Котлеты домашние из свинины рецепт: Сочные котлеты из свинины — пошаговый фоторецепт

0 Comments

Содержание

Котлеты из свинины — рецепты с фото на Повар.ру (82 рецепта свиных котлет)

Самые вкусные котлеты 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые вкусные котлеты. Я расскажу несколько секретов, благодаря которым можно приготовить идеальные котлеты. Вкус получается домашний, настоящий! Рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 08.04.2016

Плескавица с сыром 4.5

Плескавица — горячее блюдо родом из Сербии. Представляет она собой большую котлету из смешанного фарша. Подается она обычно с соусом «Урнебес» из сыра, печеного болгарского перца, чеснока и аджики. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.10.2018

Котлеты под шубой с помидорами и сыром 5.0

Вам надоели обычные котлеты и вы хотите удивить своих домочадцев вкусным и оригинальным блюдом, но в то же время не хотите долго возиться с его приготовлением? Тогда попробуйте котлеты под шубой! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

Котлеты из фарша с начинкой 4.8

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Котлеты из фарша классические 4.3

Котлеты – это универсальное мясное блюдо, которое придется по вкусу всем – и голодному мужу, и переборчивым деткам, и привередливым гостям. Сегодня поделюсь с вами классическим рецептом котлет. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.10.2016

Свиные котлеты с тыквенным паштетом 4.9

Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи.

Котлета получается необычной и очень вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2017

Колючие котлеты из картофеля и свинины 4.4

Недавно увидела рецепт, как приготовить колючие котлеты из картофеля и свинины с оригинальной формовкой. Тем более он меня подкупил тем, что котлеты не обжариваются, а запекаются сразу в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.06.2017

Овсяные котлеты в духовке 4.0

Предлагаю вам довольно простой, но весьма интересный рецепт овсяных котлет в духовке с фото. Удивительное сочетание мяса и хлопьев делает эти котлетки действительно стоящими внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Мясные котлеты с грибами «Праздничные» 5.

0

Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.12.2016

Котлеты из свинины 4.0

На обед и ужин нужно готовить что-то сытное и питательное, чтобы наполнить наш организм энергией, потраченной за день. И трудно представить более подходящее для этого блюдо, чем котлеты из свинины. …далее

Добавил: Dashuta 08.09.2014

Котлеты по-московски 4.0

Муж пришел с работы и говорит: «Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?» Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.11.2015

Мясные котлеты без яиц (простой рецепт) 5.0

Давно хотела рассказать вам, как приготовить мясные котлеты без яиц. Этот вопрос интересует многих, потому именно сегодня я его затрону. Котлетки получаются нежными и вкусными. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.09.2018

Баварские котлеты 4.6

Баварские котлеты готовят из свинины и квашеной капустой, с добавлением жареных грибов. Котлеты сочные, вкусные. Помимо жарки они тушатся и доводятся в духовке. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Deemmaq 18.07.2018

Рубленные котлеты из свинины 5.

0

Быстрый и простой вариант классного горячего блюда для всей семьи хочу предложить вашему вниманию. Я покажу, как приготовить рубленные котлеты из свинины, которые буквально таят во рту. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.09.2018

Котлеты из свинины и говядины 4.3

Кто не любит котлеты по-домашнему? Особенно, если фарш на котлеты приготовлен дома. Давайте-ка вместе попробуем приготовить сочные и вкусные котлеты из свинины и говядины! …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Мясные котлеты без яиц 5.0

Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц. Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус ностальгии. …далее

Добавил: Бойко Алина 20.07.2017

Котлеты тушеные 4.0

Котлеты тушеные — это простое домашнее блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Нежные, мягкие, ароматные котлеты хорошо сочетаются с разными гарнирами. Блюдо подойдет на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.06.2016

Крученики волынские 4.6

В западной Украине умеют готовить очень вкусное мясное блюдо с капустой, именуется оно — кручениками. Предлагаю вам попробовать! Крученики — самодостаточное блюдо не требующее дополнительного гарнира. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.04.2016

Котлеты по-министерски из свинины 3.

0

Если вы решили приготовить мясо, то нет ничего нежнее, вкуснее, и сытнее, чем котлеты по-министерски из свинины. Они просто тают во рту, а при этом не отнимут у вас много времени на приготовление. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Сочные котлеты из свинины 4.6

Свиной фарш сам по себе довольно жирный, поэтому приготовить из него сочные котлетки проще всего, но я сегодня хочу с вами поделиться некоторыми особыми секретами приготовления сочных свиных котлет. …далее

Добавил: Dashuta 18.10.2013

Котлеты как в советской столовой 4.5

В советских столовых котлеты были одним из самых популярных блюд. Несмотря на то, что повара щедро разбавляли фарш хлебом, котлетки покупали и ели с неизменным удовольствием. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.09.2019

Котлеты с морковью 4.3

Чтобы сделать котлеты вкуснее и сочнее, предлагаю попробовать добавить морковку в фарш. Этот оригинальный рецепт расскажет, как приготовить котлеты с морковью. Он пригодится настоящим хозяюшкам! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2016

Котлеты из свиного и куриного фарша 5.0

Во многих семьях котлеты входят в каждодневное меню, и моя не исключение. И хорошо, что вариаций этого горячего блюда много, всегда можно попробовать что-то новое. Один из новых рецептов я описала. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Рубленые котлеты 4.5

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо. …далее

Добавил: Dashuta 30.08.2014

Бифштекс свиной 4.4

Бифштексы сейчас можно встретить из абсолютно разных продуктов. Сегодня я покажу, как приготовить, пожалуй, классический свиной бифштекс. …далее

Добавил: Nufica 21.08.2015

Фарш из свинины 4.2

Для начинающих кулинаров на заметку предлагаю рецепт приготовления фарша из свинины — простого на первый взгляд, но с некоторыми секретами, способными сделать его невероятно вкусными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.10.2014

Свиная котлета на кости 3.0

Всем любителям мяса посвящается! Если вы собираетесь побаловать себя или своих домочадцев, обязательно приготовьте это изысканное блюдо. А как приготовить свиную котлету на кости, сейчас расскажу! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2018

Свиные котлеты с пармезаном 4.3

Пармезан придает свинине необычный вкус и аромат. Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным. Обязательно попробуйте это блюдо, которое мы подадим с пастой в грибном соусе. …далее

Добавил: Саша Кружко 25.11.2010

Котлеты из щуки со свининой 4.4

Хочу вам рассказать, как приготовить котлеты из щуки со свининой. Они получаются очень сочными и сытными. Попробуйте соединить свинину с рыбой — и получите новый необычный вкус. Вы не пожалеете! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.11.2016

Рубленые котлеты из свинины 4.

8

Если под рукой не оказалось мясорубки, или в качестве разнообразия предлагаю приготовить рубленые котлеты из свинины. Они получаются невероятно сочными и нежными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2013

Свиная котлета на косточке 3.6

Если у вас ни времени, ни желания возиться с фаршем, то предлагаю вам приготовить свиную котлету на косточке. Минимум затрат усилий и времени, а в результате — потрясающий вкус. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2013

Биточки с сыром 4.7

Все любят биточки! Ведь совсем несложно приготовить сочные и румяные биточки самостоятельно. Чтобы было еще вкуснее – добавьте в фарш тертый сыр! Объедение! . ..далее

Добавил: Арина Вольская 29.04.2021

Пикантные котлеты 4.0

Рецепт приготовления пикантных котлет из свинины. …далее

Добавил: Владимир Иванов 24.03.2010

Жареные котлеты 4.6

Мясные котлеты, румяные и ароматные — замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными? А для этого давайте вместе попробуем приготовить жареные котлеты. …далее

Добавил: Nufica 01.09.2014

Бифштекс в мультиварке 5.0

Приготовление мяса всегда требовало особых стараний и знаний. Порционный кусок мяса можно искусно сделать и в мультиварке. Отварите к мясу гарнир — и ужин готов! . ..далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2014

Котлеты из свинины сочные 5.0

Сочные котлеты из свинины с черным хлебом я научилась делать совсем недавно. Котлетки получаются действительно очень сочными и вкусными. Попробуйте приготовить сами и вы будете делиться этим рецептом. …далее

Добавил: Galate 16.07.2014

Котлеты из фарша говядины и свинины 3.5

Когда не знаете, что приготовить на обед или ужин, то сделайте котлетки. Это просто, быстро, всегда вкусно и можно подавать с абсолютно любым гарниром, который больше по душе. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.06.2017

Свиные котлеты 4.3

Что вы знаете о датской кухне? Я не вспомню ни одного блюда, и это хорошо, ведь всегда интересно открыть для себя что-то новое. Тем более приятно, когда рецепт легко повторить дома, как этот вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2018

Фарш для котлет из свинины 4.7

Учу всех начинающих хозяюшек, как приготовить фарш для котлет из свинины! Получаются котлеты нежные, сочные и вкусные. Словом, настоящее домашнее блюдо, рекомендую вам приготовить его прямо сейчас! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.11.2014

Котлеты «Зимняя сказка» 4.0

Чуть ниже я описала, как приготовить котлеты «Зимняя сказка». Это интересное горячее блюдо, которое удивило мою семью. Вкус получается оригинальным и насыщенным. Очень нежные котлетки, попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.10.2016

Рецепт Котлеты домашние из свинины.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.1 кКал 1684 кКал 20.6% 6% 487 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.8% 760 г
Жиры 29. 2 г 56 г 52.1% 15.1% 192 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.4% 2028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 47 г 2273 г 2. 1% 0.6% 4836 г
Зола 1.4119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0. 002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.5119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.6121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 8.1% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 116 мг 1.8 мг 6.4% 1.8% 1552 г
Витамин В4, холин 78.18 мг 500 мг 15.6% 4.5% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 2.9% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12. 5% 3.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 11.481 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3484 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0. 114 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3667 г
бета Токоферол 0.0006 мг ~
гамма Токоферол 0. 0284 мг ~
дельта Токоферол 0.0034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11338 г
Дигидрофиллохинон 0.0057 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3. 4161 мг 20 мг 17.1% 4.9% 585 г
Ниацин 1.874 мг ~
Бетаин 0.0171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150. 71 мг 2500 мг 6% 1.7% 1659 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6285 г
Кремний, Si 0.438 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 1. 2% 2361 г
Натрий, Na 511.14 мг 1300 мг 39.3% 11.4% 254 г
Сера, S 162.28 мг 1000 мг 16.2% 4.7% 616 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 3.8% 764 г
Хлор, Cl 176. 94 мг 2300 мг 7.7% 2.2% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1. 255 мг 18 мг 7% 2% 1434 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3191 г
Кобальт, Co 6.043 мкг 10 мкг 60.4% 17.5% 165 г
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 2. 9% 991 г
Медь, Cu 100.09 мкг 1000 мкг 10% 2.9% 999 г
Молибден, Mo 11.485 мкг 70 мкг 16.4% 4.7% 609 г
Никель, Ni 8.384 мкг ~
Олово, Sn 20. 14 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 1.85 мкг 55 мкг 3.4% 1% 2973 г
Фтор, F 48.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8314 г
Хром, Cr 9. 61 мкг 50 мкг 19.2% 5.5% 520 г
Цинк, Zn 1.6571 мг 12 мг 13.8% 4% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0. 0001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0765 г ~
Лактоза 0.0369 г ~
Сахароза 0.2773 г ~
Фруктоза 0. 0512 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0243 г ~
Аргинин* 0.0545 г ~
Валин 0.0513 г ~
Гистидин* 0. 019 г ~
Изолейцин 0.0415 г ~
Лейцин 0.0667 г ~
Лизин 0.0569 г ~
Метионин 0. 0228 г ~
Метионин + Цистеин 0.0018 г ~
Треонин 0.0345 г ~
Триптофан 0.0108 г ~
Фенилаланин 0. 0419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0456 г ~
Аланин 0.0454 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 0808 г ~
Глицин 0.0268 г ~
Глутаминовая кислота 0.1097 г ~
Пролин 0.0332 г ~
Серин 0. 0583 г ~
Тирозин 0.0313 г ~
Цистеин 0.0162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21. 25 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0015 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0. 0007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0013 г ~
6:0 Капроновая 0. 0007 г ~
8:0 Каприловая 0.0006 г ~
10:0 Каприновая 0.0012 г ~
12:0 Лауриновая 0.0009 г ~
14:0 Миристиновая 0. 0065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1326 г ~
17:0 Маргариновая 0.0015 г ~
18:0 Стеариновая 0. 0493 г ~
20:0 Арахиновая 0.0006 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0. 0008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0123 г ~
16:1 цис 0.0113 г ~
16:1 транс 0.0002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0. 0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2011 г ~
18:1 цис 0.1927 г ~
18:1 транс 0.0013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0. 0016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1102 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0887 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0. 0871 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0007 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0. 0007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0013 г ~
20:3 Омега-3 0.0001 г ~
20:3 Омега-6 0. 0013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0115 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0. 0033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Рецепт: Котлеты домашние | из свинины

Ингредиенты:
фарш свиной — 1 кг.;
лук репчатый — 2 средних;
рис отварной — 200 гр.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
яйца куриные — 2 шт.;
масло растительное — для зажаривания;
мука — 5 ст.л.

Каждая хозяйка понимает, что домашние котлеты — самые вкусные, да и готовить их совсем несложно. Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из свинины, необычайно нежных, сочных, ароматных.

Бесспорно, из домашней свининки получится гораздо вкуснее, но, если таковую достать невозможно, берем тогда магазинную или даже, быть может, готовый фарш, который сейчас продается во многих местах. У меня был свой фарш, который я просто разморозила. Лук смолотила на блендере (не хотелось из-за него пачкать мясорубку) и смешала с перемолотым мясом.

Разбила туда два яйца, добавила соли и молотого перца.

Перемешала (можно руками, так быстрее, чем ложкой). В свои котлеты решила добавить рис (заранее его сварила до мягкого состояния). Так больше выходит и получаются нежными, воздушными.

Размешиваю до однородного состояния, все должно равномерно смешаться в одной чашке. Пробую на соль и, если недостаток, то добавлю еще. Перчика много не сыплю, детям не желательно.

Далее стандартная процедура зажарки каждой котлетки с обеих сторон. Жарим, конечно, в растительном масле без запаха. Сковороду предварительно разогреваю, но сильно раскалять не советую.

Из фарша формирую котлетки, обваливаю их в обычной муке, можно использовать измельченные сухари. Каждый раз делаю разные, сегодня времени не было, по-быстрому слепила крупные. Складываю на дно и на среднем огне готовлю.

Переворачиваю, как только поджарятся с низу. Котлетки очень нежные, действую осторожно.

В процессе они уменьшаются, освобождается место, куда можно класть очередную котлету.

Жарю под крышкой, так они уверенно прожарятся внутри и не будут сырыми. Получаются сочными, тающими во рту.

Можно дополнительно сделать подлив, но у меня времени не было, кушали так, с рисом, макаронами и маринованными помидорками в прикуску.

Очень вкусно и сытно получается. Такие котлеты всегда желанны, их с удовольствием уплетают взрослые и дети. К обеду, к ужину, на праздник…, универсального назначения.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Котлеты из свинины — рецепт с фото

Вы не знаете как приготовить вкусные домашние котлеты из мясного фарша? Я с большим удовольствием поделюсь с вами своим рецептом, по которому вы сможете очень просто и быстро сделать замечательные котлеты из свинины. Не сомневаюсь, что способов их приготовления существует очень много, у каждой хозяйки он свой. Я просто расскажу как я готовлю обычные, практически классические котлеты из свиного фарша, причем я не добавляю в свинину ничего кроме лука и специй. Никакого хлеба, яйца и никакой панировки. Причем лука я добавляю достаточно много, и не волнуйтесь даже если вы с ним не дружите и не очень уважаете его. В этих котлетах он совсем не чувствуется, а только придает им сочность и нежность. Есть еще один мой маленький секрет, я обжариваю их на хорошем огне небольшое количество времени и потом уже немного тушу с добавлением жидкости. На котлетах сразу образуется румяная корочка, которая не дает уйти вкусному мясному соку, а тушение под крышкой делает их невероятно мягкими и вкусными. Ну и конечно же я советую сделать фарш из свинины своими руками, так вы будете уверены в его качестве и свежести.

Ингредиенты:

  • мякоть нежирной свинины около 1  кг
  • 4 — 5 больших луковиц
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Готовим из свинины фарш, прокручивая его в мясорубке вместе с луком. Добавляем соль и перец по вкусу и хорошо вымешиваем до однородности. Советую вам немного его отбить о миску или просто перекидывая с руки на руку. Затем влажными руками формируем небольшие котлетки и обжариваем их на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Я жарю без крышки, на хорошем среднем огне по несколько минут на каждой стороне до румяности. Готовые котлеты снова выкладываю все вместе на эту же сковороду, можно сложить их боком, добавляю около половины стакана горячей воды. Накрываю крышкой и тушу на маленьком огне минут 30 — 40, до полной готовности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сочные котлеты из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово

Сочные котлеты из свинины на сковороде по рецепту канала ДАеДА. Как вы, наверное, уже поняли и успели заметить: без мясорубки нам не жизнь! И поэтому количество рецептов с мясом, котлетами из фарша на нашем канале неуклонно растет! Но мы не хотим останавливаться, потому что мы поняли простую вещь: человеческое счастье на самом деле заключается в том, чтобы у вас в морозилке всегда была парочка замороженных свеженьких котлеток! Или пара беляшей! Или какие-то колбаски! Нет-нет мы никогда не закупаемся впрок, не запасаемся едой, но это здорово, когда ты приходишь домой, вытаскиваешь из морозилки какой-то полуфабрикат, а это не полуфабрикат! Это — свежайшая котлетка, которую ты сделал сам! Она такая же сочная и ароматная, как была до заморозки! Короче говоря, готовьте еду впрок!

И поэтому сегодня очередные котлеты! Даже секрет самых сочных котлет (так я хотел это назвать). Хотя «секрет» — очень условная тема в кулинарии! Ну, знаете, для кого-то это секрет, а для кого-то это — известный факт («я делаю так всегда, в чем тут секрет?!», — скажите вы — «тайну мне открыл»). Но, тем не менее, это будут котлеты достаточно сочные. И сочные не благодаря огромному количеству жира, сала или шпика (у нас мясо сегодня достаточно сухое). А вот эта срочность будет у нас достигаться при помощи овощей! Ну, тут люди делятся на два лагеря, на две такие школы основные: кто-то кабачками заполняет пустоту, а кто-то капустой! Вот сегодня у нас капустный вариант! Это не глупцы и никакие не ленивые голубцы! Это именно котлеты! Капусты там будет немного (если об этом не знать, вы даже ее там не почувствуете).

.

Свинина нежирная– 2 кг.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Капуста – 300 г.
Зелень (по вкусу) – 100 г.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

1. Поэтому сегодня я весьма странно начинаю приготовление котлет: начинаю я его с отваривания капусты. Здесь у меня уже есть вода, которая практически закипела. Сейчас я снова врублю плиточку! И как только она закипит, я подсолю её и положу туда капусту. Всю целиком! Мне нужно, чтобы она сварилась (не разварилась в сопли, а просто слегка подварилась). Все остальное у нас уже заготовлено для мясорубки, мы его будем измельчать. Остальное — это что? Да, собственно говоря, всё понятно: мясо, лук, чеснок, тут я сегодня решил еще зелени добавить, поэтому у меня тут петрушка, укроп (а добавляйте, на самом деле, все, что хотите,- зеленый лук здесь отлично пойдет). И всё. Ну, и, собственно капуста. Соль, перец по вкусу. 2. Больше никаких специй добавлять я не буду. И еще тут у меня завалялась пара яиц. Для надежности, чтобы фарш был более клейким, я их тоже туда вобью. Ну, и все хорошенько будем перевешивать! Вода подходит — забрасываем капусту! Необязательно, чтобы она полностью была погружена в воду, она паром тоже отлично доготовится! Просто прикрываем ее крышечкой. И ждем. Ну, и, собственно говоря,переходим к самой мясорубке. Ну, как вы знаете в прокручивании мяса я обычно использую ребенка (что и вам советую)! Ребенок! Ты мне поможешь? Вот он, отличный парень! Давай, врубай мясорубку! Всё это дело мы прокрутили и сейчас попытаемся дотянуться до капусты! Обжегся. Просто вот так её вилкой достаём. Она уже (смотрите!), она уже стала мягкой. Нужно дать просто воде немножко стечь. Ну, и, как вы понимаете, я так её бодро забросил, но кочерыжка нам в котлетах не нужна, поэтому мы сейчас ее вот так по кругу (она уже нежненькая). Мы ее просто вот так вот подрежем. 3. Ну, и какими-то такими ломтями, чтобы в мясорубку было удобнее забрасывать… Жмем руку вашему кулинарному партнеру! Все у нас готово, и дальше переходим к зелени! Зелень можно было бы тоже отправить в мясорубку, но мне такой вариант нравится меньше (получается такой зеленый сок). А вот когда мы её вручную порубим ножом, то иногда зелень будет попадаться, это будет гораздо ароматнее! Единственно что, я хочу брать не всю, не всю подряд вернее! Вот эти стебельки я буду удалять, а зелень и сами листочки буду рубить. Стараемся зелень порубить максимально мелко, чтобы она прям хорошенько смешалась с нашим мясом и стала однородной такой частью фарша. Ну, и потом, конечно же, вбиваем сюда два яйца на два килограмма мяса, подсаливаем, и добавляем немного свежемолотого перца. На этом все. Потому что здесь зелень, чеснок, лук, — полным-полно всяких ароматов. Я не вижу никакого смысла добавлять сюда еще дополнительно специи. 4. Ну, и дальше переходим к вымешивания. Конечно же, вымешать его руками (так даже будет добрее), но штука в том, что в капусте достаточно много сока. И нам нужно, чтобы этот сок проник внутрь мяса и сделал котлеты более сочными. Поэтому нужно вымешивать прям хорошо и долго. Поскольку я ленивый и у меня есть такая штука, то я поставлю, вот, при помощи этого крюка, чтобы все у меня перемешалось. Нужно вымешивать до того момента, пока не будет никакой влаги видно, ну, пока фарш не станет однородным. Ну, вы понимаете, да, что внизу не должно быть никакой воды? Ставлю машину минут на 5-7. Руками, наверное, минут десять займет приблизительно. Вот такая прекрасная зеленая масса у нас получилась. На полчаса его оставляем, чтобы он промариновался, можно на пару часов в холодильник поставить. 5. И потом лепим котлетки. Можно их слепить и сразу поджарить, можно в заморозку отправить и потом из морозилки по одной вытаскивать — это всегда приятно! Всё. Пока ждем, потом будем лепить котлетки и обжаривать на сковородке. Тут, смотрите, по поводу способов обжаривания: их масса! Можно их сухариках вываливать, можно обжаривать и потом в духовке довести, можно даже попытаться запечь. Я люблю вот так их хорошенько отбить, чтобы внутри не было лишнего воздуха, выровнять, и аккуратненько выложить вот так на сковородку, в которую я уже налил масло заранее. Само собой, аромат просто невероятный, который распространяется тут по всей кухне! Знаете, это не какой-то супер-рецепт, который нужно отдельно выносить в кулинарную книгу, но это какой-то один из вариантов котлет. Если вы любите их готовить, любите какие-то заготовки из мяса, то это должно обязательно быть в вашем арсенале! Пробуйте! Наслаждайтесь едой и жизнью! Обязательно подписывайтесь на нас, ставьте лайки, дергайте колокольчики, пишите комментарии! Нам очень важно ваше мнение! И… пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Котлеты из фарша свинины — рецепт нежных и вкусных котлет


Котлеты из фарша свинины рецепт приготовления на сковороде. Приготовить такие котлетки должен каждый, вкус и аромат запомниться надолго и вам захочется их еще и еще.
Для приготовления котлет из свинины я использовала нежирный кусок филе свинины. Котлеты из него получаются вкусными и нежными. Классические котлеты из фарша свинины будем готовить с добавлением хлеба, как того требует рецепт. Благодаря хлебу они размягчают консистенцию мяса и котлеты становятся более нежными.

  • Свинина 1-1.5 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Хлеб белый ⅓ буханки
  • Перец и соль по вкусу  

Калории: 209 ккал

Белки: 16.2 г

Жиры: 15.7 г

Углеводы: 0.7 г

  • Для котлет нам понадобиться хороший кусок свиного мяса. Жирность котлет можно изменить срезав лишний жир.

  • Нарезать на средние кусочки для переработки в мясорубке.

  • Пропускаем все мясо без остатка через мясорубку получая тем самым фарш.

  • Репчатый лук в количестве 3 штук измельчаем и соединяем с фаршем.

  • Хорошо перемешиваем чтобы лук распределился по всему фаршу.

  • Размачиваем мякиш в молоке или воде. Рекомендую в молоке, так вкус котлет будет более нежным.

  • Соединяем с фаршем, добавляем перец и соль по вкусу.

  • Хорошо перемешиваем чтобы получилась однородная масса фарша.

  • Формируем из свиного и хлеба фарша котлеты.

  • Жарим с каждой стороны по 4-5 минут на сковороде. Котлеты из фарша свинины готовы для подачи. Приятного вам аппетита!


Котлеты из свиного фарша получаются нежными и очень вкусными по этому классическому рецепту. Достаточно приготовить гарнир и полноценный ужин готов. Теперь вы знаете как приготовить вкусные котлеты из свинины на сковороде по домашнему рецепту.

Такие котлетки очень хороши для гамбургеров, рекомендую приготовить!

( 7 оценок, среднее 4.29 из 5 )

Котлеты из свиного фарша на сковороде

Котлеты из фарша – популярное блюдо, которое готовят из говядины, рыбы, индейки, свинины, курицы или мясного ассорти. Котлеты запекают в духовке, жарят или тушат на плите или в мультиварке. Фарш дополняют ароматными специями и свежими травами, овощами, белым хлебом, панировочными сухарями и куриными яйцами.

Потрясающе вкусными, сочными и ароматными получаются котлеты из свиного фарша с подливкой приготовленные на сковороде. Готовим простую подливу из воды с добавлением томатной пасты, майонеза и сладкой паприки.

Пошаговый рецепт котлет из свиного фарша с подливкой

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 450 г;
  • Репчатый лук (небольшой) – 1 шт.;
  • Майонез – 1 ст. л.;
  • Томатная паста – 2 ч. л.;
  • Куриное яйцо (небольшое) – 1 шт.;
  • Панировочные сухари – 3 ст. л.;
  • Мука – 1 чашка;
  • Растительное масло – 4 ст. л.;
  • Сладкая паприка – 1 ч. л.;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления котлет – 65 минут.

Как пожарить котлеты из свиного фарша на сковороде

1. Очищенный лук измельчаем в чаше блендера или очень мелко нарезаем. Отправляем готовый фарш в миску, добавляем подготовленный измельченный лук, паприку, сухари, соль, яйцо и перец. Перемешиваем мясную заготовку и слегка отбиваем. Частями берем фарш в руку и ударяем о дно миски. Так котлетки получатся пышными.

2. Формируем 4 котлетки и отправляем в муку.

3. Хорошо обваливаем, муку оставляем.

Смотрите также:

4. В горячее масло выкладываем котлеты в панировке на сковороду, накрываем и жарим на сильном огне, пока одна сторона не станет коричневого цвета.

5. Переворачиваем на другую сторону, готовим еще 2-3 минуты.

Подливка для котлет из томатной пасты и майонеза

6. В миску отправляем томатную пасту (можно заменить на кетчуп по вкусу 2 ст. л.), майонез, соль (2 щепотки), паприку, перец, остатки муки (2 ст. л.).

7. Вливаем воду (3-4 ст. л.), перемешиваем и затем доливаем до 1 литра. Могут образовываться комочки, при тушении они размякнут.

8. В обжаренный котлетки вливаем подготовленную смесь, накрываем.

9. Тушим на медленном огне 40-45 минут, пока подлива не станет густой. Она еще получается яркой и очень красивой.

10. Вкуснейшие сочные свиные котлеты с подливкой перекладываем на тарелки с гарниром (подойдет любой гарнир из круп, макарон или пюре из овощей) и подаем с любимыми соленьями или легким салатиком из овощей.

Советы в приготовлении котлет из свинины:

  • Сухари можно заменить на булку (2 кусочка), которую предварительно замачиваем в воде или молоке. С сухарями котлетки получаются более плотными.
  • Подливку можно приготовить на основе мясного бульона и вместо майонеза добавить сметану. Она придаст легкую кислинку и сливочный вкус.
  • Чтобы разнообразить блюдо, дополните мясную заготовку обжаренными грибами. Отлично подойдут вешенки, шампиньоны или лесные. Лесные грибы (лисички, белый гриб, опята) добавят чудесный неповторимый аромат и вкус.
  • Поливку можно дополнить консервированными в собственном соку или свежими нарезанные помидорами. Со свежих помидор нужно удалить кожицу, погрузив их в кипяток на 20-30 секунд.
  • Если фарш дополнить тонко нарезанной капустой и промытым рисом, то получатся ленивые голубцы.

Рецепт хрустящих тонкацу (японская свиная котлета)

Тонкацу — хрустящая японская свиная котлета, идеально панированная и обжаренная во фритюре. В моем рецепте тонкацу используются слегка увлажненные крошки панко, которые создают дополнительную хрустящую корочку. Не пропустите быстрый домашний соус тонкацу, который дополнит блюдо. Подавать с рисом и гарниром из нашинкованной зеленой капусты.

Это японское блюдо из свиной котлеты в западном стиле — одно из наших фаворитов. Мои дети любят тонкацу, и я готовлю эту хрустящую и хрустящую свинину с пикантным соусом тонкацу, сколько себя помню.

Эту котлету из свинины вы без труда найдете в меню японских ресторанов. Это также обычный продукт для бэнто (японский упакованный ланч) и популярный базовый ингредиент для японского блюда из свинины и риса, называемого кацу донбури или кацудон.

Что такое Тонкацу?

Тонн (豚) = свинина
Катсу (カツ) = котлета (Кацу — это сокращение от Катсурету, カツレツ)

Тонкацу — это японская версия европейского жареного мяса, похожего на британскую котлету (отсюда и название), немецкий шницель или итальянскую пиккату.

В японской свиной котлете используется нежирная свиная корейка. Ломтики свинины сначала отбивают (для смягчения), затем панируют с мукой, яйцом и панко (японскими панировочными сухарями). Затем его обжаривают во фритюре в масле, а не на сковороде.

Тонкацу должен сопровождаться пикантным соусом тонкацу (домашним или купленным в магазине), вместе с нашинкованной зеленой капустой и, конечно же, вареным рисом. Соус представляет собой основу вустерширского соуса с добавлением кетчупа и других ароматизаторов. Он имеет густую консистенцию и отлично подходит для сбрызгивания или макания.

Советы по созданию идеального тонкацу

Свинина: Используйте нежирную свиную вырезку толщиной около 1/2 дюйма.

Измельчение: Измельчение помогает смягчить свинину и растянуть ее до тонкого слоя.

Панировочные сухари: Влажные панировочные сухари делают панировку более хрустящей. Несколько раз сбрызните панко водой, чтобы смочить крошку, но не слишком сильно. Не используйте панировочные сухари в западном стиле.

Фритюр: Двойной фритюр делает котлету более хрустящей и обеспечивает тщательное приготовление.Используйте достаточное количество масла, чтобы покрыть котлету, чтобы она прожаривалась равномерно.

Очищайте масло между партиями: Важно удалять частицы панировочных сухарей, чтобы масло оставалось чистым, чтобы оно не потемнело и не испортило результаты покрытия. Снимайте жареные крошки между партиями с помощью мелкоячеистого сита.

Измельченная зеленая капуста: Замочите их в холодной воде (или ледяной воде) на 10 минут. Замачивание оживляет капусту и придает ей хрустящую текстуру.

Соус тонкацу: Тонкацу не обойтись без пикантного соуса тонкацу. Приготовить домашний соус тонкацу очень просто, используя всего несколько ингредиентов. Все, что вам нужно, это смешать их вместе. Рекомендую добавить измельченные поджаренные семена кунжута. Он придает соусу пикантный ореховый привкус.

Как приготовить котлету из свинины по-японски в домашних условиях

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Для котлет:

  • свиная корейка (толщиной 1/2 дюйма)
  • соль и перец
  • мука
  • яйцо
  • панко
  • масло для жарки во фритюре (я использую арахисовое масло)

90

  • кетчуп
  • Worcestershire Sauce
  • Соевый соус
  • коричневый сахар
  • сухая горчичка
  • лук порошок
  • поджаренные кунжутные семена — раздавлен

Шаг 1: Сделать домашнюю тонкацу соус

Поджаренные семена кунжута грубо размолоть в японской ступке пестиком.Не измельчайте их слишком мелко. Вы захотите оставить немного земли.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса тонкацу и добавьте желаемое количество молотых семян кунжута; хорошо перемешайте и отложите. Вы также можете добавить больше семян кунжута непосредственно перед подачей на стол.

Шаг 2: Свинину отбить.

Положите свинину на рабочую поверхность. С помощью ножниц сделайте несколько надрезов на соединительной ткани (белая область) между мясом и жиром. Это поможет предотвратить скручивание свинины во время жарки во фритюре.Накройте свинину куском полиэтиленовой пленки и отбейте с обеих сторон молотком для мяса. (Также можно использовать скалку). Свинина должна стать тоньше и вытянуться.

Шаг 3: Приправить свинину.

Отбитые кусочки свинины слегка посолить и поперчить с обеих сторон.

Этап 4: Панировка

Приготовьте панировку, муку, яйцо и панировочные сухари. Несколько раз сбрызните панко водой для увлажнения. Слегка обваляйте кусочки свинины в муке, затем смажьте яйцом.Покройте свинину панировочными сухарями, слегка прижав панко к мясу. Удалите излишки панко. Отложите свинину в сторону на 5-10 минут.

Готовьте заранее Совет: Вы можете приготовить панировку заранее и хранить панированную свинину в холодильнике до 4 часов.

Шаг 5: Первый фритюр

Чтобы жарить во фритюре, нагрейте партию масла в кастрюле или сковороде до 330ºF (170ºC) на среднем огне. Вы также можете проверить, бросив один кусочек панко в масло: если он опускается, но тут же всплывает и начинает пузыриться, значит, масло готово.

Обжаривайте во фритюре по одному ломтику свинины за раз, чтобы не резко снизить температуру масла. Аккуратно положите одну свиную котлету в масло и готовьте, не переворачивая, 1-2 минуты. Затем перевернуть свинину на другую сторону и жарить во фритюре еще 1-2 минуты (снова не переворачивая). Покрытие должно быть слегка золотистым.

С помощью щипцов выньте свинину и удалите излишки масла, удерживая котлету вертикально и слегка стряхивая ее. Поместите на решетку или бумажное полотенце и оставьте, пока остальная часть партии не обжарится во фритюре.

Шаг 6: Удалите плавающие крошки между партиями.

Обязательно собирайте любые плавающие жареные крошки из масла с помощью мелкоячеистого сита между порциями. При этом можно снизить температуру. Очень важно следить за чистотой масла, чтобы оно не потемнело от пригоревших крошек. Снова нагрейте огонь до среднего и доведите масло до 330ºF (160ºC).

Шаг 7: Второй фритюр

Подготовьтесь ко второму обжариванию во фритюре.Поднимите температуру масла до 350˚F (175˚C). Снова обжарить свинину по 1-2 минуты с обеих сторон до глубокого золотистого цвета. Если покрытие темнеет слишком быстро, немного уменьшите огонь.

Как подавать тонкацу

Тонкацу нарезать широкими полосками. Подавайте сразу же с домашним соусом тонкацу, хрустящей нашинкованной зеленой капустой и рисом. Сбрызните котлету соусом тонкацу или окуните кусочки котлеты в соус. Вы также можете сбрызнуть соусом капусту и подавать вместе.

Этот рецепт был впервые опубликован в сентябре 2010 года. Я обновил рецепт, добавив несколько изменений, новые фотографии и дополнительную информацию.

Рецепт хрустящих тонкацу (японская свиная котлета)

Порций: 4

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Отбитая нежирная свиная корейка покрыта влажным панко и дважды обжарена во фритюре для идеального тонкацу. Эта японская свиная котлета хрустящая снаружи и очень влажная внутри.Не пропустите домашний соус тонкацу.

Для свиной котлеты
  • 1 1/4 фунта свиной корейки, ломтики толщиной 3/8-1/2 дюйма
  • соль и перец, для приправы
  • мука, для покрытия
  • 2 яйца
  • 2 чашки панко

    9 водяной спрей
  • масло для жарки во фритюре
Быстрый домашний соус тонкацу
Для приготовления соуса тонкацу
  • Грубо размолоть поджаренные семена кунжута в японской ступке пестиком. Не измельчайте их слишком мелко.Вы захотите оставить немного земли.

  • В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса тонкацу и добавьте необходимое количество молотых семян кунжута; хорошо перемешайте и отложите. Вы также можете добавить семена кунжута непосредственно перед подачей на стол.

Для панировки котлет из свинины
  • Положите свинину на рабочую поверхность. С помощью ножниц сделайте несколько надрезов на соединительной ткани (белая область) между мясом и жиром. Это поможет предотвратить скручивание свинины во время жарки во фритюре.Накройте свинину куском полиэтиленовой пленки и отбейте с обеих сторон молотком для мяса. (Также можно использовать скалку). Свинина должна стать тоньше и вытянуться.

  • Слегка посолить и поперчить с обеих сторон.

  • Приготовьте панировку, муку, яйцо и панировочные сухари. Несколько раз сбрызните панко водой для увлажнения. Слегка обваляйте кусочки свинины в муке, затем смажьте яйцом. Покройте свинину панировочными сухарями, слегка прижав панко к мясу. Удалите излишки панко.Отложите свинину в сторону на 5-10 минут.

Для жарки во фритюре
  • На среднем огне разогрейте партию масла в кастрюле или сковороде до 330ºF (170ºC). Вы также можете проверить, бросив один кусочек панко в масло: если он опускается, но тут же всплывает и начинает пузыриться, значит, масло готово.

  • Обжаривайте во фритюре по одному ломтику свинины за раз, чтобы не резко снизить температуру масла. Аккуратно положите одну свиную котлету в масло и готовьте, не переворачивая, 1-2 минуты.Затем перевернуть свинину на другую сторону и жарить во фритюре еще 1-2 минуты (снова не переворачивая). Покрытие должно быть слегка золотистым.

  • С помощью щипцов вынуть свинину и удалить излишки масла, удерживая котлету вертикально и слегка встряхивая. Поместите на решетку или бумажное полотенце и оставьте, пока остальная часть партии не обжарится во фритюре.

  • Не забудьте собрать плавающие жареные крошки из масла с помощью мелкоячеистого сита между порциями.При этом можно снизить температуру. Очень важно следить за чистотой масла, чтобы оно не потемнело от пригоревших крошек. Снова нагрейте огонь до среднего и доведите масло до 330ºF (160ºC).

  • Подготовка ко второму обжариванию во фритюре. Поднимите температуру масла до 350˚F (175˚C). Снова обжарить свинину по 1-2 минуты с обеих сторон до глубокого золотистого цвета. Если покрытие темнеет слишком быстро, немного уменьшите огонь.

  • Тонкацу нарезать широкими полосками.Подавайте сразу же с домашним соусом тонкацу, хрустящей нашинкованной зеленой капустой и рисом. Сбрызните котлету соусом тонкацу или окуните кусочки котлеты в соус. Вы также можете сбрызнуть соусом капусту и подавать вместе.

Готовьте заранее Совет: Вы можете приготовить панировку заранее и хранить панированную свинину в холодильнике до 4 часов.

Легкие хрустящие котлеты из свинины, видео-рецепт

Мои хрустящие котлеты из свинины — это то, что нужно обязательно приготовить! Я считаю, что хорошая отбивная является одним из самых комфортных продуктов, но они могут быть немного сложными.Вот почему я выбираю более вкусный кусок мяса, свиную вырезку, чтобы получить сочные результаты, которые я ищу каждый раз.

Отбивать котлеты до толщины ¼ дюйма очень важно, потому что вы хотите, чтобы хрустящая корочка и мясо были готовы одновременно. При такой толщине, когда ваше покрытие приобретает приятный золотисто-коричневый цвет, ваши отбивные готовы и готовы накормить вашу голодную толпу!

Рецепт хрустящих свиных котлет

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Выход: 4-6 порций

½1x2x

  • 1 1/2 фунта свиной вырезки, разрезанной по диагонали на 6 частей одинакового размера
  • соль и перец
  • 1 чашка нежирной пахты
  • 1 ч. л. сухого порошка горчицы
  • паприка 1
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 2/3 стакана кукурузного крахмала, разделенного
  • 2 стакана панировочных сухарей панко
  • масло для жарки
  • Поместите свинину по одному куску между двумя листами пергаментной или вощеной бумаги, затем тщательно, но плотно отбейте котлеты до толщины примерно ¼ дюйма.Повторить процедуру со всеми котлетами.

  • Положите ⅓ стакана кукурузного крахмала в форму для пирога или миску и отложите в сторону. Налейте пахту во второе блюдо или миску для пирога, затем добавьте сухую горчицу, паприку, чесночный порошок, соль и перец. На отдельной тарелке добавьте ⅓ стакана кукурузного крахмала и панировочных сухарей, затем перемешайте до однородности.

  • В большую сковороду налейте достаточно масла, чтобы оно было на ¼ дюйма выше бортов сковороды. Нагрейте на среднем огне, не забывая следить за ним, пока будете панировать котлеты.

  • Пока масло нагревается, выровняйте тарелки так, чтобы кукурузный крахмал был первым, затем пахта, а смесь панировочных сухарей была последней. В трехэтапном процессе левой рукой обваляйте одну котлету в кукурузном крахмале, затем стряхните излишки. Затем правой рукой опустите его в смесь пахты, чтобы полностью покрыть котлету смесью панировочных сухарей и кукурузного крахмала. Переложите панированную свинину на решетку над противнем, затем повторите то же самое со следующими двумя котлетами.Это даст вам чистую сухую руку для работы.

  • Теперь поместите три котлеты так, чтобы они удобно помещались в горячую сковороду, и дайте им готовиться 4–5 минут, пока вы панируете остальные котлеты или до светло-золотистого цвета. Очень важно не переполнить сковороду, иначе котлеты не станут хрустящими, поэтому вы работаете партиями.

  • Аккуратно переверните котлеты и готовьте еще 4–5 минут, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а свинина не будет готова. Накройте бумажными полотенцами решетку, которую вы использовали во время дноуглубительных работ. Это избавит вас от необходимости мыть еще одну тарелку. Переложите готовые котлеты на решетку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте им отдохнуть 4–5 минут перед подачей на стол.

  • Добавьте в сковороду еще масла и доведите его до температуры. Повторите процесс с оставшимися тремя котлетами. Подавать с картофельным пюре и соусом! Ням ням!

Автор: Шерил Наджафи

Курс: ужин

Калории: 513 ккал, Углеводы: 53 г, Белки: 41 г, Жиры: 13 г, Насыщенные жиры: 4 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 115 мг, Натрий: 542 мг, Калий: 726 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 4г

Любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому и легко с пармезаном » Не совсем среднее

В моем мире легкого приготовления ужина нет ничего проще, чем Любимые быстрые хрустящие свиные котлеты с пармезаном.

Отмеченные наградами PIN-коды хрустящие свиные котлеты с пармезаном

То, что я знаю, что отличает этот метод от некоторых других, так это быстрое приготовление хрустящей корочки во всей духовке после обжаривания на сковороде котлет в панировочной корочке.

Получение самых хрустящих и ароматных любимых хрустящих свиных котлет по-быстрому и с пармезаном благодаря этому шагу в духовке.

Несколько недель назад я опубликовал пост для удивительно простой Абрикосовый винегрет. Пост был не столько о салате, который я приготовила, чтобы выделить винегрет, и уж точно не об этих Любимых хрустящих свиных котлетах Quick ‘n’ Easy Parmigiana на фото рядом с салатом.

Но, Я до сих пор получаю множество сообщений от читателей, которые интересуются рецептом хорошего пармезана, который притаился в моих закромах. Какой томатный соус использовать? Какой мой «сыр по выбору», пармезан или пармиджано-реджано? В мире, где у вас есть 50/50 шансов заставить вашего ребенка есть то, что вы готовите, рецепты, подобные этому, дают маме преимущество.

По-прежнему самый лучший как для выпечки, так и для

, как того требует метод в ЭТОМ рецепте , для приготовления пищи! Сковороды США произведены в США, они гладкие, прочные, а их покрытие никогда не трескается. Кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

Когда я был ребенком, моя мама привирала.

«Свиные отбивные для пиццы» было тем, чем я знал это блюдо, пока не пошел в старшую школу… теперь оно немного более сложное.

По этому рецепту Мне нравится свиная вырезка. Для меня это экономия денег. Я покупаю большой в своем магазине больших коробок и разрезаю его на части длиной около 4 дюймов. Я размельчаю их молотком для мяса и замораживаю, чтобы использовать в другой день. Это звучит знакомо? Вспомните мой свиной гребешок с подогретым томатно-имбирным соусом. Тот же процесс. Когда половина дела уже сделана за вас, остается только оттаивать и заниматься творчеством.

Теперь, Для этого рецепта я также использовал свиные отбивные без костей. Работают отлично. Ищите самые тонкие бескостные отбивные, которые вы можете найти в вашем бакалейном магазине. Разотрите свиные котлеты толщиной 1/4 дюйма так же, как вырезку. А по этому рецепту легко могут быть куриные котлеты Пармиджана или котлеты из телятины Пармиджана еще и потому, что белки взаимозаменяемы. Выбор протеина действительно зависит от вас.

Рецепты котлет из свинины гамбит. Я имею в виду, кто первым предложил свиные отбивные с томатным соусом и сыром?

Однако, здесь есть несколько ключевых ингредиентов, которые Я НИКОГДА НЕ ЗАМЕНЯЮ. К ним относятся высококачественное оливковое масло , свеженатертый сыр пармезан , свеженатертый сыр пармезан-реджано , моцарелла в шариках с низким содержанием влаги и панировочные сухари панко .

Для тех, кто спрашивал о томатном соусе, который я предпочитаю, вы можете быть удивлены, узнав, что в 9 случаях из 10 это баночка из магазинной водки. Я нахожу его слегка слаще и намного толще. Но самое главное для меня то, что водочные соусы в целом не кажутся жидкими и остаются на котлетах в течение 3-5 минут, пока они находятся под жаровней.

Так что я признаю, что это удобно для домашней кухни.Я сопротивлялся, но кто-то подарил мне один, и я попался на крючок.

Терка, а также измеритель. Изящные… кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

Это быстрое блюдо получило наивысшую оценку рецепта и наибольшее количество звезд в моей семье. Я уверен, что я, вероятно, два раза в месяц готовлю любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому с пармезаном. В конечном счете, это любимая вещь моего отца. Эта свиная отбивная Пармиджана очень проста в приготовлении, из которой получается очень простая еда.

Заправленные салатом и гарниром из приготовленной пасты , эти золотисто-коричневые медальоны из панированной свинины с пармезаном, чудесно обжаренные всего за несколько минут, дерзкая, сырная послевкусие, заставят вас оттолкнуться от стол полностью устраивает.

Свинина

Пармезан или Свинина Пармезан?

По сути, единственная разница между Пармезан и Пармезан заключается в сыре.Ну и и расположение. Здесь, в США, мы с большей вероятностью увидим «Пармезан» в меню ресторана, в то время как на континенте царит «Пармиджана». Но вернемся к сыру!

Сыр Пармезан и Сыр Пармиджано-Реджано — совершенно разные сыры. Для наших целей используют либо одно, либо оба. Только НЕ используйте что-то вытряхнутое из банки. Это совсем другое и не лучший выбор, если мы хотим, чтобы это было УДИВИТЕЛЬНО. Пармезан и Пармиджано-Реджано похожи по названию, но на самом деле это два разных вида сыра.

Пармиджано-Реджано выдерживается от 2 до 4 лет. Кроме того, может называться Parmigiana-Reggiano, ТОЛЬКО ЕСЛИ он полностью произведен в Парме, Реджо-Эмилии, Мантуе, Модене или Болонье. Сыры, изготовленные одним и тем же способом по одним и тем же рецептам, но не соответствующие производственным стандартам ни в одном из вышеупомянутых мест, — это просто пармезан.

Незаменим. Не мог жить без этих. Они строго для кухни, и неважно, если я их выкину. Тем не менее, почему-то они остаются самыми аккуратными, чистыми и мягкими кухонными и барными полотенцами, которые у меня есть. Кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

Рецепты котлет из свинины абсолютно гибкие. Из жареной котлеты можно приготовить простое блюдо. Milanese, стиль котлеты с просто заправленной зеленью, помещенной поверх , занимает свое место среди полезных рецептов котлет из свинины.Котлеты из свинины, запеченные по-шассерски , «охотничье блюдо из свинины», — это хорошо известное блюдо во Франции и в Нижней Баварии, регионе Германии, где две страны граничат. А рецепты запеченных свиных котлет, которые требуют белого или коричневого соуса, относятся к югу Соединенных Штатов.

Попробуйте другие мои популярные рецепты котлет из свинины и курицы!

Цыпленок по-милански

Свиной гребешок с подогретым томатно-имбирным соусом

Неудивительно, что рецепты свиных котлет по-итальянски занимают первое место в списке самых популярных. Итальянские рецепты открывают массу возможностей для ужина. Предыдущее упоминание «пиццы» ранее в этом посте автоматически приходит на ум, когда вы думаете «итальянская».

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт свинины с пармезаном. Это как жареные котлеты из свинины с пармезаном, так и запеченные котлеты из свинины с пармезаном, и слияние этих двух способов УБИЙСТВЕННО в невероятном вкусе готового продукта. Так что берите чугунную сковороду, держите наготове противень и приступайте к приготовлению!

Все изображения и текст ©Дженни ДеРемер для Notirely Average, LLC

Любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому и легко Пармиджана

В моем мире легкого приготовления ужина нет ничего более простого, чем Любимые быстрые хрустящие свиные котлеты с пармезаном.

Время подготовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: 1 час, котлета, пармезан, пармезан, свинина, гребешок, шницель

Порции: 4 порции

калорий: 656 ккал

Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

Стоимость: 2,01 доллара США за порцию

Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций.Легкий.

  • ОБЯЗАТЕЛЬНО: противень с решеткой для охлаждения, чтобы соответствовать

  • большая сковорода с толстым дном, предпочтительно чугунная сковорода

Знаете ли вы, что на
Не совсем средний очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта? Наведите указатель мыши на размер порции (выделено синим, в этом рецепте указано 4), а затем сдвиньте белую линию влево, чтобы сделать меньше, или вправо, чтобы сделать больше. Этот «калькулятор» позволяет вам играть до тех пор, пока вы не получите нужное количество порций. Легко.
Ингредиенты для хрустящих свиных котлет с пармезаном
  • 2 фунта свиной вырезки, разрезанной на 4 равные части и комнатной температуры
  • соль и черный перец свежемолотые
  • 3/4 стакана небеленой муки
  • 3 очень больших яйца
  • 3 чашки панировочных сухарей панко
  • 2 столовые ложки сушеного орегано
  • 2 столовые ложки сушеного базилика
  • оливковое масло для жарки
  • 1/4 чашки свеженатертого пармиджано-реджано + дополнительно для подачи 90 108 90 90 2 стакана соуса для пасты Я использую только соус Bertolli Vodka Pasta Sauce, но вы должны использовать то, что нравится вашей семье.Конечно, домашний соус для пасты всегда лучший!
  • 4 ломтика, по 1 унции каждый моцарелла с низким содержанием влаги эти ломтики должны быть толщиной около 1/4 дюйма, и это нормально, если они больше 1 унции каждый
  • 12 свежих листьев базилика
Установите решетку для охлаждения проволоки внутри противня с бортиками, застеленного пергаментом или алюминиевой фольгой.
Отложите.
  • Каждый из 4 кусков свинины отбить плоской стороной молотка или скалки. Я считаю, что чище помещать кусочки по одному в пластиковый пакет размером с галлон и растирать.Вы собираетесь тонкие 1/4-дюймовые котлеты. Обсушить бумажными полотенцами и слегка приправить с обеих сторон солью и перцем.

  • Насыпьте муку в широкую неглубокую миску. Приправить муку солью и перцем. Взбейте яйца во второй посуде. Смешайте панировочные сухари панко, сушеный орегано и сушеный базилик в третьем блюде. Также приправить солью и перцем.

  • По одной обваляйте котлеты в муке так, чтобы они полностью покрылись мукой, стряхивая излишки. Затем окуните в яйца, переворачивая, пока вся мука не будет покрыта, позволяя избытку стечь обратно в блюдо.Наконец, вдавите смесь панировочных сухарей с травами, переворачивая, чтобы полностью и равномерно покрыть. Переложите на подготовленную решетку и противень и дайте постоять 15 минут.

  • В тяжелой сковороде, предпочтительно чугунной, нагрейте 1/2 дюйма масла на среднем огне. Когда масло заблестит, осторожно положите две котлеты в один слой, стараясь не давить друг на друга. Обжаривайте, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон и до готовности, всего 4-5 минут. Переложите обратно на подготовленный противень, застеленный решеткой.Дайте постоять, пока вы повторяете то же самое с оставшимися котлетами, еще не менее 5-10 минут.

  • Предварительно разогрейте бройлерную решетку на расстоянии от 8 до 10 дюймов от нагревательного элемента. Равномерно посыпьте котлеты пармезаном-реджано, затем томатным соусом и одним ломтиком моцареллы. Жарьте, пока сыр не расплавится, от 2 до 4 минут. Посыпьте базиликом и подавайте теплым, добавив еще томатного соуса и пармиджано-реджано.

В этом методе рецепта поднятие котлет на решетке перед обжариванием, после обжаривания и при запекании на последнем этапе абсолютно необходимо для сохранения хрустящей корочки с обеих сторон котлет. Повышенный период покоя перед обжариванием абсолютно необходим для высыхания покрытия, в то время как увеличенный период покоя после обжаривания позволяет покрытию стать еще более хрустящим. Чтобы узнать, готово ли масло во фритюрнице для жарки, воспользуйтесь тестом на хлебные крошки. Бросьте панировочные сухари в масло. Если панировочные сухари сразу поднимутся на поверхность и зашипят, масло готово для обжаривания пищи.

Порция: 1 порция | Калорийность: 656 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 65 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 308 мг | Натрий: 1098 мг | Калий: 1465 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 900 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 306 мг | Железо: 9 мг

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

Рецепт котлет из свинины кацу — Как приготовить котлеты из свинины кацу

Майк Гартен

Хрустящая, сочная свинина с салатом из капусты с имбирем и лаймом – семейный фаворит. Бонус: это легко сделать в будний вечер!

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 340

Урожайность: 4 порции

1 фунт.

свиная вырезка, обрезанная и разрезанная на 8 частей, затем отбитая до толщины около 1/8 дюйма

2 ст.л.

рисовый винный уксус

1 ст.л.

натертый очищенный свежий имбирь

1/2

маленькая зеленая капуста (1 1/2 фунта), без сердцевины

2

зеленый лук, тонко нарезанный по диагонали

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Нагрейте духовку до 450°F. Взбить яйца в неглубокой миске. Во второй миске или тарелке для пирога смешайте панко и масло.
  2. Обмакнуть свиную котлету в яйцо, дав стечь излишкам, затем в панко, слегка прижав, чтобы прилипли; перенесите на решетку, установленную в противне с бортиками. Повторите то же самое с оставшейся свининой, затем запекайте до золотисто-коричневого цвета и готовности, от 20 до 25 минут.Посыпать 1/4 ч. л. соли.
  3. Тем временем смешайте уксус, сок лайма, имбирь, мед и по 1/2 чайной ложки соли и перца.
  4. С помощью мандолины тонко нарежьте капусту. Смешайте с винегретом, затем смешайте с зеленым луком. Подавать с котлетами.

НА ПОРЦИЮ: 340 калорий, 10 г жиров (2,5 г насыщенных), 29 г белков, 535 мг натрия, 33 г углеводов, 4 г клетчатки

СТОИМОСТЬ ЗА ПОРЦИЮ:  2,03 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Хрустящие котлеты из свинины со сливочно-укропным соусом

Этот рецепт, который я нашла на сайте Simply Recipes, был НАСТОЛЬКО вкусным! Мы с мужем оба думали, что эта свинина была восхитительной, и наш сын тоже. Моя дочь пропустила этот рецепт, но я скоро приготовлю его для нее, потому что я знаю, что он ей понравится. Хрустящие котлеты из свинины готовились быстро и легко, как и сливочно-укропный соус.Сочетание вкусов и текстур в этом блюде было действительно выдающимся. Мне очень понравилась хрустящая свинина, политая острым соусом из укропа. Эти свиные котлеты очень хорошо сочетались со сливочным картофельным пюре и маринованными виноградными помидорами, луком-шалотом и чесноком, с которыми я их подавал.

Как приготовить хрустящие котлеты из свинины со сливочно-укропным соусом

Приготовьте хрустящие свиные котлеты, отбив бескостные свиные отбивные между полиэтиленовой пленкой и молотком для мяса до толщины 1/4 дюйма.Сделайте небольшие надрезы по краям котлет, чтобы они не скручивались.

Смешайте муку с морской солью и свежемолотым перцем по вкусу в неглубокой миске; хорошо смешать.

Взбейте яйца во второй неглубокой миске, пока они хорошо не перемешаются.

В третьей миске смешайте панировочные сухари с паприкой; хорошо смешать.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Обваляйте котлеты сначала в муке с приправами, затем обмакните в яичной смеси, а затем в панировочной смеси.

Готовьте котлеты партиями по 4–5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Выньте котлеты из сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накройте крышкой из оловянной фольги.

Приготовьте сливочно-укропный соус, добавив в сковороду куриный бульон, чтобы деглазировать сковороду, соскоблив дно сковороды, чтобы отделить коричневые кусочки. В небольшой миске смешайте укроп со сметаной. Вмешайте сметанную смесь в куриный бульон. Нагревайте и помешивайте, пока смесь не загустеет (не давайте кипеть, иначе соус свернется).Попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Подавайте котлеты с соусом и дольками лимона. Наслаждаться!

Хрустящие котлеты из свинины со сливочно-укропным соусом

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Автор: Pam — For the Love of Cooking / Оригинал от Simply Recipes



    • Crispy свиные котлеты:
    • 3 отбивные свинины без костей, стучащие с мясным молотком до 1/4 дюйма толщиной
    • ¼ чашка муки
    • морская соль и свежесрезанный перец для вкуса
    • 2 яйца Beaten
    • ¾ Кубок простой Panko
    • 1 TSP Paprika
    • 2-3 ложки растительного масла

    • Creamy Dill Sauce:
    • ¾ Кубок Куриный бульон
    • 2 TSP свежий укроп
    • ½ стакана.
    • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

    • Приготовьте хрустящие свиные котлеты , отбив бескостные свиные отбивные между полиэтиленовой пленкой с помощью молотка для мяса до толщины 1/4 дюйма.
    • Сделайте небольшие надрезы по краям котлет, чтобы они не скручивались.

    • Смешайте муку с морской солью и свежемолотым перцем по вкусу в неглубокой миске; хорошо смешать.

    • Взбейте яйца во второй неглубокой миске, пока они хорошо не перемешаются.

    • В третьей миске смешайте панировочные сухари с паприкой; хорошо смешать.

    • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
    • Обваляйте котлеты сначала в муке с приправами, затем окуните в яичную смесь, а затем в смесь панко.

    • Готовьте котлеты партиями по 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

    • Выньте котлеты из сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накройте крышкой из оловянной фольги.
    • Приготовьте сливочно-укропный соус , добавив куриный бульон в сковороду, чтобы деглазировать сковороду, соскребая дно сковороды, чтобы отделить коричневые кусочки.
    • В небольшой миске смешайте укроп со сметаной.

    • Вмешайте сметанную смесь в куриный бульон. Нагревайте и помешивайте, пока смесь не загустеет (не давайте кипеть, иначе соус свернется).

    • Попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

    • Подавайте котлеты с соусом и дольками лимона. Наслаждаться!

     

    Как приготовить полезные котлеты из свинины | Здоровое питание

    Свиные котлеты, обычно получаемые из свиной корейки, имеют нежную текстуру и сладкий вкус.В то время как свинина имеет плохую репутацию из-за высокого содержания жира, свиные котлеты постные и могут быть частью здоровой диеты. MayoClinic.com рекомендует ограничивать себя одной порцией мяса в 3 унции в день для здоровья сердца. Котлета из свинины весом 3 унции размером с хоккейную шайбу или колоду стандартных игральных карт.

    Обрезь

    Свиные котлеты часто имеют полоску жира с одной стороны, которую необходимо удалить, чтобы разрез не пострадал. Часто вы можете снять жир с мяса, используя только кончики пальцев.Однако, если это вызывает сопротивление, вы должны просунуть нож между жиром и мясом. Это проще всего сделать, если вы создаете напряжение, слегка натягивая жир. Иногда на свиных котлетах также бывает жесткая блестящая пленка. Снимите мембрану, просунув пальцы между ней и мясом, пока она не оторвется. Выбросьте пленку и жир или сохраните жир для другого использования. Если вам неудобно обрезать свиные котлеты, попросите своего мясника обрезать их для вас с инструкциями о том, что вы хотите удалить весь жир.

    Сезон

    Свиные котлеты хорошо сочетаются с различными приправами и смесями. Розмарин и молотый черный перец — это простое сочетание, которое подчеркивает естественный вкус мяса. Чесночный порошок, молотый красный перец и паприка придают мясу пикантную сладость. Если вы хотите соус к свиным котлетам, хорошо подойдет смесь бальзамического уксуса, измельченного чеснока и измельченного лука. Прежде чем наносить приправы, несколько раз проткните мясо вилкой, чтобы аромат впитался.Натрите сухие приправы снаружи или замочите котлету во влажных приправах. Дайте приправленным свиным котлетам отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем готовить их для максимального аромата. Если вы хотите нафаршировать свинину, разрежьте каждую пополам после приправы, оставив небольшую часть не нарезанной, чтобы котлета раскрылась, как книга. Это позволит вам положить начинку, а затем закрыть котлету. Шпинат, творог, ананас, коричневый рис и свежая зелень — примеры полезной начинки.

    Повар

    Запекание свиных котлет на противне, выстеленном пергаментом, избавляет от необходимости использовать масло для предотвращения пригорания.Расположите их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха, необходимую для равномерного приготовления пищи. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов, свинина должна достигать внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, чтобы ее можно было безопасно есть. Вставив пищевой термометр в самое толстое место свинины, вы сможете определить внутреннюю температуру. Когда свинина приготовится, дайте ей остыть на тарелке, чтобы сок снова попал в центр котлет. Фаршированная свинина будет готовиться немного дольше, чем нефаршированная свинина.

    Питание и советы

    Одна свиная котлета весом 3 унции, приготовленная без масла, содержит около 108 калорий, 19 граммов белка и 3 грамма жира. В каждой свиной котлете весом 3 унции также содержится 56 миллиграммов холестерина и 42 миллиграмма натрия. Натрий, естественно, из свинины, и приправа мяса с солью увеличивает его содержание. Котлеты из свинины вкусно подаются с несладким яблочным пюре, которое содержит всего 42 калории в порции 1/4 чашки. Сладкий картофель полезен для здоровья; один маленький сладкий картофель содержит всего 54 калории, если вы не используете масло или сахар.

    Рецепт свиных отбивных в панировке Easy Air Fryer ХРУСТЯЩИЙ !

    Наши свиные отбивные, приготовленные во фритюрнице, получаются хрустящими и аппетитными. Есть так много способов насладиться свиными отбивными во фритюрнице, возможности безграничны. Вашей семье понравятся эти обжаренные на воздухе отбивные в панировке для быстрого и легкого ужина в будний день.

    Рецепт жареных свиных отбивных в панировке Easy Air

    Трудно поверить, что этот простой рецепт свиных отбивных во фритюрнице можно приготовить менее чем за 30 минут.Полезный ужин очень легко получить без лишней суеты. И самое главное, они намного вкуснее, чем все думают. Все на тестовой кухне ждали сухих хоккейных шайб. Но, ко всеобщему удивлению, они оказались сочными и очень вкусными. Жареные на воздухе свиные отбивные в панировке с хрустящей корочкой – это всегда любимый семейный ужин.

    Видео: Рецепт панированных свиных отбивных во фритюрнице 

    Как приготовить свиные отбивные в панировке во фритюрнице

    • Приправить свиные отбивные и покрыть яичной смесью и панировочными сухарями.
    • При обмакивании в панировочных сухарях стряхивайте лишние крошки перед тем, как положить их в корзину аэрофритюрницы. Обжаренные свиные отбивные сбрызните маслом.
    • Обжарьте во фритюре, и через несколько минут у вас будут потрясающие хрустящие свиные отбивные в панировке, приготовленные во фритюрнице!
    • Все детали рецепта находятся в блоке рецептов ниже с подробными фотографиями.

    Какие фритюрницы самые лучшие?

    Сейчас так много на рынке. Вам просто нужно исследовать и найти те, которые соответствуют вашим потребностям, возможностям и стилю.Мы группируем фритюрницы в виде корзины на 2 основные группы размеров: диапазон 3-4 кварт и 5-6 кварт. спектр. Вот наши любимые:


    Косори 3,7 кварт. Цифровая фритюрница — «Это стильная фритюрница», — было сказано, когда мы распаковывали Cosori. Помимо того, что он стильный, он отлично готовит. Корзина не такая высокая и широкая, как у большинства в своей размерной группе, что идеально. У вас будут намного лучшие результаты во фритюрнице с однослойными, разложенными продуктами, а не с высокими и толстыми стопками.
    Корзина с антипригарным покрытием (основание без проволоки) и гладкая корзина также отлично подходят для уборки.
    Ниндзя 4 кварты. Цифровая фритюрница — имеет отличную корзину с керамическим покрытием, одну из самых долговечных, которые мы использовали. Сверхмощный вентилятор, который часто готовит рецепты даже быстрее, чем другие фритюрницы. Сначала мы вернули нашу первую, потому что думали, что нам не понравится стиль корзины. Подумав, мы купили еще один и очень рады, что сделали это. Нам нравится его корзина и просто вставка на платформе. Одной громоздкой вещью меньше. Это отличная аэрогриль.

    Фритюрницы хорошего размера

    Тилюкс 5.8 кв. Цифровая фритюрница — это хорошая фритюрница большего размера, способная готовить для больших семей, особенно когда вам нужно приготовить больше еды. Отлично подходит для приготовления больших порций (например, 4 филе лосося вместо 2 или 2 фунта картофеля фри вместо 1) .
    Нам нравится, что этот Tiluxury 5,8 qt имеет антипригарную корзину (без проволоки) . Снижает пригорание деликатных блюд (например, запеченного рыбного филе) . А нам нравится цифровой интерфейс (более легкая очистка) .Гурмия 6 кварт. Цифровая фритюрница — быстро становится одной из наших любимых фритюрниц с большой корзиной. Большой размер корзины, хорошее управление, хорошо готовит. Уборка отличная. Он стал одним из наших кухонных фаворитов. Мы часто находим его как Costco по отличной цене!

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2019 году с обновленными фотографиями.

    Свиные отбивные в панировке во фритюрнице

    Время приготовления: 16 минут

    Общее время: 26 минут

    Мы готовили свиные отбивные в 3.7 кв. Аэрофритюрница. Для фритюрницы такого размера 3 свиных отбивных — это максимум, не перегружая фритюрницу. Если у вас есть больший размер, вы, вероятно, можете приготовить еще 2-3, пока они все еще находятся в одном слое. Отрегулируйте время приготовления для более толстых или тонких свиных отбивных. Некоторые марки аэрофритюрниц будут готовить медленнее или быстрее, чем другие, отрегулируйте соответствующим образом.
    • 3 (6 унций) (3 (170 г)) свиные отбивные, промытые и обсушенные
    • соль по вкусу
    • черный перец по вкусу
    • чесночный порошок по вкусу
    • копченая паприка по вкусу
    • 1 2 чашки (54 г) панировочных сухарей, приблизительно
    • 1 большое яйцо
    • Кулинарный спрей, для покрытия свиных отбивных
    • Рецепты готовились во фритюрницах объемом 3-4 кварты.Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
    • Если готовить несколькими партиями и не проводить предварительный нагрев перед первой партией, приготовление первой партии займет больше времени.
    • Предварительный нагрев фритюрницы предпочтителен. Если вы не разогреваете, добавьте больше времени на приготовление.
    • Не забудьте установить таймер, чтобы встряхивать/переворачивать/подбрасывать продукты, как указано в рецепте.

    Калории: 361 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 41 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 184 мг, Натрий: 240 мг, Калий: 695 мг, Сахар: 1 г, Витамин А: 100 МЕ, Кальций: 55 мг, Железо: 2 .1 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Фритюрница

    Калорийность: 361

     

    Любите острую цветную капусту? Эта цветная капуста Шрирача во фритюрнице фантастична, как и эта фритюрница с курицей и брокколи «Обжаривание во фритюре».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.