Закусочные бутерброды канапе: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

0 Comments

Содержание

Закусочные канапе с копченостями — Zira.uz

Ингредиенты
  • 5 ломтиков черного хлеба

  • 5 кусочков копченной колбасы

  • половина свежего огурца

  • 5 ломтиков твердого сыра

  • несколько веточек укропа

  • 5 маслин без косточек

Руководство

Канапе — рецепт праздничного угощения, приготовить их не составит труда, а выглядят они очень выигрышно.

Закусочные бутерброды подают на низких или высоких (на ножке) блюдах, где их раскладывают одним слоем, помещая рядами или группами бутерброды одной расцветки, чтобы они уже своим расположением украшали стол.

9 580

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Вырезать формы из черного хлеба при помощи форм для печенья.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Нарезать колбасу, а сыр и огурцы квадратиками.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Выложить на кружочки хлеба колбасу, по кусочку сыра, огурца. Украсить сверху укропом, зафиксировать канапе шпажкой с черной оливкой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСОЧНЫЕ (КАНАПЕ).

Молочные блюда и Гурьевская каша

Читайте также

Закусочные блюда

Закусочные блюда Морковные рулетики 3 моркови (200–250 г), 100 г миндаля, 10 листьев салата романо, 1 зубчик чеснока Миндаль измельчить в блендере. Пересыпать его в отдельную миску. Измельчить морковь с зубчиком чеснока, смешать с ореховой крошкой, добавить соль по вкусу. Чуть

Оладьи «Закусочные»

Оладьи «Закусочные» Оладьи с говяжьим паштетом Ингредиенты200 мл молока, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 5 г сахара, 2 г дрожжей (сухих), 40 мл растительного масла, соль.Для паштета: 400 г говяжьей печени, 100 г свинины, 50 г свиного сала, 3 луковицы, 2 морковки, 1 столовая ложка муки, 2

БАКЛАЖАНЫ «ЗАКУСОЧНЫЕ»

БАКЛАЖАНЫ «ЗАКУСОЧНЫЕ» Для приготовления этого блюда лучше всего взять рыбу с минимальным количеством костей. Поэтому остановите свой выбор на соме или налиме. Рыбу разделайте. Для блюда вам потребуется только филейные кусочки. Порежьте филе рыбы на небольшие ломтики,

Бутерброды, сандвичи, тартинки, канапе

Бутерброды, сандвичи, тартинки, канапе Конечно, мы не будем учить вас делать бутерброды, – это умение передается, по всей видимости, с молоком матери. они поражают своей универсальностью и быстротой приготовления, не требуют от вас постоянного присутствия на кухне и не

Бутерброды «Закусочные»

Бутерброды «Закусочные» Ингредиенты: 3 – 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г тертого корня хрена, 1/2 пучка зелени петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.Зелень петрушки вымыть и нарубить. Тертый хрен сбрызнуть лимонным соком, посолить, смешать

Бутерброды «Закусочные»

Бутерброды «Закусочные» Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г квашеной капусты, 50 г печеночного паштета, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка кетчупа, 1 пучок зеленого лука. Лук вымыть и нарубить. Яйца очистить, нарубить, смешать с

Тарталетки «Закусочные»

Тарталетки «Закусочные» Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 – 200 г свеклы, 2 столовые ложки тертого хрена, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.Свеклу отварить,

Тосты, канапе, бутерброды

Тосты, канапе, бутерброды Тост неаполитанский (брускетта) * Белый хлеб или батон – 4 ломтика * Помидоры – 2 шт. крупного размера * Чеснок – 2 зубчика * Маслины без косточек – 4–5 шт. * Соль, оливковое масло, красный молотый перец, листья базилика по вкусу. Хлеб подсушить в

Закуски к пиву. Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Закуски к пиву. Сухарики, бутерброды, канапе, гренки Пшеничные сухарики с ароматом лимона Ингредиенты1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл оливкового масла холодного отжима, 1 лимон (маленький), белый молотый перец, черный молотый перец, сахар, соль.Способ приготовленияС

Закусочные торты, бутерброды, канапе, сухарики

Закусочные торты, бутерброды, канапе, сухарики Селедочно-крабовый торт с яблоками, фисташками, сливочным сыром, зеленым и белым луком «Обсыпной» – 2 куска филе соленой сельди– 200 г крабовых палочек– 100 г сливочного сыра– 50 г фисташек– 1 яблоко– 6 ломтиков хлеба для

Банановые бутерброды-канапе на шпажках

Банановые бутерброды-канапе на шпажках Требуется:300 г бананов 100 г киви 100 г консервированных ананасов 100 г ягод 100 г белого хлеба 90 г растительного масла Способ приготовленияБелый хлеб или батон нарежьте маленькими кусочками, обжарьте их на предварительно разогретой

Закусочные помидоры

Закусочные помидоры На 3-литровую банку — 1,8 кг помидоров, 3–4 луковицы, 1 морковка, 1 красный сладкий перец, зелень укропа, лавровый лист, перец горошком — по вкусу. На 1 л воды — 40 г соли, 60 г сахара.Лук нарезать толстыми кольцами, морковь — тонкими кружочками. Сладкий перец

Закусочные бутерброды с морковью по-корейски

Закусочные бутерброды с морковью по-корейски Хлеб пшеничный – 4 ломтика, редька – 1 шт., морковь по-корейски – 50 г, сыр – 70 г, майонез – 50 г, зелень – 30 г.Редьку очищают, моют, натирают на терке, смешивают с морковью по—корейски и заправляют майонезом.Сыр нарезают тонкими

Бутерброды «Закусочные»

Бутерброды «Закусочные» Хлеб ржаной – 2 ломтика, сыр плавленый «Дружба» – 50 г, огурец соленый – 1 шт., зелень.На хлеб намазывают сыр толстым слоем. Соленый огурец нарезают кружочками, аккуратно выкладывают на бутерброды, украшают веточками

Голубцы «Закусочные»

Голубцы «Закусочные» Отвариваем капустные листья в кипятке с солью 1–2 мин. Утолщения отбиваем. На крупной терке трем морковь. На каждую морковку берем 2–3 зубка чеснока и трем на мелкой терке. Смешиваем морковь с чесноком и заворачиваем их в капустные листья в виде

Закусочные бутерброды на хлебе (канапе), стр.4

2.4. Закусочные бутерброды на хлебе (канапе).

Пшеничный или ржаной хлеб для закусочных бутербродов должен иметь достаточно плотный мякиш, форма которого хорошо сохраняется при нарезке небольшими кусочками и последующем использовании. Применяют два способа приготовления бутербродов на хлебе.

Первый способ. Хлеб освобождают от корок, нарезают полосками толщиной 8 мм, шириной 2 3 см, поджаривают с двух сторон на сливочном масле, охлаждаю], грунтуют сливочным маслом (или какой-либо масляной смесью), на масло укладывают топкие полоски гастрономических продуктов (как бы приклеивают их), после чего полоску хлеба разрезают острым тонким ножом в виде квадратов, треугольников, ромбов и пр.

Сливочное масло, предназначенное для закусочных бутербродов, взбивают в миксере для придания ему большей гомогенности. Каждый закусочный бутерброд может быть дополнительно украшен зеленью, ягодами брусники, калины, клюквы, майонезом, томатом-пастой, яйцом.

Для закрепления украшений используют масло, майонез, томат-пасту.

Подготовленные бутерброды раскладывают па блюде, выстланном красивой салфеткой (полотняной или бумажной), в каждый бутерброд вертикально втыкают пластмассовую или деревянную шпажку. На одном блюде обычно располагают закусочные бутерброды нескольких видов (ассорти): мясные, рыбные, овощные.

Варианты закусочных бутербродов на хлебе:

1) ржаной хлеб в форме прямоугольника немного пропитывают маслом из консервной заливки шпрот или сардин, кладут ломтик корнишонов или соленых огурцов, затем ломтик шпрот или сардин, оформляют лимоном и зе­ленью;

2) фигурный ломтик ржаного хлеба смазывают маслом, кладут ломтик вареного яйца, сельди, оформляют свежим помидором, зеленью;

3) прямоугольный или квадратный ломтик ржаного хлеба смазывают анчоусным маслом, кладут кусочек жареной или маринованной миноги, оформляют ломтиком лимона, горчицей и зеленью.

2.5. Комбинированные бутерброды (столичные).

Эти бутерброды приготовляют на куске пшеничного хлеба весом 40 г. На каждый бутерброд красиво укладывают продукты, после чего его соответствующим образом оформляют. Столичные бутерброды очень часто приготовляют с салатами, зеленью, овощами. Выход бутербродов обычно 75, 85 и 100 г.

Ниже описаны наиболее характерные по приготовлению комбинированные бутерброды (столичные).

Для бутерброда с ветчиной, яйцом и огурцами ветчину вареную тонко нарезать по 2—3 куска на бутерброд так, чтобы ее можно было свернуть трубочками. Положить ветчину на хлеб и оформить кусочками яйца (1/8 шт.), огурцом свежим или консервированным (10 г), маслом сливочным (5 г), зеленью петрушки или салатом (2 г).

Для бутерброда с мясом и овощным салатом (20 г) салат положить на середину хлеба, по сторонам разместить 20 г говядины или свинины, или баранины, свернутые фигурками, сверху оформить сливочным маслом с горчицей (5 г) и овощами, входящими в состав салата.

Для бутерброда с телятиной, языком заливным продукты (20 г) нарезать по размеру ломтика хлеба и оформить овощами и зеленью (10 г), яйцом (5 г), после чего залить желе (20 г). Заливное мясо или мясные продукты положить на хлеб и оформить густым майонезом.

Для бутерброда с мясным ассорти ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими кусочками (30 г), свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом с горчицей (10 г), мелко рубленным желе (5 г), а также измельченной зеленью (2 г).

Глава 3. Расчет продуктов.

Очень трудно рассчитать, сколько нужно хлеба, сливочного маета и других продуктов, которые идут на приготовление бутербродов. Это зависит от ряда обстоятельств: являются ли бутерброды единственной едой, будут ли они в качестве добавки к другим блюдам или служат только закуской.

Обычно на одного человека рассчитывают 3-5 бутербродов средней величины.

Число бутербродов зависит от их величины. Конечно, чем меньше по величине бутерброд, тем большим должно быть их число, например, маленьких закусочных бутербродов (канапе) надо брать не 5, а около 10. Это, естественно, будет зависеть и от того, на какой период времени они рассчитаны и когда они подаются.

Чтобы намазать сливочным маслом 3-5 бутербродов, необходимо примерно 15-25 г масла. Меньше масла понадобится на те бутерброды, на которые кладут жирные продукты. Меньше сливочного масла уйдет и в том случае, если оно будет мягким, предварительно слегка сбитым.

Мяса на один бутерброд идет 30 г, салата — 50, пасты — примерно 20, сыра — 15 г, натертого сыра уходит в два раза меньше. Хлеба надо около 40- 50 г.

Если масла немного, то побольше надо намазывать по краям бутерброда и поменьше — в середине. Бутерброды можно делать и без масла в том случае, если продукты, укладываемые на хлеб, жирные, например, шпик. Продукты, которые кладут на бутерброд, по весу приблизительно должны быть такими же, как и ломтик хлеба. Так, например, если на одни бутерброд идет 40 г хлеба, то мяса надо взять 30 г и масла — 5-10 г.

Глава 4. Механическая и кулинарная обработка продуктов.

Для приготовления паст мясные или рыбные продукты, консервы, сыр, яйца, зеленый лук тщательно измельчают, соединяют со сливочным маслом, холодными соусами, солью, перцем и другими пряностями, растирают.

Овощи и зелень подвергают механической кулинарной обработке. Их ополаскивают холодной кипяченой водой, если в дальнейшем используют без тепловой обработки.

Соленая и копченая лососевая рыба поступает в виде разделанного филе или упакованных нарезанных кусков.

Неразделанную рыбу обрабатывают на филе с кожей и нарезают, по мере спроса, на куски без кожи и костей.

Сельдь обрабатывают на чистое филе.

У консервированных килек и салаки удаляют головы, внутренности, плавники.

Консервированные шпроты, сардины, сайру порционируют без предварительной обработки. Масло, сок, соус распределяют равномерно вместе с рыбой.

Мясо говядины, нежирной свинины, язык, птицу варят или жарят крупными кусками или тушками. Перед использованием мясо зачищают и нарезают кусками по мере надобности. Окорок зачищают, удаляют кости, кожу, лишний жир, затем делят на удобные для нарезки части.

Вареную и копченую колбасу обтирают, удаляют обвязки, надрезают и снимают кожу с части, предназначенной для нарезки.

Сыры нарезают на большие куски, зачищают корку и режут на порционные куски до 2 мм толщины.

Сливочное масло зачищают, нарезают на прямоугольные куски, из которых нарезают кусочки в виде квадратов, треугольников или других фигурок толщиной 0,5-1 см. При помощи комбинированного ножа для масла, или декоратора, или выемок из слегка размягченного масла можно изготовить шарики, рифленые ракушки и ролики. Тюльпаны и розы из взбитого масла и кондитерского мешка с насадками. Фигурки из масла хранят в посуде с холодной водой и пищевым льдом.

Для получения малокалорийных бутербродов на хлеб не следует мазать масло или жир, их покрывают лишь такими нежирными продуктами, как салаты из сырых овощей, свежий зеленый салат или шпинат, помидоры, огурцы, обезжиренный творог или сыр, маринованные овощи или фрукты и т.д.

Здесь основное внимание нужно обратить на хорошие вкусовые качества и сочность бутербродов. Бутерброды можно приготовить и из сухого нежирного печенья. Мягкий черный или белый хлеб можно обжарить с обеих сторон так, чтобы он снаружи был хрустящим, а изнутри мягким. Жареный хлеб или гренки очень вкусны и их можно есть и без масла.

Закусочные бутерброды канапе (59 фото)

Канапе Мухоморчики с черри


Канапе и тартинки


Канапе с вялеными помидорами на шпажках


Закусочные канапе


Канапе на шпажках на праздничный


Канапе ветчина сыр чери


Закуски на шпажках


Бутербродики канапе


Закуски на праздничный стол


Закусочные канапе


Бутерброды канапе


Закуски для фуршета


Бутерброды на шпажках


Бутерброды канапе


Канапе с томатами черри


Закуски на шпажках


Закусочныые бутерброд


Красивые канапе


Канапе ветчина сыр маслины


Канапе на шпажках


Канапе для фуршета


Фуршетные бутерброды


Фуршетные бутерброды


Оригинальные канапе для фуршета


Фуршетные закуски


Канапе с хлебом


Фуршетные закуски


Фуршетные закуски


Канапе с салями


Банкетные и фуршетные закуски


Канапе для фуршета


Фуршетные закуски


Канапе с лососем и авокадо


Ассорти Фуршет кейтеринг


Канапе мясное


Бутерброды с селедкой


Фуршетные закуски


Закуски на шпажках


Ассорти канапе на шпажках на праздничный стол


Чикаго вечеринка фишки канапе


Канапе и тарталетки


Канапе Фета маслины черри


Канапе на шпажке мясо 1024


Пирожное канапе манго


Канапешки маслины рыба


Закуски на шпажках


Канапе с креветками и авокадо


Канапе моцарелла черри оливки


Кето канапе


Мини бутерброды для фуршета


Канапе мясное ассорти на шпажках


Канапе на шпажках на праздничный


Ассорти канапе на шпажках на праздничный стол


Закуски на шпажках


Канапе с сельдью Иваси


Канапе на шпажках на праздничный стол




История появления закусок канапе | Кейтеринговая компания | Доставка закусок и к

История канапе

Закуска в виде мини-бутербродов популярна в разных странах мира, а начало история канапе берет во времена Древней Эллады, когда достава канапе имела совсем другой смысл. Еще  под «канапе»  подразумевают небольшой диван. Однако больше термин ассоциируется с кулинарией.

От ложа до бутерброда

Некогда греки использовали слово konopeion, чтобы обозначать ложе под противомоскитным пологом. Позднее оно трансформировалось, превратившись в conoрeum. И только потом попало во французский язык, дойдя до еще более укороченной версии. Здесь за ним закрепилось два смысла.

Как гласит история канапе, такое наименование получили небольшие диванчики. Если переводить дословно, то во французском canapé значит «миниатюрный» или «крошечный». Но также изобретательные французы придумали особенное блюдо, дав ему это же название. Легкая закуска создана изначально для праздничных событий. Она востребована во время свадеб, фуршетов. Но также ее готовят к деловым ужинам.

Хотя изначальные канапе не впечатляли витиеватостью. На хлеб намазывали паштет, а шпажку втыкали, чтобы гости не пачкали руки, когда брали угощение. Для блюда не будет дурным тоном брать его руками. Даже на праздничном застолье для канапе не полагается столовых приборов.

 

Бутерброд-диванчик

Закуска знакома современникам. Это миниатюрные бутерброды, на которых уложена разнообразная снедь. Их готовят с мясом и ветчиной, сырами и овощами. Изюминка канапе – соединение элементов при помощи шпажек.

Затейливые французы по-разному готовят и используют бутерброды. Они выступают в качестве легкой закуски, после которой идут основные блюда. Еда прекрасно сочетается с винами. Канапе бывает и основным угощением. Если в одном блюде умело смешать вкусы, не бояться экспериментов, получается настоящий деликатес. Закуску подают с коктейлями.

Когда развернулась история канапе в кулинарии? Стандарты сервировки, предполагающие подачу миниатюрных закусочных бутербродов, сформировались к 17 столетию. Изначально блюдо использовали для того, чтобы разогреть аппетит гостей. Маленький размер объясняется удобством.

Почему именно продукты, соединенные с помощью шпажек в оригинальное блюдо, стали называть канапе? Предположительно, некто заметил сходство с небольшим диванчиком. На крошечном кусочке хлеба как будто «сидят» остальные ингредиенты. К примеру как на фото канапе с куриной грудкой ниже.

Французские кулинары соперничают в ловкости при оформлении бутербродов. Закуски подают в форме настоящих произведений искусства. 

Стандарты приготовления

История канапе как закуски начиналась во Франции, поэтому и стандарты приготовления блюда идут корнями в эту страну. Согласно традиции, классикой считается способ готовки, когда кулинары берут в качестве основы хлеб, толщина которого 0,5 см. Сверху укладывают закуску, строя затейливые фигуры. Высоту бутерброда предопределяет фантазия повара: показатель доходит до 7 сантиметров! Вес одного канапе по стандарту составляет от 10 до 30 грамм.

Хлеб превращают в гренки, готовят остальные ингредиенты. Далее рыбу, мясо, овощи, сыры насаживают на шпажку. При поедании канапе удобны тем, что их можно отправлять целиком в рот.

Хотя рецептов канапе множество, их можно условно разделить на две группы. В первую входят те, где основа – подсушенный хлеб или же ломтики, поджаренные на оливковом масле. Преимущество такого варианта – закуска сохраняет форму и не разваливается. Второй вариант – укладывание продуктов на ломтики овощей. Способ не столь распространен, так как сооружение получается хрупкое. Выше вероятность, что конструкция развалится по пути в рот.

Просмотров: 1346

Дата: Пятница, 13 Марта 2020

Технология приготовления бутербродов. Канапе — презентация онлайн

1. Технология приготовления бутербродов. Канапе

2. Бутерброд

Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом
Основа бутерброда – хлеб
Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу
продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо
или в качестве закуски

3. Разнообразная форма бутербродов


круглая
квадратная
овальная
ромбовидная
треугольная

4. Виды бутербродов

Бутерброды
Открытые
Закрытые
Закусочные

5.

Открытые бутерброды Для простых открытых бутербродов используют 1
-2 вида продуктов;
Для сложных: несколько видов продуктов.
простые
сложные

6. Закрытые бутерброды — сэндвич

Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок
хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и
закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда
корочки обрезают), — бывают однослойные,
двухслойные, многослойные, — используют для
похода, в дорогу, в школу

7. Закрытые бутерброды — гамбургер

Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой
жареной котлеты, подаваемой внутри
разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер
может иметь большое количество разнообразных
приправ, например: кетчуп и майонез,
дольку кабачка, листья салата, маринованный
огурец, сырой или жареный лук, помидор.

8. Закрытые бутерброды — Хот-дог

Хот-дог — сандвич с сосиской или колбаской.
Обычно содержит соус, чаще
всего кетчуп и/или горчицу. Также может содержать
овощи (свежие, маринованные или жареные),
зелень, сыр или бекон.

9. Закрытые бутерброды — рулет

Для приготовления бутербродов-рулетов хорошо
использовать свежий черный или белый хлеб,
который легко сгибается и не ломается, если его
сворачивать. Смазывают бутерброды-рулеты
различными масляными смесями и паштетами.

10. Закусочные бутерброды — канапе

Канапе — это маленькие бутерброды толщиной 0,50,8 см, шириной или диаметром 3-4 см,
приготовленные на любом хлебе или печенье. По
форме они могут быть треугольные,
четырехугольные, круглые, квадратные,
ромбовидные и др. Обычно канапе насаживают на
шпажки.

11. Закусочные бутерброды — тарталетки

Закусочные бутерброды тарталетки
Тарталетка— небольшая (до 10 см) корзинка из
пресного теста, используемая для оформления
различных закусок— мясных, рыбных и
овощных салатов, икры и т. д. Тарталетки могут
использоваться для самых различных по вкусу
блюд — сладких, солёных, острых и т. д.

12. Особенности  приготовления бутербродов следующие:

Особенности приготовления
бутербродов следующие:
• 1. Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для
открытых бутербродов -1 — 1,5 см; 0,5 — 1 см – для
закрытых бутербродов).
• 2. Хлеб можно слегка обжарить с обеих сторон до
золотистой корочки;
• 3. Сверху наносится слой сливочного масла,
масляные смеси и другие наполнители, затем
кладутся продукты, салаты, фрукты и др.;
• 4. Сливочное масло предварительно хранят в
теплом помещении или взбивают;
• 5. С жирными продуктами (мясом, рыбой, яйцами,
творогом) готовят калорийные бутерброды;
• 6. Готовят бутерброды непосредственно перед
подачей, укладывают на блюдо и красиво
украшают;
• 7. Бутерброды должны быть сочные, обильно
покрытые различными продуктами;
• 8. Чтобы бутерброды не сохли, их накрывают
смоченным в холодной воде полотенцем, затем
целлофаном и ставят в холодильник.
• Для приготовления бутербродов можно
использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.

14. Требования к качеству готовых бутербродов

Бутерброды должны быть приготовлены
непосредственно перед употреблением.
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны
быть свежими.
Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми
или тонкими.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах,
свойственные используемым продуктам.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при
температуре 4-8 С — 3 часа.

15. Практическая работа

Ветчина на шпажках
Ингредиенты:
Хлеб бородинский
Помидоры черри
Ветчина
Сыр твердый
Сыр плавленый
Канапе из фруктов
Ингредиенты:
Консервированный ананас,
Банан,
Персик (яблоко)
Как приготовить
«Ветчина на шпажках»
Как приготовить
«Канапе из фруктов»
Хлеб и сыр
нарезаем
Одинаковыми
по форме кубиками.
Кольца ананаса
разрезаем
пополам.
Помидоры черри
режем на
половинки.
Бананы режем
на кружочки
толщиной 1 см.
Ветчину также
нарезаем
одинаковыми
кубиками.
Вырезаем из
персиков (яблок)
кружочки
толщиной
тоже 1 см.
На шпажки надеваем
сначала половинку
помидорки, затем — кубики
сыра и ветчины, а за ними
— кубик хлеба с
намазанным сверху
плавленым сыром.
Банан кладем на персик. На
шпажку накалываем
половину кольца ананаса и
втыкаем шпажку в банан.

18. Используемые активные ссылки


http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.png
http://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.png
http://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpg
http://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.png
http://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.png
http://proffuriya. ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpg
http://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpg
http://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.png
http://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.png
http://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.png
http://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.png
http://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpg
http://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg

http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.png
http://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.png
http://www.renders-graphiques. fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.png
http://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpg
http://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.png
http://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.png
http://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpg
http://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpg
http://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.png
http://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.png
http://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.png
http://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.png
http://bevcooks. com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpg
http://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg
http://scn.su/wp-content/uploads/2015/10/63302702-300×99.gif
СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ!

Как приготовить закусочные бутерброды канапе

Секрет и необыкновенная популярность бутерброда скрывается в неповторном сочетании продуктов, быстроте его приготовления, и удобный случай проявить безграничную фантазию.

Бутерброд — одно из самых общеизвестных блюд. В переводе с немецкого языка обозначает как хлеб с маслом, а в общепринятом — ломтик хлеба с различной закуской. Бутерброды делятся на холодные и горячие, соленые и сладкие. Холодные бутерброды по размеру, форме и способу их приготовления можно поделить на:

  • открытые;
  • слоеные и закрытые;
  • закусочные;
  • тортовые;
  • бутербродные рулеты.
  • Для приготовлении бутербродов нужно не забывать и соблюдать следующие условия:

    — готовят бутерброды непосредственно уже перед сервировкой;

    — их приготовление должно занимать немного времени;

    — тонкие кусочки хлеба получатся из черствого хлеба;

    — украшать нужно контрастными по цвету продуктами, улучшающими вкусовые качества блюда;

    -большое количество бутербродов следует хранить в прохладном месте, и следить чтобы они не подсохли;

    — бутерброды готовят с расчетом 100 гр. хлеба на 1-го человека.

    Хочу с вами поделиться приготовлением закусочных бутербродов, а именно канапе.

    Канапе — это мини бутерброды на шпажках, которые можно взять в руки и положить в рот целиком. Они автоматически будут украшением любого праздничного стола или фуршета, но хочется удивить и порадовать гостей, приготовить что-то необычное. Не смотря на простату его приготовления, не всегда хватает на это идей. Это красочное блюдо не оставит равнодушными ваших гостей. Даже из повседневных, привычных нам продуктов можно приготовить очень оригинальные канапе.

    При приготовлении используют любые печенья, кусочки подсохшего хлеба, багета. Продукты при этом нарезаются тонкими ломтиками.

    Очень простенькое канапе с селедкой на шпажках:

    1) 50 грамм размягченного масла смешать с 1 столовой ложкой укропа

    2) Получившееся укропное масло намазываем на ломтики черного хлеба

    3) На кусочек черного хлеба кладем нарезанную небольшими кусочками сельдь и маленькое перышка зеленого лука, все это скрепляем шпажкой.

    Так же под кусочек селедки идеально подойдет положенный ломтик отваренного яйца, молодого картофеля, зеленого яблока или колечко репчатого лука.

    Очень привлекательными получаются канапешки с колбасой и сыром, главное, эти продукты тоненько нарезать чтобы из ни можно было скрутить рулетик или гармошку.

    Вот еще один рецептик доказывающий, как банальным бутербродам можно придать изящный вид простыми и доступными способами.

    Для этого нам понадобится: багет, 1 яйцо, майонез, ветчина или колбаса, небольшой свежий огурец и зелень для украшения.

    Отвариваем яйцо и отделяем белок от желтка, желток трем на более мелкой терке. Белок заправляем майонезом. Нарезаем тоненько ветчину, в середину выкладываем заправленный с майонезом белок. Полученные рулетики с двух сторон обмакиваем в майонез и обволакиваем в желтке. На нарезанный багет, кладем колечко свежего огурца и заготовленный рулетик, скрепляем все шпажкой.

    Канапе вообще самая удобная еда как в приготовлении, так и при поедании))

    Простая закуска, бутерброды с копченым лососем и чаем (канапе)

     

    Ищете элегантную, но легкую еду? Этот сэндвич с чаем с лососем состоит из ломтиков багета, покрытых сливочным сыром с зеленым луком и украшенных копченым лососем.

    Чайный бутерброд с копченым лососем — это не просто полдник! Это лучшая закуска на весь период от Рождества до Нового года и до Пасхи. Если вы любите рогалики с лососем, попробуйте эту вариацию этого традиционного нью-йоркского блюда. Что лучше? Достаточно чисто для детей, чтобы сделать!

    Что такое канапе?

    Канапе — это форма закуски, состоящая из ломтиков багета, слоеного теста, крекеров или других углеводов, с добавлением различных видов мяса, сыров, овощей и различных продуктов.Нередко закуски съедаются за один укус среди всех канапе. Ниже вы найдете краткое описание вкуса, текстуры и времени, необходимого для приготовления этого рецепта канапе с копченым лососем.

    • Вкус: Это канапе относится к копченому лососю, сливочному чеддеру с укропом и натуральному хлебу.
    • Текстура: Поверхность этого лакомого сэндвича представляет собой копченый лосось и взбитые сливки с чеддером на нежном кусочке хлеба.
    • часов: от приготовления до стола эти самые простые канапе собираются за 15 минут. Где найти копченого лосося? У Costco и Trader Joe`s есть дешевые и вкусные варианты!

    Как приготовить бутерброд с чаем с лососем?

    Этот самый эффективный бутерброд с чаем из лосося требует 4 ингредиента (огурец не является обязательным) и небольшой подготовки. Ниже вы найдете краткое описание процедуры, прежде чем мы начнем.

    • Нарежьте багет: Зубчатым ножом нарежьте багет до одинакового размера.
    • Сливочный сыр с травами: В средней миске смешайте нарезанный баклажан с укропом и мягкий сливочный сыр.
    • Соберите бутерброд с чаем: Наблюдая за хлебом, используйте дополнительные ломтики огурца и копченого лосося, чтобы намазать травяной сливочный сыр на ломтик хлеба. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Наслаждайтесь!

    Три совета, как приготовить лучший сэндвич с чаем с лососем

    Здесь вы найдете несколько советов экспертов, которые помогут вам приготовить высококачественные сэндвичи с чаем с лососем.

    • Растопить сливочный сыр при комнатной температуре. Перед приготовлением сэндвича с чаем достаньте сливочный сыр из холодильника и оттаивайте при комнатной температуре в течение примерно 15–30 минут.Это позволяет легко сочетать с укропом и выкладывать багеты.
    • Используйте шипучий, а не сушеный укроп. Свежий укроп придает сливочному сыру аромат и делает его восхитительной презентацией.
    • Нарежьте лосося подходящего размера. Если вы разделываете целый кусок копченого лосося, начните с верхней части рыбы и медленно нарежьте его, отпиливая по направлению к хвосту. Активно используйте большой острый нож.

    Различные начинки для канапе с лососем

    Если вы хотите придать своему бутерброду с чаем с копченым лососем неповторимый вкус, вот несколько начинок и гарниров.Половина смеха — это азартные игры с его уникальным слоем и вкусом!

    • Овощи: нарезанные помидоры или маринованный фиолетовый лук, жареный чеснок, каперсы.
    • Свежие травы: зеленый лук, кориандр, базилик или руккола.
    • Цитрусовый: Сверху немного чистого лимонного сока.

    Как подавать бутерброд с чаем с лососем

    Чтобы перекусить во время вашего следующего отпуска или послеобеденного чая, взбейте эти канапе с лососем как часть вашего спреда.Подавайте разнообразные уникальные закуски, такие как булочки с черникой, колбасные изделия и крабовые грибы на красивой тарелке.

    Лучший способ хранения канапе 

    При получении канапе подаются в Первом классе. Однако, если вам нужно подготовиться заранее, вы можете держать их в чистоте до часа, сохраняя при этом герметичную коробку в холодильнике. Если вы готовите сливочный сыр с травами во второй половине дня или в 44:44, вы можете сократить время приготовления.

    Ингредиенты

    • 226,8 г сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
    • 3 столовые ложки свежего укропа
    • 1 багет
    • 226. 8 г Копченый лосось
    • 1 огурец

    Шаги

    1. Нарежьте багет на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
    2. Укроп нарезать кубиками и смешать с мягким сливочным сыром.
    3. На багет намазать сливочный сыр и зелень.
    4. Соберите чайный бутерброд с тонкими ломтиками огурца, видимыми сквозь ломтики копченого лосося сверху. Наслаждайтесь!

    Небольшой бутерброд на шпажке. Канапе с сыром в ветчине

    Канапе — очень удобная форма праздничного стола.Французское слово для канапе примерно означает крошечный. То есть это небольшие бутерброды, которые можно взять руками и целиком положить в рот. Если канапе надо откусывать, то это уже. Сегодня это отдельный раздел кулинарии, который по сложности нарезки и выкладки порой может конкурировать с кондитерскими изделиями.

    Думаю, что при приготовлении канапе на шпажках главное увидеть, просмотреть последовательность ингредиентов…. И процесс обычно довольно прост.Хотя есть секреты. И я выложила 2 из них в конце рецепта. Сделала описания к каждому канапе рецепт на шпажках, т.к. Думаю, может быть, не все разберутся в ингредиентах, из которых собирается конкретный рецепт. Большинство идей не мои, а «нарыты» на просторах кулинарного интернета. Канапе на шпажках рецепты в домашних условиях.

    Канапе на праздничный стол рецепты с фото

    Колбасные кубики можно просто чередовать с огурцом и таким же сыром.Или можно добавить кусочек хлеба.

    Простой рецепт канапе на шпажках с копченой колбасой. Колбасу следует покупать небольшого диаметра и нарезать тонкими ломтиками. А верх украшают кусочками вареной картошки в мундирах.

    Из серии простые и изящные — канапе с виноградом. Сюда нанизывают сыр и виноград. Вот такие аккуратные и маленькие кусочки сыра можно сделать, используя деталь от детского конструктора или крышку от пластиковой бутылки.Но сыр должен быть немного резиновым. этим свойством обладает магазинный сыр. Она даже немного поскрипывает на зубах или здоровье сыра.

    А тут целый ассортимент маленьких канапе и всяких незатейливых. В основе ломтик сыра, но каждый украшен: половинкой помидора черри, инжиром или…. Хотя можно просто промыть вишневое варенье и добавить к сыру. Соленый твердый сыр хорошо сочетается со сладким сыром. Очень красиво выглядит просто кусочек сыра, обваленный в орехах или кунжуте.Получилась почти популярная сырная тарелка.

    А вот и оригинальная подача. Тело ежика формируется из , а иглы из канапе на шпажках.

    Просто гениальная вариация рецептов канапе. Это классическая русская закуска. В советское время селедку на праздничный стол подавали в специальной длинной стеклянной тарелке с подсолнечным маслом и луком. Но сегодня это так обыденно. А вот такое оригинальное и вкусное решение.Особенно мне нравится рецепт справа — селедка с кусочком свежего инжира. Экзотика. А на фото слева селедка посыпана семенами кориандра. Удивительное сочетание, особенно с черным хлебом. Это настоящий фьюжн: селедка по-русски с русским хлебом во французском дизайне.

    Очередная серия канапе есть. В этом рецепте ветчина поджаривается. В нее заворачивают паштет и все это дело прибивают к небольшому кусочку булочки.

    Тонкие ломтики бекона, поджаренные и фаршированные черносливом.

    Опять поджаренный ломтик бекона. Затем на него выкладывается кусочек сыра и снова обжаривается на сковороде, чтобы сыр расплавился. Очень эффектно подается на свежих листьях (можно взять листья базилика или листья салата).

    Здесь можно пофантазировать и положить внутрь сюрприз: половинку оливки, такой же чернослив, или посыпать сыр кунжутом….

    Кстати, можно очень красиво посыпать кунжутом все три канапе-рулета. Кунжут освежит вкус мяса и украсит канапе.

    Еще один вариант рулета: сыр в ветчине. Товары здесь очень простые, и все дело в дизайне. Ветчину нарежьте тонкими и длинными ломтиками так, чтобы она несколько раз обернулась вокруг сыра.

    Особый шик – канапе с креветками. Это деликатес и обычно его не много. Не у всех есть возможность добавить целую тарелку креветок. А вот продемонстрировать эти красоты на шпажках несложно. На этом фото в креветку воткнут кусочек салями.Деликатес в нежности. Затем для красоты и еще большей пикантности его обваливают в тертом сыре, очень мелко нарезают лимонную цедру и зелень.

    Это креветки с кусочком манго внутри, маринованные в соусе с красным болгарским перцем и оливковым маслом. На столе получается очень красочно и аппетитно.

    Кусочки манго предварительно немного обжаривают на оливковом масле. Я подумал, что канапе с ломтиком тыквы вместо манго могут быть довольно интересными. Будет сладость и яркий цвет.Хотя тропическая экзотика потеряется.

    Невероятная простота и вкуснятина. Кусок яблока заворачивают в лист ветчины. Очень освежающий перекус. Особенно, когда все жирное и сытное. А потом свежесть в мясе.

    Очень простой набор: хлеб, масло, сыр и колбаса. Главное очень острый нож. Все вырезано по форме лодки, а паруса сделаны из сыра. На столе будет смотреться непревзойденно.Особенно, если вы отмечаете детский праздник.

    Приготовить такое канапе совсем не сложно, если у вас есть формочка в виде сердечка. Все продукты тонко нарезаны, уложены друг за другом. В качестве клея можно использовать масло или майонез. Затем их выдавливают пресс-формой. Получается очень романтично!

    Очень простая идея и снова фьюжн: сочетание нескольких кухонь. очень-очень маленькие блинчики, сложенные стопкой и соединенные шпажкой. Поливают соусом.Такие маленькие можно приготовить, выливая тесто на сковороду чайной ложкой.

    Похоже на простое канапе, но удивительное сочетание вкусов. 1-й — оливка, 2-й ломтик сыра, 3-й слой лаваша, 4-й — вяленые помидоры. Невероятные итальянские канапе. Все эти продукты являются любимой едой итальянцев. А насчет — у меня совсем другая история.

    Еще одно интересное сочетание вкусов: сыр и киви.

    Особенно хотелось бы выделить это фото. Хотя на нем не видно ни канапе, ни шпажек, но идея гениальна. Слои состоят из различных продуктов, которые внизу соединяются в студенистую массу. Затем любой формочкой вырезать квадратики, кружочки и соединить шпажкой. должно получиться очень яркое канапе. Такой ассортимент!

    Очень хорошая закуска. Кулинарный минимализм. Такие веточки зелени можно сделать из лука-порея, скрутив их ножом.

    Это уже кулинарный шедевр. Но все же доступно. В любом случае продукты — все есть в супермаркете. Нужно всего лишь аккуратно вырезать животик пингвина из оливки и наполнить его брынзой. А затем также тонко нарезать ножки и клюв от вареной моркови. И будет радость детям и восхищение взрослых.

    Рецепт ролла. Очень красиво смотрится веточка розмарина в виде шпажки.К тому же она еще и сильно пахнет. Я бы не писал, если бы не круглогодичная продажа розмарина в отделе зелени в супермаркетах. Продается свежесрезанными веточками в пластиковых коробках производства Израиля. И это совсем не дорого.

    Очень простой рецепт канапе на шпажках: вареное перепелиное яйцо и половинка помидора черри. Также можно сделать перевернутый вариант. Воткните шпажку в яйцо, а головку помидора украсьте маленькими белыми точками майонеза. Если такую ​​красоту вставить в пюре для ёжика — будет очень красиво!

    Ветчина и начинка завернуты в капустные листья.Листья нужно предварительно немного сварить. А так как в процессе приготовления они становятся совершенно безвкусными, обязательно смажьте их слоем соуса или майонеза.

    Слои канапе состоят из тонко нарезанного и поджаренного хлеба. Это мини-тосты. Еще конечно -. Сделать его несложно, для того, чтобы фарш лучше держал форму, добавляем дополнительно 1 яйцо. Хотя со всем миниатюрным придется повозиться. Но это праздник.

    Канапе на шпажках аккуратной круглой формы. Подберите огурцы с редисом одного диаметра. Ну и нарезаем хлеб по размеру овощей

    В нашей статье мы хотим рассмотреть разные варианты канапе, которые стали невероятно популярными. Они вкусные, простые в приготовлении и при этом способны украсить любую Хозяйку, понравились, так как быстро готовятся, а результат потрясающий.

    Прежде чем говорить о том, какие варианты канапе можно приготовить на праздник, давайте разберемся, что подразумевается под этим понятием.Канапе – это общее название всевозможных миниатюрных закусок. Если говорить о таком варианте проведения мероприятия, как фуршет, где все гости не сидят за столами, а едят стоя, то основным блюдом являются канапе. Таких закусок существует множество, от самых простых, состоящих из нескольких компонентов, до целых шедевров, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

    Особенность посуды в том, что она может иметь самые разные варианты оформления. Канапе – универсальная закуска, которая может быть как основным блюдом, так и десертом по любому поводу. Такое чудо можно приготовить практически из любого компонента. Главное, использовать продукты, совместимые друг с другом. Кроме того, стоит знать основные принципы, которых необходимо придерживаться для создания таких маленьких шедевров.

    Главное правило – канапе обязательно должны помещаться в рот, блюдо нужно съедать сразу и целиком, не откусывая ни кусочка.

    Виды канапе

    Существует множество вариантов канапе. Рецепты с фото мы предоставим в статье.В целом все их разнообразие можно разделить на следующие виды:

    1. Канапе на шпажках (в качестве последних могут использоваться пластиковые, деревянные, металлические и даже зубочистки). Шпажки служат для удобства скрепления ингредиентов между собой.
    2. Бутерброды канапе. В них ингредиенты выкладываются слоями. Для приготовления обязательно нужна прочная основа. Это может быть хлеб, овощи, фрукты или выпечка. Иногда такие закуски еще называют тартинами.
    3. Тарталетки представляют собой небольшие формочки или корзиночки из теста, в которые помещаются различные начинки. Основу для блюда можно приготовить самостоятельно, а можно купить в любом супермаркете. Тарталетки можно наполнить готовой закуской, а можно испечь вместе с содержимым. Рецептов таких блюд существует невероятное количество. В качестве аппликации, например, на фуршете можно наполнить тарталетки салатами.
    4. Канапе на ложках. Эти варианты не предполагают скрепление ингредиентов. Чаще всего на ложках подают всевозможные закуски с жидкими соусами и икрой.
    5. Рулоны, конверты, рулоны. Такие варианты канапе в целом просты в том плане, что в процессе их приготовления одни продукты заворачиваются в другие. Для прочности конструкции готовые канапе протыкают шпажками. Но рулеты также можно обвязать зеленью петрушки или укропа. К категории канапе относятся традиционные суши-роллы, а для их подачи выпускаются одноразовые палочки, напоминающие щипцы.
    6. Суповые канапе (суповые канапе). Это разнообразные муссы, крем-супы, щербеты и любые другие жидкие блюда, которые подают в небольших пиалах или в стаканах. Этот вид канапе не всегда ассоциируется с более привычными вариантами. Но принцип их подачи одинаков. Канапе-суп – это закуска на один глоток. Их подают с маленькими ложками или соломинками.

    Канапе с сыром и виноградом

    Как ни странно, но наибольшей популярностью у наших хозяек пользуются варианты канапе с сыром. Рецептов таких закусок просто не много. Главное условие – наличие сыра в качестве основного компонента.

    Самое вкусное сочетание сыра и винограда.Для приготовления такой закуски используются отдельные ягоды винограда и нарезанные кусочки сыра. Их скрепляют шпажкой. Вот и вся работа. Наше блюдо готово, выглядит аппетитно и очень вкусно. Помимо винограда, с сыром прекрасно сочетаются самые разнообразные овощи и фрукты.

    и сыр

    Рассматривая варианты канапе на шпажках, можно подсказать простой в приготовлении рецепт с использованием сыра. Фету нужно нарезать кусочками и замочить на несколько часов в оливковом масле, перце и сухом базилике. Далее берем хлеб, нарезаем его кубиками и слегка обжариваем, сбрызгивая маринадом. Теперь можно начинать собирать канапе в следующем порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

    Жареный сыр на шпажках

    Тем, кто любит канапе с сыром в разных вариантах, может понравиться следующий рецепт. Для его приготовления нам понадобится 250 граммов сулугуни, которые следует нарезать кубиками. Полученные кусочки обваляйте в муке. В отдельной посуде взбить пару столовых ложек молока с двумя яйцами.Обмакните кубики в эту смесь, а затем обваляйте их в кукурузной муке. Сулугуни следует жарить в глубокой кастрюле, в большом количестве масла. Сыр должен приобрести красивую румяную корочку. Готовые кусочки вынуть шумовкой и обязательно обсушить на бумажном полотенце. Далее сыр нанизывается на шпажки в виде шашлыка.

    Сырные рулетики

    Иногда встречаются поистине необычные варианты канапе, рецепты которых поражают сочетанием несочетаемых продуктов.Но отличный результат говорит сам за себя. Предлагаем вашему вниманию один из таких вариантов. Для приготовления рулетиков канапе нарежьте курагу (обязательно мягкую). Далее добавляем 200 грамм творожного сырка. Полученную начинку завернём в тонкие прямоугольные ломтики сыра (на бок нужно использовать Готовый рулет, можно наколоть его шпажкой. Подавать такую ​​закуску можно с апельсиновым соусом, который легко приготовить. Он необходим 300 миллилитров апельсинового сока со 100 граммами сахара уварить до получения вязкой массы.

    Сырные корзиночки

    Продумывая варианты канапе для фуршета или праздничного стола, вы можете самостоятельно приготовить которые затем можно наполнить салатами или начинкой. Есть несколько вариантов приготовления. Если вы используете духовку, вы можете сделать до восьми корзин за раз.

    Для приготовления шести порций необходимо взять 200 граммов сыра Пармезан. Духовка должна быть предварительно разогрета до двухсот градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Натираем сыр на самой мелкой терке и выкладываем на бумагу в виде кружочков. Далее выпекать не более пяти минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сыр расплавился. Аккуратно снимите каждый кружочек с бумаги, пока сыр не остынет, и сформируйте из него корзиночки. Это можно сделать с помощью перевернутого стакана. На ее дно аккуратно укладывают сыр и накрывают чашечкой. Корзиночки очень хрупкие, поэтому хранить их следует очень бережно. Салат лучше всего подавать непосредственно перед подачей на стол, а начинку лучше использовать не дающую много сока.

    Для приготовления тарталеток сыр не нужно натирать; можно нарезать тонкими ломтиками.Затем оплавленным кусочком оберните дно стакана. Получается очень нарядная формочка, в которую можно положить куриный паштет или другую начинку. Такие варианты канапе отличаются своим вкусом и оригинальностью, а потому непременно оценят гости.

    Канапе с селедкой

    Для праздничного и повседневного стола можно придумать свои канапе. Рецепты можно модифицировать, используя более дорогие продукты и самые простые ингредиенты. В качестве простого, но отличного варианта можно предложить приготовить канапе с селедкой.Такая закуска подойдет для мужской компании и крепких напитков. Для приготовления понадобится кусочек селедки, бородинский хлеб, майонез, кориандр, укроп, дольки яблока, черный перец. Все эти ингредиенты хорошо сочетаются в небольшом бутерброде.

    Ингредиенты:

    1. Половинка яблока.
    2. Бородинский хлеб.
    3. Столовая ложка водки.
    4. Сахар.
    5. Одна селедка.
    6. Четверть лимона.
    7. Майонез.
    8. Укроп.
    9. Свежемолотый перец (черный).
    10. Семена кориандра.

    Филе сельди нарезанное на куски. В миске смешать сахар, водку, черный перец. Полученной смесью залить селедку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов.

    Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Кориандр обжарить на сухой сковороде несколько минут, а затем растереть в ступке. Смешать укроп и кориандр с майонезом. Далее нарезаем кусочками, очищаем и делим каждую часть на четыре части. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Теперь можно приступать к сборке канапе. Кусочки хлеба смажьте смесью майонеза и специй, сверху выложите селедку, украсьте все долькой яблока. Сверху посыпать молотым перцем.

    Канапе с икрой

    Все варианты канапе (фото приведены в статье) по-своему хороши.Но самые праздничные – с икрой. Как правило, бутерброды с икрой готовят для торжественных случаев, однако с таким замечательным продуктом можно придумать и более интересные варианты.

    В качестве лодочки для икры можно использовать половинки вареных куриных и перепелиных яиц. А сверху украсьте канапе зеленью.

    Кроме того, из хлеба с формочками можно вырезать фигурные основы, а затем слегка их обжарить. Верх заготовки украсьте икрой, а по желанию можно нанести масло кондитерским шприцем между хлебом и икрой.

    Икру еще можно намазывать на ломтики огурцов, в готовые тарталетки. Блинчики с икрой невероятно популярны. Предлагаем более экономичный вариант этого блюда. Из полоски блина можно сделать небольшой рулет, внутрь положить кусочек сливочного масла, а снаружи обвязать пером зеленого лука или отколоть шпажкой. Рулет переверните вертикально, как рулет, и украсьте сверху икрой. Получается отличное канапе. Вариантов приготовления закусок с икрой не так уж и много; сочетать такой продукт со многими компонентами не стоит, так как он сам заслуживает особого внимания.

    Простые варианты канапе на шпажках

    Вариантов приготовления канапе на шпажках множество. Вы можете организовать на праздничный стол от самых простых вариантов до целых кулинарных шедевров. Из самых простых рецептов стоит выделить:

    1. Ветчина, сыр и оливки нанизываются на шампур.
    2. Оливки можно сочетать с несколькими видами сыра (твердые сорта и сыр фета).
    3. Тонко нарезанная копченая колбаса очень хорошо подходит для канапе.Сочетание ингредиентов может быть следующим: колбаса, сыр, соленый огурец (можно взять и свежий).
    4. На праздничный стол можно поставить блюдо с разными видами канапе из разных ингредиентов. Так, например, в основе каждого варианта может быть сыр, а потом его можно сочетать с ломтиками помидоров черри, вишней, инжиром, цукатами. Соленый твердый сыр хорошо сочетается со сладостями.

    Фруктовые канапе

    Не забывайте, что на шпажках можно приготовить фруктовые варианты канапе.С фотографиями, приведенными в статье, читателям будет очень легко разобраться в рецептах приготовления оригинальных закусок. Сладкие канапе могут стать десертом на праздничном столе или лучшим угощением для малышей на детском празднике. Фрукты являются прекрасным дополнением к винам, мороженому, тортам и сладостям.

    Невероятно яркое и красочное блюдо получается из разноцветных ингредиентов. В качестве сладкого варианта можно подать канапе из винограда, мандаринов, консервированных ананасов и клубники.Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, создавая интересный фруктовый вкус.

    Сладкие десерты

    Для приготовления следующего варианта вам потребуется:

    1. Бананы.
    2. Клубника.
    3. Белый виноград.
    4. Воздушный зефир.
    5. Зубочистки.

    На шпажки поочередно нанизывают виноград, банан, клубнику, зефир.

    Летом очень уместны канапе-десерты из сезонных продуктов: дыни, арбузы, виноград, клубника, персики.

    Вместо послесловия

    В нашей статье мы постарались показать, насколько незаменимыми могут быть канапе в качестве закуски на праздничных столах. Разнообразие форм и видов делают их поистине универсальным блюдом, способным стать не только украшением, но и основным видом еды (на фуршетах). Существует множество различных рецептов приготовления, от самых простых до дорогих и изысканных. Каждая хозяйка может подобрать для себя подходящий вариант. Канапе – настоящее поле для фантазии. Всегда можно придумать свой оригинальный вариант, чтобы удивить гостей.

    Как приготовить оригинальные канапе к празднику по простым рецептам!

    Какой праздник не обходится без вкусностей и деликатесов? Мы всегда идем, чтобы порадовать своих близких и стремимся каждый раз готовить что-то новое. Все слышали о маленьких бутербродах на шпажках, называемых канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

    ВАЖНО: Часто гости стоят на пороге и мы хватаемся за голову, жалуясь, что приготовить на скорую руку.И здесь на помощь как никогда придут канапе. Пара ломтиков колбасы, сыра, оливок и помидора и можно удивлять гостей!

    Рецепты праздничных канапе на шпажках

    Праздничные канапе отличаются от обычных канапе тщательным подбором ингредиентов и оформлением. Обычные деревянные шпажки здесь не подойдут. Лучше выбирать яркие, подходящие по стилю праздника и оформлению праздничного стола.

    • Для его приготовления вырезаем кружок белого хлеба и нанизываем его на шпажку.
    • Далее аккуратно нарезаем огурец тонкими овалами и скатываем в кольцо.
    • Внутрь можно положить немного мягкого сыра и вставить креветку , чтобы вся конструкция зафиксировалась шпажкой.

    Рецепт 2. Тайское канапе

    • Для приготовления нарежьте сыр кусочками, положите сверху листья петрушки,
    • затем ломтик свежего огурца и сверху креветки .
    • Все это закрепляем шпажкой и легкое канапе готово.
    • На завтрак или ужин пригодится!
    • Видишь, как все просто и доступно. Достаточно немного внимания уделить мелочам и вы практически шеф-повар.

    Рецепты детских праздничных канапе

    Почему дети так любят канапе? Потому что им нравится все новое и яркое. А еще потому, что активный ребенок может быстро перекусить вкусными маленькими бутербродами, и, не отрываясь от общего веселья, снова порезвиться с друзьями.

    Рецепт 1. Веселые пингвины

    • Нарежьте ржаной хлеб ломтиками для основы.
    • Из вареной моркови вырезать кружок и удалить небольшой сектор — так получатся ножки.
    • Теперь нужно разрезать черную оливку без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и начинить ее мягким сыром (Филадельфия или плавленый, который станет туловом).
      По одному собираем нашего пингвина на шпажку.
    • Вместо головы берем целую маслину с прорезями для глаз.Также наполним их сыром.
    • И вставьте в прорезь для носа треугольник-морковку. 15 минут и ваш шедевр готов!

    Рецепт 2. Сырные паруса канапе

    • Необходимо сделать заготовки из черного хлеба, огурца и докторской колбасы в форме лодочки.
    • Далее вырезаем сырные прямоугольники — это будут наши паруса.
    • Один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
    • Всю эту красоту нанизываем на шпажку и завершаем экспозицию морковным треугольником, который станет флагом парусника.

    Вуаля, вашим детям понравится!

    Рецепт 3. Бисквитное наслаждение


    • Это канапе больше всего понравится вашему малышу, потому что оно сделано из торта.
    • Отрежьте кусок бисквита размером 4 х 4 см и вставьте палочку, сверху украсьте малиной и черникой.

    Ваш ребенок никогда этого не пробовал!

    Канапе к праздничному столу с лососем

    Лосось

    сам по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт за счет содержания жирных кислот Омега 3 .

    А потому приготовление блюд из лосося – это всегда радость и предвкушение эстетического удовольствия.

    Рецепт 1. Канапе Атлантида


    Для этого рецепта нам понадобится: лосось, мягкий сыр Филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

    • Вырежьте из хлеба квадратную основу и обжарьте на оливковом масле.
    • Сверху положить кусочек малосольной семги.
    • Смешать сыр с зеленью и аккуратно положить ложкой поверх рыбы.
    • Все это нанизываем на шпажку и сверху кладем вареное яйцо.

    Вкусно и сытно и очень быстро.

    Рецепт 2. Оливковая нежность


    Нам понадобится: любой твердый сыр, лосось, хлеб, зелень, маслины.

    • Хлеб нарезать квадратиками
    • обжарить слезу на оливковом масле.
    • Затем теми же ломтиками лосось, сыр и
    • нанизываем все на красивую шпажку.
    • Сверху украсьте оливкой и веточкой зелени.

    Канапе из селедки к праздничному столу

    Ах, эта селедка. Мы любим его в разных формах и стараемся применять на каждом праздничном столе. Рецептов его использования очень много. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбой, которые порадуют вас и вашу семью.

    • Для этого бутерброда нужно сделать заготовки из сырцового слоеного теста в виде звезды,
    • оставив небольшое углубление посередине для начинки.
    • Готовим начинку из кусочков колбасы, тертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
    • Все это выкладываем на середину теста и выпекаем в духовке 20 минут.

    Благодаря простоте приготовления канапе уже давно стали доступным блюдом в каждом доме. А если вы еще не пробовали, то воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

    ВИДЕО: рецепты канапе

    Закуска на шпажке — идеальное блюдо для корпоративов, праздничных и деловых фуршетов, детских праздников и дней рождений. Их удобно есть, так как готовят «на один укус».Гости могут попробовать несколько канапе и выбрать наиболее понравившиеся. Плюсы таких закусок очевидны: готовятся быстро, нет тяжести в желудке и кучи грязной посуды. Сделать их сможет даже ребенок, так как это очень просто, тратится минимум времени, а в результате получается красивое праздничное блюдо. Именно поэтому закуски на шпажках так популярны как на студенческих вечеринках, так и на приемах глав государств.
    Вариантов закусок невероятное множество: каждый может придумать их сам, опираясь только на собственный вкус и перечень продуктов, которые есть в холодильнике.Чаще всего их готовят на основе подсушенного ржаного хлеба или французского багета, печенья, сухариков, чипсов или запеченных корзиночек.
    Самыми популярными видами закусок на вертеле являются тартины и канапе. Они представляют собой более изысканную мини-версию многоярусного сэндвича, изобретенного лордом Сандиевичем. Он был любителем играть в карты, поэтому ел, не отходя от карточного стола. Чтобы руки оставались чистыми и не жирнели от мяса, Сэндвич решил накрыть начинку бутерброда еще одним куском хлеба. Все гениальное просто.
    Бутерброд уменьшили в размере французы, решившие сделать мини-закуски на шпажках. Такая конструкция была не только удобной, но и гигиеничной. Тартины и канапе – крохотные бутерброды весом около 50 граммов – подавались на фуршетах, употреблялись на ходу, поэтому у многих гостей не было возможности помыть руки.
    Хотите, чтобы на вашем столе тоже появились необычные, оригинальные и очень вкусные закуски на шпажках? В этом вам помогут рецепты с фото самых популярных вариантов канапе и тартини.

    Рецепт №1. Греческий салат на шпажках, рецепт с пошаговыми фото

    В этой оригинальной фуршетной закуске легко узнать популярный греческий салат. Ингредиенты в нем настолько идеально подобраны, что современные повара подключили свою фантазию и подали его в необычной форме, нанизав овощи и сыр на шампуры, сохранив вкус и рецепт любимого многими блюда.

    Информация о вкусе Закуски для шведского стола

    Ингредиенты

    • Сыр Фета — 100 гр. ;
    • Помидоры кремовые — 2 шт.;
    • Огурец;
    • Головка красного лука;
    • Перец болгарский;
    • Масло растительное — 2 ст.л. ложки;
    • Сок лимонный — 1 ст. ложка;
    • Ломтик чеснока;
    • оливки без косточек;
    • Соль;
    • Перец.

    Как приготовить закуску из салата на вертеле

    Разрежьте перец пополам. Удалите семена, промойте водой и снова разрежьте половинки пополам, чтобы сформировать лодочки.


    Помидоры нарезать аккуратными ломтиками. Сорт «сливочный» идеален для перекуса. Можно взять помидоры черри. В этом случае их потребуется в несколько раз больше. Вишня просто разрезается пополам. Выложите помидоры поверх перца.


    Нарежьте сыр кубиками размером 3 на 3 сантиметра. Нарежьте зубочисткой кусочек сыра и одну оливку.


    Огурец помыть. Если он не горчит, кожуру срезать не нужно. Нарежьте его тонкими ломтиками вдоль.


    На зубочистку с сыром и оливкой нарежьте огурец так, чтобы он был с двух сторон. Воткните зубочистку в перец и помидор.

    Смешайте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Полейте этой заправкой лодочки и подавайте к столу.

    Рецепт №2. Закуска на шпажках с беконом и оливками


    Эта закуска для фуршета удивит гостей своей оригинальностью и сытностью.У него насыщенный, слегка солоноватый вкус, поэтому лучше всего его подавать на листьях рукколы, известной своим горько-ореховым привкусом, со свежим багетом.

    Для приготовления блюда вам понадобится 200 грамм бекона и баночка зеленых оливок, фаршированных лимоном, анчоусами или без добавок. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Оберните ими каждую оливку, скрепите зубочистками или шпажками. Выложить на тарелку, украсить рукколой и нарезанным багетом.

    Рецепт №3. Итальянская закуска с черри и вялеными томатами


    Это блюдо готовится на скорую руку, но при этом имеет изысканный вкус.Вяленые помидоры – истинно итальянское блюдо, напоминающее о жарких лучах Тосканы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в духовке или микроволновке. Для этого нужно выбрать «кремовый» сорт. Сыр моцарелла прекрасно оттенит кислинку томата своим сливочным вкусом с одной стороны шампура. А оригинальный «бутерброд» дополнит сочная нотка свежего помидора черри – с другой. Украсить шпажку можно листиком рукколы или шпината.

    Тизерная сеть

    Рецепт №4.Холодная закуска в виде кораблика


    Холодная закуска на шпажках в виде лодочки отлично подойдет для любого случая. Сделать его несложно, а ингредиенты, как правило, есть в холодильнике у каждой женщины.

    Для его приготовления вам понадобится майонез или любой другой соус, грудинка или ветчина, твердый сыр, ржаной хлеб, оливки, огурец и виноград любого белого сорта.
    На небольшой кусочек хлеба, намазанный майонезом или соусом, положите тонко нарезанные ломтики грудинки и сыра.Разделите огурец на две половинки поперек, нарежьте тонкими ломтиками, которые станут парусом. Один край дольки огурца проколоть зубочисткой, нанизать на него оливку и второй край огурца. Сверху украсить виноградом. Получается красиво и сытно!

    Рецепт №5. Мужские закуски-канапе


    Этот быстрый перекус понравится любому мужчине. Он особенно хорошо подходит для крепких алкогольных напитков. Для его приготовления возьмите бородинский хлеб, пресервы из сельди (можно соленую сельдь нарезать кусочками самостоятельно, но тщательно выбирайте кости), лимон, майонез, черный перец, перья зеленого лука.

    Нарежьте лимон кольцами, которые затем разделите на 4 части. Перо лука разрежьте по диагонали на несколько частей.

    На небольшие кусочки бородинского хлеба, смазанные майонезом, положить кусочек селедки, четверть дольки лимона, перо зеленого лука. Проколите канапе посередине шпажкой. Для дополнительной пикантности посыпьте сверху черным перцем. Брутальная мужская закуска готова!

    Рецепт №6. Закуска на шпажке из крекера


    Эта вкусная закуска готовится из крекеров. Они могут быть нейтральными, сырными или солеными. Для приготовления берем натертый сыр (или зернистый творог), смешиваем с измельченным чесноком и майонезом. При желании эту массу можно посолить, приправить сушеными итальянскими травами или перцем. Выложите сыр на крекеры. Сверху посыпьте мелко нарезанным болгарским перцем и веточкой кудрявой петрушки. Красиво смотрится разноцветный перец. Проколоть шпажкой или зубочисткой.

    Рецепт №7. Фруктовая закуска на шпажках


    Фруктовая закуска на шпажках к шампанскому.Его часто готовят для детских утренников. Свежие фрукты вкусны и содержат витамины, поэтому они всегда являются отличным вариантом. Для его приготовления возьмите длинные шпажки или палочки для шашлыка. Готовить закуску просто: нарежьте фрукты в холодильнике на небольшие кусочки — не больше 3 на 3 сантиметра — и нанизайте их на шпажку. В этом варианте измельчите виноград, киви, мандарины, груши и персики. Нарежьте фрукты разной формы, их можно чередовать с кусочками сыра. Для детских праздников можно приготовить закуску, перемежая свежие фрукты консервированными персиками, ананасами и абрикосами.Это блюдо получится намного слаще.

    Рецепт №8. Мини капрезе


    Мини-закуска капрезе выглядит очень живописно. Она дочь известного итальянского снэка, которая родилась на Капри и по цветовой гамме напоминает флаг Италии. На закуску возьмите помидоры черри, рукколу и мини-моцареллу. Готовится он просто: воткните зубочистку в помидор черри, нанижите на него лист рукколы и в завершение выложите небольшой шарик сыра моцарелла. Приправьте солью и перцем и сбрызните бальзамическим уксусом.

    Идеальное сочетание

    Мы перечислили лишь несколько популярных рецептов праздничных закусок на шпажках. Для того, чтобы собрать свое индивидуальное блюдо, в качестве конструктора, предлагаем изучить беспроигрышные сочетания продуктов:


    Насадки для приготовления шашлыка:


    Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они такого размера, что рассчитаны на то, чтобы съесть бутерброд целиком и насладиться сочетанием вкусов.

    Чаще всего канапе употребляют на различных фуршетах, поэтому такое мини-угощение и получило название «фуршетная закуска». На различных праздниках и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и она очень вкусная.

    Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которую легко и быстро приготовить. Она может стать палочкой-выручалочкой в ​​случаях, когда внезапно появляются гости.

    Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на шашлык на природе.

    С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (дном) закуски был хлеб. Сегодня такое блюдо можно приготовить из чего угодно и совсем необязательно использовать хлеб.

    Есть два основных варианта приготовления канапе:

    1. В первом варианте за основу берется хлеб, поджаренный тост или батон;
    2. Во втором варианте в качестве основы используются различные овощи.

    Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

    Канапе с лососем


    Можно взять ржаной или белый хлеб (по желанию).Его нужно нарезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.

    Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его нужно нарезать на шпажку в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.

    Затем идет слой твердого сыра, его тоже надо разрезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, то нужно ее придерживаться, если хлеб нарезан треугольниками, то сыр тоже надо разрезать ).

    Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.

    Затем тонко нарежьте огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.

    Верхний слой — оливки. Можно использовать целые оливки или разрезать каждую пополам.

    По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

    Количество продуктов может быть увеличено, в зависимости от того, на какое количество человек рассчитано застолье.

    Вкуснейшая закуска к праздничному столу готова, приятного аппетита!

    Закуска на вертеле с перепелиными яйцами

    Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных ингредиентов.В них есть все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

    В следующем рецепте канапе с перепелиными яйцами собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

    Ингредиенты:

    • Яйца перепелиные — 5 шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Сыр сливочный — 100г.;
    • Красная икра — 20г.;

    Сначала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем опустите яйца в холодную воду, затем очистите и разрежьте пополам.

    Огурец нужно помыть и нарезать, как вам нравится. В данном случае основой выступает огурец, поэтому его следует нанизывать самым первым.

    Следующий слой — яйца.

    Поместите сливочный сыр поверх яиц.

    Положите красную икру поверх сыра.

    Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров. Его можно изменить в зависимости от количества гостей.

    В результате получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

    Канапе с сыром фета

    Ингредиенты:

    • Сыр Фета — 100г.;
    • Помидор Черри — 10 шт.;
    • Оливки — 10 шт.;
    • Огурец — 1шт.

    Нижний слой — сыр фета. Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

    Следующий слой — огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать поверх сыра.

    Оливки можно использовать целиком или разрезать пополам.

    Последний слой — помидоры. Их можно нанизывать целиком или разрезать на две части.

    Шашлычки с ветчиной «Сытные»

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 200гр. ;
    • Помидор — 1 шт.;
    • Огурец — 1шт;
    • Оливки — 20 шт.;
    • Листья салата.

    Хлеб нарезать порционными кусочками (квадратиками или треугольниками) и обжарить на сковороде, затем нанизать на шпажку.

    Нарезать или сорвать листья салата и нанизать на зубочистку поверх хлеба.

    Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

    Следующий слой — оливки. Их можно разрезать на две части или использовать целиком.

    Огурец нужно помыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.

    Верхний слой снова оливки.

    Закуска готова, приятного аппетита!

    Канапе «под водку»

    Очередной вариант закуски на шашлыке экономный, вкусный и идеальный для застолья.

    Ингредиенты:

    • Сельдь — 1 шт.;
    • Хлеб ржаной — пара ломтиков;
    • Лук репчатый — 1шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Оливки — 10 шт.

    Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить с двух сторон на сковороде. Затем нанизать на шпажки.

    Сельдь можно брать консервированную или слабосоленую. Селедку также необходимо нарезать порционными кусочками и также нанизать на шампур.

    Затем нарежьте огурец и наденьте его на зубочистку.

    Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одному кольцу на каждый шампур.

    Оливки (или оливки) разрезать пополам и надеть на зубочистку — это самый верхний слой.

    По желанию в этот рецепт можно добавить отварной в мундире картофель.

    Приятного аппетита!

    Ягодные канапе

    Этот рецепт шашлыка идеально подходит для десерта.

    Ингредиенты:

    • Киви — 1шт.;
    • Ананас консервированный — 1 банка;
    • Оранжевый — 1шт;
    • Малина — 100г;
    • Виноград — 100г.

    Для этого рецепта выберите длинные двусторонние шампуры. Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.

    Ягоды: Виноград и малину нужно мыть. Консервированные ананасы следует нарезать кубиками, киви – очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Очистите апельсин, разделите на дольки и очистите каждую дольку. После этого разделите каждую дольку апельсина на две части.

    Осталось только насадить все компоненты на шампуры.

    Во фруктовые канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды; на вкус десерта это точно не повлияет!

    Как видите, рецептов таких закусок очень много. Помимо вышеперечисленных вариаций, вы сами можете стать создателем кулинарных шедевров. Для этого просто используйте свои любимые продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любят экспериментировать!

    12 открытых бутербродов для решения вопроса об обеде

    Посмотрим правде в глаза — иногда обед может быть очень скучным.Вы либо едите вчерашние остатки, грустный салат из деликатесов, либо бутерброд, который вы собрали вместе, когда выбегали за дверь. Но этой весной пришло время активизировать свои обеденные игры — мы гарантируем, что это сделает ваш рабочий день лучше.

    Самый простой способ сделать обед более аппетитным — это заменить скучный бутерброд на открытый (если хотите чего-то особенного, просто назовите его тартином). Вот наши 12 любимых открытых бутербродов, с которых можно начать.

    Если у вас есть доступ к тостеру в офисе, приготовить расплавленный тунец не составит труда, особенно если приготовить его на ломтиках багета и смешать с салатом сваренные вкрутую яйца и каперсы.Однако, если вы собираетесь это сделать, вы должны владеть этим. Будьте готовы защищать своего тунца до смерти!

    Думайте об этом кростини как о мини-бутерброде с открытой стороной. Сладко-соленое сочетание персиков и прошутто — это полное обновление обеда, но вам лучше подождать, пока персики не созреют, прежде чем готовить этот рецепт.

    (Изображение предоставлено Орианой Корен)

    Рецепт здесь может быть в основном сосредоточен на пасте для сэндвичей, которая сделана из кожуры огурца, сливочного сыра и горчицы, но в результате получается вкусный открытый сэндвич. Вы можете намазать намазку на багет и посыпать чем угодно. Наш фаворит — любая соленая вяленая ветчина.

    Куриный салат — это несложно, когда дело доходит до бутербродов с открытым лицом, но этот вариант обязательно нужно попробовать. Это более легкий вариант традиционного куриного салата. благодаря замене греческого йогурта на традиционный майонез. Посыпание тыквенными семечками сверху делает его еще более особенным.

    Разве не вкуснее все, что есть в миниатюре? Это справедливо и для этих мини-бубликов со сливочным сыром, лососем и зеленым луком.Добавьте простой салат из рукколы, и обед готов.

    Если вы не знакомы с этим, Welsh Rarebit — это традиционное британское блюдо, в котором поджаренный хлеб покрыт соусом из сыра и темного эля. Это совершенно декадентский рецепт, который можно добавить в свой обеденный репертуар.

    Да, вы можете подать их в качестве закуски на следующем званом обеде, но мы думаем, что они также станут отличным обедом. Кроме того, все слои можно приготовить заранее, так что вы можете просто собрать тосты, когда придет время обедать.

    Поскольку пик сезона томатов еще не наступил, вам нужно приложить немного усилий, чтобы подчеркнуть их вкус. Тартин из жареных помидоров делает именно это. Поджарьте дольки помидоров с бальзамиком, оливковым маслом, солью и перцем, а затем выложите ваши любимые тосты с рикоттой, дижонской горчицей и свежими травами.

    Возможно, изначально мы представляли это как блюдо для завтрака, но мы не видим причин, почему оно не может быть также и вкусным обедом. Если вы хотите сделать его более подходящим для обеда, подумайте о том, чтобы добавить сверху немного прошутто.

    Если вы хотите, чтобы сэндвич продержался до ужина (или если вы пропустили завтрак и вам нужен обед, который компенсирует это), выберите этот сэндвич с индейкой, намазанной соусом, с беконом и помидорами.

    Брускетта с помидорами великолепна, но иногда полезно что-то менять. В этой версии фасоли хорошо используются весенние продукты, и она достаточно сытная, чтобы поддерживать вас в течение дня на встречах.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.