того, что капуста имеет свойства «убирать» излишний жир. Итак, нарезаем ребра крупными кусочками вдоль косточки, промываем в проточной воде и просушиваем кухонным полотенцем.
  2. Натираем каждый сегмент специями и солью и убираем вниз холодильника на часок, чтобы как следует пропиталось.
  3. А пока займемся шинковкой кочана. Можно покрошить мелкой соломкой или небольшими квадратиками – как вам по душе.
  4. Лук чистим, затем нарезаем полукольцами.
  5. Постное масло хорошенько нагреваем в казане, сотейнике или воке. В разогретое масло кладем ребра и обжариваем их до золотистости. Выкладываем обжаренное мясо в отдельную емкость.
  6. Помещаем в то же масло, где жарились ребрышки, лук с капустой и поджариваем минут 5-7. Добавляем оставшиеся специи с лавром. А сверху размещаем обжаренную свинину.
  7. Накрываем крышечкой и тушим до мягкости капусты на малом огне. Можно добавить, если консистенция слишком сухая, полстакана воды или бульона, чтобы яство получилось сочнее.
  8. Подаем к столу в горячем виде как основное блюдо. Можно украсить свежей порубленной зеленью и разложить по тарелкам.

С квашеной капустой

Рецепт тушеной капусты с ребрышками может включать вместо свежего квашеный ингредиент. Все шаги, в принципе, остаются такими же. Однако следует помнить, что кислая капуста содержит гораздо больше жидкости, чем свежая. Поэтому желательно перед приготовлением ее слегка отжать – можно прямо рукой. А еще она уже сама по себе соленая, поэтому с солью нужно быть аккуратнее, чтобы блюдо не вышло испорченным.

Тушеная капуста с ребрышками в мультиварке

Сегодня это устройство есть на многих кухнях и в значительной мере облегчает готовку не слишком опытным хозяюшкам. Чтобы в мультиварке приготовить по рецепту тушеную капусту с ребрышками, не нужно прилагать много усилий. Итак, посмотрим, как это делается!

Ингредиенты

В этот раз будем использовать вариант приготовления с копчеными ребрами. Он нравится многим. Ведь копчености с правильным образом выбранными специями придают тушеной капусте изумительные вкусовые и ароматные качества. Нам потребуются: около кило копченых ребер свиных, кочан капусты на килограмм, две луковицы, несколько помидоров средней величины, постное масло, специи для мяса, чеснок. С солью опять же будьте весьма осторожны: в копченостях она уже присутствует в достаточном количестве.

Готовим просто!

  1. Ребрышки разделяем, чтобы получились порционные кусочки.
  2. Разогреваем масло и слегка обжариваем копчености (примерно минут 5).
  3. Затем к ребрышкам добавляем лук, порезанный мелко. Когда он поджарится, добавляем порезанные кубиками помидоры. Овощи с ребрышками жарим еще минут 10 минут.
  4. Выкладываем нашинкованную капусту, добавляя приправы, чеснок. Жарим 3-5 минут. А затем переходим в режим «Тушение» и тушим до готовности.
  5. Подавать к столу, посыпанным зеленью, можно и со сметаной. Приятного всем аппетита!

Вкусная тушеная капуста с ребрышками. Капуста тушеная со свиными ребрышками

Тушёная капуста является любимым блюдом многих из нас. Во-первых, для ее приготовления не требуется много времени и продуктов. А во-вторых, это довольно вкусное и полезное блюдо.

Ну и в-третьих, если вы желаете потерять лишние килограммы, портящие вашу фигуру, то в этом вам поможет тоже тушеная капуста. И особенно заметет результат, если это блюдо при приготовлении не досаливать. Уже через несколько дней, при условии, что оно будет включено в каждодневное меню, ваша фигура преобразиться.

Вернемся к капусте. Можно найти множество рецептов приготовления этого вкусного блюда. Можно приготовить тушёную капусту с сосиской или мясом. Очень вкусной она получается с рисом и картофелем. Можно потушить капусту с разными овощами.

Я хочу вам предложить попробовать приготовить тушеную капусту с ребрышками. Это блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Для его приготовления лучше всего взять свиные ребрышки, так как они намного мягче и нежнее, чем говяжьи.

Итак, готовим продукты, которые необходимы нам для этого блюда:
500 г свиных ребрышек,
один средний кочан капусты (я беру половинку большого кочана),
2 маленьких луковицы и одна среднего размера,
1 большая морковь или две среднего размера,
1 ст. ложка томатной пасты,
масло растительное для жарения,
черный перец молотый и по вкусу соль.

Также по желанию в него можно добавить чернослив, но я не добавляла. Оно и без него получилось очень вкусным.

Теперь приступаем к приготовлению этого блюда. Я заранее отварила до готовности свиные ребрышки. Тогда блюдо готовится еще быстрее. Это удобно для тех, у кого нет на приготовления пищи времени.

1. Репчатый лук нарезаем полукольцами. В разогретом масле растительном обжариваем сваренные свиные ребрышки вместе с луком.

2. Морковь натираем на терке. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем в сковороду натёртую морковь. Тщательно перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне.

3. Капусту шинкуем. Затем кладем ее в дуршлаг и обдаем крутым кипятком. Тогда капуста становится более нежной и мягкой. Кроме того, ее объем слегка уменьшается и она легко укладывается в сковороду.

4. Тушим капусту минут десять на малом огне. Потом добавляем к ней томатную пасту. Солим и перчим по вкусу. Добавляем немного воды. Тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще минут 15. При этом, не нужно забывать перемешивать капусту, иначе, она подгорит.

5. Когда тушеная капуста с ребрышками будет готова, выключаем огонь и даем блюду немного настояться. Потом раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки идеальный вариант для обжарки – в этой части туши мясо всегда с жировыми прожилками, что делает его особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты
2 средних репчатых луковицы
1 небольшая морковь
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки растительного масла
1 сладкий болгарский перец
черный и красный молотый перец
свежая рубленая зелень
2-3 лавровых листа
соль по вкусу

Как готовить капусту с ребрышками:

    Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть, а половинки нарежьте пополам соломкой. Капусту нарежьте тонкой, но не длинной соломкой. Для этого можно воспользоваться специальной насадкой овощерезки или длинным острым ножом. Слегка присолите и хорошо помните капусту, положите ее в миску.

    Свиные ребрышки промойте в холодной проточной воде и тщательно обсушите их бумажными кухонными полотенцами. Нарежьте их вдоль костей, поперек, на небольшие кусочки. В казане разогрейте растительное масло до появления сизого дымка и бросьте в него нарезанные ребрышки. Обжарьте, помешивая, на сильном огне до румяной корочки и переложите ребрышки из казана в отдельную миску.

    Нарезанный полукольцами лук высыпьте в казан в тот жир, что остался от ребрышек. Обжарьте лук до прозрачности и добавьте в него натертую на крупной терке морковь и болгарский перец. Продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, чтобы содержимое казана не пригорело. Затем переложите в казан ребрышки, посолите и поперчите их. Выложите в казан капусту, все перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости досолите. Убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите капусту с ребрышками 45 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

    Положите в казан лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и свежую рубленую зелень, перемешайте. Выключите огонь и оставьте казан постоять под крышкой еще 15-20 минут, чтобы блюдо дошло до нужной кондиции, потому что процесс приготовления еще продолжается.



Капуста в горшочках

Как готовить блюдо в горшочках:

    Ребрышки после того, как они будут обжарены в казане, посолите, поперчите и разложите в горшочки. Потом туда же выложите обжаренные лук, морковь и болгарский перец.

    Капусту слегка обжарьте в казане отдельно, добавив еще немного растительного масла, посолив и поперчив ее. Затем разложите капусту верхним слоем по горшочкам и в каждый добавьте немного мясного бульона и по половинке лаврового листа.

    Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут. После этого уменьшите температуру в духовке до 120°С и продолжайте тушить содержимое горшочков еще 45 минут.

    Выключите духовку, но горшочки достаньте через 10-15 минут. Перед подачей в каждый порционный горшочек насыпьте немного рубленного чеснока и свежей зелени.

Жареные свиные ребрышки с тушеной капустой — вкусное и сытное блюдо, которое охотно готовят наши хозяюшки. Но не только у нас это блюдо популярно. Немецкие, эстонские, чешские, польские женщины также любят готовить тушеную капусту со свиными ребрышками. И в небольших ресторанчиках этих стран можно увидеть это блюдо в меню. Вот и мы сегодня приготовим вкусную тушеную капусту с ребрышками.

Хоть блюдо это довольно калорийное, но иногда можно побаловать своих родных вкусными жареными ребрышками с .

Ингредиенты :

  • свиные ребрышки — 400 г.;
  • капуста белокочанная — 300 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • томатная паста — 1 стол ложка;
  • растительное масло;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Приготовление

Нарезаем свиное мясо на кусочки, солим его и посыпаем перцем. Вот такие кусочки свиных ребрышек у меня готовы к обжариванию.

Свиные ребрышки теперь надо поджарить в разогретом растительном масле, чтобы они как следует подрумянились. А тем временем режем репчатый лук полуколечками и измельчаем морковь на терке. Мне очень нравится терка для и я ее часто начала использовать и для приготовления и других блюд.

Тем временем шинкуем капусту и выкладываем ее в миску к моркови.

Свиные ребрышки на сковороде особенно вкусны с . А капуста получается особенной, если ее потушить вместе с морковью. Чтобы капуста пустила сок, подсаливаем немного овощи, перемешиваем и растираем их.

К тушеным свиным ребрышкам добавляем капусту с морковью, перемешиваем и накрываем крышкой. Снижаем пламя и тушим содержимое сковородки примерно 15-20 минут.

Вкусные свиные ребрышки с тушеной капустой станут еще вкуснее при добавлении в блюдо томатной пасты. Ложку томата выкладываем в сковороду и все перемешиваем. Если необходимо, можно подлить несколько ложек воды чтобы блюдо не подгорело. Закрываем сковороду опять крышкой и готовим еще минут 5-7.

Жареную капусту со свиными ребрышками выдерживаем под крышкой еще минут 15-20. И только теперь можно разложить вкусную тушеную капусту со свиными ребрышками по порционным блюдам и приступать к трапезе.

Вкусная и ароматная капуста и сочные нежные кусочки свиных ребрышек — истинное наслаждение для гурманов и не только. Приготовьте это блюдо, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Как готовят свиные ребрышки в ресторане, рецепт от шеф-повара, видео

Тушеная капуста с мясом — замечательное сочетание, разочароваться в котором крайне сложно. Предлагаю приготовить свиные ребрышки с капустой по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусным и сытным. А для придания пикантности можно добавить колбаски. Прекрасно подойдут и копченые колбаски, например, охотничьи, и приготовленные на мангале, с дымком (аромат будет потрясающий).

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребрышек с капустой понадобится:

700-800 г свежей капусты;

400 г свиных ребер;

1 морковь;

1 луковица;

1 помидор;

свежая зелень — по вкусу;

1-2 колбаски-гриль или другие;

растительное масло;

соль, черный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.

Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить все вместе в течение нескольких минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности мяса, примерно 40 минут.

Выложить капусту в сковороду к свиным ребрышкам и колбаскам, аккуратно перемешать.

Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в капусту.

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут.

Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Тушеные свиные ребрышки с капустой

Нет ничего вкуснее тушеных овощей и мяса, особенно если эти продукты готовятся в одной емкости (кастрюле или сковороде).

Таким образом в процессе приготовления овощи пропитываются мясными соками, а мясо, наоборот, вбирает в себя аромат и вкус овощей. Ведь если, к примеру, приготовить тушеные ребрышки с капустой в одной сковороде, то можно получить сразу полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений (то есть гарнира). А свежая капуста, в процессе тушения пропитанная мясными соками плюс ароматами специй и других овощей, на вкус просто бесподобна. Используя описанный ниже рецепт приготовления свиных ребрышек, вы точно также можете потушить и любую мясную мякоть (правда, ее предварительно не мешало бы с двух сторон слегка обжарить на сильном огне, а уже потом выкладывать в сковороду к овощам).



Продукты


  • около 800 г свиных ребер;
  • с четверть стакана растительного масла;
  • примерно 400 г капусты белокочанной;
  • по 1 небольшой луковице, помидору, морковке и дольке чеснока;
  • специи (молотый перец, паприка, соль) – по вкусу.


Время приготовления – 100-110 мин.


Рецепт приготовления тушеных свиных ребрышек


1. Очистите и порежьте тонкими пластинками (кольцами или полукольцами) лук, помидоры, морковь и чеснок. Капусту поделите на несколько плоских частей (слайсов).


2. Лук, чеснок, паприку сразу бросьте на сковороду с маслом. Пассеруйте 1 минуту на умеренном огне.


3. Затем на эту красивую и ароматную «подушку» из острых овощей выложите тщательно промытые и насухо обтертые ребрышки.


4. Сверху побросайте остальные измельченные овощи и специи, налейте около 2 стаканов воды (либо любого готового бульона), и, закрыв сковороду крышкой, тушите при слабом кипении жидкости примерно один час.


5. Выньте из сковороды почти готовые ребрышки, а вместо них на дно уложите капустные слайсы. Сверху положите ребра и тушите до готовности капусты – это займет примерно 30 минут.


6. К столу тушеные свиные ребрышки с капустой подавайте в горячем виде. По желанию можете дополнить блюдо отварным картофелем. То же самое можно приготовить в мультиварке.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Квашеная и свежая тушеная капуста с мясом

Блюда из капусты очень полезны и вкусны. Особенно мне нравится сочетание свежих и квашеных овощей. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом, в котором расскажу как готовится тушеная квашеная капуста со свежей и с копчеными ребрышками. Попробовав хоть раз такую вкуснятину, вы влюбитесь в это блюдо раз и навсегда! Чтобы процесс приготовления был максимально понятным, я подготовила для вас рецепт с фото, который пошагово проведет вас по всем этапам.

Сперва определим состав основных ингредиентов:

  • вода – 300 миллилитров;
  • капуста белокочанная свежая – 650 грамм;
  • капуста квашеная – 450 грамм;
  • копченые свиные ребрышки – 400 грамм;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • морковь – 1 средний корнеплод;
  • томатная паста – 2 столовых ложки;
  • масло растительное – 3 столовых ложк;
  • лавровый лист – 1 лист.

Как приготовить тушеную капусту с мясом на сковороде

Свежую капустку, 650 грамм, шинкуем полосками или «шашечками». Наливаем масло в сковороду с высокими бортиками и закладываем туда нарезку. Масла нужно буквально 3 столовых ложки.

Жарить овощи будем минут 5 на среднем огне, без крышки. Наша цель – дать хорошенько зарумяниться капусте, но не пригореть. Поэтому, вооружившись лопаткой или ложкой, от плиты весь этот период не отходим.

Параллельно занимаемся квашеной капустой. Ее понадобится чуть меньше – 450 грамм. Если она нарезана слишком длинными полосками, то ее лучше всего немного измельчить. Обычно промывать капусту не нужно. Но если она уж слишком кислая, то можно ее немного ополоснуть водой. Чтобы избавиться от лишнего рассола, откидываем продукт на дуршлаг и даем постоять пару минут. Затем, выкладываем квашеную капусту в сковороду к свежей.

Все хорошенько перемешиваем и добавляем лук, морковь и ребра. Лук и морковку берем по 1 среднему экземпляру, а вот ребер понадобится, примерно, 400 грамм.

Лучок лучше всего нарезать полукольцами, серпиками или четвертинками, а морковь истереть на крупной терке.

Свиные ребрышки режем. Для этого, острым ножом их разделяем между собой. Если косточки получились слишком длинные, то их можно разрубить кухонным топориком. В среднем, длина одного ребра должна быть 9-10 сантиметров. Перед закладкой в варочную емкость их обязательно промываем.

Основные ингредиенты хорошенечко перемешиваем, добавляем 300 миллилитров воды, и закрываем сковороду с продуктами крышкой. Тушим капусту в течение 40 минут, перемешивая ее за это время два раза.

На заключительном этапе блюдо солим, добавляем лавровый лист среднего размера и 2 столовых ложки томатной пасты. После этого, тушеная квашеная капуста со свежей капустой и с копчеными ребрышками, томится на минимальном огне еще 10 минут.

Аромат от готового блюда стоит просто умопомрачительный!

Капусту с ребрами выкладываем на порционные тарелки и в горячем виде подаем на стол.

Тушеная квашеная капуста со свежей и с копчеными ребрышками не нуждается в дополнительных специях и пряностях.

Единственное, что точно не повредит вкусу готового блюда – это черный молотый перец и пучок любимой зелени.

Также, вы можете ознакомиться с рецептами тушеной капусты в мультиварке с сосисками или с фаршем на сковороде.

Ребрышки с капустой и картошкой тушеные


Свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем

Свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем — отличное блюдо для семейного обеда или ужина, не требующее больших временных затрат, но очень вкусное и ароматное.

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребер, тушеных с молодой капустой и картофелем, понадобится:

700 г свиных ребер;

1 луковица;

1 морковь;

0,5 кочана молодой капусты;

3 картофелины;

соль, специи;

растительное масло;

вода.

Этапы приготовления

Свиные ребра вымыть и обсушить. Нарезать на кусочки.

Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.

На разогретом растительном масле обжарить сначала свиные ребра до румяной корочки, затем добавить лук и морковь и обжарить немного все вместе.

Переложить в кастрюлю, добавить воды на 1/3, довести до кипения и тушить на медленном огне примерно 40 минут. Затем добавить по вкусу соль и специи.

Капусту нашинковать.

Картофель очистить и нарезать.

Добавить к мясу сначала картофель, затем капусту, перемешать и тушить еще 15-20 минут до готовности.

Подавать свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем, со свежей зеленью.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Капуста с ребрышками | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

Этот аппетитный рецепт капусты с ребрышками меняет жизнь! Вкусная капуста, тушенная, а затем запеченная до совершенства с нежными и сочными ребрышками.

Тушеная капуста — один из самых любимых рецептов в моей семье. Я обычно готовлю его с курицей, но недавно к нам в гости приехала свекровь из Болгарии.Когда она приготовила эту капусту с ребрышками, мы все сразу влюбились в нее. Это, несомненно, самое вкусное блюдо, которое я ел в этом году!

Чтобы приготовить это лакомство, нужно немного времени, но ожидание того стоит. Сначала капусту тушат с ребрышками на плите, а потом еще 20 минут запекают в духовке. Мясо будет очень мягким и опадать на кости, а капуста будет полна аромата.

Итак, без лишних слов, представляю вам КАПУСТУ С РЕБРАМИ.Приступим к приготовлению!

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и поджарьте ребра с обеих сторон. Обильно приправьте ребра солью и перцем, а затем достаньте их из кастрюли.

2. В ту же кастрюлю добавьте капусту и варите около 15-20 минут, пока она не станет усаживаться. Возможно, вам придется добавлять его постепенно, позволяя ему сжиматься все больше и больше, если ваш горшок недостаточно велик.

3. Добавьте томатную пасту и перец и хорошо перемешайте.Положите ребрышки сверху и добавьте примерно 3 стакана воды. (Вода должна полностью покрыть капусту). Накрыть плотной крышкой и варить 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Попробуйте, если в блюде достаточно соли, при необходимости отрегулируйте.

4. Переложите капусту в большую форму для запекания или противень. На этом этапе у вас должно остаться немного жидкости. Выпекайте при температуре 450⁰F примерно 15-20 минут, пока жидкость полностью не испарится.

5.Украсить свежей нарезанной петрушкой и подавать.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ КАПУСУ С РЕБРАМИ

Вам тоже понравятся:

Капуста с ребрышками

Таня Шефф

Этот аппетитный рецепт капусты с ребрышками меняет жизнь! Вкусная капуста, тушенная, а затем запеченная до совершенства с нежными и сочными ребрышками.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Курс Основной курс

Кухня украинская

Порций 8 порций

Калорий 266 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 большой кочан капусты, нарезанный, как для салата из капусты
  • 2 фунта свиных ребрышек, нарезанных на кусочки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сладкой, не острой паприки
  • соль и перец по вкусу
  • свежая петрушка для украшения
Инструкции
  • В большой кастрюле нагрейте растительное масло и поджарьте ребра с обеих сторон. Обильно приправьте ребра солью и перцем, а затем достаньте их из кастрюли.

  • В ту же кастрюлю добавьте капусту и варите около 15-20 минут, пока она не станет усаживаться. Возможно, вам придется добавлять его постепенно, позволяя ему сжиматься все больше и больше, если ваш горшок недостаточно велик.

  • Добавьте томатную пасту и перец и хорошо перемешайте. Положите ребрышки сверху и добавьте примерно 3 стакана воды. (Вода должна полностью покрыть капусту). Накрыть плотной крышкой и варить 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким.Попробуйте, если в блюде достаточно соли, при необходимости отрегулируйте.

  • Переложите капусту в большую форму для запекания или противень. На этом этапе у вас должно остаться немного жидкости. Выпекайте при температуре 450⁰F примерно 15-20 минут, пока жидкость полностью не испарится.

  • Украсить свежей нарезанной петрушкой и подавать.

Nutrition

Калорийность: 266 ккалУглеводы: 1 г Белки: 19 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 71 мг Натрий: 267 мг Калий: 41 мг Волокно: 0. 2 г Сахар: 0,4 г Витамин A: 50 МЕ, Витамин C: 1,7 мг Кальций: 40 мг Железо: 0,9 мг

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшой процент, если вы совершаете покупку по этой ссылке.

.

свиных ребрышек с тушеной капустой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Голубцы

Рыбный суп

Грибной суп из ячменя.

Жареная рыба с жареным картофелем

Куриные голени на сковороде.

Свежеиспеченная мини-пицца

Помидоры маринованные, изолированные на белом

Фриттата в сковороде

Празднично украшенный стол, новогодняя елка, ветчина и мелоне, и сал

Блины со сметаной и вишневым джемом

Штрудель капустный

Омлет из цельного яйца

Ростбиф с овощами

Грибной суп

Похожие изображения

Свиные ребрышки, тушеные с квашеной капустой.

Тушеная капуста со свиными ребрышками

Тушеная капуста со свиными ребрышками горизонтальный вид сверху

Тушеный картофель с капустой, морковью, луком, томатным соусом и свиными ребрышками.

Тушеная капуста со свиными ребрышками и сосисками

Свиные ребра, тушеные с капустой

Тушеная капуста с жареными ребрышками

Жареные ребрышки, сбрызнутые соусом с тушеной капустой

Польское или чешское блюдо.Квашеная капуста, тушенная с беконом, черносливом и мясными ребрышками

Тушеная капуста на сковороде на темном фоне деревенского камня.

Блюда Октоберфеста с пивом, кренделем и колбасой

Bigos. Традиционное для украинской, белорусской, польской, латвийской и литовской кухни второе блюдо из квашеной капусты и мяса.

Суп из свиных ребрышек в традиционном китайском стиле, подается в керамическом банте

Ребра, приготовленные на гриле с квашеной капустой.На пергаментной бумаге, декорированной огурцами и помидорами черри

.

рагу из говяжьих ребрышек с тушеным картофелем Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Подается тушеное мясо из коротких говяжьих ребрышек с картофелем в остром соусе крупным планом в горшочке. горизонтальный

Хашлама в глиняной тарелке. Состав: говяжьи ребра, картофель, зелень, чеснок.

Тушеный суп с ребрышками

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем, луком и морковью.Домашняя еда. Крупным планом

Картофель, мясо и ребрышки на гриле. Свежеобжаренные ароматные блюда, приготовленные на открытом воздухе. Тема отдыха с семьей или друзьями на свежем воздухе

Тушеная говядина 2

Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Традиционный суп из свежей капусты и мякоти говядины с картофелем в деревянной миске на белом фоне.Рядом находится полуторка

Cocido испанское тушеное мясо с ассорти из мяса и нута

Свиные ребрышки обжаренные с луком в казане.

Горячий домашний суп с мясными ребрышками и овощами

Свиные ребра с овощами гриль и картофелем

Гороховый суп с копчеными ребрышками и хлебными гренками в белой миске, изолированные на белом фоне

Белое бенто из свинины и ребрышек по-японски

.

Капуста тушеная с ребрышками. Капуста тушеная с ребрышками

Ребрышки промыть холодной водой, затем хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать ребра между костями на порционных кусках.

Нарезанные ребрышки выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.


Обжарить на сильном огне с двух сторон, при этом ребрышки не получится разломить.


Доставка жареных ребрышек в кастрюле, желательно с толстым дном, в которой наше блюдо будет готовиться.


Лук и морковь очистить, промыть. Затем нарежьте кубиком, а морковку натрите на крупной (свекольной) терке.


Капусту отдельно мелко нашинковать.


Слева от ребер на масле сначала слегка, до размягчения обжарить нарезанный лук.


Остаться Луке вызвать морковь и слегка потушить. В конце по желанию можно добавить горсть чернослива.


Выложить всю эту зажарку на ребрышки в кастрюльку и перемешать.Сверху добавить часть нашинкованной капусты (все сразу не поместится) и еще раз перемешать. Налейте стакан воды (или бульона, если есть).


Включите огонь под кастрюлями. При нагревании капуста размякнет и осядет – сюда же можно положить остальное.

Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу добавляем нарезанный чеснок, специи и томатную пасту.


Еще раз все перемешать, слегка утрамбовав. Если жидкости покажется недостаточно, добавьте еще чуть-чуть.Но учтите, что капуста даст свой сок при тушении.

Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой минут 30-40 до готовности ребрышек.


Выключить готовое блюдо и дать ему еще постоять 15 минут. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, посыпав рубленой петрушкой. Капуста тушеная Со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!


Тушеная капуста – любимое блюдо многих из нас. Во-первых, для его приготовления не нужно много времени и продуктов.А во-вторых, это довольно вкусное и полезное блюдо.

Ну и в-третьих, если вы желаете сбросить лишние килограммы, портящие фигуру, то в этом вам также поможет тушеная капуста. И особенно заметите результат, если это блюдо при варке не принято. Через несколько дней, при условии, что он будет включен в ежедневное меню, ваша фигура преобразится.

Вернемся к капусте. Вы можете найти много рецептов приготовления этого блюда. вкусное блюдо. Можно приготовить тушеную капусту с колбасой или мясом.Очень вкусно с рисом и картошкой. Тушить капусту можно с разными овощами.

Хочу предложить вам попробовать приготовить тушеную капусту с ребрышками. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Для его приготовления лучше всего брать свиные ребрышки, так как они намного мягче и нежнее говяжьих.

Итак, готовим продукты, которые нам потребуются для этого блюда:
500 г свиных ребрышек,
кочан капусты один средний (я беру половинку большого кочана),
2 маленькие луковицы и одна среднего размера,
1 большая морковь или два средних размера,
1 ст.ложка томатной пасты,
растительное масло для жарки,
перец черный молотый и по вкусу соль.

По желанию можно добавить чернослив, но я не добавляла. Без него было очень вкусно.

Теперь приступим к приготовлению этого блюда. Смеюсь заранее, пока не будут готовы свиные ребрышки. Тогда блюдо готовится еще быстрее. Это удобно для тех, у кого нет времени на готовку.

1. Лук репчатый Нарезать полукольцами. В разогретом растительном масле обжарить вареные свиные ребрышки вместе с луком.

2. Морковь натереть на терке. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем в сковороду морковку. Тщательно перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне.

3. Светящаяся капуста. Затем откидываем на дуршлаг и обдаем крутым кипятком. Тогда капуста становится более нежной и мягкой. Кроме того, его объем немного уменьшается, и он легко помещается в кастрюлю.

4. Десять кочанов капусты на маленьком огне. Затем добавьте к нему томатную пасту. Солим и перец по вкусу. Добавьте немного воды.Тщательно перемешать и тушить под закрытой крышкой еще 15 минут. При этом не нужно забывать перемешивать капусту, иначе она подгорает.

5. Когда тушеная капуста с ребрышками будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного надломиться. Затем определяемся с тарелками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с мясом – прекрасное сочетание, разочароваться в котором крайне сложно. Предлагаю приготовить свиные ребрышки с капустой по этому рецепту.Блюдо получается очень вкусным и сытным. А для придания пикантности можно добавить сосиски. Отлично подойдут копченые колбасы, как охотничьи, так и варено-копченые, с дымком (аромат будет потрясающий).

Ингредиенты

Для приготовления свиных ребрышек с капустой вам понадобится:

700-800 г свежей капусты;

400 г свиных ребрышек;

1 морковь;

1 лампочка;

1 помидор;

свежая зелень – по вкусу;

1-2 сосиски для гриля или другие;

масло растительное;

соль, перец черный молотый — по вкусу.

Этапы подготовки

Ребрышки свиные моем, обсушиваем, нарезаем на куски.

Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Добавляем лук и морковь, обжариваем все вместе несколько минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности мяса около 40 минут.

Выложить капусту на сковороду к свиным ребрышкам и сосискам, аккуратно перемешать.

Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к капусте.

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут.

Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и вкусными.

Приятного аппетита, порадуйте своих близких!

Свиные ребрышки Идеальный вариант для запекания – в этой части туши мясо всегда с жирными прожилками, что делает его особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты
2 средние луковицы
1 маленькая морковь
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст.л. Ложки растительного масла
1 Перец сладкий болгарский
Перец черный и красный молотый
Зелень свежая рубленая
2-3 листа лавра
Соль по вкусу

Как приготовить капусту с ребрышками:

    Болгарский перец помыть, разрезать пополам, удалить внутреннюю часть, а половинки сделать по половинке соломинки.Капусту нарезать тонкой, но не длинной соломкой. Для этого можно использовать специальную насадку-овощерезку или длинный острый нож. Слегка надрежьте и хорошо помните капусту, положите ее в миску.

    Свиные ребрышки промойте в холодной проточной воде и тщательно обсушите бумажными кухонными полотенцами. Разрежьте их вдоль костей, поперек, на небольшие кусочки. В Казани разогрейте растительное масло до появления варенья и бросьте в него нарезанные ребрышки. Обжарить, помешивая, на сильном огне до румяной корочки и выложить в отдельную посуду ребрышки из Казани.

    Лук репчатый нарезать, всыпать в казан в тот жир, что остался от ребер. Лук обжарить до прозрачности и добавить в него на крупной терке морковь и болгарский перец. Продолжайте жарить, постоянно помешивая, чтобы содержимое казана не подгорело. Затем к казанским кладем ребрышки, солим и втыкаем. Выкладываем в казан капусту, все перемешиваем, пробуем на соль и при необходимости отбиваем. Открываем огонь, накрываем казан и режем капусту ребрышками 45 минут, периодически помешивая, чтобы она не подходила.

    Положить казанский лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и свежую рубленую зелень, перемешать. Выключите огонь и оставьте казан постоять под крышкой еще на 15-20 минут, чтобы блюдо достигло нужной кондиции, ведь процесс приготовления еще продолжается.



Капуста в горшочках

Как приготовить блюдо в горшочках:

    Ребрышки после обжаривания в казанском, брызгают, перчат и выкладывают в кастрюлю.Затем туда положить обжаренный лук, морковь и болгарский перец.

    Капусту слегка обжарить в Казани отдельно, добавив еще немного растительного масла, положив ее и вместе с ней. Затем разложите капусту верхним слоем по горшочкам и в каждую добавьте немного мясного бульона И половину лаврового листа.

    Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут. После этого убавьте температуру в духовке до 120°С и продолжайте тушить содержимое горшочков еще 45 минут.

    Духовку выключить, но кастрюлю взять через 10-15 минут. Перед подачей в каждую порцию насыпать немного измельченного чеснока и свежей зелени.

Которые нельзя приготовить из капусты, некоторые варианты тушения большой набор.

Тушеная капуста с ребрышками — одно из любимых блюд не только россиян, блюдо любят как в Чехии, Германии, так и в других странах. И готовится быстро, и получается очень вкусно и полезно. Капусту можно тушить как со свиными ребрышками, так и с говяжьими.Во втором случае блюдо получается нежирнее, но мясо на свиных краях получается вкуснее и нежнее. Тушенка из капусты со свиными ребрышками по этому рецепту получается ароматной, мягкой и очень сытной. Можно еще капусту с копчеными ребрышками потушить, ох как вкусно будет. Отличный вариант для семейного ужина!

Вкусовая информация Вторые мясные блюда / вторые овощные блюда / тушеная капуста

Ингредиенты

  • Ребрышки свиные — 700 г;
  • Капуста — 1 кг;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Масло растительное — 3 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Вода — 1 ст.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции. Время приготовления 65-70 минут.


Как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

Свиные ребрышки нарезать или натереть на порционные куски, а затем тщательно промыть под холодной водой. Осмотрите линию разрезов на предмет мелких отломков от кости.Часто на свиных ребрышках много жира, поэтому вы отрезали слишком много. Затем ребра немного разрыхлить бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу.

В кастрюлю, в которой несем капписты с ребрышками, наливаем растительное масло и ставим на плиту. Для того чтобы во время приготовления заняться мясом или овощами, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Таким образом запечатываем все соки в мясе, чтобы оно было сочным и вкусным.

Так как капуста готовится быстрее мяса, ее необходимо предварительно добавить в полугодие.Залить стаканом горячей кипяченой воды так, чтобы она почти покрывала свиные ребрышки. Веселые ребрышки около 40 минут с открытой крышкой.

На этот раз возьмем овощи. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кусочками.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Когда вода в кастрюле с ребрышками испарится, добавить поочередно лук и морковь. Обжарить овощи до мягкости моркови.

Светящаяся капуста, но не мелко, иначе после тушения она превратится в кашу.

Добавить капусту в кастрюлю. Как правило, нарезанная капуста занимает много места. Поэтому, если капуста не влезла в кастрюлю, то накрываем кастрюлю крышкой и тушим около 5 минут. Когда капуста уменьшится в объеме, добавить остальные.

По той же причине предотвратить содержимое кастрюли сразу нам не удастся. Как только капуста станет мягче, аккуратно перемешать. Молодая капуста готовится быстро, достаточно 20-25 минут.Если капуста прошлогоднего урожая, то время варки увеличьте еще на 15 минут. Капуста выделяет много сока, поэтому воду подливать обычно не требуется. Но если вы заметили, что блюдо пригорает, то добавьте немного кипяченой воды.

Обычно капусту тушат томатной пастой, она придает капусте красивый цвет и приятный вкус. Но если вы заботитесь о правильном питании, Замените томатную пасту на нарезанный помидор. Чтобы помидор при тушении не потерял вкус и не сильно раскис, добавлять его нужно, когда капуста будет почти готова.

За 3-5 минут до готовности блюда добавить соль и любимые приправы. Попробуйте блюдо, капуста должна быть в меру мягкой и не хрустеть на зубах.

Поставляем тушеную капусту со свиными ребрышками Острая и зелень для украшения. Приятного аппетита!

Капуста по-польски с ребрышками

Это традиционное польское блюдо с ребрышками и квашеной капустой готовится почти каждое воскресенье в Куявском крае.Подается с теплой капустой, полезно и вкусно!

Когда была изобретена капуста с ребрышками?

Богатое и сытное, это популярное зимнее блюдо, польская свинина и квашеная капуста будут насыщать вас в течение нескольких часов. Капуста со свиными ребрышками называется żeberka w kapuście или, в частности, żeberka wieprzowe w kapuście, если готовится только из свиных ребрышек.

Мы не знаем, когда именно был создан рецепт польской капусты со свининой. Но родом оно из Куявско-Поморского воеводства в Польше.

Капуста, будучи легкодоступной, была неотъемлемой частью традиционной куявской кухни, ее ели на свадьбах, семейных торжествах и воскресных обедах.

Весной и летом местные жители готовили блюда из свежей капусты, а осенью и зимой использовали квашеную капусту.

Свиньи, являющиеся частью их жизнеобеспечения, были забиты перед Рождеством и другими праздниками. Используя все части свинины, хозяйки использовали свиные ребрышки и готовили их с квашеной капустой.

Это популярное куявское блюдо было внесено Министерством сельского хозяйства и развития села в список традиционных продуктов в июле 2013 года.

Как приготовить капусту по-польски со свининой

Шаг I. Подготовка ребрышек

Положите по 1 или 2 ребрышка на каждую кость, посыпьте их солью и перцем и поставьте в холодильник на ночь. На следующий день посыпьте ребрышки майораном и паприкой, обваляйте в муке и обжарьте на сале или масле.

Ребрышки в майоране и мукеРебрышки, обваленные в муке, и ребрышки, обжаренные на салеРебрышки вареные

Затем нарежьте луковицу и обжарьте ее на масле. Положите обжаренный лук, горчицу, лавровый лист, ягоды душистого перца и ребра в кастрюлю с водой примерно на 1.5 часов. Затем откройте крышку и дайте воде испариться.

Обжарить лук на масле

Шаг II – Приготовление капусты

Капусту или квашеную капусту мелко нашинковать и сварить на воде и сале до готовности. Если вы добавляете бекон, не добавляйте сало.

Тем временем очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте его с 1 столовой ложкой сала. Если вы добавляете бекон, не добавляйте сало.

Добавить муку, перемешать и жарить еще несколько минут. Начните медленно добавлять воду, постоянно помешивая. Слейте вареную капусту и добавьте ее к обжаренной луковой смеси.

Приправьте солью и перцем и подавайте.

Капуста из капусты или квашеной капустыПодавайте ребра с капустойZeberka w Kapuście

Ребрышки и квашеная капуста Рецепт на плите – Советы

  • Промойте квашеную капусту, если вы хотите, чтобы она была менее кислой.
  • Если хотите покислее, добавьте несколько столовых ложек белого уксуса.
  • Используйте сало из выращенной на пастбище свинины, если у вас есть выбор.
  • Если майорана нет, используйте орегано.
  • По желанию в капусту во время жарки можно добавить сливы и изюм.
  • Вы можете увеличить или уменьшить количество специй по своему вкусу.
  • Перед подачей на стол убедитесь, что капуста теплая!
  • Украсьте свежими листьями базилика и подавайте со сметаной и хрустящим хлебом!
Польская żeberka w kapuście из свиных ребрышек

Польские ребрышки и квашеная капуста – часто задаваемые вопросы

Я не ем свинину? Могу ли я использовать любое другое мясо, чтобы сделать польские ребрышки и квашеную капусту?

Да, вместо свиных ребрышек в этом рецепте можно использовать бараньи ребрышки.Если вы не найдете бараньих ребрышек, попробуйте говяжьи ребрышки, но вкус будет немного отличаться.

Можно ли вместо этого приготовить ребрышки в духовке?

Да, если вы хотите приготовить ребрышки в духовке, следуйте этому методу. Сначала обжарьте ребрышки в течение 10 минут на масле, а также приготовьте капусту. Затем выложите капусту в форму для запекания, накройте ее ребрышками, сбрызните маслом и оставьте запекаться на 1,5–2 часа при температуре 200 градусов.

Что такое Капуста?

Капуста, также известная как Капуста Замазана, – это польское блюдо, приготовленное из тушеной или квашеной капусты с беконом, грибами, чесноком или луком.

Как произносится Капуста?

Капуста произносится как ках-поос-тах .

Какие еще блюда можно приготовить из капусты?

Другие блюда, приготовленные из капусты, включают:

Другие блюда, которые можно подавать с капустой, включают:

Как хранить польскую свинину и квашеную капусту?

Готовые ребрышки накройте фольгой и храните в холодильнике несколько дней или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике несколько месяцев.

Как разогреть ребрышки?

Разогрейте свиные ребрышки на сковороде со сливочным маслом, свиным салом или растительным маслом. Или поместите их в духовку или микроволновую печь, накройте салом или маслом и разогрейте при низкой температуре в течение 10–15 минут.

Polish Kapusta с запасными ребрами рецепт

Prep Time 30 минут

Cook Time 1 час 30 минут

Дополнительное время 8 часов

Общее время 10 часов

ингредиенты

  • 2.2 фунта (1 кг) запасных ребер
  • 1 лук
  • 1 TSP соли
  • 1 TSP наземного черного перца
  • 1 чСП высушенной майорам
  • 1 чайной TSP Paprika
  • 1 чайник горчицы
  • 2
  • 3 Ягоды Allspice
  • 10-15 TBSP из свинины Сало / Масло
  • 10-15 ТБСПС из всех чашек воды
  • 2 чашки воды
Kapusta
  • 1 капуста / 2,2 фунта (1 кг) квашеной капусты
  • 3 TBSPS на сарае или 7 унций (200г) бекон
  • 2 лука
  • 4 TBSPS из муки
  • 1 чашка холодной воды
  • 1 чашка холодной воды
  • 1 чайной TSP молотого черного перца
  • 1-2 TSPS соль

Инструкции

Подготовка ребрышек
  1. Если у вас большие ребрышки, разрежьте их на более мелкие кусочки (по 1 или 2 ребрышка в каждом).
  2. Посыпьте ребрышки солью и перцем и поставьте в холодильник на ночь.
  3. На следующий день посыпать ребрышки майораном и паприкой.
  4. Обваляйте ребрышки в муке и обжарьте на сале или масле. Делайте это коротко и быстро на очень горячей сковороде.
  5. Лук очистить, нарезать и обжарить на масле.
  6. Положите жареный лук и ребрышки в кастрюлю. Залейте их водой.
  7. Добавьте горчицу, лавровый лист и ягоды душистого перца.
  8. Варить на медленном огне около 1,5 часов, пока ребра не станут мягкими.Затем откройте крышку и дайте испариться остаткам воды.

Приготовление капусты
  1. Капусту или квашеную капусту мелко нашинковать.
  2. Поместите его в кастрюлю и залейте водой.
  3. Добавьте 2 столовые ложки сала и готовьте до мягкости. Если вы добавляете бекон, готовьте капусту только на воде.
  4. Тем временем очистите и нарежьте кубиками лук.
  5. Обжарьте его с 1 столовой ложкой сала. Если вы добавляете бекон, мелко нарежьте его и обжарьте с луком.
  6. Добавить муку, перемешать и жарить еще несколько минут.
  7. Начните медленно добавлять стакан воды, все время помешивая.
  8. Слейте воду с вареной капусты и добавьте ее к обжаренной луковой смеси.
  9. Приправить солью и перцем.
  10. Если капуста слишком густая, добавьте еще воды.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация:
Доходность:
: 67 г

Эти данные являются ориентировочными и рассчитаны Nutritionix

Pin For Later:

Вам понравился этот рецепт польской капусты с свиными ребрышками? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Тушеные ребрышки по-деревенски с красной капустой и яблоками

Опубликовано 16 февраля 2017 г. автором Trish Lobenfeld — Без молочных продуктов, Без глютена, Палео, Свинина / Ветчина, Медленное приготовление, Видео

Свиные ребрышки по-деревенски влажные и нежные, когда тушатся медленно и медленно, и имеют восхитительный вкус в сопровождении красного капуста и яблоки.

Когда я был ребенком, мы несколько раз в год осенью и зимой ели свиные ребрышки и квашеную капусту. Я никогда не был поклонником обычных свиных ребрышек. Слишком жирно и мало мяса. Почему-то эти свиные ребрышки вкуснее, если их готовить на медленном огне на медленном огне с острым красным соусом.

Моя мама перепутала мясо, которое использовала в течение всего сезона, и мне больше всего понравилось, когда она выбрала свиные ребрышки по-деревенски. Они толстые и мясистые и при правильном приготовлении становятся нежными.

Ребрышки по-деревенски больше похожи на свиную отбивную, чем на ребрышки. Этот отруб, который очень мясистый и менее жирный, чем свиные ребрышки, сделан из передней части задних ребер ребенка и является экономичным отрубом. Готовьте медленно и медленно, так называемое тушение, при котором восхитительный вкус мяса и овощей смешивается. Тушеные блюда лучше всего готовить накануне; обезжирить верх перед повторным разогревом.

Совет : Я редко обжариваю мясо перед тушением. Я действительно не могу сказать разницу между низким и медленным приготовлением.Во время приготовления высвобождается множество ароматов, которые более чем компенсируют отсутствие подрумянивания.

Для этого рецепта я использовала свежую краснокочанную капусту и яблоки Гренни Смит с тонко нарезанным карамелизированным луком, бульоном и яблочным сидром. Семена тмина и ягоды можжевельника (используйте одноразовый чайный фильтр для удобства извлечения) прекрасно дополнят свинину и овощи. За пять минут до подачи добавьте уксус и укроп, перемешайте и подавайте!

Смотрите ребрышки по-деревенски с красной капустой и яблоками здесь.

 

Распечатать

Тушёные ребрышки по-деревенски с красной капустой и яблоками

Готовьте в мультиварке или на плите. Если у вас есть время, охладите и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы смешались.

  • Автор: Триш Лобенфельд
  • Время подготовки: 25 минут
  • Время приготовления: 8 часов
  • Общее время: 8 часов 25 минут
  • Выход: 6 порций
  • Категория: Свинина
  • Метод: Медленное приготовление

Ингредиенты

  • 2 ½ фунта свиных ребрышек по-деревенски
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 стакана тонко нарезанного лука
  • 1 краснокочанная капуста, нашинкованная
  • 2 яблока Гренни Смит, очищенных от кожуры, сердцевины и тонко нарезанных вдоль
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 2 ягоды можжевельника
  • 1 стакан бульона или воды
  • ½ стакана яблочного сидра
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса или лимонного сока
  • 1/3 стакана нарезанного свежего укропа

Инструкции

  1. Обильно приправьте ребрышки солью и перцем.
  2. Нагрейте масло на среднем огне в термостойкой медленноварке или большой жаровне. Добавьте лук на горячую сковороду и тушите в течение 5 минут. Продолжайте готовить, пока он не станет слегка карамелизированным, еще около 10 минут. Следите за нагревом, не подгорайте лук, добавляйте немного воды по мере необходимости, чтобы деглазировать сковороду или выпустить карамелизированный луковый сок со дна сковороды. Это то, что окрашивает и ароматизирует лук.
  3. Добавьте капусту, яблоки, чеснок, тмин и ягоды можжевельника, бульон и яблочный сидр.Выложить ребрышки к овощам и довести до кипения.
  4. Мультиварка : Выньте вставку из мультиварки, накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов, время зависит от количества тепла, которое вырабатывает мультиварка, пока вилка не станет мягкой. Переверните свинину в середине приготовления.
  5. Плита : Уменьшите огонь до минимума (еле кипятите), накройте крышкой и варите в течение 2-3 часов, пока жидкость не станет мягкой, проверяя, чтобы жидкость не кипела.
  6. Переложите ребра на теплое блюдо и накройте крышкой.
  7. Добавьте уксус или лимонный сок и укроп и готовьте без крышки еще 5 минут.
  8. Добавьте капусту на блюдо и подавайте.

 

Посмотреть свиные ребрышки по-деревенски с красной капустой и яблоками можно здесь:

 

 

 

Теги: Яблоки, Тушение, Ребрышки по-деревенски, Краснокочанная капуста

Как приготовить свинину с капустой на сковороде.Рецепты тушеной капусты со свининой очень вкусные. Свинина тушеная с капустой и томатным соусом

Когда-то, когда я был маленьким, капусты было много. Но мяса было мало. Его почти не было в магазинах. А когда его все-таки разложили на прилавке, то это были в основном кости. Позже, когда мне «посчастливилось» работать в магазине, я узнал, откуда берутся эти кости и куда идет мясо. Конечно, на рынке было мясо, но опять же не для всех, потому что оно было дорогим. Опять же, капусты было много и поэтому готовили ее очень часто. Иногда с «этим», а иногда с мясом. Мясо мне больше понравилось! Думаю, вам тоже понравится. Я не уверен, готовила ли моя бабушка точно так, как будем готовить мы. Но в чем я уверена точно, так это в том, что у нас все получится, потому что мы будем готовить с любовью.

Состав: капуста, перец болгарский, морковь, лук, помидоры, лимон, свинина, масло растительное, соль, смесь перцев молотых.

Лучше все подготовить заранее, чтобы потом не бегать по кухне, от плиты к холодильнику, а от холодильника к мойке.Хорошо вымойте овощи и обсушите их салфеткой.

Мясо нарезать полосками толщиной полтора сантиметра и длиной пять сантиметров. Почти как для основы.

Проделаем то же самое с перцем. Сначала разрежьте их вдоль, а затем нарежьте полукольцами.

Помидоры нарезать ломтиками. Не маленький, а в самый раз.

С морковью все так просто. Натрите его на крупной терке.Мы не готовим плов.

Ставим на печь жаровню и прогреваем. Полный огонь. Масло нагреваем сильно и осторожно, чтобы не обжечься, шумовкой опускаем мясо в жаровню. Он сморщится, и мы его смешаем. Буквально на глазах кусочки подрумянятся. Давайте поймаем их на тарелку и пока отложим в сторону.

Подождите, пока масло снова нагреется и начните обжаривать лук. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело.

Как только лук начнет розоветь, отправьте морковь в жаровню. Перемешиваем и продолжаем жарить еще пару минут, не забывая помешивать. Ничего не должно гореть.

Чувствуете запах жареной моркови? Нет? Подождем еще минуту. Все, пора положить болгарский перец. Давай посолим. Половины столовой ложки должно хватить. Перемешиваем и добавляем половину чайной ложки сахара. Делаем нагрев чуть выше среднего и жарим еще минуту.Помните, что ничего не должно гореть?

Добавляем помидоры к нашей овощной поджарке и. .. Правильно! Перемешайте и подождите, пока помидоры не дадут сок.

Вот как они кладут свой «томатный» сок в нашу жаровню, добавляют двести граммов кипятка или мясного бульона. И отправим жареное мясо купаться в этом великолепии. Сделаем огонь в два раза меньше среднего, чтобы «бульканье» появлялось равномерно, и займемся капустой.

Нарежьте капусту соломкой.Если вам больше нравятся квадраты, вы можете разрезать их на квадраты. На скорострельность и вкус никак не повлияет. Нашинкованную капусту можно немного потрясти руками, чтобы она занимала меньше места. Только без фанатизма.

Ставим капусту в жаровню. Не смешивать! Добавьте еще сто пятьдесят граммов бульона или кипятка и накройте жаровню крышкой. Огонь, чуть больше, чем маленький.

Через полчаса снимите крышку.Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром. Капуста должна сильно уменьшиться в объеме, стать намного мягче и изменить цвет на мягкие тона.

Соль, пол столовой ложки, перец по личным предпочтениям и выжатая половинка лимона. Перемешать и накрыть. Продолжаем тушить еще час на медленном огне.

Готовая капуста, можно отведать посыпанную зеленью и заправленную сметаной. И можно без «никого». И так и так будет очень вкусно.

Блюда из мяса и капусты часто называют бигусом. Возможен рецепт бигуса из свежей капусты. Бигус — польское имя. Сегодня мы будем готовить обычную тушенку из свинины с картошкой и капустой в кастрюле на газовой плите.

Свинина обычно готовится быстро, но если у вас старое мясо, время приготовления может увеличиться. Готовность блюда определяем по готовности мяса: когда свинина протушится до мягкости, то варку можно заканчивать – все остальные ингредиенты приготовятся быстрее.Чаще всего для тушения используют лопатку, терку, корейку, грудинку, но можно использовать и другие части, а также мясо с костью.

Подготовьте ингредиенты: очистите картофель, морковь и лук, разморозьте свинину, если она не в морозилке.

Мясо нарезать небольшими кусочками и поставить на огонь.

Натрите морковь, нарежьте лук и добавьте все это к мясу, которое жарится на плите. Обжарить все вместе до легкой золотистой корочки.

А пока мясо и овощи жарятся, успеем нарезать картошку кубиками.

Положить обжаренное мясо с луком и морковью в кастрюлю.

Добавьте к ним немного очищенного и нарезанного картофеля.

Залейте все это стаканом воды, посолите и поставьте тушиться под крышкой.

Тем временем нарежьте капусту. Это можно сделать шредером, специальным ножом или самым обычным ножом.

Сразу добавить капусту к мясу.

Добавьте к мясу томатную пасту.При необходимости добавьте еще воды. Вода должна быть вровень с содержимым кастрюли или чуть больше.

Тушим нашу свинину с картошкой и капустой чуть больше часа от начала закипания под закрытой крышкой на медленном огне.

Зелень порубить — какая есть (укроп, петрушка, зеленый лук).

Добавим в наше блюдо зелень. Немного приправить и добавить лавровый лист.

Тушеная свинина с капустой и картофелем готова.Мы получили вкусную и сытную еду для наших ежедневных обедов и ужинов.

Блюдо можно есть отдельно или со свежими овощами. Также подойдет овощной салат или квашеная капуста. И не будут мешать.

Нарежьте мясо кубиками. Размер произвольный, но, конечно, будет удобно, если это будет кусочек, так сказать, на один укус. Приправьте солью, перцем и перемешайте.

Небольшое отступление. Мясо свиной шеи, пожалуй, самое сочное мясо, и я советую вам брать его.К предложенному времени она должна быть полностью подготовлена. Если вы сомневаетесь и хотите потушить его больше, то делайте это на сковороде следующим образом – после обжаривания накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и протушите мясо почти до нужной мягкости.

Разогреваем сковороду, добавляем пару ложек растительного масла и обжариваем наше мясо со всех сторон на сильном огне.

Лук очистить и нарезать четвертинками или кубиками.

Переложите мясо со сковороды в кастрюлю, в которой будете все тушить.У меня есть эта скороварка. В ту же сковороду добавить еще пару столовых ложек растительного масла и обжарить лук до легкой золотистой корочки. Добавьте сахар.

Пока лук жарится, очистите и натрите морковь. Если у вас есть желание нарезать его кубиками, пожалуйста, нарежьте. Добавьте еще ложку-другую растительного масла и обжаривайте все вместе еще минуту.

Далее добавьте в сковороду томатную пасту, нарезанные помидоры с соком (полбанки), или, если вы готовите из свежих помидоров, нарежьте их мелкими кубиками (на мой взгляд, снимать кожицу со свежих помидоров совершенно лишнее действие).Перемешать и жарить еще минуту. Выключить и добавить зажарку к мясу.

Вес капусты, указанный в ингредиентах, равен целому кочану.

Как я уже говорил в начале, первым делом нужно было залить капусту холодной водой и оставить полежать в миске минут 15. Пора достать, встряхнуть несколько раз, чтобы вся вода стекла и не крупно порубилась.

Добавляем к нашим овощам и луку капусту. Добавьте туда воду или бульон и тушите на медленном огне около 15 минут.Так как капуста свежая и нежная, готовится она очень быстро. За это время он уже осядет. Затем добавить соль, душистый перец, тмин, лавровый лист и все хорошо перемешать.

Теперь уже готовим капусту до нужной мягкости. Возможно, это будет 5 минут (если вы хотите, чтобы капуста немного похрустела), а может и 15 – попробуйте и решите сами. И это немного зависит от самой капусты. Если капуста уже озимая, то времени потребуется гораздо больше, я бы сказал, минут 30, не меньше.

Вот и все. Блюдо получается с насыщенным вкусом, сытным и вкусным. Многие добавляют сметану при тушении, но лично я против, так как я хоть и любитель сметаны, но предпочитаю не класть ее в это блюдо, люблю есть с черным хлебом. Муж обязательно добавит сметану, так что тут по желанию.

Подавать, посыпав смесью из пяти перцев. Сметана — отдельно, можно, например, зеленью петрушки украсить. Одна из идей подачи – в листьях свежей капусты.

Приятного аппетита!

Общий рецепт вкусной тушеной капусты со свининой. Тушеная капуста со свининой – популярное блюдо, особенно осенью и зимой. Ведь он очень сытный, а значит, дает много энергии, так необходимой для борьбы с простудой. Тушить капусту принято с жирным мясом, поэтому очень подходит свинина. Кроме капусты часто готовят пюре – этот тандем тоже очень распространен и приемлем для многих. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

  1. дом
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецептов
  4. Капуста тушеная со свининой

Ингредиенты и способ приготовления

Только зарегистрированные пользователи могут сохранять материалы в Кулинарной книге.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиентов на 3 порции или — количество продуктов на нужные Вам порции будет рассчитано автоматически! »>

Итого:

Время приготовления: 1 час

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления берите свежую капусту, хорошую жирную свинину — капуста любит жирное мясо, поэтому ее часто готовят с жирным мясом или птицей — со свининой, гусем, уткой. В качестве добавок используйте лук, морковь, лавровый лист.масло полезно, если свинина не жирная.

Шаг 2:

Свинину хорошо вымойте, обсушите, снимите кожу, если она есть, нарежьте некрупными кусками, отлично подойдет грудинка с прослойками жира.

Шаг 3:

На дно кастрюли или казана наливаем немного масла и выкладываем кусочки свинины, обжариваем при постоянном помешивании.

Шаг 4:

Подготовьте овощи: нарежьте мелкими кубиками лук, морковь и помидоры.Вместо помидоров можно взять ложку томатной пасты.

Шаг 5:

Нашинковать свежую капусту.

Шаг 6:

Отправить лук и морковь к мясу для обжаривания, перемешать, немного обжарить. Приправить солью и перцем.

Шаг 7:

Добавить нашинкованную капусту.

Шаг 8:

Перемешайте и тушите капусту под крышкой до мягкости.

Шаг 9:

В последнюю очередь добавьте нарезанные помидоры, при необходимости добавьте немного воды. Тушим капусту и свинину до готовности, в конце кладем пару лавровых листочков.

Шаг 10:

Подавать горячими со свежей зеленью.

Тушеная капуста со свининой – что может быть лучше на обед?

Если вы хотите приготовить из капусты полноценный обед, то непременно потушите ее с мясом по классическому рецепту. Тушеная капуста со свининой – аппетитное низкокалорийное блюдо. Благодаря удачно подобранному составу и пропорциям овощей капуста получается очень вкусной.

Тушеная капуста с томатной пастой создает отличный гастрономический дуэт, приобретая сочность и нежность. Для свежих овощей также понадобятся лук и морковь. Поскольку капуста любит жир, при выборе мяса отдавайте предпочтение предложениям с прожилками сала. Если у вас нежирный кусок, то при обжаривании мякоти добавьте немного сала или любого другого жира.

При покупке белокочанной капусты выбирайте поздние сорта капусты с бледно-зелеными листьями. Именно в этих кочанах накоплено максимум полезных микроэлементов. Для жарки мяса и овощей используйте любое рафинированное масло. Используйте специи по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • капуста свежая — 500 грамм;
  • лук репчатый — ½ головки;
  • крупная соль – по вкусу;
  • моркови — ¼ корнеплода;
  • мякоть свинины – 300 грамм;
  • паста томатная 25% — 1-2 столовые ложки;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • масло растительное
  • — 1 столовая ложка.

Как приготовить тушеную свинину

Свинину помыть и обсушить.Срежьте кожу, вырежьте кости, хрящи и нарежьте небольшими кусочками.

Удалите верхние листья с вилки для капусты и разделите на порции. Капусту нарежьте тонкой стружкой и слегка помните до получения сока.

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте. Влейте немного растительного масла и переложите подготовленное мясо. Обжарить при помешивании.

Очистите лук и морковь и отделите необходимое количество. Нарежьте небольшими кубиками и соедините с жареным мясом.Перемешать ингредиенты и обжарить 3-4 минуты. Смесь поперчить и посолить, тушить на медленном огне.

Разогрейте еще одну глубокую сковороду, добавьте немного масла и добавьте нарезанную капусту. Обжарить при помешивании на среднем огне. После того, как жидкость выкипит, добавьте томатную пасту и перемешайте.

Через 2-3 минуты соединить с обжаренным мясом, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Добавить лавровый лист, при необходимости слегка посолить. Подавайте тушеную свиную капусту как самостоятельное блюдо или украсьте рисом или гречкой и отварным картофелем.

Свинина получается очень вкусной, если тушить с овощами. Особой популярностью пользуется свинина, тушенная с капустой. Рецепты этого блюда разнообразны и встречаются в кухнях разных народов. У многих хозяек есть свой уникальный рецепт такого блюда, но никогда не поздно добавить новые кулинарные книги. Ведь, несмотря на то, что основные компоненты в этих рецептах одни и те же, результат получается разным из-за разницы в способах приготовления, специях и дополнительных ингредиентах.

Особенности приготовления пищи

Тушить свинину можно с квашеной или свежей, красной или белокочанной капустой – каждый вариант имеет свой уникальный рецепт. Но, несмотря на различия, основные принципы приготовления вкусной тушеной свинины с капустой примерно одинаковы.

  • Главный секрет вкусного блюда – качество продуктов, используемых для его приготовления. Основным ингредиентом блюда, которому посвящена эта статья, является свинина. Выбирая для тушения, лучше молодое мясо, жир которого белого цвета.Мясо, которое не было заморожено, более сочное. Поэтому свинину для тушения с капустой желательно брать пареную или охлажденную. Если используется замороженное мясо, то давать ему оттаивать нужно постепенно, иначе в готовом блюде оно будет сухим и невкусным.
  • Свинина, тушенная с капустой, получается вкуснее, если мясо было с жирком. Также это блюдо можно приготовить из ребрышек.
  • Свежую капусту, если она используется для приготовления пищи, необходимо освободить от верхних листьев, которые обычно увядшие, и нашинковать не слишком тонкой соломкой. Оптимальная ширина 2-3 мм. Такая капуста сохранит свою хрустящую корочку и будет выглядеть аппетитно.
  • Квашеную капусту, если она кислая, необходимо замочить. Слишком пересоленную капусту следует промыть. Затем капусту отжимают, чтобы из нее вышла лишняя влага. Только после этого она готова приготовить из него вкусное блюдо из свинины.

Не переусердствуйте с овощами. Помните, что вы готовите тушеную свинину и капусту, а не наоборот.

Свинина тушеная с капустой и томатным соусом

  • свинина — 0.5 кг;
  • капуста
  • – 0,75 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томатная паста (или соус) — 50-75 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • масло растительное – сколько потребуется;
  • соль, черный перец — по вкусу.
  • Свинину промыть, замочить в подсоленной воде, очистить от жилок и пленок, обсушить кухонным полотенцем и нарезать на кусочки, как для гуляша.
  • Чеснок очистить и нарезать ножом на мелкие кусочки.
  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками.
  • Капусту моем, освобождаем от увядших верхних листьев, шинкуем.
  • Очистить и вымыть морковь. Натереть для корейских салатов или обычную терку, но не слишком мелко.
  • В глубокую сковороду налить масло и разогреть.
  • Добавить свинину и обжарить на сильном огне до образования тонкой корочки.
  • Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду с мясом лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с мясом, помешивая, еще 10 минут.
  • Добавить морковь, перемешать, жарить еще 5 минут.
  • Переложите свинину в казан или толстостенную кастрюлю. Если размеры сковороды позволяют, то мясо из нее никуда перекладывать не нужно.
  • Добавить капусту. Перемешайте с жареной свининой.
  • Сверху томатная паста, специи, соль. Налейте немного воды.
  • Накройте котел крышкой и поставьте на огонь. Он не должен быть слишком интенсивным.
  • Тушите, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.Если вода испарится раньше, то ее необходимо добавить. Воды много вливать не нужно, иначе она не успеет вовремя испариться и капуста переварится, станет слишком мягкой и бесформенной.

Капуста, приготовленная по этому рецепту, имеет приятный, слегка кисловатый вкус, который хорошо гармонирует со свининой. Есть готовое блюдо, взятое без гарнира, но при желании можно добавить отварной рис или картофель.

Свинина тушеная с капустой и сметаной

  • вырезка свиная — 0.3–0,35 кг;
  • белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • смесь сушеных овощей и зелени — 5 г;
  • масло растительное
  • — 100 мл;
  • сметана
  • – 50 г;
  • соль и молотый перец по вкусу.
  • Капусту помыть. Удалите верхние испорченные листья. Капусту нарежьте тонкими полосками и положите в кастрюлю.
  • Влить полстакана воды, посолить. Ставим на слабый огонь и варим 15 минут после закипания.Слить овощной бульон.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами, стараясь сделать их как можно тоньше.
  • Натереть на крупной терке предварительно очищенную и вымытую морковь.
  • В глубокой сковороде разогреть половину масла по рецепту. Выложить в нее лук и морковь, обжарить их 10 минут.
  • Переложить капусту в сковороду с луком и морковью из сковороды. Размешивать. Обжарить все вместе на медленном огне еще 10 минут.
  • Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или полосками, как бефстроганов.
  • Обжарьте свинину на отдельной сковороде.
  • Когда на свинине появится аппетитная корочка, переложите ее в сковороду. Посыпать смесью сушеных овощей и зелени, по желанию поперчить, обязательно посолить.
  • Добавить сметану, все перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут. Время от времени поднимайте крышку и помешивайте продукты, чтобы они не подгорели.

К этому блюду не нужен гарнир, но оно хорошо сочетается с картофельным пюре, поэтому его часто подают к нему.

Свиные ребрышки тушеные с капустой

  • ребрышки свиные — 0,7 кг;
  • белокочанная капуста — 0,7 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • томатная паста
  • – 50 г;
  • паприка сладкая
  • – 5 г;
  • перец черный молотый
  • – 5 г;
  • соль по вкусу;
  • прованских трав – 10 г;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • красное сухое вино (по желанию) — 50 мл.
  • Кусок свинины вымыть, обсушить полотенцем и разрезать на ребрышки.Приправьте их солью и хорошо посыпьте черным перцем.
  • Разогреть масло в сковороде и обжарить в нем ребрышки с двух сторон до хрустящей корочки. Делать это нужно на достаточно сильном огне.
  • Переложите ребрышки в толстостенный казан или кастрюлю.
  • В сковороду, где жарились ребрышки, положить лук, нарезанный мелкими кубиками, и натертую на крупной терке морковь. Уменьшите огонь. Обжарьте овощи на медленном огне в течение 10 минут.
  • Обжаренные лук и морковь посыпьте прованскими травами или другой травяной смесью на ваш выбор.Добавьте паприку и томатную пасту. Размешивать. Все вместе проварить на медленном огне 10 минут.
  • Переложить томатно-овощную смесь из сковороды в казан, покрыв ею мясо.
  • Промойте капусту, предварительно удалив с кочана увядшие верхние листья. Нарежьте кусочками, удобными для шинковки. Нарежьте тонкими полосками, не слишком длинными.
  • Поместите капусту в казан с мясом и другими овощами.
  • Содержимое казана перемешать, посолить, влить немного сухого вина и слитый с капусты бульон (можно влить один капустный отвар).
  • Накройте котел крышкой и поставьте на плиту. Тушите блюдо на слабом огне до готовности, периодически помешивая и следя, чтобы не выкипела вся вода. Время приготовления на этом этапе 30-40 минут.
  • Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой еще на 15 минут.

По этому рецепту можно также потушить свиные ребрышки с квашеной капустой. В этом случае капусту предварительно отваривать не нужно, вино тоже будет лишним.Вместо вина и капустного бульона можно использовать чистую воду.

Свинина тушеная с красной капустой

  • вырезка свиная — 0,5 кг;
  • краснокочанная капуста – 0,5 кг;
  • зеленое яблоко – 0,2 кг;
  • клюква (свежая или замороженная) — 50 г;
  • тмин
  • – 2-3 г;
  • готовая приправа с солью для свинины — 20 г;
  • масло растительное — по необходимости.
  • Подготовьте капусту и мелко нарежьте.
  • Вырезку промойте и нарежьте небольшими кусочками.
  • У яблока удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • В глубокой сковороде разогреть масло и добавить в него капусту. Кипятите его на медленном огне 15 минут.
  • Добавляем к капусте яблоки и клюкву, перемешиваем, продолжаем тушить еще 5 минут.
  • Мясо обжарить на другой сковороде, посыпать приправами.
  • Через 5 минут добавить к мясу стакан воды, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 15 минут.
  • Выложите капусту в форму для запекания, сверху положите свинину и посыпьте тмином.
  • Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  • Снимите фольгу, выключите духовку и оставьте в ней свинину и капусту еще на 10 минут.

Это необычное блюдо лучше всего подавать с салатом из свежих помидоров, который подчеркнет его неповторимый вкус.

Свинина, тушеная с капустой – сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать без гарнира и соуса. Тем более, что приготовить его не сложно.

Свинина получается очень вкусной, если тушить с овощами.Особой популярностью пользуется свинина, тушенная с капустой. Рецепты этого блюда разнообразны и встречаются в кухнях разных народов. У многих хозяек есть свой уникальный рецепт такого блюда, но никогда не поздно добавить новые кулинарные книги. Ведь, несмотря на то, что основные компоненты в этих рецептах одни и те же, результат получается разным из-за разницы в способах приготовления, специях и дополнительных ингредиентах.

Особенности приготовления пищи

Тушить свинину можно с квашеной или свежей, красной или белокочанной капустой – каждый вариант имеет свой уникальный рецепт.Но, несмотря на различия, основные принципы приготовления вкусной тушеной свинины с капустой примерно одинаковы.

  • Главный секрет вкусного блюда – качество продуктов, используемых для его приготовления. Основным ингредиентом блюда, которому посвящена эта статья, является свинина. Выбирая для тушения, лучше молодое мясо, жир которого белого цвета. Мясо, которое не было заморожено, более сочное. Поэтому свинину для тушения с капустой желательно брать пареную или охлажденную.Если используется замороженное мясо, то давать ему оттаивать нужно постепенно, иначе в готовом блюде оно будет сухим и невкусным.
  • Свинина, тушенная с капустой, получается вкуснее, если мясо было с жирком. Также это блюдо можно приготовить из ребрышек.
  • Свежую капусту, если она используется для приготовления пищи, необходимо освободить от верхних листьев, которые обычно увядшие, и нашинковать не слишком тонкой соломкой. Оптимальная ширина 2-3 мм. Такая капуста сохранит свою хрустящую корочку и будет выглядеть аппетитно.
  • Квашеную капусту, если она кислая, необходимо замочить. Слишком пересоленную капусту следует промыть. Затем капусту отжимают, чтобы из нее вышла лишняя влага. Только после этого она готова приготовить из него вкусное блюдо из свинины.

Не переусердствуйте с овощами. Помните, что вы готовите тушеную свинину и капусту, а не наоборот.

Свинина тушеная с капустой и томатным соусом

  • свинина — 0,5 кг;
  • капуста
  • – 0,75 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томатная паста (или соус) — 50-75 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • масло растительное – сколько потребуется;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину промыть, замочить в подсоленной воде, очистить от жилок и пленок, обсушить кухонным полотенцем и нарезать на кусочки, как для гуляша.
  • Чеснок очистить и нарезать ножом на мелкие кусочки.
  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками.
  • Капусту моем, освобождаем от увядших верхних листьев, шинкуем.
  • Очистить и вымыть морковь. Натереть для корейских салатов или обычную терку, но не слишком мелко.
  • В глубокую сковороду налить масло и разогреть.
  • Добавить свинину и обжарить на сильном огне до образования тонкой корочки.
  • Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду с мясом лук и чеснок. Обжаривайте их вместе с мясом, помешивая, еще 10 минут.
  • Добавить морковь, перемешать, жарить еще 5 минут.
  • Переложите свинину в казан или толстостенную кастрюлю.Если размеры сковороды позволяют, то мясо из нее никуда перекладывать не нужно.
  • Добавить капусту. Перемешайте с жареной свининой.
  • Сверху томатная паста, специи, соль. Налейте немного воды.
  • Накройте котел крышкой и поставьте на огонь. Он не должен быть слишком интенсивным.
  • Тушите, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Если вода испарится раньше, то ее необходимо добавить. Воды много вливать не нужно, иначе она не успеет вовремя испариться и капуста переварится, станет слишком мягкой и бесформенной.

Видеорецепт по случаю :

Капуста, приготовленная по этому рецепту, имеет приятный, слегка кисловатый вкус, который хорошо гармонирует со свининой. Есть готовое блюдо, взятое без гарнира, но при желании можно добавить отварной рис или картофель.

Свинина тушеная с капустой и сметаной

  • вырезка свиная — 0,3–0,35 кг;
  • белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • смесь сушеных овощей и зелени — 5 г;
  • масло растительное
  • — 100 мл;
  • сметана
  • – 50 г;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Капусту помыть. Удалите верхние испорченные листья. Капусту нарежьте тонкими полосками и положите в кастрюлю.
  • Влить полстакана воды, посолить. Ставим на слабый огонь и варим 15 минут после закипания. Слить овощной бульон.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами, стараясь сделать их как можно тоньше.
  • Натереть на крупной терке предварительно очищенную и вымытую морковь.
  • В глубокой сковороде разогреть половину масла по рецепту.Выложить в нее лук и морковь, обжарить их 10 минут.
  • Переложить капусту в сковороду с луком и морковью из сковороды. Размешивать. Обжарить все вместе на медленном огне еще 10 минут.
  • Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или полосками, как бефстроганов.
  • Обжарьте свинину на отдельной сковороде.
  • Когда на свинине появится аппетитная корочка, переложите ее в сковороду. Посыпать смесью сушеных овощей и зелени, по желанию поперчить, обязательно посолить.
  • Добавить сметану, все перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 10-15 минут. Время от времени поднимайте крышку и помешивайте продукты, чтобы они не подгорели.

К этому блюду не нужен гарнир, но оно хорошо сочетается с картофельным пюре, поэтому его часто подают к нему.

Свиные ребрышки тушеные с капустой

  • ребрышки свиные — 0,7 кг;
  • белокочанная капуста — 0,7 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • томатная паста
  • – 50 г;
  • паприка сладкая
  • – 5 г;
  • перец черный молотый
  • – 5 г;
  • соль по вкусу;
  • прованских трав – 10 г;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • красное сухое вино (по желанию) — 50 мл.

Способ приготовления:

  • Кусок свинины вымыть, обсушить полотенцем и нарезать на ребрышки. Приправьте их солью и хорошо посыпьте черным перцем.
  • Разогреть масло в сковороде и обжарить в нем ребрышки с двух сторон до хрустящей корочки. Делать это нужно на достаточно сильном огне.
  • Переложите ребрышки в толстостенный казан или кастрюлю.
  • В сковороду, где жарились ребрышки, положить лук, нарезанный мелкими кубиками, и натертую на крупной терке морковь.Уменьшите огонь. Обжарьте овощи на медленном огне в течение 10 минут.
  • Обжаренные лук и морковь посыпьте прованскими травами или другой травяной смесью на ваш выбор. Добавьте паприку и томатную пасту. Размешивать. Все вместе проварить на медленном огне 10 минут.
  • Переложить томатно-овощную смесь из сковороды в казан, покрыв ею мясо.
  • Промойте капусту, предварительно удалив с кочана увядшие верхние листья. Нарежьте кусочками, удобными для шинковки.Нарежьте тонкими полосками, не слишком длинными.
  • Поместите капусту в казан с мясом и другими овощами.
  • Содержимое казана перемешать, посолить, влить немного сухого вина и слитый с капусты бульон (можно влить один капустный отвар).
  • Накройте котел крышкой и поставьте на плиту. Тушите блюдо на слабом огне до готовности, периодически помешивая и следя, чтобы не выкипела вся вода. Время приготовления на этом этапе 30-40 минут.
  • Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой еще на 15 минут.

По этому рецепту можно также потушить свиные ребрышки с квашеной капустой. В этом случае капусту предварительно отваривать не нужно, вино тоже будет лишним. Вместо вина и капустного бульона можно использовать чистую воду.

Свинина тушеная с красной капустой

  • вырезка свиная — 0,5 кг;
  • краснокочанная капуста – 0,5 кг;
  • зеленое яблоко – 0,2 кг;
  • клюква (свежая или замороженная) — 50 г;
  • тмин
  • – 2-3 г;
  • готовая приправа с солью для свинины — 20 г;
  • масло растительное — по необходимости.

Способ приготовления:

  • Подготовьте капусту и мелко нарежьте.
  • Вырезку промойте и нарежьте небольшими кусочками.
  • У яблока удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • В глубокой сковороде разогреть масло и добавить в него капусту. Кипятите его на медленном огне 15 минут.
  • Добавляем к капусте яблоки и клюкву, перемешиваем, продолжаем тушить еще 5 минут.
  • Мясо обжарить на другой сковороде, посыпать приправами.
  • Через 5 минут добавить к мясу стакан воды, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 15 минут.
  • Выложите капусту в форму для запекания, сверху положите свинину и посыпьте тмином.
  • Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  • Снимите фольгу, выключите духовку и оставьте в ней свинину и капусту еще на 10 минут.

Это необычное блюдо лучше всего подавать с салатом из свежих помидоров, который подчеркнет его неповторимый вкус.

Свинина, тушеная с капустой – сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать без гарнира и соуса. Тем более, что приготовить его не сложно.

Пряные ребрышки с капустой и яблоками

Время от времени стоит осмотреться и черпать вдохновение гурмана из других стран, впитывать все, что вы узнали, и смешивать это со своими любимыми специями. Возьмите скромную тушеную красную капусту и яблоки с яблочным уксусом: можно сказать, что это очень по-немецки.Можно даже добавить семена тмина и ягоды можжевельника, чтобы отразить эту особую культуру специй. С другой стороны, вы также можете вообще не добавлять специи в капусту, позволяя естественным ароматам прорваться наружу, сохранив цедру лайма, тимьян, тмин и кайенский перец для натирания ребрышек.

Нет неправильного способа приготовления, есть только разные интерпретации похожих блюд. Все, что вы приготовите — с собственной энергией, со своими идеалами, с любовью — получится так же, как и усилия, вложенные в это.Если вы любите ребрышки, красную капусту и яблоки, это блюдо не оправдает ваших ожиданий. Возьмите ребро за кость и решите, как вы хотите его приготовить. Кроме того, вы можете тушить ребрышки вместо гриля, используя более традиционный способ приготовления. Когда у вас есть время, медленное приготовление — это то, что вам нужно.

Для полноценного обеда предлагаем салат из смешанной зелени, укропа и красной груши с черникой. Это добавит деликатный сырой хруст, в то же время создав соблазнительный цвет, гарантирующий, что каждый кусочек будет съеден.

Приправленные ребрышки с капустой и яблоками Рецепт

Количество порций: 4 Приготовление: 15 мин Приготовление: 45 мин

Значения указаны на порцию. Они предназначены только для информации и не предназначены для точных расчетов.

Ингредиенты

  • 1 набор ребер
  • 2 ст. оливковое масло
  • 2 ст. паприка
  • 1 ч.л. кайенский перец
  • 1 ч.л. молотый тмин
  • 2 ч. л. свежий тимьян
  • 1 ч.л.цедра лайма
  • 1 1/2 ч. л. морская соль
  • 3 зубчика чеснока, измельчить

Капуста и яблоки Ингредиенты

  • 1/4 стакана топленого масла
  • 2 фунта. краснокочанная капуста, нашинкованная (около 1 среднего кочана)
  • 1/2 стакана лука, нарезанного
  • 3 ст. яблочный уксус
  • 1 1/2 чашки яблок, очищенных, без сердцевины и нарезанных кубиками
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка

  1. Начните с подготовки капусты и яблок.
  2. В большой кастрюле на среднем огне растопите топленое масло. Быстро добавьте капусту, лук и уксус. Приправьте по вкусу, накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 20 минут, периодически помешивая.
  3. Добавьте яблоки и продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, когда капуста и яблоки станут мягкими.
  4. Пока готовится капуста, подготовьте ребрышки:
  5. Смешайте оливковое масло, паприку, кайенский перец, тмин, тимьян, цедру лайма, соль и чеснок.Тщательно перемешайте.
  6. Натрите ребрышки маринадом.
  7. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте ребрышки мясистой стороной вниз примерно 30–45 минут. Затем переверните ребрышки и готовьте еще 15 минут.
  8. Снимите с гриля и подавайте капусту и яблоки.

P.S.: Если вы хотите улучшить свою жизнь и здоровье и нуждаетесь в некоторой поддержке, я предлагаю частные коуч-сессии по здоровью. Узнайте больше здесь, чтобы начать.

Рецепт тушеных свиных ребрышек по-деревенски | Мелисса д’Арабиан

Убрать выделение со всего

3 фунта свиных ребрышек по-деревенски на кости

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

3 столовые ложки растительного масла

1 морковь, нарезанная

1 стебель сельдерея, нарезанный

1 луковица, нарезанная

4 зубчика чеснока, измельчить

2 столовые ложки томатной пасты

1/4 стакана яблочного уксуса

1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

2 лавровых листа

2 1/2 чашки куриного бульона

Сливочная полента, рецепт ниже

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения

Сливочная полента

Спрей для приготовления овощей

1 1/3 чашки пополам

1 стакан молока

2 столовые ложки сливочного масла

1/3 стакана грубой поленты или кукурузной крупы

Кошерная соль

1/2 стакана тертого пармезана

Свежемолотый черный перец

Детские ребрышки со спинки в аэрогриле

Простой и вкусный рецепт ребрышек со спинкой во фритюре с тушеной капустой. Это было так вкусно и совершенно неожиданно.

Спрос на рецепты для фритюрницы действительно огромен, поэтому я решил начать тестирование рецептов для своего блога, и это первый.

Это было действительно невероятно просто и вкусно, что моя семья попросила меня сделать эти ребрышки 3 раза только на этой неделе.

Им понравилась хрустящая корочка ребрышек и то, что они такие сочные и нежные.

Я так рад сообщить вам, ребята, что постараюсь поделиться как можно большим количеством рецептов только для фритюрницы.

Ну, я думаю о рецептах, которые просты, легки и идеально подходят для быстрого ужина. Блюдо готово к столу менее чем за 30 минут.

Мне кажется, это лучшее изобретение. Честно говоря, я был одним из тех скептически настроенных людей. Раньше я использовал обычную духовку, и мне это нравилось.

Однако в случае аэрофритюрницы речь идет о кухонном гаджете, который похож на обычную духовку, но в то же время отличается от нее. Абсолютно потрясающе!

С учетом сказанного, я, возможно, немного влюблен в свою фритюрницу. Пользуемся буквально каждый божий день с тех пор, как муж решил меня удивить.

Некоторые вещи, которые мы сделали, это пицца, бекон, вареные яйца, рыба, картофель фри, крылышки, а также рыбные палочки, гамбургеры и т. Д. Да, мы убиваем это здесь с помощью фритюрницы.

Моя Анна попробовала приготовить печенье и полезные энергетические батончики во фритюрнице. Даже печенье получилось вкусным.Ладно, может, я просто немного взволнован, поэтому продолжаю болтать, но я честен.

Нажмите здесь, чтобы проверить мой магазин Amazon с некоторыми рекомендациями по фритюрницам.

Если у вас есть какие-либо вопросы или рецепты, которые вы хотели бы опубликовать или протестировать с использованием фритюрницы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже. Я был бы очень признателен за некоторые идеи.

Что вы приготовили с помощью фритюрницы?

Если вы приготовите мои вкусные ребрышки в аэрофритюрнице, поделитесь ими со мной в Instagram. Обязательно отметьте меня @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking. Спасибо за вашу поддержку!

Вам также может понравиться:

Ингредиенты

  • 1 корзина с ребрышками спинки, разрезанными на части
  • 1 ст.л. Жидкий дым
  • 1 ст.л. Масло
  • Приправа:
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки коричневого сахара (добавьте сахар с низким содержанием углеводов, если вы придерживаетесь кето-диеты, например смесь коричневого сахара Truvia)

Инструкции

  1. Промокните ребра кухонным бумажным полотенцем, затем натрите маслом и жидким дымом.
  2. Смешайте все ингредиенты для приправы. Приправить ребрышки специями.
  3. Разрежьте решетку ребрышек на части по 4-5 ребрышек, чтобы они подходили для фритюрницы.
  4. Готовьте ребрышки во фритюрнице в течение 20–40 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, в зависимости от толщины ребрышек и вашей фритюрницы.
  5. После того, как ребрышки будут готовы, вы можете смазать их соусом для барбекю и подсушить во фритюрнице еще на 5 минут, но это не обязательно. Мне нравится счищать только остатки капель для более ароматных ребрышек.
    Если вы не хотите добавлять соус барбекю, просто дайте ребрышкам отдохнуть около 10 минут, чтобы сок мог вытечь.

Примечания

Вы можете сделать это низкоуглеводное и кето-дружественное, просто поменяв несколько вещей. Например, добавление низкоуглеводного сахара. Да, вы также можете добавить обычный коричневый сахар. Все дело в соблюдении диеты. Мы работаем с низким содержанием углеводов, поэтому я упоминаю об этом.

Моя аэрогриль 6 QT

Также ее можно подавать с картофелем, цветной капустой или тушеной капустой.Подавать его с капустой очень просто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.