Пирог кух рецепт с фото пошагово: Cтаринный,классический рецепт немецкого пирога » КУХЕН «, пошаговый рецепт на 436 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Рецепт куха рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Начнем подготовку пирога с замеса дрожжевого теста. Дрожжевое тесто будем готовить быстрым способом.

  • Шаг 2:

    Молоко подогреем до 30 градусов в микроволновой печи. В миску всыпаем 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, заливаем их теплым молоком и тщательное перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты растворились. Оставляем смесь в теплом месте на 5 минут, это будет достаточно для активации дрожжей.

  • Шаг 3:

    Сливочное масло (100г) растапливаем на водяной бане и остужаем. В миску с готовой опарой вливаем растопленное и остуженное сливочное масло, вбиваем яйцо, еще одну столовую ложку сахара добавляем щепотку соли, перемешиваем.

  • Шаг 4:

    Всыпаем частями просеянную муку. Муку обязательно нужно просеять, чтобы тесто получилось более воздушным. Вымешиваем тесто, сначала ложкой в миске, когда оно станет достаточно густым, продолжаем замешивать на подсыпанной мукой поверхности. Муки может потребоваться чуть больше, чуть меньше, зависит от качества продукта.

  • Шаг 5:

    Тесто должно получиться по консистенции не очень тугое и не жидкое, слегка липнуть к рукам. Кладем его снова в миску, смазываем его сверху растительным маслом чтобы оно не покрылось сухой корочкой, и ставим в теплое место на полчаса, прикрыв полотенцем. Через указанное время обминаем и даем еще раз подойти.

  • Шаг 6:

    Тем временем готовим сладкую начинку. В миску кладем сметану, 120 г сахара, вбиваем яйцо и добавляем соду. Перемешиваем смесь до полного растворения сахара и однородности.

  • Шаг 7:

    Готовим штрейзель: в миске смешиваем порубленное на кусочки сливочное масло (100г) с мукой, перетираем все в крошку.

  • Шаг 8:

    Готовое тесто раскатываем в лепешку в соответствии с размером формы, оставляя небольшой запас для бортиков. Кладем ее в смазанную маслом форму, делая бортики. Ставим форму в теплое место для подъема теста на 20 минут.

  • Шаг 9:

    Выливаем на подошедшую корку теста сладкую начинку.

  • Шаг 10:

    Присыпаем сверху штрейзелем.

  • Шаг 11:

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Вынимаем пирог, даем немного остыть и подаем к столу, с чаем, кофе, какао или молоком. Пирог получается очень вкусным, нежным в меру сладким. Кто любит послаще, может добавить сахар в штрейзель. Приятного чаепития!

  • Немецкий пирог кух с вареньем рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для пирога. Кух выпекается из песочного теста. Сливочное масло должно быть мягким. Для этого сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, его не нужно растапливать, иначе тесто получится после выпекания жестким и сухим. Достаточно масло оставить при комнатной температуре на 20 минут.

  • Шаг 2:

    В глубокую миску кладем порезанное на кубики размягченное сливочное масло. Всыпаем в миску со сливочным маслом сахар. Растираем сахар с маслом в крошку. Немного сахара с маслом и парой столовых ложек муки сразу нужно отложить для приготовления штрейзеля.

  • Шаг 3:

    Вбиваем в миску с песочной крошкой по одному куриные яйца, каждый раз перемешивая массу миксером. Перемешиваем массу до того, пока она не станет однородной по консистенции.

  • Шаг 4:

    Всыпаем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно получиться гладким, послушным и эластичным.

  • Шаг 5:

    Для получения нужного результата можно добавить пару столовых ложек муки, чтобы тесто стало плотнее, или, наоборот, ледяной воды в тесто для гладкости.

  • Шаг 6:

    Раскатываем тесто в тонкую лепешку, толщиной не более 0,3 см по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Тесто перекладываем в форму и отправляем охладиться в холодильник в форме на 30 минут.

  • Шаг 7:

    Тем временем можно приготовить штрейзель, растерев кусочек сливочного масла с сахаром и мукой, до получения мелкой крошки. В Германии при выпечке куха некоторые хозяйки не добавляют сахар при приготовлении штрейзеля, а посыпают им пирог сразу после того, как вынимают его из духовки. Штрейзель также охлаждаем в холодильнике.

  • Шаг 8:

    Вынимаем тесто, смазываем его густым вареньем, чтобы варенье во время выпекания не потекло. Сверху посыпаем штрейзелем.

  • Шаг 9:

    Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Выпекаем пирог около 20 минут. Даем пирогу остыть и подаем к чаю. Приятного чаепития!

  • Немецкий пирог Кухен классический рецепт с фото пошагово

    Как приготовить Немецкий пирог Кухен классический рецепт. Рассуждая на тему десертов и кондитерских привычек разных стран, я, конечно же, хочу упомянуть Германию. Это страна дорога мне не только потому, что там живут мои родные, но и потому, что с каждым приездом она открывается мне с новой стороны и овладевает моей кондитерской душой. В моём профиле вы найдёте уйму рецептов немецких блюд, как сладких, так и наоборот.
    Они на самом деле все очень просты, имеют перечень доступных ингредиентов и насколько они понятны для просто сладкоежек, настолько же они интересны для гурманов.

    Мне нравится, что в Германии гастрономическим традициям уделяют большое внимание и особенно это чувствуется на рождественских ярмарках. Да и просто многие заведения нацелены на пышную домашнюю выпечку, у которой есть своя история. В этом году остро не хватало эмоций от ароматов и разнообразия ярмарочных угощений, но как могла восполняла эту нехватку на своей кухне. Предлагаю и вам приготовить традиционный немецкий пирог Бутеркухен, где лёгкими движениями всего несколько ингредиентов превращаются во что-то мягкое и воздушное, к тому же очень вкусное.

    .

    375 гр муки
    80 гр сахара
    соль щепотка
    200 гр молока
    80 гр растопленного негорячего сливочного масла
    20 г прессованных дрожжей
    1 яйцо

    1. Муку, сахар и раскрошенные дрожжи соединить. Добавить молоко и яйцо. Начать замес. Через 7 минут ввести масло и соль.

    Продолжить замес. Около 8-10 минут. Тесто скруглить и выложит в миску, смазанную растительным маслом.

    2. Брожение около 2,5 часов, с одной обминкой через час. После раскатать(размер противня), выложить на пекарскую бумагу. Через 30-40 минут пальцем или палочкой сделать углубления (хаотично или нет, не важно).

    3. Выложить кусочки холодного масла (100-150г), посыпать сахаром(или сахар + ванильный сахар). Количество сахара на ваш вкус. Отпекать при 220° 15 минут.

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья Автор: @vil_ola

    Похожие рецепты

    Шоколадный кухен пирог с глазурью

    Личные впечатления о рецепте:

    Шоколадный пирог кухен по составу и самому приготовлению простой, а получается необычным и вкусным. Пропитка сюда не нужна, т.к. корж сочный сам по себе.

    Чтобы приготовить шоколадный пирог кухен, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • яйцо – 4 шт.
    • сахар – 2 ст.
    • молоко – 1 ст.
    • разрыхлитель – 1 уп.
    • экстракт ванили – 2 ст.л.
    • какао – 3 ст.л.
    • мука – 2 ст.
    • масло растительное – 1 ст.

    Время приготовления: 1,5 часа

    Количество порций: 8

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить шоколадный пирог кухен

    Пошаговое приготовление

    Яйца очень хорошо взбить с сахаром и ванильным экстрактом.

    Влить растительное масло и молоко, добавить какао. Перемешать. Отлить в стакан часть теста. В оставшуюся добавить разрыхлитель и муку. Перемешать. Стакан с шоколадной смесью нам понадобится позже.

    Разогреваем духовку заранее до 180 градусов. Смазываем форму маслом, присыпаем манкой и выливаем тесто. Выпекается примерно 50 минут, но все же проверяем деревянной палочкой на готовность. У меня большая стеклянная форма с высокими бортами. Тесто поднялось равномерно, но все же я срезала верхушку.

    На горячий корж в форме выливаем стакан нашей глазури (мы отлили ее заранее) и даем остыть.

    За ночь шоколадный пирог кухен успел и остыть и настояться. Порция получается не маленькая. Эти выходные мы провели у дедушки с бабушкой, приехали еще сестра с мужем, поэтому такая порция получилась кстати. Никто не отказался от своей порции. Пирог ушел на ура. Приятного чаепития!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Немецкий пирог Кухен — рецепт с фото пошагово

    Сегодня я готовила немецкий пирог «Кухен», рецепт которого и описала для вас.

    Я решила познакомить вас с несколько нетрадиционной для наших широт выпечкой – её европейским представителем, но очень простым, вкусным и непременно достойным повторения… Так что, если вы не прочь немного окунуться в немецкую кухню и слегка прикоснуться к кулинарным традициям Германии, то предлагаю вместе со мной сначала испечь, а затем и попробовать чудесный кокосовый кухен…

    Уверена, что все любители кокосовой выпечки уже с удовольствием и в предвкушении потирают ладошки – вы абсолютно правы, результат вас приятно удивит и вы получите истинное наслаждение, если побалуете себя и семейство к вечернему чаю кусочком этого дивного кухена…

    Ингредиенты

    Для его приготовления вам следует позаботиться о приобретении:

    Непосредственно для теста:

    • 1 стакан сахара
    • 1 куриное яйцо
    • 1,5 стакана просеянной пшеничной муки
    • 1 стакан кефира (я позволила себе заменить простоквашей)
    • 1 ст. л пекарского порошка (разрыхлителя для выпечки)

    Для кокосовой посыпки:

    • 100 г кокосовой стружки (исключительно белого цвета)
    • 100 г сахара (лучше мелкокристаллического)
    • 1 упаковочка ванильного сахара (для пущего аромата)

    Для заливки:

    •  1 стакан жирных сливок (я использовала собранный вершок с домашнего молока)

    Рецепт немецкого пирога «Кухен»

    1. Как вы видите, набор продуктов нам понадобится абсолютно простой и всем доступный, так что советую незамедлительно приниматься за дело и приготовить сначала тесто – оно будет заливным. Приготовить его я предлагаю в блендере – просто соединяем в большой чаше необходимое количество сахара с яйцом и кефиром (в моем случае с простоквашей) и хорошенько взбиваем.
    2. А затем начинаем вводить обязательно пару раз просеянную, а значит обогащенную кислородом, и смешанную с разрыхлителем муку.
    3. После того, как мы тщательно всё взбили, наше тесто готово – предлагаю его вылить в форму для выпекания, смазанную капелькой растительного масла либо же выстеленной листом пекарской бумаги.
    4. При выборе формы для приготовления кухена рекомендую обратить внимание на то, что после выпекания еще горячий пирог мы будем заливать сливками, соответственно, из разъёмной формы с уже немного расшатанными бортиками жидкость может вытекать. А вот из любой другой неимоверно нежную выпечку достать будет достаточно сложно – лишь только порезанными порционными кусочками… Поскольку, в своей разъёмной форме я была уверена, то без сомнения использовала её.
    5. Дальше всё неимоверно легко и просто – мы соединяем кокосовую стружку с обычным и ванильным сахаром, и у нас получается ароматнейшая сухая смесь, предназначенная для посыпания теста сверху (кокосовый штройзель).
    6. Присыпаем пирог кокосовой посыпкой. Именно в таком виде мы и отправляем наш кухен в духовку (температура – 180 градусов) где-то на полчаса – готовность обязательно проверяем шпажечкой, а вот верх выпечки уже минут через 15-20 выпекания советую прикрыть листом фольги, поскольку вероятность пригорания достаточно велика.
    7. Достаем пирог из духовки.
    8. Готовый горячий кухен теперь незамедлительно заливаем сливками – делать это нужно аккуратно и равномерно.
    9. Всю эту красоту оставляем до полнейшего остывания.
    10. Лишь потом извлекаем из формы или же нарезаем на кусочки…

    Это, пожалуй, самая нежная выпечка, которую мне доводилось пробовать в своей жизни…

    Пирог кухен с повидлом и штрейзелем классический рецепт немецкой выпечки

    В Германии пирог Кухен очень популярен. Его готовят только по торжественным случаям. Его название переводится с немецкого языка как “пирог” ( нем. Kuchen) По традиции немцы вместе с таким чудесным блюдом выпивают чашечку кофе. В Германии словосочетание “Kaffee und Kuchen”, что в переводе означает “Кофе и пирог”, эквивалентно русской фразе “Хлеб да соль”. Пирог “Кухен” настолько знаменит в немецких землях, что каждый человек там знает поговорки, в которых упоминается название этой выпечки.

    Внешне Кухен очень похож на тёртый пирог с повидлом или вареньем, который готовят в России. Готовить его легко. Он подойдёт к любому чаепитию и станет угощением для родных и близких.

    Ингредиенты для приготовления немецкого пирога Кухен

    Для приготовления теста нам понадобится:
    1. Молоко кипяченное (теплое, любой жирности) 1 литр
    2. Яйца куриные 4 штуки
    3. Мука пшеничная высшего сорта 1 кг
    4. Маргарин или сливочное масло 200 грамм
    5. Сахарный песок 1 стакан
    6. Соль поваренная 1 щепотка
    7. Дрожжи сухие 1 упаковка
    8. Растительное масло 1–2 столовые ложки
    Для приготовления намазки нам понадобится:
    1. Сметана (не менее 20 % жирности) 2–3 столовые ложки
    2. Яйца куриные 1 штука
    3. Сахарный песок 2 столовые ложки
    4. Сода 1 щепотка
    5. Мука пшеничная высшего сорта 1 горсть
    Для приготовления посыпки нам понадобится:
    1. Мука пшеничная высшего сорта 200 грамм
    2. Сливочное масло (комнатной температуры) 125 грамм
    3. Сахарный песок (можно его и не использовать) 100 грамм
    • Основные ингредиенты Яйца, Молоко, Масло
    • Порционность 4 порции
    • Кухня мира Немецкая кухня

    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери из других!

    Шварцвальдский вишневый торт

    «Черный лес» в переводе с немецкого – горный массив на землях Баден-Вюртемберг (юго-запад) известен не только производством часов, но и считается родиной вкуснейшего пирога с вишней и сливками. Блюдо немецкой кухни (на фото оно представлено) появилось в Германии в 30-40-х годах прошлого века и не теряет своей популярности сегодня. История происхождения пирога доподлинно не известна, отсутствует и строгая рецептура. Ниже представлен один из доступных вариантов создания сладкого деликатеса.

    Основные ингредиенты:

    1. Мука пшеничная в/с – 300 грамм.
    2. Сахар – 300 грамм.
    3. Яйцо куриное – 5 штук.
    4. Сливочное масло – 250 грамм.
    5. Какао – 50 грамм.
    6. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
    7. Сливки – 600 грамм.
    8. Вишня (можно свежую, можно консервированную в собственном соку, сахаре, заспиртованную) – 750 грамм.
    9. Шоколад темный – 75 грамм.
    10. Ванилин – 1 чайная ложка с горкой.
    11. Вишневый ликер Киршвассер – 150 грамм.

    На заметку

    • В Германии нередко готовят яблочный, мандариновый, а также кокосовый и шоколадный кухен. При замесе теста для шоколадного изделия к списку базовых ингредиентов добавляют какао порошок. Иногда внутрь кладут шоколадную крупку, кусочки колотого шоколада, горсть изюма, кусочки сухофруктов, цукаты.
    • Если вас заинтересовала вариация немецкого десерта с кокосом, возьмите кокосовую стружку, щепотку ванилина, сахар, смешайте все вместе. Посыпьте ароматной смесью тесто, выложенное на противень, затем выпекайте. Готовый горячий пирог можно залить сливками с целью пропитки. Тогда он станет особенно нежным и таящим во рту.
    • Иногда кухен делают с прослойкой из яичного белка, взбитого с сахаром. Белковой массой смазывают лепешку поверх повидла, затем посыпают орешками, штрейзелем и выпекают.
    • Такой десерт можно с успехом приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.
    • Подобная национальная выпечка может быть приготовлена и в соленом, закусочном варианте. В данном случае тесто замешивается без добавления сахара, без него делается и штрейзель. Вместо варенья для начинки используется овощная основа, сыр, кусочки бекона, специи. «Шпик-кухен», например, делается с начинкой из жареного лука с копченым салом. Трудно поверить, но его изобретатели именно немцы, а не украинцы.

    Способ приготовления

    Для начала необходимо размягчить масло (маргарин) при комнатной температуре. Не нужно его растапливать, превращая в жидкость. Достаточно оставить масло на столе в помещении на 20-30 минут, чтобы оно стало мягким и податливым. После этого можно приступать к замешиванию теста. Для штройзеля следует отложить по 1 столовой ложке сахарного песка и масла, а также 3 ложки муки. Затем необходимо смешать остальное масло и сахар.


    Ингредиенты нужно растереть ложкой. Жир не должно растаять, иначе кухен получится сухим и жестким.


    В масляную крошку следует добавить куриное яйцо и тщательно перемешать.


    Должна получиться однородная масса.


    В нее необходимо постепенно ввести смешанную с содой муку.


    Тесто должно приобрести консистенцию мягкого пластилина. Если возникнет необходимость, следует подсыпать муку для большей плотности или смягчить, влив 1-2 ч. л. ледяной воды.

    СоветТесто приобретет пряный вкус, если в него добавить 0,5 – 1 ч. л. молотого сухого корня имбиря, измельченный кардамон.

    Готовое песочное тесто нужно переложить на пергамент и раскатать в тонкую лепешку толщиной в 3-4 мм. Если лепешка будет толстой, она хорошо не пропечется. Размер лепешки должен соответствовать размеру формы для выпекания. Бортики из коржа формировать не надо. Вместе с пергаментом корж необходимо переложить в форму. После этого его желательно охладить в течение 30 минут, отправив в холодильник.


    Тем временем можно приготовить штрейзель. Для этого следует перетереть ложкой оставшееся масло и сахар, а затем добавить 3 ложки муки.

    Совет

    • Для приготовления посыпки половину пшеничной муки можно заменить любой ореховой мукой;
    • Некоторые немецкие хозяйки считают, что сахар при замесе ривеля добавлять не стоит, чтобы он не получился жестким. Они посыпают поверхность готового изделия сахаром после того, как достали его из духовки.

    Если вы все делали правильно, у вас выйдет достаточно рассыпчатая крошка. При наличии времени, ее также можно охладить.


    Остывшую лепешку в форме нужно смазать повидлом, вареньем. Желательно, чтобы оно было густым по консистенции, иначе выпечка выйдет слишком влажной. Лучше всего взять джем с кислинкой, тогда десерт станет особенно вкусным, не приторным. При желании, посыпьте поверхность повидла рублеными орехами, кунжутом, маком, миндальными лепестками.


    Сверху на повидло следует посыпать крошку. Это лучше делать чайной ложкой, а не руками, чтобы посыпка не слиплась.


    Кондитерское изделие необходимо выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Сразу после этого десерт нужно нарезать на квадратики и только потом остудить.


    Скорее заваривайте чай или кофе и зовите родных к столу!

    Тушеный кролик «Хазенфеффер»


    Тушеный кролик «Хазенфеффер». Фото: Shutterstock Вот точно такое блюдо едали в средневековых немецких замках. Только тогда зайцы были, конечно. Но кролик тоже подходит (если рука на ушастого не поднимается, берите курицу, просто немцам не рассказывайте). НАДО (на 4 — 6 порций): половина кролика · 2 луковицы · 1 морковь · 150 г сырого бекона · 1 ст. ложка черносмородинового варенья · 3 ст. ложки муки · 3 лавровых листика · стакан красного сухого вина · соль-перец · 2 ст. ложки бальзамика · головка чеснока · стакан воды · веточка розмарина.
    ГОТОВИМ:

    1. Мясо режем на порционные куски, солим-перчим, обваливаем в муке.
    2. Бекон режем произвольно, вытапливаем шкварки, убираем из сковороды и в этом жире обжариваем куски мяса до румяности.
    3. Лук натираем на терке, морковь режем кубиками.
    4. Убираем мясо, на остатках жира жарим лук до золотистости, добавляем морковь, обжариваем.
    5. Кладем в лук с морковью давленый чеснок, розмарин (подойдет и сухой), варенье, вино, стакан воды. Размешиваем, доводим до кипения. Добавляем бальзамик. Проверяем на соль.
    6. Выкладываем мясо и шкварки, тушим под крышкой на тихом огне 1,5 часа (при необходимости подливаем воду).
    7. Подаем с картофельным пюре или рисом и салатом из свежих овощей.

    Другие виды популярной немецкой выпечки

    В Германии много оригинальных видов выпечки. Одно из самых известных сладких блюд – шоколадно-вишневый “Шварцвальдский торт”. Его рецепт был создан в 20-30 годы ХХ века, но быстро получил популярность во всем мире. При приготовлении этого торта в коржи добавляют какао и пропитывают их вишневым или черешневым ликером, а сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается вишнями.

    Любителям европейской кулинарии также хорошо знакомы штрудели, но они часто путают австрийский и немецкий штрудель. В Германии это блюдо готовится с картошкой, луком, мясом и в разных сочетаниях, и далеко не всегда в виде рулетов из тонкого теста с начинкой. Гораздо чаще рулетики из мягкого теста складывают в посуду со смесью мяса, картошки и капусты, и все это запекается в духовке.

    Нежный воздушный немецкий штрудель заменяет хлеб для второго блюда.

    Поклонники сладкой выпечки по достоинству оценят и торт “Шихторхе”.

    Рецепт немецкого пирога Кухен

    1. Как вы видите, набор продуктов нам понадобится абсолютно простой и всем доступный, так что советую незамедлительно приниматься за дело и приготовить сначала тесто – оно будет заливным. Приготовить его я предлагаю в блендере – просто соединяем в большой чаше необходимое количество сахара с яйцом и кефиром (в моем случае с простоквашей) и хорошенько взбиваем.
    2. А затем начинаем вводить обязательно пару раз просеянную, а значит обогащенную кислородом, и смешанную с разрыхлителем муку.
    3. После того, как мы тщательно всё взбили, наше тесто готово – предлагаю его вылить в форму для выпекания, смазанную капелькой растительного масла либо же выстеленной листом пекарской бумаги.
    4. При выборе формы для приготовления кухена рекомендую обратить внимание на то, что после выпекания еще горячий пирог мы будем заливать сливками, соответственно, из разъёмной формы с уже немного расшатанными бортиками жидкость может вытекать. А вот из любой другой неимоверно нежную выпечку достать будет достаточно сложно – лишь только порезанными порционными кусочками… Поскольку, в своей разъёмной форме я была уверена, то без сомнения использовала её.
    5. Дальше всё неимоверно легко и просто – мы соединяем кокосовую стружку с обычным и ванильным сахаром, и у нас получается ароматнейшая сухая смесь, предназначенная для посыпания теста сверху (кокосовый штройзель).
    6. Присыпаем пирог кокосовой посыпкой. Именно в таком виде мы и отправляем наш кухен в духовку (температура – 180 градусов) где-то на полчаса – готовность обязательно проверяем шпажечкой, а вот верх выпечки уже минут через 15-20 выпекания советую прикрыть листом фольги, поскольку вероятность пригорания достаточно велика.
    7. Достаем пирог из духовки.
    8. Готовый горячий кухен теперь незамедлительно заливаем сливками – делать это нужно аккуратно и равномерно.
    9. Всю эту красоту оставляем до полнейшего остывания.
    10. Лишь потом извлекаем из формы или же нарезаем на кусочки…

    Это, пожалуй, самая нежная выпечка, которую мне доводилось пробовать в своей жизни…

    Инвентарь

    1. Столовые приборы
    2. Мерный стакан
    3. Глубокая миска

    Приготовление немецкого пирога «Кухен».

    Шаг 1: Готовим тесто для немецкого пирога.

    Для начала возьмите глубокую миску, в нее засыпьте сухие дрожжи, добавьте не большое количество теплой воды (чтобы дрожжи растворились), насыпьте 1 столовую ложку сахарного песка и просейте через мелкое сито 1 столовую ложку муки. Далее все содержимое миски хорошенечко перемешайте при помощи столовой ложки и оставьте, буквально на 5 минут.

    После этого добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для приготовления теста, замес начинайте производить столовой ложкой. А когда ингредиенты хорошо перемешаются, продолжайте замешивать вручную. В итоге у вас должно получиться тесто не очень тугим. Сверху намажьте шар теста растительным маслом, тонким слоем, так оно будет лучше подходить.

    Миску с тестом накрывать не нужно, просто уберите ее в теплое место, где нет сквозняков. Я порой использую для этих целей подогретую микроволновую печь. Тесто в ней подходит просто молниеносно. Когда тесто поднимется, утопчите его плавными движениями рук обратно в миску. Такую процедурупроведите 3 раза минимум.

    После чего, рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой, выложите тесто, при помощи скалки сформируйте из него лепешку, не слишком тонкую, подходящую по размеру к противню, в котором вы собираетесь выпекать пирог.

    Противень смажьте растительным маслом, аккуратно возьмите лепешку и перенесите ее на подготовленный противень, руками разровняйте лепешку, чтобы тесто равномерно было распределено по всему противню.

    Шаг 2: Готовим намазку для пирога.

    Для приготовления намазки соедините в миске сметану, куриное яйцо, сахарный песок и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Следом просейте через мелкое сито муку прямо в миску с намазкой, еще раз хорошенечко перемешайте до получения однородной консистенции.

    Тесто в противне смажьте приготовленной намазкой равномерным слоем.

    Шаг 3: Готовим посыпку для пирога.

    Соедините в миске сливочное масло комнатной температуры, также просейте муку через мелкое сито, добавьте сахарный песок. Кстати, для тех, кто не любит сладкое, сахар в присыпку можно и не добавлять. Теперь размешайте все столовой ложкой, а затем вручную перетрите, чтобы получить крошки. Когда крошки будут готовы, аккуратно и равномерно посыпьте ими пирог. Сверху можете слегка присыпать пирог сахарком, на ваше усмотрение.

    Шаг 4: Запекаем пирог в духовке.

    Духовку сначала разогрейте до 50 градусов, поместите в духовой шкаф противень с пирогом. При этой температуре выпекайте пирог в течение 15 минут. Потом увеличьте градусы до 180 и выпекайте еще 20-25 минут. Когда пирог подрумянится и приобретет золотистый цвет, вынимайте противень из духовки. Запах по дому просто шикарный, еле устояла, чтоб не съесть его сразу еще горячим.

    Шаг 5: Подаем немецкий пирог «Кухен».

    Пирог из противня не спешите вынимать, для начала дайте ему, как следует, остыть. После чего подденьте его с каждой стороны острием ножа, отделите от бортиков и аккуратно перенесите на сервировочное блюдо. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с молоком, чаем, какао или кофе.

    Приятного Вам аппетита!

    Советы:

    — На тесто сверху можно при желании выложить разнообразные ягоды. Прекрасно подойдут вишня, клубника или смородина.

    — Для обогащения вкуса изделие можно промазать вареньем или джемом по вашему вкусу

    Очень важно при этом добавить в намазку немного муки, чтобы она во время выпечки не растекалась.

    Как приготовить

    Для приготовления пирога возьмите натуральный густой йогурт с любой жирностью. В этот раз у меня греческий йогурт 0,5 % жирности, который имеет приятный кисло-сладкий вкус. СоветЕсли у вас не оказалось йогурта, заметите его густым кефиром или сметаной.

    Лучшие статьи Запеканка из риса с курицей, овощами и грибами

    Куриные яйца комнатной температуры разделите на желтки и белки, положите в две чистые ёмкости. К белкам добавьте щепотку соли и приступайте к взбиванию миксером. После того как белки начнут превращаться в пену, добавляйте частями 2 ложки сахара и взбивайте до устойчивых пиков. К желткам отправьте остальной сахар и взбивайте миксером до светлой и густой массы. К яичной массе добавляйте йогурт и растительное масло, на средних оборотах продолжайте взбивать миксером. СоветРастительное масло можно заменить растопленным сливочным маслом или маргарином.

    Воспользуйтесь тёркой и снимите цедру с лимона, отправьте в тесто. При желании можно выдавить несколько ложек лимонного сока в тесто. СоветВместо сока и цедры лимона можно использовать апельсиновую кожуру и сок. Главное – не положить цедры слишком много. Ее избыток сделает тесто тяжелым, уменьшит пышность и придаст нотку горечи.

    Пшеничную муку просейте и порциями добавляйте в тесто, лопаткой вмешивайте в тесто для пирога. СоветЙогуртовый бисквит получится более нежным, если 1/3 муки заменить картофельным крахмалом.

    Просеянный разрыхлитель добавляйте на этом этапе, чтобы он раньше времени не начал поднимать тесто. Белки соедините с тестом, аккуратно круговыми движениями лопатки. Готовое тесто по густоте как деревенская сметана. В завершении подготовки теста отправьте в него раскрошенный чёрный шоколад. Я предпочитаю натирать его на крупной терке. В разъёмную форму с пергаментом и смазанными маслом, а потом присыпанными мукой стенками перелейте воздушное тесто. Сверху тесто в форме можно присыпать ванильным сахаром. Поставьте пирог на 40 минутв горячую духовку, температурой 170 градусов

    Тесто нужно ставить в духовку незамедлительно, пока не опустились пузырьки воздуха после взбивания

    Важно!В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит опустится

    Деревянной шпажкой проверьте на готовность пирога. Можете в конце слегка надавить на корж пальцем

    В готовом корже не должны оставаться вмятины. Если внутри корж сырой, а сверху сильно подрумянился, допекайте его, накрыв фольгой или пергаментной бумагой, чтобы поверхность не подгорела. Переложите из формы пирог после остывания на тарелку и притрусите сахарной пудрой. Пирог получается нежным и сочным, особенно вкусно будет, если подадите его с кефиром или с молоком. Дети любят его есть, поливая сгущенкой, карамельным топпингом. СоветБисквит разрезается ровно и без крошек после того, как побыл несколько часов (ночь) в холодильнике.

    Лучшие статьи Запеченное куриное филе с брокколи

    Что нужно для приготовления куха

    Хотите приготовить самостоятельно этот пирог? Рецепт куха совсем не сложен!

    Для его приготовления вам потребуется:
    • молоко (кипяченое) – 1 л;
    • яйцо – 4 шт.;
    • мука – 1 кг;
    • масло сливочное – 200 г;
    • сахар – 1 стакан;
    • соль – 1 щепотка;
    • дрожжи сухие – 1 пачка;
    • масло растительное – 2 столовые ложки.

    Однако это не полный перечень. Также вам необходимо будет приготовить намазку.

    Для намазки возьмите:
    • сметана – 3 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • сода – 1 щепотка;
    • пшеничная мука – 1 горсточка.

    Кроме того, рецепт куха подразумевает использование посыпки.

    Для посыпки требуется:
    • мука – 200 г;
    • масло сливочное – 125 г;
    • сахар (по желанию) – 100 г.

    И, конечно же, нам не обойтись без соответствующего инвентаря, благодаря которому можно испечь этот замечательный пирог без лишних проблем.

    Подготовьте такие кухонные принадлежности:
    • стакан мерный;
    • миска;
    • ситечко;
    • стол;
    • противень;
    • духовой шкаф;
    • блюдо сервировочное.

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
    • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
    • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
    • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
    • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
    • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
    • Сметана – 210 ккал/100г
    • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
    • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
    • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
    • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
    • Сахар – 398 ккал/100г
    • Сахар-песок – 398 ккал/100г
    • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
    • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
    • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
    • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
    • Масло топленое – 869 ккал/100г
    • Масло растительное – 873 ккал/100г
    • Соль – ккал/100г
    • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
    • Сода пищевая – ккал/100г
    • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
    • Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сода пищевая, Соль, Сметана

    Татарский пирог зур бэлиш, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Готовим тесто для татарского пирога — зур бэлиш. Перемешиваем сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобится больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь. Оставляем на 30 минут под пленкой или полотенцем.

    Шаг 2

    Для начинки татарского пирога говядину и картофель нарезаем маленькими кубиками. Лук очищаем и мелко рубим. Соединяем ингредиенты начинки, солим, перчим и перемешиваем.

    Шаг 3

    От теста отделяем кусочек граммов на 150-170, оно у нас пойдет на «крышку», украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге. Из оставшегося теста раскатываем лепешку, укладываем её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы.

    Шаг 4

    Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем 100 г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его.

    Шаг 5

    От оставшегося теста пирога отделяем около 15-20 г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша «крышка», делаем разрезы в тесте роликом или ножом.

    Шаг 6

    Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.

    Шаг 7

    В центре пирога зур бэлиш делаем отверстие примерно 1,5-2 см в диаметре, закрываем его шариком-пробкой и выпекаем при 180°С около 2,5 часов. Через минут 40-50 открываем «пробку» и вливаем немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Убавляем температур до 150 -160°С и допекаем пирог.

    Шаг 8

    Готовый татарский пирог зур бэлиш вынимаем из духовки и смазываем сливочным маслом. Закрываем пергаментом (или фольгой) и полотенцем, оставляем на 15–20 минут при комнатной температуре.

    Полезный совет

    В процессе выпекания зур бэлиш мы советуем добавлять бульон, хотя это требуется не всегда. Ориентируйтесь на состояние начинки пирога, которую можно рассмотреть через отверстие в центре. Если она сухая, то смело вливайте бульон. Если нет — не делайте этого.

    Кстати

    Тесто для татарского пирога не следует вымешивать слишком долго. Этого просто не требуется! А вот отдых после приготовления обязателен: за это время мука лучше соединится со всеми ингредиентами, «склеит» их, и тесто будет легче формовать.
     

    Торт в микроволновке за 15 минут — Пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Торт получается нежным, в меру влажным и очень вкусным. Для того чтобы приготовить его в обычной духовке, вам понадобится не менее 40 минут. Так что экономия времени неоспорима. Торт дешевый, но может конкурировать с дорогой выпечкой.

    Назначение: На полдник / На скорую руку / Для лучшего дома

    Основной ингредиент: мука/яйца

    Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо — 2 шт.
    • Молоко — 6 ст.ложки
    • сахар — 6 ст. ложки
    • Масло растительное — 6 ст. ложки
    • Мука пшеничная — 8 ст. ложки
    • Какао-порошок — 3 ст. ложки
    • Тесто для выпечки — 1 чайная ложка
    • Сметана — 250 Грамм
    • Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки

    Количество порций: 8-9

    Как приготовить «Торт в микроволновке за 15 минут»

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 1

    Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 2

    В миску взбить яйца.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 3

    Добавляем сахар.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 4

    Залить молоком и подсолнечным маслом.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 5

    Взбейте все ингредиенты жидкого теста.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 6

    Добавляем муку и разрыхлитель.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 7

    Добавляем какао-порошок.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 8

    Хорошо взбейте все ингредиенты теста.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 9

    Вылить тесто в посуду, пригодную для микроволновки. Смазать форму для выпечки или выложить на бумагу для выпечки.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 10

    Поставьте блюдо в микроволновку. Выпекать кекс 5 минут на максимальной мощности, у меня 750 Вт. Затем дать постоять еще 10 минут в микроволновке и достать.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 11

    Готовим крем.В миску положить сметану и сахарную пудру.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 12

    Остывший корж разрезать вдоль на две-три части и смазать кремом.

    Торт в микроволновке за 15 минут — фото шаг 13

    Украсьте торт по своему вкусу и дайте ему пропитаться два-три часа. Затем подавайте.

    Рецепт: Пасхальный пирог с свинкой пошагово с картинками

    Представляю вашему вниманию этот милый поросенок. Внутри — грибы, картошка и морковь, Снаружи — поросенок и ушки.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для пирога «Пасхальный поросенок»:


    Тесто
    • Молоко — 170 мл
    • Дрожжи (ТМ Саф — Момент) — 1 чайная ложка
    • Сахар — 2 чайные ложки
    • Поваренная соль — 1 чайная ложка
    • Масло — 40 г
    • Куриное яйцо (большой) — 1 шт.
    • Пшеничная мука / Мука (+ за пыль) — 380 г
    Начинка
    • шампиньоны — 300 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь (большой) — 1 шт.
    • Приправа (для картофеля) — 1 чайная ложка

    Как приготовить кулич «Пасхальный поросенок» пошагово с фото


    Тесто делаю в хлебопечке (можно и обычным способом).В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю яйцо, размягченное масло, соль, сахар, просеиваю муку в кучу, всыпаю сухие дрожжи от ТМ Саф-момент. Включите замес теста. Получается 500г теста.

    Тесто оставляю в хлебопечке, пока оно не увеличится в 2-3 раза.

    Замесить тесто. Тесто делю на 2 части и делаю двух поросят. Раскатываю один кусок теста, кладу обжаренные грибы, ломтики отварного картофеля, посыпаю солью и приправой для картофеля.

    Сверху кладу морковь. По бокам фарша делаю надрезы как на картинке. К сожалению, они не подходят полностью.

    Я оплетаю полоски теста поверх начинки. Загнуть передний и задний края теста, загнуть бока.

    Формируем мордочку. Налепить мордочку, под ней ножом вырезать рот, загнуть треугольником уши, сделать глазки из изюма.Сзади сделайте хвост крючком. Формировать поросенка сразу на пергаменте или силиконовом коврике (мне было тяжело нести) Положите полотенце на противень и дайте ему подняться. Смажьте яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    2294,1 калорий
    белок
    69,3 г
    Толстый
    48.5 г
    Углеводы
    398,9 г
    100 г:
    Калорий
    158,2 Калорий
    Белок
    4,8 г
    Жир
    3,3 г
    Углеводы
    27,5 г

    Соль, Мука, ​​Пшеничная мука, Картофель, Сахар, Масло, Приправы, Яйца, Морковь, Грибы, Шампиньоны, Картофель, Дрожжи, Выпечка, Торты, Выпечка

    Рецепт: Сладкий яблочный пирог пошагово с фото

    Вкусный сладкий яблочный пирог! Быстро и легко сделать. Почти как торт!

    Автор рецепта

    Ингредиенты для сладкого яблочного пирога:


    • Яйцо — 2 единицы
    • Масло — 180 г
    • Сахар — 1 стакан
    • Пшеничная мука / Мука — 2 стакана
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
    • Ванилин — 2 г
    • яблоко — 2 шт.

    Как приготовить сладкий яблочный пирог пошагово с фото


    1. Отделить желтки от белков.Поместите яичные белки в холодильник. Желтки взбить с 0,5 стакана сахара.

    2. Пакет сливочного масла растопить на медленном огне и добавить в массу с желтками и сахаром. Сливочного масла можно использовать меньше – примерно 120-150 грамм.

    3. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя, венчик ванилина, хорошо перемешайте и добавьте муку. Тесто должно выйти как на вареники. Но будет немного рассыпчатым. Отделите 1/3 теста и положите его в морозильную камеру, прислонив к стене, чтобы оно быстро замерзло.

    4. Тем временем приготовить начинку — взять 2 средних яблока, очистить и натереть на крупной терке.

    5. Белки достать из холодильника, добавить щепотку соли (для более быстрого взбивания) и 0,5 стакана сахара. И взбить до получения однородной ярко-белой вязкой массы.

    6. Возьмите форму для выпечки, смажьте дно и бортики маслом, выложите тесто, вымесив его руками по дну и сделав бортики.

    7. Сверху выложить тертые яблоки. Я их немного придавила руками, чтобы вышел лишний сок, иначе получится очень мокрая выпечка.

    8. Выложите яблоки поверх взбитых белков.

    9. Достать из морозилки кусок теста и натереть его на крупной терке. Затем посыпать пирог сверху. Убедитесь, что яйца покрыты как можно больше.

    10. ♪ Поставить все это в духовку ♪. Духовка у меня очень мощная, и я пекла 30 минут при температуре 160С, потом прибавляла до 180С минут 5-10 до румяности. Моя мама печет в старой духовке при 200С 30 минут.

    11. Достаньте из духовки, дайте остыть.

    12. И нарезать!!!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    3689 калорий
    белок
    45.8 г
    Толстый
    165,6 г
    Углеводы
    504,8 г
    На порцию:
    Калорий
    461,1 Калорий
    Белок
    5,7 г
    Жир
    20,7 г
    Углеводы
    63,1 г
    100 г:
    Калорий
    315,3 Калорий
    Белок
    3,9 г
    Жир
    14,2 г
    Углеводы
    43,1 г

    Мука, ​​пшеничная мука, сахар, масло, сладкое, яблоко, ваниль, разрыхлитель, выпечка, ароматизаторы, торты, кондитерские изделия

    Кулинарный портал

    Кулинарный портал
    • Готовим невероятно наваристый и сытный пирог с грибами Вкусный пирог с грибами
    • Пироги с грибами: простые и быстрые рецепты Где пирог с грибами
    • Пирог с грибами: рецепты с фото Как приготовить пирог с грибами из дрожжевого теста
    • При какой температуре выпекать пицца
    • Свекла в мультиварке Как приготовить овощи для салата в мультиварке
    • Как сделать мыльные пузыри в домашних условиях
    • Котлеты из картофельного пюре
    • Котлеты из картофельного пюре: Рецепты
    • Торт очень вкусный и простой рецепт
    • Щи Вегетарианец из свежей капусты
    • MK на мачты и паруса к пирогу алогом
    • нарезанные куриные котлеты — светлый и удовлетворяющий блюдо
    • зефирные рецепты для влюбленных
    • домашнее зефирное зефир
    • зефир Mastic видео рецепт
    • тыква Суп-пюре или суп-пюре из тыквы
    • Картофельная бабка с беконом в духовке
    • 900 15 Готовим вкусный рис: правила и секреты, которые вы не знали
    • Суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке Суп с фрикадельками в мультиварке tefal
    • Новогодние блюда в год Петуха (2017) Год Петуха Петух что приготовить рецепты
    • Как приготовить необычные новогодние блюда
    • Конспект познавательно-экспериментальной деятельности на тему: «Опыты с сухим льдом» для детей всех возрастов Почему возникает такая реакция
    • Как научиться делать торты — хобби для сладкоежек с творческим подходом Вкусный торт на заказ
    • Молодой картофель со сметаной в духовке
    • Песочное тесто
    • Конфеты «Зефир» для украшения тортов
    • Рис пропаренный в мультиварке — рецепты для здорового питания
    • Ленивая Консервация: Огурцы Маринованные
    • Творожное суфле диетическое: рецепты приготовления в духовке, микроволновке и мультиварке Творожный суфле на пару ле рецепт
    • Творожное диетическое суфле Как приготовить творожное суфле на пару
    • Рыба, запеченная в рукаве — полезно и вкусно!
    • Как приготовить кусковой сахар из сахарного песка
    • Холодец из домашнего петуха
    • Как приготовить молочную кашу
    • Вкусное печенье на маргарине
    • Тонкие пирожки на сковороде
    • Венгерские сырники с творогом рецепт Венгерское слоеное тесто
    • Тонкие пирожки с картошкой из дрожжевого теста
    • Лучшие рецепты низкокалорийной выпечки
    • Кулинарные рецепты и фоторецепты Пицца с рыбой рецепт в домашних условиях
    • Рыба, ее роль в питании человека
    • Хлеб и колбасный пирог. Сэндвич-торты. Бутербродный пирог с ветчиной и сыром
    • Национальные блюда узбекской кухни
    • Осетинский пирог со свекольной ботвой: рецепты и варианты приготовления
    • Значение чисел при гадании на кофейной гуще Гадание на кофейной гуще № 5
    • Как приготовить курзе — рецепты с фото и видео Сколько минут готовить курзе
    • Лебедь трафарет для глазури
    • Легкий холодный фарфор Рецепт
    • Необычный кулич
    • Мясные рулетики с начинкой
    • Чизкейк классический от Пьера Эрме
    • Синий бриллиант.Пищевая добавка Е133. Бриллиантовый голубой FCF, бриллиантовый синий FCF (Е133) Влияние на организм добавки Е133
    • Кролик тушеный с овощами и картофелем
    • Куриный бульон и супы на его основе – низкокалорийность польза
    • Как приготовить филе куриной грудки в мультиварке
    • Как приготовить котлеты пп — в духовке, на пару
    • Хлеб белый бездрожжевой на кефире в хлебопечке Приготовить хлеб на кефире в хлебопечке
    • Лучшие рецепты тортов своими руками для детей на детскую праздник, день рождения мальчика и девочки, выпускной в детском саду, Новый год
    • «Стевия» (заменитель сахара): полезные свойства и противопоказания
    • Рагу овощное с мясом — рецепт пошагово
    • «Стевия» (заменитель сахара) ): полезные свойства и противопоказания
    • Все секреты приготовления ленивых пельменей-розочек Ленивые вареники
    • Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — пошаговый рецепт с фото oto
    • Дрожжевые булочки с корицей Булочка с кофе и корицей
    • Паста карбонара – приготовление в домашних условиях
    • Как тушить голубцы: секреты вкуса
    • Сколько тушятся мясные голубцы?
    • Рецепты приготовления в казане Басма в домашних условиях рецепт
    • Басма по-узбекски из баранины (в казане) Как приготовить узбекское блюдо Басма
    • Признание в любви на таджикском языке
    • Русско-таджикский словарь онлайн
    • Голосовой переводчик с таджикского на Русский онлайн
    • Провинция Риоха в Испании Все красные испанские вина Риоха
    • Венгерская сказка «Два жадных медвежонка»
    • Два жадных медвежонка — Русская сказка
    • Русская народная сказка «Жихарка» Жихарка Симбирские сказки
    • Национальные блюда от по всему миру
    • Где поесть суп Суп для собак
    • Один день в Дубае: хорошо, но мало
    • Где поесть в Милане: вкусная еда по доступной цене Советы, что поесть в Милане
    • Правила вывоза из Доминиканская Республика
    • Круглосуточные кафе в Тбилиси
    • Вепрево колено – королевское блюдо чешской кухни
    • Дрожжевые тыквенные булочки
    • Б арлейная каша с курицей – сытное и полезное блюдо Как приготовить вкусную перловую кашу с курицей
    • Рецепт: Куриные сердечки с красной фасолью – вкусная подливка
    • Куриные сердечки с фасолью
    • Намазка с икрой трески и авокадо
    • Цветная капуста, фаршированная в духовке — пошаговый рецепт с фото как приготовить с фаршем Цветная капуста фаршированная с фаршем
    • Цветная капуста фаршированная в духовке — пошаговый рецепт с фото как приготовить ее с фаршем Цветная капуста, фаршированная фаршем в духовке
    • Рулет из фарша с сыром Советы по приготовлению
    • Сладкие новогодние подарки для детей
    • Сладкие новогодние подарки для детей
    • Какие дрожжи лучше использовать для браги саф-момент или саф-левюр
    • Водка «Белуга»: описание и характеристики
    • Йогурт эпика натуральный — «Ударим белку!
    • Защита 5 серии. Коньяк «Старая гвардия. Призы и награды
    • Сладкие новогодние подарки для детей
    • Сеть ресторанов «Зао Ван Зао Ван Перекопская»
    • Фруктовый чай «Наглый фрукт»
    • Песочный торт: рецепты Как испечь песочные коржи
    • Запеканка с пюре и фаршем — как приготовить в духовке по пошаговым рецептам с фото
    • Салаты с рисом Салат сытный с рисом
    • Начинка для пирожков с квашеной капустой
    • Салат с крабовыми палочками и помидорами
    • Минтай: диетические рецепты в духовке
    • Вкусный, ароматный, рассыпчатый манник с яблоками: рецепты на любой вкус
    • Заправка из фунчозы своими руками
    • Как приготовить вкусные блюда из сома?
    • Блюда из минтая, в духовке
    • Приготовление настоящего рассыпчатого плова в мультиварке
    • На каком режиме готовить плов в мультиварке, если нет режима плова
    • Постное песочное печенье
    • Приготовление настоящего рассыпчатого плова в мультиварке мультиварка
    • Ленивые голубцы: рецепт с рисом и фаршем
    • Как приготовить вкусный гороховый суп без мяса Гороховый суп без мяса Ингредиенты
    • Вкусные ленивые голубцы из фарша с рисом (приготовленные в кастрюле)
    • Как вкусно приготовить утка с медом в духовке по рецепту?
    • Плов со свининой в горшочке, приготовление в духовке рецепт с фото Плов в горшочке
    • Желейный пирог со сметаной
    • Рецепт ржаного хлеба в духовке
    • Как красить яйца салфетками
    • Как красить яйца салфетками
    • Что делать, если рыба пересолилась
    • Солянка грибная с грибами
    • Варенье из целых прозрачных райских яблок с хвостиками: рецепт бабушек на зиму
    • Лучшие рецепты варенья из райских яблок (ранеток)
    • Маринад из свеклы рецепт как в столовая
    • Оладьи на теплом кефире. Пышные оладьи на кефире. Как испечь пышные оладьи на горячем кефире
    • Повидло яблочное дольками «Янтарь»
    • Рецепт: Вяленая камбала — Дома к пиву
    • Рецепт: Байкальский омуль соленый вяленый — по-домашнему
    • Вкусные маринованные помидоры на зиму — простые рецепты с и без уксус
    • Красная смородина что можно
    • Самая вкусная рыба кутум в духовке рецепт
    • Димлама по-узбекски рецепт от сталика ханкишиева Димлама рецепт узбекской кухни
    • Картошка фаршированная с кальмарами
    • Перцы маринованные печеные на зиму
    • 9015 сыр.Хворост — рецепт, фото. Хрустящие, на кефире, из творога Творожный хворост рецепт
    • Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты»
    • Спагетти карбонара со сливками, беконом и грибами Спагетти карбонара с грибами рецепт
    • Как сделать цветной желе в домашних условиях
    • Шанхайский салат: рецепты и советы по приготовлению Шанхайская лапша
    • Слоеный салат с курицей и шампиньонами Салат с жареными грибами с куриным филе
    • Рыба, обжаренная основным способом
    • Рецепт: Салаты с яичницей
    • Как выбрать хорошую сгущенку
    • Куриный окорок по-домашнему
    • Селедка быстро засолится в домашних условиях: пошаговые фото рецепты Рецепт малосольной сельди за час
    • Приготовление пиццы в домашних условиях
    • Фантастически вкусный влажный шоколадный торт с ореховым кремом
    • рецепт пиццы из говядины время приготовления
    • Лаваш рулеты с сыром
    • Почему печенье оседает после выпечки: мы анализ ошибок
    • Особенности хранения вина в доме или квартире, выбор подставки для бутылок из дерева и металла, изготовление деревянной стойки своими руками
    • Как покрасить яйца пищевым красителем
    • Варианты простых пикантных начинок для блинов Начинки для блинов несладкие с яйцом
    • Соотношение массы и объема продуктов
    • Как украсить капкейки на день рождения ребенка
    • Секреты приготовления дрожжевого теста
    • Соотношение массы и объема продуктов
    • Ассоциации к слову «Китай»
    • Зеленый чай вызывает желание в туалет
    • Торт безе с лесными ягодами от Александра Селезнева
    • Чем можно покрыть торт сверху кроме мастики в домашних условиях?
    • Как выровнять торт кремом в домашних условиях?
    • Интересные факты — кондитеры и их творения
    • Мастер-класс «Фигурка феи Тинкербелл из мастики»
    • Торт для девочки-спортсменки
    • Нарцисс и подснежник из мастики Как сделать подснежники из мастики
    • Шоколадные елочные игрушки
    • Как сделать
    • испечь и свернуть бисквит в рулет без повреждений?
    • Советы по работе с мастикой
    • Ликер из черной смородины
    • Красное вино и чеснок — Настойка
    • Кисель Шор. Кисели из овсяных хлопьев
    • Парочка винных и чайных рецептов для вдохновения
    • Старинный рецепт болтунов и сати
    • Как приготовить требуху в домашних условиях: готовим со вкусом
    • Закуски с начинкой. Изделия для украшения. соус из хрена
    • Куриный рулет с овощами
    • Заливные блюда для праздничного стола
    • Старинный рецепт болтунов и сати
    • Консервирование по лунному календарю
    • Целебные свойства черной кукурузы
    • Другое применение
    • Другое применение
    • 6
    • жареный
    • Описание свойств продукта
    • Почему важно помогать тем, кто хочет ограничить потребление
    • В чем опасность алкоголя?
    • Как вы можете помочь людям, которые много пьют?
    • Почему все вернулось на круги своя?
    • Блюда из сельдерея: рецепты с фото
    • Консервация из фруктов и ягод
    • Сиропы из фруктов и ягод — рецепты с пошаговыми фото приготовления заготовок на зиму в домашних условиях
    • Сырники в духовке для детей
    • Рецепт ленивых хачапури на сковороде или в духовке
    • Сырники для детей
    • Рецепт ленивых хачапури на сковороде или в духовке
    • Подводные камни при разморозке рыбы
    • Как быстро разморозить рыбу: полезные советы
    • Серия «Замороженные» — «Холодное сердце» (2016) киндер-сюрприз холодное сердце
    • Ностальгия по девяностым
    • Отзыв: Шоколадное яйцо Киндер-сюрприз «Фиксики»
    • Что можно добавить в овощное рагу
    • Где найти часы в Клондайке
    • Алкоголик mogul-mogul — согревающий молочный коктейль Mogul vov 3
    • Horns and Hooves: Прохождение игры Horns and Hooves все части
    • Детский эксперимент нт с яйцом и уксусом Почему после уксуса светится яйцо
    • Баскская кухня – традиционные блюда Биаррица и Байонны
    • «Правильный» шашлык: секреты приготовления
    • Как открыть игристого гусара?
    • Значение поговорки сорок бочек зеков в справочнике фразеологизмов
    • С чего начать альтернативный кофе
    • Пельмени мясные полуфабрикаты
    • Сколько можно хранить окрошку с разными начинками в холодильнике
    • Цезарь — как приготовить
    • Вкуснейший яблочный пирог
    • Самая вкусная и супервоздушная шарлотка с яблоками на скорую руку
    • Чем пахнет ананас? Когда сезон ананасов. Можно ли заморозить
    • Как сварить рис — жареный, ароматный, вкусный
    • Рис жареный на сковороде
    • Как разбавить спирт, чтобы получилась водка
    • Все секреты идеальных сырников
    • Трубочки из макарон с начинкой из фарша в рецепт в духовке с фото
    • Нежный, вкусный, сливочный маскарпоне — что это такое и чем его можно заменить?
    • Шоколадная паста в домашних условиях, несколько рецептов
    • Свежее вино из прошлогоднего варенья
    • Магия кулинарии: готовим вареники с грибами и картошкой Как приготовить вареники с картошкой и грибами
    • Вино в домашних условиях из варенья: простой рецепт
    • Пушистик блины как у бабушки
    • Малыш шел к успеху, не получилось, не получилось
    • Шоколад не виноват: известная в рунете соучастница жестокого убийства досрочно вышла из тюрьмы
    • Как пони пытались читать фанфики по рассказам
    • Млп фанфик Фанфик про мой маленький пони
    • Мясной жульен с грибами Жульен с грибами и говядиной рецепт
    • Черный Лорд — кто такой этот Черный Лорд актер
    • Как сделать черный бургер в домашних условиях
    • Натуральная куриная колбаса в домашних условиях: как покупная, только полезная — быстро, просто, дешево и до невозможности вкусно
    • Как отличить настоящий мед от подделки?
    • Как сварить щи из свежей капусты по пошаговому рецепту с фото
    • Чертежи виноградной давилки своими руками Чертежи виноградной давилки своими руками
    • Что приготовить на Новый год Сочельник перед Рождеством : рецепты Святого Вечера Что сочного готовят из
    • Болезни украинского хлеба: почему он так быстро плесневеет
    • Как правильно хранить хлеб: простые советы прилежным хозяйкам
    • Вино и тутовая наливка в домашних условиях
    • Сушка макарон в шкафу сушки Сушка для макарон
    • Детские блины на кефире
    • Западный ароматизатор «Исток»
    • История успеха Burger King
    • Как приготовить роллы в домашних условиях Рецепт как приготовить роллы с
    • Шведский стол на работе: праздник в офисе дома
    • Открытки с добрым утром с аниме природой
    • Утренние размышления о ритуалах и первая утренняя чашка чая
    • Мастика для торта — лучшие рецепты для заворачивания десерта и лепки фигурок
    • Винодельня Массандра и Мускатный тур
    • Рецепты на кухне — как замариновать любую рыбу!
    • Закуски из птицы: пошаговый рецепт с фото
    • Колбаса холодного и горячего копчения в домашних условиях Колбаса холодного копчения мясо рыба птица сало
    • Как приготовить яблочный уксус?
    • Рецепты быстрого приготовления для «ленивых»
    • Бабушкины домашние рецепты
    • Десять рецептов вкусных домашних пирогов от бабушки
    • Лаваш на гриле — закуска на пикник
    • Кексы в духовке: рецепты с фото
    • Как приготовить сделать сметану густой для торта
    • Если печете кекс, какие символы на духовке
    • Рецепт блинов на литр молока на большую компанию Суп молочный с цветной капустой
    • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
    • Вкусные тефтели в духовке, рецепт п. п. Как приготовить диетические тефтели из куриного филе
    • Пирог с плавленым сырком Закуска Пирог с плавленым сырком Рецепт
    • Сколько выпекать слоеное тесто
    • Как испечь слоеное тесто в духовке
    • Домашние вафли на рецепт на сметане с фото
    • Заварные блины Рецепты при заваривании муки кипятком
    • Полезные советы по использованию муки и приготовлению нг теста Для приготовления заварки оптимальны следующие условия
    • Необычный рецепт шарлотки с хрустящей корочкой Шарлотка с корочкой
    • Пирог с плавленым сырком Закуска Пирог с плавленым сырком Рецепт
    • Наполеон медовый (Рыжик) История торта «Рыжик»
    • Перловая каша с курицей – сытное и полезное блюдо
    • Венгерские сырники с творогом
    • Как приготовить сочные куриные медальоны?
    • Тесто получилось слишком рассыпчатым что делать
    • Рыба в омлете в духовке: рецепт приготовления Красная рыба под омлетом
    • Торт «Птичье молоко» на сгущенке Птичье молоко со сгущенкой и маслом
    • Зачем оседает ли пирог после выпечки — что делать
    • Гречневая каша — каша. Рецепты. Каша гречневая с овощами Как варить кашу гречневую
    • Почему хлебобулочные изделия оседают после выпечки?
    • Сколько выпекать творожную запеканку
    • Советы профессионального пекаря
    • Простейшие рецепты для холостяка Простейшие рецепты для холостяка
    • Желе из сметаны и какао — Птичье молоко Простой рецепт из птичьего молока со сметаной
    • Панировочные сухари торт — пошаговый рецепт рецепт торта в сухарях
    • торт в сухарях торт в сухарях
    • мясной рецепт по-чешски с корейской морковью
    • брокколи в сухарях брокколи жареный в сухарях
    • рецепты приготовления в мини духовке
    • рулет из слоеного теста с маком без дрожжей
    • Рецепт: Котлеты фаршированные с луком и яйцами
    • Маленькие секреты приготовления печенья-безе
    • Простые и вкусные блюда из тыквы и рецепты для похудения
    • Пышные оладьи на кефире как пух — секрет приготовления фишек Что делать, чтобы приготовить оладьи пушистый
    • Овсянка на воде и молоке, рецепты и калорийность
    • 9 0015 Суп картофельный со свиными ребрышками
    • Домашнее консервирование Как выбрать и подготовить ингредиенты
    • Как приготовить уху на костре
    • Крем на сметане для торта — пошаговые рецепты приготовления с маслом, творогом, бананом или желатин
    • Как составить меню для праздничного банкета?
    • Блины с фаршем на кефире Рецепт мясных блинов на кефире
    • Как развести сухое молоко: инструкция, ошибки и рекомендации
    • Пирожки с горохом: рецепты приготовления Гороховая начинка
    • Оладьи с фаршем на кефире: особенности приготовления, необходимые ингредиенты Оладьи на кефире с фаршем пошаговый рецепт
    • Тушеная морковь — яркий и полезный гарнир и участник многих блюд.
    • Безопасный десерт для вашей фигуры: запеченные яблоки с творогом и медом
    • Морковь тушеная Рецепты Быстро
    • Сырники с овсянкой Низкокалорийные сырники с овсянкой
    • Разрешена ли в меню лапша для похудения и какая
    • как Куриное суфле в детском саду рецепт в духовке
    • Шоколадная глазурь рецепты для домашних тортов и другой выпечки
    • Песочное печенье с изюмом (рецепт) Как испечь песочное печенье с изюмом
    • Клубничные чипсы и пастила без сахара
    • Куриный паштет в домашних условиях
    • Булочки с арахисом Классические булочки с грецким орехом
    • Паштет из авокадо Как приготовить Паштет из авокадо
    • Хлеб на закваске с горчицей
    • Яйца, молоко, мука, сахар — что можно приготовить?
    • Булочки с арахисом
    • Зеленое меню или что приготовить из листьев салата Что делать с зеленым салатом
    • рецепты салатов с зеленью рецепты салатов с зеленью
    • Как приготовить клубничные слойки
    • Стифадо – классическое греческое блюдо.
    • Три лучших варианта тыквенного супа с имбирем
    • Суп рисовый постный Суп с рисом постный рецепт без масла
    • Как правильно замесить тесто на блины
    • Что такое вафельный фастфуд, как на нем можно заработать?
    • Клубничный крамбл
    • Легкий пирог на скорую руку – рецепты быстрых пирогов из простых ингредиентов
    • Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке
    • Морковь в карамели
    • Абрикосовое мороженое в домашних условиях: рецепт с фото
    • Яблочный пирог быстро: рецепт
    • Как приготовить мороженое из зеленого чая?
    • Карамелизированная морковь – блюдо для настоящих гурманов
    • Домашнее мороженое Как приготовить мороженое из зеленого чая
    • Приготовление зразы: котлеты из фарша с начинкой пошаговый рецепт с фото Как приготовить оладьи из тыквы и моркови
    • яичница с помидорами
    • Куриные грудки с грушей и яблоком
    • Бисквит шифоновый: пошаговый рецепт с фото Бисквит шифоновый Harry Baker оригинальный рецепт
    • Best Tomato Рецепты соуса чатни Томатно-сливовый чатни
    • Салат «Нежность» с курицей, огурцом, яйцом и черносливом Салат «Нежность» с курицей и черносливом
    • Холодный чизкейк вишневый Чизкейк вишневый
    • Чак-чак по домашнему рецепту с медом
    • Рецепт: Печенье в форме — Ваниль в домашних условиях Подготовка к приготовлению
    • Суп-пюре из нута томатный
    • Особенности и рецепты приготовления луковый конфитюр и варенье
    • Свекольник
    • Чак-чак, который тает во рту
    • Самый простой в мире яблочный пирог — ну очень вкусный
    • Кулинарные хитрости Полезные советы опытных поваров
    • Омлет от матушки Пуляр: рецепт с история
    • Лучшие рецепты холодных закусок
    • Рецепты кофе: Раф-кофе с лавандой Рецепты рафинированного кофе
    • Хлебные палочки с сыром рецепт
    • Рецепты новогодних тортов
    • Курица в кисло-сладком соусе в мультиварке — блюдо быстрого приготовления
    • Ежики из фарша с рисом: вкуснее не бывает!
    • Рецепты новогоднего торта
    • Суп-пюре из тыквы: лучшие рецепты
    • Куриные желудки в мультиварке Поларис
    • Итонская каша Классическая (Eton mess) Итонская каша
    • Как испечь ржаной хлеб на закваске в хлебопечке: рецепты Как приготовить хлеб на закваске в хлебопечке
    • Как приготовить масло в домашних условиях
    • Салат порционный в стаканчиках из огурцов
    • Рецепт коктейля с ромом: дома
    • Домашний хлеб на закваске правильный и полный рецепт Хлеб на закваске с отрубями в хлебопечке
    • Сырный пирог — вкусная выпечка на все случаи Сырный пирог без дрожжей
    • Салат из редьки с курицей
    • Салат из редьки с курицей
    • Тарталетки с селедкой: пошаговый рецепт с фото
    • Селедка сырная огурцы в тарталетках от одноклассников
    • Засахаренные каштаны . каштаны. Засахаренные конфеты. Вкуснейшие засахаренные каштаны
    • Стейк из лосося в духовке
    • Простой и вкусный салат Прага к праздничному столу – ингредиенты и пошаговые рецепты с фото
    • Смузи с клубникой и кефиром
    • Диафрагма толстая Что приготовить из диафрагмы
    • Пикантный салат с гренками Челентано
    • Рождественская фаршированная рулька индейки Фаршированная рулька индейки без костей
    • Пирог с блинами с курицей Рецепт Пирог с куриной грудкой и грибами
    • Салат «Нисуаз» классический с тунцом: рецепты
    • Все секреты идеального картофеля фри 9001
    • Кукурузный хлеб без пшеничной муки рецепт
    • Рецепт: Кукурузный хлеб — в духовке
    • Рисовая каша с цукатами.Рис с курагой. Как приготовить необычную праздничную кутью с рисовой крупой и цукатами по шагам
    • Рисовая каша с цукатами. Рис с курагой. Кутья оригинальная с рисовыми цукатами
    • Печенье песочное с сахарной глазурью «Пасхальные яйца»
    • Освежающий напиток: неожиданный рецепт с базиликом
    • Что можно приготовить из помидоров
    • Кутья с цукатами: домашние рецепты символического блюда
    • Что можно сделать с протертыми помидорами
    • Салат из свежей капусты с гранатом Рецепт Салат из свежей капусты с гранатом
    • Сытное рагу из картофеля с беконом в мультиварке Картошка с беконом в мультиварке
    • Горячая свекла: классический рецепт с ботвой
    • Лазанья в домашних условиях: рецепты с фото
    • Как вкусно запечь курицу в духовке
    • Кутья с цукатами: домашние рецепты символического блюда Оригинальная кутья с цукатами
    • Летний сезон: готовим лимонад, коктейли и базилик наливки — Клубничный дайкири —
    • Пасхальный стол — праздник духа Как приготовить розовую пасху
    • 90 015 Рецепт глазированных шоколадных шариков
    • Как открыть блинную: документация, оборудование
    • Как приготовить лазанью в домашних условиях
    • Кулич без дрожжей Рецепт бездрожжевого кулича
    • Картофельная запеканка с фаршем и грибами в мультиварке
    • Как приготовить лазанью в домашних условиях
    • Бездрожжевой кулич Пасхальный кулич бездрожжевой рецепты пошагово
    • Десерт из творога с фруктами или творожным муссом
    • Кокосовые шарики — рецепт домашней сладости Как сделать шарики из шоколада творожный
    • Суп с фасолью и клецками в мультиварке Куриный суп с клецками в мультиварке
    • Золотистое, хрустящее печенье из кукурузных хлопьев приятно удивит Вас своим вкусом и простотой приготовления!
    • Видеорецепт: Овощное рагу с кабачками в мультиварке
    • Пасхальные кролики из дрожжевого теста
    • Пасхальные кролики с яйцом
    • Постные вафли без яиц Рецепт овощных вафель в электровафельнице
    • Готовим вкуснейшее овощное рагу
    • 16
    • Песочное тесто рецепт печенья
    • Бискотти с изюмом и клюквой
    • Классический пошаговый рецепт торта Прага с фото
    • Пошаговый рецепт с фото и видео
    • Пирог «Санта-Клаус» из дрожжевого теста
    • Вкуснейшие колбаски в дрожжевом слоеном тесте — пошаговый фото рецепт
    • Кавказская уха с чечевицей
    • Салат из капусты с курицей и гренками
    • Смузи с кофе рецепты. Кофейно-банановый смузи. Кофейный смузи для похудения
    • Как приготовить вкусное овощное рагу
    • Какие ингредиенты нужны для кофе по-баварски
    • Как приготовить шоколадный кекс в домашних условиях
    • Фаршированная утка, запеченная в тесте от Юли Чайлд (или почти… от Юлии) Рецепты Юлии Чайлд на русском языке
    • Рецепты СССР: приготовление по ГОСТ
    • Баклажаны «как грибы» жареные в яйце
    • Как приготовить запеченный бульон Бульон из костей запеченной птицы
    • Паста по-португальски с заварным кремом Пастель по-португальски de Belem
    • Салат «Гранатовый браслет» Рецепт салата «Гранатовый браслет» без мяса
    • Рецепты хлеба в хлебопечке Хлеб с гречкой, ламинариями и семенами льна «Ласи»
    • Пошаговый рецепт с фото Мороженое из черной смородины в домашних условиях
    • Шоколад латте.Кофе и шоколад. Освежающий напиток с начинкой из кофе и мороженого
    • Рецепт французского багета
    • Смородиновый чай: натуральный концентрат витаминов
    • Приготовление салата с копченой колбасой
    • Говядина по-азиатски: три блюда от T-Bone
    • Плов с колбасой Рис с колбасой рецепт в сковорода
    • Куриное карри Ингредиенты для куриного карри
    • Приготовление марципана. Украшения с марципаном. Как используется марципан?
    • Кулинария как готовить.Рецепты с фото. Клуб любителей вкусной еды
    • Готовим суфле как в детском саду
    • Судак на «овощной подушке»
    • Несладкая начинка для заварных пирожных
    • Выпечка легко и быстро
    • Рецепты приготовления шоколадных пудингов в домашних условиях
    • Как приготовить картошку 900 кораблики фаршированные мясом и грибами
    • Приготовление настоящего английского шоколадного пудинга в домашних условиях
    • Как и что вкусненького можно приготовить из манки?
    • Курица с чесноком Грузинское блюдо
    • Чахохбили Курица по-грузински
    • Овощная заправка для супа на зиму: рецепты с фото
    • Панна-котта – классический рецепт из Италии Секреты приготовления панна-котты по-итальянски хлебопечка с цукатами
    • Что можно быстро приготовить из картошки?
    • Торт Захер: история создания и правильный рецепт Рецепт торта Захер в домашних условиях
    • Как испечь манную кух. Манный пирог. Кусочки манки
    • Самые лучшие и быстрые рецепты блинов
    • Пельмени из заварного теста
    • Курица, фаршированная квашеной капустой в духовке
    • Азиатский салат: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления С пекинской капустой и говядиной
    • Как приготовить фаршированные овощи в одной кастрюле Как приготовить фаршированные овощи в духовке
    • Какими ингредиентами (доступными в определенных регионах) можно заменить петрушку?
    • Простое блюдо фасоль красная тушеная с мясом
    • Запеканка из тыквы Запеканка из тыквы с манкой
    • Перец болгарский на зиму
    • Как заморозить овощи для рагу на зиму в домашних условиях: состав смесей и способы заморозки Какие овощи нужно бланшировать перед заморозка
    • Тапас – кухня и дух Испании в простой закуске
    • Мясной рагу с нутом, баклажанами и помидорами
    • Соус для курицы в духовке: маринад рецепты для запекания
    • Грибной паштет из шампиньонов со сливками Как приготовить грибной паштет в домашних условиях
    • Голубцы пекинские
    • Яйца, молоко, мука, сахар — что можно приготовить?
    • Сколько варить компот из сухих яблок
    • Что приготовить из свинины быстро и вкусно
    • Пряное масло с наполнителями
    • Блюда из свинины рецепты с фото
    • Корейский салат из огурцов на зиму — лучшие рецепты
    • Цахтон — а рецепт осетинской кухни Осетинский соус из молодых побегов перца
    • Курица фаршированная в духовке — Рецепты
    • Паштет из куриных желудков
    • Чипсы из клубники, малины, абрикосов и персиков Клубничные чипсы в сушилке
    1

     

    Говядина Пикадильо | Рецепт домашнего мексиканского ужина Пикадильо за 30 минут

    Приготовленный менее чем за 30 минут из ароматного говяжьего фарша и соленых зеленых оливок, Beef Picadillo — это классическое латиноамериканское блюдо, которое напоминает вам о доме. Этот рецепт настолько вкусный, что каждый будет просить еще!

    Что такое говядина пикадильо?

    Если вы жаждете легкой еды, а не той же старой классики, у меня есть для вас ужин. Говядина Пикадильо — один из моих любимых рецептов, когда я хочу чего-то сытного и сытного, но с минимальными затратами времени на подготовку. Это латиноамериканская комфортная еда по своей сути.

    Picadillo (произносится как пи-кух-ди-йо) является основным продуктом питания в ряде стран Латинской Америки. Это простое блюдо, приготовленное из приправленного говяжьего фарша, различных овощей и иногда крахмала, такого как картофель.Мне нравится делать это с оливками, но вы можете добавить что угодно! Одна из лучших особенностей этого рецепта пикадильо заключается в том, что его можно настроить в зависимости от ваших вкусов.

    Просто дайте немного покипеть сочному говяжьему фаршу в томатном соусе с кучей приправ, и ужин готов! Самое приятное в пикадильо то, что вы можете съесть его как есть или использовать в качестве начинки для тако или блинчиков с мясом!

    Ингредиенты

    Готовы начать? Здорово! Соберите следующие ингредиенты, прежде чем начать:

    • Оливковое масло : Или ваше любимое кулинарное масло (канола и т. ).
    • Лук : я использовала 1 среднюю белую луковицу, нарезанную кубиками.
    • Говяжий фарш : При желании вы можете использовать постный или обезжиренный говяжий фарш. Хотя это и не традиционно, вы даже можете использовать фарш из индейки или курицы.
    • Sofrito : Ароматная смесь овощей и трав, обычно используемая в латиноамериканской кухне.
    • Приправа : я использовал приправу адобо, приправу сазон, порошок тмина, молотый орегано, соль и молотый черный перец.
    • Чеснок : Убедитесь, что он мелко измельчен. Вместо этого вы также можете использовать чесночную пасту.
    • Томатный соус : Попробуйте любой магазинный бренд, который вам нравится! Я предпочитаю использовать томатные соусы без вкуса, но в конечном итоге это зависит от вас.
    • Зеленые оливки : С перцем. Также можно использовать каперсы!
    • Кинза : Это дополнительный гарнир.

    Как приготовить говядину пикадильо

    Итак, давайте рассмотрим, как на самом деле приготовить пикадильо из говядины! После того, как вы приготовите говяжий фарш и приправите его, дайте ему немного покипеть в томатном соусе, и все готово.Приготовьтесь к тому, что ваша кухня будет пахнуть ах-мажор!

    Приготовление лука и говяжьего фарша : Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и говяжий фарш. Готовьте, разбивая говядину на части и часто помешивая, пока мясо не подрумянится равномерно, а лук не станет мягким.

    Добавьте приправы : Слейте лишнюю жидкость/жир из сковороды и добавьте софрито, адобо, сазон, тмин, орегано, соль и перец.

    Добавить чеснок : Перемешайте и готовьте еще минуту или около того, затем добавьте чеснок и готовьте еще две минуты или пока чеснок не станет ароматным.

    Влейте томатный соус : Уменьшите огонь до слабо-среднего, затем влейте томатный соус и перемешайте. Доведите соус до слабого кипения, затем выключите огонь и добавьте оливки.

    Подавайте и наслаждайтесь : Подавайте с рисом и при желании украсьте кинзой.

    Советы для успеха

    Простые обеды лучше всего. Не поймите меня неправильно, я люблю проводить время на кухне, но иногда вам просто нужно поставить еду на стол, понимаете? Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

    • Не пережаривайте говяжий фарш : Говяжий фарш не обязательно полностью готовить, прежде чем приправить его и добавить чеснок, так как он будет продолжать готовиться, пока вы смешиваете другие ингредиенты.
    • Заменители говяжьего фарша : Если у вас нет говяжьего фарша, ничего страшного! Фарш из индейки и куриного фарша также подойдет для этого рецепта.
    • Добавить овощи : Чтобы сделать этот ужин еще более сытным, добавьте горох, морковь, перец, картофель, свежие помидоры и т. д.

    Picadillo По регионам

    В зависимости от того, откуда вы родом, вы можете приготовить говяжий пикадильо немного по-разному. Хотя пикадильо является распространенным рецептом среди латинских культур, каждый делает его немного по-своему.

    Наш дом представляет собой нечто вроде комбинации… Я из Техаса и вырос под сильным мексиканским и техасско-мексиканским влиянием, а Хорхе — пуэрториканец и вырос в основном во Флориде.

    Этот рецепт ниже показывает, как выглядит наш Пикадильо в нашем доме. Пикадильо у всех будет выглядеть немного по-разному в зависимости от того, какие вкусы вам нравятся и откуда ваша семья! Насколько я знаю, все обычно делают так, как их бабуля.

    Ниже приведены некоторые из распространенных дополнений к Picadillo:

    • Изюм : придает сладкий вкус и является очень распространенным дополнением к пикадильо во многих культурах.Я люблю сладкий сюрприз из изюма, а Хорхе нет.
    • Картофель : Добавьте картофель, если вы хотите более сытную еду.
    • Каперсы : Иногда добавляют в дополнение или вместо оливок с перцем.
    • Яйцо вкрутую : обычное дополнение в Доминиканской Республике!
    • Сахар или мед : в некоторых регионах Мексики пикадильо любят немного слаще и добавляют мед или сахар.

    Как хранить и разогревать остатки пищи

    Пикадильо можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели в холодильнике.Когда вы будете готовы разогреть его снова, вы можете позволить ему кипеть в кастрюле на медленном огне, пока он не достигнет желаемой температуры, или вы можете просто разогреть его в течение минуты или двух.

    Можно ли заморозить Пикадильо?

    Определенно! Если вы хотите заморозить пикадильо, храните его в герметичном контейнере и обязательно съешьте в течение 3 месяцев. Я почти всегда замораживаю тройную порцию для легкого ужина прямо из морозильной камеры.

    Что идет с говядиной Пикадильо?

    Итак, теперь, когда у вас есть все это вкусное пикадильо из говядины, с чем его подавать? Вот мои мысли:

    • Рис : Пикадильо также вкусен, если подать его на простой подушке из испанского или белого риса. Или сойдите с ума и подайте его с классическим пуэрториканским блюдом Arroz con Gandules.
    • Тако : Пикадильо из говядины станет отличной начинкой для тако или даже начинкой для буррито!
    • Эмпанадас с говядиной : Если вы любите пикадильо в тако, вам обязательно понравится его и в качестве начинки для масляных блинчиков с говядиной! У меня тоже есть отличный рецепт домашнего теста для эмпанада!
    • Фасоль : Подавайте с черными или жареными бобами!

    Выход: 4-5 порций

    Говядина Пикадильо

    Говяжий пикадильо, приготовленный менее чем за 30 минут из ароматного говяжьего фарша и соленых зеленых оливок, — это классическое латиноамериканское блюдо, которое напоминает вам о доме.Этот рецепт настолько вкусный, что каждый будет просить еще!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • ¼ чашки софрито
    • 1 столовая ложка приправы адобо
    • 1 пакет приправы сазон
    • 1 чайная ложка порошка тмина
    • 1 чайная ложка сушеного молотого орегано
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 2 чайные ложки мелко натертого чеснока или чесночной пасты
    • 1 стакан томатного соуса
    • 1 чашка зеленых оливок с перцем
    • кинза, гарнир по желанию

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и говяжий фарш. Готовьте, разбивая говядину на части и часто помешивая, пока мясо не подрумянится равномерно, а лук не станет мягким.

    2. Слейте лишнюю жидкость/жир из сковороды и добавьте софрито, адобо, сазон, тмин, орегано, соль и перец.

    3. Перемешайте и готовьте еще около минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще две минуты или пока чеснок не станет ароматным.

    4.Убавьте огонь до слабо-среднего, затем влейте томатный соус и перемешайте. Доведите соус до слабого кипения, затем выключите огонь и добавьте оливки.

    5. Подавайте с рисом и по желанию украсьте кинзой.

    Примечания

    Варианты хранения : Эту пикадильо можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели в холодильнике.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 494 Всего жиров: 35 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 101 мг Натрия: 2082 мг Углеводов: 11 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 34 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Другие рецепты латиноамериканских блюд

    Ищете другие латиноамериканские рецепты, чтобы попробовать?

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Пикацизм (для родителей) — Humana

    Что такое пикацизм?

    Пикацизм — это расстройство пищевого поведения, при котором человек ест вещи, которые обычно не считаются едой. Маленькие дети часто кладут в рот несъедобные предметы (например, траву или игрушки), потому что им любопытно познавать окружающий мир. Но дети с пикацизмом (PIE-kuh) идут дальше этого. Иногда они едят вещи, которые могут привести к проблемам со здоровьем.

    Каковы признаки и симптомы пикацизма?

    Люди с Пика-жаждем и едят не пищевые предметы, такие как:

    • Dirt
    • глина
    • Rocks
    • Paper
    • ICE
    • Crayons
    • волос
    • Chakes Chips
    • Мел
    • FECES (POOP)

    У детей с пикацизмом могут возникнуть проблемы со здоровьем, в зависимости от того, что они едят.Сюда могут входить:

    Что вызывает пикацизм?

    Врачи точно не знают, что вызывает пикацизм. Но это чаще встречается у людей с:

    • проблемами развития, такими как аутизм или умственная отсталость
    • проблемами психического здоровья, такими как обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР) или шизофрения
    • недоеданием или голодом. Непродовольственные товары могут помочь дать ощущение сытости. Низкий уровень питательных веществ, таких как железо или цинк, может вызвать специфическую тягу к еде.
    • стресс.Пикацизм часто наблюдается у детей, живущих в бедности, или у тех, кто подвергался насилию или пренебрежению.

    Пикацизм в большинстве случаев возникает у детей раннего возраста и беременных женщин. Для детей до 2 лет нормально брать предметы в рот. Таким образом, такое поведение обычно не считается расстройством, если ребенку не исполнилось 2 лет.

    Пикацизм обычно улучшается по мере взросления детей. Но для людей с проблемами развития или психическим здоровьем это все еще может быть проблемой в более позднем возрасте.

    Как диагностируется пикацизм?

    Врачи могут решить, что это пикацизм, если ребенок ест непищевые продукты и:

    • делает это не менее 1 месяца
    • поведение не является нормальным для возраста или стадии развития ребенка
    • у ребенка есть факторы риска для лечения пикацизма, например, нарушения развития

    Врачи также могут:

    Как лечить пикацизм?

    Врачи могут помочь родителям справиться с поведением, связанным с пикацизмом, и остановить его. Например, они могут работать с родителями над тем, как предотвратить получение детьми непродовольственных товаров, которые они едят. Они могут порекомендовать замки с защитой от детей и высокие полки, чтобы предметы были недоступны.

    Некоторым детям с пикацизмом требуется помощь психолога или другого специалиста в области психического здоровья. Если эти методы лечения не работают, врачи также могут прописать лекарства.

    Что еще я должен знать?

    • Если вашему ребенку угрожает пикацизм или вы видите признаки, которые вас беспокоят, поговорите со своим врачом.
    • Если ваш ребенок мог съесть что-то вредное, немедленно обратитесь за медицинской помощью или позвоните в токсикологический отдел по телефону (800) 222-1222.

    Отзыв: Элана Перл Бен-Джозеф, MD

    Дата проверки: ноябрь 2019 г.

    Архив пирога с мушмулой — Eat The Weeds и не только

    Плод созревает от терпкого до очень сладкого

    Любимая мушмула:

    Eriobotryae Japonicae

    Задолго до появления домоседов были домоседы.

    Мушмулы домоседы. Большинство людей, живущих за пределами ареала произрастания мушмулы, обычно никогда не ели свежую мушмулу, довольствуясь консервированными представителями. Мушмула просто плохо путешествует. Они легко мнутся и быстро теряют свою свежесть, как роза, ее дальняя родственница. От дерева до кухни — чуть ли не максимальное расстояние, которое они выдержат. Дерево к животику является лучшим. В штате Флорида говорят, что они могут храниться в холодильнике несколько недель, но, по моему опыту, к тому времени они выглядят как большие куски изюма.

    Сезон мушмулы может длиться от шести до восьми недель. Фото Грина Дина

    Хотя мушмула и называется японской сливой, она не произрастает в Японии и не является сливой. Он чрезвычайно популярен в Японии и выращивается там не менее 1000 лет. Несмотря на название, мушмула на самом деле родом из южного Китая, где на кантонском диалекте ее называют Лух Кват (отсюда мушмула). В переводе это означает «тростниковый апельсин» или «апельсин тростника», или, другими словами, она любит расти там, где она влажная. Это кажется скорее поэтичным, чем правдой, потому что здесь, во Флориде, они растут везде, где птица уронит семя, влажное или сухое, поэтому они натурализовались.Если у вас есть дерево мушмулы, у вас будут десятки мушмулы. Кстати, как минимум четыре разных вида летучих мышей, питающихся фруктами, также делают все возможное, чтобы распространять и удобрять семена мушмулы.

    На мандаринском диалекте мушмула называется «пипа», потому что ее форма напоминает музыкальный инструмент пипа, пузатый, как лютня. В Японии господствовал тот же умонастроение, и мушмула называется Бива, в честь музыкального инструмента такой же формы. Пипа/бива слишком близко для пентатоники или вербальной случайности.

    Мушмула созревает

    Плод мушмулы больше похож на абрикос, чем на сливу.Это один из тех необъяснимых языковых терминов, когда в английском языке мы называем абрикосоподобный фрукт в Японии «сливой», а их сливу —умэ — мы называем японским абрикосом, что не так. Это не имеет особого смысла. Это заставляет задуматься, не были ли переставлены несколько страниц ранней книги по ботанике. Между прочим, кумкват и мушмула ботанически не связаны, но оба имеют старинные китайские названия. Кумкват означает «золотой апельсин».

    Мушмула необычна тем, что цветет осенью или в начале зимы, а плодоносит ранней зимой или весной.Его цветы использовались для изготовления духов в 1950-х годах. Говорят, что качество духов было выдающимся, но выход был низким и коммерчески невыгодным. Некоторые люди страдают головной болью, когда находятся слишком близко к цветущей мушмуле, аромат цветов сладкий и пронзительный.

    Мушмула может цвести осенью или в начале зимы

    Моя мушмула расцветает на Рождество, а ко Дню Святого Валентина или ко Дню Святого Патрика у меня появляются съедобные плоды. Различается. Мушмула была завезена во Флориду в 1867 году, а плоды этого дерева простирались на север вплоть до Южной Каролины.Древесина розовая, твердая, мелкозернистая, среднетяжелая. Он хорош для изготовления линеек и боккенов. Боккены? В японских боевых искусствах тренировочный меч — боккен — часто делали из древесины мушмулы, потому что она была твердой, но в то же время хрупкой, возможно, реалистичной заменой мечей, которые тогда могли быть хрупкими. Легенда гласит, что рана, нанесенная боккеном мушмулы, не заживет, и жертва умрет. Нет сообщений о том, что происходит с ранами, нанесенными линейкой мушмулы в руках старомодного учителя, которых у меня было несколько.

    Из мушмулы можно приготовить мягкое сладкое вино. Фото Грина Дина

    Я посадил свою мушмулу около 15 лет назад, и уже семь лет она плодоносит. По предложению местных экспертов дерево обрезают, чтобы оно напоминало чашу, что увеличивает урожайность до 300 фунтов фруктов в сезон. Сладко-терпкие желтые грушевидные плоды являются признаком зимы или весны, в зависимости от того, какой у вас сорт. Многие рецепты включены ниже, или просто используйте рецепты абрикосов.Ботанически принадлежащая к тому же семейству, что и яблони, груши, персики, нектарины и так далее, научное название мушмулы Eriobotryae japonica  (воздух-и-о-БОТ-ри-э-э-э-э-э-э-э-ПОЛ-И-ку). Japonica означает «Япония», а Eriobotryae — это греческое искажение, читается латинизированным греческим, что означает «шерстяная гроздь винограда». Мушмула растет на толстых пушистых стеблях гроздьями, как виноград. Никто не спорит, что фрукт вкусный. Скользкие семена, однако, другая проблема.

    Как и у многих семечковых растений семейства розовых, семена содержат небольшое количество цианогенетических гликозидов.Это почти так же плохо, как кажется. Другими словами, в кишечнике может образовываться незначительное количество цианида, которое организм может переносить. Он также известен как амигдалин или лаэтрил, также называемый B17, противоречивое средство альтернативной медицины для лечения рака, обычно получаемое из абрикосовых косточек. Все это было бы почти незаметным интересным фактом, если бы все, что мы делали, это выплевывали семена или иногда позволяли проглоченному целому семени идти своим веселым пищевым путем. Но затем есть приправа с семенами, обжаривание семян и, наконец, граппа из мушмулы, которая готовится из семян. Я должен сказать, что граппа из мушмулы домашняя. Я не знаю ни одной коммерческой граппы из мушмулы. Есть некоторые ликеры со вкусом мушмулы, но они имеют совершенно другой вкусовой профиль. На вкус они как мушмула. Граппа из мушмулы не похожа на вкус мушмулы.

    Граппа из мушмулы производится путем замачивания семян мушмулы в водке или зерновом спирте на срок от одного до шести месяцев с последующим добавлением в настой сахарной воды. Чем дольше вы дадите ему настояться, тем темнее и сильнее он станет на вкус. Странно то, что граппа из мушмулы, приготовленная таким образом, имеет очень сильный вишневый вкус и аромат.Граппа из мушмулы ядовита? Это хороший вопрос. Некоторые индейские племена высасывали цианистые гликозиды из семян родственных растений, а затем ели измельченные семена. Если гликозиды можно вымывать водой, то можно было бы подумать, что водка, которая наполовину состоит из воды, вымывает их из семян в водку, а спирт — хороший растворитель. Опять же, это может быть невозможно химически. Если токсин представляет собой масло — кислоту — он может не смешиваться с водой или спиртом. Возможно, химик даст нам знать. Я могу предложить немного граппы из мушмулы для науки.Таким образом, хотя некоторая токсичность в некотором количестве имеет смысл, это неизвестно. Я никогда не видел, чтобы за один раз выпивалось больше четырех унций. Кажется, что на этом уровне это допустимо, производя только ожидаемые эффекты. Я делаю из него две «пятых» в год, и его хватает до следующего сезона. Если вы будете следовать любому из приведенных ниже рецептов граппы из мушмулы и приготовите свой собственный, вы сами по себе: никаких гарантий или обещаний безопасности не предусмотрено. Потребляйте экономно. О, добавление части коры корицы в финальную бутылку граппы придает очень приятный аромат.

    Тем не менее, жареные семена без горечи считаются вкусными — я не уверен, что стал бы их есть, но есть люди, которые, по-видимому, едят — и некоторые люди кладут несколько семян в полость цыпленка перед жаркой, чтобы придать приятный аромат. Говорят, что жареные семена в измельченном виде являются хорошей заменой кофе. (Думаю, я пропущу это по двум причинам: во-первых, спорная безопасность семян. Во-вторых, каждый разбавитель или заменитель кофе с семенами, который я когда-либо пробовал, ужасен, включая королеву заменителей, жареные молотые семена хурмы. .)

    Помимо амигдалина, семена также содержат липиды, стерол, b-ситостерол, триглицериды, стероэфиры, диглицериды и сложные липиды; и жирные кислоты, в основном линолевая, пальмитиновая, линоленовая и олеиновая. Амигдалин есть и в кожуре плодов, но незначительно. В листьях есть смесь тритерпенов, а также дубильные вещества, кроме того, есть следы мышьяка. (Мышьяк и старая мушмула?) Молодые листья содержат сапонин. Листья и семена также используются в китайской медицине, как и плоды, содержащие витамины А, В и С.Мушмула до сих пор остается одним из самых популярных средств от кашля на Востоке и входит в состав многих запатентованных лекарств.

    Еще одно предупреждение: не ешьте зеленую, сырую мушмулу. У них ужасный вкус, и есть один зарегистрированный случай, когда пятилетний ребенок одурел на два часа. Пирог из мушмулы с зеленоватыми, не совсем спелыми фруктами, правда, якобы по вкусу напоминает вишневый пирог….

    Рецепты:

    Граппа из мушмулы

    Замочите от одного до двух литров чистых цельных семян мушмулы в герметичной банке с литром водки на срок от одного до шести месяцев.По истечении времени замачивания слейте ароматизированную водку и разделите ее поровну между двумя пятыми бутылками. На плите создайте сахарную воду, смешав равные части сахара и воды. Нагревать, пока сахар не растворится. Долейте каждую пятую часть сахарной водой. Если вы хотите, чтобы напиток был менее сладким, используйте меньше сахара или больше водки.

     

    Вино из мушмулы

    4 фунта свежей мушмулы

    2 фунта сахарного песка

    1 чайная ложка смеси кислот

    1 галлон воды

    1 измельченная таблетка Campden

    1/2 ч. л. пектинового фермента

    1/2 ч. л. виноградного танина

    винные дрожжи и питательные вещества

    Вымойте фрукты и удалите семена.Фрукты мелко или крупно измельчить в блендере. Налейте фрукты на половину сахара, измельченную таблетку Campden, танин, питательное вещество для дрожжей и достаточное количество воды, чтобы в общей сложности один галлон в первичном растворе, хорошо помешивая, чтобы растворить сахар. Накрыть тканью. Через 12 часов добавляют пектиновый фермент и восстанавливают. Еще через 12 часов добавить винные дрожжи и восстановить. Ежедневно перемешивайте, добавляя половину оставшегося сахара через три дня. Бродить на мезге еще четыре дня, ежедневно помешивая. Процедите через нейлоновый мешочек для желе и хорошо отожмите, чтобы получить сок.Высыпьте оставшийся сахар в сок, сок во вторичный и установите гидрозатвор. Через 30 дней слейте жидкость с осадка в чистый вторичный фильтр, доливая по мере необходимости. Повторяйте переливание каждые 30 дней, пока вино не станет прозрачным (3-4 дополнительных переливания). Еще раз перемешайте и попробуйте. Если вас устраивает сладость, разлейте вино по бутылкам. Если слишком сухо, добавьте стабилизатор и подсластите по вкусу, добавив до 1/4 стакана сахара, растворенного в 1/4 стакана воды. Возраст

     

    Второй рецепт граппы из мушмулы из интернета.

    Высушите 200 г семян мушмулы на солнце в течение недели.Положите в бутылку 400 г зернового спирта, кусочек цедры лимона и кусочек стручка ванили. Держите на солнце в течение 1 месяца, время от времени встряхивая. Из 300 г сахара и 300 г воды приготовить сироп. Вскипятить, затем, когда остынет, смешать со спиртом, процедить и разлить по бутылкам. Держите сезон по крайней мере за два месяца до употребления.

    А, Варенье из мушмулы

    1 кг мушмулы, семена удалены, но плоды не очищены от кожуры

    200 мл воды

    Мелко натертая цедра и сок 2 лимонов

    Варить фрукты в воде до мягкости.хорошо размять или пропустить через блендер. добавить сок и цедру и сахар; кипятить быстро, пока немного наборы на холодном блюдце. Бутылка и печать.

    Еще Варенье из мушмулы

    Вымойте, удалите семена и соцветия из цельных спелых плодов. Пройдите через измельчитель и измерьте мякоть. Чуть-чуть залить холодной водой. Варить до мягкости и темно-красного цвета. Добавьте 3/4 стакана сахара на 1 стакан мякоти мушмулы. Варить до густоты, постоянно помешивая. Разлить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Лучше всего варить небольшими порциями не более 5 стаканов фруктовой мякоти в одном котле.

    Желе из мушмулы

    С пектином

    5 фунтов. спелая мушмула

    1 стакан воды

    1/2 стакана лимонного сока 1 упаковка пектина

    5-1/2 стакана сахара

    Соберите мушмулу в полном размере. Промойте, удалите семена и кончики цветков. Чуть-чуть залить холодной водой. Варите под крышкой 15 минут. Медленно готовьте, пока мякоть не станет очень мягкой. Процедить сок через желейный мешочек. Отмерьте 3-1/2 чашки сока мушмулы и лимонного сока в большом чайнике. если требуется больше сока, заполните последнюю чашку или часть чашки водой.Добавьте пектин. Размешайте как следует. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Продолжайте помешивать и доведите до полного кипения. Варить ровно 2 минуты. Снять с огня и дать утихнуть кипению. Тщательно пролистайте. Разлейте в горячие стерилизованные стаканы для желе, оставив 1/2-дюймовое пространство сверху, чтобы сразу же покрыть его расплавленным парафином. (Или разлить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.)

    Желе из мушмулы

    Без добавления пектина

    Соберите мушмулу в полном размере.Промойте, удалите семена и кончики цветков. Чуть-чуть залить холодной водой. Готовьте медленно, пока мякоть не станет очень мягкой. Процедить через желейный мешочек. Слейте воду и варите, пока сок не станет густым, затем добавьте равное количество сахара. Быстро уварить до состояния желе. Разлейте в стерилизованные стаканы для желе, оставив 1/2-дюймовое пространство сверху, чтобы сразу покрыть расплавленным парафином. (Или разлить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.)

     

    Пряная мушмула

    На три пинты сладких солений промойте три фунта твердой мушмулы и удалите стебли и цветки; не очищайте их.Бросьте их в сироп для маринования, указанный ниже, и варите до мягкости. Уберите фрукты. Разлейте оставшийся сироп по стерилизованным банкам. Залейте почти доверху горячим сиропом и сразу же закатайте.

    3 стакана сахара

    1-1/2 стакана воды

    1-1/2 стакана яблочного уксуса

    1 столовая ложка цельной гвоздики

    1 столовая ложка цельного душистого перца

    2-дюймовая палочка корицы

    Смешайте сахар, воду и уксус в большом чайнике. Свободно завяжите специи в марле и добавьте.Кипятить 10 минут. Положите фрукты и варите на медленном огне до мягкости. Этот сироп можно использовать для абрикосов, персиков, груш, яблок, крабовых яблок, слив, мушмулы и кумката

     

    Чатни из мушмулы

    Используйте рецепт чатни из киви, но вместо киви

    замените очищенную и очищенную от семян мушмулу.

     

    Бланшированная мушмула

    Чтобы очистить мушмулу для соуса и фруктовой чашки, бланшируйте, залив мушмулу кипятком до покрытия. Добавьте 1/4 стакана лимонного сока на каждый литр воды.Варить на медленном огне около 5 минут, пока кожица не станет мягкой. Слейте и сохраните жидкость. Остудить, очистить, разрезать пополам и очистить от семян мушмулу (удалить семена).

     

    Соус из мушмулы для мороженого

    Смешайте две чашки сока бланшированной мушмулы с двумя чашками сахара. (см. Бланширование выше) Доведите до кипения, варите на среднем огне, пока сироп не будет крутить двухдюймовую нить, когда капает с ложки (от 230 до 234 градусов по Фаренгейту на термометре для конфет), около 20 минут. Охладить полностью. Добавьте две чашки очищенной, разрезанной пополам и очищенной от семян мушмулы.Охладите, затем подавайте с мороженым. Получается около трех чашек соуса.

     

    Сахарная и пряная мушмула

    Фрукты без косточек (если хотите, без кожуры) посыпать сахарным песком. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и корицей и положите в полость. Сверху украсьте нарезанным кусочком клубники.

     

    ЗАПИСКА В БЛОГЕ: Я приготовила следующий пирог без семечек, и он довольно вкусный.

    Пирог с мушмулой

    8 чашек мушмулы

    1/2 стакана воды

    1 стакан сахара

    3 столовые ложки муки

    1/4 чайной ложки соли

    1/8 чайной ложки имбиря

    1/8 чайной ложки душистого перца

    Тесто для двойного коржа

    Очистите, вымойте и нарежьте мушмулу, оставив несколько семян для вкуса (когда пирог выпекается, семена на вкус почти как орехи и действительно очень вкусны).Варить мушмулу в воде под крышкой около 10 минут или почти до мягкости.

    Смешайте сахар, муку, соль, имбирь и душистый перец. Вмешайте мушмулу. Варить, помешивая, до загустения. Снимите с огня и остудите.

    Вылить в форму для пирога с нижней корочкой. Накройте верхним коржом и наколите вилкой или сделайте несколько надрезов в верхнем корже, чтобы во время выпекания мог выходить пар.

    Выпекайте при 450°F в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 350°F еще на 45 минут.

    Охладить и подавать.. С ванильным мороженым и легким ромовым соусом..

    ________________________________________________________________________________

    Следующие рецепты исходят от Мариан Ван Атта, которую я знал в начале 80-х. У нее была газетная колонка под названием «Жизнь за счет земли». Она выглядела доморощенной и возвращалась к природе задолго до того, как она стала шикарной, дородной мамой-природой. У нее есть книга, также доступная на Amazon: «Экзотические продукты, руководство по кухне и саду». Вот ссылка: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1561642150/californirarefru

     

    Приправа из свежей мушмулы

    1 чашка мушмулы, разрезанной пополам и очищенной от семян

    2 или 3 каламондина (четвертинки и семена)

    1/4 стакана меда

    1 столовая ложка лимонного сока

    1/2 стакана изюма

    Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите в течение минуты или около того. Положите в банку с крышкой и храните в холодильнике. Продлится минимум неделю.

     

    Пирог с мушмулой Марты

    3 чашки мушмулы, очищенной от семян и нарезанной ломтиками

    3/4 стакана сахара, меньше, если фрукты очень спелые

    2 столовые ложки муки.

    Смешать мушмулу, сахар и муку. Положите в неиспеченный 9-дюймовый корж пирога. Накрыть верхней корочкой и сделать надрезы для выхода пара. Банку при 400 градусах на 10 минут. Уменьшить до 350 градусов. Выпекайте, пока корочка не подрумянится, еще около 35 минут.

     

    Вы также можете сушить мушмулу. Разрезать пополам, удалить семена, проколоть кожуру вилкой, подсушить.

     

    Пищевая ценность мушмулы на 100 г съедобной порции

    Калорий 168

    Белок 1,4 г

    Жир 0.7 г

    Углеводы 43,3 г

    Кальций 70 мг

    Фосфор 126 мг

    Железо 1,4 мг

    Калий 1216 мг

    Витамин А 2340 МЕ

    Аскорбиновая кислота 3 мг

     

    Подробный профиль растений Грина Дина

    ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

    Вечнозеленый крупный кустарник или небольшое деревце, округлая крона, короткий ствол, молодые пушистые побеги. Листья очередные, простые, 10-25 см длиной, темно-зеленые, жесткие, кожистые, по краю зубчатые, снизу бархатисто-волосистые.

    ВРЕМЯ ГОДА:

    Сорта разные, некоторые плоды весной, некоторые плоды поздним летом или осенью.

    ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА:

    Любит тепло и солнце, выживает при поливе. Натурализован во многих областях.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Желтые фрукты в сыром или вареном виде, семена можно использовать для приготовления ликера со вкусом вишни.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.