Креветки жареные в соевом соусе рецепт: Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Рецепт жареных креветок в соевом соусе от Mr.Crab

Мы все по своей сути – гурманы и любим изыски в еде. Но если бы кто приготовил вместо нас. Готовка отнимает много времени. Лучше уж пойти по проторенной дорожке и приготовить что-то, рецепт чего давно известен, на что не нужно тратить драгоценные часы и силы.

А что если мы поделимся с вами рецептом жареных креветок с чесноком в соевом соусе, где требуется непосредственного вашего участия всего-то 10 минут.

Использовать в блюдо можно как очищенные ракообразные, так и в панцире. Последние будут немножко сочнее, но это дело вкуса.

Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом

Чтобы приготовить креветки с чесноком в соевом маринадном соусе, рецепт предполагает наличие следующих продуктов:

  • морепродукты– 0,5кг;
  • лимон;
  • чеснок – 120г;
  • сливочное масло – 30г;
  • соевый соус, зелень, соль, приправы – по вкусу.

Первое, что нужно сделать с ракообразными, — разморозить. Лучше это делать естественным путем, не прибегая к горячей воде и микроволновке. Идеальным решением будет просто переложить их с морозилки в холодильник. Чтобы долго не ждать, можно это сделать с вечера.

Размороженные морепродукты тщательно промыть. Тем, кто решил, что все-таки будет готовить очищенных рачков, нужно удалить панцирь и избавиться от жилок.

Рецепт жареных креветок в соевом соусе предполагает маринование. Складываем подготовленные морепродукты в емкость. Выдавливаем на них через пресс чесночок, добавляем соевый соус, посыпаем приправами, солим (не переусердствуйте), выдавливаем сок половинки лимона и тщательно перемешиваем, но делаем это аккуратно, чтобы не повредить их.

А теперь займитесь чем-нибудь приятным и забудьте на часик о наших морепродуктах. По истечении этого времени, высыпьте креветочки на дуршлаг, чтобы освободить их от излишков маринада.

Ставим сковороду на плиту и растапливаем сливочное масло, бросаем морепродукты и жарим с двух сторон по 4-5 минут.

Вынимаем на тарелку, сбрызгиваем оставшимся лимончиком, посыпаем зеленью и можно подавать на стол. Жареные креветки в соевом маринадном соусе готовы, а рецепт – запишите, чтобы не потерять.

Красиво, вкусно, и что самое главное – быстро!

Как обжарить креветки в соевом соусе


Креветки жареные в соевом соусе – деликатесный смак! Разные рецепты румяных, ароматных, сочных креветок, жареных в соевом соусе

Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.

В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.

Креветки жареные в соевом соусе – общие принципы приготовления

Креветки для жарки можно использовать абсолютно любые.

Их готовят в очищенном виде или целиком в панцире с головой, иногда без нее. Все зависит от используемого рецепта. Моллюска важно тщательно промыть, обязательно вынимается черная трубочка, то есть кишечник. Далее продукт маринуется в соевом соусе или сразу жарится. Обычно на сковородке с маслом. Но можно использовать гриль.

Что еще добавляют:

•    чеснок, лук;

•    лимонный сок;

•    мед или сахар;

•    разные специи, сухие или свежие травы.

Для жарки понадобится масло. Количество в рецептах обычно не указывается, так как готовить креветки можно на едва смазанной сковородке либо во фритюре. Первый вариант позволяет получить менее жирное блюдо, а при использовании второго способа можно получить хрустящую, румяную корочку со всех сторон.

Подаются креветки в горячем или холодном виде, украшаются зеленью, можно сразу выкладывать на листы салата. В качестве дополнения часто используются помидоры, свежие огурчики, болгарский перец.

Креветки жареные в соевом соусе в масле

Простейший рецепт жаренных в соевом соусе креветок. Для приготовления этой замечательной закуски понадобится всего три ингредиента. По этому рецепту готовится моллюск в панцире, но без головы.

Ингредиенты

•    10-12 свежих крупных креветок;

•    150 мл соуса соевого;

•    любое масло.

Приготовление

1.    Промываем крупные креветки, у каждой отрезаем голову, она не пригодится.

2.    Острым ножом делаем надрез вдоль брюшка, но не глубокий. Он нужен, чтобы соус лучше пропитал креветку.

3.    Обрабатываем этим способом всех креветок, скидываем в миску.

4.    Добавляем соевый соус. Больше ничего не нужно. Перемешиваем. Оставляем минут на пятнадцать мариноваться. Можно жарить креветки и раньше, но будет не так вкусно.

5.    Наливаем в сковородку тонкий слой масла, достаточно трех миллиметров. Включаем плиту. Хорошо разогреваем.

6.    Вынимаем креветки из миски, стряхиваем соус, чтобы не было брызг. Укладываем на разогретую сковородку.

7.     Жарим креветки около пяти минут с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, и также подрумяниваем вторую сторону.

8.    Выкладываем румяные жареные креветки на тарелку, подаем в качестве закуски к пиву или к другим напиткам, как дополнение к разным блюдам.

Креветки жареные в соевом соусе с чесноком и лимоном

Маринад для креветок готовится на основе популярного трио: соевого соуса, свежего чеснока и лимонного сока, который также прекрасно подходит к морепродуктам. Лучше всего использовать для жарки сливочное или оливковое масло. Это блюдо готовится из очищенных моллюсков.

Ингредиенты

•    700 граммов тигровых креветок;

•    50 г соуса соевого;

•    1 пучок зелени;

•    1-2 дольки свежего чеснока;

•    масло для обжаривания креветок;

•    перец по желанию;

•    20 мл сока лимона.

Приготовление

1.    Креветки нужно очистить от панциря, делаем это аккуратно, чтобы не повредить тельце. Если продукт был в заморозке, то предварительно даем ему оттаять. Не забываем удалить кишечную жилу.

2.    Рубим очищенный чеснок очень мелко, добавляем к нему перец черный или красный, вливаем лимонный сок и следом отправляем соевый соус. Тщательно размешиваем маринад.

3.    Выкладываем креветок, перемешиваем, оставляем мариноваться минут на тридцать. Желательно периодически размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.

4.    Растапливаем сливочное масло или наливаем на сковороду немного оливкового масла.

5.    Выкладываем креветки, стараемся не добавлять много маринада. Жарим до румяного цвета, но не более пяти минут. Так как панцирь очищен, продукт легко пересушить, он станет жесткий, сухой.

6.    Выкладываем румяных креветок на тарелку, посыпаем свежей зеленью, подаем к столу!

Креветки жареные в соевом соусе с медом

Медовый маринад с соевым соусом поистине универсален. Он подходит для любого мяса, птицы, рыбы, даже моллюски получаются в нем просто восхитительными.

Ингредиенты

•    300 г очищенных креветок;

•    1 ст. л. меда;

•    70 мл соевого соуса;

•    1 ч. л. горчицы;

•    0,5 ч. л. паприки;

•    3 зубчика чеснока;

•    4 ложки масла.

Приготовление

1.    Мед нужно растопить, чтобы он легко соединился с другими ингредиентами маринада. Добавляем к нему горчицу, два зубчика чеснока, кладем паприку, затем хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус.

2.    Заливаем маринадом очищенные креветки, перемешиваем, оставляем минимум на пятнадцать минут. Лучше на часик.

3.    Сливаем креветок в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада.

4.    Наливаем на сковородку масло оливковое или кидаем сливочный кусочек. Разогреваем.

5.    Последний зубчик чеснока нужно очистить, разрезать на четыре части. Кладем в сковородку, обжариваем до румяного цвета, вынимаем, выбрасываем.

6.    Закладываем в сковородку сразу все креветки. Жарим их на среднем огне до румяного цвета. Постоянно помешиваем, так как из-за меда они могут пригореть.

7.    Выкладываем на тарелку, застеленную листочками салата.

Креветки жареные в соевом соусе с луком

Креветки, жаренные в соевом соусе с луком, можно подавать с гарнирами, например, с отварным рисом. Также они могут прекрасно дополнить итальянскую пасту. Для заправки используются сушеные травы. Можно ограничиться укропом и петрушкой, но также подойдет орегано, прекрасно в это блюдо впишется итальянская смесь.

Ингредиенты

•    250 г очищенных креветок;

•    1 крупная головка лука;

•    50 мл соевого соуса;

•    0,5 лимона;

•    0,5 ч. л сухих трав;

•    0,3 ч. л. черного перчика;

•    масло оливковое.

Приготовление

1.    Режем головку лука кубиками. Разогреваем масло в сковородке. Добавляем овощ, жарим на среднем огне до прозрачности.

2.    Выкладываем креветок, жарим вместе с луком пару минут. Затем сразу на них выдавливаем лимонный сок. Размешиваем. Есть подобный рецепт с белым вином. Можно полить моллюсков алкогольным напитком, затем его выпарить.

3.    Соединяем соевый соус со специями, добавляем травы и размешиваем.

4.    Заливаем жареных креветок соевым соусом, готовим еще две минутки, перекладываем из сковородки на тарелку.

Острые креветки, жаренные в соевом соусе на мангале

Рецепт маринада для приготовления креветок на мангале. Блюдо очень легко готовится,  очищать моллюсков не нужно. Кроме настоящего мангала, можно использовать любой электрический гриль или рифленую сковородку.

Ингредиенты

•    500 г крупных креветок;

•    120 мл соевого соуса;

•    1 острый перчик чили;

•    3 дольки чеснока;

•    0,3 ч. л. молотого имбиря;

•    0,5 лимона;

•    масло оливковое;

•    1 ч. л. сахара или меда.

Приготовление

1.    Порубить чеснок кусочками или тонкими пластинками, смешать с сахаром, добавить к нему молотый сухой имбирь. Можно использовать и свежий корешок. В этом случае его нужно очистить, натереть.

2.    Добавляем порезанный очень мелко острый перец, размешиваем, вливаем в маринад соевый соус и выдавливаем сок лимона. Если цитрус мелкий, то используем целиком.

3.    Креветки промываем. Ничего срезать не нужно, но делаем надрез по панцирю, удаляем кишечник.

4.    Погружаем креветки в маринад, тщательно натираем руками, чтобы соус пропитал моллюсков как можно лучше.

5.    Оставляем мариноваться на часок, но можно и дольше.

6.    Готовим мангал или гриль, либо просто ставим на плиту сковородку, прогреваем.

7.    Вынимаем моллюсков из маринада, сбрызгиваем оливковым маслом.

8.    Выкладываем креветок на решетку, готовим до румяного цвета. Если используются мелкие моллюски, то их можно предварительно нанизать на деревянный шампур, готовить будет удобнее.

Креветки жареные в соевом соусе с помидорами

Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.  

Ингредиенты

•    250 г очищенных креветок;

•    3-4 помидора;

•    5 зубчиков чеснока;

•    70 мл соевого соуса;

•    зелень, масло.

Приготовление

1.    Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.

2.    Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.

3.    Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.

4.    Заливаем соевым соусом.

5.    Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.

6.    Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.

7.    При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.

Креветки жареные в соевом соусе – полезные советы и хитрости

•    Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.

•    Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.

•    Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Жареные креветки с соевым соусом — как приготовить за 4 простых шага

В этой статье я хочу поделиться с вами простым рецептом жареных креветок в китайском стиле (豉 油 王 蝦 / 干 煎 虾 碌).

Этот рецепт жареных креветок по-кантонски занимает всего двадцать минут. В нем используются только самые распространенные ингредиенты на домашней кухне. Тем не менее, он имеет совсем другой вкус, чем креветки с чесночным маслом в западном стиле, запеканка из креветок или другие жареные креветки, покрытые жидким тестом.

Попробуйте этот рецепт, и вкус вам запомнится навсегда!

Идеально обжаренные креветки имеют слегка твердую консистенцию с легким намеком на хруст. Мясо сочное и сочное. Этого можно добиться, только если использовать свежие креветки и не переваривать их.

Существует множество вариантов рецепта жареных креветок (термин «креветки» иногда используется для обозначения крупных креветок). Его можно обжарить во фритюре или на сковороде перед тем, как покрыть соусом. Состав соуса для покрытия является определяющим фактором, который приводит к получению креветок с совершенно другим вкусом.

Это типичный рецепт китайских жареных креветок, который позволяет вам вносить изменения в соответствии с вашими вкусами.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Шаг первый — подготовка креветок.

Большие свежие креветки идеально подходят для этого рецепта, так как они более ароматные и мясные. Замороженные креветки менее ароматны и больше подходят для блюд из многих ингредиентов, таких как жареный рис с креветками.

Вы можете оставить оболочку неповрежденной или оставить хвостовую часть для внешнего вида. Креветки в ракушках шикарно смотрятся на обеденном столе, более сочны и сохраняют весь естественный вкус. В этом рецепте я оставлю раковину на и сниму только головы и ножки.

Однако, когда вы их едите, это немного неаккуратно. Вы можете использовать очищенные креветки для повседневной еды дома. Однако неочищенные креветки теряют вкус, как и приготовление мяса на костях по сравнению с аналогами без костей.

Вкус креветок, обжаренных на сковороде, также различается при обработке в панцире и неочищенной. Неочищенные креветки легко обжариваются. Напротив, креветки с панцирем могут содержать больше соуса , а более сочного . Вы сами решаете, какая версия подходит вам лучше всего.

Вот шаги:
  • Удалите голову и ножку креветок острым ножом или ножницами.
  • Удалите telson , т.е.е. последний сегмент брюшка, очень острый.
  • Сделайте неглубокий надрез на спине креветок, начиная с передней части к хвосту.
  • Вытяните кишечную вену , которая находится чуть ниже поверхности.
  • Butterfly креветку, сделав разрез на спине глубже. Это сделано для внешнего вида и для ускорения приготовления за счет уменьшения толщины.
  • Промойте креветок под проточной водой.
  • Слейте воду из с помощью дуршлага или сетчатого фильтра.

Шаг второй — замариновать креветки.

Вы могли заметить, что не все рецепты креветок требуют маринования. Некоторые люди предпочитают просто промокнуть креветки кухонным полотенцем и обжарить креветки, не мариновая их.

Тем не менее, маринад помогает придать креветкам больше аромата. , но убедитесь, что он не слишком подавляющий. Имейте в виду, что позже мы покроем креветки соусом. Именно поэтому мы не включаем в рецепт соль.

Маринад довольно простой, только немного легкого соевого соуса, кукурузного крахмала, перца и сахара. Кукурузный крахмал удерживает оставшуюся жидкость креветок, чтобы они не разбрызгивались во время жарки. Замариновать пятнадцать минут должно хватит.

Шаг третий — приготовить соус.

Есть много способов приправить жареные креветки. Кантонский метод состоит в том, чтобы покрыть их соевым соусом высшего сорта, тогда как в сычуаньском стиле только приправляют солью и сычуаньским перцем.

Вы можете получить креветки совершенно другого вкуса, изменив состав соуса. Ниже приводится описание каждого ингредиента приправы. (Не все эти предметы используются в этом рецепте, но вы можете внести изменения, добавив остальные).

Легкий соевый соус. Легкий соевый соус является основным ингредиентом в этом рецепте. Вы можете найти его почти в каждом рецепте китайских жареных креветок. В большинстве рецептов предпочитают использовать светлый, а не темный соевый соус, потому что цвет темного соевого соуса затмевает яркий естественный цвет креветок.Его используют в небольших количествах из-за карамелизованного вкуса, когда это необходимо.

Соевый соус высшего сорта (также называемый соевым соусом первого отжима / 头 抽) является предпочтительным, так как это блюдо сильно зависит от качества соевого соуса. Поскольку соленость соевого соуса варьируется от одной марки к другой, вам может потребоваться отрегулировать количество , как указано в рецепте.

Кетчуп томатный. Вкус кардинально изменится, если заменить половину легкого соевого соуса томатным кетчупом. Этот рецепт распространен в Гонконге, он называется жареные креветки с кетчупом (茄汁 蝦 碌) .

Вустерширский соус. Строго говоря, это не китайский соус, но он широко используется в китайских ресторанах. Я останавливался в Малайзии и Гонконге, которые являются странами Содружества. Вустерширский соус был завезен в эти места во время поселения англичан. Местные жители считают, что он может улучшить вкус многих традиционных китайских блюд.Я предлагаю вам добавить чайную ложку Вустерширского соуса вместе со столовой ложкой томатного кетчупа. Эта волшебная пара соусов также используется в японском Хамбагу, который я разместил отдельно.

Вино Шаосин. Вино Шаосин — стандартное вино для китайской кухни. Если вы не предпочитаете алкоголь, просто замените его куриным бульоном.

Кунжутное масло. Кунжутное масло обладает сильным ароматом, поэтому его нужно использовать с осторожностью. Очень полезно замаскировать рыбный запах морепродуктов.

Шаг четвертый — жареные креветки

К настоящему времени он находится всего в пяти минутах от подачи.

Лук и измельченный чеснок используются в этом рецепте как ароматные. Добавляйте чеснок и зеленый лук к креветкам только тогда, когда креветки готовятся примерно на 70%, поскольку они готовятся быстрее, чем креветки, и подгорают, если они готовятся в течение длительного периода. Этот метод немного отличается от жарки, когда чеснок и зеленый лук обжариваются перед добавлением мяса или овощей.

Что касается масла, вы можете выбрать любое растительное масло с нейтральным вкусом или масло . Большинство китайских ресторанов используют растительное масло для жарки креветок.

Вот шаги:
  • Налейте две столовые ложки растительного масла в сковороду .
  • Добавьте креветки в сковороду, пока масло не слишком горячее . Постепенно увеличивайте огонь до среднего. Креветки имеют тенденцию прилипать к сковороде, если вы добавляете их в очень горячее масло.
  • Обжарьте креветок с обеих сторон, каждую сторону около минуты на среднем огне. (Для более крупных креветок требуется 1 1/2 минуты). Не перемещайте креветки по сковороде во время обжаривания.
  • Когда креветки приготовятся примерно на 70% , добавьте измельченный чеснок и зеленый лук. Обжарить, пока он не станет ароматным. К настоящему времени креветки должны были приготовиться и стать непрозрачными. Не пережаривайте креветок, так как они станут жесткими и эластичными.
  • Перед добавлением соуса проверьте, не слишком ли много масла в сковороде.Если вы считаете, что не хотите, чтобы оно было слишком жирным, Удалите часть масла перед тем, как добавить соус.
  • Добавьте соус к креветкам. Жарьте креветки, перемешивая, пока соус не начнет сохнуть и не образует покрытие на поверхности креветок.
  • Блюдо и украсить нарезанным зеленым луком .

Рецепт жареных креветок по-кантонски

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 4 минуты

Общее время 19 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A- Креветки и маринад
— Ароматические вещества
  • 30 г зеленого лука
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
Ингредиенты C- Соус
Ингредиенты D- Прочее
  • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  1. Удалите у креветок голову и ножку.
  2. Сделайте неглубокий надрез на спинке креветок, вытащите кишечную вену.
  3. Бабочка креветка.
  4. Промойте креветки и слейте воду.
  5. Соедините все ингредиенты C, чтобы приготовить соус.
  6. Вылейте растительное масло в сковороду, обжарьте креветки с обеих сторон до готовности.
  7. Добавьте ингредиенты C в сковороду и жарьте, помешивая, до получения аромата.
  8. Добавьте соус к креветкам. Обжаривайте креветки, пока соус не образует покрытие на поверхности креветок.
  9. Блюдо вне. Украсить большим количеством зеленого лука и подавать.

Примечания

Вариант: замените 1 столовую ложку светлого соевого соуса 1 столовой ложкой томатного кетчупа и 1 чайной ложкой соуса Вустершир.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
8
Размер порции:
8 креветок
Количество на порцию: Калорий: 84 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерин 0 мг Сахар 60 60 углеводов 0gProtein: 9g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 24.05.2019

.

Stir Fry Sauce (попробуйте китайские рестораны !!)

Посетите наш партнерский сайт: Easy Weeknight | GUSS COOKS
  • Электронная почта
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
  • Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной боковой панели
    • 000
    • Рецепты
      • Указатель рецептов
      • Кухни
        • Американские рецепты
        • Азиатские рецепты
        • Китайские рецепты
        • Японские рецепты
        • Корейские рецепты
        • Малазийские рецепты
        • Тайские рецепты
        • Подробнее
      • Ингредиенты
        • Говядина
        • Цыпленок
        • Лапша
    .

    Как жарить лучшую сингапурскую лапшу (рецепт рисовой вермишели)

    Ищете настоящий рецепт сингапурской лапши?

    Скорее всего, вы его не найдете.

    Это термин, которым в зарубежных странах пользуются местные жители при приготовлении рисовой вермишели в Сингапуре. Бесполезно искать сингапурскую лапшу в Сингапуре.

    Таким образом, сингапурцы будут изрядно сбиты с толку, увидев, что есть жареный с жарким движением, носящий прозвище их страны, когда они посещают такие места, как США, Гонконг, Австралия, Канада и Великобритания.

    Рисовая вермишель местные жители называют bee hoon, mee hoon или mai fun , что является произношением двух китайских слов с одинаковым значением 米粉 на разных диалектах. Это уличная еда, которую можно найти в каждом уголке города.

    Сингапур славится своей кухней. Согласно справочнику MICHELIN Guide Singapore, в небольшом островном городе-государстве площадью всего 739,1 км2 всего 38 звездных ресторанов.

    Но рисовая вермишель — это уличная еда, прямо на противоположном конце спектра.Разве нам не стоит попробовать?

    Если вы брезгливо относитесь к уличной еде, вы можете быть удивлены тем, что магазин Liao Fan Chicken Rice Noodle от лоточника Чана получил одну звезду согласно справочнику MICHELIN 2017.

    Итак, давайте погрузимся и взглянем на знаменитый Сингапур лапша, всемирно известная.

    Как готовят вермишель в Сингапуре и других странах

    Сингапурская лапша 星洲 炒米 — это название любой жареной лапши, приготовленной по методу, используемому лоточниками в Сингапуре.Тем не менее, разные лоточники используют приправы и ингредиенты, которые им нравятся, и поэтому не существует единого стандартного метода его приготовления.

    Сингапурцы, находящиеся за границей, используют местные ингредиенты в своем стиле кулинарии. В конце концов, жареная лапша превратилась в новую форму и стала называться сингапурской лапшой, поскольку ее готовят сингапурцы.

    СПИСОК ингредиентов для приготовления сингапурской лапши. Сверху слева направо внизу: яйца, курица, креветки, капуста, ростки фасоли, морковь, сушеные креветки, зеленый лук, чеснок, лук.

    Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

    Стиль уличной еды и версия порошка карри Сингапурская лапша

    Прежде чем я перейду к разделу рецептов, вот сравнение между сингапурской лапшой за границей и жареной лапшой «эконом» в местной уличной еде в уличных магазинах. в Сингапуре.

    Версия для Сингапура

    Вермишель предварительно замачивают в воде, сливают и откладывают.Торговец обжаривает нарезанный чеснок и лук с растительным маслом или салом, а затем обжаривает их с креветками, кальмарами и мясом. Некоторые лоточники также добавляют яйцо. Обычные приправы — это соевый соус , устричный соус, томатный кетчуп и кунжутное масло. Чой-сам, капуста, морковь и ростки фасоли — обычные овощи для жареной лапши.

    Некоторые магазины продают жареную лапшу, приготовленную с минимальным количеством ингредиентов, обычно дешевую и используемую в качестве ежедневного завтрака.Эта barebone-версия доступна в каждом уголке Сингапура, который местные называют «хозяйственным жареным пчелиным хун » 經濟 米粉 .

    Местные жители любят есть лапшу с самбалом и маринованным зеленым чили в качестве приправы для разогрева. Некоторым также нравится добавлять в лапшу жареный лук-шалот.

    Сингапурская лапша в других странах

    Жареная лапша, называемая Сингапурской лапшой в неазиатских странах, отличается от той, что вы можете найти в Сингапуре.

    Большинство из этих рецептов жареной вермишели в Сингапуре включают порошок карри в качестве одного из ингредиентов, который никогда не используется местными лоточниками.В Малайзии (где я живу) распространенным ингредиентом является томатный кетчуп . Одна из кулинарных книг шеф-повара Алана Коха даже включает Вустерширский соус .

    Capsicum (сладкий перец) — любимый овощ для жарки, возможно, чой-сам не доступен в некоторых местах. Иногда вы можете увидеть в нем мальчик-чой 白菜, азиатские зеленые овощи, наиболее распространенные на западе.

    Заграничная версия придает роскошный вид уличной еде без продуктов, с большим количеством ингредиентов: от креветок , курицы до жареной свинины .

    Сингапурская лапша: заключительный этап жарки.
    Секрет приготовления рисовой вермишели упругой, а не слипшейся

    В этой статье я попытаюсь импровизировать классическую жареную лапшу в стиле уличной еды Сингапура с изюминкой не столько ингредиентов, сколько СПОСОБОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

    Почему?

    Я видел много лоточников, предлагающих рисовую вермишель, которая слипается в комки, с сырой и липкой текстурой. Думаю, либо они что-то упускают, либо просто выбирают легкий путь.

    Эта ошибка случилась и со мной, прежде чем я начал копать глубже, чтобы найти лучший способ приготовить лапшу.

    После серии тестов я наконец-то расшифровал загадочный код, который меня все время беспокоил. Надеюсь, это небольшой вклад, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт жареной вермишели в Сингапуре.

    Вот что я проверил при проверке этого рецепта:

    Цель: решить две проблемы, как показано ниже:

    1. Рисовая вермишель прилипает друг к другу и к вок во время жарки.
    2. Рисовая вермишель становится сырой и слипается .

    Чего я хочу добиться:
    1. Получить упругую текстуру .
    2. Для сокращения времени жарки. (Чем дольше я жарю, тем липче становится).

    Тестируемый метод приготовления:
    Бланшируйте вермишели в горячей воде и сразу охладите ее в холодной воде.

    Результат:
    Этот метод работает и создает вермишель с упругой текстурой , которая не является комковатой . Поскольку он был бланширован и частично приготовлен, я жарил его только ненадолго на сильном огне, и у меня никогда не было проблем с липкостью.

    Почему этот метод приготовления работает?

    Я не совсем уверен, почему это работает, но наиболее близкое объяснение состоит в том, что большая часть крахмала была смыта путем его бланширования, и, следовательно, они становятся менее липкими (и более упругими). По этой же причине они вряд ли слипнутся. Кроме того, погружение в холодную воду после бланширования немедленно прекращает дальнейшее приготовление, предотвращая переваривание вермишели и превращение ее в сырую.

    Присмотритесь к сингапурской лапше.
    8 Советы и полезные советы по приготовлению лучшей сингапурской лапши
    Выбор ингредиентов
    • Мясо. Самый распространенный ингредиент — свинина, приготовленная на гриле по-китайски (Чар Сиу / 叉烧). Нарезать чар сиу мелким жульеном. Как вариант, замените куриную грудку тонкими ломтиками. Мясо лучше всего замариновать с легким соевым соусом, кукурузным крахмалом и щепоткой соли.
    • Овощи. Наиболее распространенная зелень для сингапурской версии уличной еды — это ростки фасоли, чой-сам, капуста и морковь.Вам следует разделить его на две части. Добавьте одну в вермишель во время жарки, а оставшиеся бросьте в вок непосредственно перед выключением фи, чтобы они все еще были хрустящими.
    • Креветки сушеные. Так как неазиатские креветки, возможно, не знакомы с сушеными креветками, поэтому приобрели вкус для некоторых людей. Он обладает сильным ароматом умами и считается важным элементом в рецепте. Сухие креветки нужно вымыть водой и замочить на двадцать минут перед приготовлением.Как вариант, замочите его в горячей воде на пять минут и слейте.
    • Сушеные китайские грибы. Замочите сушеные китайские грибы, пока они не станут мягкими и увлажненными. Вымачивание займет от одного часа до ночи, в зависимости от того, насколько большие и твердые грибы. Поскольку грибы дороже других ингредиентов, лоточники обычно их не используют. Однако большинство ресторанов используют его из-за его аромата.
    Технологии приготовления
    • Бланшируйте вермишель в кипящей воде, процедите и быстро охладите в холодной воде перед жаркой.Обработка холодной водой — это стандартная процедура для приготовления лапши вонтон. Я считаю, что он лучше всего подходит и для рисовой вермишели, так как он дает упругую текстуру и менее липкий.
    • Замочите вермишель на два часа или до полного увлажнения и мягкости перед жаркой. Этот метод прост в исполнении, но текстура вермишели не станет упругой. Во время жарки вермишель будет слипаться. Это довольно распространено среди лоточников, потому что этот метод прост и занимает гораздо меньше времени, особенно когда им нужно приготовить большое количество.
    • Обжарьте размягченную вермишель (с помощью любого из описанных выше методов) до слегка коричневого цвета и хрустящей корочки, прежде чем приступить к жарке с другими ингредиентами. Шеф-повар Панг Фа предлагает эту технику в своей кулинарной книге, но мне не нравится комковатая и не упругая текстура. этапы жарки на сковороде создают дополнительный аромат, напоминающий жаркое на сильном огне (镬 气)
    • Количество рисовой вермишели в рецепте относится к сухому весу до бланширования. После бланширования вес 200 г сухой вермишели становится 488 г.

    Рецепт лапши Сингапур

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    Ингредиенты A
    Ингредиенты B
    • 1 столовая ложка нарезанного чеснока
    • 1 луковица среднего размера
    Ингредиенты C
    Ингредиенты D (приправы)

    Инструкции

    Подготовка
  1. Доведите до кипения воду.Бланшируйте рисовую вермишель до мягкости, это займет около минуты.
  2. Удалите вермишель, поместите ее в кастрюлю с холодной водой. Дать остыть до комнатной температуры. Слейте воду с помощью сетчатого фильтра или дуршлага. Отложите в сторону.
  3. Креветки приготовить, замариновать с половиной чайной ложки соли в течение пяти минут, промыть в проточной воде, пока вода не станет прозрачной.
  4. Замочите сухие креветки в горячей воде на 30 минут. Слитый.
  5. Капусту и морковь нарезать жульеном
  6. Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками.Смешайте с половиной чайной ложки кукурузного крахмала, 1 чайной ложкой легкого соевого соуса и одной чайной ложкой растительного масла. Мариновать десять минут.
Жаркое движения
  1. Разогрейте в воке 2 столовые ложки растительного масла. Обжарить нарезанный лук и чеснок.
  2. Добавьте грудку, сушеные креветки, креветки и жарьте, пока они не будут готовы.
  3. Добавьте капусту и морковь и жарьте еще минуту. Отодвиньте все ингредиенты в сторону вок.
  4. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и взбейте два взбитых яйца почти до готовности. Верните ингредиенты на дно вок и перемешайте с яйцами.
  5. Добавьте вермишель, 2/3 ростков фасоли и приправы (ингредиенты D). Хорошо перемешайте с вермишелью. Включите сильный огонь и жарьте, помешивая, до появления аромата.
  6. Выключите огонь. Добавьте оставшиеся ростки фасоли и хорошо перемешайте.
  7. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.

Рекомендуемые продукты

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Урожай:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 1130 Всего жиров: 58 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 47 г Холестерин: 565 мг Жидкость углеводов: 5048 мг : 62g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 28.01.2019

.

Лапша соевый соус | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Трудно поверить, что простая лапша может приносить такое удовольствие.

Но эти, ну, эти лапши невероятны.

Технически это довольно близко к тому, что вы бы назвали чау-мейн. Не следует путать с lo mein, которые обычно представляют собой более толстую лапшу, заправленную соусом, а не жаренную на сковороде.Хотя чау-мейн уходит корнями в кантонскую кухню, как и многие другие блюда, она адаптировалась и развивалась в зависимости от окружающих культур и доступных ингредиентов. Я не делаю никаких заявлений относительно подлинности этого рецепта, но могу сказать вам одно: вы можете держать пари, что это вкусно.

Тонкую яичную лапшу (по-гонконгски) обжаривают на горячей сковороде или воке до различной степени хрусткости (жарьте их дольше, если хотите больше хрустящей корочки), а затем поливают сладким и соленым соевым соусом, который покрывает лапши, превращая их из бледно-безжизненного желтого в насыщенный светящийся янтарь.Хрустящие ростки фасоли, зеленый лук и морковь завершают блюдо с добавленной текстурой, ароматом и цветом. Поверьте мне, когда я говорю, что ростки фасоли НЕ обязательны; однажды мы оставили их без присмотра, когда они были распроданы в магазине, и блюдо просто было другим (короче говоря, я должен был приготовить что-то другое).

Мы немного изменили рецепт по своему вкусу, добавив немного темного коричневого сахара, кунжутного масла, шрирачи и чеснока, а также тертой моркови, чтобы завершить овощную часть.Тейлор даже полил сверху немного темного соевого соуса (темный соевый соус — его новая любимая вещь по эту сторону DisneyWorld).

Я нашел эту яичную лапшу в гонконгском стиле на Мировом рынке. Не путать с лапшой вонтон в гонконгском стиле, которая (по-видимому) совсем другая. И вы знаете, что, в крайнем случае, я действительно думаю, что здесь можно обойтись спагетти или даже пастой из волос ангела. Некоторые могут съежиться от этой мысли, но на самом деле? Оба они — не более чем яйцо, мука и вода.Спагетти могут быть немного толще, но я не думаю, что рецепт хоть сколько-нибудь пострадает от такой замены.

И если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов / без глютена, у меня есть вариант этого рецепта с использованием спиральной лапши из сладкого картофеля именно для вас!

Вы также можете добавить немного жареной курицы или говядины, или даже немного нарезанного тонкими ломтиками тофу, чтобы завершить это блюдо и сделать его более основным блюдом, а не гарниром. Сейчас я вполне доволен, что съел целую тарелку сочной пикантной лапши и назвал ее ужином, но я знаю, что некоторым людям нужно немного больше, кхм, вещества (например, протеина).В таком случае добавьте немного мяса, и это блюдо точно не пострадает. А пока я буду сидеть в углу и есть ВСЕ КАРБЫ.

Лапша соевый соус

Тонкая яичная лапша, обжаренная, перемешивая, до хрустящей корочки, затем посыпанная сладким и соленым соевым соусом, хрустящими ростками фасоли, зеленым луком и морковью.

Состав:
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка вина Шаосин *
  • 2 чайные ложки темного соевого соуса или тамари
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 2 чайные ложки темно-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка шрирача
  • 2 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
  • 3 унции (2 пучка) тонкой яичной лапши по-гонконгски
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 зеленые луковицы, нарезанные спичками, разделенные частями белые / светло-зеленые и темно-зеленые
  • 1 морковь среднего размера, тонко нарезанная спичками или лентами
  • 3 унции ростков фасоли **
Направление:
  1. В маленькой миске взбейте соевый соус, темный соевый соус, вино Шаосин, кунжутное масло, сахар и шрирача. Отложите в сторону.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте лапшу и готовьте 2–3 минуты или до готовности. Слейте воду и промойте под прохладной водой.
  3. В большой сковороде или воке нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавить лапшу и варить 2–3 минуты, не перемешивая, пока дно не подрумянится. Переверните как можно лучше и дайте готовиться еще 2 минуты. (Даже если лапша не станет полностью хрустящей, этот шаг помогает высушить ее, чтобы она не прилипла и не впитала весь ароматный соус.Выложите лапшу на тарелку и временно отложите в сторону.
  4. Верните сковороду на средний или сильный огонь с оставшейся 1 столовой ложкой масла. Добавьте чеснок вместе с белыми и светло-зелеными частями зеленого лука и быстро обжарьте до получения аромата около 30 секунд. Верните лапшу в сковороду вместе со смесью соевого соуса. Хорошо перемешайте щипцами или палочками для еды, разбивая куски лапши по ходу движения, пока лапша полностью не покроется, примерно за 2–3 минуты. Добавьте темно-зеленые части зеленого лука, морковные ленты и ростки фасоли и готовьте еще 1 минуту или пока они не станут мягкими.
  5. Снять с огня и разложить по мискам; служить немедленно.

* Шаосин (также пишется как Шао Син) — это китайское кулинарное вино, ферментированное рисом, которое легко доступно в продуктовых магазинах с отделками, посвященных азиатской кухне, или в магазинах азиатской кухни. При необходимости вы также можете заменить его сухим (не готовящимся) хересом.

** Ростки фасоли часто доступны в магазинах с хорошими товарными разделами или на азиатских рынках. Обратите внимание, что они очень быстро портятся, поэтому рекомендуется использовать их в течение дня или двух после покупки.

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

.

Жаренные креветки в соевом соусе

Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.

Основные принципы приготовления 
Рецепт 1: Креветки жареные в соевом соусе в масле
Рецепт 2: Креветки жареные в соевом соусе с чесноком и лимоном
Рецепт 3: Креветки жареные в соевом соусе с медом
Рецепт 4: Креветки жареные в соевом соусе с луком
Рецепт 5: Острые креветки, жаренные в соевом соусе на мангале
Рецепт 6: Креветки жареные в соевом соусе с помидорами
Полезные советы и хитрости

В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.

Креветки жареные в соевом соусе – общие
принципы приготовления

Креветки для жарки можно использовать абсолютно любые. Их готовят в очищенном виде или целиком в панцире с головой, иногда без нее. Все зависит от используемого рецепта. Моллюска важно тщательно промыть, обязательно вынимается черная трубочка, то есть кишечник. Далее продукт маринуется в соевом соусе или сразу жарится. Обычно на сковородке с маслом. Но можно использовать гриль.

Что еще добавляют:

•    чеснок, лук;

•    лимонный сок;

•    мед или сахар;

•    разные специи, сухие или свежие травы.

Для жарки понадобится масло. Количество в рецептах обычно не указывается, так как готовить креветки можно на едва смазанной сковородке либо во фритюре. Первый вариант позволяет получить менее жирное блюдо, а при использовании второго способа можно получить хрустящую, румяную корочку со всех сторон.

Подаются креветки в горячем или холодном виде, украшаются зеленью, можно сразу выкладывать на листы салата. В качестве дополнения часто используются помидоры, свежие огурчики, болгарский перец.

Креветки жареные в соевом соусе в масле

Простейший рецепт жаренных в соевом соусе креветок. Для приготовления этой замечательной закуски понадобится всего три ингредиента. По этому рецепту готовится моллюск в панцире, но без головы.

Ингредиенты
  • 10-12 свежих крупных креветок;
  • 150 мл соуса соевого;
  • любое масло.

Приготовление
  1. Промываем крупные креветки, у каждой отрезаем голову, она не пригодится.
  2. Острым ножом делаем надрез вдоль брюшка, но не глубокий. Он нужен, чтобы соус лучше пропитал креветку.
  3. Обрабатываем этим способом всех креветок, скидываем в миску.
  4. Добавляем соевый соус. Больше ничего не нужно. Перемешиваем. Оставляем минут на пятнадцать мариноваться. Можно жарить креветки и раньше, но будет не так вкусно.
  5. Наливаем в сковородку тонкий слой масла, достаточно трех миллиметров. Включаем плиту. Хорошо разогреваем.
  6. Вынимаем креветки из миски, стряхиваем соус, чтобы не было брызг. Укладываем на разогретую сковородку.
  7. Жарим креветки около пяти минут с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, и также подрумяниваем вторую сторону.
  8. Выкладываем румяные жареные креветки на тарелку, подаем в качестве закуски к пиву или к другим напиткам, как дополнение к разным блюдам.

Креветки жареные в соевом соусе с чесноком и лимоном

Маринад для креветок готовится на основе популярного трио: соевого соуса, свежего чеснока и лимонного сока, который также прекрасно подходит к морепродуктам. Лучше всего использовать для жарки сливочное или оливковое масло. Это блюдо готовится из очищенных моллюсков.

Ингредиенты
  • 700 граммов тигровых креветок;
  • 50 г соуса соевого;
  • 1 пучок зелени;
  • 1-2 дольки свежего чеснока;
  • масло для обжаривания креветок;
  • перец по желанию;
  • 20 мл сока лимона.

Приготовление
  1. Креветки нужно очистить от панциря, делаем это аккуратно, чтобы не повредить тельце. Если продукт был в заморозке, то предварительно даем ему оттаять. Не забываем удалить кишечную жилу.
  2. Рубим очищенный чеснок очень мелко, добавляем к нему перец черный или красный, вливаем лимонный сок и следом отправляем соевый соус. Тщательно размешиваем маринад.
  3. Выкладываем креветок, перемешиваем, оставляем мариноваться минут на тридцать. Желательно периодически размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.
  4. Растапливаем сливочное масло или наливаем на сковороду немного оливкового масла.
  5. Выкладываем креветки, стараемся не добавлять много маринада. Жарим до румяного цвета, но не более пяти минут. Так как панцирь очищен, продукт легко пересушить, он станет жесткий, сухой.
  6. Выкладываем румяных креветок на тарелку, посыпаем свежей зеленью, подаем к столу!

Креветки жареные в соевом соусе с медом

Медовый маринад с соевым соусом поистине универсален. Он подходит для любого мяса, птицы, рыбы, даже моллюски получаются в нем просто восхитительными.

Ингредиенты
  • 300 г очищенных креветок;
  • 1 ст. л. меда;
  • 70 мл соевого соуса;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 0,5 ч. л. паприки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 ложки масла.

Приготовление
  1. Мед нужно растопить, чтобы он легко соединился с другими ингредиентами маринада. Добавляем к нему горчицу, два зубчика чеснока, кладем паприку, затем хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус.
  2. Заливаем маринадом очищенные креветки, перемешиваем, оставляем минимум на пятнадцать минут. Лучше на часик.
  3. Сливаем креветок в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада.
  4. Наливаем на сковородку масло оливковое или кидаем сливочный кусочек. Разогреваем.
  5. Последний зубчик чеснока нужно очистить, разрезать на четыре части. Кладем в сковородку, обжариваем до румяного цвета, вынимаем, выбрасываем.
  6. Закладываем в сковородку сразу все креветки. Жарим их на среднем огне до румяного цвета. Постоянно помешиваем, так как из-за меда они могут пригореть.
  7. Выкладываем на тарелку, застеленную листочками салата.

Креветки жареные в соевом соусе с луком

Креветки, жаренные в соевом соусе с луком, можно подавать с гарнирами, например, с отварным рисом. Также они могут прекрасно дополнить итальянскую пасту. Для заправки используются сушеные травы. Можно ограничиться укропом и петрушкой, но также подойдет орегано, прекрасно в это блюдо впишется итальянская смесь.

Ингредиенты
  • 250 г очищенных креветок;
  • 1 крупная головка лука;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 0,5 лимона;
  • 0,5 ч. л сухих трав;
  • 0,3 ч. л. черного перчика;
  • масло оливковое.

Приготовление
  1. Режем головку лука кубиками. Разогреваем масло в сковородке. Добавляем овощ, жарим на среднем огне до прозрачности.
  2. Выкладываем креветок, жарим вместе с луком пару минут. Затем сразу на них выдавливаем лимонный сок. Размешиваем. Есть подобный рецепт с белым вином. Можно полить моллюсков алкогольным напитком, затем его выпарить.
  3. Соединяем соевый соус со специями, добавляем травы и размешиваем.
  4. Заливаем жареных креветок соевым соусом, готовим еще две минутки, перекладываем из сковородки на тарелку.

Острые креветки, жаренные в соевом соусе на мангале

Рецепт маринада для приготовления креветок на мангале. Блюдо очень легко готовится,  очищать моллюсков не нужно. Кроме настоящего мангала, можно использовать любой электрический гриль или рифленую сковородку.

Ингредиенты
  • 500 г крупных креветок;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 1 острый перчик чили;
  • 3 дольки чеснока;
  • 0,3 ч. л. молотого имбиря;
  • 0,5 лимона;
  • масло оливковое;
  • 1 ч. л. сахара или меда.

Приготовление
  1. Порубить чеснок кусочками или тонкими пластинками, смешать с сахаром, добавить к нему молотый сухой имбирь. Можно использовать и свежий корешок. В этом случае его нужно очистить, натереть.
  2. Добавляем порезанный очень мелко острый перец, размешиваем, вливаем в маринад соевый соус и выдавливаем сок лимона. Если цитрус мелкий, то используем целиком.
  3. Креветки промываем. Ничего срезать не нужно, но делаем надрез по панцирю, удаляем кишечник.
  4. Погружаем креветки в маринад, тщательно натираем руками, чтобы соус пропитал моллюсков как можно лучше.
  5. Оставляем мариноваться на часок, но можно и дольше.
  6. Готовим мангал или гриль, либо просто ставим на плиту сковородку, прогреваем.
  7. Вынимаем моллюсков из маринада, сбрызгиваем оливковым маслом.
  8. Выкладываем креветок на решетку, готовим до румяного цвета. Если используются мелкие моллюски, то их можно предварительно нанизать на деревянный шампур, готовить будет удобнее.

Креветки жареные в соевом соусе с помидорами

Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.

Ингредиенты
  • 250 г очищенных креветок;
  • 3-4 помидора;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 70 мл соевого соуса;
  • зелень, масло.

Приготовление
  1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.
  2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.
  3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.
  4. Заливаем соевым соусом.
  5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.
  6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.
  7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.

Полезные советы и хитрости
  • Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.
  • Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.
  • Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.

Приятного аппетита

Креветки в соево-медовом соусе с чесноком

Сегодня расскажу вам, как приготовить такие вкусные и ароматные креветки. Мне очень нравится представленный вариант маринада — соевый соус с медом и что креветки жарятся в чесночном масле, запах и вкус неимоверный.  

Когда-то я уже готовила вот такие креветки в чесночном масле с травами и лимонным соком — очень вкусные. Любители кляра смотрите вот такой рецепт креветок в кляре.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1106
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto

Креветки с чесноком и лимоном

Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, — великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.

Ингредиенты:

  • креветки королевские – 800 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В разогретое масло выкладывают подготовленные креветки, обжаривают 3 минуты.
  2. Добавляют нарезанный чеснок, измельченную петрушку, тонкие лимонные дольки, соль и перец.
  3. Через 10 минут приготовления при помешивании на сильном огне жареные креветки с чесноком и лимоном будут готовы.

Блок: 3/13 | Кол-во символов: 770
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Как вкусно пожарить замороженные тигровые креветки на сковороде к пиву?

Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.

В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:

  • Томатов черри – 100 г
  • Чеснока – 2 зубка
  • Оливкового масла
  • Тимьяна
  • Розмарина
  • Перца чили


Приготовление:

  • Разморозьте креветки
  • Подготовьте маринад: чеснок измельчите, помидоры разрежьте на мелкие дольки, измельчите также зелень
  • Смешайте эти ингредиенты, приправьте, налейте немного оливкового масла
  • Креветки обжарьте на сковороде 5 мин

Блок: 4/33 | Кол-во символов: 765
Источник: https://www. palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить очищенные креветки для салата?

Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.

Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.

Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:

  • Крупных креветок – 250 г
  • Соевого соуса – по своему усмотрению
  • Лимончика – немного
  • Чеснока – 2 зубка
  • Молотого перца – щепотку
  • Зелени – немного


Приготовление:

  • Очистите креветки
  • Почистите чеснок, нарежьте мелко, соедините с креветками
  • Добавьте остальные ингредиенты
  • Креветки должны немного полежать в маринаде. Затем обжарьте их с обеих сторон

Блок: 5/33 | Кол-во символов: 789
Источник: https://www. palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Рецепт ароматного блюда с лимоном

И чеснок, и лимон, и креветки – все это может оказаться на вашем столе уже через двадцать минут. Один только аромат сможет свести с ума!

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 378
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto

Как готовить креветки с медовым соусом:

Креветки лучше всего покупать свежезамороженные, но если вы живете не на побережье одного из морей, то этот вариант креветок раздобыть вам, скорее всего не удастся. Поэтому покупаем варено-мороженные креветки и обязательно в упаковке. Размораживать креветки лучше постепенно в течение нескольких часов. Можно в холодильнике или если нужно побыстрее, то при комнатной температуре.

Чистить креветки лучше всего когда они уже немного оттаяли. Не забудьте также у всех креветок удалить кишечник или как его ещё иногда называют «грязную кишку». Для этого лучше сделать продольный разрез вдоль спины.

Моем овощи и просушиваем их с помощью бумажной салфетки. Крупно порезанные салатные листья, нарезанные помидоры и огурчики крошим на две тарелки.

Перемешиваем хорошо уксус, мед и оливковое масло. Дольку чеснока и лук мелко нарезаем и добавляем в получившуюся смесь вместе с орехами. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, добавляем соль и перчик.

На хорошо прогретой сковороде нужно растопить масло и хорошо обжарить креветки в течение 3 минут с каждой стороны.

Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить.

Блок: 2/33 | Кол-во символов: 1445
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусе

Креветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура.

В соевый соус добавила мед — маринад готов.

Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались.

Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное.

Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло.

Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились.

Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый по вкусу
лимон ½ шт.
растительное масло 40 мл
соль по вкусу
зелень 10 г
креветки 1 кг
масло оливы 10 мл
чеснок 2 кусочка
соевый соус по вкусу

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 121 ккал.

Как приготовить:

  1. Морепродукты предварительно вынуть из морозилки, дать им оттаять.
  2. Затем их тщательно вымыть, очистить от панцирей.
  3. Половинку лимона ополоснуть, снять цедру специальной теркой.
  4. Выдавить из этой же половины сок.
  5. Чеснок очистить, удалить сухие хвосты и разрезать каждый кусочек вдоль.
  6. В сковородку налить масло и прогреть его.
  7. Выложить креветки, чеснок и цедру цитруса.
  8. Все хорошенько перемешать и готовить на протяжении двух минут.
  9. Далее добавить лимонный сок, соль, соевый соус и черный перец.
  10. Готовить еще немного и затем выложить на тарелку.
  11. Зелень ополоснуть и мелко покрошить.
  12. Посыпать морепродукты зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Совет: по желанию можно сбрызнуть креветки соком апельсина, будет необычно.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1164
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Неочищенные креветки, жареные с чесноком

Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.

Ингредиенты:

  • креветки неочищенные – 600 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • мед и паста томатная – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец, растительное масло и сухие травы.

Приготовление

  1. В разогретое масло добавляют нарезанный чеснок, 5 ложек апельсинового сока.
  2. Через пару минут закладывают мед и размешивают до его растворения.
  3. Добавляют обсушенные от влаги креветки, приправляют блюдо, готовят до испарения влаги.
  4. Вмешивают томатную пасту, готовят жареные неочищенные креветки с чесноком еще 5 минут.

Блок: 6/13 | Кол-во символов: 862
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки, жареные с помидорами и чесноком

Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.

Ингредиенты:

  • креветки неочищенные – 700 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лук-шалот – 1 шт.;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • белое вино – 60 мл;
  • масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. На масле обжаривают нарезанный лук с чесноком.
  2. Добавляют помидоры, припускают под крышкой 10-15 минут или до мягкости.
  3. Закладывают креветки, вливают лимонный сок, приправляют блюдо.
  4. Готовят креветки в томатном соусе до готовности 5-10 минут.

Блок: 7/13 | Кол-во символов: 789
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Ингредиенты

  • варёно-мороженные креветки 350 г
  • чеснок 3-4 зубца
  • чили перец по вкусу
  • томатный соус 1,5 ст. л.
  • мёд 2 ч. л.
  • коньяк 25 мл
  • соевый соус 25 мл
  • морская соль щепотка
  • лимон
  • укроп
  • сливочное масло 15 г
  • растительное масло 15 мл

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 230
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/

Необычный рецепт с сыром

Довольно необычная подача креветок. Они приготовлены с томатами и соленым сыром. Представьте, как это вкусно, и скорее беритесь за готовку.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло оливы 20 мл
сахар 2 щепоти
фета 140 г
креветки 350 г
лук 2 головки
черный перец молотый по вкусу
томаты в собственном соку 0,4 л
петрушка 15 г
соевый соус по вкусу

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 100 ккал.

Как приготовить:

  1. Лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко покрошить.
  2. В сковороду налить масло и прогреть его.
  3. Выложить лук и обжарить его до мягкости.
  4. Когда он станет мягким, добавить томаты и сахар.
  5. Перемешать, готовить еще около пяти минут.
  6. Петрушку ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
  7. Креветки разморозить, очистить и промыть проточной водой.
  8. Выложить их в сковороду и дополнить соевым соусом и черным перцем.
  9. Готовить пять минут, затем посыпать натертой фетой и петрушкой.

Совет: вместо соевого соуса можно использовать соль.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 961
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Полезные советы

Чтобы креветки получились действительно чесночными, оставьте их мариноваться в чесноке хотя бы на двадцать минут. Это придаст и помпезного вкуса вашему блюду, и незабываемого аромата.

Если вы подаете креветки к праздничному столу, то будет аккуратнее смотреться, если вы оставите у них хвостики.

Креветки с чесноком – вроде очень просто, но в то же время невероятно вкусно! Это пикантно и очень сочно. Попробовать нужно всего раз, чтобы навсегда запомнить этот вкус и влюбиться в него без памяти.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 518
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Как вкусно пожарить креветки в панцире?

Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:

  • Тигровых креветках – 250 г
  • Майонезе – 100 г
  • Чесноке – 2 зуб
  • Лимончике – 14
  • Специях


Приготовление:

  • Приготовьте соус из майонеза, измельченного чеснока, сока лимончика
  • Креветки положите на сковородку. Прожарьте 2 мин
  • Залейте морепродукты соусом. Перемешайте
  • Прожарьте 10 мин, чтобы соус загустел. Подавайте с зеленью и лимончиком

Блок: 9/33 | Кол-во символов: 508
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить большие, королевские креветки?

К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

  • Креветки – 250 г
  • Куриный бульон – 1 ст.л
  • Соевый соус – 1 ч.л
  • Приправы


Приготовление:

  • Разморозьте королевские креветки. Обсушите их, обжарьте на сковородке
  • Посолите, приперчите, добавьте куриный бульон
  • Прожарьте 10 мин
  • Креветки положите на тарелку, полейте соусом

Блок: 10/33 | Кол-во символов: 365
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Жареные креветки с сыром и чесноком

Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.

Ингредиенты:

  • крупные креветки – 500 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • моцарелла – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Измельчают чеснок и петрушку, смешивают с солью, перцем, лимонным соком.
  2. Креветки избавляют от кишечной вены, оставив панцири, смешивают с чесночным маринадом, оставляют на 30 минут.
  3. Пустоты от кишечной вены заполняют моцареллой и выкладывают в разогретую сковороду.
  4. Обжаривают креветки с двух сторон.

Блок: 10/13 | Кол-во символов: 803
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Как вкусно пожарить аргентинские креветки?

Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:

  • Чесноком – 2 зуб
  • Соевым соусом – 1/2 ст
  • Свежим имбирем
  • Маслом оливок – 3 ст.л


Приготовление:

  • В отдельную посуду положите имбирь, измельченный чеснок, масло, соус. Перемешайте
  • Не кипятите и не варите соус
  • Макайте в полученную консистенцию жаренные креветки

Блок: 11/33 | Кол-во символов: 473
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как приготовить жареные креветки вкусно

  1. Для начала разморозьте креветки при естественной температуре или на верхней полке холодильника.
  2. Измельчите мелко ножом 3-4 зубца чеснока и немного перца чили (по вкусу).
  3. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло до дымка, всыпьте чеснок и перец. Пассеруйте, помешивая лопаткой, несколько минут.
  4. Всыпьте оттаявшие креветки (без жидкости). Обжарьте их на сильном огне 2-3 минуты.
  5. Затем, не уменьшая огня, добавьте несколько ложек томатного соуса, мёд и коньяк.
  6. Ещё через 3-4 минуты влейте 25 мл соевого соуса, посолите. Минуту-две выпаривайте жидкость и сразу выключайте огонь. Нужно совсем немного времени, чтобы креветки впитали в себя все ароматы. Длительное приготовление сделает их сухими на вкус.
  7. Выложите жареные креветки на блюдо, посыпьте по желанию укропом, добавьте дольку лимона и подавайте.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 958
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/

Креветки жареные с медом: рецепт

Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:

  • Креветками – 400 г
  • Соевым соусом – 80 мл
  • Медом – 2 ст.л
  • Чесноком – 2 ст. л
  • Имбирем – 2 ст.л
  • Зеленью


Приготовление:

  • Приготовьте все ингредиенты. Чеснок с имбирем измельчите
  • К чесноку и имбирю добавьте мед, соус. Насыпьте компоненты к креветкам
  • Положите компоненты в пакет. Закройте его на 15 мин
  • В сковороду налейте 12 полученного медового соуса. Закипятите
  • К соусу добавьте морепродукты. Обжарьте, пока соус не загустеет
  • Положите готовые креветки на тарелку, посыпьте зеленью, полейте соусом

Креветки жареные с ананасом: рецепт

Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:

  • Креветок – 300 гр
  • Ананасов консервированных – 300 гр
  • Бекона – 6 ломтиков
  • Соуса «Барбекю» — 200 мл

Приготовление:

  • Обжарьте бекон, чтобы на нем образовалась хрустящая корочка
  • Положите к бекону креветки с ананасами. Прожарьте до того момента, пока креветки не приобретут розоватый цвет
  • Налейте в сковородку соус. Тушите примерно пару минут

Блок: 12/33 | Кол-во символов: 1281
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки в вине с чесноком

Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.

Ингредиенты:

  • креветки – 600 г;
  • чеснок – 1,5 головки;
  • белое вино – 0,5 л;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец, кориандр, специи.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле нарезанный чеснок и пряности.
  2. Добавляют вино, выпаривают его вполовину на сильном огне в течение 10 минут.
  3. Закладывают креветки, приправляют по вкусу и готовят при помешивании 10 минут или до полного испарения жидкости.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 716
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки жареные по-тайски: рецепт

Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:

  • Креветками – 400 гр
  • Луком – 75 гр
  • Чесноком – 2 зуб
  • Куркумой – 1 ч.л
  • Чили перцем – 1/2 ч.л
  • Паприкой – немного
  • Гвоздикой – немного
  • Кардамоном – немного
  • Маслом
  • Имбирем – 1/2 ч.л
  • Томатами – 1 шт
  • Сливками – 130 мл
  • Кинзой свежей – 1 ст.л


Приготовление:

  • Приготовьте креветки. Обмажьте куркумой
  • Измельчите специи. Обжарьте их с маслом на сковороде
  • Добавьте к специям креветки с томатами
  • Влейте к креветкам сливки. Прожарьте примерно 5 мин
  • Подавайте с рисом, посыпанным зеленью

Блок: 13/33 | Кол-во символов: 646
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки с чесноком и зеленью

Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.

Ингредиенты:

  • креветки – 0,5 кг;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сливочное масло – 70 г;
  • лимонный сок – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В разогретое масло добавляют креветки, обжаривают пару минут.
  2. Закладывают чеснок, нарубленный укроп.
  3. Через пару минут жарки приправляют моллюсков солью, перцем, лимонным соком и припускают при постоянном помешивании еще несколько минут.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 734
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Креветки жареные в арманьяке по-каталонски: рецепт

Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:

  • Большими креветками – 15 шт
  • Небольшими помидорами – 12 шт
  • Красным луком – 2 шт
  • Лимончиком – 12

Приготовление:

  • Прожарьте креветки обычным методом. Можете их проварить 2 мин. Смотрите на свое усмотрение
  • В небольшую посуду положите креветки, сбрызните их соком лимона
  • Нарежьте помидорки. Сложите в отдельную посуду
  • Лук измельчите полукольцами. Добавьте к томатам. Перемешайте
  • Переложите томаты с луком к креветкам. Посолите. Добавьте немного оливкового масла
  • Поставьте на пару часов в холодильник.

Блок: 14/33 | Кол-во символов: 830
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Общие принципы приготовления

Так как чаще всего креветки покупаются замороженными, то нужно знать, как их правильно разморозить. Для этого сначала нужно вытащить их из морозилки и выложить в дуршлаг или большое сито. Далее это самое сито или дуршлаг поместить в глубокую миску и убрать в самый низ холодильника. Там морепродукты постепенно разморозятся, а вся вода стечет в миску.

Креветки с чесноком и соевым соусом

Ингредиенты Количество
черный молотый перец — по вкусу
лимон — ½ шт.
соль — по вкусу
тигровые креветки — 0,5 кг
зелень — 15 г
соевый соус — по вкусу
чеснок — 120 г
сливочное масло — 30 г

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

122 Ккал

Для любителей блюд в соевом соусе. Он всего лишь войдет в состав маринада, но, несмотря на это, отдаст свой вкус и аромат креветкам.

Как приготовить:

  1. Предварительно достать креветки из морозильной камеры.
  2. Дать оттаять, затем очистить от панцирей.
  3. С чеснока снять шелуху, срезать сухие концы.
  4. Затем каждую дольку пропустить через давку.
  5. Добавить в креветки вместе с соевым соусом и перемешать.
  6. Выдавить из лимона сок, посолить, приправить черным перцем.
  7. Тщательно перемешать, можно даже вручную, и дать замариноваться.
  8. В сковороду поместить сливочное масло и дать ему разойтись.
  9. Слить массу на дуршлаг, чтобы стек маринад.
  10. Выложить креветки в горячее масло.
  11. Обжарить до румяности с обеих сторон.
  12. Зелень покрошить, ополоснув ее, и присыпать ею готовые креветки.

Совет: вместо лимонного сока можно взять разведенную водой лимонную кислоту.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 1729
Источник: https://gotovkin. su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html

Калорийность жареных креветок на 100 граммов

Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.

Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.

Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.

Блок: 15/33 | Кол-во символов: 722
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Жареные креветки с чесноком и имбирем

Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.

Ингредиенты:

  • креветки – 500 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • имбирь – 70 г;
  • соевый и рыбный соус – по 1 ч. ложке;
  • мед и кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • острый перец и лимон – по 0,5 шт.;
  • соль, перец, специи, масло, зелень.

Приготовление

  1. В масле обжаривают мелко нарезанный корень имбиря и чеснок.
  2. Добавляют креветки, а затем мед, кетчуп и два вида соуса.
  3. Через 5 минут вмешивают измельченный чили, лимонный сок, приправы и зелень.
  4. Прогревают блюдо еще минуту при помешивании и снимают с плиты.

Блок: 9/13 | Кол-во символов: 813
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami

Видео: 3 рецепта жареных креветок в чесночном соусе

Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте!

Блок: 16/33 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Описание приготовления:

У креветок очень нежное мясо, и если их передержать на огне, то они станут жесткими и невкусными. Действуйте быстро и четко следуйте рецепту, как приготовить жареные креветки с медом и чесноком, у вас все получится! Приятных вам хлопот на кухне!

Блок: 17/33 | Кол-во символов: 270
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Самый простой рецепт

Приготовить креветки, используя данный рецепт очень легко. И, несмотря на всю простоту, получаются они вкусными.

Компоненты для блюда:

300 грамм креветок;
масло оливковое – 10 миллилитров;
пять ложек соевого соуса;
свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Прогреваем сковороду с маслом, кладем туда подготовленные креветки, покрываем их указанным количеством соевого соуса и обжариваем некоторое время, постоянно помешивая для равномерного приготовления.
2. Перекладываем их на блюдо, присыпаем заранее мелко порезанной зеленью и подаем, по желанию присыпав сверху зеленью.

Блок: 20/33 | Кол-во символов: 608
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С чесноком и лимоном

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.

Именно такой вариант идеально подходит к пиву.

Составляющие для блюда:

Один небольшой лимон;
по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового;
чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу;
полкилограмма креветок.

Процесс приготовления:

1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики.
2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости.
3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.

Блок: 21/33 | Кол-во символов: 818
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Готовим с медом


Еще один вариант вкусно пожарить морепродукт – это сделать его с медом.

Ингредиенты для блюда:

Одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
масло оливковое и соевый соус в равном количестве – по три ложки;
несколько зубчиков чеснока исходя из своего вкуса;
упаковка креветок весом примерно в 500 грамм.

Процесс приготовления:

1. Мед берите обязательно жидкий, поскольку с густым видом готовить гораздо сложнее. Смешайте его с соевым соусом до однородного состояния.
2. Выбранное количество зубчиков чеснока превращаем в небольшие квадратики, которые нужно обжарить до золотистого цвета в масле, а затем убрать из емкости.
3. Вместо него помещаем туда морепродукт, держим на огне пару минут и полностью покрываем заранее сделанной заливкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус распределился.
4. Обжарьте блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.

Блок: 22/33 | Кол-во символов: 929
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С кунжутом


Для блюда понадобится:

Упаковка креветок;
несколько зубчиков чеснока на свой вкус;
любые специи по желанию, а так же свежая зелень;
кунжут для посыпки;
примерно три ложки соевого соуса и столько же масла оливкового или растительного.

Процесс приготовления:

1. Для начала измельчим чеснок, лучше всего нарезать его на небольшие квадратики, тогда он не пригорит и отдаст маслу свой запах.
2. Помещаем его на сковороду, в которую предварительно влили масло и хорошо его нагрели. Чеснок постоянно помешиваем и держим на плите, пока он не станет менять цвет до более румяного, после чего полностью удаляем его из емкости, оставляя только масло.
3. Вместо него в сковороду помещаем размороженный морепродукт и тоже, постоянно помешивая, жарим буквально пару минут и добавляем соевый соус. На этом же этапе блюдо можно присыпать выбранными приправами, но не переусердствуйте с солью и продолжайте держать блюдо на плите примерно 3-5 минут.
4. Осталось только засыпать кунжут, перемешать содержимое, чтобы он смог распределиться равномерно и подавать.

Блок: 24/33 | Кол-во символов: 1075
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Как вкусно пожарить с крахмалом

Составляющие для блюда:

Три ложки белого сухого вина;
одна маленькая ложка крахмала;
упаковка креветок весом в 500 грамм;
чеснок кладите на свой вкус – 2-3 зубчика;
небольшой лимон или уже отжатый из него сок;
три ложки масла оливкового и столько же соуса соевого.

Процесс приготовления:

1. В емкость вливаем соевый соус, добавляем к нему чеснок, превращенный в небольшие квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженный морепродукт и даем постоять несколько минут.
2. Нагреваем масло на плите, обжариваем пару долек чеснока для аромата, затем убираем его.
3. Добавляем туда креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежали.
4. Крахмал засыпаем в вино, хорошо перемешиваем и тоже вливаем к креветкам.
5. Продолжаем готовить блюдо еще несколько минут и снимаем.

Блок: 25/33 | Кол-во символов: 833
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Креветки жареные в соевом соусе с помидорами

Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.

Ингредиенты

250 г очищенных креветок;

3-4 помидора;

5 зубчиков чеснока;

70 мл соевого соуса;

Зелень, масло.

Приготовление

1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.

2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.

3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.

4. Заливаем соевым соусом.

5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.

6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.

7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.

Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.

Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.

Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.

Блок: 33/33 | Кол-во символов: 1784
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

С добавлением имбиря


Необходимые ингредиенты:

Большая ложка масла оливкового и две ложки соевого соуса;
один небольшой лимон или же половинка;
любые специи по вашему вкусу, например черный перец;
одна чайная ложка имбиря сухого;
несколько зубцов чеснока, в зависимости от предпочитаемой остроты и свежая зелень.

Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.

В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.

Блок: 26/33 | Кол-во символов: 638
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html

Кол-во блоков: 41 | Общее кол-во символов: 28249
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 4372 (15%)
  2. https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html: использовано 20 блоков из 33, кол-во символов 15718 (56%)
  3. https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami: использовано 7 блоков из 13, кол-во символов 5487 (19%)
  4. https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1188 (4%)
  5. http://www. vseblyuda.ru/item/1480/krevetki-v-medovo-soevom-souse-recept-foto: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1484 (5%)

Рецепт жареных креветок в соевом соусе

Рецепт жареных креветок в соевом соусе | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 21.9G 44%

Углеводы: 5.5G 2%

Пищевые волокна: 0,2 г 1%

сахара: 4,4 г

жир: 17,1 г 26%

Насыщенный жир: 2,8 г 14%

Холестерин: 201.6 мг 67 %

Витамин A IU: 269.7IU 5%

Ниацин Эквиваленты: 2,8 мг 22%

Витамин B6: 0,1 мг 9%

Витамин C: 3.3 мг 6%

Folath: 7,2 мкг 2%

Кальций: 45,3 мг 5 %

железа: 3.3 мг 19 %

магния: 38,7 мг 14 %

калия: 221,3 мг 6 %

натрия: 504,6 мг 20 %

калорий из жира: 154

*Percent Daily Value Value Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям жареных креветок в соевом соусе

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили жареные креветки в соевом соусе в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Жареные креветки в соевом соусе

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Кокосовые креветки с медово-соевым соусом для макания

автор: Jessica · Изменено: · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог генерирует доход с помощью рекламы · Оставить комментарий

Добро пожаловать в третий день нашей серии «Недели закусок» здесь, на Whipped It Up! Сегодня мы делимся одним из моих любимых… Кокосовые креветки с медово-соевым соусом!

Слюни… 

Эти кокосовые креветки быстро готовятся и станут идеальной закуской для вечеринки или отличным дополнением к любому блюду.

В этом посте есть партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Во-первых, медово-соевый соус для макания

Легкая соленость медово-соевого соуса для макания является ИДЕАЛЬНЫМ дополнением к легкой сладости кокосовых креветок.

Для этого в небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, измельченный чеснок и измельченный имбирь.

Довести до кипения на среднем огне и варить 2 минуты.

Процедите соус через мелкое сито, чтобы удалить кусочки имбиря и чеснока, и отложите до подачи.

Панировка креветок

Чтобы панировать креветки в панировочной смеси с кокосом, нужно выполнить несколько шагов. Сначала вам нужно будет установить панировочную станцию, и для этого вам понадобятся 3 неглубокие миски.

В первой миске смешайте муку и кукурузный крахмал, перемешайте вилкой.

Во вторую миску добавьте яйца и взбивайте, пока они не станут однородными.

В третьей миске смешайте панко, подслащенную тертую кокосовую стружку, чесночный порошок и соль.

Для панировки креветок; сначала окуните креветки в мучную смесь, полностью покрыв их.

Затем окуните в яичную смесь, полностью покрыв креветки.

Наконец, переложите креветки в смесь панко/кокос и переверните, чтобы они полностью покрылись.

Повторяйте вышеуказанные шаги, пока все креветки не будут панированы.

Приготовление кокосовых креветок

В большую глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне, пока оно не станет горячим.

Осторожно добавьте креветки в горячее масло и обжаривайте их по 4-6 минут с каждой стороны, пока они не станут темно-золотистого цвета.

После того, как креветки будут приготовлены, переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.

Подавайте кокосовые креветки с медово-соевым соусом для макания и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

Другие рецепты серии закусок 2020  

Хотите узнать немного больше о том, как работает неделя приложений? Проверьте это здесь!

Не забудьте отметить нас в своих творениях с помощью хэштега #whippeditupappys в Instagram!

Мы вложили много труда в наши рецепты, и если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады его видеть! Отметьте нас где-нибудь в социальных сетях или оставьте комментарий внизу! Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, я буду рад ответить на них в комментариях внизу! Чтобы связаться с нами напрямую, вы можете написать нам по электронной почте. Кроме того, если вы хотите увидеть больше рецептов и заглянуть в нашу повседневную жизнь, нас можно найти в Instagram, Facebook, Twitter или Pinterest.

Кокосовые креветки с медово-соевым соусом для макания

Выход: 4 порции

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 фунт сырых креветок (размер 16/20), очищенных, но с прикрепленными хвостами
  • ¼ стакана универсальной муки
  • ¼ чашки кукурузного крахмала
  • 2 яйца
  • ½ стакана Панировочных сухарей Панко
  • ½ стакана подслащенного тертого кокоса
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан растительного масла (для жарки)
  • Свежая петрушка, нарезанная (для подачи)
Медово-соевый соус для макания
  • ¼ стакана меда
  • ¼ стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 чайная ложка Чеснок, измельченный
  • 1 чайная ложка имбиря, измельченного

Инструкции

Медово-соевый соус для макания
  1. В небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, измельченный чеснок и измельченный имбирь.
  2. На среднем огне довести до кипения и кипятить 2 минуты.
  3. Процедите соус через сито с мелкими отверстиями, чтобы удалить кусочки имбиря и чеснока, и отложите до подачи.
Панировка креветок
  1. Для установки станции панировки вам понадобятся 3 неглубокие миски.
  2. В первой миске смешайте муку и кукурузный крахмал, перемешайте.
  3. Во вторую миску добавить яйца и взбить до однородности.
  4. В третьей миске смешайте панко, подслащенную тертую кокосовую стружку, чесночный порошок и соль, перемешайте.
  5. Для панировки креветок; сначала окуните в смесь муки, поворачиваясь, чтобы покрыть полностью. Окуните в яичную смесь, покрывая полностью. Переложите в панировочно-кокосовую смесь и переверните, чтобы полностью покрыть.
  6. Повторяйте шаг 5, пока все креветки не будут панированы.
Приготовление кокосовых креветок
  1. В большую глубокую сковороду добавьте растительное масло и нагрейте на среднем огне.
  2. Добавьте креветки в горячее масло и обжаривайте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут темно-золотистыми.
  3. Переложите приготовленные креветки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они стекали.
  4. Подавать сразу же с медово-соевым соусом для макания.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Жареные креветки со сладким соевым соусом и базиликом | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты


Что мне нравится в приготовлении жареных блюд, так это то, что я могу использовать бесконечные комбинации ингредиентов.Жареные креветки сочетались с некоторыми приправами, часто используемыми в азиатской кухне.

Если у вас есть тайский или тайваньский базилик, смело используйте их. Я только что собрал сладкий базилик со своего заднего двора. Его сладкий аромат проникает в мясо креветок и очень освежает.

Используемый сладкий соевый соус называется ABC, имеет уникальный солодовый вкус. Просто просматривая список ингредиентов в рецепте, вам захочется попробовать?

Жареные креветки со сладким соевым соусом и рецептом базилика (рецепт для печати)
от рецептов Кристина
от рецептов Кристины

5 10 минут

Cook Time :
Выход

6: от 2 до 3 служит

Ингредиенты :
  • 200 г средних креветок / креветок
  • 2 ч. л. кукурузной муки / кукурузного крахмала
  • соль по вкусу
  • белый перец по вкусу
  • 2 ч. л. шаосинского вина
  • 2 ч.л. измельченного чеснока
  • 1 красный перец чили, крупно нарезанный
  • ½ стручкового перца, грубо нарезанного
  • 1–2 столовые ложки куриного бульона
  • 2 ч. л. сладкого соевого соуса (кекап манис)
  • 1 ч.л. пюре тамаринда
  • 1 веточка базилика, только листья

Метод :
  1. Очистите и удалите жилки с креветок.Смешать с кукурузной мукой и солью. Отложите на 10 минут. Промойте креветки под проточной холодной водой и обсушите кухонной бумагой. Приправить солью и перцем. Отложите.
  2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте креветки в один слой, пока обе стороны не изменят цвет. Побрызгать вином. Перемешайте. Отложите.
  3. Добавьте в сковороду немного масла. Обжарить чеснок и чили. Добавьте перец и обжарьте. Влейте куриный бульон. Откиньте креветки. Добавьте сладкий соевый соус и пюре тамаринда.Быстро комбинируйте. Попробуйте и при необходимости посолите. Выключите тепло. Вмешайте листья базилика. Сделанный. Подавать немедленно.

Примечания:

  • Если креветки смешать на некоторое время с кукурузной мукой и солью, а затем промыть холодной водой, мясо креветок останется гладким и хрустящим.
  • Бренд сладкого соевого соуса называется ABC, который я использовал для приготовления соуса сатай. Смотрите картинку там.
  • Пюре из тамаринда изготовлено из плодов тамаринда с легкой кислинкой на вкус, идеально сочетающей сладость и соленость соевого соуса.Это поднимает все блюдо на уровень выше. Его можно купить в азиатских магазинах.

Рецепт жареных креветок и болгарского перца | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки рисового винного уксуса

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, плюс еще немного для украшения

3 столовые ложки арахисового масла

1 красный сладкий перец, удалить семена и нарезать тонкими полосками

1 желтый сладкий перец, удалить семена и нарезать тонкими полосками

1 фунт гигантских креветок, очищенных и очищенных

5 луковиц, нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма

1 чашка упакованной кудрявой капусты, очищенной от стеблей и разорванной вручную

1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

2 чайные ложки нарезанной свежей мяты

Xihongshi Jiang Xia Recipe (китайские жареные креветки в томатном соусе)

Хотя кетчуп может показаться удивительным ингредиентом китайской кухни, он действительно используется в этом блюде и позволяет приготовить очень вкусный и очень красивый соус для жареных креветок. Однако пуристы могут насмехаться, и, если хотите, вы можете заменить их томатным соусом или томатной пастой.

от 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • Креветки, очищенные и очищенные — 1 фунт
  • Бульон или вода — 1/2 стакана
  • Кетчуп — 2 столовые ложки
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Рисовое вино или сухой херес (по желанию) — 2 чайные ложки
  • Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Арахисовое или растительное масло — 3 столовые ложки
  • Зеленый лук, нарезанный на 1-дюймовые кусочки — 3 или 4
  • Чеснок, измельченный — 2 или 3 зубчика
  • Помидоры, очищенные, без семян и нарезанные — 2 или 3 шт.

Метод

  1. Смешайте в миске бульон или воду, кетчуп, сахар, соевый соус, рисовое вино или херес, кукурузный крахмал и соль.Попробуйте баланс сладкого, кислого и соленого и при необходимости отрегулируйте приправы. Отложите.
  2. Нагрейте масло на сильном огне в воке или кастрюле с толстым дном. Добавьте зеленый лук и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Затем добавьте чеснок и жарьте, помешивая, пока чеснок не начнет подрумяниваться, еще 30 секунд или около того.
  3. Добавьте помидоры, уменьшите огонь до минимума и варите еще 1–2 минуты, время от времени помешивая. Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты или пока креветки не приготовятся.
  4. Смешайте соус с кукурузным крахмалом и вылейте его сразу на кипящие креветки и помидоры. Хорошо перемешайте и доведите до медленного кипения, чтобы соус загустел. Отрегулируйте приправы и подавайте.

Креветки с вариациями томатного соуса

  • Креветки можно заменить любой твердой белой рыбой, кальмарами или морскими гребешками. Замаринуйте с небольшим количеством соевого соуса, рисового вина и щепоткой соли, если хотите.
  • Чтобы придать креветкам красивое покрытие, которое будет впитывать соус, сначала смешайте их со смесью из 1 яичного белка, 1 столовой ложки кукурузного крахмала, 1 столовой ложки воды и 1 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте и обжарьте креветки до готовности. Отложите в сторону и добавьте жареные креветки в рецепт после того, как вы вскипятите соус, чтобы он загустел.
  • Для более острого блюда добавьте немного хлопьев красного перца или 1 или 2 чайные ложки пасты из острой фасоли.

Рецепт жареных креветок с зеленой фасолью и перцем: 20-минутный азиатский рецепт жареных креветок для занятых ночей | Морепродукты

Примерно через 20 минут у вас на столе будет ароматное жаркое из креветок  . Этот простой рецепт жареных креветок включает всего несколько ингредиентов и очень прост в приготовлении. Подавать с рисом или рисовой лапшой.

Кухня: Азиатская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 18 минут
Порции: 4

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных сладкий перец (красный, оранжевый, желтый или их комбинация)
  • 1/2 чашки куриного бульона (разделить)
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия

Вот как это сделать:

  1. Нагрейте масло в воке или большой сковороде. Добавьте чеснок и готовьте несколько секунд. Добавьте креветки. Приправить солью и перцем. Готовьте, помешивая, около 30 секунд.
  2. Добавьте зеленую фасоль, перец и около 2 столовых ложек куриного бульона. Готовьте, помешивая, до хрустящей корочки, примерно 3-4 минуты.
  3. Влить оставшийся куриный бульон, рыбный соус и соевый соус. Продолжайте готовить еще около 3–4 минут.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

Легкие кленовые соевые креветки с чесноком и шпинатом

Easy Maple Soy Shrimp with Garlicky Spinach — наш новый любимый способ есть креветки! Они липкие, сладкие, соленые, дерзкие, и это будет единственный способ, которым вы захотите есть креветки отныне и до вечности.Бонус? Ингредиентов минимум, а приготовление всего блюда от начала до конца занимает около 15 минут.

Этот рецепт креветок является нашим любимым в настоящее время, но мы также ЛЮБИМ эту креветку Альфредо из 5 ингредиентов, эти креветки и крупы, а также эти креветочные тако Chipotle с манговой сальсой.

Легкие кленовые соевые креветки с чесноком и шпинатом

Когда счастливые случайности приводят к липким, сладким, соленым, вызывающим привыкание креветкам, это очень хороший день на кухне.И день, когда эта легкая кленовая соевая креветка с чесночным шпинатом волшебным образом собралась вместе по прихоти, был действительно очень хорошим днем.

Более того, все ингредиенты, кроме креветок, вероятно, есть у вас в холодильнике или кладовой прямо сейчас. В том числе: 

  • чистый кленовый сироп
  • сливочное масло
  • соевый соус

Вот и все. Я до сих пор не могу поверить, что только эти три ингредиента вместе дают самый вкусный соус в стиле умами, и я как бы хочу добавлять его ко всему, включая, но не ограничиваясь: маслянистым чилийским морским окунем, лобстерами и овощами. виды.

Поскольку обычно к каждому блюду у нас всегда есть овощи и крахмал, я также добавила легкое чесночное соте из шпината и немного остатков пропаренного белого риса, но чтобы получить полное впечатление от креветок на ваши вкусовые рецепторы, гарниры не т необходимо. Хотя они очень хорошо дополняют звезду шоу.

Вы спросите, каким образом эти Easy Maple Soy Shrimp стали счастливой случайностью?

Мои дети находятся в стадии привередливости к еде.Вы поняли, я уверен. Моей самой большой проблемой является получение достаточного количества мяса в их рационе, особенно у моих самых маленьких, у которых небольшой дефицит железа. Поэтому, когда мы недавно пошли в японский стейк-хаус, и они оба в основном вдыхали креветки терияки быстрее, чем шеф-повар мог бросить им маленьких парней, я сделал мысленную пометку приготовить как можно больше креветок дома.

На прошлой неделе, когда я готовила острое блюдо из креветок для нас с Кевином и знала, что дети не будут трогать что-то настолько острое, я, наконец, решила попробовать повторить креветку из стейк-хауса.Я знал, что они использовали большое количество масла для приготовления креветок, а затем поливали их каким-то вариантом соевой глазури, и я так и сделал. За исключением того, что вкус сои был слишком сильным. Чтобы исправить излишек соевого соуса, я добавила кленового сиропа, и все стало липким и сладким, и настолько безумно вкусным, что почти не хотелось делиться этим с детьми.

К счастью, я повторил все это снова для вас и, если честно, для себя.

Как приготовить легкие кленовые соевые креветки с чесноком и шпинатом

  • Добавьте немного сливочного масла в чугунную сковороду. Как только он расплавится, добавьте несколько зубчиков чеснока. Обжарить до появления аромата и слегка мягкости,
  •  Добавить в сковороду еще сливочного масла. Пока масло растает. Обсушить креветки бумажными полотенцами и приправить с обеих сторон солью и перцем. Добавьте креветки на сковороду и готовьте, пока они не станут розовыми и почти полностью приготовленными.
  • Добавьте в кастрюлю соевый соус и кленовый сироп. Бросьте креветки в соус, а затем используйте щипцы, чтобы удалить креветки из кастрюли. Варите соус, пока он не станет слегка липким и не загустеет, около 1-2 минут.Добавьте креветки обратно в сковороду и перемешайте с соусом.
  • Подавайте креветки с пропаренным белым рисом и шпинатом.

Какие креветки использовать?

Хорошо, подойдут любые крупные креветки на 20-30 штук. Однако недавно я обнаружил замороженных розовых аргентинских креветок в Trader Joe’s, и я попался на крючок. Они очень большие и по текстуре и вкусу очень похожи на омаров. Они ОЧЕНЬ хороши. Предупреждаю: в сыром виде они розовые, так что на самом деле они выглядят приготовленными, когда вы их покупаете, не волнуйтесь, это не так.

Замены и советы и рекомендации для успеха рецепта

  • Убедитесь, что ваши креветки сухие! Вы не хотите слишком много дополнительной влаги, когда креветки готовятся.
  • Вы ДОЛЖНЫ использовать чистый кленовый сироп. Никаких подделок. Если у вас под рукой есть только мед или агава, они тоже подойдут, но вкус соуса изменится.
  • Замените шпинат капустой или любой другой сытной зеленью. Даже грибы будут вкусными!
  • Как всегда, обязательно следите за креветками, вы же не хотите, чтобы они переварились! Они готовы, когда сворачиваются и становятся ярко-розовыми.

Инструменты, использованные в сегодняшнем посте

Легкие кленовые соевые креветки с чесноком и шпинатом

Ингредиенты

  • 3 ст.л. + 1 ч. л. несоленое сливочное масло
  • 3 больших зубчика чеснока, измельченных
  • 4 унции. молодой шпинат
  • 1 фунт большой 20-30 кар. креветки, очищенные и очищенные
  • 2 ч. л. соевый соус
  • 1 ст.л. + 1 ч. л. чистый кленовый сироп
  • Белый рис, приготовленный на пару

Инструкции

  1. Нагрейте большую чугунную сковороду до средней температуры.Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте чеснок. Обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата и легкого размягчения. Добавьте шпинат. Перемешать, пока не завянет. Приправить солью и перцем. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
  2. Включите средний огонь сковороды. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла. Пока масло растает. Обсушить креветки бумажными полотенцами и приправить с обеих сторон солью и перцем. Добавьте креветки в сковороду и готовьте, пока они не станут розовыми и почти полностью готовыми, около 2-3 минут.
  3. Добавить соевый соус и кленовый сироп.Бросьте креветки в соусе на 30 секунд. Используйте щипцы, чтобы удалить креветки из кастрюли, и оставьте соус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.