Куриный паштет из грудки диетический рецепт: Диетический паштет из куриной грудки 🐤 — рецепт с фотографиями

0 Comments

Содержание

Паштет из куриных грудок: классический рецепт, диетический

02 сентября 2017 12885

Из куриной грудки можно приготовить низкокалорийный паштет. В отличие от магазинных аналогов, он не будет содержать вредных добавок, жиров и усилителей вкуса. Благодаря вспомогательным продуктам, паштет из куриных грудок не будет сухим, как это предполагают хозяюшки. Приготовить его можно за считанные минуты. Для этого не нужны особые навыки и дорогие продукты. Паштет домашнего приготовления идеально подойдет для здорового перекуса и бутербродов.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
куриная грудка — 1 шт.
соль, специи — по вкусу
луковица — 1 шт.
Время приготовления:
30 минут
Калорийность на 100 грамм: 104 Ккал
  1. Промыть куриную грудку и отварить её в подсоленной воде до готовности.
  2. В процессе варки для усиления вкусовых качеств добавить луковицу, её можно не очищать, кинуть вместе со шкуркой.
  3. Отваренное мясо остудить, нарезать на кусочки и измельчить блендером. Если кухонной машины нет, можно воспользоваться мясорубкой с мелкой насадкой
  4. Полученную массу сдобрить любимыми специями, добавить бульон, который образовался после варки и еще раз хорошенько взбить.
  5. Должна получиться однородная пышная масса, её следует попробовать на вкус, при необходимости подсолить.
  6. Хранить в посуде, накрытой пищевым целлофаном или фольгой, иначе паштет сверху заветрится и начнет темнеть.

Паштет из куриной грудки с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты:

  • грудка — 450 гр;
  • грецкие орехи — 6-7 шт;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соль, специи по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 161.8 ккал.

  1. Грудку нарезать кусочками, чтобы она быстрей сварилась. Поместить её в воду, добавить лавровый лист, специи, соль. Варить до готовности.
  2. Вынуть мясо из бульона и остудить. Бульон отставить в сторону, он пригодится для приготовления паштетной массы.
  3. Начистить орехи, обжарить их и измельчить. Благодаря обжарке они обретут изысканный вкус.
  4. Поместить в емкость кусочки мяса, добавить к ним измельченные орехи, выдавить через пресс чеснок и влить немного бульона. Взбить все блендером до пышной массы.
  5. Количество бульона, соли и специй регулировать на свой вкус. Взбивать до тех пор, пока паштет не примет желаемую консистенцию.
  6. Хранить в стеклянной таре под крышечкой или накрыть пищевым целлофаном.

Паштет из куриных грудок с грибами

Необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка — 380 гр;
  • грибы свежие — 100 гр;
  • луковица;
  • сливки — 2-3 ст. л;
  • оливковое масло — 15 гр;
  • мускатный орех;
  • специи, солить по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 110.7 ккал.

  1. Заранее отваренную грудку нарезать кусочками и поместить в чашу для взбивания блендером.
  2. Очистить луковицу, обжарить её со свежими грибами на оливковом масле. В процессе обжаривания, когда овощи подрумянятся, влить в сковороду сливки. Перемешать, подсолить и снять с огня.
  3. К куриному мясу добавить обжаренные грибы и немного оставшегося после варки бульона. Все взбить до пышности.
  4. Пышность консистенции паштета и вкус можно регулировать с помощью бульона и любимых специй.
  5. Пикантности паштету добавит мускатный орех. Взбить еще раз хорошенько массу, поместить её в стеклянную посуду и накрыть крышкой.

Диетический вариант

Необходимые ингредиенты:

  • грудка курицы — 500 гр;
  • морковь — 1 шт;
  • соевый соус;
  • специи.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 104.4 ккал.

  1. Морковь хорошенько промыть, очистить и обрезать плодоножку. В кипящую воду добавить филе курицы и морковь. Варить до готовности.
  2. Остуженное мясо нарезать на кусочки, добавить туда морковь и взбить блендером.
  3. К взбитой массе небольшими порциями добавлять бульон, в котором варилась курица. Бульон придаст нежности и пышности паштету. Если его не добавлять, масса будет сухой. Следует заметить, что бульон добавит немного калорийности паштету, однако эти цифры будут незначительными. Снизить калорийность можно благодаря тому, чтобы намазывать его не на хлеб, а на диетические галеты.
  4. Вместо соли на завершающем этапе добавить к паштету соевый соус и любимые специи на свое усмотрение. В специях нет калорий, они усиливают вкус, поэтому их можно смело добавлять в куриную массу.

Паштет из куриной печени и грудки

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе — 350 гр;
  • куриная печень — 250 гр;
  • луковица;
  • морковь — 1шт;
  • специи, соль.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 105.9 ккал.

  1. Мясо хорошо вымыть, очистить от пленок, закипятить воду и поместить его туда вариться. Добавить туда очищенную морковь и луковицу. В процессе приготовления подсолить и сдобрить специями. Много специй класть не нужно, лучше их добавить на завершающем этапе, тогда они в блюде будут звучать насыщенней.
  2. Отваренные продукты, при необходимости, нарезать на кусочки. Поместить в чашу для взбивания блендером.
  3. Взбивая мясо с овощами и печенью, в чашу небольшими порциями вливать бульон, в котором они варились.
  4. Полученную массу попробовать на вкус и отрегулировать консистенцию, она не должна быть слишком густой или жидкой.
  5. Пересыпать содержимое в стеклянную тару. Сверху накрыть пищевым целлофаном. Хранить в холодильнике.

Свинина в соевом соусе — изысканное азиатское блюдо, которое невозможно не полюбить.

Как приготовить вкусно свиные ребрышки с картошкой. Этот рецепт вам точно понравится.

Читайте как приготовить полезный смузи с бананом и яблоком.

Куриный паштет из грудки с сыром

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе — 480 гр;
  • мягкий сыр — 200 гр;
  • чеснок — 2 зубка;
  • арахис — 30 гр;
  • соль, специи;
  • бульон, оставшийся после варки.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 112.4 ккал.

  1. Отварное мясо курицы в подсоленной воде со специями охладить до теплого состояния.
  2. Обжарить арахис с добавлением небольшого количества соли, чтобы он обрел пикантный вкус.
  3. Поместить кусочки курицы в чащу для взбивания, добавить туда мягкий сыр и все хорошенько измельчить.
  4. Всыпать к взбитой массе арахис, немного любимых специй и все перемешать блендером.
  5. Если масса получилось густой, можно добавить туда бульон, оставшийся после варки курицы.
  6. Попробовать куриный паштет с сыром на вкус, добавить при необходимости недостающих компонентов.
  7. Хранить в холодильнике, накрыв пищевым целлофаном.

Рецепт паштета из куриных грудок с овощами

Необходимые ингредиенты:

  • филе курицы — 380 гр;
  • томат —1 шт;
  • сладкий перец — 1 шт;
  • луковица;
  • масло для жарки;
  • сахар — 0,5 ч. л;
  • мускатный орех, кориандр, базилик, соль.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 98,5 ккал.

  1. Измельчить лук, поставить его обжариваться на оливковом масле. Когда он обретет золотистый цвет, добавить нарезанный помидор и сладкий перец. Для усиления вкуса добавить немного сахара.
  2. Вареное мясо пропускаем через блендер, по вкусу солим и сдабриваем специями. Всыпаем туда обжаренные овощи, еще раз хорошенько перемешиваем.
  3. Если паштет получается густым, вливаем небольшими порциями бульон. Еще раз обрабатываем продукты блендером, регулируем количество соли и специй по своему вкусу.
  4. Благодаря овощам куриный паштет получается вкусный, ароматный и обретает аппетитный вид. Из него можно готовить бутерброды или просто добавлять к основным блюдам, фаршировать тарталетки и другие продукты.

Советы кулинаров

  1. Чтобы паштет можно было приготовить очень быстро, в холодильнике рекомендуется хранить отварное куриное мясо.
  2. Чтобы паштет не был сухим, нужно разбавлять его куриным бульоном, сливками, кипяченым молоком, вареным салом, сливочным маслом, обжаренными или отварными овощами.
  3. Отваривая мясо, следует добавлять вкусовые добавки: лук, чеснок, зелень, специи.
  4. При взбивании паштетной массы можно добавить к курице немного лимонного сока. Уксус добавлять не нужно, так как он сушит мясо, а куриная грудка сама по себе получается сухая.
  5. Обжаренные компоненты, которые добавляют в паштет, придают ему маслянистости. А если их отваривать, блюдо получаются менее калорийным.
  6. При приготовлении паштетных масс, можно экспериментировать со вкусами, добавлять самые разнообразные продукты. Это могут быть овощи, орехи, субпродукты, сырные и молочные продукты, яйца.
  7. Храниться паштет из куриных грудок в холодильнике может несколько дней. Но следует учитывать тот факт, что если его не накрыть крышкой или пищевой пленкой, может образоваться темная корочка.
  8. Вынутый из холодильника паштет всегда будет гуще, чем когда он постоит в тепле. Поэтому рекомендуется перед готовкой бутербродов доставать его заранее из холодильника.
  9. Покупая куриную грудку со шкуркой ее можно снять или перемолоть в паштет. Благодаря шкуре масса будет маслянистая, однако это добавит блюду калорийности.
  10. К курице можно добавлять предварительно сваренные до готовности разные виды мяса (утку, кролика, гуся, свинину или говядину, печень).

Приятного аппетита!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Паштет из курицы — вкусное диетическое блюдо

Паштет из курицы –  натуральный, нежирный и простой в приготовлении заменитель колбасы. Этот паштет хорош еще тем, что может быть как повседневным блюдом, так и праздничным, если соответственно подать его (поместить в селедочницу, наполнить им тарталетки и красиво все украсить зеленью).

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка(около 0,7 кг),
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • грибы (можно любые, вес дан уже отваренных грибов) – примерно 200 г.,
  • 50 г. сливочного масла,
  • соль, перец по вкусу,
  • немного  куриного бульона 

Приготовление:

  • Кладем в кастрюлю куриную грудку, очищенные морковь и луковицу, заливаем водой и варим до готовности. Также можно варить любые части курицы, не только грудку, просто грудка самая удобная и полезная часть курицы. Лук после окончания варки выкидываем, а морковь и грудку выкладываем на тарелку и даем остыть, после чего освобождаем грудку от костей.
  • Обжариваем порезанный лук с грибами. И также даем остыть.
  • В блендер помещаем морковь, курицу, грибы, масло, соль, перец и измельчаем. Если паштет кажется  на вкус суховатым, то  корректируем полученную массу добавлением куриного бульона. Можно добавить больше масла, также можно добавить сливки. Доводим паштет до желаемого вкуса и консистенции.

Такой паштет из курицы получается практически диетическим из-за малого количества жиров, а вкусовые качества у него превосходные, да и делается он просто. Очень удобно на завтрак намазать кусочек хлеба таким паштетом – вкусно и полезно.

Оставшийся бульон используем для приготовления супа.

Другие диетические рецепты паштетов:

“Необыкновенный паштет из куриной грудки и печеных яблок”,

“Нежные грибной паштет из шампиньонов”,

“Закуска из творога”

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

ПП паштет — из тунца, курицы, печени

Фото: instagram / ___kudrashka___

Что вы думаете при словосочетании «паштет на диете»? Скорее всего ваше воображение рисует вам пышные куски белого хлеба, щедро смазанные жирным паштетом! Конечно, это не совсем диетическая еда! Но, раз уж мы говорим о правильном питании, то и готовить будем пп паштет! Возможно ли это? Да! И гораздо проще и легче, чем вам может казаться.

Прежде всего давайте поговорим о том, какие ингредиенты подойдут именно для низкокалорийного блюда, ведь от этого зависит очень многое! Как только вы поймете, из чего состоит основа низкокалорийного паштета, вы сможете сами придумывать новые варианты этого пп блюда!

  • Печень. В пп рецептах обычно используется куриная печень. Калорийность этого продукта составляет примерно 140 калорий на 100 грамм. Важный нюанс, который влияет на калорийность блюда, — это то, что мы не жарим печень, а тушим ее в собственном соку или отвариваем. Также можно использовать печень индейки.
  • Куриное филе. Неожиданный ингредиент, но тем не менее очень диетический и полезный. Филе идеально, если вы придерживаетесь БЖУ и следите за употреблением белка. ПП паштет из филе станет отличным белковым перекусом. В 100 граммах куриного филе содержится всего 110 калорий, так что это просто отлично для диетического меню.
  • Тунец. Мало кто слышал о том, что пп паштет можно готовить еще из тунца, а ведь это отличная альтернатива печени или мясу. В консервированном тунце содержится всего 103 калории на 100 грамм, но при этом там 22 грамма белка.
  • Говядина или телятина. Для тех, кто не очень любит курицу, всегда можно найти замену! Это мясо отлично подходит для диетического рациона и из него получается хороший диетический паштет.
  • Мы поговорили об «основе» для пп паштета, но существует еще ряд диетических продуктов, которые можно смело добавить в пп паштет.
  • Творог. Звучит удивительно, но это действительно так. Нежирный творог или обезжиренный мягкий творог — отличный выбор, если вам нужно «скрепить» массу, но при этом не добавлять жирные ингредиенты. К тому же, добавляя творог, вы еще больше увеличиваете содержание белка в готовом продукте.
  • Натуральный йогурт. Очень часто в классических рецептах добавляют сливочное масло или жирные сливки. Все это можно заменить натуральным йогуртом. Обычная Активия подойдет.
  • Сыр. Речь идет исключительно о нежирных сортах сыра. Например, из мягких сыров можно взять Рикотту. Из твердых — сыр Гаудетте. Если вы готовите пп паштет из тунца, то смело можно добавить сыр Тофу.
  • Яйца. Еще один простой и незаменимый ингредиент, который сделает блюдо вкуснее и полезнее.

Паштет из тунца консервированного диетический

Хотите вкусный и простой завтрак или перекус? Тогда этот рецепт идеально вам подойдет. Ингредиенты очень простые:

  • 1 банка консервированного тунца. Помним, что этот продукт содержит совсем мало калорий, поэтому смело его используем. Выкладываем тунец в тарелку и разминаем вилкой как следует.
  • 50 грамм сыра. Используем только нежирные сорта сыра. Натираем на мелкой терке.
  • 60 грамм греческого йогурта.
  • Ваши любимые специи по вкусу.

Соединяем тунец с сыром и заправляем натуральным йогуртом, кладем любимые специи.

А теперь самое приятное!

В 100 граммах такого пп паштета из тунца содержится всего 135 калорий!

Как приготовить тунец в духовке — пп рецепт

Как приготовить ПП паштет из куриной печени

Если вы хотите приготовить классический пп паштет, то вам подойдет этот низкокалорийный рецепт.

  • 250 грамм куриной печени. Жарить печень мы не будем, а просто отварим в течение 10 минут. Воду после варки не сливаем, мы будем ее добавлять при взбитии паштета.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Она нужна будет, чтобы протушить овощи. Если вы хотите, то масло можно и не использовать.
  • 1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
  • 1 средняя морковь. Чистим и натираем на мелкой терке.
  • Соль и специи по вкусу.
  1. В сковороду добавляем ложку растительного масла и кладем лук. Немного обжариваем, добавляем морковь и немного воды, чтобы потушить овощи на маленьком огне до готовности.
  2. В блендер кладем печень, овощи и взбиваем. Если паштет слишком сухой, то добавляем немного воды, в которой варилась печень. Солим и перчим. У вас получилось прекрасное диетическое блюдо и всего 160 калорий на 100 грамм!

ПП паштет из куриной грудки

Адепты правильного питания будут просто в восторге от этого изумительного пп рецепта. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Отвариваем его до полной готовности в подсоленной воде.
  • 1 морковь. Ее чистим и тоже отвариваем.
  • 100 грамм творога. Вот наш секретный ингредиент, который повысит содержание белка в нашем пп блюде. Используем нежирный творог.
  • Любая зелень по вашему вкусу.
  • Соль и любимые специи.

Отправляем все ингредиенты в блендер и измельчаем до получения однородной массы! ПП паштет готов!

Фото: instagram/familyonketo

Паштет диетический из говядины

Еще один интересный мясной диетический паштет. Готовится очень просто:

  • 300 грамм говядины. Можно также использовать телятину, она более нежная. Говядину следует отварить вместе с овощами и специями, тогда она будет вкуснее. Мясо залить водой, добавить туда целую морковь, целую луковицу, лавровый лист. Посолить, поперчить. Варить до готовности.
  • 1 луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • 1 морковь. Чистим и натираем на терке.
  • 50 грамм натурального йогурта. Его можно заменить и на нежирную сметану.
  • 1 столовая ложка любого растительного масла.
  • Соль и специи по вашему вкусу.
  1. Нашинкованную луковицу обжариваем на растительном масле, кладем морковь и добавляем пару ложек бульона, в котором варилась говядина. Тушим овощи до готовности.
  2. В блендер кладем мясо, овощи, сметану или натуральный йогурт, специи. Все взбиваем до получения однородной массы. Вкусный пп паштет готов!

ПП паштет из горбуши

Еще один вкусный рыбный паштет, который хорошо впишется в правильное питание. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 банка горбуши в собственном соку. В 100 граммах этого продукта содержится около 136 калорий.
  • 2 отварных яйца.
  • 100 грамм нежирного мягкого творога.
  • Любая зелень, можно использовать и сухие травы.
  • Соль и черный перец по своему вкусу.

Складываем все ингредиенты в блендер и взбиваем! Вкусное и полезное блюдо готово!

Теперь поговорим о том, с чем есть пп паштет! Разумеется, если есть это блюдо с обычным белым хлебом, да еще и не ограничивать себя в порциях, то похудеть будет не то что сложно, а практически невозможно. Итак, берем себе на заметку такие варианты:

  • цельнозерновой хлеб. Обычный хлеб заменим на цельнозерновой, он содержит больше клетчатки и полезных веществ, но при этом меньше калорий.
  • цельнозерновые хлебцы. Это отличная замена любому хлебу, в том числе и цельнозерновому. В таких хлебцах содержится много клетчатки, но меньше калорий! Правда, при выборе такого продукта следует быть очень внимательными и читать этикетку, чтобы калорийность этого продукта не превышала 200−300 калорий.
  • овощи. Это просто идеальный выбор для пп паштета. Нарезаем морковь или огурцы палочками и едим, обмакивая овощные палочки в пп паштет.

Понравились наши простые пп рецепты? Обязательно пробуйте и делитесь своими результатами!

Диетический паштет из куриной печени

Как известно, большинство блюд на современной кухне стремится к тому, чтобы носить гордое звание полезных и питательных. Диетический паштет из куриной печени стоит попробовать даже тем, кто не слишком увлекается правильным образом жизни или подсчетом калорий, ведь это просто вкусно.

Кроме того, у такого варианта имеется целая масса преимуществ перед магазинным продуктом, редко имеющим надлежащее качество.

Чем полезен паштет из куриной печенки

Ливер и потрошка птицы – продукты, которые вызывают восторг далеко не у каждого едока. Более того, печень вообще мало кто жалует, даже если постараться приготовить ее сочной и вкусной.

Другое дело – домашний паштет. В этом обличии полезнейший ливер обретает совсем иные вкусовые качества. Так что не удивительно, почему такой паштет любят даже те люди, которые не фанатеют от блюд из куриной печени.

Потроха домашней птицы – самые диетические, а еще они стоят куда дешевле, чем цельное мясо. По этой причине сделать вкусный паштет собственноручно – затея отнюдь не затратная. При этом у вас на столе окажется блюдо, обладающее целым рядом полезных свойств.

  • Прежде всего, есть паштет из ливера курицы полезно тем, у кого низкий гемоглобин. Потому что куриная печеночка насыщена легкоусвояемым железом.
  • Если ваш малыш отказывается есть блюда из куриных потрошков, то не стоит отчаиваться раньше времени. Как показывает практика – паштет обожает большая часть маленьких детей.
  • Когда пришло время сесть на диету или заменить вредные блюда на полезные, скрасить урезанное меню вам поможет домашний паштет из куриной печенки.

к содержанию ↑

Паштет из куриной печени, простая рецептура для детей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить своими руками дома вкусный паштет из куриного ливера

Сперва переберем печенку курицы, чтобы очистить ее от пленок и сгустков крови, дающих закуске неприятную горечь. После этого хорошенько промываем ингредиент в холодной проточной воде.

  • Ставим на плиту сотейник или же подходящую кастрюльку, опускаем куриную печень. Заливаем продукт очищенной водой так, чтобы ливер был покрыт ей полностью.
  • Выставляем небольшой огонь и томим печенку до полной готовности, накрыв кастрюльку крышкой.
  • Пока готовится ливер, промоем и почистим морковь. Затем покрошим ее средними кружками. Ставим на плиту еще одну кастрюлю, и начинаем варить морковь.
  • Когда оранжевый овощ будет практически готов, отправляем к нему в посуду очищенные и крупно нарезанные головки репчатого лука.
  • Готовую печенку курочки остужаем до комнатной температуры, с вареными овощами поступаем так же.
  • Перемалываем при помощи ручного блендера или бытового комбайна остывший ливер, после чего добавляем в кастрюлю морковь и лук и вновь проходимся по ингредиентам блендером.
  • Пучок свежего укропа (а можно выбрать и петрушку) промываем под краном, стряхиваем лишние капели воды. Ножом крошим зеленушку не очень крупно.
  • Всыпаем зелень в готовый паштет, солим его и немного перчим.

Совсем маленьким деткам перчить блюдо, конечно, не стоит.

Промешиваем диетический паштет, чтобы добиться однородной консистенции продукта. А затем прячем блюдо в холодильник, чтобы оно настоялось около часа.

Вкуснее всего такая низкокалорийная закуска будет ощущаться в компании ломтика злакового хлебца, испеченного из цельнозерновой или ржаной муки.

Этот вариант блюда отлично подойдет и для тех, кто хочет похудеть или же придерживается принципов диеты Дюкана.

к содержанию ↑

Нежный и легкий паштет из печенки курицы с чесноком, любимый рецепт

Ингредиенты

  • Печенка куриная свежая – 500 г;
  • Морковь – 1 небольшой корнеплод;
  • Лук репчатый – 1 средняя головка;
  • Тимьян – 1-2 щепоти;
  • Соль – по вкусу;
  • Орегано сушеный – 1-2 щепоти;
  • Перец черный свежемолотый – по вкусу;
  • Чеснок – 2-3 зубка.

Как сделать в домашних условиях оригинальный печеночный паштет, пошаговая инструкция

Подготавливаем ингредиенты
  • Куриный ливер обмываем как следует в холодной воде, заодно очищая от всех скоплений застывшей и свернувшейся крови.
  • Крошим печенку птицы средними брусками, которые будет удобнее готовить на плите.
  • Очищаем и промываем морковь, а затем мелко рубим ее ножом на квадратики.
  • Зубки чесночка избавляем от шелухи и шинкуем острым лезвием на тонкие пластиночки.
  • Лук так же чистим и режем на две половинки. Крошим луковицу не очень крупно.
Готовим печеночный паштет
  • Достаем сковороду или сотейник с толстым донышком и ставим ее на средний огонь. Капаем пару капелек растительного масла, чтоб продукты не прилипали.
  • Перекладываем в сковородку нарезанную морковку и нашинкованный лук, после чего обжариваем компоненты, активно помешивая лопаткой.
  • Когда овощи немного ужарятся, отправляем в сковородку нарезанный ливер курицы и, так же помешивая, готовим в течение 6-10 минут.
  • После этого заливаем в сковороду немного очищенной воды и накрываем блюдо крышкой, где тушим до готовности.
  • Тем временем отдельно обжариваем чеснок с пряностями и солью. Для этого подойдет самая маленькая сковорода.
  • На большом огне обжариваем чеснок, всыпав к нему специи и помешивая. Затем выключаем огонь и отправляем ингредиент в посуду к остальным ингредиентам.
  • Остывшие продукты перебиваем блендером, пока не получится однородная консистенция. При желании паштет можно сделать острее, добавив чили.
  • Готовый низкокалорийный паштет из куриной печени убираем в подходящую баночку или пиалу и прячем в холодильник.

Ждем 5-8 часов, чтобы угощение как следует настоялось, а затем угощаемся сами и зовем к столу родных и домочадцев.

Такой диетический паштет из куриной печени особенно хорош в качестве легкого и полезного перекуса, когда приходится считать каждую калорию. А если вам все же не хватает немного вкуса, то попробуйте внести в рецепт немного сливочного масла, предварительно подогрев его.

Домашний паштет из куриной грудки с тыквой и огурцами – рецепт с фото

Паштеты готовят из различных ингредиентов. Мясные, печеночные, грибные, овощные паштеты являются отличной закуской, служат основой для сытных бутербродов, используются в качестве начинки для соленых пирожков. Они полюбились за приятный вкус, нежную консистенцию. Кроме того, это блюдо достаточно экономичное и простое в приготовлении. Предлагаю сделать довольно необычный, но вкусный домашний куриный паштет с тыквой, луком и солеными огурцами. В основе нашего паштета – полезная и питательная куриная грудка. А поскольку филе курицы немного суховатое и пресное, мы добавим сочности и более ярких вкусовых ноток при помощи овощей. Обязательно добавьте в паштет из куриной грудки соленый огурчик, он придает паштету особую пикантность. Тыква как таковая в паштете совсем не ощущается, поэтому закуску можно подать и тем, кто ее не любит этот овощ. Можно уменьшить заявленное количество тыквы в два раза, но положить ее нужно обязательно: она придает паштету воздушность и мягкость.

Паштет из куриного филе получается нежным, ароматным, сытным. Он прекрасно подойдет для диетического питания.


Информация о рецепте

Категория: закуска, паштет.

Способ приготовления: варка продуктов, измельчение блендером.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт. (примерно 300 г)
  • репчатый лук – 1 шт.
  • тыква – 150 г
  • сливочное масло – 1 ч.л.
  • куриный бульон – 30 мл
  • соленые огурцы – 2 шт. (небольших)
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления вкусного куриного паштета.
  2. Куриное филе отварить и порезать кусочками. Бульон не выливайте, оставьте 30 мл для того чтобы добавить в паштет, оставшийся используйте для приготовления супа.
  3. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве сливочного масла.
  4. Тыкву отварите в течение 10 минут, до тех пор, пока она не станет мягкой. Я готовила тыкву в пароварке, если у вас она есть, лучше приготовить тыкву в ней. Ведь продукты, приготовленные на пару, намного полезней и сохраняют большее количество витаминов.
  5. В чашу блендера помещаем отварное куриное филе, тыкву, соленые огурцы, обжаренный лук и немного куриного бульона. Измельчаем до однородной массы.
  6. Выложить куриный паштет в миску, посолить по вкусу.
  7. Переложить куриный паштет в форму и поставить в холодильник. Через час уже можно кушать.
  8. Положите немного паштета на кусочек хлеба и перед вами – вкусный и здоровый завтрак.


Советы:

  • Этим паштетом можно зафаршировать половинки отварных яиц, получается очень вкусно и красиво.
  • Вместо тыквы можно использовать соусные кабачки.
  • Для остроты добавьте в паштет из курицы и овощей немного черного молотого перца и другие специи.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Куриная грудка диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта диетической куриной грудки)

Курица с рисом и овощами в фольге 4.3

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Сочные куриные грудки в сметане 4.5

Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Куриные кармашки с творогом 3.6

Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

Курица в белом соусе 4.5

Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2016

Запеченная куриная грудка 4.4

Любите простые в приготовлении и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам на заметку отличный вариант, как сделать запеченную куриную грудку без лишних хлопот и с минимумом ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Идеальная отварная куриная грудка 3.6

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Вареное куриное филе 2.9

Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018

Филе грудки в духовке 4.3

Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

Куриные грудки диетические 3.8

Самое популярное и самое доступное диетическое мясо — это куриные грудки. С помощью этого рецепта вы легко приготовите сочные и ароматные куриные грудки без обжарки и лишнего жира. Вкусно будет всем! …далее

Добавил: Арина Вольская 28.10.2016

Диетический ужин 5.0

Тем, кто занимается физическими упражнениями, нужен белок для формирования мышц. Здесь я расскажу, как приготовить диетический ужин с небольшим количеством калорий, но с достаточным количеством белка. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

Куриная грудка на овощной подложке 4.3

Очень вкусное блюдо, которое не отнимет у вас много времени. Нежное куриное мясо и сочные овощи. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.01.2021

Куриные грудки отбивные 3.3

Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.10.2017

Кабачки с грудкой в духовке 4.0

Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014

Отварные куриные грудки 5.0

Существует стереотип, что правильное питание это обязательно не вкусно и этим сложно наесться. Правильное питание тоже может быть очень вкусным и питательным! Только нужно уметь его готовить. …далее

Добавил: Костырка Виктория 11.12.2018

Брокколи с куриной грудкой 4.5

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 12.08.2013

Куриная грудка с грушей 3.5

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой! …далее

Добавил: Kurzyupa 31.08.2013

Куриная грудка диетическая 4.2

Для тех, кто предпочитает легкие и низкокалорийные блюда, хочу предложить простой, но очень классный способ, как приготовить куриную грудку диетическую на гриле с ароматными травами и лимоном. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.02.2017

Куриные грудки, фаршированные брынзой 3.9

это блюдо очень быстро и просто готовится. Но при этом получается таким вкусным, что вы его будете готовить очень часто. Самое главное, не пережарьте грудки. …далее

Добавил: Jess 01.06.2012

Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.8

Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! …далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Грудки в сметанном соусе 4.5

Нежные, сочные и полезные — это грудки в сметанном соусе в домашних условиях. Предлагаю приготовить это блюдо и побаловать своих домашних. Для спортсменов грудки также окажутся весьма полезными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2014

Куриная грудка на кости 5.0

Если вы хотите удивить своих близких оригинальным приготовлением курицы, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки на кости, которая запекается в духовке с дольками мандарина и розмарином. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016

Куриные грудки со шпинатом и грибами 4.5

Куриные грудки со шпинатом и грибами — очень гармоничное блюдо, ингредиенты которого сочетаются просто идеально. Простое в приготовлении блюдо на каждый день. …далее

Добавил: Aelita 27.12.2012

Отварная куриная грудка 2.6

Отварная куриная грудка — отлично блюдо для будничного обеда, универсальный ингредиент для салатов. Подаётся с любым гарниром. Готовится легко и недолго. Самый простой способ отварить куриную грудку! …далее

Добавил: Kovaliova 18.09.2013

Куриная грудка с морковью 4.8

Если вы решили угостить своих близких блюдом из куриной грудки, то присмотритесь к этому рецепту куриной грудки с морковью, которая удивит вас сочетанием ингредиентов и легкостью приготовления. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.08.2016

Куриные грудки с грибами 4.3

Куриные грудки и грибы, приготовленные по отдельности, затем смешивают с вкусным соусом перед подачей на стол. …далее

Добавил: Елена Соколова 02.05.2011

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.4

На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. …далее

Добавил: Jess 26.11.2012

Диетическая куриная грудка в духовке 4.2

Как известно, куриная грудка — продукт диетический. В ней практически отсутствует жир, зато белка — хоть отбавляй. Предлагаю замариновать куриную грудку в кефире, а затем запечь ее в духовке. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.02.2016

Курица диетическая в духовке 2.4

Для всех любителей простых, полезных и низкокалорийный блюд предлагаю отличный рецепт приготовления курицы диетической в духовке с овощами. Это хороший вариант для легкого ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.06.2015

Куриное филе с лимоном и чесноком 4.3

Куриное филе с лимоном и чесноком — это один из простейших способов приготовления куриного филе. Готовится просто и быстро, но получается, поверьте, безумно вкусно. …далее

Добавил: Mamamaksa 03.01.2013

Простой рецепт на ужин 5.0

У всех работающих людей всегда мало времени на готовку. По вечерам совершенно нет возможности долго стоять на кухне. Но есть-то всё равно хочется, да ещё и вкусно. Хотя выход существует всегда! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

Куриная грудка с эстрагоном 5.0

Как приготовить куриную грудку нежной и ароматной? Все очень просто, вам понадобятся: вино, сливки и эстрагон! Рекомендую рецепт сочной и вкусной куриной грудки с эстрагоном на обед или ужин! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.07.2016

Куриная грудка на пару 4.4

Вкусная курочка, приготовленная на пару, которая подойдет к любым гарнирам или овощным салатам. Готовить можно в пароварке или мультиварке, в любом случае — результат превосходный! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.05.2015

Куриная грудка в пароварке 2.7

Если вы до сих пор ассоциируете диетические блюда с такими, которыми нельзя наесться, то вы сильно ошибаетесь. Просто в них не содержится лишних жиров, но зато есть много-много пользы. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2016

Грудка, тушенная в кефире 4.5

Отличный вариант ужина, если вы придерживаетесь диетического питания. Получается вкусное и не слишком калорийное блюдо. Попробуйте приготовить его и вы, вам и вашей семье оно обязательно понравится! …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.10.2016

Кабачки, тушенные с курицей

Если есть возможность купить свежие овощи, то я ей пользуюсь. В этот раз мой выбор пал на кабачки. Хотел сделать из них что-нибудь простое, но сытное на всю семью. Делюсь с вами рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.02.2017

Куриная грудка в сметане 3.5

Хотите приготовить что-нибудь полезное, вкусное и не очень сложное? Тогда вот вам замечательная идея — куриная грудка в сметане в домашних условиях, запеченная в духовке под хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2014

Куриная грудка в сметанном соусе 4.7

Простое, нежирное и очень вкусное горячее блюдо, которое подойдет для меню как взрослых, так и детей — это куриная грудка в сметанном соусе. Попробуйте и вам обязательно понравится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2015

Куриная грудка в грибном соусе 4.2

Куриная грудка в грибном соусе готовится с двумя видами вин. Десертным и полусухим винами. Нужно их совсем не много. Вы можете приготовить куриную грудку в грибном соусе, используя одно вино. …далее

Добавил: Павел 06.12.2013

Курица отварная 4.6

Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2017

Куриная грудка в мультиварке 3.7

Диетическая куриная грудка, как закуска? Легко! То же блюдо, но как основное? Запросто! Нежное, ароматное мясо с чесночком готовится в мультиварке без проблем! Блюдо и в пир, и в мир. Попробуйте сами. …далее

Добавил: Liuka 03.04.2013

рецепт приготовления блюда из куриной грудки в домашних условиях. Как приготовить мясной паштет из филе и потрохов в блендере?

Сегодня в магазинах можно встретить большое количество самых разных паштетов с добавлением: сыра, грибов, яиц, овощей и даже орехов. Однако любой хозяюшке хочется научиться готовить это блюдо самостоятельно, чтобы полностью контролировать калорийность пищи. В этой статье вы узнаете, как правильно приготовить паштет из курицы, какие ингредиенты лучше использовать, а также какие способы приготовления такого паштета существуют.

Из чего можно готовить?

Как правило, приготовление куриного паштета не отличается ни сложностью, ни продолжительностью – его в состоянии приготовить даже начинающий повар. Секретом приготовления любого паштета являются именно используемые ингредиенты. Об элементах, которые чаще всего используются в приготовлении куриного паштета, будет рассказано ниже.

  • Основа. Как правило, куриный паштет можно приготовить из куриного филе, потрохов, куриной печени или просто из субпродуктов. Также может использоваться колбаса или куриный рулет. От основного ингредиента здесь зависит уместность некоторых специй, соли или сахара.
  • Добавки. В качестве дополнительных элементов (для придания вкуса, насыщенности и остроты) в паштет добавляют: сыр, яйца, овощи, грибы, сливки, орехи, сухофрукты, специи.
  • Ингредиенты для жарки и маслянистости. Практически в любом рецепте приготовления паштета из куриной грудки используются растительные жиры – сливочное и оливковое масло необходимо для поджарки овощей и мяса на сковородке или в мультиварке. Сало же используется в качестве замечательного дополнения для калорийного и жирного паштета.

Добавление этих продуктов не касается рецептов диетических блюд.

Общие рекомендации приготовления

Наши опытные повара составили для вас список рекомендаций, которые помогут сделать вкус куриного паштета еще более насыщенным и запоминающимся. В подборе рецептов всегда старайтесь ориентироваться на проверенные источники с хорошей репутацией, чтобы не получить проблем со здоровьем от неправильного приготовления пищи.

  • Приготовление. Для быстрого приготовления паштета рекомендуется заранее хранить в холодильнике отварное мясо или потроха.
  • Сухость продукта. Некоторые хозяйки сталкиваются с той проблемой, что паштет после приготовления быстро высыхает, становится вязким и очень густым. Чтобы избежать этой проблемы, вы можете разбавить его куриным бульоном, сливками или молоком, вареным салом или маслом, добавить сочные отварные овощи. Добавляйте элементы по своему вкусу, однако, проследите за тем, чтобы это не сделало паштет еще более густым. Если паштетная масса уже при взбивке выходит суховатой, можете добавить в смесь немного лимонного сока. Избегайте добавлений любых видов уксуса, так как они еще сильнее осушают куриное мясо.
  • Добавление овощей и специй. Подмешивать в паштет добавки вроде овощей, масел и специй можно также и на момент самого отваривания мяса. Так оно станет более ароматным, а вкус насыщенным.
  • Метод готовки. В качестве способа приготовления паштета своими руками хозяйки чаще всего отваривают мясо либо тушат. В самой процедуре приготовления обычно используется сковородка или кастрюля, однако, некоторые предпочитают смешивать и готовить продукты в пароварке, духовке или мультиварке.
  • Взбивка. Для обработки и пюрирования смеси обычно используется блендер либо мясорубка. Второй случай предполагает двойную обработку смеси либо использование мелких насадок для фарша.
  • Мариновка. Многие хозяйки предпочитают готовить сразу большие порции для заготовки паштета дома на зиму и новогодние праздники. Для мариновки и заготовки паштета из курицы не подойдет обычный способ закрутки, обычно в этих случаях используется автоклав.
  • Добиваемся маслянистости. Некоторые хозяйки предпочитают получать в результате чуть маслянистый паштет, для получения этого эффекта овощные добавки до добавления в смесь стоит немного обжарить.
  • Универсальность. Не бойтесь экспериментировать с вкусовыми добавками. Куриное мясо является универсальным мясным продуктом, который замечательно сочетается с множеством специй, овощей и даже фруктов.
  • Время хранения. Учитывайте, что куриный паштет, приготовленный в домашних условиях, хранится намного меньше, чем купленный. Если поместить паштет в холодильник и накрыть пищевой пленкой, он может не портиться до 3-4 дней. Однако если вы забыли его прикрыть, то вполне вероятно, что он заветрится и покроется твердой черной коркой.
  • Подготовка к подаче на стол. Перед тем как подавать паштет к столу, стоит вынуть его на полчаса из холодильника. Дело в том, что охлажденный паштет всегда будет значительно гуще, чем нагретый.
  • Используем все. Как правило, куриные грудки продаются со шкуркой, которую также можно использовать в приготовлении паштета. Она добавляется напрямую в момент взбивки и делает мясо более жирным, маслянистым и калорийным. Использовать шкурку для приготовления диетических паштетов не стоит.
  • Экспериментируйте. Не забывайте о возможности смешивания нескольких видов мяса в паштете.

Так, с курицей будет отлично гармонировать говядина, свинина, кролик и индюк, гусь, а также некоторые перемолотые субпродукты.

Рецепты

На сегодняшний день существует более 50 отдельных рецептов приготовления паштета из куриной грудки. Современные повара предпочитают добавлять в смесь чернослив, авокадо, картофель, фасоль и даже тыкву. Учитывайте, что вариантов приготовления паштетов существует множество, поэтому рецепты с похожими названиями могут требовать разных ингредиентов или разного их количества.

Классический

Данный метод готовки является самым простым и распространенным вариантом приготовления паштета из куриных грудок. Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 средняя куриная грудка;
  • 1 луковица;
  • масло, соль и специи по вкусу.

Готовится такой паштет очень быстро – в течение получаса. Инструкция приготовления такова.

  • Куриную грудку тщательно моем и отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности. Бульон не выливаем, он еще пригодится на этапе взбивки паштета.
  • В течение процесса варки добавьте в кастрюлю нарезанный дольками лук (половинку). Так вы сможете придать мясу насыщенный вкус.
  • После приготовления мясо охлаждается, нарезается небольшими кусочками и взбивается в блендере или измельчается в мясорубке до образования сплошной однородной смеси.
  • После этого добавьте в смесь подготовленные специи, бульон, а также оставшийся лук и соль. Не забывайте пробовать смесь, чтобы определить, какого ингредиента не хватает.
  • Поместите смесь в небольшую керамическую или стеклянную тарелку и накройте крышкой, целлофаном или фольгой во избежание заветривания.

Диетический

Популярен среди современных модниц, а также хозяек, которые предпочитают совмещать вкусное и полезное питание. В приготовлении здесь используется именно морковь – она слабо калорийна и невероятно полезна. Эта версия паштета лучше всего подходит для употребления на завтрак – она одновременно придает сил для работы и не давит на пищеварительную систему. Именно в процессе приготовления диетических вариантов некоторые повара предпочитают готовить паштеты в пароварках или мультиварках – считается, что так еда сохраняет все витамины и питательные свойства. Необходимые компоненты:

  • полкило куриного филе или куриной грудки;
  • одна средняя молодая морковь;
  • соевый соус;
  • специи и соль по желанию.

Готовится этот вариант совсем недолго – не более получаса. Ниже будет представлена инструкция пошагового приготовления этого блюда.

  • Морковь тщательно очищаем от кожицы и промываем, отрезаем основание (с зеленью). Добавляем в кипящую воду вместе с филе курицы. Отвариваем вплоть до готовности мяса.
  • После приготовления мясо остужается и измельчается на маленькие кусочки, как и морковь. Сначала в блендер добавляется курица и взбивается до получения однородной массы. Затем добавьте морковь и бульон, если смесь выходит суховатой. Он сделает смесь более воздушной и пропитает приятным ароматом. Учитывайте, что бульон может прибавить смеси лишних калорий, поэтому внимательно следите за добавляемыми дозами.
  • Чтобы сохранить остроту вкуса и не сделать паштет слишком постным, вместо соли добавьте в готовую смесь немного соевого соуса либо специи.

Однозначный плюс качественных и натуральных специй в том, что они не делают продукт более калорийным, а просто усиливают его вкусовые качества.

С яйцом

Этот вариант понравится для хозяюшек, которые живут в деревнях или на частных территориях и имеют постоянный доступ к свежим качественным яйцам от здоровых кур. Яичный паштет отличается тем, что хранится в пригодном для употребления виде не так долго, как остальные паштеты. Наши специалисты советуют употреблять его в пищу в ближайшие два дня после приготовления. Для готовки вам понадобится:

  • 400 граммов куриного филе;
  • 2 небольших яйца;
  • 1 зрелая морковка;
  • чесночный зубчик;
  • сливочное или оливковое масло – 2-3 столовые ложки;
  • специи, соль и сахар по вкусу.

В этом сочетании замечательно смотрится паприка, имбирь и куркума. Инструкция приготовления.

  • Заранее отвариваем куриное филе, от бульона избавляться не стоит – он пригодится вам на момент взбивки всей смеси. Яйца также варим – вкрутую.
  • После приготовления даем продуктам немного охладиться. Затем яйца вместе с мясом следует поместить в блендер и взбить на импульсном режиме (если нет, то на обычном с перерывами).
  • Морковь следует мелко нарезать либо измельчить на морковной терке, затем на слабом огне немного поджариваем ее до появления золотистой корочки. Для обжарки лучше использовать именно оливковое или сливочное масло.
  • После приготовления морковку вместе со специями и нарезанным чесноком следует добавить в блендер и еще раз тщательно взбить всю смесь до однородной массы. Если смесь выходит слишком густой – используйте сливки или бульон для разбавления.

С овощами

Для приготовления овощного паштета в домашних условиях вы можете использовать практически все овощи, которые попадутся под руку. Обычно хозяйки следуют похожим рецептам чисто формально, добавляя любимые овощи по вкусу. Паштеты с овощами популярны у хозяек, которые любят следить за своей фигурой. Здесь вам понадобятся:

  • куриное филе или куриная грудка – 350-380 граммов;
  • помидоры – один большой либо 2 средних;
  • небольшой сладкий перец;
  • средний лук;
  • оливковое или сливочное масло для жарки;
  • по вкусу добавляется сахар или соль;
  • приправы и специи: базилик, мускатный орех, камис, имбирь.

Последовательность действий.

  • Нарежьте лук как можно более мелкими кусочками, поставьте на небольшой огонь и поджарьте на масле до золотистой корочки. Добавляем томат (также мелко нарезанный) и перец. Чтобы вкус овощей от жарки не потерялся, можно добавить немного лимонного сока или сахара.
  • Филе курицы промываем и мелко нарезаем, затем помещаем в блендер. На этом моменте стоит добавить специи и соль. Чтобы мясная смесь вышла более привлекательной, можно добавить немного нарезанной моркови.
  • Полученную смесь высыпаем на сковородку к уже обжаренным овощам и луку, все вместе перемешиваем и ставим на маленький огонь.
  • Многие овощи осушают смесь, которая при термальной обработке и без того быстро сушится, поэтому не забывайте подливать немного бульона.
  • Выключаем огонь и ждем остывания смеси. Помещаем все в блендер и еще раз тщательно перемешиваем, добавляем мускатный орех или специи для аромата.

Такой паштет обладает универсальными свойствами – овощи делают его пригодным для обычного употребления в качестве закуски, смеси для бутербродов или фаршировки котлет.

Овощи никак не влияют на фактуру самого паштета, но придают ему дополнительной легкости, ароматности и насыщенности.

С грибами

Для грибного паштета с куриной грудкой могут использоваться как свежие лесные грибочки – лисички, подберезовики, белые, опята – так и свежие покупные грибы вроде шампиньонов или древесных грибов. Вам понадобятся:

  • куриная грудка либо куриное филе – 350 граммов;
  • свежие, хорошо промытые грибы – 100 граммов;
  • средняя луковица;
  • сливки или сметана – 2-3 столовые ложки;
  • масло оливковое (при отсутствии можно заменить сливочным) – 15-20 граммов;
  • мускатный орех – щепотка либо по вкусу;
  • соль и специи добавляйте по вкусу.

В среднем приготовление этого блюда занимает не более 40-45 минут.

Последовательность действий.

  • Отваренную куриную грудку нужно нарезать небольшими кусочками и поместить в емкость для взбивки блендером. Взбивать стоит на импульсном режиме по достижению однородной массы.
  • Очищаем среднюю луковицу, мелко нарезаем и поджариваем на сковородке до получения золотистой корочки, в это же время добавьте свежие грибы и подлейте немного оливкового масла.
  • Ожидаем момента, когда грибы и лук немного поджарятся, и образуется золотистая корочка, затем добавляем на сковородку сливки и тщательно перемешиваем. На этом этапе стоит также добавить соль и специи. Выключаем огонь и даем смеси немного настояться (пару минут).
  • Добавьте полученную смесь к взбитой куриной грудке и еще раз взбейте. Если смесь выходит слишком густой или сухой, можете добавить туда заранее полученного куриного бульона.
  • Вся смесь взбивается вплоть до момента, когда станет пышной и немного воздушной. Здесь же можете добавить в смесь мускатный орех – он придаст ей ароматности и насыщенности.

После взбивки следует дать паштету настояться – помещаем в большую стеклянную миску или тарелку, накрываем крышкой или пищевой пленкой, оставляем на несколько часов для загустения.

С сыром

Чаще всего этот паштет используется именно в качестве намазки для сэндвичей и бутербродов. В этом случае желательно использовать именно мягкие варианты сыра, которые не будут выделяться на фоне основной смеси. Выбор самого сыра остается за вами. Это не должен быть ни дорогой, ни дешевый вариант – выберите тот, в котором вы уверены. Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 400 граммов куриного филе или средняя куриная грудка;
  • 120-150 граммов мягкого свежего сыра;
  • сладкий перец, 1 луковица, соль и специи на вкус, лавровый лист;
  • сливочное или оливковое масло – 40-50 граммов.

Секрет приготовления этого паштета в том, что здесь необязательно использовать именно грудку, это могут быть вырезки с ножек, бедер или обычные субпродукты – качественный сыр смягчит вкус любого мяса, придаст ему легкости и глубины вкуса.

  • Мясо обмываем и отвариваем на слабом огне до готовности. Бульон сохраняем.
  • Луковицу нарезаем ровными дольками и поджариваем на небольшом огне до образования румяной корочки.
  • Подготавливаем блендер и загружаем в него кусочки остуженного отваренного мяса, после этого взбиваем на импульсном режиме. Постепенно добавляем обжаренный лук.
  • Через некоторое время добавьте сыр, который до этого следует измельчить на терке.
  • В заключение попробуйте смесь и добавьте туда специй или соли по необходимости. Если смесь получилась недостаточно маслянистой – добавьте немного сливочного масла и еще раз взбейте.

С орехами

Данный вариант паштета является одним из самых питательных и калорийных – его советуется употреблять только тем, кто активно занимается спортом и в состоянии сжечь лишние калории на пробежке или прогулке. Для приготовления понадобится:

  • средняя куриная грудка – 450 граммов;
  • грецкие орехи – от 5 до 7 очищенных штук среднего размера;
  • 2 чесночных зубчика;
  • специи, соль и лавровый лист по желанию.

Инструкция приготовления.

  • Мелко нарезаем куриное филе, кусочки делаем как можно более мелкими, чтобы они скорее проварились. Помещаем в воду, добавляем лавровый лист, соль и другие добавки для насыщения вкуса.
  • После приготовления мясо стоит остудить, а бульон поместить в прохладное место – он еще понадобится.
  • Орехи следует по возможности очистить от коричневой кожицы и слегка измельчить, затем отправляйте их на сковородку и несколько минут поджаривайте на маленьком огне. Не забывайте переворачивать.
  • В емкость блендера поместите мясо, добавьте обжаренные орехи, нарезанный или выдавленный чеснок, а также буквально ложку куриного бульона (если все равно получится сухо – добавьте еще). Взбиваем до образования однородной пышной смеси.
  • После взбивки дайте паштету немного постоять, для этого переместите его в стеклянную емкость и накройте крышкой, целлофаном или фольгой.

Средняя калорийность 100 граммов такого паштета – 161,8 ккал. Грецкие орехи делают этот вариант самым калорийным из всех известных.

Из печени со сливками

Одновременно очень простой в приготовлении, однако, невероятно нежный и вкусный при правильном подходе. Для приготовления могут использоваться и другие субпродукты, которые вы можете добавлять по вкусу или при недостатке печенки. Чтобы вкус такого паштета не получился слишком «забористым», повара советуют добавлять в него сливки и овощные добавки. Вам понадобится:

  • полкило куриной печени;
  • от 100 до 150 граммов не слишком соленого сала.
  • 2 средние морковки;
  • 2 средних лука;
  • сливки – 2 столовые ложки;
  • специи, соль и сахар по желанию.

Инструкция приготовления.

  • Тщательно промойте под проточной водой печень и поместите в кастрюлю, затем добавьте мелко нарезанные дольки сала (которые до этого можно немного обжарить). Печень можно нарезать на кусочки либо поставить в кастрюлю один большой кусок. Считается, что нарезанные кусочки быстрее пропитываются овощами и сливками.
  • Лук и морковка нарезаются небольшими колечками и отправляются в кастрюлю к печенке. После этого залейте кастрюлю примерно 1/2 стакана воды.
  • Прикройте кастрюлю крышкой и поставьте смесь тушиться под средним огнем в течение получаса. По истечении времени открываем крышку и добавляем к смеси специи, соль, сахар, а также сливки. Также для придания более острого вкуса можно добавить немного чеснока. Перед тем как снова закрыть крышку, положите на смесь 1-2 лавровых листа для придания насыщенного аромата.
  • Закройте крышкой и оставьте тушить еще на 10 минут на таком же огне. Дайте паштету немного охладиться, а затем любым доступным способом измельчите его – лучше всего будет в блендере.

Не забывайте подливать бульон, молоко или сливки, если смесь выходит слишком густой.

Калорийность и пищевая ценность

Дело в том, что калорийность отдельных блюд крайне сложно рассчитать исходя из их внешнего вида и даже рецептуры. Обычно калорийность рассчитывается исходя из ценности продуктов, которые входят в состав блюда. Ниже вы ознакомитесь с калорийной ценностью продуктов, которые чаще всего входят в состав куриного паштета. Вы должны понимать, что ценность продукта может меняться в зависимости от его вида, сорта, состояния и свежести.

Используйте эту таблицу с данными для составления точной калорийной ценности полученного продукта. В среднем калорийная ценность классического паштета (на 100 граммов продукта) составляет не более 130 Ккал.

Что касаемо диетических паштетов, то здесь калорийная ценность может варьироваться от 80 до 115 Ккал на 100 граммов паштета.

О том, как легко и быстро приготовить вкуснейший куриный паштет, смотрите в следующем видео.

Паштет из куриной грудки — рецепт

226 — — —

Тем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни, советую обратить внимание на этот рецепт. В этом рецепте все просто, а главное вкусно и полезно!

Ингредиенты для паштета из куриной грудки

Пошаговая инструкция приготовления Паштет из куриной грудки

Шаг 1

Отлов куриного филе до 1.5-2 см

Шаг 2

Половина листа приправы для жарки Магги положить одну куриную грудку, накрыть вторую половину листа и прижать верхней рукой

Шаг 3

На разогретой сковороде без масла жарить 5-7 минут на слабом огне.
Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой, дать куриной грудке остыть.

Шаг 4

Пока грудинка остывает, отварите морковь в подсоленной воде с 1 лавровым листом и парой зерен душистого перца.
Подготовленную морковь охладить в воде, в которой она готовилась.
Яйца сварить.

Шаг 5

В чаше блендера смешать охлажденную и нарезанную кусочками куриную грудку, отварную морковь.
С Люком слить маринад, а также положить остальные ингредиенты. Штамповочный блендер.

Шаг 6

Вареное яйцо натереть на крупной терке и добавить в паштет.

Шаг 7

Смешайте все ингредиенты, сложенные в подходящую емкость.
Если вы на диете, добавьте свежий сливочный сыр.

Шаг 8

Прекрасно подавать паштет на тостах.
Багет нарезать кусочками и обжарить на сухой сковороде до легкого румянца и хрустенко.

Шаг 9

Паштет, выпрямляющий по вкусу, с добавлением соли и перца, но с учетом того, что само филе уже посолено и пропитано специями от Магги.

13 рецептов вкусных консервов с курицей, которые стоит попробовать

Куриные консервы могут заменить измельченную или приготовленную курицу во многих блюдах, особенно в сочетании с ароматными соусами и специями, из которых делают куриные салаты, соусы или начинку для пирогов и тако.Консервированная курица по консистенции похожа на консервированный тунец или консервированный лосось, что может стать отличной отправной точкой для создания ваших собственных рецептов консервированной курицы.

Тем не менее, мы выбрали 13 рецептов, которые особенно подходят для куриных консервов — отличный протеиновый продукт, который всегда под рукой, когда в морозильной камере не хватает мяса. А чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический куриный суп с лапшой можно легко заменить консервированной курицей на остатки тертой или жареной курицы в крайнем случае.Это один из наиболее плавных способов превращения консервированной курицы в действительно полезную еду.

Получите наш рецепт лучшего домашнего куриного супа с лапшой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриные начо — это еще одна возможность использовать консервированные куриные консервы в очень вкусном и удобном варианте без ущерба для общей текстуры. Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы и сметаны с добавлением лайма, чтобы у вас слюнки текут.

Получите наш рецепт низкокалорийных начос из курицы и черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сэндвичи с курицей и салатом из тунца — неизменно худший вариант, который вы найдете в меню гастронома, будь то метро или ближайший сэндвич-магазин. Но не этот рецепт! Используйте консервированную курицу в этой более легкой версии, в которой используется небольшое количество майонеза, немного выращивания и карри-порошка, чтобы создать насыщенный вкус.

Получите наш рецепт сэндвича с куриным салатом с изюмом и порошком карри.

Любезно предоставлено The Big Man’s World

Если вы ищете способы использовать банку курицы для быстрого и здорового ужина, этот рецепт составится за десять минут и оставит вас сытым и удовлетворенным. Сочетайте его с гарниром или салатом из киноа.

Получите рецепт из Мира Большого Человека.

Предоставлено Taste and Tell Blog

Помимо консервированной курицы, вам понадобятся еще пять ингредиентов, чтобы сделать эти легкие и очень вкусные обертывания. Салат с курицей здесь представляет собой простое блюдо из двух ингредиентов, и вы можете приготовить его из двух банок курицы и заправки ранчо, купленной в магазине.Действительно хороший ярлык для приготовления обеда в течение загруженных недель.

Получите рецепт от Taste & Tell.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Этот рецепт супа требует любых нарезанных кубиками или тертых куриных остатков, и консервированная курица — не менее эффективный вариант. Еще одна вещь, которая нам нравится в этом супе, — это то, что это действительно простая кладовая — почти все ингредиенты поступают из консервных банок, которые затем можно украсить свежими травами.

Получите рецепт в Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Lil Luna

Теплые куриные ручные пироги не должны быть большим кухонным испытанием, если вы используете консервированную курицу и купленное в магазине тесто с полумесяцем. Любая возможность сделать консервированную курицу сочной, смешав ее с соусом или какой-либо кремовой основой, позволит раскрыть истинный потенциал белка, и в этом рецепте он максимально сочетается со сливочным сыром и консервированным кремом из куриного супа. вкус.

Получите рецепт от Lil Luna.

Предоставлено The Girl Who Ate Everything

Куриные консервы можно заменить тертой курицей.Из него получается сырный, томатно-чесночный паштет, который намазывают на лепешки. Нарежьте их на более мелкие замораживаемые порции, чтобы готовить к обеду в течение всей недели.

Получите рецепт у Девочки, которая все съела.

Любезно предоставлено A Beautiful Mess

Куриные консервы со сливочным сыром, майонезом и соевым соусом для ароматного соуса, который можно подавать как есть или превращать в закуску. Красиво хранится в холодильнике или морозильнике.

Получите рецепт от A Beautiful Mess.

Предоставлено Lil Luna

Рецепт этого пирога с курицей не может быть проще. Он требует измельченной или консервированной курицы, замороженных или свежих овощей, а также смеси для быстрого приготовления печенья, чтобы получилась корочка для пирога в искусственном горшочке. Эй, мы все о легкомыслии!

Получите рецепт от Lil Luna.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Смешивание консервированной курицы с ароматным соусом тинга превращает ее в отличную начинку тако или энчилада. Добавьте к своему творению немного сыра котия, нарезанный красный лук и свежую кинзу.

Получите рецепт из «Щепотки ням».

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Куриные консервы прекрасно подходят для запеканок, потому что они становятся неотъемлемой частью большего целого. Эта изысканная версия также включает лапшу и хрустящую начинку из картофельных чипсов.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Любезно предоставлено The Girl Who Ate Everything

Любой рецепт, в котором курицу бросают с целым рядом ароматных ингредиентов и соусов и заворачивают в какое-то тесто, является победителем в наших книгах.Чтобы сделать этот рецепт еще более восхитительным, смажьте чимичанги слоем масла и запекайте в духовке до хрустящей корочки.

Получите рецепт у Девочки, которая все съела.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Домашний паштет из куриной печени — moodsandcravings

Перейти к рецепту

Я не большой поклонник печени! За исключением Дроба и этого домашнего паштета из куриной печени.

Безумно простой и супергладкий, этот рецепт является адаптацией рецепта Жака Пепена, найденного здесь.Рецепт передернул, добавив куриное мясо и исключив алкоголь. Результаты, достижения? Супер сливочный, не очень ливрейный, как мусс, тает во рту домашний паштет из куриной печени.

Ключ к этому рецепту — не переваривать печень, поэтому 4-минутное приготовление с 5-минутным отдыхом имеет решающее значение. Кроме того, необходимо сливочное масло с 80% жирностью, так как все, что меньше жира, не даст таких же результатов. Растапливать масло сверху необязательно, но настоятельно рекомендуется. Растопление масла сверху создаст защитный слой, который продлит срок хранения.С маслом сверху можно хранить в холодильнике до одной недели или в морозильной камере до трех месяцев.

Замоченный в коньяке изюм и веточка тимьяна прекрасно подойдут и для этого рецепта, если вы хотите сделать его более острым. Просто погрузите горсть изюма в 1/2 стакана коньяка, пока все готово. Затем посыпьте паштет пропитанным изюмом и залейте растопленным маслом.

Мне нравится простой, и вот подробные инструкции по приготовлению домашнего паштета из куриной печени:

Домашний паштет

Очень легкий, сливочно-тающий во рту домашний куриный паштет

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 9 мин

5 минут

Общее время 19 минут

Курс Закуска

Кухня Французская

Ингредиенты

  • 200 граммов куриной печени
  • 100 граммов куриной грудки нарезанной кубиками
  • 1 мелко измельченный зубчик лука
  • рубленый
  • 1 лавровый лист
  • Щепотка сушеного тимьяна
  • 175 грамм размягченного сливочного масла плюс еще растопить сверху
  • Соль
  • Перец

Инструкции

  • 1.На сковороде растопить 50 г сливочного масла и добавить печень, мясо, лук, чеснок, тимьян и лавровый лист; Варить 4 мин на среднем огне, снять с огня и оставить накрываться крышкой еще 5 минут; 2. Добавьте все, начиная со сковороды, в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы; постепенно добавляйте размягченное масло до готовности; приправить по вкусу; 3. Выложите паштет в емкость, разровняйте и добавьте сверху немного растопленного сливочного масла; охладить на ночь.

Ключевое слово классический французский паштет из куриной печени, сливочный паштет из куриной печени, гладкий паштет из куриной печени

Дайте мне знать, как он вам нравится,

Viviana

Weruva Pate Meal of Fortune Ужин из куриной грудки | Магазин кормов и товаров для домашних животных в Lake Mary, FL

УДИВИТЕЛЬНЫЙ СЧАСТЛИВЫЙ, УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЗДОРОВЫЙ ™ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В КЛАСС ВЕРУВА

Weruva Сорт

Что значит быть Weruva Grade? Это означает, что мы кормим ваших драгоценных питомцев так же, как мы кормим себя и наших питомцев: блюдами, приготовленными вручную, с ингредиентами и нарезками, которые вы узнаете, когда их видите, с рецептами, подобранными с учетом диетических потребностей кошек и собак, и созданными в индивидуальном порядке. соответствие самым строгим стандартам.

Верувские паштеты с кошками

Пате сделано правильно! Мы месяцами трудились на кухне, чтобы найти идеальный рецепт паштета, отвечающий нашим стандартам. За дверью номер один — секрет идеального паштета; простые и полезные ингредиенты, мягко обработанные пюре, так что вы буквально видите разницу в каждом рецепте! А за бонусные баллы мы с гордостью представляем пакеты Slide N ’Serve — мы делаем так, чтобы кормить ваших кошачьих друзей их любимой едой проще и увлекательнее.Вращайте колесо и выбирайте только курицу, только рыбу и смешанный протеин или несколько вариантов, чтобы получить максимальное удовольствие.

  • Без искусственных ароматизаторов
  • Без ГМО
  • Ингредиенты, полученные из этичных источников

Ужин удачи

Ужин из куриной грудки с куриной печенью — доступен в пакетах по 2,8 унции и 5,5 унции

Состав:

Куриный бульон, курица, куриная печень, куриный желудок, подсолнечное масло, ксантановая камедь, камедь рожкового дерева, натуральный ароматизатор, трикальцийфосфат, картофельный крахмал, лактат кальция, хлорид холина, таурин, сульфат цинка, добавка витамина Е, сульфат железа, тиамин Мононитрат (витамин B1), добавка ниацина (витамин B3), пантотенат кальция, добавка витамина A, сульфат марганца, сульфат меди, добавка рибофлавина (витамин B2), гидрохлорид пиридоксина (витамин B6), добавка витамина D3, фолиевая кислота, фолиевая кислота , Йодид калия

Калорийность:


2.8 унций — 57 ккал
кг — 708 ккал

5,5 унций — 110 ккал
кг — 708 ккал

Гарантированный анализ:


Сырой протеин (мин.) — 8%
Сырой жир (мин.) — 1,5%
Сырая клетчатка (макс.) — 1%
Влажность (макс.) — 87,5%

Рекомендации по кормлению:

Кормите в соответствии с возрастом, размером и активностью вашей кошки. Если кормят отдельно, давайте ежедневно по 1 унции на каждый фунт веса тела. У вашей кошки должен быть доступ к чистой пресной воде.После открытия хранить в холодильнике.

Рекомендации по кормлению:

На этикетках продуктов питания мы предлагаем следующее: «Кормите в соответствии с возрастом, размером и активностью вашей кошки. Если кормят отдельно, давайте ежедневно по 1 унции на каждый фунт веса тела. У вашей кошки должен быть доступ к чистой пресной воде. После открытия поставить в холодильник ».

Кошкам обычно требуется около 200-250 калорий в день, и это в значительной степени коррелирует с 1 унцией на фунт веса тела в день (лучше не кормить за один раз)… Но в основном это сводится к пробам и ошибкам.Мы не верим в подсчет калорий для кошек, поскольку на самом деле нет правильного количества калорий. В отличие от многих собак, кошки, которые едят правильную пищу, более или менее знают, когда пора прекратить есть… главное, что они едят правильную пищу… и это будет пища с высоким содержанием белка и жира.

калорий может поступать из 3 источников: белков, жиров и углеводов. Кошки являются «облигатными плотоядными животными», что означает, что они требуют или «обязаны» есть мясо. Калории, которые поступают из мяса, основаны на белках и жирах, с минимальным количеством калорий, поступающих из углеводов.Поэтому кошкам нужны белок и жир, а углеводы им не нужны. Кошкам (и собакам) углеводы метаболически не нужны. Поэтому продукты питания должны быть ориентированы на мясо, при этом подавляющее большинство калорий поступает из белков и жиров, а из углеводов — минимум или вовсе не калорий. Например, сухой корм нельзя приготовить без углеводов… одна из причин, по которой мы не производим корм для кошек и не рекомендуем кормить его.

Обычно мы утверждаем, что пока ваш котенок, являющийся «облигатным хищником», ест высококачественный белок (например, мясные нарезки животного происхождения), он, скорее всего, не будет переедать.Кошки, которые едят продукты с углеводами (например, сухие кусочки) или продукты с низкими источниками белка, такие как растительные белки, такие как глютен пшеницы или кукурузный глютен, могут переедать или не получать надлежащего питания.

Минимально обработанный натуральный корм для кошек Архив

Часто задаваемые вопросы о натуральном корме для кошек

Q. ЧТО ОЗНАЧАЕТ «БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ»?

«Без муки» означает, что продукты RAWZ вообще не содержат рубленого мяса (куриной муки, индейки, баранины и рыбной муки).RAWZ использует только обезвоженную курицу, настоящую птицу и / или выловленную рыбу в качестве источников белка.

В. ПОЧЕМУ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫ НИЖНИЕ УГЛЕВОДЫ?

Углеводы не являются частью естественного рациона кошек, поэтому они не являются необходимыми с пищей (в любом количестве). Фактически, чрезмерное количество углеводов может способствовать нездоровому увеличению веса у некоторых домашних животных.

Q. КАК ВАШ ПРОДУКТ ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ ЖИЗНИ И ДЛЯ ВСЕХ ПОРОД?

Для того, чтобы продукт был отнесен к категории «все стадии жизни», он должен пройти определенный протокол, используемый Американской ассоциацией официальных лиц по контролю за кормами (AFFCO).Этот протокол определяет, есть ли в пище количество питательных веществ, необходимое для полноценной поддержки четырех этапов жизни AAFCO: беременности / кормления грудью, роста, содержания взрослых и всех этапов жизни. Домашнее животное на любой стадии жизни может потреблять пищу с классификацией «все стадии жизни» при условии, что его кормят в количестве, соответствующем их весу и возрасту. Мы рады сообщить, что рецепты сухих продуктов RAWZ и паштеты соответствуют требованиям «для всех этапов жизни», а наши измельченные банки и пакеты одобрены для «ухода за взрослыми».«Вся наша упаковка включает в себя специальные инструкции по кормлению.

Q. КАК ПЕРЕМЕСТИТЬ МОЮ КОШКУ С ЕГО ИЛИ ЕЕ ТЕКУЩЕЙ ПИТАНИЯ В RAWZ?

Для перехода постепенно добавляйте RAWZ к текущему корму вашей кошки в течение 5-7-дневного периода, увеличивая количество RAWZ каждый день, чтобы к 7-му дню вы кормили 100% RAWZ.

При переходе на новый корм важно обращать внимание на стул кошки. В результате здорового питания и хорошего пищеварения стул должен быть мягким, а не жидким и твердым.

Мягко переместите свою кошку! Пожалуйста, следуйте этим общим рекомендациям и своему здравому смыслу; Если ваша кошка испытывает расстройство пищеварения, приостановите переход и проконсультируйтесь с ветеринаром-диетологом.

Chicken Pâté Truffles

Да, я знаю, чтобы быть лингвистически правильным, название должно читаться как Pâté , но после того, как я испытал целую головную боль, когда я поставил [ü] в Grüner Veltliner в заголовке сообщения для моего Wiener Schnitzel redux, по иронии судьбы еще один вызов «5 звезд», я не хочу снова рисковать фонетическими символами в названиях.

После двухмесячного перерыва на каникулы возвращается 5 Star Makeover Challenge , организованный прекрасной и талантливой Наташей из 5 Star Foodie и печально известным Лазаро из Lazaro Cooks! Задача этого месяца заключалась в том, чтобы заставить гурманов попробовать универсально популярную повседневную еду: фрикадельки.

Моя идея пришла ко мне, когда я читал книгу Дэвида Лебовица Сладкая жизнь в Париже . Судя по всему, читать книгу я могу только в самолетах. Путешествуя по пересеченной местности в Нью-Йорк в этом месяце с дополнительной поездкой в ​​Северо-Западный Арканзас, я на самом деле прочитал две книги! Первым, от которого я абсолютно не мог отказаться и закончить в полете в LGA, был роман Хураки Мураками « к югу от границы, к западу от солнца ».Второй был The Sweet Life in Paris . Две совершенно разные книги, и, к сведению, я не согласен с большинством отзывов о Мураками, которые я читал.

Как бы то ни было, как написано на задней обложке: «Книга Дэвида — восхитительно забавный, необычный и непочтительный взгляд на Город Света, сыра, шоколада…», и каждая глава содержит юмористические взгляды на городскую Францию, рассказанную американцем, живущим в Париже. . Когда я наткнулась на рецепт Дэвида для курино-яблочного спреда, свет погас! Из-за строгих требований Дона к содержанию натрия нам больше всего не хватает СЫРА, колбасы и других колбасных изделий.Но, как я подумал, вот более низкокалорийный и менее жирный вариант паштета, который может облегчить тягу наших франкофилов к сыру и аксессуарам. Я рассмеялся, прочитав вступление Дэвида к рецепту, поэтому я делюсь этим, а также рецептом, которому я в точности следовал (за исключением соли), а затем приготовил из него трюфели, чтобы приготовить фрикадельки для паштета, если хотите.

«Слово паштет не означает« ужасно сложная, высокомерная французская еда ». Это может относиться к любому мясному спреду, который является повседневным блюдом во Франции и не предназначен для особых случаев.Вы можете легко приготовить паштет и насладиться им независимо от того, где вы живете, и на приготовление этого рецепта уходит меньше получаса, поэтому нет оправдания, чтобы не попробовать. Тем более, что я заменила барат сливочного масла, который традиционно использовался в паштетах, на приготовленные яблоки, на случай, если вы беспокоитесь о том, как вы будете выглядеть в купальнике следующим летом или выходите из него ».

Хотя паштет богат ароматом, на самом деле он не так привлекателен. Яблоки в этом рецепте на самом деле добавляют свежую нотку тому, что по сути представляет собой измельченную куриную печень и масло (здесь всего 3 столовые ложки против 1 чашки или 8 столовых ложек), и моя идея приготовить трюфели Pâté пришла ко мне, когда я размышлял, как снимать Pâté Фрикадельки и что подавать к столу.Поджаренные ломтики багета и фрукты, такие как яблоки или груши, были само собой разумеющимся, но требовалось кое-что еще. Что-то еще, чего я всегда желаю, — это ХРУПКА — и я добился этого, а также немного тепла, а также более привлекательную текстуру с нарезанными фисташками и перцем чили. Если вы любитель паштета (с паштетом не так уж много золотой середины), я думаю, вам он понравится так же сильно, как и нам 🙂

Распечатайте это!

Куриный паштет с трюфелями

Курино-яблочный спред
Pâté de Foie de Volaille Aux Pommes

из Сладкая жизнь в Париже Дэвид Лебовиц | На 8 порций

3 столовые ложки (45 г) несоленого сливочного масла, разделенные на части
1 яблоко среднего размера, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное кубиками размером 1/2 дюйма (2 см)
3 лука-шалот или 1 маленькая луковица, очищенная и мелко измельченная
1 фунт ( 450 г) куриной печени, очистить от темных пятен, промыть и протереть насухо бумажным полотенцем
Крупная соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана (60 мл) жирных сливок
1/4 стакана (60 мл) Кальвадоса , Коньяк или арманьяк *
Щепотка порошка чили или молотого мускатного ореха *
несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса *
Fleur de sel или морская соль в хлопьях

Для трюфельных шариков : 1/2 стакана (60 мл) нарезанных фисташек и 1 чайная ложка молотого калифорнийского чили или копченой паприки (если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, добавьте щепотку флер-де-сел или других деликатесов. морская соль)

* Примечания: Я использовал коньяк Courvoisier, мускатный орех, лимон Meyer и заменитель соли Table Tasty

.

1.В большой сковороде растопите половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте яблоко и готовьте около 6 минут, помешивая один или два раза, пока яблоки не станут коричневыми и полностью мягкими. Выложите яблоки в миску.

2. В той же сковороде растопить оставшееся масло. Добавить лук-шалот и варить пару минут, постоянно помешивая, до мягкости.

3. Добавьте печень, приправьте ее солью и перцем и готовьте еще примерно 3 минуты, пока она не станет твердой снаружи, но по-прежнему розовой внутри.

4. Добавьте сливки, а затем ликер в сковороду. (Если вы сначала добавите ликер, он может загореться.) Добавьте мускатный орех и продолжайте готовить еще примерно 3 минуты, очищая дно сковороды, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки, пока жидкость в сковороде немного не уменьшится. Чтобы проверить степень готовности: разрежьте печень пополам — она ​​должна быть только что прожарена (слегка розовая), а сок из сковороды имеет консистенцию жидкой подливки.

5. Добавьте печень в миску с яблоками вместе с жидкостью и всеми коричневыми кусочками, оставшимися в сковороде.Дайте остыть, пока пар не перестанет быть горячим.

6. Измельчите печень, яблоки и любые соки в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Попробуйте, добавив еще мускатного ореха и соли, если хотите, и лимонного сока по вкусу. На этом этапе паштет будет казаться жидким, но при ознобе станет твердым. Соскребите паштет в декоративный сервировочный лук, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 4 часов или всю ночь.

Хранение: Паштет хранится в холодильнике в хорошо завернутом виде в течение трех дней.Его можно заморозить на срок до одного месяца.

Для приготовления трюфелей :

С помощью подпружиненной маленькой лопатки для мороженого сделайте шариков Pâté и обваляйте в измельченных фисташках и смеси чили.

Подавать с поджаренными багетами и хрустящими ломтиками груш, азиатских груш или яблок, чтобы подчеркнуть аромат яблок в пасте. В сочетании с освежающим розовым напитком, как предлагает Дэвид, или шампанским Брют, сухим Рислингом или Гевюрцтраминером, он также дополняет сливочную насыщенность паштета.

Идеально подходит для Дня святого Валентина, но не думайте, что вам нужно откладывать паштет для особого случая. Любой день — хороший день, чтобы представить себя в Париже, томясь в небольшом кафе со своим l’amour ♥

.

Связанные

Рецепт слоеного куриного паштета | Гаитянская запеченная курица — Afro Gist Media

Куриный паштет Рецепт, запеченный до совершенства. Курица — одно из самых универсальных блюд. У каждого есть своя версия, которая им нравится.

Но некоторые рецепты просто неотразимы.

Хотя некоторым нравится жареный, я люблю его запекать и пробовать разные варианты.

Как гурман, я люблю много экспериментировать и смотреть, что мне подходит.

Но я должен сказать, что эта гаитянская версия почти заставила меня отказаться от всех тех рецептов с курицей, которым я следовал. Гаитянский вариант этого цыпленка во многих отношениях превосходит африканский, если он хорошо приготовлен.

Я люблю рецепты с идеальными пряностями, и когда я попробовала этот куриный Pâté Puffs, я не могла придумать ни одного другого.Я обнаружил, что готовлю его почти ежедневно.

Это было потрясающе!

Итак, сегодня я собираюсь помочь вам принести этого запеченного цыпленка по-гаитянски к вам домой.

Но прежде чем мы начнем, узнаем о гаитянских слоеных паштетах с курицей.

Рекомендуется: традиционный гаитянский торт, испеченный до совершенства Рекомендуется: традиционный гаитянский торт, испеченный до совершенства

Слойка из куриного паштета — это десерт и отличная закуска к любому блюду. Это часть большинства гаитянских мероприятий и вечеринок.

Деликатес популярен в карибской кухне. Мясо может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но в нашем случае мы использовали курицу.

При желании курицу можно заменить свининой, говядиной или рыбой.

Теперь, когда вы знаете, когда лучше всего насладиться деликатесом, давайте сразу перейдем к нашему рецепту.

Состав

Куриная грудка 1 фунт (молотая)

1 столовая ложка свежего сока лайма

3 ч. Л. Измельченного чеснока

1 перец хабанеро

1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

1 чайная ложка черного молотого перца

½ чайной ложки молотого мускатного ореха

2 больших яйца

14 унций слоеного теста Dufour (замороженного)

1 столовая ложка воды

¼ ч.л. соли

1 чайная ложка измельченного тимьяна

1 столовая ложка зеленого лука (нарезанного)

Спрей для приготовления пищи

1 столовая ложка томатной пасты (без добавления соли)

½ стакана нарезанной моркови

½ стакана желтого лука (нарезанного)

1 чайная ложка яблочно-кедрового уксуса

½ ч.л.молотой гвоздики

Обязательно прочтите: 4 вкусных рецепта гаитянского завтрака, которые стоит попробовать | Гаитянская кухня

-Руководство-

  1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и смажьте ее кулинарным спреем.
  2. Разрезать перец Хабанеро пополам. Удалите семена с одной половины, оставьте семена на оставшейся половине и измельчите их.
  3. Обжарьте чеснок, хабанеро и лук около трех минут. Размешайте смесь до мягкости.
  4. Добавьте курицу и продолжайте готовить, пока она не подрумянится. Положите морковь и варите еще три минуты.
  5. Влейте сок лайма и томатную пасту и перемешайте.
  6. Добавьте остальные ингредиенты, кроме яиц, воды и слоеного теста, и постоянно помешивайте в течение пяти минут.
  7. Снимите и дайте остыть до комнатной температуры.
  8. Перелейте охлажденную куриную смесь в кухонный комбайн и превратите ее в густую однородную смесь.

Приготовление слоеного куриного паштета
  1. Разогрейте духовку до 400 0 F.
  2. Слегка посыпьте мукой плоскую деревянную поверхность, раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 12 на 8 дюймов и разрежьте его на квадраты 3 дюйма.
  3. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте воды.Взбейте, чтобы получилась однородная смесь.
  4. Зачерпните по столовой ложке начинки в центре каждого квадрата. Смажьте яичной смесью края каждого квадрата.
  5. Сложите каждое квадратное тесто пополам и прижмите края зубцами вилки, чтобы закрыть их.
  6. Смажьте верх яичной водой и поместите их на расстоянии 1 дюйма друг от друга на смазанном маслом противне.
  7. Выпекайте 20 минут, пока они не станут пышными и слегка подрумянятся.

Если вам понравился этот Рецепт слоеного паштета с курицей, вам также может понравиться следующее:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *