Кета в духовке с сыром рецепты с фото: Кета запеченная под сыром — Фото рецепты

0 Comments

Содержание

Кета запеченная под сыром — Фото рецепты

Рецепт запеченной в духовке под сыром кеты. Иногда, когда хочется много красной рыбы, ее можно запечь описанным ниже способом. Для этого блюда нужно взять любую красную рыбу…

…кету, горбушу или кижуча. Но семгу или форель я наверное бы, не стал рекомендовать, поскольку они жирные. Кета в духовке готовится по этому рецепту очень просто: маринуем рыбу в соли и черном перце, промазываем майонезом, сверху выкладываем слой полуколец лука, затем слой сыра. Отправляем кету запекаться в духовку до подрумянивания сыра, и можно считать, что наше блюдо готово!

Нам потребуется

 

 

  • Кета — половина филе на коже;
  • Сыр — 250г.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Репчатый лук — примерно половину головки;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Сок из четвертинки лимона;
  • Соль и черный свежемолотый перец;

Кета в духовке

рецепт с фото

Кета перед запеканием в духовке должна быть плавно разморожена (идеально — в холодильнике), после чего, филе рыбы промывается и просушивается бумажными полотенцами.

Как только подготовка завершена, можно приступать к приготовлению блюда. На нижеприведенных пошаговых фотографиях изображен весь незатейливый процесс запекания кеты в духовке под сыром.

Итак, рыбу поочередно, с каждой стороны натираем солью и свежемолотым черным перцем, даем кете немного просолиться (минут 15 будет вполне достаточно),

Перекладываем кету на застеленный фольгой противень, сбрызгиваем лимонным соком,

Половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами,

Надавим два зубчика чеснока в майонез, хорошенько перемешаем,

Тонким слоем промажем майонезом рыбу,

Сверху выложим тонкие полукольца лука, добавим еще разок свежемолотый черный перец по вкусу (уж очень он на мой взгляд хорошо сочетается с луком),

Промажем слой лука оставшимся чесночным майонезом,

На крупной терке натрем сыр,

Равномерно просыплем рыбу натертым сыром,

Чтоб получился вот такой, как показано на этом фото, сырный слой,

Отправим подготовленную кету запекаться в духовку, предварительно разогрев ее до 250 градусов примерно на 20 минут (я устанавливал режим конвекции).

Через 10 минут после помещения противня с кетой в духовку, температуру необходимо уменьшить до 220 градусов. Но хотя я подробно рассказал при каком тепловом режиме я готовил свою рыбу, все же, на всякий случай, рекомендую лично проконтролируйте процесс чтоб не подгорело! …а то духовки у всех разные. Полностью готовая рыба должна выглядеть примерно как на этом фото, т.е. слой сыра должен оплавиться и чуть подрумяниться до красивой корочки (собственно по ней-то мы и определяем готовность блюда!).

Далее, запеченную кету вынимаем из духовки, немного ждем чтоб блюдо остыло (иначе слой сыра будет сложно разрезать не повредив его целостность),

И подаем запеченную рыбу с любым гарниром, который Вам нравится. Приятного Вам!

Кета под сыром

видео рецепт

Видео ролик посвящён процессу приготовления рыбы в духовке под сыром.

Блюдо практически такое же, но вместо майонеза был приготовлен маринад из цедры лимона и зелени. Лично по моему вкусовому ощущению, в ролике рецепт более завершенный и интересный получился.

Кета, запечённая под сыром в духовке

Кета, запеченная подобным образом в духовке – получится у Вас очень вкусной, сочной и, я бы даже сказал, изысканной. Вместо кеты, можно также взять горбушу, нерку и т.д. Рыба разделывается на филе, кожу не снимаем. Филе промазывается маринадом, сделанным на основе майонеза, чеснока и зелени, далее, на кету выкладывается очень тонкий слой лука и сыра. И в завершении приготовления кета запекается в хорошо нагретой духовке до образования на сыре красивой румяной корочки. Обязательно попробуйте приготовить кету по этому рецепту. Я более чем уверен, что это рыбное блюдо Вам должно понравится!

Ингредиенты:

  • Филе кеты или горбуши – 1шт.
    ;
  • Репчатый лук – потребуется около половины головки;
  • Зелень петрушки и/или укропа – несколько веточек;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Любой твердый сыр – 100г.;
  • Майонез или сметана – 100мл.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Черный перец, соль;

Рыба, подобная используемой сегодня кете или горбуше, как правило после запекания становится несколько суховатой. Чтоб этого не произошло, и Ваша рыба получилась сочной, потребуется лишь поместить ее в фольгу, сделать сверху слой лука и сыра, и быстро запечь кету в духовке. О том, сколько запекать кету, речь пойдет чуть позже. Но давайте не будем забегать вперед, рассказываю пошагово, как готовится это интересное блюдо.

Для начала, разделаем целую рыбину на филе. С кожи рыбу снимать не нужно. Чистить рыбу от чешуи тоже не нужно. Кожа при запекании, и так станет мягкой и вкусной! Если кто испытывает затруднения с разделыванием рыбы на филе, можете поглядеть видео этого самого рецепта внизу страницы.

Подготовленное филе переместим или на противень, или разнос (на самом деле все равно куда, просто так будет удобней работать с рыбой), натрем кету с двух сторон солью, посыплем свежемолотым черным перцем. Уберем рыбу в сторону минут на 15-20 и дадим ей просолиться и напитаться ароматом перца.

Подготовим маринад. Переместим в отдельную миску 100 мл. майонеза (вместо него можно использовать сметану), натрем в него на мелкой терке цедру с половины лимона,

Выдавим на чеснокодавке 2 зубчика чеснока, добавим черный свежемолотый перец,

Мелко нарубим зелень укропа, и вмешаем его в майонез с цедрой и чесноком,

Хорошо перемешаем получившийся маринад для рыбы, и дадим ему минут 5 постоять,

Пока кета просаливается, а маринад настаивается, берем острый нож и нарезаем головку лука очень тонкими полукольцами. Целая головка лука Вам конечно вся не понадобится, но хрен его знает какое количество в итоге потребуется поэтому лучше подготовить больше чем меньше.

Еще одним подготовительным этапом будет натирание сыра на крупной терке. Но там все просто, поэтому двигаемся дальше.

Отрезаем ту половину лимона, которая без цедры, и поливаем лимонным соком филе кеты. Рекомендую делать это именно перед завершающим этапом, поскольку если полить рыбу лимоном и дать ей постоять, кислота обварит рыбу!

Теперь берем противень, берем кусок фольги, делаем из нее вот такую импровизированную подложку, загнув края внутрь. Уложим кету на фольгу, промажем рыбу половиной объема маринада,

Поверх, выложим в один слой полукольца лука,

А сверху лука – оставшуюся часть маринада.

Таким образом, лук должен получиться у нас как бы между слоями маринада.

Теперь нам осталось посыпать рыбу хорошим таким слоем натертого на крупной терке сыра,

И отправить блюдо запекаться в заранее разогретый до двухсот пятидесяти градусов духовой шкаф. Сколько запекать кету в духовке? У меня на это ушло ровно двадцать минут, но, разумеется, все зависит от самой духовки, поэтому я рекомендую ориентироваться по внешнему виду сыра – сыр должен приобрести красивую румяную корочку. Как только это произойдет – кету можно вынимать!

Итак, вынимаем запеченную рыбу из духовки, дадим ей постоять минут 5, что она немного остыла (иначе расплавленный сыр не позволит нормально разрезать рыбу на порции!)

После чего подаем запеченную под сыром кету с отварным рисом. Очень будет Вам вкусно, если Вы и рыбу, и рис польете растопленным сливочным маслом.

Ну а в качестве подтверждения того, что кета по этому рецепту получается очень сочной, можете поглядеть эту фотографию.

Не разглядели? Тогда смотрите еще одну! Приятного всем аппетита!

Кета запеченная

видео рецепт

Кроме пошагового фото рецепта приготовления кеты, с которым Вы только что ознакомились, предлагаю поглядеть видео рецепт этого самого блюда. Там я подробно рассказываю все этапы готовки, в том числе – как разделать кету на филе.


Кета запеченная в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для кеты запеченной в духовке на 4 порции :

Рецепт приготовления кеты запеченной в духовке по шагам

Кета запеченная в духовке это блюдо сытное, вкусное и простое в приготовлении. Отличный вариант для ужина или обеда. Кету можно запекать с овощами, картофелем или каким — либо соусом. Давайте сегодня запечем ее с помидорами, луком и сыром. Итак, для приготовления этого блюда нам потребуются стейки кеты (или целая рыба), один некрупный помидор, одна небольшая головка репчатого лука и небольшой кусочек сыра. Также, чтобы рыбка не получилась суховатой, можно слегка смазать ее майонезом (или сметаной). Солим и приправляем специями по вкусу. Я рекомендую добавить прованские травы. Запекать будем в пищевой алюминиевой фольге либо просто на противне, смазанном растительным маслом.

Если у Вас имеются готовые стейки кеты, Вам повезло. И нет необходимости разделывать рыбину. Если все же у Вас рыба целиком, то предварительно ее нужно разделать, промыть и нарезать стейками. Стейки кеты промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Рыба предварительно должна быть хорошо разморожена, чтобы в ней не было льда. После чего рыбу солим и натираем прованскими травами (или Вашими любимыми специями для рыбы) с обеих сторон. И слегка сбрызнем лимонным соком. Оставим в таком виде минут на 10, тем временем подготовим другие ингредиенты.

Помидор хорошо моем, сушим и удаляем плодоножку. После чего нарежем его кольцами. Можно использовать такой вариант: снять с помидора кожицу и порубить его на мелкие кубики, превратив его в пюре. Жидкость удалить по максимуму и уже это пюре выложить на рыбу.

Сыр натрем на крупной терке.

Репчатый лук чистим от шелухи и тонко шинкуем полукольцами или кольцами. Можно порубить на кубики, но, на мой взгляд, так интереснее.

Застелите фольгу для запекания фольгой или просто смажьте растительным маслом. Выложите стейки рыбы, слегка смажьте майонезом и выложите слой нашинкованного лука. После этого — слой помидоров.

Затем аккуратно посыпаем каждый стейк натертым сыром. И отправляем в духовой шкаф, разогретый до 160 — 170 градусов, минут на 40. Если у Вас позволяет духовка выпекать на нижней или верхней конвекции, то первые 30 минут запекаем на нижней, а оставшиеся 10 — на верхней.

Подаем рыбку горячей как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

1

0

6

31

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

1928

604

10

13254

всего в 1 порции:

482

151

3

3314

всего в 100 граммах:

19

6

0

129

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 08.02.2016

просмотров: 57846

Похожие рецепты

Кета в духовке — рецепты с фото на Повар.

ру (6 рецептов кеты в духовке)

Перед вами — рецепты кеты, запеченной в духовке. Вкуснейшее блюдо из рыбы можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Узнайте прямо сейчас, как приготовить кету в духовке, какие специи к ней подходят, под каким соусом рыбу подать. Приготовление кеты в духовке понравится тем, кто любит быстро готовить. Читайте советы о том, как запечь кету в духовке, выкладывайте рыбку на противень и запекайте.

Кета в фольге 3.8 7

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Кета в фольге в духовке 4.6

Кета, как и другие виды рыб семейства лососевых, пользуется большой популярностью. Блюда из нее изысканные, вкусные и очень полезные. Расскажу, как приготовить кету в фольге в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2018

Кета, запеченная в духовке 3.6

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее

Добавил: Zoskyn 14.08.2014

Шашлык из кеты 4.1

Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Стейк из кеты 3.

7

Стейк из кеты, запеченный в духовке, — красивое и невероятно вкусное блюдо! Рыбное филе маринуется, а затем запекается вместе с овощами в духовке. Блюдо подойдет для праздничного ужина или обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014

Кета в духовке 4.3

Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014

Кета в духовке с сыром

Личные впечатления о рецепте:

Рыба – полезный продукт, который нужно употреблять для своего здоровья. Готовим мясо под сыром, почему же не приготовить рыбу под сыром. Готовится быстро легко и получается вкусно. Я приготовила кету, а можно взять любую красную рыбу. Готовим кету, запеченную под сыром.

Чтобы запечь кету под сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

  • кета – 600 г
  • лук репчатый – 50 г
  • сыр твердый – 50 г
  • майонез – 50 г
  • лимон – 0,5 шт.
  • приправа для рыбы – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь кету под сыром

Пошаговое приготовление

Первым делом взять рыбку, разморозить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на куски. С обеих сторон сбрызнуть лимонным соком, посыпать приправой для рыбы и солью, сложить в миску и дать пропитаться минут 10.

Затем взять противень, смазать растительным маслом, сложить куски рыбы, наверх разложить репчатый лук, нарезанный кольцами.

Затем посыпать сыром, натертым на крупной терке, и полить майонезом. Отправить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время зависит от вашей духовки.

По окончании времени дать рыбе слегка остыть и выложить кету, запеченную под сыром, на тарелку, украсить по своему желанию и вкусу.

Кету, запеченную под сыром, можно кушать как теплую, так и в холодном виде, с овощами или любым гарниром. Пробуйте приготовить и делитесь впечатлением.
Приятного аппетита!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Кета в духовке с картошкой и сыром.

Как приготовить кету в духовке. Кета, запеченная в духовке с брокколи

Кета, как и другие виды красной рыбы, очень полезна. Врачи рекомендуют регулярно включать ее в рацион. Она показана людям с пониженным гемоглобином, с заболеваниями сердца и плохим зрением. Но в отличие от семги кета не такая жирная, а наоборот суховата. Поэтому важно правильно приготовить кету, чтобы не пересушить ее, сделать сочной, нежной и мягкой.

Подготовка рыбы

Если для приготовления используется замороженный продукт, то в первую очередь его нужно правильно разморозить. Положить на нижнюю полку холодильника и дождаться оттаивания льда. Таким образом рыба сохранит свою структуру и после приготовления будет сочной и мягкой.

Когда по рецепту требуется использовать только филе кеты, то тушку очищают от чешуи и костей. Режут на порционные кусочки. Тщательно промывают.

Далее нужно приготовить для кеты маринад, состоящий из 1 литра воды, 100 граммов соли и 50 граммов сахара. Залить полученной жидкостью кусочки рыбы и оставить на час. Другой вариант маринада: лимонный сок или смесь воды, соли и майонеза.

Лучшим вариантом, конечно, является приготовление блюда из свежей рыбы. Если есть такая возможность, то нужно ее использовать.

  • Очистить кету от чешуи, вытащить внутренности.
  • Промыть.
  • Далее, в зависимости от планов, порезать или оставить целой тушкой.
  • Замариновать на час.

Способы приготовления

Кету можно термически обработать разными способами. Каждый имеет свои особенности и тонкости. Но при использовании любого из них стоит замариновать кету, тогда она точно не получится сухой.

В духовке

Запекание кеты в духовке позволяет получить не только вкусное, но и полезное блюдо. Сохраняется сочность, не нарушается целостность кусочков. Можно при желании подрумянить рыбку и получить красивую золотистую корочку.

  1. Порезав рыбу на порционные стейки, нужно уложить их на противень. Каждый кусочек посолить, приправить и положить сверху дольку лимона. Завернуть в фольгу. Отправить в духовку на полчаса при 200гр.С.
  2. За несколько минут до окончания процесса стоит открыть фольгу, чтобы кусочки подрумянились. Но сделать это нужно аккуратно, не дав соку вытечь.

Запекать кету можно и не только с помощью фольги, а просто выложив рыбу целой тушкой или порезанной на кусочки на противень. Сверху можно положить кругляши помидора, лимон, натереть сыр, поливать различными соусами. Все это поможет сделать блюдо сочным.

Альтернативой использования фольги может стать рукав. В него удобно загружать продукт и запекать в таком виде. Рыба сохраняет витамины, соки и получается ароматной.

Жарка

При правильной технологии обжаривания кеты можно добиться отличного результата. Кета получится сочной и мягкой. Необходимо только перед приготовлением замочить ее в соляном растворе. Не стоит бояться пересолить ее, ведь рыба не возьмет в себя лишнее.

  1. Порционные кусочки отправляются на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Необходимо прижимать стейки лопаткой, чтобы они лучше прожарились снизу, а сверху поливать их горячим маслом.
  2. Жарить кету на сковороде нужно всего лишь 5-7 минут. И переворачивать кусочки нет нужды. Блюдо и так будет готово, пропечется полностью.
  3. Как только цвет филе станет светло-розовым на середине кусочка, нужно вынимать рыбу.
  4. Подавать с лимоном и зеленью.

В самом конце приготовления можно добавить немного воды и запечь рыбу под крышкой несколько минут. Она станет еще нежнее. Лучшим дуэтом для сочной кеты станет овощной салат или гарнир из риса.

В мультиварке

Используя мультиварку, можно приготовить филе кеты, обмакнув его в панировку, или потушить стейки с овощами под соусом. Для получения диетического блюда стоит воспользоваться функцией пароварки.

Вот простой, базовый рецепт приготовления кеты в мультиварке, который можно разнообразить по своему вкусу:

  1. Подготовленную рыбу нужно порезать на порции. Замочить в соляном растворе на полчаса.
    Переложить кусочки на решетку для обработки паром.
  2. Можно сбрызнуть рыбу лимоном или положить сверху помидор.
  3. Здесь же на решетке стоит разместить и овощи. В таком случае основное блюдо и гарнир будут готовиться одновременно.
  4. Через 30 минут мультиварка издаст сигнал о готовности.

Такой вариант приготовления кеты подойдет для детского питания, а также для людей, соблюдающих диету.

В аэрогриле

Особый аромат и вкус рыба приобретает, будучи приготовленной в аэрогриле. Румяная корочка, аппетитный внешний вид и отличный вкус – преимущества использования этой техники. Процесс прост, не требует сложной подготовки.

  1. На аппарате необходимо установить максимальную температуру.
  2. Стейки нужно промыть и просушить. Побрызгать соком лимона, посолить и добавить приправы.
  3. Кусочки нужно распределить на решетке. Под ней лучше установить поддон, куда бы стекал сок с рыбы.
  • Через 20 минут блюдо будет готово.

    Варка

    Чтобы сварить кету до готовности, необходимо потратить 30 минут. Отварную рыбу используют как ингредиент для салата или перемалывают на блендере, когда хотят накормить ребенка.

    Можно употреблять продукт и просто в отварном виде с картофелем или овощами. Такой вариант считается низкокалорийным.

    Из кеты получается отличная уха, наваристая и ароматная.

    Засолка

    Кета просто создана для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Для этого потребуется совсем немного времени и сил. А полученный продукт можно использовать в качестве бутербродов и в салатах. В таком виде он подлежит заморозке, если это необходимо.

    1. Свежую рыбу чистят, отрезают голову, плавники и хвост. Тщательно промывают.
    2. Удаляют косточки, оставив для работы только филе.
    3. Небольшие кусочки просушивают салфеткой. Помещают их в удобную посуду.
    4. Присыпают солью и сахаром, добавляют лавровый лист и приправы.
    5. Сверху выкладываются дольки лимона.
    6. Рыба отправляется в холодильник на сутки. Каждые 5 часов кусочки нужно переворачивать.

    Вкусные блюда из кеты

    Рыба кета хороша тем, что прекрасно сочетается с разными продуктами: с овощами, крупами, грибами и даже фруктами. Отлично чувствует себя в компании с сырами, сливками, прованскими травами. Из всего этого многообразия можно приготовить огромное количество блюд, самые известные из них:

    • котлеты;
    • запеканка;
    • салат;
    • пельмени из кеты;
    • блинчики;
    • шашлык;
    • соленая и копченая красная рыбка;
    • пирог.

    Правильно приготовленная кета вполне заслуживает место на праздничном столе. Ее красивый внешний вид настраивает на хороший аппетит. Важно организовать интересную подачу блюда, тогда гости точно будут в восторге.

  • Правильное и здоровое питание должно быть сбалансированным и разнообразным, чтобы организм получал максимальное количество всех нужных ему питательных веществ. Так каждый человек должен время от времени включать в свой рацион рыбу, как речную, так и морскую. Она поставляет в организм легкоусвояемый белок, витамины и минеральные вещества, а также многие другие высокополезные частицы. Одним из отличных вариантов рыбы может стать кета, запеченная в фольге в духовке, рассмотрим проверенные рецепты ее приготовления.

    Кета в фольге с помидорами

    Для приготовления такого вкусного и очень полезного блюда стоит подготовить один килограмм кеты, пару свежих помидор, один средний лимон, а также соль с перцем в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

    Вначале очистите и промойте кету, после нарежьте ее на некрупные стейки. Просушите их немного бумажным полотенцем, устраняя лишнюю воду. Лимон и помидоры нарежьте кольцами.

    Подготовив продукты, посолите и поперчите каждый стейк. Далее переложите отдельные ломтики на фольгу, а поверх них расположите порезанные помидоры и лимоны – по кусочку.

    Каждый стейк оберните фольгой и расположите такие заготовки на противне. Поставьте противень в духовку, разогретую до двухсот градусов на четверть часа-двадцать минут.

    Кета с зеленью

    Подготовьте одну тушку кеты, по пучку петрушки и укропа, немного мягкого сливочного масла, немного майонез, один средний лимон, а также соль и перец в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

    Для приготовления такого блюда возьмите тушку кеты весом в один килограмм. Выпотрошьте ее, промойте, немного обсушите и разрежьте на четыре части. Подготовьте также зелень: нарежьте помельче петрушку и укроп, колечками измельчите репчатый лук.

    Подготовьте четыре крупных листка фольги, на каждый из них выложите ломтик масла либо смажьте ним поверхность фольги. После расположите слой лука и зелени. Присолите и поперчите кусочки рыбы, сбрызните их соком лимона и сложите поверх заготовки. Далее вновь положите слой лука с зеленью и немножко майонеза. Заверните фольгу в два слоя, сложите рыбку на противень и отправьте в духовку. Запекайте такое блюдо в течение пятидесяти минут при температуре в двести пятьдесят градусов.

    Кета в фольге с сыром

    Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить примерно семьсот грамм стейков кеты, пару помидоров и пару средних луковиц. Кроме того вам потребуется сто пятьдесят грамм сыра, три столовые ложечки белого вина, некоторое количество прованских трав, растительное масло и соль, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

    После приготовления стейков смажьте маслом большой лист фольги и уложите на него кусочки рыбы. Сбрызните такую заготовку вином и присолите по вкусу. В принципе, вы можете выложить рыбу на отдельные кусочки фольги – порционно.

    Лук нарежьте полукольцами и разложите его по рыбе произвольно. Помидоры натрите на терке, а шкурку выбросьте. Полученную помидорную массу, с минимальным количеством сока выложите на лук. Далее приправьте будущее блюдо прованскими травами. Натрите на меленькой терке сыр и притрусите ним помидоры. Поместите стейки в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на сорок минут. За десять минут до конца приготовления разверните фольгу, чтобы сыр немного подрумянился.

    Кета с кунжутом

    Для приготовления такого интересного блюда стоит подготовить около одного килограмма филе кеты, половинку стакана кунжута, средний лимон, двести грамм твердого сыра. Кроме того вам понадобится немного майонеза и растительного масла. Соль и приправы используйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

    Первым делом разрежьте рыбку на несколько равных кусочков, полейте ее лимонным соком и оставьте на полчаса для полноценного маринования.

    Кусочки фольги смажьте небольшим количеством растительного масла. После натрите твердый сыр на терке, соедините его с майонезом и кунжутом так, чтобы получилась густая масса. Расположите ломтики рыбы на отдельных отрезках фольги, поверх равномерно распределите сырно-кунжутную смесь. Немного заверните фольгу кармашком и отправьте ее на противне в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Рыба должна готовиться в течение двадцати минут.

    Кета в духовке с морковной шапкой

    Подготовьте полкилограмма рыбы, пару головок лука, шестьдесят грамм сыра и одну среднюю морковку. Также вам понадобится пара столовых ложек майонеза, такое же количество растительного масла и свежеотжатого лимонного сока. Кроме того используйте одну-две чайных ложки панировочных сухарей, соль и перец в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

    Разрежьте рыбу на порционные кусочки, устраните косточки и хребет. Уложите ломтики в миску, полейте лимонным соком и присыпьте солью с перцем. Оставьте мариноваться.

    За это время натрите очищенную морковку на средней терке, нашинкуйте помельче луковицу и поджарьте подготовленные овощи на разогретой сковороде с растительным маслом. Присолите их немного.

    Смажьте лист фольги маслом, расположите на нем рыбу, поверх – морковь с луком, и смажьте майонезом. Присыпьте блюдо панировочными сухарями, немного заверните фольгу и запекайте рыбу в течение двадцати минут в духовке, разогретой до двухсот сорока градусов. После присыпьте блюдо сыром и вновь отправьте в духовку минут на пять-десять.

    Блюда из кеты способны стать настоящей находкой для всей семьи.

    Екатерина, www.сайт

    P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.

    Рыбные блюда полезны и аппетитны, особенно если готовить их из благородных сортов рыбы. А что можно сделать из кеты?

    Как выбрать такую рыбу?

    Чтобы любое блюдо получилось вкусным, сначала следует правильно выбрать главный ингредиент. При покупке руководствуйтесь следующими критериями:

    • Размер и вес тушки. Эта раба довольно крупная, и масса одной тушки взрослой особи может достигать 5-9 килограммов. Именно такая кета будет иметь жирную мякоть и насыщенный вкус.
    • Понюхайте рыбу. Она должна иметь приятный морской запах. Если он неприятный и отдаёт тухлостью или же чем-то химическим, то либо кета несвежая, либо недобросовестные поставщики «напичкали» её искусственными добавками, сохраняющими яркий оттенок и другие присущие ей качества.
    • Оцените цвет мякоти. Она отличается от прочих сортов красной рыбы довольно насыщенным оттенком. Так что если цвет бледный или имеет вкрапления, то, вероятно, рыба умерла своей смертью или долго лежала на прилавке. Цвет должен быть однородным и ярким.
    • Как правило, в магазинах встречается свежезамороженная кета, и если вам попалась именно такая, то количество льда должно быть минимальным (по стандартам не более 5% от общей массы). Если вы живёте недалеко от моря, и вам повезло найти охлаждённую рыбу, то попробуйте надавить на неё. Мякоть должна быть упругой, поэтому вмятины обычно быстро исчезают. Если она осталась, то, скорее всего, кета несвежая. Поверхность же должна быть влажной, но не скользкой или покрытой слизью.
    • О многом расскажут и глаза. Если они мутные или провалились, то кета вряд ли свежая и здоровая.

    Польза

    Кета – не только вкусная, но ещё и очень полезная рыба. Так, она содержит фосфор, цинк, никель, белки, натрий, кальций, хром, калий, омега-3 жирные кислоты, витамины Е, А и группы В.

    Благодаря такому богатому составу кета улучшает работу мозга, укрепляет кости, способствует восстановлению структуры всех важных тканей, обеспечивает питание мышц и образование новых здоровых клеток, нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем, укрепляет кости, замедляет процессы старения и нейтрализует губительное воздействие свободных радикалов, минимизируя риски развития онкологических заболеваний. Калорийность 100 граммов продукта составляет примерно 130-140 калорий, что совершенно не много. И поэтому такую рыбу смело и заслуженно можно назвать диетической.

    Правильная подготовка рыбы

    Подготовка кеты заключается в следующих манипуляциях:

    • Разморозка. Если вы хранили рыбу в морозилке, то размораживать её следует постепенно. Сначала достаньте тушу из морозильной камеры и уберите в холодильник, потом оставьте при комнатной температуре. Не стоит помещать кету в микроволновую печь или в горячую воду, так мякоть потеряет упругость и сочность.
    • Чистка. Чтобы быстро удалить чешую, можно обдать тушку горячей водой или кипятком, затем поместить в глубокую ёмкость с тёплой водой и небольшим количеством уксуса. Чистите кету прямо в растворе, тогда чешуйки будут легко отделяться и не разлетятся во все стороны.
    • Если вам не нравится специфический рыбный запах, то можно слегка сбрызнуть мякоть лимонным соком.

    Какие блюда можно приготовить?

    Как вкусно приготовить такую рыбу как кета? Сделать это можно самыми разными способами, и наиболее интересные будут рассмотрены ниже.

    Способ первый

    • одна целая небольшая туша кеты;
    • половина лимона;
    • соль;
    • немного оливкового масла;
    • приправы, например, прованские травы или розмарин.

    Описание процесса приготовления:

    1. Если тушка целая, то очистите её, выпотрошите, отрежьте голову, тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем.
    2. Далее сбрызните рыбу лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла, натрите солью и травами, оставьте на пятнадцать минут.
    3. Целиком рыбу лучше всего запекать в фольге, поэтому плотно оберните ею тушу и положите на противень.
    4. Выпекайте кету при 180 градусах в духовке примерно час. В конце фольгу можно развернуть, чтобы рыба подрумянилась.

    Способ второй

    Вкусной получится кета, приготовленная с овощами.

    Список необходимых ингредиентов:

    • 700 граммов филе кеты без костей;
    • морковка;
    • две головки репчатого лука;
    • два помидора;
    • два яйца;
    • 2/3 стакана сливок;
    • соль и специи;
    • немного масла.

    Приготовление:

    1. Рыбу вымойте, нарежьте на кусочки, натрите приправами и солью.
    2. Морковь натрите на тёрке, лук мелко нашинкуйте, помидоры порежьте кружочками.
    3. Форму или противень смажьте маслом, уложите на дно половину лука, потом всю морковь и кусочки кеты. На них положите оставшуюся часть лука и помидоры. Залейте всё сливками, взбитыми с яйцами (добавьте в смесь немного соли и приправ).
    4. Готовьте блюдо не менее часа при 190 градусах в духовке.

    Способ третий

    Если хочется чего-то изысканного, сделайте кету с сыром. Вам понадобится:

    • 500 граммов филе кеты;
    • 200 граммов твёрдого сыра;
    • маленькая головка лука;
    • три-четыре столовых ложки майонеза;
    • три зубчика чеснока;
    • молотый перец и соль;
    • четверть лимона.

    Пошаговая инструкция:

    1. Сначала подготовьте рыбу. Для этого филе промойте, просушите, сбрызните лимонным соком, натрите солью и перцем, оставьте на пятнадцать минут.
    2. Чеснок измельчите, предварительно очистив, смешайте с майонезом. Этим соусом смажьте филе кеты.
    3. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами или кольцами.
    4. В противень постелите фольгу, чтобы всё дно было покрыто ею. Положите на неё рыбу, сверху уложите слой лука.
    5. Сыр натрите на средней тёрке, посыпьте им кету.
    6. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте в ней рыбу под сыром в течение 50-60 минут.

    • Чтобы кета получилась сочной, лучше всего её именно выпекать, так она сохранит все лучшие качества.
    • Жарить такую рыбу не стоит, но если вы выбрали рецепт, предполагающий этот способ приготовления, то лучше обвалять кусочки в кляре, он сохранит сочность и предотвратит выпаривание жира и пересушивание мякоти.
    • Чтобы кета получилась ароматной и нежной, перед приготовлением её можно замариновать. Но не используйте жирные и насыщенные маринады и соусы, идеальным вариантом будет смесь приправ, лимонного сока и оливкового масла. Оставлять рыбу в такой смеси следует буквально на двадцать-тридцать минут.
    • Если вы хотите, чтобы мякоть приобрела насыщенный вкус и приятный аромат, то перед приготовлением сделайте на поверхности туши несколько разрезов, через которые проникнут приправы или маринад.
    • Мякоть может развалиться в процессе термической обработки, и чтобы этого избежать, рекомендуется либо посолить кусочки или тушу за двадцать минут до приготовления, либо погрузить их в солевой раствор (чайная ложка соли на стакан воды). Далее просушите мякоть и переходите к основному этапу – выпеканию или жарке.

    Если вы любите рыбу, то вас и ваших родных наверняка не оставят равнодушными аппетитные блюда из кеты. Приятного аппетита!

    Дек 4, 2016 Ольга

    Полезное питание может быть очень вкусным, и для этого вовсе не обязательно заполнять свой ежедневный рацион дорогостоящими деликатесами. Так, кета в духовке в фольге запеченное получается очень нежной, и наслаждаться им можно каждый день, пополняя собственные витаминные запасы.

    Мясо этой скромной родственницы благородного лосося – рекордсмен по насыщенности фтором, оно также богато глазным витамином А и витамином молодости Е.

    Что за рыба кета и с чем ее едят

    У многих кета ассоциируется с королевской красной икрой – самой крупной, прозрачной и довольно дорогой. Кетовое мясо также заслуживает гастрономического внимания.

    • Среди целебных качеств кеты – насыщенность ценнейшими жирными кислотами омега 3. При их недостатке может болеть сердце, появляются проблемы с сосудами, скачет настроение и давление.
    • Стоимость кетовых стейков на порядок ниже лососевых, а их вкус, при правильной готовке, приятно удивляет даже гурманов со стажем. Причем большой изобретательности кета не требует: минимум специй, жар углей или домашней духовки и фольга для запекания.
    • Конечно, как все рыбы, кета любит лимон. Кислота цитрусового плода выгодно подчеркивает нежность жирного красного филе и обогащает его ароматом.

    • Масла эта рыба не требует – у неё достаточно своего жира. Но если рецептура предполагает его использование, то лучше брать оливковое категории extra virgin.
    • Из специй – перец черный среднего помола и набор пряных трав для рыбы (можно найти в супермаркете).

    Кета в фольге, запеченная в духовке, получается нежной, без лишних калорий. Поэтому ее можно смело включать в диетический лечебный рацион.

    Если имеются проблемы с желудком, лимончик лучше заменить менее кислым апельсином или вовсе обойтись без цитрусов. И количество приправ нужно свести к минимуму, чтоб не раздражать проблемный орган излишней пикантностью блюда.

    Кетовое филе в соевом соусе, приготовленное в духовке в фольге

    Начнем с универсального простого рецепта — как запечь кету вкусно. Универсальность его в том, что так можно готовить и горбушу, и семгу, и его величество лосося. Для кеты же, чье мясо чуть суше, эта рецептура – лучший способ превратить его в изысканный деликатес.

    Соевый соус использовать обязательно, ибо он придает филе сочность и легкую приятную соленость. Любители соленого могут рыбу дополнительно подсолить. Масло кладите по желанию.

    Ингредиенты

    • Стейки кеты свежие – 3 шт.;
    • Перец черный свежего помола – ¼ ч.л.;
    • Свежий сок лимона – 1 ст.л.;
    • Соевый соус классик – 2-3 ст.л.;
    • Чеснок – 1 зубок;
    • Укроп (сушеная зелень) – 0,5 ч.л.;
    • Масло сливочное – примерно 1 ст.л.

    Как готовить кету в духовке, чтобы она получилась сочной

    • Берем стейки толщиной около 2 см, снимаем с кожи чешую, хорошенько их промываем.
    • Кладем в эмалированную или нержавеющую миску (посуда из алюминия исключается – она вступает в реакцию с кислотой), заливаем соусом.
    • Добавляем укроп, пропускаем через ручной пресс и добавляем туда же, перчим.
    • Последний штрих – свежевыжатый сок лимона.
    • Руками перемешиваем содержимое миски так, чтобы рыба максимально вобрала в себя маринад. Оставляем пропитываться пряными ароматами на полчаса.
    • Далее каждый кусочек рыбы кладем на фольгированный лист, сверху на стейк – по несколько тонких ломтиков масла. Заворачиваем рыбные кусочки и отправляем в уже нагретую до 180 градусов духовку.

    Время запекания рыбы – 30 минут.

    Чтобы подрумянить ее сверху, можно за 10 минут до готовности развернуть фольгу и еще подержать рыбку в печи.

    Сочные стейки кеты в духовке под сыром, рецепт для духовки

    Этот вариант приготовления красной рыбы более праздничный. Готовое угощение можно подавать прямо из печи в тех же лодочках из фольги, в которых оно готовилось. Очень удобно и аппетитно!

    Ингредиенты

    • Тушка небольшой рыбы кеты – примерно 1,5 кг;
    • Томаты красные – 2 средних плода;
    • Сыр твердого сорта – 200 г;
    • Лимон – 1 плод средней величины;
    • Масло оливковое – 5 ст.л.;
    • Соус соевый – 5 ст.л.;
    • Петрушка свежая – 1 пучок;
    • Перец черный среднего помола – 0,5 ч.л.

    Пошаговое приготовление кеты в духовке с томатами под сырной корочкой

    • Рыбину очищаем от чешуи, если есть, а потом моем.
    • Отрезаем хвостовую часть и голову (из них можно сварить великолепную уху), а тушку делим на порционные куски. Получается примерно 8 стейков.

    Делаем маринад: соединяем соус и масло, добавляем рубленую мелко зелень петрушки, перчим.

    • Кладем в маринад рыбку, хорошенько окунаем кусочки в него и оставляем пропитываться где-то на полчаса.
    • Пока кетовое филе насыщается маринадом, порежем томаты кружками, крупно натрем сыр.
    • Нужно из фольги сделать лодочки – смять листы так, чтоб получились овальные тарелочки с бортиками размером со стейк. Они нужны нам для сбора рыбного сока, что непременно выделится при запекании.
    • Кладем в каждую лодочку по стейку, поливаем соком лимона, кладем по два-три кружка помидора.
    • Отправляем лист с лодочками в духовку. Время выдержки при 170 градусах – около 20 минут.

    Приготовление кеты в духовке с томатами под сырной корочкой

    Достаем противень и посыпаем каждый кусочек рыбы сырной крошкой. Еще держим в печи 10 минут до расплавления сыра.

    Угощение подается с отварным рисом в качестве гарнира или свежими овощами. Попробуйте оба варианта.

    Кета в духовке в фольге с картошкой — отличный рецепт для ужина

    Гарниром к может быть и картошка. Причем два блюда можно легко соединить в одно — получится и вкусно, и быстро!

    Ингредиенты

    • Кетовые стейки – 3 шт.;
    • Лимон свежий – 0,5 среднего фрукта;
    • Луковица репчатая среднего размера – 1 шт.;
    • Картошка сырая – около 1 кг;
    • Сыр твердый типа гауда – 150 г;
    • Масло растительное без запаха — 2 ст.л.;
    • Соль – 1 ч.л.;
    • Приправы для рыбы – 1 ч.л.

    Кета в духовке в фольге, как сделать на ужин вкусно и быстро

    • С рыбьей шкурки удаляем чешую, стейки моем и кладем на бумажные полотенца для просушки.
    • Когда лишняя влага уйдет, кету солим, приправляем специями и оставляем в миске на время.
    • Чищеные картофельные клубни режем тонкой соломкой – не толще 5 мм, чтобы картошка пропеклась так же быстро, как и рыбка.
    • Нарезанный тонкими полуколечками лук добавляем к картофельной нарезке, подсаливаем, заправляем 1 ст.л. масла, перемешиваем.
    • Из фольги делаем большие лодочки (как в предыдущем рецепте), кладем в каждую по стейку, поливаем с обеих сторон лимонным соком свежего отжима.
    • Рядом в лодочку закладываем картофельную нарезку с луком. Отправляем в духовку.

    При 200°С время готовки – 20-30 минут. За 10 минут до готовности присыпаем картофель сырной крошкой. Показатель готовности блюда – мягкость рыбы и картошки, румяная сырная корочка сверху.


    Кета в духовке в фольге с картошкой

    Если жаркое уже не вызывает былого аппетита, а пряная свинина на обед противопоказана диетой, можно порадовать себя вкусным рыбным деликатесом. Разнообразить меню с максимальной пользой помогут рецепты запекания кеты в духовке в фольге под сыром с картофелем и помидорами.

    Создавайте на основе предложенных вариантов любимого блюда свои оригинальные шедевры и делитесь ими с нами.

    Давайте готовить вместе!

    Кета – это рыба семейства лососевых, поэтому по праву считается деликатесом.

    Как любая красная рыба, кета богата на витамины, кислоты Омега-3 и полезные жиры.

    Мясо кеты очень вкусное, что вполне оправдывает ее стоимость.

    Стоит хоть изредка баловать себя блюдами из кеты.

    Кета в духовке в фольге – основные принципы приготовления

    Очень важно правильно приготовить кету, иначе можно испортить вкус рыбы. Традиционно, рыбу жарят, но кета для этого совершенно не подходит. В процессе обжаривания ее мясо становится сухим.

    Самый оптимальный и проверенный способ – это приготовить кету в духовке в фольге. Так вы сохраните все полезные свойства рыбы, а мясо получается невероятно вкусным и сочным. Усилить вкус блюда можно с помощью специй и пряных трав.

    Кету запекают в духовке целиком, а также используют стейки и филе рыбы.

    Если кету в духовке в фольге готовят целиком, берут тушку, чистят ее, срезают плавники и удаляют хвост и голову, затем рыбу моют и обсушивают салфетками. Кету натирают смесью соли и специй или заливают маринадом и оставляют на некоторое время, чтобы рыба хорошо промариновалась.

    Стейки и филе кеты так же приправляют специями или маринуют перед тем, как начать приготовление. Кету в духовке в фольге готовят с овощами, сыром, соусами.

    Рецепт 1. Фаршированная кета в духовке в фольге

    Ингредиенты

    тушка кеты;

    черный молотый перец;

    сыр – 100 г;

    сливочное масло – 70 г;

    морковка;

    луковица среднего размера.

    Способ приготовления

    1. Для приготовления блюда возьмите охлажденную тушку кеты. Очистите ее от чешуи и помойте. Разрежьте брюшко и выпотрошите. Выньте хребет и мелкие косточки. Ополосните тушку кеты под краном и обмокните салфетками. Тушку снаружи и изнутри натрите смесью соли и перца. Внутрь рыбы положите порезанное кусочками сливочное масло. Оставьте кету на полтора часа, чтобы оно хорошо промариновалась.

    2. Очистите и помойте овощи. Луковицу мелко покрошите. Натрите на крупной терке морковку. Отваренное яйцо остудите, очистите и мелко покрошите. Поставьте сковороду на плиту и растопите в ней масло. Выложите в сковородку лук, обжарьте его до прозрачности, добавьте морковь и тушите до мягкости. Добавьте в овощную смесь яйцо, перемешайте и подержите на огне еще пару минут.

    3. Начините полученным фаршем рыбу. Фольгой застелите форму, выложите на нее фаршированную кету, накройте вторым листом фольги и отправьте в хорошо разогретую духовку на час. За десять минут до конца снимите верхний лист фольги, посыпьте рыбу тертым сыром и снова поставьте в духовку.

    Рецепт 2. Кета в духовке в фольге с помидорами

    Ингредиенты

    два помидора;

    перец молотый;

    половина лимона.

    Способ приготовления

    1. Чистим и потрошим рыбу, удаляем плавники и нарезаем ее порционными кусками. Промываем под краном и слегка обсушиваем. Каждый кусочек рыбы натираем смесью перца и соли.

    2. Ополаскиваем помидоры, обтираем полотенцем и нарезаем кружками. Лимон моем, режем ломтиками, косточки удаляем.

    3. Фольгу режем квадратиками по количеству кусков рыбы.

    4. Разогреваем духовку до 200 С. Противень застилаем пекарской бумагой, на нее раскладываем квадратики фольги. На каждый кладем кусочек кеты. Сверху выкладываем кружок помидоров и дольку лимона. Заворачиваем рыбу в фольгу. Противень отправляем в духовку на полчаса.

    Рецепт 3. Кета в духовке в фольге с картошкой

    Ингредиенты

    полкилограмма филе кеты;

    подсолнечное масло – 10 мл;

    полкилограмма картошки;

    сушеный базилик – 10 г;

    три луковицы;

    щепотка соли;

    три помидора;

    300 г сыра;

    Способ приготовления

    1. Филе кеты промыть под струей воды, обмокнуть салфетками и нарезать поперек полосками.

    2. Луковицы очистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами.

    3. Очистить от кожуры картошку, помыть и нарезать тонкими ломтями.

    4. Вымытые помидоры обтереть полотенцем и порезать тонкими кружками.

    5. Сыр измельчить с помощью крупной терки.

    6. Форму с высокими бортами застелить фольгой и слегка смазать ее маслом. На дно уложить полоски рыбы. Присыпать их солью и сушеным базиликом. Затем слегка притрусить все тертым сыром. Поверх сыра выложить луковые кольца. На лук равномерно разложить картошку и снова притрусить сыром. Выложить сой помидоров. Сверху форму накрыть фольгой и отправить ее в разогретый до 220 С духовой шкаф на сорок минут.

    7. В отдельной чашке смешать майонез с оставшимся сыром и базиликом.

    8. Примерно за четверть часа до окончания, выньте форму, снимите верхний лист фольги. Помидорный слой смажьте майонезно-сырным соусом и снова отправьте запекаться. Нарезать блюдо с помощью лопатки порционно и выложить на тарелки.

    Рецепт 4. Кета в духовке в фольге с соусом

    Ингредиенты

    тушка кеты;

    соль и перец молотый;

    три помидора;

    укроп и петрушка;

    две головки лука;

    четыре дольки чеснока;

    половина лимона;

    две баночки творожного йогурта без наполнителей;

    по два свежих и маринованных огурчика.

    Способ приготовления

    1. Тушку кеты потрошим, вырезаем жабры и хорошо промываем под краном. Делаем вдоль всего хребта надрез и разделяем на филе. Удаляем хребет, снимаем кожу и выбираем все мелкие косточки. Нарезаем филе порционными кусками.

    2. Головки лука очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кольцами.

    3. Берем противень, застилаем его фольгой, чтобы края свисали. Смазываем фольгу маслом и выкладываем не нее ровным слоем луковые кольца.

    4. Поверх лука раскладываем филе кеты, сбрызгиваем его соком лимона, солим и перчим.

    5. Вымытые томаты обтираем салфеткой и нарезаем их кружками. Выкладываем их сверху на рыбу. Снова слегка солим и перчим. Укрываем все фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку. Готовим рыбу минут 25.

    6. Пока рыба запекается, приготовим соус. Снимаем со свежих огурчиков шкурку и нарезаем их меленькими кубиками. Так же измельчаем не очищая их от кожуры, маринованные огурцы. Чесночные дольки очищаем, выдавливаем к огурцам через чеснокодавилку. Выкладываем в посуду с огурцами творожный йогурт, солим, перчим и перемешиваем.

    7. Мелко шинкуем зелень петрушки и укропа, добавляем ее в соус и еще раз все смешиваем.

    8. За десять минут до готовности, достаем рыбу и открываем, чтобы подрумянились помидоры. Подаем кету, полив ее соусом.

    Рецепт 5. Кета в духовке в фольге с сыром

    Ингредиенты

    кета – кг;

    сухое белое вино – 20 мл;

    сыр – 100 г;

    свежемолотый перец;

    луковица;

    стакан сметаны;

    масло растительное – 50 мл;

    мускатный орех и орегано.

    Способ приготовления

    1. Сделайте вдоль позвоночника глубокий надрез, аккуратно удалите позвоночник и вырежьте плавники. Удалите с филе все мелкие косточки с помощью пинцета. Ополосните филе кеты, обмокните салфетками и нарежьте порционными кусками.

    2. Масло растительное смешайте со свежемолотым перцем. Выложить в пряное масло куски рыбы. Маринуйте ее на протяжении получаса.

    3. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами. Лимон ополосните, оботрите и нарежьте тонкими ломтями.

    4. Смешиваем в глубокой тарелке вино со сметаной в однородную массу. Приправляем соус специями и еще раз перемешиваем.

    5. Сделайте из фольги для каждого куска рыбы «лодочку». В каждую выложите кусок кеты, посолите и слегка поперчите. На него выложите лук и ломтик лимона. Все накройте тонким ломтиком сыра. Сверху ложкой полейте сметанным соусом.

    6. «Лодочки» поставьте на противень. Отправьте его в духовку на полчаса. Запекайте при 180 С. Подавайте рыбу прямо в фольге.

    Рецепт 6. Кета в духовке в фольге с брокколи

    Ингредиенты

    тушка кеты;

    700 г замороженной брокколи;

    большой пучок укропа;

    400 г моркови;

    перец молотый;

    масло подсолнечное.

    Способ приготовления

    1. Выпотрошите тушку кеты, очистите ее от чешуи и удалите хребет. Филе хорошо промойте и удалите мелкие косточки. Обмокните его салфетками. Нарежьте филе кусками. Выложите их в глубокую посуду, посолите, поперчите и перемешайте.

    2. Очистите морковь от кожуры, натрите ее на крупной терке и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте морковку до мягкости.

    3. Нарежьте фольгу квадратиками по количеству кусочков рыбы. Противень застелите пекарской бумагой. На него разложите квадратики фольги. На каждый положите немного тушеной моркови, притрусите ее мелко нарубленным укропом и выложите кусок филе. На рыбу положите розетку замороженной брокколи.

    4. Заверните фольгу конвертом и отправьте противень с рыбой в духовку на полчаса. Запекать при 180 С. Переложите рыбу на тарелку и украсьте ломтиком лимона.

    Рецепт 7. Кета в духовке в фольге под ананасами

    Ингредиенты

    четыре 500 г куска филе кеты;

    перец молотый;

    100 г консервированного кусочками ананаса;

    твердый сыр – 50 г;

    масло постное – 30 мл.

    Способ приготовления

    1. Промываем под струей воды филе кеты, обсушиваем его бумажным полотенцем. Солим и перчим.

    2. Филе обжариваем в разогретом постном масле с двух сторон, по три минуты на каждой.

    3. Духовку разогреваем до 200 С. Форму для выпекания застилаем фольгой, на нее выкладываем куски филе кеты кожей вниз.

    4. Сливаем с ананасов сироп. На каждый кусок филе выкладываем ананасы и смазываем их майонезом. Все сверху присыпаем натертым сыром.

    5. Противень с рыбой накрываем фольгой и ставим в духовку. Через пять минут снимаем верхний лист фольги и оставляем рыбу в духовке еще на десять минут. Подаем кету с гарниром из картошки или риса.

    Рецепт 8. Кета в духовке в фольге с кунжутом

    Ингредиенты

    филе кеты – кг;

    масло растительное – 30 мл;

    кунжут – полстакана;

    сыр – 200 г;

    майонез – 50 мл;

    соль и пряности;

    Способ приготовления

    1. Филе промываем, слегка обсушиваем и нарезаем равными кусочками. Поливаем его соком лимона и оставляем на полчаса.

    2. По количеству кусков рыбы нарезаем квадратики фольги. Каждый смазываем маслом. Сыр мелко трем, выкладываем его в чашку и соединяем с кунжутом и майонезом. Должна получиться густая масса.

    3. На фольгу выкладываем куски филе и смазываем их кунжутно-сырной смесью. Заворачиваем фольгу кармашком, выкладываем на противень и отправляем его в духовку, разогретую до 180 С. Готовим рыбу минут 20.

      Размораживайте рыбу в холодильнике. Это даст возможность сохранить в ней все полезные вещества.

      Во время разделки рыбы, обработайте доску лимонным соком, чтобы она не впитала в себя рыбный запах.

      После разделки, кету замаринуйте в лимонном соке, оливковом масле и специях.

      Выкладывайте рыбу на подушку из овощей, так вы получите полезное блюдо, которое не требует дополнений.

    как вкусно приготовить рыбу в фольге? Как запечь филе с картошкой и овощами?

    Рыба — один из самых используемых в любой гастрономии продуктов. Чтобы приготовить ее, надо учитывать множество тонкостей. Они относятся как к рецептам, так и к отбору подходящего сырья.

    Как выбрать рыбу?

    Филе кеты примерно на 75% образовано водой. Свыше 85% твердой части рыбы представляют отборные протеины. Однако качественными могут быть только молодые особи кеты. Потому потребителям надо знать хитрости, которые позволяют визуально «омолодить» тушку либо продать под видом кеты более дешевые виды рыб. Цельную кету отличить несложно: она заметно меньше и в среднем имеет массу не более 3 кг. Свежее молодое мясо окрашено в насыщенный розовый тон.

    Очень важное свойство — характерный свежий аромат. Только он позволяет сказать, что рыбку поймали относительно недавно. Полезно смотреть и на глаза кеты — они обязаны блестеть и не иметь мутных включений. Если с глазами все в порядке, осматривают тушку – там недопустимы пятна и синяки. У действительно свежей рыбы поверхность не скользит, а ямка, образующаяся при надавливании пальцем, легко восстанавливается.

    Сколько по времени ее запекать?

    Приготовить в духовке кету так, чтобы она была сочной, можно различными способами. Так, рыба со сливочным соусом готовится в духовке 25 минут при 180 градусах. Приготовление стейка занимает 40 минут. Несмотря на повышение температуры до 220 градусов, стейки в фольге готовят приблизительно 20 минут. Чтобы вкусно запечь кету с овощами и сметаной, придется потратить от 30 до 40 минут. Температура ее обработки составляет 180 градусов.

    Рецепты

    Как видно, время приготовления сильно зависит от выбранного метода обработки и от используемых вместе с рыбой продуктов. Стоит заметить, что кету не жарят. Если готовить ее таким способом, блюдо окажется пересушено. Правильнее всего, особенно для недостаточно опытных поваров, приготовить кету в фольге. Чтобы дополнительно улучшить вкус, используют ароматные травы и разнообразные специи. При их выборе руководствуются только собственными предпочтениями.

    Рыбку можно запечь как целиком, так и в виде филе или стейков. Когда тушку планируют приготовить полностью, ее очищают, удаляют плавники, избавляются от головы и хвоста. Только после этого можно отмыть рыбу и подсушить ее салфетками. Надо сразу выбрать метод подготовки: натирание комбинацией специй и соли либо заливку маринадом с последующим маринованием за определенное время. Когда кету закладывают в духовку в фольге, ее можно дополнить:

    • сыром;
    • разнообразными соусами;
    • овощами.

    С сыром

    Для запеченной фаршированной кеты потребуется:

    • куриное яйцо;
    • черный размолотый перец;
    • 100 г сыра;
    • 70 г сливочного масла жирностью 72,5%;
    • соль по вкусу;
    • морковь среднего размера;
    • луковица.

    Важно: чтобы блюдо оказалось приятным на вкус и полезным, надо использовать только охлажденную кету. Ее чешую вычищают, саму рыбу отмывают. Надрезают брюхо от хвоста к голове, затем потрошат. После потрошения извлекают хребет и небольшие кости. Тушу ополаскивают под краном, обмакивают салфетками.

    Как извне, так и внутри рыбу надо растирать комбинацией перца и соли. Внутрь кеты кладут сливочное масло, предварительно нарезанное на части. Маринование продолжается около 90 минут. Пока оно идет, можно чистить и мыть овощи. Лук крошат как можно мельче, морковь натирают на терке с крупной ячейкой. Яйцо варят вкрутую, остужают в холодной воде. После очищения от скорлупы его нужно накрошить.

    В сковородке, где растопят масло, сразу после этого жарят до прозрачного состояния лук. Далее тушат вместе с ними морковь, пока она не смягчится. Яйцо кладут в овощную смесь в последнюю очередь. Как только оно добавлено, держать сковороду на огне нужно еще 1-3 минуты.

    Продолжая пошагово выполнять рецепт, нужно этим фаршем наполнить кету. Как только фарширование завершено, по формам стелют фольгу. Выкладывают на листы фольги рыбу, перекрывают такой же фольгой. Пока ведется такая подготовка, можно прогревать духовку — она как раз успеет раскалиться. Через 50 минут верхнюю фольгу убирают, засыпают тертый сыр, еще через 10 минут можно подавать блюдо на стол.

    С овощами

    Один из лучших рецептов кеты в фольге с овощами включает:

    • 1 кг рыбы;
    • 2 томата;
    • молотый перец;
    • соль по вкусу;
    • половинку лимона.

    Как всегда, рыбку надо очистить и выпотрошить. С нее убирают плавники, затем тушку разрезают на порционные куски. Далее эти куски моют под краном, немного подсушивают. Останется растереть их перцово-соляной смесью.

    Помидоры требуется ополоснуть и вытереть, а затем разрезать на кружочки. Лимоны режут на ломтики, от косточек избавляются. Фольгу разрезают на небольшие квадраты. Их должно быть столько, сколько кусков рыбы планируется запечь. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов, на противне расстилают пекарскую бумагу. Время запекания рыбы – около 45 минут.

    Можно приготовить кету в духовке с картофелем. Распространенный рецепт включает:

    • 0,5 кг рыбного филе;
    • 0,5 кг картошки;
    • 10 мл растительного масла;
    • 10 г базилика;
    • несколько луковиц;
    • небольшое количество соли;
    • помидоры;
    • 30 г твердого сыра;
    • 150 г майонеза.

    Филе моют под проточной водой, затем нарезают на поперечные полоски. Лук после мытья и очистки шинкуют на тонкие кольца. Картофелины и томаты тоже нарезают потоньше. Кусок сыра натирают крупно. Для работы понадобится высокая форма.

    Ее выстилают фольгой, затем обмазывают небольшим количеством масла. Рыбку кладут на самое дно, обсыпая поваренной солью и сдабривая базиликом. Вслед за ними добавляют сыр, потом идут луковые кольца. Поверх луковой нарезки раскладывается картошка, также перекрываемая сыром. Затем идут помидоры, в завершение выкладывают фольгу.

    Теперь можно форму отправить запекаться на 40 минут при 220 градусах. Времени терять не стоит – остатки сыра и базилика смешивают с майонезом. Когда останется около 15 минут до конца выпекания, форму извлекают, снимают положенную сверху фольгу. Слой помидоров обмазывают соусом из майонеза и сыра. Окончательно приготовив блюдо, разрезают его на порции и перекладывают по тарелкам.

    Иногда кету готовят в фольге вместе с брокколи. Тогда дополнительно используют лимон, укроп, молотый перец, морковь, растительное масло. Рыбину требуется выпотрошить. С нее счищают чешую, затем вынимают хребет. Филе должно быть как следует промыто, из него вынимают даже небольшие кости.

    Морковку трут на терке с большими ячейками. Перекладывают ее в сковороду, где уже разогрели масло. Жарить овощ надо до тех пор, пока он не смягчится. Фольгу режут на квадраты по числу кусков рыбы. После выкладки кеты поверх нее помещают розетки замерзшей брокколи.

    Со сливками

    Это один из самых простых рецептов приготовления кеты в духовке. Его можно смело рекомендовать и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Понадобится выпекать блюдо не более получаса. Обычно используют:

    • 3 готовых филе;
    • 30 мл жирных сливок;
    • немного укропа;
    • 120 мл соевого соуса.

    Филе солят и сразу перекладывают в форму. Сливки и соус смешивают в отдельной миске. После замешивания можно этот состав сразу переливать в форму. Туда же засыпают нарезанную зелень. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. Время выпекания такое же, как и в предыдущих рецептах.

    С лимоном

    Это тоже довольно легкий и удобный вариант. Он даже быстрее предыдущего: само запекание займет максимум 20 минут. Используют:

    • 60 мл лимонного сока;
    • 0,25 кг кеты;
    • 60 мл оливкового масла;
    • приправы и огородную зелень по вкусу.

    Начинают с перемешивания сока и масла. Туда же отправляют выбранные специи и нарезанную максимально мелко зелень. Этот маринад должен пропитать кету за 10 минут. Потом запекают ее около четверти часа. Рекомендована подача вместе с долькой лимона.

    Но на перечисленных способах приготовления останавливаться не стоит. Есть еще немало методик, позволяющих очень вкусно и интересно сделать кету в духовке.

    Под «шубой»

    Весьма достойный вариант — запекание под «шубой». В этом рецепте используется майонез. Совет: если такое блюдо кажется избыточно калорийным, можно использовать домашний йогурт.

    Для работы понадобится филе толщиной от 2 до 3 см. На 0,5 кг рыбы берут 5 картофелин умеренной величины. Морковь тоже должна быть средней, а вот луковица нужна покрупнее. Дополнительно применяют:

    • 70 г сливочного масла;
    • 150 г майонеза;
    • оливковое масло и специи.

    В самом низу выкладывают картошку. Далее добавляют слои растертого на терке масла, филе, лука, моркови. Обязательно накрывают фольгой, чтобы сберечь сочность и обеспечить непревзойденный аромат. Время обработки при 180 градусах составляет 25 минут. Останется вынуть форму, посыпать блюдо сыром и запечь его еще 10 минут.

    Целиком

    Можно сделать кету в духовке и целиком — так даже вкуснее.

    В этом рецепте требуется:

    • укроп;
    • лимон;
    • соль;
    • подсолнечное масло;
    • перец.

    Лимон надо помыть и нарезать на тонкие куски. Рыбину нарезают поперек, лучше несколько раз. В каждый из получившихся разрезов закладывают ломтики лимона. Заблаговременно перчат и солят рыбу как изнутри, так и снаружи. Время пропитывания специями составляет от 15 до 20 минут, его определяют максимально осторожно.

    Противень, как обычно, устилают фольгой. Ее смазывают небольшим количеством растительного масла. Духовку прогревают до 200 градусов. Последние 5 минут рыбу запекают приоткрытой, чтобы получилась приятная корочка. В качестве гарнира используют отварной рис или свежие овощи.

    Со сметаной

    Довольно часто кету готовят в духовке со сметаной. Сначала рыбу нарезают полосками, растирают солью, после этого обмазывают сметаной. Луковицы нарезают на полукольца, эту нарезку раскладывают поверх рыбы. Подготовленную смесь засыпают тертым сыром, запекают примерно 25-30 минут. Для украшения используют нарезанную зелень.

    В пакете для запекания

    Очень хороший способ — приготовление в пакете для запекания. Туда кету обычно закладывают с перцем, солью и ароматными травами. Добавив туда сливочное масло, можно придать блюду характерный привкус. Запекать нужно 25 минут при 180 градусах. После выкладки рыбы в тарелку, ее украшают зеленью и дольками лимона.

    С соусом

    Некоторые кулинары предпочитают готовить кету в духовке вместе с соусом. Чтобы приготовить его, сначала очищают свежие огурцы и разрезают их на небольшие кубики. Если используют маринованные огурцы, их тоже надо измельчить, но уже без очистки. Очищенный чеснок пропускают через чеснокодавку. Раздавленную массу высыпают к огурцам. Туда же добавляют соль, творожный йогурт, перец, далее требуется все основательно размешать.

    Укроп и петрушку шинкуют помельче. Все это добавляют в соус. После засыпки нарезанной зелени, соус надо дополнительно перемешать. Когда останется 10 минут до конца готовки, рыбу извлекают и раскрывают; тогда помидоры приобретут румяный оттенок. При подаче кеты рекомендуется поливать ее соусом.

    С ананасами

    Экзотический вариант — кета в духовке под ананасами. Для работы используют 100 г консервированного ананаса. Также требуется взять:

    • 4 фрагмента кетового филе по 0,5 кг каждый;
    • молотый перец;
    • 50 г сыра;
    • соль;
    • 35 г майонеза;
    • 30 мл постного подсолнечного масла без запаха.

    Филе отмывают под струей проточной воды, сушат, солят и добавляют перец. Жарить его нужно 3 минуты с обеих сторон. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Куски филе надо выкладывать кожицей вниз. Ананасы, выкладываемые на рыбу, обязательно обмазывают майонезом, после чего обсыпают блюдо тертым сыром.

    С кунжутом

    Очень хорошо использовать кету для запекания в духовке с кунжутом.

    Кроме 1 кг рыбы, берут:

    • 100 г кунжута;
    • 200 г сыра;
    • 50 г майонеза;
    • 30 мл подсолнечного масла;
    • лимон;
    • пряности;
    • соль.

    Рыбное филе нужно нарезать на равные фрагменты. Пролив их лимонным соком, требуется оставить заготовку на 30 минут в покое. Затем все кусочки рыбы обмазывают маслом и выкладывают на квадраты из фольги. Сыр надо натирать помельче. Его смешивают с майонезом и кунжутом в чашке. В идеале формируется густая масса. Приготовить смазанную кунжутно-сырным составом рыбу можно за 20 минут при 180 градусах.

    Советы поваров

    Если используют замороженную кету, ее надо разморозить в холодильнике. Такой прием позволяет сберечь максимум полезных компонентов. Осторожная разморозка также сохраняет структуру рыбного мяса. Избежать впитывания рыбного запаха в разделочную доску можно, растерев ее соком лимона. По возможности стоит готовить свежую кету.

    Чтобы предотвратить пересушивание рыбы, ее надо мариновать. Такая процедура полезна независимо от предстоящей тепловой обработки. Если при запекании в конце процесса открывают фольгу, надо делать это осторожнее, чтобы сок не вытекал. Без фольги рыбу пекут целиком или кусочками на противне, тогда для большей сочности используют разнообразные соусы и помидорные кружки.

    Умелые кулинары могут сделать сочной не только печеную, но и жареную кету. Для этого перед тепловой обработкой ее замачивают в концентрированном растворе соли. Опасаться избыточной солености не стоит, ведь впитается ровно столько рассола, сколько нужно. Время жарки ограничено 5-8 минутами, при этом можно не переворачивать куски. Они и в одном положении полностью пропекутся.

    Как запечь кету с сыром и помидором в фольге, смотрите в видео ниже.

    рецептов приготовления кеты в духовке.

    Рецепты стейков Кета – это разнообразие вариантов приготовления и полезные рекомендации. Кета запеченная в духовке со сливками

    Лепку можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов, в мультиварке — в режиме «тушение».

    2 килограмма маленьких кусочков кац испечь.

    Как просто запечь кету

    Продукция
    Филе рыцарей — укрытие
    Сок лимонный — из половинки лимона
    Масло оливковое — 4 столовые ложки
    Соль — 1 столовая ложка без горки

    Базилик сушеный — 1 чайная ложка
    Укроп — полпучка

    0 Подготовка продуктов
    1.Лимон нарезать и выдавить из половины сок в миску.
    2. Вымойте, высушите и нарежьте.
    3. Добавьте к лимонному соку оливковое масло, соль, перец, базилик и укроп.
    4. Кету (2 штуки) выложить в маринад, оставить на 10 минут, затем перевернуть кетто и оставить еще на 10 минут.

    Как запечь кету в духовке

    2. Выложить кетто в форму для запекания, залить маринадом и поставить на средний противень духовки.
    3. Запекать Кету в духовке 25 минут.


    1. Поделить Кету на дно Мультиварки.
    2. Настроить мультиварку на режим «Выпечка».
    3. Запекать Кету 30 минут.

    Как запечь Кету в аэриуме
    1. Разогреть аэриум до 200 градусов.
    2. Настроить аэрогриль на среднюю скорость обдува.
    3. Форма с кетой надевается на среднюю сетку радиатора.
    4. Выпекать Кету 20 минут.

    Как запечь кусочки кету с овощами и сыром

    Продукты
    Кета — Полкуло
    Лук репчатый — 3 средние головки
    Помидоры — 2 крупные
    Петрушка — 1 пучок
    Твердый сыр — 100 грамм
    Сметана 10% — 100 грамм
    Масло растительное — 3 столовые ложки
    Соль — 11 столовая ложка Перец черный молотый — 1 чайная ложка

    Подготовка продуктов
    1.500 граммов комплектов вымойте, удалите кости, нарежьте на кусочки.
    2. Пучок петрушки промыть, обсушить и мелко нарезать.
    3. Посыпать зеленью кету, солью и перцем.
    4. Накрыть кетвей и убрать в холодильник для засолки.
    5. 3 скана очистить от шелухи и мелко нарезать.
    6. 2 больших помидора вымойте, обмотайте, перемешайте и снимите кожицу.
    7. Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра.
    8. Разогрейте сковороду, налейте 2 столовые ложки растительного масла, положите лук и обжаривайте 7 минут на среднем огне без крышки, регулярно помешивая.
    9. Когда лук приобретет золотистый цвет, выкладываем помидоры и тушим еще 10 минут под крышкой.
    10. В форму для запекания слоями выложить овощную смесь и кусочки рыцарей.
    11. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и 200 миллилитрами воды.

    Как испечь кету в духовке
    1. Разогреть духовку до 200 градусов.
    2. Форму с кеттой и овощами поставить на средний уровень духовки.
    3. Запекать кетто с овощами 30 минут.

    Как запечь кету в мультиварке
    1. Выложить слоями в емкость мультиварки овощи и кету, залить сметанной смесью.
    2. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», выпекать с кет 40 минут.

    Кета в кусочках фольги

    Продукты
    Кета — 2 килограмма
    Помидоры — 5 крупных (1 килограмм)
    Лук репчатый — 7 средних головок
    Лимон — 1 штука
    Масло растительное — 5 столовых ложек
    Перец черный молотый — 1 чайная ложка с горкой
    Соль — 2 столовые ложки без горки

    Подготовка продуктов
    1.Рыбу промыть и нарезать полосками толщиной 2 сантиметра, залить 2 столовыми ложками растительного масла.
    2. Помидоры вымыть, нарезать и залить кипятком; Затем снимите кожицу.
    3. Очистите лук, нарежьте кольцами и слегка отожмите лук, чтобы выделился сок.
    4. В лук добавить 2 столовые ложки растительного масла.
    5. Фольгу хранить на столе, на фольгу положить лук, посолить.
    6. Сверху на лук, положить кету, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
    7. Последним слоем выложить помидоры, слегка подсоленные; Плотно закрепите края фольги.

    Как запечь Кету в фольге в духовке
    1. Разогреть духовку до 180 градусов 10 минут.
    2. Поставить противень с кеттой в фольге в духовку.
    3. Запекать Кету 1 час.

    В рунет зайти категорически нельзя. Вот, например, вчера решила поискать рецепт приготовления, а эта несчастная рыбка, измученная майонезом, фольгой и кремированная в духовке, лежит у меня до сих пор. Понятно, что единственная цель этих ухищрений — подготовить Кету так, чтобы он получился сочным, но эти горе-повара учат и других, и некоторые из них останавливают их.Что ж, этот почтовый ящик снова придется нести на своих плечах с вашим покорным слугой.

    Почему Кета выходит сухой? Да просто Кета не лосось, как бы ни хотелось обратного, и никакие ухищрения в лососе не получится. Будучи дикой рыбой, кет меньше ест и больше двигается, а потому он не такой жирный, как лосось, и разделывать его можно только одним способом — если варить дольше, чем нужно. Приготовить сочную кету очень просто, нужно только отнестись к ней с пониманием и уважением, и у вас получится вкусное и полезное блюдо. Также я, секрет полиинистрела.

    Самый вкусный и сочный кет, который вы когда-либо готовили

    Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить Кету, это разморозить ее. Избегайте соблазна засунуть рыбу в духовку или под струю теплой воды – это нарушит ее структуру и сделает менее сочной. Вместо этого просто переместите рыбу из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника. Целый кусок кеты будет разворачиваться примерно сутки, филе чуть быстрее. После того, как рыба это обнаружит, очистите ее от чешуи, острым ножом разрежьте филе, а затем, взяв пинцет, вытащите мелкие косточки.

    Растворить и сахар в литре чистой прохладной воды и опустить порционные кусочки кожи филе вверх. Через 30 минут достаньте филе датабе из рассола, промойте его под проточной водой и тщательно обсушите салфетками. Солить рыбу пока не нужно – побывав в рассоле, она уже набрала ровно столько соли, сколько нужно.

    Можно начинать жарить рыбу. Да-да, не удивляйтесь – именно жарить, а не запекать, Кету сохранит сочность, ведь в этом случае можно добиться идеальной готовности рыбы, постоянно контролируя процесс. Вам понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием, а если у вас его нет – возьмите обычную сковороду и положите на ее дно вырезанный из бумаги круг для запекания. Наливаем масло — сколько зависит от размера сковороды, но не размазывая, оно должно покрывать дно сковороды толщиной не менее 2-3 миллиметров.

    Развести огонь под сковородой выше среднего, дать маслу разогреться и выложить филе со шкуркой вниз. В течение первой минуты жарки лопаткой прижимаем рыбу ко дну сковороды, чтобы кожа лучше радовалась, затем берем ложку и промываем филе сверху раскаленным маслом.Жарить рыбу нужно около 5-6 минут, следя за тем, как нижняя часть филе медленно становится бледно-розовой от тепла, идущего от сковороды. Ближе к концу жарки начинайте раскачивать сковороду из стороны в сторону, чтобы рыба оказалась за сковородой за дном, и вынимайте рыбу в тот момент, когда бледно-розовый слой достигнет середины филе. Если антипригарное покрытие сковороды было не очень и шкурка не болела, действуйте лопаткой — идеально прожаренной шкурки я добьюсь в следующий раз, а сейчас рыбку спасать надо. Не нужно переворачивать рыбу! Он позволит добиться идеальной степени прожарки прямо на тарелке под действием остаточного тепла, с розовым, плотным и сочным мясом внутри, легко разделяющимся на волокна. Подавайте жареный кету сразу же, с ломтиками лимона или вашим любимым соусом.

    В мире Кета считается самой распространенной рыбой среди всех лососевых. Он также вкусный, жирный и питательный, как и его сородичи, идеален для приготовления на сковороде, в пароварке или в духовке. Здесь мы намерены рассмотреть последний способ и обратить внимание на рецепты кеты в фольге в духовке.

    Наборы для выпечки рецептов в фольге в духовке

    Предлагаем самый простой рецепт рыбы, идеально подходящий для тех случаев, когда хочется приготовить быстрый ужин на скорую руку.

    Ингредиенты:

    • филе кеты — 520 г;
    • лимон — 1 шт.;
    • веточек розмарина – 4-5 шт.;
    • соль перец.

    Кулинария

    Разделите филе на две равные части и проверьте, чтобы в мякоти рыбы остались кости. Посыпав солью с перцем, слегка отвела специи ладонью и выложила рыбу на листы фольги. Сверху положите ломтик лимона и пару веточек розмарина. Завернуть листы фольги и поставить рыбу в духовку на 20 минут при 200 градусах.

    Кета целиком в фольге в духовке — рецепт

    К празднику тушку можно запечь целиком, наполнив брюшко ароматными овощами и зеленью.

    Ингредиенты:

    • кэта — 2.8 кг;
    • морковь — 65 г;
    • 65 г;
    • сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки;
    • лук репчатый
    • – 65 г;
    • зубчики чеснока — 2 шт.;
    • лавровый лист;
    • белое сухое вино — 460 мл.

    Кулинария

    Оплатив брюшко кетов, промойте его, обсушите рыбу и выложите на большой двойной лист фольги. Произвольно, но красноречиво нарежьте сельдерей, морковь и лук. Рыбу посолить, наполнить брюшко смесью овощей и тимьяна, положить нарезанный чеснок и лавр.Сломанные стенки зафиксируйте любым удобным способом, например шпажками или обычной несинтетической нитью. Заверните края листа фольги, налейте вино и плотно закройте конверт. Кета, запеченная в фольге, будет находиться в духовке около 50 минут при температуре 200 градусов.

    Стейки кеты с овощами в духовке — Рецепт

    Рыба в компании с овощами считается едва ли не самым полезным вариантом меню, а потому, если вы решили приготовить полезное блюдо на ужин, то остановите свое внимание на этом простом рецепте.

    Ингредиенты:

    • стейки кеты – 4 шт.;
    • чеснок — 15 зубцов;
    • чабрец — 3 веточки;
    • масло сливочное
    • — 55 г;
    • кабачков – 280 г;
    • помидор
    • – 115 г;
    • горсть зеленого лука и петрушки;
    • паприка — 1 ч.л. ложка;
    • сок одного лимона;

    Кулинария

    Перед тем, как приготовить кетто в духовке в фольге, натрите стейки половиной чеснока и посыпьте солью.Выложите стейки на листы фольги. Подготовить овощи, промыть и нарезать. Подготовленные овощи соединить с зеленью, сбрызнуть соком цитрусовых и распределить по рыбе. Завернуть стейки в фольгу и оставить в духовке на 20 минут при 200 градусах. Растопленное масло соединить с оставшимся чесноком, паприкой и нарезанной петрушкой. Подавать рыбу с ароматным маслом и дольками лимона.

    Еще одним вариантом рыбного гарнира может стать картофель. Во время запекания в фольге впитывает рыбий сок и получается очень ароматным.

    Ингредиенты:

    Кулинария

    Картофель очистить и нарезать кружочками. Квадрат сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью. Распределите ломтики картофеля в виде подложки на листе фольги. Поверх картофеля положите пару кусочков рыбного филе. Полить рыбу половиной смеси соков цитрусовых и тоже щедро прорастить. Герметично закройте конверт и поместите рыбу в духовку при температуре 200 градусов на полчаса. Подавайте блюдо сразу после окончания приготовления.

    Здравствуйте, друзья! Знаешь, какую вкуснятину ты ждешь сегодня? Только представьте, Кета в духовке, нарезанная стейками, обтянутая с двух сторон фольгой, запекается в сметанном соусе под овощной «шубой». Вот сколько. Кто-нибудь устоит от такого соблазнительного действа! Нет, вы все равно не сможете проникнуть в глубину рыболовного восторга от вкуса рыбы, пока сами приготовите этот простой рецепт.

    Для того, чтобы филе Кета было сочным, я применил ряд мер, способствующих этому.Также я не делала все это пучком, учитывая использование в рецепте томатов и сыра, столь популярного при запекании в духовке. По желанию можно не пренебрегать вышеперечисленными продуктами и приготовить что-то новое, отличное от моего варианта рецепта. Перефразируйте известное высказывание: все в вашей голове, чтобы найти там вкусное решение.

    Ну а для тех, кого полностью устраивают ингредиенты, входящие в состав блюда, скажу, что запеченный край рыцарей, конечно, не дает, мясо у него сочное.Но и к приготовлению этого вида красной рыбы тоже нужно подходить умело, иначе есть определенный шанс просто все испортить. А чтобы с вами не случилось похожей на катастрофу, мы шаг за шагом с фото разберем шаги, ведущие нас к гастрономическому триумфу.

    Приготовление рулетиков в духовке

    Состав:

    • 1 тушка рулета;
    • 1 лампа;
    • 1 морковь;
    • 1/3 стакана сметаны;
    • 2 ст.л. майонез;
    • 50 мл. вода;
    • соль, перец, специи по вкусу.
    • фольга.

    Как видите самые простые изделия. Но правильная подготовка превращает их поистине в настоящий рыбный деликатес.






    Сколько рыб за свою жизнь уже вспомнили сложно даже представить, но любовь к этому процессу так и не смогла привить. Не любимое дело для меня соскребать чешуйки с тушек кейт.Что поделаешь, ради такого удовольствия, что только страдать.

    1. Разрезаю брюхо рыбы, удаляю внутренности. Я читаю чешуйки по коже. Если вам повезло, и вы нашли в ней икру, то она непомерно соленая, и как это сделать.
    2. Режу на стейки морского обитателя толщиной 3-4 сантиметра. Разбавитель не нужен, чтобы жар духовки не «перегрелся» . Затем кусочки соли, перца и заправки специи для рыбных блюд
    3. Вытягиваю форму из фольги.Выкладываю на него рыбные стейки.
    4. Смажьте их майонезом.
    5. Сверху выкладываю нарезанный лук и сверху натертую морковь.
    6. Сметану растираю в волю и выливаю в форму.
    7. Накрываю рыбу фольгой и отравляю в духовку готовить. Температура в духовке уже достигла 200 градусов. Кета выпекается при таком подогреве среды 30-40 минут.

    У меня получилось немного длиннее. Так как нижний нагревательный элемент внезапно сгорел.Я обнаружил это только тогда, когда начал доставать кетто из духовки. Думал уже приготовился, не тут то было! Пришлось увеличить время запекания рыбы. Но такая мера даже пошла на тарелку. Стейки получились нежные и сочные.

    От предвкушения колени дрожим, бросая голодный взгляд на рыбу. Наши мечты сбываются в печи, я не отвожу взгляд от Кеты. Я уже слышу аромат и по рецепторам бьет как разрядка.Не вытерплю больше, ребята, достаю из печи еду. Сочная плоть, парки над Кетой, надоевший кусок — на сердце покой.

    Приятного аппетита, друзья! А на «рыбный десерт» предлагаю посмотреть видео.

    Содержание

    Кета, запеченная в фольге, шедевр, отличающийся не только изысканным вкусом, но и относительной простотой приготовления. Вкусная, ароматная, нежная рыбка понравится всем членам семьи.

    Самый простой рецепт

    Для тех, кто не знает, как сделать Кету в духовке в фольге, можно воспользоваться рецептом, предложенным ниже.Технология приготовления проста, времени требуется немного. Рыбка мягкая, сочная, нежная.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 кг.
    • помидоры свежие — 2 шт.
    • лимон — 1 шт.
    • соль, черный перец по вкусу.

    Варка

    1. Рыба должна пройти все подготовительные этапы. Для этого его следует очистить, вымыть и нарезать небольшими стейками.
    2. Помидоры нарезаны колечками.
    3. Лимон готовится так же, хотя при желании его можно нарезать полукольцами.
    4. После того, как все ингредиенты будут приготовлены, каждый стейк солится и перемещается. Далее на фольгу выкладываются кусочки рыбы (отдельно), сверху располагаются кусочки лимона и помидора.
    5. Каждый стейк нужно аккуратно завернуть в фольгу и выложить на форму для запекания таким образом, чтобы края располагались сверху.
    6. Блюдо выпекается 15-20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

    Кета фаршированная в фольге

    Приготовление кеты в духовке в фольге – отличный способ удивить родных и близких вкусным и необычным блюдом.Целый фаршированный кет, прекрасно подойдет не только для тихого семейного ужина, но и для праздничного стола.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 шт.
    • морковь и лук Пятна — 1 шт.
    • сыр твердых сортов — 100 гр.
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • масло сливочное — 70 гр.
    • соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Кулинария

    1. В первую очередь необходимо приготовить рыбу. Весь процесс сводится к ее чистке и промывке, после чего тушка разрезается по линии брюшка и удаляются кости вместе с хребтом.
    2. Внутри рыбы вмонтировано несколько цероидов масла (не все). Перец и соль используются для натирания самой тушки, которую оставляют примерно на 30 минут.
    3. В это время рекомендуется выполнять начинку из фарша. Морковь и лук измельчаются. Сваренное яйцо натирают на терке. Подготовленные ингредиенты смешиваются и обжариваются на оставшемся сливочном масле.
    4. С этой смесью начинают маринование рыбы.
    5. После этого тушка заворачивается в фольгу и перекладывается на заранее подготовленный противень.
    6. Засахаривание будет 1-1,5 часа, в зависимости от размера рыбы. По окончании процесса запекания фольгу следует развернуть, а тушку пропитать майонезом, дав ей возможность скрутиться.

    Рецепт с кунжутом

    Кета в фольге в духовке по предложенному ниже рецепту имеет необычный вкус. Но попробовать все же стоит.

    Ингредиенты

    • Филе кеты — 1 кг.
    • Соблазн — 0,5 стакана
    • Лимон среднего размера — 1 шт.
    • Сыр твердых сортов — 200 гр.
    • Лот майонеза и растительного масла
    • Соль, приправа — в зависимости от вкусовых предпочтений

    Кулинария

    1. В первую очередь нужно приготовить рыбу. Для этого его разрезают на несколько одинаковых кусочков, поливают лимонным соком и оставляют на полчаса выбираться.
    2. За это время нужно несколько кусочков фольги промыть растительным маслом.
    3. Твердый сыр натирается на терке, соединяется с майонезом и кунжутом и тщательно перемешивается до получения массы однородной консистенции.
    4. Ломтики кеты необходимо поместить на отдельные кусочки фольги. Сверху выкладываем смесь сыра с кунжутом.
    5. После этого фольга заворачивает карман и отправляется на противень. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

    Рецепт с морковной шапкой

    Ингредиенты

    • Кета — 0,5 кг.
    • Лук репчатый — 2 головки
    • Сыр — 60 гр.
    • Морковь — 1 шт. (средний размер)
    • Майонез — 2 стол. ложки
    • Масло растительное — 2 стол.ложки
    • свежевыжатый лимонный сок
    • хлебопечки — 1-2 маленькие ложки
    • соль, перец — по вкусу

    Кулинария

    1. Для начала рыбу необходимо нарезать на порционные куски. Кости и хребет удаляются. Кусочки рыбы укладывают в чашку, заливают лимонным соком, посыпают специями и солью и оставляют на некоторое время для маринования.
    2. В этот период очищенную морковь натирают на средней терке, луковицу мелко жирят.
    3. Подготовленные овощи смущают и слегка обжаривают на растительном масле.
    4. Лист фольги смазан маслом. На него укладывается рыба, сверху – морковка с сыром. Все смазывается майонезом. Можно посыпать блюдо панировочными сухарями.
    5. Перед отправкой в ​​духовку фольгу слегка заворачивают. Запекание рыбы длится около 20 минут, но только при условии, что духовка разогреется до 200 градусов.
    6. По истечении отведенного времени нужно посыпать блюдо сыром и снова отправить в духовку примерно на 10 минут.

    Кета в духовке в Фольге – настоящая находка для всей семьи.

    Рецепт с сыром

    Кета с сыром — вкусно, сытно и оригинально.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 кг.
    • твердый сыр — 100 гр.
    • сливки — 200 гр.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Орех ореховый — по вкусу
    • кунжут — 1 маленькая ложка
    • перец болгарский — ½ шт.
    • соль и черный молотый перец — по вкусу

    Кулинария

    1. Очищенная и плановая Кета моется и разделяется на стейки.
    2. Тушка соли, сойдет и полна решимости умилостивить.
    3. В это время сыр мелко натирается. К нему отправляются сливки, яйцо и мускатный орех. Все ингредиенты нужно брать вилкой.
    4. Блюдо из рыбы укладывается на дно спинки и поливается сырно-сливочной массой.
    5. Перец помыть и почистить соломкой и выложить на рыбу. Сверху все обвалять в кунжуте.
    6. Поставить в заранее разогретую до 280 градусов духовку. Выпекать 35 минут.Примерно за 7-10 минут до окончания выпечки температуру в духовке нужно увеличить до 200 градусов.

    Можно подавать на стол как с гарниром, так и отдельным блюдом.

    Многих интересует вопрос — сколько запекать Кету в духовке в фольге? На этот вопрос нет однозначного ответа. Все зависит от размера рыбы.

    Разнообразных рецептов, как запечь Кету в духовке в фольге, достаточно много. Каждый обязательно выберет что-то на свой вкус и порадует необычными и изысканными блюдами своих родных и близких.

    POST Просмотры: 983

    Рецепт запеченного кетта. Рецепты стейков Кета

    Содержание

    Кета, запеченная в фольге, шедевр, отличающийся не только изысканным вкусом, но и относительной простотой приготовления. Вкусная, ароматная, нежная рыбка понравится всем членам семьи.

    Самый простой рецепт

    Для тех, кто не знает, как сделать Кету в духовке в фольге, можно воспользоваться рецептом, предложенным ниже. Технология приготовления проста, времени требуется немного.Рыбка мягкая, сочная, нежная.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 кг.
    • помидоры свежие — 2 шт.
    • лимон — 1 шт.
    • соль, черный перец по вкусу.

    Варка

    1. Рыба должна пройти все подготовительные этапы. Для этого его следует очистить, вымыть и нарезать небольшими стейками.
    2. Помидоры нарезаны колечками.
    3. Лимон готовится так же, хотя при желании его можно нарезать полукольцами.
    4. После того, как все ингредиенты будут приготовлены, каждый стейк солится и перемещается.Далее на фольгу выкладываются кусочки рыбы (отдельно), сверху располагаются кусочки лимона и помидора.
    5. Каждый стейк нужно аккуратно завернуть в фольгу и выложить на форму для запекания таким образом, чтобы края располагались сверху.
    6. Блюдо выпекается 15-20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

    Кета фаршированная в фольге

    Приготовление оладий в духовке в фольге — отличный способ удивить родных и близких вкусным и необычным блюдом. Целый фаршированный кет, прекрасно подойдет не только для тихого семейного ужина, но и для праздничного стола.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 шт.
    • морковь и лук Пятна — 1 шт.
    • сыр твердых сортов — 100 гр.
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • масло сливочное — 70 гр.
    • соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Кулинария

    1. В первую очередь необходимо приготовить рыбу. Весь процесс сводится к ее чистке и промывке, после чего тушка разрезается по линии брюшка и удаляются кости вместе с хребтом.
    2. Внутри рыбы вмонтировано несколько цероидов масла (не все). Перец и соль используются для натирания самой тушки, которую оставляют примерно на 30 минут.
    3. В это время рекомендуется выполнять начинку из фарша. Морковь и лук измельчаются. Сваренное яйцо натирают на терке. Подготовленные ингредиенты смешиваются и обжариваются на оставшемся сливочном масле.
    4. С этой смесью начинают маринование рыбы.
    5. После этого тушка заворачивается в фольгу и перекладывается на заранее подготовленный противень.
    6. Засахаривание будет 1-1,5 часа, в зависимости от размера рыбы. По окончании процесса запекания фольгу следует развернуть, а тушку пропитать майонезом, дав ей возможность скрутиться.

    Рецепт с кунжутом

    Кета в фольге в духовке по предложенному ниже рецепту имеет необычный вкус. Но попробовать все же стоит.

    Ингредиенты

    • Филе кеты — 1 кг.
    • Соблазн — 0,5 стакана
    • Лимон среднего размера — 1 шт.
    • Сыр твердых сортов — 200 гр.
    • Лот майонеза и растительного масла
    • Соль, приправа — в зависимости от вкусовых предпочтений

    Кулинария

    1. В первую очередь нужно приготовить рыбу. Для этого его разрезают на несколько одинаковых кусочков, поливают лимонным соком и оставляют на полчаса выбираться.
    2. За это время нужно несколько кусочков фольги растительного масла.
    3. Твердый сыр натирается на терке, соединяется с майонезом и кунжутом и тщательно перемешивается до получения массы однородной консистенции.
    4. Ломтики кеты необходимо поместить на отдельные кусочки фольги. Сверху выкладываем смесь сыра с кунжутом.
    5. После этого фольга заворачивает карман и отправляется на противень. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

    Рецепт с морковной шапкой

    Ингредиенты

    • Кета — 0,5 кг.
    • Лук репчатый — 2 головки
    • Сыр — 60 гр.
    • Морковь — 1 шт. (средний размер)
    • Майонез — 2 стол. ложки
    • Масло растительное — 2 стол.ложки
    • свежевыжатый лимонный сок
    • хлебопечки — 1-2 маленькие ложки
    • соль, перец — по вкусу

    Кулинария

    1. Для начала рыбу необходимо нарезать на порционные куски. Кости и хребет удаляются. Кусочки рыбы укладывают в чашку, заливают лимонным соком, посыпают специями и солью и оставляют на некоторое время для маринования.
    2. В этот период очищенную морковь натирают на средней терке, луковицу мелко жирят.
    3. Подготовленные овощи смущают и слегка обжаривают на растительном масле.
    4. Лист фольги смазан маслом. На него укладывается рыба, сверху – морковка с сыром. Все смазывается майонезом. Можно посыпать блюдо панировочными сухарями.
    5. Перед отправкой в ​​духовку фольгу слегка заворачивают. Запекание рыбы длится около 20 минут, но только при условии, что духовка разогреется до 200 градусов.
    6. По истечении отведенного времени нужно посыпать блюдо сыром и снова отправить в духовку примерно на 10 минут.

    Кета в духовке в Фольге – настоящая находка для всей семьи.

    Рецепт с сыром

    Кета с сыром — вкусно, сытно и оригинально.

    Ингредиенты

    • Кеты — 1 кг.
    • твердый сыр — 100 гр.
    • сливки — 200 гр.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Орех ореховый — по вкусу
    • кунжут — 1 маленькая ложка
    • перец болгарский — ½ шт.
    • соль и черный молотый перец — по вкусу

    Кулинария

    1. Очищенная и плановая Кета моется и разделяется на стейки.
    2. Тушка соли, сойдет и полна решимости умилостивить.
    3. В это время сыр мелко натирается. К нему отправляются сливки, яйцо и мускатный орех. Все ингредиенты нужно брать вилкой.
    4. Блюдо из рыбы укладывается на дно спинки и поливается сырно-сливочной массой.
    5. Перец помыть и почистить соломкой и выложить на рыбу. Сверху все обвалять в кунжуте.
    6. Поставить в заранее разогретую до 280 градусов духовку. Выпекать 35 минут.Примерно за 7-10 минут до окончания выпечки температуру в духовке нужно увеличить до 200 градусов.

    Можно подавать на стол как с гарниром, так и отдельным блюдом.

    Многих интересует вопрос — сколько запекать Кету в духовке в фольге? На этот вопрос нет однозначного ответа. Все зависит от размера рыбы.

    Разнообразных рецептов, как запечь Кету в духовке в фольге, достаточно много. Каждый обязательно выберет себе что-то по душе и порадует необычными и изысканными блюдами Своих близких и друзей.

    POST Просмотры: 983

    Рыба – один из наиболее часто используемых продуктов в любой гастрономии. Для его приготовления нужно учесть множество тонкостей. Они касаются как рецептов, так и подбора подходящего сырья.

    Как выбрать рыбу?

    Филе

    Keta примерно на 75% состоит из воды. Более 85% твердой части рыбы составляют селективные белки. Однако только молодые заказы могут быть качественными. Потому что потребителю необходимо знать приемы, позволяющие визуально «омолодить» тушку или продать под видом более дешевые сорта рыбы.Цельного кетта отличить легко: он заметно меньше, а средний имеет массу не более 3 кг. Свежее молодое мясо окрашено в насыщенно-розовый тон.

    Очень важное свойство — характерный свежий аромат. Только он позволяет сказать, что рыба поймана относительно недавно. Полезно следить за обоими глазами Кети – они обязаны блестеть и не иметь мутных включений. Если с глазами все в порядке, воодушевление тушки – недопустимы пятна и синяки.У действительно свежей рыбы поверхность не скользит, а дырочка, которая образуется при нажатии пальцем, легко восстанавливается.

    Сколько времени его выпекать?

    Приготовить в духовке Кету, чтобы она была сочной, можно разными способами. Итак, рыба со сливочным соусом Готовится в духовке 25 минут при 180 градусах. Приготовление стейка занимает 40 минут. Несмотря на повышение температуры до 220 градусов, стейки в фольге готовятся примерно 20 минут. Для того чтобы вкусно испечь кетто с овощами и сметаной, вам придется потратить от 30 до 40 минут.Температура его обработки составляет 180 градусов.

    Рецепты

    Как видно, время приготовления сильно зависит от выбранного способа обработки и от продуктов, используемых вместе с рыбой. Стоит отметить, что Кету не жарится. Если вы приготовите его таким образом, блюдо будет переварено. Наиболее правильно, особенно для недостаточно опытных поваров, готовить кетто в фольге. Для дальнейшего улучшения вкуса мы используем ароматные травы и разнообразные специи.При их выборе руководствуются только собственными предпочтениями.

    Рыба может быть запечена как целиком, так и в виде филе или стейков. Когда тушку планируют полностью подготовить, ее чистят, удаляют плавники, избавляются от головы и хвоста. Только после этого можно помыть рыбу и обсушить салфетками. Необходимо сразу выбрать способ приготовления: натирание сочетанием специй и соли или заливка маринадом с последующим маринованием в течение определенного времени. Когда Кету помещают в духовку в фольге, в него можно добавить:

    • сыр;
    • различные соусы;
    • овощи.

    С сыром

    Для запеченного фаршированного кета вам потребуется:

    • яйцо;
    • перец черный крупный;
    • 100 г сыра;
    • 70 г сливочного масла жирностью 72,5%;
    • соль по вкусу;
    • морковь среднего размера;
    • лампа.

    Важно: Для того, чтобы блюдо было приятным на вкус и полезным, необходимо использовать только охлажденную кету. Ее чешую очищают, саму рыбу отмывают.Разрежьте брюхо от хвоста к голове, затем оботрите. После бороздок удаляются гребни и мелкие косточки. Таще ополаскивают под краном, обмакивают салфетки.

    Как и снаружи, необходимо натереть смесью перца и соли, чтобы натереть рыбу. Кладу внутрь кетов сливочное масло, предварительно нарезанное на части. Маринование длится около 90 минут. Пока оно идет, можно почистить и помыть овощи. Лук максимально крошим, морковь натираем на терке с крупной ячейкой.Яйцо варят вкрутую, охлаждают в холодной воде. После очистки от оболочки его нужно выделить.

    В сковороде, где будет таять масло, сразу после этого обжаривается до прозрачного состояния лук. Далее тушите ими морковь, пока она не размякнет. Яйцо кладут в овощную смесь в последнюю очередь. Как только он будет добавлен, подержите сковороду на огне еще 1-3 минуты.

    Продолжая пошагово выполнять рецепт, нужно наполнить кету. Как только набивка закончена, на формы руля фольга.Выложить на листы фольги рыбу, внахлест той же фольги. Пока идет такая подготовка, можно прогреть духовку – она как раз успеет отрасти. Через 50 минут верхнюю фольгу убирают, засыпают тертым сыром, еще через 10 минут можно подавать блюдо на стол.

    С овощами

    Один из лучших рецептов Кетсы в фольге с овощами включает:

    • 1 кг рыбы;
    • 2 помидора;
    • перец молотый;
    • соль по вкусу;
    • половинка лимона.

    Как всегда, рыбу надо почистить и пожаловаться. Вместе с ним чистят плавники, затем тушку разрезают на порционные куски. Далее эти куски моют под краном, слегка обсушивают. Он останется взбитым их перечно-солевой смесью.

    Помидоры нужно промыть и протереть, а затем нарезать кружочками. Лимоны нарежьте дольками, избавьтесь от косточек. Фольга нарезается небольшими квадратиками. Их должно быть столько, сколько штук рыбы планируется запечь.Духовой шкаф должен быть фондом до 200 градусов, на противнях расстелена пекарская бумага. Время запекания рыбы — около 45 минут.

    Кетто можно приготовить в духовке с картофелем. Общий рецепт включает:

    • 0,5 кг рыбного филе;
    • 0,5 кг картофеля;
    • 10 мл растительного масла;
    • 10 г базилика;
    • несколько лампочек;
    • небольшое количество соли;
    • помидоры;
    • 30 г твердого сыра;
    • 150 г майонеза.

    Филе промывают под проточной водой, затем нарезают поперечными полосками. Лук после мытья и очистки помят на тонкие кольца. Картофель и помидоры также режет фонд. Кусок сыра, натертый крупно. Для работы потребуется высокая форма.

    Выстилается фольгой, затем обмазывается небольшим количеством масла. Рыбу кладут на дно, обсыпая варить сали. И выдавливаю базилик. Вслед за ними добавляем сыр, затем идут кольца лука. Картофель раскладывается поверх луковой нарезки, также внахлест сыра.Затем идут помидоры, в завершение кладем фольгу.

    Теперь можно вводить форму для выпекания 40 минут при 220 градусах. Терять время нельзя – остатки сыра и базилика смешиваются с майонезом. Когда до окончания выпечки остается примерно 15 минут, форму снимают, снимают сверху фольгу. Томатный слой проваливается майонезом и сырным соусом. Наконец приготовили блюдо, разрезали его на порции и переложили на тарелки.

    Иногда Кету готовят в фольге с брокколи.Затем дополнительно используйте лимон, укроп, молотый перец, морковь, растительное масло. Fishbine требуется для инсульта. От него очищают чешку, затем удаляют хребет. Филе следует промыть, из него вынуть даже мелкие косточки.

    Морковь — кладка на терке с крупными ячейками. Выкладываем в сковороду, где масло уже рассмеялось. Обжаривать овощ необходимо до тех пор, пока он не размякнет. Фольга разрезается на квадраты по количеству кусочков рыбы. Выложив кеч, поверх него укладывают розетки замороженной брокколи.

    Со сливками

    Филе твердое и сразу перекладывается в форму. Сливки и соус смешиваются в отдельной посуде. После замеса этот состав можно сразу переливать в форму. Также есть засыпанная нарезанная зелень. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Время выпекания такое же, как и в предыдущих рецептах.

    С лимоном

    Тоже достаточно легкий и удобный вариант. Он даже быстрее предыдущего: сама выпечка займет максимум 20 минут. Применение:

    • 60 мл лимонного сока;
    • 0,25 кг катов;
    • 60 мл оливкового масла;
    • приправы и зелень по вкусу.

    Начните со смешивания сока и масла. Туда же отбираются отборные специи и нарезается как можно мельче зелень. Этот маринад должен пропитать Кету за 10 минут. Потом пекут около четверти часа. Рекомендуется подкармливать вместе с лимонной долькой.

    Но на перечисленных способах приготовления останавливаться не стоит. Существует еще немало техник, позволяющих очень вкусно и интересно приготовить Кету в духовке.

    Под «шубу»

    Очень достойный вариант — запекание под «шубу». В этом рецепте используется майонез. Совет: Если такое блюдо кажется чрезмерно калорийным, можно использовать домашний йогурт.

    Для работы понадобится галтель толщиной от 2 до 3 см. На 0,5 кг рыбы берут 5 картофелин средней величины. Морковь тоже должна быть средней, а вот луковица нужна более крупная. Дополнительно используйте:

    • 70 г сливочного масла;
    • 150 г майонеза;
    • оливковое масло и специи.

    В самый низ выложить картошку. Далее на терку насыпаются слои масла, филе, лука, моркови. Обязательно накройте фольгой, чтобы сохранить сочность и обеспечить непревзойденный аромат. Время обработки при 180 градусах составляет 25 минут. Останется снять форму, посыпать блюдо сыром и запекать еще 10 минут.

    Полный

    Можно сделать кетт в духовке и целиком — так еще вкуснее.

    Для этого рецепта требуется:

    • укроп;
    • лимон;
    • соль;
    • масло подсолнечное;
    • перец.

    Лимон вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Fishbine разрежьте, лучше несколько раз. В каждый из получившихся надрезов укладываются дольки лимона. Заранее поперчить и посолить рыбу как изнутри, так и снаружи.Время пропитки специи колеблется от 15 до 20 минут, определяется максимально тщательно.

    Противень, как обычно, разорвать фольгу. Его смазывают небольшим количеством растительного масла. Духовка разогревается до 200 градусов. Последние 5 минут рыба запекается приоткрытой, чтобы получить приятную корочку. В качестве гарнира используйте отварной рис или свежие овощи.

    Со сметаной

    Довольно часто Кету готовят в духовке со сметаной. Сначала рыбу нарезают соломкой, натирают солью, после этого забивают сметаной.Луковицы нарезаются полукольцом, этот черенок загибается поверх рыбы. Приготовленная смесь посыпается тертым сыром, настаивается примерно 25-30 минут. Для украшения используйте нарезанную зелень.

    В упаковке для выпечки

    Очень хороший способ — Варка в пакете для запекания. Кету обычно выкладывают с перцем, солью и душистыми травами. Добавляя туда сливочное масло, можно придать блюду характерный вкус. Выпекать нужно 25 минут при 180 градусах.Выложив рыбу на тарелку, ее украшают зеленью и дольками лимона.

    С соусом

    Некоторые повара предпочитают готовить кету в духовке вместе с соусом. Для его приготовления сначала очистите свежие огурцы и нарежьте их небольшими кубиками. Если используете маринованные огурцы, их также следует измельчить, но уже без очистки. Очищенный чеснок проходит через мусоропровод. Измельченную массу выливают к огурцам. Есть еще соль, кефир, перец, тут надо все решить.

    Грядки с укропом и петрушкой. Все это добавляется в соус. Поморгав в нарезанной зелени, соус необходимо дополнительно перемешать. Когда до окончания приготовления остается 10 минут, рыбу вынимают и раскрывают; Тогда томаты приобретут румяный оттенок. При подаче кечи рекомендуется полить соусом.

    С ананасами

    Экзотический вариант — Кета в духовке под ананасами. 100 г консервированных ананасов. Также необходимо взять:

    • 4 фрагмента кетто филе 0.по 5 кг;
    • перец молотый;
    • 50 г сыра;
    • соль;
    • 35 г майонеза;
    • 30 мл посадочного подсолнечного масла без запаха.

    Филе промывают под струей проточной воды, обсушивают, солят и перчат. Жарить его 3 минуты с обеих сторон. Духовку нужно разогреть до 200 градусов. Кусочки филе нужно выкладывать кожей вниз. Ананасы, выложенные на рыбу, смазываются майонезом, после чего покрываются тертым сыром.

    С кунжутом

    Очень хорошо использовать Кету для запекания в духовке с кунжутом.

    Кроме рыбы на 1 кг взять:

    • 100 г кунжута;
    • 200 г сыра;
    • 50 г майонеза;
    • 30 мл подсолнечного масла;
    • лимон;
    • специи;
    • соль.

    Рыбное филе нужно нарезать на равные кусочки. Растворив их лимонным соком, необходимо оставить заготовку на 30 минут в покое.Затем все кусочки рыбы обманываются маслом и выкладываются на квадраты фольги. Сыр следует натирать в постели. Его смешивают с майонезом и кунжутом в чашке. В идеале образуется густая масса. Приготовить кунжутно-сырную композицию с маслом можно за 20 минут при 180 градусах.

    Если вы используете замороженное кето, его необходимо разморозить в холодильнике. Такой прием позволяет сохранить максимум полезных компонентов. Тщательная разморозка также сохраняет структуру мяса рыбы.Во избежание впитывания рыбного запаха в разделочную доску можно смазать ее лимонным соком. По возможности стоит приготовить свежую кету.

    Чтобы предотвратить разделку рыбы, она должна быть бракованной. Такая процедура полезна вне зависимости от предстоящей термической обработки. Если при вождении в конце процесса фольга приоткрывается, нужно делать это осторожно, чтобы не вытек сок. Без фольги рыбу запекают целиком или наоборот кусочками, тогда для большей сочности используют различные соусы и томатные кружки.

    Умелая кулинария позволяет сделать сочной не только запеченную, но и жареную кету. Для этого перед термической обработкой его замачивают в концентрированном растворе соли. Излишней засоленности можно не бояться, ведь рассола ровно столько, сколько нужно. Время жарки ограничено 5-8 минутами, при этом переворачивать кусочки нельзя. Они и в одном положении будут совершенно идеальными.

    Как запечь кету с сыром и помидорами в фольге смотрите в видео ниже.

    20.03.2018

    Рыбу можно приготовить по-разному. Ее твердят, жарят, варят, запекают, тушат и подвергают паровой обработке. Вкусная и полезная рыба получится, если приготовить ее в духовке. Сегодня на повестке дня — Кета. Рецепты приготовления его в духовке от известных кулинаров — специально для вас.

    Деликатным считается кет. Рыба, рецепты которой в духовке мы сегодня обсудим, получается полезной и необыкновенно вкусной. Каждый повар готовит его по-своему, но самым популярным блюдом считается кета на масле в духовке.

    Совет! Для приготовления сливочного соуса можно взять сливки со средним процентом жирности или сметану. Также эти ингредиенты заменяются майонезом. В качестве маринада можно использовать цельное молоко или кефир.

    Ингредиенты:

    • филе Кета — 0,3 кг;
    • клубни картофеля – 5 шт.;
    • лампочка
    • — 1 шт.;
    • майонез средней жирности — 1 стол. ложка;
    • вода фильтрованная — 80 мл;
    • соль, смесь молотых перцев;
    • сыр российский — 100 г;
    • лимон — 1 шт.;
    • сметана жирностью 20% — 2 стол.ложки;
    • масло растительное рафинированное.

    Кулинария:

    1. Предварительно разморозить кусочки кетт.
    2. Сделать хорошо промытую рыбу водой и обсушить бумажными салфетками.
    3. Из лимонного сока. Нам понадобится 2 ст. Ломтики кетов поливаем свежезалитым лимонным соком. Добавляем соль, смесь молотых перцев и хорошо перемешиваем.
    4. Оставьте рыбу мариноваться на полчаса.
    5. Пока Кета отмечена, можно приготовить другие ингредиенты.

    6. Очистите клубни картофеля от кожуры и тщательно промойте корень.
    7. Картофель нарезать кружочками. Можно использовать фигурный нож.
    8. Термостойкая форма с листом алюминиевой фольги. Смажьте фольгу рафинированным растительным маслом.

    9. Картофель посыпать сверху любимыми специями и пряностями. На картофель укладывается лук.
    10. Тем временем кета жарится. Укладываем его в форму следующего слоя.
    11. В пиал выложить майонез и сметану.Добавляйте специи и пряности на свой вкус.
    12. Можно добавить ложку свежевыжатого лимонного сока. Добавьте фильтрованную или кипяченую воду. Смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции соуса.
    13. Кетто полить приготовленным соусом из картофеля. Сверху выкладываем несколько лимонов.
    14. Накройте форму листом алюминиевой фольги и поставьте в духовку. Выпекаем при температуре 180° в течение получаса.
    15. Затем снимите фольгу, а блюдо посыпьте тертым сыром.
    16. Отправляем в духовку и томим до готовности картошки.
    17. Кета с майонезом в духовке под сливочным соусом обладает божественным вкусом и бесподобным ароматом. Осталось только разложить картошку с кетто по порционным тарелкам и подать к столу.

    В большинство рыбных блюд, которые запекают в духовке, добавляют свежие помидоры. Действительно, этот овощ придает рыбному филе и невероятный вкус. Попробуйте приготовить кето по этому рецепту.

    Ингредиенты:

    • филе телят охлажденное — 1 кг;
    • рафинированное оливковое масло;
    • соль, смесь перцев молотых;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • томатов свежих – 2 шт.;
    • лимон — 1 шт.;
    • зелень — 1 пучок.

    Кулинария:


    Идеальное рыбное блюдо

    Кета в духовке с морковью готовится настолько просто, что с этой задачей справятся даже неопытные кулинары. А вот чтобы приготовить сочные стейки рыцаря в духовке, придется потрудиться. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт.

    На заметку! В этом рецепте сливки можно смело заменить пастеризованным молоком.

    Ингредиенты:

    • филе оленины охлажденное — 750 г;
    • морковь — 0.25 кг;
    • лук репчатый
    • – 0,25 кг;
    • яйцо куриное — 4 шт.;
    • крем
    • — 150 мл;
    • зелень – 1 пучок;
    • смесь перцев молотых, соль морская пищевая.

    Кулинария:

    1. Зелень тщательно промывают и мелко нарезают ножом.
    2. Филе кейтса отделяем, промываем и обсушиваем.
    3. Мы проехали каждый кусочек филе соленой рыбы и смесью молотых перцев. Добавляем зелень и оставляем на полчаса для маринования.
    4. Очищенные головки лука нарезать полукольцами.
    5. Корнеплоды моркови очистить, промыть и измельчить на терке.
    6. Берем удобную термостойкую форму, дно и кормушки смазываем оливковым рафинированным маслом.
    7. На дно выложить слой лука, сверху — морковь.
    8. На такую ​​овощную подушку выкладываем кусочки филе щавеля.
    9. Поверх рыбы снова выложить слой нарезанного лука и моркови.
    10. В миску вылить сливки и добавить куриные яйца.Добавьте немного соли.
    11. Все это тщательно взбивается миксером. Приготовленной смесью заливают рыбу.
    12. Сверху можно посыпать сыром.
    13. Отправляем кето с овощами в духовку на 40 минут. Установите температуру 180°.

    Кета — рыба семейства лососевых, поэтому сразу считается деликатесом.

    Как и любая красная рыба, Кета богата витаминами, кислотами Омега-3 и полезными жирами.

    Мясо кеты очень вкусное, что полностью оправдывает свою стоимость.

    Есть даже время от времени баловаться кетчингом.

    Кету в духовке в фольге – основные принципы приготовления

    Очень важно правильно приготовить Кету, иначе можно испортить вкус рыбы. Традиционно жарят рыбу, но кетт для этого не подходит. В процессе жарки его мясо становится сухим.

    Самый оптимальный и проверенный способ – приготовить кетто в духовке в фольге. Так вы сохраните все полезные свойства Рыбы, а мясо получится невероятно вкусным и сочным.Усильте вкус блюд специями и пряными травами.

    Кету запекает в духовке, а также использует стейки и рыбное филе.

    Если Кету в духовке в фольге готовится целиком, берем тушку, очищаем ее, доделываем и удаляем хвост и голову, затем рыбу моем и обсушиваем салфетками. Кету натирают смесью соли и специй или заливают маринадом и оставляют на время, чтобы рыба хорошо перекрылась.

    Стейки и филе кетов также приправляют специями или маринуют перед началом приготовления.Кету в духовке в фольге готовят с овощами, сыром, соусами.

    Рецепт 1. Фаршированные кеты в духовке в фольге

    Ингредиенты

    кушка Кети;

    перец черный молотый;

    сыр — 100 г;

    масло сливочное — 70 г;

    морковь;

    луковица среднего размера.

    Способ приготовления

    1. Для приготовления блюда взять охлажденную тушку. Очистите его от чешуи и промойте. Разрежьте брюшко и расплачивайтесь. Удалите хребет и мелкие кости.Промойте тушки коленей под краном и взмахните салфетками. Тушку снаружи и внутри посыпать солью и смесью перцев. Влить в рыбу сливочное масло внутри рыбы. Оставьте Кету на полтора часа, чтобы он хорошо заблокировался.

    2. Очистите и вымойте овощи. Луковица тонко отделана. Натереть на крупной терке морковь. Вареное яйцо остудить, очистить и мелко взболтать. Поставьте сковороду на плиту и растопите в ней масло. Выложить на сковороду лук, обжарить его до прозрачности, добавить морковь и потушить до мягкости.Добавьте в овощную смесь яйцо, перемешайте и подержите на огне еще пару минут.

    3. Запустить получившийся рыбный фарш. Фольгу сформировать стопкой, выложить на нее начинку из кету, накрыть вторым листом фольги и отправить в хорошо прогретую духовку на час. За десять минут до окончания снимите верхний лист фольги, посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку.

    Рецепт 2. Кета в духовке в фольге с помидорами

    Ингредиенты

    два помидора;

    перец молотый;

    половинка лимона.

    Способ приготовления

    1. Рыбу чистим и выбрасываем, удаляем плавники и нарезаем порционными кусочками. Промываем под краном и слегка подсушиваем. Каждый кусочек рыбы натираем смесью перца и соли.

    2. Промываем помидоры, обтираем полотенцем и вырезаем кружочки. Лимон моем, нарезаем дольками, удаляем косточки.

    3. Из фольги нарезать квадраты по количеству кусочков рыбы.

    4. Разогреть духовку до 200 С. Выпечку с пекарской бумагой, на ней распустить квадраты фольги.На каждую положить по кусочку кетов. Сверху укладываем кружку помидоров и крен лимона. Наблюдайте за рыбой в фольге. Маленького гада отправляем в духовку на полчаса.

    Рецепт 3. Кета в духовке в фольге с картофелем

    Ингредиенты

    полкилограмм куриного филе;

    масло подсолнечное — 10 мл;

    полкилограмм картофеля;

    базилик сушеный — 10 г;

    три лампочки;

    щепотка соли;

    три помидора;

    300 г сыра;

    Способ приготовления

    1. Филе рыцаря промойте под струей воды, взмахните салфетками и нарежьте поперек полосками.

    2. Луковицы очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.

    3. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

    4. Вымытые помидоры протереть полотенцем и нарезать тонкими кружочками.

    5. Сыр измельчают на крупной терке.

    6. Форму с высокими бортиками прикладываем к фольге и слегка смазываем маслом. На дно уложить рыбные полоски. Положите их солью и сушеным базиликом.Затем слегка смешать все с тертым сыром. Поверх сыра выложить кольца лука. На лук равномерно разложите картофель и еще раз перемешайте сыр. Поделись помидорами. Сверху форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 220 С духовку на сорок минут.

    7. В отдельной чашке смешайте майонез с оставшимся сыром и базиликом.

    8. Примерно за четверть часа до окончания снимите форму, снимите верхний лист фольги. Слой томана Смажьте майонезно-сырным соусом и снова отправьте.Разрежьте блюдо, используя часть лезвия, и разложите по тарелкам.

    Рецепт 4. Кета в духовке в фольге с соусом

    Ингредиенты

    кушка Кети;

    соль и перец молотые;

    три помидора;

    укроп и петрушка;

    две головки лука;

    четыре ломтика чеснока;

    половинка лимона;

    две баночки творожного йогурта без наполнителей;

    два свежих и маринованных огурца.

    Способ приготовления

    1.Тушка Кети жесткая, вырезаем жабры и хорошо промываем под краном. Делаем по всему ряду надрезы и делим на филе. Удаляем хребет, снимаем кожу и выбираем все мелкие косточки. Нарежьте филе порционными ломтиками.

    2. Головы сов очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами.

    3. Берем противень, перетаскиваем его к фольге, чтобы края повисли. Смажьте фольгу маслом и выложите на нее ровным слоем кольца лука.

    4. На лук выложить филе щавеля, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

    5. Вымытые помидоры оботрите салфеткой и нарежьте кружочками. Выложите их поверх рыбы. Опять же, немного соли и перца. Прячем всю фольгу и ставим в разогретую до 180 духовку. Готовим рыбу 25 минут.

    6. Пока рыба запекается, приготовить соус. Снять со свежих огурцов скурт и нарезать его мелкими кубиками. Также измельчают, не очищая их от кожуры, маринованные огурцы. Чесночные дольки очистить, выдавить к огурцам через чеснокодавку. Выкладываем в посуду с огурцами творожную простоквашу, солим, перчим и перемешиваем, перемешиваем.

    7. Мелко блестящую зелень петрушки и укропа добавить в соус и еще раз все перемешать.

    8. За десять минут до готовности достаем рыбу и вскрываем помидоры для скручивания. Нанесите Кету, полив его соусом.

    Рецепт 5. Кета в духовке в фольге с сыром

    Ингредиенты

    кета — кг;

    вино белое сухое — 20 мл;

    сыр — 100 г;

    свежемолотый перец;

    лампа;

    стакан сметаны;

    масло растительное — 50 мл;

    мускатный орех и орегано.

    Способ приготовления

    1. Сделайте глубокий надрез вдоль хребта, осторожно удалите позвоночник и срежьте плавники. Удалите все мелкие косточки с филе с помощью пинцета. Промойте филе теней, взмахните салфетками и нарежьте порционными ломтиками.

    2. Масло растительное Смешать со свежемолотым перцем. Оставайтесь в пряном масле кусочками рыбы. Маринуйте ее полчаса.

    3. Очистите колбу и наденьте на нее тонкие полукольца. Лимон промойте, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

    4.Смешать в глубокой тарелке вино со сметаной в однородную массу. Заправляем соусом из специй и снова перемешиваем.

    5. Сделать из фольги для каждого кусочка рыбы «лодочки». В каждую выложить по кусочку кеты, мокроты и немного перца. Выложить лук и ломтик лимона. Все покрыть тонко нарезанным сыром. Сверху поливаем ложкой сметанного соуса.

    6. «Лодочки» поставить на поднос. Отправить в духовку на полчаса. Выпекать при 180 с. Кормите рыбу прямо в фольге.

    Рецепт 6. Кета в духовке в фольге с брокколи

    Ингредиенты

    кушка Кети;

    700 г замороженной брокколи;

    большой укропный жук;

    400 г моркови;

    перец молотый;

    подсолнечное масло.

    Способ приготовления

    1. Надрезать тушку, очистить от чешуи и удалить хребет. Файл хорошо промойте и удалите мелкие косточки. Умение обращаться с салфетками. Филе нарезать кусочками. Выложите их в глубокую посуду, посолите, поперчите и перемешайте.

    2. Очистите морковь от кожуры, натрите ее на крупной терке и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте морковь до мягкости.

    3. Нарезать фольгу квадратиками по количеству кусочков рыбы. Пекарский противень. Разложите на нем квадратики из фольги.На каждую положить немного тушеной моркови, отделить от нее мелко нарезанный укроп и выложить по кусочку филе. Выложить на рыбу выход замороженной брокколи.

    4. Завернуть конверт фольгой и отправить противень с рыбой в духовку на полчаса. Выпекать при 180 С. Выложить рыбу на тарелку и украсить ломтиками лимона.

    Рецепт 7. Кета в духовке в фольге под ананасами

    Ингредиенты

    четыре кусочка куриного филе по 500 г;

    перец молотый;

    100 г консервированных кусочков ананаса;

    сыр твердый — 50 г;

    постное масло — 30 мл.

    Способ приготовления

    1. Промываем под струей воды филе рыцарей, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перец.

    2. Филе обжарить в разогретом постном масле с двух сторон, по три минуты с каждой.

    3. Духовку разогреть до 200 С. Форму для запекания залепляем фольгой, выкладываем на нее ломтики филе нарезанного чипса.

    4. Сливаем сироп из ананасов. На каждый кусок филе выложить ананасы и смазать их майонезом. Все сверху посыпать тертым сыром.

    5. Колготки с рыбой накрыть фольгой и поставить в духовку. На пять минут снимаем верхний лист фольги и оставляем рыбу в духовке еще на десять минут. Нанесите кету с гарниром из картофеля или риса.

    Рецепт 8. Кета в духовке в фольге с кунжутом

    Ингредиенты

    кеты филе — кг;

    масло растительное — 30 мл;

    кунжут — полстакана;

    сыр

    — 200 г;

    майонез

    — 50 мл;

    соль и специи;

    Способ приготовления

    1.Филе промываем, слегка обсушиваем и нарезаем одинаковыми кусочками. Полейте его лимонным соком и оставьте на полчаса.

    2. По количеству кусочков рыбы нарезать квадратики из фольги. Каждую смазать маслом. Сыр мелко натрите, выложите его в чашку и соедините с кунжутом и майонезом. Должна получиться густая масса.

    3. На фольгу выложить кусочки филе и смазать их кунжутно-сырной смесью. Часы Foil Pocket выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 с. Готовим рыбу 20 минут.

    • Разделенная рыба в холодильнике. Это позволит сохранить в нем все полезные вещества.
    • Во время разделки рыбы обрабатывайте доску лимонным соком, чтобы она не впитывала рыбный запах.
    • После нарезки Кету вбирает в себя лимонный сок, оливковое масло и специи.
    • Выложите рыбу на подушку из овощей, так получится полезное блюдо, которое не требует дополнений.

    Для приготовления пищи вам понадобится:

    • рыбная нарезка рета на стейках
    • картофель 1 кг
    • одна лампа
    • один лимон
    • соль и приправа

    Рыбу необходимо очистить от чешуи и вымыть и выложить на бумажные полотенца, чтобы рыцарские стейки слегка подсушились.

    Т.к. Рыба готовится достаточно быстро, картофель нарезаем тонкой соломкой толщиной около полсантиметра. Лук нарезать тонкими полукольцами.

    Картофель и лук смешать, затем слегка посолить и добавить немного растительного масла.

    Далее берем кусочки фольги, выкладываем на противень. На каждую фольгу выложить по рыцарскому стейку. Солим рыбы с каждой стороны, но не много. Затем приправьте приправой для рыбы или обыкновенным черным перцем. Можно добавить кориандр.

    Выдавливаем сок лимона На каждую и бока кусочки рыбы и снова приправляем.

    Растительным маслом тоже поливаем сверху, только потому, что Кета нежирная рыба. Чтобы было сочно, нужно полить маслом. Многих не надо буквально посыпать слегка.

    Возле рыбы кладут картошку с луком.

    Подготовленные рыбные стейки с картофелем отправить в духовку, разогретую до 250 градусов.

    Выпекать нужно 15 минут. Через 15 минут достаем из духовки. Засыпать картофель тертым сыром и отправить рыбу с картофелем питься еще на 15 минут.

    30 минут нежная, сочная, ароматная и очень вкусная Кета С картофелем запеченным в духовке готова.

    Вместе с фольгой выложить на тарелку и подать на стол.

    Приятного аппетита

    Как давно у вас действительно большой улов?

    Когда в последний раз ловили десятки здоровенных птенцов/карпов/лещей?

    Мы всегда хотим получить от рыбалки результат — поймать не трех окуней, а десяток килограммовых щук — это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но не все знают как.

    Хорошего улова можно добиться (и мы с вами это знаем) Благодаря хорошей наживке.

    Можно приготовить дома, можно купить в рыболовных магазинах. Но в магазинах она дорогая, и чтобы приготовить прикормку в домашних условиях, нужно потратить много времени, и, и, правда, не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

    Вам знакомо разочарование, когда вы купили наживку или приготовили ее дома, а поймали трех-четырех окуней?

    Так что, возможно, пора воспользоваться действительно работающим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России.

    Рыба Мегабомба дает тот самый результат, которого мы не можем достичь сами, тем более стоит дешево, что отличается другими средствами и тратить время не надо — заказал, привезли!

    Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Особенно сейчас — самый сезон! Скидка 50% при заказе — отличный бонус!

    Узнайте больше о приманке!

    рецептов кето Все о сыре!

    Когда вы на кето-диете, это означает, что вы можете наслаждаться жирами, но вам нужно ограничивать углеводы.Поэтому, когда вы можете найти жиры, которые могут имитировать ваши любимые углеводы, это делает процесс еще более увлекательным и захватывающим. Не говоря уже о том, что это определенно поможет вам придерживаться диеты. Популярным выбором при поиске жирных продуктов для кето-диеты является сыр .

    Сыр выпускается с большим разнообразием вкусов и текстур, каждый найдет что-то для себя! Это также богатый источник кальция и белка, витаминов А, В12 и других полезных свойств. Иногда сыр действительно может улучшить блюдо, быстро подняв его от 0 до 100! Запаситесь сыром, и давайте вместе покопаемся в этих низкоуглеводных и сырных рецептах!

    1.Раковины для тако с сыром

    Кому нужны мучные лепешки, если вы можете съесть корочку тако с сырной корочкой? Сырные, хрустящие и соленые – все это разрешено на вашей низкоуглеводной диете. Это реальная жизнь?

    Скорлупа изготовлена ​​из запеченного сыра чеддер. Их очень легко приготовить, и их нужно выпекать всего около 5 минут. Чтобы сформировать тако, накиньте его на ручку сервировочной ложки, которая стоит на двух чашках. Вам не нужны какие-то навороченные инструменты, потому что все, что вам нужно, уже должно быть под рукой.Как только оболочка тако остынет, она затвердеет в форме. Затем вы можете добавить свои любимые начинки, одобренные кето, для вкусной еды.

    https://www.homemadeinterest.com/low-carb-taco/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМАШНИЙ ИНТЕРЕС

    2. Чизкейк-трюфели с миндалем без выпечки

    Эти трюфели с чизкейком для всех сладкоежек. Вы все еще можете наслаждаться вкусными и сладкими угощениями, пока вы на диете, если ингредиенты соответствуют вашим диетическим ограничениям.Этот рецепт делает именно это, используя сливочный сыр для приготовления трюфельной начинки.

    Этот рецепт также не требует выпечки, что означает, что на его приготовление уйдет меньше времени. Собрав их вместе, просто поставьте в морозильную камеру, чтобы они затвердели. Затем вы можете побаловать себя этими вкусными угощениями, которые помогут побороть любую тягу к шоколаду, которая у вас может возникнуть. После того, как они готовы, вы можете хранить их в холодильнике до тех пор, пока снова не возникнет тяга к сладкому.

    https://mouthwateringmotivation.com/2018/01/25/no-bake-almond-joy-cheesecake-truffles-keto/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОТИВАЦИЯ АУТИСТИЧЕСКИХ

    3.Кето Кружка Лазанья из 5 ингредиентов Рецепты кружек

    так популярны, особенно среди тех, кто на диете, потому что это простой способ приготовить еду для одного, не заставляя всю семью участвовать в вашей диете. Также легко получить быстрое удовлетворение, когда голодает. Я уверен, что все знают, каково это быть голодным и не хотеть ждать от 30 минут до часа, пока еда будет приготовлена. Обычно это когда мы начинаем нарушать нашу диету, хватаясь за все, что доступно.

    Вам может быть интересно, как можно есть лазанью на диете с низким содержанием углеводов, поскольку традиционно она готовится из макарон, что является большим запретом на кето-диете.Вместо макарон в этом рецепте используются ломтики цуккини в качестве замены, и они очень хорошо сочетаются со слоями или маринарой и вкусным сыром. Вам понадобится это в ротации вкусных кето-одобренных ужинов.

    http://www. forkly.com/recipes/5-ingredient-keto-mug-lasagna/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

    4

    4. Начос с низким содержанием углеводов

    Хотя вы, возможно, не сможете есть чипсы из тортильи на кето-диете, вы, безусловно, можете есть начос. Вам просто нужно пристегнуться и проявить творческий подход.В этом рецепте показано, как именно это сделать.

    Эти вкусные начос начинаются с хрустящих мини-нарезанных перцев, а затем обваливаются в клейком сыре. Самое интересное в этих начос — это то, что их можно настраивать. Выберите начинки, которые вы любите добавлять поверх низкоуглеводных начос. Будьте осторожны с магазинной сальсой, так как многие из них содержат большое количество сахара и могут не соответствовать вашему рациону. Умная альтернатива этому — приготовить домашнюю сальсу без сахара!

    https://www.homemadeinterest.com/low-carb-nachos/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДОМАШНИЙ ИНТЕРЕС

    5. Запеченные сырные чипсы

    Если картофельные чипсы — это ваша любимая закуска и то, что отталкивает вас от кето-диеты, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт. Вы больше не будете скучать по картофельным чипсам, потому что эти запеченные сырные чипсы имеют тот же хруст, который вы любите, с сырным и соленым вкусом!

    Этот рецепт настолько прост и требует 1 ингредиента (да, только 1)! Он работает путем разрезания ломтиков сыра чеддер на четвертинки, а затем обжаривания в течение нескольких минут в духовке.Это может быть лучший пищевой лайфхак для кето-диеты, и вы будете готовить его постоянно. Они имеют прекрасный вкус сами по себе, или вы можете окунуть их в свой любимый кето-одобренный соус.

    http://www.forkly.com/recipes/keto-friendly-baked-cheese-crisps/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

    6

    6.

    Запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов

    Когда вы решите перейти на низкоуглеводную диету, это может быть трудным переходом, потому что вы чувствуете, что вам придется отказаться от всех ваших любимых продуктов для комфорта.К счастью для вас, это не так. Вы по-прежнему можете приготовить вкусные рецепты комфортной еды без углеводов, как с этой запеканкой для пиццы.

    Эта деконструированная запеканка для пиццы подает вкус и текстуру пиццы, но в уникальной форме. Основа запеканки начинается с вашей любимой начинки для пиццы, а затем завершается липким сыром и ломтиками пепперони. Вы получите все те же вкусы пиццы, но без перегруженного углеводами теста!

    https://kalynskitchen.com/low-carb-deconstructed-pizza-casserole/#more ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ КАЛИНА

    7

    7. Жареная спаржа с сыром и чесноком

    Если вам трудно глотать спаржу, потому что вам не нравится ее вкус, то этот рецепт для вас. Эта жареная спаржа с сыром и чесноком одобрена кето и предлагает отличный способ добавить больше овощей в свой рацион.

    Этот рецепт требует всего 4 основных ингредиента и 15 минут вашего времени. Сделайте это как гарнир к следующему приему пищи, чтобы получить вкусное и сырное угощение!

    https://cafedelites.com/cheesy-garlic-roasted-asparagus/?epik=0FdH-E_IWHyxw ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAFE DELITES

    8

    8. Сырные хлебные палочки без муки из 3 ингредиентов

    Когда дело доходит до углеводов, хлебные палочки всегда занимают первое место в списке желаний. Это отличные съедобные инструменты, которые можно макать в соусы или есть вместе с чем-то утешительным, например, с пикантным блюдом из макарон. Хотя очевидно, что вы не можете есть обычные хлебные палочки на кето-диете, вы можете есть эту версию без муки!

    Этот рецепт показывает, как немного творчества может помочь вам приготовить одобренное диетой «угощение», такое как хлебные палочки. Главный ингредиент здесь снова – сыр. Когда вы плавите сыр и даете ему остыть, он затвердевает, и его можно нарезать в форме хлебных палочек, что делает его отличной заменой чего-то вроде хлебных палочек. Этот рецепт требует всего 3 ингредиента и очень прост в приготовлении, вы приготовите их в кратчайшие сроки.

    https://kirbiecravings.com/3-ingredient-flourless-cheese-breadsticks ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: KIRBIE CRAVINGS

    9

    9. Спагетти Zoodle на миллион долларов

    Если у вас еще нет спирализатора, то он вам обязательно понадобится.Это отличный инструмент, который может превратить многие овощи в имитацию вашей любимой лапши. Таким образом, вы можете приготовить вкусные блюда, подобные этому, и ничуть не упустить углеводы.

    Если вы не хотите покупать спирализатор, который тоже подойдет, многие продуктовые магазины теперь предлагают предварительно спирализованные овощи, которые вы можете купить. Если вы решите приготовить лапшу самостоятельно, убедитесь, что вы не пропустите шаг слива zoodles, потому что если вы это сделаете, вы получите довольно водянистое и сырое блюдо из лапши.

    http://www.mymoderncookery.com/low-carb-million-dollar-zoodle-spaghetti/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МОЯ СОВРЕМЕННАЯ КУЛИНАРИЯ

    10

    10. Сырная запеканка из цветной капусты

    Из этой сырной запеканки из цветной капусты получаются великолепные макароны с сыром, в которые вы влюбитесь. Он наполнен липким сыром и хрустящей цветной капустой. Это также отличный способ добавить больше овощей, замаскировав их восхитительным вкусом, например, сыром.

    Этот рецепт требует минимального количества ингредиентов, а его приготовление занимает менее 30 минут, а это значит, что он станет отличным претендентом на ужин в будний день.В следующий раз, когда вам захочется макарон с сыром в штучной упаковке, обязательно попробуйте этот рецепт.

    https://domesticallycreative.com/cheesy-cauliflower-casserole/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПО-ДОМАШНЕМУ КРЕАТИВНО

    11

    11. Фаршированные грибы портобелло

    Метод фаршированных овощей — это отличный способ включить больше овощей в свой рацион, но он также помогает сдерживать тягу к углеводам. В то время как грибы могут быть безвкусными сами по себе, эти фаршированные грибы портобелло определенно не такие.

    Это блюдо с начинкой из липкого сыра, пикантного лука и соленого бекона готовится на одной сковороде и невероятно сытно. Настолько сытно, что их можно есть как основное обеденное блюдо, а не только как закуску. Этот рецепт остается низким содержанием углеводов, если быть точным, он содержит всего 5 граммов на порцию, поэтому вы можете придерживаться диеты.

    https://www.savorytooth.com/stuffed-portobello-mushrooms/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЧАЛЕНЫЙ ЗУБ

    12. Сырный суп из цветной капусты с брокколи и колбасой

    Если вы больше любите супы, попробуйте этот сырный суп из цветной капусты и брокколи.Он остается низким содержанием углеводов, высоким содержанием жира и предлагает много вкуса. Вы также найдете в этом рецепте кусочки колбасы и кусочки бекона, чтобы предложить щедрую порцию белка.

    Чтобы добавить аромата, вы можете использовать различные виды колбасы в зависимости от вашего вкуса. Этот суп также является отличным вариантом на гарнир, так как он хорошо разогревается, если есть какие-либо остатки!

    https://lowcarbyum.com/broccoli-cauliflower-cheese-soup-sausage/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LOW CARB YUM

    13

    13.Запеканка из брокколи с сыром для завтрака

    Запеканки для завтрака — это простой способ приготовить завтрак на неделю в одном блюде. У нас слишком часто не хватает времени по утрам, в результате чего мы вообще пропускаем завтрак. Завтрак, однако, является очень важным приемом пищи, который помогает начать наш день с правильным топливом для нашего тела, обеспечиваемым этим временем приема пищи.

    Эта запеканка готовится из яиц, соцветий брокколи и множества острых и вкусных сыров. Учитывая, что эта запеканка может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, вы можете просто приготовить этот завтрак на выходных и сохранить его для напряженного утра в будние дни.

    https://kalynskitchen.com/broccoli-cheese-breakfast-casserole/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: KALYNS KITCHEN

    14

    14. Пицца Пепперони без корочки

    Это еще один рецепт пиццы, но в традиционной круглой форме. Похоже на пиццу, но без корочки. Этот простой метод использует тертый сыр в качестве корочки, чтобы сделать этот рецепт с низким содержанием углеводов.

    Все, что вам нужно сделать, это положить натертый сыр на противень, сохранить круглую форму, и как только он начнет пузыриться, вы можете положить сверху любую начинку для пиццы, которую вы любите.Когда сыр остынет, он сохранит свою форму, что позволит вам нарезать его и получить правильные кусочки пиццы. В этой пицце нет соуса, но вместо этого, и, может быть, лучше, если вы окунете свои сырные кусочки пиццы в соус. Он одобрен кето, и мы уверены, что вашим детям это тоже понравится.

    https://www.closetcooking.com/2015/09/no-crust-pepperoni-pizza.html ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ШКАФЕ

    15

    15. Помадка из сливочного сыра с низким содержанием углеводов

    Удовлетворите свою тягу к шоколаду с этой сливочно-сырной помадкой! Самое интересное в сливочном сыре то, что он настолько универсален.Он может дополнить многие пикантные блюда, но также может стать отличным ингредиентом для сладких рецептов!

    Этот рецепт требует 5 простых ингредиентов и готовится всего за 10 минут. Затем вы захотите оставить его в морозильной камере, чтобы он мог затвердеть. Эта пикантная помадка также является отличной заменой глазури, так что сохраните этот рецепт для украшения печенья и торта!

    https://mariasmixingbowl.com/low-carb-cream-cheese-fudge/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАСКА МАРИИ

    16

    16.Куриная лазанья Кордон Блю

    Что мне больше всего нравится в лазанье, так это разнообразие восхитительных слоев, которые она может предложить. В то время как традиционная лазанья состоит из слоев макарон, очевидно, что она не будет работать на кето-диете. Вместо этого этот рецепт берет ароматы и ингредиенты кордон блю и накладывает их на этот изысканный ужин.

    Вместо лапши в этом рецепте используется запеченный сыр. Как мы уже выяснили ранее, когда вы выпекаете сыр и даете ему остыть, он затвердевает в любую форму, в данном случае в лапшу. Между сырной «лапшой» лежат слои куриной грудки и тонкие ломтики ветчины. Вы добьетесь того же вкуса или куриного кордона блю, но новым способом с низким содержанием углеводов!

    https://peaceloveandlowcarb.com/chicken-cordon-bleu-lasagna-low-carb-gluten-free/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МИР, ЛЮБОВЬ И НИЗКОЕ УГЛЕВОДОРОД

    17

    17. Пирожные со шпинатом и фетой

    Если вы думали, что никогда больше не будете есть выпечку во время кето-диеты, подумайте еще раз. У вас есть кокосовая мука и миндальная мука, чтобы поблагодарить за это! Эти виды муки позволяют вам создать этот восхитительный рецепт выпечки из шпината и феты, при этом с низким содержанием углеводов и одобренным кето!

    Этот рецепт посвящен сыру! Вы найдете его в тесте для выпечки вместе с начинкой.Для выпечки требуется сыр моцарелла и сливочный сыр, а для начинки из шпината требуется фета. Они могут показаться сложными, но эти маленькие пирожные легко собираются вместе!

    https://joyfilledeats.com/spinach-feta-pastries/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НАПОЛНЕННЫЕ РАДОСТЬЮ ЕДЫ

    18

    18. Печенье со сливочным сыром с низким содержанием углеводов

    Кокосовая мука снова вступает в игру с этим рецептом печенья. Кокосовая мука помогает сохранить это печенье с низким содержанием углеводов, а сыр придает этому печенью приятный вкус.Эти печенья мягкие и жевательные и хорошо хранятся в холодильнике.

    Секрет этого рецепта заключается в использовании сливочного сыра, чтобы придать ему острый, но приятный вкус. Они подслащены эритритом, но подойдет и любой одобренный кето подсластитель. Убедитесь, что не пропускаете масло, чтобы это печенье было с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов, чтобы удовлетворить ваши диетические потребности.

    https://divaliciousrecipes.com/cream-cheese-cookies-low-carb/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РЕЦЕПТЫ DIVALICIOUS

    19

    19.Сырные кусочки халапеньо

    Жировые бомбы или жирные кусочки, как бы вы их ни называли, — это все в моде на кето-диете. Это вкусные закуски, которые могут легко увеличить потребление здоровых жиров, необходимых для диеты. Они также предлагают быстрый заряд энергии.

    Существует множество рецептов жирных закусок, от пикантных до сладких. Это будет пикантная и пряная жирная бомба! Эти вкусные закуски размером с укус сделаны из жирного сливочного сыра, несоленого сливочного масла, сыра чеддер и настоящего перца халапеньо.Как только они затвердеют в форме шарика, вы можете обвалять эти вкусные лакомства в кусочках бекона.

    https://lowcarbyum.com/savory-cheesy-jalapeno-fat-bombs/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LOW CARB YUM

    20. Кето сырный соус чоризо

    Этот сырный соус обеспечивает серьезное низкое содержание углеводов, 1 грамм на порцию, если быть точным! Чоризо занимает центральное место в рецепте вместе с сыром, очевидно. Если вы раньше не пробовали чоризо, то это просто острая колбаса из Испании или Мексики, которую легко найти во многих местных продуктовых магазинах.

    Колбаса будет накапливать много жира, поэтому вам нужно слить ее, прежде чем выпекать этот соус. В этом рецепте используется сыр Монтеррей Джек для острого и смелого вкуса, а перцы халапеньо в этом рецепте усиливают остроту. Вы можете насладиться этим соусом с кето-дружественной закуской, такой как свиные шкварки, или даже приготовить хрустящий сыр по рецепту, о котором мы говорили ранее.

    https://www.heyketomama.com/keto-cheesy-chorizo-dip/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЭЙ КЕТО МАМА

    Рецепт жареного дикого лосося | Allrecipes

    Рецепт жареного дикого лосося | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно . 8

    % Ежедневное значение *

    Белок: 18,0003

    Белок: 18,1 г 36%

    жир: 18,5 г 28%

    Насыщенный жир: 2,4 г 15%

    Холестерин: 37,6 мг 13%

    Витамин A IU: 71,3U 1 %

    Ниацина эквиваленты: 8,5 мг 65%

    Витамин B6: 0,4 мг 23%

    Витамин С: 0,7 мг 1%

    Фолат: 5,9 мкг 2%

    Кальций: 30,6 мг 3%

    Железо: 2,4 мг. 14 %

    магний: 25.6 мг 9 %

    калий: 301,7 мг 9 %

    натрий: 195,3 мг 8 %

    тиамин: 0,1 мг 8 %

    калории из жира: 166,1

    калории из рациона, 20000 калорий в день Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям дикого лосося, жареного на сковороде

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили жареного дикого лосося в избранном Закройте это диалоговое окно

    Посмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Лучший рецепт кето лосося — Как приготовить кето лосось

    Лосось уже богат полезными жирами, но мы сделали его еще более кето-дружественным с маслом и пармезаном. Да, вы правильно прочитали. Жир полезен, когда вы пытаетесь достичь кетоза. Что нельзя: углеводы. К счастью, это вполне удовлетворительно само по себе, и нет ничего проще, чем запеченный в духовке лосось.

    Ты уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    1 фунт.

    (3 фунта) филе лосося

    Перец черный свежемолотый

    1/4 в.

    свеженатертый пармезан

    2 ст.л.

    свежая нарезанная петрушка

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350°. Застелите большой противень фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем. Сверху положите лосося и приправьте солью и перцем.
    2. В небольшой миске смешайте растопленное масло, пармезан и петрушку. Покройте лосося смесью, похлопывая, чтобы покрыть ровным слоем. Запекайте, пока лосось не будет готов, около 25 минут.
    3. Переключите духовку на гриль и жарьте, пока верх не станет слегка золотистым, еще около 2 минут.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Райан Хэндлер Райан Хэндлер – кулинарный писатель, редактор и разработчик рецептов – яростно любит кислые жевательные конфеты.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    рецептов от Кета в духовке. Стейк накс в духовке

    Приготовь кетто с картошкой в ​​духовке! Простое и легкое в приготовлении блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин, и на праздничный стол. Кета — рыба суховатая, поэтому ее предварительно обрабатывают с добавлением растительного масла и дают немного прибить смесью соли, молотого черного перца и подсолнечного масла. Это слегка защищает рыбу от потери сока. Рыбу, конечно, лучше брать без многократной разморозки, это существенно влияет на ее вкусовые качества.

    Для приготовления катов с картошкой в ​​духовке подготовьте продукты по списку.

    Рыбу хорошо полить, обсушить на кухонном полотенце до сухости, снять кожу.

    Кету Космос, перец и хорошо с подсолнечным маслом. Даем полежать, пока не подготовим остальные продукты.

    Картофель очистите и очень тонко нанесите кружочками, лук — полукольцами, перец — кубиком. Все выложим на промасленную бумагу в форму для запекания, выкладывания, перца, с конвертером. Ставим кето с картошкой в ​​духовку при 180 градусах на 25-30 минут (до мягкости картофеля, поэтому его надо нарезать очень тонко, чтобы порезать рыбу).

    Рыба из лососевых — семейства Кетовых — по праву считается деликатесом. В составе кеты набор полезных веществ, витамины, также кислоты омега-3, как в прочем и в любой другой красной рыбе.

    Благодаря небольшому содержанию жиров блюда Кета идеально подходят для диетического и детского стола. Несмотря на дороговизну продукта, стоит иногда баловать себя вкусными рыбными блюдами. Например, рыцарские стейки, рецепты которых мы сегодня расскажем.

    Кета в духовке — Общие принципы

    Чтобы блюдо получилось, важно серьезно подойти к выбору и приготовлению рыбы.Вы можете приобрести как тушки кейсов, так и уже готовые стейки. Главное, чтобы они были соответствующего цвета и запаха без каких-либо признаков порчи. Замороженная рыба должна быть покрыта тонким слоем прозрачного льда, но ни в коем случае без оснежения, означающего, что рыба подвергалась многократной разморозке и повторной заморозке, что, соответственно, убивало пользу и вкусовые качества кеча.

    Кета непригодна для жарки рыбы, поэтому будем готовить ее в духовке. Выбранная рыба размораживается, давайте слезать, нарезать стейки. После посыпания солью, специями, измельченной травой, сбрызгиванием маслом лимонный сок — это классика, которую можно адаптировать к любому другому рецепту.

    Для улучшения вкуса и придания бритвы стейку КЭЦ готовят с овощами или различными начинками. Хорошо сочетается с рыбой луком, помидорами, кабачками, картофелем, сливками, сметаной. Овощи можно опускать нижним слоем под рыбу или поверх стейков. Также Кету можно обмануть соусом, майонезом, полить сыром. Выбирая за вас, какой бы рецепт вы ни выбрали, результат вас порадует!

    1.Стейк накс в духовке

    Ингредиенты:

    1 Кета среднего размера;

    Лук репчатый — 3 головки;

    2 помидора;

    Небольшое количество оливкового масла;

    По щепотке соли и черного перца;

    Укроп — 2 букета.

    Способ приготовления:

    1. Кету очистить от чешуи, раскатать, промыть, нарезать стейк средней толщины.

    2. В небольшую чашку выдавить лимон, добавить в сок оливковое масло, всыпать немного соли, перца и приправы для рыбы, все тщательно перемешать.

    3. Укроп промыть, мелко нарезать, экранировать в чашке с лимонным соком.

    4. Приготовленным маринадом замочить кусочки рыбы, оставить на 30-40 минут, чтобы они набухли.

    5. Очищенный лук нарезать соломкой, вымытые помидоры — кружочками.

    6. Кусочки семейной рыбы выложить на смазанный маслом противень, выложить на рыбу лук и кружки помидоров.

    7. Ставим противень в горячую духовку и выпекаем чуть меньше получаса.

    8. При подаче раскладывание кусочков рыбы на порционное блюдо, укладка печеного лука с помидорами, посыпанными рубленым укропом.

    2. Стейк накс в духовке запеченный в рукаве

    Ингредиенты:

    1 малый комплект;

    50 мл растительного масла;

    Лимонный пол;

    Соль рыбная, перец черный — 1 ч. л.

    Петрушка, укроп — несколько веточек.

    Способ приготовления:

    1. Кету прыгнуть, промыть, очистить от чешуи, нарезать на стейки.

    2. Все кусочки обхватить солью, перцем, приправой и сложить в миску, посыпать измельченной зеленью и оставить на несколько минут.

    3. Половину лимона нарезать кружочками.

    4. Семейные ломтики уложить в рукав для запекания вместе с кружочками лимона, добавить небольшое количество подсолнечного масла, плотно завязать рукав нитками, встряхнуть.

    5. Выложить рукав с рыбой на противень, чтобы растворился.

    6. Жареный лист поставить в духовку и выпекать полчаса.

    7. Запеченные кусочки Кеты вынуть из рукава, выложить на плоскую тарелку, вокруг рыбы красиво выложить кружку лимона и листочки петрушки.

    3. Стейк накс в духовке в фольге

    Ингредиенты:

    1 большая упаковка;

    Соль, перец черный молотый, рыбный — 10 г;

    Пара крупных мясистых томатов;

    Петрушка или укроп — полпучка.

    Способ приготовления:

    1. Из дощатых, гладких колен срезают хребет, разрезают на филе на равные по размеру порционные куски.

    2. Помидоры и лимон нарезать кружочками.

    3.Фольгу нарезать мелкими кубиками, на каждый положить по одному рыбному стейку, сверху по кружку помидора и лимона, слегка салфетить, посыпать приправой и перцем, плотно завернуть.

    4. Завернутые в фольгу стейки выложить на противень и поставить в горячую духовку, запекать чуть меньше получаса.

    5. Подавать на порционных тарелках, предварительно освободив от фольги, вместе с помидорами и лимоном, украсив зеленью.

    4. Стейк накес с картофелем в духовке

    Ингредиенты:

    Полубольшой кейс;

    Картофель – 5 маленьких клубней;

    3 лампы;

    3 помидора;

    Небольшое количество подсолнечного масла;

    немного майонеза;

    Немного соли, черный перец, сухой базилик.

    Способ приготовления:

    1. Подготовленную кету промываем под проточной холодной водой, выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем, нарезаем на некрупные стейки.

    2. Очищенный репчатый лук нарезать тонкой соломкой, картофель очистить, вымыть, нарезать средними кубиками, томаты промывные нарезать кружочками, сыр протереть на терке.

    3. В блестящую фольгу, смазанную маслом, глубокую укладку выложить стейки катес, сатенировать, посыпать базиликом и тертым сыром.

    4. На стейки выложить тонким слоем лук, картофель, посыпать сыром.

    5. Последним слоем выложить помидоры, пролить, посыпать базиликом, закрыть все края фольгой.

    6. Поставить форму в разогретую чашу духовки и выпекать чуть больше получаса.

    7. В небольшой чашке смешать оставшийся тертый сыр с майонезом и базиликом.

    8. За несколько минут до окончания выпечки открыть духовку, развернуть края фольги, смазать содержимое смесью майонеза с сыром и базиликом и снова поставить в духовку еще на несколько минут.

    9. При подаче выложить стейки на тарелки вместе с картофелем, посыпать рубленой петрушкой.

    5. Стейк накс в духовке в сливках

    Ингредиенты:

    Малый кет;

    По одной большой моркови и луковице;

    Мука — Пол Глакана;

    Сливки нежирные — 125 г;

    Немного соли и молотого черного перца.

    Способ приготовления:

    1. Овощи очистить, нарезать тонкой соломкой, нарезать соломкой соломкой.

    2. Подготовленные кету нарезать на стейки, слегка выложить их на бумажные полотенца.

    3. Стейки слегка высыпать и обвалять в муке.

    4. Морковь положить в глубокую сковороду, налить растительное масло.

    5. На морковку выложить нарезанный лук, а на нее рыцарские бифштексы.

    6. Залить все сливками.

    7. Ставим противень в горячую духовку на полчаса.

    8. Во время выпекания постоянно следить, чтобы не вытек крем за края сковороды.

    9. При подаче разложить по тарелкам по одному стейку на порцию вместе с овощами, можно пюре.

    6. Диетический стейк кнас в духовке

    Ингредиенты:

    10 стейков рыцаря;

    Сливки обезжиренные — стаканы Пол;

    Перец болгарский — 2 шт.;

    Кабачки мелкие;

    Голландский сыр небольшими кусочками;

    Овка головка;

    Один лимон;

    Головка чеснока напольная;

    Соль, соль — по 20 г

    Способ приготовления:

    1. Отломив кусочки кеты, натереть солью, приправой, оставить в чашке на 30 минут. Если они заморожены, их сначала нужно разморозить.

    2. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать мякоть тонкими полосками.

    3. Очищенные луковицы нарезать соломкой, лимонные дольки.

    4. Из перца вырезать плоды вместе с семенами, саму перцовую соломку вырезать.

    5. В чистой посуде смешать сливки с измельченным чесноком и тертым сыром.

    6. В глубокую емкость для запекания положить стейки рыцаря, кружки лимона, лук, сладкий перец и соломку кабачка.

    7. Залить все содержимое сливочной начинкой, поставить в горячую духовку на 45 минут.

    8. Подавать на порционных тарелках, поливая соусом, посыпав зеленью.

    7. Стейк накес в духовке с кунжутом и пряными травами

    Ингредиенты:

    стейк

    кг;

    Полстакана кунжута;

    специи;

    Масло растительное;

    Майонез.

    Способ приготовления:

    1. Стейки промыть, обсушить.Квадратный лимонный сок отложить на полчаса в сторону.

    2. Вырежьте квадраты из фольги, смажьте каждый маслом. На каждую деталь положить вдоль стопку стекла.

    4. Обильно смазать рыбу кунжутной смесью.

    5. Завернуть в фольгу, переложив все на противень, выпекать при 180 градусах 20 минут.

    Стейк накес в духовке — Секреты и хитрости

    Размораживать рыбу лучше в холодильнике, чтобы сохранить все полезные свойства. «Грубая» разморозка в микроволновке или в теплой воде «убивает» не только пользу, но и вкус, аромат.

    Чтобы после разделки рыбы доска не желтела, предварительно обработайте ее лимонным соком или просто положите в целлофановый пакет.

    Если вы не используете дополнительные ингредиенты, например, овощи или сыр, то обязательно подберите рыбу в лимонном соке, небольшом количестве специй, так стейки получатся вкусными.

    Сытные стейки сделает соус из майонеза и тертого сыра или овощная подушка.

    При приготовлении стейков в клетке желательно не отлучаться надолго из духовки.Благодаря большему содержанию воды и минимальному содержанию жира этот вид рыбы легко разделывается. Избежать такого казуса поможет та же овощная подушка или тертый сыр.

    Рыбу не желательно просто жарить, сочность и нежность кеты можно сохранить, потушив ее в соусе или запечь в фольге, в рукаве.

    Не менее вкусно получается стейк рыцаря в кляре. Для кляра достаточно смешать яйцо, сливки и немного муки.

    Кетя желательно подавать с кашей или овощным гарниром.Особенно хорошо с рыбой сочетается рис, картофель. Не менее вкусен дуэт запеченного кетча и свежих овощей: сладкого перца, помидора, огурца.

    Как приготовить кету в фольге:

    1. Очищенную рыбу нарезать порционными кусочками. Саттай каждый стейк посолить и поперчить.
    2. Помидоры и лимон нарежьте тонкими пластинами, но так, чтобы он не ел сок.
    3. Для каждого стейка отрежьте свой кусок фольги.
    4. На противень с кулинарным пергаментом выложить квадратики из фольги. На них выложите стейки, сверху – кружочки помидора и лимона.
    5. Упакуйте фольгу и отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

    Рис и маринованные овощи идеально подходят в качестве гарнира.

    Если у вас замороженная рыба, чтобы мясо не потеряло эластичность, размораживать ее нужно только при комнатной температуре. Никаких микроволновок и разморозки под струей воды! Нежные стейки будут безнадежно испорчены. И О. рыбный запах На разделочной доске спасет оставшийся лимон. Им нужно протереть поверхность, прежде чем отдать кейс.

    Рецепты в духовке: Стейки кеты в маринаде

    Если вы не хотите использовать фольгу, то специальный маринад и томаты «Черри» придадут рыбке. Для этого блюда вам понадобится:

    • кета — 4 стейка;
    • томаты «Черри» — 350 г;
    • морковь
    • — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • Маринад сухой — 1 пакет.

    Способ приготовления:

    1. Сухой маринад налить в миску, разбавить 4 ложками воды и 2 — растительного масла.
    2. Перемешать и пропитать полученным составом стейк. Заворачиваться они должны через 20 минут, а каждые 5 минут кусочки рыбы нужно переворачивать.
    3. Смажьте противень маслом, в центр выложите помидоры, а по краям рыбу. Посыпать нарезанным луком и тертой морковью.
    4. Ставим фирменную духовку нагретую до 190 градусов на 35 минут.

    По истечении этого времени плиту необходимо отключить. Но не вынимайте противень, а подождите еще 5 минут.Так рыба будет более сочной.

    Если нет желания выкачивать гарнир, можно вместе с кеттой запечь солец картофеля, соцветия брокколи или цветную капусту. А пикантную нотку блюду придадут кусочки ананаса.

    Рыба из лососевых — семейства Кетовых — по праву считается деликатесом. В составе кеты набор полезных веществ, витамины, также кислоты омега-3, как в прочем и в любой другой красной рыбе.

    Благодаря малому содержанию жиров блюда Кета идеально подходят для диетического и детского стола.Несмотря на дороговизну продукта, стоит иногда баловать себя вкусными рыбными блюдами. Например, рыцарские стейки, рецепты которых мы сегодня расскажем.

    Кета на стейке в духовке — Общие принципы

    Для приготовления блюда важно серьезно подойти к выбору и приготовлению рыбы. Вы можете приобрести как тушки кейсов, так и уже готовые стейки. Главное, чтобы они были соответствующего цвета и запаха без каких-либо признаков порчи.Замороженная рыба должна быть покрыта тонким слоем прозрачного льда, но ни в коем случае без оснежения, означающего, что рыба подвергалась многократной разморозке и повторной заморозке, что, соответственно, убило пользу и вкусовые качества кеча.

    Кета непригодна для жарки рыбы, поэтому будем готовить ее в духовке. Выбранная рыба размораживается, давайте слезать, нарезать стейки. После посыпания солью, специями, измельченной травой, сбрызгиванием маслом лимонный сок — это классика, которую можно адаптировать к любому другому рецепту.

    Для улучшения вкуса и придания пикантности стейку КЭЦ готовят с овощами или различными начинками. Хорошо сочетается с рыбой луком, помидорами, кабачками, картофелем, сливками, сметаной. Овощи можно опускать нижним слоем под рыбу или поверх стейков. Также Кету можно обмануть соусом, майонезом, полить сыром. Выбирая за вас, какой бы рецепт вы ни выбрали, результат вас порадует!

    1. Бифштекс в духовке

    Ингредиенты:

    1 кета среднего размера;

    Лук репчатый — 3 головки;

    2 помидора;

    Небольшое количество оливкового масла;

    По щепотке соли и черного перца;

    Укроп — 2 букета.

    Способ приготовления:

    1. Кету очистить от чешуи, раскатать, промыть, нарезать стейк средней толщины.

    2. В небольшую чашку выдавить лимон, в сок добавить оливковое масло, всыпать немного соли, перца и приправы для рыбы, все тщательно перемешать.

    3. Укроп промыть, мелко нарезать, экранировать в чашке с лимонным соком.

    4. Приготовленным маринадом замочить кусочки рыбы, оставить на 30-40 минут, чтобы они набухли.

    5. Очищенный лук нарезать соломкой, вымытые помидоры — кружочками.

    6. Семейные кусочки рыбы выложить на смазанный маслом противень, выложить на рыбу лук и кружки помидоров.

    7. Поставить противень в горячую духовку и выпекать чуть меньше получаса.

    8. При подаче раскладывание кусочков рыбы на порционное блюдо, размещение печеного лука с помидорами, посыпанными рубленым укропом.

    2. Стейк-накес в духовке, запеченный в рукаве

    Состав:

    1 малый кет;

    50 мл растительного масла;

    Лимонный пол;

    Соль рыбная, перец черный — 1 ч. л.

    Петрушка, укроп — несколько веточек.

    Способ приготовления:

    1. Кету прыгнуть, промыть, очистить от чешуи, нарезать на стейки.

    2. Все кусочки обхватить солью, перцем, приправой и сложить в миску, посыпать измельченной зеленью и оставить на несколько минут.

    3. Половину лимона нарезать кружочками.

    4. Семейные ломтики уложить в рукав для запекания вместе с кружочками лимона, добавить небольшое количество подсолнечного масла, плотно завязать рукав нитками, встряхнуть.

    5. Выложить рукав с рыбой на противень, чтобы растворился.

    6. Жареный лист поставить в духовку и запекать полчаса.

    7. Запеченные кусочки кеты вынуть из рукава, выложить на плоскую тарелку, вокруг рыбы красиво выложить кружку лимона и листочки петрушки.

    3. Стейк нэйкс в духовке в фольге

    Ингредиенты:

    1 большой кет;

    Соль, перец черный молотый, рыбный — 10 г;

    Пара больших мясистых томатов;

    Петрушка или укроп — полпучка.

    Способ приготовления:

    1. Из дощатых, гладких лодыжек срезать хребет, разрезать на филе на порционные куски одинакового размера.

    2. Помидоры и лимон нарезать кружочками.

    3. Фольгу нарезать небольшими кубиками, на каждый положить по одному рыбному стейку, сверху по кружку помидора и лимона, слегка салфетить, посыпать приправой и перцем, плотно завернуть.

    4. Завернутые в фольгу стейки выложить на противень и поставить в горячую духовку, запекать чуть меньше получаса.

    5. Подавать на порционных тарелках, предварительно освободив от фольги, вместе с помидорами и лимоном, украсить зеленью.

    4. Стейк-накес с картофелем в духовке

    Ингредиенты:

    Половина большой каче;

    Картофель — 5 маленьких клубней;

    3 лампы;

    3 помидора;

    Небольшое количество подсолнечного масла;

    Немного майонеза;

    Немного соли, черный перец, сухой базилик.

    Способ приготовления:

    1.Подготовленную Кету промывают под проточной холодной водой, выкладывают на бумажные полотенца и обсушивают, нарезают на некрупные стейки.

    2. Лук репчатый очищенный нарезать тонкой соломкой, картофель очистить, вымыть, нарезать средними кубиками, томаты промывные нарезать кружочками, сыр натереть на терке.

    3. В блестящую фольгу, смазанную маслом, глубокую укладку выложить стейки катес, сатенировать, посыпать базиликом и тертым сыром.

    4. На стейки выложить тонким слоем лук, картофель, посыпать сыром.

    5. Последним слоем выложить помидоры, пролить, посыпать базиликом, закрыть все края фольгой.

    6. Поставить форму в разогретую чашу духовки и выпекать чуть больше получаса.

    7. В небольшой чашке смешать оставшийся тертый сыр с майонезом и базиликом.

    8. За несколько минут до окончания выпечки открыть духовку, развернуть края фольги, смазать содержимое смесью майонеза с сыром и базиликом и снова поставить в духовку еще на несколько минут.

    9. При подаче выложить стейки на тарелки вместе с картофелем, посыпать рубленой петрушкой.

    5. Стейк нэйкс в духовке в сливках

    Ингредиенты:

    Кет малый;

    По одной большой моркови и луковице;

    Мука — Пол Глакана;

    Сливки нежирные — 125 г;

    Немного соли и молотого черного перца.

    Способ приготовления:

    1. Овощи очистить, нарезать тонкой соломкой, нарезать соломкой соломкой.

    2. Подготовленные нарезки кету на стейки, слегка выложите их на бумажные полотенца.

    3. Стейки слегка высыпать и обвалять в муке.

    4. Морковь положить в глубокую сковороду, залить растительным маслом.

    5. На морковку выложить нарезанный лук, а на нее рыцарские бифштексы.

    6. Залить все сливками.

    7. Поставить противень в горячую духовку на полчаса.

    8. Во время выпекания постоянно следить, чтобы не вытекли сливки по краям сковороды.

    9. При подаче выложить на тарелки по одному стейку на порцию вместе с овощами, рядом картофельное пюре.

    6. Диетический стейк кнас в духовке

    Состав:

    10 стейков найт;

    Сливки обезжиренные — стаканы Пола;

    Перец болгарский — 2 шт.;

    кабачки мелкие;

    Небольшой кусочек голландского сыра;

    Овка головка;

    Один лимон;

    Головка чеснока напольная;

    Соль, соль — по 20 г

    Способ приготовления:

    1. Отломив кусочки кеты, натереть солью, приправой, оставить в чашке на 30 минут. Если они заморожены, их сначала нужно разморозить.

    2. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать мякоть тонкими полосками.

    3. Очищенные луковицы нарезать соломкой, лимонные дольки.

    4. Из перца срезать плоды вместе с семенами, саму перцовую соломку срезать.

    5. В чистой посуде смешать сливки с измельченным чесноком и тертым сыром.

    6. В глубокую емкость для запекания положить рыцарские стейки, кружки лимона, лук, сладкий перец и соломку кабачка.

    7. Залить все содержимое сливочной начинкой, поставить в горячую духовку на 45 минут.

    8. Подавать на порционных тарелках, полив соусом, посыпав зеленью.

    7. Стейк нэйкс в духовке с кунжутом и пряными травами

    Состав:

    Стейк килограммовый;

    Полстакана кунжута;

    Пряности;

    Масло растительное;

    Майонез.

    Способ приготовления:

    1. Стейки промыть, обсушить.Квадратный лимонный сок отложить на полчаса в сторону.

    2. Вырежьте квадраты из фольги, смажьте каждый маслом. На каждую деталь положить вдоль стопку стекла.

    4. Обильно смазать рыбу кунжутной смесью.

    5. Завернуть в фольгу, переложив все на противень, выпекать при 180 градусах 20 минут.

    Стейк из рулетиков в духовке — Секреты и хитрости

    Размораживать рыбу лучше в холодильнике, чтобы сохранить все полезные свойства. «Грубая» разморозка в микроволновке или в теплой воде «убивает» не только пользу, но и вкус, аромат.

    Чтобы после разделки рыбы доска не палилась, предварительно обработайте ее лимонным соком или просто положите в целлофановый пакет.

    Если вы не используете дополнительные ингредиенты, например, овощи или сыр, то обязательно сделайте рыбу в лимонном соке, небольшом количестве специй, так стейки получатся вкусными.

    К сырым стейкам приготовим соус из майонеза и тертого сыра или овощной подушки.

    При приготовлении стейков в клетке желательно не отлучаться надолго из духовки.Благодаря большему содержанию воды и минимальному содержанию жира этот вид рыбы легко разделывается. Избежать такого казуса поможет та же овощная подушка или тертый сыр.

    Рыбу не желательно просто жарить, сочность и нежность кеты можно сохранить, потушив ее в соусе или запечь в фольге, в рукаве.

    Не менее вкусно получается стейк рыцаря в кляре. Для кляра достаточно смешать яйцо, сливки и немного муки.

    К найт-стейку желательно подавать зерновой или овощной барьер.Особенно хорошо с рыбой сочетается рис, картофель. Не менее вкусен дуэт запеченного кетча и свежих овощей: сладкого перца, помидора, огурца.

    Кета, приготовленная в духовке, обладает фитонцидными свойствами и превосходным вкусом. Все рецепты запекания рыбы направлены на то, чтобы она была сочной. Мы собрали для вас лучшую коллекцию, каждый сможет подобрать вариант с учетом семейных предпочтений. Байстер!

    №1.

    Сочная Кета в духовке со сливками — Классика
    • филе рыбы — 4 шт.
    • сливки высокие — 0,4 литра.
    • укроп — 40 гр.
    • соевый соус — 60 мл.

    Этот рецепт приготовления кейт считается классикой жанра, с него и начнем.

    1. Подготовленный филейс Пинг Решите, но не переусердствуйте. Поместите в форму.

    2. Сделать заливку из соуса и сливок, сюда перевернуть зеленку. Давай эту массу Кету.

    3. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Поместить внутрь рыбу, готовить 25-30 минут.

    №2. Кета в рукаве в духовке

    • лимон — 1 шт.
    • рыба — 1 шт.
    • укроп — 30 грамм.
    • масло растительное — 30 мл.
    • острый

    Кета запекается в духовке. Все рецепты простые, в том числе и этот. Чтобы рыба получилась сочной, используйте рукав.

    1. Позаботьтесь о тушке. Освободите его от стажа, промойте, отрежьте голову с хвостом и плавником. Положить стейки.

    2. Каждый кусочек триггера со специями в сочетании с солью.С нарезанным укропом. Сбрызните соком половинки цитрусовых и маслом. Мариновать четверть часа.

    3. Когда указанный интервал подойдет к концу, переместите рыбу в рукав. Выкладываем сверху дольки второй половинки лимона. Связать рукав, сделать дырочки иголкой.

    4. Включите духовку, установите показатели 180 градусов и дождитесь прогрева. Отправить рыбу на противень, запекать ее 25 минут. Далее можно открыть рукав и дать стейкам закрутиться еще 10 минут.

    Номер 3.Запеченные стейки в фольге

    • сыр твердых сортов — 60 гр.
    • помидор — 1 шт.
    • рыбные стейки — 3 шт.
    • соевый соус — 30 мл.
    • масло растительное — 30 мл.
    • специи

    Кета в духовке понравится всем, рецепты не вызывают дополнительных вопросов. Чтобы рыба получилась сочной, вам понадобится фольга.

    1. Пряности соединить с небольшим количеством соли. Влить масло с соусом и содой с кусочками кети к объемной смеси.

    2. Определите четверть часа. Тем временем насыпаем помидор кружочками, а сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.

    3. Подготовьте для каждого стейка свой кусок фольги. Поместите части вокруг, чтобы сделать стороны.

    4. Положите помидор и посыпьте сыром. Закрыть фольгой, готовить третий час при 180 градусах. Затем открыть рыбу, подержать еще 7 минут.

    №4. Кета в чесночно-майонезном соусе под сыром

    • лук репчатый — 0,5 шт.
    • филе рыбы — 2 шт.
    • силл твердых сортов — 130 гр.
    • майонез — 140 гр.
    • лимон — 0,5 шт.
    • зубчики чеснока — 3 шт.
    • укроп — 15 гр.
    • специи

    Рассказываем, как приготовить вкусный кету. Запеките его в духовке сочным и мягким.

    1. Части напильника сбрызните приправами и солью, но не переусердствуйте. Рыба быстро впитывает в себя специи, поэтому выдерживайте ее не дольше четверти часа.

    2.Сделать соус из майонеза, толченого чеснока, рубленой зелени и сока цитрусовых. Смажьте им рыбу, выложите на фольгу.

    3. Лук-порей уложить полукольцами, положить сверху. Украсить тертым сыром. Обернуть фольгой. Включите духовку, дождитесь прогрева до 200 градусов.

    4. Поставить внутрь противень, приготовить кетто в духовке на третий час, чтобы было сочным.

    №5. Кета запеченная с овощами в духовке

    • чесночные отбивные — 4 шт.
    • мед — 50 гр.
    • соевый соус — 60 мл.
    • морковь — 3 шт.
    • соцветия брокколи — 6 шт.
    • кета (стейк) — 4 шт.
    • крахмал
    • — 20 гр.
    • вода — 0,1 л.
    • масло подсолнечное — 10 мл.
    • зеленый лук — 10 гр.
    • уксус яблочный — 10 мл.
    • приправа

    1. Влить в соусник уксус с маслом, соевый соус, воду. Добавьте мёд с любимыми специями и измельчёнными ломтиками чеснока. Поставьте содержимое на плиту и дождитесь закипания, выключите.

    2. С помощью коры ввести крахмал. Перемешайте, чтобы устранить компетентность. Снова установить на ленивый огонь, томить 5-7 минут, пока масса не наберет вязкость.

    3. Морковь выкладываем кружочками и ставим первую рядом с заштрихованным противнем. Сверху положите стейки рыбы, а между ними – брокколи. Залейте блюдо загустевшим соусом, посыпьте луком.

    4. Накрыть листом фольги, приготовить кетто в духовке по рецепту на 190 градусов, чтобы было сочно. Через 20-25 минут снимите фольгу, нарежьте кетто и подавайте.

    №6. Кета запеченная с лимоном

    • лимонный сок — из 0,5 плода
    • масло растительное — 50 мл.
    • укроп — 20 гр.
    • лимон — 0,5 шт.
    • рыбные стейки — 2 шт.
    • специи

    1. Соединить масло с соком, дополнить зеленью и специями. Отсадить рыбу, разбудить 15 минут.

    2. Выложить на противень, рядом или сверху положить ломтики лимона. Готовить 180-190 градусов 25 минут.

    №7. Кета с картофелем в духовке

    • помидоры, лук — 3 шт.
    • картофель — 0,6 кг.
    • майонез — 90 гр.
    • стейки кеты — 3 шт.
    • сыр (тертый) — 0,3 кг.
    • приправа

    1. Лук Проденьте полукольца, уложите первый слой на переднюю-упорную фольгу.

    2. Замариновать стейки в майонезе со специями 15 минут. Ложитесь на лук.

    3. Далее положите нарезанный средним кубиком картофель. Украсьте блюдо кружочками помидоров, слегка присыпьте.

    4. Разогреть духовку до 200 градусов.Закройте форму фольгой, снимите на запекание.

    Кета в духовке — простое в приготовлении блюдо, рецепты которого мы рассмотрели выше. Чтобы получилась сочная и ароматная рыбка, нужно выбрать понравившийся вариант и четко следовать рекомендациям.

    Потрясающий рецепт запеканки с брокколи и сыром | Allrecipes

    Потрясающий рецепт запеканки с брокколи и сыром | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Потрясающая запеканка из брокколи и сыра

    Количество порций в рецепте: 8 калорий

    16 .7

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 11,3 г 23%

    углеводов: 9,4 г 3%

    Пищевые волокна: 2,6 г 11%

    сахара: 2,5 г

    жир: 34,1 г 53%

    Насыщенные FAT: 10G 50%

    Холестерин: 63,5 мг 21%

    Витамин A IU: 1040.7IU 21%

    Ниацин Эквиваленты: 2 мг 15%

    Витамин B6: 0,2 мг 12%

    Витамин C: 45.9 мг 77%

    фолиевой кислоты: 11.1 мкг 3%

    Кальций: 240,7 мг 24%

    Железо: 1.3 мг 7%

    Магний: 11 мг 4%

    Калий: 70,6 мг 2%

    Натрий: 618,7 мг 25%

    Калории от жира: 306.9

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.