Гусиные лапки из творога рецепт с фото: Творожное печенье «Гусиные лапки», пошаговый рецепт на 3110 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Творожное печенье «Гусиные лапки» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добрый день! Сегодня я буду готовить вкусное домашнее печенье с творогом. Рецепт очень простой.
В состав него входят самые обычные ингредиенты. По-другому это печенье еще называют «Треугольники» или «Конвертики». В составе теста нет сахара. В этом рецепте я постаралась уменьшить количество масла и увеличить количество творога. Вот, что у меня получилось.

Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67

Ингредиенты

творог любой жирности (обычный или мягкий) 400 г
мука 400 г
яйцо 1 шт
холодное масло сливочное 150 г
разрыхлитель теста 2 ч. л.
ванилин (1,5 — 2 г) 1 упаковка
соль
2 щепотки
дополнительно мука в тесто и на подпыл (мне понадобилось примерно 80 г муки)
сахар 8 ст.л.
корица в сахар (по желанию)

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.

«

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.

Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает. «

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела

.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

рецепт приготовления Печенье гусиные лапки из творога

Быстрое, простое и вкусное печенье гусиные лапки несложно приготовить вместе с детьми. В частности это печенье практически полностью делала моя шестилетняя дочь, единственно я вымешивал тесто, поскольку ребенку физически тяжеловато это сделать.

Различных рецептов этого печенья много, именно в этом мне нравится то, что в нем больше творога, нежели, чем муки, а яйца не используются совсем поэтому печенье получается воздушным и легким.

Общее время приготовления печенья — чуть больше часа, причем 30 минут из них требуется на выстаивание теста.

Для печенья «Гусиные лапки» потребуется:

  • Творог. 250 гр. Жирность творога не критична.
  • Мука. 1 стакан.
  • Сливочное масло. 100 гр.
  • Разрыхлитель. 1 чайная ложка.
  • Ванильный сахар или экстракт ванили.
  • Сахар. 3-5 столовых ложек.
  • Соль. на кончике ножа.
Печем печенье «Гусиные лапки».

Первым делом 100 грамм масла — это примерно половина небольшой пачки, оставляем в теплом месте, чтобы масло размягчилось. Не растапливаем масло, а лишь даем ему стать совсем мягким.

В подходящей емкости для теста взбиваем мягкое сливочное масло с 2-мя столовыми ложками сахара и маленькой щепоткой соли, буквально на кончике ножа. Также добавляем пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта.

Взбивать можно венчиком или вилкой, Вилкой проще, поскольку в дальнейшем уже тесто не перемешаешь венчиком, а вот вилкой — вполне — соответственно вещей для мытья становится меньше. Так что выдаем ребенку вилку, после чего наблюдаем за процессом.

Во взбитое сливочное масло выкладываем 250 гр. творога и тщательно перемешиваем масло с творогом. Ребенку уже это сделать тяжеловато, поэтому берем бразды правления в свои руки.

Когда творог с маслом тщательно размешан, высыпаем в него 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Можно, вместо разрыхлителя использовать половину чайной ложки пищевой соды, гашеной лимонным соком или уксусом.

Рубим тесто лопаткой или ножом до получения мягкого теста. Я пользуюсь той же самой вилкой и вымешиваю тесто ей.

Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Через полчаса приступаем к приготовлению печенья.

Духовку включаем на разогрев до 200ºС.

Достаем тесто из холодильника и снимаем с него пленку.

Можно стразу раскатать все тесто в большой пласт толщиной примерно 5 мм, и с помощью блюдца вырезать из теста кружки диаметром где-то 8-10 см. Доску для раскатывания и скалку нужно припорошить мукой, поскольку тесто мягкое и слегка липкое.

Мы с дочкой делаем иначе. Берем небольшой кусочек теста и скатываем его в шар, размером с грецкий орех или чуть меньше шарика для пинг-понга.

Шарик теста слегка обваливаем в блюдце с мукой, после чего раскатываем в кружок.

Половину кружка посыпаем сахарным песком.

Складываем кружок пополам, сахаром вовнутрь, и снова посыпаем полукруг сахарным песком.

Снова складываем полукруг пополам. Верхнюю часть четверть-круга посыпаем сахаром, можно сделать небольшие надрезы чтобы имитировать гусиные лапки. Можно просто насыпать сахар в блюдце и макать тесто в сахар.

Привет дорогие мои читатели! У вас есть такие сладости, которые вы любите на протяжении всей своей жизни? Я, например, просто обожаю мамины дрожжевые пироги с абрикосовым повидлом и творожное печенье гусиные лапки. С пирогами много возни и я готовлю их не слишком часто. А печенье из творожного теста в виде гусиных лапок требует минимум затрат времени, продуктов и сил — его я пеку регулярно и в огромных количествах.

Съедаются Гусиные лапки мгновенно. Иногда даже некоторое количество творожного печенья приходится прятать, чтобы домочадцы не смели в один присест. А то вечером начнут опять просить испечь! Вот тут то я достаю припрятанное под общий восторг! Пеките сразу большую порцию — гусиных лапок не бывает много!

Творожное печенье гусиные лапки — рецепт с фото

Ингредиенты

  • 400 г свежего жирного творога.
  • 400 г сливочного масла.
  • 500 г муки.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка соды.
  • 10-15 г ванильного сахара.

Как приготовить



Мои замечания

  • В разных рецептах встречается различное соотношение творога, масла и муки. Мне более всего нравится вкус печенья, в котором этих продуктов приблизительно одинаковое количество или муки чуть больше. При таком соотношении печенье получается более «слоистым» и вкусным на мой взгляд.

Печенье хорошо хранится в плотно закрытых жестяных банках — в таком виде их можно отправлять страждущим сладкого студентам, если они есть в вашей семье.

Вот тут можно посмотреть видео, как приготовить печенье из творога Гусиные лапки. Рецепт другой, но тоже хороший.

Всем вкусной выпечки и хорошего вечера!

«Гусиные лапки» — это очень вкусное печенье, для приготовления которого не требуется много дорогих и редких ингредиентов. Следует отметить, что делается такое лакомство довольно легко. Более того, существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим лишь наиболее популярные и наименее сложные.

Общие сведения о десерте

Если вам порядком надоела выпечка из творога в виде различных запеканок, а также сырников, но вы не можете отказаться от этого зернистого молочного продукта, то предлагаем сделать быстрое печенье «Гусиные лапки».

Следует отметить, что такой десерт не только вкусный, но и полезный. Ведь ни для кого не является секретом, что творог содержит в себе большое количество кальция и прочих необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Иногда очень сложно заставить ребенка съесть творог. Чтобы предотвратить такую ситуацию, рекомендуем добавлять данный продукт в сладкую выпечку. Ведь от вкусного и ароматного печенья не сможет отказаться ни один ребенок.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» многим знакомо с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт своим детям. Предлагаем и вам сделать его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Готовим тесто

Прежде чем приготовить десерт «Гусиные лапки» из творога, следует сделать мягкое и однородное тесто. Для этого необходимо выложить кулинарный жир в миску и растопить его на водяной бане. Далее масло требуется отложить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться приготовлением другой части основы. Для нее следует сильно взбить мелкозернистый некрупный творог в блендере, а затем к нему добавить деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и снова повторить процедуру перемешивания. После этого к молочному продукту требуется влить охлажденное растопленное сливочное масло и постепенно всыпать светлую муку, заранее смешанную с разрыхлителем.

В результате долгого переминания вы должны получить эластичное и мягкое тесто, хорошо отлипающее от рук. Чтобы оно подошло, его следует плотно закрыть в контейнере или обернуть в пищевую пленку и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формирования

Чтобы приготовить «Гусиные лапки» творожные, следует не только хорошо замешать основу, но и правильно сформировать изделия. Для этого подошедшее тесто необходимо вынуть из контейнера, а затем присыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной в 5 миллиметров. Далее его необходимо разрезать на кружочки диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать и обычный стакан, и специальный кондитерский нож.

После того как вся основа будет разрезана, следует выложить 5 больших ложек сахара на тарелку и обмакнуть в него одну сторону каждого кружочка. Далее его требуется согнуть пополам, еще раз сдобрить сахаром и снова сложить. В результате у вас должен образоваться довольно пышный многослойный треугольничек. При желании его можно и сверху обсыпать сахаром.

Кстати, чтобы сформированные изделия в полной мере соответствовали своему названию, то их широкую часть рекомендуется немного примять обычной вилкой. В итоге вы получите настоящие «Гусиные лапки».

Выпечка в духовом шкафу

Как видите, печенье «Гусиные лапки» формируется довольно легко и быстро. Чтобы его выпечь, все подготовленные изделия требуется поместить на смазанный маслом противень (можно выстелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку. Выпекать творожный десерт следует около 30 минут при температуре в 205 градусов. По прошествии этого времени печенье должно увеличиться в размерах, а также стать мягким и румяным.

Как подавать домашнее печенье к столу?

Выпеченный десерт под названием «Гусиные лапки» следует аккуратно вынуть из духовки и поместить в большую тарелку. К столу такое домашнее лакомство рекомендуется преподносить вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию, но в холодильнике не находится того набора ингредиентов, который необходим. Что же делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Не очень-то и хочется. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Печенье с использование творога мы уже знаем, как готовить. Но если такого продукта у вас не оказалось под рукой, расскажем о том, как можно обойтись и без него. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки — около 200 г;
  • майонез высококалорийный — примерно 200 г;
  • мука светлая пшеничная — около 2,5 стаканов;
  • яйца деревенские крупные — 2 шт. ;
  • сода столовая и уксус — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар некрупный — 1 полный стакан.

Приготовление основы

О том, как сделать творожные изделия «Гусиные лапки», мы рассказали выше. Но опытные кулинары знают, что вместо классического рецепта данного печенья можно использовать и видоизмененный, который не предусматривает добавления зернистого молочного продукта.

Прежде чем выпекать вкусный десерт «Гусиные лапки» без творога, необходимо сделать тесто. Для этого требуется сильно взбить деревенские яйца, чтобы у вас получилась довольно пышная масса. Далее к ней следует всыпать сахар, майонез и снова повторить процедуру интенсивного перемешивания. После этого к полученной сладкой массе необходимо добавить кулинарный жир. Причем маргарин должен быть заморожен. Но, чтобы тесто получилось однородным, его необходимо вводить в яичную массу, натерев на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты требуется тщательно перемешать, а затем погасить в них столовую соду и потихоньку всыпать высокосортную муку. В итоге у вас должна образоваться довольно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая будет без труда отлипать от ладоней. Чтобы она подошла, ее рекомендуется поместить в пакет и выдержать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать печенье?

Если вы не хотите придумывать что-то новое, то сформировать десерт из такого теста можно в точности так же, как было описано в предыдущем рецепте. Однако для этого требуется дополнительно использовать молотую корицу, в которую необходимо окунуть каждый кружочек основы.

Если же такой способ приготовления вам кажется не очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой метод. Для его осуществления следует вынуть основу на маргарине из пакета и разделить ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик требуется пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из устройства в нужном количестве, его необходимо подхватить рукой и красиво выложить на смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой лист. Аналогичным образом требуется обработать и все остальные шарики.

Чтобы готовое печенье соответствовало своему названию, узорчатую основу рекомендуется выкладывать на противень, придав ей треугольную форму.

Перед выпечкой в духовке все сформированные изделия можно дополнительно присыпать молотой корицей, измельченными орехами или прочими ингредиентами.

Термическая обработка

Заполнив противень изделиями, его необходимо тут же поместить в разогретую духовку. Выпекать изделия при температуре 195 градусов рекомендуется на протяжении 25-30 минут. За это время печенье должно хорошо подрумяниться, стать хрустящим.

Подаем к столу домашний десерт

После того как десерт «Гусиные лапки» будет выпечен, его необходимо аккуратно снять с листа или пекарской бумаги, а затем поместить на тарелку. Подавать песочные изделия к семейному столу желательно вместе с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведем итоги

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как можно без особых усилий за короткое время приготовить творожное и песочное печенье. Следует отметить, что такой десерт получается сладким и сытным. Но если вы хотите сделать его еще более вкусным, то рецепт «Гусиных лапок» печенье рекомендует формировать из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с применением каких-либо дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной крошки, цукатов, изюма и проч.).

Посыпанное сахаром печенье Гусиные лапки в детстве было неизменным атрибутом чаепития, а сегодня многие хозяйки находятся в поиске того самого рецепта, как у бабушки, чтобы хоть ненадолго вернуться в детство.

Гусиные лапки сделать легко – тесто замесить может каждый, а набор продуктов вам потребуется минимальный. Если вы хотите немного оживить классический рецепт, то в подборке для вас представлены абрикосовая и лимонная разновидность печенья.

Устройте себе небольшой праздник, напеките печенье и посвятите вечер приятной ностальгии. Окунуться в воспоминания вам поможет чашка ароматного чая и творожное печенье Гусиные лапки.

Печенье Гусиные лапки из творога

Это сахарное печенье тает во рту. Попробуйте приготовить нежную, слегка хрустящую выпечку. Выбирайте качественный творог с высоким процентом жирности, чтобы тесто было воздушное. Идеально подойдёт деревенский творог.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 200 гр. творога;
  • 200 гр. сахара;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 1 ч.л.ванилина.

Приготовление:

  1. Холодное масло перетрите с творогом. У вас должна получиться рассыпчатая крошка.
  2. Муку просейте. Смешайте её с ванилином и разрыхлителем.
  3. Введите муку в творожно-масляную смесь.
  4. Руками замесите тесто. Оно должно получиться однородным. Сформируйте шар. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
  6. Формой или стаканом вырубите окружности.
  7. Насыпьте в тарелку сахар. Каждый круг обваливайте в сахаре с обеих сторон.
  8. Сложите круг пополам, а потом ещё пополам. У вас должны получиться треугольнички. Прижмите их пальцем у края, чтобы «лапки» не раскрылись.

Гусиные лапки с абрикосовым джемом

Небольшое количество варенья разнообразит вкус, сделает его интереснее. Печенье получается довольно сладким, поэтому сильно в сахаре его не обваливайте.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 100 гр. сахара;
  • 200 гр. творога;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • щепотка ванилина;
  • 150 гр. абрикосового джема.

Приготовление:

  1. Холодное масло перетрите с творогом. У вас должна получиться рассыпчатая крошка.
  2. Муку просейте. Смешайте её с ванилином и разрыхлителем.
  3. Введите муку в творожно-масляную смесь.
  4. Руками замесите тесто. Оно должно получиться однородным. Сформируйте шар. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
  6. Формой или стаканом вырубите окружности.
  7. Если джем достаточно густой, то взбейте его миксером.
  8. Выкладывайте немного джема в центр каждой окружности. Оптимальное количество – крупная увесистая горошина. Когда вы свернёте лепёшку пополам, джем растечётся, поэтому его не должно быть много, иначе он вытечет из теста.
  9. Если у вас кондитерский мешок, то удобнее выдавливать джем из него.
  10. Сложите круг пополам, а потом ещё пополам. У вас должны получиться треугольнички. Слегка прижмите их рукой. По углам можете не защипывать – варенье сцепит края печенья.
  11. Посыпьте заготовки сахаром сверху.
  12. Выпекайте печенье 30 минут при 180°С.

Печенье гусиные лапки без творога

Казалось бы, что это печенье без творога теряет свою «изюминку» и совершенно меняется во вкусе. На самом деле кефир делает тесто ещё более нежным, а печенье становится мягче, приобретает сливочный привкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки;
  • 150 мл. кефира;
  • 180 гр. масла сливочного;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Охлаждённое масло натрите на крупной тёрке.
  2. Примешайте просеянную муку. Перетрите оба ингредиента – у вас должна получиться крошка.
  3. Яйца взбейте с сахаром. Влейте в крошку.
  4. Добавьте разрыхлитель, немного посолите смесь. Влейте кефир.
  5. Руками замесите тесто и дайте ему постоять в холодильнике в течение часа.
  6. Раскатайте пласт толщиной 3 мм.
  7. Вырежьте окружности стаканом или формой.
  8. В тарелку насыпьте сахар. Обваляйте с обеих сторон каждую лепёшку. Дважды сложите их пополам, чтобы получились треугольники.
  9. Выложите на противень. Запекайте полчаса при 180°С.

Гусиные лапки с лимоном

Это печенье можно делать и с маргарином, но покупайте только хороший продукт, который позволит тесту подняться во время выпечки. Цитрусовый вкус и аромат сразит наповал ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 100 гр. маргарина «Домашний»;
  • 100 гр. сахара;
  • 150 гр. лимонного джема;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 180 гр. творога;
  • 30 гр. лимонной цедры.

Приготовление:

  1. Охлаждённый маргарин порубите ножом. Перетрите в крошку вместе с творогом.
  2. Муку просейте. Смешайте её с разрыхлителем. Соедините с творогом и маргарином.
  3. Разбейте в тесто яйцо. Перемешайте. Добавьте цедру лимона. Замесите тесто руками. Уберите его на час в холодильник.
  4. Достаньте тесто и раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм.
  5. Если джем густой, то взбейте его миксером.
  6. Из теста вырежьте окружности стаканом. Каждую обваляйте в сахаре, а в центр выдавите немного лимонного джема. Старайтесь не переборщить, иначе варенье растечётся, а печенье будет выглядеть не эстетично.
  7. Сложите лепёшки пополам. Сверните ещё раз. У вас получатся треугольнички. Слегка прижмите их рукой.
  8. Выпекайте полчаса при 180°С.

Это простое и вкусно печенье станет любимым лакомством вашей семьи. Вам понадобится минимальный набор продуктов. Если вы приготовите тесто заранее, то можете сделать печенье в считанные минуты.

«Гусиные лапки» — печенье из творога №1: самое вкусное творожное печенье без яиц — из всех возможных. А еще оно очень симпатичное, да и готовится достаточно легко, так что если у вас есть немного творожка, обязательно приготовьте эту вкуснятину!

Получается выпечка мягонькой и нежной, с ярким сливочно-творожным вкусом. Отлично подходит к чашке чая, кофе или какао. Единственный минус – десерт ну очень быстро съедается, сколько ни приготовь 😉


А еще этот рецепт печенья из творога «Гусиные лапки» подойдет для тех, кто не любит возиться особо с тестом, но все же хочет побаловать своих родных вкусной домашней выпечкой. В приготовлении самого теста нет никаких сложностей – все достаточно просто. Ну а чтобы у вас наверняка все получилось, этот рецепт с пошаговыми фото поможет вам!

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г
  • Сливочное масло – 180 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 10 г

Рецепт печенья из творога Гусиные лапки с фото

Сливочное масло растопила.


Творог размяла вилкой. У меня был довольно сухой фермерский продукт. Можно использовать и магазинный, главное, чтобы он был хорошего качества. И если он более мокрый, тогда нужно будет больше муки добавить, нежели приведено в рецептуре.


Высыпала творог к маслу.



Затем постепенно (по полстакана) начала всыпать муку и сразу руками вымешивать тесто. Всыпала муку до тех пор, пока тесто не начало отставать от рук. В общей сложности я добавила 250 г. Если творог слишком влажный у вас, тогда можно добавить на 50 г больше, и тоже хорошо вымесить. Слишком забивать творог мукой не нужно – иначе готовое изделие будет твердым, а мы ведь хотим получить нежную выпечку.


С последней партией муки всыпала и разрыхлитель.


Хорошо вымесила.


Скатала в шар, накрыла пакетом и поставила в холод на 1 час.


Вот такая красота:


Спустя час отрезала небольшой кусок, раскатала, вырезала кружки с помощью стакана.


Сколько получилось из 1 кусочка.


Кружок сложила пополам, затем еще раз пополам.


Обмакнула в сахар. И так поступила со всем тестом.


В принципе, такие треугольнички можно оставить как есть, а можно сделать «лапки» – с помощью ножа сделать 2 надреза.


Вот такие гусиные лапки у нас получаются:


Противень застелила пергаментом, смазала его маслом. И выложила будущие печеньки.


Поставила запекаться на 40 минут при температуре 180.


А спустя это время у меня были такие красавчики.


Вот и все, печенье Гусиные лапки из творога готово!


Приятного чаепития!

Печенье «Гусиные лапки» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Домашнее печенье «Гусиные лапки» без творога

Оказывается, вкус печенья в 11 раз лучше раскрывается, если его запивать молочными напитками, а вот горячий кофе «смывает» все ощущения прежде, чем человек успевает насладиться десертом. Это грандиозное открытие сделал не кто-нибудь, а нобелевский лауреат доктор Лен Фишер из Ноттингемского университета.

Для того, чтобы прийти к такому выводу, ему пришлось скормить испытуемым несколько сотен пачек печенья. В экспериментах было использовано самое совершенное оборудование, с помощью которого измерялся аромат выпечки и напитков, попадающих в носовую часть. Пробы дыхания для анализа получали из трубки, вставленной в ноздрю. Затем захваченный воздух попадал в аппарат, где различные химические компоненты аромата разделялись и вся информация анализировалась на компьютере.

После двух месяцев исследований выяснилось, что молоко хорошо в компании не только с печеньем, но и с кукурузными хлопьями, имбирными пряниками и карамелью. А вот если запивать те же самые продукты кофе, вкусовые ощущения становятся гораздо хуже! Коллеги Фишера, с иронией отнесшиеся к увлечению учёного, вручили доктору «антинобелевскую» премию. А она присуждается за самые бесполезные научные открытия. Однако кто знает, может быть, результаты этих опытов могут пригодиться для составления грамотного меню для гурманов.

Как приготовить «Печенье «Гусиные лапки»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Маргарин растопить на сковородке.

Шаг 3 Ссылка

Охлаждаем маргарин и добавляем в него сметану.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавляем гашёную уксусом соду (погасить соду — это просто добавить в неё немного уксуса, при этом сода должна зашипеть и образовать пену).

Шаг 5 Ссылка

Далее добавляем ванилин.

Шаг 6 Ссылка

Следующим шагом добавляем муку.

Шаг 7 Ссылка

Теперь нужно замесить тесто, оно должно быть мягким.

Шаг 8 Ссылка

Скатываем тесто «калачиком».

Шаг 9 Ссылка

Затем разрезаем на 5-6 частей.

Шаг 10 Ссылка

Каждую часть раскатываем в корж толщиной 1-2 мм.

Шаг 11 Ссылка

Разрезаем корж в виде квадратиков со стороной приблизительно 6-7 см.

Шаг 12 Ссылка

В центр каждого квадратика кладём варенье. В данном рецепте было использовано варенье из крыжовника, но можно любое другое.

Шаг 13 Ссылка

Затем складываем каждый квадратик в треугольник и придавливаем края вилкой, чтобы получились «гусиные лапки».

Шаг 14 Ссылка

Выкладываем треугольники на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом. И ставим в разогретую до 180-200 °С духовку на 20-30 минут, чтобы тесто приобрело золотистый цвет.

Шаг 15 Ссылка

Вынимаем готовое печенье из духовки и притрушиваем сахарной пудрой.

Как готовить гусиные лапки из творога. Печенье «Гусиные лапки. Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Многие люди с детства помнят вкусное печенье с необычным названием – «Гусиные лапки». Сладкое блюдо обрело популярность из советских времён, оно отличается простым приготовлением и малым количеством ингредиентов. Печенье актуально до сих пор, заботливые хозяюшки балуют им своих домочадцев и хранят традиции русской кухни.

Польза и вред блюда

Благодаря нежному и хрустящему вкусу взрослые и дети с удовольствием кушают лакомство. Печенье «Гусиные лапки» полезное для организма, это обусловлено наличием творога, который является важным ингредиентом. Молочный продукт богат полезными витаминами, а также минералами.

Блюдо в малом количестве не принесёт вреда организму, но если съесть много печенья, это скажется на общем состоянии внутренних органов. Наличие жиров увеличивает калорийность изделия, поэтому не стоит злоупотреблять.

Сложность и время приготовления

В приготовлении печенья «Гусиные лапки» нет сложности, оно готовится быстро и легко. На процесс создания теста уходит от 10-15 минут, кроме этого полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формование изделий. На выпекание в общей сложности необходимо примерно получаса. В итоге общее время приготовления сладкого блюда составляет 1 час 30 минут.

Подготовка продуктов

Все ингредиенты для кулинарного блюда тщательно подготовить:

  • творог размять или пропустить через блендер до однородного состояния, продукт надо использовать без комочков;
  • мука понадобится пшеничная и желательно высшего сорта, её хорошо просеять несколько раз, это рекомендуется для обогащения кислородом и пышности изделия;
  • сливочное масло или маргарин для выпечки освободить от упаковочного материала, слегка размять;
  • сахар песок желательно просеять для удаления лишних примесей и комочков;
  • яйца тщательно вымыть, обтереть и разбить в отдельную чистую посуду, по надобности отделить белок от желтка;
  • соду рекомендуется гасить в уксусе для придания пышности изделиям.

Как приготовить печенье «Гусиные лапки»

  1. С помощью крупной тёрки измельчить масло или маргарин для выпечки. Просеять муку и добавить к ингредиенту, все перетереть до состояния крошки.
  2. Вилкой растереть творог и превратить его в однородную массу, смешать с яйцами, содой, а также солью. К этим компонентам добавить маргарин и муку.
  3. Тесто должно получиться мягким, после обворачивания плёнкой поместить на 1 час в холодильник.
  4. По истечению времени вынуть из холодного места, раскатать тонкий пласт и с помощью стакана вырезать формы, можно руками сделать обычные лепёшечки.
  5. Одну сторону полуфабриката посыпать сахаром и сложить вдвое, начинкой внутрь. Сложенный продукт снова обмакнуть в сахаре и соединить пополам. Перед тем, как положить на противень снова обсыпать начинкой.
  6. Из формочек сделать лапки, для этого закруглённую сторону нарезать на одинаковые полоски, всего получится 3-4 надреза.
  7. Предварительно нагреть духовку и выкать изделие при температуре 180-190 градусов не менее 25 минут. У готового печенья форма увеличивается, и оно приобретает золотистый цвет.

Ингредиенты, количество порций

Для приготовления печенья «Гусиные лапки» понадобятся следующие компоненты:

  • творог средней жирности – 200 г;
  • мука высшего сорта – 2-3 стакана;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.

Количество компонентов хватит на 50 штук полуфабрикатов. Этого достаточно для компании малышей, а также вечернего чаепития в домашнем кругу.

Пошаговое приготовление с фото

  1. Предварительно замороженное масло быстро измельчается на тёрке.
  2. Измельчённое масло смешать с творогом.
  3. К ингредиентам всыпать муку и приготовить однородную массу.
  4. К перемешанным компонентам добавить яйцо вместе с гашеной содой и тщательно растереть.
  5. Надо делать крутое тесто, поэтому муку посыпать по достаточному количеству. Многое зависит от творога, он бывает сухой и мокрый. Готовое тесто завернуть плёнкой, затем выдержать в холодильнике до 30 минут.

  6. Из охлаждённого теста раскатать тонкий корж, толщина не должна превышать 0,3-0,5 см. используя стакан или кружку, вырезать кружочки.

  7. Подготовленный сахар распределить по плоской тарелке и одной стороной изделия обмакнуть.

  8. Кружок сложить вдвое, сахарная сторона должна быть внутри, полученный полукруг тоже обсыпать сахаром и сложить.
  9. Верхнюю часть четвертой части полуфабриката тоже обмакнуть в сахаре.
  10. Сформированные полуфабрикаты выложить на противень, застеленный бумагой, предназначенной для выпекания.

Печенье «Гусиные лапки» выпекать сначала в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 15 минут, затем довести до готовности 10 минут при температуре 160 0 С.

Пищевая ценность

В 100 г продукта:

  • Белки – 10.15 г
  • Жиры – 20.56 г
  • Углеводы – 53.36 г.
  • Энергетическая ценность – 350.64 ккал.

Варианты приготовления блюда

Кроме перечисленных ингредиентов на усмотрение хозяйки добавляют изюм, а также грецкие орехи в измельчённом виде. Можно печенье обмакнуть в глазури, но сырье должно быть без сахара, а также растительного масла.

Без творога


Вкусный десерт можно приготовить без основного ингредиента – творога. Рецепт сразу изменится, вместо молочного компонента использовать майонез, на одну порцию потребуется 200 г продукта. Кроме него понадобится маргарин – 200 г, 2,5 стакана просеянной муки, 2 больших яйца, 2/3 десертной ложки столового уксуса и 1 большой стакан сахара. Приготовить тесто в соответствии с основным рецептом.

На дрожжах

Для приготовления печенья понадобится набор следующих компонентов:

  • 50 г свежих дрожжей;
  • 1 стакан тёплой воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 упаковка масла или маргарина;
  • 600 г муки.

Правила приготовления:


Через мясорубку

Тесто подготовить по одному из вышеуказанных рецептов, а затем в охлаждённом виде пропустить через мясорубку. Противень заранее застелить бумагой для выпекания, готовые изделия разложить на поверхности и выпекать в течение 15-18 минут, до образования румяной корочки.

Видеорецепт

  • Творог средней жирности идеально подходит для приготовления творожного теста, а готовое печенье будет отличаться нежным вкусом.
  • В готовом изделии сильно протёртый творог будет выделяться. Для измельчения подходит обычная вилка, а также блендер или можно пропустить через мясорубку.
  • Готовые «лапки» станут мягкие после добавления желтков вместо целых яиц.
  • Готовое обязательно поместить в холодное место, благодаря холоду ингредиент получится эластичным, и легко получатся полуфабрикаты.
  • Чтобы изделия обрели пышность при выпечке, муку надо просеять несколько раз.

Привет дорогие мои читатели! У вас есть такие сладости, которые вы любите на протяжении всей своей жизни? Я, например, просто обожаю мамины дрожжевые пироги с абрикосовым повидлом и творожное печенье гусиные лапки. С пирогами много возни и я готовлю их не слишком часто. А печенье из творожного теста в виде гусиных лапок требует минимум затрат времени, продуктов и сил — его я пеку регулярно и в огромных количествах.

Съедаются Гусиные лапки мгновенно. Иногда даже некоторое количество творожного печенья приходится прятать, чтобы домочадцы не смели в один присест. А то вечером начнут опять просить испечь! Вот тут то я достаю припрятанное под общий восторг! Пеките сразу большую порцию — гусиных лапок не бывает много!

Творожное печенье гусиные лапки — рецепт с фото

Ингредиенты

  • 400 г свежего жирного творога.
  • 400 г сливочного масла.
  • 500 г муки.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка соды.
  • 10-15 г ванильного сахара.

Как приготовить



Мои замечания

  • В разных рецептах встречается различное соотношение творога, масла и муки. Мне более всего нравится вкус печенья, в котором этих продуктов приблизительно одинаковое количество или муки чуть больше. При таком соотношении печенье получается более «слоистым» и вкусным на мой взгляд.

Печенье хорошо хранится в плотно закрытых жестяных банках — в таком виде их можно отправлять страждущим сладкого студентам, если они есть в вашей семье.

Вот тут можно посмотреть видео, как приготовить печенье из творога Гусиные лапки. Рецепт другой, но тоже хороший.

Всем вкусной выпечки и хорошего вечера!

«Гусиные лапки» — это очень вкусное печенье, для приготовления которого не требуется много дорогих и редких ингредиентов. Следует отметить, что делается такое лакомство довольно легко. Более того, существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим лишь наиболее популярные и наименее сложные.

Общие сведения о десерте

Если вам порядком надоела выпечка из творога в виде различных запеканок, а также сырников, но вы не можете отказаться от этого зернистого молочного продукта, то предлагаем сделать быстрое печенье «Гусиные лапки».

Следует отметить, что такой десерт не только вкусный, но и полезный. Ведь ни для кого не является секретом, что творог содержит в себе большое количество кальция и прочих необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Иногда очень сложно заставить ребенка съесть творог. Чтобы предотвратить такую ситуацию, рекомендуем добавлять данный продукт в сладкую выпечку. Ведь от вкусного и ароматного печенья не сможет отказаться ни один ребенок.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» многим знакомо с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт своим детям. Предлагаем и вам сделать его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Готовим тесто

Прежде чем приготовить десерт «Гусиные лапки» из творога, следует сделать мягкое и однородное тесто. Для этого необходимо выложить кулинарный жир в миску и растопить его на водяной бане. Далее масло требуется отложить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться приготовлением другой части основы. Для нее следует сильно взбить мелкозернистый некрупный творог в блендере, а затем к нему добавить деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и снова повторить процедуру перемешивания. После этого к молочному продукту требуется влить охлажденное растопленное сливочное масло и постепенно всыпать светлую муку, заранее смешанную с разрыхлителем.

В результате долгого переминания вы должны получить эластичное и мягкое тесто, хорошо отлипающее от рук. Чтобы оно подошло, его следует плотно закрыть в контейнере или обернуть в пищевую пленку и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формирования

Чтобы приготовить «Гусиные лапки» творожные, следует не только хорошо замешать основу, но и правильно сформировать изделия. Для этого подошедшее тесто необходимо вынуть из контейнера, а затем присыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной в 5 миллиметров. Далее его необходимо разрезать на кружочки диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать и обычный стакан, и специальный кондитерский нож.

После того как вся основа будет разрезана, следует выложить 5 больших ложек сахара на тарелку и обмакнуть в него одну сторону каждого кружочка. Далее его требуется согнуть пополам, еще раз сдобрить сахаром и снова сложить. В результате у вас должен образоваться довольно пышный многослойный треугольничек. При желании его можно и сверху обсыпать сахаром.

Кстати, чтобы сформированные изделия в полной мере соответствовали своему названию, то их широкую часть рекомендуется немного примять обычной вилкой. В итоге вы получите настоящие «Гусиные лапки».

Выпечка в духовом шкафу

Как видите, печенье «Гусиные лапки» формируется довольно легко и быстро. Чтобы его выпечь, все подготовленные изделия требуется поместить на смазанный маслом противень (можно выстелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку. Выпекать творожный десерт следует около 30 минут при температуре в 205 градусов. По прошествии этого времени печенье должно увеличиться в размерах, а также стать мягким и румяным.

Как подавать домашнее печенье к столу?

Выпеченный десерт под названием «Гусиные лапки» следует аккуратно вынуть из духовки и поместить в большую тарелку. К столу такое домашнее лакомство рекомендуется преподносить вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию, но в холодильнике не находится того набора ингредиентов, который необходим. Что же делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Не очень-то и хочется. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Печенье с использование творога мы уже знаем, как готовить. Но если такого продукта у вас не оказалось под рукой, расскажем о том, как можно обойтись и без него. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки — около 200 г;
  • майонез высококалорийный — примерно 200 г;
  • мука светлая пшеничная — около 2,5 стаканов;
  • яйца деревенские крупные — 2 шт. ;
  • сода столовая и уксус — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар некрупный — 1 полный стакан.

Приготовление основы

О том, как сделать творожные изделия «Гусиные лапки», мы рассказали выше. Но опытные кулинары знают, что вместо классического рецепта данного печенья можно использовать и видоизмененный, который не предусматривает добавления зернистого молочного продукта.

Прежде чем выпекать вкусный десерт «Гусиные лапки» без творога, необходимо сделать тесто. Для этого требуется сильно взбить деревенские яйца, чтобы у вас получилась довольно пышная масса. Далее к ней следует всыпать сахар, майонез и снова повторить процедуру интенсивного перемешивания. После этого к полученной сладкой массе необходимо добавить кулинарный жир. Причем маргарин должен быть заморожен. Но, чтобы тесто получилось однородным, его необходимо вводить в яичную массу, натерев на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты требуется тщательно перемешать, а затем погасить в них столовую соду и потихоньку всыпать высокосортную муку. В итоге у вас должна образоваться довольно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая будет без труда отлипать от ладоней. Чтобы она подошла, ее рекомендуется поместить в пакет и выдержать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать печенье?

Если вы не хотите придумывать что-то новое, то сформировать десерт из такого теста можно в точности так же, как было описано в предыдущем рецепте. Однако для этого требуется дополнительно использовать молотую корицу, в которую необходимо окунуть каждый кружочек основы.

Если же такой способ приготовления вам кажется не очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой метод. Для его осуществления следует вынуть основу на маргарине из пакета и разделить ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик требуется пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из устройства в нужном количестве, его необходимо подхватить рукой и красиво выложить на смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой лист. Аналогичным образом требуется обработать и все остальные шарики.

Чтобы готовое печенье соответствовало своему названию, узорчатую основу рекомендуется выкладывать на противень, придав ей треугольную форму.

Перед выпечкой в духовке все сформированные изделия можно дополнительно присыпать молотой корицей, измельченными орехами или прочими ингредиентами.

Термическая обработка

Заполнив противень изделиями, его необходимо тут же поместить в разогретую духовку. Выпекать изделия при температуре 195 градусов рекомендуется на протяжении 25-30 минут. За это время печенье должно хорошо подрумяниться, стать хрустящим.

Подаем к столу домашний десерт

После того как десерт «Гусиные лапки» будет выпечен, его необходимо аккуратно снять с листа или пекарской бумаги, а затем поместить на тарелку. Подавать песочные изделия к семейному столу желательно вместе с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведем итоги

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как можно без особых усилий за короткое время приготовить творожное и песочное печенье. Следует отметить, что такой десерт получается сладким и сытным. Но если вы хотите сделать его еще более вкусным, то рецепт «Гусиных лапок» печенье рекомендует формировать из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с применением каких-либо дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной крошки, цукатов, изюма и проч.).

«Гусиные лапки» — печенье из творога №1: самое вкусное творожное печенье без яиц — из всех возможных. А еще оно очень симпатичное, да и готовится достаточно легко, так что если у вас есть немного творожка, обязательно приготовьте эту вкуснятину!

Получается выпечка мягонькой и нежной, с ярким сливочно-творожным вкусом. Отлично подходит к чашке чая, кофе или какао. Единственный минус – десерт ну очень быстро съедается, сколько ни приготовь 😉


А еще этот рецепт печенья из творога «Гусиные лапки» подойдет для тех, кто не любит возиться особо с тестом, но все же хочет побаловать своих родных вкусной домашней выпечкой. В приготовлении самого теста нет никаких сложностей – все достаточно просто. Ну а чтобы у вас наверняка все получилось, этот рецепт с пошаговыми фото поможет вам!

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г
  • Сливочное масло – 180 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – щепотка
  • Ванильный сахар – 10 г

Рецепт печенья из творога Гусиные лапки с фото

Сливочное масло растопила.


Творог размяла вилкой. У меня был довольно сухой фермерский продукт. Можно использовать и магазинный, главное, чтобы он был хорошего качества. И если он более мокрый, тогда нужно будет больше муки добавить, нежели приведено в рецептуре.


Высыпала творог к маслу.



Затем постепенно (по полстакана) начала всыпать муку и сразу руками вымешивать тесто. Всыпала муку до тех пор, пока тесто не начало отставать от рук. В общей сложности я добавила 250 г. Если творог слишком влажный у вас, тогда можно добавить на 50 г больше, и тоже хорошо вымесить. Слишком забивать творог мукой не нужно – иначе готовое изделие будет твердым, а мы ведь хотим получить нежную выпечку.


С последней партией муки всыпала и разрыхлитель.


Хорошо вымесила.


Скатала в шар, накрыла пакетом и поставила в холод на 1 час.


Вот такая красота:


Спустя час отрезала небольшой кусок, раскатала, вырезала кружки с помощью стакана.


Сколько получилось из 1 кусочка.


Кружок сложила пополам, затем еще раз пополам.


Обмакнула в сахар. И так поступила со всем тестом.


В принципе, такие треугольнички можно оставить как есть, а можно сделать «лапки» – с помощью ножа сделать 2 надреза.


Вот такие гусиные лапки у нас получаются:


Противень застелила пергаментом, смазала его маслом. И выложила будущие печеньки.


Поставила запекаться на 40 минут при температуре 180.


А спустя это время у меня были такие красавчики.


Вот и все, печенье Гусиные лапки из творога готово!


Приятного чаепития!

Полезное печенье «Гусиные лапки.

Гусиные лапки — печенье из творога без яиц, рецепт с фото Как приготовить творожное печенье гусиные лапки

«Гусиные лапки» — это очень вкусное печенье, для приготовления которого не требуется много дорогих и редких ингредиентов. Следует отметить, что делается такое лакомство довольно легко. Более того, существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим лишь наиболее популярные и наименее сложные.

Общие сведения о десерте

Если вам порядком надоела выпечка из творога в виде различных запеканок, а также сырников, но вы не можете отказаться от этого зернистого молочного продукта, то предлагаем сделать быстрое печенье «Гусиные лапки».

Следует отметить, что такой десерт не только вкусный, но и полезный. Ведь ни для кого не является секретом, что творог содержит в себе большое количество кальция и прочих необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Иногда очень сложно заставить ребенка съесть творог. Чтобы предотвратить такую ситуацию, рекомендуем добавлять данный продукт в сладкую выпечку. Ведь от вкусного и ароматного печенья не сможет отказаться ни один ребенок.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» многим знакомо с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт своим детям. Предлагаем и вам сделать его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Готовим тесто

Прежде чем приготовить десерт «Гусиные лапки» из творога, следует сделать мягкое и однородное тесто. Для этого необходимо выложить кулинарный жир в миску и растопить его на водяной бане. Далее масло требуется отложить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться приготовлением другой части основы. Для нее следует сильно взбить мелкозернистый некрупный творог в блендере, а затем к нему добавить деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и снова повторить процедуру перемешивания. После этого к молочному продукту требуется влить охлажденное растопленное сливочное масло и постепенно всыпать светлую муку, заранее смешанную с разрыхлителем.

В результате долгого переминания вы должны получить эластичное и мягкое тесто, хорошо отлипающее от рук. Чтобы оно подошло, его следует плотно закрыть в контейнере или обернуть в пищевую пленку и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формирования

Чтобы приготовить «Гусиные лапки» творожные, следует не только хорошо замешать основу, но и правильно сформировать изделия. Для этого подошедшее тесто необходимо вынуть из контейнера, а затем присыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной в 5 миллиметров. Далее его необходимо разрезать на кружочки диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать и обычный стакан, и специальный кондитерский нож.

После того как вся основа будет разрезана, следует выложить 5 больших ложек сахара на тарелку и обмакнуть в него одну сторону каждого кружочка. Далее его требуется согнуть пополам, еще раз сдобрить сахаром и снова сложить. В результате у вас должен образоваться довольно пышный многослойный треугольничек. При желании его можно и сверху обсыпать сахаром.

Кстати, чтобы сформированные изделия в полной мере соответствовали своему названию, то их широкую часть рекомендуется немного примять обычной вилкой. В итоге вы получите настоящие «Гусиные лапки».

Выпечка в духовом шкафу

Как видите, печенье «Гусиные лапки» формируется довольно легко и быстро. Чтобы его выпечь, все подготовленные изделия требуется поместить на смазанный маслом противень (можно выстелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку. Выпекать творожный десерт следует около 30 минут при температуре в 205 градусов. По прошествии этого времени печенье должно увеличиться в размерах, а также стать мягким и румяным.

Как подавать домашнее печенье к столу?

Выпеченный десерт под названием «Гусиные лапки» следует аккуратно вынуть из духовки и поместить в большую тарелку. К столу такое домашнее лакомство рекомендуется преподносить вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию, но в холодильнике не находится того набора ингредиентов, который необходим. Что же делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Не очень-то и хочется. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Печенье с использование творога мы уже знаем, как готовить. Но если такого продукта у вас не оказалось под рукой, расскажем о том, как можно обойтись и без него. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки — около 200 г;
  • майонез высококалорийный — примерно 200 г;
  • мука светлая пшеничная — около 2,5 стаканов;
  • яйца деревенские крупные — 2 шт.;
  • сода столовая и уксус — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар некрупный — 1 полный стакан.

Приготовление основы

О том, как сделать творожные изделия «Гусиные лапки», мы рассказали выше. Но опытные кулинары знают, что вместо классического рецепта данного печенья можно использовать и видоизмененный, который не предусматривает добавления зернистого молочного продукта.

Прежде чем выпекать вкусный десерт «Гусиные лапки» без творога, необходимо сделать тесто. Для этого требуется сильно взбить деревенские яйца, чтобы у вас получилась довольно пышная масса. Далее к ней следует всыпать сахар, майонез и снова повторить процедуру интенсивного перемешивания. После этого к полученной сладкой массе необходимо добавить кулинарный жир. Причем маргарин должен быть заморожен. Но, чтобы тесто получилось однородным, его необходимо вводить в яичную массу, натерев на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты требуется тщательно перемешать, а затем погасить в них столовую соду и потихоньку всыпать высокосортную муку. В итоге у вас должна образоваться довольно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая будет без труда отлипать от ладоней. Чтобы она подошла, ее рекомендуется поместить в пакет и выдержать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать печенье?

Если вы не хотите придумывать что-то новое, то сформировать десерт из такого теста можно в точности так же, как было описано в предыдущем рецепте. Однако для этого требуется дополнительно использовать молотую корицу, в которую необходимо окунуть каждый кружочек основы.

Если же такой способ приготовления вам кажется не очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой метод. Для его осуществления следует вынуть основу на маргарине из пакета и разделить ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик требуется пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из устройства в нужном количестве, его необходимо подхватить рукой и красиво выложить на смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой лист. Аналогичным образом требуется обработать и все остальные шарики.

Чтобы готовое печенье соответствовало своему названию, узорчатую основу рекомендуется выкладывать на противень, придав ей треугольную форму.

Перед выпечкой в духовке все сформированные изделия можно дополнительно присыпать молотой корицей, измельченными орехами или прочими ингредиентами.

Термическая обработка

Заполнив противень изделиями, его необходимо тут же поместить в разогретую духовку. Выпекать изделия при температуре 195 градусов рекомендуется на протяжении 25-30 минут. За это время печенье должно хорошо подрумяниться, стать хрустящим.

Подаем к столу домашний десерт

После того как десерт «Гусиные лапки» будет выпечен, его необходимо аккуратно снять с листа или пекарской бумаги, а затем поместить на тарелку. Подавать песочные изделия к семейному столу желательно вместе с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведем итоги

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как можно без особых усилий за короткое время приготовить творожное и песочное печенье. Следует отметить, что такой десерт получается сладким и сытным. Но если вы хотите сделать его еще более вкусным, то рецепт «Гусиных лапок» печенье рекомендует формировать из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с применением каких-либо дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной крошки, цукатов, изюма и проч.).

Быстрое, простое и вкусное печенье гусиные лапки несложно приготовить вместе с детьми. В частности это печенье практически полностью делала моя шестилетняя дочь, единственно я вымешивал тесто, поскольку ребенку физически тяжеловато это сделать.

Различных рецептов этого печенья много, именно в этом мне нравится то, что в нем больше творога, нежели, чем муки, а яйца не используются совсем поэтому печенье получается воздушным и легким.

Общее время приготовления печенья — чуть больше часа, причем 30 минут из них требуется на выстаивание теста.

Для печенья «Гусиные лапки» потребуется:

  • Творог. 250 гр. Жирность творога не критична.
  • Мука. 1 стакан.
  • Сливочное масло. 100 гр.
  • Разрыхлитель. 1 чайная ложка.
  • Ванильный сахар или экстракт ванили.
  • Сахар. 3-5 столовых ложек.
  • Соль. на кончике ножа.
Печем печенье «Гусиные лапки».

Первым делом 100 грамм масла — это примерно половина небольшой пачки, оставляем в теплом месте, чтобы масло размягчилось. Не растапливаем масло, а лишь даем ему стать совсем мягким.

В подходящей емкости для теста взбиваем мягкое сливочное масло с 2-мя столовыми ложками сахара и маленькой щепоткой соли, буквально на кончике ножа. Также добавляем пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта.

Взбивать можно венчиком или вилкой, Вилкой проще, поскольку в дальнейшем уже тесто не перемешаешь венчиком, а вот вилкой — вполне — соответственно вещей для мытья становится меньше. Так что выдаем ребенку вилку, после чего наблюдаем за процессом.

Во взбитое сливочное масло выкладываем 250 гр. творога и тщательно перемешиваем масло с творогом. Ребенку уже это сделать тяжеловато, поэтому берем бразды правления в свои руки.

Когда творог с маслом тщательно размешан, высыпаем в него 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Можно, вместо разрыхлителя использовать половину чайной ложки пищевой соды, гашеной лимонным соком или уксусом.

Рубим тесто лопаткой или ножом до получения мягкого теста. Я пользуюсь той же самой вилкой и вымешиваю тесто ей.

Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Через полчаса приступаем к приготовлению печенья.

Духовку включаем на разогрев до 200ºС.

Достаем тесто из холодильника и снимаем с него пленку.

Можно стразу раскатать все тесто в большой пласт толщиной примерно 5 мм, и с помощью блюдца вырезать из теста кружки диаметром где-то 8-10 см. Доску для раскатывания и скалку нужно припорошить мукой, поскольку тесто мягкое и слегка липкое.

Мы с дочкой делаем иначе. Берем небольшой кусочек теста и скатываем его в шар, размером с грецкий орех или чуть меньше шарика для пинг-понга.

Шарик теста слегка обваливаем в блюдце с мукой, после чего раскатываем в кружок.

Половину кружка посыпаем сахарным песком.

Складываем кружок пополам, сахаром вовнутрь, и снова посыпаем полукруг сахарным песком.

Снова складываем полукруг пополам. Верхнюю часть четверть-круга посыпаем сахаром, можно сделать небольшие надрезы чтобы имитировать гусиные лапки. Можно просто насыпать сахар в блюдце и макать тесто в сахар.

Посыпанное сахаром печенье Гусиные лапки в детстве было неизменным атрибутом чаепития, а сегодня многие хозяйки находятся в поиске того самого рецепта, как у бабушки, чтобы хоть ненадолго вернуться в детство.

Гусиные лапки сделать легко – тесто замесить может каждый, а набор продуктов вам потребуется минимальный. Если вы хотите немного оживить классический рецепт, то в подборке для вас представлены абрикосовая и лимонная разновидность печенья.

Устройте себе небольшой праздник, напеките печенье и посвятите вечер приятной ностальгии. Окунуться в воспоминания вам поможет чашка ароматного чая и творожное печенье Гусиные лапки.

Печенье Гусиные лапки из творога

Это сахарное печенье тает во рту. Попробуйте приготовить нежную, слегка хрустящую выпечку. Выбирайте качественный творог с высоким процентом жирности, чтобы тесто было воздушное. Идеально подойдёт деревенский творог.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 200 гр. творога;
  • 200 гр. сахара;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 1 ч.л.ванилина.

Приготовление:

  1. Холодное масло перетрите с творогом. У вас должна получиться рассыпчатая крошка.
  2. Муку просейте. Смешайте её с ванилином и разрыхлителем.
  3. Введите муку в творожно-масляную смесь.
  4. Руками замесите тесто. Оно должно получиться однородным. Сформируйте шар. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
  6. Формой или стаканом вырубите окружности.
  7. Насыпьте в тарелку сахар. Каждый круг обваливайте в сахаре с обеих сторон.
  8. Сложите круг пополам, а потом ещё пополам. У вас должны получиться треугольнички. Прижмите их пальцем у края, чтобы «лапки» не раскрылись.

Гусиные лапки с абрикосовым джемом

Небольшое количество варенья разнообразит вкус, сделает его интереснее. Печенье получается довольно сладким, поэтому сильно в сахаре его не обваливайте.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 100 гр. сахара;
  • 200 гр. творога;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • щепотка ванилина;
  • 150 гр. абрикосового джема.

Приготовление:

  1. Холодное масло перетрите с творогом. У вас должна получиться рассыпчатая крошка.
  2. Муку просейте. Смешайте её с ванилином и разрыхлителем.
  3. Введите муку в творожно-масляную смесь.
  4. Руками замесите тесто. Оно должно получиться однородным. Сформируйте шар. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на час.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
  6. Формой или стаканом вырубите окружности.
  7. Если джем достаточно густой, то взбейте его миксером.
  8. Выкладывайте немного джема в центр каждой окружности. Оптимальное количество – крупная увесистая горошина. Когда вы свернёте лепёшку пополам, джем растечётся, поэтому его не должно быть много, иначе он вытечет из теста.
  9. Если у вас кондитерский мешок, то удобнее выдавливать джем из него.
  10. Сложите круг пополам, а потом ещё пополам. У вас должны получиться треугольнички. Слегка прижмите их рукой. По углам можете не защипывать – варенье сцепит края печенья.
  11. Посыпьте заготовки сахаром сверху.
  12. Выпекайте печенье 30 минут при 180°С.

Печенье гусиные лапки без творога

Казалось бы, что это печенье без творога теряет свою «изюминку» и совершенно меняется во вкусе. На самом деле кефир делает тесто ещё более нежным, а печенье становится мягче, приобретает сливочный привкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки;
  • 150 мл. кефира;
  • 180 гр. масла сливочного;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Охлаждённое масло натрите на крупной тёрке.
  2. Примешайте просеянную муку. Перетрите оба ингредиента – у вас должна получиться крошка.
  3. Яйца взбейте с сахаром. Влейте в крошку.
  4. Добавьте разрыхлитель, немного посолите смесь. Влейте кефир.
  5. Руками замесите тесто и дайте ему постоять в холодильнике в течение часа.
  6. Раскатайте пласт толщиной 3 мм.
  7. Вырежьте окружности стаканом или формой.
  8. В тарелку насыпьте сахар. Обваляйте с обеих сторон каждую лепёшку. Дважды сложите их пополам, чтобы получились треугольники.
  9. Выложите на противень. Запекайте полчаса при 180°С.

Гусиные лапки с лимоном

Это печенье можно делать и с маргарином, но покупайте только хороший продукт, который позволит тесту подняться во время выпечки. Цитрусовый вкус и аромат сразит наповал ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 350 гр. муки;
  • 100 гр. маргарина «Домашний»;
  • 100 гр. сахара;
  • 150 гр. лимонного джема;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л.разрыхлителя;
  • 180 гр. творога;
  • 30 гр. лимонной цедры.

Приготовление:

  1. Охлаждённый маргарин порубите ножом. Перетрите в крошку вместе с творогом.
  2. Муку просейте. Смешайте её с разрыхлителем. Соедините с творогом и маргарином.
  3. Разбейте в тесто яйцо. Перемешайте. Добавьте цедру лимона. Замесите тесто руками. Уберите его на час в холодильник.
  4. Достаньте тесто и раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм.
  5. Если джем густой, то взбейте его миксером.
  6. Из теста вырежьте окружности стаканом. Каждую обваляйте в сахаре, а в центр выдавите немного лимонного джема. Старайтесь не переборщить, иначе варенье растечётся, а печенье будет выглядеть не эстетично.
  7. Сложите лепёшки пополам. Сверните ещё раз. У вас получатся треугольнички. Слегка прижмите их рукой.
  8. Выпекайте полчаса при 180°С.

Это простое и вкусно печенье станет любимым лакомством вашей семьи. Вам понадобится минимальный набор продуктов. Если вы приготовите тесто заранее, то можете сделать печенье в считанные минуты.

Привет дорогие мои читатели! У вас есть такие сладости, которые вы любите на протяжении всей своей жизни? Я, например, просто обожаю мамины дрожжевые пироги с абрикосовым повидлом и творожное печенье гусиные лапки. С пирогами много возни и я готовлю их не слишком часто. А печенье из творожного теста в виде гусиных лапок требует минимум затрат времени, продуктов и сил — его я пеку регулярно и в огромных количествах.

Съедаются Гусиные лапки мгновенно. Иногда даже некоторое количество творожного печенья приходится прятать, чтобы домочадцы не смели в один присест. А то вечером начнут опять просить испечь! Вот тут то я достаю припрятанное под общий восторг! Пеките сразу большую порцию — гусиных лапок не бывает много!

Творожное печенье гусиные лапки — рецепт с фото

Ингредиенты

  • 400 г свежего жирного творога.
  • 400 г сливочного масла.
  • 500 г муки.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка соды.
  • 10-15 г ванильного сахара.

Как приготовить



Мои замечания

  • В разных рецептах встречается различное соотношение творога, масла и муки. Мне более всего нравится вкус печенья, в котором этих продуктов приблизительно одинаковое количество или муки чуть больше. При таком соотношении печенье получается более «слоистым» и вкусным на мой взгляд.

Печенье хорошо хранится в плотно закрытых жестяных банках — в таком виде их можно отправлять страждущим сладкого студентам, если они есть в вашей семье.

Вот тут можно посмотреть видео, как приготовить печенье из творога Гусиные лапки. Рецепт другой, но тоже хороший.

Всем вкусной выпечки и хорошего вечера!

Сладкое хрустящее печенье «Гусиные лапки» из творога – это лакомство из детства. Помимо нежного вкуса, к главным его достоинствам можно отнести простоту приготовления. Справиться с таким рецептом будет под силу даже неопытному кулинару.

Состав продуктов: большое яйцо, 70 г сливочного масла, 230 г мягкого творога, 280 г высокосортной муки и немного для раскатки, мал. ложка разрыхлителя, 5-7 ст. ложек сахара.

Идеальное угощение к чаю, можно взять с собой в дорогу или дать деткам в школу.

  1. Мягкий творог соединяется с маслом. Для этого его следует оставить на холоде, чтобы компонент хорошо подморозился. Далее продукт трется на крупной терке.
  2. Сюда же вливается сырое яйцо. Масса хорошо перемешивается.
  3. Всыпается мука с разрыхлителем. Эти ингредиенты обязательно нужно предварительно просеять.
  4. После очередного перемешивания, масса руками собирается в шар и убирается в прохладу на полчаса.
  5. Далее тесто раскатывается с небольшим количеством муки, из него вырезаются стаканом заготовки.
  6. Кружок из теста одной стороной укладывается в сахар, затем складывается пополам и, наконец, треугольником. Посреди заготовки вилкой оставляются следы – имитирующие перепонки гусиных лапок. Верхняя ее часть снова погружается в сахар.

Запекается лакомство около получаса в хорошо разогретой духовке.

Рецепт приготовления без яиц

Состав продуктов: 220 г творога средней жирности, целая пачка сливочного масла, 12 г разрыхлителя, 280 г просеянной муки, около стакана сахара-песка.

  1. Масло растапливается на паровой бане и слегка остужается. Оно не должно быть слишком горячим. К нему отправляется размятый вилкой творог. Ингредиенты доводятся до однородности погружным блендером.
  2. Через сито постепенно вводится мука с пекарским порошком. Замешивается эластичная мягкая масса. Она отправляется на 30-40 минут в прохладу.
  3. Далее тесто раскатывается и стаканом вырезаются кружки. Каждая заготовка одной стороной обмакивается в сахар, складывается в треугольник и снова погружается в тарелку с песком. Тесто нужно хорошо прижимать, чтобы оно не разворачивалось при выпекании. Вилкой прижимается один край заготовок.

Сладкое печенье «Гусиные лапки» из творога без яиц выкладывается на противень с пергаментной бумагой и выпекается в хорошо разогретом духовом шкафу (до 210 градусов) всего 10-12 минут.

Творожные «Гусиные лапки» с корицей

Состав продуктов: половина пачки сливочного масла, 320 г цельнозерновой муки, 160 г сахарного песка, щепотка мелкой соли, 330 г жирного творога, экстракт ванили по вкусу, 1 мал. ложка пекарского порошка, немного корицы по вкусу. Подробный пошаговый рецепт лакомства из творога с корицей опубликован далее.


Печенье очень мягкое, в меру сладкое, нежное, рассыпчатое.
  1. Первым делом творог нужно перетереть со сливочным маслом до однородной консистенции. Сделать это можно обычной вилкой или же воспользоваться погружным блендером.
  2. Масса посыпается разрыхлителем для теста, корицей. На этом этапе можно добавлять экстракт ванили или обычный ванильный сахар. Допускается использовать другие любимые хозяйкой специи.
  3. Высыпается заранее просеянная мука.
  4. Остается замесить эластичное и очень мягкое тесто. Оно не должно растекаться по столу, но при этом его очень легко будет разминать, и формировать нужным образом.
  5. Масса руками округляется, заворачивается в пищевую пленку и отправляется в прохладу на полчаса.
  6. Охлажденный шар делится на несколько кусочков, каждый из которых тонко раскатывается. Толщина пласта должна получиться не более 0,5 см.
  7. Из теста стаканом выдавливаются ровные кружки, которые с одной стороны обмакиваются в сахарный песок и складываются вдвое. Далее из заготовок формируется треугольник, одна сторона которого также погружается в сахар. Вилкой на этой части делается узор, напоминающий лапки гуся.
  8. Печенье укладывается на противень, застеленный пергаментом. Далее будущий десерт отправляется в хорошо разогретую духовку примерно на 20 минут.

Очень вкусно подавать лакомство с холодным молоком. При желании во время заворачивания заготовок из теста можно разместить внутри них любую начинку – например, орехи или ягоды.

Вкусное и хрустящее печенье из детства

Состав продуктов: стандартная пачка творога (жирность 9%), 1,5 ст. муки первого сорта, половина мал. ложки разрыхлителя, щепотка ванильного сахара и стакан обычного песка, половина пачки жирного сливочного масла.

  1. Нужно дождаться, пока масло слегка размягчиться при комнатной температуре и выложить его в одну миску с творогом.
  2. В будущее тесто отправляется мука, просеянная с ванильным сахаром и пекарским порошком.
  3. Ножом соединенные ингредиенты рубятся в мелкую крошку.
  4. Далее тесто вымешивается, скатывается в плотный шар, перекладывается в пакет и помещается в прохладу примерно на 90 минут.
  5. Охлажденная масса скатывается в колбаску. От нее отрезаются небольшие кусочки, каждый из которых разминается в тонкую лепешку. Одной стороной заготовки погружаются в сахар, затем складываются треугольниками и также присыпается песком.
  6. Вилкой форма прижимается, чтобы получился рисунок, напоминающий гусиные лапки.
  7. На противне, застеленном пекарской бумагой, угощение готовится не более 20 минут. За это время оно должно хорошо подрумяниться и увеличиться в размере.
  8. Жирность творога в целом не имеет значения. Но при этом не стоит выбирать обезжиренный диетический продукт или слишком жидкий. Творог для такого печенья должен содержать минимум сыворотки.

    Мука для печенья используется только после предварительного просеивания. Подсыпать ее нужно постепенно, чтобы не «забить» тесто.

    Улучшить вкус лакомства помогут различные специи. Например, можно использовать корицу, бадьян, кардамон.

рецепт приготовления. Приготовление печенья Гусиные лапки

Если еще не готовили, то обязательно приготовьте творожное печенье Гусиные лапки. Рецепт гусиных лапок предельно прост и быстр, печенье получается таким вкусным и красивым, что все съедают его мгновенно. Идеальное угощение к чаю, можно взять с собой в дорогу или дать деткам в школу. Кстати, такое название печенье получило благодаря оригинальной форме, которая немного напоминает лапки гусят))))). Дети точно от него в восторге! В конце рецепта обязательно посмотрите видео, как готовить Гусиные лапки.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки в/с
  • 300 гр. творога
  • 150 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара в тесто
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1/2 стакана сахара

    Творожное тесто для Гусиных лапок

  • Итак, на приготовление теста уйдет совсем немного времени. Отмеряем два стакана муки. Не забываем, что в стакан объемом 250 мл. помещается 160 гр. муки — это для тех, кто взвешивает.
  • Кладем 2 столовые ложки сахара и соду. Гасить соду не нужно, так как в твороге достаточно кислоты, и сода погасится в процессе приготовления. Если творог кислый, то количество сахара следует увеличить.
  • Достаем из холодильника масло, режем кусочками. Соединяем масло и муку. Затем кончиками пальцев быстро перетираем муку с маслом до образования крупной крошки. Конечно, можно было бы масло потереть на крупную терку, но потом придется мыть эту терку, уж проще быстренько все перетереть.
  • В тесто для гусиных лапок кладем творог. Жирность не важна, а вот что важно, чтобы творог был не очень кислым и хорошо отжатым.
  • Все перемешиваем, добавляем яйцо и сметану. Ложкой мешаем тесто. Сначала оно довольно сухое, но постепенно образует комок.
  • Затем руками формируем колобок, кладем тесто в пластиковый пакет и прячем на полчаса в холодильник, чтобы охладилось.
  • Приготовление печенья Гусиные лапки

  • Остывшее тесто выкладываем на поверхность, обильно посыпанную мукой. Слегка вымешиваем тесто, разрезаем на две части.
  • Первую часть раскатываем скалкой, чтобы получилась лепешка толщиной пол сантиметра, можно чуть тоньше. Стаканом или формочкой вырезаем кружочки.
  • В плоскую тарелку высыпаем пол стакана сахара. Каждый кружочек теста обильно обмакиваем в сахаре, складываем кружок пополам, снова обмакиваем в сахар, затем складываем вчетверо.
  • Импровизированные гусиные лапки кладем на противень, покрытый пергаментом или смазанный маслом. Делаем лапки, пока не закончится все тесто (из второго кусочка тоже). Количество печенья зависит от диаметра кружочков и толщины раскатанного теста, поэтому у вас может получится печенья больше или меньше, чем у меня.
  • Противень с гусиными лапками ставим в хорошо прогретую духовку, выпекаем печенье 20-25 минут при температуре 180°С. Печенье готовится быстро, поэтому следим за процессом выпечки, регулируем время и температуру в зависимости от вашей духовки.
  • Когда печенье подрумянится, вынимаем его из духовки. Даем остыть, перекладываем в вазочку. Вот и все, творожное печенье Гусиные лапки из детства готово!

«Гусиные лапки» — это очень вкусное печенье, для приготовления которого не требуется много дорогих и редких ингредиентов. Следует отметить, что делается такое лакомство довольно легко. Более того, существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим лишь наиболее популярные и наименее сложные.

Общие сведения о десерте

Если вам порядком надоела выпечка из творога в виде различных запеканок, а также сырников, но вы не можете отказаться от этого зернистого молочного продукта, то предлагаем сделать быстрое печенье «Гусиные лапки».

Следует отметить, что такой десерт не только вкусный, но и полезный. Ведь ни для кого не является секретом, что творог содержит в себе большое количество кальция и прочих необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Иногда очень сложно заставить ребенка съесть творог. Чтобы предотвратить такую ситуацию, рекомендуем добавлять данный продукт в сладкую выпечку. Ведь от вкусного и ароматного печенья не сможет отказаться ни один ребенок.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» многим знакомо с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт своим детям. Предлагаем и вам сделать его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Готовим тесто

Прежде чем приготовить десерт «Гусиные лапки» из творога, следует сделать мягкое и однородное тесто. Для этого необходимо выложить кулинарный жир в миску и растопить его на водяной бане. Далее масло требуется отложить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться приготовлением другой части основы. Для нее следует сильно взбить мелкозернистый некрупный творог в блендере, а затем к нему добавить деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и снова повторить процедуру перемешивания. После этого к молочному продукту требуется влить охлажденное растопленное сливочное масло и постепенно всыпать светлую муку, заранее смешанную с разрыхлителем.

В результате долгого переминания вы должны получить эластичное и мягкое тесто, хорошо отлипающее от рук. Чтобы оно подошло, его следует плотно закрыть в контейнере или обернуть в пищевую пленку и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формирования

Чтобы приготовить «Гусиные лапки» творожные, следует не только хорошо замешать основу, но и правильно сформировать изделия. Для этого подошедшее тесто необходимо вынуть из контейнера, а затем присыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной в 5 миллиметров. Далее его необходимо разрезать на кружочки диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать и обычный стакан, и специальный кондитерский нож.

После того как вся основа будет разрезана, следует выложить 5 больших ложек сахара на тарелку и обмакнуть в него одну сторону каждого кружочка. Далее его требуется согнуть пополам, еще раз сдобрить сахаром и снова сложить. В результате у вас должен образоваться довольно пышный многослойный треугольничек. При желании его можно и сверху обсыпать сахаром.

Кстати, чтобы сформированные изделия в полной мере соответствовали своему названию, то их широкую часть рекомендуется немного примять обычной вилкой. В итоге вы получите настоящие «Гусиные лапки».

Выпечка в духовом шкафу

Как видите, печенье «Гусиные лапки» формируется довольно легко и быстро. Чтобы его выпечь, все подготовленные изделия требуется поместить на смазанный маслом противень (можно выстелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку. Выпекать творожный десерт следует около 30 минут при температуре в 205 градусов. По прошествии этого времени печенье должно увеличиться в размерах, а также стать мягким и румяным.

Как подавать домашнее печенье к столу?

Выпеченный десерт под названием «Гусиные лапки» следует аккуратно вынуть из духовки и поместить в большую тарелку. К столу такое домашнее лакомство рекомендуется преподносить вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию, но в холодильнике не находится того набора ингредиентов, который необходим. Что же делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Не очень-то и хочется. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Печенье с использование творога мы уже знаем, как готовить. Но если такого продукта у вас не оказалось под рукой, расскажем о том, как можно обойтись и без него. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки — около 200 г;
  • майонез высококалорийный — примерно 200 г;
  • мука светлая пшеничная — около 2,5 стаканов;
  • яйца деревенские крупные — 2 шт.;
  • сода столовая и уксус — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар некрупный — 1 полный стакан.

Приготовление основы

О том, как сделать творожные изделия «Гусиные лапки», мы рассказали выше. Но опытные кулинары знают, что вместо классического рецепта данного печенья можно использовать и видоизмененный, который не предусматривает добавления зернистого молочного продукта.

Прежде чем выпекать вкусный десерт «Гусиные лапки» без творога, необходимо сделать тесто. Для этого требуется сильно взбить деревенские яйца, чтобы у вас получилась довольно пышная масса. Далее к ней следует всыпать сахар, майонез и снова повторить процедуру интенсивного перемешивания. После этого к полученной сладкой массе необходимо добавить кулинарный жир. Причем маргарин должен быть заморожен. Но, чтобы тесто получилось однородным, его необходимо вводить в яичную массу, натерев на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты требуется тщательно перемешать, а затем погасить в них столовую соду и потихоньку всыпать высокосортную муку. В итоге у вас должна образоваться довольно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая будет без труда отлипать от ладоней. Чтобы она подошла, ее рекомендуется поместить в пакет и выдержать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать печенье?

Если вы не хотите придумывать что-то новое, то сформировать десерт из такого теста можно в точности так же, как было описано в предыдущем рецепте. Однако для этого требуется дополнительно использовать молотую корицу, в которую необходимо окунуть каждый кружочек основы.

Если же такой способ приготовления вам кажется не очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой метод. Для его осуществления следует вынуть основу на маргарине из пакета и разделить ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик требуется пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из устройства в нужном количестве, его необходимо подхватить рукой и красиво выложить на смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой лист. Аналогичным образом требуется обработать и все остальные шарики.

Чтобы готовое печенье соответствовало своему названию, узорчатую основу рекомендуется выкладывать на противень, придав ей треугольную форму.

Перед выпечкой в духовке все сформированные изделия можно дополнительно присыпать молотой корицей, измельченными орехами или прочими ингредиентами.

Термическая обработка

Заполнив противень изделиями, его необходимо тут же поместить в разогретую духовку. Выпекать изделия при температуре 195 градусов рекомендуется на протяжении 25-30 минут. За это время печенье должно хорошо подрумяниться, стать хрустящим.

Подаем к столу домашний десерт

После того как десерт «Гусиные лапки» будет выпечен, его необходимо аккуратно снять с листа или пекарской бумаги, а затем поместить на тарелку. Подавать песочные изделия к семейному столу желательно вместе с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведем итоги

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как можно без особых усилий за короткое время приготовить творожное и песочное печенье. Следует отметить, что такой десерт получается сладким и сытным. Но если вы хотите сделать его еще более вкусным, то рецепт «Гусиных лапок» печенье рекомендует формировать из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с применением каких-либо дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной крошки, цукатов, изюма и проч. ).

Дорогие друзья, делюсь с вами рецептом очень вкусного творожного печенья. Тесто получается очень нежным, воздушным, слоеным внутри. Чтобы все получилось, важно соблюдать температурный режим духовки. При 210 градусах из печенья быстро выпарится влага, поэтому оно хорошо пропечется и приобретет правильную структуру. Если температура будет ниже, печенье может остаться сырым внутри и плохо поднимется.

Вспомнив про этот рецепт, я решила приготовить на его основе печенье Гусиные Лапки из творога. Получилось просто отлично! Если ваши дети не любят творог, это отличный способ изменить их мнение в лучшую сторону. Яйцо в тесто добавлять не нужно, выпечка и так получается очень мягкой, с хрустящей корочкой сверху.

Ингредиенты:

  • 400 г творога жирностью 5%
  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • 6-7 ст. л. сахарного песка

Как приготовить печенье Гусиные Лапки из творога:

Сливочное масло порежем на небольшие кусочки. Переложим его в сухую посуду и поставим нагревать на плиту или в микроволновую печь.

Растопим масло и оставим его на некоторое время, чтобы оно немного остыло.

В глубокую посуду переложим творог средней жирности.

Добавим к нему растопленное сливочное масло, соблюдая рецепт печенья Гусиные Лапки с фото.

С помощью погружного блендера перебьем смесь в однородную густую массу.

Затем перемешаем тесто до однородности, разделим на две части и завернем его в целлофановые пакеты или пищевую пленку. Отправим тесто на 1 час в холодильник, чтобы оно остыло и с ним стало легче работать.

Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем его на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной в 3 миллиметра. Вырежем из теста круги диаметром 10 сантиметров, как того требует рецепт печенья из творога Гусиные Лапки.

Обмакнем в сахар круглую заготовку с одной стороны.

Затем свернем заготовку напополам так, чтобы сахарная сторона оказалась внутри. Снова обмакнем полукруг из теста в сахар.

Сложим заготовку сахаром внутрь. Обмакнем ее в сахар только с одной стороны.

Теперь прижмем края заготовок вилкой, чтобы во время выпекания печенье хорошо держало форму. К тому же так выпечка еще больше напоминает гусиную лапку.

Таким образом сформируем все творожное печенье Гусиные Лапки. Выложим его сахарной стороной наверх на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Отправим печенье Гусиные Лапки из творога в разогретую до 210 градусов духовку и будем выпекать его 10-15 минут до аппетитного золотистого оттенка.

Для приготовления творожного печенья «Гусиные лапки» вам потребуется:

творог — 200 г;

сливочное масло — 200 г;

мука — 250 г;

сахар — 2 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Творог, сливочное масло, муку, разрыхлитель, ванильный сахар порубите острым ножом.

Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 1,5 часа.

Разделите тесто на две части. Каждую часть теста раскатайте в пласт, с помощью стакана вырежьте кружочки.

Сверните каждый кружочек треугольным конвертиком (каждый кружок свернуть пополам, получившийся полукруг ещё раз свернуть пополам) и обваляйте в сахаре.

Выложите получившиеся «конвертики» на противень, застеленный пергаментом. Каждый конвертик придавите слегка вилкой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.

Достаньте нежное, вкусное, хрустящее творожное печенье «Гусиные лапки» и выложите на тарелочки.

Приятного чаепития!

Сладкое хрустящее печенье «Гусиные лапки» из творога – это лакомство из детства. Помимо нежного вкуса, к главным его достоинствам можно отнести простоту приготовления. Справиться с таким рецептом будет под силу даже неопытному кулинару.

Классическое печенье «Гусиные лапки» из творога

Состав продуктов: большое яйцо, 70 г сливочного масла, 230 г мягкого творога, 280 г высокосортной муки и немного для раскатки, мал. ложка разрыхлителя, 5-7 ст. ложек сахара.

  1. Мягкий творог соединяется с маслом. Для этого его следует оставить на холоде, чтобы компонент хорошо подморозился. Далее продукт трется на крупной терке.
  2. Сюда же вливается сырое яйцо. Масса хорошо перемешивается.
  3. Всыпается мука с разрыхлителем. Эти ингредиенты обязательно нужно предварительно просеять.
  4. После очередного перемешивания, масса руками собирается в шар и убирается в прохладу на полчаса.
  5. Далее тесто раскатывается с небольшим количеством муки, из него вырезаются стаканом заготовки.
  6. Кружок из теста одной стороной укладывается в сахар, затем складывается пополам и, наконец, треугольником. Посреди заготовки вилкой оставляются следы – имитирующие перепонки гусиных лапок. Верхняя ее часть снова погружается в сахар.

Запекается лакомство около получаса в хорошо разогретой духовке.

Рецепт приготовления без яиц

Состав продуктов: 220 г творога средней жирности, целая пачка сливочного масла, 12 г разрыхлителя, 280 г просеянной муки, около стакана сахара-песка.

  1. Масло растапливается на паровой бане и слегка остужается. Оно не должно быть слишком горячим. К нему отправляется размятый вилкой творог. Ингредиенты доводятся до однородности погружным блендером.
  2. Через сито постепенно вводится мука с пекарским порошком. Замешивается эластичная мягкая масса. Она отправляется на 30-40 минут в прохладу.
  3. Далее тесто раскатывается и стаканом вырезаются кружки. Каждая заготовка одной стороной обмакивается в сахар, складывается в треугольник и снова погружается в тарелку с песком. Тесто нужно хорошо прижимать, чтобы оно не разворачивалось при выпекании. Вилкой прижимается один край заготовок.

Как приготовить гусиные лапки из творога. Печенье «Гусиные лапки. Подробный рецепт «Гусиные лапки» с фото готовой продукции

Многие помнят с детства вкуснейшее печенье с необычным названием — «Гусиные лапки». Сладкое блюдо приобрело популярность еще с советских времен, оно отличается простотой приготовления и небольшим количеством ингредиентов. Печенье актуально и сегодня, заботливые хозяйки балуют им свое хозяйство и хранят традиции русской кухни.

Польза и вред блюда

Благодаря нежному и хрустящему вкусу лакомство понравится и взрослым, и детям. Печенье «Гусиные лапки» полезно для организма, это связано с наличием творога, который является важным ингредиентом. Молочный продукт богат полезными витаминами и минералами.

Небольшое количество блюда не нанесет вреда организму, но если съесть много печенья, то это скажется на общем состоянии внутренних органов. Присутствие жира повышает калорийность продукта, поэтому не злоупотребляйте им.

Сложность и время приготовления

Печенье «Собачьи лапки» не представляет сложности, готовится быстро и просто. Процесс создания теста занимает от 10-15 минут, кроме того, полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формирование изделий. В общей сложности на выпечку уходит около получаса. В итоге общее время приготовления сладкого блюда составляет 1 час 30 минут.

Приготовление пищи

Тщательно подготовить все ингредиенты для кулинарного блюда:

  • творог размять или пропустить через блендер до однородности, продукт должен использоваться без комочков;
  • понадобится мука пшеничная и желательно высшего сорта, ее хорошо просеять несколько раз, это рекомендуется для обогащения кислородом и пышности изделия;
  • бесплатно масло или маргарин для выпечки из упаковочного материала, слегка размять;
  • сахар-песок желательно просеять для удаления лишних примесей и комочков;
  • яйца тщательно вымойте, оботрите и разбейте в отдельную чистую посуду, при необходимости отделите белок от желтка;
  • рекомендуется гасить соду в уксусе для придания пышности изделиям.

Как приготовить печенье «Собачьи лапки»

  1. С помощью крупной терки измельчите масло или маргарин для выпечки. Муку просеять и добавить к ингредиенту, все растереть до крошки.
  2. Творог растереть вилкой и превратить в однородную массу, смешать с яйцом, содой и солью. Добавьте к этим ингредиентам маргарин и муку.
  3. Тесто должно получиться мягким, предварительно обернув пленкой, поместить в холодильник на 1 час.
  4. По истечении времени достаньте из холодного места, раскатайте тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте формы, можно сделать обычные лепешки своими руками.
  5. Полуфабрикат с одной стороны посыпать сахаром и сложить пополам, начинкой внутри. Сложенное изделие снова обмакнуть в сахар и соединить пополам. Снова посыпать начинкой перед тем, как положить на противень.
  6. Сделайте лапки из формочек, для этого нарежьте закругленную сторону на одинаковые полоски, всего получится 3-4 надреза.
  7. Разогреть духовку и раскатать изделие при 180-190 градусах не менее 25 минут. Готовое печенье увеличивает свою форму и приобретает золотистый цвет.

Ингредиенты, количество порций

Для приготовления печенья «Гусиные лапки» потребуются следующие компоненты:

  • творог средней жирности – 200 г;
  • мука в/с — 2-3 стакана;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • сода — 0,5 ч.л.

Количества компонентов хватит на 50 штук полуфабрикатов. Этого достаточно для компании малышей, а также вечернего чаепития в домашних условиях.

Пошаговое приготовление с фото

  1. Предварительно замороженное сливочное масло быстро перетирается на терке.
  2. Смешать нарезанное сливочное масло с творогом.
  3. Всыпать к ингредиентам муку и приготовить однородную массу.
  4. Добавить в смесь ингредиентов яйцо вместе с гашеной содой и тщательно растереть.
  5. Нужно сделать крутое тесто, поэтому посыпать мукой в ​​достаточном количестве. Многое зависит от творога, он может быть сухим и влажным.Готовое тесто завернуть в фольгу, после чего держать в холодильнике до 30 минут.

  6. Из охлажденного теста раскатать тонкий корж толщиной не более 0,3-0,5 см. С помощью стакана или кружки вырезать круги.

  7. Высыпать подготовленный сахар на плоскую тарелку и обмакнуть одну сторону изделия.

  8. Кружку сложить пополам, сахарная сторона должна быть внутри, получившийся полукруг посыпать сахаром и сложить.
  9. Верх четвертой части полуфабриката обваляйте в сахаре.
  10. Сформированные полуфабрикаты выложить на противень, застеленный бумагой, предназначенной для запекания.

Печенье «Гусиные лапки» сначала испечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем довести до готовности 10 минут при температуре 160 0 С.

Пищевая ценность

100 г продукта:

  • Белки — 10,15 г
  • Жиры — 20,56 г
  • Углеводы — 53,36 г.
  • Энергетическая ценность — 350.64 ккал.

Варианты приготовления

Помимо перечисленных ингредиентов, на усмотрение хозяйки добавляется изюм, а также измельченные грецкие орехи. Можно обмакивать печенье в глазурь, но сырье должно быть без сахара и растительного масла.

Без творога


Вкусный десерт можно приготовить без основного ингредиента — творога. Рецепт сразу изменится, вместо молочного компонента используйте майонез, на одну порцию потребуется 200 г продукта.Кроме него вам понадобится маргарин – 200 г, 2,5 стакана просеянной муки, 2 крупных яйца, 2/3 десертной ложки столового уксуса и 1 большой стакан сахара. Приготовить тесто по основному рецепту.

На дрожжах

Для приготовления печенья вам потребуется набор из следующих компонентов:

  • 50 г свежих дрожжей;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина;
  • 600 г муки.

Правила приготовления:


Через мясорубку

Тесто приготовить по одному из вышеперечисленных рецептов, а затем в охлажденном виде пропустить через мясорубку.Заранее застелите противень пекарской бумагой, выложите готовые изделия на поверхность и выпекайте 15-18 минут, до румяной корочки.

Видеорецепт

  • Творог средней жирности идеально подходит для приготовления творожного теста, а готовое печенье будет иметь нежный вкус.
  • Сильно натертый творог будет выделяться в готовом изделии. Для измельчения подойдет обычная вилка, а также блендер, а можно пропустить через мясорубку.
  • Готовые «ножки» станут мягкими после добавления желтков вместо целых яиц.
  • Готовый продукт необходимо поместить в холодное место, благодаря холоду ингредиент получится эластичным, а полуфабрикаты легко получатся.
  • Чтобы изделия приобрели пышность при выпечке, муку необходимо просеять несколько раз.

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Есть ли у вас сладости, которые вы любите на протяжении всей жизни? Я, например, просто обожаю мамины дрожжевые пирожки с абрикосовым джемом и творожное печенье «гусиные лапки». С пирогами много суеты, и я не слишком часто их готовлю.А бисквиты из творожного теста в виде гусиных лапок требуют минимум времени, еды и сил — пеку их регулярно и в огромном количестве.

Гусиные лапки съедаются моментально. Иногда даже некоторое количество творожного печенья приходится прятать, чтобы домочадцы не решались в один присест. А то вечером опять начнут просить испечь! Вот вынимаю скрытое под всеобщий восторг! Выпекайте сразу большую порцию – гусиных лапок много не бывает!

Печенье творожное гусиные лапки — рецепт с фото

Ингредиенты

  • 400 г свежего жирного творога.
  • 400 г сливочного масла.
  • 500 г муки.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя или 1 чайная ложка пищевой соды.
  • 10-15 г ванильного сахара.

Как приготовить



Мои комментарии

  • В разных рецептах разное соотношение творога, масла и муки. Больше всего мне нравится вкус печенья, в котором примерно столько же этих продуктов или чуть больше муки. При таком соотношении печенье получается более «слоистым» и вкуснее на мой взгляд.

Печенье хорошо хранится в плотно закрытых банках – в таком виде его можно отправить страдающим школьникам, если они есть в вашей семье.

Здесь вы можете посмотреть видео, как приготовить печенье из творога «Гусиные лапки». Рецепт другой, но тоже хороший.

Всем вкусной выпечки и приятного вечера!

«Гусиные лапки» — вкусное печенье, для приготовления которого не требуется много дорогих и редких ингредиентов. Следует отметить, что делается такое лакомство достаточно легко.Тем более, что существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим только самые популярные и наименее сложные.

Общие сведения о десерте

Если вам порядком надоела творожная выпечка в виде различных запеканок, а также сырков, но вы не можете отказаться от этого зернового молочного продукта, то предлагаем приготовить быстрое печенье «Собачьи лапки». «.

Стоит отметить, что такой десерт не только вкусен, но и полезен. Ведь ни для кого не секрет, что в твороге содержится большое количество кальция и других необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиные лапки» с фото готовой продукции

Иногда очень сложно заставить ребенка есть творог. Чтобы не допустить такой ситуации, рекомендуем добавлять этот продукт в сладкую выпечку. Ведь ни один ребенок не сможет отказаться от вкусного и ароматного печенья.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» знакомо многим с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт для своих детей.Предлагаем и вам приготовить его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Приготовление теста

Перед приготовлением десерта «Гусиные лапки» из творога следует замесить мягкое и однородное тесто. Для этого налейте растительное масло в миску и растопите его на водяной бане. Далее масло необходимо отставить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться подготовкой другой части основы. Для нее следует сильно взбить в блендере мелкозернистый некрупный творог, а затем добавить к нему деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и повторить процедуру перемешивания еще раз.После этого в кисломолочный продукт требуется влить охлажденное растопленное сливочное масло и постепенно всыпать светлую муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.

В результате длительного вымешивания должно получиться эластичное и мягкое тесто, которое хорошо липнет к рукам. Чтобы он поместился, его следует плотно закрыть в контейнере или обернуть пищевой пленкой и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формовки

Для приготовления творожной массы «Гусиные лапки» необходимо не только хорошо перемешать основу, но и правильно сформировать изделия.Для этого подошедшее тесто необходимо вынуть из емкости, а затем присыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной 5 миллиметров. Далее его необходимо нарезать кружками диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать как обычный стакан, так и специальный кондитерский нож.

После того, как вся основа будет вырезана, положите на тарелку 5 больших ложек сахара и обмакните в него одну сторону каждого круга. Далее его нужно согнуть пополам, еще раз сдабрить сахаром и снова сложить.В итоге у вас должен получиться довольно пышный, многослойный треугольник. При желании посыпьте его сверху сахаром.

Кстати, чтобы формованные изделия полностью соответствовали своему названию, их широкую часть рекомендуется немного размять обычной вилкой. В результате у вас получатся настоящие «гусиные лапки».

Выпечка в духовке

Как видите, печенье «Гусиные лапки» формируется довольно легко и быстро. Для его запекания все подготовленные изделия необходимо разместить на смазанном маслом противне (можно застелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку.Творожный десерт следует выпекать около 30 минут при температуре 205 градусов. По истечении этого времени печенье должно увеличиться в размере, а также стать мягким и румяным.

Как подать домашнее печенье к столу?

Испеченный десерт под названием «Гусиные лапки» следует аккуратно вынуть из духовки и положить в большую тарелку. Такое домашнее лакомство рекомендуется подавать к столу вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется быстро приготовить вкусный десерт к семейному чаепитию, но нужного набора ингредиентов нет в холодильнике. Что делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Я действительно не хочу. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Мы уже умеем готовить печенье из творога. Но если у вас не оказалось под рукой такого изделия, мы расскажем вам о том, как без него можно обойтись. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки — около 200 г;
  • майонез калорийный — около 200 г;
  • мука пшеничная светлая — около 2.5 стаканов;
  • яйца крупные деревенские — 2 шт.;
  • Сода столовая и уксус столовые — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар средний — 1 полный стакан.

Подготовка основы

Выше мы описали, как приготовить творожные изделия «Собачьи лапки». Но опытные повара знают, что вместо классического рецепта этого печенья можно использовать и модифицированный, не предусматривающий добавления зернистого молочного продукта.

Перед тем, как испечь вкуснейший десерт «Гусиные лапки» без творога, необходимо приготовить тесто. Для этого нужно сильно взбить деревенские яйца, чтобы получилась довольно пышная масса. Далее добавляем к нему сахар, майонез и снова повторяем процедуру интенсивного перемешивания. После этого в полученную сладкую массу необходимо добавить растительное масло. Кроме того, маргарин должен быть заморожен. Но чтобы тесто было однородным, его нужно ввести в яичную массу, натертую на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты необходимо тщательно перемешать, а затем погасить в них пищевую соду и медленно добавить муку высшего сорта.В итоге у вас должна получиться достаточно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая легко будет отрываться от ладоней. Чтобы оно подошло, рекомендуется положить его в пакет и держать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать куки?

Если не хочется придумывать что-то новое, то из такого теста можно сформировать десерт точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Однако это требует дополнительного использования молотой корицы, в которую необходимо обмакивать каждый кружочек основы.

Если этот способ приготовления вам не кажется очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой способ. Для его реализации достаньте маргариновую основу из пакета и разделите ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик необходимо пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из прибора в необходимом количестве, его нужно подобрать руками и красиво выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Все остальные шары должны быть обработаны таким же образом.

Чтобы готовое печенье оправдало свое название, рекомендуется выложить узорчатую основу на противень, придав ей треугольную форму.

Перед запеканием в духовке все формованные изделия можно дополнительно посыпать молотой корицей, измельченными орехами или другими ингредиентами.

Термическая обработка

После заполнения противня продуктами его необходимо сразу поставить в разогретую духовку. Выпекать изделия рекомендуется при температуре 195 градусов в течение 25-30 минут. За это время печенье должно хорошо подрумяниться и стать хрустящим.

Сервировочный домашний десерт

После того, как десерт «Ласиная лапка» испечен, его необходимо аккуратно снять с листа или бумаги для выпечки, а затем выложить на тарелку. Желательно подавать песочное печенье к семейному столу с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведем итоги

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как легко и быстро приготовить творожное и песочное печенье.Стоит отметить, что этот десерт сладкий и сытный. Но если вы хотите сделать его еще вкуснее, рецепт «Гусиные лапки» рекомендует делать печенье из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с использованием любых дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной стружки, цукатов). , изюм и др.).

«Собачьи лапки» — творожное печенье №1: самое вкусное творожное печенье без яиц — из всех. А еще он очень симпатичный и простой в приготовлении, так что если у вас есть творог, обязательно приготовьте эту вкуснятину!

Получается выпечка мягкая и нежная, с ярким сливочно-творожным вкусом. Прекрасно сочетается с чашкой чая, кофе или какао. Единственный минус в том, что десерт съедается очень быстро, сколько бы вы его ни готовили 😉


А этот рецепт печенья из творога «Лакомки» подойдет для тех, кто не любит возиться с тестом, но все же хочет побаловать родных вкусной домашней выпечкой. В приготовлении самого теста сложностей нет – все достаточно просто. Ну а чтобы у вас обязательно все получилось, вам поможет этот рецепт с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — 10 г

Рецепт печенья из творога Гусиные лапки с фото

Растопить сливочное масло.


Она раздавила творог вилкой. У меня был достаточно сухой фермерский продукт. Также можно воспользоваться магазином, главное, чтобы он был хорошего качества. А если она более влажная, то муки нужно будет добавить больше, чем указано в рецепте.


Высыпала творог в масло.



Потом постепенно (по полстакана) стала подсыпать муку и сразу руками замесить тесто. Подсыпала муку, пока тесто не начало отставать от рук.Всего я добавила 250 гр. Если ваш творог слишком влажный, то можно добавить еще 50 г, и тоже хорошенько вымесить. Не нужно слишком сильно забивать творог мукой – иначе готовое изделие будет жестким, а мы хотим получить нежную выпечку.


Разрыхлитель был добавлен с последней партией муки.


Хорошо вымесить.


Скатала в шар, накрыла пакетом и поставила на 1 час на холод.


Вот такая красота:


Через час отрезала небольшой кусочек, раскатала, стаканом вырезала кружочки.


Сколько вышло из 1 шт.


Я сложил кружку пополам, потом еще раз пополам.


Я обмакнул его в сахар. И так она сделала со всем тестом.


В принципе такие треугольники можно оставить как есть, а можно сделать «лапки» — ножом сделать 2 надреза.


Вот такие гусиные лапки у нас получаются:


Противень застелила пергаментом, смазала маслом. И выложила будущее печенье.


Ставлю выпекать 40 минут при температуре 180.


И после этого времени у меня были такие красавцы.


Все, творожное печенье «Гусиные лапки» готово!


Приятного чаепития!

домашних идей, которые помогут уменьшить гусиные лапки и тонкие линии…

домашняя идея, которые помогут уменьшить гусиные лапки и тонкие линии… Поделиться

Область вокруг глаз очень нежная и тонкая, и вот почему это область вашего лица, где линии и морщины появляются в первую очередь.Вы, возможно, заметили, что кремы для глаз являются одними из самых дорогих косметических средств и средств по уходу за кожей на полках магазинов, но есть несколько отличных натуральных средств, которые вы можете приготовить дома. Попробуйте их, если хотите сделать глаза более здоровыми, яркими, а кожу вокруг них мягкой и гладкой.

Содержание:

Содержание:

  1. Чарометный чайные пакеты
  2. Творог и еще
  3. Огурец и петрушка
  4. Ведьма Hazel
  5. Avocado
  6. Масло и яичные Йолк
  7. Картофель и Мед
  8. Все молоко
  9. Зеленый чай
  10. Алоэ Вера

1 Пакетик ромашкового чая

Это отличный вариант, если вы хотите быстро избавиться от темных кругов под глазами.Это также поможет лечить гусиные лапки и глубокие складки. Для этого замочите несколько пакетиков ромашкового чая в горячей воде, затем промойте прохладной водой. Положите чайные пакетики на глаза, лягте и расслабьтесь на 10 минут.

87 Добавить комментарий …

2 Творог и многое другое

Это хорошо для гусиных лапок и морщин. Смешайте в равных количествах простой творог, растительное масло, мед и сливки. Смешайте, чтобы получилась густая гладкая паста. Теперь вы можете аккуратно нанести пасту вокруг глаз и оставить на 20 минут.Смойте теплой водой.

50 Добавить комментарий …

3 Огурец и петрушка

Хотите естественным образом уменьшить морщины вокруг глаз? Огурец — отличный выбор для натурального ухода за кожей, так как он содержит витамины С и Е, фолиевую кислоту и минералы. Ешьте его, чтобы чувствовать себя хорошо внутри, и используйте его снаружи, чтобы уменьшить покраснение кожи, разгладить и увлажнить ее, уменьшить темные круги и уменьшить тонкие линии и морщины. Обычно на глаза кладут ломтики огурца, но для более эффективной маски для глаз натрите немного огурца и выжмите сок.Смешайте мякоть с нарезанной петрушкой и заверните в марлю/муслин или марлю. Нанесите на глаза и оставьте на 15 минут.

26 Добавить комментарий …

4 Гамамелис

Гамамелис обладает вяжущими и антиоксидантными свойствами. Вяжущий эффект «подтягивает» кожу, тем самым уменьшая эффект морщин и дряблости. Антиоксидантные свойства также эффективны в уменьшении УФ-повреждений и признаков старения. Чтобы использовать в качестве маски для глаз, смочите мягкую ткань экстрактом гамамелиса, положите ее на глаза, лягте и расслабьтесь не менее 15 минут.

22 Добавить комментарий …

5 Авокадо

Нужна помощь в омоложении глаз и уменьшении темных кругов, а также уменьшении появления тонких линий и морщин? Обратитесь к проверенному авокадо и не менее полезному миндалю. Разомните немного авокадо с небольшим количеством миндального масла (3 ломтика и 5 капель — это правильно), пока оно не станет однородным. Теперь нанесите вокруг глаз. Через 5 минут смойте прохладной водой.

65 Добавить комментарий …

6 Масло и яичный желток

Оценивается вашими вкусовыми рецепторами, но не столько морщинами и гусиными лапками.Вот что вам нужно сделать, чтобы сделать масляно-яичную маску. Отделить желток от белка на два яйца в миску, содержащую 1 чайную ложку сливочного масла. Смешайте вместе, чтобы сформировать гладкую кремовую смесь. Теперь можно нанести пасту на кожу вокруг глаз. Оставьте на 20 минут, затем смойте холодной водой.

43 Добавить комментарий …

7 Картофель и мед

Ломтики картофеля — еще одно широко используемое домашнее средство для глаз, особенно от темных кругов. Картофель еще более эффективен, если сделать из него маску с медом.Для приготовления натрите небольшую картофелину и добавьте одну чайную ложку меда. Смешайте вместе, чтобы сделать пасту. Нанесите пасту на два ватных диска и приложите их к глазам. Обязательно распределите пасту по всей поверхности подушечек, чтобы обработать области вокруг глаз. Оставьте на 15 минут.

24 Добавить комментарий …

8 Цельное молоко

Молоко Who содержит девять незаменимых аминокислот, шесть полузаменимых, аминокислоты, липиды и другие витамины. Эти аминокислоты входят в состав наших натуральных соединений коллагена, что позволяет легко понять, как это работает.Мочалка, смоченная в цельном молоке и наложенная на глаза и боковые стороны лица, поможет вашей коже сохранить стабильность коллагена. В сочетании с витаминами А и Е, которые обновляют клетки кожи, вы обнаружите, что ваши гусиные лапки и тонкие линии быстро исчезают.

75 Добавить комментарий …

9 Зеленый чай

Умываете ли вы все лицо холодным зеленым чаем или смочите в нем ватные шарики и приложите к глазам, вы вскоре обнаружите, что гусиные лапки исчезают. Зеленый чай, впитавшийся в кожу, уменьшает ущерб, наносимый свободными радикалами, а также подтягивает кожу, уменьшая морщины по всему лицу.

10 Добавить комментарий …

10 Алоэ Вера

Соскребите мякоть с листьев и нанесите на гусиные лапки или на все лицо в качестве ночной маски. Дайте высохнуть перед сном и просто смойте утром. Сильно увлажняющее, алоэ укрепляет кожу, которая удаляет тонкие линии и морщины при повторном использовании. Витамины и минералы, содержащиеся в алоэ, также предотвращают будущие повреждения, ускоряют восстановление тканей и увеличивают количество коллагена для более быстрой регенерации клеток.

Попробуйте их и выберите наиболее подходящий для вас.

65 Поделиться

Оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Еще


Комментарии

Популярные

Последние

Гусиное печенье. Гусиные лапки (печенье) с творогом и рецепт без творога Печенье из творога гусиные лапки рецепт очень

Быстро, просто и вкусно Печенье «гусиные лапки» Готовить легко вместе с детьми. В частности, это печенье почти полностью испекла моя шестилетняя дочь, единственное, что я замесила тесто, потому что ребенку физически тяжело это делать.

Рецептов этого печенья очень много, это то, что мне нравится тем, что в нем больше творога, чем муки, а яйца вообще не используются, поэтому печенье получается воздушным и легким.

Общее время приготовления печенья чуть больше часа, из них 30 минут требуется для того, чтобы тесто постояло.

Для печенья в ломаную клетку вам понадобится:

  • Творог. 250 гр. Жирность творога не критична.
  • Мука. 1 стакан.
  • Сливочное масло. 100 гр.
  • Разрыхлитель. 1 чайная ложка.
  • Ванильный сахар или ванильный экстракт.
  • Сахар. 3-5 столовых ложек.
  • Соль. на кончике ножа.
Печем печенье «гусиная лапка».

Во-первых, 100 граммов сливочного масла – это примерно половина маленькой пачки, оставьте в теплом месте, чтобы масло размягчилось. Сливочное масло не растапливаем, а лишь даем ему стать полностью мягким.

В подходящей емкости для теста взбить мягкое сливочное масло с 2 столовыми ложками сахара и небольшой щепоткой соли, буквально на кончике ножа.Также добавьте пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта.

Взбивать можно венчиком или вилкой, вилкой проще, потому что в дальнейшем венчиком тесто не замесишь, а вилкой — вполне — соответственно и мыть меньше вещей. Итак, даем ребенку вилку, после чего наблюдаем за процессом.

Положите 250 гр. во взбитом масле. творога и тщательно смешать масло с творогом. Ребенку это уже тяжело сделать, поэтому берем бразды правления в свои руки.

Когда творог с маслом тщательно перемешается, всыпать в него 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вместо разрыхлителя можно использовать половину чайной ложки. пищевой соды, гашенной лимонным соком или уксусом.

Измельчите тесто лопаткой или ножом до получения мягкого теста. Я использую ту же вилку и замешиваю ею тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Через полчаса приступаем к приготовлению печенья.

Включить духовку на разогрев до 200ºС.

Достаем тесто из холодильника и снимаем с него пленку.

Можно все тесто раскатать в большой пласт толщиной около 5 мм со стразами, и с помощью блюдца вырезать из теста кружки диаметром около 8-10 см. Доску и скалку необходимо присыпать мукой, так как тесто получается мягкое и немного липкое.

Мы с дочерью поступаем по-разному. Берем небольшой кусочек теста и скатываем его в шарик, размером с грецкий орех или чуть меньше шарика для пинг-понга.

Слегка обваляйте шарик теста в блюдце с мукой, затем раскатайте его в круг.

Половину кружки посыпать сахаром.

Сложите круг пополам, сахаром внутрь, и снова посыпьте полукруг сахаром.

Сложите полукруг еще раз пополам. Верхнюю часть четвертинки посыпать сахаром, можно сделать небольшие надрезы, имитирующие гусиные лапки. Можно просто насыпать сахар в блюдце и обмакнуть тесто в сахар.

Мое любимое печенье очень нежное, воздушное, пышное и простое в приготовлении. Попробуем?

Для рецепта вам понадобится:

350 г муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)

400 г творога

200 г сливочного масла или маргарина

1 чайная ложка разрыхлителя для теста

1/3 — ¼ чайной ложки пищевой соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешать с разрыхлителем и гашеной содой.

Добавить холодное нарезанное сливочное масло или маргарин. Как вариант, масло можно натереть на крупной терке.

Муку и масло растереть в крошку.

Размять творог в однородную массу.

Добавить к творогу масляно-мучную крошку и быстро замесить тесто.

Долго месить — тесто не нужно вымешивать, достаточно добиться однородности. Так как мука и творог везде разные, то в процессе замешивания может понадобиться добавить немного муки (если тесто слишком мягкое и липкое).В случае очень сухого творога есть смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки, т.е. взять, например, 300 г и при необходимости добавить.

Замешанное тесто округлить, накрыть и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто скатать в жгут, а затем разделить в соответствии с желаемым размером печенья.

Насыпьте пару столовых ложек сахара в неглубокую широкую тарелку, а затем добавляйте сахар по мере использования. По желанию в сахар можно добавить немного молотой корицы, хотя лично мне печенье в таком варианте нравится меньше, можно использовать обычный сахарный песок, а можно, например, коричневый сахар.

Взять один из кусочков теста, замесить его в пухленькую лепешку, положить лепешку на сахар и, прижав сверху пальцами, вдавить сахар, а затем сложить лепешку пополам сахарной стороной внутрь, положить на снова сахар — прижать — сложить и так несколько раз (обычно делают 2 — 4 сложения). В конечном итоге у печенья должен быть сахарный верх, а внизу не должно быть сахара. Как вариант, тесто можно предварительно раскатать и далее в том же порядке: сахар прессовать — складывать — прессовать…






Выпекать печенье в разогретой до 200 — 210 С духовке до румяной корочки (около 15 минут).

Вкуснее всего в полностью охлажденном виде, но может быть и горячим.

Приятного чаепития!

Многие помнят с детства вкусное печенье с необычным названием — «Гусиные лапки». Сладкое блюдо приобрело популярность еще с советских времен, оно отличается простотой приготовления и минимумом ингредиентов. Печенье по-прежнему актуально, заботливые хозяйки балуют им своих домочадцев и хранят традиции русской кухни.

Польза и вред блюда

Благодаря нежному и хрустящему вкусу лакомство с удовольствием едят взрослые и дети.Печенье «Гусиные лапки» полезно для организма, это связано с наличием творога, который является важным ингредиентом. Молочный продукт богат полезными витаминами и микроэлементами.

Блюдо в малых количествах не навредит организму, но если съесть много печенья, то это скажется на общем состоянии внутренних органов. Наличие жира повышает калорийность продукта, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Сложность и время приготовления

Печенье «гусиная лапка» не представляет сложности, готовится быстро и легко.Процесс создания теста занимает от 10-15 минут, кроме того, полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формовку изделий. В общей сложности на выпечку уходит около получаса. В итоге общее время приготовления сладкого блюда составляет 1 час 30 минут.

Приготовление пищи

Тщательно подготовить все ингредиенты для кулинарного блюда:

  • творог размять или пропустить через блендер до однородности, продукт должен использоваться без комочков;
  • понадобится пшеничная мука и желательно высшего сорта, ее хорошо просеять несколько раз, это рекомендуется для обогащения кислородом и пышности изделия;
  • сливочное масло или маргарин для выпечки без упаковки, слегка размятые;
  • сахарный песок желательно просеять для удаления лишних примесей и комочков;
  • яйца тщательно вымыть, вытереть и разбить в отдельную чистую миску, при необходимости отделить белок от желтка;
  • соду рекомендуется гасить в уксусе для придания пышности изделиям.

Как приготовить печенье «гусиная лапка»

  1. Натереть на крупной терке сливочное масло или маргарин для выпечки. Муку просеять и добавить к ингредиенту, все растереть до состояния крошки.
  2. Творог растереть вилкой и превратить в однородную массу, смешать с яйцами, содой и солью. Добавьте к этим компонентам маргарин и муку.
  3. Тесто должно быть мягким, предварительно обернув пленкой, поместить в холодильник на 1 час.
  4. По истечении времени достать из холодного места, раскатать в тонкий пласт и вырезать стаканом фигурки, можно сделать обычные лепешки своими руками.
  5. Полуфабрикат с одной стороны посыпать сахаром и сложить пополам, набивая внутрь. Сложенное изделие снова обмакнуть в сахар и соединить пополам. Перед тем, как положить на противень, снова посыпьте начинкой.
  6. Сделайте лапки из формочек, для этого нарежьте закругленную сторону на одинаковые полоски, всего получится 3-4 надреза.
  7. Разогреть духовку и раскатать изделие при температуре 180-190 градусов не менее 25 минут. У готового печенья увеличивается форма, и оно приобретает золотистый цвет.

Ингредиенты, количество порций

Для приготовления печенья «Ласикая лапка» потребуются следующие компоненты:

  • творог средней жирности — 200 г;
  • мука в/с — 2-3 стакана;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 0,5 ч.л.

Количества компонентов хватит на 50 штук полуфабрикатов. Этого достаточно для компании малышей, а также вечернего чаепития в домашнем кругу.

Пошаговое приготовление с фото

  1. Предварительно замороженное сливочное масло быстро перетирается на терке.
  2. Растертое масло смешать с творогом.
  3. Добавить к ингредиентам муку и приготовить однородную массу.
  4. К смешанным компонентам добавить яйцо вместе с гашеной содой и тщательно растереть.
  5. Нужно сделать крутое тесто, поэтому всыпать муку в достаточном количестве. Многое зависит от творога, он может быть сухим и влажным.Готовое тесто оберните пленкой, после чего держите в холодильнике до 30 минут.

  6. Из охлажденного теста раскатайте тонкую лепешку, толщина не должна превышать 0,3-0,5 см. С помощью стакана или кружки вырежьте круги.

  7. Распределить подготовленный сахар на плоской тарелке и обмакнуть одну сторону изделия.

  8. Сложите круг пополам, сахарная сторона должна быть внутри, получившийся полукруг посыпьте сахаром и сложите.
  9. Верхнюю часть четвертой части полуфабриката обвалять в сахаре.
  10. Сформированные полуфабрикаты выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Печенье «Гусиные лапки» выпекают сначала в нагретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем доводят до готовности 10 минут при температуре 160 0 С.

Пищевая ценность

В 100 г продукта:

  • Белки — 10,15 г
  • Жиры — 20,56 г
  • Углеводы — 53,36 г.
  • Энергетическая ценность — 350,64 ккал.

Варианты приготовления

Кроме перечисленных ингредиентов добавляется изюм на усмотрение хозяйки, а также грецкие орехи в измельченном виде.Можно обмакивать печенье в глазурь, но сырье должно быть без сахара, как и растительное масло.

Без творога


Вкусный десерт можно приготовить без основного ингредиента — творога. Рецепт сразу изменится, вместо молочной составляющей используйте майонез, на одну порцию потребуется 200 г продукта. Кроме него вам понадобится маргарин – 200 г, 2,5 стакана просеянной муки, 2 больших яйца, 2/3 десертной ложки столового уксуса и 1 большой стакан сахара.Приготовить тесто по основному рецепту.

На дрожжах

Для приготовления печенья вам потребуется набор из следующих компонентов:

  • 50 г свежих дрожжей;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина;
  • 600 г муки.

Правила приготовления:


Через мясорубку

Приготовить тесто по одному из вышеперечисленных рецептов, а затем охладить его через мясорубку.Заранее застелите противень пекарской бумагой, разложите готовые изделия по поверхности и выпекайте 15-18 минут, до румяной корочки.

видео рецепт

  • Творог средней жирности идеально подходит для приготовления творожного теста, а готовое печенье будет иметь нежный вкус.
  • В готовом изделии будет выделяться сильно натертый творог. Для измельчения подойдет обычная вилка, а также блендер или можно пропустить через мясорубку.
  • Готовые «лапки» станут мягкими после добавления желтков вместо целых яиц.
  • Готовое необходимо поместить в холодное место, благодаря холоду ингредиент получится эластичным, а полуфабрикаты будут легко получаться.
  • Чтобы изделия приобрели пышность при выпечке, муку необходимо просеять несколько раз.

Гусиная лапка — очень вкусное печенье, не требующее большого количества дорогих и редких ингредиентов. Стоит отметить, что готовится это лакомство достаточно легко.Тем более, что существует несколько вариантов его приготовления. Мы представим только самые популярные и наименее сложные.

Общая информация о десерте

Если вам надоела творожная выпечка в виде различных запеканок, а также сырники, но вы не можете отказаться от этого сыпучего молочного продукта, то предлагаем приготовить быстрое печенье «Шланговые ножки».

Стоит отметить, что такой десерт не только вкусен, но и полезен. Ведь ни для кого не секрет, что в твороге содержится большое количество кальция и других необходимых элементов.

Подробный рецепт «Гусиных лапок» с фото готовых изделий

Иногда очень сложно заставить ребенка есть творог. Чтобы не допустить такой ситуации, рекомендуем добавлять этот продукт в сладкую выпечку. Ведь ни один ребенок не сможет отказаться от вкусного и ароматного печенья.

Лакомство под названием «Гусиные лапки» знакомо многим с детства. Это связано с тем, что во времена, когда в магазинах не было большого выбора сладостей, многие мамы очень часто готовили такой десерт для своих детей. Предлагаем вам приготовить его для приятного семейного чаепития. Для этого нам понадобится:


Приготовление теста

Перед приготовлением десерта «Гусиные лапки» из творога следует замесить мягкое и однородное тесто. Для этого налейте растительное масло в миску и растопите его на водяной бане. Далее масло нужно отставить в сторону и дождаться его полного остывания. В это время можно заняться подготовкой другой части основания. Для него следует сильно взбить в блендере мелкозернистый некрупный творог, а затем добавить к нему деревенское яйцо, одну большую ложку сахара и повторить процедуру перемешивания еще раз.После этого к молочному продукту требуется влить охлажденное топленое масло и постепенно всыпать светлую муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.

В результате длительного вымешивания должно получиться эластичное и мягкое тесто, которое хорошо липнет к рукам. Чтобы он поместился, его следует плотно закрыть в контейнере или завернуть в пищевую пленку и выдержать в таком состоянии около 25-35 минут.

Процесс формовки

Для приготовления творожной массы «Гусиные лапки» необходимо не только хорошо вымесить основу, но и правильно сформировать изделия.Для этого поднявшееся тесто нужно вынуть из емкости, а затем посыпать мукой и раскатать на доске в лист толщиной 5 миллиметров. Далее его необходимо нарезать кружками диаметром 7-8 сантиметров. Для этого можно использовать как обычный стакан, так и специальный кондитерский нож.

После того, как вся основа будет вырезана, положите на тарелку 5 больших ложек сахара и обмакните в него одну сторону каждого круга. Далее его нужно согнуть пополам, снова сдобрить сахаром и снова сложить.В итоге у вас должен получиться довольно пышный многослойный треугольник. При желании можно сверху посыпать сахаром.

Кстати, чтобы формованные изделия полностью соответствовали своему названию, их широкую часть рекомендуется немного размять обычной вилкой. В результате у вас получатся настоящие «гусиные лапки».

Выпечка в духовке

Как видите, печенье «гусиная лапка» формируется довольно легко и быстро. Для его запекания все подготовленные изделия необходимо разместить на смазанном маслом противне (можно застелить пергаментной бумагой) и отправить в духовку.Выпекать творожный десерт около 30 минут при температуре 205 градусов. По истечении этого времени печенье должно увеличиться в размере, а также стать мягким и румяным.

Как подать домашнее печенье к столу?

Испеченный десерт под названием «Ласиные лапки» нужно аккуратно вынуть из духовки и положить на большую тарелку. Такое домашнее лакомство рекомендуется подавать к столу вместе с чаем или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и рассыпчатый десерт «Гусиные лапки»: рецепт без творога

Иногда очень хочется приготовить быстрый вкусный десерт к семейному чаепитию, но в холодильнике нет того набора ингредиентов, который необходим.Что делать в этой ситуации? Пойти в магазин? Я действительно не хочу. В связи с этим предлагаем вашему вниманию альтернативный рецепт «Гусиных лапок».

Мы уже умеем готовить печенье из творога. Но если такого продукта у вас не оказалось под рукой, мы расскажем, как можно без него обойтись. Для этого нам понадобится:

  • маргарин для приготовления пышной выпечки – около 200 г;
  • майонез калорийный — около 200 г;
  • мука пшеничная светлая – около 2,5 стакана;
  • яйца деревенские большие — 2 шт.;
  • Сода столовая и уксус столовые — по 2/3 десертной ложки;
  • сахар средний — 1 полный стакан.

Подготовка основы

О том, как приготовить творожные изделия «гусиная лапка», мы говорили выше. Но опытные повара знают, что вместо классического рецепта это печенье можно использовать и модифицированное, не предусматривающее добавления сыпучего молочного продукта.

Перед тем, как испечь вкуснейший десерт «Лакомые лапки» без творога, необходимо приготовить тесто.Для этого нужно сильно взбить деревенские яйца, чтобы получилась достаточно пышная масса. Далее добавляем к нему сахар, майонез и снова повторяем процедуру интенсивного перемешивания. После этого в полученную сладкую массу необходимо добавить растительное масло. Кроме того, маргарин должен быть заморожен. Но чтобы тесто получилось однородным, его нужно ввести в яичную массу, натерев на крупной терке.

После всех описанных действий ингредиенты необходимо тщательно перемешать, а затем погасить в них столовую соду и медленно добавить муку в/с.В итоге у вас должна получиться достаточно плотная, но мягкая и эластичная масса, которая легко будет отрываться от ладоней. Чтобы оно подошло, рекомендуется поместить его в пакет и держать в тепле около ¼ часа.

Как правильно формировать куки?

Если не хочется придумывать что-то новое, то из такого теста можно сформировать десерт точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Однако это требует дополнительного использования молотой корицы, в которую нужно обмакивать каждый кружочек основы.

Если этот способ приготовления кажется вам не очень оригинальным, то рекомендуем попробовать другой способ. Для его реализации следует вынуть маргариновую основу из пакета и разделить ее на небольшие равные кусочки. После этого каждый шарик необходимо пропустить через мелкую мясорубку. Когда тесто выйдет из прибора в нужном количестве, его нужно подобрать руками и красиво выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Аналогичным образом требуется обработать все остальные шары.

Чтобы готовое печенье оправдало свое название, рекомендуется выложить узорчатую основу на противень, придав ей треугольную форму.

Перед запеканием в духовке все формованные изделия можно дополнительно посыпать молотой корицей, измельченными орехами или другими ингредиентами.

Термическая обработка

После заполнения противня продуктами его необходимо сразу поставить в разогретую духовку. Выпекать изделия рекомендуется при температуре 195 градусов в течение 25-30 минут.За это время печенье должно хорошо подрумяниться, стать хрустящим.

Подача домашнего десерта

После того, как десерт «Хаундстут» испечен, его необходимо аккуратно снять с листа или бумаги для выпечки, а затем выложить на тарелку. Песочные изделия желательно подавать к семейному столу вместе с горячим шоколадом, чаем или какао.

Подведение итогов

В представленной статье мы подробно рассказали вам о том, как можно приготовить творожное и песочное печенье без особых усилий за короткое время.Следует отметить, что такой десерт получается сладким и сытным. Но если вы хотите сделать его еще вкуснее, то рецепт «Гусиные лапки» рекомендует формировать печенье из теста, замешанного не только из стандартного набора продуктов, но и с использованием любых дополнительных ингредиентов (например, измельченных орехов, шоколадной крошки, цукаты, изюм и др.).

Творожное печенье с узором «гусиная лапка» №1: самое вкусное творожное печенье без яиц из когда-либо приготовленных. А еще он очень симпатичный, и готовится совсем несложно, так что если у вас есть творог, обязательно приготовьте эту вкуснятину!

Получается выпечка мягкая и нежная, с ярким сливочно-творожным вкусом.Идеально сочетается с чашкой чая, кофе или какао. Единственный минус — десерт съедается очень быстро, сколько ни готовь 😉


А этот рецепт печенья из творога «Гусиные лапки» подойдет тем, кто не любит возиться с тестом, но все же хотят побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой. В приготовлении самого теста сложностей нет – все достаточно просто. Ну а чтобы все у вас получилось, вам поможет этот рецепт с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — 10 г

Рецепт творожного печенья Гусиные лапки с фото

Масло топленое.


Творог, размятый вилкой. У меня был достаточно сухой фермерский продукт. Также можно воспользоваться магазином, главное, чтобы он был хорошего качества. А если она более влажная, то муки нужно будет добавить больше, чем указано в рецепте.


Она высыпала творог в масло.



Потом постепенно (полстакана) стала добавлять муку и сразу руками замесить тесто. Всыпала муку, пока тесто не начало отставать от рук.Всего я добавила 250 гр. Если ваш творог слишком влажный, то можно добавить еще 50 г, и тоже хорошенько вымесить. Не нужно слишком сильно засыпать творог мукой – иначе готовое изделие будет жестким, а мы хотим получить нежную выпечку.


В последнюю порцию муки я добавила разрыхлитель.


Хорошо вымесить.


Скатала в шар, накрыла пакетом и поставила на 1 час на холод.


Вот такая красота:


Через час отрезала небольшой кусочек, раскатала, вырезала кружки со стаканом.


Сколько вышло из 1 шт.


Она сложила круг пополам, потом еще раз пополам.


Посыпанный сахаром. И так прошел весь тест.


В принципе, такие треугольники можно оставить как есть, а можно сделать «лапки» — сделать 2 надреза ножом.


Вот такие гусиные лапки у нас получаются:


Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. И выложили будущее печенье.


Ставлю выпекать 40 минут при температуре 180.


И по прошествии этого времени у меня появились такие красавцы.


Вот и все, творожное печенье готово!


Приятного чаепития!

Как уменьшить и предотвратить появление гусиных лапок

От диетических изменений до простых изменений образа жизни — существует множество способов уменьшить вероятность того, что ваш образ жизни отрицательно скажется на здоровье вашей кожи, что приведет к раннему образованию тонких линий и морщин.

Устранение причин чрезмерной экспрессии

Выражения лица имеют важное значение для человеческого общения и сопереживания, однако существуют определенные факторы, которые могут сделать вас более склонными к хмурому или косоглазию, что повышает вероятность появления у вас ранних мимических морщин, таких как гусиные лапки.

Чрезмерное косоглазие может быть связано с невыявленной проблемой зрения, поэтому может быть целесообразно проверить зрение и обновить рецепт на очки. Во-вторых, если вы живете в солнечном климате, где вы постоянно щуритесь, чтобы избежать солнца, ношение затемненных линз или солнцезащитных очков может помочь вам не щуриться на солнце, задерживая образование гусиных лапок.

Соблюдайте здоровую диету, богатую антиоксидантами, и пейте много воды

Важно помнить, что, хотя никакая диета не может полностью устранить последствия старения, однако сбалансированная, питательная диета может улучшить общее состояние кожи, способствовать восстановлению клеток кожи и может отсрочить появление ранних тонких линий и морщин.

Продукты, богатые антиоксидантами, идеально подходят для борьбы с возрастными последствиями нездоровой кожи. Когда ваше тело питается пищей, богатой питательными веществами, оно, естественно, имеет инструменты, необходимые для поддержания вашей кожи в оптимальном состоянии, уничтожая вредные химические вещества, известные как свободные радикалы, которые могут уменьшить количество основных белков кожи, таких как коллаген и эластин.

Старайтесь избегать продуктов, содержащих много простых сахаров или вредных для здоровья жиров, и вместо этого делайте упор на продукты, богатые «полезными жирами» и антиоксидантами, включая витамины С, Е и А.

Когда речь идет о предотвращении признаков старения, самое эффективное средство действительно бесплатное – это вода. Ваше тело состоит более чем на 60 процентов из воды, поэтому очень важно, чтобы вы хорошо увлажняли себя. Старайтесь выпивать не менее шести высоких стаканов воды каждый день, чтобы ваша кожа была как можно более увлажненной.

Если вы пьете кофе, попробуйте увеличить потребление воды, чтобы компенсировать увеличение потери воды, к которой может привести чашка кофе. Мочегонные средства, такие как кофе, могут лишать кожу влаги, необходимой для поддержания естественного кожного барьера.

Курение сигарет и чрезмерное употребление алкоголя могут привести к преждевременному старению кожи

Никотин и курение сигарет могут привести к уменьшению количества коллагена, который восстанавливается в коже, поэтому крайне важно избегать курения сигарет, если вас беспокоят гусиные лапки. Кроме того, сигаретный дым может раздражать и высушивать кожу лица.

Если вы курильщик, постарайтесь избавиться от этой привычки, прежде чем вкладывать средства в какие-либо косметические процедуры или диетические процедуры, чтобы предотвратить образование «гусиных лапок».Помимо того, что сигареты вредны для общего состояния здоровья, они являются одним из самых мощных факторов раннего старения.

Алкоголь прямо или косвенно ответственен за гусиные лапки. Как и кофеин, алкоголь является сильным мочегонным средством, которое может привести к обезвоживанию и повреждению кожи. От плохого качества сна до обезвоживания — лучше избегать чрезмерного употребления алкоголя, если вас беспокоят гусиные лапки. Старайтесь время от времени выпивать бокал красного вина, в котором антиоксидантов больше, чем в других алкогольных напитках.

Избегание пребывания на солнце предотвращает образование морщин

Помимо повышенного риска развития рака кожи, люди, которые часто подвергают свою кожу воздействию солнечных лучей, гораздо более склонны к преждевременному появлению морщин. Чтобы избежать появления гусиных лапок, старайтесь по возможности избегать воздействия яркого солнца и ежедневно пользуйтесь солнцезащитным кремом, чтобы блокировать вредные и стареющие солнечные лучи UVA и UVB.

Глубокий сон восстанавливает вашу кожу

Достаточный сон, от шести до восьми часов ночного сна, увеличивает выработку HGH (гормона роста человека) — мощного гормона, который помогает восстанавливать поврежденную кожу и помогает поддерживать ее эластичность.

Глубокий сон — один из самых эффективных способов минимизировать воздействие гормонов, вызывающих стресс в организме. Глубокий сон снижает выработку в организме кортизола — гормона стресса, который может привести к диабету, ожирению и потере коллагена в коже.

Как избавиться от гусиных лапок

Нет ничего плохого в небольшой морщинке вокруг глаз. Эти крошечные зубчатые мимические морщины, известные как «гусиные лапки», могут придать вашему лицу индивидуальность; ощутимые признаки радости, которую жизнь дала вам. Но если эти мелкие морщинки не радуют вас, нет ничего плохого в том, чтобы немного разгладить кожу.

Мы поговорили с некоторыми ведущими экспертами по коже, чтобы выяснить, как лучше всего сделать так, чтобы гусиные лапки выглядели как лапки колибри.

Что вызывает гусиные лапки?

Когда дело доходит до образования морщин, область вокруг глаз представляет собой своего рода идеальный шторм: тонкая кожа, более восприимчивая к вредному воздействию окружающей среды, такому как ультрафиолетовые лучи и загрязнение, меньшее количество сальных желез, которые делают кожу более сухой и менее эластичной, и много движения от сокращения лица, такие как улыбка и прищуривание, способствуют образованию складок.Добавьте к этому естественную потерю тонкого слоя сглаживающего кожу жира под кожей с возрастом, и вы получите рецепт морщин.

Сможете ли вы предотвратить их?

Не говоря уже об исключении выражений лица из вашего репертуара: «Не совсем, — говорит дерматолог и основатель PFrankMD Пол Джаррод Франк, — космецевтические продукты могут помочь смягчить их, но пока мы используем наши естественные выражения, мышцы будут сокращаться и в конечном итоге создать морщину».

Bright-Eyed 100% Минеральный крем для кожи вокруг глаз SPF 40

Супергуп! сефора.ком

$36.00

Однако есть способы уменьшить ущерб. Чтобы кожа дольше оставалась гладкой, знаменитый специалист по уходу за лицом Джоанна Варгас рекомендует сочетать увлажнение, солнцезащитные очки, помогающие защититься от УФ-излучения (убедитесь, что ваши солнцезащитные очки поставляются с защитой от УФ-излучения), и старый резерв по уходу за кожей — солнцезащитный крем.

«Воздействие солнца является причиной номер один преждевременного старения, а воздействие вредных лучей UVA и UVB может вызвать преждевременное образование морщин и истончение кожи», — предупреждает дерматолог Говард Собел.«Защищайте область вокруг глаз так же, как лицо, с помощью SPF каждый день, и со временем вы увидите меньше тонких линий, морщин и темных кругов».

Лучшие домашние процедуры

Хорошая новость заключается в том, что когда дело доходит до лечения гусиных лапок своими руками, у вас есть множество вариантов.

Вероник БеранжеGetty Images

Как и в случае со всеми морщинами, регулярное увлажнение является ключом к минимизации морщин, поэтому убедитесь, что вы не оставляете нежную область вокруг глаз, когда наносите увлажняющий крем на остальную часть лица.В то время как ваш обычный увлажняющий крем для лица отлично справится со своей задачей, если вы хотите более целенаправленного подхода, Собел предлагает искать кремы для глаз с пептидами («они лечат гусиные лапки, поскольку они помогают в выработке коллагена и помогают с основной клеточной активностью», он говорит) и увлажнители, такие как гиалуроновая кислота, которые впитывают влагу из воздуха и удерживают ее в ваших клетках.

Витамины, такие как витамин А (из которого получают ретинол и ретиноиды) и витамин С (антиоксидант и осветляющий агент), также могут стимулировать выработку коллагена в области вокруг глаз, придавая коже упругость.Однако, поскольку область вокруг глаз может быть более чувствительной, чем остальная часть лица, приближайтесь к режиму приема любого из витаминов медленно, чтобы избежать раздражения.

Другие аксессуары для ухода за кожей? «Огурец прекрасно снимает отечность», — говорит Варгас. «Масло ши для гидратации и галактоарабинан (полученный из лиственницы) ускоряет обновление клеток, а также обладает противовоспалительным действием». Но одно из ее любимых решений на самом деле любезно предоставлено вашей кладовой. «Как ни странно, сладкий картофель в качестве ингредиента действительно потрясающий.Он содержит витамин А для обновления клеток, витамин В для тонизирования и успокоения кожи, витамин С для выработки коллагена, бета-каротин для заживления и антоцианин для снятия отечности».

Лучшие продукты для лечения гусиных лапок

Профессиональное лечение гусиных лапок

Чтобы занять более твердую позицию против потери твердости, некоторые из обычных подозреваемых могут протянуть руку помощи.

«Нейромодуляторы, такие как ботокс, диспорт и ксеомин», — предлагает Фрэнк.«Эти методы лечения подавляют движение мышц, что, в свою очередь, снижает вероятность образования складок или гусиных лапок». Чтобы получить максимальную отдачу от вашего ботокса, Собель рекомендует делать профилактические инъекции в возрасте от 20 до 30 лет, чтобы предотвратить появление морщин, но даже если у вас уже есть гусиные лапки, инъекции могут смягчить их. Для морщин ближе к внутреннему уголку глаза обратите внимание на филлер на основе гиалуроновой кислоты, который поможет разгладить эти складки.

Изображения героевGetty Images

«Микронидлинг — еще одна замечательная процедура в офисе», — добавляет Собел.«Это минимально инвазивный метод, который стимулирует выработку кожей коллагена и эластина. Дермапен делает тысячи крошечных проколов иглой в самых внешних слоях кожи и стимулирует ваше тело вырабатывать больше коллагена в этой области».

Если мысль о крошечных проколах иглой вокруг глаза — это слишком далеко, Варгас предпочитает менее практичный метод. «Моя любимая салонная процедура для этих морщин — светодиодная светотерапия. Это потрясающе, и это единственное средство, которое вырабатывает коллаген, не повреждая нежную поверхность кожи», — говорит она.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как сделать гусиные лапки из творога. Гусиные лапки

Гусиные лапки — творожное печенье без яиц. Это очень вкусное блюдо, его можно приготовить очень быстро и довольно просто, но это не значит, что оно будет готово за две минуты, нужно учитывать время на разогрев духовки, остывание теста и также для формирования вкусного печенья.Все это займет часа полтора в общей сложности.

Обязательно попробуйте приготовить такое творожное печенье, если вы еще этого не сделали. Рецепт гусиных лапок готовится без использования куриных яиц, а помимо них нам понадобится следующий набор продуктов для этого вкуснейшего блюда. Итак, нужно взять :

Творог средней жирности — 200 грамм;
Сливочное масло 73% жирности или можно использовать обычный маргарин — 200 грамм;
Один пакетик разрыхлителя, равный 10 граммам, или можно использовать пищевую соду;
Сахар — один стакан;
Мука пшеничная — 300 грамм (полтора стакана).

Выпечка печенья «гусиные лапки» будет происходить следующим образом. Подготовьте все вышеперечисленные ингредиенты в нужном количестве и приступайте к процессу замешивания теста для печенья. Этот процесс проходит довольно быстро.

Итак, творог необходимо поместить в подготовленную стеклянную или эмалированную посуду, а маргарин или масло рекомендуется растопить на газу или на паровой бане, кроме того, можно использовать достижение технологии в вид микроволновой печи.

Затем творог смешать с растопленным маргарином или маслом венчиком или растереть массу вилкой до однородности.Затем можно использовать кухонную технику, представленную погружным блендером, он поможет добиться так называемой кремообразной структуры теста.

Если в хозяйстве нет погружного блендера, можно использовать сито или толкатель, чтобы хорошо перемолоть и растереть творожную массу, так как наличие в печенье крупных творожных комочков может немного испортить его вкус. Рекомендуется провести такую ​​процедуру и не полениться, тогда выпечка получится просто изумительной и нежной.

Теперь, когда масляно-творожная масса готова, рекомендуется растворить в ней стакан сахарного песка, для этого можно снова воспользоваться блендером и дождаться полного растворения сахара.Затем нужно добавить один пакетик разрыхлителя, который потом обеспечит пышность выпечки. Как вариант, можно использовать обычную пищевую соду, она окажет тот же эффект, то есть будет способствовать пористости теста.

Далее можно переходить к постепенному введению муки, при этом ее рекомендуется предварительно просеять, так она обогатится кислородом, что сделает будущее печенье более воздушным и пористым. Замешиваем тесто, оно должно получиться достаточно мягким и в меру эластичным, поэтому можно проводить эту процедуру ложкой, масса будет хорошо вымешиваться.

Стоит помнить, что тесто не должно растекаться по столу, если это произошло, то количество ингредиентов было размещено неправильно, стоит добавить муки и еще раз отжать массу, она должна получиться нежной и податливой.

Полученное тесто рекомендуется разделить на три части, из них сформировать шарики, которые обернуть пищевой пленкой и убрать на некоторое время в холодильник. Если начать готовить сразу, то печенье может просто растечься по противню, даже если соблюдены все пропорции ингредиентов.

Лучше всего взять из холодильника один шарик теста, раскатать, сформировать печенье, а обрезки рекомендуется снова скатать и убрать на холод. Итак, тесто следует раскатать толщиной не более 3 миллиметров. Затем они принимают круглую небольшую форму, например, можно использовать обычный стакан, которым формируют круг и вырезают его.

Готовый круг из творожного теста обмакнуть в сахар, затем его нужно согнуть пополам и снова посыпать сахаром, и снова сложить пополам, снова обмакнув в песок.Таким образом, у вас может получиться треугольник с полукруглым дном. Все стороны должны быть достаточно хорошо склеены, чтобы они не развернулись во время выпекания.

Все сформированное печенье в сахаре выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, но стоит помнить, что располагать их следует с той стороны, где нет сахарного песка, иначе оно пригорит.

Естественно, печенье, как и любую выпечку, рекомендуется отправлять в разогретую духовку, где температура будет достигать 210 градусов.Именно при таком высоком температурном режиме влага из творога испарится достаточно быстро, а красивый и аппетитный румянец он начнет приобретать минут через десять.

После зарумянивания творожных лепешек «Гусиные лапки» они готовы, они получаются сладкими и хрустящими снаружи и аппетитно-воздушными, а также несколько влажными внутри. Если температуру в духовке снизить, то творожная выпечка получится достаточно жестковатой, поэтому лучше не экспериментировать, а сразу разогреть духовку до оптимального режима.

Хочу отметить, что такое вкусное печенье очень понравится детям. Понравится это лакомство и взрослым домочадцам, главное не пересушить выпечку. К тому же не стоит хранить его долго, так как он может черстветь и терять свой первоначальный вкус. Готовьте с удовольствием!

Печенье сладкое хрустящее «Гусиные лапки» из творога — лакомство из детства. Помимо нежного вкуса, к его основным достоинствам можно отнести простоту приготовления.С таким рецептом справится даже неопытный кулинар.

Ингредиенты: яйцо крупное, масло сливочное 70 г, творог мягкий 230 г, мука в/с 280 г и немного для обваливания, мелкое. ложка разрыхлителя, 5-7 ст. ложки сахара.

Идеальное лакомство к чаю, можно взять с собой в дорогу или отдать детям в школу.

  1. Мягкий творог сочетается со сливочным маслом. Для этого его следует оставить на морозе, чтобы компонент хорошо застыл.Далее продукт натирается на крупной терке.
  2. Тут на помощь приходит сырое яйцо. Масса хорошо перемешивается.
  3. Мука добавляется с разрыхлителем. Эти ингредиенты должны быть предварительно просеяны.
  4. После очередного перемешивания массу руками собирают в шар и убирают в прохладу на полчаса.
  5. Далее тесто раскатывают с небольшим количеством муки, и стаканом вырезают из него заготовки.
  6. Кружок теста кладется одной стороной в сахар, затем складывается пополам и, наконец, треугольником. В середине заготовки вилкой оставляют следы – имитирующие перепонки гусиных лапок. Его верхняя часть снова погружается в сахар.

Лакомство выпекается около получаса в хорошо прогретой духовке.

Рецепт без яиц

Ингредиенты: 220 г творога средней жирности, целая пачка сливочного масла, 12 г разрыхлителя, 280 г просеянной муки, около стакана сахарного песка.

  1. Масло растапливают на паровой бане и слегка охлаждают.Это не должно быть слишком жарко. К нему отправляется растертый вилкой творог. Ингредиенты доводят до однородности погружным блендером.
  2. Мука с разрыхлителем постепенно вводится через сито. Замешивается эластичная мягкая масса. Она идет минут 30-40 в прохладе.
  3. Далее тесто раскатывается и стаканом вырезаются круги. Каждую заготовку обмакивают в сахар с одной стороны, сворачивают треугольником и снова погружают в тарелку с песком. Тесто должно быть хорошо прижато, чтобы оно не разворачивалось при выпечке. Вилка прижата к одному краю заготовок.

Сладкое печенье «Гусиные лапки» из творога без яиц выкладывают на противень с пергаментной бумагой и выпекают в хорошо разогретой духовке (до 210 градусов) всего 10-12 минут.

Творог «гусиная лапка» с корицей

Состав: полпачки сливочного масла, 320 г цельнозерновой муки, 160 г сахарного песка, щепотка мелкой соли, 330 г жирного творога, ванильный экстракт по вкусу, 1 мал. ложка разрыхлителя, немного корицы по вкусу.Подробный пошаговый рецепт творожного лакомства с корицей опубликован ниже.


Печенье очень мягкое, в меру сладкое, нежное, рассыпчатое.
  1. В первую очередь творог необходимо растереть со сливочным маслом до однородной консистенции. Сделать это можно обычной вилкой или использовать погружной блендер.
  2. Масса посыпана разрыхлителем для теста, корицей. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт или обычный ванильный сахар. Допускается использование других любимых хозяйкой специй.
  3. Высыпается предварительно просеянная мука.
  4. Осталось замесить эластичное и очень мягкое тесто. Оно не должно растекаться по столу, но в то же время его будет очень легко замесить и правильно сформировать.
  5. Массу округляют вручную, заворачивают в пищевую пленку и отправляют охлаждаться на полчаса.
  6. Охлажденный шар делят на несколько частей, каждую из которых тонко раскатывают. Толщина слоя должна быть не более 0,5 см.
  7. Из теста стаканом выдавливают ровные кружочки, которые обмакивают с одной стороны в сахарный песок и складывают пополам.Далее из заготовок формируется треугольник, одна сторона которого также погружается в сахар. Вилкой на этой части делается узор, напоминающий лапки гуся.
  8. Печенье укладывают на противень, застеленный пергаментом. Далее будущий десерт отправляется в хорошо разогретую духовку примерно на 20 минут.

Очень вкусно подавать лакомство с холодным молоком. При желании во время заворачивания заготовок из теста внутрь них можно поместить любую начинку – например, орехи или ягоды.

Вкусное и хрустящее печенье из детства

Состав: стандартная пачка творога (жирность 9%), 1,5 ст. муки первого сорта, половинка мелкого. ложки разрыхлителя, щепотка ванильного сахара и стакан обычного песка, полпачки жирного сливочного масла.

  1. Нужно дождаться пока масло немного размякнет при комнатной температуре и выложить его в одну миску с творогом.
  2. Мука, ​​просеянная с ванильным сахаром и разрыхлителем, отправляется в будущее тесто.
  3. Ножом объединенные ингредиенты измельчаются в мелкую крошку.
  4. Далее тесто замешивают, скатывают в плотный шар, перекладывают в пакет и помещают в прохладное место примерно на 90 минут.
  5. Охлажденная масса скатывается в колбаску. От него отрезаются небольшие кусочки, каждый из которых вымешивается в тонкую лепешку. Одна сторона заготовки погружается в сахар, затем складывается треугольниками и также присыпается песком.
  6. Вилкой форму вдавливают, чтобы получился рисунок, напоминающий гусиные лапки.
  7. На противне, застеленном пекарской бумагой, лакомство готовится не более 20 минут. За это время он должен хорошо подрумяниться и увеличиться в размерах.
  8. Жирность творога в целом значения не имеет. Но при этом не стоит выбирать нежирный диетический продукт или слишком жидкий. Творог для такого печенья должен содержать минимум сыворотки.

    Мука для печенья используется только после предварительного просеивания. Добавлять его нужно постепенно, чтобы не «забить» тесто.

    Различные специи помогут улучшить вкус лакомства. Например, можно использовать корицу, бадьян, кардамон.

Творожное печенье с узором «гусиная лапка» №1: Самое вкусное творожное печенье без яиц из когда-либо приготовленных. Это также очень мило и достаточно просто в приготовлении, поэтому, если у вас есть немного творога, обязательно приготовьте эту вкуснятину!

Получается выпечка мягкая и нежная, с ярким сливочно-творожным вкусом. Идеально сочетается с чашкой чая, кофе или какао. Единственный минус — десерт съедается очень быстро, сколько ни готовь 😉


А этот рецепт печенья из творога «Гусиные лапки» подойдет тем, кто не любит возиться с тестом, но все же хотят побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой.В приготовлении самого теста сложностей нет – все достаточно просто. Ну а чтобы у вас обязательно все получилось, вам поможет этот рецепт с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — 10 г

Рецепт творожного печенья Гусиные лапки с фото

Масло топленое.


Творог, размятый вилкой. У меня был достаточно сухой фермерский продукт. Также можно воспользоваться магазином, главное, чтобы он был хорошего качества. А если она более влажная, то муки нужно будет добавить больше, чем указано в рецепте.


Она высыпала творог в масло.



Потом постепенно (полстакана) стала добавлять муку и сразу руками замесить тесто. Всыпала муку, пока тесто не начало отставать от рук.Всего я добавила 250 гр. Если ваш творог слишком влажный, то можно добавить еще 50 г, и тоже хорошенько вымесить. Не нужно слишком сильно засыпать творог мукой – иначе готовое изделие будет жестким, а мы хотим получить нежную выпечку.


В последнюю порцию муки я добавила разрыхлитель.


Хорошо вымесить.


Скатала в шар, накрыла пакетом и поставила на 1 час на холод.


Вот такая красота:


Через час отрезала небольшой кусочек, раскатала, вырезала кружки со стаканом.


Сколько вышло из 1 шт.


Она сложила круг пополам, потом еще раз пополам.


Посыпанный сахаром. И так прошел весь тест.


В принципе, такие треугольники можно оставить как есть, а можно сделать «лапки» — сделать 2 надреза ножом.


Вот такие гусиные лапки у нас получаются:


Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. И выложили будущее печенье.


Ставлю выпекать 40 минут при температуре 180.


И по прошествии этого времени у меня появились такие красавцы.


Вот и все, творожное печенье готово!


Приятного чаепития!

Гусиные лапки, треугольники, ушки, конвертики, ракушки и даже поцелуи. Это все о нем, о творожном печенье, рецепт с фото которого я хочу вам сегодня предложить. Гарантирую, никто не останется равнодушным! Очень мягкий, в меру сладкий, нежный, рассыпчатый. Творог в тесте почти не чувствуется. Готовится очень быстро и легко.В общем, это печенье нужно попробовать. А название пирожное получило благодаря своей форме. Из творожного теста сначала вырезают кружочки, которые потом складывают сначала пополам, а потом еще раз пополам конвертиками. Вот и получаются такие треугольники, которые кому-то напоминают гусиные лапки, кому-то уши (скорее всего тоже какое-то животное), а кому-то губы, возможно отсюда и название поцелуи.

Перед выпечкой формованное печенье обваляем в сахаре со всех сторон, которое в духовке соединится с влагой из теста и образует на поверхности печенья легкую карамельную корочку. Однако внутри лапки останутся мягкими и этот контраст между хрустящей корочкой и нежным мякишем, например, мне очень и очень нравится. Ну что, посмотрите рецепт с пошаговыми фото?

Что нам нужно для Печенья Хаундстут:

  • творог — 300г;
  • мука
  • — 200-240г;
  • сахар
  • — 200г;
  • масло сливочное
  • — 70г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • Разрыхлитель
  • — 8г.

Как приготовить творожное печенье

  1. Творог следует выбирать мягкий, пастообразный, не сухой и жирностью не менее 5%.Обезжиренное или зернистое будет сухим и всю нежность печенья испортят крупинки творога, которые имеют свойство затвердевать после выпечки. Тем не менее, каким бы мягким не был творог, его все равно нужно немного потереть вилкой. Затем разбейте яйцо и хорошо перемешайте.
  2. Масло нам нужно топленое и оно очень удобно. Его не нужно заранее доставать из холодильника и размягчать. Поэтому приготовить печенье мы можем в любое время, достаточно иметь в холодильнике необходимые для гусиных лапок продукты. Немного остудить растопленное масло и влить его в творог с яйцом.
  3. Половину сахара кладем в миску, оставшаяся половина пойдет на лепку гусиных лапок перед выпечкой печенья в духовке.
  4. Смешать и добавить разрыхлитель для теста, благодаря ему печенье получится пышным.
  5. Просейте муку в миску. Не наливайте сразу все количество, указанное в списке ингредиентов. Так как от консистенции теста зависит мягкость наших печенья-треугольничков.Любое творожное тесто всегда будет немного липким и не эластичным. Эта проблема решается сбрызгиванием разделочной доски при прокатке. Если же муку переложить, т.е. сделать то, что называется «с мукой взбить», то, во-первых, можно будет забыть о мягкости поцелуев, а во-вторых, печенье приобретет неприятный мучной привкус. .
  6. Перемешайте, скатайте в шар и отложите в сторону.
  7. Проделаем еще одну подготовку: включим духовку разогреться до температуры 180°С, высыпаем в тарелку оставшийся сахар, разделочную доску и скалку присыпаем мукой.
  8. Отделяем от теста часть, которую раскатываем в пласт, присыпая при этом мукой. Толщина слоя 3 мм.
  9. Стаканом вырезать круги. Диаметр моего стакана 5 см, что оптимально.
  10. Теперь самое интересное. Складываем кружочки треугольниками или конвертиками, как кому удобнее их называть. Такие как на фото.
  11. Каждую кладем на тарелку с сахаром сначала одной стороной, затем переворачиваем и посыпаем сахаром другую сторону.При этом слегка нажимайте рукой на лапы.
  12. Противень застилаем пекарской бумагой. Положите на него печенье. Обрезки теста соединяем со следующей частью и так пока не израсходуем все.
  13. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Лучше следите за печеньем. В готовом виде он получается светло-золотистым. Не передерживать, чтобы не пересушить!

  14. Снимите и немедленно снимите со сковороды, пока она податливая.Если этого не сделать сразу, то карамелизированный сахар затвердеет и прилипнет к бумаге.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.