Куриные наггетсы дома рецепт: Куриные наггетсы, пошаговый рецепт на 1419 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Куриные наггетсы: домашний рецепт с фото

 

Ингредиенты для наггетсов из курицы:

  • филе куриное,
  • панировочные сухари,
  • пшеничная мука,
  • яйцо,
  • соль,
  • растительное масло.

При одном упоминании слова «Макдональдс» у ребенка сразу же возникают ассоциации с разными «запретными» вкусностями, которые ему не так часто перепадают (если родители заботятся о здоровом питании ребенка). Конечно же, совсем лишать малыша радостей жизни нет смысла, но и злоупотреблять ими не стоит. Ведь всем известно, что фаст-фуд это вредно не только для детей, но и для взрослых. Чтобы ребенку было не так обидно, можете порадовать его и приготовить наггетсы из курицы в домашних условиях. По вкусу они будут ничуть не хуже, чем в Макдональдсе, а по содержанию вредных добавок намного безопаснее! Рецепт куриных наггетсов очень прост.

Приготовление куриных наггетсов:

1. Самое нежное и диетическое мясо птицы — куриная грудка. Как раз ее мы и возьмем для приготовления куриных наггетсов по очень простому рецепту. Филе нужно разморозить, нарезать на куски и слегка отбить как на куриные отбивные. Затем уже отбитое филе нарезать на полоски шириной 3 см.

 

2. Приготовить панировку для наггетсов: муку, яйцо и сухари.

 

3. Обмакнув посоленное филе сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях, выкладываем жариться на сковороду с растительным маслом.

 

4. Быстро переворачиваем, чтобы не наггетсы успели подгореть.

 

5. Снимаем со сковороды и слегка остужаем.

 

6. Куриные наггетсы готовы! Кушать их можно просто с домашним соусом из помидоров и перца, с майонезом либо кетчупом. Кроме того, можно подать их с гарниром в виде риса либо картофеля — ведь по сути это самые обыкновенные куриные отбивные, только форма у них необычная для отбивных и хрустят они очень громко!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления наггетсов их курицы:

  • не отбивайте филе слишком тонко, если вдруг так получилось — сверните его трубочкой,
  • кроме соли можно для вкуса посыпать филе перцем либо другими специями и пряностями,
  • как вариант, можно добавить специи прямо в панировочные сухари — получится очень пикантно,
  • ни на минутку не отходите от сковороды — наггетсы готовятся очень-очень быстро (могут подгореть),
  • чтобы добиться такого же желтого цвета как в Макдональдсе, добавьте в панировочные сухари куркуму и молотый красный сладкий! перец,
  • съесть их лучше за один раз — на следующий день наггетсы хрустеть не будут,
  • панировочные сухари можно приготовить и в домашних условиях.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Куриные наггетсы рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Наггетсы — кусочки куриного мяса, которые, как правило, обжариваются в обильном количестве растительного масла. Обычно в качестве панировки применяются сухари, кунжут или кукурузные хлопья, но мы предлагаем внести в рецепт небольшое экзотическое разнообразие, приготовив куриные наггетсы в кокосовой стружке.

Готовые изделия получаются мягкими, вкусными, с аппетитной корочкой и интересным послевкусием. Наггетсы, приготовленные по этому рецепту, рекомендуем подавать в горячем виде, дополнив гарниром и/или соусом, хотя это уже дело вкуса!


Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 100 г;
  • кокосовая стружка — 150 г;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • лимон — ½ шт.;
  • корень имбиря — примерно 2 см;
  • растительное масло — около 50 мл;
  • соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Куриные наггетсы в домашних условиях рецепт

Как приготовить куриные наггетсы

[ad#first]

[ad#second]

  1. Промытую куриную грудку избавляем от шкуры и костей. Филе нарезаем продолговатыми некрупными кусочками около 3 см в длину.
  2. Для маринада натираем на терке очищенный корень имбиря и лимонную цедру, из цитрусового плода выжимаем сок. Помещаем птицу в глубокую емкость, добавляем цедру и имбирь. Все это заливаем смесью соевого соуса и лимонного сока.
  3. Тщательно перемешиваем куриное мясо, а затем оставляем на 2-3 часа для маринования. Если используемый соевый соус не особо соленый, можно слегка подсолить птицу. Больше никаких дополнений не требуется — курочка и так получится очень аппетитной, с приятной кислинкой и экзотическим вкусом.
  4. Каждый промаринованный кусочек куриного филе обваливаем в муке. В отдельной посуде взбиваем вилкой сырое яйцо, добавив 2 столовые ложки питьевой воды. В полученной смеси «купаем» куриное мясо.
  5. Следом обваливаем курицу в кокосовой стружке.
  6. Обжариваем наши полуфабрикаты в раскаленном масле по 2 минуты с каждой стороны. Далее убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой. Томим куриное мясо минут 5-7 (до полной готовности).
  7. Готовые наггетсы осторожно перекладываем на тарелку, стараясь не повредить панировку. Подаем с любым гарниром, например, отваренным рисом или картофелем. В дополнение к наггетсам желательно подать соус. Самый простой вариант — смешать сметану с измельченной зеленью, добавив специи по вкусу.

Куриные наггетсы в кокосовой стружке готовы! Просто, вкусно и оригинально! Приятного вам аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы: 10 восхитительных рецептов — Истории

Сырные, миндальные, с чипсами и в медовой панировке — попробуйте все.

О чём нужно помнить

1. Для наггетсов обычно используют куриное филе или грудку. Те, кто любит пожирнее, могут взять бёдра.


2. Мясо необходимо очистить от кожи и костей и порезать на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Заготовки делают продолговатыми или овальными, а для детей можно сформировать фигурки.


3. С кукурузной мукой панировка будет более хрустящей.


4. Такие полуфабрикаты можно хранить в морозилке и готовить в удобное время.


5. Обычно наггетсы подают с майонезом и кетчупом, но вы можете выбрать любой другой соус — от кисло-сладкого до острого. Украсьте закуску листьями салата и другой зеленью. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис или спагетти.

1. Классические куриные наггетсы

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка молотого чеснока;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки чёрного перца;
  • 70 г муки;
  • 2 куриные грудки;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 1 яйцо;
  • оливковое масло — для жарки.

Приготовление

Смешайте чеснок, соль, перец и муку. Нарезанную курицу обваляйте в этой смеси.

Насыпьте панировочные сухари в отдельную тарелку, в другой миске взбейте яйцо. Опустите кусочки сначала в яйцо, затем в сухари. 

Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.

2. Наггетсы из куриного фарша

Ингредиенты

  • 3 кусочка хлеба;
  • 125 мл молока;
  • 500 г куриного филе;
  • ½ чайной ложки молотого чеснока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • ½ чайной ложки сушёной петрушки;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки приправы для курицы;
  • 130 г пшеничной муки;
  • 1 столовая ложка кукурузной муки;
  • 100 г хлебных крошек или сухарей;
  • растительное масло — для жарки + для смазывания рук.

Приготовление

Поломайте хлеб на маленькие кусочки и залейте молоком. Нарежьте филе ломтиками и измельчите блендером. 

Соедините с размокшим хлебом, чесноком, солью, перцем, паприкой, соевым соусом, петрушкой, 1 яйцом и перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на 30–45 минут.

Смешайте приправу для курицы, пшеничную и кукурузную муку. В другой тарелке взбейте второе яйцо. Отдельно перемешайте панировочные сухари, соль и перец.

Смажьте руки маслом, возьмите немного фарша и придайте ему овальную форму. Обваляйте в муке с двух сторон, затем в яйце и сухарях. 

Выложите на тарелку наггетсы и уберите в холодильник на 30 минут.

Обжаривайте в масле на среднем огне до золотистой корочки.

3. Куриные наггетсы с моцареллой

Ингредиенты

  • 225 г моцареллы;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 450 г куриного фарша;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • щепотка сушёного орегано, или душицы;
  • 2 яйца;
  • 60 г муки;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Нарежьте сыр небольшими пластинами. Посолите и поперчите фарш. 

Возьмите 1 столовую ложку мясной массы, положите в середину моцареллу, скатайте в шарик и приплюсните. Сыр должен оказаться в центре наггетса.

Смешайте сухари и орегано. В отдельной миске взбейте яйца. Обваляйте заготовки с обеих сторон сначала в муке, затем в яйцах и сухарях. 

Обжаривайте в масле на среднем огне до появления корочки.

4. Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • 240 г куриного филе;
  • 100 г кукурузных хлопьев;
  • соль, перец — по вкусу;
  • розмарин — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 яйца;
  • 70 г муки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Нарежьте филе на кусочки толщиной в два пальца. Соедините блендером кукурузные хлопья, соль, перец, розмарин и оливковое масло. Выложите панировочную смесь в тарелку.

Взбейте в миске 2 яйца. В другую тарелку насыпьте муку. Обваляйте курицу в муке, яйце и кукурузных хлопьях.

Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите наггетсы на смазанный растительным маслом противень и запекайте 25–30 минут.

5. Куриные наггетсы в сырной панировке

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 40 г пармезана;
  • 125 г панировочных сухарей;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла + для запекания;
  • 2 яйца;
  • 40 г муки.

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки длиной примерно 4 см.

Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с сухарями и посолите. Полейте маслом и перемешайте. Взбейте яйца в отдельной миске.

Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах и сухарях.

Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте наггетсы на смазанном маслом противне 12–14 минут до появления золотистой корочки.

6. Куриные наггетсы с картофельными чипсами

Ингредиенты

  • 200 г картофельных чипсов;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 6 куриных грудок;
  • 70 г сливочного масла.

Приготовление

Измельчите чипсы в пакете руками и высыпьте в миску. Взбейте яйцо с молоком. 

Грудки нарежьте, окуните в яйцо и обваляйте в чипсах со всех сторон.

В разогретую до 180 °C духовку поставьте наггетсы и сбрызните растопленным сливочным маслом. 

Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

7. Куриные наггетсы с миндалём

Ингредиенты

  • 150 г миндаля;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка молотого чеснока;
  • 1 чайная ложка чёрного перца;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка молока;
  • 120 г муки;
  • 2 куриные грудки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Измельчите миндаль блендером. Добавьте сухари, соль, паприку, чеснок, перец и перемешайте.

Взбейте яйцо и молоко в отдельной миске. Муку насыпьте в тарелку.

Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обваляйте их сначала в муке, потом в яйце и миндальной смеси.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень. 

Выпекайте 10–15 минут в разогретой до 200 °C духовке, пока наггетсы не станут золотисто-коричневыми.

8. Куриные наггетсы с ветчиной и сыром

Ингредиенты

  • 3 куриные грудки;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г сыра;
  • 70 г муки;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 1 яйцо;
  • 125 мл воды;
  • 100 г хлебных крошек;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Нарежьте курицу, ветчину и сыр ломтиками одинакового размера. На кусочек грудки выложите сыр и ветчину, затем снова курицу и закрепите зубочисткой.

Смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо с водой. Высыпьте хлебные крошки в отдельную тарелку. 

Каждую заготовку окуните в муку, яичную смесь и крошки.

Разместите наггетсы на смазанном маслом противне. 

Выпекайте 10 минут в разогретой до 180 °C духовке, затем переверните, удалите зубочистки и оставьте готовиться ещё на 10 минут.

9. Куриные наггетсы с мёдом, чеддером и пармезаном

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка сока лайма;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • 60 г моцареллы;
  • 1 яйцо;
  • 130 г муки;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки чёрного перца;
  • 60 г чеддера;
  • 5 столовых ложек хлебных крошек;
  • 5 столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки. Смешайте мёд, сок лайма, паприку, тимьян и натёртую на крупной тёрке моцареллу. Обмажьте смесью грудку.

Взбейте яйцо. В другую тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец. 

Отдельно натрите на крупной тёрке чеддер и добавьте к нему хлебные крошки. Обваляйте курицу в муке, яйце и сырной смеси. 

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте масло на сковороде. Жарьте наггетсы на среднем огне до золотистого цвета.

10. Куриные наггетсы с грибами

Ингредиенты

  • 200 г кукурузных хлопьев;
  • 5 столовых ложек сушёного лука;
  • 4 столовые ложки молотого имбиря;
  • 5 столовых ложек молотого чеснока;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка чёрного перца;
  • соль — по вкусу;
  • 240 г куриного филе;
  • 170 г свежих или замороженных грибов;
  • 2 яйца;
  • 130 г муки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Блендером соедините кукурузные хлопья, лук, имбирь, чеснок, паприку, перец и соль.

Нарежьте филе на мелкие кусочки и измельчите блендером до консистенции фарша. Помойте грибы, мелко нарубите и смешайте с курицей. 

Взбейте яйца в отдельной миске. Высыпьте муку в тарелку.

Возьмите столовую ложку куриной смеси, обваляйте с обеих сторон в муке, яйце и хлопьях.

Выпекайте наггетсы на смазанном маслом противне в разогретой до 250 °C духовке 20 минут.

БОНУС:

5 невероятно вкусных пирогов с курицей

Сочетайте курицу с грибами, овощами, сыром или зеленью и угощайте близких сытными и ароматными пирогами.

1. Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

  • 8 куриных бёдрышек без кости и шкурки;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 8 полосок копчёного бекона;
  • 1 луковица;
  • 250 г шампиньонов;
  • ¼ пучка тимьяна;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 400 мл куриного бульона;
  • 200 мл молока;
  • 400 г слоёного теста;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Нарежьте курицу крупными кусочками и поджаривайте на разогретом масле 5–8 минут, пока она не подрумянится со всех сторон. 

Выложите курицу и положите в сковороду крупно нарезанный бекон. Готовьте около 5 минут до появления хрустящей корочки. 

Добавьте нарезанный полукольцами лук, кусочки грибов и рубленый тимьян и обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, периодически помешивая.

Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Влейте бульон и молоко и выложите обратно в сковороду курицу. Доведите до кипения и тушите ещё 30 минут на медленном огне. 

Затем выложите начинку в высокую форму для запекания с ободком.

Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, накройте им форму с начинкой и отрежьте лишнее. Смажьте тесто взбитым яйцом. 

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

2. Куриные пирожки «Веллингтон»

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без шкурки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сушёного розмарина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек укропа — опционально;
  • 400 г слоёного теста;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Разрежьте куриные грудки вдоль пополам и слегка отбейте. Разогрейте в сковороде оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. 

Обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Смешайте оставшееся размягчённое масло с измельчённым розмарином, солью, перцем и рубленым укропом (по желанию).

Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на восемь квадратов. На каждый из них положите по поджаренной грудке и смажьте её смесью масла и специй. Скрепите концы теста, слепив аккуратные пирожки.

Выложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 230 °C 18–20 минут.

3. Пирог с курицей и шпинатом

Ингредиенты

Для теста

  • 350 г муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 220 г сливочного масла;
  • 60–120 мл воды.

Для начинки

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 500 мл куриного бульона;
  • 250 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 100 г замороженного зелёного горошка;
  • 2 отваренных куриных грудки;
  • 200 г шпината;
  • 1 яйцо.

Приготовление

В комбайне смешайте муку, соль и размягчённое масло. Добавьте 60 мл воды и замесите тесто. При необходимости добавьте ещё воды. 

Заверните тесто в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на полчаса. Затем разделите тесто пополам и раскатайте пластами. 

Один пласт выложите на дно формы для выпечки и разровняйте по стенкам.

На разогретом масле поджарьте измельчённый лук на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте. Влейте бульон и молоко и готовьте, постоянно помешивая, до загустения. 

Добавьте соль, перец, рубленую петрушку, горошек, мелко нарезанную курицу и шпинат. 

Если используете замороженный шпинат, то его предварительно нужно слегка отварить в подсоленной воде.

Выложите начинку на тесто, накройте вторым пластом и прочно скрепите края теста. 

Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 35–40 минут.

4.

Пирог с курицей, творогом и сыром

Ингредиенты

  • 400 г слоёного теста;
  • 250 г отварного куриного филе;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра;
  • 250 г зернёного творога;
  • 3 столовые ложки натурального йогурта;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 яйца.

Приготовление

Раскатайте половину теста пластом немного больше формы для выпечки, выложите его на дно и разровняйте по бокам формы. 

Слоёное тесто можно заменить на бездрожжевое. Смешайте мелко нарезанную курицу, сыр, творог, йогурт и специи. Взбейте яйца, добавьте их к начинке и перемешайте.

Выложите начинку в форму и накройте оставшимся раскатанным тестом. При необходимости срежьте излишки. Прочно скрепите нижний и верхний слои теста. 

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 180 °C и выпекайте ещё 25–30 минут.

5. Пирог с курицей и овощами

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 небольшая луковица;
  • 50 г муки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • 350 мл куриного бульона;
  • 180 мл молока;
  • 250 г отварного куриного филе;
  • 80 г замороженного зелёного горошка;
  • 80 г замороженной кукурузы;
  • 400 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите овощи в сотейник и залейте водой. 

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите ещё 8–10 минут. Они не должны полностью провариться. Слейте жидкость и переложите овощи на тарелку.

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук, затем добавьте муку и специи и хорошо перемешайте. 

Постепенно вливайте бульон и молоко и доведите до кипения. Затем готовьте ещё 2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. 

Выложите в сковороду кусочки курицы, горошек, кукурузу, картошку и морковь, перемешайте и снимите с огня.

Разделите тесто пополам и раскатайте два пласта. Положите один из них на дно формы для выпечки и разровняйте по стенкам. 

Выложите внутрь начинку, накройте другим пластом и прочно скрепите края теста. Выпекайте 35–40 минут при температуре 220 °C.

По материалам Лайфхакер

Как готовить наггетсы в домашних условиях. Наггетсы рецепт в домашних условиях на сковороде. Приготовление с чесноком, в кукурузной панировке

Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы, чтобы рецепт был доступным? Фаст-фуд очень быстро завоевал популярность среди различных возрастных групп, поэтому многие его готовят. Конечно, еда быстрого питания негативно сказывается на нашем здоровье, особенно если питаться ею постоянно. Но, если знаешь, как сделать наггетсы самостоятельно, без консервантов, ароматизаторов и добавок, блюдо получается не таким вредным.

Куриные наггетсы вкусно можно приготовить и дома, если знать хорошие рецепты

В статье мы расскажем, как делать разными способами вкуснейшие наггетсы, такие как в Макдональдсе, самостоятельно. Вашу золотистую поджаренную закуску с нежнейшим мясом внутри оценят по достоинству близкие и друзья, попробуйте, и вы не пожалеете!

Такое лакомство стало излюбленным блюдом среди деток лет от 3-4-х при приготовлении без острых приправ. Это мяско может украсить любой стол, даже праздничный. При красивой подаче с картофельным гарниром и овощами порционно можно получить отличный вариант в меню.

Сделать наггетсы самому совсем нетрудно. Если слой кляра или панировки тонкий, деликатес считается диетическим. Итак, давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома рецепт из курицы. Для быстрого их обжаривания курятину следует порезать на мелкие кусочки. Кушанье получится насыщеннее и менее жирным.

Для наггетсов лучше всего подойдет куриная грудка или филе. По сравнению со свининой или говядиной курятина мягче и нежнее. Еще понадобятся 1 куриное яйцо, 10 ст. ложек измельченного сладкого перца, 1 ч. ложка красного перца, 1 пачка сухарей для панировки, растительное масло для обжаривания.

Этот рецепт состоит из нескольких простых ингредиентов

Вот рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях поэтапно:

  1. Соедините в небольшой емкости яйцо и паприку, хорошенько взбейте.
  2. 400 г филе курицы хорошо промыть, отделить от шкурки, нарезать тонкими полосками.
  3. Мясо равномерно поперчите и посолите.
  4. Разогрейте сотейник, добавьте растительное масло. Как только оно разогреется (проверить можно, намочив вилку сначала в яйце, затем в масло, если «зашипит», то приступайте к жарке).
  5. Обмакните куриные кусочки мяса в яичном кляре, после обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривать наггетсы из курятины до зажаренной корки.

В тарелку нужно простелить бумажную салфетку, чтобы она впитывала в себя лишний жир с наггетсов, выложите на него аппетитные кусочки со сковороды. Затем переложите в другую посудину и подавайте на стол.

Украсить и усовершенствовать вкус блюда поможет кетчуп, острый соус, тартар, кисло-сладкий или сливочный. Для красоты можно сверху посыпать измельченной зеленью.

Рецепт куриных наггетсов как в Макдональдсе

Наггетсы как в Макдональдсе обычно приготавливают для больших вечеринок, совместного времяпровождения, просмотра какого-нибудь фильма или на различные праздники. Самая важная задача – удачно выбрать соус или подливку.

Многие гурманы полюбили наггетсы из Макдональдса, однако не все знают, что так можно приготовить и дома

Еще, как вариант, такое блюдо подойдет к семейному ужину, дружеских застолий или для разнообразия стола на выходных днях. Можно подавать с итальянским песто, сметанным, сырным или другим Вашим любимым соусом. Для данных наггетсов в расчете на 4-5 порций понадобятся такие ингредиенты, как:

Такую закуску разрешается давать даже детям, в особенности, когда они ее обожают.

Итак, как готовят куриные наггетсы как в Макдональдсе рецепт:

  1. Приготовить филе курицы, разрезать на маленькие аккуратные кусочки.
  2. Посолить, поперчить, всыпать измельченный чеснок и перемешать.
  3. В другой емкости взбить яйцо, при этом добавив немного воды (допустимо 4-5 ст. ложек).
  4. Насыпать в плоской тарелке сухари для панировки. Окунуть во взбитое яйцо, потом обвалять в панировочной крошке.
  5. Налейте на разогретую сковороду масло для обжаривания. Аккуратно выложить наггетсы на сотейник. Обжаривать следует две стороны. Готовые кусочки мяса определяют по появившейся золотистой корке.
  6. Обжаренные лакомые ломтики выкладывать на бумажную салфетку, чтобы излишки жира стекло на него. Подавать на стол вместе с излюбленным соусом.

А вот еще один не менее вкусный рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях. Ценители быстрого питания заметили, что те же блюда, которые приготовили дома, имеют более насыщенный вкус. Но они же и гораздо полезнее, потому что в них исключены химические вредоносные добавки.

Для приготовления наггетсов с сыром необходимы такие продукты:

  • 120 г соленых крекеров.
  • 2 части куриного филе.
  • Небольшое количество молотого черного перца.
  • 80 г твердого сыра.
  • Щепотка соли.
  • 2 яйца.
  • Растительное масло для обжаривания.

Для начала нужно размельчить в блендере печенье с сыром. Разрезать кусочки мяса на ломтики средней величины. К яйцам добавить немного перца, взбить. Окунать мясо в яичный кляр, после в крекерно-сырную крошку. Обжарить на разогретой сковороде, готовые кусочки выложить на бумажную салфетку.

Куринные наггетсы как в KFC в домашних условиях

Любители еды быстрого приготовления также открыли для себя еще одно блюдо из курятины. Давайте узнаем, как приготовить наггетсы дома как в КФС, рецепт которых мы рассмотрим ниже. Фирменный рецепт курицы KFC держат в секрете, но кулинары постарались как можно точнее воссоздать приготовление данной закуски.

Вашему вниманию предлагается подробный рецепт куриных кусочков как в КФС

Подробная пошаговая инструкция позволит легко и быстро приготовить кулинарный шедевр. Для этого блюда требуется куриные крылышки и филе, мука, яйца, панировочная смесь, кукурузные хлопья без сахара, паприка, черный перец, излюбленная специя.

Итак, рецепт:

  1. Сначала следует разделить куриные крылышки на две части, замариновать курицу – присолить, поперчить, добавить паприку и приправы. Все хорошо перемешать, отставить в сторону.
  2. Теперь нужно измельчить кукурузные хлопья. Для этого возьмите бумагу для запекания, высыпать на нее полстакана хлопьев, лист бумаги сложить и размельчить их кухонным молоточком.
  3. Соедините измельченные хлопья с 3 ст. ложками панировочной смеси.
  4. Взбейте яйца вилкой в отдельной емкости.
  5. Кусочки курицы берем и обваливаем в муке, затем в яичной смеси и в хлопьях. Выкладываем все на тарелку.
  6. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле, переворачивать для равномерного обжаривания до румяной хрусткой корочки.
  7. Вынимать на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой, чтобы излишки жира с наггетсов впитались в нее.

Можно также использовать фарш или мелкорубленное мясо. Идеальным гарниром для этой курочки станет картошка по-деревенски либо картошка фри. Подавать можно с любым соусом, который вам нравится.

Рецепт куриных наггетсов в панировке

Эта очень простая закуска нашла массу обожателей во всем мире. Зачастую наггетсы встречаются в магазинах фаст-фуда. Но ничто не сравнится с приготовленными дома мясными хрустиками! Тем более что эти продукты всегда под рукой у каждой хозяйки.

Предлагаем рецепт наггетсов в духовке. Весь процесс приготовления поэтапно:

  1. 3 куска куриного филе промыть в холодной воде, выложить на разделочной доске, удалить жир и разделить мясо на небольшие кусочки.
  2. Подготовить 3 тарелки. В первой будут взбитые 3 яйца, для этого их следует промыть в горячей воде, разбить и при помощи кухонной вилки взбить до образования однородной массы. В другой тарелке высыпать 2 стакана сухарей для панировки, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0. 5 ч. ложки соли и 0.25 ч. ложки черного молотого перца, все хорошо перемешать лопаткой. В третью тарелку насыпать неполный стакан муки.
  3. Панируем наггетсы — кусочки курицы обвалять в муке, излишки стряхиваем, чтобы предотвратить обгорания муки при приготовлении. После этого опустить в взбитые яйца, и аккуратно обвалять в панировочной крошке.
  4. Теперь блюдо можно запекать. На противень для выпечки нужно установить решетку и осторожно выложить куриные кусочки мяса. Разогреть духовую печь до 200°С и затем установить протвень на средний уровень.
  5. Выпекать на протяжении 12-15 минут до появления золотистой корочки.

Приготовленное мясо выложить на красивое блюдо и подавать закуску в сочетании с соусом, к примеру, сметанным или сырным. Куриные наггетсы с домашним гарниром и овощным салатом можно смело сделать полноценным вторым блюдом.

За счет панировки и обжаривания кусочков курицы в подсолнечном масле получается необычайно аппетитная румяная корочка, при этом внутри мясо остается нежным и вкусным. Кляр для обжаривания можно регулировать по собственным вкусам. Классический фритюр с мукой, яйцами и толчеными сухарями можно заменить кляром, с добавлением измельченных орехов, попкорна, кунжутных или других семян.

Существует несколько вариаций рецепта любимых куриных кусочков мяса в панировке

Очень прост в приготовлении еще один рецепт куриных наггетсов (в панировке).

  1. 550 г куриной грудинки нужно разрезать на плоские ломтики толщиной 3-4 см, добавить по вкусу соль, перец.
  2. Взбить в миске 2 яйца до того момента, когда масса образует однородную консистенцию.
  3. Обваливать каждый кусочек мяса в просеянной муке, потом обмакивать во взбитой яичной массе.
  4. В другую емкость высыпать стакан сухарей для панировки, аккуратно обвалять куриные наггетсы в этой смеси.
  5. Обжаривать запанированные ломтики в глубоком сотейнике на растительном масле, его необходимо столько, чтобы полностью охватывало мясо при жарке. При этом нужно регулярно переворачивать филе для появления золотистой корочки с разных сторон.

Выкладывать мясо лучше на бумажное полотенце с целью удаления излишков жира с мяса. Подавайте блюдо с кетчупом или соусом. Обязательно попробуйте сделать такую кусочки курочки своим близких или друзьям, не пожалеете. И не бойтесь экспериментировать с рецептами, ведь именно так рождались шедевры кулинарии! Приятного вам аппетита!

Куриные наггетсы известны большинству россиян с меню знаменитого ресторана быстрого питания «Макдоналдс». Многие хозяйки желают перенять рецепт, тем самым сэкономив кровно заработанные средства. Это неудивительно, ведь нежное филе в золотистой хрустящей корочке никого не оставит равнодушными. Если подавать блюдо с кисло-сладким или барбекю соусом, вкусная трапеза обеспечена даже самому искушённому гурману. Существует достаточно много рецептов, которые можно воплотить в реальность собственными силами. Рассмотрим их по порядку, выделим главные особенности приготовления наггетсов.

Правила приготовления наггетсов

  1. Наггетсы готовятся не из куриного фарша, а из рубленых кусков курицы. Для этого филе необходимо вымыть, очистить от плёнки и порезать кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают мариновать мясо своим любимым способом (майонез, специи, сок лимона и пр.). В таком случае длительность выдержки в маринаде не должна превышать четверти часа.
  2. После предварительной обработки курицы, мясо необходимо обвалять сначала в муке, затем во взбитом вилкой яйце, после чего опустить в панировку. В зависимости от способа приготовления различают панировку из хрустящих сухарей (молотых), хлопьев, крекера (печенье), манной крупы и пр.
  3. Многие хозяйки предпочитают добавлять в смесь рубленую зелень (укроп, петрушка), грецкий орех или миндаль, зелёный или репчатый лук, измельчённый чеснок, приправы. Всё зависит от личных предпочтений, главное — не переусердствуйте с количеством.
  4. Наггетсы жарятся по 7-10 штук в зависимости от размера посуды. При этом кусочки не должны соприкасаться между собой, иначе они слипнутся. Выкладывайте мясо в кляре поочерёдно с интервалом в 2-3 секунды. Длительность жарки во фритюре составляет 5-7 минут. При этом, если кусочки полностью погружены в масло, переворачивать их нет необходимости.
  5. Некоторые хозяйки предпочитают готовить наггетсы в духовке, такой ход не возбраняется. Для этого прибор необходимо разогреть до 200 градусов, после чего выложить куриные кусочки в кляре и панировке на специальную решётку-гриль. Приспособление ставится на противень, затем отправляется на 20 минут в духовой шкаф.
  6. После приготовления выстелите плоское блюдо либо поднос бумажными полотенцами. Выложите на тарелку наггетсы, оставьте на определённый срок до тех пор, пока жир полностью не стечёт. Чтобы конечный продукт стал хрустящим, выждите четверть часа.

Куриные наггетсы: классический рецепт

  • растительное масло — 430-450 мл.
  • куриное филе — 750 гр.
  • мука высший сорт — 60-70 гр.
  • панировка (сухари) — 160 гр.
  • соль — 15 гр.
  • молотый перец (чёрный) — на кончике ножа
  • чеснок гранулированный — 5 щепоток
  • яйцо куриное — 3 шт.
  1. Вымойте и обсушите куриное филе, порубите его кусочками, размером напоминающие наггетсы. В отдельную ёмкость разбейте яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния. Можно воспользоваться венчиком, но важно не допускать образования пены.
  2. Подготовьте панировочную смесь. Для этого смешайте муку с гранулированным чесноком, молотым перцем, солью и любимыми приправами (по вкусу). Всё вымешайте, приготовьте вторую миску. В неё высыпьте панировочные сухари.
  3. Приступайте к обработке куриного филе. Сначала опустите каждый кусочек в муку со специями, стряхните излишки руками. Затем отправьте наггетсы поочерёдно в яйцо и сразу обваляйте в сухарях. Проделайте манипуляции с каждым куском курятины, выложите подготовленное «сырьё» на отдельное блюдо.
  4. Стряхните лишние крупинки сухарей, иначе при обжарке они утонут в масле и подгорят. По желанию вы можете заморозить сделанную заготовку на подносе, а затем переместить их в пакет или контейнер. После этого удобно жарить наггетсы без предварительной разморозки.
  5. Чтобы приступить к обжарке, приготовьте приличное количество растительного (рафинированного) масла. Подберите казан или высокую кастрюлю/сковородку, влейте продукт и разогрейте его на средней мощности.
  6. После того как масло разогреется до нужной отметки, выложите в него подготовленные куски филе в панировке. Следите за тем, чтобы пространства хватило на каждый кусочек, они не должны соприкасаться.
  7. Обжаривайте на средней мощности около 5 минут до тех пор, пока кусочки не покроются золотистой корочкой. Длительность жарки зависит от размера кусочков и температуры масла. После приготовления вылавливайте наггетсы шумовкой и выкладывайте их на бумажные полотенца.

Куриные наггетсы на кефире

  • куриная грудка (филе) — 750 гр.
  • паприка сушёная — 15 гр.
  • перец молотый чёрный — 6 гр.
  • кефир (жирность 2,5-3,2%) — 260 мл.
  • соль мелкая — 12 гр.
  • масло растительное — 380-400 мл.
  • мука пшеничная (в/с) — 120 гр.
  • куркум молотый — 10 гр.
  1. Вымойте куриные грудки, просушите их и нарежьте небольшими кусочками. Взболтайте кефир, перелейте его в глубокую пиалу. Во вторую ёмкость всыпьте сушёную паприку, соль, перец и муку.
  2. Опустите каждый кусочек курицы сначала в кефир, затем в муку. После этого повторите действия ещё раз, чтобы получить двойной кляр-панировку.
  3. Налейте в глубокую термостойкую посуду масло, раскалите его, убавьте огонь до средней отметки. Выложите наггетсы для обжарки, доведите до появления золотистой корочки.
  4. Приготовьте плоское блюдо и выстелите его бумажными салфетками. После обжарки выложите наггетсы на тарелку, оставьте стекать, промокните полотенцами. Подавайте с чесночным соусом, добавив рубленую зелень.

Куриные наггетсы с сыром

  • яйцо куриное — 2 шт.
  • мука пшеничная — 125 гр.
  • филе курицы — 700 гр.
  • панировочные сухари — 55 гр.
  • сыр «Пармезан» — 65 гр.
  • свежий укроп — 15 гр.
  • перец чёрный молотый — 7 гр.
  1. Данный рецепт наггетсов отличается от других тем, что блюдо готовится без добавления соли. Подобная особенность достигается содержанием в составе сыра «Пармезан», который достаточно солёный по своей сути.
  2. Чтобы приступить к приготовлению, вымойте и порубите филе ломтиками. Возьмите две ёмкости, первая будет использована для яичного кляра, вторая — для панировки.
  3. Разбейте яйца в миску, взбейте вилкой или венчиком. Вымойте свежий укроп, очень мелко его нашинкуйте. Натрите сыр на тёрке с небольшими отверстиями.
  4. Смешайте «Пармезан» с укропом и сухарями, добавьте молотый перец. Обваляйте каждый наггетс сначала в муке, затем окуните в яичную массу и присыпьте сухарями с сыром.
  5. Обжаривайте филе в сотейнике, предварительно доведите масло до раскалённого состояния. Время готовности составляет 5-7 минут в зависимости от размера наггетсов.
  6. После обжарки извлеките филе шумовкой, выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте стекать лишний жир, по желанию промокните наггетсы салфетками. Приступайте к дегустации через 15 минут.

  • мука — 115 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • филе курицы — 480-500 гр.
  • соль — по вкусу
  • сухари для панировки — 60 гр.
  • сухой чеснок в гранулах — 12 гр.
  • перец чёрный — 5 гр.
  • кукурузные хлопья (классические, без сахара) — 130 гр.
  • имбирь сушёный — на кончике ножа
  • молотая куркума — 1 щепотка
  1. Снимите грудку с костей, удалите кожу и плёнку. Ополосните мясо под краном, высушите бумажными полотенцами. Порубите филе небольшими ломтиками, по размерам формирующие наггетсы.
  2. Смешайте в одну сухую смесь гранулированный чеснок, куркум, имбирь, соль, измельчённый перец. Натрите приправой каждый кусочек, переложите в глубокую посуду и оставьте на четверть часа.
  3. Разомните кукурузные хлопья любым удобным способом, смешайте с сухарями. В отдельную миску поместите яйцо, взбейте венчиком или вилкой. Добавьте немного соли.
  4. Сначала опустите куриные ломтики в муку, стряхните лишнее. После этого опустите в яичную массу и хорошо обваляйте в сухарях с кукурузными хлопьями. Вновь удалите излишки, приступайте к обжарке.
  5. Налейте в кастрюлю или глубокую сковородку (фритюрница) рафинированное масло. Опустите внутрь куриные кусочки поочерёдно. Обжаривайте около 7 минут, не переворачивая. Если масла мало, обработка проводится с двух сторон по 4-5 минут.
  6. После всех манипуляций выложите наггетсы на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте на четверть часа, чтобы стёк весь жир. Приступайте к дегустации после частичного остывания.

Куриные наггетсы с кунжутом

  • мука — 135 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • филе курицы — 650 гр.
  • кунжут (белый или чёрный) — 45 гр.
  • укроп свежий — половина пучка
  • сухари панировочные — 80 гр.
  • соль — по вкусу
  • молотый чёрный перец — 3 щепотки
  1. Заранее подготовьте охлаждённое куриное филе: вымойте его, удалите плёнки и кожу, обсушите салфетками. Порубите грудку небольшими ломтиками, натрите сначала солью, затем молотым перцем.
  2. В глубокой посуде взбейте куриные яйца, чтобы масса получилась однородной. В другой миске смешайте сухари с кунжутом, сюда же добавьте предварительно измельчённый укроп.
  3. Просейте муку на отдельную тарелку, приступайте к формированию наггетсов. Для начала опустите кусочки курицы в муку, затем в яйцо и панировку с кунжутом. Заготовки оставьте на блюде, приступайте к обжарке.
  4. Налейте в сковородку масло, чтобы курица в нём свободно плавала. Опустите ломтики в раскалённый состав, обжаривайте до румяной корки (около 6 минут). После приготовления выловите наггетсы шумовкой, оставьте на бумажных полотенцах для стекания жира.

  1. Не торопитесь отправлять наггетсы в масло, пока не убедитесь, что состав прогрелся до нужной отметки. Чтобы провести проверку, опустите кусочек филе в кляре в сковородку с маслом, оцените результат. Если вы видите, что появились пятна золотистого цвета, приступайте к готовке. При этом масло должно шипеть и «булькать».
  2. Известно, что главный секрет удачного приготовления наггетсов кроется в панировке. По возможности не используйте покупной состав, хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в духовке, разомните его пестиком и приправьте специями.
  3. Чтобы куриное филе покрылось мукой равномерно, отправьте сыпучий продукт в пищевой контейнер. Затем добавьте туда кусочки мяса, закройте ёмкость и потрясите тару в течение 5 секунд. Процедура проводится с 2-3 ломтиками одновременно.
  4. Чтобы сократить длительность жарки, немного отбейте приготовленные кусочки филе. Для насыщенности цвета добавляйте в панировку и кляр молотую паприку, чёрный перец и соль. По желанию наггетсы можно сделать в духовке при 200 градусах.

Известно, что наггетсы не относятся к низкокалорийным блюдам. Их приготовление происходит путём обжаривания в большом количестве растительного масла. Для этих целей используется казан, глубокая сковорода или фритюрница. Раскалённое масло должно полностью покрывать куриное филе, чтобы оно буквально плавало в составе.

Видео: как сделать куриные крылышки как в KFC

Добрый день!

Готовые замороженные наггетсы продаются во многих магазинах, либо в упаковках, либо на вес. К сожалению, не все из них обладают хорошим вкусом. Наггетсы некоторых производителей ужасны независимо от того, как их приготовить. Если вам попались именно такие — запомните производителя и в будущем покупайте другие.

Жарим наггетсы на сковороде

  • Как правильно жарить говядину на сковородке: советы и секреты
  • 1. Возьмите сковородку, обильно полейте ее растительным маслом и поставьте на средний огонь, подождите пока масло нагреется и равномерно распределится по поверхности:

    2. Выложите замороженные наггетсы на сковородку, обжаривайте 5-7 минут:

    3. Переверните наггетсы специальной лопаткой на другую сторону (если ее нет, то можно и руками):

    4. Обжаривайте наггетсы со второй стороны 5 минут, после этого убавьте огонь до минимального и накройте крышкой:

    5. Еще через 5-7 минут снимите крышку, прибавьте огонь до среднего и дайте наггетсам подсохнуть в течение 3-5 минут. После этого разложите их на тарелки и подавайте к столу:

    Приятного аппетита!

    Время обжарки с каждой стороны может отличаться, в зависимости от используемой сковородки и плиты. При первом приготовлении обязательно контролируйте, чтобы наггетсы не начали пригорать. Если начинают пригорать — сразу же переворачивайте на другую сторону.

    О наггетсах

    Наггетсы — популярная закуска из кусочков куриного филе в панировке. Их можно сделать самостоятельно, купить готовые замороженные полуфабрикаты или заказать в ресторанах и кафе.

    Калорийность: 296 кКал/100 грамм;

    Время приготовления полуфабрикатов на сковородке: 25 минут, из них 21 минута активная фаза и 4 минуты подготовка.

    Если у вас остались вопросы или нужны уточнения — пожалуйста, или оставьте комментарий.

    Вы когда-нибудь пробовали наггетсы? Знаком ли вам этот приятный хруст и нежная начинка? Если нет, то мы очень рекомендуем вам попробовать приготовить наггетсы по одному из наших рецептов.

    Очередной способ порадовать гостей и домочадцев — приготовить настоящие домашние наггетсы. Рецептов приготовления данного блюда очень много. В этой статье мы разберем наиболее удачные из них.

    Что такое наггетсы, из чего делают, и как их готовить?

    Наггетсы — панированные в сухарях кусочки курицы, обжаренные в большом количества масла. Иногда в панировку добавляют различные виды сыра, кусочки овощей, специи. Все зависит от ваших пожеланий и фантазии.

    Делать наггетсы можно не только из курицы. Подойдут также:

    • свинина
    • индейка
    • картофель
    • овощи
    • фарш говяжий

    Как видите, вариантов из чего можно состряпать вкусные домашние наггетсы — множество.

    Наггетсы подают с томатным, кисло-сладким или сырным соусом

    Обычно наггетсы жарят на сковороде в большом количестве масла или во фритюре. Более щадящие альтернативы предполагают жарку наггетсов в духовке, варку пароварке, мультиварке. Самый низкокалорийный вариант стряпания наггетсов — на сухой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    Хозяйкам на заметку! Настоящие наггетсы это искусство. Не у всех они получаются с первого раза идеальными, поэтому пробуйте различные варианты приготовления.

    Как вы уже поняли, наггетсы традиционном понимании достаточно жирное и калорийное блюдо. Чтобы сбалансировать прием пищи, подавайте наггетсы с большим количеством овощей и зелени.



    Как приготовить наггетсы из куриного филе в панировочных сухарях?

    Стандартный рецепт приготовления наггетсов выглядит вот таким образом.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 0,5 кг
    • яйцо — 2 шт или 100 г
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль, приправы — опционально
    • масло растительное для обжаривания

    Приготовление:

    1. Филе куры промыть под холодной водой, обсушить.
    2. Используя кухонный молоточек, слегка отбить мясо, чтобы оно стало более мягким.
    3. Порезать филе на полоски шириной 3 см.
    4. Каждую полоску разрезать на кусочки со сторонами 3 и 4 см.
    5. Сложить кусочки курицы в миску, обвалять в специях.
    6. Смешать продукты для льезона:
      1. Разбить в миску два яйца и 2-3 столовые ложки воды.
      2. Перемешать смесь венчиком.
      3. Распустить соль в яичной смеси.
    7. Сделать двойную панировку:
      1. Каждый кусочек полностью обмакнуть в льезон.
      2. В след за этим сразу в муке.
      3. Снова в яичной смеси.
      4. После этого в панировочных сухарях.
    8. Готовые кусочки сразу опускать в кипящее масло (уровень масла должен быть выше уровня курицы на 3 см).
    9. Жарить не более 3-4 минут. Проверять ножом — если нож легко входит в наггетс, то все готово.
    10. Снять с фритюрницы, сковороды или кастрюли, где вы готовили, шумовкой и сложить их на тарелки с бумажными полотенцами, чтобы лишний жир стек.

    Наггетсы готовы. Подавайте с овощной смесью, листовой зеленью и соусом.



    Как приготовить наггетсы из куриной грудки с яблоками во фритюре?

    Очень интересный рецепт приготовления наггетсов… с яблоками! Вы не ослышались, именно яблоки используются в рецепте. Благодаря их наличию, наггетсы выходят очень сочными, а их вкус более насыщенным.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г
    • яблоко зеленое кислое — 2 шт или 200 г
    • яйцо курное — 2 шт или 100 г
    • мука пшеничная высшего сорта — 200 г
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль, приправы — по вкусу
    • масло для жарки — опционально

    Приготовление:

    1. Куриное филе промыть и с помощью бумажных полотенец обсушить.
    2. Разрезать каждую половинку филе на 5 небольших кусочков. Для удобства дальнейшей обработки рекомендуем резать под углом 60 градусов от узкой части к более широкой.
    3. Используя кухонный молоточек, отбить филе до толщины 0,5 см. Лучше отбивать на пакете, чтобы филе не разъезжалось.
    4. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
    5. Разрезать яблоки на кусочки средних размеров, толщиной в 2 см.
    6. Завернуть по 1 кусочку яблока в куриное филе конвертиком.
    7. Изготовить льезон, как указано в предыдущих рецептах.
    8. Сделать двойную панировку:
      1. Обмакнуть конвертики из курицы в яичную смесь.
      2. Далее обвалять осторожно в муке.
      3. И после этого снова в льезон.
      4. Панировать в сухарях.
    9. Жарить во фритюре, раскаленном до 180-190 градусов.

    Совет! Если яблоки очень твердые, и вы переживаете, что они могут остаться сырыми, то можно их предварительно обжарить на сливочном масле или размягчить в микроволновке в течение 1-2 минут.



    Как приготовить наггетсы из индейки в кляре?

    Наггетсы из индейки изготавливаются также, как из курицы. В любом рецепте мясо курицы можно заменить на мясо индейки и наоборот, принципиальной разницы нет. Отличие этого рецепта в том, что вместо панировки мы будем использовать кляр.

    Ингредиенты:

    • филе индейки — 0,5 кг
    • яйца — 150 г или 3 штуки
    • мука — 40 г
    • вода — опционально
    • соль — по вкусу
    • разрыхлитель — на кончике ножа
    • приправы (красный острый перец, куркума, паприка, черный молотый перец) — по щепотке

    Приготовление:

    1. Мясо индейки промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
    2. Разрезать филе на средние кубики.
    3. Сделать кляр:
      1. Яйца смешать со специями и разрыхлителем венчиком.
      2. Добавить муки и воды, перемешать. Консистенция — как на тесто для оладьев.
    4. Кусочки филе обмакнуть в кляр.
    5. Сразу опустить в кипящее масло.
    6. Жарить несколько минут до золотой хрустящей корочки.
    7. Вытащить из масла и разложить на бумажных полотенцах, либо убрать в дуршлаг, чтобы масло стекало.


    Как приготовить наггетсы из свинины?

    Свинина отличается от курицы временем приготовления. Если курица доходит до готовности всего пару минут, что свинине нужно значительно больше времени. Чтобы свинина успела прожариться, пока панировка не начала пригорать, рекомендуем делать из первой рулетики в панировке.

    Ингредиенты:

    • свинина (без жира) — 400 г
    • сыр Пармезан (или другой твердых сортов) — 150-200 г
    • яйца — 3 штуки или 150 г
    • панировочные сухари — 200 г
    • соль — по вкусу
    • вода — опционально
    • специи (кориандр, куркума, паприка, красный острый перец) — по 1 шепотке

    Приготовление:

    1. Свинину нарезать на небольшие кусочки прямоугольной формы.
    2. Каждый кусочек отбить на пищевой пленке до толщины 0,3-0,5 см, то есть очень тонко.
    3. Сыр нарезать на полоски длиной около 5 см (смотря какие у вас получатся кусочки свинины).
    4. Далее выложить на пищевую пленку пластинки мяса, посолить и поперчить каждую.
    5. В центр выложить полоски сыра (по 1-2 штучки, чтобы можно было их завернуть).
    6. Заверните кусочки сыра сначала с короткой стороны, затем сверните в рулетик.
    7. Приготовьте льезон, смешав яйца, немного соли, специй и воды. Помните, что мясо вы уже солили.
    8. Обмакните рулетики в льезон, затем в сухари и так два раза.
    9. Сразу отправьте наггетсы в раскаленное масло и жарьте до появления хрустящей золотистой корочки.


    Настоятельно рекомендуем в начинку добавить зелени, тогда вкус будет более насыщенным

    Как приготовить наггетсы из фарша с сыром?

    Наггетсы из фарша можно назвать котлетами. Однако и тут есть свои тонкости.

    Ингредиенты:

    • куриное филе (грудка ил бедро) — 500-600 г
    • сыр твердых сортов — 200 г
    • мука пшеничная высшего сорта — 100 г
    • яйца — 150 г или 3 штуки
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль и приправы — по вкусу

    Приготовление:

    1. Приготовьте куриный фарш:
      1. Нарежьте грудку на кусочки.
      2. Измельчите в мясорубке или блендере.
    2. Всыпьте в фарш соль, приправы, вымесите массу.
    3. Сыр нарежьте на средние кубики.
    4. Изготовьте заранее льезон по одному из рецептов выше.
    5. Раскалите масло в кастрюле или на сковороде.
    6. Из фарша сформируйте одинаковые шарики по 100 г.
    7. Из каждого шарика сделайте лепешку и заверните в нее кусочек сыра.
    8. Придайте котлетке прямоугольную форму и обмакните в льезон.
    9. После этого обваляйте будущие наггетсы в панировочных сухарях.
    10. Опустите на 3-5 минут наггетсы в кипящее масло.
    11. Когда корочка станет золотистой, разложите наггетсы на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.

    Совет хозяйкам! Чтобы фарш стал более мягким и податливым, рекомендуем его несколько раз «ударить» от стол, отбить. В противном случае сочности может не получиться, ведь в фарш для этих наггетсов не идет ни лук, ни яйцо.



    рекомендуем данное блюдо подавать с квашено капустой или другой холодной закуской

    Как приготовить наггетсы из рыбы?

    Наггетсы из рыбного фарша приготовить несложно. Технология немного отличается от приготовления куриных наггетсов, тем не менее освоить ее можно быстро.

    Ингредиенты:

    • филе нежирной рыбы — 400 г
    • яйцо куриное — 100 г
    • панировочные сухари — 250 г
    • соль — по вкусу
    • приправы (кориандр, красный и черный молотый перец, куркума, хмели-сунели) — по 1 щепотке

    Приготовление:

    1. Филе проверить на наличие костей.
    2. Под углом 90 градусов нарезать филе на полоски.
    3. Приготовить льезон:
      1. Смешать яйца и немного воды.
      2. Всыпать щепотку соли.
      3. Взбить до однородности.
    4. В сухари всыпать соль и специи, перемешать.
    5. Раскалить масло до температуры кипения в кастрюле.
    6. Каждый кусочек рыбки обмакнуть яичную смесь.
    7. После этого обвалять в сухарях.
    8. Опустить в кипящее масло будущие наггетсы из рыбы на 2-3 минуты.
    9. Выложить готовые наггетсы на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков жира.


    Как приготовить вегетарианские наггетсы из овощей, картофеля?

    Вегетарианские наггетсы подразумевают отсутствие мяса, курицы или рыбы. Этот рецепт как раз отвечает данному требованию. Вместо рыбы и курицы в нем присутствуют овощи, а именно картофель, лук, морковь, шпинат. Разрешается также добавить отварную фасоль красную или белую, частично заменив ею картофель.

    Ингредиенты:

    • картофель — 400 г
    • морковь — 200 г
    • лук репка — 100 г
    • шпинат — 20-30 г
    • сыр — 200 г
    • яйцо — 2 штуки или 100 г
    • панировочные сухари — 250 г
    • соль, специи — по вкусу

    Приготовление:

    1. Отварите картофель и морковь в мундире.
    2. Пока они варятся, нарежьте полукольцами лук.
    3. На терке натрите морковь.
    4. Шпинат промойте и нарежьте на кусочки.
    5. На сковороде с растительным маслом поджарьте лук с морковью.
    6. В конце луково-морковную зажарку дополните шпинатом. Жарьте еще 1-2 минуты.
    7. Картофель и морковь остудите, очистите от кожуры, нарежьте не очень крупно.
    8. Сыр нарежьте средним кубиками.
    9. Поместите в чашу блендера все овощи, соль и специи и превратите их в пюре.
    10. Из овощного пюре скатайте небольшие шарики.
    11. Внутрь каждого шарика положите несколько кусочков сыра, заверните и защипните края. Придайте форму колбаски.
    12. Приготовьте льезон как обычно. Немного его подсолите.
    13. Опускайте по одной колбаске в льезон, далее обваливайте в сухарях. Повторите снова. У вас получится двойная панировка.
    14. В кипящее масло опустите несколько овощных полуфабрикатов, жарьте их до золотистой корочки.
    15. Остудите и подавайте с соусом.


    Такие наггетсы выходят очень вкусными. Есть их можно даже в некоторые дни поста

    Куриные наггетсы: рецепт как в Макдональдсе

    В точности повторить рецептуру наггетсов из Макдоналдса невозможно, потому что в подобных заведениях она строго засекречена. Однако можно попытаться повторить ее, что мы сейчас и попытаемся сделать.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г
    • мука пшеничная высшего сорта или панировочные сухари мелкого помола — 200 г
    • яйца — 100 г или 2 штуки
    • соль — по вкусу
    • специи (куркума, красный сладкий перец, красный острый перец) — по 1 чайной ложке
    • масло растительное для обжаривания — опционально

    Приготовление:

    1. Филе куры сполосните, просушите полотенцами.
    2. Нарежьте филе кусочками среднего размера (на фото пример)
    3. Приготовьте панировку и льезон:
      1. Для панировки соедините панировочные сухари с солью и специями.
      2. Для льезона соедините яйца, немного воды и соли, доведите до однородности.
    4. Дважды панируйте курицу:
      1. Первым дело в яичной смеси.
      2. После этого — в сухарях.
      3. Далее повторите эти пункты еще раз.
    5. Опустите во фритюр полуфабрикаты.
    6. Жарьте до появления красивой корочки золотого цвета.

    Возьмите на заметку! Отличие наггетсов из Макдоналдса в том, что для их приготовления используется панировка очень мелкого помола. Если у вас нет такой в наличии, то целесообразнее было бы использовать для панирования пшеничную муку высшего сорта.



    Замечательные куриные наггетсы, как в Макдоналдсе у вас получатся на выходе

    Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями: рецепт как в КФС?

    От рецепта из Макдоналдса данные наггетсы будут сильно отличаться. Они имеют более хрустящую корочку и гораздо более приятный и насыщенный вкус. Точного рецепта не знает никто, кроме работников КФС, однако мы сейчас постараемся его воспроизвести, или хотя бы попытаться к нему приблизиться.

    Совет! Используйте те специи, которые мы указали. Они отвечают за насыщенный вкус и цвет наггетсам.

    Ингредиенты:

    1. куриное филе — 600 г
    2. панировочные сухари — 200 г
    3. кукурузные хлопья без сахара — 150 г
    4. соль — по вкусу
    5. специи (паприка, куркума, красный острый перец, черный молотый перец) — по 2 чайные ложки
    6. яйца — 150 г или 3 штуки
    7. вода — 3 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Филе куры немного отбиваем кухонным молотком.
    2. Режем его поперек на полоски шириной 2-3 см.
    3. Кладем нарезанное филе в миску, посыпаем солью и специями.
    4. Оставляем замариновываться в течение 2-3 часов. Можно даже оставить на ночь. Они от этого будут только вкуснее.
    5. Кукурузные хлопья засыпаем в плотный мешок и измельчаем с помощью того же молоточка. Можно также использовать блендер, только не перемалывайте сильно.
    6. Для льезона соедините вместе яйца, воду и добавьте щепотку соли.
    7. Достаньте из холодильника курицу, которую вы убирали туда мариноваться.
    8. Дважды запанируйте курицу:
      1. Сначала кусочки опустите в яичную смесь.
      2. Теперь в сухари.
      3. Далее снова в яичную смесь
      4. После этого обваляйте их в кукурузных хлопьях.
    9. Сразу отправляйте курицу во фритюр.
    10. Готовьте до появления приятной золотистой корочки.


    Как и сколько жарить наггетсы Мираторг на сковороде замороженные?

    Наггетсы от производителя «Мираторг» — качественный и вкусный продукт. Если вам нужно сэкономить время готовки, то полуфабрикаты вас обязательно спасут.

    Готовка не занимает больше 10 минут. Обычно рекомендуется жарить такие наггетсы на сковороде с разогретым растительным маслом до зарумянивания с обеих сторон. Получается, что на одной стороне они должны жариться не больше 3-4 минут.

    Крышкой накрывать их во время готовки не обязательно.



    Так выглядят куриные наггетсы Мираторг в упаковке

    Наггетсы диетические из курицы на пару в мультиварке: рецепт

    Диетические наггетсы особенно понравятся тем, кто неустанно следит за своей фигурой, старается питаться правильными и полезным продуктами, избегает вредных жиров, сахара и прочих «плохих» продуктов.

    Ингредиенты:

    • филе куры — 500 г
    • яйца — 100 г или 2 штуки
    • приправы (куркума, паприка, красный острый перец, аджика) — по вкусу
    • соль — по вкусу
    • панировочные сухари — 200 г

    Приготовление:

    1. Филе куры нарезать небольшими кусочками, предварительно промыв холодной водой и обсушив.
    2. Изготовить льезон по любому описанному ранее в статье рецепту.
    3. Кусочки филе обвалять в специях, посыпать солью, перемешать.
    4. Опустить филе в яичную смесь.
    5. После этого — в сухари.
    6. Далее опять льезон и снова сухари.
    7. Выложить в чашу мальтиварки панированное филе.
    8. Поставить режим «жарка» или «выпечка».
    9. Через 20-30 минут перевернуть кусочки и готовить еще столько же.

    Максимально диетическое блюдо готово! Хотя и в мультиварке можно пожарить во фритюре, нам интересен более низкокалорийный вариант.



    Наггетсы по-Дюкану: рецепт

    Рецепт для худеющих — диетические наггетсы по Дюкану. Диета Пьера Дюкана стала настолько популярна, что ее поклонники придумали тысячи рецептов, лишь бы не есть пресную вареную грудку в прикуску с овсяными отрубями.

    Этот рецепт подойдет не только «дюкановцам», но и всем, кто хочет похудеть, вкусно при этом питаясь.

    Ингредиенты:

    • грудка куры — 550 г
    • соль, приправы — на ваше усмотрение
    • яйцо — 2 штуки или 100 г
    • овсяные хлопья (россыпью) — 50 г (может понадобиться поболее)
    • капля растительного масла

    Приготовление:

    1. Курицу подготовьте, как в предыдущих рецептах, нарежьте ее кусочками.
    2. Изготовьте льезон, смешав яйца, немного воды, соль и приправы.
    3. Каждый кусочек обмакните в яичную смесь.
    4. Далее обваляйте в отрубях.
    5. Еще раз в льезоне, и опять в отрубях.
    6. Разогрейте антипригарную сковороду, смазанную буквально каплей масла.
    7. Разложите наггетсы на горячей сковороде.
    8. Обжаривайте с одной стороны до корочки.
    9. Далее переверните и повторно обжарьте с противоположной стороны.


    Наггетсы в микроволновке: рецепт

    Как приготовить наггетсы в микроволновке? Очень просто! Для этого подойдет совершенно любой рецепт из приведенных ранее в статье.

    В микроволновку нужно ставить наггетсы ровно на 5 минут. Далее смотрите по готовности. Если наггетсы хорошо поджарились и приобрели оттенок золота, то дальнейшая тепловая обработка не требуется!

    Обратите внимание! Чтобы при таком способе изготовления курица не получилась очень сухой, филе еще до панировки мы советуем замариновать в приправах на ночь.



    когда нет духовки и большого количества масла, на помощь приходит микроволновка

    Наггетсы в духовке без масла: рецепт

    Экономный и одновременно супер-низкокалорийный рецепт наггетсов в духовке для тех, кто бережет фигуру. За основу можно взять любой рецепт из тех, что вы найдете выше. Все они работают по одному принципу.

    Оптимальная температура для наггетсов в духовке 200 градусов. Если боитесь пересушить, то берите 220. Время может варьироваться от 15 до 30 минут.

    Противень лучше смазать маслом и застелить фольгой зеркальной стороной вверх.



    Наггетсы куриные: рецепт с содой, крахмалом, лимоном, кунжутом

    Залог нежности курицы — реакция соды и сока лимона. Крахмал добавляет корочку, а кунжут — приятную нотку вкуса.

    Ингредиенты:

    • курица — 600 г
    • сода — 1 чайная ложка
    • лимонный сок — 2 чайные ложки
    • соль — 1 столовая ложка
    • крахмал картофельный — 2 чайные на посыпку и еще 200 г на панировку
    • кунжут — 2 чайные ложки

    Приготовление:

    1. Курицу подготовьте, как в любом рецепт ранее.
    2. Соедините соль и соду.
    3. Посыпьте этой смесью куру.
    4. Сверху полейте соком лимона.
    5. Чтобы реакция пошла быстрее — перемешайте все кусочки.
    6. Когда курица начнет пениться — всыпьте крахмал и кунжут. Перемешайте.
    7. На сковородку с маслом разложите кусочки куры.
    8. Жарьте поочередно с двух сторон.


    Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ НАГГЕТСЫ?

    Куриные наггетсы на сковороде – отличный вариант домашнего фастфуда. Свое название блюдо получило благодаря золотистой корочке из сухарей, очень плотной и безумно приятно хрустящей.

    Само слово «наггет» появилось в Америке и обозначало самородок золота во времена Золотой Лихорадки. Технология приготовления запатентована еще в 1950 году. С тех пор были изобретены и специальные машины для упрощения приготовления вкусного фастфуда, рецепт совершенствовался с каждым годом.

    Сейчас наггетсы из куриной грудки — очень популярный фастфуд уже не только в США, но и во всем мире. К сожалению, повторить классический рецепт в домашних условиях невозможно без дополнительного профессионального оборудования. К тому же, рецепты держатся в строгом секрете.

    Зато куриные наггетсы в домашних условиях получаются менее вредными, чем в сетях быстрого питания. В их приготовлении не используются дополнительные стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты. К тому же, растительное масло используется свежее и чистое, а не то, в котором уже обжаривались продукты.

    Куриные кусочки — блюдо очень сытное и довольно калорийное, не смотря на то, что готовится из диетического куриного филе. Ведь обжариваться они должны в масле во фритюре, а если специального устройства нет — на сковороде. А еще они покрываются плотным слоем сухарей, что делает блюдо еще более сытным. Получается, конечно, не очень полезно, но как же вкусно!

    Особенно понравятся куриные кусочки в панировке поклонникам различных фастфудов. Еще они отлично подойдут для закуски к пиву.

    Давайте разберемся, как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях так, чтобы они были очень похожи на оригинальный американский фастфуд.

    Ингредиенты:
    • Куриное филе – 1 кг
    • Яйца – 2 шт.
    • Панировочные сухарики – 100 г
    • Соль и перец — по вкусу
    • Растительное масло – 40-60 мл

    Читайте также:


    Рецепт наггетсов из куриной грудки (филе)

    1. Куриное филе нарежьте брусочками. Если сама грудка не большая, разрежьте ее вдоль пополам, а затем каждую половинку нарежьте на брусочки.

    Одна из главных особенностей оригинальных наггетсов — все кусочки очень ровные и красивые. Чтобы такие получились и дома, можно перед приготовлением положить грудку на 20-40 минут в морозильник. Тогда филе схватится и будет нарезаться на более-менее одинаковые кусочки.

    Филе выложите в миску. Добавьте часть соли, черного перца и других приправ. Хорошо перемешайте и оставьте.

    2. В большую миску вбейте яйца, добавьте приправы. Хорошо взбейте яйца.

    Можно добавить немного воды или молока, чтобы кляр был более ровным и однородным.

    3. Каждый кусочек филе обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в сухариках. Можно оставить кусочки в сухарях на 10-15 минут, чтобы панировка подсохла и слой получился более плотным. Затем повторить процедуру.

    4. Обжариваем филе на среднем огне в большом количестве растительного масла до румяности с каждой стороны. Понадобится или фритюр, или обычная сковорода, или казанок. Жарить наггетсы нужно небольшими партиями, чтобы они не склеивались в масле, а прожарились равномерно.

    Пожалуй, один из самых главных вопросов: «Сколько жарить наггетсы?» Куриное филе готовится быстро, поэтому 12 минут на одну партию, по шесть минут на каждую сторону, будет достаточно.

    Еще обратите внимание на то, что опускать кусочки нужно в уже кипящее масло, иначе они могут осесть на дно и прилипнуть. А чтобы панировка держалась идеально, перед обжариванием наггетсы можно немного выдержать в морозилке. 30 минут будет достаточно. Чтобы лишнее масло стекло, можно их выложить на 5 минут на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    5. Наггетсы куриные на сковороде готовы. Подавайте их с любимым соусом. Приятного аппетита!


    Как приготовить дома куриные нагетсы без масла и муки: пошаговый рецепт

    Что такое наггетсы в классическом понимании? Это кусочки куриного филе в панировке, которые обжаривают в масле, преимущественно во фритюре. Такое блюдо очень калорийно. Поэтому диетолог Елена Фаградян предложила свой вариант рецепта. Она рассказала, как за считанные минуты приготовить дома хрустящие, вкусные, а главное – полезные наггетсы. Такая закуска точно не повредит вашей фигуре.

    И еще Крутой рецепт фитнесс-пиццы, идеально сочетающийся с диетами

    Как приготовить диетические куриные наггетсы: пошаговый рецепт

    Ингредиенты:
    • куриное филе – 1 килограмм;
    • Яичные белки – 3 штуки;
    • Приправы – по вашему вкусу;
    • Овсяные отруби для панировки.
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе измельчите в фарш. Для этого можно использовать как блендер, так и мясорубку.
    2. Тогда в мясо добавьте любимые специи (карри, куркуму, сладкую паприку и т.п.) и соль. Всё хорошо перемешайте.
    3. Из фарша сформируйте шарики.
    4. Каждый шарик обмочите в яичном белке, а затем – в панировочных хлопьях.
    5. Выложите наггетсы на устланную пергаментом форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
    Приятного аппетита!

    Читайте также Рулеты из лаваша и индейки: быстрый рецепт для самых ленивых


    Домашние куриные наггетсы / Фото instagram

    Текст публикации Елены Фаградян:

    Куриные наггетсы без масла и муки – вкусно, просто и безвредно. На 100 граммов – 122.59 ккал Б/Ж/У – 21.98/3.25/1.21

    Ингредиенты:

    куриная грудка 1 кг.
    3 яичные белки
    приправы
    овсяные отруби для панировки

    Приготовление:

    Измельчаем в блендере куриные грудки, добавляем специи.
    Скатываем шарики с полученного фарша.
    Обмакиваем каждую сначала в яичном белке, затем обваливаем в панировке.
    Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши наггетсы и запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

    Приятного аппетита!

    Готовим куриные наггетсы дома: 5 лучших рецептов — Будет вкусно — 28 июня — 43492846346

    Как бы мы ни старались питаться правильно, иногда все же хочется позволить себе запретные блюда. Ранее мы уже рассказывали о приготовлении вкусных и полезных чипсов дома, а теперь пора узнать все секреты куриных наггетсов. Уверены, их любят и дети и взрослые. Сочное мясо внутри и золотистая хрустящая корочка, а еще любимый соус — настоящее наслаждение. Первые наггетсы американский ученый Роберт Бейкер готовил из куриного фарша, этот рецепт стал классическим и долгое время использовался в разных сетях фастфудов. Сейчас можно встретить несколько вариантов приготовления нежной курочки в панировке: кулинары используют и цельные кусочки филе, и фарш, заменяют привычные сухари другими панировками, жарят наггетсы во фритюре, на сковороде, запекают их в духовке и даже в микроволновке. Мы расскажем о самых распространенных рецептах и поделимся советами. Присоединяйтесь!

    Правила идеальных наггетсов

    Начнем с того, что для приготовления курочки в хрустящей панировке лучше всего брать свежее мясо, а не замороженное. Подойдет куриная грудка или уже подготовленные части филе. Обязательно используем мясо без кожи, костей, жира. Филе необходимо нарезать на небольшие кусочки овальной или продолговатой формы толщиной 1 см.

    Затем можно приступать к панировке. Она состоит из трех слоев: мука, слегка взбитое яйцо, измельченные сухари. Вместо пшеничной муки можно взять кукурузную, панировочные сухари соединить с измельченным миндалем, арахисом или тыквенными семечками. Также иногда используют измельченные картофельные чипсы или несладкие кукурузные хлопья.

    Такие наггетсы можно пожарить во фритюре или запечь в духовке. В первом случае блюдо получится более калорийным, при этом обязательно нужно подсушить кусочки курицы на бумажных полотенцах. Так вы уберете лишний жир. А если выбрать приготовление в духовке, выйдет полезнее, но корочка будет отличаться от привычной. Пробуйте и экспериментируйте!

    И полезный лайфхак: уже запанированные наггетсы положите в пакет в один слой и уберите в морозилку. В любое удобное время вы сможете достать их и просто запечь или пожарить.

    Классический рецепт куриных наггетсов

    Для этого рецепта понадобится куриный фарш, который можно приобрести уже в готовом виде или сделать дома. Вы можете добавить в него немного специй для аромата, а если готовите детям, то достаточно будет небольшого количества соли и черного молотого перца.

    Ингредиенты:

    • куриный фарш — 500 г
    • пшеничная мука — 4 ст. л.
    • куриные яйца — 1 шт.
    • панировочные сухари — 4 ст. л.
    • соль и перец — по вкусу
    • приправа для курицы — по вкусу
    • растительное масло для фритюра — 200 мл

    Способ приготовления:

    1. В одной миске смешайте пшеничную муку и приправу для курицы. В другой — слегка взбейте яйцо. В третью миску насыпьте панировочные сухари, добавьте соль и перец, перемешайте.

    2. Для удобства слегка смажьте руки растительным маслом, из охлажденного фарша сформируйте небольшие шарики, приплюсните их и запанируйте сначала в муке, далее окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрывали заготовку.

    3. Выложите наггетсы в один слой на широкую тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут.

    4. По истечении указанного времени налейте в кастрюлю растительное масло, хорошо нагрейте его, но не доводите до кипения.

    5. Поместите в масло подготовленные наггетсы и обжаривайте в течение 5 минут, в процессе переверните их с помощью шумовки, чтобы прожарка была равномерной.

    6. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите на бумажные полотенца. Они впитают лишний жир.

    Нежные наггетсы с пикантной ноткой

    Некоторые кулинары советуют предварительно замариновать куриное филе, чтобы готовое блюдо получилось еще нежнее внутри. С маринадом можно смело экспериментировать, а мы делимся базовым проверенным рецептом.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 400 г
    • куриные яйца — 1 шт.
    • пшеничная мука — 4 ст. л.
    • панировочные сухари — 4 ст. л.
    • соевый соус — 1 ст. л.
    • чеснок — 1 зубчик
    • куркума — 1/3 ч. л.
    • паприка — 1 ч. л.
    • соль — 1 щепотка
    • растительное масло для фритюра — 200 мл

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте куриное филе, нарежьте на порционные кусочки.

    2. Положите мясо в миску, добавьте соевый соус и выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.

    3. Для панировки соедините панировочные сухари, паприку, куркуму и соль.

    4. В отдельной емкости слегка взбейте вилкой яйцо.

    5. Кусочки куриного филе достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Далее начинайте панировать.

    6. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем поместите в миску с яйцом, а после запанируйте в третьей смеси.

    7. В кастрюле хорошо разогрейте растительное масло, опустите в него частями наггетсы и готовьте в течение 5 минут.

    8. Достаньте наггетсы шумовкой из масла и выложите их на бумажные полотенца.

    Наггетсы в кукурузной панировке

    Как мы писали ранее, вместо обычных измельченных сухарей для панировки можно использовать несладкие кукурузные хлопья. Предлагаем попробовать такой вариант!

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 250 г
    • кукурузная мука — 60 г
    • кукурузные хлопья — 100 г
    • куриные яйца — 2 шт.
    • соль и перец — по вкусу
    • сушеный розмарин — по вкусу
    • оливковое масло — 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте куриное филе и нарежьте его продолговатыми полосками.

    2. В блендере измельчите несладкие кукурузные хлопья вместе с солью, перцем, сушеным розмарином и оливковым маслом.

    3. Выложите смесь в миску, в другой емкости слегка взбейте куриные яйца.

    4. Кусочки куриного филе обваляйте сначала в муке, далее опустите в яйцо, а затем — в панировку с хлопьями.

    5. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке в течение 25 минут.

    Наггетсы в сырной панировке

    Чтобы сделать панировку интереснее и вкуснее, используйте твердый сыр. Подойдет не только пармезан, но и другие виды.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 300 г
    • пшеничная мука — 50 г
    • пармезан — 50 г
    • панировочные сухари — 130 г
    • соль — 1 щепотка
    • перец черный молотый — 1 щепотка
    • оливковое масло — 1 ст. л.
    • куриные яйца — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки толщиной приблизительно 1 см.

    2. Пармезан или другой твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте его с панировочными сухарями.

    3. Добавьте к панировке соль, перец и оливковое масло. Все перемешайте.

    4. В отдельной миске взболтайте вилкой яйца.

    5. Кусочки куриного филе сначала запанируйте в муке, далее поместите в яйцо и в конце тщательно обваляйте в панировке.

    6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите наггетсы. Запекайте их при 200 °С 15 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки, может понадобиться немного меньше времени. Наггетсы должны покрыться золотистой корочкой.

    Куриные наггетсы с сюрпризом

    Хотите удивить своих домашних? Приготовьте наггетсы с начинкой! Для этого подойдет моцарелла, достаточно разрезать шарик на пластинки и положить внутрь каждой заготовки.

    Ингредиенты:

    • куриный фарш — 400 г
    • моцарелла — 200 г
    • панировочные сухари — 50 г
    • кукурузная мука — 50 г
    • куриные яйца — 2 шт.
    • соль — по вкусу
    • перец черный молотый — по вкусу
    • специи для курицы — по вкусу
    • растительное масло — 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте моцареллу, охлажденный куриный фарш поперчите и посолите.

    2. Возьмите немного фарша, сделайте мини-лепешку, в центр положите сыр и заверните фарш в шарик, чтобы моцарелла оказалась внутри. Слегка приплюсните шарик. Таким образом сформируйте все заготовки.

    3. В отдельной миске слегка взбейте яйца.

    4. Панировочные сухари смешайте с приправой для курицы.

    5. Обваляйте наггетсы сначала в кукурузной муке, поместите в миску с яйцом, далее запанируйте в сухарях. Чтобы заготовки лучше держали форму, можно переложить их на тарелку и поставить на 30 минут в холодильник.

    6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте наггетсы с обеих сторон до золотистой корочки.

    Балуйте себя и родных любимыми блюдами, а чтобы они были полезнее и вкуснее, готовьте их дома! К наггетсам вы можете придумать не менее интересные соусы или ограничиться классическими. 

     

     

    Как приготовить полезные и очень вкусные куриные наггетсы дома • INMYROOM FOOD

    Сети ресторанов быстрого питания давно завоевали популярность во всем мире и, несмотря на возрастающий интерес к здоровому питанию, не сдают своих позиций. Однако, полюбив когда-то фастфуд, вовсе не обязательно навсегда отказываться от привычных блюд, выбирая между вкусовыми предпочтениями и пользой для здоровья. Вы вполне можете наслаждаться гамбургерами и наггетсами, но готовить их самостоятельно из натуральных и полезных продуктов.

    Еще несколько лет назад на просторах интернета появилось шокирующее видео о том, что же на самом деле входит в состав наггетсов — обжаренных в сухарях кусочков курицы. Да, курица там действительно присутствует, но в виде кожи, жира и костей, а остальное лишь искусственные усилители вкуса и красители. Не говоря о том, что жарятся наггетсы в масле сомнительного качества.

    Сегодня мы хотим предложить вам по-настоящему полезный рецепт куриных наггетсов, употребление которых не причинит вреда здоровью и не скажется негативным образом на вашей талии, ведь готовить их мы будем в духовке без масла, а вместо панировочных сухарей или пшеничной муки добавим миндальную. Таким образом, этот вариант отлично подойдет для тех, кто не употребляет в пищу глютен.

    1. Ингредиенты

    Итак, в первую очередь нам понадобится одно куриное филе, которое необходимо очистить от пленок и нарезать средними кубиками. Затем переходим к самому интересному — панировке.

    Для панировки мы будем использовать 2/3 стакана миндальной муки, 1/2 чайной ложки паприки и столько же сушеного чеснока. Дальше нам понадобится 1/2 чайной ложки куркумы для придания золотистого цвета и пряного вкуса. Если вы не любите куркуму, то ее можно заменить на 1/4 чайной ложки горчичного порошка. Также не забудьте взять немного соли, 1 чайную ложку вустерского соуса и 1 яйцо.

    2. Приготовление

    Подготовив все ингредиенты, переходим непосредственно к процессу приготовления нежных наггетсов с хрустящей корочкой. Для этого смешиваем миндальную муку с паприкой, сушеным чесноком и куркумой, а в отдельной миске взбиваем затем куриное яйцо с вустерским соусом и солью по вкусу.

    Дальше все просто. Уже нарезанные кусочки курицы обваливаем сначала в яйце, а затем в панировке, и выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный буквально каплей оливкового масла. Запекаем куриные наггетсы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 12–14 минут. Точное время зависит от размера кусочков, но в любом случае в середине приготовления нужно будет открыть духовку и перевернуть их.

    3. Соусы

    Традиционно наггетсы подаются с соусом. Мы советуем вам приготовить любимый соус самостоятельно, а не бежать за ним в ближайший супермаркет. Самый простой вариант — смешать обезжиренную сметану или греческий йогурт с нарубленной зеленью, выдавив туда зубчик чеснока.

    Можно приготовить соус в азиатском стиле. Для этого смешайте в небольшой миске по 2 столовых ложки горчицы и меда, добавьте по 1 столовой ложке соевого соуса и оливкового масла. Выдавите зубчик чеснока и немного лимонного сока, тщательно перемешайте и еще один полезный соус готов.

    4. Советы

    1. Миндальную муку можно заменить на овсяную. Просто измельчите в блендере обычный геркулес до состояния муки и, соблюдая указанные в нашем рецепте пропорции, приготовьте панировку.
    2. Смазывая фольгу маслом, используйте специальный распылитель, ведь лишние жиры нам ни к чему.
    3. Если вы готовите наггетсы для самых маленьких членов семьи, не добавляйте пряности и вустерский соус.

    Легкие запеченные куриные наггетсы Рецепт

    Эти очень хрустящие запеченные куриные наггетсы запекаются в духовке и готовятся из простых и полезных ингредиентов, таких как панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, куриная грудка и специи. Наслаждайтесь любимыми дип-соусами и соусами. Эти вкусные домашние куриные наггетсы обязательно понравятся всей семье — и детям, и взрослым!

    Хрустящие

    Рецепт запеченных куриных наггетсов

    Давай поговорим о куриных наггетсах, К?

    Вот в чем дело, я очень люблю хрустящие, нежные куриные наггетсы.И я подумал, хм, может быть, вы или ваши дети (или муж) чувствуете то же самое, поэтому сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом куриных наггетсов.

    Но прежде чем мы начнем, я буду с вами абсолютно честен — они не будут такими же вкусными, как наггетсы McDonald’s или Chick-fil-A (на самом деле, я не знаю насчет последнего, я ни разу их не пробовала) но тем не менее, они вкусные.

    Мой малыш, самый самоуверенный и разборчивый едок, которого я когда-либо знал, сожрал его «домашние куриные наггетсы из 6 кусочков» в первый раз, когда я их приготовил, и попросил секунд!

    Причины отказаться от наггетсов из фаст-фуда в пользу домашних :

    1. Они здоровее — очевидно
    2. и сделаны из ингредиентов, которые вы узнаете (например, целые куски куриной грудки)
    3. Легко модифицируется, чтобы сделать продукт безглютеновым и безмолочным
    4. Дешевле, хотя на самом деле еда в McDonald’s сегодня стоит около 10 долларов

    Ищете что-нибудь покрупнее? Посмотрите на мои тонкие запеченные куриные попперсы.

    Ингредиенты

    • Куриная грудка
    • Панировочные сухари Панко
    • Обычные панировочные сухари
    • Паприка
    • Чесночный порошок
    • Луковый порошок
    • Итальянская приправа
    • Соль + черный перец
    • Яйца
    • Сыр пармезан

    Одна (очень) красивая вещь в этом рецепте заключается в том, что вы можете упростить его так, что все, что вам нужно, это один вид панировочных сухарей (я бы использовал панировочные сухари – лучше хрустящие), отказаться от пармезана, чтобы сделать его безмолочным, и добавьте столько или столько трав и специй, сколько хотите.

    Поскольку я очень люблю куриные наггетсы, я обычно думаю о своем 6-летнем ребенке, когда готовлю этот рецепт. Вы знаете, что он на самом деле будет есть. Или то, что на самом деле будет квалифицироваться как еда, подходящая для всей семьи (также известная как та, на которую не распространяются специальные заказы).

    • Чтобы приготовить безмолочные куриные наггетсы , не добавляйте сыр пармезан и вместо него добавьте еще 1/4 стакана панировочных сухарей панко. Я также рекомендую добавить еще 1/2 чайной ложки соли, чтобы компенсировать отсутствие соленого сыра.
    • Для безглютеновых наггетсов — используйте свои любимые безглютеновые панировочные сухари или приготовьте домашние безглютеновые панировочные сухари из своего любимого безглютенового хлеба.

    Как приготовить лучшие куриные наггетсы

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и установите большую решетку на большой противень с бортиками. Сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Если у вас нет решетки, просто застелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

    Примечание. При использовании решётки куриные наггетсы получаются более хрустящими.

    2. Возьмите еще один большой противень с бортиками. Добавьте панировочные сухари панко и обычные панировочные сухари и тщательно перемешайте. Распределите ровным слоем (постукивайте или покачивайте противень, если это необходимо, чтобы выровнять поверхность). Переложите в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 3 минуты или до золотисто-коричневого цвета и поджаривания.

    3. Достаньте из духовки и добавьте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сухую итальянскую приправу, соль и черный перец.Смешайте, чтобы объединить, затем отложите в сторону, чтобы охладиться.

    Когда смесь панировочных сухарей остынет, добавьте тертый сыр пармезан.

    4. Тем временем нарежьте куриные грудки без кожи и костей на кубики толщиной примерно 1 дюйм и взбейте яйца (со щепоткой соли и перца) в миске среднего размера.

    5. Окуните примерно половину кусочков курицы во взбитую яичную смесь, затем переложите кусочки курицы в смесь для панко, удалив как можно больше лишнего яйца.Аккуратно обмакните, чтобы вся поверхность и бока кусочков курицы были покрыты панировочной смесью.

    6. Переложите кусочки курицы на подготовленную решетку. Повторите с оставшейся курицей.

    7. Переместите курицу в духовку и запекайте примерно 15 минут или до тех пор, пока температура в центре не зарегистрируется на цифровом термометре для мяса. Достаньте из духовки и подавайте со всеми вашими любимыми соусами и соусами.

    Как подавать домашние куриные наггетсы

    Куриные наггетсы вкусны сами по себе, прямо из духовки (осторожно, они горячие!), но вот несколько рецептов вкусных гарниров и соусов для макания, чтобы сделать их полноценными блюдами.

    Больше рецептов куриной грудки,

    Рецепт рисовой запеканки с курицей и брокколи

    Курица со сливками по флорентийскому рецепту

    Вареные куриные грудки (как приготовить вареную курицу)

    Как приготовить куриные грудки

    Курица быстрого приготовления с картофелем Рецепт

    Если вы попробуете приготовить запеченные куриные наггетсы по этому простому рецепту , оставьте комментарий и дайте мне знать, как все прошло!  Мне всегда приятно читать ваши мысли и отзывы!

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

    Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

    Запеченные куриные наггетсы

    Шеф-повар: Джессика Рандхава

    Эти очень хрустящие запеченные куриные наггетсы запекаются в духовке и готовятся из простых и полезных ингредиентов, таких как панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, куриная грудка и специи.

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 50 минут

    Блюдо из курицы, ужин, закуска

    Американская кухня

    Порции 4 порции

    Калорийность 547 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Установите большую решетку на большой противень с бортиками и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите.

    • Возьмите второй противень с большими бортиками. Добавьте панировочные сухари панко и обычные панировочные сухари на противень и тщательно перемешайте. Распределите ровным слоем (постукивайте или покачивайте противень, если это необходимо, чтобы выровнять поверхность). Перенесите в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 3 минуты или до золотистого цвета и поджаривания.

    • Достаньте из духовки и добавьте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сухую итальянскую приправу, соль и черный перец.Смешайте, чтобы объединить, затем отложите в сторону, чтобы охладиться.

    • Тем временем, если вы еще этого не сделали, нарежьте куриные грудки кубиками толщиной примерно 1 дюйм.

    • В средней миске взбейте яйца со щепоткой соли и перца.

    • Когда панировочные сухари остынут, добавьте тертый сыр пармезан.

    • Окуните примерно половину кусочков курицы в яйцо, затем переложите кусочки курицы в смесь для панко, удалив как можно больше лишнего яйца.Аккуратно перемешайте, чтобы вся поверхность и бока курицы были покрыты панировочной смесью.

    • Переложите кусочки курицы на подготовленную решетку. Повторите с оставшейся курицей.

    • Переместите курицу в духовку и запекайте в течение приблизительно 15 минут или до тех пор, пока температура в центре не зарегистрируется на цифровом термометре для мяса. Достаньте из духовки и подавайте со всеми вашими любимыми соусами и соусами.

    Заметки Джессики

    • Не стесняйтесь заменять обычные панировочные сухари дополнительными панировочными сухарями
    • Чтобы приготовить этот рецепт без глютена, используйте панировочные сухари панко без глютена. Возможно, вам придется обработать их в кухонном комбайне, чтобы они были красивыми и мелкими, если крошки слишком большие или тяжелые, чтобы их можно было прилипнуть
    • Сделайте куриные наггетсы безмолочными, исключив тертый сыр пармезан
    • Эти куриные наггетсы можно приготовить во фритюрнице .В зависимости от размера вашей фритюрницы вам, возможно, придется готовить наггетсы партиями. Готовьте их при 400 градусах в течение 6-8 минут или до золотисто-коричневого цвета и 165 градусов по Фаренгейту, как показывает цифровой термометр для мяса. Поместите их в один слой — не переполняйте корзину для фритюрницы.
    • Разогрейте оставшиеся куриные наггетсы в микроволновой печи с 30-секундными интервалами или в предварительно разогретой духовке (400 градусов по Фаренгейту), пока они полностью не прогреются и панировка не станет хрустящей.

    Пищевая ценность

    Калорийность: 547 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 64 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 251 мг | Натрий: 1500 мг | Калий: 999 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 633 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 335 мг | Железо: 4 мг

    (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Запеченные куриные наггетсы, Рецепт куриных наггетсов

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Домашние запеченные куриные наггетсы ⋆ Сахар, специи и блеск

    Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Моя рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, интересных детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения более подробной информации см. наше Полное раскрытие информации.

    С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Моя рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, интересных детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения более подробной информации см. наше Полное раскрытие информации.

    Этот рецепт домашних запеченных куриных наггетсов e прислала мне моя подруга Мэрайя.

    Рецепт домашних куриных наггетсов

    При поиске здорового варианта куриных наггетсов вы обнаружите, что их не так много. Я видел ингредиенты от сахара, кукурузного сиропа и пищевых красителей до странных химикатов и куриных ароматизаторов в готовых и замороженных куриных наггетсах.Не совсем то, чем большинство людей хотят кормить себя или своих детей.

    Итак, я решил выяснить, как сделать похожие куриные наггетсы дома, и вскоре обнаружил, что на самом деле нет способа сделать это. Вы не получите такой же хрустящей текстуры, используя настоящую курицу, этого просто не произойдет, если, конечно, вы не планируете жарить их во фритюре, что полностью зависит от вас.

    Первое, что я понял, это то, что для того, чтобы получить такую ​​текстуру внутри, курицу нужно превратить в кашу.

    Следующей мыслью было буквально «Фу, я не хочу это трогать!» Но я справился с этим после нескольких «неприглядных» лиц.

    В конце концов, так делаются все остальные куриные наггетсы, просто вы не видите процесса.

    Первый раунд был в порядке, и я обсуждал здесь с Дженнифер, что она ищет в рецептах, она сказала, что это должно упаковать вкус. После того, как она упомянула дижонскую горчицу и паприку, я просто понял, что должен переделать их и попробовать это восхитительное сочетание!

    Второй раунд был действительно вкусным! Я не фанат горчицы, но случайно держу немного дижонской горчицы только для тех рецептов, которые требуют ее.

    Ингредиенты для домашних куриных наггетсов

    Ингредиенты

    • 1 фунт Цыпленок, уже приготовленный
    • 1 яйцо
    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 2 ст.л. дижонской горчицы
    • ½ ч. л. Паприки
    • Соль
    • Перец

    Примечание: вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся, но вы не можете отказаться от горчицы, так как она улучшает текстуру наггетсов.

    Как приготовить домашние запеченные куриные наггетсы

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    1. Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Кипячение работает хорошо. Мне нравится использовать остатки курицы из других рецептов, чтобы приготовить их на скорую руку.

    2. Поместите курицу с остальными ингредиентами без панировочных сухарей в кухонный комбайн или небольшой блендер и измельчите, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной.

    3. Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикасаться к смеси, сейчас самое время их надеть. Выньте смесь из блендера или процессора и начните делать из нее маленькие шарики.Сделай их равными в

    Размер

    .

    4. Возьмите каждый шарик и немного приплюсните его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и положите на форму для выпечки. Смазывать маслом не нужно, но при желании можно использовать фольгу.

    5. Выпекать наггетсы при 350 градусах в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.

    6. Поскольку курица была предварительно приготовлена, вам не нужно беспокоиться о том, что она не будет готова, но убедитесь, что она вам нравится.

     

    Прикрепите этот рецепт домашних куриных наггетсов:

     

    Вот рецепт полезных домашних куриных наггетсов, который можно распечатать бесплатно:

    Ингредиенты

    • 1 фунт курицы, уже приготовленной
    • 1 яйцо
    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 2 ст.л. дижонской горчицы
    • ½ чайной ложки паприки
    • Поваренная соль
    • Перец

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Кипячение работает хорошо. Мне нравится использовать остатки курицы из других рецептов, чтобы взбить их.
    3. Поместите курицу с остальными ингредиентами без панировочных сухарей в кухонный комбайн или небольшой блендер и измельчите, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной.
    4. Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикасаться к смеси, сейчас самое время их надеть. Выньте смесь из блендера или процессора и начните делать из нее маленькие шарики.Сделайте их равными по размеру.
    5. Возьмите каждый шарик и немного приплюсните его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и положите на противень. Смазывать маслом не нужно, но при желании можно использовать фольгу.
    6. Выпекать наггетсы при температуре 350 градусов в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.
    7. Поскольку курица была предварительно приготовлена, вам не нужно беспокоиться о том, что она не будет готова, но убедитесь, что она вам нравится.

    Закрепите этот рецепт на потом

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Боковые примечания:

    Помните, что они сделаны из настоящей курицы и настоящих ингредиентов, они будут отличаться от купленных в магазине по вкусу и текстуре, но не в худшую сторону! Если вы никогда раньше не готовили такие куриные наггетсы, вас может удивить их мягкость.

    Однажды я попробовал это с силиконовым вкладышем, не делайте этого, они становятся ОЧЕНЬ мягкими.

    По этому рецепту также можно приготовить отличное блюдо для заморозки! После того, как наггетсы остынут, вы можете хранить их в герметичном пакете для заморозки в течение достаточно долгого времени!

    Идеальный перекус для всех возрастов, простой в приготовлении и полезный!

    Этот домашний рецепт куриных наггетсов идеально подходит для привередливых едоков и гарантирует, что то, что вы кормите своих детей, будет здоровым.

    Чтобы узнать больше о блюдах из курицы, подходящих для детей, ознакомьтесь с нашим рецептом курицы с клецками в мультиварке или рецептом пасты с курицей и пармезаном в мультиварке.

     

    PS — если вам это понравилось, вам может понравиться:

    Домашние куриные наггетсы (запеченные и полезные)

    Эти домашние куриные наггетсы станут отличной закуской или частью будничного ужина, который понравится и детям, и взрослым. Запеченные в духовке и хрустящие, эти кусочки курицы в панировке — более здоровый вариант, и их так легко приготовить с нуля.

    Наша семья любит куриные наггетсы, но я всегда немного неохотно покупаю их замороженными в магазине, так как они не всегда являются самым полезным вариантом.

    Эти домашние куриные наггетсы очень быстро и легко готовятся и являются отличной альтернативой любимым семейным полуфабрикатам. Посыпанный панировочными сухарями с приправами, каждый кусочек приятно пальчики оближешь!

    Обязательно попробуйте мои запеченные куриные котлеты и куриные фрикадельки!

    Почему вам понравится этот рецепт!

    • Простота приготовления:  Просто обваляйте кусочки курицы и запеките их до идеальной хрустящей золотистой корочки. Так просто, но так вкусно!
    • Развлечение для детей:  Взрослые обожают их, а дети без ума от них! Подавайте с вашими любимыми соусами для макания.
    • Healthier : Эти простые куриные наггетсы запекаются в духовке, а не жарятся, поэтому содержат гораздо меньше насыщенных жиров. Они являются отличным источником белка и не содержат сахара и намного меньше соли, чем переработанные наггетсы, купленные в магазине.

    Ингредиенты для куриных наггетсов

    • Панировочные сухари : Используйте панировочные сухари для этого рецепта запеченных куриных наггетсов. Можно использовать обычные, но они будут не такими хрустящими. Используйте панко без глютена, если у вас непереносимость.
    • Приправы : Соль, перец, луковый порошок, паприка и чесночный порошок.
    • Яйца и молоко: Яйца и молоко взбиваются вместе, чтобы панировочные сухари прилипли к кусочкам курицы.
    • Цыпленок : Для этого рецепта используйте куриную грудку без кожи и костей. Нарежьте их острым ножом на порционные кусочки.

    Как приготовить куриные наггетсы в духовке

    • Разогрейте духовку до 400 F и застелите большой противень пергаментной бумагой.
    • Насыпьте панировочные сухари панко на большой противень, застеленный пергаментом, и распределите ровным слоем. Выпекайте в течение 2-3 минут, затем перемешайте панировочные сухари и затем выпекайте в течение 2-3 минут или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. (Внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.) Немедленно достаньте панировочные сухари из духовки и добавьте их в небольшую миску. Вмешайте специи: соль, черный перец, луковый порошок, паприку, чесночный порошок. Отложите. Увеличьте духовку до 425 F и добавьте решетку на противень.
    • В отдельной средней миске взбейте яйца и молоко.Отложите.
    • Обмакните каждый куриный кубик в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись панировочными сухарями. Перенесите на решетку, разместив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
    • Запекать в духовке 15-20 минут до готовности и внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    Можно ли заранее приготовить домашние куриные наггетсы?

    Чтобы опередить события, вы можете обвалять кусочки курицы в панировочных сухарях, а затем оставить их закрытыми в холодильнике на срок от p до 24 часов, пока вы не будете готовы их подавать. Оставшиеся куриные наггетсы хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней, и их можно разогреть в духовке при 360F в течение 15 минут, чтобы они прогрелись.

    Можно ли их заморозить?

    Да! Вы можете заморозить эти кусочки курицы как запеченными, так и незапеченными. Заморозьте их на противне, прежде чем переложить в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Домашние куриные наггетсы можно приготовить прямо из замороженного, просто добавьте к времени приготовления около 10 минут.

    Полезны ли куриные наггетсы?

    Эти домашние наггетсы считаются полезными для здоровья, потому что они сделаны из простых ингредиентов без использования ингредиентов высокой степени переработки.Кроме того, вместо того, чтобы жарить в гидрогенизированном масле, их запекают в духовке. Они легкие, вкусные и понравятся всей вашей семье! Это действительно лучшие куриные наггетсы, приготовленные в духовке!

    С чем вы их подаете?

    Эти хрустящие домашние куриные наггетсы отлично подходят в качестве закуски с вашими любимыми соусами для макания, такими как соус для фри, медово-горчичный, кетчуп или барбекю. Вы также можете подать их как часть основного блюда с любимыми сторонами, например:

    .

    СОВЕТЫ С КУХНИ НЕЛИ

    Примечания к рецептам и советы

    • Нарежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
    • Эти домашние кусочки курицы лучше всего готовить из куриной грудки, также можно использовать куриные ножки. Бедра лучше не использовать, так как они требуют больше времени для приготовления.
    • Сначала поджарив панировочные сухари, вы получите очень хрустящую текстуру.
    • При выпекании обязательно кладите их на решетку, чтобы воздух мог циркулировать с обеих сторон.

    Еще рецепты курицы

    Домашние куриные наггетсы

    Эти домашние куриные наггетсы станут отличной закуской или частью ужина в будний день, который понравится и детям, и взрослым.Запеченные в духовке и хрустящие, эти кусочки курицы в панировке — более здоровый вариант, и их так легко приготовить с нуля.

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 35 минут

    порции 4 порции

    калорий 260 ккал

    АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
    • Разогрейте духовку до 400 F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

    • Насыпьте панировочные сухари панко на большой противень, застеленный пергаментом, и распределите ровным слоем. Выпекайте в течение 2-3 минут, затем перемешайте панировочные сухари и затем выпекайте в течение 2-3 минут или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. (Внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.) Немедленно достаньте панировочные сухари из духовки и добавьте их в небольшую миску. Вмешайте специи: соль, черный перец, луковый порошок, паприку, чесночный порошок. Отложите. Увеличьте духовку до 425 F и добавьте безопасную проволочную сетку для духовки.

    • В отдельной средней миске смешайте яйца и молоко. Отложите.

    • Обмакните каждый куриный кубик в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись панировочными сухарями. Перенесите на решетку, разместив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

    • Запекать в духовке 15-20 минут до готовности и внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    • Подавать теплыми с медовой горчицей, кетчупом, соусом барбекю, соусом фри или любым соусом на ваш вкус!
    • Нарежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
    • Этот рецепт лучше всего готовить из куриной грудки, также можно использовать куриные ножки. Бедра лучше не использовать, так как они требуют больше времени для приготовления.
    • Предварительно поджарив панировочные сухари, вы получите дополнительную хрустящую текстуру.

    калорий: 260 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 30 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 155 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 531 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 414 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 2 мг

    Курс Закуска, Основное блюдо

    Американская кухня

    Ключевое слово запеченные куриные наггетсы, полезные куриные наггетсы, как приготовить куриные наггетсы

    Вы сделали этот рецепт?

    Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

    Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

    Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

    Здоровых домашних куриных наггетсов — Happy Kids Kitchen от Heather Wish Staller

    Есть дома любители куриных наггетсов? Вы должны попробовать эти полезные домашние куриные наггетсы. Покрытие панировочных сухарей хрустящее и подходит для малышей и детей, но также содержит питательные семена льна и конопли.Запеченные наггетсы отлично подходят для ужина (я люблю их сверху или в салате) или упакованы в ланч-бокс. Вы можете легко сделать этот рецепт без глютена и без яиц.

    Зачем добавлять семена конопли и льна в покрытие для куриных наггетсов?

    Хороший вопрос! Что ж, первый вкус здесь, в Happy Kids Kitchen, важнее всего, поэтому мне нравится ореховый вкус и хрустящая текстура, которые семена придают куриным наггетсам. Кроме того, я постоянно добавляю в рецепты питательные вещества, когда это возможно, а семена добавляют дополнительную клетчатку и полезные вещества, такие как омега-3 и 6.Если вы хотите узнать больше о питательных свойствах этих семян, нажмите здесь, чтобы прочитать статью.

    Дети на кухне:

    • Дети и сырая курица : Это может быть сложно! Поэтому с детьми до 4 лет я бы попросил их измерить ингредиенты для покрытия и, возможно, разбить яйцо. Если вы используете метод «встряхнуть и запечь», это отличный способ не прикасаться к курице. Как я люблю объяснять это детям: «От сырой курицы нас может тошнить, поэтому мы никогда не кладем руки на лицо или в рот после прикосновения к ней.Можешь быть моим большим помощником и напоминать мне мыть руки, если мы прикасаемся к курице?» Если вы считаете, что ваш ребенок понимает эту концепцию и у него не возникнет проблем с выполнением инструкций, я думаю, что совершенно нормально позволить вашему ребенку потрогать сырую курицу.
    • Отмерьте и смешайте : панировочные сухари, семена и специи — отличные ингредиенты, которые дети могут отмерять и смешивать в большой миске или пластиковом пакете с застежкой-молнией. Поместите соль и специи в контейнеры или небольшие миски, чтобы их было легче отмерять.
    • Разбейте яйцо : попросите ребенка разбить яйцо в небольшую миску, а затем перемешать его вилкой.
    • Щипцы!  Позвольте детям воспользоваться вашими щипцами или возьмите мини-щипцы, чтобы дети могли легко переложить курицу из яйца в смесь с панировочными сухарями. Если вам удобно, когда ваш ребенок прикасается к сырой курице, можно делать это и руками. Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой список любимых кухонных принадлежностей для детей, включая щипцы.
    • Встряхните и испеките : Использование пластикового пакета более расточительно, но это весело и отличный способ приготовить этот рецепт с детьми.Обязательно плотно закройте пакет, прежде чем встряхивать курицу. Мы не хотим, чтобы панировочные сухари летали по всей кухне!

    Замены и советы для здоровых домашних куриных наггетсов:

    • Без яиц : Вы определенно можете приготовить этот рецепт с заменителем яиц, например Just Egg или смесью льняных яиц. Я не проверял, поэтому не могу гарантировать результат. Дайте мне знать, если вы попробуете это!
    • Семена и орехи : Я делал это покрытие только из семян льна и конопли.Однако вы можете поэкспериментировать с другими видами, такими как чиа, кунжут и подсолнух. Вы также можете добавить орехи в покрытие. Если вы используете орехи или более крупные семена, я бы измельчил их в кухонном комбайне, прежде чем использовать в качестве покрытия.
    • Без глютена : В наши дни в магазинах можно найти много хлебных крошек без глютена. Вы также можете измельчить свои любимые безглютеновые крекеры и использовать их!
    • Идеи соусов : кетчуп очень популярен в моем доме, но мы также любим заправку Ранч или домашнюю медовую горчицу, приготовленную с небольшим количеством майонеза, дижонской горчицы и несколькими чайными ложками меда.
    • Инструкции по заморозке : Вы можете заморозить эти куриные наггетсы до или после запекания, в зависимости от того, сколько времени вы хотите потратить на их приготовление после заморозки (вам придется запечь сырую курицу полностью из морозильной камеры, чтобы занять больше времени). В любом случае важно заморозить наггетсы на противне до твердого состояния, а затем переложить их в пакет или контейнер для хранения. Замораживание их по отдельности гарантирует, что они не слипнутся в одну твердую массу в морозильной камере. Чтобы выпекать из замороженных продуктов, добавьте еще 3–5 минут времени выпекания.

    Здоровые домашние куриные наггетсы

    Сделано из семян льна и конопли! Хрустящая, питательная, нежная курица, которую любят дети.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 35 минут

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    • от 1 1/2 до 2 фунтов куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на 1-дюймовые кусочки или куриное филе
    • 1 ст. л. кукурузного крахмала
    • 1 яйцо, слегка взбитое или жидкий заменитель яйца панировочные сухари без глютена
    • 1/4 стакана молотых семян льна (льняная мука)
    • 1/4 стакана семян конопли
    • 1/2 ч.л. соли
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка
    • 1/2 ч.л. 2 столовые ложки оливкового масла
    • Разогрейте духовку до 425 градусов.Поместите охлаждающую стойку / решетку для выпечки поверх противня и отложите в сторону.

    • Поместите кусочки курицы в большую миску. Посыпьте сверху кукурузным крахмалом и перемешайте, чтобы покрыть курицу. Вылейте взбитое яйцо на курицу и перемешайте.

    • В большую миску или большой пластиковый пакет с застежкой положите панировочные сухари, льняное семя, семена конопли, соль, чесночный порошок и паприку и перемешайте. Сбрызните смесью панировочных сухарей масло. Смешайте и вотрите масло в панировочные сухари, чтобы распределить масло как можно более равномерно по смеси.

    • Используя щипцы, переложите 5-6 кусочков курицы в смесь панировочных сухарей. Перемешайте кусочки, чтобы покрыть их со всех сторон. Вы можете вдавить панировочные сухари, если хотите, чтобы они прилипли еще лучше. Один за другим возьмите кусочки с покрытием щипцами (или пальцами) и слегка встряхните их, чтобы стряхнуть лишние крошки, и поместите курицу на решетку для выпечки. Продолжайте процесс с оставшимися кусочками курицы.

    • Выпекайте, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а курица не пропечется, около 15 минут.Если вы готовите куриные наггетсы заранее, разогрейте их в духовке/тостере при температуре 400 градусов, пока они не станут теплыми, от 5 до 10 минут. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи, но они не будут такими хрустящими.

    Ключевое слово куриные наггетсы, здоровое питание для малышей

    Сохранить в Pinterest!

    Другие рецепты наггетсов, которые стоит попробовать:

    Рисовые и овощные наггетсы

    Запеченный лосось и наггетсы из сладкого картофеля

    Домашние рыбные наггетсы

     

     

     

     

    Домашние куриные наггетсы — Шеф-повар в обучении

    Эти домашние куриные наггетсы намного полезнее и вкуснее, чем все, что вы можете купить! Внешнее покрытие идеальное! По этому рецепту получится отличное блюдо или закуска!

    Мои дети ОБОЖАЮТ куриные наггетсы. У меня всегда есть небольшой комплекс вины, потому что я не всегда знаю, что в этих фаст-фудах. Поэтому я решил начать делать их дома, когда у меня будет возможность.

    Эти куриные наггетсы НАСТОЛЬКО просты, а вкус намного вкуснее, чем все, что вы можете купить! Внешнее покрытие просто совершенство. Панко — идеальная текстура!

    Нам нравится макать их в медово-горчичный соус для макания, который я предоставил в этом рецепте, но вы можете макать их в любой соус, который вам нравится!

    домашних куриных наггетс

    автор: Nikki

    Тип рецепта: ужин

    • 3 куриные грудки нарезать на 1½ дюйма.
    • ½ чайной ложки соли
    0 масло
    • 0 4 столовые ложки серые столовые ложки
    • 6 столовые ложки майонез
    0 2 чайные ложки 0 2 чайные ложки 1
      1. в маленькой чаше добавить яичные желтки, чеснок и солью. Хорошо смешать. Перелейте в большой пакет с застежкой-молнией. Добавить курицу и мариновать 3 часа. Можно замариновать на ночь.
      2. Положите панко на тарелку и смешайте с ½ чайной ложки соли.
      3. Нагрейте большую сковороду на плите на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.
      4. Окуните каждый кусочек курицы в панко, а затем положите в сковороду.
      5. Готовьте курицу по 3 минуты с каждой стороны. Проверьте, чтобы они полностью прожарились. Подавать с медово-горчичным дип-соусом.
      6. Медово-горчичный соус для макания
      7. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и перемешайте до получения однородной массы.

      3.4.3177

      Наслаждайтесь!

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.