Омлет рецепт с молоком и яйцом на сковороде с колбасой: Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Рецепт омлета. Как сделать омлет обычный с молоком, с сыром. Пышный омлет на сковороде, омлет фото. Как сделать вкусный омлет, рецепт приготовления.

  • Яйца: 5 шт.
  • Молоко: 1 стакан
  • Немного растительного масла
  • Специи (соль, перец черный) по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Если  у вас мало времени для приготовления завтрака или обеда, а обычная яичница надоела, то  обычный омлет из яиц – это именно то блюдо, которое  вам нужно. Приготовление омлета – процесс не долгий и простой. Кроме того, в холодильнике у вас наверняка всегда найдутся яйца и молоко. Попробуйте приготовить омлет из яиц и его рецепт навсегда останется в вашей рецептурной книге! Рецептов омлета довольно много. В чем же заключаются особенности приготовления омлета?  Во-первых, можно всегда добавить в само тесто овощи (например, предварительно обжаренные с луком или без него  на растительном масле баклажаны или кабачки), жаренные или маринованные грибы и зелень.

Вкусным получается омлет с сыром: натертый сыр добавляют либо в взбитые яйца с молоком,либо посыпают им омлет.  Во-вторых, часто в рецепт омлета добавляют небольшое количество муки. В нашем же рецепте муки нет – без муки  омлет из яиц получается более нежным и воздушным. В-третьих…Вы спросите: а как же приготовить омлет для любителей всего мясного? Нет ничего проще – омлет с колбасой или ветчиной! Немного обжарьте на сковороде колбасу или ветчину и добавьте туда взбитые яйца с молоком. И конечно же перед подачей на стол не забудьте украсить готовое блюдо зеленью и помидорами! Как приготовить омлет?

  1. Возьмите 4-5 куриных яиц. Разбейте их в глубокую чашку.
  2. Взбейте миксером или блендером, тогда у вас получится пышный омлет. Вместо миксера (блендера) можно использовать обычную вилку,но в этом случае омлет получится менее воздушным.
  3. Добавьте к взбитым яйцам 1 стакан молока. Перемешайте.
     
  4. Посолите, поперчите по вкусу.
  5. Смажьте сковороду растительным маслом.
  6. На хорошо разогретую сковороду вылейте взбитые яйца с молоком. 
  7. Жарьте омлет на медленном огне до полной готовности, следя за тем, чтобы он не подгорел.
  8. Готовое блюдо с помощью специальной лопатки аккуратно выложите на плоскую тарелку, сверху украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Омлет из яиц, 9.1 out of 10 based on 255 ratings

Омлет с колбасой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для омлета с колбасой на 1 порцию :

Рецепт приготовления омлета с колбасой по шагам

Нам понадобится молоко любой жирности, два куриных яичка и варено-копченая колбаска (подойдет любая, но я предпочитаю именно с копченой.

Яйца необходимо разделить. Отдельно взбиваем яичный белок. Чтобы пена получилась густой и лучше взбивалась, посуду нужно брать чистую и обязательно сухую, а так же немножко посолить. Я взбивала в чаше от блендера.

В отдельную миску влить молоко и яичные желтки. Все тщательно перемешать (но не взбивать), посолить. С солью будьте аккуратны, так как у нас соленая колбаска и белки мы тоже уже посолили.

Колбасу нарезать мелкими кубиками или соломкой (как пожелаете) и высыпать во взбитое молоко с желтками, все еще раз перемешать. Отдельно я ее не пережариваю!

В миску добавить отдельно взбитый белок, т.е. получившуюся пену. Слегка перемешать так, чтобы пена не осела.

В сковороду налить растительного масла и разогреть.

Влить в сковороду получившуюся смесь, жарить слегка помешивая. Если при жарке выделится молочная жидкость, ее можно слить. Посыпать зеленью для вкуса и аромата.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

254

230

14

3140

Молоко коровье

4

4

6

78

Пищевая соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

34

0

306

Петрушка сушеная

1

0

1

14

всего в блюде:

259

268

21

3538

всего в 1 порции:

259

268

21

3538

всего в 100 граммах:

11

12

1

156

автор рецепта: Tati111ana Елена

дата публикации: 18.02.2015

просмотров: 3038

Похожие рецепты

Узнаем как будет правильно приготовить омлет на сковороде? Рецепт с колбасой и его вариации

Чаще всего люди готовят омлет на сковороде. Рецепт с колбасой – самый популярный из всех, известных в кулинарии. Тем не менее существует много интересных вариантов его приготовления. Для примера можно рассмотреть некоторые из них.

Ароматный конверт

Омлет – это французское блюдо. Изначально, согласно рецептуре, в нем не должно было присутствовать ничего, кроме яиц. Со временем технология приготовления блюда немного изменилась. Среди дополнительных компонентов появилась вода, молоко, мука и даже мясные продукты. Кроме того, во Франции было принято скручивать готовый продукт в виде трубочки или складывать его пополам. До сих пор повара, как правило, готовят омлет на сковороде. Рецепт с колбасой прост, но если вы хотите чего-то более интересного, можете дополнить блюдо оригинальным соусом. Так оно будет больше соответствовать национальной кухне той страны, где было создано.

Любая хозяйка сможет дома приготовить такой омлет на сковороде. Рецепт с колбасой требует наличия следующих продуктов:

  • 3 яйца,
  • по одной столовой ложке воды и сметаны,
  • 50 грамм вареной колбасы (или ветчины),
  • соль,
  • по две чайные ложки зернистой французской горчицы и масла растительного.

Способ приготовления блюда незамысловат:

  1. Сначала нужно нарезать колбасу — соломкой, кубиками или просто круглыми кусочками от целого батона.
  2. Яйца взбить с водой.
  3. Масло вылить на сковороду и хорошо разогреть его на огне.
  4. Вылить туда взбитую яичную массу, сделать пламя поменьше и накрыть посуду крышкой.
  5. Как только смесь немного схватится, промазать ее сметаной и горчицей.
  6. С одной стороны разложить колбасу, а затем накрыть ее второй половиной.

Через 2-3 минуты будет готов вкуснейший омлет на сковороде. Рецепт с колбасой – это наиболее удачная интерпретация классического варианта знаменитого яства.

Упрощенный вариант

В обыденной жизни люди редко придерживаются каких-либо стандартов. Каждый старается по-своему готовить омлет с колбасой. Рецепт (на сковороде данное блюдо готовится чаще всего, но разрешается и поэкспериментировать) можно разнообразить. Рассмотрим еще такой вариант. Нам потребуется следующий набор продуктов:

  • 3 яйца,
  • 20 грамм масла сливочного,
  • 1 луковица,
  • полстакана молока,
  • немного соли,
  • 100 грамм колбасы,
  • чуточку молотого перца.

Готовиться блюдо будет следующим образом:

  1. Колбасу с луком порезать произвольно небольшими кусочками, а затем слегка обжарить их в сливочном масле на сковороде. Не стоит допускать, чтобы на продуктах появилась корка. Надо лишь дать им немного прогреться и пропитаться ароматами друг друга.
  2. Отдельно молоко взбить с яйцами и солью. Для этого можно использовать миксер или взять обычный венчик.
  3. Полученную смесь вылить на сковороду, посыпать все перцем, накрыть крышкой и оставить на несколько минут.

В результате выйдет отличный омлет с колбасой. Рецепт на сковороде, по мнению специалистов, дает возможность получить приятную характерную корочку. Такое блюдо хорошо будет смотреться в тарелке, если его слегка посыпать измельченной зеленью.

Воздушное кушанье

В некоторых европейских странах по-особому готовят омлет с колбасой (рецепт на сковороде). Пышный и аппетитный, в Италии он называется фриттатой, а в Испании – тортильей. Можно дома попытаться приготовить угощение аналогичным образом.

Для этого следует иметь на рабочем столе:

  • 4 яйца,
  • 100 граммов колбасы,
  • луковицу,
  • соль,
  • помидор,
  • немного перца и лавровый лист.

По технологии необходимо последовательно выполнить следующие действия:

  1. Сначала следует венчиком взбить яйца. Чтобы масса получилась более пышной, желток и белок рекомендуется обрабатывать отдельно, а потом соединить их вместе.
  2. Добавить немного молока. Можно также использовать кефир или сметану.
  3. На сковороде в масле обжарить измельченный лук с колбасой.
  4. Добавить мелко порезанный помидор.
  5. Залить продукты яичной смесью и жарить под крышкой, пока содержимое не станет более плотным.

В результате имеем чудный омлет с колбасой (рецепт на сковороде). Пышный и более нежный продукт можно получить, если сковороду поставить в духовку минут на 7-10. Таким способом удастся добиться максимального эффекта.

На скорую руку

Многие считают, что на завтрак лучше всего сделать быстрый омлет с колбасой. Рецепт (на сковороде, с овощами и большим количеством зелени, получается очень вкусное блюдо) этот в некоторых кулинарных книгах называется «французским».

Для него понадобятся следующие продукты:

  • полтора стакана молока,
  • 4 яйца,
  • 2 соленых огурчика,
  • 450 грамм вареной колбасы,
  • зелень и любые приправы.

Готовить такое блюдо очень даже легко:

  1. Для начала нужно смешать яйца с молоком.
  2. Затем мелко нарезать огурцы с колбасой и посыпать их выбранной для этого приправой.
  3. Добавить зелень и все хорошо перемешать.
  4. Приготовленную массу вылить на разогретую сковороду.

Буквально спустя считаные минуты можно будет выкладывать омлет на тарелку и кушать с удовольствием. Рецепт хорош тем, что не требует промежуточного обжаривания отдельных продуктов. Все делается сразу, в один прием. Это позволяет значительно сократить время приготовления еды, что особенно важно утром, когда люди, как правило, торопятся на работу.

Яичница из молока и яиц. Как сделать омлет пышным и высоким: советы и рецепты

Казалось бы, не велика премудрость, знать, как приготовить омлет на сковороде, но есть пару секретов, которые сделают его непревзойденным.

Сделать пышный омлет на сковороде достаточно просто, если знать как именно. А для этого можно выделить несколько практических советов.

Многим, наверное, знакома картина, когда, казалось бы, пышный и красивый омлет, прямо на глазах превращается в чахлый блинчик, при выкладывании на тарелку. Это, конечно же, серьезное разочарование, особенно если готовишь для любимого человека, или для ребенка. Чтобы этого не произошло, некоторые советуют добавлять щепотку соды в яйца, но это, все же, не «наш метод», хотя некоторых результатов можно добиться и таким образом.

Во-первых, во многом, пышность омлета зависит от количества молока, которое вы добавляете в яйца. Чтобы не прогадать, количество молока не должно превышать одной столовой ложки на одно яйцо , иначе вас неминуемо ожидает провал.

Кроме того, некоторые советуют добавить в смесь из яиц и специй, несколько щепоток крахмала, он поможет омлету сохранить свою пышность, однако может сделать его несколько вязким и тяжелым. Но, в крайнем случае, этот вариант тоже подойдет.

Интересно:

Для тех, кто любит повозиться, но получить желаемый результат, полезно сделать следующее. Для омлета можно взбить белки отдельно от желтков, до получения пышной массы, и только потом соединять с остальными составляющими. Желтки намного лучше взбиваются и способны «держать» объем.

Представим на ваш суд несколько рецептов того, как сделать омлет на сковороде, чтобы поразить домашних, казалось-бы, простым блюдом.

Для начала, нужно подобрать глубокую посудинку, в которой вы и будете смешивать все ингредиенты вашего будущего кулинарного шедевра. Аккуратненько разбейте в сухую посуду яйца, посолите и добавьте специи, по вкусу. Отлично подходит к омлету черный перец, базилик, сушеные специи. Кроме того, сейчас в магазинах вполне можно подобрать, специально смешанные, пряности для омлета. Лучше всего выбрать те приправы, которые не содержат красителей, эмульгаторов и соли. Это безопаснее для здоровья, а кроме того, от «некорректных» составляющий омлет может упасть.

В эту же емкость добавьте молоко. Выбор молока зависит только от вас, это может быть и цельное и обезжиренное, стерилизованное или пастеризованное. При желании можно добавить в омлет даже топленое молоко, тогда ваше блюдо будет иметь просто потрясающий аромат и красивый мягко-кремовый цвет. Все это нужно тщательно перемешать, добавив по одной чайной ложечке муки, на каждое яйцо. Лучше всего перемешивать массу блендером, потому что миксер излишне вспенивает ее. В результате ваших усилий, должна получиться однородная масса, без комков.

Сковородку для омлета, лучше сразу нагреть, распустив на ней кусочек масла. От выбора сковороды тоже, во многом зависит пышность вашего омлета. Чем толще и массивнее сковорода, тем быстрее и качественнее прожариться блюдо. Кроме того, дно сковородки должно быть ровным.

Вылейте приготовленную смесь, начиная с центра сковородки, накройте подходящей крышкой и, уменьшив огонь до минимума, оставьте омлет на несколько минут.

Через некоторое время загляните под крышку, когда омлет загустел сверху, смело выключайте плиту, и оставьте блюдо млеть еще несколько минут. Выложив красиво на тарелку и украсив его зеленью, вы получите настоящее удовлетворение, от отлично проделанной работы.

Интересно:

Вместо молока можно добавить в омлет майонез или сливки. Это сделает блюдо чрезвычайно нежным и пикантным. Кроме того, можно добавить рубленую зелень, это придаст омлету такой невероятный аромат, что на запах, непременно сбегутся все домочадцы, а может быть и соседи. Кроме того, к смеси можно добавлять порезанный мелко бекон, мясо или колбасы, помидоры, сладкий перец или сыр, проявите фантазию и будете приятно удивлены.

Готовый омлет нужно снимать со сковороды чрезвычайно осторожно , просто наклонить ее и, поддев лопаточкой, заставить его соскользнуть на тарелку. Тарелка для омлета должна быть обязательно прогретой! При резкой смене температур, омлет вполне может съежиться, и все ваши труды пойдут насмарку.

В видеорецепте, представленном ниже, вы сможете познакомиться с приготовлением отличного омлета с сыром.

Приготовить на завтрак пышный, вкусный омлет – мечта каждой хозяйки! И практически каждая знает, что проще всего сделать такой в духовке. Но что делать тем, у кого (по разным причинам) нет возможности воспользоваться духовкой? Очень просто: приготовить не менее вкусный и пышный омлет с молоком на сковороде! О том, как сделать все правильно и не перевести зря продукты, читайте ниже в нашем пошаговом рецепте с фото.

Вкус Инфо Блюда из яиц

Ингредиенты на сковороду диаметром 22 см:

  • яйца (средние, С1) – 5 шт.,
  • молоко – 150 мл,
  • соль – по вкусу,
  • сливочное масло – небольшой кусочек по вкусу.


Как приготовить омлет с молоком на сковороде

В общем-то, никаких сложностей в процессе приготовления омлета нет. Весь секрет кроется в идеальном соотношении молока и яиц, и температуре нагрева плиты (сковороды). Поскольку готовится омлетная смесь довольно быстро, сразу ставим прогреваться на плиту сковороду. Оптимальным вариантом будет использование тяжелой чугунной сковороды – в ней получаются самые пышные и пористые омлеты. Но если таковой нет, выбирайте любую толстостенную и антипригарную.

Теперь моем яйца и по одному разбиваем в глубокую миску. Подсаливаем их и легонько перемешиваем венчиком (либо вилкой). Взбиваем легонько, не нужно пользоваться для этого миксером или блендером.

Если вы планируете сдабривать омлет специями/приправками – их тоже добавляем на этом этапе.

К этому моменту сковорода уже должна прогреться. Берем кусочек сливочного масла, хорошенько промазываем им стенки и дно сковородки, остальное масло просто оставляем растапливаться. Омлет очень «любит» масло, потому его нежелательно заменять маргарином или спредом.

Как только масло полностью растопилось, размешиваем венчиком (вилкой) яйца с молоком и выливаем омлетную смесь в сковороду.

Сразу же накрываем сковороду крышкой. Хорошо, если крышка будет прозрачной, дабы иметь возможность наблюдать за процессом приготовления. Поскольку открыв её даже на секунду, омлет тут же упадет. Как только заметите, что бока омлета «схватились», переключаем нагрев на минимальный. Если ориентироваться по времени, то даем омлету около 2-ух мин. прогреться на максимуме, после чего переключаем на минимум и выдерживаем ещё минут 5. Затем можно плиту отключать и аккуратно снимать омлет, все также оставляя его прикрытым. Ещё 5-10 мин. выдерживаем омлет под крышкой, затем можно открывать.

По мере остывания омлет приготовленный на молоке, ещё совсем немного «присядет», но все равно останется довольно пышным. Аккуратно извлекаем его из сковороды и можно подавать. По желанию при подаче теплый омлет можно сдобрить ещё кусочком сливочного масла, присыпать зеленью или подать с овощным салатом. Собственно, все добавки исключительно на ваш вкус! Приятного аппетита!

Каждый в своей жизни хотя бы раз пробовал это нежное блюдо. Впервые, когда ещё были маленькими в детском саду, потом, наверняка, в школе и в зрелой жизни. Как Вы думаете, легко ли приготовить омлет с молоком и яйцом? На самом деле оказывается не всё так просто как кажется.

И если Вы решили своими руками в домашних условиях «заварганить» пышный омлет и похвастаться перед домочадцами, какой Вы умелец, значит обратились по адресу. Сегодня как раз-таки решилась показать, как нужно правильно и хитро приготовить омлет: классический, в духовке, на сковороде, в микроволновке и в мультиварке, и еще рецепт как в детском саду.

Вкусный пышный омлет – классический рецепт

Традиционно омлет готовят из молока и яиц. Обычно такое блюдо очень популярно на завтрак. И мы не будем мешкать и сделаем классический вариант омлета на завтрак, то есть по-быстрому. Всё очень просто!

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 4 штучки,
  • Молоко – 100-120 мл.,
  • Специи и соль по вкусу,
  • Масло для жарки (я предпочитаю вперемешку растительное со сливочным).

Рецепт приготовления:

Разбиваем яйца в отдельной миске и начинаем взбивать до однородной массы. Во время взбивания солим и перчим.

Добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Затем вливаем полученную жидкую массу на разогретую с маслом сковороду. Так жарим 2-3 минуты и закрываем крышкой до готовности.

Вот Вам: омлет из молока и яиц по классическому рецепту готов!

Пышный омлет с молоком и яйцом и сыром – рецепт в духовке

Чаще всего, когда сразу закроешь крышкой сковородку, получается пышный омлет. То есть не нужно ждать 3 минуты и потом закрывать, а сразу же. И ещё один секрет – в смесь можно добавить малюсенькую щепотку пищевой соды. И второй секрет – взбивать нужно венчиком, а не миксером. Так масса получается воздушной, с пенкой – что и требовалось.

Давайте же приготовим пышный омлет с молоком и яйцом в духовке (сковороде)!

Продукты:

  • Всё те же яички – 5 штук,
  • Молоко – 250 мл.,
  • Сыр твердых сортов – 100 грамм,
  • Соль,
  • Ну и, чуть-чуть зелени для украшения.

Яйца взбить венчиком до готового состояния. К ним вливаем молоко, одновременно помешивая.

Сыр натереть на мелкой терке и всыпать в яично-молочную массу. Слегка посолить. И опять немножечко взбить.

Зелень можно прямо сейчас мелко нарубить и всыпать в готовую массу, а можно после духовки пере подачей украсить – кому как нравится.

Духовка уже включена и разогрета до 180 градусов. Пора жарить! Вливаем в тару для выпекания и в духовку на 15-20 минут.

Вот вам и пышный омлет с молоком и яйцом.

Если желаете насытить блюдо, сделать его калорийнее, то я в таких случаях добавляю колбаски или сосисок.

Подавать на стол с овощами желательно, а можно просто так.

Интересно:

Омлет с молоком и яйцом пышный – рецепт на сковороде

Самый распространённый рецепт, как приготовить пышный омлет – это на сковородке. Минимум времени, но результат отличный. Я уже выше приводил пример классического рецепта, поэтому сейчас добавлю к выше приведенным продуктам еще овощей (огурцы и помидоры) и немного мясного, если можно так сказать – колбасы.

Продукты:

  • Те же, что и в классическом варианте,
  • Помидоры – 2 средних,
  • Огурцы – 1,
  • Колбаса «Докторская» — 200 грамм.

Повторяем процесс приготовления по традиционному рецепту: взбиваем яйца, заливаем молоком, взбиваем и примешиваем.

На это этапе подготовим овощи – моем, чистим, мелко нарезаем (я не люблю большие кусищи, если кому-то нравится можете нарезать хоть пополам). Нарезанные помидоры и огурцы в массу и солим.

Сковорода уже скворчит от расплавленного жира (масла). Вливаем почти уже пышный вкусный омлет. Осталось подождать минут 10.

Слегка остужаем и зовем на завтрак своих домочадцев.

Омлет с молоком и яйцом – рецепт в духовке как в детском саду

Ну этот омлет, как в детском саду – это просто бомба. Я до сих пор помню его вкус. Помню аромат по всему садику – М-м-м-м-м! То ли повара в детском саду профессиональные, то ли наш опыт не достаточен. Но у меня с первого раза так, как у тех детсадовских кулинаров ничего не получилось. Все обычненько.

Оказывается, секрет такого омлета, как в детском саду прост – нужно соблюдать пропорции!

  • Яйца – 3 штуки,
  • Молоко – 100 грамм,
  • Сливочное масло,
  • Соль по вкусу.

Вот именно такую пропорцию и нужно соблюдать!

Отдельно венчиком взбить молоко и желтки. Затем добавить белки и опять все перемешать. Должна появиться пена.

Выставляем 200 градусов на духовке. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Отправляем готовую массу в духовку. 20 минут и вы может наслаждаться ароматом и вкусом омлета как в детстве.

Идеальный омлет в духовке — пышный и воздушный

Такой рецепт омлета в духовке очень похож на тот, который так вкусно, воздушно и пышно готовят в детском саду. Но разница в том, что он имеет пористую структуру. Такой полненький и вкусный с молочным ароматом.

Обычно для того, чтобы омлет получился сытным и необычным, я добавляю сыр и колбасные изделия (копченую колбаску, сосиски и ветчину). Вот теперь по истине из духовки вынимаешь идеальные омлет.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 6-7 штучек,
  • коровье молочко — 350 милилитров,
  • соль — половинку чайной ложки,
  • масло сливочное — чтобы только смазать форму для запекания в духовке,
  • и сама форма — глубокая в диаметре 22 сантиметра.

Приготовление идеального омлета в духовке:

  1. Разбиваю в глубокую миску все яйца и добавляю молоко. Но молоко должно быть не горячим, максимум комнатной температуры.
  2. Засыпаем соль и начинаем вымешивать миксером. Достаточно перемешивать до однородной массы, без фанатизма.
  3. На этом этапе можно добавить тертый сыр и колбасные изделия.
  4. Смазываем аккуратно со всех сторон форму для выпекания. И выливаем туда наш жидкий омлет.
  5. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем получившиеся блюдо.
  6. Если ваша емкость около 10 сантиметров, то полчаса хватит для того, чтобы омлет в духовке стал пышным — поднялся. Главное не проморгать, а то корка может сильно подрумяниться и вкус омлета испортится.
  7. Выключаем духовку и даем посидеть еще минуток 5 -пусть придет в готовность.
  8. Вынимаем из духового шкафа и нарезаем на порции. Можно украсить веточками зелени.

Такой воздушный простой запеченный омлет в духовке насытит нежданных гостей. А теперь посмотрите как можно сразу порционно приготовить омлет в духовке:

Как приготовить омлет в микроволновке за 5 минут

Если со временем у вас совсем «беда» и от завтрака вы отказаться не можете, то на помощь приходит пятиминутный омлет в микроволновке. Решение современных людей. Дети школьного возраста справятся с таким блюдом с первого раза, а уж вам тем более.

Теперь пошагово расскажу, как сделать это:

В чашку или кружку (перед этим смазываем стенки чашки сливочным маслом) разбиваем 3-4 яичка. По вкусу солим и взбиваем вилкой.

Теперь добавим молока (половину стакана), слегка подогретого, и вновь перемешиваем.

Отправляем в микроволновку на 2 минуты.

Затем последний раз перемешаем и готовим еще 3-3 минутки.

Ели вам нравится видеть процесс приготовления глазами, то посмотрите это видео. Правда в нём к традиционным продуктам для сытности прибавили колбаски (ветчину) и веточку базилика.

Как приготовить пышный омлет в мультиварке

И снова быстрый рецепт приготовления омлета. По пышности он превосходит все до этого приготовленные, так как пропекается он со всех сторон в закрытой емкости.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 3 штуки,
  • Молоко, лучше домашнее – полстакана,
  • Соль и зелень по желанию,
  • Масло для смазки стенок внутри мультиварки.

И как обычно приступим к готовке. В две емкости делим желтки и белки. Желтки соединяем с молоком и венчиком «перетряхиваем».

После к ним вливаем белки и попять «перетряхнем». На этом моменте можете добавить что душе угодно – просто то, что вам нравится (колбасу, зелень, специи).

Вставляем на мультиварке режим «Выпечка» (таймер на 20 минутах).

Ни в коем случае не открывайте крышку и даже после изготовки, не стоит открывать, а подождать минут 5-7. От этого зависит насколько пышным станет омлет.

Омлет с молоком, яйцом и колбасой на сковороде

Для тех, кто любит посытнее и посерьезнее блюдо, тому понравится приготовление с колбасой.

Продукты:

  • Яички куриные – 3-4 штуки,
  • Молоко, вместо молока можно использовать сливки – 30-50 мл.,
  • Колбаса вареная (ветчина, карбонат) – 150 грамм,
  • Щепотка соли,
  • Первый вариант – просто вместо молока используйте обычную кипячёную воду.

    Во втором – отказываемся от молочных продуктов и готовим по-французски. Именно французы не любят пышный омлет и поэтому французский рецепт приготовления сводится к тому, что тщательно взбить яйца и затем их равномерно обжарить с двух сторон.

    Можно ли такой омлет назвать диетическим? Наверное, да. Так как яичная диета для похудения основана именно на яйцах. Значит они низкокалорийный продукт.

    И напоследок выложу вам оригинальный рецепт (смотрите в видео)

    Самый вкусный омлет с грибами – Видео рецепт – домашние съедают его очень быстро

    Получается вкусное и аппетитное блюдо, которое не только сытно, но и полезное.

    Смотрите, вроде бы простое блюдо для завтрака, а такие возможности, сколько фантазии, сколько разновидности приготовления. Вы всегда можете поэкспериментировать и найти для себя отличное решение.

Омлет — блюдо из взбитых яиц, обжаренных на сковороде. Оно считается традиционным французским блюдом. По легенде омлет пришёл к нам ещё из Древнего Рима. Сейчас это блюдо популярно во всём мире, благодаря простоте и быстроте приготовления. Готовый омлет содержит целый набор полезных веществ, включая фосфор, железо, калий, кальций и цинк. Само слово омлет появилось в 15 веке и основе его лежит слово «ома», что означает «жизнь».

  • Яйца лучше взять комнатной температуры. Для того чтобы яйца были правильной температуры, их следует достать из холодильника и минут на 20 положить в слегка тёплую воду.
  • Яйца следует взбивать в стеклянной посуде. Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевую посуду, в ней белок окисляется.
  • Соль и специи нужно добавлять во время смешивания ингредиентов.
  • Для жарки омлета лучше всего выбрать сковороду с ровным дном и ровными бортами. От этого зависит равномерность прожарки омлета.
  • Настоящий французский омлет нужно готовить на большом огне. И сразу, когда омлет загустеет снимать с огня.
  • При приготовлении блюда стоит использовать соль мелкого помола «Экстра», чтобы соль не хрустела на зубах и не портила вкус готового блюда.

Как выбрать яйца для омлета

Чтобы приготовить вкусный и полезный омлет первое, что нужно сделать — правильно выбрать яйца. Яйца должны быть обязательно свежими. Чтобы взять свежие яйца, необходимо знать, как определить свежесть яиц для омлета:

  • следует приложить яйцо к уху и потрусить. Если яйцо свежее, оно не должно издавать никаких звуков. Подсохшее и соответственно не очень свежее яйцо будет слегка постукивать;
  • опустите яйца в глубокую ёмкость с холодной водой. Свежие яйца будут лежать на дне в горизонтальном положении, яйца не первой свежести займут вертикальное положение. А яйца, которые всплывут, следует выбросить;
  • свежее яйцо после того, как его разобьют, должно иметь однородного цвета желток и белок, который держит форму.

Чтобы иметь в холодильнике, пригодные к употреблению яйца, нужно учесть несколько важных секретов:

  • Яйца в холодильнике можно хранить не больше недели.
  • Яйца не следует хранить на дверце холодильника, там, где им отведено место. Лучше всего хранить их на полках холодильника, там температура более стабильна. Стабильная температура хранения — залог успешного хранения этого продукта.
  • Яйца лучше всего хранить в картонных (дышащих) лотках.
  • Лучше всего иметь несколько лотков, на которых указывать срок покупки яиц, чтобы точно знать, какие использовать в первую очередь, а какие следует выбросить.

Рецепт омлета «традиционный»

Омлет на сметане получается невероятно вкусным и нежным с лёгким сливочным ароматом. На основе классического рецепта можно делать это блюдо с разнообразными начинками.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 50 гр.
  • Соль «Экстра» по вкусу
  • Масло сливочное (для жарки) — 30 гр.

Приготовление:

  1. Яйца вбиваем в глубокую миску и добавляем соль, примерно ½ ч. л. Взбиваем миксером до однородной консистенции и лёгкой пены;
  2. Добавляем сметану и взбиваем миксером до получения однородной консистенции;
  3. На раскалённой сковороде растапливаем масло и вливаем туда смесь из яиц и сметаны, накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне примерно 10 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Важно! В этом рецепте сметану вполне можно заменить сливками средней жирности, или молоком. Важно соблюдать пропорции, на три яйца 1 — 1,5 ст. л.

Французский омлет с грибами и сыром

Быстрое и достаточно простое блюдо, выгодно отличается от классического варианта приготовления присутствием начинки.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 75 мл
  • Шампиньоны — 2 — 3 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • Сыр — 200гр.
  • Луковица средняя — 1 шт.
  • Зелень: петрушка, укроп — по 2 веточки
  • Чеснок — 1 долька
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль «Экстра» по вкусу

Приготовление:

  1. От грибов отделяем ножки и нарезаем грибочки кубиками примерно 1 см.
  2. На сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла и ставим разогреваться на среднем огне.
  3. Луковицу нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковородку, обжариваем примерно 3 минуты.
  4. К луку на сковородку добавляем грибы. Обжариваем примерно 20 минут и снимаем с огня.
  5. Зелень и чеснок нужно мелко порубить.
  6. Венчиком взбиваем яйца и сметану, добавляем зелень, чеснок, соль и перец (по желанию), перемешиваем венчиком. Смесь вливаем на раскалённую сковороду с 1 ст. л. растительного масла, накрываем крышкой. Жарим яичную смесь на небольшом огне примерно 8 минут.
  7. Сыр трём на крупную тёрку.
  8. Помидор нарезаем полукольцами.
  9. ½ перца нарезаем тонкими полосками.
  10. На одну половину омлета выкладываем начинку в таком порядке: грибы, помидор, болгарский перец, щедро посыпаем твёрдым сыром.
  11. Начинку, с помощью лопатки накрываем второй частью омлета и прижимаем. Держим примерно минуту, пока сыр не расплавится.
  12. Готовый омлет выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Закрытый сытный омлет с ветчиной и сыром

Это сытное и очень вкусное блюдо быстрого приготовления понравится гостям и станет прекрасным вариантом для завтрака в семейном кругу.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста — 1/3 ч. л. или на кончике ножа сода
  • Сливки 10% — 4 ст. л.
  • Мука — 3 — 4 ст. л.
  • Помидор средний — 1 шт.
  • Сыр — 200 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Приправы: перец и соль
  • Масло подсолнечное для жарки — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яйца вбиваем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу, добавляем разрыхлитель. Массу взбиваем вилкой до однородной консистенции.
  2. В яйца добавляем сливки и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и перемешиваем вилкой до однородности. Должна получится масса, по консистенции похожая на сгущёнку.
  3. На сковороду добавляем масло и вливаем яичную смесь. Обжариваем примерно 5 минут и переворачиваем.
  4. Половину омлета посыпаем тёртым сыром, выкладываем помидор полукольцами и мелконарезанную ветчину, сверху ещё раз посыпаем сыром. Когда сыр начнёт плавиться, накрываем начинку второй половиной омлета и прижимаем лопаткой секунд 40.
  5. Готовый омлет посыпаем тёртым сыром, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Важно! Ингредиенты начинки должны нужно слегка обжарить, каждый по отдельности. Это нужно для того, чтобы ушла лишняя влага, и готовый омлет не был мокрым.

Приятного аппетита!

Омлет многослойный цветной

С этим рецептом традиционный омлет превратится в оригинальное блюдо, от которого будут в восторге абсолютно все! Если нечаянно нагрянули гости и нет времени на готовку, этот вариант омлета — именно то, что нужно.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко или жидкие сливки — 1,5 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр пармезан — 25 гр.
  • Козий сыр — 25 гр.
  • Шафран (куркума) — 1 ч. л.
  • Оливковое или другое растительное масло без запаха — 1 ст. л.
  • Эстрагон — щепотка
  • Помидоры черри — 7 шт.
  • Паприка молотая — 1 ч. л.
  • Шпинат — несколько листиков
  • Укроп и петрушка — по 2 веточки
  • Соль «Экстра»и перец по вкусу

Приготовление:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца, солим и перчим, взбиваем венчиком. Добавляем молоко или сливки и опять взбиваем до однородной консистенции.
  2. Помидоры режем на две части и слегка поджариваем, посыпаем паприкой.
  3. Мелко нарезаем шпинат.
  4. Яичную смесь делим на 3 равные части. В 1-ю часть добавляем зелень для зелёного цвета, во 2-ю часть добавляем куркуму и шафран для жёлтого цвета, в 3-ю часть добавляем паприку для красного цвета.
  5. Луковицу нарезаем мелкими кубиками и делим на 2 части.
  6. 1 часть луковицы добавляем в сковородку к помидорам и слегка обжариваем.
  7. Шпинат слегка обжариваем со 2-й частью луковицы.
  8. Зелёную часть смеси добавляем на сковородку к шпинату, красную к помидорам
  9. Когда омлет обжариться с одной стороны, его необходимо перевернуть и довести до готовности.
  10. Жёлтый омлет, жарим как обычный омлет, по несколько минут с каждой стороны до готовности.
  11. Готовые омлеты выкладываем друг на дружку, наподобие торта.
  12. Козий сыр и пармезан нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на омлетный торт.
  13. Помидоры черри 3 — 4 шт. режем на 4 части и выкладываем сверху на слоёный омлет.
  14. Посыпаем мелко нарубленной зеленью.
  15. Готовый омлет нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Пышный омлет по-французски

Настоящий французский омлет должен уметь готовить каждый уважающий себя французский повар. Нежный, ароматный омлет, который тает во рту, станет основой многих блюд. Нужно только научиться готовить его правильно.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Сметана 20% жирности — 25 гр.
  • Сливки жидкие — 25 гр.
  • Соль «Экстра» — 1/3 ч. л. без горки
  • Зелень: укроп, петрушка — несколько веточек
  • Чеснок — 1 зубок
  • Мускатный орех молотый — щепотка
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Важно! Для приготовления омлета французы используют смесь сметаны и сливок в равных пропорциях. Для этого их необходимо смешать и выдержать в смешанном состоянии примерно сутки в холодильнике. Но можно использовать только сметану.

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки взбить венчиком «добела».
  3. Добавить сметану и взбить до однородности венчиком.
  4. Добавить очень мелко нарубленную зелень и перемешать.
  5. Взбить белки до консистенции пены, но не тугой.
  6. Белки вливаем в желтки со сметаной, перемешиваем и солим мелкой солью.
  7. Зубок чеснока поделить пополам, одну половинку наколоть на вилку и взбить смесь с чесноком на вилке. Можно просто измельчить зубчик и добавить в смесь. Добавьте щепотку мускатного ореха.
  8. В разогретую сковороду добавить оливковое масло, а затем сливочное. Влить яичную смесь в масло.
  9. Омлет следует обжаривать до тех пор, пока он «схватиться», но серединка должна оставаться слегка жидкой.
  10. Готовый омлет делим на порционные кусочки.

Важно! Слегка жидкий омлет, дойдёт в тарелке. Для этого, тарелка должна быть тёплой 40-50 градусов. Чтобы нагреть тарелку её можно поместить на пару минут в духовку.

Приятного аппетита!

Оказывается, омлет — это международное блюдо. Его готовят почти в каждой стране мира. Правда, рецепты и названия несколько разнятся. Например, у итальянцев – это фритатта, у японцев – омуретсу, у испанцев – тортилья. А русский, национальный омлет с молоком называется драчена.

Существует несколько гипотез появления этого блюда. Согласно одной из них такое кушанье готовили еще в Древнем Риме. Только в те далекие дни его делали из яиц и меда. И подавали в качестве десерта. А жарили ли они его на огне, варили или ели сырым, тут история умалчивает.

Впрочем, французские кулинары в один голос утверждают, что блюдо это родом из Франции. У них есть свои правила и особенности его приготовления. Например, при взбивании нельзя пользоваться венчиком или миксером. Все операции должны проделываться исключительно вилкой.

Сегодня просто невозможно точно сказать, кто же изобрел такую вкуснятинку. А коль это кушанье такое популярное, так давайте приготовим его вместе. И в сегодняшней статье я с вами поделюсь самыми вкусными способами и некоторыми секретами приготовления. Ну что, приступим?

Классический рецепт омлета из яиц и молока на сковороде

Омлет по классическому рецепту готовится всего из двух компонентов – яиц и молока. Также смесь немного присаливается. Просто и вкусно. Можно приготовить на сковороде, а можно запечь и в духовке.

Что понадобится:

Приготовление:

Яйца развиваем в глубокую тарелку. Постарайтесь это сделать максимально аккуратно, чтобы скорлупа туда не попала, иначе придется потом ее вылавливать. А это занятие, поверьте, малоприятное.

Солим по вкусу. И начинаем аккуратно венчиком вымешивать массу. Подливаем в смесь молока и все снова хорошенько перемешиваем венчиком. В итоге у вас должна получиться однородная по консистенции масса.

На этом этапе, если нужно, можете добавить колбасу или зелень, или порезанные кусочками помидоры.

Сковороду с маслом ставим на огонь и накаляем. Когда достаточно раскалится, убавляем огонь до малого и вливаем сюда яичную смесь.

Накрываем сковородку крышкой и готовим омлет на медленном огне примерно 10 минут. Затем аккуратно перекладываем вкуснятину на тарелку и подаем на стол.

Теперь вы убедились, что омлет с молоком и яйцом на сковороде готовится очень просто? Кстати, при желании перед подачей можете украсить его веточками зелени или присыпать измельченным зеленым луком. От этого он станет еще вкуснее и полезнее.

Рецепт пышного омлета как в детском саду

Вкус этого блюда мысленно переносит меня в далекое детство. Не знаю как вас, а нас в детском саду частенько баловали этим кушаньем. Уходило оно на ура. Мне до сих пор нравится омлет с молоком приготовленный в духовом шкафу. Думаю, поэтому я его так часто готовлю. Некоторые предпочитают жарить на сковороде.

На мой взгляд, полезнее все же запекать в духовке. Такое блюдо даже считается диетическим.

Оно получается менее калорийным, чем то, что обжарено с маслом на сковороде. К тому же довольно прост рецепт. Омлет в духовке пышный как в детском саду, поверьте, готовится очень легко.

Что понадобится:

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску. Добавляют сюда молоко, а после все это присаливаем. Венчиком аккуратно смешиваем ингредиенты до однородного состояния. Движения должны быть плавными и нежными.

Ни в коем случае не взбивайте в пену!

Переливаем массу в глубокую термостойкую форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Духовку разогреваем до 200 грд. И помещаем в нее форму на средний уровень. Рекомендуемая продолжительность выпекания – 30 минут. В это время нельзя открывать духовку.

Через полчаса открываем духовку и аккуратно вынимаем форму. Омлет к тому времени будет пышный и румяный.

Даем ему чуть остыть и нарезаем его на порционные кусочки, а после перекладываем в тарелки. Вот и все, вкуснятина готова.

Кстати, омлет хорош как в горячем, так и в холодном виде. А вам какой вариант больше по душе?

Приготовление в микроволновке за 5 минут

Этот рецепт — идеальное решение для тех, у кого каждая минутка на счету. Готовится такой омлет с молоком в микроволновке. Он получается невероятно вкусный и питательный. Хотите узнать, как его сделать в кружке и всего за 5 минут? Это время и приготовления и запекания. Тогда непременно посмотрите вот этот видеоролик.

Быстрое, вкусное и экономичное блюдо. Оно было одним из первых, которое научился готовить мой ребенок.

Пышный рецепт в духовке с молоком и сыром

Эта «запеканка» может стать прекрасным вариантом для завтрака. На вкус она получается очень нежной с пористой структурой. Да и аромат у блюда приятный молочный, что немудрено, ведь готовится оно с молоком. Уверена, что и вкус блюда вам тоже понравится. Ну, а любители мясных кушаний могут сделать такой омлет с колбасой и сыром.

Что понадобится:

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску и слегка перемешиваем венчиком. Выливаем сюда молоко.

Хорошенько перемешиваем все ингредиенты венчиком. Должна получиться однородная по консистенции масса. Присаливаем смесь и сюда же высыпаем сыр. После чего все снова хорошо перемешиваем.

Зелень промываем и меленько шинкуем ножом. Далее добавляем ее в общую массу и все снова перемешиваем. Переливаем яичную массу в форму из термостойкого стекла. После отправляем емкость в духовку, прогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.

Затем достаем эту вкуснятину из духовки, даем ей немного остыть, режим и выкладываем на порционные тарелки.

Подавать этот пышный омлет можно с листовым салатом или другими свежими овощами. Так это блюдо станет вкуснее, питательнее и полезнее.

На сковороде с колбасой и помидорами

Это невероятно вкусное блюдо покорит с первого кусочка. Думаю, что в вашей семье оно станет любимым вариантом завтрака или ужина. Готовится омлет очень просто. Разве что, перед тем как сделать это кушанье, нужно запастись всеми ингредиентами.

Что понадобится:

Приготовление:

Очищенный от шелухи лук промываем и нарезаем тоненькими дольками. Томат промываем и нарезаем произвольными кусочками.

Нарезаем тоненькими брусочками колбасу. Зелень петрушки промываем, даем ей чуть просохнуть и измельчаем ее ножом. Натираем сыр на крупной терке.

Яйца разбиваем в миску и взбиваем вилкой до получения однородной массы. Добавляем сюда молоко и все смешиваем. Обогащаем смесь солью, содой и специями. После этого снова все хорошенько перемешиваем.

Ставим на плиту глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло и разогреваем его. Слегка обжариваем на нем лук.

Когда лук станет «прозрачным», отправляем на сковороду колбасу и измельченные на чесночнице дольки чеснока. После этого обжариваем все около минуты.

Заливаем равномерно яично-молочную массу. Затем накрываем сковородку крышкой. Жарим на малом огне около 20 минут. В завершении посыпаем тертым сыром. Далее приперчиваем омлет сверху и присыпаем измельченной петрушкой.

Еще пару минут томим блюдо под закрытой крышкой на медленном огне, и вкуснятина готова.Теперь вы знаете, как правильно приготовить вкуснейший омлет. Делается он очень просто, правда?с овощами в духовке

Приготовление яичницы с овощами и сыром в духовке

Второе название этого блюда — «Фриттата». Готовится оно с овощами и сыром. Как правило, эту «запеканку» делают на завтрак или подают в качестве легкого ужина. Добавлять сюда можно любые овощи, какие только есть в холодильнике, например, кабачки, сельдерей и так далее, заливая все это яичной массой. Хотите узнать, как сготовить полезнейшую «Фриттату»? Посмотрите это видео.

Какая вкуснятина! И так быстро и легко готовится. Кстати, омлет можно не только готовить с овощами. Но использовать овощи свежими, как своеобразный гарнир к омлету.

Быстрый французский завтрак с сыром

У французов cуществовал даже омлетный праздник. Его отмечали пастухи с Альпийских гор. Торжество выпадало на самый солнечный день в году. Во время такого празднования каждый должен был выпечь на сковороде омлет, а потом начиналось торжественное шествие с этими «лепешками» по деревенским улочкам.

К слову сказать, французы к приготовлению омлета относятся очень щепетильно. Они считают, что для этого должна использоваться специальная сковорода. И в ней уже ничего другого готовить нельзя. Думаю, что с менее принципиальным подходом к выбору сковородки омлет получится ничуть не хуже. Поэтому вам ничто не помешает наслаждаться невероятно вкусной утренней трапезой.

Что понадобится:

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску и присаливаем. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Хорошенько венчиком взбиваем яйца. Должна получиться однородная по консистенции масса.

На плите разогреваем сковородку. Растапливаем на ней сливочное масло. И выливаем сюда яйца.

Жарим до тех пор, пока нижняя часть не прихватится. Далее с одного из краев омлет присыпаем тертым сыром. И сворачиваем «блин» рулетиком.

Подавать эту вкуснятину лучше в горячем виде. С помидорами, огурцами, зеленым горошком или иными овощами. А сверху нужно украсить веточками зелени. Роскошный завтрак, правда?

Диетическое блюдо из яиц с овощами

Это блюдо – лучший вариант для тех, кто не только любит вкусно поесть, но и заботится о своем здоровье. Готовится оно в мультиварке. А значит, омлет, по сути, паровой. Такой завтрак хорош как для ребенка, так и для взрослого человека.

Что понадобится:

Приготовление:

Яйца разбиваем в пиалу. Вливаем сюда молоко и подсыпаем три ложки муки.

Аккуратно венчиком перемешиваем всю эту массу. Смесь должна быть однородной, без комочков. Солим и добавляем черный измельченный перец. Снова все перемешиваем, после чего отставляем пиалу в сторону.

При приготовлении омлета, не следует перебивать яйца миксером или блендером.

Шинкуем грибы тоненькими дольками. У меня свежие шампиньоны. Но можно взять другие грибы и они могут быть замороженные или консервированные.

Листья шпината промытые и обсушенные, нарезаем помельче. Натираем на средней терке сыр.

В основу для омлета выкладываем тертый сыр и шпинат. Также добавляем сюда же грибы и все хорошенько перемешиваем лопаткой.

В чашу наливаем растительное масло. И добавляем сюда основу для омлета. Помещаем чашу в мультиварку. Выставляем на агрегате режим «Выпечка».

Спустя 5 минут с начала приготовления открываем крышку мультиварки и добавляем в чашу кусочками порезанный помидор.

Через полчаса после начала выпекания вынимаем чашу из мультиварки и перекладываем «запеканку» на тарелку.

Омлет диетический с овощами готов. Его есть можно как в горячем, так и холодном виде. Кстати, по поводу овощей. Можете смело экспериментировать, добавив болгарский перец, консервированную кукурузу или зеленый горошек. Не бойтесь видоизменять рецепт. От этого блюдо хуже уж точно не станет.

Простой рецепт омлета на воде

Существует еще множество вариантов приготовления этого блюда, например, омлет в пакете, в пароварке и так далее. Среди них есть и «студенческий» вариант. Делается такой омлет на воде – рецепт невероятно прост. Хотите узнать, как приготовить такое блюдо? Тогда посмотрите вот это видео.

Вот такой суровый, мужской омлет.

Основные секреты приготовления омлетов

Есть еще немало тонкостей приготовления этого блюда. Без их знания никак не обойтись:

  • Ответственно подойдите к выбору сковородки, на которой будете жарить омлет. Желательно, чтобы она была толстодонной и равномерно распределяла тепло по всему дну. Лучше всего этим требованиям отвечают чугунные сковородки. Если у вас такой нет, сгодится и современная сковорода с тефлоновым покрытием. Единственное условие – у нее толщина дна должна быть не меньше 5 мм. Это убережет вас от подгорания блюда.
  • Используйте только свежие яйца. Помните: от качества продукта зависит вкус омлета.

Обратите внимание на скорлупу. Ровный матовый цвет – признак свежести яйца. Если же скорлупа блестящая, свежесть продукта сомнительна.

  • Вопреки возгласам диетологов, самый вкусный омлет получается на сливочном масле. Правда, у него калорийность немалая.
  • Не взбивайте яйца миксером: вымешивайте массу венчиком или вилкой.

Помните: чем тщательнее смешаете молоко с яйцами, тем вкуснее выйдет омлет.

  • Чтобы омлет получился пышным, смажьте внутреннюю сторону крышки, которой накрываете сковородку, сливочным маслом.
  • Для сытности омлета в яичную массу можно добавить муку или манку. Но не переборщите, иначе вместо пышного омлета получите тугой корж.
  • Если запекаете в духовке, ни в коем случае не открывайте дверцу во время его выпекания.
  • Если предварительно обжариваете лук, не доводите его до золотистого цвета. Иначе в омлете во время последующей термической обработки он сильно зажарится.
  • Готовить омлет на сковороде нужно сначала на сильном огне. А когда он начнет подниматься, следует сбавить огонь до малого.
  • Зелень можно добавлять в яичную смесь или же посыпать ею сверху готовое блюдо. Последний вариант хорош тем, что так зелень сохранит в себе больше витаминов и будет более ароматной. А значит, и кушанье будет намного полезнее.

Уверена, что теперь вы сможете сделать такой омлет, о котором все попробовавшие его будут слагать легенды. Ведь если подойти с любовью, даже классический вариант может стать настоящим шедевром. И я вам желаю побольше таких шедевров. Готовьте с удовольствием и в отличном настроении!


Омлет с колбасой и помидорами

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 784 грамм
Калории* 91
Цена 27
Ручной вес 784 грамм
Ручные калории 91
Ручная цена 27
Белки* 7,89
Жиры* 13,32
Углеводы* 2,75
Кол-во ингр. 8
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
25Молоко200 миллилитр0,01200532,82,54,7
45Помидор200 грамм0,01200180,880,23,92
56Яйцо4 штук0,3313214312,589,940,77
91Соль5 грамм0,0150000
105Перец молотый3 грамм0,01325510,953,2664,81
126Колбаса вареная200 грамм0,0120026017,3390
592Зелень (укроп и петрушка) 5 грамм0,015453,10,456,95
1294Растительное масло3 миллилитр0,013900099,90
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  748 888 59,05 99,64 20,55
ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (888 / 784) * 100 (59,05 / 784) * 100 (99,64 / 784) * 100 (20,55 / 784) * 100 = = = = 113,22 7,53 12,71 2,62

Омлет с колбасой рецепт на сковороде.

Омлет с колбасой рецепты приготовления

Пошаговый рецепт с фото и видео

Омлет с колбасой и сыром – это классический завтрак для многих из нас. Хотя такой омлет можно приготовить не только на завтрак. Для омлета подойдёт вареная, полукопченая колбаса или ветчина. Готовится омлет очень быстро и поэтому пользуется большой популярностью в наших семьях. Это очень вкусно и сытно.

Для приготовления омлета с колбасой и сыром на сковороде возьмите следующие ингредиенты.

Итак, начинаем с подготовки всех составляющих. Колбасу нарежьте брусочками или небольшими кубиками. Это на ваше усмотрение.

Твердый сыр натрите на крупной или средней терке.

Зелень промойте, обсушите салфеткой. Удалите огрубелые веточки. Листочки нарежьте мелко. Для омлета подойдёт свежий укроп, петрушка или зелёный лук. Можно все вместе, так вкуснее.

Куриные яйца разбейте в глубокую миску. По вкусу добавьте соль и молотый черный перец. Слегка взбейте кухонным венчиком.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Немного прогрейте.

Добавьте ломтики вареной колбасы. Немного обжарьте до легкой золотистой корочки.

Налейте яичную массу, равномерно распределяя по всей сковороде. Сверху посыпьте натертым твердым сыром. Накройте крышкой и отправьте на умеренный огонь. Готовьте до легкого расплавления сыра. Омлетная масса должна схватиться.

Если однажды утром вы зададитесь вопросом, как приготовить омлет на сковороде, то значит вы зашли ко мне по адресу. В этой статье я расскажу вам о том, как готовить вкусные омлеты с разными начинками, а так же как сделать омлет пышным и воздушным как в детском саду в нашем детстве. Для многих рецепт пышного омлета до сих пор загадка, но ничего сложного в нем нет и вы в этом убедитесь.

Омлет — это отличный питательный завтрак для всей семьи, его любят есть и взрослые, и дети. Но кто сказал, что нельзя приготовить аппетитный румяный омлет с колбасой и сыром на ужин? Или омлет с помидорами на обед? Запретов нет и границ вашей фантазии тоже. Хотя стоит сделать несколько оговорок, не кладите в омлет что попало. Начните с изучения классических рецептов, ведь уже кто-то до вас все попробовал и выбрал самое лучшее. Давайте воспользуемся опытом других кулинаров для приобретения своего собственного.

До нас омлет дошел как блюдо французской кухни, по крайней мере его название, но у многих народов есть свои способы приготовления омлета и конечно же его названия. Самое важное в омлете — это яйца и правильность их приготовления. Помните как говорил Джеймс Бонд про свой коктейль: «Взболтать, а не смешивать». С омлетом, все с точностью до наоборот, яйца для него следует именно смешивать, но не как не взбивать. И даже пышный воздушный омлет готовится без серьезного взбивания миксером.

Готовить омлеты можно разными способами: жарить их на сковороде, запекать в духовке, готовить в мультиварке. Но все рецепты в одной статье не охватить, поэтому я опишу в этот раз те рецепты, которые мы сможем приготовить на обычной сковороде. Ведь сковорода и плита есть практически у каждого, значит и омлет будет!

Так давайте перейдем от теории к практике, чтобы убедиться в этом.

Классический омлет с молоком на сковороде — простой рецепт

Для начала давайте я расскажу вам как готовится самый простой омлет с молоком. Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе. Многие именно такой омлет больше всего и любят, это идеальный диетический завтрак богатый белками и энергией. Омлет с молоком можно готовить и детям даже достаточно маленьким, для них главное делать его без корочки, чтобы он оставался нежным и мягким.

Для того, чтобы приготовить правильный омлет, вам понадобится мисочка или глубокая тарелка, сковорода среднего диаметра с высокими стенками и крышкой, желательно с толстым дном. Так же пригодится широкая лопаточка, чтобы снять нежный омлет со сковороды без разрывов.

Из продуктов понадобится самое простое:

  • яйца — 2-3 штуки на порцию,
  • молоко — 50 мл на 2 яйца,
  • соль и перец по вкусу,
  • масло для жарки.

Приготовление:

Омлет с молоком готовится очень быстро и поэтому лучше всего заранее поставить сковородку для разогрева, особенно если у вас электрическая плита, которой для этого потребуется чуть больше времени. Сразу разогревайте не на максимальный огонь, а чуть выше среднего. Налейте в сковородку немного растительного масла. Сковородки с антипригарным покрытием позволяют жарить без масла, но делайте это только, если на сто процентов уверены, что ничего не прилипнет. Омлет с молоком очень нежный.

В глубокую тарелочку разбейте яйца для одной порции омлета. Обычно это 2 или 3 яйца для взрослых.

Размешайте вилкой яйца, чтобы смешался белок и желток. Влейте молоко и добавьте щепотку соли на ваш вкус.

Теперь этой же вилкой размешайте еще раз, совсем немного взбивая. Мы не делаем этого миксером именно потому, что яйцо не должно превратится в пену, а лишь слегка наполниться пузырьками.

Размешивайте так яйцо буквально одну минуту и сразу же выливайте на горячую сковородку.

Омлет сразу начнет поджариваться с нижней стороны. Как только вы увидите, что края начали загустевать, то убавляйте жар конфорки и завершайте готовку омлета на слабом огне. Это нужно чтобы он пропекся полностью, но при этом не пережарился снизу. Можно накрыть омлет крышкой и готовить под ней, пока не исчезнут все признаки жидких яиц.

Омлет обычно пропекается от краев к середине, как только серединка перестала быть жидкой, омлет готов и его можно снимать.

Очень сложно снять тонкий омлет ровным «блинчиком», поэтому его можно снять, сложив лопаточкой пополам или скрутив в трубочку. Если же омлет у вас толстый, из большого количества яиц, то снять его нужно широкой плоской лопаткой.

Готовый омлет можно присыпать зеленью и поперчить. Вкусного вам завтрака!

Омлет с сыром на сковороде без молока

Еще один очень вкусный и популярный вариант омлета — с сыром. Для того, чтобы немного отойти от прошлого рецепта, сделаем его без молока. Это несильно изменит вкус. Если вы хотите молоко все же добавит, что возьмите пропорцию из первого рецепта.

Почему сыр? Главный секрет омлетов с сыром в том, чтобы сыр расплавился и желательно внутри омлета или как минимум сверху. Можно готовить как открытым способом, просто посыпав яйца сыром сверху, или закрытым, когда сыр насыпается на одну половинку омлета, и накрывается второй в виде конвертика. Потом сыр внутри растапливается и у начинает вкусно тянуться.

Для такого омлета подойдет ваш любимый сыр, но хорошо если он будет хорошо плавиться. Мягкие сорта вроде моцареллы тоже можно использовать, но у нее слабовыраженный вкус и с яйцом он немного затеряется. Я обычно беру обычный желтенький твердый сыр, например гауда или сметанковый, тильзитер или российский. Выбирайте на ваш вкус.

Для приготовления такого омлета с сыром нам понадобится 2 яйца на одну порцию, и 50 грамм тертого твердого сыра. Соль, свежая зелень и немного масла для сковородки.

Приготовление:

Разогрейте сковородку на среднем огне, налейте в нее совсем немного масла, чтобы омлет легко отставал по готовности.

В чашке или тарелке размешайте два яйца до однородности и появления небольшой пенки. Мешать лучше вилкой или венчиком, буквально одну минуту. Подсолите смесь по вкусу. можно добавить перец.

Затем вылейте смесь в сковородку ровным слоем и жарьте на огне чуть меньше среднего.

Как только середина перестанет быть жидкой, посыпьте омлет тертым на крупной терке сыром. Можно свернуть омлет пополам, чтобы получился конвертик и сыр внутри расплавился.

Накройте крышкой и дайте постоять еще 2-3 минуты, после этого снимайте горячий омлет, выкладывайте на тарелку и подавайте на стол. Горячий расплавленный сыр будет тянуться каждый раз, когда вы отрезаете кусочек омлета.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

В приготовлении омлета с помидорами нет совершенно ничего сложного. Если вы хотите приготовить вкусный завтрак, а в холодильнике есть хотя бы один помидорчик и немного сыра, то у вас получится замечательное блюдо. Моя дочь иногда называет такой омлет пиццей, хотя по моему вкусу в нем для этого должна быть еще и колбаса. Но сыра и помидора уже достаточно, чтобы получилось очень вкусно.

Понадобится:

  • яйца — 2 шт на 1 порцию,
  • помидор — 1 на порцию (небольшой 1 или половинка большого),
  • твердый сыр — 50 грамм на порцию,
  • молоко — 50 грамм на порцию,
  • соль и зелень оп вкусу.

Приготовление:

Сначала поставьте разогреваться сковородку с маслом. Для жарки омлета можно использовать не только растительное, но и сливочное. Но со сливочным надо быть внимательнее, его нельзя слишком долго греть на сковородке, оно начнет гореть и вкус испортится. Сливочное масло должно успеть только растопиться и сразу же заливайте яйца.

Яйца немного взбейте вилочкой до появления пузыриков легкой пенки, влейте в них молоко и еще размешайте.

После этого выливайте на горячую сковородку и жарьте на несильном огне пока середина не перестанет быть жидкой.

За это время нарежьте помидоры ломтиками, а сыр натрите на крупной терке. В почти готовый омлет выложите помидорки и посыпьте сверху тертым сыром. Можно накрыть крышкой и довести омлет до готовности. Так же можете свернуть омлет пополам в конвертик и помидоры с сыром превратятся во вкусную начинку.

Через пару минут омлет уже будет готов и пора подавать его на стол, пока он свежий и горячий.

Омлет с грибами и сыром — приготовление на сковородке

Как пройти мимо такой вкусной начинки для омлета, как грибы. В любое время года можно найти в магазинах свежие шампиньоны. Если у вас есть свежие лесные, то можно приготовить и с ними. Белые, лисички, опята и многие другие очень вкусны в омлете.

Я готовлю с шампиньонами, потому что сейчас не сезон. Можно добавить немного свежих овощей и зелени в качестве гарнира, будет больше витаминов. Между прочим из такого омлета получается замечательный легкий ужин. Никаких углеводов и совсем немного жиров от масла.

Понадобится на 1 порцию:

  • грибы — 100 грамм,
  • яйца 2-3 штуки,
  • молоко — 50-70 грамм,
  • сыр твердый — 50 грамм,
  • растительное масло,
  • зелень и овощи по желанию,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для омлета с грибами придется немного подготовиться. Шампиньоны в свежем виде необходимо сначала поджарить. На это уйдет минут 5-8, особенно, если вы нарежете их тонкими пластинками. Просто подрумяньте их в сковороде на сильном огне.

Для омлета огонь на плите убавьте до среднего или чуть меньше. Он не должен пережариться.

Яйца и молоко немного взбейте вилкой или венчиком до легкой, чтобы все тщательно размешалось до однородности. Добавьте соль. Вылейте яйца на сковородку с маслом и жарьте пока края не схватятся. Когда серединка будет еще совсем немного жидковата, закладывайте грибы. Распределите их равномерно. Буквально через пару минут серединка схватится тоже, значит можно омлет сворачивать пополам. Осторожно подцепите край ломаткой и сложите его вдвое, чтобы грибы оказались внутри.

Теперь накройте омлет крышкой и готовьте еще 2 минуты на одном боку, и 2 минуты на другом.

Готово. Вкусный, ароматный омлет с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Омлет с колбасой, сыром и помидорами

Вот такой омлет можно уже смело назвать и омлетом-пиццей. Только вместо теста будет яичная смесь. Но в некоторых случаях это даже лучше, а готовится очень быстро. Этот вариант омлетов мой самый любимый, как и моей семьи. Для него мы используем разную колбасу или даже ветчину, что найдется дома. Вкусно получается и с вареной докторской колбаской, и с копченой. Помидоров нужно немного, потому что они дают сок, когда жарятся. А сыр здорово все дополняет. Такой сытный завтрак долго будет держать вас сытым, уж поверьте.

Понадобится на 1 порцию:

  • яйца — 2-3 штуки,
  • колбаса — 50 грамм,
  • сыр — 50 грамм,
  • молоко — 50 мл,
  • помидор — 1 небольшой или половинка большого,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Готовится точно так же как и любой другой омлет. Яйца размешиваются с молоком. подсаливаются и совсем немного взбиваются. До первой пенки, чтобы было пышнее.

Сковородку нагрейте на среднем огне, чтобы омлет хорошо пропекался внутри. Вылейте на нее яйца и готовьте, пока края не запекутся.

В это время нарежьте кубиками или пластинками помидор и колбасу. Размер кусочков можете сделать любым. Если хотите оставить колбасу колечками, режьте их тонко. Сыр понадобится тертый.

В почти готовый омлет раскладываем начинку ровными слоями. Помидорки, колбасу, а сверху сыр. Потом накрываем наш омлет крышкой и готовим еще пару минут, пока он весь не станет пропеченым, а сыр немного не расплавится.

Можно конечно сложит его вдвое, но мне нравится такой омлет в виде пиццы, как и моей дочери.

Готовый омлет кушайте, пока не остыл!

Пышный омлет на сковороде — подробный видео рецепт

Очень многих больше всего интересует секрет того, как приготовить пышный омлет на сковородке, а не в духовке. Всем любимый детсадовский омлет все же выпекатеся в духовом шкафу. Но как же быть, если мы будем готовить его на сковородке, а пышный, высокий и нежный омлет так сильно хочется.

В этом видео как раз показана техника приготовления такого омлета. Я ее честно опробовла и действительно получается очень высокий и пышный омлет. Он такой нежный, что даже напоминает суфле. Очень вкусно. Попробуйте и вы приготовить такой пышный омлет на сковородке.

Чтобы сделать яичницу с колбасой, кулинаром быть не обязательно — тем не менее, это простое и вкусное блюдо является повседневным украшением стола во многих странах. В Ирландии в рецепте яичницы, как правило, вместо колбасы берут бекон, в Венгрии в жареные яйца добавляют перец чили, в Италии — смешивают с пастой, в Испании — подают на лепешке. Классический рецепт яичницы готовится на сковороде без дополнительных ингредиентов, но это не мешает ему являться самым распространенным блюдом холостяцкой кухни.

Калорийность яичницы с колбасой — 212 ккал на 100 грамм. Это сытное и аппетитное блюдо нельзя причислить к диетическим, однако сделать безопасным для фигуры можно, если запечь в микроволновке или мультиварке без масла, добавив порезанный кубиками мясной продукт прямо в яичную смесь. При жарке на плите для этих целей лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Тонкости приготовления

Как жарить яичницу с колбасой, чтобы она получилась вкусной? Соблюдайте несколько секретов приготовления.

  • Не передерживайте на плите. Яичница с пережаренной корочкой не только не вкусна, но и вредна для организма. Выключайте блюдо сразу, как только белки потеряют прозрачность и настаивайте еще пару минут под закрытой крышкой.
  • Берите полукопченую колбасу. Вкус яичницы с Краковской, Полтавской, Охотничьей колбасой благодаря легкому копченому оттенку более выраженный и яркий.
  • Вбивайте яйца в уже подогретую сковороду. В холодной посуде яйца впитают излишнее масло, на горячей — подгорят, не успев приготовиться. Лучше соблюдать «золотую середину».
  • Следите за тем, чтобы колбаса не стала «выпуклой». Это сделает блюдо некрасивым. Не старайтесь сильно прожарить — для аппетитности достаточно лишь немного прогреть кружочки с двух сторон.
  • Вместо растительного масла используйте сливочное или маргарин. Блюдо станет нежнее и приобретет выраженную сливочную нотку.

Классический рецепт

Традиционный рецепт яичницы с колбасой хорош, когда из минимума ингредиентов нужно приготовить сытное и вкусное блюдо. Вареный мясной продукт в рецепте может быть заменен копченым: яичница станет калорийнее и приобретет иной вкус.

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • масло растительное — 10 г;
  • вареная колбаса — 80 г;
  • соль, приправы.

Приготовление

  1. Колбасу нарежьте кружочками, толщиной не менее 0,5 см, и обжарьте с обеих сторон.
  2. Смешайте яйца с приправами и солью.
  3. Отправьте яичную смесь на сковороду и готовьте без крышки 3-4 минуты. Приятного аппетита!

Если речь идет о яичнице-глазунье, яйца не нужно смешивать: достаточно аккуратно вбить их на сковороду. Чтобы сделать блюдо оригинальнее, можно влить яйца в заранее проделанное в колбасе отверстие и готовить блюдо с той же продолжительностью.

Яичница и тушеная капуста — вполне сочетаемые блюда. Чтобы приготовить бюджетное и вкусное блюдо, потушите капусту, смешайте с обжаренными кубиками колбасы и залейте яичной смесью. Готовьте 5-7 минут и подавайте с кетчупом.

Оригинальные рецепты

С помидором и луком

Для приготовления блюда можно взять Докторскую, Краковскую колбасу, сосиски, сардельки или копченый мясной продукт — в любом случае будет неизменно вкусно. Кроме лука, в рецепт блюда не запрещается добавить болгарский перец, морковь и другие овощи.

Вам понадобятся:

  • репчатый лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • вареная колбаса — 250 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Небольшими ломтиками порежьте колбасу.
  2. Луковицу нашинкуйте полукольцами, помидор — средними кубиками.
  3. На растительном масле, помешивая, обжарьте колбасу и лук около 5 минут.
  4. Добавьте на сковороду помидор и потушите содержимое еще 3 минуты.
  5. С солью смешайте яйца и отправьте на сковороду. Готовьте яичницу 5-7 минут до загустения.

Чтобы яичница не стала водянистой, тушите помидоры, пока не испарится лишняя влага. При этом ломтики колбасы не должны быть тонкими, иначе они зажарятся на сковороде и станут хрупкими. Готовую яичницу можно украсить тертым сыром и зеленью.

Оригинальное блюдо: жареные яйца в колбасе. Готовится оно так: порезанное с оболочками вареное мясное изделие обжарьте на сковороде, пока кружочки не превратятся в чашечки. Вбейте в каждую из них по одному яйцу, присолите и выпекайте на сковороде под крышкой до готовности четверть часа.

С сыром и сухарями

Чем больше в яичнице сыра, тем она вкуснее. Яичницу с колбасой и сыром хорошо готовить на завтрак, когда требуется обеспечить себя питательными веществами до обеда. Черные сухари по желанию можно заменить белыми: в этом случае блюдо будет не менее вкусным, но потеряет свой оригинальный внешний вид.

Вам понадобятся:

  • сыр — 100 г;
  • колбаса вареная — 4 колечка;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • черный хлеб (для сухарей) — 2 ломтика;
  • соль, специи (орегано, базилик).

Приготовление

  1. Хлеб порежьте на брусочки и, смочив водой, выложите на противень. Готовьте в духовке при 100° около получаса.
  2. Кружочки колбасы с добавлением сухарей обжарьте с обеих сторон 1-2 минуты.
  3. Яйца смешайте с солью и вылейте на сковороду. Обсыпьте блюдо специями, тертым сыром и готовьте 2 минуты в открытой посуде и 3 минуты — под крышкой.

Как правильно готовить яичницу с колбасой и сухарями? В процессе приготовления сухари должны быть полностью покрыты яичной смесью: так они станут сочнее и мягче. Яичница с сухарями не нуждается в гарнире, она сытна и питательна, однако не переборщите — слишком много хлеба сделают блюдо излишне калорийным и пресным. Подавать блюдо хорошо с яблочным или цитрусовым соком.

Как приготовить вкусную яичницу с колбасой? Возьмите свежие продукты, заручитесь советами профессионалов и получите за 10 минут белковое блюдо, которым можно досыта накормить и гостей, и домочадцев. Приятного аппетита!

Идеальный завтрак начинается с идеальной еды. Предлагаем приготовить вкусный омлет с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета – это нежные, взбитые со сметаной и молоком яйца, молодой зеленый горошек, лук, колбаса и немного зелени. Эти простые и доступные продукты разукрасят завтрак в радужные цвета хорошего настроения.

Идеальный рецепт начинается с качественных ингредиентов. Мы используем самые свежие продукты и раскрываем самый быстрый способ их приготовления.

Пушистый, воздушный, ароматный омлет с колбасой и овощами удивит членов семьи своим эффектным позитивным внешним видом и совершенно потрясающим вкусом. Идеальный завтрак начинается с правильного рецепта пышного омлета на сковороде.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сметана – 50 мл;
  • колбаса вареная – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • соль, зелень, специи – по вкусу;
  • масло подсолнечное – 30 мл.

Пошаговое приготовление вкусный омлет с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета с фото

Лук репчатый почистим, помоем, нарежем тонкими полукольцами. Колбасу вареную нарежем произвольно, но не очень крупно.

На подсолнечном масле в глубокой просторной чугунной сковороде поджарим порезанный репчатый лук и зеленый горошек, накрыв их крышкой.

Нюансы

  • Зеленый горошек подойдет свежий (прямо с грядки или из магазина) и консервированный. Главное, чтобы он был зеленый и молодой.
  • Правильно подобранная для приготовления омлета сковорода – залог успеха нежного блюда. Выбирайте сковороду с толстым дном, просторную и глубокую. Идеал – чугунная помощница.

Через 10 минут крышку со сковородки снимем, добавим порезанную вареную колбасу. Все перемешаем, накроем крышкой и будем жарить еще 5 минут.

Кстати

  1. Копченая колбаса добавит пикантные нотки в блюдо, а бекон – калорийные.
  2. Мясным наполнителем могут выступать и обыкновенные сосиски, и копченая курица или грудинка, ветчина.

В чаше для миксера смешаем куриные яйца, молоко, сметану, соль, специи. Все взобьем при помощи миксера до легкой пены.

Почти во всех рецептах утверждается, что яйца для омлета нельзя взбивать при помощи миксера. Наш вариант эти аксиомы опровергает. Омлет, взбитый миксером, на самом деле пышный.

Нюансы

  • Если хочется получить подобие нежного суфле, яичные белки следует взбить до пышной пены, желтки – до белого цвета. Затем добавить сметану к желткам. Потом аккуратно ложкой вмешать белки. Молоко добавлять не стоит. Как видим, такой вариант более хлопотный и занимает гораздо больше времени.
  • Когда хочется быть на 100% уверенной в пышности омлета, нужно в яичную смесь добавить пшеничную муку. Благодаря ей омлет точно не сядет, и в него можно будет поместить очень много начинки. Мука лучше держит форму.

Приготовленной яичной смесью зальем жаренные на сковороде овощи. Огонь сделаем минимальным, накроем сковороду с омлетом крышкой и будем жарить все в течение 5 минут.

  • Для получения еще более приятного вкуса в сковороду к овощам перед заливкой яичной смеси нужно добавить 1,5 ст. л. сливочного масла. Многие уверены, что омлеты, приготовленные с его добавлением, самые вкусные.
  • Есть варианты, где призывают и изнанку крышки смазывать сливочным маслом для более пышного и вкусного результата. Мы уверены: такие изыски – суеверия. Омлет, приготовленный под чистой крышкой, ничем не отличается от его собрата, пожаренного под смазанной маслом крышкой.

Готовый пышный омлет на сковороде посыпать мелко порезанным зеленым луком, украсить веточкой укропа или петрушки.

Как подавать

Вкусный омлет с колбасой на сковороде подавать с пылу с жару, чтобы не успел остыть. Правильный рецепт пышного омлета включает в себя прежде всего скорость: если омлет приготовлен с соблюдением всех нюансов из качественных продуктов, он очень быстро съедается.

Вместе с омлетом правильно будет подать свежие овощи по сезону: редис, зеленый лук, помидоры, огурцы. Можно быстро приготовить из них легкий салатик.

Любопытно, что…

  1. Родина омлета – Франция. И там готовят это блюдо в виде тонкого блинчика в отличие от нас, стремящихся к пышным шапкам. Никогда французы не добавят в него молоко или сметану. Только яйца, много яиц и добавки-наполнители.
  2. Испанцы именуют яичное кушанье тортилья и жарят его только на оливковом масле. Сопутствующие ингредиенты у них – чеснок, артишоки, картошка и ветчина.
  3. В Италии блюдо из яиц зовут фриттата.
  4. Японцы готовят некое подобие омлета из обжаренного риса, залитого яйцами.

В омлеты традиционно добавляют помидоры, сыр, грибы, цветную капусту, болгарский перец, морепродукты… В общем, все, что душа желает. Все эти истории необычайно вкусны и аппетитны.

В других статьях мы обязательно расскажем их до конца и покажем, что получается, если в правильный рецепт пышного омлета добавить разнообразие и фантазию.

Готовьте с нами, ешьте вкусно.

(Visited 1 356 times, 1 visits today)

Пошаговые рецепты приготовления омлета с колбасой на сковороде, в мультиварке и духовке: варианты блюда с сыром, помидорами, зеленью

2018-03-06 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

1612

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

12 гр.

Углеводов

2 гр.

152 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт пышного омлета в духовке с колбасой

Омлеты в духовке почти гарантировано выходят пышными и, что называется, тают во рту. Если не критична калорийность блюда, можно использовать и колбасу с добавлением кусочков сала. Её есть смысл чуть подрумянить отдельно в сковороде, нарезав для начала сантиметровыми кружками. Слишком крупные кусочки шпика выньте, а колбасу нарежьте, как рекомендуется в рецептуре.

Ингредиенты :

  • 120 граммов варёной колбасы без шпика;
  • 150 миллилитров молока;
  • яйца, куриные — пять штук, крупных, свежих;
  • две полные ложки муки;
  • 30 граммов рубленого зелёного лука;
  • ложка сливочного масла.

Пошаговый рецепт классического омлета в духовке с колбасой

В просторную мисочку с низкими, покатыми бортами впустите яйца, посолите и посыпьте перцем. Лёгкими движениями металлического венчика всколотите яйца, не давая им излишне пениться.

Молоко слегка подогрейте, вливайте медленно, продолжая помешивать венчиком. Далее тоже не торопясь всыпаем и, всё так же действуя венчиком, вмешиваем в яичную массу муку.

Натираем маслом внутренние поверхности формы для запекания. Коротенькими кусочками распускаем промытый лук, а колбасу режем сантиметровыми кубиками. Раскладываем лук и колбасу по дну формы, заливаем поверху яично-молочной смесью.

Для омлета нагрев духовки должен составлять около 170 градусов. Устанавливаем в середине её высоты решётку, на неё помещаем заполненную до половины форму. Засекаем двадцать минут, для стандартной духовки без конвекции и верхнего нагрева.

Готовый омлет несколько минут выдерживаем перед нарезанием, подаём, по желанию полив майонезом или подав его отдельно. Хороши к омлетам различные сырные соусы, малосольные или свежие овощи.

Вариант 2: Быстрый рецепт омлета с колбасой на сковороде

Почти всё то же, что и в предыдущем омлете, минус мука и хлопоты с духовкой. Иными словами, перед вами рецепт традиционного омлета, по самой простой технологии.

Ингредиенты :

  • три крупных куриных яйца;
  • 120 граммов колбасы любого сорта;
  • полторы ложки молока;
  • щепоточка соли;
  • масло, растительное — одна ложка;
  • луковые пёрышки — три штучки.

Как быстро приготовить омлет с колбасой на сковороде

Колбасу нарезать тонкой, короткой соломкой. Разогреть масло на сковороде и слегка прижарить на нём колбасу.

Яйца выпустить в мисочку, тщательно, но не слишком интенсивно разболтать их вилкой. Влить молоко и с помощью венчика слегка взбить. Пениться масса не должна, достаточно просто всё перемешать.

Выливаем омлетную массу к обжаренной колбаске, первую минуту помешиваем, пока не начнёт густеть. Далее, просто приподнимаем плоской шумовкой или лопаточкой края, давая жидкой массе стекать вниз, на горячую сковороду.

Посыпаем луком, присаливаем, накрываем крышкой и делаем нагрев самым слабым. Даём омлету полностью пропечься и подаём.

Вариант 3: Омлет с колбасой и сыром (на сковороде)

Луковичка указанного в рецептуре сорта столь важна вкусом, сколько призвана чуть украсить блюдо. За неимением таковой, возьмите самую обычную, салатную.

Ингредиенты :

  • тонкая варёная колбаса, без сала — 150 граммов;
  • два домашних яйца;
  • среднеразмерная фиолетовая луковица;
  • два побега молодого лука;
  • масло, постное — две ложечки;
  • ложка тёртого сыра;
  • мелкая соль и щепотка чёрного перца.

Как приготовить

Натираем стружкой среднего размера сыр, луковицу чистим и распускаем тонкими полукольцами, колбасу тоже нарезаем кружочками, и тоненько. Луковую зелень рубим, а белую часть оставляем целой, для подачи.

Сковорода должна быть тщательно вымыта и высушена. Разогреваем её на умеренном огне, затем насыпаем маленькую щепотку сухой соли. Даём прогреться секунд тридцать, вливаем и прогреваем масло.

Выкладываем репчатый лук, обжариваем, пока не начнут румяниться отдельные ломтики. Выкладываем и поджариваем колбасу, переворачивая по мере надобности. Выливаем яйца и даём им хорошо сгуститься.

Прикрыв крышкой, прогреваем почти до полного загустения верха омлета, посыпаем сыром и перчим. Всё так же, под крышкой, даём сыру растопиться, и выключаем плиту.

Посыпаем порции рубленым зелёным луком, на блюдечке подаём белые части молодого лука, хлеб и маленькую горочку кристалликов соли.

Вариант 4: «Бризоль» — омлет с колбасой и сыром по-французски

Сорт колбасы в рецептуре указан с расчётом, что продукт полностью соответствует требованиям ГОСТ. Если у вас нет такой уверенности, можете не придавать большого значения надписям на этикетке. Выберите ту колбасу, которую сочтёте достаточно качественной, важно чтобы она не содержала кусочков шпика. Майонез домашнего приготовления будет даже лучше, рекомендованного. Приготовьте его без уксуса и, желательно, без горчицы.

Ингредиенты :

  • тридцатиграммовый ломтик твёрдого сыра;
  • 80 граммов «Докторской» колбасы;
  • ложка 50-процентного майонеза;
  • по щепоточке перца и соли;
  • постное масло — полная ложка.

Пошаговый рецепт

Колбасу нарезать сначала тонкими кружками, и далее — на четвертушки. На сковороду налить примерно треть ложки масла, подрумянить колбаску на медленном огне и выложить временно на тарелку. Сковороду тщательно протереть салфеткой, если остались следы колбасы, то обязательно вымыть и насухо вытереть.

Яйца выпускаем в неглубокую, удобную для дальнейшей работы ёмкость. Солим, добавляем майонез, можно слегка посыпать перцем. Интенсивно разбалтываем венчиком. Сыр натираем среднеячеистой тёркой.

Сковороду разогреваем, сначала сухой, затем налив остаток масла. Выливаем на неё яйца, и на умеренном огне даём «схватиться» низу омлета. Аккуратно приподнимаем омлет снизу лопаткой, отделяя от сковороды.

На одну половину омлета быстро выкладываем колбасу и посыпаем сыром. Помогая себе вилкой, поднимаем при помощи лопатки свободный от стороны край омлета и заворачиваем его на колбасу.

Слегка прижимая лопаткой, обжариваем получившийся конверт две минуты, после чего переворачиваем. Подрумяниваем и обратную сторону.

Вариант 5: Омлет с колбасой и помидорами в мультиварке

Авторы большинства рецептов омлетов прямо указывают, что помидоры, при наличии таковых в списке продуктов, должны быть выращены традиционным способом, на грядках. А вот следующий наш омлет совершенно не нуждается в подобных тонкостях. Помидор для него должен быть сочным, и только.

Ингредиенты :

  • пастеризованное молоко — половина стакана;
  • среднеразмерный спелый помидор;
  • три свежих яйца;
  • 150 граммов варёной колбасы;
  • два стебля молодого лука;
  • по веточке петрушки и укропчика;
  • ложка сливочного, размягчённого масла;
  • соль и щепотка смеси ароматных перцев.

Как приготовить

Ополосните овощи и зелень. Желательно и яйца, особенно если они домашние, промыть водой. Помидор, колбаску и пёрышки зелёного лука нарезаем мелко, но не крошим. В омлете они должны чувствоваться, не быть просто массой, с другой стороны, крупная нарезка тоже отрицательно сказывается на вкусе блюда.

Яйца выливаем в миску с достаточно высокими стенками, солим и, при помощи настроенного на средние обороты миксера, взбиваем до двух минут. Вливаем молоко, добавляем специи и повторяем процесс, но теперь не дольше половины минуты.

Измельчённые ранее продукты вмешиваем в яичную массу. Внутреннюю поверхность чаши густо натираем ломтиком масла. Оно должно быть мягким, но не жидким. Аккуратно выливаем омлетную смесь и выбираем режим работы «Выпечка», таймер устанавливаем ровно на девять минут.

После завершения цикла омлет достаём не сразу. Сначала открываем крышку, даём выйти пару, а блюду чуть приостыть. Подаём, украсив зеленью.

Вариант 6: «Фритатта» — омлет с колбасой в духовке с помидорами и зеленью

Для приготовления этого незамысловатого, но вкусного омлета понадобится сковорода без ручки. Колбаса может состоять и из другого мяса, важно лишь, чтобы оно было кусочками, а не перемолотым в фарш.

Ингредиенты:

  • колбаса или ветчина, куриная — двести граммов;
  • четыре яйца;
  • помидоры мелкие — 2 штучки, или 6 шт. томатов, сорта Черри;
  • перец ручного помола и крупная соль;
  • масло рафинированное, подсолнечное;
  • пучок молодой петрушки.

Пошаговый рецепт

Для омлета нужна домашняя колбаса или, нежирная колбасная ветчина. Нарезаем её не слишком тонко и выкладываем в сковороду на разогретое масло. Подрумяниваем с обеих сторон.

Нарезаем помидоры на четыре крупные дольки, каждый. Черри просто распустите пополам. Выкладываем половину между кружочками колбасы и даём слегка пустить сок.

Слегка взбиваем в пиале яйца, присаливаем и совсем символически перчим. Выливаем массу на сковороду и раскладываем поверх омлета оставшиеся помидоры. Переставляем сковороду на 10 минут в разогретую духовку. Готовый омлет не очень густо посыпаем рубленой петрушкой.

Вариант 7: Домашний омлет с колбасой и сыром в духовке

Этот омлет схож с предыдущим, но его мы подадим с оригинальным салатом. Нарежьте четыре вымытых, полностью спелых помидора дольками. Ломтик любого рассольного сыра (подойдёт брынза, фета или любой подобный), массой 200 граммов, распустите на маленькие, сантиметровые кубики. Полейте ароматным подсолнечным маслом, посолите, дайте томатам обильно пустить сок. Разотрите в ступке, не слишком мелко, три горошины перца и тоже добавьте в салат.

Ингредиенты :

  • десяток свежих яиц;
  • 50 граммов полукопчёной и столько же варёной колбасы;
  • три столовых ложки мягкого сливочного сыра;
  • большая репчатая луковичка;
  • подсолнечное масло, высокой степени очистки;
  • четверть ложечки перца и по вкусу крупной соли.

Как приготовить

Омлет готовится быстро, поэтому отобрав необходимые продукты, сразу включите духовку на разогрев. Очистите и мелко порубите луковицу. На плите прогрейте сковороду с ложкой масла, выложите в неё ломтики лука. Помешивая, пассеруйте до размягчения.

Яйца слегка взбейте с солью, при помощи вилки. Поперчите и перемешайте. Колбасу нарежьте, выложите к луку и немного обжарьте. Залейте омлетной массой и даёте ей немного загустеть.

Насколько получится равномерно, выложите сверху ложечкой сыр. Прогрейте пару минут на плите и переставьте в духовку. Запекайте, пока омлетная масса не начнёт покрываться плотной корочкой. Подавайте блюдо горячим, с рекомендуемым салатом.

Читайте также…

рецепт вкусного блюда из яиц с сыром. Как приготовить омлет с добавлением лука?

Омлет представляет собой французское блюдо, которое готовится на основе яиц с молоком и добавлением дополнительных ингредиентов. Готовить такое блюдо можно на сковородке, в микроволновке или в духовом шкафу. Данное блюдо является прекрасным решением для питательного и вкусного завтрака всей семьи.

Выбор и подготовка продуктов

Омлет готовится с использованием различной жидкости в виде воды, молока или сливок. Для создания омлета может применяться яйцо, меланж или яичный порошок. Основным ингредиентом выступают куриные яйца. Это очень ценный продукт, который обладает огромной ценностью в плане полезных веществ. Он состоит из скорлупы, белка и желтка. Белок занимает 60% всего объема продукта, имеет несколько слоев и в процессе взбивания образует сильную пену.

Яйцо курицы содержит в себе все самые полезные для организма человека вещества. Оно имеет в своем составе 12,6 г белка, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины группы В, А и Е.

Чтобы правильно выбрать куриные яйца, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • их делят на 1 и 2 категорию в зависимости от веса и относят к диетическим продуктам;
  • все яйца высшего сорта имеют чистую оболочку, без каких-либо повреждений; оболочка продукта должна быть очень прочной;
  • у второго сорта возможно наличие небольших загрязнений, в виде маленьких пятнышек;
  • к свежим относится товар, который хранился при температуре до +20 градусов и не более месяца.

Еще одним альтернативным вариантом для создания омлета выступает меланж – это смесь из яичного желтка и белка, которая тщательно перемешана и заморожена. Многие хозяйки выбирают яичный порошок – это высушенная смесь. Для того чтобы приготовить из порошка блюдо, его нужно просеять и соединить с водой или теплым молоком. Некоторые хозяйки предпочитают делать омлет из перепелиных яиц.

Для приобретения качественного продукта, нужно руководиться следующими критериями:

  • внимательно осматривать внешний вид оболочки; в отличие от куриных, у данной категории продукта очень тонкая скорлупа и ее легко повредить, что может привести к размножению болезнетворных бактерий;
  • перед приобретением товара нужно изучить срок годности и условия хранения; яйца перепелки хранятся 1 месяц при комнатной температуре и около 60 дней в холодном месте;
  • если яйцо весит менее 10 г, значит, что оно несвежее и усохло внутри;
  • внешняя оболочка должна быть чистой с небольшим количеством мелких загрязнений;
  • окрас скорлупы говорит только о разных породах птиц и никоим образом не влияет на качество продукта.

Для приготовления омлета рекомендуется выбирать любимый сорт колбасы или ветчины. Молоко необходимо выбирать свежее, с жирностью, которую употребляет вся семья.

Чем больше жирности в молоке, тем более воздушным и пышным он получится.

Эксперты рекомендуют использовать сливочное масло. Оно очень вкусное и ароматное. Именно качественное сливочное масло делает блюдо нежным и мягким.

Для приготовления такого блюда необходимо использовать хорошую сковороду. Лучше всего если это будет чугунная модель с антипригарным покрытием, что позволяет сковороде равномерно прогреваться и долго сохранять тепло. Опытным хозяйкам можно воспользоваться классической тефлоновой сковородой.

Желательно, чтобы крышка имела специальное отверстие для выхода воздуха, иначе блюдо получится очень водянистым.

Общие принципы приготовления

Идеальным считается объемный, приятный и вкусный омлет. К сожалению, у многих хозяек выходит плоская и невкусная масса.

Чтобы сделать вкусный омлет с колбасой, необходимо обладать знать следующие секреты и тонкости приготовления блюда:

  • эксперты и именитые повара рекомендуют взбивать яйца при помощи вилки или венчика; использование электрических приспособлений может разрушить структуру ингредиентов;
  • для приготовления диетического блюда можно взять только белок;
  • когда необходимо приготовить омлет плотной консистенции, лучше использовать желток;
  • начинать готовить необходимо сразу после того, как яйца будут взбиты, иначе выйдет очень жесткий и низкий омлет;
  • молочные продукты придают пышность блюду, но с ними нельзя перебарщивать; на одно яйцо нужно использовать одну ложку молочного продукта или любой другой жидкости, в противном случае омлет получится слишком жидким и низким;
  • некоторые повара рекомендуют добавлять кисломолочные продукты, поскольку они способствуют приготовлению красивого и пышного блюда;
  • применение сливок или сметаны придает продуктам сливочный вкус;
  • сделать вкусный омлет поможет использование минералки;
  • для создания плотной структуры с большим количеством начинки эксперты рекомендуют применять муку или соду.

В основу омлета можно ввести любые продукты в зависимости от рецепта. Большой популярностью на завтрак пользуется яичница с колбасой, но мало кто готовит омлет с этим ингредиентом. Блюдо получается очень насыщенным и с невероятно аппетитным ароматом. Кто-то выкладывает колбасу в форму для запекания или сковороду заранее, а затем обжаривает до золотистой корочки, а кто-то добавляет в яичную смесь. Больших тонкостей в создании данного блюда нет, главное – это выбирать качественные продукты и использовать грамотные пропорции.

Рецепты

Сделать красивый и питательный завтрак, ужин или перекус довольно просто. Для этого необходимо только взбить яйца с солью и перцем, влить воду или молочный продукт, а затем добавить мелко нарезанную колбасу. Это может быть рецепт с использованием копченой, обезжиренной, вареной колбасы, с сосисками или беконом. Каждый выбирает рецепт и способ приготовления в зависимости от вкусовых пристрастий своей семьи. Для некоторых рецептов требуется большое количество разнообразных ингредиентов. Даже простой омлет может стать настоящим кулинарным шедевром.

Важно понимать, какие продукты готовятся дольше, поскольку их нужно готовить первыми.

С сыром

Для приготовления аппетитного омлета с колбасой и сыром существуют такие секреты, которые необходимо соблюдать в процессе готовки:

  • важно выбирать только свежие яйца; проверить качество продукта можно при помощи стакана с водой – некачественный продукт поднимется на поверхность;
  • помимо твердых сортов сыра, можно выбрать плавленый или адыгейский;
  • вместо молока, можно использовать сливки или сметану;
  • если взбить желтки и белки по отдельности, то получится более пышное блюдо.

Чтобы приготовить классический омлет с сыром и колбасой, стоит придерживаться следующей последовательности действий:

  1. яйца, соль и молоко взбиваются венчиком;
  2. на сливочном масле обжариваются ломтики копченой колбасы;
  3. когда колбаса с одной стороны немного поджарится, на сковороду вливается яично-молочная смесь;
  4. когда корочка омлета начнет немного твердеть, блюдо нужно посыпать тертым сыром и накрыть крышкой;
  5. после приготовления блюдо выкладывается на тарелку и посыпается сверху зеленью.

    Большой популярностью пользуется рецепт приготовления омлета с колбасой, кукурузой и сыром. Его рецептура выглядит следующим образом:

    1. пучок зеленого лука нужно хорошо помыть и мелко нарезать;
    2. копченую колбасу рекомендуется очистить от пленки и порезать мелкими квадратиками;
    3. небольшое количество кукурузы нужно высушить бумажным полотенцем и отложить на время;
    4. в чистой емкости взбиваются яйца до однородной консистенции;
    5. на сковороду со сливочным маслом вкладываются лук, колбаса и кукуруза; все ингредиенты обжариваются до золотистого цвета;
    6. затем необходимо залить все яичной смесью и закрыть крышкой; блюдо нужно готовить около 10 минут;
    7. готовый омлет посыпается тертым сыром и подается на тарелках с любым соусом.

      Омлет с добавлением болгарского перца и сыра послужит прекрасным завтраком для всей семьи. Способ приготовления выглядит следующим образом:

      1. в чистой емкости нужно взбить яйца, добавить к ним молоко и соль; полученный состав следует взбить венчиком или вилкой до однородного состояния;
      2. болгарский перец необходимо подготовить и нарезать на тонкие полоски;
      3. с колбасы нужно снять пленку и нашинковать ее тонкими кусочками;
      4. в полученный из молока и яйца состав кладутся перец и колбаса;
      5. смесь тщательно перемешивается и в нее добавляется натертый сыр;
      6. заготовку нужно вылить на сковороду и накрыть крышкой;
      7. блюдо готовится около 15 минут на медленном огне;
      8. когда омлет будет готов, его можно подать на большом блюде с овощным салатом.

        Любое блюдо можно прекрасно разнообразить, если использовать новые ингредиенты. Способ приготовления омлета с помидорами, сыром и ветчиной включает такие шаги, как:

        1. помидору и ветчину необходимо нарезать тонкими кубиками;
        2. в чистой емкости взбиваются яйца, молоко и тертый сыр;
        3. в разогретую на масле сковороду кладутся помидор и ветчина; сверху они заливаются яичной смесью и посыпаются свежей петрушкой;
        4. готовить такое блюдо нужно под крышкой около 7 минут.

        С луком

        Прекрасным вариантом для завтрака, станет омлет с луком, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается очень вкусным, при этом нет необходимости следить за временем его приготовления. Рецептура выглядит следующим образом:

        1. ветчину и репчатый лук следует мелко нашинковать;
        2. в чистой емкости взбиваются яйца с молоком, к ним добавляются ветчина, лук и укроп;
        3. все ингредиенты хорошо перемешиваются и выливаются в чашу мультиварки; чашу предварительно нужно смазать сливочным маслом;
        4. на мультиварке нужно выбрать соответствующий режим и закрыть крышку;
        5. после приготовления блюдо рекомендуется украсить кусочками помидор и подавать на стол.

          Очень нежное и диетическое блюдо получится, если сделать омлет в духовке. Этот рецепт позволит хозяйке заняться приготовлением чая и овощного салата, пока блюдо будет запекаться. Можно выбрать копченую или вареную колбасу. Способ приготовления омлета в духовке состоит из следующих действий:

          1. в чистой емкости разбиваются яйца, к ним добавляются специи по вкусу;
          2. в емкость к яйцам нужно добавить подогретое молоко и немного муки, затем еще раз состав тщательно перемешивается;
          3. в полученную заготовку добавляется порезанная соломкой колбаса; по желанию можно выбрать вареную или копченую;
          4. форму для запекания нужно смазать сливочным маслом и влить в нее приготовленную смесь;
          5. сверху блюдо нужно посыпать зеленым луком и отправить в разогретую духовку на 20 минут;
          6. когда омлет остынет, его можно подавать на стол; лучше всего нарезать его порционными кусочками.

            Любителям пикантных завтраков и холодных закусок стоит обратить внимание на рецепт создания омлета с грибами. Для приготовления пикантного омлета потребуется выполнить следующие действия:

            1. нарезать кубиками ветчину или копченую колбасу;
            2. колбасу, репчатый лук и грибы нужно немного обжарить на сковородке;
            3. в емкость со взбитыми яйцами добавляется молочный продукт и немного соды;
            4. яичная смесь выливается к грибам и ветчине, затем обжаривается на среднем огне и под крышкой;
            5. когда блюдо остынет, его можно подавать на порционных блюдах.

            Подача на стол

            Чаще всего омлет подается на порционных тарелках. Он может быть украшен зеленью и протертым сыром. Подача и дополнительные ингредиенты зависят от вкусовых пристрастий семьи.

            Если он запекался в духовом шкафу или имеет толстый слой начинки, то его принято заворачивать трубочкой или складывать пополам.

            Омлет чаще всего подается на завтрак. Некоторые любят использовать его как горячую или холодную закуску. Повара делают из него основу для бутерброда или применяют при приготовлении салатов и ролов. У каждой национальности существуют свои секреты, способы готовки и подачи этого блюда на стол.

            О том, как еще можно приготовить пышный омлет с колбасой и овощами, смотрите далее. Приятного аппетита!

            Простой рецепт омлета с сыром!

            Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

            Наслаждайтесь омлетом без чувства вины сегодня с этим простым рецептом омлета с сыром!

            Знаете ли вы, что омлеты очень легко приготовить? Это верно! Чтобы утолить тягу к омлету, не обязательно идти на изысканный бранч! Вы можете приготовить этот Простой рецепт омлета с сыром дома и стать суперзвездой на своей кухне!

            Моя семья любит наслаждаться ими на особых завтраках по выходным, а иногда и в качестве обеда с низким содержанием углеводов!

            Кто не любит завтрак на ужин?!? Или назовем его… Бриннер? 🙂

            Родственный:

            Простой рецепт омлета с сыром

            Обещай, что у тебя будут под рукой салфетки, потому что они тебе понадобятся…

            Простой рецепт омлета с сыром

            Наслаждайтесь омлетом без чувства вины сегодня с этим простым рецептом омлета с сыром!

            Время подготовки 15 минут

            Время приготовления 10 минут

            Общее время 25 минут

            Курс: Бранч

            Кухня: Французская

            Порций: 2

            Автор: Скромные девушки

            Ингредиенты

            • 6 яйца
            • 4 столовые ложки молока
            • 1 Bell Pepper нарезанные
            • 1/4 чашки нарезанные грибы
            • 1/2 чайной ложки шарнирный чеснок {или 1 зубчатая ложка
            • 1/2 чашки чеддерного сыра измельчены Я использую острый чеддер}
            • 1/2 стакана нарезанной кубиками вареной ветчины или 4 сосисок, приготовленных и нарезанных
            • 2 ст. Сливочное масло
            • 2 ст. Масло канолы
            • Дополнительно: 2 нарезанные зеленые луковицы
            • Дополнительно: соль и перец по вкусу
            • Дополнительно: сметана и/или сальса для начинки

            Инструкции

            • Приготовьте начинку для омлета, чтобы она была готова и теплая. №

            • Обжарьте грибы, перец и чеснок в масле канолы до мягкости, затем убавьте огонь до минимума, чтобы они оставались теплыми.

            • В средней миске смешайте яйца и молоко и взбивайте, пока смесь не станет бледно-желтой, легкой и воздушной.

            • Добавить 1 ст. Масло в 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.

            • Когда сковорода нагреется, влейте половину яичной смеси и сразу же уменьшите огонь до минимума.

            • Секрет приготовления омлета заключается в том, чтобы не торопиться… просто дайте ему время. Когда омлет начнет схватываться, приподнимите край омлета с помощью лопатки и наклоните сковороду, чтобы жидкая часть могла стекать вниз и начала схватываться. Повторите на противоположной стороне.

            • Когда омлет застынет, положите половину сыра на половину омлета {ближайшую к ручке сковороды половину}

            • Добавьте половину обжаренных овощей и половину мяса поверх сыра.

            • Затем наклоните сковороду от себя над тарелкой и дайте омлету выскользнуть.

            • Аккуратно сложите оставшуюся половину омлета с помощью лопатки и аккуратно переложите на тарелку.

            • Затем повторите описанные выше шаги, начиная с яичной смеси, чтобы приготовить второй омлет.

            • По желанию: украсьте сметаной, зеленым луком и/или сальсой и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

            Примечания

            Не стесняйтесь менять ингредиенты начинки по своему вкусу… Я часто отказываюсь от мяса и готовлю вкусный овощной омлет!

            Итак, вы ищете еще больше вкусного Рецепты завтрака и бранча ?

            Я знаю, что вам понравятся эти вкусные забавные идеи…

            Рецепт Easy Eggs Benedict с домашним голландским соусом

            Сделайте свои выходные потрясающими с этим рецептом Easy Eggs Benedict с домашним голландским соусом!

            Рецепт McMuffins Skinny Egg

            Наслаждайтесь яичным макмаффином без угрызений совести с помощью этого простого рецепта Skinny Egg McMuffins!

            Рецепт сваренных вкрутую яиц в скороварке {быстрорастворимый}

            Сваренные вкрутую яйца теперь легко приготовить в скороварке с помощью этого надежного рецепта сваренных вкрутую яиц!

            Идеальные яйца вкрутую

            Сделайте ваши яйца вкрутую красивыми каждый раз с помощью этого трюка, чтобы сделать яйца вкрутую идеальными!

            Рецепт ванильного овсяного молока

            Используйте этот рецепт ванильного овсяного молока в качестве удобного заменителя молока и сэкономьте серьезные деньги!

            Рецепт домашней гранолы

            Приготовьтесь приготовить свой собственный рецепт здоровой мюсли без чувства вины!

            Рецепт смеси для домашних блинов с нуля

            Этот рецепт воздушной смеси для блинов легко приготовить, и из него получаются очень вкусные блины.

            Рецепт французских тостов с тыквенными специями

            Неважно, хотите ли вы пообедать или вам просто нужен предлог, чтобы позавтракать сегодня вечером, это ОНО!

            Юго-западный рецепт запеканки с беконом на завтрак

            Поздний бранч на выходных станет действительно вкусным, если выпекать в духовке рецепт юго-западной запеканки с беконом!

            Рецепт медово-пшеничного хлеба для сэндвичей

            Наслаждайтесь буханкой свежеиспеченного хлеба прямо из духовки, выпекая этот простой рецепт медово-пшеничного хлеба для сэндвичей!

            Легкий рецепт хлеба на закваске {Классический деревенский хлеб в голландской печи}

            Вы не поверите, как ЛЕГКО на самом деле испечь вкусные буханки домашнего хлеба на закваске ручной работы!

            20 идей для здорового завтрака! {Быстро и просто}

            Начни свой день и год отлично с этими идеями для здорового завтрака!

            15+ рецептов поздних завтраков в мультиварке

            Эти простые рецепты настолько забавны, что вы захотите, чтобы поздний завтрак был каждый день! Готовы ли вы стать суперзвездой выходного дня? Берите свою мультиварку и начнем!

            55 рецептов легкого завтрака в домашних условиях {безумно вкусные идеи}

            Будь то суббота или Рождество, эти простые рецепты домашнего завтрака — отличный способ начать свой день!

            Советы по экономии денег при покупке продуктов:

            Куры на заднем дворе для начинающих

            Вы думали о выращивании собственных цыплят? Если вы новичок на ферме, начинаете свое приключение Homesteading , это пошаговое руководство покажет вам все, что вам нужно знать! До свежих фермерских яиц осталось всего несколько месяцев!

            Как сократить счет за продукты вдвое {25+ блестящих советов}

            Вы не поверите, сколько денег вы сэкономите в продуктовом магазине с этими малоизвестными советами и хитростями!

            Не пропустите! Получите все последние забавные рецепты, поделки, советы по бережливости для девочек и многое другое прямо здесь…

            Итак, вы уже пробовали этот простой рецепт омлета?

            Оставить комментарий и поделиться…

            Большая семейная сковорода с колбасой и сырным омлетом

            Сделайте утренний завтрак проще с этим омлетом с колбасой и сыром для всей семьи . Это сырная, мясная еда, которую ваша семья с удовольствием съест утром.

            Что такое омлет?

            Омлет обычно состоит из яичницы-болтуньи, обжаренной на сковороде на плите. Некоторые люди добавляют несколько ингредиентов в яйцо во время приготовления, прежде чем свернуть его, чтобы омлет выглядел более густым. В то время как традиционный омлет готовится на сковороде, вы можете приготовить этот большой семейный омлет с колбасой и сыром на противне в духовке, чтобы избежать беспорядка и стресса.

            ****Используйте специальный промо-код HELLO20, чтобы получить скидку 20% на всю МЕГАПРЕДЛОЖЕНИЕ  Набор, включающий самые продаваемые замороженные наборы еды для большой семьи 1–12 и многое другое!!****

            Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета с колбасой и сыром на противне

            Для приготовления большого семейного омлета с колбасой и сыром требуется всего несколько ингредиентов, в том числе:

            • Яйца. Используйте не менее 20 яиц для этого рецепта, чтобы каждый член вашей семьи получил свою долю.
            • Сыр Чеддер. Посыпьте яйца и колбасу тертым сыром чеддер, чтобы придать им сливочный сырный вкус.
            • Молотая колбаса. Заранее обжарьте колбасу до коричневого цвета, раскрошите ее на кусочки и добавьте в яичную смесь.

            Единственные необходимые ингредиенты включают соль, перец и молоко.

            Могу ли я добавить дополнительные ингредиенты?

            Вы можете добавить дополнительные ингредиенты в омлет с колбасой и сыром. Несмотря на то, что он идеален сам по себе, вы можете наслаждаться раскрошенными кусочками бекона, нарезанным зеленым перцем или даже нарезанными помидорами с яйцами, сыром и колбасой.Вы можете включить другие ингредиенты, которые вы обычно добавляете в омлет.

            Что подавать с омлетом с колбасой и сыром на противне

            После приготовления омлета с колбасой и сыром на сковороде вы можете добавить несколько легких гарниров, чтобы разнообразить свой завтрак. Добавьте домашний хлеб или кексы, например, мой блинный кекс Тути Фрутти или кексы с овсянкой и изюмом на пахте. Вам также может понравиться такой хлеб, как банановый хлеб, хлеб с корицей или банановый хлеб с двойным шоколадом.Вы даже можете подать их с блинчиками, вафлями и французскими тостами с сиропом. Сироп придает омлету сладкий оттенок, который сочетается с яйцами, ветчиной, сыром и перцем. У меня много рецептов блинов, французских тостов и вафель!

            Обязательно ли использовать сыр чеддер?

            Измельченный сыр чеддер — отличный выбор для приготовления этого блюда. Он отлично тает на яйцах и придает аромат блюду. Однако вы можете заменить его на другой тип сыра, например, на смесь фиесты или американский сыр.Если вы не любите сыр на яйцах, можете не класть на них сыр.

            Как хранить остатки

            Разрежьте остатки на отдельные порции. Постарайтесь убедиться, что каждый кусочек порции примерно одинаков. Заверните эти отдельные порции в лист полиэтиленовой пленки и поместите их в контейнер, прежде чем положить в холодильник. Если вы хотите съесть один из омлетов, снимите пластик, положите его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте до 30 секунд.

            Еще больше идей для завтрака для большой семьи!

            У меня есть много блюд на завтрак, хлеб и кексы, блины и французские тосты, а также выпечка!

            Где я могу найти больше рецептов завтраков для большой семьи?

            Завтрак не должен быть сложным, чтобы быть сытным и полезным.Я знаю, что может показаться проще покупать готовые продукты для завтрака, но вы можете сэкономить много времени и денег, просто приготовив завтрак заранее с помощью моего набора блюд для морозильной камеры для завтрака, который занимает 10-е место в моей серии блюд для морозильной камеры для большой семьи. Он включает в себя 10 удивительных рецептов завтрака с инструкциями, которые помогут вам приготовить 25 блюд для завтрака, чтобы положить их в морозильник!

            ЗАВТРАК МОРОЗИЛЬНЫЕ БЛЮДА | Десять штук в морозильной камере для большой семьи

            Омлет с колбасой и сыром для большой семьи

            Распечатать

            Описание

            Сделайте утренний завтрак проще с этим большим семейным омлетом с колбасой и сыром. Это сырная, мясная еда, которую ваша семья с удовольствием съест утром.

             


            Ингредиенты

            • 2 упаковки (16 унций) молотой колбасы, обжаренной и раскрошенной
            • 1 чашка тертого сыра чеддер
            • 20 яиц
            • ½ стакана молока
            • Соль и черный перец по желанию

            Инструкции

            • Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте большой противень с бортами и пергаментной бумагой, сбрызнутой антипригарным кулинарным спреем.

            • Разложите колбасу на противне. Сверху посыпьте сыром.

            • В миске взбейте яйца с молоком до однородной массы, добавив по желанию соль и черный перец. Вылейте яйца на смесь ветчины.

            • Поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут или пока яйца не схватятся и края не начнут вздуваться.

            • Достаньте из духовки, нарежьте на квадраты и подавайте.

            Ключевые слова: Большая семейная сковорода с колбасой и сырным омлетом

            БЕСПЛАТНЫЙ набор для планирования работы кладовой!

            Не забудьте бесплатно подписаться на пакет аварийного планирования кладовой, который поможет вам спланировать питание в кладовой! Бесплатный пакет планирования кладовой на случай чрезвычайных ситуаций поможет вам спланировать необходимые предметы в кладовой! Печатные страницы включают инвентарь кладовой, списки продуктов, планы питания, список основных предметов кладовой и многое другое.

            Омлет с колбасой из индейки и сыром

            Омлет с колбасой из индейки и сыром

            Время подготовки:

            5 минут

            Время приготовления:

            5 минут

            Типы блюд:

            Закуски

            Завтрак

            Рейтинг:

            общий средний рейтинг участников fatsecret
            Отличное сочетание колбасы из индейки, сыра и яиц.

            Ингредиенты

            Направления

            1. В миске среднего размера взбейте яйца с приправами.
            2. Добавить молоко и взбить до однородности. Взбивая, разогрейте индейку в микроволновке около 30 секунд на высокой мощности или быстро разогрейте ее на сковороде на плите.
            3. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне.
            4. Вылить яичную смесь на сковороду. Готовьте примерно от 30 секунд до 1 минуты или пока яйцо не начнет твердеть.
            5. Переверните яйца, чтобы они подрумянились.
            6. Сверху положите сыр и колбасу и готовьте, пока сыр не начнет таять.
            7. Переверните яйца пополам, поверх колбасно-сырной начинки.
            8. Выключите плиту и положите омлет на тарелку для подачи. Осторожно, жарко!

            274 участника добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.



                 
             

            Просмотрите этот рецепт



             Войдите , чтобы просмотреть этот рецепт
             

            Поделитесь своими рецептами!

            Сводка по питанию:

            В 1 порции Омлет с Колбасой из Индейки и Сыром 185 калорий .
            Распределение калорий: 63% жира , 4% углеводов, 33% белка.

            Пищевая ценность

            Количество на порцию

            калорий

            185

             

            % дневных значений*

            Общий жир

            13,26 г

            17%

            Насыщенный жир

            5.767 г

            29%

            Транс Жир

            0 г

            Полиненасыщенные жиры

            0,952 г

            Мононенасыщенные жиры

            2,946 г

            Холестерин

            340 мг

            113%

            Натрий

            386 мг

            17%

            Всего углеводов

            2,08 г

            1%

            Пищевые волокна

            0 г

            0%

            Сахара

            1. 02г

            Белок

            15,7 г

            Витамин D

            0 мкг

            0%

            Кальций

            18 мг

            1%

            Железо

            0,02 мг

            0%

            Калий

            24 мг

            1%

            Витамин А

            8 мкг

            1%

            Витамин С

            0 мг

            0%

            9%

            РДИ*

            (185 калорий)

            Калорийность:

             

            Углеводы (4 %)

             

            Жиры (63 %)

               

            Белки (33 %)
            * Исходя из RDI в 2000 калорий

            Получите больше белка в течение дня с омлетом с колбасой, сыром и молоком + 2 ВЫИГРАЙТЕ FitBit Flex!

            Этот пост был спонсирован Milk Life от имени Influence Central. Все мнения мои собственные.

            #mymorningprotein  #IC  объявление

            Многое можно сказать о хорошем завтраке. Неотъемлемой частью сбалансированного завтрака является получение достаточного количества белка! Я борюсь, я делаю. Завтрак — моя самая большая проблема, и я стараюсь делать это лучше. Обеспечение того, чтобы белок был частью сбалансированного питания, очень важно для моего уровня энергии, моего пищеварения и моей способности начать день с правильной ноги. Вот почему я люблю сочетать стакан холодного молока с моим омлетом с колбасой и сыром! Благодаря исследованиям и разговорам с друзьями, у которых больше знаний о питании, я узнаю, что добавление этого стакана молока к моему завтраку может помочь увеличить количество белка, в котором я так нуждаюсь!

            Смотри, мы все так делаем.Мы встаем, берем что-нибудь легкое, если вообще берем, и отправляемся в наши напряженные дни работы, упражнений, ухода за детьми и жизни. Тем не менее, поскольку завтрак так важен для всех нас, мы действительно должны включить его в свой распорядок дня. Мой омлет с колбасой и сыром готовится менее чем за 5 минут, так что вы можете подумать, что я могу вставать на 5 минут раньше, чтобы насладиться им несколько раз в неделю! Добавив к своему завтраку стакан молока, которым я должен насладиться, я могу начать свой день с полезных вещей вместо того, чтобы поглощать замороженные продукты!

            Должен сказать, особенно с возрастом, я остро осознаю недостаток энергии, который у меня возникает в те дни, когда я не ем достаточно белка или вообще не ем по утрам.Я заставил себя пройти изнурительную рутину кроссфита вообще без питания. Эти дни ужасны, так как я чувствую, что весь день отстаю, даже после того, как поем. Наполнение моего утра богатым белком завтраком, включающим молоко, помогает мне заряжаться энергией каждое утро. Я дольше чувствую себя сытым и могу сосредоточиться на том, что хочу сделать, когда получаю рекомендуемые 25-30 граммов белка до полудня. Если я хорошо начну, мне будет легче справляться со всем днем!

            Получите больше рецептов сочетаний на веб-сайте молока

            Стакан молока хорош сам по себе, когда я одеваюсь или упаковываю обед ребенку.Но сочетание его с едой с высоким содержанием белка может действительно заставить мое тело работать по утрам. Вот почему я люблю свой омлет с колбасой и сыром! Он очень прост в приготовлении и хорошо сочетается со сливочной прохладой молока!

            Получите больше белка в течение дня с омлетом с колбасой, сыром и молоком + 2 ВЫИГРАЙТЕ FitBit Flex!

             

            Этот омлет с колбасой и сыром легко приготовить, и он идеально сочетается со стаканом холодного молока!

            Автор: ADayinМатеринство.COM — LORI PACE

            Тип рецепта: Завтрак

            Ингредиенты

            • 3 яйца
            • 1 TBSP Milk
            • ¼ чашка кубики
            • чашка кубики колбасы
            • DAB Guacamole
            • Итальянский приправы

            Инструкции

            1. На сковороде слегка подрумяньте нарезанную кубиками колбасу. Пока варится, взбейте яйца с молоком. Удалите колбасу и влейте яичную смесь в ту же кастрюлю. Разрешить готовить, не касаясь несколько минут.Я накрываю яйца, пока они готовятся, чтобы они лучше прожарились. Снимите крышку и осторожно проведите лопаткой по краям, чтобы убедиться, что омлет не прилипает. Добавьте сыр в середину. Добавьте колбасу. Аккуратно согните по бокам, чтобы сделать его герметичным. Переверните один раз, а затем переложите на тарелку. Приправить итальянской приправой и каплей гуакамоле

            3.4.3177

            Наслаждение теплым омлетом со стаканом прохладного обезжиренного молока действительно насыщает и бодрит перед утром! Удивительно, как изменится мое отношение и энергия, когда я получу рекомендованные 25-30 граммов белка, включая стакан молока на 8 унций, к полудню!

            Даже в те дни, когда я встаю и ем два сваренных вкрутую яйца, я могу легко восполнить свой белок стаканом молока.Соедините молоко с овсянкой, рогаликом из нескольких зерен или любой другой едой, которую вы любите, чтобы получить рекомендуемое количество, в котором мы все нуждаемся!

            Узнайте о некоторых продуктах, которые помогут вам получить протеин с утра!

             Я хочу вести более здоровый и продуктивный образ жизни, и это начинается с принятия решений, которые могут помочь мне на этом пути. Добавление стакана молока к моему завтраку, чтобы увеличить количество белка, является для меня легким дополнением. Наряду с физическими упражнениями и тщательным наблюдением за вещами, которые негативно влияют на мое здоровье, такими как недостаток сна, я могу совершенствоваться каждый день и воплощать в жизнь свой вызов самому себе!

            Когда вы в последний раз наслаждались стаканом холодного молока за завтраком? С чем вы его сочетаете?

            Хотите тоже вести здоровый образ жизни? Двое моих читателей выиграют супермотивирующий FitBit Flex стоимостью 99 долларов.99!! Как это круто?!?! Просто введите ниже и УДАЧИ!!

            Участники конкурса имеют право выиграть только один раз в каждой лотерее для каждой семьи в рамках кампании, спонсируемой Influence Central, и должны проживать в Соединенных Штатах.

            Розыгрыш открыт только для жителей США старше 18 лет. Раздача заканчивается 14.02.2016.

            ВОЙДИТЕ С МОБИЛЬНОГО СО СЮДА

            Рецепт омлета на сковороде с колбасой и картофельными оладьями | Food Network Кухня

            Убрать выделение со всего

            2 фунта крупного картофеля с красной кожурой (около 4), нарезанного на 3/4-дюймовые куски

            1 красный болгарский перец, нарезанный

            1 луковица, нарезанная

            3 столовые ложки растительного масла

            Кошерная соль и свежемолотый перец

            1 чайная ложка паприки

            1 чайная ложка чесночного порошка

            1 чайная ложка молотого тимьяна

            Пищевой спрей

            12 больших яиц

            1 чашка тертого сыра чеддер

            1/4 стакана молока

            3 маленьких луковицы, тонко нарезанных

            12 замороженных полностью приготовленных котлет с колбасой

            1/2 стакана нарезанных на четвертинки помидоров черри

            1 столовая ложка нарезанной смеси свежих трав

            Рецепт идеального омлета — Ферма в заливе

            Я скажу вам правду. Я не любитель яиц, но я научился любить яйца. Этот рецепт омлета — лучший из тех, что я когда-либо пробовала. Без шуток!

            Вы, ребята, поблагодарите меня после того, как приготовите омлет по этому рецепту, я не шучу!

            К настоящему времени многие из вас знают, что мы с мужем выращиваем кур на заднем дворе (прочитайте об этом здесь), но вы, ребята, не знаете, что я не очень люблю яйца. Я люблю с ними готовить, но я бы раньше не стала делать блюдо из яиц. Мы не могли угнаться за яйцами, и нам пришлось раздать их друзьям и семье.

            Я начал питаться по-новому (я немного рассказывал об этом здесь) и заставлял себя завтракать каждый божий день. С тех пор я начала есть яичницу почти каждый день. Мне нравится есть их с фруктами, сыром и авокадо.

            Как я обнаружил два ингредиента, которых не хватает в каждом рецепте омлета

            Несколько месяцев назад мой коллега посоветовал мне попробовать омлет из соседнего ресторана. На что я сразу же ответил «НЕТ! Я такие яйца не ем».Она настаивала, и я сказал: «Хорошо! Я закажу один». После того, как я получил свой заказ, я отдал половину его другому коллеге (позже я сожалел об этом). Как только я положил кусочек этого омлета в рот, у меня потекли слюни. Я никогда не пробовала такое вкусное блюдо из яиц, и просто боже не поделиться.

            В этот рецепт омлета добавлены овощи вместо ветчины, колбасы и т. д., потому что я вегетарианец. Не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу. Хороший способ — оставить немного овощей с ужина накануне и использовать их утром.

            Для рецепта идеального омлета вам понадобится:

             

            ингредиенты:
            • 1 яйцо
            • Молоко или жирные сливки
            • Спаржа
            • Цветная капуста
            • Брокколи
            • Грибы
            • Козий сыр
            • Свеженатертый сыр пармезан или азиаго
            • 1 столовая ложка EVOO и масло для распыления.
            Инструкции:

            Первый шаг — разогреть духовку до 375 градусов.

            Пока духовка греется, нарежьте все овощи.Вы хотели бы нарезать только небольшой кусочек каждого. Например, я нарезаю около 1/5 дюйма гриба портобелло, 2 или 3 спаржи, 1 большое соцветие цветной капусты и 1 большое соцветие брокколи. Его можно заменить любыми овощами, которые есть у вас под рукой.

            Поместите овощи на противень с 1 столовой ложкой EVOO, солью и перцем и запекайте около 10–15 минут. Мне нравится использовать мою чугунную сковороду.

            Затем смешайте яйцо примерно с 2 столовыми ложками молока или густых сливок. До сих пор я всегда делал это с жирными сливками, потому что я не пью молоко, но у меня всегда есть жирные сливки под рукой и я хорошо взбиваю.Добавьте соль и перец по вкусу.

            Разогрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием (я использую ее для приготовления блинов). Добавить растительное масло и готовить на медленном огне. Не позволяйте этому готовиться слишком долго. Чем дольше вы варите яйца, тем более вонючими они становятся. Я узнал об этом недавно, когда готовил яичницу-болтунью и этот рецепт омлета.

            После того, как яйцо полностью приготовится (помните, не пережарьте его), добавьте козий сыр   и овощи (сегодня я снова приготовила омлет по этому рецепту и растопила козий сыр в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд работает отлично.)

            Сложите и переложите на тарелку. Сверху посыпьте сыром пармезан или азиаго. Наслаждайтесь и добро пожаловать!

            Я надеюсь, что вы, ребята, попробуете этот рецепт омлета и сообщите мне, понравился ли он вам в комментариях ниже.

            Купить этот пост

            Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас и не влеку за собой никаких дополнительных расходов. Смотрите мое полное раскрытие ЗДЕСЬ.

            Как всегда, вы можете закрепить это на доске Pinterest, чтобы прочитать позже или поделиться с друзьями и семьей.

            больше рецептов смотрите здесь

             

            пин для более поздних

             

             

            Распечатать этот рецепт

            Распечатать рецепт

            Рецепт идеального омлета

            Я собираюсь сказать вам, ребята, правду. Я не любитель яиц, но я научился любить яйца. Этот рецепт омлета — лучший из тех, что я когда-либо пробовала. Без шуток!

            инструкции

            1. Первый шаг — разогреть духовку до 375 градусов.

            2. Пока духовка греется, нарежьте все овощи. Вы хотели бы нарезать только небольшой кусочек каждого. Например, я нарезаю около 1/5 дюйма гриба портобелло, 2 или 3 спаржи, 1 большой соцветие цветной капусты и 1 большой соцветие брокколи. Вы можете заменить это любыми овощами, которые у вас есть.

            3. Поместите овощи на противень с 1 столовой ложкой EVOO, солью и перцем и запекайте около 10-15 минут.Мне нравится использовать мою чугунную сковороду.

            4. Затем смешайте яйцо примерно с 2 столовыми ложками молока или густых сливок. До сих пор я всегда делал это с жирными сливками, потому что я не пью молоко, но у меня всегда есть жирные сливки под рукой и я хорошо взбиваю. Добавьте соль и перец по вкусу.

            5. Разогрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием (я использую ее для приготовления блинов). Добавьте масло для распыления и готовьте на слабом огне. Не позволяйте ей готовиться слишком долго.Чем дольше вы варите яйца, тем более вонючими они становятся. Я узнал об этом недавно, когда готовил яичницу-болтунью и этот рецепт омлета.

            6. Как только яйцо полностью приготовится (помните, не пережарьте его), добавьте козий сыр и овощи (сегодня я снова приготовила омлет по этому рецепту, и расплавление козьего сыра в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд отлично работает. )

            7. Свернуть и переложить на тарелку.Сверху посыпьте сыром пармезан или азиаго. Наслаждайтесь и добро пожаловать!

            Примечания к рецепту

            В этот рецепт омлета добавлены овощи вместо ветчины, колбасы и т. д., потому что я вегетарианец. Не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу. Хороший способ — оставить немного овощей с ужина накануне и использовать их утром.

            CookFiction — Джибалийский омлет

            ang=»ru»>

            CookFiction — Джибалийский омлет

            Твитнуть

            «Я помню, как пытался усовершенствовать рецепт своего омлета по-джибальски…во сне оно пришло ко мне. Я использовал шесть специй, но для омлета нужно семь.» — Ниликс

            ♦︎ Звездный путь — Вояджер ♦︎


            1. Поместите 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюлю.
            2. Добавьте на сковороду ломтики колбасы и готовьте, пока они не подрумянятся (около 6 минут с каждой стороны). Отложите.
            3. Добавьте в сковороду грибы и шпинат и готовьте, пока листья не станут немного увядшими. Отложите.
            4. В небольшой миске взбейте яйца до образования пены.
            5. Добавьте к яйцам молоко, половину базилика, кервель, зеленый лук, куркуму, эстрагон, перец и соль и хорошо перемешайте.
            6. Поместите оставшееся сливочное масло в форму.
            7. Выложите яичную смесь ложкой на растопленное сливочное масло.
            8. С помощью лопаточки переверните яйцо, когда оно поджарится с нижней стороны (осмотрите края или переверните сковороду, чтобы определить, прожарилась ли нижняя сторона).
            9. Когда яйцо поджарится с обеих сторон, выложите на половину яйца сыр, лук, ломтики колбасы, грибы и шпинат.
            10. Сложите вторую половину яйца поверх начинки и аккуратно придавите лопаткой, чтобы начинка не пролилась на сковороду.
            11. Лопаткой аккуратно переложите омлет на сервировочное блюдо и посыпьте оставшимся свежим базиликом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.