Закрыть малину как: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Малина с сахаром без варки (на зиму) ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Малина — вкусная и полезная ягода, которую мы используем в холодное время года в качестве лечебного средства при простуде. Именно поэтому мы обязательно делаем полезные заготовки из малины впрок, чтобы зимой, открыв баночку, можно было пополнить организм витаминами. Многие хозяйки делают малиновое варенье, обязательно замораживают малину свежей. Также можно сделать сушёную малину на зиму, высушив на солнышке или с помощью электрической сушилки. А я сегодня расскажу вам, как сделать малину с сахаром без варки на зиму (сырое варенье). В такой малине сохранятся все полезные свойства, ведь малину мы не будем проваривать, а оставим в «сыром» виде и будем хранить заготовку в холодильнике, доставая баночки по мере необходимости.

Потребуется:

  • Малина — на 1 кг.
  • Сахар песок — 1,5 кг

 

Как приготовить на зиму малину с сахаром без варки:

Собрав ягоды малины с куста, сразу приступаем к приготовлению домашнего сырого варенья (без варки).

Для этого, если попались при сборке хвостики или листики, удалите их из ягодки. В пиалу выложите ягоду и взвесьте.

По весу малины, всыпьте соответствующее количество сахарного песка. Можно делать 1:1 или увелисичь сахара еще вполовину. Это уже дело Вашего вкуса.

И с помощью вилки просто разомните малину с сахаром. Также малину можно пропустить через мясорубку и соединить с сахаром, растолочь толкушкой или пробить с помощью погружного блдендера. Мне больше нравится мять малину вилкой. При таком способе у нас будут попадаться немного более крупные части ягоды. Хорошо помешайте ягоду с сахаром, чтобы сахар растворился. Малина с сахаром готова.

Остаётся только лишь выложить готовую малину с сахаром в подготовленную чистую, стерильную банку, закрыть винтовой или капроновой крышкой и убрать в холодильник на хранение. Такая заготовка отлично хранится в холодном месте почти до конца зимы…. хотя….спросом она пользуется бешенным… Ведь эту сладкую малинку мы используем не только для болезней в период вирусов, а подаём и к блинам и добавляем в каши и кушаем с булочками, да просто с чаем малина с сахаром — это вкусно, полезно, она содержит кладезь витаминов!!! Рекомендую всем сделать пару-тройку таких вкусных баночек.

Не пожалеете!!!

Это же сплошные витамины!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Сбор и заготовка малины

Сбор и заготовка малины

Готовим из малины!

Малина – очень вкусная и полезная ягода, известная своими целебными свойствами с давних времен. Ягоды малины содержат  витамины группы B, витамин С, Е, РР, салициловую кислоту и разные противосклеротические и антисептические вещества.

Малина помогает в лечение воспалительных заболеваний, бронхита, ОРВИ, гриппа,  при воспалении легких и даже при туберкулезе (отвар и настой из ягод, веточек и листьев малины). Полезные вещества укрепляют сосуды, помогают в лечении язвенной болезни. Малина является хорошим потогонным средством.

Кусты малины начинает плодоносить уже на второй год после высадки. В центральной России малина появляется в конце июня – начале июля и еще долго (каждый куст простой малины плодоносит около 20-25 дней, ремонтантной –  дольше) и радует нас своими ароматными кисловато-сладкими плодами. Пчелы тоже любят цветы малины и летят к ним даже в дождливую погоду.

И чтобы сохранить и применить малину зимой, надо вначале правильно собрать ее.

Как собирать малину с куста

Ягоды малины – очень нежные. И стоит слегка надавить на них, как тут же потечет малиновый сок..Поэтому, обращаться с малинкой следует бережно и аккуратно.

Спелую малину лучше собирать в сухую погоду, потому что влажная ягода быстрее портится. Если вам предстоит транспортировка малины, лучше обрывать ягоды с ножкой (плодоложем), а потом вынуть ее, когда будете варить варенье или компоты.

Если же вы быстро доберетесь с малиной до кухни и ягода еще крепкая, то можно сразу собирать без плодоножки.

Ягоды берите только хорошие, без почки и гнили, иначе это испортит вам весь остальной урожай. Лучше не жадничать и брать только качественную малину.

Куст малины

Во что собирать малину

Емкости для сбора малины должны быть широкие и низкие, чтобы ягоды укладывались в них в минимальное количество слоев и не давили друг на друга.

Садоводы собирают малину в контейнеры или другие емкости (объемом в 1,5-2 литра) с низкими бортами, например, как корзинки из бересты или дранки – шпона. Плетеные лукошки хороши еще тем, что дырявые и хорошо вентилируются, не создавая парниковый эффект внутри корзинки.

Как набрали очередную емкость – ставьте малину сразу в тенёк или другое прохладное, хорошо проветриваемое и сухое место. В таких условиях малина может сохраниться в течение нескольких часов, не выделяя сока.

При промышленном сборе, кроме корзинок, бывает и специальная гофрированная тара – картонные ячейки (типа картонной клетки для яиц, только очень маленькие ячейки под малину).

Надо ли мыть малину

Если вы собрали большой урожай малины и планируете пустить его на заготовки, то малину нужно просто перебрать, убрав из ягод веточки, случайные листья и пложоножки.

Мыть малину не надо.

Если вы помоете малину, то в воду утечет половина малинового сока и ягоды размокнут и будут похожи на кашу. Не очень уже полезную и малопривлекательную.

А если же вы набрали пару стаканчиков малины и сомневаетесь, не заполз ли в ягодку какой-нибудь червяк, и малина, при этом – крепкая, то можете ненадолго замочить ягоды в прохладной подсоленной воде. Червячки все выплывут  наружу.

Ягоды малины

Собранные ягоды малины не смогут лежать долго, ваша задача – как можно быстрее добраться до дома и начать заготовку малины. А если ягод у вас мало, то скорее их съесть!

Как заготовить малину на зиму

Прежде всего, надо определиться с единицами измерения. В 1 литровой банке будет, примерно, 600 г малины. А 1 кг малины – это чуть больше 1,5 литров.

  • 1 кг малины = 1,5-1,6 литровая емкость;
  • Литровая банка = 600 г малины.

Все заготовки из малины – лечебные (и варенье, и компоты).

1. Как сварить компот из малины

1.1. Малиновый компот с сахаром

Можно сделать концентрированный Малиновый компот на зиму – рецепт. Такой густой напиток разводят водой перед подачей к столу, там много ягод и сахар. Этот компот готовится без стерилизации.

Или  сварить и закатать обычный малиновый компот без стерилизации – рецепт (вместо вишни взять столько же малины).

Кроме того, малину можно консервировать в компотах с другими ягодами и закрывать компоты-ассорти по любому из этих рецептов. По этим же рецептам можно консервировать ежевику, которую иногда еще называют куманикой, она темно-фиолетово-синяя, почти черная с фиолетово-розовым соком и очень похожа на малину.

1.2. Малина в собственном соку без сахара

Если  у вас нет сахара или дома кто-то страдает диабетом, то можно закрыть компот из малины без сахара, по рецепту абрикосов в собственном соку без сахара. Несколько вариантов заготовки малины без сахара в рецептах компотов без сахара.

Время стерилизации для банок малины в собственном соку без сахара зависит от размера банок:   0,5 л банка – 15 мин., литровая – 20 мин.

2. Как сварить малиновое варенье

Малиновое варенье варится разными способами – в один или в несколько приемов. И отличается количеством сахара на 1 кг малины.

2.1. Варенье из малины быстрого приготовления

Самое вкусное варенье из малины – то, в котором мало сахара и короткая тепловая обработка (рецепт варенья-пятиминутки из малины). Это быстрое варенье варится 5-7 минут после закипания и сахара  надо  2 раза меньше, чем ягод (в единицах веса).

Но это варенье быстрого приготовления из малины нужно хранить в холодильнике или погребе (подвале).

Если же у вас нет места в холодильнике, а есть только прохладный чуланчик или кладовка на площадке многоэтажного дома, то вам подойдут другие  рецепты малинового варенья.

2.2. Малиновое варенье с половиной сахара

Это варенье отличается от предыдущего рецепта тем, что либо сразу варится до готовности, за 1 прием (признак готовности – капля варенья, капнутая на блюдце не растекается).

Либо можно сварить малиновое варенье пятиминуткой (по 5-7 минут после закипания) в 2 или 3 этапа, делая перерыв между варкой в 6-8 часов или ночь.

Пропорции для варенья из малины  Пол кило сахара на 1 кг малины.

2.3. Малиновое варенье обычное

Этот рецепт малинового варенья – самый стойкий, может быть, ягоды не сохраняют свой цвет и форму, но зато это варенье можно хранить при комнатной температуре и 2, и 3 года.

Варить простое малиновое варенье можно так же, как и варенье с половиной нормы сахара – одним разом или с перерывами.

Пропорции простого малинового варенья

Малина и сахар – 1:1 (в килограммах).

Какие крышки подходят для варенья из малины

Любое малиновое варенье нужно заливать в банки горячим. И любое варенье можно закатывать железными крышками.

Варенье, которое варится долго, в 1 или 2 приема и хранится лучше, можно закрывать  капроновыми (пластмассовыми) крышками либо завинчивающимися крышками. Тогда на варенье в банке надо положить кружок бумаги и залить его 1-2 столовыми ложками водки, чтобы варенье лучше хранилось, а возможная плесень собиралась только на бумаге и ее можно было выкинуть или заменить новой проспиртованной бумажкой.

Тут еще поступил вопрос: как выглядят капроновые крышки. Капроновые крышки – это обычные крышки из белой, полупрозрачной пластмассы (бесцветные). Только такие крышки и были в советское время. А потом уже появились в продаже непрозрачные разноцветные пластиковые крышки: красные, желтые, синие и другие веселенькие. Поэтому, если вам советую закрывать капроновыми крышками, смело покупайте обычные белые мягкие крышки или цветные.

Малина на тарелке

Что приготовить из малины и съесть сразу

Свежие ягоды малины хороши в легких десертах (Малина с творогом), фруктовых салатах, компотах (которые пить сразу – рецепт), малиновом киселе – рецепт.

Малину добавляют в крем или в песочные пироги (пекут основу-корзинку, на которую потом выкладывают свежие ягоды малины, клубники, ежевики и поливают сверху небольшим количеством желе, чтобы начинка схватилась).

Еще малину можно добавлять в творог при приготовлении творожной пасхи. И тогда пасха у вас будет красивого малинового цвета. А можно бросить ягод и в тесто для кулича или другую вкусную выпечку из дрожжевого или бисквитного теста.

С малиной можно печь пирожки, только пересыпьте ягоды для начинки крахмалом или мукой (2 столовых лодки на мисочку ягод). Крахмал нужен для того, чтобы начинка не была жидкой, а вытекающие соки схватывались и обезвреживались заваривающимся крахмалом. Тесто для пирожков с малиной взять как в рецепте смородиновых пирожков или купить готовое дрожжевое тесто в кулинарии.

Кроме того, такую заварную начинку из малины можно использовать для выпечки слоек из готового замороженного теста. Будет очень вкусно!

Еще из малины можно получить сок и делать из него сиропы или желе. Для этого ягоды нагревают с небольшим количеством воды, чтобы малина дала сок (надо помешивать ягоды, а то все пригорит). Потом процеживают малиновую массу через тряпочку . А из этого сока уже можно делать желе (рецепт и пропорции смотреть на упаковке желатина) и сиропы (добавить сахара и уварить до легкого сгущения).

Ягодные соусы из малины подойдут к вареникам- рецепт и творожным запеканкам – рецепт.

Еще из малины делают вкусное домашнее вино и ликеры.

В общем вариантов блюд из малины – множество! И все они –  очень полезные и вкусные! А еще, малину можно есть просто так или со взбитыми с сахарам сливками или сметаной!

Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

Заготавливаем малину на зиму

Вконтакте

Одноклассники

Середина июля – пора малины. Эту яркую сочную ягоду хорошо есть не только летом с куста, но и зимой – в вареньях, джемах и желе, когда о лете остается только вспоминать. Давайте разберемся во всех тонкостях заготовки малины на зиму.

Домашние заготовки последнее время перестали быть пережитком прошлого. Сейчас многие из нас стараются есть только то, что приготовили сами. И это касается не только блюд, которые мы едим каждый день, но и продуктов, заготовленных на зиму с лета. В отличие от покупных, домашние лечо, маринованные помидоры, варенья и джемы, гарантированно будут безвредными и приготовленными из проверенных продуктов. Все о правильных технологиях консервирования и тонкостях самых вкусных домашних заготовок знают 

Павел и Ольга Сюткины, фуд-блогеры, авторы кулинарных книг и ведущие новой программы «Закрома» на телеканале «Кухня ТВ».

Павел и Ольга уверены: домашние заготовки (варенья, соленья, квашенья) – отличительная черта русской кухни. «Эти технологии вырабатывались столетиями и носят на себе отпечаток нашей истории и культуры, – говорит Павел. – Именно это «историческое измерение» мы и пытаемся передать в наших рассказах о прошлом продуктов и проверенных рецептах домашних заготовок».

«Лето – пора заготовок, – говорит Павел. – В это время один продукт сменяется другим, и так хочется сохранить их до долгой зимы. И сейчас, когда в свои права вступает малина, мы хотим рассказать о том, что можно сделать с этой ягодой, чтобы она радовала вас до следующего сезона».

«Безусловно, малины в первую очередь нужно наесться вдоволь свежей – ароматной, сладкой, сочной, – говорит Ольга. – А уже потом готовить с ней вкусные пироги, морсы, лимонады. И непременно заготовить впрок – сварить варенье, джем, сделать желе, мармелад, закрутить компот, протереть с сахаром, заморозить, сделать сок и настоять ароматный уксус.


Чем полезна малина
Испокон веков, благодаря содержанию салициловой кислоты, малину использовали как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях. Впрочем, выздоровлению способствуют еще и содержащиеся в малине витамины С, А, и витамины группы В и РР. Не менее полезны и листья малины, в которых также содержится много витаминов, минералов и фитонцидов. Есть в них и фолиевая кислота, которая крайне необходима беременным женщинам.


Как выбирать малину

«Малина должна быть свежая, ягоды – целыми, — говорит Ольга. – Помятые ягоды при тепловой обработке могут покрыться плесенью или не слишком хорошо сохраниться». А вот недозрелых ягод Ольга призывает не бояться: в них содержится гораздо больше пектина, чем в созревших, и варенье или джем из них получается гораздо гуще.


Как подготовить ягоды к закрутке
Перед приготовлением ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и листья и, если необходимо, промыть. Хотя, если ягоды собраны на вашем участке и вы уверены в их чистоте, то этого можно и не делать.


Как сохранять максимум пользы от ягод
Максимум пользы от ягод можно получить, сохраняя их в замороженном или сушеном виде. На втором месте после таких заготовок – соки, натуральные компоты в собственном соку, ягоды, перетертые с сахаром. «Чем меньшей тепловой обработки подвергается ягода, тем больше полезных свойств она сохраняет», — комментирует Ольга Сюткина.

При этом она отмечает, что варенья, джемы, компоты, мармелады и желе, заготовленные впрок дома, будут гораздо полезнее купленной горстки малины или клубники из дальних стран.

  

9 ПРАВИЛ ЗАГОТОВКИ МАЛИНЫ НА ЗИМУ

1. Для варенья, джема, желе выбирайте банки небольшого объема – от 500 до 750 г. Крышки лучше использовать закручивающиеся.

2. Если малина вас чем-то смущает, например, в ней завелись личинки малинового жука – залейте ее подсоленной водой на 15 минут. Личинки всплывут, и вы сможете промыть ягоды обычной пресной водой.

3. Посуда – тазик и пестик, в которых перетираются ягоды – должны быть не металлические. При соприкосновении с металлом часть витаминов теряется, а наша задача – как раз сохранить как можно больше полезных качеств заготавливаемых ягод. «Пестик предпочтительно использовать деревянный, посуду – эмалированную или стеклянную, — советует Ольга. – Можно и пластмассовую, то есть такую, которая не окисляется».

4. Для длительного хранения варенья банки обязательно пастеризуйте. Это поможет обеззаразить их от микробов и бактерий, которые могут способствовать брожению, образованию плесени и порче консервов.

5. Не спешите. «Основная ошибка при приготовлении варенья – это желание побыстрее сварить его, пренебрегая технологией приготовления, – говорит Ольга. – Варенье варится в несколько приемов на небольшом огне. К ягодам нужно относится очень деликатно».

6. При варке джема, который отличается от варенья густой, мажущейся консистенцией, температура кипения должна быть выше. Целостность ягод не важна.

7. Количество сахара лучше уменьшайте, а для загущения используйте пектин. Сахар вполне можно заменять медом – так будет вкуснее и полезнее.

8. После закрутки остужайте банки при комнатной температуре и только потом ставьте в прохладное место.

9. Варите только «любимое» варенье или джем, чтобы к началу следующего сезона не оставалось в закромах несъеденных заготовок.

Не забывайте эти секреты и запасайтесь вкусными заготовками малины на зиму уже сейчас.

 


МАЛИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Вам потребуется:

Малина – 1 кг
Сахар – 400 г
Процесс приготовления:
Малину слоями засыпать сахаром на 12 часов. Ягоды переложить в банку. Выделившийся сок нагреть до температуры 90 С и залить ягоды до высоты плечика банки. Пастеризовать при температуре 80 С полулитровые банки 7 минут, литровые — 12. Стерилизовать соответственно 3 и 6 минут.


ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ МАЛИНЫ
Вам потребуется:
Малина – 1 кг
Сахар – 1 кг
Процесс приготовления:
1. Подготовить малину. Перебрать ягоды, и если попадаются личинки малинового жука, то погрузить ягоды в солевой раствор — 10-20 г соли на 1 литр воды. Личинки собрать ложкой, ягоды вымыть холодной водой и обсушить. Если ягоды чистые и здоровые, их лучше не мыть. Удалить чашелистики и плодоножки.
2. Малину засыпать сахаром и оставить на 3-5 часов до появления сока. Поставить малину на плиту, довести до кипения, осторожно помешивая. Варить 5 минут, сразу разлить в стерильные банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.


ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ
Вам потребуется:
Малина – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 1 стакан
Лимонная кислота – 2 г
Процесс приготовления:
1. Подготовить малину. Переложить в эмалированную посуду, раздавить деревянным пестиком. Влить воду, перемешать, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 10 минут.
2. Снять с огня и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В полученный сок добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и выпаривать 40 минут. После того, как желе готово, добавить лимонную кислоту. Перемешать, снять с огня. Разлить по стерилизованным банкам. Оставить банки открытыми до полного остывания для образования пленочки.

Интервью с Павлом и Ольгой Сюткиными, ведущими программы «Закрома», опубликовано на сайте журнала «ХлебСоль» и на видеопортале www. redmediatv.ru

Как заготовить малину на зиму, чтобы сохранить витамины

Посадки малины есть практически на каждом участке, многие собирают и лесную ягоду, которая отличается исключительным ароматом и вкусом. При этом вопрос о том, как сохранить малину на зиму в свежем виде, обычно не возникает, так как продукт относится к категории скоропортящихся (в холодильнике свежие ягоды можно держать не более недели). Поэтому хозяйкам остается выбирать варианты заготовок, позволяющие максимально сохранить содержащиеся в ягоде витамины и другие биологически активные вещества.

Все хозяйки стараются так заготовить малину на зиму, чтобы сохранить витамины и другие полезные вещества ягоды

Наша статья посвящена наиболее интересным рецептам такого рода.

Подготовка сырья

Многие утверждают, что для большинства видов переработки лучше подходят сорта малины с плотной мякотью, которые достаточно легко переносят транспортировку и мало мнутся. С этим трудно спорить, но, с другой стороны, самой вкусной по праву считается лесная малина, которая такими качествами не обладает. Выбор сорта, как правило, остается за хозяйкой, которая при этом ориентируется не столько на рекомендации, сколько на собственный опыт и предпочтения.

Собирать малину необходимо в погожий день, утром, но после того как высохнет роса. Подготовка сырья обычно сводится к сортировке ягод, удалению оставшихся на них «хвостиков» и прочего растительного мусора.

Предварительная подготовка малины включает в себя сортировку ягод и удаление растительного мусора
Единого мнения по поводу того, нужно ли мыть малину перед переработкой, не существует. Совет делать это, погружая ягоды, выложенные в дуршлаг, на несколько секунд в воду, представляется бесполезным: если они действительно загрязнены, такая операция окажется неэффективной, а тщательно вымыть малину, не испортив ее, еще никому не удавалось. Поэтому большинство хозяек предпочитают заготавливать малину, самостоятельно собранную в лесу или на «знакомом» участке и обходиться без мытья ягод.

Заморозка

Свежезамороженная малина по вкусу и содержанию полезных веществ практически не отличается от свежей. Перед тем как замораживать собранные или купленные ягоды, их перебирают (но не моют), очищают от остатков цветоножек и раскладывают в один слой на плоском поддоне, который затем ставят в морозилку. Через 2-3 часа малина становится твердой и ее можно пересыпать в порционные целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры и закладывать на хранение в морозильную камеру. Продукт сохраняет потребительские качества до нового урожая.

Малина хорошо переносит заморозку, сохраняя свой естественный вкус и аромат, а также большинство полезных веществ

Единственным недостатком таких заготовок можно считать некоторую потерю сока и внешнего вида при размораживании ягод. Чтобы малина не слишком «расползалась», ее рекомендуют размораживать постепенно на верхней полке холодильника. Замороженные ягоды пригодны как для употребления в свежем виде, так и для любой кулинарной обработки. Из малины варят вкусные компоты, ее кладут в домашнюю выпечку и ягодные чаи.

Сушка

Сушка – старинный способ заготовки малины, которым пользовались еще наши прабабушки. Продукт хорошо хранится, его можно использовать для приготовления напитков, не только отличающихся чудесным вкусом и ароматом, но и обладающим доказанными целебными свойствами. Чай из сушеной малины снижает интенсивность неприятных проявлений простуды (снижает температуру и облегчает кашель), служит легким успокаивающим средством, благотворно влияет на состояние сосудов и сердечной мышцы.

При сушке малина теряет до 4/5 своего объема, поэтому максимально экономит место при хранении и не требует особых условий

Ягоды перебирают, а затем сушат любым удобным способом: в специальных электросушилках, в духовке, микроволновке или просто на открытом воздухе.

Некоторые хозяйки предпочитают «смешанную» сушку: сначала выдерживают ягоды, рассыпанные тонким слоем на ткани или бумаге, в хорошо проветриваемом и освещенном солнцем месте в течение 3-4 дней, а потом доводят их до готовности в духовке, нагретой до 40-50 градусов, с полуоткрытой дверцей. Время обработки в среднем составляет около 8 часов, но сильно зависит от влажности исходного сырья и даже от сорта малины (крупные ягоды сохнут дольше). Из 1 кг свежей ягоды получается не более 200 г сухой.

Правильно высушенная малина легко раздавливается пальцами и сохраняет цвет, близкий к естественному. Продукт не теряет своих свойств в течение 2-3 лет при условии хранения при комнатной температуре, в плотно закрытой сухой таре, без доступа света. Иногда сушеную малину пропускают через кофемолку и делают тонкий, ароматный порошок, который очень удобно добавлять в различные напитки, кремы, начинки для пирогов и другие блюда.

Сладкие заготовки с минимальной тепловой обработкой

Если вы стремитесь заготовить малину на зиму, чтобы сохранить витамины, проще всего отдать предпочтение «сырому» варенью или компоту «в собственном соку», которые подробно описаны в статье, размещенной на нашем сайте.

К сожалению, возможность приготавливать и хранить такие консервы имеется не всегда. В этой ситуации есть смысл обратиться к другим рецептам, которые позволяют сохранить малину на зиму без варки или подвергнуть ягоды минимальной тепловой обработке.

«Быстрое» малиново-смородиновое желе

Желе из ягодного ассорти имеет характерный аромат и сладкий вкус с выраженной кислинкой. А при использовании желтой малины и белой смородины оно будет иметь нежный вкус и чудесную «янтарную» окраску.

Количество порций/объем: 1,5-1,8 л

Ингредиенты:

  • малина – 700 г;
  • смородина красная (можно в смеси с белой) – 300 г;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 100 мл.

Приготовление:

  1. Перебрать и почистить малину.
  2. Смородину избавить от веточек и вымыть.
  3. Сложить ягоды в кастрюлю с толстым дном, добавить воду. Довести до кипения и проварить 5-6 минут, снимая пену.
  4. Снять кастрюлю с огня, дать ягодной смеси слегка остыть и протереть ее через сито.
  5. Смешать ягодную массу с сахаром, и прокипятить ее еще 2-3 минуты.
  6. Разложить горячий продукт по простерилизованным банкам, герметично укупорить, поставить на крышки и оставить на 15-20 минут. Перевернуть в нормальное положение, не дожидаясь остывания.

Храниться такая заготовка может до года в квартире (в прохладном месте). Если вам некогда избавлять ягодную массу от косточек, можете просто «пробить» ее блендером и проварить во второй раз на 3-4 минуты дольше. Получится прекрасный джем, более густой по консистенции, но не менее вкусный.

Малиновое варенье с апельсином и имбирем

Чудесное и полезное лакомство, в котором яркий вкус малины гармонично сочетается с экзотическими нотками цитрусовых и пряным оттенком свежего имбиря.

Количество порций/объем: 1,2-1,5 л

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг;
  • сахар – 800 г;
  • апельсин (крупный) – 1 шт. ;
  • имбирь, корень (свежий тертый) – 3 чайных ложки.

Приготовление:

  1. Апельсин вымыть, снять цедру мелкой теркой, выдавить сок. На той же терке измельчить очищенный корень имбиря.
  2. Выложить в кастрюлю половину малины, засыпать половиной нормы сахара, затем добавить имбирь, цедру и сок апельсина. Верхние слои составят оставшиеся малина и сахар.
  3. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести смесь до кипения, снять пену, аккуратно перемешать (лучше способом кругового встряхивания).
  4. Снять с огня и оставить на 30 минут.
  5. Повторить два последних пункта.
  6. Еще раз нагреть смесь и проварить ее в течение 5 минут после закипания.
  7. Разложить горячее варенье в простерилизованные банки, герметично укупорить, перевернуть на крышки и оставить до остывания.

Продукт можно хранить при комнатной температуре до полутора лет.

«Пьяная» малина на зиму

Очень несложный рецепт, практически без варки, который позволяет так заготовить малину на зиму, чтобы сохранить витамины. Готовое «сырое» варенье отличается не только натуральным вкусом, но и замечательным внешним видом: оно ярко-малиновое, средней густоты. Смесь в банках приобретает желеобразную консистенцию и не расслаивается.

Количество порций/объем: 1,5 л

Ингредиенты:

  • малина – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • водка – 3-4 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Уложить подготовленные ягоды в широкий эмалированный таз слоем не более 5-6 см, засыпать сахаром, аккуратно перемешать и оставить под крышкой или полотенцем при комнатной температуре.
  2. Через 2-3 часа снова перемешать смесь. Повторять эту операцию через каждые 2-3 часа до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Опытные хозяйки утверждают, что всего может потребоваться 4-5 перемешиваний, в зависимости от состояния исходного сырья, то есть весь процесс займет до 15 часов.
  3. Когда сахар растворится, добавить в смесь водку и снова хорошо вымешать.
  4. Разложить варенье в предварительно простерилизованные и просушенные банки до верха, герметично укупорить и поставить в прохладное место.

В холодильнике такая заготовка может храниться до 8-9 месяцев, не теряя высоких вкусовых и эстетических качеств.

Сок и сироп

Заготовки подобного типа требуют некоторых затрат времени и труда, но имеют одно немаловажное преимущество: готовый продукт получается очень концентрированным. Зимой из него несложно приготовить любые напитки (компоты, кисели, фруктовые воды) или десерты (желе, муссы, кремы и т. д.).

Количество порций/объем: 1,2-1,5 л

Ингредиенты (для сока):

  • малина – 1 кг;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 200-250 г.

Приготовление:

  1. Подготовленные ягоды смешать с сахаром, добавить горячую воду.
  2. Нагреть емкость с ягодной смесью до закипания и снять с огня (не кипятить).
  3. Слегка остывшую смесь процедить через марлю и тщательно отжать.
  4. Перелить жидкость в чистую кастрюлю и снова нагреть «до пузырьков».
  5. Разлить горячий сок по простерилизованным банкам, герметично укупорить, перевернуть на крышки и укутать до остывания.

Сок по этому рецепту можно делать и из смеси ягод (например, из малины и черной смородины в соотношении 1:1), добавляя немного больше сахара (около 400 г на 1 кг сырья). Сироп из малины готовится по аналогичной схеме, но содержание сахара в смеси должно быть еще выше (600-700 г на 1 кг ягод), и перед раскладкой в банки его рекомендуют кипятить в течение 5 минут.

Готовые консервы хранятся при комнатной температуре в течение года, а в прохладном месте – до двух лет. Малиновый сок и сироп используют не только в кулинарных целях. Из них очень удобно готовить теплый витаминный напиток, улучшающий состояние больных при простуде и гриппе – прекрасный натуральный заменитель широко разрекламированных аптечных препаратов аналогичного назначения.

Вино

Приготовление вина из малины позволяет получить очень приятный слабоалкогольный напиток, сохраняющий всю пользу свежих ягод. Дело это довольно долгое, но результат оправдывает все усилия. Кроме того, на вино можно использовать сырье, которое не подходят для других заготовок (слегка смятые ягодки, мелкие и даже немного пострадавшие от вредителей), а также мезгу, оставшуюся после отжима малины на сок или сироп.

Малина кажется очень сладкой ягодой, но на деле она содержит маловато природных сахаров для полноценного сбраживания и слишком много органических кислот для того, чтобы «дикие» дрожжи чувствовали себя комфортно. Поэтому в смесь для брожения обязательно кладут сахар и добавляют воду, чтобы снизить кислотность жидкости. Малиновое вино делают исключительно способом естественного брожения. Смесь, состоящая из сока, воды и сахара подвергается воздействию дрожжевых грибков, которые живут на поверхности ягод. Добавление в сусло хлебопекарных дрожжей в данном случае недопустимо: это фатально сказывается на качестве напитка.

Ингредиенты:

  • малина – 5 кг;
  • сахар – 2 кг;
  • вода – 1 л.

Приготовление:

  1. Свежие ягоды залить горячей водой и оставить для отделения сока. Через некоторое время мезга (остатки мякоти и косточки) всплывают вверх. Эту массу нужно снять и отжать через дуршлаг или марлю, стараясь максимально выдавить жидкость.
  2. Две трети сахара растворить в небольшом количестве воды и добавить к соку. Смесь залить в емкость для брожения, заполняя ее не более чем на три четверти.
  3. Организовать водяной затвор (как это сделать, подробно описано в статье о заготовках из черной смородины) и поставить емкость в теплое место на период бурного брожения, который займет 2-3 недели. Когда газ перестанет выделяться через затвор, начнется осветление (муть и частички мякоти оседают на дно емкости).
  4. Осветлившуюся смесь осторожно слить с осадка. Добавить оставшийся сахар, растворив его в небольшом количестве жидкости (воды или перебродившей смеси). Вновь поставить водяной затвор.
  5. Дождаться окончания второго брожения и повторного осветления. Снова слить напиток с осадка и разлить осветленную жидкость по чистым бутылям или стеклянным банкам. Емкости плотно закрыть и поставить в темное прохладное место.

Процесс «созревания» вина занимает 4-5 месяцев. Напиток текущего года можно попробовать уже зимой. В дальнейшем малиновое вино может храниться в помещении, не теряя потребительских качеств в течение нескольких лет.

Вино из малины имеет крепость не выше 12-14 градусов. Оно полусладкое, светло-розовое, очень ароматное. Это напиток для длинных зимних вечеров, уютной дружеской беседы и хорошего настроения, прекрасно сочетающийся с домашними сладостями и сдобной выпечкой. Вином такого типа пропитывают бисквиты, его добавляют в кремы, муссы и сладкие соусы.

Видео

Технологию приготовления наливки, «сырого» варенья со свежими ягодами и джема из малины предлагаем вам посмотреть в следующих видеорецептах:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями).  У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

рецепты малинового варенья, сока без сахара

Сохранить все полезные свойства и не испортить вкус малины можно с помощью заготовки на зиму без сахара. К тому же такие продукты смогут кушать люди с сахарным диабетом, страдающие ожирением и те, кто хочет сохранить фигуру.

Конечно, без сахара лакомство покажется не таким сладким, но если приготовить его правильно и грамотно, то перед малиновым десертом не устоят даже искушенные сладкоежки. Если уж сильно захочется, то зимой, открыв баночку малины, всегда можно добавить пару ложечек фруктозы или сахара к чаю с блинчиками.

Полезные свойства малины без сахара

Ягоды малины на 80% состоят из воды, остальное приходится на углеводы, моносахариды, белки и жиры. Большое содержание аскорбиновой кислоты делает малину природным антибиотиком.

Простуда, грипп, ангина, ларингит – далеко не все болезни, которые лечит чудо-ягода. Она имеет мочегонное, жаропонижающее, обезболивающее, потогонное свойство, убивает болезнетворные бактерии. Помимо витаминов, в малине содержатся микроэлементы, органические кислоты, фитонциды.

Интересно! Малина помогает избавиться от похмельного синдрома благодаря фруктовым кислотам.

При термической обработке разрушается витамин С. Но при заболеваниях зимой малиновый продукт в банках станет отличным подспорьем аспирину, особенно людям, которым нельзя принимать медикаменты.

Подготовка ягод к заготовке

Лучше собирать малину на собственном участке, чтобы быть уверенным, что кусты не обрабатывались химикатами. Делают это в сухую солнечную погоду, после дождя малина становится водянистой.

На рынке лучше выбирать темные, насыщенно красного цвета плоды, размер их не имеет значения. Величина ягод зависит от сорта малины, к тому же есть желтые плоды, не менее вкусные и полезные.

Портится малина быстро, уже на вторые сутки она теряет форму и пускает сок. Поэтому приступать к заготовке надо как можно быстрее.

  1. Малину перебирают: прелую, сильно давленую, переспевшую, недозрелую убирают.
  2. Все плодоножки и чашелистики удаляют.
  3. Если на ягодках имеются белые мелкие жучки и червячки, то плоды отправляют в посуду с соленым раствором – на 1 л воды 10 г соли. Когда личинки всплывут, их собирают шумовкой.
  4. Затем малину промывают 3 раза простой водой, это делают в дуршлаге, чтобы не подавить плоды.
  5. Дают жидкости стечь, теперь можно готовить десерты.

Рецепты заготовки малины на зиму без сахара

Способов приготовления малины без сахара много: можно заготовить сок или варенье, закрыть ягоды в собственном соку, высушить или заморозить.

Малина в собственном соку

  1. Спелую, свежую ягоду раскладывают по стерильным банкам объемом 0,5 л.
  2. Ставят их в кастрюлю с водой, на дно кладут ткань, включают огонь.
  3. Постепенно ягоды оседают, нужно добавлять еще плоды по мере оседания.
  4. После закипания воды убавляют огонь и стерилизуют банки 15 минут.
  5. Достают их, закрывают стерильными крышками. Под капроновыми крышками можно хранить лакомство в холодильнике.

Открыв зимой такую баночку, сразу ощущаешь запах лета.

Малиновый сок

На 1 кг малины надо взять 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Ягоды разминают.
  2. Помещают в посуду с подогретой до 50 градусов водой.
  3. Помешивают, подогревают до температуры 60 градусов.
  4. Убирают с огня, накрывают крышкой на 15 минут.
  5. Выдавливают сок.
  6. Пропускают через марлю.
  7. Ставят на огонь, доводят до кипения, но не кипятят.
  8. Разливают в литровые банки.
  9. Стерилизуют 20 минут, закатывают.

Можно экспериментировать, добавляя в малиновый напиток смородиновый, яблочный, клубничный соки.

Малиновое варенье без сахара

Приготовление поэтапно:

  1. Очищают и моют ягодки (1 кг).
  2. Смешивают воду (0,5 л) с фруктозой (600 г), готовят сироп.
  3. Соединяют малину с сиропом, варят 5-6 минут.
  4. Варенье разливают по банкам, закупоривают.

Варенье на сорбите

Рецепт:

  1. Варят сироп – 850 г сорбита и 200 мл воды.
  2. Добавляют 2 г лимонной кислоты, кипятят.
  3. Малину (1 кг) заливают горячим сиропом, отставляют на 3 часа.
  4. Проваривают массу 20 минут.
  5. Снимают с печи, ждут 2 часа.
  6. Добавляют 500 г сорбита.
  7. Варят 10 минут, разливают по банкам.

Варенье без сахара в мультиварке

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю высыпают 3 кг малины.
  2. Наливают 100 г воды.
  3. Емкость ставят на небольшой огонь.
  4. Появившийся сок убирают половником, сок можно закатать в банки на зиму.
  5. Густую массу сливают в чашу мультиварки.
  6. Выставляют режим «тушение», время 60 минут, при открытой крышке можно ставить режим «жарка».
  7. Периодически помешивают.
  8. Достают, закрывают.

В малиновое варенье, готовящееся по любому рецепту, можно добавить ваниль, мяту, корицу, лимон, апельсин. Чтобы продукт подсластить, используют банан.

Заморозка малины без сахара

Для заморозки нужны сухие целые ягоды, поэтому малину не моют, иначе она смерзнется комком. Нельзя замораживать плоды, которые пустили сок.

Располагают ягодки на доске, отправляют в морозилку. Через пару часов перекладывают замерзшие плоды в контейнеры, накрывают крышкой и помещают в морозильную камеру.

Можно малину сложить в емкости, залить медом, накрыть крышкой. От такой заморозки двойная польза, к тому же это сладко и вкусно.

Можно заморозить на зиму и перетертую малину без сахара. Для этого ягоды разминают деревянной толкушкой и вместе с выделившимся соком раскладывают по небольшим контейнерам. Размер емкости должен быть таким, чтобы употребить размороженную ягоду за один раз: повторно замораживать ее нельзя. Контейнеры убирают в морозильную камеру, где их можно хранить до весны.

Сушеная малина

Главное условия для сушки – плотные, целые, свежие ягоды.

  1. Отправляют их на 2 часа в духовку при температуре 50 градусов, затем еще четверть часа при 60 градусах.
  2. Остывшие плоды раскладывают по банкам или коробкам.
  3. Хранят в сухом и прохладном месте всю зиму.

Такие ягоды добавляют в чай для аромата и вкуса, заваривают из них великолепный жаропонижающий напиток.

Хранение заготовок из малины без сахара

Малину, которая хранится в холодильнике, обязательно закрывают крышкой. Иначе посторонние запахи испортят ароматный продукт. Если вся технология консервирования была соблюдена правильно (стерильные банки и крышки, время стерилизации, закатка), то малиновые десерты будут храниться всю зиму.

В банках малина сохраняет целебные свойства до 9 месяцев, с каждым последующим месяцем полезных веществ в ней становится меньше. Не следует хранить ягоды более года даже в морозилке.

Сушеные плоды сохраняются полгода при соблюдении правил хранения.

Для варенья и сока подойдет прохладная кладовка с температурой до 18 градусов или сухое подвальное помещение.

Секреты приготовления малинового варенья.

РЕЦЕПТЫ

16 августа в России отмечается совсем молодой, но ставший уже популярным праздник: День малинового варенья. На Руси день его называли Малинником, поскольку в это время поспевала сладкая ягода и наступала пора брать туесок и отправляться за ней в лес. С древних времен малина была символом удовольствия, радости и достатка. «Не жизнь а малина!» – эта пословица дошла и до наших дней. Ягоду сушили, вялили, томили в горшочке, чтобы сохранить на зиму, а когда появился сахар, стали готовить из нее ароматное малиновое варенье. О том, что в нем такого притягательного и как его можно необычно приготовить, рассказала в интервью «МИР 24» бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко.

— Алена, почему в нашем народе так популярно малиновое варенье? 

Алена Солодовиченко: Малина – это ягода, которая растет практически везде. Она вкусная, ароматная, варенье из нее готовится очень легко. Более того, оно имеет лечебные свойства. Благодаря всем этим качествам оно и приобрело свою популярность. У лесной ягоды более выраженный аромат, нежели у садовой. Считается, что она также более полезна, однако садовая обычно слаще по вкусу.

— Малина – очень нежная ягода. Есть ли способ сохранить ее целостность?

А. C.: Что касается хранения, тут есть несколько моментов: если малина уже пустила сок или каким-то образом была повреждена, из нее сразу же необходимо делать варенье. В противном случае она очень быстро испортится. Для хранения (тоже совсем недолгого) малину лучше выкладывать в один ряд на салфетку или на полотенце – ни в коем случае не укладывать горой в корзину.

Важный нюанс: малина моется только перед непосредственной обработкой. В принципе, для варенья можно ее вообще не мыть, потому что она проваривается и стерилизуется в процессе приготовления.

— Поделитесь своими секретами приготовления малинового варенья

А. C.:  Вот два рецепта малинового варенья. Первый – это необычное острое малиновое варенье. Оно прекрасно подойдет в качестве дополнения к разным сырам. Мы его подаем к сырной тарелке, наряду с медом и клюквенным соусом. Второй рецепт – это чернично-малиновое варенье, фантастически вкусное и полезное. Настоящее лето в баночке!

Малиновое варенье традиционное

Малина – 1 кг

Сахар – 1 кг

Лимонная кислота – на кончике ножа

Засыпать малину сахаром. Оставить на 2 часа, чтобы ягоды дали сок. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Пару раз осторожно перемешать, чтобы сахар равномерно распределился по всему объему, но ягодки остались целыми. Добавить лимонную кислоту, еще раз перемешать. Снять с огня, сразу разлить по стерилизованным банкам объемом не более 600 г. и закрыть крышками. Перевернуть банки вниз крышками и дать им остыть в таком положении. Хранить в холодильнике или в другом прохладном месте. Для того, чтобы варенье можно было хранить не в холодильнике, его нужно проварить минут 15. Но тогда ягодки не удастся сохранить в целостности. Тут уж придется выбирать – или то, или другое. 

Малиновое варенье с перцем чили

Малина – 1 кг

Сахар – 1 кг

Перец чили – щепотка

Перетереть малину с сахаром, по желанию довести смесь до кипения и сразу снять с огня. Добавить щепотку перца чили.

Чернично-малиновое варенье

Черника – 200 г

Малина – 400 г

Сахар – 600 г

Ягоды промыть, засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы они дали сок. Варить на медленном огне 15 минут, остудить, далее опять проварить 15 минут и опять остудить. Всего надо проварить 3 раза по 15 минут.

Приятного аппетита!

Фото в тексте из личного архива Алены Солодовиченко

Как сохранить малину на зиму? | ВОПРОС-ОТВЕТ

Дачный сезон в полном разгаре, и многие россияне традиционно заготавливают овощи и ягоды на зиму. Но как выбрать самый оптимальный способ хранения, чтобы и витамины сохранились, и вкус не испортился?

Из малины традиционно принято варить варенье, которое зимой добавляют во многие блюда. Но иногда хочется побаловать себя свежим вкусом, как будто вы только что сорвали малину с куста. Для того, чтобы сохранить ягоду как можно дольше, нужно соблюдать некоторые правила.

Во-первых, необходимо собирать ягоду в сухую погоду, чтобы она не набирала влагу. Мыть её также не нужно, если вы уверены, что ягода не была обработана ничем вредным. В таком случае её нужно просто перебрать.

Во-вторых, малина не любит тепла и жары. Учтите это при сборе ягоды. Лучше взять корзинку поменьше и, наполнив её, унести в тень или поставить в холодильник, чем набирать большое ведро, в котором нижние ягоды дадут сок и просто развалятся.

Морозим на зиму

Заморозка ягод – один из самых распространённых способов хранения. В таком виде малина сохранит все свои полезные свойства и яркий свежий вкус. Для заморозки необходимо выложить ягоды на противень и отправить в морозильную камеру на сутки. Постарайтесь, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. После этого малину нужно пересыпать в пакеты и продолжить хранить в морозилке.

При соблюдении правильного температурного режима, а это от -18 до -35 градусов, срок годности такой ягоды практически неограничен.

Протираем и храним

Для того чтобы все полезные свойства сохранялись, используется ещё один способ заготовки малины на зиму – её протирают с сахаром. Не все ягоды оказываются сладкими, а благодаря сахару полезное лакомство будет ещё вкуснее.

Малина с сахаром — прекрасный десерт к чаю! Фото: pixabay.com

Возьмите большую кастрюлю и положите в неё перебранную ягоду. Засыпьте её сахаром из расчета на 1 кг малины 1 кг сахара. Отметим, что чем больше сахара мы кладём, тем дольше малина будет храниться.

При помощи деревянной ложки разотрите ягоду с сахаром до однородной массы. Если хотите сэкономить время, то вооружитесь блендером – с его помощью малиновая масса будет ещё более однородной. Разложите малину в чистые банки, оставляя до края горлышка около двух сантиметров, засыпьте сахаром. В дальнейшем сахар станет своеобразной корочкой, которая будет защищать малину от воздуха. Закройте банки крышками и отправьте храниться в холодильник.

Хранить такую малину можно и в морозилке. Для этого необходимо разлить получившуюся массу по неглубоким контейнерам и оставить в морозильной камере.

Малину можно смешивать со сметаной и делать домашний йогурт. Фото: pixabay.com

Малиновое желе

Такой вид малины очень понравится детям. Приготовить его можно без желатина! Возьмите 2 кг ягод, 2 кг сахара и 100 мл воды. Варите ягоды в широкой кастрюле на умеренном огне. Когда вы увидите, что малина стала мягкой, пустит сок, прокипятите её ещё в течение 10 минут и подавите толкушкой. Протрите малину ложкой через сито. Получившийся сок варите с сахаром в течение 45-50 минут на медленном огне, снимайте пенку! Спустя время сок станет похож на жидкий джем. Возьмите стерилизованные банки, налейте в них желе, закатайте, переверните банки и укутайте пледом до полного остывания. Когда масса остынет, она особенно станет похожа на желе с нежнейшим вкусом. 

Смотрите также:

Как правильно выключить Raspberry Pi

В этом руководстве я проведу вас через все шаги по правильному выключению Raspberry Pi.

Как вы уже могли заметить, на Raspberry Pi нет кнопки для включения или выключения. Вероятно, первым вашим побуждением будет потянуть за шнур питания, но делать это крайне не рекомендуется.

Существует множество причин, по которым дергать за шнур питания во время работы операционной системы не рекомендуется.

Во-первых, преждевременно выдергивая шнур питания, вы повышаете риск повреждения SD-карты .

Во-вторых, все, что работает под управлением , не будет корректно выходить из и сохраняться. Этот принудительный выход может привести к потере данных в зависимости от того, что делал ваш Raspberry Pi в это время.

Есть и другие проблемы, которые могут возникнуть при отсоединении шнура питания без предварительного завершения работы операционной системы, но я уверен, что вы поняли суть. Неправильное выключение Pi может вызвать проблемы.

К счастью, выключить Raspberry Pi очень просто, просто смотрите ниже все шаги о том, как это сделать правильно.

Команда выключения

Самый простой способ правильно выключить Raspberry Pi — использовать очень простую команду. Вы можете найти команду прямо ниже.



 

Будет выполнен следующий процесс, чтобы обеспечить корректное завершение работы операционной системы.

1. Он отправит SIGTERM всем запущенным процессам, чтобы они могли сохранить и корректно завершить работу.

2. Через некоторое время он отправляет SIGKILL , чтобы все оставшиеся процессы были остановлены.

3. Наконец, будут размонтированы все файловые системы.

4. Теперь на экране появится сообщение Система остановлена.

5. Теперь вы можете отсоединить шнур питания с минимальным риском для вашего Raspberry Pi и операционной системы.

6. Чтобы запустить Raspberry Pi, просто снова подключите кабель питания USB.

Есть и другие способы улучшить это, например, создать собственную кнопку питания, используя контакты GPIO.Я расскажу, как это сделать в ближайшем будущем.

Я надеюсь, что это очень короткое, но важное руководство показало вам, как правильно выключить Raspberry Pi. Если у вас есть какие-либо отзывы об этом уроке, обязательно оставьте комментарий ниже.

Как безопасно завершить работу Raspberry Pi (удаленно и другими способами)

Если вы читаете эту статью, возможно, вы столкнулись с некоторыми проблемами с Raspberry Pi из-за неправильного завершения работы. Или вы заинтересованы в изучении правильных методов выключения Raspberry Pi с терминала.В любом случае, вы попали в нужное место, потому что в этой статье я покажу, как именно вы можете выключить или отключить питание вашего Pi без каких-либо проблем.

Поскольку Raspberry Pi не поставляется со встроенной кнопкой питания, ваш самый первый инстинкт, скорее всего, потянет шнур питания, чтобы выключить Pi. Но я настоятельно рекомендую вам избегать этого , так как это может привести к ужасным последствиям. При этом высока вероятность повреждения данных на SD-карте и в файловой системе.

Кроме того, если что-то запущено, оно не сможет корректно выйти и сохраниться.Это означает, что когда вы резко выдергиваете шнур питания перед остановкой системы, это считается принудительным выходом и может привести к серьезной потере данных в зависимости от того, что ваш Pi работал в это время.

Так что любой ценой избегайте этой практики и применяйте методы, которые я покажу вам через минуту.

Как выключить Raspberry Pi?

Для обеспечения безопасности вашей платы и ее файловой системы ваш Pi должен быть полностью завершен. Для этого есть несколько эффективных способов. Они следующие:

1.

Использование команды выключения Raspberry Pi

Если у вас есть клавиатура и экран, то самый простой способ безопасно остановить Pi — использовать простую команду для выключения. Для этого вам нужны привилегии суперпользователя do (sudo) или опытного пользователя. Но не беспокойтесь об этом, пользователь Raspberry Pi по умолчанию имеет такие привилегии, если только вы не радикально изменили свою пользовательскую конфигурацию.

Команда выключения Raspberry Pi:

  sudo halt  

Приведенная выше команда является сокращением для следующего (используйте любой из них):

  sudo shutdown -h now  

8 309092 900 Explanation:

  • sudo — для запуска следующей команды от имени суперпользователя или администратора.
  • shutdown — Команда выключения Raspberry Pi.
  • -h — Остановить систему после выключения (без перезагрузки).
  • теперь – Это значит сделать это немедленно. Вы также можете добавить номер, например 10 , чтобы завершить работу через 10 минут. Вы даже можете указать конкретное время (в 24-часовом формате с двоеточием), когда система должна быть выключена. Например, 17:25 выключит его в 17:25.

Обычно, когда команда выдается, она отправляет сигнал SIGTERM всем запущенным процессам.Это позволяет работающим программам сохраняться и корректно завершаться. (SIGTERM — это общий сигнал, используемый для завершения программ)

Затем он отправляет сигнал SIGKILL , чтобы вызвать немедленное завершение всех оставшихся процессов. (SIGKILL — это сигнал, используемый для немедленного завершения программы). И, наконец, он размонтирует все файловые системы, после чего вы сможете безопасно выдернуть шнур питания.

2. Использование команды перезагрузки Raspberry Pi

Это еще один метод, который можно использовать, если вы хотите выключить, а затем автоматически перезагрузить Pi. Для этого метода командной строки также требуется привилегия sudo , и команда выглядит следующим образом:

  sudo reboot  

Приведенная выше команда является сокращением для следующего (используйте любой из них):

  sudo shutdown -r now  

Объяснение:

  • sudo — выполнить следующую команду от имени суперпользователя или администратора.
  • shutdown — Команда выключения Raspberry Pi.
  • -r — Для перезагрузки системы после выключения.
  • сейчас – Сделать это сейчас. (то же, что и в команде выключения)

3. Завершение работы Raspberry Pi с рабочего стола

Выключение Raspberry Pi графически довольно просто, если у вас подключен монитор. Просто щелкните Меню на рабочем столе, а затем выберите выключение, как показано на снимке экрана ниже. Кроме того, это способ выключения raspberry pi без клавиатуры.

В качестве альтернативы вы можете создать кнопку выключения Raspberry Pi или переключатель безопасного выключения, чтобы правильно выключить Raspberry Pi.Я покрою этот учебник в будущем с подробными инструкциями и скриншотами.

4. Как удаленно завершить работу Raspberry Pi (через SSH)

Это еще один метод, который вы можете использовать для безопасного удаленного завершения работы вашего Pi. Здесь мы используем протокол Secure Shell для управления вашим Raspberry Pi. Для использования этого метода вам необходимо сделать следующее:

Для выполнения каждого из шагов ниже я написал отдельную подробную инструкцию. Вы можете щелкнуть ссылки, чтобы перейти к соответствующим статьям и вернуться, чтобы продолжить остальные шаги.

  1. Убедитесь, что SSH включен на вашем Pi.
  2. Найдите свой IP-адрес Raspberry Pi.
  3. SSH в Raspberry Pi.
  4. Выключение Raspberry Pi Использование ЛЮБОГО ОДНОГО из следующих команд: 3
      Sudo Halt  
      Sudo Shutdown -H Now  
      Sudo Shutdown -r теперь  

    Как включить Raspberry Pi после выключения ?

    Легче всего! Включение Raspberry Pi — простая задача. Для этого все, что вам нужно сделать, это просто подключить шнур питания USB к порту вашего Pi.

    Вот и все.

    Вам также может понравиться:  Мультизагрузка Raspberry Pi с использованием BerryBoot.

    Заключительные слова

    Надеюсь, с этого момента вы больше не будете дергать за шнур питания, чтобы выключить Raspberry Pi. 😀

    Я старался изо всех сил, чтобы объяснить вещи ясно, и я искренне надеюсь, что вы получили некоторые знания из сегодняшней статьи. Если у вас есть какие-либо сомнения или вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.Кроме того, дайте мне знать ваши мысли относительно этой статьи тоже.


    Нашли ошибку в этой статье? Сообщите об этом здесь, чтобы я мог решить эту проблему.

    Как включить и выключить Raspberry Pi

    Кратко: Этот краткий совет научит вас включать Raspberry Pi и правильно его выключать после этого.

    Raspberry Pi — один из самых популярных одноплатных компьютеров. Если вам интересна эта тема, я считаю, что вы, наконец, получили устройство Pi.Я также советую приобрести все дополнительные аксессуары Raspberry Pi, чтобы начать работу с вашим устройством.

    Вы готовы включить его и начать возиться с ним. У него есть свои сходства и различия по сравнению с традиционными компьютерами, такими как настольные компьютеры и ноутбуки.

    Сегодня давайте продолжим и узнаем, как включать и выключать Raspberry Pi, поскольку на самом деле у него нет своего рода «кнопки питания».

    В этой статье я использую Raspberry Pi 3B+, но он одинаков для всех вариантов Raspberry Pi.

    Как включить Raspberry Pi

    Порт Micro USB для питания

    Если вы никогда не использовали устройства, подобные Raspberry Pi , вы, вероятно, будете искать кнопку питания, чтобы включить Raspberry Pi. К сожалению, здесь это не так.

    Порт micro USB питает Raspberry Pi, и вы можете включить его, подключив кабель питания к порту micro USB.

    Но перед этим убедитесь, что вы выполнили следующие действия.

    • Подготовка карты micro SD с Raspbian в соответствии с официальным руководством и вставка в слот для карты micro SD.
    • Подключение кабеля HDMI, USB-клавиатуры и мыши.
    • Подключение кабеля Ethernet (дополнительно).

    Сделав все вышеперечисленное, подключите кабель питания. Это включит Raspberry Pi, и дисплей загорится и загрузит операционную систему. Вы должны увидеть периодически мигающий зеленый индикатор.

    Если вы выключили его и хотите снова включить, вам придется отсоединить шнур питания либо от сетевой розетки (предпочтительнее), либо от порта питания на плате.Нет кнопки питания.

    Как выключить Raspberry Pi

    Выключить Pi довольно просто, нажмите кнопку меню и выберите выключение.

    Выключите Raspberry Pi графически

    В качестве альтернативы вы можете использовать команду выключения в терминале:

      sudo завершение работы сейчас  

    После того, как процесс выключения начался , подождите , пока он полностью не завершится, а затем вы можете отключить питание.

    Опять же, после выключения Pi нет реального способа снова включить Pi, не выключив и не включив питание.Вы можете использовать GPIO для включения Pi из выключенного состояния, но для этого потребуется дополнительная модификация.

    Примечание. Порты Micro USB имеют тенденцию быть хрупкими, поэтому отключайте и включайте питание на источнике вместо того, чтобы часто отключать и подключать порт micro USB.

    Вот и все, что вам нужно знать о включении и выключении Pi. Для чего вы планируете его использовать? Дай мне знать в комментариях.


    Нравится то, что вы читаете? Пожалуйста, поделитесь им с другими.

    Кнопка безопасной перезагрузки и выключения Raspberry Pi

    Избранное Любимый 4

    Введение

    Выдергивать вилку из розетки на Raspberry Pi до того, как он благополучно выключится... плохая идея! Это может привести к повреждению карты microSD и файловой системы. Обычно мы можем использовать строку меню из графического интерфейса или ввести команду в окне терминала, чтобы безопасно отключить Pi. Если вы ищете более быстрое решение (особенно если вы используете безголовую установку), не бойтесь! Вы можете безопасно перезагрузить или выключить Raspberry Pi, используя кнопку общего назначения и скрипт Python!

    Необходимые материалы

    Чтобы следовать этому руководству, вам понадобятся следующие материалы.Вам может не понадобиться все, хотя в зависимости от того, что у вас есть, и ваших настроек. Добавьте его в корзину, прочитайте руководство и при необходимости настройте корзину.

    Предлагаемая литература

    Мы также рекомендуем ознакомиться со следующими руководствами, если вы с ними не знакомы.

    Основы последовательного терминала

    В этом руководстве показано, как взаимодействовать с вашими последовательными устройствами с помощью различных приложений эмулятора терминала.

    Малиновый gPIo

    Как использовать Python или C++ для управления линиями ввода-вывода на Raspberry Pi.

    Аппаратное соединение

    Соединение быстрое. Если вы еще этого не сделали, просто установите Qwiic pHAT v2.0 поверх разъема GPIO вашего Raspberry Pi. Если вы используете корпус, вам может потребоваться дополнительная пара стекируемых разъемов для безопасного соединения.На изображении ниже показано подключение pHAT v2.0 к Pi 3 с помощью наращиваемых разъемов.

    В рамках этого руководства мы будем использовать настройку рабочего стола с монитором, клавиатурой и мышью, чтобы легко настроить Raspberry Pi. Если вы еще этого не сделали, подключите необходимые периферийные устройства и включите Pi!

    Пример 1: безопасное отключение

    Для тех, кто знаком с текстовой командной строкой, мы можем выключить Pi, используя следующую команду.

      язык: Баш
    sudo shutdown -h сейчас
      

    Следующий пример загружает скрипт Python при запуске и безопасно выключает Raspberry Pi с помощью этой команды при нажатии кнопки, подключенной к GPIO17.

    Пример кода

    На Raspberry Pi загрузите скрипт Python, нажав кнопку ниже.

    Загрузите «safe_shutdown_Pi.py» здесь (PY)

    Вы также можете скопировать код и вставить его в текстовый редактор. Просто убедитесь, что этот файл называется safe_shutdown_Pi.py и запомните место сохранения файла.

      язык: питон
    # safe_shutdown_Pi.py
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # Скрипт Python для безопасного отключения Raspberry Pi
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # НАПИСАЛ: Хо Юн "Бобби" Чан
    # @ SparkFun Electronics
    # ДАТА: 31 марта 2020 г.
    #
    # На основе кода из следующего блога и руководств:
    #
    # Кевин Годден
    # https://www. ridgesolutions.ie/index.php/2013/02/22/raspberry-pi-restart-shutdown-your-pi-from-python-code/
    #
    # Пит Льюис
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-stand-alone-programmer#resources-and-going-farther
    #
    # Шон Хаймел
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/python-programming-tutorial-getting-started-with-the-raspberry-pi/experiment-1-digital-input-and-output
    #
    # ===================== ОПИСАНИЕ =====================
    #
    # Этот скрипт на Python использует Qwiic pHat v2.0-е
    # встроенная универсальная кнопка для безопасной перезагрузки/выключения вашего Pi:
    #
    # 1.) Если вы нажмете кнопку на мгновение, Pi выключится.
    #
    # ========== РУКОВОДСТВО ==========
    # Для получения дополнительной информации о запуске этого скрипта при запуске,
    # ознакомьтесь с соответствующим руководством по настройке файла "rc.local":
    #
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-safe-reboot-and-shutdown-button
    #
    # ========== ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ ЭТОТ КОД ==========
    #
    # Хотите поддержать нашу работу? Купите доску в SparkFun!
    #
    # Qwiic pHAT v2. 0
    # https://www.sparkfun.com/products/15945
    #
    # Вы также можете использовать любую кнопку, но вам нужно будет подключить ее
    # вместо установки pHAT на ваш Pi.
    #
    # ЛИЦЕНЗИЯ: этот код выпускается под лицензией MIT (http://opensource.org/licenses/MIT).
    #
    # Распространяется как есть; гарантия не дается
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    
    время импорта
    импортировать RPi.GPIO как GPIO
    
    # Определение контакта
    shutdown_pin = 17
    
    # Подавить предупреждения
    GPIO.setwarnings(False)
    
    # Используйте нумерацию контактов "GPIO"
    GPIO.режим установки (GPIO.BCM)
    
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора.
    #GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN)
    
    # модульная функция для отключения Pi
    защита от закрытия ():
        распечатать("выключение")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -h сейчас"
        подпроцесс импорта
        process = subprocess. Popen(command.split(), stdout=subprocess.ТРУБКА)
        вывод = процесс.общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    
    
    
    # Отметить кнопку, если мы хотим безопасно отключить Pi
    пока верно:
        # короткая задержка, иначе этот код займет много вычислительной мощности Pi
        время сна (0,5)
    
        # Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы вывести статус кнопки в командной строке
        #print('Состояние GPIO = ', GPIO.input(shutdown_pin))
        если GPIO.input(shutdown_pin)== False:
            неисправность()
      
    Примечание: Код написан для использования подтягивающего резистора Qwiic pHAT.Если вы используете кнопку мгновенного действия без резистора, вы можете использовать встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал. Просто раскомментируйте следующую строку, удалив # из следующей строки:
      #GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)  
    И добавьте # перед следующей строкой:
      GPIO. setup(shutdown_pin, GPIO.IN)  
    Это должно выглядеть так после корректировки кода:
      ..
    .
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора.
    GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    #GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN)
      

    Настройка пути

    Примечание: В следующих указаниях используется текстовый терминал для перемещения сценария Python, поскольку мы будем изменять файл rc.config .Вы также можете переместить файл, перетащив его из папки Downloads в папку /home/pi .

    Это будет сохранено в папке Downloads . После загрузки вам нужно переместить скрипт Python в папку /home/pi . Для этого откройте командную строку. Перейдите в папку Downloads с помощью следующей команды.

      язык: Баш
    компакт-диск Загрузки
      

    Мы будем использовать команду mv Linux для перемещения файла в определенное место (в данном случае /home/pi ) с помощью следующей команды:

      язык: Баш
    мв shutdown_Pi.пи/дом/пи
      

    Просто чтобы убедиться, что файл был перемещен правильно, используйте команду изменения каталога, чтобы вернуться на уровень выше:

      язык: Баш
    компакт диск ..
      

    Затем следует команда списка, чтобы увидеть, что находится на пути. Если вы внимательно посмотрите на изображения выше, они использовались для проверки того, что было в этом месте. Вы должны заметить файл shutdown_Pi.py в расположении.

      язык: Баш
    лс
      

    Изменить код.местный

    Примечание: Если вы еще этого не сделали, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством по настройке Raspberry Pi для запуска сценария при запуске. Мы будем использовать метод 1 для изменения файла rc.local в этом руководстве.

    При открытом терминале введите следующую команду:

      язык: Баш
    судо нано /etc/rc.local
      

    Прокрутите вниз, используя кнопку на клавиатуре, и непосредственно перед строкой exit 0 введите следующее:

      язык: Баш
    Python /home/pi/safe_shutdown_Pi.ру &
      

    Сохраните и выйдите, нажав CTRL + X на клавиатуре, затем y при появлении запроса, а затем нажмите Enter . Чтобы изменения вступили в силу, введите следующую команду.

      язык: Баш
    судо перезагрузка
      

    Что вы должны увидеть

    После перезагрузки нажмите кнопку GPIO17 на Qwiic pHAT v2.0. Это должно отключить Pi. Вы заметите отключение монитора, если он у вас подключен, но не забудьте дать ему еще несколько секунд, чтобы завершить отключение, прежде чем отключать питание. Зеленый индикатор состояния на Pi перестанет мигать, когда он полностью выключится.

    Теперь вы можете безопасно отключить питание от Pi. Чтобы снова включить Pi, просто вставьте разъем питания обратно в Pi.

    Пример 2: Безопасная перезагрузка и завершение работы

    Сладкий. Но что, если вам нужно больше функциональности всего от одной кнопки? Как насчет того, чтобы добавить условие, позволяющее различать мгновенное нажатие кнопки для перезагрузки или нажатие в течение определенного периода времени для выключения? Мы можем перезагрузить Pi, переключившись с команды halt ( -h ) на команду reboot ( -r ).

      язык: Баш
    sudo shutdown -r сейчас
      

    В следующем примере при запуске загружается другой скрипт Python. Raspberry Pi безопасно перезагрузится или выключится с помощью команд в зависимости от того, как долго мы нажимаем кнопку, подключенную к GPIO17.

    Пример кода

    На Raspberry Pi загрузите скрипт Python, нажав кнопку ниже.

    Загрузите «safe_restart_shutdown_Pi.py» (PY) здесь!

    Вы также можете скопировать код и вставить его в текстовый редактор.Просто назовите этот файл как safe_restart_shutdown_Pi.py и запомните место сохранения файла.

      язык: питон
    # safe_restart_shutdown_Pi.py
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # Безопасный перезапуск и завершение работы Raspberry Pi Python Script
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # НАПИСАЛ: Хо Юн "Бобби" Чан
    # @ SparkFun Electronics
    # ДАТА: 31 марта 2020 г.
    #
    # На основе кода из следующего блога и руководств:
    #
    # Кевин Годден
    # https://www.ridgesolutions.ie/index.php/2013/02/22/raspberry-pi-restart-shutdown-your-pi-from-python-code/
    #
    # Пит Льюис
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-stand-alone-programmer#resources-and-going-farther
    #
    # Шон Хаймел
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/python-programming-tutorial-getting-started-with-the-raspberry-pi/experiment-1-digital-input-and-output
    #
    # ===================== ОПИСАНИЕ =====================
    #
    # Этот скрипт на Python использует Qwiic pHat v2. 0-е
    # встроенная универсальная кнопка для безопасной перезагрузки/выключения вашего Pi:
    #
    # 1.) Если вы на мгновение нажмете кнопку, Pi перезагрузится.
    # 2.) Удерживая кнопку нажатой около 3 секунд, Pi выключится.
    #
    # ========== РУКОВОДСТВО ==========
    # Для получения дополнительной информации о запуске этого скрипта при запуске,
    # ознакомьтесь с соответствующим руководством по настройке файла "rc.local":
    #
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-safe-reboot-and-shutdown-button
    #
    # ========== ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ ЭТОТ КОД ==========
    #
    # Хотите поддержать нашу работу? Купите доску в SparkFun!
    #
    # Qwiic pHAT v2.0
    # https://www.sparkfun.com/products/15945
    #
    # Вы также можете использовать любую кнопку, но вам нужно будет подключить ее
    # вместо установки pHAT на ваш Pi.
    #
    # ЛИЦЕНЗИЯ: этот код выпускается под лицензией MIT (http://opensource.org/licenses/MIT).
    #
    # Распространяется как есть; гарантия не дается
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    
    время импорта
    импортировать RPi. GPIO как GPIO
    
    # Определение контакта
    reset_shutdown_pin = 17
    
    # Подавить предупреждения
    GPIO.setwarnings(False)
    
    # Используйте нумерацию контактов "GPIO"
    GPIO.режим установки (GPIO.BCM)
    
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора.
    #GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN)
    
    # модульная функция для перезапуска Pi
    перезагрузка защиты ():
        print("перезапуск Пи")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -r сейчас"
        подпроцесс импорта
        процесс = подпроцесс.Popen(команда.split(), stdout=subprocess.PIPE)
        вывод = процесс.общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    # модульная функция для отключения Pi
    защита от закрытия ():
        распечатать("выключение")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -h сейчас"
        подпроцесс импорта
        процесс = подпроцесс. Popen(command.split(), stdout=subprocess.PIPE)
        вывод = процесс.общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    
    
    
    
    пока верно:
        # короткая задержка, иначе этот код займет много вычислительной мощности Pi
        время сна (0,5)
    
        # Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы вывести статус кнопки в командной строке
        #print('Состояние GPIO = ", GPIO.ввод (reset_shutdown_pin))
        если GPIO.input(reset_shutdown_pin) == False:
            счетчик = 0
    
            в то время как GPIO.input(reset_shutdown_pin) == False:
                #Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы просмотреть счетчик. Если он достигнет значения выше 4, мы перезапустим.
                # печать (счетчик)
                счетчик += 1
                время сна (0,5)
    
                # долгое нажатие кнопки
                если счетчик > 4:
                    неисправность()
    
            #короткое нажатие кнопки перезапустить!
            начать сначала()
      
    Примечание: Код написан для использования подтягивающего резистора Qwiic pHAT. Если вы используете кнопку мгновенного действия без резистора, вы можете использовать встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал. Просто раскомментируйте следующую строку, удалив # из следующей строки:
      #GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)  
    И добавьте # перед следующей строкой:
      GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN)  
    Это должно выглядеть так после корректировки кода:
      ..
    .
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора.
    GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    #GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN)
      

    Настройка пути

    Примечание: В следующих указаниях для перемещения сценария Python используется текстовый терминал, поскольку мы будем изменять файл rc. config .Вы также можете переместить файл, перетащив его из папки Downloads в папку /home/pi .

    Это снова будет сохранено в папке Загрузки . После загрузки вам нужно переместить скрипт Python в папку /home/pi . Для этого откройте командную строку. Перейдите в папку Downloads с помощью следующей команды.

      язык: Баш
    компакт-диск Загрузки
      

    Мы будем использовать команду mv Linux для перемещения файла с помощью следующей команды еще раз:

      язык: Баш
    mv safe_restart_shutdown_Pi.пи/дом/пи
      

    Просто чтобы убедиться, что файл был перемещен правильно, используйте команду изменения каталога, чтобы вернуться на уровень выше:

      язык: Баш
    компакт диск ..
      

    Далее следует команда списка:

      язык: Баш
    лс
      

    Изменить rc.local

    Примечание: Если вы еще этого не сделали, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством по настройке Raspberry Pi для запуска сценария при запуске. Мы будем использовать метод 1 для модификации rc.локальный файл для этого руководства.

    Не закрывая терминал, снова введите следующую команду:

      язык: Баш
    судо нано /etc/rc.local
      

    Прокрутите вниз, используя кнопку на клавиатуре, и непосредственно перед строкой exit 0 измените имя файла на safe_restart_shutdown_Pi.py :

      язык: Баш
    Python /home/pi/safe_restart_shutdown_Pi.py &
      

    Сохраните и выйдите, нажав CTRL + X на клавиатуре, затем y при появлении запроса, а затем нажмите Enter

    Чтобы изменения вступили в силу, введите следующую команду.

      язык: Баш
    судо перезагрузка
      

    Что вы должны увидеть

    После перезагрузки кратковременно нажмите кнопку GPIO17 на qwiic pHAT v2.0. Это должно перезагрузить Pi.

    Нажмите и удерживайте кнопку GPIO17 немного дольше, чтобы инициировать команду выключения. Вам нужно будет подождать несколько секунд, чтобы Pi выключился. Сначала вы заметите отключение монитора, если он у вас подключен. В этот момент вы должны убрать палец с кнопки.Опять же, вам нужно будет наблюдать за зеленым светодиодом состояния на Pi. Светодиод перестанет мигать, когда Pi полностью выключится. Теперь вы можете безопасно отключить питание от Pi.

    Сделать лучше

    Всегда есть место для совершенствования. Во время написания я не осознавал, что пример кода использует много ресурсов при использовании его с Pi 3. Хотя пример кода работал, пользователи сообщали, что код использует значительное количество ресурсов при запуске.После просмотра использования ЦП с помощью команды top на Pi 4 код занимал 90-100% вычислительной мощности Pi!

    Возможные решения: задержка или прерывание

    После консультации с коллегой мы пришли к выводу, что причина в цикле while, постоянно проверяющем состояние вывода. Ниже приведены два возможных решения для снижения нагрузки на процессор Pi.

    • Добавление короткой задержки
    • Использование прерывания
    Добавление короткой задержки

    Было предложено добавить небольшую задержку.Поскольку Raspberry Pi просто запускает программу так быстро, как только может, задержка не позволяет ему опрашивать вывод с высокой скоростью в цикле. Добавление простого time.sleep(0.5) в цикл while значительно освободит процессор Pi, но все же позволит коду прочитать нажатие кнопки для перезагрузки или выключения Raspberry Pi.

      язык: питон
    .
    .
    .
    
    пока верно:
        # короткая задержка, иначе этот код займет много вычислительной мощности Pi
        время сна (0,5)
    
    .
    .
    . 

    Задержка была реализована в примере кода этого руководства для вашего удобства. Если вы уже добавили этот пример кода в приложение, просто добавьте time.sleep(0.5) в цикле while, сохраните изменения и перезагрузите Pi, чтобы изменения вступили в силу. Конечно, вы можете сделать задержку меньше, чтобы скрипт реагировал быстрее. Обратите внимание, что это увеличит количество используемого ЦП, поскольку вы чаще проверяете состояние кнопки.

    Использование прерывания для завершения работы

    Другое предложение состояло в том, чтобы настроить код для использования прерывания, чтобы код выполнялся только при нажатии кнопки.На Raspberry Pi загрузите скрипт Python, нажав кнопку ниже.

    Загрузите «safe_shutdown_interrupt_Pi.py» здесь (PY)

    Вы также можете скопировать код и вставить его в текстовый редактор. Просто назовите этот файл как safe_shutdown_interrupt_Pi.py и запомните место сохранения файла. Затем выполните шаги, описанные выше, чтобы изменить файл rc.local , чтобы выполнить код при запуске.

      язык: питон
    # safe_shutdown_interrupt_Pi.пи
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # Скрипт Python для безопасного отключения Raspberry Pi
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # НАПИСАЛ: Хо Юн "Бобби" Чан
    # @ SparkFun Electronics
    # ИЗМЕНЕНО: 18. 03.2021
    # ДАТА: 31 марта 2020 г.
    #
    # На основе кода из следующего блога и руководств:
    #
    # Кевин Годден
    # https://www.ridgesolutions.ie/index.php/2013/02/22/raspberry-pi-restart-shutdown-your-pi-from-python-code/
    #
    # Пит Льюис
    # https://учиться.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-stand-alone-programmer#resources-and-going-therther
    #
    # Шон Хаймел
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/python-programming-tutorial-getting-started-with-the-raspberry-pi/experiment-1-digital-input-and-output
    #
    # Модуль Бена Кростона raspberry-gpio-python
    # https://sourceforge.net/p/raspberry-gpio-python/wiki/Inputs/
    #
    # ===================== ОПИСАНИЕ =====================
    #
    # Этот скрипт Python использует возможности Qwiic pHat v2.0
    # встроенная универсальная кнопка для безопасного отключения Pi:
    #
    № 1.) Если вы на мгновение нажмете кнопку, Pi выключится.
    #
    # В этом примере также используются прерывания, поэтому
    # количество ЦП. Это более эффективно, так как не занимает все Pi.
    # вычислительная мощность.
    #
    # ========== РУКОВОДСТВО ==========
    # Для получения дополнительной информации о запуске этого скрипта при запуске,
    # ознакомьтесь с соответствующим руководством по настройке файла "rc. local":
    #
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-safe-reboot-and-shutdown-button
    #
    # ========== ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ ЭТОТ КОД ==========
    #
    # Хотите поддержать нашу работу? Купите доску в SparkFun!
    #
    # Qwiic pHAT v2.0
    # https://www.sparkfun.com/products/15945
    #
    # Вы также можете использовать любую кнопку, но вам нужно будет подключить ее
    # вместо установки pHAT на ваш Pi.
    #
    # ЛИЦЕНЗИЯ: этот код выпускается под лицензией MIT (http://opensource.org/licenses/MIT).
    #
    # Распространяется как есть; гарантия не дается
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    
    время импорта
    импортировать RPi.GPIO как GPIO # Ссылка на пакет Python: https://pypi.org/project/RPi.GPIO/
    
    # Определение контакта
    shutdown_pin = 17
    
    # Подавить предупреждения
    GPIO.установить предупреждения (ложь)
    
    # Используйте нумерацию контактов "GPIO"
    GPIO.setmode(GPIO.BCM)
    
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора. 
    #GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    GPIO.setup(shutdown_pin, GPIO.IN)
    
    # модульная функция для отключения Pi
    защита от закрытия ():
        распечатать("выключение")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -h сейчас"
        подпроцесс импорта
        процесс = подпроцесс.Popen(command.split(), stdout=subprocess.PIPE)
        вывод = процесс.общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    
    
    
    пока верно:
        # короткая задержка, иначе этот код займет много вычислительной мощности Pi
        время сна (0,5)
    
        # дождитесь нажатия кнопки с подавлением дребезга переключателя на заднем фронте, чтобы этот скрипт
        # не требует слишком много ресурсов для безопасного выключения Pi
        канал = GPIO.wait_for_edge(shutdown_pin, GPIO.FALLING, bouncetime=200)
    
        если канал отсутствует:
            print('Истекло время ожидания')
        еще:
            print('На канале обнаружен перепад', канал)
    
            # Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы вывести статус кнопки в командной строке
            #print('Состояние GPIO = ', GPIO. вход (shutdown_pin))
            неисправность()
      

    Используя GPIO.wait_for_edge() , мы можем освободить ЦП, так как код ожидает переднего или заднего фронта нажатия кнопки. В этом случае мы ищем спадающий фронт на контакте 17. Если есть нажатие кнопки, мы будем использовать команды для выключения Pi, как в первом примере.

    Использование прерывания для перезагрузки и завершения работы

    Как объяснялось в предыдущем разделе, другой вариант, помимо использования задержки, заключается в настройке кода для использования прерывания, чтобы код выполнялся только при нажатии кнопки.На Raspberry Pi загрузите скрипт Python, нажав кнопку ниже.

    Загрузите «safe_restart_shutdown_interrupt_Pi.py» здесь (PY)

    Вы также можете скопировать код и вставить его в текстовый редактор. Просто назовите этот файл как safe_restart_shutdown_interrupt_Pi.py и запомните место сохранения файла. Затем выполните шаги, описанные выше, чтобы изменить файл rc. local , чтобы выполнить код при запуске.

      язык: питон
    # safe_restart_shutdown_interrupt_Pi.пи
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # Безопасный перезапуск и завершение работы Raspberry Pi Python Script
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    # НАПИСАЛ: Хо Юн "Бобби" Чан
    # @ SparkFun Electronics
    # ИЗМЕНЕНО: 18.03.2021
    # ДАТА: 31 марта 2020 г.
    #
    #
    # На основе кода из следующего блога и руководств:
    #
    # Кевин Годден
    # https://www.ridgesolutions.ie/index.php/2013/02/22/raspberry-pi-restart-shutdown-your-pi-from-python-code/
    #
    # Пит Льюис
    # https://учиться.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-stand-alone-programmer#resources-and-going-therther
    #
    # Шон Хаймел
    # https://learn.sparkfun.com/tutorials/python-programming-tutorial-getting-started-with-the-raspberry-pi/experiment-1-digital-input-and-output
    #
    # Модуль Бена Кростона raspberry-gpio-python
    # https://sourceforge.net/p/raspberry-gpio-python/wiki/Inputs/
    #
    # ===================== ОПИСАНИЕ =====================
    #
    # Этот скрипт Python использует возможности Qwiic pHat v2. 0
    # встроенная универсальная кнопка для безопасной перезагрузки/выключения вашего Pi:
    #
    № 1.) Если вы на мгновение нажмете кнопку, Pi перезагрузится.
    # 2.) Удерживая кнопку нажатой около 3 секунд, Pi выключится.
    #
    # В этом примере также используются прерывания, поэтому
    # количество ЦП. Это более эффективно, так как не занимает все Pi.
    # вычислительная мощность.
    #
    # ========== РУКОВОДСТВО ==========
    # Для получения дополнительной информации о запуске этого скрипта при запуске,
    # ознакомьтесь с соответствующим руководством по настройке файла "rc.local":
    #
    # https://учиться.sparkfun.com/tutorials/raspberry-pi-safe-reboot-and-shutdown-button
    #
    # ========== ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗУЮЩИЕ ЭТОТ КОД ==========
    #
    # Хотите поддержать нашу работу? Купите доску в SparkFun!
    #
    # Qwiic pHAT v2.0
    # https://www.sparkfun.com/products/15945
    #
    # Вы также можете использовать любую кнопку, но вам нужно будет подключить ее
    # вместо установки pHAT на ваш Pi.
    #
    # ЛИЦЕНЗИЯ: этот код выпускается под лицензией MIT (http://opensource. org/licenses/MIT).
    #
    # Распространяется как есть; гарантия не дается
    #
    # -------------------------------------------------- ----------------------------
    
    время импорта
    импортировать RPi.GPIO как GPIO # Ссылка на пакет Python: https://pypi.org/project/RPi.GPIO/
    
    # Определение контакта
    reset_shutdown_pin = 17
    
    # Подавить предупреждения
    GPIO.setwarnings(False)
    
    # Используйте нумерацию контактов "GPIO"
    GPIO.setmode(GPIO.BCM)
    
    # Используйте встроенный внутренний подтягивающий резистор, чтобы контакт не плавал
    # при использовании кнопки мгновенного действия без резистора.
    #GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)
    
    # Используйте подтягивающий резистор Qwiic pHAT, чтобы контакт не плавал
    GPIO.setup(reset_shutdown_pin, GPIO.В)
    
    # модульная функция для перезапуска Pi
    перезагрузка защиты ():
        print("перезапуск Пи")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -r сейчас"
        подпроцесс импорта
        процесс = подпроцесс.Popen(command.split(), stdout=subprocess.PIPE)
        вывод = процесс. общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    # модульная функция для отключения Pi
    защита от закрытия ():
        распечатать("выключение")
        command = "/usr/bin/sudo /sbin/shutdown -h сейчас"
        подпроцесс импорта
        process = subprocess.Popen(command.split(), stdout=subprocess.ТРУБКА)
        вывод = процесс.общаться()[0]
        печать (вывод)
    
    
    
    
    пока верно:
        # короткая задержка, иначе этот код займет много вычислительной мощности Pi
        время сна (0,5)
    
        # дождитесь нажатия кнопки с подавлением дребезга переключателя на заднем фронте, чтобы этот скрипт
        # не требует слишком много ресурсов для безопасного выключения/перезагрузки Pi
        канал = GPIO.wait_for_edge(reset_shutdown_pin, GPIO.FALLING, bouncetime=200)
    
        если канал отсутствует:
            print('Истекло время ожидания')
        еще:
            print('На канале обнаружен перепад', канал)
    
            # Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы вывести статус кнопки в командной строке
            #print('Состояние GPIO = ', GPIO.ввод (reset_shutdown_pin))
            счетчик = 0
    
            в то время как GPIO. input(reset_shutdown_pin) == False:
                # Для устранения неполадок раскомментируйте эту строку, чтобы просмотреть счетчик. Если он достигнет значения выше 4, мы перезапустим.
                # печать (счетчик)
                счетчик += 1
                время сна (0,5)
    
                # долгое нажатие кнопки
                если счетчик > 4:
                    неисправность()
    
            #короткое нажатие кнопки перезапустить!
            начать сначала()
      

    Мы используем GPIO.wait_for_edge() еще раз и найдите спадающий фронт на контакте 17. Если есть нажатие кнопки, мы будем использовать команды для перезагрузки или выключения Pi, как мы делали во втором примере. Поскольку кнопка будет продолжать нажиматься, ее состояние не изменится. Мы проверим, как долго кнопка нажата. При коротких нажатиях кнопок Pi перезапустится. При длительном нажатии после того, как счетчик достигнет значения выше 4, Pi выключится.

    Какой метод лучше?

    Итак, насколько эффективно добавление короткой задержки по сравнению с прерыванием? Добавление короткой задержки значительно уменьшило объем обработки, используемой ЦП, примерно до 0. 3%.

    Добавление прерывания также значительно уменьшило объем обработки, используемой ЦП. Скрипт перестал использовать ЦП, как только достиг строки с GPIO.wait_for_edge() . После использования top в командной строке процесс нужно было искать с помощью команды L с последующим вводом слова python , поскольку оно не отображалось в верхней части списка.

    Хотя добавление короткой задержки является быстрым решением, оно реагировало медленно, и часть обработки Pi была потрачена впустую, поскольку он продолжал проверять состояние кнопки.Добавление прерывания было не таким простым, но оно реагировало быстрее и эффективнее, поскольку оно не тратило впустую обработку Pi, ожидая нажатия кнопки. В целом, я бы сказал, что использование прерываний лучше, но если вы спешите писать код, альтернативным вариантом будет добавление задержки.

    Ресурсы и дальнейшее развитие

    Для получения дополнительных ресурсов перейдите по ссылкам ниже:

    • Репозиторий GitHub
    • Элинукс. org Wiki: Wake from Halt — в некоторых версиях вы можете разбудить Pi, соединив контакты вместе, а не отключив источник питания. Однако рекомендуется соблюдать осторожность, поскольку эти контакты GPIO находятся рядом с контактами питания. Вы хотели бы припаять кнопку к контактам, чтобы избежать случайного замыкания контактов питания.

    Вам нужно вдохновение для вашего следующего проекта? Проверьте программатор Pi AVR! Реализуем код выключения после программирования и тестирования плат.

    Автономный программатор Raspberry Pi

    8 марта 2018 г.

    В этом руководстве показано, как использовать безголовый Raspberry Pi для прошивки шестнадцатеричных файлов на микроконтроллеры AVR в качестве автономного программатора.В нем также рассказывается о проблемах производственного программирования, о том, как SparkFun пришла к этому решению, и обо всех уроках, извлеченных на этом пути.

    Pi AVR Programmer HAT Руководство по подключению

    26 июля 2018 г.

    В этом уроке мы будем использовать Raspberry Pi 3 и Pi AVR Programmer HAT для программирования цели ATMega328P. Сначала мы запрограммируем загрузчик Arduino через SPI, а затем загрузим скетч Arduino через последовательный COM-порт USB.

    Или ознакомьтесь с некоторыми из этих связанных руководств:

    Начало работы с TJBot

    В этом посте вы узнаете, как настроить TJBot и начать работу с первыми тремя примерами рецептов, предоставленными IBM.

    Руководство по подключению процессорной платы MicroMod RP2040

    В этом учебном пособии рассматриваются основные функции платы процессора MicroMod RP2040 и освещаются особенности платы разработки двухъядерных процессоров ARM Cortex-M0+.Начните работу с первым микроконтроллером от Raspberry Pi Foundation!

    Проект Raspberry Pi: кнопка выключения

    кнопка выключения

     

    Несмотря на множество достоинств Raspberry Pi, ему не хватает того, что считается само собой разумеющимся на большинстве других электронных устройств: кнопки питания.

         

    Шаг первый: установка кнопки

    Начните с установки кнопки на макетную плату.

    Если ваша кнопка имеет четыре контакта, вам нужно использовать два, которые подключаются при нажатии кнопки. Выполните подключения к кнопкам с помощью соединительных проводов, как показано на рисунке.

        

    Шаг 2: Выберите контакт GPIO

       

    Далее вам нужно выбрать GPIO. Здесь нас интересует использование одного из контактов для обнаружения нажатия кнопки: кнопка будет подключена между контактом GPIO и контактом заземления, поэтому нажатие на кнопку снижает напряжение до нуля.

    Для этого проекта выберите GPIO 21, который находится на одном конце разъема, рядом с контактом заземления (вы можете использовать любой другой неиспользуемый GPIO).

    Используйте соединительные провода для замыкания цепи, как показано на рисунке.

    Шаг 3: Закодируйте свой Pi

    Загрузите Raspberry Pi и откройте окно терминала.

    Введите leafpad shutdown.py , чтобы открыть новое окно редактора Leafpad. Введите следующий код, и когда вы закончите, сохраните файл и закройте окно терминала.

    # !/бин/питон

    # Простой скрипт для выключения Raspberry Pi нажатием кнопки.

    # от Индерприта Сингха

     

    импортировать RPi.GPIO как GPIO

    время импорта

    импорт ОС

     

    # Используйте номера контактов Broadcom SOC

    # Настройте пин с включенными внутренними подтяжками и пином в режиме чтения.

    GPIO.setmode(GPIO.BCM)

    GPIO.setup(21, GPIO.IN, pull_up_down=GPIO.PUD_UP)

     

    # Наша функция о том, что делать при нажатии кнопки

    по умолчанию Выключение (канал):

        print("Завершение работы")

        time.sleep(5)

        os.system("sudo shutdown -h сейчас")

     

    # Добавляем нашу функцию для выполнения, когда происходит событие нажатия кнопки

    GPIO. add_event_detect(21, GPIO.FALLING, callback=Shutdown, bouncetime=2000)

     

    # Теперь подождите!

    а 1:

        время.сон(1)

         


    Шаг 4. Проверьте свой сценарий

    Проверьте свой скрипт, открыв терминал и введя sudo python3 shutdown.py

    .

    Нажмите кнопку выключения.

    На экране должно появиться сообщение о завершении работы, и после пятисекундной задержки ваш Raspberry Pi выключится. Если вы нажмете Ctrl + C до истечения этих пяти секунд, скрипт будет остановлен, прервав процедуру выключения.

       

    Шаг 5: активировать при запуске

    Чтобы сделать кнопку выключения «активной» при запуске Raspberry Pi, вам необходимо включить ее в сценарий rc.local .

    Откройте новый терминал и введите sudo leafpad /etc/rc.local

    Откроется редактор Leafpad с загруженным файлом rc.local . В конце файла (перед exit 0 в коде) добавьте следующее:
    sudo python3 /home/shutdown.ру &

    Сохраните файл и выйдите из Leafpad.

    Шаг 6: Успех!

    Перезагрузите Raspberry Pi, и ваша кнопка выключения должна работать.

    Поздравляем!

    Вы снабдили свой Raspberry Pi простой, надежной и чрезвычайно полезной кнопкой питания.

    Как безопасно и быстро перезапустить Raspberry Pi | Джеймс Дж. Дэвис

    Во избежание повреждения файловой системы на SD-карте всегда следует правильно выключать и перезагружать Raspberry Pi (а не просто отключать шнур питания).

    Чтобы безопасно выключить или перезагрузить Raspberry Pi через графический интерфейс, просто найдите соответствующие кнопки в меню.

    В этом посте я покажу вам, как перезапустить raspberry pi из командной строки (или вы можете посмотреть видео уроки)

    Когда RPi (или любая другая UNIX-подобная система) правильно завершает работу или перезагружается, используя терминала или их эквивалентов с графическим интерфейсом, он сначала пытается корректно завершить все процессы, отправив им сигнал SIGTERM , который уведомляет их о необходимости сохранения данных и завершения работы. Через некоторое время всем оставшимся процессам он отправляет SIGKILL , размонтирует все файловые системы и отправляет соответствующую команду в интерфейс управления питанием ACPI.

    Когда RPi (или любая другая UNIX-подобная система) правильно завершает работу или перезагружается, используя команды из терминала или их эквиваленты графического интерфейса, она сначала пытается корректно завершить все процессы, отправив им сигнал SIGTERM, который уведомляет их сохранить данные и закрыть. Через некоторое время всем оставшимся процессам отправляет SIGKILL, размонтирует все файловые системы и отправляет соответствующую команду в интерфейс управления питанием ACPI.Это делается вызовом программы shutdown(8).

    Что, если вместо корректного завершения работы после отправки SIGTERM мы скажем нашему RPi просто перезагрузиться? И что произойдет, если мы сделаем это, не нажимая сначала control-alt-delete. Мы можем обнаружить, что несколько процессов все еще зависают, или кажется, что вообще ничего не происходит, или что несколько файлов были повреждены! Это связано с тем, что обычная последовательность завершения работы не выполняется, поэтому некоторые службы не останавливаются вовремя и оставляют блокировки на диске, которые другие службы не могут увидеть при перезагрузке. Кроме того, целостность файловой системы не может быть гарантирована при загрузке таким образом, если только вы явно не добавите его в качестве параметра, например, в /etc/fstab.

    Последнее является хорошей идеей для систем, которые не предполагается регулярно выключать.

    Решение? Ну, мы могли бы использовать систему, которая может распознавать, когда она выключается или перезагружается, а затем поступать правильно, но уже есть некоторые инструменты, которые сделают это за нас, если мы дадим им шанс. Они называются дистрибутивами Init Replacement.

    Один метод действует как посредник между функциями управления питанием ядра и другими службами в системе — он получает команды из пользовательского пространства, говорящие ему завершить работу или перезагрузиться, ждет, пока никакие процессы больше не будут использовать файлы (например: нет открытых файловых дескрипторов ) перед отменой всех отображений памяти процессов отправляет SIGTERM всем процессам и только после их завершения сообщает ядру о перезагрузке или завершении работы. Этот метод гарантирует, что у процессов есть время на очистку, поэтому вы можете быть более уверены, что машина снова успешно загрузится после некорректного завершения работы, но у него есть недостатки — если какой-либо процесс использует файлы, когда вы пытаетесь завершить работу системы (т.g.: открывайте сокеты в таких службах, как httpd), тогда вы можете получить зависания или повреждения.

    Выключите Raspberry Pi

    Используйте любую из приведенных выше команд для правильного выключения RPi:

     $ sudo halt 
    $ sudo poweroff
    $ sudo shutdown -h now
    $ sudo shutdown -h 10 # через 10 минут
    $ sudo init 0

    После завершения процесса выключения зеленый светодиод на плате Raspberry Pi мигнет несколько раз — после этого можно безопасно отключить кабель питания.

    Ничего страшного, если горит только красный светодиод — это означает, что Raspberry Pi подключен к стабильному источнику питания.

    Безопасная перезагрузка Raspberry Pi

    Выполните любую из следующих команд для безопасной перезагрузки RPi:

     $ sudo reboot 
    $ sudo shutdown -r now
    $ sudo shutdown -r 10 # через 10 минут Но если вам не терпится увидеть, что произойдет, когда вы снова включите устройство, вот интересный эксперимент.

    Во-первых, убедитесь, что у вас хороший источник питания, и подключите все, как описано в Кратком руководстве.Теперь загрузите Raspberry Pi примерно на 10 секунд, чтобы войти на экран. Когда вы введете эту команду sudo shutdown -r now . Вы увидите, как свет на Pi начинает мерцать при перезагрузке, но на этот раз вместо того, чтобы выключать его, он будет перезапускаться снова и снова.

    То, что происходит, почти наверняка связано с аппаратной проблемой. Система Broadcom на кристалле (SoC) содержит несколько «ядер», которые взаимодействуют друг с другом через внутреннюю шину памяти. Это не следует путать с основной системной памятью, к которой также могут обращаться ядра, и фактически именно здесь ядро ​​​​Linux начинает свой первоначальный процесс загрузки.

    Ошибка доступа к памяти, в результате чего ядро ​​не может нормально запуститься. При нормальных обстоятельствах эта ошибка будет обнаружена ОС и выключится, чтобы не причинить дальнейшего ущерба. Однако в этом случае, поскольку ОС не загружена, он не знает, что делать дальше, поэтому единственный вариант — продолжить перезагрузку.

    Как перезапустить Raspberry Pi из удаленной системы?

    Что-то вроде этого может помочь:

     ssh [email protected] 'эхо малины | sudo shutdown -r now' 

    эта команда подключается к вашей Raspberry с помощью SSH и выдает команду перезапуска, убедитесь, что вы заменили 192.168.1.XXX реальным адресом.

    Веселитесь, ребята и девушки!

    Вы также можете узнать о других хитростях с RPi:

    Шпаргалка по Raspberry Pi · GitHub

    Настройка

    Найти все доступные устройства arp -a

    Найдите Raspberry (b8:27:eb) в сети: Pi Finder

    СШ

    • Подключиться к устройству через SSH + Имя: ssh [email protected]
    • Подключиться к устройству по SSH + IP: ssh [email protected]

    Пользователи

    Добавить нового пользователя с домашним каталогом: sudo useradd -m sven -G sudo (см. /etc/passwd )

    Установить пароль для пользователя: sudo passwd sven (см. /etc/shadow )

    Система

    Получить информацию о системе (например, IP): ifconfig

    Получить информацию о сети: iwconfig

    Получить имя хоста: имя хоста

    Получить имя хоста IP: имя хоста -I

    Проверить наличие всех подключенных USB-устройств: lsusb

    Переключиться на конфигурацию: sudo raspi-config

    Переключение на графический интерфейс: startx

    Перезагрузка системы: перезагрузка / sudo reboot

    Завершение работы: sudo shutdown -h сейчас

    Запустить SSH во время загрузки: sudo update-rc.д ssh по умолчанию

    Веб-сервер

    Система обновления: sudo apt-get update && sudo apt-get upgrade

    Установить веб-сервер: sudo apt-get установить apache2 php5

    Laravel также потребуется расширение mcrypt и GD .

    Установите MySQL: sudo apt-get install mysql-server mysql-client php5-mysql

    Перезапуск: sudo service apache2 перезапуск

    Установите Avahi для .локальный домен : sudo apt-get install avahi-daemon (см. руководство)

    Примечание. Также обновите виртуальные хосты до AllowOverride All !

    Аудио

    Воспроизвести: omxplayer audio.mp3

    Том: + и -

    Сочетания клавиш графического интерфейса пользователя

    Системное меню: ctrl + esc

    Открыть меню программы: alt + пробел

    Переключение программ: alt + tab

    Раскрывающийся список доступа: alt + [буква с подчеркиванием] e.грамм. альт + ф

    Закрыть окно: ctrl + q

    Вернуться к CLI: ctrl + alt + backspace

    Пульт дистанционного управления

    Установите XRDP: apt-get install xrdp

    Подключение через приложение удаленного рабочего стола


    Общий доступ к файлам

    Установить общий доступ к файлам: sudo apt-get install netatalk

    Подключиться к серверу (через ⌘K): afp://192. 168.64.xxx

    Wi-Fi

    Настройка

    Отключить управление питанием

    • Учебник

    • Проверьте флаг управления питанием, используя: cat /sys/module/8192cu/parameters/rtw_power_mgnt (это сообщит значение 1)

    • Чтобы установить его на ноль, вы можете использовать: sudo touch /etc/modprobe.д/8192cu.conf

    • Добавьте эту строку в созданный файл: options 8192cu rtw_power_mgnt=0 rtw_enusbss=0

    • Перезагрузка: sudo reboot

    Полуночный командир

    Установка: sudo apt-get install mc

    Начало: судо мк

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.