Легкие рецепты из кабачков на зиму: Блюда из кабачков — простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

0 Comments

Содержание

Блюда из кабачков — простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

  1. Все рецепты
  2. Блюда из овощей

Кабачок – универсальный овощ, из него можно приготовить много полезных, простых и вкусных блюд. Кабачки тушат, жарят, фаршируют, маринуют, солят, едят в сыром виде, добавляют в салаты и выпечку. Предлагаем вам посмотреть этот раздел и выбрать блюдо из кабачка именно для себя.

  • 16.05.2012

  • Кабачковые блинчики

    Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики …

    22.07.2014

  • 18.08.

    2015

  • Кабачковый рулет

    Кабачковый рулет с творожно-сырной начинкой — очень вкусная, красивая и …

    31.05.2014

  • Пицца кабачковая

    Пицца кабачковая — это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из …

    17.05.2014

  • 08.05.2014

  • 08.04.2020

  • 22.04.2017

  • 08.04.2015

  • 02.03.2016

  • 23.08.2016

  • 25.04.2019

  • 12.09.2012

  • 22.04.2020

  • 12.10.2017

  • 17.02.2016

  • 20.08.2017

  • 23.12.2016

  • 24.08.2016

  • 11.10.2016

  • 18. 02.2016

  • 10.07.2014

  • 26.06.2014

  • 11.07.2012

  • 24.06.2017

  • Овощной суп с рыбой

    Овощной суп с рыбой — легкий и полезный. Нежный вкус рыбы прекрасно сочетается с …

    19.07.2014

  • Овощи в аэрогриле

    Запеченные овощи в аэрогриле, в пикантном соусе, особенно придутся по вкусу …

    04.07.2013

  • 06.11.2012

  • 04.07.2020

  • 13.06.2018

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Блюда из кабачков – 63 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из кабачков

Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом

Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом – хороший вариант быстрого и вкусного обеда (ужина).

Благодаря сочности овощей оладьи получаются очень нежными. Мука сделает оладьи чуть более плотными и не даст им развалиться в процессе жарки. Берите муку на свое усмотрение.

Маринованные кабачки с зеленью и медом

Если перед маринованием нарезать кабачки тончайшими лентами – они еще сильнее пропитаются вкусом и ароматом добавок. Меняется текстура овоща, и на выходе вы получите совсем другую закуску. А уж как можно устоять перед такой красотой, да еще с медом и зеленью?

Теплый салат из овощей на гриле

Чтобы приготовить невероятно вкусный теплый салат из овощей-гриль, не нужно ждать особого случая. При наличии сковороды-гриль или электрогриля можно готовить его хоть каждый день.

Овощное рагу с рыбой и маслинами

А вы пробовали овощное рагу с рыбой? Это так вкусно, что уже и не хочется возвращаться к привычным рецептам с мясом. Обычно я использую судак, минтай или треску, но если вам захочется, то смело готовьте рагу с семгой или форелью.

Кабачки по-корейски

Из всех овощей кабачки – одни из самых удачных, чтобы готовить их в корейском стиле. Они прекрасно нарезаются на той же терке, сохраняют форму тонких полосочек и не разваливаются. Так что получается не только вкусно, но и эстетично!

Классическая кабачковая икра

Даже среди большого ассортимента разыскать в магазинах идеальную кабачковую икру бывает сложно. То цвет не нравится, то густота, то вкус. Лучше приготовить классическую икру из кабачков самостоятельно. Тем более, что это очень просто!

Свежие овощи с грибами на шпажках

Обычную овощную нарезку можно подать свежо и оригинально. А еще – дополнить ее теми ингредиентами, которые мы незаслуженно игнорируем. А в красивом и удобном оформлении вам всегда помогут шпажки – бесценный инструмент на кухне.

Овощное рагу с охотничьими колбасками в горшочках

Охотничьи колбаски придают овощному рагу приятный копченый привкус и аромат. А чтобы блюдо не было слишком жирным и тяжелым, советую его не жарить, и просто запечь в керамических горшочках под крышкой.

Рассказываю, как именно!

Гороховый суп с овощами и томатом

Когда-то это был рецепт итальянского овощного супа, но я превратила его в полноценный гороховый, сменив пропорции ингредиентов. И ничуть об этом не пожалела – настолько вкусным и интересным он получается. Красивый красный оттенок блюду придает томатная паста.

Кабачковые оладьи без яиц

Обычно овощи приходится отжимать от сока, но в этом рецепте все по-другому. Поскольку в нем нет яиц или молокопродуктов, кабачковый сок послужит для соединения с мукой. Если его будет недостаточно, добавьте пару ложек кипяченой воды.

Лосось с картошкой и овощами в духовке

Чтобы запечь в духовке лосось с картошкой и овощами, овощи сначала нужно правильно подготовить. Иначе они просто не успеют пропечься одновременно, потому что красной рыбе нужно буквально 15-20 минут. Дальше в рецепте я расскажу, что делать в такой ситуации.

Рыба с маслинами в томате в горшочках

Рыба в горшочках получается особенно нежной и прекрасно пропитывается соками и ароматами остальных ингредиентов. Хочу поделиться с вами вкусным и универсальным рецептом с овощами, томатами и маслинами.

Салат с фетой и овощами-гриль

Если вы как раз выбираете идеальный рецепт салата для пикника – это именно то, что нужно. Но и дома на сковородке для гриля получается вполне неплохо. Поджаренные овощи великолепно сочетаются с фетой и рубленой зеленью.

Овощное рагу в горшочках

Овощное рагу можно не только стушить на плите, но и приготовить в горшочках в духовке. Так получается даже лучше, потому что в керамике все быстро и одновременно пропекается – даже не нужно постоянно перемешивать ингредиенты.

Драники из тыквы и кабачков

Кто-то называет такие овощные блинчики драниками, кто-то оладьями. Мне кажется, что это не имеет никакого значения, тем более когда речь идет о таком вкусном и полезном блюде. Еще и очень быстром – достаточно только измельчить кабачки с тыквой и все перемешать.

Маринованные кабачки кружочками

Рецептов заготовок с кабачками – десятки, а то и сотни. Мне больше всего нравится готовить их кружочками. Они получаются мягкими, но в то же время еще сохраняют свою текстуру. Зимой достаточно просто пересыпать их из банки – и закуска готова.

Овощные драники в духовке

Для таких овощных драников будут очень кстати силиконовые или любые другие формочки небольшого размера. Например, для маффинов. Форма тут неважна. Главное, чтобы овощи в духовке успели красиво и равномерно пропечься.

Куриный рулет с овощами на гриле

Куриный рулет можно не только отварить или запечь, но и приготовить на гриле. И дальше в рецепте я расскажу, как сделать это, чтобы все полностью пропеклось, но при этом не подгорело. Овощи я предпочитаю нарезать соломкой, но экспериментируйте на свой вкус.

Рагу со сметаной в горшочках

Рагу со сметаной – еще один отличный вариант и хорошая альтернатива томатным подливам. Рассказываю, как сделать, чтобы овощи и мясо получились нежными, а сметана не расслоилась. При подаче можете добавить еще пару ложек прямо из холодильника.

Овощное рагу с тыквой

Люблю рагу за то, что его постоянно можно делать по-разному и не повторяться. Достаточно заменить или добавить несколько ингредиентов – и вот уже совсем другой вкус. В этом рецепте добавила к привычному набору овощей немного тыквы.

Салат с кабачками на зиму

Есть много разных способов заготовки кабачков на зиму, и сегодня я предлагаю вам попробовать вот такой простой салат. Он легко готовится, получается очень вкусным, а еще – совсем недорогой, если запасаться им в сезон.

Икра из баклажанов с кабачками

Чаще всего под овощной икрой подразумевают именно икру из кабачков и баклажанов. А точнее это что-то вроде овощного паштета. Подавать закуску можно по-разному – на хлебе или в тарталетках, в качестве соуса, вместо салата или как дополнение к гарниру.

Рагу из кабачков и кукурузы

Избегаете жирной пищи или сидите на диете? Тогда для вас рецепт овощного рагу с кабачками и кукурузой. Легкое, сытное и очень простое блюдо отлично утоляет голод и не перегружает желудок. Готовить можно на сковороде или в казанке с толстым дном.

Рагу с картошкой в горшочках

Горшочки – настоящая находка и для опытных поваров, и для начинающих кулинаров. Блюда в них всегда еще ароматнее и нежнее, потому что готовятся полностью в собственном соку. Сегодня хочу рассказать, как сделать рагу с картошкой!

Кускус с курицей и кабачками

Кажется, кускус – одна из самых недооцененных каш в повседневном рационе. А ведь это даже не экзотическое растение, а всего лишь пшеничная крупа, просто обработанная немного непривычным способом. Кстати, а вы знали, что ближайшая родственница кускуса – манка?

Треска в духовке под сыром

Кусочки рыбы можно запечь по-разному: отдельно, с овощами, с лимонным соком или со сливками. Сегодня предлагаю вам запеченную треску под сыром. Таким образом можно готовить и филе, и просто порционно нарезанную рыбу. Дальше в рецепте я расскажу, что делать, чтобы блюдо успело полностью пропечься.

Дорадо с овощами в духовке

Дорадо – настоящая находка для всех приверженцев правильного питания, низкокалорийного рациона и средиземноморской диеты. Сегодня я расскажу, как приготовить эту рыбу с сочными и ароматными овощами. Отличный вариант и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Просто добавьте немного любимой зелени перед подачей!

Канапе с овощами-гриль и зеленью

Овощи-гриль всегда полезнее и вкуснее просто жаренных. Не имеет значения, мангал у вас или специальная сковородка – такие канапе всегда будут хороши. Обязательно украсьте их рубленой зеленью или зеленым луком перед подачей.

Запеченные тефтели с кабачками под сыром

Кабачки в фарше делают его в разы сочнее и нежнее. А еще это очень низкокалорийный и диетический вариант. Предлагаю запечь такие тефтели в ароматном соусе под сыром, а при подаче украсить свежей душистой зеленью.

Борщ с кабачками

Почему бы не дополнить классический борщ другими любимыми ингредиентами? Например, грибы или фасоль уже никого не удивляют. В этот раз предлагаю добавить немного кабачков! Причем их можно нарезать кубиком или натереть в лапшу на корейской терке.

Запеченный окунь в фольге

Пожалуй, это самый легкий и диетический рецепт приготовления морского окуня в моем повседневном арсенале. Кроме самой рыбы вам понадобятся овощи, фольга, а еще желательно – корейская терка. Но если ее нет, не беда! Можете нарезать овощи так, как вам больше нравится – это не особо влияет на итоговый вкус блюда.

Овощное рагу без картошки

Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые.

Бутерброды с овощами-гриль

Простые овощные бутерброды тоже могут быть очень вкусными и сытными. Особенно если приготовить овощи на гриле и добавить ароматный соус песто. Хлеб советую тоже немного поджарить, чтобы он не размок от сока.

Рубленая икра из баклажанов

Если вам не нравятся однородные пастообразные текстуры, попробуйте этот рецепт рубленой икры из баклажанов. Она потребует больше времени на нарезку и приготовление, но зато какой вкусный и красивый получается результат!

Овощная икра на зиму

У такой овощной икры масса применений — ее можно есть ложкой, намазывать на бутерброды, добавлять в соусы или к тушеным овощам. Пару баночек этой заготовки точно не помешают зимой, когда достать свежие овощи – та еще задачка!

Крем-суп из кабачков и зеленого горошка

Крем-суп из кабачков без добавок был бы слишком жидким и пресным, потому что это довольно водянистый овощ. Поэтому чаще всего их смешивают с чем-то еще. Например, вот такой рецепт с зеленым горошком!

Рыбный салат с корейской морковью

Для этого рецепта советую использовать морскую рыбу, но в целом подойдет любая, которую вы любите. Корейскую морковь проще сделать заранее или приобрести готовую, чтобы потом просто добавлять ее по мере необходимости.

Острая лапша с курицей и овощами

Эффектная лапша из вока только на первый взгляд кажется каким-то очень сложным экзотическим блюдом. На самом деле она готовится даже проще большинства привычных нам повседневных рецептов. Ловите классический вариант с курицей и овощами!

Рагу из кабачков и картофеля в мультиварке

В этом рецепте не требуется учитывать особенности каждого продукта и последовательно закладывать овощи. Все ингредиенты смешиваются и засыпаются в чашу мультиварки разом. Удивительный прибор приготовит их так, что рагу получится идеальным.

Кабачковые драники

Ну кто не любит кабачковые драники? Вкусные, ароматные и в то же время гораздо легче картофельных. Можете поэкспериментировать с тем, на какой терке тереть овощи – и каждый раз консистенция овощного теста будет новой.

Драники с овощами

Классические драники – это в первую очередь картошка. Но что мешает приготовить их из совершенно других овощей? Для этого рецепта прекрасно подойдет даже любая замороженная смесь по вкусу, так что еще и очень удобно.

Варенье из кабачков

Знаете ли вы, что кабачки – это не только ценный овощ, но еще и отличная основа для компота или варенья? Именно рецептом отличного ароматного варенья я хочу поделиться с вами сегодня. Подавайте его на десерт со сладостями или добавьте немного специй – и получите готовый овощной соус.

Овощные драники с зеленым горошком

Очень свежим и интересным решением оказалось сделать драники не из картошки, а из других овощей. А еще и добавить туда зеленый горошек с кукурузой. Если у вас тоже есть богатые запасы заморозки, тут они будут очень кстати.

Салат с рукколой, ветчиной и кабачками

Кабачки для этого салата лучше всего обжарить на гриле или на антипригарной сковороде, чтобы минимизировать количество масла. И это самый длительный процесс! На подготовку рукколы, ветчины и остальных ингредиентов уйдет всего пару минут.

Свинина с овощами в горшочках

Мой любимый способ приготовления свинины с овощами! Идеальный домашний рецепт для всей семьи не доставляет хлопот, но в то же время получается очень вкусно. Состав и пропорции овощей можете варьировать на свой вкус.

Морской окунь с овощами в духовке

Обожаю морского окуня за его уникальный слегка сладковатый вкус. А еще за простоту приготовления. Например, вот такой вариант запеченной рыбы с овощами в духовке готовится чуть более получаса. А получается изумительный ужин для всей семьи или полноценное основное блюдо для домашнего праздника.

Икра из кабачков

Классическая кабачковая икра – тот самый «заморский» деликатес. На самом деле это классная универсальная заготовка, которая прекрасно дополнит любой семейный ужин или праздничный стол. Смело подавайте готовую закуску с мясом, гарниром или просто с хлебом.

Брускетты с овощной икрой

Говорят, что краткость – сестра таланта, а настоящая красота скрывается в простоте. Пожалуй, это именно про брускетты с яркой и ароматной овощной икрой из кабачка, тыквы, моркови и помидоров. Здесь главное – как можно мельче, но одинаково нарезать овощи.

Салат с говядиной и кабачками

Для этого рецепта я советую использовать сковородку-гриль, чтобы пожарить мясо, кабачки и остальные ингредиенты. Но обычная антипригарная тоже подойдет. Главное – минимизируйте количество масла!

Показать больше

Блюда из кабачков – рецепты с фото (пошагово)

Кабачок – ближайший родственник тыквы, и в своей родной Центральной Америке его знали еще 5 тысяч лет назад. Но в Европе блюда из кабачков появились гораздо позже, благодаря Христофору Колумбу. Причем сначала растение выращивали как декоративное, и уже потом оценили его вкус. В сочетании с неприхотливостью в уходе это поспособствовало быстрому распространению культуры. В результате селекционеры вывели несколько десятков сортов с плодами разного размера, формы и цвета. Для удобства их делят на классические, декоративные, спагетти и цукини.

Блюда из кабачков привлекают своим мягким нейтральным вкусом. Это позволяет вдоволь экспериментировать со специями и сочетаниями ингредиентов. Калорий в них тоже минимум, благодаря чему это бесценный продукт в диетическом рационе. Кабачки полезные, легкие, почти не вызывают аллергию, а молодые можно вообще есть сырыми.

Среди блюд из кабачков много всевозможных вариаций овощных рагу и салатов. Их запекают, готовят на углях и на мангале, фаршируют, добавляют в котлеты и драники. Из них получаются хорошие салаты и даже овощная лапша. Кабачки чудесно сочетаются с курицей, морепродуктами, булгуром, пряными травами, морковью, баклажанами, перцем и помидорами. Отдельного внимания заслуживает русская кабачковая икра!

Кабачки соленые холодным способом. Засолка кабачков на зиму — самые вкусные и легкие рецепты

Кабачки на зиму, приготовленные по эти рецептам, всегда получаются вкусными. Выбирайте что то одно, а лучше, приготовьте все: кабачковая икра, соленые, маринованные и консервированные, по болгарски и по украински…

Кабачки на зиму — рецепты самых популярных заготовок

Перед приготовлением заготовок, тщательно моют, затем срезают плодоножки и остатки завязи, очищают от кожицы.

Молодые кабачки с нежной кожицей можно не очищать.

Из пряностей для приготовления заготовок из кабачков используют корицу, гвоздику, перец душистый, перец горький (красный или черный), лавровый лист, укроп, корень хрена, лист сельдерея или петрушки, перец стручковый, красный горький, чеснок, эстрагон.

Кабачки консервированные на зиму

На одну литровую банку необходимо:

  • свежие кабачки – 700 г,
  • листа хрена – 6 г,
  • укропа – 15 г,
  • чеснок – 2–3 зубчика,
  • петрушки – 6 г,
  • лаврового листа – 3–4 шт.,
  • стручкового перца – 1⁄4 шт.,
  • черного горького перца – 5–6 горошин,
  • соль – 1 ст.л
  • 6 %-ного раствора уксусной кислоты – 70–80, 0

Приготовление:

  1. Кабачки тщательно промыть и нарезать кружками толщиной 2–2,5 см.
  2. Промытую зелень петрушки, сельдерея, укропа, хрена на кусочки длиной 3–4 см.
  3. Чеснок чистят, крупные дольки разрезают
  4. Перец стручковый моют и разрезают вдоль пополам.
  5. На дно чистой и сухой банки укладывают половину необходимого количества зелени и специй, а затем – нарезанные кабачки.
  6. Сверху кладут оставшуюся зелень и специи.
  7. Наполненные банки заливают горячим маринадом (температура не ниже 70 °C).
  8. Для банки вместимостью 1 л маринад готовят следующим образом. В эмалированную кастрюлю наливают 300 мл воды, добавляют 1 ст.л соли, нагревают до полного растворения соли, кипятят 5 мин., фильтруют через 3–4 слоя марли, ставят на огонь, нагревают до кипения и вливают 80 г 6%-ного раствора уксусной кислоты.
  9. Залитые маринадом банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, подогретой до 65–70 °C, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °C для банок вместимостью 0,5 л – 8–10 мин., 1 л – 10–12 мин.
  10. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Кабачки маринованные на зиму

Ингредиенты:

  • 7 кг кабачков,
  • 1 л растительного масла,
  • 300 мл 6 %-ного уксуса,
  • 6 головок чеснока,
  • 5 столовых ложек соли,
  • зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

  1. Свежие молодые кабачки нарезают кусками толщиной 2–2,5 см.
  2. Зелень моют и режут кусочками длиной 2–3 см.
  3. Чеснок разрезают на 3–4 части. Перец стручковый моют и разрезают вдоль стручка пополам. Корень хрена очищают от кожицы и нарезают кусочками размером 1,5–2 см.
  4. Кабачки перемешивают с маслом, специями, зеленью, уксусом и раскладывают в подготовленные банки, накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют в течение 40 минут в кипящей воде.

Кабачки маринованные кусочками

Ингредиенты на 6 литровых банок:

  • кабачки сколько потребуется,
  • 2 л воды,
  • 200 г сахара,
  • 100 г соли,
  • 100 г столового уксуса.
  • Специи: зелень петрушки, лавровый лист, чеснок, горький перец.

Приготовление:

  1. В воде растворяют соль и сахар. Когда закипит, вливают уксус.
  2. В подготовленные банки кладут специи, плотно укладывают кусочки кабачков, заливают маринадом и стерилизуют 10 мин.
  3. Закатывают, переворачивают горлышком вниз и тепло укутывают.

Как засолить кабачки на зиму без стерилизации?

На одну 3- х литровую банку:

  • свежие молодые кабачки длиной не более 15 см– 2 кг,
  • укропа – 90 г,
  • зелени сельдерея – 30 г,
  • листьев хрена – 15 г,
  • горького красного перца – 1–2 шт. ,
  • чеснока – 3–5 зубчиков.

Приготовление:

  • Кабачки моют и отрезают плодоножки.
  • На дно сухих и чистых бутылей укладывают часть специй, затем до половины банки плотно укладывают кабачки, кладут вторую часть специй, опять кабачки и сверху укладывают оставшиеся специи.
  • Наполненные банки заливают рассолом (3, 5 ст.л соли на 1 л воды).
  • Подготовленные таким образом кабачки выдерживают 8–10 суток, а затем добавляют рассол с тем, чтобы он доходил до верха горлышка, и хранят в прохладном месте без герметической укупорки.

Соленые кабачки с листьями айвы и вишни

Продукты:

  • 1 кг. кабачков,
  • 1 лист айвы,
  • 1 лист вишни,
  • 1/2 корня хрена,
  • зелень сельдерея.

Для рассола:

  • 1 л. воды,
  • 50 г. соли.

Приготовление:

  1. Отобрать свежие молодые кабачки, вымыть и уложить в банку или бочонок. Переложить листьями вишни и айвы, вымытым и нарезанным кусочками корнем хрена, вымытой зеленью сельдерея. Сверху положить слой марли, на него деревянную решетку и груз.
  2. Приготовить рассол: довести воду до кипения, растворить в ней соль и охладить. Залить готовым рассолом кабачки, оставить в теплом помещении на 1 неделю.
  3. Периодически сливать рассол и снова заливать.

Соленые кабачки с гвоздикой и листьями хрена

Продукты:

  • 1 кг. кабачков,
  • 2 вишневых листа,
  • 30 г. листьев хрена,
  • 30 г. зелени петрушки,
  • 2–3 горошины душистого перца,
  • 4–5 бутонов гвоздики,
  • 25 г. соли.

Приготовление:

  1. Отобрать молодые кабачки с нежной кожицей и недоразвитыми семенами, удалить плодоножки, вымыть, наколоть вилкой и уложить в емкость, предназначенную для соления. Зелень петрушки и листья хрена вымыть, измельчить, добавить к кабачкам, положить вишневые листья и душистый перец.
  2. Приготовить рассол: в воду (500 мл.) положить соль и бутоны гвоздики, довести до кипения, снять с огня, охладить, процедить.
  3. Залить приготовленным рассолом кабачки, накрыть крышкой с грузом, оставить в теплом месте на 20 дней.

Кабачки на зиму с чесноком по-украински

Продукты:

  • 1 кг. молодых кабачков,
  • 100 мл. растительного масла,
  • 20 г. чеснока,
  • по 15 г. зелени укропа и петрушки,
  • соль по вкусу,
  • 60 мл. столового уксуса.

Приготовление:

  1. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной 2–2,5 см. Кружочки обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  2. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Зелень вымыть, мелко нарезать и уложить на дно банок. Затем добавить соль, налить растительное масло и уксус, уложить кабачки.
  3. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки – 25 минут, литровые – 45 минут.

Кабачковая икра на зиму

Для получения 1 литровой банки икры нужно взять:

  • 2 кг свежих кабачков,
  • 100, 0 растительного масла,
  • 130 г репчатого лука,
  • 3–4 зубчика чеснока,
  • соль,
  • зелень укропа и петрушки – по вкусу
  • 60 г столового уксуса 5 %-ной концентрации.

Приготовление:

  1. Кабачки порезать кружками толщиной 1,5 см
  2. Затем их нужно обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
  3. Обжаренные охладить до 70 °C и пропустить через мясорубку.
  4. Репчатый лук нарезают кружочками и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Промытую зелень нарезают.
  6. Чеснок растирают в ступке с солью.
  7. В пропущенные через мясорубку кабачки добавляют обжаренный лук, зелень, чеснок, сахар и соль. Сахар и соль добавляют из расчета соответственно 10 и 13 г на 1 кг измельченных кабачков.
  8. Все тщательно перемешивают и расфасовывают смесь в сухие чистые банки.
  9. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60 °C, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °C для банок вместимостью 0,5 л – 75 мин., 1 л – 90 мин.
  10. После стерилизации банки герметически укупоривают и охлаждают.

Консервированные жаренные кабачки — видео

Острые кабачки на зиму

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков,
  • 1 л воды,
  • 500 мл 9 %-ного уксуса,
  • 100 г сахара,
  • 30 листьев черной смородины,
  • 5 лавровых листьев,
  • 15 гвоздик,
  • 15 горошин черного перца,
  • соль — 1 ст. л

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад: залейте водой сахар, соль, гвоздику, перец и лавровый лист, доведите до кипения и соедините с уксусом.
  2. Кабачки очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками и бланшируйте в течение 5 минут в кипятке, после чего сразу же остудите под струей холодной воды.
  3. Листья смородины промойте, уложите в простерилизованные полулитровые банки, наполните их кабачками, которые залейте кипящим маринадом.
  4. Банки пастеризуйте в течение 15 минут при температуре 85° С и закатайте крышками.

Кабачки по корейски на зиму — видео рецепт

Кабачки, нарезанные кружками, с овощным фаршем в томатном соусе

  • свежих кабачков — 6,7 кг.,
  • моркови — 1,3 кг.,
  • белых кореньев (пастернак, сельдерей, петрушка) — 140 г.,
  • репчатого лука — 200 г.,
  • зелени — 30 г.,
  • соли — 90 г.,
  • сахара — 70 г.,
  • свежих томатов для приготовления соуса — 2,7 кг. ,
  • растительного масла — 520 г.,
  • черного молотого перца и душистого молотого перца — по 1/4 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Промытые щеткой кабачки очищают, режут на кружки толщиной 15-20 мм. и обжаривают в растительном масле. Морковь, лук, белые коренья, зелень чистят, режут и все, кроме зелени, обжаривают в прокаленном подсолнечном или хлопковом масле. В обжаренные овощи добавляют нарезанную зелень.
  2. Обжаренные кабачки перед укладкой в банки следует охладить до 30-40 °С, так как в горячем виде они легко деформируются. Подготовленные продукты не следует хранить более 1,5 ч. до укладки в банки с момента их обжарки.
  3. На дно банки наливают немного томатного соуса (способ приготовления см. «Кабачки, фаршированные рисом»), затем укладывают обжаренные кружочками кабачки (примерно до половины банки), на них — порцию фарша (75 г.) и вновь обжаренные кабачки. Сверху кабачки заливают горячим (температура 80 °С) томатным соусом.
  4. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 60-70 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л. — 50 мин., 1 л. — 90 мин.
  5. После стерилизации банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Кабачки с майонезом на зиму — видео


Кабачки резаные с фаршем в томатном соусе

На 10 банок вместимостью 0,5 л. необходимо:

  • свежих кабачков — 2 кг.,
  • моркови — 2,8 кг.,
  • белых кореньев (пастернака, петрушки, сельдерея) — 150 г.,
  • репчатого лука — 500 г.,
  • зелени — 15 г.,
  • столовой мелкой соли — 80 г.,
  • растительного масла — 300 г.,
  • сахара — 90 г.,
  • томатов для соуса — 2,5 кг.,
  • черного горького молотого перца и душистого молотого перца — по вкусу.

Приготовление:

  1. Промытые щеткой кабачки очищают, режут на кусочки (длина грани 25-30 мм.), бланшируют в кипящей воде 3-5 мин. и охлаждают в холодной воде. Морковь, лук, белые коренья, зелень режут и все, кроме зелени, обжаривают в растительном масле.
  2. При укладке овощей в банки вместимостью 0,5 л. следует придерживаться такого соотношения: бланшированных кабачков — 175 г., овощного фарша — 150 г., томатного соуса — 175 г.
  3. В сухие подогретые банки наливают немного горячего томатного соуса (температура 80-85 °С), затем укладывают подогретую смесь овощей и заливают наполненные банки оставшимся томатным соусом.
  4. Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

1. Для начала подготовьте банки, тщательно простерилизовав их. Я привыкла это делать в духовке и вам советую, поскольку так быстрее и надежнее.

2. Помойте кабачки и нарежьте их дольками. Обратите внимание, что толщина дольки должна быть не более 0,6 мм. Так они лучше всего промаринуются и не будут мягкими.

3. Теперь главное: уложите их на дно кастрюли, добавьте все приправы, в том числе зелень, чеснок и хрен. Только после этого залейте рассолом и поставьте под гнет. Сверху поверхность накройте салфеткой, бумажным или хлопковым полотенцем. Это делается для того, чтобы пыль не попадала в емкость, где маринуются наши кабачки. Теперь кабачки отставьте в темное место и подержите несколько дней. Только после того, как произойдет процесс брожения и маринования, кастрюлю можно убрать в холодное место. Я обычно выкладываю кабачки в банки и закрываю их капроновой крышкой. В таком виде они смело хранятся до 2 месяцев в погребе или холодильнике.

4. Небольшой секретик: снимайте периодически появившуюся пленку, чтобы избежать образование плесени. Если посыпать немного горчичным порошком, то плесени вовсе не будет. Кроме этого, следите, чтобы кабачки в процессе маринования находились под рассолом. Если рассола будет мало, вы можете его добавить, рассчитав пропорции.

Едва ли не с первого и до последнего дня лета нас неизменно радуют кабачки. Скромные и неприхотливые, они старательно набирают вес и строго поддерживают свою низкую калорийность, многие годы оставаясь одними из самых любимых и распространенных овощей.

Весь сезон жареные и малосольные кабачки, икра и кабачковые оладьи не сходят с наших столов. Поэтому нет ничего удивительного в том, что никто не хочет расставаться с кабачками на долгий зимний период.

Что можно сделать с урожаем кабачков

Хороший урожай кабачков — далеко не редкость, а из этого следует возможность наготовить на зиму множество кабачковых разносолов! Главное — знать, что и как можно сделать из этих замечательных, дешёвых, вкусных и полезных овощей. А можно многое:

1.Сохранить в натуральном виде

Кабачки замечательны тем, что их легко можно сохранить в свежем виде до Нового года, а при правильном хранении — и до самой весны. Для этого подойдут лёжкие сорта — «Грибовский «, «Золотой кубок » и «Фестиваль F1 «.

Прекрасно сохраняются цуккини сортов «Геновезе » , «Цукеша » , «Зебра » , «Шмель » , «Цыганёнок » , «Чёрный красавец » , «Стриато ди Италиа » , «Неро ди Милано » , «Скворушка » , «Золотинка » и «Многоэтажный » . Для хранения кабачков совсем не обязательно подыскивать специальные условия, их можно держать даже в городских квартирах, что очень удобно для дачников.


Необходимо лишь выполнять несколько простых условий :

  • кабачки снять с кустов нужно до заморозков , потому что подмёрзшие плоды для хранения непригодны;
  • снимать кабачки нужно, оставляя ножку длиной не менее 5-6 см. — она предотвратит попадание в плоды инфекции. Наблюдая в течение зимнего периода за состоянием ножки, можно вовремя заметить порчу плода: если ножка загнила — значит, кабачок болен;
  • предназначенные для хранения кабачки не моют ;
  • плоды хранят в открытом виде , в полиэтиленовые пакеты их упаковывать нельзя;
  • наиболее пригодна для хранения кабачков температура +4…+10 °C . Но и в условиях комнатной температуры в темноте (под диваном, кроватью, в нише или кладовке) плоды нередко доживают до конца зимы, не теряя своих качеств;
  • хранить кабачки нужно так, чтобы они лежали, не соприкасаясь ни друг с другом, ни с другими плодами и предметами. Лучше всего уложить их в один слой с небольшими интервалами;
  • на исходе зимы внутри кабачка нередко начинают прорастать семена, его вкусовые качества портятся, поэтому рекомендуется к началу весны быть готовыми использовать все оставшиеся плоды))

2. Заморозить

Кабачки «хорошо себя ведут» и в заморозке. Технология очень проста: молодые плоды нарезают (вместе с кожицей) кружочками или кубиками и укладывают порциями в непроницаемые пакеты и отправляют в морозильную камеру. При разморозке кабачки, конечно, становятся мягче, чем свежие, но отлично пригодны для икры, супов-пюре и для тушения с другими овощами.

3. Засолить

Солёные кабачки не менее вкусны, чем . Они тоже приобретают характерный, любимый всеми хруст и могут быть прекрасной закуской. К засолке пригодны молодые кабачки с нежной кожицей, слабо развитыми семенами и плотной упругой мякотью. Засолку можно делать и в бочках, и в стеклянных емкостях по «огуречной» технологии.

Снимать кабачки нужно, оставляя ножку

Для приготовления потребуется (на 3-литровую банку):

  • кабачки — 3-4 шт. ;
  • лист хрена — 25-30 см.;
  • укроп — 2 крупных зонтика с семенами;
  • листы чёрной смородины и вишни — по 3-4 шт.;
  • зелень петрушки — 5-6 веточек;
  • чеснок, сельдерей, эстрагон — на любителя.
Рецепт приготовления:
  1. Кабачки тщательно моют, нарезают кружочками по 1,5-2 см. толщиной.
  2. На дно выбранной тары укладывают зелень и пряности.
  3. Закладывают нарезанные кабачки, заливают кипящим рассолом из расчёта 2 ст. ложки соли (50 г) на 1 л воды. Некоторые хозяйки предпочитают заливать кабачки остуженным рассолом, это уже на выбор.
  4. Оставляют под свободной крышкой в прохладном месте до готовности — на 1 месяц.
  5. При необходимости можно добавлять рассол, но в концентрации меньшей, чем в заливке: достаточно будет класть 20 г соли на 1 л воды.
  6. В отличие от огурцов, кабачки просаливаются быстрее, поэтому очень долго хранить после положенного для засолки времени их не рекомендуется.


Некоторые хозяйки отбирают на засолку малюсенькие (в размер небольшого огурца) плоды. Такие кабачки в готовом виде и выглядят оригинально, и на вкус божественны)

4. Замариновать

Наиболее популярный вид консервирования кабачков у наших хозяек. Маринованные кабачки с успехом заменяют солёные и маринованные огурцы в зимних салатах, и даже в соусе тар-тар. Они необыкновенно вкусны запеченными в омлете с помидорами и просто как закуска или гарнир к мясу или рыбе.

Кабачки маринуют кружочками и дольками, полукольцами, четвертинками и кубиками — на что только хватит фантазии! Рецептов их приготовления масса. В одних предлагается проваривать кабачки в течение 5-7 мин., в других — стерилизовать, а в третьих — мариновать двух-трёхкратной горячей заливкой.

Свой любимый рецепт консервированных кабачков предлагает хозяйка «Вкусного уголка»:

5. Сделать икру

Кабачковая икра — это не «монопродукт», это овощная смесь. Её составляющие — разнообразные овощи и даже фрукты: помидоры, морковь, репчатый лук, сладкий болгарский перец, баклажаны, чеснок, имбирь, сливы, яблоки… Разные составы и различные пропорции продуктов позволяют, никогда не повторяясь, готовить бесконечное множество вариантов икры самых неповторимых вкусов.

Классическая кабачковая икра

Для приготовления понадобится:
  • кабачки — 3 кг.;
  • морковь — 1 кг.;
  • репчатый лук — 1 кг.;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • соль — 1.5 ст. ложки
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • кислота лимонная — 1 ч. ложка;
  • масло растительное — по необходимости.


Рецепт приготовления:

  1. Кабачки нарезать кружочками, обжарить на подсолнечном масле до зарумянивания.
  2. Натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный полукольцами лук обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
  3. Размельчить немного охлаждённые кабачки и морковь с луком (через мясорубку или блендером), в полученную массу добавить соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту.
  4. Довести всё до кипения, на медленном огне варить 15 мин. сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать. До остывания держать в перевёрнутом виде на крышках, тепло укутав.
По желанию этот состав продуктов можно расширить любой зеленью: добавить петрушку, укроп, сельдерей, кинзу или чеснок, обогатить пряностями и специями (имбирь, зира, острый перец и так далее) — это только улучшит классический вкус кабачковой икры.

В следующем видео вы увидите рецепт приготовления икры, вкус которой нам знаком с детства. Итак, икра «по-магазинному»:

6. Приготовить варенье

С каждым годом всё больше хозяек рассматривают кабачок как основу для оригинального варенья. И правда, овощ этот при нежной приятной консистенции не имеет своего ярко выраженного вкуса, а поэтому его очень удобно «расцвечивать» самыми разнообразными фруктовыми или ягодными добавками. Чаще всего это цитрусовые — лимон и апельсин.

Варенье из кабачка приготовить чрезвычайно просто и быстро:

Варенье из кабачка с лимоном

Для приготовления потребуется:
  • кабачки — 1 кг.;
  • сахар — 800 г;
  • лимон — 1 крупный.
Рецепт приготовления:
  1. Нарезать молодые кабачки мелкими кубиками, засыпать сахаром и оставить на 10-12 ч, чтобы пустили сок.
  2. Поставить сладкую смесь на огонь, проварить после закипания 15 мин. и добавить мелко нарубленную мякоть лимона (без кожуры!).
  3. Кипятить с лимоном ещё 15 мин. , переложить в стерилизованные прогретые банки и закатать. Перевернуть на крышки и оставить остывать на воздухе.
Это классический вариант «кабачкового» варенья. Если же вместо лимона добавить красную смородину, бруснику, физалис, морковный сок, апельсин, яблоки… можно получить десятки разных просто неповторимых «коронных» десертов!

Варенье из кабачков

Кабачки и сегодня лежат на грядках, ожидая своей очереди на кухонные столы. И скромно молчат, что они — наше самое дешёвое и полезное лекарство: их «приём внутрь» поможет бороться с лишним весом и целлюлитом, они полезны при заболеваниях почек и печени, при гипертонии и диабете, окажут успокаивающее действие при возбудимости и стрессах.


И пока фармацевтическая промышленность изобретает для нас суперсовременные лекарства от стрессов и болезней, давайте сходим на огород за такой вкусной и полезной биологической и очень активной добавкой к нашему зимнему столу!

Статья размещена в разделах:

Главный конкурент соленого огурца – приготовленный тем же способом кабачок. Эти овощи многие любят за нежную мякоть, которая невероятно вкусна в сочетании с грамотно подобранным букетом пряностей, перцем и солью. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления соленых кабачков. Предлагаем вам один из самых простых и популярных вариантов этой заготовки.

Учтите, что лучше закатывать молодые кабачки – у них очень нежная мякоть и мелкие косточки. Однако можно закатывать и крупные овощи – нужно лишь снять с них грубую кожицу и вынуть семечки. Ну а дальше все строго по рецепту! Чтобы заготовка была ароматнее, пряный букет можно дополнить петрушкой, кинзой, листьями черной смородины, перцем чили или корешками хрена.

Ингредиенты

Рецепт соленых кабачков

В большую кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и соль. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем влейте уксус, перемешайте. Доведите до кипения. Подготовьте пряные травы: вымойте букет в холодной воде. Укроп нарежьте небольшими кусками, листья хрена – широкими полосами. Чеснок очистите, разделите на зубчики, если они крупные – разрежьте пополам.

Вымойте банки. На донышко каждой положите немного укропа, хрена, чеснока, черный перец (несколько горошин) и лавровый лист. Подготовьте кабачки: хорошо вымойте их, срежьте плодоножку и, если нужно, твердый «носик». Порежьте овощи кольцами толщиной около 1.5 см. Если кабачки крупные, режьте полукольцами или разрезайте на четвертинки.

Банка соленых кабачков порадует вас в холодные зимние дни! Разложите подготовленные кабачки в банки к пряностям. Залейте банки кипящим маринадом и накройте их жестяными крышками. После этого приступайте к стерилизации. Вскипятите воду и дайте ей слегка остыть. Донышко большой кастрюли застелите хлопковым полотенцем. Поставьте в нее банки с кабачками в маринаде и залейте горячей водой.

Заливайте так, чтобы горлышка банок были на 2–2.5 свободны. Поставьте кастрюлю с банками на средний огонь. Доведите воду до кипения и дайте ей покипеть 10 мин. Выньте банку из кастрюли и закатайте. Когда все банки будут закатаны, переверните их вверх дном, замотайте теплым одеялом и оставьте на сутки. После этого переверните крышкой вверх и перенесите в место постоянного хранения.

Рецепты кабачков на зиму

Кабачки консервированные на зиму – одна из самых популярных овощных заготовок. Чаще всего из кабачков готовят разнообразные салаты. Кроме того, кабачки солят, маринуют, из них готовят икру и даже варенье.

рецепты кабачков на зиму

Рецепт салата из консервированных цуккини и моркови

Вам понадобятся следующие продукты: 3 кг кабачков, 1 кг моркови, пучок свежей петрушки, 1 головка чеснока, 500 мл воды, 3.ст.л. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 9% уксуса, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли, 500 мл воды, перец черный по вкусу.

Помойте овощи. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Кабачки нарезать кубиками среднего размера. Петрушку моем и обсушиваем, мелко нарезаем. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Сделать маринад. Для этого вскипятите воду, растворите в ней сахар, соль и уксусную кислоту, добавьте растительное масло, размешайте. В маринад положить овощи, зелень и чеснок, проварить 10 минут.

Разложите салат по стерильным банкам и закатайте крышками.

Рецепт маринованных кабачков с зеленью

Вам потребуются следующие продукты: 2 кг кабачков, 0,5 кг лука, 1 головка чеснока, пучок свежей петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки 9% уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соли, 150 мл кипяченой воды.

Кабачки вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Кабачки отварить в воде 2-3 минуты, вынуть и остудить.

Чеснок очистить, пропустить через пресс. Чеснок соединить с сахаром, солью, черным перцем, растереть смесь и залить охлажденной кипяченой водой. Добавить в маринад уксусную кислоту и растительное масло, перемешать.

Петрушку вымыть и обсушить, мелко нарезать. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Перемешать кабачки с зеленью и луком, залить маринадом и поставить под гнет в прохладное место на 12 часов.

Разложите салат по литровым банкам. Возьмите широкую и глубокую кастрюлю, положите на дно полотенце и поставьте на полотенце банки с салатом.Накройте банки крышками, но не закатывайте их. Наливайте воду в кастрюлю, пока она не достигнет вешалок банок. Вода должна быть комнатной температуры. Поставьте кастрюлю на плиту, подождите, пока вода закипит, уменьшите огонь и стерилизуйте банки в течение 30 минут. Закатайте банки крышками.

Рецепт икры из цукини

Вам потребуются следующие продукты: 1 кг кабачков, 2 средние моркови, 2 большие луковицы, 100 г томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, соль и черный перец по вкусу.

Помойте овощи. Кабачки нарезать кубиками среднего размера. Кабачки обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Очистите морковь и лук. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать. Лук и морковь обжарить на растительном масле 5 минут, добавить к ним томатную пасту, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Переложите кабачки и лук с морковью в чашу блендера, добавьте по вкусу соль и черный перец, перекрутите икру. Разложить кабачковую икру по банкам.Простерилизуйте банки в кастрюле, как описано в предыдущем рецепте.

Рецепт джема из цукини

Вам понадобятся следующие продукты: 1 кг кабачков, 3 крупных апельсина, 1 кг сахара.

Кабачки вымойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Апельсины помойте, нарежьте полукольцами вместе с кожурой, удалите косточки. Поместите кабачки с апельсинами в кастрюлю и посыпьте сахаром, чтобы пустил сок. Через 5 часов все размешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 20 минут.Снимите варенье с огня и дайте настояться 5 часов. Затем снова доведите варенье до кипения, кипятите 15 минут и снова дайте настояться 5 часов. Вскипятите варенье в последний раз и варите 15 минут. Разлейте варенье по стерильным банкам и закатайте крышками.

15 Легких рецептов цуккини в спирали (рецепты Zoodle)

Рецепты цуккини в спирали приобрели огромную популярность за последние несколько лет, и не зря! Эти вкусные овощи настолько универсальны, что стали отличной заменой макарон во многих блюдах. Ниже вы найдете некоторые из наших любимых рецептов с использованием так называемых зудлов!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочитайте мое полное раскрытие.

15 рецептов спирализованных цуккини

Прежде чем я поделюсь своими любимыми рецептами лапши с цукини, позвольте мне порекомендовать мои любимые инструменты для спирализации! Существует множество вариантов, но лишь немногие действительно хорошо выдерживают процесс с течением времени. Если вы ищете качественный спирализатор, этот 7-лопастной спирализатор имеет потрясающие отзывы и множество вариантов.

Советы по приготовлению лапши из цуккини в форме спирали

Если вы новичок в работе с цуккини, то вам нужно знать, как сделать так, чтобы она получилась идеальной. Один из лучших советов по приготовлению зудлов — быстро приготовить их. Если вы переварите лапшу из цуккини, получится кашеобразная масса, которая никому не понравится. Вместо этого бросьте их в соус или воду всего за 2-3 минуты до того, как вы будете готовы подавать еду.

Steak Fajita Zoodles — моя сумасшедшая хорошая жизнь

вьетнамский суп палео PHO Recipe — вещи, которые мы сделаем

Zoodles Marinara Zucchini лапшой с коренастым томатным соусом — дай мне немного печи

Один сковорода Тайский арахис цыпленок цыпленок Zoodle Bowl — почти Supermom

Zoodles Creath Saute Express Pasta — см. Vanessa Craft

Lemon Charlic Zoothles — Моя пригородная кухня

Chesey Alfredo Краб Zoodle Bake — моя проведенная когда-либо после

здоровая гуляш с Zoodles — южная тарелка

Easy Teriyaki цыпленок с Zoothles ужин рецепт _ должен иметь маму

Skillet – Mom Endeavors

One Pot Cre Эми Креветки Alfredo — Sweet C’s

Zucchini Лапша салат рецепт с беконом и помидорами (низкоуглевой палео) — полезный yum

Checkew keebew Zoodles рецепт — супер здоровых детей

Createy Рецепт avocado Zoodles — милостивая жена

3 медленная сетка для с сыром фрикадельки в индейке с щитами — проницательные плиты

Великолепные кулинарные книги Great Zoodle

Если эти рецепты недостаточно, чтобы начать вас, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых кулинарных книг с изображением зудлов и других спиральных овощей, которые можно найти на Amazon!

Добавьте в закладки свои любимые рецепты цуккини в форме спирали и планируйте в скором времени добавить в свой рацион несколько дополнительных овощей! Помните, что этот список — только начало для вас, чтобы начать добавлять вкус и здоровье к вашему следующему блюду.

Узнайте больше о наших любимых вегетарианских рецептах!

Наша цель — поделиться нашими любимыми рецептами здесь, в блоге, а ниже вы найдете еще больше наших любимых овощных рецептов! Взбейте их в качестве гарнира или основного блюда, чтобы добавить вкус, легкость и питательную ценность вашему недельному плану питания.

 

Простые рецепты цуккини, которые нужно попробовать!

Простые рецепты кабачков идеально подходят для летнего сбора урожая! Посмотрите эти рецепты вдохновения из кабачков!

Если вы выращиваете огород, скорее всего, у вас в нем есть кабачки.

И знаете что, эти маленькие растения производят, производят и производят! У вас получается больше кабачков, чем вы можете использовать, и вы ищете все способы сделать это…

Вот подборка восхитительно простых рецептов приготовления цукини, которые точно израсходуют ваш летний урожай!

простых рецепта цуккини, которые нужно попробовать!

Фото: хрустетько

Этот рецепт оладий из цукини прост, вкусен и не содержит глютена! Такой хрустящий жареный и идеально подходящий для закусок, гарниров или еды, даже в качестве пирожка для гамбургеров. Вы даже не заметите, что он сделан из овощей + в нем есть сыр!

Продолжить чтение

Фото: theforkedspoon.com

Рецепт курицы в чесночном масле с лапшой из цуккини. Эти вкусные маленькие кусочки курицы в чесночном масле с низким содержанием углеводов и без глютена готовятся с чесноком, маслом и травами и подаются с лапшой из цукини для идеального 30-минутного блюда на одной сковороде. всей семье понравится!

Продолжить чтение

Фото: свежий рис.ком

Эти запеченные в духовке начос из цукини — идеальный рецепт, чтобы израсходовать все ваши кабачки с грядки! В этом рецепте цуккини является идеальной заменой чипсам из тортильи. Эти начос из цуккини легко и просто приготовить, а вкус у них необыкновенный!

Продолжить чтение

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Шоколадный хлеб с цуккини, влажный и мягкий, с нежной крошкой из цельнозерновой муки. Это простой веганский кабачковый хлеб без яиц, приготовленный из ваших обычных продуктов.

Продолжить чтение

Zucchini Taco Casserole — идеальный способ провести вторник с тако с низкой картой! Выложите мясо тако поверх жареных цуккини и посыпьте всеми вашими любимыми начинками!

Получить рецепт

Фото: кухня-санаторий.ком

Свежие цуккини, приготовленные на гриле с итальянским вкусом, со свежим лимонным соком. Лучший гарнир для лета!

Продолжить чтение

Фото: www.vegrecipesofindia.com

Оладьи из цуккини, приготовленные из хрустящей, вкусной и полезной муки из цельнозерновой муки, муки из нута, трав и специй.Эти оладьи имеют приятную хрустящую текстуру снаружи и мягкую текстуру внутри. Рецепт веганский, но я также предложил вариант без глютена.

Продолжить чтение

Фото: allnutritious.com

Эти кораблики из кабачков — нечто другое. Полно вкусов, питательных веществ и так весело готовить!

Продолжить чтение

Кето Итальянская пицца Запечь цуккини так просто! Обжарьте лук и кабачки, затем нарежьте курицу-гриль! Добавьте ко всему этому ваши любимые начинки для пиццы и подавайте прямо со сковороды!

Продолжить чтение

Фото: девушка с железным гипсом.ком

Этот рецепт фаршированных рулетиков из кабачков сочетает в себе три вида сыра, острую итальянскую колбасу и ароматные добавки, завернутые в вкуснейшие кабачки! Этот рецепт инвольтини из цуккини — идеальный способ использовать свежие сезонные кабачки.

Продолжить чтение

Фото: www.mimosasandmotherhood.com

Пирог с цукини, луком и сладкой кукурузой — идеальный гарнир к вашему столу.Он полон вкуса и представляет собой хитрый способ подать овощи, которые понравятся вашим детям.

Продолжить чтение

Фото: www.fearlessdining. com

В этой восхитительной лазанье Альфредо вместо пасты используется лапша из цуккини!

Продолжить чтение

Фото: веганлардер.ком

Бабагануш из цукини — лучший способ насладиться цукини в ближневосточном стиле. Идеально подходит для летних ужинов в саду или пикников с друзьями

Продолжить чтение

Фото: sensandedibility.com

Итальянский рататуй переворачивает французское деревенское блюдо с ног на голову со свежими овощами, такими как кабачки и баклажаны, чтобы создать простой в приготовлении ужин.Это подходит для детей и вегетарианцев.

Продолжить чтение

Фото: www.themamamaven.com

Лепешки с цуккини и артишоками — это вкусный рецепт для вечера кино или веселого семейного ужина.

Продолжить чтение

Фото: кружится вонь.ком

Наш рецепт лапши с цукини и помидорами наполнен летними ароматами. Помидоры, базилик и пармезан в сочетании со спиральными цуккини в маслянистом соусе из белого вина готовятся всего за несколько минут.

Продолжить чтение

Фото: picniclifestyle.com

Этот восхитительно свежий салат из цуккини является идеальным салатом, который можно приготовить заранее, поскольку он не портится и не разваривается. Его легко приготовить, и он не испортится, если долго будет наслаждаться заправкой.

Продолжить чтение

Фото: www.mightymrs.com

Влажный и ароматный хлеб с ананасами и цуккини, который обязательно нужно попробовать!

Продолжить чтение

Фото: дерзкая кухня.ком

Эта сладко-соленая лапша с арахисом наполнена овощами. Даже лапша — это овощи! Это определенно станет вашим новым любимым безглютеновым блюдом.

Продолжить чтение

Фото: www.vegkitchen.com

Эта запеканка в юго-западном стиле наполнена питательным вкусом черной фасоли, свежих цуккини и острого перца чили.

Продолжить чтение

Фото: allshecooks.com

Картофель фри из цукини, запеченный в духовке, идеально хрустящий и совершенно неотразимый.

Продолжить чтение

Фото: работает на реальной еде.ком

Восхитительное шоколадное печенье с цуккини, которое легко приготовить в одной миске всего из 8 ингредиентов для вкусного веганского десерта или закуски.

Продолжить чтение

Фото: www.wenthere8this.com

Свежие цуккини, кабачки, лук и помидоры, приготовленные со сладкой кукурузой и зеленым перцем чили, а затем посыпанные раскрошенным соленым соусом queso fresco, этот рецепт Calabacitas (Calabacitas Con Queso) невероятно прост в приготовлении менее чем за 30 минут!

Продолжить чтение

Фото: бесстрашныйсеть

Суп из цуккини с лимоном и тайский суп из цукини и кокоса. Первый с молочными продуктами, второй безмолочный. Оба блюда можно подавать горячими или холодными!

Продолжить чтение

Фото: www.crockpotsandflipflops.com

Эта домашняя версия кунг-пао включает в себя все ваши любимые блюда на вынос в простой версии мультиварки.Вкусный соус вместе с цукини, болгарским перцем и арахисом сверху! Попробуйте этот быстрый ужин в будний день.

Продолжить чтение

Фото: www.theoliveblogger.com

Этот рецепт хлеба с сыром и цуккини — это вкусный и пикантный способ израсходовать все ваши кабачки! Лучше всего наслаждаться теплым с кусочком сливочного масла.

Продолжить чтение

Фото: gohealthywithbea.com

Вы когда-нибудь пробовали делать сок из кабачков? Что ж, благодаря сочетанию кабачков, яблок и мяты этот сок из кабачков и яблок освежает и полон витаминов.

Продолжить чтение

Фото: www.gohere8this.com

Свежие цуккини, обжаренные с томатами, теплыми специями, сливочным кокосовым молоком и ореховым топленым маслом, этот карри из цуккини будет на столе через 20 минут — идеальный вариант для ужина в будний день!

Продолжить чтение

Разогрейтесь тарелкой острого супа из цуккини, приготовленного с восхитительным карамелизированным вкусом запеченных в духовке перцев поблано. Это взрыв вкуса для ваших вкусовых рецепторов.

Продолжить чтение

Фото: сила и солнце.com

Классика с изюминкой! Безглютеновый хлеб из кабачков с кленовой овсяной крошкой! Веганский, полезный и более вкусный способ испечь свой любимый летний рецепт быстрого хлеба. Влажные ломтики кабачкового хлеба с успокаивающим вкусом теплого клена и поджаренного в духовке овса!

Продолжить чтение

Фото: сила и солнце.ком

Лучшие веганские блины без глютена, которые вы когда-либо готовили. Шоколадные оладьи с цуккини и черникой — незаменимый продукт выходного дня, идеально подходящий для блаженного завтрака выходного дня. Ваше ожидание утра выходного дня теперь имеет более чем вескую причину!

Продолжить чтение

Фото: теорегондиетолог.ком

Лазанья из кабачков с мясным соусом – идеальный летний ужин! Это здорово, с высоким содержанием белка и сделано из творога и фарша из индейки!

Продолжить чтение

Фото: www. amytreasure.com

Этот невероятный пирог с цуккини настолько легкий, влажный и ароматный, что вы не поверите, что он сделан из овощей.Покрытый сливочной и гладкой глазурью из сливочного сыра с лаймом, вы будете наслаждаться каждым глотком!

Продолжить чтение

Какой рецепт вы пробуете первым?! Они все выглядят так потрясающе!!

Обязательно сохраните это изображение на свою любимую доску Pinterest!

Согревающих зимних рецептов от Simple Green

Детка, на улице холодно! Но это нормально, потому что вы находитесь внутри, где уютно и тепло, и готовите некоторые из наших любимых зимних рецептов.

От Рождества до Нового года, от сезона простуды и гриппа до Дня святого Валентина… мы делимся нашими фаворитами в холодную погоду. Эти простые в приготовлении успокаивающие продукты согревают наши сердца даже в самые холодные дни.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления:

Куриный суп с лапшой долгое время был домашним средством от простуды и гриппа. Причина, по которой он застрял так долго, заключается в том, что в сказках старых жен есть доля правды. Теплая, легко усваиваемая пища (например, суп) может стать отличным источником комфорта, когда вы плохо себя чувствуете.

Кроме того, горячий прозрачный бульон помогает больному избежать обезвоживания и может временно открыть носовые проходы, чтобы уменьшить заложенность. Это идеальное успокаивающее средство для заложенных носов и холодных зимних дней!

Этот рецепт вкусного куриного супа быстро и легко приготовить в скороварке. Всего за 30 минут у вас будет горячая тарелка вкусностей, как когда-то готовила бабушка.

А когда случаются неизбежные разливы, капли и брызги, обязательно держите под рукой бутылку универсального чистящего средства Simple Green вместе с этим лайфхаком для очистки кухонных столешниц.Вы позаботитесь о приготовлении супа для своих близких, а мы позаботимся о том, чтобы уборка стала легкой задачей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица (нарезанная)
  • 4 средние моркови (очищенные и нарезанные на 1/4-дюймовые кусочки)
  • 4 ребра сельдерея (нарезанные)
  • 3 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 стакана воды
  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи
  • 8 унций. яичная лапша
  • нарезанная свежая петрушка (по желанию, для подачи)

НАПРАВЛЕНИЯ:

ШАГ 1: Нажмите «Соте» на мультиварке и добавьте оливковое масло. Когда нагреется, добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (еще 1 минуту). Выключите Instant Pot.

ШАГ 2: Добавьте в кастрюлю сушеный орегано, тимьян, лавровый лист, соль, перец, бульон и воду.Положить курицу в бульон. (Если вы хотите добавить немного остроты, вы также можете добавить щепотку хлопьев красного перца).

ШАГ 3: Закройте крышку Instant Pot и закройте клапан. Готовить под высоким давлением 7 минут. Когда время приготовления закончится, дайте кастрюле быстрого приготовления высвободиться естественным образом в течение 10 минут.

ШАГ 4: После сброса давления откройте крышку. Достаньте и выбросьте лавровый лист. Затем достаньте курицу и нарежьте ее на разделочной доске.

ШАГ 5: Нажмите «Отмена», чтобы отключить подогрев, а затем нажмите «Обжаривание».» Добавьте лапшу в кастрюлю и дайте ей вариться в течение 5 минут, пока она не станет мягкой.

ШАГ 6: Выключите Instant Pot. Перемешайте нарезанную курицу обратно в суп. Попробуйте суп и приправьте дополнительной солью и перцем по мере необходимости. Подавать суп со свежей петрушкой, по желанию.

Сахарное печенье без рулета:

Зима – это праздники, а сезон праздников – это печенье. Эти вкусные сахарные печенья пользуются большой популярностью.

Кроме того, их не нужно раскатывать, что делает их очень простыми в изготовлении.Дети могут даже принять участие в веселье!

А когда придет время наводить порядок после приготовления печенья, обязательно воспользуйтесь нашим лайфхаком по очистке формы для выпечки, чтобы избавиться от всего этого пригоревшего добра как можно проще.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чашка сливочного масла или маргарина размягченного
  • ¾ стакана растительного или рапсового масла
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка ванили
  • 2 яйца
  • 4 ¼ чашки универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка винного камня
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ стакана сахарного песка, цветного сахара или посыпки для раскатывания теста

НАПРАВЛЕНИЯ:

ШАГ 1: В большой миске взбейте сахарный песок, сахарную пудру, масло, растительное масло, молоко, ваниль и яйца электрическим миксером на средней скорости или тщательно перемешайте вручную.Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме 1/4 стакана цветного сахара-песка или посыпки). Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа или до затвердевания.

ШАГ 2: Разогрейте духовку до 350°F. Поместите оставшуюся 1/4 стакана сахарного песка или посыпки в небольшую миску. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 ½ дюйма. Обваляйте шарики в сахаре/посыпке, затем поместите шарики из теста на расстоянии около 3 дюймов друг от друга на несмазанный противень. Выровняйте до толщины 1/4 дюйма со стеклянным дном. Посыпать печенье небольшим количеством дополнительного сахара.

ШАГ 3: Выпекайте 13–15 минут, пока печенье не схватится, а края не начнут подрумяниваться. Немедленно снимите с противня на решетку для охлаждения.

Шпинат Артишок Цуккини Укусы:

Ищете простую в приготовлении новогоднюю закуску, теплую, липкую и вкусную? Посмотрите не дальше, чем на эти запеченные в духовке кусочки цуккини со шпинатом и артишоками!

Эти маленькие кусочки очень вкусные и вызывают небольшое привыкание. (Не говорите, что мы вас не предупреждали).Кроме того, вы получаете дополнительную порцию овощей, а это неплохой способ встретить Новый год.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 4 унции. сливочный сыр, размягченный
  • 2/3 гр. тертая моцарелла
  • 1/4 гр. свеженатертый пармезан
  • ½ в. консервированные сердцевины артишоков, осушенные и нарезанные
  • ½ в. замороженный шпинат, размороженный и осушенный
  • 2 ст. сметана
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • Щепотка молотых хлопьев красного перца
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 3 средних цукини, нарезанных кружочками ½ дюйма

НАПРАВЛЕНИЯ:

ШАГ 1: Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень пергаментной бумагой.В средней миске смешайте сливочный сыр, моцареллу, пармезан, артишоки, шпинат, сметану, чеснок и молотый красный перец. Добавить соль и перец по вкусу.

ШАГ 2: Намажьте примерно столовую ложку сливочно-сырной смеси поверх каждой монетки из цуккини.

ШАГ 3: Запекайте, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится, около 15 минут. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки стали немного более яркими, жарьте на сильном огне еще 1–2 минуты.

Паста с водкой и кремом Lovers:

Хотите приготовить для любимого что-нибудь теплое и согревающее со вкусом крепких объятий? Может быть, что-то очень простое, и на его изготовление от начала до конца уходит всего 25 минут?

Тогда вам точно захочется приготовить нашу роскошную пасту с водочным кремом! Этот итальянский фаворит идеально подходит для Дня святого Валентина или в любое время, когда вы хотите произвести впечатление на любимого человека вкусной домашней едой.

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт рассчитан на две пары. Если толпа больше двух человек (подмигните, подмигните), зарезервируйте половину соуса, чтобы заморозить его для другого ужина, прежде чем добавлять базилик, и приготовьте только ½ пенне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 лука-шалота, измельчить
  • 1 стакан водки
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 банка измельченных помидоров (32 унции)
  • Соль и перец крупного помола
  • 16 унций пасты, например пенне ригате
  • ½ стакана жирных сливок
  • 20 листьев свежего базилика, измельченных или порванных
  • Теплый хлеб с хрустящей корочкой, для подачи и обмакивания в соусе

НАПРАВЛЕНИЯ:

ШАГ 1: Нагрейте большую сковороду на умеренном огне. Добавьте масло, сливочное масло, чеснок и лук-шалот. Слегка обжарьте лук-шалот от 3 до 5 минут. Добавьте в кастрюлю водку и уварите наполовину, это займет 2-3 минуты. Добавьте куриный бульон и помидоры. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь до минимума. Приправить солью и перцем.

ШАГ 2: Пока соус кипит, отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, можно приготовить салат или другой гарнир (по желанию).

ШАГ 3: Вмешайте сливки в соус.Когда соус снова начнет пузыриться, снимите его с огня. Слейте пасту. Перемешайте горячую пасту с соусом и листьями базилика.

ШАГ 4: Макароны на тарелке и подавайте с теплым хрустящим хлебом.

Клубника в шоколаде:

Зачем платить большие деньги за клубнику в шоколаде, если вы можете легко приготовить ее дома — очень свежую и за небольшую плату? Идеальный подарок на День святого Валентина для любимых людей.

Чтобы получить самый красивый завершенный вид, попробуйте найти гигантскую клубнику, у которой все еще есть стебли.Это также облегчит погружение их в растопленный шоколад.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 6 унций полусладкого шоколада, нарезанного
  • 3 унции белого шоколада, нарезанного
  • 1 фунт клубники со стеблями (около 20 штук), очень хорошо вымытой и высушенной

НАПРАВЛЕНИЯ:

ШАГ 1: Поместите полусладкий и белый шоколад в 2 отдельные жаростойкие средние миски. Наполните 2 средние кастрюли водой на пару дюймов и доведите до кипения на среднем огне.Выключите тепло; поставьте миски с шоколадом над водой, чтобы он растаял. Перемешайте до однородности.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы также можете растопить шоколад в микроволновой печи на половинной мощности в течение 1 минуты, затем перемешать и нагревать еще минуту или пока он не растает.

ШАГ 2: Когда шоколад растает и станет однородным, снимите его с огня. Застелите противень пергаментом или вощеной бумагой. Держа клубнику за плодоножку, окуните ягоды в темный шоколад, приподнимите и слегка поверните, позволяя лишнему шоколаду упасть обратно в миску.Положите клубнику на пергаментную бумагу. Повторите с остальной клубникой. Окуните вилку в белый шоколад и сбрызните белым шоколадом окунутую клубнику.

ШАГ 3: Отложите клубнику в сторону, пока шоколад не застынет, примерно на 30 минут. Тогда ваши красивые шоколадные ягоды готовы к употреблению!

Лучшие рецепты легкого ужина из кабачков · Типичная мама

Множество простых рецептов ужина из кабачков здесь, чтобы попробовать. Здоровые и свежие блюда, которые понравятся вашей семье благодаря этому популярному и дешевому зеленому овощу.

Найти хорошие рецепты ужина из кабачков не всегда так просто, как найти десерты. НО это один из самых универсальных продуктов для приготовления летних и зимних месяцев, и его можно добавлять практически ко всему! Если вы ищете гарнир из кабачков или основное блюдо, у нас есть для вас несколько идей. (первоначально опубликовано 19 августа, присутствуют партнерские ссылки)

Не знаю, как вы, но каждый год, когда наступает летнее время, я могу думать только о том, чтобы собрать хорошие овощи со своего огорода.

  • Один овощ, который всегда имеет тенденцию расти в изобилии и легче, чем другие, — это кабачки.

Я подумал, что было бы здорово поделиться здесь всем, что мы приготовили, а также всеми рецептами десертов из цуккини, которые вы можете попробовать в качестве угощения. У нас есть куча отличных рецептов цуккини во фритюрнице, таких как zoodles во фритюрнице и многое другое, здесь, на нашем сайте.

  • Я ненавижу тратить еду больше всего на свете, поэтому вполне логично, что у меня есть куча рецептов ужина из цукини, чтобы приготовить «все, что угодно»

Конечно, мы любим наши тыквенные кексы с цукини, но их много больше вы можете сделать с этими красотами!

Хотя вы можете нарезать и заморозить кабачки , чтобы использовать их позже, всегда так же весело создавать и готовить из них свежие блюда.

Конечно, вы должны использовать овощечистку и сначала испечь наш влажный хлеб из кабачков, который ОЧЕНЬ популярен на нашем сайте. Хотите пикантную подборку? Вместо этого попробуйте вегетарианские кексы.

Тогда соберите еще несколько свежих кабачков со своего огорода и приготовьтесь к таким блюдам, как оладьи из кабачков с сыром пармезан и многое другое! Мы любим кабачки, поэтому будьте осторожны, друзья.

Рецепты ужина из кабачков

Забавный и уникальный способ заставить ваших малышей есть овощи.

Как отличить хороший кабачок ?

Этот овощ должен быть твердым, но немного нежным. Другим определяющим фактором для меня является то, что он должен быть от маленького до среднего размера. Если у вас есть кабачки, вы знаете, как быстро они растут, так что следите за ними!

Не позволяйте им стать огромными, потому что они не будут вкусными. Выбирайте их, когда они будут того размера, который вы видите в продуктовом магазине.

Насколько большими могут быть кабачки, чтобы при этом оставаться хорошими ?

Идеально подходит размер около 6 дюймов.Кто сказал, что вы не можете объединить вкус и аромат в уникальный и вкусный бургер? Это то, что вы не захотите пропустить.

Сколько разных способов можно приготовить кабачки?

Так много разных способов. Его можно тушить, запекать, жарить или даже жарить на открытом огне. В зависимости от времени года вы можете добавлять его в супы, салаты или просто использовать в качестве основного гарнира или даже основного блюда.

Кабачки не выделяют воду при приготовлении?

Так и есть, так что есть над чем подумать.После того, как вы измельчите его и приготовитесь готовить вместе с собой, всегда старайтесь слить как можно больше воды.

Таким образом, он не попадет в вашу еду, когда вы ее выпекаете, и вы сможете приготовить и съесть ее максимально свежей.

Zoodles and Shrimp — это блюдо с низким содержанием углеводов — отличный способ почувствовать вкус макарон, не съедая макароны.

Легкая кето-лазанья. Даже если вы ведете кето-образ жизни, вы можете не только съесть свою лазанью, но и съесть ее.

Ищете отличное веганское блюдо, которое обязательно будет вкусным? Вы не захотите пропустить сочетание кабачков и свеклы.

Рулетики для лазаньи с сыром и цуккини – еще один интересный и простой способ приготовить блюдо, которое понравится всем. Время ужина может быть таким простым, когда вы готовите с кабачками.

Приготовление фрикаделек — отличная идея по этому простому и вкусному рецепту. Это новый и уникальный способ подать ужин на стол. Вы уже приготовили какой-либо из наших форм для кексов ??

В этот рецепт маффинов с мясным рулетом можно добавить тертые цуккини, чтобы добавить немного влажности и текстуры.Это то, что понравится всем в семье.

Как видно из приведенного выше рецепта, он отлично подходит для завтрака, обеда или ужина и может быть использован для самых разных рецептов и блюд. Люди, как правило, предпочитают есть кабачки другим формам овощей, потому что они просты и их легко выращивать.

Очень хочется пасты с морепродуктами, но не знаете, как это сделать? Этот рецепт лапши может помочь!

Для смешанного гарнира наши овощи во фритюре с ломтиками этого, кабачка, грибов и лука райский.Мы сделали что-то подобное на гриле, следуйте инструкциям нашего рецепта копченых овощей.

Пряный азиатский цуккини. Если вы любите острые блюда, вам понравится это блюдо. Один укус, и вы на крючке и будете хотеть его снова и снова. То, что вы едите овощи, не означает, что вам не хватает вкуса.

Лодочки с фаршированными кабачками во фритюрнице – очень просто и отлично подходит для вегетарианцев или мяса. Вам понравится этот легкий вариант ужина.Это немного похоже на фаршированные болгарские перцы, но вы вырезаете середину и начиняете ее.

Добавьте к мясу немного томатного соуса, куриные лодочки из кабачков или просто сырную начинку! Запеченные кабачки полезны и требуют очень мало времени для приготовления.

Легкая запеканка из цуккини — сырная, с низким содержанием углеводов, кето и вкусная! Эта сытная запеканка полна вкуса и аромата, и ее так просто и легко приготовить. Использование смеси цуккини и желтой тыквы также является отличным вариантом для этого ужина из цукини.

Добавьте немного соуса песто к лапше с цуккини, и вы устроили настоящий праздник!

Вот еще кабачковый десерт  !

Получайте удовольствие от приготовления этих простых блюд из кабачков. Все они настолько разнообразны и вкусны, что вы обязательно найдете то, что вам понравится. Если нет, просто создайте свой собственный и тоже попробуйте!

У вас есть любимые рецепты кабачков , которыми вы можете поделиться?

16 рецептов цуккини для вдохновения


Я слышал, что люди в сельской местности запирают свои машины только в сезон кабачков.В противном случае они рискуют вернуться и обнаружить, что их автомобиль до краев набит огромными летними кабачками от какого-то отчаянного соседа, который тонет в зеленых великанах. ..

Если у вас кабачки из ушей идут, а вы следить за машинами соседей, расслабься, я тебя прикрою!


Летние кабачки настолько вкусны и настолько универсальны, что рецептам нет конца. Но так как в эти дни доступно очень мало МОЕГО времени, я ограничиваю его до 10 16 для начала.Первые восемь из моего блога, но я округлил выборку, включив еще восемь, которые привлекли мое внимание в последнее время.

Без дальнейших церемоний, вот несколько потрясающих способов использовать (избыточное) изобилие кабачков и другой тыквы. Возможно, вы даже захотите оставить машину незапертой…

1. Пикантные оладьи из цукини   Лично я считаю, что почти все вкусно в виде оладий, но цукини особенно хорошо подходят для этой работы. Это большой фаворит в моем доме.Хотя этот рецепт предназначен для несладких оладий, вы можете легко адаптировать его для сладких вариаций и когда-нибудь приготовить большую партию на завтрак.


2. Кабачки на гриле с морской солью и чесноком  Цуккини на гриле — это то, что нужно в нашем доме в любой вечер. Это просто, это быстро и это всегда очень вкусно. О да, и тебе тоже хорошо! Чего еще можно желать паре измученных родителей маленьких детей?
3. Гратен из сладкой кукурузы и цуккини со свежим базиликом  Это одно из лучших летних блюд, в котором несколько свежих ингредиентов на пике своего вкуса и свежести объединяются, чтобы создать незабываемое сочетание.
4. Тянь с овощами по-провансальски  Этот тянь может быть моим любимым вегетарианским блюдом всех времен. Сочетание вкусов тыквы, баклажанов, помидоров, картофеля, лука и свежей зелени просто убойное. Я знаю, что это, вероятно, не звучит как что-то особенное, но поверьте мне, если у вас есть действительно хорошие ингредиенты для работы, результаты будут удивительно вкусными.
5. Летние кесадильи из тыквы и лука с сальсой из манго и хикама  Обжаренные летние тыквы делают эти кесадильи особенными (и сальса из манго и хикама тоже не помешает).Нарезка и обжаривание тыквы не займет много времени и позволит вам добавить больше питательных веществ и вкуса в этот быстрый ужин в будний день.
6. Паста с жареными цуккини, баклажанами, помидорами и базиликом  Приготовление на гриле овощей делает их естественную сладость (вы также можете хорошо их поджарить), а баклажаны придают этому блюду приятную мясистость. Перемешайте со свежим базиликом и сверху посыпьте тертым пармезаном, и готово. Вы всегда можете варьировать овощи, которые вы включаете, — это очень гибко.
7. Хлеб из цуккини Кабачки не всегда должны быть пикантными – они могут быть в равной степени сладкими. Это очень легкий хлеб из теста, который также не содержит молочных продуктов. Вы можете сделать это с маслом, но я не думаю, что это будет так же хорошо, как эта версия на масляной основе (а я люблю масло, так что вы можете мне доверять). Результат получается влажным, сладким и вкусным! Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку, орехи или сухофрукты.
8. Рататуй с колбасой и бисквитом из кукурузной муки Это поистине восхитительное блюдо.Я бы, наверное, делал это раз в неделю, если бы у меня было время. .. Овощи смешиваются с колбасой, образуя богатую, пикантную, ароматную начинку, а печенье из кукурузного хлеба хрустящее снаружи и влажное внутри.
9. Тиан из цуккини с панировочными сухарями с карри  Небольшое изменение более традиционного тяна (номер 4 выше) от Мелиссы Кларк для NY Times. Мне нравится идея с панировочными сухарями!
10. Овощной соус с конфетти  Этот рецепт принадлежит моей подруге и бывшей коллеге Меган из NestMeg. Я помню, как вытерла каплю слюны с клавиатуры, когда впервые прочитала этот рецепт.Это просто хорошо! Сливочный соус с овощами, вдохновленный временем, которое она провела в Италии.
11. Summer Squash Strata  Я люблю хорошие слои, также известные как насыщенный, пикантный хлебный пудинг. В том, что я обычно делаю, используется шпинат, но этот летний вариант из тыквы и спаржи от Джоанны Миллер для The Kitchn звучит божественно.
12. Фриттата с цукини и картофелем Фриттата замечательная, сытная, тающая, ароматная и простая в приготовлении. Этот прекрасный рецепт из великолепной кулинарной книги Андреа Чесман «Подача урожая» сочетает в себе кабачки с восковым картофелем, канадским беконом и сыром.Конечно, при необходимости вы можете отказаться от бекона или сыра. И, пока вы этим занимаетесь, ознакомьтесь с книгой Андреа «Рецепты из корнеплодов: 270 свежих способов насладиться зимними овощами» — одной из моих самых любимых и очень полезной для тех из нас, кто живет в местах с долгим, тоже холодная зима.
13. Салат из летних сквошей с лентами  Хотя летние тыквы в основном встречаются в приготовленном виде, они могут быть очень вкусными, нарезанными очень тонкими лентами и посыпанными простой заправкой и свежими травами — козий сыр не является обязательным, но очень вкусным.Ленты имеют приятную хрустящую текстуру и мягкий, но свежий вкус. Мандолина обязательна для этой подготовки, хотя вы можете использовать нож (с более медленными и неуклюжими результатами), если у вас нет мандолины под рукой. Этот рецепт от The Kitchn.
14. Обжаренные кабачки с луком и коричневым сахаром В этом блюде прекрасно сочетается острота и сладость. Конечным результатом всего обжаривания является восхитительная куча липкой, сладкой и пикантной каши. Рецепт через The Kitchn.



15. Запеченный картофель фри из цуккини  Этот полезный картофель фри от Two Peas and its Pod может выглядеть аппетитно. Нарежьте несколько кабачков, обваляйте их в травах, пармезане и домашних панировочных сухарях, затем запеките и окуните в домашний соус маринара.



16. Чипсы из цуккини  Эти хрустящие чипсы от Джулианны (также известной как Кухонный ниндзя) заняли первое место в моем конкурсе Сможете ли вы? конкурса несколько лет назад.Мне очень нравится эта идея, и теперь, когда у нас есть дегидратор для пищевых продуктов, мы можем производить гораздо больше таких продуктов для жевания.
Вам также может понравиться:
Хотите еще больше рецептов, фотографий, подарков и вдохновения, связанного с едой? «Нравится» Garden of Eating на Facebook или подписывайтесь на меня в Twitter или Pinterest.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.