Запеченные пельмени с грибами и сыром: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему

Сытный, домашний вариант, который разнообразит привычный вкус пельменей.

Ингредиенты:
  • 300 г замороженных пельменей
  • 100 г сыра
  • 3-4 шампиньона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана воды
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
На масле пассеровать лук:
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Всыпать тертую морковь и обжарить:
Положить сметану, томатную пасту, муку, специи. Немного потушить:
Влить воду, хорошо потушить и протушить с минуту:
В смазанную маслом форму выложить в один слой замороженные пельмени:
Залить полученным соусом:
Поместить в духовку при 200 градусах на 30 минут:
Посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут:
Подавать сразу, посыпав зеленью:
Представленный рецепт «Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Морковь, Пельмени, Сметана, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны . Похожие фоторецепты блюда Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели

Пельмени с сыром в духовке

Оригинальное блюдо из пельменей с сырной корочкой. Пельмени можно не просто варить, а также готовить их в виде запеканки со сметанной заливкой и сыром. Предварительно мы их даже не размораживаем. По этому рецепту пельмени получаются вкусными, с сочной заливкой.

Запеченные пельмени в духовке с сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (152 г)во всех порциях (761 г)100 г

Углеводы 38% 15 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

  2. Шаг 2:

    Сыр натираем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Сметану (берем жирную — от 20%) смешиваем с черным молотым перцем или смесью молотых перцев (черного, красного и белого) в небольшой миске.

  4. Шаг 4:

    Наливаем на сковороду 2 столовые ложки растительного масла и даем ему немного прогреться. Выкладываем лук и тушим его на умеренном огне 5 минут — он должен стать прозрачным и не сильно зажаренным.

  5. Шаг 5:

    Духовку прогреваем до температуры 160 градусов. Ставим в нее форму для запекания на 10 минут, чтобы она прогрелась. Смазываем форму растительным маслом. Если мы прогреем форму заранее, то пельмени не прилипнут к донышку и к бокам. Выкладываем замороженные пельмени одним слоем. Пельмени можно взять любого размера: крупные, средние или мелкие. У меня крупные. Сверху посыпаем пельмени солью по вкусу. Пельмени выбирайте с тонким тестом и хорошим фаршем.

  6. Шаг 6:

    На пельмени равномерно выкладываем обжаренный лук.

  7. Шаг 7:

    Сверху наносим сметанную заливку. Отправляем пельмени в духовку и запекаем 30 минут при температуре 160 градусов.

  8. Шаг 8:

    Вынимаем форму из духовки, посыпаем пельмени сыром и запекаем еще 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Как только сыр расплавится, блюдо готово к подаче. Если вы сразу посыпете пельмени сыром, то получится устойчивая румяная сырная корочка, я же больше люблю, когда сыр слегка плавленый. Делайте на свое усмотрение. Пельменя для рецепта можно брать домашние из морозилки. Готовое блюдо нарезаем порционно и подаем к столу.

Это блюдо однозначно вкуснее в свежем виде. Можно подавать на обед. Технология приготовления не сложная, так что проблем не будет, главное, следовать рецепту и простым инструкциям. Пельмени получаются сочными, благодаря сметанной заливке. И еще важный момент — использовать натуральную и настоящую сметану, а не сметанный продукт. Можно и домашнюю. Готовое блюдо при подаче я украсила измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Пельмени полуфабрикат — 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пельмени готовые, Сметана, Твёрдый сыр, Лук, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Пельмени, запеченные с грибами в соусе – пошаговый фоторецепт

Сложность: Легко

Время приготовления: 45 мин

Порций: 3

Даже недорогие магазинные пельмени, приготовленные по этому рецепту, станут вкусными. А о домашних и говорить не стоит – они великолепны в сливочно-грибном соусе.

Ингредиенты

  • готовые пельмени – 40-45 шт.
  • шампиньоны – 250-300 г (свежие, замороженные)
  • лук – 1-2 шт.
Для заливки-соуса
  • сметана от 15% жирности – 70-80 г
  • сливки 150-170 мл (жирность – от 20%)
  • майонез – 50-70 г
  • чеснок – 2-3 крупных зубчика
  • специи по своему вкусу
  • соль, перец

Способ приготовления

  • Тем, кто умеет делать домашние пельмени – рассказывать об этом не надо. Для тех же, кто не слишком опытен – на сайте есть рецепт отличных пельменей ручной лепки или с помощью формы. Для запекания пельменей варить их надо быстро, дать покипеть не более 1,5-2 минут после того, как они всплыли.
  • Отцедить воду и разложить пельмешки в форме, слегка смазанной маслом.
  • Луковицы нарезать полукольцами, выложить на пельмени. И закрыть их слоем ломтиков шампиньонов, нарезанных вдоль, немного посолить.
  • Чеснок измельчить и смешать с компонентами заливки, солью, перцем. Майонез, если вы его не любите, можно заменить соответствующим количеством сметаны.
  • Пельмени запекать при 200° в духовке 20-30 минут. Для больших любителей расплавленного сыра и сырной корочки – этим самым тертым крупно сыром засыпать сверху.
  • Пельмени готовы — пора на стол.

Похожие рецепты:

Запеченные пельмени в духовке с сыром: рецепт приготовления с фото

Думаете, что пельмени можно только отварить, а потом подать, плеснув в тарелку немного бульона и уксуса или сдобрив их сливочным маслом со сметаной? Ошибаетесь. Народная кулинарная фантазия нашла множество способов подачи русского блюда. И одно из них – запекание в духовке. Это можно делать и с готовыми (вареными) изделиями. Или же, если вы не уверены в качестве покупных пельменей, запекать их сырыми. В данной статье мы подготовили для вас подборку интереснейших и проверенных рецептов с фото. Запеченные в духовке пельмени очень вкусны под сырной шапочкой, под крышкой из теста, с овощами, грибами, яйцами, ветчиной, под молочным, сметанным соусом, под майонезом. Уверяем: из будничного блюда, если постараться, можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Запеченные в духовке пельмени: пошаговый рецепт

Если вы постоянно спешите и у вас нет времени долго мудрить у плиты, такой способ приготовления вам очень понравится. Ведь вам даже не придется варить пельмени!

Инструкция:

Первый шаг. Две луковицы мелко порежем и обжарим на сливочном масле.

Второй шаг: смешаем 400 граммов сметаны 15%-ной жирности со специями, солью, выдавленным через пресс зубчиком чеснока и нарубленной зеленью (хватит нескольких веточек). Добавим поджаренный лук. Хорошенько перемешаем соус.

Шаг третий: трем сто граммов сыра твердых сортов. Форму для запекания (или сковородку) смажем подсолнечным маслом. Разогреем духовку до 200 градусов.

Заключительный этап приготовления: достаем полукилограммовую пачку замороженных пельменей (сырых). Быстро насыпаем их в форму. Заливаем подготовленным соусом. Сверху присыпаем тертым сыром. Пельмени, запеченные в духовке, будут готовы через полчаса. Секрет их приготовления прост – изделия просто варятся, но не в воде, а в соусе.

Второй базовый рецепт

А теперь рассмотрим ситуацию, когда вы наварили пельменей, но не рассчитали свои силы в их поедании. Что делать с оставшимися изделиями? Не спешите скармливать их собаке. Ведь можно приготовить запеченные в духовке пельмени с сыром. Рецепт этого блюда прост и бесхитростен. Если хотите сделать праздничный вариант, добавьте грибы. Можно взять как свежие, так и маринованные шампиньоны, боровики, маслята, лисички. Почистим и порежем 450 грамм грибов. Если они маринованные или соленые, уменьшим их количество до 350 г.

В мисочке старательно вымешаем стакан сливок 30-процентной жирности, по 100 миллилитров сметаны и майонеза. Выдавим туда же через пресс четыре зубчика чеснока. Отдельно нашинкуем луковицу тонкими кольцами. Смажем форму сливочным маслом. На дно уложим вареные пельмени. Сверху разместим грибы, прикроем их кольцами лука. Польем соусом – и в духовку. Запекаем пельмени около получаса при 180 градусах. Трем сыр – чем больше, тем вкуснее получится блюдо. За пять минут до окончания приготовления вытаскиваем форму. Укрываем поверхность блюда сырной шапочкой. Отправляем плавиться и зарумяниваться.

Оригинальные пельмени по-уральски

Рецепт этого блюда тоже предусматривает использование готовых изделий. Килограмм вареных пельменей укладываем в смазанную растительным маслом форму или противень с высокими бортами. Чистим и шинкуем одну луковицу. В сковороде растапливаем суповую ложку сливочного масла. Поджариваем лук до золотистого оттенка. Двести граммов ветчины нарезаем мелкими кубиками. Два болгарских перца разных цветов измельчаем таким же образом. Сметану (300 г) смешаем с зеленью укропа, солью и специями. На пельмени уложим слоями сначала лук, затем перцы и под конец ветчину. Зальем соусом. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Пока они пекутся, трем сто граммов твердого сыра. Через 25 минут вытаскиваем форму. Посыпаем запеченные в духовке пельмени тертым сыром. Готовим при той же температуре еще пять минут. Подаем со сметаной.

Пельмени на завтрак

Вышеописанный рецепт хорош тогда, когда у нас имеется достаточное количество вареных изделий. А если после вчерашнего ужина осталось всего несколько пельмешков? Приготовим с ними вкусный омлет. Смешаем с двумя яйцами три столовые ложки молока. Не забудем про соль и специи. Добавим одну ложку растопленного сливочного масла. Выльем полученную массу на сковороду. Поджарим омлет с двух сторон. Переложим его в форму. Если ваша сковорода имеет съемную ручку, можно оставить омлет в ней. На одну половину яичного круга выложим вареные пельмени. Запеченные в духовке, они пересушатся, если их не прикрыть. Поэтому мы сгибаем омлетный круг пополам. Полученный «полумесяц» посыпаем щепоткой черного молотого перца и тертым сыром (сто граммов). Ставим в духовку и печем пять минут при 200 градусах. Подаем блюдо со сметаной, посыпав зеленым лучком.

Очень сытные пельмени

Чаще всего изделия, особенно сырые, заливаются жидким соусом. Здесь мы рассмотрим, как запечь пельмени в духовке с майонезом, а не со сметаной. Калорий в этом блюде прибавится в разы, зато и вкус будет просто восхитительным. Сначала мелко нарубим луковицу. Твердый сыр (около 150 граммов) натрем крупной стружкой. Лук пассеруем на сливочном масле до золотистости. Зальем его 300 граммами майонеза. Добавим соус прямо на сковороду, пусть немного прогреется. Противень смажем растительным маслом. Выложим одним слоем пельмени, распределив их ровненько. Сделать это будет легко, поскольку рецепт предусматривает использование замороженного сырого продукта (полкило). Заливаем пельмени майонезом. Поверхность блюда присыпаем тертым сыром. Духовку заранее разогреем до 200 градусов. Выпекать изделия нужно около сорока минут. В этом блюде возможны вариации. Вы можете ввести в рецептуру болгарский перец, маринованные огурчики. Чтобы быть уверенным на все сто в том, что пельмени запекутся до готовности, можно развести майонез сметаной в равных пропорциях.

Готовим в микроволновой печи

Выше мы увидели, как легко и просто можно запечь пельмени в духовке. Рецепт этот можно применить и в том случае, если в вашей квартире вместо обычной плиты имеется микроволновка. Но тогда и форма, в которой будут запекаться пельмени с сыром, должна быть соответствующей. Смазываем ее растительным маслом. Засыпаем замороженные сырые пельмени. Заливаем соусом, приготовленным путем смешивания в равных пропорциях сметаны и майонеза, с добавлением жареного лучка, выдавленного через пресс чесночка и малой толики дижонской горчицы. Посолим и приправим специями. Сыр натрем заблаговременно, но пока добавлять в блюдо не будем. Сначала включим микроволновую печь на режим «Разморозка» на 6 минут. Потом переведем агрегат на самую высокую мощность (900-1000 Вт). Таймер установим на пять минут. Снизим мощность до средней. Пусть пельмени попекутся еще 10 минут или даже с четверть часа. Время приготовления во многом зависит от загруженности формы и мощности аппарата.

Пельмени, запеченные в духовке в горшочках

Предыдущие рецепты всегда предусматривали использование специальной широкой формы, сковороды или противня с высокими краями. Далее мы рассмотрим способ запекания изделий в горшочках. Есть ли тут определенная специфика в приготовлении? Безусловно! Во-первых, в горшочках нельзя запекать сырые пельмени. Они там просто слипнутся. Во-вторых, горшочки всегда нужно ставить в холодную духовку, поскольку из-за перепада температур керамика может потрескаться. Также следует проследить, чтобы посуда не касалась стенок печи. В-третьих, даже если мы запекаем подваренные или жареные пельмени, необходимо подливать жидкость в горшочки. Тогда внутри посуды установится нужный температурный режим. Чтобы запеченные в духовке пельмени не подгорели, горшочки нужно чем-нибудь прикрыть. И это может быть не только тертый сыр. Есть рецепты, которые описывают, как сделать пресное тесто для оригинальной крышки. Вытягивать горшочки из печи следует загодя, за десять минут до окончания процесса приготовления. Блюдо само дойдет за счет остаточного жара. А теперь перейдем к отдельным рецептам.

В сливочном соусе

Нагреваем воду с солью. Когда она закипит, бросаем туда пельмени. Варим буквально 3-4 минуты. Изделия должны быть сыроваты. Быстро вылавливаем их шумовкой и раскладываем по десять штучек или по дюжине в горшочки. В отдельную емкость наливаем стакан молока, вбиваем туда четыре яйца, добавляем восемь столовых ложек жирной сметаны. Взбиваем венчиком. Этот соус равномерно разливаем по горшочкам. В каждый кладем также по кусочку сливочного масла. Можно сделать такие пельмени «под шапкой». Для этого трем сто граммов твердого сыра. Присыпаем горлышки горшочков. Опускаем керамические крышки. Ставим горшочки в холодную духовку подальше от стенок и на некотором расстоянии друг от друга. Включаем печь на 200 градусов. Через полчаса снимаем крышки с горшочков. Так запеченные в духовке пельмени с сыром приобретут аппетитную румяную корочку.

По-таежному

Нужно немного подварить килограмм пельменей. Разложим их по горшочкам. В глубокой сковородке поджарим мелко нашинкованную луковицу. Печенку (желательно, говяжью, но можно и куриную) зачищаем от пленок и нарезаем на кусочки. Когда лук зазолотится, добавляем к нему ливер. Помидоры (3-4 штуки) ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу, мякоть мелко рубим. На сковороду вливаем полстакана сметаны, добавляем томаты, специи и соль. Тушим соус до полной готовности печени. Заливаем им пельмени в горшочках. Можно опустить керамические крышечки, а можно раскатать пресное тесто и облепить им горлышки посуды. В последнем случае его нужно наколоть вилкой для выхода пара. Тесто предохранит запеченные в духовке пельмени с помидорами от пересыхания. А получившуюся лепешку можно намазать маслом и съесть вприкуску с основным блюдом. Если вместо свежих помидоров вы примените томатную пасту, получатся пельмени в горшочках по-амурски. Вареные изделия можно запекать и прямо в сковороде.

С грибами, «По-царски»

Варим изделия 3-4 минуты. Сало (50 граммов) режем мелкими кубиками, вытапливаем шкварки. В этом жире жарим до готовности 200 граммов очищенных грибов (лучше белых или шампиньонов). Перекладываем их вместе со шкварками в мисочку, а их место на сковороде уступаем слегка отваренным пельменям. В случае надобности подливаем растительного масла. Жарим пельмени, пока тесто не покроется румяной корочкой. Каждый горшочек смазываем изнутри подсолнечным маслом. Это нужно для того, чтобы запеченные в духовке пельмени в сметане не прилипли к стенкам. Дно посуды также можно присыпать панировочными сухарями. «Царское» блюдо выкладываем слоями: грибная поджарка, сметана, пельмени. Повторяем чередование пластов. Сверху щедро присыпаем тертым сыром. Ставим горшки в духовку. Включаем ее на 200 градусов. Печем полчаса.

С бульоном

Это блюдо может быть квалифицировано как суп с оригинальными фрикадельками. Сначала варим до готовности ароматный бульон – куриный, говяжий. Он должен быть уже посоленным и со специями. Осветлим его белком или процедим через несколько слоев марли, чтобы жидкость стала прозрачной, янтарной. Раскатаем пресное тесто. Включим духовку на 200 градусов. Поскольку горшочки будут наполнены горячей жидкостью, они не лопнут от перепада температур в печи. Бульон снова доводим до кипения. Достаем замороженные пельмени. Раскладываем их по горшочкам. Вливаем бульон – до «плечиков» посуды. Быстро закупориваем отверстия тестом, не забыв проколоть его вилкой в нескольких местах. Ставим горшочки в духовку. Томим там не менее 30 минут. Есть и вариация этого блюда. Если вы хотите получить второе, а не суп, залейте в горшочки вдвое меньше бульона. Накройте посуду керамическими крышечками. В таком случае вы можете приготовить в духовке запеченные пельмени с сыром, помидорами, грибами и другими ингредиентами, которые добавляют в горшочки сверху.

Пельмени, запеченные с сыром и грибами. Пельмени, запеченные в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром.

пельмени – 500 гр.,

сметана – 2-3 ст. ложки,

майонез – 2-3 ст. ложки,

морковь — 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

сыр твердый – 100 гр.,

сливочное масло – 30 гр.,

растительное масло,

соль, перец, приправы — по вкусу,

Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни. Пельмени бывают различной формы и с разными начинками.

Как приготовить пельмени, знает наверное каждая хозяюшка. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями достаточно много. К примеру, жаренные на сковороде и другие. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром

.

Пельмени, запеченные в духовке с сыром – очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт запекания пельменей будет под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку такому блюду придают овощи.

Рецепт приготовления хорош тем, что готовится это блюдо из магазинных пельменей без всяких хлопот. Пельмени запеченные в духовке с сыром подойдет всем, кто любит плотно и вкусно поесть.

Для того чтобы узнать, как приготовить пельмени запеченные в духовке с сыром , воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.

Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.

Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром для начала нужно подготовить овощи.

Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Затем лук и морковь обжарить на сковороде с добавление растительного масла.

Когда овощи будут почти готовы в сковороду добавить сливочное масло. Овощи ещё немного обжарить и снять с огня.

Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешать майонез и сметану.

11 июля 2016 798

Пельмени – это удобное блюдо, когда совсем нет времени на приготовление обеда и ужина.

Казалось бы, что может быть еще проще – поставил воду, довел до кипения, подсолил, запустил полуфабрикат и через 10 минут все готово.

Конечно, быстро их можно приготовить только в той ситуации, если они куплены в магазине. Но дело не в этом.

Какие бы они не были — купленными в магазине или сделанными самостоятельно дома, их можно не только отваривать, но и вкусно запекать.

Для этого понадобится немного упорства, но зато они получатся намного вкуснее, а их аромат заманит всю семью за стол. Так, как же удивить своих родных? В этом помогут следующие рецепты запекания пельменей с сыром и майонезом.

Пельмени, вкусно запеченные в духовке с сыром

Что будет нужно:

  • Полкилограмма пельменей;
  • Лук – 2 штуки;
  • 2-3 чесночных дольки;
  • Кусочек сыра на 170 грамм;
  • Сметана – 170 мл;
  • Растительное (любого вида) масло;
  • Немного соли;
  • Приправы по вкусу.

Сколько времени готовить – 1 час.

Уровень калорийности – 220.

Как делать:

  1. С луковиц удаляем кожуру. Очищенный лук режем в виде полуколец;
  2. Чесночные дольки тщательно очищаем и шинкуем мелкими пластинками;
  3. В сковородку подливаем растительное масло и помещаем греться на плиту;
  4. В горячее масло засыпаем луковые полукольца и обжариваем. В процессе обжаривания постоянно перемешиваем, лук должен стать немного мягким;
  5. Далее форму для запекания промазываем со всех сторон растительным маслом. Желательно использовать форму из огнеупорного стекла;
  6. Выкладываем в форму пельмени, кладем их в виде равномерного слоя;
  7. Поверх полуфабриката выкладываем чеснок и обжаренный лук;
  8. Затем делаем заливку. В миску наливаем сметану, если она густая, то в нее можно подлить небольшое количество теплой воды;
  9. В сметану кладем немного соли, черного перца и любые приправы на ваш вкус. Все хорошо размешиваем;
  10. Далее заливаем пельмени сметанным соусом.
    Для запаха можно добавить лаврушку и душистый перец в горошках;
  11. Кусочек сыра необходимо перетереть в среднюю или мелкую соломку;
  12. Посыпаем все протертым сыром;
  13. Ставим форму в раскаленный духовой шкаф до стандартных 180 градусов и оставляем заготовку запекаться в течение 30 минут;
  14. В конце вытаскиваем из духового шкафа и ставим уже готовое блюдо на стол.

Добавляем в блюдо майонез

Что будет нужно для приготовления сочных пельменей в духовке с сыром и майонезом:

  • 500 грамм замороженных пельменей;
  • Одна головка репчатого лука;
  • Стакан сметаны с 20 %-ной жирностью;
  • Майонез – 250 грамм;
  • 170 грамм сыра твердого сорта;
  • Немного соли;
  • Щепотка перца черного в молотом виде;
  • Растительное масло.

Период общего приготовления – 1 час.

Сколько насчитывается калорий – 240.

Как делается:

Как приготовить пельмешки с сыром и майонезом в горшочках

Что пригодится для приготовления таких пельменей:

  • Килограмм пельменей в замороженном виде;
  • Молоко – 800 мл;
  • Кусочек сыра на 120 грамм;
  • Майонез – 200 грамм;
  • Свежая зелень (пара веточек) – укроп, петрушка;
  • Растительное масло;
  • Соль – на вкус кулинара;
  • Щепотка черного молотого перца;
  • Приправы – по своему желанию.

Период приготовления – 75 минут.

Как готовить:

  1. На сковороду подливаем растительное масло и помещаем на газ прогреваться;
  2. Кладем на горячее масло замороженные пельмени и обжариваем до золотистой корочки. Не обязательно обжаривать их до готовности;
  3. Молоко прогреваем до теплого состояния;
  4. Далее в молоко засыпаем соль, черный молотый перец и немного приправ на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем;
  5. Пучок зелени споласкиваем, встряхиваем и шинкуем мелкими кусочками. Засыпаем зелень в молоко;
  6. Кусочек сыра перетираем в мелкую стружку;
  7. Небольшие горшочки промазываем растительным маслом и помещаем пельмени. Раскладываем полуфабрикаты в равном количестве. Всего понадобится 4 горшочка;
  8. Далее заливаем полуфабрикаты молоком. Примерно в каждый горшочек потребуется один неполный стакан молока;
  9. Выкладываем сверху пельменей по 2 большие ложки майонеза;
  10. В конце посыпаем протертым сыром и закрываем крышками;
  11. Помещаем горшочки в духовку. Заранее духовой шкаф прогревать не обязательно;
  12. После разогревания духовки до традиционных 180 градусов, запекаем пельмени в горшочках в течение 30 минут;
  13. После этого убираем крышки и оставляем томиться в духовке еще 10 минут;
  14. Далее вынимаем и ставим на сервированный стол в горячем виде.

Узнайте, по различным рецептам и главное — очень вкусно.

Владельцы мультиварок — вы счастливчики! А все потому, что можете приготовить безумно вкусную ячневую кашу в этом агрегате. читайте рецепты.

Кстати, еще — курица в сметане — тоже готовится без каких-либо проблем в мультиварке. Попробуйте!

Для приготовления можно использовать готовые покупные полуфабрикаты, но они должны быть высшего качества. Но лучше всего приготовить пельмени самостоятельно, они получатся намного вкуснее и полезнее.

Обязательно используйте приправы для пельменей, они придадут блюду аромат и отменный вкус.

В соус для заливки можно добавить пару куриных яиц, они сделают заливку намного вкуснее.

Для декора и аромата можно использовать свежую зелень – укроп, петрушку, сельдерей.

Пельмени, оказывается, можно приготовить в разных вариантах, не только в отварном виде. Их можно и жарить, и делать на пару, и, конечно же, запекать. В запеченном виде под соусом они получаются необычайно сочными и сытными.

Соус и приправы придают полуфабрикату необычный вкус, и пропитывают их своим ароматом. Даже тем, кому уже порядком поднадоели пельмени, это блюдо придется по вкусу, они точно попросят добавки!

Попробуйте пельмени с сыром в духовке , и вы поймете, что даже самое простое блюдо может быть потрясающе вкусным. Приготовив это совершенно нехитрое кушанье, вы не только накормите всю семью, но и сэкономите собственное время, не растрачивая его на готовку. При этом вам удастся приятно удивить ваших домашних, приготовив хоть и очень простое, но потрясающе аппетитное, сочное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для приготовления пельменей с сыром в духовке:

  1. Пельмени 500 грамм
  2. Сметана 100 грамм
  3. Сыр твердый 100–150 грамм
  4. Мука пшеничная 2 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Перец красный молотый по вкусу (не обязательно)
  8. Масло растительное сколько потребуется
  9. Вода очищенная кипяченая 1 стакан

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Терка, жаропрочный противень или форма для запекания, металлическая лопатка, небольшая миска, столовая ложка, кухонные прихватки для горячего, плоская тарелка.

Приготовление пельменей с сыром в духовке:

Шаг 1: Подготовить сметанную заливку.
В подходящую по размеру миску выложите сметану и залейте ее стаканом воды. С помощью столовой ложки размешайте жидкость так, чтобы сметана полностью растворилась. Туда же добавьте перец, красный и черный, а так же соль. Хорошенько все еще раз перемешайте. Если вы планируете добавлять к пельменям другие приправы, то делать это нужно на данном этапе, смешивая специи со сметаной и водой. В самом конце сюда же добавьте муку. Размешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.


Цельный кусочек сыра нарежьте небольшими ломтиками, которые будут легко помещаться вам в руку. Измельчите ингредиент с помощью терки в отдельную, чистую тарелку или разделочную доску.

Шаг 3: Запекаем пельмени с сыром в духовке.


Разогрейте духовку до 190-200 градусов по Цельсию. Форму для запекания хорошо промажьте растительным маслом и аккуратно уложите на нее замороженные пельмени, можно в несколько слоев, если выбранная вами посуда слишком маленькая. Вылейте на пельмени раствор сметаны и муки со специями. Жидкость должна полностью скрывать полуфабрикаты. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром. Отправьте форму с пельменями запекаться в духовой шкаф на 30-40 минут до полной готовности. Как только блюдо запечется, а так же на его вершине образуется румяная сырная корочка, извлеките форму из духовки и приступайте к подаче блюда на стол, не дожидаясь, пока оно остынет.

Шаг 4: Подаем пельмени с сыром.


Пельмени с сыром, запеченные в духовке подавайте сразу после приготовления, пока они еще горячие. В качестве соуса используйте жидкость, которая осталась на дне формы для запекания. Конечно, следует предложить к блюду несколько кусочков ароматного хлеба, а так же украсить его свежей зеленью. Надеюсь, вам и вашей семье придется по душе это, пусть и очень простое, но очень вкусное кушанье.
Приятного аппетита!

Если у вас в запасе чуть больше времени и желания, можно добавить к пельменям репчатый лук, но перед этим его следует обжарить с небольшим количеством растительного масла.

Так же по желанию вы можете добавить ваши любимые специи.

Для любителей пикантных и острых блюд, я рекомендую приправить блюдо чесноком или жгучим красным перчиком.

Для аромата добавьте лавровый лист и пару горошин душистого перца, но после приготовления не забудьте их извлечь.

Для придания соусу приятного розоватого оттенка, можно добавить в него столовую ложку томатной пасты или кетчупа.

Пельмени, запеченные в духовке, могут стать настоящим домашним кулинарным шедевром. Подобные блюда выручат, когда вареный полуфабрикат уже успел надоесть. Такое блюдо готовится дольше, но его вкус становится гораздо интереснее.

Пельмени — это популярные в России полуфабрикаты, готовящиеся из теста и мяса. Похожие блюда есть и в других странах мира — в Китае их называют вонтоны, в Италии — это равиоли, в Белоруссии они известны как колдуны. Есть похожие полуфабрикаты и в Средней Азии, но они крупнее и называются манты. Основным способом приготовления таких блюд является отваривание в кипящей подсоленной воде, но можно использовать и другие варианты приготовления — жарить или печь в духовом шкафу.

Пельмени, запеченные в духовке, можно есть как горячими, так и холодными, подавать с бульоном, уксусом, сметаной или другой любимой заправкой. Они могут быть и основным блюдом, и закуской. В каждом регионе России любят пельмени и готовят их по-своему — делают с ними суп, жарят в сковороде, варят на пару. Самые интересные рецепты связаны с приготовлением этого продукта в духовке.

Когда дома остаются уже отваренные пельмени, «вчерашние», то не стоит есть их холодными или греть на сковороде. Лучше будет запечь в духовке под вкусным соусом. Блюдо получается приятным на вкус и очень необычным.

Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • отваренные пельмени — 200 г;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • жирная сметана — 100 г;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • зелень (петрушка или укроп) — по вкусу;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки.

Лук-репку очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить в сковородке с добавлением масла до золотистого цвета. Взять форму для запекания и смазать оставшимся маслом, выложить в 1 слой пельмени. Включить духовку. Нарезать укроп и соединить со сметаной, яйцом, перцем, солью и луком. Залить получившейся смесью пельмени и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Блюдо подавать горячим.

Еще один рецепт приготовления такого блюда можно использовать, когда готовых пельменей нет, но их можно слепить дома самостоятельно. Для этого по рецепту приготовить тесто и фарш, а затем запечь приготовленные пельмени в духовке.

Для теста понадобятся следующие продукты:

  • мука пшеничная — 300 г;
  • свежее молоко — 100 г;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • соль — по вкусу.

Замесить крутое тесто из муки, яиц и молока, посолить. Оставить тесто на 1 час.

Чтобы приготовить фарш, нужно взять такие продукты:

  • мясо (свинина, говядина, курятина) — 350 гр;
  • лук репчатый — 0,5 штука;
  • капуста белокочанная — 200 г;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Потушить в сковороде на медленном огне капусту без масла и воды, пока она не приобретет слегка желтый оттенок. Не допускать подгорания, чтобы не было горького привкуса.

Мелко нарезать лук и порубить мясо, соединить с капустой, солью и перцем, по желанию можно добавить специи. Слепить пельмени, выложить на противень и пожарить в духовом шкафу на небольшом огне в течение 25 минут.

Соус для заливки пельменей готовится из таких продуктов:

  • вода — 400 г;
  • картофельный крахмал — 1 столовая ложка;
  • сметана — 100 г;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

Холодную воду соединить со сметаной (можно заменить нежирным натуральным йогуртом), добавить соль, специи и крахмал для придания соусу густоты. Выложить пельмени в форму для запекания в 1-2 слоя, сверху залить соусом. Запекать в течение 45 минут.

Пельмени пикантные и ленивые


Чтобы приготовить такое необычное блюдо, следует взять следующие ингредиенты:

  • пельмени — 1/2 кг;
  • мед — 1 чайная ложка;
  • сливочное масло — 3 столовые ложки;
  • горчица — 2 столовые ложки;
  • сметана — 250 г;
  • белый лук — 1 штука;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г;
  • соль, перец, зелень, специи — по вкусу.

Белый лук нарезать тонкими колечками и пожарить на сливочном масле до прозрачности. Почистить и порезать грибы, соединить с луком и жарить до готовности. Пельмени сварить до полуготовности, положить в смазанную форму, покрыть поджаркой из лука и грибов. В отдельной кастрюле сделать соус, смешав для этого сметану, горчицу, мед, специи. Залить пельмени и запекать 15 минут в горячей духовке.

Если необходимо приготовить запеченные пельмени в духовке быстро, то можно попробовать следующий рецепт.

Продукты для пельменей:

  • вода — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • фарш — 1/2 кг.

Для соуса:

  • сметана — 200 г;
  • сыр — 100 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • соль, зелень, перец — по вкусу.

Добавить соль к просеянной муке, залить теплой водой. Приготовить крутое тесто, поставить его «отдохнуть» на 20 минут, приправить фарш. Для приготовления соуса измельчить овощи, обжарить на масле, соединить со сметаной, зеленью и солью.

Тонким пластом раскатать тесто, положить на весь пласт фарш и свернуть в рулет. Рулет порезать на маленькие кусочки, разложить по горшочкам, залить сметанным соусом и посыпать сыром. Запечь в духовке при температуре 180 градусов. Блюдо готово примерно через 40 минут.

Вариант №1 для любителей сыра

При приготовлении следующих блюд можно вместо пельменей использовать равиоли или же манты без ущерба для вкуса. Блюдо одинаково удастся при использовании любого вида пельменей.

Компоненты блюда:

  • пельмени — около 1 кг.;
  • томаты (желательно в собственном соку) — 300 г;
  • лук (желательно репка) — 1 штука;
  • чеснок (очищенный) — 3 зубка;
  • пряные травы: орегано либо тимьян — 1/2 чайной ложки;
  • масло оливковое первого отжима — небольшое количество для жарки;
  • тертый твердый сыр — 400 г;
  • соль, перец — по вкусу.

На сковороду наливается оливковое масло, разогревается до кипения, измельченный лук пассируется в нем до золотистого цвета, к нему добавляется мелко порубленный чеснок. После обжарки добавляются помидоры, пряные травы и специи.

Приготовление соуса требует, чтобы томаты были размяты до состояния пюре. Соус готовится около 25 минут. Пока соус находится в стадии приготовления, пельмени рекомендуется отварить до полуготовности.

Толстостенную посуду для запекания необходимо смазать маслом. Пельмени выкладываются на дно. Далее они поливаются соусом, сверху посыпаются тертым сыром. После блюдо помещается в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов, на 20 минут.

Чтобы получить румяную корочку из запеченного сыра, блюдо необходимо подержать в духовке немного дольше. При подаче на стол пельмени рекомендуется украсить свежей зеленью.

Вариант №2 для любителей сыра

Для приготовления вкусного блюда с румяной корочкой потребуется следующий набор продуктов:

  • сырые пельмени — 1/2 кг,
  • лук-репка — 1/2;
  • твердый сыр — 300 г;
  • жирная сметана — 1/2 литра;
  • подсолнечное масло холодного отжима — 2 столовые ложки;
  • соль и перец, зелень — по вкусу.

Можно добавить 2 крупных помидора, 200 граммов грибов. Блюдо станет вкуснее и сытнее. Для зелени можно использовать петрушку, базилик или укроп. Лук необходимо очистить, нарезать мелко или порезать на кольца. Масло сковородке разогреть до кипения, пассировать лук до золотого цвета. Однако необходимо следить, чтобы лук не приобрел черный цвет и не подгорел.

Смешать сметану с перцем и солью. В данном рецепте сметану рекомендуется использовать домашнюю, однако если ее нет под рукой, то можно воспользоваться и приобретенной в магазине. Но нужно следить, чтобы ее жирность была, как можно более высокой. Сыр нужно натереть на мелкой терке. Используемую зелень надо вымыть и нарубить.

Для приготовления блюда лучше использовать противень, имеющий высокие бортики, которые нужно смазать маслом. Далее сырые мороженые пельмени распределяют на дне противня в 1 ряд. Пельмени посыпаются жареным луком, поливаются подготовленной сметаной. Сверху все посыпается натертым сыром. Противень помещается в духовку, разогретую до 180 градусов, минимум на 45 минут. После окончания приготовления рекомендуется оставить пельмени в духовке на 10 минут, что позволит стать им более нежными и лучше впитать соус. Приготовленное блюдо после остывания нарезается на порции, каждая из них посыпается мелко порубленной зеленью.

Существует альтернативный способ запекания. Для этого яйца взбиваются со сметаной и специями. Используемая зелень промывается и рубится. Помидоры нарезаются кружочками, а грибы тонкими пластинами. Сыр натирается на терке. Для лучшего вкуса рекомендуется взять сыры сортов «Голландский» либо «Пармезан».

Пельмени в замороженном виде укладываются в один слой на дно формы. Смесью яиц и сметаны они заливаются сверху. Далее — нарезанные грибы и помидоры. Верхний слой — это тертый сыр. Запекание происходит при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Блюдо получается вкусным и сытным, любители подобных блюд оценят пельмени, запеченные в духовке с сыром, по достоинству.

Любители сытных запеканок из теста и мяса, вроде лазаньи, возрадуются, узнав о том, что приготовление многокомпонентного блюда теперь можно значительно упростить, заменив слои теста и мяса покупными пельменями. В народе подобная запеканка из пельменей, приготовленная в духовке получила название «Ленивая жена» по вполне понятным причинам. Вне зависимости от того, есть ли у вас под рукой партия или вы запаслись покупным продуктом, сытная запеканка будет вкусна в любом случае.

Пельмени в духовке со сметаной и сыром — рецепт

«Классикой» среди блюд подобного формата можно считать пельмени, запеченные в духовке с соусом на основе сыра, сметаны или майонеза. Да, польза и низкая калорийность – явно не главные козыри этого блюда, а вот простота и сытность – вполне.

Ингредиенты:

  • замороженные пельмени — 780 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сметана — 265 г;
  • репчатый лук — 310 г;
  • чесночные зубки — 4 шт.;
  • твердый сыр — 135 г.

Приготовление

Начните приготовление с пассеровки лука. К золотистым полукольцам, в последние полминуты приготовления, добавьте пюрированный чеснок и дайте ему пустить аромат. Взбейте соус из яиц и сметаны, приправьте его по вкусу. Прогрейте промасленную форму для выпекания перед выкладыванием пельменей – это поможет полуфабрикатам не прилипнуть ко дну. После распределения пельменей по поверхности, выложите сверху слой лука, а затем залейте все сметанным соусом. В финале посыпьте блюдо тертым сыром и разместите в разогретом до 200 градусов духовом шкафу на 35-40 минут.

Как вкусно запечь пельмени в духовке?

Хотите придать простой пельменной запеканке итальянского шика? Тогда залейте пельмени соусом альфредо. Подобный рецепт, правда, потребует чуть больших усилий, нежели блюдо с яично-сметанным соусом, но и результат полностью отразит ваши старания.

Ингредиенты:

  • сливки для взбивания — 475 мл;
  • твердый сыр — 135 г;
  • сливочное масло — 60 г;
  • пельмени — 790 г.

Приготовление

В сотейнике растопите масло и влейте к нему сливки. Когда последние начнут загустевать, уберите посуду с огня, всыпьте сыр и дождитесь его полного расплавления. Попробуйте готовый соус и приправьте по вкусу. Распределите пельмени по горячей форме, залейте все соусом и разместите в разогретой до 190 градусов духовке на 40-45 минут.

Этот рецепт – лишь основа для игры вашего воображения. Для разнообразия в соус можно добавлять жареные грибы, зелень шпината, бекон или разнообразные сушеные травы – вариации бесконечны, а потому на столе из раза в раз может оказываться блюдо с другим вкусом.

Пельмени в духовке «Ленивая жена»

Еще один ленивый рецепт предполагает использование простого томатного соуса вместо сметаны, приготовить его вы можете самостоятельно, или купить уже в готовом виде, а затем дополнить сушеными травами, как это решили сделать мы.

Ингредиенты:

Приготовление

Поставьте форму для выпекания в духовку, разогреваться при 200 градусах. Наполните сотейник томатным соусом и добавьте к нему кубики сливочного сыра. Как только сыр начнет таять, всыпьте сушеные травы, добавьте специи, если в этом есть необходимость. Выложите замороженные пельмени в разогретую форму и залейте томатным соусом, сверху высыпьте твердый сыр и поставьте все запекаться на 40 минут.

Рекомендуем также

Пельмени запеченные в духовке — простой и вкусный рецепт второго блюда от МПЗ Ремит

/   /   /  

Пельмени запеченные в духовке


Ингредиенты
  • Пельмени руколепные Вкусные РЕМИТ ORGANIC — 500 г
  • Сметана 15% РЕМИТ — 4 ст.л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 20 мл
  • Шампиньоны — 150 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Болгарский перец желтый — 1 шт.
  • Сыр тертый — 100 г
  • Бульон — 100 мл
  • Зелень (укроп, петрушка), соль, перец, зира молотая — по вкусу
Способ приготовления

Нарезать помидоры, грибы, перец

Мелко нарезать зелень
Форму для запекания смазать маслом

Выложить слоями: пельмени, грибы, помидоры, перец, рубленая зелень


Смешать в миске бульон, майонез, сметану 

Посолить, поперчить, добавить зиру


Залить в форму смесь

Запекать в духовке 30-40 минут (200 град).
За 10 минут до готовности посыпать сыром

Подавать со сметаной, овощами

Печать

вернуться к списку рецептов

Пельмени под сыром в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

330 гпо вкусу
3 ст. л.1,7 л
300 г80 г
по вкусу
Бульонный кубик
10 г
20 г100 г

Описание рецепта — Пельмени под сыром в духовке:

Готовим домашние пельмени со свининой, запечённые под сырной корочкой в духовке. Сами по себе пельмени — блюдо домашнее, сытное, вкусное, а если пельмени после отваривания запечь в духовке, да ещё и с ароматным сыром, который расплавится и будет обволакивать горячие пельмени, получается просто превосходное обеденное блюдо для всей семьи. Пельмени можно налепить заранее, и только перед подачей отварить и запечь — таким образом вы сэкономите своё время и порадуете близких этим вкусным и оригинальным блюдом из домашних пельменей.

Пельмени под сыром в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,26 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

107

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления пельменей под сыром в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, пшеничная мука, репчатый лук, вода, масло подсолнечное рафинированное, бульонный кубик, сливочное масло, твёрдый сыр, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Сначала приготовим домашние пельмени. Первым делом займёмся пельменным тестом. В миску насыпаем необходимое количество муки.

Шаг 3:

В муку всыпаем соль.

Шаг 4:

В муку с солью вливаем подсолнечное рафинированное масло и кипяток. Замешиваем эластичное тесто, которое собираем в шар, заворачиваем в пакет или пищевую плёнку и отставляем в сторону на время приготовления начинки.

Шаг 5:

Для того, чтобы приготовить фарш для пельменей, мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6:

Пропускаем свинину и очищенный и нарезанный на несколько частей репчатый лук через мясорубку.

Шаг 7:

по вкусу
по вкусу

В мясной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:

Тщательно вымешиваем мясную начинку для домашних пельменей.

Шаг 9:

Отдохнувшее тесто обминаем, разделяем на несколько частей. Берём одну из них, тонко раскатываем и накрываем пластом теста пельменницу.

Шаг 10:

Раскладываем в углубления фарш из свинины. Следующую часть теста также раскатываем, накрываем ею тесто с фаршем. Скалкой прокатываем по тесту с начинкой внутри и убираем обрезки теста. Извлекаем готовые пельмени из пельменницы, перевернув её и слегка встряхнув. Как вы сами понимаете, использование пельменницы — дело сугубо индивидуальное, если вам удобнее лепить пельмени руками, данный гаджет задействовать не нужно.

Шаг 11:

Отваривать пельмени мы будем в бульоне на основе кубика. Можно также взять готовый мясной бульон (куриный, говяжий, свиной или индюшиный), овощной бульон или воду. В кастрюле доводим до кипения воду.

Шаг 12:

Бульонный кубик
10 г

Растворяем в кипятке бульонный кубик.

Шаг 13:

В кипящий бульон закладываем пельмени.

Шаг 14:

Отвариваем пельмени до готовности, около 3-5 минут после того, как они всплывут.

Шаг 15:

Отваренные пельмени откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в форму для запекания, заправляем сливочным масло, перемешиваем.

Шаг 16:

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им пельмени в форме.

Шаг 17:

Запекаем пельмени под сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится. На это понадобится около 7 минут.

Шаг 18:

Домашние пельмени, запечённые под сыром, подавайте к столу сразу после того, как достанете блюдо из духовки.

Шаг 19:

Пельмени под сыром в духовке можно приготовить и в горшочках.

Шаг 20:

Приятного аппетита!

Пельмени запеченные с грибами и чечевицей

Вы когда-нибудь пробовали запекать пельмени на дрожжах? Они идеально подходят в качестве вегетарианской добавки к супам, напр. борщ, овощной или грибной бульон. Нежное мягкое тесто с грибами, зеленой чечевицей и небольшим количеством сыра, посыпанное семенами нигеллы. Вкусный! Для приготовления этих пельменей вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а их приготовление не так трудоемко, как может показаться.

Запеченные пельмени с грибами – отличная вегетарианская альтернатива традиционным пельменям.Для начинки вы можете использовать ваши любимые ингредиенты, напр. шпинат с рикоттой, капуста с лесными грибами, крупа с вареными овощами или даже начинка для пельменей. Используйте все, что вам нравится, только убедитесь, что начинка хорошо приправлена, иначе вареники получатся пресными.

Пельмени дрожжевые — какие дрожжи выбрать?

В этом рецепте я всегда использую активные сухие дрожжи и добавляю их непосредственно к остальным ингредиентам. Тесто хорошо и быстро поднимается, поэтому нет необходимости проверять ваши дрожжи, если вы не подозреваете, что они могут быть слишком старыми.В этом случае стоит это сделать. Также важно, чтобы молоко не было слишком горячим, иначе оно убьет дрожжи.

Если вы хотите использовать свежие дрожжи, они должны пройти расстойку. Для расстойки дрожжей смешайте свежие дрожжи, чайную ложку сахара, 2 столовые ложки муки, теплое молоко (полпорции) и оставьте на 10-15 минут. По истечении этого времени смесь должна вспениться и увеличиться в объеме. Приготовленную смесь добавить к остальным ингредиентам и следовать рецепту.

По этому рецепту вы приготовите около 15 больших пельменей.Важно отметить, что если вы сделаете пельмени меньшего размера, они испекутся быстрее, поэтому проверяйте их чаще.

Время подготовки 50 минут

Время подъема 1 час

Общее время 1 час 50 минут

Блюдо, закуска

15 порций

пельмени тесто
  • 300 г муки
  • 200 мл молока
  • 200 мл
  • 40 г сливочного масла (хорошо смягченный)
  • 1 яичко YOLK
  • 1 TSP сахар
  • 2 TSP активных сушеных дрожжей (или 25 г свежие дрожжи)
  • Соли
  • 1 яйцо (для мытья яичка)
  • Nigelly Seeds (по желанию)
наполнение
  • 500 г грибов
  • 100 г сыров (тертый)
  • 1 лук
  • ¼ чашка приготовленного чечевица (зеленый)
  • 1 ст. л. масла
  • ½ ч.л. прованских трав
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • Начните с приготовления теста.В чашу стационарного миксера положите все ингредиенты для теста (если используете свежие дрожжи, их нужно взбить), кроме сливочного масла, быстро перемешайте ложкой. Затем, используя насадку-крюк, замесить тесто около 5 минут, затем добавить очень мягкое сливочное масло, продолжать замешивать около 3-5 минут.

  • Переложите замешанное тесто в большую миску, присыпанную мукой, накройте чистой тканью и оставьте для подъема примерно на час. По истечении этого времени тесто должно удвоиться в объеме.

  • Чечевицу промыть в сите и отварить в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут. Слейте воду и отложите для охлаждения.

  • Тем временем приготовьте начинку. Разогрейте масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте на медленном огне несколько минут до мягкости. Затем добавьте грибы (очищенные или очищенные), нарезанные тонкими ломтиками. Грибы выпустят много воды, обжарьте их, пока большая часть воды не испарится, добавьте прованские травы, приправьте солью и перцем.Отложите остывать, затем смешайте с чечевицей.

  • Разогрейте духовку до 180°C.

  • Разделите тесто на более мелкие кусочки. Каждую из них выложите на посыпанную мукой столешницу, раскатайте до толщины примерно 0,5 см. С помощью стакана или кружки вырежьте большие круги. В центр каждого круга положить порцию начинки и немного тертого сыра, сформировать как в случае с традиционными пельменями, склеив края. Выложите пельмени на противень, застеленный бумагой для выпечки.Дополнительно можно прижать края вилкой.

  • Отложите пельмени в сторону на 15 минут. По истечении этого времени смажьте их яичной смесью и посыпьте семенами нигеллы. Выпекать около 20-25 минут, они должны подрумяниться, но не быть слишком сухими. Пельмени могут показаться твердыми прямо из духовки, но они немного размягчатся. Подавать с борщом или бульоном. Приятного аппетита!

Ключевые слова дрожжи, грибы, вареники, чечевица

www.goodbalancedfood.com

 Вы пробовали этот рецепт запеченных пельменей? Мы хотели бы знать, что вы думаете!

Отметить @goodbalancedfood в Instagram и поставить хештег #goodbalancedfood

Пельмени, запеченные с сыром и грибами. Пельмени, запеченные в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления запеченных пельменей в духовке с сыром.

пельмени — 500 гр.,

сметана

— 2-3 ст. ложки

майонез

— 2-3 ст.ложки

морковь — 1 шт.,

лук — 1 шт.,

сыр твердый — 100 гр.,

масло сливочное — 30 гр.,

масло растительное,

соль, перец, приправы — по вкусу,

Пельмени — известное блюдо русской кухни. Пельмени бывают разной формы и с разной начинкой.

Наверное, каждая хозяйка умеет варить пельмени. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями очень много. Например, жареные на сковороде и другие.Сегодня предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром .

Вареники с сыром, запеченные в духовке  — Очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт выпечки вареников под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку этому блюду придают овощи.

Рецепт приготовления хорош тем, что это блюдо готовится из магазинных пельменей без особых хлопот. Пельмени, запеченные в духовке с сыром, подойдут всем, кто любит плотно и вкусно поесть.

Для того, чтобы узнать как приготовить запеченные пельмени в духовке с сыром воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.

Приготовление вареников, запеченных в духовке с сыром.

Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром, сначала нужно подготовить овощи.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать.

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.

Затем обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением растительного масла.

Когда овощи будут почти готовы добавить в сковороду сливочное масло. Овощи еще немного обжарить и снять с огня.

Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешиваем майонез и сметану.

11 июля 2016 г. 798

Пельмени — это удобное блюдо, когда совсем нет времени на приготовление обеда и ужина.

Казалось бы, может быть еще проще — поставили воду, довели до кипения, посолили, запустили полуфабрикат и через 10 минут все готово.

Конечно, быстро приготовить их можно только в той ситуации, если они куплены в магазине. Но это не так.

Какими бы они ни были — купленными в магазине или приготовленными дома, их можно не только отварить, но и вкусно запечь.

Потребуется немного усидчивости, но они получатся гораздо вкуснее, а их аромат привлечет к столу всю семью. Итак, как удивить свою семью? В этом помогут следующие рецепты выпечки вареников с сыром и майонезом.

Пельмени, вкусно запеченные в духовке с сыром

Что понадобится:

  • Полкилограмма пельменей;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 170-граммовый ломтик сыра;
  • Сметана — 170 мл;
  • Масло растительное (любое);
  • Немного соли;
  • Приправы по вкусу.

Сколько времени готовить — 1 час.

Калорийность — 220.

Как сделать:

  1. Снимите кожуру с луковиц.Очищенный лук режем полукольцами;
  2. Чесночные дольки тщательно чистим и нарезаем небольшими пластинками;
  3. В сковороду добавить растительное масло и поставить греться на плиту;
  4. Полукольца лука высыпать в разогретое масло и обжарить. В процессе жарки постоянно перемешивать, лук должен стать немного мягким;
  5. Далее обжарить форму для запекания со всех сторон на растительном масле. Желательно использовать форму из огнеупорного стекла;
  6. Выкладываем вареники в форму, укладываем в форму равномерным пластом;
  7. Поверх полуфабриката выкладываем чеснок и обжаренный лук;
  8. Затем выполните заливку. В миску налить сметану, если она густая, то к ней можно добавить небольшое количество теплой воды;
  9. В сметану кладем немного соли, черного перца и любые приправы на ваш вкус. Хорошо смешать;
  10. Далее заливаем вареники сметанным соусом. Для запаха можно добавить лаврушку и душистый перец горошком;
  11. Кусочек сыра необходимо натереть в среднюю или маленькую соломинку;
  12. Посыпать сырным пюре;
  13. Ставим форму в горячую духовку до стандартных 180 градусов и оставляем выпекаться на 30 минут;
  14. В конце достаем из духовки и ставим готовое блюдо на стол.

Добавить майонез в блюдо

Что понадобится для приготовления сочных вареников в духовке с сыром и майонезом:

  • 500 граммов замороженных пельменей;
  • Одна головка лука;
  • Стакан сметаны 20% жирности;
  • Майонез — 250 грамм;
  • 170 грамм твердого сыра;
  • Немного соли;
  • Щепотка молотого черного перца;
  • Масло растительное.

Время общей подготовки 1 час.

Сколько калорий — 240.

Как это сделать:

Как приготовить вареники с сыром и майонезом

Что пригодится для приготовления таких пельменей:

  • Килограмм замороженных пельменей;
  • Молоко — 800 мл;
  • Кусок сыра на 120 грамм;
  • Майонез — 200 грамм;
  • Свежая зелень (пару веточек) — укроп, петрушка;
  • Масло растительное;
  • Соль — на вкус повара;
  • Щепотка молотого черного перца;
  • Приправы — по желанию.

Время приготовления 75 минут.

Как приготовить:

  1. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на газ разогреваться;
  2. Выложить замороженные пельмени на раскаленное масло и обжарить до румяной корочки. Жарить их до готовности не нужно;
  3. Молоко прогреваем до теплого состояния;
  4. Далее добавьте в молоко соль, черный перец и немного приправы на свой вкус. Все хорошо перемешать;
  5. Пучок зелени промыть, встряхнуть и нарезать на мелкие кусочки.Всыпать зелень в молоко;
  6. Измельчите кусочек сыра в мелкую стружку;
  7. Горшочки промазываем растительным маслом и кладем вареники. Выкладываем полуфабрикаты в равных количествах. Всего понадобится 4 горшка;
  8. Далее заливаем полуфабрикаты молоком. Примерно на каждый горшочек потребуется один неполный стакан молока;
  9. Выкладываем сверху на вареники 2 большие ложки майонеза;
  10. В конце посыпать тертым сыром и закрыть крышками;
  11. Поставьте кастрюли в духовку.Духовку предварительно разогревать не нужно;
  12. После разогрева духовки до традиционных 180 градусов выпекать пельмени в горшочках 30 минут;
  13. После этого снимите крышки и оставьте томиться в духовке еще на 10 минут;
  14. Затем достаем и в горячем виде ставим на сервированный стол.

  Узнаем по разным рецептам и главное — очень вкусно.

Владельцы мультиварок — вам повезло! А все потому, что в этом агрегате можно приготовить безумно вкусную перловую кашу. читать рецепты.

Кстати, тоже — курица в сметане — тоже без проблем готовится в мультиварке. Попробуйте!

Для приготовления пищи можно использовать готовые покупные полуфабрикаты, но они должны быть самого высокого качества. Но лучше всего приготовить пельмени самостоятельно, они получатся гораздо вкуснее и полезнее.

Обязательно используйте приправы для вареников, они придадут блюду аромат и отменный вкус.

В соус для заливки можно добавить пару яиц, они сделают заливку вкуснее.

Для украшения и аромата можно использовать свежую зелень — укроп, петрушку, сельдерей.

Пельмени, оказывается, можно приготовить по-разному, не только в вареном виде. Их можно и жарить, и готовить на пару, и, конечно же, запекать. Запеченные в соусе, они получаются необычайно сочными и сытными.

Соус и приправы придают полуфабрикату необычный вкус, пропитывают своим ароматом. Даже тем, кто уже поднадоел пельменям, это блюдо придется по вкусу, они обязательно попросят добавки!

Попробуйте пельмени с сыром в духовке и вы поймете, что даже самое простое блюдо может быть изумительно вкусным. Приготовив это совершенно простое блюдо, вы не только накормите всю семью, но и сэкономите собственное время, не тратя его на готовку. При этом вы сможете приятно удивить свою семью, приготовив очень простое, но потрясающе аппетитное, сочное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для приготовления вареников с сыром в духовке:

  1. Пельмени 500 г
  2. Сметана 100 грамм
  3. Твердый сыр 100-150 г
  4. Мука пшеничная 2 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Перец молотый черный со вкусом
  7. Перец красный молотый по вкусу (по желанию)
  8. Растительное масло по необходимости
  9. Вода очищенная кипяченая 1 стакан

Неподходящие продукты? Выбирайте похожий рецепт среди других!

Инвентарь:

Терка, термостойкий противень или форма для запекания, металлическая лопатка, маленькая миска, столовая ложка, горячие прихватки, плоская тарелка.

Приготовление вареников с сыром в духовке:

Шаг 1: Приготовить кремовую начинку.
В подходящую миску налейте сметану и залейте стаканом воды. Столовой ложкой размешайте жидкость, чтобы сметана полностью растворилась. Добавьте перец, красный и черный, а также соль. Снова хорошо перемешайте. Если вы планируете добавлять в вареники другие приправы, то сделать это нужно на данном этапе, смешав специи со сметаной и водой. Сюда же в самом конце добавить муку. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Шаг 2: Подготовьте сыр.


Нарежьте целый кусок сыра небольшими ломтиками, которые легко помещаются в руке. Измельчите ингредиент с помощью терки в отдельную чистую тарелку или разделочную доску.

Шаг 3: Запеките пельмени с сыром в духовке.


Разогрейте духовку до 190-200 градусов   по Цельсию. Хорошо прокалите форму для запекания с растительным маслом и аккуратно выложите на нее замороженные вареники, в несколько слоев, если выбранная вами посуда слишком мала.Полить вареники раствором сметаны и муки со специями. Жидкость должна полностью скрыть полуфабрикаты. Сверху блюдо посыпать тертым сыром. Отправьте форму с кнедликами запекаться в духовку на 30-40 минут до готовности. Как только блюдо пропечется, а также на его верхушке образуется сырная корочка, достаньте форму из духовки и приступайте к подаче блюда, не дожидаясь, пока оно остынет.

Шаг 4: Подавайте пельмени с сыром.


Пельмени с сыром, запеченные в духовке, подавать сразу после приготовления, пока они еще горячие.В качестве соуса используйте жидкость, оставшуюся на дне формы для запекания. Конечно, к блюду следует предложить несколько ломтиков ароматного хлеба, а также украсить его свежей зеленью. Надеюсь, вам и вашей семье понравится это, пусть и очень простое, но очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!

Если у вас есть немного больше времени и желания в запасе, то можно добавить в вареники лук, но перед этим его следует обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Также по желанию можно добавить любимые специи.

Любителям пикантных и острых блюд рекомендую приправить блюдо чесноком или острым красным перцем.

Для аромата добавьте лавровый лист и пару горошин душистого перца, но после приготовления не забудьте их убрать.

Для придания соусу приятного розоватого оттенка в него можно добавить столовую ложку томатной пасты или кетчупа.

Пельмени, запеченные в духовке, могут стать настоящим домашним кулинарным шедевром. Такие блюда выручат, когда приготовленный полуфабрикат уже успел надоесть.Это блюдо готовится дольше, но его вкус становится намного интереснее.

Пельмени — популярные в России полуфабрикаты из теста и мяса. Подобные блюда существуют и в других странах мира – в Китае их называют вонтоны, в Италии – равиоли, в Беларуси – колдуны. Подобные полуфабрикаты есть и в Средней Азии, но они крупнее и называются манты. Основной способ приготовления таких блюд – отваривание в кипящей подсоленной воде, но можно использовать и другие варианты приготовления – пожарить или запечь в духовке.

Пельмени, запеченные в духовке, можно есть как горячими, так и холодными, подавать с бульоном, уксусом, сметаной или другой любимой заправкой. Они могут быть как основным блюдом, так и закуской. В каждом регионе России любят пельмени и готовят их по-своему — варят с ними суп, жарят на сковороде, парят. Самые интересные рецепты связаны с приготовлением этого продукта в духовке.

Когда вареные вареники, «вчерашние», остаются дома, нельзя есть их холодными или разогревать на сковороде.Лучше запечь в духовке с вкусным соусом. Блюдо получается сытным и очень необычным.

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

  • пельмени вареные — 200 г;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • сметана жирная
  • – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень (петрушка или укроп) – по вкусу;
  • масло подсолнечное
  • — 2 столовые ложки.

Лук-репку очистить и нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Взять форму для запекания и смазать оставшимся маслом, выложить 1 слой вареников. Включите духовку. Нарезать укроп и соединить со сметаной, яйцом, перцем, солью и луком. Полученной смесью залить вареники и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Подавать горячим.

Еще один рецепт приготовления такого блюда можно использовать, когда нет готовых пельменей, но их можно сделать дома самостоятельно.Для этого по рецепту приготовьте тесто и фарш, а затем запеките приготовленные вареники в духовке.

Для теста вам понадобятся следующие продукты:

  • мука пшеничная — 300 г;
  • парное молоко — 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Тесто замесить из муки, яиц и молока, соли. Оставьте тесто на 1 час.

Для приготовления фарша необходимо взять эти продукты:

  • мясо (свинина, говядина, курица) — 350 гр;
  • луковиц — 0.5 кусков;
  • капуста белокочанная – 200 г;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Капусту без масла и воды потушить в сковороде на медленном огне, пока она не станет слегка желтоватой. Не допускайте пригорания, чтобы не было горького привкуса.

Мелко нарежьте лук и нарежьте мясо, соедините с капустой, посолите и поперчите, по желанию можно добавить специи. Слепить вареники, выложить на противень и жарить в духовке на медленном огне 25 минут.

Пельменный соус готовят из следующих продуктов:

  • вода — 400 г;
  • крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
  • сметана
  • – 100 г;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

Холодную воду соединить со сметаной (можно заменить нежирным натуральным йогуртом), добавить соль, специи и крахмал для придания густоты соусу. Выложить вареники в форму для запекания в 1-2 слоя, сверху полить соусом. Выпекать 45 минут.

Пельмени острые и ленивые


Для приготовления такого необычного блюда необходимо взять следующие ингредиенты:

  • пельмени — 1/2 кг;
  • мед – 1 чайная ложка;
  • масло сливочное
  • – 3 столовые ложки;
  • горчица
  • – 2 столовые ложки;
  • сметана
  • – 250 г;
  • лук белый – 1 шт. ;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г;
  • соль, перец, зелень, специи — по вкусу.

Белую луковицу нарезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Очистить и нарезать грибы, соединить с луком и обжарить до готовности. Вареники сварить до полуготовности, выложить в смазанную маслом форму, покрыть поджаркой из лука и грибов. В отдельной кастрюле сделать соус, смешав для этого сметану, горчицу, мед, специи. Залить вареники и выпекать 15 минут в горячей духовке.

Если вам нужно быстро приготовить запеченные пельмени в духовке, то можете попробовать следующий рецепт.

Изделия для пельменей:

  • вода — 1 стакан;
  • мука
  • – 2 стакана;
  • соль
  • – 1 чайная ложка;
  • фарш — 1/2 кг.

Для соуса:

сметана
  • — 200 г;
  • сыр
  • — 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, зелень, перец — по вкусу.

В просеянную муку добавить соль, залить теплой водой. Приготовить крутое тесто, поставить его «отдыхать» на 20 минут, приправить фарш.Для приготовления соуса овощи измельчить, обжарить на масле, соединить со сметаной, зеленью и солью.

Тесто раскатать тонким пластом, на весь пласт положить фарш и свернуть в рулет. Рулет нарезать небольшими кусочками, разложить по горшочкам, полить сметанным соусом и посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах. Блюдо готовится примерно через 40 минут.

Вариант №1 для любителей сыра

При приготовлении следующих блюд вместо пельменей можно использовать пельмени или манты, это не повлияет на вкус.Блюдо одинаково получится при использовании любых видов пельменей.

Компоненты блюда:

  • пельмени — около 1 кг.;
  • помидоры
  • (желательно в собственном соку) – 300 г;
  • лук репчатый (лучше репа) — 1 шт.;
  • чеснок (очищенный) — 3 зубчика;
  • пряных трав: душица или тимьян — 1/2 чайной ложки;
  • оливковое масло экстра вирджин — небольшое количество для жарки;
  • сыр твердый тертый – 400 г;
  • соль, перец — по вкусу.

В сковороду наливают оливковое масло, нагревают до кипения, пассируют в нем до золотистого цвета нарезанный лук, добавляют к нему мелко нарезанный чеснок. После обжаривания добавляют помидоры, зелень и специи.

Приготовление соуса требует пюре из помидоров. Соус варится около 25 минут. Пока готовится соус, вареники рекомендуется отварить до полуготовности.

Толстостенные формы для выпечки необходимо смазать маслом. На дно выкладываются вареники.Затем их поливают соусом, посыпают тертым сыром. После блюдо помещают в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Чтобы получить румяную корочку от запеченного сыра, блюдо необходимо выдержать в духовке немного дольше. При подаче рекомендуется украсить вареники свежей зеленью.

Вариант №2 для любителей сыра

Для приготовления вкусных блюд с румяной корочкой вам понадобится следующий набор продуктов:

  • сырые пельмени — 1/2 кг,
  • лук-репка — 1/2;
  • сыр твердый
  • — 300 г;
  • сметана жирная
  • – 1/2 литра;
  • подсолнечное масло холодного отжима
  • – 2 столовые ложки;
  • соль и перец, зелень — по вкусу.

Можно добавить 2 больших помидора, 200 граммов грибов. Блюдо станет вкуснее и сытнее. Из зелени можно использовать петрушку, базилик или укроп. Лук необходимо очистить, мелко нарезать или нарезать кольцами. Разогрейте масло в сковороде до кипения, пассируйте лук до золотистого цвета. Однако нужно следить, чтобы лук не почернел и не подгорел.

Сметану смешать с перцем и солью. В этом рецепте сметану рекомендуется использовать домашнюю, но если ее нет под рукой, то можно использовать и покупную в магазине.Но нужно следить, чтобы его жирность была как можно выше. Сыр необходимо натереть. Использованную зелень необходимо промыть и измельчить.

Для приготовления лучше использовать противень с высокими бортиками, которые нужно смазать маслом. Далее на дно сковороды в 1 ряд распределяются сырые замороженные пельмени. Вареники посыпают жареным луком, поливают приготовленной сметаной. Сверху все посыпается тертым сыром. Противень помещают в духовку, разогретую до 180 градусов, не менее чем на 45 минут. После приготовления рекомендуется оставить вареники в духовке на 10 минут, что позволит им стать более нежными и лучше пропитаться соусом. Готовое блюдо после остывания разрезают на порции, каждую из них посыпая мелко нарезанной зеленью.

Есть альтернативный способ запекания. Для этого взбейте яйца со сметаной и специями. Использованную зелень промывают и шинкуют. Помидоры нарезаем кружочками, а грибы тонкими пластинками. Сыр натирается. Для лучшего вкуса рекомендуется брать сыры сорта Голландский или Пармезан.

Замороженные пельмени укладывают в один слой на дно формы. Смесью яиц и сметаны их поливают сверху. Далее — нарезанные грибы и помидоры. Верхний слой – тертый сыр. Обжарка происходит при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Блюдо получается вкусным и сытным, любители таких блюд оценят вареники, запеченные в духовке с сыром, по достоинству.

Любители сытной выпечки и мясных запеканок, вроде лазаньи, обрадуются, когда узнают, что приготовление многокомпонентного блюда теперь можно значительно упростить, заменив пласты теста и мяса покупными пельменями. В народе подобную пельменную запеканку, приготовленную в духовке, по понятным причинам называли «Ленивая жена». Вне зависимости от того, есть ли у вас на руках замес или запаслись покупным продуктом, сытная запеканка в любом случае будет вкусной.

Пельмени в духовке со сметаной и сыром — рецепт

Среди блюд такого формата «классическими» можно считать вареники, запеченные в духовке с соусом на основе сыра, сметаны или майонеза. Да, польза и низкая калорийность явно не главные козыри этого блюда, а вот простота и сытность — вполне.

Ингредиенты:

  • пельмени замороженные — 780 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • сметана
  • – 265 г;
  • репчатый лук
  • – 310 г;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • твердый сыр — 135 г.

Кулинария

Начните приготовление с варки лука на пару. К золотистым полукольцам в последние полминуты варки добавить раздавленный чеснок и дать ему впустить аромат. Яично-сметанный соус взбить и приправить по вкусу. Смазанную маслом форму для запекания перед тем, как выкладывать пельмени, прогрейте – это поможет полуфабрикатам не прилипнуть ко дну. Разложив вареники по поверхности, сверху выложите слой лука, а затем залейте все сметанным соусом. В завершение посыпать блюдо тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Как испечь пельмени в духовке?

Хотите придать своим пельменям нотку итальянского шика? Затем залейте вареники соусом альфредо.Такой рецепт, правда, потребует немного больше усилий, чем блюдо с яично-сметанным соусом, зато результат полностью отразит ваши старания.

Ингредиенты:

  • сливки для взбивания — 475 мл;
  • сыр твердый
  • – 135 г;
  • масло сливочное
  • — 60 г;
  • пельменей — 790 гр.

Кулинария

В кастрюле растопить сливочное масло и влить в него сливки. Когда последние начнут густеть, снимите посуду с огня, всыпьте сыр и подождите, пока он полностью не расплавится. Попробуйте приготовленный соус и приправьте по вкусу. Распределите пельмени в горячую форму, залейте все соусом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.

Этот рецепт — всего лишь основа для игры вашего воображения. Для разнообразия в соус можно добавить жареные грибы, шпинат, бекон или различную сушеную зелень – вариации бесконечны, а потому время от времени на столе может появляться блюдо с другим вкусом.

Пельмени в духовке «Ленивая жена»

Еще один ленивый рецепт предполагает использование простого томатного соуса вместо сметаны, его можно приготовить самому, или купить готовый, а потом добавить сушеные травы, как мы и решили сделать.

Ингредиенты:

Кулинария

Поставить форму для запекания в духовку, разогреть до 200 градусов. Заливаем сотейник томатным соусом и добавляем в него кубики плавленого сыра. Как только сыр начнет плавиться, всыпьте сушеные травы, при необходимости добавьте специи. Выложить замороженные пельмени в разогретую форму и залить томатным соусом, сверху посыпать твердым сыром и поставить все запекаться на 40 минут.

Рецепт: Сырно-грибная запеканка с клецками пошагово с фото

Готовить просто, но вкусно.Мужчинам нравится! Проверено!

Автор рецепта

Ингредиенты для сырно-грибной запеканки с клецками:


  • Пельмени (домашнее, с куриным фаршем) — 800 г
  • Грибы (жареный) — 100 г
  • Сырный творог (с зеленью ТМ «Hochland») — 1 столовая ложка
  • Лук — 1 шт.
  • Голландский сыр — 100 г
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Поваренная соль — 1/2 чайной ложки
  • Аджика (сухая смесь специй) — 1/3 чайной ложки
  • Вода — 500 мл
  • Зелень — 1 пучок.

Как приготовить сырно-грибную запеканку с кнедликами пошагово с фото


Приготовим продукты. Включите духовку для предварительного разогрева. Для приготовления запеканки я буду использовать домашние пельмени с куриным фаршем, они замороженные.

Выкладываем пельмени в глубокую форму для запекания. Распределите равномерно.

Нарезать лук.

В тарелку положить нарезанный лук, обжаренные грибы, рубленую зелень, майонез и ТМ Сыр и зелень «Хохланд».

Перемешать.

Добавить соль, кипяченую воду (кипяток комнатной температуры) и специи по вкусу (у меня сухая аджика). Перемешайте.

Добавить соус к клецкам в блюдо.

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Выпекать 1 час при 200 градусах. Затем снимите фольгу.

Натереть сыр на терке.

Посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут.

Затем выньте форму для запекания из духовки.

Подавать с зеленью.

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории
2816,3 калорий
белок
128,3 г
Толстый
147,3 г
Углеводы
245,4 г
На порцию:
калорий
704,1 калорий
Белок
32,1 г
Жир
36,8 г
Углеводы
61,4 г
100 г:
Калорий
167.6 калорий
Белок
7,6 г
Жир
8,8 г
Углеводы
14,6 г

Мясо, Соль, Майонез, Зелень, Лук, Вода, Грибы, Соленое, Грибы, Сыр, Сливочный сыр, Пикантные, Супы, Морепродукты, Голландский сыр, Выпечка, Агиока

Пельмени с грибами — Веселая азиатская кухня

Пельмени всегда были одними из самых популярных закусок в наших меню, особенно вегетарианских, потому что ими легко зацепить и плотоядных. Это клише, чтобы сказать «вы даже не будете скучать по мясу», но когда дело доходит до этих грибных клецок, это действительно правда! Пикантные, мясистые грибы сочетаются с мягким раскрошенным тофу, а затем упаковываются в хрустящую обертку для вонтонов. В довершение всего, есть очень острый соус для макания. Грибные клецки — идеальное блюдо для вечеринки. Их можно приготовить заранее, они красиво смотрятся на блюде, и всегда приятно убедиться, что все, как мясоеды, так и веганы, могут получить удовольствие от пельменей.

Хрустящая обертка, насыщенная умами начинка… как бы вы их ни называли, они нравятся всем.Этот рецепт занимает больше времени, чем большинство, которыми я делюсь, но именно поэтому я делаю большую партию. По этому рецепту получается 50 пельменей с грибами, что звучит как смехотворная сумма, но когда у вас есть друзья или семья, их быстро расхватывают. Кроме того, в пачке оберток для пельменей обычно около 50 штук, поэтому имеет смысл просто использовать их, а не оставлять вам полпачки шкур. Остатки хороши в течение недели в холодильнике, и вы даже можете повторно поджарить их в сковороде с антипригарным покрытием в течение пары минут, если хотите.

Обычно, когда вы делаете большую партию пельменей, я бы посоветовал вам заморозить все лишнее в сыром виде, а затем просто приготовить их, как обычно, прямо из морозильной камеры. Однако в этом есть тофу, который не подходит для замораживания из-за содержания воды. Сама замораживать не пробовала, поэтому не могу точно сказать, получится ли у них правильная текстура. Если вы думаете, что никогда не сможете приготовить 50 пельменей, я бы сказал, давайте, уменьшите рецепт вдвое.

Не пугайтесь, сколько ступенек кажется; это простой и увлекательный процесс, и я действительно подробно описываю каждую часть процесса, чтобы сделать его максимально простым.И вы можете сделать их в течение двух дней, я люблю делать начинку в один день, а пельмени фаршировать на следующий. Как правило, в азиатских семьях семьи собираются вместе, чтобы нафаршировать пельмени, особенно в праздничные дни. Так что, если у вас есть дети старшего возраста, которые любят помогать на кухне, этот рецепт пельменей идеально подходит с приготовленной начинкой и простой застежкой.

Приступим

Я начинаю делать клецки с грибами, замачивая сушеные грибы шиитаке. Я использую сушеные, а не свежие, потому что сушеные шиитаке имеют вкус, с которым не может сравниться свежий вкус, и вам действительно нужен глубокий пикантный вкус при приготовлении начинки.Кроме того, они добавляют приятную жевательную текстуру без особого количества влаги. При покупке сушеных шиитаке в азиатском продуктовом магазине или даже в международном или азиатском отделе обычного продуктового магазина ищите толстые хрустящие, а не тонкие плоские бледного цвета. Если вы посмотрите на чашу внизу, то увидите, что шиитаке выглядят как черепашьи панцири. Это высококачественные сушеные шиитаке, которые будут иметь лучший вкус и текстуру, чем бледные плоские.

Я готовлю грибы двумя партиями, потому что вы хотите приготовить жидкость, а наличие полностью загруженной сковороды усложняет задачу. Когда кремини приготовятся и большая часть жидкости испарится, я выливаю их в миску и отставляю в сторону. Затем я снова разогреваю ту же сковороду и готовлю шиитаке. Как только они будут приготовлены, продолжайте и соедините их с другими грибами.

Теперь пришло время добавить тофу в нашу начинку для грибных клецок. Мягкий вкус тофу действительно дополняет грибы. Тофу также добавляет немного веса и мягкого текстурного контраста. И хороший протеин.

Чтобы клецки с грибами не развалились во время приготовления, нужно слить с начинки как можно больше лишней жидкости. Я помещаю его в дуршлаг, встроенный в миску, и взвешиваю. Таким образом, лучше всего дать ему стечь на ночь в холодильнике, но дайте ему по крайней мере два часа. Как видно на фото справа, сливается около 1/2 стакана жидкости! Если не слить жидкость, будет сложно набить обертки, а готовые пельмени могут расколоться.

 

Начинка пельменей с грибами

Чтобы упростить эти пельмени, я делаю простой сгиб в форме полумесяца, прижимая, чтобы запечатать, не делая складок, которые требуют больше времени. (Если вам нравится и вы хотите попрактиковаться в плиссировке, я покажу вам, как это сделать в моей «Гёдза со свининой».) Я начинаю с того, что взбиваю яйцо с небольшим количеством воды, чтобы запечатать клецки. Вы можете сделать это веганское, используя только воду, просто убедитесь, что вы действительно создаете хорошую печать.

 

Продолжайте набивать и запечатывать, пока не израсходуете всю начинку.Вы должны получить около 50 пельменей, когда закончите.

Сырые пельмени можно подержать пару часов в холодильнике, но кожица становится более мягкой и липкой, впитывая жидкость из начинки. Если вы планируете подавать их на следующий день, я бы приготовил их, охладил, а затем поставил в холодильник в контейнере. Затем разогрейте их прямо перед подачей на стол. Вы можете легко сделать это на сковороде с антипригарным покрытием по минуте или две с каждой стороны. Никто не узнает, что они не свежеприготовленные!

 

Чтобы устроить небольшой театральный спектакль, если я подаю их на вечеринке, я раскладываю тертый имбирь в миски для макания, а затем поливаю соусом. На ужин с семьей я просто смешиваю все ингредиенты для соуса в миске, прежде чем мы приступим к делу. вечеринка. Приготовьте порцию моих волшебных коктейлей Butterfly Citrus, меняющих цвет, и вы сможете устроить новогоднюю вечеринку, которая вам действительно понравится.

Дайте мне знать, что вы думаете об этих грибных клецках — оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и, конечно же, не забудьте показать свои творения, отметив нас на своих фотографиях @funkyasiankitchen, мы рады услышать от вас!

печати clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart твердого вещества Значок
  • 12 сушеные грибы шиитаке
  • 4 столовые ложки нейтрального масла плюс больше для пан жгучей пельменей
  • 8 унций cremini грибы
  • ½ большая Лук, Minced
  • 3 зубчиков чеснока, Minced
  • 1 столовая ложка очищенного и рубленого имбиря
  • 1 столовая ложка соя соус
  • 1 столовая ложка кунжута масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • ¼ чашка Sake
  • ¼ чайная ложка земли черный перец
  • 2 Scallions, Minced
  • 1 чайная ложка соли
  • 8 унций средней фирмы TOFU
  • 1 пакет пельмени обертки *
  • 1 яйцо *

нагрузочный соус:

5

  • чашка соевого соуса
  • ½ чашки черный уксус
  • 1 чайная ложка сахар
  • 2 ст. л. тертого имбиря
  • 1 ст.л. кунжутного масла

  • Приготовление начинки:
    1. Замочите грибы шиитаке в 2 стаканах теплой воды на 15–30 мин.(Поместите небольшую тарелку поверх грибов, чтобы полностью погрузить их в воду.)
    2. Слейте воду и отожмите грибы насухо. Удалите жесткие стебли и выбросьте. Крупно нарежьте и отложите в сторону.
    3. Пока вы увлажняете шиитаке, подготовьте овощи и приготовьте смесь из шампиньонов:
    4. Крупно нарежьте шампиньоны.
    5. В большой кастрюле разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла и лук. Готовьте в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизоваться, а затем добавьте свежие нарезанные грибы.
    6. Добавьте соль и молотый черный перец. Увеличьте огонь до сильного и готовьте еще 2-3 минуты, давая испариться влаге и поджарить грибы.
    7. Поместите кремини в миску и отложите в сторону.
    8. Нагрейте ту же сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте 10 секунд. Добавьте шиитаке и готовьте 3 минуты, постоянно помешивая.
    9. Добавьте саке, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Готовьте еще 3-4 минуты, пока жидкость не испарится.
    10. Добавьте зеленый лук, перемешайте и добавьте шиитаке в миску с другими грибами.
    11. Аккуратно прижмите тофу между бумажными полотенцами и удалите часть жидкости. Отожмите тофу на дуршлаге, крошите его руками на мелкие кусочки, пока он не станет напоминать крупный творожный творог.
    12. Добавьте к грибной смеси и перемешайте.
    13. Поместите смесь в тот же дуршлаг, который вы использовали для слива тофу, и поставьте под него миску.Если у вашего дуршлага нет ножки, поставьте под него небольшую тарелку, чтобы поддерживать дуршлаг. (Вы хотите, чтобы слилось как можно больше жидкости).
    14. Накройте начинку полиэтиленовой пленкой и положите сверху груз (я кладу сверху под груз миску, чтобы он оставался чистым).
    15. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы вода стекла.
    Наполните пельмени:
    1. Разбейте яйцо в маленькую миску и смешайте с 1 столовой ложкой воды.Взбейте вилкой, чтобы объединить.
    2. Возьмите 1 обертку от пельменей. Используя кисточку для выпечки или маленькую ложку, смажьте край половины обертки яичной смесью. В середину положите 1 столовую ложку начинки.
    3. Запечатайте обертку либо просто согнув ее и защипнув, чтобы плотно запечатать (выпустите весь воздух, когда вы ее запечатываете), либо попрактиковавшись в своих навыках обжима и складывания пельменей в складки, когда вы их запечатываете.
    4. Совет: пальцем одной руки заправьте начинку в клецки, а другой запечатайте их и выдавите из них воздух.
    5. Продолжайте с остальными обертками, пока не закончите всю начинку. У вас получится около 50 штук.
    Жареные клецки:
    1. Нагрейте антипригарную или хорошо приправленную сковороду на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте 1 столовую ложку масла и повращайте сковороду, чтобы покрыть поверхность. Поместите 8-12 клецок (в зависимости от размера вашей сковороды) в кастрюлю, убедившись, что между клецками достаточно места, чтобы они не соприкасались.
    2. Обжаривайте пельмени в течение 2-3 минут (проверьте, чтобы нижняя часть не стала золотисто-коричневой).Переверните и подрумяньте другую сторону еще 1-2 минуты.
    3. Добавьте в кастрюлю 2-3 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте 2 мин. Снимите крышку и готовьте еще минуту, чтобы низ снова стал хрустящим.
    4. Повторите то же самое с оставшимися клецками, готовя партиями. Подавайте с дип-соусом из черного уксуса.
    Соус для макания:
    1. Смешайте соевый соус, черный уксус, сахар, тертый имбирь и кунжутное масло.
    2. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
    3. Используйте немедленно или храните в холодильнике до готовности к использованию.

    Примечания

    * Доступны веганские обертки, ищите бренд Nasoya.

    * Пельмени можно залить водой, чтобы сделать их веганскими.

    * Если у вас нет черного уксуса, используйте красный винный или хересный уксус.

    * Пельмени следует готовить в течение часа или двух после их запечатывания, так как влага из начинки начнет размягчать кожицу и сделает ее хрупкой.Если вы планируете подавать их на следующий день, приготовьте пельмени и дайте им остыть до комнатной температуры. Переложите пельмени в контейнер и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, а затем снова разогрейте пельмени по 1-2 минуты с каждой стороны, используя при необходимости немного масла. Подавать немедленно.

    * Остатки хранятся в холодильнике до недели. Разогрейте их, используя вышеуказанное направление.

    Ключевые слова: пельмени, потстикеры, веганские пельмени, грибы, тофу, на растительной основе, приготовить заранее, вонтоны

    Грибные пельмени — The Washington Post Дружелюбная начинка для пельменей.Соус хойсин, иногда называемый китайским соусом для барбекю, добавляет глубину и умами, а соус чили-чеснок придает массу вкуса и немного специй. Складывание пельменей может показаться пугающим, но с небольшой практикой можно уверенно справиться. Этот рецепт легко масштабируется, чтобы накормить толпу, или вы можете сделать больше, чтобы заморозить на потом, поэтому заручитесь помощью своих домочадцев, чтобы превратить это в вечеринку.

    Общее время: 40 минут

    Приготовление заранее: Слегка посыпьте сформированные клецки мукой, чтобы кожица не треснула.Переложите пельмени на противень, убедившись, что они не соприкасаются, и заморозьте их. После замораживания их можно поместить в контейнеры для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев.

    Примечания по хранению: Оставшиеся пельмени можно хранить в холодильнике до 3 дней.

    Где купить: обертки для вонтонов, соус хойсин и соус чили с чесноком можно найти в супермаркетах с большим ассортиментом, на азиатских рынках или в Интернете.


    Порции: 1–2 2–4 4–8 6–12

    2–4

    Протестированный размер: 2–4 порции; получается около 20 пельменей

    Ингредиенты
    • Один (13.банка на 25 унций кусочки грибов и стебли, осушенные и промытые

    • одна банка (8 унций) побегов бамбука, осушенные и промытые

    • 2 столовые ложки соуса хойсин

    • 2 чайные ложки соуса чили

    • 20 круглых оберток для вонтонов (из одной упаковки весом 4,8 унции)

    • 2 столовые ложки растительного или другого нейтрального масла, разделенные

    • 1/2 стакана воды, разделенные

    • Соевый соус семена или ваш любимый соус для макания, для подачи


    Указания

    Выжмите как можно больше воды из грибов и побегов бамбука. Добавьте в чашу кухонного комбайна и измельчите до мелкой крошки. (Если у вас нет кухонного комбайна, мелко нарежьте овощи вручную.) В средней миске смешайте нарезанные овощи, соус хойсин и чили-чесночный соус до однородной массы.

    Чтобы сформировать пельмени, наполните небольшую миску водой. Поместите обертку для клецок на столешницу и выложите 1 столовую ложку грибной смеси в центр обертки. Окуните указательный палец в воду и смочите края обертки.Складываем пополам, создавая полумесяц. Аккуратно сожмите две половинки вместе в центре изогнутого края. Затем, спускаясь с одной стороны от центра, сделайте 2 небольшие складки и защипните края. Повторите с другой стороны клецки. Когда вы закончите, вареник будет закрытым, с 4 складками и небольшим изгибом. Повторяйте, пока не закончится грибная смесь. Должно получиться около 20 пельменей.

    (В качестве альтернативы вы можете просто запечатать пельмени без складок, прижав края сложенной обертки друг к другу и аккуратно обжав запечатанный край 4 раза. )

    В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла до появления мерцания. Добавьте половину пельменей швом вверх и равномерно распределите по сковороде, чтобы они не соприкасались, и обжаривайте до золотистого цвета снизу, 2–3 минуты. Держа крышку в руке, быстро налейте 1/4 стакана воды в сковороду, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 5 минут, пока обертки пельменей не приготовятся; снять со сковороды. Повторите то же самое с оставшимися клецками, затем подавайте горячими или теплыми с соусом для макания.


    Источник рецепта

    От штатного писателя Voraciously Аарона Хатчерсона.

    Проверено Аароном Хатчерсоном.

    Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

    Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

    Как вкусно испечь пельмени в духовке

    Пельмени запеченные — вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно подать даже на праздничный стол.Попробуйте испечь вареники в порционных горшочках с овощами, грибами, сыром, зеленью и вкусным соусом.

    Как вкусно испечь вареники в духовке

    Особенности для выпечки

    Чтобы пельмени получились вкусными, важно их не пересушить. В емкость для запекания добавить бульон, сметану или молочный соус, а сверху накрыть блюдо крышкой, фольгой или лепешкой из теста. Пельмени используйте любые – домашние или покупные. Очень вкусным получается блюдо-ассорти, в котором запекаются вареники из разных видов мяса – например, из баранины, свинины и говядины.

    Интересных вкусовых нюансов можно добиться, используя различные приправы: травы, смесь перцев, порошок карри. Вкусны также блюда с добавлением овощей или грибов. Вареники, приготовленные в порционных горшочках, следует подавать к праздничному столу. Для семейной трапезы подойдет блюдо, приготовленное в большой огнеупорной посуде.

    Несколько вкусных рецептов

    Попробуйте одно из самых популярных блюд в ресторанах русской кухни — пельмени, запеченные с грибами в сметанном соусе. Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы, например, опята или лисички.

    Вам понадобится:

    — 500 г вареников с фаршем из смеси свинины и говядины;

    — 250 г сметаны;

    — 300 г замороженных грибов кусочками;

    — пучок петрушки;

    — соль;

    — перец черный свежемолотый;

    — 100 г мягкого сыра;

    — масло растительное для смазки.

    Порционные формочки смажьте растительным маслом.Вареники отварить до полуготовности и разложить по горшочкам так, чтобы они заполняли половину емкости. Сверху выложить грибы и заправить сметаной, смешанной с солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой. Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 45 минут.

    Достаньте горшочки из духовки и добавьте в каждый тертый сыр. Поместите контейнеры обратно в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте запеченные пельмени прямо в горшочках. При желании посыпьте каждую порцию свежемолотым черным перцем.

    Не менее вкусное блюдо — вареники с овощами. Овощной набор можно разнообразить по вкусу.

    Вам понадобится:

    — 500 г пельменей;

    — 300 г сметаны;

    — 2 моркови;

    — 1 луковица;

    — 100 г стручковой фасоли;

    — 100 г зеленого горошка;

    — соль;

    — душистый перец горошком;

    — масло растительное для жарки;

    — упаковка готового слоеного теста.

    Очистить морковь и лук.Морковь натереть, лук мелко нарезать. Овощи обжарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки и разложить по порционным глиняным горшочкам. В отдельной сковороде отварить замороженную фасоль и горошек до мягкости. Вскипятить воду, посолить и сварить пельмени.

    Выложить клецки на подушку из моркови и лука, сверху посыпать фасолью и горошком. Все залить сметаной, смешанной с солью. Бросьте пару горошин душистого перца в горшочки и накройте емкости квадратами слоеного теста, сформировав из него крышку. Поставьте горшочки в разогретую до 200°С духовку на полчаса. Кушать вареники нужно вместе с крышкой из теста, получается очень вкусно.

    Старомодный стейк с сыром и кнедликами с петрушкой

    Старомодный пирог со стейком и грибами от моей бабушки с клецками с сыром и петрушкой 😊

    Пельмени:

    1 чашка муки SR,
    60 грамм нарезанного сливочного масла, смешать до состояния крошки, затем добавить 1/2 чашки сыра по выбору 1-2 столовые ложки нарезанной петрушки и щепотку соли, перемешать руками, добавляя холодную воду, до однородности, разделить на яйца.

    Мясо:
    1 кг говядины на медленном огне на выбор посолить и поперчить, обжарить на сильном огне до готовности, выложить на тарелку.
    Обжарьте 500 г нарезанных грибов на сильном огне до золотистого цвета, сняв с огня. Добавьте мясо обратно в кастрюлю с желе из говяжьего бульона, 2 ч. л. измельченного чеснока, около 1/4 стакана порошка для соуса и около 1/2 стакана воды. Остудить на медленном огне около 6-8 часов.

    Переложить в форму для запекания, смешать с 1 нарезанной луковицей, при необходимости добавить еще немного воды, выложить сверху клецки и готовить в духовке до золотистого цвета. Думаю, это всё, лол!!! Моя бабушка могла бы сделать этот вкус восхитительным без порошка для соуса, но я просто не настолько умна.

    1. Рецепт супа и тушеного мяса 

    2. ХЛЕБ С БЕКОНОМ И СЫРОМ

    3. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

    4. РЕЦЕПТ СТЕЙКА И ГРИБОВ 

    5. ФАРШИРОВАННОЕ ФИЛЕ БЕДРА РЕЦЕПТ 

    6. ТОРТ СО Сгущенкой

    Связанные Sear CHES к старому FAS HIONED STEA K С сыром и петрушкой Du MPLI NGS
    Сыр и ее B DUMPL INS
    EFT EF Theew и Пельмени Рецепт
    говядины NGS Australia
    CHEE SE DUM PLISCOLS для тушеного рагу
    Theaffy Poomplings fo r рагу r рагу
    Шотландская говядина рагу с варениками
    рагу из говядины с пельмени
    ,
    Jamie Oliver
    запеченный англичан D .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.