Творожная запеканка в силиконовых формочках: Творожная запеканка в формочках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Потрясающие маффины и творожные запеканки в силиконовой форме

Думаете, что приготовить в силиконовой форме? Какие десерты лучше всего подходят для приготовления? Попробуйте сделать эти потрясающие маффины и творожные запеканки, которые точно удивят вас своей простотой и незабываемым вкусом. Мы собрали 5 отличных рецептов в силиконовой форме, которые сможет приготовить с первого раза даже новичок! Удивите своих близких и родных!

Кексы «Маффины» с вишней и шоколадом

Ароматные кексы «Маффины» на сметане с вишней и шоколадом очень просто приготовить, а результат вас приятно удивит. Фантастическое сочетание глубокого вкуса вишни и волнующего аромата шоколада понравится всем любителям сладкой выпечки. Мраморный узор получается благодаря вишне, которую можно брать как свежую, так и замороженную. Потрясающий способ насладиться вкусной выпечкой в ругу семьи!

Запеканка творожная без манки с лимоном

Чудесная запеканка творожная без манки с лимоном получается удивительно нежной с бархатной текстурой. Секрет этого рецепта не только в простоте. Такую творожную запеканку можно разделить на порции и запекать в силиконовой форме для кексов. Тогда получится отличный творожный десерт, который можно подавать даже на праздничный стол! Удивите своих близких и родных таким нежным творожным десертом

Видео рецепт “Запеканка творожная без манки с лимоном”

!

Кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами

Изумительные кексы «Маффины» со сгущенкой и ягодами понравится вам с первого кусочка! Кто может устоять перед теплыми домашними кексами? Простой рецепт маффинов, каждый кусочек которых наполнен сочной малиной и черной смородиной. Используйте замороженные ягоды, чтобы приготовить эти великолепные кексы со сгущенкой и ягодами в любое время года.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Запеканка творожная со сметаной и бананами

Творожная запеканка со сметаной и бананами, политая шоколадным соусом, – это настоящее волшебство! Вкус творожной запеканки хорошо знаком с детства, а это лакомство имеет еще и удивительный банановый аромат. Потрясающе нежный творожный десерт, который идеально сочетается с кусочками свежих бананов и шоколадом. Такую запеканку приготовить очень просто, а добавки захочет каждый!

Видео рецепт “Запеканка творожная без манки с бананами”

Кексы «Маффины» с клубникой и рикоттой

Ягодные, легкие и очень вкусные кексы «Маффины» с клубникой и рикоттой станут чудесным дополнением к кружечке горячего чая. Рецепт быстрый и простой, а маффины такие легкие и ароматные! Рикотту очен просто сделать в домашних условиях, а клубнику можно брать замороженную. Рикотта и сливочное масло придают этим нежным клубничным маффинам воздушную текстуру и богатый вкус. Обязательно попробуйте приготовить эти потрясающие маффины и творожные запеканки в силиконовой форме.

Что еще вкусного приготовить?

запеканка в силиконовой форме в духовке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Сливочная запеканка из киноа, креветок и овощей

Светлана

31 января 2019

59

14

10

Подготовка

20 минут

Приготовление20 минут Рецепт на:6 персон

ОПИСАНИЕ

Киноа и овощи в восхитительном кокосово-сырном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера.

Киноа, кокосовое молоко, окощи, креветки — концентрат пользы в одной запеканке.

Запеканка будет хороша как горячее блюдо за праздничным столом. И также может стать отличным вариантом гарнира, если приготовить без креветок.

Потрясающее на вкус блюдо. А брокколи, которая у многих не в топе любимых продуктов, «улетает на ура».

Желаю готовить с любовью и с удовольствием есть здоровую и полезную еду. И скорее познакомиться с киноа.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Готовимся к празднику вместе!»

В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ

Пищевая ценность порции

334

кКалл

14%

Белки20 г

Жиры19 г

Углеводы21 г

% от дневной нормы

5 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

киноа ТМ «Националь»

100 г

брокколи замороженная

230 г

кабачки

110 г

лук-порей

30 г

креветки королевские

18 шт.

чеснок

4 зубчика

розмарин

3 веточки

оливковое масло

1 ст. л.

чеддер

60 г

Соус

сливочное масло

20 г

кокосовое молоко

220 мл

паприка сладкая

½ ч. л.

соль

2 щепотки

чеддер

50 г

кукурузный крахмал

2 ст. л.

ВЫДЕЛИТЬ ВСЕ

В ШОПИНГ-ЛИСТ

ВАМ ТАКЖЕ ПРИГОДИТСЯ

339

Форма для выпечки APOLLO «Lovers» светло-розовый

В КОРЗИНУ

новинка

6670

Сотейник с крышкой 24см 3,2л Berghoff Gem

В КОРЗИНУ

-32%

1530

2260

Нож 8 см Mastrad для чистки овощей красный

В КОРЗИНУ

497

Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см

В КОРЗИНУ

новинка

6710

Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red

В КОРЗИНУ

новинка

5550

Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red

В КОРЗИНУ

349

Форма для выпечки Apollo genio «Bloom»

В КОРЗИНУ

979

Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA

В КОРЗИНУ

5619

Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см

В КОРЗИНУ

4030

Набор для приготовления кексов Мадлен Mastrad (силиконовая форма, кулинарный мешок с 8 насадками, книга рецептов), цвет красный, в подарочной упаковке

В КОРЗИНУ

990

Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials

В КОРЗИНУ

новинка

3800

Сковорода 32см 3,3л Berghoff Leo

В КОРЗИНУ

399

Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон

В КОРЗИНУ

1694

Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см

В КОРЗИНУ

319

Форма для выпечки APOLLO «Sweet» светло-розовый

В КОРЗИНУ

-15%

1670

1965

Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л. , 181000

В КОРЗИНУ

ФОТООТЧЕТЫ К РЕЦЕПТУ1

ДОБАВИТЬ ФОТОГРАФИЮ


На весь экранШАГ 1/31Первым делом поставить вариться киноа. Включить духовку.На весь экранШАГ 2/31Киноа ТМ «Националь» тщательно промыть, чтобы в готовом виде исключить горький привкус.На весь экранШАГ 3/31Налить воды в соотношении 1:2. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального уровня, накрыть крышкой, варить 15 минут. Вода к тому времени испарится, а киноа увеличится в 3 раза.

РЕКЛАМА

На весь экран

ШАГ 4/31

Брокколи использовала свежемороженую. В сезон готовлю из свежей. Промыть под теплой водой.

На весь экран

ШАГ 5/31

Довести воду до кипения. Опустить брокколи и варить 4-5 минут.

На весь экран

ШАГ 6/31

Пока варится брокколи, промыть креветки под прохладной водой.

На весь экран

ШАГ 7/31

Брокколи уже приготовилась. Слить воду. Накрыть крышкой. Нарезать кабачки ломтиками толщиной 4-5 мм. Если готовите с кожурой, то толщина ломтиков должна быть 2-3 мм. Тогда они приготовятся точно по времени согласно рецепту.

На весь экран

ШАГ 8/31

Лук-порей промыть, разрезать вдоль (необязательно), нарезать тонко (примерно 2 мм).

На весь экран

ШАГ 9/31

Подготовить 3-4 зубчика чеснока. Раздавить ножом.

На весь экран

ШАГ 10/31

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. оливкового масла.

На весь экран

ШАГ 11/31

Выложить чеснок и веточки розмарина. Обжарить 2-3 минуты и убрать со сковороды.

На весь экран

ШАГ 12/31

В ароматное оливковое масло выложить лук-порей. Обжарить, помешивая, 30 секунд.

На весь экран

ШАГ 13/31

Добавить кабачок.

На весь экран

ШАГ 14/31

Пока обжариваются лук-порей и кабачки, большие соцветия брокколи разрезать вдоль. Отправить на сковороду.

На весь экран

ШАГ 15/31

Перемешать, чтобы чудесные ароматы объединились. Готовить 3-4 минуты на слабом огне.

На весь экран

ШАГ 16/31

Киноа готово. Разрыхлить вилкой. Накрыть крышкой.

На весь экран

ШАГ 17/31

20 г сливочного масла растопить в микроволновой печи или сделать, как я: достать его перед самым началом готовки, поставить в теплое место. И когда доходит его очередь, оно уже готово. Сливочное масло перелить в кастрюлю/ковш, поставить на медленный огонь.

На весь экран

ШАГ 18/31

К маслу влить кокосовое молоко.

На весь экран

ШАГ 19/31

Добавить 2 ст. л. кукурузного крахмала и 2 щепотки соли.

На весь экран

ШАГ 20/31

Энергично взбить венчиком, особенно затрагивая дно, чтобы убрать образующиеся комочки.

На весь экран

ШАГ 21/31

Добавить 1/2 ч. л. паприки сладкой. Снова взбить. Огонь выключить.

На весь экран

ШАГ 22/31

Чеддер натереть на мелкой терке. Одна часть чеддера для соуса, вторая — для посыпки запеканки.

На весь экран

ШАГ 23/31

1/2 чеддера добавить к соусу. Энергично перемешать в течение 30 секунд.

На весь экран

ШАГ 24/31

Соус готов. Консистенция густая.

На весь экран

ШАГ 25/31

В чаше соединить киноа и овощи.

На весь экран

ШАГ 26/31

Добавить соус. Перемешать.

На весь экран

ШАГ 27/31

Последний штрих. Очистить креветки. Удалить голову и ножки, затем — панцирь. Сделать надрез вдоль спинки. При необходимости аккуратно удалить темную кишечную вену.

На весь экран

ШАГ 28/31

Все готово, приступаем к сборке обалденной запеканки. Распределить основную массу по всей форме. У меня форма размером 16х19 см.

На весь экран

ШАГ 29/31

Сверху распределить креветки.

На весь экран

ШАГ 30/31

Посыпать второй частью чеддера. И отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180°C. Учитывать особенности своего духового шкафа.

На весь экран

ШАГ 31/31

Киноа и овощи в восхитительном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера. Идеальное блюдо для праздничного стола.

₽9 дней и живот скроется!Меню правильного питания на 30 дней20 дней и живота как не бывало!

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Екатерина Корженевская

Елена Шашкина

Тэги рецепта

запеканказапеканкичеддеркиноазамораживать, охлаждатьжаритьнациональкреветкивыпекать, запекатьварить, тушитьавторскаянарезать

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Рецепты Юлии Высоцкой

Все рецепты

Рецепты с видео

Рецепты из «Едим Дома»

Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»

Рецепты из «Сладкое Соленое»

Рецепты из «Умный Дом»

Быстрые рецепты

до 15 минут

до 30 минут

до 45 минут

до 60 минут

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Ужин по-летнему

Рецепты полезных смузи

На пикник с AGAMA и «Бухтой изобилия»

Готовим по-домашнему со «Вкуснотеево»

Выпечка со шпинатом

Быстрые рецепты

По категории блюд

Пельмени и вареники

Каши

Домашние заготовки

Шашлык

Запеканки

Соусы и заправки

Напитки

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Десерты

Хлеб

Бутерброды

Основные блюда

Салаты и винегреты

Супы и бульоны

Закуски

По типу ингредиента

Готовые блюда

Грибы

Зелень, травы, цветы

Зерновые, крупы

Кондитерские изделия

Консервированные продукты

Кофе, чай

Макароны

Молочные продукты

Мука и мучные изделия

Мясо и мясная продукция

Напитки

Овощи и бобовые

Орехи, семечки, сухофрукты

Пищевые добавки

Приправы, специи

Птица

Рыба и морепродукты

Соусы и заправки

Фрукты и ягоды

По кухне

Абхазская

Австралийская

Австрийская

Авторская

Азербайджанская

Азиатская

Албанская

Алжирская

Американская

Английская

Арабская

Аргентинская

Армянская

Африканская

Баскская

Башкирская

Белорусская

Бельгийская

Ближневосточная

Болгарская

Боснийская

Бурятская

Бутанская

Валлийская

Венгерская

Венесуэльский

Вьетнамская

Гавайская

Гаитянская

Голландская

Гренландская

Греческая

Грузинская

Дагестанская

Датская

Еврейская

Европейская

Зимбабвийская

Израильская

Индейская

Индийская

Индонезийская

Интернациональная

Иорданская

Иракская

Ирландская

Исландская

Испанская

Итальянская

Кавказская

Казахская

Камбоджийская

Канадская

Карельская

Карибская

Кипрская

Киргизская

Китайская

Колумбийская

Корейская

Кубинская

Латиноамериканская

Латышская

Ливанская

Ливийская

Литовская

Мавританская

Македонская

Малазийская

Мальтийская

Марийская

Марокканская

Мексиканская

Молдавская

Монгольская

Мордовская

Немецкая

Норвежская

Осетинская

Пакистанская

Палестинская

Панамская

Перуанская

Польская

Португальская

Прибалтийская

Румынская

Русская

Сербская

Сингапурская

Сирийская

Скандинавская

Словацкая

Словенская

Средиземноморская

Таджикская

Тайская

Татарская

Тибетская

Турецкая

Узбекская

Украинская

Уругвайская

Филлипинская

Финская

Французская

Хорватская

Черногорская

Чешская

Чилийская

Чувашская

Чукотская

Шведская

Швейцарская

Шотландская

Эквадорская

Эскимосская

Эстонская

Эфиопская

Южноафриканская

Японская

Способ приготовления

Взбивать

Замораживать, охлаждать

Жарить

Выпекать, запекать

Варить, тушить

Нарезать

Фритюр

Гриль, мангал

Тип питания

Безглютеновые рецепты

Веганские рецепты

Вегетарианские рецепты

Детское меню

Диабетические рецепты

Низкокалорийные рецепты

Правильное питание (ЗОЖ)

Сыроедение

Время приема пищи

Завтрак

Второй завтрак

Ссобойки

Обед

Полдник

Ужин

По праздникам

Масленица

Новый год

Пасха

Пост

Ингредиенты

Добавить к поискуНачните вводить ингредиент

Исключить ингредиентНачните вводить ингредиент

Пользователи

Выбрать автора

ПОКАЗАТЬ

Подписка на интересные ре

Творожная запеканка (в микроволновке) — Рецепт с фото на JoyCook.

ru Творожная запеканка (в микроволновке) — Рецепт с фото на JoyCook.ru
  1. Рецепты
  2. Творожная запеканка (в микроволновке)

25 минут (подг. 5 минут) 4 Елена Пузанова

Предлагаю приготовить очень нежную и вкусную запеканку из творога в силиконовых формах. Если у вас есть микроволновая печь, то процесс приготовления творожной запеканки займет всего несколько минут.

Ингредиенты

Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. ложка
Крупа манная — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — на кончике ножа

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления нежной творожной запеканки в микроволновке.


Как приготовить творожную запеканку в микроволновке:

Манку высыпать в глубокую ёмкость.


Добавить 1 ст. ложку сметаны. Перемешать манку со сметаной. Оставить на 15-20 минут для набухания манки.


Добавить яйцо, сахар и немного посолить.


Творог добавить ко всем остальным ингредиентам.


Хорошо перетереть творог с манкой и яйцом.


В каждую силиконовую формочку выложить по 1 ст. ложке творожной массы.


Поставить заготовки для творожной запеканки в микроволновку на 4 минуты.


Творожная запеканка в микроволновке готова.


Выложить ее из формочек на плоскую тарелку.


Украсить творожную запеканку на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!


Приятного аппетита!



2022 © Рецепты на JoyCook.ru

На скорую руку — 30 вкусных рецептов запеканок для детей

Запеканка — очень удобное и несложное блюдо. Его аналоги есть практически во всех кухнях мира. Подходит оно и для маленького крохи, и для детсадовца!



Запеканками, приготовленными на пару (чаще всего — на основе творога), можно угощать даже годовалых малышей. А с двух лет в меню ребенка должны входить настоящие запеканки — румяные, аппетитные, приготовленные в духовом шкафу или мультиварке. Самыми полезными для детей дошкольного возраста диетологи считают запеканки, приготовленные на творожной, овощной, мясной и фруктовой основе. Главное преимущество таких блюд — в них сохраняются практически все витамины и микроэлементы, которые присутствовали в исходном продукте!

Запеканку можно приготовить из 2–3 или большего количества ингредиентов, благодаря различному сочетанию которых блюдо будет каждый раз новым. Запеканка может быть повседневным кушаньем (причем и на завтрак, и на обед, и на ужин), может быть основным блюдом на праздничном столе, сытным десертом или легким лакомством.

Есть основные виды запеканок, на базе которых можно экспериментировать:

  • Мясной или рыбный фарш помещается между слоями овощного пюре или сваренной крупы, заливается соусом или сбрызгивается растопленным маслом.
  • Мелко нарезанные овощи, мясо или рыба перекладываются в форме слоями, заливаются соусом, посыпаются сыром.
  • Крупяные запеканки с молоком, яйцами, творогом или фруктами.
  • Чисто фруктовые либо овощные запеканки с подходящими заливками.
  • Яичные запеканки с различными наполнителями.
  • Всевозможные творожные запеканки — как десертные, так и закусочные — с травами, специями, чесноком.
  • Запеканки из макаронных изделий, которые, зародившись в итальянской кухне, стали очень популярны по всему миру.

Творожная запеканка- пудинг

Ингредиенты:


  • 400-500 г творога
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложки манной крупы
  • 2 стол. ложки сметаны
  • 1\2 стакана сахара

Приготовление:

  1. Все тщательно перемешайте или взбейте в миксере. В творожную массу добавьте любые фрукты (мелко порезанное яблочко, грушу, банан и т.д.), сухофрукты или ягоды (в сезон — свежие, зимой и весной — замороженные).
  2. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в нее творожную массу, разровняйте.
  3. Взбейте 1 яйцо с 1 ч.л. сахара и залейте поверхность творожной массы – так запеканка получится с аппетитной румяной корочкой.
  4. Выпекайте 30 минут при температуре 180°C.
  5. Важно то, что и после термообработки полезные вещества в твороге сохраняются!

Источник: [email protected]_cook

Классическая творожная запеканка

Этот рецепт испытан временем, для маленьких деток можно не использовать сахар, заменив его изюмом или парой капель сиропа стевии. Кроме того, запеканка по этому рецепту получается всегда и у всех, а для особых мастериц – можно его использовать как основу для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:


  • творог 5% жирности 250 г
  • манная крупа 1,5 столовые ложки
  • яйцо 1 большое
  • соль 1/4 чайной ложки
  • сода 1/4 чайной ложки
  • сахар 1-1,5 столовые ложки
  • сливочное масло 1,5 столовые ложки
  • ванильный сахар или ванилин
  • изюм по желанию

Приготовление:

  1. Творог перетрите через сито или измельчите блендером до однородного состояния.
  2. Яйцо взбейте до слабой пены, добавьте в творог и еще раз взбейте блендером.
  3. В творожно-яичную массу добавьте соль, соду, 1 столовую ложку манки, 1 столовую ложку размягченного сливочного масла, ванильный сахар и все хорошо перемешайте силиконовой лопаткой.
  4. Изюм промойте, залейте кипятком на 2-3 минуты, затем выложите изюм на бумажное полотенце и дайте ему просохнуть. Добавьте изюм в тесто и перемешайте, чтобы он распределился в творожной массе равномерно.
  5. Форму, в которой вы будете готовить запеканку, смажьте оставшимся сливочным маслом, посыпьте манной крупой. Выложите тесто в подготовленную форму и запекайте в духовке при температуре 180 °C  20-25 минут.
  6. Обычный метод проверки готовности выпечки деревянной шпажкой в этом случае не подойдет, поскольку творожная запеканка внутри должна оставаться влажной. Придется ориентироваться на цвет и запах готового блюда, для этого очень удобно использовать стеклянную форму.

Если добавить больше изюма, вполне можно обойтись вообще без сахара, он придаст достаточно сладости.

Burda Media

Творожно-рисовая запеканка

Ингредиенты:


  • 0,5 кг творога
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 1 чайная ложка манки
  • 1 стакан отварного риса
  • 1 стакан нарезанных кусочками яблок
  • 100 г изюма
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • щепотка соли ванилин по вкусу

Приготовление:

  1. Творог, яйца, сахар, соль, манку смешать в миске и растолочь тол­кушкой, как пюре.
  2. Затем добавить отварной рис, очищенные и нарезанные кусочками яблоки, промытый изюм, цедру лимона, ванилин.
  3. Все размешать ложкой. Форму для выпекания тщательно намазать сливочным маслом.
  4. Выложить массу в фор­му и поставить в разо­гретую  духовку. Выпекать при температуре 180 граду­сов 40 минут.
  5. Если используете силиконовую форму для выпекания, то она должна быть высокого качества, про­веренного производите­ля.

Источник: Burda Media

Не стоит давать ребенку на завтрак готовые сухие хлопья или шарики, они вредны и для взрослых. А все потому, что шарики и хлопья содержат подсластители, красители, ароматизаторы, усилители вкуса. Сладкая молочная каша и все сладости в принципе — вредны. Есть сладкое натощак вообще вредно, ведь в результате сладкого завтрака у человека повышается уровень инсулина в крови, что дает быстро расходуемую энергию, но через час вы снова будете голодными и истощенными. Подумайте о детях, такие скачки невероятно вредны для детского организма! Еще один важный момент не только для завтрака или любого другого приема пищи: не бывает детей нехочух, есть неправильно приготовленные блюда, дети могут предпочесть раздельное питание. И да, если ребенок не хочет доедать всю порцию — не заставляйте его. Организм сам понимает, что уже насытился!

Творожно-яблочная запеканка с корицей

Ингредиенты:


  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 щепотка ванилина
  • 2 яблока
  • корица по вкусу

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции.
  2. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и муку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
  3. Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей.
  4. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой.
  5. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками.
  6. Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей.
  7. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса.
  8. Творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся. На завтрак полейте ее вареньем или растопленным шоколадом и подавайте на стол.

Источник: [email protected]_sekret

Рисовый пудинг

Ингредиенты:

  •  1/2 стакана риса
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца
  • 1–2 яблока
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

  1. Сварите обычную рисовую кашу на воде, добавьте молоко под конец варки. Каша должна быть достаточно вязкой. Яблоки нарежьте кубиками.
  2. Желтки тщательно разотрите с сахаром, белки взбейте в крепкую пену. Соедините охлажденную до 60°С кашу с остальными ингредиентами, кроме белков.
  3. Перемешайте, аккуратно введите белки и снова перемешайте. Выложите получившуюся смесь в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму. Разровняйте, смажьте сметаной и сбрызните сливочным маслом.
  4. Выпекайте 40 минут при 170–180°С. Слегка охла­дите и подавайте, нарезав на порционные куски.
  5. Пудинг можно подавать со свежими или замороженными ягодами и фруктами, вареньем или сиропом. По желанию добавьте в кашу пакетик ванильного сахара, и у вас получится ванильно-рисовый пудинг.

Источник: [email protected]

Рисовый пудинг с черносливом

Ингредиенты:

  • 60 г риса
  • 150 мл воды
  • 1/2 яблока
  • 8-10 штук чернослива
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо

Приготовление:

  1. В сотейник налить воды. В кипящую воду добавить тщательно промытый рис.
  2. Через 10 минут добавить яблоко. Яблоко предварительно почистить, удалить сердцевину с семечками, натереть на мелкой терке. и добавить к рису.
  3. Через 5 минут долить к рису молоко и добавить мелко нарезанный промытый чернослив.
  4. Томить на медленном огне около 20 минут. Затем снять с огня и горячим взбить миксером. Добавить желток, перемешать.
    Отдельно взбить белок и аккуратно ввести в основную массу. Распределить массу по формочкам.
  5. Пудинг удобно готовить в мультиварке на пару. Для этого нужно налить немного воды в чашу мультиварки, сверху установить пароварочный контейнер и запустить программу «Варка на пару» на 20 минут.
  6. Пудинг можно приготовить в духовке. Для этого формочки установить в глубокую форму, налить горячей воды примерно до уровня середины форм. Готовить в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.

Источник:[email protected]

Овсяная запеканка со сливами и бананом

Ингредиенты:

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 банан
  • 4-5 штук слив
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • растительное или сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья залить молоком. Желательно оставить на 15-20 минут для набухания. Фрукты почистить, у слив удалить косточки. Банан и сливы нарезать кубиками.
  2. Яйцо взбить вилкой с щепоткой соли, добавить овсянку с молоком, корицу и фрукты. Хорошо перемешать. Форму или порционные формочки смазать маслом, распределить массу и поставить в духовку.
  3. Готовить в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут.

Источник: [email protected]

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Запеканка — замечательный сытный завтрак для всей семьи. В идеале, детский завтрак должен состоять из таких компонентов: 100–200 г любых качественных углеводов (например, каша или фрукты), 30–60 г белкового продукта и 5–10 г жиров. Для детей очень важно получать на завтрак белок. С учетом того, что завтрак обычно составляет 30–40% дневной нормы еды, в этот прием пищи белки в детский организм должны поступать в таком объеме: до 1 года — 2–3 г на 1 кг веса ребенка, до 3 лет — 1,5–2 г, до 12 лет — 1 г, до 16 лет — 0,5–0,7 г. Прежде всего его можно взять из творога и творожных продуктов и из яиц. Если вы готовите сладкую запеканку на завтрак сыну или дочери, желательно, чтобы сахар был коричневым (не рафинированным). Можно заменить сахар медом или стевией. Пропорция 1:1.

Пшенная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

  •  1/2 стакана пшена
  • 1 стакан молока
  • 1/3 стакана творога
  • 2–3 ст. л. изюма
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сметаны

Приготовление:

  1. Сварите пшенную кашу на воде, в конце варки добавьте молоко, каша должна получиться вязкой.
  2. Творог протрите через сито и смешайте с яйцом, взбитым с сахаром. Изюм тщательно промойте, обдайте кипятком и отожмите. Охлажденную до 60°С кашу смешайте с творогом, яйцами и изюмом.
  3. Полученную массу выложите в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, смажьте поверхность сметаной, вилкой нарисуйте волнистый рисунок.
  4. Запекайте при 170–180°С до появления румяной корочки. Полейте киселем, вареньем или сметаной.

Источник: [email protected]_telo_na_pp

Творожно-шоколадная запеканка

Ингредиенты:

  • 120 г манки
  • 1 стакан ряженки
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 250 г творога
  • 50 г какао-порошка
  • 50 г сливочного масла
  •  1 ч. л. разрыхлителя
  • ванилин
  • шоколад для украшения
  • 3 ст. л. молока (или воды)

Приготовление:

  1. Манную крупу залить ряженкой и оставить на 20 минут для набухания.
  2. Яйца взбить с сахаром. К яичной массе добавить размягченное сливочное масло, творог, разрыхлитель теста и набухшую манку, растворенный в теплом молоке какао-порошок. Все перемешать до однородного состояния с помощью блендера.
  3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить  тесто, аккуратно разровнять.
  4. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
  5. После выпечки дать немного остыть, достать из формы и украсить растопленным шоколадом.
  6. Запеканка остается вкусной даже в холодном виде.

Источник: Burda Media

Запеканка из гречневой крупы с творогом

Ингредиенты:

  • 100 г гречневой крупы
  • 200 мл воды
  • 100 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки нежирной сметаны
  • столовая ложка растительного масла для смазывания

Приготовление:

  1. Крупу хорошо промыть, залить водой и варить до готовности (примерно 20 минут). Остудить.
  2. К остывшей гречневой каше добавить творог, яйцо, сметану, щепотку соли и все измельчить блендером.
  3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее гречнево-творожную массу и поставить в разогретую духовку.
  4. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Источник: [email protected]

Тыквенно-яблочная запеканка

Ингредиенты:

  • кусок тыквы (100-150 г)
  • 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки манки
  • 30 мл молока
  • 50 мл воды
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Манку залить молоком и оставить на полчаса для набухания.
  2. Тыкву и яблоко почистить, удалить семечки и семена, нарезать на небольшие кусочки.
  3. В сотейник налить 50 мл воды, положить тыкву с яблоком и тушить на среднем огне около 10 минут, помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость. Остудить.
  4. Остывшую тыквенно-яблочную массу измельчить с помощью блендера, добавить яйцо и набухшую манку, немного посолить и хорошо перемешать.
  5. Форму для запекания смазать. Если форма силиконовая, смазывать ее не требуется. Выложить получившуюся массу в форму.
  6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C  в течение 30-40 минут. Остудить и затем вынуть из формы.

Источник: [email protected]

Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы
  • 1 морковь
  • 3-4 штуки кураги
  • 1/2 стакана воды
  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки манки
  • растительное масло для смазывания формы
  • 2 столовых ложки сметаны + для подачи

Приготовление:

  1. Тыкву и морковь почистить, у тыквы удалить семечки. Овощи мелко нарезать или натереть на крупной терке.
  2. Положить овощи в сотейник, добавить промытую и нарезанную курагу. Налить воды и тушить около 20 минут до размягчения овощей. За это время жидкость должна выпариться. Остудить. Овощи измельчить с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса.
  3. Творог размять вилкой и соединить с тыквенно-морковной массой. Добавить яйцо, манку, немного посолить и перемешать.
  4. Форму смазать растительным маслом. Если используете силиконовую форму, смазывать маслом не нужно.
  5. Выложить будущую запеканку в форму. Смазать сметаной.
  6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
  7. Тыквенно-творожная запеканка готова. Подавать со сметаной.

Источник: [email protected]

Запеканка из тыквы с индейкой

Ингредиенты:

  • 500 г тыквенной мякоти
  • 2 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 200-300 г филе индейки
  • 1 небольшой корень петрушки
  • 1 морковка
  • 1,4 чайной ложки соды

Приготовление:

  1. Филе индейки промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пенку, добавить очищенный корень петрушки, небольшую морковку и варить на небольшом огне под крышкой до готовности. Можно добавить немного соли, однако, это не обязательно – мясо индейки богато натрием, это позволяет вообще его недосаливать, особенно для детского питания.
  2. Пока мясо варится, тыкву нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить примерно ¼ стакана воды и варить на маленьком огне под крышкой, пока она станет мягкой. Готовую тыкву размять до состояния однородного пюре, можно при помощи блендера, и остудить. На этом этапе к тыкве можно добавить морковку, которая варилась вместе с индейкой – она сделает цвет запеканки более ярким.
  3. Твердый сыр натереть на крупной терке, яйца выбить в отдельную посуду и перемешать – взбивать в пену не нужно. Смешать натертый сыр с яйцами, добавить соду выложить в тыквенно-морковное пюре и хорошо перемешать.
  4. Готовое мясо индейки нарезать мелкими кубиками поперек волокон. Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.
  5. На мясо вылить сырно-тыквенную смесь и запекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Поскольку все составляющие уже готовы, нам нужно лишь дождаться, чтобы сыр расплавился, и сверху появилась красивая корочка.

Такая запеканка прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин ребенку. Кроме того – это блюдо не содержит глютена, а это значит, поможет разнообразить меню ребенка при безглютеновой диете.

Источник: Burda Media

Картофельно-тыквенная запеканка с индейкой

Ингредиенты:

  • 100 г филе индейки
  • 1/2 небольшой луковицы
  • 1 средняя картофелина
  • кусочек тыквы (примерно 50 г)
  • 1 перепелиное яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • растительное масло для смазывания

Приготовление:

  1. Филе индейки с очищенным луком пропустить через мясорубку.
  2. Немного посолить и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
  3. Картофель и тыкву очистить от кожуры, удалить семена тыквы. Овощи натереть на крупной терке. Добавить в овощную смесь яйцо и сметану, немного посолить и перемешать. Выложить овощи сверху фарша.
  4. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180-190 градусов под фольгой в течение 30 минут и при температуре 170°C минут 20 без фольги.

Источник: [email protected]

Картофельная запеканка для детей от 1 года

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля
  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 1,5 ч. л. сли­вочного масла
  • 70 г твердого сыра
  • 0,5 ч. л. семян тмина
  • соль
  • черный перец
  • зелень

Приготовление:

  1. Сделайте соус. Для это­го сыр натрите на мел­кой терке. Зелень вымойте и мелко нарежьте. Яйца взбейте венчиком, постепенно добавляя мо­локо и тертый сыр. Яичную массу посолите, поперчите, добавьте се­мена тмина, рубленую зе­лень. Тщательно переме­шайте.
  2. Духовку нагрейте до 180°C .
  3. Картофель вымойте, очистите, нарежьте одинаковыми кружочками (при­мерно 3-5 мм шириной) и выложите на смазанный сливочным маслом проти­вень. Залейте картофель соусом. Запекайте блюдо 30-35 мин.
  4. Готовое блюдо украсьте сверху зеленью.

Источник: Burda Media

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 400 г мясного фарша
  •  1 луковица
  •  6-7 картофелин
  •  120 мл молока
  •  2-3 ст. ложки сметаны
  •  тертый сыр для посыпки

Приготовление:

  1. Картофель очищаем, отвариваем до готовности.
  2. Подогреваем молоко, заливаем им картофель, добавляем сливочное масло и разминаем картофель до пюре.
  3. Нарезаем мелко лук, обжариваем его на сковородке до полуготовности, добавляем фарш. Перемешиваем, солим по вкусу и жарим все до готовности мяса.
  4. Жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно слой пюре, затем фарш, затем снова пюре. Сверху смазываем сметаной и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
  5. После посыпаем запеканку тертым сыром и ставим в духовку еще минут на 5, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Источник: [email protected]_cook

Картофельная запеканка с кабачком

Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • 100 г кабачка
  • 1/2 яблока
  • 1 яйцо
  • сметана для смазывания
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Картофель почистить и отварить. Остудить, затем натереть на крупной терке.
  2. Кабачок почистить, удалить семена. Натереть на мелкой терке и отжать.
  3. Яблоко почистить, удалить сердцевину с семечками. Натереть на крупной терке. Отжать.
  4. Соединить картофель, кабачок, яблоко. Немного посолить, добавить яйцо и перемешать.
  5. Форму смазать растительным маслом. Если используете силиконовую форму, смазывать маслом не нужно.
  6. Выложить овощную массу в форму, сверху смазать сметаной.
  7. Готовить при температуре 180°C в течение 30 минут.

Источник: [email protected]

Куриная запеканка с шапочкой из слоеного теста

Ингредиенты:

  • 700 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь среднего размера
  • 100 г замороженного горошка
  • 200 мл 10% сливок
  • 2 ст. л. муки
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло
  • лист слоеного теста (около 200-250 г)
  • желток для смазывания теста

Приготовление:

  1. Овощи — морковь и лук почистите. Нарежьте мелким кубиком.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук вместе с морковкой в течение 5-6 минут до прозрачности лука.
  3. Тем временем нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, около 1,5 см. Добавьте курицу в сковороду к овощам. Жарьте всё вместе до побеления курицы.
  4. Убавьте огонь до среднего. Посолите и поперчите курицу с овощами, перемешайте. Влейте сливки и доведите до кипения. Добавьте 2 ложки муки, хорошо перемешайте и прогрейте до загустения.
  5. Снимите смесь с огня и добавьте зеленый горошек, перемешайте. Начинка для запеканки готова.
  6. Духовку разогрейте до 180°С.
  7. В форму для запекания выложите курино-овощную смесь. Слоеное тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности до размера вашей формы. Накройте этим пластом начинку и прижмите края теста к форме. Сделайте несколько надрезов поверх теста. Смажьте верх желтком, соединенным с ложкой воды.
  8. Отправьте запеканку в духовку и выпекайте при 180°С в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Источник: [email protected]_cook

Рисовая запеканка по-гречески

Ингредиенты:

  • 200 г риса
  • 500 мл воды
  • 300 г говяжьего фарша
  • 3 крупных помидора
  • 2 луковицы
  • 3 яйца
  • 50 г тертого сыра
  • 50 мл овощного бульона
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Рис тщательно промыть, залить водой, немного посолить и варить в течение 20 минут.
  2. Лук почистить, мелко нарезать.
  3. Лук выложить в сотейник, добавить фарш, бульон, немного соли и тушить на небольшом огне 10 минут до готовности лука. Можно добавить немного специй по вкусу.
  4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кубиками.
  5. Яйца взбить вилкой.
  6. Форму для запекания смазать растительным маслом.
  7. Выложить слоями рис, фарш с луком, помидоры.
  8. Залить яйцами, посыпать сыром и поставить в духовку.
  9. Запекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Источник: [email protected]

Куриная запеканка

Ингредиенты: 

  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 стручка красного сладкого перца
  • 6 перышек зеленого лука
  • 6оо г куриного филе
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, молотый черный перец
  • 500 г очищенных консервированных помидоров кусочками
  • 2 ст. л. приправы из сушеных прованских трав
  • 15о г моцареллы
  • 100 г твердого сыра (например, эмменталь)

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистить и порубить. Сладкий перец, зеленый лук и куриное филе нарезать. Сыр натереть.
  2. Лук, чеснок и филе обжаривать на масле 3 мин. Добавить перец, зеленый лук и готовить, помешивая, еще 2 мин.
  3. Филе с овощами переложить в форму для запекания. Помидоры тушить 3 мин., посолить и поперчить, приправить прованским и травами. Добавить к филе и овощам.
  4. Сверху выложить нарезанную моцареллу, посыпать тертым сыром и запекать около 5 мин в духовке при 200°С.

Источник: Burda Media

Свекольный пудинг

Ингредиенты:

  • 1 маленькая свекла или 1/2 крупной свеклы
  • 1 морковь
  • 1 ст. л.  манки
  • 1 яйцо
  • горсть изюма
  • сметана для подачи

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь предварительно отварить или запечь в фольге в духовке. Остудить. С помощью кухонного измельчителя превратить овощи в однородную массу. Либо можно натереть на средней терке.
  2. Добавить манку и желток. Перемешать. Добавить промытый изюм.
  3. Отдельно взбить белок до увеличения объема в 3 раза.
  4. Аккуратно вмешать белок в овощную массу. Распределить по силиконовым формочкам.
  5.  Пудинг удобно готовить в мультиварке на пару. Для этого нужно налить воду в чашу мультиварки, установить пароварочный контейнер. Выложить формочки. Запустить программу «Варка на пару» на 15 минут. Когда программа выключится, оставить еще минут на 15-20 в мультиварке.
  6. Пудинг можно также приготовить в духовке. В глубокий лист установить формочки, налить горячей воды примерно до середины формочек.
  7. Готовить в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Дать остыть в духовке.

Источник: [email protected]

Рисовая запеканка с кетой

Ингредиенты:

  • 300 г филе кеты
  • 100 г риса
  • 220 мл воды
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 столовых ложки сметаны
  • 1/2 стакана воды для тушения
  • 1 столовая ложка растительного масла для тушения

Приготовление:

  1. Рис тщательно промыть, положить в кастрюлю, налить воды и отварить до готовности (примерно 20 минут).
  2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать.
  3. В сотейник налить растительное масло и полстакана воды, положить тушиться овощи. Тушить 10 минут.
  4. Рыбу очистить от кожи и мелко нарезать, параллельно удаляя все кости.
  5. Добавить рыбу к овощам. Тушить около 10 минут. Немного остудить.
  6. Соединить рыбу с овощами и рис, добавить яйцо и сметану. Немного посолить и хорошо перемешать.
  7. Форму смазать растительным маслом и выложить получившуюся массу. Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.

Источник: [email protected]

Макаронная запеканка

Ингредиенты:

  • 500 г трубчатых макаронных изделий
  • соль
  • 500 г свежих или 3 горсти сушеных лесных грибов
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. приправы для грибов
  • 2 стебля зеленого лука
  • 6 яиц
  • 250 мл сливок

Приготовление:

  1. Макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  2. Грибы протереть влажной тканью и мелко нарезать.
  3. Луковицу очистить, порубить и обжаривать на масле до по­лупрозрачности. Добавить гри­бы, обжарить их вместе с луком, посыпать приправой, посолить. Влить немного воды и тушить под крышкой 20 мин.
  4. Яйца взбить со сливками. Зеленый лук вымыть, пору­бить и перемешать с остывшими грибами и макаронными изделиями.
  5. Выкладывать слоями в смазанную маслом глубокую форму для запекания, поливая каждый слой яично-сливочной смесью. Запекать 40 мин при 170°С.

Источник: Burda Media

Нежная запеканка из кабачка и яблок

Игредиенты:

  • 300 г кабачка
  • 1 крупное яблоко
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 50 мл молока
  • 2 яйца
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья замочить в молоке и оставить на 15-20 минут.
  2. Кабачок и яблоко почистить, удалить семена и семечки. Натереть на крупной терке. Кабачок отжать.
  3. Добавить яйца и овсяные хлопья, немного посолить.
  4. Форму или порционные формочки смазать растительным маслом, выложить получившуюся массу.
  5. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Источник: [email protected]

Запеканка с брюссельской капустой

Ингредиенты:

  • 600 г замороженной брюссельской капусты
  • 400 г куриного фарша
  • соль, молотый черный перец.
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. йогурта
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 200 мл молока
  • 80 г сыра

Приготовление:

  1. Брюссельскую капусту разморозить.
  2. Духовку нагрейте до 220°C.
  3. Куриный фарш посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте из него небольшие шарики.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее кочанчики капусты и мясные шарики.
  5. В молоко добавьте оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок и вылейте соус в форму.
  6. Форму накройте фольгой и поставьте на 20 мин в духовку. Затем снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще 5 мин.

Источник: Burda Media

Кабачковая запеканка с брюссельской капустой

Ингредиенты:

  • 200 г кабачка
  • 3 кочана брюссельской капусты
  • 1 яйцо
  • 2 столовых ложки манки
  • растительное масло для смазки формы

Приготовление:

  1. Брюссельскую капусту предварительно отварить в течение 10 минут.
  2. Кабачок почистить, удалить семена, натереть на крупной терке.
  3. К кабачку добавить яйцо, манку, немного посолить и перемешать.
  4. Выложить кабачковую массу в смазанную маслом форму , разровнять.
  5. Брюссельскую капусту разрезать пополам и выложить половинки поверх кабачка, немного вдавить.
  6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.

Источник: [email protected]

Макаронная запеканка с цветной капустой

Ингредиенты:

  • 400 г любых макаронных изделий
  • 800 г соцветий цветной капусты
  •  1 очищенная красная луковица
  • 6 ломтиков бекона
  •  3 очищенных зубчика чеснока
  •  4 ст. л. оливкового масла
  •   молотый черный перец ,соль
  •  4 ломти­ка белого хлеба
  •  горсть рубленой петрушки
  •  100 г тертого сыра

Приготовление:


  1. Макароны отварить в кипящей под­соленной воде до полуготовности.
  2. Откинуть на дуршлаг, 100 мл жид­кости собрать.
  3. Нагреть доховку до 180°С. Хлеб подсушить в духовке и искрошить в блендере. Смешать с сыром и 2 стол, ложками масла.
  4. На выстланный бумагой для вы­пекания противень выложить вы­мытые соцветия капусты, зубчики чеснока, нарезанный полукольца­ми лук и ломтики бекона. Сбрызнуть 2 стол. ложками масла, посо­лить, поперчить и запекать 15 мин.
  5. Макароны смешать с овощной массой, зеленью и собранной жидко­стью и разложить по смазанным маслом порционным формам для запекания. Посыпать хлебно-сырной крошкой и запекать 15 мин.

Burda Media

Овощная запеканка

Ингредиенты:


  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • соль
  • 2 красных сладких перца
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 небольшой цукини
  • 200 г замороженного зеленого горошка
  • 3 веточки розмарина
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г сметаны
  •  моло­тый черный перец

Приготовление:

  1. Из муки, масла, 1 яйца и щепотки соли замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  2. Для начинки сладкий перец вымыть и нарезать кубиками. Лук-порей ополоснуть и пору­бить. Цукини вымыть и нарезать кусочками. Горошек разморо­зить. Все овощи смешать.
  3. Для заливки чеснок очистить и истолочь. Половину розмари­на порубить. Оставшиеся яйца взбить со сливками и сметаной. Добавить чеснок, сыр и розма­рин. Посолить и поперчить.
  4. Тесто тонко раскатать, раз­делить на 4 части и выстлать им 4 формочки для запекания. Выложить на тесто овощи, по­лить заливкой и запекать 40 мин при 200°C .

Источник: [email protected]_dasha


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

Творожная запеканка в кокотницах (2 рецепта): katusha_2109 — LiveJournal

Я же всегда за порционность! Вот и творожную запеканку так делаю:) У меня уже был рецепт в силиконовых формочках, теперь покажу 2 рецепта творожных запеканок, которые я готовила в кокотницах. На мой взгляд, такая подача приближает прозаичную запеканку к десерту, выглядит аккуратно и симпатично. Привожу количество ингредиентов на 1 кокотницу — смотрите, сколько порций хотите получить, и умножайте всё соответственно на это число (удобнее будет готовить чётное число порций, чтобы требовалось целое число яиц). Рецепты базовые, в них можно добавить что любите (скажем, ягоды, кусочки фруктов, сухофрукты, корицу…)

Для ФМ «Творог» и ФМ «Здоровье на тарелке»-3

I рецепт (манка+молоко)

Продукты (на 1 порцию):
60 г творога (я использовала 18-типроцентный, он мягче и пастообразнее остальных, запеканка с ним получается более однородной, без крупинок)
1/2 яйца
8 г (1/2 ст. л.) манки
30 г молока
5 г (1 ч. л.) сахара
Щепотка соли

Приготовление:
Манку смешать с молоком и оставить на 10 минут для набухания крупы.
Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог, соль, набухшую манку с молоком. Я добавила 0,5 мл ванильного ароматизатора (1/4 бутылочки), можете заменить ванильным сахаром. Перемешать продукты ложкой. Масса получается довольно жидкой, и может показаться, что она не будет держать форму, однако воздержитесь от добавления каких бы то ни было загустителей, за счёт манки запеканка уплотнится, и всё будет в порядке.

Разложите массу в кокотницы.
Я готовила запеканку в течение получаса при 200 градусах. Они показалась мне излишне плотной, наверное, в следующий раз я бы уменьшила время приготовления.
Сахара в запеканке немного, однако она не получается кислой, скорее нейтральной.

II рецепт (кукурузный крахмал+сметана)

Продукты (на 1 порцию):
60 г творога
1/2 яйца
20 г (1 ст. л.) сахара
10 г сметаны (я использовала 20-типроцентную)
5 г кукурузного крахмала
0,5 мл ванильного ароматизатора (1/4 бутылочки) опционально, можно использовать ванильный сахар

Приготовление:
Все ингредиенты просто пробейте блендером.

Разложите массу в кокотницы.
Я опять же готовила запеканку в течение получаса при 200 градусах. В следующий раз минут 20-25 запекала бы.
Вот этот вариант уже действительно сладкий:)

Приятных завтраков!

Как приготовить сырники в мультиварке

Хочу вам предложить приготовить сегодня сырники в мультиварке. Сырники – не только полезное блюдо, но и быстрый завтрак, который придется по нраву всей семье. Сырники можно взять с собой на учебу или на работу, в холодном виде они тоже вкусные.

Вообще-то в сырники обычно добавляется мука, но я как-то не очень люблю такое сочетание, поэтому чаще всего я использую манную крупу. Манная крупа совершенно не чувствуется в сырниках, они получаются нежные, пышные и вкусные. Для приготовления этих сырников можно использовать любой творог, как домашний, так и магазинный, по желанию творог можно взбить блендером для более нежной консистенции сырников.

Чтобы приготовить сырники в мультиварке, вам потребуется:

творог свежий – 400 г
сахар мелкий – 2 ст. л.
сахар ванильный – 20 г
крупа манная – 2 ст. л.
яйца куриные – 3 шт.
изюм – горсть

Как приготовить сырники в мультиварке:

1. Творог положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать и всыпать манную крупу, перемешать еще раз.


2. В миску с творогом разбить яйца, перемешать.


3. Изюм сложить в пиалу и залить стаканом кипятка, дать постоять 5 минут, затем слить воду и добавить изюм к творогу, перемешать.


4. Я решила сырники приготовить в формочках, но можно и поджарить на растительном масле. Если вы хотите жарить сырники в мультиварке, тогда воспользуйтесь рецептом сырников в мультиварке.
Для приготовления сырников в формочках возьмите силиконовые формочки и наполните их творожной смесью, сложите формочки с сырниками в чашу мультиварки, чашу поставьте в мультиварку, закройте ее крышкой и включите режим “Выпечка” на 30 минут.


5. Когда пройдет установленное время, откройте крышку мультиварки и аккуратно переверните формочки с сырниками вверх дном, чтобы верх сырников также подпекся, включите режим выпечки еще на 10-15 минут.
6. После чего отключите мультиварку и достаньте формочки с сырничками, аккуратно извлеките сырники из форм и выложите на блюдо. Подавать сырники к столу можно со сметаной, вареньем, джемом, со сгущенным молоком, а можно и просто без ничего – они вкусные и сами по себе.


Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Виктория

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Творожная запеканка с сухофруктами — БыстроЕд.

Рецепт вкусной творожной запеканки с сухофруктами в духовке. Она идеально нарезается порционными кусочками даже сразу после приготовления. Нежная, ароматная и очень красивая — чудесный десерт для всей семьи.

Творог для запеканки берите пожирнее (я использовала 5%), хотя и на обезжиренном получится вполне вкусно. Куриные яйца — крупные (55-60 граммов каждое), а сливочном масло — жирностью от 72%.

Жирность молока не принципиальна (в рецепте 2,5%), а вот скромное количество сахара я бы не советовала увеличивать. В составе творожной запеканки с сухофруктами очень много натуральных сладких добавок, поэтому даже сладкоежки не будут обделены.

Творог (600 граммов)

Молоко (120 миллилитров)

Яйца куриные (2 штуки)

Манная крупа (50 граммов)

Сахар (40 граммов)

Масло сливочное (40 граммов)

Поваренная соль (1 щепотка)

Чернослив (50 граммов)

Курага (50 граммов)

Изюм (50 граммов)

Вишня вяленая (50 граммов) Категории: Десерты, Выпечка
Количество порций: 9
Время приготовления: 50 минут
Энергетическая ценность: всего блюда — 2088 ккал.
в 100 граммах — 190 ккал.

Шаг 1

Для приготовления этой вкусной и очень аппетитной творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, манная крупа, молоко, сахар, сливочное масло, соль и сухофрукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

В миску наливаем 120 миллилитров молока и добавляем 50 граммов манной крупы. Перемешиваем и оставляем на столе минут на 15 — пусть манка набухает.

Шаг 3

Тем временем подготовим сухофрукты (200 граммов). Я выбрала чернослив и курагу без косточек, изюм и вяленую вишню (всех по 50 граммов). Сухофрукты быстро промываем и обсушиваем. Чернослив и курагу нарезаем помельче, чтобы размером кусочки были как изюминки.

Шаг 4

600 граммов творога советую протереть через сито, чтобы готовая запеканка получилась особенно нежной.

Шаг 5

Буквально 10 минут и получится вот такая воздушная масса.

Шаг 6

Добавляем пару куриных яиц, 40 граммов сахара, манку с молоком и щепотку соли.

Шаг 7

Активно перемешиваем все вилкой или венчиком, чтобы творожная масса стала полностью однородной. Миксер тут совершенно не нужен.

Шаг 8

Добавляем 200 граммов подготовленных сухофруктов.

Шаг 9

Вмешиваем их в творожную основу и все готово для выпечки.

Шаг 10

Дно и стенки формы (в моем случае стеклянная, 20×20 сантиметров) щедро смазываем мягким сливочным маслом (40 граммов).

Шаг 11

Перекладываем в нее творожную массу с сухофруктами.

Шаг 12

Разравниваем ложкой или лопаткой.

Шаг 13

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. У меня электрическая духовка, нагрев верх-низ, без конвекции.

Шаг 14

Даем готовой запеканке немного остыть и достаем ее из формы. Весит она примерно 1100 граммов.

Шаг 15

Творожная запеканка с сухофруктами хороша и теплой и полностью остывшей. Она идеально нарезается порционными кусочками даже сразу после приготовления. Нежная, ароматная и очень вкусная — чудесный десерт для всей семьи. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

finecooking. ru

Выпечка с силиконом — Кухонная бабочка

Это была моя первая пара йогуртовых тортов, или, лучше сказать, мой первый йогуртовый торт в «металлической форме» по сравнению с моим первым йогуртовым тортом на силиконовой сковороде, который заставил меня задуматься о силиконе. И когда я говорю о силиконе, я имею в виду не спорный материал или смолу (используемую для детской посуды), а новую тенденцию в посуде для выпечки!

Куда бы вы ни посмотрели, на полках магазинов вы найдете силикон самых разных форм, цветов, размеров и для различных целей.

 

 

 

Силикон часто ошибочно называют «кремнием». Хотя силиконы содержат атомы кремния, они не состоят исключительно из кремния и имеют совершенно другие физические характеристики, чем элементарный кремний.

Лично у меня на кухне есть набор силиконовых изделий. У меня есть шпатели, кисточки для кондитерских изделий, лопатки для яиц, формы для выпечки, противень и многое другое. Мне они нравятся, потому что их очень легко чистить и они гибкие.Силиконовые изделия термостойкие, они выдерживают температуру до 360 градусов по Цельсию, хотя я всегда смотрю на свою конкретную посуду, чтобы узнать рекомендуемую температуру.

 

 

В любом случае, я хотел испечь торт, для которого потребовалась сковорода Bundt. Так как у меня его не было, я одолжила его у соседа, испекла торт и вернула. Тем не менее, торт оказался очень хорошим (хотя и слишком сладким), и я подумал, что если я собираюсь повторить, было бы лучше, если бы я получил свою собственную банку Bundt, и так начались поиски, которые закончились тем, что я купил силикон. Бундт-пан — единственный, который я смог найти в тот день, когда отправился на поиски.

 

 

Во всяком случае, я немного скептически отнесся к его использованию, так как у меня всегда было такое отношение к пластиковой/прорезиненной посуде. Я знаю, что есть много споров о том, что следует и не следует отправлять в микроволновую печь. И поэтому, как только я его получил, я погуглил, чтобы найти «силиконовый» тест, который, как я знал, должен существовать. Я наткнулся на статью, в которой мне давали советы о том, как проверить качество силиконовой формы для выпечки. Так что сделайте это, когда пойдете покупать:

Поскольку некоторые силиконовые продукты содержат наполнители, продукт может быть не на 100%.Вы можете проверить, потенциально ли они скомпрометированы, потянув или зажав их. Если продукт содержит наполнители, он станет белым. И, конечно же, вы знаете, что делать дальше. На всякий случай, если вы не знаете, я скажу — не покупайте.

К счастью, с моим все было в порядке, тем более, что тест я проводил дома, постфактум.

 

Некоторая силиконовая посуда для выпечки, на мой взгляд, обычно недорогая — недавно я купил упаковку из 12 силиконовых форм для кексов менее чем за 2 евро. Почти такая же цена, как и за бумажные вкладыши для кексов.Они также довольно красочные — я видел их почти во всех цветах. На одном дыхании у меня также есть набор яичных браконьеров, которые я получил за 10 евро! Лучше бы они длились вечно.

Я провел многочисленные тесты тортов с металлом и силиконом, и основные отличия заключаются в следующем:

Подготовка форм: Силиконовые формы не требуют смазки. Они антипригарные — это большой плюс для них. Тем не менее, я предпочитаю смазывать их маслом, сбрызгивая масляным спреем, чтобы облегчить высвобождение моей выпечки.Я особенно смазываю их, когда хочу, чтобы какой-нибудь ингредиент прилипал к бокам, например, миндальная стружка или кокосовая стружка. С другой стороны, металлическая посуда для выпечки должна быть смазана тем или иным способом. Одна галочка для силикона

Поставить в духовку: Забавно, я должен сказать это правильно, в конце концов, с металлическими формами это не проблема, которая когда-либо возникает. Что ж, с силиконом это большая и сложная проблема — холодная (в духовку) и горячая (выходящая из духовки). Поскольку силикон легкий и эластичный, он гибкий…. Чрезвычайно ГИБКИЙ. Настолько гибкий, что я буквально боролся, чтобы некоторые смеси для торта не упали на пол с брызгами, всего в нескольких минутах от выпечки небес. (Если вы сможете победить это, победа будет за вами. И я узнал секрет. Читайте дальше.) Но гибкость — это не проблема, с которой вы когда-либо сталкивались с Металлом, поэтому на этом фронте Металл побеждает безоговорочно….

Но я нашел решение для обращения с силиконовыми кастрюлями, спасибо тем, кто был до меня. Так что теперь, если я использую силиконовые формы, я обязательно начну с того, что достану противень или решетку для духовки и положу их на нее, прежде чем наполнять пирожные.Один тик для металла, нюхайте, нюхайте для силикона.

 

 

Форма кексов: Когда я использовала формы Bundt, кекс, выпеченный в силиконовой форме, получился равномерно круглым, без скошенных краев. Мой торт из металлической формы Bundt имел слегка куполообразную форму с покатыми боками. По сути, мой силиконовый торт выглядел как круглый торт со слегка закругленным верхним краем и домом, не как настоящий торт Бундта, но так как я не пурист, то мне это нравится! Мои кексы, тем не менее, выглядят нормально, как если бы я использовала бумажные вкладыши для кексов в обычной форме.0,5 тика за силикон, так как мне все равно, как выглядят торты, а другим можно

Текстура торта: Должен сказать, этот тест был нечестным. Я посыпала немного сушеного кокоса в силиконовую форму, и консистенция торта была вау. Жевательный экстерьер с мягким интерьером — идеальный космический баланс. С другой стороны, когда я случайно провел тест на своих лепешках на сковороде Bundt, текстуры заметно отличались, а силиконовый пирог вышел намного лучше .Можете ли вы еще сказать, что я люблю его? Еще одна галочка для силикона

Получение торта: Это когда силикон рулит и выявляет козыри. Достать кексы из любой силиконовой формы для выпечки совсем несложно. Однако, как и в случае с любым другим пирогом, испеченным в любой форме, я жду несколько минут, пока он остынет, прежде чем опрокинуть его сейчас. У меня еще не закончились сломанные кексы из моей силиконовой формы… пока. Мне не приходилось выкапывать кельмы, шпатели или что-то еще, чтобы помочь вытащить торт — и я не могу сказать этого о прошлом опыте с металлическими формами.И еще галочка для силикона

 

  

Уборка: Силиконовая посуда для выпечки очищает лакомство, я готов за считанные минуты. Я обнаружил, что с металлом мне может понадобиться замочить банку на некоторое время, особенно если до сих пор все пошло наперекосяк. Силикон – 1, металл – нет.

 

 

Хранение и все остальное: Ну, силикон имеет тенденцию немного обесцвечиваться, как и металл. Силикон может быть проткнут острыми предметами, что потенциально сделает его бесполезным.Думаю, метал не постигнет та же участь. Его можно поцарапать, но для того, чтобы вывести его из строя, потребуется нечто большее, чем нож. Силикон также неудобно хранить. Но у меня также есть проблемы с размещением всех моих кастрюль в моем шкафу. Итак, это галстук. В этой категории slicone получает 0,3 балла из 1. Metal побеждает безоговорочно.

В целом силикон выигрывает у – для меня это так. Вы должны сделать свой выбор. Попытайся. Сделайте микс, разделите его на две части. Выпекайте один в силиконовой форме, а другой в металлической форме.Посмотрите, что происходит. Ты будешь судьей.

На сегодняшний день это моя любимая посуда для выпечки, и со всеми гарантиями безопасности я буду продолжать ее использовать…. Со всей осторожностью, на которую я способен.

Я забыл упомянуть, что помимо того, что их можно использовать в духовке, их можно мыть в посудомоечной машине и замораживать. И сделать отличные формочки для желе……

 

Чего еще можно желать?

Где их найти?

В Нидерландах вы найдете их в фантастических магазинах для дома, таких как Xenos, Action и других крупных магазинах

Держу пари, что в Великобритании их можно найти в магазинах Asda, Tesco и т. п.

и в США, если Target не продает их или Walmart….Я был бы очень удивлен!

Каталожные номера

Посуда и формы для выпечки в Википедии

Как выпекать с силиконом: что нужно знать

Он термостойкий, антипригарный и его можно мыть в посудомоечной машине. Чего еще можно желать от силиконовой формы для выпечки?

Может быть, это самая горячая тенденция в мире выпечки, но это все еще относительно новое дополнение к кухне. Многие домашние повара еще не имеют большого опыта приготовления пищи с использованием силикона.Если вам интересно, как использовать силиконовые формы для тортов и посуду, как они используются и насколько хорошо они работают, то вы попали по адресу. Вы найдете здесь все, что вам нужно знать.

Силиконовые противни, нетоксичные и не содержащие BPA; Одобрено FDA и LFGB

Как пользоваться силиконовыми противнями и формами для выпечки

Научиться пользоваться этим продуктом очень просто. Это очень похоже на использование металлической формы для выпечки с небольшими отличиями.

  1. В отличие от металлических форм, силиконовые формы для выпечки редко нужно смазывать жиром перед заливкой теста. Антипригарное покрытие в сочетании с маслами и жирами в самом тесте гарантирует, что кексы, кексы или что-то еще, что вы готовите, можно будет легко извлечь из форм.
  2. Единственный случай, когда вам следует добавлять дополнительное масло в силиконовые изделия, это когда вы готовите что-то, в котором содержание сахара намного выше, чем содержание жира (например, очень сладкий пирог).
  3. И если вы новичок в этих продуктах для выпечки и хотите подтвердить, что вы можете использовать силикон в духовке, это да.

Совет:  Прочная поверхность снизу облегчает жизнь и снижает риск ожогов. Противни очень гибкие, и их трудно перемещать, когда они полны горячих пирожных. Попробуйте поставить силиконовые формы на металлический противень для устойчивости при перемещении.

Лего силиконовая форма для торта

Или вы задаетесь вопросом: « безопасен ли силикон для хранения пищевых продуктов?» Будь то для приготовления пищи или хранения продуктов, если вы не использовали эти продукты раньше, вам может быть неловко пробовать их в первый раз.

Силикон

получил плохую репутацию в 1970-х годах, когда первое поколение силиконовых грудных имплантатов появилось на рынке, а затем попало в заголовки газет из-за разрыва.

Я искал ответы на эти вопросы. Как и вы, я не хочу подвергать свою семью или себя риску. Хорошая новость заключается в том, что власти считают силиконовую посуду для выпечки безопасной и что продукт не выделяет вредные химические вещества в пищевые материалы. На самом деле, это один из немногих материалов для выпечки, который считается полностью свободным от токсинов.

Рады сообщить вам, что *Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило силиконовый каучук для использования в пищевой промышленности. Ищите одобрение FDA, которое будет четко указано на упаковке. Это гарантирует, что продукт представляет собой чистый силикон и не содержит наполнителей или других веществ. (*Это означает, что продукт стал более низкого качества из-за добавления другого вещества.) Вы также можете найти продукты, на упаковке которых будет указано, что они не содержат BPA.

Силикон представляет собой синтетический полимер, созданный путем добавления углерода и/или кислорода к кремнию.Существуя в твердой, жидкой или гелевой форме, вы обнаружите, что он используется в медицине для таких предметов, как кардиостимуляторы, имплантаты и суставные протезы. Обычно считается безопасным в этих приложениях.

Дальнейшее исследование Министерства здравоохранения Канады утверждает: «Нет известных опасностей для здоровья, связанных с использованием силиконовой посуды. Силиконовый каучук не вступает в реакцию с едой или напитками и не выделяет вредных паров».

Важно: Этого нельзя сказать о всей металлической посуде. Токсины иногда обнаруживаются в металлической посуде для выпечки, особенно в старинных предметах . Из-за рисков эти же материалы сегодня не используются в производстве посуды. Однако это стоит отметить, потому что у вас могут быть предметы для выпечки и приготовления пищи, переданные от вашей матери или тети. Если вы не уверены, сколько им лет или как долго они лежат в своих шкафах, лучше отправить их в мусорное ведро, чем рисковать своим здоровьем.

силиконовая форма для выпечки

Как чистить силиконовые формы для выпечки

Если вы читаете обзоры, вы можете заметить популярную точку зрения.Это то, что этот тип формы для выпечки трудно содержать в чистоте. Хотя может показаться, что трудно удалить липкую пленку, которая образуется на дне посуды, на самом деле это очень легко, если вы знаете советы и рекомендации.

Эта пленка образуется, когда масла и жиры вытекают из теста для торта , или если вы наносите дополнительное количество масла на сковороду в надежде создать супер-антипригарную поверхность. Помните — СИЛИКОНОВАЯ ПОСУДА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ НЕ ВСЕГДА НУЖНА СМАЗКА , это зависит от того, что вы делаете.

Вот 3 совета, которые вам нужно знать, чтобы полностью очистить его.

  1. Используйте горячую воду и средство для мытья посуды хорошего качества, которое растворяет жир
  2. Дайте противню немного высохнуть (вы хотите, чтобы он оставался влажным)
  3. Пищевая сода является мягким абразивом, и втирание ее в резину удалит любые въевшиеся масла.

Преимущества силиконовых форм для выпечки

Этот продукт не подвержен влиянию резких перепадов температуры.

  • Это означает, что его можно успешно использовать как в жарких, так и в холодных условиях.

Эта функция позволяет испечь кексы в духовке или использовать формы для приготовления замороженного йогурта, фигурных кубиков льда или шоколада. Силиконовые формы для выпечки, заморозки, практически для всего, что делает их желанным дополнением к любой кухне и ЭКОНОМИЧНАЯ КУХОННАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ .

Есть замечательные формы для детских дней рождений, рождественских и праздничных тортов, которые вы не найдете в других продуктах.Вы можете легко оформить вечеринку с помощью форм по очень низкой цене.

Делает ли силикон продукт более высокого качества, чем тот, который выпекается в традиционных металлических формах?

К сожалению, силиконовые сковороды не могут превратить вас из пекаря-любителя в шеф-повара. Как и у всех видов кухонной посуды, у силикона есть несколько недостатков и ограничений.

Недостатком является то, что вы получите «влажное дно», если были приготовлены что-то особенно жирное (например, кексы с сыром).

Тем не менее, мы покупаем силиконовую посуду не потому, что она делает продукт лучше, мы покупаем ее, потому что ЭТО НЕСОМНЕННО САМАЯ ЛЕГКАЯ В РАБОТЕ ТИП ПОСУДА.

Если вы ищете уникальные формы для тортов, силикон предлагает множество вариантов. Возможность использования в печах и морозильных камерах с различными материалами, будь то тесто для тортов, шоколад, сладости или мыловарение, дает непревзойденную гибкость. Все это можно сделать в силиконовых формочках.

Справочник * Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

Полезные и веселые закуски из замороженного йогурта!

Полезные и веселые закуски из замороженного йогурта — это время игры и время перекуса, когда вы замораживаете всеми любимую здоровую пищу в красочных монстров, роботов, цветы, лего… нет предела возможностям с недорогими силиконовыми формами и немного воображения!

Фрукты и йогурт — это полезная и вкусная закуска, но через некоторое время она может стать немного скучной, даже для детей, которые любят йогурт с самого начала.Вот забавная идея привнести немного фантазии во время перекуса и, возможно, даже побудить нелюбителей йогурта попробовать, и это так просто! Мои мини-роботы на фото выше, приготовленные из греческого йогурта и семян чиа, привносят изюминку в обычную тарелку нарезанных бананов.

Простой или ароматизированный йогурт (я использовал купленный в магазине йогурт с лаймом для маленьких звезд, выше) можно заморозить в силиконовых формах, а затем вынуть для быстрого и питательного перекуса. Силикон гибок и может выдерживать высокие температуры или сильные холода, поэтому он хорошо подходит для выпечки и замораживания.Формы бывают бесконечного разнообразия форм, от сердец (силиконовая форма сердца) и животных до всех ваших любимых персонажей «Звездных войн», и самое приятное то, что все очень легко расформовывается, а формы четкие и детализированные. Вы не ограничены замороженным йогуртом — вы также можете использовать эти формы для шоколада, желе и сока. Вы можете найти их во многих крупных магазинах для рукоделия или в Интернете. Вы можете купить милые формы Leggo и роботов, которые я использовал , ЗДЕСЬ .

Хорошо замораживается любой тип йогурта, как простой, так и ароматизированный, цельножирный или обезжиренный.Вы также можете использовать соевый, миндальный или кокосовый йогурт. Воспользуйтесь огромным разнообразием вкусов, представленных на рынке, или приправьте свой собственный фруктовым пюре. Смешайте семена чиа или льна для дополнительного усиления.

Дети могут помочь вам заполнить формочки и легко вынуть свои творения после того, как они замерзнут.

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛЕЗНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ЗАКУСКИ С ЗАМОРОЖЕННЫМ ЙОГУРТОМ:
  • Используйте маленькие гибкие силиконовые формы для достижения наилучших результатов. Формы из жесткого пластика не подойдут.
  • Нет необходимости подготавливать формы каким-либо образом, просто заполните выбранным вами йогуртом, а затем проведите ножом по поверхности формы, чтобы удалить излишки йогурта.
  • Резко постучите формой по столу несколько раз, чтобы убедиться, что йогурт заполнил все углы и щели.
  • Заморозить на плоской поверхности в морозильной камере до затвердевания.
  • Нажмите на нижнюю часть формы, чтобы легко вынуть замороженный йогурт. Подавайте сразу или заверните в полиэтилен и положите обратно в морозильную камеру.
  • Если у вас нет формочек, вы можете положить йогурт в небольшой мешочек, отрезать кончик и выдавить небольшие шарики на противень… затем заморозить до твердого состояния, и вы получите крошечные «точки» замороженного йогурта.
  • Замороженный йогурт быстро тает, поэтому съешьте его вскоре после извлечения из морозильной камеры.
  • Замороженные формы для йогурта лучше всего употреблять в течение дня или двух после их приготовления.
  • Другие полезные лакомства из замороженного йогурта можно найти в моем блоге ЗДЕСЬ.

Йогурт продолжает оставаться одним из самых универсальных продуктов на планете. Как же нам повезло, что это еще и вкусно!

Не забудьте ввести ПИН-код!

Вы можете найти Сью в ресторане The View from Great Island (theviewfromgreatisland. com), где она занята приготовлением всевозможных развлечений. Следите за ней на Facebook и Pinterest!

Натали Монсон

Я дипломированный диетолог, мама 4-х детей, страстная любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек.Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей лучше питаться и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

Узнать больше о Натали

Frozen Yogurt Hearts — Simply Stacie

Хотите очень простой способ сохранять прохладу этим летом? Приготовьте порцию замороженных йогуртовых сердечек. Вам понадобятся всего два ингредиента: греческий йогурт и фрукты на ваш выбор. Для инструментов вам понадобится блендер и форма в форме сердца (на самом деле подойдет любая форма).Мне кажется, сердечки такие красивые, а вам?

Сердечки из замороженного йогурта

Для этого конкретного рецепта я использовала свежую малину. В видео ниже я добавила замороженную чернику. Любой из них будет работать. Я использую все, что есть под рукой в ​​данный момент. Ягоды всегда на высоте.

 

Если у вас есть палочки от эскимо, вы можете сделать из них замороженные йогуртовые леденцы. У меня их не было, поэтому мы ели их как есть. Получилось немного сумбурно, но так вкусно!

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

Еще одна идея – приготовить бутерброды из замороженного йогурта с большим печеньем или крекерами. Поскольку моя форма была такой огромной, из нее получится большой бутерброд!

В качестве альтернативы без сахара попробуйте их с простым греческим йогуртом. Моим детям нравится сладкий вкус ванильного греческого йогурта, поэтому я обычно делаю их с ним. Если бы это было только для меня, я бы использовал простой греческий йогурт без добавления сахара.

Каждый кусочек сливочный, гладкий и прохладный. Йогурт так полезен для вас, и это восхитительный способ насладиться им.

Готовите ли вы замороженные йогуртовые сердечки в виде фруктового мороженого, бутербродов или едите их как есть?

Выход: 5

Время подготовки: 2 часа 15 минут

Общее время: 2 часа 15 минут

Сладкое замороженное лакомство! Этот простой рецепт можно приготовить из любых фруктов, которые есть у вас под рукой, так что это всегда будет другой десерт.

Ингредиенты

  • 2 стакана ванильного греческого йогурта
  • 2 чашки свежих ягод на выбор

Инструкции

  1. Поместите ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
  2. Вылейте смесь в силиконовую форму в форме сердца и поместите в морозильную камеру минимум на два часа.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 97 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 3 мг Натрия: 31 мг Углеводов: 16 г Волокна: 3 г Сахаров: 12 г Белков: 8 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

Можно ли приготовить выпечку в силиконовой форме для выпечки?

В то время как многие домашние повара взялись за эту новейшую линейку хлебобулочных изделий, некоторые не желают отказываться от более традиционных металлических или стеклянных пекарей.Эти старые стандарты проверены временем, в то время как силиконовая сковорода имеет небольшую кривую обучения. И вы должны знать, в целом, что силиконовая выпечка получает неоднозначные отзывы. У одних работает, у других нет.

Праздничные расцветки силиконовой формы для выпечки замечательны, но их общая нежность вызывает удивление у некоторых скептически настроенных пекарей. Однако производители смогли быстро развеять свои представления о таких мягких чашках, которые складывались сами по себе. Или, чтобы убрать беспорядок из теста, спроектировать дополнительные или сопутствующие стойки или «салазки», которые обеспечивают столь необходимую устойчивость, особенно для больших чашек.

Прилипает ли выпечка к силикону?

Силиконовая выпечка до сих пор остается загадкой для многих домашних поваров. Конечно, многие из нас регулярно пользуются силиконовой обувью и другой кухонной утварью. Тем не менее, мы менее привычны к ним, когда речь идет о силиконовой форме для выпечки.

Силиконовая пекарня — это легкий резиноподобный материал, изготовленный из превосходного кварцевого песка. Он термостойкий и может использоваться в холодильнике, морозильной камере и микроволновой печи. Представьте себе изготовление замороженных десертов для других целей.

Многие бренды силиконовых форм для выпечки оправдывают свое название «антипригарное покрытие». Тем не менее, если перед тем, как положить на него тесто или еду, потереть или посыпать силиконовый коврик, это поможет вам избавиться от свежеиспеченного лакомства. Независимо от того, какой беспорядок создает печенье с шоколадной стружкой, силиконовый коврик поможет сохранить беспорядок под рукой. В результате ваши листы для печенья будут в лучшей форме в течение более длительного времени.

Неправда, что ни один материал не «прилипает» к силиконовой выпечке. Вместо этого они получают масляный налет и общую слизь.Таким образом, хотя силиконовый коврик для выпечки никогда не следует натирать на терке, смазывать маслом или мукой для большинства целей, иногда его следует сбрызгивать неклейким кулинарным спреем. Например, при изготовлении очень липкой конфеты.

Также, если вы замешиваете тесто и у вас слишком большая влажность, тесто останется. Они очень легко моются с мылом и водой, но их немного неудобно чистить из-за их гибкости.

Но некоторым людям может показаться, что эти силиконовые формы для выпечки занимают слишком много места, если они используют посудомоечную машину. Нет, если они полностью не заполнены, а не только несколько негабаритных предметов. Я бы придерживался пергаментной бумаги, если бы уборка была моей проблемой.

Можно ли готовить выпечку в силиконовой форме?

Изготовление тортов с помощью силиконовых форм, которые так много поваров включают в свои кулинарные рецепты, становится все более популярным. Помимо того, что формы меньшего размера хороши для других целей, они более удобны и доступны по цене, что упрощает их поиск и использование. Возьмите обычные формочки для кексов, а также интересные формы, такие как сердечки или звезды.

Как только вы соберете выдающуюся коллекцию, вы обнаружите, что все, что вы пекли до сих пор в формах правильной формы, можно выпекать в силиконовых формах. Таким образом, вы можете предложить разную креативную еду для своей семьи и друзей. Конечно, если у вас есть дети, им понравится все достаточно маленькое и интересное, чтобы их можно было держать, и поэтому вы лидируете.

Многие люди, покупающие силиконовые формы, спрашивают: можно ли ставить силикон в духовку?

Хотя это вполне оправданный вопрос, мы должны сказать, что вы не должны слишком беспокоиться об этом.Силиконовые формы обычно обладают высокой термостойкостью и могут использоваться даже при очень низких или высоких температурах. Вы, конечно, хотите быть в курсе температурных рейтингов и не растапливать горшок и не разрушать свою тяжелую работу.

Несмотря на то, что многие силиконовые формы меньшего размера могут выдерживать температуру до 400°F, каждое изделие пекарни следует проверять отдельно. Еще один вопрос, который интересует людей: ставите ли вы силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духовки? Ответ — да, но вы можете положить его на металлическую кастрюлю, если хотите быть уверенным.Таким образом, вы будете знать, что выпечка и приготовление пищи при высокой температуре будут безопасными и что вы не прольете их при использовании больших форм.

Силикон дольше выпекается?

Вы можете заметить, что приготовление занимает немного больше времени, если вы печете торты, пирожные, кукурузный хлеб или что-то еще в своей силиконовой пекарне. Это потому, что если ваша форма для кекса темная, это займет дополнительное время. См. инструкции на коробке с тортом или рецепт того, что вы делаете, и следуйте инструкциям для темной выпечки.Обычно это всего лишь дополнительные пять или десять минут.

Вы хотите следить за температурой, чтобы случайно не расплавить кастрюлю и не испортить всю свою тяжелую работу. Кроме того, различные кастрюли или чашки могут иметь разную температуру. Обычно они могут выдерживать температуры примерно от -40°F до 446°F. Тем не менее, вы захотите проверить свою посуду, чтобы убедиться, что она выдерживает холодную или жаркую погоду, особенно если вы готовите при очень высоких температурах!

Безопасно ли готовить с использованием силикона?

Силикон представляет собой синтетический каучук, содержащий кислород и связанный силикон. Связанный силикон является распространенным природным элементом камня и песка. Силикон, пригодный для использования в духовке и морозильной камере, термостойкий и безопасный. Он не изменяет вкус и не выделяет запахи, которые могут повлиять на качество пищи.

Более того, силиконовые формы для выпечки однозначно многоразовые. Вы можете заменить бумажные формочки для кексов и пергамент, но и то, и другое можно использовать в компосте. Однако он не является биоразлагаемым и не может быть переработан. На данный момент силикон является более безопасной альтернативой посуде, обработанной перфтороктановой кислотой.

Силиконовая выпечка, как правило, безопасна для нагрева, безопасна для замораживания и подходит для использования в духовке, но только до 428 ° F или 220 ° C. Однако его нельзя мыть в посудомоечной машине. Кроме того, поскольку он не подвергается биологическому разложению и не может быть переработан в настоящее время, он не совсем экологичен. Силиконовая посуда также должна быть хорошо высушена, прежде чем ее можно будет хранить, иначе обесцвечивание и липкость могут ухудшиться и развиться.

12 блюд, которые можно приготовить с помощью форм для блинов Easy

Блинчики в забавных формах — отличный способ начать день для тех, кто молод душой.И в течение ограниченного времени вы можете сделать завтрак еще более игривым с нашим новым набором для завтрака Disney•Pixar «История игрушек 4», в который входят формочки для блинов в форме Вуди, Базза Лайтера и пришельцев из «История игрушек 4» .

Но не ограничивайтесь блинами! Поскольку эти силиконовые формы выдерживают температуру до 450°F, у наших основных форм в виде звезд, сердечек и треугольников, а также у новых форм Disney•Pixar Toy Story 4 можно найти множество других применений. Помимо простого создания пышных тортов, используйте их для вкусных обедов, закусок после школы и привлекательной выпечки, печенья и пирожных.

1. Приготовь лучшие блины. Смешайте ингредиенты и вылейте тесто прямо в форму. Формы выдерживают температуру до 450 ° F, поэтому вы можете размещать силиконовые формы прямо на поверхности сковороды с двойной конфоркой. Кольцо соответствует форме сковороды, что предотвращает протекание, а длинные ручки защищают ваши пальцы, когда пирожные будут готовы. Используйте трафареты, чтобы создать лица из сахарной пудры на каждом торте. Если вы предпочитаете поздний завтрак высокого класса, украсьте завтрак нарезанной клубникой и домашними взбитыми сливками.

2. Приготовьте сахарное печенье и украсьте его. Сахарное печенье в форме отлично подходит для любого праздника или вечеринки, а также отлично подходит для украшения. Разогрейте духовку до 350 ° F или в соответствии с указаниями на упаковке теста. Отмерьте ¼ стакана, около четырех столовых ложек, теста на форму и прижмите его ровным слоем, чтобы оно доходило до краев формы. Выпекайте печенье в формах от 10 до 12 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Печенье может подняться над краем формы во время выпечки, но упадет, когда остынет.Дайте печенью и формочкам остыть не менее 5 минут, затем выньте. Украсьте верхушки какао-порошком с помощью трафарета или инеем с помощью мешочка для украшения. Это творческий вариант для Toy Story 4 на день рождения с использованием форм и трафаретов Disney•Pixar Toy Story 4 для изготовления печенья с персонажами.

3. Подавайте пикантные индивидуальные пироги с заварным кремом. Поместите формы в виде звезды, треугольника и сердца на несмазанный маслом противень и выложите в каждую форму тесто для пирога, аккуратно придавливая тесто во все углы формы.Обрежьте края, чтобы они были на одном уровне с верхушками форм. Заполните формы на ¾ яичной смесью. Обжарьте нарезанный лук, перец или другие овощи, которые любит ваша семья, в 10-дюймовой сковороде из нержавеющей стали с антипригарным покрытием и смешайте их с яичной смесью. Выпекайте от 20 до 24 минут в духовке при температуре 450 ° F. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего теста для пирога.

4. Персонализируйте свою пиццу во фритюре. Мини-пиццы — это быстрый и персонализированный ужин в будний день, и они еще лучше в забавных формах. Разогрейте духовку до 450 ° F и поместите формы на несмазанный противень. Разложите тесто для пиццы по формам, растянув его по бокам. Обрежьте тесто сверху кухонными ножницами и наполните тесто соусом маринара, тертой моцареллой и вашими любимыми начинками. Выпекайте около 25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Дать формочкам остыть в течение 5 минут, вынуть и подавать. Обратите внимание, что выступы на формах будут горячими, когда они выйдут из духовки, поэтому будьте осторожны.

5.Приведите яйца в форму. Предпочитаете ли вы, чтобы ваши яйца были слишком легкими или солнечными, формочки могут превратить их в формы. Просто растопите немного масла в сковороде с антипригарным покрытием, поместите форму, разбейте яйцо в форму и готовьте, пока белок не схватится, а желток не станет желаемой степени готовности. Подавайте их с тостами или положите на ломтик сыра и английский кекс для быстрого, но веселого бутерброда на завтрак


6. Приготовьте сезонные фруктовые пироги или мини-пирожки. С помощью форм легко сформировать корж для пирога или пирога.Разогрейте духовку до 450 ° F или до температуры, указанной на упаковке теста для пирога. Поместите формочки на несмазанный противень и выровняйте каждую из них коркой, аккуратно прижимая тесто к углам. Срежьте верхушки тыльной стороной ножа, а вилкой несколько раз проткните дно. Выпекайте от 20 до 24 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой; ожидайте, что он немного уменьшится. Дайте формам остыть в течение не менее 5 минут, обратите внимание, что вкладки горячие, когда они выходят из духовки. Дайте ракушкам полностью остыть, затем наполните их любимыми фруктами или пудингом.Нам особенно нравится лимонный курд и безе или пирог с лаймом.

7. Сделайте забавные желатиновые дрожжи. Приготовьте рецепт, как указано на упаковке — около ⅔ стакана кипятка на коробку желатина — и дайте смеси постоять при комнатной температуре примерно 10 минут. Поместите формочки на противень и заморозьте, пока желатин не затвердеет. Как только форма и форма остынут, налейте в каждую примерно ¼ стакана жидкости и аккуратно поставьте в холодильник. Охладить около трех часов. Желатин должен легко отделяться от форм после застывания.

8. Печенье с шоколадной крошкой. Гибрид классического печенья и батончика, это фигурное печенье не может быть проще. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте тесто для печенья в соответствии с вашей упаковкой или рецептом. Отмерьте ¼ стакана теста на форму и вдавите его в форму, чтобы оно было ровным и доходило до краев. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего рецепта. Дайте формочкам остыть в течение 5 минут и снимите; выступы на формах будут горячими, когда они выйдут из духовки.

9. Сделайте коробку пирожных еще веселее. Это интересный способ использования форм и трафаретов Disney•Pixar Toy Story 4. Выберите свою любимую смесь для брауни и разогрейте духовку до 350°F или температуры, указанной на коробке. Замесите тесто в соответствии с инструкциями на коробке и поставьте формочки на противень, обильно смазанный растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Наполните каждую форму ⅓ стакана теста и выпекайте 20 минут. Вы можете использовать инструкции на коробке для формы для запекания 9×13.Дайте брауни остыть не менее 20 минут, затем используйте нож для масла или мини-лопатку, чтобы отделить края от формы. Украсьте верхушки каждой формы сахарной пудрой, используя прилагаемые трафареты.

10. Приготовьте и украсьте свои собственные торты. Формочки и трафареты «История игрушек Disney•Pixar 4» прекрасно подходят для изготовления маленьких тортов на вечеринке или в качестве развлечения для детей. И эти отдельные торты можно украсить как угодно. Разогрейте духовку до 350 ° F или до температуры, указанной на коробке со смесью для торта, и замесите тесто в соответствии с инструкциями. Противень и каждую форму обильно смажьте растительным маслом или растопленным сливочным маслом и вылейте в каждую форму ¼ стакана теста. Выпекайте в течение 20 минут или в соответствии с инструкциями по приготовлению кексов на упаковке. Дайте кексам остыть в течение 10 минут и используйте шпатель, чтобы отделить края от формы. Украсьте верхушки цветным сахаром с помощью трафарета или инеем с помощью небольшого шпателя.

11. Сделайте только лучшую часть маффинов — верхушки! Предпочитаете ли вы чернику, банан или штрейзель, формы идеально подходят для приготовления только верхушек маффинов.Разогрейте духовку до 350 ° F или до температуры, указанной на упаковке, и замесите тесто в соответствии с инструкциями на коробке. Обильно смажьте противень и каждую форму растопленным сливочным или растительным маслом и положите в каждую форму ¼ стакана теста. Выпекайте в течение 20 минут или в соответствии с указаниями для «маффинов» на коробке. Дайте маффинам остыть в течение как минимум 10 минут и используйте металлическую лопатку, чтобы ослабить края форм.

12. Готовьте оладьи в любое время. Хрустящие оладьи на завтрак — настоящее лакомство, и сделать их проще простого.Используйте сливочное или растительное масло, чтобы смазать формы и сковороду с антипригарным покрытием. Поместите формы в холодную кастрюлю и заполните каждую форму примерно на ⅔ тертым картофелем. Готовьте от 10 до 12 минут или пока низ не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Снимите форму с ручкой, переверните картофельные оладьи и готовьте еще 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Наши Банановые блинчики с мюсли — это восхитительный способ использовать формы и трафареты для мультфильма «История игрушек 4» Disney•Pixar. Рецепт смотрите здесь:

 

Панкейки с банановой гранолой

 

Ванильные чизкейки Laura’s с творогом из маракуйи — The Great British Bake Off

Метод

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/375°F/газ 5.

Шаг 2
Сделайте основу. Поместите муку, соль, овсяные хлопья и сахар в миску и добавьте 25 г сливочного масла. Разотрите смесь кончиками пальцев, пока она не превратится в мелкие крошки. Затем вмешайте мед. Выложите смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в течение 8 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 3
Достаньте базовую смесь из духовки и дайте ей остыть. Оставьте духовку включенной, но уменьшите температуру до 180°C/160°C с вентиляцией/350°F/газ 4.

Шаг 4
Перемолоть основу в кухонном комбайне, чтобы разбить комки. Оставшиеся 50 г сливочного масла растопить в микроволновой печи, затем добавить в крошку. Перемешивайте смесь ложкой, пока не получите консистенцию влажного песка.

Этап 5
Распределите смесь поровну между каждым отверстием в силиконовой форме. Придавите основание концом скалки, затем поместите в морозильную камеру для охлаждения на 5 минут, пока вы делаете начинку.

Шаг 6
Поместите сливочный сыр, сахар и ванильную эссенцию в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком.Добавьте целое яйцо и яичный желток и взбивайте в течение 1 минуты до получения однородной массы. Добавьте двойные сливки и взбивайте в течение 1 минуты, пока они не загустеют.

Шаг 7
Выложите начинку на основы чизкейка. Выпекайте в течение 18–20 минут или пока чизкейки не начнут подрумяниваться по краям, а в центре они будут слегка колыхаться. Вынуть из духовки и оставить остывать.

Шаг 8
Приготовьте творог из маракуйи. Поместите желатин в миску с 2 столовыми ложками холодной воды и дайте набухнуть.

Шаг 9
Разрежьте маракуйи пополам и высыпьте семена в сито. Нажмите на мякоть, чтобы получить сок — вам понадобится 125 мл. Оставьте 1 столовую ложку семян и выбросьте остальные.

Шаг 10
Поместите сок в небольшую кастрюлю и взбейте с цельным яйцом, яичным желтком и сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.